Το κινεζικό λάχανο pak choi (ή bok choi) δεν είναι τόσο γνωστό εδώ. Αυτό το λάχανο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και άλλων ενώσεων. Είναι ένα από τα τρία καλύτερα λαχανικά που πωλούν καλύτερα θρεπτικά συστατικά. Σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, έχει το υψηλότερο επίπεδο θρεπτικών ουσιών ανά θερμίδα. Μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο, που προστίθεται στα stews και τις σαλάτες.

Τι μοιάζει με το λάχανο;

Το Bok Choi είναι ένας τύπος κινέζικου λάχανου που δεν κάνει το κεφάλι του λάχανο, έχει ομαλά σκούρα πράσινα φύλλα που αναπτύσσονται από ροζέτα. Ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια.

Γνωστή με διάφορα ονόματα, όπως το κινεζικό λευκό λάχανο, ασιατικό λάχανο, λάχανο πίτα, κινέζικα μουστάρδα, και άλλα.

Μοιάζει περισσότερο με μια πράσινη σαλάτα, δεδομένου ότι δεν αποτελεί κεφάλι λάχανου για εμάς. Τα πράσινα φύλλα σε σχήμα κουταλιού με ελαφρώς πεπλατυσμένους λευκούς μίσχους συγκεντρώνονται σε ροζέτα, έχουν ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα και τραγανή υφή.

Υπάρχουν ποικιλίες που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους με φύλλα διαφορετικού χρώματος, συμπεριλαμβανομένων μοβ.

Προτιμά το ηλιόλουστο, καλά στραγγιζόμενο εύφορο έδαφος. Δεν ανέχεται την ξηρασία, αλλά ανέχεται ελαφρούς παγετούς. Με ανεπαρκή πότισμα τα φύλλα του γίνονται πικρά και ακατάλληλα για φαγητό. Είναι μερικές φορές έτοιμη για συγκομιδή σε 50-60 ημέρες μετά τη φύτευση σπόρων.

Είναι γνωστό στη Νοτιοανατολική Ασία και τη Νότια Κίνα. Τα τελευταία χρόνια, έχει αναπτυχθεί ευρέως στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.

Για πρώτη φορά, το λάχανο αυτό καλλιεργήθηκε στην Κίνα και κατέχει σημαντική θέση στην κινεζική κουζίνα και την παραδοσιακή εθνική ιατρική. Στην Ευρώπη, εισήχθη στις αρχές του 19ου αιώνα.

Πώς είναι χρήσιμο το λάχανο;

Παρά το όχι πολύ μεγάλο μέγεθος, έχει μια σειρά από ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Το 95% των φύλλων και των μίσχων αποτελείται από νερό. Επιπλέον, περιέχει:

Βιταμίνες: Κ, Α, C, φολικό;

Άλατα ορυκτών ουσιών: ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρος, κάλιο.

Δεν έχει χοληστερόλη. Το νάτριο, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος υπάρχουν σε μικρές ποσότητες.

Η θερμιδική αξία ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 13 θερμίδες, δηλ. Μπορεί να αποδοθεί σε διαιτητικά προϊόντα, χρήσιμα για την απώλεια βάρους και την πρόληψη της παχυσαρκίας.

Κατατάσσεται στην 2η θέση σε πυκνότητα θρεπτικών συστατικών από 41 από τα πιο ευεργετικά φυτικά προϊόντα.

Η βιταμίνη Α, C είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το ασκορβικό οξύ δρα ως αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να αντιστέκεται στις ελεύθερες ρίζες.

Το μαγνήσιο, το κάλιο, ο σίδηρος και το ασβέστιο αυξάνουν την υγεία.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό παρέχουν διάφορες ευεργετικές ιδιότητες.

Ενίσχυση του οστικού συστήματος

Το Pak Choi έχει μεγάλη επίδραση στην πυκνότητα των ορυκτών και τη δομή των οστών. Ορυκτά όπως το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το ασβέστιο αποτρέπουν την πιθανότητα οστεοπόρωσης και καθιστούν τα οστά ισχυρά και ισχυρά.

Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καταγμάτων οστών σε γήρας. Ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος υποστηρίζουν επίσης τη δομή των οστών.

Ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου.

Ο σίδηρος είναι σημαντικό μέρος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Μια επαρκής ποσότητα σιδήρου βελτιώνει την παροχή οξυγόνου σε όλα τα όργανα του ανθρώπινου σώματος.

Βελτιώνει την πήξη του αίματος

Η βιταμίνη Κ είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την πήξη του αίματος. Η απουσία ή η χαμηλή περιεκτικότητα αυξάνει τον κίνδυνο αιμορραγίας.

Περιέχει ενώσεις με βάση το θείο που σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Αυτές οι ενώσεις δρουν ως αντιοξειδωτικά και καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες προτού μεταλλάξουν υγιή κύτταρα σε καρκινικά κύτταρα.

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση λαχανικών σταυρών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, του πνεύμονα, του μαστού και του παχέος εντέρου.

Στο σώμα, τα γλυκοσινολικά μετατρέπονται σε ισοθειοκυανικά, τα οποία βοηθούν στην αντοχή στον καρκίνο.

Αυτό το λαχανικό περιέχει φολικό οξύ. Συμμετέχει στη σύνθεση του DNA, αποτρέπει τη μετάλλαξή τους σε καρκινικά κύτταρα.

Η βιταμίνη Α, C και η βήτα-καροτίνη δρουν ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

Η ίνα βελτιώνει την εντερική λειτουργία και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Διατηρεί κανονική όραση

Η βιταμίνη Α αποτελείται από διάφορα καροτενοειδή, όπως το άλφα καροτένιο και το βήτα καροτένιο. Συνδέεται με την υγεία των ματιών και αποτρέπει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, καταρράκτη.

Διατηρεί την υγεία της καρδιάς

Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β-6 μειώνουν το επίπεδο ομοκυστεΐνης στο αίμα, το υψηλό περιεχόμενο του οποίου αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

100 γραμμάρια αυτού του λάχανου δίνουν το 17 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β-9 και 15 τοις εκατό Β-6.

Έχει επίσης 4% της ημερήσιας πρόσληψης καλίου, η οποία ρυθμίζει την καρδιακή συχνότητα. Το ασβέστιο και το μαγνήσιο, απαραίτητα για τα οστά, παίζουν επίσης ρόλο στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς.

Το ασβέστιο διεγείρει τη συστολή του καρδιακού μυός και το μαγνήσιο - τη χαλάρωση τους.

Επιπλέον, περιέχει κάλιο - ένα μέταλλο απαραίτητο για τη ρύθμιση του κυτταρικού υγρού.

Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση

Κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο - όλες αυτές οι ουσίες επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση, ρυθμίζουν την καρδιακή λειτουργία και μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.

Η βιταμίνη C είναι μια βιταμίνη που απαιτείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων. Είναι ένα αντιοξειδωτικό που αναστέλλει την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών, αποτρέπει τις χρόνιες παθήσεις.

Είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου, η οποία είναι απαραίτητη για την επιδιόρθωση και την επούλωση των κυττάρων.

Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος

Η βιταμίνη C είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου. Το κολλαγόνο υποστηρίζει τη δομή του δέρματος, την ελαστικότητά του, μειώνει τις ρυτίδες, βελτιώνει την επιδερμίδα.

Χρήσιμο για έγκυες γυναίκες.

Ως καλή πηγή φολικού οξέος, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι απαραίτητο να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης συγγενών ανωμαλιών σε ένα παιδί.

Χρησιμοποιήστε bok choy

Όπως είναι γνωστό, στην Κίνα δεν είναι μόνο ένα προϊόν διατροφής, αλλά και ένα φυτικό φάρμακο. Pak Choi:

Χρησιμοποιείται για δερματικά εξανθήματα, έκζεμα, αλλεργίες, σπυράκια (που εφαρμόζονται στον προσβεβλημένο τόπο ως πηλό).

Μειώνει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Ανακουφίζει από χρόνιες φλεγμονές.

Κανονικοποιεί το βάρος, αποτρέποντας την παχυσαρκία.

Σταθεροποιεί την ψυχική υγεία: ανακουφίζει από το στρες, το άγχος, την ένταση.

Προωθεί την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την τριχόπτωση.

Δεδομένου ότι είναι σχεδόν εκατό τοις εκατό νερό, καταστέλλει τη δίψα καλά.

Αντενδείξεις και βλάβες

Το Bok Choy είναι ένα υγιές και υγιές λαχανικό γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Αλλά εξακολουθεί να το χρησιμοποιούν σε μεγάλες ποσότητες δεν συνιστάται.

Περιέχει γλυκοσινολικά, τα οποία είναι επιβλαβή όταν καταναλώνονται υπερβολικά.

Στην ωμή μορφή του, όπως και σε όλους τους σταυροφόρους, περιέχει το ένζυμο μυροσινάση. Μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, να παρεμβαίνει στην απορρόφηση του ιωδίου. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αυτό το ένζυμο διασπάται.

Μην εμπλακείτε σε πιάτα με αυτό το λάχανο σε όσους παίρνουν φάρμακα για να αμβλύνουν το αίμα, καθώς η βιταμίνη Κ έχει επίδραση στην πήξη του αίματος.

Πώς να φάτε λάχανο pak choi

Δεδομένου ότι μοιάζει περισσότερο με μια πράσινη σαλάτα, δεν υπάρχει στέλεχος σε αυτό, όπως στο συνηθισμένο λάχανο. Ως εκ τούτου, ολόκληρο το φυτό καταναλώνεται. Σαλάτες, σούπες, σούπα είναι φτιαγμένες από αυτό. Μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για το πώς να το φάτε.

Συνθλίψτε και ανακατέψτε με άλλα λαχανικά, ωριμασμένα με βούτυρο.

Μαγειρέψτε σούπα ή πράσινη σούπα.

Μαγειρέψτε με άλλα λαχανικά, σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας.

Τηγανίζουμε με σκόρδο, πιπερόριζα.

Κάνετε ένα στιφάδο με το pak choi, μανιτάρια, κρεμμύδια, σάλτσα σόγιας.

Μπορεί να μαγειρευτεί, στον ατμό, τηγανητά. Στην Κορέα, κάνουν το kimchi από αυτό.

Μπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση σε ζυμαρικά, κέικ, πίτες.

Τα φύλλα μπορούν να αντικατασταθούν με πράσινο μαρούλι σε χάμπουργκερ και σάντουιτς, που χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν σαλάτες, ψητά κρέατα και άλλα.

Πάρε καλά με σκόρδο, τζίντζερ, κρεμμύδι, πιπέρι τσίλι, με όλα τα είδη λάχανου, φυλλώδη πράσινα.

Το Bok Choy είναι αναμφισβήτητα ένα χρήσιμο διατροφικό προϊόν. Συμπεριλαμβανομένου του στη διατροφή σας, πρέπει να λάβετε υπόψη τη γενική κατάσταση της υγείας σας, να θυμάστε για τις αντενδείξεις.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μια ποικιλία τροφίμων παρά να εστιάζετε στο άτομο ως το κλειδί για την επίτευξη καλής υγείας. Όλα είναι χρήσιμα με μέτρο.

http://edalekar.ru/kapusta-pak-choj.html

Λάδι pak choi Καλλιέργεια στο σπίτι

Σίγουρα πολλοί τοπικοί κηπουροί έχουν ακούσει επανειλημμένα για το μοναδικό κινέζικο είδος λάχανου που ονομάζεται pak choi. Ωστόσο, λίγοι από αυτούς ζήτησαν το θέμα της καλλιέργειας ενός τέτοιου φυτού στον κήπο τους. Αλλά για να αναπτυχθεί ένας πολιτισμός είναι αρκετά απλή, επειδή Είναι διάσημο για τον αδημοσίευτο χαρακτήρα και την εξαιρετική απόδοση. Επιπλέον, ένας τέτοιος πράσινος κάτοικος αναπτύσσεται ελεύθερα σε δροσερές και υγρές συνθήκες, οπότε στις περιοχές μας είναι αρκετά άνετα.

