Λαμβάνοντας υπόψη τη διατροφή από την άποψη των θρεπτικών ουσιών, σπάνια θυμάται το κοβάλτιο. Δεν αναφέρεται συχνά αυτό το στοιχείο και όταν πρόκειται για την κορυφαία λίστα των ιχνοστοιχείων που είναι σημαντικά για την υγεία. Αν και στην πραγματικότητα αυτό το ορυκτό φέρνει πολλά οφέλη στο σώμα. Και έχοντας μάθει περισσότερα για το ρόλο τέτοιων στοιχείων όπως το κοβάλτιο (Co), μερικές φορές πρέπει να αναθεωρήσετε την ιδέα σας για σωστή διατροφή και έναν κατάλογο με τις σημαντικότερες ουσίες για τον άνθρωπο.

Λειτουργίες στο σώμα

Το κοβάλτιο περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο σε μικρο δόσεις. Απορροφάται στο επίπεδο της γαστρεντερικής οδού. Ένας μέσος ενήλικος οργανισμός αποθηκεύει έως και 2 χιλιοστόγραμμα θρεπτικών συστατικών. Κυρίως τα αποθέματα Co συγκεντρώνονται σε ερυθρά αιμοσφαίρια, πλάσμα, ήπαρ (περισσότερο), νεφρό, σπλήνα και πάγκρεας. Επίσης υπάρχει στη σύνθεση μαλλιών, λιπώδεις ιστούς, λεμφαδένες. Εκκρίνεται στα ούρα και τα κόπρανα.

Τα οφέλη αυτής της θρεπτικής ουσίας είναι τα ίδια με αυτά της βιταμίνης Β12. Οποιαδήποτε σημάδια αναιμίας; Ο υψηλότερος χρόνος για να θυμάστε το χημικό στοιχείο που ονομάζεται κοβάλτιο. Αυτός, που είναι μέρος του Β12, αγωνίζεται άριστα με αναιμία. Επιπλέον, συμβάλλει στη διαδικασία απορρόφησης του σιδήρου, η οποία αποτελεί απαραίτητη θρεπτική ουσία για τη διατήρηση της υγείας. Τα πλεονεκτήματα του κοβαλτίου περιλαμβάνουν την ικανότητα ενίσχυσης του καρδιαγγειακού συστήματος. Είναι σημαντικό για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα - είναι απαραίτητο συστατικό για την παραγωγή της ορμόνης θυροξίνης. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει τα υγιή οστά. Εξαιρετικά χρήσιμο στη χρόνια κόπωση, διαταραχές του πεπτικού και του νευρικού συστήματος. Αποτελεσματική στη θεραπεία των μυών. Χρησιμοποιείται σε ορισμένους τύπους καρκίνου (τεχνητό ισότοπο κοβαλτίου-60).

Έλλειψη και υπερπροσφορά

Η δηλητηρίαση με κοβάλτιο είναι δυνατή με την κατάποση υψηλών δόσεων ενός χημικού στοιχείου ανόργανης προέλευσης.

Με απλά λόγια, οι μικροδοσοί που προέρχονται από τα τρόφιμα δεν μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική δόση.

Το γεγονός ότι το σώμα πάσχει από τις τοξικές επιδράσεις του κοβαλτίου, λένε διαφορετικά συμπτώματα. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων:

• δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
• υπερβολικά υψηλή παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, η οποία οδηγεί σε πάχυνση του αίματος.

Επιπλέον, μια αυξημένη περίσσεια του Co προκαλεί παραβίαση της δραστηριότητας στα κύτταρα του μυελού των οστών, αποτρέπει την απορρόφηση του ιωδίου (η οποία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη του βλεννογόνου και του υποθυρεοειδισμού).

Η υπερβολική δόση κοβαλτίου προκαλεί:

• δερματίτιδα;
• ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος (εάν καταποθεί το κοβάλτιο σε μορφή σκόνης).
• καρδιακές παθήσεις
• διαταραχές γονιμότητας στους άνδρες.

Αν συμβεί κάτι τέτοιο ότι το κοβάλτιο έχει συσσωρευτεί στο σώμα, θα βοηθήσει να το αφαιρέσετε:

• ρύζι;
• αφέψημα του βρώμης ·
• το σησάμι?
• ιωνίτης ·
• αφέψημα χαμομηλιού, άγριο τριαντάφυλλο, καλέντουλα, κόλιανδρο, θάμνος,
• λαχανικά και φρούτα που περιέχουν πηκτίνη.

Η συν-ανεπάρκεια δεν είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα, υπό την προϋπόθεση ότι ο οργανισμός λαμβάνει τα απαραίτητα τμήματα του Β12. Είναι πιο δύσκολο να παρασχεθούν οι κατάλληλοι κανόνες για τη βιταμίνη Β12 και το κοβάλτιο στους χορτοφάγους, καθώς τα φυτικά τρόφιμα δεν είναι σε θέση να παρέχουν αρκετές από αυτές τις ευεργετικές ουσίες.

Επιπλέον, πιστεύεται ότι η δραστικότητα της απορρόφησης Β12 εξαρτάται από το επίπεδο Co στον οργανισμό. Εάν υπάρχει έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών, υπάρχει λόγος να φοβάστε τη μείωση των επιπέδων βιταμινών. Και η ανεπάρκεια και των δύο ουσιών είναι, κατά κανόνα, αναιμία και διαταραχή του νευρικού συστήματος.

Τα ακόλουθα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη κοβαλτίου:

• αδυναμία στα χέρια και τα πόδια.
• αιμορραγία των ούλων.
• απώλεια της όρεξης και του βάρους.
• ναυτία;
• ωχρότητα των χειλιών, των ούλων, της γλώσσας.
• πονοκεφάλους.
• σύγχυση

Συνιστώμενα πρότυπα

Οι καθημερινές ανάγκες του σώματος στο Co είναι αρκετά χαμηλές και διατηρώντας τη βιταμίνη B12 στο σωστό επίπεδο, δεν χρειάζεται να κορεστείτε επιπλέον με κοβάλτιο.

Σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων, η καθημερινή ανάγκη ενός ενήλικα για αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό δεν υπερβαίνει τα 5-8 μικρογραμμάρια (ιδανικά από 0,1 έως 2,4 μικρογραμμάρια την ημέρα). Μια δόση που υπερβαίνει τα 30 mg θεωρείται θανατηφόρος. Ιδιαίτερα προσεκτική παρακολούθηση του επιπέδου του Co στο αίμα είναι σημαντική για τους bodybuilders, άτομα με διαγνώσεις ανορεξίας ή βουλιμίας, καθώς και μετά από σοβαρούς τραυματισμούς, εγκαύματα.

Κοβάλτιο και βιταμίνη Β12

Υπάρχει μια στενή σχέση μεταξύ του κοβαλτίου και της βιταμίνης Β12, στην οποία η σωστή λειτουργία του σώματος εξαρτάται από ένα σημαντικό μέτρο. Είναι γνωστό ότι οι ουσίες της ομάδας Β επηρεάζουν το έργο του νευρικού συστήματος, τις μεταβολικές διεργασίες, τη λειτουργία πολλών οργάνων. Η επιστημονική ονομασία της Β12 είναι κοβαλαμίνη, η οποία ήδη υποδηλώνει μια σύνδεση μεταξύ αυτής της βιταμίνης και του κοβαλτίου. Πράγματι, το Co, όπως και καμία άλλη ουσία, βοηθά το σώμα να αποκομίσει το μέγιστο όφελος από το B12. Συγκεκριμένα, συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη λειτουργία των νευρικών κυττάρων.

Κοβάλτιο και Βιταμίνη C

Κοβάλτιο και ασκορβικό οξύ - ένας από τους πιο ευεργετικούς συνδυασμούς για το σώμα, καθώς αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση της βιταμίνης C.

Η ανεπάρκεια ασκορβίνης είναι γνωστό ότι προκαλεί σκορβούτο, φαλάκρα, μειωμένη ανοσία. Θα θέλατε το σώμα σας να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερη βιταμίνη από εσπεριδοειδή, βότανα και άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασκορβικό; Προσέξτε ότι το σώμα δεν στερείται κοβαλτίου.

Κοβάλτιο σε προϊόντα

Η ποσότητα κοβαλτίου στα τρόφιμα εξαρτάται άμεσα από την περιοχή όπου καλλιεργήθηκαν τα λαχανικά, ιδίως όσον αφορά την ποσότητα ιχνοστοιχείων στο έδαφος. Όσον αφορά τα μηρυκαστικά, τα εγγενή στο σώμα τους βακτήρια είναι ικανά να μετατρέψουν άλατα κοβαλτίου σε βιταμίνη Β12.

Η δραστηριότητα και οι λειτουργίες του Co είναι ουσιαστικά ίδιες με τη βιταμίνη Β12, πράγμα που σημαίνει ότι το κοβάλτιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της ερυθροποίησης - την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επίσης, τα προϊόντα που περιέχουν φυσικό Co, συμβάλλουν στη συσσώρευση στο σώμα του ασκορβικού οξέος, της ρετινόλης, της ναϊκίνης και της φυλλοκινόνης.

Το κοβάλτιο προμηθεύει το σώμα κυρίως μέσω της βιταμίνης Β12. Σημαντικά αποθέματα αυτής της μικρο-ουσίας είναι στο κρέας, το συκώτι, τα νεφρά, τα μαλάκια, τα στρείδια και το γάλα. Όμως, ο καλύτερος προμηθευτής του Co είναι τα ψάρια και τα θαλασσινά των ωκεανών. Για τους χορτοφάγους, αυτή η θρεπτική ουσία απορροφάται από όσπρια, σπανάκι, λάχανο, μαρούλι, τεύτλα, πράσινο. Επιλέγοντας υγιή φρούτα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα σύκα. Αυτός ο καρπός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για εκείνους που χρειάζονται μια γρήγορη αποκατάσταση της ισορροπίας κοβαλτίου. Η ουσία αποθηκεύεται επίσης σε δημητριακά πλούσια σε βιταμίνη Β12. Ωστόσο, σύμφωνα με τους βιολόγους, το σώμα απορροφά μόνο το ένα πέμπτο του κοβαλτίου που λαμβάνεται, το υπόλοιπο αφαιρείται.

