Ρεβίθια - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία, πώς να μαγειρεύουν

Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τους κινδύνους των ρεβίθια για το σώμα, τις φαρμακευτικές ευεργετικές του ιδιότητες, τη σύνθεση, την θερμιδική περιεκτικότητα του τροφίμου, τη χρήση στην παραδοσιακή ιατρική, θα δούμε στον ιστότοπο alter-zdrav.ru για τα οφέλη για την υγεία των ριγέ ρεβίθια, θα δώσουμε τη συνταγή για την παραγωγή μπιζελιών.

Ρεβίθια (βόειο κρέας) - όσπρια, ένα γνωστό προϊόν από τις ημέρες του γιατρού Avicenna. Το χρησιμοποίησαν όχι μόνο για φαγητό αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Έχει έντονη γεύση. Ο δημοφιλής χυμός πιάτων παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ρεβίθια.

Τι είδους φυτικά ρεβίθια, περιγραφή, όπου και πώς να αυξηθεί, φωτογραφία

Τα οβάλ ή ρομβικά ρεβίθια μοιάζουν με το κεφάλι ενός κριού. Το μήκος του εμβρύου φτάνει τα 3,5 εκατοστά. Το χρώμα του μπιζελιού είναι ελαφρύ - αμμώδες, έχει σκούρο κίτρινο χρώμα.

Οι ινδικές ποικιλίες έχουν πράσινο χρώμα. Αυξάνεται από 20 έως 70 εκατοστά σε ύψος. Το ρεβιθιά είναι ένα αγαλματικό φυτό. Η πατρίδα θεωρείται χώρες της Μέσης Ανατολής και της Κεντρικής Ασίας. Αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Ανατολική Ευρώπη και τις μεσογειακές χώρες.

Τα τουρκικά πιάτα ρεβίθι προετοιμάστηκαν πριν από την εποχή μας. Αυτό αποδεικνύεται σε φασόλια της Ελλάδας ηλικίας 7 χιλιάδων ετών. Σε Ιράν βρέθηκαν σπόροι χαλκού.

Σύνθεση και μπιζέλια θερμίδων

Το κύριο πλεονέκτημα του μπιζελιού είναι μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (20 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος). Εύκολα αφομοιώνεται και κατατάσσεται με κρέας πουλερικών. Για τους χορτοφάγους, μια μεγάλη εναλλακτική λύση στο κρέας.

Το ρεβιθιά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο αφαιρεί τις τοξίνες, καθαρίζει τα έντερα (12 γραμμάρια ίνας ανά 100 γραμμάρια προϊόντος).

Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε αυτές τις βιταμίνες:

περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, πολλές Β2 σε αυτό για να παρέχει ιστούς με οξυγόνο, συμμετέχει σε αντιδράσεις ανάκτησης του σώματος?
βιταμίνη C για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
βιταμίνη Α για οπτική οξύτητα?
Η βιταμίνη Ε βοηθά το δέρμα να παραμείνει νέος και υγιής.
Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών και στην πήξη του αίματος.
Είναι χρήσιμο επειδή περιέχει 18 αμινοξέα και ιχνοστοιχεία (σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο).

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι υψηλή (364 kilocalories ανά 100 γραμμάρια), ανήκει στα διατροφικά προϊόντα. Μια μικρή μερίδα μπορεί να ικανοποιήσει την αίσθηση της πείνας.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των ρεβίθια

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, το ρεβιθικό έχει θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Εκείνοι που χρησιμοποιούν συνεχώς αυτό το προϊόν έχουν καθαρό και υγιές δέρμα.
Έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Λόγω του αμινοξέος η λυσίνη βοηθά στην κατασκευή μάζας μυών.
Είναι χρήσιμο για άτομα με διαβήτη, η τακτική χρήση τους οδηγεί σε μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και χοληστερόλη στο αίμα.
Βελτιώνει το μεταβολισμό, αυτό με τη σειρά του οδηγεί σε απώλεια βάρους.
Ρεβίθια έχουν θετική επίδραση στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Οι εισερχόμενες ουσίες στη σύνθεση τους διαλύουν χολόλιθους.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, φορτίζει το σώμα με ενέργεια για όλη την ημέρα.
Τα ρεβίθια είναι χρήσιμα για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες και παρέχουν στο γυναικείο σώμα όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Τα φασόλια συμβάλλουν στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, αποτρέπουν την ανάπτυξη αναιμίας.
Ρεβίθια χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των ασθενειών των δοντιών και των ούλων.
Χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Το αλεύρι από μπιζέλια περιλαμβάνει μάσκες, κρέμες. Τρέφει τέλεια και ενυδατώνει το δέρμα. Τα τρίβει τα αλεύρια του φασολιού καθαρίζουν τους πόρους και αφαιρούν τις μαύρες κουκίδες στο πρόσωπο. Προστατεύει το δέρμα από το λαμπερό ηλιακό φως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία εγκαυμάτων.

Χρήση σε ρεβίθια παραδοσιακής ιατρικής

Στη λαϊκή ιατρική, τα μπιζέλια προβάτου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και πρόληψη πολλών ασθενειών.

Όταν ο βήχας βοηθάει το ρεβιθιά. Μαγειρέψτε εύκολα. Για δύο λίτρα νερού, πάρτε ένα ποτήρι φασόλια (αφού τα βάλατε προηγουμένως). Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Στο τελειωμένο πιάτο προσθέστε λίγο βούτυρο. Πάρτε όλη την ημέρα.
Καθαρισμός του σώματος. 100 γραμμάρια ρεβίθια ρίχνουμε 200 γραμμάρια βραστό νερό. Αφήστε για 8 ώρες. Μετά την αποστράγγιση του νερού, κτυπήστε τα κοτόπουλα με μπλέντερ. Πάρτε ωμό για μια εβδομάδα.
Όταν δηλητηρίαση θα βοηθήσει βλαστήνονται ρεβίθια. Ρίξτε δύο κουταλιές του προϊόντος στο τηγάνι και ρίξτε πάνω από δύο ποτήρια νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τοποθετήστε 100 γραμμάρια ρεβυθού σε ένα δοχείο και ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Και αφήστε τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, τα ρεβίθια πρήζονται. Πάρτε ωμό.
Μάσκα για δέρμα νεολαίας. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι μπιζέλια ρίξτε νερό. Μετά από 12 ώρες, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και ελαιόλαδο. Αναμείξτε καλά και εφαρμόστε στο πρόσωπο. Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε με νερό. Αυτή η μάσκα θα δώσει στο δέρμα μια υγιή λάμψη και τη νεολαία.
Ρεβίθια θα βοηθήσει να χάσει λίγα λίρες. Για να γίνει αυτό, μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ρεβίρ ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε για 30 λεπτά. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Αντενδείξεις και βλάβη ρεβίθια

Η κατανάλωση ρεβυθιών προκαλεί σχηματισμό αερίου στα έντερα. Για την πρόληψη του μετεωρισμού θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν με άνηθο. Δεν συνιστάται να συνδυάζετε ρεβίθια με φρούτα, διεγείρει αυξημένο σχηματισμό αερίου. Συνιστάται να πίνετε νερό 15 λεπτά πριν φάτε τα φασόλια.

Το ρεβιθικό αντέχει σε τέτοιες ασθένειες:

έλκος στομάχου;
χολοκυστίτιδα;
νεφρική ανεπάρκεια.
ασθένειες της ουροδόχου κύστης.
Τη νόσο του Crohn.
δυσβαστοραιμία.
ουρική αρθρίτιδα ·
ιδιοσυγκρασία του προϊόντος.

Θα πρέπει να περιορίζεται η χρήση του προϊόντος σε παιδιά της προσχολικής ηλικίας.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ρεβίθια και μπιζέλια;

Η οικογένεια που έχουν πραγματικά είναι ίδια - όσπρια, αλλά διαφέρουν ως προς τη γεύση, όπως πολλά φυτά από αυτή την οικογένεια (μπιζέλια, φασόλια, φακές, σόγια, φασόλια), τα ρεβίθια έχουν σκιά, η εμφάνιση δεν είναι η ίδια με την κοινή μπιζέλια, και στο κέλυφος ρεβίθι υπάρχει μόνο ένα μπιζέλι, και στα μπιζέλια υπάρχουν μέχρι και δέκα μπιζέλια.

Φασόλια ρεβίθια είναι μεγαλύτερα, πιο υγιεινά από τα μπιζέλια, και πολλοί πιστεύουν ότι έχει καλύτερη γεύση.

Αληθινή, υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα του ρεβιθίου, είναι πολύ πιο θερμιδική από τα μπιζέλια, λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους που βράζει περισσότερο.

Ρεβίθια - συνταγή μαγειρικής

Πριν από το μαγείρεμα, ρίχνουμε τα ρεβίθια στο νερό και αφήνουμε για 8 ώρες. Ξεπλύνετε καλά, προσθέστε νερό και βράστε, αφαιρώντας τον αφρό που έχει σχηματιστεί. Το βράσιμο πρέπει να είναι από 30 λεπτά έως 3 ώρες, ανάλογα με το πιάτο. Από ρεβίθια μπορείτε να μαγειρέψετε το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, τα πιάτα και τις σαλάτες.

Συνταγή μαγειρικής Humus

1 φλιτζάνι νεογέννητα ρεβίθια.
ελαιόλαδο (40 γραμμάρια) ·
δύο σκελίδες σκόρδου.
χυμό λεμονιού (50 γραμμάρια).
1 σούπας σουσάμι,
ένα ζευγάρι των κλωνοφόρων κλαδιών?
μπαχαρικά για γεύση.

Ανακατέψτε το μπιζέλι με ένα μικρό ποσό βρασμένου κρύου νερού σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λίγο φρέσκο κόλιαντρο, σκόρδο και ελαιόλαδο, μπαχαρικά και φρέσκο χυμό λεμονιού. Αφήστε το στο ψυγείο για μια ώρα. Το πιάτο είναι έτοιμο. Να καταναλώνετε μαζί με tortillas, ψωμί pita ή γαρίδες.

Συνταγή δύο φρυγμένων ρεβίθια

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

500 γραμμάρια μπιζέλια αμνού (ρεβίθια).
100 γραμμάρια βουτύρου ·
ένα κρεμμύδι?
τρεις φρέσκες ντομάτες.
200 γραμμάρια χοιρινό λουκάνικο με σκόρδο?
πιπεριά για γεύση?
αλάτι στη γεύση

Τα ρεβίθια ρεβίθιας πρέπει να είναι προ-εμποτισμένα για 12 ώρες. Ξεπλύνετε και βουτήξτε σε βραστό νερό. Βράζετε για 2-3 ώρες. Κόβουμε τα λαχανικά και το λουκάνικο. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για 5 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και την πάπρικα, τηγανίστε για 10 λεπτά. Ρίχνετε ρεβίθια και χοιρινό λουκάνικο μαζί τους για περίπου 5 λεπτά.

Ρεβίθια χρησιμοποιούνται στην παρασκευή γλυκών (γλυκά, χαλβάς). Κατάλληλο ως γέμιση για πίτες και πίτες. Προσθέστε το σε σούπες, μαγειρέψτε πολύ νόστιμες και θρεπτικές κοτολέτες φασολιών (δημοφιλείς στην ινδική κουζίνα). Μαγειρέψτε μαζί με λαχανικά (ντομάτες, κουνουπίδια, πιπεριές).

Επιλογή και αποθήκευση μπιζελιών ρεβίθιας

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος πρέπει να δώσετε προσοχή στα δημητριακά. Πρέπει να είναι ολόκληρα, ομαλά και να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Φυλάσσεται σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 0 και όχι μεγαλύτερη από 5 μοίρες. Σε γυάλινο δοχείο με καλά κλεισμένο καπάκι ή σε σάκο λινό. Διάρκεια ζωής περίπου ένα χρόνο.

