Το πέρκα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα ψάρια αρπακτικών σε γλυκά νερά ρωσικά σώματα νερού, τα οποία αποτελούν μέρος της οικογένειας των πέρκα και της ομάδας κοτσάνι. Αυτή η λωρίδα που ζει στα κοπάδια είναι πολύ άπληστη: μπορεί να φάει σχεδόν οτιδήποτε έρχεται, όπως και ο κανιβαλισμός.

Επίσης, η πέρκα είναι ένα δημοφιλές αντικείμενο της ερασιτεχνικής αλιείας. Σχετικά με τις συνήθειες αυτού του ψαριού, την περιγραφή της πέρκα, τα πρότυπα συμπεριφοράς, τη διατροφή και την αλιεία στην κοτσάνι που διαβάζεται σε αυτό το άρθρο.

Περιγραφή του κουρκού

Το πέρκα είναι αδύνατο να μην γνωρίζει, επειδή έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά και μια αξέχαστη εμφάνιση.

Εμφάνιση

Το σώμα αυτού του ψαριού είναι συμπιεσμένο από τις πλευρές. Είναι αρκετά ψηλό και καλύπτεται με κλίμακες. Τα μεγάλα άτομα της πέρκα του ποταμού έχουν μια πλάτη με στροφές και ένα μεγάλο κεφάλι.

Τα ριγωτά ψάρια έχουν αιχμηρές ακίδες και ακανθώδεις ακτίνες των πτερυγίων, τα πίδακα των οποίων είναι εξαιρετικά οδυνηρά.

Το χρώμα της πέρκας εξαρτάται άμεσα από το νερό στο οποίο κατοικούν. Έτσι, τα κούρνια, κοινά σε διαφανές νερό, είναι ελαφρύτερα από τους ομολόγους τους, που ζουν σε δασικές λίμνες με σκούρο νερό. Και τα πέρκα άτομα που ζουν σε δεξαμενές με πολύ όξινες αντιδράσεις νερού έχουν συνήθως ένα κίτρινο-λευκό χρώμα.

Στις πλευρές αυτού του ψαριού υπάρχουν χαρακτηριστικές, ευρείες μαύρες γραμμές που διαπερνούν το σώμα. Συνήθως τέτοιες ζώνες κυμαίνονται από πέντε έως εννέα.

Τα μάτια της πέρκας είναι πορτοκαλί, τα πτερύγια είναι κόκκινα, με εξαίρεση την ραχιαία (λιγότερο φωτεινή: γκρι και κίτρινο-πρασινωπή).

Κατά κανόνα, η πέρκα μεγαλώνει εξαιρετικά αργά και πολύ σπάνια μπορεί να φτάσει σε μάζα που δεν υπερβαίνει τα τέσσερα έως πέντε κιλά. Τέτοια δείγματα, κατά κανόνα, ζουν στο κάτω μέρος και διαβάζονται ως τρόπαια.

Συνήθως οι αλιείς διακρίνουν τα ακόλουθα είδη πέρκα ποταμού:

Πώς να πιάσετε περισσότερα ψάρια;

• minke ρηχά νερά που φθάνει μια μάζα μέχρι 150 γραμμάρια. Του αρέσει να κρύβεται σε καλάμια καλαμιού. κοντά στην ακτή.
• ζιζάνια που ζει στα βαθιά νερά και τις βαθιές τρύπες των δεξαμενών. Ανάμεσα σε αυτές τις "φάλαινες" και μπορείτε να βρείτε ένα παράδειγμα τρόπαιο.

Habitat

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα ψάρια αυτά είναι πολύ συνηθισμένα. Η πέρκα γλυκού νερού μπορεί να βρεθεί σε διάφορους ποταμούς, μικρούς και μεγάλους, καθώς και σε στάσιμα και ρέοντα ύδατα.

Το πέρκα ζει σε ρηχά νερά, σε άλγη, καλαμιές κοντά στην ακτή, σε τρύπες, σε κοίλες εκτάσεις, αλλά και σε χώρους όπου οι θάμνοι και τα δέντρα κλίνουν πάνω από την επιφάνεια του νερού.

Αυτό το σχολείο ψάρι έχει μια συνήθεια να κινούνται σε μια λίμνη σε μεγάλες αποστάσεις όταν καταδιώκουν ένα θήραμα.

Χωρίς αναπαραγωγή

Κατά κανόνα, το ψάρι φθάνει στη σεξουαλική ηλικία κατά το τρίτο έτος της ζωής του, όταν το μήκος του σώματος του φτάνει τα δέκα εκατοστά.

Σε διαφορετικές περιοχές της χώρας μας, η περίοδος ωοτοκίας περικάρπας είναι διαφορετική. Έτσι, στις νότιες περιοχές εμφανίζεται στο τέλος του χειμώνα, και στις περιοχές των μέσων μαλλιών της Ρωσίας - στα μέσα της άνοιξης. Στο βορρά, η πέρκα αρχίζει να αναβιώνει τον Μάιο.

Χαρακτηριστικά συμπεριφοράς

Η πέρκα είναι άτσαρη και μπορεί να σκαρφαλώνει σε σχεδόν όλα όσα συναντάει στο δρόμο της.

Πρόκειται για ένα σχολικό ψάρι, το οποίο προτιμά να παραμείνει σε ρηχά νερά και σε κατάφυτες περιοχές υδάτινων σωμάτων ή σε πισίνες και βαθιούς κολπίσκους, όπου υπάρχουν πολλοί βράχοι.

Το πέρκα είναι συνήθως πιο ενεργό το πρωί και το βράδυ και είναι πολύ κινητό.

Τι τρώει ο πέρκα;

Η δίαιτα για τα πέρκα περιλαμβάνει:

Έχοντας πιάσει 237 κιλά ψαριών, οι λαθροθήρες δεν υπέστησαν τιμωρία!

Κατά τη διάρκεια της ανάκρισης, οι κρατούμενοι ψαράδες αποκάλυψαν το όνομα του μυστικού δολώματος.

• ζωοπλαγκτόν,
• προνύμφες εντόμων,
• σκουλήκια
• οστρακοειδή,
• άλλα ιπποειδή,
• μικρά ψάρια και νεαρά ζώα.

Σε γενικές γραμμές, η πέρκα είναι ένα από τα πιο άγρια ​​και αδιάκριτα στην κατανάλωση αρπακτικών ψαριών. Μπορεί να φάει τα πάντα στη λίμνη που κινείται.

Τα τηγανητά πέρκα που έχουν μόλις βγει από το σπέρμα τρέφονται με έντομα και μικρά καρκινοειδή στο κάτω μέρος.

Ομαδοποιητές, οι οποίοι μεγάλωσαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, κυνηγούν κοντά στην ακτή για μικρούς αντιπροσώπους άλλων ειδών ψαριών: τον ανώτερο μίσχο ή το ράγκο.

Με τη σειρά τους, οι ενήλικες προτιμούν να κυνηγούν για το stickleback, ή minnow, επίσης. gobies, ruffs, ζοφερή. Συχνά, η νεαρή πέρκα, η λευκή τσιπούρα ή ο κυπρίνος του σταυρού, καθώς και οι βατράχοι και οι καραβίδες είναι το θήραμα της μεγάλης πέρκας.

Επίσης, μερικές φορές στο στομάχι αυτού του ψαριού είναι πέτρες και άλγη. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι χρειάζονται πέρκα για να βελτιώσουν τη διαδικασία της πέψης.

Ψάρεμα σε πέρκα γλυκού νερού σε ποτάμια και λίμνες

Τα καλύτερα μέρη για να πιάσετε

Αυτό το ψάρι θα πρέπει να αναζητηθεί κοντά στα πλημμυρισμένα δέντρα, στα κούτσουρα που βρίσκονται στο κάτω μέρος, καθώς και στις μεγάλες πέτρες, στις πισίνες και τις λάκκους. Επίσης, η πέρκα αγαπά τα μέρη όπου υπάρχει άφθονη βλάστηση, όπου υπάρχουν φράγματα ή πεζόδρομοι.

Κατά κανόνα, δεν είναι δύσκολο να βρεθεί μια πέρκα. Έτσι, κατά τη διάρκεια του χειμώνα αλιείας μπορείτε να παρατηρήσετε πώς το σχολείο αυτού του ψαριού ματιά στο mormyshka. Το καλοκαίρι βόλτα ένα τηγάνι έτσι ώστε να πηδά έξω από το νερό. Επιπλέον, ο τόπος όπου βρίσκονται τα κούρνια μπορεί να προκληθεί από την παρουσία γλάρου.

Η πέρκα μπορεί επίσης να βρεθεί αρκετά γρήγορα με τη βοήθεια ενός ηχόμετρου ηχώ.

Αντιμετώπιση, δόλωμα, δόλωμα

Ποια αντιμετώπιση, δόλωμα και δόλωμα θα βοηθήσουν τον ψαρά στην αναζήτηση "λωρίδων"; Παρουσιάζουμε μια σύντομη επισκόπηση.

Το χειμώνα για την τακτοποίηση φιγούρα περικάρπιο:

• mormyshkas (για παράδειγμα: διάβολοι, uralochki, κατσίκες, νύμφες και άλλοι,
• κλώστες,
• εξισορροπητές,
• τα χειμερινά εργαλεία πλωτήρα.

Το καλοκαίρι, το χειμώνα, το φθινόπωρο, σε ανοιχτό νερό είναι καλύτερο να πιάσουμε με τη βοήθεια:

• περιστροφή
• "Gum",
• ράβδοι πλωτής αλιείας
• τροφοδότη
• κάτω ράβδους αλιείας.

Το μπακαλιάρο αλιεύει τα ψάρια, για παράδειγμα:

• τα τηγανητά (για παράδειγμα, παχιά ή άλλα ψάρια),
• κρέας ψαριών.

Ωστόσο, μπορείτε να το πιάσετε με τη βοήθεια της συνεχούς αλιείας:

• σε κεφάλια jig,
• μια ποικιλία από μαλακό δόλωμα σιλικόνης,
• κλώστες,
• wobblers
• εξισορροπητές.

Δεδομένου ότι το δόλωμα το καλοκαίρι θα προσεγγίσει τέλεια:

Το χειμώνα, σύμφωνα με τους ψαράδες, ένα "σάντουιτς" που έχει φτιαχτεί από σκώληκα αίματος και προνύμφες σκωληκοειδούς είναι κατάλληλο για τη σύλληψη της πέρκας.

Prikormki, σύμφωνα με τους αλιείς, ταιριάζουν διαφορετικά, συμπεριλαμβανομένων κροτίδες, όπου μπορείτε να προσθέσετε γεύση.

Και ορισμένοι αλιείς-τεχνίτες κατά τη διάρκεια του χειμώνα αλιείας το χειμώνα για να προσελκύσει "ρίγες" κάνουν τη λεγόμενη "τηλεόραση". Τρέχουν ζωντανά τηγανητά σε ένα δοχείο 800 γραμμαρίων, πάνω στο οποίο βάζουν ένα καπάκι. Ένα καλώδιο διέρχεται από την οπή και συνδέεται με ένα LED ή ένα μικρό λαμπτήρα. Για να σφραγιστεί η διασταύρωση, χρησιμοποιείται πλαστελίνη και χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας μία μπαταρία μεγέθους "Α" στρογγυλής διατομής.

Το σύρμα της τράπεζας πέφτει στο κάτω μέρος, ανάβει το φως. Βλέποντας το φως και το τηγανίζουμε από μακριά, ο επιτιθέμενος κολυμπάει και προσπαθεί να επιτεθεί, δεν μπορεί να πάρει το τηγανιτό, αρχίζει να εξανεμίζεται και ανυπόμονα βυθίζεται στο δόλωμα κουταβιού που προσφέρεται σε αυτόν από τον ψαρά ή στο mormyshka.