Σύγχρονη φαρμακολογία προσφέρει Έτσι, με τη μορφή των μεταλλικών συμπληρωμάτων και σε πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Τα κοβάλτιο και το Β12 διατίθενται ως ενέσεις, οι οποίες συνταγογραφούνται σε ασθενείς με έντονη αναιμία.

Συνθέτοντας ένα μενού προϊόντων που περιέχουν κοβάλτιο, είναι σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή με τρόφιμα πλούσια σε χαλκό και μαγγάνιο. Ένα τέτοιο μίγμα τροφίμων θα προστατεύει από την πρόωρη γήρανση και την εμφάνιση γκρίζων μαλλιών. Για να γίνει αυτό, τα όσπρια (φασόλια, πράσινα μπιζέλια), τα ψάρια (σαρδέλες, λαβράκι, τσίλι, σκουμπρί, καλαμπόκι, γάδος), θαλασσινά (καλαμάρια, στρείδια), λαχανικά (πράσινα φυλλώδη, πτηνό). Όσον αφορά τα ποτά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το κακάο, το πράσινο τσάι και το γάλα. Ως επιδόρπιο που περιέχει κοβάλτιο, οι φράουλες είναι τέλειες.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kobaltom/

Κοβάλτιο

Το κοβάλτιο αναφέρεται σε ιχνοστοιχεία, διότι η περιεκτικότητά του στο ανθρώπινο σώμα δεν υπερβαίνει τα 1,5 mg. Το κύριο μέρος του στοιχείου είναι ο λιπώδης ιστός, ο ιστός των οστών, τα μαλλιά και οι μύες, στο ήπαρ και στο πάγκρεας. Με την ηλικία, το περιεχόμενο του στοιχείου μειώνεται. Το κοβάλτιο χαρακτηρίζεται από χαμηλό βαθμό απορρόφησης. Εκκρίνεται μέσω των νεφρών. Ένα υγιές άτομο χρειάζεται κατά μέσο όρο 0,2 mg ενός στοιχείου ανά ημέρα.

Ο ρόλος του κοβαλτίου στους ανθρώπους

Παρά τη μικρή ανάγκη για ένα ιχνοστοιχείο, το κοβάλτιο εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Η πρωταρχική σημασία του στοιχείου οφείλεται στο γεγονός ότι περιλαμβάνεται στη δομή της βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη). Επομένως, η κύρια βιολογική λειτουργία ενός στοιχείου είναι η συμμετοχή στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος. Το κοβάλτιο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, διεγείροντας το σχηματισμό αίματος.

Εκτός από την αιματοποιητική λειτουργία, το κοβάλτιο είναι σημαντικό για την κανονική λειτουργία των ενδοκρινών αδένων, ιδιαίτερα του παγκρέατος και του θυρεοειδούς. Με τη συμμετοχή του, η ινσουλίνη συντίθεται στο πάγκρεας και η παραγωγή ορμονών που περιέχουν ιώδιο στον θυρεοειδή.

Το στοιχείο συμμετέχει επίσης στο σχηματισμό της πρωταρχικής δομής των μορίων DNA και RNA, στη σύνθεση αμινοξέων, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Το κοβάλτιο ενεργοποιεί τους ανοσοποιητικούς μηχανισμούς του σώματος, αυξάνοντας τη φαγοκυτταρική δραστηριότητα των λευκοκυττάρων. Συμμετέχει στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών και των τοξικών ουσιών στα ζωντανά κύτταρα.

Υπάρχουν στοιχεία για τις ιδιότητες του κοβαλτίου για τη μείωση της περιεκτικότητας της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.

Το κοβάλτιο επηρεάζει επίσης το νευρικό σύστημα, συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση του άγχους. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στο γεγονός ότι το στοιχείο επηρεάζει την παραγωγή αδρεναλίνης στο σώμα. Επιπλέον, το κοβάλτιο περιλαμβάνεται στη δομή της θήκης μυελίνης των νευρικών κυττάρων.

Υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που επιβεβαιώνουν την αντικαρκινική λειτουργία του κοβαλτίου. Το στοιχείο συμμετέχει στις διεργασίες αποσύνθεσης των σχηματισμένων καρκινικών κυττάρων και εμποδίζει την ανάπτυξη νέων όγκων.

Ανεπάρκεια κοβαλτίου

Η έλλειψη κοβαλτίου στο σώμα συνδέεται κυρίως με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Υπάρχει μια ανεπάρκεια του στοιχείου με εκτεταμένη απώλεια αίματος, ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, κατά παράβαση του μεταβολισμού του στοιχείου στο σώμα, ελμινθίαση. Συχνά οι χορτοφάγοι και οι αθλητές υποφέρουν από έλλειψη κοβαλτίου.

Η ανεπάρκεια του στοιχείου οδηγεί στις ακόλουθες διαταραχές στο σώμα:

• αναιμία, εξασθενημένο σχηματισμό αίματος, χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα,
• αϋπνία, ανάπτυξη νεύρωσης, κατάθλιψη.
• αρρυθμίες, εξασθενημένη καρδιακή δραστηριότητα.
• αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
• αθηροσκλήρωση;
• ανάπτυξη της φυτο-αγγειακής δυστονίας.
• παραβίαση της ινσουλίνης, προδιάθεση για διαβήτη,
• δυσπεψία, απώλεια βάρους, εξάντληση.
• πρώιμη γήρανση, γκρίζα μαλλιά.

Η έλλειψη κοβαλτίου βρίσκεται συχνά στις βιογεωχημικές επαρχίες που είναι κακές στο περιεχόμενο ενός στοιχείου στο έδαφος. Στα ζώα αναπτύσσεται ακobαλτόζη, που χαρακτηρίζεται από εξάντληση των ζώων, παραβίαση της αντίληψης της γεύσης, αναιμία. Σε τέτοιες περιοχές, η διάγνωση κοβαλτίου στους ανθρώπους συχνά διαγνωρίζεται.

Πλούσια σε κοβάλτιο τρόφιμα

Οι πηγές του αντικειμένου είναι οι ακόλουθες τροφές:

• παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρό), βόειο κρέας.
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βούτυρο.
• αυγά (ακατέργαστος κρόκος) ·
• δημητριακά ·
• όσπρια (φασόλια, φασόλια, μπιζέλια) ·
• λαχανικά: λάχανο, σπανάκι, πατάτες, αγγούρια, ραπάνια.
• φρούτα και μούρα (σταφύλια, βατόμουρα, βατόμουρα, μαύρη σταφίδα) ·
• τσάι κακάο

Η απορρόφηση του κοβαλτίου επηρεάζεται από το όξινο περιβάλλον του στομάχου. Επιταχύνετε τη διαδικασία απορρόφησης του στοιχείου ψευδαργύρου και μαγγανίου. Η βιταμίνη C προστατεύει το κοβάλτιο από την καταστροφή του στο σώμα και συμβάλλει στην εναπόθεση του στο ήπαρ. Η αφομοίωση του κοβαλτίου στο σώμα μειώνει το κάλιο και τα κορτικοστεροειδή.

Υπερβολικό κοβάλτιο

Μια περίσσεια κοβαλτίου είναι πολύ λιγότερο κοινή. Μπορεί να εμφανιστεί αυξημένη ποσότητα κοβαλτίου με υπερδοσολογία βιταμίνης Β12. Με τα τρόφιμα για να πάρετε μια περίσσεια κοβαλτίου είναι αδύνατη.

Υπό συνθήκες παραγωγής, η δηλητηρίαση με κοβάλτιο είναι δυνατή στη μεταλλουργική βιομηχανία, στην κατασκευή γυαλιού και τσιμέντου.

Μια περίσσεια κοβαλτίου χαρακτηρίζεται από τις ακόλουθες εκδηλώσεις:

• αλλεργική δερματίτιδα.
• οι βλάβες του αναπνευστικού συστήματος, η ανάπτυξη του άσθματος, η πνευμονική σκλήρυνση,
• καρδιαγγειακή ανεπάρκεια;
• νευρίτιδα του ακουστικού νεύρου.
• διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα.

Βιταμίνες και φάρμακα που περιέχουν κοβάλτιο

Κατά κανόνα, τα σκευάσματα κοβαλτίου συνταγογραφούνται για διάφορα είδη αναιμίας και εξασθενημένη αιματοποιητική λειτουργία. Αυτές οι μορφές δοσολογίας περιλαμβάνουν:

Το κοβάλτιο περιλαμβάνεται στη σύνθεση πολυβιταμινών:

• Compl. Περιέχει 100 μικρογραμμάρια κοβαλτίου ως θειικό άλας.
• Oligovit. Περιέχει 50 μg θειικού κοβαλτίου.

Η λήψη φαρμάκων που περιέχουν κοβάλτιο, καθώς και τα σύμπλοκα βιταμινών και ανόργανων συστατικών θα πρέπει να γίνεται μόνο κατόπιν σύστασης του θεράποντος ιατρού.

http://www.vit-amin.ru/st-kobalt

Κοβάλτιο για τη σύνθεση της βιταμίνης Β12 - απαραίτητη ουσία

Περιοδικός πίνακας στο ανθρώπινο σώμα - δέσμευση της νεολαίας και της υγείας. Μια σειρά άρθρων σχετικά με τις ιδιότητες των διαφόρων χημικών ουσιών και των ενώσεών τους για την ανθρώπινη υγεία και τη νεολαία.

Κοβάλτιο για τη σύνθεση της βιταμίνης Β12 - απαραίτητη ουσία

Το κοβάλτιο στον περιοδικό πίνακα είναι στον αριθμό 27.

