Σε αυτήν την αναθεώρηση, θα σας ενημερώσουμε για αυτό το προϊόν διατροφής, όπως οι φακές, τα οφέλη και η βλάβη για ένα άτομο, θα δούμε πώς μεγαλώνει, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, μοιράζονται τη συμβουλή των γιατρών, ανακαλύπτουν πώς να επιλέγουν και μαγειρεύουν φακές σωστά και μοιράζονται τη συνταγή για την παρασκευή εύγευστου κουάκερ.

Αυτό είναι ένα από τα πρώτα τεχνητά καλλιεργημένα προϊόντα. Αναφορά για αυτό μπορεί να βρεθεί στις βιβλικές ιστορίες. Από τον Μεσαίωνα οι φακές στη Ρωσία ήταν το βασικό φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι περίεργο ότι τώρα αυτό το προϊόν είναι γνωστό σε λίγους. Έτσι, οι συμπατριώτες μας δεν γνωρίζουν πώς μεγαλώνει και κοιτάζει, ποια είναι τα οφέλη του.

Περιεχόμενο του άρθρου

Τέλος, τα δημητριακά εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων μας και σιγά-σιγά γίνονται δημοφιλή. Αρέσει ιδιαίτερα στους διατροφολόγους, υπήρχαν πολλές φακές.

Περιγραφή φακών, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το λατινικό όνομα για τις φακές είναι Lens, είναι ένα χαμηλό χορτάρι ετησίως της οικογένειας των οσπρίων. Στέλεχος με φτερωτά, εναλλακτικά φύλλα, έντονα διακλαδισμένα. Λευκά λουλούδια, μεσαίου μεγέθους. Ο καρπός είναι ένας βραχύς φασόλι, μέσα του περιέχει 1 ή 3 σπόρους, ισοπέδωσε και στις δύο πλευρές.

Πολιτισμός ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στον παγετό και την ξηρασία. Αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, απαιτεί φωτισμό. Αδύναμα επιρρεπείς σε ασθένειες, δεν φοβούνται τα παράσιτα.

Η ανάπτυξη είναι αργή μέχρι να ξεκινήσει η ανθοφορία · μετά την άνθηση η ανάπτυξη αναπτύσσεται. Είναι χρήσιμο να φυτέψει σε προαστιακές περιοχές, καλά γονιμοποιεί το έδαφος. Η κοκκοποίηση είναι ανώμαλη, τα φασόλια φτάνουν μέχρι την ωρίμανση πριν από τα ανώτερα λοβό.

Η μοναδικότητα της φακής σε μια πλούσια σύνθεση, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 310,5 kcal ανά 100 γραμμάρια της ουσίας. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες Β σε αυτό:

• Στο₁ή θειαμίνη, εμπλέκεται στη ρύθμιση των εσωτερικών οργάνων
• Στο₂ ή ριβοφλαβίνη, εμπλέκεται στη λειτουργία των ωοθηκών, του θυρεοειδούς, επηρεάζει το δέρμα και τα μαλλιά
• Στο₃ ή νικοτινικού οξέος, εμπλέκεται σε οξειδωτικές και μεταβολικές διεργασίες

Επιπλέον, η σύνθεση είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, E, PP. Πολύ φυλλικό οξύ, περισσότερο από άλλα φυτικά προϊόντα. Ένα σημαντικό συστατικό των σιτηρών:

1. ιχνοστοιχεία - χλώριο, θείο, K, Na, Mg, φωσφόρος
2. μακροθρεπτικά συστατικά - αλουμίνιο και βόριο, Fe, Cu και νικέλιο, φθόριο, ψευδάργυρο και σελήνιο, πυρίτιο και ιώδιο και βρώμιο, το οποίο είναι σημαντικό για τον οργανισμό (που μας κάνει να είμαστε ήρεμοι και υπομονετικοί)

Οι φακές αποτελούν πηγή φυτικών πρωτεϊνών (26%), ινών (16-18%), υδατανθράκων (53%), λίπους (0,6-2%) και αμινοξέων, επαρκούς για την πλήρη λειτουργία του σώματος.

Ενδεχομένως να ενδιαφέρονται για τις συνταγές των πιάτων τσουκνίδας, καθώς και για το πώς να επωφεληθούν και να βλάψουν το σημύδα που χύνεται την άνοιξη.

Φακές - τα οφέλη και η βλάβη για τον ενήλικα και το σώμα των παιδιών

Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής γνωρίζουν πιθανώς τις φακές των δημητριακών, τα οφέλη και η βλάβη της είναι επίσης γνωστές σε αυτές. Θα γνωρίσουμε επίσης αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες. Η φακή έχει γεύση αρακά, αν και σε μερικούς φαίνεται άγευστη. Μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα προϊόντα κρέατος, επιπλέον, είναι ευκολότερο να χωνέψει.

Αυτή η κουλτούρα θεωρείται φιλική προς το περιβάλλον, διότι δεν απορροφά χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία. Δεν συσσωρεύει ραδιονουκλίδια, τοξίνες και νιτρικά άλατα.

Τα δημητριακά είναι χρήσιμα στην απώλεια βάρους. Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε λίπος και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χρησιμοποιείται ενεργά σε αθλητική διατροφή, για μια ταχεία αύξηση της μυϊκής μάζας.

Είναι σημαντικό ότι τα φαγητά φακές είναι τα μόνα που δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε επεξεργασίας. Παραμένουν κατά το μαγείρεμα, την κονσερβοποίηση, το στέγνωμα. Τα κύρια οφέλη είναι:

• στη διατήρηση και ενίσχυση της ανοσίας
• στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης αίματος, επομένως, ενδείκνυται για σακχαρώδη διαβήτη
• στη βελτίωση του μεταβολισμού, την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, την ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας, την πρόληψη των εντερικών όγκων, τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών
• στην ομαλοποίηση του έργου του ουρογεννητικού συστήματος, παρουσιάζεται με προβλήματα με τη σύλληψη των παιδιών
• το φολικό οξύ εμπλέκεται στην παύση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων
• επηρεάζει θετικά το νευρικό και καρδιακό σύστημα
• λόγω των περιβαλλόντων ιδιότητές του, είναι χρήσιμο για πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα
• χρήσιμο για χαμηλή αιμοσφαιρίνη
• λόγω των περιβαλλόντων ιδιότητές του, είναι χρήσιμο για πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα
• ρυθμίζει το ενδοκρινικό σύστημα, τον θυρεοειδή αδένα
• ευεργετική επίδραση στην ψυχική και σωματική δραστηριότητα
• απαραίτητη για τη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου
• ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα, μειώνει τη χοληστερόλη
• και το πιο ευχάριστο πράγμα - λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τρυπτοφάνη, παράγεται η ορμόνη ευτυχίας «σεροτονίνη», που σημαίνει ότι η ζωτικότητα αυξάνεται, αρκεί να τρώμε δημητριακά τρεις φορές την εβδομάδα

Επιπλέον, με βάση τη λατινική ονομασία του κόκκου Lens, η οποία με τη σειρά του προέρχεται από lentus - αργή, μπορεί να υποστηριχθεί ότι η χρήση των φακών προϊόντων μας κάνει να υπομονή και ηρεμία.

Ιδιαίτερα χρήσιμοι κόκκοι θα είναι την άνοιξη, με ανεπάρκεια βιταμινών. Συνιστάται για τη θεραπεία κρυολογημάτων και εποχιακών παθήσεων, αναιμίας, πνευμονίας.

Οι γιατροί βλέπουν ιδιαίτερο όφελος σε ισοφλαβόνες καλλιέργειας λόγω της ικανότητάς τους να παρεμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Ποια είναι η χρησιμότητα για τις γυναίκες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ, η κρέμα φακές είναι χρήσιμη για τις γυναίκες για την πρόληψη όγκων του μαστού. Τα φυτοστεράγματα που περιέχονται σε αυτό βοηθούν σε δύσκολη κλιμακτήριο περίοδο, είναι σε θέση να ρυθμίζουν ορμονικό υπόβαθρο.

Βοηθούν στην καταπολέμηση της παλίρροιας, μειώνουν την πίεση και εξομαλύνουν την ψυχική κατάσταση. Και αυτό που είναι ιδιαίτερα ωραίο, επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος. Η τακτική κατανάλωση δημητριακών συμβάλλει στη διατήρηση του βάρους σε φυσιολογικό επίπεδο, οπότε είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για να χάσετε βάρος.

Μεγαλύτερα οφέλη από τα δημητριακά θα φέρει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, λόγω της σύνθεσης, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Κάνει τους μύες ελαστικούς, θα βοηθήσει κατά τη διάρκεια του τοκετού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, ίνες φυτών, η εργασία της πέψης κανονικοποιείται.

Οφέλη για τους άνδρες

Μοναδικό χορτάρι βοηθά στην καταπολέμηση της σεξουαλικής ανικανότητας στους άνδρες. Συμμετέχει στη θεραπεία της φλεγμονής του αδένα του προστάτη, της προστατίτιδας. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Τα φασόλια είναι καλά καθαρισμένα σκάφη.

