Το μοσχοκάρυδο είναι ένα από τα πιο εκτιμημένα μπαχαρικά, γνωστά από την αρχαιότητα λόγω των ωφέλιμων και θεραπευτικών ιδιοτήτων του. Στην πραγματικότητα, δεν είναι καν ένα καρύδι, αλλά ο καρπός ενός αειθαλή τροπικού δέντρου που ονομάζεται μοσχοκάρυδο, παρόμοια με μια πέτρα βερίκοκο. Οι καστανές σπόροι έχουν ζεστή, πικάντικη και γλυκιά γεύση. Οι ιδιότητές του χρησιμοποιούνται με μεγάλο όφελος σε διάφορους τομείς της ζωής. Ως παξιμάδι μπαχαρικών χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Στη λαϊκή ιατρική - για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Η κοσμετολογία και η αρωματοποιία δεν είχαν περάσει. Μπορεί να βοηθήσει τέλεια να αντιμετωπίσει τον πόνο, να ηρεμήσει και να ανακουφίσει τη νευρικότητα, να ανακουφίσει την αϋπνία.
Πώς φαίνεται το μοσχοκάρυδο και πού μεγαλώνει;
Το Muskatnik είναι ένα εγγενές φυτό για την περιοχή των Νήσων Μολούκων της Ινδονησίας. Οι κύριες φυτείες για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή των καρπών με κέλυφος βρίσκονται στο νησί Banda. Αυξήστε την στην Καραϊβική, στο νησί της Γρενάδας. Υπάρχουν φυτείες αυτού του μπαχαρικού στην Ινδία στην Κεράλα, στη Νέα Γουινέα.
Muscat δέντρο είναι ένα αειθαλές δέντρο με ύψος από 9 έως 12 μέτρα, ανήκει στην οικογένεια "Muskatnikovye", η οποία έχει περίπου 10 είδη.
Το Muskatin ανθίζει σε μικρά κιτρινωπά λουλούδια με τη μορφή καμπάνων με πολύ δυνατή μυρωδιά. Φρούτα - κίτρινο με κόκκινα και πράσινα σημεία, βρώσιμα.
Το δέντρο μετά τη φύτευση αρχίζει να φέρει τα πρώτα φρούτα στο έβδομο, ένατο έτος και φτάνει στην πλήρη απόδοση μέχρι την ηλικία των 20 ετών.
Το Muskatnik δίνει ταυτόχρονα δύο μπαχαρικά: μοσχοκάρυδο και μακαρόνι.
Το μοσχοκάρυδο είναι ένα ωοειδές φρούτο μήκους 20 έως 30 mm και πλάτους 15-18 mm. Το βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 5 έως 10 γραμμάρια.
Matsis είναι το αποξηραμένο bract που περιβάλλει το φρούτο.
Η πρώτη αναφορά στη χρήση του μοσχοκάρυδου στην Ευρώπη εμφανίστηκε τον 1ο αιώνα μ.Χ. Ο Ρωμαίος ιστορικός Πλίνιος ο Πρεσβύτερος μίλησε στα γραπτά του για το ξύλο, το οποίο δίνει μπαχαρικά με δύο διαφορετικά γούστα. Έτσι, εκείνη τη μακρινή εποχή, αυτό το καρύκευμα είχε ήδη βρεθεί στην Ευρώπη με τους εμπόρους.
Έγινε πιο προσιτή στους Ευρωπαίους μόλις εξακόσια χρόνια αργότερα. Εκείνες τις ημέρες, η κανέλα, τα γαρίφαλα, το μοσχοκάρυδο, άξιζαν το βάρος τους σε χρυσό. Πολλοί έμποροι, έχοντας κάνει μόνο ένα ταξίδι στο "νησί των μπαχαρικών", έκαναν μια περιουσία, η οποία ήταν αρκετή για πολλά χρόνια.
Οι Ολλανδοί στα τέλη του 18ου αιώνα, μετά την κατάκτηση των Μολούκων, έφεραν απότομα την τιμή της, η οποία τότε ήταν 90 σελλίνια ανά λίβρα (450 γραμμάρια). Σκόπιμα έκαψαν όλες τις αποθήκες με μπαχαρικά, έτσι ώστε η τιμή να μην πέσει.
Αυτό συνεχίστηκε μέχρις ότου ένας Γάλλος, που ονομάστηκε Pierre Poivre, έφερε κρυφά φυτά μοσχοκάρυδου στο νησί του Μαυρίκιου. Λίγο αργότερα, οι Βρετανοί έφεραν φυτά στις αποικίες τους: Ινδία, Σιγκαπούρη, Σρι Λάνκα, το νησί της Γρενάδας. Η επέκταση των φυτειών και η αναπτυσσόμενη περιοχή έθεσαν τέλος στο ολλανδικό μονοπώλιο για αυτό και άλλα μπαχαρικά.
Μπορείτε να συγκομιδήτε καρύδια όλο το χρόνο. Κατά κανόνα, συλλέγονται τρεις συγκομιδές ανά έτος. Όταν ωριμάσει, το κέλυφος ραγίζει, εκθέτοντας το φρούτο με κόκκινο δέρμα.
Για τρόφιμα χρησιμοποιείται το δέρμα και το εσωτερικό βρώσιμο τμήμα του παξιμαδιού. Ο καρπός εξάγεται από τον πολτό φρούτων που απορρίπτεται. Κατόπιν στεγνώστε για λίγες εβδομάδες έως δύο μήνες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέλυφος, το οποίο πωλείται ως ένα ανεξάρτητο μπαχαρικό που ονομάζεται μακα. Οι σύγχρονες τεχνολογίες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον χρόνο ξήρανσης και επεξεργασίας.
Κατά το μαγείρεμα, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται σε μορφή σκόνης. Επιπλέον, από αυτό και άλλα μέρη του δέντρου παίρνουν αιθέριο έλαιο, το οποίο έχει υψηλή αξία στην αρωματοποιία.
Η χρήσιμη χημική σύνθεση του μοσχοκάρυδου
Στο μαγείρεμα, αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, αλλά μπορεί ακόμα να φέρει κάποιο όφελος στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι, τι είναι χρήσιμο και τι περιέχεται στη χημική του σύνθεση; Και περιέχει πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά:
Βιταμίνες: καροτίνη, C, Α, ομάδα Β, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, νιασίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη.
Ορυκτά: μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο.
Η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων καρυδιού είναι 525 kcal. Ευτυχώς, κανείς δεν το χρησιμοποιεί σε τέτοια ποσότητα.
Οι χημικές ενώσεις των φυτών που υπάρχουν στη σύνθεση του καρπού, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών και τη βελτίωση της υγείας.
Περιέχει τριμυριστίνη, μυριστικίνη, ευγενόλη, ηλεκτίνη και άλλες ουσίες που δίνουν στα μπαχαρικά γλυκιά αρωματική γεύση.
Τα κύρια συστατικά του αιθέριου ελαίου είναι Sabinin, terpineol, linalool, pinene και άλλες ενώσεις που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
Από τα αρχαία χρόνια, το μοσχοκάρυδο και το πετρέλαιο του έχουν χρησιμοποιηθεί σε κινέζικα και ινδικά παραδοσιακά φάρμακα για ασθένειες που σχετίζονται με το νευρικό και το πεπτικό σύστημα. Οι ενώσεις σε αυτό το μπαχαρικό, όπως η μυριστική και η ηλεκτίνη, έχουν καταπραϋντικές και διεγερτικές ιδιότητες για τον εγκέφαλο. Το Evengol χρησιμοποιείται ως αναισθητικό στην οδοντιατρική πρακτική, για πονόδοντο.
Αυτό το μπαχαρικό είναι μια καλή πηγή ορυκτών και κυρίως χαλκού, μαγγανίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών, βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.
Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί μαγγάνιο και χαλκό ως ταυτόχρονους παράγοντες του αντιοξειδωτικού ενζύμου υπεροξειδίου δισμουτάσης. Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και δρα ως συμπαράγοντας στην παραγωγή ενζύμου κυτοχρωμικής οξειδάσης.
Χρήσιμες ιδιότητες του ξιφία
Οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει πάντα τις ωφέλιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδα προς όφελός τους. Τα ενεργά συστατικά του έχουν πολλές θεραπευτικές χρήσεις σε πολλά παραδοσιακά φάρμακα. Στην πραγματικότητα, από την αρχαιότητα, το μοσχοκάρυδο έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για διάφορες ασθένειες ή για τη βελτίωση της συνολικής υγείας. Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητές του περιλαμβάνουν:
Το Nutmeg θεωρείται ένα από τα ισχυρά φυσικά αντικαταθλιπτικά. Εδώ είναι μερικές από τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του αρωματικού μπαχαρικού.
Βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ήδη από την αρχαιότητα, οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν ως τονωτικό για τον εγκέφαλο, καθώς και για την ανακούφιση από την κόπωση και το άγχος.
Εάν ανησυχείτε και καταθλιπτείτε, θα πρέπει να προσθέσετε τακτικά αυτό το μπαχαρικό στο τακτικό σας φαγητό. Το μοσχοκάρυδο καταπραΰνει, ενισχύει τη συγκέντρωση και προάγει την ψυχική εργασία. Αυτό το μπαχαρικό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μαθητές και μαθητές κατά τη διάρκεια εξετάσεων.
Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Διαταραχές όπως η διάρροια, ο μετεωρισμός και ο πόνος στο στομάχι μπορούν να εξαλειφθούν με το μοσχοκάρυδο. Επιπλέον, το μπαχαρικό διεγείρει την όρεξη.
Ανακούφιση του πόνου Ακόμη και οι αρχαίοι Κινέζοι γιατροί πρότειναν θρεπτικά συμπληρώματα για πόνο στο στομάχι. Το αποτέλεσμα μπαχαρικών είναι ηρεμιστικό, αναλγητικό, ειδικά για πόνο που σχετίζεται με αρθρίτιδα, έλκη, αρθρικό και μυϊκό πόνο. Στην περίπτωση των ίδιων ασθενειών, το αιθέριο έλαιο του καρύδι χρησιμοποιείται για να μασάζ τα πληγή σημεία.
Από κακή αναπνοή. Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου βοηθούν στην καταπολέμηση του προβλήματος της κακής αναπνοής, η οποία είναι συνέπεια της δραστηριότητας των παθογόνων μικροοργανισμών. Μασώντας ένα μικρό κομμάτι παξιμάδι ή λίπανση των ούλων με μοσχοκάρυδο βοηθάει να σκοτωθούν τα μικρόβια.
