Η αφθονία των φρούτων και των λαχανικών στη διατροφή θα σας βοηθήσει να προστατευθείτε από σοβαρές ασθένειες, να παρατείνετε τη νεολαία και να φανείτε υπέροχα!

Το τέλος του καλοκαιριού και οι αρχές του φθινοπώρου είναι ένας πραγματικός παράδεισος φρούτων και λαχανικών. Χρησιμοποιήστε την ευκαιρία να βελτιώσετε την υγεία σας και να παρατείνετε τη νεολαία σας: συμπεριλαμβάνοντας όσα φρούτα και λαχανικά, όπως μπορείτε, στη διατροφή σας, παρέχετε στο σώμα σας πολύτιμα αντιοξειδωτικά. Χωρίς αυτούς, όπως δείχνουν οι πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, είναι αδύνατον να διατηρηθεί ούτε η υγεία ούτε η ομορφιά.

Γιατί γερνάμε;

Το 1954, ο Αμερικανός επιστήμονας Denhim Harman πρότεινε ότι οι αιτίες πολλών ασθενειών (αθηροσκλήρωση, ισχαιμία, έμφραγμα του μυοκαρδίου, υπέρταση, εγκεφαλικό επεισόδιο, κιρσοί, διαβήτης, καρκίνος) προκλήθηκαν από ελεύθερες ρίζες (οξειδωτικά). Οι επιστήμονες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι προκαλούν επίσης τη διαδικασία γήρανσης του σώματος. Αυτά τα μόρια είναι το αποτέλεσμα των φυσικών και ζωτικών διαδικασιών οξείδωσης πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων - έτσι το σώμα μας λαμβάνει ενέργεια. Επομένως, σε αντίθεση με τις οξειδωτικές αντιδράσεις ελευθέρων ριζών, έχουμε αντιοξειδωτική προστασία.

Με την επιφύλαξη της υγείας

Όταν οι ελεύθερες ρίζες γίνονται υπερβολικές (και αυτό μπορεί να προωθηθεί από τη ρύπανση του περιβάλλοντος, το κάπνισμα, την κατανάλωση τροφίμων με νιτρικά άλατα, βαρέα μέταλλα, χρωστικές και συντηρητικά), το σώμα μας έχει αντιοξειδωτική προστασία. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες. Αυτές περιλαμβάνουν τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε), ρετινόλες (βιταμίνη Α), ασκορβικό (βιταμίνη C), νικοτινικό (βιταμίνη ΡΡ), φλαβονοειδή, ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, μαγνήσιο, ασβέστιο κλπ.). Οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες συνθέτουν το σώμα μας από τα τρόφιμα.

Πού να ψάξετε για αντιοξειδωτικά;

Οι κύριοι προμηθευτές φυσικών αντιοξειδωτικών είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Τα περισσότερα αντιδραστικά βρίσκονται σε φρούτα που έχουν ξινή ή γλυκόξινη γεύση, καθώς και κόκκινο, σκούρο κόκκινο, μπλε και μαύρο. Βακκίνια, βακκίνια, σταφύλια, μαύρο chokeberry, φραγκοστάφυλο, ρόδια, δαμάσκηνα, εσπεριδοειδή, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Από λαχανικά ξεχωρίζουν λάχανο, ραπάνια, τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, σπανάκι, μελιτζάνες, φασόλια. Από τα μπαχαρικά σε αυτή τη σειρά είναι τα γαρίφαλα, η κανέλα, το κουρκούμη, ο μαϊντανός. Μεταξύ των ξηρών καρπών, οι ηγέτες στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες είναι καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια. Με τη συμπερίληψη φυτικών ελαίων ψυχρής πίεσης στη διατροφή σας, συμβάλλετε επίσης στην ενίσχυση των αντιοξειδωτικών άμυνών σας.

Μην το παρακάνετε

Τώρα υπάρχει ένα τεράστιο ποσό από συνθετικά αντιοξειδωτικά - φάρμακα, συμπληρώματα διατροφής. Αλλά με την εφαρμογή τους πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά είναι πολύτιμα επειδή είναι ισορροπημένα και οξειδωτικά, και αντιοξειδωτικά - λειτουργούν όταν προκύψει η ανάγκη. Πρόκειται για ένα λεπτό δομημένο σύστημα που αλληλεπιδρά αρμονικά με το ανθρώπινο σώμα. Αλλά η βιομηχανική επεξεργασία των αντιοξειδωτικών τα επίπεδα αυτών των ιδιοτήτων. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα πρόσθετα τροφίμων E300-E399 (αντιοξειδωτικά) είναι συνθετικά αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποιούνται ενεργά στο πετρέλαιο και το λίπος, στη βιομηχανία κονσερβοποιίας, στη ζυθοποιία, στην παρασκευή αναψυκτικών, στην οινοποίηση, στην παραγωγή τυριού και προϊόντων ζαχαροπλαστικής που περιέχουν λιπαρά. Λαμβάνοντας ένα τέτοιο ποσό τεχνητών αντιοξειδωτικών με τρόφιμα, προκαλούμε σοβαρή βλάβη στο σώμα. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας περισσότερα φυσικά προϊόντα!

Υποστηρίξτε την προστασία!

Μια έγχυση βελόνων πεύκου και φλοιού κρεμμυδιού είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έτσι, το πεύκο περιέχει μια ρεκόρ βιταμίνης C (10 φορές περισσότερο από πορτοκαλί). Και αυτό είναι πραγματικό ασκορβικό οξύ σε όλες τις ισομορφές του, σε αντίθεση με το φαρμακείο, που περιέχει μόνο μια μορφή, η οποία είναι τοξική για το πάγκρεας. Αυτό το ποτό θα καθαρίσει το αίμα και θα ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία.

1. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. l φλούδες κρεμμυδιού, 2 κουταλιές της σούπας. l τριαντάφυλλα και 1 κλαδιά νεογέννητου (όχι μεγαλύτερης των 2 ετών) πεύκου. Το βράδυ, γεμίστε αυτά τα συστατικά με 1 λίτρο βραστό νερό και αφήστε το σε θερμοκήπιο μέχρι το πρωί.
   
2. Πίνετε έγχυση όλη την ημέρα. Αυτό γίνεται καλύτερα σε μια αυξανόμενη σελήνη.

Αντιοξειδωτικές ορμόνες

Η σωστή λειτουργία του αντιοξειδωτικού συστήματος του σώματος εξαρτάται όχι μόνο από τα τρόφιμα που τρώμε, αλλά και από τη διάθεσή μας. Το γεγονός είναι ότι τα αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν όχι μόνο βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και ορμόνες - θυροξίνη, κορτικοστεροειδή, οιστρογόνα. Εάν βρισκόμαστε σε κατάσταση παρατεταμένης πίεσης και κυριαρχούμε από συναισθήματα ερεθισμού, θυμού, απογοήτευσης, τότε η ορμονική ισορροπία διαταράσσεται και η αντιοξειδωτική προστασία εξασθενεί. Η ικανότητα να απολαμβάνετε τη ζωή - εδώ είναι ένα άλλο αντιοξειδωτικό!

Σημαντικό να γνωρίζετε!

Είναι δυνατή η λήψη τεχνητών αντιοξειδωτικών μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις και μετά από συνεννόηση με έναν ειδικό.

http://racion.net/kulinarnyi_blog/666-antioksidanty-v-tvoey-tarelke.html

Τα καλύτερα αντιοξειδωτικά

Η διαφήμιση πολλών προϊόντων, καλλυντικών, φαρμάκων περιέχει τέτοια αντιοξειδωτικά. Μάθετε τι είναι αυτές οι ουσίες, πώς αντιοξειδωτικά και ριζικά επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν καλύτερα αντιοξειδωτικά και ποια προϊόντα τα περιέχουν; Μήπως πραγματικά βοηθούν να κρατήσουν το σώμα τους νέους; Κατανοήστε τις διαφορές στις βλάβες και τα οφέλη των αντιοξειδωτικών.

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά

Στο ανθρώπινο σώμα, εμφανίζονται συνεχώς οξειδωτικές διεργασίες, κατά τη διάρκεια των οποίων καταστρέφονται τα κύτταρα. Υποχρεώστε τις ελεύθερες ρίζες που αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επιταχύνοντας τη διαδικασία γήρανσης των οργάνων και των ιστών. Για την καταπολέμησή τους και χρειάζονται αντιοξειδωτικά. Οι ουσίες αυτές είναι:

• αναστέλλουν ενεργά την οξειδωτική διαδικασία στο σώμα.
• αποτρέπουν την καταστροφή της κυτταρικής μεμβράνης.

Με την έλλειψη αντιοξειδωτικών, το σώμα σταματά να λειτουργεί κανονικά: πρώτον, υπάρχει αδιαθεσία, τότε αναπτύσσονται διάφορες ασθένειες. Με τον καιρό, η ποσότητα αυτών των ουσιών αυξάνεται: η διαδικασία γήρανσης επιταχύνει, το άτομο αισθάνεται χειρότερα. Οι αρνητικές επιδράσεις της δραστηριότητας των ελεύθερων ριζών στο σώμα πολύ.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο. Η κύρια πηγή της παραγωγής τους είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης (φυσικά αντιοξειδωτικά). Ένα άλλο είδος είναι τα τεχνητά αντιοξειδωτικά. Αυτά περιλαμβάνουν ειδικά σχεδιασμένα διατροφικά συμπληρώματα, φάρμακα, πρόσθετα τροφίμων. Εάν παίρνετε τα καλύτερα αντιοξειδωτικά, θα είναι μια καλή βοήθεια στο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά δεν μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς τα φυσικά προϊόντα.

Φυσικά

Περιέχει αντιοξειδωτικά στα τρόφιμα:

• Μεταξύ των μούρων είναι οι ηγέτες στο περιεχόμενό τους: τα βακκίνια, τα βατόμουρα, τα βατόμουρα.
• Υπάρχουν επίσης ωφέλιμες ουσίες στα σμέουρα, τα μήλα, τις μπανάνες, τις φράουλες, τα αχύρια, τα κεράσια, τα κεράσια και τις φραγκοστάφυλα.
• Τα αντιοξειδωτικά είναι πλούσια σε κόκκινες ποικιλίες πατάτας και τομάτας. Το σκόρδο, η αγκινάρα, το καρότο, τα φασόλια, το μπρόκολο, το κρεμμύδι, το σκόρδο είναι πολύτιμα.
• Μεταξύ των ξηρών καρπών υπάρχουν φουντούκια, καρύδια, πεκάν, φιστίκια.
• Εκτός από αυτά τα προϊόντα, τα αντιοξειδωτικά περιέχουν τζίντζερ, κακάο, βούτυρο, γάλα, συκώτι, καρδιά, σοκολάτα, αυγά.

Σημαντικό: τα ποτά περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά. Είναι σε όλους τους φρέσκους χυμούς φρούτων, ειδικά στο ρόδι, το σταφύλι, το πορτοκάλι, τη μανταρίνι, το μήλο. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα στο σώμα - χυμό μήλου. Πολλά αντιοξειδωτικά περιέχουν:

• τσάι (πράσινο, πρόσφατα μαύρο)?
• κόκκινο κρασί;
• κονιάκ, μπύρα.
• καφές (το έδαφος έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα).

