Η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αναγνωριστεί από τη μυρωδιά. Ωστόσο, μπορεί να διακρίνεται μόνο από τις ουσίες που είναι πολύ απομακρυσμένες στη δομή. Όσο για τις συνδέσεις μιας ομάδας με αυτήν, όλα είναι πιο περίπλοκα. Αλλά είναι επίσης πιο ενδιαφέρον.

Σύνθεση και τύπος

Η αιθανόλη - δηλαδή, ένα από τα επίσημα ονόματά της - ακούγεται απλές αλκοόλες. Είναι εξοικειωμένος σχεδόν με όλους αυτούς ή άλλα ονόματα. Συχνά ονομάζεται απλώς αλκοόλ, μερικές φορές προστίθενται τα επίθετα "αιθύλιο" ή "κρασί", οι χημικοί μπορούν επίσης να το ονομάσουν μεθυλοκαρβινόλη. Αλλά η ουσία είναι - Με₂H₅Ω Αυτός ο τύπος είναι γνωστός ίσως για όλους σχεδόν από τις σχολικές ημέρες. Και πολλοί άνθρωποι θυμούνται πώς αυτή η ουσία είναι σαν τον πλησιέστερο συγγενή της - μεθανόλη. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι το τελευταίο είναι εξαιρετικά τοξικό. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα, πρώτα αξίζει να εξεταστεί λεπτομερέστερα η αιθανόλη.

Με την ευκαιρία, υπάρχουν πολλοί όμοιοι όροι στη χημεία, οπότε μην συγχέετε την αιθυλική αλκοόλη, για παράδειγμα, με το αιθυλένιο. Το τελευταίο είναι ένα άχρωμο καύσιμο αέριο και δεν είναι καθόλου ένα καθαρό υγρό με χαρακτηριστική οσμή. Και υπάρχει αέριο αιθάνης, και το όνομά του είναι επίσης σύμφωνο με το όνομα "αιθανόλη". Αλλά είναι και εντελώς διαφορετικές ουσίες.

Μεθύλ και αιθύλ

Για πολλά χρόνια, το πρόβλημα της μαζικής δηλητηρίασης λόγω της αδυναμίας διακρίσεως δύο αλκοολών στο σπίτι παρέμεινε σχετικό. Το πλαστό αλκοόλ, η παράνομη ή απλά χαμηλής ποιότητας παραγωγή - όλα αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο κακής καθαριότητας και παραμέλησης των τεχνολογικών συνθηκών.

Όλα αυτά περιπλέκονται από το γεγονός ότι, με τις βασικές τους ιδιότητες, οι μεθυλικές και αιθυλικές αλκοόλες είναι σχεδόν πανομοιότυπες ουσίες και ένας μη εμπειρογνώμονας χωρίς τον απαραίτητο εξοπλισμό δεν μπορεί απλώς να διακρίνει το ένα από το άλλο. Σε αυτή την περίπτωση, η θανατηφόρα δόση μεθανόλης είναι 30 γραμμάρια, ενώ στην περίπτωση της συνήθους αλκοόλης, ένας τέτοιος όγκος είναι απόλυτα ασφαλής για έναν ενήλικα. Γι 'αυτό, εάν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην προέλευση του ποτού, είναι προτιμότερο να μην το χρησιμοποιήσετε.

Περιέργως, η καθαρή μεθανόλη είναι ένα αντίδοτο στην τεχνική αλκοόλη. Επομένως, έχοντας παρατηρήσει τα σημάδια της οξείας δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να ενεθεί το διάλυμα του τελευταίου ενδοφλεβίως ή να το πάρετε από το στόμα. Είναι σημαντικό να μην συγχέεται η κατάσταση δηλητηρίασης με μεθανόλη με τη συνηθισμένη έντονη αλκοολική τοξίκωση ή δηλητηρίαση. Σε αυτή την περίπτωση, καθώς και σε περίπτωση δηλητηρίασης με κάποιες άλλες ουσίες, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνετε επιπλέον αιθυλική αλκοόλη. Το κόστος του λάθους μπορεί να είναι πολύ υψηλό.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Η αιθανόλη έχει όλα τα κοινά χαρακτηριστικά και τις αντιδράσεις των αλκοολών. Είναι άχρωμο, έχει χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Υπό κανονικές συνθήκες, είναι υγρό, πηγαίνει σε στερεή μορφή σε θερμοκρασία -114 o C και βράζει στους +78 βαθμούς. Η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης είναι 0,79. Αναμιγνύεται καλά με νερό, γλυκερίνη, βενζόλιο και πολλές άλλες ουσίες. Εύκολα εξατμίζεται, οπότε πρέπει να το αποθηκεύσετε σε καλά κλειστά δοχεία. Ο ίδιος είναι εξαιρετικός διαλύτης και έχει επίσης εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες. Είναι πολύ εύφλεκτο σε κατάσταση υγρού και ατμού.

Η αιθανόλη είναι μια ψυχοδραστική και ναρκωτική ουσία, αποτελεί μέρος όλων των αλκοολούχων ποτών. Μία θανατηφόρα δόση για έναν ενήλικα είναι 300-400 χιλιοστόλιτρα διαλύματος αλκοόλης 96%, καταναλώνονται μέσα σε μία ώρα. Ο αριθμός αυτός είναι αρκετά εξαρτημένος, δεδομένου ότι εξαρτάται από μεγάλο αριθμό παραγόντων. Για τα παιδιά, αρκεί 6-30 χιλιοστόλιτρα. Έτσι, η αιθανόλη είναι επίσης αρκετά αποτελεσματικό δηλητήριο. Ωστόσο, χρησιμοποιείται ευρέως επειδή έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες που την καθιστούν οικουμενική.

Ποικιλίες

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αιθανόλης που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Αντικατοπτρίζουν κυρίως τις μεθόδους απόκτησης ουσιών, αλλά συχνά μιλούν για τις διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας.

Έτσι, η επιγραφή στη συσκευασία "Διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη" δείχνει ότι τα περιεχόμενα έχουν υποστεί ειδική καθαρισμό από ακαθαρσίες. Πλήρως καθαρό, για παράδειγμα, από το νερό του είναι αρκετά δύσκολο, αλλά μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την παρουσία του.

Το αλκοόλ μπορεί επίσης να μετουσιωθεί. Σε αυτή την περίπτωση, το αντίθετο ισχύει: εκτός από την αιθανόλη προσθέστε ακατάλληλες ακαθαρσίες που το καθιστούν ακατάλληλο για κατάποση μέσα, αλλά δεν περιπλέκει την εφαρμογή για τον κύριο σκοπό. Κατά κανόνα, η κηροζίνη, η ακετόνη, η μεθανόλη κλπ. Ενεργεί ως μετουσιωμένη αλκοόλη.

Επιπλέον, υπάρχουν αιθυλική αλκοόλη ιατρική, τεχνική, τροφίμων. Για καθεμία από αυτές τις ποικιλίες υπάρχει ένα αυστηρό πρότυπο που παρέχει ορισμένα κριτήρια. Αλλά θα τους μιλήσουμε λίγο αργότερα.

Μεταξύ άλλων, το ποσοστό του περιεχομένου εμφανίζεται συχνά στη συσκευασία. Αυτό ισχύει και πάλι, λόγω του γεγονότος ότι η αιθανόλη είναι δύσκολο να καθαριστεί εντελώς από το νερό, και συνήθως αυτό δεν είναι μια σοβαρή ανάγκη.

Να πάρει

Η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης περιλαμβάνει τη χρήση μιας από τις τρεις κύριες μεθόδους: μικροβιολογική, συνθετική ή υδρολυτική. Στην πρώτη περίπτωση, ασχολούμαστε με τη διαδικασία ζύμωσης, στη δεύτερη, χημικές αντιδράσεις που χρησιμοποιούν ακετυλένιο ή αιθυλένιο χρησιμοποιούνται, κατά κανόνα, και ο τρίτος μιλά για τον εαυτό του. Κάθε μέθοδος έχει τα υπέρ και τα κατά, τις δυσκολίες και τα πλεονεκτήματα.

Αρχικά, εξετάστε την αιθανόλη, η οποία παράγεται μόνο για τρόφιμα. Για την παραγωγή του χρησιμοποιεί μόνο τη μέθοδο ζύμωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η ζάχαρη σταφυλιών αποσυντίθεται σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η μέθοδος είναι γνωστή από την αρχαιότητα και είναι η πιο φυσική. Αλλά χρειάζεται περισσότερος χρόνος. Επιπλέον, η προκύπτουσα ουσία δεν είναι καθαρή αλκοόλη και απαιτεί αρκετά μεγάλο αριθμό εργασιών επεξεργασίας και καθαρισμού.

Για την τεχνική ζύμωση με αιθανόλη δεν είναι πρακτικό, έτσι ώστε οι κατασκευαστές να καταφεύγουν σε μία από τις δύο επιλογές. Η πρώτη από αυτές είναι η θειική ενυδάτωση του αιθυλενίου. Εκτελείται σε διάφορα στάδια, αλλά υπάρχει μια απλούστερη μέθοδος. Η δεύτερη επιλογή είναι η άμεση ενυδάτωση του αιθυλενίου παρουσία φωσφορικού οξέος. Αυτή η αντίδραση είναι αναστρέψιμη. Ωστόσο, αμφότερες αυτές οι μέθοδοι είναι επίσης ατελείς και η προκύπτουσα ουσία απαιτεί περαιτέρω επεξεργασία.

Η υδρόλυση είναι μια σχετικά νέα μέθοδος, η οποία επιτρέπει την απόκτηση αιθυλικής αλκοόλης από ξύλο. Για το σκοπό αυτό, οι πρώτες ύλες θρυμματίζονται και επεξεργάζονται με 2-5% θειικό οξύ σε θερμοκρασία 100-170 βαθμών Κελσίου. Αυτή η μέθοδος μπορεί να παράγει μέχρι 200 ​​λίτρα αιθανόλης από 1 τόνο ξύλου. Για διάφορους λόγους, η μέθοδος υδρόλυσης δεν είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη, σε αντίθεση με τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου ανοίγονται όλο και περισσότερες νέες εγκαταστάσεις, οι οποίες λειτουργούν βάσει αυτής της αρχής.