Η διατροφή φακών αυξάνει την αντοχή, ενισχύει το μυϊκό κορσέ, προάγει την ταχεία αύξηση της μυϊκής μάζας χωρίς αύξηση βάρους.

Χρήσιμο για παιδιά

Οι φακές παίρνουν μια σημαντική θέση στη διατροφή των παιδιών. Αλλά μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή όχι νωρίτερα από 8 μήνες. Ορισμένοι γιατροί συμβουλεύουν το να τρέφεις ένα παιδί με φακές από την ηλικία των 2 ετών, ειδικά αν υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι πιο εύπεπτες από το κρέας. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τη διατροφή και τη δοσολογία. Δίνοντας φαγητό με φακές όχι περισσότερο από μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, αρχίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Φωτεινές φακές για το σώμα

Μαζί με τα οφέλη, σε ορισμένες περιπτώσεις, η φακές μπορεί να είναι επιβλαβής. Και πρέπει να το ξέρετε:

1. έτσι, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίων, σπασμούς, επομένως, για εντερικές παθήσεις και δυσβολία δεν πρέπει να το τρώνε
2. τα πλιγούρια χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε αν έχετε ένα ανθυγιεινό στομάχι, μπορείτε να το φάτε καλύτερα με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας ή κουάκερ
3. το προϊόν είναι πλούσιο σε κάλιο, η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της καρδιακής δραστηριότητας, μούδιασμα των άκρων και ανάπτυξη ουρολιθίασης

Μην υπερκατανάλωση φακών φαγητού, δόσεων δόσεων. Δεν αποκλείεται η ατομική μισαλλοδοξία.

Κατανάλωση βλαστημένων καλλιεργειών, πώς να βλαστήσουν στο σπίτι

Σύμφωνα με τους γιατρούς, τα βρώσιμα φύλλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Οι έρριζες φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία έχει πολύ ευεργετικό αποτέλεσμα στη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος. Ως εκ τούτου, οι γιατροί το συμβουλεύουν για αθηροσκλήρωση και αρρυθμίες.

Εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα (καθώς και σε ξηρούς κόκκους), υπάρχουν πολλά διαφορετικά αμινοξέα σε αυτό. Αυτό συμβάλλει στην εξομάλυνση της λειτουργίας όλων των οργάνων και συστημάτων. Η βλαστημένη καλλιέργεια παρουσιάζει ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου.

Στην βλαστημένη καλλιέργεια, όλες οι ωφέλιμες ουσίες είναι σε μια πιο κατάλληλη μορφή για μάθηση. Και η συγκέντρωση των φαρμακευτικών ουσιών αυξάνεται εκατοντάδες φορές σε σύγκριση με τους ξηρούς κόκκους.

Μέθοδος βλάστησης

Αυτή η διαδικασία είναι πολύ απλή. Πρέπει να ξεκινήσουμε με την επιλογή των υψηλής ποιότητας σιτηρών. Επιλέγουμε ολόκληρους κόκκους του ίδιου μεγέθους. Βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο και ρίξτε νερό στο. Την πρώτη ημέρα, η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Τη δεύτερη ημέρα, διατηρείται σε t 15º.

Μέχρι το τέλος της δεύτερης ημέρας εμφανίζονται βρώσιμα βλαστάρια. Τα φασόλια που έχουν βλαστήσει μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 5 ημέρες στο ψυγείο. Όπως μπορείτε να δείτε όλα είναι απλά και προσβάσιμα, δεν απαιτούνται, οποιεσδήποτε δεξιότητες και εξοπλισμό.

Τρώγοντας δημητριακά σπόρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, πρώτες σειρές και πλάγια πιάτα. Σε κάθε περίπτωση, είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα με πλήρη θρεπτικά συστατικά.

Φακές με διαβήτη

Η διατροφή στη ζωή ενός διαβητικού παίζει σημαντικό ρόλο. Πολλά πράγματα πρέπει να ληφθούν υπόψη - θερμίδες, σύνθεση, σχήμα, γλυκαιμικό δείκτη. Ως εκ τούτου, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν τα πάντα για τα τρόφιμα.

Ανάλογα με τον τύπο της νόσου (ινσουλινοεξαρτώμενος ή ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης), συνιστάται ένα διαφορετικό σύνολο προϊόντων. Φακές - ένα καθολικό προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από διαβητικούς του πρώτου και του δεύτερου τύπου.

Περιέχει βασικούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες για τον ασθενή, οι οποίες χωνεύονται γρήγορα και δεν αυξάνουν την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα.

Εκτός από τις έτοιμες φακές φαγητού, η έγχυση των πράσινων στελεχών της καλλιέργειας φακών θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του διαβητικού. Ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, το έργο του παγκρέατος, διεγείρει τις λειτουργίες της πέψης, μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.

Για την παρασκευή του πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένες πρώτες ύλες, στον ατμό σε 200 ml ζέοντος νερού για 1 ώρα. Αποδοθείτε φιλτραρισμένο, πριν τα γεύματα, 25 ml τρεις φορές την ημέρα, σε μια σειρά 30 ημερών, δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Φακές για απώλεια βάρους

Ας μάθουμε, εξαιτίας του τι κόκκοι φακές είναι σε θέση να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος. Και πώς να τα χρησιμοποιήσετε για απώλεια βάρους χωρίς βλάβη στην υγεία.

Το μυστικό της απώλειας βάρους έγκειται στη σύνθεση του προϊόντος. Έτσι, οι βιταμίνες της ομάδας Β και Α συμβάλλουν στην καύση θερμίδων, γεμίζουν την αίσθηση της πείνας. Η νιασίνη ασχολείται με την κατανομή των λιπών. Η περιεκτικότητα σε φυτικά λίπη είναι εξαιρετικά χαμηλή. Και οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες και έχουν ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό.

Προκειμένου η διαδικασία της απώλειας βάρους να φέρει όφελος και ικανοποίηση, πρέπει να τηρηθούν ορισμένοι κανόνες:

• για διαιτητικούς σκοπούς είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε από προ-εμποτισμένα δημητριακά
• βέλτιστο για τη χρήση κόκκινων ποικιλιών καλλιέργειας
• περίοδο φαγητού μόνο φακές όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, με επανάληψη όχι νωρίτερα από ένα μήνα
• αυστηρή τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ, πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα νερού την ημέρα

Η διατροφή με φακές μπορεί να αποτελείται από πολλά υγιεινά πιάτα και περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας. Εκτός από τις φακές, μπορείτε να τρώτε λαχανικά και μερικά φρούτα, όπως μήλα. Αυτό θα επιτρέψει την απόκτηση όλων των απαιτούμενων ουσιών και τη μείωση του βάρους.

Μετά από αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τα καλύτερα πιάτα για τον εαυτό σας και να χάσετε βάρος νόστιμο και υγιεινό. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Κύριοι τύποι φακές τροφίμων

Οι περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα αρκετούς κύριους τύπους καλλιέργειας. Για να πω σίγουρα τι είναι πιο χρήσιμο είναι αδύνατο. Όλοι έχουν μια παρόμοια σύνθεση. Επομένως, μια σύντομη ματιά σε όλα.

1. Πράσινο, η ιδιαιτερότητά του είναι ότι δεν έχει χρόνο να ωριμάσει από τη στιγμή της συλλογής. Όταν το μαγείρεμα δεν βράζει μαλακό. Συχνότερα χρησιμοποιείται για την παρασκευή πλευρικών πιάτων, σαλάτες, κυρίως πιάτα. Ιδιαίτερα χρήσιμο για χολοκυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, ρευματισμούς.
2. Το Brown, το πιο δημοφιλές, έχει μια λεπτή γεύση καρυδιού. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή πίτες και επιδόρπια, καθώς και σε σαλάτες και σούπες. Συνιστάται για άτομα με μυϊκούς σπασμούς, άρρωστους αεραγωγούς, εύθραυστα οστά.
3. Κόκκινο, που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πρώτα μαθήματα και πουρέ πατάτες λόγω γρήγορου μαγειρέματος. Έχει πικάντικη εμφάνιση, γεύση και άρωμα. Εμφανίζεται για άτομα με αναιμία.
4. Μαύρα, ωραία, εκλεπτυσμένα δημητριακά, μετά το μαγείρεμα των κόκκων διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση. Ετοιμάστε από τα πρώτα μαθήματα και τα πιάτα της. Χρήσιμο για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
5. Γαλλικά ή "Puy" δημητριακά με μια πρασινωπή χροιά, αλλά πλήρως ώριμα, έχουν μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.
6. Το κίτρινο είναι μια γυαλισμένη ποικιλία μαύρης κουλτούρας.
7. Belleville, ανοιχτό γκρι επίπεδη κούπα, με μια κιτρινωπή ή πρασινωπή απόχρωση. Επηρεάζει τον βαθμό ζάχαρης στο αίμα. Ενδείκνυται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη να χρησιμοποιούν δύο φορές την εβδομάδα.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει μεγάλη ποικιλία κόκκων για κάθε γούστο. Αλλά στη Ρωσία υπάρχουν βασικά μόνο 3 είδη δημητριακών - κόκκινο, καφέ και πράσινο. Ανεξάρτητα από την επιλογή, οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι σε κάθε μία. Και οποιαδήποτε αναντικατάστατη στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Χρήσιμες συμβουλές: πώς να επιλέξετε, να αποθηκεύσετε και να μαγειρέψετε