Τώρα μόνο δαγκώνω!

Αυτός ο κυπρίνος αλιεύτηκε με ένα ενεργοποιητή τσίμπημα. Τώρα ποτέ δεν επιστρέφουν στο σπίτι χωρίς ψάρι! Ήρθε η ώρα να εγγυηθείτε τα αλιεύματά σας. Το καλύτερο έτος ενεργοποίησης του ενεργοποιητή! Κατασκευάζεται στην Ιταλία.

http://bolshoyulov.ru/okun-opisanie-racion-pitaniya-rybalka/

Πέρκα

Τα ψάρια περικάρπιων ανήκουν στην οικογένεια των πέρκα, στη διεθνή ταξινόμηση που ονομάζεται Perca fluviatilis. Το σώμα της κόγχης σε ύψος είναι το 1/3 του μήκους του σώματος και επομένως φαίνεται μαζικό, ειδικά για μεγάλα άτομα, αλλά ταυτόχρονα συμπιέζεται και από τις δύο πλευρές. Τα μεγάλα ψάρια έχουν ένα χτύπημα στις πλάτες τους.

Χρώμα σώματος

Το ψαράκι είναι δύσκολο να συγχέεται με οποιοδήποτε άλλο ψάρι εξαιτίας του έντονου χρώματος του. Το χρώμα του σώματος εξαρτάται από τον οικότοπο των ψαριών. Το πίσω μέρος της πέρκας έχει σκούρο πράσινο χρώμα και σε μερικές περιπτώσεις είναι κοντά στο μαύρο χρώμα, οι πλευρές είναι ελαφρύτερες από αρκετούς τόνους και έχουν πρασινοκίτρινες αποχρώσεις με σκοτεινές εγκάρσιες λωρίδες σε όλο το σώμα. Ο αριθμός των ζωνών εξαρτάται από τις συνθήκες των ορνιθών και κυμαίνεται από 5 έως 9. Η κοιλιά είναι ελαφριά με κίτρινη απόχρωση. Ο συνδυασμός των διαφόρων χρωμάτων και των αποχρώσεών τους, εκτός από τα πορτοκαλί μάτια, δίνει στην κοτσάνι μια ιδιαίτερη εμφάνιση, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο ψάρι.

Οι ανοιχτές δεξαμενές με καθαρό, φωτεινό νερό και αμμώδη βάση κάνουν το χρώμα του φωτός της κόγχης, οι λωρίδες στις πλευρές του γίνονται θολές και διακριτικές. Οι κλειστές δεξαμενές με ένα λασπώδες, οδυνηρό πυθμένα, όπου το μικρό φως διεισδύει κάτω από τη στήλη νερού, κάνουν το χρώμα της κόγχης σκοτεινό με έντονες λωρίδες στις πλευρές και μια ελαφριά κοιλιά. Με την αύξηση του μεγέθους των ψαριών σε τέτοια συστήματα νερού, το χρώμα τους μπορεί να προσεγγίσει γκριζωπό-μαύρους τόνους.

Σε νεαρά άτομα, τέτοιες αντιθέσεις στον χρωματισμό δεν είναι πολύ αισθητές, αλλά με την ηλικία τους εμφανίζονται πλήρως. Επίσης, κατά την αναπαραγωγή, το χρώμα της πέρκας γίνεται κορεσμένο.

Κλίμακες

Κλίμακα πέρκα δεν είναι πολύ μεγάλη, αλλά πολύ συχνά βρίσκεται στο σώμα των ψαριών, λόγω του τι είναι πολύ πυκνό. Στη μακρύτερη πλευρά είναι 54-68 κλίμακες

Ραχιαία πτερύγια

Στο πίσω μέρος της κόγχης κοντά το ένα στο άλλο είναι δύο πτερύγια. Το πρώτο πτερύγιο από το κεφάλι είναι μεγαλύτερο και μεγαλύτερο από το άλλο · έχει ένα γκρι-πράσινο χρώμα με ένα μαύρο σημείο, το οποίο είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του τύπου ψαριού - πέρκα. Το πτερύγιο αποτελείται από 13-16 οστικές διαδικασίες με ακτίνες, όλες σκληρές και αιχμηρές, σε αντίθεση με το δεύτερο ραχιαίο πτερύγιο. Αποτελείται από 12-15 ακτίνες, εκ των οποίων μόνο 1-2 είναι συμπαγείς, οι υπόλοιποι είναι μαλακοί.

Θωρακικά και πρωκτικά πτερύγια

Τα θωρακικά πτερύγια της κόγχης είναι φωτεινά σε σύγκριση με το ραχιαίο, τα θωρακικά πτερύγια είναι κίτρινα και τα πρωκτικά πτερύγια είναι κόκκινα-κίτρινα, αποτελούμενα από 8-10 ακτινικές διεργασίες, εκ των οποίων 1-2 είναι φλύκταινες.

Κεφάλι και δόντια

Το κεφάλι μιας πέρκας είναι μεσαίου μεγέθους, αν όχι μικρού, σε σύγκριση με το σώμα. Στο στόμα σε αρκετές σειρές, τα δόντια των τριχών βρίσκονται στον ουρανό και η ίδια η σιαγόνα, πέφτοντας στο στόμα της πέρκας, το θύμα δεν έχει ουσιαστικά καμία πιθανότητα διαφυγής. Και οι αιχμές στα καλύμματα των βράχων χρησιμεύουν ως προστασία από τους θηρευτές, που έχουν πιάσει αυτό το ψάρι τουλάχιστον μία φορά, ξέρουν πόσο αιχμηρές είναι και μπορούν να αφήσουν εύκολα μια βαθιά τομή στο δέρμα.

Γενική περιγραφή του πέρκα

Το πέρκα μπορεί να αποδοθεί σε καθιστικά ψάρια, όλες οι κινήσεις εμφανίζονται μέσα στη δεξαμενή στην οποία ζει. Το καλοκαίρι, οι μεσαίου και μικρού μεγέθους ομίλους συγκεντρώνονται σε κοπάδια και ξοδεύουν τον μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους σε ρηχά νερά, στις εκροές, δηλαδή σε ήσυχα μέρη. Πιο κοντά στο χειμώνα, τα κοπάδια πέρκα κινούνται στα βάθη αναζητώντας φαγητό ακολουθώντας ένα άλλο ψάρι, σπεύδοντας εκεί για το χειμώνα. Όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο πιο βαθιά γίνεται το χειμώνα σε πισίνες και κοιλώματα.

Προκειμένου να απαντηθεί η ερώτηση: Πόσο μεγάλη είναι η επίτευξη ενός ιχθύος από ένα κοτσάνι, είναι να καταλάβουμε ότι υπάρχουν δύο υποείδη πέρκα στις δεξαμενές της περιοχής της Ουράλ:

Χλοοτάπητα ή όπως ονομάζεται επίσης μικρό πέρκα - σιγά-σιγά αυξάνεται. Από το όνομα είναι ξεκάθαρο ότι αναπτύσσεται αργά και το τρίτο έτος ζωής ζυγίζει όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια, αλλά παρά το μέγεθός του είναι ώριμο και ικανό για αναπαραγωγή. Το μέγιστο βάρος αυτής της πέρκας υποείδος δεν υπερβαίνει τα 70 γραμμάρια.

Το λαβράκι της θάλασσας, αντίθετα, εξελίσσεται ταχύτατα σε μέγεθος, γι 'αυτό ονομάζεται ταχέως αναπτυσσόμενο. Το χρώμα αυτού του είδους είναι πιο σκούρο και οι ρυθμοί ανάπτυξης καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες των οικοτόπων στη δεξαμενή, την καθαρότητα του νερού, την προσφορά τροφίμων και τη διαθεσιμότητα των κατάλληλων θέσεων για να ζήσουν. Μια τέτοια πέρκα ζει στα ανοικτά τμήματα της δεξαμενής και φτάνει το βάρος των 80-100 γραμμαρίων κατά το τρίτο έτος της ζωής, τα επόμενα χρόνια η αύξηση βάρους κυμαίνεται από 50 έως 80 γραμμάρια ανάλογα με την παροχή τροφίμων.

Μέσος όρος και οι πιο κοινές μεγέθη πέρκα στην Ural περιοχή των 150-300 γραμμαρίων, ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις έως 3 kg και 50 cm μήκος στην πιθανότητα της σύλληψης μεγάλων μπάσο τρόπαιο είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι σε μεγάλες λίμνες, όπως :. Baikal, Onega, στην τελευταία Chudskoe Η πέρκα είχε παγιδευτεί σε 4,8 κιλά και 54 εκατοστά. Παρά το μεγάλο βάρος της, δεν έχουν μεγάλη διάρκεια λόγω του γεγονότος ότι η πέρκα μεγαλώνει προς τα πάνω και φτάνει τα 27 cm σχηματίζοντας έντονη καμπή. Η διάρκεια ζωής αυτών των γιγάντων δεν υπερβαίνει τα 15-18 χρόνια, ωστόσο, είναι γνωστή η περίπτωση της αλίευσης 24 ετών.

Η ικανότητα αναπαραγωγής του κυνηγετικού αρπακτικού αποκτά 2-3 χρόνια σε αρσενικά και 3-4 χρόνια σε θηλυκά. Η αναπαραγωγή των μπακαλιάρων γίνεται στα τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου, όταν η θερμοκρασία του νερού φτάνει τους 7-15 μοίρες, συνήθως αμέσως μετά την αναπαραγωγή του ράμφους. Ο κύριος παράγοντας για την ωοτοκία είναι ο συντελεστής θερμοκρασίας του νερού. Στις βόρειες περιοχές, η περίοδος ωοτοκίας είναι αργότερα τον Μάιο - Ιούνιο, και στις νότιες, νωρίτερα από τον Φεβρουάριο - Απρίλιο, μόλις το νερό θερμαίνεται έως + 8 μοίρες.

Το χαβιάρι εναποτίθεται στη σέσουλα, σε πέτρες και σε άλλη βλάστηση, ή απλά στον πυθμένα της δεξαμενής. Το χαβιάρι της περγκίδας έχει μια ζελατινώδη μορφή με τη μορφή ενός σωλήνα με κυτταρική δομή, στην κάθε άκρη του οποίου υπάρχουν 2-3 αυγά. Το μέγεθος των αυγών δεν υπερβαίνει τα 4 mm σε διάμετρο και το περιεχόμενο του αυγού είναι πτώση λίπους.

Ο συμπλέκτης χάμπουργκερ μοιάζει με μια κορδέλα δαντέλλα, το μέγεθος της οποίας εξαρτάται από την ηλικία της γυναίκας και μπορεί να κυμαίνεται από 12 cm σε μικρά άτομα έως ένα μέτρο σε μήκος και ακόμη περισσότερο.

Με την πάροδο του χρόνου, η πέρκα μπορεί να κάνει διάφορα συμπλέγματα διαφορετικών μεγεθών σε διαφορετικά μέρη. Η πέρκα δημιουργείται μία φορά το χρόνο. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, μπορεί να μεταναστεύσει, αλλά μόνο ελαφρώς, για παράδειγμα, εάν η δεξαμενή είναι μεγάλη, τα ψάρια μπορούν να μετακινηθούν από μια τράπεζα στην άλλη ή να κατέβουν από το κρεβάτι του ποταμού στην πηγή.

Κατά την εκκόλαψη από τα αυγά, το τηγάνισμα τρέφονται με το πλαγκτόν, μετά το οποίο, καθώς μεγαλώνουν, μετατρέπονται σε μικρούς ασπόνδυλους κάτοικους υδάτινων σωμάτων και στη συνέχεια να τροφοδοτούν με μικρά ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των κοριτσιών τους.