Πρότυπα

Όλες οι αιθανόλες, που παράγονται σε επιχειρήσεις, πρέπει να πληρούν ορισμένα πρότυπα. Για κάθε μέθοδο παραγωγής και επεξεργασίας έχει τη δική της, η οποία δείχνει τα κύρια χαρακτηριστικά που πρέπει να έχουν το τελικό προϊόν. Θεωρείται πολλές ιδιότητες, για παράδειγμα, το περιεχόμενο των ακαθαρσιών, η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης, σκοπό. Για κάθε ποικιλία έχει το δικό του πρότυπο.

Για παράδειγμα, η συνθετική τεχνική αιθυλική αλκοόλη - GOST R 51999-2002 - χωρίζεται σε δύο βαθμίδες: την πρώτη και την υψηλότερη. Η προφανής διαφορά μεταξύ αυτών είναι το κλάσμα όγκου αιθανόλης, το οποίο είναι 96% και 96,2%, αντίστοιχα. Το πρότυπο υπό τον αριθμό αυτό υποδηλώνει τόσο την αποκατεστημένη όσο και την μετουσιωμένη αιθυλική αλκοόλη που προορίζεται για χρήση στη βιομηχανία αρωμάτων.

Για έναν περισσότερο προσηλικό σκοπό - χρήση ως διαλύτη - υπάρχει δική του GOST: R 52574-2006. Εδώ μιλάμε μόνο για μετουσιωμένη αλκοόλη με διαφορετικό κλάσμα όγκου αιθανόλης - 92,5% και 99%.

Όσον αφορά αυτό το είδος της αιθυλικής αλκοόλης ποιότητας τροφίμων, GOST R 51652-2000 ενεργεί γι 'αυτό, και έχει έως και 6 ποικιλίες: το πρώτο (96%), ο υψηλότερος καθαρισμός (96,2%), "Βάση" (96% ), Extra (96,3%), Lux (96,3%) και Alpha (96,3%). Εδώ μιλάμε κυρίως για τις πρώτες ύλες και ορισμένους άλλους πολύπλοκους δείκτες. Για παράδειγμα, το προϊόν της μάρκας "Alpha" παράγεται μόνο από σιτάρι, σίκαλη ή μείγμα αυτών.

Μέχρι τώρα, πολλοί έχουν, για να μιλήσουν, παραλληλισμούς μεταξύ δύο εννοιών: αιθυλική αλκοόλη - GOST 18300-87, η οποία υιοθετήθηκε στην ΕΣΣΔ. Αυτό το πρότυπο έχει πάψει πάρα πολύ να ισχύει, το οποίο, ωστόσο, δεν εμποδίζει την κατασκευή της παραγωγής σύμφωνα με αυτό μέχρι τώρα.

Χρήση του

Είναι πιθανώς δύσκολο να βρεθεί μια ουσία που να έχει εξίσου ευρεία εφαρμογή. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται κατά κάποιον τρόπο σε πάρα πολλές βιομηχανίες.

Πρώτα απ 'όλα, είναι η βιομηχανία τροφίμων. Όλα τα αλκοολούχα ποτά - από κρασιά και λικέρ έως ουίσκι, βότκα και κονιάκ - περιέχουν την παραπάνω αλκοόλη στη σύνθεσή της. Αλλά από μόνη της σε καθαρή μορφή, η αιθανόλη δεν χρησιμοποιείται. Η τεχνολογία προβλέπει την τοποθέτηση πρώτων υλών, όπως χυμό σταφυλιών και την έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης, και η παραγωγή είναι ένα τελικό προϊόν.

Ένας άλλος τομέας ευρείας χρήσης είναι η ιατρική. Στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιείται συνήθως 95% αιθυλική αλκοόλη, επειδή έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες και επίσης διαλύει πολλές ουσίες, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση της για να παράγει αποτελεσματικά βάμματα, μίγματα και άλλα παρασκευάσματα. Επιπλέον, με διαφορετικούς τύπους εξωτερικής χρήσης, μπορεί να θερμάνει και να δροσίζει αποτελεσματικά το σώμα. Κάνοντας το στο δέρμα, μπορείτε γρήγορα να μειώσετε τη θερμοκρασία του σώματος σε ένα βαθμό και το μισό. Αντίθετα, η δυναμική άλεση θα βοηθήσει να ζεσταθεί. Επιπλέον, κατά την αποθήκευση ανατομικών παρασκευασμάτων, χρησιμοποιείται επίσης αιθυλική αλκοόλη.

Φυσικά, ένας άλλος τομέας εφαρμογής είναι η τεχνολογία, η χημεία και όλα όσα σχετίζονται με αυτήν. Μιλάμε για επιχρίσματα βαφής, διαλύτες, καθαριστικά κ.λπ. Επιπλέον, η αιθανόλη χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή πολλών ουσιών ή είναι μια πρώτη ύλη για αυτούς (διαιθυλαιθέρας, τετρααιθυλοβενζόλιο, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο, αιθυλένιο, καουτσούκ και πολλά άλλα). Το αλκοόλ τεχνικού αιθυλίου, φυσικά, είναι εντελώς ακατάλληλο για φαγητό, ακόμα κι αν καθαρίζεται.

Φυσικά, σε όλες αυτές τις περιπτώσεις μιλάμε για τελείως διαφορετικά είδη, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Επομένως, το αποκατεστημένο αιθυλικό αλκοόλ δεν είναι πιθανό να χρησιμοποιηθεί για τεχνικούς σκοπούς, ειδικά επειδή υπόκειται σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης, πράγμα που σημαίνει ότι το κόστος του είναι πολύ υψηλότερο από το ακατέργαστο. Ωστόσο, η τιμολόγηση θα συζητηθεί ξεχωριστά.

Εφαρμογή στις νέες τεχνολογίες

Όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια μιλούν για τη χρήση της αιθανόλης ως καυσίμου. Αυτή η προσέγγιση έχει τους αντιπάλους και τους υποστηρικτές της, ιδιαίτερα συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το γεγονός είναι ότι οι Αμερικανοί αγρότες παράγουν παραδοσιακά πολλά καλαμπόκι, τα οποία θεωρητικά μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξαιρετική πρώτη ύλη για να πάρουν αιθυλική αλκοόλη. Η τιμή αυτού του καυσίμου θα είναι σίγουρα χαμηλότερη από το κόστος της βενζίνης. Αυτή η επιλογή καταργεί το ζήτημα της εξάρτησης πολλών χωρών από την προσφορά πετρελαίου και τις τιμές της ενέργειας, δεδομένου ότι η παραγωγή αλκοόλης μπορεί να εντοπιστεί οπουδήποτε. Επιπλέον, είναι ασφαλέστερο από περιβαλλοντική άποψη. Ωστόσο, ήδη τώρα μπορείτε να δείτε τη χρήση αιθανόλης σε αυτή την ικανότητα, αλλά σε πολύ μικρότερη κλίμακα. Αυτές είναι οι σόμπες - ειδικά χημικά θερμαντικά σώματα, τα μίνι τζάκια στο σπίτι, καθώς και πολλές άλλες συσκευές.

Αυτό μπορεί να είναι ένας πολύ ελπιδοφόρος τομέας εργασίας για την αναζήτηση εναλλακτικών, ανανεώσιμων και αρκετά φθηνών πηγών ενέργειας. Το πρόβλημα για τη Ρωσία εδώ είναι η νοοτροπία. Αρκεί να πούμε ότι τα φώτα αλκοόλ στη Μόσχα δεν διαρκούσαν πολύ - οι εργαζόμενοι που ασχολούνταν με το έργο τους, έπιναν απλώς τις πρώτες ύλες. Και ακόμα κι αν το καύσιμο περιέχει διάφορες ακαθαρσίες, είναι απίθανο να επιτύχει την αποφυγή δηλητηρίασης. Ωστόσο, για τη Ρωσική Ομοσπονδία υπάρχουν άλλοι λόγοι για να μην προσπαθήσουμε για τέτοιες αλλαγές, καθώς η μετάβαση σε αυτό το είδος ενέργειας απειλεί τη χώρα με σοβαρή μείωση των εξαγωγών ενέργειας.

Δράση στο ανθρώπινο σώμα

Στην ταξινόμηση η αιθανόλη της SanPin ανήκει στην κατηγορία 4, δηλαδή στις ουσίες χαμηλού κινδύνου. Παρεμπιπτόντως, αυτό περιλαμβάνει την κηροζίνη, την αμμωνία, το μεθάνιο και ορισμένα άλλα στοιχεία. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να παίρνετε ελαφρώς αλκοόλ.

Η αιθυλική αλκοόλη, κατά την κατάποση, επηρεάζει σοβαρά το κεντρικό νευρικό σύστημα όλων των ζώων. Προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται δηλητηρίαση από οινόπνευμα, που χαρακτηρίζεται από ακατάλληλη συμπεριφορά, αντιδράσεις αναστολή, μειωμένη επιδεκτικότητα σε διάφορα είδη ερεθισμάτων και t. D. Σε αυτήν την περίπτωση, όλα τα σκάφη διαστέλλονται, αυξημένη διάχυση της θερμότητας, επιταχύνει τον καρδιακό παλμό και την αναπνοή. Σε κατάσταση μικρής δηλητηρίασης, ένας χαρακτηριστικός ενθουσιασμός είναι σαφώς ορατός, με αυξανόμενες δόσεις, που εναλλάσσονται με κατάθλιψη του κεντρικού νευρικού συστήματος. Κατά κανόνα, μετά από αυτή την υπνηλία εμφανίζεται.

