Η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται από το τι τρώει. Δεδομένου ότι με τα τρόφιμα οι άνθρωποι παίρνουν βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, μέσω των οποίων πραγματοποιούνται όλες οι ζωτικές διεργασίες.

Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο βρίσκονται στη δεύτερη θέση όσον αφορά την ποσότητα περιεχομένου στο ανθρώπινο σώμα - ο πρώτος είναι ο σίδηρος. Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στα εσωτερικά όργανα: ήπαρ, νεφρό, σπλήνα. Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο απαιτούνται επίσης για τους μυς και τον οστικό ιστό. Το μεγαλύτερο μέρος του ψευδαργύρου και του σεληνίου στο σώμα βρίσκονται σε μορφές σχετιζόμενες με πρωτεΐνες και μόνο ένα μικρό κλάσμα στην ιοντική μορφή.

Ο ρόλος της ανθρώπινης υγείας

• Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο εμπλέκονται σε διάφορες μεταβολικές και μεταβολικές διεργασίες.
• Με τη συμμετοχή τους, γίνεται διαίρεση κυττάρων και εξασφαλίζεται η κανονική λειτουργία κάθε κυττάρου.
• Για το ανοσοποιητικό σύστημα, ο ρόλος του σεληνίου και του ψευδαργύρου είναι ασυνήθιστα υψηλός - περιέχονται σε πρωτεΐνες. Επίσης, αυτά τα στοιχεία παρέχουν τη λειτουργικότητα του θυμικού αδένα.
• Η ανάπτυξη και οι αναπαραγωγικές λειτουργίες απαιτούν τη συμμετοχή του ψευδαργύρου και του σεληνίου. Το περιεχόμενό τους επηρεάζει την ανάπτυξη των παιδιών, καθώς και την ωρίμανση των αναπαραγωγικών κυττάρων σε ενήλικες.
• Όταν δηλητηρίαση με βαρέα μέταλλα, ο ψευδάργυρος εκτελεί βοηθητικές λειτουργίες που είναι απαραίτητες για την απόσυρση τοξικών στοιχείων.
• Αυτά τα στοιχεία βοηθούν στη διατήρηση της όρασης, της οσμής και της γεύσης, συμμετέχουν στις διαδικασίες παραγωγής ινσουλίνης.
• Πηγές ψευδαργύρου και σεληνίου είναι προϊόντα που τα περιέχουν. Αυτό το ξηρό κρέας, τα παραπροϊόντα, τα ψάρια και τα αυγά. Μία από τις καλύτερες πηγές είναι τα στρείδια.
• Τα προϊόντα με βάση το κρέας έχουν υψηλό συντελεστή βιοδιαθεσιμότητας ψευδαργύρου, αλλά μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να κορεστεί με αυτά τα στοιχεία. Υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο μπορεί να παρατηρηθεί σε προϊόντα όπως σουσάμι, κουκουνάρια (ιδιαίτερα μη φρυγμένα, μικρά).
• Προκειμένου να αποφευχθεί μια ανεπάρκεια μικροστοιχείων, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται καθημερινά προϊόντα που περιέχουν αυτά τα στοιχεία (ψευδάργυρος και σελήνιο).

Σύγχρονες μελέτες έχουν δείξει ότι ο ψευδάργυρος και το σελήνιο δρουν σε διάφορους υποδοχείς και επίσης αλληλεπιδρούν με εξαρτώμενους από το δυναμικό κανάλια ιόντων, ειδικότερα είναι επίσης δυνατή η αναστολή της δραστικότητας των υποδοχέων NMDA.

Διάρκεια ζωής για τις αλλαγές ψευδαργύρου και σεληνίου:

• νεογνά - 800 mcg / ημέρα.
• σε παιδιά ηλικίας άνω του 1 έτους και ηλικίας κάτω των 10 ετών - από 2,5 έως 11 mg / ημέρα.
• σε ενήλικες, 8-16 mg / ημέρα.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 19-26 mg / ημέρα.

Η απορρόφηση ψευδαργύρου και σεληνίου μειώνεται όταν χρησιμοποιείται με ουσίες όπως φυτίνη, ασβέστιο, ίνες και χαλκό και η χρήση αμινοξέων, πεπτιδίων και γλυκόζης αυξάνει την απορροφητικότητα των στοιχείων.

Συμπτώματα έλλειψης ψευδαργύρου και σεληνίου

1. καθυστερημένη ανάπτυξη στα παιδιά.
2. έλλειψη ή σημαντική απώλεια της όρεξης, λήθαργος των τροφίμων,
3. μακροπρόθεσμες διαδικασίες επούλωσης των τραυματισμών ·
4. αλωπεκία;
5. παραβίαση των οσφρητικών και γευστικών ικανοτήτων.
6. στους άνδρες, ο υπογοναδισμός.
7. υψηλό ποσοστό μολυσματικών ασθενειών ·
8. συχνές δερματικές παθήσεις.
9. μειωμένη όραση το σούρουπο.
10. εκδήλωση λευκοκωνυμίας (λευκές κηλίδες στα νύχια).

Συμπτώματα γλουτού

1. υψηλή χοληστερόλη;
2. μειωμένη απορρόφηση χαλκού και σιδήρου.
3. εντερικές και στομαχικές κράμπες.
4. διάρροια, έμετος, προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα.
5. βλάβη στο ήπαρ και στα νεφρά.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η υπερβολική περιεκτικότητα του σώματος στον ψευδάργυρο και το σελήνιο έχει σοβαρές συνέπειες, συμπεριλαμβανομένου του κώματος και ακόμη και του θανάτου. Πολύ συχνά, ένα υψηλό επίπεδο αυτών των στοιχείων μπορεί να συσχετιστεί με διαδικασίες αιμοκάθαρσης.

Πηγές ψευδαργύρου και σεληνίου

Τα προϊόντα και τα συμπληρώματα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορα μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα περιέχουν συχνά ψευδάργυρο και σελήνιο. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά, επειδή εάν η διατροφή είναι κορεσμένη με ψευδάργυρο, τότε μπορεί να αναπτυχθεί χρόνια δηλητηρίαση. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Τα τρόφιμα και τα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο και ψευδάργυρο πρέπει να καταναλώνονται σύμφωνα με τους κανόνες κατανάλωσης ορισμένων ουσιών.

Γενικά, η υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο είναι χαρακτηριστική των ζωικών προϊόντων. Τα φυτικά προϊόντα περιέχουν επίσης αυτό το στοιχείο, αλλά συνήθως έχουν χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα - ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει πλήρως αυτόν τον ψευδάργυρο και να το χρησιμοποιήσει όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται. Αυτό υποδηλώνει ότι, σύμφωνα με διάφορες δίαιτες (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εξαιρούν τα ζωικά προϊόντα), είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το επίπεδο του σεληνίου και του ψευδαργύρου με τη βοήθεια συμπληρωμάτων διατροφής.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο και σελήνιο, η αξία τους για τον οργανισμό, η ημερήσια δόση

Τα ιχνοστοιχεία είναι σημαντικά συστατικά του ανθρώπινου σώματος, η έλλειψη των οποίων οδηγεί σε δυσάρεστες συνέπειες. Προκειμένου να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια αυτών των ουσιών, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν ψευδάργυρο και σελήνιο. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για την ανασύσταση των αποθεμάτων ιχνοστοιχείων.

Ιχνοστοιχεία και η σημασία τους για το σώμα

Κανονικά, ο αριθμός των ιχνοστοιχείων στο ανθρώπινο σώμα είναι ασήμαντος.

Ωστόσο, με την έλλειψη αυτών των ουσιών είναι δυνατές:

• Προβλήματα με την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης.
• Διακοπές στο ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας την άμυνά του.
• Αποτυχία της συστολής των μυών του πεπτικού σωλήνα.
• Προβλήματα με τις διαδικασίες σχηματισμού οστών και σχηματισμό αίματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για παιδιά και εφήβους.
• Παθολογία του νευρικού συστήματος.
• Διακοπές στις διεργασίες ενδοκυτταρικής αναπνοής.

Τα ιχνοστοιχεία εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τροφή, νερό και αέρα. Ανάλογα με τον τύπο και τη συγκέντρωση, μπορούν να φέρουν τόσο οφέλη όσο και βλάβη, κάτι που είναι σημαντικό να εξεταστεί.

Καθένας από αυτούς με τον τρόπο τους επηρεάζει το άτομο.

Στην κανονική κατάσταση, αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη λειτουργία του σώματος, διασφαλίζοντας την κανονική πορεία όλων των λειτουργιών του. Ωστόσο, σε περίπτωση έλλειψης ή υπέρβασης, υπάρχει ο κίνδυνος να προκύψουν δυσάρεστες συνέπειες, οι οποίες είναι σημαντικό να εξεταστούν.

Σχετικά με τον ρόλο του ψευδαργύρου στο σώμα και τις πηγές από την παραλαβή του παρακολουθήσετε το βίντεο:

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο και σελήνιο

Προκειμένου να αντισταθμιστεί η έλλειψη αυτών των ουσιών, δεν είναι απαραίτητο να επισκεφτείτε το φαρμακείο για βιταμίνες · απλά πρέπει να επισκεφθείτε το κατάστημα και να αγοράσετε τα σωστά προϊόντα:

• Το μεγαλύτερο μέρος του ψευδαργύρου και του σεληνίου βρίσκεται στα θαλασσινά (μύδια, στρείδια). Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα προϊόντα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία χάνουν τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία τους. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά από αυτά τα στοιχεία στο βόειο κρέας και το κοτόπουλο, στο συκώτι, στους σπόρους, στο τζίντζερ, στις άγριες φράουλες, στη φραγκοστάφυλα, στα βακκίνια. Αλλά στα καρύδια πολλή ψευδάργυρος, αλλά λίγο σελήνιο?
• Χορηγείστε στη συγκέντρωση - φασόλια κακάου, κονσερβοποιημένα ψάρια, όσπρια, αυγά, καλαμπόκι, δημητριακά, λαχανικά (είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η συγκέντρωση ιχνοστοιχείων στα λαχανικά, τα οποία αυξάνονταν ακόμη περισσότερο στα θερμοκήπια)
• Η ελάχιστη ποσότητα βρασμένου ρυζιού, ψωμί σίκαλης, αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να καυχηθεί.