Παρ 'όλα αυτά, κάποιες ιδιαιτερότητες της φροντίδας για την άποψη εξακολουθούν να υπάρχουν και δεν μπορούν να μείνουν χωρίς επιτήρηση. Διαφορετικά, μια καλή συγκομιδή μπορεί να είναι σε κίνδυνο.

Καλλιέργεια καλλιεργειών στο σπίτι

Επί του παρόντος, στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν περισσότερες από δέκα διαφορετικές ποικιλίες κινέζικου λάχανου. Μεταξύ αυτών είναι:

Σπορά σπόρων που παράγονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, καλύπτοντάς τους με μια μεμβράνη. Είναι επιθυμητό να τοποθετηθούν περίπου τρεις από αυτές σε ένα πηγάδι. Επίσης, εφαρμόστηκε μέθοδος rassadny προσγείωσης, η οποία θεωρείται έτοιμη για φύτευση σε ηλικία 20-25 ημερών. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της φροντίδας του πολιτισμού είναι η υποχρεωτική αραίωση στη φάση των 1-2 αληθινών φύλλων σε απόσταση 15-20 εκατοστά η μία από την άλλη. Στην περίπτωση αυτή, οι υποδοχές μπορούν να γίνουν ιδιαίτερα μεγάλες και πλούσιες. Δεν συνιστάται να σπάζετε πάρα πολύ κινέζικο λάχανο σε ένα μέρος, επειδή τα φύλλα θα χάσουν την απαλότητα τους και θα γίνουν μικρά.

Περιγραφή του λάχανου pak choi

Το Pak-choi είναι ένα ετήσιο λάχανο που ανήκει στην οικογένεια Cruciferous. Επίσης, οι κάτοικοι του καλοκαιριού αναπτύσσουν είδη ηλικίας δύο ετών, αν και στο δεύτερο έτος της ζωής τους αρχίζουν να σχηματίζουν ένα βέλος με λουλούδια, λόγω του οποίου δεν έχουν μεγάλη ζήτηση.

Τα δείγματα ενηλίκων δεν δημιουργούν κεφάλια, παραμένοντας μια πλούσια ροζέτα φύλλων, που αυξάνεται σε ύψος 20-60 εκατοστά. Σήμερα, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι λάχανου:

• με λευκούς μίσχους και σκούρα πράσινα φύλλα.
• με πρασινωπούς μίσχους και φύλλα.

Η καλλιέργεια διακρίνεται από την εξαιρετική αντοχή στο κρύο και την υψηλή ταχύτητα ανάπτυξης των καλλιεργειών.

Το ρίζωμα του κινέζικου λάχανου βρίσκεται σε μικρό βάθος (όχι περισσότερο από 15 εκατοστά). Οι ρίζες είναι σχετικά λεπτές με καλή διακλάδωση. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο, και στο ανοικτό πεδίο - μόνο κατά τη διάρκεια της ζεστής εποχής. Η σύνθεση του φυτού του εδάφους δεν παρουσιάζει υψηλές απαιτήσεις.

Αρχικά, η ιδιαίτερη διανομή λαχανικών pak choi παρατηρήθηκε στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, αν και μετά από λίγο, ο πολιτισμός μεταφέρθηκε στην ευρωπαϊκή ήπειρο, όπου απέκτησε ειδική αναγνώριση. Οι απίστευτες γευστικές ιδιότητες εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα από τους γευσιγνώστες της ευρωπαϊκής κουζίνας και ιδιαίτερα από τους κατοίκους της Ολλανδίας, όπου καλλιεργούνται φυτά θερμοκηπίου για ολόκληρο το έτος.

Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που είναι ιδανικές για φύτευση στο σπίτι, οι κηπουροί διακρίνουν το Gipro F 1, Swallow, Vesnyanka.

Για γαστρονομικές περιοχές χρησιμοποιείται το υπερκείμενο τμήμα του λάχανου, το οποίο αντιπροσωπεύεται από μια πλούσια ροζέτα από πυκνά φύλλα με εκπληκτική γεύση και χυμό. Για να δοκιμάσετε, τα φρούτα Pak-choi είναι παρόμοια με το σπανάκι, το κινέζικο λάχανο και το μαρούλι, αν και η ποικιλία μας χαρακτηρίζεται από πλουσιότερες ιδιότητες και ευελιξία των προτιμήσεων.

Όταν καλλιεργούνται σε εύκρατα κλίματα, ξεκινούν φύτευση στα πρώτα στάδια της καλλιεργητικής περιόδου.

Αναπτύσσοντας τη συνέχεια Τι ασθένειες και παράσιτα απειλούν τον πολιτισμό

Όπως έχει ήδη αναφερθεί στην περιγραφή του είδους, το κινέζικο λάχανο συνηθίζει τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και είναι εξαιρετικό στην καταπολέμηση πολλών επιβλαβών οργανισμών και μολύνσεων. Ωστόσο, τα φυτά που φυτεύτηκαν από την άνοιξη δέχονται επίθεση από σταυροφόρους σκωληκοειδείς, οι οποίοι μολύνουν μαζικά τα φύλλα και σταματούν την ανάπτυξή τους. Για να αποφευχθεί μια τέτοια πορεία γεγονότων, αρκεί η κάλυψη των κρεβατιών με αραβόσιτο. Επίσης, η μέθοδος της σκόνης της καλλιέργειας με τέφρα ή ένα διάλυμα με τέφρα και σκόνη καπνού σε αναλογία 1 προς 1 είναι εξαιρετική.

Στις ανατολικές χώρες, η choi αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής και έχει μεγάλη ζήτηση εδώ και πολλούς αιώνες, ενώ στον οικιακό χώρο το είδος εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα και θεωρείται ένα φωτεινό νέο προϊόν. Το Pak-choi είναι ένα ετήσιο φυλλώδες φυτό που μοιάζει με ένα πλούσιο μπουκέτο από πλατύφυλλα φύλλα με ζιζάνια με ζιζάνια που πιέζονται μεταξύ τους. Συχνά στη φύση υπάρχουν και άτομα με λευκούς και πράσινους μίσχους.

Όπως και οι άλλοι συγγενείς, αυτό το λάχανο χαρακτηρίζεται από υψηλό ρυθμό ανάπτυξης φρούτων και εξαιρετικές αποδόσεις, κάτι που είναι σημαντικό για την καλλιέργεια σε μια περιοχή με επικίνδυνη καλλιέργεια. Οι εκπρόσωποι της ποικιλίας δεν φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες και τις απότομες κλιματολογικές αλλαγές και η σύνθεσή τους περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της λυσίνης, που βοηθά στον καθαρισμό του αίματος από τα μικρόβια και τους ιούς. Το Pak-choi είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, οπότε το θέμα της καλλιέργειας αυτού του λάχανου στο σπίτι ενδιαφέρεται όλο και περισσότερο για πολλούς κηπουρούς.

Λάδι pak choi Καλλιέργεια στο σπίτι. Προπαρασκευαστικό στάδιο

Η καλλιέργεια του pak-choi είναι μια αρκετά απλή άσκηση που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή εκτεταμένη εμπειρία. Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού μπορεί να ξεκινήσει τη φύτευση φυτών στον κήπο του. Αρκεί να αντιμετωπίσουμε τις βασικές προτιμήσεις της ποικιλίας και να αναθεωρήσουμε το σχέδιο φύτευσης, πότισμα και λίπανση.

Κατά την επιλογή ενός εδάφους, πρέπει να προτιμούνται οι προσεκτικά γονιμοποιημένες ενώσεις με μέσο όρο pH 5.5-7. Το φυτό σχηματίζει το ριζικό σύστημα για 10-15 εκατοστά από την επιφάνεια της γης. Για να βγουν τα χόρτα της άνοιξης το συντομότερο δυνατόν, τα σπορόφυτα θα πρέπει να σπαρθούν το δεύτερο μισό του Απριλίου, καλύπτοντάς το με πολυαιθυλένιο.

Εάν επιλέξετε ένα μεταγενέστερο χρόνο απομάκρυνσης, δεν αποκλείεται η ανεπιθύμητη εξέλιξη των βέλη. Επίσης, μια τέτοια ενόχληση εκδηλώνεται σε μακροχρόνιο κρύο. Ωστόσο, οι πιο παραγωγικές αποδόσεις παρατηρούνται στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, η μέγιστη απόδοση και η κατάσταση των μίσχων είναι πολύ καλή.

Όταν φυτεύετε μια καλλιέργεια σε ανοιχτό πεδίο ή σε θερμοκήπιο, διατηρήστε μια συγκεκριμένη απόσταση μεταξύ κάθε κώνου. Ο βέλτιστος ρυθμός είναι 25-30 εκατοστά. Όλα τα χαρακτηριστικά περίθαλψης αποτελούνται από:

Από τα παράσιτα, τότε η choi εκτίθεται μόνο στους σταυροφόρους ψύλλους και σε άλλα έντομα.

Σπορά σπόρων και προετοιμασία δενδρυλλίων

Είναι καλύτερα να αρχίσετε να σπέρνετε σπόρους τον Απρίλιο, αν και κάποιες κάτοικοι του καλοκαιριού ασκούν καλοκαιρινή φύτευση Κατά την ακύρωση από την πρώιμη προσγείωση, αυτή η επιλογή ελαχιστοποιεί την πιθανότητα ανάπτυξης βέλη με λουλούδια. Την άνοιξη, οι σπόροι φυτεύονται είτε σε ανοιχτό έδαφος (υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία του αέρα είναι άνετη), είτε σε γλάστρες, οι οποίες αποθηκεύονται σε ζεστό χώρο μέχρι την έναρξη της θερμότητας. Όταν σποράτε σε ανοικτό έδαφος, είναι καλύτερο να καλύψετε τις καλλιέργειες με μια μεμβράνη ή ένα ειδικό υλικό κάλυψης που παρέχει αξιόπιστη προστασία από κρύα και ισχυρά ρεύματα.

Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε φυτά σε ειδικές γλάστρες, έχετε χρόνο να το φυτεψετε το αργότερο 2-4 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αμέσως πριν τοποθετήσετε τους σπόρους στο έδαφος σε βάθος 2-3 εκατοστών, το έδαφος πρέπει να συμπιεστεί. Μόλις παρατηρήσετε την ενεργό ανάπτυξη νεαρών φυτωρίων, θα πρέπει να αραιωθούν, διαφορετικά το πρόβλημα της υπερανάπτυξης θα είναι αναπόφευκτο.

Το κινέζικο λάχανο είναι εξαιρετικά ανεπτυγμένο σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 15-20 βαθμούς Κελσίου. Πολλές ποικιλίες δεν πεθαίνουν κατά τη διάρκεια των νυκτερινών παγετώνων, κάτω από -5 μοίρες. Λόγω της ανθεκτικότητας σε παγετό, η κουλτούρα θεωρείται πολύτιμο εύρημα για τους καλοκαιρινούς κατοίκους μας, οι οποίοι αναγκάζονται να φροντίζουν τον κήπο σε απρόβλεπτες κλιματολογικές συνθήκες, με απότομα άλματα θερμοκρασίας, απρόβλεπτες βροχοπτώσεις και άλλες «εκπλήξεις» καιρού.