Σε υψηλότερες δόσεις, μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση από αλκοόλ, η οποία διαφέρει σοβαρά από την εικόνα που περιγράφηκε προηγουμένως. Το γεγονός ότι η αιθανόλη είναι ένα ναρκωτικές ουσίες, αλλά δεν χρησιμοποιείται ως τέτοιο, δεδομένου ότι η αποτελεσματική δόση του βαθύ ύπνου που χρειάζονται, πολύ κοντά σε εκείνες στις οποίες η παράλυση των ζωτικών κέντρων. Μια κατάσταση της δηλητηρίασης από οινόπνευμα - μόνο η γραμμή, όταν δεν υπάρχει έκτακτη βοήθεια ένα άτομο μπορεί να πεθάνει, γι 'αυτό είναι σημαντικό να το διακρίνει από δηλητηρίαση. Την ίδια στιγμή υπάρχει κάτι σαν ένα κώμα, μια σπάνια και η αναπνοή μυρίζει σαν αλκοόλη, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, το δέρμα χλωμό και υγρό, η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται. Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια και επίσης να προσπαθήσετε να ξεπλύνετε το στομάχι.

Η τακτική χρήση αιθανόλης μπορεί να προκαλέσει έναν επιβλαβή εθισμό - τον αλκοολισμό. Χαρακτηρίζεται από μια αλλαγή και υποβάθμιση του ατόμου · διάφορα συστήματα οργάνων επίσης υποφέρουν, πρώτα απ 'όλα αφορά το ήπαρ. Υπάρχει ακόμη και ένα χαρακτηριστικό για τους αλκοολικούς "με εμπειρία" ασθένεια - κίρρωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οδηγεί ακόμη και στην ανάγκη για μεταμόσχευση.

Όσον αφορά την εξωτερική χρήση, η αιθυλική αλκοόλη ερεθίζει το δέρμα, ενώ είναι αποτελεσματικό αντισηπτικό. Συμπιέζει επίσης την επιδερμίδα, έτσι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών και άλλων τραυματισμών.

Εφαρμογή και τα χαρακτηριστικά της

Τα πρότυπα δεν είναι τα μόνα που αντιμετωπίζουν όσοι παράγουν αιθυλική αλκοόλη. Η τιμή των διαφόρων ποικιλιών, μαρκών και ποικιλιών ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, γιατί αυτό που σκοπεύω να φάω είναι ένα προϊόν που υπόκειται σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης. Η επιβολή αυτού του πρόσθετου φόρου καθιστά το κόστος των αντίστοιχων διορθωμένων πολύ υψηλότερο. Αυτό επιτρέπει σε κάποιο βαθμό τον έλεγχο του κύκλου εργασιών της αιθυλικής αλκοόλης κατά την πώληση, καθώς και το κόστος των αλκοολούχων ποτών.

Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης μια ουσία που υπόκειται σε αυστηρή λογιστική. Δεδομένου ότι η αιθανόλη χρησιμοποιείται στην παραγωγή των φαρμάκων, ιατρικές διαδικασίες, κ.λπ. Δ, Είναι σε μία ή την άλλη μορφή αποθηκεύεται σε φαρμακεία, νοσοκομεία και άλλα ιδρύματα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η απόκτηση εργασίας στη σχετική ειδικότητα, μπορείτε εύκολα και απρόσκοπτα να εισέλθετε στη χρήση τουλάχιστον κάποιας ποσότητας ουσίας. Η αιθανόλη λογιστικοποιείται με ειδικό περιοδικό και η παραβίαση των διαδικασιών αποτελεί διοικητικό αδίκημα και τιμωρείται με πρόστιμο. Τι θα εξαφανιστεί η ειδοποίηση το συντομότερο δυνατόν.

http://www.syl.ru/article/159559/new_etilovyiy-spirt-spirt-etilovyiy-meditsinskiy---primenenie

Τύπος αιθυλ αλκοόλης

Δεν πραγματοποιούνται διακοπές χωρίς αλκοολούχα ποτά. Και, βέβαια, όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση οινοπνεύματος είναι μέρος κάθε καυτού ποτού. Είναι αυτός που φέρνει στο άτομο μια αίσθηση ευχάριστης ευφορίας και χαλάρωσης και τα δυσκολότερα συμπτώματα δηλητηρίασης σε περίπτωση υπερβολικής χρήσης του. Αλλά κάποιο αλκοόλ φέρνει θάνατο.

Αυτό οφείλεται στην παραγωγή υποκατάστατης αλκοόλης, η οποία δεν χρησιμοποιεί το αιθυλ, αλλά την μεθυλική αλκοόλη, ένα τοξικό και εξαιρετικά τοξικό προϊόν. Και οι δύο τύποι ενώσεων πρακτικά δεν διαφέρουν στην εμφάνιση, μόνο η χημική τους σύνθεση είναι διαφορετική. Ας δούμε, ποια είναι η φόρμουλα της κατανάλωσης οινοπνεύματος στη χημεία και ποια είναι η διαφορά της με την μεθυλική αλκοόλη.

Ιστορικό αιθανόλης

Η προέλευση του αλκοόλ που χρονολογείται από το θρυλικό βιβλικό παρελθόν. Ο Νώε, έχοντας δοκιμάσει το χυμό σταφυλιών που έχει υποστεί ζύμωση, γνώρισε για πρώτη φορά την αίσθηση ενός μαυρίσματος. Από αυτή τη στιγμή ξεκινά η θριαμβευτική πομπή αλκοολούχων ποτών, η ανάπτυξη της κουλτούρας των οινοποιήσεων και πολλά πειράματα αλκοόλ.

Το Spiritus vini είναι το όνομα που δίνεται στην κατανάλωση αλκοόλ, την οποία άρχισαν να δημιουργούν με απόσταξη. Δηλαδή, η απόσταξη και η εξάτμιση του υγρού, ακολουθούμενη από την καθίζηση του ατμού σε υγρή μορφή.

Το σημείο εκκίνησης της οινοποίησης και της παραγωγής οινοπνεύματος ήταν ο 14ος αιώνας. Ήταν από την εποχή εκείνη η προετοιμασία του "μαγικού υγρού" αναλήφθηκε σε διάφορες χώρες με τη δημιουργία και την ανάπτυξη πολυάριθμων τεχνικών. Τα σημαντικά στάδια της κατανομής της αιθανόλης, όπως λέγεται επιστημονικά ως κατανάλωση οινοπνεύματος, και η ανάπτυξή της περιλαμβάνουν τα ακόλουθα έτη:

1. XIV αιώνα (30s). Για πρώτη φορά ο γαλλικός αλχημιστής Arnaud de'Wilger ανακάλυψε το κρασί πνεύμα, ένας επιστήμονας ήταν σε θέση να το εξαγάγετε από το κρασί.
2. XIV αιώνα (δεκαετία του '80). Ένας Ιταλός έμπορος εισήγαγε την ένωση αιθυλικής αλκοόλης των αρχαίων Σλάβων, φέρνοντας αυτή την ουσία στη Μόσχα.
3. XVI αιώνα (20ος χρόνος). Ο θρυλικός ελβετός γιατρός, ο αλχημιστής Paracelsus, ήρθε να ασχοληθεί με τη μελέτη των ιδιοτήτων της αιθανόλης και αποκάλυψε την κύρια ικανότητα του - να κοιμηθεί.
4. XVIII αιώνα. Για πρώτη φορά οι υπνωτικές ικανότητες της αιθυλικής αλκοόλης δοκιμάστηκαν σε ανθρώπους. Με αυτό, ο ασθενής πρώτα ευθανατίστηκε, ο οποίος προετοιμάστηκε για μια πολύπλοκη λειτουργία.

Από εκείνη τη στιγμή ξεκίνησε η ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανίας αποστακτηρίων. Μόνο στην επικράτεια της χώρας μας, μέχρι την έναρξη της επανάστασης, περισσότερα από 3.000 αποστακτήρια λειτουργούσαν ενεργά. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου ο αριθμός τους μειώθηκε απότομα, σχεδόν κατά 90%. Η αναβίωση άρχισε μόνο στα τέλη της δεκαετίας του '40 του περασμένου αιώνα. Άρχισε να θυμάται την παλιά τεχνολογία και να αναπτύσσει νέες.

Οι ποικιλίες αλκοόλης

Το αλκοόλ έχει πολλές διαφορετικές τροποποιήσεις. Ορισμένοι τύποι αλκοολών βρίσκονται σε στενή επαφή με την τεχνολογία τροφίμων, άλλοι είναι δηλητηριώδεις. Για να διαπιστώσουν τη δράση τους και την επιρροή τους στο ανθρώπινο σώμα, θα πρέπει να κατανοήσουν τα κύρια χαρακτηριστικά τους.

Τρόφιμα (ή πόση)

Ή αιθυλική αλκοόλη. Παράγεται με τη μέθοδο διόρθωσης (η διαδικασία διαχωρισμού των μιγμάτων πολλών συστατικών με τη χρήση ανταλλαγής θερμότητας μεταξύ υγρού και ατμού). Διαφορετικοί τύποι σπόρων λαμβάνονται ως πρώτες ύλες για την παρασκευή τους. Ο χημικός τύπος της κατανάλωσης αιθανόλης έχει ως εξής: C2H5OH.

Το αλκοόλ τροφίμων, το οποίο αποτελεί μέρος του αλκοόλ, θεωρείται στις περισσότερες περιπτώσεις ως βότκα. Είναι αυτοί που κακοποιούνται από πολλές προσωπικότητες, οδηγώντας τους σε επίμονη εξάρτηση από το αλκοόλ.

Η αιθανόλη τροφίμων έχει επίσης τις δικές της ποικιλίες (εξαρτώνται από τους τύπους πρώτων υλών που έχουν χρησιμοποιηθεί). Η κατάταξη της κατανάλωσης οινοπνεύματος έχει τους ακόλουθους τύπους:

Ο βαθμός αλκοόλης Ι (ή ιατρική)

Δεν χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Η ένωση αυτή προορίζεται να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς ως αντισηπτικό, απολυμαντικό χειρουργικό και χειρουργικό όργανο.

