Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι γνωστά στον καθένα από εμάς από τη βαθιά παιδική ηλικία. Ryazhenka, κεφίρ, παγωτό, ξινή κρέμα, τυρί cottage - δεν υπάρχει σχεδόν κανένα άτομο στη χώρα μας που δεν είναι εξοικειωμένο με αυτά.
Και εκτός από τα πιο γνωστά σε όλο τον κόσμο, τουλάχιστον εκατοντάδες αρχικά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι γνωστά (δεν θα λάβουμε υπόψη ούτε διάφορες ποικιλίες τυριού, αν και πολλές από αυτές είναι ετοιμάζονται με εντελώς διαφορετικές τεχνολογίες). Και καθένα από αυτά έχει ορισμένες διατροφικές ιδιότητες και περιέχει το συγκεκριμένο σύνολο χρήσιμων ουσιών.
Παρ 'όλα αυτά, οι αρχές του μαγειρέματος ακόμα και των πιο κοινών γαλακτοκομικών προϊόντων για πολλούς από εμάς είναι το μυστικό. Πολλοί, για παράδειγμα, δεν γνωρίζουν τη διαφορά μεταξύ της μεθόδου μαγειρέματος ryazhenka από μαγειρική κεφίρ ή cottage cheese - από ξινή κρέμα. Επομένως, με λίγα λόγια αξίζει να εξετάσουμε τα πιο κοινά είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και να γνωρίσουμε τα κύρια χαρακτηριστικά τους.
Ταξινόμηση γαλακτοκομικών προϊόντων
1. Προϊόντα διαχωρισμού γάλακτος.
Ο διαχωρισμός στη βιομηχανία αναφέρεται στον διαχωρισμό ορισμένων δομικών συστατικών του γάλακτος από άλλους. Τα πιο διάσημα και κοινά προϊόντα διαχωρισμού γάλακτος είναι:
- γάλα κρέμα - γάλα διαχωρισμένο από την κύρια μάζα. Κατά κανόνα, η κρέμα γάλακτος στο νωπό γάλα συλλέγεται στο άνω μέρος του σκάφους λόγω της μικρότερης πυκνότητας του.
- βούτυρο - σαντιγύ. Η σύνθεση του βουτύρου από την κρέμα δεν είναι διαφορετική. Μόλις στην κρέμα, το λίπος διαλύεται στο υγρό, και στο λάδι - αντίθετα, το υγρό διαλύεται στο λίπος. Ως εκ τούτου, το βούτυρο είναι πιο σκληρό και πιο πυκνό από την κρέμα.
- ορός γάλακτος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή τυριών και στην παρασκευή πολλών σπιτικών φαγητών. Κατά κανόνα, παραμένει μετά το δίπλωμα και το φιλτράρισμα του γάλακτος. Αυτό, ουσιαστικά, είναι το υγρό κλάσμα του γάλακτος στο οποίο διαλύονται πρωτεΐνες και λίπη.
Το κύριο χαρακτηριστικό των προϊόντων διαχωρισμού είναι η διατήρηση των ιδιοτήτων του γάλακτος. Εξάλλου, δεν υπάρχουν χημικές αντιδράσεις. Και αν τέτοιες αντιδράσεις έλαβαν χώρα στο γάλα, τότε αποκτήθηκαν ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αφού όλος ο στρατός βακτηρίων γαλακτικού οξέος κατάφερε να επεξεργαστεί τα περισσότερα από τα σάκχαρα του γάλακτος, το γάλα γίνεται ξινό. Αλλά αυτό δεν επισκιάζει καθόλου την απώλεια των θρεπτικών ιδιοτήτων του. Αντίθετα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα απορροφώνται από πολλά πολύ απλούστερα και ως εκ τούτου είναι πολύ πιο πολύτιμα για την πλειοψηφία του πληθυσμού.
Τα πιο γνωστά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι:
- γιαούρτι - το απλούστερο προϊόν, το οποίο είναι απλά το γάλα χωρίς σκόνη χωρίς πρόσθετα. Είναι το πιο αρχαίο από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι γνωστά στον άνθρωπο.
- τυρί cottage. Στην πραγματικότητα, το τυρί cottage είναι το ίδιο γιαούρτι από το οποίο το υγρό μέρος του γάλακτος είναι συμπιεσμένο - ορός γάλακτος.
- Το τυρί είναι γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται μετά τη θερμική επεξεργασία του τυροπήγματος.
- ξινή κρέμα - ξινή κρέμα. Κατά κανόνα, για την καλύτερη προσθήκη βαρειάς κρέμας, προστίθεται ένα ειδικό ζυμάρι. Αν και χωρίς αυτό, η ξινή κρέμα είναι εξαιρετική.
- το κεφίρ και το γιαούρτι είναι κοντά μεταξύ τους τα προϊόντα που λαμβάνονται με τη ζύμωση του γάλακτος, από το οποίο έχει προηγουμένως αφαιρεθεί η κρέμα γάλακτος. Μόνο στην παρασκευή κεφίρ με μια ολόκληρη σειρά βακτηρίων, ζύμης και ραβδίων, και όταν παίρνετε γιαούρτι, όλη η επιχείρηση εμπιστεύεται τα συνηθισμένα βακτήρια γαλακτικού οξέος.
- η ryazhenka είναι προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
- Ayran - γιαούρτι, στο οποίο προστίθεται το αλάτι αντί των γλυκαντικών και γευστικών ουσιών.
- koumiss και shubat - γιαούρτι, φτιαγμένο από γάλα και γάλα καμήλας, αντίστοιχα.
Υπάρχουν ακόμη πολλά ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που λαμβάνονται από διαφορετικούς τύπους κατοικίδιων ζώων και από διαφορετικά κλάσματα γάλακτος, αλλά είναι λιγότερο γνωστά.
Και είναι αδύνατο, φυσικά, να αγνοήσουμε τους τύπους γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται με τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών. Μετά από όλα, η δημοτικότητά τους δεν είναι συχνά κατώτερη από τη δημοτικότητα των παραδοσιακών προϊόντων.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής τεχνολογίας.
Το πιο λογικό από όλα αυτά τα μέλη χωρίζεται σε διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος. Για παράδειγμα:
- προϊόντα θερμικής επεξεργασίας γάλακτος. Αυτό είναι ψημένο γάλα, παστεριωμένο γάλα και παγωτό. Εάν τα τελευταία δύο χρησιμοποιούνται, κατά κανόνα, ανεξάρτητα, τότε το ψημένο γάλα χρησιμοποιείται συνήθως για να κάνει ryazhenka?
- προϊόντα συγκέντρωσης γάλακτος. Αποδεικνύεται, κατά κανόνα, η απελευθέρωση του νερού από το γάλα. Αυτό είναι το συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα σε σκόνη.
Ως αποτέλεσμα, όπως βλέπουμε, η κατάταξη των γαλακτοκομικών προϊόντων στην ποικιλία τους δεν είναι κατώτερη από αυτή των προϊόντων με βάση το κρέας. Αλλά ταυτόχρονα, το γάλα είναι ένα είδος δώρου για γλυκά δόντια, αφού σχεδόν όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/vidy-molochnyh-produktovΠώς να καλέσετε ένα κατάστημα γαλακτοκομικών προϊόντων;
το κατάστημα θα έχει φυσικά γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί, τυρί cottage, γιαούρτι, παγωτό κλπ.
Εάν ήσουν κοντά σας για να σας δώσουν επιλογές, θα ήταν ευκολότερο, αλλά γράφοντας στο κενό χωρίς να ακούσετε την απάντηση "Κατάλληλο", "Δεν ταιριάζει", με συγχωρείτε, δεν βλέπω το σημείο.
Μπορείτε να επιλέξετε πολλές επιλογές, αλλά οι πωλήσεις αυτές ασχολούνται κυρίως με καταστήματα αλυσίδων.
Ονόματα όπως το "Σπίτι του Γάλακτος", "Γαλακτοπωλείο", "Γαλακτοκομείο", "Γάλα αγελάδας".
Μπορείτε να το ονομάσετε "SyrMoloko City".
Ή αλλιώς "KorovMarket".
"Prostokvashino", "Ποτάμια γάλακτος", "Burenka από Maslenkino", "Άφθονο γάλα", "Γάλα γάλα", "Γάλα γάλα", "Νοσοκόμα", "Milky παράδεισος", "Λευκή δροσιά" τρόπο, "Yummy".
Σας συμβουλεύω να καλέσετε το γαλακτοκομείο σας να αποθηκεύσει μια αστρονομική έννοια του "MILKY WAY". Σας εύχομαι καλή επιτυχία!
Υπάρχουν πολλά καταστήματα στα οποία πωλούν γαλακτοκομικά προϊόντα και όλα είναι γεμάτα δυνατά και φωτεινά ονόματα. Πρέπει να βρεις κάτι μοναδικό, όχι σαν τίποτα άλλο, αλλά και ενδιαφέρον και αξέχαστο. Θα προσπαθήσω να δώσω μερικές επιλογές που μου συνέβησαν, μερικές από τις οποίες σχετίζονται άμεσα με το γάλα, ενώ άλλες δεν έχουν καμία σχέση με αυτό:
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1076752-kak-nazvat-molochnyj-magazin.htmlΓαλακτοκομικά προϊόντα
Γαλακτοκομικά προϊόντα - προϊόντα διατροφής από γάλα. Η ξινή κρέμα, το τυρί cottage, το κεφίρ, το γιαούρτι είναι γνωστά σε όλους από την παιδική ηλικία. Τα προϊόντα από το γάλα από την αρχαιότητα φημίζονται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή, λαϊκή ιατρική, την κοσμετολογία, τη βιομηχανία τροφίμων.