Συνθετικά φάρμακα

Ακόμα κι αν τρώτε εντελώς φυτικά τρόφιμα, πίνετε μόνο φυσικά ποτά, είναι αδύνατο να γεμίσετε πλήρως την έλλειψη αντιοξειδωτικών στο σώμα. Πολυβιταμίνες, συμπληρώματα διατροφής, βιταμίνες, φάρμακα που πωλούνται στα φαρμακεία θα έρθουν στη διάσωση. Ο κατάλογος των πιο κοινών αντι-ριζικών φαρμάκων περιλαμβάνει το Ginkgo biloba, το αντιοξειδωτικό Vitrum, το Liping, το Synergin, το Selenium-forte, το Glutargin. Χαρακτηριστικά εφαρμογών:

1. Η παραλαβή των προετοιμασιών είναι υποχρεωτική και λειτουργεί με επικίνδυνους παράγοντες, που ζουν σε χώρους με δυσμενείς οικολογίες, καπνιστές και άτομα ηλικίας άνω των 40 ετών.
2. Δοσολογία σύμφωνα με τις οδηγίες. Πολλά από τα υπάρχοντα φάρμακα συνιστώνται να λαμβάνουν ένα δισκίο. Η πορεία υποδοχής - τουλάχιστον 1-2 μήνες πριν ή μετά τα γεύματα. Αδυνάτισμα, αναζωογόνηση, καθαρισμός του σώματος είναι δυνατή μόνο εάν η δοσολογία του φαρμάκου.
3. Αντενδείξεις στα ναρκωτικά: εγκυμοσύνη, θηλασμός, ατομική δυσανεξία στα συστατικά.
4. Κατά την επιλογή ενός φαρμάκου πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η εποχή. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, συνιστώνται αντιοξειδωτικά της έμμεσης δράσης, την άνοιξη και το χειμώνα - άμεσες επιπτώσεις.
5. Ακόμη και με τα καλύτερα αντιοξειδωτικά χάπια, είναι πιθανές παρενέργειες: άγχος, υπερβολική νευρικότητα, προβλήματα με τον ύπνο. Μερικές φορές προκαλούν εμετό.

Φάρμακα

Τα αντιοξειδωτικά στην ιατρική πωλούνται με τη μορφή σταγόνων, δισκίων, καψουλών. Πριν αγοράσετε κάτι σε ένα φαρμακείο, θα πρέπει να μελετήσετε τη σύνθεση λεπτομερώς, να διαβάσετε τις αναθεωρήσεις. Στη ρωσική αγορά υπάρχουν αξιόλογες εταιρείες που παράγουν αποτελεσματικά φάρμακα για την καταπολέμηση των ριζοσπαστών στο σώμα, ώστε να μπορείτε να τα αγοράσετε. Ας μιλήσουμε για τα αντιοξειδωτικά φαρμακείων με το παράδειγμα του Bifidum και της ρεσβερατρόλης:

1. Το Bifidum με αντιβιοτικά είναι χρήσιμο για τη διόρθωση της εντερικής μικροχλωρίδας, υψηλής ποιότητας αφομοίωση ωφέλιμων ουσιών στο σώμα. Περιέχει διυδροκερττίνη - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, χάρη στο οποίο ο μεταβολισμός σε κυτταρικό επίπεδο εξομαλύνεται, η απόδοση των τριχοειδών αγγείων βελτιώνεται, η παλαίωση του οργανισμού επιβραδύνεται και οι διαδικασίες οξείδωσης επιβραδύνονται. Η αντιοξειδωτική δράση του Bifidum είναι υψηλότερη από, για παράδειγμα, τη βιταμίνη C.
2. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα δημοφιλές φάρμακο με τεράστιο αριθμό από σχολαστικές κριτικές. Αναπτύχθηκε το 2003. Μια θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα επιτυγχάνεται λόγω της περιεκτικότητας σε τρείς προστατευτικούς παράγοντες: ρεσβερατόλη, κατεχίνες και χαλαζίνη. Το φάρμακο είναι αποτελεσματικό για την πρόληψη και θεραπεία του διαβήτη, του καρκίνου, των νευρικών διαταραχών, των καρδιαγγειακών παθήσεων. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, βελτιώνει την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση. Η ουσία έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση.

Βιταμίνες

Όλοι γνωρίζουν τα ονόματα των φαρμάκων με αντιοξειδωτική δράση - Συμπεριφορά Shine, βιταμίνες με βήτα-καροτίνη Vitrum, Vitrum Αντιοξειδωτικό:

1. Το Complivit διατίθεται σε μορφή δισκίου. Περιέχει ασβέστιο, χαλκό, μαγγάνιο, λιποϊκό οξύ και πλήθος άλλων ευεργετικών ουσιών. Το φάρμακο συνιστάται να τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσει το μεταβολισμό, τη λειτουργία του εγκεφάλου, να βελτιώσει το νευρικό, καρδιαγγειακό σύστημα. Βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Λόγω του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού έχει έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
2. Vitrum Antioxidant - ένα σύμπλεγμα ορυκτών, βιταμινών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Ενδείξεις χρήσης: περίοδος μετά την ασθένεια, υποσιταμίνωση, έλλειψη ορυκτών. Το σύμπλεγμα βοηθά στη σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών, την απομάκρυνση τοξικών ουσιών, την αύξηση της άμυνας του οργανισμού. Ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια.

Καλλυντικά

Τα αντιοξειδωτικά χρησιμοποιούνται ευρέως στα προϊόντα Librederm. Παραδείγματος χάριν, περιέχονται σε μια αντιοξειδωτική κρέμα που ονομάζεται Friederm για το πρόσωπο με βιταμίνη Ε. Λόγω της περιεκτικότητας σε λεκιθίνη και τοκοφερόλη, επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος, ενυδατώνει τέλεια, προστατεύει από τις υπεριώδεις ακτίνες και ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό σύμπλεγμα που βρίσκεται σε κρέμες, ζελέ KORA. Όλα τα προϊόντα μπορούν να αποτρέψουν την πρόωρη γήρανση, την εμφάνιση των ρυτίδων. Όταν τα χρησιμοποιείτε, το δέρμα γίνεται βελούδινο, απαλό.

Εάν είναι αδύνατο να τηρήσετε τη σωστή διατροφή, δεν υπάρχει καμία επιθυμία να πίνετε υπερτιμημένα χάπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα διατροφής με περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα:

1. Ένα από τα καλύτερα αντιοξειδωτικά (σύμφωνα με κριτικές) από αυτή την ομάδα είναι η BAA Mega. Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα απαραίτητα για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Τα συμπληρώματα εξομαλύνουν την αρτηριακή πίεση, μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, βοηθούν στην αποφυγή της ξήρανσης. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.
2. Ένα άλλο δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής - Τύπος ζωής. Το φάρμακο αντισταθμίζει την έλλειψη ορυκτών και βιταμινών στο σώμα, παρέχει ανοσοπροστασία. Η ΒΑΑ υποστηρίζει το αναπαραγωγικό σύστημα των γυναικών και των ανδρών, έχει θετική επίδραση στην παραγωγή ορμονών, βελτιώνει την όραση, δίνει ενέργεια, έχει γενικό τονωτικό και αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Το φάρμακο δεν είναι επιθυμητό να δοθεί στο παιδί.

Βίντεο σχετικά με τα οφέλη και τη βλάβη των αντιοξειδωτικών

Τα αντιοξειδωτικά είναι χρήσιμα; Ναι, είναι απαραίτητα για εμάς, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της νεολαίας. Υπάρχουν τεράστιες ποσότητες αυτών των ουσιών στα τρόφιμα, τα φάρμακα, αλλά πρέπει πάντα να γνωρίζετε το μέτρο. Το αποτέλεσμα μιας ανεξέλεγκτης πρόσληψης αντιοξειδωτικών μπορεί να είναι σημαντικά προβλήματα υγείας. Δεν μπορείτε να πάρετε μεγάλες ποσότητες φαρμάκων με βιταμίνη Ε, Α ή Γ. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των αντιοξειδωτικών, συνιστούμε να δούμε το βίντεο που παρουσιάζεται.

Φυσικές πηγές

Τα καλύτερα αντιοξειδωτικά είναι φυσικά προϊόντα. Συμπεριλάβετε λαχανικά, μούρα, φρούτα φωτεινά χρώματα (πράσινο, πορτοκαλί, κόκκινο, μπλε, μαύρο) στη διατροφή. Το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα έχει τα περισσότερα φυτά. Αυτά είναι: κινέζικο λεμονόχορτο, ιβίσκος, δεντρολίβανο. Μάθετε στο βίντεο πώς, με την κατανάλωση φυτικών προϊόντων καθημερινά, μπορείτε να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμινών, ανόργανων συστατικών, αντιοξειδωτικών στο σώμα. Μάθετε ποια τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου είναι απαραίτητα για την υγεία.

Ελεύθερες ρίζες

Λόγω του καπνίσματος, του στρες, της κακής οικολογίας, της χαμηλής ποιότητας ύδατος, της χρήσης συντηρητικών στα τρόφιμα, της έλλειψης βιταμινών στον άνθρωπο αυξάνεται ο αριθμός των ελεύθερων ριζών. Επιδρούν και τροποποιούν υγιή κύτταρα. Οι βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα συσσωρεύονται μόνο με την ηλικία. Δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε για να προστατευθείτε από επιβλαβείς ουσίες; Ελέγξτε το βίντεο με τον πλήρη ορισμό των ριζοσπαστών, μάθετε λεπτομέρειες σχετικά με το μηχανισμό της δράσης τους.

http://sovets.net/4880-luchshie-antioksidanty.html

Οξείδωση του σώματος και φυσικά αντιοξειδωτικά στη διατροφή

Γύρω μας μιλάμε συνεχώς για τα αντιοξειδωτικά. Οι εταιρείες καλλυντικών ισχυρίζονται υπερήφανα ότι τα προϊόντα τους περιέχουν αντιοξειδωτικά. Φαρμακευτικές εταιρείες έδειξαν ότι έχουν μόνο τα καλύτερα αντιοξειδωτικά. Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής αναφέρουν ότι έχουν βρει ένα νέο ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ο καθένας θέλει ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, αλλά περισσότερο!

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά, γιατί χρειάζονται όλοι και ποιες είναι οι σχέσεις τους με τις ελεύθερες ρίζες; Πώς αντιοξειδωτικά βοηθούν το σώμα μας να παραμείνει νέος και υγιής για πολλά χρόνια;

Το θέμα είναι, στην πραγματικότητα, πολύ ενδιαφέρον, ζωτικό, αλλά επιστημονικό. Θα προσπαθήσουμε να περιγράψουμε τα πάντα απλά.

Ποιοι είναι οι ελεύθεροι ριζοσπάστες

Ενώ είμαστε νέοι, το σώμα μας είναι γεμάτο δύναμη και ενέργεια, αλλά με την πάροδο του χρόνου το σώμα μας αρχίζει να μεγαλώνει. Η διαδικασία οξείδωσης είναι φταίει.