Καθαρισμός των νεφρών και του ήπατος. Ο έγκαιρος καθαρισμός του σώματος αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την υγεία. Η ακατάλληλη διατροφή, η κακή οικολογία, το άγχος, το κάπνισμα, τα ναρκωτικά, το αλκοόλ οδηγούν στη συσσώρευση τοξινών στο ήπαρ και τα νεφρά. Το Nutmeg καθαρίζει καλά αυτά τα όργανα, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από αυτά. Το μπαχαρικό είναι πολύ χρήσιμο για ασθένειες του ήπατος, διεγείρει τα νεφρά, διαλύει τις πέτρες στα νεφρά.
Στην κοσμετολογία. Το μοσχοκάρυδο είναι απαραίτητο στην κοσμετολογία. Κάνει το δέρμα ομαλό, υγιές και μπορεί να λύσει διάφορα προβλήματα ταυτόχρονα.
Προβλήματα στον ύπνο Εάν έχετε δυσκολία να κοιμηθείτε, πίνετε ένα φλιτζάνι γάλα με ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου. Αυτό θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε γρήγορα υγιή υγιή ύπνο.
Για τα παιδιά που συχνά φωνάζουν τη νύχτα χωρίς εμφανή λόγο, η σκόνη καρυδιάς που αναμιγνύεται με μέλι θα βοηθήσει.
Μοσχοκάρυδο - αφροδισιακό. Το κόκκινο κρασί με ένα τσίμπημα μπαχαρικών ενισχύει τη σεξουαλική έλξη σε γυναίκες οποιασδήποτε ηλικίας.
Τα οσπώδη οφέλη ωφελούν το σώμα
Η τακτική χρήση του μοσχοκάρυδου για το μαγείρεμα των διαφόρων πιάτων θα βελτιώσει τη γεύση τους και θα ωφελήσει το σώμα. Με βάση τη σύνθεση και τις χρήσιμες ιδιότητές του:
Βοηθάει στις διαταραχές του στομάχου.
Εξαλείφει τη φούσκωμα και το μετεωρισμό.
Προωθεί την αραίωση των πτυέλων.
Ανακουφίζει από τον πόνο και τον πόνο.
Αυξάνει τη συγκέντρωση.
Επαναφέρει και εξομαλύνει τον έμμηνο κύκλο στις γυναίκες.
Επαναφέρει την ισχύ στους άνδρες.
Αυξάνει τη λίμπιντο στις γυναίκες.
Βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας.
Ανακουφίζει από το άγχος και το άγχος.
Διεγείρει το καρδιαγγειακό σύστημα.
Αφαιρεί την κακή αναπνοή.
Ανακουφίζει πονόδοντο.
Πιστεύεται ότι η τακτική μασάζ της κοιλιάς με το έλαιο μοσχοκάρυδου, τρεις εβδομάδες πριν από τη γέννηση, διευκολύνει τη διαδικασία της γέννησης.
Για την ισχιαλγία, το σησαμέλαιο θα πρέπει να θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα μαζί με τη σκόνη μοσχοκάρυδου σε καφέ. Ψύχεται σε μια άνετη θερμοκρασία και εφαρμόζεται στο πονόδοντο ως συμπίεση ή μασάζ. Τέτοιες συμπιέσεις βοηθούν στον ρευματισμό.
Η σκόνη από οστρακοειδή (περίπου 5-15 γραμμάρια), αναμεμειγμένη με χυμό μήλου ή μπανάνα, χρησιμοποιείται ως ειδικό φάρμακο για τη διάρροια που προκαλείται από δυσπεψία.
Το αιθέριο έλαιο που έχει αραιωθεί με λάδι φορέα είναι αποτελεσματικό για το τοπικό μασάζ για πόνο στις αρθρώσεις, συμπεριλαμβανομένου του ρευματικού πόνου.
Ένα αφέψημα με μέλι χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της ναυτίας, της γαστρίτιδας και των πεπτικών διαταραχών.
Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις
Μια υπερβολική δόση μοσχοκάρυδο μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να εκδηλωθεί ως διαχωρισμός όρασης, σπασμοί, απώλεια προσανατολισμού.
Άλλες παρενέργειες μπορεί να είναι:
Σπασμοί στο στήθος και την κοιλιά.
Η χρήση μπαχαρικών σε μεγάλες δόσεις μπορεί να οδηγήσει σε ψευδαισθήσεις, σπασμούς και ακόμη και θάνατο. Ως εκ τούτου, οι μάστορες και οι γιατροί συχνά ρωτούν για το μοσχοκάρυδο: Πόσο μπορείτε να προσθέσετε στο φαγητό; Η απάντηση δεν υπερβαίνει τις τρεις κουταλιές της σούπας ανά ημέρα.
Για τα παιδιά, αντίστοιχα, ο κανόνας αυτός θα πρέπει να είναι ακόμη μικρότερος. Για εξωτερική χρήση δεν υπάρχουν περιορισμοί.
Πρέπει να χρησιμοποιούνται ειδικές προφυλάξεις:
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι πολύ προσεκτικές για να χρησιμοποιήσουν εξωτικά καρυκεύματα, όχι περισσότερο από ένα, δύο τσιμπιδάκια την ημέρα. Οι υπερβολικές δόσεις μπορεί να οδηγήσουν σε αποβολή ή γενετικές ανωμαλίες του εμβρύου. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν θηλάζετε.
- Μη χρησιμοποιείτε μοσχοκάρυδο κατά τη διάρκεια της θεραπείας των ασθενειών του ήπατος, καθώς μερικά φάρμακα μπορούν να αλληλεπιδράσουν με αυτό και να προκαλέσουν ηπατικούς κολικούς.
- Το Μοσχοκάρυδο τείνει έντονα τα αιμοφόρα αγγεία, επομένως η χρήση του αντενδείκνυται σε άτομα με σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις.
- Μην προσθέτετε το μοσχοκάρυδο σε τρόφιμα σε άτομα που πάσχουν από ψυχική ασθένεια - είναι γεμάτη με επιδείνωση της κατάστασης.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το μοσχοκάρυδο
Στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρο μοσχοκάρυδο ή σκόνη. Προσπαθήστε να αγοράσετε ολόκληρα καρύδια αντί για σκόνη, καθώς συχνά μπορούν να παραποιηθούν από άλλες ποικιλίες μοσχοκάρυδων χαμηλότερης ποιότητας.
Επιλέξτε καλά συσκευασμένες συσκευασίες από γνωστούς κατασκευαστές και αξιόπιστες εταιρείες πωλήσεων.
Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει η ημερομηνία λήξης. Για τα μπαχαρικά, αυτό είναι σημαντικό, αφού όλο το άρωμά τους είναι στα αιθέρια έλαια, τα οποία τελικά εξατμίζονται.
Αποθηκεύστε ολόκληρο και κονιοποιημένο μοσχοκάρυδο σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Αποθήκευση κοντά στη σόμπα αερίου, μπαταρίες, συσκευές θέρμανσης, καθώς και κοντά στο νερό και ο ήλιος καταστρέφει τη γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, δεν χάνει τις γεύσεις και τις αρωματικές του ιδιότητες για αρκετούς μήνες.
Ένα ολόκληρο παξιμάδι διατηρεί τις ιδιότητές του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράσετε ολόκληρη τη φόρμα και να αλέσετε αμέσως πριν τη χρήση.
Χειροποίητες εφαρμογές μαγειρικής
Το Nutmeg χρησιμοποιείται σε γλυκά και πικάντικα πιάτα όπως επιδόρπια, πίτες, κρέμα, μελόψωμο, μπισκότα, σάλτσες τυριών, σούπες, αυγά, ζυμαρικά, λαχανικά.
Συχνά χρησιμοποιείται για να προσθέσει έντονο πορτοκαλί, σαφράν χρώμα σε φωτεινά πιάτα.
Μπορείτε να το προσθέσετε σε ψημένο κρέας, ψάρια, πίτες μήλων, λαζάνια, πατάτες πουρέ.
Όταν θερμαίνεται, μπορεί να δώσει μια πικρή γεύση, επομένως ετοιμάζουν το φαγητό στο τέλος του μαγειρέματος.
Το μοσχοκάρυδο πωλείται ήδη σε αποφλοιωμένη μορφή. Πρέπει μόνο να τρίβεται σε ένα ειδικό τρίφτη. Αν αυτό δεν συμβαίνει, τοποθετήστε ένα τρίφτη με μικρές συχνές τρύπες. Μπορείτε να αλέσετε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Τα φρέσκα αλεσμένα καρύδια προστίθενται σε μικρότερο ποσοστό από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή, καθώς η γεύση και η γεύση είναι πιο έντονες.
Μοσχεύματα αδυνάτισμα
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα με κέλυφος από μηλίγματα βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και της διαδικασίας καύσης λίπους. Διαθέτοντας την ικανότητα να θερμαίνει το αίμα, το μπαχαρικό επιταχύνει τον κυτταρικό μεταβολισμό. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να προσθέσετε αυτό το καρυκευμένο μπαχαρικό σε γεύματα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής θερμιδικής αξίας. Αυτό βοηθάει στην ελαχιστοποίηση των ζημιών από τέτοια προϊόντα.
Επιπλέον, το μοσχοκάρυδο βοηθάει το στομάχι να χωνεύει τα βαριά τροφή πιο γρήγορα. Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί προτείνουν την προσθήκη σε σαλάτες, κρέας, πουλερικά, ψάρια. Στα γλυκά επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα, οι ιδιότητες του καρπού για να καίγονται λίπος, δυστυχώς, δεν δίνουν τέτοιο αποτέλεσμα.
Σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου λένε στο πρόγραμμα "Για να ζήσουν υγιείς"
Τι είναι επικίνδυνο μοσχοκάρυδο στο πρόγραμμα "Στις πιο σημαντικές"
http://edalekar.ru/muskatnyj-oreh.htmlΜοσχοκάρυδο
Το μοσχοκάρυδο είναι η καρδιά του καρπού του μοσχοκάρυδου. Αυτό το δέντρο μεγαλώνει για σχεδόν εκατό χρόνια και τα πρώτα 40 χρόνια της ζωής του αποκομίζουν ενεργά. Σε μόλις ένα χρόνο, είναι σε θέση να δώσει περισσότερα από 10.000 φρούτα που μοιάζουν λίγο με βερίκοκα. Μετά την πλήρη ωρίμανση, αυτά τα φρούτα σκάσουν και εμφανίζεται ο πυρήνας.
Το ίδιο το καρύδι είναι ουσιαστικά ο σπόρος μέσα στον σπόρο. Για να το πάρετε, αυτά τα κόκαλα στεγνώνουν καλά στον ανοιχτό ήλιο και στη συνέχεια καθαρίζονται. Ο προκύπτων πυρήνας ξηραίνεται ήπια σε μια φωτιά μέχρι να σβήσει. Για να πάρετε υψηλής ποιότητας μοσχοκάρυδο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρούτα που ανθίζουν 3-4 μήνες. Το τελικό καρύδι θα είναι στρογγυλό ή ωοειδές, μικρού μεγέθους 2-3 εκατοστών. Οι τύποι στρογγυλών μοσχοκάρυδων έχουν πλουσιότερη οσμή και γεύση από ό, τι οι οβάλ.