Φυτά ρεβίθια - όφελος και βλάβη

Το γαρύφαλλο ρεβίθια έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι σε θέση να παρέχει στο σώμα μια ημερήσια δόση βιταμίνης Α. Παρέχει πλήρη ροή σιδήρου στο αίμα. Διεγείρει την παραγωγή γάλακτος κατά τη γαλουχία. Εξαλείφει τη φλεγμονή των ούλων και μειώνει την αιμορραγία τους. Ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και χρησιμεύει για την πρόληψη της φθοράς των δοντιών.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση βλαστημένων ρεβίθια περιλαμβάνουν:
αλλεργίες;
πεπτικά προβλήματα.
παρουσία θρομβοφλεβίτιδας.

Η βλάστηση των κοτόπουλων δεν είναι δύσκολη. Πρώτον, ξεπλύνετε καλά, καθαρίστε τα από τα συντρίμμια. Ρίχνουμε τα φασόλια σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε το κρύο νερό. Το νερό πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές περισσότερο. Σφραγίστε σφιχτά με αεροστεγές καπάκι. Κρατήστε ζεστό.

Αφού τα κοτόπουλα διογκωθούν (περίπου 4 ώρες), στραγγίστε το νερό και ρίξτε ένα νέο. Αφήστε το για 8 ώρες, ξεπλύνετε μετά από αυτό, καλύψτε με υγρή γάζα. Περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα. Μετά από 12 ώρες, αποστραγγίστε και ξεπλύνετε. Εάν τα λάχανα αναπτύσσονται αργά, η διαδικασία πλύσης πρέπει να γίνεται πιο συχνά.

Είναι σημαντικό! Αφήστε λίγο νερό στο κάτω μέρος του μπολ με φασόλια.

Ρεβίθια - μια χρήσιμη καλλιέργεια οσπρίων είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Και αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα ρεβίθια, πιστεύουμε ότι πρέπει να το κάνετε και στη συνέχεια να μοιραστείτε τη γνώμη σας σχετικά με αυτό το προϊόν στα σχόλια.

http://alter-zdrav.ru/goroh-nut-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-prigotovit/

Χαρακτηριστικά του ρεβιθίου; Προέλευση; Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν;

Πολιτιστικό ρεβίθι - βουνό, τουρκικό, αρνίσιο μπιζέλι. Πρόκειται για ένα μεγάλο, ανοιχτό καφέ μπιζέλι με ξεχωριστή γεύση καρυδιού.

Πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας των οσπρίων - Fabaceae (Leguminosae) με πτερυγμένα πολύπλοκα φύλλα, τα φύλλα των φύλλων των άνω φύλλων καταλήγουν με αναπτυγμένο μάτι, τα άκρα των καρυδιών φύλλων καταλήγουν. Ταξιανθία spiciform, πολύ ανθοφορία. Φρούτα - φασόλια πολλαπλών σπόρων.

Τα λάχανα της ρεβίθας περιέχουν πρωτεΐνες και λίπη υψηλής ποιότητας, φυτικές ίνες, υψηλές ποσότητες ασβεστίου, καθώς και μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνες Α και C. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή θρεπτική αξία.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σπόρους ρεβίθου κυμαίνεται από 20,1 έως 32,4%. Με τον αριθμό των βασικών μη βασικών οξέων - μεθειονίνης και τρυπτοφάνης, τα ρεβίθια ξεπερνούν τα υπόλοιπα όσπρια.

Οι σπόροι ρεβίθας περιέχουν πολύ φωσφόρο, κάλιο και μαγνήσιο. Ρεβίθια είναι μια καλή πηγή λεκιθίνης, ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), θειαμίνης (βιταμίνη Β1, νικοτινικού και παντοθενικού οξέος, χολίνης.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε σπόρους ρεβίθου ποικίλλει από 2,2 έως 20 mg ανά 100 g βιομάζας και η περιεκτικότητά της σε βλαστήσιμους σπόρους αυξάνεται ταχέως και την 12η ημέρα μετά τη βλάστηση η ποσότητα της είναι 147,6 mg ανά 100 g ξηρής ουσίας.

Στα φύλλα του ρεβίθου βρέθηκαν οξαλικό, κιτρικό και μηλικό οξύ. Ανάλογα με την ποικιλία, η περιεκτικότητα σε λιπαρά στους σπόρους κυμαίνεται από 4,1 έως 7,2%, στον δείκτη αυτό τα ρεβίθια υπερβαίνουν τα άλλα όσπρια εκτός από τη σόγια.

Στις περιοχές καλλιέργειας ρεβίθια χρησιμοποιείται ευρέως για τρόφιμα και ζωοτροφές, καθώς και πρώτες ύλες για την κονσερβοποιία και τη βιομηχανία τροφίμων.

Οι σπόροι ρεβίθου τρώγονται συνήθως βρασμένοι και τηγανισμένοι ως λιχουδιά, καθώς και για μαγειρικές σούπες, κύριες μαγειρικές σπεσιαλιτέ, πιάτα, γλυκά και εθνικά πιάτα. Από τα τηγανητά θρυμματισμένα σπέρματα παρασκευάζονται μπρικέτες σε μείγμα με σταφίδες, σουσάμι ή καρύδια.

Ρεβίθια είναι το κύριο συστατικό του hummus και άλλα μεσο-ανατολικά πιάτα. Μπορεί να αγοραστεί σε κονσέρβα σε δοχεία ή σε αποξηραμένα. Τα αποξηραμένα μπιζέλια απαιτούν μακρά διαβροχή και βρασμό για τρεις ώρες.

Ρεβίθια χρησιμοποιούνται στην κατασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων, τα οποία διακρίνονται από υψηλή θρεπτική αξία και καλή γεύση.

Η προσθήκη αλεύρου ρεβιθίου (σε ποσοστό 10-20%) στο αλεύρι σίτου κατά το ψήσιμο ψωμιού και την παρασκευή ζαχαρωδών και ζυμαρικών βελτιώνει τις διατροφικές και γευστικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων. Από αλεύρι ρεβιθίου στην καθαρή του μορφή ή σε ανάμιξη με σκόνη γάλακτος προετοιμάζει θρεπτικό κουάκερ για παιδιά.

Ρεβίθια, cicer arietinum - ένα από τα παλαιότερα οσφρητικά φυτά στην υπηρεσία του ανθρώπου. Το ρεβιθιά ήταν ευρέως γνωστό στην αρχαιότητα (παρεμπιπτόντως, το όνομα του διάσημου ρωμαϊκού ρήτορα Cicero προερχόταν ακριβώς από το λατινικό όνομα αυτού του μπιζελιού).

Στην κοιλάδα του ποταμού Νείλου, οι επιστήμονες βρήκαν στοιχεία για την καλλιέργεια ρεβυθιών και την προετοιμασία του χούμους το 1580-1100. Π.Χ. ε.

Σε μια από τις τοιχογραφίες που απεικονίζουν τον Ακχαιτόν και τον Νεφερτιτί, ο Ακχαιτόν απεικονίζεται με ένα κλαδάκι ρεβίθια στο χέρι του, το οποίο προφανώς συμβόλιζε την αρσενική δύναμη του αιγυπτιακού βασιλιά.

Ο Diosocrid πίστευε ότι τα ρεβίθια έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά του στομάχου, τόσο βρασμένα όσο και τηγανητά, και συνέστησε τη χρήση τρυφερών νεαρών κόκκων ως επιδόρπιο.

(NUT, που ονομάζεται επίσης LAMBUM PEA)

Lat Cicer arietinum
Ένα οσφρητικό φυτό, οι κόκκοι του οποίου έχουν ασυνήθιστο σχήμα, που μοιάζουν με το κεφάλι ενός κριού με ράμφος πουλιών. Κατατάσσεται στην τρίτη θέση του κόσμου σε δημοτικότητα μεταξύ των οσπρίων μετά από τα μπιζέλια και τα φασόλια.

Λίπος θερμίδας - 54 kcal (100g)
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο κρέατος σε μια χορτοφαγική διατροφή. Περιέχει επίσης ίνες, φωσφόρο, βιταμίνη C, προβιταμίνη Α, ασβέστιο, σίδηρο.

Περιέχει ίνες, βελτιώνει την πέψη, έχει ωφέλιμη επίδραση στην καρδιά και ρυθμίζει επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα ρεβίθια τροφοδοτούν το σώμα με ενέργεια, η οποία χρησιμοποιείται σταδιακά, χωρίς αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το ρεβιθιά κατακτά τον κόσμο. Ο Nuth προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, από όπου προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική και την Ινδία. Οι Φοίνικες τον έφεραν στην Ισπανία. Ολοκλήρωσε τη θριαμβευτική πορεία του σε ολόκληρη την Ευρώπη στη λεκάνη της Μεσογείου, καθώς χρειάζεται ένα ζεστό και ξηρό κλίμα. Οι Ισπανοί τον έφεραν στην Αμερική. Εγκαταστάθηκε σε μεξικάνικες, ισπανικές, ιταλικές και ινδικές κουζίνες. Αλλά πάνω απ 'όλα, είναι ένα σύμβολο της ανατολικής κουζίνας.

Το ρεβίθια είναι ένα προϊόν διατροφής κοινό στις χώρες της Δυτικής και Κεντρικής Ασίας, της Βόρειας Αφρικής και της Βόρειας Αμερικής.

Οι Hummus και Falafel προετοιμάζονται από αυτό. Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται ενεργά στη χορτοφαγική κουζίνα και στη βεδική κουζίνα.

Το ρεβίθιο παράγεται από ρεβίθια, που χρησιμοποιούνται κυρίως στην ινδική κουζίνα.

Σούπα ρεβίθας με χυλοπίτες

2 φλιτζάνια ρεβίθια, 100 γρ. Ζυμαρικών, 1 μάτζα νεράιδα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ελαιόλαδο, χοντρό και λεπτό αλάτι.

Απολαύστε τα μπιζέλια τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, στραγγίστε το νερό, αλέστε τα αρακά με χοντρό αλάτι για να το απελευθερώσετε από το φλοιό. Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού για τη σούπα, το ελαιόλαδο στο τηγάνι, βάζουμε καλά μπιζέλια και λίγο αλάτι, βράζουμε καλά, τρίβουμε σε ένα κόσκινο μαζί με το ζωμό, προσθέτουμε βότση. Μόλις βράσει, αλάτι, βάλτε νεροκάρδαμο, πλένονται και φιλτράρονται, βράζουμε.

Hummus (Hummus, Khumus, Gummus, Eng. Hummus, Αραβικά - Ρεβίθια) -
HUMUS (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ)
το σνακ από το πιπέρι ρεβίθας, με διάφορα πρόσθετα, όπως ελαιόλαδο, σκόρδο, χυμό λεμονιού, πάπρικα, πάστα σουσάμι (ταχίνι).

http://otvet.mail.ru/question/15033520

Ρεβίθια - μπιζέλια

Μεγάλα αποξηραμένα μπιζέλια μπεζ χρώματος με χαρακτηριστική γεύση καρυδιών ονομάζονται ρεβίθια. Επίσης, ένα μπιζέλι έχει πολλά άλλα ονόματα: το τουρκικό μπιζέλι, το μπιζέλι, το μπιζέλι, την ουροδόχο κύστη, το nahat.
Το ρεβιθιά είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας οσπρίων - Fabaceae (Leguminosae). Όταν ωριμάζει, είναι παρόμοιο με το συνηθισμένο μπιζέλι, έχει κιβώτια φασολιών, τα οποία στη συνέχεια εξάγονται και τρώγονται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα.