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, και οι κόκκοι είναι ξηροί, λεία και μεταξένια. Συνιστάται να αγοράσετε φακές με ολόκληρους κόκκους και σε διαφανή συσκευασία.
Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τον τρόπο επιλογής του σωστού κόκκου:

Συνιστάται η αποθήκευση των κόκκων σε μια χάρτινη σακούλα ή μια σακούλα από φυσικό υλικό που δεν υπερβαίνει το ένα έτος. Όταν μαγειρεύετε, ακολουθήστε τις συμβουλές:

• πριν από το μαγείρεμα τα φασόλια πλένονται καλά με κρύο νερό
• πριν από το μαγείρεμα, μην απορροφάτε τα σιτάρια, βάζετε το σιτάρι σε βραστό νερό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ή 1,5 ώρες, ανάλογα με την ποικιλία
• για τις σαλάτες δεν χρειάζεται πολύ για να μαγειρέψουν
• κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην προσθέτετε σόδα στο νερό, χαλάστε τη γεύση
• αλάτι, ξύδι (ή χυμό λεμονιού) και πάστα ντομάτας προσθέστε σε έτοιμα πιάτα
• μην προσθέτετε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος
• το προϊόν πηγαίνει καλά με το σκόρδο και τα κρεμμύδια

Παρά το γεγονός ότι δεν απαιτείται η διαβροχή των κόκκων, αυτή η διαδικασία θα απομακρύνει τα σάκχαρα που σχηματίζουν αέρια από αυτό και θα διευκολύνει τη διαδικασία αφομοίωσης. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να κρατήσετε τα φασόλια στο νερό μέχρι το πρήξιμο για περίπου 2 έως 4 ώρες.

Σε αντίθεση με άλλα όσπρια, οι κόκκοι φακής έχουν ένα μάλλον λεπτό δέρμα, αυτό συμβάλλει στη γρήγορη βρασμό. Μαγειρέψτε τα δημητριακά με ένα μέρος του κόκκου σε 2 μέρη νερού. Τα βραστά φαγητά φακές μπορούν να καταψυχθούν, διατηρώντας τέλεια τις ιδιότητές τους.

Τι ώρα της ημέρας πρέπει να χρησιμοποιήσετε

Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, τότε μπορείτε τακτικά, αλλά όχι κάθε μέρα, έως και 2 φορές την εβδομάδα. Ο καλύτερος χρόνος για φαγητό με φακές είναι το βράδυ.

Τα πλιγούρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθούν στη διαδικασία πέψης. Επιπλέον, συμβάλλει σε έναν ειρηνικό, υγιή ύπνο.

Καλλιέργεια φακές στον κήπο

Παρά το γεγονός ότι η αγορά της φακής είναι ένα οικολογικά ασφαλές προϊόν, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αναπτυχθούν μόνοι τους. Από αυτό ωφελεί μόνο. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη. Η διαδικασία καλλιέργειας αρχίζει:

• με μια επιλογή των καλών μεγάλων σπόρων - για παράδειγμα, στέπα ή Ντνιεπροπετρόβσκ, πριν από τη σπορά των σπόρων μπορεί να εμποτιστεί σε ένα διάλυμα 2% αλόης, στη συνέχεια ξηράνθηκε
• τότε προετοιμασία του εδάφους - θα πρέπει να είναι χαλαρά αργιλώδη, όχι όξινα, καλά γονιμοποιημένα με φωσφορικά και ανθρακικά λιπάσματα
• καλά ενυδατωμένο χώμα
• η θερμοκρασία ανάπτυξης δεν πρέπει να είναι κάτω από 5 ° C, συνήθως είναι το τέλος Μαρτίου, Απριλίου
• τακτική βλάστηση, ειδικά για τις πρώτες 2 εβδομάδες, έτσι ώστε τα ζιζάνια να μην συνθλίβουν τη φύτευση

Πριν από την περίοδο ανθοφορίας διαρκεί τουλάχιστον 1,5 μήνες. Μετά την ανθοφορία, ο πολιτισμός αρχίζει να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται ενεργά. Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου, τον Σεπτέμβριο. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, εξασφαλίζεται καλή συγκομιδή.

Συνταγή κουάκερ

Οι εκδόσεις φακών φακής είναι πολύ. Είναι κατάλληλο για δημητριακά, σούπες, σαλάτες, πατάτες και αρτοσκευάσματα. Πάει καλά με άλλα δημητριακά, μπαχαρικά και λαχανικά. Τα φαγητά φακών είναι πολύ θρεπτικά και είναι κατάλληλα για φαγητό κατά τη νηστεία.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σε ένα βραστό μαγειρικό κουτάλι νόστιμο κουάκερ από κόκκινες φακές. Προετοιμασία:

1. 200 γραμμάρια κόκκινων κόκκων
2. 400 ml νερού
3. 1 κρεμμύδι και καρότο
4. 2 μεσαίες ντομάτες ή 50 γραμμάρια. πάστα ντομάτας
5. αλάτι, πιπέρι, σκόρδο - για γεύση
6. ελαιόλαδο

Ρίξτε λάδι στο μπολ του πολυκλέφτη, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε πλυμένα δημητριακά, νερό, πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε στη λειτουργία "κουάκερ" 25 λεπτά. Στο τελειωμένο πιάτο προσθέστε αλάτι, σκόρδο, πιπέρι.

Τώρα γνωρίζετε περισσότερα για τα τρόφιμα όπως οι φακές, τα οφέλη και τις βλάβες για έναν άνθρωπο, είδατε πώς μεγαλώνει, ποιες ποικιλίες, εξοικειωμένοι με τη συμβουλή των γιατρών, μάθαιναν πώς να επιλέγουν και να μαγειρεύουν φακές σωστά, βάζετε χυλό σε υπηρεσία στο κουμπαρά σας.

Μη φοβάστε να πειραματιστείτε! Ξεκινήστε να τρώτε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Και το αποτέλεσμα δεν έρχεται πολύς καιρός.

http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβη των βλαστημένων φακών, χημική σύνθεση, είναι δυνατόν να το φάνε

Πολλοί υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής ενδιαφέρονται για πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των βλαστημένων φακές. Τα λάχανα φακών περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα. Η χημική σύνθεση του βλαστημένου σίτου αποτελεί πηγή βασικών ουσιών για τη διατήρηση της υγείας. Οι έρριζες φακές περιέχουν μεταλλικά συστατικά. Η θρεπτική αξία των κόκκων βλαστών είναι υψηλή, η τακτική κατανάλωση αυτών στα τρόφιμα θα σας κρατήσει υγιή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι σπόροι φακές που έχουν βλαστήσει χρησιμοποιούνται συχνότερα ως πηγή πρωτεΐνης για το σώμα από χορτοφάγους. Η σύνθεση περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων, για παράδειγμα:

• Βιταμίνη C.
• Πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης.
• Αντιοξειδωτικά.
• Υδατάνθρακες ειδικής δομής και σύνθεσης (διακρίνονται από την ικανότητά τους να απορροφώνται ενεργά από το σώμα κατά τη διάρκεια της ημέρας).
• Λυσίνη.
• Σίδερο
• Μεθειονίνη.
• Θειαμίνη

Χρήσιμες ιδιότητες της έρπης φακής για τον άνθρωπο:

• Βοηθάει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα (συνιστάται για τους διαβητικούς).
• Μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη.
• Μια ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και την ομορφιά των μαλλιών.
• Η τακτική ένταξη στη διατροφή των φακών της φακής αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
• Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βοηθούν στην ανακούφιση από την κόπωση.
• Συμβάλλει στην αποκατάσταση του δέρματος.
• Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα.
• Λειτουργεί ως προφυλακτικό κατά του καρκίνου.
• Λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου του, είναι κατάλληλο για άτομα που είναι υπέρβαρα.
• Η συμπερίληψη φυτών στα τρόφιμα βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης αλλεργιογόνων.
• Βοηθά στην αποκατάσταση του ουροποιητικού συστήματος.
• Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στα κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες.
• Ιδιαίτερα χρήσιμα λάχανα θα είναι για τους ανθρώπους που πάσχουν από χαμηλή αιμοσφαιρίνη και αναιμία (ιχνοστοιχεία που συνθέτουν κόκκους αυξάνουν την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων από το σώμα).

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτό το προϊόν βοηθά στην εξάλειψη των σημείων κατάθλιψης, στην αντιμετώπιση του αλκοολισμού και στην ταχύτερη ανάκαμψη από αγχωτικές καταστάσεις. Η μεθειονίνη, η οποία περιλαμβάνεται στη χημική σύνθεση των βλαστημένων δημητριακών, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, έχει θετική επίδραση στο ήπαρ και μειώνει τον μυϊκό πόνο.