Ταξινόμηση γαλακτοκομικών προϊόντων:
1. Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (τυρί cottage, ξινόγαλα, τυρί, ξινή κρέμα, γιαούρτι, κεφίρ, airan, shubat, κουmiss, ryazhenka). Περιέχουν "στρατό" χρήσιμων βακτηρίων γαλακτικού οξέος, τα οποία ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα, καταστρέφουν παθογόνους μικροοργανισμούς, εξαλείφουν τη δυσβαστορίωση.
2. Προϊόντα διαχωρισμού γάλακτος (κρέμα, βούτυρο, ορός γάλακτος). Τα λίπη παρέχουν στο σώμα ενέργεια, προστατεύουν από την υποθερμία. Ο ορός ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί το βάρος, αφαιρεί τη χοληστερόλη. Τα προϊόντα διαχωρισμού διατηρούν όλες τις ιδιότητες του γάλακτος.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής τεχνολογίας (παγωτό, ψημένο, συμπυκνωμένο, σε σκόνη ή παστεριωμένο γάλα). Μην προσφέρετε αξία στο ανθρώπινο σώμα.
Οι δύο πρώτοι τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων περιέχουν θρεπτικά συστατικά (μικροοργανισμοί, μακροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) σε εύπεπτα μορφή, απαραίτητα για τη διατήρηση της ανθρώπινης ζωής. Έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, απομακρύνουν άλατα βαρέων μετάλλων και τοξικές ουσίες από το σώμα, εξουδετερώνουν την ακτινοβολία, ενισχύουν τον οστικό ιστό.
Θυμηθείτε ότι ολόκληρο το "γάλα" ανήκει στην κατηγορία των ευπαθών προϊόντων και απαιτεί κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης (σε κρύο μέρος στους 5 βαθμούς Κελσίου). Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 2 ημέρες.
Διαδώστε
Το περιθώριο κέρδισε το όνομά του λόγω του αγγλικού λόγου, το οποίο στην προκειμένη περίπτωση σημαίνει "εξάπλωση" ή "επάλειψη πάστας". Ένα προϊόν διατροφής που μοιάζει με βούτυρο, αλλά έχει μια ελαφρώς διαφορετική σύνθεση και άλλες ιδιότητες, έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα τις τελευταίες δεκαετίες και έχει γίνει πανταχού παρούσα.
Το Kurt είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και έχει πολλά ονόματα και γεωγραφικά εξαρτήματα. Κατατάσσεται στις κουζίνες των λαών του τουρκικού, του Αλτάι, του Αζερμπαϊτζάν, του Καζακστάν, του Κιργιζίου, του Μπασκίρ, του Ουζμπεκιστάν, της Μογγολίας και του Τατζίκ. Μεταξύ των δεκάδων παραλλαγών των ονομάτων είναι πολύ δημοφιλή.
Συμπυκνωμένο γάλα
Τώρα είναι πολύ δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ζωή χωρίς το αγαπημένο συμπυκνωμένο γάλα του καθενός. Παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιήθηκε πιο ενεργά μεταξύ των συμπατριωτών, στην πραγματικότητα, η ιδέα της δημιουργίας συμπυκνωμένου γάλακτος ανήκε στον Γάλλο ζαχαροπλάστη Nicolas Apper, ο οποίος ήταν ο πρώτος που πρότεινε το πρωτότυπο στην ιστορία του μαγειρέματος.
Ξηρή κρέμα
Η ξηρή κρέμα είναι ένα υποκατάστατο της κρέμας γάλακτος νωπού γάλακτος, το οποίο είναι κατάλληλο για αποθήκευση ακόμη και χωρίς ψυγείο. Η κρέμα σε σκόνη χρησιμοποιείται για γαστρονομικούς σκοπούς. Το πρόσθετο κουταλάκι του γλυκού ξηρής κρέμας σε ένα φλιτζάνι καφέ μετατρέπει ένα πικρό ποτό σε ένα λεπτό κοκτέιλ καφέ με μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Τύποι προϊόντων Στη σημερινή αγορά εκεί.
Acidophilus
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ δημοφιλή εδώ και αρκετούς αιώνες. Η σύγχρονη έρευνα θρηνούν για τα οφέλη του γάλακτος και στη συνέχεια προειδοποιούν για πιθανές παρενέργειες. Ενώ οι επιστήμονες διαφωνούν με τους εμπόρους, ο πληθυσμός συνεχίζει να αγοράζει τα αγαπημένα ποτά τους, τα οποία μεγαλώνουν ολόκληρες γενιές. Ένα από αυτά.
Kaymak
Η ερώτηση "Τι είναι το kaymak;" Μπορεί να "κατεβάσει" ακόμα και από έναν έμπειρο σεφ. Συνηθίζουν να λένε ότι αυτό είναι κάτι ανάμεσα στο τυρόπηγμα, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και την ξινή κρέμα. Προετοιμάστε το με διάφορους τρόπους, αλλά είναι πάντα ένα λιπαρό, ελάχιστα αλμυρό προϊόν. Εάν έχετε δει ποτέ μια πολύ λιπαρή κρέμα, η οποία είναι ακόμη δύσκολο να πάρει από ένα κουτί, τότε.
Ορός
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν πάψει να φαίνονται κάτι αναφοράς, υγιή και πραγματικά υψηλής ποιότητας. Ένα αυξανόμενο ποσοστό της ανθρωπότητας διαγιγνώσκεται με δυσανεξία στη λακτόζη και το γάλα κατηγορείται για ακμή, προβλήματα με το πεπτικό σύστημα και μειωμένη λειτουργικότητα. Ο ορός γάλακτος είναι υποπροϊόν της παραγωγής γάλακτος. Κατά συνέπεια.
Γιαούρτι
Κάθε υποστηρικτής της υγιεινής διατροφής γνωρίζει τις βλαβερές ιδιότητες του αγελαδινού γάλακτος. Αλλά τα γιαούρτια, δεδομένης της επεξεργασίας και της οχύρωσης, δεν φαίνεται να είναι επικίνδυνα ή επιβλαβή. Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων, τα γιαούρτια είναι ιδιαίτερα ζήτηση. Οι κατασκευαστές είναι μικροαλλαγές για να δημιουργήσουν νέα γούστα, να προσελκύσουν αγοραστές με φωτεινή διαφήμιση ή.
Βούτυρο
Το βούτυρο παράγεται κυρίως με την κρέμα που αναδεύεται και σε βιομηχανική κλίμακα παράγεται με διαχωρισμό. Το καλύτερο βούτυρο είναι αυτό που παρασκευάζεται από φυσικό αγελαδινό γάλα. Το βούτυρο περιέχει έως και 82,5% λιπαρά και το λιωμένο βούτυρο - μέχρι 99%. Βούτυρο, αν είναι φυσικό, από.
Μαργαρίνη
Η μαργαρίνη είναι προϊόν γνωστό από την παιδική ηλικία. Όλοι θυμούνται τα ράφια γεμάτα με αυτό το φθηνότερο υποκατάστατο του βουτύρου, το οποίο έχει εδραιωθεί σταθερά στην πρώην Σοβιετική Ένωση. Μετά από όλα, πολλοί από εμάς το χρησιμοποιούσαμε όταν το μαγείρεμα, ειδικά στην κατασκευή του ψησίματος στο σπίτι: μια ποικιλία από μπισκότα, νόστιμα πλούσια κέικ και.
Tofu είναι ένα διφορούμενο προϊόν. Κάποιοι θεωρούν ότι είναι μια άγευστη πούδρα μάζας, άλλοι - μια πραγματική φυτική πηγή χρήσιμων συστατικών. Όσον αφορά το μαγείρεμα - το προϊόν είναι καθολικό. Tofu δεν έχει ξεχωριστή γεύση, είναι ουδέτερη και κυριολεκτικά απορροφά το άρωμα / γεύση των σχετικών συστατικών όπως ένα σφουγγάρι. Τυρί σόγιας -.
Λευκό τυρί
Λευκό τυρί - τυρί που παρασκευάζεται από μείγμα αγελάδας και γάλακτος προβάτου (λιγότερο συχνά γάλα κατσίκας). Παρά το γεγονός ότι η πρόοδος έχει επηρεάσει επίσης την παραγωγή τυριού, η παραγωγή τυριού εφαρμόζεται ιδιαίτερα προσεκτικά και παραδοσιακά. Το τυρί είναι εμποτισμένο, δεδομένου ότι έχει ένα ειδικό σχήμα, εισάγονται προσεκτικά μπαχαρικά (αν είναι απαραίτητο). Αυτό.
Κρέμα
Κρέμα (το όνομα προέρχεται από το ρήμα "να συγχωνευθεί") είναι προϊόν διαχωρισμού γάλακτος. Είναι μια πυκνή ομοιογενής μάζα λευκής, παχύρρευστης σύστασης, με γλυκιά γεύση. Το τυποποιημένο γαλακτοκομικό προϊόν δεν έχει νιφάδες, θρόμβους, ακαθαρσίες. Σύμφωνα με το μύθο, η κρέμα εφευρέθηκε πίσω στο XVII.
Γάλα
Το γάλα είναι καλό για την υγεία. Οι γονείς λένε στα παιδιά σχετικά με αυτό, η διαφήμιση και οι γιατροί επαναλαμβάνουν τους ενήλικες για αυτό. Αλλά τι είναι πραγματικά χρήσιμο για το γάλα, και είναι χρήσιμο όσο προσπαθούμε να πείσουμε; Πόσο πρέπει να το χρησιμοποιήσετε για να αισθάνεστε καλύτερα; Ας μάθουμε μαζί τις απαντήσεις σε αυτές και άλλες ερωτήσεις. Γάλα και γάλα.