Η εφαρμογή και οι μαγικές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου ήταν γνωστές στους αρχαίους ανθρώπους στη Ρώμη και την Ελλάδα. Χρησιμοποιήθηκε ως πρόσθετο σε τρόφιμα, ως φάρμακο ή ως ευχάριστη γεύση. Τα πρώτα αρχεία γι 'αυτό χρονολογούνται στον πρώτο αιώνα της εποχής μας, αλλά άρχισαν να χρησιμοποιούνται παντού μόνο πριν από περίπου 1000 χρόνια.
Στην Ευρώπη, διανεμήθηκε πολύ αργότερα, μετά τον αποικισμό των Πορτογάλων. Συγκεκριμένα, σε ένα από τα αποικισμένα νησιά αναπτύχθηκαν ενεργά τα μουστάκια, γεγονός που εξασφάλισε την εκτεταμένη εμφάνισή του. Μέχρι τον 19ο αιώνα, οι Κάτω Χώρες και η Πορτογαλία ήταν οι μόνοι προμηθευτές μπαχαρικών και διατηρούσαν πολύ υψηλές τιμές για το μπαχαρικό αυτό. Αλλά μετά την ανάπτυξη φυτειών μοσχοκάρυδου στην Ινδία, την Κεϋλάνη και τη Λατινική Αμερική, η τιμή αυτού του μπαχαρικού έπεσε κατακόρυφα.
Αν είναι δυνατόν, αγοράστε το μοσχοκάρυδο στους πυρήνες - έτσι θα διατηρήσετε πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες και την πλούσια, καταπληκτική γεύση του. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε το μοσχοκάρυδο ολόκληρο, επιλέξτε το έδαφος επιλογή ή να αγοράσετε σφραγισμένα σφραγισμένα πακέτα. Δώστε προτίμηση σε αποδεδειγμένα κατασκευαστές.
Χρήσιμες ιδιότητες
Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες των καρπών μοσχοκάρυδων: περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, καθώς και αιθέριο έλαιο και πηκτίνη. Εάν τα χρησιμοποιείτε σε μικρές δόσεις, οι έντονες θετικές τους ιδιότητες θα γίνουν αισθητές. Αλλά μην καταχραστείτε το καρύδι, καθώς έχει ένα σοβαρό ερεθιστικό και τονωτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα και την καρδιά.
Στην ανατολική ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ανδρών με το πρόβλημα της ταχείας εκσπερμάτωσης, καθώς και για τη θεραπεία της ανικανότητας και για άλλες διαταραχές της προσωπικής ζωής. Το παραγόμενο μοσχοκάρυδο πιστεύεται ότι δρα ως αφροδισιακό, ενισχύοντας τη σεξουαλική έλξη και διέγερση.
Εάν χρησιμοποιείτε την ελάχιστη δόση, μπορείτε να ομαλοποιήσετε τον ύπνο και κάπως να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα. Συχνά προστίθεται στο λάδι μασάζ, γίνεται ζεστό τσάι - αυτά τα μέσα μπορούν να τονώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να θεραπεύσουν το κοινό κρυολόγημα στα αρχικά στάδια.
- διεγείρει την ανοσία.
- βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
- βοηθά το πεπτικό σύστημα.
- βελτιώνει την αρθρίτιδα.
- σώζει από ρευματισμούς.
- ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια.
- εμποδίζει την εξάπλωση του ιού στο σώμα.
- έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
- βελτιώνει την ισχύ στους άνδρες.
- βοηθάει με αυτοάνοσες ασθένειες.
Από το βάμμα μοσχοκάρυδου με την προσθήκη του ηλιελαίου παράγεται μια ειδική πάστα μασάζ, η οποία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της οστεοχονδρωσίας και της αρθρίτιδας. Για αυτή την ζεστή πάστα θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως συμπίεση, η οποία εφαρμόζεται στο πονόχρωμο σημείο. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε αυτό το μέρος με πλαστικό, καλύψτε με ένα ζεστό πανί και αφήστε το να κρυώσει.
Εξαιρετική, βοηθά τα άτομα με εντερικά προβλήματα, ιδιαίτερα δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Εξασφαλίζει την απώλεια της όρεξης, καθώς διεγείρει τη γαστρεντερική οδό και επίσης μειώνει τον σχηματισμό αερίου.
Για τη θεραπεία της γαστρεντερικής οδού, πρέπει να πάρετε λίγο μοσχοκάρυδο και ξηρό πιπερόριζα, προσθέστε σε ίσες αναλογίες γιαούρτι και νερό. Γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ ή ryazhenka, αν προτιμάτε το γούστο τους. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε για ένα ποτήρι του μείγματος που πρέπει να πίνετε ταυτόχρονα. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό σε 2-3 ώρες, ίσως αργότερα, εάν πριν από αυτό είχατε γεύμα και δείπνο.
Ιατρικές εφαρμογές
Το Nutmeg βοηθά να αντιμετωπίσει διάφορες ασθένειες, χρησιμοποιείται ως υποστηρικτική θεραπεία. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία, καθώς είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την κυκλοφορία του αίματος. Συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του μπορεί να ανακουφίσει ημικρανίες ή μόνο πονοκεφάλους, καθώς και να τεθεί σε τάξη πίεση αίματος. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι με ταχείες ημικρανίες χρησιμοποιούν ρητή θεραπεία χρησιμοποιώντας μια πάστα φτιαγμένη από ένα μείγμα γάλακτος και μοσχοκάρυδου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε φρέσκο και πολύ υψηλής ποιότητας αγελαδινό γάλα, να προσθέσετε το μοσχοκάρυδο και να το εφαρμόσετε στο μέτωπο, περιμένοντας τον εξαφανισμό του πόνου.
Ακόμα και στην αρχαιότητα, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιήθηκε ακόμη και για τη θεραπεία πονόδοντου, καθώς και για να απαλλαγούμε από μυϊκό πόνο. Έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορες νευρικές διαταραχές λόγω των διεγερτικών επιδράσεών της. Σε κάθε περίπτωση, το μοσχοκάρυδο με τακτική χρήση φέρνει μόνο όφελος. Επίσης, η τακτική χρήση σε μικρές ποσότητες βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και των νεφρών. Καθαρίζει επίσης το αίμα και βοηθά στην απομάκρυνση διαφόρων ειδών δηλητηρίων και τοξινών από το σώμα. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στο μοσχοκάρυδο μπορούν να αυξήσουν τη διάθεση και να τονώσουν την όρεξη των ενηλίκων και των παιδιών.
Για τις γυναίκες
Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται συχνά από γυναίκες που πάσχουν από μαστοπάθεια. Για την επεξεργασία συντήρησης δεν υπάρχει ανάγκη να μαγειρέψετε κάτι ξεχωριστό, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μοσχοκάρυδο όπως επιθυμείτε. Θα είναι ιδανικό εάν προστίθεται στα πιάτα χωρίς θερμική επεξεργασία. Χρησιμοποιείται καλύτερα σε συνδυασμό με φρέσκες σαλάτες λαχανικών.
Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η χρήση του μοσχοκάρυδου είναι ανεκτίμητη, αν μια γυναίκα έχει προβλήματα με τη γαλουχία - διεγείρει την παραγωγή γάλακτος, η οποία θα είναι αρκετή για τη διατροφή του μωρού.
Χρήσιμα και νόστιμα τρόπος για να γίνει αυτό για να προετοιμάσει ένα κοκτέιλ με βάση το γιαούρτι: για να αναμειχθεί το μοσχοκάρυδο με γιαούρτι, προσθέστε λίγο για να πάρετε μια μικρή άνηθο και μια πρέζα μοσχοκάρυδο και το ποτό και την επιθυμία σε οποιαδήποτε ποσότητα απουσία της αλλεργικής αντίδρασης.
Ακόμη και από ένα τόσο σοβαρό πρόβλημα όπως οι κιρσώδεις φλέβες, το μοσχοκάρυδο μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε. Για να τον βοηθήσει, πρέπει να πάρετε τη σκόνη, προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό, λίγο μέλι και να επιμείνει για 10 ή 15 λεπτά. Συνιστάται να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα, χωρίς να το θερμαίνετε και να πιείτε 2 φορές την ημέρα. Συνιστάται να το κάνετε το πρωί μισή ώρα πριν από τα γεύματα και μετά το δείπνο μισή ώρα αργότερα.
Για παιδιά
Εάν το παιδί σας ανέχεται καρύδια και δεν είναι αλλεργικός, όταν τα δόντια του κόβονται, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο στο γεύμα του, αλλά όχι περισσότερο από ένα δέκατο ενός γραμμαρίου. Δώστε στο μωρό ένα μείγμα από μοσχοκάρυδο, γάλα και μέλι και θα λειτουργήσει ως ηρεμιστικό. Στη συνέχεια, το παιδί θα μειώσει τα δυσάρεστα συμπτώματα που συμβαίνουν όταν κόβονται τα δόντια, θα σταματήσει να αρνείται να φάει και να γίνει πιο ήρεμη.
Το τριμμένο μοσχοκάρυδο είναι επίσης εξαιρετικό για εκείνους που υποφέρουν από σχηματισμό αερίων και φούσκωμα, καθώς και με αξιοσημείωτο κολικό. Με αυτό, τα μωρά βοηθούν μερικές φορές προσθέτοντας μια πολύ μικρή ποσότητα μπαχαρικών σε διάφορα πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να το προσθέσετε λίγο-λίγο, καθώς το παιδί μπορεί να αντιδράσει άσχημα στο καρύδι.
Χρήση στο μαγείρεμα
Ένα τέτοιο μπαχαρικό, όπως το μοσχοκάρυδο, λόγω του αρώματος και της πικάντικης γεύσης, προστίθεται κυρίως σε επιδόρπια, συνήθως σε όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων όπως πίτες, πίτες ή μπισκότα. Επίσης, είναι υπέροχο ως πρόσθετο στο τυρί cottage ή τη σοκολάτα, αλλά γενικά η σοκολάτα και το μοσχοκάρυδο θεωρούνται ως ο ιδανικός συνδυασμός, αλλά και ένα ισχυρό αφροδισιακό.
Αν σας αρέσουν τα καρύδια, δώστε προσοχή και στις ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών και των ξηρών καρπών Βραζιλίας.
