Αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα θα συνεχίσουμε τη συζήτησή μας για τα πολύτιμα και χρήσιμα ορυκτά στοιχεία στη διατροφή μας. Έχουμε ήδη μιλήσει για προϊόντα με ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο. Τώρα θα μιλήσουμε για μια τόσο σημαντική ουσία για την υγεία όπως το κάλιο, πλούσια σε κάλιο τρόφιμα, σημάδια έλλειψης και περίσσειας στο σώμα.

Τι γνωρίζουμε για το κάλιο

Το κάλιο (στον περιοδικό πίνακα των στοιχείων - K) είναι ένα μαλακό μέταλλο αλκαλίων. Ανακαλύφθηκε το 1807 από τον βρετανό χημικό Davy. Στην αρχή, η ουσία ονομάστηκε ποτάσα, αλλά μετά από μερικά χρόνια, έγινε γνωστή ως κάλιο.

Το κάλιο είναι αργυρόλευκο και στην καθαρή του μορφή δεν μπορεί να βρεθεί στη φύση, υπάρχει μόνο σε ενώσεις. Είναι ένα χημικά ενεργό στοιχείο που διασπάται στον αέρα και αντιδρά με το νερό (συμβαίνει έκρηξη).

Το κάλιο υπάρχει σε ενώσεις στην κρούστα της γης, στο θαλασσινό νερό και υπάρχει στη σύνθεση όλων των κυττάρων. Το κάλιο είναι μέρος του ισχυρού δηλητηρίου - κυανιούχου καλίου, υπάρχει επίσης στο γνωστό αντισηπτικό - υπερμαγγανικό κάλιο.

Αυτό το πολύπλευρο στοιχείο ανήκει στα δομικά, δηλαδή στα κύρια στοιχεία του ανθρώπινου σώματος. Το κάλιο είναι μια θρεπτική ουσία που το σώμα χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες μαζί με το χλώριο και το νάτριο. Το συνολικό κάλιο σε ανθρώπινο σώμα είναι περίπου 250 γραμμάρια.

Τα οφέλη του καλίου για το σώμα

Το κάλιο είναι το πιο σημαντικό μακροστοιχείο για το σώμα. Είναι μέλος των κυττάρων και είναι υπεύθυνος για την ισορροπία του νερού στο σώμα μαζί με το νάτριο. Ένα σημαντικό καθήκον καλίου είναι η διατήρηση της ισορροπίας του pH στο εσωτερικό περιβάλλον του σώματος. Εάν το σώμα οξινιστεί, το κάλιο αποκαθιστά την ισορροπία όξινου-βάσης.

Για ένα άτομο, το στοιχείο αυτό εκτελεί τις ακόλουθες σημαντικές λειτουργίες:

• συμμετέχει στη διέλευση των νευρικών ερεθισμάτων, η οποία εξασφαλίζει φυσιολογική συστολή μυών.
• σημαντικό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία - ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Η παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών βελτιώνει τη λειτουργία του μυοκαρδίου.
• βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο. Αποτρέπει την αποπληξία και την κατάθλιψη.
• ομαλοποιεί την ισορροπία υγρών - ιστών και εξωκυττάριων.
• προωθεί τη μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια.
• ενεργοποιεί ένζυμα.
• Αντίθετα, το νάτριο δεν διατηρεί, αλλά αφαιρεί το υγρό από το σώμα. Είναι ένας ανταγωνιστής νατρίου.
• εμποδίζει τη σκλήρυνση, δεν επιτρέπει να συσσωρεύονται άλατα νατρίου στα αγγεία του εγκεφάλου.
• συμμετέχει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• ρυθμίζει το μεταβολισμό νερού-αλατιού, εμποδίζει τον σχηματισμό οίδημα,
• σημαντική για την υγιή λειτουργία των μαλακών ιστών (σε αγγεία, τριχοειδή αγγεία, μύες, συκώτι, νεφρά, ενδοκρινείς αδένες).
• μειώνει τις αλλεργίες.
• βελτιώνει την απόδοση, αποτρέπει την εμφάνιση χρόνιας κόπωσης.

Η αναλογία στο σώμα του νατρίου και του καλίου πρέπει να είναι 1: 2. Μια περίσσεια νατρίου είναι επιβλαβής για την υγεία και το πρόβλημα επιλύεται με την εισαγωγή ενός επιπλέον όγκου καλίου.

Η αφομοίωση και η ημερήσια πρόσληψη καλίου

Το κάλιο απορροφάται εύκολα από τα έντερα. Είναι εξίσου εύκολο και στον ίδιο όγκο που λήφθηκε, εκκρίνεται στα ούρα.

Το κάλιο στα τρόφιμα εισέρχεται συνεχώς στο σώμα, αλλά επειδή το στοιχείο δεν συσσωρεύεται στο σώμα, διαπιστώνεται συχνά έλλειψη. Το κάλιο απορροφάται χειρότερα στην κακοποίηση καφέ, ζάχαρης και αλκοόλ. Επίσης, το κάλιο απορροφάται χειρότερα με έλλειψη μαγνησίου.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρακολουθείται η πρόσληψη καλίου στο σώμα από τους αθλητές, αυτούς που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία, καθώς και όταν παίρνουν διουρητικά.

Η καθημερινή ανάγκη για κάλιο για ενήλικες είναι 3-5 g.

Αιτίες έλλειψης καλίου στο σώμα

Η ανεπάρκεια του καλίου μπορεί να παρατηρηθεί με μη ισορροπημένη διατροφή. Πρόκειται για μια περίσσεια προϊόντων στα οποία περιέχεται νάτριο στη σύνθεση του συντηρητικού και απεριόριστη κατανάλωση κανονικού αλατιού. Με μεγάλη αναλογία νατρίου (ανταγωνιστή) στη διατροφή, η χαμηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών οδηγεί επίσης σε έλλειψη καλίου.

Η έλλειψη καλίου θα εμφανιστεί όταν χρησιμοποιείτε διουρητικά φάρμακα. Το ίδιο αποτέλεσμα θα είναι και όταν λαμβάνετε ορμόνες του φλοιού των επινεφριδίων. Η κατάχρηση καφέ και αλκοόλ συμβάλλει στην αυξημένη απομάκρυνση του καλίου από το σώμα. Η τακτική τάση συμβάλλει στη συσσώρευση ανεπάρκειας νατρίου και καλίου.

Η αθλητική προπόνηση και η σκληρή σωματική εργασία οδηγούν στην απώλεια καλίου μέσω της αυξημένης εφίδρωσης.

Σημάδια έλλειψης καλίου στο σώμα

Σχετικά με την έλλειψη καλίου στο σώμα λέει μια σειρά σημείων και συμπτωμάτων. Αυτή είναι η αδυναμία στους μυς, η κόπωση, η ευερεθιστότητα, το ξηρό δέρμα, τα εύθραυστα μαλλιά και τα νύχια. Η έλλειψη καλίου μπορεί να εκδηλωθεί σε κακή επούλωση τραυμάτων, σε έλκη των βλεννογόνων (γαστρικό έλκος, τραχηλική διάβρωση).

Επίσης, έλλειψη καλίου υποδεικνύεται από γαστρεντερικές διαταραχές, όπως ναυτία, δυσκοιλιότητα. Συχνά υπάρχουν κράμπες και κράμπες. Ένα άλλο σύμπτωμα είναι μια διαταραχή του καρδιακού ρυθμού (αρρυθμία). Με τη συνεχή έλλειψη αυτού του μακρομετρικού στοιχείου υπάρχει κίνδυνος καρδιακής προσβολής. Με μεγάλες απώλειες καλίου, μπορεί να εμφανιστούν νευραλγικές ασθένειες.

Αυτά είναι κοινά συμπτώματα και αν εκδηλωθούν σαφώς, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Οι προετοιμασίες με κάλιο πρέπει να λαμβάνονται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του ειδικού.

Η περίσσεια καλίου στο σώμα

Η περίσσεια καλίου στο σώμα εμφανίζεται αν η εργασία του φλοιού των επινεφριδίων είναι εξασθενημένη ή υπάρχουν νεφρικές ασθένειες. Επίσης, μια περίσσεια καλίου οδηγεί σε ακατάλληλη διατροφή (πάρα πολλά τρόφιμα με κάλιο) ή υπερβολική δόση φαρμάκων που περιέχουν κάλιο.

Σημάδια περίσσειας καλίου είναι νευρομυϊκές διαταραχές, διαταραχές της καρδιάς, κακή ευαισθησία των άκρων, αναιμία, χλωμό δέρμα, αυξημένη ούρηση και εφίδρωση, διέγερση. Μπορεί επίσης να παρατηρηθεί γαστρεντερική διαταραχή - κολικός, διάρροια, δυσκοιλιότητα.

Υπερβολική περιεκτικότητα σε κάλιο στο σώμα είναι επικίνδυνες διαταραχές της καρδιάς και των νεφρών, ο κίνδυνος ουρολιθίασης. Μια άλλη συνέπεια είναι η εναπόθεση αλάτων καλίου σε δεσμίδες.

Τι τρόφιμα περιέχουν κάλιο

Το κάλιο παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα και είναι σημαντικό να έχουμε τη βέλτιστη ποσότητα του με το φαγητό. Εξετάστε τρόφιμα που περιέχουν κάλιο σε μεγάλες ποσότητες.

