Γιατί η ενεργειακή ένταση των τροφίμων πρέπει να υπερβαίνει τις ενεργειακές δαπάνες;

Κύριος Γλυκά

Γιατί η ενεργειακή ένταση των τροφίμων πρέπει να υπερβαίνει τις ενεργειακές δαπάνες;

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

http://znanija.com/task/16517286

§ 37. Πρότυπα διατροφής τάξη 8 βιολογία. § 36. Μεταβολικές διεργασίες Ερωτήσεις Πώς χρησιμοποιούνται τα θρεπτικά συστατικά στο κύτταρο; Ποιες είναι οι διαδικασίες. - παρουσίαση

Η παρουσίαση δημοσιεύτηκε πριν από 4 χρόνια από τον χρήστη Marf Onoshkina

Σχετικές παρουσιάσεις

Παρουσίαση σχετικά με το θέμα: "§ 37. Διατροφικά πρότυπα Βαθμολογία 8 βιολογία § 36. Μεταβολικές διεργασίες Ερωτήσεις Πώς χρησιμοποιούνται οι τροφές στο κύτταρο; - Μεταγραφή:

1 § 37. Διατροφικά πρότυπα 8η τάξη βιολογία

2 § 36. Μεταβολικές διεργασίες Ερωτήσεις Πώς χρησιμοποιούνται οι ουσίες του τροφίμου στο κύτταρο; Ποιες διαδικασίες σχετίζονται με το προπαρασκευαστικό στάδιο ανταλλαγής; Γιατί οι διαιτητικές πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες διασπώνται σε απλούστερες ενώσεις; Κάντε τα κατάλληλα σχήματα. Ποιες διεργασίες περιλαμβάνονται στα προπαρασκευαστικά, κυτταρικά και τελικά στάδια του μεταβολισμού;

3 Ερωτήσεις * Γράψτε τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της πλαστικής ανταλλαγής και τι συμβαίνει κατά την ανταλλαγή ενέργειας. Εξηγήστε από αυτή την άποψη το φαινόμενο της κατάρτισης: ανοίξτε τη σύνδεση μεταξύ πλαστικών και ενεργειακών ανταλλαγών. Εκτός από το σχηματισμό νέων ουσιών, κυττάρων, οργανοειδών και ενδοκυτταρικών ουσιών, είναι η ενέργεια που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της βιολογικής οξείδωσης των οργανικών ουσιών; Πώς μπορείτε να δικαιολογήσετε την πρόταση ότι όλα τα ζωντανά "δουλεύουν" στην ηλιακή ενέργεια; Ποιος είναι ο κοσμικός ρόλος των φυτών;

4 Κατανάλωση ενέργειας Στη διαδικασία ψυχικής ή σωματικής εργασίας, το ανθρώπινο σώμα ξοδεύει ενέργεια. Η ενέργεια που καταναλώνεται συμπληρώνεται από τη διατροφή. Η αποσύνθεση και η οξείδωση των θρεπτικών συστατικών - μια πηγή ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν κύριες και γενικές ανταλλαγές. Κάτω από την κύρια ανταλλαγή κατανοεί την κατανάλωση ενέργειας σε κανονικές συνθήκες: ένα ήσυχα ψέμα, αλλά όχι ύπνο πρόσωπο, το πρωί με άδειο στομάχι. Εκτός από τον βασικό μεταβολισμό, ο συνολικός μεταβολισμός περιλαμβάνει επίσης την κατανάλωση ενέργειας για όλες τις άλλες δραστηριότητες, για παράδειγμα, μυϊκή εργασία.

5 Βασική ανταλλαγή Ποια είναι η ενέργεια που καταναλώνεται στην κύρια ανταλλαγή; Το 26% καταναλώνεται από το συκώτι, και τόσο από την εργασία των χαλαρών μυών, το 18% από τον εγκέφαλο, το 9% και το 7% από την καρδιά και τα νεφρά αντίστοιχα, 14% από όλα τα άλλα όργανα. Η κύρια ανταλλαγή σε εφήβους είναι μεγαλύτερη από αυτή των ενηλίκων. Έτσι, αν μια μέρα ένας ενήλικας ξοδεύει 100,56 kJ ανά 1 kg σωματικού βάρους, τότε ένας έφηβος - 142,6 kJ. Κατά μέσο όρο, ο συνολικός μεταβολισμός του εφήβου είναι 209,5-272,35 kJ ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά ημέρα.

6 Γενική ανταλλαγή Η γενική ανταλλαγή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο ζωής, το επάγγελμα και την ηλικία ενός ατόμου. Περιλαμβάνει την κύρια ανταλλαγή και την ενέργεια που ένα άτομο ξοδεύει σε πρόσθετα φορτία: πέψη τροφίμων, ψυχική και σωματική εργασία, επαγγελματική δραστηριότητα. Το κόστος ενέργειας αυξάνεται σημαντικά με τα φορτία των μυών. Κάθε σπατάλη ενέργειας συνοδεύεται από βιολογική οξείδωση οργανικών ουσιών και πρέπει να αναπληρωθεί. Κατά την κατάρτιση των κανόνων διατροφής, λαμβάνεται υπόψη η μέση κατανάλωση ενέργειας ανά εβδομάδα και τα φορτία μιας χρήσης.

7 (θερμίδων) τροφίμων Γερμανός επιστήμονας Max Rubner καθιέρωσε ένα σημαντικό πρότυπο. Οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι ενεργειακά εναλλάξιμα. Έτσι, 1 g υδατανθράκων ή 1 g πρωτεϊνών στην απόδοση οξείδωσης 17.17 kJ και 1 g λίπους - 38.97 kJ. Έτσι, για να κάνετε μια σωστή διατροφή, πρέπει να ξέρετε πόσες kilojoules δαπανήθηκαν και πόση τροφή θα πρέπει να καταναλώσετε για να αντισταθμίσετε την κατανάλωση ενέργειας, δηλ. πρέπει να γνωρίζουμε την ενεργειακή δαπάνη ενός ατόμου και την ενεργειακή ένταση (θερμιδική περιεκτικότητα) των τροφίμων. Η τελευταία τιμή δείχνει πόση ενέργεια μπορεί να απελευθερωθεί κατά την οξείδωση.

8 Μελέτες έχουν δείξει ότι κατά την επιλογή της βέλτιστης διατροφής είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη όχι μόνο το θερμιδικό περιεχόμενο αλλά και τα χημικά συστατικά του τροφίμου. Η φυτική πρωτεΐνη, για παράδειγμα, δεν περιέχει κάποια αμινοξέα που απαιτούνται από ένα άτομο, ή περιέχει ανεπαρκή ποσότητες αυτών. Ως εκ τούτου, για να πάρετε ό, τι χρειάζεστε, θα πρέπει να τρώτε πολύ περισσότερο από ό, τι απαιτείται.

9 ημερήσιες δόσεις Σε ζωοτροφές, οι πρωτεΐνες σε σύνθεση αμινοξέων αντιστοιχούν στις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος, αλλά τα ζωικά λίπη είναι φτωχά στα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Είναι σε φυτικά έλαια. Σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η σωστή αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή και να λαμβάνονται υπόψη οι ιδιαιτερότητές τους σε τρόφιμα διαφορετικής προέλευσης.