Χάρη στη θειαμίνη, η γλυκόζη παράγεται στην απαιτούμενη ποσότητα. Συμμετέχει επίσης στις πιο σημαντικές διεργασίες, για παράδειγμα, το μεταβολισμό του νερού-αλατιού, του λίπους και των πρωτεϊνών.

Οι βλαστοποιημένες φακές χρησιμοποιούνται ως γεύμα χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους. Έχουν ισχυρή επίδραση στον ιστό, συμβάλλουν στην κατανομή του λίπους. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στη μείωση του βάρους. Χρησιμοποιήστε το ως ανεξάρτητο πιάτο και για την προετοιμασία άλλων συνταγών διατροφής.

Βλάβη στο σώμα

Αλλά όχι μόνο οι βλαστημένοι κόκκοι φακές μπορεί να είναι ευεργετικοί για το σώμα. Η βλάβη από τις φλεγμένες φακές έχει αρνητικές συνέπειες. Ορισμένες κατηγορίες ατόμων που τρώνε δημητριακά αντενδείκνυνται.

Η χρήση φλοιού με βλάστηση έχει αρνητικές συνέπειες στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στη σύνθεση των βλαστών, αυτό επηρεάζει αρνητικά τη γαστρεντερική οδό ορισμένων ανθρώπων, οδηγώντας σε αυξημένο σχηματισμό αερίων και διόγκωση του εντέρου.
• Η δυσψευκτορία, το έλκος, η δωδεκαδακτυλική νόσος και άλλες παθολογίες του γαστρεντερικού είναι αντενδείξεις για τη συμπερίληψη των βλαστών στα τρόφιμα. Οποιεσδήποτε ασθένειες του γαστρικού βλεννογόνου δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την καταστροφή των πρωτεϊνών που περιέχονται στις φακές.
• Τα λάχανα δεν συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες των αρθρώσεων.
• Όταν η ουρική αρθρίτιδα και η δυσκινησία της ένταξης στο στομάχι απαγορεύεται αυστηρά.

Μια άλλη κατηγορία ανθρώπων που απαγορεύεται να τρώνε λαχανάκια και σπόρους είναι εκείνοι που υποφέρουν από δυσανεξία φακή.

Βλαστοποιημένες φακές στην ιατρική

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπορόφυτων της φακής έχουν από καιρό αποδεδειγμένα από τους διατροφολόγους και δεν αμφισβητούνται. Παρά το γεγονός ότι οι γιατροί συμβουλεύουν την κατανάλωση βλαστών φακής στα τρόφιμα, δεν φέρνουν μόνο οφέλη, αλλά και βλάβη εάν χρησιμοποιούνται εσφαλμένα.

Οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθεί το προϊόν στη διατροφή των γυναικών. Τα λάχανα βοηθούν στην ανακούφιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης και αντιμετωπίζουν τις αναπαραγωγικές διαταραχές. Η Krupa ανακουφίζει τα συμπτώματα του PMS. Προλαμβάνει την ανάπτυξη παθήσεων της μήτρας και κακοήθων όγκων στους μαστικούς αδένες. Έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, αποτρέπει την εμφάνιση αιμορραγίας.

Για τους άντρες, τα θετικά αποτελέσματα των σπόρων στο σώμα είναι να διατηρήσουν την υγεία του ουρογεννητικού συστήματος και να αντιμετωπίσουν πολλές ασθένειες των οργάνων αυτού του συστήματος.

Για τα παιδιά, η χρήση των βλαστών των φακών είναι η υποστήριξη της ανάπτυξης και του σχηματισμού του σκελετικού συστήματος. Ενισχύει την εγκεφαλική δραστηριότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την ανάπτυξη και ανάπτυξη του αναπτυσσόμενου οργανισμού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθεση των σπόρων περιλαμβάνει φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη και το σχηματισμό του οστικού συστήματος.

Επίσης, οι λάμπες φακές είναι χρήσιμες για τους ηλικιωμένους, επειδή ενισχύουν το σκελετικό σύστημα. Στα ηλικιωμένα άτομα, υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για πρόσθετη υποστήριξη.

Παραδοσιακές συνταγές με φακές

Τα λάχανα φακών χρησιμοποιούνται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Εισάγετε τα δημητριακά στη διατροφή θα πρέπει να είναι σταδιακά και σε μικρές ποσότητες, έτσι ώστε το σώμα να συνηθίσει τη δράση του.

Θεραπεία των λαϊκών θεραπειών:

• Βερνικωμένα δημητριακά προστίθενται σε διάφορες σαλάτες λαχανικών.
• Στην αρχή του μαθήματος, πάρτε 100-150 g λαχανάκια. Μια κουταλιά της σούπας πριν το πρωινό με άδειο στομάχι θα είναι αρκετή για να διατηρήσει την καλή υγεία όλη την ημέρα.
• Για το αδυνάτισμα λαμβάνετε καθημερινά 100 γρ κάθε πρωί πριν από το πρωινό. Αυτό θα επιτρέψει την απόσβεση της αίσθησης της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα συμβάλει στην κατανομή του λίπους κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η υπέρβαση της ημερήσιας πρόσληψης για κατανάλωση οδηγεί σε μετεωρισμό και αυξημένο σχηματισμό αερίου στο στομάχι. Με γαστρίτιδα και προδιάθεση για δυσκοιλιότητα, αντενδείκνυται η λήψη μεγάλων ποσοτήτων φακής.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της απώλειας βάρους, τα λάχανα φακές αναμειγνύονται με φρέσκα λαχανικά και βραστό στήθος κοτόπουλου. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε αυτή τη σαλάτα μόνο με λαχανικό ή ελαιόλαδο. Το πιάτο βοηθά στη διατήρηση της αίσθησης της πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα είναι θρεπτικό και χρήσιμο.

Εάν οι βλαστοί φακές θα καταναλωθούν σε μαγειρεμένη μορφή, τότε κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι. Το περιεχόμενό του συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών στο σώμα.

Κανονισμός χρήσης

Τα οφέλη και οι βλάβες των βλαστών φακής έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό από τους διατροφολόγους. Ο ρυθμός χρήσης του προϊόντος, κατόπιν σύστασης των ιατρών, δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο μερίδες την εβδομάδα. Η σωστή λειτουργία όλων των οργάνων εξαρτάται από μια επαρκή ποσότητα ιχνοστοιχείων που λαμβάνονται μαζί με την κρούστα. Αλλά με τη συχνή χρήση των μικροβίων, τα θρεπτικά συστατικά από άλλα τρόφιμα δεν θα απορροφηθούν πλέον.

Η θρεπτική αξία και το θερμιδικό περιεχόμενο των βλαστών φακές είναι πολύ υψηλότερα από οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια οσπρίων. Τα λάχανα περιέχουν 0,5 g λίπους, 9 g φυτικής πρωτεΐνης και 22,1 g σύνθετων υδατανθράκων. Η θερμιδική αξία ανά 100 g τελικού προϊόντος είναι 107,5 kcal. Τέτοιοι δείκτες του περιεχομένου χρήσιμων ουσιών με τακτική χρήση συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.

Πώς να βλάψει φακές στο σπίτι;

Οι βλαμμένοι κόκκοι φακής είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα. Μπορείτε να βρουν δημητριακά στο σπίτι. Δεν απαιτεί ειδικά εργαλεία ή δεξιότητες.

Επί του παρόντος, ένας μεγάλος αριθμός φυτικών ποικιλιών είναι γνωστός, αλλά για τρόφιμα, πράσινες, πορτοκαλί ή μαύρες ποικιλίες χρησιμοποιούνται πιο συχνά. Δεν είναι δύσκολο να βλαστήσουν τα δημητριακά εάν παρέχουν τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη των βλαστών. Πρώτα απ 'όλα, είναι θερμότητα, υγρασία και διάχυτο φως.

Κοινές μέθοδοι βλάστησης των σπόρων στο σπίτι:

• Καταμετρήστε τα δημητριακά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα δίσκο ψησίματος ή ένα δίσκο σμάλτου.
• Πασπαλίστε το νερό από τη φιάλη ψεκασμού, υγραίνετε τη γάζα και διπλώστε σε διάφορα στρώματα. Καλύψτε με γάζες και αφήστε για μια μέρα. Περιοδικά πρέπει να θυμάστε να ελέγχετε την υγρασία. Οι σπόροι δεν πρέπει να στεγνώσουν.
• Όταν περάσουν οι πρώτες μέρες, η διαδικασία θα περάσει, το νερό στο δοχείο θα στραγγίσει, οι φακές θα πασπαλιστούν με νερό και θα καλυφθούν με υγρή γάζα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα δημητριακά έχουν πρόσβαση στο οξυγόνο. Διαφορετικά, θα αρχίσει να καλύπτεται με μούχλα.
• Αφήστε σε αυτή τη μορφή τα μελλοντικά βλαστικά για μια άλλη μέρα. Το κύριο πράγμα είναι να μην επιτρέψουμε στους σπόρους να στεγνώσουν.
• Αποθηκεύστε τους σπόρους που έχουν βλαστήσει σε δοχείο από γυάλινο δοχείο με το καπάκι κλειστό. Η διάρκεια ζωής αυτών των σιτηρών δεν υπερβαίνει τις πέντε ημέρες.
• Σε περίπτωση που μεταξύ των κενών εμφανίστηκαν ή εμφανίστηκαν αλλοιωμένοι σπόροι, τότε όλοι διαχωρίζονται και απορρίπτονται χαλασμένοι.