Το κάλιο είναι διαθέσιμο κυρίως σε φυτικά προϊόντα. Παίρνουμε αυτό το στοιχείο με ψωμί, πατάτες, καρπούζι, πεπόνι, μπιζέλια, φασόλια. Λαχανικά όπως το λάχανο, τα αγγούρια, τα τεύτλα και τα καρότα θα βοηθήσουν στην ανασύσταση των αποθεμάτων καλίου. Επίσης, αυτά είναι φρούτα - μήλα, εσπεριδοειδή, σταφύλια, μπανάνες και αποξηραμένα φρούτα. Εκτός από τα φυτικά προϊόντα, το κάλιο βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βόειο κρέας, τα ψάρια, τα μανιτάρια και τα καρύδια. Οι πηγές του περιλαμβάνουν φυσικό μέλι και ξύδι μήλου.

http://irinazaytseva.ru/kalij.html

10 προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο

Τι γνωρίζουμε για το κάλιο; Ίσως μόνο αυτό το μακροοικονομικό στοιχείο να ωφελεί την καρδιά και το κάλιο να περιέχεται στις μπανάνες. Αυτή η γνώση των περισσότερων απλών ανθρώπων και περιορισμένη. Αλλά στην πραγματικότητα, το κάλιο είναι ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο συμμετέχει στις περισσότερες βιοχημικές διεργασίες. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη σημασία του καλίου για το ανθρώπινο σώμα και θα δώσουμε προσοχή στα προϊόντα που περιέχουν αυτό το macrocell.

Κάλιο - τι πρέπει να ξέρετε γι 'αυτόν

Αρχικά, λέμε ότι το κάλιο είναι πραγματικά απαραίτητο. Χωρίς αυτό, η λειτουργία της καρδιάς και των νεφρών είναι αδύνατη, χωρίς να είναι αδύνατη η ανάπτυξη του εγκεφάλου και των μυών (συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού μυός, που είναι το πιο σημαντικό για εμάς), δηλαδή στην πραγματικότητα χωρίς καλίου, η ζωή είναι αδύνατη.

Το γεγονός είναι ότι το κάλιο είναι υπεύθυνο για την ισορροπία νερού-ηλεκτρολύτη στο σώμα και διατηρεί την κανονική ωσμωτική πίεση σε κάθε κύτταρο του σώματος. Επιπλέον, μαζί με το νάτριο και το μαγνήσιο, το ορυκτό ρυθμίζει την ισορροπία όξινης βάσης στο σώμα (pH). Αυτός είναι ο λόγος που το κάλιο πρέπει να είναι καθημερινά στο σώμα μας με τα τρόφιμα. Ευτυχώς, τα λαχανικά και τα φρούτα, που αναπτύσσονται σε αφθονία στις περιοχές μας, είναι πλούσια σε αυτό το πολύτιμο ορυκτό. Αυτό είναι μόνο ένα σπάνιο άτομο που σκέφτεται για την ισορροπία του καλίου, προτιμώντας να τρώει fast food και βιαστικά μαγειρεμένα σάντουιτς αντί για λαχανικά και φρούτα. Αυτή η παραμέληση της δίαιτας υποβαθμίζει σοβαρά το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της δημιουργίας μιας ανεπάρκειας αυτής της ουσίας στο σώμα.

Πρέπει να ειπωθεί ότι στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν πάντα 250 γραμμάρια κάλιο και μόνο 3 γραμμάρια βρίσκονται στον ορό του αίματος και το υπόλοιπο των ορυκτών βρίσκεται στα κύτταρα. Κάθε μέρα ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει από τα τρόφιμα 3-5 γραμμάρια κάλιο. Ταυτόχρονα, η ανάγκη για το εν λόγω μακροοικονομικό στοιχείο θα αυξηθεί εάν ένα άτομο εργάζεται ενεργά ή παίζει αθλητικά. Η αποδοχή διουρητικών, καθώς και η βαριά εφίδρωση, στην οποία υπάρχει ενεργός απώλεια υγρών από το σώμα, είναι επίσης ένα σήμα για τη χρήση καλίου σε μεγάλες δόσεις. Τέλος, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο θα πρέπει να τηρούν τις γυναίκες που φέρουν το παιδί.

Χρήσιμες ιδιότητες του καλίου

1. Ρυθμίζει την πίεση
Υπό την επίδραση του καλίου, τα αγγεία παραμένουν ελαστικά και δεν υφίστανται καθίζηση των πλακών χοληστερόλης, προστατεύοντας έτσι το αγγειακό σύστημα από την αθηροσκλήρωση. Επιπλέον, λόγω του καλίου, η αρτηριακή πίεση είναι φυσιολογική και δεν αντιμετωπίζουμε τις αρνητικές επιπτώσεις της υπέρτασης. Με την ευκαιρία, σε περίπτωση μη παθολογικής αύξησης της πίεσης, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τη χρήση παρασκευασμάτων καλίου ή δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το μέταλλο.

2. Υποστηρίζει τη λειτουργία των νεφρών
Σύμφωνα με τους γιατρούς, το κάλιο είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που μειώνει την οξύτητα στην κυκλοφορία του αίματος και εμποδίζει έτσι την εμφάνιση πέτρων στα νεφρά. Ωστόσο, τα άτομα που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια απαγορεύεται να χρησιμοποιούν τρόφιμα με κάλιο, επειδή μπορεί να αναπτύξουν υπερκαλιαιμία.

3. Αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα
Λαμβάνοντας την καθημερινή τιμή αυτής της μακροεντολής, διατηρούμε την ισορροπία του υγρού στο σώμα και συνεπώς εξασφαλίζουμε τη σωστή λειτουργία όλων των συστημάτων και διατηρούμε το κανονικό σωματικό βάρος.

4. Επιταχύνει τον μεταβολισμό
Καθίστε σε μια δίαιτα, αλλά δεν μπορείτε να χάσετε βάρος; Είναι πιθανό με αυτό τον τρόπο το σώμα να σας σηματοδοτεί για έλλειψη καλίου. Η έλλειψη αυτού του ορυκτού επιβραδύνει τις μεταβολικές διεργασίες που παρεμποδίζουν την κατανομή του λίπους και σας εμποδίζει να επιστρέψετε σε λεπτές μορφές.

5. Προλαμβάνει το άγχος
Η τακτική λήψη καλίου έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Διατηρώντας ένα κανονικό επίπεδο αυτής της μακροεντολής, είμαστε λιγότερο πιθανό να αντιμετωπίσουμε πονοκεφάλους και ερεθισμούς, ζάλη και διαταραχή του ύπνου.

6. Ανακουφίζει τους μυϊκούς σπασμούς
Η έλλειψη καλίου σε μαλακούς ιστούς οδηγεί σε κράμπες και κράμπες. Ακόμα και μια μικρή ανεπάρκεια αυτού του ορυκτού το κάνει γνωστό για τον πόνο και την ταλαιπωρία στους μυς.

7. Μετατρέπει τη γλυκόζη σε ενέργεια.
Το κάλιο είναι απλά απαραίτητο για το σώμα μας να διασπά τη γλυκόζη και τη δημιουργία ενέργειας. Μόλις πέσει το επίπεδο αυτής της ουσίας, αισθανόμαστε αδυναμία και κόπωση και η απόδοσή μας μειώνεται αμέσως.

8. Ενισχύει τα οστά
Το σύστημα των οστών ενισχύει όχι μόνο τον φώσφορο. Η υγεία του ανθρώπινου σκελετού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το επίπεδο καλίου στο σώμα και επομένως αν θέλετε να αποφύγετε προβλήματα με τους αρθρώσεις και τη σπονδυλική στήλη, για να αποτρέψετε την οστεοχονδρεία και την οστεοπόρωση, το κάλιο πρέπει να είναι στη διατροφή σας.

9. Ενεργοποιεί τον εγκέφαλο
Η ανεπάρκεια του καλίου είναι εξαιρετικά επιβλαβής για τον εγκέφαλο, επειδή το κάλιο παρέχει τα εγκεφαλικά κύτταρα με οξυγόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, με την έλλειψη μιας τέτοιας μακροεντολής, ένα άτομο αισθάνεται ψυχική κούραση, αρχίζει να υποφέρει από ξεχασμό και χάνει την ικανότητα να συγκεντρωθεί.

Ισορροπία καλίου και μαγνησίου

Το μαγνήσιο είναι το πιο σημαντικό μέταλλο που τρέφει το μυοκάρδιο. Ωστόσο, για τη διατήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος, το μαγνήσιο πρέπει να λειτουργεί σε συνδυασμό με το κάλιο. Σε συνδυασμό, αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά ενισχύουν τον καρδιακό μυ και βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο μυοκάρδιο. Λόγω του τόσο καλά συντονισμένου έργου, εμποδίζεται η ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, η αρρυθμία, η στηθάγχη και η καρδιακή ανεπάρκεια. Επιπλέον, τα άτομα που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, συνιστάται να ακολουθήσετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο. Τέλος, το κάλιο, μαζί με το μαγνήσιο, έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, βελτιώνοντας τη μνήμη και τη συγκέντρωση.

Ισοζύγιο καλίου και νατρίου

Μιλώντας για το ρόλο του καλίου στο σώμα, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το νάτριο, επειδή αυτά τα ιχνοστοιχεία δρουν παράλληλα και έχουν στενή σχέση. Ο βέλτιστος συνδυασμός καλίου και νατρίου είναι ένας λόγος 3: 1. Με αυτόν τον συνδυασμό, αυτά τα ορυκτά φέρνουν το μεγαλύτερο όφελος στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο με την αύξηση του επιπέδου του νατρίου στο σώμα, υπάρχει η ανάγκη για πρόσθετη χρήση του καλίου, προκειμένου να διατηρηθεί η ισορροπία και να αποτρέψει το σώμα να υποτιμά το μεγαλύτερο μέρος του καλίου.

Από αυτή την άποψη, ο χυμός τομάτας με αλάτι που αγοράστηκε στο κατάστημα είναι απολύτως άχρηστος, διότι ακόμη και με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο υπάρχει διπλάσιο άλας σε ένα τέτοιο ποτό, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα δεν λαμβάνει κάλιο, το οποίο υποτιμάται με νάτριο.

Τι προκαλεί έλλειψη καλίου;

Παραθέτουμε τις περιπτώσεις στις οποίες ενδέχεται να υπάρχει έλλειψη αυτής της μακροεντολής. Αυτά περιλαμβάνουν:

• λήψη διουρητικών φαρμάκων.
• κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα (νάτριο) ·
• μειωμένη ικανότητα του σώματος να απορροφά τα τρόφιμα.
• υψηλή φυσική δραστηριότητα.
• Το κάπνισμα και η κατάχρηση
• χρήση ναρκωτικών.