Τυροκομείο
Το τυροκομείο είναι ζυμωμένο προϊόν γάλακτος που αποτελείται από εύπεπτα ασβέστιο και αμινοξέα ανάπτυξης. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους, για τα άτομα με φυματίωση, ασθένειες των οστών, του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών. Πώς εμφανίστηκε το τυρόπηγμα Σύμφωνα με τα αρχαία αρχεία, η ανθρωπότητα έχει κάνει το τυρόπημα για περισσότερα από 4.000 χρόνια. Σήμερα είναι αδύνατο με.
Κρέμα γάλακτος
Η ξινή κρέμα είναι ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος που λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση από ζύμη και κρέμα γάλακτος. Πήρα το όνομά μου από την αρχική παραγωγή στο σπίτι. Κατ 'αρχάς, το αποκορυφωμένο γάλα (το ανώτερο στρώμα) χύθηκε και στη συνέχεια με ένα κουτάλι ή ένα χτυπημένο χέρι απομακρύνθηκε (συλλέχθηκε) από το στρώμα που ήταν κάτω από την κρέμα.
http://foodandhealth.ru/molochnye-produkty/Ονομασία γαλακτοκομικών προϊόντων
Βοηθήστε να σκεφτείτε.
Αν κερδίσει αυτός ο τίτλος, τότε το ασφάλιστρο (30.000 ρούβλια) θα χωριστεί στο μισό.
Εγγυήσεις. Τότε θα σκεφτούμε
"Kirill".
Τα χρήματα, όπως συμφωνήθηκε, στα μισά. Θα έρθω αύριο
"Ποτάμια γάλακτος (Sour banks)"
"Φυσικό αγελαδινό γάλα, 3,2% λίπος"
αν και δεν είναι αλήθεια, αλλά ακούγεται δελεαστικό.
Έτσι, τηλεφωνήστε στα hot-dogs.
> "Kirill".
> Τα χρήματα όπως έχουν συμφωνηθεί, στο μισό. Θα έρθω αύριο
το λεγόμενο γάλα από το kiri
και εδώ είναι το σλόγκαν
Kirya - Minet'C Maine
το καλύτερο γάλα είναι το λεγόμενο γάλα kiri!
Και τι, η Kirya έπνιξε;
> "Μόνο γάλα."
"συνηθισμένο γάλα από συνήθη σκόνη"
Γαβρυούσα
Ή χαρούμενος αχυρώνας.
Υγρό ανθρακικό μη αλκοολούχο γάλα.
"Από την αγελάδα ηρωίνης" ή "Record Beat"
"γεια από κοτόπουλα!"
"Παρεμπιπτόντως" maza
και το ίδιο το "maza" είναι το όνομα για το βούτυρο
Όχι, είμαι σοβαρός, η διαφήμιση αγαπά, branding. Απλά πρέπει να γνωρίζετε αν το όνομα δεν είναι κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Υπάρχει μια τοποθεσία κάποιου είδους
sotoninskoe γάλα 666 αγελάδες
Θα σου δώσω ένα όνομα.
Μόνο δεν είναι τόσο επείγον, όπως όλοι εδώ προσπαθούν να εκραγούν. Θα σκεφτώ λίγο, να σκεφτώ. Προετοιμάστε ήδη μισούς συνοδούς.
Μόνο όχι, όχι μισό. Θέλω 22 000. Επειδή το 50% για τίποτα, θα είναι πάρα πολύ για σένα.
> 66 αγελάδες
Κατά την παραγωγή γάλακτος, δεν υπέστη αγελάδα. Όλοι το απόλαυσαν.
NLP γάλα - Nalivay και ποτό!
Γάλα Nplerskoe "σύμφωνο"
και κεφίρ για νηφάλια "αναμόρφωση"
"Ο Γιούσενκο με πίνει"
Πάω τον Γιούσενκο
τότε ήδη
πορτοκαλί γάλα με διοξίνες
"Baby" "Tenderness", "Care", "Weasel" - αυτός είναι ο τύπος που αγοράζουν οι γονείς για τα παιδιά!
"Urban" ("Η κρέμα αφαιρέθηκε στο χωριό")
Achtung!
ως αναλογική θόλος στο χωριό
ή απλά γρασίδι
Θυμάμαι πώς ήρθε στο μυαλό μου όταν έβλεπα για πρώτη φορά κάτι που λέγεται "acidophilus" σε μια γυάλινη θήκη δίπλα στο γάλα. Θα καλέσει απλά - n * zda σε όλους ζουν
Εγγυώμαι ότι αν το όνομα κερδίσει, τότε θα δώσω 15.000 ρούβλια. Έτσι χρειάζεστε κάτι πρωτότυπο, λίγο παιδαριώδες, και δεν είναι πολύ αποπροσανατολισμένο. Παραδείγματα: 33 αγελάδες, κόκκινο ap, αγρόκτημα, βοσκός.
Δουλεύω στο εργοστάσιο, σκοπεύουμε να επεκτείνουμε το φάσμα. Ανακοινώθηκε ένας διαγωνισμός με βραβείο 30.000 ρούβλια.
Και όχι μόνο για το γάλα, αλλά για όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα έτσι ώστε να ταιριάζει!
Snow White - η αλήθεια είναι ότι το όνομα είναι λίγο κρύο!
αλλά δροσερό! λευκό ως γάλα. η βασίλισσα του χιονιού θα πάει πάρα πολύ
τότε είναι μια αγελάδα χιονιού
ναι τότε τουλάχιστον ένα λευκό λεοπάρδαλο το αποκαλούν. Τι λοιπόν όλα τα ζώα μοιράστηκαν; εκτός από 33 αγελάδες, υπάρχει κάτι άλλο στην αγορά με αυτή την έμφαση;
Τύπος Πρωτοχρονιάς - Snow Maiden!
5 λεπτά λήξης!
διασκεδαστικό μαστό
. Σε κίνητρα από το σούρουπο έως την αυγή. Αστεία βυζιά :-)
υπήρχαν στριμμένα βυζιά - ο μεταφραστής έλεγε
ή κάτι τέτοιο
Ω, με βάση τη θέση σας γεννήθηκε η ιδέα - "Yummy"
πώς είσαι;
Ωχ. προκαλώντας κακές συσχέτιες με ένα κομμάτι σκασίματος, ή χειρότερα
Ksyusha καλύτερη κλήση
Λοιπόν, ξέρετε, αν κοιτάξετε τις ενώσεις, τότε πιθανότατα δεν μπορείτε να καλέσετε το "σκωτσέλο"
Σμετανίνη
Αυτός ο τύπος είναι ένα πραγματικό επώνυμο και τώρα υπάρχουν κοινές "οικογενειακές" μάρκες - bochkarev, βύνη, ταχεία, σταφύλια και ούτω καθεξής.
τώρα θυμήθηκε το όνομα του γερμανικού κρασιού - «το γάλα της αγαπημένης γυναίκας» (LIEBEFRAUMILCH)
Ωστόσο, οι μητέρες δεν θα αγοράσουν τέτοια παιδιά
Ενώσεις κατευθείαν με ξινή κρέμα - για το γάλα δεν κυλά.
Χμμ.. προσωπικά - πολύ μου άρεσε.. αλλά για κάποιο λόγο η αίσθηση ότι δεν είναι βόλτα.. Δεν ξέρω γιατί..
Αυτή είναι μια μετάφραση ενός υπάρχοντος προϊόντος.
Mlinnn. Λυπάμαι
η λέξη γάλακτος δεν μπορεί να είναι - επειδή δεν είναι ένα ρολό για ξινή κρέμα.
Αν κερδίσει αυτός ο τίτλος, τότε το ασφάλιστρο (30.000 ρούβλια) θα χωριστεί στο μισό. "Kilobax" (σε δοχεία ανά λίτρο)
"Βόσκουν στο λιβάδι"
(μακρά αλήθεια)
"τρεις ήρωες"
"bylina"
Συγγνώμη Μην το εμπόριο γάλακτος κατσίκας υπάρχει όργωμα τομέα
και οι αγελάδες έχουν ήδη τραβήξει όλους σε εμπορικά σήματα - από τα κέρατα μέχρι τον μαστό.
εδώ δεν είναι γαλακτοπαραγωγές ακόμα
"Κόρη" πώς; ή ήταν;
Μπορείτε να νικήσετε τις οικογενειακές αξίες - όπως τη "φιλική οικογένεια" - και να κυλήσετε για τη γραμμή προϊόντων.
Είναι αυτό επίσης ένα όνομα;
όχι ένα όνομα, αλλά θα μπορούσε να είναι
γιατί να εξαπατήσουν τον πληθυσμό
5 βαθμοί! )
αλλά φοβάμαι ότι δεν βόλτα)
Πώς λέγεται το φυτό; Μπορείτε να δοκιμάσετε να το χτυπήσετε
Ο Ostankino, αλλά έχουμε ήδη ένα τέτοιο όνομα. Νομίζω ότι η επανάληψη με τον ένα ή τον άλλο τρόπο δεν θα κυλήσει.
Υπάρχει ήδη αυτό
Γάλα "Prostokvashino"
Τι θα προσθέσουν σε αυτό με αυτό το όνομα;
"Λευκές Νύχτες"
ή "Λευκή νύχτα"
Μπορείτε να κάνετε πολλές επιλογές.
τηγανίτα, μιλάω ότι είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσεις τη λέξη γάλα ή ξινή κρέμα ή τυρί cottage.
Επειδή το όνομα για ολόκληρη τη σειρά προϊόντων..
σύνδεση με το καζίνο - χωρίς τροχαίο
Το θέμα είναι να κάνουμε όπως με το Θαύμα: Θαύμα-γάλα, θαλασσινό γιαούρτι, κλπ.
"Κανονική" σκόνη πλύσης
την ανάπτυξη του χειμερινού θέματος - Χιονάνθρωπος, καλά, ή Umka (Ελπίζω ότι το forumchan με το ίδιο όνομα δεν θα πειράξει).
Πότε τελειώνει ο διαγωνισμός; Che wait δεν είναι πλέον ένα κυνήγι..