Το υπόλοιπο κομμάτι εργασίας ξεπλένεται ως εξής:

• Λεπτό λεπτό στρώμα σπόρων σε ένα φύλλο ψησίματος και ρίξτε νερό έτσι ώστε το υγρό να τους καλύπτει 2-3 cm.
• Καλύψτε τις φακές με υγρή γάζα ή χαρτοπετσέτα, αφήστε την σε αυτή την κατάσταση για 10 ώρες.
• Μετά από 10 ώρες, απορρίψτε το μπιγέτο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε την υπερχείλιση του νερού.
• Στη συνέχεια ψεκάστε τους σπόρους με νερό, καλύψτε με υγρή γάζα και βάλτε το για μια ημέρα, παρατηρώντας τις ίδιες συνθήκες με τη βλάστηση.

Με τέτοιο εύκολο τρόπο θα είναι δυνατή η αποθήκευση των θρεπτικών σιτηρών.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/prorashhennaya-polza-i-vred.html

Τα οφέλη από τη σπορά φακές και το πώς να βλαστήσουν στο σπίτι για φαγητό

Το φακό θεωρείται ένας από τους αρχαιότερους πολιτισμούς. Οι πρώτες αναφορές για αυτό καταγράφονται στους αρχαίους Ρωμαίους. Αυτό το όσπριο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως σημαντική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Σήμερα χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στην κοσμετολογία. Τα φασόλια έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και συμβάλλουν στη βελτίωση της κατάστασης. Στο άρθρο θα μάθετε τα πάντα για αυτό το προϊόν - βλάστηση οφέλη φακές και βλάβη στο σώμα, πώς να βλαστήσει στο σπίτι για τα τρόφιμα και άλλα γεγονότα.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Οι μολυσμένες φακές ωφελούν και βλάπτουν

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βλαστημένων φακών οφείλονται στην παρουσία αμινοξέων που είναι επωφελείς για το σώμα. Η τακτική χρήση του φυτού, σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το έργο πολλών οργάνων και συστημάτων.

Είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν που προωθεί την απομάκρυνση τοξινών και επικίνδυνων ουσιών από το σώμα. Τα κύρια οφέλη των φασολιών είναι:

• βελτίωση του πεπτικού συστήματος.
• αποκατάσταση μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση του ουρογεννητικού συστήματος.
• αύξηση της ανοσίας.
• αποκατάσταση του δέρματος.
• ενίσχυση της δομής των μαλλιών.

Χημική σύνθεση

Τα οφέλη των βλαστήσεων φακές για το ανθρώπινο σώμα συνδέονται με την παρουσία ιχνοστοιχείων όπως το ιώδιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το βόριο και τα λιπαρά οξέα. Μαζί, έχουν θετική επίδραση στη γενική κατάσταση. Οι βιταμίνες συμπληρώνουν τις ευεργετικές ιδιότητες, είναι μέρος του φυτού σε ολόκληρες ομάδες. Οι πιο περιζήτητοι εκπρόσωποι είναι Α, Β, ΡΡ και Ε.

Φροντίδα φακές ωφελούν και βλάπτουν - η συμβουλή των γιατρών σχετικά με τη χρήση αυτού του φυτού είναι η ίδια. Οι ειδικοί αναγνωρίζουν το κύριο πλεονέκτημα της καλλιέργειας στις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες στον αγώνα κατά του καρκίνου.

Συνιστάται η απόρριψη των σπόρων εάν υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Τα φασόλια ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και συμβάλλουν στον υπερβολικό σχηματισμό αερίων. Η χρήση τους έχει αρνητική επίδραση στους ανθρώπους που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα. Το φυτό συμβάλλει στην παραγωγή πουρινών, οι οποίες ενισχύουν τις κύριες κλινικές εκδηλώσεις.

Θερμίδες και θρεπτική αξία

Η θερμίδα και η θρεπτική αξία του φύτρου σίτου είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των άλλων όσπριων. Αυτό οφείλεται στην παρουσία πολλών θρεπτικών ουσιών.

Φροντίδα φακές ωφελούν και βλάπτουν: συμβουλές από τους γιατρούς

Οι μολυσμένες φακές ωφελούν και βλάπτουν - η συμβουλή των γιατρών για το θέμα αυτό είναι η ίδια. Πολλοί εμπειρογνώμονες συνιστούν να χρησιμοποιούν αυτό τον πολιτισμό οσπρίων τακτικά. Αυτό οφείλεται στην ισχυρή σύνθεση που αντιπροσωπεύεται από βιταμίνες, μικροστοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

Φωτογραφία: πώς να βλάψει φακές στο σπίτι

Λιωμένες φακές: οφέλη για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, τα φασόλια έχουν ιδιαίτερη αξία, βοηθούν στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του αναπαραγωγικού συστήματος και μειώνουν τα δυσάρεστα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Για τους άνδρες, αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να απαλλαγείτε από τις ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Για τα παιδιά, τα φασόλια είναι καλά για ανάπτυξη, βοηθούν στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος και στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Είναι δυνατό για τα παιδιά να βλαστήσουν φακές και σε ποιο βαθμό; Το φυτό προστίθεται σε πολλά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών. Η καθημερινή χρήση θα βελτιώσει την κατάσταση του παιδιού και θα επηρεάσει την ανάπτυξή του.

Πώς να βλάψει φακές για φαγητό: οδηγίες

Πώς να βλάψει φακές για φαγητό: η οδηγία είναι πολύ απλή. Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται αυτό το ζήτημα, αλλά δεν φαντάζονται καν το πόσο εύκολο είναι. Πριν από τη βλάστηση, είναι απαραίτητη η συγκομιδή των ίδιων των σπόρων.

Ο καλύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε μια κονσερβοποιημένη μέθοδο. Για να γίνει αυτό, οι μεγάλοι κόκκοι ταξινομούνται από μικρά φασόλια και τοποθετούνται σε βάζο λίτρα. Στη συνέχεια, ρίχνουν τρία τέταρτα του νερού.

Πόσο να βλαστήσει ένα φυτό με αυτόν τον τρόπο; Θα πρέπει να φυλάσσεται στο νερό για περίπου 24 ώρες, στη συνέχεια να αποστέλλεται σε ένα ειδικό μέρος με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 15 βαθμούς Κελσίου. Μετά από 2 ημέρες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Φωτογραφία: η χρήση βλαστημένων φακών για το σώμα

Πώς να βλάψει φακές για φαγητό: αριθμός διδασκαλίας 2. Υπάρχει μια άλλη, απλούστερη μέθοδος. Για αυτό, οι σπόροι πλένονται και αποστέλλονται σε ειδικό δοχείο. Στη συνέχεια καλύπτονται με γάζα και γεμίζουν με νερό. Σε αυτή την κατάσταση, τα φασόλια είναι σε μια μέρα. Στη συνέχεια, αφαιρούν, πλένονται και ξαναφυτρώνονται σε γάζα για περίπου 2 ημέρες.

Λωρίδες με έμβλημα: εφαρμογή

Λιπασμένες φακές - η χρήση αυτού του προϊόντος είναι κατάλληλη σε πολλές βιομηχανίες. Υπάρχουν εκατομμύρια τρόποι για να φάτε ένα φυτό. Πρέπει να προστεθεί σε σούπες, σαλάτες και κυρίως πιάτα.

Μαρούλι με βλάστηση φακές είναι ο καλύτερος τρόπος για να κορεστεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά.

Φωτογραφία: ρίγανη φακές για φαγητό

Το φυτό αλληλεπιδρά καλά με τα λαχανικά, ιδιαίτερα με τις ντομάτες και τα αγγούρια. Τρώγοντας φασόλια με ρόκα είναι καλό για την υγεία. Σε αυτό το συνδυασμό, τα συστατικά έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Για το στομάχι, η χρήση βλαστημένων φασολιών είναι χρήσιμη, αλλά μόνο αν το άτομο δεν πάσχει από διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Λιωμένες φακές για απώλεια βάρους

Ο κόκκος για την απώλεια βάρους χρησιμοποιείται ευρέως, προκαλείται από μια ισχυρή επίδραση στον λιπώδη ιστό. Τα φασόλια συμβάλλουν στην ταχεία διάσπαση τους. Πώς να πάρετε ριγέ φακές σε αυτήν την περίπτωση; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε καθαρή μορφή όσο και στην καρδιά των αγαπημένων σας πιάτων.