10 Τα διαφορετικά τρόφιμα περιέχουν διαφορετικές ποσότητες βιταμινών, ανόργανων ουσιών και έρματος. Έτσι, τα μήλα, το κρέας, το συκώτι, τα ρόδια περιέχουν πολλά άλατα σιδήρου, το τυρί cottage - το ασβέστιο, οι πατάτες είναι πλούσιες σε άλατα καλίου κλπ. Αλλά ορισμένες ουσίες μπορούν να περιέχονται σε προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες και να μην απορροφούνται στα έντερα. Για παράδειγμα, τα καρότα περιέχουν πολύ καροτένιο (από το οποίο σχηματίζεται η βιταμίνη Α στο σώμα μας), αλλά επειδή διαλύεται μόνο σε λίπη, η καροτίνη απορροφάται μόνο από προϊόντα που περιέχουν λίπη (για παράδειγμα, τριμμένα καρότα με ξινή κρέμα ή βούτυρο).

11 Προσδιορισμός των Διατροφικών Προτύπων Τα τρόφιμα πρέπει να αναπληρώσουν το ενεργειακό κόστος. Αυτό αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας και την αποτελεσματικότητα. Για ανθρώπους διαφόρων επαγγελμάτων καθορίζονται τα πρότυπα διατροφής. Κατά τη σύνταξη τους, λαμβάνεται υπόψη η ημερήσια κατανάλωση ενέργειας και η ενεργειακή αξία των θρεπτικών ουσιών (Πίνακας 2). Εάν ένα άτομο ασκεί σκληρή σωματική εργασία, θα πρέπει να υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες στο φαγητό του. Κατά τον υπολογισμό της ημερήσιας διατροφής, λαμβάνεται επίσης υπόψη η ηλικία και οι κλιματολογικές συνθήκες των ανθρώπων.

Τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από τον άνθρωπο είναι καλά μελετημένα και θα ήταν δυνατό να δημιουργηθούν τεχνητά σιτηρέσια που περιέχουν μόνο ουσίες απαραίτητες για το σώμα. Αλλά αυτό θα είχε πιθανότατα ατυχείς συνέπειες, καθώς η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα είναι αδύνατη χωρίς ουσίες έρματος.

Τέτοια τεχνητά μίγματα δεν θα κινηθούν καλά κατά μήκος της πεπτικής οδού και θα απορροφηθούν ελάχιστα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε διάφορα τρόφιμα και να μην περιορίζονται σε μια ενιαία δίαιτα, αλλά πάντα να λαμβάνουν υπόψη τις δαπάνες για την ενέργεια.

14 Κατά προσέγγιση πρότυπα της καθημερινής ανθρώπινης ανάγκης για θρεπτικά συστατικά Ποσότητα θρεπτικών ουσιών για κάθε ομάδα Επαγγέλματα που σχετίζονται με τη σωματική εργασία Θρεπτικά συστατικά Επαγγέλματα που δεν σχετίζονται με σωματική εργασία μηχανικά μερικώς ή ελαφρώς μηχανοποιημένα βαριά μη μηχανοποιημένα Πρωτεΐνες ζ) Λίπη ζ) Υδατάνθρακες δ) Συνολική ενεργειακή αξία της διατροφής (kJ)

15 Διατροφικά πρότυπα Τα πρότυπα διατροφής εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ενεργειακή δαπάνη ενός ατόμου. Διαχωρισμός μεταξύ της κύριας ανταλλαγής, η οποία λαμβάνει υπόψη την ενεργειακή δαπάνη σε κατάσταση σωματικής και ψυχικής ανάπαυσης (μετράται σε πρότυπο, το ίδιο για όλες τις συνθήκες που έχουν δοκιμαστεί) και η γενική ανταλλαγή, αντανακλώντας την πραγματική δαπάνη ενέργειας ενός ατόμου, συμπεριλαμβανομένου του βασικού μεταβολισμού.

16 κατανάλωση ενέργειας Σε εκπαιδευμένους ανθρώπους, η κατανάλωση ενέργειας συμβαίνει πιο οικονομικά από ό, τι στους μη εκπαιδευμένους. Κατά την κατάρτιση του ημερήσιου σιτηρεσίου λαμβάνεται υπόψη η ενεργειακή ένταση του τροφίμου και η ποιοτική του σύνθεση. Γερμανοί επιστήμονες M.E. Ο Rubner βρήκε ότι 1 g πρωτεϊνών και υδατανθράκων έδωσαν 17,17 kJ και 1 g λίπους 38,97 kJ.

17 § 37. Ερωτήσεις σχετικά με τα πρότυπα διατροφής Ποια είναι η κύρια ανταλλαγή; Γιατί είναι λιγότερο κοινό; Πώς εξηγείτε ότι οι έφηβοι έχουν υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό από τους ενήλικες; Γιατί η ενεργειακή ένταση των τροφίμων πρέπει να υπερβαίνει τις ενεργειακές δαπάνες;

18 § 37. Διατροφικά πρότυπα Ερωτήσεις Αρκεί να ληφθεί υπόψη μόνο η θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας; Αιτιολογήστε την απάντηση. Πώς καθορίζονται τα θρεπτικά πρότυπα; * Εκτελέστε ένα τεστ αναπνοής πριν και μετά την άσκηση. Σύμφωνα με τον πίνακα, καθορίστε σε ποια κατηγορία ανθρώπων θα μπορέσετε να αποδώσετε τον εαυτό σας. Απαντήστε στις ερωτήσεις. Γιατί, αφού κάνω τη φυσική εργασία, μπορώ να κρατήσω την αναπνοή μου για μικρότερο χρόνο από πριν; Γιατί οι εκπαιδευμένοι άνθρωποι έχουν λιγότερες διαφορές μεταξύ του χρόνου που κρατούν την αναπνοή πριν και μετά την εργασία;

19 Πρακτική εργασία Λειτουργική δοκιμασία με τη μέγιστη συγκράτηση της αναπνοής πριν και μετά την άσκηση Στην καθισμένη θέση, κρατήστε την αναπνοή για μέγιστη περίοδο σε μια ήρεμη εκπνοή και ξεκινήστε το χρονόμετρο. Απενεργοποιήστε το χρονόμετρο τη στιγμή της αναπνοής και καταγράψτε το αποτέλεσμα. Χαλαρώστε 5 λεπτά. Σηκωθείτε και κάντε 20 καταλήψεις σε 30 δευτερόλεπτα. Κρατήστε την αναπνοή σας καθώς εκπνέετε, ξεκινήστε το χρονόμετρο και καθίστε στην καρέκλα. Μετρήστε το χρόνο μέγιστης αναπνοής μετά την εργασία. Καταγράψτε τα αποτελέσματα μέτρησης. Υπολογίστε το ποσοστό των αποτελεσμάτων του δεύτερου πειράματος σε σχέση με το πρώτο. Ξεκουραστείτε για 2 λεπτά και, στη συνέχεια, επαναλάβετε την πρώτη δοκιμή. Καταγράψτε τα αποτελέσματα του τρίτου πειράματος, καταγράφοντας τις διαδικασίες αποκατάστασης της σταθερότητας του εσωτερικού περιβάλλοντος στο σώμα μετά το φορτίο. Συγκρίνετε τις επιδόσεις σας με τα πρότυπα που δίνονται στον πίνακα. 3

http://www.myshared.ru/slide/833019/

§ 37. Πρότυπα διατροφής

Μια λεπτομερής λύση της παραγράφου 37 για τη βιολογία των σπουδαστών στην τάξη 9, οι συγγραφείς A.G. Dragomilov, R.D. Mash 2015

Το βιβλίο εργασίας για τη βιολογία Gdz για την 9η τάξη μπορεί να βρεθεί εδώ

Τι είναι η ανταλλαγή ενέργειας;

Ποιες ουσίες νομίζετε ότι δίνουν περισσότερη ενέργεια - λίπη, πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες;

• Μεταβολισμός ενέργειας (καταβολισμός, εξαφάνιση) - ένα σύνολο αντιδράσεων που διαχωρίζουν τις οργανικές ουσίες, συνοδευόμενες από την απελευθέρωση ενέργειας.

