Εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών

Η εποχικότητα των λαχανικών και των φρούτων είναι μια πτυχή που δεν λαμβάνουμε πάντα υπόψη στην επιλογή των προϊόντων. Μετά από όλα, στα σούπερ μάρκετ, τα λαχανικά και τα φρούτα παρατάσσονται όλο το χρόνο με τακτοποιημένα διαφάνειες στα δροσερά ράφια, ακόμη και ομαλά, ανάλογα με την επιλογή. Μεγάλες αλυσίδες λιανικής μας κάνουν να σκεφτόμαστε λιγότερο την ποιότητα των προϊόντων και περισσότερο για την ευρεία επιλογή και τη μέγιστη ευκολία αγοράς: οποιαδήποτε στιγμή του έτους, οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας και κάθε ώρα της ημέρας. Τρέιμε τακτικά όμορφα λαχανικά και φρούτα από το σούπερ μάρκετ, υποκύπτοντας στην ψευδαίσθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πάντα χρήσιμα;

Γιορτάζοντας με χαρά τα καροτσάκια μας με φρούτα και λαχανικά, ξεχνάμε ότι θα είναι χρήσιμα μόνο στην εποχή, τη δική τους για κάθε προϊόν. Επιπλέον, τα φρούτα εκτός εποχής μπορούν να βλάψουν το σώμα. Αλλά πώς; Δεν έχουμε διδάξει από την παιδική ηλικία ότι τα φρούτα και τα λαχανικά, ειδικά τα ωμά, αποτελούν πηγή πολλών βιταμινών;

Και ναι και όχι. Τα εποχιακά φρούτα είναι πιο πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, ωριμάζουν σύμφωνα με τον φυσικό κύκλο και συλλέγονται στην κορυφή τους. Τέτοια λαχανικά και φρούτα μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν στην ωμή τους μορφή, διατηρώντας τη χρήσιμη σύνθεση τους.

Αντίθετα, σύγχρονες γεωργικές τεχνολογίες, ικανοποιώντας το αίτημα των ατελείωτες πελατών μας προμηθεύσει με ένα ευρύ φάσμα προϊόντων εκτός εποχής, που δεν είναι μόνο χρήσιμο (που καλλιεργούνται in vitro, τα λαχανικά και τα φρούτα δεν συσσωρεύονται την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών), αλλά και επιβλαβής. Συμπληρώματα που διεγείρουν την ανάπτυξη και την πρόωρη ωρίμανση, τα νιτρικά λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα που δεν έχουν χρόνο να αποσυντεθούν λόγω πολύ μικρού κύκλου - όλα αυτά βλάπτουν την υγεία μας. Ιδιαίτερα επιρρεπείς σε αυτό είναι τα παιδιά κάτω των τριών ετών και οι ηλικιωμένοι.

Αυτά τα λαχανικά και τα φρούτα πριν από το φαγητό πρέπει να υποβληθούν σε προσεκτική επεξεργασία για τη μείωση των επιβλαβών επιπτώσεων Συνιστάται να τα απορροφάτε σε κρύο νερό (ή σε αδύναμη λύση ξύδι), κόβετε το στέλεχος και ξεφλουδίζετε το δέρμα. Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, τα οφέλη τους για το σώμα θα είναι ελάχιστα.

Αποθηκεύστε βιταμίνες για το μέλλον

Κατανόηση ότι ο χειμώνας έρχεται για το άφθονο καλοκαίρι, προσαρμόζουμε συνειδητά ή ασυνείδητα τη διατροφή μας, προσπαθούμε να πάρουμε αρκετές ζουμερές φρέσκες γεύσεις και να συσσωρεύουμε περισσότερες βιταμίνες στο απόθεμα. Αυτή η επιθυμία ενισχύεται από τις εθνικές παραδόσεις τροφίμων: εποχιακά λαχανικά δεν αφήνουν το τραπέζι το καλοκαίρι, εναλλάσσονται σε "πράσινες" σαλάτες και διάφορα είδη okroshka. Η πρόσφυση στα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα δεν είναι τυχαία: το σώμα μας επιλέγει ενστικτωδώς τι θα είναι χρήσιμο γι 'αυτό. Έτσι, τα καρότα περιέχουν β-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται από τα ένζυμα του σώματος σε βιταμίνη Α (ρετινόλη), η οποία ενισχύει τον αμφιβληστροειδή. Το 95% αγγουριού αποτελείται από νερό, κορεσμένο με κάλιο και χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό μέσο για την απομάκρυνση τοξινών και τοξικών ουσιών. Και το κόκκινο χρώμα της ντομάτας οφείλεται στο λυκοπένιο του, το οποίο εμποδίζει τη διάσπαση ορισμένων καρκινικών κυττάρων.

Σύμφωνα με τις συστάσεις (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η μέρα πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 400 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών, φρέσκα ή βρασμένα (με εξαίρεση τις πατάτες και παρόμοια αμυλούχα λαχανικά ρίζας), για την πρόληψη των ασθενειών την καρδιά, τον καρκίνο, τον διαβήτη και την παχυσαρκία. Για ευκολία, μπορείτε να θυμηθείτε τον καθολικό «κανόνα πέντε μερίδων»: 5 ή περισσότερες διαφορετικές «μερίδες» φρούτων και λαχανικών θα πρέπει να τρώγονται ανά ημέρα. Μια μερίδα είναι περίπου 80-100 γραμμάρια ή το ποσό που χωράει εύκολα σε μια διπλωμένη παλάμη: καρότο, ντομάτα, ζευγάρι μανταρινιών ή ένα μικρό μπολ λαχανικών.

Κονσερβοποίηση, ξήρανση ή κατάψυξη;

Για να διατηρήσετε τη σωστή ισορροπία στη διατροφή, ακόμη και το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε συγκομιδή εποχιακών λαχανικών, φρούτων, μούρων, βοτάνων και μανιταριών. Το πιο δημοφιλές, αλλά λιγότερο πολύτιμο από την άποψη της συντήρησης επιλογή είναι η κονσερβοποίηση. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα λαχανικών, εντελώς έτοιμα για σέρβις. Ωστόσο, η κονσερβοποίηση απαιτεί θερμική επεξεργασία, οπότε η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στο τελικό προϊόν είναι ελάχιστη. Υπάρχει επίσης μικρή χρήση σε μαρμελάδες και κονσέρβες, επειδή η μακροχρόνια βρασμός και η ανάμειξη με τη ζάχαρη δεν έχει την καλύτερη επίδραση στη σύνθεση των μούρων και των φρούτων.