Ενδιαφέροντα γεγονότα από την ιστορία της ανακάλυψης του κοβαλτίου

Ως εκ τούτου, το κοβάλτιο απομονώθηκε από ορυκτά του κοβαλτίου το 1735. Και το όνομα αυτού του μετάλλου έλαβε από τη γερμανική λέξη "brownie, gnome" - "kobold". Πού είναι η σύνδεση; Στην αρχαιότητα, όταν οι άνθρωποι γνώριζαν λίγα για τη φύση, αλλά πίστευαν πάρα πολύ σε κάθε είδους πνεύματα και καφέ, οι δάσκαλοι που έλιναν τα ορυκτά του κοβαλτίου πέθαναν όταν λειώνουν.

Λοιπόν, πού οι άνθρωποι εκείνη την εποχή γνωρίζουν ότι αυτά τα ορυκτά περιέχουν την τοξική ουσία αρσενικό. Εδώ είναι τα ζευγάρια του και τα δηλητηριασμένα τήγματα. Όλοι αυτοί οι θάνατοι κατηγορήθηκαν για το κακό πνεύμα του βουνού Kobold.

Έτσι, όταν η επιστήμη προχώρησε λίγο προς τα εμπρός τον 18ο αιώνα, ο κόσμος έμαθε για το προηγουμένως άγνωστο μέταλλο κοβαλτίου, χάρη στον Σουηδό ορυκτολόγο Γιώργο Μπράντ.

Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι γνώριζαν τις ενώσεις κοβαλτίου και τις ιδιότητές τους στην αρχαιότητα. Απλά δεν ξέρετε για την ύπαρξη του ίδιου μετάλλου. Στην αρχαία Αίγυπτο, που περιέχει κοβάλτιο, χρησιμοποιήθηκαν ορυκτά για την κατασκευή γυαλιού και μπλε χρώματος. Ονομάστηκαν έτσι κατά τη διάρκεια των ανασκαφών του τάφου του κολοντιού του Τούταναμπαχεν.

Το κοβάλτιο είναι μέρος περίπου 30 ορυκτών. Και κατά κανόνα, μαζί με αυτό, περιέχουν επίσης αρσενικό, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, χρώμιο και νικέλιο. Εδώ είναι μια τόσο ισχυρή "φιλία". Σήμερα, το κοβάλτιο απομονώνεται από μέταλλα όχι με θέρμανση, όπως πριν, αλλά με χημικά μέσα.

Ο ρόλος και οι ιδιότητες του κοβαλτίου για το ανθρώπινο σώμα

Το κοβάλτιο είναι ζωτική ουσία για τον άνθρωπο, καθώς αποτελεί συστατικό της βιταμίνης Β12. Δηλαδή - κοβαλαμίνη.

Ποιες διεργασίες στο σώμα συμμετέχουν στο κοβάλτιο;

• Αποτελεί το δομικό μέρος της βιταμίνης Β12. Στο σώμα, αυτή η βιταμίνη δεν παράγεται.
• Συμμετέχει στη διαδικασία σχηματισμού αίματος. Το αίμα αποτελείται από πολλές ουσίες. Το κοβάλτιο είναι ένα ενεργό συστατικό.
• Υποστηρίζει τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος. Το νευρικό σύστημα, ειδικά το κεντρικό νευρικό σύστημα, παρέχει στο σώμα ολόκληρη την κανονική ύπαρξη και την αρμονική αλληλεπίδραση με όλα τα όργανα και τα συστήματα. Χωρίς κοβάλτιο αυτό είναι αδύνατο.
• Υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος. Αυτό το όργανο καθαρίζει ολόκληρο το σώμα, περνώντας όλα τα δηλητήρια και τις τοξίνες μέσα από τον εαυτό του. Ως εκ τούτου, το συκώτι είναι πολύ απαραίτητο για να διατηρήσει τις λειτουργίες του. Το κοβάλτιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο εδώ.
• Παρέχει και υποστηρίζει ενζυματικές αντιδράσεις.

Η ανάγκη του σώματος για κοβάλτιο είναι 0,2 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

http://npc-riz.biz/publ/mikroehlementy/kobalt_dlja_sinteza_vitamin_v12_nezamenimoe_veshhestvo/6-1-0-475

Πλούσια σε κοβάλτιο τρόφιμα

Το κοβάλτιο (Co) είναι ένα ορυκτό ίχνος που χρειάζεται ο άνθρωπος σε μικρές ποσότητες. Η έλλειψη κοβαλτίου, καθώς και η περίσσεια του είναι επιβλαβή για την υγεία. Ποια προϊόντα περιέχουν κοβάλτιο;

Ποιος είναι ο ρόλος των ενώσεων κοβαλτίου στο ανθρώπινο σώμα;

Η βασική αξία αυτού του ιχνοστοιχείου είναι ότι αποτελεί μέρος της βιταμίνης Β12, η ​​έλλειψη της οποίας οδηγεί στην ανάπτυξη αναιμίας, διάρρηξης του νευρικού συστήματος και πολλές άλλες συνέπειες. Αλλά οι ωφέλιμες ιδιότητες του κοβαλτίου δεν περιορίζονται μόνο σε αυτό, καθώς το ίδιο το ιχνοστοιχείο εμπλέκεται επίσης σε πολλές διαδικασίες:

• σύνθεση βιταμίνης Β12 στο σώμα μας.
• απορρόφηση σιδήρου από τα τρόφιμα.
• σχηματισμό και ωρίμανση ερυθροκυττάρων.
• σύνθεση ινσουλίνης στο πάγκρεας.
• ρύθμιση του σχηματισμού θυρεοειδικών ορμονών (αναστέλλει τη σύνθεση της θυροξίνης).
• το σχηματισμό και τη συσσώρευση πρωτεϊνών.
• συμμετοχή στον μεταβολισμό λιπιδίων και υδατανθράκων ·
• την ενεργοποίηση της ανάπτυξης των οστών.

Είναι σημαντικό το κοβάλτιο στα τρόφιμα να περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες, καθώς η ανεπάρκεια του οδηγεί σε γενική αδυναμία, απώλεια μνήμης, αρρυθμίες, αναιμία στα παιδιά - να επιβραδύνει την ανάπτυξη.

Κοβάλτιο στα τρόφιμα

Η καθημερινή ανάγκη είναι μικρή και είναι περίπου 5-20 mg. Ο σίδηρος που περιέχεται στο τρόφιμο συμβάλλει στην αφομοίωση του ιχνοστοιχείου και η περίσσεια του χαλκού επιδεινώνει την απορρόφησή του.

Πολύ κοβάλτιο βρίσκεται στο κρέας (κυρίως στο ήπαρ και τα νεφρά), το γάλα, τα ψάρια. Τα φυτικά τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε μικροστοιχεία: κόκκινα τεύτλα, ραδίκια, όσπρια, αχλάδια, μαύρη σταφίδα. Με μια ποικίλη διατροφή, η έλλειψη κοβαλτίου εμφανίζεται αρκετά σπάνια:

• κατά παράβαση της απορρόφησης του μετάλλου στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• με υπερβολική σωματική άσκηση.
• λόγω απώλειας αίματος.
• έχουν vegans.

Τι είδους τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει μια περίσσεια κοβαλτίου;

Η δηλητηρίαση από το κοβάλτιο σπάνια συμβαίνει, κατά κανόνα, στους εργαζόμενους στη βιομηχανία μεταλλουργίας, τσιμέντου ή γυαλιού. Ταυτόχρονα, το έργο της καρδιάς μπορεί να διαταραχθεί, ο θυρεοειδής αδένας μπορεί να αυξηθεί σε μέγεθος και το ακουστικό νεύρο και οι πνεύμονες μπορεί να επηρεαστούν.

Στην πραγματικότητα, μια μη ισορροπημένη διατροφή δεν μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική συσσώρευση κοβαλτίου στο σώμα. Ωστόσο, στα μέσα του 20ου αιώνα, οι λάτρεις της μπύρας σε ορισμένες χώρες ανέπτυξαν ασθένειες του καρδιακού μυός που προκλήθηκαν από ενώσεις κοβαλτίου, οι οποίες προστέθηκαν στη μπίρα για να βελτιώσουν τον αφρισμό.

Διαφήμιση

Η αξία του κοβαλτίου για το ανθρώπινο σώμα - πού να πάρει κοβάλτιο, εάν είστε χορτοφάγος;

Το κοβάλτιο είναι ένα ζωτικό ιχνοστοιχείο απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του νευρικού και του ενδοκρινικού συστήματος, καθώς και για τη διαδικασία σχηματισμού αίματος.

Στο ανθρώπινο σώμα, το κοβάλτιο σε μια ενεργή μορφή παίρνει μαζί με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη), καθώς και στη σύνθεση των πολυβιταμινών.

Η διαδικασία αφομοίωσης αυτού του μικροστοιχείου συμβαίνει στο έντερο, επομένως, οι άνθρωποι με παραβίαση της γαστρεντερικής οδού μπορεί να είναι ανεπαρκείς σε αυτή την ουσία.

Ημερήσια τιμή

Το κοβάλτιο στο ανθρώπινο σώμα περιέχεται σε μικρή ποσότητα από 1,5 έως 5 mg, η οποία κατανέμεται στο ήπαρ, τα μαλλιά, τον σκελετικό μυ και τον λιπώδη ιστό. Η ημερήσια δόση δεν είναι μεγαλύτερη από 0,15 - 0,2 mg, ανάλογα με την ηλικία, το βάρος και τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Ο πίνακας κατανάλωσης κοβαλτίου ανά κιλό βάρους παρουσιάζει λεπτομερέστερα δεδομένα. Οι άνθρωποι που ζουν ψηλά στα βουνά χρειάζονται αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Β12, καθώς προάγουν την απορρόφηση οξυγόνου και αποτρέπουν την υποξία των ιστών.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στα προϊόντα κρέατος.

Η επίδραση του κοβαλτίου στην αποκατάσταση όλων των κυττάρων του σώματος το καθιστά απαραίτητο εργαλείο στην μετεγχειρητική περίοδο, καθώς και κατά την αποκατάσταση μετά από μια σοβαρή ασθένεια. Επομένως, στους ασθενείς χορηγούνται πολυβιταμίνες που περιέχουν Β12 σε φαρμακευτικές δόσεις.