Συμπτώματα ανεπάρκειας καλίου

Προσδιορίστε την έλλειψη αυτού του μεταλλικού δεν είναι τόσο εύκολο, επειδή τα συμπτώματα της έλλειψης καλίου μπορεί να συγχέεται με πολλές άλλες κοινές ασθένειες. Σε περίπτωση έλλειψης αυτής της ουσίας, ένα άτομο γίνεται υποτονικό, χάνει την όρεξη και την υπνηλία του ακόμη και μετά από πλήρη ύπνο. Επιπλέον, αναπτύσσει μυϊκή αδυναμία και αρχίζουν καρδιακά προβλήματα (αρρυθμία).

Αν η έλλειψη καλίου αναπτύσσεται στο σώμα αρκετά καιρό, ο ασθενής έχει προβλήματα με την πεπτική διαδικασία, αναπτύσσει καρδιακές παθήσεις και αρθρώσεις. Εάν δεν ληφθούν μέτρα για την κάλυψη της υπάρχουσας ανεπάρκειας, μια τέτοια κατάσταση μπορεί να οδηγήσει ένα άτομο σε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ή στην εμφάνιση καρκινικών όγκων.

Για να αντισταθμίσετε την έλλειψη ενός τόσο σημαντικού ορυκτού, δώστε προσοχή στα προϊόντα που περιέχουν πλεόνασμα καλίου.

10 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο

1. Μπανάνα (594 mg κάλιο)
Μια μπανάνα δεν είναι καθόλου πρωταθλητής στο περιεχόμενο του εν λόγω ορυκτού, ωστόσο, θεωρείται ότι είναι το καλύτερο προϊόν για τη διατήρηση του επιπέδου του καλίου στο σώμα, αλλά όλα οφείλονται στον μοναδικό συνδυασμό βιταμινών και μετάλλων. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι επιστήμονες έχουν αναγνωρίσει την μπανάνα ως το καλύτερο καρπό για σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Χρησιμοποιήστε μια μπανάνα με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι ή δημητριακά ως ένα ισορροπημένο και υγιεινό πρωινό.

2. Αβοκάντο (975 mg καλίου)
Εκτός από την αναπλήρωση αυτού του ορυκτού, το αβοκάντο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και μονοακόρεστα λίπη που είναι εξαιρετικά καλά για την καρδιά. Τώρα, αποφασίζοντας να απολαύσετε τον εαυτό σας με φρούτα, δώστε προσοχή στο "αχλαδιού αλλιγάτορα", το οποίο μπορείτε να τρώτε ακριβώς όπως και μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο πράσινο κοκτέιλ, σαλάτα φρούτων και λαχανικών ή ένα εξωτικό μεξικάνικο σνακ guacamole.

3. Ψητές πατάτες (1081 mg κάλιο)
Είναι μια φθηνή και ταυτόχρονα εξαιρετικά γενναιόδωρη πηγή καλίου. Επιπλέον, η πατάτα είναι ένας γνωστός προμηθευτής «βαρέων» υδατανθράκων για το σώμα μας, ένα λαχανικό που ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει τον διαβήτη και τους ρευματισμούς. Αφού αποφασίσατε να αναπληρώσετε τα αποθέματά της, μην βράζετε ή τηγανίζετε πατάτες, αλλά ψήνετε στο φλοιό και χρησιμεύετε ως πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια.

4. Ελβετικό chard (961 mg κάλιο)
Τέτοια πράσινα είναι περίεργα για μας, αν και σήμερα μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Αυτή η κουλτούρα δεν έχει μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, αλλά και άλλες βιταμίνες και μέταλλα που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ενισχύουν τα οστά. Με την ευκαιρία, αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το chard με τις "στενές" του - κορυφές τεύτλων (305 mg κάλιο). Προσθέστε τις κορυφές στις σαλάτες ή μαγειρέψτε ένα παλιό ρωσικό πιάτο, το botvinho, με βάση αυτό.

5. Μήλα (278 mg κάλιο)
Αν και τα μήλα δεν είναι πρωταθλητές στο περιεχόμενο του μακροστοιχείου που εξετάζεται, είναι πάντοτε παρόντες στα τραπέζια μας σε αφθονία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούμε να τρώμε 1-2 μήλα την ημέρα, να τα καταστρέψουμε σε μια σαλάτα ή να ψήσουμε μια υπέροχη μήλο πίτα. Επιπλέον, οι καρποί του μήλου έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και εξαιρετικά χρήσιμες για τους ανθρώπους που ασχολούνται με την ψυχική εργασία. Και όμως, σιγουρευτείτε ότι τρώτε μήλα με φλούδα, αφού είναι κάτω από το ότι όλες οι πολύτιμες ουσίες είναι κρυμμένες και η ίδια η φλούδα θα βοηθήσει να καθαρίσει τα αγγεία από τοξίνες και σκωρίες.

6. Αποξηραμένα βερίκοκα (1162 mg κάλιο)
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι μια γενναιόδωρη πηγή καλίου για το σώμα μας. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και φυτικές ίνες, το οποίο αντανακλάται καλύτερα στην κατάσταση της όρασης, καθαρίζοντας το σώμα και το πεπτικό σύστημα. Αληθινή, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι αν δεν θέλετε να βελτιώσετε, δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτό το προϊόν.

7. Πάστα τομάτας (875 mg καλίου)
Ένα τέτοιο θαυμάσιο ζυμαρικό μπορεί να αλλάξει και να διαφοροποιήσει τη γεύση του κάθε πιάτου. Ταυτόχρονα, είναι μια γενναιόδωρη πηγή αντιοξειδωτικών που διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ιδιαίτερα το λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές χρωστικό που ενισχύει το μυοκάρδιο, αποτρέπει την αναγέννηση των κυττάρων, απομακρύνει την «επιβλαβή» χοληστερόλη από το αίμα και έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ωστόσο, αν θέλετε να ανανεώσετε το σώμα με κάλιο, προετοιμάστε τον εαυτό σας με την τομάτα, χωρίς να προσθέσετε αλάτι σε αυτό.

8. Σταφίδα (749 mg κάλιο)
Ένας άλλος εκπρόσωπος αποξηραμένων φρούτων, ο οποίος, εκτός από το κάλιο, αποτελείται από πολλές χρήσιμες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Η χρήση αυτού του προϊόντος βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός. Επιπλέον, η τακτική χρήση των σταφίδων βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο δέρμα, ενώ διατηρεί την ομορφιά και τη νεολαία. Προσθέστε αυτό το αποξηραμένο φρούτο σε σαλάτες και γλυκά, μαγειρέψτε σπιτικά φρούτα και απολαύστε όχι μόνο εκπληκτική γεύση αλλά και απίστευτα οφέλη για την υγεία.

9. Σόγια (620 mg καλίου)
Το υπέροχο προϊόν σόγιας είναι πιο δημοφιλές σήμερα από ποτέ. Η χρήση του σχετίζεται με την πρόληψη της ισχαιμίας και των καρδιακών προσβολών, του σακχαρώδη διαβήτη και ορισμένων τύπων καρκίνου. Και δεδομένου ότι η σόγια βοηθά στην αποκατάσταση της ποσότητας καλίου στο σώμα, αυτό το προϊόν μπορεί να ονομαστεί απολύτως απαραίτητο. Μαγειρέψτε τις σάλτσες σόγιας, τα πατέ, τηγανίτες σόγιας ή τη σούπα σούπας. Το σώμα θα σας πω μόνο σας ευχαριστώ γι 'αυτό.

10. Σπανάκι (590 mg καλίου)
Αυτό το υπέροχο πράσινο όχι μόνο αντισταθμίζει την ανεπάρκεια του καλίου, αλλά και φέρνει πολλά άλλα οφέλη στο σώμα. Λόγω της πολύτιμης σύνθεσης, το σπανάκι ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, καταπολεμά την αναιμία και μειώνει ακόμη και την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Προσθέτετε τακτικά ζουμερά πράσινα σπανάκια σε σαλάτες λαχανικών ή μαγειρεύετε πράσινες λεμονιές με βάση αυτό, και η υγεία σας θα είναι σε άριστη σειρά.

Τέλος, λέμε ότι μια περίσσεια καλίου στο σώμα είναι ένα μάλλον σπάνιο φαινόμενο, το οποίο μπορεί να παρατηρηθεί μόνο με παρατεταμένη και ανεξέλεγκτη χρήση ναρκωτικών και συμπληρωμάτων διατροφής με κάλιο. Στους ανθρώπους, σε αυτή την περίπτωση, η πίεση μειώνεται, ο καρδιακός ρυθμός εξέρχεται, εμφανίζεται οίδημα και αναπτύσσεται αναιμία. Γι 'αυτό ακολουθήστε αυστηρά τις οδηγίες του γιατρού και μην κάνετε αυτοθεραπεία.
Υγεία και μακροζωία σε σας!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

10 τρόφιμα με το πιο κάλιο

Αρχή → Τρόφιμα → Προϊόντα → 10 τρόφιμα με το πιο κάλιο

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση ρυθμίζει την ημερήσια δόση καλίου - είναι 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Πολλά κάλιο σε χόρτα. Μην εγκαταλείπετε τη χρήση του το χειμώνα με το πρόσχημα ότι δεν υπάρχουν χρήσιμες ουσίες σε αυτό. Ναι, πράγματι, στο πράσινο των λιγότερο τους. Αλλά είναι ακόμα εκεί! Μην ξεχάσετε τις ευεργετικές ίνες που περιέχουν. Το κάλιο είναι πολύ στις μπανάνες. Κάποιος φοβάται αυτό το φρούτο, αλλά στην πραγματικότητα σε μια μπανάνα υπάρχουν μόνο 100 kcal και πολλές χρήσιμες ουσίες - το ίδιο κάλιο και υγιείς διαιτητικές ίνες. Ακόμη και για τους αδυνάτισμα λάτρεις της μπανάνας, όταν ετοιμάζω ένα ατομικό σχέδιο διατροφής, τα γυρίζω δυο φορές την εβδομάδα.