Οι πραγματικοί καπνιστές προσθέτουν ακόμη και μοσχοκάρυδο στις σούπες, τα πουλερικά, τα πιάτα από το κρέας ή το κρέας, καθώς και τα λαχανικά. Επίσης, πηγαίνει καλά με πλάγια πιάτα, και οι λάτρεις του μοσχοκάρυδου το προσθέτουν σε κομπόστα. Συνδυάζει τέλεια με τις ντομάτες, έτσι προστίθεται συχνά σε σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, συμπεριλαμβανομένης της εργοστασιακής παραγωγής.
Το μοσχοκάρυδο συνδυάζεται τέλεια με το κρασί και τα ποτά από αυτό, καθώς μεταφέρει την πικάντικη γεύση τους με καρυκεύματα. Συχνά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το γάλα, ειδικά σε κοκτέιλ. Για πραγματικούς λάτρεις, προστίθεται σε πολύ μικρές ποσότητες σε κονσέρβες ψαριών και επίσης σε συνδυασμό με κάρυ. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανική παραγωγή φαγητών κρέατος, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων ή καπνιστών κρεάτων, καθώς και για ψάρια σε κονσέρβες.
Το αιθέριο έλαιο με έντονο ευχάριστο άρωμα είναι επίσης φτιαγμένο από μοσχοκάρυδο. Συχνά χρησιμοποιείται για αρωματοθεραπεία, καθώς και για αρώματα και για να σκιάζει μια ευχάριστη οσμή. Σε μικρές ποσότητες προστίθεται στον καπνό για τσιγάρα, πούρα ή σωλήνες, καθιστώντας την πιο ευχάριστη. Οι κρούστες από αυτό το καρύδι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ουίσκι μοσχοκάρυδου, η οποία είναι δημοφιλής στην Ευρώπη για την παρασκευή διαφόρων ειδών σάλτσες και πρόσθετα από μοσχοκάρυδο, καθώς και στην παραγωγή τυριού.
Αποθήκευση και χρήση
Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το μοσχοκάρυδο θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως καρύκευμα σε μικρές ποσότητες. Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 1 πυρήνα την ημέρα ως πρόσθετο τροφίμων. Αν υπερβείτε το συνιστώμενο ποσό, ενδέχεται να εμφανιστεί γρήγορος καρδιακός παλμός, πονοκέφαλος ή ακόμα και έμετος. Ο γαστρεντερικός σωλήνας στο σύνολό του, καθώς και το πάγκρεας, μπορεί να υποφέρουν από μεγάλες δόσεις. Το καρύδι είναι καλά αλεσμένο χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη ή έδαφος.
Το μοσχοκάρυδο πωλείται συνήθως με τη μορφή ολικών πυρήνων, διότι μετά την άλεση, αφήνει το άρωμα πολύ γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να το αλέσετε αμέσως πριν από τη χρήση. Είναι επίσης σκόπιμο να το αποθηκεύσετε ακριβώς όπως είναι, όχι ως σκόνη. Το λάδι μασάζ του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται συχνά για να μασάζ το σώμα κατά τη διάρκεια ενός κρυώματος, ειδικά του λαιμού. Επιπλέον, με τακτική χρήση, μπορεί να βοηθήσει με κάποιους καλοήθεις όγκους, καθώς και διότι διεγείρει τη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης σε θέση να εντοπίσει κακοήθεις όγκους, βοηθά στη θεραπεία φυματίωσης ή σταφυλόκοκκου.
Επικίνδυνες ιδιότητες
Εκτός από τα αναμφισβήτητα οφέλη του, το μοσχοκάρυδο έχει επικίνδυνες ιδιότητες. Συγκεκριμένα, περιέχει σε πολύ μικρές ποσότητες μια ουσία που δρα ως φάρμακο και είναι ένα ελαφρύ παραισθησιογόνο. Αυτό δεν σημαίνει ότι το μοσχοκάρυδο είναι ένα φάρμακο ή μπορεί να έχει ένα τέτοιο ειδικό αποτέλεσμα, αλλά εάν τρώτε αρκετούς πυρήνες σε θερμικά μη επεξεργασμένη μορφή, μπορεί να πάρετε πολύ σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Το αποτέλεσμα είναι ατομικό και μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε κακή υγεία, θα καταλήξει σε ναυτία, κράμπες, αίσθημα παλμών και αποπροσανατολισμό.
Το έλαιο μοσχοκάρου βουτύρου αντενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες εξαιτίας του διεγερτικού αποτελέσματος του, για τον ίδιο λόγο δεν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από επιληψία και με ατομική δυσανεξία στα συστατικά.
Ταυτόχρονα, ένα φρέσκο προϊόν, μεταξύ άλλων, μπορεί να δώσει το αποτέλεσμα της δηλητηρίασης από τα ναρκωτικά, συνοδευόμενο από ψευδαισθήσεις. Σε περιπτώσεις κατανάλωσης πολύ μεγάλης ποσότητας νωπού μοσχοκάρυδου σε πάσχοντες από αλλεργία, μπορεί να εμφανιστεί σοβαρός κώμας ή ακόμη και θάνατος. Εάν παρατηρήσετε τουλάχιστον ένα από αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/Μοσχοκάρυδο - προετοιμασία και χρήση, αποτέλεσμα και παρενέργειες
Το Nutmeg είναι ένα αειθαλές δέντρο, φτάνοντας 20 μέτρα αρχικά από τις Μολούκες.
Το Muskatnik χρησιμοποιήθηκε ευρέως για το μαγείρεμα, σε σχήμα σφυριού προστίθεται στα είδη ζαχαροπλαστικής, αλλά και με τη σύνθεση μπαχαρικών για λουκάνικα. Επίσης, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται με τη μορφή σάλτσας σαλάτας, ψαριών καρυκευμένο, κλπ. κ.λπ.
Μοσχοκάρυδο στην ιατρική
Η χρήση μιας μικρής σκόνης μοσχοκάρυδου μέσα, συμβάλλει στην επιτάχυνση της απορρόφησης των τροφίμων, ειδικά στο λεπτό έντερο. Επίσης, το μοσχοκάρυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφροδισιακό, καθώς το ίδιο Kratom έχει ένα διεγερτικό και καταπραϋντικό αποτέλεσμα. Επίσης επηρεάζει τον τονωτικό μυ. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γαστρεντερικής οδού, καθώς και για την ανικανότητα και τις διαταραχές του ύπνου. Μερικές φορές το μοσχοκάρυδο δίνεται στα παιδιά για να απαλύνει τον πόνο από την κοπή των δοντιών.
Μοσχοκάρυδο ως entheogen
Το μοσχοκάρυδο λόγω της διαθεσιμότητάς του έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο σε ένα ευρύ φάσμα ψυχοναυτών. Είναι εύκολο να βρεθεί και εύκολο να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι πολύ μακρύ. Οι κύριες ουσίες της ψυχοδραστικής δράσης είναι: μυριστικίνη, ηλεκτίνη και σαφρόλη. Το ήπαρ επεξεργάζεται εν μέρει τη μυριστική MMDA, η οποία απαντά στην ερώτηση "γιατί επιταχύνεται τόσο πολύ;"
Μοσχοκάρυμα ως αφροδισιακό
Το φυτό της Αφροδίτης, έτσι που ορισμένοι αποκαλούν αυτό, από την αρχαιότητα πιστεύεται Μουσκάτ αγάπη καρυκεύματα, είναι πιο έντονα επηρεασμένη, στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα και αυξάνει τη λίμπιντο των ανδρών, επίσης, επηρεάζει μόνο λιγότερο εντατικά.
Παρασκευή και εφαρμογή του μοσχοκάρυδου
Για το καλύτερο αποτέλεσμα, θα χρειαστούμε τα πιο φρέσκα ολόκληρα καρύδια, το έδαφος καρύκευμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο εάν είναι φρέσκο, αλλά καλύτερα ολόκληρα καρύδια, επειδή όλη η ισχύς είναι σε αιθέρια έλαια που εξατμίζονται όταν αποθηκεύονται σε κονιοποιημένη κατάσταση.
Λοιπόν, αγοράσαμε φρέσκα φρούτα, τώρα πρέπει να καθορίσουμε τη δόση. Λόγω του φορτίου στο συκώτι, είναι καλύτερα να πίνετε μια κουταλιά γαϊδουράγκαθο γάλακτος 5 ώρες πριν πάρετε το μοσχοκάρυδο. Συστήνω έντονα να μην πάρετε το Muscat σε άτομα με παθολογίες του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Και έτσι αρχίζουμε να γνωρίζουμε με 2-3 καρύδια, τα αλέθουμε σε κονίαμα ή μύλο καφέ, αν βρίσκεστε σε ένα μύλο καφέ, τότε πρέπει πρώτα να τα σπάσετε σε μικρότερα κομμάτια. Μπορείτε να τα κόβετε ή να τα τρίβετε. Είναι καλύτερα να παίρνετε σκόνη με κεφίρ ή γιαούρτι με ανάμιξη σκόνης σε αυτό. Το ίδιο το μασκάτ σε τέτοιες ποσότητες δεν παράγει μια πολύ ισχυρή αλλαγή συνείδησης, αλλά σε μείγματα με άλλα φυτά αλλάζει πολύ καλά.
Δοσολογία μοσχοκάρυδου: 3-10 γραμμάρια. δεν συνιστάται πλέον, σκληρό για το συκώτι. Η βέλτιστη δόση είναι 6 γραμμάρια.
Συνδυασμός συστατικών
Γαρύφαλλο και αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Το μοσχοκάρυδο συνδυάζεται καλά με διαφορετικά φυτά. Για παράδειγμα: μπορείτε να πάρετε 2-3 καρύδια 2 ώρες πριν πάρετε Oliluk, MJ αλλάζει την άφιξη, αλλά όχι πολύ, είναι κάπως παρόμοια. Δεν είναι επίσης κακό όταν συνδυάζεται με Garmalah, για 1-2 ώρες πριν από τη λήψη Muscat, τρώνε 0,5-2 γραμμάρια Garmala (harmala είναι ένα IMAO, οπότε είναι καλύτερα να μην).
Τριπλός συνδυασμός, πολύ ενδιαφέροντος συνδυασμός
- Πάρτε ένα ζευγάρι μοσχάρι από μοσχοκάρυδο μέσα.
- Μετά από 3 ώρες, τρώτε δύο κλαδιά αψιόπια με μέγεθος περίπου 10 εκατοστά.
- Στη συνέχεια, καπνίζουν αμέσως γαλοπούλες.
Εδώ είναι μερικά άλλα συστατικά του μείγματος μοσχοκάρυδων, για την προσαρμογή της κατάστασης: μαϊντανός, zira, μάραθο, άνηθο, γαρίφαλα, calamus, φύλλο δάφνης, γλυκάνισο. Σε αυτά τα φυτά υπάρχουν παρόμοιες ουσίες που ενισχύονται αμοιβαία ή αλλάζουν τη συνολική κατάσταση.