Λάχανο μαγειρικής και μοναδικές ιδιότητες

Σήμερα, με βάση το pak-choi, δημιουργούν νόστιμες σαλάτες, σούπες και πιάτα, ώστε να μπορούν να χαρακτηριστούν ως ανεκτίμητη προσθήκη σε πολυτελή πιάτα. Το μαγείρεμα των λαχανικών γίνεται με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να μαγειρέψετε και να το τηγανίζετε. Για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα, τα στελέχη βράζονται πρώτα, και μετά από 5 λεπτά - τα φύλλα. Το Pak-choi είναι ιδανικό για την αποσκωρίωση και το αλάτισμα. Σήμερα υπάρχουν πολλές έτοιμες συνταγές που σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα μοναδικό κομμάτι μαγειρικής τέχνης βασισμένο σε κινέζικο λάχανο.

Εκτός από τον προορισμό των τροφίμων, το λάχανο μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό προληπτικό ή θεραπευτικό παράγοντα. Ο χυμός περιέχει εξαιρετικές βακτηριοκτόνες ουσίες, βιταμίνες, ένζυμα και βιολογικά στοιχεία που συμβάλλουν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Η τακτική χρήση αυτού του φυτού σε φρέσκια ή μαγειρευμένη μορφή είναι μια εξαιρετική διέγερση για το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά κατά την εξάντληση του σώματος ή κατά την περίοδο του beriberi.

Διαθέτει φύτευση λάχανο pak choi

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το λάχανο pak-choi αναπτύσσεται καλά και φέρει καρπούς σε γόνιμο χώμα. Δεδομένης της ύπαρξης υποανάπτυκτου ριζικού συστήματος, δεν συνιστώνται συχνές μεταμοσχεύσεις, επομένως στις περισσότερες περιπτώσεις οι κηπουροί φυτεύουν σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, καλύπτοντάς τους με πλαστικό περιτύλιγμα. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη σπορά την άνοιξη, για παράδειγμα, στα τέλη Απριλίου.

Σε μία παρασκευασμένη δεξαμενή βρίσκονται πάνω από 3 σπόροι. Οι πρώτοι βλαστοί θα γίνουν γνωστοί σε 7-10 ημέρες. Για να βελτιωθούν οι αποδόσεις, οι καλλιέργειες μπορούν να σπαρθούν με ένα διάστημα 8-10 ημερών. Εάν προτιμάτε να μεγαλώνετε από φυτά, τότε πρέπει να εφαρμόσετε μικρά δοχεία με ένα μείγμα θρεπτικών ουσιών. Είναι σημαντικό να χαλαρώσετε προσεκτικά το έδαφος σε τέτοια δοχεία, τα οποία θα τονώσουν την παραγωγικότερη αύξηση των φυτωρίων. Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα μπορούν να σπαρθούν μόνο μετά από 20-25 ημέρες. Είναι σημαντικό μέχρι τώρα να υπάρχουν από τρία έως τέσσερα αληθινά φύλλα πάνω τους.

Ζητώντας την ερώτηση: "Πότε είναι καλύτερο να φυτέψετε ένα πακέτο-choi;", Μην περιμένετε μια οριστική απάντηση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο βέλτιστος χρόνος για σπορά πέφτει στα μέσα Απριλίου, και αν μιλάμε για αναπαραγωγή φυτών - την αρχή του Μαρτίου. Εάν δεν έχετε χρόνο για να φυτέψετε τους σπόρους πριν από την προγραμματισμένη ώρα, μια μεταγενέστερη φύτευση θα οδηγήσει στην ταχεία ανάπτυξη του φυτικού βέλους.

Για να έχετε μια παραγωγική συγκομιδή το φθινόπωρο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση στα μέσα Αυγούστου. Εάν ασχολείστε με καλλιέργειες σε θερμοκήπια, τότε το περιέχουν καθόλη τη διάρκεια του έτους, ακολουθώντας τους δείκτες θερμοκρασίας 15-20 βαθμούς Κελσίου.

Δυνατότητες φροντίδας

Το εργοστάσιο αντιδρά αρνητικά σε συχνή επαφή με χημικά λιπάσματα. Επίσης, δεν χρειάζεται άφθονο πότισμα και κανονικό βοτάνισμα, το οποίο σώζει τον κηπουρό από πολλές πρόσθετες ανησυχίες. Για να διατηρηθεί μια άνετη υγρασία του εδάφους, αρκεί να στρώσουν τα κρεβάτια με λιπάσματα λιπασμάτων ή χορτοτάπητα.

Για έλεγχο παρασίτων, τέφρες τοποθετούνται στις αυλακώσεις. Αν χρειαστεί να απαλλαγείτε από τους ψύλλους σταυροφόρων, τότε δεν μπορεί να γίνει χωρίς τακτικά προληπτικά μέτρα, τα οποία συνίστανται σε άφθονο πότισμα και χαλάρωση του εδάφους.

Για πιο αποτελεσματική θεραπεία, ασκείται καθημερινός ψεκασμός φύλλων καπνού ή εγχύσεων τέφρας ξύλου. Ο αγώνας κατά των γυμνοσάλιαγκων και των σαλιγκαριών βροχής γίνεται χειροκίνητα, ως μέρος μιας τακτικής πολιτιστικής επιθεώρησης. Όσον αφορά τα άλλα χαρακτηριστικά της περίθαλψης, είναι σχεδόν απουσία. Το λάχανο αναπτύσσεται καλά στις συνθήκες μας και δείχνει καλές αποδόσεις, γεγονός που το καθιστά πολύτιμο εύρημα για τους φτωχούς κηπουρούς.

Λόγω της σύνθεσης που είναι πλούσια σε πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, η έλλειψη δυσκολιών στην αυτοκαλλιέργεια και η άριστη precocity, το λάχανο pak-tea είναι σε πολύ μεγάλη ζήτηση. Επομένως, εάν σκοπεύετε να συμμετάσχετε στην καλλιέργεια ενός τέτοιου φυτού στο σπίτι, να είστε προετοιμασμένοι να μελετήσετε όλα τα χαρακτηριστικά του επερχόμενου μαθήματος και τότε ο στόχος θα επιτευχθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα.

http://fikus.guru/ovoschi/kapusta/kapusta-pak-choy-vyraschivanie-v-domashnih-usloviyah.html

Κινέζικο λάχανο pak choi: Συμβουλές για φύτευση και φροντίδα

Το κινέζικο λάχανο pak choi είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λάχανων στην Ανατολική Ασία. Λόγω της εξαιρετικής βλάστησης, της ανεπιτήδευσής του στο έδαφος και των υψηλών θρεπτικών ιδιοτήτων, πολλοί κηπουροί στη χώρα μας έχουν αρχίσει μια τεράστια καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας λάχανου. Θα μιλήσουμε για τα μυστικά της σωστής φύτευσης και φροντίδας για το pak-choi στο άρθρο.

Περιγραφή του πολιτισμού

Το Pak-choi (bok-choi) είναι ένα ετήσιο (λιγότερο συχνά δύο χρόνια) φυτό από τη σταυροειδής οικογένεια. Αυτή η ποικιλία λάχανου δεν έχει ρίζες. Το side-choy σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων ύψους 35-65 cm.

Υπάρχουν δύο τύποι φυτών: με λευκούς και πράσινους μίσχους. Το Side-choi ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων και κρύων ανθεκτικών καλλιεργειών. Το 2ετές λάχανο στο δεύτερο έτος της ζωής σχηματίζει ένα βέλος με λουλούδια. Οι ρίζες του Pak-choi εισχωρούν στο έδαφος όχι περισσότερο από 15 εκ. Σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, καλλιεργούνται δίπλα-δίπλα σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και σε εξωτερικούς χώρους στη ζεστή εποχή. Pereopilyatsya εργοστάσιο μόνο με το λάχανο Peking.

Επιπλέον, το pack-choi περιέχει πολλά χρήσιμα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αυτό το προϊόν καταναλώνεται συχνά από ανθρώπους με δίαιτα ή άρρωστους για διαβήτη.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας: απαιτήσεις για το έδαφος, επιλογή τόπου, αρχαιότητα

Στο έδαφος της χώρας μας καλλιεργούνται αρκετές ποικιλίες λάχανου. Οι κτηνοτρόφοι έφεραν νωρίς και μεσοπρεπή κινέζικο λάχανο. Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει "Alyonushka", "Golub", "Vesnyanka", "Corolla". Αυτές οι ποικιλίες λάχανου ωριμάζουν πολύ γρήγορα (η καλλιεργητική περίοδος είναι 45 ημέρες).

Οι μεσαίες ωριμάτινες ποικιλίες περιλαμβάνουν το "Swan", το "Swallow", το "Chill", το "Four Seasons", το "In Memory of Popova". Η καλλιεργητική περίοδος μεσαίου ωρίμασης ποικιλίες 50-55 ημέρες.

Το Bak-choi δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό στο έδαφος. Μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί σε μια άβολη περιοχή. Αλλά το καλύτερο μέρος για την προσγείωση θα είναι η αμμώδης αργίλου ή η ελαφριά αργίλου. Η οξύτητα του εδάφους θα πρέπει να κυμαίνεται από 5,5 έως 6,5 pH. Ο καλύτερος προκάτοχος - αγγούρι. Δεν συνιστάται η φυτεία pak choi στον τόπο όπου πέρυσι αυξήθηκε άλλη ποικιλία λάχανου.

Είναι επίσης ανεπιθύμητο να φυτέψουμε ένα πλευρικό πλευρό σε ένα μέρος για περισσότερο από δύο χρόνια στη σειρά.

Πώς να φυτέψετε λάχανο pak choi στη χώρα

Τώρα θα καταλάβουμε την κύρια ερώτηση: πώς να καλλιεργήσουν λάχανο pak choi στο σπίτι; Η καλλιέργεια αρχίζει με φύτευση δενδρυλλίων.

Φύτευση και φροντίδα φυτών

Για την καλλιέργεια φυτωρίων, οι σπόροι λάχανου φυτεύονται σε φλυτζάνια τύρφης στα τέλη Μαρτίου - μέσα Απριλίου. Το έδαφος για σπορόφυτα μπορεί να αναμιχθεί με χούμο για καλύτερη βλάστηση των σπόρων. Μετά τη φύτευση των σπόρων ρίχνουμε νερό (το κρύο νερό είναι ανεπιθύμητο). Τα κύπελλα σποράς τοποθετούνται καλύτερα σε ηλιόλουστο μέρος.

Κάτω από κάθε βλαστό ρίχνουμε μια μικρή γη, τότε το φυτό σχηματίζει γρήγορα το τέταρτο και το πέμπτο φύλλο. Μετά από τη δημιουργία πέντε φύλλων στα φυτά, μπορεί να φυτευτεί σε μια περιοχή που είχε προηγουμένως παρασκευαστεί με κύπελλα.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Για να γίνει πιο γρήγορη η ρίζα του σπόρου, πρέπει να γίνει κανονικός ψεκασμός με νερό (2-4 φορές την ημέρα, ο ψεκασμός πρέπει να γίνει για 5-7 ημέρες). Το καλύτερο είναι να φυτέψετε λάχανο στο penumbra. Μέχρι να έχουν ωριμάσει οι ρίζες των δενδρυλλίων, ο καυτός ήλιος μπορεί να το βλάψει. Είναι καλύτερα να φυτέψετε δενδρύλια στο έδαφος το βράδυ ή σε μια ημέρα νεφώσεις.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών λάχανου πρέπει να είναι 25-30 cm. Βαθύτερα στο έδαφος πριν από τα πρώτα αληθινά φυλλάδια.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Το λάχανο Pak-choi είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο εδάφους. Γιατί δεν απαιτεί ιδιαίτερη και σχολαστική φροντίδα. Ωστόσο, με ορισμένες αποχρώσεις, μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση.