• Διαχωρίζοντας 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, απελευθερώνεται ενέργεια 17,6 kJ (kilojoule).

Όταν διασπάται 1 γραμμάριο υδατανθράκων, απελευθερώνεται ενέργεια 17,6 kJ (kilojoule). Όταν διασπάται 1 γραμμάριο λιπιδίων, απελευθερώνεται ενέργεια 39,1 kJ ή 38,9 kJ (kilojoule). Κατά συνέπεια, τα λίπη δίνουν περισσότερη ενέργεια.

1. Ποια είναι η κύρια ανταλλαγή; Γιατί είναι λιγότερο κοινό;

Κάτω από την κύρια ανταλλαγή κατανοεί την κατανάλωση ενέργειας σε κανονικές συνθήκες: ένα ήσυχα ψέμα, αλλά όχι ύπνο πρόσωπο, το πρωί με άδειο στομάχι. Εκτός από τον βασικό μεταβολισμό, η γενική ανταλλαγή περιλαμβάνει επίσης πύλες ενέργειας για όλες τις άλλες δραστηριότητες, για παράδειγμα, μυϊκή εργασία.

2. Πώς εξηγείτε ότι οι έφηβοι έχουν υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό από τους ενήλικες;

Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός μειώνεται καθώς ο οργανισμός ωριμάζει. Ένας έφηβος είναι ακόμα παιδί. Στα παιδιά, ο ρυθμός βασικού μεταβολικού ρυθμού είναι υψηλότερος από αυτόν των ενηλίκων, επειδή οι μεταβολικές αντιδράσεις και οι κινητικές διεργασίες είναι ταχύτερες, καθώς και οι ορμόνες, γρηγορότερα.

3. Γιατί πρέπει η ενεργειακή ένταση των τροφίμων να υπερβεί λίγο το κόστος της ενέργειας;

Επειδή τα τρόφιμα που απορροφούμε δεν είναι πλήρως αφομοιωμένα και δεν πηγαίνουν μόνο για ενέργεια, αλλά και για την αντικατάσταση των νεκρών κυττάρων.

4. Αρκεί να ληφθεί υπόψη μόνο η θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας; Αιτιολογήστε την απάντηση.

Ο Γερμανός επιστήμονας Max Rubner δημιούργησε ένα σημαντικό μοτίβο. Οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι ενεργειακά εναλλάξιμα. Έτσι, 1 g υδατανθράκων ή 1 g πρωτεϊνών δίνουν 17,17 kJ κατά τη διάρκεια της οξείδωσης και 1 g λίπους - 38,97 kJ. Έτσι, για να κάνετε μια σωστή διατροφή, πρέπει να ξέρετε πόσες kilojoules δαπανήθηκαν και πόση τροφή πρέπει να φάτε για να αντισταθμίσετε την κατανάλωση ενέργειας, δηλαδή πρέπει να γνωρίζετε την ανθρώπινη κατανάλωση ενέργειας και την ενεργειακή ένταση (θερμιδική περιεκτικότητα) του τροφίμου. Η τελευταία τιμή δείχνει πόση ενέργεια μπορεί να απελευθερωθεί κατά την οξείδωση.

5. Πώς καθορίζονται τα θρεπτικά πρότυπα;

Κατά την κατάρτιση των κανόνων διατροφής, λαμβάνεται υπόψη η μέση κατανάλωση ενέργειας ανά εβδομάδα και τα φορτία μιας χρήσης.

6. Εκτελέστε ένα τεστ αναπνοής πριν και μετά την άσκηση. Στον Πίνακα 5, καθορίστε σε ποια κατηγορία ανθρώπων θα μπορέσετε να αποδώσετε τον εαυτό σας. Απαντήστε στις ερωτήσεις.

Γιατί, αφού κάνετε το φυσικό έργο, είναι δυνατόν να κρατήσουμε την αναπνοή για μικρότερο χρόνο από πριν;

Γιατί οι εκπαιδευμένοι άνθρωποι έχουν λιγότερες διαφορές μεταξύ του χρόνου που κρατούν την αναπνοή πριν και μετά την εργασία;

Όταν εκτελεί σωματική εργασία, το ανθρώπινο σώμα προσαρμόζεται σε ένα συγκεκριμένο μοτίβο αναπνοής (γρήγορα αντλεί αέρα, εκκρίνει οξυγόνο από αυτό γρηγορότερα κλπ., Για να παρέχει πιο γρήγορα τα όργανα και τους ιστούς με οξυγόνο). Όσο πιο έντονη είναι η δουλειά, τόσο περισσότερο εκδηλώνεται αυτό. Και χρειάζεται λίγος χρόνος για να προσαρμοστεί σε μια κατάσταση ηρεμίας και πιο ομοιόμορφη αναπνοή, προτού να είναι δυνατή η μεγιστοποίηση της αναπνοής. Σε εκπαιδευμένους ανθρώπους, το σώμα έχει ήδη συνηθίσει να τονίζει και εξοικονομεί ενέργεια. Και ο οργανισμός ενός συνηθισμένου ατόμου, σε μια ακραία κατάσταση, ξοδεύει πολλή ενέργεια.

http://resheba.me/gdz/biologija/9-klass/dragomilov/37

Παρουσίαση σχετικά με το θέμα: Πρότυπα διατροφής Βαθμός 8

§ 37. Διατροφικά πρότυπα Βαθμολογία 8 βιολογία

§ 36. Μεταβολικές διεργασίες Ερωτήσεις Πώς χρησιμοποιούνται τα θρεπτικά συστατικά στο κύτταρο; Ποιες διαδικασίες σχετίζονται με το προπαρασκευαστικό στάδιο ανταλλαγής; Γιατί οι διαιτητικές πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες διασπώνται σε απλούστερες ενώσεις; Κάντε τα κατάλληλα σχήματα. Ποιες διεργασίες περιλαμβάνονται στα προπαρασκευαστικά, κυτταρικά και τελικά στάδια του μεταβολισμού;

Ερωτήσεις * Γράψτε τι συμβαίνει με το μεταβολισμό του πλαστικού και τι συμβαίνει με τον ενεργειακό μεταβολισμό. Εξηγήστε από αυτή την άποψη το φαινόμενο της κατάρτισης: ανοίξτε τη σύνδεση μεταξύ πλαστικών και ενεργειακών ανταλλαγών. Εκτός από το σχηματισμό νέων ουσιών, κυττάρων, οργανοειδών και ενδοκυτταρικών ουσιών, είναι η ενέργεια που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της βιολογικής οξείδωσης των οργανικών ουσιών; Πώς μπορείτε να δικαιολογήσετε την πρόταση ότι όλα τα ζωντανά "δουλεύουν" στην ηλιακή ενέργεια; Ποιος είναι ο κοσμικός ρόλος των φυτών;

Κατανάλωση ενέργειας Στη διαδικασία ψυχικής ή σωματικής εργασίας, το ανθρώπινο σώμα ξοδεύει ενέργεια. Η ενέργεια που καταναλώνεται συμπληρώνεται από τη διατροφή. Η αποσύνθεση και η οξείδωση των θρεπτικών συστατικών - μια πηγή ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν κύριες και γενικές ανταλλαγές. Κάτω από την κύρια ανταλλαγή κατανοεί την κατανάλωση ενέργειας σε κανονικές συνθήκες: ένα ήσυχα ψέμα, αλλά όχι ύπνο πρόσωπο, το πρωί με άδειο στομάχι. Εκτός από τον βασικό μεταβολισμό, ο συνολικός μεταβολισμός περιλαμβάνει επίσης την κατανάλωση ενέργειας για όλες τις άλλες δραστηριότητες, για παράδειγμα, μυϊκή εργασία.