Πριν από ένα δευτερόλεπτο, σκέφτηκα για το umku
shhhhh
Έχετε συγκλονίσει τις σκέψεις των ανόητων!
Δεν θα το πιστέψατε αυτό, επίσης, σκέφτηκε
Δεν ήθελα να καλέσω το ρεύμα
Τώρα συγκλίνουν με διπλή δύναμη
"topaz"
"κρύσταλλο"
"Molokoff"
Ας βρούμε ταυτόχρονα ένα όνομα που θα κερδίσει και θα διασκεδάσει μαζί!
μην ξεχνάτε το "ναυαρχίδα" και το "πρότυπο"
Απλά γυρίστε γύρω από τα ίδια θέματα Άσπρο-Χειμώνας-Αγελάδες-Παιδιά
Τώρα, τίποτα από το πρωτότυπο δεν έρχεται στο νου =)
Αυγή
Clear Dawns
Πρώην φίλος του στομάχου, β ** (Γ) Ilf και Petrov
Ομοίως, εξακολουθεί να υπάρχει σεξ, ναρκωτικά, ροκ και ρολό!
Ναι, είναι ένα φρέσκο ρέμα
Προσθέστε μπύρα-ψάρια-λεμονάδα
Μην ξεχάσετε τα βυζιά
Το φρέσκο τζετ είναι ένα ισχυρό όνομα.
πρώτον, και, δεύτερον, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί η λέξη "γάλα"
Το γαλακτοκομείο μπορεί να είναι ακριβώς - όλα τα είδη γιαούρτι-hougurts είναι γαλακτοκομικά προϊόντα.
αχ
εντάξει =)
Τότε ήταν χωρίς δευτερόλεπτο
ή όχι
υπήρχαν "ποτάμια γάλακτος"
2
Αν και πώς φαντάζεστε την ακτή του γάλακτος;
κατ 'αναλογία με ξινό
γάλα- "πετάξει μακριά" ή "προηγμένη"!
"ξινή" - γενικά, η ουσία αντικατοπτρίζει
καλή μύγα είναι επίσης εξειδικευμένη
"Είναι καλό ότι οι αγελάδες δεν πετούν"
Μπορείτε ακόμα να "αντανακλά" κλήση, θα είχα αγοράσει!
ή αντιστρόφως, το "άκαμπτο" σημαίνει πάντα το hozza
φοβερό γάλα - με την προσθήκη γρασίδι
θα είναι σε ζήτηση σε στενούς κύκλους
και μπορείτε να δελεάσετε bodybuilding, τρώνε τα παιδιά "kultmsmetanku"!
Αν καταλαβαίνω σωστά, κάπου υπάρχει η ροή του Γιάουζα, μπορείτε να την ονομάσετε
Όνομα Khimki (γ)
γιατί να εφεύρουν όταν μπορείτε να κλέψετε: "γάλα συν", "γάλα με μαχαίρια" (γ) Burgess
Και στην ετικέτα - μια φωτογραφία του McDowell από την ταινία!
molkofil για ολόκληρη τη σειρά θα πάει
Και syrrrr - αυτό το χαμηλού κόστους προμήθεια;
λευκός πυρετός γάλα - ποτό με ψημένο γάλα
Μια υγρή νοσοκόμα ή, όπως συνήθως, μια αγελάδα καλείται στα χωριά;
κάτι για το "KO βόσκουν στο λιβάδι" ή "Να είσαι υγιής!"
Ακόμα ήρθε με - "Καλημέρα!"
Τίτλοι Σε αγκύλες που διαβάζονται μόνο μετά από 18 χρόνια.
Όπως και ο "Merry burenka (Varya)", "(ορεκτικό) Masha" (γνωρίζετε ΤΙ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΜΑΣΑ "Αφιερωμένο", "Μικρό (ευχάριστο) αλεύρι", "
τι είναι ένα αηδιαστικό πράγμα αυτή η διαφήμιση - αρχίζετε να φέρετε τέτοιες φαντασιώσεις
"Valley of Health" (γιατί το κάνω;)
Ήταν σκληρό;
Bear Mu (αυτό είναι πολύ αληθινό πολιτικά!)
Bunny (OH, για μένα, αυτά τα usi-pusi!)
Princess Dreams (και άλλα έργα του Vrubel - αυτή είναι η γραμμή)
Σίγουρα! Μυστήρες Krylov! Γαϊδουράκι, κατσίκα, πίθηκο και αρκουδάκι! και πάλι πολιτικά αληθινό!
Pink Hippo
KOSMATYY (Και το κεφίρ, η ξινή κρέμα, το γάλα και ούτω καθεξής αρχίζουν με μεγάλα γράμματα)
Loko (κάποιος άλλος μπορεί να πάρει χρήματα από κάποιον!)
Marquise
Βοήθησέ με να βρω ένα όνομα για γαλακτοκομικά προϊόντα
Κορίτσια Πρέπει να βρούμε ένα όνομα για τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Γάλα, κεφίρ, τυρί cottage. Ίσως κάποιο νήμα έχει ιδέες; Και τότε δεν έχω απολύτως τίποτα στο μυαλό
Θα ήμουν πολύ ευγνώμων
Galina Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμμετοχή σας. "Καλά πασχαλίτσα" μόλις τέμνει με "Καλά γαλακτοφόρο" ((Και έτσι priko
λινάρι.
Όσο για τις εικόνες, αυτό είναι μόνο η βάση. όλα θα εξευγενιστούν, ανάλογα με το εμπορικό σήμα!)))
Δεν το γνωρίζω. πολύ λίγος χρόνος. (
Μόσχα Burenka είναι δροσερό, αλλά μου φαίνεται ότι τα προϊόντα που παράγονται στη Μόσχα στην εποχή μας δεν είναι αξιόπιστες
WindCat Γαλακτοκομικά χώρα-δροσερό, είναι απαραίτητο να σπάσει τη βάση)
Κορίτσια Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ))) Έτσι ωραία που σας απαντήσατε όλοι εσείς-MIRACLE.
Nadine! Η εικόνα θα βγει ήδη με βάση το όνομα)))
MarinaS. Σκέφτηκα επίσης το ουράνιο τόξο. Μου αρέσει πάρα πολύ)))
http://forum.say7.info/topic21427.htmlΝέοι κανόνες στο όνομα των γαλακτοκομικών προϊόντων: τι έχει αλλάξει
Από τις 15 Ιουλίου, έχουν τεθεί σε ισχύ οι αλλαγές στους τεχνικούς κανονισμούς "για την ασφάλεια του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων". Κατανοώντας την ουσία των καινοτομιών
Η Portal Roskachestvo δημοσίευσε ένα λεπτομερές υλικό που αφορά όλους τους κατασκευαστές και τους καταναλωτές γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το κυριότερο είναι να αποσαφηνιστεί η έννοια και η ταξινόμηση των προϊόντων που περιέχουν γάλα με υποκατάστατο γάλακτος σε γάλα: τώρα απαγορεύεται στα προϊόντα αυτά να χρησιμοποιούν «όρους γάλακτος» και τους συνδυασμούς τους. Τα προϊόντα με φυτικά λίπη στα ονόματα δεν πρέπει να περιέχουν τις λέξεις: "γάλα", "βούτυρο", "ξινή κρέμα". Οι όροι γαλακτοκομικών προϊόντων αποκλείονται επίσης από τα εμπορικά σήματα, την επισήμανση και την επισήμανση τέτοιων προϊόντων. Η Roskachestvo εξηγεί πως τα προϊόντα που περιέχουν γάλα με υποκατάστατα γάλακτος γάλακτος θα καλούνται τώρα και θα μοιάζουν.
Τι θα ονομάζονται γαλακτοκομικά προϊόντα
Σύμφωνα με τους νέους κανόνες, από τα ονόματα των προϊόντων που περιέχουν γάλα θα πρέπει να είναι σαφές ότι περιέχουν υποκατάστατα γάλακτος σε γάλα. Οι επικαιροποιημένοι τεχνικοί κανονισμοί λένε κυριολεκτικά: "Το όνομα πρέπει να περιλαμβάνει τις λέξεις" προϊόν που περιέχει γάλα με υποκατάστατο γάλακτος σε γάλα, καθώς και πληροφορίες σχετικά με την τεχνολογία της παραγωγής του ".
Για παράδειγμα, σε αυτό που κάποτε ονομαζόταν "τυρί", θα γράφεται τώρα "προϊόν που περιέχει γάλα υποκατάστατο του λίπους γάλακτος που παράγεται από την τεχνολογία τυριού".
Γιατί το χρειάζεσαι
Το Νοέμβριο του 2017, η Ευρασιατική Οικονομική Επιτροπή, η οποία περιλαμβάνει εμπειρογνώμονες από τη Ρωσία, τη Λευκορωσία, το Καζακστάν, την Αρμενία και την Κιργιζία, εξέδωσε νόμο σύμφωνα με τον οποίο οι κατασκευαστές που χρησιμοποιούν φυτικά λίπη, σταθεροποιητές και συντηρητικά υποχρεούνται να σταματήσουν να χρησιμοποιούν τα ονόματα αυτά ως " "Προϊόν curd" και άλλα. Οι αλλαγές ξεκίνησαν, αναπτύχθηκαν και υιοθετήθηκαν, μεταξύ άλλων με βάση την έρευνα Roskachestvo, προκειμένου να γίνει πληρέστερο το δικαίωμα του αγοραστή για αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με το προϊόν.
Οι καταναλωτές πρέπει εύκολα να διαπιστώσουν ότι μπροστά τους είναι ένα παραδοσιακό γαλακτοκομικό προϊόν ή παρόμοιο προϊόν με φυτικά λίπη. Και συνειδητά κάνετε μια απόφαση αγοράς.
