Ένας υγιής τρόπος ζωής, μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή και η μέτρια σωματική άσκηση βρίσκονται σήμερα στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας, τόσο μεταξύ των νέων όσο και μεταξύ των πιο ώριμων ανθρώπων. Πολλοί από εμάς προσπαθούμε να αναπτύξουμε ολοκληρωτικά τους εαυτούς μας, τις πνευματικές ικανότητες και τα ταλέντα μας σε διάφορους τομείς της επιστήμης και της τέχνης.

Εκπαιδεύουν το σώμα να είναι σε πολύ καλή κατάσταση και να διατηρεί τη φυσική υγεία και την ομορφιά. Πολλοί ταξιδεύουν και εξερευνούν τον κόσμο. Εν ολίγοις, προσπαθούν 100% να ζήσουν μια γεμάτη και ενδιαφέρουσα ζωή.

"Αντλία" το μυαλό και το σώμα σας

Οι επαγγελματίες του τομέα της ιατρικής έχουν από καιρό αποδείξει ότι η σωματική υγεία και οι πνευματικές ικανότητες δεν μεταφέρονται μόνο σε γενετικό επίπεδο από γονείς σε παιδιά, εξαρτώνται πολύ από εμάς. Από την απουσία ή την παρουσία κακών συνηθειών, την ικανότητα αντιμετώπισης του στρες, από τη σωστή προσέγγιση στη φροντίδα του σώματός σας, από τα τρόφιμα που τρώμε. Σίγουρα γνωρίζετε ότι, για παράδειγμα, υπάρχει ένα ειδικό φαγητό για τον εγκέφαλο, το οποίο συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητάς του.

Σας προσφέρουμε πολλές γαστρονομικές συστάσεις, συμμόρφωση με τις οποίες θα συμβάλει στην ανάπτυξη των νοητικών σας ικανοτήτων, και θα βελτιώσει τη μνήμη, διατηρώντας τους μυς και το σώμα σε καλή κατάσταση.

Βελτιόμαστε τη νοημοσύνη

Παρά το γεγονός ότι η εγκεφαλική μάζα είναι περίπου 2-3% του βάρους του ανθρώπινου σώματος, κατά τη διάρκεια της ημέρας δαπανά το 1/5 της συνολικής ενέργειας που εισέρχεται στο σώμα με τα τρόφιμα. Για την εξαιρετική δουλειά του εγκεφάλου, είναι σημαντικό όχι μόνο να το φορτίζετε καθημερινά με μια λύση σε μη τυποποιημένα πνευματικά καθήκοντα αλλά και να του παρέχετε τη σωστή διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μικροστοιχεία και βιταμίνες.

Για έναν διανοητικό μαραθώνιο

Τα ψάρια και τα θαλασσινά θεωρούνται από καιρό «τροφή για τον εγκέφαλο» και αυτό το σούπερ θρεπτικό κοκτέιλ, το οποίο περιέχει μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων, βιταμινών Α, D, ομάδας Β, ιωδίου, καλίου, φωσφόρου και άλλων ιχνοστοιχείων. Βελτιώνουν τις διαδικασίες σκέψης, μας βοηθούν να συγκεντρωθούμε καλύτερα και να αντιληφθούμε τις πληροφορίες.

Τα κρεμμύδια, τα οποία τρώγονται καλύτερα σε σαλάτες, βοηθούν στην αντιμετώπιση της κόπωσης και της ψυχικής καταπόνησης. Τα ενεργά συστατικά, τα αιθέρια έλαια και φυτοντοκτόνα που περιέχονται σε αυτό, αραιώνουν καλά το αίμα και παρέχουν οξυγόνο στον εγκέφαλο.

Καρύδια και κουκουνάρια, φιστίκια και φουντούκια, αμύγδαλα και κάσιους, φιστίκια - όλα έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Οι θερμίδες των ξηρών καρπών υπερβαίνουν τα προϊόντα αλεύρου και τη σοκολάτα, αλλά οι θερμίδες σε αυτές δεν είναι κενές, δίνουν στον άνθρωπο πολύ δύναμη και ενέργεια. Τα καρύδια είναι επίσης ωφέλιμα για το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τα χρησιμοποιείτε όταν προηγείται ένας πνευματικός μαραθώνιος - γράφοντας ένα έγγραφο εργασίας, συμμετέχοντας σε ένα επιστημονικό συνέδριο ή ένα μακρύ ταξίδι με αυτοκίνητο. Δεδομένου ότι το φαγητό είναι βαρύ, συνιστάται να τρώτε καρύδια αρκετά - όχι περισσότερο από μια χούφτα την ημέρα.

Για "οξεία" μνήμη

Υγιεινά τρόφιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - αβοκάντο. Η μοναδικότητά του δεν είναι τόσο στο περιεχόμενο των διαφόρων βιταμινών, όσο και στην υψηλή θερμιδική και θρεπτική αξία. Τα αβοκάντο έχουν μια καταγεγραμμένη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό «καύσιμο» για βραχυπρόθεσμη μνήμη.

Πολλοί από εμάς πίστευαν ότι τα καρότα είναι καλό μόνο για θέαμα. Αλλά ο συνδυασμός των βιταμινών Α, σύμπλεγμα Β, C, E, και Κ αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε διάφορες ασθένειες, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, παραμένει νέος, έχει μια θετική επίδραση στο μυϊκό σύστημα και βελτιώνει τη διαδικασία της ανάμνησης. Τα καρότα είναι ένα "ευέλικτο" λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί ωμό και βρασμένο.

Σε ανανά, οι βιταμίνες βρίσκονται σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις, είναι η πηγή της βιταμίνης της νεολαίας και της ομορφιάς. Με την ποσότητα της βιταμίνης C, είναι αρκετές φορές υψηλότερη από όλα τα εσπεριδοειδή.

Θέλετε να απομνημονεύσετε ολόκληρο το ποίημα - φάτε ανανά. Ίσως γι 'αυτό εκτιμάται από πολλούς σύγχρονους καλλιτέχνες θεάτρου και κινηματογράφου.

Για καταιγισμό ιδεών

Ανάγκη έκδοσης ορισμένων έκτακτων αποφάσεων στη σύσκεψη; Ή παράγουν συνεχώς νέες ιδέες, τι είναι σημαντικό για τους ανθρώπους των δημιουργικών επαγγελμάτων και PR; Τα προϊόντα σας είναι σύκα και κύμινο.

Στα σύκα υπάρχουν ουσίες που αραιώνουν το αίμα καλά και, συνεπώς, βελτιώνουν την ψυχική δραστηριότητα. Το ίδιο αποτέλεσμα έχει και στο κύμινο του εγκεφάλου. Χρήσιμο, για παράδειγμα, τσάι από σπόρους κύμινου. Μπορείτε να το προσθέσετε στο φαγητό ως μπαχαρικό. Εάν έχετε αντενδείξεις, πριν τη χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Αντιλαμβάνεται και απομνημονεύει

Νόστιμη και πλούσια σε βιταμίνες διατροφή για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - λεμόνι, τεύτλα, λάχανο, σπανάκι, βακκίνια, βατόμουρα.

Εάν σχεδιάζετε μια επαγγελματική συνάντηση ή μια συνέντευξη - πιείτε τσάι με μια φέτα λεμόνι. Χάρη στα αρωματικά έλαια που περιέχει η φλούδα, οι σκέψεις σας θα γίνουν πιο ξεκάθαρες, θα μπορείτε να επικεντρωθείτε στις πληροφορίες και να θυμηθείτε πιο εύκολα.

Η αποθήκη της βιταμίνης Β είναι λάχανο, παντζάρι και σπανάκι. Αυτά τα λαχανικά έχουν ευεργετική επίδραση στην ψυχή και το νευρικό σύστημα, μειώνουν την ευερεθιστότητα, κάνουν ένα άτομο πιο ισορροπημένο και ήρεμο.

Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στα βακκίνια και στα βακκίνια συμβάλλουν στην καλή παροχή αίματος και στη διανοητική βελτίωση. Επιπλέον, τα μούρα είναι χρήσιμα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της όρασης.

Ενισχύστε το σώμα

Η σωματική υγεία επηρεάζει άμεσα τις πνευματικές ικανότητες του ατόμου και ως εκ τούτου απαιτεί τακτική έντονη άσκηση στο γυμναστήριο ή σύμφωνα με ειδικά προγράμματα γυμναστικής. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα σας θα χρειαστεί μια συνεχή αναπλήρωση των θρεπτικών συστατικών, των ιχνοστοιχείων και των βιταμινών. Επομένως, είναι απαραίτητο να επιλέξουμε ορθολογικά την αθλητική διατροφή για την ενέργεια και την αντοχή.

Είναι σημαντικό το μενού σας να έχει αρκετά προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, C, E, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο και χρώμιο.

Σήμερα, η ειδική αθλητική διατροφή είναι πολύ δημοφιλής - τα συμπληρώματα διατροφής και τα συμπυκνώματα για όσους δραστηριοποιούνται ενεργά για αθλήματα και οδηγούν ενεργό τρόπο ζωής. Αυξάνει την αντοχή και θρέφει με ενέργεια, αυξάνει τη δύναμη και τη μυϊκή μάζα του σώματος.

Τα συμπυκνώματα αποτελούνται από τα ίδια συστατικά που είναι απαραίτητα για έναν οργανισμό, όπως συνήθως τα τρόφιμα - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, χρήσιμα μικροστοιχεία. Η διαφορά είναι ότι λόγω των καινοτόμων εξελίξεων συγκεντρώνονται και απορροφώνται από τον οργανισμό αρκετές φορές ταχύτερα.

Είναι απαραίτητο να εξισορροπούνται σωστά τα συνηθισμένα συμπληρώματα διατροφής και αθλητισμού για να αυξάνεται η ροή της ενέργειας και να εκπαιδεύεται η αντοχή του σώματος.

Για να αναπληρώσετε τα αποθέματα ψευδαργύρου, πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού σπόρους, σκληρό τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας και ψωμί ολικής αλέσεως. Η πηγή του ιχνοστοιχείου μαγνησίου θα χρησιμεύσει σε φρέσκα βότανα, μπιζέλια και φακές.

Οι βιταμίνες Β περιέχονται σε παραπροϊόντα, αυγά, ξηρούς καρπούς, φασόλια. Ο σίδηρος είναι πλούσιος σε σαρδέλες και κοτόπουλο. Το μαγγάνιο μπορεί να αναπληρωθεί με το να τρώει κανέλα, φρέσκες φράουλες και αβοκάντο.

Μενού για το ισχυρό και ανθεκτικό

• Ο χυμός τομάτας αποτελεί πηγή λυκοπενίου, η οποία αποτρέπει τη γήρανση του σώματος.
• ο καφές είναι μια φυσική φυσική πηγή ενέργειας, η οποία δίνει δύναμη και αποτελεσματικότητα.
• τα αποξηραμένα φρούτα βελτιώνουν το μεταβολισμό του οργανισμού και αποκαθιστούν την κυτταρική αναπνοή, γεμίζουν με ενέργεια.
• Γιαούρτι βοηθά στην ικανοποίηση της πείνας και την ανανέωση των αποθεμάτων ενέργειας.
• λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β και κάλιο, οι μπανάνες μειώνουν την κόπωση και αυξάνουν την αντοχή.
• Το τζίντζερ μειώνει την ένταση των μυών μετά από έντονες προπονήσεις.

Τρώτε σωστά και ισορροπημένα, προσπαθήστε να τρώτε πιο υγιεινά τρόφιμα και να μειώσετε την κατανάλωση τροφίμων γρήγορου φαγητού και υδατανθράκων. "Εξαφανίστε" το σώμα σας με βιταμίνες και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, ενεργοποιήστε, ισχυρή και διαρκή. Μπορεί να έχετε μια "απότομη" μνήμη, ένα καθαρό μυαλό και ένα ισχυρό υγιές σώμα.

http://life120.ru/pitanie/pravilnoe-pitanie-dlya-mozga-i-nervnoj-sistemy-cheloveka.html

Τα καλύτερα τρόφιμα για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα

Το ανθρώπινο νευρικό σύστημα είναι συνεχώς εντάθηκε, διότι κάθε μέρα κάθε κάτοικος του σύγχρονου κόσμου υπόκειται σε άγχος και συναισθηματική αναταραχή. Για να ομαλοποιήσετε το έργο του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στην ποιοτική διατροφή, συμβάλλοντας στην αποκατάσταση του νευρικού συστήματος.

