Η Λιθουανία δεν είναι μόνο τα αξιοθέατα του Βίλνιους, οι παραλίες της Κλαϊπέντα και η αρχαία αρχιτεκτονική του Kaunas, αλλά και η μοναδική και πολύ νόστιμη λιθουανική κουζίνα. Έτσι, τι πρέπει να δοκιμάσει ένας τουρίστας που πηγαίνει σε αυτή την αυθεντική και διακριτή χώρα;

Ιδιαιτερότητες της λατινικής εθνικής κουζίνας

Αν επισκεφτήκατε τη Λιθουανία και δεν δοκιμάσατε την τοπική κουζίνα, αυτό σημαίνει ότι το ταξίδι ήταν μάταιο. Συγκρίνοντας τη λιθουανική κουζίνα με την εσθονική και τη λετονική, είναι απαραίτητο να σημειώσουμε την κορεσμό και την απλότητα της. Ενώ στις υπόλοιπες χώρες της Βαλτικής χρησιμοποιούνται κυρίως θαλασσινά, στη Λιθουανία προτιμούν:

• Πιάτα από αλεύρι και κρέας.
• Πιάτα από γάλα, τυρί cottage και τυρί.
• Η ελάχιστη ποσότητα μπαχαρικών.

Η πραγματική βασίλισσα της μαγειρικής της Λιθουανίας μπορεί να ονομαστεί πατάτες - αυτό το λαχανικό είναι βράσιμο, τηγανητό, ψημένο και μαγειρεμένα από αυτό τα πιο διαφορετικά και πολύ νόστιμα πιάτα.

Η χώρα μπορεί να χωριστεί σε τέσσερις συνοικίες με τις γαστρονομικές της σπεσιαλιτέ:

• Το Aukshtytinays αγαπά τα πήλινα πιάτα και τηγανίτες.
• Σαμογιάτες - χυλό.
• Zuziytsya κύρια πιάτα είναι φαγόπυρο κουάκερ, πατάτες και μανιτάρια.
• Οι Σουβλατοί έχουν λουκάνικο πατάτας και καπνιστό κρέας.

Zeppelins (didjkkulyuy)

Τα Zeppelins είναι μια πραγματική κάρτα επίσκεψης της λιθουανικής κουζίνας. Είναι κάτι σαν μεγάλες ζυμαρικά πατάτας με διαφορετικά γεμιστικά: τυρί cottage, κρέας, μανιτάρια, κλπ. Το όνομα αυτού του πιάτου προέρχεται από το γερμανικό Zeppelin (αερόπλοιο), αφού πραγματικά μοιάζει με αυτό το αεροσκάφος σε μορφή.

Η κλασική συνταγή zeppelin απαραιτήτως περιλαμβάνει ακατέργαστες και βραστές πατάτες - χάρη στη μεγάλη ποσότητα αμύλου, το πιάτο δεν βράζει μαλακό. Εκτός από τη ζελέ ζελέ, μπορείτε να βρείτε και άλλες επιλογές για αυτά: φρυγανισμένο, με ανοιχτή γέμιση κλπ.

Αυτό το πλούσιο και μάλλον εξαιρετικά θερμιδικό φαγητό μπορεί να δοκιμάσει σε οποιοδήποτε εστιατόριο στη χώρα, αλλά οι σεφ των εστιατορίων στο ιστορικό τμήμα του Βίλνιους θεωρούνται πραγματικοί εμπειρογνώμονες στην προετοιμασία του. Ένα τμήμα της ζεπελίνης κοστίζει περίπου 11-12 litas (περίπου 4 δολάρια).

Vedaray

Το Vedarai είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές πιάτο της λιθουανικής κουζίνας. Στην πραγματικότητα, είναι ένα λουκάνικο πατάτας: όταν το μαγείρεμα, το χοιρινό έντερο γεμίζεται με τριμμένες πατάτες και λαρδί (μερικές φορές κριθάρι κριθαριού προστίθενται στη συνταγή) και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Μπορείτε να δοκιμάσετε φαγητό σε σχεδόν οποιοδήποτε εστιατόριο σε ολόκληρη τη χώρα ή ακόμα και να αγοράσετε αυτό το λουκάνικο σε ένα σούπερ μάρκετ. Το κόστος είναι περίπου 10 litas (περισσότερα από 3 δολάρια).

Άσχημο

Αυτό είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο πρώτο πιάτο που είναι ιδανικό για τους λάτρεις του υγιεινού φαγητού. Πρόκειται για μια κρύα σούπα τεύτλων με βάση κεφίρ και την προσθήκη αγγουριών, βρασμένων αυγών και άλλων συστατικών. Το "highlight" της σούπας είναι οι βραστές πατάτες με άνηθο, οι οποίες σερβίρονται χωριστά.

Ένα πιάτο παρασκευάζεται στα περισσότερα εστιατόρια στο Βίλνιους, η κατά προσέγγιση τιμή μιας μερίδας είναι 6-8 litas (2-2,5 δολάρια).

Zhemaichiu (τηγανίτες zhemaytsky)

Φρυγανισμένες τηγανιτές πατάτες με κιμωλίες πατάτας που προέρχονται από τη Σαμογιτία, τη δυτική περιοχή της Λιθουανίας.

Για να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό πιάτο, δεν χρειάζεται να πάτε στην πρωτεύουσα της περιοχής Telšiai, επειδή σε πολλές πόλεις, ιδίως στο Βίλνιους και το Κάουνας, σερβίρονται σε πολλά ιδρύματα. Κατά προσέγγιση κόστος - 15 litas (15,5 δολάρια).

Kibinai

Στην πραγματικότητα, το kibinai είναι ένα πιάτο των Καραϊτών Τατάρων, ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι αυτοί οι άνθρωποι έχουν εγκατασταθεί μακράν και σταθερά στην περιοχή της πόλης Trakai, αυτά τα κέικ έχουν γίνει ένα λιθουανικό εθνικό πιάτο. Είναι κατασκευασμένα από άζυμα με πολύ διαφορετικές γεμίσεις:

Το καλύτερο kibinai στη Λιθουανία μπορεί να δοκιμάσει ακριβώς στο Trakai, όπου υπάρχουν πολλά εστιατόρια Karaite.

Επιπλέον, αυτό το πιάτο σερβίρεται στο Βίλνιους - για παράδειγμα, σε ένα ζαχαροπλαστείο που ονομάζεται PinavijaCafé Αρτοποιία. Το κόστος μιας πίτας είναι 6 litas (λίγο περισσότερο από $ 2).

Σκιλάνης

Ο Σκιλάνδης δεν είναι μόνο ένα πιάτο, αλλά μέρος της λιθουανικής κουλτούρας. Είναι κάτι σαν ένα λουκάνικο ψυχρής καπνίσματος που φτιάχνεται από το χοιρινό στομάχι, το οποίο είναι γεμιστό με χοιρινό κιμά.

Στη Λιθουανία, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται μόνο ή προστίθεται σε μπορς, σούπες, σαλάτες κ.λπ. Το Skilandis μπορεί να δοκιμάζεται σε πολλά εστιατόρια ή να αγοράζεται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, η τιμή ανά κιλό είναι 35 litas (περίπου $ 12).

Kugelis

Όπως ήταν ήδη κατανοητό, οι πατάτες είναι η πραγματική βασίλισσα της λιθουανικής κουζίνας. Το Kugelis είναι κατσαρόλα, η οποία παρασκευάζεται επίσης με βάση αυτό το λαχανικό με την προσθήκη λαρδί (στην κλασική συνταγή - χοιρινό αυτί), μερικές φορές - τυρί cottage, κοτόπουλο και άλλα συστατικά, και σερβίρεται με σάλτσα κροτίδων και ξινή κρέμα.

Μια μερίδα kugelis στα λιθουανικά εστιατόρια κοστίζει περίπου 11 litas ($ 4).

Morku apkess

Η Morku apkess θα πρέπει να δοκιμάσει εκείνους για τους οποίους η λιθουανική κουζίνα φαίνεται λίγο λιπαρή και βαριά. Πρόκειται για κατσαρόλα βραστά καρότα, το οποίο κονιοποιείται με κρόκους, κανέλα και ζάχαρη σε ένα πουρέ και έπειτα ψημένο στο φούρνο.

Τιμή ανά μερίδα - 6-8 litas (2-3 δολάρια).

Χοιρινά αυτιά

Τα χοιρινά αυτιά διαδραματίζουν επίσης πολύ σημαντικό ρόλο στη μαγειρική της χώρας. Είναι βρασμένα, τηγανητά, καπνισμένα και σερβίρονται τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο με διάφορα πιάτα (συνήθως με μπιζέλια), όσο και ως σνακ για μπύρα.

Για παράδειγμα, ένα από τα πιο διάσημα ορεκτικά στα λιθουανικά εστιατόρια είναι το Klausuchu - βραστά καπνιστό χοιρινό αυτί με μπιζέλια και σάλτσα σκόρδου.

Το κόστος μιας μερίδας είναι 16 litas (σχεδόν $ 6).

Σάκοτις

Ο Σακώτης δεν είναι λιγότερο διάσημο λιθουανικό πιάτο απ 'ότι οι κεμπέλινες. Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο κέικ που παρασκευάζεται από αυγά, ζάχαρη και αλεύρι σε μια ανοιχτή φωτιά με τη βοήθεια ενός μικρού σουβλάκι. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, το shakotis μοιάζει με σκαντζόχοιρο ή χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Τις περισσότερες φορές, αυτό το επιδόρπιο είναι έτοιμο για ένα γάμο, αλλά οι τουρίστες το θεωρούν ως ένα σουβενίρ - παρεμπιπτόντως, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου έξι μήνες και δεν περιέχει συντηρητικά! Μπορείτε να αγοράσετε shakotis σε οποιοδήποτε κατάστημα ζαχαροπλαστικής, η τιμή είναι 32 Litas (11,5 δολάρια).

Ποτά

Το πιο δημοφιλές ποτό στη Λιθουανία είναι μπύρα, η οποία λέγεται ότι δεν είναι απολύτως κατώτερη από την τσέχικη ή γερμανική μπύρα σε γεύση και ποιότητα.