Πότισμα και φροντίδα του εδάφους

Το ποτίσματος Side-choi θα πρέπει να γίνει μέχρι το εργοστάσιο να έχει ριζώσει πλήρως στο χώρο προσγείωσης (γράψαμε για αυτό στο προηγούμενο τμήμα). Μετά από αυτό, το νερό μόνο σε περιπτώσεις όπου δεν υπάρχει καθίζηση για μεγάλο χρονικό διάστημα (δύο εβδομάδες ή περισσότερο). Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να χυθεί 15-20 λίτρα ζεστού νερού ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους.

Το εργοστάσιο πρέπει να τροφοδοτείται για καλύτερη απόδοση. Το κάνετε για 20-25 ημέρες πριν τη συγκομιδή.

Πασπαλίστε τη στάχτη εδάφους πριν χαλάσετε το χώμα. Εάν υπάρχει πολύ ζιζάνιο στο οικόπεδο, πρέπει να το ζυμώνουμε.

Κομψό λάχανο

Απολύτως δεν πρέπει να προκύψουν δυσκολίες όταν φροντίζετε για μια πατρίδα. Η καλύτερη επιλογή για εγκαταστάσεις τροφοδοσίας είναι η χρήση των απαραίτητων οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. Πρέπει να συμμορφώνεστε με την ποσότητα λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο, ώστε να μην βλάψετε το λάχανο. Διαφορετικά, μπορεί να πεθάνει ή να χάσει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Οι ίδιες αναλογίες g / m² παρατηρούνται όταν προστίθενται υπερφωσφορικά. Η αντικατάσταση όλων των απαριθμούμενων χημικών λιπασμάτων μπορεί να είναι τέφρα ξύλου.

Είναι καλύτερα να αποφύγετε την εισαγωγή αζωτούχων λιπασμάτων (καθώς ακόμη και αν το λάχανο προσθέτει ανάπτυξη, θα χάσει τη γεύση του).

Περισσότερα για τα χαρακτηριστικά φροντίδας του pak choi

Ο πολιτισμός είναι επιρρεπής στο σχηματισμό βέλη και tsvetushnosti, οπότε κατά την καλλιέργεια πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα από τα βιολογικά χαρακτηριστικά του λάχανου. Οι σχηματισμοί βέλους και οι διαδικασίες ροής χρώματος παρατηρούνται συνήθως με συνεχή επιμήκυνση των ωριαίων ωρών. Για να αποφευχθεί αυτό, ορισμένοι γεωπόνοι συμβουλεύουν να φυτέψουν ένα πακέτο-choi όχι νωρίτερα από τον Ιούλιο.

Για καλύτερες αποδόσεις, το χώμα γύρω από το λάχανο μπορεί να είναι πολτοποιημένο με πλούσιο λίπασμα ή χλόη. Έτσι θα είναι καλύτερα να διατηρηθεί η υγρασία (αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τις ξηρές περιόδους του καλοκαιριού).

Καταπολέμηση των ασθενειών των φυτών και των παρασίτων

Οι ψύλλοι ψύλλοι είναι οι πιο επικίνδυνοι για τα παρασιτικά. Με την εσφαλμένη φροντίδα του φυτού, είναι σε θέση να καταστρέψουν το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας. Για την καταπολέμηση του παρασίτου πρέπει να είναι η συχνότερη χαλάρωση και άφθονο πότισμα. Πρέπει επίσης να στρώσετε το λάχανο το πρωί μέσω της έγχυσης καπνού ή τέφρας ξύλου.

Για να καταπολεμηθεί ο σταυροειδής ψύλλος, επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί ένα υδατικό διάλυμα με βάση το παρασκεύασμα Kinmiks. Το φάρμακο αραιώνεται στο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες και ψεκάζεται το βράδυ ή το πρωί.

Είναι απαραίτητο να ελέγχετε τακτικά τα φύλλα λάχανου στο στάδιο της διαμόρφωσής τους για την παρουσία αυγών αλόγου λάχανο. Αν εντοπιστούν, πρέπει να συλλέξετε όλα τα αυγά και να τα καταστρέψετε.

Οι γυμνοσάλιαγκες κήπου ή τα σαλιγκάρια βροχής δημιουργούν επίσης σοβαρό κίνδυνο για το φυτό σε συνθήκες ανοικτού πεδίου. Για την καταπολέμηση αυτών των παρασίτων χρησιμοποιώντας δόλωμα με βάση πίτουρο ή έγχυση αλκοόλ. Τα σαλιγκάρια μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι. Το αποτελεσματικό φάρμακο για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων είναι "Rodax".

Όλα τα παραπάνω παρασκευάσματα πρέπει να χρησιμοποιούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες - το φυτό είναι πολύ ευαίσθητο σε τυχόν αλλαγές στο έδαφος ή στην επιφάνεια του.

Το Pak-choi είναι σε θέση να συσσωρεύει επιβλαβή ιχνοστοιχεία σε φυλλάδια, οπότε είναι καλύτερο να αποφεύγετε τον συχνό ψεκασμό και να καταπολεμάτε τα παράσιτα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο χειροκίνητης συλλογής.

Συγκομιδή

Η πρώτη συγκομιδή των ώριμων ώριμων ποικιλιών μπορεί να συγκομιστεί μέσα σε 25-35 ημέρες μετά τη φύτευση με το pak choi σε ανοιχτό έδαφος. Είναι καλύτερα να κόψετε προσεκτικά τα φύλλα του λάχανου και αφήστε τις ρίζες στο έδαφος. Στη συνέχεια, σε καλές καιρικές συνθήκες, το pack-choi θα αποδώσει και πάλι σε 25-30 ημέρες. Συνιστάται να ξεριζώσετε το εργοστάσιο μόνο στα τέλη Σεπτεμβρίου, όταν ξεκινά η περίοδος των βροχών και οι καιρικές συνθήκες δεν επιτρέπουν στο λάχανο να αναπτυχθεί ξανά και να αποκομίσει μια καλλιέργεια.

Τις περισσότερες φορές το φυτό χρησιμοποιείται για τη παρασκευή σαλατών. Η σαλάτα Pak-choi παρασκευάζεται με την προσθήκη μανταρινιού, καλαμποκιού ή μπιζέλια. Το φρέσκο ​​λάχανο περιέχει πολλή λυσίνη, η οποία έχει αντικαρκινικό αποτέλεσμα.

Πρόσφατα, πολλοί κηπουροί στη χώρα μας άρχισαν να αναπτύσσονται ενεργά pak choi. Λόγω της ευκολίας φύτευσης και φροντίδας, η δημοτικότητα αυτής της ποικιλίας λάχανων αυξάνεται κάθε χρόνο.

http://agronomu.com/bok/3209-kitayskaya-kapusta-pak-choy-sovety-po-posadke-i-uhodu.html

Κινεζική λάχανο pak choi: χαρακτηριστικά, καλλιέργεια και δημοφιλείς συνταγές

Εάν έχετε κουραστεί από αρκετά κοινό λάχανο Peking, συνιστάται να στραφεί η προσοχή σας στην κινεζική λάχανο pak choi. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί στον κήπο. Είναι ανεπιτήδευτο και είναι σε θέση να ευχαριστήσει τους κηπουρούς αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το κινέζικο λάχανο συνδυάζει μια ασυνήθιστη, αλμυρή γεύση, παρόμοια με το ρόκα, και μια αποθήκη βιταμινών, γεγονός που την καθιστά ευπρόσδεκτη σε κάθε τραπέζι.

Pak-choi σήμερα είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ Ρώσους κηπουρούς. Αυτό προκύπτει από το γεγονός ότι διαφέρει στην αντοχή στον παγετό - δηλαδή είναι σε θέση να αναπτυχθεί σε δύσκολες συνθήκες της χώρας μας και επίσης να ωριμάσει γρήγορα.

Περιγραφή του είδους

Το κινέζικο λάχανο pak-choi, που ονομάζεται επίσης bok choi, ανήκει στην οικογένεια των λάχανων. Με άλλο τρόπο ονομάζεται σέλινο ή μουστάρδα. Αυτό το φυτό γεννήθηκε στην Κίνα, αλλά σήμερα καλλιεργείται τόσο σε όλη την Ασία όσο και στην Ευρώπη. Οι κάτοικοι της Ουράνιας Αυτοκρατορίας αποκαλούσαν το pak-choi ένα λαχανικό με βάση το πετρέλαιο, επειδή είναι σύνηθες να παράγει λάδι από τον σπόρο του. Στην μετάφραση, το όνομα σημαίνει "αυτί αλόγου". Παρόλο που η bok choi σχετίζεται με το λάχανο Peking, διαφέρουν με πολλούς τρόπους.

Εξωτερικά, το λαχανικό μοιάζει περισσότερο με μια δέσμη εξωτικών μαρούλι μεγάλων φύλλων από ένα παραδοσιακό λάχανο. Τα φύλλα του φυτού έχουν λαμπερή πράσινη σκιά και τα στελέχη είναι λευκά. Η επικεφαλίδα δεν σχηματίζεται, έτσι τα κυματοειδή φύλλα συναρμολογούνται σε όρθια έξοδο. Το τελευταίο έχει διάμετρο από 30 έως 35 εκατοστά. Το μήκος αυτού του λάχανου είναι περίπου 15 εκατοστά και το ύψος κυμαίνεται από 10 έως 50 εκατοστά.

Τα μεγέθη συνήθως εξαρτώνται από την ποικιλία. Το βάρος μιας πρίζας φτάνει περίπου 1 κιλό, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση υψηλής ποιότητας φροντίδας. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, το φυτό αυτό σχηματίζει μια ροζέτα των φύλλων, και στη δεύτερη, αναπτύσσεται ένας ψηλός ποδόσφαιρος. Μετά την ανθοφορία εμφανίζονται πολυάριθμοι σπόροι, οι οποίοι χρησιμοποιούνται συχνότερα για περαιτέρω αναπαραγωγή.

Για να δοκιμάσετε, οι πυκνοί λευκοί, στενά συνδεδεμένοι μίσχοι αυτού του είδους λάχανου μοιάζουν πολύ με το σπανάκι. Αν μιλάμε για τα φύλλα, έχουν ένα φωτεινό πράσινο ή γκρι-πράσινο χρώμα. Έχουν γεύση πικρή, σαν ρόκα και έχουν μια ευχάριστη επίγευση. Το Pak-choi περιέχει μια τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων και θρεπτικών ουσιών, όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, η λυσίνη και η βιταμίνη C. Η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων ενός φυτού είναι περίπου 13 kilocalories.

Στο εξοχικό σπίτι συνήθως φτιάχνουν λάχανο και το φυτεύουν στα μέσα του καλοκαιριού, ιδανικά στις αρχές Ιουλίου. Σπαρμένα στα κρεβάτια στις αυλακώσεις με βάθος 3-4 εκατοστά. Το κινέζικο λάχανο είναι ανεπιτήδευτο, οπότε μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί στο έδαφος με μικρή ποσότητα προσθέτων και, γενικά, το έδαφος οποιασδήποτε πολιτείας. Η γευστική δοκιμή είναι διαθέσιμη περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση. Στις ζεστές χώρες, οι bok-choi φυτεύονται μερικές φορές σε μια εποχή.

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kitajskaya-pak-choj/

Καλλιέργεια και το μαγείρεμα του λάχανου

Οι Κινέζοι έχουν ασχοληθεί εδώ και καιρό με τη γεωργία και έχουν αναπτύξει πολλές νέες ποικιλίες λαχανικών, τις οποίες χρησιμοποιεί όλος ο κόσμος. Τέτοια φυτά περιλαμβάνουν pak-choi - κινέζικο λάχανο. Ονομάζεται επίσης σπόρος μουστάρδας για πικάντικη και ασυνήθιστη γεύση σέλινου. Ας δούμε τι είναι μια περίεργη κουλτούρα και ποια είναι η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας και της προετοιμασίας του λάχανου pak choi.