Άλφα

Premium αλκοολική ένωση. Για την παραγωγή του παίρνει επιλεγμένο σίτο ή σίκαλη υψηλής ποιότητας. Είναι με βάση το αλκοόλ Alpha που παράγεται ελίτ αλκοολούχο σούπερ κλάση. Για παράδειγμα:

• Bacardi rum;
• vodka Absolut;
• whisky Jack Daniels?
• ουίσκι johnnie περιπατητής.

Για την παραγωγή αιθανόλης κατανάλωσης αυτού του επιπέδου, χρησιμοποιούνται πατάτες και δημητριακά, λαμβάνοντας υπόψη ότι η παραγωγή αμύλου πατάτας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 35%. Η αλκοολική ένωση διέρχεται διαμέσου αρκετών σταδίων διήθησης. Παράγει εξαιρετική βότκα. Όπως:

• Husky;
• Rainbow;
• Beluga;
• Mammoth;
• Nemiroff;
• Μητροπολίτης.
• Ρωσικό χρυσό?
• Ρωσικό πρότυπο.

Αυτά τα ποτά βότκας έχουν πολλούς βαθμούς προστασίας. Έχουν ένα ειδικό σχήμα της φιάλης, ειδικά σχεδιασμένα ολογράμματα, ένα μοναδικό καπάκι.

Επιπλέον

Στη βάση του κάνουν κλασική και πολύ γνωστή βότκα του mainstream. Αυτή η κατανάλωση αλκοόλης αραιώνεται (η περιεκτικότητά της σε μη αραιωμένη μορφή είναι περίπου 95%) και το συν υπόκειται σε επιπρόσθετο καθαρισμό. Το τελικό προϊόν έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα εστέρων και μεθανόλης. Το αλκοόλ με βάση την ένωση αυτή θεωρείται ότι είναι φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, αν και δεν είναι τόσο ακριβό όσο το αλκοόλ με βάση το Alpha ή το Lux.

Βάση

Πρακτικά δεν είναι κατώτερη από την αιθανόλη της βότκας Extra και Alpha. Έχει την ίδια υψηλή αντοχή (περίπου 95%). Η βότκα από αυτό το αλκοολούχο ποτό είναι το πιο δημοφιλές προϊόν, καθώς είναι το πιο προσιτό (μέσο τμήμα της αγοράς). Παραγωγή αλκοόλης αυτού του εμπορικού σήματος από πατάτες και σπόρους, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο όγκος του αμύλου γεωμήλων στο προϊόν που προκύπτει δεν υπερβαίνει το 60%.

Αλκοόλ από την υψηλότερη κατηγορία καθαρισμού

Κατασκευάζεται με βάση ένα μείγμα των ακόλουθων προϊόντων:

• κόκκους?
• πατάτες ·
• μελάσα;
• ζαχαρότευτλα.

Αυτή η διαδικασία υπόκειται σε ελάχιστη επεξεργασία και διήθηση διαφόρων ακαθαρσιών και ελαίων κασσιτέρου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Επιτρέπεται η παραγωγή βόκκας χαμηλής οικονομικής θέσης, διάφορα βάμματα και λικέρ.

Μεθυλική αλκοόλη (ή τεχνική)

Άχρωμη, διαφανής ουσία, η μυρωδιά είναι παρόμοια με την κλασική αιθανόλη. Αλλά, σε αντίθεση με τον τελευταίο, η μεθανόλη είναι μια πολύ τοξική ένωση. Ο χημικός τύπος μεθανόλης (ή αλκοόλης ξύλου) είναι CH3OH. Όταν απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα, η ένωση αυτή προκαλεί οξεία δηλητηρίαση. Δεν αποκλείεται και θανατηφόρα.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου 1.500 περιπτώσεις δηλητηρίασης με μεθυλική αλκοόλη διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο. Κάθε πέμπτη μέθη τελείωσε με το θάνατο ενός ατόμου.

Η μεθυλική αλκοόλη δεν έχει καμία σχέση με την παραγωγή αλκοόλ και τη βιομηχανία τροφίμων. Αλλά με αυτό το φτηνό φάρμακο, το υποκατάστατο αλκοόλ αραιώνεται συχνά για χάρη φθηνότερων προϊόντων. Όταν αλληλεπιδρά με τις οργανικές δομές, η μεθανόλη μετατρέπεται σε ένα τρομερό δηλητήριο, το οποίο έχει ήδη καταστρέψει πολλές ζωές.

Πώς να διακρίνετε τις αλκοόλες

Η διάκριση της τοξικής τεχνικής αλκοόλης από το πόσιμο είναι εξαιρετικά δύσκολη. Για το λόγο αυτό, υπάρχουν περιπτώσεις θανατηφόρων δηλητηριάσεων. Όταν χρησιμοποιείται το πρόσχημα της αιθανόλης για την παρασκευή αλκοολικών προϊόντων μεθανόλης.

Ωστόσο, είναι ακόμα δυνατή η διάκριση των ενώσεων αλκοόλης. Για να το κάνετε αυτό, υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να κάνετε αίτηση στο σπίτι.

1. Με τη βοήθεια της φωτιάς. Αυτή είναι η πιο εύκολη μέθοδος επαλήθευσης. Απλά ρυθμίστε το αλκοόλ στη φωτιά. Η αιθανόλη καίγεται με μπλε φλόγα κατά την καύση, αλλά το χρώμα της καύσης μεθανόλης είναι πράσινο.
2. Χρησιμοποιώντας πατάτες. Ρίχνουμε ένα κομμάτι από ακατέργαστες πατάτες με αλκοόλ και αφήνουμε για 2-3 ώρες. Εάν το χρώμα του λαχανικού δεν έχει αλλάξει - βότκα εξαιρετικής ποιότητας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για τον προορισμό του. Αλλά στην περίπτωση που η πατάτα έχει αποκτήσει ροζ χρώμα - αυτό είναι συνέπεια της παρουσίας τεχνικής αλκοόλης στο αλκοόλ.
3. Με τη χρήση καλωδίου χαλκού. Το καλώδιο πρέπει να είναι ζεστό και να βυθίζεται σε υγρό. Εάν μια καυστική απωστική οσμή πηγαίνει όταν υπαινιστεί, η μεθανόλη είναι παρούσα στο αλκοόλ. Η αιθυλική αλκοόλη δεν θα μυρίσει.
4. Μέτρηση του σημείου βρασμού. Θα πρέπει να χρησιμοποιεί ένα συμβατικό θερμόμετρο για τη μέτρηση του σημείου βρασμού των αλκοολών. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη ότι η μεθανόλη ζέει στους + 64 ° C και η αιθανόλη στους + 78 ° C.
5. Εφαρμόζοντας σόδα και ιώδιο. Ρίξτε τη δοκιμασμένη αλκοόλη σε ένα διαφανές δοχείο. Προσθέστε μια πρέζα από απλή σόδα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά και στάξτε ιώδιο σε αυτό. Τώρα δείτε το υγρό στον αυλό. Εάν υπάρχει ιζήματα σε αυτό - αυτό είναι απόδειξη της "καθαρότητας" του οινοπνεύματος. Η αιθανόλη όταν αλληλεπιδρά με ιωδιοφόρο (ιώδιο + σόδα) δίνει ένα κιτρινωπό εναιώρημα. Αλλά η μεθανόλη δεν αλλάζει καθόλου και παραμένει διαφανής.
6. Χρησιμοποιώντας υπερμαγγανικό κάλιο. Προσθέστε αρκετούς κρυστάλλους υπερμαγγανικού καλίου στην ελεγχόμενη αλκοόλη. Μόλις διαλυθεί και το υγρό γίνει ροζ, θερμαίνεται. Εάν οι φυσαλίδες αερίου απελευθερωθούν όταν θερμανθούν, έχετε τοξική μεθυλική αλκοόλη μπροστά σας.

Πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη ότι όλες αυτές οι μέθοδοι και παρόμοιες μέθοδοι οικιακής χρήσης δεν θα λειτουργήσουν εάν η τεχνική αλκοόλη αρχικά αναμιχθεί με αιθανόλη σε ένα προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, μόνο χημική εμπειρογνωμοσύνη μπορεί να βοηθήσει. Και μια υπεύθυνη προσέγγιση για την αγορά αλκοόλ.

Για να μην αγοράσετε δυνητικά επικίνδυνο αλκοόλ, αγοράστε αλκοόλ μόνο σε αποδεδειγμένα μέρη, εξειδικευμένα καταστήματα που είναι αξιόπιστα. Αποφύγετε τα υπόγεια καταστήματα και τους μικρούς πάγκους. Είναι εκεί που τα ψεύτικα συχνά εξαπλώνονται.

Τρόποι χρήσης αιθανόλης

Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται όχι μόνο στη βιομηχανία αγαπημένων αλκοολούχων ποτών. Η χρήση του είναι ποικίλη και μάλλον περίεργη. Ελέγξτε μόνο μερικές από τις κύριες χρήσεις αιθανόλης:

• καύσιμα (πυραυλοκινητήρες εσωτερικής καύσης) ·
• χημική ουσία (βάση για την παρασκευή πολλών διαφορετικών φαρμάκων).
• αρωματοποιία (όταν δημιουργούνται διάφορες συνθέσεις αρωμάτων και συμπυκνώματα).
• βαφή (ως διαλύτης, αποτελεί μέρος του αντιψυκτικού, πλύσιμο οικιακών χημικών ουσιών, πλυντήρια παρμπρίζ).
• τρόφιμα (εκτός από την παραγωγή αλκοόλης, που χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην παρασκευή ξιδιού, διάφορες γεύσεις)?
• το φάρμακο (το πιο δημοφιλές πεδίο εφαρμογής, ως αντισηπτικό για την απολύμανση τραυμάτων, με τεχνητό αερισμό των πνευμόνων ως αντιαφριστικό, αποτελεί μέρος αναισθησίας και αναισθησίας, διάφορα φαρμακευτικά βάμματα, αντιβιοτικά και εκχυλίσματα).