Πώς να μαγειρεύουν οι βλαστοί φακές για να είναι νόστιμο και υγιεινό; Το φυτό έχει μια ευχάριστη γεύση, θα είναι μια κατάλληλη προσθήκη στο στιφάδο και τα προϊόντα κρέατος. Για τους αληθινούς γκουρμέ, συνιστά να δοκιμάσετε βλαστούς με σούπα.

Λιπαρή γεύση - η χρήση αυτού του φυτού είναι πολύπλευρη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καρδιά πολλών πιάτων. Περιορισμοί στον αριθμό χρήσης, όχι.

http://orehi-zerna.ru/proroshhennaea-chechevitsa-polza-i-vred/

Ρίζες φακές - τα οφέλη και η βλάβη

Φυτά φακές - ένα αγαπημένο προϊόν των χορτοφάγων και syroedov. Χρησιμοποιείται τόσο βρασμένο όσο και ακατέργαστο. Ακόμη και οι διατροφολόγοι και οι γιατροί σημειώνουν ότι οι βλαστοί φακές έχουν ευεργετικές ιδιότητες.

Τι είναι οι χρήσιμες ρίγανες φακές;

Αυτό το προϊόν είναι μια ανεξάντλητη πηγή πρωτεϊνών. Ένα εκατό γραμμάρια φακές - είκοσι τέσσερα γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό είναι πολύ. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε αυτό το φυτό όσπρια, οι χορτοφάγοι δεν χρειάζονται ζωικές πρωτεΐνες που περιέχονται, για παράδειγμα, σε κρέας, γάλα ή αυγά. Προκειμένου να μεγιστοποιηθεί το όφελος από τη βλάστηση του σιταριού για το σώμα, αξίζει να εμποτίσετε αυτό το φυτό όσπρια όταν δεν έχει ακόμη βλαστήσει.

Οι φακές είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Περιέχουν περίπου πενήντα τοις εκατό. Ανάμεσα στα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του φυτού, οι διατροφολόγοι σημειώνουν τα εξής.

1. Άφθονο σίδηρο (πάνω από 10 χιλιάδες μικρογραμμάρια).
2. Αποθέματα καλίου, μαγγανίου και ψευδαργύρου.
3. Σπάνια συστατικά: βόριο ή τιτάνιο.

Όλα αυτά τα στοιχεία βελτιώνουν σημαντικά το αίμα, τρέφουν το σώμα και ζεσταίνονται στο κρύο. Οι φακές είναι χρήσιμες, συμπεριλαμβανομένων των διαβητικών. Αλλά το φύτρο σίτου μπορεί να φέρει όχι μόνο όφελος αλλά και βλάβη εάν δεν μαγειρεύεται σωστά. Το σωστό μαγείρεμα περιλαμβάνει προ-πλύσιμο των φασολιών. Οι φακές πρέπει να ρίχνονται μόνο σε βραστό νερό και να μαγειρεύονται για περίπου 15 λεπτά.

Ωστόσο, το πιο χρήσιμο - είναι οι πρώτες σπορές φακές.

Βλάπτει τη φακή;

Το ίδιο το εργοστάσιο δεν μπορεί να βλάψει. Οι αρνητικές επιπτώσεις εμφανίζονται όταν κάποιος φανατικά τρώει φακές. Κατά την υπερκατανάλωση τροφής, αυτός ο τύπος λαχανικών μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την πέψη. Εάν τρώτε πάρα πολύ, τότε σε ενάμισι ή δύο ώρες ένα άτομο θα αισθανθεί φούσκωμα. Ως εκ τούτου, η καλύτερη επιλογή - 150 γραμμάρια ανά μερίδα.

Εάν κάποιος έχει άρρωστο στομάχι, είναι απαραίτητο να φάει φακές με προσοχή. Αυτό το όσπριο χωνεύεται αρκετό καιρό στο στομάχι. Επιπλέον, είναι πολύ ικανοποιητική.

Κάποιοι χορτοφάγοι και πρώην επισιτιστές έρρευσαν και οι άψητες φακές δεν τους αρέσουν τα χαρακτηριστικά γεύσης. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να αναμειγνύονται τα όσπρια με μέλι ή αποξηραμένα φρούτα. Μερικοί προσθέτουν φακές στη σαλάτα και το σεζόν με σάλτσα, για παράδειγμα, σόγια.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώνε φακές που έχουν βλαστήσει το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Το καλοκαίρι, όπως βεβαιώνουν, η ψυχή δεν βρίσκεται σε αυτό, η οποία έχει θερμότητα.

http://womanadvice.ru/proroshchennaya-chechevica-polza-i-vred

Οι καλύτερες προοπτικές για την υγεία σας

Οι καλύτερες προοπτικές για την υγεία σας

φακές, πρώτες

Εδώ, βασικό λινολενικό οξύ (LA) 0,41 g στο βασικό άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) 0,11 g = 3,7: 1.
Λόγος Ολικό ωμέγα-6 = 0,41 g σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα Σύνολο = 0,11 g = 3,7: 1.
Κατά μέσο όρο, έχουμε λάβει επίσης EPA και DHA, κτλ. "Data-trigger =" hover "data-width =" 240A> LA4: 1ALA

Το φακελίσκο λόγω του περιεχομένου ορισμένων ουσιών πριν από τη χρήση του πρέπει να εμποτιστεί ή να μαγειρευτεί για μικρό χρονικό διάστημα. Οι ανεπεξέργαστες φακές λόγω της διαβροχής στο νερό αλλάζουν τη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών, μειώνουν την ποσότητα του φυτικού οξέος και γίνονται ακατέργαστες πρώτες ύλες.

Γενικές πληροφορίες:

Από τη Βικιπαίδεια: "Βρώσιμες φακές, ή φακοί συνήθεις, ή Lentils cultural (lat Lens culinaris) - ποώδη φυτό · είδη του γένους Lentils (φακός) της οικογένειας Bean (Fabaceae)».

Καταγωγή και διανομή:

"Μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες, που καλλιεργείται ευρέως ως μονάδα παραγωγής τροφίμων ή ζωοτροφών, οσπριοειδούς καλλιέργειας, που κατά καιρούς βρίσκεται ως ζιζάνιο".

"Η γενέτειρα του φυτού είναι η Νότια Ευρώπη και η Δυτική Ασία, όπου καλλιεργείται από τη νεολιθική εποχή.Η αναφορά σε αυτόν τον πολιτισμό εντοπίζεται επανειλημμένα στην Παλαιά Διαθήκη και τα ερείπια βρίσκονται στις πυραμίδες της Αιγύπτου και στην επικράτεια των προϊστορικών περιοχών της Ελβετίας. - Ανατολική Ευρώπη, Μικρή και Κεντρική Ασία.

Από την πρώτη δεκαετία του XXI αιώνα, οι μεγαλύτερες περιοχές καλλιέργειας φακών είναι στην Ινδία, τον Καναδά, την Τουρκία, το Νεπάλ και το Ιράν. στην Κεντρική Ευρώπη εκτρέφεται λίγο. "

Χημική σύνθεση και βλάστηση:

"Οι κόκκοι πρώτης ύλης περιέχουν επιβλαβείς ή ακόμη και τοξικές ουσίες (λεκτίνες και μερικές άλλες ουσίες) που γίνονται αβλαβείς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.Αν οι φακές εμποτιστούν πριν από το μαγείρεμα, τότε η περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες θα μειωθεί.

"Οι φακές είναι πιο εύπεπτες σε σχέση με τα μπιζέλια ή τα φασόλια και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 25 έως 30% ξηρού βάρους, καθιστώντας το ένα πολύτιμο και ταυτόχρονα φθηνό φαγητό, ειδικά για την περιοδική πείνα ή τη μακροχρόνια χορτοφαγική τροφή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, η οποία διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στο μεταβολισμό, αφού είναι μικρότερος σε μέγεθος από άλλα όσπρια, χρειάζεται λιγότερο χρόνο για μούλιασμα και βρασμό.

Οι μη επεξεργασμένες φακές μπορούν επίσης να βλαστήσουν και στη συνέχεια να υποστούν επεξεργασία. Υπάρχουν ενδείξεις βελτιωμένης θρεπτικής σύνθεσης λόγω βλάστησης. Η βλάστηση αυξάνει το περιεχόμενο βιταμινών Β σε φακές και άλλους σπόρους. Οι φακές φυτρώνουν επίσης βιταμίνη C. "*

Χρήση στο μαγείρεμα και το φάρμακο:

"Για πολλούς ασιατικούς, οι φακές αποτελούν μία από τις σημαντικότερες πηγές πρωτεϊνών, ικανές να αντικαταστήσουν τις θρεπτικές ιδιότητες του ψωμιού, των δημητριακών και ακόμη και του κρέατος.