Διαθέτει επισκέπτες στο εξωτερικό

Σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, pak-choi έχει πολλά ειδικά χαρακτηριστικά:

1. Το εργοστάσιο δεν σχηματίζει κεφάλι. Εξαιτίας αυτού, πολλοί καταναλωτές μπερδεύουν την καλλιέργεια κολοκύθας με σαλάτα.
2. Το λαχανικό είναι μια συμπαγής έξοδος των πράσινων φύλλων με παχιά μίσχους, που πιέζονται ο ένας στον άλλο.
3. Ένα από τα καλύτερα χαρακτηριστικά της καινοτομίας είναι η πρόωρη ωρίμανση - ένα μήνα και ένα μισό μετά τη σπορά των σπόρων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Pak-choi ερωτεύτηκε αμέσως τους καλοκαιρινούς κατοίκους: κατέστη δυνατή η εισαγωγή φρέσκων χόρτων πολύ νωρίς στη διατροφή της οικογένειας και των καταναλωτών (αν το λάχανο καλλιεργείται για πώληση).
4. Υψηλή απόδοση καλλιεργειών. Σε ορισμένες περιοχές, οι κηπουροί λαμβάνουν πολλές συγκομιδές ανά εποχή.
5. Ανεκτική στάση του φυτού στη μέση γονιμοποιημένη γη.

Για την ενημέρωσή σας, το λάχανο περιέχει λυσίνη, ένα χρήσιμο αμινοξύ που αποτελεί τη βάση για την κατασκευή των πρωτεϊνών του σώματός μας, που ρυθμίζει το μεταβολισμό. Πολλοί θα ενδιαφέρονται για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες του υπερπόντιου προϊόντος - μόνο 13 kcal ανά 100 g, η οποία αποτελεί τη βάση για την συμπερίληψη της καλλιέργειας στη διατροφή των διαιτητικών δίαιτων που θέλουν να χάσουν βάρος. Το λάχανο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β, Ρ, C και ιχνοστοιχεία.

Ποικιλιακή ποικιλία φυτών φύλλων

Για εκείνους που μόλις αρχίζουν να καλλιεργούν pak choi, θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι είναι γνωστοί τρεις τύποι pac choi:

• σκούρο πράσινο με άσπρες ακίδες
• ανοιχτό πράσινο φυτό
• πράσινο bok-choy με μια σκούρα μωβ κορυφή των φύλλων.

Το μέγεθος της εξόδου, που φθάνει σε διάμετρο 40 cm, το ύψος της καλλιέργειας (από 10 έως 50 cm), η πρόωρη ωρίμανσή της, η διατήρηση της καλλιέργειας και η αντοχή στα παράσιτα εξαρτώνται από τον τύπο και την ποικιλία.
Όταν αγοράζετε σπόρους μιας ποικιλίας, δώστε προσοχή σε αυτές τις ιδιότητες, επιλέξτε αυτές που σας ταιριάζουν. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα διαφόρων ποικιλιών:

1. Vesnyanka - πρώιμη ποικιλία. Οι λήψεις εμφανίζονται 3-4 ημέρες μετά τη σπορά. Και μετά από 3 εβδομάδες καλλιέργειας, μπορείτε ήδη να μαζέψετε. Η ποικιλία έχει μια καλά φυλλωμένη έξοδο με διάμετρο 35 cm.
2. Ποικιλία Lebedushka έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης (40-45 ημέρες). Αναπτύσσεται κυρίως από λευκούς μίσχους, οι οποίοι αποτελούν το 80% του φυτού, ο ρόδακας του οποίου έχει διάμετρο 40 εκατοστά και αντέχει τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
3. Η Alyonushka είναι επίσης γνωστή για τα φαρδιά και σαρκώδη μίσχους σε μια μέση έξοδο.
4. Το Pava είναι ένα υβρίδιο του Πεκίνου και του κινέζικου λάχανου. Έχει ζουμερές, τραγανές ρίζες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη βλάστηση, καλά διατηρημένη μετά το κόψιμο.

Στάδια καλλιέργειας

Η τεχνολογία της καλλιέργειας του λάχανου pak-choi δεν είναι πολύ διαφορετική από την παραγωγή του λάχανου γενικά. Περιλαμβάνει τα κύρια βήματα:

• Προετοιμασία γης και σπόρων προς φύτευση.
• Σπορά σπόρων για σπορόφυτα ή σε ανοικτό έδαφος.
• Φροντίδα για νέους βλαστούς:
  • Άφθονο πότισμα χωρίς περιπέτεια.
  • Χαλάρωση, ξεσκόνισμα.
  • Αραίωση στη φάση 2-3 φύλλα σε απόσταση 15-20 cm (τότε οι υποδοχές θα είναι μεγάλες).
  • Λίπασμα λιπάσματος.
• Έλεγχος παρασίτων.
• Συγκομιδή.

Προετοιμασία γης για προσγείωση

Κατά τον προσδιορισμό του τόπου όπου βάζετε το Pak-choi, θα πρέπει να εξετάσετε ορισμένα χαρακτηριστικά:

• Το λάχανο αγαπάει τον ήλιο ή μερική σκιά.
• Οι κανόνες της αμειψισποράς επηρεάζουν τον βαθμό απόδοσης των καλλιεργειών. Κρεμμύδια, φασόλια, σπόροι, κολοκύθα θα είναι καλοί προκάτοχοι των κινεζικών γυναικών. Είναι επιθυμητό το λάχανο να μην αναπτύσσεται σε αυτό το οικόπεδο πριν, καθώς έχουν μόνο παράσιτα και ασθένειες.
• Εάν δεν βρεθεί ένας κατάλληλος χώρος, αξίζει να αντιμετωπιστεί το έδαφος με απολυμαντικό, για παράδειγμα 1% φαρμακευτικό.

Γη για φύτευση pak-choi θα πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Το σκάβουν επάνω, κάνοντας λιπάσματα (περίπου 10 κιλά οργανικής ύλης και 1 κουταλιά σούπας υπερφωσφορικών ανά τετραγωνικό μέτρο). Εάν το χώμα είναι όξινο, προσθέστε στο μείγμα 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ασβέστη ή τέφρα ξύλου, περίπου 200 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.
Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει, το σκάψιμο της άνοιξης για σπορά γίνεται σε βάθος 15 εκ. Φέρνοντας 1 κουτ. ουρίας ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους.

Προσδιορισμός του χρόνου φύτευσης

Το Pak-choi ανταποκρίνεται σε μια αύξηση στο φως της ημέρας. Αν εκφορτωθεί τον Μάιο, ο πολιτισμός θα αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά, σχηματίζοντας ένα στέλεχος και ανθίζοντας.
Ο καλύτερος χρόνος για προσγείωση είναι ο Απρίλιος, στα μέσα Ιουλίου. Οι εκφορτώσεις είναι δυνατές για τις νότιες περιοχές κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου και τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Παρασκευή φυτικών φυτών

Αν και το ριζικό σύστημα του λάχανου είναι πολύ ευαίσθητο, ασκείται μια μέθοδο δενδρυλλίων καλλιέργειας. Παρατηρημένη αλληλουχία:

1. Για τη σπορά των σπόρων για σπορόφυτα, λαμβάνεται χαλαρή, γονιμοποιημένη γη (κατά προτίμηση ένα τύμπανο τύρφης).
2. Η σπορά των σπόρων προς σπορά σε προστατευόμενη γη αρχίζει από τον Φεβρουάριο, τον Μάρτιο και επαναλαμβάνεται σε 10 ημέρες. Όταν σπαρθεί σε μια κατσαρόλα που σπέρνουν 2-3 σπόρους, για να αμβλύνει αργότερα τα φυτά.
3. Όταν εμφανιστούν 4-5 αληθινά φύλλα (περίπου 20-25 ημέρες αργότερα), τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε 2 σειρές με απόσταση 40-50 cm για να διευκολυνθεί η καλλιέργεια του εδάφους. Μεταξύ των φυτών σε μια σειρά θα πρέπει να υπάρχει απόσταση από 20 cm έως 35, ανάλογα με το μέγεθος της ροζέτας της φυτευμένης ποικιλίας.

Σπορά κινεζικών σπόρων λάχανο

Ο χρόνος σποράς των σπόρων επιλέγεται στις αρχές Απριλίου πριν από την ενεργή αύξηση την ημέρα ή τον Ιούλιο. Κατά τη σπορά, ακολουθήστε τις οδηγίες:

• Στην περίπτωση της σποράς σπόρων αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, μεταξύ των κλινών κάνουν μια απόσταση τουλάχιστον 30-40 cm, ανάλογα με την ποικιλία του λάχανου.
• Βάθος υλικού σφραγίδας 1-2cm.
• Συνιστάται η σπορά των καλλιεργειών με τέφρα για προστασία από τους σταυροειδείς ψύλλους.
• Καλύψτε τις αυλακώσεις με πλαστικό περιτύλιγμα για να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων.
• Οι λήψεις εμφανίζονται την ημέρα 7-10.

Για την πληροφόρησή σας, τα φύλλα pak-choi φτάνουν γρήγορα στην ωρίμανση. Δεν είναι απαραίτητο να σπείρουν πολλούς σπόρους ταυτόχρονα, είναι καλύτερα να κοσκινίζετε σε μια εβδομάδα και ένα μισό.
Στις περιγραφείσες δύο μεθόδους φύτευσης λάχανου, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο: να αποκτήσετε ένα δενδρύλλιο με βάση το μίσχο.

Ειδικότητα της συγκομιδής και αποθήκευσης των φυτών

Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει ακόμη και όταν το φυτό φτάσει σε πλήρη ωριμότητα, κόβοντας πολλά νεαρά φύλλα σε μια σαλάτα.
Ένας νεαρός pak-choi κόβεται σε ύψος 2-3 cm πάνω από το έδαφος, ένας ενήλικας είναι ελαφρώς υψηλότερος. Αφήνει το στέλεχος να αναπτυχθεί και να πάρει μια δευτερεύουσα καλλιέργεια.
Συνιστάται η χρήση pack-choi αμέσως μετά την κοπή, καθώς αποθηκεύεται για μικρό χρονικό διάστημα. Είναι δυνατό να τυλίξετε τα πλυμένα φύλλα λάχανου σε μια υγρή πετσέτα και να τα τοποθετήσετε σε ψυγείο για μια ή δύο μέρες, πράγμα που θα αυξήσει ελαφρώς τη διάρκεια ζωής.
Για την ενημέρωσή σας, οι κτηνοτρόφοι καλλιεργούσαν ποικιλίες που έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Για παράδειγμα, η Pava είναι ένα υβρίδιο της pak-choi με το κινέζικο λάχανο.

Σημαντικά παράσιτα του πολιτισμού και του ελέγχου τους

Το αυξανόμενο λάχανο pak choi δεν είναι πλήρες χωρίς έλεγχο παρασίτων. Το πιο επικίνδυνο για λάχανο, ειδικά για νεαρούς βλαστοί, σταυροφόρους ψύλλους, λάχανο και γυμνοσάλιαγκες.

Σταυροειδής ψύλλος

Αδρανοποιήστε στο έδαφος, χαλαρώνοντας έτσι το έδαφος και άφθονο πότισμα των κρεβατιών μπορεί να αποτρέψει βλάβες στα φυτά. Επίσης, αποθηκεύει αγροκίτρινο λάχανο, αν καλύπτει τις νεαρές καλλιέργειες.
Οι φυσαλίδες γαρνιούνται μέσα από μεγάλες τρύπες στο φυλλάδιο, το φύλλο σταματά σταδιακά, γεγονός που αποδυναμώνει σημαντικά το νεαρό βλαστό, στερεί από την καλή διατροφή.
Αφού εντοπίσετε τα συμπτώματα, πασπαλίζετε τη φύτευση με στάχτη ή μείγμα τέφρας και σκόνης καπνού, που λαμβάνονται στην ίδια ποσότητα. ο ψεκασμός της έγχυσης του καπνού θα βοηθήσει επίσης.