Λειτουργίες στο σώμα

Είναι αδύνατο να πούμε ποιο όργανο ή σύστημα χρειάζεται περισσότερο από όλα την επαρκή παροχή αυτού του ιχνοστοιχείου. Έτσι, το κοβάλτιο, προωθεί το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων στον οστικό ιστό, καθώς και την απορρόφηση του σιδήρου, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση αναιμίας. Πριν από την ανακάλυψη της βιταμίνης Β12, η ​​ανθρωπότητα θεωρούσε σοβαρή αναιμία ως μια θανατηφόρα ανίατη ασθένεια. Και μόνο το 1964, όταν ο βιοχημικός Dorothy Crowfoot-Hodgkin ήταν σε θέση να διερευνήσει τη χημική δομή της κοβαλαμίνης, η αναιμία εύκολα εξαλείφεται με τη διόρθωση της διατροφής και την εισαγωγή πολυβιταμινών, που περιλαμβάνουν τη Β12.

Το κοβάλτιο συμμετέχει επίσης ενεργά σε τέτοιες διαδικασίες:

• Ενισχύει τις φαγοκυτταρικές ιδιότητες των λευκοκυττάρων, ενισχύοντας έτσι τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
• Συμμετέχει στη σύνθεση αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένου του νουκλεϊνικού οξέος, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη των σπερματοζωαρίων.
• Προωθεί την ανάπτυξη του οστικού ιστού και την ενίσχυση του.
• Συμμετέχει στη σύνθεση του DNA και του RNA που φέρουν γενετικές πληροφορίες.
• Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία, αναζωογονεί τα κύτταρα, δεσμεύει και απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες.
• Μέρος της ινσουλίνης.
• Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην αναστολή της κατανομής των καρκινικών κυττάρων.
• Η ποσότητα των καταναλωθέντων μικροθρεπτικών συστατικών επηρεάζει τη λειτουργία τέτοιων οργάνων όπως το πάγκρεας, το ήπαρ, το γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και το νευρικό και ενδοκρινικό σύστημα.

Πηγές

Προκειμένου να αναπληρώσετε έγκαιρα τα αποθέματα κοβαλαμίνης, πρέπει να φάτε σωστά, καθώς και να μάθετε ποια προϊόντα περιέχουν κοβάλτιο. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Β12 βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως το βόειο κρέας, το συκώτι, τα νεφρά και τα αυγά. Στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι ελαφρώς χαμηλότερη, ωστόσο, λόγω της απουσίας θερμικής επεξεργασίας, στην οποία καταστρέφεται το μεγαλύτερο μέρος του κοβαλτίου, η χρησιμότητά τους ισοπεδώνεται.

Οι χορτοφάγοι επίσης δεν θα βιώσουν έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου, χρησιμοποιώντας όσπρια (ρεβίθια, μπιζέλια, φασόλια, φασόλια), καθώς και δημητριακά (καλαμπόκι, βρώμη, ρύζι, σιτάρι). Ακατέργαστα λαχανικά όπως τεύτλα, ραπάνια, λάχανο, καθώς και σε πράσινα και κόκκινα μούρα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο της κοβαλαμίνης θα αναφερθεί ο πίνακας των ιχνοστοιχείων στα τρόφιμα.

Στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου στη διατροφή του οποίου υπάρχουν θαλασσινά, ψωμί, δημητριακά, σαλάτες με πολλά πράσινα, καθώς και τσάι, κακάο, κρέας και γάλα, η βιταμίνη Β12 είναι σε επαρκή ποσότητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Όταν ανιχνεύεται μειωμένη ποσότητα αιμοσφαιρίνης, καθώς και άτομα που πάσχουν από νευρική και σωματική εξάντληση (ανορεξία), μετά από μεγάλη απώλεια αίματος, συνιστάται η χρήση φαρμάκων με υψηλή περιεκτικότητα σε Β12 για λόγους υγείας.

Έλλειψη σώματος

Η ανεπάρκεια κοβαλλαμίνης στο σώμα οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες. Το αιματοποιητικό σύστημα πάσχει περισσότερο από όλα, με αποτέλεσμα την ανάπτυξη αναιμίας και σοβαρής αναιμίας.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 επηρεάζει το νευρικό σύστημα, οπότε η ανεπάρκεια εμφανίζεται με τη μορφή νευραλγίας, κατάθλιψης, αϋπνίας.

Οξεία έλλειψη μικροστοιχείων αναπτύσσει την ασθένεια acobaltosis, η οποία εκδηλώνεται στα ακόλουθα συμπτώματα:

• Η αρρυθμία της καρδιάς.
• Μειωμένη απόδοση, κόπωση, αϋπνία.
• Αναιμία
• Εξάντληση

Δεδομένου ότι αυτό το ιχνοστοιχείο εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και παίζει επίσης ρόλο στη δομή του οστικού ιστού, αυτή η έλλειψη είναι κρίσιμη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Με την έλλειψη κοβαλαμίνης στο σώμα των παιδιών υπάρχει μια υστέρηση στην ψυχική και σωματική ανάπτυξη, αύξηση του σωματικού βάρους, χαμηλό ανάστημα, ραχίτιδα.

Αιτίες έλλειψης

Οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν το έλλειμμα Co (περιοδικός πίνακας) είναι:

1. Μη ισορροπημένη διατροφή, έλλειψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β12 στη διατροφή (πίνακας ιχνοστοιχείων στα τρόφιμα).
2. Διαταραχή ανταλλαγής κοβαλτίου
3. Ασθένειες της πεπτικής οδού που συμβάλλουν στην κακή απορρόφηση των ιχνοστοιχείων.
4. Αλκοολισμός.
5. Helminthiasis
6. Μεγάλη απώλεια αίματος.
7. Βαριά σωματική άσκηση.

Προκειμένου να αποκατασταθεί η περιεκτικότητα του κοβαλτίου στο σώμα, χρησιμοποιούνται πολυβιταμίνες, καθώς και προϊόντα πλούσια σε αυτό το ιχνοστοιχείο (περιεχόμενο B12 ανά 100g προϊόντων διατροφής)

Υπερπαραγωγή

Οι περιπτώσεις δηλητηρίασης καταγράφονται στους ανθρώπους που απασχολούνται στη βαριά παραγωγή, στη μεταλλουργία, στην κεραμική και στα καύσιμα. Μια τοξική δόση είναι 250 - 500mg την ημέρα. Σημάδια τοξικής δηλητηρίασης είναι πνευμονικό οίδημα, ζάλη, μη φυσιολογικοί καρδιακοί ρυθμοί.

Στη δεκαετία του '60 στην Αμερική, το κοβάλτιο χρησιμοποιήθηκε για τη σταθεροποίηση του αφρού στην παραγωγή μπύρας, χωρίς να γνωρίζει την τοξικότητά του. Κατά τη διάρκεια αυτών των ετών, υπήρξαν περιπτώσεις σοβαρής δηλητηρίασης με θανατηφόρο έκβαση σε άτομα που κακοποίησαν ποτά μπύρας που ξεπερνούσαν τα 4 λίτρα την ημέρα.

http://vitaminba.ru/mineral/kobalt

Κοβάλτιο

Το κοβάλτιο (lat - Cobaltum, Co) παρέχει σχηματισμό αίματος. Μετά από όλα, αυτό το ιχνοστοιχείο είναι μέρος της Cyanocobalamin, γνωστότερο ως Vit. Στο₁₂. Εκτός από το σχηματισμό αίματος, το κοβάλτιο εκτελεί μια σειρά άλλων εξίσου σημαντικών λειτουργιών. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη, ασθένειες του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Ιστορικό ανακαλύψεων

Οι ενώσεις κοβαλτίου χρησιμοποιήθηκαν στην αρχαιότητα για τη βαφή προϊόντων γυαλιού. Οι γερμανοί ανθρακωρύχοι συγκρούστηκαν με μεταλλεύματα κοβαλτίου.

Στην εμφάνιση, αυτό το μετάλλευμα ήταν παρόμοιο με το χαλκό. Εκτός από το κοβάλτιο, περιείχε αρσενικό. Όταν ανεπιτυχείς προσπάθειες για τη διάβρωση του χαλκού από το μεταλλεύμα αυτό, απελευθερώθηκε τοξικό οξείδιο του αρσενικού.

Σύμφωνα με τις τότε πεποιθήσεις, ήταν τα κόλπα του ορεινού πνεύματος, που κρύβει στα έγκατα της γης τον νάνο Kobold. Μια παρόμοια ιστορία ήταν με το νικέλιο.

Αυτό το μέταλλο πήρε το όνομά του από έναν άλλο εκπρόσωπο του υπογείως κακού, νικελίου. Το 1735, ο Γερμανός χημικός Brandt έλαβε το πρώτο καθαρό μέταλλο από μετάλλευμα κοβαλτίου.

Ιδιότητες

Στο περιοδικό σύστημα των στοιχείων της Mendeleev Co βρίσκεται στην 9η ομάδα των 4 περιόδων κάτω από τον αριθμό 27. Η ατομική του μάζα είναι 59. Το κοβάλτιο αναφέρεται στις λεγόμενες. ομάδα μεταβατικών μετάλλων με μεταβλητό σθένος. Στην πλειονότητα των ενώσεων, βρέθηκαν δισθενές και τρισθενές κοβάλτιο, Co (II) και Co (III).

Εξωτερικά, είναι ένα αργυρόλευκο μέταλλο με ελαφρώς κοκκινωπό χρώμα. Η πυκνότητα του είναι ίση με 8,9 g / cm3 και το σημείο τήξης του είναι 1493 0 C. Προσφέρεται καλό σφυρηλάτηση και στίλβωση. Ανθεκτικό στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο και υγρασία.

Ωστόσο, η σκόνη κοβαλτίου στον αέρα αναφλέγεται αυθόρμητα. Αναφέρεται στους σιδηρομαγνήτες - όπως ο σίδηρος, έχει μαγνητικές ιδιότητες. Στη βιομηχανία, το κοβάλτιο και οι ενώσεις του χρησιμοποιούνται ευρέως στην κατασκευή βαφών, αντιδιαβρωτικών κραμάτων.