Μια πιο ήπια επεξεργασία είναι η ξήρανση σε θερμοκρασία δωματίου, στον ήλιο ή στον φούρνο. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για φρούτα, μούρα, μανιτάρια και βότανα.

Τέλος, μια σχεδόν τέλεια μέθοδος συγκομιδής είναι η κατάψυξη των προϊόντων. Σας επιτρέπει να διατηρήσετε όχι μόνο την χρήσιμη σύνθεση, αλλά και την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμα των λαχανικών και των φρούτων. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η επαναψύξη είναι ανεπιθύμητη, επομένως είναι καλύτερα να διανείμετε τα προϊόντα σε μικρές μερίδες.

Εποχιακό ημερολόγιο φρούτων και λαχανικών

Για να περιηγηθείτε εύκολα στις εποχές και να κάνετε ένα νόστιμο και υγιεινό μενού όλο το χρόνο, χρησιμοποιήστε το εποχιακό μας ημερολόγιο.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Πότε να αγοράσετε; Ημερολόγιο εποχικότητα λαχανικών, φρούτων και μούρων.

Δημοσιεύτηκε από Kashevarnya στις 12 Ιουλίου 2015 10724

Η εποχικότητα είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας, επειδή σε εποχιακά φρούτα και λαχανικά υπάρχει η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Σε φρούτα θερμοκηπίου και τα λαχανικά μπορούν να συσσωρεύονται επιβλαβή, διότι για την ανάπτυξη των προϊόντων αυτών σε μεγάλες ποσότητες χρησιμοποιούνται χημικά διεγερτικά. Για να καταλάβετε πότε να αγοράσετε φρούτα και λαχανικά - χρησιμοποιήστε το ημερολόγιο της συλλογής τους. Το ημερολόγιο παρουσιάζει περιόδους συγκομιδής "από τον κήπο", καθώς και τη χρονική στιγμή αποθήκευσης τους.

Το ημερολόγιο είναι συναφές σε χώρες παρόμοιες με το κλίμα στην Ουκρανία.

http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagod

Εποχιακό ημερολόγιο φρούτων και λαχανικών: πότε και τι να αγοράσετε

Περιεχόμενο του άρθρου [απόκρυψη]

Ποιος δεν έχει βρεθεί σε αυτή την κατάσταση; Αγοράζετε πορτοκάλια πολυτελείας (φράουλες, αβοκάντο), δοκιμάστε τα και δοκιμάστε απολύτως αδύνατο. Είτε η ποικιλία δεν είναι η ίδια, είτε η χώρα προέλευσης, ή όχι η εποχή. "Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό," λέει η Natalya Fadeeva, PhD, διατροφολόγος-ενδοκρινολόγος στο Κέντρο Οικογενειακής Διαιτολογίας, MEDEP. - Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά αγοράζονται καλύτερα πλήρως ώριμα και όχι πολύ καιρό αποθηκευμένα. Τέτοια φρούτα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, έχουν τις περισσότερες βιταμίνες. Ενώ στους τραυματίες στην αποθήκη μειώνεται η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών. Και στα φρούτα και τα λαχανικά του θερμοκηπίου, μπορούν να συσσωρεύονται επιβλαβή καθόλου, καθώς τα χημικά διεγερτικά χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη τέτοιων προϊόντων σε μεγάλες ποσότητες. "

Ωστόσο, σήμερα έχουμε την ευκαιρία όλο το χρόνο να απολαύσουμε τα εποχιακά φρούτα που καλλιεργούνται στο ανοικτό πεδίο. Τα φυτικά προϊόντα μεταφέρονται στη Ρωσία σχεδόν από όλο τον κόσμο, όταν συγκομίζονται καλλιέργειες σε μια ήπειρο, αλλά μόνο σπείρουν κρεβάτια από την άλλη. Απλά πρέπει να ξέρετε πού και πότε προέρχονται τα καλύτερα φρούτα και λαχανικά. Ρωτήσαμε γι 'αυτό από τον Andrei Kolchevnikov, τον διευθυντή κατηγορίας της εταιρείας Azbuka Vkusa.

Φρούτα και λαχανικά: πότε και τι να αγοράσετε

Πορτοκάλια. "Τα πιο νόστιμα είναι τα πορτοκάλια που προέρχονται από τις μεσογειακές χώρες, κυρίως από την Ισπανία", λέει ο Andrei Kolchevnikov. - Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να ωριμάζουν το Νοέμβριο. Η σεζόν διαρκεί μέχρι το τέλος Απριλίου. Με την έναρξη του χειμώνα, εμφανίζονται στα ράφια κόκκινα, λεγόμενα αιματηρά πορτοκάλια που καλλιεργούνται στην Ιταλία, με εξαιρετική γεύση. Από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούλιο, τα φρούτα που εξάγονται από την Αίγυπτο και την Τουρκία πωλούνται. Αλλά με τις ιδιότητες των καταναλωτών, είναι σημαντικά κατώτερες από τις ευρωπαϊκές. Έτσι, φροντίστε να ρωτήσετε τον πωλητή: από πού προέρχονται τα εμπορεύματα. " Νότιας Αφρικής και Περουβίας έρχονται να αντικαταστήσουν τη Μεσόγειο - που διακινούνται από τον Ιούλιο έως το τέλος Δεκεμβρίου. Τέτοια φρούτα είναι συχνά σπασμένα πράσινα. Αυτά ωριμάζουν ήδη στο δρόμο, που δεν είναι ο καλύτερος τρόπος που επηρεάζει τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες.

Μήλα Η εποχή των πιο νόστιμα και φρέσκα μήλα αρχίζει τον Αύγουστο. Αυτή τη στιγμή, πρώιμα είδη φρούτων από τοπικούς παραγωγούς φτάνουν στα ράφια των καταστημάτων μας. Η εποχή των μήλων στα καταστήματα διαρκεί κατά μέσον όρο μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου. "Κατά τους χειμερινούς μήνες, οι κύριοι προμηθευτές φρούτων καλής ποιότητας είναι οι χώρες του νότιου ημισφαιρίου, κυρίως η Νέα Ζηλανδία, η Χιλή και η Αργεντινή", λέει ο Andrei Kolchevnikov. - Πρέπει να σημειωθεί ότι με την έλευση της έξυπνης φρέσκιας τεχνολογίας, κατέστη δυνατή η σωτηρία μήλων για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χάνονται οι καταναλωτικές τους ιδιότητες. Έτσι, αυτά τα φρούτα μπορούν να θεωρηθούν πολυετή.