Όταν συμβεί αυτό
Ο νόμος τίθεται σε ισχύ στις 15 Ιουλίου, αλλά ούτε και στις επόμενες μέρες, δεν θα υπάρξουν αλλαγές στα ράφια των καταστημάτων. Η μεταβατική περίοδος εγκρίθηκε από την Ευρασιατική Επιτροπή για κατασκευαστές των οποίων τα προϊόντα περιέχουν φυτικά λίπη στη σύνθεση τους. Οι επιχειρήσεις έχουν 180 ημέρες για να αλλάξουν τη συσκευασία και να εκδώσουν νέες δηλώσεις για προϊόντα με αλλαγμένα ονόματα και σήμανση.
Έτσι, οι παραγωγοί και οι λιανοπωλητές για αυτή την περίοδο θα πρέπει να αποφασίσουν: να παράγουν τα εμπορικά τους σήματα μόνο από το γάλα και να διατηρήσουν τα παλιά ονόματα γαλακτοκομικών προϊόντων ή να συνεχίσουν να παράγουν προϊόντα με προστιθέμενα φυτικά λίπη και να αλλάζουν τα ονόματα και τις ετικέτες των προϊόντων, όρους. Αναμένεται ότι τα πρώτα προϊόντα στη νέα - έντιμη - συσκευασία θα εμφανιστούν στα ράφια το φθινόπωρο. Μια πλήρης μετάβαση θα συμβεί πλησιέστερα στα μέσα του 2019, όταν τα προϊόντα που περιέχουν γάλα με μακρά διάρκεια ζωής εξέρχονται από την κυκλοφορία.
Πώς θα μοιάζει η συσκευασία;
Οι ενημερωμένοι τεχνικοί κανονισμοί καθορίζουν το μέγεθος των ετικετών για τα προϊόντα με υποκατάστατα λιπαρών ουσιών γάλακτος. Έτσι, το υποχρεωτικό μέρος της ονομασίας, που περιέχει τη φράση "προϊόν που περιέχει γάλα με υποκατάστατο γάλακτος σε γάλα" και πληροφορίες σχετικά με την τεχνολογία παραγωγής του προϊόντος, πρέπει να είναι γραμμένο με γραμματοσειρά τουλάχιστον 2,5 χιλιοστών. Εισήγαγε επίσης την υποχρεωτική επιγραφή "Περιέχει φυτικά έλαια" μεγέθους τουλάχιστον 3 χιλιοστών.
Μια σημαντική προσθήκη: το έγγραφο δηλώνει σαφώς ότι και οι δύο επιγραφές πρέπει να στέκονται στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας ή της ετικέτας και να αντιπαραβάλλονται, δηλαδή να διαβάζονται εύκολα. Για να δουν οπτικά πώς θα λειτουργήσει ο νέος νόμος, οι ειδικοί της Roskoschestvo έλαβαν τρία προϊόντα που περιείχαν γάλα με υποκατάστατα λιπαρών ουσιών γάλακτος και επανέκτησαν τη συσκευασία τους σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς. Αυτό συνέβη.
Αυτό είναι το "πετρέλαιο", το οποίο δεν μπορεί πλέον να ονομαστεί βούτυρο, καθώς το προϊόν αυτό περιέχει φυτικά λίπη, τα οποία προέρχονται από την υπογραφή "λαχανικά και κρεμώδη". Σύμφωνα με τους νέους κανόνες, αφαιρέσαμε τη μεγάλη επιγραφή "βούτυρο" από το πακέτο, προσθέτοντας σε αντάλλαγμα τις απαραίτητες οδηγίες σχετικά με το περιεχόμενο των υποκατάστατων του λίπους γάλακτος και τη μέθοδο παραγωγής. Η επιγραφή "Αγροτικές Συνταγές" έπρεπε να παραμείνει - παρόλο που αυτή είναι μια συνεχής σχέση με το πραγματικό βούτυρο, είναι απίθανο το όνομα αυτού του εμπορικού σήματος να μπορεί να ονομαστεί γαλακτοκομικός όρος.
Ένα άλλο παράδειγμα είναι το προϊόν "cottage cheese" που κυκλοφορεί σήμερα στην αγορά, το οποίο, σύμφωνα με τους νέους κανόνες, θα πρέπει να αφαιρέσει αυτόν τον όρο γαλακτοκομικών προϊόντων από τη συσκευασία του, αντικαθιστώντας τον με το πλήρες κείμενο "προϊόν που περιέχει γάλα με υποκατάστατο γάλακτος που παράγεται χρησιμοποιώντας τεχνολογία cottage cheese". Επίσης στη συσκευασία προστίθεται μια ένδειξη της περιεκτικότητας σε φυτικά έλαια. Δυστυχώς, ο κατασκευαστής έχει το δικαίωμα να αφήσει στον τίτλο την επιγραφή "αγρότης", αν και αυτό είναι ένα μάρκετινγκ που δεν σημαίνει τίποτα και δεν ενημερώνει τον αγοραστή τίποτα. Έτσι, ο αγοραστής είναι πιο πρόθυμος να πάρει το προϊόν με αυτή την επιγραφή από το ράφι, έτσι οι διαφημιστές και οι έμποροι χρησιμοποιούν αυτό. Με το φαινόμενο των τεχνών μάρκετινγκ, η Roskokachestvo παλεύει και υποστηρίζει την απαγόρευσή τους.
Σημείωση: Η εμφάνιση της συσκευασίας του προϊόντος στη στήλη "μετά" είναι υπόθεση που βασίζεται στους νέους κανόνες επισήμανσης. Σίγουρα, οι σχεδιαστές και οι έμποροι των κατασκευαστικών εταιρειών θα αναζητήσουν λύσεις για το πώς θα συμμορφωθούν με το νόμο και ταυτόχρονα θα μεγιστοποιήσουν την αποδοτικότητα των προϊόντων τους. Εντούτοις, στα παραδείγματά μας, είναι σαφές ότι ακόμη και αρκετά απλές ενέργειες είναι αρκετές ώστε η διαφορά να μην είναι αισθητή. Έτσι, ο κύριος κανόνας της επιλογής προϊόντων παραμένει αμετάβλητο - θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη συσκευασία και τη σχετική έρευνα Roskachestvo.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αρχικού γάλακτος και εκείνου που περιέχει υποκατάστατο λίπους γάλακτος
Η αντικατάσταση των γαλακτοκομικών λιπαρών με λαχανικά είναι μια μείωση της τιμής. Αντικαθιστώντας ένα συστατικό από το άλλο, ο κατασκευαστής εξοικονομεί πρώτες ύλες και έτσι κερδίζει περισσότερα. Σε κάθε μελέτη γαλακτοκομικών προϊόντων που διεξήγαγε η Roskachestvo, ανακαλύφθηκαν τα ακόλουθα γεγονότα:
- η μελέτη του βουτύρου βρήκε 10 μάρκες με υποκατάστατα λίπους γάλακτος.
- Στη μελέτη του Kefir 4 εμπορικά σήματα περιείχαν φυτικά λίπη στη σύνθεση?
- έρευνα για το γάλα έδειξε ότι 3 εμπορικά σήματα αντικατέστησαν το λίπος γάλακτος με
- στη μελέτη παγωτού, βρέθηκαν υποκατάστατα γάλακτος σε 2 μάρκες.
- Μεταξύ της κρέμας που εξετάστηκε, ένα εμπορικό σήμα περιείχε φυτικά λίπη.
Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που εξετάστηκαν, τα οποία περιείχαν φυτικά λίπη, αλλά αυτό δεν αναφέρθηκε στη συσκευασία, δεν συνιστάται για αγορά από την Roskachestvom, καθώς η επισήμανσή της παραπλανά τους πελάτες. Εκτός από το γεγονός ότι όταν αγοράζει ένα τέτοιο προϊόν, ο καταναλωτής δεν λαμβάνει ό, τι είναι γραμμένο στην ετικέτα, συχνά επίσης υπερπληρώνει. Μεταξύ των παραβατών, υπήρχαν συχνά προϊόντα που κοστίζουν, ακριβότερα, ποιοτικά προϊόντα από φυσικά συστατικά, αν και στην πραγματικότητα κατασκευάστηκαν από φθηνότερα συστατικά.
Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε
Σε αντίθεση με τα επίμονα στερεότυπα, τα φυτικά έλαια ως υποκατάστατα του λίπους γάλακτος είναι πολύ επικίνδυνα.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σημειώνει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ασφαλή εάν δεν είναι μερικώς υδρογονωμένα έλαια. Τα μερικώς υδρογονωμένα έλαια περιέχουν μεγάλες ποσότητες trans-λιπαρών, η υπερβολική κατανάλωση των οποίων θεωρείται από τον ΠΟΥ ως ένας από τους κινδύνους εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι τα υδρογονωμένα έλαια χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο στην παραγωγή μαργαρίνης για τη βιομηχανία, το ψήσιμο με βάση το, τα τηγανητά προϊόντα και άλλα προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής.
Εν ολίγοις, μεταξύ του πραγματικού γάλακτος και εκείνου που μοιάζει με αυτό και παράγεται με την προσθήκη φυτικών ελαίων, δεν υπάρχει συνήθως καμία διαφορά όσον αφορά την ασφάλεια εάν είναι μαγειρεμένη καλή τη πίστει. Πρέπει όμως να τονιστεί για μία ακόμη φορά - η βιομηχανική παραγωγή γάλακτος με υποκατάστατα γάλακτος σε γάλα είναι φθηνότερη. Και αυτό σημαίνει ότι η τιμή για αυτό πρέπει να είναι χαμηλότερη. Και το πιο σημαντικό - ο αγοραστής θα πρέπει να το γνωρίζουν.
http://www.agroxxi.ru/stati/novye-pravila-v-nazvanii-molochnyh-produktov-chto-izmenilos.htmlΤο όνομα του παραγωγού των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Καλησπέρα, αγαπητοί ελεύθεροι επαγγελματίες!