Το κοβάλτιο είναι παρόμοιο με το νικέλιο σε πολλές ιδιότητες. Βρίσκεται στο μετάλλευμα με αυτό το μέταλλο. Εκτός από το νικέλιο, το κοβάλτιο συνοδεύεται συχνά από άλλα μέταλλα: σίδηρος, έλικα, χρώμιο, μαγγάνιο. Συνολικά, είναι γνωστά περισσότερα από 30 ορυκτά που περιέχουν κοβάλτιο. Co αντιστοιχεί στο 1,8 x 10-3% της μάζας του φλοιού της γης. Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, μεταξύ όλων των στοιχείων του περιοδικού πίνακα, κατέχει την 34η θέση.

Φυσιολογική επίδραση

14 mg So θα περιέχονται στο ανθρώπινο σώμα. Ένα σημαντικό μέρος του μικροστοιχείου περιλαμβάνεται στο Vit. Στο₁₂. Αυτή η βιταμίνη είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο. Μόνο περιέχει μέταλλο. Αυτό το μέταλλο είναι κοβάλτιο. Η παρουσία κοβαλτίου δηλώνεται ακόμη και στον τίτλο Vit. Στο₁₂, Κυανοκοβαλαμίνη. Πολλά από τα αποτελέσματά του είναι το Vit. Στο₁₂ δεσμευμένο στο κοβάλτιο.

Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι ο σχηματισμός αίματος. Wit. Στο₁₂ ονομάζεται επίσης ο εσωτερικός παράγοντας του Καστλά (σε άλλες πηγές - Καστλά). Μαζί με τον εξωτερικό παράγοντα του Kastla, μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη, παρέχει τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στον ερυθρό μυελό των οστών. Χάρη στην Co, σχηματίζονται ώριμα ερυθροκύτταρα της σωστής μορφής στην κυανοκοβαλαμίνη.

Αυτά τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι πιο ανθεκτικά σε επιβλαβείς παράγοντες, ζουν περισσότερο και μεταφέρουν την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου στους ιστούς. Αυτό αποτρέπει την έλλειψη οξυγόνου ή υποξία ιστών. Η αιματοποιητική λειτουργία του κοβαλτίου οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου.

Όχι μόνο τα ερυθροκύτταρα, αλλά και τα λευκοκύτταρα αυξάνονται υπό τη δράση του κοβαλτίου. Αυτό έχει θετική επίδραση στην ανοσολογική άμυνα, την αντοχή του οργανισμού στα παθογόνα βακτήρια, τους ιούς, τους μύκητες. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η αποτελεσματικότητα των αντιβιοτικών υπό τη δράση του κοβαλτίου αυξάνεται.

Το κοβάλτιο περιλαμβάνεται όχι μόνο σε κυανοκοβαλαμίνη, αλλά και σε πολλές πρωτεΐνες με ενζυμική δράση. Μαζί με άλλα ιχνοστοιχεία, συμβάλλει στην ασφάλεια των ομάδων δισουλφιδικών πρωτεϊνών.

Αυτές οι ομάδες καλούνται επίσης ομάδες S-S. Αποτελούνται από δύο άτομα θείου. Λόγω των ομάδων δισουλφιδίου, το πρωτεϊνικό μόριο διατηρεί τη δομή του και η ίδια η πρωτεϊνική ουσία (ένζυμο, ορμόνη) μπορεί να εκτελέσει τη λειτουργία της.

Το κοβάλτιο ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τη διαπερατότητα τους. Επιπλέον, αναστέλλει τη σύνθεση της χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας και επομένως εμποδίζει την αγγειακή αθηροσκλήρωση. Χάρη στο μικροστοιχείο, βελτιώνεται η συσταλτικότητα του μυοκαρδίου, βελτιώνεται η παροχή αίματος στα όργανα και τους ιστούς.

Co επηρεάζει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, ρυθμίζει το μεταβολισμό. Βελτιστοποιεί την έκκριση ινσουλίνης και γλυκαγόνης από το πάγκρεας και έτσι εξομαλύνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποτρέπει τον διαβήτη.

Λειτουργία του θυρεοειδούς Με το αντίθετο, είναι καταθλιπτική. Μειώνει την παραγωγή θυρεοειδικής ορμόνης θυροξίνης. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κοβάλτιο εμποδίζει την απορρόφηση του ιωδίου, η οποία είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών.

Μείωση των επιπέδων θυροξίνης συνοδεύεται από αναβολισμό πρωτεϊνών. Οι πρωτεϊνικές ενώσεις δεν διασπώνται σε αμινοξέα, αλλά μάλλον αποτίθενται σε ιστούς. Αυτό έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των σκελετικών μυών. Αυξάνεται ο όγκος τους, αυξάνεται η δύναμη και η αντοχή.

Η κατάσταση των οστών υπό την επίδραση του κοβαλτίου βελτιώνεται επίσης. Στην παιδική ηλικία και την εφηβεία, το ιχνοστοιχείο προάγει την ανάπτυξη των οστών και διατηρεί περαιτέρω την αντοχή τους σε κατάλληλο επίπεδο.

Μαζί με ορισμένα θρεπτικά συστατικά (θρεπτικά συστατικά), το κοβάλτιο εμπλέκεται στο σχηματισμό μυελίνης. Η θήκη μυελίνης καλύπτει τις νευρικές ίνες. Λόγω αυτής της μεμβράνης, καθίσταται δυνατή η διεξαγωγή παλμών κατά μήκος των ινών του κεντρικού και περιφερικού νευρικού συστήματος.

Co συμμετέχει στις διεργασίες πέψης, διευκολύνει την απορρόφηση πολλών θρεπτικών ουσιών στο γαστρεντερικό σωλήνα (γαστρεντερική οδό). Το ιχνοστοιχείο βοηθά το ήπαρ να εξουδετερώνει τις τοξίνες. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, το κοβάλτιο αυξάνει την όρεξη, επειδή προάγει την έκκριση των πεπτικών χυμών.

Το κοβάλτιο προστατεύει τα νουκλεϊκά οξέα, το DNA και το RNA από τη δράση επιβλαβών παραγόντων και ομαλοποιεί την κυτταρική ανάπτυξη και διαίρεση. Κάτω από τη δράση αυτού του ιχνοστοιχείου επιταχύνεται η επούλωση των ιστών. Από την άλλη πλευρά, αποτρέπει την εμφάνιση άτυπων κυττάρων και ταχεία ανάπτυξη όγκου.

Επιπλέον, το κοβάλτιο μειώνει τον κίνδυνο γονιδιακών και χρωμοσωματικών μεταλλάξεων στο έμβρυο. Υπάρχουν αναφορές θετικού αποτελέσματος του φαρμάκου στην ωρίμανση των σπερματοζωαρίων στους άνδρες.

Καθημερινή ανάγκη

Η ανάγκη για κοβάλτιο σύμφωνα με διαφορετικές πηγές ποικίλλει ελαφρώς και κυμαίνεται από 30 έως 300 mg. Το Ινστιτούτο Διατροφής της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας το ορίζει σε 100-200 μg

Αιτίες και σημάδια ανεπάρκειας

Η συν-ανεπάρκεια σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με την παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η απορρόφηση στο δωδεκαδάκτυλο συμβαίνει υπό τη δράση του γαστρικού οξέος. Όταν η υποακδική ατροφική γαστρίτιδα, που εμφανίζεται με χαμηλή οξύτητα, το κοβάλτιο θα απορροφηθεί ελάχιστα. Το ίδιο θα συμβαίνει και με τη χρόνια φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου, τη δωδεκαδακτυλίτιδα, καθώς και με το γαστρικό έλκος και το έλκος του δωδεκαδακτύλου.

Η ανθυγιεινή διατροφή μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπάρκεια κοβαλτίου. Αν και ορισμένα φυτικά προϊόντα (δημητριακά, λαχανικά, ξηροί καρποί) περιέχουν επίσης αυτό το προϊόν, το μεγαλύτερο μέρος τους βρίσκεται στις ζωοτροφές - κρέας, υποπροϊόντα κρέατος, ψάρια.

Επομένως, η χορτοφαγία επηρεάζει δυσμενώς την ισορροπία του κοβαλτίου. Η φυσική δραστηριότητα, η απώλεια αίματος, οι μολυσματικές ασθένειες συνοδεύονται από αυξημένη κατανάλωση Co και μπορούν να οδηγήσουν σε σχετική έλλειψη κοβαλτίου. Το ίδιο συμβαίνει και με την κατάχρηση αλκοόλ, το κάπνισμα.

Η έλλειψη κοβαλτίου συνδέεται στενά με την ανεπάρκεια βιταμινών Vit. Β12. Η αναιμία (αναιμία) αναπτύσσεται. Οι ασθενείς παραπονιούνται για γενική αδυναμία, δύσπνοια, ζάλη, γρήγορο καρδιακό παλμό, θόρυβο στα αυτιά.

Η σωματική άσκηση συνοδεύεται από δύσπνοια, μυϊκό πόνο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η αναιμία γίνεται επίμονη (κακοήθης ή κακοήθης αναιμία του Addison-Birmer).

Η όρεξη μειώθηκε. Λόγω της δυσλειτουργίας του ήπατος, οι ασθενείς παραπονιούνται για ναυτία, φούσκωμα. Οι πεπτικές διαταραχές οδηγούν σε δευτερογενή ανεπάρκεια πολλών άλλων θρεπτικών ουσιών. Η ασυλία μειώνεται. Ο κίνδυνος του διαβήτη, των κακοηθών νεοπλασμάτων αυξάνεται. Τα παιδιά με ανεπάρκεια κοβαλτίου υποσκάπτονται στην ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Πηγές εισοδήματος

Το κοβάλτιο έρχεται σε μας στη σύνθεση φυτικών και ζωικών προϊόντων.