Η πέρκα του οικοτόπου εξαρτάται από τη δεξαμενή στην οποία ζει. Οι περισσότεροι της ζωής του πέρασε δεν απέχει πολύ από το κάτω μέρος σε ένα μικρό χόρτο, μικρούς θάμνους, κοντά στα τεχνητά ή φυσικά εμπόδια (πέτρες, σωρούς, γέφυρες, κλπ) δεν είναι αρκετός χρόνος αρπακτικό ξοδεύει σε κοίτες των ποταμών, όπου πολλά ζωοτροφών. Τα κοπάδια μικρής πέρκας βρίσκονται στα χωματερά σε μέρη όπου σημειώνεται απότομη αύξηση του βάθους.

Η ταχεία ροή στα ποτάμια δεν είναι για την πέρκα, τα ρυάκια και οι αμμοθίνες δεν τους αρέσει το ριγμένο αρπακτικό. Σε δεξαμενές με στάσιμο νερό, λίμνες, λίμνες, το είδος αυτό ψαριών διατηρείται σε κοπάδια ατόμων ίδιου μεγέθους δίπλα στη βλάστηση. Στα ρηχά φύλλα για φαγητό για να φάει μικρά τηγανητά ή μικρά ασπόνδυλα.

Η εποχή του χρόνου κάνει τις δικές του προσαρμογές στο βιότοπο της πέρκας. Με την έναρξη του φθινοπώρου και την ψύξη κοπάδια νερό κουρνιάζουν τηγανίζουμε πάει στο βάθος του πυθμένα των ακτίνων χώρου, σε χώρους μεγαλώνει λίγη βλάστηση που κρύβουν τα ψάρια ειδών γόνου κυπρίνου που εξυπηρετούν πηγή τροφής για τα αρπακτικά ζώα, τρώγοντας ότι, πέρκα κερδίζοντας αποθέματα λίπους για το χειμώνα. Είναι κατά την περίοδο του φθινοπώρου το φαινόμενο ενός "βραστήρα κουτάλι" μπορεί να δει πιο συχνά.

Αυτό συμβαίνει όταν ένας μεγάλος αριθμός κουτσών περιβάλλει ένα κοπάδι από τηγανητό και τον αναγκάζει να ανεβαίνει στην επιφάνεια, όπου οργανώνει την γιορτή του. Μερικές φορές τα ίδια τα μικρά ψάρια ανεβαίνουν στα ανώτερα στρώματα για να κολυμπήσουν στον ήλιο πριν από το χειμώνα, το οποίο χρησιμεύει επίσης ως θήραμα για τον αρπακτικό.

Η βάση του σπόρου της περγκούρδας αποτελείται από μεσαίου μεγέθους ψάρια μήκους 6-8 cm και περιστασιακά έως 12 cm από μεγάλα ριγέ θηλαστικά. Κατά τη διάρκεια της απόψυξης του χιονιού, τρέφονται μόνο με σκουλήκια και μερικά είδη φυκών. Στη ζεστή εποχή, κυνηγάει κυρίως τα ψάρια, δεν περιφρονεί ούτε τους συγγενείς τους. Λατρεύει καραβίδες και μικρά καρκινοειδή και ασπόνδυλα. Τα είδη των ψαριών που ζουν κοντά στην υπαίθρια βλάστηση γίνονται θύμα της πέρκα.

Τις περισσότερες φορές, το θύμα γίνεται μεγάλη κατσαρίδες και τα ψάρια της οικογένειας των κυπρίνων σε ηλικία 1,5 χρόνια, καθώς σε αυτή την ηλικία είναι λιγότερο ευέλικτη και δεν ξέρει πώς να κολυμπούν γρήγορα, γεγονός που καθιστά το θύμα του. Το σιτηρέσιο περιλαμβάνει επίσης και άλλα είδη ψαριών που ζουν μαζί του στη γειτονιά: τρελός, καραβίδα, λευκάψαρα, χουρ. Ο κανιβαλισμός, χαρακτηριστικός της πέρκας, είναι ένα είδος προστατευτικού μηχανισμού για την ανεξέλεγκτη αναπαραγωγή αυτού του είδους ψαριού, δίνοντας έτσι ευκαιρίες ανάπτυξης σε άλλους κατοίκους των δεξαμενών.

Η πέρκα είναι εξαιρετικά άγρια ​​και ηλίθια, μπορεί να γεμίσει την κοιλιά σε τέτοιο βαθμό ώστε οι ουρές των ψαριών που δεν ταιριάζουν στο στομάχι να μπορούν να ξεφύγουν από το λαιμό της. Αυτή η θρησκεία και η αθλιότητα παίζει ένα σκληρό αστείο μαζί του και προκαλεί την αγάπη πολλών ψαράδων, καθώς το δάγκωμα του συμβαίνει σχεδόν όλο το χρόνο. Δέκα μήνες το χρόνο, καταπίνει οτιδήποτε κινείται και είναι λιγότερο βρώσιμο.

Εκκολαπτόμενο από το χαβιάρι, το τηγάνι της πέρκας κατεβαίνει στα κατώτατα στρώματα του νερού σε βάθος 1,5 μέτρων, όπου είναι γεμάτο με διάφορα έντομα. Στη διαδικασία της ανάπτυξης, η πέρκα χτυπάει μαζί σε κοπάδια, ο αριθμός των οποίων μπορεί να φτάσει έως και 100 χιλιάδες ουρές. Το αδηφάγο πακέτο κυνηγάει δραματικά το roach και διάφορα μέλη της οικογένειας των κυπρίνων. Ένα τέτοιο μεγάλο σύμπλεγμα ψαριών προσελκύει γλάρους και άλλα πουλιά, έτσι ώστε τα καλοκαίρια μικρά κοτσάνια μπορούν να ταυτιστούν από τα πουλιά που περιστρέφονται πάνω από μικρές περιοχές της δεξαμενής.

Μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου, η δραστηριότητα της πέρκας μειώνεται και σταδιακά βρίσκεται σχεδόν στο τέλος μέχρι το τέλος Φεβρουαρίου. Η όρεξη ξυπνάει με την προσέγγιση της άνοιξης και την αύξηση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος · κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα τρόφιμα για την εξυπηρετείται από mormysh, scuds, και bloodworms. Γεμίζοντας την κοιλιά, το πέρκα προετοιμάζεται για την αναπαραγωγή.

Οι συνήθειες της πέρκας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον οικότοπό της. Σε ποτάμια, κοτσάνι ανταγωνίζονται με: λούτσος, καλαμάρι, πέρκα. Ως εκ τούτου, η πέρκα μπορεί να κυριαρχεί μόνο πάνω από βότκαλο και άλλα "ειρηνικά" ψάρια. Λόγω του ποταμού ροής είναι συνεχώς σε κίνηση, σε αναζήτηση τροφής, έτσι ώστε ο ποταμός συχνά ροκανίζω δραστηριότητα ψάρια σε λιμνάζοντα νερά, και το μέγεθος του ριγέ αρπακτικό μακριά τρόπαιο. Στους ποταμούς, η πέρκα παίρνει θέσεις σε πισίνες ή περιοχές με αντίστροφη ροή, όπου διάφορα μικρά ψάρια που χρησιμεύουν ως βάση τροφίμων τείνουν να τρέφονται. Σε ποτάμια, η πέρκα οδηγεί συχνά έναν τρόπο ζωής ή σε μικρά κοπάδια μέχρι δώδεκα ουρές, αυτό οφείλεται στον ανταγωνισμό για τα τρόφιμα.

Οι σκιερές πλευρές των ποταμών είναι οι καλύτεροι τόποι για την πέρκα, δεν φοβούνται τα ρηχά νερά με εκτεταμένη βλάστηση.

Το πιο ενεργό δάγκωμα δάγκωμα στο ποτάμι είναι ημέρα και νύχτα. Τη νύχτα υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να πιάσουν δείγματα τροπαίων, αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι επιθετικός και συχνά οδηγεί το τηγάνι σε ρηχά νερά και ακόμη και στην ακτή.

Στα νερά ακόμα, οι συνήθειες των πέρκα ποικίλλουν κάπως, προτιμά να κρατιέται στο κοπάδι. Το ένστικτο της αγέλης βοηθάει το συλλογικό κυνήγι για τα λευκά ψάρια, που το περιβάλλουν, στερούν έτσι χώρο για διαφυγή και κάνουν μια γιορτή για τον εαυτό της.

Ενώ βρίσκεστε σε ποτάμια, η πέρκα αγωνίζεται συνεχώς με τσιπούρα και λούστρο για πολλά υποσχόμενα μέρη, σε λίμνες αισθάνεται άνετα. Στο στάσιμο νερό στην πέρκα, η δραστηριότητα ξεκινάει από νωρίς το πρωί έως το μεσημέρι, όταν ο ήλιος βρίσκεται στο ζενίθ, αρχίζει να κρυφτεί σε σκιερά μέρη και σε βάθη. Στις λίμνες κατά τη διάρκεια της ημέρας πολύ μπάσο κινείται σε αναζήτηση τροφής, έτσι δεν μπορούμε να πούμε ότι αν το πιάσει χθες σε αυτό το μέρος ενεργά, και σήμερα θα είναι εδώ και σας περιμένουμε.

http://uralfish.ru/fish/okun

Πέρκα

Το πέρκα είναι ένα ψάρι που ανήκει στην κατηγορία των ακτίνων-πτερυγίων ψαριών, μια perciformed τάξη, μια οικογένεια πέρκα (lat Percidae).

Πέρκα - περιγραφή, χαρακτηριστικά και φωτογραφίες.

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των αντιπροσώπων αυτής της τάξης είναι η δομή του ραχιαίου πτερυγίου, αποτελούμενη από 2 μέρη: το πρόσθιο αγκαθωτό και μαλακότερο οπίσθιο. Για ορισμένα είδη, η αλληλεπίδραση τους είναι χαρακτηριστική. Το πρωκτικό πτερύγιο περιέχει από 1 έως 3 σκληρές βελόνες και στο ουραίο πτερύγιο υπάρχει μια ιδιόμορφη εγκοπή. Σχεδόν όλα τα πτερύγια της πρύμνης έχουν έντονα κόκκινα ή ροζ χρώματα. Τα δόντια της πέρκας είναι μάλλον μεγάλα και βρίσκονται σε ένα μεγάλο στόμα σε αρκετές σειρές, και ορισμένα είδη έχουν κυνόδοντες. Κλίμακες περικάρπιο μικρές, σφιχτά στο δέρμα, με αξιοσημείωτη εγκάρσια λωρίδες πιο σκούρο χρώμα. Στο πίσω άκρο του υπάρχει μια χτένα που αποτελείται από δόντια ή μικρές σπονδυλικές στήλες. Το προστατευτικό κάλυμμα καλύπτεται από μικρές εγκοπές.

Το μέσο βάρος της κουκίδας κυμαίνεται από 400 g έως 3 kg και το βάρος των θαλάσσιων γιγάντων φτάνει τα 14 kg. Το μήκος των ψαριών μπορεί να υπερβαίνει το ένα μέτρο, αλλά το μέσο μέγεθος της πέρκας δεν είναι συνήθως μεγαλύτερο από 30-45 εκατοστά. Υπό φυσικές συνθήκες, τα ψάρια αυτά κυνηγούν με μεγαλύτερα αρπακτικά ψάρια, βίδρα, ερωδιούς και ανθρώπους.