Πατρίδα πολιτισμό ρεβίθια θεωρούν την Κεντρική Ασία. Το φυτό καλλιεργείται στις χώρες της Κεντρικής και Κεντρικής Ασίας, στην Ανατολική Αφρική, στην Ανατολική Ευρώπη, στην Ινδία και στην περιοχή της Μεσογείου. Καταλαμβάνει την τρίτη θέση στον κόσμο μεταξύ των οσπριοειδών καλλιεργειών στις σπαρμένες περιοχές και από την άποψη των θρεπτικών αξιών παίρνει την πρώτη θέση μεταξύ τους.
Πιστεύεται ότι το ρεβιθιά ήταν γνωστό και καταναλωνόταν από τον άνθρωπο πολύ πριν από την αρχή της εποχής μας. Έτσι, στην Ελλάδα βρέθηκαν μπιζέλια ρεβίθας τα οποία έχουν ηλικία τουλάχιστον 7,5 χιλιάδων ετών, ενώ οι σπόροι ρεβίθια του αιώνα "Χάλκινο" παρέμειναν στο Ιράκ. Στην αρχαιότητα, τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο ως τρόφιμα, αλλά και ως φάρμακα. Η χρήση του βοήθησε στην καθιέρωση της πέψης και οι συμπιέσεις από νέους βλαστούς βοήθησαν να αντιμετωπιστούν οι δερματικές παθήσεις.
Ρεβίθια είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.

Έτσι, τα λάχανα του ρεβιθίου περιέχουν πρωτεΐνες και λίπη υψηλής ποιότητας, φυτικές ίνες, μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, καθώς και μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνες Α και C. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή θρεπτική αξία. Τα ρεβίθια ξεπερνούν τα άλλα όσπρια σε ποσότητα βασικών μη βασικών οξέων - μεθειονίνης και τρυπτοφάνης. Τα φασόλια περιέχουν πολλά φωσφόρο, κάλιο και μαγνήσιο. Τα ρεβίθια είναι καλή πηγή λεκιθίνης, ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), θειαμίνης (βιταμίνη Β1, νικοτινικού και παντοθενικού οξέος, χολίνης, πράσινα φασόλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C και κάποια ζύμωση διατηρείται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.
Στα φύλλα του ρεβίθου βρέθηκαν οξαλικό, κιτρικό και μηλικό οξύ. Ανάλογα με την ποικιλία, η περιεκτικότητα σε λιπαρά των φασολιών κυμαίνεται από 4,1 έως 7,2%, σε αυτόν τον δείκτη τα κοτόπουλα είναι ανώτερα από άλλα όσπρια εκτός από τη σόγια.
Η παραδοσιακή ιατρική είναι γνωστή για το γεγονός ότι η χρήση των ρεβίθια μπορεί να προστατεύσει τις οφθαλμικές παθήσεις από μια τόσο φοβερή ασθένεια όπως ένας καταρράκτης (θόλωση του φακού και ως αποτέλεσμα πλήρης τύφλωση).
Η διαφάνεια του φακού εξαρτάται από τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, οι οποίες, παραβιάζοντας, σκωριώνουν τα έντερα, το συκώτι και το αίμα. Το ρεβίθιο βοηθάει στον καθαρισμό και κατά συνέπεια συμβάλλει στην καθιέρωση της κανονικής κυκλοφορίας του ενδοφθάλμιου υγρού. Ως εκ τούτου, οι θεραπευτές συστήνουν όχι μόνο για τη θεραπεία και την πρόληψη καταρράκτη, αλλά και για την υγεία ολόκληρου του σώματος να συμπεριλάβει στη διατροφή των ρεβίθια.
Ως μέσο καθαρισμού, συνιστώνται τα ρεβίθια ως εξής. Απολαύστε τα μπιζέλια σε κρύο βρασμένο νερό για 8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου σε κεραμικό κύπελλο (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα). Μετά το πέρας του χρόνου, ψιλοκομίστε τα μπιζέλια μέσα από ένα μύλο κρέατος. Φάτε σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα (προσθέστε στα δημητριακά, σούπες, σαλάτες). Την επόμενη ημέρα, επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία. Έτσι, καταναλώνουν μέσα σε μια εβδομάδα. Αυτό συμβάλλει στην απώλεια βάρους, τον καθαρισμό και επιπλέον, κορεσμό του σώματος με πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα.
Ο καθαρισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί εβδομαδιαίως με διαλείμματα την εβδομάδα. Πλήρης σειρά μαθημάτων - 3 μήνες.

Στο μαγείρεμα, τα φασόλια φαγητά βρασμένα, τηγανητά, προστίθενται σε σούπες, και pilaf, που χρησιμοποιούνται ως πλευρικά πιάτα. Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται με τη μορφή σφραγίδων για τις πίτες και τα εθνικά πιάτα - ισραηλινό φαλαφέλ. Οι μπρικέτες παρασκευάζονται από σχισμένα σπασμένα φασόλια που αναμιγνύονται με σταφίδες, σουσάμι ή καρύδια. Ρεβίθια χρησιμοποιούνται στην κατασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων, τα οποία διακρίνονται από υψηλή θρεπτική αξία και καλή γεύση.
Τα αποξηραμένα ρεβίθια κάνουν το αλεύρι και το προσθέτουμε όταν ψήνουμε το ψωμί. Αυξάνει τη θρεπτική αξία και τη γεύση του. Το αλεύρι ρεβιθιού χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες για την παρασκευή των εθνικών πιάτων στην ινδική κουζίνα. Και, για παράδειγμα, το αλεύρι της ιταλικής κουζίνας χρησιμοποιείται για να φτιάχνει ψητό φραγκοτάτο. Στην ουζμπεκική κουζίνα, τα ρεβίθια προστίθενται σε ένα γνωστό πιάτο - πιτάρι, σούπα με αρνί και κάστανα.
Ακόμα μαγειρεμένα από ρεβίθια και ψητά μπιζέλια. Για να γίνει αυτό, οι εμποτισμένοι σπόροι είναι τηγανισμένοι σε φυτικό έλαιο και ελαφρώς αλατισμένοι (ή πασπαλισμένοι με ζάχαρη σε σκόνη).
Όταν μαγειρεύονται, τα ρεβίθια δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους, είναι επιθυμητό να το βράζουμε σε νερό χωρίς αλάτι. Και ένα από τα πλεονεκτήματα του ρεβιθίου έναντι άλλων τύπων οσπρίων - η χρήση του δεν προκαλεί ενόχληση στο έντερο.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα ρεβίθια πριν το μαγείρεμα είναι πάντα μούσκεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια προετοιμάζονται σύμφωνα με τη συνταγή.

Πώς να μαγειρέψουν ρεβίθια για γαρνίρισμα;

Για να γίνει αυτό, τα φασόλια είναι εμποτισμένα σε κρύο νερό για 10-16 ώρες. Για τα ρεβίθια δεν ζυμώνουμε στο νερό, οι μάγειροι συνιστούν να διατηρούνται σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, στο ψυγείο. Στη συνέχεια, το ρεβίθια διηθείται, απλώνονται σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε φρέσκο νερό, βάζουμε τη σόμπα και φέρουμε σε ισχυρό σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μια ώρα και μισή. Προσθέστε λάδι και αλάτι στη γεύση.

http://www.kulina.ru/articles/49662/

Οι καλύτερες ποικιλίες μπιζελιών - χαρακτηριστικά, ονόματα

Τα μπιζέλια είναι μοναδικά στο περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών. Περιέχει τη βέλτιστη ποσότητα πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών, ορυκτών και βιταμινών, αλλά με ελάχιστο λίπος, γεγονός που το καθιστά πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Οι θερμίδες των μπιζελιών είναι αρκετές φορές υψηλότερες από ό, τι πολλοί άλλοι τύποι λαχανικών.

Τα μπιζέλια περιέχουν σελήνιο, το οποίο παρατείνει τη ζωή, βελτιώνει τις ψυχικές ικανότητες, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, αναζωογονεί το σώμα.
Υπάρχει πολλή χλωροφύλλη στα λαχανικά, πράγμα που σημαίνει ότι, αν συμπεριλάβετε τα μπιζέλια σε μια μόνιμη διατροφή, θα ενισχύσει το κυκλοφορικό σύστημα, θα προστατεύσει από την αϋπνία, θα βοηθήσει στην επούλωση πληγών, θα υποστηρίξει την ορμονική ισορροπία.

Βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρακά με παγκρεατίτιδα, πέτρες στα νεφρά, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, άσθμα, υψηλή αρτηριακή πίεση και βράζει. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά το διαβήτη μπιζελιού για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Το κουάκερ είναι χρήσιμο για τα έλκη στομάχου και τα έλκη του δωδεκαδακτύλου, βελτιώνει το μεταβολισμό. Τα φρέσκα νεαρά μπιζέλια από το κρεβάτι αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος, αφαιρούν τις τοξίνες και την υπερβολική χολή από το σώμα.

Τύποι και ποικιλίες μπιζελιών

Τα μπιζέλια μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά τόσο εξωτερικά όσο και με τον τρόπο που προορίζονται! Για να μην κατανοήσουμε όλες τις ποικιλίες της, ας μείνουμε στο κύριο μπιζέλι για τους κηπουρούς (επίσημα το υποείδος αυτό ονομάζεται μπιζέλι σποράς). Υπάρχει επίσης σε διάφορες εκδόσεις.

Κέλυφος ομαλή

Έχει φασόλια με λεία δημητριακά, που συλλέγονται μικρά, άγρια (πράσινα μπιζέλια), για κονσερβοποίηση και κατάψυξη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούπες, πολτοποιημένες πατάτες και δημητριακά.
Βαθμοί: Jof, Parus, πρωτότοκος, Prelado, πρώιμος Gribovsky 11, νωρίς 301, Viola, Triumph, Virtush.

Κάλυψη του εγκεφάλου

Πιο νόστιμο και γλυκό, έχει περισσότερα σάκχαρα. Οι σπόροι του δεν είναι ομαλοί, αλλά ζαρωμένοι, όπως οι εγκέφαλοι. Τις περισσότερες φορές, αυτό το μπιζέλι χρησιμοποιείται επίσης ανώριμο. Οι ποικιλίες εγκεφάλου είναι πιο απαιτητικές από τις συνθήκες καλλιέργειας και υποφέρουν περισσότερο από τα παράσιτα και τις ασθένειες.
Βαθμοί: Harp, Monogram, Gloriosa, Ντακότα, Zaznayka.

Εγκεφαλική ζάχαρη

Αποτελεί σάρκα φασόλια που παραμένουν προσφορά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τρώγονται όταν οι σπόροι είναι ακόμα πολύ μικρόι, και με τα πτερύγια, τα οποία δεν έχουν σχεδόν στρώμα περγαμηνής και απλά λιώνουν στο στόμα. Η υγρασία των φυλλιδίων του φασολιού διατηρείται μέχρι την αρχή της ωριμότητας των σπόρων, η οποία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά. Έχουμε λιγότερες ποικιλίες από αυτά τα μπιζέλια και τα μεγαλώνουμε λιγότερο συχνά.
Βαθμοί: Ζάχαρη 2, Ζεγάλοφ-112, Ανεξήγητη-195, Αμβροσία, Άλφα, Σπάτουλα μελιού, Πυρήνας ζάχαρης, Σφαίρα.

