Πολλοί αγοραστές όταν επιλέγουν εξωτικά φρούτα, δεν μπορούν να αποφασίσουν: αβοκάντο - ένα φρούτο ή λαχανικό. Μερικοί άνθρωποι ονομάζουν αυτό το φρούτο φρούτο, άλλοι - ένα λαχανικό. Κάποιος θεωρεί το μούρο αβοκάντο ή ακόμα και ένα καρύδι.

Είναι φρούτα αβοκάντο, καρύδια, λαχανικά ή μούρα;

Το μυστηριώδες αβοκάντο έφερε πραγματικά τη σύγχυση στα μυαλά των ανθρώπων και τα χωρίζει σε διαφορετικές ομάδες αντίληψης. Μπορεί να χρειαστεί να στραφείτε στη βιολογία για να ξεκαθαρίσετε την κατάσταση. Μετά από επιστημονικές ερμηνείες, τα αβοκάντο ονομάζονται κατάλληλα φρούτα, καθώς τα φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα. Επιπλέον, τα φρούτα αβοκάντο έχουν ένα σταθερό κόκκαλο στον πυρήνα, όπως και οι περισσότερες καλλιέργειες οπωροκηπευτικών.

Αλλά η σύνθεση του φρούτου είναι περισσότερο σαν ένα λαχανικό. Στον πολτό του καρπού υπάρχει υψηλή συγκέντρωση ουσιών και σακχάρων που δεν είναι χαρακτηριστικές του φρούτου. Σύμφωνα με τις εξηγήσεις του Ozhegov, τυχόν ζουμερά φρούτα, ανεξαρτήτως του σχήματος και της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, πρέπει να αναφέρονται στα φρούτα. Έτσι, το αβοκάντο είναι, εξάλλου, καρπός. Αλλά με μία προειδοποίηση.

Η γεύση του αβοκάντο μπορεί να συγκριθεί με τη γεύση μιας άγιας κολοκύθας ή αχλαδιού. Όσο πιο ώριμο είναι ο πολτός του φρούτου, τόσο περισσότερο η γεύση και η υφή του φρούτου. Ο πολτός των πιο ώριμων φρούτων του αβοκάντο είναι ακόμη σε σύγκριση με τη γεύση του βουτύρου. Και η επίγευση είναι ακόμα πιο διαφορετική. Ορισμένοι το συγκρίνουν ακόμη και με καρύδια και βότανα.

Μερικοί λάτρεις των φρούτων στο εξωτερικό δεν μπορούν να φανούν φρούτα αβοκάντο εξαιτίας των ιδιοτήτων γεύσης στο φρούτο. Λοιπόν, δεν μοιάζει με φρουτώδη γεύση. Ακόμα, τα φρούτα ανήκουν στην ίδια κατηγορία φυτών. Αλλά ίσως αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του αβοκάντο, το πλεονέκτημά του. Τα μεσαία ώριμα φρούτα αβοκάντο έχουν ουδέτερη γεύση. Αυτό δίνει τη δυνατότητα να συνδυάσετε τα φρούτα με οποιοδήποτε άλλο φαγητό.

Σε αυτή την περίπτωση, αντιμετωπίζεται σαν ένα λαχανικό για μια πλάκα πιάτο. Προστίθεται σε διάφορα πιάτα, σε μια σαλάτα, γεμάτη με ξινή ή αλμυρή σάλτσα. Βασικά, εδώ μιλάμε για τη δεύτερη πορεία. Πολύ λίγες συνταγές αβοκάντο για επιδόρπια. Αλλά γεμάτη συνταγές με αβοκάντο για σαλάτες, διάφορα ορεκτικά, πίτες, σάντουιτς, κιμά.

Έτσι συνέβη ότι ο ασβέστης και το λεμόνι έγιναν σταθεροί σύντροφοι αυτού του καρπού. Τα εσπεριδοειδή βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης και του χρώματος του πιάτου αβοκάντο, εμποδίζοντας την οξείδωση στον αέρα.

Δεδομένων όλων αυτών των αποχρώσεων, γίνεται φανερό ότι η φύση έχει προικίσει αβοκάντο με μια μεγάλη ποικιλία ιδιοτήτων. Φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα, επιπλέον, σε αειθαλή φυτά. Ο πολτός των φρούτων σε σύνθεση, γεύση και ιδιότητες περισσότερο σαν ένα λαχανικό. Ο χυμός του καρπού εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας του αβοκάντο. Πρόκειται για ένα πολύ αγαπητό και φιλικό προς την υγρασία φυτό.

Σήμερα, τα αβοκάντο καλλιεργούνται κυρίως σε βιομηχανική κλίμακα. Επιπλέον, στην γεωργική ορολογία, μπορεί κανείς να βρει συχνά μια περιγραφή των αβοκάντο, όπως τα μούρα, τα οποία έχουν στρογγυλό ή οβάλ σχήμα και σκληρό πρασινωπό-καστανό δέρμα. Αν κόψετε το ανώτερο στρώμα του φρούτου, γίνεται σκοτεινό. Και αν είναι ακόμα ένα μούρο, τότε έχει πολύ μη τυπικές διαστάσεις (μήκους 12-25 cm και βάρους μέχρι 1,8 kg).

Και αν θεωρήσετε ότι τα φρούτα έχουν λιπαρή δομή και εκπέμπουν μια ελαφριά γεύση καρυδιού, τότε δεν είναι μούρο, αλλά καρύδι. Υπάρχει ακόμα πολλή διαμάχη σχετικά με το τι πρέπει να λάβετε υπόψη για το αβοκάντο. Είναι ένα καρύδι ή φρούτα ή λαχανικά. Ή ίσως ένα μούρο. Ναι, όχι. Αυτό είναι ένα καρύδι. Πολλοί αρχίζουν να μπερδεύονται στις περιγραφές και την αντίληψή τους για τους εξωτικούς καρπούς.

Αλλά ακόμα, οι περισσότεροι χρησιμοποιούνται για να καλέσετε φρούτα αβοκάντο. Κατ 'αναλογία με τα φρούτα που καλλιεργούνται στα μέσα γεωγραφικά πλάτη. Η ιδιαιτερότητα αυτού του φυτού είναι ότι μόνο τα φρούτα ενός δέντρου με ζουμερό πολτό χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα. Αλλά μόνο pitted. Μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Στην πατρίδα του φυτού - στο Μεξικό ή στην Κεντρική Αμερική - αυτές οι ιδιότητες του φρούτου είναι πολύ γνωστές.

http://womanadvice.ru/avokado-frukt-ili-ovoshch

Το αβοκάντο είναι ένα λαχανικό ή φρούτα

Εξωτικά φρούτα έχουν ήδη καταφέρει να δοκιμάσουν πολλούς. Αλλά ακόμα οι άνθρωποι ρωτούν το θέμα του αβοκάντο - ένα φρούτο ή ένα λαχανικό; Μπερδεμένος να έχεις ένα μεγάλο κόκκαλο φρούτων μέσα. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ομόφωνα ότι αυτός ο καρπός είναι καρπός. Τα αβοκάντο αναπτύσσονται σε ένα δέντρο και σύμφωνα με την ταξινόμηση του λεξικού του Ozhegov, όλα όσα αναπτύσσονται σε αυτό θεωρούνται καρπό. Πατρίδα αυτού του εξωτικού προϊόντος είναι το Μεξικό, το πρώτο που τρώνε ήταν οι Ισπανοί. Τις περισσότερες φορές φέρονται φρούτα από το Ισραήλ.

Επιλέγοντας ανάμεσα σε λαχανικά ή μούρα, οι βοτανολόγοι ταξινομούν αυτό το φρούτο ως μούρο. Μετά από όλα, μέσα υπάρχει μια απαλή καρδιά και οστά. Μόνο η παρουσία ενός πυκνού δέρματος δεν είναι τυπική για τα μούρα. Η γεύση του φρούτου δεν είναι γλυκιά, περισσότερο σαν λαχανικό. Και η εμφάνιση και το μέγεθος (ώριμα φρούτα 15-20 cm) σας κάνουν να σκέφτεστε φρούτα ή λαχανικά αβοκάντο ή καρυδιά.