Συχνά απορρίπτουμε εντελώς αυτό το προϊόν εξαιτίας του αμύλου και των υδατανθράκων. Αλλά αυτό δεν αξίζει να το κάνετε. Μια μεσαία πατάτα περιέχει 900 mg καλίου. Έχοντας φάει μόνο μία πατάτα στο μεσημεριανό γεύμα ως πλάκα, μπορείτε να πάρετε λίγο περισσότερο από το 1/5 της ημερήσιας πρόσληψης καλίου. Οι πατάτες περιέχουν επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη B6, σίδηρο και φυτικές ίνες (ειδικά στο δέρμα). Εάν ανησυχείτε για το σχήμα, τότε προτιμάτε τις ψητές πατάτες χωρίς πρόσθετα με τη μορφή ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

2. Αποξηραμένες ντομάτες

Οι νωπές ντομάτες περιέχουν επίσης κάλιο. Αλλά είναι πολύ περισσότερο στις αποξηραμένες ντομάτες ή την πάστα ντομάτας. Δεν συμπεριλάβαμε την πάστα ντομάτας στον κατάλογο, καθώς συχνά αγοράζεται στα καταστήματα, αν και σε μια τέτοια πάστα, εκτός από τις ίδιες τις ντομάτες, υπάρχει επίσης πολύ αλάτι, ζάχαρη και μη φυσικά πρόσθετα. Είναι προτιμότερο να απέχετε από μια τέτοια πάστα ντομάτας. Οι αποξηραμένες ντομάτες (κατ 'αρχήν, όπως η πάστα ντομάτας) μπορούν να παρασκευαστούν μόνοι σας. Ένα ποτήρι από τέτοιες ντομάτες περιέχει 1.800 mg καλίου, που είναι περίπου το 40% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Επιπλέον, οι ντομάτες περιέχουν πολλές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βελτιώνουν το πεπτικό και ανοσοποιητικό σύστημα και είναι καλές για την καρδιά.

Τα κόκκινα και λευκά φασόλια είναι εξίσου ωφέλιμα για το σώμα. Και οι δύο περιέχουν πολύ κάλιο: σε μια κούπα κόκκινα φασόλια 600 mg του, λευκό - 1 000 mg. Στα φασόλια πολλές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο. Μπορεί να προστεθεί σε σούπες και σαλάτες.

Σε γενικές γραμμές, πολλά αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καυχηθούν με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στη σύνθεση τους: σταφίδες, ημερομηνίες, ξηρά σύκα κλπ. Αλλά θα ήθελα να επισημάνω και τα δαμάσκηνα μεταξύ τους, καθώς κερδίζει ακόμα από τον αριθμό των χρήσιμων ιδιοτήτων. Εκτός από το κάλιο (686 mg σε ½ φλιτζάνι), τα δαμάσκηνα περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, C, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο. Και μια μελέτη ήταν σε θέση να αποδείξει ότι το αποξηραμένο δαμάσκηνο συμβάλλει στην ενίσχυση των οστών: σύμφωνα με τα αποτελέσματα του πειράματος, οι γυναίκες που έτρωγαν δέκα δαμάσκηνα την ημέρα είχαν μεγαλύτερη πυκνότητα οστού από εκείνες που έτρωγαν τα αποξηραμένα μήλα.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε κάλιο;

Πηγαίνετε επίσης στο φαρμακείο για καλίου; Αυτό είναι δικαιολογημένο εάν έχετε μια εξαιρετικά οξεία έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών και ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει χάπια. Διαφορετικά, δεν έχει νόημα να δηλητηριάσετε το σώμα σας με χημικά. Μετά από όλα, η έλλειψη της ουσίας μπορεί να πληρωθεί, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων του μενού πλούσια σε κάλιο.

Οι επιδράσεις του καλίου στην ανθρώπινη υγεία

Το κάλιο δεν είναι μόνο ένα χημικό στοιχείο από τον περιοδικό πίνακα που μελετάται στο σχολικό πρόγραμμα σπουδών. Είναι επίσης μια χρήσιμη ουσία απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.

Το στοιχείο ιχνών εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• μαζί με το νάτριο και το χλώριο χρησιμεύει για τη διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών.
• είναι το κύριο συστατικό των ζωντανών κυττάρων, υπεύθυνων για την ακεραιότητά τους.
• μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής και αγγειακής νόσου.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου.
• αφαιρεί την περίσσεια του υγρού από το σώμα.
• είναι ένα αντικαταθλιπτικό, μια θετική επίδραση στην ψυχική υγεία.
• εξαλείφει τις τοξίνες και τις τοξίνες.
• υπεύθυνος για την εργασία του εγκεφάλου, ελέγχει την προσφορά του με οξυγόνο και αίμα.
• Συμβάλλει στη συστολή των μυών συμμετέχοντας στη διαδικασία μετατροπής της γλυκόζης σε ενέργεια.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Ο ρόλος του καλίου για ένα άτομο είναι πραγματικά μεγάλος. Κατά τη διάρκεια της έρευνας, έχει αποδειχθεί ότι το ιχνοστοιχείο μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 50% για διάφορους λόγους.

Ποσοστό πρόσληψης καλίου

Το επίπεδο της ανάγκης ενός ατόμου για ένα μικροστοιχείο εξαρτάται από την ηλικία του, την κατάσταση της υγείας του και τη σωματική του δραστηριότητα.

Η ημερήσια πρόσληψη καλίου για παιδιά κυμαίνεται από 400 mg έως 4,5 g. Οι ενήλικες από 19 ετών και άνω θα πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 4,7 γραμμάρια την ημέρα. ουσίες. Οι θηλάζουσες γυναίκες συνιστώνται να αυξήσουν το ποσό σε 5,1 γραμμάρια.

Η ανάγκη για κάλιο αυξάνεται αναλογικά με την αύξηση του φυσικού και συναισθηματικού στρες, με τη χρήση χημικών ουσιών που συμβάλλουν στην άφθονη εφίδρωση, τα διουρητικά φάρμακα και τα δισκία που απομακρύνουν το κάλιο από το σώμα.

Καλλυντικά προϊόντα

Η κύρια πηγή ιχνοστοιχείων είναι τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Το κάλιο περιέχεται φυσικά σε ζωικά προϊόντα. Αλλά η ελκυστικότητα ενός τέτοιου τροφίμου αμέσως εξαφανίζεται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αντιβιοτικών και ορμονών σε αυτό.

Ο κατάλογος των φυτικών προϊόντων, με τη σύνθεσή του σε κάλιο, είναι τεράστιο. Ωστόσο, υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής ενδιαφέρονται περισσότερο για το ποιοι από αυτούς είναι ηγέτες σε αυτό το θέμα. Έφαγα τη σωστή ποσότητα χρήσιμου προϊόντος - και ξέχασα για την έλλειψη καλίου και όλα τα προβλήματα που προκύπτουν από αυτό.

• Πράσινο και βοτανικό τσάι

Τα εκατό γραμμάρια του πιο γνωστού ποτού στον κόσμο περιέχουν το περισσότερο κάλιο: περίπου 2500 mg. Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να προτιμάτε το φύλλο και όχι το συσκευασμένο προϊόν.

Περίπου τέσσερα φλιτζάνια του ποτού θα καλύψουν την καθημερινή ανάγκη για ένα μικροστοιχείο και θα βελτιώσουν την υγεία. Επιλέγοντας το τσάι με βότανα, πρέπει να λάβουμε υπόψη τη σύνθεσή του. Οι εγχύσεις ορισμένων φυτών δεν εμφανίζονται σε διάφορες ασθένειες.

Ένα τέτοιο τσάι αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, επιβραδύνει τη γήρανση και επίσης προστατεύει ένα άτομο από τη βλαβερή ακτινοβολία του υπολογιστή. Ορισμένες ενώσεις είναι επιπλέον ικανές να ενισχύσουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα, να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση, να βελτιώσουν τη διάθεση.

Ανά 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων αντιστοιχούν σε 1800 mg καλίου, που είναι το 31% της καθημερινής απαίτησης. Τα φρούτα σκούρου καφέ χρώματος θεωρούνται πιο χρήσιμα.

Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης καλίου, τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτελούν φυσικό διουρητικό. Μαζί με τα ούρα από το σώμα προέρχεται περίσσεια άλατος νατρίου, το οποίο διατηρεί το νερό και είναι η αιτία του οιδήματος.

Αποξηραμένα βερίκοκα βοηθά να απαλλαγούμε από πλάκες χοληστερόλης, ενισχύοντας έτσι την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους διαβητικούς και τα άτομα που πάσχουν από ασθένεια του θυρεοειδούς.

Τα φασόλια είναι μια μεγάλη πηγή καλίου. 100 γρ. Το Bean εισάγει 1189 mg μικροστοιχείων. Αυτό είναι το 28% της καθημερινής απαίτησης.

Ο ηγέτης όλων των ποικιλιών είναι τα λευκά φασόλια. Η τακτική κατανάλωση οσπρίων θα επηρεάσει θετικά το έργο της καρδιάς. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κόκκινα φασόλια lima είναι επίσης καλές πηγές ιχνοστοιχείων.

100 γρ. Οι ξηροί καρποί περιέχουν 1042 mg ωφέλιμης ουσίας.

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από το προϊόν, πρέπει να τρώτε περισσότερα από 40 γραμμάρια φιστίκια την ημέρα. Θα μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, θα απαλλάξουν τις πλάκες χοληστερόλης, θα καθαρίσουν το συκώτι των τοξινών και των σκωριών και θα ενισχύσουν το νευρικό σύστημα.

Η πηγή του καλίου δεν είναι τόσο το ίδιο το λαχανικό όσο και οι κορυφές του. 100 γρ. προϊόν περιλαμβάνει περίπου 1000 mg καλίου.