Γενικές συστάσεις

Το κεντρικό νευρικό σύστημα περιλαμβάνει τον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό, που διεισδύουν από τα νεύρα.

Νεύρο - αναπόσπαστο τμήμα του νευρικού συστήματος. μια επικαλυμμένη δομή που αποτελείται από δέσμες νευρικών ινών που παρέχουν τη μεταφορά σημάτων μεταξύ του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού και των οργάνων.

Έτσι ποια τρόφιμα ενισχύουν το νευρικό σύστημα;

1. Ωμέγα - 3. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι μία από τις μεμβράνες συστατικών των νεύρων και του εγκεφάλου. Μια μεγάλη ποσότητα Ωμέγα - 3 βρίσκεται στον σολομό, τον τόνο, το αμύγδαλο, το καρύδι και πολλά φυτικά έλαια.
2. Μαγνήσιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο βοηθά ένα άτομο να αντιμετωπίσει το άγχος. Βρίσκεται σε ψωμί δημητριακών, φασόλια, φαγόπυρο κ.λπ.
3. Λεκιθίνη. Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, που επιτρέπει στον εγκέφαλο να λειτουργεί σωστά. Βρίσκεται σε αυγά κοτόπουλου, σόγια, κρέας πουλερικών.
4. Ασβέστιο. Συμμετέχει στη συστολή των μυών και στη διέγερση του νευρικού ιστού. Είναι πλούσια σε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Βιταμίνες της ομάδας Β. Σταθεροποιούν τον εγκέφαλο. Αυτές οι βιταμίνες είναι στη σύνθεση του κρέατος πουλερικών, παραπροϊόντων, τυριών, αυγών, πράσινων λαχανικών.
6. Σίδερο Η ανεπάρκεια του στο σώμα προκαλεί αναιμία, η οποία επηρεάζει την απόδοση του εγκεφάλου, την ανθρώπινη κόπωση. Το σίδερο είναι πλούσιο σε μήλα, κόκκινο κρέας, χόρτα.
7. Βιταμίνη C. Η μεταφορά γλυκόζης στα κύτταρα του σώματος είναι αδύνατη χωρίς αυτό το στοιχείο. Επομένως, προκειμένου να αποκατασταθεί η εγκεφαλική δραστηριότητα, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή τα εσπεριδοειδή, ο θαλάσσιος ορχιδέας, η μαύρη σταφίδα και το ακτινίδιο.
8. Γλυκόζη. Είναι το κύριο συστατικό της σωστής εργασίας του εγκεφάλου. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε καθημερινά μέτρια ποσότητα αποξηραμένων φρούτων και φρούτων, καθώς και κάποια σοκολάτα υψηλής ποιότητας.

Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται έγκαιρα, οπότε δεν πρέπει να παραλείψετε το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο και τα σνακ.

TOP - 17 προϊόντα χρήσιμα για NA

Προϊόντα που είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα παρατίθενται στον ακόλουθο κατάλογο:

1. Μπανάνες. Η έλλειψη καλίου επηρεάζει την κόπωση, την εξάντληση, την εμφάνιση της κατάθλιψης.

Οι μπανάνες περιέχουν περίπου 350 mg κάλιο ανά 100 g προϊόντος. Επίσης στις μπανάνες υπάρχει ένα αλκαλοειδές harman, το οποίο βελτιώνει σημαντικά τη διάθεση ενός ατόμου.

1. Φρέσκες ντομάτες. Θα βοηθήσουν να ενισχυθεί το νευρικό σύστημα, να ανακάμψει από την κατάθλιψη.
2. Σκουμπρί. Περιέχει πολλά λίπη που είναι καλά για τον εγκέφαλο. Ο μπακαλιάρος και ο σολομός είναι επίσης πλούσιοι σε αυτά. Τα λίπη εξομαλύνουν το έργο του ήπατος, το οποίο προστατεύει τις νευρικές ίνες από τοξικές ουσίες.
3. Αυγά Περιέχουν λεκιθίνη, η οποία είναι ικανή να βοηθήσει το νευρικό σύστημα λόγω της περιεκτικότητας σε χολίνη σε αυτό. Επηρεάζει τη μεταφορά των νευρικών σημάτων από τις συνάψεις, ενισχύοντας έτσι την ενίσχυση του νευρικού συστήματος και ενεργοποιεί τον εγκέφαλο.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχουν ασβέστιο και φώσφορο. Το ασβέστιο βοηθά στην ανακούφιση από την νευρική ένταση και ο φωσφόρος βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
5. Πιπεριές τσίλι Το κύριο στοιχείο του είναι ένα ειδικό καψάκιο. Καταστέλλει τον πόνο και βοηθά στην αποκατάσταση του τόνος του σώματος.
6. Δημητριακά. Σχεδόν όλοι τους είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Β, οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες.
7. Αβοκάντο Περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία αποσκοπεί στην αποκατάσταση του νευρικού συστήματος.
8. Φράουλες Αυτό το μούρο εμποδίζει το σχηματισμό ομοκυστεΐνης σε ανθυγιεινές ποσότητες και συνεπώς επιτρέπει στο αίμα να απελευθερώνει ελεύθερα θρεπτικά συστατικά στον εγκέφαλο.
9. Τυρί Το σκληρό τυρί βελτιώνει τη διάθεση, δημιουργεί ένα καλό συναισθηματικό υπόβαθρο, καθώς περιέχει αμινοξέα - τιραμίνη, τριαμπαμίνη, φαινυλαιθυλαμίνη.
10. Σπανάκι. Αυτό το πιο χρήσιμο προϊόν είναι μια αποθήκη σιδήρου, βιταμινών Α, C, K και αντιοξειδωτικών. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.
11. Κρέας κοτόπουλου. Έχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, βιταμίνες της ομάδας Β και σελήνιο.
12. Sea Kale Βοηθά στην πρόληψη της αϋπνίας, της ευερεθιστότητας, της κατάθλιψης και των διαταραχών μνήμης. Η δράση του οφείλεται στο γεγονός ότι το θαλάσσιο έλαιο - μια εξαιρετική πηγή ιωδίου.
13. Τα καρότα είναι καροτένιο που απαιτείται για το νευρικό σύστημα, σταματώντας τη διαδικασία της γήρανσης των κυττάρων.
14. Μαύρη σοκολάτα. Διεγείρει τον εγκέφαλο, είναι υπεύθυνος για την ενεργοποίηση των εγκεφαλικών κυττάρων, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, προμηθεύει τον εγκέφαλο με οξυγόνο. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε φυσική σοκολάτα για πρωινό εάν δεν έχετε αρκετό ύπνο ή υπερβολική εργασία. Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει φωσφόρο και μαγνήσιο, τα οποία υποστηρίζουν την κυτταρική ισορροπία.
15. Καρύδια. Επηρεάζουν τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας λόγω του ότι περιέχουν καροτίνη, βιταμίνες B1, B2, C, PP, πολυακόρεστα οξέα. Επίσης στα καρύδια υπάρχει σίδηρος, ιώδιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, κοβάλτιο, χαλκός.
16. Μήλα Η χρησιμότητά τους έγκειται στο γεγονός ότι η ελαστικότητα των αγγείων αυξάνεται και μειώνεται ο κίνδυνος πιθανής εμπλοκής τους.

Πώς να φάνε μετά από ένα εγκεφαλικό τραύμα;

Για τον TBI, ο ειδικός συνταγογράφει ξεκούραση στο κρεβάτι και συνιστά να τρώει εύκολα εύπεπτο φαγητό. Πρέπει να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση τροφής, έτσι ώστε να μην επιβαρύνει περαιτέρω το σώμα.

Με τρόμο και μετά από μια κρανιοεγκεφαλική βλάβη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις βιταμίνες Β, επειδή μπορούν να ενισχύσουν το νευρικό σύστημα. Είναι πλούσιοι σε ήπαρ, χοιρινό, βοδινό, καρύδια, σπαράγγια, πατάτες, αυγά, ψωμί, ψάρια και άλλα προϊόντα.

Η διατροφή για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Διατίθεται σε φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μήλα, σπανάκι, ήπαρ και παραπροϊόντα.

Στο TBI, η πρόσληψη τροφής εξαρτάται άμεσα από τα ληφθέντα φάρμακα. Εάν ο ασθενής παίρνει διουρητικά, τότε η ποσότητα των καταναλωθέντων τροφίμων με περιεκτικότητα σε κάλιο θα πρέπει να αυξηθεί. Κατά συνέπεια, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψητές πατάτες, ξηρούς καρπούς.

Φάτε πρέπει να είναι λιπαρά ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και φρούτα. Θα βοηθήσουν στη βελτίωση της ανοσίας και στην ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Κατά συνέπεια, η διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να βασίζεται σε δημητριακά, φρούτα, έλαια, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα και ζωικές πρωτεΐνες.

Χαρακτηριστικά της διατροφής των εργαζομένων της γνώσης, των μαθητών και των μαθητών

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων στον σύγχρονο κόσμο εργάζονται στον τομέα της ψυχικής εργασίας, ένα μεγάλο φορτίο τοποθετείται καθημερινά στο νευρικό τους σύστημα. Οι εργαζόμενοι στο γραφείο κάνουν λίγη σωματική δραστηριότητα, οδηγούν καθιστική ζωή, γεγονός που οδηγεί σε σωματική αδράνεια. Αυτές οι διαδικασίες συνεπάγονται αποτυχία του μεταβολισμού, η οποία επηρεάζει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η απάντηση στο ερώτημα ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για το νευρικό σύστημα των μαθητών, των μαθητών και των εργαζομένων στη γνώση βασίζεται στο γεγονός ότι η εντατική δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων προκαλεί αύξηση των αποβλήτων πρωτεϊνών και υδατοδιαλυτών βιταμινών, επομένως η ανάγκη για βιταμίνες C και B αυξάνεται κατά 25 -30%. Συνεπώς, πρέπει να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες διατροφής:

• εξομάλυνση της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης προϊόντων σε σχέση με την ηλικία, το φύλο, το βάρος και την κατανάλωση ενέργειας ·
• καθημερινά τρώει φαγητό με βιταμίνες και μέταλλα.
• βεβαιωθείτε ότι το σώμα παίρνει καθημερινά και πρωτεΐνες, λίπη και σύνθετους υδατάνθρακες.
• υπάρχει ίνα?
• έχουν μια ποικιλία τροφίμων στη διατροφή?
• τρώτε τροφή τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα.

Η ψυχική εργασία καθορίζει την τήρηση των ακόλουθων προτύπων:

• πρωτεΐνη - 1,5 g / kg ανά ημέρα.
• λίπη (φυτικής και ζωικής προέλευσης) - 0,5 g / kg ανθρώπινου βάρους ανά ημέρα.
• υδατάνθρακες - 1,5 g / kg ημερησίως.

Η έλλειψη ελεύθερου χρόνου επηρεάζει τη διατροφή. Οι άνθρωποι προτιμούν όλο και πιο γρήγορα τα τρόφιμα. Ωστόσο, η βλάβη του γρήγορου φαγητού εξηγείται από την κακή σύνθεσή του. Τα περισσότερα προϊόντα αυτής της κατηγορίας δεν περιέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα, λιπαρά οξέα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και λίπη. Ενόψει αυτού, ένα άτομο μειώνει την πρωτοβουλία, τη δραστηριότητα, τη "δίψα" για τα επιτεύγματα και την εξαιρετική σκέψη. Το γρήγορο φαγητό έχει πολύ μεγαλύτερη βλαβερή επίδραση στο σώμα από ό, τι φαίνεται αρχικά. Μια τέτοια τροφή εκπαιδεύει τους ανθρώπους με ανυπομονησία, αναπτύσσει την επιθυμία για άμεση ικανοποίηση των αναγκών τους.

Ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για το νευρικό σύστημα ενός ενήλικα; Το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα πουλερικά είναι χρήσιμα επειδή περιέχουν γλυκίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των ψαριών, των πουλερικών και των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Το φάρμακο "Γλυκίνη" πωλείται στα φαρμακεία και ως φάρμακο, αλλά η πεπτικότητα του είναι υψηλότερη όταν φτάνουμε από τα τρόφιμα. Η γλυκίνη είναι το κύριο συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών των νευρικών ινών. Βελτιώνει τη διατροφή των εγκεφαλικών κυττάρων και εξομαλύνει τον μεταβολισμό, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Η έλλειψή του αυξάνει την πίεση του αίματος, δημιουργεί ψυχο-συναισθηματικό στρες, επιθετικότητα, μειώνει την απόδοση.

Χρήσιμα προϊόντα για την υγιή ψυχή των παιδιών

Εάν η ψυχή του παιδιού σπάσει, τότε ο λόγος για αυτό μπορεί να έγκειται στο ελαττωματικό πρωινό. Τα παιδιά που παραμελούν το πρωινό υποφέρουν από νευρικότητα. Ένα παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει υπερβολική εργασία, ευερεθιστότητα, ακόμα και να επιδείξει επιθετική συμπεριφορά.

Επίσης, σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ, τα παιδιά που εκτίθενται σε δηλητηρίαση με μόλυβδο είναι πιο πιθανό να επιδείξουν επιθετικότητα, αντικοινωνική συμπεριφορά. Το κρέας των κοτόπουλων, των χοίρων και των ψαριών που καλλιεργούνται κοντά σε βιομηχανικές περιοχές έχει πολύ υψηλό βαθμό μολύβδου. Επομένως, πρέπει να δοθεί προσοχή στην προέλευση του προϊόντος όταν αγοράζεται.

Το ζήτημα των προϊόντων που αποκαθιστούν το νευρικό σύστημα ενός παιδιού είναι σημαντικό για πολλούς γονείς. Πρέπει να αυξήσει την κατανάλωση ψωμιών ολικής αλέσεως και δημητριακών που μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν συμπληρώματα διατροφής, λευκή ζάχαρη.

Η αποκατάσταση του νευρικού συστήματος, η εξομάλυνση του συναισθηματικού περιβάλλοντος μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση του τσαγιού χαμομηλιού.

Τι είναι κακό για τα νεύρα;

Με βάση το γεγονός ότι είναι χρήσιμο για το νευρικό σύστημα του σώματος, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν κατάλογο επιβλαβών προϊόντων. Η νευρικότητα προκαλεί:

• ζάχαρη και γλυκά.
• ανθρακούχα ποτά ·
• καπνισμένα προϊόντα ·
• ημιτελή προϊόντα.
• αλκοόλης.
• καφέ χαμηλής ποιότητας.

Ένα άτομο γίνεται πολύ πιο νευρικό όταν πίνει πολύ καφέ κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς διεγείρει το νευρικό σύστημα και επίσης αποκλείει τα σήματα του σώματος για την ανάγκη ανάπαυσης. Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει το άγχος.

Το αλκοόλ δημιουργεί παραπλανητική ηρεμία. Εξαντλεί το νευρικό σύστημα, εμποδίζει τη μνήμη, την ικανότητα να σκέφτεται λογικά, αποδυναμώνει τη δύναμη της θέλησης. Ο εγκέφαλος αρχίζει να λειτουργεί χειρότερα όταν ένα άτομο τρώει αρτοσκευάσματα, ψημένα αγαθά. Οι απλοί υδατάνθρακες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της διάθεσης και στην αύξηση της δύναμης. Τότε έρχεται η αδυναμία, η απάθεια και το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.

Μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι η διατροφή έχει πρωταρχική επιρροή στην κατάσταση ενός ατόμου, στο έργο του νευρικού του συστήματος και στο συναισθηματικό υπόβαθρο. Όλοι γνωρίζουν ότι όλες οι ασθένειες - από τα νεύρα. Για να παραμείνετε υγιείς και ευτυχείς όσο είναι δυνατόν, θα πρέπει να καταναλώνετε τρόφιμα που ενισχύουν το νευρικό σύστημα.

http://vsepromozg.ru/pitanie/pitaniie-dlia-mozga-i-nervnoi-sistemy

20 πιο χρήσιμα τρόφιμα για τον ανθρώπινο εγκέφαλο που βελτιώνουν τη λειτουργία των νευρώνων και των κυττάρων

Αν σκοπεύετε να κάνετε μια δίαιτα με ορισμένα προϊόντα, είναι πολύ πιθανό να βελτιώσετε τη μνήμη, να αυξήσετε τη συγκέντρωση, να διευκολύνετε και να επιταχύνετε την ψυχική εργασία και επίσης να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Η έρευνα δείχνει μια αναμφισβήτητη σχέση ανάμεσα στο φαγητό που τρώμε και πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ο εγκέφαλός μας.

Άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η χρήση ορισμένων τροφίμων διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Έτσι, εάν φροντίζετε για σταθερή διατροφή, η οποία θα είναι χρήσιμη για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από την κόπωση και τη χρόνια κόπωση, αλλά και να αρχίσετε γρήγορα να κοιμάστε αρκετά, να προσθέσετε μεγάλους αριθμούς στο μυαλό σας, να θυμάστε πολλές σημαντικές πληροφορίες και το σημαντικότερο - σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση εγκεφαλικών

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις γενικές αρχές μιας τέτοιας διατροφής, καθώς και για τα συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή, δίνοντας μια λίστα με τα 20 καλύτερα.

Γενικές αρχές διατροφής

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σύνθετα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς αυτό, δεν είναι δυνατή ούτε η ψυχική εργασία ούτε η φυσιολογική φυσιολογία.

Για τη λειτουργία του απαιτείται:

• διάφορα αμινοξέα.
• Ωμέγα 3 και ωμέγα 6 πολυακόρεστα λίπη.
• βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Ε και C,
• νερό και πολλές άλλες ουσίες και ενώσεις.

Ως εκ τούτου, οι αρχές της διατροφής για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου βράζουν κάτω σε λίγους απλούς κανόνες.

1. Εισαγωγή στη διατροφή ορισμένων προϊόντων που περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το όργανο σκέψης. Πρόκειται για άπαχο κρέας, λιπαρά θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά (εκτός από χαβιάρι), λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, καρύδια, φυσικά ακατέργαστα έλαια, μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα και καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή MIND για να βελτιώσετε τις γνωστικές λειτουργίες.
2. Η εξάλειψη τροφών επιβλαβών για τον εγκέφαλο, που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αποτελεσματικότητά του. Περιλαμβάνει ημικατεργασμένα προϊόντα, fast food, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά με εξευγενισμένη ζάχαρη, γλυκά, λεμονάδες, αλκοόλ, ισχυρό μαύρο τσάι και καφέ σε μεγάλες ποσότητες, αλάτι.
3. Πίνετε αρκετά υγρά. Οι ιστοί του εγκεφάλου είναι 80% νερό, έτσι η έλλειψη υγρού στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τις μεταβολικές διαδικασίες, την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων. Λόγω της έλλειψης υγρού στο σώμα, ο εγκέφαλος πεθαίνει πρώτα. Η σημασία του νερού για τον εγκέφαλο, μιλήσαμε λεπτομερώς σε ένα ξεχωριστό υλικό.

Τα 20 πιο χρήσιμα προϊόντα

Προϊόντα που παρέχουν καλή διατροφή, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου γενικά, αρκετά. Αν θυμάστε όλα αυτά, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πολύ διαφορετικό μενού για όλες τις ηλικίες και για όλες τις περιπτώσεις.

1. Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν βασικό συστατικό μιας δίαιτας που στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Ο φωσφόρος, το ιώδιο, τα μέταλλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν τον εγκέφαλο να διατηρήσει την αποτελεσματικότητα και τη νεολαία. Αφορούν:

1. μειώνοντας το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
2. καθαρισμός των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων από λιπαρές πλάκες.
3. ενεργό κορεσμό των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, πολύ λιγότερο συχνά παραπονιούνται για κακή μνήμη και κόπωση. Και η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικά μειωμένη. Για περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις των ωμέγα-3 οξέων στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο.

Για μια πλήρη διατροφή, αρκεί να επιλέξετε κυριολεκτικά 2-3 ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα σολομό, τόνο, σολομό, πέστροφα ή ρέγγα. Τα θαλασσινά είναι ένας μούστος για το λάχανο, μπορείτε να επιλέξετε καλαμάρια, μύδια, στρείδια κ.λπ.

2. Αυγά

Η λεκιθίνη, τα λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Με την έλλειψή τους, ξεκινά μια ατροφία του οργάνου, η οποία είναι κατ 'αρχήν φυσική για τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά μπορούν να ξεκινήσουν πολύ αργότερα και να είναι λιγότερο ορατά.

Το πιο χρήσιμο συστατικό είναι ο κρόκος του αυγού. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σοφία, είναι πιο ευεργετική από επιβλαβή, παρά το γεγονός ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης.

Στο κρόκο του αυγού υπάρχει χολίνη, η οποία τροφοδοτεί τα κύτταρα και τους νευρώνες του εγκεφάλου, χωρίς την οποία δεν μπορούν να σχηματίσουν και να υπάρχουν.

3. Γάλα

Το γάλα είναι απαραίτητο για τον εγκέφαλο επειδή περιέχει τρυπτοφάνη - μια ουσία που είναι η πηγή της σύνθεσης της σεροτονίνης - η ορμόνη της χαράς. Ως εκ τούτου, το γάλα πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι για κάποιον που θέλει να διατηρήσει μια καλή διάθεση, αισιοδοξία και σθένος.

Επιπλέον, η αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, η οποία ανακαλύφθηκε πρόσφατα από ερευνητές στο γάλα, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρώνων και σας επιτρέπει να κρατάτε το μυαλό σας στα πιο προηγμένα χρόνια. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το γάλα πρέπει να καταναλώνεται τακτικά.

4. Δημητριακά

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν σε οποιαδήποτε ηλικία υπάρχουν πολλά δημητριακά από ολόκληρα σιτηρά.

Είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο ενός αναπτυσσόμενου ατόμου και για έναν ενήλικα: είναι εξίσου σημαντικό και για τους δύο να έχουν μια καλή μνήμη. Το γεγονός είναι ότι βρώμη, σιτάρι, κριθάρι, ρύζι ολικής αλέσεως και πίτουρα από αυτά περιέχουν πολύ φολικό οξύ και θειαμίνη, δηλαδή βιταμίνη Β6.

Έτσι, τα δημητριακά και τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι χρήσιμα όχι μόνο ως μέσο βελτίωσης του μεταβολισμού αλλά και ως ένας εξαιρετικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος και της βελτίωσης της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

5. Ξηροί καρποί

Οι σπόροι και τα καρύδια χρησιμοποιούνται τόσο ως ξεχωριστό σνακ όσο και ως πρόσθετο συστατικό στα πιάτα. Περιέχουν όλα όσα είναι τόσο απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα:

1. βιταμίνες Ε, ομάδα Β,
2. φολικό οξύ;
3. Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κλπ.
4. ορυκτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου.

Τα καρύδια όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάσιους, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα πεκάν, καθώς και όλα τα είδη σπόρων τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, δίνουν πολλή ενέργεια, βελτιώνουν τη μνήμη, ανυψώνουν τη διάθεση και μειώνουν ακόμη και τα σημάδια της κατάθλιψης. Περιέχουν επαρκή ποσότητα λίπους, επομένως, χρησιμοποιώντας αυτά, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ευημερία των φυτικών λιπών στο σώμα.

6. Πράσινα και φυλλώδη λαχανικά, πράσινα

Κάποιοι θεωρούν ότι αυτά τα φυτά δεν είναι μόνο καρυκεύματα ή πρόσθετα τροφίμων, αλλά περιέχουν τόσο πολλές βιταμίνες που είναι σημαντικές για την ψυχική δραστηριότητα, ότι ακόμη και μία δόση φόρτωσης μπορεί να βοηθήσει:

1. να θυμάστε ή να ανακαλέσετε μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πληροφοριών.
2. να αυξήσει την παραγωγικότητα της ψυχικής δραστηριότητας.
3. αφαιρέστε την υπερβολική εργασία.