Τι χρώμα είναι η πέρκα;

Ανάλογα με το είδος, η πέρκα είναι πράσινο-κίτρινο ή γκρίζο-πράσινο. Ροζ ή κόκκινες αποχρώσεις είναι εγγενείς στα θαλάσσια μέλη της οικογένειας. Μερικές φορές υπάρχουν περιπτώσεις κιτρινωπού ή μπλε χρώματος. Σε είδη βαθέων υδάτων, τα μάτια μεγάλου μεγέθους είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα.

Είδη, ονόματα και φωτογραφίες.

Η οικογένεια των πέρκα αντιπροσωπεύεται από περισσότερα από εκατό είδη και ομαδοποιείται σε 9 γένη. Στο έδαφος των χωρών που ήταν πρώην μέλη της ΕΣΣΔ, είναι γνωστοί 4 τύποι:

• ποτάμι ποταμών - τα πιο συνηθισμένα είδη σε όλα τα γλυκά νερά.
• κίτρινο πέρκα - ουρά, πτερύγια και κλίμακες χρώματος κίτρινου.
• Η μπαχαρίας είναι το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο χωρίς σκοτεινό σημείο και στους ενήλικες δεν υπάρχουν κάθετες ρίγες.
• λαβράκι - βελόνες όλων των πτερυγίων έχουν δηλητηριώδεις αδένες.

Πού ζει η κοράλλι;

Τα ψάρια βράχου βρίσκονται σε όλες τις φυσικές και τεχνητές δεξαμενές που βρίσκονται στο βόρειο ημισφαίριο - από τα ποτάμια και τις λίμνες των ΗΠΑ και του Καναδά μέχρι τα ύδατα της Ευρασίας. Για μια άνετη διαμονή των ειδών πέρκα γλυκού νερού, είναι επιθυμητό να έχουμε ένα αδύναμο ρεύμα, μεσαία βάθη και υποβρύχια βλάστηση στα οποία υπάρχουν "κυνήγι". Ο ενεργός τρόπος ζωής αυτών των ψαριών είναι όλο το εικοσιτετράωρο. Υπό κανονικές συνθήκες, συγκεντρώνονται σε μικρά κοπάδια, μπορούν να ζουν σε αλπικές λίμνες και σε βάθος μέχρι 150 μ.

Το λαβράκι ζει τόσο σε ρηχά νερά, στο πλέγμα των παράκτιων φυκών, όσο και σε πετρώδες βαθύ νερό.

Τι τρώει ο πέρκα;

Το πέρκα θεωρείται ένα από τα πιο άγρια ​​και δυσανάγνωστα αρπακτικά τρόφιμα: το φαγητό είναι κάτι που κινείται κατά μήκος του πυθμένα ή στα νερά μιας δεξαμενής, τα τηγανητά, μικρά μαλακόστρακα, μαλάκια, προνύμφες εντόμων και αυγά που τοποθετούνται από άλλα ψάρια. Μικρή κούρνια χαβιαριού που έχουν εμφανιστεί από τον μοσχάρι που βρίσκεται στο κάτω μέρος, όπου τρώνε μικρά καρκινοειδή και έντομα. Μέσα από το καλοκαίρι, τα ενήλικα άτομα κινούνται πιο κοντά στην ακτή, όπου τα τρόφιμά τους γίνονται μικρά ροκ και verkhovka.

Πρώτα απ 'όλα, το κυνήγι ενηλίκων στα μη εμπορικά είδη ψαριών - ραβδώσεις και μίνι. Το σιτηρέσιο της δεύτερης τάξης περιλαμβάνει γουρουνάκια, αλεπούδες, ζοφερή, νεαρά αρπακτικά, πέρκα και κυπρίνο. Μερικές φορές οι προνύμφες κουνουπιών, οι καραβίδες και οι βατράχοι προστίθενται στο κύριο μενού. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα φύκια και οι μικρές πέτρες, οι οποίες βρίσκονται συχνά στο στομάχι της πέρκας, είναι απαραίτητες για την παραγωγική πέψη του αρπακτικού. Το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της μετανάστευσης νεαρών ατόμων σε βαθιά νερά, ο κανιβαλισμός ευδοκιμεί ανάμεσα στις κούρνιες, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον πληθυσμό και αυξάνει τις πιθανότητες επιβίωσης των μη θηρευτικών ειδών ψαριών.

Άνθη αναπαραγωγής.

Το ψαροκόκαλο γίνεται ώριμο όταν φτάσει 2-3 ετών. Αυτοί οι θηρευτές μετακινούνται στους χώρους αναπαραγωγής, συγκεντρώνοντας σε μεγάλα κοπάδια. Η αναπαραγωγή λαμβάνει χώρα σε ρηχά νερά σε ποτάμια ή δεξαμενές με ασθενές ρεύμα. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι μεταξύ 7-15 ° C. Ο αρσενικός εμποτισμένος μόσχος είναι τοποθετημένος σε υποβρύχιες παγίδες, πλημμυρισμένους κλάδους ή ρίζες παράκτιας βλάστησης. Η τοιχοποιία μοιάζει με μια κορδέλα δαντέλα, η οποία έχει μήκος μέχρι ένα μέτρο και περιέχει 700-800 χιλιάδες αυγά. Το Fry εμφανίζεται σε 20-25 ημέρες. Οι πρώτοι μήνες ζωής που τρέφονται με το παράκτιο πλαγκτόν και φθάνοντας σε μέγεθος 10 εκατοστών, γίνονται αρπακτικά ζώα. Όλα τα θαλάσσια υποείδη είναι ζωντανά και τα θηλυκά κατά τη διάρκεια της εποχής ζευγαρώματος γεννάνε περίπου 2 εκατομμύρια τηγανητά, ανεβαίνοντας στην επιφάνεια και τρώγοντας με τον ίδιο τρόπο όπως τα γουρουνάκια γλυκού νερού.

Άνθη αναπαραγωγής.

Το ψαράκι είναι πολύ νόστιμο, γι 'αυτό ακριβώς λόγω των υψηλών γευστικών ιδιοτήτων του υπάρχει μια τάση τεχνητής αναπαραγωγής αυτού του ψαριού. Έμπειροι ειδικοί, εξοπλισμός, δεξαμενές με καθαρό νερό και μικρά ψάρια, τα οποία χρησιμεύουν ως φυσική τροφή για την πέρκα, είναι απαραίτητα για την επιτυχή καλλιέργεια σε τέτοιες συνθήκες.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BD%D1%8C

Πέρκα

Η αλιεία διεγείρει τη φαντασία των ανδρών, επιταχύνει τον παλμό, βελτιώνει τη διάθεση. Εξόρυξη θηρευτές του υποβρύχιου κόσμου, ο αγώνας για την αλιεία οδηγεί ένα ισχυρό μισό ενός ανθρώπου στην κορυφή της ευδαιμονίας. Κίτρινο ψάρι - μια κατηγορία ψαριού με πτερύγια - ένα πραγματικό αρπακτικό.

Ζει σε ποτάμι, λίμνη και θάλασσα σχεδόν χωρίς σύνορα. Για να τον πιάσω είναι να πάρετε άγρια ​​απόλαυση. Για να φάει είναι να απολαύσετε την εκπληκτική γεύση του τρυφερού, ζουμερό, διατροφικό κρέας.

Okun - περιγραφή

Από τα λατινικά, ακούγεται το όνομα του υποβρυχίου αρπακτικού - "Perca". Ο βιότοπος του οικοτόπου του είναι ευρέως διαδεδομένος στις δεξαμενές του γλυκού και αλμυρού νερού. Η οικογένεια των κυνηγών των κυνηγών θεωρείται ένα αρπακτικό ψάρι, με καλό λόγο. Αλλά για πραγματικά - η πέρκα είναι παμφάγος.

Τους αρέσει να ζουν σε παράκτια ύδατα και σε μεγάλα βάθη, ανάλογα με τον τύπο της πέρκα. Ενδιαφέρουσες - ποτάμι και λαβράκι - δύο διαφορετικές οικογένειες και είδη ψαριών.

Όψη εμφάνιση αρκετά χαρισματική. Το χαρακτηριστικό αυτό είναι χαρακτηριστικό μόνο του - ένα επιμήκη, πεπλατυσμένο σκελετό από την πλευρά του ψαριού. Καλυμμένα με κλίμακες. Μια άλλη διαφορά είναι τα αιχμηρά αγκάθια στα πτερύγια.

Κατηγορίες βάρους ενός μέσου αντιγράφου - ένα και μισό κιλό. Μήκος σώματος 35 - 40 εκ. Μοναδικά δείγματα πέρκας σε λίμνες μπορούν να υπερβούν σημαντικά το μέσο ύψος και το βάρος των ατόμων.

Μια άλλη διαφορά είναι η διαίρεση του ραχιαίου πτερυγίου σε δύο μέρη. Το μπροστινό τμήμα είναι πολύ σκληρό, ραβδωτό, καλυμμένο με αιχμές, καλά προστατευμένο από οποιεσδήποτε επιπτώσεις από το εξωτερικό. Το πίσω μέρος του πτερυγίου στην πλάτη είναι πολύ μαλακότερο, λιγότερο προστατευμένο. Το πρωκτικό πτερύγιο έχει σκληρές βελόνες. Ουρά - μια μικρή εγκοπή στο αεροπλάνο.

Στόμα μεγάλο, ευρύ. Στόμα γεμάτο από αιχμηρά, συχνά δόντια. Σε πολλές σειρές. Υπάρχουν άτομα με αναπτυγμένες κυνόδοντες στο στόμα. Μεγάλα μάτια. Οι κλίμακες της πέρκας είναι πρόβλημα των άπειρων ψαράδων τη στιγμή του καθαρισμού των αλιευθέντων ψαριών. Είναι εξαιρετικά ασήμαντη. Κάθε μία από τις κλίμακες της ταιριάζει άνετα στο επόμενο. Μαζί, είναι πολύ σφιχτά στο δέρμα των ψαριών.

Χρώμα πέρκα

Υπάρχουν τουλάχιστον τρία κοινά είδη από τον ιχθυότοπο - ποτάμι, λίμνη και θάλασσα. Καθένα από αυτά διαμορφώνει τους δικούς του υποτύπους. Ανάλογα με αυτά, υπάρχει μια διαφορά στο χρώμα της πέρκας.

Τα κύρια χρώματα των ψαριών είναι κίτρινο-πράσινο και γκρι-πράσινο. Εάν παίρνετε τους κατοίκους των θαλασσινών υδάτων, η έμφυλη τους χρώμα αποτελείται από φωτεινότερα χρώματα - υπάρχουν ροζ και κόκκινοι ήχοι. Οι άνθρωποι καταλήγουν σε θαλάσσια νερά με μπλε ή καθαρό κίτρινο κλίμακες.

Το χρώμα των πτερυγίων έχει επίσης τις δικές του αποχρώσεις:

• ανώτερο πτερύγιο - κόκκινο-μπλε χρώμα.
• ραχιαίο πτερύγιο - πράσινο.
• τα υπόλοιπα είναι κόκκινα.

Αυτό που είναι χαρακτηριστικό των ψαριών αυτής της οικογένειας είναι το χρώμα των πυελικών πτερυγίων που όλοι έχουν το ίδιο. Ροζ με έντονα κόκκινα χρώματα.

Η ποικιλία των υποτύπων της οικογένειας (η κατηγορία των ακτινοβόλων ψαριών) των αρπακτικών απαιτεί απλώς αυξημένη προσοχή και λεπτομέρεια από μόνη της. Η μεγάλη διάρκεια της πέρκας γλυκού νερού είναι περίπου 25 χρόνια. Υπάρχουν διάφοροι τύποι "φρέσκων" πέρκα:

Λίγο ποταμού

Ο πιο δημοφιλής τύπος πέρκα. Κατοικεί τα περισσότερα σώματα γλυκού νερού της Ρωσίας. Έχει κίτρινο-πράσινο κλίμακες κλίμακας. Μεγάλο πτερύγιο με μαύρες ραβδώσεις στο πίσω μέρος. Κομψά πτερύγια χρώματος πορφυρού χρώματος.