- Μαϊντανός - προσθέτει σωματική δύναμη
- Φύλλο Bay - βελτιώνει την εικόνα.
- Γαρύφαλλο - συμβάλλει στην φώτιση της συνείδησης.
- Ο αέρας - μειώνει την τοξικότητα, αλλάζει και το ίδιο το ταξίδι.
Όπως και με τις oliluks, είναι δυνατόν να συνδυάσετε το μοσχοκάρυδο με το Datura. Συνιστώ 2-3 καρύδια Muscat, μετά από 3 ώρες για να καπνίσετε 50 σπόρους. Η MJ δεν θα παρεμβαίνει σε τέτοια θέματα...
Μπορείτε να φάτε ξηροί καρποί μαζί με ύπνο-γρασίδι (τσάι από ξηρά φύλλα), η οποία δίνει μια υψηλή συγκέντρωση της προσοχής.
Επίδραση
Η δράση του Μουσκάτνικ εκδηλώνεται μετά από μία ή δύο ώρες, αρχίζει να λιποθυμεί, θέλω να ξαπλώσω, να σκεφτώ κάτι, μετά από 3-4 ώρες η κατάσταση αργά αλλά σίγουρα αλλάζει. Ο πλήρης κορεσμός της ενορίας έρχεται 6-8 ώρες μετά τη χορήγηση. Η άφιξη του κύματος, μερικές σκέψεις αντικαθίστανται από ευφορία, αυξάνεται η ενσυναίσθηση (μια αίσθηση του περιβάλλοντος, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, χωρίς λογική λογική). Όλα αυτά βέβαια είναι παρόμοια με την επίδραση της κάνναβης, αλλά ακόμα δεν είναι, δεν είναι τόσο ισχυρή σε αυτόν τον τομέα, και αν αυξηθεί η δόση, την προστιθέμενη αίσθημα βάρους στο κεφάλι, τότε η κατάσταση μπορεί να σώσει ένα μικρό κομμάτι των αποξηραμένων γαρύφαλλα.
Παρενέργειες στο σώμα
Με τη φθηνότητα και τη νομιμότητά του, τα θαυμαστά καρύδια σε μεγάλες ποσότητες δεν έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στο σώμα μας, ειδικά στο συκώτι. Αρχίζει να εκδηλώνεται μετά από διάφορες χρήσεις. Μπορείτε επίσης να σημειώσετε τα αποξηραμένα και την κοκκινίλα των ματιών (όπως από την κάνναβη), το συναίσθημα είναι σαν να χύθηκε άμμος μέσα στα μάτια, ένα βίσιν δεν βοηθά πάντα. Τα απόβλητα μπορούν να φτάσουν 2 ημέρες, εκδηλώνεται από ένα νεφέλωμα στο κεφάλι...
Συμπέρασμα
Για να το χρησιμοποιήσετε, χρειάζεστε:
- Βρείτε τη βέλτιστη δόση σας, δηλ. ξεκινήστε με ένα μικρό ποσό.
- Μην μοιράζεστε με τη ρεσεψιόν, μην τα καταναλώνετε περισσότερο από μία φορά κάθε 2 εβδομάδες.
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε καρύδια σε μείγματα, για να ενισχύσετε ή να αλλάξετε ένα ή άλλο entheogen (συνδυασμοί που περιγράφονται παραπάνω). Και βεβαίως, ζυγίζετε πάντα τα υπέρ και τα κατά. Το μοσχοκάρυδο δεν είναι για όλους
Πώς να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά: μοσχοκάρυδο
Αρχικά, σχεδίαζα να μιλήσω για μπαχαρικά, ξεκινώντας από τα παραδοσιακά πιάτα, όπου ορισμένα μπαχαρικά είναι κλασικά συστατικά. Αλλά τουλάχιστον με μοσχοκάρυδο θα πρέπει να κάνει μια εξαίρεση. Χρησιμοποιείται ευρέως, ειδικά στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά δεν κυριαρχεί παντού. Έτσι, πιθανότατα φάγατε πολλά γεύματα με μοσχοκάρυδο, απλά δεν το γνωρίζατε.
Πριν συνεχίσω την ιστορία για τη μαγειρική χρήση του μοσχοκάρυδου, θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή στις ναρκωτικές ιδιότητές της. Θα ήθελα να αποφύγω την επανάληψη της ιστορίας με μια αβλαβή θέση σχετικά με το πώς μεγαλώνει το μοσχοκάρυδο, όπου σχηματίστηκε μια αυθόρμητη συγκέντρωση ναρκωτικών στα σχόλια. Λόγω της περιεκτικότητας σε μυριστικίνη, ηλεκτίνη και σαφρόλη, το μοσχοκάρυδο είναι πράγματι μια ψυχοδραστική ουσία, αλλά σε εξαιρετικά υψηλές δόσεις.
Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται προσεκτικά, επειδή έχει πολύ ισχυρό άρωμα. Ποτέ δεν μπορείτε να φάτε τόσο πολύ το μοσχοκάρυδο με το φαγητό, ώστε να έχει τουλάχιστον κάποιο αποτέλεσμα, επειδή το φαγητό με την απαιτούμενη «δόση» θα είναι απλώς μη βρώσιμο. Και οι τοξικομανείς δεν έχουν καμία ευχαρίστηση από την απορρόφηση του γένους μοσχοκάρυδο, το πιέζοντας μέσα τους με δύναμη. Για τουλάχιστον κάποια έκθεση, θα πρέπει να τοποθετήσετε δύο κουταλιές της σούπας σκόνης αντί για ένα μικροσκοπικό τσίμπημα, το οποίο δεν έχει καμία σχέση με το μαγείρεμα.
Έτσι, πού πρέπει να βάλω ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο; Στην καθημερινή ζωή, το μοσχοκάρυδο συνδέεται κυρίως με αρτοσκευάσματα και ποτά. Όλα τα προϊόντα γλυκού αλεύρου θα επωφεληθούν από το μοσχοκάρυδο - πρέπει να προστεθεί ανά κιλό αλεύρι όταν αναμειγνύεται ⅛-¼ κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Συνολικά, συνδυάζεται καλά με επιδόρπια, ειδικά με εκείνα που περιέχουν τυρόπηγμα. Εδώ τυρί cottage και μοσχοκάρυδο - ευθεία καλύτερα φίλους, κατά τη γνώμη μου. Μια πρέζα μοσχοκάρυδων στη μάζα του τυροπήγματος φαίνεται πολύ καλή.
Σχετικά με τα ποτά που έχουν ήδη αναφερθεί - τα πιο δημοφιλή είναι ο καφές, το τσάι και το ζεστό κρασί. Τις περισσότερες φορές, το μοσχοκάρυδο, και έτσι είναι μέρος των κλασικών μείγματα, ειδικά για το τσάι και τον καφέ. Εδώ στον καφέ, το μοσχοκάρυδο είναι πολύ καλό, για το γούστο μου, και στην περίπτωση του τσαγιού ή ζεστό κρασί είναι προαιρετικό να το προσθέσετε. Δηλαδή, το αποτέλεσμα είναι καλό, αλλά όχι τόσο φωτεινό όσο με τον καφέ. Σε σύγκριση με άλλα μπαχαρικά, το τσάι χάνεται στο τσάι και το ζεστό κρασί και στον καφέ, ακόμα κι αν το προσθέσετε μαζί με κανέλα, τζίντζερ και κάρδαμο, είναι κάπως σαφώς αισθητό για κάποιο λόγο.
Το μοσχοκάρυδο επίσης πηγαίνει καλά με όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια, λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε σούπες και σε σούπες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τοποθετηθεί σε 2-3 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, περίπου ⅛ κουταλάκι του γλυκού. 1-2 κιλά τροφής. Λοιπόν, μια αρκετά παραδοσιακή τεχνική θεωρείται ότι προσθέτει ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου κατά το μαγείρεμα πουρέ πατάτες.
Γενικά, το μοσχοκάρυδο συνδέεται συχνά με μαλακά, τρυφερά, καθαρισμένα και περιτυλιγμένα μέσα. Πουρές πατάτες, λαχανικά στιφάδο, μπεσαμέλ και άλλες σάλτσες που βασίζονται σε αυτό, παχιά σάλτσα, fondue, πίτες. Ως εκ τούτου, θα συνιστούσα τη χρήση του όχι με βάση τις πρώτες ύλες, αλλά με βάση τη δομή του πιάτου. Εκεί η τρυφερότητα και ο πολτός - μοσχοκάρυδο πάντοτε φαίνονται καλά.
Στην Ασία, το μοσχοκάρυδο προστίθεται συχνά σε άλλα πιάτα, και αφορά κυρίως το κρέας και το ρύζι. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε μαρινάδες, και φυσικά, το μοσχοκάρυδο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των κλασικών μειγμάτων μπαχαρικών. Αλλά επειδή αυτά είναι ήδη πολύ αλλοδαποί σε μας γαστρονομικές παραδόσεις, δεν θα υπάρξουν συγκεκριμένες συστάσεις - πρέπει να προχωρήσουμε από τις αρχικές συνταγές με κάποια διόρθωση στη γεύση.
Τέλος, θέλω να πω για ολόκληρο το μοσχοκάρυδο. Παραδοσιακά, όλες οι πηγές υποδεικνύουν ότι είναι πάντα απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ολόκληρο το καρύδι, τρίβοντάς το σε τρίφτη πριν από τη χρήση. Υπάρχει ένας ορθολογικός κόκκος σε αυτό, αλλά το μοσχοκάρυδο στο φυτό δεν είναι πολύ κατώτερο από το σύνολο όσον αφορά τη γεύση. Σε γενικές γραμμές, έχω ήδη πει στη θέση σχετικά με τα μπαχαρικά εδάφους γι 'αυτόν.
Από την προσωπική εμπειρία, μπορώ να πω ότι ολόκληρο και αλεσμένο μοσχοκάρυδο, το οποίο απαντάται συχνότερα στη Ρωσία, είναι φτιαγμένα από διαφορετικούς καρπούς. Διαφέρουν σε γεύση και ομοιόμορφο χρώμα. Ολόκληρο το μοσχοκάρυδο είναι συνήθως γκριζωπό και βρώμικο στο κομμάτι και στη σκόνη, και το έδαφος είναι κοκκινωπό, και η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, λεπτότερη και πιο γλυκιά (μου αρέσει περισσότερο). Ένα ολόκληρο κοκκινωπό μοσχοκάρυδο, που θεωρείται ότι είναι το πιο αρωματικό, είδα μόνο στις εικόνες.
http://pikabu.ru/story/kak_ispolzovat_spetsii_muskatnyiy_orekh_6188639Μοσχοκάρυδο (ολόκληρο), 50 g
Μοσχοκάρυδο (ολόκληρο), 50 g
Μοσχοκάρυδο - Mynstica fragrans Houtt. Οικογένεια Μουσκάτ - Mynsticaceae.