Με την ευκαιρία, η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται επίσης ως αντίδοτο για δηλητηρίαση με μεθανόλη. Αυτό είναι ένα αποτελεσματικό αντίδοτο σε περίπτωση δηλητηρίασης με την τεχνική αλκοόλη. Θα ήταν χρήσιμο να υπενθυμίσουμε τα κύρια σημάδια δηλητηρίασης με οινόπνευμα από υποκατάστατα:

• σοβαρός πονοκέφαλος.
• πλούσιος εμετός.
• ο πόνος που διαπερνά στην κοιλιά.
• αίσθημα απόλυτης αδυναμίας, ακινητοποίηση.
• αναπνευστική καταστολή, ένα άτομο μερικές φορές δεν μπορεί να πάρει μια ανάσα.

Παρεμπιπτόντως, με ακριβώς τα ίδια συμπτώματα μπορεί να συναντηθούν στην περίπτωση της συνήθους δηλητηρίασης με οινόπνευμα. Επομένως, θα πρέπει να εστιάσετε στην ποσότητα αλκοόλ που λαμβάνετε. Η τεχνική αλκοόλη δίνει την ανάπτυξη αυτών των συμπτωμάτων, μία φορά στο ανθρώπινο σώμα, ακόμη και σε μικρές ποσότητες (από 30 ml, αυτός είναι ο τυπικός όγκος ενός συνηθισμένου γυαλιού).

Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο. Θυμηθείτε ότι η αδυναμία παροχής κατάλληλης βοήθειας είναι πολύ υψηλός κίνδυνος θανάτου.

Συνοψίζοντας, μπορεί να γίνει κατανοητό ότι είναι σε θέση να κατανοήσουμε τους τύπους οινοπνεύματος και να διακρίνουμε μια τοξική ένωση από την κατανάλωση αιθανόλης. Μην ξεχνάτε ότι ακόμα και με την κατανάλωση μιας πενιχρής ποσότητας τοξικής μεθανόλης, βάζετε τη ζωή σας σε κίνδυνο και οδηγείτε το σώμα σας σε μια θανατηφόρα θανατηφόρα γραμμή.

http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/formula-pitevogo-etilovogo-spirta.html

Αλκοόλ

Όταν πρόκειται για το αλκοόλ, πολλοί άνθρωποι θυμούνται τα αλκοολούχα ποτά πρώτα. Αλλά τα οφέλη αυτής της ουσίας δεν περιορίζονται στην παραγωγή αλκοόλης. Αν και όταν χρησιμοποιείται σε λογικές δόσεις μπορεί να διαδραματίσει χρήσιμο ρόλο για το σώμα μας.

Το αλκοόλ και οι τύποι του

Είναι το αγγλικό "Πνεύμα" που βρίσκεται στη βάση της ρωσικής ονομασίας "αλκοόλ". Αυτή η ουσία είναι ένα οργανικό προϊόν (ένα παράγωγο υδατανθράκων), ο χημικός τύπος του οποίου περιέχει μια ομάδα υδροξυλίου. Υπάρχουν διαφορετικές ταξινομήσεις αλκοολών. Σύμφωνα με ένα από αυτά, διακρίνονται μονοτονικές, διατομικές και πολυατομικές ουσίες. Επίσης, οι χημικοί το ομαδοποιούν σε ακόρεστα, κορεσμένα και αρωματικά. Μια άλλη ταξινόμηση περιλαμβάνει τον διαχωρισμό των αλκοολών στο πρωτογενές και δευτερογενές.
Το απλό οινόπνευμα είναι ένα υγρό χωρίς χρώμα, αλλά με χαρακτηριστική οσμή και γεύση, εύκολα διαλυμένο από νερό σε οποιεσδήποτε αναλογίες. Και όσο περισσότερα άτομα βρίσκονται σε αλκοόλες, τόσο πιο εύκολα συνδέονται με το νερό. Αλλά για τις λιπαρές και τις λιπαρές ουσίες η αλκοόλη και η ίδια χρησιμεύει ως διαλύτης.

Στη φύση, αυτή η ουσία περιέχεται, κατά κανόνα, στη σύνθεση των αιθέριων ελαίων. Τα φύλλα πολλών φυτών περιέχουν μεθυλική αλκοόλη. Μετά τη ζύμωση των οργανικών προϊόντων, σχηματίζεται αιθυλική αλκοόλη. Παρεμπιπτόντως, αυτή η κατηγορία ουσιών περιλαμβάνει επίσης ορισμένες βιταμίνες, για παράδειγμα, Α, D, Β8.

Οι χημικοί ορίζουν το αλκοόλ ως ουσία που προκύπτει από την υδρογόνωση του μονοξειδίου του άνθρακα υπό την επίδραση των καταλυτών. Οι περισσότερες φορές σε διαφορετικές περιοχές της ζωής χρησιμοποιούν αυτές τις αλκοόλες:

Σήμερα όμως δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή στην αιθυλική ουσία, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, την ιατρική και την κοσμετολογία.

Πώς να φτιάξετε αιθανόλη

Για τεχνικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε αλκοόλη προερχόμενη από αιθυλένιο, που υπόκειται σε ενυδάτωση χρησιμοποιώντας θειικό οξύ. Με αυτή τη μορφή, η ουσία περιλαμβάνεται σε:

• φάρμακα ·
• διαφορετικές ρητίνες τεχνητής προέλευσης ·
• εκρηκτικές ύλες ·
• αρωματικές ουσίες.

Το αλκοόλ που λαμβάνεται μετά τη ζύμωση των ζαχαρωδών ουσιών είναι κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων. Κατά κανόνα, στην περίπτωση αυτή, οι πρώτες ύλες είναι μούρα, φρούτα, καλαμπόκι, πατάτες, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ρύζι, άμυλο. Για να ξεκινήσει η αντίδραση ζύμωσης χρησιμοποιώντας μαγιά, ένζυμα και βακτήρια.

Η διαδικασία της "γέννησης" των αλκοολών αποτελείται από διάφορα στάδια:

• επιλογή και προετοιμασία των πρώτων υλών ·
• διάσπαση των αμύλων στην κατάσταση απλών σακχάρων.
• ζύμωση (ζύμη) ·
• απόσταξη ·
• καθαρισμού προϊόντος.

Αλλά παρά το γεγονός ότι, θεωρητικά, η παραγωγή αλκοόλ μοιάζει πολύ απλή, να επαναληφθεί αυτή η όλη διαδικασία στο σπίτι και ακόμη και να δημιουργηθεί το αλκοόλ με τη σωστή συγκέντρωση (από 96 σε 100 τόμους) είναι αρκετά προβληματική.

Χαρακτηριστικά αιθυλικής αλκοόλης

Η αιθυλική αλκοόλη, γνωστή παγκοσμίως για τον μοριακό της τύπο C2H5OH, είναι ένα άχρωμο υγρό με σημείο βρασμού 78 βαθμών Κελσίου. Η ουσία έχει έντονη οσμή. Καίει με μια μπλε φλόγα που δεν καπνίζει, η οποία δεν είναι πάντα αισθητή στο φως της ημέρας. Τα φυσικά χαρακτηριστικά μιας ουσίας προσδιορίζονται από την παρουσία μιας ομάδας υδροξυλίου και από το μήκος της αλυσίδας άνθρακα. Η αιθανόλη χρησιμεύει ως καθολικός διαλύτης για διάφορες ουσίες, όπως οξικό οξύ, ακετόνη, βενζόλιο, τετραχλωρίδιο, χλωροφόρμιο, αιθυλενογλυκόλη.

Οφέλη της βιομηχανίας τροφίμων

Το αλκοόλ έχει εισέλθει στη ζωή του ανθρώπου πριν από πολλές χιλιετίες. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι η πρώτη αιθυλική αλκοόλη εμφανίστηκε πριν από περίπου 8 χιλιάδες χρόνια. Πιστεύεται ότι η ουσία εμφανίστηκε τυχαία - ως αποτέλεσμα της ζύμωσης ποτών φρούτων. Και η «πατρογονία» του πρώτου εργαστηριακού αλκοολούχου προϊόντος αποδίδεται στους Αραβικούς χημικούς. Οι σύγχρονοι ερευνητές πιστεύουν ότι οι συνάδελφοί τους από την αρχαιότητα ήταν σε θέση να δημιουργήσουν το πρώτο ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθανόλη τον 6ο αιώνα. Αλλά στην Ευρώπη, η πρώτη αιθανόλη δημιουργήθηκε από τους Ιταλούς, κατά πάσα πιθανότητα τον XI αιώνα. Στη Ρωσία, για πρώτη φορά, ένα αλκοολούχο ποτό ακούστηκε το 1386, όταν οι ταξιδιώτες έφεραν aquavit από τη Γένοβα. Στη συνέχεια ξεκίνησε η εποχή της δημιουργίας οινοπνευματωδών ποτών με βότανα και μούρα, το επονομαζόμενο κρασί ψωμιού (από σίκαλη). Το καθαρό οινόπνευμα της δικής του παραγωγής μεταξύ των Ρώσων εμφανίστηκε περισσότερο από 4 αιώνες αργότερα.

Τι είναι χρήσιμο

Για να αξιολογήσουμε επαρκώς τον ρόλο του αλκοόλ στη ζωή μας, δεν αρκεί να υπενθυμίσουμε μόνο τη βιομηχανία τροφίμων και οινοπνευματωδών ποτών, όπου η αιθανόλη είναι η κύρια συνιστώσα των αλκοολούχων ποτών. Η χρήση αυτής της ουσίας είναι πολύ ευρύτερη. Χωρίς αυτή την ουσία είναι δύσκολο να γίνει στην ιατρική, στη χημική βιομηχανία, στην παραγωγή αρωμάτων και καλλυντικών.