Ένας επαρκής αριθμός ιχνοστοιχείων εξασφαλίζει σταθερή λειτουργία ολόκληρου του σώματος και την κανονική πορεία όλων των χημικών διεργασιών. Μερικές φορές μπορείτε να διορθώσετε την έλλειψη θρεπτικών συστατικών λαμβάνοντας συμπλέγματα βιταμινών, αλλά αυτό δεν είναι πάντα η σωστή κίνηση. Συχνά, αυτά τα φάρμακα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις υπό μορφή εξανθημάτων και οιδήματος.

Για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες συνέπειες και να διατηρηθεί το επίπεδο των ιχνοστοιχείων υπό κανονικές συνθήκες, αξίζει να δοθεί περισσότερη προσοχή σε τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο και σελήνιο. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα θαλασσινά και το θαλασσινό αλάτι.

Συμπτώματα ανεπάρκειας και υπερπροσφορά

Η έλλειψη, καθώς και η περίσσεια των ιχνοστοιχείων μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες.

Τα πιο κοινά σημάδια οξείας ανεπάρκειας σεληνίου και ψευδαργύρου στο σώμα περιλαμβάνουν:

• Απώλεια μαλλιών;
• Μεγάλη επούλωση των τραυματισμών.
• Επιβραδύνει τις διαδικασίες ανάπτυξης και ανάπτυξης στα μωρά.
• Παραβίαση της παραγωγής ορμονών φύλου στους άνδρες.
• Ο σχηματισμός λευκών κηλίδων στα νύχια.
• Πτώση στην ποιότητα όρασης κατά τη διάρκεια του λυκόφωτος.
• Ολική ή μερική απώλεια όρεξης.
• Συστηματικές παθήσεις του δέρματος.

Ωστόσο, η περίσσεια αυτών των ουσιών στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να φέρει λιγότερα προβλήματα.

Έτσι, εάν πολλές από αυτές είναι πιθανές εξελίξεις:

• Φρενίτιδα των νυχιών και των μαλλιών, φαλάκρα;
• Το δυσάρεστο άρωμα από το δέρμα και το στόμα.
• Ηπατική ανεπάρκεια.
• Ερυθρότητα του δέρματος, ως αποτέλεσμα της μη φυσιολογικής επέκτασης των τριχοειδών τοιχωμάτων.
• Διακυμάνσεις της διάθεσης
• Ρινίτιδα, πνευμονικό οίδημα και πνευμονία.
• Συστηματική ναυτία και περιόδους εμέτου.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι σε περίπτωση που το πρόβλημα έχει πάει πολύ μακριά δεν πρέπει να καθυστερήσετε την επίσκεψη σε έναν ειδικό. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να καθορίσει την ακριβή αιτία του προβλήματος και να συστήσει την πιο αποτελεσματική θεραπεία.

Πίνακας προϊόντων που περιέχουν ψευδάργυρο

Προκειμένου να γίνει η πιο ισορροπημένη διατροφή, συνιστάται να εξετάσετε τον πίνακα των τροφίμων που είναι πλούσια σε ψευδάργυρο.

http://vekzhivu.com/article/3222-produkty-soderzhashchie-tsink-i-selen-ikh-znachenie-dlya-organizma-sutochnaya-norma

Ο ψευδάργυρος ως πηγή ζωής

Δεν είναι τυχαίο ότι ο ψευδάργυρος ονομάζεται πηγή ομορφιάς και νεότητας: το υγιές, καθαρό δέρμα και τα ισχυρά μαλλιά είναι το οπτικό αποτέλεσμα της δουλειάς του στο σώμα. Αυτό το μικροστοιχείο είναι ζωτικής σημασίας, διότι χωρίς αυτό, η ίδια η ζωή είναι αδύνατη: επηρεάζει ενεργά την αναπαραγωγική λειτουργία, ιδιαίτερα των ανδρών.

Ευτυχώς, η ίδια η φύση διαβεβαίωσε ότι δεν βιώσαμε την έλλειψή της: προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο είναι εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή στην αγορά.

Γιατί είναι;

Οι επιστήμονες άρχισαν να διερευνούν βαθιά την επίδραση του μικροστοιχείου στο σώμα πολύ πρόσφατα: το δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα. Παρόλο που, για παράδειγμα, για τις εκπληκτικές ιδιότητές της στην επούλωση πληγών ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο: ακόμη και τότε το ανάλογο της σύγχρονης αλοιφής ψευδαργύρου ήταν προς τιμήν των γιατρών! Το σελήνιο που δεσμεύεται με ψευδάργυρο έχει από καιρό θεωρηθεί δηλητήριο γενικά. Και μόνο σήμερα οι δύο αυτές ουσίες εκτιμήθηκαν.

Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο βρίσκονται στη δεύτερη θέση μετά την περιεκτικότητα σε σίδηρο στο σώμα. Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στα εσωτερικά όργανα (νεφρά, ήπαρ, σπλήνα), στα γεννητικά όργανα, ειδικά στους άνδρες, αλλά και στα μαλλιά.

Σχεδόν όλα τα όργανα και τα συστήματα του σώματος βιώνουν τα ευεργετικά τους αποτελέσματα:

• ο ψευδάργυρος και το σελήνιο εμπλέκονται σε εσωτερικές μεταβολικές και μεταβολικές διεργασίες.
• η έντονη όραση, η λεπτή αίσθηση της όσφρησης και η καλά προσαρμοσμένη δουλειά των γευστικών μπουμπουκιών είναι δυνατές μόνο αν υπάρχει μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας στο σώμα.
• αυτό το ιχνοστοιχείο βοηθά στην απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων από τα εσωτερικά όργανα.
• Είναι επίσης σε θέση να επισκευάσει τους κατεστραμμένους ιστούς και να ενισχύσει την ασυλία.
• Η μεγάλη αξία του ψευδαργύρου είναι ότι ξεκινά τη διαδικασία παραγωγής της ανδρικής ορμόνης σεξουαλικής τεστοστερόνης και την υποστηρίζει σε όλη τη ζωή. Γι 'αυτό στη διατροφή των ανδρών του πρέπει να είναι περισσότερο από τις γυναίκες?
• Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο εμπλέκονται στην κυτταρική διαίρεση και εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία τους.
• το ιχνοστοιχείο είναι μέρος του οστικού ιστού και συμμετέχει στην ανανέωσή του.
• Ο ψευδάργυρος είναι ευεργετικός σε συνδυασμό με ταυρίνη. Η έλλειψη και των δύο αυτών ουσιών είναι μία από τις αιτίες της επιληψίας.
• Η βιταμίνη Α, που περιέχεται στο ήπαρ, απελευθερώνεται και απορροφάται μόνο με τη βοήθεια αυτής της ουσίας.
• η υψηλότερη θνησιμότητα στους άνδρες σήμερα συνδέεται με επιστήμονες με μειωμένο επίπεδο ψευδαργύρου στο σώμα.
• το αντιικό αποτέλεσμα είναι γνωστό.
• το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για το ψυχικό στρες. Επιπλέον, παίζει σημαντικό ρόλο στον κορεσμό του εγκεφάλου με οξυγόνο και ακόμη βοηθά στην αντιμετώπιση του γεροντικού μαραζμού.
• μια διατροφή πλούσια σε ψευδάργυρο και σελήνιο μπορεί να αντιστρέψει την ανάπτυξη ασθενειών όπως ο ρευματισμός και η αρθρίτιδα.
• Μια από τις αιτίες των έλκους του στομάχου - συχνή πίεση και άγχος στο νευρικό σύστημα, που οδηγούν σε απότομη απώλεια ψευδαργύρου. Η αναπλήρωση των αποθεμάτων βοηθά στην αντιμετώπιση της γαστρικής νόσου.
• η εμφάνιση προστατίτιδας συνδέεται επίσης με μια ανεπάρκεια στο σώμα αυτού του μικροκυττάρου. Όσο περισσότερο στη διατροφή, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα όσο το δυνατόν συντομότερα να πει αντίο στην ασθένεια.

Όταν ο ψευδάργυρος δεν είναι αρκετός

Ο ψευδάργυρος, όπως το σελήνιο, δεν συσσωρεύεται στο σώμα, πρέπει να αναπληρώνεται συνεχώς. Ένας υγιεινός τρόπος ζωής και μια ισορροπημένη διατροφή είναι αρκετοί.

Το μειονέκτημα είναι ότι το μικροστοιχείο απομακρύνεται εύκολα από τους ιστούς και τα όργανα. Το αλκοόλ, η καφεΐνη, η νευρική ένταση, οι συχνές πιέσεις οδηγούν σε γρήγορη απώλεια.