Αντί να ρίχνετε την κορυφή του λαχανικού στα σκουπίδια, κόψτε τα σε κύβους και προσθέστε σε σούπες, σαλάτες. Με αυτό τον τρόπο, θα συμπληρώσετε το ¼ καθημερινό κανόνα καλίου.

Στις σταφίδες το κάλιο είναι πολύ περισσότερο από φρέσκο. Έτσι, σε 100 γρ. υπάρχουν 860 mg ιχνοστοιχείου.

Η τακτική συμπερίληψη σταφίδας στη διατροφή θα οδηγήσει σε διευθέτηση της ισορροπίας όξινης βάσης στο αίμα, στην ενεργοποίηση των καρδιακών μυών. Τα αποξηραμένα σταφύλια εξομαλύνουν τις λειτουργίες των νεφρών και του δέρματος.

Αυτές ήταν οι κύριες πηγές καλίου, αλλά εκτός από αυτές υπάρχουν και άλλα προϊόντα που παρέχουν στο σώμα μας ένα υγιές ιχνοστοιχείο:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

30 τρόφιμα πλούσια σε κάλιο που θα βελτιώσουν την υγεία σας

Μερικά τρόφιμα πλούσια σε κάλιο είναι γλυκοπατάτες, σάλτσα ντομάτας, φύλλα τεύτλων, φασόλια, γιαούρτι, μύδια, δαμάσκηνα, καρότα, μελάσα, δημητριακά, σόγια και άλλα, τα οποία θα εξηγήσω παρακάτω.

Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για την καλή λειτουργία του σώματός μας, επειδή λειτουργεί ως ηλεκτρολύτης, βοηθώντας τους μυς και τα νεύρα να συστέλλονται. Υποστηρίζει επίσης καρδιακό ρυθμό σε κανονική ταχύτητα.

Από την άλλη πλευρά, οι νεφροί μας είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση επαρκούς ποσότητας καλίου στο σώμα μας. Οι ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο χρειάζονται επιπλέον κάλιο.

Η συνιστώμενη πρόσληψη καλίου ανά ημέρα είναι 4.700 χιλιοστόγραμμα, οπότε είναι σημαντικό να αναζητήσουμε πηγές καλίου που μας βοηθούν να αυξήσουμε τα επίπεδα αυτού του μεταλλικού οστού στο σώμα.

Για όσους δεν υποφέρουν από αυτές τις νεφροπάθειες, ένας από τους τρόπους βελτίωσης της υγείας είναι η αύξηση της πρόσληψης καλίου μέσω ποτών και τροφίμων.

Πλούσια σε κάλιο τρόφιμα

1 - Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές καλίου που βρίσκουμε. Σε 100 g γλυκοπατάτας βρέθηκαν 337 mg καλίου. Εκτός από αυτό, παρέχει καλούς υδατάνθρακες με περισσότερες από 131 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, υψηλές ίνες και β-καροτένιο.

2 - Τοματοπολτός

Αυτός ο πλούσιος καρπός, που επίσης κατατάσσεται ως λαχανικό, αποτελεί σημαντική πηγή καλίου. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε διαφορετικές προετοιμασίες χάρη στο γούστο σας και να επωφεληθείτε από όλα τα πλεονεκτήματά του.

Αν καταναλώνετε 100 γραμμάρια ντομάτας, καταναλώνετε 227 mg κάλιο. Ένα τέταρτο φλιτζάνι πάστα ντομάτας δίνει 664 mg καλίου και η μισή πλάκα πουρέ από ντομάτα έχει 549 mg. Ο χυμός τομάτας παρέχει 400 mg καλίου.

Επιπλέον, η ντομάτα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

3 - Chard (φύλλα τεύτλων)

Το παντζάρι είναι ένα υψηλό κάλιο λαχανικών επειδή 100 γραμμάρια παρέχουν 325 χιλιοστόγραμμα κάλιο, είτε ωμά είτε μαγειρεμένα.

Ειδικά τα φύλλα τεύτλων ή τα τεύτλα παράγουν τη μέγιστη ποσότητα καλίου, 644 χιλιοστόγραμμα ανά μισή πλάκα.

4 - Φασόλια ή μπιζέλια

Τα φασόλια ή τα φασόλια είναι επίσης υψηλή πηγή καλίου, παραδίδοντας σχεδόν 600 χιλιοστόγραμμα σε μισό κύπελλο μαγειρεμένων λευκών φασολιών.

Από όλες τις ποικιλίες των φασολιών, είναι μαύρες, οι οποίες παρέχουν μεγαλύτερη ποσότητα καλίου, με περισσότερα από 1500 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια βραστά φασόλια.

Άλλες σημαντικές πηγές είναι οι φακές με 955 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια, ρεβίθια, τα οποία παράγουν 875 χιλιοστόγραμμα για την ίδια ποσότητα και σόγια, τα οποία παρέχουν 515 χιλιοστόγραμμα καλίου ανά 100 γραμμάρια.

Τα γιαούρτια παρέχουν περισσότερο κάλιο από αυτά που περιέχουν τα περισσότερα λίπη.

5 - Γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι μια καλή πηγή καλίου, παρέχοντας 141 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά 100 γρ. Επιπλέον, ορισμένα γιαούρτια εμπλουτίζονται με βιταμίνη D, που βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης ασβεστίου στο σώμα.

6 - Shellfish

Αυτά τα θαλασσινά περιέχουν περισσότερα από 600 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά μερίδα 100 γραμμάρια. Μπορείτε να τα καταναλώσετε φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή στον ατμό και τα οφέλη που παρέχουν θα είναι τα ίδια.

7 - Στενά ή σταφίδες

Αυτός ο καρπός είναι μια καλή πηγή καλίου, καθώς σε μισή πλάκα μαγειρεμένα δαμάσκηνα μπορείτε να βρείτε περισσότερα από 400 χιλιοστόγραμμα κάλιο. Το ίδιο ισχύει και για το χυμό δαμάσκηνου, το οποίο παραδίδει 530 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι.

Άλλα οφέλη από τα δαμάσκηνα είναι ότι προάγουν την καλή πέψη, αποφεύγουν τη δυσκοιλιότητα και επίσης βελτιώνουν την υγεία των οστών αυξάνοντας την οστική πυκνότητα, όπως φαίνεται σε μια μελέτη με γυναίκες που καταναλώνουν 10 φρούτα την ημέρα.

8 - Καρότα

Τα καρότα είναι ένα άλλο λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Μπορείτε να το καταναλώσετε σε χυμό, και σε κύπελλα μπορείτε να πάρετε περισσότερα από 500 χιλιοστόγραμμα κάλιο. Σύμφωνα με έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, τα καρότα παράγουν και άλλα ορυκτά όπως το μαγνήσιο, ο χαλκός και το βόριο.

Τα καρότα είναι επίσης υψηλά σε βήτα καροτίνη, τα οποία ωφελούν την υγεία των ματιών και το όραμα.

9 - Μελάσες

Οι μελάσες είναι το τελικό υπόλειμμα της κρυστάλλωσης ζαχαροκάλαμου και μια εξαιρετική εναλλακτική λύση ως γλυκαντικό για τη λευκή ζάχαρη, το μέλι ή τη σουκραλόζη. Οι σκοτεινές και παχιές μελάσες παρείχαν επίσης σημαντική πρόσληψη καλίου 293 mg ανά κουταλιά σούπας.

Οι μελάσες είναι επίσης μια καλή πηγή ορυκτών όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος.

10 - Ψάρια

Τα ψάρια, όπως και άλλα θαλασσινά, αποτελούν πηγή καλίου και άλλων ευεργετικών ουσιών. Για παράδειγμα, σε 3 ουγγιές τόνου (85 γραμμάρια) βρίσκουμε σχεδόν 500 χιλιοστόγραμμα καλίου. Τα επίπεδα είναι επίσης υψηλά σε άλλα ψάρια, όπως η πέστροφα και ο μπακαλιάρος.

Το κάλιο είναι ένα άλλο από τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριών εκτός από τα υγιή λίπη που βρίσκονται στα φρέσκα ψάρια, τα οποία, σύμφωνα με έρευνα των ερευνητών του Χάρβαρντ, μπορούν να αποτρέψουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις κατά 35%

11 - Σόγια

Σόγια και ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων που παράγονται από αυτό, όπως γάλα σόγιας, miso και άλλα. Μια άλλη σημαντική πηγή καλίου που βρίσκουμε. Ένα μισό φλιτζάνι μαγειρεμένη σόγια δίνει έως και 500 χιλιοστόγραμμα κάλιο. Εκτός από την παράδοση σημαντικών πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών.

12 - Κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι ένα ακόμη από τα υψηλότερα κάλιο λαχανικά, με βαθμούς που κυμαίνονται από 250 έως 445 χιλιοστογραμμάρια ανά μισό κύπελλο από βραστά κολοκύθα. Παράγει επίσης και άλλα μέταλλα όπως ο φώσφορος και το νάτριο.

Σε αντίθεση με ό, τι θα σκεφτόταν κανείς, η κολοκύθα έχει πολύ λίγους υδατάνθρακες, από 4 έως 11 χιλιοστογραμμάρια, έτσι είναι μια καλή εναλλακτική λύση σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων λόγω της πλούσιας γεύσης και κορεσμού της.

13 - Γάλα

Το γάλα είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, καθώς και κάλιο, με περισσότερα από 382 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι.

Όχι μόνο το αγελαδινό γάλα αποτελεί καλή επιλογή για το κάλιο. Το κατσικίσιο γάλα έχει ακόμη περισσότερο κάλιο από το αγελαδινό γάλα, με περισσότερα από 498 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα. Το γάλα σόγιας παρέχει σημαντική ποσότητα καλίου, παρέχοντας 292 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά φλιτζάνι.