Η πιο γνωστή λιθουανική μπύρα είναι η Švituris, που παρασκευάζεται στην Κλαϊπέντα από το 1784.

Ένα μισό λίτρο του ποτού θα κοστίσει τον τουρίστα περίπου 6 litas ($ 2).

Χρειάζεται επίσης να δοκιμάσετε το παλιό λιθουανικό βάμμα που ονομάζεται Suktinis, το οποίο παρασκευάζεται με μέλι με την προσθήκη ποικιλίας μούρων, συμπεριλαμβανομένων των κέδρων, των λεύκων, των λεύκων κλπ. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί - η δύναμη αυτού του ποτού αφήνει περίπου 50 o.

Αλλά εκείνοι που δεν πίνουν αλκοολούχα ποτά σίγουρα θα προτιμούν σίκαλη σίκαλης και διάφορα τσάι από βότανα, σύμφωνα με τα οποία οι Λιθουανοί θεωρούνται επίσης σπουδαίοι δάσκαλοι.

http://pribaltik.com/litva/interesnoe-o-litve/litovskaya-kuxnya.html

Βίλνιους: εθνική κουζίνα

Φτάνοντας στο Βίλνιους και θέλοντας να δοκιμάσετε τα εθνικά πιάτα, σίγουρα θα εκπλαγείτε πόσο κοντά είναι οι κουζίνες των χωρών της Βαλτικής με την ουκρανική και τη ρωσική. Επειδή το μενού στα εστιατόρια και τις καφετέριες του Βίλνιους θα σας φανεί οδυνηρά οικείο και γνωστό.

Κυριαρχείται από πλούσια πιάτα πατάτας και κρέατος. Επίσης στη Λιθουανία είναι δημοφιλές μπορς, ιδιαίτερα κρύο.

Το κυριότερο εθνικό πιάτο της Λιθουανίας είναι τα ζεπελίνα. Πρόκειται για τεράστιες ζυμαρικά από ακατέργαστες και βραστές τριμμένες πατάτες γεμισμένες με κιμά (ή πηγμένο γάλα ή άλλα συστατικά). Τα Zeppelins σερβίρονται με ξινή κρέμα και ψητά λίπη. Λάβετε υπόψη ότι το πιάτο είναι πολύ λιπαρό και εξαιρετικά ικανοποιητικό.

Επιπλέον, τα εστιατόρια στο Βίλνιους προσφέρουν πολλά άλλα πιάτα πατάτας, συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων πατάτας και ακόμη και τη μυστηριώδη "πατάτα στην πατάτα". Οι λάτρεις του κρέατος περιμένουν για τους καβουρδισμένους αγριόχοιρους, την μπεμπρατίνη, το κρέας πάπιας και τα ελάφια.

Οι λάτρεις του καφέ, ξέρετε: στην πρωτεύουσα της Λιθουανίας ένας από τους πιο εύγευστους καφέδες στην Ευρώπη. Ένας γνώστης της εθνικής αλκοόλης αναμένει ένα 75-βαθμού μέρα "Zalgiris" δύο χρόνια έκθεσης. Για να δοκιμάσετε αυτό το ποτό, χρειάζεστε πολλή "σκλήρυνση"! Επιπλέον, να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τις τοπικές μπύρες και κρασιά, καθώς και να δοκιμάσετε το βάμμα βατόμουρου - είναι απλά θεϊκό!

http://tripmydream.com/lithuania/vilnius/kitchen-features

Λιθουανική κουζίνα

Η λιθουανική εθνική κουζίνα εξελίχθηκε με την πάροδο του χρόνου.

Παρά τις ομοιότητες με τις κουζίνες άλλων λαών της Ανατολικής Ευρώπης, η λιθουανική κουζίνα έχει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που την καθιστούν ένα από τα πιο ξεχωριστά και πρωτότυπα της περιοχής.

Ανάμεσα στη κουζίνα της Βαλτικής, η λιθουανική εθνική κουζίνα διακρίνεται από την ιστορικά ανεπτυγμένη εγγύτητα με τη σλαβική κουζίνα και τη σχετικά μικρή επιρροή της γερμανικής κουζίνας.

Σύντομη ιστορία της εξέλιξης της λιθουανικής κουζίνας

Ιστορικά, η Λιθουανία έχει αναπτύξει δύο μαγειρικές κατευθύνσεις:

• Κουζίνα Starolitovskaya (XIV - XVIII αιώνα)?
• Novolitovskaya κουζίνα (από το δεύτερο μισό του XIX αιώνα.).

Starolitovsky κατεύθυνση αναπτύχθηκε ως μια κουζίνα προνομιούχων τάξεων της λιθουανικής κοινωνίας - κυβέρνηση. Αυτή τη στιγμή, η Λιθουανία καθόρισε σε μεγάλο βαθμό τη γαστρονομική μόδα της Ευρώπης.

Η κουζίνα με βάση τις τοπικές πρώτες ύλες συνδυάζει οργανικά τα χαρακτηριστικά της λιθουανικής, της ρωσικής, πολωνικής γαστρονομικής παράδοσης με την επίδραση της γερμανικής και της τατάριας κουζίνας.

Η κουζίνα αυτής της περιόδου χαρακτηριζόταν από νόστιμα πιάτα με μια σύνθετη συνταγή - χήνα σαμογιάνικη χήνα, καπνιστό χέλι γεμιστό με μανιτάρια και μοσχάρι, ταύρο γεμιστό με θηράματα και άλλα.

Με την κατάρρευση της Κοινοπολιτείας στα τέλη του 18ου αιώνα. και με τη σταδιακή εξαφάνιση της στρώσης ευγενών, η παλιά κουζίνα αντικαθίσταται βαθμιαία από τη νοβολιθοβική κουζίνα, βασισμένη στις αγροτικές παραδόσεις του μαγειρέματος. Η βάση των πιάτων άρχισε να κάνει πατάτες, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί σίκαλης.

Το φαγητό είχε εποχιακό χαρακτήρα - το καλοκαίρι καταναλώνονταν περισσότερα λαχανικά και ψάρια, το χειμώνα το φαγητό ήταν πιο ικανοποιητικό (τότε σφαγιάζονταν χοίροι).

Και τα υλικά της επόμενης σημείωσης θα σας βοηθήσουν να συλλέξετε μόνοι σας τα έγγραφα για τη θεώρηση εισόδου στη Λιθουανία.

Χαρακτηριστικά της λιθουανικής κουζίνας

Σε σύγκριση με την εσθονική και τη λετονική, η λιθουανική κουζίνα είναι η λιγότερο "θάλασσα", μπορεί να ονομαστεί "δάσος": χρησιμοποιεί ενεργά πιάτα για παιχνίδι, μέλι και μούρα.

Η λιθουανική κουζίνα χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά:

• απλή συνταγή των πιάτων (μικρή ποσότητα συνδυασμών τροφίμων)?
• η αφθονία των αμυλούχων πιάτων (πατάτα, αλεύρι και δημητριακά) ·
• ευρεία χρήση των πιάτων με βάση το κρέας (κυρίως χοιρινό κρέας) ·
• η ενεργή χρήση των γαλακτοκομικών πιάτων, ιδίως της κρέμας γάλακτος και των τυριών ·
• περιορισμένη χρήση μπαχαρικών στην παρασκευή πιάτων (τα πιο δημοφιλή μεταξύ των μπαχαρικών είναι το κύμινο και το μαντζουράνα).

Παραδοσιακή λιθουανική κουζίνα

Σε μια σύγχρονη λιθουανική κουζίνα, το πρωινό είναι αρκετά πυκνό: σερβίρεται χυλό, ομελέτα για λίπος, ψωμί, τυρί, βούτυρο, τηγανίτες, τσάι ή καφές.

Λιθουανικές σούπες

Κατά το μεσημεριανό γεύμα, σερβίρεται το πρώτο πιάτο (σούπα ή μπορς), μια ποικιλία πιάτων από κρέας, ψάρι και πατάτες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της λιθουανικής κουζίνας είναι η ποικιλία των συνταγών των πρώτων πιάτων - από ζεστές σε γλυκές σούπες και κρύα μπορς.

Στο τραπέζι σερβίρεται παραδοσιακό μπουρμπούκι με "αυτιά" στη Λιθουανία, ντοματίνια με ρύζι, σούπα με καπνιστό κρέας, σούπα μπύρας Samyta, κρύο μπορς με κεφίρ.

Κύρια πιάτα στη Λιθουανία

Στην τελευταία περίπτωση, καταναλώνουν συνήθως μια ποικιλία από πιάτα πατάτας - το αγαπημένο προϊόν των Λιθουανών: κάπανο (πατάτα), μαρμελάδα πατάτας (κιμάς πατάτας με κιμά), shvilpikai (ψητά πατάτες με σάλτσα), Ploksteinis και πολλά άλλα.

Μικρό χοιρινό πιάτο, μια ποικιλία από πιάτα χοιρινού κρέατος (Kumpis - χοιρινό ζαμπόν, διάφορα ρολά κρέατος), χήνες είναι δημοφιλείς. το βόειο κρέας και το προβάτο χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο. Τα λιθουανικά πιάτα ψαριών είναι κυρίως στραγγισμένα ή ψημένα. Η διάσημη παραθαλάσσια λιχουδιά της χώρας είναι το καπνιστό χέλι.

Μεταξύ των πιάτων αλεύρι - dumplings, dumplings (μαγεία), τηγανίτες με διάφορα γέμιση. Σε σύγκριση με τα πιάτα πατάτας, τα δημητριακά είναι λιγότερο δημοφιλή στη Λιθουανία. Το κουάκερ χρησιμοποιείται συνήθως για την προετοιμασία ενός παραδοσιακού πιάτου - shupinis.

Ποτά στη Λιθουανία

Τα δημοφιλή ποτά στη χώρα είναι το quass, διάφορα βότανα με βότανα, "κύμινο" - ένα αφέψημα από σπόρους καρπού. Οι Λιθουανοί είναι μεγάλοι οπαδοί του ισχυρού φυσικού καφέ (ο στιγμιαίος καφές στη χώρα δεν είναι δημοφιλής).