• αντισηπτικό.
• παράγοντα απόσμησης.
• απορροφητής αφρού για αερισμό των πνευμόνων.
• Βάση για βάμματα.
• συντηρητικό τροφίμων ·
• διαλύτης.
• ισχυρή ουσία για αλκοολούχα ποτά.
• θερμαντικό μέσο για τρίψιμο.
• βάση για τις συμπιέσεις.

Και αυτό δεν είναι όλα, αλλά μόνο οι κύριοι τομείς εφαρμογής του αιθυλικού υγρού.

Θεραπευτικές ιδιότητες της αιθανόλης

Όπως λένε οι γιατροί, το αλκοόλ είναι τόσο τονωτικό όσο και δηλητήριο. Η διαφορά είναι μόνο στη δόση της ουσίας που λαμβάνεται. Πιστεύεται ότι η μέτρια κατανάλωση ποτών, που περιέχουν αιθανόλη, δεν είναι κακή για το καρδιαγγειακό σύστημα, προστατεύουν από το σχηματισμό χολόλιθων και διαβήτη. Αλλά αρκεί να περάσουμε τη γραμμή μεταξύ «μέτριας κατανάλωσης» και «κακοποίησης», καθώς η πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου, ασθενειών του πεπτικού και του νευρικού συστήματος, αυξάνεται πολλές φορές.

Αντισηπτικό

Στη φαρμακολογία, αυτή η ουσία χρησιμεύει ως γενική απολυμαντική ουσία. Σχεδόν το 62% των αντιβακτηριακών πηκτών αποτελείται από αιθανόλη. Καταστρέφει αποτελεσματικά τα περισσότερα βακτήρια και μύκητες, καθώς και ορισμένους ιούς.

Αντίδοτο ουσίας

Είναι η αιθυλική αλκοόλη που χρησιμοποιείται ως αντίδοτο για ορισμένες δηλητηριάσεις. Συγκεκριμένα, είναι αποτελεσματικό για την εξάλειψη των επιδράσεων μιας υπερβολικής δόσης μεθανόλης ή αιθυλενογλυκόλης.

Για πυρήνες

Μια πρόσφατη μελέτη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Βοστώνης αποδεικνύει ότι οι μικρές ποσότητες αιθανόλης μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης στεφανιαίας νόσου. Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει στην περίπτωση του καρκίνου. Αλλά οι ερευνητές σημείωσαν μια άλλη, όχι τόσο ανακουφιστική, πλευρά του θέματος του αλκοόλ: οι περισσότερες αυτοκτονίες έγιναν υπό την επήρεια αλκοόλ. Και στο πλαίσιο της συχνής κατανάλωσης αλκοόλ, αναπτύσσονται πολλές σοβαρές ασθένειες.

Από βιολογική άποψη, η ιδέα ότι το αλκοόλ προστατεύει από την καρδιακή νόσο έχει νόημα. Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει το επίπεδο των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (λεγόμενη καλής χοληστερόλης) και, με τη σειρά τους, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, ορισμένες χημικές διεργασίες που προκαλούνται από τον οργανισμό υπό την επήρεια αλκοόλ βελτιώνουν την πήξη του αίματος, αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και εμποδίζουν το σχηματισμό μικρών θρόμβων αίματος που μπορούν να εμποδίσουν τη ροή αίματος στην καρδιά ή τον εγκέφαλο.

Πόνος στις αρθρώσεις

Το τρίψιμο των αλκοολούχων ποτών με ένα θερμαντικό αποτέλεσμα βοηθά στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις Τα τοπικά παρασκευάσματα αιθανόλης ανακουφίζουν από την μυϊκή πάθηση.

Τα οφέλη και οι κίνδυνοι του αλκοόλ σε διάφορα στάδια της ζωής:

• έγκυες γυναίκες - δεν υπάρχει ουσιαστικά κανένα όφελος.
• άνδρες ηλικίας κάτω των 30 ετών - σε σχέση με το αλκοόλ, ο κίνδυνος ατυχημάτων αυξάνεται, πράγμα που ισοδυναμεί με πιθανά οφέλη για την καρδιά με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.
• άνδρες ηλικίας κάτω των 60 ετών - η μέτρια κατανάλωση ποτών που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη μπορεί να παρέχει προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, το όφελος ενδεχομένως υπερβαίνει τη βλάβη (υπό τον όρο ότι ένα άτομο δεν είναι διατεθειμένο να αλκοολισμό).
• οι γυναίκες κάτω των 60 ετών - είναι πιο δύσκολο να υπολογιστεί η ισορροπία μεταξύ οφέλους και κινδύνου, καθώς περίπου ο ίδιος αριθμός γυναικών πεθαίνει κάθε χρόνο από τον καρκίνο του μαστού (ο κίνδυνος αυξάνεται με το αλκοόλ) και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, μια έρευνα έδειξε ότι οι γυναίκες φοβούνται περισσότερο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού παρά καρδιακές παθήσεις.

Μέσες δόσεις αλκοόλ: σε ποιον και πόσο

Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι η κατανάλωση αλκοόλ σε μέτριες δόσεις δεν βλάπτει το σώμα. Αλλά πώς να καταλάβετε τι είναι η "μέτρια δόση"; Οι διατροφολόγοι έχουν υπολογίσει το κατά προσέγγιση ασφαλές ποσοστό αλκοόλ για τους υγιείς ενήλικες. Πρόκειται για περίπου 44 ml αιθυλικής αλκοόλης, που αντιστοιχεί σε 355 ml μπύρας και 148 ml οίνου.

Αντίθετα, η δόση ανά 7-8 γραμμάρια καθαρής αλκοόλης ανά 1 κιλό σωματικού βάρους είναι ένα θανατηφόρο μέρος αλκοόλης.

Αιθανόλη ως φάρμακο

Έγχυση για τη θεραπεία πονόλαιμου, κρυολογήματος, βρογχίτιδας

Λαμβάνετε διαφορετικά μερίδια (περίπου 100 g) φύλλων καλέντουλας, καλαγχόης και ευκαλύπτου. Φυτά εδάφους αδειάστε το αλκοόλ (το υγρό πρέπει να καλύπτει τα φυτά). Επιμείνετε 72 ώρες σε σκοτεινό μέρος. Το περιτύλιγμα μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από ασθένειες: αραιώστε 1 μέρος βάμματος με 10 μέρη νερού. Gargle τρεις φορές την ημέρα.

Χολή χολής αλκοόλης

Για 14 ημέρες, εγχύστε τα φρούτα του φραγκοστάφυλου (40 γραμμάρια φρέσκων μούρων ανακατεμένα με 40 γραμμάρια αποξηραμένα). Χρησιμοποιήστε το φάρμακο 3 φορές την ημέρα, 20-25 σταγόνες ανά 50 ml νερού. Η πορεία της θεραπείας είναι τουλάχιστον 2 εβδομάδες.

Βάμματα για το Vasoconstrictor

Ένα μισό λίτρο αλκοόλ ρίχνουμε περίπου 10 καστανιές αλόγου. Μετά από έκθεση 2 εβδομάδων, τρίψτε το βάμμα αλκοόλης με κινήσεις μασάζ στα σημεία των κιρσών. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα του ίδιου εργαλείου που λαμβάνεται από το στόμα - 30 σταγόνες 3 φορές την ημέρα. Η επίδραση της θεραπείας θα γίνει αισθητή σε ένα μήνα.

Επικίνδυνες ιδιότητες

Οι επικίνδυνες ιδιότητες των αλκοολών αντιμετωπίζονται κατά κύριο λόγο από ανθρώπους που εργάζονται με τους ατμούς τους. Η υπερβολική παραμονή σε τέτοιες συνθήκες προκαλεί κατάσταση κοντά στην τοξικομανία. Η μακρύτερη επαφή με ατμούς μεθανόλης ή ισοπροπανόλης (μετά από 8-12 ώρες) μπορεί να προκαλέσει λήθαργο ή ακόμα και θάνατο.

Η μεθυλική αλκοόλη είναι ένα εξαιρετικά επικίνδυνο δηλητήριο. Κατά την κατάποση, προκαλεί δηλητηρίαση, η οποία οδηγεί σε κρίσεις, κρίσεις, ταχυκαρδία, τύφλωση. Αρκεί να παίρνετε λίγο περισσότερο από 30 mg μιας ουσίας έτσι ώστε ένα άτομο να πεθάνει χωρίς την κατάλληλη ιατρική περίθαλψη. Και το πιο σημαντικό: η μεθυλική αλκοόλη απορροφάται πολύ γρήγορα στο σώμα - εξ ου και ο υψηλός κίνδυνος δηλητηρίασης.

Η αιθυλική αλκοόλη, αν και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, είναι επίσης ανασφαλής. Εισέρχεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος (το σώμα απορροφά την ουσία μέσω των βλεννογόνων του στομάχου και των εντέρων). Η αιθανόλη δεν έχει την καλύτερη επίδραση στη δουλειά του νευρικού συστήματος, προκαλώντας καταπίεση ή υπερβολικό ενθουσιασμό.

Αξίζει επίσης να γνωρίζουμε ότι μετά από κάθε κατάποση αλκοόλ (ακόμη και σε όχι πολύ μεγάλες δόσεις), μέρος των εγκεφαλικών κυττάρων πεθαίνει. Και αυτό είναι ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός. Τα σωματίδια του εγκεφαλικού φλοιού που σκοτώνονται από το αλκοόλ απεκκρίνονται με τα ούρα.

Υπό την επίδραση των αλκοολών επηρεάζονται σχεδόν όλα τα εσωτερικά όργανα. Οι περισσότεροι παίρνουν το συκώτι, τα νεφρά, το πάγκρεας, τη χοληδόχο κύστη. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί:

• αλκοολισμός.
• ηπατική φλεγμονή (αλκοολική ηπατίτιδα) ·
• κίρρωση;
• υπέρταση;
• καρδιομυοπάθεια;
• καρκίνο (στοματική κοιλότητα, φάρυγγα, λάρυγγα, οισοφάγος, στήθος, ήπαρ, κόλον).
• διαταραχή του ύπνου.