Γεγονός! Η μέθοδος εξυπηρέτησης συμβάλλει στην έκδοση φρούτων ή λαχανικών αβοκάντο. Χωρίς τη συνήθη φρουτώδη γεύση, ο καρπός μπορεί ακόμη και να είναι ένα πιάτο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιτών, κρεάτων και ψαριών, σούσι, μιλκσέικ και ζυμαρικών για σάντουιτς.

Αβοκάντο καλό

Η υψηλή περιεκτικότητα σε εύπεπτα λίπη και ακόρεστα οξέα επιτρέπει τη χρήση αβοκάντο στη διαιτολογία για την απώλεια βάρους και το μαγείρεμα.

• υψηλή θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες ·
• η παρουσία στη σύνθεση των βιταμινών της ομάδας Β, βιταμίνες C, E, PP, A και μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά:
• χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
• χωρίς ζάχαρη.

Τρώγοντας αβοκάντο βοηθά:

1. Ενισχύστε τα μαλλιά και τα νύχια, αλλά και βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος, χάρη στη ρετινόλη στη σύνθεση του εμβρύου.
2. Βελτίωση της εργασίας του εντέρου και ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας.
3. Πρόληψη της αναιμίας.
4. Ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.
5. Καθαρισμός του σώματος της «επιβλαβούς» χοληστερόλης.
6. Κανονικοποίηση της πίεσης.
7. Διέγερση του εγκεφάλου και συγκέντρωση.
8. Αδυνάτισμα και διόρθωση βάρους.
9. Ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
10. Βελτιώστε την ασυλία.
11. Για την ενίσχυση των δοντιών και του οστικού ιστού.

Φάτε πολτό για φαγητό. Ο βαθμός ωριμότητάς του μπορεί να προσδιοριστεί με πίεση στο δέρμα. Τα ώριμα φρούτα θα είναι μαλακά και το overripe θα μετατραπεί σε μύδια. Εάν έχετε μια εντελώς ανώριμη έκδοση, αφήστε το να ωριμάσει στο σπίτι, αλλά μην το βάλετε στο ψυγείο.

Στο μαγείρεμα

Πώς να φάνε είναι εύκολο να καταλάβεις μόνος σου. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα στο μισό, τραβήξτε την πέτρα και συλλέξτε τη σάρκα με ένα κουτάλι. Τρώτε ωμό. Η θερμική επεξεργασία επιτρέπεται όταν μαγειρεύετε σούπα ή βάζετε με λαχανικά ή κρέας.

Καλοκαιρινή σαλάτα

Βάλτε μανταρίνι στο πιάτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα προ-ψημένα καρύδια στη γεύση και τον μαλακωμένο πολτό. Αλατοποιημένη σαλάτα, πιπέρι και πιέστε ένα σκελίδα σκόρδο σε ένα πρέσα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Σαλάτα λαχανικών

Πάρτε λαχανικά: ντομάτα, αγγούρι και γλυκό πιπέρι. Προσθέστε πολτό μήλου και αβοκάντο. Σεζόν με ελαιόλαδο. Αλατοποιήστε, πιέστε και πιέστε το χυμό ενός τετάρτου ενός λεμονιού. Εάν θέλετε, τοποθετήστε τη μουστάρδα.

Σάντουιτς εξαπλώνεται. Πάρτε τον πολτό ώριμων φρούτων και πολτού με ένα πιρούνι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.

Τροπικά φρούτα για να βοηθήσει την ομορφιά

Οι μάσκες πολλών είναι δημοφιλείς, επειδή βελτιώνουν την εμφάνιση του δέρματος και εμποδίζουν τη γήρανση. Το έλαιο πολτού μπορεί να ενυδατώνει τα βαθιά στρώματα της επιδερμίδας και να προστατεύει το δέρμα από τους μύκητες και τους ιούς.

Εξωτικά φρούτα

Το ίδιο το έμβρυο προκαλεί σπάνια αλλεργίες. Μια εξαίρεση μπορεί να είναι περιπτώσεις όπου ένα άτομο έχει αρνητική αντίδραση στο λατέξ.

Το κόκαλο είναι το πιο επιβλαβές σε αυτό το φρούτο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τοξικές ουσίες, είναι δηλητηριώδες. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να καταναλωθεί. Είναι κατάλληλο μόνο για προσγείωση. Τα φύλλα, ο φλοιός δέντρων είναι επίσης τοξικά για ανθρώπους και ζώα. Ευτυχώς, αυτό το δέντρο δεν αναπτύσσεται στα γεωγραφικά πλάτη μας.

Καλλιέργεια στο σπίτι

Αυτός ο καρπός προέρχεται από τροπικές χώρες, αλλά καταλήγει εύκολα στο κλίμα μας. Οι ανεμιστήρες των φυτών στο σπίτι μπορούν εύκολα να κάνουν αυτό το φυτό. Πώς να αναπτύξετε αυτό το φυτό θα βοηθήσει τις παρακάτω συμβουλές:

1. Αφαιρέστε το οστό και ξεπλύνετε το κάτω από το νερό.
2. Προετοιμάστε το έδαφος με ένα δοχείο.
3. Βάλτε την πέτρα στο έδαφος και ρίξτε.
4. Περιμένετε για τη βλάστηση των σπόρων.

Απαιτείται φροντίδα δέντρων. Μην ξεχάσετε να το νερό στο χρόνο και να το γονιμοποιήσετε. Για ένα δοχείο, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Βρέξτε τον αέρα. Εκτελέστε το δέντρο όταν μεγαλώνει.

Με σωστή φροντίδα μετά από 3-6 χρόνια, θα εμφανιστούν φρούτα. Ένα δέντρο ενηλίκων φθάνει σε ύψος 2 - 2,5 μέτρα.

Ποιος μπορεί να μπερδευτεί

Τα αβοκάντο συχνά συγκρίνονται με την παπάγια. Ναι, είναι πράγματι ένας καρπός, παρόμοιος με το αβοκάντο. Και οι δύο καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού. Η Παπάγια είναι χρήσιμη σε άφθονα μέταλλα και βιταμίνες, αλλά είναι κατώτερη στην ποσότητα τους.

Μην θερμαίσετε το φρούτο. Θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητες και τη γεύση του. Τρώτε ωμό. Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας με ένα τόσο νόστιμο προϊόν και θα σας προσθέσει υγεία και μακροζωία.

http://yagodydom.ru/frukty/avokado/avokado-frukt-ili-ovoshh.html

Το αβοκάντο είναι ένα καρύδι

Έμαθα για το γεγονός ότι το αβοκάντο είναι φρούτο όταν έφτασα στο νησί του Πάσχα, και με εκπλήσσει πολύ, καθώς πάντα θεωρούσα το αβοκάντο ως λαχανικό. Περίπου η ίδια κατάσταση επικρατούσε στη Σαϊγκόν. Έψαξα στην αγορά ανανά, παρακάμψα τα πάντα - όχι. Ξέρω ότι πωλούνται συνεχώς στην αγορά, αλλά αυτό δεν είναι - αυτό είναι όλο. Ενώ δεν τον είδε τυχαία στη σειρά λαχανικών. Ναι, στο Βιετνάμ αυτό το αρωματικό και γλυκό φρούτο είναι ένα λαχανικό. Χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες σε σούπες και για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος και ψαριών.

Το αβοκάντο θεωρείται τυπικό μεξικάνικο φρούτο, γνωστό από την εποχή των Αζτέκων, αλλά υπάρχουν δύο ακόμη ποικιλίες: Γουατεμάλα και Δυτική Ινδία.

Τα αβοκάντο ονομάζονται διαφορετικά: τόσο το "δασικό πετρέλαιο", λόγω του μαλακού και μαλακού, όπως το βούτυρο, ο πολτός ενός ώριμου καρπού και το "αγελαδινό αχλάδι", για το πράσινο, το "κροκόδειλο" χρώμα του δέρματος και το σχήμα του καρπού. Παρεμπιπτόντως, το όνομα αβοκάντο - "ahuacatl" - σήμαινε "όρχεις" και το θεωρούσαν αφροδισιακό. Οφείλουμε το όνομα «αβοκάντο» στους Ισπανούς, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που ανακάλυψαν αυτό το φρούτο.

Τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση, ακόμα και στη χημική σύνθεση, τα αβοκάντο είναι πιο κοντά στα λαχανικά, αλλά είναι φυσικό φρούτο με μεγάλο κόκκαλο μέσα. Αναπτύσσεται σε δέντρα ύψους μέχρι 20 μ., Που ανήκουν στην οικογένεια της δάφνης (Lauraceae), τον πλησιέστερο συγγενή της δάφνης ενός ευγενικού, ιερού φυτού της αρχαίας Ελλάδας.

Υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες αβοκάντο: από μικρό - το μέγεθος ενός δαμάσκηνου, σε μεγάλο - ζυγίζει μέχρι ένα κιλό. Κατά κανόνα, πωλούν μεσαίου μεγέθους αβοκάντο με μέσο βάρος 250 g.

Διαφορετικές ποικιλίες αβοκάντο φαίνονται διαφορετικές. Μπορείτε να συναντήσετε τα φως πράσινα φρούτα, και μπορεί να είναι σκούρο μοβ. Το σχήμα είναι επίσης διαφορετικό: από το σχήμα ενός μήλου στο σχήμα ενός αχλαδιού. Η επιφάνεια του αβοκάντο μπορεί να είναι καθρέφτη-ομαλή, και μπορεί να είναι πολύ pimply.

Τα αβοκάντο πρέπει να ωριμάσουν πλήρως προτού αφαιρεθούν από το δέντρο. Επομένως δεν είναι απολύτως σωστό να γράψουμε ότι συλλέγουν άγονα αβοκάντο. Αλλά στο δέντρο ο καρπός δεν θα γίνει ποτέ μαλακός. Τα αβοκάντο φθάνουν στο δέντρο ωριμότητας, αλλά όχι μαλακό. Το ίδιο το δέντρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική αποθήκευση ώριμων αβοκάντο για πολλούς μήνες.

Είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί κατά την εμφάνιση αν ώριμα αβοκάντο ή όχι. Ενδιαφέρον παρουσιάζει ακριβώς το ώριμο φρούτο: ο πολτός των μη ώριμων είναι σταθερός, άγευστος και υπερβολικός είναι λιπαρός και μανιασμένος. Αν και το ώριμο αβοκάντο, παρά το γεγονός ότι είναι σταθερή στην αφή, το δέρμα υπό πίεση ελαφρώς prominayutsya. Στερεά ώριμα φρούτα, ώστε να φτάσει στην απαλότητα και να κερδίσει την καταπληκτική γεύση του, είναι καλύτερο να το βάλετε σε καλάθι με φρούτα για αρκετές ημέρες.

Σε καμία περίπτωση μην αφαιρέσετε το στερεό αβοκάντο στο ψυγείο, όχι μόνο δεν θα ωριμάσει εκεί, αλλά θα παραμείνει "ξύλινο". Αλλά εάν χρησιμοποιείται μόνο το μισό από το μαλακό, και το δεύτερο πρέπει να διατηρηθεί, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, το βάζουμε σε ένα πλαστικό δοχείο και το βάζουμε στο ψυγείο. Έτσι το αβοκάντο θα σωθεί για μερικές ημέρες.

Αβοκάντο - πολύ νόστιμο και υγιεινό φρούτο. Είναι θρεπτικό, δεν περιέχει ανθυγιεινά λίπη, δεν περιέχει υδατάνθρακες και αναφέρεται σε διαιτητικά τρόφιμα. Σχεδόν δεν περιέχει σάκχαρα και όξινα φρούτα. Τα αβοκάντο δεν έχουν γραμμάρια χοληστερόλης. Αντίθετα, περιέχει ουσίες που διασπούν την περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα.

Εάν τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα, μετά από 7 ημέρες το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα θα μειωθεί.

Από την άλλη πλευρά, το αβοκάντο είναι ένας πολύ πλούσιος και υψηλής θερμιδικής αξίας καρπός. Με περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι σχεδόν διπλάσιο από το άπαχο κρέας. Έτσι, προσέξτε εάν θέλετε να χάσετε βάρος.

Ο πολτός αβοκάντο οξειδώνεται γρήγορα από το οξυγόνο από τον αέρα, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να αποφευχθεί με το ψεκασμό του φρούτου με χυμό λεμονιού. Τα λεμόνια γενικά πάνε πολύ καλά με το αβοκάντο.

Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται διαφορετικά. Στην Ευρώπη - κυρίως ακατέργαστα. Στο σύγχρονο Μεξικό, τα αβοκάντο είναι σε εξαιρετική τιμή: μαγειρεύουν σούπες μαζί τους, κάνουν το πρώτο και δεύτερο πιάτο σε ένα δοχείο. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, συνδυάζεται με πολλά προϊόντα: ζαμπόν, γαρίδες, καβούρια, βραστά αυγά, λαχανικά, ψάρια. Τα αβοκάντο παρασκευάζουν σαλάτες, σάλτσες, σάντουιτς, πίτες, κοκτέιλ και ακόμη και παγωτό. Και έχουν επίσης ένα σνακ τεκίλα.

Η προσέγγιση στον πολτό του αβοκάντο είναι πολύ εύκολη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το κόκκαλο κατά μήκος της περιφέρειας και, στη συνέχεια, να γυρίσετε και τα δύο μισά μεταξύ τους. Έτσι, το αβοκάντο θα πέσει σε δύο μισά, ένα από τα οποία είναι με ένα μεγάλο κόκκαλο, το οποίο στη συνέχεια είναι εύκολο να αφαιρεθεί.

Το πιο γνωστό, δημοφιλές και απλό πιάτο αβοκάντο είναι το μεξικάνικο guacamole. Όπως συμβαίνει στην εθνική κουζίνα, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για το guacamole, αλλά η αρχή είναι η ίδια: είναι μια σάλτσα από πολτό αβοκάντο με χυμό λεμονιού, ζεστό πιπέρι, ντομάτες σε κύβους, αλάτι, πιπέρι και λαχανικά.

Και το πιο, κατά τη γνώμη μου, ασυνήθιστο και επιτυχημένο είναι το σούσι αβοκάντο. Στο κέντρο του Σαντιάγκο, υπάρχει μια πολύ νόστιμη "ξήρανση", η οποία μπορεί να επιτευχθεί μόνο με ραντεβού. Ο δάσκαλός της είναι ένας πραγματικός Ιάπωνας. Σούσι σαν αυτό το εστιατόριο, δεν έχω δει πουθενά αλλού. Και το αβοκάντο δεν παίζει σε αυτά τον τελευταίο ρόλο. Φροντίστε να σημειώσετε αυτό το φρούτο, ειδικά τώρα, την άνοιξη!

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/avokado_-_eto_frukt/

Αβοκάντο - τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα του πράσινου χρυσού

Τι είναι ένα αβοκάντο και τι τρώγεται; Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, το αβοκάντο, από βιολογική άποψη - ένα φρούτο. Αν και πολλοί άνθρωποι έχουν μπερδευτεί εδώ και πολύ καιρό, το αβοκάντο είναι φρούτο ή λαχανικό...

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο ή λαχανικό, πώς και πού μεγαλώνει.

Για τον γενεαλογικό καρπό λέει η γέννησή του σε ένα δέντρο, η παρουσία ενός μεγάλου οστού... Αλλά, από άλλη άποψη, η γεύση του φρούτου δεν είναι τόσο πλούσια όσο περιμένουμε συνήθως από ένα φρούτο, τότε το αβοκάντο είναι ένα λαχανικό;

Γεύσεις υπονοούν αυτό - ο καρπός θυμίζει κάπως ένα άγευστο αχλάδι που δεν είναι πολύ κορεσμένο με χυμό ή κολοκύθα γενικά. Η ουδέτερη, όχι πολύ έντονη γεύση του, σας επιτρέπει να το συνδυάσετε περισσότερο με άλλα συστατικά σε σαλάτες, ορεκτικά. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι ο μεξικάνικος πουρέ αβοκάντο - guacamole. Η συνταγή της προετοιμασίας της δίνεται παρακάτω στις παρατηρήσεις.