Πεταλούδα. Η εποχή του ξεκινάει τον Οκτώβριο και τελειώνει στα τέλη Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου. Αυτή τη στιγμή, έρχεται σε μας κυρίως από το Αζερμπαϊτζάν και το Ουζμπεκιστάν, καθώς και από την Τουρκία και τις Βαλκανικές χώρες. "Η ισπανική λωτός είναι πολύ καλή", λέει ο Andrei Kolchevnikov. "Τα φρούτα του είναι μεγάλα, λαμπερά πορτοκαλιά, πολύ γλυκά και δεν πλέκουν καθόλου, επειδή έχουν εξαρθρωθεί από ήδη ώριμα."

Φράουλες Σχεδόν όλες οι φράουλες που πωλούνται στη Ρωσία, εισάγονται. Ακόμα την άνοιξη και το καλοκαίρι. "Το γεγονός είναι ότι τα μούρα που καλλιεργούνται από τους εγχώριους παραγωγούς είναι εντελώς ακατάλληλα για μακροπρόθεσμη αποθήκευση και μεταφορά", λέει ο Andrey Kolchevnikov. - Ξεκινά την εποχή φράουλας τον Μάρτιο-Απρίλιο. Ήταν αυτή τη στιγμή ότι τα μούρα αρχίζουν να συγκομίζονται στην Ισπανία, την Ελλάδα, την Πορτογαλία. Οι ευρωπαϊκές φράουλες μπορούν να βρεθούν στα καταστήματα μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου: κατά κανόνα, αυτές είναι αργές ποικιλίες που μας έφεραν από την Πολωνία. Από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο, πωλούνται επίσης αμερικανικές φράουλες, που καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια και τη Φλόριντα. Έχει εξαιρετική γεύση, αλλά δεν βρίσκεται συχνά στα σούπερ μάρκετ μας. " Σε άλλους μήνες (σχεδόν όλο το χρόνο), υπάρχουν μούρα από την Αιθιοπία, την Τανζανία και την Αίγυπτο στα ράφια. Είναι αισθητά κατώτερη από την ευρωπαϊκή γεύση.

Αβοκάντο "Το πιο νόστιμο αβοκάντο θεωρείται" Haas "και δεν έχει σημασία από πού προέρχεται", λέει ο Andrey Kolchevnikov. "Η εποχή του διαρκεί όλο το χρόνο, αλλά μόνο οι χώρες αλλάζουν - το Ισραήλ, τη Βραζιλία, το Μεξικό, τη Νότια Αφρική. στην πατρίδα μας, δυστυχώς, υπάρχουν λίγα, προτιμούμε τα αβοκάντο σε ανώριμη μορφή και πιο ασθενή για να αποθηκεύουμε ποικιλίες, για παράδειγμα, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte." Δεν είναι κακό, αλλά κατά κανόνα, έρχονται στα ράφια μας πολύ ανώριμα. "

Ντομάτες. Αυτά τα λαχανικά ανήκουν επίσης στην πολυετή περίοδο. "Σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, οι τομάτες του Αζερμπαϊτζάν μπορούν να βρεθούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας, τα οποία θεωρούνται μεταξύ των καλύτερων", λέει ο Αντρέι Κολσέβνικοφ. - Και το Μάρτιο - Απρίλιο, οι ντομάτες από την Ιταλία είναι στην πώληση, οι οποίες είναι επίσης πολύ νόστιμες. Και οι δρόμοι! "Περισσότερη επιλογή προϋπολογισμού - τα φρούτα που εξάγονται από την Τουρκία ή το Ισραήλ. Πωλούνται από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Μάρτιο.

Κάντε ένα εποχιακό ημερολόγιο και απολαύστε τα πιο νόστιμα μούρα, λαχανικά και φρούτα όλο το χρόνο!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Πότε ωριμάζουν τα φρούτα και τα λαχανικά στις διάφορες χώρες; Infographics

Μερικές φορές φαίνεται ότι όταν αγοράζουμε λαχανικά, μας ξεγελάζουν: ίδιες ντομάτες είτε από το Μπακού είτε από την περιοχή της Μόσχας. Πότε είναι οι καρποί της εποχής;

Πώς να ελέγξετε ποια φρούτα και λαχανικά στην πραγματικότητα έφεραν από την Κριμαία; Διαβάστε περισσότερα >>

Vladimir Murashev, επικεφαλής του εργαστηρίου βιολογίας ανάπτυξης φυτών του κρατικού πανεπιστημίου της Μόσχας Μ. Β. Lomonosov.

Ρωτήστε την ερώτησή σας

Σχόλια (0)

Τρέχοντα θέματα

Δημοφιλή

Σχολίασε

2019 Επιχειρηματολογία και Γεγονότα ΓΔ Γενικός Διευθυντής Ruslan Novikov. Διευθύνων συντάκτης του εβδομαδιαίου «Επιχειρήματα και Γεγονότα» Ιγκόρ Chernyak. Διευθυντής της ψηφιακής ανάπτυξης και των νέων μέσων AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru επικεφαλής συντάκτης, Βλαντιμίρ Shushkin.

http://www.aif.ru/infographic/1195048

MirTesen

Φρούτα και λαχανικά: πότε και τι να αγοράσετε

Για την εξυπηρέτησή σας:

http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544

Εποχιακό ημερολόγιο φρούτων ανά μήνα

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αγοράσουν εποχιακά φρούτα, επειδή αυτά τα φρούτα περιέχουν το μέγιστο όφελος και έχουν μια προσιτή τιμή. Τι είδους φρούτα πρέπει να αγοράσετε σε ένα συγκεκριμένο μήνα; Το εποχιακό ημερολόγιο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση. Χάρη σε αυτόν, θα μάθετε τι φρούτα ωριμάζουν σε μια εποχή στη Ρωσία, και ποιοι καρποί προέρχονται από υπερπόντιες χώρες.

Από τη μία πλευρά, φαίνεται ότι κατά τη χειμερινή περίοδο είναι αδύνατο να βρούμε φρούτα υψηλής ποιότητας και ώριμα. Αλλά από την άλλη πλευρά, απλά πρέπει να γνωρίζετε ποια φρούτα μπορείτε να αγοράσετε στην αγορά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής και ποια πρέπει να αποφευχθούν. Φυσικά, είναι καλύτερα να αρνηθείτε να αγοράσετε φράουλες ή ροδάκινα το χειμώνα. Επιλέξτε ποιοτικά φρούτα πρέπει να είναι για την εποχή. Δεδομένης της εποχικότητας των φρούτων, μπορείτε να επιλέξετε τους καρπούς που θα είναι πιο ευεργετικοί για την υγεία σας.