Σημάδια που πρέπει να ειδοποιούν:

• απώλεια μαλλιών?
• δερματικές ασθένειες;
• μακρά επούλωση πληγών.
• απώλεια της γεύσης και της οσμής ικανότητα?
• λευκές κηλίδες στα νύχια.
• νυχτερινή τύφλωση (χαμηλή όραση το σούρουπο).
• αργή ανάπτυξη στα μωρά.

Καθημερινή τιμή: πόσο;

Αναμφισβήτητα, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Οι απαράδεκτοι εραστές του καφέ, οι άνθρωποι που ζουν σε συνεχή ψυχο-συναισθηματικό στρες, οι αθλητές, οι μέλλουσες μητέρες χρειάζονται ψευδάργυρο και σελήνιο σε μεγαλύτερο βαθμό από όσους προτιμούν μια υγιεινή διατροφή και δεν χάνουν τα νεύρα τους. Για τους άνδρες, ένα υψηλότερο επίπεδο αυτού του ιχνοστοιχείου είναι πιο σχετικό.

Ωστόσο, κάποιοι μέσοι ημερήσιοι κανόνες είναι γνωστοί στους επιστήμονες:

• παιδιά ηλικίας 0,5-3 ετών - 3 mg. 4-8 ετών - 5 mg. 9-13 ετών - 8 mg. Οι δείκτες για τα κορίτσια είναι ελαφρώς χαμηλότεροι από τους δείκτες για τα αγόρια - μείον 1 mg για κάθε ηλικιακή κατηγορία.
• νεαροί ηλικίας 14-18 ετών - 11 mg, για άνδρες ηλικίας 19-50 ετών - 15 mg, άνω των 50 ετών - 13 mg. Για το δίκαιο φύλο αυτών των ηλικιακών ομάδων, πρέπει να πάρετε 3 mg.
• οι μελλοντικές και θηλάζουσες μητέρες ηλικίας κάτω των 18 ετών θα πρέπει να εξασφαλίζουν ότι η καθημερινή διατροφή τους περιέχει 15 mg ψευδαργύρου, δείκτες για γυναίκες άνω των 18-14 και 17 mg αντίστοιχα.

Πάνω απ 'όλα, είναι απαραίτητο για τους μαμάδες που περιμένουν τα αγόρια: θα πρέπει να γνωρίζουν καλύτερα από τους άλλους ποια προϊόντα περιέχουν ψευδάργυρο. Οι πρώτοι τρεις μήνες της εγκυμοσύνης είναι κρίσιμοι, όταν σχηματίζονται τα εσωτερικά όργανα και τα συστήματα του μωρού.

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να δώσουμε ζωή σε υγιή αγόρια και να αντλήσουμε πραγματικούς γιους πραγματικών ανδρών είναι να διασφαλίσουμε ότι το επίπεδο ψευδαργύρου στο σώμα τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού δεν θα πέσει κάτω από το φυσιολογικό.

Τρώτε σωστά: ποιες τροφές είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο

Ο ευκολότερος τρόπος για να αυξηθεί το επίπεδο αυτού του ιχνοστοιχείου είναι να πάτε στο φαρμακείο για φάρμακα που περιέχουν ψευδάργυρο. Απλό, αλλά όχι το πιο χρήσιμο και αποτελεσματικό. Ένας άλλος τρόπος είναι πολύ πιο φιλικός προς το περιβάλλον και φυσικό - να πάρει τη φύση ως σύμμαχο. Καλό, πλούσιο σε προϊόντα ψευδαργύρου και σεληνίου είναι φθηνό και είναι διαθέσιμο σήμερα σε όλους.

Μια εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου - έγχυσης μπουμπουκιών σημύδας. Ποια άλλα προϊόντα περιέχουν ψευδάργυρο; Τα λαχανικά περιλαμβάνουν ντομάτα, τεύτλα, σκόρδο, ραπανάκι, λάχανο.

Είναι πλούσια σε πορτοκάλια, βατόμουρα, σμέουρα. Το μεγαλύτερο μέρος είναι στο κρέας και τα θαλασσινά: στρείδια, χέλια, χελώνες. Το σελήνιο με ψευδάργυρο με ατμό βρίσκεται στα αυγά, στις φακές, σε πολλά είδη καρπών με κέλυφος και στο κουνουπίδι.

Ψευδαργύρου ψευδαργύρου - πίτουρο σιταριού και βλαστήνονται κόκκοι, καθώς και ψωμί ολικής αλέσεως. Επιπλέον, η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται όχι στη ζύμη που είχαμε συνηθίσει, αλλά στη ζύμη. Γιατί

Η Opara εξουδετερώνει την φυτίνη, μια ουσία που βρίσκεται σε πολλούς κόκκους. Απορροφά ψευδάργυρο, καθώς και ασβέστιο και σίδηρο, εμποδίζοντας την απορρόφησή τους από το σώμα. Αποδεικνύεται ότι το συνηθισμένο ψωμί του χωριού, ψημένο σύμφωνα με τις συνταγές των γιαγιάδων και των γιαγιάδων μας, είναι πολλές φορές πιο χρήσιμο από εκείνες που παράγονται σήμερα σε εργοστάσια και αρτοποιεία.

Ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη και πλούσια σε ψευδάργυρο διατροφή.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Τι τρόφιμα περιέχουν σελήνιο, καθώς και ψευδάργυρο, πυρίτιο και ποια είναι τα οφέλη τους

Δημοσιεύθηκε από Сергей · 28 Δεκεμβρίου 2017

Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί συνεχώς όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και διάφορα ιχνοστοιχεία, τα οποία επίσης περιέχονται στα τρόφιμα. Μια ισορροπημένη διατροφή θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας, στη βελτίωση της ευημερίας και ακόμη στην επιβράδυνση της γήρανσης. Επομένως, πρέπει να διασφαλίσετε ότι η σύνθεση των τροφίμων που καταναλώνονται περιλαμβάνει τα απαραίτητα στοιχεία. Τα σημαντικότερα μεταξύ τους είναι το σελήνιο, το πυρίτιο, ο ψευδάργυρος.

Σελήνιο στα τρόφιμα

Το πρώτο από αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι το σελήνιο. Η αξία του για το σώμα έχει υποτιμηθεί από καιρό από τους επιστήμονες. Μόνο στη δεκαετία του πεντηκοστού του περασμένου αιώνα διαπιστώθηκε ότι το στοιχείο αυτό εμπλέκεται σε πολλές σημαντικές διαδικασίες που συμβαίνουν μέσα σε ένα άτομο.

Οι επιστήμονες σημειώνουν τις ακόλουθες λειτουργίες:

1. Αποτρέπει τον σχηματισμό όγκων. Και αν υπάρχουν ήδη, επιβραδύνει την ανάπτυξή τους.
2. Βελτιώνει τον μεταβολισμό και εξασφαλίζει την σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Συμβάλλει στην αναγέννηση του γαστρικού βλεννογόνου, το οποίο είναι σημαντικό για τα έλκη.
3. Αυξάνει την ανθρώπινη ανοσία σε διάφορες μορφές λοιμώξεων, προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις επιβλαβών ουσιών.
4. Μαζί με άλλα στοιχεία σχηματίζουν τις ορμόνες, τα ένζυμα και τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τη ζωή.
5. Διεγείρει το ενδοκρινικό σύστημα.
6. Αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος.
7. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση.
8. Επηρεάζει την εμφάνιση ενός μύκητα και την αναπαραγωγή του.
9. Η ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών και των γυναικών μειώνει την πιθανότητα αποβολής.
10. Βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.

Η φυσική περιεκτικότητα του σεληνίου στο σώμα είναι 12 mg. Συσσωρεύεται σε διάφορες συγκεντρώσεις στα ανθρώπινα όργανα - νεφρά, ήπαρ, καρδιά - βελτιώνοντας τη δουλειά τους. Ωστόσο, κάποιοι άνθρωποι έχουν έλλειψη αυτής της ουσίας, η οποία οδηγεί σε παραβίαση των βιολογικών αντιδράσεων του σώματος, μειωμένη εγκεφαλική δραστηριότητα, καθώς και εξασθένιση της μνήμης και κατάθλιψη.

Συχνά η έλλειψη ενός χρήσιμου στοιχείου παρατηρείται με προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, επειδή το στομάχι δεν απορροφά πολλά από τα θρεπτικά συστατικά, ή όταν παρεντερική διατροφή (μέσω των φλεβών). Η ουσία παράγεται κακώς σε άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή αλκοολισμό, καθώς και εκείνους που παίρνουν φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Υπάρχουν συμπτώματα ανεπάρκειας σεληνίου:

• Ξαφνική μείωση της ανοσίας.
• Απώλεια μεγάλης ποσότητας μαλλιών, παραμόρφωση νυχιών.
• Επιδείνωση της δραστηριότητας, των επιδόσεων, της συγκέντρωσης και της προσοχής.
• Αποτυχίες του εμμηνορροϊκού κύκλου.
• Μειωμένη όραση.
• Η εμφάνιση δερματικών παθήσεων, καθώς και η νεφρική νόσο.
• Ανικανότητα.
• Μεγάλη επούλωση τραυμάτων στο δέρμα.
• Στην παιδική ηλικία, ο ρυθμός ανάπτυξης μπορεί να μειωθεί.