Η κύρια ανταλλαγή Ποια είναι η ενέργεια που καταναλώνεται στην κύρια ανταλλαγή; Το 26% καταναλώνεται από το συκώτι, και τόσο από την εργασία των χαλαρών μυών, το 18% από τον εγκέφαλο, το 9% και το 7% από την καρδιά και τα νεφρά αντίστοιχα, 14% από όλα τα άλλα όργανα. Η κύρια ανταλλαγή σε εφήβους είναι μεγαλύτερη από αυτή των ενηλίκων. Έτσι, αν μια μέρα ένας ενήλικας ξοδεύει 100,56 kJ ανά 1 kg σωματικού βάρους, τότε ένας έφηβος - 142,6 kJ. Κατά μέσο όρο, ο συνολικός μεταβολισμός του εφήβου είναι 209,5-272,35 kJ ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά ημέρα.

Γενική ανταλλαγή Η γενική ανταλλαγή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο ζωής, το επάγγελμα και την ηλικία ενός ατόμου. Περιλαμβάνει την κύρια ανταλλαγή και την ενέργεια που ένα άτομο ξοδεύει σε πρόσθετα φορτία: πέψη τροφίμων, ψυχική και σωματική εργασία, επαγγελματική δραστηριότητα. Το κόστος ενέργειας αυξάνεται σημαντικά με τα φορτία των μυών. Κάθε σπατάλη ενέργειας συνοδεύεται από βιολογική οξείδωση οργανικών ουσιών και πρέπει να αναπληρωθεί. Κατά την κατάρτιση των κανόνων διατροφής, λαμβάνεται υπόψη η μέση κατανάλωση ενέργειας ανά εβδομάδα και τα φορτία μιας χρήσης.

(θερμίδων) τροφίμων Γερμανός επιστήμονας Max Rubner καθιέρωσε ένα σημαντικό πρότυπο. Οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι ενεργειακά εναλλάξιμα. Έτσι, 1 g υδατανθράκων ή 1 g πρωτεϊνών στην απόδοση οξείδωσης 17.17 kJ και 1 g λίπους - 38.97 kJ. Έτσι, για να κάνετε μια σωστή διατροφή, πρέπει να ξέρετε πόσες kilojoules δαπανήθηκαν και πόση τροφή θα πρέπει να καταναλώσετε για να αντισταθμίσετε την κατανάλωση ενέργειας, δηλ. πρέπει να γνωρίζουμε την ενεργειακή δαπάνη ενός ατόμου και την ενεργειακή ένταση (θερμιδική περιεκτικότητα) των τροφίμων. Η τελευταία τιμή δείχνει πόση ενέργεια μπορεί να απελευθερωθεί κατά την οξείδωση.

Μελέτες έχουν δείξει ότι κατά την επιλογή της βέλτιστης διατροφής είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη όχι μόνο το θερμιδικό περιεχόμενο αλλά και τα χημικά συστατικά του τροφίμου. Η φυτική πρωτεΐνη, για παράδειγμα, δεν περιέχει κάποια αμινοξέα που απαιτούνται από ένα άτομο, ή περιέχει ανεπαρκή ποσότητες αυτών. Ως εκ τούτου, για να πάρετε ό, τι χρειάζεστε, θα πρέπει να τρώτε πολύ περισσότερο από ό, τι απαιτείται.

καθημερινό σιτηρέσιο Σε ζωοτροφές, οι πρωτεΐνες σε σύνθεση αμινοξέων αντιστοιχούν στις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος, αλλά τα ζωικά λίπη είναι φτωχά στα βασικά λιπαρά οξέα. Είναι σε φυτικά έλαια. Σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η σωστή αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή και να λαμβάνονται υπόψη οι ιδιαιτερότητές τους σε τρόφιμα διαφορετικής προέλευσης.

Διαφορετικά τρόφιμα περιέχουν διαφορετικές ποσότητες βιταμινών, ανόργανων ουσιών και έρματος. Έτσι, τα μήλα, το κρέας, το συκώτι, τα ρόδια περιέχουν πολλά άλατα σιδήρου, το τυρί cottage - το ασβέστιο, οι πατάτες είναι πλούσιες σε άλατα καλίου κλπ. Αλλά ορισμένες ουσίες μπορούν να περιέχονται σε προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες και να μην απορροφούνται στα έντερα. Για παράδειγμα, τα καρότα περιέχουν πολύ καροτένιο (από το οποίο σχηματίζεται η βιταμίνη Α στο σώμα μας), αλλά επειδή διαλύεται μόνο σε λίπη, η καροτίνη απορροφάται μόνο από προϊόντα που περιέχουν λίπη (για παράδειγμα, τριμμένα καρότα με ξινή κρέμα ή βούτυρο).

Προσδιορισμός των προτύπων διατροφής Τα τρόφιμα πρέπει να αναπληρώσουν το κόστος ενέργειας. Αυτό αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας και την αποτελεσματικότητα. Για ανθρώπους διαφόρων επαγγελμάτων καθορίζονται τα πρότυπα διατροφής. Κατά τη σύνταξη τους, λαμβάνεται υπόψη η ημερήσια κατανάλωση ενέργειας και η ενεργειακή αξία των θρεπτικών ουσιών (Πίνακας 2). Εάν ένα άτομο ασκεί σκληρή σωματική εργασία, θα πρέπει να υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες στο φαγητό του. Κατά τον υπολογισμό της ημερήσιας διατροφής, λαμβάνεται επίσης υπόψη η ηλικία και οι κλιματολογικές συνθήκες των ανθρώπων.

Τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από τον άνθρωπο μελετώνται καλά και θα ήταν δυνατή η δημιουργία τεχνητών μερίδων που περιέχουν μόνο ουσίες απαραίτητες για το σώμα. Αλλά αυτό θα είχε πιθανότατα ατυχείς συνέπειες, καθώς η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα είναι αδύνατη χωρίς ουσίες έρματος.

Τέτοια τεχνητά μίγματα δεν θα κινηθούν καλά στον πεπτικό σωλήνα και θα απορροφηθούν ελάχιστα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε διάφορα τρόφιμα και να μην περιορίζονται σε μια ενιαία δίαιτα, αλλά πάντα να λαμβάνουν υπόψη τις δαπάνες για την ενέργεια.

Διατροφικά πρότυπαΤα θρεπτικά πρότυπα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ενεργειακή δαπάνη ενός ατόμου. Διαχωρισμός μεταξύ της κύριας ανταλλαγής, η οποία λαμβάνει υπόψη την ενεργειακή δαπάνη σε κατάσταση σωματικής και ψυχικής ανάπαυσης (μετράται σε πρότυπο, το ίδιο για όλες τις συνθήκες που έχουν δοκιμαστεί) και η γενική ανταλλαγή, αντανακλώντας την πραγματική δαπάνη ενέργειας ενός ατόμου, συμπεριλαμβανομένου του βασικού μεταβολισμού.

Η ενεργειακή δαπάνη των ενεργών δαπανών των εκπαιδευμένων ανθρώπων παρουσιάζεται πιο οικονομικά από αυτή των ανειδίκευτων. Κατά την κατάρτιση του ημερήσιου σιτηρεσίου λαμβάνεται υπόψη η ενεργειακή ένταση του τροφίμου και η ποιοτική του σύνθεση. Γερμανοί επιστήμονες M.E. Ο Rubner βρήκε ότι 1 g πρωτεϊνών και υδατανθράκων έδωσαν 17,17 kJ και 1 g λίπους 38,97 kJ.