Μεγάλα μάτια, ευρύ στόμα και πολυάριθμα δόντια το διακρίνουν από τους υπόλοιπους κατοίκους των υδάτινων σωμάτων. Οι ψαράδες αγαπούν να πιάσουν ένα τόσο πεισματάρο θηρευτή. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη δυσκολία στην αλίευση. Plus mining στο τέλος αξίζει τον κόπο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της κοτσάνης του ποταμού είναι οι κατακόρυφες σκοτεινές ρίγες στην ουρά των ζυγών από την ουρά έως το κεφάλι.

Λαβράκι χόρτου

Από επιστημονική άποψη, ένα τέτοιο ψάρι ονομάζεται "μικρό" ή "παράκτιο". Τα μεγέθη επιβεβαιώνουν τα ονόματα πολύ καλά. Ζει σε ρηχές λίμνες. Κυρίως σε πυκνά φύκια. Αυτό κέρδισε το όνομα του είδους.

Διαφορές από τους συνηθισμένους ποταμούς ψαράδων, λαβράκι - μάτια. Τα βότανα τύπου βότανο είναι μικρότερα από το κανονικό μέγεθος του αρπακτικού. Τα μήκη όλων των πτερυγίων είναι μικρότερα. Το σχήμα του σώματος επιμηκύνεται. Υπάρχει ένα σκοτεινό σημείο στο πτερύγιο της ουράς. Για τους αλιείς δεν θεωρείται ως ένα σημαντικό τρόπαιο αλιείας.

Βαθιά μπάσα

Οι λίμνες της λίμνης. Του αρέσουν τα αξιοπρεπή βάθη των δεξαμενών - περισσότερα από 10 μέτρα. Μερικοί από τους αλιείς δεν ξέρουν για την ύπαρξη τέτοιων ψαριών. Αλλά οι πραγματικοί εμπειρογνώμονες αλιείας πηγαίνουν ειδικά σε μεγάλες λίμνες (τα άτομα μπορούν να βρεθούν εκεί σε βάθη 20/30 μέτρων) ή σε ρηχά υδάτινα σώματα. Ο στόχος είναι να πιάσει αυτή την πέρκα. Ένα συναρπαστικό θέαμα για να παρακολουθήσετε τον αγώνα ενός ψαρά με τόσο βαθιά θηρευτή. Συχνά υπάρχουν "υποβρύχιοι" που μειώνουν ολόκληρο το έντονο οικόπεδο στην κατανάλωση υλικού. Το πέρκα δεν έχει καμία πιθανότητα κατά των δύτες με τα harpoons. Με τους υποβρύχιους ψαράδες, η δράση του αγώνα μετατρέπεται σε ένα τραγικό γυρίσματα ψαριών.

Το πέρκα από τα βάθη έχει εξωτερικές διαφορές από τον απλό ποταμό. Η δομή των υποβρύχιων βάθους των βαθέων λιμνών είναι πολύ παρόμοια με μια τεράστια χοάνη. Η ανακούφιση είναι παχιά, με βαθμιαία αύξηση του βάθους. Μάτια των αυξημένων μεγεθών. Ο πληθυσμός τους υποδιαιρείται στο είδος του σε δύο:

• παράκτιο άτομο - κατοικία στο βάθος των λιμνών μέχρι επτά οκτώ μέτρα. Οπτικά, είναι παρόμοια σε σώμα και χρώμα με τους αδελφούς του ποταμού. Τα ίδια στοιχεία των ζυγών και της δομής πτερυγίων. Το ίδιο σώμα σκούρου χρώματος. Ωστόσο, τα μάτια είναι κάπως μικρότερα.
• άτομα βαθέων υδάτων - ενδιαιτήματα κάτω των 10 μέτρων σε βάθος. Το χρώμα των ζυγών έχει μια μπλε υπερχείλιση χρώματος. Μεγάλα, διευρυμένα μάτια. Ισχυρά δόντια. Μεγάλο βάρος και μήκος. Unicum βάθη - μέχρι 50 cm μήκος ζυγίζουν 3-4 κιλά. Και αυτό δεν είναι επιστημονική παραδοχή. Ψάρια με τέτοια μαζική έλξη ψαράδες από τις λίμνες στην πραγματικότητα.

Η βαθιά πέρκα από την ουρά στο κεφάλι είναι θηρευτής.

Λαβράκι

Στα λατινικά, ονομάζεται "Sebastes". Έχει περίπου εκατό από τις κατηγορίες του. Το λαβράκι είναι ένα άτομο διαφορετικής οικογένειας, είδος από το αρπακτικό ποτάμι και λίμνη. Είναι όλα διαφορετικά σε αυτό. Συνήθειες, ενδιαιτήματα, εμφάνιση. Διαφέρει επίσης στο προσδόκιμο ζωής του. Ο μέσος όρος φτάνει τα 100 χρόνια.

Οι βιολόγοι το αποδίδουν στην οικογένεια των σκορπινών. Η διαφορά μεταξύ του θαλάσσιου τύπου και του υπόλοιπου είναι η παρουσία δηλητηριωδών αδένων σε όλα τα πτερύγια του σώματος. Για τον άνθρωπο, το δηλητήριο δεν είναι κρίσιμο, αλλά είναι πιο αποτελεσματικό εναντίον θαλάσσιων αρπακτικών. Περιβάλλον και ενδιαιτήματα της θάλασσας της Αμερικής. Παράκτια ύδατα της Καλιφόρνιας. Μερικά μέρη του Ειρηνικού και του Ατλαντικού.

Εμφάνιση - μεγάλο κεφάλι και μεγάλα μάτια. Το κεφάλι είναι καλυμμένο με χτυπήματα κέρατος, αιχμές. Το βάρος μιας μέσης πέρκας είναι περίπου 1,5 - 2 κιλά. Συναντήθηκαν στα αλμυρά νερά των μοναδικών μέχρι 7-9 κιλά. Έως και μισό μέτρο.

Το κόκκινο χρώμα των ζυγών και των πτερυγίων εξαπλώνεται σε όλο το μοσχάρι. Στο πίσω μέρος υπάρχουν καφέ αποχρώσεις. Η κοιλιά είναι ελαφρύτερη από το υπόλοιπο σώμα. Οι υποκατηγορίες της θάμνας διαφέρουν ελαφρώς σε χρώμα.

Sunny Bass

Η κοινή ονομασία του είδους είναι "πρίγκιπας". Οικογένεια κούρνων όπως με τα αυτιά. Το χρώμα κλίμακας είναι μπλε με χρυσές αποχρώσεις. Τα πτερύγια της πλάτης πιέζονται αρκετά καλά στο σκελετό. Τα άτομα χαρακτηρίζονται από το γενικό ομαλό ημικυκλικό σχήμα του μοσχαριού. Ελαφρώς επιμηκυσμένο σώμα ισιωμένο στα πλάγια. Το πίσω μέρος του σώματος είναι στενό, το πτερύγιο της ουράς είναι σύντομο. Χαρακτηρίζεται από ένα μεγάλο είδος κεφαλής, μεγάλα στρογγυλά μάτια και ένα ευρύ στόμα. Το μέσο μήκος του ατόμου του ηλιακού είδους είναι περίπου 35 cm.

Ποταμός γλυκού νερού ποταμού. Το χρώμα ανάλογα με τα ποτάμια μπορεί να ποικίλει κάπως στις αποχρώσεις τους. Τα αρσενικά παίρνουν μια φωτεινή σκιά των ζυγών από τα θηλυκά. Στη Ρωσία, το είδος εισήχθη μέσω της Ευρώπης από τη Βόρεια Αμερική. Πολύ πρόσφατα - στα μέσα του εικοστού αιώνα.

Χαρακτηριστικά του είδους - μια ιδιαίτερη αντοχή του είδους, η ενδιαφέρουσα εμφάνιση της ηλιόλουστης πέρκας είναι ευχάριστη όχι μόνο για τους ψαράδες, αλλά και για τους ανθρώπους που ασχολούνται με την εκτροφή ψαριών ενυδρείου.

Balkhash πέρκα

Θέα στη λίμνη. Απολαύστε το περιβάλλον των λιμνών του Balkhash. Από όπου έλαβε το όνομα του είδους. Διαφέρει από το ποτάμι με ασημί-γκρι κλίμακες. Δεν υπάρχουν κατακόρυφες λωρίδες στο σώμα. Το σχήμα του σώματος είναι επιμήκης και επιμήκης. Χαρακτηριστικά κεφαλής - η κάτω γνάθο επεκτείνεται προς τα εμπρός περισσότερο από την κορυφή.

Ο θηρευτής στο περιβάλλον του. Τα ενήλικα αρσενικά μπορούν να τρώνε το τηγάνι τους με την έλλειψη άλλων τροφίμων. Η ανάπτυξη της ζωής είναι αργή. Διαστάσεις μέτρια ποτάμι. Το βάρος ενός μέσου ψαριού είναι μέχρι δύο κιλά το μέγιστο.

Οι ψαράδες γιορτάζουν την παρόμοια γεύση του κρέατός του με την πέρκα. Μέρος της κοινότητας λαβών τον αγαπούν γι 'αυτό.

Κίτρινο μπάσο

Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι μικρά. Πολύ κοντά σε σχέση με τα ποτάμια είδη ψαριών. Γλυκό νερό οικογένεια πέρκα.

Το μέσο μέγεθος ενός κίτρινου πέρκα είναι μήκους 33 cm. Το βάρος ενός μέσου ατόμου είναι περίπου ένα κιλό κιλό. Τα θηλυκά είναι εξαιρετικά διαφορετικά από άλλα είδη πέρκας στα κίτρινα είδη μεγαλύτερα από τα αρσενικά. Το σώμα είναι ωοειδές. Κεφάλι με τα μάτια λυγισμένα σε αυτό. Η δομή της κεφαλής δίνει την αίσθηση του ψαριού να λυγίζει.

Χρώμα με πτερύγια χρυσού πλαισίου. Η κοιλιά είναι κίτρινη. Εξ ου και το όνομα του είδους. Δεν υπάρχουν κόκκινες αποχρώσεις στα πτερύγια. Οι κάθετες κλίμακες κλίμακας παραμένουν αμετάβλητες (6-9 ζώνες ανά σώμα κατά μέσο όρο). Πατρίδα - τα νερά της Βόρειας Αμερικής και τις ανατολικές ακτές του Καναδά.

Βιότοπος πέρκα

Έτσι, τα σπάνια οικογενειακά είδη που έχουν μελετηθεί παρέχουν μια ιδέα των κύριων ενδιαιτημάτων των ψαριών. Αυτά είναι τόσο τα νωπά όσο και τα αλμυρά νερά σε πολλές χώρες. Οι πρόγονοι των θαλάσσιων ειδών προήλθαν από τις αλμυρές θάλασσες-ωκεανούς της Αμερικής. Επιπλέον, οι πληθυσμοί τους εισχώρησαν στις θάλασσες της Ρωσίας μέσω της Ευρώπης. Τα γλυκά νερά, ειδικά τα ψάρια του ποταμού, ζούσαν πάντα στη Ρωσία. Η εξαίρεση είναι οι ποταμοί και οι λίμνες της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Ο λόγος είναι η χαμηλότερη θερμοκρασία των υδάτων αυτών των περιοχών.