Λίγη σύνθετη θεωρία σε απλή γλώσσα, πώς και γιατί οξειδώσαμε: αποτελούμε από κύτταρα και κύτταρα μορίων, μέσα στο μόριο υπάρχουν ηλεκτρόνια. Ηλεκτρόνια "ζουν σε ζεύγη"! Και αυτό είναι το σημείο, χάνονται τα ηλεκτρόνια. Έχοντας χάσει ένα ηλεκτρόνιο από ένα ζεύγος, το φυσικό μας μόριο μετατρέπεται σε ελεύθερη ρίζα και τώρα, σαν επιθετικός θηρευτής, αρχίζει να κυνηγάει το ηλεκτρόνιο κάποιου άλλου από το γειτονικό μόριο για να το επιλέξει για τον εαυτό του και να γίνει πάλι ένα γεμάτο ευτυχισμένο μόριο. Διαφορετικά, δεν μπορεί να ζήσει και να εργαστεί ειρηνικά για το καλό του σώματος. Η ελεύθερη ρίζα δεν σκέφτεται το κύτταρο που σκίζει, το κύτταρο του δέρματος ή το DNA, επιτίθεται σε όλους όσους την συναντούν, σπάζοντας τα πάντα και δημιουργώντας χάος μέσα στα κύτταρα των οργάνων μας. Πολύ καλά ορατό είναι το έργο των ελεύθερων ριζών στο δέρμα του προσώπου. Όσο περισσότερο κολλαγόνο έχει το δέρμα κάτω από τη διανομή, τόσο χειρότερη γίνεται η ελαστικότητά του και οι περισσότερες ρυτίδες εμφανίζονται στο πρόσωπο.

Υπάρχει μια αλυσιδωτή αντίδραση. Εδώ είναι:

Ως αποτέλεσμα, έχουμε χαλασμένα κύτταρα:

Γιατί χάνονται τα ηλεκτρόνια και είναι δυνατόν να σταματήσουμε την αλυσιδωτή αντίδραση της κυτταρικής βλάβης;

Η διαδικασία της οξείδωσης (απώλεια ηλεκτρονίων) στο σώμα μας συμβαίνει συνεχώς. Τα μόρια χάνουν ηλεκτρόνια υπό την επίδραση του οξυγόνου, είναι ο κύριος και σταθερός προμηθευτής ελεύθερων ριζών στο σώμα μας. Δεν μπορούμε να ξεφύγουμε από το οξυγόνο, έτσι ώστε η εμφάνιση ελεύθερων ριζών να είναι μια αναπόφευκτη φυσική διαδικασία οξείδωσης του σώματός μας με οξυγόνο. Το σώμα μας είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ήρεμα την εμφάνιση των ελεύθερων ριζών και να τις εξουδετερώνει. Για αυτό, έχει αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι διάφορες ουσίες (βιταμίνες και μέταλλα) που έχουν ένα "ελεύθερο" ελεύθερο ηλεκτρόνιο. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες η διαδικασία οξείδωσης ξεφεύγει από τον έλεγχο και ο οργανισμός δεν έχει χρόνο να καθαρίσει τα κύτταρα, δεν έχει αρκετά αντιοξειδωτικά για όλα τα οξειδωτικά (ελεύθερες ρίζες).

Δυστυχώς, δεν μπορούμε να αλλάξουμε τις περιβαλλοντικές συνθήκες, αλλά μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας αν προσθέσουμε αντιοξειδωτικά στη διατροφή.

Δωρεάν Θεωρία Ριζοσπαστικής Γήρανσης

Υπάρχει μια ελεύθερη ριζοσπαστική θεωρία της γήρανσης. Ο Denham Harman, ο συγγραφέας αυτής της θεωρίας, ισχυρίστηκε ότι ακριβώς η συσσώρευση μεγάλου αριθμού ζημιών στα κύτταρα οδηγεί σε διακοπή της εργασίας τους, εμφάνιση πολλών ασθενειών, γήρανση και, τελικά, θάνατο. Οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν ότι η βλάβη των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα συνδέεται πράγματι με ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, η αθηροσκλήρωση, η αρθρίτιδα και η νόσο του Alzheimer. Αυτή η θεωρία εξηγεί την εμφάνιση κάποιων χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Επομένως, χρειαζόμαστε αντιοξειδωτικά για να καταπολεμήσουμε τις ελεύθερες ρίζες και τα γηρατειά!

Αντιοξειδωτική εργασία

Πώς να σταματήσετε την επιθετικότητα της ελεύθερης ρίζας και της αλυσίδας της οξειδωτικής διαδικασίας που ξεκινάει; Δώστε του ένα ηλεκτρόνιο! Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα ηρεμήσει. Το αντιοξειδωτικό είναι ικανό να εγκαταλείψει το ηλεκτρόνιο του και να μην μετατραπεί σε ελεύθερη ρίζα.

Τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητα για:

• εύρεση ελεύθερων ριζών.
• γεμίζουν την έλλειψη ηλεκτρονίων στα κατεστραμμένα μόρια.
• εμποδίζοντας την αλυσιδωτή αντίδραση οξειδωτικών διεργασιών.
• αποτρέπουν την οξείδωση του σώματος.
• κυτταρική ανανέωση

Το αντιοξειδωτικό προστατεύει τα ειρηνικά μόρια από την επιθετικότητα των ελεύθερων ριζών, δίνοντάς τους τα ηλεκτρόνια τους)

Αυτό που συμβάλλει στην εμφάνιση μεγάλου αριθμού ελεύθερων ριζών

Το σώμα μας στον σύγχρονο κόσμο έχει πάρα πολλούς εχθρούς και πολλοί παράγοντες είναι ικανοί να ενεργοποιήσουν την "αναπαραγωγή" των ελεύθερων ριζών στο σώμα:

• υπεριώδη ακτινοβολία.
• ακτινοβολία.
• κακή οικολογία (τοξικές ουσίες στον αέρα, το νερό και τα τρόφιμα) ·
• άγχος;
• κακές συνήθειες (κάπνισμα, αλκοόλ...)
• ακατάλληλη διατροφή, επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων, κατάχρηση προϊόντων που περιέχουν ζάχαρη.

Παρεμπιπτόντως, οι ελεύθερες ρίζες δεν είναι λάθος της φύσης. Ο στόχος τους είναι να καταπολεμήσουν τους ιούς, τα βακτηρίδια και άλλες αλλοδαπές εισβολές. Αλλά τώρα, στη διαδικασία της ζωής, τα βακτηρίδια έχουν αποκτήσει μια εκπληκτική ικανότητα να προσαρμοστούν και να αντισταθούν στις ελεύθερες ρίζες. Αλλά το ανθρώπινο σώμα δεν ήταν έτοιμο για μια απότομη επιδείνωση της οικολογικής κατάστασης. Ως εκ τούτου, ο αριθμός των ελεύθερων ριζών στους οργανισμούς μας έχει αυξηθεί πάρα πολύ, και τώρα επιτίθενται σε γειτονικά υγιή κύτταρα. Και τα σώματά μας απλά δεν συμβαδίζουν με αυτά.

Πώς να διατηρήσετε μια μαζική προσφορά αντιοξειδωτικών στο σώμα

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η αναπαραγωγή των ελεύθερων ριζών εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα από τη σύνθεση των αντιοξειδωτικών στο σώμα. Και έτσι ο "εχθρός" έχει ένα πλεονέκτημα. Το σώμα μας επιμελώς επιδιορθώνει τα κύτταρα που έχουν καταστραφεί από τις ελεύθερες ρίζες, αλλά όταν υπάρχουν πάρα πολλά επιθετικά κύτταρα, ο οργανισμός δεν αντιμετωπίζει και προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε αντιοξειδωτικά. Χρειάζεστε τρόφιμα που περιέχουν φυσικά ισχυρά αντιοξειδωτικά. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε συνειδητά αντιοξειδωτικά στα τρόφιμα σε επαρκείς ποσότητες. Βεβαιωθείτε ότι ο οργανισμός λαμβάνει τακτικά βοήθεια με τη μορφή μιας νέας παρτίδας φυσικών αντιοξειδωτικών.

Τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν ως ομάδα με ανοσοδιεγέρτες. Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί - οι ελεύθερες ρίζες ενεργοποιούνται πολλές φορές.

Αν ένα κύτταρο αντισταθεί ασθενώς, η ελεύθερη ρίζα θραύεται μέσω της κυτταρικής μεμβράνης και επιτίθεται στο DNA του κυττάρου. Αυτό οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες. Και έτσι λειτουργεί το ανοσοδιεγερτικό για να αυξήσει την αδιαπερατότητα της κυτταρικής μεμβράνης.

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα βότανα ενισχύουν την ασυλία. Αλλά το γεγονός ότι τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά βρίσκονται στο επίκεντρο των ανοσοδιεγερτικών λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν. Εμείς απλά διαισθητικά προσθέτουμε στα φαγητά νόστιμα και απαραίτητα φυσικά ισχυρά αντιοξειδωτικά και ανοσοδιεγερτικά - μπαχαρικά και μπαχαρικά!

Μπαχαρικά - τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά

Τα φυσικά αντιοξειδωτικά είναι τα καλύτερα αντιοξειδωτικά. Όπως αναφέραμε παραπάνω - βρίσκονται σε φυσική τροφή! Ειδικά πολλά αντιοξειδωτικά περιέχουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα, βότανα, καρύδια. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βοστώνης στις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσαν ότι τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά είναι φυσικά καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Έχοντας εξετάσει περίπου 300 προϊόντα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά είναι οι βιταμίνες C και E, το σελήνιο ιχνοστοιχείων και τα μπαχαρικά. Συγκεκριμένα, γαρύφαλλα, ρίγανη, κανέλα, κουρκούμη, τα οποία είναι μπροστά από μούρα (βακκίνια, βατόμουρα, φράουλες), ρόδια και ακτινίδιο για αντιοξειδωτικές (αποξειδωτικές) ιδιότητες. Προηγουμένως, κανείς δεν ενδιαφερόταν για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των μπαχαρικών και ο ρόλος τους στη διαιτολογία μειώθηκε στη βελτίωση της πέψης.

Στη Βαλτιμόρη, ΗΠΑ, ολόκληρο το Εθνικό Ινστιτούτο Μελετών της Γήρανσης εργάζεται για το πρόβλημα της επέκτασης της ζωής. Προτείνοντας ένα δείκτη των αντιοξειδωτικών επιδράσεων των προϊόντων στο σώμα μας («ο βαθμός απορρόφησης (απορρόφησης) των ριζών οξυγόνου») - SARK (ORAC στα αγγλικά). Όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο πιο ενεργό το προϊόν απορροφά ή δεσμεύει ελεύθερες ρίζες στο σώμα (παρακάτω είναι ένας πίνακας αντιοξειδωτικών στα προϊόντα δύναμη). Και σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη υπάρχουν 1.346 μονάδες ORAC ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, 9.621 μονάδες ORAC σε μύρτιλλο, 96.150 μονάδες ORAC σε τριανταφυλλιά, 127.096 μονάδες σε κουρκούμη. Νιώστε τη διαφορά; Στα γαρύφαλλα, το έδαφος 290 000. Μπαχαρικά - το καλύτερο φυσικό αντιοξειδωτικό που επηρεάζει το σώμα μας. Επιπλέον, τα μπαχαρικά μας καθαρίζουν από το εσωτερικό, αφαιρούν τις τοξίνες και ενεργοποιούν το μεταβολισμό μας.

Τα μακρά συκώτια του Καυκάσου, της Ασίας, της Ιαπωνίας και της Μεσογείου καταναλώνουν καθημερινά 8 000-1200 μονάδες ORAC καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Το μυστικό της μακροζωίας τους στην παράδοση της κατανάλωσης μπαχαρικών και μπαχαρικών!