Ασυνήθιστα είδη μπιζελιών

Μεταξύ των αρακά (και όχι μόνο!) Υπάρχουν ποικιλίες σχεδόν χωρίς φύλλα - μετατρέπονται σε μουστάκια. Τέτοια φυτά βρίσκονται λιγότερο από το συνηθισμένο, φυλλώδη, αλλά δίνουν ασταθείς αποδόσεις, καθώς αντιδρούν έντονα στην έλλειψη υγρασίας στο έδαφος και στον αέρα.
Ποικιλίες: Darunok, νταντάδες με μουστάκι, Slider, Sail, Urbana, Hezbana.

Σήμερα, διατίθενται προς πώληση ποικιλίες αρακά ασυνήθιστου χρώματος. Για παράδειγμα, μωβ ζάχαρη. Έχει πολλά μεγάλα μωβ άνθη με λεπτό άρωμα και το ίδιο χρώμα των φασολιών ανάμεσα στα πράσινα φύλλα. Αναρρίχηση ύψος φυτών μέχρι 1,5 m φαίνεται πολύ διακοσμητικά. Ναι, και τα μπιζέλια είναι νόστιμα, για τίποτα, ότι η ζάχαρη, ο εγκέφαλος, αν και εξακολουθεί να υπάρχει ένα αδύναμο στρώμα περγαμηνής στις βαλβίδες.
Η ποικιλία είναι μεσαία ωρίμανση, bob μέχρι 8 cm, κόκκοι πράσινο-μοβ, σχεδόν σε κάθε ένα από τα 9 κομμάτια. Λόγω της ισχυρής επικάλυψης κεριών στις πόρτες, η οποία αποτρέπει την υπερβολική εξάτμιση του νερού, τα μπιζέλια είναι πάντα ζουμερά. Τα φασόλια είναι κατάλληλα για τη συλλογή - δεν θα χάσετε τίποτα ανάμεσα στο πράσινο!

Στο ρωσικό μέγεθος, πρωτοφανή μεγάλα φασόλια δεν έχουν διάμετρο μικρότερη από 1 cm. Τα μπιζέλια είναι επίσης τρυφερά και γλυκά. Και παρόλο που μπορούν να διατηρηθούν και να καταψυχθούν, είναι καλύτερα να καταναλώνονται ωμά και πιο νόστιμα.

Ξεχωριστά στο κρατικό μητρώο των επιτευγμάτων αναπαραγωγής είναι τα μπιζέλια, τα οποία μπορεί επίσης να ενδιαφέρουν τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Σπέρνεται το φθινόπωρο μόνο στις νότιες περιοχές και αποδεικνύεται ότι είναι το νωρίτερο, αφού οι βλαστοί μερικών ποικιλιών ανέχονται βραχυπρόθεσμες θερμοκρασίες έως -12 ° C και κάτω.
Βαθμοί: Phaeton, δορυφόρος, εστίαση, λεγεώνα, Zimus, ADS 85.

Ποικιλίες από την ωρίμανση των μπιζελιών

Πολύ νωρίς - 50-55 ημέρες από τη βλάστηση (ποικιλίες Aria, Όμορφο, Νικήτα, Όσκαρ)
Πρώιμη ωριμότητα - 56-60 ημέρες (Bartes, Vera, Virtush)
Μεσαία σεζόν - 61-70 ημέρες (Μπουτάν, Γουάντα, Σκράβυ)
Μέση καθυστέρηση - 71-80 ημέρες (Istok, Dyuranga, Tristar)
Καθυστερημένη - έως και 100 ημέρες. (Viking, Vivat, Bastion, Flash Sugar)

Μπορείτε να πάρετε 4-5 ποικιλίες αρακά έτσι ώστε, ταυτόχρονα σπορά, στη συνέχεια να γιορτάσει με λεπτή χάντρες όλη την εποχή συνεχώς, αρχής γενομένης από το τέλος του Ιουνίου. Ωστόσο, είναι δυνατόν με τον ίδιο σκοπό να σπείρουν μόνο μία αγαπημένη ποικιλία, αλλά σε μερίδες κάθε 2 εβδομάδες.

Στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, η ζάχαρη μετατρέπεται σε άμυλο πιο γρήγορα, οπότε είναι πολύ σημαντικό να μην χάσετε το χρόνο συλλογής.

http://den-dachnika.ru/luchshie-sorta-goroha-nazvaniya/

TOP 30 καλύτερες ποικιλίες σπόρων μπιζελιών με περιγραφή και χαρακτηριστικά

Οι μπιζέλι φυτεύονται από σχεδόν όλους όσους έχουν γη. Σε ένα μπιζέλι περιέχει πολλή ζάχαρη και πρωτεΐνη, ο καθένας αγαπά να το φάει. Η φροντίδα της καλλιέργειας είναι απλή, το κυριότερο είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να προετοιμάσετε το υλικό φύτευσης. Υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις των μπιζελιών. Μπορεί να διαφέρει ως προς το σχήμα, τη χρονική στιγμή της καλλιέργειας, την κατεύθυνση της χρήσης. Σύμφωνα με τον τύπο της ανάπτυξης, το εργοστάσιο μπορεί να είναι ψηλό, πρότυπο, στέγαση.

Επιλογή ποικιλίας

Το μπιζέλι ανήκει στα ποώδη ετήσια φυτά της οικογένειας των οσπρίων. Όπως όλα τα όσπρια, εμπλουτίζει το χώμα με άζωτο, οπότε συνιστάται να φυτέψετε άλλες καλλιέργειες. Ανάλογα με το είδος του σπόρου πράσινου μπιζελιού, το στέλεχος μπορεί να παρακάμπτεται ή να είναι πεπλατυσμένο, απλό ή διακλαδισμένο. Το στέλεχος διαφορετικών ποικιλιών μπιζελιών μπορεί να φτάσει σε διαφορετικά ύψη. Μια μεγάλη ποικιλία καλλιέργειας σε ύψος μπορεί να εκτείνεται μέχρι 2,5 μέτρα.

Διαφορετικοί τύποι πίσων διαφέρουν σε μέγεθος και χρώμα. Το χρώμα μπορεί να είναι σκοτεινό ή ανοιχτό πράσινο, υπάρχει επίσης ένα είδος με μπλε χρώμα.

Κάθε φασόλι μπορεί να περιέχει έως και 10 σπόρους. Διαφέρουν επίσης στο σχήμα και το χρώμα. Τα μπιζέλια μέσα στο φασόλι μπορεί να είναι στρογγυλεμένα ή γωνιακά, η επιφάνεια μπορεί να είναι ρυτιδωμένη ή λεία.

Όλες οι ποικιλίες μπιζελιών χωρίζονται σε τρεις μεγάλες ομάδες:

Οι σπόροι της ομάδας κελύφους χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, ξήρανση, κατάψυξη. Είναι καλά βρασμένοι μαλακοί και κάνουν καλά σούπες και κολοκύθες. Αλλά δεν τρώγονται φρέσκα.
Οι σπόροι ζαχαροκάλαμου είναι γλυκοί, τρυφεροί. Τρώγονται άθικτα. Στη διαδικασία της ωριμότητας, χάνουν την υγρασία και γίνονται τσαλακωμένα. Αυτό το είδος λαχανικών είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθεί. Είναι ιδιότροπος στη σύνθεση του εδάφους, πότισμα, συχνά άρρωστος και επιτίθεται από παράσιτα.
Οι ποικιλίες εγκεφάλου των λαχανικών είναι τσαλακωμένες, τετράγωνοι σπόροι. Έχουν λίγο άμυλο, αλλά πολύ ζάχαρη.

Εκτός από αυτά τα χαρακτηριστικά, δίνεται προσοχή στον χρόνο ωρίμανσης των σπόρων. Η καλλιεργητική περίοδος των πρώιμων φυτικών ποικιλιών διαρκεί 45-60 ημέρες, η μέση ωρίμανση - 60-80 ημέρες, τα φυτά με καθυστερημένους όρους αρχίζουν να ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες.

Ποικιλίες εγκεφάλου

Οι ποικιλίες του εγκεφάλου διακρίνονται από το γεγονός ότι στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου ή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οι σπόροι γίνονται τσαλακωμένοι. Συσσωρεύουν πολύ λίγο άμυλο, περιέχουν πολλές βιταμίνες και γλυκόζη, έτσι η γεύση είναι εξαιρετική. Οι ποικιλίες αυτής της ομάδας χρησιμοποιούνται για σαλάτες και κονσερβοποίηση.

Το θαύμα του Kelvedon

Η πρώιμη ώριμη, υψηλής απόδοσης ποικιλία αρακά είναι το θαύμα Kelvedon. Η περίοδος βλάστησης διαρκεί 50 ημέρες. Το στέλεχος αναπτύσσεται στα 70 cm. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, είναι επιθυμητό να δέσετε το στέλεχος στο στήριγμα. Pods επιμήκη (μέχρι 8 cm), περιέχουν 6-8 σκούρα πράσινα φρούτα.

Το φυτό ανήκει στις ποικιλίες των εγκεφάλων των μπιζελιών, έχει μια γλυκιά, ζουμερή γεύση. Αντέχει τις ασθένειες και τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Ποικιλία που απαιτεί φροντίδα. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει, να γονιμοποιεί και το νερό. Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει, διαφορετικά η απόδοση θα μειωθεί σημαντικά.

Σπόροι μεγάλων μπιζελιών

Οι ποικιλίες των μεγάλων μπιζελιών αποπνέουν το μέγεθος και τη γεύση τους. Το μήκος του κελύφους μπορεί να φτάσει τα 15 εκ. Οι ποικιλίες αυτές περιλαμβάνουν: Emerald, Gribovsky 11, Ρωσικό μέγεθος F1. Κατά την καλλιέργεια των ειδικών απαιτήσεων για τα λιπάσματα. Ακόμη και αν έχει φυτευτεί ένα μπιζέλι χαμηλού βαθμού, είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί ένα στήριγμα ώστε το στέλεχος να μην σπάσει κάτω από το βάρος των φασολιών.

Prelado

Το Shelling, η υψηλή απόδοση των μπιζελιών Prelado δίνει σταθερά υψηλή απόδοση, ακόμη και αν δεν τηρούνται επαρκώς οι κανόνες περίθαλψης. Ανήκει στα φυτά που ωριμάζουν νωρίς, από τη στιγμή της εμφάνισής τους μέχρι το στάδιο της ωριμότητας των μπιζελιών που διαρκεί κατά μέσο όρο 90 ημέρες.

Η ποικιλία ανήκει σε μεγάλες ποικιλίες μπιζελιών, παρουσιάζει υψηλή αντοχή στις ασθένειες, ιδιαίτερα το μύκητα του φουζάριου και του μούχλας, ενώ επίσης ανέχεται τον καυτό καιρό. Το στέλεχος αυξάνεται στα 65 cm.

Το μήκος του κελύφους είναι 10 cm, περιέχει 7 μεγάλα μπιζέλια με μέγεθος μεγαλύτερο από 10 mm. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, αρκεί να το νερό, να χαλαρώσει το έδαφος και να γονιμοποιήσει δύο φορές.

Προσγείωση γλυκών μπιζελιών

Οι ποικιλίες ζάχαρης έχουν γλυκιά και ζουμερή γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη στη σύνθεση. Μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρο το φτυάρι χωρίς να εξαχθούν τα μπιζέλια, επειδή δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής. Τα μπιζέλια δεν είναι πολύ μεγάλα, αλλά έχουν υψηλές γευστικές ιδιότητες. Δημοφιλείς ποικιλίες γλυκών μπιζελιών για φύτευση: Ζάχαρη, Ζεγάλοβα, Γίγαντας, Παιδική ζάχαρη, Όσκαρ, Βέρα, Χαιρετισμός.