Co περιεχόμενο ανά 100 g τροφίμων

Είναι εύκολο να παρατηρήσετε ότι στη διατροφή των ζώων υπάρχει περισσότερο μικροστοιχείο από ότι στα φυτικά τρόφιμα. Για καλύτερη απορρόφηση του κοβαλτίου, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες. C, για παράδειγμα, εσπεριδοειδή.

Συνθετικά ανάλογα

Τα κύρια φάρμακα που περιέχουν κοβάλτιο: Κοβάλτιο-Coamid και Ferken. Στο Cobalt-Coamid αυτό το ιχνοστοιχείο συνδυάζεται με νικοτινικό οξύ. Το φάρμακο είναι διαθέσιμο σε μορφή σκόνης για την παρασκευή ενέσιμου διαλύματος. Ferkoven - διάλυμα αμπούλας για ενδοφλέβιες ενέσεις. Είναι ένας συνδυασμός του γλυκονικού κοβαλτίου και του saharht σιδήρου.

Η συνθετική κυανοκοβαλαμίνη με τη μορφή διαλύματος αμπούλας είναι επίσης κατάλληλη για το ρόλο ενός προμηθευτή κοβαλτίου. Η κυανοκοβαλαμίνη, το Cobalt-Coamid και το Ferkoven χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της αναιμίας που σχετίζεται με ανεπάρκεια σιδήρου₁₂, τρόφιμα λιμοκτομή (διατροφική, υποχρωμική, ολέθρια, ή Addison-Birmer αναιμία). Επιπλέον, το κοβάλτιο περιλάμβανε τη σύνθεση πολλών παρασκευασμάτων βιταμινών-ανόργανων συμπλοκών (Complivit, Oligovit, κ.λπ.).

Μεταβολισμός

Η απορρόφηση του κοβαλτίου που λαμβάνεται με τροφή πραγματοποιείται στο δωδεκαδάκτυλο. Όσο μεγαλύτερη είναι η οξύτητα του γαστρικού χυμού, τόσο πιο γρήγορη είναι η διαδικασία απορρόφησης. Ωστόσο, δεν απορροφάται περισσότερο από 20-25% της συνολικής ποσότητας. Το υπόλοιπο δεν απορροφάται, εκκρίνεται από τα έντερα.

Μερικά από τα μικροστοιχεία στο έντερο χρησιμοποιούνται από τη μικροχλωρίδα για να συνθέσουν την κυανοκοβαλαμίνη. Είναι αλήθεια ότι αυτή η βιταμίνη απορροφάται ελάχιστα. Μετά από όλα, η απορρόφηση είναι vit. Στο₁₂ που εκτελείται στο λεπτό έντερο και συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα στο λίπος. Στο σώμα, το Co συνδέεται με πρωτεΐνες και αμινοξέα και είναι άνισα κατανεμημένο.

Συγκεντρώνεται κυρίως στα εσωτερικά όργανα - το ήπαρ, το πάγκρεας, τα νεφρά και τα επινεφρίδια. Πολλοί Co στα οστά, στους μύες, στους λεμφαδένες, καθώς και στον υποδόριο λιπώδη ιστό. Το ιχνοστοιχείο προέρχεται κυρίως από τα κόπρανα και, σε μικρότερο βαθμό, από τα ούρα.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Με συνδυασμό κοβαλτίου και Βιτ. C, Β₅ και Β₉ Υπάρχει αμοιβαία ενίσχυση των επιδράσεων του σχηματισμού αίματος, της ανοσίας, του νευρικού συστήματος και του μυοσκελετικού συστήματος. Επιπλέον, ο Βιτ. C προστατεύει το κοβάλτιο από την καταστροφή και συμβάλλει στην εναπόθεση του στα εσωτερικά όργανα. Μαζί με το χαλκό και το σίδηρο, το κοβάλτιο εμπλέκεται στον σχηματισμό αίματος. Ο σίδηρος ενισχύει τα αποτελέσματα του κοβαλτίου. Μαζί με το μαγγάνιο ενισχύει τα μαλλιά, αποτρέπει την εμφάνιση γκρίζων μαλλιών. Ο ψευδάργυρος και το μαγγάνιο βελτιώνουν την απορρόφηση του κοβαλτίου. Το κοβάλτιο έχει αρνητική επίδραση στον μεταβολισμό του ιωδίου. Επομένως, ο συνδυασμός αυτών των δύο ιχνοστοιχείων είναι ανεπιθύμητος.

Σημάδια περίσσειας

Ακόμη και η υπερβολική κατανάλωση συν-πλούσιων τροφών δεν μπορεί να οδηγήσει σε υπέρβαση αυτού του ιχνοστοιχείου. Εξαιρέσεις είναι περιπτώσεις υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ. Τις τελευταίες δεκαετίες, οι κατασκευαστές αυτού του ποτού άρχισαν να χρησιμοποιούν ενώσεις κοβαλτίου ως αφροδιαλυτές. Εξαιτίας αυτού, πολλοί λάτρεις της μπύρας έχουν συχνές περιπτώσεις μυοκαρδιακής βλάβης (καρδιομυοπάθειες).

Σε σπάνιες περιπτώσεις σχηματίζεται περίσσεια Co λόγω υπερβολικής δόσης παραγόντων που περιέχουν κοβάλτιο και Vit. Β12. Και ο κύριος λόγος είναι η εργασία σε επικίνδυνες βιομηχανίες (χημική, μεταλλουργική βιομηχανία, παραγωγή γυαλιού και τσιμέντου). Ταυτόχρονα, οι ενώσεις κοβαλτίου, σε αυξημένες συγκεντρώσεις που περιέχονται στον αέρα, εισέρχονται στο σώμα με εισπνοή.

Λόγω ερεθισμού της αναπνευστικής οδού, δύσπνοια, ξηρός βήχας. Με παρατεταμένη δηλητηρίαση, αναπτύσσονται χρόνια βρογχίτιδα και βρογχικό άσθμα. Ο ιστός του πνεύμονα αντικαθίσταται από τον συνδετικό ιστό, σκληρυνόμενο (πνευμο-σκλήρυνση). Ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα αυξάνεται. Ο θυρεοειδής αδένας (goiter) συχνά μεγαλώνει σε μέγεθος.

Η υπερβολική παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών οδηγεί σε πύκνωση του αίματος. Όσο πιο παχύ είναι το αίμα, τόσο πιο γρήγορα σχηματίζονται θρόμβοι στο αίμα. Η θρόμβωση στεφανιαίων και εγκεφαλικών (καρδιακών και εγκεφαλικών) αγγείων είναι η αιτία εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Η εργασία ενός γαστρεντερικού σωλήνα επιδεινώνεται, τα νεφρά υποφέρουν. Η ασυλία μειώνεται. Εμφανίζονται σημάδια πρόωρης γήρανσης (χλωμό, ρυτιδωμένο δέρμα, γκρίζα μαλλιά).

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε με την τοξίκωση του κοβαλτίου είναι να σταματήσετε την πρόσληψη αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα. Σε περίπτωση βιομηχανικής δηλητηρίασης, θα χρειαστεί να αλλάξετε θέσεις εργασίας. Ρύζι, λαχανικά αφέψημα (χαμομήλι, καλέντουλα, γαϊδουράγκαθο, τριαντάφυλλο), καθώς και λαχανικά και φρούτα πλούσια σε πηκτίνη, θα βοηθήσουν στην απελευθέρωση του σώματος από το πλεόνασμα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός. Τη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα, οι πυρηνικοί φυσικοί ανέπτυξαν την έννοια της βόμβας κοβαλτίου. Πρόκειται για ένα θερμοπυρηνικό φορτίο με κέλυφος συνήθους κοβαλτίου. Αλλά με μια πυρηνική έκρηξη, μετατρέπεται σε ραδιενεργό ισότοπο, κοβάλτιο -60. Πρόκειται για μια εξαιρετικά ραδιενεργή ουσία. Ακόμα και με έκρηξη χαμηλής ισχύος, εμφανίζεται σοβαρή μόλυνση.

Ευτυχώς, η ιδέα των βομβών κοβαλτίου δεν ενσωματώθηκε στην πράξη και παρέμεινε μια θεωρία. Μετά από όλα, το ραδιενεργό κοβάλτιο εξαπλώνεται γρήγορα σε μεγάλες περιοχές και συσσωρεύεται σε φυτά, ζώα και ανθρώπους. Επομένως, ακόμη και η δοκιμή τέτοιων όπλων σε μια σταθερή περιοχή χωρίς καμία καταστροφή μπορεί να καταστρέψει όλη τη ζωή στον πλανήτη.

http://farmamir.ru/2018/07/kobalt/

"Ανώτερος Dodger" σημαντικό κοβάλτιο

Τον XV αιώνα, η γερμανική επαρχία της Σαξονίας ήταν ένα σημαντικό κέντρο για την εξαγωγή χαλκού, αργύρου και άλλων μη σιδηρούχων μετάλλων. Εκεί ήταν η πρώτη φορά που βρήκαν μετάλλευμα, το οποίο με τα εξωτερικά του χαρακτηριστικά ήταν παρόμοια με το ασήμι, αλλά κατά τη διάρκεια της τήξης δεν ήταν δυνατή η απόκτηση του πολύτιμου μετάλλου από αυτό. Επιπλέον, κατά την καύση αυτού του μεταλλεύματος, εκπέμφθηκε πτητικό δηλητηριώδες αέριο, δηλητηρίαση των εργαζομένων. Οι ανθρακωρύχοι εξήγησαν αυτά τα προβλήματα με την παρέμβαση ενός κακού πνεύματος, του ύπουλου υπόγειου gnome Kobold. Από αυτό προέρχονταν και άλλοι κίνδυνοι, οι ανθρακωρύχοι podkaraulivayuschih στα μπουντρούμια. Με την πάροδο του χρόνου, όταν οι Σάξοντες έμαθαν να διακρίνουν το "ακάθαρτο" μετάλλευμα από το ασήμι, το ονόμασαν "Kobold" (από αυτόν, ο Κόμπολντ είναι ένας υπόγειος νάνος, κοροϊδευτικό πνεύμα, απαίσιος απατεώνας). Το 1735, ο Σουηδός χημικός Georg Brandt απομόνωσε από αυτό το "ακάθαρτο" μεταλλεύμα ένα γκρι μέταλλο με μια απαλή ροζχρή απόχρωση, ένα άγνωστο μέταλλο, το οποίο ονόμασε «βασιλιάς του kobold». Σύντομα αυτό το όνομα άλλαξε σε "cobolt", και στη συνέχεια να "κοβάλτιο". Το κοβάλτιο (Co) είναι ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία. Στους ανθρώπους, σχετίζεται με πρωτεΐνες, αμινοξέα. Αυτό το μέταλλο αποτελεί μέρος της βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), που περιέχει περίπου 4,5%. Στο σώμα ενός ενήλικα υπάρχει μόνο λίγα mg κοβαλτίου. Το ορυκτό συμπυκνώνεται στο ήπαρ, στον θυρεοειδή αδένα, στα επινεφρίδια, στα νεφρά, στους λεμφαδένες, στο πάγκρεας. Ένα άτομο παίρνει κοβάλτιο μόνο από πηγές τροφίμων.