Στις αρχές του χειμώνα, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τη γλυκιά και πολύ χρήσιμη λωτός. Αυτός ο λαμπερός καρπός περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, χάρη στις οποίες είναι δυνατόν να εξομαλυνθεί το έργο της πέψης και όχι μόνο. Βασικά, αυτοί οι καρποί προέρχονται από το Ουζμπεκιστάν και το Αζερμπαϊτζάν. Η σεζόν τελειώνει εκεί στα τέλη του φθινοπώρου, έτσι στις αρχές του χειμώνα φρέσκα και υγιή φρούτα μπορούν ακόμη να βρεθούν στα ράφια.

Παρεμπιπτόντως, εάν ο καρπός αποδειχθεί στυπτικός, τότε μπορεί να βρεθεί στην κατάψυξη για μερικές ώρες και θα γίνει απαλό και γλυκό.

Τους χειμερινούς μήνες είναι αρκετά δυνατό να φάνε τα πορτοκάλια που έφεραν από την Ισπανία. Σε αυτή την ηλιόλουστη χώρα, αρχίζουν να ωριμάζουν μόνο τον Νοέμβριο. Η εποχή αυτών των εσπεριδοειδών διαρκεί μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Ως εκ τούτου, καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια τα εσπεριδοειδή από την Ισπανία, να φορτώσετε βιταμίνες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Στις αρχές Φεβρουαρίου, πορτοκάλια από την Αίγυπτο ή την Τουρκία μπορεί να εμφανιστούν στα ράφια. Ακριβώς η εποχή των εσπεριδοειδών αρχίζει εκεί στη μέση του χειμώνα και διαρκεί μέχρι το καλοκαίρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι καρποί αυτών των χωρών έχουν παχύτερο δέρμα και μπορεί να είναι λιγότερο γλυκοί. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Από τον Δεκέμβριο μέχρι την άνοιξη, μπορείτε να αγοράσετε μήλα που καλλιεργούνται σε ρωσικούς ανοιχτούς χώρους. Παρά το γεγονός ότι η εποχή μήλων τελειώνει τον Οκτώβριο, τα εγχώρια φρούτα διατηρούνται τέλεια μέχρι την άνοιξη, χωρίς να χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους. Στα τέλη Φεβρουαρίου, μπορείτε να βρείτε ακόμη και φράουλες ζουμερά στα ράφια. Αυτή τη στιγμή του χρόνου, προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες, κυρίως από την Καλιφόρνια. Η γεύση αυτού του μούρου είναι ξεχωριστή και πολύ αρωματική.

Για να γευτείτε το σώμα σας με διάφορες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε έναν τέτοιο εξωτικό καρπό, όπως το αβοκάντο. Η εποχή αυτού του φρούτου δεν τελειώνει ποτέ. Μπορούμε να πούμε ότι η σεζόν διαρκεί όλο το χρόνο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια ένα "αχλαδιού αλλιγάτορα" οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, συμπεριλαμβανομένων των χειμερινών μηνών.

Εάν ο καρπός είναι λίγο άγευρος, τότε μπορείτε να το βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα με μπανάνες και μετά από δύο ή τρεις μέρες θα είναι η σωστή ωριμότητα.

Άνοιξη

Εάν θέλετε να επιλέξετε μόνο ζουμερά, υψηλής ποιότητας και νόστιμα φρούτα από μήνες, τότε μελετήστε το εποχιακό μας ημερολόγιο περαιτέρω. Στις αρχές Μαρτίου, αρωματικά φράουλες εμφανίζονται στα ράφια. Εάν πρόκειται για φρούτα που προέρχονται από την Ισπανία ή την Ελλάδα, τότε είναι δυνατόν να τα αγοράσετε την άνοιξη. Και επίσης την άνοιξη φέρνουν αυτό το μούρο από την Πορτογαλία, την Αίγυπτο και την Πολωνία.

Την άνοιξη, μπορείτε να συνεχίσετε να απολαμβάνετε εσπεριδοειδή από την Ισπανία ή την Τουρκία. Την άνοιξη, η εποχή των εσπεριδοειδών συνεχίζεται σε αυτές τις χώρες, έτσι ώστε τα φρούτα καταφέρνουν να πάρουν αρκετό από τον ήλιο και απορροφούν όλες τις βιταμίνες και τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την υγεία.

Μέχρι να εμφανιστούν άλλα εποχιακά φρούτα, είναι δυνατό να αγοράσετε εξωτικά φρούτα. Για παράδειγμα, μπανάνες. Η εποχή αυτού του φρούτου διαρκεί όλο το χρόνο, οπότε μην ανησυχείτε για την ασφάλεια και την ποιότητα των καρπών. Οι μπανάνες είναι χρήσιμες σε οποιαδήποτε ηλικία, καθώς αποπνέουν τέλεια και εμπλουτίζουν το σώμα με κάλιο. Μεταξύ των εξωτικών φρούτων αυτή τη στιγμή θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακτινίδια, ανανά, μάνγκο και διάφορα εσπεριδοειδή.

Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι ίσως οι πλουσιότεροι και πιο ποικίλοι όσον αφορά τα μούρα και τα φρούτα. Η ποικιλία τους στην καυτή εποχή ευχάριστα έκπληκτος. Αυτή τη στιγμή του χρόνου, τα πάντα βρίσκονται στα ράφια, από τα άγρια μούρα μέχρι τα πεπόνια και τα καρπούζια από τα πεπόνια του Βόρειου Καυκάσου, της Κεντρικής Ασίας και του Αζοφού.

Στην αρχή και στα μέσα του καλοκαιριού είναι πολύ πιθανό να απολαύσετε ζουμερές και υγιείς φράουλες. Στα ράφια εμφανίζεται όχι μόνο τα εισαγόμενα, αλλά και τα εγχώρια μούρα. Το καλοκαίρι θα πρέπει να δοκιμάσετε ώριμα ροδάκινα, τα οποία προέρχονται συνήθως από την Αρμενία και την Κεντρική Ασία.

Τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, στα ράφια εμφανίζονται ζουμερά βερίκοκα, νεκταρίνια, ροδάκινα, κεράσια, δαμάσκηνα και διάφορα μούρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια τα φρούτα από μια μεγάλη ποικιλία χωρών, καθώς η θερινή περίοδος θεωρείται πλουσιότερη σε πολλές χώρες του κόσμου. Τα φρούτα από την Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, την Ελλάδα και την Τουρκία είναι πολύ δημοφιλή.