Αειθαλές ύψος δέντρων 10-15 μ. Και σκούρα πράσινα φύλλα και λευκά λουλούδια. Φύλλα από τον πυθμένα λευκά ή γκρίζα, εναλλακτική, ολόκληρο, δερματώδη, peristonervnye λείπει παραφύλλων, κιτρινωπό-λευκό, συνήθως δίοικο, σπάνια είναι μονόοικος, κυκλικά λουλούδια συλλέγονται σε ταξιανθία verhotsvetnye ή bokotsvetnye, που βρίσκεται στις μασχάλες των φύλλων: η στεφάνη είναι απούσα. Ο καρπός είναι κίτρινος, παρόμοιος με ροδάκινο, με έναν σπόρο, σε σκληρή φλούδα. Ο σπόρος έχει έντονο άρωμα και καυτερή πικάντικη γεύση. Περιέχει έως και 40% έλαιο και μια ουσία με καταπραϋντικές ιδιότητες (μυριστική).
Εφαρμογή
Το άρωμα του μοσχοκάρυδου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το σχήμα του: τα μεγάλα και στρογγυλά καρύδια έχουν πιο λεπτό και πλούσιο άρωμα από το επιμήκη. Το μοσχοκάρυδο και το μοσχοκάρυδο προστίθενται σε τρόφιμα σε πολύ μικρές ποσότητες - όχι περισσότερο από 0,1 γραμμάρια ανά μερίδα.
Με το μοσχοκάρυδο, τα μαρμελάδα, τα κομπόστα, τα πουτίγκα και τα γλυκά ζύμης προετοιμάζονται - κουλουράκια, μπισκότα, πίτες κλπ. Στη δυτική κουζίνα που χρησιμοποιείται για τα λαχανικά γεύση - σε σαλάτες και πατάτες πουρέ, γουλιά, γογγύλι, σούπες λαχανικών, σχεδόν όλα τα πιάτα μανιταριών, σε σάλτσες για όλα τα είδη των πουλερικών, σε ζυμαρικά, σε λεπτή κρέατα και πιάτα με ψάρι (βραστά και ψάρι στιφάδο, aspic, σούπες ψαριών). Το πιο αποτελεσματικό είναι η χρήση του μοσχοκάρυδου στα πιάτα που συνδυάζουν κρέας ή ψάρι με λαχανικά, μανιτάρια, ζύμη και σάλτσες, πολλές από τις οποίες το μοσχοκάρυδο δίνει τη βασική γεύση. Η βιομηχανία κονσερβοποίησης, ειδικά η αλιευτική βιομηχανία, δεν το κάνει χωρίς αυτό. Με το γεμάτο ρέγγα, καπνίζουν τα πιο διαφορετικά ψάρια.
Το Muscat προστίθεται στα ίδια πιάτα με το μοσχοκάρυδο, εκτός από τα μανιτάρια, τα ψάρια, τα ζυμαρικά και το παιχνίδι. Για τα πιάτα με βάση το κρέας δεν μπορείτε να σκεφτείτε τους συνδυασμούς καλύτερα από το μοσχοκάρυδο και το μοσχοκάρυδο. Διαχωρίζεται από το μοσχοκάρυδο και σε συνδυασμό με αυτό, το μοσχοκάρυδο προστίθεται στις σάλτσες. Στην αγγλική και τη γερμανική κουζίνα, το μοσχοκάρυδο είναι πάντα διπλάσιο από το μοσχοκάρυδο και σε σάλτσες γαλλικής και ιταλικής κουζίνας - αντίθετα. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η δημοφιλής σάλτσα της Μπολόνια. Στην ευρωπαϊκή κουζίνα, η άχρωμη αρωματική ουσία του μοσχοκάρυδου - πετρελαίου χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Προστίθεται σε αρωματική μουστάρδα, όλα τα είδη κέτσαπ, που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία κονσερβοποιίας. Το μοσχοκάρυδο και το μοσχοκάρυδο περιλαμβάνονται σε διάφορα μείγματα, είναι καρυκεύματα, κακάο, καπνός.
Το μοσχοκάρυδο πωλείται υπό μορφή πυκνών στρογγυλών πυρήνων σκούρου ή λευκού χρώματος (λόγω ασβέστης, που χρησιμοποιείται για την απόρριψη των εντόμων). Τριμμένο πυρηνίσκοι καύση-πικάντικη γλυκιά γεύση με μια μοναδική γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως «σχηματίζουν ένα στη μαγειρική σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Έχουν προστεθεί στο κομπόστες φρούτων, λαχανικών σαλάτες, γάλα, τα μανιτάρια, τα πουλερικά, τα λαχανικά (πατάτες, σπανάκι, κολοκύθι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο και κολοκυθάκια). πηγαίνει καλά με το μοσχοκάρυδο κρέας και κιμά ψαριών, πατέ, πουτίγκες και λευκές σάλτσες, όπως η μπεσαμέλ γαλλικά. ως τριμμένο μοσχοκάρυδο χάνει γρήγορα τη γεύση, το καλύτερο είναι να το τρίβετε λίγο πριν από τη χρήση. στην παλιά γκουρμέ Αγγλία έφερε ένα μικρό ασημένιο σπάτουλα για να προσθέσετε τριμμένο καρύδια στα τρόφιμα, ζεστό κρασί, ζεστό κρασί και «γουρούνα» (ποτό από πηκτό γάλα) - ένα ζεστό ρόφημα από γάλα, το κρασί και τη ζάχαρη (και μερικές φορές χτυπημένα αυγά), στην παλιά φημισμένα θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα στην υγρός βρετανικό Το ιταλικό κλασικό είναι ένας συνδυασμός σπανάκι και μοσχοκάρυδο σε γέμιση για μια μεγάλη ποικιλία από ιταλικά ζυμαρικά (κρούστα) - τορτελίνια, ραβιόλια ή κανελόνια και οι Ελβετοί μερικές φορές προσθέτουν καρύδι στα παραδοσιακά τυρί fondue (fondue).
Ωστόσο, από τους Ευρωπαίους οι μεγαλύτεροι υποστηρικτές του μοσχοκάρυδου ήταν και παραμένουν, φυσικά, οι Ολλανδοί. Το προσθέτουν σε πιάτα από λάχανο, πατάτες και άλλα λαχανικά, και το σερβίρουν με κρέας, σούπες και σάλτσες. Για να είμαστε δίκαιοι θα πρέπει να σημειωθεί ότι τις τελευταίες δεκαετίες η δημοτικότητα του μοσχοκάρυδου σημαντικά μειωμένη, με την εξαίρεση των αραβικών χωρών και της Ινδίας (ιδιαίτερα η βόρεια), όπου το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας. Οι Ινδοί συχνά το συμπεριλαμβάνουν σε πικάντικα μίγματα Garam Masala, Μαροκινών σε ras el Hanut και Τυνήσιους στο Galat Dagga. Στην Ινδονησία, ο ξυλώδης και ξινός πολτός του καρπού του δένδρου μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδα ζελέ-μπουλά-παλά με μια λεπτή γεύση μοσχοκάρυδου.
Χρήσιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου
Το Μοσχίσκο σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβές. Αλλά μια αυστηρά ομαλοποιημένη δόση μπορεί να δράσει θετικά στο ανθρώπινο σώμα. Το μοσχοκάρυδο είναι ένας ισχυρός τονωτικός και διεγερτικός παράγοντας. Μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη, να έχει θετικό αντίκτυπο στην εργασία του καρδιαγγειακού και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Το Nutmeg βοηθά στην πρόωρη εκσπερμάτωση στους άνδρες και στην ανικανότητα, καθώς και στην αντιμετώπιση της σεξουαλικής δυσλειτουργίας στις γυναίκες. Στα ανοσοδιεγερτικά τέλη περιλαμβάνονται συχνά και τα μοσχοκάρυδο.
Η χρήση ελάχιστων δόσεων μοσχοκάρυδου έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα - ηρεμεί τα νεύρα, προκαλεί ύπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μοσχοκάρυδο ως πρόσθετο για τη θεραπεία των κρυολογημάτων, μπορείτε να το προσθέσετε στο μείγμα μασάζ για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα της θέρμανσης. Το Muscat και το μοσχοκάρυδο μπορούν να διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος, να ενισχύουν τα μαλλιά και να έχουν αποτελεσματική επίδραση στη μυϊκή φλεγμονή (μυοσίτιδα), στους ρευματισμούς, στην αρθρίτιδα και στην οστεοχονδρόζη. Πρέπει να πάρετε μια πάστα από μοσχοκάρυδο, αναμεμειγμένη με φυτικό έλαιο. Το μείγμα θα πρέπει να θερμαίνεται και να εφαρμόζεται για να κρυώσει εντελώς στο πονόδοντο.
Κάτω από τη δύναμη του μοσχοκάρυδου αντιμετωπίζουν διάρροια. Ταυτόχρονα, δεν αντικαθιστά αυτό το πρόβλημα με μια δυσκοιλιότητα όπως μερικές φαρμακευτικές και λαϊκές θεραπείες. Το μοσχοκάρυδο σταματά τη διάρροια, ενώ ταυτόχρονα βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και των εντέρων. Η συνταγή είναι αυτή: πρέπει να αναμίξετε μισό φλιτζάνι απλό γιαούρτι με 1/3 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και την ίδια ποσότητα μοσχοκάρυδου, προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά και πίνετε το μείγμα.
Απώλεια της όρεξης, υπερβολική συσσώρευση αερίων, ακράτεια ούρων, ηπατική νόσο - με αυτά τα προβλήματα, το μοσχοκάρυδο θα πρέπει να λαμβάνεται τακτικά, σε λογικές ποσότητες.
Το ζεστό αγελαδινό γάλα αποκαλύπτει τις ιδιότητες του μοσχοκάρυδου. Είναι απαραίτητο να διαλυθεί το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού προ-θρυμματισμένο μοσχοκάρυδο καρυδιά, πιείτε το μίγμα πριν πάνε για ύπνο σε ένα ποτήρι γάλα. Αυτό θα βελτιώσει την ασυλία και θα εξασφαλίσει έναν καλό ύπνο. Για τους σοβαρούς πονοκεφάλους, είναι απαραίτητη μια συμπίεση στο μέτωπο. Γάζα υγραίνεται στο γάλα, αραιώθηκε με μοσχοκάρυδο (3 κουταλιές της σούπας γάλα παξιμάδι 2 κουταλάκια του γλυκού).
Εάν είναι δυνατόν, το μοσχοκάρυδο πρέπει να αποθηκεύεται στους πυρήνες και, αν είναι απαραίτητο, να τριφτεί σε τριμμένη σκόνη. Αυτό θα επιτρέψει μεγαλύτερο χρόνο για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητές του.
Αντενδείξεις
Μοσχοκάρυδο περιέχει μια ουσία metilenedlok-siamfetamin και κάποιες άλλες παραισθησιογόνων ουσιών, η οποία μπορεί να προκαλέσει αίσθημα παλμών της καρδιάς, και σε περίπτωση κατάχρησης να προκαλέσει μια κατάσταση ευφορίας, παραισθήσεις, αισθάνεται σαν ένα φοβερό πονοκέφαλο, και σε σοβαρές περιπτώσεις, να οδηγήσει σε θάνατο.
Το αιθέριο έλαιο του μοσχοκάρυδου αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη, την επιληψία και την υπερευαισθησία.
http://www.evaveda.com/ayurvedicheskie-sredstva/indijskie-spetsii/muskatnyj-oreh-tselyj-50-g/Ολόκληρο μοσχοκάρυδο
Muscat: τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των εκδρομών με μοσχοκάρυδο
Τα πλεονεκτήματα ενός ταξιδιού κάτω από ένα καρύδι μοσχοκάρυδο:
- το χαμηλό κόστος και η νομιμότητα του μοσχοκάρυδου παραμένουν ασυναγώνιστα.
- (έως δύο ημέρες σε υψηλές δόσεις).
- με μικρές δόσεις, το μοσχοκάρυδο ενεργεί όπως μια ελαφρώς καπνισμένη κάνναβη για όλη την ημέρα.
- εύκολη και ευχάριστη otkhodnyak (αν δεν παραβιάζουν τους κανόνες του ταξιδιού μοσχοκάρυδα)?
- Με την κατάλληλη δόση μοσχοκάρυδου, μπορείτε να φτάσετε στο απαιτούμενο βάθος του ταξιδιού.
Μειωμένα ταξίδια με μοσχοκάρυδο:
- μακρά δράση, πολλοί αρχίζουν να τεντώνουν?
- λόγω του μεγάλου χρόνου του ταξιδιού με μοσχοκάρυδο είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε προσεκτικά την επόμενη μέρα.
- με μεγάλες δόσεις του καρύδι, κακό-tripy και μοιχεία είναι δυνατόν?
- το μοσχοκάρυδο είναι αηδιαστικό να τρώει.
- πιθανό πόνο στην κοιλιά, κόκκινα μάτια.
- αν αγνοήσετε τις συμβουλές σχετικά με το ταξίδι - τότε υπάρχει μια πιθανότητα να πάρει ένα σκληρό otkhodnyak και ένα ισχυρό χτύπημα στο ήπαρ.
Κανόνες για ταξίδι με μοσχοκάρυδο
1. Προϋποθέσεις για τη λήψη μοσχοκάρυδο. Πάρτε το μοσχοκάρυδο καλύτερα με άδειο στομάχι. Όταν τρώτε μοσχοκάρυδο με πλήρη στομάχι, εξασφαλίζεται η κακή απόκλιση των αποβλήτων, η δράση θα είναι ασθενέστερη, ο πόνος στο στομάχι είναι εφικτός σε 3... 4 ώρες. Μετά από να μην φάει για δύο έως τρεις ώρες, επιτρέπεται να πίνει (όχι αλκοόλ). Μετά από μερικές ώρες μπορείτε να φάτε, κατά προτίμηση υγρά, όπως σούπες και κακάο, αλλά λίγο εάν είναι απαραίτητο. Ίσως η χρήση κάθε πεπτικού χάπια, θα ελαχιστοποιήσει τις αρνητικές επιπτώσεις των αλκαλοειδών μοσχοκάρυδου, τίποτα δεν θα βλάψει. Το σκληρό και ξηρό φαγητό κατά τη διάρκεια του ταξιδιού είναι καλύτερο να μην τρώει καθόλου. Εν ολίγοις, παρακολουθήστε προσεκτικά το γεύμα, μην το παρακάνετε.
2. Μία μορφή μοσχοκάρυδου για κατανάλωση. Πάρτε τα καρύδια μοσχοκάρυδου μόνο σε θρυμματισμένη μορφή, αναμιγνύεται με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν bifidobacteria. Κανονική κεφίρ είναι επίσης κατάλληλο, το γάλα είναι απολύτως άχρηστο και ακόμη και επιβλαβές, η καλύτερη επιλογή είναι "Bifidok" και "Snowball". Είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε το μοσχοκάρυδο με μέλι: το μέλι αναμειγνύεται με μοσχοκάρυδο σε μια πολύ παχύρευστη συνοχή. Το μοσχοκάρυδο λέγεται ότι είναι ακόμα καλύτερο με το μέλι. Είναι καλύτερα να μην καρφώσετε τα καρύδια, είναι επιβλαβές για τα δόντια και απορροφάται ελάχιστα: είναι καλύτερα να τα συνθλίψετε με ένα σφυρί και να τα πετάξετε σε ένα μύλο καφέ ή να τα τρίψετε πάνω σε ένα τρίφτη. Αγοράστε μοσχοκάρυδο με τη μορφή σφυρί δεν είναι επιθυμητή.
3. Δοσολογία του μοσχοκάρυδου. Η ποσότητα του μοσχοκάρυδου για ένα ταξίδι υπολογίζεται ως εξής: Απαιτούνται 0,33 γραμμάρια ξηρού καρπού ανά 1 κιλό του βάρους ενός ατόμου, δηλαδή 15... 20 γραμμάρια ανά 60 κιλά ανθρώπινης μάζας. Όταν καταναλώνετε περισσότερα από 20 γραμμάρια μοσχοκάρυδο, πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά για το ταξίδι. Με συχνή χρήση, ο οργανισμός αναπτύσσει ανοχή για το μοσχοκάρυδο. για να το ξεπεράσετε, αρκεί να κάνετε ένα διάλειμμα στο τρίπτυχο ή να ανακατεύετε μοσχοκάρυδο με σπόρους ipomoea ή αυξάνετε σταδιακά τη δόση του μοσχοκάρυδου. Όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς, αρκεί να παίρνετε 4... 5 ξηροί καρποί ανάλογα με τη φρεσκάδα τους - αυτό είναι αρκετό με περιθώριο.
4. Χρόνος έναρξης για το ταξίδι με μοσχοκάρυδο. Πάρτε τα καρύδια καλύτερα το πρωί ή το μεσημεριανό γεύμα. Η δράση του μοσχοκάρυδου ξεκινά καθόλου διαφορετικά, κατά μέσο όρο μετά από 3,5... 4 ώρες, η μέγιστη ενέργεια αρχίζει περίπου 8 ώρες μετά την κατανάλωση. Δεν έχει νόημα να ξεκινήσετε το ταξίδι με μοσχοκάρυδο το βράδυ, ειδικά εάν αναμένετε να πάτε για ύπνο.
Το πρώτο παράδειγμα: έφαγα το μοσχοκάρυδο στις 18.00. Η επίδραση αρχίζει από τις 22.00 έως τις 23.00, η κορυφή του ταξιδιού θα είναι στις 02.00. Χρειάζεται αυτό; Αδύναμη δράση είναι εγγυημένη για όλη την ημέρα μετά το ταξίδι. ίσως ακόμη και να ξυπνήσει όλη την ημέρα.
Παράδειγμα αριθμός δύο: πήρε το μοσχοκάρυδο στις 13.00. Τα αποτελέσματα αρχίζουν στις 17:00, το μέγιστο της δράσης του μοσχοκάρυδου έρχεται στις 20.00... 21.00. Το πρωί, είναι δυνατή μια πολύ ασθενής υπολειμματική επίδραση ή ελαφρά απόβλητα.
5. Μείγματα οσπρίων με άλλες μάζες. Πολλοί psychonauts πιστεύουν ότι η ipomoea είναι τέλεια. Κάποιος προσπάθησε να αναμειχθεί με μοσχοκάρυδο με δεξτρομεθορφάνη (DXM), αλλά είναι πολύ επικίνδυνο για τη ζωή. Πιθανή μαριχουάνα nakurka κατά τη διάρκεια του ταξιδιού με μοσχοκάρυδο. Αντενδείκνυται έντονα αλκοόλ. Με άλλες ουσίες, το nutmeg nuts αναμιγνύει κακή και πιθανή δηλητηρίαση. Όταν πειραματίζεται με ισχυρές ουσίες, προσέξτε. Η καφεΐνη θα επιταχύνει τη δράση του μοσχοκάρυδου, αλλά μπορεί να υπάρχουν καρδιακά προβλήματα: ένα πολύ μεγάλο φορτίο.
6. Δράση μοσχοκάρυδο. Στην περίπτωση του τριπλού μοσχοκάρυδου, είναι δυνατές οι απτικές ψευδαισθήσεις από το μοσχοκάρυδο, δηλαδή οι ψευδαισθήσεις με τη συμπεριφορά των άκρων των άκρων (κάτι που ρωγμές, κρίσιμες στιγμές, ανοίγει). Υπάρχει μια αίσθηση ευφορίας, πιο φυσική. Πιθανός εξασθενημένος συντονισμός των κινήσεων κατά την κατανάλωση μεγάλου αριθμού καρπών με κέλυφος. Η μνήμη και η συγκέντρωση επιδεινώνεται, ο χρόνος τέντωμα, ο αυξανόμενος κορεσμός χρώματος, το φαινόμενο της παρουσίας. Συνιστάται να περάσετε το χρόνο του ταξιδιού κάτω από το μοσχοκάρυδο ζεστό. Είναι δυνατό και στο δρόμο, υπό την προϋπόθεση ότι η αυλή είναι καλοκαίρι. Παρακολουθήστε ταινίες κατά προτίμηση χωρίς βία: κωμωδίες, φαντασία, κινούμενα σχέδια. Ακρόαση μουσικής κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού είναι δυνατή και ακόμη και απαραίτητη, αλλά όχι βαρύ. Κάποιοι συμβουλεύουν κάτω από το μοσχοκάρυδο να κάνουν σεξ - στην πραγματικότητα, μόνο για αυτό μπορείτε να δοκιμάσετε ήδη. Πολύ καλό όταν και οι δύο ταξίδια συνεργάζονται.