Τα φρούτα διατίθενται στα ράφια καταστημάτων όλο το χρόνο. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν τον εμποδίζει να παραμείνει εξωτικός για μερικούς. Εξάλλου, δεν είναι χωρίς λόγο να μεγαλώνει στο Μεξικό, τη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Ινδονησία και το Ισραήλ.

Στη Ρωσία, δεν μεγαλώνει, αλλά πρόσφατα ο καρπός άρχισε να κερδίζει απίστευτη δημοτικότητα ανάμεσα στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Περιλαμβάνει προγράμματα αποτοξίνωσης και δίαιτες, υπάρχουν θέσεις όπου τα πιάτα αβοκάντο θα έχουν μέχρι 20 κομμάτια στη συλλογή.

Η ίδια τάση κερδίζει δυναμική σε όλο τον κόσμο, ο «πράσινος χρυσός», όπως την άρχισαν να το αποκαλούν για εξαιρετικά οφέλη στο σώμα πριν από αρκετά χρόνια, έχει γίνει πιο κερδοφόρα από τη μαριχουάνα. Είναι λατρευτός στις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, την Κίνα, στη δεύτερη χώρα το "αχλάδι του αλλιγάτορα" είναι σύμβολο του κύρους, ο οποίος μπορεί να αντέξει οικονομικά να αγοράσει αβοκάντο, τολμηρά αναγνωρίζει τον εαυτό του στη μεσαία τάξη.

Η χώρα είναι ο νούμερο ένα για την καλλιέργεια αβοκάντο στο Μεξικό, αλλά καταναλώνει 4/5 της ίδιας της καλλιέργειας και οι εξαγωγές είναι αρκετές, εκτός από τις αυξανόμενες ανάγκες της Αμερικής, άλλες χώρες προσπαθούν επίσης να την αναπτύξουν, αλλά δεν είναι διαθέσιμοι όλοι, αυτό το αειθαλές δέντρο του γένους Laurel απαιτείται κάθε χρόνο. σχεδόν 300 λίτρα νερού. Αν και η συγκομιδή είναι μεγάλη - μέχρι 200 ​​κιλά συλλέγονται από ένα ενήλικο φυτό.

Ας μιλήσουμε για φρούτα αβοκάντο

Τα αβοκάντο αναπτύσσονται σε ένα δέντρο με το ίδιο όνομα, αν και οι βοτανολόγοι θα το διευκρινίσουν σαφώς - ο Αμερικανός Περσέας. Η πατρίδα του καρπού είναι το Μεξικό. Κυριολεκτικά, το όνομά της μεταφράζεται από την αγγλική ως αχλαδιού αλλιγάτορα. Και, πράγματι, οι καρποί του δέντρου αβοκάντο έχουν σχήμα αχλαδιού, αλλά μπορεί επίσης να μοιάζουν με μπάλα ή ωοειδές σχήμα μήκους 6 έως 20 cm. Το φλοιό των καρπών έχει ένα πράσινο ή σκούρο πράσινο χρώμα. Τα κανονικά φρούτα ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια, και οι "πρωταθλητές" φτάνουν τα 1,5 κιλά.

Και ο πολτός του είναι κίτρινο-πράσινο, αν και συχνά βρίσκεται και το πράσινο. Ο καρπός είναι πολύ λιπαρός, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το πετρέλαιο συμπιέζεται. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο.

Αλλά ας μιλήσουμε άμεσα για τα οφέλη και τις βλάβες του αβοκάντο...

Χρησιμοποιήστε το αβοκάντο ή 18 λόγους για να το επιλέξετε για δείπνο

Έτσι, πώς είναι χρήσιμο το αβοκάντο;

Ας ξεκινήσουμε ίσως το γεγονός ότι το αβοκάντο είναι κάτοχος ρεκόρ φρούτων σε θερμίδες (212 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος). Ναι, από αυτό δεν θα χάσετε βάρος! Αλλά θα έχετε το όφελος.

Είναι αλήθεια ότι μόνο ο πολτός του αβοκάντο είναι ευεργετικός, ο σπόρος του, αντίθετα, περιέχει πολλές βλαβερές ουσίες και ως εκ τούτου δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.

• Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι στην αβοκάντο δεν υπάρχει σχεδόν καμία ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι όλοι, συμπεριλαμβανομένων των διαβητικών, μπορούν να το καταναλώσουν.

• Στη συνέχεια, το προϊόν περιέχει μια απίστευτη ποσότητα καλίου, είναι τόσο πολύ που το φρούτο ξεπέρασε ακόμη και γνωστές, λιγότερο εξωτικές μπανάνες σε όρους περιεκτικότητας σε κάλιο. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο στον πολτό των φρούτων, τα αβοκάντο μπορούν να ομαλοποιήσουν την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος και να αυξήσουν τη συνολική αντοχή στο στρες.

• Ο πολτός αυτού του φρούτου είναι σε θέση να καθαρίσει το αίμα μας από την υπερβολική χοληστερόλη. Το ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι τόσο γενναιόδωρο πράσινο φρούτο, εμποδίζει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.

• Και πόση βιταμίνη Ε είναι στα φρούτα μας! Λοιπόν, απλά ένα παραμύθι! Αλλά αγωνίζεται με τη γήρανση των ιστών και βοηθά το σώμα να αντισταθεί σε ιούς.

• Θέλετε να βελτιώσετε τη μνήμη; Τρώτε αβοκάντο. Δεν θα σας βοηθήσει μόνο να το βελτιώσετε, αλλά και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο καρπός περιέχει πολυακόρεστα οξέα, ανεπαρκή ποσότητα των οποίων οδηγεί σε αθηροσκλήρωση.

• Με την κανονική κατανάλωση των φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε φυσιολογική πίεση. Το μειώνει με φυσικό τρόπο, οπότε η χρήση του για υπερτασικούς ασθενείς είναι ανεκτίμητη.

• Μεταξύ άλλων, το προϊόν βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας.

• Η μανοεπτόλωση, πλούσια σε αβοκάντο, συμβάλλει στη βελτίωση της απόδοσης, στην ανακούφιση της υπνηλίας, στην αποκατάσταση του νευρικού συστήματος, στη μείωση της ευερεθιστικότητας.

• Η παγκόσμια χρησιμότητα των αβοκάντο για το σώμα μας - βελτιώνει την ασυλία. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθένειες που προκαλούνται από ιούς και κατά τη διάρκεια της εποχής της δραστικής γρίπης.

• Τα αβοκάντο είναι επίσης ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα γενικά και για τη δυσκοιλιότητα ειδικότερα.

• Αξίζει να σημειωθεί ότι «ο ήρωάς μας» εμποδίζει την αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων, κάτι που είναι καλή είδηση. Και ορισμένα είδη όγκων, έτσι γενικά, παρεμποδίζονται στην ανάπτυξή τους.

• Γνωρίζουμε επίσης ότι το αβοκάντο είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό. Μπορεί να προκαλέσει πάθος. Οι αρχαίοι το χρησιμοποιούσαν για να αυξήσουν τη γονιμότητα και να αποκαταστήσουν την ισχύ.

• Περιέχει επίσης φώσφορο μαζί με κάλιο, που συμβάλλει στην ψυχική δραστηριότητα. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση των δοντιών και των οστών.

• Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στο προϊόν, το οποίο είναι καλό για όσους θέλουν να χτίσουν μυς. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο πολτός αβοκάντο αποτελεί καλό υποκατάστατο των ζωικών λιπών. Για τους χορτοφάγους είναι πολύ χρήσιμο!

• Φρούτα, αν και στην πραγματικότητα τραβά περισσότερο από ένα λαχανικό, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Οι επιστήμονες πιστεύουν ακόμη ότι είναι σε θέση να βοηθήσουν στον καρκίνο.

Σε αυτό το σημείο, οι χρήσιμες ιδιότητες των αβοκάντο δεν εξαντλούνται, έχει επίσης πολύ θετική επίδραση στο δέρμα και στα μαλλιά, γεγονός που αποτελεί και την αιτία της τεράστιας χρήσης του στην κοσμετολογία.