Τα χόρτα είναι υποχρεωμένα από τέτοια αποτελέσματα σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, φολικό οξύ. Η αξία αυτών των ουσιών είναι ότι μειώνουν την ποσότητα ομοκυστεΐνης, η οποία συσσωρεύεται στο σώμα με την ηλικία, καταστρέφει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε παθολογικές καταστάσεις όπως μειωμένη μνήμη και ακόμη και ασθένεια του Alzheimer.

7. Μούρα

Τα οφέλη από τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τα βακκίνια, τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και άλλα. Βιταμίνες, σάκχαρα, ίνες, αντιοξειδωτικά, μούρα φλαβονοειδή βοήθεια:

1. με υψηλό πνευματικό άγχος.
2. να βελτιωθεί ο συντονισμός και η μνήμη.
3. για τη διατήρηση της νεολαίας και τη βελτίωση της κυτταρικής υγείας.

Ακόμη και αν τα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα εμφανίζονται στο τραπέζι μία φορά την εβδομάδα, η ποιότητα της ψυχικής δραστηριότητας αυξάνεται σημαντικά.

8. Αποξηραμένα φρούτα

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστά τα αποξηραμένα φρούτα το βασικό προϊόν για όσους θέλουν το κεφάλι τους να λειτουργήσει γρήγορα και καλά. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα:

1. μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
2. καθαρίστε τα εγκεφαλικά αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
3. τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
4. συμβάλλουν στη διατήρηση καλών συντονισμών.

9. Μέλι

Μέλι - ένας αναγνωρισμένος γιατρός του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Με συνεχή ψυχική εργασία, είναι αναγκαστικά αναγκαία στη διατροφή ως μέσο:

1. καθαρίζοντας το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από την "επιβλαβή" χοληστερόλη.
2. βοηθά την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνοντας έτσι την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. δίνοντας πολλή ενέργεια.

10. Φυτικά έλαια

Τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και συνεπώς δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, βοηθούν στη διάλυση και απομάκρυνση από το σώμα των ήδη υπαρχουσών εναποθέσεων χοληστερόλης.

Τα μη επεξεργασμένα έλαια άμεσης εκχύλισης περιέχουν επιπλέον ζωτικά ωμέγα-3, ωμέγα-6, καθώς και λιγότερο σημαντικά αλλά χρήσιμα ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Χάρη σε αυτά, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, πετρέλαια χρήσιμα για τον εγκέφαλο:

1. συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς αγγειακού συστήματος, αποτρέποντας τις φραγμένες αρτηρίες.
2. ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. βοηθούν στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ενίσχυση της μνήμης και στη μείωση του χρόνου εμφάνισης νευρο-ψυχολογικών αντιδράσεων.

11. Πικρή σοκολάτα

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το αποτέλεσμα που έρχεται μετά από να φάει μια φέτα σοκολάτας. Αυτή η γλυκύτητα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη γιατί:

1. βελτιώνει τη διάθεση δημιουργώντας σεροτονίνη - την ορμόνη της χαράς,
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. χάρη στην φλαβονολίνη, βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων νεαρά, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.

Μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών περιέχεται όχι μόνο στη σοκολάτα, αλλά απλά σε σκόνη κακάο. Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν που περιέχει κακάο είναι η σκοτεινή και πικρή σοκολάτα. Εκεί, η περιεκτικότητα σε κακάο είναι μέγιστη και φτάνει το 95%. Διαβάστε περισσότερα για την επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο εδώ.

12. Καφές

Οι επιστήμονες διαφωνούν συνεχώς για τη χρησιμότητα του καφέ για τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με τους μηχανισμούς δράσης του καφέ στα σκάφη. Ένας από αυτούς είναι ότι το μόριο του καφέ είναι παρόμοιο με το μόριο της ουσίας που είναι σε κάθε κύτταρο που ονομάζεται αδενοσίνη.

Η αδενοσίνη επιβραδύνει την παραγωγή ενέργειας. Και όταν τα μόρια του καφέ αντικαθιστούν την αδενοσίνη, οι ενεργειακές διεργασίες στα εγκεφαλικά κύτταρα μεταβαίνουν σε ένα νέο επίπεδο.

13. Τσάι

Εκτός από τον καφέ, υπάρχουν πολλά ποτά που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της λειτουργικότητας του εγκεφάλου σε υψηλό επίπεδο. Αυτά περιλαμβάνουν τσάι. Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν κατεχίνες. Αυτές οι μοναδικές ουσίες βοηθούν:

1. βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
2. θυμηθείτε καλά τις πληροφορίες.
3. χαλαρώστε, ανακτήστε ταχύτερα.

Το τσάι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και το απόγευμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το πιείτε όσο θέλετε, με οφέλη για ψυχική δραστηριότητα και χωρίς βλάβη στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα.

14. Turmeric

Αυτό το καταπληκτικό καρύκευμα προέρχεται από την Ινδία. Χρησιμοποιείται όμως ενεργά τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική ως εργαλείο που συμβάλλει τέλεια στην αύξηση της παραγωγικότητας του εγκεφάλου. Το κουρκούμη για τον εγκέφαλο είναι ενδιαφέρον γιατί μπορεί:

1. αφαιρέστε τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
2. αποκαταστήσει τους νευρώνες.
3. καταστρέψει το βενζοϊκό νάτριο, το οποίο παρεμποδίζει τις συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου
4. ενεργεί ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση.
5. δίνουν μια θετική στάση με την παραγωγή ορμονών ντοπαμίνης και σεροτονίνης.

15. Curry

Το καρύκευμα έχει πολύ καλή επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του εγκεφάλου και διατηρώντας τη δραστηριότητα του.

Επιπλέον, είναι ένα αλμυρό καρύκευμα, δίνοντας μια ευχάριστη γεύση στα πιάτα, κάρυ:

1. υποστηρίζει πνευματικές ικανότητες λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη.
2. βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή, παρατείνει τη νεολαία στον εγκέφαλο.

Και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να γεμιστούν με αυτό το καρύκευμα: φάτε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα για να πάρετε όλα τα οφέλη.

16. Τζίντζερ

Το μπαχαρικό με πικάντικη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα εγκεφαλικά κύτταρα. Στη λαϊκή ιατρική, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη θεραπεία, την πρόληψη και την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας:

1. αραίωση του αίματος.
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. με τη συστηματική χρήση βελτιώνει αισθητά τη μνήμη.
4. εμποδίζοντας την ανάπτυξη νόσων Alzheimer και Parkinson.

Το τζίντζερ για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε φρέσκο ​​όσο και σε σκόνη. Τις περισσότερες φορές αναμιγνύεται με λεμόνι και μέλι. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο: διαλύεται σε γάλα, κεφίρ ή στάζει με μέλι και ζάχαρη.

17. Λεμόνι

Η αξία του λεμονιού για τον εγκέφαλο συνδέεται κυρίως με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Το λεμόνι βοηθά:

1. καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων από την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
2. πρόληψη υπερβολικής εργασίας και ανακούφιση από το στρες.

Το λεμόνι, που καταναλώνεται φρέσκο, με τη σύνθεση μιγμάτων βιταμινών και βάμματα, θα έχει καλή επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα. Το αιθέριο έλαιο λεμονιού είναι επίσης αποτελεσματικό: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρωματοθεραπεία και να πάρει από το στόμα από τον υπολογισμό 1-2 σταγόνες ανά φλιτζάνι χυμό φρούτων, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ένα κομμάτι ζάχαρης.

18. Σκόρδο

Το σκόρδο απουσία αντενδείξεων είναι υποχρεωτική στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εκτός από τις βιταμίνες, πολύτιμα μέταλλα, φυτοντοκτόνα, σάκχαρα και άλλα σημαντικά συστατικά, το σκόρδο έχει μια συγκεκριμένη ουσία allicin, η οποία παράγεται μετά την άλεση του σκελίδα σκόρδου.

Το σκόρδο χρειάζεται από τον εγκέφαλο στην ωμή του μορφή: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μόνο οι γευστικές του ιδιότητες παραμένουν, ενώ πολλές χρήσιμες ιδιότητες καταστρέφονται. Φρέσκο ​​σκόρδο:

1. βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, την αραιώνει, συμβάλλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.
2. μειώνει την παραγωγή της λεγόμενης "βλαβερής" χοληστερόλης στο ήπαρ, εμποδίζοντας την αποκατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. αναζωογονεί τα κύτταρα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

19. Απλό νερό

Ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς αρκετό υγρό στο σώμα. Συχνά η αίσθηση της χρόνιας κόπωσης, η υπνηλία είναι ενδείξεις έλλειψης υγρασίας στο σώμα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αναπληρώσετε τα αποθέματα υγρών και έτσι να προστατεύσετε τον εγκέφαλο από την αφυδάτωση είναι να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο πόσιμο νερό: απορροφάται καλύτερα χωρίς να μεταφέρετε επιπλέον θερμίδες, όπως χυμό φρούτων. Επιπλέον, δεν είναι διουρητικό, όπως καφές ή τσάι.

Τα φυτικά αφέψημα μπορούν να είναι μια περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλη εναλλακτική λύση για το νερό. Αλλά σε περιπτώσεις με αυτές μπορεί να είναι αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, το πόσιμο νερό είναι η καλύτερη πηγή υγρού για τα εγκεφαλικά κύτταρα.

20. Ξηρό κόκκινο κρασί

Το φυσικό κόκκινο κρασί είναι από καιρό γνωστό ως μέσο τόνωσης του εγκεφάλου και προστασίας του από την πρόωρη γήρανση.

Η μόνη προϋπόθεση: μπορεί να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 50-150 ml ημερησίως ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, την οικοδόμηση και τις σχετικές ασθένειες. Διαφορετικά, αντί να εντείνει και να διατηρήσει τη διανοητική δραστηριότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προοδευτική άνοια.

Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα καλό σύνολο ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι:

1. να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης με επέκταση των αρτηριών και εκκαθάρισή τους με πλάκες χοληστερόλης.
2. να προστατεύσει τα εγκεφαλικά αγγεία από την καταστροφή, να τα ενισχύσει.
3. την πρόληψη της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και την παράταση της νεολαίας

Τι πρέπει να αποφεύγεται;

Εάν μια δίαιτα καταρτίζεται για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, τότε θα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα επιβλαβή για την ψυχική δραστηριότητα ή η χρήση τους να μειωθεί στο ελάχιστο.

1. Αλκοόλ: Για τη διάταση των εγκεφαλικών αγγείων επιτρέπουμε, αλλά μόνο περιοδικά. Ως ένα μοναδικά χρήσιμο, μπορείτε να καλέσετε μόνο κόκκινο κρασί, και στη συνέχεια σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Η τακτική κατανάλωση άλλων ποτών οδηγεί στην καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις του αλκοόλ στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο και συγκεκριμένα για την μπύρα εδώ.
2. Λιπαρά τρόφιμα. Τα λιπαρά κρέατα, τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανισμένα και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης στο αγγείο, καθώς προκαλούν περίσσεια «βλαβερής» χοληστερόλης, η οποία εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και παρεμβαίνει στην παροχή αίματος στον εγκεφαλικό ιστό.
3. Επεξεργασμένη ζάχαρη. Απαιτείται ενέργεια για ψυχική δραστηριότητα. Αλλά είναι καλύτερα για το σκοπό αυτό να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, η οποία περιέχεται στο μέλι και τα φρούτα. Με τη σειρά του, η συνήθης καταστροφική επίδραση της ζάχαρης στα εγκεφαλικά κύτταρα.
4. Ενέργεια και τεχνητά διεγερτικά. Σε αντίθεση με τα φυσικά προϊόντα, η ενέργεια, η τεχνητή δίνουν μόνο μια ορατή επίδραση της ζωντάνια. Στην πραγματικότητα, καταστρέφουν το νευρικό σύστημα, καθώς χρησιμοποιούν τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος, υποκινώντας τους τεχνητά. Μετά τη χρήση της ενέργειας, έρχεται μια κατανομή και κατάθλιψη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για το παιδί

Για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού απαιτούνται προϊόντα από τον κατάλογο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την τόνωση του πλήρους εγκεφάλου. Εκτός από ορισμένες αποχρώσεις.