Ζάχαρη

Είναι εύκολο να αναπτυχθούν τα μπιζέλια ζάχαρης, καθώς δεν επιβάλλει ειδικές απαιτήσεις για τη φροντίδα, μεγαλώνει σε οποιοδήποτε έδαφος. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στη φλόγα, φωτο-αγάπη, χρειάζονται τακτική πότισμα. Μπορείτε να φυτέψετε μετά το λάχανο και τα αγγούρια.

Το ζαχαρόχαρτο 2 αναφέρεται στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Οι λοβοί μεγαλώνουν μέχρι 10 εκατοστά σε μήκος, έχουν μαλακή και ζουμερή δομή, χωρίς χονδροειδείς ίνες και επομένως τρώγονται επίσης. Τα φασόλια είναι λαμπερά πράσινα, στρογγυλεμένα, η επιφάνεια είναι ομαλή και ομοιόμορφη.

Βαθμός ζάχαρης υποφέρει από ασθένεια και το κρύο. Με τη μείωση της θερμοκρασίας του αέρα η ανάπτυξη δεν σταματά, αλλά επιβραδύνεται. Η απόδοση είναι υψηλή, πολλά γλυκά μπιζέλια σχηματίζονται στο κορμό.

Όσκαρ

Η υψηλή απόδοση θα ευχαριστήσει την ποικιλία Oskar μπιζελιών. Αντιμετωπίζει φυτά με πρώιμους όρους ωρίμανσης των φασολιών, μπορούν να συλλεχθούν μετά από 68 ημέρες. Το ύψος του στελέχους είναι 75 εκ. Το μήκος του κελύφους είναι 9 εκ., Περιέχει 12 σκούρα πράσινα φασόλια.

Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες, ιδιαίτερα σπάνια εκτίθεται σε φούρια. Αν εφαρμόστηκαν λιπάσματα πριν από τη σπορά των σπόρων, τότε δεν απαιτείται περαιτέρω σίτιση.

Οι σπόροι ζαχαρότευτλων είναι ιδανικοί για κονσερβοποίηση, αλλά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, έτσι τα οφέλη συνδυάζονται με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Ζεγάλοφ

Οι ποικιλίες μπιζελιών Zhegalov 112 ανήκουν στις ομάδες ζάχαρης, μεσαίας σεζόν λαχανικών. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 60 ημέρες. Η υψηλή απόδοση σας επιτρέπει να συλλέξετε από 1 τετράγωνο. m έως 1,5 kg. Ο μίσχος είναι απλός, τεντωμένος στα 170 εκ. Τα μπιζέλια έχουν σαρκώδη, ζουμερά, γλυκά πολτό. Σε κάθε κορμό μήκους 10-13 cm, βρίσκονται έως και 8 σπόροι.

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας γλυκών μπιζελιών συνιστάται σε ανοιχτό έδαφος. Καλλιεργήστε καλύτερα σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη. Η φροντίδα είναι η έγκαιρη χαλάρωση και πότισμα του εδάφους.

Slider-Sugar

Leafless Pea Slider-Sugar Οι πρώιμοι όροι ωρίμανσης των φρούτων. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί κατά μέσο όρο 58 ημέρες. Το φυτό μεγαλώνει μέχρι 75 εκατοστά και δεν απαιτεί τη σύνδεση με το στήριγμα. Τα μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν με ένα κορμό. Το pod περιέχει 8-9 γλυκά, ανοιχτό πράσινα, ελαφρώς λυγισμένα, επιμήκη σπόρους.

Παιδική ζάχαρη

Ο βαθμός ζάχαρης των παιδιών από μπιζέλια θα ευχαριστηθεί με την υψηλή παραγωγικότητα, την απείθεια στην έξοδο και τη γλυκιά γεύση. Το ύψος του στελέχους φτάνει τα 95 cm. Το φυτό ανήκει στην ομάδα μέσης ωρίμασης, η συγκομιδή αρχίζει μετά από 60 ημέρες. Το μήκος του κελύφους είναι 9 εκ. Μέχρι και 8 σκούροι πράσινοι σπόροι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (έως και 25%) σχηματίζονται στο κορμό.

Η φυτική καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από μέτρια αντίσταση σε ορισμένες ασθένειες. Ανθεκτικό στη στέγαση, ασοκοτοζ και καυτερή ρίζα. Αντέχει στους ελαφρούς παγετούς τη νύχτα, δεν επιβάλλει ειδικές συνθήκες για το πότισμα και τη σίτιση.

Η παιδική χαρά είναι στάνταρ και συνίσταται σε έγκαιρη απολύμανση, εφαρμογή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων και χαλάρωση εδάφους. Δεδομένου ότι το στέλεχος είναι υψηλό και οι λοβοί διαμορφώνονται πολύ, πρέπει να εγκατασταθεί υποστήριξη.

Τα μπιζέλια αναπτύσσονται χωρίς υποστήριξη

Για τους ψηλούς βαθμούς των μπιζελιών η υποστήριξη είναι υποχρεωτική. Για τα μεσαία και χαμηλά εργοστάσια, δεν μπορεί να εγκατασταθεί υποστήριξη, αλλά η διαδικασία αυξάνει σημαντικά την απόδοση. Αυτό επιτρέπει στο φως και τον αέρα χωρίς εμπόδια να διεισδύσουν σε όλα τα μέρη του φυτού.

Φυτά των οποίων τα στελέχη δεν υπερβαίνουν τα 70 cm, ανήκουν στην ομάδα με μικρό μέγεθος. Κατά την ανάπτυξή τους, δεν απαιτείται σύνδεση με την υποστήριξη. Οι θάμνοι, κολλημένοι μεταξύ τους, δεν πέφτουν στο έδαφος. Τα μπιζέλια που δεν απαιτούν στήριξη, είναι ιδιαίτερα ζήτηση από τους τακτικούς κηπουρούς. Μπορούν να επιλεγούν τα είδη Τσαρέβιτς, Βαρίς, Βέρα, Αμβροσία, Έκπληξη της γιαγιάς, Μικρό Θαύμα.

Άλφα

Η σταθερή, υψηλή απόδοση και πρόωρη ωρίμανση χαρακτηρίζεται από την ποικιλία Alpha. Οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν μετά από 52 ημέρες. Το ύψος του φυτού είναι 55 cm, ο στέλεχος είναι ισχυρός, επομένως, δεν είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν στηρίγματα. Μερικοί κηπουροί εγκαθιστούν ακόμα υποστηρίγματα, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ποσότητα της καλλιέργειας. Το μήκος του κελύφους είναι 8 εκ., Σχηματίζει μέχρι και 9 φασόλια σκούρου πράσινου χρώματος. Οι σπόροι περιέχουν πολλή πρωτεΐνη και βιταμίνη C.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στους παγετούς, τις ασθένειες, ιδιαίτερα την ασκοχυτίδα και το φουζαρίο. Κατά τη διάρκεια της φροντίδας πρέπει να ρυθμίσετε τον τρόπο άρδευσης, προσθέτοντας λίπασμα δεν είναι απαραίτητο εάν έγιναν κατά την περίοδο προ της σποράς.

Μπιζέλι Avola

Με το βομβαρδισμό, οι πρώτες ωριμάζουσες ποικιλίες αρακά περιλαμβάνουν την ποικιλία Avola. Από τη στιγμή εμφάνισης των πρώτων βλαστών στην καρποφορία, περάσουν 55 ημέρες. Είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια υψηλή και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες. Δείχνει υψηλή αντοχή στις ασθένειες, ειδικά στο fusarium. Τα σκούρα πράσινα μπιζέλια σε ένα κέλυφος είναι μεγάλα, τα περισσότερα από αυτά έχουν μέγεθος 8 mm.

Το ύψος του φυτού είναι μικρό, φτάνει τα 50 εκατοστά, επομένως αναπτύσσεται χωρίς στήριξη. Η φροντίδα χαλαρώνει και πότισμα του εδάφους, ειδικά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της πλήρωσης φρούτων.

Κέλυφος μπιζέλια

Οι στρογγυλοί σπόροι των μπιζελιών χαρακτηρίζονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και την θερμιδική τους περιεκτικότητα. Χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή σούπας και κοπριάς.

Αρχίζουν να συλλέγουν αυτό το λαχανικό όταν το κορνίζα είναι ακόμα πράσινο και τα μπιζέλια έχουν φτάσει στο μέγεθός τους. Το overripe bob γίνεται θαμπό λευκό και χάνει τη γεύση του.

Ντακότα

Ο τύπος κελύφους στα μπιζέλια της Ντακότα δίνει μια σταθερά υψηλή απόδοση, ακόμη και αν οι καιρικές συνθήκες δεν είναι ενθαρρυντικές. Το ύψος των φυτών είναι 65 cm. Η ωρίμανση φρούτων γίνεται μετά από 55 ημέρες. Το μήκος του κελύφους 8 εκατοστά, έχει μέχρι και 8 φασόλια πράσινο, μεσαίου μεγέθους.

Το φυτό παρουσιάζει αντοχή σε πολλές ασθένειες που χαρακτηρίζουν τα όσπρια, ειδικά αντέχει στο μύκητα fusarium και ωίδιο. Η συγκομιδή δεν έχει μεγάλη ηλικία και δεν χάνει γεύση. Η φροντίδα δεν απαιτεί ειδική προσέγγιση. Αρκεί να πραγματοποιηθεί έγκαιρη χαλάρωση, πότισμα και λίπανση.

Ράβδος συντονισμού

Ποικιλία από μπιζέλια Camerton έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: μεσαίας σεζόν, φυλλώδη φυτών, ανθεκτικά στις ασθένειες, θρυμματισμό και στέγαση. Το ύψος ενός φυτού είναι 120 εκ. Φασόλια ανοικτού πράσινου χρώματος, τύπου κελύφους.

Adagum

Στη διάρκεια της καλλιέργειας, η περίοδος βλάστησης Adagum διαρκεί 68 ημέρες. Το ύψος της εγκατάστασης είναι 75 cm, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας δεν απαιτείται να εγκατασταθεί επιπλέον ένα στήριγμα για τη σύνδεση. Τα φασόλια στρογγυλεύονται με ένα μυτερό άκρο, σκούρο πράσινο έως 7 εκατοστά σε μήκος. Μέχρι και 8 σκούροι κόκκοι σχηματίζονται μέσα.

Voronezh πράσινο

Το Voronezh Green Pea είναι ένας τύπος κελύφους με μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο που διαρκεί 45 ημέρες. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή. Ύψος στέλεχος 80 εκατοστά, δεν απαιτείται καλωδίωση.

Το φυτό χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στις ασθένειες, ιδιαίτερα τη λευκή σήψη και την ασκοχιτόζη. Δεν επιβάλλει ειδικές απαιτήσεις στη φροντίδα, καλά ανεκτό παγετό, τα φρούτα ωριμάζουν νωρίς και μαζί.

Ding

Μεσογειακή ποικιλία Ding μπιζελιών ανήκει στη γερμανική επιλογή. Από την πλήρη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση, περάσουν 60 ημέρες. Ο στέλεχος είναι απλός, τεντωμένος στα 90 εκ. Το μήκος του κελύφους είναι 11 εκ., Με αιχμηρό άκρο. Στο εσωτερικό υπάρχουν έως και 11 σκούρα πράσινα μπιζέλια.

Μεταξύ όλων των ποικιλιών των μπιζελιών, διακρίνεται από υψηλή απόδοση, αντοχή στις ασθένειες, ειδικά στο fusarium. Για φύτευση είναι προτιμότερο να επιλέξετε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη. Ιδιαίτερα που χρειάζονται πότισμα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων.