Λάχανο Whitefish

Αν βλέπετε φτερωτά λευκά πεταλούδες πάνω από το λάχανο, τότε πρέπει να αναλάβετε δράση αμέσως. Πασπαλίστε, για παράδειγμα, σκόνη καπνού για να τρομάξετε. Δεν είναι οι πεταλούδες που είναι επιβλαβείς, αλλά οι κάμποι που αναδύονται από την τοποθέτηση αυγών στο εσωτερικό του φύλλου. Τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν.

Slugs

Τα σαλιγκάρια βροχής μπορούν να χαλάσουν σημαντικά την παρουσίαση του προϊόντος και να διαταράξουν τη διατροφή του. Πρέπει να αφαιρεθούν από τα φυτά. Για να βοηθήσει τους κηπουρούς που πωλούνται πίτουρο δόλωμα, με αλκοόλ. Ξεδιπλώστε στα κρεβάτια σύμφωνα με τις οδηγίες.
Εκτός από τις απλές τεχνικές που περιγράφονται, υπάρχουν πολλά χημικά προϊόντα ελέγχου παρασίτων που μπορείτε να αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα για κηπουρούς.

Μαγειρική κινεζική λαχανικά

Τόσο η καλλιέργεια του λάχανου pak choi όσο και η παρασκευή του έχουν διάφορα ειδικά χαρακτηριστικά:

• Χρησιμοποιήστε συχνά τα νεαρά λάχανα. Τα φύλλα τους είναι τρυφερά και γευστικά.
• Οι μίσχοι και τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνότερα με διαφορετικούς τρόπους. Τα φύλλα καταναλώνονται φρέσκα, βραστά κοτσάνια, αυγού.
• Το πιο χρήσιμο προϊόν λαχανικών είναι ακατέργαστο, είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο.
• Σημειώστε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία, η λυσίνη, το πιο πολύτιμο στοιχείο του λάχανου, καταστρέφεται. Ως εκ τούτου, το φυτό χρησιμοποιείται σε προκατασκευασμένες σαλάτες, καθώς και ένα λαχανικό πλευρά πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια.
• Παραδοσιακά, οι σαλάτες pack-choi πλένονται καλά, αποσυναρμολογούνται στα φύλλα. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
• Σε νέα μορφή, η κινεζική γυναίκα έχει μια συγκεκριμένη πικρία, όπως το ρόκα.
• Η κινεζική γυναίκα δεν χρειάζεται μακροχρόνια θερμική επεξεργασία κατά τη διάρκεια της σβέσης. Αρχικά, η κοπή από τους παχύτερους μίσχους του φυτού τοποθετείται στην κατσαρόλα, μετά από 2-3 λεπτά σβέσης, τα φύλλα προστίθενται για επεξεργασία μέσα σε 30-40 δευτερόλεπτα. Μετά την επεξεργασία, η γεύση της αλλαγής καλαμποκιού γίνεται ευχάριστα γλυκιά.

Χρησιμοποιήστε για πρώτη φορά τις απλούστερες συνταγές για το μαγείρεμα των νέων πιάτων λάχανου.

Συνταγές μαγειρικής

Κοτόπουλο Παπα Σούπα

Συστατικά για 4 μερίδες:

• Φιλέτο κοτόπουλου (χωρίς δέρμα) - 2 τεμ.
• Pak-choi - 6 δοκοί.
• Πατάτες - 4-6 τεμ.
• Μικρά καρότα - 4 τεμ.
• Σέλινο - 2 μίσχους.
• Bow - 1 κεφάλι.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κύβοι βούλλων - 2 τεμ.
• Νερό - 1,5 λίτρα.

Πριν μαγειρεύετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά κομμένα σε κύβους, το σκόρδο - πολύ λεπτό.
Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 10-15 λεπτά. Προσθέστε λαχανικά - πατάτες, καρότα, σέλινο, μπαχαρικά pak-choi. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο φυτικό έλαιο που θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Στο τέλος προσθέστε τα φύλλα κινέζικου λάχανου και κύβους βουτύρου, αλάτι σε γεύση.

Πακέτα σαλάτας Pak choi

Συστατικά για 8 μερίδες:

• Νέο βόειο κριθάρι - 1 κεφάλι.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μεσαία μάτσο.
• Κινέζικα στιγμιαία ζυμαρικά - 1 πακέτο (94 γραμμάρια).
• Αποφλοιωμένα αμύγδαλα - 0,5 φλιτζάνια.
• Σπέρματα σουσαμιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε το λάχανο και τα κρεμμύδια, καλύψτε με ένα καπάκι.
2. Κατόπιν χτυπάτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα καρύδια.
3. Παρασκευάζονται λαχανικά και σάλτσα που τοποθετούνται στο ψυγείο για ψύξη.
4. Smash τυχαία noodles, προσθέστε αμύγδαλα και το σουσάμι.
5. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Το λάχανο pak-choi έχει μεγάλη σημασία για τη διατροφή. Η τακτική χρήση του ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, προάγει την ταχεία επούλωση των πληγών.

http://idachi.ru/ogorod/ovoshi/kapusta-pak-choj-vyrashhivanie-i-prigotovlenie.html

Pak-choi κινέζικο καλαμπόκι: ποικιλίες, χαρακτηριστικά, καλλιέργεια και συγκομιδή

Το Pak-choi Chinese Kale είναι μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες λαχανικών που έχει καλλιεργηθεί στην Κίνα. Σήμερα είναι δημοφιλές σε όλες τις ασιατικές χώρες και μετακινείται επιθετικά προς την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Ο κύριος λόγος αυτής της θριαμβευτικής πομπής είναι η ανεπιτήδευτη αυτή ποικιλία και ένα τεράστιο ποσό χρήσιμων ποιοτήτων.

Περιγραφή του κινεζικού λάχανου pak choi

Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με το ποια ομάδα φυτών ανήκει το κινέζικο λάχανο Pak-choi. Ο Καρλ Λινναίος, για παράδειγμα, το έκανε να ξεχωρίζει. Συχνά αυτή η κουλτούρα συνδυάζεται με το κινέζικο λάχανο. Στο κρατικό μητρώο των επιτευγμάτων αναπαραγωγής που εγκρίθηκε για χρήση στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το κινέζικο λάχανο χαρακτηρίζεται με ξεχωριστό στοιχείο.

Σε διαφορετικές χώρες και περιοχές, ο πολιτισμός έχει διαφορετικά ονόματα. Οι Κινέζοι αυτοί ονομάζουν pak-choi ένα λιπαρό λαχανικό, επειδή το πετρέλαιο είναι φτιαγμένο από τους σπόρους του. Άλλα αρκετά γνωστά και κοινά ονόματα για το κινέζικο λάχανο είναι: πεπόλωτο, λευκό λαχανικό, μουστάρδα, λάχανο σέλινο και ακόμη και άλογο αλόγου.

Η εμφάνιση του λαχανικού μοιάζει με μια μεγάλη σαλάτα φύλλων από το παραδοσιακό λάχανο.

Αυτός ο τύπος λάχανου δεν σχηματίζεται. Έχει μια όρθια, ημι-απλωμένη ή συμπαγή ροζέτα φύλλων, η διάμετρος της οποίας μπορεί να φθάσει τα 35 εκατοστά. Οι ισχυροί σαρκώδεις μίσχοι πιέζονται μεταξύ τους, έχουν μια εξωτερική διόγκωση στο κάτω μέρος του φυτού. Το φύλλο σε καλλιέργεια είναι μεγάλο, λεπτό, ελαφρώς κυματοειδές. Ανάλογα με την ποικιλία, το ύψος των φυτών μπορεί να κυμαίνεται από 10 έως μισό μέτρο. Υπάρχουν τρεις τύποι pak-choi, που διαφέρουν στο χρώμα των φύλλων των φύλλων και των μίσχων:

• Joi Choi - με σκούρα πράσινα φύλλα και φωτεινούς, λευκούς μίσχους? Το Joi Choi είναι μια από τις πιο ανθεκτικές στις ψυχρές ποικιλίες του κινέζικου καλαμποκιού
• Σαγκάη πράσινο - φύλλα και scopes ανοιχτό πράσινο χρώμα? Αυτή η ποικιλία κινέζικου λάχανου είναι συμπαγής, έχει ελαφρά πράσινα στελέχη, τα οποία έχουν λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα.
• Το κόκκινο Choi είναι ένα φυτό με πράσινους μίσχους και δίχρωμα φύλλα - πράσινο κάτω και κόκκινο-μοβ πάνω. Πρόκειται για μια υβριδική ποικιλία κινέζικου λάχανου με κοκκινωπό-μωβ κορυφή και πράσινο χρώμα στο κάτω μέρος των φύλλων.

Πίνακας: Κινέζικες ποικιλίες λάχανου που περιλαμβάνονται στο μητρώο κρατικών επιτεύξεων αναπαραγωγής

• Ημι-διασταυρώσεις;
• τα φύλλα είναι μικρά, σε μεγάλο βαθμό ωοειδές, σκούρο πράσινο, συχνά έχουν γκριζωπή απόχρωση.
• σαρκώδες μίσχος

• Φυτό με ημι-ανυψωμένη ροζέτα.
• φύλλα από ανοιχτό πράσινο σε πράσινο, ομαλή, έχει ασθενώς κυματιστές άκρες.
• κεντρική φλέβα ευρεία και ζουμερή

• Χαμηλό φυτό με μια μικρή, μισο-βλάστηση ροζέτα,
• Το φύλλο είναι μικρό, ωοειδές, εφηβικό, κυματιστό κατά μήκος της άκρης.
• πράσινο, κοντό, στενό, μεσαίο πάχος

• Ημιρυμμένο φυτό με ύψος και διάμετρο περίπου 40 cm.
• Τα φύλλα είναι μεσαία, ανοιχτό πράσινα, ωοειδή, ομαλά, χωρίς έμφυτη μορφή.
• ανοιχτό πράσινο κοντό, ευρύ φάσμα έχει μέσο πάχος

• Μια μονάδα χαμηλής (μέχρι 20 cm) έχει μια εξάπλωση (έως 40 cm).
• Τα φύλλα είναι μικρά, σκούρα πράσινα, στρογγυλεμένα, με ομαλές άκρες.
• άσπρο scape, κοντό και στενό

• Συμπαγής μονάδα μεσαίου ύψους με κατακόρυφη έξοδο.
• οβάλ, ομαλή, χωρίς έμφυτες με λείες ακμές · πράσινα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους.
• μίσχοι μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό πράσινο, ελαφρώς κοίλο

• Το εργοστάσιο έχει μια ημι-ανυψωμένη έξοδο.
• Τα φύλλα είναι ομαλά, συμπαγή, πράσινα.
• μίσχος πράσινο, σαρκώδες, ζουμερό

• Τα φύλλα είναι μικρά, γενικά, ολόκληρα.
• η υποδοχή είναι οριζόντια, κλειστή.
• μακρυά, σαρκώδη, φαρδιά, φωτεινά λευκά

• Μεσαίου μεγέθους φυτό με ημι-εκτεινόμενη ροζέτα.
• τα βιολετί-πράσινα φύλλα έχουν μια αδύναμη επίστρωση κεριού. Είναι ωοειδή, ελαφρώς κυματιστά κατά μήκος της άκρης.
• μίσχος πράσινο, μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς κοίλο

• Χαμηλή μονάδα με ανυψωμένη έξοδο.
• Τα φύλλα είναι μεσαία, σκούρα πράσινα, στρογγυλεμένα, ελαφρώς κυματιστά στην άκρη.
• μεσαία ελαφρώς κοίλη ρίζα βαμμένη σε ανοιχτό πράσινο χρώμα