Αβοκάντο στην κοσμετολογία

Μην ξεχνάτε τα οφέλη των αβοκάντο για τις γυναίκες στην καλλυντική εφαρμογή αυτού του φρούτου. Τα έλαια, καθώς και οι μάσκες που κατασκευάζονται με βάση τον πολτό της, εμποδίζουν αξιοσημείωτα τη γήρανση. Αυτό είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες.

Η ενυδάτωση του δέρματος με πολτό ή λάδι που βασίζεται στον πολτό αυτού του φρούτου είναι τόσο βαθιά ώστε να μπορεί να προσφέρει προστασία από μύκητες ή ιογενείς δερματικές παθήσεις.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες και την εφαρμογή του ελαίου αβοκάντο στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική - εδώ.

Υπάρχουν αβοκάντο δυνατό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η σάρκα του καρπού της θα έχει καλή επίδραση, τόσο στη μητέρα όσο και στο παιδί. Παρόλο που είναι καλύτερο να μην τρώτε ένα μεγάλο μέρος της τροφής του εμβρύου, το μωρό μπορεί να είναι θαυμαστό.

Τα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν εκείνους των οποίων η εργασία είναι φυσική. Για αυτούς, θα βοηθήσει στη διατήρηση της παραγωγικότητας όλη την ημέρα

Κορυφαίες ασθένειες για τις οποίες απαιτείται αβοκάντο

1. Αρρυθμία;
2. Αθηροσκλήρωση;
3. Υπέρταση;
4. Νευρασθένεια και άλλες ασθένειες του νευρικού συστήματος με μειωμένη αντοχή στο στρες.
5. Οστεοπόρωση;
6. Μειωμένη ανοσία.
7. Ανικανότητα.
8. Αναιμία.
9. Διαβήτης και προδιάθεση σε αυτό.
10. Climax.
    

Βλάψτε το αβοκάντο ή ψάξτε για αντενδείξεις εξωτικές

Τα αβοκάντο δεν επιτρέπεται να καταναλώνουν εκείνους που είναι αλλεργικοί στο λατέξ. Και, φυσικά, άτομα με ατομική μισαλλοδοξία.

Πρόκειται για το ίδιο το φρούτο... Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει το οστό του. Θα το συζητήσουμε ξεχωριστά.

Περιέχει μια σημαντική ποσότητα τοξικών ουσιών που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Το πιο χρήσιμο πράγμα που μπορείτε να κάνετε με ένα αβοκάντο με ένα κόκκαλο είναι να τον φυτέψετε σε μια κατσαρόλα και να το μεγαλώσετε ως σπιτικό, αν και όχι διακοσμητικό φυτό. Δεν μπορείτε να το ονομάσετε ένα ευχάριστο μάτι, να χάσει συνεχώς τα φύλλα του και για τα κατοικίδια ζώα, η τυχαία κατανάλωση φύλλων, φλοιού και οστών μπορεί να είναι θανατηφόρος - η καρδιακή δραστηριότητα και η αναπνοή παρεμποδίζονται, αναπτύσσονται οι οίδημα.

Ξύλο, φύλλα δέντρων είναι επίσης δηλητηριώδη για τον άνθρωπο. Ωστόσο, δύσκολα θα μπορούσαμε να βρούμε αυτό το ενήλικο φυτό στη Ρωσία. Αλλά ξεκινήστε να το μυρίζετε...

Βράζουμε, τηγανίζουμε, γενικά, είναι καλύτερο να μην συμπεριφέρουμε πιο θερμά το περιγραφόμενο εξωτικό. Σε μια τέτοια περίπτωση, οι ωφέλιμες ιδιότητες του φρούτου θα μειωθούν. Προστίθεται ενεργά σε κρύα πιάτα - ορεκτικά, σάντουιτς, σαλάτες. Επιπλέον, η θερμική επεξεργασία προσθέτει μια αισθητή πικρία στη γεύση του μαγειρεμένου πιάτου.

Πώς να φάτε τα αβοκάντο σωστά

Για να τρώτε αβοκάντο δεν χρειάζεται πολλή σκέψη. Απλά πρέπει να κόψετε τα φρούτα με ένα μαχαίρι και να διαχωρίσετε τον πολτό από την πέτρα. Εάν ο καρπός έχει ωριμάσει, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε υπερβολική εργασία. Είναι εύκολο να διαχωριστεί από το μεγάλο οστό.

Για να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο πρέπει να ακούσετε τις παρακάτω συμβουλές.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή του. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από λεκέδες, λέγοντας για την υπερβολική ωριμότητα, γρατζουνιές, ρωγμές. Είναι καλύτερα αν τα φρούτα είναι καθαρά και μαλακά. Από ένα από τα πιο εύκολο πάτημα θα πρέπει να πάρει λίγο.

Τα αποφλοιωμένα φρούτα δεν πρέπει να φυλάσσονται σε εξωτερικούς χώρους. Σε αυτό, όπως στα μήλα και τις πατάτες, πολύ σίδηρο, το οποίο θα συνεπαγόταν οξείδωση.

***** *****
Συνοψίζουμε, παρά το εξωτικό, μια σειρά από φαρμακευτικά χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο είναι πέρα ​​από τον έπαινο, γι 'αυτό είναι πολύ σκόπιμο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα τόσο υπέροχο καρπό.

http://alter-zdrav.ru/avokado-polza-i-vred-dlya-organizma/

Χρήσιμες συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο, να καθαρίζετε γρήγορα και να αποθηκεύετε για πολύ καιρό στο σπίτι

Ένας εξωτικός καρπός του Περσέα, γνωστός ως αβοκάντο, έχει εδραιωθεί εδώ και πολύ καιρό στη διατροφή των Ευρωπαίων. Στη Ρωσία, δεν γνωρίζουν όλοι, αλλά βλέπουμε όλο και περισσότερο ένα τέτοιο προϊόν στα εγχώρια ράφια. Αυτός είναι ο καρπός ενός αειθαλή φυτού από την οικογένεια των δάφνη Perseus είδος, το οποίο ονομάζεται επίσης αχλάδι αλιγάτορα.

Αυτό το εξωτικό φρούτο εμφανίστηκε στη Ρωσία όχι πολύ καιρό πριν. Πολλοί Ρώσοι ακόμα δεν τον γνωρίζουν και συχνά ρωτούν, αβοκάντο - τι είναι αυτό; Ένας καρπός ανά ημέρα μπορεί να προσφέρει σε ένα άτομο μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και να γίνει μια αξιόπιστη προστασία από το στρες, τη γήρανση, την κόπωση και τη βαριά σωματική άσκηση. Για να το κάνετε αυτό, απλά μάθετε πώς να καθαρίζετε και να μαγειρεύετε σωστά.

Συχνά, οι αγοραστές δεν καταλαβαίνουν το βαθμό της ωριμότητάς τους και φοβούνται να πάρουν άγριους καρπούς. Γνωρίζοντας τι και πώς να κάνετε το αβοκάντο ωριμάσει στο σπίτι, θα είστε σε θέση να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού σας συμπεριλαμβάνοντας αυτό το χρήσιμο εξωτικό προϊόν. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, χωρίς να χρησιμοποιηθεί θερμική επεξεργασία ή να προστεθεί σε σαλάτες. Πιάτα, λεμόνια, σάλτσες, επιδόρπια είναι φτιαγμένα από αυτό. Για να τρώτε ένα τέτοιο φρούτο στο εξωτερικό, πρέπει να μάθετε να διακρίνετε τα στάδια της ωριμότητας, να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε αβοκάντο, πώς να το ξεφλουδίζετε και να το φάτε για να έχετε το μέγιστο όφελος και ευχαρίστηση.