Ψηλός

Αναπτύσσονται οι ψηλές ποικιλίες, οι βλαστοί των οποίων εξάγονται πάνω από 115 εκατοστά. Τα στελέχη ορισμένων φυτών μπορούν να φθάσουν τα 2,5 μέτρα. Είναι δύσκολο να αναπτυχθούν, αλλά μπορείτε να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή. Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας είναι η εγκατάσταση ενός υποστρώματος μετά την εμφάνιση 3-4 φύλλων. Είναι αδύνατο να φυτευτούν σπόροι πάρα πολύ, καθώς εκδηλώνουν απαιτήσεις για το φως και τη θερμότητα. Εάν υπάρχει μικρή ηλιοφάνεια, το στέλεχος πέφτει, τεντώνει και γίνεται εύθραυστο.

Καλοί σπόροι μπιζελιών για ανοιχτό έδαφος είναι: Zhegalov 112, Alderman, Telegraph, Miracle-shovel, Shuger snap. Μπορείτε να επιλέξετε sredneroslye ποικιλίες, το ύψος του στελέχους τους πάνω από 70 cm: Ενθουσιασμός, Sunrise, Emerald, Madonna, Horn, Giant.

Μαντόνα

Γερμανοί επιλογείς δημιούργησαν τους σπόρους των μπιζέλια Madonna. Χαρακτηρίζονται από υψηλή απόδοση και μεσαία ωρίμανση φρούτων. Η περίοδος τεχνικής ωριμότητας διαρκεί 70 ημέρες.

Το ύψος του φυτού μισοφυλλοειδούς τύπου φτάνει τα 80 εκατοστά. Φυτά ανοιχτού πράσινου χρώματος, ελαφρώς καμπυλωτό σχήμα με αμβλύ άκρο. Η αντίσταση στη θραύση είναι μέση, αλλά η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική στις ασθένειες, την ξηρασία και την κατάλυση.

Πύραυλος

Στην περιγραφή της ποικιλίας των μπιζελιών Rocket, σημειώνεται ότι το φυτό ανήκει σε ένα είδος υψηλής φόρμουλας τύπου μπαλέτου. Το φυτό έχει μέσο ύψος 60-90 cm.

Η ποικιλία είναι μέτρια ανθεκτική στην ασκοσιτοποίηση, γκρίζα μούχλα, ανθεκτική στη στέγαση και στην αποβολή. Οι σπόροι μπιζελιού από σπόρους πυέλου ανταποκρίνονται στα λιπάσματα αζώτου και ανθρακικού καλίου. Τα αζωτούχα λιπάσματα πρέπει να γίνονται μόνο όπως απαιτείται.

Οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας

Στα προάστια εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα. Ο καιρός δεν είναι σταθερός. Το καλοκαίρι μπορεί να είναι βροχερό ή, αντίθετα, ξηρό. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στις δυσμενείς εκπλήξεις από τον καιρό.

Ποικιλίες μπιζελιών για την περιοχή της Μόσχας για ανοιχτό έδαφος: Valentiy, Orion, Ryabchik, Sputnik, Novator, Flora και πολλοί άλλοι.

Μόσχα λεπτότητα

Μεσαία καθυστερημένη ωρίμανση στα μπιζέλια της Μόσχας λεπτότητα. Ο θάμνος μεγαλώνει, το ύψος είναι 75-80 εκατοστά, επομένως δεν απαιτείται καλωδίωση για τη στήριξη. Από τη στιγμή της εμφάνισης των πρώτων βλαστών στην τεχνική ωριμότητα, περάσουν 80 ημέρες. Το μήκος των λοβών είναι 7 εκατοστά, περιέχουν 7-9 μεγάλα μπιζέλια.

Μεσαία αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Το μαύρο χώμα, στο οποίο καλλιεργούνται πατάτες ή λάχανο, είναι καλύτερα κατάλληλο για καλλιέργεια.

Η φροντίδα των καλλιεργειών περιλαμβάνει άρδευση, χαλάρωση, γονιμοποίηση και προληπτικές θεραπείες κατά ασθενειών και παρασίτων. Η συγκομιδή αρχίζει 30 ημέρες μετά την έναρξη της ανθοφορίας.

Slovan

Η ποικιλία Leovafree Slovan ανήκει στις καλλιέργειες υψηλής απόδοσης, στην πρώιμη ωρίμανση. Η περίοδος βλάστησης διαρκεί 90 ημέρες. Το ύψος του φυτού είναι 110 εκ. Είναι καλύτερο να συνδέσετε το μίσχο με το στήριγμα, αυτό θα σας επιτρέψει να συγκεντρώσετε μια μεγαλύτερη καλλιέργεια και να αποφύγετε το σπάσιμο.

Δεν επιβάλλει απαιτήσεις στη σύνθεση του εδάφους και των προκατόχων του. Το μήκος του κελύφους είναι 9 cm, το καθένα περιέχει 5-6 κόκκους μεσαίου μεγέθους. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αντοχή στην ξηρασία, τη στέγαση, τις ασθένειες. Υπάρχει υψηλή αντοχή στην ασκοχιτόζη, την ανθρακνόζη και τη σήψη των ριζών.

Σαλαμάνκα

Περιγραφή μπιζέλι Salamanca αποτελείται από μια μεγάλη λίστα θετικών ποιοτήτων. Υπόκειται σε καλό πότισμα, υψηλή απόδοση, ωρίμανση φρούτων. Η αντίσταση στην υποβολή και την πτώση, χαρακτηριστικές ασθένειες σημειώνεται. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 70 ημέρες. Ύψος φυτού 80 cm.

Γοτθικό

Προτείνεται να μελετηθεί η περιγραφή της ποικιλίας Gothik. Απόδοση κόκκων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Δείχνει ανοχή ξηρασίας, επομένως, κατάλληλο για τις νότιες περιοχές, δεν καταθέτει και δεν σπάει. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη για τις συνθήκες καλλιέργειας.

Το ύψος του φυτού είναι 85 εκ. Το μήκος των λοβών είναι 9 εκ. Ο αριθμός των φασολιών στο φασόλι είναι περίπου 7-9 κομμάτια. Οι γεύσεις είναι καλές. Σύμφωνα με τους κανόνες του πότισματος και της λίπανσης, οι σπόροι είναι ζουμεροί, γλυκοί με λεπτό δέρμα.

Belmondo

Η υψηλή απόδοση των μπιζέλια Belmondo είναι τύπου μουστάκι στην περιγραφή έχει και άλλες θετικές απόψεις. Ο μίσχος του μπιζελιού είναι απλός, το ύψος του φυτού είναι μέσο και είναι 80 εκατοστά. Η ποικιλία ανέχεται κρύο και ξηρασία και είναι ανθεκτική στη στέγαση, τη ρίψη και τη διάσπαση. Υποκείμενη σε μόλυνση με ασκογχίτιδα και ωίδιο.

Κατάλληλες ποικιλίες για τη Σιβηρία

Το μπιζέλι είναι μια ανεπιτήδευτη σοδειά που μεγαλώνει καλά ακόμη και στη Σιβηρία.

Στη δυτική Σιβηρία, το κλίμα είναι ήπιο. Η θερμοκρασία το καλοκαίρι μπορεί να φτάσει τους 35 βαθμούς. Εδώ μπορείτε να καλλιεργήσετε τις ακόλουθες ποικιλίες όσπρια: Altai σμαραγδένιο, Sugar pod, Henry, Kelvidon Θαύμα.

Οι καλύτερες ποικιλίες των μπιζελιών για τα Ουράλια: Άλφα, Χρυσαετός, Vega, Παιδική ζάχαρη, Sprinter, Voronezh πράσινο.

Altai Emerald

Altai σμαραγδένια ποικιλία μπιζελιών θεωρείται ότι είναι νόστιμο. Η συγκομιδή είναι πλούσια και υψηλής ποιότητας, αρχίζει να ωριμάζει μετά από 54 ημέρες. Το μήκος του στελέχους είναι 48 cm, τα λοβό είναι ελαφρώς καμπυλωτά και μήκους 9 cm. Τα μπιζέλια είναι μεγάλα και γλυκά και περιέχουν πολύ πρωτεΐνες και ζάχαρη.

Όπως όλα τα όσπρια, η ποικιλία δεν ανέχεται φρέσκα οργανικά λιπάσματα. Προτιμά τα αμμώδη και αργιλώδη εδάφη. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας απαιτεί άφθονο πότισμα, ειδικά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της ωρίμανσης των φασολιών.

Ambrosia

Ζάχαρη ποικιλία ποικιλίας μπιζελιού Ambrosia είναι ένα πρώιμο εργοστάσιο. Από τη στιγμή εμφάνισης των πρώτων βλαστών στην καρποφορία, περάσουν 50 ημέρες. Το ύψος του στελέχους φτάνει τα 70 εκ. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή. Για να συλλεχθεί η μεγαλύτερη δυνατή συγκομιδή, είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί στήριξη.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, η κύρια μέριμνα απαιτείται στα αρχικά στάδια της ανάπτυξης της κηπευτικής καλλιέργειας. Σε κάθε pod βρίσκεται μέχρι και 8 μπιζέλια, τα οποία έχουν μεγάλη γεύση.

Προετοιμασία σπόρων

Για να αυξηθεί η απόδοση και να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών, διεξάγεται επεξεργασία προ της σποράς φύτευσης. Η διαδικασία είναι η ίδια για όλες τις ποικιλίες αρακά:

Σε όλους τους σπόρους ταυτόχρονα ανέβηκαν, θερμαίνονται. Οι σπόροι τοποθετούνται σε σακούλα ύφασμα και θερμαίνονται για 1,5 ώρες. Για το σκοπό αυτό, ο σάκος μπορεί να μετακινηθεί σε οποιοδήποτε θερμό μέρος, για παράδειγμα, συνδεδεμένο με την μπαταρία.
Πριν από τη φύτευση σπόρων που λαμβάνονται. Οι σπόροι χύνεται σε ένα ποτήρι θαλασσινό νερό (60 g αλάτι ανά λίτρο). Εκείνοι που επιπλέουν, ρίχνουν έξω. Οι σπόροι που παραμένουν στον πυθμένα πλένονται και ξηραίνονται.

Ορισμένοι καλλιεργητές πιστεύουν ότι οι εμποτισμοί και οι βλαστοί σπόροι μπιζελιών δεν συνιστώνται. Αυτή η κατάσταση είναι ιδιαίτερα σημαντική για την καλλιέργεια του εγκεφάλου. Αυτό θα προστατεύσει τους βλαστούς από τη μείωση της θερμοκρασίας του νυχτερινού αέρα. Εάν οι σπόροι βλαστήσουν, οι νεαρές ρίζες θα παγώσουν και θα πεθάνουν. Οι ξηροί σπόροι φυτεύονται σε υγρό χώμα σε βάθος 5 cm.

Οι υποστηρικτές των βλαστήσιμων σπόρων υποστηρίζουν ότι οι βλαστοί σπόροι βλάσκονται γρηγορότερα και η διαδικασία έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μελλοντικών βλαστών.

Οι καλύτερες ποικιλίες αρακά είναι: Τηλέφωνο, Όσκαρ, Αμβροσία, Άλφα, Dinga, Prelado, Golden Eagle. Όλοι τους με ελάχιστη φροντίδα δίνουν μια καλή συγκομιδή.

Διαποτίζοντας πριν από τη φύτευση

Προηγουμένως, πριν από την εμβάπτιση, οι σπόροι της λαχανικής καλλιέργειας πρέπει να τακτοποιήσουν. Κατάλληλο για φύτευση πλήρους, ολόκληρου, μη κατεστραμμένου από μπιζέλια παρασίτων. Μπορείτε να το απορροφήσετε σε ειδικά διαλύματα ή απλά να ρίξετε το επιλεγμένο υλικό σπόρου με συνηθισμένο ζεστό νερό.