Ο ρόλος του κοβαλτίου στο σώμα.

Το σώμα ενός ενήλικου περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 15 mg κοβαλτίου. Συγκεντρώνει στο ήπαρ, τους ιστούς των οστών και των μυών, τον θυρεοειδή αδένα, τα επινεφρίδια, τους νεφρούς, τους λεμφαδένες, το πάγκρεας, τα μαλλιά και τον λιπώδη ιστό. Από το σώμα εκκρίνεται σε κόπρανα και ούρα.

Στο σώμα, το κοβάλτιο εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• μαζί με το σίδηρο και το χαλκό συμμετέχουν σε διαδικασίες σχηματισμού αίματος (διεγείρει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών, συμμετέχει στην απορρόφηση του σιδήρου)
• ρυθμίζει ορισμένες λειτουργίες του κεντρικού νευρικού συστήματος (αποτρέπει την ευερεθιστότητα, την κόπωση, την επιδείνωση των νευρικών ασθενειών)
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό (σε στενή αλληλεπίδραση με τη βιταμίνη C, το φολικό οξύ και τη βιταμίνη B5)
• διεγείρει την ανάπτυξη του οστικού ιστού (αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των παιδιών και κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες)
• που εμπλέκονται στη σύνθεση της βιταμίνης Β12
• που εμπλέκονται στη σύνθεση του DNA και του RNA
• ομαλοποιεί την παγκρεατική δραστηριότητα
• συμμετέχει στο σχηματισμό θυρεοειδικών ορμονών
• έχει αντιαλλετικό αποτέλεσμα
• ενισχύει την ανοσία (αυξάνει τη φαγοκυτταρική δραστηριότητα των λευκοκυττάρων)
• ενεργοποιεί έναν αριθμό ενζύμων
• καταπολεμά τους κακοήθεις όγκους
• συμμετέχει στη γενική αποκατάσταση του σώματος μετά από σοβαρές ασθένειες
• αναστέλλει το μεταβολισμό του ιωδίου

http://health-diet.ru/article/nutrient_vitamins/kobalt/

Κοβάλτιο (Co)

Στο πρώτο μισό του 20ου αιώνα, η βιταμίνη Β12, που περιέχει 4% κοβάλτιο, απομονώθηκε από το ήπαρ των ζώων. Στο μέλλον, οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η βιταμίνη Β12 είναι μια φυσιολογικά ενεργή μορφή έλλειψης κοβαλτίου και κοβαλτίου δεν είναι άλλη από την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12.

Το σώμα περιέχει 1-2 mg κοβαλτίου, στη μεγαλύτερη ποσότητα συγκεντρώνεται στο ήπαρ και σε μικρότερο βαθμό στο πάγκρεας, στα νεφρά, στα επινεφρίδια, στον θυρεοειδή και στους λεμφαδένες. Στο αίμα, η συγκέντρωση κοβαλτίου κυμαίνεται από 0,07 έως 0,6 μmol / l και εξαρτάται από την εποχή του έτους - είναι υψηλότερη το καλοκαίρι, γεγονός που συνδέεται με αυξημένη χρήση φρέσκων λαχανικών και φρούτων.

Πλούσια σε κοβάλτιο τρόφιμα

Έδειξε την εκτιμώμενη παρουσία 100 g προϊόντος

Καθημερινή ανάγκη για κοβάλτιο

Η καθημερινή ανάγκη για κοβάλτιο είναι 0,1-1,2 mg.

Χρήσιμες ιδιότητες του κοβαλτίου και η επίδρασή του στο σώμα

Η κύρια αξία του κοβαλτίου είναι η επίδρασή του στο σχηματισμό αίματος και στο μεταβολισμό. Χωρίς κοβάλτιο δεν υπάρχει βιταμίνη Β12, είναι μέρος αυτής της βιταμίνης, συμμετέχει στην καταστροφή υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, η σύνθεση αμινοξέων και DNA υποστηρίζει το νευρικό και ανοσοποιητικό σύστημα σε κατάσταση λειτουργίας, είναι υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία των κυττάρων, την ανάπτυξη και ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Το κοβάλτιο είναι απαραίτητο για την κανονική δραστηριότητα του παγκρέατος και τη ρύθμιση της δράσης της αδρεναλίνης. Βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο και ενεργοποιεί τη μετάβαση του λεγόμενου εναποτιθέμενου σιδήρου στην αιμοσφαιρίνη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Προωθεί την καλύτερη απορρόφηση πρωτεΐνης αζώτου, διεγείρει τη σύνθεση μυϊκών πρωτεϊνών.

Αλληλεπίδραση με άλλα βασικά στοιχεία

Το κοβάλτιο βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου (Fe) από το σώμα. Είναι μέρος της βιταμίνης Β12.

Ανεπάρκεια κοβαλτίου και υπερπροσφορά

Συμπτώματα έλλειψης κοβαλτίου

Έχει διαπιστωθεί ότι με την έλλειψη κοβαλτίου στη διατροφή αυξάνεται ο αριθμός των ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος και του κυκλοφορικού συστήματος.

Σημάδια περίσσειας κοβαλτίου

Μια περίσσεια κοβαλτίου μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή καρδιομυοπάθεια με σοβαρή καρδιακή ανεπάρκεια.

Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε κοβάλτιο στα προϊόντα

Η συγκέντρωση του κοβαλτίου στα τρόφιμα εξαρτάται από την περιεκτικότητα του εδάφους σε διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές.

Γιατί υπάρχει έλλειψη κοβαλτίου

Η έλλειψη κοβαλτίου στο σώμα συμβαίνει σε χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως η χρόνια γαστρίτιδα, το έλκος του δωδεκαδακτύλου και η χρόνια χολαγγειοχοληκυστίτιδα.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-cobalt.html

Cobalt: Ποια είναι η αξία του στοιχείου, σε ποιες τροφές περιέχεται;

Το κοβάλτιο είναι ένα ζωτικό στοιχείο ιχνοστοιχείων. Είναι σε θέση να προωθήσει τη γήρανση, να εξομαλύνει τις ρυτίδες, να βελτιώσει τη μνήμη, να δώσει σθένος και καλή διάθεση.

Το να είναι εύκολο - πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα απαραίτητα τρόφιμα στη διατροφή σας.

Επίδραση στο σώμα

Το ιχνοστοιχείο βρίσκεται στους ιστούς και τα όργανα μας. Στο σώμα ενός ατόμου βάρους 70 κιλών υπάρχει περίπου 14 μικρογραμμάρια.

Ποια είναι η έλλειψη και τι πρέπει να γίνει

Ένα άτομο χρειάζεται 0,07-0,015 mg κοβαλτίου ανά ημέρα. Αυτή η ποσότητα περιέχεται σε περίπου 10 γραμμάρια καλαμάρια, 30 γραμμάρια λαβρακιού, 55 γραμμάρια φασολιών ή 70 γραμμάρια κοκκάλιου ήπατος.

Με έλλειψη κοβαλτίου, το σώμα στέλνει ανησυχητικά σήματα:

• βλάβη της μνήμης.

συνεχή αίσθηση κούρασης?

στα παιδιά - βραδύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη.

συχνές ιογενείς ασθένειες.

Μια περίσσεια κοβαλτίου είναι επίσης επιβλαβής για το σώμα και μπορεί να προκαλέσει:

• Διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα.

υψηλή αρτηριακή πίεση.

δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

ανάπτυξη πνευμονίας κοβαλτίου.

Αυξημένα επίπεδα μπορεί να εμφανιστούν σε εκείνους που παίρνουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β12, εργάτες στις βιομηχανίες μεταλλουργίας, τσιμέντου και πυριτίου, παθολογικούς οπαδούς μπύρας.

Υπεύθυνοι περιεχομένου

Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πόσα και ποια προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, έτσι ώστε ο οργανισμός να μην έχει έλλειψη του απαραίτητου στοιχείου.

Από τον παρακάτω πίνακα, θα βρείτε ποια τρόφιμα περιέχουν κοβάλτιο, όπου είναι τα περισσότερα.

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την απορρόφηση

Το ανθρώπινο σώμα απορροφά 20-25% του μικροθρεπτικού που τροφοδοτείται με τροφή. Η χρήση προϊόντων πλούσιων σε κοβάλτιο δεν εγγυάται την παραλαβή τους στους ιστούς και τα όργανα.

Αυτό απαιτεί επαρκή οξύτητα του γαστρικού χυμού και την παρουσία ορισμένων ουσιών.

Επίδραση θετικά:

• εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνι);

ζελατίνη ή άγαρ-άγαρ.

τρόφιμα πλούσια σε κάλιο (σταφίδες, ψητές πατάτες);

ψευδάργυρο και μαγγάνιο (πράσινα μπιζέλια, μαρούλι, σπανάκι).

βιταμίνη C (κόκκινη πιπεριά, μπρόκολο, άγριο τριαντάφυλλο).