Πώς να επιλέξετε το ώριμο;

Οι περισσότεροι Ρώσοι αγοραστές δεν ξέρουν πώς να επιλέγουν το αβοκάντο από το βαθμό ωριμότητας. Στο ώριμο Persei, το δέρμα είναι μεσαίας σκληρότητας, δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό ή πολύ σφιχτό. Συνήθως ελέγχεται με τα δάχτυλά του. Σε ένα καλό φρούτο, η σάρκα θα είναι ελαφρώς ελαστική και το δέρμα θα είναι πράσινο με μικρά κομμάτια πορφυρού χρώματος. Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο στο κατάστημα, μπορείτε να αποφύγετε λάθη κατά την αγορά ενός εξωτικού προϊόντος και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε από αυτό αμέσως ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Αγοράζοντας ένα μη ώριμο εξωτικό αχλάδι δεν θα πρέπει να θρηνήσει. Γνωρίζοντας πώς να ωριμάσετε το αβοκάντο στο σπίτι, μπορείτε να μετατρέψετε τα πράσινα φρούτα σε ώριμα. Για να μάθετε πώς να βρείτε γρήγορα ένα ώριμο εξωτικό αχλάδι στο πάγκο, πρέπει να εξασκηθείτε. Όσο περισσότερη εμπειρία υπάρχει στην επεξεργασία και τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος, τόσο νωρίτερα θα είναι δυνατό να καταλάβουμε πώς να επιλέγουμε τα ώριμα αβοκάντο γρήγορα και με ακρίβεια.

Εκτός από την κατάσταση του πολτού, ο μίσχος μπορεί να μιλήσει για τον βαθμό ωριμότητας. Σε ένα άγευστο φρούτο, θα είναι πράσινο ή κίτρινο. Εάν το αχλάδι αλλιγάτορα είναι πλήρως ώριμο, γίνεται καφέ.

Αβοκάντο διαφόρων βαθμών ωριμότητας

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα;

Εκείνοι που δοκιμάζουν τον Περσέα για πρώτη φορά στη ζωή τους πρέπει να αποφασίσουν για τον εαυτό τους το ζήτημα της σωστής επεξεργασίας για φαγητό. Ο βρώσιμος πολτός θεωρείται εδώδιμος, ο οποίος είναι πλουσιότερος σε θρεπτικά συστατικά μαζί με την προσκόλλησή του στη φλούδα. Πώς να καθαρίσετε το αβοκάντο για να διατηρήσετε όλα τα οφέλη του; Το Ripe perseus κόβεται κατά μήκος σε δύο μισά, έτσι ώστε να μην αγγίζει μεγάλο σπόρο. Μετά από αυτό, καθαρίζεται από το δέρμα με το χέρι.

Και αν αυτό το αχλάδι δεν είναι αρκετά ώριμο, τότε πώς να καθαρίσετε το αβοκάντο στο σπίτι σε αυτή την περίπτωση; Στη συνέχεια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι κουζίνας, κόβοντας προσεκτικά τη σάρκα γύρω από τον πυρήνα. Αν το οστό είναι κατεστραμμένο, οι τανίνες θα περάσουν στον πολτό και θα γίνει πικρή. Ως εκ τούτου, πρέπει πρώτα να μάθετε πώς να καθαρίσετε το αβοκάντο.

Τι είδους φρούτα είναι: φρούτα, λαχανικά, μούρα και καρύδια;

Ο Περσέας εμφανίστηκε πρόσφατα στους ρωσικούς πάγκους, έτσι ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων δεν γνωρίζει αν τα αβοκάντο είναι φρούτα ή λαχανικά. Ο ελαιώδης πολτός του δεν έχει έντονη γεύση, οπότε μπορεί να φαίνεται σαν ένα λαχανικό. Ωστόσο, αναπτύσσεται σε φυτά που μοιάζουν με δέντρα και ονομάζεται αχλάδι αλιγάτορα. Η γεύση του είναι παρόμοια με το καρύδι σε συνοχή και περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, αλλά δεν ισχύει για αυτούς τους τύπους φυτών. Δεν είναι χαρακτηριστικό για φρούτα φρούτων, στα οποία μέχρι και 15% λιπαρές ουσίες. Οι βοτανολόγοι το αποδίδουν στα δέντρα της οικογένειας των δάφνων.

Πώς να αυξηθεί - ένα δέντρο ή θάμνος;

Αυτός ο καρπός ενός αειθαλούς υποτροπικού φυτού του είδους Perseus του δάφνιου γένους μεγαλώνει σε δέντρα, δεν είναι θάμνος. Σε αντίθεση με ένα κανονικό αχλάδι, έχει μια μεγάλη πέτρα, η οποία, κατά τον καθαρισμό και την κοπή, είναι σκόπιμο να μην βλάψει, έτσι ώστε να μην χαλάσει τη γεύση του πολτού. Δεν υπάρχουν κυανίδια και αμυγδαλίνη στην πέτρα, όπως στους σπόρους βερίκοκων, κερασιών και δαμάσκηνων, επομένως δεν είναι δηλητηριώδες. Αλλά οι τανίνες σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να κάνουν την γεύση του πολτού πικρή και άγευστη. Εξαιτίας αυτού, πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από τον πυρήνα.

Πώς να ωριμάσετε στο σπίτι;

Εάν ένα άγριο αχλάδι αγοράστηκε στο κατάστημα, τότε μπορεί να φτάσει στην επιθυμητή ωριμότητα, αν γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε αβοκάντο για να ωριμάσει. Συνήθως χρειάζονται 7 ημέρες για να γίνει αυτό. Ο Περσέας θα έρθει ακόμη και σε μικρότερο χρονικό διάστημα, αν γνωρίζετε πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των αβοκάντο στο σπίτι.

Ο Περσέας τοποθετείται σε χάρτινη σακούλα με φρούτα ή λαχανικά. Ως συνοδευτική ωρίμανση φρούτων, μπορείτε να πάρετε μπανάνες, μήλα ή ντομάτες. Με αυτήν την τεχνολογία, η ωριμότητα εμφανίζεται σε 2-3 ημέρες.

Πώς να αποθηκεύσετε έτσι ώστε να μην υποβαθμιστεί;

Για να τρώτε σωστά ένα αγελαδινό αχλάδι, πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο, πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπό, έτσι ώστε όλες οι χρήσιμες ουσίες να παραμείνουν σε αυτό. Τα ώριμα και τα αποφλοιωμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες σε κρύο μέρος. Τα άγρια ​​εξωτικά φρούτα φυλάσσονται σε ζεστό και σκοτεινό μέρος μέχρι να ωριμάσουν και μετά να καταναλωθούν. Συνήθως στο κατάστημα αγοράζουν λίγο από ένα τέτοιο προϊόν, το οποίο καταναλώνεται αμέσως. Αν δεν υπήρχαν ώριμα φρούτα για πώληση, τότε μπορείτε να αγοράσετε άγευστα. Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύσετε το αβοκάντο, μπορείτε να το φέρετε στην επιθυμητή κατάσταση, στη συνέχεια να φάτε. Τα άγρια ​​αλιγάτορα αχλάδια διατηρούνται σε ζεστό μέρος.

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε αυτό το φρούτο σε κατεψυγμένη μορφή, μετά τον καθαρισμό και την άλεση του σε κατάσταση πουλιών. Πώς να αποθηκεύσετε μπανάνες - διαβάστε εδώ.

Τι πρέπει να κάνετε για να επιταχυνθεί η ωρίμανση του σπιτιού;

Υπάρχουν περιπτώσεις όταν πρέπει να φέρει γρήγορα σε μια κατάσταση ωριμότητας ενός τέτοιου προϊόντος, οπότε θα πρέπει να γνωρίζετε τι πρέπει να κάνουμε, έτσι ώστε αβοκάντο ωριμάζουν πιο γρήγορα στο σπίτι. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια του φούρνου και του αλουμινόχαρτου. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 200 μοίρες. φρούτα ίδια τυλιγμένο σε πλαστικό φύλλο και το βάζουμε μέσα στο ντουλάπι για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε τρόφιμα, με αποτέλεσμα από αυτό σαλάτες, πουρέ πατάτας και επιδόρπια. Γνωρίζοντας πώς να ωριμάσουν αβοκάντο στο σπίτι γρήγορα και αποτελεσματικά από την ημέρα της αγοράς, μπορείτε γρήγορα να μαγειρέψουν το προϊόν μιας τέτοιας εξωτική νόστιμο φαγητό για τους ίδιους και τους επισκέπτες. Συνταγές για πιάτα μάνγκο.