Αιθανόλη και εγκυμοσύνη

Το φυλλικό οξύ ή η βιταμίνη B9 είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για τις έγκυες γυναίκες. Το γεγονός είναι ότι αυτή η βιταμίνη συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του νωτιαίου μυελού του εμβρύου και στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επηρεάζει την ορθότητα του σχηματισμού του εμβρύου. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για τη δημιουργία DNA - ένα μόριο που φέρει στην πραγματικότητα τον κώδικα για τη συνέχιση της ζωής. Επιπλέον, η σωστή διαίρεση κυττάρων σε ένα ήδη σχηματισμένο σώμα θα καταστεί επίσης αδύνατη χωρίς επαρκή πρόσληψη φυλλικού οξέος.

Το αλκοόλ εμποδίζει την ικανότητα του σώματος να απορροφά τη βιταμίνη B9 και απενεργοποιεί μια ουσία που ήδη περιέχεται σε ιστούς και κύτταρα. Οι επιστήμονες υποδηλώνουν ότι η ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού και κάποιων άλλων μορφών καρκίνου είναι αποτέλεσμα της έλλειψης φολικού οξέος εν μέσω κατάχρησης αλκοόλ.

Υπερβολική δόση αλκοόλ

Η κατανάλωση ποτών που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη προκαλεί δηλητηρίαση, το επίπεδο της οποίας εξαρτάται από την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται. Η παρουσία αλκοόλ στο σώμα καθορίζεται από το εργαστήριο, εξετάζοντας το αίμα ή τα ούρα, αλλά η υπερβολική δόση αλκοόλ παρατηρείται επίσης από εξωτερικές ενδείξεις. Το πιο συνηθισμένο:

• σύγχυση ή απώλεια των αισθήσεων.
• έλλειψη συντονισμού ·
• ναυτία και έμετο.
• αργή ή διαλείπουσα αναπνοή.
• απώλεια μνήμης;
• αδυναμία

Η επίδραση της δηλητηρίασης από το οινόπνευμα αυξάνεται ακόμη περισσότερο εάν παίρνετε αλκοόλ στο υπόβαθρο ορισμένων φαρμάκων. Μη συνδυάζετε αιθανόλη με αντικαταθλιπτικά, παρακεταμόλη, παυσίπονα ή ηρεμιστικά, αντισπασμωδικά φάρμακα.

Και να αρνηθεί εντελώς το αλκοόλ είναι σημαντικό:

• έγκυες γυναίκες ·
• άτομα με διάγνωση αλκοολισμού.
• σε ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος.
• με καρδιακή ανεπάρκεια και αδύναμη καρδιά.
• άτομα με αγγειακή νόσο.

Πρότυπα αλκοόλ

Δεν είναι τόσο σημαντικό το είδος του αλκοολούχου ποτού που καταναλώνει κάποιος, δεδομένου ότι υπάρχει αλκοόλ σε οποιαδήποτε από τις επιλογές. Είναι σημαντικό να καταναλώνεται το αλκοόλ. Αν πίνετε 7 μερίδες αλκοόλ όλη τη διάρκεια του Σαββάτου, αυτό δεν είναι καθόλου το ισοδύναμο μιας ασφαλούς πρόσληψης: 1 μερίδα ποτού ανά ημέρα. Και στις δύο περιπτώσεις, η επίδραση στο σώμα θα είναι εντελώς διαφορετική. Αλλά, όπως δείχνουν οι μελέτες, ακόμα και αν το αλκοόλ σε μικρές ποσότητες εμφανίζεται στη διατροφή 3-4 φορές την εβδομάδα - αυτό είναι ήδη ένα πρόβλημα. Το αποτέλεσμα είναι η αύξηση του κινδύνου εμφράγματος του μυοκαρδίου κατά 3-4 φορές. Οι γυναίκες στη δίαιτα των οποίων εμφανίζονται καθημερινά αλκοολούχα ποτά (ακόμη και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ) είναι σχεδόν 40% πιθανότερο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού.

Αλκοόλ και γονίδια

Η γενετική, σύμφωνα με τους ερευνητές, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον καθορισμό των αλκοολικών προτιμήσεων. Ο κανόνας της κληρονομιάς, που ανακαλύφθηκε από τον Gregor Mendel, λειτουργεί στην περίπτωση του αλκοολισμού.

Στο ανθρώπινο σώμα παράγει το ένζυμο αφυδρογονάση αλκοόλης, το οποίο βοηθά στην απορρόφηση αλκοόλ. Και αυτό το ένζυμο, κατά κανόνα, εκπροσωπείται στο σώμα σε δύο παραλλαγές: το πρώτο σας επιτρέπει να καταστρέψετε ταχύτερα το αλκοόλ, το δεύτερο το κάνει αργά. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν αλκοόλ με μέτρο παράγουν και τις δύο παραλλαγές του ενζύμου. Οι κατάχρηση αλκοολούχων οργανισμών έχουν μόνο μία από τις επιλογές, κατά κανόνα, "ταχείας δράσης". Σε αυτή την περίπτωση, το ένζυμο διασπά το αλκοόλ ακόμη και πριν το σώμα καταφέρει να επωφεληθεί από αυτό και το μόνο αποτέλεσμα του αλκοόλ στο σώμα είναι αρνητικό.

Το αλκοόλ στην καθημερινότητά μας εισήλθε πολλούς αιώνες πριν. Μπορεί να είναι χρήσιμη και εξαιρετικά επιβλαβής ουσία, αν δεν ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης, καθώς και τη δόση κατανάλωσης αυτής της ουσίας. Και αυτό είναι το κύριο πράγμα που είναι σημαντικό να θυμόμαστε για τα οινοπνευματώδη ποτά. Διαφορετικά, το αλκοόλ μετατρέπεται σε φάρμακο, το αποτέλεσμα του οποίου συγκρίνεται με την κοκαΐνη.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/spirt/

Μπορώ να πάρω μέσα στο αλκοόλ χωρίς να βλάψω την υγεία;

Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται στην ιατρική και τη βιομηχανία τροφίμων. Με βάση την παρασκευή ναρκωτικών και αλκοολούχων ποτών. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται, είναι δυνατόν να πίνετε αλκοόλ για ιατρικούς σκοπούς; Το ζήτημα αυτό πρέπει να εξεταστεί λεπτομερέστερα.

Καθαρό ιατρικό αλκοόλ

Στη βιομηχανία φαρμάκων και τροφίμων χρησιμοποιεί αιθανόλη διαφορετικής ποιότητας και βαθμού καθαρισμού. Μπορούν να διακριθούν οι ακόλουθοι τύποι αιθυλικής αλκοόλης:

1. Ιατρικό αλκοόλ. Στην ιατρική χρησιμοποιείται διάλυμα αιθανόλης με ισχύ από 40 έως 95%. Δεν έχει τόσο υψηλό βαθμό καθαρισμού, όπως αλκοόλ τροφίμων, και προορίζεται για εξωτερική χρήση.
2. Αλκοολική κατηγορία "Alpha" και "Lux". Πρόκειται για τους υψηλότερης ποιότητας τύπους αιθανόλης που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή βότκα.
3. Αλκοόλ "Βάση" και "Έξτρα". Το προϊόν αυτό έχει χαμηλότερη ποιότητα, χρησιμοποιείται για την κατασκευή φτηνών ποικιλιών βότκας.

Μπορώ να πίνω ιατρική αλκοόλη, η οποία προορίζεται για εξωτερική χρήση; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση και τη δύναμή του. Αν η ετικέτα μεταξύ των συστατικών είναι μόνο αιθανόλη και νερό, τότε μπορείτε να πίνετε αυτό το αλκοόλ, αλλά είναι ανεπιθύμητο, επειδή δεν προορίζεται για χρήση σε τρόφιμα.

Τι συμβαίνει εάν πίνετε 95% αιθυλική αλκοόλη; Για να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν μη αραιωμένο δεν πρέπει να είναι, μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα του λαιμού και του βλεννογόνου των εσωτερικών οργάνων, για να μην αναφέρουμε μια ισχυρή δηλητηρίαση. Είναι απαραίτητο να αραιωθεί με νερό περίπου το μισό, τότε η αντοχή του θα είναι περίπου ίση με τη δύναμη της βότκας. Η αραιωμένη αιθανόλη μπορεί να είναι χυμοί, ποτά φρούτων ή κομπόστα φρούτων. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ανθρακούχο νερό ή αλκοολούχα ποτά για αραίωση, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη και σοβαρή δηλητηρίαση.

Μπορώ να πίνω αιθυλική αλκοόλη 70%; Ή πρέπει να αραιωθεί με νερό; Μπορούμε να πούμε ότι είναι ανεπιθύμητο να το πίνετε αδιάλυτο. Ποτά με περιεκτικότητα μεγαλύτερη από 50% μπορεί να βλάψουν το σώμα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και η καθαρή ιατρική αλκοόλη είναι πιο ερεθιστική για την βλεννογόνο από την τροφή. Και η αρνητική του επίδραση στο ήπαρ είναι πολύ ισχυρότερη από εκείνη του προϊόντος που προορίζεται για κατανάλωση.

Ζημία για την υγεία

Πολύ σημαντική και η δόση της ιατρικής αιθανόλης που καταναλώνεται μέσα. Η συγκέντρωση αλκοόλης πάνω από 5 g / l αίματος μπορεί να είναι θανατηφόρα και η ποσότητα αλκοόλης σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από 3 g / l προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι λόγω της χαμηλότερης ποιότητας καθαρισμού της ιατρικής αιθανόλης προκαλεί δηλητηρίαση πιο γρήγορα από τα τρόφιμα. Επομένως, θα πρέπει να πιείτε σε χαμηλότερες δόσεις. Κατά την τοξίκωση παρατηρούνται τα ακόλουθα συμπτώματα:

• σύγχυση;
• ναυτία και έμετο.
• σπασμούς.
• έλλειψη συντονισμού των κινήσεων ·
• δυσκολία στην αναπνοή.
• αφυδάτωση;
• σε σοβαρές περιπτώσεις, απώλεια συνείδησης και κώμα.