14 - Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι ένα από τα τρόφιμα που είναι καλύτερα γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε κάλιο. Στην πραγματικότητα, είναι το πιο συνιστώμενο ορεκτικό μετά από εξαιρετικά αποτελεσματικές ασκήσεις ανάκτησης ενέργειας.

Σε μια μπανάνα, ένα σημαντικό ποσό των 400 χιλιοστογραμμάρια, εκτός από το γεγονός ότι είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών υδατανθράκων και αμύλων, που παρέχουν μια αίσθηση κορεσμού, καθώς και αύξηση του μεταβολισμού του σώματος.

15 - Χυμός πορτοκαλιού

Τα πορτοκάλια είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές καλίου που υπάρχουν. Δεν παρέχουν μόνο μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο και φολικό οξύ, αλλά και μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C και βιταμίνης Β.

Σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Linus Pauling, σύμφωνα με τα 100 mg πορτοκαλιού, η πρόσληψη καλίου είναι 237 mg και ο χυμός πορτοκαλιού αυξάνει αυτή την κατανάλωση κατά 372 mg.

16 - Καρπούζι

Αυτός ο αναζωογονητικός καρπός είναι μια καλή πηγή. Σε δύο μέρη, μπορείτε να καταναλώσετε 641 χιλιοστόγραμμα καλίου. Επιπλέον, το καρπούζι αποτελείται κυρίως από νερό, το οποίο δίνει υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη C και πολύ λίγες θερμίδες.

17 - Σπανάκι

Το σπανάκι είναι μια ενδιαφέρουσα πηγή. Σε ένα φλιτζάνι σπανάκι, βρήκαμε 540 χιλιοστόγραμμα καλίου. Μπορείτε να το προσθέσετε σε όλα τα είδη πιάτων και να το φάτε σαν σαλάτα ή να το μαγειρέψετε. Έχει επίσης άλλα σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, όπως ο σίδηρος, ένα από τα συνιστώμενα προϊόντα κατά της αναιμίας.

18 - Αβοκάντο

Σε 100 γραμμάρια αβοκάντο βρίσκουμε 485 χιλιοστόγραμμα. Εκτός από αυτό, είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπαρών οξέων χαμηλών θερμίδων - μόνο 50 ανά μερίδα και η κρεμώδης και ορεκτική υφή της σάς επιτρέπει να την συμπεριλάβετε σε όλα τα είδη τροφίμων, προσθέτοντας ακόμη και γλυκά κοκτέιλ και επιδόρπια.

19 - Σταφίδα

Οι σταφίδες προσφέρουν πολύ κάλιο. Σε 100 g βρήκαμε 741 mg. Μπορείτε να τα καταναλώσετε ως σνακ, σε σαλάτες ή να τα προσθέσετε σε ένα κοκτέιλ με μπανάνες για να αυξήσετε το επίπεδο αυτού του μετάλλου στο σώμα.

Όντας ξηροί καρποί, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι περιέχουν περισσότερο ζάχαρη από τα φρέσκα φρούτα, αλλά στα σταφύλια βρίσκουμε λιγότερη ζάχαρη από τα κουτιά σόδα και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.

20 - Πεπόνι

Το πεπόνι είναι ένας άλλος καρπός, που αποτελείται κυρίως από νερό και πλούσιο σε γεύση, το οποίο περιέχει επίσης πολλά σημαντικά μεταλλικά στοιχεία όπως το κάλιο. Σε 134 γραμμάρια πεπόνι, που αντιστοιχεί σε μία μερίδα, βρήκαμε 358 χιλιοστόγραμμα καλίου.

21 - Παπάγια

Η παπάγια είναι ένας καρπός με πολλές ιδιότητες όπως τα αντιοξειδωτικά, η βιταμίνη Α και C και πολύ χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες.

Εκτός από αυτό, είναι μια σημαντική πηγή καλίου. Ένα φλιτζάνι παπάγια είναι 264 χιλιοστόγραμμα κάλιο.

22 - Πατάτες

Πατάτες - ένα από τα λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο. Στις βραστές πατάτες, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, πάνω από 1000 mg καλίου. Αν αφαιρέσετε τη φλούδα, θα είναι 600 χιλιοστόγραμμα.

23 - Ροδάκινα

Στο ροδάκινο υπάρχουν 190 χιλιοστόγραμμα. Θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ένα υγιεινό και γλυκό σνακ, οπότε πρέπει να έχετε κατά νου ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Προτιμούν τα φρέσκα ροδάκινα, αν και κατεψυγμένα, παρέχουν και μεταλλικά στοιχεία

24 - Coco

Σε αυτό το φρούτο θα βρείτε μια καλή ποσότητα ινών, πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και, φυσικά, καλίου, 356 χιλιοστογραμμάρια ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Ωστόσο, το κάλιο υπάρχει μόνο σε φρέσκα φρούτα και όχι σε αλεύρι καρύδας ή έλαιο καρύδας.

25 - Αποξηραμένα βερίκοκα

Είναι μια σημαντική πηγή καλίου, με περισσότερα από 1.160 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Περιέχουν επίσης σημαντική βιταμίνη C, βιταμίνη Α, β-καροτένιο και ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή.

26 - Ημερομηνίες

Σε 100 γραμμάρια αυτών των νόστιμων φρούτων, βρίσκουμε τα 696 mg. Αυτό είναι το καλύτερο σνακ όταν θέλετε κάτι γλυκό και υγιεινό, και επίσης να παραδώσετε φυτικές ίνες στο σώμα.

27 - Ακτινίδια

Αυτός ο καρπός είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, ινών και καλίου. Σε 100 g καρπού ακτινίου 312 mg. Το Kiwi βελτιώνει επίσης την υγεία του πεπτικού συστήματος και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

28 - Ρύζι

Το ρύζι είναι ένας άλλος κόκκος από τον οποίο μπορείτε να πάρετε υψηλά επίπεδα καλίου. Είτε είναι φρέσκο ​​είτε αποξηραμένο, υπάρχει μια αποδεκτή ποσότητα αυτού του ορυκτού. Μια μερίδα των 100 g παρέχει 680 mg. Το αποξηραμένο ρύζι παράγει περισσότερο κάλιο από το νωπό.

29 - Ρεγκούλι

Υπάρχει ένα καλό επίπεδο καλίου σε αυτό το λαχανικό, που χρησιμοποιείται πολύ ως συμπλήρωμα στις πράσινες σαλάτες, σε σάντουιτς, πίτσες και κάθε είδους σνακ. Για 100 γραμμάρια ρόκα, η συμβολή είναι 369 χιλιοστόγραμμα καλίου.

30 - Σέλινο

Σε αυτό το λαχανικό, ειδικά αν μαγειρευτεί, υπάρχουν 426 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο. Αν προστεθεί σε ζωμούς ή βότανα, προσφέρει μια υπέροχη γεύση και δίνει έμφαση στη γεύση των πιάτων. Ως σαλάτα είναι μια αναζωογονητική επιλογή, αν και η ποσότητα των χιλιοστογραμμάρια του καλίου που παρέχει είναι μικρότερη.

Γιατί το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται κάλιο;

Το κάλιο, ενεργώντας ως ηλεκτρολύτης, όχι μόνο βοηθά στην αναπλήρωση των μυών μετά από άσκηση, αλλά επίσης δρα και κατά της κατακράτησης υγρών.

Η έλλειψη καλίου μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως αδυναμία, μυϊκό πόνο, άγχος, εξάντληση, ναυτία, κράμπες και ακανόνιστους καρδιακούς παλμούς.

Η φυσική παρουσία σε πολλά τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά απορροφάται εύκολα και η αύξηση της κατανάλωσης θα σας επιτρέψει να αισθάνεστε καλύτερα για να αυξήσετε τις επιδόσεις του σε διάφορες λειτουργίες.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/

Top 10 τρόφιμα πλούσια σε κάλιο

Πλούσια σε κάλιο τρόφιμα, έλλειψη καλίου

Προϊόντα καλίου

Το κάλιο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της ισορροπίας υγρών και ηλεκτρολυτών στο σώμα. Σας λέω περίπου 10 προϊόντα που περιέχουν κάλιο. Η έλλειψη (ανεπάρκεια) μπορεί να προκαλέσει νεφρική ή καρδιακή ανεπάρκεια, μη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και απώλεια μυϊκού ιστού. Για την εξάλειψη της ανεπάρκειας πρέπει να γνωρίζετε και να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν κάλιο.

Ανεπάρκεια καλίου

• κόπωση, ευερεθιστότητα.

• πρήξιμο αδένων και ιστών.

• αύξηση βάρους.

• πονοκεφάλους.

• δυσκοιλιότητα, φούσκωμα.

• μυϊκοί σπασμοί.

• αύξηση της πίεσης.

• κυτταρίτιδα;

• αρρυθμία;

• αρθρίτιδα;

• ναυτία;

• πόνος στα έντερα.

• κατάθλιψη, σύγχυση.

Προκαλεί υποκαλιαιμία όχι μόνο μια ανθυγιεινή διατροφή, αλλά και απώλεια υγρών λόγω εμέτου, διάρροιας, βαριάς εφίδρωσης (συμπεριλαμβανομένης και κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης με ανεπαρκή κατανάλωση νερού), εξασθενημένη νεφρική λειτουργία.

Πόσο κάλιο χρειάζεται, ο γιατρός θα καθορίσει. Η δοσολογία εξαρτάται από την ηλικία, την ένταση του φορτίου. Για παράδειγμα, οι έγκυες γυναίκες, επαγγελματίες αθλητές μπορεί να χρειάζονται περισσότερο στοιχείο.

Κάλιο, επιδράσεις στο σώμα

1) Ενισχύει την καρδιά. Η ποσότητα του στοιχείου εξαρτάται από τη σταθερότητα του σώματος. Σε περίπτωση αρρυθμίας, ταχυκαρδίας, μια δίαιτα που περιλαμβάνει προϊόντα που περιέχουν κάλιο θα είναι χρήσιμη.