Τον Αύγουστο ξεκινάει η εποχή των ζουμερών και νόστιμων εγχώριων μήλων. Αυτή τη στιγμή του έτους μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από ποικιλίες μήλων για κάθε γούστο. Πολύ δημοφιλείς πρώιμες ρωσικές ποικιλίες που έχουν ιδιαίτερη γεύση, άρωμα και γεμάτη με πολλές χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία.

Επιπλέον, τον Αύγουστο, μπορείτε να αρχίσετε να γιορτάζετε με ζουμερά και ώριμα καρπούζια. Τα οφέλη από αυτό το τεράστιο μούρο είναι πολύ μεγάλα και αγαπούνται από ενήλικες και παιδιά. Τα φρούτα από το Αστραχάν είναι πολύ δημοφιλή. Τα καρπούζια του Astrakhan είναι μεγαλύτερα και πολύ γλυκά. Στις αρχές Αυγούστου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια πεπόνια. Στο Ουζμπεκιστάν, μόλις στο τέλος του καλοκαιριού, διάφορες ποικιλίες ωριμάζουν, με παχύτερο δέρμα, αλλά πολύ αρωματικά και γλυκά. Σε αυτήν την ηλιόλουστη χώρα, αναπτύσσονται περισσότερες από εκατόν πενήντα ποικιλίες πεπονιών, οπότε είναι πολύ πιθανό να τις αγοράσετε στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Στο τέλος του καλοκαιριού, διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών ωριμάζουν. Φυσικά, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι χωρίς σπόρους, οι οποίες είναι πιο γλυκές και φέρνουν μεγάλα οφέλη στο σώμα. Σταφύλια βρίσκονται τόσο εγχώρια όσο και εισαγόμενα. Τα περισσότερα χυμώδη σταφύλια προέρχονται από το Ουζμπεκιστάν, τη Μολδαβία, την Τουρκία, την Ελλάδα και την Ισπανία.

Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, νόστιμα και πολύ υγιή σύκα προέρχονται από το Αζερμπαϊτζάν. Αυτός ο καρπός είναι πολύ γλυκός και υψηλής θερμιδικής αξίας, οπότε αξίζει να θυμόμαστε ότι εκείνοι που παρακολουθούν αυστηρά την αρμονία τους.

Φθινόπωρο

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, ένας άλλος υγιής καρπός θα εμφανιστεί στους μετρητές των καταστημάτων και των αγορών - αυτό είναι ρόδι. Στις χώρες της Κεντρικής Ασίας και του Καυκάσου, αυτός ο υγιής καρπό μόλις αρχίζει να τραγουδάει αυτή τη στιγμή. Από την Κεντρική Ασία, οι χειροβομβίδες φαίνονται πιο κοντά στο τέλος του φθινοπώρου. Εάν στα ράφια υπάρχουν βομβίδες ήδη στο τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, τα φρούτα προέρχονται από την Αφρική ή τη Νότια Αμερική.

Στις αρχές Σεπτεμβρίου, υπάρχουν ροδάκινα στα ράφια, τα οποία εισάγονται κυρίως από την Κίνα. Διάφορες ποικιλίες φθινοπωρινών σταφυλιών από το Ουζμπεκιστάν, τη Μολδαβία και την Ιταλία μπορούν επίσης να βρεθούν στην πώληση. Υπάρχουν επίσης εγχώρια σταφύλια, τα οποία είναι επίσης εξαιρετικά υγιή. Επιπλέον, στις αρχές του φθινοπώρου εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά ώριμα και υγιή πεπόνια, καρπούζια, δαμάσκηνα και αχλάδια.

Τον Οκτώβριο μπορείτε να βρείτε ποικιλία εγχώριων ποικιλιών μήλων, αχλαδιών ή εισαγόμενων σύκων. Και το Νοέμβριο ένα κυδώνι φέρεται από τις ηλιόλουστες χώρες. Αυτό το καταπληκτικό φρούτο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο και μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας ή γλυκά πιάτα μαζί του. Κυδώνι μπορεί να βρεθεί στα ράφια και νωρίς την άνοιξη.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Εποχικότητα των φρούτων και λαχανικών ανά χώρα

Φανταχτερά καρότα χρώματος - σκούρο μωβ στο εξωτερικό και πορτοκαλί στο εσωτερικό, με οριζόντια πινελιές.

Μπορείτε να μιλήσετε για τις ωφέλιμες ιδιότητες των καρότων για πολύ καιρό, αλλά όλοι το γνωρίζουν ήδη. Αλλά ξέρετε τι μπορεί να μαγειρευτεί από τα καρότα; Ας προσπαθήσουμε να θυμηθούμε. Τα καρότα τίθενται σε σούπα και δεύτερη σειρά, χρησιμοποιούνται σε φρέσκια και βρασμένη μορφή σε διαφορετικές σαλάτες, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπιφτέκι, τηγανίτες και πίτες. Τι άλλο; Φυσικά, ο πιο χρήσιμος χυμός καρότου! Όπως και όλα τα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων, τουρσιά και ζύμωση. Αυτό είναι ένα απαραίτητο φυτικό φυτό!

Τώρα φανταστείτε ότι στα πιάτα σας δεν είναι συνηθισμένα καρότα - αλλά πολύχρωμα. Όμορφο; Όχι συχνές; Φοβερό! Σας προσφέρουμε τους σπόρους όχι μόνο των συνήθων φωτεινών πορτοκαλιών καρότων, αλλά και των ασυνήθιστων λευκών και πολύ σπάνιων μοβ. Τα πιάτα καρότων σας θα είναι μοναδικά και θαυμάσια.

Δεν θα πιστέψετε, αλλά αυτό δεν είναι όλα. Το καρότο είναι επίσης βρώσιμο! Πούδρα παρασκευάζονται από αυτό, προστίθενται σε σαλάτες, και η έγχυση από αυτό είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καθαρίσετε το σώμα.

Και αφήστε το καρότο να είναι μια ευχαρίστηση!

Με το βιβλίο Ali Samokhina "Έλα στο πράσινο" θέλω να μαγειρεύω κάθε μέρα. Στο εσωτερικό περιμένετε 39 συνταγές, δίνοντας υγεία και έμπνευση. Εάν έχετε σκεφτεί να αλλάξετε τη χορτοφαγία και τον veganism εδώ και πολύ καιρό, από τον υγιεινό τρόπο θα είναι εύκολο - πρωινό, σνακ, κύριες γεύσεις, σάλτσες και επιδόρπια σε 100% φυτικά συστατικά, καθώς και χρήσιμες πληροφορίες για την αρμονική μετάβαση σε φυτικά τρόφιμα, γαστρονομικά lifehacks.