Πώς να κρατήσετε το κόψιμο;

Όχι μόνο είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να ωριμάσετε γρήγορα τα αβοκάντο στο σπίτι, αλλά πρέπει επίσης να είστε σε θέση να τα αποθηκεύσετε σε κομμένη μορφή. Εάν η ωρίμανση των αβοκάντο στο σπίτι πρέπει να είναι ζεστή, τότε θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε ένα κρύο μέρος. Πριν από αυτό, η επιφάνεια των φρούτων πρέπει να καλυφθεί με χυμό λεμονιού ή ξύδι κρασιού, ώστε να μην σκουραίνει.

Πώς να φυλάσσετε φέτες αβοκάντο, αν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για φαγητό; Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να προστατευτεί η επιφάνειά του από την οξείδωση, έτσι ώστε να μην αλλάζει τη γεύση και τις διατροφικές του ιδιότητες. Θα βοηθήσει σε αυτό το όξινο περιβάλλον ή το ελαιόλαδο. Η σκουρόχρωμη περικοπή των φρούτων δεν είναι κατάλληλη για ανθρώπινη κατανάλωση.

Αφού επεξεργαστείτε την επιφάνεια της κοπής φρούτων με χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο τροφίμων ή να τυλιχτεί σε πλαστικό περικάλυμμα και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Κρατήστε το σε αυτή τη μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορεί να είναι. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε κάποιο πιάτο από αυτό το συντομότερο δυνατόν, αφού δεν θα είναι δυνατό να αποθηκεύσετε το κομμένο αβοκάντο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επίσης, για να αποφευχθεί η διαδικασία οξείδωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμένο κρεμμύδι, το οποίο τοποθετείται σε ένα δοχείο με κομμάτια φρούτων. Γνωρίζοντας που μπορείτε να αποθηκεύσετε το αβοκάντο στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Μπορώ να βάλω το ψυγείο;

Συχνά οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν αν πρέπει να αποθηκεύουν αβοκάντο στο ψυγείο και πώς να το κάνουν σωστά. Για να αποθηκεύσετε ένα ώριμο φρούτο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο, αφού τα αβοκάντο πρέπει να αποθηκεύονται στο σπίτι, ώστε να μην καταστρέφονται μετά τον καθαρισμό, θα πρέπει να βρίσκονται σε κρύο μέρος. Το προϊόν τοποθετείται σε ειδικό χώρο για φρούτα, τα οποία είναι προ-συσκευασμένα σε μεμβράνη και τοποθετούνται σε δοχείο.

Οφέλη για την υγεία

Γνωρίζοντας πώς να ωριμάσουν αβοκάντο στο σπίτι, εάν το αγόρασε άγουρα, πού θα αποθηκεύονται τα φρούτα, έτσι ώστε να ωριμάσει και μαγειρεμένα έξω από αυτό, μπορείτε να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας χρήσιμη και εγκάρδια στο κρύο σεζόν, όταν τελείωσε τη σεζόν με φρέσκα φρούτα και τα πράσινα λαχανικά. Αυτά τα φρούτα περιέχουν στον πολτό πολλές χρήσιμες ουσίες:

• βιταμίνη Ε ·
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• φωσφόρου ·
• σιδήρου.
• χαλκός.
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο.
• βιταμίνες της ομάδας Β.

Έχει πολύ λίγο αλάτι και ζάχαρη, αλλά πολλά αντιοξειδωτικά. Αυτό το προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση του άγχους και της γήρανσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από υπερτασικούς ασθενείς και διαβητικούς. Αλλά ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να χειριστεί και να αποθηκεύσει σωστά ένα τέτοιο προϊόν έτσι ώστε όλες οι υγιείς ουσίες να παραμείνουν σε αυτό.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Πρέπει να λάβετε υπόψη το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος, των οποίων τα 100 g περιέχουν 161 kcal. Τα αβοκάντο περιέχουν μεγάλες ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, των οποίων η κατανάλωση στα τρόφιμα πρέπει να ελέγχεται για την ορθή αφομοίωσή τους.

Δεν είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζετε τι είναι ένα αβοκάντο - ένας καρπός ή ένα μούρο, είναι πολύ σημαντικό να το τρώτε σωστά. Ένας υγιής ενήλικας δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο από το ήμισυ ενός φρούτου μεσαίου μεγέθους ανά ημέρα ενός προϊόντος υψηλής θερμιδικής αξίας.

Τι περιέχει σε μεγαλύτερη ποσότητα - πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες;

Τα αβοκάντο περιέχουν τη μέγιστη περιεκτικότητα σε λίπος (15 g ανά 100 g), ενώ οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι ελάχιστες. Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος λογίζονται:

Πώς να φάτε;

Αυτός ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, να το διανείμει στο ψωμί. Μπορείτε να κάνετε σαλάτες από αυτό χρησιμοποιώντας λιπαρά κομμάτια αντί για μαγιονέζα. Από ένα τέτοιο φρούτο κάνετε σάλτσες και επιδόρπια. Από τον πολτό αυτού του φρούτου βγάζουμε λάδι, ζυμώνουμε σε μια κατάσταση πολτοποιημένων πατάτας και προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και ελαιόλαδο.

Χρήσιμο βίντεο

Λίγα περισσότερες συμβουλές για το πώς να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο στο κατάστημα:

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-vybrat-avokado.html

Αβοκάντο: Φρούτα ή λαχανικά, όπως είναι, τα οφέλη και η βλάβη του καρπού

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο που καλλιεργείται σε χώρες με ζεστό τροπικό ή υποτροπικό κλίμα. Οι φυτείες αβοκάντο είναι πιο συχνές στο Μεξικό, τη Βραζιλία, τη Χιλή, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ινδονησία, το Περού και την Κολομβία. Δυστυχώς, οι ακατάλληλες συνθήκες δεν επιτρέπουν την εγκατάσταση της ρωσικής παραγωγής, επομένως στη χώρα μας η τιμή για το προϊόν είναι αρκετά υψηλή.

Είναι ενδιαφέρον ότι τα προγενέστερα αβοκάντο ονομάζονταν "αχλάδια αλλιγάτορα" επειδή ο καρπός έχει παρόμοιο σχήμα με το συνηθέστερο αχλάδι και το δέρμα του είναι τραχύ και το χρώμα του μοιάζει με δέρμα αλλιγάτορα.

Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε μερικά από τα θέματα που σχετίζονται με αυτό το φρούτο: πώς είναι, ποια οφέλη έχει από μόνη της και ποια θα μπορούσαν να είναι αντενδείξεις για τη χρήση του στα τρόφιμα.

Είναι το αβοκάντο φρούτο ή λαχανικό;

Παραδοσιακά, το αβοκάντο θεωρείται φρούτο, επειδή αναπτύσσεται σε ένα δέντρο (παρεμπιπτόντως, αειθαλή) και έχει μια μεγάλη πέτρα μέσα. Αλλά με τη σύνθεση και τη γεύση, είναι περισσότερο σαν ένα λαχανικό (κάτι σαν κολοκύθα) - περιέχει αρκετά ζάχαρη, ικανοποιώντας, η γεύση της σάρκας δεν αναδεικνύεται. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται συχνά ως συστατικό της κύριας πορείας ή ως συστατικό σε σαλάτες.

Αβοκάντο: τα οφέλη και η βλάβη

Σίγουρα συνιστάται να φέρετε αυτό το φρούτο στη διατροφή σας, καθώς έχει μια σημαντική ποσότητα βασικών ουσιών που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, όπως:

• βιταμίνες διαφόρων ομάδων.
• μεταλλικά άλατα: σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρος
• λιπαρά οξέα (πολύ αναγκαία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης).
• υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη;
• ινών.
• λιπίδια ·
• αμινοξέα.