§ 37. Ερωτήσεις σχετικά με τα πρότυπα διατροφής Ποια είναι η κύρια ανταλλαγή; Γιατί είναι λιγότερο κοινό; Πώς εξηγείτε ότι οι έφηβοι έχουν υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό από τους ενήλικες; Γιατί η ενεργειακή ένταση των τροφίμων πρέπει να υπερβαίνει τις ενεργειακές δαπάνες;

§ 37. Διατροφικά πρότυπα Ερωτήσεις Αρκεί να ληφθεί υπόψη μόνο η θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας; Αιτιολογήστε την απάντηση. Πώς καθορίζονται τα θρεπτικά πρότυπα; * Εκτελέστε ένα τεστ αναπνοής πριν και μετά την άσκηση. Σύμφωνα με τον πίνακα, καθορίστε σε ποια κατηγορία ανθρώπων θα μπορέσετε να αποδώσετε τον εαυτό σας. Απαντήστε στις ερωτήσεις. Γιατί, αφού κάνω τη φυσική εργασία, μπορώ να κρατήσω την αναπνοή μου για μικρότερο χρόνο από πριν; Γιατί οι εκπαιδευμένοι άνθρωποι έχουν λιγότερες διαφορές μεταξύ του χρόνου που κρατούν την αναπνοή πριν και μετά την εργασία;

Πρακτική εργασία Λειτουργική δοκιμασία με μέγιστη συγκράτηση της αναπνοής πριν και μετά την άσκηση Στη θέση καθίσματος, κρατήστε την αναπνοή για μέγιστη περίοδο σε μια ήρεμη εκπνοή και ξεκινήστε το χρονόμετρο. Απενεργοποιήστε το χρονόμετρο τη στιγμή της αναπνοής και καταγράψτε το αποτέλεσμα. Χαλαρώστε 5 λεπτά. Σηκωθείτε και κάντε 20 καταλήψεις σε 30 δευτερόλεπτα. Κρατήστε την αναπνοή σας καθώς εκπνέετε, ξεκινήστε το χρονόμετρο και καθίστε στην καρέκλα. Μετρήστε το χρόνο μέγιστης αναπνοής μετά την εργασία. Καταγράψτε τα αποτελέσματα μέτρησης. Υπολογίστε το ποσοστό των αποτελεσμάτων του δεύτερου πειράματος σε σχέση με το πρώτο. Ξεκουραστείτε για 2 λεπτά και, στη συνέχεια, επαναλάβετε την πρώτη δοκιμή. Καταγράψτε τα αποτελέσματα του τρίτου πειράματος, καταγράφοντας τις διαδικασίες αποκατάστασης της σταθερότητας του εσωτερικού περιβάλλοντος στο σώμα μετά το φορτίο. Συγκρίνετε τις επιδόσεις σας με τα πρότυπα που δίνονται στον πίνακα. 3

http://ppt4web.ru/biologija/normy-pitanija0.html

Δοκιμάστε τις εργασίες. 8η τάξη Το πεπτικό σύστημα. Μεταβολισμός. Βιταμίνες.

Κέντρο Εκπαίδευσης Κεφαλαίων
Μόσχα

"Το πεπτικό σύστημα. Ανταλλαγή ουσιών. Βιταμίνες

Επιλέξτε μία σωστή απάντηση.

Στις πρωτεΐνες του πεπτικού συστήματος καταρρέουν

Η μηχανική επεξεργασία της τροφής συμβαίνει στο τμήμα του πεπτικού συστήματος, που υποδεικνύεται στο σχήμα με τον αριθμό

Οι υδατάνθρακες είναι ψηλά

Στο σχήμα, ο χαλαρός συνδετικός ιστός του δοντιού, που περιέχει αγγεία και νεύρα, υποδεικνύεται από τον αριθμό

Κατά την κατάποση της επιγλωττίδας

Ανοίγει την είσοδο στον λάρυγγα

Το αρχικό τμήμα του λεπτού εντέρου είναι

Στο δωδεκαδάκτυλο δεν χωρίζεται

Τα τρόφιμα τελικά χωνεύονται μέσα

Η απορρόφηση θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο συμβαίνει στο

Μέχρι το προπαρασκευαστικό στάδιο του μεταβολισμού

Απομάκρυνση των προϊόντων αποσύνθεσης

Μεταβολισμός κυττάρων

Μεταβολισμός ενέργειας στα κύτταρα

Ποια διαδικασία είναι μέρος του πλαστικού μεταβολισμού;

Ποια έλλειψη βιταμίνης στο σώμα προκαλεί ραχίτιδα;

Επιλέξτε τρεις σωστές απαντήσεις.

Επιλέξτε τις σωστές απαντήσεις.

Ο άνθρωπος γεννιέται με δόντια γάλακτος.

Στο δόντι διακρίνει τη ρίζα, το λαιμό, το στέμμα

Ένα άτομο έχει 8 κυνόδοντες, 4 κοπτήρες

Η πέψη δεν εμφανίζεται στο στόμα

Ο λαιμός του δοντιού βυθίζεται στην ούλα

Το στέμμα του δοντιού προεξέχει πάνω από την τσίχλα

Χαρακτηριστικά της δομής και της λειτουργίας του παχέος εντέρου:

Η βλεννογόνος μεμβράνη έχει πολλά σπίτια.

Η βλεννογόνος μεμβράνη δεν έχει λακκούβα

Το κόλον δεν έχει τα δικά του ένζυμα.

Τα βακτήρια του παχέος εντέρου συμβάλλουν στην κατανομή των ινών

Στο παχύ έντερο, γίνεται πέψη με ενεργό θρεπτικό συστατικό.

Στο παχύ έντερο είναι η κύρια απορρόφηση των πεπτικών προϊόντων.

Ποιες δηλώσεις είναι αληθείς;

Η κύρια ανταλλαγή είναι η κατανάλωση ενέργειας σε κανονικές συνθήκες.

Βασικός μεταβολισμός σε εφήβους λιγότερο από τους ενήλικες

Η ενεργειακή ένταση των τροφίμων δείχνει πόση ενέργεια μπορεί να απελευθερωθεί κατά την οξείδωση.

Η γενική ανταλλαγή δεν εξαρτάται από τον τρόπο ζωής ενός ατόμου

Όταν οξειδώνεται 1 g λίπους, απελευθερώνεται ενέργεια 17,6 kJ

Υπάρχει μια μηχανική επεξεργασία των τροφίμων.

Παρουσιάζεται η ατελής πρωτεϊνική αποικοδόμηση.

Ατελής διάσπαση των υδατανθράκων

Η σφαίρα τροφίμων μετατρέπεται σε ημι-υγρό μύδι

Τα ένζυμα είναι ενεργά σε ένα ασθενώς αλκαλικό μέσο.

Τμήμα του πεπτικού σωλήνα

Το μυστικό των αδένων είναι το σάλιο

Παράγει υδροχλωρικό οξύ

Παρουσιάζεται πλήρης κατανομή των θρεπτικών ουσιών.

Η κύρια απορρόφηση του νερού συμβαίνει

Ο σχηματισμός των μαζών των κοπράνων

Το πεπτικό σύστημα των οργάνων

Παραβίαση στο σώμα που προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης

Βλάβη των μαλλιών και των νυχιών

Χαμηλώστε το σούρουπο

Είναι το κύριο δομικό υλικό

Είναι η κύρια πηγή ενέργειας

Κατατεθεί στο συκώτι και τους μύες

Πολλά είναι τα ένζυμα

Κατατεθεί στον υποδόριο ιστό

Δώστε μια λεπτομερή απάντηση

Πώς αλλάζει το φαγητό στο στόμα;

"Το πεπτικό σύστημα. Ανταλλαγή ουσιών. Βιταμίνες

Επιλέξτε μία σωστή απάντηση.