Το κοβάλτιο είναι ικανό να διασπαστεί με μια περίσσεια νικοτινικού οξέος που εισέρχεται κατά τη διάρκεια του καπνίσματος.

Μπορεί να προκύψει κίνδυνος για την υγεία από την υπερφόρτωση ενός ιχνοστοιχείου:

• Με παρατεταμένη χρήση της βιταμίνης Β12, η ​​οποία περιλαμβάνει. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να τηρούνται τα διαστήματα (1-2 μήνες) και να παρακολουθείται η κατάσταση του σώματος.

Με το συνδυασμό σιδήρου και κοβαλτίου μπορεί να προκύψει επικίνδυνη αυξημένη συγκέντρωση και των δύο στοιχείων. Πρέπει να λαμβάνετε φάρμακα με κοβάλτιο και σίδηρο χωριστά. Είναι χρήσιμο να κανονίσετε ένα διάλειμμα ενός μηνός.

Παθολογικές καταστάσεις μπορούν να αναπτυχθούν στους εραστές μπύρας. Για τον καλύτερο σχηματισμό αφρού προστίθενται στο ποτό άλατα κοβαλτίου.

Πρακτικές συμβουλές

Με μια ισορροπημένη διατροφή, η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών δεν αναπτύσσεται. Αυτό συμβάλλει σε μια σωστά διατυπωμένη δίαιτα.

Κατά το μαγείρεμα είναι χρήσιμο να ακολουθήσετε τις συμβουλές:

• ψάρια πιάτα για να μαγειρέψουν με την προσθήκη χυμού λεμονιού?

συχνά τρώνε τα εσπεριδοειδή και τα ξινόγαλα.

καθημερινά για να συμπεριλάβετε στο μενού γαλακτοκομικά προϊόντα.

Χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη: σε αλκαλικό περιβάλλον, το κοβάλτιο απορροφάται χειρότερα.

παρασκευάστε ζελέ: η ζελατίνη που περιέχεται σε αυτό σε συνδυασμό με το κοβάλτιο αυξάνει την αντοχή των οστών.

Δείγμα μενού

Πρωινό:

• πλιγούρι βρώμης σε νερό ή σε αραιωμένο γάλα με σταφίδες και καρπούς με κέλυφος. φαγόπυρο ή κεχρί με λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, μπιζέλια)?

Μεσημεριανό:

• σαλάτα ραπανάκι, ντομάτες, αγγούρια με πράσινα κρεμμύδια και μαρούλι?

borscht - το πρώτο πιάτο, το οποίο ανήκει σε αποθήκη ιχνοστοιχείων.

γάδο, ψημένο με λαχανικά ή με λαχανικό γαρνιτούρα.

φρούτα και μούρο κομπόστα.

Μεσημεριανό: ένα πορτοκάλι ή μερικές φέτες πεπόνι.

Δείπνο:

• θαλασσινά σαλάτα (καλαμάρια, γαρίδες, μύδια, μαρούλι)?

Το κοβάλτιο, που είναι απαραίτητο για το άτομο, φτάνει από το φαγητό και με τη βιταμίνη Β12.

Ο οργανισμός θα λάβει το επιθυμητό ιχνοστοιχείο υπό τις ακόλουθες συνθήκες:

• τα τρόφιμα πρέπει να είναι ποικίλα και ποιοτικά.

λαμβάνουν βιταμίνη Β12 και συμπληρώματα σιδήρου ξεχωριστά και διαλείπουσα.

αλλαγή από τη χορτοφαγία σε μια ισορροπημένη διατροφή.

διακοπή του καπνίσματος.

αυστηρά μετρημένα για να πίνουν μπύρα.

http://foodexpert.pro/nutrienty/elementy/kobalt.html

Κοβάλτιο

Το κοβάλτιο εμπλέκεται στη διαδικασία σχηματισμού αίματος, αποτελεί μέρος της βιταμίνης Β12, πολλά σημαντικά ένζυμα. Το κοβάλτιο είναι απαραίτητο για την απορρόφηση του σιδήρου και ο σίδηρος είναι ο κύριος φορέας οξυγόνου στο σώμα. Οι οργανικές ενώσεις του κοβαλτίου έχουν ευεργετική επίδραση στην ανοσολογική δράση.

Ανεπάρκεια κοβαλτίου.
Το κοβάλτιο είναι μέρος της κοβαλαμίνης - βιταμίνης Β12. Η έλλειψη κοβαλτίου είναι πάντα μια ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12, η ​​οποία στην κλινική κρατιέται υπό το πρόσχημα των «κακοήθων» ασθενειών - κακοήθους αϋπνίας, άσθματος, νευραλγίας και άλλων «κακοήθων» ασθενειών. Ο συνωστισμός και ο χρόνιος εμβοή, που προκαλεί απώλεια ακοής, πολύ συχνά συμπίπτει με ανεπάρκεια κοβαλτίου. Τα άτομα με διάγνωση κατάθλιψης έχουν πολύ χαμηλά επίπεδα κοβαλτίου στο αίμα τους. Η έλλειψη κοβαλτίου προκαλεί μεγάλη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος, ειδικά σε περιοχές με έλλειψη κοβαλτίου στη διατροφή (η μεγαλύτερη έλλειψη κοβαλτίου βρέθηκε στη Λετονία και την περιοχή Γιαροσλάβλ). Ένα παρόμοιο πρότυπο έχει αποκαλυφθεί σε σχέση με το κυκλοφορικό σύστημα, η ανάπτυξη της νόσου του οποίου, κατά κανόνα, συνοδεύεται από έλλειψη κοβαλτίου. Οι εκκρεμείς περιπτώσεις έλλειψης κοβαλτίου προκαλούν καταστροφή του γαστρικού βλεννογόνου, αναιμία, εκφυλισμό των οστών και ανωμαλίες στο ήπαρ. Οι ανεπάρκειες του κοβαλτίου είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες στους καπνιστές, τους χορτοφάγους και τους ηλικιωμένους, καθώς και σε όλους όσους πάσχουν από χρόνιες διαταραχές των σκευών.

Συνέπειες και αιτίες ανεπάρκειας κοβαλτίου.
Η έλλειψη κοβαλτίου, εκτός από τη διατροφική ανεπάρκεια, αναπτύσσεται περαιτέρω με ατροφική γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα και την ήττα κάποιων ελμινών (σκουληκιών). Η έλλειψη κοβαλτίου οδηγεί στην ανάπτυξη αναιμίας και ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος. Το κοβάλτιο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του μορίου της βιταμίνης Β12 (κοβαλαμίνη), η ανεπάρκεια του οποίου είναι πιο αισθητή σε περιοχές ταχείας κυτταρικής διαίρεσης, για παράδειγμα στους αιματοποιητικούς ιστούς του μυελού των οστών, των βλεννογόνων και των νευρικών ιστών. Οι πιο χαρακτηριστικές εκδηλώσεις ανεπάρκειας κοβαλτίου και η οργανικά δεσμευμένη μορφή βιταμίνης Β12 είναι η αναιμία (η βιταμίνη Β12 παρουσιάζει ανεπάρκεια αναιμίας). Με μια αποκλειστικά χορτοφαγική δίαιτα και ανεπάρκεια κοβαλαμίνης στις γυναίκες, ο κύκλος της εμμήνου ρύσεως είναι διαταραγμένος, εκφυλιστικές μεταβολές στο νωτιαίο μυελό και νευρολογικά συμπτώματα αναπτύσσονται. Εάν η κοβαλαμίνη είναι ανεπαρκής, μπορεί να εμφανιστεί χρωματισμός δέρματος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα συμπτώματα ανεπάρκειας της αναιμίας και του κοβαλτίου συχνά δεν προκαλούνται από την ίδια την ανεπάρκεια, αλλά από τη μείωση της απορρόφησης. Η επαρκής απορρόφηση του κοβαλτίου εξαρτάται από την κανονική παραγωγή κοβαλαμίνης - παράγοντα δέσμευσης (παράγοντας K-C - ειδική βλεννοπρωτεΐνη μεταφοράς), η οποία παράγεται κανονικά από τον γαστρικό βλεννογόνο. Η ατροφική γαστρίτιδα, η χειρουργική του στομάχου και τα κληρονομικά ελαττώματα που περιορίζουν την παραγωγή αυτής της πρωτεΐνης οδηγούν σε μείωση ή διακοπή της σύνθεσης του παράγοντα C-C. Οι βιογεωχημικές περιοχές της Ρωσίας με έλλειμμα κοβαλτίου στο έδαφος είναι ενδεικτικές της μείωσης της λειτουργίας του θυρεοειδούς στα παιδιά και των αναιμιών.

Συστάσεις για τη χρήση κοβαλτίου.
Ημερήσια απαίτηση 14-78 mcg. Στην καλύτερη περίπτωση, παίρνουμε 3-4 mcg ημερησίως από τα τρόφιμα.
Τα τρόφιμα που είναι πλουσιότερα στο κοβάλτιο περιλαμβάνουν το ήπαρ, τα όσπρια, το γάλα, το κρέας, τα ψάρια, τα τεύτλα, το μαρούλι, το μαϊντανό, τα σμέουρα και τις μαύρες σταφίδες, αλλά δυστυχώς. χαμηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο σε εδάφη που υπόκεινται σε εντατική καλλιέργεια. δεν επιτρέπει να θεωρούνται αυτά τα τρόφιμα ως αξιόπιστες πηγές κοβαλτίου.

Προφυλάξεις
Μια περίσσεια κοβαλτίου εμφανίζεται με τη συνεχή κατάχρηση των ενέσεων! βιταμίνη Β12 και μπύρα (καθημερινή κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες) Το υπερβολικό κοβάλτιο προκαλεί αλλεργική δερματοπάθεια και ασθματική βρογχίτιδα «μυοκαρδιοδυστροφία κοβαλτίου» και υπερπλασία του θυρεοειδούς αδένα. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη απορρόφηση κοβαλτίου στο πεπτικό σύστημα.

http://www.ozdorovis.ru/readarticle.php?article_id=67