1. Στη διατροφή ενός παιδιού ή έφηβος πρέπει να υπάρχουν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές: λευκό άπαχο κρέας. ψάρια, θαλασσινά.
2. Για να συνθέσετε ένα παιδικό μενού, μερικοί χρησιμοποιούν λιγότερα πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα, εστιάζοντας στις προτιμήσεις ηλικίας και γεύσης του παιδιού.
3. Εξαιρείται ο ερυθρός οίνος, καθώς η αιθανόλη στη σύνθεση της αντενδείκνυται στα παιδιά.

Συμπέρασμα

Εάν γνωρίζετε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της χρήσης πολλών προϊόντων, μπορείτε να φάτε έτσι ώστε να έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του εγκεφάλου. Το σωστό καθημερινό μενού θα βοηθήσει όχι μόνο να κάνει ποιοτική ψυχική εργασία αλλά και να διατηρήσει την οξύτητα και τη φρεσκάδα της σκέψης για πολλά χρόνια, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου.

http://wikifood.online/organi/brain

Διατροφή για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα για παιδιά

Για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη λειτουργία του απαιτεί σταθερή παροχή θρεπτικών ουσιών. Καταναλώνουν όλες τις ίδιες ουσίες που χρειάζονται στο σώμα ως σύνολο: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, μέταλλα, νερό και βιταμίνες.

Οι πρωτεΐνες σάς επιτρέπουν να συνθέσετε αμινοξέα που βοηθούν στη μετάδοση παλμών από ένα νευρικό κύτταρο στο άλλο. Οι υδατάνθρακες χρειάζονται κυρίως για την παραγωγή ενέργειας. Τα λίπη εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα ρυθμίζουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, τις μεταβολικές της αντιδράσεις. Η σωστή διατροφή για τον εγκέφαλο περιλαμβάνει την αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και γι 'αυτό πρέπει να συνδυάσετε διαφορετικές ομάδες προϊόντων.

Σκίουροι

Ειδικές ορμόνες του εγκεφάλου - νευροδιαβιβαστές που συντίθενται από αμινοξέα - είναι υπεύθυνοι για τον έλεγχο των κύριων λειτουργιών του κεντρικού νευρικού συστήματος (κινητικό, συναισθηματικό, αισθήσεις πόνου και ευχαρίστησης). Είναι επίσης υπεύθυνοι για τις δραστηριότητες του ύπνου, ελέγχουν το κέντρο της όρεξης, έχουν αντίκτυπο στην πνευματική δραστηριότητα, μνησικό, βελτιώνουν τη διάθεση. Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, προάγει την είσοδο αμινοξέων στο σώμα: κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι, φυλλώδη πράσινα λαχανικά.

Αμινοξέα

Παραθέτουμε ορισμένα αμινοξέα σε πρωτεϊνικά προϊόντα που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για το κεντρικό νευρικό σύστημα.

1. Γλουταμικό οξύ. Δημιουργείται μαζί με ένα ειδικό ένζυμο γ-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA), το οποίο οι νευρώνες καταναλώνουν ως πηγή ενέργειας. Ειδικά το GABA ενδείκνυται σε περιπτώσεις που επηρεάζονται τα εγκεφαλικά αγγεία, η μνήμη, η προσοχή, ο λόγος υποφέρει, σημειώνεται ζάλη. Έχει επίσης ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Περιέχεται σε φυτικά και ζωικά προϊόντα, αλλά καταστρέφεται κατά τη θέρμανση, επομένως είναι χρήσιμο να επιλέξετε εκείνα που δεν απαιτούν επεξεργασία: σπανάκι, λάχανο, μαϊντανό, σπόρους.
2. Τρυπτοφάνη. Συμμετέχει στο σχηματισμό σεροτονίνης - ένας από τους κύριους ορμονικούς μεσολαβητές του εγκεφάλου. Η έλλειψη οδηγεί σε χαμηλότερη διάθεση, ανάπτυξη κατάθλιψης, διαταραχή ύπνου, αισθήματα έντασης και φόβου, ιδεοψυχαναγκαστικές διαταραχές. Η σόγια και τα μπιζέλια, το ολλανδικό τυρί, το κοτόπουλο, το κουνέλι, το βόειο κρέας, το σαυρίδι και η ρέγγα, το τυρί cottage είναι ιδιαίτερα πλούσια σε τρυπτοφάνη.
3. Γλυκίνη. Ο γνωστός νευροδιαβιβαστής οξέος, ο οποίος είναι πανταχού παρών στο κεντρικό νευρικό σύστημα, έχει ανασταλτικό αποτέλεσμα στους κινητικούς νευρώνες, αυξάνει την παραγωγή του GABA. Βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη διανομή της προσοχής, έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και την κυκλοφορία του αίματος, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Ένα μεγάλο ποσό βρίσκεται στο βόειο κρέας, το συκώτι, τη σόγια, το σουσάμι, τα φιστίκια, την κολοκύθα και τους ηλιανθόσπορους, τα αμύγδαλα, το φαγόπυρο, τις φακές.
4. Ταυρίνη. Παίζει τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη των κυττάρων του εγκεφάλου και του αμφιβληστροειδούς του παιδιού, τα οποία καταναλώνει από το μητρικό γάλα ή την τεχνητή φόρμουλα.
5. Λυσίνη. Η ανεπάρκεια του επηρεάζει τη σύνθεση πρωτεϊνών, η οποία εκφράζεται σε αυξημένη κόπωση, κόπωση, ευερεθιστότητα. Η εργασία των γνωστικών διαδικασιών διαταράσσεται: η προσοχή και η μνήμη υποφέρουν. Πηγές λυσίνης είναι τα όσπρια (επίσης διαστελλόμενα αγγεία) αυγά, κόκκινο κρέας, χοιρινό κρέας, πουλερικά, τυρί, γάδος και σαρδέλες.

Εάν ένα άτομο είναι χορτοφάγος, πρέπει να υπολογίσει το μενού του έτσι ώστε να περιέχει κανονικά πρωτεϊνική τροφή: σε αντίθεση με το κρέας, ένα προϊόν λαχανικών δεν περιέχει όλο το φάσμα των αμινοξέων, πρέπει να "ληφθούν" από διαφορετικά.

Υδατάνθρακες

Η σωστή διατροφή για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο εγκέφαλος είναι αδύνατη χωρίς τη γλυκόζη, η οποία εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος μετά το διαχωρισμό των υδατανθράκων. Είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το κεντρικό νευρικό σύστημα και συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη ινσουλίνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ταχεία μετάδοση παλμών στους νευρώνες.

Τα τρόφιμα, φτωχά σε υδατάνθρακες, μπορούν να οδηγήσουν σε αρνητικές συνέπειες για την κατάσταση του εγκεφάλου: η μνήμη επιδεινώνεται, η συγκέντρωση χάνεται, οι διακυμάνσεις της διάθεσης, η υπνηλία, η κούραση, η ζάλη και οι αναπτυξιακές καθυστερήσεις εμφανίζονται στα παιδιά.

"Χρήσιμοι" υδατάνθρακες - σύμπλεγμα. Η συχνή χρήση μονοσακχαριτών είναι επιβλαβής για τον εγκέφαλο: λόγω του γεγονότος ότι το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται τακτικά, το πάγκρεας είναι δύσκολο να αντιμετωπίσει την παραγωγή ινσουλίνης. Ο μεταβολισμός των λιπιδίων είναι μειωμένος, ο οποίος επηρεάζει αρνητικά τα αγγεία: οι τοίχοι τους είναι πιο αδύνατοι. Επιπλέον, ένα άτομο μπορεί να παρουσιάσει χρόνια κόπωση και υπνηλία.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες απορροφώνται πιο αργά, η ζάχαρη μπαίνει σταδιακά. Τρόφιμα με την παρουσία τους: δημητριακά (φαγόπυρο, μη επεξεργασμένο ρύζι και κεχρί, πλιγούρι βρώμης), ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, όσπρια, λαχανικά.

Δεν πρέπει να εγκαταλείπετε απλούς υδατάνθρακες, καθώς τα προϊόντα που περιέχουν μπορούν να έχουν ευεργετικές ουσίες για τον εγκέφαλο: βιταμίνες, μέταλλα και νερό (για παράδειγμα, φρούτα). Επιπλέον, μερικές φορές υπάρχουν καταστάσεις όπου ο εγκέφαλος πρέπει να ενισχυθεί και η μνήμη ενεργοποιείται (κατά τη διάρκεια της ψυχικής άσκησης), τότε είναι δυνατή η περιοδική λήψη του κάτι γλυκού.

Ποια λιπαρά χρειάζονται για τον εγκέφαλο;

Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου. Το άτομο αρχίζει να τα καταναλώνει από τη γέννηση - μέσω του θηλασμού ή ενός μίγματος. Ανεξάρτητα, το σώμα δεν τις παράγει. Σε έναν ενήλικα, η έλλειψη λίπους αυξάνει την πιθανότητα κατάθλιψης. Τα τρόφιμα που περιέχουν λιπαρά οξέα βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου: ομιλία, μνήμη, προσοχή, αντίληψη και κυκλοφορία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα κορεσμένα λίπη είναι απαραίτητα για το κεντρικό νευρικό σύστημα - ο κίνδυνος άνοιας με μέτρια χρήση μειώνεται κατά περισσότερο από το ένα τρίτο.

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι 60% κορεσμένο λίπος. Είναι το κύριο συστατικό των κυττάρων του.

Προϊόντα για τον εγκέφαλο που είναι πηγές λίπους: ψάρι, κρέας, αυγά, ξηροί καρποί, τυρί, φυτικά έλαια, αβοκάντο, λάδι καρύδας, φιστίκια.

Βιταμίνες

Όταν μιλάμε για βιταμίνες που είναι χρήσιμες για την εγκεφαλική δραστηριότητα και για την σωστή ανάπτυξη του ΚΝΣ, αυτό σημαίνει, πρώτα απ 'όλα, τις βιταμίνες Β.

Συμμετέχουν στην άμεση σύνθεση των νευροδιαβιβαστών. Κάθε ένα από αυτά σε ποικίλους βαθμούς, επηρεάζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου: βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή, βοηθά στην ανακούφιση από την κόπωση και το ψυχικό στρες. Θετική επίδραση στα εγκεφαλικά αγγεία και κυκλοφορία του αίματος μειώνοντας την πήξη του αίματος

Ποιες βιταμίνες Β είναι πιο σημαντικές:

• Η Β1 είναι η κύρια βιταμίνη με την οποία ενεργοποιείται ο εγκέφαλος. Χωρίς την παρουσία του, το γαλακτικό οξύ αρχίζει να συσσωρεύεται, γεγονός που οδηγεί σε σοβαρή κόπωση, διαταραχή της δραστηριότητας της καρδιάς. Ως αποτέλεσμα, η κυκλοφορία του αίματος επιδεινώνεται και τα αγγεία γίνονται πιο λεπτές. Τα τρόφιμα που είναι εντελώς απούσα από αυτή τη βιταμίνη μπορεί να οδηγήσουν σε παράλυση. Όταν θερμαίνεται, η βιταμίνη καταστρέφεται, προτιμάτε καλύτερα τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα.
• Το Β3 είναι μια βιταμίνη ικανή να αυξάνει την ενέργεια στο ενδοκυτταρικό επίπεδο. Προϊόντα που διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα: φαγόπυρο, κρέας, αυγά, ξηροί καρποί, γάλα, όσπρια και ψάρια.
• Το Β6 εμπλέκεται στη σύνθεση της σεροτονίνης και της νορεπινεφρίνης. Η λήψη του είναι χρήσιμη ως βοηθητικό μέτρο στην καταπολέμηση των καταθλιπτικών διαταραχών. Είναι πλούσιοι σε: μπανάνες, όσπρια, γάλα, συκώτι, δημητριακά, λάχανο, καρύδια.
• Η έλλειψη Β12 προάγει διάρρηξη του σχηματισμού των νευρικών μεμβρανών που μπορεί σταδιακά να οδηγήσει: στη μείωση της μνήμης, ζάλη, χρόνια κόπωση, ευερεθιστότητα. Συμμετέχει επίσης στη ρύθμιση της ανθρώπινης καθημερινής δραστηριότητας. Περιέχονται σε κρέας, γάλα, τυρί, λάχανο.