Στο γαστρεντερικό σωλήνα, τα λίπη καταστρέφονται

Γλυκερόλη και λιπαρά οξέα

Οι βιολογικοί καταλύτες, υπό τη δράση της οποίας είναι η διάσπαση των τροφίμων - είναι

Στο σχήμα, το όργανο που παράγει χολή δηλώνεται από τον αριθμό

Στο σχήμα, το λεπτό έντερο υποδεικνύεται από τον αριθμό

Στην εικόνα, το σμάλτο δοντιών υποδεικνύεται από τον αριθμό.

Οι αγωγοί του παγκρέατος και του ήπατος ανοίγουν

Ποιος είναι ο μεγαλύτερος πεπτικός αδένας που ονομάζεται;

Τα βακτηρίδια που διασπώνται με ίνες βρίσκονται στο

Μέσα από τα εντερικά σώματα απορροφούνται στο αίμα

Αμινοξέα και γλυκόζη

Γλυκερίνη και λιπαρά οξέα

Αμινοξέα και γλυκερίνη

Λιπαρά οξέα και γλυκόζη

Το ένζυμο παράγεται στο στόμα

Το προπαρασκευαστικό στάδιο του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα συμβαίνει στο

Η πλήρης έλλειψη βιταμίνης στο σώμα είναι

Ποια έλλειψη βιταμίνης στο σώμα προκαλεί το σκορβούτο;

Επιλέξτε τρεις σωστές απαντήσεις.

Επιλέξτε τις σωστές απαντήσεις.

Ο όγκος του στομάχου ενός ενήλικα φτάνει τα τρία λίτρα

Το στομάχι βρίσκεται στη δεξιά πλευρά της κοιλιακής κοιλότητας.

Το στομάχι βρίσκεται στην αριστερή πλευρά της κοιλιακής κοιλότητας.

Το μεσαίο στρώμα του στομάχου αποτελείται από μυτερό ιστό.

Το μεσαίο στρώμα του τοιχώματος σχηματίζεται από λείο μυϊκό ιστό.

Το φαγητό είναι στο στομάχι από 20 λεπτά έως 1 ώρα.

Χαρακτηριστικά της πέψης του ήπατος:

Παράγει μεγάλο αριθμό πεπτικών ενζύμων

Εξουδετερώνει τις βλαβερές ουσίες και τις απομακρύνει στα έντερα.

Διεξάγει την αποσύνθεση της ουρίας

Επιλέξτε τις σωστές δηλώσεις.

Τα τρόφιμα πρέπει να αναπληρώσουν το κόστος ενέργειας.

Εάν ένα άτομο ασχολείται με βαριά σωματική εργασία, η διατροφή του θα πρέπει να περιέχει πολύ λίπος.

Μεγάλη βλάβη στο αναπτυσσόμενο σώμα φέρνει συστηματική δίαιτα υποσιτισμού - λιμοκτονίας

Τα διατροφικά πρότυπα δεν εξαρτώνται από την κατανάλωση ενέργειας ενός ατόμου.

Το ημερήσιο ανθρώπινο σιτηρέσιο πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων.

Οι ουσίες έρματος απορροφώνται ταχέως στα έντερα

Δημιουργείται στο δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός

Περιέχονται σε ψωμί, φρούτα, ζύμη

Επηρεάζει το έργο των μυών και του νευρικού συστήματος

Με μια ανεπάρκεια αναπτύσσεται ραχίτιδα

Με ανεπάρκεια, αναπτύσσεται μια ασθένεια beriberi.

Η οξείδωση οργανικών ουσιών συμβαίνει.

Τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από το σώμα.

Συντελείται οργανική σύνθεση

Τύπος ανταλλαγής κυττάρων

Καθιέρωση της σωστής σειράς μετακίνησης των τροφίμων που εισέρχονται στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.

Δώστε μια λεπτομερή απάντηση

Πώς το φαγητό στο στομάχι;

20 Θρυμματισμένη, βρεγμένη, πρωτογενής κατανομή των υδατανθράκων.

20 HCl είναι απολυμαντικό, πρωτογενή κατανομή πρωτεϊνών

Δοκιμές στην βιολογία με θέμα: "Το πεπτικό σύστημα Μεταβολισμός Βιταμίνες" περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους δοκιμαστικών εργασιών: με την επιλογή μιας ή πολλαπλών απαντήσεων, την καθιέρωση της συνέπειας και της συμμόρφωσης, την ικανότητα εργασίας με τα σχέδια, για να δώσουμε μια λεπτομερή απάντηση. Οι σωστές απαντήσεις επισυνάπτονται στη δοκιμή.

Αυτό το δοκιμαστικό χαρτί αντιστοιχεί στο βιβλίο "Βιολογία, βαθμός 8" A.G. Dragomilova, R.D. Μάσα.

Η προτεινόμενη εργασία θα βοηθήσει τους μαθητές να αναπτύξουν δεξιότητες για να εκτελέσουν δοκιμαστικές εργασίες σε διάφορα επίπεδα.

Η δοκιμασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εδραιώσει και να δοκιμάσει τις γνώσεις των μαθητών.

Νταβίντοβα Ιρίνα Αλεξάνδρονα
Για να γράψω
14068
03/01/2015

Αριθμός υλικού: 417126

ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΩΝ: Σύμφωνα με τον Ομοσπονδιακό Νόμο N273-FZ "Για την Εκπαίδευση στη Ρωσική Ομοσπονδία", η παιδαγωγική δραστηριότητα απαιτεί από το δάσκαλο να διαθέτει ένα σύστημα ειδικών γνώσεων στον τομέα της κατάρτισης και της εκπαίδευσης των παιδιών με αναπηρίες. Ως εκ τούτου, για όλους τους εκπαιδευτικούς είναι σχετική προηγμένη εκπαίδευση σε αυτόν τον τομέα!

Το εξ αποστάσεως μάθημα "Φοιτητές με HVD: Χαρακτηριστικά της οργάνωσης εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων σύμφωνα με το GEF" από το έργο "Infurok" σας δίνει τη δυνατότητα να ευθυγραμμίσετε τις γνώσεις σας με τις απαιτήσεις του νόμου και να πάρετε πιστοποιητικό προχωρημένης κατάρτισης του εγκατεστημένου δείγματος (72 ώρες).

03/01/2015
479

03/01/2015
4071

03/01/2015
2843

03/01/2015
524

03/01/2015
4992

03/01/2015
1352

03/01/2015
352

Δεν βρήκε αυτό που ψάχνατε;

Όλα τα υλικά που δημοσιεύονται στον ιστότοπο, δημιουργούνται από τους δημιουργούς του ιστότοπου ή δημοσιεύονται από χρήστες του ιστότοπου και παρουσιάζονται στον ιστότοπο αποκλειστικά για ενημέρωση. Τα πνευματικά δικαιώματα των υλικών ανήκουν στους νόμιμους δημιουργούς τους. Απαγορεύεται η μερική ή πλήρης αντιγραφή υλικών από τον ιστότοπο χωρίς τη γραπτή άδεια της διοίκησης της ιστοσελίδας! Η συντακτική γνώμη μπορεί να μην συμπίπτει με την άποψη των δημιουργών.

Η ευθύνη για την επίλυση τυχόν αμφιλεγόμενων σημείων που αφορούν το υλικό και το περιεχόμενό του, αναλαμβάνουν τους χρήστες που δημοσίευσαν το υλικό στον ιστότοπο. Ωστόσο, οι συντάκτες του ιστότοπου είναι έτοιμοι να παράσχουν πλήρη υποστήριξη στην επίλυση τυχόν ζητημάτων που σχετίζονται με το έργο και το περιεχόμενο του ιστότοπου. Αν παρατηρήσετε ότι τα υλικά χρησιμοποιούνται παράνομα σε αυτόν τον ιστότοπο, ενημερώστε τη διοίκηση του ιστότοπου μέσω της φόρμας ανατροφοδότησης.

http://infourok.ru/testovaya_rabota._8_klass._pischevaritelnaya_sistema._obmen_veschestv._vitaminy.-417126.htm

Η ενεργειακή ένταση των τροφίμων δείχνει

Ερώτηση για τη βιολογία:

Γιατί η ενεργειακή ένταση των τροφίμων πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη από την ενεργειακή δαπάνη

Απαντήσεις και επεξηγήσεις 1

Ξέρετε την απάντηση; Μοιραστείτε το!