Πίνακας αντιοξειδωτικών μπαχαρικών

Πίνακας αντιοξειδωτικών στα τρόφιμα

Μπαχαρικά για τη νεολαία, την λεπτότητα και την υγεία

Ένα κομμάτι της ιστορίας των μπαχαρικών

Στην αρχαιότητα, τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά εκτιμούσαν ιδιαίτερα λόγω του συνδυασμού θεραπευτικών ιδιοτήτων και της ικανότητας να προσδίδουν στην τροφή μια εκλεπτυσμένη γεύση. Απεστάλησαν σε απομακρυσμένες χώρες, αναζητήθηκαν, εξορύσσονταν, εξαιτίας αυτών γίνονταν γεωγραφικές ανακαλύψεις και ένοπλες συγκρούσεις. Υποσχέθηκαν μεγαλύτερο οικονομικό κέρδος. Ήταν έφερε ως ένα ακριβό δώρο. Τα μπαχαρικά θα μπορούσαν να βρεθούν μόνο σε πλούσια σπίτια.

Τα μπαχαρικά αντιμετωπίστηκαν, ήταν το πρώτο φάρμακο της ανθρωπότητας. Επεξεργασμένα τα πάντα: από το κρύο έως τις πολύπλοκες ασθένειες του σώματος. Μετά από όλα, πριν από την εμφάνιση των χημικών φαρμάκων, όλα όσα ήταν στο οπλοστάσιο των γιατρών - βότανα, ρίζες και μπαχαρικά, όλα όσα έδωσε η φύση.

Στις χώρες της Ανατολής, ακόμα και σήμερα χρησιμοποιούν πολλά μπαχαρικά και μπαχαρικά ως καρυκεύματα για να διατηρήσουν την υγεία και τη νεολαία του σώματος. Πολλά από αυτά μπορούν να βρεθούν στις κουζίνες και στις νοικοκυρές μας. Αλλά δεν γνωρίζουμε όλοι μας για τις μοναδικές ιδιότητες που τους κρύβονται.

Η αξία των μπαχαρικών είναι ότι:

- φυσικά αντιοξειδωτικά, παρατείνουν την υγεία και τη νεολαία

- είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα. Τοξίνες, παράσιτα, σκοτώνουν επιβλαβή βακτήρια.

- βελτίωση του μεταβολισμού (μεταβολισμός)

- μείωση της χοληστερόλης

- ομαλοποίηση των ορμονών, πίεση.

- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αύξηση της άμυνας του σώματος.

Θυμηθείτε τη δήλωση του Ιπποκράτη: «Τα τρόφιμα πρέπει να είναι φάρμακα και το φάρμακο πρέπει να είναι τροφή». Εδώ για τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά αυτή η δήλωση ταιριάζει υπέροχα.

Η μόνιμη χρήση των μπαχαρικών και των μπαχαρικών δεν διαφοροποιεί μόνο τη γεύση της καθημερινής τροφής, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για την επίλυση των προβλημάτων της υγείας και της μακροζωίας με φυσικά μέσα - χωρίς βλαβερά και χημικά ακριβά φάρμακα.

Αλλά υπάρχουν τόσα πολλά μπαχαρικά, είναι τόσο διαφορετικά... και πρέπει να κατανοηθούν! Όπως και στα φάρμακα. Ναι, καθαρίζουν, θεραπεύουν, αναζωογονούν, αλλά όλα πρέπει να χρησιμοποιούνται σοφά. Πρέπει να συνδυαστούν σωστά. Δεν μπορείτε να φάτε με κουτάλια καρύκευμα, καρυκεύματα, και δεν κακοποιούνται! Το σώμα χρειάζεται όχι μόνο αντιοξειδωτικά, αλλά και λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μην τρώτε σκελίδες με κουτάλια, τρώτε myasco αρωματισμένα με γαρύφαλλα, τότε θα λάβετε ενέργεια, διατροφή και ανάκτηση.

Φυσικά αντιοξειδωτικά μπαχαρικά και μπαχαρικά που επιταχύνουν τον μεταβολισμό.

Γαρύφαλλο Αυτό το μπαχαρικό δεν έχει καμία σχέση με τα οικεία μας χρώματα. Το μπαχαρικό στεγνώνει τα ανοιχτά μπουμπούκια. Σε ένα ποιοτικά ζυμωμένο σκελίδα, ο μίσχος πρέπει να είναι ελαστικός και να αφήνει ένα ελαιούχο σημάδι στο χαρτί όταν πιέζεται. Εάν ρίχνετε το μπαχαρικό στο νερό - θα πρέπει να βυθιστεί ή να επιπλεύσει ανάποδα κατακόρυφα. Εάν επιπλέει οριζόντια - δυστυχώς, το ευεργετικό αιθέριο έλαιο έχει ήδη εξατμιστεί. Τα γαρύφατα γης χάνουν πολύ γρήγορα τις ιδιότητές τους.

- Το γαρίφαλο έχει βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα. Πολλά παθογόνα βακτήρια, όπως ο Staphylococcus aureus, ο μπακίλλος διφθερίτιδας και άλλοι φοβούνται γι 'αυτό. Τα γαρίφαλα καταστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των βακίλων της φυματίωσης. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της γρίπης.

- Έχει αναλγητικό και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα. Ανακουφίζει από σπασμούς του εντέρου. Αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη.

- Διαθέτει ανθελμινθικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

- Βοηθά στην αντιμετώπιση της σωματικής κόπωσης και στην ανακούφιση του ψυχολογικού στρες.

Σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, η χρήση μπαχαρικών είναι ανεπιθύμητη. Το γαρίφαλο ερεθίζει τους βλεννογόνους. Το Spice αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες. μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις της μήτρας.

Τα γαρίφαλα δίνουν στα πιάτα μια ξεχωριστή γεύση, αλλά κυρίως χρησιμοποιούνται για την αύξηση της ενέργειας και την επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Μαύρο πιπέρι Το κύριο συστατικό του μαύρου πιπέρι - έδαφος και "μπιζέλια" - πιπερίνα. Δίνει μια πικάντικη γεύση σε αυτό το μπαχαρικό. Τα πιάτα που δοκιμάζονται με μαύρο πιπέρι διεγείρουν την εντερική κινητικότητα, δρουν ως ήπια καθαρτικά. Έχοντας ένα ελαφρύ ερεθιστικό αποτέλεσμα στους τοίχους των πεπτικών οργάνων, το μαύρο πιπέρι αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος. Αυτή η επίδραση επιταχύνει τον μεταβολισμό. Το 2010, οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας διενήργησαν μελέτες που έδειξαν ότι η κατανάλωση 2 g μαύρου πιπεριού την ημέρα εμποδίζει το σχηματισμό νέων λιπαρών καταλοίπων. Το μαύρο πιπέρι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε απαλά αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας.

Κανέλα Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι Έλληνες σημείωσαν ότι το άρωμα της κανέλας βελτιώνει τη διάθεση και η χρήση μπαχαρικών στο φαγητό σας επιτρέπει να κρατάτε το σώμα σε καλή κατάσταση. Η κανέλα είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επιτρέποντάς της να μετατραπεί σε λίπη. Η συμπερίληψη των μπαχαρικών στη διατροφή βελτιώνει το μεταβολισμό. Μελέτες επιβεβαιώνουν την ιδιοκτησία της κανέλας για τη διάσπαση των συσσωρευμένων αποθεμάτων λίπους και την πρόληψη της εναπόθεσης νέων. Η κανέλα είναι ένα νόστιμο, ισχυρό αντιοξειδωτικό. Διαβάστε περισσότερα για την κανέλα εδώ.

Τζίντζερ Αυτή η σοδειά καίγεται με γεύση, έχει πικάντικο άρωμα λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια. Αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, το τζίντζερ είναι σε θέση να επιταχύνει σημαντικά το μεταβολισμό. Οι ίνες και ο χυμός ρίζας μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, ομαλοποιούν τη ροή της χολής, εξαλείφουν τις στρεβλωτικές επιδράσεις στα έντερα και βελτιώνουν το μεταβολισμό. Το μπαχαρικό μπορεί να προστεθεί σε πιάτα με κρέας, σούπες, λαχανικά. Το τζίντζερ στο έδαφος θα προσθέσει ένα εξαιρετικό άρωμα στο τσάι και σε άλλα ποτά. Το τζίντζερ είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία μας και, επιπλέον, περιέχει ένα αντιοξειδωτικό.

Turmeric Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό καταπολεμά με επιτυχία τις ελεύθερες ρίζες, έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται επιτυχώς για την απώλεια βάρους λόγω της ικανότητάς του να επιταχύνει το μεταβολισμό. Η ουσία κουρκουμίνη προλαμβάνει τη συσσώρευση λίπους, βελτιώνει την πέψη. Αυτό το συστατικό διεγείρει την παραγωγή της ορμόνης λεπτίνη, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους. Το καρύκευμα προστίθεται στο κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά.

Curry Αυτό το καρύκευμα, το οποίο περιλαμβάνει διάφορα μπαχαρικά, ρίζες, ψιλοκομμένα βότανα. Η σύνθεση περιέχει συνήθως κόλιανδρο, κανέλα, κουρκούμη, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο και άλλα. Και όλα αυτά είναι ένα μπαχαρικό, επιταχύνοντας το μεταβολισμό. Ένα σύνολο μπαχαρικών μπορεί να ποικίλει, αλλά το κουρκούμη παραμένει ένα συστατικό σχηματισμού - ένας κάτοχος ρεκόρ στο ποσοστό καύσης λίπους. Οι Βρετανοί βρήκαν αυτό το μίγμα στις ινδικές φυλές και πίστευαν ότι διαθέτει μυστικές ιδιότητες. Αυτό το καρύκευμα βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης και εξουδετερώνει τη συσσώρευση σωματικού λίπους.

Προσέχετε την προσοχή

Το ενδιαφέρον για τα μπαχαρικά αυξάνεται τα τελευταία χρόνια. Πολλές μελέτες αποκαλύπτουν όλες τις νέες ιδιότητες που σας επιτρέπουν να βελτιώσετε το μεταβολισμό και τη γενική κατάσταση του σώματος. Σε αποδεκτές ποσότητες (μέχρι 5 g), θα προσφέρουν ανεκτίμητα οφέλη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ακόμη και τα δώρα της φύσης μπορεί να έχουν αντενδείξεις. Τα περισσότερα καρυκεύματα αντενδείκνυνται για όσους έχουν χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, έλκος, παγκρεατίτιδα). Τα μπαχαρικά μπορούν να αλλάξουν την επίδραση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται. Σε περίπτωση τακτικής χρήσης φαρμάκων, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη συμβατότητά τους με ορισμένα καρυκεύματα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού αξίζει να περιοριστεί η χρήση των καρυκευμάτων καρυκεύματος.

http://zdorovakrasiva.com/okislenie-organizma-i-naturalnye-antioksidanty-v-pitanii.html

Αντιοξειδωτικά και τις ωφέλιμες ιδιότητές τους

Η αναφορά των αντιοξειδωτικών βρίσκεται πάντοτε όταν πρόκειται για την προστασία του σώματος από την πρόωρη γήρανση, τις δυνατότητες αναζωογόνησης και την προστασία από επικίνδυνες ασθένειες.

Περιεχόμενα:

Τι είδους ουσίες είναι αντιοξειδωτικά, πώς ενεργούν στο ανθρώπινο σώμα, ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχουν, ποια αντιοξειδωτικά συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν;

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά

Η λέξη "αντιοξειδωτικό" έχει ελληνική προέλευση και μεταφράζεται ως "αντιοξειδωτική". Για να κατανοήσουμε την έννοια του όρου "αντιοξειδωτικό", είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ποιες διαδικασίες συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα.