Στην κουζίνα των λαών του κόσμου υπάρχουν πολλά καταπληκτικά veggie και vegan πιάτα, παίρνουν μόνο το λαμπρό μεξικάνικο guacomole, ινδική dal σούπα, Georgian lobio, Ισραηλινή falafel, και πολλά άλλα. Πειραματόζοντας, κάνοντας πιο συνηθισμένα τα πιάτα πιο χρήσιμα, ανακαλύπτοντας εντελώς νέα, εμπνευσμένα από μεμονωμένα συστατικά, η Alya Samokhina δημιούργησε τη δική της συλλογή συνταγών, συμπεριλαμβανομένων σνακ, κυρίως πιάτα, επιδόρπια, ποτά, σάλτσες και πιάτα πρωινού.

Διαψεύδοντας τους μύθους σχετικά με τη διατροφή, την υγιεινή διατροφή και τον εθισμό στα τρόφιμα.

Μία από αυτές τις δηλώσεις είναι σωστή για εσάς;

• Ξέρετε ότι τρώτε πάρα πολύ, αλλά αν μειώσετε το τμήμα, δεν θα γεμίσετε.

• Παρακολουθείτε τώρα και μετά κάτι, ακόμα και μετά το δείπνο.

• Ανοίγετε ένα πακέτο μπισκότων που σκοπεύετε να φάτε ένα ή δύο, αλλά είναι απίθανο να σταματήσετε μέχρι να φάτε τα πάντα.

• Είστε πεινασμένοι ακόμα και μετά το φαγητό.

• Πολύ συχνά αισθάνεστε άσχημα μετά το φαγητό (για παράδειγμα, θέλετε να κοιμηθείτε, να αισθάνεστε ναυτία, να αισθάνεστε βαριά).

• Τρώτε πολύ γρήγορα και είναι δύσκολο να επιβραδύνετε.

• Είναι δύσκολο για σας να ακολουθήσετε μια δίαιτα, και αν εξακολουθεί να πετύχει, μετά το τέλος της δίαιτας το βάρος επιστρέφει γρήγορα.

• Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να φάτε κάτι επιβλαβές, το οποίο συνήθως δεν τρώτε, και αργότερα, φυσικά, το λυπάστε.

• Η ζάχαρη, η καφεΐνη και / ή η νικοτίνη είναι σημαντικές πηγές ενέργειας για εσάς.

Εάν ναι - ίσως έχετε εθισμό στα τρόφιμα. Μπορεί να εκδηλωθεί με διαφορετικούς τρόπους. Οι άνθρωποι με φυσιολογικό βάρος και εκείνοι που είναι υπέρβαροι ή ακόμα και παχύσαρκοι υποφέρουν από αυτό. Ο εθισμός στα τρόφιμα μπορεί να παρατηρηθεί ακόμη και σε εκείνους που είναι λιποβαρείς: κάποιοι καταφέρνουν να παραμείνουν μάλλον λεπτοί, ενώ τρώνε αποκλειστικά ανθυγιεινά τρόφιμα.

Αυτό το βιβλίο θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τον εθισμό στα τρόφιμα, ανεξάρτητα από το πώς φαίνεται. Μπορείτε να αναπτύξετε τον έλεγχο των διατροφικών σας συνηθειών, να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε σε σταθερό επίπεδο.

Για ποιον είναι αυτό το βιβλίο;

Για όποιον θέλει να σταματήσει να εξαρτάται από τα τρόφιμα. Για όσους απογοητεύονται από τη διατροφή.

Σχέδιο βήμα προς βήμα με συνταγές και επιστημονικές παρατηρήσεις για όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή σύμφωνα με τους κανόνες της "κινεζικής μελέτης".

Ο Δρ Colin Campbell διερεύνησε τη σχέση δεκάδων ασθενειών και εκατοντάδων παραγόντων που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής σε δείγμα έξι και μισό χιλιάδων ανθρώπων και κατέληξε σε σημαντικά συμπεράσματα σχετικά με τη σχέση μεταξύ ασθενειών και διατροφικών συνηθειών. Αυτή η μελέτη αποτελεί τη βάση της κινεζικής μελέτης με τις καλύτερες πωλήσεις.

Δεκάδες χιλιάδες άνθρωποι στη χώρα μας (και εκατομμύρια σε όλο τον κόσμο) διαβάζουν την "κινεζική μελέτη" και ήταν πεπεισμένοι για τα οφέλη μιας διατροφής φυτικής προέλευσης. Αυτό το βιβλίο προχωρά περισσότερο και απαντά όχι μόνο στην ερώτηση «γιατί;», αλλά και στην ερώτηση «πώς;». Σε αυτό θα βρείτε ένα απλό σχέδιο για τη μετάβαση σε υγιεινό φαγητό, με το οποίο μπορείτε να απολαύσετε τις νέες σωστές συνήθειες, την υγεία και την άριστη φυσική κατάσταση.

Ο συγγραφέας εξετάζει όλα τα θέματα που σχετίζονται με την υγιεινή διατροφή και τη διαδικασία μετάβασης σε μια νέα δίαιτα - από τα τυπικά ερωτήματα των ασθενών και των αναγνωστών του στους κανόνες του μενού και του καταλόγου αγορών. Μια σύντομη επιλογή επιστημονικών στοιχείων θα δείξει ποιες βαθιές συνέπειες μπορεί να έχει μια επιλογή τροφίμων και ποιες τροφές είναι πιο χρήσιμες, ποιες τροφές είναι ασφαλείς και ποιες είναι επιβλαβείς. Δεν θα μάθετε απλώς ποια τρόφιμα θα πρέπει να φάτε, αλλά και να μάθετε πώς να πλοηγηθείτε σε μια κουλτούρα τροφίμων που μας χάνει σε κακοτυχίες και ασθένειες. Ο συγγραφέας παρέχει βήμα προς βήμα συστάσεις για ψώνια, πηγαίνετε σε εστιατόρια και μαγείρεμα για να διευκολύνετε τη μετάβασή σας από τη γνώση στην πράξη.

Πάρτε μέρος σε ένα πείραμα δύο εβδομάδων. Μόλις λίγες ώρες ανάγνωσης και μερικές εβδομάδες πρακτικής θα σας δώσουν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες για να βελτιώσετε την υγεία σας. Τίποτα πιο ισχυρό δεν έχει εφευρεθεί ακόμα. Θα έχετε όλα τα εργαλεία για να οδηγήσετε τον βέλτιστο τρόπο ζωής.