Πώς να γράψετε μια καλή απάντηση;

Για να προσθέσετε μια καλή απάντηση που χρειάζεστε:

Απαντήστε αυθεντικά στις ερωτήσεις στις οποίες γνωρίζετε τη σωστή απάντηση.
Γράψτε λεπτομερώς, ώστε η απάντηση να είναι εξαντλητική και δεν ενθαρρύνει επιπλέον ερωτήσεις σε αυτήν.
Να γράφετε χωρίς γραμματικά, ορθογραφικά λάθη και σφάλματα στίξης.

Δεν πρέπει να το κάνετε αυτό:

Αντιγράψτε απαντήσεις από πόρους τρίτων. Μοναδικές και προσωπικές εξηγήσεις εκτιμώνται καλά.
Η απάντηση δεν είναι στο σημείο: "Σκεφτείτε για τον εαυτό σας (α)", "Εύκολη", "Δεν ξέρω" και ούτω καθεξής.
Χρησιμοποιώντας ένα χαλάκι είναι ασέβεια στους χρήστες?
Γράψτε στο UPPER REGISTER.

Τυχόν αμφιβολίες;

Δεν βρήκατε τη σωστή απάντηση στην ερώτηση ή λείπει η απάντηση; Χρησιμοποιήστε την αναζήτηση ιστότοπου για να βρείτε όλες τις απαντήσεις σε παρόμοιες ερωτήσεις στην ενότητα Βιολογία.

Δυσκολίες στην εργασία; Μη διστάσετε να ζητήσετε βοήθεια - μην διστάσετε να κάνετε ερωτήσεις!

Η βιολογία είναι η επιστήμη των ζωντανών πραγμάτων και η αλληλεπίδρασή τους με το περιβάλλον.

http://online-otvet.ru/biologia/5b749650f0470554fa7548a0

10 ενεργειακά προϊόντα για άμεση επαναφόρτιση

Όπως συμβαίνει συχνά, οι δυνάμεις μας αφήνουν στο ύψος της εργάσιμης ημέρας, ακριβώς εκείνη την στιγμή που το κεφάλι πρέπει να είναι καθαρό, με πολλές ιδέες και ιδέες. Αλλά τι είδους δουλειά μπορούμε να μιλάμε για το πότε το σώμα πονάει από την κόπωση, και ο εγκέφαλος δίνει συνεχείς παρορμήσεις, σηματοδοτώντας την επιθυμία του να εγκαταλείψει τα πάντα και να πάει για ύπνο. Για να ανακτήσετε και να επαναφορτίσετε το σώμα σας με ενέργεια, σας προσφέρουμε 10 σούπερ-προϊόντα-μπαταρίες που θα σας γεμίσουν με νέες δυνάμεις ζωής.

Μήλα

Αυτό το φρούτο, το οποίο είναι διαθέσιμο και κοινό στην περιοχή μας, είναι πλούσιο σε κερσετίνη. Δεν θα εμβαθύνουμε σε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της ουσίας, σημειώστε ό, τι είναι σημαντικό για εμάς κατά πρώτο λόγο: η κουσερτίνη προκαλεί τα μυϊκά κύτταρα να παράγουν περισσότερη ενέργεια. Έτσι πριν από την κατάρτιση ή την εργασία, φάτε μερικά μήλα.

Μπανάνες

Περιέχουν υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας. Και τα δύο "γρήγορα" και "αργά". Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε πριν και μετά την άσκηση. Είναι πλούσια σε κάλιο σε βιοδραστική μορφή, η οποία απορροφάται πολύ καλά. Και το κάλιο είναι υπεύθυνο για τη δύναμη της συστολής των μυών.

Κόκκινο κρέας (βοδινό, μοσχάρι)

Θα εκπλαγείτε, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου βαρύ φαγητό. Στο κρέας, πολλοί βιοδραστικοί σίδηροι και σίδηρος επηρεάζουν τη συσσώρευση οξυγόνου στο αίμα. Και όσο πιο οξυγόνο στο σώμα σας, τόσο υψηλότερος είναι ο τόνος σας. Επίσης, το κρέας περιέχει κρεατίνη, βιταμίνες της ομάδας Β, ψευδάργυρο. Για να αφομοιώσετε πλήρως κόκκινο κρέας, φάτε με λαχανικά. Αλλά μην αναμιγνύετε με ψωμί, χυλό, πατάτες - μετά από ένα τέτοιο συνδυασμό θα θέλετε να κοιμηθείτε.

Hummus

Αυτό το νόστιμο ζυμαρικό είναι φτιαγμένο από ρεβίθια, σησάμι, λεμόνι και ελαιόλαδο. Μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ινών, καθώς και σιδήρου, βιταμίνης C και φολικού οξέος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα και να βουτήξει σε αυτό κομμάτια από καρότο, γλυκό πιπέρι και ολόκληρα κέικ σιτηρών.

Θαλασσινά

Υπάρχει μεγάλη φυσική ενέργεια στα μαλάκια - βιταμίνη Β12. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη διεγείρει τον εγκέφαλο. Τα θαλασσινά περιέχουν επίσης τυροσίνη σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό το οξύ βοηθά στην αύξηση της παραγωγής της ορμόνης νορεπινεφρίνη, και θα σας δώσει έντονα σφρίγος.

Η λευκίνη αμινοξέων που περιέχεται στα αυγά κοτόπουλου, είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ενέργειας κατά τη διάρκεια των εργασιών αντοχής. Και βιταμίνες Β, από τις οποίες υπάρχουν πολλές στο αυγό, διεγείρουν την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα του σώματος. Ένα πρωινό από 3-4 αυγά θα σας καθηλώσει το πρωί.

Σπόροι κολοκύθας

Περιέχουν πολύ μαγνήσιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη σύνθεση πρωτεϊνών και την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα του σώματος. Αυτό το στοιχείο βελτιώνει επίσης τη δύναμη και την αντοχή. Επιπλέον, το μαγνήσιο στη φυσική του μορφή απορροφάται πολύ καλύτερα από το "φαρμακείο".

Καρυδιά

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτό το προϊόν δεν αποτίθενται με τη μορφή υποδόριου λίπους, αλλά περιλαμβάνονται άμεσα στις ενεργειακές διεργασίες. Και τα καρύδια "εμποδίζουν" την απορρόφηση των υδατανθράκων.

Η ζάχαρη που περιέχεται στο μέλι μετατρέπει το ήπαρ σε γλυκογόνο. Και το γλυκογόνο είναι το "ενεργειακό σας κονσερβοποιημένο φαγητό", το οποίο είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια εντατικών φορτίων. Επιπλέον, στο μέλι ένας τεράστιος αριθμός ιχνοστοιχείων, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του ασβεστίου και του φωσφόρου, και είναι άμεσα υπεύθυνοι για την ενέργεια.

Αυτό το ποτό της Νότιας Αμερικής αναζωογονεί όχι τόσο καφέ, αλλά το αποτέλεσμα είναι πιο μαλακό. Επιπλέον, αυτό το τσάι περιέχει διεγερτικά όπως θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη, και μαζί με την καφεΐνη, αυξάνουν τέλεια τον τόνο.

http://4tololo.ru/content/8020

Τα προϊόντα με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας επιταχύνουν σημαντικά την απώλεια βάρους.