Κάθε μέρα, τα κύτταρα του σώματος αντιμετωπίζουν τη δράση των ελεύθερων ριζών - οξειδωτικών. Οξειδωτικά μόρια, τα οποία περιέχουν ένα ή περισσότερα ηλεκτρόνια για να σταθεροποιηθούν, επιλέγουν τα απαραίτητα ηλεκτρόνια από υγιή κύτταρα και ιστούς. Το σώμα ξεκινά τη διαδικασία οξείδωσης, προκαλώντας τέτοια αρνητικά αποτελέσματα όπως η γήρανση και η καταστροφή των κυττάρων ή ο κακοήθης μετασχηματισμός τους.

Οι ελεύθερες ρίζες εισέρχονται στο σώμα από το εξωτερικό περιβάλλον υπό τη δράση:

• ηλιακή ακτινοβολία - υπεριώδης ακτινοβολία.
• ραδιενεργή ακτινοβολία ·
• ατμοσφαιρική ρύπανση από χημικά προϊόντα - νέφος ·
• κακές συνήθειες - το κάπνισμα.

Η υπερβολική κατανάλωση ελεύθερων ριζών οδηγεί σε σημαντικά προβλήματα υγείας:

1. Η είσοδος στα εγκεφαλικά κύτταρα, οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer και του Parkinson.
2. Υπό την επίδραση των ελεύθερων ριζών, εμφανίζονται κακοήθη φαινόμενα όπως οι ογκολογικές παθήσεις.
3. Το καρδιαγγειακό σύστημα καταστρέφεται, εμφανίζεται ασθένεια των κιρσών, αγγειακή αθηροσκλήρωση και θρόμβωση.
4. Οι ελεύθερες ρίζες που περιέχονται στον αέρα, βλάπτουν το έργο του αναπνευστικού συστήματος, οδηγώντας στην ανάπτυξη βρογχικού άσθματος.
5. Συχνά, ένα πλεόνασμα ελεύθερων ριζών οδηγεί στην ανάπτυξη του διαβήτη.
6. Τα οξείδια είναι ικανά να διεισδύσουν στη δομή του DNA, αλλάζοντας τις κληρονομικές πληροφορίες και αυξάνοντας τον κίνδυνο να έχουν παιδιά με γενετικές παθολογίες.
7. Το σώμα ως σύνολο βιώνει το λεγόμενο οξειδωτικό στρες, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Οι σύγχρονοι επιστήμονες δεν γνωρίζουν τρόπους να αποτρέψουν την είσοδο οξειδωτικών στο σώμα, αλλά οι αντιοξειδωτικές χημικές ουσίες συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας των ελεύθερων ριζών και στην προστασία των κυττάρων του σώματος από τις επιβλαβείς επιδράσεις τους.

Πώς λειτουργούν τα αντιοξειδωτικά

Αντιοξειδωτικά, που εισέρχονται στο κυκλοφορικό σύστημα, βρίσκουν τα μόρια που καταστρέφονται από τα οξειδωτικά και τα αποκαθιστούν, παρέχοντάς τους ηλεκτρόνια που λείπουν. Η διαδικασία οξειδωτικού στρες επιβραδύνεται σημαντικά και ο οργανισμός λαμβάνει την απαραίτητη υποστήριξη για την καταπολέμηση της έκθεσης στο περιβάλλον.

Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων μελετών, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι η χρήση αντιοξειδωτικών μπορεί όχι μόνο να έχει θετική επίδραση στη θεραπεία και την πρόληψη των ασθενειών που αναφέρθηκαν παραπάνω, αλλά επίσης να μειώσει σημαντικά τους κινδύνους συγγενών κληρονομικών παθολογιών στα παιδιά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των αντιοξειδωτικών

Μία από τις κύριες θετικές επιδράσεις των αντιοξειδωτικών στο σώμα, οι επιστήμονες καλούν την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Πρόσφατα, το θέμα έλαβε ιδιαίτερη προσοχή. Πιστεύεται ότι τα αυξημένα επίπεδα αντιοξειδωτικών επηρεάζουν την αύξηση του προσδόκιμου ζωής. Αυτή η δήλωση αποδείχθηκε κατά τη διάρκεια πειραμάτων σε ζώα, τα οποία διεγείρουν τη φυσική παραγωγή αντιοξειδωτικών. Το προσδόκιμο ζωής αυξήθηκε κατά 20% και υποτίθεται ότι τα αντιοξειδωτικά έχουν την ίδια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Υπάρχουν μειονεκτήματα στη χρήση αντιοξειδωτικών. Οι πρωταρχικές ελεύθερες ρίζες στο ανθρώπινο σώμα συνδέονται με το ανοσοποιητικό σύστημα. Συμμετέχουν στην αναγνώριση και την καταπολέμηση επιβλαβών ιών και βακτηρίων. Η υπερβολική χρήση ισχυρών αντιοξειδωτικών μπορεί αντιστρόφως να μειώσει την αντίσταση σε ιικές και μολυσματικές ασθένειες.

Ως αποτέλεσμα της έρευνας, διαπιστώθηκε ότι τα αντιοξειδωτικά δρουν ως υπερασπιστές κατά του καρκίνου, αλλά μια αυξημένη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά έχει αρνητική επίδραση στη θεραπεία τέτοιων ασθενειών. Οι πρωταρχικές ελεύθερες ρίζες στην επίθεση του σώματος και καταστρέφουν, πρώτα απ 'όλα, αδύναμα και κατεστραμμένα κύτταρα, προκαλώντας τη φυσική διαδικασία ανανέωσης του σώματος. Τα αντιοξειδωτικά είναι σε θέση να παρεμβαίνουν σε αυτή τη διαδικασία, παρεμβαίνοντας στην ανάκτηση.

Φυσικά Αντιοξειδωτικά και Πίνακας Τροφίμων

Τα αντιοξειδωτικά είναι καλό για την υγεία, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με σύνεση. Εάν η χρήση ναρκωτικών ουσιών δεν υπαγορεύεται από ιατρική αναγκαιότητα, αρκεί η προσαρμογή της καθημερινής διατροφής. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά είναι:

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα τρόφιμα χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Συνιστάται να μαγειρεύετε φρούτα και λαχανικά για ζευγάρι ή να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα. Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα του προϊόντος, τόσο υψηλότερο είναι ο κορεσμός του με αντιοξειδωτικά, τόσο καλύτερα θα απορροφηθούν.

Μια λίστα δειγμάτων προϊόντων που περιέχουν αντιοξειδωτικά έχει ως εξής:

1. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, ηλιέλαιο, αβοκάντο, σπαράγγια, μπιζέλια, καλαμπόκι. Η συνιστώμενη δόση βιταμίνης 15 mg.

2. Η βιταμίνη C μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση διαφόρων τύπων εσπεριδοειδών (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ), ξινά μούρα (κορινθιακή σταφίδα, βακκίνια), χόρτα (μαϊντανός, μπρόκολο, σπανάκι). Η συνιστώμενη δόση είναι 75-90 mg.

3. Το β-καροτένιο βρίσκεται στα λαχανικά και στα φρούτα με πλούσιο κίτρινο χρώμα (κολοκύθα, καρότο, βερίκοκα, ροδάκινα, μάνγκο) και χόρτα (μπρόκολο, σπανάκι). Ημερήσια δόση 0,9 mg.

4. Το σελήνιο, ένα ενεργό αντιοξειδωτικό, μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση ψαριών, θαλασσινών, σκόρδου και φιστικιών. Η συνιστώμενη δόση μιας ουσίας είναι 0,05 mg την ημέρα.

Το βήτα καροτένιο και το σελήνιο θεωρούνται τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα κίτρινων τροφών και ψαριών (κατά προτίμηση σολομού, μπακαλιάρου, γαρίδας, μύδια).

Συχνά στους πίνακες φαγητού μπορείτε να βρείτε φυσικό τσάι και καφέ. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά: χλωρογενικό οξύ και πολυφαινόλες, ωφέλιμα για το σώμα. Ωστόσο, δεδομένης της αυξημένης περιεκτικότητας σε καφεΐνη, συνιστάται να προτιμάτε τα βότανα και τα πράσινα τσάγια. Ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης, της λειτουργίας του εγκεφάλου και της όρασης βρίσκονται στα καρυκεύματα: δεντρολίβανο, σαφράν, μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ και άλλα.

Ίσως η χρήση αντιοξειδωτικών με τη μορφή βιταμινών και διατροφικών συμπληρωμάτων. Πολλές ουσίες περιέχονται σε προϊόντα διατροφής, για τα οποία συμβαίνει, για παράδειγμα, μια αλλεργική αντίδραση ή η κατανάλωσή τους δεν επαρκεί για τη λήψη της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Σε κάθε περίπτωση, ο κατάλογος των φαρμάκων πρέπει να συνταγογραφείται μόνο από γιατρό.

http://womplanet.ru/antioksidantyi/

Αντιοξειδωτικά - όλες οι βασικές πληροφορίες

Κανείς δεν αμφιβάλλει ότι τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας. Τώρα ακόμη και οι συντηρητικοί δυτικοί γιατροί καταλαβαίνουν πόσο σημαντικό είναι να συμπεριληφθούν τα τρόφιμα με αντιοξειδωτικά στη διατροφή ή να λάβουν υψηλής ποιότητας ειδικά συμπληρώματα διατροφής.

Αλλά όλοι γνωρίζουν πώς λειτουργούν αυτές οι ουσίες στο σώμα μας και ποιες ουσίες είναι απαραίτητες γι 'αυτό;

Για να επεκτείνετε τις γνώσεις σας για τα αντιοξειδωτικά, προσπαθήσαμε να συλλέξουμε όλα τα βασικά στοιχεία για αυτές τις ευεργετικές ουσίες. Αυτές οι πληροφορίες θα βοηθήσουν στην περαιτέρω αξιολόγηση της σημασίας τους για τη διατήρηση της νεολαίας και της υγείας.

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που εμποδίζουν την οξείδωση άλλων μορίων. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, η φυσική κυκλοφορία των θρεπτικών ουσιών στο σώμα μας συμβαίνει. Επιπλέον, για τον έλεγχο των αλυσιδωτών αντιδράσεων των ελεύθερων ριζών, ο οργανισμός παράγει ειδικά ένζυμα - αντιοξειδωτικά.

Ορισμένα αντιοξειδωτικά παράγονται από το σώμα, αλλά όχι όλα. Με την ηλικία, η φυσική παραγωγή τέτοιων ενζύμων μπορεί να μειωθεί.

Τα αντιοξειδωτικά παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας: καταστέλλουν τις ελεύθερες ρίζες και επομένως ελέγχουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.

Πώς λειτουργούν τα αντιοξειδωτικά

Για να κατανοήσετε καλύτερα τις προστατευτικές επιδράσεις των αντιοξειδωτικών, πρέπει πρώτα να μάθετε πώς σχηματίζονται οι ελεύθερες ρίζες.

Η θεωρία των ελευθέρων ριζών έγινε γνωστή το 1954 χάρη στον βιοθεροτονόμο Denham Harman, ο οποίος διερεύνησε τα αίτια της γήρανσης. Οι ελεύθερες ρίζες είναι εξαιρετικά δραστικά μεταβολικά ενδιάμεσα. Δημιουργούνται φυσικά στο σώμα ως αποτέλεσμα του φυσικού μεταβολισμού και της διαδικασίας σχηματισμού ενέργειας. Αυτή είναι η φυσική βιολογική αντίδραση του σώματος στις τοξίνες γύρω μας: καπνός τσιγάρων, ηλιακό φως, χημικές ουσίες, χώρος και ανθρωπογενής ακτινοβολία, ακόμα και ναρκωτικά.

Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης και των φλεγμονωδών διεργασιών που εμφανίζονται στο σώμα.

Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που έχουν χάσει ένα ή περισσότερα ηλεκτρόνια. Αυτό το χαμένο ηλεκτρόνιο είναι υπεύθυνο για τη βιολογική οξείδωση. Προσπαθώντας να αντικαταστήσει το κομμάτι που λείπει, τα ατελή μόρια επιτίθενται επιθετικά στα γειτονικά μόρια. Τέτοιες αντιδράσεις ονομάζονται αντιδράσεις "οξείδωσης". Η οξείδωση ονομάζεται επίσης "βιολογική διάβρωση" επειδή προκαλείται από υπερβολικό οξυγόνο στους ιστούς του σώματος.

Στο σώμα, οι ελεύθερες ρίζες κλέβουν ηλεκτρόνια από τις πρωτεΐνες. Αυτό βλάπτει σε μεγάλο βαθμό το DNA και άλλες κυτταρικές δομές. Οι ελεύθερες ρίζες ενεργοποιούν το "φαινόμενο της χιονοστιβάδας" - τα μόρια αρχίζουν να κλέβουν τα στοιχεία που λείπουν το ένα από το άλλο, το καθένα γίνεται μια νέα ελεύθερη ρίζα και συνεχίζει τη βιολογική "σφαγή".

Οι ελεύθερες ρίζες συλλέγονται στις κυτταρικές μεμβράνες (υπεροξείδωση λιπιδίων), τα κυτταρικά λιπίδια οξειδώνονται και καταστρέφονται. Εξαιτίας αυτού, οι κυτταρικές μεμβράνες γίνονται εύθραυστες και εύκολα διαπερατές. Κρατάμε ελάχιστα το περιεχόμενο του κελύφους. Το κύτταρο σπάει και πεθαίνει.

Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν σε μεγάλο βαθμό το ανθρώπινο ϋΝΑ: να προκαλέσουν διπλόκλωνες θραύσεις, να παρεμποδίσουν τις διαδικασίες επιδιόρθωσης και να σπάσουν ή να αλλάξουν τη δομή τους αντιδρώντας με τη βάση DNA. Περισσότερο από 60 ασθένειες συνδέονται με τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών, όπως:
• καρκίνο
• Η νόσος του Parkinson
• Η νόσος του Alzheimer
• Καταρράκτης
• αθηροσκλήρωση

Χωρίς επαρκή προστασία του σώματος, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να διαταράξουν ανεξέλεγκτα τα κύτταρα. Αυτό συνεπάγεται υποβάθμιση ιστού και κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών.

Και εδώ τα αντιοξειδωτικά έρχονται στη διάσωση.

Τα αντιοξειδωτικά είναι δότες ηλεκτρονίων. Σταματούν την οξειδωτική αντίδραση της αλυσίδας, δίνουν τα δικά τους ηλεκτρόνια σε ελεύθερες ρίζες. Αλλά, χάνοντας ηλεκτρόνια, δεν γίνονται ελεύθερες ρίζες.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ένας φυσικός μηχανισμός για την παροχή των κυττάρων του σώματος με επαρκή προστασία από σωματίδια ενεργού οξυγόνου. Όσο παίρνετε αυτές τις ευεργετικές ουσίες, το σώμα σας θα αντισταθεί στη γήρανση, η οποία προκαλείται από τη συνεχή έκθεση σε ρύπους. Εάν τα αντιοξειδωτικά δεν επαρκούν για να ξεπεράσουν τις ελεύθερες ρίζες, το σώμα αντιμετωπίζει το οξειδωτικό στρες, το οποίο επιταχύνει τη βλάβη στα όργανα και στους ιστούς.

Η έρευνα επιβεβαιώνει τις ευεργετικές επιδράσεις των αντιοξειδωτικών και το ρόλο τους στη διατήρηση της καλής υγείας και στη μείωση του κινδύνου ασθενειών του Parkinson και Alzheimer, των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, και αυτό επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την κατάσταση του δέρματος.

Άλλα σημαντικά οφέλη:
1. Η αποκατάσταση των μορίων: μερικά αντιοξειδωτικά μπορούν να αποκαταστήσουν τα κατεστραμμένα μόρια, δίνοντάς τους το άτομο του υδρογόνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα μόρια DNA.
2. Αποκλεισμός της παραγωγής μεταλλικών ριζών: μερικά αντιοξειδωτικά έχουν χηλικό αποτέλεσμα. Είναι ικανά να συλλάβουν τοξικά μέταλλα υδράργυρο και αρσενικό, τα οποία συμβάλλουν στο σχηματισμό των ελεύθερων ριζών, και τα "κρατούν", δεν επιτρέπουν την εμφάνιση χημικής αντίδρασης. Οι υδατοδιαλυτοί χηλικοί παράγοντες μπορούν επίσης να εκκρίνουν τοξικά μέταλλα από το σώμα μαζί με τα ούρα.
3. Διέγερση της γονιδιακής έκφρασης και ενδογενής παραγωγή αντιοξειδωτικών: μερικά αντιοξειδωτικά μπορούν να διεγείρουν τα γονίδια του οργανισμού μας και να αυξήσουν τις φυσικές μας άμυνες.
4. Παρέχοντας ένα "προστατευτικό αποτέλεσμα": τα αντιοξειδωτικά όπως τα φλαβονοειδή μπορούν να λειτουργήσουν ως μια πραγματική ασπίδα. Προσκολλώνται στο DNA και την προστατεύουν από την επίθεση ελεύθερων ριζών.
5. Πρόκληση «αυτοκτονίας» καρκινικών κυττάρων: μερικά αντιοξειδωτικά είναι ικανά να παρέχουν στο σώμα αντικαρκινικές χημικές ενώσεις που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και προκαλούν την αυτοκαταστροφή ορισμένων από αυτά (απόπτωση).

Ο Δρ Richard A. Passvoter, στο βιβλίο του Αντιοξειδωτικά, δηλώνει ότι η ανθρώπινη ζωή είναι ένας από τους μεγαλύτερους μεταξύ των εκπροσώπων του ζωικού κόσμου και εξηγείται από την αφθονία των αντιοξειδωτικών στις διάφορες τροφές μας. Επιπλέον, το σώμα μας παράγει αντιοξειδωτικά ένζυμα που δεν απαντώνται σε άλλους ζωντανούς οργανισμούς.

"Οι φυσικές αντιοξειδωτικές διεργασίες στο σώμα αλληλεπικαλύπτονται. Το προκύπτον στιγμιαίο έλλειμμα αντισταθμίζεται μέσω της επανάληψης, "εξηγεί ο δρ. Passwater.

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ότι αρκεί να πάρουμε αρκετά αντιοξειδωτικά, μόνο μία ή δύο δόσεις meg, για να διατηρήσουμε τη βέλτιστη υγεία. Αλλά δεν είναι. Αντίθετα, για να παραμείνετε υγιείς, πρέπει να καταναλώνετε μια ποικιλία αντιοξειδωτικών.

Διαφορετικοί τύποι αντιοξειδωτικών

Η επιστήμη των αντιοξειδωτικών είναι αρκετά περίπλοκη. Συχνά ένα άτομο δεν ξέρει τι είδους αντιοξειδωτικά να πάρει. Επομένως, υπάρχουν τέτοιες ερωτήσεις, για παράδειγμα, εάν είναι απαραίτητο να πάρετε ασταξανθίνη αν χρησιμοποιείτε ήδη το συμπλήρωμα διατροφής ρεσβερατρόλη.

Η απάντηση θα είναι "Ναι, ανάγκη." Η ασταξανθίνη είναι στην πραγματικότητα ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό και η ρεσβερατρόλη είναι υδατοδιαλυτή. Κάθε τύπος έχει τις δικές του ειδικές λειτουργίες.

Σύμφωνα με την ταξινόμηση σύμφωνα με την ικανότητα να διαλύσει τα αντιοξειδωτικά μπορεί να χωριστεί σε λιπίδια / λίπος διαλυτό (υδρόφοβο) και υδατοδιαλυτό (υδρόφιλο). Για την προστασία των κυττάρων, το σώμα απαιτεί και τα δύο. Τα ενδοκυτταρικά και εξωκυτταρικά υγρά αποτελούνται από νερό και οι κυτταρικές μεμβράνες είναι κυρίως λίπος.

Επειδή οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να επιτεθούν τόσο στα υγρά περιεχόμενα του κυττάρου όσο και στις μεμβράνες των λιπαρών κυττάρων, και οι δύο τύποι αντιοξειδωτικών είναι απαραίτητοι για πλήρη προστασία από την καταστροφική οξειδωτική διαδικασία.

Τα λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την υπεροξείδωση των λιπιδίων. Κυρίως εντοπίζονται στις κυτταρικές μεμβράνες. Παραδείγματα λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών περιλαμβάνουν βιταμίνες Α και Ε, καροτενοειδή και λιποϊκό οξύ.

Τα υδατοδιαλυτά αντιοξειδωτικά είναι παρόντα σε υγρά που περιέχουν νερό, όπως αίμα και ρευστό μέσα και γύρω από τα κύτταρα του σώματος (κυτταρόπλασμα ή κυτοπλασμική μήτρα). Παραδείγματα υδατοδιαλυτών αντιοξειδωτικών είναι η βιταμίνη C, οι πολυφαινόλες και η γλουταθειόνη. Η διαλυτότητα δεν είναι ο μόνος τρόπος ταξινόμησης των αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να χωριστούν σε ένζυμα και μη-ένζυμα.

Το ένζυμο φέρνει σημαντικά οφέλη στο σώμα: είναι σε θέση να σπάσει και να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες. Υπό την επίδρασή τους, επικίνδυνα οξειδωτικά προϊόντα μετατρέπονται πρώτα σε υπεροξείδιο του υδρογόνου και μετά σε νερό. Πρόκειται για μια διαδικασία πολλαπλών βημάτων. Απαιτεί την παρουσία ιχνοστοιχείων, όπως ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο. Τα ενζυμικά αντιοξειδωτικά δεν μπορούν να ληφθούν με τα πρόσθετα τροφίμων, παράγουν μόνο το σώμα μας.

Τα κύρια αντιοξειδωτικά ενζύμων:
1. Η υπεροξειδική δισμουτάση (SOD), παρουσία χαλκού, ψευδαργύρου, μαγγανίου και σιδήρου, είναι ικανή να διασπά την υπερεκκλησία σε υπεροξείδιο του υδρογόνου και οξυγόνο. Το ένζυμο υπάρχει σε σχεδόν όλα τα αερόβια κύτταρα και το εξωκυτταρικό υγρό.
2. Η καταλάση μετατρέπει το υπεροξείδιο του υδρογόνου σε νερό και οξυγόνο με σίδηρο και μαγγάνιο. Ολοκληρώνει τη διαδικασία αποτοξίνωσης που ξεκίνησε από το SOD.
3. Η υπεροξειδάση της γλουταθειόνης (GTP) και η αναγωγάση της γλουταθειόνης είναι ένζυμα που περιέχουν σελήνιο. Βοηθούν στην ανακύκλωση υπεροξειδίου του υδρογόνου και οργανικών υπεροξειδίων σε αλκοόλες. Τα περισσότερα από αυτά τα ένζυμα βρίσκονται στο ήπαρ.