Στις κεντρικές περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας τα άτομα γλυκού νερού ζουν υπό όλες τις συνθήκες. Του αρέσουν παχιά άλγη στα ρηχά νερά των ποταμών, βλαστούς βλαστών. Ο ποταμός κάτω από τις γέφυρες και τις μαρίνες είναι όμορφος για το βιότοπό του. Ο τύπος της λίμνης εγκαθίσταται είτε σε παράκτια φυτά σε βάθος 7 μ., Είτε σε βαθιές κοιλότητες, χοάνες (κάτω από 10 μ.), Σπάνια ανερχόμενες στην επιφάνεια.

Ισχύς

Από την άποψη της βιολογίας, η πέρκα είναι ένας παμφάγος τύπος. Η διατροφή της κοινότητας των βιολόγων - μικρά ψάρια, μανταλάκια και άλλα βιολογικά τρόφιμα, τα οποία την αναφέρουν στα είδη αρπακτικών ψαριών. Αλλά εν μέρει δεν είναι. Ναι, τα μεγάλα άτομα της πέρκας μπορούν μερικές φορές να τρώνε ακόμη και καρκινοειδή, αλλά η πλειοψηφία τους είναι σε θέση να καταναλώνουν αυγά άλλων ψαριών, σκουληκιών, εντόμων και ακόμη και λαχανικών.

Αλλά οι ψαράδες θεωρούν επίμονα ότι είναι θηρευτής γλυκού νερού. Η επιστήμη αποδείχθηκε - ένα άτομο είναι πολύ αδηφάγο. Συνεχώς πεινασμένος και σε κίνηση. Τροφοδοτεί όλα όσα κινούνται. Οι ερευνητές βρήκαν μικρά βότσαλα και φύκια μέσα σε μερικά αρπακτικά ζώα. Η συνεχής επιθυμία για φαγητό το γεμίζει με ενέργεια και ταχύτητα.

Συγκεντρώνοντας τα δεδομένα σχετικά με τα τρόφιμα ενός ληστρικού ληστειού, απομονώνουν το κύριο φαγητό του σε γλυκό νερό:

• μικρά ψάρια άλλων ειδών (δικά τους ή ακόμα και τα νεαρά τους - ροχαρίσματα ή παρόμοια είδη)
• Χαβιάρι γείτονες στη δεξαμενή?
• μαλάκια (εφόσον διατίθενται στον οικότοπο) ·
• διάφορα έντομα και οι προνύμφες τους.
• σκουλήκια νερού.

Οστρακοειδή - αρπακτικά είδη. Η διατροφή του θεωρείται θαλάσσιος ασπόνδυλος οργανισμοί - μαλάκια, ή πλαγκτόν. Καταναλώνει με επιτυχία το χαβιάρι άλλων κατοίκων της θάλασσας. Μπορεί να φάει φυτικά τρόφιμα - άλγη. Η συμπεριφορά είναι παρόμοια με τα είδη του ποταμού. Το ίδιο ενεργειακό και συνεχώς πεινασμένο. Μεγάλα άτομα είναι σε θέση να κυνηγούν για θήραμα, να κρύβονται στις παγίδες των φυκιών, απροσδόκητα να επιτίθενται σε δυνητικά τρόφιμα.

Αναπαραγωγή

Τα είδη θαλάσσιας πέρδικας ανήκουν στους ζιζανιοκτόνους τύπους ψαριών. Αλλά δεν έχει κοινά χαρακτηριστικά με τα ψάρια των οποίων τα γένη γεννούν μικρούς απογόνους τηγανητών. Οι θάλασσες της κόκας είναι πολύ παραγωγικές σε αυτό. Το θηλυκό για έναν τοκετό είναι ικανό να ρίξει έως και 2-2,5 εκατομμύρια προνύμφες.

Τα ενήλικα άτομα επιλέγουν μια σταθερή κατοικία στο βάθος της θάλασσας, τα τηγανητά τους μέχρι να σχηματίσουν ένα πλήρες ψάρι να κρατήσουν κοντά στην επιφάνεια του νερού. Το μέρος εις βάρος του τι μπορεί να πεθάνει από άλλους αρπακτικούς.

Η αναπαραγωγή, ανάλογα με τη θέση των αλμυρών υδάτων, λαμβάνει χώρα σε διαφορετικές περιόδους. Οι κάτοικοι των υδάτων της Μαύρης Θάλασσας εκπέμπουν από τους πρώτους ανοιξιάτικους μήνες μέχρι τις φθινοπωρινές βροχές. Εάν παίρνετε τις θάλασσες της Ευρώπης ή της Αμερικής, η κοραλλιογενή αγελάδα γεννιέται μόνο μία φορά το χρόνο. Κατά κανόνα, πέφτει τον μήνα της άνοιξης - Απρίλιος-Μάιος.

Φρέσκα είδη της οικογένειας πέρκα πηγαίνουν να γεννήσουν το Μάρτιο του πλανήτη. Κατά κανόνα, επιλέξτε μικρές περιοχές νερού για αυτή τη διαδικασία. Μετά τη γέννηση, το άτομο δεν αφήνει αυτά τα μέρη, περιμένοντας τα άλλα μικρά είδη αναπαραγωγής για να ταΐσουν τα τηγανητά τους. Το τέλος της άνοιξης τον Μάιο κλείνει την ωοτοκία της πέρκα γλυκού νερού. Αυτός ο τύπος κοπαδιών πηγαίνει σε άλλους θρεπτικούς χώρους των δεξαμενών με βλάστηση ή καταφύγια πυθμένα. Το Perch σκέφτεται την ασφάλεια του πληθυσμού.

Το καλοκαίρι, οι ψαράδες βρουν μικρά πέρκα στις παχιές καλάθες, κοντά στις κατασκευές γεφυρών, στις δοκούς πρόσδεσης ή κάτω από μια απότομη όχθη ποταμού ή λίμνης.

Πολλά μικρά ψάρια και η γρήγορη επιθυμία τους να φάνε χωρίς ανθρώπινο έλεγχο μπορεί να αποτελέσουν πραγματική απειλή για άλλους τύπους κατοίκων της δεξαμενής. Νεαρή πέρκα απλά τρώει τους απογόνους των γειτόνων σε ένα ποτάμι ή μια λίμνη. Είναι επικίνδυνο - ο πληθυσμός και η ανάπτυξή τους θα διαταραχθούν.

Πώς να πιάσετε;

Τρόποι για να πιάσετε πολλά πέρκα γλυκού νερού. Μπορείτε να το πιάσετε την άνοιξη, το καλοκαίρι, το φθινόπωρο - ενώ ανοιχτό νερό. Ακόμα και το χειμώνα αλιεία πέρκας δείχνει τέλεια. Αρκετοί τρόποι αλίευσης του ποταμού, της λίμνης και ακόμη και του λαβρακιού:

• Η περιστροφή είναι μια δυναμική, αποτελεσματική αλίευση για κάθε εποχή και σώμα νερού. Χρησιμοποιείται τόσο στην παράκτια αλιεία όσο και στα σκάφη. Σας επιτρέπει να διεξάγετε εύκολα και αποτελεσματικά τη σύλληψη γρήγορου αρπακτικού με τη βοήθεια διαφόρων δολωμάτων. Τα πιο αποτελεσματικά εξαρτήματα είναι η υπεριώδης, λουρίδα κλαδιών κ.λπ. Ωστόσο, η αντιμετώπιση είναι κάπως δαπανηρή στην τιμή. Το δεύτερο μειονέκτημα είναι ότι ο χειρισμός της περιστροφής δεν είναι εύκολος. Προ-αξίζει να εξερευνήσετε τις λεπτομέρειες και να εξασκηθείτε μακριά από το νερό.
• Η ράβδος ρυμούλκησης - σε σύγκριση με την κλώση, ακόμη και μια απότομη τηλεσκοπική ράβδος με πλωτήρα θα αντιδράσει σε ένα πιο παθητικό ποσοστό αλιείας. Ενέργεια λιγότερο, αλλά ο ενθουσιασμός και η ευχαρίστηση φέρνει τεράστια. Για άτομα μικρού ή μεσαίου μεγέθους, όπως κλώση. Εφαρμόστε τυφλό εξοπλισμό ή φόρμες αντιστοίχισης. Δημοφιλή ράβδοι αλιείας της Μπολόνια. Το δόλωμα ζει συχνά - αιμοστατικό, σκουλήκι ή φυτό.
• Το κατώτατο όπλο - το πιο δημοφιλές από αυτά - ένα μισό-χορτάρι, σεισμός και άλλοι. Πιο ευαίσθητο, αλλά εντελώς παθητικό εργαλείο για να πιάσει μια πέρκα. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα στην υψηλή ικανότητα απόσβεσης και την ευαισθησία τους. Ένα σπάνιο ψάρι με τέτοια εργαλεία ποιότητας μπορεί να σπάσει. Απαιτεί πολλή υπομονή. Η ενέργεια είναι μηδέν. Αλλά υπάρχουν αρκετά πλεονεκτήματα στην αλίευση. Πρώτον, είναι ιδανικό για να πιάσει τα υδάτινα σώματα με ρεύμα και αέρα και δεύτερον, σε ψυχρό καιρό, ένας βοηθός θα μπορέσει να βγάλει ψάρια από έναν ποταμό, θα είναι σε θέση να εκτελέσει μεγάλες αποστάσεις και θα είναι έτοιμος για μια μεγαλύτερη πρύμνη.
• Ροδέλες ευαίσθητες στον τροφοδότη, ικανές για τα πιο ευαίσθητα και ρηχά δαγκώματα. Εξαιρετική απόσβεση του τροφοδότη εμποδίζει τη συλλογή ψαριών κατά τη στιγμή της αλιείας. Κατάλληλο για ψαράδες που αγαπούν το πεντάνι, μια συναρπαστική διαδικασία, τις λεπτομέρειες, το πιο ψάρεμα. Μπορεί να πραγματοποιηθεί με δύο τρόπους με ή χωρίς τροφοδότη. Αναφέρεται σε παθητικά, αλλά εξονυχιστικά αλιευτικά εργαλεία, αποτελεσματικά σε μεμονωμένα μεγάλα άτομα.

Οι μέθοδοι που περιγράφονται αναθεωρούνται και βελτιώνονται συνεχώς από τους ίδιους τους αλιείς.

Πώς να καθαρίσετε μια πέρκα;

Οποιοσδήποτε ψαράς γνωρίζει ότι λόγω των μικρών, σφιχτά συμπιεσμένων με τις κλίμακες του σώματος, είναι δύσκολο να καθαριστεί αφού πιάστηκε για μαγείρεμα.