2) Απελευθερώνει κράμπες. Η μυϊκή αδυναμία, ο πόνος, οι κράμπες συνοδεύουν την ανεπάρκεια του καλίου. Ανακουφίζει από την κατάσταση, χαλαρώνει τους μύες με την εισαγωγή του καλίου και με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.

3) Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Η θετική επίδραση επιτυγχάνεται μέσω της συστηματικής αναπλήρωσης του στοιχείου με φυσικό τρόπο μέσω της διατροφής (η συμπλήρωση είναι λιγότερο αποτελεσματική).

4) Βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Μία από τις αιτίες της λιποδυστροφίας είναι η κατακράτηση υγρών. Αυτό οφείλεται στην υπερκορεσμένη τροφή νατρίου. Το κάλιο συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού, βοηθά στην εξάλειψη της περίσσειας νατρίου Η κυκλοφορία και η εκροή λεμφαδένων βελτιώνεται, το οίδημα υποχωρεί, η επιφάνεια του δέρματος λεία.

5) Πρόληψη της οστεοπόρωσης. Το κάλιο και τα άλατά του (κιτρικό και διττανθρακικό) παρεμβαίνουν στην επαναρρόφηση του οξέος, διατηρούν την περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά και αυξάνουν την πυκνότητα των οστικών ιστών.

6) Μειώνει την πίεση. Με μια δίαιτα υπερκορεσμένη με νάτριο, η αύξηση της πίεσης είναι αναπόφευκτη. Η σταθεροποίηση του δείκτη θα επιτρέψει την εισαγωγή στη διατροφή λαχανικών και φρούτων πλούσιων σε κάλιο.

7) Ο κάλιο κανονικοποιεί τη διαδικασία ανάπτυξης. Στο κάλιο, το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα μια περίοδο ανάπτυξης (το στοιχείο συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, ο σχηματισμός μυϊκής δομής). Είναι σημαντικό τα παιδιά να λαμβάνουν αρκετό κάλιο (ο γιατρός θα σας πει τη δοσολογία για κάθε ηλικία) και με τα τρόφιμα, και όχι με τη μορφή τεχνητών προσθέτων.

Πλούσια σε κάλιο τρόφιμα

Η συμπερίληψη του αβοκάντο στη διατροφή προστατεύει από το μεταβολικό σύνδρομο, την ηπατική νόσο, τα ενδοκρινικά όργανα, την ουρική αρθρίτιδα. Ένας καρπός περιλαμβάνει ένα τρίτο της ημερήσιας αξίας (περίπου 1000 mg).

Περιέχει αντιοξειδωτικά (καροτενοειδή) που αποτρέπουν τον καρκίνο του μαστού, του πνεύμονα, του δέρματος, του αδένα του προστάτη. 100 g κολοκύθας - 340 mg κάλιο (που στο εξής αναφέρεται ως η περιεκτικότητα σε κάλιο ενδείκνυται επίσης για ένα τμήμα 100 γραμμαρίων του προϊόντος, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά). Βελτίωση της αφομοίωσης της κολοκύθας κολοκύθας στοιχείων (το ψήσιμο, το ξάκρισμα, το stewing).

Μεταξύ των φυλλωδών λαχανικών, εκπέμπεται σημαντική περιεκτικότητα σε κάλιο (558 mg). Υπάρχουν σε αυτό και αντικαρκινικές ενώσεις (γλυκογλυκερολιπίδια).

Οι κόνδυλοι του φυτού είναι πλούσιοι σε βιταμίνες C και Β6, β-καροτένιο. Με τη συγκέντρωση καλίου, η γλυκοπατάτα είναι κοντά σε μια κολοκύθα (337 mg). Έχει δραστικότητα προϊόντος και έναντι του έλκους (αποτελεσματική στη θεραπεία πεπτικών ελκών).

100 γραμμάρια ψαριών - 363 mg καλίου, καθώς και ορυκτά, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 οξέα. Η συστηματική χρήση του άγριου σολομού μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, εξαλείφει χρόνιες παθήσεις του δέρματος (έκζεμα), πόνο στις αρθρώσεις, κατάθλιψη, βελτιώνει την κατάσταση υπερκινητικότητας και έλλειψης προσοχής.

Υπάρχει ένα στοιχείο στο φρέσκο ​​προϊόν (260 mg), αλλά στα αποξηραμένα βερίκοκα η συγκέντρωση είναι σχεδόν 5 φορές υψηλότερη - 1160 mg. Παρά το γεγονός ότι τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλές θερμίδες, λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας, σας επιτρέπουν να γίνετε κορεσμένοι γρηγορότερα με μια μικρότερη ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε. Αποξηραμένα βερίκοκα όχι μόνο προστατεύει από την έλλειψη καλίου, αλλά επίσης βοηθά να χάσουν βάρος, προωθεί την τακτική κίνηση του εντέρου.

Σε ένα φρούτο - περίπου 700 mg καλίου. Το ρόδι προμηθεύει το σώμα με ίνες, βιταμίνες C και Κ. Είναι ένα φυσικό αφροδισιακό (λόγω της ικανότητάς του να μειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης).

8. Νερό καρύδας.

Σε ένα ποτήρι υγρό - 500 mg μαγνησίου. Το νερό καρύδας σας επιτρέπει να εισάγετε απαλά ένα στοιχείο, ενώ σβήνετε τη δίψα και μην υπερφορτώνετε το σώμα με υπερβολικές θερμίδες και ζάχαρη.

Ένα άλλο προϊόν είναι κάτοχος ρεκόρ σε περιεκτικότητα σε κάλιο (1.400 mg) και υπάρχουν πολλές ίνες μέσα σε αυτό. Και τα δύο στοιχεία καθιστούν τα φασόλια απαραίτητο συστατικό της διατροφής των ατόμων με διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.

Ένας μεγάλος καρπός θα αναπληρώσει το σώμα με 500 mg καλίου. Η ζάχαρη και οι υδατάνθρακες, που είναι στη σύνθεση μπανάνας, καθιστούν το προϊόν μία από τις καλύτερες πηγές αναπλήρωσης ενέργειας (για παράδειγμα, πριν από την εκπαίδευση ή στο τέλος των τάξεων). Η χρήση μπανάνας, αφενός, βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού, από την άλλη - επιτρέπει στους μυς να ανακάμψει ταχύτερα, μειώνει τον πόνο. Υπάρχει σε μπανάνες και ντοπαμίνη - μια ορμόνη που ενισχύει τη διάθεση.

Με όλες τις χρήσιμες και ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα, τροφές πλούσιες σε κάλιο δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από άτομα που έχουν μειωμένη νεφρική λειτουργία, λαμβάνουν κορτικοστεροειδή, φάρμακα για υπέρταση, φάρμακα που υποστηρίζουν την καρδιά. Σε αυτή την περίπτωση, αλλαγές στη διατροφή είναι δυνατές μόνο με την έγκριση του γιατρού.

http://old-lekar.com/top-10-produktov-bogatyx-kaliem/

Πλούσια σε κάλιο τρόφιμα

Το κάλιο είναι μια αλκαλική θρεπτική ουσία που υποστηρίζει πολλές βιοχημικές αντιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι το στοιχείο βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, των οστών και του νευρικού συστήματος, του μεταβολισμού.

Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς την πρόσληψη καλίου στο σώμα με τα τρόφιμα. Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο αποκαθιστούν την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών, την ισορροπία όξινου βάρους στα κύτταρα.

Η έλλειψη ορυκτών εμφανίζεται περιστασιακά στους ανθρώπους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε άτομο καταναλώνει καθημερινά τροφές πλούσιες σε κάλιο. Με μια ποικίλη διατροφή αρκετά ανόργανη για να διατηρήσει τις απαραίτητες λειτουργίες.

Ωστόσο, ακόμη και αν ένα άτομο τρώει πολλά τρόφιμα, τα οποία περιέχουν ένα ορυκτό, η υποκαλιαιμία μπορεί να αναπτυχθεί καλά. Η ασθένεια συμβαίνει με απεριόριστη κατανάλωση αλατιού. Μία ανισορροπία νατρίου και μαγνησίου σχηματίζεται στα κύτταρα.

Γνωρίζοντας τι τρόφιμα καλίου περιέχει το περισσότερο και την επιτρεπόμενη ημερήσια δόση αλατιού, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση ασθενειών που εμφανίζονται όταν υπάρχει έλλειψη ορυκτών.

Κάλιο: τι πρέπει να ξέρετε γι 'αυτόν

Δεν υπάρχουν υποκατάστατα αυτής της αλκαλικής θρεπτικής ουσίας. Με την έλλειψη μικροστοιχείων, οι λειτουργίες της καρδιάς, των νεφρών, του εγκεφάλου, του μυϊκού ιστού παραβιάζονται. Το κάλιο ελέγχει την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών, ρυθμίζει την οσμωτική πίεση στα κύτταρα. Σε συνδυασμό με το νάτριο και το μαγνήσιο, η θρεπτική ουσία ομαλοποιεί το pH σε υγρά.

Σε μεγάλες ποσότητες η θρεπτική ουσία περιέχεται σε φυτικές τροφές. Πηγές καλίου για το σώμα είναι τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα, το γρήγορο φαγητό και άλλα παράλογα τρόφιμα δημιουργούν μια ανεπάρκεια αλκαλικής θρεπτικής ουσίας.

Το σώμα αποθηκεύει περίπου 250 γραμμάρια ορυκτών. Το αίμα παίρνει 3 g της ουσίας, το υπόλοιπο διανέμεται στα κύτταρα. Για την αναπλήρωση καθημερινά με τροφή, θα πρέπει να καταναλωθούν 3-5 g καλίου.

Με σωματική δραστηριότητα, σκληρή δουλειά, αθλητική εκπαίδευση, αυξάνεται η ανάγκη για καλίου. Όσο ισχυρότερη είναι η άσκηση, τόσο περισσότερο χρειάζεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή των τροφίμων που περιέχουν κάλιο. Μια αυξημένη ποσότητα ορυκτών απαιτείται όταν χρησιμοποιείτε διουρητικά φάρμακα, υπερβολική εφίδρωση και εγκυμοσύνη.

Χρήσιμες ιδιότητες του καλίου

Χάρη στο κάλιο, όλα τα όργανα και τα συστήματα στο ανθρώπινο σώμα λειτουργούν αρμονικά. Το Mineral εκτελεί διάφορες λειτουργίες:

1. Κανονικοποιεί την πίεση. Η θρεπτική ουσία επιστρέφει την ελαστικότητα των αγγείων, δεν σταθεροποιεί τις πλάκες χοληστερόλης στους τοίχους τους. Η ανεμπόδιστη κυκλοφορία του αίματος επιτρέπει στην πίεση να παραμείνει κανονική. Στο αρχικό στάδιο της υπέρτασης, οι γιατροί συνιστούν ότι οι ασθενείς χρησιμοποιούν τροφές πλούσιες σε κάλιο.
2. Βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών. Το ιχνοστοιχείο, μειώνοντας την οξύτητα του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά. Ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια για φαγητό, εμπλουτισμένο με αλκαλική θρεπτική ουσία, αντενδείκνυται. Έχουν μεγάλη πιθανότητα υπερκαλιαιμίας.
3. Εξαλείφει την περίσσεια υγρού. Το ιχνοστοιχείο εξομαλύνει την ισορροπία του νερού, ρυθμίζει το σωματικό βάρος.
4. Αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό. Με την έλλειψη καλίου στο σώμα επιβραδύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Τα λιπαρά παύουν να διασπώνται, εναποτίθενται στον υποδόριο ιστό.
5. Εξοικονόμηση από το άγχος. Προϊόντα που περιέχουν χλώριο, νάτριο και κάλιο, βελτιώνουν τη λειτουργία των ριζών των νεύρων και των μυϊκών κυττάρων. Χάρη σε αυτά, η μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων γίνεται καλύτερη. Τα κέντρα εγκεφάλου παρέχουν επαρκή ανταπόκριση στα ερεθίσματα. Ένα άτομο περνά από νευρικότητα, άγχος, αϋπνία.
6. Εξαλείφει τους μυϊκούς σπασμούς. Όταν εμφανίζεται έλλειψη θρεπτικών ουσιών, εμφανίζονται κράμπες και σπασμοί. Ακόμα και μια ελάχιστη έλλειψη καλίου προκαλεί πόνο στους μυς.
7. Ενισχύει τον οστικό ιστό. Η θρεπτική ουσία προλαμβάνει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης, παθήσεις των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης.
8. Διεγείρει τον εγκέφαλο. Το ορυκτό παρέχει στα εγκεφαλικά κύτταρα οξυγόνο. Με την έλλειψη υποξίας αναπτύσσεται, συνοδεύεται από μείωση των πνευματικών ικανοτήτων, απώλεια μνήμης, έλλειψη νοοτροπίας.
9. Μετατρέπει τη ζάχαρη σε ενέργεια. Όταν η ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών παύει να διασπά τη γλυκόζη και να παράγει ενέργεια. Με χαμηλή συγκέντρωση καλίου, ένα άτομο κουράζεται γρήγορα και χάνει την εργασιακή του ικανότητα.

Το μέλι είναι ένας ιδανικός προμηθευτής θρεπτικών ουσιών και ενέργειας. Η ιατρική έρευνα επιβεβαιώνει ότι το μέλι περιέχει κάλιο, καθώς και νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, χλώριο - ανόργανα στοιχεία που ενισχύουν το ευεργετικό αποτέλεσμα του Κ.

http://vsudu-sport.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-bogatye-kaliem

Κάλιο (Κ)

Μαζί με το νάτριο (Na) και το χλώριο (Cl) είναι ένα από τα τρία θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται οι άνθρωποι σε μεγάλες ποσότητες. Η περιεκτικότητα σε κάλιο στο ανθρώπινο σώμα είναι 220-250 g. Ο όγκος είναι στα κύτταρα και μόνο περίπου 3 γραμμάρια σε εξωκυτταρικά υγρά.

Το κάλιο είναι το κύριο στοιχείο των φυτικών προϊόντων.

Πλούσια σε κάλιο τρόφιμα

Έδειξε την εκτιμώμενη παρουσία 100 g προϊόντος

Καθημερινή ανάγκη

Η καθημερινή ανάγκη για κάλιο είναι 3-5 g.

Η ζήτηση καλίου αυξάνεται με:

• αθλητικές δραστηριότητες ·
• μεγάλο φυσικό και συναισθηματικό άγχος.
• υπερβολική εφίδρωση και χρήση διουρητικών.
• φάρμακα (να οδηγήσει σε αυξημένη απώλεια καλίου).

Χρήσιμες ιδιότητες του καλίου και η επίδρασή του στο σώμα

Το κάλιο μαζί με το χλώριο (Cl) και το νάτριο (Na) εμπλέκονται στη ρύθμιση του μεταβολισμού του ύδατος-αλατιού, διατηρούν μια φυσιολογική ισορροπία ιστών και εξωκυτταρικών υγρών σε ανθρώπους και ζώα, σταθερό επίπεδο οσμωτικής πίεσης, (Na), ασβέστιο (Ca) και μαγνήσιο (Mg).

Η γλυκόζη δεν μετατρέπεται σε ενέργεια εάν υπάρχει σημαντική ανεπάρκεια καλίου, λόγω της οποίας οι μύες δεν έχουν πηγή ενέργειας και δεν μπορούν να συστέλλονται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μερική ή και πλήρη παράλυση.

Το κάλιο εμπλέκεται στη μείωση των μυών, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό, παρέχει το πέρασμα του παλμού μέσω του νευρικού συστήματος. Το κάλιο συμβάλλει στην απομάκρυνση του υγρού από το σώμα, προειδοποιεί κατά ορισμένων μορφών κατάθλιψης, βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και αποτρέπει ακόμη και τα εγκεφαλικά επεισόδια (το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς).

Στις περισσότερες φυσιολογικές διεργασίες, το κάλιο δρα ως ανταγωνιστής νατρίου (Na), επομένως, για να διατηρηθεί καλή υγεία, είναι απαραίτητο η αναλογία νατρίου προς κάλιο στη διατροφή να είναι 1: 2. Το υπερβολικό νάτριο στο σώμα είναι επιβλαβές για την υγεία και μπορεί να εξουδετερωθεί προσθέτοντας πρόσθετες ποσότητες καλίου.

Ταπετσαρία

Το κάλιο απορροφάται καλά από τα έντερα και η περίσσεια εκκρίνεται στα ούρα. Γενικά, το κάλιο απεκκρίνεται στα ούρα σχεδόν στην ίδια ποσότητα που καταναλώνεται.

Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία

Η αύξηση της συγκέντρωσης καλίου στο σώμα οδηγεί στην απέκκριση του νατρίου (Na). Η έλλειψη μαγνησίου (Mg) παραβιάζει την απορρόφηση του καλίου στο σώμα.

Έλλειψη καλίου και υπερπροσφορά

Σημάδια ανεπάρκειας καλίου

• μυϊκή αδυναμία, κράμπες, αρρυθμία.
• υπνηλία, απάθεια.
• απώλεια της όρεξης.
• ναυτία, έμετος.
• μείωση ούρησης;
• πρήξιμο.
• δυσκοιλιότητα.

Παρατηρήσεις έχουν δείξει ότι μια ανεπαρκής ποσότητα καλίου στη διατροφή των ανδρών αυξάνει την πιθανότητα θανάτου στο εγκεφαλικό επεισόδιο κατά 3 φορές.

Σημάδια περίσσειας καλίου

• διέγερση.
• ομορφιά
• αναιμία;
• παραβίαση της καρδιάς.
• αυξημένη ούρηση;
• παραβίαση της ευαισθησίας των άκρων.

Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα των τροφίμων σε κάλιο

Όταν βράζει και εμποτίζει τα προϊόντα, το κάλιο εισέρχεται στο νερό και, εάν το χρησιμοποιούμενο ζωμό δεν χρησιμοποιείται, τότε το κάλιο χάνεται μαζί με το ζωμό.

Γιατί υπάρχει υπερβολικό κάλιο

Η υπέρβαση του καλίου στο σώμα είναι δυνατή με παραβιάσεις του επινεφριδιακού φλοιού, νεφρική νόσο. Όταν παίρνετε φάρμακα που περιέχουν κάλιο, καθώς και με υπερβολική κατανάλωση υποκατάστατων του επιτραπέζιου αλατιού, τα οποία περιλαμβάνουν κάλιο.

Γιατί παρουσιάζεται έλλειψη καλίου;

Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν συντηρητικά με νάτριο, καθώς και υπερβολικές ποσότητες αλατιού, οι κύριοι προμηθευτές νατρίου και η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, οι κύριοι προμηθευτές καλίου, είναι η κύρια αιτία της έλλειψης καλίου στους σύγχρονους ανθρώπους.

Παρόλο που, με ποικίλη διατροφική πρόσληψη, η ανάγκη για κάλιο μπορεί να ικανοποιηθεί πλήρως, το ανεπαρκές μαγείρεμα οδηγεί σε έλλειψη καλίου στο σώμα.

Η παρατεταμένη χρήση διουρητικών φαρμάκων και βοτάνων, καθώς και ορμονών επινεφριδίων, οδηγεί επίσης σε ανεπάρκεια καλίου.

Απώλειες καλίου παρατηρούνται με κατάχρηση οινοπνεύματος.

Η καφεΐνη βοηθά στην αύξηση της παραγωγής καλίου από το σώμα, οι λάτρεις του καφέ ποιητή χρειάζονται πρόσθετο κάλιο.

Η μάστιγα της σύγχρονης κοινωνίας - το άγχος οδηγεί σε αυξημένη κατακράτηση νατρίου (Na) στο σώμα, που μπορεί να προκαλέσει έλλειμμα καλίου στην υγεία.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-potassium.html