Είναι γραμμένο τόσο στην επιστημονική όσο και στη ζωντανή γλώσσα, επειδή Ο συγγραφέας έλαβε την πρώτη του εκπαίδευση στον τομέα των τεχνών και των επικοινωνιών. Το βιβλίο είναι πολύ εύκολο να το διαβάσετε.

Ένα σαφές και κατανοητό σχέδιο για τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή που λαμβάνει υπόψη πολλές αποχρώσεις: πώς να αναπτύξετε τη βούληση για τη μετάβαση σε ένα νέο τρόπο ζωής, πώς να μεταφέρετε στα παιδιά, γιατί να σταματήσετε ξαφνικά το κρέας και να ενσταλάξετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες, πώς να εξοικονομήσετε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.

Και απλά πρέπει να δοκιμάσετε το νόστιμο κέικ ημερομηνίας που περιγράφει ο Thomas στις συνταγές!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Εποχιακό ημερολόγιο φρούτων και λαχανικών: πότε και τι να αγοράσετε. Συμβουλές από έναν προμηθευτή φίλων!

Είχατε ποτέ κάτι τέτοιο που αγοράζετε κάποιο είδος φρούτου ή λαχανικών, αλλά είναι εντελώς άγευστο ή, αντίθετα, χαλασμένο; Η διάθεση είναι κακή, το σώμα επίσης δεν έλαβε βιταμίνες, τα χρήματα δαπανήθηκαν. Το πράγμα είναι ότι πολύ συχνά τα προϊόντα εκτός εποχής εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών μας.

Ακόμα και με την αγορά φράουλας το καλοκαίρι, ένας μεγάλος ρόλος διαδραματίζεται από τον μήνα, επειδή αυτός που καλλιεργείται σε θερμοκήπια έχει πολύ διαφορετική γεύση και επεξεργάζεται περισσότερο με χημικές ουσίες. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα, ώριμα και υγιή φρούτα, πρέπει να ξέρετε πότε πρέπει να αγοράσετε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Σχετικά με αυτό θα πείτε σήμερα το συντακτικό "Super Chef!".

Πότε να αγοράσετε φρούτα

Σήμερα υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα όλο το χρόνο. Φυτικά προϊόντα μας φέρνουν από σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε πού προέρχονται τα λαχανικά και τα φρούτα για να αποφασίσετε αν θα τα αγοράσετε.

Φράουλες
Αν αγοράσετε αυτό το ζουμερό μούρο από τους κηπουρούς στην αγορά, τότε θα πρέπει να γίνει τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου και σε όλο τον Ιούνιο. Τον Ιούλιο, είναι συνήθως είτε υπερώριμο και σάπιο, είτε θερμοκήπιο. Ναι, και λίγο στεγνώσει αυτή τη στιγμή.
Οι φρέσκες φράουλες σε σουπερμάρκετ μπορούν να βρεθούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Τον Μάρτιο-Απρίλιο, μπορείτε να αγοράσετε μούρα που έφεραν από την Ισπανία ή την Πορτογαλία, από τον Φεβρουάριο μέχρι τον Απρίλιο πωλούνται φράουλες από τις ΗΠΑ, αλλά καταλαβαίνετε ότι τα αποθέματα εξακολουθούν να είναι πράσινα, διότι η μεταφορά διαρκεί πολύ. Σχεδόν όλο το χρόνο, υπάρχουν φράουλες από την Αίγυπτο και την Αιθιοπία στα ράφια, αλλά έχουν πολύ διαφορετικές γεύσεις από τις ευρωπαϊκές.

Πορτοκάλια
Φαίνεται ότι δεν εξαφανίζονται ακόμη και από τα ράφια. Τα πιο νόστιμα είναι τα πορτοκάλια που προέρχονται από τις μεσογειακές χώρες, ειδικά από την Ισπανία. Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να ωριμάζουν το Νοέμβριο. Η σεζόν διαρκεί μέχρι τα μέσα Απριλίου. Από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούλιο, τα φρούτα από την Τουρκία και την Αίγυπτο πωλούνται, αλλά και πάλι θα παρατηρήσουμε ότι η γεύση τους δεν είναι η ίδια - δεν είναι γλυκιά και με χοντρό δέρμα.
Από τον Ιούλιο έως το τέλος Φεβρουαρίου, διαπραγματεύονται τα πορτοκάλια της Νότιας Αφρικής και του Περού. Αυτά ωριμάζουν στο δρόμο, επιπλέον, τα φρούτα αντιμετωπίζονται με ειδικά μέσα, έτσι ώστε να διατηρούν την ελαστικότητά τους και να μην χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιμένοντας τη μεταφορά. Υπάρχουν πολύ λίγες χρήσιμες ουσίες σε αυτά.

Μήλα
Η εποχή των πιο νόστιμα και υγιεινά εγχώρια μήλα αρχίζει τον Αύγουστο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Ωστόσο, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να τα αγοράσετε με ασφάλεια μέχρι τον Φεβρουάριο. Το υπόλοιπο έτος, τα φρούτα προέρχονται από τη Νέα Ζηλανδία και την Αργεντινή. Τα μήλα έχουν καλή γεύση και έχουν ευεργετικές ιδιότητες. Αυτοί οι καρποί μπορούν εύκολα να αποκαλούνται πολυετές.
Πεταλούδα
Τα οφέλη της λωτός για το σώμα είναι αναμφισβήτητα. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο. Η περίοδος λουλουδιών αρχίζει τον Οκτώβριο και τελειώνει στις αρχές Νοεμβρίου. Το φέρνουν κυρίως από το Αζερμπαϊτζάν και το Ουζμπεκιστάν. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί η ισπανική λωτός. Συνήθως απομακρύνεται και ωθείται γρήγορα στην αγορά. Ωστόσο, στα ράφια δεν μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο από μία εβδομάδα - τότε αρχίζει να επιδεινώνεται.

Αβοκάντο
Εάν βλέπετε μια ποικιλία Haas στον πάγκο, μπορείτε να το αγοράσετε χωρίς σκέψη. Η εποχή του διαρκεί όλο το χρόνο, αλλά μόνο οι χώρες που προμηθεύουν την αλλαγή. Αλλά συνήθως πωλούν φρούτα ποικιλίας "ardit" και "fuerte", η οποία είναι ακόμα αποσταλεί πράσινο. Ως εκ τούτου, συνιστάται ότι μετά την αγορά ενός αβοκάντο, κρατήστε το για μερικές ημέρες στο περβάζι, ότι είναι πλήρως ώριμη.