Για αρχάριους ψαράδες, αρχάριους ή απλώς περίεργους ανθρώπους, δημοσιεύονται τρεις βασικές μέθοδοι καθαρισμού της οικογένειας των πέρκα. Ο υπολογισμός είναι τέτοιος - για να διευκολυνθεί η εργασία ενός ατόμου με πνεύμα, επιστήμη. Μειώστε το χρονικό πλαίσιο της διαδικασίας. Μετά από όλα, περισσότερο από το ήμισυ του χρόνου είναι απαραίτητο για να απολαύσετε το υπέροχο κρέας της πέρκας:

• Το "Crispy pelt" - που αγαπά αυτά τα γούνα στα μαγειρεμένα ψάρια είναι το δρόμο προς το σημείο. Τα ψάρια επεξεργάζονται με όλο το βραστό νερό, αφού καθαριστούν απόλυτα από ζυγαριές. Το δέρμα της πέρκας διατηρείται χωρίς ζημιά.
• "Express cleaning" - μια άνετη εμφάνιση. Αλλά δεν είναι κατάλληλο για τους οπαδούς να γιορτάσουν με το γυαλόχαρτο. Η εφαρμογή της μεθόδου αφαιρεί τις κλίμακες από το δέρμα. Η κατώτατη γραμμή είναι: μια τομή γίνεται κατά μήκος των δύο πλευρών του ραχιαίου πτερυγίου κατά μήκος ολόκληρου του μήκους του σφαγίου. Ο διαχωρισμός του ραχιαίου πτερυγίου είναι εύκολος και απλός. Αφού αφαιρέσετε το πτερύγιο, αξίζει να τραβήξετε το διαμέρισμα του δέρματος της κόγχης μαζί με τις ζυγαριές. Η διαδικασία είναι εξίσου απλή.
• Το "Frost Predator" - είναι επιτυχές, εάν το συγκομιδόμενο σφάγιο αποθηκεύτηκε για κάποιο χρονικό διάστημα στον καταψύκτη. Η μέθοδος θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε γρήγορα τις κλίμακες από το σώμα των ψαριών. Το άνω μέρος της πλάτης κόβεται από το κεφάλι στην ουρά. Τα πτερύγια κινούνται με αυτή την περικοπή. Η κοπή είναι παρόμοια με την αποφλοίωση πατάτας. Το κάτω μέρος του ψαριού κόβεται ακριβώς στην ίδια μορφή. Μετά την αποκοπή της ουράς. Το δέρμα του ψαριού αφαιρείται εύκολα μαζί με ζυγαριές στο κεφάλι. Αφού κόψατε το κεφάλι του ψαριού, κόβουμε την κοιλιά του σφαγίου. Μετά θα πρέπει να αρχίσει να καθαρίζει το μοσχάρι από τα εσωτερικά όργανα.

Οι εξεταζόμενες μέθοδοι συμβάλλουν στη διευκόλυνση της εργασίας ενός ατόμου μέσω της εφευρετικότητας, της επιστήμης. Μειώστε το χρονικό πλαίσιο της διαδικασίας. Μετά από όλα, περισσότερο από το ήμισυ του χρόνου είναι απαραίτητο για να απολαύσετε το εκπληκτικό κρέας της πέρκα.

Πώς να μαγειρέψετε μια πέρκα - συνταγές

Το άρθρο κατέληξε στο πιο ενδιαφέρον, νόστιμο και δημιουργικό μέρος της συζήτησης για τα ψάρια - πώς να προετοιμάσει μια πέρκα έτσι ώστε όλα τα δάχτυλα να μπορούν να γλείψουν. Τι μπορεί να είναι δημοφιλείς, απλές και εκπληκτικές συνταγές γεύσης που μαγειρεύουν γλυκά νερά του ποταμού. Αρκετά τέτοια μαγειρικά ξόρκια:

Ψημένο πέρκα στο φούρνο

Η μέθοδος μαγειρέματος του νόστιμου κρέατος διατροφής είναι φημισμένη για την απλότητα του. Τα οφέλη για το σώμα είναι μοναδικά από ένα τέτοιο πιάτο.

• Το σώμα του ψαριού καθαρίζεται, η ουρά και η κεφαλή έχουν αποκοπεί προκαταρκτικά.
• Τρίψτε το ψάρι με μπαχαρικά για γεύση - είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι, πιπερόριζα. Αλλά δεν είναι κρίσιμο και εξαρτάται από τις προτιμήσεις του καθενός.
• Ένα καλά τριμμένο σφάγιο βυθίζεται σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ με σκοπό να το χύνει με κρασί. Οι λευκές ποικιλίες θα δώσουν την πιο πρωτότυπη γεύση.
• Παρασκευάζεται ένα ταψί για το πούρο - λιπαίνεται με λάδι, το κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια. Αν το τηγανίζετε λίγο πριν, θα είναι το πιο κομψό. Αμέσως στο ταψί τοποθετήστε τους δακτυλίους των ντοματών, τα πράσινα.
• Τα λαχανικά, τα κρεμμύδια, τα χόρτα αποτελούν μια πλατφόρμα για την τοποθέτηση ψαριών, τα οποία είναι καλά μούσκεμα με λευκό κρασί αυτή τη στιγμή. Είναι επιθυμητό να πασπαλίζετε ολόκληρο το γαστρονομικό σχέδιο με χυμό λεμονιού.
• Καλύψτε την κορυφή του ψαριού θα πρέπει να είναι τα υπόλοιπα λαχανικά και τα κρεμμύδια. Αφού η πέρκα είναι έτοιμη για το ψήσιμο.

Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Αποξηραμένη πέρκα

Ο ψαράς ή ο αρχαίος κυνηγός έμαθε πολύς καιρός να σκαρφαλώνει σε οποιοδήποτε ψάρι. Αλλά η συνταγή είναι αφιερωμένη στην οικογένεια πέρκα. Από την ξήρανση του ποταμού αποκομίζονται οι εξαιρετικές αισθήσεις γεύσης σε σχέση με άλλα ψάρια.

Για την ξήρανση απαιτούνται:

• πέντε κιλά πέρκα ·
• ένα και μισό κιλό αλάτι.
• 100-150 γραμμάρια ζάχαρης.

Θα χρειαστεί να εκτελέσετε μερικά βήματα βήμα-βήμα μαγειρέματος:

1. Ένας κάδος γεμίζει με ένα ποτήρι αλάτι και μισό ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη.
2. Παράλληλα, ο σκελετός της κοτσάνης πλένεται καλά και στεγνώνει.
3. Μόλις ολοκληρωθούν και οι δύο ενέργειες, το μαγειρεμένο ψάρι τοποθετείται πάνω από το αλατισμένο με ζάχαρη μαξιλάρι σε ένα σμαλτωμένο κάδο. Κορυφή "κάλυψη" περικοπή με νέα στρώματα αλατιού. Είναι επιθυμητό το άνω στρώμα να είναι παχύτερο.
4. Μετά από αυτό, ο κάδος είναι σφικτά καλυμμένος με καπάκι και τοποθετείται σε σκοτεινό κρύο για περίοδο 10-12 ημερών.
5. Μετά την παρέλευση της προθεσμίας, είναι καλύτερα να ανοίξετε τη συγκομιδή των αποξηραμένων ψαριών, να τα αναμίξετε καλά με αλατισμένα μαξιλάρια και να κλείσετε. Αφήστε για άλλες δυο μέρες στην ίδια κατάσταση.
6. Η επόμενη κούρνια σφαγίου εξαπλώνεται σε ένα καθαρό πιάτο γεμάτο με καθαρό νερό κλειδιού. Είναι απαραίτητο τα ψάρια να ενυδατώνονται εξ ολοκλήρου σε ένα τέτοιο "λουτρό" για περίπου πέντε ώρες.
7. Κατ 'αρχάς, οι κούρνιες πλένονται επιμελώς με νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποξηραίνονται λίγο, αρματώνονται σε ένα σχοινί και αφήνονται στον αέρα να στεγνώσουν για 7-15 ημέρες.

Η όλη διαδικασία είναι πολύ απλή.

Πώς να μαζέψει μια πέρκα

Η διαδικασία αλάτισσης κάθε ψαριού είναι πολύ διαφορετική στην απόδοσή του. Υπάρχουν πολλοί κανόνες και μέθοδοι, πώς να κάνετε αλάτισμα ψαριών χωρίς την αλάτισμά τους και άλλα μαγειρικά μυστικά.

Οι τύποι αλάτισσης των πέρκα είναι επίσης διαφορετικοί στην απόδοσή τους. Υπάρχουν πικάντικα αλατισμό, ξηρό και υγρό αλμυρό ψάρι, ανασταλμένη αλάτι. Κάθε τύπος έχει τα δικά του βήματα και συστάσεις. Θα ήθελα όμως να απευθυνθώ περισσότερο στον πρεσβευτή, ο οποίος θα μετατρέψει την πέρκα σε μια καλή «taranka», η οποία στη συνέχεια με μεγάλη ευχαρίστηση και όρεξη μπορεί να δοκιμάσει μια μεγάλη ομάδα ψαράδων φίλων. Το ξηρό αλάτισμα των ψαριών είναι πολύ κατάλληλο για να στρέψει μια πέρκα σε ένα "κριάρι".

Τι απαιτείται για το μαγείρεμα:

• Αλάτι - το κύριο συστατικό της συνταγής - 200 - 250 γραμμάρια?
• Καλά διατηρημένα ψάρια - 1-1,5 κιλά είναι αρκετά.

Η εκτέλεση ακολουθεί τις ενέργειες:

1. Σε ένα βαθύ πιάτο στο κατώτατο σημείο για να βάλετε το ύφασμα (η γάζα είναι τέλεια. Το κάτω μέρος των πιάτων πρέπει να έχει διάτρηση).
2. Τα σφάγια ψαριών τρίβονται καλά με άλατα σε όλες τις πλευρές. Μετά απλώνονται στο ύφασμα στο κάτω μέρος.
3. Σφιχτά κλειδωμένο από πάνω και αλάτι στο δροσερό και σκοτεινό 10-14days.
4. Τα σφάγια μπακαλιάρου αφαιρούνται μετά την ημερομηνία λήξης, καθαρίζονται προσεκτικά από στρώματα αλατιού. Κρύβεται σε ένα πυκνό σάκο και αποθηκεύεται σε ένα στεγνό, άνεμο μέρος. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η καθαριότητα μέσα στο λινάτσα.

Στην τσάντα η κουτσό διαρκεί περίπου μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, τα ψάρια μπορούν να αφαιρεθούν από την τσάντα και να χρησιμοποιηθούν για φαγητό. Θα βγείτε έξω σε ένα συνηθισμένο αποξηραμένο "taranka", και η γεύση, με τη σωστή εκτέλεση της συνταγής, θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

Πώς να τηγανίσετε μια πέρκα

Ο πλούτος των συνταγών για το τηγάνισμα της κολοκύθας είναι κολοσσιαίο. Απλώστε την ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα, τηγανητά πέρκα με κρεμμύδια, τηγανητά σε σάλτσα ντομάτας και πολλά άλλα. Αλλά εδώ θέλω να εξετάσω το απλό τηγάνισμα της μικρής πέρκα του ποταμού. Το μαγείρεμα στη φωτιά χωρίς κληρονομιά, γρήγορα, δεν απαιτεί μαγειρικές δεξιότητες, και η γεύση είναι κομψή. Η συνταγή για ψήσιμο μικρών πέρκα λέγεται τρόφιμα τεμπέλης ή άπειρη.

Για την εκτέλεση του σχεδιαζόμενου τηγανίσματος, θα χρειαστείτε:

• Μικρή κοτσάνι που ζυγίζει περίπου 300 γραμμάρια - στην αρχή θα φανεί ότι δεν θα έχει νόημα από αυτή τη δέσμευση - κοιτάζοντας τα μικρά σφάγια της πέρκα ποταμού, αλλά δεν πρέπει να σταματήσετε - το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει?
• Ηλιέλαιο - υπάρχει σε κάθε σπίτι - 50-100 ml είναι αρκετό?
• Αλάτι για γεύση.