14 ώρες είναι αρκετές για πλήρη διόγκωση. Επιπλέον, κάθε τρεις ώρες συνιστάται η αλλαγή σε νέο νερό. Μετά την εμβάπτιση, οι σπόροι απλώνονται σε ξηρή επιφάνεια ιστού και ξηραίνονται ελαφρά.

Είναι χρήσιμο οι πρώτες τρεις ώρες να κρατήσουν τα μπιζέλια σε ειδικά διαλύματα που θα κάνουν το φυτό υγιές, ανθεκτικό και ανθεκτικό στις ασθένειες. Τα δημοφιλή φάρμακα για αραίωση του διαλύματος περιλαμβάνουν: Appin, Humate, Nitragin.

Για την απολύμανση των σπόρων μπιζελιών διαφόρων ποικιλιών, μπορούν να τοποθετηθούν για 15 λεπτά σε αδύναμη λύση υπερμαγγανικού καλίου.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μπιζέλια στο σπίτι και στο έδαφος

Γνωρίζοντας κάποια μυστικά και επιλέγοντας τη σωστή ποικιλία, τα μπιζέλια μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι. Ποικιλίες μπιζελιών που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στο σπίτι: Εξαιρετική 240, Viola, Zhegalov 112, Vega, Sunrise, Vera, Inexhaustible 195, Adagum. Η φροντίδα και η καλλιέργεια πίσω από το φυτό στο σπίτι και στον ανοικτό χώρο έχει πολλά κοινά.

Οι σπόροι των επιλεγμένων ποικιλιών αρακά επιλέγονται, εμποτισμένοι και βλαστήνονται. Τα υγιή μπιζέλια στέκονται για 20 λεπτά σε αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, στη συνέχεια εμποτίζονται για 4 ώρες σε ζεστό νερό και ξηραίνονται. Μετά από αυτό, οι σπόροι απλώνονται σε μια καλά υγραμένη επιφάνεια του υφάσματος και καλύπτουν με ένα άλλο υγρό στρώμα υφάσματος. Μετά από 4-5 ημέρες, τα φασόλια θα πρέπει να βλαστήσουν.

Οι βλαμμένοι σπόροι φυτεύονται σε δοχεία με προετοιμασμένο χώμα. Τα φρέατα κατασκευάζονται με βάθος 2 cm σε απόσταση 2 cm, ενώ το διάστημα μεταξύ των σειρών είναι περίπου 8 cm. Επάνω ελαφρά καλυμμένο με χώμα. Μετά τη σπορά, το κουτί καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Μετά από 10 ημέρες εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί και αφαιρείται η μεμβράνη. Μόλις ξετυλίξουν τα δύο αληθινά φύλλα, εκτελούν μια διαδικασία συλλογής.

Το μπιζέλι είναι ένα φως που αγαπά το εργοστάσιο, έτσι θα οργανώσει πρόσθετο φωτισμό. Πριν από την ανθοφορία, η μονάδα ποτίζεται 1-2 φορές την εβδομάδα. Μόλις αρχίσει να ανθίζει και να σχηματίζει φρούτα, το πότισμα αυξάνεται μέχρι 3-4 φορές. Μετά την βλάστηση (όταν τα λάχανα τεντώνονται σε 13 εκατοστά σε ύψος) είναι επιθυμητό να τεθεί ένα στήριγμα. Ένα υγρό διάλυμα που βασίζεται σε υπερφωσφορικό και κάλιο άλας είναι κατάλληλο ως λίπασμα.

http://dachamechty.ru/goroh/semena-sorta.html

Ρεβίθια (εργοστάσιο)

Το μπιφτέκι είναι ένα οσμωτό φυτό μίσχων από την Κεντρική Ασία. Διαφορετικά, μπορεί να ονομαστεί Nakhat ή Nohud, καθώς και αρνί, τουρκικά ή ουζμπεκικά μπιζέλια. Καλλιεργημένα ρεβίθια από την αρχαιότητα. Πολύ πριν από την εποχή μας, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούσαν για φαγητό και το χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικό φυτό. Σήμερα, ο πολιτισμός αναπτύσσεται στην Ινδία, τη Μεσόγειο, την Ευρώπη και την Αφρική. Είναι γνωστό ότι η ιδιότητα του μπιζελιού δεν συσσωρεύει τοξίνες και νιτρικά άλατα. Η οικολογική καθαρότητα του προϊόντος είναι ανεκτίμητη για σήμερα.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Τα μπιφτέκια στη Ρωσία ονομάζονται shish ή φούσκα. Χάρη στα οφέλη της ρεβίθιας, πολλοί κηπουροί προσπαθούν να φυτέψουν αυτό το φυτό στο εξοχικό τους σπίτι.

Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ ρεβίθου και συνήθους αρακάς; Αν και αυτά τα δύο φυτά ανήκουν στην ίδια οικογένεια, υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ τους: γεύση, μέγεθος, θρεπτικό περιεχόμενο και θρεπτικά συστατικά.

Το ρεβίθια είναι μεγαλύτερο, επομένως χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν τα φρούτα. Αλλά είναι λιγότερο ευνοϊκοί για το σχηματισμό αερίου σε ανθρώπους και ζώα. Πριν από το μαγείρεμα αρνί μπιζέλια θα πρέπει να εμποτιστεί για 24 ώρες.
Τα ρεβίθια περιέχουν περισσότερες θερμίδες λόγω της λιπαρής δομής τους.
Σε αντίθεση με τα μπιζέλια, το ρεβίθιο μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, βελτιώνει τη γαλουχία, έχει γεύση καρυδιού και ο σίδηρος και η βιταμίνη C στη σύνθεση του είναι πολύ περισσότερο.
Ως συνήθως, υπάρχει μόνο ένα μπιζέλι σε ένα pod bob ρεβίθι, ενώ τα μπιζέλια έχουν έως και 10 από αυτά.
Υπάρχει μια διαφορά στις κλιματολογικές προτιμήσεις - ένα θερμότερο κλίμα είναι απαραίτητο για την καλλιέργεια ρεβίθια.
Όταν η επεξεργασία της ρεβίθιας μπιζελιών παραμένει ολόκληρη, τα μπιζέλια χωρίζονται σε μισά.

Το ρεβιθιά είναι ένα ετήσιο φρούτο με όρθιο μίσχο, το οποίο καλύπτεται με τρίχες και φτάνει μέχρι και 70 εκατοστά. Τα απέραντα, πολύπλοκα φύλλα (αποτελούνται από 10-20 φύλλα) είναι ωοειδή με ένα μυτερό άκρο. Τα φασόλια είναι ελαφρώς πρησμένα και μικρά, περιέχουν κυρίως έναν σπόρο, αλλά μερικές φορές μπορεί να υπάρχουν δύο, σπάνια τέσσερα. Οι σπόροι είναι σαν το κεφάλι του αρνιού με ένα επίμηκες στόμιο, επομένως ένα από τα ονόματα. Είναι ελαφρώς τραχιά και λοφώδη. Το χρώμα τους είναι ανοιχτό κίτρινο, αλλά είναι επίσης σκοτεινό και το μέγεθος κυμαίνεται από 0,5 έως 1,5 εκ. Τα λουλούδια του κίτρινου, του ροζ, του μπλε και του μωβ χρώματος βρίσκονται δύο στον πέδιλο και έχουν 5 πέταλα.

Το ρεβιθιά είναι ένα φυτό που επικονιάζει μόνο του, επικονίαση του οποίου γίνεται με ένα κλειστό λουλούδι, λιγότερο συχνά σταυρο-επικονίαση. Η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 90 έως 115 ημέρες, εάν η ποικιλία ωριμάσει νωρίς και έως 220 ημέρες σε ποικιλίες αργότερα-ωριμάζει. Αυτή η καλλιέργεια είναι πολύ θερμόφιλη, αλλά οι βλαστοί της μπορεί να ανέχονται καλά ελαφρούς παγετούς. Το φυτό ανθίζει και σχηματίζει φρούτα σε θερμοκρασία περίπου 28 ° C και απαιτεί παρατεταμένο φως της ημέρας.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Από τους αρχαίους χρόνους πιστεύεται ότι η χρήση ρεβίθια αυξάνει την αρσενική δύναμη, βελτιώνει τη γαλουχία, ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Τα μπιζέλια χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς προκειμένου να απαλλαγούν από τα νεφρά των λίθων και να απομακρύνουν το υγρό από το σώμα.

Προς το παρόν, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την ιδιότητα αυτή ρεβίθια ως αποτελεσματική αφαίρεση χοληστερόλης. Επιπλέον, οι καρποί του φυτού είναι πολλά και άλλα χρήσιμα πλεονεκτήματα:

απορροφάται εύκολα από το σώμα.
είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών, όχι κατώτερες από το κρέας.
περιέχει υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
σε συνδυασμό με το ρύζι έχει τη δυνατότητα να θρέψει το σώμα με αμινοξέα.
είναι πολύ θρεπτικό, επομένως μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα με ένα μικρό ποσό.
διαθέτει κάποιες φαρμακευτικές ιδιότητες, μπορεί να καθαρίσει το αίμα, να αποφευχθεί η φλεγμονή στην στοματική κοιλότητα, να ομαλοποιήσει τον καρδιακό ρυθμό και τις πεπτικές λειτουργίες, καταπραΰνει τον πόνο στην πλάτη.
αυξάνει σημαντικά την αιμοσφαιρίνη στο αίμα, βοηθά στην εξάλειψη της περίσσειας χοληστερόλης και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου.
χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των οφθαλμών και των παθολογιών του δέρματος.
διαθέτει αντισπασμωδική ιδιότητα.

Όλες αυτές οι ιδιότητες προσδιορίζονται από την πλούσια χημική σύνθεση του προϊόντος:

πρωτεΐνη, που θυμίζει πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου στις ιδιότητές της μέχρι 30%.
λιπαρά από 6 έως 8%.
ινών.
αμινοξέα.
μέταλλα και βιταμίνες όπως ο φώσφορος, το μαγγάνιο, το ασβέστιο, η θειαμίνη, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, η ριβοφλαβίνη.

Ωστόσο, μαζί με ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Για παράδειγμα:

προκαλεί μετεωρισμός του εντέρου, επομένως δεν συνιστάται η χρήση του με το λάχανο.
προκαλεί σπασμό του στομάχου ενώ χρησιμοποιεί κρύα ποτά.
Μην τρώτε ρεβίθια με φρούτα πηκτίνης.
ποτέ δεν χρησιμοποιούν ρεβίθια για ασθένειες της ουροδόχου κύστης, ουρική αρθρίτιδα, κακή κυκλοφορία του αίματος, θρομβοφλεβίτιδα, φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα,

Είναι σημαντικό! Η χρήση ρεβίθου μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

με ιδιαίτερη προσοχή είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν τα ρεβίθια για τους ηλικιωμένους, λόγω του κινδύνου ισχυρού σχηματισμού αερίου.

Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη διαιτολογία, λόγω της ικανότητάς τους να μειώνουν την θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα που καταναλώνονται, διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική τους αξία. Ωστόσο, πριν από την εφαρμογή δίαιτας με τη συμμετοχή αυτού του καρύδι, είναι απαραίτητη η διαβούλευση με τους ειδικούς και τον θεράποντα ιατρό.

Ποικιλίες

Από τα 30 είδη του γένους Nutovye που ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, μόνο τα ρεβίθια έλαβαν τέτοια διανομή. Οι ποικιλίες μπιζέλια αμνών διαιρούνται κατά μέγεθος σε σπόρους:

μικρούς σπόρους (λιγότερο από 200 g ανά 1000 κόκκους),
μεσαίους σπόρους (200-350 g ανά 1000 κόκκους),
μεγάλους σπόρους (1000 κόκκοι ζυγίζουν πάνω από 350 γραμμάρια).