Τα αντιοξειδωτικά της μη ενζυματικής φύσης λειτουργούν επίσης προς όφελος της υγείας μας. Διακόπτουν την αλυσιδωτή αντίδραση των ελεύθερων ριζών. Τέτοιες ευεργετικές ουσίες περιλαμβάνουν καροτενοειδή, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, φυτικές πολυφαινόλες και γλουταθειόνη. Τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα περιέχουν κυρίως μη ενζυματικά αντιοξειδωτικά. Βοηθούν τα αντιοξειδωτικά ένζυμα οργανώνοντας την "πρώτη καθαρισμό" και τον αφοπλισμό των ελεύθερων ριζών. Έτσι, σώζουν την ισχύ των αντιοξειδωτικών ενζύμων.

Τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να ταξινομηθούν σύμφωνα με το μοριακό τους μέγεθος:
1. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες με ένα μικρό μόριο "καθαρίζουν" ή καταστρέφουν τα σωματίδια ενεργού οξυγόνου και τα αφαιρούν μέσω χημικής εξουδετέρωσης. Ο κύριος ρόλος σε αυτή την κατηγορία ανήκει στις βιταμίνες C και Ε, γλουταθειόνη, λιποϊκό οξύ, καροτενοειδή και συνένζυμο Q10 (CoQ10).
2. Αντιοξειδωτικά με μεγάλη φόρμουλα - αυτά είναι ένζυμα και "θυσιακές πρωτεΐνες". Απορροφούν δραστικά είδη οξυγόνου και έτσι αποτρέπουν τις επιθέσεις τους σε σημαντικές πρωτεΐνες για το σώμα. Μία από αυτές τις "θυσιαστικές πρωτεΐνες" είναι η αλβουμίνη. Παίρνει φωτιά για σημαντικά ένζυμα και DNA.

Δεν είναι καταπληκτικό πώς η φύση μας έπλασε με έναν ιδανικό συνδυασμό διαφορετικών τρόπων προστασίας από σχεδόν οποιαδήποτε βιολογικά ατυχήματα.

Αντιοξειδωτικά χωρίς τα οποία δεν μπορεί

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, δεν μπορείτε να περιορίσετε τη χρήση μόνο ενός ή δύο αντιοξειδωτικών. Μόνο μια μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών ουσιών μπορεί να προσφέρει τα βέλτιστα οφέλη για την υγεία.

Ορισμένα αντιοξειδωτικά μπορούν να παράγουν το ίδιο το σώμα.

Γλουταθειόνη

Θεωρείται το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό στο σώμα. Η γλουταθειόνη είναι ένα πεπτίδιο και υπάρχει σε κάθε κύτταρο. Ονομάζεται "κύριο αντιοξειδωτικό", καθώς είναι ενδοκυτταρικό και έχει τη μοναδική δυνατότητα να ενισχύσει τη δράση άλλων αντιοξειδωτικών, όπως οι βιταμίνες C, E, CoQ10, άλφα λιποϊκό οξύ, καθώς και φρέσκα λαχανικά και φρούτα που τρώμε.

Η κύρια λειτουργία της γλουταθειόνης είναι η προστασία των κυττάρων και των μιτοχονδρίων από οξειδωτικές και υπεροξειδικές αντιδράσεις ελεύθερης ρίζας. Επιπλέον, είναι απαραίτητο για αποτοξίνωση, χρήση ενέργειας και μας προστατεύει από τις γεροντικές ασθένειες. Η γλουταθειόνη καθαρίζει τα κύτταρα των τοξινών και προστατεύει από τις επιβλαβείς επιπτώσεις της ακτινοβολίας, των χημικών ουσιών και της ρύπανσης γύρω μας.

Με την ηλικία, η ικανότητα του σώματος να παράγει γλουταθειόνη μειώνεται. Ωστόσο, υπάρχουν ουσίες που μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή γλουταθειόνης. Αυτές είναι πρωτεΐνες ορού γάλακτος υψηλής ποιότητας, κουρκουμίνη, φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και κρέας βοοειδών που καλλιεργούνται στην πρύμνη του χόρτου.

Αλφα λιποϊκό οξύ (ALA)

Εκτός από την ικανότητα καταπολέμησης των ελεύθερων ριζών, αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό επίσης:
• Ενισχύει τη δράση των γονιδίων στην καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών
• Προωθεί τον σχηματισμό χηλικών συμπλοκών βαρέων μετάλλων και την απομάκρυνσή τους από το σώμα
• Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Το ALA είναι το μόνο αντιοξειδωτικό που μπορεί εύκολα να διεισδύσει στον εγκέφαλο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με νόσους του εγκεφάλου όπως η νόσος του Alzheimer. Το ALA μπορεί επίσης να αναδημιουργήσει άλλα αντιοξειδωτικά - βιταμίνη C, Ε, γλουταθειόνη. Αυτό σημαίνει ότι εάν το σώμα χρησιμοποιεί αποθέματα αυτών των αντιοξειδωτικών, το λιποϊκό οξύ θα είναι σε θέση να τα αποκαταστήσει.

CoQ10 (ουβικινόνη)

Χρησιμοποιείται από κάθε κύτταρο στο σώμα μας που μετατρέπει αυτή την ένωση στην κολοβωμένη μορφή της, ubiquinol. Έτσι το αντιοξειδωτικό μεγιστοποιεί το ευεργετικό του αποτέλεσμα. Χιλιάδες μελέτες έχουν δείξει ότι, εκτός από την προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες, ubiquinone επίσης:
• Βοηθά στην παραγωγή περισσότερης ενέργειας που απαιτείται από τα κύτταρα.
• Υποστηρίζει την καρδιά, το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του νευρικού συστήματος
• Βοηθά στη μείωση των σημείων φυσικής γήρανσης.
• Βοηθά στη διατήρηση της κανονικής αρτηριακής πίεσης

Σε άτομα ηλικίας κάτω των 25 ετών, ο οργανισμός μετατρέπει εύκολα το CoQ10 σε ουβινοκινόλη. Με την ηλικία, γίνεται όλο και πιο δύσκολο γι 'αυτόν να κάνει αυτό, έτσι πρόσθετη χρήση ubiquinol μπορεί να απαιτηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής.

Το σώμα δεν μπορεί από μόνη της να παράγει άλλη ομάδα αντιοξειδωτικών και πρέπει να λαμβάνεται από το εξωτερικό με τρόφιμα ή συμπληρώματα. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα αντιοξειδωτικά.

Ρεσβερατρόλη

Παρέχεται σε σταφύλια, λαχανικά, κακάο, κόκκινο κρασί. Μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να προστατεύσει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.

Η ρεσβερατρόλη ήταν τόσο αποτελεσματική στην πρόληψη των γεροντικών ασθενειών που κέρδισε το ψευδώνυμο «πηγή της νεολαίας».
Εκτός από αυτό το ρεσβερατρόλη:
• Αποτρέπει την εξάπλωση του καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του προστάτη
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση
• Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και βελτιώνει την αγγειακή ελαστικότητα.
• Κανονικοποιεί την αντιφλεγμονώδη προστασία.
• Αποτρέπει την ασθένεια του Αλτσχάιμερ

Καροτενοειδή

Πρόκειται για φυσικές χρωστικές με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Δίνουν χρώμα στα τρόφιμα. Υπάρχουν περισσότερα από 700 καροτενοειδή στη φύση, και αυτή τη στιγμή τουλάχιστον 10 από αυτά κυκλοφορούν στο σώμα σας μαζί με αίμα. Τα καροτενοειδή χωρίζονται σε 2 ομάδες.

Καροτένια που δεν περιέχουν άτομα οξυγόνου: λυκοπένιο (σε κόκκινες ντομάτες) και β-καροτένιο (σε πορτοκαλί καρότα). Στο σώμα, μετατρέπονται σε βιταμίνη Α.

Ξανθοφύλλες (περιέχουν άτομα οξυγόνου): λουτεΐνη, κανθαξανθίνη (σε χάντρες), ζεαξανθίνη και ασταξανθίνη. Η ζεαξανθίνη απαντάται συχνότερα στη φύση, βρίσκεται σε πιπέρι, ακτινίδιο, καλαμπόκι, σταφύλια, κολοκύθα και πορτοκάλια.

Ασταξανθίνη

Ανήκει στα καροτενοειδή, αλλά αξίζει ιδιαίτερη αναφορά λόγω των εξαιρετικών θρεπτικών ιδιοτήτων του. Αυτό το θαλάσσιο καροτενοειδές παράγεται από μικροφύκη Haematococcus pluvialis κατά την ξήρανσή τους. Έτσι τα φύκια προστατεύονται από την υπεριώδη ακτινοβολία.

Στον αγώνα κατά των ελεύθερων ριζών, η ασταξανθίνη δεν είναι ίση. Είναι 65 φορές πιο ισχυρό από τη βιταμίνη C, 54 φορές πιο ισχυρό από το βήτα-καροτένιο και 14 φορές περισσότερο από τη βιταμίνη Ε.

Μαζί με την ρεσβερατρόλη, ξεπερνά τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και το αιματοεγκεφαλικό φραγμό, το οποίο δεν μπορεί να υπερνικήσει το β-καροτένιο και το λυκοπένιο.

Η ασταξανθίνη είναι επίσης πιο αποτελεσματική από άλλα καροτενοειδή στην καταστολή των ελεύθερων ριζών οξυγόνου, έναν ειδικό τύπο οξειδωτικής αντίδρασης που προκαλείται από το φως του ήλιου και διάφορα οργανικά υλικά. Η δράση της ασταξανθίνης για να εξουδετερώσει το οξυγόνο απλής υπερβαίνει τη βιταμίνη Ε 550 φορές και το β-καροτένιο - 11 φορές.

Η ασταξανθίνη έχει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων:
• Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
• Βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η ασταξανθίνη μειώνει την ποσότητα των C-αντιδρώντων πρωτεϊνών και των τριγλυκεριδίων και αυξάνει την ποσότητα της ευεργετικής λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL).
• Προστατεύει τα μάτια από καταρράκτη, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και τύφλωση
• Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γεροντική άνοια και τη νόσο του Alzheimer
• Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
• Προωθεί την ανάκτηση από βλάβη στο νωτιαίο μυελό και σε άλλα μέρη του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• Μειώνει τις διάφορες φλεγμονές, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας και του άσθματος
• Αυξάνει την αντοχή, την απόδοση προπόνησης και επιταχύνει την αποκατάσταση
• Εξαλείφει τις πεπτικές διαταραχές
• Σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προστατεύει έτσι τα νεφρά.
• Αυξάνει την ποιότητα και την ποσότητα του σπέρματος και αυξάνει τη λειτουργία γονιμότητας
• Προστατεύει από την καύση στον ήλιο και τις επιζήμιες επιπτώσεις της ακτινοβολίας
• Προστατεύει το DNA από οξειδωτική βλάβη.
• Μειώνει την εκδήλωση συμπτωμάτων ασθενειών όπως η παγκρεατίτιδα, η σκλήρυνση, το σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η νόσος του Lou Gehrig, η νόσος του Parkinson, οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες

Βιταμίνη C

"Progenitor" των παραδοσιακών αντιοξειδωτικών, έχει μια εκπληκτική σειρά ευεργετικών επιδράσεων:
• Καταπολέμηση της οξείδωσης ενεργώντας ως κύριος δότης ηλεκτρονίων.
• Διατηρήστε το βέλτιστο ρεύμα ηλεκτρονίων στα κύτταρα
• Προστατεύστε πρωτεΐνες, λιπίδια και άλλα ζωτικά μοριακά στοιχεία στο σώμα

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, ένα σημαντικό συστατικό των οστών, των αγγείων, των τενόντων, των συνδέσμων.