Όλες αυτές οι βιταμίνες απορροφώνται από το σώμα λόγω της βιταμίνης C, η οποία βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, μαύρες σταφίδες, λάχανο, τριαντάφυλλο, μέντα, θάλασσα buckthorn, τομάτες, μήλα, βερίκοκα, πιπεριές, ακτινίδιο.

Οι βιταμίνες D, E και τα βιοφλαβονοειδή, που διευρύνουν τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, αποτρέπουν αιμορραγίες. Η βιταμίνη D βρίσκεται σε βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρόκο αυγού, ιχθυέλαιο. Βιταμίνη Ε - σε φυτικά έλαια, γάλα, ξηρούς καρπούς, αυγά, συκώτι, σπόρους, όσπρια. Βιοφλαβονοειδή - σε φρέσκα μούρα και φρούτα, πράσινο τσάι.

Ιχνοστοιχεία

Η σωστή διατροφή για τον εγκέφαλο δεν είναι δυνατή χωρίς την παρουσία ιχνοστοιχείων. Αναφέρουμε τον πιο χρήσιμο γι 'αυτόν.

1. Όταν το σώμα στερείται μαγνησίου, οι νευρώνες είναι εύκολα ενθουσιασμένοι, αλλά δεν περνούν από ένα στάδιο χαλάρωσης. Ένα άτομο μπορεί να παρουσιάσει ευερεθιστότητα, αϋπνία, συναισθηματική αστάθεια. Το μαγνήσιο προάγει τη χαλάρωση των νευρικών απολήξεων. Το ίδιο αποτέλεσμα εμφανίζεται στην κυκλοφορία του αίματος: τα εγκεφαλικά αγγεία ανακουφίζουν από τον σπασμό, αφαιρούνται οι πονοκέφαλοι. Περιέχει φαγόπυρο, φυλλώδη χόρτα, όσπρια, ρύζι.
2. Υποστηρίξτε τη λειτουργία των κυτταρικών τοιχωμάτων του καλίου. Περαιτέρω, διατηρεί τη συγκέντρωση του μαγνησίου στον οργανισμό, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού, εξαλείφει σκάφη από νάτριο, παρέχει οξυγόνο στον εγκέφαλο. Σε μεγάλες ποσότητες βρίσκεται σε αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες, σέλινο ρίζα, μανιτάρια, σόγια, πίτουρο.
3. Ο ψευδάργυρος ενισχύει τις πνευματικές ικανότητες και τη μνήμη, καταπολεμά την κατάθλιψη, το στρες, παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των επιληπτικών κρίσεων. Το φαγητό που εξαντλείται από αυτό επιτρέπει τη συρρίκνωση των συνδέσεων μεταξύ των νευρώνων. Περιέχονται σε κρέας, ψάρι και θαλασσινά, τυρί και σόγια.

Έτσι, για την αποτελεσματική εργασία του εγκεφάλου και του κεντρικού νευρικού συστήματος απαιτεί ολόκληρο το σύνολο πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών και μετάλλων. Η έλλειψη μιας ουσίας μπορεί συχνά να οδηγήσει στην εξαφάνιση ενός άλλου, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να χρησιμοποιηθούν όλα τα απαραίτητα προϊόντα με διάφορους τρόπους που συνδυάζονται μεταξύ τους.

Αξιολογήστε αυτό το άρθρο:

Σύνολο ψήφων: 322

Το πιο εκπληκτικό και ανεξερεύνητο όργανο είναι ο ανθρώπινος εγκέφαλος. Σύμφωνα με μελέτες, αυτό το σώμα έχει τις δικές του "ιδιοτροπίες", η αποτυχία του οποίου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη δουλειά του. Σήμερα, υπάρχει μια τέτοια διατροφή για τον εγκέφαλο, η οποία εξασφαλίζει την πλήρη δραστηριότητά του.

Έχει αποδειχθεί από καιρό ότι οι πνευματικές ικανότητες και η μνήμη μας εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά της διατροφής. Η ανάρμοστη δίαιτα μιας εγκύου γυναίκας, μια μη ισορροπημένη διατροφή ενός μικρού παιδιού έχει πολύ αρνητική επίδραση στις ψυχικές ικανότητες. Εξίσου σημαντικό είναι αυτό που τρώμε καθ 'όλη τη ζωή.

Βασικές συστάσεις

Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλίσουμε την σωστή διατροφή του εγκεφάλου, διότι ακόμη και ενώ ηρεμούμε, συνεχίζει να λειτουργεί. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά την περίοδο αυξημένου ψυχικού άγχους. Οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων μπορούν να οδηγήσουν σε κακή μνήμη. Οι ειδικοί που μελετούν τον εγκέφαλο είναι δυνατόν, συνιστάται κατά τη διάρκεια των περιόδων όταν χρειάζεται σκληρή δουλειά των κυριότερων οργάνων μας για να φάει, έτσι ώστε το πρωινό θερμίδων ήταν 35% της ημερήσιας κανόνας της πρόσληψης θερμίδων, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο - 25%. Το υπόλοιπο 15% είναι σνακ.

Πιστεύεται ότι η ζάχαρη και τα γλυκά είναι απαραίτητα για να λειτουργήσει ο εγκέφαλος κατά τη διάρκεια έντονης πνευματικής εργασίας. Αυτή η δήλωση είναι αλήθεια, δεδομένου ότι η γλυκόζη, η οποία εισέρχεται στο σώμα, διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Με την κατανάλωση ψωμιού ή μούσλι για πρωινό, παρέχουμε στον εγκέφαλο τη γλυκόζη που χρειάζεται. Η επίδραση της χρήσης της ζάχαρης στην καθαρή της μορφή γίνεται αισθητή σχεδόν αμέσως, αλλά είναι βραχύβια. Προκειμένου να αποφευχθεί η ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ο οργανισμός παράγει ινσουλίνη. Ως αποτέλεσμα, μετά από βραχυπρόθεσμη αύξηση της δύναμης, η ικανότητα εργασίας και η ψυχική δραστηριότητα μειώνονται απότομα, ένα άτομο αισθάνεται αδύναμο.

Βελτιώνει τις ικανότητες του εγκεφάλου με τα γεύματα που περιέχουν φασόλια, ρύζι, ξηροί καρποί, ψωμί ή δημητριακά. Λόγω της παρουσίας αυτών των προϊόντων στη σύνθεση, των πολυσακχαριτών ή των πολύπλοκων ενώσεων ζάχαρης, η αίσθηση της δύναμης και της φρεσκάδας θα επιμείνει πολύ περισσότερο. Κριτικές πολλών ανθρώπων λένε ότι μετά από ένα τέτοιο πρωινό η δραστηριότητα ενός ατόμου και η απόδοσή του αυξάνονται.

Για την υγεία, το σώμα μας χρειάζεται λιπαρά. Αλλά αν καταναλώνονται υπερβολικά, το σώμα απορροφά τη ζάχαρη πιο αργά. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος οδηγούν σε αναστολή της ψυχικής απόδοσης.

Για να διατηρηθεί η σαφήνεια της σκέψης, το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη, η οποία αυξάνει την ενέργεια του εγκεφάλου, ενεργοποιεί τις διαδικασίες σκέψης και βελτιώνει τις αντιδράσεις. Ως εκ τούτου, η διατροφή των παιδιών της σχολικής ηλικίας πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνες ζωικής ή φυτικής προέλευσης.

Βιταμίνες και μέταλλα χρειάζονται επίσης για τον εγκέφαλο και τη μνήμη. Εάν είναι απαραίτητο, πολυβιταμινούχα σύμπλοκα μπορούν να προστεθούν στη διατροφή. Για τις κανονικές διεργασίες του εγκεφάλου, είναι απαραίτητα τα ιχνοστοιχεία και οι ενώσεις:

- Μπορ. Πηγή της είναι τα σταφύλια, τα μήλα, τα αχλάδια, το μπρόκολο.

- Ψευδάργυρος. Βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και στην αύξηση της συγκέντρωσης. Περιέχονται σε τρόφιμα όπως το ψάρι στη θάλασσα, το κρέας γαλοπούλας, το τσίλι, το ψωμί.

- Σίδερο. Εισέρχεται στο σώμα από αποξηραμένα φρούτα, πράσινα λαχανικά, χωρίς λιπαρά κρέατα, συκώτι, φασόλια. Χάρη στον αδένα, η συγκέντρωση της προσοχής και η μνήμη βελτιώνονται.

- Μαγνήσιο. Παρέχει καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πηγή της είναι οι μπανάνες, τα φιστίκια, το αποκορυφωμένο γάλα.

- Ασβέστιο. Χάρη σε αυτόν, το νευρικό σύστημα λειτουργεί κανονικά. Το ασβέστιο περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, πορτοκάλια και αποξηραμένα βερίκοκα.

- Κάλιο. Χρήσιμο για το νευρικό σύστημα, καθώς και μαγνήσιο. Για να προσφέρετε στον οργανισμό το κάλιο, πρέπει να τρώτε πορτοκάλια, γαλακτοκομικά προϊόντα και αποξηραμένα βερίκοκα.

- Βιταμίνη Β1. Ένας ενεργός συμμετέχων στις διαδικασίες απελευθέρωσης χημικών ουσιών που επηρεάζουν τη μνήμη από τα νευρικά κύτταρα. Πηγή - ξηροί καρποί, πίτυρα σίτου, άπαχο κρέας και δημητριακά.

- Βιταμίνη Β2. Βελτιώνει τη μνήμη. Για να εμπλουτίσετε το σώμα με αυτή τη βιταμίνη, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σε προϊόντα ολικής αλέσεως.

- Βιταμίνη Β9. Περιέχεται σε εσπεριδοειδή, ψωμί, φασόλια, μέλι. Βοηθά στη δημιουργία και συντήρηση νέων κυττάρων σε υγιή κατάσταση.

- Βιταμίνη Β12. Βελτιώνει την απόδοση, βελτιώνει τη μνήμη, βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων γεροντικής άνοιας. Η κύρια πηγή είναι το κρέας.

- Η βιταμίνη C. Προωθεί αυξημένες πνευματικές ικανότητες. Πηγές - φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Προϊόντα για τον εγκέφαλο για εργασία

Όλα τα απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου μας είναι ήδη παρόντα στα τρόφιμα. Μια δίαιτα για τον εγκέφαλο, κρίνοντας από τις κριτικές πολλών ανθρώπων, συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης, στη βελτίωση της ψυχικής οξύτητας και στην αύξηση της διάθεσης. Ποιες τροφές πρέπει να προστεθούν στη διατροφή σας;

Όταν η αφυδάτωση μειώνει τη συγκέντρωση, αυξάνει την ευερεθιστότητα. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που είναι διψασμένοι, πιο δύσκολο να αντιμετωπίσει τα λογικά καθήκοντα.

Τα καρύδια

Τα καρύδια είναι μια πηγή πρωτεΐνης που παρέχει στον εγκέφαλο ενέργεια και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση. Επιπλέον, περιέχουν λεκιθίνη, η έλλειψη των οποίων μπορεί να προκαλέσει σκλήρυνση κατά πλάκας και άλλες ασθένειες του νευρικού συστήματος. Οι μαθητές και οι μαθητές επωφελούνται από τη χρήση φουντουκιών, αμυγδάλων, καρυδιών.

Πράσινο

Μια επαρκής ποσότητα χόρτου στη διατροφή σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη σαφήνεια του μυαλού σας μέχρι το γήρας. Στο σπανάκι, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το κοράνιο και άλλα βότανα περιέχουν φολικό οξύ, βιταμίνες Ε και Κ, αντιοξειδωτικά. Λόγω αυτής της σύνθεσης, η χρήση βοτάνων προστατεύει από την άνοια, αποτρέπει τα εγκεφαλικά επεισόδια, εμποδίζει την ανάπτυξη νόσων του Alzheimer και Parkinson.

Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορούν να διασπάσουν επιβλαβή ένζυμα, να ρυθμίσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να βελτιώσουν την αγγειακή λειτουργία. Αυτό εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών

Το μπρόκολο είναι μια πηγή βιταμίνης Κ και βορίου, επηρεάζοντας θετικά τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Η χρήση των βλαστών Βρυξελλών συμβάλλει στην αύξηση της συγκέντρωσης.