Το σελήνιο πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά με τροφή. Η ημερήσια αποζημίωση εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου, το φύλο του και την κατάσταση της υγείας του:

• Για τα νεογέννητα, η ποσότητα των μικροθρεπτικών που καταναλώνονται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 9 μικρογραμμάρια.
• Για τα βρέφη ηλικίας από ένα έως έξι ετών συνιστάται ποσοστό 20 μικρογραμμαρίων.
• Παιδιά από επτά ετών - 28 - 30 mg.
• Για εφήβους ηλικίας 12 έως 14 ετών, απαιτείται σελήνιο σε ποσότητα από 38 έως 43 μικρογραμμάρια για τα αγόρια, από 44 έως 47 μικρογραμμάρια για τα κορίτσια.
• Οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 57 μικρογραμμάρια, οι άνδρες - 74 μικρογραμμάρια. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ημερήσια δόση αυξάνεται στα 70 μικρογραμμάρια.

Ποια τρόφιμα περιέχουν σελήνιο

Ένα άτομο λαμβάνει ένα ιχνοστοιχείο από τα τρόφιμα (έως 90%) και το νερό (μόνο 10%).

Κατά το μαγείρεμα των τροφίμων η ουσία δεν καταστρέφεται, αλλά το περιεχόμενό της μειώνεται σημαντικά.

Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο (ο πίνακας περιλαμβάνει τρόφιμα με μέγιστο περιεχόμενο σε ουσίες):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Ποια προϊόντα έχουν πολλή ψευδάργυρο και σελήνιο;

Προϊόντα που περιέχουν σελήνιο και ψευδάργυρο πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Πρόκειται κυρίως για θαλασσινά, κρέας, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Επίδραση του ψευδαργύρου και του σεληνίου στο ανθρώπινο σώμα.

Αυτά τα στοιχεία εμπλέκονται στο σχηματισμό και την ανάπτυξη των κυττάρων, του μεταβολισμού και του μεταβολισμού. Βοηθούν στη λειτουργία του θυμικού αδένα. Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο είναι εξαιρετικά σημαντικοί για την ανοσία, με την αύξηση της ανθεκτικότητας του οργανισμού σε ασθένειες και λοιμώξεις. Η σωστή ανάπτυξη και οι αναπαραγωγικές λειτουργίες σχετίζονται με τον αριθμό τους. Η περιεκτικότητα των ιχνοστοιχείων επηρεάζει την ανάπτυξη των παιδιών και την κανονική λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Ο ψευδάργυρος ενισχύει τη μνήμη, υποστηρίζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, παρέχει μια φυσιολογική κατάσταση όρασης και οστικό ιστό. Με τη συσσώρευση βαρέων μετάλλων στο σώμα, ο ψευδάργυρος βοηθά να απαλλαγούμε από αυτά. Το σελήνιο εξασφαλίζει την ελαστικότητα των ανθρώπινων ιστών, εξασφαλίζει τη λειτουργία του παγκρέατος. Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προσωρινά καθυστερούν την ανθρώπινη γήρανση

Η ανάγκη για ψευδάργυρο και σελήνιο στα βρέφη - 800mkg την ημέρα. Στα παιδιά από το έτος το ποσοστό κυμαίνεται από 2 έως 10 mg. Τα κορίτσια και οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη αυτών των στοιχείων στα 20-26 mg. Και ένας ενήλικας χρειάζεται 10-15 mg ημερησίως. Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο είναι πιο αποτελεσματικοί στη χρήση με αμινοξέα, πεπτίδια και γλυκόζη, έτσι ώστε το σώμα να απορροφά τα στοιχεία πιο γρήγορα.

Η ανεπάρκεια αυτών των ιχνοστοιχείων οδηγεί σε βραδύτερη ανάπτυξη στα μωρά, απώλεια όρεξης, μακρά επούλωση πληγών, δερματικές παθήσεις. Η δραστηριότητα των αναπαραγωγικών λειτουργιών μειώνεται και ο κίνδυνος υπογονιμότητας αυξάνεται. Επίσης, ο αριθμός των μολυσματικών ασθενειών αυξάνεται, η αντίληψη της γεύσης και της οσμής διαταράσσεται, η οπτική οξύτητα μειώνεται το βράδυ, είναι δυνατή η ανάπτυξη της αλωπεκίας και της λευκοκυνίας. Ωστόσο, μια περίσσεια σεληνίου και ψευδαργύρου δεν θα οδηγήσει σε κάτι καλό. Η χοληστερόλη θα αυξηθεί απότομα, η απορρόφηση του χαλκού και του σιδήρου θα γίνει πιο σύνθετη, θα ξεκινήσει η διάρροια, ο εμετός και ο εντερικός πόνος.

Ένα πλεόνασμα αυτών των στοιχείων οδηγεί σε βλάβη του ήπατος και των νεφρών, κώμα και ακόμη και θάνατο. Η υπερδοσολογία συνήθως εμφανίζεται κατά τη διάρκεια των διαδικασιών αιμοκάθαρσης. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να διατηρηθεί το απαραίτητο επίπεδο ιχνοστοιχείων στο σώμα.

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο.

Σήμερα, οι βιταμίνες και τα συμπληρώματα διατροφής είναι πιο δημοφιλή από ποτέ, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργίες σε ορισμένα συστατικά και υπερβολική δόση ωφέλιμων ουσιών. Ορθολογική παραγωγή θα είναι η χρήση προϊόντων γεμισμένων με μικροστοιχεία.

Τα θαλασσινά, το μοσχάρι, τα καρύδια και οι ηλιόσποροι περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα ψευδαργύρου - περίπου 7-10 mg ha 100 γραμμάρια. Τα κοράκια καραβίδων, καλαμάρια και στρειδιών είναι επίσης κορεσμένα με αυτό το στοιχείο.

Οι φυτικές τροφές ενδέχεται να περιέχουν περισσότερο ή λιγότερο σύνηθες ψευδάργυρο, εξαρτάται από την παρουσία ιχνοστοιχείου στο έδαφος. Ως εκ τούτου, στα λαχανικά θερμοκηπίου μπορεί να υπάρχει μειωμένη ποσότητα ψευδαργύρου. Λίγο λιγότερο ψευδάργυρος - 3-6 mg - βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, πουλερικά, κουνέλια, κονσέρβες ψαριών, όσπρια και μανιτάρια. Βρίσκεται επίσης σε αποξηραμένα βερίκοκα, καλαμπόκι, δημητριακά, λαχανικά (πατάτες, τεύτλα, ραπάνια), σπανάκι και μαρούλι. Ο ψευδάργυρος υπάρχει τόσο σε στερεά τρόφιμα όσο και σε υγρά. Το μεταλλικό νερό, το κακάο, το γάλα και το πράσινο τσάι είναι επίσης ωφέλιμα. Πολλοί ψευδάργυροι στο μέλι, σπόροι κολοκύθας και Λένα.

Ποια τρόφιμα είναι πολύ σελήνιο;

Στην πρώτη θέση σχετικά με την περιεκτικότητα σε σελήνιο είναι τα θαλασσινά και το κρέας των ζώων. Αλλά κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων, αυτό το ιχνοστοιχείο αρχίζει να διασπάται. Μετά το μαγείρεμα θαλασσινά και χοιρινό συκώτι εξακολουθούν να έχουν πολύ σελήνιο. Τα ψάρια της θάλασσας, το συκώτι χοιρινού, τα εντόσθια του βοείου κρέατος, η πάπια, το κοτόπουλο και το συκώτι γαλοπούλας είναι κορεσμένα με σελήνιο Υπάρχουν επίσης αυγά, μαγιά, φιστίκια και καλαμπόκι. Το πίτουρο, το σιτάρι, το καστανό ρύζι, το αλεύρι και το ψωμί σίκαλης περιέχουν ελαφρώς λιγότερα σελήνιο. Τα μούρα είναι επίσης επαρκής ποσότητα σεληνίου, για παράδειγμα, σε βουνό τέφρα, μαύρη σταφίδα, φράουλες και βατόμουρα. Το σελήνιο θα είναι παρόν στα μανιτάρια εάν η συγκέντρωσή του στο έδαφος ήταν σημαντική. Σκόρδο, άνηθο, σπαράγγια και σέλινο. Ολόκληρη η πηγή σεληνίου είναι η θαλάσσια μύτη.

Το φαγητό έχει τεράστιο αντίκτυπο στο σώμα και την ανθρώπινη υγεία. Επομένως, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας και να καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων.

Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο περιέχονται σε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό προϊόντων που καταναλώνονται καθημερινά από τον άνθρωπο. Αυτά τα στοιχεία δεν συσσωρεύονται στο σώμα, οπότε μην φοβάστε να κακοποιήσετε την υγιεινή διατροφή. Οι ειδικοί λένε ότι κάθε χρόνο το περιεχόμενο των ιχνοστοιχείων στα προϊόντα πέφτει, ειδικά όσον αφορά τα φυτικά τρόφιμα, καθώς εξαρτάται από το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται. Αλλά για να αντισταθμίσει την έλλειψη ψευδαργύρου και σεληνίου θα βοηθήσει πάντα τα θαλασσινά.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Προϊόντα πλούσια σε σελήνιο και ψευδάργυρο

Ο ψευδάργυρος είναι άφθονος σε κέδρους κέδρου, φιστίκια, φασόλια, βόειο κρέας, βρώμη και φαγόπυρο, καθώς και φασόλια, κοτόπουλο και συκώτι βοδινού και ορισμένα άλλα προϊόντα. Το σελήνιο είναι πιο συνηθισμένο σε ψάρια και θαλασσινά, μανιτάρια, σιτάρι, σε διάφορα υποπροϊόντα και αυγά κοτόπουλου. Υπάρχουν μερικές συμπτώσεις από το όνομα, αλλά αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε ένα μικρό τραπέζι των φυτικών προϊόντων που περιέχουν και τα δύο μέταλλα:

Περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο (100 g)

Περιεκτικότητα σε σενίου (100 g)

Υπάρχουν και άλλα τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο και σελήνιο. Δεν τα συμπεριλάβαμε στο τραπέζι, καθώς αντιπροσωπεύουν μια ξεχωριστή ομάδα - superfoods. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει φύκια, φύκια, σπιρουλίνα - όλα έχουν ένα απίστευτο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου και του σεληνίου. Επίσης, οι σπόροι chia, τα μούρα goji, η σκόνη lukum και άλλες εξωτικές σούπερ τροφές για εμάς σίγουρα θα σας εμπλουτίσουν με ιχνοστοιχεία.

Ελάτε στο κατάστημά μας για να αγοράσετε προϊόντα φυτικής προέλευσης, πλούσια σε σελήνιο και ψευδάργυρο. Διατηρήστε το απαραίτητο επίπεδο αυτών των ορυκτών - και αφήστε την ομορφιά σας να σας κάνει ευτυχισμένους!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Συμβουλή 1: Σε ποια προϊόντα χρησιμοποιείται πολύ ψευδάργυρος και σελήνιο

Περιεχόμενο του άρθρου

• Σε ποια προϊόντα χρησιμοποιείται πολύ ψευδάργυρος και σελήνιο
• Ποια προϊόντα ενισχύουν τα νύχια
• Ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο

Οι περισσότεροι ψευδάργυροι βρίσκονται σε θαλασσινά, βοδινό κρέας, μαγιά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Αυτές είναι οι αδιαμφισβήτητες ηγέτες στο περιεχόμενο αυτού του στοιχείου - η ποσότητα του φτάνει τα 7-10 mg ανά 100 g προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στα φυτικά προϊόντα εξαρτάται από το βαθμό της περιεκτικότητάς του στο έδαφος στο οποίο καλλιεργούνται. Ως εκ τούτου, τα λαχανικά θερμοκηπίου συχνά δεν περιέχουν την απαιτούμενη ποσότητα ψευδαργύρου.

Τα πιο πλούσια σε προϊόντα ψευδαργύρου (φθίνουσα): θαλασσινά, ειδικά στρείδια, γαρίδες και μύδια? φρέσκα παρασκευασμένα ψάρια. το σησάμι? σπόρους κολοκύθας? ζυθοποιίες και ζυθοποιίες · ρίζα τζίντζερ? φιστίκια; βόειο κρέας (φιλέτο) · τα παραπροϊόντα του βοείου κρέατος (ιδίως η καρδιά) · κοτόπουλα παραπροϊόντα.

Τα προϊόντα που περιέχουν λιγότερο ψευδάργυρο (2-6 mg ανά 100 g προϊόντος) είναι: όλα τα είδη ξηρών καρπών, σκόνη κακάο, κρέας πουλερικών, κονσερβοποιημένα ψάρια, όσπρια (μπιζέλια, φακές, σόγια), κρόκος αυγού, φυστικοβούτυρο, μανιτάρια, καρότα, αποξηραμένα βερίκοκα, αλεύρι ολικής αλέσεως, καλαμπόκι (συμπεριλαμβανομένου του ποπ κορν), δημητριακά (καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι), tofu, αποβουτυρωμένο γάλα, λαχανικά (καρότα, μπρόκολα, κουνουπίδια, ραπανάκια, γογγύλια, σπανάκι, όλα τα είδη μαρούλι, ρόκα, πράσινα κρεμμύδια,
άνηθο, βασιλικός, μαϊντανός.

Προϊόντα που περιέχουν σελήνιο

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε σελήνιο είναι στα ζωικά προϊόντα και τα θαλασσινά, αν και η θερμική επεξεργασία καταστρέφει αυτό το πολύτιμο στοιχείο. Αλλά ακόμη και μετά την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, μια εντυπωσιακή ποσότητα σεληνίου διατηρείται σε θαλασσινά και χοιρινό ήπαρ. Ελαφρώς λιγότερο σελήνιο βρίσκεται στα αυγά, τα καρύδια και τα δημητριακά.

Το σελήνιο εμπλουτίζεται με θαλασσινά. φιλέτο και συκώτι θαλάσσιων ψαριών · χοιρινό συκώτι. παραπροϊόντα του βοείου κρέατος (καρδιά, συκώτι, πνεύμονες) · πουλερικά ήπατος (πάπιες, κοτόπουλα, γαλοπούλες) · αυγά · μπύρα και ζύμη αρτοποιού. καρύδι της Βραζιλίας · φιστίκια · καλαμπόκι, μαγειρεμένο με οποιονδήποτε τρόπο.

Σε μικρότερες ποσότητες, το σελήνιο βρίσκεται σε πίτουρο σιταριού, σιτάρι, ρύζι ρυζιού, αλεύρι ολικής αλέσεως, ψωμί σίκαλης. Τα μούρα είναι πλουσιότερα σε σελήνιο, βουνό τέφρα, μαύρη σταφίδα, άγρια ​​φράουλα και βατόμουρο, από πράσινο - σκόρδο, άνηθο, σπαράγγια, σέλινο (ειδικά τη ρίζα). Τα μανιτάρια περιέχουν επίσης σελήνιο, αλλά μόνο αν αναπτύσσονται στο έδαφος που περιέχει αυτό το στοιχείο σε επαρκή ποσότητα. Μην ξεχάσετε μια τέτοια προσιτή πηγή σεληνίου, όπως το θαλάσσιο αλάτι.

Συμβουλή 2: Σε ποια προϊόντα οι περισσότεροι ψευδάργυρος

Προϊόντα ψευδαργύρου

Σήμερα υπάρχει ενεργή προώθηση διαφόρων συμπλεγμάτων βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, εκτός από τα χρήσιμα συστατικά, τέτοια προϊόντα περιέχουν συχνά επικίνδυνες και ανεπιθύμητες ουσίες. Οι πάσχοντες από αλλεργία μπορούν να προκαλέσουν μια ιδιαίτερα οξεία αντίδραση προκαλώντας ερυθρότητα, εξάνθημα και οίδημα. Τρόφιμα πλούσια σε βασικά ιχνοστοιχεία θα βοηθήσουν στην αποφυγή των συνεπειών.

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού των ανθρώπων. Για παράδειγμα, μια σημαντική ποσότητα ιχνοστοιχείων είναι στα φυτικά τρόφιμα. Ιδιαίτερη έμφαση θα πρέπει να είναι μαύρη σταφίδα, πατάτες, σέλινο, ραπανάκι, τεύτλα. Επίσης, ο ψευδάργυρος είναι σε μήλα, πράσινα λαχανικά, σύκα.

Τα αυγά, το κρέας των κουνελιών και των πουλερικών, το συκώτι, τα θαλάσσια ψάρια είναι πλουσιότερα στον ψευδάργυρο. Το ιχνοστοιχείο σε σημαντικές ποσότητες μπορεί να ληφθεί συμπεριλαμβάνοντας καστανό ρύζι, φακές, φασόλια, μπιζέλια στο μενού. Πολύ ψευδάργυρο βρίσκεται στο μέλι μέλισσας, ντομάτες και μελάσα.

Αποδεικνύεται ότι ο ψευδάργυρος δεν περιέχεται μόνο σε τρόφιμα, αλλά και σε ποτά. Για παράδειγμα, σε μεταλλικό νερό, κακάο, γάλα και πράσινο τσάι. Με την κατανάλωση αυτών των υγρών καθημερινά, θα αποφύγετε την έλλειψη ιχνοστοιχείων.

Οι περισσότεροι ψευδάργυροι περιέχουν θαλασσινά. Τα καρκινοειδή, τα καλαμάρια, οι γαρίδες και τα στρείδια είναι πιο κορεσμένα με βασικά ιχνοστοιχεία. Εάν για οποιονδήποτε λόγο τα καταχωρισμένα προϊόντα δεν είναι διαθέσιμα σε εσάς, φάτε κολοκύθα ή ηλιόσπορους καθημερινά. Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι πρωταθλητές σε περιεχόμενο ψευδαργύρου.

Τι είναι ο ψευδάργυρος;

Η έλλειψη ψευδαργύρου επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη και την υγεία των ανθρώπων. Πρώτα απ 'όλα, ο μεταβολισμός πάσχει, αφού το μικροστοιχείο είναι ενεργός συμμετέχων στη διαδικασία διαίρεσης θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα. Ο ψευδάργυρος είναι επίσης υπεύθυνος για τη διατήρηση του σωστού επιπέδου οξύτητας και είναι ένα από τα συστατικά της ινσουλίνης.

Ο ψευδάργυρος χρειάζεται ο οργανισμός από τη στιγμή της σύλληψής του. Χωρίς μικροστοιχεία η σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου είναι αδύνατη. Η έλλειψη ουσίας μπορεί να προκαλέσει σοβαρά ελαττώματα, να προκαλέσει δυσκολία στην εργασία ή να προκαλέσει αποβολή. Στα μωρά, ο ψευδάργυρος συμμετέχει επίσης στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης και βοηθά στην ανάπτυξη των αναπαραγωγικών οργάνων.

Το επίπεδο ψευδαργύρου με ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να παρακολουθείται από κορίτσια και γυναίκες. Το ιχνοστοιχείο είναι ένας σημαντικός βοηθός που καθαρίζει το σώμα από επικίνδυνες τοξίνες. Ο ψευδάργυρος αφαιρεί το μόλυβδο και δεν επιτρέπει τη συσσώρευση βαρέων μετάλλων. Το ιχνοστοιχείο προστατεύει επίσης το δέρμα από τη φλεγμονή και βοηθά τα μαλλιά να παραμείνουν υγιή. Γι 'αυτό ένας μεγάλος αριθμός σύγχρονων καλλυντικών περιέχουν ψευδάργυρο.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο

Στον σύγχρονο ρυθμό της ζωής δεν αποφεύγεται το στρες, οπότε είναι πολύ σημαντικό να αναπληρώσετε τη διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο. Τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο βοηθούν στην υποστήριξη των ζωτικών λειτουργιών του σώματός μας.

Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την καλή εκτέλεση των περισσότερων από τα εσωτερικά όργανα, το νευρικό και καρδιο - αγγειακό σύστημα, εμπλέκεται σε σημαντικές μεταβολικές διαδικασίες, που επηρεάζει την προστατευτική λειτουργία του σώματος.

Βασικά, ο απαραίτητος ρυθμός ψευδαργύρου ένα άτομο παίρνει από το φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να μάθετε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτό το μεταλλικό στοιχείο και να αναθεωρήσετε εάν είναι απαραίτητο τη διατροφή σας.

Στην πραγματικότητα, η παρουσία αυτού του ιχνοστοιχείου σε επαρκή ποσότητα βελτιώνει την ευημερία. Αλλά η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε διατάραξη της λειτουργίας των οργάνων και των συστημάτων, εξαιτίας των οποίων ένα άτομο θα νιώθει κουρασμένο και νευρικό.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα οφέλη του ψευδαργύρου στο σώμα, τα συμπτώματα της έλλειψης ή της περίσσειας του, τα τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο στους πίνακες.

Μεγάλες ποσότητες προϊόντων που περιέχουν ψευδάργυρο

Το να γνωρίζεις ποια προϊόντα περιέχουν χρήσιμο ψευδάργυρο για τον άνθρωπο είναι πολύ σημαντικό. Εξάλλου, η παρουσία ψευδαργύρου σε προϊόντα εκτελεί πολλές σημαντικές βιολογικές λειτουργίες. Εδώ είναι μερικές χρήσιμες χρήσεις του ψευδαργύρου:

• Βελτιώνει το μεταβολισμό. Συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση των περισσότερων ενζύμων, εμπλέκεται στο σχηματισμό, διάσπαση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, επηρεάζει τον μεταβολισμό της πρωτεΐνης.
• Ενισχύει την ασυλία. Υπεύθυνος για το σχηματισμό της ανθεκτικότητας του σώματος σε λοιμώξεις και κρυολογήματα, επηρεάζει αντισώματα ασθενειών, λευκοκυττάρων και ορμονών.
• Συμμετέχει στη διαδικασία σχηματισμού αίματος.
  

Έτσι, ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη και τη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων στο σώμα μας, χωρίς να συνθέτει το DNA.

Τι είναι η επικίνδυνη έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα - οι αιτίες και τα συμπτώματα

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου, με την προϋπόθεση ότι η διατροφή είναι σωστά προγραμματισμένη, είναι εξαιρετικά σπάνια. Τα προϊόντα που περιέχουν πολύ ψευδάργυρο ικανοποιούν πλήρως τις ανάγκες του.

Εάν ένα άτομο πάσχει από ορισμένες ασθένειες ή εκτίθεται σε ορισμένους αρνητικούς παράγοντες, τότε η απορροφητικότητα αυτού του ιχνοστοιχείου μειώνεται.

Για παράδειγμα, ασθένειες όπως ο διαβήτης, τα κακοήθη νεοπλάσματα, η δρεπανοκυτταρική αναιμία, οι παρασιτικές επιθέσεις, οι χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, το ήπαρ, οι νεφροί, η δυσβαστορία μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια ψευδαργύρου.

Προϊόντα όπως η καφεΐνη, το οινόπνευμα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ξεπλένουν το στοιχείο, εμποδίζοντας την αφομοιωσιμότητά του. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, η παρατεταμένη χρήση ορισμένων φαρμάκων (κορτικοστεροειδή κεφάλαια, τα οιστρογόνα, διουρητικά) προκαλούν ανεπάρκεια ψευδαργύρου.

Η περίσσεια του μολύβδου, του καδμίου, του χαλκού, της χορτοφαγίας, η έλλειψη τροφών πλούσιων σε ψευδάργυρο στη διατροφή, η πολύ ενεργή σωματική άσκηση και η αυξημένη εφίδρωση οδηγούν επίσης στην έλλειψη ψευδαργύρου.

Η ανεπάρκεια του απειλεί με σοβαρά προβλήματα υγείας, προκαλώντας διαταραχές στη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων του σώματος.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας μικροστοιχείων περιλαμβάνουν εύθραυστα νύχια, ανώμαλα κόπρανα (διάρροια), έντονη τριχόπτωση και πιτυρίδα, φλεγμονή και ρωγμές στις γωνίες των χειλιών, μειωμένη οσμή και γεύση, καθώς και όρεξη. Οι πληγές και οι γρατζουνιές δεν θεραπεύονται καλά, η κόπωση και η συνεχής κόπωση.

Χαρακτηριστικά σημεία ότι ο ψευδάργυρος περιέχεται στο σώμα σε ανεπαρκείς ποσότητες:

• Διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος, συχνές κρυολογήματα.
• Παραβίαση και μείωση της κυκλοφορίας του αίματος, αναιμία.
• Αλλεργικές αντιδράσεις.
• Δερματικές παθήσεις, δερματίτιδα.
• Διαταραχές του νοητικού και του νευρικού συστήματος όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η επιληψία, η σχιζοφρένεια, οι καταθλιπτικές καταστάσεις.
• Διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, στειρότητα, ο κίνδυνος ανωμαλιών του εμβρύου ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρύου, πρόωρο τοκετό και αποβολή.
• Η ανάπτυξη του καρκίνου.
• Καταστροφή του αμφιβληστροειδούς, καταρράκτης.
• Μειωμένη συγκέντρωση, σύγχυση, απώλεια μνήμης, ευερεθιστότητα.
• Ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο για άνδρες

Η μεγαλύτερη ποσότητα ψευδαργύρου βρίσκεται στους άνδρες στα γεννητικά όργανα. Ως εκ τούτου, η ανεπάρκεια του οδηγεί σε κίνδυνο αδενώματος προστάτη, ανικανότητας και στυτικής δυσλειτουργίας σε άνδρες άνω των 50 ετών.

Για να παραγγείλετε το ανόργανο συμπλήρωμα "Πικολινικό ψευδάργυρο", πρέπει να εγγραφείτε στην ιστοσελίδα της διάσημης εταιρίας iHerb. Σχετικά με τη διαδικασία εγγραφής και τους κανόνες για την απόκτηση έκπτωσης 5%, διαβάστε εδώ.

Για να βρείτε ένα συμπλήρωμα ψευδαργύρου, μετά την εγγραφή του συνδέσμου παραπομπής, πληκτρολογήστε στο πλαίσιο αναζήτησης στην ιστοσελίδα όνομα iHerb «ψευδαργύρου» και επιλέξτε το κατάλληλο για εσάς. Πριν από την παραγγελία, διαβάστε τις κριτικές πελατών.

Ποια προϊόντα περιέχουν ψευδάργυρο - την ημερήσια τιμή

Το καλύτερο από όλα, ο ψευδάργυρος απορροφάται σε συνδυασμό με άφθονη βιταμίνη Α και πρωτεΐνη. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο και μόλυβδο για καλύτερη πέψη του ψευδαργύρου. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά πρέπει να διαχωρίζονται για να αυξάνουν το επίπεδο μεταβολισμού στους ιστούς και τα όργανα.

Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος διαδραματίζει τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρύου στο εσωτερικό της μήτρας, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρειάζονται υψηλότερες δόσεις αυτού του στοιχείου.

Επιπλέον, θα πρέπει να αυξήσετε το ρυθμό κατανάλωσης και του ενεργού αθλητισμού, τη σωματική άσκηση, το σοβαρό άγχος και το ψυχικό στρες. Έτσι, ο ρυθμός ημερήσιας κατανάλωσης ψευδαργύρου σε αυτές τις περιπτώσεις αυξάνεται κατά 0,6-1 mg.

Η ανάγκη του ενήλικα για ψευδάργυρο διαφέρει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Η ημερήσια τιμή είναι:

• βρέφη έως έξι μήνες: τα αγόρια χρειάζονται 3-4 mg, τα κορίτσια 2-3 mg.
• μωρά από ένα έτος έως τρία έτη έως 5 mg την ημέρα.
• Τα παιδιά ηλικίας 4 έως 8 ετών χρειάζονται 5-8 mg.
• μαθητές από 8 έως 12 ετών - 8-10 mg.
• εφήβους ηλικίας 13-18 ετών: για κορίτσια περίπου 9 mg, για αγόρια περίπου 12 mg.
• οι ενήλικες γυναίκες ηλικίας 20 έως 59 ετών χρειάζονται ένα φυσιολογικό 12-13 mg, οι άνδρες αυτής της ηλικίας χρειάζονται 15 mg την ημέρα.
• ηλικιωμένες γυναίκες μετά από 50 χρόνια - 10 mg, άνδρες τουλάχιστον 13 mg.
• οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται τουλάχιστον 15-17 mg.

Τι περιέχει ο ψευδάργυρος

Έτσι, πρώτα, περιγράψτε εν συντομία ποια προϊόντα περιέχουν τον περισσότερο ψευδάργυρο. Στη συνέχεια θα δοθεί ένας πίνακας στον οποίο αναφέρεται η περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία σε χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Ποιες τροφές περιέχουν ψευδάργυρο στις μεγαλύτερες ποσότητες είναι τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ιδιαίτερα κοτόπουλο και συκώτι, κόκκινο κρέας, στρείδια, γαρίδες, βραστά ψάρια. Στα στρείδια, το περιεχόμενο υπερβαίνει την ημερήσια τιμή 4-20 φορές!

Επίσης, μεταξύ των αδιαμφισβήτητος ηγέτες να αναφέρουμε τα όσπρια, δημητριακά, ξηροί καρποί, πίτουρο, σιτάρι, ξηρό και συμπιεσμένη μαγιά, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι.

Ποια προϊόντα είναι πλούσια σε ψευδάργυρο μεταξύ φρούτων και λαχανικών: πράσινα λαχανικά, σκόρδο, τεύτλα, γλυκές πιπεριές, λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ραπάνια, μήλα, εσπεριδοειδή, μούρα, σύκα,

Προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τραπέζι ψευδαργύρου

Ο ανώτερος πίνακας αναφέρει τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά άλλα προϊόντα στα οποία το στοιχείο αυτό περιέχεται σε μικρότερες ποσότητες, αλλά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Αυτά είναι διάφορα φρούτα και λαχανικά.

Περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στον πίνακα τροφίμων

Αιτίες και επιπτώσεις της δηλητηρίασης από ψευδάργυρο

Μια περίσσεια ψευδαργύρου είναι αρκετά σπάνια, η τροφή για να υποβληθεί σε δηλητηρίαση με ψευδάργυρο είναι σχεδόν αδύνατη. Αυτό είναι δυνατό στην περίπτωση ανεξέλεγκτης πρόσληψης φαρμάκων που περιέχουν ψευδάργυρο, διαταραχές του μεταβολισμού του σώματος.

Είναι επίσης επικίνδυνο να αποθηκεύετε και να προετοιμάζετε τρόφιμα σε γαλβανισμένα πιάτα, ειδικά όξινα τρόφιμα. Η δηλητηρίαση με ψευδάργυρο μέσω της αναπνευστικής οδού στη βιομηχανική παραγωγή και η μόνιμη παραμονή σε περιβαλλοντικά δυσμενές σημείο είναι δυνατές.

Τα συμπτώματα υπερφόρτωσης με ψευδάργυρο είναι έμετος, ναυτία, ζάλη, πόνος στην κοιλιά, στήθος και μύες, κεφαλαλγία, υπερβολική εφίδρωση και αδυναμία, γρήγορος καρδιακός παλμός, κράμπες, δύσπνοια, γεύση μετάλλου στο στόμα.

Ο υπερβολικός ψευδάργυρος μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλών παθολογικών διεργασιών, για παράδειγμα, αυτοάνοσες διεργασίες και εξασθενημένες λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος, ανεπάρκεια σιδήρου, χαλκού και καδμίου, διαταραγμένη λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος και των προστάτων αδένων, φθορά μαλλιών, δέρματος και νυχιών.

Εάν υπάρχει έλλειψη ή υπερβολική ποσότητα ψευδαργύρου, είναι επείγον να ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο είναι ένας από τους τρόπους για να διατηρηθεί το επίπεδο αυτού του σημαντικού ιχνοστοιχείου υπό έλεγχο.

http://ssvsport.ru/produktyi-soderzhashhie-tsink/

Πλούσια σε ψευδάργυρο τρόφιμα

Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο, ένα δομικό συστατικό των ενζύμων, των πρωτεϊνών, των κυτταρικών υποδοχέων, των βιολογικών μεμβρανών, απαραίτητων για την πλήρη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, του σχηματισμού γενετικού υλικού των κυττάρων, του μεταβολισμού των νουκλεϊνικών οξέων. Το ορυκτό αναφέρεται αρχικά στα γραπτά του ελβετικού αλχημιστή K.M. Paracelsus κάτω από τις λέξεις "zinken", "ψευδάργυρος", που σημαίνει "ουλή". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κρύσταλλοι μεταλλικού ψευδαργύρου μοιάζουν οπτικά με βελόνες. Επί του παρόντος, το ιχνοστοιχείο χαρακτηρίζεται με το σύμβολο "Zn" και έχει 66 μέταλλα. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι σφαλερίτη, ζινσίτη, φραγκλινίτη. Ο ψευδάργυρος είναι παρών σε όλα σχεδόν τα κύτταρα του σώματος, αλλά είναι περισσότερο συγκεντρωμένος σε οστά, νευρικό και μυϊκό ιστό (60%).

Επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα

Ο ψευδάργυρος ρυθμίζει τη δράση περισσότερων από 200 ενζυμικών δομών και συμμετέχει επίσης στον σχηματισμό των πιο σημαντικών ορμονών, νευροδιαβιβαστών, κυττάρων αίματος, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την πλήρη λειτουργία των κυττάρων του σώματος.

Βιολογική σημασία του ψευδαργύρου: βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες (προσοχή, μνήμη, διάθεση). ομαλοποιεί την παρεγκεφαλίδα και τον εγκέφαλο. αυξάνει τη σύνθεση και την υπογλυκαιμική επίδραση της ινσουλίνης. αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες των ουδετεροφίλων και των μακροφάγων, βελτιώνοντας την ανοσοποιητική κατάσταση του σώματος. σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. ρυθμίζει τις αντιδράσεις οξείδωσης λιπαρών οξέων. βελτιώνει την οπτική οξύτητα, την αντίληψη της γεύσης, τη μυρωδιά (μαζί με τη βιταμίνη Α). Ενισχύει τη σύνθεση των πεπτικών ενζύμων. συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, αναπνοής, αποκωδικοποίησης των πληροφοριών που αποθηκεύονται στα γονίδια, διεγείρει την αναγέννηση νέων ιστών · ρυθμίζει τη δραστηριότητα των ενζυμικών συστημάτων. ενεργοποιεί τον σχηματισμό οστών και την αναγέννηση των ιστών. συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών φύλου, αυξάνει τη δραστηριότητα των σπερματοζωαρίων. επιταχύνει την παραγωγή των δικών του αντισωμάτων και αντιοξειδωτικών. διατηρεί τη συγκέντρωση της τοκοφερόλης στο αίμα, διευκολύνοντας την απορρόφησή της · αυξάνει τη λίμπιντο, αυξάνει τη δραστικότητα. βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση του δέρματος, μειώνει την ακμή, την ξηρότητα, συμμετέχει στους μηχανισμούς σχηματισμού και αποσύνθεσης των δομών νουκλεϊνικών οξέων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. επιταχύνει την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα, συμμετέχει στους μηχανισμούς της μυϊκής συσταλτικότητας. ομαλοποιεί την ικανότητα μεταφοράς της αιμοσφαιρίνης. ενισχύει τη μείωση της μη ειδικής διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών.

Επιπλέον, ο ψευδάργυρος μειώνει το τοξικό αποτέλεσμα των βαρέων μετάλλων στο σώμα κατά 30%.

Ημερήσια τιμή

Τα αποθέματα ψευδαργύρου στο σώμα των ενηλίκων που ζυγίζουν 70 κιλά ανέρχονται σε 1,5 - 3 γραμμάρια, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του ατόμου, την ύπαρξη συναφών ασθενειών, την κατάσταση του εντερικού βλεννογόνου.

Επιπλέον, το 98% της ουσίας συμπυκνώνεται εντός κυτταρικών δομών και 2% στον ορό. Η καθημερινή ανάγκη για ψευδάργυρο είναι:

• για τα κορίτσια έως έξι μήνες - 2 χιλιοστογραμμάρια.
• για αγόρια έως 6 μηνών - 3 χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά κάτω των 3 ετών - 3 - 4 - χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά προσχολικής ηλικίας από 4 έως 8 ετών - 5 χιλιοστόγραμμα.
• για εφήβους από 9 έως 13 ετών - 8 χιλιοστόγραμμα.
• για κορίτσια ηλικίας 14 έως 18 ετών - 9 χιλιοστόγραμμα.
• για νέους άνδρες από 14 έως 18 ετών - 11 χιλιοστόγραμμα.
• για γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών - 12 χιλιοστόγραμμα.
• για άνδρες από 19 έως 50 ετών - 15 χιλιοστόγραμμα.
• για ώριμα αρσενικά από 50 έως 80 ετών - 13 χιλιοστόγραμμα.
• για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ηλικίας 50 έως 70 ετών - 10 χιλιοστόγραμμα.
• για τις έγκυες γυναίκες, 14 έως 15 χιλιοστόγραμμα;
• για τις θηλάζουσες μητέρες - 17 - 20 χιλιοστόγραμμα.

Το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο κατανάλωσης ψευδαργύρου χωρίς συνέπειες για το σώμα είναι 25 χιλιοστόγραμμα. Η ανάγκη για ένα μικροστοιχείο αυξάνεται με έλλειψη πρωτεϊνών στο καθημερινό μενού, υπερβολική εφίδρωση, έντονη άσκηση, χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών, ψυχική υπερφόρτωση και χρήση διουρητικών.