Οι ειδικοί του Πανεπιστημίου του Leeds δήλωσαν ότι τα προϊόντα χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βοηθούν στην απώλεια βάρους πολύ αποτελεσματικά. Τα προϊόντα αυτά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μειώνουν τον αριθμό των σνακ που συνδέονται με την απορρόφηση πάρα πολλών θερμίδων.

Μια μελέτη από ειδικούς από το Λιντς έδειξε ότι η κατανάλωση τροφών χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας για 14 εβδομάδες βοήθησε τους εθελοντές να χάσουν κατά μέσο όρο 5-6 χιλιόγραμμα. Συγκεκριμένα, τα άτομα που ήθελαν να χάσουν βάρος στο πείραμα που διεξήχθη, κατανάλωναν φρέσκα φρούτα, λαχανικά, άπαχο κρέας, ψάρι, αυγά και όσπρια. Την ημέρα που έφαγαν διάφορα τρόφιμα σε 1.400 θερμίδες.

Οι επιστήμονες εξήγησαν: για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, ένα μεγάλο πρόβλημα είναι η αίσθηση της έντονης πείνας, λόγω της οποίας, μεταξύ των κύριων γευμάτων, χρησιμοποιούνται πολλά σνακ. Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι απορρόφησε πάρα πολλές θερμίδες που δεν καταναλώνονται από το σώμα. Τα προϊόντα με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας συμβάλλουν στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος.

Κατά τη διάρκεια του πειράματος, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τέτοιες τροφές ανέφεραν ότι αισθάνονταν λιγότερο πεινασμένοι και επίσης σταμάτησαν να βιώνουν ισχυρούς πόθους για ανθυγιεινά τρόφιμα που τελικά τους βοήθησαν να χάσουν βάρος. Τα προϊόντα με χαμηλή ένταση ενέργειας διαφέρουν ως προς τη σύνθεση, η οποία περιέχει πολύ νερό, πρωτεΐνες και ίνες. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, πρέπει να δίνεται προσοχή στη σύνθεση των προϊόντων και όχι στο θερμιδικό περιεχόμενο αυτών που θέλουν να χάσουν βάρος.

http://www.medikforum.ru/zoj/74263-produkty-s-nizkoy-energoemkostyu-suschestvenno-uskoryayut-pohudenie.html

Διατροφικά πρότυπα 8ης τάξης

Περιγραφή παρουσίασης για μεμονωμένες διαφάνειες:

§ 37. Διατροφικά πρότυπα Βαθμολογία 8 βιολογία

Κατά προσέγγιση πρότυπα της καθημερινής ανθρώπινης ανάγκης για θρεπτικά συστατικά Ποσότητα θρεπτικών συστατικών για κάθε ομάδα Επαγγέλματα που σχετίζονται με τη σωματική εργασία Θρεπτικά συστατικά Επαγγέλματα που δεν σχετίζονται με σωματική εργασία μηχανικά μερικώς ή ελάχιστα μηχανικά βαρέα μη μηχανοποιημένα Πρωτεΐνες ζ) Λίπη ζ) Υδατάνθρακες 109 106 433 122 106 433 146 134 558 163 153 631 Συνολική ενεργειακή αξία του μερίσματος τροφής (kJ) 13 474 15 086 17 270 19 942

Κανόνες διατροφής Οι κανόνες διατροφής εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ενεργειακή δαπάνη ενός ατόμου. Διαχωρισμός μεταξύ της κύριας ανταλλαγής, η οποία λαμβάνει υπόψη την ενεργειακή δαπάνη σε κατάσταση σωματικής και ψυχικής ανάπαυσης (μετράται σε πρότυπο, το ίδιο για όλες τις συνθήκες που έχουν δοκιμαστεί) και η γενική ανταλλαγή, αντανακλώντας την πραγματική δαπάνη ενέργειας ενός ατόμου, συμπεριλαμβανομένου του βασικού μεταβολισμού.

δαπάνη ενέργειας Σε εκπαιδευμένους ανθρώπους, η ενεργειακή δαπάνη παρουσιάζεται πιο οικονομικά από ό, τι στους μη εκπαιδευμένους. Κατά την κατάρτιση του ημερήσιου σιτηρεσίου λαμβάνεται υπόψη η ενεργειακή ένταση του τροφίμου και η ποιοτική του σύνθεση. Γερμανοί επιστήμονες M.E. Ο Rubner βρήκε ότι 1 g πρωτεϊνών και υδατανθράκων έδωσαν 17,17 kJ και 1 g λίπους 38,97 kJ.

Για να κατεβάσετε το υλικό, πληκτρολογήστε το email σας, καθορίστε ποιος είστε και κάντε κλικ

Κάνοντας κλικ σε ένα κουμπί, συμφωνείτε να λαμβάνετε e-mail από εμάς.

Αν η λήψη του υλικού δεν έχει ξεκινήσει, κάντε ξανά κλικ στην επιλογή "Λήψη υλικού".

http://uslide.ru/biologiya/11555-normi-pitaniya-klass.html

Τροφές επιτραπέζιων τροφών

Θερμίδες και θερμίδες

Με τη συμβατική έννοια, η θερμίδα είναι μια μονάδα ενέργειας που υπάρχει σε οποιοδήποτε προϊόν. Μιλώντας για θερμίδες, αυτό υποδηλώνει την ενεργειακή αξία των τροφίμων, δηλαδή την ποσότητα ενέργειας που λαμβάνει το σώμα με την πλήρη απορρόφησή του.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μονάδα μέτρησης της θερμικής ενέργειας είναι kilojoule, αλλά για απλούστερη αντίληψη, χρησιμοποιείται η έννοια των "θερμίδων", το 1 (ένα) joule περιέχει 4.186 θερμίδες.

Οι κύριες πηγές ενέργειας είναι πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, η χρήση των οποίων είναι απαραίτητη για την υποστήριξη των ζωτικών λειτουργιών του σώματος. Όλες οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες εκφράζονται σε θερμίδες: 1 (ένα) γραμμάριο λίπους περιέχει περίπου 9 θερμίδες. 1 γραμμάριο υδατανθράκων και πρωτεϊνών περιέχει περίπου 4 θερμίδες.

Μετά από έναν απλό υπολογισμό, μπορείτε να μάθετε πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα συγκεκριμένο προϊόν διατροφής και να καθορίσετε πόσες θερμίδες τρώτε σε κάθε γεύμα.

Επίσης, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η περιεκτικότητα των προϊόντων σε θερμίδες και συνεπώς η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: τον τύπο του προϊόντος, τη συγκεκριμένη τεχνολογία επεξεργασίας από διαφορετικούς κατασκευαστές, τη συνταγή και τη μέθοδο παρασκευής των προϊόντων, τις καιρικές συνθήκες, μιλάμε για προϊόντα φυτικής προέλευσης. Ως εκ τούτου, με ανεξάρτητους υπολογισμούς, μερικές φορές είναι δυνατόν να λάβουμε, μερικά, μέσα αποτελέσματα.

Προκειμένου να μειωθεί ο χρόνος που καταναλώνεται για την καταμέτρηση θερμίδων, προσφέρουμε έναν έτοιμο τυποποιημένο πίνακα (κατά τη στιγμή της δημοσίευσης) για τον υπολογισμό των θερμίδων βασικών τροφίμων. Ο πίνακας θερμίδων των τροφίμων περιέχει δεδομένα σχετικά με την ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, καθώς και την περιεκτικότητα σε νερό στα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται συνήθως.

Πίνακας θερμίδων τροφίμων

(περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια προϊόντος)

http://www.cosmetologylife.ru/tablica_kalorijnosti_produktov

Κοινωνική Δικτύωση

Facebok Twitter linked In