Από την αρχαιότητα, οι φακές αποτιμάται ως φαρμακευτικό φυτό. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι γιατροί χρησιμοποίησαν φακές για τη θεραπεία παθήσεων στομάχου και νευρικών διαταραχών, πιστεύοντας ότι η συνεχής χρήση τους στα τρόφιμα καθιστά ένα άτομο ήρεμο και ασθενές. Στα παλιά ρωσικά βοτανολόγοι, συνιστάται η έγχυση φακή να πίνει για την ευλογιά. Το υγρό αφέψημα βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και η παχιά ενεργεί ως στυπτικό στις γαστρεντερικές παθήσεις. Οι ζωμοί ζωμού συνιστώνται επίσης να λαμβάνουν με νεφρική νόσο, ηπατική νόσο. "

Ενδιαφέρον για να ξέρετε:

"Οι οπτικοί φακοί πήραν το όνομά τους από τη λατινική ονομασία φακών (λατινικός φακός), των οποίων το σχήμα μοιάζει."

Σημείωση: * = μετάφραση ενός άρθρου από τη γερμανική Wikipedia.

http://www.diet-health.info/ru/recipes/ingredients/in/ex5602-cecevica-syraa

Πρωτεΐνες και πλούσιες σε βιταμίνες φακές: τα οφέλη και τις βλάβες, τρόποι κατανάλωσης και απώλεια βάρους

Πριν από μερικούς αιώνες, στο έδαφος των σλαβικών χωρών δεν γνώριζαν τίποτα για πατάτες, λάχανο και ντομάτες. Αλλά οι φακές, από τις οποίες βράζουν χυλό και σούπα, ακόμα και ψημένο ψωμί, θεωρούνταν ένα από τα βασικά τρόφιμα.

Σήμερα, η κατάσταση έχει αλλάξει: πολύχρωμοι σπόροι φακές μπορούν να βρεθούν στα ράφια των μεγάλων καταστημάτων, μόνο που δεν χρησιμοποιούν ειδική ζήτηση.

Και μάταια - αυτά τα φασόλια μπορούν να γίνουν μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης, να βοηθήσουν στη θεραπεία δεκάδων ασθενειών και είναι απλά εξαιρετικά νόστιμα, με την προϋπόθεση ότι θα προετοιμαστούν σωστά.

Ας δούμε αν οι φακές είναι καλές για το σώμα και τι είναι, ποιο είναι το όφελος και η βλάβη των πιάτων από αυτά τα δημητριακά για τους άνδρες και τις γυναίκες, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν στην απώλεια βάρους και ποιος αντενδείκνυται;

Χρήσιμες ιδιότητες των δημητριακών για άνδρες και γυναίκες

Ως μέλος της οικογένειας οσπρίων, οι φακές είναι πολύ πλούσιες σε πρωτεΐνες (24 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος), λιπαρά οξέα και ένα πλήρες σύμπλεγμα υδατοδιαλυτών βιταμινών.

Μόνο 100 γραμμάρια φαγώσιμων φαγητών θα επιτρέψουν το 52% να ικανοποιήσει την ανάγκη του ανθρώπινου σώματος για απαραίτητα αμινοξέα, το 66% για να ικανοποιήσει την ανάγκη για σίδηρο, καθώς και για να πάρει μια σταθερή ποσότητα ιωδίου, μαγγανίου, σεληνίου, ψευδαργύρου, ασβεστίου και δώδεκα άλλων βασικών ιχνοστοιχείων.

Αξίζει να αναρωτιέται κανείς ότι στην αρχαιότητα οι φαρμακευτικές ιδιότητες αποδίδονταν στις φακές και με τη βοήθειά τους αντιμετώπιζαν διάφορες ασθένειες από τη φυματίωση έως τις νευρικές διαταραχές.

Πιάτα από αυτά τα πλούσια σε πρωτεΐνες είδη οσπρίων θεωρούνται το πιο πολύτιμο συστατικό οποιασδήποτε χορτοφαγικής διατροφής και λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, οι φακές θεωρούνται ένα από τα σημαντικότερα συστατικά της αθλητικής διατροφής για ανθρώπους που θέλουν να κερδίσουν γρήγορα μυϊκή μάζα.

Για ιατρικούς σκοπούς, η κατανάλωση σούπας φαγητού και φαγητού φαγητού ενδείκνυται για:

• αναιμία (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο) ·

δυσκοιλιότητα και γαστρεντερικά προβλήματα.

προβλήματα με το σχηματισμό αίματος.

παραβιάσεις του ουρογεννητικού συστήματος (συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της σεξουαλικής λειτουργίας στους άνδρες) ·

Τα πιάτα φακών συνιστώνται συχνότερα για τις έγκυες γυναίκες - σε μια μερίδα κουάκερ ή σούπα θα υπάρχουν περίπου 90% του καθημερινού κανόνα ενός τέτοιου φυλλικού οξέος που έχει έλλειψη μέχρι σήμερα.

Ένα τέτοιο φαγητό βοηθά να αντιμετωπίσει το διαβόητο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, είναι ευκολότερο να επιβιώσει την εμμηνόπαυση και ακόμη και να λύσει το πρόβλημα της στειρότητας.

Τα συστατικά του προϊόντος βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.

Αυτή η δημοσίευση διευκρινίζει τη διατροφή των πρωτεϊνών: τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, καθώς και σχόλια που έχουν χάσει βάρος και φωτογραφίες.

Διαβάστε για τις ωφέλιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών σε αυτό το άρθρο.

Ξέρετε πόσο γλυκό κεράσι είναι χρήσιμο για το σώμα; Ψάξτε την απάντηση στην ερώτηση εδώ.

Τι είδους είναι πιο χρήσιμο

Υπάρχουν περίπου δώδεκα ποικιλίες αυτού του τύπου οσπρίων, που διαφέρουν στο χρώμα, τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες.

Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε κόκκινες φακές, πράσινα ή καφέ φακές στα ράφια των καταστημάτων - πώς είναι χρήσιμα;

Ποια φακή είναι πιο χρήσιμη; Αυτό λέει το πρόγραμμα δοκιμής αγοράς:

Κόκκινο (αιγυπτιακό)

Ο ευκολότερος να παρασκευαστεί τύπος οσπρίων είναι θρυμματισμένος αποφλοιωμένος από το περίβλημα, ο οποίος δεν χρειάζεται να εμποτιστεί εκ των προτέρων και μαγειρεύει σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας.

Το προϊόν είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες - περίπου 310 kcal ανά 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου.

Ιδανικό για μαγειρική σούπες και σούπες. Τέτοια πιάτα αφήνουν μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν μικρές ποσότητες ακόμη και για αδυνάτισμα νεαρών κυριών.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα τέτοιων δημητριακών - υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, ενόψει της οποίας τα φαγητά φακές συνιστώνται ιδιαίτερα για άτομα με αναιμία.

Πράσινο

Ισχυροί, άγριοι κόκκοι με ένα κέλυφος που δεν μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας. Κατά την αφαίρεση του κελύφους από αυτούς τους κόκκους, η κρούστα γίνεται κίτρινη.

Και οι δύο τύποι όσπρια πρέπει να μαγειρεύουν για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Για να επιταχυνθεί ο χρόνος μαγειρέματος, οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν εκ των προτέρων.

Πράσινα πλιγούρια - ιδιαίτερα κατάλληλα για τη βλάστηση.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του προϊόντος - μια αυξημένη περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη και ίνες, η ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και να ρυθμίζει τη γαστρεντερική οδό.

Καφέ ή ηπειρωτική

Η πιο δημοφιλής ποικιλία στον κόσμο με έντονη γεύση καρυδιού. Οι κόκκοι είναι πλήρως ώριμοι με ένα κέλυφος, καλά βρασμένο μαλακό, αλλά δεν είναι επιθυμητό να χωνέψει.

Αυτός ο τύπος οσπρίων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει στις σαλάτες, το μαγείρεμα πιάτα κρέατος, σκεύη κλπ.

Για ιατρικούς σκοπούς, καστανές φακές χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων πνευμονικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της φυματίωσης. Τα όσπρια βοηθούν επίσης να ανακάμψουν γρήγορα από τα οστά και τα δάκρυα των μυών.

Βλαστήθηκε

Το μέγιστο όφελος για το σώμα των φασολιών θα φέρει, αν βλαστήσουν. Τα βλαστάρια φυτά μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή να τρώνε ανεξάρτητα, ωριμασμένα με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο ή χυμό λεμονιού.

Για να βλάψει οποιουσδήποτε στερεούς σπόρους πρέπει να απολαύσετε για 3-5 ημέρες, είναι σημαντικό να αλλάζετε το νερό καθημερινά. Αιγυπτιακές φακές βγαίνουν ταχύτερα από άλλα είδη.

Το πλεονέκτημα των φαγώσιμων φακών είναι ότι κατά τη βλάστηση το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των φυλλικών και νικοτινικών οξέων, αυξάνεται στο προϊόν, αλλά η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος μειώνεται αρκετές φορές.

Συνιστάται η χρήση βλαστημένων βλαστών για τη θεραπεία ιογενών παθήσεων, πνευμονίας, αναιμίας και αιμορραγίας της μήτρας, καθώς και για τη γενική εξασθένιση του σώματος και την έλλειψη βιταμινών στις αρχές της άνοιξης.

Πότε και πώς να χρησιμοποιήσετε καλύτερα

Η ιδανική επιλογή είναι η σταδιακή προσθήκη στη διατροφή ενός μικρού αριθμού βλαστημένων κόκκων με τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων.