Ντομάτες
Και στη σαλάτα, στην πίτσα και στο σάντουιτς... Οι ντομάτες μπορούν να συμπληρώσουν οποιοδήποτε πιάτο. Από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Οκτωβρίου, πωλούνται οικιακές ντομάτες. Σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, οι ντομάτες του Αζερμπαϊτζάν μπορούν να βρεθούν στα ράφια - είναι πολύ καλής ποιότητας. Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, τα πιο νόστιμα φρούτα προέρχονται από την Ιταλία, αλλά είναι αρκετά ακριβό. Περισσότερη επιλογή προϋπολογισμού - ντομάτες από την Τουρκία. Μπορούν να βρεθούν από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Μάρτιο. Εδώ πρέπει να πλυθούν καλά.

Αγγούρια
Τα εγχώρια αγγούρια πωλούνται την ίδια περίοδο με τις ντομάτες. Το υπόλοιπο έτος εισάγονται. Δεν αποτελούν ιδιαίτερο κίνδυνο για την υγεία. Αλλά δώστε προσοχή στα μακρά αγγούρια από την Κίνα. Έχουν πιο χορτώδη γεύση από αγγούρι. Υπάρχουν πολλά νιτρικά άλατα σε αυτά τα αγγούρια, οπότε συνιστάται να τα ξεφλουδίζετε, ειδικά αν το παιδί τρώει το πιάτο μαζί τους.

Δώσαμε παραδείγματα των πιο κοινών φρούτων και λαχανικών στα ράφια μας. Αλλά πάντα να έχετε κατά νου τις πληροφορίες σχετικά με την εποχή του χρόνου και τη χώρα παράδοσης. Είναι σαφές ότι τέτοια λαχανικά ρίζας, όπως τα καρότα ή οι πατάτες, μεγαλώνουν από εμάς και μπορείτε να τα αγοράσετε για ένα ολόκληρο έτος, τείνουν επίσης να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά τα καρπούζια και τα πεπόνια μπορεί να είναι ώριμα και χρήσιμα μόνο το δεύτερο εξάμηνο του Ιουλίου και τον Αύγουστο.

Αγοράστε μόνο ώριμα και υψηλής ποιότητας λαχανικά και φρούτα. Και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε χρήσιμες πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!

http://superchief.ru/sezonnyj-kalendar-ovoshhej-i-fruktov-kogda-i-chto-pokupat-sovety-ot-znakomogo-postavshhika/

Εποχιακό ημερολόγιο φρούτων και μούρων

Η εποχή των φρούτων και των μούρων στην ταινία μας είναι μικρή. Και ακόμα και αυτή τη στιγμή το μεγαλύτερο μέρος των καρπών μας προέρχεται από μακρινές χώρες. Μερικές φορές αγοράζετε όμορφα ώριμα φρούτα, δοκιμάστε τα, αλλά είναι εντελώς άγευστα ή δεν είναι ώριμα. Είτε η ποικιλία δεν είναι η ίδια, είτε η χώρα προέλευσης, ή όχι η εποχή.

Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλύτερα να αγοράσουν πλήρως ώριμα στην εποχή της ωρίμανσής τους. Τα εποχιακά φρούτα, τα πιο πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ωριμάζουν σύμφωνα με τον φυσικό κύκλο και συλλέγονται στην αιχμή τους. Τέτοια λαχανικά και φρούτα μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν στην ωμή τους μορφή, διατηρώντας τη χρήσιμη σύνθεση τους.

Ωστόσο, οι σύγχρονες γεωργικές τεχνολογίες, που τροφοδοτούν την ατελείωτη ζήτηση των καταναλωτών, μας προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από προϊόντα εκτός εποχής, τα οποία δεν είναι μόνο χρήσιμα αλλά και επιβλαβή.

Συμπληρώματα που διεγείρουν την ανάπτυξη και την πρόωρη ωρίμανση, τα νιτρικά λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα, όλα αυτά είναι επιβλαβή για την υγεία μας.

Ωστόσο, αν γνωρίζετε την εποχή ωρίμανσης των φρούτων και των λαχανικών, μπορείτε να φάτε ώριμα φρούτα που καλλιεργούνται στο ανοικτό πεδίο όλο το χρόνο.

Για να μάθετε πότε πρέπει ο καρπός να ωριμάσει, χρησιμοποιήστε το χρήσιμο ημερολόγιο. Έτσι θα ξέρετε πότε και τι να αγοράσετε και να είστε σε θέση να κάνετε ένα υγιεινό μενού για όλη την οικογένεια. Επίσης, η προσοχή σας είναι ένας κατάλογος βασικών βιταμινών που περιέχονται σε φρούτα και μούρα.

http://videouroki.net/blog/siezonnyi-kaliendar-fruktov-i-iaghod.html

Ημερολόγιο εποχιακών λαχανικών και φρούτων

Σε όλο τον κόσμο, υπάρχει μια τάση να τρώνε λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται υπό φυσικές συνθήκες, τα οποία φαίνονται στα ράφια μόνο την αντίστοιχη εποχή. Όλοι γνωρίζουν ήδη ότι τα τεχνητά λαχανικά και τα φρούτα είναι επιβλαβή για την υγεία, προκαλώντας διάφορες ασθένειες. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής των προϊόντων, τόσο περισσότερο συντομεύουν τη ζωή σας.

Τώρα σε οποιαδήποτε εποχή στις αγορές και τα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε λαχανικά και φρούτα. Ως εκ τούτου, είμαστε υποχρεωμένοι να γνωρίζουμε ποια προϊόντα πρέπει να αφήνονται στην κουζίνα μας σε μια συγκεκριμένη εποχή, ώστε να μην γίνονται θύματα τεχνητά φρούτων και λαχανικών. Εκτός της εποχής, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά μπορούν να καταναλωθούν μόνο πριν αποξηρανθούν ή καταψυχθούν.

Στο ημερολόγιο που υποδείξαμε, αναφέρεται σε ποιο μήνα μπορεί να καταναλωθεί ένα συγκεκριμένο φρούτο ή λαχανικό. Αν και μερικές φορές μπορούμε να υπερβούμε τους κανόνες, η τήρηση αυτών των όρων θα είναι προς όφελός μας και, βεβαίως, υπέρ του προϋπολογισμού μας.

Ημερολόγιο εποχιακών λαχανικών και φρούτων

Πηγή: Idealistka.net
Φωτογραφία: jupiterimages.com

λαχανικά, φρούτα, εποχικότητα, ημερολόγιο

Εάν εντοπίσετε κάποιο λάθος στο κείμενο του άρθρου, παρακαλώ επιλέξτε το με το ποντίκι και πατήστε Ctrl + Enter