Προειδοποίηση πριν από το ταξίδι στο Μουσκάτ
Μην υποτιμάτε το μοσχοκάρυδο. Δεν γνωρίζετε πόσοι άνθρωποι ήταν εντυπωσιασμένοι από τη δράση του, και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μοσχοκάρυδο αρχίζει να δρα μετά από πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα (μέχρι τέσσερις ώρες), και όχι αισθητά, όχι σε κύματα, αλλά συνεχώς αυξάνεται χωρίς χαλάρωση. Μην σκεφτείτε ούτε καν να «πιάσετε» τη διάρκεια αυτού του χρόνου (δηλαδή, πάρτε μια επιπλέον δόση μοσχοκάρυδου για να ενισχύσετε το ταξίδι)!
Το μοσχοκάρυδο δεν είναι φάρμακο και δεν είναι εθιστικό. Δεν απαγορεύεται από το νόμο, πωλείται νόμιμα ως μπαχαρικά. Το Muscat είναι ένα ψυχεδελικό μέσο ισχυρό, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, αλλά ακόμα πιο βλαβερές ουσίες. Όταν λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί σε κατάσταση ευφορίας. Η δηλητηρίαση από το μοσχοκάρυδο δεν προκαλείται από το μοσχοκάρυδο, αλλά από την παραβίαση της πεπτικής λειτουργίας του στομάχου. Γι 'αυτό συνιστάται να ακολουθείτε τη διατροφή μετά από ένα ταξίδι με μοσχοκάρυδο, να τρώτε μόνο σούπες και να πίνετε χυμούς, τσάγια, κακάο.
http://baronsamedizimo.livejournal.com/17182.htmlΟλόκληρο μοσχοκάρυδο
Ίσως, με την οικουμενικότητά του, το μοσχοκάρυδο θα αποστασιοποιηθεί (και μάλιστα και αυτό είναι ένα σημείο αμφισβήτησης), μόνο στο μαύρο πιπέρι - ο χώρος της εφαρμογής του είναι τόσο ευρύς. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε για τις ιδιότητές του σε ένα άτομο που χρησιμοποιεί μπαχαρικά στην κουζίνα του. Για να πάρετε το μοσχοκάρυδο, έχουν σχεδόν επαναλαμβάνεται ο νικητής κατόρθωμα Koshchey Αθάνατο - βρείτε υψηλής (έως 20 m ύψος) fragrans αειθαλές δέντρο Myristica (Myristica fragraus), ιθαγενή στην Μολούκες, κόψτε ώριμη, τα διαλείμματα του στο μισό φρούτα, να αποχωρήσει από μέσα της παξιμάδι - οστού, τσάντα ντυμένος δερματώδη - περικαρπίου, απαλά χωρίς να καταστρέφουν την τσάντα για να τραβήξει έξω ένα κόκαλο, στεγνώστε σε ένα μήνα, τροφοδοτώντας κάτω κόσκινο θερμότητα ξήρανσης υποβόσκει άνθρακα, και, χωριστά, είναι απλά στον ήλιο για μία ημέρα, στεγνώστε το περικάρπιο και στη συνέχεια σπάστε τα κελύφη της καρυδιάς και μόνο στη συνέχεια βάλτε τον έτοιμο για κατανάλωση σπόρο - το επιθυμητό μπαχαρικό.
Αποξηραμένο περικάρπιο πηγαίνει επίσης στην αιτία, είναι ένα άλλο μπαχαρικό, που φέρει αρκετά συνώνυμα ονόματα: μοσχοκάρυδο, χαλάκια, ματσά.
Φυσικά, ο σύγχρονος εραστής των μπαχαρικών δεν αναγκαστικά αναρριχεί δέντρα. Είναι αρκετό για να αγοράσει το μοσχοκάρυδο, οι κύριοι προμηθευτές της οποίας σήμερα είναι η Ινδία, τη Σρι Λάνκα, την Ινδονησία, την Κίνα, τη Σιγκαπούρη, τη Βραζιλία, και το Τρινιντάντ. Και, αγοράζοντας, αξίζει να θυμόμαστε ότι σε μια σφυρηλατημένη μορφή, ακόμη και ακατάλληλα σφραγισμένα, αυτό το καρύκευμα χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του. Ως εκ τούτου, αγοράζετε μοσχοκάρυδο καλύτερα ολόκληρο, κόβοντας το με ένα τρίφτη ή κονίαμα λίγο πριν τη χρήση. Επιπλέον, ο αγοραστής θα πρέπει να γνωρίζει ότι στην αγορά υπάρχουν διάφορα είδη μοσχοκάρυδων. Τα καλύτερα από αυτά είναι ωοειδή,
παρά μια επιμήκη, εύκαμπτη μορφή.
Πολύ χαρακτηριστικές φλέβες εμφανίζονται στο μοσχοκάρυδο,
και από τον αριθμό τους κάποιος μπορεί ακόμη να κρίνει την ποιότητα του μπαχαρικού - όσο περισσότερο τα veinlets, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του μοσχοκάρυδου.
Το άρωμα του μοσχοκάρυδο είναι πολύ ισχυρό, ταυτόχρονα γλυκό και πικρό, φρέσκο και πικάντικο, αξιοσημείωτο για το γεγονός ότι, με πολύ μέτρια εισαγωγή, επεκτείνει ενεργά το χώρο γεύσης του πιάτου. Πιστεύεται ότι το μοσχοκάρυδο ταιριάζει καλύτερα στη σοκολάτα, τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα τυριά, τα αυγά, τα λουκάνικα, τα ποτά, συμπεριλαμβανομένου του οινοπνεύματος, αλλά στην πραγματικότητα η εφαρμογή του είναι πολύ ευρύτερη. Στην ουσία, το μοσχοκάρυδο δεν είναι παρά ένας καθολικός γευστικός παράγοντας - ένας καταλύτης γεύσης, ικανός ακόμη και με σχεδόν ομοιοπαθητική δόση για να βελτιώσει σημαντικά και να βελτιώσει την ποιότητα γεύσης των πιάτων. Το άρωμα του χρώματος του μοσχοκάρυδου είναι διαφορετικό: θωρακισμένο, πιο τρυφερό, λεπτό και κωνοφόρο. Η τρυφερότητά του ξεχώρισε αξιοσημείωτα τα γαλακτοκομικά προϊόντα: σούπες γάλακτος, κατσαρόλα τυρί cottage, cheesecakes. Θα ταιριάζει επίσης σε άλλα πιάτα με εξαιρετική γεύση: ωραία σάλτσες, πιάτα θαλασσινών, ευαίσθητα πιάτα αυγών.
Αρκετά συχνά, το μοσχοκάρυδο και το σκήπτρο εμφανίζονται παράλληλα, συμπληρώνοντας ο ένας τον άλλον, και η συμμετοχή τους είναι χαρακτηριστικό πολλών mnogkomponentnyh εθνικών συνδυάζει την καθολική εφαρμογή των μπαχαρικών: Ινδικό garam masala,, ras μαροκινή el-hanut, Τυνησίας Galat-Dagga, διάφορα, ήδη διεθνή κάρι και άλλα. Στη ρωσική κουζίνα, το μοσχοκάρυδο ήρθε να δοκιμάσει, δεδομένου ότι οι Πορτογάλοι ναυτικοί έκαναν για πρώτη φορά αυτό το μπαχαρικό στους Ευρωπαίους γνωστούς και στη συνέχεια, με γαλλική επιρροή, το μοσχοκάρυδο ήρθε στη ρωσική κουζίνα, όπου εγκαταστάθηκε τόσο συνηθισμένα γνωστό εδώ από τον αιώνα. Ωστόσο, δεν είναι μόνο το μοσχοκάρυδο ένα ισχυρό μπαχαρικό, αυτό το πράγμα είναι επίσης αρκετά επικίνδυνο. Εξάλλου, η ιστορική έκφραση του Paracelsus ταιριάζει απόλυτα με τον αρωματικό σπόρο: "Τα πάντα είναι δηλητήριο και όλα είναι φάρμακα. Το θέμα είναι μόνο σε δόση". Η συνήθης δόση μοσχοκάρυδου είναι περίπου 1: 5000. Ταυτόχρονα, ένα μέρος του τελικού πιάτου θα έχει μόνο λίγα δέκατα γραμμάρια αυτού του μπαχαρικού. Και παίρνοντας σε μία δόση από δύο ή περισσότερα ολόκληρα καρύδια (5-10 gr.), Εκδηλώνεται ως ισχυρό παραισθησιογόνο. Είναι αλήθεια ότι ένα τέτοιο ποσό πραγματικά ισχυρών μπαχαρικών είναι απίθανο να μπορεί να καταναλωθεί τυχαία, χωρίς μια εργασία που έχει καθοριστεί με αυτόν τον τρόπο. Μετά από όλα, οι συνηθισμένες συνταγές δεν απαιτούν τη χρήση περισσότερων από μισό κουταλάκι του καρυδιού (και σε πολλές περιπτώσεις ακόμη λιγότερα), μόνο και μόνο επειδή η μεγάλη ποσότητα μοσχοκάρυδου βαθμολογεί εύκολα τις άλλες γεύσεις που υπάρχουν στο πιάτο.
Για τον εαυτό σας εκτιμήστε την εξαιρετική δουλειά του μοσχοκάρυδου (ή του μείγματος με μοσχοκάρυδο) ως γευστικό παράγοντα, δοκιμάστε το με τα πιο απλά και γνωστά πράγματα σε εσάς. Προσθέστε λίγο (το τέταρτο μέρος ενός κουταλάκι του γλυκού) τριμμένη καρύδι στην ομελέτα, ακριβώς όταν χτυπάτε τα αυγά και δείτε πώς η τελική γεύση θα εμπλουτιστεί και θα παίξει. Πασπαλίστε τους, λίγο λίγο φέτα πορτοκαλιού κάτω από την τεκίλα. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο, κάνοντας το κακάο ή ακόμα και την κομπόστα. Μην ξεχάσετε για αυτό και να εργαστείτε με λεπτή γέμιση, για παράδειγμα, κοτόπουλο ή ψάρι. Μόνο μια πρέζα αλεσμένων ξηρών καρπών και η γεύση των κεφτεδάκια που προκύπτουν θα καλύψουν τις πιο άγριες προσδοκίες σας. Ένα μικρό μοσχοκάρυδο (ή ακόμα και καλύτερο - ζωμό γάλακτος με χρώμα μοσχοκάρυδου) δεν παρεμβαίνει καθόλου ούτε με τις συνηθισμένες πατάτες. Εφεδρικό αυτί βρασμού; Έτσι, επίσης, πιο τολμηρή, εδώ είναι, στην άκρη ενός μαχαίρι, μαζί με σαφράν. Πολύ μικρές δόσεις μοσχοκάρυδρου είναι καταπραϋντικές και μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από την ένταση ή τον ενθουσιασμό και λίγο μεγαλύτερες δόσεις, αντίθετα, διεγείρουν και εργάζονται ως αφροδισιακό - μια ουσία που αυξάνει την έλξη των εραστών ο ένας στον άλλο.