1-3 κουταλιές των οσπρίων είναι αρκετές, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν με άδειο στομάχι, μαζί με μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων φρούτων (σταφίδες, δαμάσκηνα) ή μέλι.

Μπορούν να προστεθούν σβώλοι σε μικρές ποσότητες σε σαλάτες ή κυρίως πιάτα.

Για την παρασκευή πολτοποιημένων πατάτας, σούπες, σάλτσες και ακόμη και σφραγίδες για πίτες, το κόκκινο δημητριακό είναι πιο κατάλληλο, το οποίο δεν χρειάζεται να απολαύσετε πριν το μαγείρεμα, αλλά μπορείτε να το αλάσετε πριν το σερβίρετε.

Τα καστανά δημητριακά μπορούν να μαγειρευτούν καταπληκτικά κουάκερ με νόστιμη γεύση καρυδιού. Χρειάζεστε χυλό χυλό κάτω από το καπάκι και όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Η κατάχρηση των όσπριων μπορεί να προκαλέσει εντερική αναστάτωση, ναυτία, κεφαλαλγία.

Για το λόγο αυτό, συνιστάται να τρώγονται πιάτα με προσθήκη φακής όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα, χωρίς ανάμειξη όσπρια με φρέσκα φρούτα και αμυλώδη τρόφιμα (κυρίως πατάτες).

Αλλά σε ένα τέτοιο φαγητό, είναι επιθυμητό να προσθέσετε μπαχαρικά που σταματήσουν το σχηματισμό αερίου (σναφοειδή, άνηθο, μαϊντανό, κλπ.).

Αδυνάτισμα διατροφή

Τι είναι η χρήσιμη φακή για την απώλεια βάρους; Ως προϊόν που βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της αρμονίας, ταιριάζει απόλυτα. Και αυτό παρά το σημαντικό θερμιδικό περιεχόμενο - 332 kcal / 100 g ξηρά δημητριακά.

Η χρήση φακής για την απώλεια βάρους και ο λόγος για τη δημοτικότητα του προϊόντος μεταξύ των διατροφολόγων - μια σημαντική ποσότητα φυτικών ινών και την παροχή μακροχρόνιου κορεσμού των αμινοξέων.

Ακόμα και ένα μικρό μέρος κουταλιού φακή θα είναι αρκετό για να μην αισθάνεστε την πείνα για 4-5 ώρες και να προσφέρετε στον εαυτό σας μια καθημερινή δόση των περισσότερων απαραίτητων ιχνοστοιχείων και υδατοδιαλυτών βιταμινών που είναι ανεκτίμητα για την ομορφιά των γυναικών.

Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι η απώλεια βάρους με τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, επειδή τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι το κύριο δομικό υλικό των μυών μας.

Τι είδους επιλογή διατροφής εξαρτάται από τα καθήκοντα και τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού.

Το ταχύτερο αποτέλεσμα παρέχεται από τη μονοθεραπεία με φακές, στην οποία για 3-4 ημέρες το μόνο πιάτο στη διατροφή είναι δημητριακά χωρίς φακές χωρίς λάδι.

Για μια μέρα σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να χάσετε 1-2 κιλά, αλλά να τηρείτε μια δίαιτα είναι επιτρεπτή μόνο αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις και όχι περισσότερο από μερικές ημέρες.

Μια λιγότερο αυστηρή επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε φακή φακής καθημερινά ή σούπα με αυτό το είδος δημητριακών αντί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Τα υπόλοιπα θα πρέπει να ακολουθήσουν τις παραδοσιακές συστάσεις των διατροφολόγων: άρνηση ψησίματος και τρόφιμα ευκολίας, αύξηση της ποσότητας λαχανικών και φρούτων που καταναλώνονται στα τρόφιμα, ημερήσια κατανάλωση τουλάχιστον δύο λίτρων καθαρού νερού κ.λπ.

Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας διατροφής θα είναι λιγότερο γρήγορο, αλλά πολύ πιο σταθερό: μπορείτε να κολλήσετε σε μια ήπια διατροφή για 2-3 μήνες ή περισσότερο.

Θέλετε να μάθετε ποια είναι η χρήση του κόλιανθρου για γυναίκες και άνδρες; Θα το πούμε! Χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες - στην ιστοσελίδα μας.

Το άρθρο μας θα σας ενημερώσει για τις ευεργετικές ιδιότητες της λάρνακας, καθώς και για τις βλάβες και τις αντενδείξεις της.

Μάθετε τώρα, ποια είναι τα οφέλη των οστών βερίκοκων από τη δημοσίευσή μας.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Μην δίνετε το προϊόν σε μικρά παιδιά.

Τα όσπρια αντενδείκνυνται για άτομα με νόσο του στομάχου (έλκη και γαστρίτιδα), έντερα (δυσθυμία), συκώτι (χοληφόρο δυσκινησία), αρθρώσεις (ουρική αρθρίτιδα, κοιτάσματα αλάτων).

Η ατομική δυσανεξία του προϊόντος είναι δυνατή, καθώς και η ανάπτυξη της υπερκαλιαιμίας.

Πιστεύεται ότι η κατάχρηση οσπρίων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι και ακόμη και την ανάπτυξη ουρολιθίασης.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Αναμειγνύεται με το βούτυρο, το φακελίσκο - ένα εξαιρετικό εργαλείο για την αναγέννηση του δέρματος, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία των εγκαυμάτων.

Για την ταχεία επούλωση των πληγών, το φακελάκι της φακής αναμειγνύεται με τον κρόκο του βρασμένου αυγού κοτόπουλου.

Μικτή με φακές αλεύρων, τα λουλούδια πατάτας αποτελούν τη βάση για το βάμμα που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου.

Ένα αφέψημα από όσπρια χρησιμοποιείται για να ανακουφίσει την κατάσταση στην ουρολιθίαση, το έκζεμα και τις νευρικές διαταραχές.

Η έγχυση νερού των στελεχών των φυτών και των φασολιών συνιστάται να προστεθεί στη θεραπεία ασθενών με διαβήτη.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Οι φακές μπορούν να πωληθούν ολόκληρες ή πελεκημένες, αλλά εξωτερικά οι κόκκοι δεν θα πρέπει να λεκιάζονται ή να καταστρέφονται.

Ως εκ τούτου, για τις πατάτες και τις σάλτσες, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε μια κόκκινη ποικιλία, για τα δημητριακά και τα πλευρικά πιάτα - καφέ, και για την προσθήκη στις σαλάτες - πράσινες φακές.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε φακές σε σακούλα από ύφασμα ή κουτί από χαρτόνι σε δροσερό αεριζόμενο χώρο. Με σωστή αποθήκευση, το προϊόν θα παραμείνει κατάλληλο για το μαγείρεμα για 9-10 μήνες.

Ενδιαφέρουσες συνταγές μαγειρικής

Τα ψιλοκομμένα όσπρια μπορούν να χρησιμεύσουν ως κατάλληλο πρόσθετο σε όλες τις σαλάτες και η απλή κουβέρτα φακής θεωρείται ένα εξαιρετικό παραβολικό πιάτο σε οποιαδήποτε πιάτα με βάση το κρέας.

Υπάρχουν και άλλες συνταγές για εξαιρετικά υγιεινά και νόστιμα πιάτα φακής.

Άπαχη σούπα

Η προετοιμασμένη πολική σούπα είναι έτοιμη μαζί με το πρόγραμμα "Test Purchase":

Κρέμα σούπα

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε φακές είναι να βράσετε την κόκκινη ποικιλία για 15 λεπτά. Σε 250 γραμμάρια δημητριακών πρέπει να πάρει 1 λίτρο νερού.

Αλατίστε το πιάτο και προσθέστε κάρυ σε αυτό, κόκκινο πιπέρι και κύμινο μπορεί να είναι στο τέλος του μαγειρέματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα σε πολτοποιημένες πατάτες.

Με κρέας

Περίπου 500 γραμμάρια κρέατος (αρνί ή χοιρινό) κυλούν στο αλεύρι και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1,5 λίτρο ζωμού.

Σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια βάζουμε 250 γραμμάρια καφέ φακές και μερικές φρέσκες ντομάτες σε φέτες και ένα καρότο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μια κατσαρόλλα.

Βάζετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για άλλα 30 λεπτά, προσθέστε τα μπαχαρικά και αφήστε το πιάτο να σταθεί.

Δεδομένης της αφθονίας των χρήσιμων ιδιοτήτων των φακών, της ευκολίας παρασκευής και της ευελιξίας αυτών των οσπρίων, το προϊόν πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή σας.

Βρώσιμα βλαστάρια, συνηθισμένη σούπα φακής, σάλτσα ή εξωτικό στιφάδο με φακές - οποιαδήποτε από αυτά τα πιάτα θα φέρει τεράστια οφέλη στο σώμα, αλλά μην ξεχνάτε τη βλάβη που μπορεί να προκληθεί στο σώμα αν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα.

http://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/chechevitsa.html