1. Οι εργασίες αρχίζουν με τα σφάγια. Ανοίγει η κοιλιά, αφαιρούνται τα εντόσθια και το χαβιάρι. Βράχια πάρα πολύ. Τα υπόλοιπα ψάρια πλένονται καλά σε νερό, ελαφρώς αλατισμένα.
2. Για το τηγάνισμα απαιτείται καλό ταψί με παχιά βάση. Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε το στη φωτιά για πλήρη θέρμανση. Επιπλέον, τα σφάγια μικρών πέρκα τοποθετούνται κατά μήκος του πυθμένα του πιάτου, αλλά όχι κοντά. Εάν όλα τα ψάρια δεν περιλαμβάνονται - είναι καλύτερα να κάνετε μια δεύτερη στάση. Διαφορετικά, οι κούρνες κολλάνε μεταξύ τους και ολόκληρο το πιάτο θα είναι άβολο. Μετά την τοποθέτηση της πέρκας, το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι.
3. Κυριολεκτικά μετά από πέντε λεπτά το τηγάνισμα μια πέρκα, αξίζει να μετακινηθείτε στη φωτιά. Γυρίστε το ψάρι του σφαγίου πρέπει να είναι προσεκτικά. Προσπαθώντας να αποφύγετε την πτώση του πετρελαίου που πέφτει στο δέρμα των χεριών - το κάψιμο του πετρελαίου δεν είναι καλό. Όταν ολοκληρώσετε τη στροφή του καλύμματος ψαριών, καλύψτε ξανά.
4. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο φορές. Και η καβουρντισμένη πέρκα ποταμού μικρού τύπου είναι έτοιμη για φαγητό.

Μετά το τηγάνισμα, οι κλίμακες μιας μικρής πέρκας δεν θα προκαλέσουν προβλήματα. Απομακρύνεται εύκολα σε μια πιατέλα. Εδώ, λοιπόν, το εξαιρετικό νόστιμο πιάτο από το τηγανισμένο μικρό πέρκα βγαίνει. Για μια ομάδα φίλων, για ένα συνηθισμένο δείπνο ή για ένα οικογενειακό δείπνο.

Έτσι, ήταν δυνατό να διεξαχθεί μια ευρεία σειρά μαθημάτων έρευνας σχετικά με ένα τόσο ενδιαφέρον, αρπακτικό, ενεργητικό ψάρι σαν μια πέρκα. Είναι δυνατόν να φωτιστεί το δημοφιλές είδος οικογένειας πέρκα. Προσδιορίστε τον οικοτόπο, τη συμπεριφορά τους. Μάθετε την εμφάνιση, τη διαφορά, πολλά άλλα. Η ανασκόπηση αφορά επίσης τις μεθόδους της αλιείας αρπακτικών ζώων, τους τρόπους προετοιμασίας για το μαγείρεμα.

Νόστιμες και απλές συνταγές, που δίνονται στο τέλος, καθώς το τελευταίο μέρος δίνει το τελικό συμπέρασμα για την πέρκα - αυτό είναι το αρχικό ψάρι από όλες τις πλευρές.

Η αλιεία της είναι δυναμική, προσβάσιμη και διαδεδομένη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι αλίευσης. Δεν υπάρχουν πλαίσια στην περιοχή αλιείας της πέρκας. Και ένας έμπειρος ψαράς θα απολαύσει τη σύλληψη αυτού του δείγματος και ο αρχάριος παίχτης θα πάρει το μερίδιό του και θα νιώσει τα συναισθήματα της διαδικασίας και τη σύλληψη του πρώτου δαγκώματος. Και μετά την αλιεία στο τραπέζι ή στην παραλία κοντά στη φωτιά, και οι δύο θα νιώσουν τη νόστιμη γεύση των διατροφικών, υγιεινών κρεάτων.

http://vsegdanarybalke.ru/ryba/okun/

Ποτάμι ποταμών: όπου ζει, τι τροφοδοτεί, τι ψάχνει αυτό το ψάρι

Η πέρκα του ποταμού είναι ένα από τα πιο κοινά τρόπαια τόσο των αρχαίων αλιέων όσο και των επαγγελματιών. Ο λόγος για μια τέτοια δημοτικότητα είναι απλός και έγκειται στο γεγονός ότι το ψάρι αυτό βρίσκεται σχεδόν παντού. Είναι ανεπιτήδευτο για την ποιότητα του νερού, είναι παμφάγο και αναπαράγεται γρήγορα. Για την αλιεία της δεν απαιτούνται ειδικά εργαλεία.

Είδη σπίλων

Τα ψάρια της οικογένειας των πέρκα χωρίζονται σε είδη. Με την πρώτη ματιά, είναι παρόμοια μεταξύ τους. Μόνο μετά από λεπτομερή εξέταση παρατηρούμε σημαντικές διαφορές ως προς τη μορφή και τον χρωματισμό των κατοίκων των ποταμών. Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι πέρκα:

Κάθε ένα από τα είδη έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και εξωτερικά χαρακτηριστικά, με τα οποία μπορεί κανείς να κρίνει τον βιότοπό του. Είναι περίεργο ότι όλα τα ψάρια έχουν ένα κοινό εξωτερικό χαρακτηριστικό - τα πτερύγια βελόνας και πολύ μικρές κλίμακες σφιχτά στο σώμα.

1. Το κίτρινο πέρκα είναι ένα ψάρι γλυκού νερού που μοιάζει πολύ με ένα ποτάμι. Αλλά σε αντίθεση με το δεύτερο, έχει πολύ μικρότερο μέγεθος. Ταυτόχρονα, το στόμα είναι πολύ μεγαλύτερο από αυτό του ποταμού και η ουρά έχει κίτρινο χρώμα, όχι κόκκινο. Γενικά, η ανατομική ομοιότητα των δύο ειδών είναι πολύ σημαντική. Αυτός ο παράγοντας επέτρεψε ιχθυολόγους να παράγουν αρκετά βιώσιμο απογόνους κατά τη διάρκεια της υβριδοποίησης.
2. Η πέρκα Balkhash έχει διαφορετική εμφάνιση από τον ποταμό. Πρώτα απ 'όλα, έχει πιο έντονες εγκάρσιες ζώνες, και το σώμα του είναι μακρύτερο και ελαφρώς επιμηκυμένο. Αυτό το είδος μπορεί να ζει σε κλειστές δεξαμενές, καθώς χρησιμοποιούν τα τηγανητά τους ως τρόφιμα.
3. Το πέρκα του ποταμού, το οποίο ζει σε βαθιά νερά, έχει σχετικά μεγάλα μάτια που του επιτρέπουν να κυνηγήσει με ασφάλεια. Το κανονικό μήκος αυτού του είδους είναι 20-30 εκατοστά, αλλά ανάλογα με τον οικότοπο υπάρχουν σχετικά μεγάλα ψάρια, φτάνοντας σε μήκος 50 εκ. Οι εγκάρσιες σκούρες λωρίδες είναι σαφώς ορατές στις κλίμακες και τα ακανθώδη κόκκινα πτερύγια βρίσκονται πάνω και κάτω.

Κατά μέσο όρο, το βάρος κάθε είδους κυμαίνεται από 300 γραμμάρια έως 3 χιλιόγραμμα. Στις θάλασσες υπάρχουν πραγματικοί γίγαντες, φθάνοντας τα 14 κιλά. Το βάρος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το τι τροφοδοτεί η πέρκα.

Χαρακτηριστικά χρώματος

Εάν το κοκκινόψαρο έχει ροζ χρώμα, τότε τα ψάρια που ζουν σε ποτάμια έχουν ένα γκριζωπό σώμα με χρυσή απόχρωση. Είναι δύσκολο να συγχέεται με οποιοδήποτε άλλο ποτάμι, επειδή έχει ένα μοναδικό χρώμα. Μοιάζει με πέρκα, ξέρουν σχεδόν τα πάντα. Διακρίνεται από τα άλλα ψάρια με τις χαρακτηριστικές εγκάρσιες ρίγες και τα αγκαθωτά πτερύγια με κόκκινο χρώμα.

Οι νεαροί πέρκα έχουν πολύ απαλές ρίγες σε χρυσές ζυγαριές, ενώ σε ενήλικες ιχθείς οι ρίγες είναι σκοτεινές στο χρώμα. Παρατηρείται ότι το χρώμα τους εξαρτάται από το χρώμα του πυθμένα της λίμνης, του ποταμού, της λίμνης, στην οποία ζουν. Έτσι, στις λίμνες με έναν αμμώδη φωτεινό πυθμένα, υπάρχουν ψάρια των οποίων οι ζώνες στο σώμα είναι ελάχιστα αισθητές. Ενώ εκείνοι που αλιεύονται σε θολά φράγματα έχουν πολύ έντονες σκοτεινές ρίγες.

Στο στόμα υπάρχουν μικρά, αλλά αρκετά αιχμηρά δόντια, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα κατά τη διάρκεια του κυνηγιού. Επίσης αλιεύονται τα ψάρια μπορεί να δαγκώσει, θα πρέπει να θεωρούνται ψαράδες.

Ενδιαιτήματα

Η γεωγραφία του οικοτόπου είναι πολύ εκτεταμένη και η περιοχή εξαρτάται άμεσα από το είδος. Έτσι, το είδος του ποταμού διανέμεται ευρέως στα ύδατα της Ευρασίας, και βρίσκεται στα νερά του γλυκού νερού της Αυστραλίας, της Νέας Ζηλανδίας. Στις περιοχές της Βόρειας Αμερικής και του Καναδά, η κίτρινη πέρκα είναι ιδιαίτερα κοινή. Ένα αγαπημένο μέρος για όλα τα είδη αυτής της οικογένειας είναι ποτάμια, λίμνες και λίμνες. Τα είδη γλυκών υδάτων χαρακτηρίζονται από αδύναμα ρεύματα. Σε αυτά τα σχολεία ψαριών αισθάνονται πιο άνετα.

Για να κατανοήσουμε το πτηνό κοτσάνι ή όχι, αρκεί να εντοπίσουμε πού βρίσκονται πιο συχνά. Μεγάλες συσσωρεύσεις ψαριών παρατηρούνται σε δεξαμενές με πυκνή βλάστηση, που τους επιτρέπει να κυνηγούν με επιτυχία μικρά ψάρια. Είναι περίεργο το γεγονός ότι οι αλπικές δεξαμενές μπορεί να είναι ο βιότοπος ορισμένων ειδών. Επιπλέον, αυτό το είδος ψαριού έχει εγκλιματιστεί με επιτυχία σε δεξαμενές και άλλες τεχνητές δεξαμενές. Γνωρίζοντας πού ζει η κοτσάνι, μπορείτε να καταλάβετε τι αποτελείται από τη διατροφή του.

Τι τροφοδοτεί

Η πέρκα γίνεται συχνά θύμα του ράμφους, ενώ ο ίδιος δεν αντιτίθεται στην κατανάλωση μικρών ψαριών. Όντας θηρευτής, τρώει τηγανητά, μαλάκια, προνύμφες εντόμων και μικρά καρκινοειδή. Κυνηγάει κυρίως νωρίς το πρωί και τις απογευματινές ώρες. Από το βράδυ, η δραστηριότητά του μειώνεται, και τη νύχτα η αναζήτηση τροφίμων σταματά εντελώς. Το πρωί οι ψαράδες μπορούν να παρατηρήσουν χαρακτηριστικές εκρήξεις στο νερό - αυτή η πέρκα έχει βγει για ένα άλλο κυνήγι. Στη διατροφή του υπάρχουν μικροί σταυροί, μαστίγια και ταυρομαχίες.

Το φθινόπωρο, τα ψάρια μεταναστεύουν στο βάθος, όπου τρώνε τα τηγανητά τους. Σε εκείνα τα υδάτινα σώματα όπου κυριαρχεί αυτό το είδος, τα τηγανητά αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής. Ο κανιβαλισμός ανάμεσα στις κούρνιες μειώνει σημαντικά τον πληθυσμό τους και συμβάλλει στην αναπαραγωγή μη επιθετικών ψαριών.

http://sudak.guru/vidy-ryb/rechnoy-okun-gde-obitaet-chem-pitaetsya-kak-vyglyadit-eta-ryba.html