Παίρνουμε βιταμίνη C με βιολογικά ωμά φρούτα, λαχανικά ή ως συμπλήρωμα διατροφής ή όταν χορηγούμε ενδοφλεβίως. Δυστυχώς, η παραδοσιακή βιταμίνη που πωλείται στα φαρμακεία απορροφάται βιολογικά ελάχιστα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια βιταμίνη που παράγεται από λιποσωματική τεχνολογία. Είναι πιο εύκολα απορροφάται από τα κύτταρα.

Βιταμίνη Ε

Η φυσική βιταμίνη Ε είναι μια οικογένεια οκτώ διαφορετικών ενώσεων: τέσσερις τοκοφερόλες και τέσσερις τοκοτριενόλες. Το σώμα μπορεί να πάρει όλες αυτές τις μορφές με μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Εάν πάρετε μια βιταμίνη ως συμπλήρωμα διατροφής, το σώμα θα λάβει μόνο μία από τη μορφή του.

Τροφικές πηγές αντιοξειδωτικών

Κατά την επιλογή αντιοξειδωτικών, θα πρέπει να προτιμώνται τα φυσικά τρόφιμα και όχι τα πρόσθετα. Εάν τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με άφθονο φρέσκο, υψηλής ποιότητας βιολογικά προϊόντα, ειδικά λαχανικά και φρούτα, το σώμα θα λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά για να διατηρήσει τη βέλτιστη υγεία.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τα περισσότερα αντιοξειδωτικά; Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες για μια υγιεινή διατροφή.

# 1. Νωπά οργανικά λαχανικά. Τα περισσότερα λαχανικά, ειδικά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, περιέχουν ισχυρά φυτοχημικά, ενώσεις φυτικής προέλευσης με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι σε θέση να μειώσουν τη φλεγμονή και να καταστρέψουν τους καρκινογόνους παράγοντες.

Ωστόσο, το σώμα μπορεί να λάβει τη μέγιστη ποσότητα αντιοξειδωτικών μόνο όταν τρώει ωμά φρέσκα λαχανικά. Για μια πληρέστερη εκχύλιση όλων των θρεπτικών συστατικών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​χυμό. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά αντιοξειδωτικά ποτά. Ο πολτός δεν μπορεί να πεταχτεί, αλλά επίσης να καταναλωθεί.

Οι βλαμμένοι σπόροι είναι μια άλλη ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών, μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών και ενζύμων που παρέχουν τη βέλτιστη υγεία. Θα συμβουλεύαμε να τρώμε αρακά και ηλιόσπορους. Φορτίζουν το σώμα με πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.

# 2. Φρούτα. Τα φρέσκα μούρα - βατόμουρα, τα βακκίνια, τα σμέουρα είναι τα καλύτερα αντιοξειδωτικά φρούτων. Περιέχουν ισχυρά φυτοχημικά που εμποδίζουν άμεσα τη δέσμευση του DNA σε καρκινογόνους παράγοντες. Τα μούρα είναι επίσης μια πηγή βιταμίνης C, καροτίνια και καροτενοειδή, καθώς και ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο.
Αλλά τα φρούτα περιέχουν φρουκτόζη, η οποία σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβής για την υγεία. Επομένως, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

# 3. Ξηροί καρποί Τα πεκάν, τα καρύδια, τα φουντούκια είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά που μπορούν να θεραπεύσουν την καρδιά και ολόκληρο το σώμα. Επιλέξτε βιολογικά φρέσκα φρούτα, όχι ακτινοβολημένα ή παστεριωμένα. Αλλά τα φυστίκια, κατά κανόνα, περιέχουν φυτοφάρμακα και μπορούν να μολυνθούν με καρκινογόνο μύκητα και να περιέχουν επικίνδυνη αφλατοξίνη

# 4. Βότανα και μπαχαρικά. Δεν είναι μόνο μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών. Τα βότανα και τα μπαχαρικά έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα βότανα είναι φύλλα φυτών και μπαχαρικά λαμβάνονται από φλοιούς, κορμούς και σπόρους. Τόσο αυτοί όσο και άλλοι άνθρωποι χρησιμοποιούν χιλιάδες χρόνια για να δώσουν φαγητό σε γεύση και να θεραπεύσουν ασθένειες.

Μεταξύ των καλύτερων μπορεί να ονομαστεί γαρύφαλο έδαφος, κανέλα εδάφους, ρίγανη, κουρκούμη, σκόρδο. Στην ιδανική περίπτωση, προτιμάτε μόνο τα φρέσκα βότανα και τα μπαχαρικά. Είναι πιο χρήσιμα και έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από τα επεξεργασμένα, αλεσμένα προϊόντα. Για παράδειγμα, η αντιοξειδωτική δράση του φρέσκου σκόρδου είναι 1,5 φορές υψηλότερη από εκείνη του ξηρού εδάφους.

# 5. Βιολογικό πράσινο τσάι. Αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικό ποτό περιέχει epigallocatechin-3-gallate (EGCG), κατεχίνη-πολυφαινόλη, ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά σήμερα. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων στηθάγχης, γλαυκώματος, υψηλής χοληστερόλης. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι αυξάνει επίσης τη σωματική απόδοση, επιταχύνει την οξείδωση του λίπους και ακόμη βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας λόγω της ικανότητάς του να ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι όλα τα πράσινα τσάγια δεν είναι καλής ποιότητας. Ορισμένοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν μια διαδικασία επεξεργασίας στην οποία χάνονται τα περισσότερα ή και όλα τα EGCG. Επιπλέον, οι σακούλες τσαγιού μπορούν να μολυνθούν με φθόριο ή να περιέχουν επικίνδυνο πλαστικό, το οποίο μπορεί να πάρει το τσάι κατά το βρασμό.

Για να είστε βέβαιοι για την υψηλή ποιότητα του πράσινου τσαγιού που καταναλώνετε, αγοράστε μόνο βιολογικό τσάι από μακριά φύλλα από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Συνιστάται επίσης η χρήση υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης ορού γάλακτος: ψυχρής πίεσης, που λαμβάνεται από αγελάδες που καλλιεργούνται σε χορτονομές, χωρίς ορμόνες, ζάχαρη και χημικά. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος παρέχει στο σώμα όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (κυστεΐνη, γλυκίνη, γλουταμινικό) που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης. Περιέχει επίσης γλουταμυλοκυστεϊνη, μια μοναδική ένωση κυστεΐνης με υψηλή βιολογική δραστικότητα, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε γλουταθειόνη.

Τρόπος ζωής

Μια πλούσια σε αντιοξειδωτικά δίαιτα δεν είναι ευεργετική εάν δεν συνδυάζεται με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι ανθυγιεινές συνήθειες μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών. Εάν δεν αλλάξετε τη ζωή σας, ο αριθμός των ελεύθερων ριζών στο σώμα μπορεί να φτάσει σε ένα επικίνδυνο όριο. Αυτό θα αυξήσει τον κίνδυνο μιας φλεγμονώδους διαδικασίας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες και ασθένειες.

Μαζί με μια υγιεινή διατροφή, μην ξεχνάτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

# 1. Μειώστε την πρόσληψη ζάχαρης (ιδιαίτερα φρουκτόζη). Ο Δρ Robert Lustig, καθηγητής παιδιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, πιστεύει ότι η φρουκτόζη αντιδρά με το Maillard με πρωτεΐνες, γεγονός που προκαλεί το σχηματισμό υπεροξικών ελευθέρων ριζών στο σώμα. Ο αντίκτυπος αυτών των επικίνδυνων σχηματισμών στο ήπαρ είναι συγκρίσιμος με τις επιπτώσεις του οινοπνεύματος.

Η μείωση της ζάχαρης στη διατροφή σας θα βοηθήσει να μειωθεί η ανάγκη για αντιοξειδωτικά και να μειωθεί το αντιοξειδωτικό στρες. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα θα λειτουργήσουν καλύτερα και περισσότερο. Προσπαθήστε επίσης να εγκαταλείψετε τη χρήση οποιωνδήποτε ημιτελικών προϊόντων, ειδικά με ανθρακικό νάτριο, καθώς περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

# 2. Η σωματική δραστηριότητα ενισχύει τη σύνθεση των αντιοξειδωτικών στο σώμα. Ωστόσο, το παράδοξο είναι ότι σε αυτή την περίπτωση το σώμα δοκιμάζει ένα ισχυρό οξειδωτικό στρες. Μια λογική προσέγγιση και ένα μέτριο φορτίο θα βοηθήσουν το σώμα να αυξήσει την παραγωγή αντιοξειδωτικών. Το καλύτερο από όλα, σύντομη έντονη προπόνηση είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Οι παρατεταμένες προπονήσεις καρδιο, όπως ένας μαραθώνιος, κάνουν το φορτίο της καρδιάς πολύ υψηλό.

# 3. Διαχειριστείτε το άγχος σας. Το άγχος μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή και να μειώσει περαιτέρω την ανοσολογική λειτουργία που εξασθενεί από τις ελεύθερες ρίζες. Μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχει σχέση μεταξύ οξείας και / ή χρόνιας συναισθηματικής και φυσιολογικής πίεσης και πολλαπλών προβλημάτων υγείας. Ακόμη και στα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων αναγνωρίζουν αυτή τη σύνδεση και πιστεύουν ότι το 85% όλων των ασθενειών έχει συναισθηματικό στοιχείο.

Για να διαχειριστείτε αποτελεσματικά το στρες, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε εργαλεία ενεργειακής ψυχολογίας, όπως η EFT. Αυτή η μορφή ψυχολογικού βελονισμού, μόνο χωρίς βελόνες, μπορεί να βοηθήσει στη διόρθωση της συγκέντρωσης των νευρικών διεργασιών που συμβάλλουν στο χρόνιο στρες.

# 4. Παύση του καπνίσματος. Το κάπνισμα συμβάλλει στον σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα, το οποίο, με τη σειρά του, επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης. Ακόμη και η διαμονή μεταξύ των καπνιστών είναι επιβλαβής για την υγεία: τα μικροκαψάκια του δέρματος είναι κατεστραμμένα και η ικανότητά του να απορροφά θρεπτικά συστατικά μειώνεται. Επιταχύνει την εμφάνιση των ρυτίδων και τη γήρανση. Το κάπνισμα οδηγεί επίσης στην ανάπτυξη ασθενειών όπως ο καρκίνος του πνεύμονα.

# 5. Πλήρης ύπνος. Ο ύπνος ποιότητας είναι ένα από τα βασικά συστατικά της καλής υγείας. Με την επιστήμη διαπιστώνεται ότι η έλλειψη ύπνου έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, με σοβαρές συνέπειες. Για τους περισσότερους ενήλικες, αρκεί να κοιμηθείτε 6-8 ώρες την ημέρα. Ο ύπνος πάρα πολύ ή πολύ λίγο είναι επιβλαβής.

# 6. Περπατώντας ξυπόλητος στο έδαφος προκαλεί ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Το σώμα μας συνεχώς ανταλλάσσει ενέργεια με τη γη, η οποία έχει μεγαλύτερο αρνητικό φορτίο. Περπατώντας ξυπόλητος βοηθά να πάρει μεγάλες ποσότητες αρνητικών ηλεκτρονίων μέσω των ποδιών.

"Γείωση" είναι το καλύτερο περπάτημα ξυπόλητος στην παραλία ή στην αυλή σας. Αυτή είναι μια από τις πιο υπέροχες, φθηνές και ισχυρές μεθόδους θεραπείας.

http://fitfan.ru/nutrition/10326-antioksidanty-vsja-osnovnaja-informacija.html