Ο κρόκος αυγού κοτόπουλου είναι πηγή χολίνης, λόγω της οποίας αναπτύσσονται πολλές λειτουργίες του εγκεφάλου και αυξάνεται η ικανότητα κατανόησης, εκμάθησης, μελέτης, αντίληψης και επεξεργασίας πληροφοριών. Τα αυγά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του μωρού.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι ένα πραγματικό ελιξίριο που βελτιώνει τη μνήμη, βελτιώνει τη διάθεση και την προσοχή. Περιέχει κατεχίνες αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τη γήρανση. Η χρήση αυτού του ποτού βοηθά στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Το πράσινο τσάι είναι τόσο χρήσιμο που χρησιμοποιείται ακόμη και κατά τη θεραπεία της σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Κακάο

Τα κακάο περιέχουν φλαβανόλη. Αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά στη βελτίωση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, αποτρέπει οξειδωτικές διεργασίες που προκαλούν γεροντική άνοια. Ένα φλιτζάνι κακάο την ημέρα βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και εμποδίζει την ανάπτυξη της σκλήρυνσης.

Το σκόρδο

Περιέχει ουσίες με τις οποίες διεγείρεται ο εγκέφαλος. Η παρατεταμένη χρήση του σκόρδου βελτιώνει τη μνήμη, αποτρέπει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Μήλα

Περιέχει κουρσετίνη, η οποία είναι σε θέση να προστατεύσει τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες. Τα περισσότερα από αυτά περιέχονται στο φλοιό. Η χρήση των μήλων και του χυμού μήλων σας επιτρέπει να διατηρείτε τη σαφήνεια του μυαλού σας σε γήρας, προστατεύει από απώλεια μνήμης και μειωμένη νοημοσύνη.

Ντομάτες

Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο. Εξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα του εγκεφάλου και προκαλούν την ανάπτυξη άνοιας. Η μελατονίνη, η οποία βρίσκεται στις τομάτες, αποτρέπει τη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων.

Καφές και σοκολάτα

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι χάρη στην καφεΐνη, η προσοχή και η βραχυπρόθεσμη μνήμη ενισχύονται, οι αντιδράσεις βελτιώνονται και η δραστηριότητα αυξάνεται. Η κατανάλωση σοκολάτας είναι χρήσιμη με αυξημένο ψυχικό στρες. Η γλυκόζη και οι φλαβονόλες, που περιέχονται στη σοκολάτα, συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης, στην επιτάχυνση των αντιδράσεων και στη γρήγορη σκέψη.

Ο καφές και η σοκολάτα βοηθούν να απαλλαγούμε από την κατάθλιψη, καθώς διεγείρουν την παραγωγή ενδορφίνης. Χάρη σε αυτό, μπορείτε ακόμη και να απαλλαγείτε από μια πολύ κακή διάθεση. Αυτό αποδεικνύεται από κριτικές των οπαδών αυτών των προϊόντων.

Κόκκινο κρασί

Μια μικρή ποσότητα κρασιού επηρεάζει ευνοϊκά τις διαδικασίες σκέψης, τη συνοχή του λόγου, αυξάνει τη συγκέντρωση της προσοχής. Ο χυμός που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη γήρανση του εγκεφάλου.

Πώς να βοηθήσετε τον εγκέφαλο

Όπως κάθε άλλο όργανο, ο εγκέφαλός μας χρειάζεται μερικές φορές βοήθεια. Καλύτερο σε αυτή την περίπτωση για να τον ξεκουραστείς. Αυτό θα βοηθήσει τον ύπνο ή την αλλαγή της δραστηριότητας από ψυχική σε σωματική.

Σε περίπτωση που αυτό δεν είναι δυνατό, αλλά ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό φρούτων, μερικά καρύδια ή κομμάτια σοκολάτας θα βοηθήσουν στην ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Είναι ανεπιθύμητη η υπερκατανάλωση, διαφορετικά ο εγκέφαλος μπορεί να στραφεί στην προσαρμογή των διαδικασιών της πέψης των τροφίμων.

Επιβλαβή προϊόντα

Προκειμένου η δίαιτα να ωφελήσει τον εγκέφαλο, είναι απαραίτητο να αποφεύγονται προϊόντα επιβλαβή για την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Η κανονική εργασία του εγκεφάλου είναι επιβλαβής για τη χρήση αλκοόλ. Υπάρχει ένας σπασμός των αιμοφόρων αγγείων, και στη συνέχεια η καταστροφή των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μην παρακάνετε τα τρόφιμα. Η υπερβολική ποσότητα αλατιού οδηγεί στην κατακράτηση υγρασίας στο σώμα, εξαιτίας αυτού αυξάνεται η αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μικρή χρήση και από λιπαρά κρέατα. Η χρήση του οδηγεί σε αύξηση του επιπέδου της χοληστερόλης, που προκαλεί την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης των εγκεφαλικών αγγείων.

Πολλές χημικές ουσίες επιβλαβείς για τον εγκέφαλο εντοπίζονται σε υδατάνθρακες με ζάχαρη, κροτίδες, λουκάνικα και άλλα μακροπρόθεσμα προϊόντα αποθήκευσης.

Προκειμένου το έργο όλων των δομών του εγκεφάλου να είναι καλά συντονισμένο και να μην αποτύχει, είναι απαραίτητο να τρώμε πλήρως. Κάνοντας μια άλλη σκληρή διατροφή, σκεφτείτε πώς αυτό θα επηρεάσει το έργο του κυρίως σώματος μας. Εξάλλου, είναι υπεύθυνος για το συντονισμένο έργο ολόκληρου του οργανισμού. Μια δίαιτα για τον εγκέφαλο θα πρέπει να περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την κανονική του δραστηριότητα.

Το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού χρειάζεται μια καλή ισορροπημένη διατροφή για σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Όσο πιο γρήγορα το παιδί μετακινείται από την τάξη στην τάξη, ο εγκέφαλός του αναπτύσσεται και εξελίσσεται εξίσου γρήγορα. Αυτή τη στιγμή, τα τρόφιμα που τρώνε είναι πολύ σημαντικά. Μπορούν να επηρεάσουν άμεσα την ικανότητα μάθησης, συγκέντρωσης, επιμονής στην ανάπτυξη των γνωστικών ικανοτήτων του.

Σύμφωνα με ερευνητές, τα προϊόντα που περιέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά και να αυξήσουν τη μνήμη. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα είναι σε θέση να εξασφαλίσουν την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου στο μέλλον, όταν το παιδί μπαίνει σε μια ενήλικη ανεξάρτητη ζωή.

Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει πολλά τρόφιμα, ονομάζονται "σούπερ τρόφιμα" για την ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου σε παιδιά και εφήβους. Εδώ είναι τα προϊόντα.

Ψάρια

Τα ψάρια είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για τον εγκέφαλο. Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Πολλοί διατροφολόγοι προτιμούν μόνο το σολομό. Αλλά αυτή η λίστα μπορεί να περιλαμβάνει ψάρια όπως σκουμπρί, τόνο και σαρδέλες. Δεν περιέχουν λιγότερες από αυτές τις ουσίες από τον σολομό.

Είναι καλύτερα να αποφευχθεί το μαγείρεμα τηγανητό ψάρι, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια ορισμένων θρεπτικών ουσιών. Μαγειρέψτε το στη σχάρα ή στον φούρνο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα ψάρια σε σαλάτες, για να φτιάξετε σάντουιτς.

Εάν το παιδί αρνείται να φάει ψάρια, τότε προσπαθήστε να συμπεριλάβετε στα τρόφιμα συμπληρώματα διατροφής με ιχθυέλαιο.

Αυγά

Εκτός από την πρωτεΐνη, τα αυγά περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως το Ωμέγα-3, χολίνη, ψευδάργυρο. Η χολίνη ή η βιταμίνη Β4 είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη βλαστικών κυττάρων μνήμης. Όσο περισσότερα τέτοια βλαστοκύτταρα υπάρχουν, τόσο καλύτερη είναι η μνήμη. Τα τρόφιμα πλούσια σε χολίνη διεγείρουν την ανάπτυξη τέτοιων κυττάρων σε όλη την παιδική ηλικία.

Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν για το παιδί, να φτιάξουν ομελέτα και αυγά, σνακ και σαλάτες.

Ολόκληροι κόκκοι

Ολόκληροι κόκκοι, όπως δημητριακά και ψωμιά ολικής αλέσεως, περιέχουν βιταμίνες Β, οι οποίες εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Όντας μια πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, δίνουν στο αναπτυσσόμενο σώμα τη γλυκόζη, την πηγή ενέργειας που χρειάζεται ο εγκέφαλος. Τα παιδιά θα είναι πιο προσεκτικά και συγκεντρωμένα αν υπάρχει αρκετή γλυκόζη στο σώμα τους. Επιπλέον, όπως δείχνουν ερευνητές, τα παιδιά που τρώνε δημητριακά ολικής αλέσεως για πρωινό έχουν μια πιο παραδειγματική συμπεριφορά.

Ο ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς. Μπισκότα δημητριακών ολικής αλέσεως για σνακ. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα οφέλη των σιτηρών.

Μούρα

Τα μούρα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της μνήμης. Περιέχουν πολλή βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Τα μούρα που περιέχουν σπόρους (βατόμουρα, φράουλες και άλλα) περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του παιδιού.

Τροφοδοτήστε τα μούρα των παιδιών σας με έντονο χρώμα, όπως φράουλες, βατόμουρα, κεράσια και βατόμουρα.

Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να προστεθούν σε κοκτέιλ και ποτά, δημητριακά και άλλα επιδόρπια.

Γιαούρτι και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το γιαούρτι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, λίπους, βιταμίνης Β. Το λίπος που περιέχεται στο γιαούρτι είναι απαραίτητο για την υγεία του εγκεφάλου. Αυτό το λίπος συντηρεί τις κυτταρικές μεμβράνες του εγκεφάλου, βελτιώνει την απορρόφηση και την επεξεργασία των πληροφοριών.

Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, απαραίτητη για τον σωστό σχηματισμό και ανάπτυξη των οστών. Κάποια βιταμίνη D περιέχεται επίσης σε αυτά.

Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά

Η έλλειψη σιδήρου στα παιδιά μπορεί να οδηγήσει σε παρακμή της γνώσης και κακή σχολική απόδοση. Το άπαχο βόειο κρέας θεωρείται μία από τις καλύτερες πηγές σιδήρου. Επιπλέον, περιέχει ψευδάργυρο, που βελτιώνει τη μνήμη. Το βόειο κρέας βοηθά τους μαθητές να παραμένουν ενεργητικοί σε όλη την τάξη.

Φασόλια

Για τους χορτοφάγους, τα φασόλια μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτικό υποκατάστατο του βοείου κρέατος. Περιέχει τον λεγόμενο μη σιδηρούχο σίδηρο, για την αφομοίωση του οποίου απαιτείται βιταμίνη C. Συνεπώς, επιπλέον, τέτοια παιδιά πρέπει να συμπεριλάβουν στο μενού τους πιπεριές, εσπεριδοειδή και άλλα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτή τη βιταμίνη.

Επιπλέον, τα φασόλια είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών, ινών, βιταμινών και μετάλλων.

Πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Όπως διαπιστώθηκε από επιστήμονες, τα παιδιά που τρώνε χυλό, είχαν την καλύτερη μνήμη και απόδοση.

Οι φυτικές ίνες χωνεύονται αργά και συνεχώς παρέχουν στο σώμα ενέργεια. Τα παιδιά είναι λιγότερο κουρασμένα και ως εκ τούτου επικεντρώνονται περισσότερο στην εκπαιδευτική διαδικασία.

Μπορούν να προστεθούν φρέσκα μούρα, φρούτα και ξηροί καρποί στο πλιγούρι βρώμης. Μην το ζάχαρετε μόνο. Αντ 'αυτού, προσθέστε το μέλι, σιρόπι σφενδάμου.

Φυτικά έλαια

Τα φυτικά έλαια περιέχουν υγιή λίπη που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών. Δεν περιέχουν λιπάσματα, υπάρχουν βιταμίνες και μέταλλα. Τα παιδιά αγαπούν το φυστικοβούτυρο. Περιέχει πολλή βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες του εγκεφάλου. Βούτυρο μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, ρίξτε τοστ.