Με τέτοια συμπτώματα, πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο.

Η αραιωμένη αλκοόλη αιθανόλης θα πρέπει να καταναλώνεται με βραδεία γουλιά, αποφεύγοντας την υπερβολική δόση. Μια περίσσεια αιθανόλης καταστρέφει τους νευρώνες του εγκεφάλου και του ήπατος. Η υπερδοσολογία των ποτών με βάση το ιατρικό αλκοόλ οδηγεί σε σοβαρό σύνδρομο μαυρίσματος.

Άλλοι τύποι φαρμάκων που περιέχουν οινόπνευμα

Τα φαρμακεία πωλούν άλλους τύπους ιατρικής αλκοόλης. Προορίζονται για εξωτερική χρήση. Πολλοί καταναλωτές ενδιαφέρονται για το κατά πόσο είναι δυνατό να καταναλώνουν αλκοόλ με βάση αυτά τα φάρμακα. Οι συνέπειες εξαρτώνται από την ουσία που προστίθεται στην αιθανόλη. Οι πιο συνήθεις τύποι ιατρικών αλκοολών είναι οι εξής:

1. Αντ. Αυτό είναι ένα μείγμα αιθανόλης και μυρμηκικού οξέος. Πρόκειται για μια πολύ τοξική ουσία. Το μυρμηκικό οξύ του δέρματος προκαλεί εγκαύματα. Αλλά σε ένα ιατρικό προϊόν το περιεχόμενο αυτής της ουσίας είναι ελάχιστο, περίπου 1,4%. Η κατάποση της φορμαλικής αλκοόλης δεν θα οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση, αλλά είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να το πιείτε. Το οξύ είναι ερεθιστικό και μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερίτιδα. Επιπλέον, η μυρμηκική αλκοόλη έχει δυσάρεστη γεύση.
2. Ισοπροπύλιο. Πρόκειται για μια αντισηπτική ουσία που χρησιμοποιείται για την απολύμανση. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι το ισοπροπύλιο είναι δηλητήριο, αλλά η δηλητηρίαση μετά τη χρήση του μπορεί να είναι ισχυρότερη από ότι από την αιθανόλη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στο σώμα το ισοπροπύλιο μετατρέπεται σε ακετόνη. Η τοξικότητα του ισοπροπυλίου είναι 3,5 φορές υψηλότερη από εκείνη της αιθανόλης, και το φαινόμενο μέθης είναι 10 φορές υψηλότερο.
3. Camphor. Αυτό το φάρμακο είναι ένα αλκοολικό διάλυμα ρακεμικών αλκαλοειδών. Προορίζεται για εξωτερική χρήση μόνο λόγω τοξικότητας. Η χρήση σύνθεσης καμφοράς στο εσωτερικό οδηγεί στην ανάπτυξη δηλητηρίασης, ενώ υπάρχει ναυτία, έμετος, αδυναμία, διάρροια.
4. Σαλικυλικό. Περιέχει σαλικυλικό οξύ, το οποίο επηρεάζει επιθετικά τη βλεννογόνο μεμβράνη των πεπτικών οργάνων. Για το λόγο αυτό, συνιστάται μόνο για εξωτερική χρήση.
5. Μπόριτς. Αυτό είναι ένα αλκοολικό διάλυμα βορικού οξέος, το οποίο είναι ένα καλό αντισηπτικό. Όμως, κατά την κατάποση, αυτή η ουσία έχει καταστρεπτική επίδραση στα νεφρά και τη βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα. Η δηλητηρίαση με βορικό οξύ είναι σοβαρή, αιμορραγική διάρροια, κράμπες στον κοιλιακό πόνο, έμετος αίματος και οίδημα.
6. Αμμωνία. Πρόκειται για διάλυμα αμμωνίας σε αιθανόλη. Σε καμία περίπτωση δεν είναι δυνατή η κατανάλωση αμμωνίας στο εσωτερικό της, η αμμωνία είναι πολύ ενοχλητική και καίει τους βλεννογόνους. Ακόμα και η εισπνοή των ατμών αυτής της ουσίας μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
7. Λεμόνι Ε. Πρόκειται για διάλυμα αλκοόλης από εκχύλισμα φύτρου, βιταμίνη Ε και κιτρικό οξύ. Σχεδιασμένο για εσωτερική χρήση, ως ιατρικό φάρμακο. Πολλοί αναρωτιούνται τι θα συμβεί εάν πίνετε το βάμμα ως βότκα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το φάρμακο είναι φάρμακο που έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα στο σώμα. Η δόση του φαρμάκου για ιατρική χρήση μετριέται σε σταγόνες. Εάν πίνετε Limanovit Για γυαλιά, τότε μπορεί να υπάρχουν συνέπειες όπως υπέρταση, έμετος, ακόμα και επιληπτικές κρίσεις. Πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι ένα φάρμακο και όχι ένα προϊόν διατροφής.

Όταν ρωτάμε τι είδους αλκοόλ μπορεί να πιει, η απάντηση είναι ξεκάθαρη: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιατρική αιθανόλη χωρίς πρόσθετα μέσα. Ταυτόχρονα, μόνο σε μέτριες δόσεις, περιστασιακά και απαραίτητα αραιωμένα. Όλα τα άλλα φάρμακα που περιέχουν οινόπνευμα από το φαρμακείο είναι τοξικά.

Δηλητηρίαση με μεθανόλη

Το πιο επικίνδυνο υποκατάστατο αλκοόλης είναι η μεθυλική αλκοόλη. Είναι αυτή η ένωση που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση με τύφλωση.

Η μεθανόλη είναι σχεδόν αδιαίρετη από την αιθανόλη στην εμφάνιση, τη μυρωδιά και τη γεύση. Πρόκειται για μια τεχνική αλκοόλη, η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαλυτών, χρωμάτων και βερνικιών. Η κατάποση 10 ml μεθανόλης μπορεί να προκαλέσει τύφλωση και τα 50 ml είναι θανατηφόρα. Τα σημάδια δηλητηρίασης από μεθανόλη έχουν ως εξής:

• τρεμούλιασμα μαύρων κουκίδων πριν από τα μάτια.
• αυξημένη έκκριση σάλιου.
• έλλειψη συντονισμού των κινήσεων ·
• εμετός.
• πιέσεις πίεσης.

Μερικές φορές τα συμπτώματα δηλητηρίασης δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά καθώς το δηλητήριο συσσωρεύεται στο σώμα. Ένα χαρακτηριστικό σημάδι δηλητηρίασης είναι η επιδείνωση της κατάστασης λίγες μέρες μετά την κατανάλωση. Εάν παρατηρήσετε σημεία δηλητηρίασης με μεθανόλη, πρέπει να καλέσετε επειγόντως ένα ασθενοφόρο. Πριν από την άφιξη των ιατρών, θα πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα:

1. Τοποθετήστε τον ασθενή στο στομάχι.
2. Δώστε διάλυμα νατρίου για να πιείτε και να προκαλέσετε έμετο.
3. Βεβαιωθείτε ότι οι άνθρωποι δεν πνίγουν εμετό.
4. Μπορείτε να δώσετε ένα ποτό 50 - 100 γραμμάρια βότκας, η αιθυλική αλκοόλη είναι ένα αντίδοτο όταν είναι σε κατάσταση μέθης με μεθανόλη.

Μπορείτε να διακρίνετε την μεθυλική αλκοόλη από την αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιώντας τις παρακάτω δοκιμές:

1. Αν ανάψετε το υγρό, η αιθανόλη καίει με μπλε φλόγα και μεθανόλη - με πράσινη φλόγα.
2. Μπορείτε να βάλετε πρώτες πατάτες σε αλκοόλ. Η αιθανόλη δεν αλλάζει το χρώμα του λαχανικού. Στην μεθυλική αλκοόλη, η πατάτα γίνεται ροζ.
3. Βυθίστε το ζεστό σύρμα χαλκού στο υγρό. Εάν υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή, τότε είναι μεθανόλη.

Συχνά, δηλητηρίαση με μεθανόλη συμβαίνει όταν πίνετε αλκοόλ αμφίβολης προέλευσης. Για να ανιχνευθεί η παρουσία μεθυλικής αλκοόλης σε αλκοολούχα ποτά, είναι απαραίτητο να διενεργηθούν οι ακόλουθες δοκιμές:

1. Ρίξτε το ποτό σε ένα δοχείο και ρίξτε τη σόδα ψησίματος εκεί. Η σόδα διαλύεται πλήρως σε μεθανόλη και ένα κίτρινο ίζημα σχηματίζεται σε αιθανόλη.
2. Μπορείτε να τοποθετήσετε υπερμαγγανικό κάλιο στο υγρό. Εάν σχηματιστούν φυσαλίδες κατά τη διάρκεια αυτής, το ποτό περιέχει μεθανόλη.

Σχεδόν όλα τα είδη τεχνικής αλκοόλης είναι ακατάλληλα για κατανάλωση, ακόμη και αν αποτελούνται από αιθανόλη. Συνήθως προστίθενται βακτηρίδια ή μετουσιωτικά πρόσθετα με δυσάρεστη οσμή και γεύση, τα οποία είναι επιβλαβή για το σώμα. Η αιθανόλη της αεροπορίας μπορεί να περιέχει άλατα βαρέων μετάλλων, οι ενώσεις αυτές οδηγούν σε σοβαρή δηλητηρίαση.

Οι πιο ασφαλείς είναι οι τύποι αλκοόλ, οι οποίοι υπόκεινται σε υψηλό βαθμό καθαρισμού και προορίζονται για κατανάλωση. Είναι δυνατή η χρήση ιατρικής αιθανόλης μόνο περιστασιακά, σε ακραίες περιπτώσεις, αυτό δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να γίνει συνήθεια.

http://vse-vino.ru/zdorove/mozhno-li-upotreblyat-vnutr-meditsinskiy-spirt-bez-vreda-dlya-zdorovya