Διεξάγουμε κι άλλο αγώνα για τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή τη φορά το έργο; έρχεται με ένα όνομα για μια εταιρεία που λειτουργεί σε μια πλήρη αλυσίδα αξίας. Κύρια δραστηριότητα; την παραγωγή και την πώληση γαλακτοκομικών προϊόντων κάτω από πολλά σήματα κατατεθέντα. Το φάσμα των προϊόντων; γάλα, ζυμωμένο γάλα ομάδα (κεφίρ, katyk, ryazhenka, κλπ.), τυριά, βούτυρο, προϊόντα cottage τυρί, μια σειρά παιδικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας TM "Πολύ σημαντική αγελάδα", "Vaskino ευτυχία", "Clean Field", στην ανάπτυξη της παιδικής μάρκας.
Εισαγωγικές πληροφορίες:
1) Οι επιχειρήσεις βρίσκονται στο έδαφος της Δημοκρατίας του Ταταρστάν.
2) Επί του παρόντος, τα προϊόντα κατασκευάζονται με την ετικέτα "ZMK" ("Μονάδα επεξεργασίας γάλακτος Zelenodolsk").
3) Περιφέρεια πωλήσεων; Volga Federal District, Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια, UFO.
4) Η εταιρεία παράγει γάλα για βρέφη (από τις πρώτες ημέρες της ζωής), είναι η απόλυτη εγγύηση για την ποιότητα των υπόλοιπων προϊόντων.
Τι θα θέλαμε να δούμε στον τίτλο:
- το όνομα πρέπει να είναι εύκολο να το διαβάσετε και να το θυμάστε.
- όνομα 1 ή 2 λέξεων.
- δεν είναι απαραίτητα συνδεδεμένη με την τοποθεσία (η πόλη Zelenodolsk δεν είναι ευρέως γνωστή εκτός της δημοκρατίας)?
- αντικατοπτρίζουν το πεδίο εφαρμογής της εταιρείας
Παραδείγματα ονομάτων ανταγωνιστών: Danone, Unimilk, Molkom, Milkom, Molvest, White Valley.
http://www.fl.ru/projects/2755160/nazvanie-dlya-kompanii-proizvoditelya-molochnyih-produktov.htmlΤύποι γαλακτοκομικών προϊόντων
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι γνωστά στον καθένα από εμάς από τη βαθιά παιδική ηλικία. Ryazhenka, κεφίρ, παγωτό, ξινή κρέμα, τυρί cottage - δεν υπάρχει σχεδόν κανένα άτομο στη χώρα μας που δεν είναι εξοικειωμένο με αυτά.
Και εκτός από τα πιο γνωστά σε όλο τον κόσμο, τουλάχιστον εκατοντάδες αρχικά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι γνωστά (δεν θα λάβουμε υπόψη ούτε διάφορες ποικιλίες τυριού, αν και πολλές από αυτές είναι ετοιμάζονται με εντελώς διαφορετικές τεχνολογίες). Και καθένα από αυτά έχει ορισμένες διατροφικές ιδιότητες και περιέχει το συγκεκριμένο σύνολο χρήσιμων ουσιών.
Παρ 'όλα αυτά, οι αρχές του μαγειρέματος ακόμα και των πιο κοινών γαλακτοκομικών προϊόντων για πολλούς από εμάς είναι το μυστικό. Πολλοί, για παράδειγμα, δεν γνωρίζουν τη διαφορά μεταξύ της μεθόδου μαγειρέματος ryazhenka από μαγειρική κεφίρ ή cottage cheese - από ξινή κρέμα. Επομένως, με λίγα λόγια αξίζει να εξετάσουμε τα πιο κοινά είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και να γνωρίσουμε τα κύρια χαρακτηριστικά τους.
Ταξινόμηση γαλακτοκομικών προϊόντων
1. Προϊόντα διαχωρισμού γάλακτος.
Ο διαχωρισμός στη βιομηχανία αναφέρεται στον διαχωρισμό ορισμένων δομικών συστατικών του γάλακτος από άλλους. Τα πιο διάσημα και κοινά προϊόντα διαχωρισμού γάλακτος είναι:
- γάλα κρέμα - γάλα διαχωρισμένο από την κύρια μάζα. Κατά κανόνα, η κρέμα γάλακτος στο νωπό γάλα συλλέγεται στο άνω μέρος του σκάφους λόγω της μικρότερης πυκνότητας του.
- βούτυρο - σαντιγύ. Η σύνθεση του βουτύρου από την κρέμα δεν είναι διαφορετική. Μόλις στην κρέμα, το λίπος διαλύεται στο υγρό, και στο λάδι - αντίθετα, το υγρό διαλύεται στο λίπος. Ως εκ τούτου, το βούτυρο είναι πιο σκληρό και πιο πυκνό από την κρέμα.
- ορός γάλακτος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή τυριών και στην παρασκευή πολλών σπιτικών φαγητών. Κατά κανόνα, παραμένει μετά το δίπλωμα και το φιλτράρισμα του γάλακτος. Αυτό, ουσιαστικά, είναι το υγρό κλάσμα του γάλακτος στο οποίο διαλύονται πρωτεΐνες και λίπη.
Το κύριο χαρακτηριστικό των προϊόντων διαχωρισμού είναι η διατήρηση των ιδιοτήτων του γάλακτος. Εξάλλου, δεν υπάρχουν χημικές αντιδράσεις. Και αν τέτοιες αντιδράσεις έλαβαν χώρα στο γάλα, τότε αποκτήθηκαν ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αφού όλος ο στρατός βακτηρίων γαλακτικού οξέος κατάφερε να επεξεργαστεί τα περισσότερα από τα σάκχαρα του γάλακτος, το γάλα γίνεται ξινό. Αλλά αυτό δεν επισκιάζει καθόλου την απώλεια των θρεπτικών ιδιοτήτων του. Αντίθετα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα απορροφώνται από πολλά πολύ απλούστερα και ως εκ τούτου είναι πολύ πιο πολύτιμα για την πλειοψηφία του πληθυσμού.
Τα πιο γνωστά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι:
- γιαούρτι - το απλούστερο προϊόν, το οποίο είναι απλά το γάλα χωρίς σκόνη χωρίς πρόσθετα. Είναι το πιο αρχαίο από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι γνωστά στον άνθρωπο.
- τυρί cottage. Στην πραγματικότητα, το τυρί cottage είναι το ίδιο γιαούρτι από το οποίο το υγρό μέρος του γάλακτος είναι συμπιεσμένο - ορός γάλακτος.
- Το τυρί είναι γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται μετά τη θερμική επεξεργασία του τυροπήγματος.
- ξινή κρέμα - ξινή κρέμα. Κατά κανόνα, για την καλύτερη προσθήκη βαρειάς κρέμας, προστίθεται ένα ειδικό ζυμάρι. Αν και χωρίς αυτό, η ξινή κρέμα είναι εξαιρετική.
- το κεφίρ και το γιαούρτι είναι κοντά μεταξύ τους τα προϊόντα που λαμβάνονται με τη ζύμωση του γάλακτος, από το οποίο έχει προηγουμένως αφαιρεθεί η κρέμα γάλακτος. Μόνο στην παρασκευή κεφίρ με μια ολόκληρη σειρά βακτηρίων, ζύμης και ραβδίων, και όταν παίρνετε γιαούρτι, όλη η επιχείρηση εμπιστεύεται τα συνηθισμένα βακτήρια γαλακτικού οξέος.
- η ryazhenka είναι προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
- Ayran - γιαούρτι, στο οποίο προστίθεται το αλάτι αντί των γλυκαντικών και γευστικών ουσιών.
- koumiss και shubat - γιαούρτι, φτιαγμένο από γάλα και γάλα καμήλας, αντίστοιχα.
Υπάρχουν ακόμη πολλά ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που λαμβάνονται από διαφορετικούς τύπους κατοικίδιων ζώων και από διαφορετικά κλάσματα γάλακτος, αλλά είναι λιγότερο γνωστά.
Και είναι αδύνατο, φυσικά, να αγνοήσουμε τους τύπους γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται με τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών. Μετά από όλα, η δημοτικότητά τους δεν είναι συχνά κατώτερη από τη δημοτικότητα των παραδοσιακών προϊόντων.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής τεχνολογίας.
Το πιο λογικό από όλα αυτά τα μέλη χωρίζεται σε διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος. Για παράδειγμα:
- προϊόντα θερμικής επεξεργασίας γάλακτος. Αυτό είναι ψημένο γάλα, παστεριωμένο γάλα και παγωτό. Εάν τα τελευταία δύο χρησιμοποιούνται, κατά κανόνα, ανεξάρτητα, τότε το ψημένο γάλα χρησιμοποιείται συνήθως για να κάνει ryazhenka?
- προϊόντα συγκέντρωσης γάλακτος. Αποδεικνύεται, κατά κανόνα, η απελευθέρωση του νερού από το γάλα. Αυτό είναι το συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα σε σκόνη.
Ως αποτέλεσμα, όπως βλέπουμε, η κατάταξη των γαλακτοκομικών προϊόντων στην ποικιλία τους δεν είναι κατώτερη από αυτή των προϊόντων με βάση το κρέας. Αλλά ταυτόχρονα, το γάλα είναι ένα είδος δώρου για γλυκά δόντια, αφού σχεδόν όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/vidy-molochnyh-produktovΕταιρική ταυτότητα για έναν κατασκευαστή γαλακτοκομικών προϊόντων
Ανεξάρτητα από το πόσο μικρές επιχειρήσεις πιέζονται στη χώρα μας, οι εκμεταλλεύσεις βρίσκουν τρόπους να φτάσουν στην αγορά από καιρό σε καιρό. Ωστόσο, για να διασκεδάσετε ένα μέρος του κοινού-στόχου, δεν αρκεί να είστε μαχητής - θα πρέπει να μπορείτε να το απολαύσετε. Πώς να το κάνετε αυτό, ρωτάτε; - απλά μάθετε πώς να υποβάλλετε σωστά το προϊόν σας.
Πώς οι συνηθισμένες μάρκες παράγουν γαλακτοκομικά προϊόντα; Κάνουν τα προϊόντα τους σε άσπρα και μπλε χρώματα, κολλάει στο σχεδιασμό συσκευασίας των αγελάδων, των ευρύχωρων καναλιών και των εγγενών χώρων. Προσθέτουν ένα θρυμματισμό ευτυχισμένης παιδικής ηλικίας και υπαινιγμούς στο συκοφαντημένο σοβιετικό κινούμενο σχέδιο - και αυτό είναι. Το εμπορικό σήμα των εμπορευμάτων αποδεικνύεται ημι-παιδικό, ελαφρώς συναισθηματικό και εντελώς ασήμαντο. Ενώ από αυτή την αφύσικη και την πλήξη πρέπει κανείς να ξεφύγει.
Όνομα πώλησης
Κάθε ανάπτυξη της εταιρικής ταυτότητας αρχίζει με την ανάπτυξη της κύριας ιδέας και δημιουργεί ένα ηχηρό όνομα.
Κατά κανόνα, η ιδέα πώλησης με τους περισσότερους κατασκευαστές είναι ένα - υψηλής ποιότητας εγχώριο γάλα και νόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα. Προκειμένου να επιβεβαιώσουν την καλή προσφορά τους, συνήθως με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, οι εταιρείες χρησιμοποιούν την εικόνα μιας αγελάδας, του χωριού, της γιαγιάς και της παιδικής ηλικίας.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα: "Prostokvashino", "Σπίτι στο χωριό", "Καλή νοσοκόμα", "Farm". Όλα αυτά τα ονόματα, αφενός, δεν αφήνουν καμία αμφιβολία για τις ιδιαιτερότητες του προϊόντος που πωλείται, αλλά, αφετέρου, είναι απολύτως στερεότυπα. Η βλάβη μιας τέτοιας σφραγίδας - θολώνει το νόημα. Είναι σαν να βάζετε μια σφραγίδα "γάλακτος" στη συσκευασία του προϊόντος σας.
Παρεμπιπτόντως, για τα κοινά ονόματα (όπως τα εξής: "Γαλακτοκομική χώρα", "Γάλα παραμύθι", "Γάλα αλφάβητο") - δεν είναι επίσης πολύ λειτουργική. Είναι δύσκολο να παρατηρήσετε στο ράφι ανάμεσα σε δεκάδες του είδους τους, δεν προσκολλώνται στο συναίσθημα ενός δυνητικού πελάτη.
Προκειμένου να προσελκύσει την προσοχή του αγοραστή, είναι απαραίτητο να τον εκπλήξεις και να τον καταλάβεις: αλλιώς απλά δεν θα πετύχεις. Δοκιμάστε άλλες κινήσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να απευθυνθείτε απευθείας στη συγκεκριμένη παραγωγή των προϊόντων σας. "DmitroGorsky Προϊόν", "Agroferma Katyn", "Meshcherskiye Dew" - δεν είναι αλήθεια, αυτά τα ονόματα ακούσια γυρίζουν να κοιτάξουν; Η αξία τους έγκειται στην αλήθεια και τη βεβαιότητα. "Προφανώς, είναι περήφανοι για το προϊόν τους. πιθανώς υπάρχει ένας λόγος γι 'αυτό, "πιθανότατα, οι σκέψεις σας, που αντιμετωπίζουν παρόμοιο όνομα, θα ρέουν προς αυτή την κατεύθυνση.
Αλλά μπορείτε να πάτε αντίστροφα. Για παράδειγμα, να αναγκάσετε δευτερεύουσες ενώσεις να χρησιμοποιούν το προϊόν σας. Δεν είναι τόσο απλή και βαρετή όπως η αγελάδα και η γιαγιά στο χωριό. Μπορεί να είναι συναισθήματα, κάποια αξεσουάρ ή απλώς οικιακά αντικείμενα του αγροτικού κόσμου. Συγκρίνετε: "Vkusnoteevo", "Αγαπημένο μου", "Αυτό είναι το καλοκαίρι", "Sarafanovo", "Ο μεγάλος κύκλος". Πρέπει να παραδεχτείτε ότι τέτοια ονόματα προκαλούν εύκολα συμπάθεια, διαφέρουν από τα ονόματα των περισσότερων σημάτων στη σφαίρα της γαλακτοκομικής παραγωγής και, επιπλέον, απλά θυμούνται.
Η κλήση της μάρκας ως αφηρημένου ονόματος ("Emil", "Harmony", "Berekatle") δεν συνιστάται ιδιαίτερα - δεν προκαλούν ούτε μια ειδική συναισθηματική απόκριση ούτε κάποια λογική εξήγηση. Ένα τέτοιο όνομα είναι απίθανο να συμβάλει σε μια πρόσθετη αύξηση των πωλήσεων του προϊόντος σας.
Εταιρικός σχεδιασμός
Ο σχεδιασμός συσκευασίας είναι ίσως το πιο σημαντικό εξωτερικό στοιχείο του προϊόντος σας. Τουλάχιστον για έναν δυνητικό αγοραστή ο οποίος συναντήθηκε για πρώτη φορά με την ξινή κρέμα στο ράφι ενός μπακάλικου.
Όπως αναφέρθηκε ήδη, οι περισσότερες μάρκες δεν προσπαθούν να βρουν κάτι νέο και προτιμούν να ακολουθήσουν την πεπατημένη διαδρομή. Αν θέλετε να διαφέρετε από τους ανταγωνιστές σας, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις μπλε και άσπρες λωρίδες στη συσκευασία και τις μαργαρίτες με αγελάδες. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να δείξετε το προϊόν σας με διαφορετικά μάτια.
Ας δούμε τι μπορείτε να σκεφτείτε εδώ.
Βολική συσκευασία
Η συσκευασία των προϊόντων σας πρέπει να είναι όχι μόνο όμορφη, αλλά και όσο το δυνατόν πιο βολική για αποθήκευση και μεταφορά.
Πρέπει επίσης να περιλαμβάνει στοιχεία όπως το άνοιγμα εκ νέου και η εύκολη πρόσβαση στα υπολείμματα στο κάτω μέρος. Μερικοί κατασκευαστές, δυστυχώς, ξεχνούν αυτό το "μικροσκοπικό" - και έτσι παίρνουμε, για παράδειγμα, παρεξηγήσεις όπως η λιπαρή ξινή κρέμα σε χαρτοκιβώτιο από κεφίρ (που είναι απολύτως αδύνατο να πάρει από το μισό περίπου - "Vologzhanka"), γάλα ("MolCom", "Piskarevskoe"), σοβιετικά τετράεδρα γάλακτος από χαρτί, τα οποία δεν ξέρεις πώς να σηκωθείς, ή να διασκορπιστεί μερίδα κρέμας, που κανείς δεν μπορεί να ανοίξει χωρίς να ρίξει τα πάντα γύρω.
Εάν επιθυμείτε, η συσκευασία μπορεί να φαίνεται πολύ κομψή και ακριβή - και έπειτα το προϊόν σας μεταβαίνει αμέσως στην κατηγορία "ελίτ". Οι γυάλινες συσκευασίες, ένα φυσικό καπάκι από φελλό, μια μη τυποποιημένη μορφή συσκευασίας ή ένα καπάκι και άλλοι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν σε αυτό. Τέτοιες συσκευασίες, φυσικά, επηρεάζουν σημαντικά την τιμολόγηση, αλλά επίσης, που είναι ήδη εκεί, σας κάνει να ξεχωρίζετε από άλλους κατασκευαστές.
http://interesno-e.ru/firmennyj-stil-dlya-proizvoditelya-molochnoj-produkciiΟι πιο δημοφιλείς μάρκες γάλακτος
Τι είδους γάλα πίνουν στην πρωτεύουσα, ποιες μάρκες εμπιστεύονται και τις οποίες δεν θα αγοράσουν ποτέ, απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα παρέχεται από μια μελέτη που διεξήχθη από το πρακτορείο μάρκετινγκ FDFgroup.
Η έρευνα διεξήχθη το Φεβρουάριο 213 μεταξύ των κατοίκων της Μόσχας ηλικίας 15 έως 65 ετών που αγοράζουν γάλα τουλάχιστον δύο φορές το μήνα. Συνολικά ερωτήθηκαν 3 ερωτηθέντες.
Πού να αγοράσετε;
Ο κύριος δίαυλος πωλήσεων γάλακτος είναι τα σούπερ μάρκετ και τα σούπερ μάρκετ: το 86% των Μοσχοβιτών αγοράζει γάλα. Σε ένα συνηθισμένο παντοπωλείο, κάντε μια αγορά 18%. Στις υπεραγορές και στο CashCarry (Metro, Auchan, Mosmart κ.λπ.), το γάλα αγοράζεται στο 12%. Μόνο το 5% ακολουθεί την κάλυψη ή την ανοικτή αγορά και μόνο το 4% φέρνει στο σπίτι το γάλα που αγοράζεται σε πάγκους ή σκηνές στο δρόμο.
Πόσα αγοράζονται για μία αγορά
Οι μισοί από τους ερωτηθέντες αγοράζουν 1 λίτρο γάλακτος για μία αγορά, το 3% των ερωτηθέντων αγοράζουν 1,5-2 λίτρα, το 12% αγοράζουν 2,5-3 λίτρα.
Σε ποια συσκευασία αγοράζουν
Το γάλα σε χαρτοκιβώτιο είναι το πιο δημοφιλές στους καταναλωτές - μόλις πάνω από 7% αγοράζουν συνήθως γάλα σε μια τέτοια συσκευασία. Το ένα τέταρτο των αγοραστών (25%) έβαλαν γάλα σε πλαστικό μπουκάλι στο καλάθι αγορών τους. Κάθε έβδομο (15%) αγοράζει γάλα σε πλαστική σακούλα.