Όσον αφορά την καλλιεργητική περίοδο οι ποικιλίες χωρίζονται σε:

πρώιμη ωρίμανση - από 75 έως 90 ημέρες,
μέση ωρίμανση - από 90 έως 115 ημέρες,
καθυστερημένη ωρίμανση - από 115 έως 140 ημέρες ωρίμανσης.

Η εμφάνιση του σπόρου σας επιτρέπει να διαιρέσετε τα ρεβίθια σε δύο υποείδη: cabul και desi.

Kabuli: Το κέλυφος είναι λεπτό και το φως από το κοτυληδόνιο είναι δύσκολο να διαχωριστεί. Εφαρμόστε συχνά σε γενική μορφή.
Desi: μαύροι και καφέ σπόροι με τραχύ κέλυφος. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλεύρου.

Τα πιο συνηθισμένα στη Ρωσία έλαβαν τις ακόλουθες ποικιλίες:

Jubilee. Μεσαία σεζόν ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα. Ζευγάρια σε περίοδο μέχρι 100 ημερών. Ανήκει στην μεσαία υποομάδα σπόρων βάρους μέχρι 310 g ανά 1000 κόκκους. Οι σπόροι είναι ελαφρώς ρυτιδωμένοι με ένα κίτρινο-ροζ χρώμα, διακρίνονται από ένα καλό μπιζέλια με υψηλή περιεκτικότητα σε γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έως και 27%. Απόδοση ποικιλίες από 1,5 έως 3 kg με 10 m². Καλλιεργούνται στις περιοχές Bashkortostan, Volgograd, Penza και Saratov.
Κρατικό αγρόκτημα. Η μέση περίοδος ωρίμανσης μέχρι 105 ημέρες, με γωνιακούς κόκκινους-καφέ σπόρους. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - έως 24%, έως 290 g ανά 1000 κόκκους. Ανθεκτικό στην ξηρασία και τους σπόρους. Παραγωγικότητα - έως 3,8 kg με 10 m². Είναι ανθεκτικό στην ασκοξιλία. Καλλιεργείται σε περιοχές Bashkortostan, Οσετία, Krasnodar, Περιφέρεια Stavropol, Σαμάρα και Πένζα.
Krasnokutsky 195. Μέση σεζόν ποικιλία - μέχρι 115 ημέρες της βλάστησης. Αναπτύσσεται έως και 40 εκατοστά σε ύψος, απλώνοντας το στέμμα. Οι σπόροι είναι κίτρινο-ροζ χρώμα, ελαφρώς ζαρωμένοι. Γεύσεις καλό, εύκολο να βράσει μαλακό. Πρωτεΐνη - μέχρι 28%, βάρος - μέχρι 280 g ανά 1000 κόκκους. Έχει μεγάλη ανοχή στην ξηρασία. Τα φασόλια δεν ραγίζουν. Παραγωγικότητα - έως 3,5 kg με 10 m².
Rosana. Η ποικιλία διακρίνεται από την ορμή με μια μέση περίοδο ωρίμανσης. Αναφέρεται στο υπόβαθρο των μπιζελιών kabuli. Οι σπόροι είναι ανοιχτοκίτρινοι και λεπτές. Πρωτεΐνη - έως 26%, έλαια - έως 5%, μάζα 1000 κόκκων - έως 310 g. Έχει υψηλή απόδοση. Έχει μέση αντίσταση στις ασθένειες.
Azkan. Ποικιλία τουρκικής επιλογής. Αυξάνεται σε 95 ημέρες, πρόωρη ωρίμανση. Τα φυτά μεγαλώνουν μέχρι 45 εκατοστά, δεν βρίσκονται, ανθεκτικά στις ξηρασίες και τα θερμά κλίματα. Παραγωγικότητα - έως 47 centners ανά εκτάριο. 1000 κόκκοι ζυγίζουν μέχρι 490 γραμμάρια, πρωτεΐνες - έως και 25%. Η αντοχή στις ασθένειες είναι πάνω από το μέσο όρο.

Προσγείωση

Το μπιφτέκι δεν απαιτεί συνθήκες κράτησης. Είναι θερμόφιλο, αλλά ταυτόχρονα ανθεκτικό στην ψύξη, αντέχει ψυχρά έως -8 ° C. Μπορείτε να φυτέψετε κοτόπουλα σε οποιοδήποτε έδαφος, και θα αυξηθεί καλά, αλλά ταυτόχρονα είναι ικανό να εμπλουτίσει το έδαφος κατά τη διάρκεια της ζωής του. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης έχουν καλή συγκομιδή και έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε περιοχές με δροσερό κλίμα.

Η σπορά των σπόρων μπορεί να ξεκινήσει όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι + 5 ° С. Ανάλογα με την περιοχή και τις κλιματολογικές συνθήκες στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, αυτό μπορεί να είναι η αρχή του Απριλίου, και στο βόρειο τμήμα της χώρας - στις αρχές Μαΐου.

Λόγω του γεγονότος ότι τα ρεβίθια πρέπει να σπαρθούν νωρίς την άνοιξη, η διαδικασία προετοιμασίας του χώρου προσγείωσης πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο, γεγονός που θα διατηρήσει την υγρασία του. Είναι απαραίτητο να σκάψουμε το έδαφος βαθιά, αφαιρώντας τις ρίζες και τους βλαστούς των ζιζανίων, καθώς τα ρεβίθια δεν ανέχονται τη γειτονιά.

Είναι σημαντικό! Το έδαφος για σπορά δεν πρέπει να είναι όξινο. Για την αποξείδωση μπορεί να προστεθεί αλάτι δολομίτη στο έδαφος.

Για σπορά, επιλέξτε την υψηλότερη ποιότητα και τους μεγάλους κόκκους. Εάν το χώμα είναι ξηρό, τότε πριν το τοποθετήσετε στο έδαφος, είναι καλύτερο να απολαύσετε τους σπόρους για αρκετές ώρες και να σπείρετε σε βάθος μικρότερο από το συνηθισμένο και μετά να το πίνετε άφθονα.

Ακόμη και ανθεκτικοί σε ασθένειες κόκκοι θα πρέπει να υποβάλλονται σε θεραπεία με ένα φάρμακο από βακτήρια οζιδίων, όπως Nitragin, πριν από τη σπορά, το οποίο θα αυξήσει σημαντικά την απόδοση των καλλιεργειών. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να φυτέψετε ρεβίθια:

Ευρεία σειρά Μεταξύ των σειρών αφήνουν μέχρι 65 cm, γεγονός που θα επιτρέψει στα φυτά να μεγαλώνουν και να παρέχουν καλύτερη υγρασία.
Στενό. Μέχρι 35 cm μεταξύ των γραμμών. Η θετική πλευρά της μεθόδου είναι ότι τα φυτά ρεβίθια πληρώνουν γρήγορα το χώρο του εδάφους, αποτρέποντας την ανάπτυξη των ζιζανίων. Επιπλέον, το άζωτο από την ατμόσφαιρα καθορίζεται από τις ρίζες ρεβίθια πολύ πιο ενεργά, και αυτό αυξάνει την απόδοση.

Κατά την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας στην επιφάνεια του κήπου, αρκεί να είναι 30 έως 50 cm μεταξύ των σειρών και 10 cm μεταξύ των μεμονωμένων φυτών. Η συσσώρευση αυτή δεν θα επηρεάσει την ανάπτυξη του ρεβιθίου.

Οι κόκκοι πρέπει να φυτευτούν σε βάθος από 6 έως 8 εκατοστά και εάν το χώμα είναι ξηρό, τότε λίγο πιο βαθύ - μέχρι 15 εκατοστά το μέγιστο, εμποτίζοντας τους σπόρους πριν φύτεψουν για 10 ώρες. Σε προετοιμασμένο χώμα, κατασκευάζονται αυλακώσεις, σπόροι ρεβίθια τοποθετούνται σε αυτές σε μια απόσταση που υποδεικνύεται παραπάνω και ψεκάζονται με χώμα στην κορυφή, μετά την οποία τα φυτά ρίχνονται.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Στη συνέχεια, μερικά λόγια για το πώς να αυξηθεί το ρεβίθια για να πάρετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή. Η γεωργική τεχνολογία εδώ δεν διαφέρει πολύπλοκες τεχνικές. Καρύδα κουκουτσιού μπορεί να αναπτυχθεί από μόνο του. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο μόνο να περιορίζουμε περιοδικά τις φυτεύσεις και να υγραίνουμε το χώμα κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου. Η ρίζα του ρεβίθου φτάνει τα δύο μέτρα σε βάθος, έτσι ώστε να φτάσει καλά στα υγρά στρώματα του εδάφους. Η εισαγωγή νερού συνιστάται μέθοδος στάγδην ή μεταξύ των σειρών.

Για να αυξηθεί το ρεβίθια, συχνά δεν είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσει το φυτό. Θα είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί μόνο μερικές εβδομάδες μετά το βλαστήστε βλαστοί. Σε αυτή την περίπτωση, δεν απαιτείται άζωτο, αλλά ο φώσφορος και το κάλιο θα επιταχύνουν την ανάπτυξη και την ανθοφορία. Είναι δυνατή η γονιμοποίηση του εδάφους με πιο δημοσιονομικό τρόπο - με απόθεση τέφρας σε ξηρή μορφή ή με τη μορφή έγχυσης νερού, σίγουρα δεν θα υπάρξει καμία βλάβη από αυτό.

Καλλιέργεια και Συμβουλές φροντίδας

Υπάρχουν μερικές συμβουλές για την καλλιέργεια ρεβίθια από έμπειρους καλλιεργητές:

Η βασική συνταγή για μια καλή συγκομιδή είναι η έγκαιρη απολέπιση, δεδομένου ότι τα ρεβίθια δεν έχουν καλή ανταγωνιστικότητα για επιβίωση πριν από τα ζιζάνια.
Είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί το έδαφος χωρίς να εισάγονται χημικές ουσίες στις οποίες το φυτό έχει μια επίμονη εχθρότητα, ακόμη και όταν τα ζιζανιοκτόνα έχουν εφαρμοστεί για καλλιέργειες φυτευμένες σε αυτό το μέρος πριν από το ρεβιθικό.
Η προσεκτική χαλάρωση του ανώτερου στρώματος θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των παρασίτων από το ρεβίθια.
Προκειμένου να εξαλειφθούν οι ασθένειες φύτευσης με ασκοχυτώσεις και μούχλα fusarium που είναι χαρακτηριστικές της καλλιέργειας ρεβίθιας, είναι αδύνατο να επανατοποθετηθεί το ρεβίθια σε παλαιά κρεβάτια πριν από 4 χρόνια.
Δεν συνιστάται έντονα να φυτέψετε ρεβίθια δίπλα σε πολυετή βότανα.
Σε περίπτωση παρασίτων: αφίδες, σκώροι, κοτόπουλα, χρησιμοποιήστε το φάρμακο Fury, αλλά όχι αργότερα από 10 ημέρες πριν τη συγκομιδή.
Συλλέξτε τα ρεβίθια που είναι απαραίτητα για τις βροχερές και σταθερές καιρικές συνθήκες.
Πριν από την αποθήκευση, οι σπόροι αποφλοιώνονται και ξηραίνονται σε ένα λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια αποθηκεύεται σε ξηρά σημεία.

Ο συνδυασμός πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων είναι ένας μεγάλος λόγος για να αρχίσετε να καλλιεργείτε ρεβίθια στο κατώφλι σας. Και η τήρηση απλών κανόνων καλλιέργειας θα σας επιτρέψει να πάρετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή.