Όλο και περισσότερο, οι κηπουροί διαθέτουμε στα οικόπεδα τους ένα μέρος για ένα κρεβάτι από κουνουπίδι. Σε δημοτικότητα, είναι δεύτερη μόνο στο συνηθισμένο - λευκό. Ωστόσο, ο κηπουρός μας δεν ήταν συνηθισμένος να πειραματίζεται με ποικιλίες κουνουπιδιού, προτιμώντας "χλωμό" ποικιλίες που σχηματίζουν πυκνά κεφάλια προστατευμένα από φύλλα από τον λαμπερό ήλιο. Ως εκ τούτου, κάποιος είναι έκπληκτος να δούμε ασυνήθιστα πορτοκαλί, μοβ, ιώδη, φωτεινά κίτρινα κεφάλια αυτού του εξαιρετικά υγιεινού λάχανου στους μετρητές των σούπερ μάρκετ. Όμως, για τις οικοδέσποινες από την Ευρώπη, το λάχανο είναι από καιρό υπέρ, καθώς σας επιτρέπει να δημιουργήσετε αληθινά χρωματισμένα αριστουργήματα σε ένα πιάτο.

Μικρά μυστικά

Και στις θεραπευτικές και γευστικές ιδιότητες, ένα τέτοιο πολύχρωμο λάχανο δεν διαφέρει σχεδόν από τον «χλωμό» του συγγενή του. Η αλήθεια είναι λίγο κατώτερη από την απόδοση της.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι φωτεινές ταξιανθίες δεν ξεθωριάζουν και δεν χάνουν το χρώμα τους. Αλλά τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση ή ζύγισμα θα είναι πιο ζωντανά. Όταν μαγειρεύετε αυτό το λάχανο στο νερό, συνιστάται να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ.

Θεραπευτικά χαρακτηριστικά του πολύχρωμου λάχανου

Διαφορετικές ποικιλίες πολύχρωμων λάχανων διαφέρουν κάπως στη γεύση και το περιεχόμενο χρήσιμων ουσιών.

Το πρώτο κεφάλι του κουνουπιδιού, με λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, ανακαλύφθηκε τυχαία από έναν αγρότη από την Αμερική. Ήταν άσχημη, μικρή και χαλαρή. Αλλά κατά τη διάρκεια των πολυετών αναπαραγωγών, οι επιστήμονες κατάφεραν να πάρουν ποικιλίες που έχουν μεγάλα, πυκνά κεφάλια λαμπερού πορτοκαλί χρώματος. Και ως ένα είδος μπόνους, αποδείχθηκε ότι οι πορτοκαλί ποικιλίες κουνουπιδιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και β-καροτένιο, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της καλής όρασης. Αυτές οι ουσίες σε πορτοκαλί λάχανο είναι 25 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο "χλωμό". Αλλά για να δοκιμάσετε αυτές τις ποικιλίες λάχανου μεταξύ τους δεν διαφέρουν.

Πορτοκαλί ποικιλίες κουνουπιδιού: Chedar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

Λόγω του υψηλού περιεχομένου των ανθοκυανινών, εμφανίστηκαν ποικιλίες κουνουπιδιού με έντονα ιώδη και πορφυρά κεφάλια. Αυτές οι ποικιλίες είναι χρήσιμες για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Το λάχανο των μοβ και μοβ λουλουδιών διαφέρει από τις λευκές ποιότητες με πιο ήπια γεύση. Ναι, και ετοιμάζεται γρηγορότερα. Κατά το μαγείρεμα, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, αφού με μακρά θερμική επεξεργασία το χρώμα μπορεί να εξασθενίσει δραματικά.

Οι ποικιλίες μοβ και μοβ άνθη κουνουπίδι: Μωβ Βασίλισσα, Rosalind, Αμέθυστος F1, Γκράφιτι F1, Μωβ μπάλα, Μωβ, Σιτάρι μωβ.

Στα πράσινα ποικιλίες κουνουπίδι περιέχουν μια τεράστια ποσότητα των αντιοξειδωτικών που διατηρούν τη νεολαία και την υγεία. Για να δοκιμάσετε, αυτές οι ποικιλίες θυμίζουν κάπως το μπρόκολο. Αλλά το σχήμα και η πυκνότητα των κεφαλών είναι τα ίδια όπως στο συνηθισμένο λευκό κουνουπίδι.

Ποικιλίες κουνουπιδιού με πράσινο κεφάλι: Universal, Maserata πράσινο, Shannon, Green Trevi F1.

Ο πιο ασυνήθιστος τύπος κουνουπιδιού είναι το λάχανο Romanesco. Οι Ιταλοί το ονόμασαν λάχανο Romanesco, το κοραλλένιο λάχανο των Ισραηλινών, οι Γερμανοί και οι Πολωνοί το αποκαλούν πυρίτιο κουνουπίδι. Με τη μορφή, είναι τόσο διαφορετικό από το συνηθισμένο χρώμα που δεν είναι όλοι όσοι το είδαν για πρώτη φορά θα καταλάβουν σε τι είδους λάχανο ανήκει.

Το κύριο χαρακτηριστικό του Romanesco είναι η ασυνήθιστη ταξιανθία του, αποτελούμενη από μικροσκοπικές πυραμίδες. Τα κεφάλια του με το όμορφο σμαραγδένιο χρώμα δεν έχουν ιδιαίτερη οσμή (όπως σε πολλούς τύπους λάχανων), μην βράζετε μαλακά όταν μαγειρεύετε και έχετε μια ευχάριστη γεύση από καρύδια.

Δημοφιλείς ποικιλίες: Emerald Cup, Αμφορέας F1, Pinsio F1, Shannon, Sylvia, Veronica F1.

http://garden.hozvo.ru/rainbow_varieties_of_cauliflower-79765

πολύχρωμο κουνουπίδι

Κουνουπίδι στον κήπο και στο τραπέζι δίνει προτεραιότητα μόνο στο συνηθισμένο λευκό λάχανο. Ωστόσο, η δημοτικότητα δεν σημαίνει διαφορά.

Πολύχρωμο Κουνουπίδι

Οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν ποικιλίες κουνουπιδιού που σχηματίζουν λευκές πυκνές κεφαλές που προστατεύονται καλά από φύλλα από τον καυτό ήλιο. Ταυτόχρονα, η επιλογή αυτού του είδους λάχανου δεν αποσκοπεί μόνο στην αναπαραγωγή ανθεκτικών και παραγωγικών ποικιλιών, αλλά και στη δημιουργία πολύχρωμων μορφών. Στις ευρωπαϊκές οικοδεσπότες, το πολύχρωμο κουνουπίδι είναι πολύ πιο δημοφιλές από το παραδοσιακό λευκό, επειδή σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια πραγματική γιορτή των χρωμάτων σε ένα πιάτο. Αγαπούν αυτό το λάχανο και επαγγελματίες σεφ.

Πιάτα από πολύχρωμο κουνουπίδι

Πάνω από την αναπαραγωγή των ποικιλιών από κουνουπίδι ουράνιο τόξο, οι επιστήμονες άρχισαν να εργάζονται ενεργά στη δεκαετία του 70 του XX αιώνα. Για το σκοπό αυτό επιλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν φυσικές μεταλλάξεις, οι οποίες οδήγησαν σε αλλαγή στο χρώμα του κεφαλιού. Ως αποτέλεσμα, αποκτήθηκαν πολυάριθμες ποικιλίες με πορτοκαλί, κίτρινο, μοβ, πράσινο ταξιανθία. Τέτοιες ευρωπαϊκές εταιρείες όπως η "Thompson" κατάφεραν ιδιαίτερα να εκτρέψουν τέτοιες ποικιλίες. Morgan "," Bejo Zaden "," Syngenta ", καθώς και η αμερικανική εταιρεία" Monsanto ".

Το λάχανο με πολύχρωμες κεφαλές διαφέρει ελάχιστα από το συνηθισμένο λευκό στις γευστικές του ιδιότητες και στις ευεργετικές ιδιότητες, αν και είναι κατώτερο σε σχέση με την απόδοση. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ταξιανθίες δεν χάνουν χρώμα, αλλά εξακολουθεί να παραμένει πιο λαμπερό αν το λαχανικό είναι στον ατμό ή σε κτύπημα. Κατά το μαγείρεμα αυτού του λάχανου, συνιστάται να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ στο νερό.

Εκτός από τις ωφέλιμες ιδιότητες που είναι εγγενείς στο συνηθισμένο κουνουπίδι, οι ποικιλίες διαφορετικών χρωμάτων μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένες ουσίες, καθώς και χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά γεύσης.

Οι ποικιλίες κουνουπιδιού με κεφαλή πορτοκαλιού

Κουνουπίδι με πορτοκαλί κεφάλι ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από έναν Αμερικανό αγρότη την δεκαετία του 70 του περασμένου αιώνα. Το κεφάλι αυτού του λάχανου ήταν πολύ μικρό και χαλαρό, αλλά ο χρωματισμός προσελκύει την προσοχή και οι επιστήμονες για πολλά χρόνια δούλευαν να φέρουν ποικιλίες με μεγάλα πυκνά κεφάλια, τα οποία αποτιμώνται για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βήτα καροτίνη. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας και της υγείας των ματιών. Η συγκέντρωσή τους στο πορτοκαλί λάχανο είναι 25 φορές μεγαλύτερη σε σχέση με το συνηθισμένο λευκό. Στη γεύση, δεν διαφέρει από τις λευκές κεφαλές.

Οι ακόλουθες ποικιλίες και υβρίδια κουνουπιδιού με κεφαλή πορτοκαλιού είναι γνωστές: Cheddar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

Οι ποικιλίες κουνουπιδιού με πορφυρές και πορφυρές κεφαλές

Αυτές οι ποικιλίες κουνουπιδιού οφείλουν τον έντονο χρωματισμό τους στο υψηλό περιεχόμενο των ανθοκυανινών. Αυτές οι ουσίες που περιέχονται στις ποικιλίες του κουνουπιδιού με μωβ και μωβ κεφάλια προλαμβάνουν ασθένειες της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Το μωβ κουνουπίδι διαφέρει από το λευκό σε μια λεπτότερη γεύση και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία των πιάτων, επειδή όταν είναι πολύ μακρά η θερμική επεξεργασία το χρώμα μπορεί να εξαφανιστεί.

Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε αυτές τις ποικιλίες και τα υβρίδια του κουνουπιδιού με μωβ και μοβ κεφάλια: Violet Queen F1, Rosalind, Αμέθυστος F1, Graffiti F1 (Graffiti F1), Μωβ μπάλα, Μωβ, Σιτσίλι μοβ.

Οι ποικιλίες κουνουπιδιού με πράσινο κεφάλι

Οι πράσινες χρωματιστές ποικιλίες κουνουπιδιού περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη διατήρηση της νεολαίας. Οι ιδιότητες γεύσης των ποικιλιών κουνουπιδιού με ένα πράσινο κεφάλι ασαφώς μοιάζουν με μπρόκολο, αλλά προς τα έξω το κεφάλι είναι τόσο στρογγυλό όσο κι εγώ με το συνηθισμένο κουνουπίδι.

Οι ακόλουθες ποικιλίες κουνουπιδιού με πράσινο κεφάλι είναι γνωστές: Universal (Universal), πράσινο Maserata, Shannon, Green Trevi F1

Λάχανο Romanesco

Η μορφή του λάχανου Romanesco είναι τόσο ασυνήθιστη που πολλοί δεν καθορίζουν αμέσως την ταυτότητα αυτού του λαχανικού. Στην Ιταλία, είναι γνωστό ως Romanesco, στο Ισραήλ - το κοραλλινό λάχανο, στη Γερμανία και την Πολωνία - πυραμιδικό κουνουπίδι. Οι επιστήμονες εξακολουθούν να υποστηρίζουν την προέλευση του λαχανικού Romanesco. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη διασταύρωση των συνήθων κουνουπιδιού και του μπρόκολου.

Το κύριο χαρακτηριστικό του λάχανου Romanesco είναι μια ασυνήθιστη ταξιανθία, σαν να αποτελείται από μικρές πυραμίδες. Τα κεφάλια έχουν ένα όμορφο σμαραγδένιο χρώμα. Romanesco ιδιαίτερο και ορισμένα χαρακτηριστικά γεύσης. Το λάχανο δεν έχει ουσιαστικά καμία χαρακτηριστική μυρωδιά λάχανου, η οποία εμφανίζεται όταν βράζεται, οι ταξιανθίες είναι πιο πυκνές, μην βράζετε απαλή και έχετε μια ευχάριστη γεύση καρυδιού.

Τέτοιες ποικιλίες και υβρίδια όπως το Emerald Cup, η Amphora F1 (Amfora F1), η Pinsio F1, η Shannon, η Silvia, η Veronica F1 έχουν κερδίσει δημοτικότητα. Η αλήθεια στο κράτος μητρώο, αυτό το λάχανο αναφέρεται ως μια από τις ποικιλίες του κουνουπιδιού.

Κουνουπίδι ποικιλίες διαφορετικών χρωμάτων

Όποια και αν είναι οι ποικιλίες του κουνουπιδιού που προτιμάτε, είναι βέβαιο ότι θα διακοσμήσουν όχι μόνο το τραπέζι σας, αλλά και την περιοχή σας.

http://dacha5.ru/dekorativnyj-ogorod/raznotsvetnaya-tsvetnaya-kapusta.html

Ποικιλίες των καλύτερων ποικιλιών κουνουπιδιού με τα ονόματα

Μια φωτεινή και χρήσιμη διακόσμηση του κήπου είναι λάχανο Romanesco. Θα ταιριάξει τους λάτρεις των εξωτικών λαχανικών. Ο συνδυασμός των διαφορετικών ποικιλιών σας επιτρέπει να απολαύσετε τη γεύση του λάχανου κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου και να απολαύσετε την πολύχρωμη μάζα λαχανικών.

Διαθέτει επιλογή κουνουπιδιού για τη νάχα

Το κουνουπίδι, ανάλογα με την ποικιλία, δίνει μια σταθερή καλλιέργεια σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Οι συνθήκες καλλιέργειας ποικιλίας κουνουπιδιού για τη μεσαία ζώνη διαφέρουν από τις νότιες περιοχές.

1. Χρήση υβριδίων τοπικής επιλογής. Στην περιοχή, τα υβρίδια που καλλιεργούνται ειδικά για τις δεδομένες συνθήκες καθίστανται ριζωμένα.
2. Λογιστική για τις ημερομηνίες φύτευσης. Εάν χρησιμοποιούνται ποικιλίες και υβρίδια ξένων επιλογών, προσαρμόζονται στις τοπικές συνθήκες.
3. Αντοχή στις ακραίες καιρικές συνθήκες και στις επιπτώσεις της νόσου. Οι καλύτεροι δείκτες ανάπτυξης παρέχουν ποικιλίες που είναι ανοσοποιημένες σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.
4. Η χρήση σπόρων ποικιλιών. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σπόρους κουνουπιδιού για το επόμενο έτος, θα πρέπει να προτιμήσετε τα είδη ποικιλίας.
5. Φύτευση διάφορα είδη. Για να επιτευχθεί ένα εγγυημένο αποτέλεσμα, 4 έως 7 είδη εκτρέφονται στην περιοχή.

Οι καλύτερες ποικιλίες κουνουπιδιού για ανοιχτό έδαφος στη μεσαία λωρίδα είναι πολύ πρώιμα ή πρώιμα είδη. Σας επιτρέπουν να πάρετε την πρώτη συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού.

Πρώιμες ώριμες ποικιλίες

Τα πρώιμα είδη ωρίμανσης και οι ποικιλίες είναι ευρέως διαδεδομένα στα οικόπεδα. Χάρη στις σύντομες περιόδους ωρίμανσης, σας επιτρέπουν να συγκομίζετε πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού. Το χαρακτηριστικό των πρώιμων ειδών τους επιτρέπει να καλλιεργούνται όχι μόνο σε κλειστά θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτές κορυφογραμμές.

Άλφα

Το Alpha είναι μια ώριμη ώριμη ποικιλία με καλή απόδοση. Η ωριμότητα των κεφαλών αρχίζει 2 μήνες μετά την προσγείωση στο έδαφος. Οι κεφαλές είναι στρογγυλεμένες σε άσπρο με έντονες μεγάλες λεκάνες.

Το Alpha έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Τα οφέλη της περιλαμβάνουν μακροπρόθεσμη καρποφορία. Η τελευταία συγκομιδή αφαιρείται με την έναρξη των παγετών του φθινοπώρου.

Vinson

Το λάχανο Vinson είναι ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο, το οποίο χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση του προϊόντος. Η ποικιλία σχηματίζει μια κάθετη όρθια έξοδο. Οι κεφαλές του λάχανου έχουν μεσαίο μέγεθος, στρογγυλεμένο σχήμα και μικρά κρόσια.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό - μια λεπτή υφή και μια απαλή, ευχάριστη γεύση. Το μέσο βάρος είναι ελαφρώς μικρότερο από 2 χιλιόγραμμα. Τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν τα 3 κιλά. Οι υψηλές γευστικές ιδιότητες καθιστούν την Vinson ανταγωνιστική ποικιλία. Χρησιμοποιείται για σαλάτες, διάφορα πιάτα, κατάψυξη και συντήρηση.

Δαχνίτσα

Η Δαχνίτσα είναι ένας πρώιμος ώριμος βαθμός με τη μακρά περίοδο της απομόνωσης. Η πρώτη καλλιέργεια αφαιρείται μετά από 3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Οι κεφαλές του λάχανου διαφέρουν σε στρογγυλή μορφή και μέσο βάρος. Φτάνει 1 κιλό.

Τα κεφάλια αναπτύσσονται λευκά, λεπτόκοκκα, πυκνά. Επιτρέπονται οι αποχρώσεις της κρέμας. Στους κηπουρούς ο βαθμός κέρδισε διανομή για εξαιρετικά γούστα. Κουνουπίδι Δαχνίτσα χρησιμοποιήθηκε φρέσκο, για τον παγετό και τη συντήρηση. Διαφέρει σε μια μακρά κράτηση. Όταν εμφανίζονται σημάδια παραμόρφωσης φύλλων, πρέπει να εφαρμόζεται λίπασμα που περιέχει άζωτο και κάλιο.

Εγγύηση

Η εγγύηση του Κουνουπιδιού είναι μια εξαιρετικά πρώιμη μορφή για μη προστατευόμενες περιοχές. Ελήφθησαν καλές κριτικές λόγω του σχηματισμού μεγάλων κεφαλών, καλυμμένων με προστατευτικές πλάκες. Οι κεφαλές έχουν το σωστό σφαιρικό σχήμα με λευκό λεπτό σπόρο.

Η περιγραφή των κτηνοτρόφων χαρακτηρίζει την εγγύηση ως ποικιλία με έντονη γεύση. Η γήρανση της ωρίμανσης της καλλιέργειας καθιστά δυνατή την αυτοματοποιημένη συγκομιδή. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν ανθεκτικότητα στη βακτίωση. Η ποιότητα μεταφέρει τέλεια την αποθήκευση και τη μεταφορά.

Αιγόκερως Dereza

Η αιγίδα είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία ρωσικής επιλογής. Τα φύλλα του φυτού είναι πράσινα με γκρίζα κηρώδη άνθηση.

Τα κεφάλια του κουνουπιδιού Dereza κουνουπίδι είναι μικρά, σφαιρικά σε σχήμα. Το βάρος δεν υπερβαίνει το 1 κιλό. Η επικάλυψη φύλλου δεν εκφράζεται. Διαφέρει σε ένα ευρύ φάσμα στο μαγείρεμα.

Movir 74

Το υβριδικό Movir 74 είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία μικρού μεγέθους. Η υποδοχή σπάνια μεγαλώνει πάνω από 95 εκατοστά. Το κεφάλι έχει στρογγυλεμένο, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν τα 25 εκατοστά. Το βάρος μιας ώριμης κεφαλής λάχανου κυμαίνεται από 400 έως 1400 γραμμάρια.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του Movir είναι το λευκό χρώμα και η ανώμαλη επιφάνεια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το χρώμα του λάχανου είναι κίτρινο. Το υβρίδιο έχει τις υψηλότερες αποδόσεις. Με ένα τετραγωνικό μέτρο αφαιρεθεί μέχρι 4 λίβρες.

Η δημοτικότητα ανάμεσα στους κηπουρούς Movir έλαβε για την εξαιρετική γεύση και ευελιξία. Χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή. Ο βαθμός είναι ανεπιτήδευτος κατά την αποχώρηση, αντιδρά καλά στο πότισμα και το επίδεσμο. Όταν συμμορφώνεται με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας σας επιτρέπει να πυροβολείτε μέχρι 2 καλλιέργειες ανά εποχή.

Χιονοστιβάδα 123

Κουνουπίδι Η χιονοστιβάδα αναφέρεται σε εξαιρετικά πρώιμα είδη. Η πρώτη καλλιέργεια ωριμάζει σε περίπου 3 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​και για παγετό.

Το Snowball 123 σχηματίζει στρογγυλεμένες πυκνές κεφαλές. Το μέσο βάρος τους κυμαίνεται από 0,4 έως 1 κιλό. Το χρώμα της κεφαλής είναι καθαρό λευκό. Η επιφάνεια του λάχανου καλύπτεται με φύλλα κάλυψης.

Express f1

Το express είναι μια εξαιρετικά πρόωρη εμφάνιση με μικρά κεφάλια λάχανων. Μεγάλα δείγματα δεν υπερβαίνουν τα 500 γραμμάρια σε βάρος. Το χρώμα των κεφαλών είναι λευκό, μερικές φορές υπάρχει μια κρέμα ή καρυδιού. Η πρώτη συγκομιδή αφαιρείται μετά από 60 ημέρες μετά την προσγείωση στο έδαφος.

Το Express f1 είναι κατάλληλο για θερμοκήπια και καταφύγια φιλμ. Στις νότιες περιοχές, εγκαταστάθηκε στις ανοιχτές κορυφογραμμές. Έχει μέσες αποδόσεις. Μέχρι 1,5 χιλιόγραμμα συγκομιδής λάχανων Express f1 αφαιρούνται από ένα τετραγωνικό μέτρο.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η αντίσταση στη βακτίωση και η καλύτερη γεύση μεταξύ των αναλόγων. Μεταξύ των ελλείψεων, εμπειρογνώμονες σημειώνουν την ανάγκη για τη θεραπεία φυτά από παράσιτα κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Μέση σεζόν και αργά ωριμάζουν ποικιλίες

Τα ονόματα του κουνουπιδιού της μέσης και της όψιμης περιόδου ωρίμανσης διακρίνονται επίσης από μια ποικιλία. Μεταξύ αυτών είναι ασυνήθιστα είδη. Λάχανο Romanesko χτύπησε τους κηπουρούς με μια ασυνήθιστη μορφή ταξιανθιών και μια φωτεινή πράσινη απόχρωση. Μωβ μπάλες βρήκαν επίσης μια θέση σε πολλές περιοχές λόγω της ανεπιτήδευτη και ασυνήθιστη εμφάνιση.

Κορτέζ

Το Cortez είναι μια ποικιλία μεγάλου καρπού αργά-ωριμάζει με βάρος κεφαλής από 2 έως 3 κιλά. Η περίοδος τεχνικής ωριμότητας της συγκομιδής δεν είναι προγενέστερη των 75 ημερών μετά την προσγείωση στο έδαφος.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του κουνουπιδιού Cortes είναι η υψηλή απόδοση της καλλιέργειας και η ανθεκτικότητα των κεφαλών. Η Cortes απαιτεί τη γονιμότητα του εδάφους και την τακτική διατροφή. Ανέχει χαμηλές θερμοκρασίες, μπορεί να αντέξει σύντομους παγετούς.

Romanesco

Το λάχανο Romanesco είναι μια εξωτική ποικιλία λάχανου. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι το κορεσμένο πράσινο χρώμα των ταξιανθιών με τη μορφή μιας φράκταλ σπείρας. Μοιάζει με κοράλλι, επομένως το άλλο του όνομα είναι κοράλλι. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ο αριθμός των στροφών στην ταξιανθία, ίσος με τον αριθμό Fibonacci.

Το λάχανο Romanesco έχει πικάντικη λεπτή γεύση. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών C, B, A, K, καροτίνη. Η τακτική κατανάλωση του κουνουπιδιού Romanesco προάγει την αραίωση του αίματος, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αφαιρεί τη χοληστερόλη από το αίμα.

Μωβ μπάλα

Μωβ μπάλα είναι μια αρχική μεσαία σεζόν ποικιλία. Κατάλληλο για όσους αγαπούν το μωβ κουνουπίδι. Διαφέρει στις υψηλές απαιτήσεις στην υγρασία και την ποιότητα του εδάφους. Δεν παράγει με υψηλή οξύτητα.

Μια μωβ μπάλα σχηματίζει μια στρογγυλή πορφυρή κεφαλή. Το βάρος ενός κεφαλιού φτάνει τα 1-1,5 κιλά. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι ένα πλούσιο πορφυρό χρώμα. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα στον πολτό.

Παρισιανός

Το παριζιάνικο είναι μια καινοτομία με έναν μέσο όρο καλλιέργειας. Η πρώτη καλλιέργεια του παριζιάνικου κουνουπιδιού φθάνει την τεχνική ωριμότητα σε 75-80 ημέρες μετά τη μεταφορά σε μόνιμο τόπο. Το πλεονέκτημα του υβριδίου είναι ένα υψηλό ποσοστό διατήρησης της ποιότητας. Διατηρεί την αποθήκευση για 2 μήνες.

Το Παριζιάνικο χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση, για συντήρηση και παγετό. Μεταξύ των ελλείψεων, υπάρχει ζήτηση για υγρασία και ποιότητα εδάφους. Κακή ανεκτική οξύτητα.

Ελευθερία

Η ελευθερία του Λάχανο αντιπροσωπεύει τη μέση περίοδο ωρίμανσης. Η πρώτη συγκομιδή φθάνει την τεχνική ωριμότητα 80 ημέρες μετά την προσγείωση σε μόνιμο τόπο. Η ποικιλία σχηματίζει μεγάλες στρογγυλεμένες κεφαλές. Η μάζα των φρούτων φθάνει τα 2 κιλά. Η υφή είναι μεσαία λοφώδης, τρυφερή. Το χρώμα των κεφαλών είναι λευκό. Η επιφάνεια προστατεύεται από πλάκες φύλλων. Το υβρίδιο έλαβε καλές κριτικές για αντοχή στις δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες.

Μια ποικιλία τύπων κουνουπιδιού σας επιτρέπει να καλλιεργείτε άφθονες καλλιέργειες στον κήπο κατά τη θερινή περίοδο. Ειδική κηπουροί προσοχή αξίζει μια ελίτ ποικιλία λάχανο Romanesko ή λουλουδιών λιλά. Ακόμα και μερικοί θάμνοι θα διακοσμήσουν τον κήπο.

http://dachamechty.ru/kapusta/vidy-tsvetnoj-romanesko.html

Προαστιακή περιοχή

Δημοφιλείς δημοσιεύσεις

Πρόσφατα σχόλια

Πολύχρωμο πολύχρωμο λάχανο

Για πολύ καιρό, πολλοί από εμάς αναρωτήθηκαν γιατί το κουνουπίδι είναι μονόχρωμο - όχι φωτεινό, αλλά λευκό. Αλλά τώρα δεν είναι απαραίτητο να εξηγήσει τίποτα, οι κηπουροί γνωρίζουν ότι αυτό είναι λουλούδι λάχανο. Επιπλέον, σήμερα υπάρχουν ποικιλίες με χρωματιστά κεφάλια - κίτρινο, πράσινο, μοβ, βιολετί. Δεν είναι μόνο θρεπτικά και όμορφα, αλλά και εξωφρενικά στον κήπο.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Το κουνουπίδι συσσωρεύει λιγότερα σάκχαρα από άλλα μέλη αυτής της οικογένειας. Όμως, όσον αφορά το ποσό της ασκορμπίνκα, είναι σχεδόν πρωταθλητής, δεύτερος μόνο στις Βρυξέλλες. Στο χρώμα των λιγότερων ινών, γι 'αυτό είναι απόλυτα αφομοιώσιμο. Ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους έχουν αθηροσκλήρωση, διαβήτη, ηπατική νόσο και αυξημένη ποσότητα «κακής» χοληστερόλης.

Αναπτύσσεται λίγο στη χώρα μας: αντιπροσωπεύει μόνο το 1% της περιοχής που καταλαμβάνεται από λάχανο, ενώ στη Γερμανία - 12%.

Οι ειδικοί του Ινστιτούτου Διατροφής αποφάσισαν ότι ένα άτομο πρέπει να τρώει τουλάχιστον 2,5 κιλά κουνουπίδι για ένα χρόνο. Το οικόπεδο Dacha θα βοηθήσει στη συμπλήρωση της δίαιτας για έξι μήνες. Από τον Ιούνιο μέχρι τους παγετούς - απευθείας από τον κήπο, και το φθινόπωρο - όταν εκτρέφεται - από το υπόγειο ή το θερμοκήπιο.

Σποράδες

Η μεγαλύτερη απόδοση προέρχεται από τα φυτά που λαμβάνονται μέσω φυτωρίων φυτών. Εάν θέλετε όλο το καλοκαίρι να έχετε φρέσκο ​​κουνουπίδι, η αγαπημένη σας ποικιλία σπέρνεται σε 3-5 όρους σε 15-20 ημέρες. Ή ταυτόχρονα αρκετές ποικιλίες, αλλά με διαφορετικούς όρους ωρίμανσης.

Το μείγμα εδάφους παρασκευάζεται από τύρφη και άμμο (1: 1), όπου προστίθενται υπερφωσφορικά και νιτρικό κάλιο - ½ κουταλάκι του γλυκού ανά 10 κιλά εδάφους. Το χώμα χύνεται σε γλάστρες με χωρητικότητα 400-500 ml, χύνεται με διάλυμα φυτοσπορίνης-Μ και τοποθετείται στην επιφάνεια, πιέζοντας ελαφρά, τους σπόρους. Στη συνέχεια καλύπτονται με ένα στρώμα άμμου (0,5-1 cm).

Αυτή είναι η ιδιαιτερότητα της σποράς του κουνουπιδιού: πιο συχνά υποφέρει από ένα μαύρο πόδι στην πρώιμη παιδική ηλικία και η καθαρή άμμος μπορεί να την σώσει από τέτοια ατυχία. Αλλά εάν, παρ 'όλα αυτά, η ασθένεια εμφανίστηκε, είναι επείγον να ξεφορτωθεί το φυτό.

Μόλις εκκολαφθούν οι βλαστοί, τα δοχεία βγαίνουν για μία εβδομάδα σε δροσερό μέρος, όπου η θερμοκρασία είναι 7-8 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 5-6 ° C τη νύχτα. Αν είναι θερμότερο, τα φυτά θα τεντωθούν και η καλλιέργεια θα μειωθεί. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα φυτά πίσω εκεί όπου η θερμοκρασία είναι 16-18 ° С.

20 ημέρες μετά τη βλάστηση, τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται με σύνθετο ορυκτό ή οργανικό λίπασμα. Επιπλέον, πριν από την προσγείωση στο έδαφος, θα πρέπει να χαϊδεύονται με μικροστοιχεία - διαλύματα βορικού οξέος, θειικού χαλκού και μολυβδικού αμμωνίου (0,02%).

Τα καλά φυτά έχουν 5-6 αληθινά φύλλα και ένα ίσιο, ίσιο στέλεχος.

Προσγείωση

Οι πρώιμες ποικιλίες κουνουπιδιού, στις οποίες η ροζέτα των φύλλων είναι μικρές, φυτεύονται σύμφωνα με το πρότυπο: 18-20χ60-70 εκ.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε κουνουπίδι χωρίς φυτά, απλά με σπορά σπόρων σε ένα κρεβάτι, απλά πρέπει να επιλέξετε τα πρώτα φυτά ωρίμανσης. Και περιμένετε έως ότου το έδαφος σε βάθος 5 cm ζεσταίνει μέχρι τουλάχιστον 10 ° C. Και εδώ δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς θερμόμετρο εδάφους! Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να καλύψετε τη σπορά με μια διαφανή μεμβράνη για πιστότητα και να μην την τραβήξετε πριν τη βλάστηση.

Το κουνουπίδι αναπτύσσεται μόνο σε γόνιμη γη: το φθινόπωρο, ένας κουβάς χούμου εισάγεται σε 1 m², 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νιτρικού αμμωνίου, 1 κουταλιά της σούπας. σούπερ φωσφορικό κουτάλι και άλας καλίου. Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο, οπότε αν είναι όξινο, πρέπει να προστεθεί αλεύρι δολομίτη (1-2 ποτήρια ανά 1μ²) την άνοιξη, διαφορετικά η τρόπιδα θα αρχίσει αναπόφευκτα.

Το κουνουπίδι αναπτύσσεται καλύτερα στους 15-17 ° C. Εάν είναι περισσότερο από 25 º C και λίγη υγρασία, ο σχηματισμός των κεφαλών, που μπορεί να χαλαρώσει, ξεφλουδισμένος, χωρίς γεύση, επιβραδύνεται.

Είναι απαραίτητο και το κουνουπίδι, και κατ 'ανάγκη υγρό χώμα. Αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση νέων ριζών και δεν επιτρέπει στα φυτά να ξαπλώσουν. Η υγρασία έχει μεγάλη σημασία. Και τόσο ο αέρας όσο και το χώμα. Όταν σχηματίζεται 1 κιλό κουνουπιδιού καταναλώνονται 180 λίτρα νερού. Εάν είναι ζεστό και δεν έχει αρκετή υγρασία, το λάχανο θα αρχίσει να σχηματίζει ένα κεφάλι πολύ νωρίς, και μια μικρή ποσότητα φύλλων δεν θα είναι σε θέση να το «τροφοδοτήσει».

Αλλά η υπερβολική υγρασία δεν μπορεί να γίνει ανεκτή. Όταν τα φυτά ριζώνουν, το πότισμα γενικά σταματάει για μερικές εβδομάδες, έτσι ώστε οι ρίζες να φτάνουν βαθύτερα στο έδαφος. Λοιπόν, τότε μπορείτε να το νερό όχι μόνο κάτω από τη ρίζα, αλλά και να το ψεκάσετε στα φύλλα σε μικρές δόσεις 5-6 λίτρα ανά 1 m².

Το κεφάλι εμφανίζεται όταν το φυτό έχει 9-12 φύλλα, αλλά είναι καλύτερα να εμφανιστεί στα 20. Σε καλές συνθήκες, το κεφάλι θα αυξηθεί σε 7-10 ημέρες. Ένα ζευγάρι ημερών λάχανο διατηρεί την ακεραιότητά του και την ελαστικότητά του, και στη συνέχεια αρχίζει να αποσυντίθεται. Ως εκ τούτου, σίγουρα πρέπει να κοπεί στο χρόνο, αλλιώς θα χάσει την εμφάνιση, τη γεύση και το χυμό. Οι μπουμπούκια λάχανων μπορούν γενικά να μετατραπούν σε μη βρώσιμα άνθη.

Έτσι ώστε το κεφάλι να μην σκουραίνει, συνήθως τα φύλλα είναι ελαφρώς γεμάτα γύρω από αυτό, δημιουργώντας μια μικρή σκιά που προστατεύει από το άμεσο ηλιακό φως. Αλλά αυτό είναι επικίνδυνο, δεδομένου ότι είναι δυνατό να διακοπεί η ροή των τροφίμων και της υγρασίας από τα φύλλα στο κεφάλι. Μάλλον και ασφαλέστερα για τη συλλογή των φύλλων σε μια δέσμη και δέστε πάνω από το κεφάλι με ένα μαλακό σχοινί.

Sorta

Αποτελούν - αργά ποικιλία, από τη φύτευση δενδρυλλίων στη συγκομιδή διαρκεί 90-95 ημέρες. Το εργοστάσιο ανέχεται τους παγετούς του φθινοπώρου. Το λαχανικό είναι πολύ στερεό, ζυγίζει έως και 850 γρ. Κρυμμένο στα φύλλα και δεν χρειάζεται καταφύγιο από τον ήλιο.

Το Movir-74 είναι μια πρόωρη ωρίμανση ποικιλία (45-50 ημέρες από την αποβίβαση). Παρέχει νόστιμο λευκό ή κιτρινωπό λάχανο έως 25 εκατοστά σε διάμετρο και ζυγίζει από 800 έως 1400 γρ. Αντέχει το κρύο και θερμαίνει καλά.

Η σφαίρα χιονιού είναι μια πρώιμη ποικιλία (55-65 ημέρες από την αποβίβαση). Το κεφάλι είναι συμπαγές, λευκό, βάρους μέχρι 850 g.

Το Αμέθυστος F1 είναι ένα μεσαίο πρώιμο υβρίδιο (75 ημέρες από την αποβίβαση) σε μωβ, με βάρος μέχρι 1000 g.

Μωβ μπάλα - μέση σεζόν ποικιλία (85 ημέρες από την αποβίβαση). Μωβ λάχανο, ζυγίζοντας μέχρι 1500 γρ. Τα φυτά δίνουν μια μεγάλη καλλιέργεια, τα κεφάλια διατηρούνται καλά και μεταφέρουν τους παγετούς το φθινόπωρο.

Cosmos - όψιμη ποικιλία (95 ημέρες από την αποβίβαση). Το κεφάλι είναι πράσινο, πυκνό, νόστιμο.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ

Δεν μπορείτε να αγοράσετε φυτά κουνουπίδι με ένα κεφάλι που ήδη αρχίζει να διαμορφώνεται. Ακόμη και με την πιο προσεκτική φροντίδα, δεν θα φτάσει ποτέ στο μέγεθος της ποικιλίας.

Γιατί λάχανο κάθετη ροζέτα των φύλλων, που συμβαίνει σε ορισμένες ποικιλίες; Η απάντηση είναι απλή. Αυτά τα φύλλα καλύπτουν εν μέρει το κεφάλι από τον ήλιο και δεν το επιτρέπουν να γίνει κίτρινο.

Πρώιμες ποικιλίες έχουν σπαρθεί στα σπορόφυτα τον Μάρτιο. Αργά - στα μέσα του Απριλίου ή στη δεκαετία του '20 αμέσως στον κήπο κάτω από την ταινία.

ΜΕΤΑΞΥ ΕΞΩ

Πρόσφατα, το κουνουπίδι έχει γίνει όχι μόνο αληθινά πολύχρωμο, αλλά και σε μορφή λίγο σαν την παραδοσιακή. Για παράδειγμα, με κεφαλή κώνου. Αυτός ο τύπος ονομάζεται Romanesco. Βασίζεται στο ιταλικό ρωμαϊκό λάχανο, ένα υβρίδιο από κουνουπίδι και μπρόκολο.

Οι ολλανδοί κτηνοτρόφοι πρόσθεσαν στα ιταλικά quirks: το κεφάλι αποτελείται από μικρές πυραμίδες, παρόμοιες με τα κελύφη. Οι γευσιγνώστες, οι γευστικοί, εξασφαλίζουν ότι έχει μια λεπτή, ελαφριά, κρεμώδη γεύση. Αποθηκεύεται για πολύ, αλλά δεν χάνει θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της βαθιάς κατάψυξης.

Αυτό το λάχανο σήμερα είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Στο Ισραήλ, είναι γνωστό ως κοραλλινό λάχανο, στη Γερμανία και την Πολωνία ως πυραμιδικό κουνουπίδι. Έχουμε μέχρι στιγμής δεν είναι τόσο συνηθισμένο, αλλά οι σπόροι για τους καλοκαιρινούς κατοίκους πωλούνται. Υπάρχουν εγχώριες ποικιλίες - Pearl, Emerald Cup, καθώς και ολλανδικά υβρίδια F1 Amphora, Veronica, Pinsio, Shannon.

Θυμηθείτε

Σε πορτοκαλί και κίτρινες ποικιλίες και υβρίδια κουνουπιδιού (Collage F1, Cheddar F1, Yarik F1) υπάρχει αρκετές φορές περισσότερη ποσότητα καροτίνης από ότι στα συνηθισμένα λευκά.

Το πράσινο (Emerald πράσινο Mazerati, φως σελήνης, ευέλικτο, Vitaverde F1, Greene Trevi F1) είναι χλωροφύλλη, η οποία επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Το πράσινο κουνουπίδι έχει γεύση όπως το μπρόκολο.

Οι κόκκινες και πορφυρές κεφαλές (Graffiti F1, Purple, F1 Queen of Violet) περιέχουν πολλές ανθοκυάνες που είναι χρήσιμες στο κυκλοφορικό σύστημα και αποτρέπουν τις καρδιακές παθήσεις.

Αυτά τα αυθεντικά λαχανικά θα διακοσμήσουν κάθε λαχανόκηπο και πιάτο. Αλλά η καλλιέργειά τους είναι πιο δύσκολη από το λευκό λάχανο. Είναι άπιαστες, όχι τόσο καρποφόρες, δεν ανέχονται άγχος, το κεφάλι τους είναι μικρότερο και ταχύτερα καταρρέουν.

Όπως ο ιστότοπός μας; Εγγραφείτε ή εγγραφείτε (οι ειδοποιήσεις για νέα θέματα θα σταλούν στην αλληλογραφία) στο κανάλι μας στο MirTesen!

http://zakustom.com/blog/43323632119/next

Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι: 10 υπέροχες συνταγές

Μαρινάρετε, ψήστε, τηγανίζετε σε μπύρα μπύρας, προσθέστε σε σαλάτα, λαζάνια ή πουτίγκα και απολαύστε.

1. Μαριναρισμένο κουνουπίδι στο φούρνο

Συστατικά

• 1 κεφαλή κουνουπιδιού.
• 1 λεμόνι.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι.
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
• 1 κουταλιά της κουρκούμης?
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
• 120 ml ελληνικού γάλακτος γιαουρτιού ή καρύδας ·
• 120 ml ελιάς ή λιωμένου βουτύρου ·
• μερικά κλαδάκια του μαϊντανού.

Μαγειρική

Αφαιρέστε τα φύλλα από το κουνουπίδι και τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ, το κρεμμύδι, το κουρκούμη, το αλάτι και το γιαούρτι. Ρίξτε τη μαρινάδα στην τσάντα, κλείστε την και ανακινήστε καλά. Βάλτε την τσάντα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Για να κάνετε το λάχανο καλύτερα μαριναρισμένο, αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα.

Μεταφέρετε το μαριναρισμένο κουνουπίδι σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 45-60 λεπτά. Θα πρέπει να μαλακώσει από το εσωτερικό και να ερυθρωθεί έξω.

Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε το λάχανο με λάδι και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

2. Κουνουπίδι σε ζύμη μπύρας

Συστατικά

• 1 κουταλάκι κουταλάκι (κύμινο).
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδας.
• ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
• 200 γραμμάρια αυτοαποτέμνου αλεύρου (ή 200 γραμ. Κανονικού αλεύρου και 1 κουταλιά της σούπας σκόνης ψησίματος).
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
• 350 ml ψυχρής μπύρας.
• θαλασσινό αλάτι για γεύση?
• 1 κεφαλή κουνουπιδιού.
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• ½ ματσάκι μαϊντανό?
• 1 λεμόνι

Μαγειρική

Αλέστε το κύμινο, τους σπόρους μουστάρδας, την τσίλι και το μαύρο πιπέρι σε κονίαμα. Αναμίξτε την προκύπτουσα σκόνη με αλεύρι και κουρκούμη. Ρίχνουμε σχεδόν όλη την μπύρα και χτυπάμε σχολαστικά. Η συνοχή του κτύπου πρέπει να μοιάζει με παχιά κρέμα. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερη μπύρα. Στη συνέχεια, το αλάτι με θαλασσινό αλάτι.

Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε μικρά φιλέτα και κόψτε το μίσχο σε κομμάτια πάχους 2 εκ. Ξεπλύνετε το λάχανο και αναδιπλώστε το σε ένα σουρωτήρι. Όλα τα πλεονάζοντα υγρά πρέπει να στραγγίζουν. Το απομεινόμενο νερό μπορεί να σκουπιστεί με χαρτοπετσέτα. Βάλτε το λάχανο σε ένα μπολ και πασπαλίζετε με αλεύρι.

Θερμάνετε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Αφαιρέστε το πλεόνασμα αλεύρι από το κουνουπίδι. Βυθίστε τις ταξιανθίες σε κτύπημα, μεταφέρετε στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας περιοδικά.

Μην προσπαθήσετε να βάζετε όλο το λάχανο ταυτόχρονα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε παρτίδες.

Στο τέλος, βάλτε το μαϊντανό σε ένα κτύπημα και βάλτε σε κατσαρόλα με λάδι για 40 δευτερόλεπτα.

Βάλτε το τελειωμένο λάχανο σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος. Αλάτι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και γαρνίρουμε με μαϊντανό σε κτύπημα.

Σερβίρετε αμέσως: το πιάτο θα δοκιμάσει καλύτερα και το κρούστα θα παραμείνει τραγανό.

3. Ιταλική λαζάνια με κουνουπίδι

Συστατικά

• 1 μεγάλη κεφαλή κουνουπιδιού (περίπου 1.200 g).
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• θαλασσινό αλάτι για γεύση?
• 800 γρ. Ντομάτες στο χυμό τους.
• 1 ½ ποτήρια νερό.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά.
• 2 κουταλιές της σούπας τομάτας.
• 1 μάτσο βασιλικού.
• 10 φύλλα για λαζάνια.
• 200 γραμμάρια ρικώτας.
• 1 μεγάλο αυγό?
• 200 γρ. Μοτσαρέλα με τριμμένη γεύση.
• 50 g τριμμένο παρμεζάνα.
• μερικά κλαδάκια του μαϊντανού.

Μαγειρική

Βάλτε τα άνθη του κουνουπιδιού σε ένα μπολ, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε το λάχανο σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδοκοπούν οι ταξιανθίες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γυρίστε τις ταξιανθίες μία φορά. Στη συνέχεια ψύξτε το λάχανο.

Βάλτε τις ντομάτες σε ένα μπολ και τους ψιλοκομίστε. Ρίξτε το νερό σε ένα δοχείο ντομάτας, ανακινήστε και ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ.

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 4 φέτες σκελίδες σκόρδου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτό. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Βάλτε την κομμένη πιπεριά στο τηγάνι και μαγειρέψτε άλλα 8 λεπτά.

Προσθέστε την πάστα ντομάτας στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες και 4 φύλλα βασιλικού. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η σάλτσα πρέπει να πάψει.

Εν τω μεταξύ, φέρτε το αλατισμένο νερό σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μία φορά, τοποθετήστε τα φύλλα για τη λαζάνια στο τηγάνι και βράστε μέχρι το al dente σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ρίξτε τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσετε το νερό. Στη συνέχεια λιπάνετε τα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ρινόκα μπλέντερ, ωμό αυγό, χρώμα του τελειωμένου κουνουπιδιού και ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου σε μια ομαλή σύσταση σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού σε αυτό το μείγμα και κόψτε το ξανά σε μπλέντερ.

Πάρτε ένα ταψί περίπου 20 × 35 cm. Το λιπαίνετε με ¼ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας. Τοποθετήστε 4 φύλλα λαζάνια στην κορυφή, κόβοντας την περίσσεια. Βάλτε ¹ / 2 του μείγματος με ρικότα, 1/2 του τελειωμένου κουνουπιδιού, ⅓ της σάλτσας ντομάτας, ⅓ τριμμένο μοτσαρέλα και τριμμένο τυρί παρμεζάνης πάνω τους. Κάλυμμα με τρία φύλλα λαζάνια, επαναλάβετε τη γέμιση και το κάλυμμα με τα υπόλοιπα φύλλα. Κορυφή με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και παρμεζάνα.

Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν το τυρί. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη λαζάνια να κρυώσει για 10 λεπτά για να γίνει ευκολότερη η κοπή και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

4. Κουνουπίδι στο φούρνο

Συστατικά

• 1 κεφαλή κουνουπιδιού.
• 2 κουταλάκια του κουταλιού (κύμινο).
• 2 κουταλάκια του γλυκού ολόκληρο κόλιανδρο.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τσίλι?
• θαλασσινό αλάτι για γεύση?
• μερικά ελαιόλαδα.
• 1 κομμάτι βούτυρο.
• μια χούφτα ακατέργαστο αμύγδαλο χωρίς φλοιό?
• 1 λεμόνι

Μαγειρική

Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Βυθίστε τα για δυο λεπτά στο βρασμένο αλατισμένο νερό και στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Όλα τα πλεονάζοντα υγρά πρέπει να αποστραγγίζονται, διαφορετικά το λάχανο δεν πρέπει να μαγειρεύεται σωστά.

Συντριβή κύμινο και κόλιανδρο. Τα ανακατεύουμε με σκόνη τσίλι και αλάτι. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στα μπαχαρικά, ανακατεύετε και τηγανίζετε σε ένα ξηρό θερμαινόμενο τηγάνι. Μετά από μερικά λεπτά, βάλτε τα μπουμπούκια κουνουπιδιού εκεί, αφού τα τρίψετε με μείγμα ελιάς και βούτυρου.

Όταν το λάχανο αρχίζει να καφέ, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού σε αυτό. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 200 ° C για 15 λεπτά, έτσι ώστε το κουνουπίδι να καλύπτεται με τραγανή κρούστα.

5. Ψητό κουνουπίδι με σάλτσα τυριού μπρόκολο

Συστατικά

• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 50 g άλατος βουτύρου ·
• 50 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου.
• 600 ml μισού αποκορυφωμένου γάλακτος.
• 500 γραμμάρια νωπού ή κατεψυγμένου μπρόκολου;
• 75 γρ. Τριμμένο τυρί τσένταρ.
• θαλασσινό αλάτι για γεύση?
• 1 kg νωπού ή κατεψυγμένου κουνουπιδιού ·
• 2 φέτες ζιβαμπτά;
• 2 κλαδιά θυμάρι?
• 25 γραμμάρια πετάλων αμυγδάλων.
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγειρική

Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, μεταφέρετε στο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο έχει λειώσει, προσθέστε αλεύρι, ανακατεύετε και μετά από ένα λεπτό αρχίσετε σταδιακά να ρίχνετε στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βάλτε το μπρόκολο στο τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να αρχίσουν οι ταξιανθίες να αποσυντεθούν. Στη συνέχεια, αλέστε αυτό το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό. Προσθέστε μισό τριμμένο τυρί και αλάτι.

Αποσυνδέστε το κουνουπίδι σε φιλέτα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, ρίξτε το μίγμα τυριών πάνω του και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Τρίψτε το ψωμί σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού με τα τεμαχισμένα φύλλα θυμαριού, τα πέταλα αμυγδάλου και το βούτυρο και πασπαλίστε με το μίγμα λάχανου.

Τοποθετήστε το καλούπι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για μία ώρα. Ο λάχανος πρέπει να ψήνεται καλά και να καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα.

6. Κρέμα του κουνουπιδιού

Συστατικά

• 1 κομμάτι βούτυρο.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 1 μεγάλη κεφαλή κουνουπιδιού (περίπου 900 g).
• 1 πατάτα;
• 700 ml ζωμού λαχανικών.
• 400 ml γάλακτος.
• αλάτι - στη γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• 100 γραμμάρια τυρί τσένταρ.

Μαγειρική

Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ ταψί ή κατσαρόλα. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί και, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζετε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Ξεφλουδίζετε και γεμίζετε τις πατάτες. Προσθέστε τα λαχανικά στα κρεμμύδια, ρίξτε το ζωμό και το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το να μαγειρεύετε για μισή ώρα. Το κουνουπίδι πρέπει να είναι μαλακό και οι πατάτες πρέπει να σπάσουν σε κομμάτια.

Βάλτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομαλή κρεμώδη σύσταση. Εάν θέλετε να σερβίρετε τη σούπα σε κούπες, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα, ώστε να μην είναι πάρα πολύ παχύ.

Η έτοιμη σούπα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες και στην κατάψυξη για ένα μήνα.

Πριν το σερβίρετε, θερμαίνετε τη σούπα, ρίχνετε σε πιάτα ή κούπες και γαρνίρετε με τυρί ή βότανα σε κύβους.

7. Πούλι κουνουπίδι

Συστατικά

• 1 κεφαλή κουνουπιδιού.
• 2 ποτήρια νερό.
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα.
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• 2 κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μαγειρική

Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες και αφαιρέστε το μίσχο. Φέρτε νερό σε βράση και τοποθετήστε ταξιανθίες σε κατσαρόλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά. Το λάχανο πρέπει να είναι πολύ μαλακό.

Αναποδογυρίστε τις ταξιανθίες σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολική ποσότητα νερού. Ανακατέψτε το λάχανο με το γάλα, το βούτυρο, την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ξεσκονιστούν. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.

8. Κουνουπίδι, μπέικον και μπιζέλια

Συστατικά

• 1 κεφαλή κουνουπιδιού.
• 3 αυγά.
• 3 φέτες μπέικον.
• 50 ml μαγιονέζας ·
• 1 κουταλιά της μουστάρδας.
• 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• 1 κρεμμύδι.
• ¾ φλιτζάνι κατεψυγμένων μπιζελιών.
• 2 γεμιστά αγγούρια.

Μαγειρική

Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε και βράστε για άλλα 10 λεπτά. Πετάξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και δροσερό.

Μαγειρέψτε ψημένα αυγά και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε το μπέικον και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε εκεί το κουνουπίδι, τα αυγά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα αποψυγμένα μπιζέλια, τα αγγούρια σε κύβους και το μπέικον.

Ανακατεύετε καλά και ψύχετε για 2-24 ώρες. Όσο μεγαλύτερη είναι η σαλάτα στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμο θα γίνει.

9. Σαλάτα με μαρουλιού και καρότα

Συστατικά

• 60 ml ξύδι κόκκινου κρασιού.
• 60 ml ελαιολάδου ·
• 2 κουταλιές της σούπας νερό.
• 1 kg κουνουπιδιού.
• 1 φύλλο δάφνης.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• ½ κουταλάκι λεμόνι πιπέρι?
• 100 γραμμάρια τριμμένα καρότα.
• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
• μερικά κλαδάκια του μαϊντανού.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ξηρού βασιλικού.

Μαγειρική

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε ξύδι, λάδι και νερό σε βράση. Τοποθετήστε το κουνουπίδι, τα δάφνια, το σκόρδο σε λεπτές φέτες και το πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Ρίξτε μέσα στο τηγάνι τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και αναμείξτε. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήστε όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 6 ώρες. Ανακατεύετε το λάχανο περιοδικά.

Στη συνέχεια προσθέστε καρότα, κρεμμύδια, ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από τη σαλάτα.

10. Λουκάνικο σοκολάτας με κουνουπίδι

Συστατικά

• 600 γραμμάρια άνθη κουνουπιδιού.
• 400 ml φυτικού γάλακτος (για παράδειγμα γάλα σόγιας ή καρύδας).
• 70 g κακάου ·
• 10 ημερομηνίες.
• ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ή ¼ κουταλιού της βανιλίνης.

Μαγειρική

Βράζετε τις ταξιανθίες για ένα ζευγάρι για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

Σερβίρετε το πιάτο αμέσως, αλλά μπορείτε να το ψύξετε πρώτα. Το πουτίγκα φυλάσσεται στο ψυγείο για μία ημέρα.

http://lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-recepty/

Κουνουπίδια Πιάτα

Κουνουπίδια Πιάτα

Προσφέρουμε τη συνταγή του συγγραφέα για μια κατσαρόλα τριών τύπων λάχανου - μπρόκολο, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών - σε μια ειδική σάλτσα τυριού, χύνοντας. Το τρίο λαχανικό κατσαρόλα είναι τρυφερό, ζουμερό και πολύ αρωματικό. Υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια. Έκπληξη το σπίτι σας με ένα τόσο απλό αλλά νόστιμο πιάτο.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

χορήγηση ιστοσελίδα δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των ανωτέρω συνταγές, μεθόδους τους προετοιμασία, μαγειρική και άλλες συστάσεις, η αποδοτικότητα των πόρων, η οποία τοποθετείται υπερσυνδέσμους, και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=985page=11

Είδη και ποικιλίες κουνουπιδιού

Τύποι κουνουπιδιού με φωτογραφία: ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στο ανοικτό πεδίο

Σήμερα υπάρχουν αρκετά ονόματα ειδών κουνουπιδιού με φωτογραφίες.

Αυτό επιτρέπει στους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς να κάνουν τη σωστή επιλογή, ανάλογα με τις δικές τους προτιμήσεις και τις κλιματολογικές συνθήκες.

Τύποι και ποικιλίες κουνουπιδιού

Το κουνουπίδι θεωρείται ένα κοινό λαχανικό που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ουσιών και ιχνοστοιχείων.

Ένα τέτοιο φυτό είναι πραγματικά ένα λαχανόκηπο, επομένως για την ανάπτυξή του και την πλούσια συγκομιδή είναι απαραίτητο να διεξαχθεί περισσότερη καλλιέργεια και φροντίδα. Και χάρη σε μια ευρεία επιλογή ποικιλιών λάχανου, κάθε κάτοικος του καλοκαιριού και ένας κηπουρός μπορούν να επιλέξουν ένα λαχανικό για τον εαυτό του, σύμφωνα με τις γευστικές του προτιμήσεις, την ωρίμανση του χρόνου και τις κλιματολογικές συνθήκες.

Romanesco

Το λάχανο Romanesco είναι η πιο ελίτ ποικιλία του κουνουπιδιού. Αυτό οφείλεται στην ασυνήθιστη εμφάνιση και γεύση του λαχανικού. Τα φύλλα είναι ταξιανθίες με τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου, έχουν χρώμα από το φως έως το σκούρο πράσινο.

Το λάχανο χρησιμοποιείται σε κάθε μορφή τροφής, δίνει στο πιάτο μια γλυκιά γεύση με μια ελαφριά γεύση καρυδιού.

Στην καλλιέργεια ενός τέτοιου λαχανικού είναι πολύ ιδιοτροπία, για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τις κλιματικές συνθήκες και να εισαγάγετε συστηματικά το επάνω επίδεσμο. Εάν στην αρχή της βλάστησης των σπόρων η θερμοκρασία είναι μικρότερη από 18 ° C, τότε η συγκομιδή δεν μπορεί να ληφθεί στο μέλλον.

Αιγόκερως Dereza

Κουνουπίδι wolfberry αιγών είναι αργά ωριμάζει, παίρνει 55-65 ημέρες για να ωριμάσει. Το κεφάλι είναι λευκό, πυκνό με βάρος μέχρι 800 γρ. Τα κύρια πλεονεκτήματα του φυτού είναι η αντοχή στον παγετό, η υψηλή απόδοση, η καλή γεύση και η ανθεκτικότητα στις συχνές ασθένειες.

Χιονόμπαλα

Το snowboard κουνουπίδι αναφέρεται στην πρώιμη ωρίμανση ποικιλίας. Το κεφάλι σχηματίζεται στρογγυλό, πυκνό, με λευκή απόχρωση και ζυγίζει κατά μέσο όρο μέχρι 1,5 κιλά. Ο τύπος λαχανικών είναι υψηλής απόδοσης, καθώς η καλή γονιμότητα απαιτεί φροντίδα υψηλής ποιότητας και τακτική γονιμοποίηση, καθώς και προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών και του ελέγχου παρασίτων.

Express f1

Για αυτόν τον τύπο κουνουπιδιού, οι μικρές κεφαλές είναι ιδιόμορφες, βάρους μέχρι 500 γραμμάρια. Το χρώμα είναι συνήθως λευκό, αλλά είναι δυνατή μια μικρή κίτρινη απόχρωση. Το κεφάλι έχει στρογγυλό σχήμα, μέτρια πυκνότητα και καλή γεύση.

Εγγύηση

Εγγύηση κουνουπιδιού - αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία φυτών, ωριμάζει μετά από 70-90 ημέρες από τη στιγμή εμφάνισης. Το σχήμα του κεφαλιού είναι στρογγυλό, λευκό ή με σκιά κρέμας. Η πυκνότητα είναι μέτρια, τα φύλλα είναι πράσινα και μικρά. Τα λαχανικά που καλλιεργούνται εμφανίζονται στο δρόμο κάτω από την ταινία ή στο ανοιχτό πεδίο.

Δαχνίτσα

Καλοκαιρινό εξοχικό κουνουπίδι ωριμάζει σε περίπου 100 ημέρες. Η πυκνότητα της κεφαλής είναι υψηλή, λευκού χρώματος με μάζα όχι μεγαλύτερη από 1 kg. Το φαγητό χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε μορφή, περιέχει βιταμίνες, σάκχαρα και πολλά ασκορβικό οξύ.

Άλφα

Κουνουπίδι alpha είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία, ωριμάζει σε 55-65 ημέρες. Οι κεφαλές του λάχανου είναι στρογγυλές, υψηλής πυκνότητας με χιονοκίτρινη σκιά. Το μέγιστο βάρος είναι 1,2 kg. Το λάχανο είναι κατάλληλο για αποθήκευση, κονσερβοποίηση και έχει εξαιρετική γεύση.

Παρισιανός

Παριζιάνικο κουνουπίδι χαρακτηρίζεται από παρατεταμένη αποθήκευση, καλή γεύση. Τα κεφάλια είναι πυκνά, ζουμερά λευκά. Η ποικιλία έχει υψηλές αποδόσεις και αντέχει το κρύο μέτρια.

Movir 74

Η πιο ελίτ ποικιλία του κουνουπιδιού, που χαρακτηρίζεται από ένα μέσο μέγεθος με στρογγυλές ή ελαφρώς πεπλατυσμένες κεφαλές. Το βάρος του λαχανικού μπορεί να φτάσει έως και 1,4 κιλά. Το χρώμα του κεφαλιού είναι συχνά λευκό, αλλά μπορεί να είναι κιτρινωπό.

Για την πλήρη ωρίμανση του λάχανου είναι απαραίτητο όχι περισσότερο από 105 ημέρες, έτσι αυτή η ποικιλία είναι νωρίς. Τα κύρια πλεονεκτήματα του λαχανικού είναι η πλούσια γεύση, η καλή ανοχή στο κρύο και τη θερμότητα και η δυνατότητα συγκομιδής μέχρι και 2 φορές το χρόνο.

Κορτέζ

Το κουνουπίδι Cortes είναι η πιο αποδοτική αργή ποικιλία λαχανικών. Το μέγιστο βάρος της κεφαλής μπορεί να φτάσει τα 3-4 kg. Από τη στιγμή που τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος, η ωρίμανση λάχανου γίνεται τουλάχιστον 75 ημέρες. Αυτός ο τύπος φυτού ανέχεται τον παγετό, συχνά έχει μια λευκή απόχρωση, πυκνή και μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Αν το λάχανο φυτεύεται σε φτωχές εκτάσεις, η συγκομιδή θα είναι ελάχιστη και οι κεφαλές δεν θα ωριμάσουν πλήρως, καθώς απαιτούν προσεκτική συντήρηση, συμπεριλαμβανομένης της τακτικής γονιμοποίησης με οργανικά και μεταλλικά συμπληρώματα.

Μωβ μπάλα

Πρόκειται για μια μέση ποικιλία κουνουπιδιού, για πλήρη ωρίμανση κεφαλής διαρκεί 85 ημέρες από την ημερομηνία της μεταφύτευσης. Αυτό το φυτό δεν φοβάται τον παγετό, το βάρος φτάνει τα 1,5 κιλά. Τα κεφάλια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πυκνά. Αυτό το κουνουπίδι προκαλείται από μοβ, μοβ απόχρωση και καλές γεύσεις.

Ελευθερία

Σύμφωνα με την περιγραφή του κουνουπιδιού με ένα πάγωμα, ένα τέτοιο λαχανικό ανήκει στη μεσαία περίοδο, έχει υψηλή απόδοση, πυκνά κεφάλια με μια λευκή απόχρωση. Για την κατεύθυνση παίρνει 78-88 ημέρες, ανάλογα με το χρόνο φύτευσης.

Χιόνι σφαίρα

Αναφέρεται σε μια πρόωρη ποικιλία κουνουπιδιού. Οι κεφαλές δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 1,2 κιλά, έχουν επίπεδες, πυκνές κεφαλές με άσπρη απόχρωση. Αυτός ο τύπος λαχανικών χαρακτηρίζεται από έντονη αντοχή σε εξωτερικές επιδράσεις και έχει καλή αντοχή σε ασθένειες, έτσι ώστε το φυτό επιτρέπεται να αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος χωρίς φιλμ.

Flora Blanca

Το κουνουπίδι φτάνει τα 1,2 κιλά, έχει διακριτικά χαρακτηριστικά γεύσης, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα σε οποιαδήποτε μορφή. Η ωρίμανση κατά την ημέρα 110, καθορίζεται από μακροχρόνια αποθήκευση, αντοχή στον παγετό και υψηλή απόδοση.

Λευκή ομορφιά

Τα κοπάδια έχουν ένα πλούσιο λευκό χρώμα, πυκνό, με μέσο βάρος 1,2 kg. Το σχήμα τους είναι στρογγυλό, το χρώμα των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο, το λάχανο εξαρτάται από την υψηλή γεύση και την υψηλή απόδοση. Με σωστή καλλιέργεια και φροντίδα, μέχρι 6 κιλά λαχανικών μπορούν να συλλεχθούν από m2.

Για πλήρη ωρίμανση χρειάζονται περίπου 125 ημέρες. Το έτοιμο κεφάλι του λάχανου μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Το μόνο μειονέκτημα είναι η χαμηλή αντίσταση σε παθογόνους παράγοντες και παθήσεις, γεγονός που επιβεβαιώνει και πάλι την ανάγκη προσεκτικής φροντίδας των φυτών.

Amerigo f1

Το κουνουπίδι θεωρείται υβρίδιο νέας γενιάς, που χαρακτηρίζεται από πυκνή δομή του κεφαλιού, λευκό χρώμα με παχιά φωτεινά φύλλα. Η μάζα του λαχανικού φτάνει τα 2,5 κιλά και έχει υψηλή απόδοση. Χρησιμοποιείται για τρόφιμα σε οποιαδήποτε μορφή.

Το λάχανο είναι ανθεκτικό στον παγετό, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί το φθινόπωρο. Για πλήρη ωρίμανση, χρειάζεστε 80 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, το amerigo f1 απαιτεί τακτική εφαρμογή ανόργανων λιπασμάτων.

Πώς είναι η φύτευση του κουνουπιδιού

Η καλλιέργεια οποιουδήποτε είδους κουνουπιδιού γίνεται συχνά με φύτευση δενδρυλλίων. Πρώτον, φυτεύουν τους σπόρους από τους οποίους λαμβάνονται οι βλαστοί και οι τελευταίοι φυτεύονται στη συνέχεια σε ανοιχτό έδαφος. Εάν το επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες, το λάχανο σπέρνεται αμέσως στο έδαφος έξω. Ο χρόνος της καλλιέργειας ενός λαχανικού καθορίζεται από την ποικιλία. Τα πρώιμα φυτικά είδη φυτεύονται στα τέλη Φεβρουαρίου, μεσαία στις 20 Μαρτίου και αργά τέλη Μαρτίου ή αρχές Απριλίου.

Πιστεύεται ότι οι ποικιλίες κουνουπιδιού χρειάζονται πιο ευγενική φροντίδα και είναι επιρρεπείς σε πολλές ασθένειες και την επίδραση των παθογόνων, έτσι η καλλιέργεια μπορεί να είναι χρονοβόρα, ειδικά για τους κηπουρούς που θέλουν να φυτέψουν αυτό το λαχανικό για πρώτη φορά.

Για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή και την πρόληψη των ασθενειών λάχανο, θα πρέπει να τηρούν την τεχνολογία καλλιέργειας:

1. Οι σπόροι τοποθετούνται για 15 λεπτά σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 50 ° C, στη συνέχεια βυθίζονται σε κρύο νερό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, για μισή ημέρα, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε ένα ειδικό διάλυμα πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, και τελικά τοποθετούνται σε ψυγείο.
2. Μετά από αυτή τη θεραπεία, οι σπόροι ξηραίνονται και σπέρνονται σε ξεχωριστά δοχεία, πράγμα που σας επιτρέπει να αποφύγετε το βράσιμο του λάχανου στο μέλλον, επειδή είναι δύσκολο να ανεχθεί τον διαχωρισμό και μπορεί να μην εγκατασταθεί.
3. Για τη φύτευση λαχανικών θα πρέπει να προετοιμάσει μια ειδική pochvosmes, τα οποία περιλαμβάνουν αποστράγγιση, τύρφη, mullein και πριονίδι. Επιτρέπεται επίσης η χρήση άμμου, χούμου και τέφρας ξύλου.

Φύτευση σπόρων σε υγρό έδαφος σε βάθος 0,5 εκ. Για καλύτερη επίπλευση και προσαρμογή, η θερμοκρασία πρέπει να είναι 18-20 ° C. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, θα μειωθούν στους 8 ° C και τα φυτά θα τοποθετηθούν σε ένα μέρος όπου η ηλιακή ακτινοβολία μπορεί να πέσει ελεύθερα.

Μετά τη λήξη ενός μηνός μετά τη φύτευση των σπόρων, τα σπορόφυτα λάχανου φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Γι 'αυτό, συνιστάται να επιλέξετε μια ζεστή μέρα με συννεφιασμένο καιρό. Η θέση μεταμόσχευσης πρέπει να είναι σε ουδέτερο pH.

Λοιπόν, αν σε αυτή την περιοχή πριν από ένα χρόνο, φυτεύονται πατάτες, κρεμμύδια, καρότα ή σκόρδο. Στην περίπτωση φύτευσης φασολιών, τομάτας, τεύτλων ή ραπανάκια, επιτρέπεται η καλλιέργεια κουνουπιδιού σε αυτή τη γη μόνο μετά από 4 χρόνια.

Δώστε προσοχή. Πριν από την ίδια τη μεταμόσχευση των φυτών, αρχίζουν να σκληρύνουν, φέρνοντάς τους έξω για κάποιο διάστημα σε εξωτερικούς χώρους, έτσι ώστε το λάχανο να υποβληθεί σε εγκλιματισμό.

Προ-χώμα για το λαχανικό, είναι επιθυμητό να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Εκσκαφή του και να τα απαραίτητα λιπάσματα με τη μορφή υπερφωσφορικών, ουρίας, τέφρας ή χούμου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 35 cm το ένα από το άλλο και το διάστημα μεταξύ των σειρών των 50 cm παρατηρείται.Αν η μεταμόσχευση λάχανου πέφτει τον Απρίλιο ή στις αρχές Μαΐου, οι πρώτες ημέρες δενδρύλλια καλύπτονται από γυαλί ή πλαστικό.

Κανόνες και μέθοδοι φροντίδας για το κουνουπίδι

Το κουνουπίδι χρειάζεται την ίδια φροντίδα με το λευκό λάχανο, αλλά πρέπει να γίνει πιο σχολαστικά και σχολαστικά. Δεδομένου ότι μια τέτοια μονάδα δεν προσαρμόζεται καλά στις περιβαλλοντικές συνθήκες και εκτίθεται γρήγορα σε διάφορες ασθένειες.

Οι κύριες μέθοδοι φροντίδας του κουνουπιδιού είναι το πότισμα, η χαλάρωση, η λίπανση και η έγκαιρη πρόληψη και έλεγχος των παρασίτων.

Είναι απαραίτητο να στραγγίσετε το λαχανικό μία φορά την εβδομάδα, αλλά όταν το φυτό αρχίζει να βλαστήσει, χρειάζεται 2 φορές περισσότερο υγρό. Στο στάδιο της βλάστησης των σπόρων χρησιμοποιείται νερό όπως απαιτείται, επειδή η περίσσεια του μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη ασθενειών ή να συμβάλει στην αποσύνθεση του λαχανικού.

Μετά από κάθε πότισμα ή βροχή, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει κατά 5-8 εκατοστά σε βάθος και παράλληλα με το ξεσκόνισμα των κρεβατιών. Τα λιπάσματα θα συμβάλουν στην επιτάχυνση της ανάπτυξης και της επικεφαλής των φυτών. Το κουνουπίδι πρέπει να τροφοδοτείται κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ανάπτυξης με στάχτη, λύση mullein, χούμο, καθώς και ορυκτά και οργανικά λιπάσματα.

Για να προστατεύσουν το φυτό από τα παράσιτα και τις ασθένειες, μπορούν να επικονιαστούν με καπνό τσιγάρου ή ξύλινη τέφρα ή ψεκάζονται με ζωμούς κρεμμυδιού ή φλούδας σκόρδου, ντομάτες και κολλιτσίδα.

Ποικιλίες των καλύτερων ποικιλιών κουνουπιδιού με τα ονόματα

Μια φωτεινή και χρήσιμη διακόσμηση του κήπου είναι λάχανο Romanesco. Θα ταιριάξει τους λάτρεις των εξωτικών λαχανικών. Ο συνδυασμός των διαφορετικών ποικιλιών σας επιτρέπει να απολαύσετε τη γεύση του λάχανου κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου και να απολαύσετε την πολύχρωμη μάζα λαχανικών.

Διαθέτει επιλογή κουνουπιδιού για τη νάχα

Το κουνουπίδι, ανάλογα με την ποικιλία, δίνει μια σταθερή καλλιέργεια σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Οι συνθήκες καλλιέργειας ποικιλίας κουνουπιδιού για τη μεσαία ζώνη διαφέρουν από τις νότιες περιοχές.

1. Χρήση υβριδίων τοπικής επιλογής. Στην περιοχή, τα υβρίδια που καλλιεργούνται ειδικά για τις δεδομένες συνθήκες καθίστανται ριζωμένα.
2. Λογιστική για τις ημερομηνίες φύτευσης. Εάν χρησιμοποιούνται ποικιλίες και υβρίδια ξένων επιλογών, προσαρμόζονται στις τοπικές συνθήκες.
3. Αντοχή στις ακραίες καιρικές συνθήκες και στις επιπτώσεις της νόσου. Οι καλύτεροι δείκτες ανάπτυξης παρέχουν ποικιλίες που είναι ανοσοποιημένες σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.
4. Η χρήση σπόρων ποικιλιών. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σπόρους κουνουπιδιού για το επόμενο έτος, θα πρέπει να προτιμήσετε τα είδη ποικιλίας.
5. Φύτευση διάφορα είδη. Για να επιτευχθεί ένα εγγυημένο αποτέλεσμα, 4 έως 7 είδη εκτρέφονται στην περιοχή.

Οι καλύτερες ποικιλίες κουνουπιδιού για ανοιχτό έδαφος στη μεσαία λωρίδα είναι πολύ πρώιμα ή πρώιμα είδη. Σας επιτρέπουν να πάρετε την πρώτη συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού.

Πρώιμες ώριμες ποικιλίες

Τα πρώιμα είδη ωρίμανσης και οι ποικιλίες είναι ευρέως διαδεδομένα στα οικόπεδα. Χάρη στις σύντομες περιόδους ωρίμανσης, σας επιτρέπουν να συγκομίζετε πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού. Το χαρακτηριστικό των πρώιμων ειδών τους επιτρέπει να καλλιεργούνται όχι μόνο σε κλειστά θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτές κορυφογραμμές.

Άλφα

Το Alpha είναι μια ώριμη ώριμη ποικιλία με καλή απόδοση. Η ωριμότητα των κεφαλών αρχίζει 2 μήνες μετά την προσγείωση στο έδαφος. Οι κεφαλές είναι στρογγυλεμένες σε άσπρο με έντονες μεγάλες λεκάνες.

Το Alpha έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Τα οφέλη της περιλαμβάνουν μακροπρόθεσμη καρποφορία. Η τελευταία συγκομιδή αφαιρείται με την έναρξη των παγετών του φθινοπώρου.

Vinson

Το λάχανο Vinson είναι ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο, το οποίο χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση του προϊόντος. Η ποικιλία σχηματίζει μια κάθετη όρθια έξοδο. Οι κεφαλές του λάχανου έχουν μεσαίο μέγεθος, στρογγυλεμένο σχήμα και μικρά κρόσια.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό - μια λεπτή υφή και μια απαλή, ευχάριστη γεύση. Το μέσο βάρος είναι ελαφρώς μικρότερο από 2 χιλιόγραμμα. Τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν τα 3 κιλά. Οι υψηλές γευστικές ιδιότητες καθιστούν την Vinson ανταγωνιστική ποικιλία. Χρησιμοποιείται για σαλάτες, διάφορα πιάτα, κατάψυξη και συντήρηση.

Δαχνίτσα

Η Δαχνίτσα είναι ένας πρώιμος ώριμος βαθμός με τη μακρά περίοδο της απομόνωσης. Η πρώτη καλλιέργεια αφαιρείται μετά από 3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Οι κεφαλές του λάχανου διαφέρουν σε στρογγυλή μορφή και μέσο βάρος. Φτάνει 1 κιλό.

Τα κεφάλια αναπτύσσονται λευκά, λεπτόκοκκα, πυκνά. Επιτρέπονται οι αποχρώσεις της κρέμας. Στους κηπουρούς ο βαθμός κέρδισε διανομή για εξαιρετικά γούστα. Κουνουπίδι Δαχνίτσα χρησιμοποιήθηκε φρέσκο, για τον παγετό και τη συντήρηση. Διαφέρει σε μια μακρά κράτηση. Όταν εμφανίζονται σημάδια παραμόρφωσης φύλλων, πρέπει να εφαρμόζεται λίπασμα που περιέχει άζωτο και κάλιο.

Εγγύηση

Η εγγύηση του Κουνουπιδιού είναι μια εξαιρετικά πρώιμη μορφή για μη προστατευόμενες περιοχές. Ελήφθησαν καλές κριτικές λόγω του σχηματισμού μεγάλων κεφαλών, καλυμμένων με προστατευτικές πλάκες. Οι κεφαλές έχουν το σωστό σφαιρικό σχήμα με λευκό λεπτό σπόρο.

Η περιγραφή των κτηνοτρόφων χαρακτηρίζει την εγγύηση ως ποικιλία με έντονη γεύση. Η γήρανση της ωρίμανσης της καλλιέργειας καθιστά δυνατή την αυτοματοποιημένη συγκομιδή. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν ανθεκτικότητα στη βακτίωση. Η ποιότητα μεταφέρει τέλεια την αποθήκευση και τη μεταφορά.

Αιγόκερως Dereza

Η αιγίδα είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία ρωσικής επιλογής. Τα φύλλα του φυτού είναι πράσινα με γκρίζα κηρώδη άνθηση.

Τα κεφάλια του κουνουπιδιού Dereza κουνουπίδι είναι μικρά, σφαιρικά σε σχήμα. Το βάρος δεν υπερβαίνει το 1 κιλό. Η επικάλυψη φύλλου δεν εκφράζεται. Διαφέρει σε ένα ευρύ φάσμα στο μαγείρεμα.

Movir 74

Το υβριδικό Movir 74 είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία μικρού μεγέθους. Η υποδοχή σπάνια μεγαλώνει πάνω από 95 εκατοστά. Το κεφάλι έχει στρογγυλεμένο, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν τα 25 εκατοστά. Το βάρος μιας ώριμης κεφαλής λάχανου κυμαίνεται από 400 έως 1400 γραμμάρια.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του Movir είναι το λευκό χρώμα και η ανώμαλη επιφάνεια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το χρώμα του λάχανου είναι κίτρινο. Το υβρίδιο έχει τις υψηλότερες αποδόσεις. Με ένα τετραγωνικό μέτρο αφαιρεθεί μέχρι 4 λίβρες.

Η δημοτικότητα ανάμεσα στους κηπουρούς Movir έλαβε για την εξαιρετική γεύση και ευελιξία. Χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή. Ο βαθμός είναι ανεπιτήδευτος κατά την αποχώρηση, αντιδρά καλά στο πότισμα και το επίδεσμο. Όταν συμμορφώνεται με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας σας επιτρέπει να πυροβολείτε μέχρι 2 καλλιέργειες ανά εποχή.

Χιονοστιβάδα 123

Κουνουπίδι Η χιονοστιβάδα αναφέρεται σε εξαιρετικά πρώιμα είδη. Η πρώτη καλλιέργεια ωριμάζει σε περίπου 3 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​και για παγετό.

Το Snowball 123 σχηματίζει στρογγυλεμένες πυκνές κεφαλές. Το μέσο βάρος τους κυμαίνεται από 0,4 έως 1 κιλό. Το χρώμα της κεφαλής είναι καθαρό λευκό. Η επιφάνεια του λάχανου καλύπτεται με φύλλα κάλυψης.

Express f1

Το express είναι μια εξαιρετικά πρόωρη εμφάνιση με μικρά κεφάλια λάχανων. Μεγάλα δείγματα δεν υπερβαίνουν τα 500 γραμμάρια σε βάρος. Το χρώμα των κεφαλών είναι λευκό, μερικές φορές υπάρχει μια κρέμα ή καρυδιού. Η πρώτη συγκομιδή αφαιρείται μετά από 60 ημέρες μετά την προσγείωση στο έδαφος.

Το Express f1 είναι κατάλληλο για θερμοκήπια και καταφύγια φιλμ. Στις νότιες περιοχές, εγκαταστάθηκε στις ανοιχτές κορυφογραμμές. Έχει μέσες αποδόσεις. Μέχρι 1,5 χιλιόγραμμα συγκομιδής λάχανων Express f1 αφαιρούνται από ένα τετραγωνικό μέτρο.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η αντίσταση στη βακτίωση και η καλύτερη γεύση μεταξύ των αναλόγων. Μεταξύ των ελλείψεων, εμπειρογνώμονες σημειώνουν την ανάγκη για τη θεραπεία φυτά από παράσιτα κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Μέση σεζόν και αργά ωριμάζουν ποικιλίες

Τα ονόματα του κουνουπιδιού της μέσης και της όψιμης περιόδου ωρίμανσης διακρίνονται επίσης από μια ποικιλία. Μεταξύ αυτών είναι ασυνήθιστα είδη. Λάχανο Romanesko χτύπησε τους κηπουρούς με μια ασυνήθιστη μορφή ταξιανθιών και μια φωτεινή πράσινη απόχρωση. Μωβ μπάλες βρήκαν επίσης μια θέση σε πολλές περιοχές λόγω της ανεπιτήδευτη και ασυνήθιστη εμφάνιση.

Κορτέζ

Το Cortez είναι μια ποικιλία μεγάλου καρπού αργά-ωριμάζει με βάρος κεφαλής από 2 έως 3 κιλά. Η περίοδος τεχνικής ωριμότητας της συγκομιδής δεν είναι προγενέστερη των 75 ημερών μετά την προσγείωση στο έδαφος.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του κουνουπιδιού Cortes είναι η υψηλή απόδοση της καλλιέργειας και η ανθεκτικότητα των κεφαλών. Η Cortes απαιτεί τη γονιμότητα του εδάφους και την τακτική διατροφή. Ανέχει χαμηλές θερμοκρασίες, μπορεί να αντέξει σύντομους παγετούς.

Romanesco

Το λάχανο Romanesco είναι μια εξωτική ποικιλία λάχανου. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι το κορεσμένο πράσινο χρώμα των ταξιανθιών με τη μορφή μιας φράκταλ σπείρας. Μοιάζει με κοράλλι, επομένως το άλλο του όνομα είναι κοράλλι. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ο αριθμός των στροφών στην ταξιανθία, ίσος με τον αριθμό Fibonacci.

Το λάχανο Romanesco έχει πικάντικη λεπτή γεύση. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών C, B, A, K, καροτίνη. Η τακτική κατανάλωση του κουνουπιδιού Romanesco προάγει την αραίωση του αίματος, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αφαιρεί τη χοληστερόλη από το αίμα.

Μωβ μπάλα

Μωβ μπάλα είναι μια αρχική μεσαία σεζόν ποικιλία. Κατάλληλο για όσους αγαπούν το μωβ κουνουπίδι. Διαφέρει στις υψηλές απαιτήσεις στην υγρασία και την ποιότητα του εδάφους. Δεν παράγει με υψηλή οξύτητα.

Μια μωβ μπάλα σχηματίζει μια στρογγυλή πορφυρή κεφαλή. Το βάρος ενός κεφαλιού φτάνει τα 1-1,5 κιλά. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι ένα πλούσιο πορφυρό χρώμα. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα στον πολτό.

Παρισιανός

Το παριζιάνικο είναι μια καινοτομία με έναν μέσο όρο καλλιέργειας. Η πρώτη καλλιέργεια του παριζιάνικου κουνουπιδιού φθάνει την τεχνική ωριμότητα σε 75-80 ημέρες μετά τη μεταφορά σε μόνιμο τόπο. Το πλεονέκτημα του υβριδίου είναι ένα υψηλό ποσοστό διατήρησης της ποιότητας. Διατηρεί την αποθήκευση για 2 μήνες.

Το Παριζιάνικο χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση, για συντήρηση και παγετό. Μεταξύ των ελλείψεων, υπάρχει ζήτηση για υγρασία και ποιότητα εδάφους. Κακή ανεκτική οξύτητα.

Ελευθερία

Η ελευθερία του Λάχανο αντιπροσωπεύει τη μέση περίοδο ωρίμανσης. Η πρώτη συγκομιδή φθάνει την τεχνική ωριμότητα 80 ημέρες μετά την προσγείωση σε μόνιμο τόπο. Η ποικιλία σχηματίζει μεγάλες στρογγυλεμένες κεφαλές. Η μάζα των φρούτων φθάνει τα 2 κιλά. Η υφή είναι μεσαία λοφώδης, τρυφερή. Το χρώμα των κεφαλών είναι λευκό. Η επιφάνεια προστατεύεται από πλάκες φύλλων. Το υβρίδιο έλαβε καλές κριτικές για αντοχή στις δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες.

Μια ποικιλία τύπων κουνουπιδιού σας επιτρέπει να καλλιεργείτε άφθονες καλλιέργειες στον κήπο κατά τη θερινή περίοδο. Ειδική κηπουροί προσοχή αξίζει μια ελίτ ποικιλία λάχανο Romanesko ή λουλουδιών λιλά. Ακόμα και μερικοί θάμνοι θα διακοσμήσουν τον κήπο.

Τύποι λάχανου: ονόματα και φωτογραφίες

Το λάχανο είναι από καιρό γνωστό στην ανθρωπότητα και είναι ένα από τα πιο καταναλωμένα τρόφιμα.

Στη φύση, υπάρχουν περισσότερες από πενήντα ποικιλίες αυτού του λαχανικού.

Με τους πιο δημοφιλείς τύπους λάχανου, οι φωτογραφίες και τα ονόματά τους θα εισαχθούν σε αυτό το άρθρο.

Λευκό-κεφάλι

Η πιο γνωστή και δημοφιλής κουλτούρα στα γεωγραφικά μας πλάτη. Καθώς αναπτύσσεται, σχηματίζει από τα ανοιχτό πράσινα φύλλα ενός στρογγυλού σχήματος μια πυκνή κεφαλή ροζέτ. Το φυτικό περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, καροτένιο και ασκορβικό οξύ. Υπάρχουν ποικιλίες διαφορετικών όρων φύτευσης και ωρίμανσης, σχεδόν όλες οι ποικιλίες ανέχονται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Οι βραδύτερα ωριμασμένες ποικιλίες αποθηκεύονται άριστα, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατανάλωση ενός προϊόντος πλούσιου σε βιταμίνη C και τη χειμερινή περίοδο - ένα χρόνο καταρροϊκών ασθενειών. Λόγω της σύνθεσής του, η ομορφιά των λευκών μαλλιών, με τακτική χρήση, έχει ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό, στις νεφρικές και στις καρδιακές παθήσεις, ομαλοποιεί τον ύπνο.

Στο μαγείρεμα, η εφαρμογή είναι πολύ ποικιλόμορφη: μπορείτε να τα μαγειρεύετε, να μαγειρεύετε, να ψήνετε, να τα ρίχνετε, να μαγειρεύετε, να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​και να φτιάχνετε χυμό από λαχανικά.

Κόκκινο Κόμπος

Λάχανο με κόκκινα-ιώδη φύλλα μοιάζει με συγγενή ενός λευκού - μια πυκνή στρογγυλή ροζέτα, λόγω του χρώματος των φύλλων ονομάζεται κόκκινο.

Εκτός από τις βιταμίνες, περιέχει πολλά ευεργετικά σάκχαρα, πρωτεΐνες, ιώδιο και ανόργανα στοιχεία (ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο). Η κανονική χρήση του ομαλοποιεί την πίεση, την οξύτητα του μεταβολισμού του στομάχου και του λίπους.

Είναι πιο συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε λαχανικά σε σαλάτες, αν και είναι επίσης μαγειρεμένο και στιφάδο.

Η κουλτούρα της καλλιέργειας αγαπά τον ήλιο, την τακτική ενυδάτωση, ανέχεται τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Έγχρωμη

Ετήσια, σχηματίζοντας πυκνές πολυάριθμες ταξιανθίες γύρω από ένα παχύ διακλαδισμένο μίσχο. Χρήσιμο και νόστιμο, καθώς και ένα υποαλλεργικό προϊόν, που συνιστάται ακόμα και για τη διατροφή των μωρών. Πλούσιο σε άλατα σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου. Βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ και νιασίνη. Χρησιμοποιείται σε μαγειρεμένα, τηγανητά, ψητά, μαγειρεμένα και αλατισμένα για το χειμώνα.

Είναι σημαντικό! Κατά την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας, είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί μια τεχνητή σκιά έτσι ώστε τα κεφάλια να μην καλύπτονται με καφέ κηλίδες.

Μπρόκολο

Ένας από τους πιο διατροφικούς τύπους λάχανου. Μπρόκολο - ένα ετήσιο φυτό, σε έναν πυκνό κεντρικό κορμό, με πολλούς μίσχους, είναι οι ταξιανθίες των πράσινων οφθαλμών. Αυτό είναι το αγαπημένο λαχανικό τόσο των διατροφολόγων όσο και των ασθενών τους: η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρέσκου προϊόντος είναι 34 kcal.

Το λαχανικό έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών. Η σύνθεση ενός μεγάλου αριθμού αμινοξέων, βιταμινών, πρωτεϊνών και ινών.

Όταν καλλιεργούνται, ο πολιτισμός δεν απαιτεί, αντέχει ήρεμα τους παγετούς, δεν φοβάται τον ήλιο και τη θερμότητα. Στο μαγείρεμα, το μπρόκολο βράζει, τηγανίζεται, ψήνεται και μαρινάρεται, καταψύχεται για το χειμώνα.

Σαβοΐας

Πρόκειται για έναν αριστοκράτη στην οικογένειά της: ένα σχεδόν τέλεια στρογγυλό κεφάλι "ντυμένο" σε ένα φλοκωμένο ακρωτήριο από σκούρα πράσινα φυλλώδη φύλλα με λευκές τραγανές φλέβες. Όπως όλη η οικογένεια, είναι γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα, πρωτεΐνες και σάκχαρα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για σαλάτες, γεμίσεις για πίτες και βάσεις για λάχανο.

Τα μαλακά φύλλα του δεν κρατούν το κεφάλι του λάχανου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά όταν μεγαλώνει είναι λιγότερο επιρρεπής σε επιθέσεις από άλλους, δεν φοβάται την ξηρασία και τον παγετό.

Kohlrabi

Μια ποικιλία από λάχανο, περισσότερο σαν γογγύλι με φύλλα. Το χρώμα του στελέχους μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, πράσινο και μοβ. Έχει γεύση γλυκιά, μαλακότερη και μαλακότερη από γογγύλι, με ζουμερό λευκό πολτό. Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες, ίνες, μέταλλα, φρουκτόζη και σακχαρόζη, κάτι που είναι χρήσιμο για άτομα με διαβήτη. Εφαρμόστε φρούτα με φραγκοστάφυλο κυρίως σε σαλάτες.

Το φυτό μπορεί να σπαρθεί αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, αγαπά το φως, φέρνει φρούτα δύο φορές την εποχή και είναι όμορφα αποθηκευμένο.

Σημαντικό! Όταν ωριμάζετε, το κύριο πράγμα είναι να μαζεύετε στο χρόνο, μέχρι να σκληρυνθεί η σάρκα.

Βρυξέλλες

Διαφορετικοί τύποι λάχανων προκαλούν έκπληξη με τον δικό τους τρόπο, για παράδειγμα, τα λαχανάκια Βρυξελλών αναπτύσσονται σε ομάδες. Σε ένα μακρύ, μερικές φορές περισσότερο από ένα μέτρο, στέλεχος στα κόπρανα μεταξύ των φύλλων μεγαλώνουν μικρογραφία όχι περισσότερο από 5 cm σε διάμετρο kochanchiki. Έλλειψη καλλιέργειας στη μακρά περίοδο ωρίμανσης, αλλά ταυτόχρονα είναι η πιο ανθεκτική στην παγωνιά στην οικογένειά της και δεν απαιτεί φροντίδα. Η συγκομιδή διατηρείται καλά στο κελάρι, τα λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν για το χειμώνα.

Το έλαιο μουστάρδας στη σύνθεση λαχανικών δίνει μια γεύση καρυδιού, το βραστό μίνι λάχανο θεωρείται λεπτότητα.

Πεκίνο

Το Πεκίνο είναι ένας σταυρός μεταξύ των λαχανικών και των φυτών μαρούλι. Έχει επιμήκη, κωνικό κεφάλι, με μακρά, ζουμερά, ανοιχτό πράσινα φύλλα. Το πυκνότερο τμήμα των φύλλων και των ραβδώσεων πάνω τους είναι λευκά.

Οι ποικιλίες φύλλων και λάχανων χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ψητά, δεύτερη και πρώτη σειρά, αλατισμένα και μαριναρισμένα. Διαφέρουν μεταξύ τους όσον αφορά τις καλλιέργειες. Πρώτα φυτεύτηκαν νωρίς για χρήση την άνοιξη και το καλοκαίρι. Το δεύτερο - αργότερα για συγκομιδή το φθινόπωρο. Το εργοστάσιο ωριμάζει γρήγορα - μέσα σε δύο μήνες, μπορείτε να σπείρετε απευθείας στο έδαφος.

Κινέζικα (φύλλα)

Ένας από τους καλύτερους τύπους λάχανων ως πηγή μακροζωίας είναι τα κινέζικα φύλλα. Αυτά είναι τα φύλλα που συλλέγονται σε ροζέτα χωρίς κεφάλι λάχανου, το οποίο αντικαθίσταται από παχιά μίσχους. Τα φύλλα του είναι φωτεινά πράσινα, επιμήκη ωοειδή. Το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες, ανόργανα άλατα, αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της λυσίνης, που βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ουσίες. Ο πολιτισμός μπορεί να μεγαλώσει στο σπίτι, παρέχοντας χόρτα το χειμώνα. Στο μαγείρεμα, τα φύλλα χρησιμοποιούνται φρέσκα, στιφάδο με άλλα λαχανικά, βρασμένα.

Τι είδους λάχανο είναι διαφορετικό; Κοιτάζοντας τη φωτογραφία, το τελευταίο πράγμα που σκέφτεστε είναι το λαχανικό. Χαραγμένο, μακρύ, παρόμοιο με κάτι σπογγώδες, τα φύλλα αναπτύσσονται χωρίς κεφάλι λάχανου και έρχονται σε διαφορετικά χρώματα: πράσινο, κόκκινο, πορφυρό. Μεγαλώνοντας αυτό το είδος, ιδιαίτερα φωτεινή σκιά, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τον κήπο.

Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μόνο τα φύλλα, αλλά η εφαρμογή είναι πολύ διαφορετική: σαλάτες, κύριες και πρώτες μαγειρικές σκάλες, κατσαρόλες, γέμιση και σάλτσες ψησίματος. Τα φύλλα είναι στραγγισμένα με κρέας, πουλερικά, που χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα, αλατισμένα και μαγειρεμένα, αποξηραμένα.

Το λάχανο εκτιμήθηκε από τους αρχαίους λαούς και τώρα ο πολιτισμός και οι ποικιλίες και οι ποικιλίες του καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα νόστιμο, υγιές λαχανικό και είναι προσιτό σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί, μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο ​​και να αποθηκευτεί για το μέλλον, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα.

Το άρθρο αυτό ήταν χρήσιμο;

Οι καλύτερες ποικιλίες κουνουπιδιού για ανοιχτό έδαφος

Το κουνουπίδι εκτιμάται πολύ για τη σύνθεση των βιταμινών και την εξαιρετική γεύση του. Οι αρχάριοι αρχαιολόγοι συμβουλεύονται να διαβάσουν την περιγραφή όλων των ποικιλιών αυτής της καλλιέργειας, προκειμένου να επιλέξουν τα κατάλληλα λαχανικά για καλλιέργεια στους κήπους τους, λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα και άλλους εξωτερικούς παράγοντες.

Αυτό το άρθρο έκανε μια επιλογή από τις καλύτερες ποικιλίες του πολιτισμού, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Όλοι θα μπορούν να επιλέξουν επιλογές για τον κήπο, ανάλογα με τις προτιμήσεις τους. Εδώ και οι πιο εύγευστες ποικιλίες, και το νωρίτερο και πιο γόνιμο.

Η ποιότητα της γεωργικής τεχνολογίας κάνει προσαρμογές στη γεύση και τη γονιμότητα του κουνουπιδιού, οπότε όταν φροντίζετε ένα κρεβάτι, δεν πρέπει να αγνοήσετε τους βασικούς κανόνες:

• πότισμα ·
• επάνω επίδεσμο?
• τη χαλάρωση και το ξεσκόνισμα.
• επεξεργασία.

Κρέμα κουνουπιδιού

Είναι επίσης σημαντικό να συλλέγουμε το λάχανο εγκαίρως, αφού το υπερβολικό λαχανικό ή το πράσινο δεν έχει ούτε πολύτιμες ιδιότητες ούτε ιδανική γεύση.

Για τη συγκομιδή της καλλιέργειας καθ 'όλη τη θερινή περίοδο, συνιστάται να φυτέψετε ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης στο οικόπεδο. Στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε τις διαφορετικές γεύσεις των λαχανικών και να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα.

Το κουνουπίδι θεωρείται ιδιότροπο, αλλά οι επιλεγμένες καλύτερες ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, τυπικές ασθένειες, έχουν εξαιρετική γεύση. Με την κατάλληλη καλλιέργεια, οι κηπουροί παρουσιάζονται πάντα με μια άφθονη συγκομιδή. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται τόσο νωπά όσο και για χειμερινή συγκομιδή. Με μεγάλη διάρκεια ζωής δεν χάνεται η γεύση και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Το φυτό χαρακτηρίζεται από μια μακρά περίοδο καρποφορίας, η περίοδος ωρίμανσης συμβαίνει 80-100 ημέρες μετά τη μεταφορά των φυτών στο κήπο. Μια λευκή στρογγυλή κεφαλή με μια ελαφριά επίπεδη καμπυλότητα μέχρι 1 κιλό. Η χημική σύνθεση του λαχανικού περιέχει ένα υψηλό επίπεδο ζάχαρης και ασκορβικού οξέος, χάρη στο οποίο η ταξιανθία έχει ενδιαφέρουσες νότες γεύσης. Τα φύλλα καλύπτουν την κεφαλή διαμόρφωσης από τις καυτές ακτίνες του ήλιου, που επιτρέπουν την επίτευξη καθαρών καρπών. Το μέγεθος της ποικιλίας του εξοχικού σπιτιού είναι μικρό, οπότε η πυκνότητα φύτευσης είναι 3-5 φυτά ανά 1 m2 (απόσταση μεταξύ των δακτυλίων είναι 50 cm). Η μεταφορά φυτωρίων στον κήπο σχεδιάζεται για τα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Το φυτικό προϊόν μεταφέρει τέλεια τη μεταφορά, διατηρεί πολύτιμες ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό τις συνθήκες αποθήκευσης.

Χιόνι σφαίρα

Το λάχανο δικαιολογεί πλήρως το όνομά του, οι ώριμες ταξιανθίες έχουν χρώμα χιονιού, αν και το μέγεθος είναι μικρό. Το βάρος ενός αντιγράφου δεν υπερβαίνει τα 850 γραμμάρια. Η υψηλή απόδοση επιτυγχάνεται χάρη σε μια πυκνή προσγείωση, επειδή ο θάμνος είναι συμπαγής, δεν απαιτεί χώρο για διακλάδωση. Η καλύτερη ποικιλία στις πρώιμες ώριμες ποικιλίες είναι από καιρό δημοφιλής στους κηπουρούς. Το μερίδιο του λιονταριού αυτής της επιτυχίας έγκειται στην αντίσταση του φυτού στις τυπικές ασθένειες. Μια γρήγορη περίοδο ωρίμανσης σας επιτρέπει να λάβετε δύο καλλιέργειες ανά εποχή στη ζώνη του chernozem, από τη στιγμή της φύτευσης των φυτών μέχρι την πλήρη ωριμότητα, πέραν των 60-65 ημερών. Τα φυτά ξεριζώνονται γρήγορα σε ένα νέο μέρος, ωριμάζουν μαζί. Οι οπές για σπορόφυτα είναι διατεταγμένες σύμφωνα με το σχέδιο: 50x50, 50x70 cm.

Κουνουπίδι Cottage Ταξινόμηση Movir Κουνουπίδι Χιόνι Globe

Movir

Το υβρίδιο, σταθερό ενάντια στους παγετούς και τις υψηλές θερμοκρασίες, το οποίο χάρη στον γρήγορο χρόνο ωριμάνσεως επιτρέπει την απομάκρυνση σε 2 καλλιέργειες σε μια εποχή ακόμα και σε ένα μεσόγειο της Ρωσίας. Η στρογγυλεμένη ή στρογγυλευμένη ταξιανθία έχει λευκό χρώμα, μερικές φορές με σκιά κρέμας. Βάρος - από 500 έως 1200 γραμμάρια. Το φυτό δεν μπορεί να καυχηθεί με ειδική ασυλία σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά η γεύση ενός λαχανικού θα εκπλήξει ευχάριστα ακόμη και ένα γκουρμέ. Κατά τη φύτευση σπόρων γιόρτασε βλάστηση. Τα φρούτα μπορούν να ληφθούν με ασφάλεια τον Ιούνιο εάν οι σπόροι σπαρθούν στο δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου και τα φυτά που μεταφέρονται θα πρέπει να καλύπτονται με ένα φιλμ, προστατεύοντάς τα από τους πιθανούς παγετούς της άνοιξης. Η θέση των τρυπών στο σχέδιο κήπου με ένα διάστημα 50 cm στη σειρά και από 60 cm στο διάδρομο, η μεταφορά φυτά σχεδιάζεται για την περίοδο από 25 Μαΐου έως 10 Ιουνίου. Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στα λιπάσματα αζώτου-καλίου και σε άλλα συμπληρώματα.

Η ταξιανθία του λευκού χρώματος με κιτρινωπή απόχρωση κατέχει ηγετική θέση στη γεύση μεταξύ της χοάνης (η περίοδος καλλιέργειας δεν υπερβαίνει τις 62 ημέρες). Η πυκνή φύτευση συμπαγών φυτών (το διάστημα μεταξύ των δακτυλίων είναι 25-35 cm, απόσταση 60-70 cm) σας επιτρέπει να τραβήξετε μια καλή συγκομιδή, δεδομένου ότι το βάρος της κεφαλής δεν υπερβαίνει το μισό κιλό. Το λάχανο διαφέρει ως προς την ευπάθεια στα παράσιτα, ωστόσο, είναι ανθεκτικό σε μη λιγότερο επικίνδυνη βακτηρίωση. Η προληπτική εισβολή των παρασίτων θα βοηθήσει στην προληπτική επεξεργασία και το τακτικό ξεσκόνισμα. Μεταφορά σπορόφυτων στο σχέδιο κήπου για τις αρχές Μαΐου. Η προστατευτική μεμβράνη προστατεύει από πιθανό παγετό τη νύχτα.

Συμπαγές όρθιο φυτό με λευκό κεφάλι, με κιτρινωπή και μερικές φορές κοκκινωπή απόχρωση. Το βάρος ταξιανθίας φθάνει τα 800 γραμμάρια, αλλά με τη σωστή γεωτεχνολογία είναι δυνατό να αναπτυχθούν κεφάλια άνω των 2 κιλών. Μετά τη φύτευση των φυτωρίων τα φρούτα ωριμάζουν σε 53-70 ημέρες. Τα σπορόφυτα έχουν καλή βλάστηση και φιλική ανάπτυξη. Οι βλαστοί μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη (δεύτερο μισό του Απριλίου), και το καλοκαίρι (μέχρι τα μέσα Ιουλίου). Τα φρεάτια για φυτάρια σχεδιάζονται σύμφωνα με το σχήμα: 4 φυτά ανά 1 m2. Καλαμάρι αγελάδα λάχανο είναι πολύ απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους, επομένως, κατά την καλλιέργεια της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσει το κρεβάτι και να τροφοδοτήσει τους θάμνους.

Λάχανο Αιγός Dereza

Flora blanca

Φυτεύονται στους κήπους ωριμάζουν σε 109-112 ημέρες. Οι ταξιανθίες έχουν μια στρογγυλεμένη, ελαφρώς πεπλατυσμένη μορφή λευκού χρώματος με σκιά κρέμας. Το βάρος ενός μέσου μεγαλύτερου δείγματος φτάνει τα 1,2 kg. Ο καρπός είναι καλά καλυμμένος με φύλλα, ο οποίος τον προστατεύει από το καυτό φως του ήλιου, που μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό σκούρων κηλίδων και πικρία στη γεύση. Τόσο τα σπορόφυτα όσο και η ωρίμανση πραγματοποιούνται σε ενιαία μορφή, επομένως η συγκομιδή δεν εκτείνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι οπές για σπορόφυτα είναι διατεταγμένες σύμφωνα με το σχήμα: 50x50, 50x70 cm. Το λάχανο είναι ανθεκτικό στις βακτίσεις και τους παγετούς και διατηρεί τις ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα με σωστή αποθήκευση.

Λευκή ομορφιά

Ανήκει στην υψηλής απόδοσης εμφάνιση λόγω της μεγάλης στρογγυλής κεφαλής λευκού χρώματος. Επιπλέον, το φυτό έχει μια γρήγορη περίοδο ωρίμανσης, παρατηρούνται σημάδια ωριμότητας σε 55-65 ημέρες μετά την φύτευση φυτωρίων σε ανοιχτό κρεβάτι. Το βάρος ταξιανθία φτάνει τα 800-1200 γραμμάρια. Ένα χαρακτηριστικό της καλλιέργειας θεωρείται χαμηλή αντίσταση σε ακραίες θερμοκρασίες, παράσιτα. Συνιστάται η κάλυψη των μεταμοσχευμένων φυτωρίων με υλικό μεμβράνης, η έγκαιρη διεξαγωγή προληπτικών θεραπειών από παράσιτα. Το λάχανο διατηρεί τη πυκνή του δομή και τις πολύτιμες ιδιότητες κατά τη μεταφορά και αποθήκευση. Η παρουσίαση δεν καταστρέφει ούτε τον παγετό.

Ανάμεσα στις βραδύτερες ποικιλίες ωρίμανσης, αυτή η ποικιλία θεωρείται η πιο παραγωγική. Η αξία σε αυτό ανήκει στους κτηνοτρόφους, οι οποίοι εκτρέφονταν ένα ανθεκτικό στις ασθένειες και αντίξοες καιρικές συνθήκες υγρό. Λόγω του σχηματισμού μιας μεγάλης ταξιανθίας (βάρος από 2 έως 3 κιλά), το φυτό χρειάζεται τακτική γονιμοποίηση του εδάφους. Τα φύλλα μεγάλων μεγεθών δημιουργούν σκίαση στο κεφάλι, έτσι ώστε το λάχανο να αντέχει στη θερμότητα. Το λαχανικό συλλέγεται σε 75-80 ημέρες μετά τη μεταφορά των φυτών σε ανοιχτό κρεβάτι. Οι νεαροί βλαστοί, αν και απαρχαιωμένοι, προσαρμόζονται γρήγορα στο νέο περιβάλλον. Οι οπές είναι διατεταγμένες σύμφωνα με το σχέδιο: το διάστημα μεταξύ των δακτυλίων δεν είναι μικρότερο από 70 cm, η απόσταση διαδρόμου είναι από 80 cm.

Amerigo

Τα ασπρόμαυρα τεράστια κεφάλια ωριμάζουν την ημέρα 74-80 μετά τη μεταφορά των φυτών στο ανοικτό έδαφος. Ένα αντίγραφο κρέμεται σε 2-2,5 kg. Σε αντίθεση με άλλα είδη, το Amerigo έχει καλή ανοσία, το οποίο σας επιτρέπει να αντισταθείτε σε ιογενείς λοιμώξεις και παράσιτα. Οι κεφαλές μπορούν να ωριμάσουν μέχρι τον παγετό, η ψυχρή αντίσταση σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε εμπορική ποιότητα και λεπτή γεύση. Η εντατική ανάπτυξη απαιτεί τακτική γονιμοποίηση. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι μεγάλα φύλλα που δημιουργούν σκίαση ταξιανθίες, εξοικονομώντας τους από τον καυτό ήλιο. Η μεταφορά φυτωρίων στον κήπο προγραμματίζεται για το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου και τις αρχές Ιουνίου. Οι οπές είναι διατεταγμένες σύμφωνα με το σχέδιο: η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων είναι 70-80 cm, το διάδρομο είναι 70 cm.

Το αυξανόμενο κουνουπίδι απαιτεί λίγο περισσότερη προσοχή και προσπάθεια, καθώς το φυτό προστατεύεται λιγότερο από ασθένειες και παράσιτα. Αλλά πόσο ωραίο είναι να πάρετε όμορφες ταξιανθίες από τα κρεβάτια και να χαρείτε τους αγαπημένους σας με νόστιμα πιάτα μαγειρικής ή χειμερινές προετοιμασίες.

http://ydachadacha.ru/sorta/cvetnaya-kapusta-vidy-i-sorta.html