Ποια πιάτα πρέπει να δοκιμάσετε στη Λιθουανία;

Μια επίσκεψη στη Λιθουανία θα είναι ελλιπής εάν δεν απολαμβάνετε τη γεύση των πιάτων που είναι ένα είδος επαγγελματικής κάρτας της χώρας.

Το πιο γνωστό εθνικό πιάτο της Λιθουανίας είναι τα ζεπελίνα - μεγάλα ζυμαρικά ιδιαίτερης μορφής με όλα τα είδη γέμισης - από λαχανικά, κρέας, τυρί cottage... Οι ζέπελιες οφείλουν το όνομά τους στα γερμανικά αερόπλοια των αρχών του 20ου αιώνα - κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου η χώρα καταλαμβάνεται από γερμανικά στρατεύματα.

Από τα πρώτα μαθήματα, η κρύα μπορντό σολαμυρίκσια, η σούπα τεύτλων με κεφίρ και ξεχωριστά σερβίρεται βραστές πατάτες με άνηθο, είναι απολύτως δημοφιλής.

Από τη δεύτερη πορεία θα πρέπει να δοκιμάσετε το παραδοσιακό χοιρινό Skilandis με καρυκεύματα, σάλτσα στο χοιρινό στομάχι ή να απολαύσετε την κληρονομιά της Παλαιάς Λιθουανικής κουζίνας - φλογερό κυβάζκα. Για ένα πιάτο, μπορείτε να δοκιμάσετε kugelis - κατσαρόλα πατάτας ή ploksteinis - ψητή πατσαρίδα πατάτας με αυγό και σάλτσα λιωμένου μπέικον και τηγανητά κρεμμύδια.

Μην παραμελείτε το ψωμί στη Λιθουανία, ειδικά το μαύρο. Το μαύρο ψωμί της Λιθουανίας, αναγνωρισμένο ως ένα από τα καλύτερα στον κόσμο, έχει μοναδική γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για δύο μήνες.

Μεταξύ των επιδόρπια, το τυρί μήλου και τυροκομικών είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, το Švituris είναι ένα κέικ με καρύδια και το Šakotis είναι μια εθνική λιτάνικη τούρτα.

Όχι λιγότερο όμορφα τοπία παραμονεύουν στη γειτονική Εσθονία - η ομορφιά του Παλαιού Ταλίν δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμα και τον πιο εξελιγμένο ταξιδιώτη! Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη συναρπαστική οδό περπατήματος της Εσθονίας.

Λοιπόν, από μόνη της, σίγουρα θα θέλετε να μάθετε για τις γραφικές γωνιές της Λετονίας, στις οποίες θα σας βοηθήσουμε και εγώ! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - όλα σχετικά με τα αξιοθέατα της Sigulda, ένα καταπληκτικό θέρετρο της Λετονίας στον ποταμό Gauja.

Παραδοσιακό γαμήλιο πιάτο, τούρτα ασυνήθιστου σχήματος από τη ζύμη αυγών μαγειρεύεται σε μια ανοιχτή φωτιά. Ένα αριστούργημα μαγειρικής τέχνης μαγειρεμένο σε σούβλα έχει εξαιρετική γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και έξι μήνες).

Από τα αναψυκτικά αξίζει να δοκιμάσετε το kvass, το οποίο έχει πολλές συνταγές στη Λιθουανία. Οι οπαδοί της μπύρας θα απολαύσουν το ταξίδι στη Λιθουανία, επειδή η χώρα είναι ένα πραγματικό βασίλειο μπύρας: πάνω από 200 συνταγές ζυθοποιίας είναι γνωστές εδώ. Δεν είναι τυχαίο ότι ο πρόσφατα "μπίρας" τουρισμός έχει αναπτυχθεί ενεργά στη χώρα.

Η πιο γνωστή μπύρα είναι η Švituris, που παράγεται στην Κλαϊπέντα από το 1784. Σε οποιαδήποτε μπυραρία μπορείτε να επιλέξετε από δώδεκα διαφορετικά σνακ για κομπασκάδες με μπύρα, κρουτόν σκόρδου, ξηρό τυρί και πολλά άλλα.

Μεταξύ των ισχυρών αλκοολούχων ποτών, θα πρέπει να δοκιμάσετε σίγουρα το εθνικό λιθουανικό βάλσαμο Suktinis, το οποίο έχει το καθεστώς μαγειρικής κληρονομιάς της χώρας.

Ισχυρό (50 μοίρες) μέλι βάμμα γίνεται σύμφωνα με μια παλιά συνταγή. Περιλαμβάνει μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, μούρα κέδρου, μούσους λεύκας και άλλα πολύτιμα φυτά.

Οι Λιθουανοί προτιμούν παραδοσιακά πιάτα με γρήγορο φαγητό, ώστε να μπορείτε να τα δοκιμάσετε σε πολλά καφέ και εστιατόρια. Εστιατόρια Λιθουανική κουζίνα Vilnius και όχι μόνο, θα είναι πάντα σε θέση να σας προσφέρει ένα ποικίλο μενού. Μια ευρεία παλέτα λιθουανικών εθνικών πιάτων δεν θα αφήσει αδιάφορους πραγματικούς γευσιγνώστες.

http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.html

Λιθουανική κουζίνα και πιάτα

Αν έρχεστε στη Λιθουανία για να χαλαρώσετε και να αποκτήσετε νέες ευχάριστες εντυπώσεις, θα πρέπει να δοκιμάσετε και να εκτιμήσετε τα νόστιμα και, ταυτόχρονα, φθηνά πιάτα της λατινικής εθνικής κουζίνας. Στην εθνική τους κουζίνα, οι Λιθουανοί χρησιμοποιούν κυρίως πατάτες, χοιρινό κρέας, προϊόντα νωπού γάλακτος και εποχιακά λαχανικά. Τα πιάτα είναι αξιοσημείωτα για απλές συνταγές, πλούτο και προσιτή τιμή.

Στη Λιθουανία, υπάρχουν εξειδικευμένα εστιατόρια και καφετέριες που ονομάζονται "Lituviškai patekalai" (λιθουανικά πιάτα), όπου μπορείτε να δοκιμάσετε παραδοσιακά λιθουανικά πιάτα. Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε αυτά τα πιάτα όχι μόνο εκεί, αλλά και στο μενού σχεδόν κάθε εστιατορίου ή καφέ. Και θα σας βοηθήσουμε να καταλάβετε τι και πώς γίνονται, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή που σας άρεσε με το όνομα του πιάτου σε ρωσικές και λιθουανικές γλώσσες.

Λιθουανικά πρώτα μαθήματα

Šaltibarščiai

Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε αυτό το Λιθουανικό "ροζ θαύμα" - το περίφημο κρύο μπορς. Πρόκειται για μια σούπα παντζαριού με αγγούρια και χόρτα, φτιαγμένη σε λίπος κεφίρ με ξεχωριστά σερβιρισμένες βραστές πατάτες και αυγά. Τα καπνιστά κρέατα προστίθενται μερικές φορές. Αυτό είναι το πιο αγαπημένο φως και δροσιστική σούπα. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

Σούπα στο ψωμί (Sriuba duonos kubilėlyje)

Υπάρχει ένα άλλο νόστιμο μαγειρικό θαύμα - είναι μια σούπα σε σίκαλη "κατσαρόλα" με άγρια ​​μανιτάρια (συνήθως με λευκά μανιτάρια). Ένα μικρό ψωμί σπιτικό ψωμί σίκαλης κόβεται από την κορυφή και αφαιρείται όλη η σάρκα. Κρέμα σούπα με μανιτάρια χύνεται στο προκύπτον "γλάστρες" και καλύπτεται με σίκαλη καπάκι στην κορυφή. Μια γλάστρα σούπα είναι τόσο νόστιμη όσο μια σούπα μανιταριών.

Κύρια πιάτα λιθουανικής κουζίνας

Στα λιθουανικά πιάτα, το κρέας, η γαρνιτούρα και η σαλάτα δεν σερβίρονται ξεχωριστά, όπως στα ρωσικά εστιατόρια. Εάν παραγγείλετε κρέας (ψάρι), τότε θα φέρουν αυτόματα ένα πιάτο, σαλάτα, φρέσκα λαχανικά και σάλτσα (μπορείτε να επιλέξετε τυχόν πλάκα, σάλτσα, αλλά αυτό δεν θα αλλάξει την τιμή).

Οι σάλτσες του δάσους (λευκές και χάντρες) χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για σάλτσες, καθώς και σπανάκι, τυριά (και τα παράγωγά τους) και φυτικά μπαχαρικά.

Γεμιστό λάχανο στη Λιθουανία σερβίρεται με πατάτες και ξινή κρέμα. Ως εκ τούτου, είναι αρκετά σημαντικό και φθηνό πιάτο.

Zeppelins (Didžkukuliai)

Το κύριο μαγειρικό "θέαμα" της Λιθουανίας, το οποίο κάθε τουρίστας θα πρέπει να δοκιμάσει και να εκτιμήσει, είναι τα περίφημα ζεπελίνα, ή τα λεγόμενα Didžkukuliai - αυτά είναι μεγάλα γεύματα γεμάτα πατάτα με ζυμωτά κρέατα στο έδαφος (επίσης το τυρόπηγμα με μανιτάρια και μανιτάρια ).
Βράζονται και σερβίρονται με ξινή κρέμα με τραγανά κροτίδες, κρεμμύδια ή σάλτσα μανιταριών (η επιλογή σας).
Υπάρχουν και ζέπελι, αλλά όποιος έχει καλό στομάχι! Για όσους δεν μπορούν να τους καυχηθούν, οι ζεπέλινες είναι φτιαγμένες από βραστές πατάτες (αυτό είναι ερασιτέχνης). Εξετάστε, τέτοια ζευγάρια δεν έρχονται πουθενά!
Σε κάθε μερίδα, δύο μάλλον μεγάλες ζεπελίνες. Ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να παραγγείλετε μισές μερίδες (σας συμβουλεύουμε να παραγγείλετε τα πάντα σε μισή μερίδα), αφού δεν είναι μικρές, αλλά λιθουανικά πιάτα τρέφονται.