Αποτυχία και υπέρβαση

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου, σε αντίθεση με την υπερβολική δόση, είναι ένα κοινό φαινόμενο, το οποίο είναι ιδιαίτερα συχνό σε άτομα που ζουν σε περιοχές με εξαντλημένο έδαφος ή σε περίσσεια ιόντων χαλκού στο νερό (Αμερική, Αυστραλία, Ρωσία, Ουκρανία). Άλλες αιτίες ανεπάρκειας ψευδαργύρου:

• κακή παράδοση ενός αντικειμένου με τρόφιμα.
• χρόνιες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, των εντέρων.
• παραβίαση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της χορτοφαγίας ·
• δρεπανοκυτταρική αναιμία.
• κακοήθεις όγκους.
• μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
• βλάβη του παγκρέατος.
• μακροχρόνια χρήση κορτικοστεροειδών, οιστρογόνων, διουρητικών,
• ελμινθικές εισβολές.
• μηχανικά τραύματα, ιδιαίτερα εκτεταμένα εγκαύματα.
• υπερβολική συγκέντρωση στο σώμα των αλάτων βαρέων μετάλλων (κάδμιο, υδράργυρος, μόλυβδος, χαλκός) ·
• τα αποτελέσματα της χειρουργικής επέμβασης (σύνδρομο σύντομου εντέρου, τεχνητή επικοινωνία του ειλεού και της νήστιδας).
• κακοποίηση αλκοόλ, καφεΐνη.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου είναι εξαιρετικά μεταβλητά, λόγω της ήττας των διαφόρων οργάνων, ιστών και συστημάτων σώματος. Σημεία έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών:

• χειροτέρευση της λειτουργικής κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών (αλωπεκία, μείωση της μελάγχρωσης μεμονωμένων κλώνων, βραδύτερη ανάπτυξη μαλλιών, διαστρωμάτωση των κεραμικών πλακών).
• απώλεια βάρους?
• δερματίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση, φουρουλίωση, εξάνθημα στο σώμα, ακμή, ξηρό δέρμα, βραδεία επούλωση πληγών, τροφικά έλκη).
• νευρολογικές διαταραχές (μεταβολές στο βάδισμα και ομιλία, υπερκινητικότητα, τρόμος των άκρων, απώλεια προσοχής, άνοια, διαταραχή ύπνου, κατάθλιψη, κόπωση) ·
• βλάβη των ματιών (καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα, οίδημα του κερατοειδούς).
• απώλεια οσμής, διαταραχές της γεύσης, εμφάνιση στοματικών ελκών,
• μειωμένη ανοσία (συχνές αναπνευστικές παθήσεις, αλλεργικές αντιδράσεις).
• επιβράδυνση της ανάπτυξης, καθυστερημένη εφηβεία στα παιδιά.
• δυσπεπτικές διαταραχές.
• μείωση της συγκέντρωσης ινσουλίνης στο αίμα.

Μια παρατεταμένη έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα είναι γεμάτη με μείωση της λειτουργίας της υπόφυσης και των γονάδων, μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων, αυξημένο κίνδυνο όγκων και εμφάνιση αδενώματος προστάτη. Επιπλέον, η ανεπάρκεια ορυκτών σε έγκυες γυναίκες, στις μισές περιπτώσεις, προκαλεί την ατονική αιμορραγία, τη γέννηση των ασθενών, την εμφάνιση πρόωρης ή παρατεταμένης εργασίας. Για την εξάλειψη της ήπιας μορφής ανεπάρκειας μικροστοιχείων, το καθημερινό μενού εμπλουτίζεται με φυσικές πηγές (βλέπε παράγραφο "Πηγές τροφίμων ψευδαργύρου"). Η σοβαρή μορφή της διαταραχής εξαλείφεται με τη βοήθεια φαρμακολογικών παραγόντων που περιέχουν μεταλλικά στοιχεία (Zincteral, ZincVital, Zincit). Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην παρακάνετε τα συμπληρώματα διατροφής, αφού η κατανάλωση ψευδαργύρου είναι πάνω από 150; 200 χιλιοστόγραμμα ημερησίως προκαλεί υπερδοσολογία, η οποία συνοδεύεται από γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, έμετο και πονοκεφάλους.

Πηγές τροφίμων

Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγεία των ενδοκρινών, ανοσοποιητικών και νευρικών συστημάτων, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η καθημερινή πρόσληψη του ιχνοστοιχείου στο σώμα.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Ποια προϊόντα περιέχουν ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο: λίστα και πίνακας

Ο ψευδάργυρος στη συγκέντρωσή του στο σώμα είναι κατώτερος μόνο από τον αδένα. Το μικροστοιχείο περιέχεται στα κύτταρα ολόκληρου του οργανισμού, συμμετέχοντας συνεχώς σε ζωτικές διεργασίες. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το κρέας, τα υποπροϊόντα, τα καρύδια και άλλα τρόφιμα που υπάρχουν καθημερινά στα τραπέζιά μας, βοηθούν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων ψευδαργύρου στο σώμα.

Ο ρόλος του ψευδαργύρου και η αξία του στο σώμα

Ο ρόλος του ψευδαργύρου στο ανθρώπινο σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Είναι υπεύθυνος για την ανοσία, σχηματίζοντας ενεργά λεμφοκύτταρα και προστατευτικά αντισώματα, αυξάνοντας την αντιμικροβιακή δράση των κυττάρων. Επιστημονικές ενδείξεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ψευδαργύρου. Το μικροστοιχείο εμπλέκεται στη σύνθεση των ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την πέψη των τροφών, βελτιώνει την οπτική οξύτητα και αποτελεί εξαιρετικό μέσο πρόληψης της μυωπίας.

Απαιτείται επίσης ψευδάργυρος για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Με την άμεση συμμετοχή του, παράγεται ινσουλίνη και επομένως η ομαλοποιημένη στάθμη σακχάρου στο αίμα. Αρκετή ποσότητα ψευδαργύρου στο σώμα είναι η πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων - αρθρίτιδα, ρευματισμοί και άλλοι. Χωρίς ψευδάργυρο, η φυσιολογική συστολή των μυών είναι αδύνατη, γεγονός που καθιστά τη χρήση της υποχρεωτική για τους αθλητές.

Η αιτία του αδενώματος προστάτη και της ανδρικής στειρότητας είναι συχνά έλλειψη ψευδαργύρου. Για το αρσενικό σώμα, το ιχνοστοιχείο διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Βελτιώνει τη δραστηριότητα του σπέρματος, αποτρέπει τις ορμονικές διαταραχές που προκαλούνται από την ανεπιθύμητη δραστηριότητα ορισμένων ενζύμων, εμπλέκεται στο σχηματισμό των αρσενικών γεννητικών οργάνων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να παρακολουθείται η διατροφή του αγοριού κατά την εφηβεία, εμπλουτίζοντας τη διατροφή του με τρόφιμα που περιέχουν αναντικατάστατο ψευδάργυρο.

Η έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου στο θηλυκό σώμα αντανακλάται κυρίως στον καθρέφτη. Θαμπό, εύθραυστα μαλλιά, εύθραυστα νύχια, ξηρό δέρμα - όλα αυτά δείχνουν έλλειψη πολύτιμων ιχνοστοιχείων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρηθεί η κανονική ποσότητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο ψευδάργυρος ομαλοποιεί το ορμονικό υπόβαθρο μιας γυναίκας που βρίσκεται σε μια "ενδιαφέρουσα θέση" και βοηθά να αντιμετωπίσει τις πιέσεις που προκύπτουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μεταξύ των επιπλοκών που μπορεί να προκύψουν λόγω της έλλειψης είναι η προεκλαμψία, διακόπτοντας το έργο των ζωτικών οργάνων και συστημάτων της εγκύου γυναίκας και του εμβρύου.

Ο σχηματισμός του οστικού ιστού εξαρτάται από τον ψευδάργυρο. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται η διατροφή του παιδιού, του οποίου το σώμα σχηματίζεται μόνο, κορεσμό της διατροφής του με τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία που είναι σε επαρκή ποσότητα στα συνήθη τρόφιμα. Κατά τα πρώτα συμπτώματα ανεπάρκειας μικροστοιχείων στο σώμα ενός παιδιού ή ενός ενήλικα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, να δοκιμάσετε και να επανεξετάσετε τη διατροφή σας, προσθέτοντάς τα με προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο.

Αλληλεπίδραση με άλλα μικροστοιχεία και βιταμίνες

Για καλύτερη απορρόφηση του ψευδαργύρου, είναι απαραίτητο να εισέρχονται επαρκώς και άλλα ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά στο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, είναι ο φώσφορος και το ασβέστιο. Αυξάνει την απορρόφηση της ουσίας βιταμίνη Α, καθώς και διάφορα αμινοξέα. Ο συνδυασμός ιχνοστοιχείων με βιταμίνες της ομάδας Β χρησιμοποιείται στην ιατρική για να αποκατασταθεί η φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος - αυξάνοντας τη συγκέντρωση, βελτιώνοντας τη μνήμη και ακόμη και αντιμετωπίζοντας τη σχιζοφρένεια. Με μια περίσσεια ψευδαργύρου, δυσχεραίνεται η πεπτικότητα άλλων ιχνοστοιχείων, όπως το ασβέστιο.

Πίνακας προϊόντων που περιέχουν ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο

Η επίδραση του σεληνίου στο σώμα είναι σχεδόν η ίδια με την επίδραση του ψευδαργύρου. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να κορεστείτε το μενού με προϊόντα που περιέχουν και τα δύο αυτά στοιχεία. Ο χαλκός είναι επίσης υπεύθυνος για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας και της ομορφιάς. Πολλά φαρμακευτικά σκευάσματα συχνά συνδυάζουν ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο. Γνωρίζοντας την ποσότητα αυτών των μικροθρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τρόφιμα, μπορείτε να προσαρμόσετε την καθημερινή διατροφή σας, καθιστώντας την πραγματικά θρεπτική και ωφέλιμη.

http://hudelkin.ru/produkty/kakix-produktax-soderzhitsya-cink.html