• Ένα χαμηλό εργοστάσιο έχει μια ημι-ανυψωμένη έξοδο.
• Τα φύλλα είναι μεσαία, στρογγυλεμένα, σκούρα πράσινα με ελαφρώς κυματιστό άκρο.
• τα σχήματα είναι ανοιχτό πράσινο, ασθενώς κοίλο, μέσου μήκους, πλάτους και πάχους

• η υποδοχή είναι ημι-όρθια.
• αφήνει γενικά ωοειδές, πράσινο, χωρίς έμφυτη μορφή.
• ο μίσχος είναι σαρκός, ζουμερός, τραγανός, χωρίς ίνες

• Μεσαίου μεγέθους φυτό (περίπου 25 cm) με ροζέτα ημιεμπλοκής (περίπου 35 cm σε διάμετρο)
• Τα φύλλα είναι μεσαία, πράσινα, λεία με ελαφρώς κυματιστό άκρο.
• τα σχήματα είναι μεσαία, επίπεδα, λευκά

• Το ύψος των φυτών περίπου 35 cm, διάμετρος - περίπου 30 cm.
• Ροζέτα ημι-εξάπλωση?
• Τα φύλλα είναι μεσαία, ανοιχτά πράσινα, χωρίς έμβρυα.
• Τα σχήματα είναι μεσαία, επίπεδη, ανοιχτό πράσινο

• Ημιρυμμένο φυτό με ύψος και διάμετρο περίπου 45 cm.
• Τα φύλλα είναι μεσαία, πράσινα, ωοειδή, ομαλά.
• Τα σχήματα είναι ευρύ, παχύ, ανοιχτό πράσινο

• Μεσαίου μεγέθους μονάδα με συμπαγή έξοδο.
• Τα φύλλα είναι μεσαία, πράσινα, στρογγυλεμένα, λεία με ομαλές άκρες.
• τα ελαφρά πράσινα μικρά και στενά στελέχη έχουν μέσο πάχος

• Το φυτό μεσαίου μήκους (περίπου 30 cm) έχει μια έξοδο ημι-διακλάδωσης με διάμετρο έως 50 cm.
• Τα φύλλα είναι μεσαία, ωοειδή, τεμαχισμένα, σκούρα πράσινα, ελαφρώς κυματιστά κατά μήκος της άκρης
• Τα σχήματα είναι στενά, πράσινα, ασθενώς κοίλα

Αυτές οι ποικιλίες συνιστώνται για καλλιέργεια σε προσωπικές θυγατρικές εκμεταλλεύσεις όλων των περιοχών της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Τρώτε και τα φύλλα και τους μίσχους των φυτών.

Γκαλερί φωτογραφιών: ποικιλίες Pak-choi του κινέζικου καλέ

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του pak choi και της βλάβης του

Το λάχανο pak-choi έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα:

• λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μόνο 13 kcal, γι 'αυτό είναι ιδανικό για όσους επιδιώκουν να διατηρήσουν καλή φόρμα.
• βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• τα φύλλα λάχανου περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος και άλλες ευεργετικές βιταμίνες.
• η συστηματική χρήση των λαχανικών έχει ευεργετική επίδραση στην ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος.
• ο χυμός λάχανου έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.
• τα φύλλα και οι ρίζες είναι κορεσμένες με μικροστοιχεία, ίνες και αμινοξέα φυσικής λυσίνης.

Αυτή η ποικιλία λάχανου κυριολεκτικά «φορτίζεται» με αντικαρκινικούς παράγοντες και συνδυάζει πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

Το κινέζικο λάχανο pak-choi είναι πολύ χρήσιμο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει το σώμα:

• Αυτή η ποικιλία δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε είδος λάχανου.
• Είναι επίσης αντενδείκνυται για άτομα με κακή πήξη αίματος.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική κατανάλωση λαχανικών, όπως και άλλων προϊόντων, μπορεί να επηρεάσει το ορμονικό υπόβαθρο του σώματος.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας της κινεζικής λάχανο pak choi

Σε γενικές γραμμές, η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας λάχανου είναι εύκολη. Δεν έχει πριγκηπική αξία και είναι γενναιόδωρη στη συγκομιδή, αλλά έχει πολλά χαρακτηριστικά σε σύγκριση με τους συγγενείς της από την οικογένεια του Λάχανο:

• λιγότερο απαιτητική για τη γονιμότητα του εδάφους ·
• έχει μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να συλλεχθούν μετά από 3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση.
• οι ρίζες του βρίσκονται σε ύψος περίπου 15 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν χαλαρώνετε τις κορυφογραμμές.
• εάν δεν τηρούνται οι προθεσμίες φύτευσης, η καλλιέργεια μπορεί να απελευθερώσει ένα βέλος και να ανθίσει. Το Pak-choi μπορεί να πυροβολήσει και να ανθίσει σε ένα στάδιο όταν η μέρα του φωτός αυξάνεται σημαντικά
• λόγω της ταχείας ωρίμανσης του λαχανικού δεν συνιστάται η επεξεργασία χημικών παρασκευασμάτων.
• Τα κινέζικα φύλλα μπορούν να pereopylyatsya με κινέζικο λάχανο
• κατά τη διάρκεια της σεζόν μπορείτε να καλλιεργήσετε πολλές καλλιέργειες καλλιέργειας.

Η Pak-choi ανήκει στην κατηγορία των ανθεκτικών στις ψυχρές και πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες.

Σπορά Κινεζική Kale

Το Pak-choi μπορεί να καλλιεργηθεί με άμεση σπορά των σπόρων στο έδαφος ή μέσω φυτωρίων. Στο λάχανο δεν πήγε στο βέλος είναι σημαντικό να τηρούνται οι όροι της φύτευσης. Κατά την αποβίβαση κατευθείαν σε ανοιχτό έδαφος, αυτό γίνεται στις αρχές Απριλίου, έτσι ώστε η κύρια εποχή της καλλιέργειας να μην πέφτει σε μια μεγάλη μέρα φωτισμού. Σύμφωνα με τις ανασκοπήσεις των κηπουρών, η υψηλότερη ποιότητα και η άφθονη συγκομιδή δίνουν την σπορά των σπόρων προς σπορά τον Αύγουστο.

Μάιος-Ιούλιος είναι ένας ατυχής χρόνος για τη σπορά pak-choi. Κατά τη διάρκεια των μακριών ωρών της ημέρας, το λάχανο θα ανθίσει γρήγορα και δεν θα πάρετε μια ποιοτική καλλιέργεια.

Όταν καλλιεργείται με σπορόφυτα, η σπορά των κινεζικών φύλλων πραγματοποιείται το Μάρτιο, προκειμένου να έχουν φύτευση γεμάτα σπορόφυτα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος έως τα τέλη Απριλίου. Εάν σχεδιάζετε να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στο θερμοκήπιο, οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται τον Φεβρουάριο, έτσι ώστε το Μάρτιο τα φυτά της Pak-choi να έχουν ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, 4-5 αληθινά φύλλα και είναι έτοιμα για μεταφύτευση στο έδαφος.

Όταν αποφασίζετε για ένα οικόπεδο για το κινέζικο λάχανο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον κύριο κανόνα της εναλλαγής καλλιεργειών: Μη φυτεύετε μια καλλιέργεια στην οποία καλλιεργήθηκαν λάχανο ή άλλα σταυροειδή φυτά πέρυσι. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική απαίτηση, δεδομένου ότι τα παράσιτα είναι κοινά σε αυτά τα φυτά. Αναπτύξτε το kale σε ηλιόλουστες θέσεις: η σκιά δεν πρέπει να βρίσκεται στην περιοχή για περισσότερο από 3 ώρες

Το κινέζικο κάπα δεν επιβάλλει ειδικές απαιτήσεις στη θρεπτική αξία του εδάφους. Το έδαφος πρέπει να είναι τουλάχιστον μεσαίο γονιμοποιημένο. Στον κήπο, που θα πάρετε για να pack-choi, θα πρέπει να προστεθεί οργανική ύλη το φθινόπωρο (1 κουβάς ανά τετραγωνικό μέτρο). Η προσθήκη υπερφωσφορικού και χλωριούχου καλίου (1 κουταλιά της σούπας στην ίδια περιοχή) θα ήταν χρήσιμη. Εάν είναι απαραίτητο, το χώμα είναι ασβέστη. Πριν από τη σπορά, το χώμα χαλαρώνει προσεκτικά και 1 κουταλάκι του γλυκού ουρία προστίθεται στο μετρητή του κρεβατιού. Η μεταγενέστερη γονιμοποίηση για το κινέζικο λάχανο είναι ανεπιθύμητη.

Καλλιέργεια φυτών

Η μέθοδος δενδρύλλιας της καλλιέργειας Κινέζικα φρούτα σας επιτρέπει να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή των λαχανικών. Το δενδρύλλιο της καλλιέργειας στην αρχή της ανάπτυξης αρχίζει να σχηματίζει μια μακρά ρίζα, γι 'αυτό είναι αρκετά δύσκολο να μεταφερθεί το μεταμόσχευμα από τη δεξαμενή σε μόνιμη θέση.

Προκειμένου να μην δημιουργηθούν φυτά των πρόσθετων αγχωτικών καταστάσεων, συνιστάται η ανάπτυξή τους σε μεμονωμένες ταμπλέτες τύρφης ή γλάστρες και φυτών τους σε μόνιμο τόπο χωρίς μεταφόρτωση. Τα φυτεμένα φυτά πρέπει να έχουν 4-5 φύλλα

Ως το χώμα για τα φυτά είναι τέλεια κατάλληλο υπόστρωμα καρύδας. Ανταποκρίνεται στην κύρια απαίτηση για χαλάρωση του εδάφους. Σε κάθε κατσαρόλα, μπορείτε να σπείρετε μερικούς σπόρους, αλλά στη συνέχεια πιέστε τις αδύναμες βλαστοί και αφήστε το ισχυρότερο δενδρύλλιο. Οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα δοχείο σε βάθος περίπου 1 εκ. Εάν τα δοχεία φύτευσης τοποθετηθούν σε ζεστό χώρο, τα λάχανα θα εμφανιστούν σε 3-5 ημέρες. Το δενδρύλλιο θα είναι έτοιμο για φύτευση στο έδαφος σε περίπου 3 εβδομάδες.

Για να παραταθεί η συγκομιδή καλλιεργειών υψηλής ποιότητας, οι σπόροι λάχανου πρέπει να φυτευτούν σταδιακά με διάστημα 7-10 ημερών.

Καλλιέργεια από σπόρους

Σπόροι κινέζικο λάχανο στο προετοιμασμένο κρεβάτι στον κήπο μπορεί να σπαρθεί με διάφορους τρόπους:

• κορδέλα πεζά. Παρέχει την απόσταση μεταξύ των κορδελών κατά 0,5 m και μεταξύ των γραμμών - έως 30 cm.
• στην τρύπα. Παρασκευάζονται σε απόσταση περίπου 30 cm η μία από την άλλη. 3-4 σπόροι φυτεύονται σε κάθε πηγάδι για να έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν τα ισχυρότερα φυτά στο μέλλον.

Οι σπόροι θάβονται σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 εκατοστά Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύονται να ψεκάσουν αμέσως τα κρεβάτια με την τέφρα και έτσι να αποτρέψουν την εμφάνιση του κύριου παρασίτου του λάχανου, του σταυροειδούς ψύλλου. Για την άνοιξη της σποράς, συνιστάται να θερμάνετε το οικόπεδο με ένα υλικό κάλυψης για να προστατεύσετε τα φυτά από πιθανό παγετό επιστροφής. Τα λάχανα εμφανίζονται 5-10 ημέρες μετά τη σπορά και αναπτύσσονται γρήγορα.