Νωπά λαχανικά

Τα πλούσια λαχανικά χρώματος είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα κύτταρα του εγκεφάλου. Τα καλύτερα λαχανικά για παιδικές τροφές είναι οι ντομάτες, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα καρότα, το σπανάκι, η κολοκύθα.

Αυτά τα προϊόντα είναι τα προϊόντα TOP 10 ιδιαίτερα χρήσιμα για παιδιά σχολικής ηλικίας, τα οποία θα τους βοηθήσουν να σπουδάσουν καλά, να είναι πάντα ενεργητικοί, να απορροφήσουν πλήρως το σχολικό υλικό.

Ποια άλλα προϊόντα πρέπει να είναι στη διατροφή του μαθητή;

Πράσινο

Οι πράσινοι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, το οποίο μπορεί να αποτρέψει την άνοια. Περιέχει μέταλλα, αντιοξειδωτικές ενώσεις. Όλα αυτά μαζί είναι σε θέση να προστατεύσει τα εγκεφαλικά κύτταρα, προάγει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, ενεργοποιεί το έργο του εγκεφάλου.

Σπόροι και καρύδια

Τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα. Αυξάνουν την ενέργεια και βελτιώνουν τη διάθεση.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο. Μια χούφτα των σπόρων μπορεί να δώσει μια ημερήσια δόση αυτής της βιταμίνης.

Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε φολικό οξύ, βιταμίνη Ε, σελήνιο.

Τα καρύδια μπορούν να προστεθούν στο χυλό, στις σαλάτες, να φτιάξουν το καρύδι.

Μήλα και δαμάσκηνα

Τα μήλα και τα δαμάσκηνα περιέχουν κουρσετίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για τη μείωση των γνωστικών λειτουργιών του εγκεφάλου. Αυτοί οι καρποί είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για τα παιδιά με αργή κίνηση.

Βιολογικά τρόφιμα

Σήμερα τα προϊόντα αυτά καλλιεργούνται και παράγονται χωρίς βλαβερά πρόσθετα: ανόργανα λιπάσματα, παρασιτοκτόνα, ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά και άλλα. Όλες αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην υγεία του παιδιού και να επηρεάσουν το έργο του εγκεφάλου.

Νερό

Χωρίς νερό, ένα κανονικό καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ δεν μπορεί να είναι η κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Όταν τα παιδιά δεν πίνουν αρκετό νερό, γίνονται ληθαργικά, ευερέθιστα, απορροφούν ελάχιστα το υλικό, δεν μπορούν να συγκεντρωθούν.

Όταν στέλνετε ένα παιδί στο σχολείο, μην ξεχνάτε να τους βάζετε ένα μπουκάλι καθαρό νερό.

Κάθε μητέρα θέλει να αυξήσει το παιδί της υγιές και έξυπνο. Μπορείτε να το επιτύχετε απλά: συμπεριλάβετε υγιεινά τρόφιμα στη διατροφή του και σύντομα θα παρατηρήσετε μια διαφορά στην ανάπτυξή του.

Εξαιρετικό φαγητό για τους μαθητές

Ο εγκέφαλος είναι το πιο σημαντικό όργανο ενός ατόμου. Είναι υπεύθυνη για την σωστή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων σώματος.

Αποτελείται από δύο ημισφαίρια (δεξιά και αριστερά), την παρεγκεφαλίδα και το στέλεχος του εγκεφάλου. Αντιπροσωπεύεται από δύο τύπους κυττάρων: γκρίζα εγκεφαλικά κύτταρα και λευκούς νευρώνες, λευκά νευρικά κύτταρα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

• Η ταχύτητα επεξεργασίας δεδομένων από τον εγκέφαλο είναι πολύ μεγαλύτερη από την ταχύτητα του μέσου υπολογιστή.
• Ένα παιδί τριών ετών έχει τριπλάσιο αριθμό νευρικών κυττάρων από έναν ενήλικα. Με την πάροδο του χρόνου, τα μη χρησιμοποιημένα κύτταρα πεθαίνουν. Και μόνο τρία ή τέσσερα τοις εκατό δουλεύουν!
• Ο εγκέφαλος έχει το καλύτερο κυκλοφορικό σύστημα. Το μήκος όλων των αγγείων του εγκεφάλου είναι 161 χιλιάδες χιλιόμετρα.
• Ενώ είναι ξύπνιος, ο εγκέφαλος παράγει ηλεκτρική ενέργεια που μπορεί να τροφοδοτήσει έναν μικρό λαμπτήρα.
• Ο εγκέφαλος του άνδρα είναι 10% περισσότερο θηλυκός.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τον εγκέφαλο

Η κύρια λειτουργία του εγκεφάλου - η εφαρμογή της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Δηλαδή, η ανάλυση όλων των πληροφοριών που έρχονται σε αυτόν. Και για να λειτουργούν ομαλά και χωρίς αποτυχίες όλες οι δομές του εγκεφάλου, χρειάζεστε μια θρεπτική διατροφή που περιέχει τέτοιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως:

• Γλυκόζη. Ένα σημαντικό στοιχείο για την εξασφάλιση της παραγωγικής εργασίας του εγκεφάλου είναι η γλυκόζη. Βρίσκεται σε τρόφιμα όπως σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, μέλι.
• Βιταμίνη C. Σε μεγάλες ποσότητες, η βιταμίνη C βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, στα μαύρα φραγκοστάφυλα, στα ιαπωνικά κυδώνια, στις πιπεριές και στα μοσχαράκια.
• Σίδερο Αυτό είναι το πιο σημαντικό στοιχείο που απαιτείται από τον εγκέφαλό μας. Η μεγαλύτερη ποσότητα βρίσκεται σε τρόφιμα όπως: πράσινα μήλα, συκώτι. Πολλά από αυτά επίσης στα δημητριακά και τα όσπρια.
• Βιταμίνες της ομάδας Β. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας είναι επίσης απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου μας. Βρίσκονται στο ήπαρ, καλαμπόκι, κρόκοι αυγών, φασόλια, πίτυρα.
• Ασβέστιο. Η μεγαλύτερη ποσότητα οργανικού ασβεστίου απαντάται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στο τυρί και στους κρόκους αυγών.
• Λεκιθίνη. Όντας ισχυρό αντιοξειδωτικό, η λεκιθίνη είναι επίσης υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι πλούσια σε τρόφιμα όπως τα πουλερικά, η σόγια, τα αυγά και το συκώτι.
• Μαγνήσιο. Προστατεύει τον εγκέφαλο από το άγχος. Βρίσκεται στο φαγόπυρο, το ρύζι, τα πράσινα φύλλα, τα φασόλια, καθώς και στο δημητριακό.
• Ωμέγα κλάσματα οξέα. Περιλαμβάνονται στον εγκέφαλο και τα κελύφη των νεύρων. Βρέθηκε σε είδη λιπαρών ψαριών (σκουμπρί, σολομός, τόνος). Επίσης υπάρχει σε καρύδια, ελαιόλαδο και φυτικό έλαιο.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο

1. 1 Καρύδια. Αναστολή της διαδικασίας γήρανσης του σώματος. Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων οξέων. Βιταμίνες B1, B2, C, PP, καροτίνη. Ιχνοστοιχεία - σίδηρος, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, χαλκός. Επιπλέον, περιέχουν juglon (πολύτιμη φυτονεκτική ουσία).
2. 2 Chernik. Πολύ χρήσιμο για τα βακκίνια του εγκεφάλου. Βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
3. 3 αυγά κοτόπουλου. Τα αυγά είναι η πηγή μιας ουσίας απαραίτητης για τον εγκέφαλο, όπως η λουτεΐνη, η οποία μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Επηρεάζει τη θρόμβωση. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους της Αγγλίας, η κατανάλωση έως και δύο αυγών την ημέρα είναι καλή για τον εγκέφαλο.
4. 4Η μαύρη σοκολάτα. Αυτό το προϊόν είναι ένα σημαντικό διεγερτικό του εγκεφάλου. Ενεργοποιεί κύτταρα εγκεφάλου, διαστέλλει αιμοφόρα αγγεία, εμπλέκεται στην παροχή στον εγκέφαλο με οξυγόνο. Η σοκολάτα είναι χρήσιμη για τις διαταραχές του εγκεφάλου που προκαλούνται από την έλλειψη ύπνου και την υπερβολική εργασία. Βοηθάει στην ανάκαμψη πιο γρήγορα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Επιπλέον, περιέχει φωσφόρο, ο οποίος τροφοδοτεί τον εγκέφαλο και το μαγνήσιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την κυτταρική ισορροπία.
5. 5 Καρότα Αποτρέπει την καταστροφή των εγκεφαλικών κυττάρων, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
6. 6 λάχανο της θάλασσας. Το Sea kale είναι ένα από τα προϊόντα που είναι πολύ χρήσιμα για την εγκεφαλική εργασία. Περιέχει τεράστια ποσότητα ιωδίου. Και επειδή η έλλειψη είναι γεμάτη με ευερεθιστότητα, αϋπνία, διαταραχή μνήμης και κατάθλιψη, η συμπερίληψη αυτού του προϊόντος στη διατροφή σας επιτρέπει να αποφύγετε όλα αυτά.
7. 7Αλλές ποικιλίες ψαριών. Τα ψάρια που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολύ καλά για τον εγκέφαλο.
8. 8 Κοτόπουλο. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, αποτελεί πηγή σεληνίου και βιταμίνες της ομάδας Β.
9. 9 Σπανάκι. Το σπανάκι περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Είναι μια αξιόπιστη πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών Α, C, K και σιδήρου. Προστατεύει το σώμα από ασθένειες όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.

Συστάσεις

Για την ενεργό εργασία του εγκεφάλου απαιτείται καλή διατροφή. Συνιστάται να αποκλείσετε από τη διατροφή επιβλαβών χημικών ουσιών και συντηρητικών.

Μελέτες στις οποίες συμμετείχαν περισσότεροι από 1.000.000 μαθητές έδειξαν τα ακόλουθα αποτελέσματα. Οι μαθητές των οποίων τα δείπνα δεν περιείχαν τεχνητά αρώματα, χρώματα και συντηρητικά, πέρασαν το τεστ IQ κατά 14% καλύτερα από ό, τι οι μαθητές που χρησιμοποιούν τα προαναφερθέντα πρόσθετα.

Η συμμόρφωση με το καθεστώς εργασίας και ανάπαυσης, η σωστή διατροφή και η δραστηριότητα, η έγκαιρη πρόληψη των παραβιάσεων, θα διατηρήσουν την υγεία του εγκεφάλου για πολλά χρόνια.

Λαϊκές θεραπείες για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Κάθε μέρα, με άδειο στομάχι τρώτε ένα μανταρίνι, τρία καρύδια και μια κουταλιά επιδόρπιο σταφίδας. Μετά από 20 λεπτά, πιείτε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Και μετά από άλλα 15-20 λεπτά, μπορείτε να πάρετε το πρωινό. Το πρωινό πρέπει να είναι ελαφρύ και να μην περιέχει πολύ λίπος.

Το αποτέλεσμα παρατηρείται σε περίπου έξι μήνες. Αύξηση του αριθμού των προϊόντων, ή της συχνότητας εισαγωγής τους - είναι αδύνατο. Σε αυτή την περίπτωση, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι το αντίθετο!

Προϊόντα επιβλαβή για τον εγκέφαλο

• Αλκοολούχα ποτά. Αιτίες σπασμός των αιμοφόρων αγγείων, και στη συνέχεια την καταστροφή των εγκεφαλικών κυττάρων.
• Αλάτι Προκαλεί κατακράτηση υγρασίας στο σώμα. Κατά συνέπεια, παρατηρείται αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να προκαλέσει αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Λιπαρό κρέας. Αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ως αποτέλεσμα την αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων.
• Γλυκά ανθρακούχα ποτά, "κράκερ", λουκάνικα και άλλα προϊόντα μακράς αποθήκευσης. Περιέχουν χημικά επιβλαβή για τον εγκέφαλο.

Έχουμε συγκεντρώσει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη διατροφή για τον εγκέφαλο σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες εάν μοιραστείτε μια φωτογραφία σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog με ένα σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

http://pitanie-dlya-detey.ru/pitanie-dlya-mozga-i-nervnoy-sistemy-dlya-detey.html