Τι είδους γάλα αγοράζουν;
Σύμφωνα με τον όμιλο FDF, τους τελευταίους τρεις μήνες, το 61% των ερωτηθέντων αγόραζε το παστεριωμένο γάλα, η διάρκεια ζωής του οποίου είναι μόνο λίγες μέρες. Πιθανότατα, οι άνθρωποι τείνουν να αγοράζουν παστεριωμένο γάλα, επειδή είναι πιο νόστιμο και, λόγω της φυσικότητάς του, πιο υγιεινό.
Το 15% των ερωτηθέντων προτιμά το αποστειρωμένο γάλα και το 11% επιλέγει το UHT, το οποίο αποθηκεύεται για περισσότερο από ένα μήνα και μισό.
Το νωπό γαλακτοκομικό γάλα αγοράζεται από το 5% των Μοσχοβιτών, το οποίο, σύμφωνα με τον διευθυντή του πρακτορείου μάρκετινγκ της FDFgroup, Σεργκέι Γκύντεκκο, είναι πολύ ισχυρός δείκτης. Αφενός, η πώληση νωπού γάλακτος απαιτεί επενδύσεις λιανικής σε εμπορικό εξοπλισμό και συστήματα παράδοσης. Από την άλλη πλευρά, η απόκτηση άδειας πώλησης βυζαντινού γάλακτος στη Μόσχα είναι γραφειοκρατική.
Κατανάλωση γάλακτος
Η μεγάλη πλειοψηφία των ερωτηθέντων (73%) αγοράζουν γάλα για τον εαυτό τους, το 57% κάνει μια αγορά για ενήλικα μέλη της οικογένειας, το 42% των ερωτηθέντων αναμένει ότι τα παιδιά θα το πίνουν. Πρακτικά κανένας (2%) δεν παίρνει γάλα για φίλους ή γνωστούς.
Κριτήρια επιλογής γάλακτος
Περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες καταρχήν δίνουν προσοχή στην ημερομηνία παραγωγής του γαλακτοκομικού προϊόντος και του εμπορικού σήματος / κατασκευαστή. Για το 45% των καταναλωτών, η διάρκεια ζωής είναι σημαντική, για το 4% η τιμή είναι κρίσιμη, το 37% καθοδηγείται από το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες, το 14% επισημαίνει ότι η συσκευασία είναι σημαντική για αυτούς. Ο τύπος επεξεργασίας (παστεριωμένο γάλα, αποστειρωμένο κ.λπ.) δεν έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς και η παρουσία πρόσθετων χρήσιμων προσθέτων.
Γνώση επωνυμίας
Σε γενικές γραμμές, οι καταναλωτές συμμετέχουν έντονα στην αγορά αγαθών αυτής της κατηγορίας. Μεταξύ των δέκα πιο γνωστών εμπορικών σημάτων, το επίπεδο των απαιτούμενων γνώσεων υπερβαίνει το 6%. Μεταξύ των εμπορικών σημάτων που περιλαμβάνονται στην κορυφή 3, υπερβαίνει το 9%. Ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης είναι "Σπίτι στο χωριό" - περισσότερο από 7% το ονομάζουν αυθόρμητα και το μισό το καλέστε πρώτα. Η δεύτερη θέση ανήκει στο εμπορικό σήμα "Prostokvashino": το 57% των ερωτηθέντων το αποκαλούν χωρίς υπαινιγμό, το 19% το θυμάται πρώτα. Στην τρίτη θέση είναι η μάρκα γάλακτος Lianozovsky: για το 12% των ερωτηθέντων ήταν η πρώτη απάντηση.
Γνώση των εμπορικών σημάτων
Οι αδιαφιλονίκητοι ηγέτες στον τομέα της διαφήμισης είναι τα σήματα γάλακτος "House in the Country" (62%) και Prostokvashino (5%). Η διαφημιστική δραστηριότητα άλλων εμπορικών σημάτων είναι αισθητά χαμηλότερη. Είναι ενδιαφέρον ότι η μάρκα Lianozovskoye, μία από τις τρεις μεγαλύτερες μάρκες όσον αφορά τη γνώση της μάρκας, δεν συμπεριλαμβάνεται ακόμη και στις πέντε κορυφαίες μάρκες διαφημίσεων στην προκειμένη περίπτωση.
Ποιες μάρκες αγοράζουν
Ο ηγέτης στις αγορές είναι η μάρκα House in the Village (31%), ο δεύτερος είναι ο Prostokvashino (2%) με μεγάλο περιθώριο. Η τρίτη και τέταρτη θέση μοιράστηκαν οι μάρκες του γάλακτος Lianozovsky (8%) και 36 καπίκια (8%). Ο Merry Milkman, του οποίου η διαφήμιση είναι εύκολο να θυμηθεί, αποκτάται μόνο από το 3% των ερωτηθέντων, σύμφωνα με τη μελέτη της FDFgroup. Αξίζει να σημειωθεί η υψηλή εμπιστοσύνη των καταναλωτών στις μάρκες "Parmalat", "36 καπίκια" και "White City". Σύμφωνα με τον Σεργκέι Γκύντεκοφ, αυτό υποδηλώνει τη δυνητική ισχύ αυτών των εμπορικών σημάτων σε περίπτωση που υποστηρίζονται από κατάλληλη διαφημιστική δραστηριότητα και διανομή.
Με βάση την αναλογία μετοχών που αγοράζουν το εμπορικό σήμα και αγοράζουν πιο συχνά το εμπορικό σήμα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι μάρκες Lianozovsky, Merry Milkman, Vkusnoteevo και 33 αγελάδων είναι επιπλέον του κύριου εμπορικού σήματος στο καλάθι των καταναλωτών. Δηλαδή, αυτά τα εμπορικά σήματα αγοράζονται από καιρό σε καιρό: για παράδειγμα, όταν δεν υπάρχει "δική" μάρκα στην πώληση ή όταν ένας καταναλωτής θέλει να δοκιμάσει κάτι καινούργιο.
Τι μάρκες δεν αγοράζουν
Μεταξύ των σημάτων, τα οποία οι καταναλωτές δεν σχεδιάζουν ποτέ να αγοράσουν, είναι η Parmalat και η Petmol. Είναι πιθανό ότι αυτό οφείλεται στην υψηλή τιμή αυτών των μαρκών γάλακτος.
Εικόνα επωνυμίας
Υψηλής ποιότητας γάλα. Οι καταναλωτές συνδέουν σταθερά με υψηλής ποιότητας μόνο γάλα Parmalat. Ταυτόχρονα, σύμφωνα με τους καταναλωτές, είναι ακριβό γάλα και στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων χρησιμοποιεί νέες τεχνολογίες. Οι καταναλωτές δεν αντιλαμβάνονται το γάλα Parmalat ως φυσικό γάλα.
Φυσικό γάλα. Η εικόνα του φυσικού γάλακτος ανατέθηκε στο σήμα "Ruzskoe Milk". Δεν υπάρχουν άλλες μάρκες με έντονη "φυσικότητα" στην αγορά της Μόσχας. Ταυτόχρονα, η "Ruzskoe Milk" συνδέεται με τους καταναλωτές με υψηλή τιμή.
Νόστιμο γάλα. Η μόνη μάρκα που συνδέεται στενά με το νόστιμο γάλα από τους καταναλωτές είναι η μάρκα Prostokvashino. Επιπλέον, το Prostokvashino είναι ένα δημοφιλές γάλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το Prostokvashino είναι το μόνο εμπορικό σήμα των τριών ηγετών (House in the Village, Prostokvashino, Lianozovskoye), των οποίων η εικόνα στο κεφάλι του καταναλωτή συνδέεται όχι μόνο με τα χαρακτηριστικά των τιμών.
Γάλα σε λογική τιμή. Η εικόνα του γάλακτος σε λογική τιμή ανήκει στις μάρκες "Lianozovo", "33 αγελάδες", "36 καπίκια", "Vologda κορδόνια". Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τρεις πρώτες από αυτές τις μάρκες βρίσκονται στις 3 καλύτερες πωλήσεις στην αγορά της Μόσχας.
Λαϊκό γάλα. Το σήμα "House in the Village", το οποίο οδηγεί στην αγορά της Μόσχας, γίνεται αντιληπτό από τους καταναλωτές αποκλειστικά ως δημοφιλές γάλα. Η έλλειψη εμφανών συσχετίσεων μεταξύ της μάρκας "House in the Village" και η ποιότητα, η γεύση και η φυσικότητα στο μέλλον μπορεί να οδηγήσουν σε μείωση του μεριδίου αυτού του εμπορικού σήματος στην αγορά της Μόσχας.
Γνώση του γάλακτος
Σχεδόν όλοι οι ερωτηθέντες είναι πεπεισμένοι ότι το γάλα είναι καλό για την υγεία. Ελάχιστα πάνω από 8% είναι βέβαιοι ότι τα παιδιά πρέπει να πίνουν γάλα. Ωστόσο, μόνο το 6% των καταναλωτών αγαπούν τα παιδιά τους. Πιστέψτε ότι το γάλα εξαλείφει το αποτέλεσμα όλων των αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, 63%. Το 4% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι το ζεστό γάλα βοηθά να ηρεμήσει. Το 34% το πίνει μεταξύ των κύριων γευμάτων, και το 29% σβήνει την πείνα τους. Μην πίνετε καθόλου γάλα και το χρησιμοποιείτε μόνο για το μαγείρεμα 18%. Πιστεύουν ότι το γάλα είναι ένα ανασφαλές προϊόν για την υγεία ενός ενήλικα, το 11%.
http://sfera.fm/articles/molochnaya/samye-populyarnye-marki-moloka