Βίντεο: πώς να φυτέψετε κινεζική λάχανο pak choi

Λάχανο φροντίδα

Το κινέζικο κάπαρο είναι ανθεκτικό στις καλλιεργητικές συνθήκες και πολλές ασθένειες. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες που επηρεάζουν σημαντικά την ποιότητα και την αφθονία της:

• είναι απαραίτητο να γίνει αραίωση στο χρόνο. Η πρώτη πραγματοποιείται στη φάση της εμφάνισης του παρόντος φύλλου, απομακρύνοντας τους ασθενέστερους βλαστούς σε απόσταση 8-10 cm. Όταν η σειρά είναι κλειστή, πραγματοποιείται η δεύτερη αραίωση, αφήνοντας τα φυτά σε απόσταση 25-30 cm. Η κατάλληλη αραίωση θα εξασφαλίσει την ανάπτυξη μεγάλων πρατηρίων
• πότισμα καλλιέργεια θα πρέπει να είναι άφθονα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια μέθοδος ψεκασμού, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η υπερβολική υγρασία μπορεί να συμβάλει στην εξάπλωση των μυκητιασικών ασθενειών.
• ο επίδεσμος μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο εάν δεν εφαρμόστηκαν λιπάσματα κατά τη φύτευση και μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Κατά προτίμηση η εισαγωγή οργανικής ύλης: διάλυμα mullein σε αναλογία 1:10 ή περιττώματα πουλιών 1:20. Αν χρησιμοποιείτε ανόργανα λιπάσματα, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι το κινέζικο λάχανο είναι ικανό να συσσωρεύει νιτρικά, επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σύμπλεγμα φωσφόρου-καλίου.
• πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα προληπτικά μέτρα για την προστασία της φύτευσης από τα παράσιτα: σταυροειδείς ψύλλοι, κάμπιες των λευκών ψαριών, σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες. Το συχνό πότισμα και χαλάρωση του εδάφους, το ξεσκόνισμα των φυτεύσεων και το χώμα με την τέφρα, ο ψεκασμός της έγχυσης σκόνης καπνού, οι ρίζες των πικραλίδων, οι τομάτες, η μηχανική αφαίρεση των αυγών από λάχανο και οι γυμνοσάλιαγκες θα βοηθήσουν στην προστασία των φυτών. Είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε τα ζιζάνια εγκαίρως έτσι ώστε τα παράσιτα να μην βρίσκουν καταφύγιο κοντά στα κρεβάτια λάχανου.

Photo Gallery: τα κύρια παράσιτα της κινεζικής λάχανο pak-choi

Προκειμένου να προστατευθεί η καλλιέργεια από τα παράσιτα και τις ασθένειες, δεν συνιστάται η επεξεργασία και η ψεκασμό χημικών παρασκευασμάτων και μέσων που μπορούν να συσσωρευτούν σε μέρη της συσκευασίας-choi.

Βίντεο: μπλοκ λάχανο ψωμιού pak choi

Συγκομιδή

Η πρώτη κοπή των φύλλων λάχανο μπορεί να γίνει περίπου 3 εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Τα νεαρά φύλλα κόβονται σε απόσταση 2-3 cm από τη ρίζα, οι ενήλικες - ελαφρώς υψηλότερες. Η τεχνική αυτή σας επιτρέπει να πάρετε μια δεύτερη σοδειά μίσχων και πράσινου, καθώς το πακέτο-choi σχηματίζει γρήγορα νέους βλαστούς φύλλων. Σε υπερβολικά εκτεθειμένα φυτά (πάνω από 50 ημέρες), το φύλλο μπορεί να γίνει τραχύ και άγευστο.

Τα κομμένα φύλλα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως συλλέγονται ανάλογα με τις ανάγκες και χρησιμοποιούνται αμέσως σε σαλάτες ή άλλα πιάτα. Εάν κόψετε το φυτό στην αρχική φάση του σχηματισμού του βέλους, τότε δεν χάνει τον πλούτο, τη λιτότητα και τη χρησιμότητά του

Κριτικές

Είναι μια στενή συγγένεια του λάχανου του Πεκίνου, αλλά η εμφάνισή και η ποιότητά της είναι διαφορετικές από την δική της. Εκείνο το έτος, τον Απρίλιο, έχω σπείρει αυτό το λάχανο για πρώτη φορά. Η γεύση του λάχανου είναι εξαιρετική! Πρώιμα, που χρησιμοποιείται πολύς χρόνος στο φαγητό, ανεπιτήδευτο, ακόμη και με σπάνιες αρδεύσεις και αυξημένες θερμοκρασίες. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε.

Julianna

http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Φυτεύτηκαν πέρυσι τον Μάιο και στα τέλη του Αυγούστου φάλαινα. ποικιλία λάχανων Prima. Πολύ γρήγορα πήγε στο χρώμα και ήταν μικρός. Μου άρεσε το γεγονός ότι το νωρίτερο όλων των τύπων λάχανων που μεγάλωσα και γεύομαι ευχάριστα. Φέτος θα εγκατασταθώ ξανά, αλλά δυστυχώς υπάρχουν μερικές ποικιλίες στα καταστήματά μας.

Abigail

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Σήμερα προσπάθησα pak choi (Joi Choi F1). Μου άρεσε η γεύση, η οποία είναι ο μέσος όρος της λάρυκας χωρίς οξύ, μαρούλι και συνηθισμένο λάχανο. Το λαχανικό είναι αναζωογονητικό, το στέλεχος είναι χυμώδες, έχω σπείρει τρεις σπόρους σε ένα θερμοκήπιο στα τέλη Μαρτίου, όλα αυξάνονταν, αλλά αυξάνονταν αργά, η άνοιξη ήταν κρύα. Χρειάζομαι προστασία από το μαστίγιο μετά την εμφάνιση των πρώτων αληθινών φύλλων · το ώριμο φυτό δεν είναι κρίσιμο.

Όλγα Σιμ

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Το πρώτο "pak-choi" που αγοράσαμε ήταν από κάποια εταιρεία από την Αγία Πετρούπολη. Το χαρτόνι με το κείμενο είναι διπλωμένο στο μισό, και μέσα του υπάρχει μια διαφανής σακούλα pe με σπόρους και όλα είναι στερεωμένα με συρραπτικό. Το λάχανο από αυτό το πακέτο ήταν το πιο επιτυχημένο. Ήταν μεγάλο με παχιά σαρκώδη μίσχους. Δεν θυμήθηκα μια κακή ποικιλία · θυμάμαι μόνο ότι το όνομα περιείχε το «Κορεατικό λάχανο pak choi». Πέρυσι, φυτεύτηκα επίσης "δέχνοντας" και προς τα έξω παρόμοια με την Richie pak-choi από Johnsons, αλλά δεν είχα χρόνο να καλλιεργώ λάχανο, ήλπιζα ότι θα υπήρχε ζεστός καιρός πριν από τον Νοέμβριο, ή θα υπήρχαν ποικιλίες λάχανου, αλλά μίσχους και φύλλα.

qwersaz

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Το Pak Choi είναι καλό για πολύ πρώιμη σπορά και πηγαίνει αντί του λάχανου το Μάιο μέχρι να ξεκινήσει η νωρίς. Το λάχανο κυλά από αυτό είναι εξαιρετική, κάπου ήδη έγραψε για αυτό. Φύλλα για ρόλους λάχανου, και ρίζες για ομελέτες και απλά στιφάδο με λαχανικά.

328855

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574page=6

Έχω μεγαλώσει και αυτό το λάχανο. Δεν είναι ιδιότροπο, αλλά ο ψύλλος λατρεύει. Τα φύλλα είναι ζουμερά, αλλά πιο χοντρά από αυτά του Πεκίνου. Δεν μου άρεσε πολύ, αλλά εκτός από το κουνουπίδι, είμαι αδιάφορος για το λάχανο.

Τζίνα

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Χρησιμοποιώ αυτό το λάχανο ως σαλάτα, πολύ ζουμερό και νόστιμο, αλλά δεν το έκοψα κάτω από τη ρίζα, αλλά αφήνω ένα κούτσουρο, τότε μεγαλώνει ή κόβει πολλά φύλλα. Μοιάζει με κινέζικο λάχανο για γεύση.

Rna

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

Pak-choi είναι καλύτερα σπέρνονται αμέσως σε ένα κρεβάτι, δεν βλέπω κανένα λόγο για να μπουν γύρω με τα σπορόφυτα. Επιπλέον, αυτό το λάχανο δεν αρέσει η μεταφύτευση. Σπέρνετε 3 σπόρους ανά φρεάτιο, στη συνέχεια αφήνετε ένα γερό τρύπημα ένα προς ένα. Μην ξεχάσετε να επεξεργαστείτε τους νεαρούς βλαστούς από τους ψύλλους, τους έχω μία φορά την ημέρα, όλα τα φύλλα στα βλαστάρια έσκαψαν, το λάχανο δεν μπορούσε να αναρρώσει. Έπρεπε να αναφύτεψω. Δεν υπήρχαν άλλα προβλήματα με το pak-choi.

Αρτέμιδα

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Είναι πάντα λίγο τρομακτικό να φυτέψουμε κάτι "στο εξωτερικό". Αλλά, μετά από όλα, πατάτες, Αμερικανός, και μεγαλώνουμε καλά! Έτσι λοιπόν με την επιλογή! Αυτό το είδος λάχανου είναι ευκολότερο να διατηρηθεί από το συνηθισμένο λευκό λάχανο. Σπέρνουν δεξιά στο έδαφος και συχνά κόβονται, έτσι ώστε τα νεαρά χόρτα ήταν πάντα στο τραπέζι σας.

inysia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Έχω φυτέψει το λάχανο choy μέχρι στιγμής μόνο με ένα δενδρύλλιο τρόπο, δεν θα πω ότι είναι ενοχλητικό, οι βλαστοί εμφανίζονται γρήγορα και μετά από τρεις εβδομάδες μπορείτε να μεταμοσχευθούν σε ένα κρεβάτι στον κήπο. Δεν είχα παρατηρήσει ότι αυτό το λάχανο δεν ανέχεται τη μεταμόσχευση, όλα είναι καλά. Μου αρέσει πολύ το γούστο της και το γεγονός ότι μεγαλώνει γρήγορα, επειδή ένα μήνα μετά τη φύτευση δενδρυλλίων μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες από αυτό το λάχανο.

kwi

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Το Σάββατο έβαλα ένα πακέτο σε ένα καυσαέριο, όπως πάντα για λάχανα, κάτω από ένα μπουκάλι. Αυξήθηκαν το προηγούμενο έτος, ωστόσο, σπείρουν τον Ιούλιο. Το λάχανο αγαπάει μια σύντομη μέρα, καλά, το «το δημιούργησα» γι 'αυτήν - το έχω σπείρει με λίγο σκιά και νωρίτερα. Θα βγει - οι σπόροι του παρελθόντος παρελθόντος... Αλλά όταν την μεγάλωσα, μου άρεσε, έψαγα τη σούπα λάχανου της, το έκανα μόλις τη τηγανιστήκα σε βούτυρο, σαν νεαρό λάχανο, έκανα και μια σαλάτα. Τίποτα τέτοιο για μια αλλαγή.

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Τα κινέζικα λαχανικά pak choi εξακολουθούν να υπάρχουν σπάνια στις καλοκαιρινές κατοικίες μας, αν και τα πολλά πλεονεκτήματα (πρώιμη ωρίμανση, ψυχρή αντοχή, υψηλή απόδοση) την καθιστούν άξιου υποψήφιο για να συμπεριληφθούν στον κατάλογο των καλλιεργειών που καλλιεργούνται στην περιοχή.

http://ogorodnik.guru/kapusta/kapusta-pak-choy.html