Vedarai

Το Vedarai είναι ένα άλλο λιθουανικό πικάντικο πιάτο. Σε τριμμένες πρώτες πατάτες προστίθενται ψητά κρεμμύδια, μπέικον, μπέικον, βότανα και μπαχαρικά. Το χοιρινό έντερο γεμίζεται με αυτή τη μάζα και ψήνεται στο φούρνο ή στη σχάρα μέχρι το τραγανό φλοιό. Σερβίρεται με μπέικον και ξινή κρέμα.

Kedajnyu blinai (Kėdainių blynai)

Η κρέμα Kedainyu είναι τηγανητές τηγανίτες από τριμμένες πρώτες πατάτες με κιμά μέσα. Σερβίρει τηγανίτες με σάλτσα ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα.

Kugelis (Bulvių plokštainis)

Kugelis (κεφαλή πατάτας) - προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, μπέικον, μπέικον και μπαχαρικά σε τριμμένες πρώτες πατάτες. Σχηματίζετε, απλώνετε σε μια κατσαρόλα και ψήνετε στο φούρνο. Σερβίρεται με λευκή σάλτσα, μπέικον και μανιτάρια.

Zhemaichu blinay (Žemaičių blynai)

Zhemaychu blinay φτιαγμένο από βρασμένες στολές με ζεστές πατάτες, κιμά, γεμιστό με βραστό αλεσμένο κρέας με την προσθήκη μπαχαρικών, κιμά κρεμμύδι. Στη συνέχεια σχηματίζονται επίπεδες πίτες και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Σερβίρεται με σάλτσα ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα. Κατά την παραγγελία, μπορείτε πάντα να επιλέξετε μια ποικιλία σάλτσας και μεγέθους.

Γεμιστές πατάτες

Αυτές είναι βραστές πατάτες γεμισμένες με μανιτάρια με τηγανητά κρεμμύδια ή αλατισμένο σολομό. Σερβίρεται με castinis ή ξινή σάλτσα κρέμας.
Το πιάτο είναι ελαφρύ και όχι λιπαρό - για όσους δεν θέλουν να πάρουν βάρος.

Καστίνη

Φροντίστε να δοκιμάσετε το castinis - αυτό είναι ένα παλιό γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση από τη Σαμογιάτα ειδικής σύστασης, φτιαγμένο από κτυπημένη σπιτική κρέμα και βούτυρο, με σκόρδο και μπαχαρικά. Το μυστικό της ειδικής ευαίσθητης υφής του καστανίτη στην τεχνική του μαστίγιασμα. Λεία και αρωματική μάζα σερβίρεται σε ένα καφενείο με πατάτες, μαγειρεμένο σε "ομοιόμορφη".
Ο Καστίνης μπορεί να αγοραστεί στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Λιθουανικά λουκάνικα (Lietuviškai dešreliai)

Στο κιμά χοιρινό προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και γεμίζουμε με γέμιση χοιρινού χυμού. Τα λουκάνικα βράζονται, στη συνέχεια ψήνονται σε ψητά και σερβίρονται με στιφάδο ή πατάτα.

Kibinai

Το Kibinai είναι ένα εθνικό πιάτο των αυτόχθονων Τάταρων Καραϊτών που έχουν ζήσει μακρά στη Λιθουανία (κυρίως στην Τράκαϊ). Αυτά είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά ζεστά κομμάτια που παρασκευάζονται από τρυφερή ζύμη μικρής βαρύτητας με κιμά ή κιμά (χοιρινό, αρνί, μοσχάρι ή πουλερικά). Ψήστε τα στο φούρνο και σερβίρετε ζεστά.
Τα Kibinai πωλούνται όχι μόνο σε καφενεία, αλλά και σε σούπερ μάρκετ όπου υπάρχει ζύμη ζαχαροπλαστικής. Αλλά η πιο νόστιμη κιβινάση μπορεί να γευτεί μόνο στο Τράκαϊ, τον τόπο γέννησης των λιθουανών Καραϊτών.

http://litva.lt/lietuva-food/

Top 12 πιάτα της λιθουανικής κουζίνας - τι πρέπει να δοκιμάσετε στο Βίλνιους

Λιθουανική κουζίνα δεν έχει γίνει για μας το άνοιγμα, επειδή τα πιάτα της κουζίνας είναι πολύ παρόμοια με τη σλαβική και σε μεγάλο βαθμό συμπίπτουν μεταξύ τους, διαφέρουν μόνο στο όνομα της τον δικό του τρόπο. Τα λιθουανικά πιάτα κουζίνας δεν διαφέρουν από τις γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά είναι κατασκευασμένα από απλά υλικά, κυρίως από χοιρινό και πατάτες. Και φυσικά κάθε τουρίστας, την πρώτη του επίσκεψη στη Λιθουανία θέλει να δοκιμάσει κάτι από την εθνική κουζίνα, η οποία είναι ο λόγος που σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε όχι μόνο τι πρέπει να δοκιμάσετε στα εστιατόρια Βίλνιους, αλλά και να εξοικειωθούν με τις τιμές των τροφίμων, για να πάει στο καφενείο ήδη γνωρίζετε πόσο είναι αυτό ή εκείνο το λιθουανικό πιάτο.

Περιεχόμενο του άρθρου

1. Λιθουανική κουζίνα
   • 1.1 Λιθουανικές σούπες
     • 1.1.1 Šaltibarščiai - κρύα σούπα με τεύτλα σε κεφίρ
     • 1.1.2 Σούπα στο ψωμί (Sriuba duonos kubilėlyje)
   • 1.2 Κύρια πιάτα λιθουανικής κουζίνας
     • 1.2.1 Zeppelins (Cepelinai)
     • 1.2.2 Kugelis (Bulvių plokštainis) - κατσαρόλα πατάτας
     • 1.2.3 Τηγανίτες προς Zemaichu (Žemaičių)
     • 1.2.4 Κουβάς πατάτας (Vėdarai)
   • 1.3 Σνακ για μπύρα και όχι μόνο
     • 1.3.1 Καπνιστό μπιζέλια (Žirniai su spirgučiais)
     • 1.3.2 Καπνιστό χοιρινό αυτί (Rūkytų ausų)
     • 1.3.3 Kibins (Kibinai) - Karaite πίτες
     • 1.3.4 Kastinys - Σαμογιανική ξινή κρέμα και βούτυρο
   • 1.4 Λιθουανικά επιδόρπια, βάμματα και ποτά
     • 1.4.1 Šakotis - Λουκάνικη τούρτα
     • 1.4.2 Suktinis (Suktinis) - Λιθουανικός μέδρος

Λιθουανική κουζίνα

Τα κύρια συστατικά της λιθουανικής κουζίνας είναι: πατάτες, χοιρινό και γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ τα πιάτα χαρακτηρίζονται από μια απλή συνταγή, την ευκολία παρασκευής και μια προσιτή τιμή. πιάτα με πατάτες με τη σειρά του - το πιο δημοφιλές σήμερα στη λιθουανική κουζίνα, η οποία μόνο ζέπελιν του κόστους, τα οποία ανεγείρονται σε ένα βάθρο ανάμεσα στα εθνικά πιάτα και κάθε τουρίστας πρέπει να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε. Εξάλλου, καθώς προετοιμάζονται τα ζεπελίνα στο Βίλνιους, και μάλιστα σε όλη τη Λιθουανία, είναι απίθανο να μαγειρευτούν οπουδήποτε αλλού.

Αυτό το άρθρο δεν αφορά τα αρχιτεκτονικά αξιοθέατα του Βίλνιους, αλλά για τα γαστρονομικά, για τα πιάτα που αποτελούν την πολιτιστική κληρονομιά της μαγειρικής της Λιθουανίας. Ας προσπαθήσουμε να αναπτύξω τις λιθουανικές σούπες, κύρια πιάτα πατάτες, σνακ νόστιμα μπύρα της Λιθουανίας, επιδόρπια και της Λιθουανίας - όπου η ίδια χωρίς γλυκό.

Λιθουανικές σούπες

Οι λιθουανικές σούπες είναι επίσης πολύ διαφορετικές, εδώ είναι κρύο και ζεστό, γλυκό και ξινό, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι κατασκευασμένες και από τα απλούστερα "αγροτικά" προϊόντα.

Ανάμεσα στα πιο κοινά είναι τα εξής: μανιταρόσουπα με τα αυτιά στα λιθουανικά, σούπα ντομάτας με ρύζι, βρασμένο ντομάτες σε ζωμό κρέατος, σούπα γλυκό της Λιθουανίας με δαμάσκηνα, το κρύο Λιθουανικά μπορς από γιαούρτι, σούπα πολτοποιημένα σπαράγγια, σούπα πουρέ με σούπα πάπρικα χήνα Samogitian.

Θα επικεντρωθούμε στα δύο πιο δημοφιλή πρώτα μαθήματα της λιθουανικής κουζίνας - αυτή είναι η σουβλάκι και η σούπα μανιταριών στο ψωμί.

Šaltibarščiai - κρύα σούπα με τεύτλα σε κεφίρ

Ας ξεκινήσουμε με την εισαγωγή της λιθουανικής κουζίνας με τα πιο δημοφιλή, ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο - shaltibarshchay, είναι μια κρύα σούπα με γιαούρτι τεύτλων. Καταλαβαίνουμε την έκπληξή σας, λέγοντας ότι αυτό είναι okroshka ή holodnik κατά τη γνώμη μας, αλλά δεν πρέπει να κάνετε βιαστικά συμπεράσματα, δεδομένου ότι αυτό το λιθουανικό πιάτο έχει μια σειρά από μοναδικά χαρακτηριστικά.

Αν αγγίξετε τα συστατικά που πηγαίνουν στο shaltibarschay, μπορούμε να διακρίνουμε πέντε βασικά: τεύτλα, πατάτες, κεφίρ, αγγούρι και αυγά. Το όλο πράγμα μαγειρεύεται, αναμιγνύεται και όλα φαίνονται να γίνονται, αλλά το κύριο συστατικό είναι οι βραστές πατάτες, που δεν βάζουμε στη σούπα, αλλά σερβίρονται σε ξεχωριστό πιάτο, ζεστό, για να μιλήσουμε, αντί για ψωμί. Οι πατάτες καταλήγουν σε ένα ξεχωριστό, σχεδόν πλήρες δεύτερο κύμα. Ως εκ τούτου σκουλήκι είναι απλή και ταυτόχρονα πολύ θρεπτική και νόστιμη κρύα σούπα.

Shaltibarshchyay - κρύα σούπα με τεύτλα σε κεφίρ

Τιμές σε εστιατόρια στο Βίλνιους στο Shaltibarshchyay

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Lokys - 3,50 ευρώ
• Δασικό εστιατόριο - 2,30 Ευρώ
• Εστιατόριο Forto Dvaras - 2,50 ευρώ
• Snekutis Bar - 1,74 ευρώ
• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 2,10 ευρώ
• Εστιατόριο Agotos grycia - 2,00 ευρώ
• Εστιατόριο Gabi - 3,50 EUR
• Εστιατόριο Marceliukės Klėtis - 1,60 ευρώ
• Εστιατόριο Pilies Katpėdėlė - 2,10 ευρώ
• Εστιατόριο Prie Katedros - 3,00 €

Σούπα στο ψωμί (Sriuba duonos kubilėlyje)

Η δεύτερη σούπα, δεν είναι πλέον κρύα, αλλά ζεστό, και ακόμη και στο ψωμί. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους τουρίστες που επισκέπτονται τη Λιθουανία, αλλά κατά τη γνώμη μας είναι λίγο υπερτιμημένο. Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο σε αυτή τη σούπα, και διαφέρει από το συνηθισμένο μόνο στο ότι σερβίρεται στο ψωμί αντί για ένα πιάτο.

Βασικά, η σούπα μανιταριού σερβίρεται στο ψωμί · ονομάζεται λιθουανική σούπα μανιταριών στο ψωμί. Τα συστατικά είναι επίσης τα πιο απλά: μανιτάρια, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και φυσικά το ίδιο το ψωμί. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, διαφορετικά οι φίλοι σας θα είναι πολύ έκπληκτοι για να μάθουν ότι ήσασταν στη Λιθουανία και δεν δοκιμάσατε τη διάσημη σούπα στο ψωμί.

Λιθουανική σούπα σε ψωμί

Εστιατόρια του Βίλνιους που σερβίρουν σούπα με ψωμί

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 3,90 €
• Εστιατόριο Forto Dvaras - 3,50 Ευρώ
• Δασικό εστιατόριο - 4,20 Ευρώ
• Εστιατόριο Prie Katedros - 5,00 Ευρώ

Κύρια πιάτα λιθουανικής κουζίνας

Συνέβη ακριβώς ότι μόνο τα πιάτα πατάτας και όχι ένα μόνο πιάτο κρέατος μπήκαν στα κορυφαία μας κύρια πιάτα λιθουανικής κουζίνας. Νομίζουμε ότι ο λόγος είναι πολύ πιθανό ότι είμαστε Λευκορώσοι και απλά έλκεται σε πιάτα πατάτας, ακόμη και στο Lviv, με την ποικιλία της κουζίνας μας, παραγγείλαμε πατατάκια. Λοιπόν, πάντα όταν παραλαμβάνουμε στο Βίλνιους, πάντα παραγγέλνουμε ζέπελλες.

Ζέπελινς (Cepelinai)

Η επίσκεψη στη Λιθουανία και η αποτυχία των zeppelins είναι ένα έγκλημα για το στομάχι σας. Αυτό το απλό πιάτο έχει γίνει ένα χτύπημα των τελευταίων χρόνων σε εστιατόρια και καφετέριες λιθουανικών πόλεων. Μπορούν να βρεθούν βρασμένα, τηγανητά, με διάφορες σάλτσες, με ξινή κρέμα και πάντα θα είναι πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά.

Στο καφέ μπορείτε να συναντήσετε ένα άλλο όνομα zeppelin - Didzkukuliai, οπότε αν φέρετε ένα μενού χωρίς εικόνες, θυμηθείτε αυτό το όνομα, θα πρέπει να το επιλέξετε για να δοκιμάσετε zeppelins. Η συνταγή είναι πολύ απλή, στην κορυφή είναι τεμαχισμένη, βραστές πατάτες, και στο εσωτερικό είναι γέμιση του κιμά, μερικές φορές κιμά.

Zeppelins - το κύριο χτύπημα της λιθουανικής κουζίνας

Zeppelins στο μενού των εστιατορίων στο Βίλνιους

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Forto Dvaras - 4,00 Ευρώ
• Snekutis Bar - 3,77 EUR
• Δασικό εστιατόριο - 4,40 Ευρώ
• Εστιατόριο Belmontas - 4,10 ευρώ
• Εστιατόριο Laimos Smukle - 3,50 ευρώ
• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 3,70 €
• Εστιατόριο Gabi - 6,00 Ευρώ
• Εστιατόριο Marceliukės Klėtis - 3,75 €
• Εστιατόριο Pilies Katpėdėlė - 3,80 ευρώ

Kugelis (Bulvių plokštainis) - κατσαρόλα πατάτας

Η λιθουανική πατάτα gratin kugelis είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Λιθουανία. Η συνταγή Kugelis είναι επίσης πολύ απλή, το κύριο χαρακτηριστικό της είναι ότι οι τεμαχισμένες και τεμαχισμένες βραστές πατάτες αναμειγνύονται στον φούρνο πριν ψηθούν. Στον κατσαρόλα προστίθενται χοιρινά αυτιά ή απλό λαρδί και σε μερικές συνταγές μπορείτε να βρείτε κοτόπουλο, τυρί cottage και άλλα συστατικά.

Kugelis - κατσαρόλα πατάτας

Το καφενείο του Βίλνιους εξυπηρετεί

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Belmontas - 3,9 ευρώ
• Snekutis Bar - 3,77 EUR
• Εστιατόριο Laimos Smukle - 2,40 €
• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 3,50 ευρώ
• Εστιατόριο Marceliukės Klėtis - 3,60 ευρώ

Τηγανίτες Zhemaichu (Žemaičių)

Η Σαμογιάτισσα είναι μια βορειοδυτική περιοχή της σύγχρονης Λιθουανίας. Ήταν αυτός που παρουσίασε τη μοναδική συνταγή για τηγανίτες πατάτας, η οποία πήρε το όνομά τους προς τιμή αυτού του τμήματος της Λιθουανίας - τις πατάτες Zemaichu. Οι βραστές πατάτες ψιλοκομίζονται με ένα μύλο κρέατος, το στριμμένο βραστό κρέας μπαίνει μέσα και τηγανίζεται σε λίπος ή λάδι σε ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο.

Zemaichu - Λιθουανικές πατάτες

Οι τιμές στο καφενείο του Βίλνιους για το Pancake Zemaichu

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Forto Dvaras - 3,60 ευρώ
• Snekutis Bar - 3,77 EUR
• Εστιατόριο Belmontas - 4,20 Ευρώ
• Εστιατόριο Laimos Smukle - 2,90 ευρώ
• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 3,50 ευρώ
• Εστιατόριο Agotos grycia - 3,30 ευρώ
• Εστιατόριο Pilies Katpėdėlė - 2,90 ευρώ

Πατατοσαλάτα (Vėdarai)

Vedarai λουκάνικα πατάτας, ένα άλλο δημοφιλές πιάτο πατάτας στη λιθουανική κουζίνα. Η πρωτοτυπία αυτού του πιάτου είναι ότι αντί του κρέατος, τα λουκάνικα γεμίζουν με πατάτες και μπέικον. Το λουκάνικο πατάτας Vedarai τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα μέχρι να γευθεί κρούστα.

Πατάτα Vedara - πολύ νόστιμα λουκάνικα

Vedarai στο μενού των εστιατορίων στο Βίλνιους

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Forto Dvaras - 4,20 ευρώ
• Snekutis Bar - 3,77 EUR
• Εστιατόριο Belmontas - 3,90 €
• Εστιατόριο Laimos Smukle - 2,90 ευρώ
• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 3,50 ευρώ
• Εστιατόριο Agotos grycia - 3,10 ευρώ
• Εστιατόριο Gabi - 5,50 Ευρώ
• Εστιατόριο Marceliukės Klėtis - 3,75 €

Σνακ για μπύρα και όχι μόνο

Δεν είναι μυστικό ότι στη Λιθουανία αγαπούν και ξέρουν πώς να κάνουν μπύρα. Είναι πολύ νόστιμο, ειδικά αν δοκιμάσετε φρέσκα, σε κάποια ζυθοποιία. Η ιστορία της λιθουανικής ζυθοποιίας χρονολογείται βαθιά στο παρελθόν, γι 'αυτό και τα σνακ μπύρας της Λιθουανίας έχουν και μια αιώνια συνταγή.

Λιπαρά μπιζέλια (Žirniai su spirgučiais)

Ένα από αυτά τα μπιζέλια με κροτίδες είναι ένα παλιό λιθουανικό σνακ μπύρας, το οποίο μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεται για να γίνει αυτό το απλό πιάτο είναι δύο συστατικά: μπιζέλια και μπέικον με φλέβες κρέατος. Τα προ-βρασμένα μπιζέλια πρέπει στη συνέχεια να αναμειγνύονται με τηγανισμένο λαρδί.

Ως σνακ για την μπύρα, κατά τη γνώμη μας, τα μπιζέλια με κροτίδες είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο και δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλα, αλλά στρέφονται περισσότερο σε μια πλήρη κύρια πορεία.

Ρίγανη μπιζέλια

Οι τιμές στο καφενείο του Βίλνιους για τα μπιζέλια με κροτίδες

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Forto Dvaras - 2,00 Ευρώ
• Snekutis Bar - 2,00 EUR
• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 1,80 ευρώ
• Εστιατόριο Marceliukės Klėtis - EUR 2,30
• Εστιατόριο Pilies Katpėdėlė - 1,75 ευρώ
• Εστιατόριο Prie Katedros - 3,00 €

Χοιρινά καπνιστά αυτιά (Rūkytų ausų)

Αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό ορεκτικό για την μπύρα, μην το αφήνετε να το πάρετε. Φως, ικανοποιητική πείνα με ευχάριστη γεύση και καπνιστό άρωμα - καπνιστό χοιρινό αυτί, ένα ιδανικό σνακ για μπύρα. Στα εστιατόρια, τα αυτιά σερβίρονται φέτες στα καλαμάρια, στα καταστήματα μπορείτε να τα αγοράσετε ολόκληρα. Η διαφορά μεταξύ τους δεν θα αισθανθείτε.

Καπνιστό χοιρινό αυτί - Λιθουανικό σνακ μπύρας

Τιμές σε εστιατόρια του Βίλνιους για καπνιστό χοιρινό αυτί

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Forto Dvaras - 3,00 EUR
• Snekutis Bar - 2,00 EUR
• Εστιατόριο Agotos grycia - 1,90 ευρώ
• Εστιατόριο Prie Katedros - 5,00 Ευρώ

Kibins (Kibinai) - Καραμίτες πίτες

Τα ψιλοκομμένα ζυμαρικά πίτες με διάφορα γέμιση κρέατος, τυρί cottage, μανιτάρια ή λαχανικά είναι ένα καταπληκτικό λιθουανικό πιάτο που ικανοποιεί άμεσα την πείνα σε μια μακρά βόλτα στα αξιοθέατα. Τα Kibins θεωρούνται πλέον μαγειρική ιδιοκτησία της Λιθουανίας, παρόλο που αν βυθίζεστε στην ιστορία, αυτό είναι ένα πιάτο των Καραϊτών Τατάρων, οι περισσότεροι από τους οποίους έζησαν στο Trakai, από το οποίο τα κίβινες εξαπλώθηκαν σε όλη τη Λιθουανία.

Kibiny - μοναδικές καραϊτικές πίτες

Πού να αγοράσετε kibina στο Βίλνιους

Το Kibines στο Βίλνιους μπορεί να αγοραστεί όχι μόνο σε καφετέριες αλλά και σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ που έχει δικά του αρτοσκευάσματα. Αλλά για πραγματικά kibinami, πρέπει να πάτε στο Trakai, όπου υπάρχουν εστιατόρια, όπου το κύριο πιάτο του μενού είναι ακριβώς Karaite pies - kibins.

Kastinys - Samogitian ξινή κρέμα και το πιάτο βούτυρο

Ο Καστίνης είναι ένα παλιό παραδοσιακό σαμογιάνικο πιάτο από ξινή κρέμα και βούτυρο, με την προσθήκη πιπεριών και τεμαχίων σκόρδου. Επιπλέον, το castinis χτυπάει αποκλειστικά με το χέρι, γι 'αυτό και παίρνει μια παρόμοια υφή. Για την προετοιμασία του, κατά κανόνα, παίρνουν την πιο λιτή ξινή κρέμα και το πραγματικό βούτυρο της χώρας.

Ο Καστίνης είναι ιδανικός για μια ποικιλία ζεστών πιάτων - ζεστές πατάτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά. Το καφέ σερβίρεται συνήθως με πατάτες.

Καστίνη - Σαμογιανός πιάτο γάλακτος και μπαχαρικών

Εστιατόρια του Βίλνιους που εξυπηρετούν τον Καστίνη

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Forto Dvaras - 2,50 ευρώ
• Εστιατόριο Berneliu Uzeiga - 2,90 ευρώ

Λιθουανικά επιδόρπια, βάμματα και ποτά

Σακώτης - Λουκάνικη τούρτα

Το εκπληκτικά νόστιμο λιθουανικό κέικ shakotis θεωρείται σχεδόν ένα σύμβολο της δημοκρατίας και οι περισσότεροι τουρίστες το επιλέγουν ως αναμνηστικό δώρο από τη Λιθουανία για να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους και τους φίλους τους. Αυτό το πραγματικά μοναδικό λιθουανικό επιδόρπιο είναι μοναδικό από κάθε άποψη και πρωτίστως από το γεγονός ότι αυτή η γλυκιά λιχουδιά παρασκευάζεται σε μια ανοιχτή φωτιά, που κάνει τη γεύση πλούσια και ασύγκριτη.

Τα συστατικά είναι τα πιο απλά: αυγά, αλεύρι και ζάχαρη.

Sakotis - η μοναδική τούρτα της Λιθουανίας

Πού να αγοράσετε shakotis στο Βίλνιους

Ο Shakotis στο Βίλνιους πωλείται σε κάθε κατάστημα, ενώ μπορείτε να το αγοράσετε σχεδόν σε οποιοδήποτε μέγεθος: από 100 γραμμάρια έως περισσότερο από ένα κιλό. Το κόστος του λιθουανικού shakotis κατά μέσο όρο περίπου 10 ευρώ ανά χιλιόγραμμο.

Suktinis (Suktinis) - Λιθουανικός μεδάλιος

Λοιπόν, για να ολοκληρώσετε το γεύμα μας θέλετε ένα ζεστό, ή μάλλον, ισχυρό ποτό. Το Suktinis έχει πάρει το όνομά του από το δημοφιλές λιθουανικό λαϊκό χορό, το οποίο περιλαμβάνει μέλι μέλισσας, λουλούδια γαρύφαλλου, μπουμπούκια λεύκας, βελανιδιές βελανιδιάς, μούρα κέδρου και πολλά άλλα πολύτιμα φυτά. Η δύναμη του ποτού - 50%.

Suktinis - Λιθουανική Μεάδα

Πού να δοκιμάσετε suktinis στο Βίλνιους

Επιλέξτε νόμισμα: EUR

• Εστιατόριο Lokys - 2,50 ευρώ (4 cl)
• Εστιατόριο Forto Dvaras - 2,00 € (4 cl)
• Εστιατόριο Gabi - 2,00 € (4 cl)
• Εστιατόριο Prie Katedros - 2,70 € (4 cl)

Καφέ και εστιατόρια στο χάρτη του Βίλνιους

Λοιπόν, τελικά, θέλω να πω. Η λιθουανική κουζίνα είναι πολύ απλή και ταυτόχρονα πολύ ενδιαφέρουσα με τις πρωτότυπες συνταγές πιάτων και πολύ νόστιμο φαγητό, ενώ οι καφετέριες και τα εστιατόρια στο Βίλνιους αξίζουν ιδιαίτερες ευχαριστίες, όμως, ότι περιλαμβάνουν λιθουανικά πιάτα στο μενού τους σε λογικές τιμές.

Με εκτίμηση, συγγραφείς BlogTravel Vitaly και Anna!

http://blogtravel.by/litovskaya-kuxnya-bluda-kafe-restoranov-vilnyusa/

12 καλύτερα εστιατόρια της λιθουανικής κουζίνας στο Βίλνιους

Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να επισκεφθείτε στη Λιθουανία είναι η ευκαιρία να απολαύσετε τη λιθουανική κουζίνα με τα νόστιμα και μοναδικά πιάτα της. Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε το γαστρονομικό σας ταξίδι είναι το Βίλνιους, όπου ζουν και εργάζονται οι πιο διάσημοι σεφ της χώρας. Καταρτίσαμε για εσάς μια λίστα με εστιατόρια στο Βίλνιους που πρέπει να επισκεφθείτε για να απολαύσετε πραγματικά την τοπική κουζίνα.

1. Senoji Trobele

Το Senoji Trobele είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια όταν πρόκειται για λιθουανική κουζίνα. Το προσωπικό είναι πολύ επαγγελματικό, πάντα έτοιμο να σας παρουσιάσει παραδοσιακά πιάτα και να σας βοηθήσει να κάνετε μια επιλογή. Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε το τοπικό τηγανισμένο ψωμί, το οποίο είναι το πιο συνηθισμένο σνακ στη Λιθουανία!

Ώρες λειτουργίας: IV 11:00 - 23:00. VI-VII 12:00 - 23:00;

Διεύθυνση: Naugarduko g. 36;

Τηλέφωνο: +370 609 99002

2. Εστιατόριο Lokys

Το εστιατόριο Lokys προσφέρει μια παραδοσιακή λιθουανική ατμόσφαιρα, φιλικό προσωπικό και επαγγελματίες σεφ. Βρίσκεται στο κέντρο του Βίλνιους, σε ένα εμπορικό κτήριο του 15ου αιώνα, έτσι ώστε να μπορείτε να απολαύσετε την όμορφη θέα της πόλης ενώ τρώτε. Στη ζεστή εποχή του καλοκαιριού, φροντίστε να παραγγείλετε ένα κρύο μπορς με ζεστές πατάτες. Επίσης, το μενού περιλαμβάνει παραδοσιακά πιάτα κυνηγιού, όπως σούπα κυνηγιού, ζωμό μανιταριών με λάδι κολοκύθας, καβουρντισμένο αγριογούρουνο, ορτύκια με αχλάδι και σάλτσα ψιλοκομμένο και στιφάδο κάστορας. Υπάρχει επίσης μια μικρή ποικιλία από χορτοφαγικά πιάτα.

Ώρες λειτουργίας: Ι-VII 12:00 - 24:00.

Διεύθυνση: Stiklių g. 8/10;

Τηλέφωνο: +370 5 2629046;

3. Šnekutis

Χωρίς αμφιβολία, οι ζέπελι είναι το πιο εικονικό πιάτο της λιθουανικής κουζίνας, το οποίο απλά πρέπει να δοκιμάσετε εάν βρεθείτε στη Λιθουανία. Και το Šnekutis είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να τα δοκιμάσετε. Μην εκπλαγείτε αν συναντήσετε πολλούς ανθρώπους στο εστιατόριο που ήρθαν εδώ για τον ίδιο λόγο!

Ώρες λειτουργίας: Ι-VII 11:00 - 23:00;

Διεύθυνση: Šv. Stepono g. 8;

Τηλέφωνο: +37065676220;

4. Εστιατόριο Būsi Trečias

Το εστιατόριο Būsi Trečias είναι πολύ δημοφιλές στους ντόπιους. Σας περιμένει φθηνή, νόστιμη μπύρα, ποιοτικό φαγητό και υπέροχη ατμόσφαιρα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά καλές νυχτερινά κέντρα δίπλα σε αυτό, έτσι μετά το δείπνο μπορείτε να πάτε να χορεύετε και να ρίξετε αυτές τις επιπλέον θερμίδες.

Ώρες λειτουργίας: Ι-ΙΙΙ 11:00 - 23:00. IV 11:00 - 24:00 V-VI 11:00 - 02:00; VII 11:00 - 23:00;

Διεύθυνση: Totorių g. 18;

Τηλέφωνο: +370 618 11255;

5. Εστιατόριο Forto Dvaras

Υπάρχουν πολλά εστιατόρια Forto Dvaras στο Βίλνιους και όλα είναι εξαιρετικά για να εξερευνήσετε τη λιθουανική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών επιδόρπια όπως το Šakotis.

Ώρες λειτουργίας: Ι-VII 11:00 - 24:00.

Διεύθυνση: Pilies g. 16;

Τηλέφωνο: +370 656 13688;

6. Alinė Leičiai

Το Alinė Leičiai είναι ένα ιδανικό μέρος για όσους θέλουν να απολαύσουν μπύρα της Λιθουανίας με τοπικά σνακ. Εδώ θα βρείτε μια τεράστια ποικιλία από μπύρες της Λιθουανίας και του εξωτερικού, καθώς και σπιτικά μελιού, που είναι αρκετά δύσκολο να φτάσετε στη Λιθουανία.

Ώρες λειτουργίας: Ι-VII 10:00 - 24:00;

Διεύθυνση: Stiklių g. 4;

Τηλέφωνο: +370 5 2609087;

7. Εστιατόριο Žemaičių ąsotis

Το εστιατόριο Žemaičių ąsotis είναι πολύ δημοφιλές στους ντόπιους λόγω των φτηνών τιμών, των μεγάλων μερίδων και της ζεστής ατμόσφαιρας. Εδώ θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα, καθώς και πολλά ευρωπαϊκά πιάτα.

Ώρες λειτουργίας: IV 11:00 - 23:00. VI-VII 12:00 - 24:00.

Διεύθυνση: Naugarduko g. 32;

Τηλέφωνο: +370 5 233 3073;

8. Εστιατόριο Bernelių užeiga

Το Bernelių užeiga είναι ένα παραδοσιακό λιθουανικό εστιατόριο με πολυετή εμπειρία σε αυτήν την επιχείρηση, διάσημο για την ποιοτική εξυπηρέτηση και τα τρόφιμά του! Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε το τοπικό kugel.

Ώρες λειτουργίας: I-IV 08:00 - 24:00; 8:00 - 01:00; VI 11:00 - 01:00; VII 11:00 - 22:00;

Διεύθυνση: Gedimino pr. 19/1;

Τηλέφωνο: +370 663 60232.

9. Εστιατόριο Amatininkų Užeiga

Το εστιατόριο Amatininkų Užeiga βρίσκεται στην καρδιά της παλιάς πόλης του Βίλνιους και προσφέρει στους πελάτες του κάτι περισσότερο από ένα νόστιμο φαγητό. Το προσωπικό του εστιατορίου είναι πολύ φιλικό και η θέα της πόλης είναι απλά εκπληκτική! Και επίσης, αυτή είναι η καλύτερη θέση στο Βίλνιους για να δοκιμάσετε σούπα τεύτλων.

Ώρες λειτουργίας: Ι-ΙΒ 11:00 - 03:00; V-VI 11:00 - 05:00; VII 11:00 - 03:00;

Διεύθυνση: Didžioji g. 19;

Τηλέφωνο: +37068722366;

10. Εστιατόριο Gabi

Στο εστιατόριο Gabi θα βρείτε ιταλικά και λιθουανικά πιάτα. Επίσης, ετοιμάζουν μπύρες με το δικό τους εμπορικό σήμα, φροντίστε να το δοκιμάσετε. Οι ντόπιοι αγαπούν τον τόπο αυτό πάρα πολύ, οπότε να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα υπάρξουν πολλοί άνθρωποι.

Ώρες λειτουργίας: IV 11:30 - 22:00. VI-VII 12:00 - 23:00;

Διεύθυνση: Šv. Mykolo g. 6;

Τηλέφωνο: +37061530095;

11. Εστιατόριο Medininkai

Το Medininkai Restaurant βρίσκεται σε βολική τοποθεσία κοντά στη διάσημη πύλη Douglas. Το καλύτερο είναι να πάτε σε αυτό το εστιατόριο το καλοκαίρι, όταν μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας στον καθαρό αέρα και να παρακολουθήσετε τα μπαλόνια που πετούν πάνω από το Βίλνιους. Από το μενού, μπορώ να συστήσω ένα σύνολο τυριών, σαλάτα τεύτλων, σούπα κολοκύθας και κοτόπουλο Κίεβο.

Ώρες λειτουργίας: Ι-VII 11:00 - 23:00;

Διεύθυνση: Aušros Vartų g. 8;

Τηλέφωνο: +370 600 86491

12. Εστιατόριο Ertlio Namas

Το εστιατόριο Ertlio Namas σερβίρει ιστορικά λιθουανικά πιάτα, σύμφωνα με παλιές συνταγές. Το ειδικό γευστικό μενού των τεσσάρων ή έξι πιάτων θα σας οδηγήσει σε ένα πραγματικό γαστρονομικό ταξίδι μέσα από την ιστορία της Λιθουανίας. Το μενού αλλάζει αρκετά συχνά, αλλά μπορείτε να βρείτε πιάτα όπως πέρκα με παστινάκι και σαφράν, ελάφι με γλυκά κάστανα ή κέικ με μελιτζάνα και αμύγδαλα. Το Ertlio Namas είναι ιδανικό για όσους αναζητούν εξαιρετικό φαγητό και λίγο προικισμένο με γαστρονομικό τουρνουά.

Ώρες λειτουργίας: I-IV 17:00 - 22:00; V 5: 00-23: 00. VI 13:00 - 23:00; VII 13:00 - 22:00;

http://provilnius.com/eda-napitki/12-luchshih-restoranov-litovskoj-kuhni-v-vilnyuse/

Λιθουανική κουζίνα

Δεν υπάρχει έλλειψη εξαιρετικών, φρέσκων, φυσικών προϊόντων στη λιθουανική κουζίνα. Τα παραδοσιακά πιάτα εξαρτώνται από την εποχή και τα διαθέσιμα προϊόντα. Σε κάθε εστιατόριο θα σας προσφέρονται εθνικά πιάτα, καθώς και πιάτα ευρωπαϊκής και διεθνούς κουζίνας. Τα περισσότερα εστιατόρια και καφετέριες προετοιμάζουν πιάτα σύμφωνα με παλιές συνταγές. Εάν δεν προσελκύονται αυτιά χοίρων με μπύρα, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε τουλάχιστον zeppelins.

Με σπάνιες εξαιρέσεις, τα γεύματα στη Λιθουανία είναι πολύ φτηνά. Αν επιλέξετε το σωστό εστιατόριο, θα έχετε μεγάλη χαρά. Δεν θα παίρνετε πάντα αυτό που ζητήσατε, αλλά εάν δεν μπερδεύεστε από τις σερβιτόρες σε κοντές φούστες, τότε θα περάσετε πολύ καλά.

Τι είναι

Σνακ

Στις περισσότερες παμπ και εστιατόρια, το μενού σνακ εξαρτάται από τα ποτά που θα επιλέξετε. Για παράδειγμα, εάν παραγγείλατε μια μπύρα (prie alaus) ή κρασί, θα σας προσφέρουμε ποικιλία από πιάτα τυριού. Οι μπύρες σερβίρουν καπνιστό ή βρασμένο χοιρινό αυτί, τηγανητά κρουτόν με σκόρδο και / ή τυρί (kepta duona). Δημοφιλής βρασμένη γλώσσα, λαχανικά σε τραγανή κρούστα και καπνιστό ψάρι. Τα περισσότερα από αυτά τα σνακ σερβίρονται με τηγανητό μπέικον και ξινή κρέμα.

Διεθνής κουζίνα

Αν προτιμάτε γνωστά τρόφιμα, προσφέρει μια ποικιλία από εστιατόρια της εθνικής κουζίνας (ιδιαίτερα στο Βίλνιους και μεγάλες πόλεις) - Κινέζικα (παραδοσιακά κινέζικα πιάτα δεν είναι κατώτερα από εκείνα που εξυπηρετούνται, για παράδειγμα, στο Ηνωμένο Βασίλειο), της Ιαπωνίας, της Ουγγαρίας, γαλλικά, ιταλικά, ισπανικά και Σκανδιναβική. Μόνο στο Βίλνιους υπάρχει ένα ινδικό εστιατόριο. Τα περισσότερα παραδοσιακά εστιατόρια προσφέρουν διεθνή κουζίνα. Η πίτσα είναι σχεδόν παντού - γίνεται εθνικό πιάτο. Να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η λιθουανική πίτσα θα καλυφθεί με ένα παχύ στρώμα κέτσαπ. Παντού, και ειδικά στην ακτή, μπορείτε να βρείτε θαυμάσια θαλασσινά. Τα σύνθετα γεύματα (kompleksiniai), τα οποία σερβίρονται στα περισσότερα εστιατόρια και καφετέριες, θα σας κοστίζουν πολύ λιγότερο από τα πιάτα που επιλέγονται από το μενού. Σε πολλά εστιατόρια κατά τη διάρκεια της ημέρας, σερβίρουν το λεγόμενο "επιχειρηματικό γεύμα" στη Λιθουανία, σε μια αρκετά ελκυστική τιμή.

Παραδοσιακά λιθουανικά πιάτα

Κάθε περιοχή της Λιθουανίας έχει τις δικές της εθνικές συνταγές, ανάλογα με τα τοπικά προϊόντα. Αλλά σε σχεδόν οποιοδήποτε εστιατόριο θα βρείτε εθνικά πιάτα.

Η σούπα κρύου τεύτλου (saltibarsciai) είναι το πιο δημοφιλές παραδοσιακό πιάτο στη Λιθουανία. Σερβίρει ένα πιάτο με ζεστές βραστές πατάτες. Η σούπα τεύτλων είναι φτιαγμένη από τριμμένα τεύτλα, ξινή κρέμα (grietine), αγγούρια σε φέτες και αυγά σκληρά βραστά. Οι Λιθουανοί είναι πολύ λάτρης του cepeliniai.

Το πιο δημοφιλές κρέας στη Λιθουανία είναι το χοιρινό. Οι Λιθουανοί χρησιμοποιούν σχεδόν όλα τα μέρη του σφαγίου χοιρινού κρέατος. Τα αυτιά και τα πόδια προσφέρονται ως σνακ. Το φιλέτο χοιρινού κρέατος (karbonadas) υπάρχει σχεδόν σε οποιοδήποτε μενού, συμπεριλαμβανομένου του αποκλειστικού.

Η γειτνίαση με τη Βαλτική Θάλασσα και τη λιμνοθάλασσα Curonian επιτρέπει στους Λιθουανούς να έχουν πάντα φρέσκο ​​ψάρι. Στο Curonian Spit, σε όλους τους δρόμους, πωλούν φρέσκα καπνιστά ψάρια.

Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο είναι lietiniai ή blyneliai. Αυτές είναι οι τηγανίτες με διαφορετικά γλυκά και αλμυρά γεμίσματα - ένα ανάλογο των ρωσικών τηγανιών, που έλαβε το λιθουανικό όνομα.

Ένα κλασικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε εστιατόριο είναι το φαγητό salotos, μια παραδοσιακή λιθουανική σαλάτα με βραστές πατάτες, καρότα, μπιζέλια και άλλα υλικά με μαγιονέζα. Αυτό είναι ένα φτηνό και πολύ ικανοποιητικό πιάτο.

Πατάτες

Το βασικό προϊόν της λιθουανικής κουζίνας είναι οι πατάτες (bulve). Χρησιμοποιείται εδώ σε μεγάλες ποσότητες. Σε πολλά εθνικά πιάτα, οι κύριες συνιστώσες είναι οι πατάτες. Τα πιο γνωστά πιάτα πατάτας - ζεπελίνα και bulviniai blynai (πατάτες τηγανίτες) - είναι φτιαγμένα από τριμμένες πρώτες πατάτες τριμμένες σε λεπτό τρίφτη με αυγό και τηγανισμένες σε βραστό λάδι. Μερικές φορές οι πατατάκια γεμίζουν με κρέας και σερβίρονται με ξινή κρέμα. Αυτά τα πιάτα θα πρέπει να δοκιμάζονται από οποιονδήποτε έρχεται στη Λιθουανία και δεν έχει καρδιακά προβλήματα. Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο είναι το kugelis (από την εβραϊκή λέξη kugel), μια μικρή ακατέργαστη πίτα πατάτας ψημένη στο φούρνο.

Zeppelins

Αν και αυτό το πιάτο είναι σχετικά καινούργιο (εμφανίστηκε κατά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο), αλλά στη Λιθουανία έγινε σχεδόν δημοφιλής, τα cepelinai (cepelinai) είναι φτιαγμένα από τριμμένες πρώτες πατάτες. Λαμβάνεται το σχήμα ενός διακινούμενου και γεμισμένου με κιμά (cottage cheese) (varske) και στη συνέχεια βρασμένο για 45 λεπτά. Τα ζεπελίνα σερβίρονται είτε με ξινή κρέμα γάλακτος (grietine) είτε με ένα στερεό κομμάτι κροτίδων χοιρινού κρέατος με κρεμμύδια (spirguciai). Τα ζεπελίνα καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες και ξεπλένονται με κρύα μπύρα και βότκα. Ένα ενδιαφέρον είδος - zeppelins, βαθιά τηγανητά. Μπορούν να γευτούν στο εστιατόριο του Vilnius Cili Kaimas. Είναι απολύτως φυσικό ότι τα σπιτικά zeppelins είναι τα πιο νόστιμα, αλλά αν δεν τα δοκιμάσετε, ρίξτε μια ματιά στο εστιατόριο Forto Dvaras στο Βίλνιους, το οποίο θεωρείται το καλύτερο.

Χορτοφαγικά τρόφιμα (vegetariskas maistas)

Η χορτοφαγία είναι νέα για τη Λιθουανία, αλλά πολλά εστιατόρια για χορτοφάγους έχουν ήδη εμφανιστεί στο Βίλνιους. Ωστόσο, σχεδόν παντού, ακόμη και στην πιο συνηθισμένη τραπεζαρία, υπάρχουν πάντα πολλές σαλάτες και πιάτα πατάτας. Ακόμα και τα vegans δεν χρειάζεται να λιμοκτονούν εδώ. Όπως και στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, λίγοι χορτοφάγοι στη Λιθουανία. Αυτό το είδος φαγητού εξακολουθεί να θεωρείται περίεργο.

Επιδόρπια και κέικ

Τα λιθουανικά επιδόρπια δεν είναι εφευρετικά. Φρούτα, παγωτά και κέικ είναι τα πιο δημοφιλή. Πρόσφατα, ο αριθμός των καφέ και των εστιατορίων αυξάνεται συνεχώς, έτσι τα κέικ γίνονται όλο και πιο προσιτά και νόστιμα. Τα γλυκά δόντια στη Λιθουανία θα είναι αρκετά άνετα.

Τι να πίνετε

Η μπύρα της Λιθουανίας είναι σχεδόν πάντοτε ελαφριά, φωτεινή, κρύα, φτηνή και πολύ καλή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε αρκετά πριν κάνετε την επιλογή σας. Η μπύρα από τα μπουκάλια είναι συνήθως καλύτερη από ό, τι από τα βαρέλια - εκτός από αυτά, σε πολλά λιθουανικά μπαρ δεν παρακολουθούν ιδιαίτερα την καθαρότητα.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι η εξαιρετική μπύρα "Utenos" (προσπαθήστε να αγοράσετε ένα μπουκάλι με μπλε ετικέτα) και το "Svyturys Extra" από την Κλαϊπέντα (αν και πρόκειται για γερμανική μπύρα, αλλά αυτό δεν σταματά κανέναν). Λιθουανικός αχθοφόρος (porteris) σερβίρεται στα περισσότερα μπαρ. Ένα μισό λίτρο μπύρας θα σας κοστίσει 4-15 litas ανάλογα με το αν το παραγγείλετε σε ένα μικρό μπαρ ή σε ένα ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων.

Καφές και τσάι

Στη Λιθουανία, μπορείτε πάντα να πίνετε εξαιρετικό καφέ (fceva). Ο καφές παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους - όπως το paprasta (αλεσμένος καφές γεμάτος με βραστό νερό) και οι τσάντες τσαγιού. Στα καλύτερα καφέ, τα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία έχουν μάθει πώς να φτιάχνουν έναν καλό εσπρέσο. Το τσάι (arbata) είναι μεθυσμένο χωρίς γάλα και σχεδόν πάντα χωρίς ζάχαρη. Μερικοί άνθρωποι βάζουν μαρμελάδα στο τσάι τους - γεύονται καλύτερα από ό, τι ακούγεται. Δοκιμάστε γλυκό τσάι φρούτων

Ισχυρά ποτά

Η βότκα και το αρακά ξεχωρίζουν από τα τοπικά οινοπνευματώδη ποτά. Όπως και οι περισσότεροι Ανατολικοευρωπαίοι, οι Λιθουανοί αγαπούν τη βότκα - συχνά πάρα πολύ. Σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε "Sobieski" και "Gera". Παραγγείλετε εκατό γραμμάρια παγωμένης βότκας και πίνετε το με μια γουλιά. Η βότκα της Λιθουανίας είναι καλύτερη και φθηνότερη από την εισαγωγή. Το Starka είναι γνωστό στη Λιθουανία από τον 15ο αιώνα. Πρόκειται για πολωνικό - λιθουανικό ποτό - και το μόνο πράγμα που συμφωνούν τα δύο έθνη. Η σκοτεινή βότκα είναι φτιαγμένη από σίκαλη και αρωματισμένη με φύλλα μήλου και λουλούδια από τριαντάφυλλα. Το Starku χύνεται παραδοσιακά σε ένα δρύινο βαρέλι για τα γενέθλια της κόρης του. Το βαρέλι είναι θαμμένο και βγαίνει την ημέρα που το κορίτσι παντρεύεται. Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε τόσο πολύ, παραγγείλετε Starka σε ένα μπαρ ή εστιατόριο. Η κακή ακρίβεια απλά δεν υπάρχει. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε μάρκα.

Κατά το μεγαλύτερο μέρος του έτους, η επικράτεια της Λιθουανίας καλύπτεται από ένα παχύ στρώμα χιονιού. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Λιθουανία δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο των καλύτερων παραγωγών οίνου στον κόσμο. Λιθουανικά κρασιά υπάρχουν, αλλά είναι φτιαγμένα από φρούτα και μούρα, κυρίως στην περιοχή Aukštaitija. Πολλά κρασιά παράγονται στο οινοπνευματοποιείο της Anyksciai και πολλά είναι εξαιρετικής ποιότητας. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα κρασιά στα σουπερμάρκετ της Λιθουανίας.

Υπηρεσία

Στα δυτικά πρότυπα εξυπηρέτησης, η Λιθουανία είναι ακόμα πολύ μακριά. Ακόμα και στα πιο αποκλειστικά εστιατόρια, οι Λιθουανοί έρχονται συχνά μόνο για φαγητό και όχι για κάποια επίσημη περίσταση. Αυτό επηρεάζει το σοβιετικό παρελθόν της χώρας. Για να πάρετε αυτό που θέλετε μετά από εύλογο χρονικό διάστημα είναι αρκετά προβληματικό. Η ανατροπή αυξάνεται διαρκώς, αν και τους δίνουν σχεδόν αποκλειστικά αλλοδαπούς. Εάν αισθάνεστε ότι ο σερβιτόρος αξίζει μια προώθηση, τότε το 10% του συνολικού λογαριασμού θα είναι αρκετό. Σε καμία περίπτωση δεν ευχαριστώ τον σερβιτόρο, πληρώνοντας το λογαριασμό, όπως στην προκειμένη περίπτωση, η παράδοση δεν παρέχεται. Για να βγούμε από αυτή την κατάσταση είναι εξαιρετικά δύσκολη.

http://wikiway.com/lithuania/litovskaya-kukhnya/