Με βάση τον κατάλογο των συστατικών που αποτελούν τον καρπό, μπορούμε να βγάλουμε συμπεράσματα σχετικά με την επίδραση των ιδιοτήτων του στο σώμα:

1. Το αβοκάντο θεωρείται εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν και επιτρέπεται να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη, επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη.
2. Μειώνει το επίπεδο κακής χοληστερόλης και αποτρέπει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, καρδιακής προσβολής, αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης.
3. Καταπολεμά την ανάπτυξη του καρκίνου αυξάνοντας την ποσότητα των αντιοξειδωτικών.
4. Επιτρέπεται η χρήση των φρούτων για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για την υγεία του αγέννητου παιδιού.
5. Κανονικοποίηση της γαστρεντερικής οδού, λύση στο πρόβλημα με συχνή δυσκοιλιότητα λόγω της διαιτητικής ίνας (ίνας) στη σύνθεση.
6. Αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και εξασφαλίζοντας υγιή ροή αίματος.
7. Προωθεί τη συγκέντρωση της προσοχής και την αύξηση της αποτελεσματικότητας.
8. Ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από τον ερεθισμό και την κόπωση.
9. Ο καρπός έχει μια μάλλον χοντρή φλούδα, η οποία είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, γιατί κάτω από γεωργικές συνθήκες ο καρπός μπορεί να αντιμετωπιστεί με φυτοφάρμακα, χημικά και άλλα δηλητήρια που δεν μπορούν να διεισδύσουν στο πυκνό δέρμα του αβοκάντο.
10. Ένα εξωτικό φρούτο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους (παρά το πολύ υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες - μέχρι και 120-180 θερμίδες ανά φρούτο), καθώς ικανοποιεί για αρκετό καιρό την πείνα και συμβάλλει σε μια μακρά αίσθηση κορεσμού.
11. Ο καρπός είναι ευεργετικός για την όραση λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α, βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με καταρράκτη.
12. Καταπολεμά τη γήρανση με τη βιταμίνη Ε στη σύνθεση.
13. Διατηρεί το απαραίτητο επίπεδο υδατικής ισορροπίας στο σώμα.
14. Αποκαθιστά το σώμα μετά από έντονη σωματική άσκηση, η οποία είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να κερδίσουν μυϊκή μάζα.

Παρά τα έμφυτα οφέλη του εμβρύου και εμφανίζονται αντενδείξεις.

Τα φρούτα είναι ανεπιθύμητα για πολύ συχνά χρήση, επειδή θα προκαλέσουν την περίσσεια των περιεχόμενων ουσιών.

Αντενδείκνυται σε άτομα που είναι αλλεργικά σε εσπεριδοειδή, λατέξ.

Επίσης, μερικοί άνθρωποι έχουν ατομική δυσανεξία ή αλλεργίες σε αβοκάντο, αν και πολύ σπάνια.

Τα οφέλη των αβοκάντο για τις γυναίκες

Τα οφέλη των φρούτων για τις γυναίκες είναι αναμφισβήτητα, για:

1. Η βιταμίνη Ε αναζωογονεί, κάνει το δέρμα τρυφερό και ελαστικό, το ενυδατώνει, προστατεύει από διάφορες ασθένειες, εμποδίζει την εμφάνιση ρυτίδων, ακόμη και την επιδερμίδα.
2. Τα φρούτα παρουσιάζονται σε δίαιτες λόγω χαμηλών επιπέδων ζάχαρης και λίπους στη σύνθεση.
3. Τα αβοκάντο είναι απαραίτητα για τις γυναίκες ηλικίας, επειδή διευκολύνουν την εμμηνόπαυση λόγω της περιεκτικότητας σε δραστικές βιολογικές ουσίες που εμποδίζουν τη μείωση της παραγωγής της ορμόνης οιστρογόνου.
4. Αξίζει να τρώτε αβοκάντο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - ο καρπός έχει τα μονοακόρεστα οξέα, συστατικά φυτών και βιταμίνες απαραίτητες για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού.
5. Αποκλείει τη δυνατότητα εμφάνισης γενετικών ελαττωμάτων σε ένα παιδί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
6. Χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς - διάφορα έλαια, σαμπουάν, βάλσαμα, μάσκες και άλλα προϊόντα περιποίησης σώματος κατασκευάζονται από τον πολτό των καρπών. Μπορείτε να τα δημιουργήσετε ακόμη και στο σπίτι σας.

Χρήση αβοκάντο

Πολλοί άνθρωποι θέτουν αυτήν την ερώτηση σχετικά με το αβοκάντο: πώς να το φάτε;

Συνήθως, αυτός ο καρπός απλά κόβεται απαλά στο μισό με ένα μαχαίρι (καλύτερα κατά μήκος), το κόκαλο αφαιρείται και ο πολτός τρώγεται. Μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να προσθέσετε σε κάθε πιάτο - σούπα, σάντουιτς, σνακ.

Το αβοκάντο λειτουργεί τέλεια ως συστατικό για τις σαλάτες, λόγω της ελαφρώς εκφρασμένης ευαίσθητης, ελαφρώς λιπαρής γεύσης, των ιδιότητες κορεσμού και της κατοχής υγιών ουσιών που βελτιώνουν την απορρόφηση άλλων προϊόντων διατροφής από τον οργανισμό.

Σημείωση: στον αέρα, το προϊόν οξειδώνεται γρήγορα και σκουραίνει όπως τα μήλα ή τις πατάτες, επομένως πρέπει να το φάτε αμέσως.

Στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να φάτε μόνο τον ίδιο τον πολτό του καρπού. Η πέτρα, τα φύλλα δέντρων αβοκάντο και η φλούδα είναι μια συστάδα επιβλαβών τοξικών ουσιών και δεν μπορούν να καταναλωθούν, είναι επικίνδυνες και επιζήμιες για την υγεία.

Επιλογή φρούτων

Ο καρπός επιλέγεται για μερικά βασικά χαρακτηριστικά: απαλότητα, χρώμα, παρουσία εξωτερικών ελαττωμάτων και λαβή.

Ας δούμε λοιπόν τα σημεία.

1. Χρώμα Αυτό το χαρακτηριστικό εξαρτάται από το βαθμό ωριμότητας του εμβρύου. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως σκοτεινό με μοβ ή καφέ απόχρωση. Ο αναπτήρας των φρούτων, τόσο λιγότερο ώριμος είναι.
2. Σκληρότητα Στην ιδανική περίπτωση, το αβοκάντο θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό στην αφή, τότε είναι έτοιμο για φαγητό. Εάν ο καρπός είναι ελαφρώς σκληρός, μπορείτε να τον αγοράσετε και να τον αφήσετε να ωριμάσει σε μια αποδεκτή κατάσταση για μια περίοδο από μία έως αρκετές ημέρες. Εάν ο καρπός είναι πολύ μαλακός, αυτό σημαίνει ότι είναι υπερβολικό και σίγουρα δεν αξίζει να το πάρετε.
3. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το χρώμα του προϊόντος κάτω από τη λαβή. Το μπεζ ή το ανοικτό κίτρινο χρώμα δείχνει ότι ο καρπός είναι καλός. Σκούρο καφέ - ότι το έμβρυο ξεπέρασε.
4. Ελέγξτε προσεκτικά την εμφάνιση των φρούτων - αβοκάντο με βαθιές γρατζουνιές, τσιμπήματα και άλλα ελαττώματα πρέπει να βρεθούν στην άκρη και να αναζητήσετε ένα χαριτωμένο φρούτο.

Εδώ, ίσως, όλοι οι τρόποι που πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαζί για τη σωστή επιλογή του αβοκάντο. Οι φωτογραφίες προϊόντων μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο, μπορούν επίσης να βοηθήσουν να καταλάβουμε πώς να επιλέγουμε ένα μέτρια ώριμο καρπό.

Αυτό είναι όλο. Χάρη σε αυτό το άρθρο, γνωρίζετε τα πάντα για το αβοκάντο: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, μεθόδους φαγητού και άλλες σημαντικές πληροφορίες για το φρούτο.

http://edim.guru/frukty/avokado-frukt-ili-ovoshh-kak-ego-est-polza-i-vred-ploda.html

Χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο. Οδηγίες πώς να τρώτε και να αποθηκεύετε σωστά

Προκειμένου το προϊόν να αποφέρει το μέγιστο όφελος, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε, καθώς και να διασφαλίσετε κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Αβοκάντο Οφέλη

Τα αβοκάντο σήμερα - όχι τόσο εξωτικά. Είναι είτε φρούτο είτε λαχανικό που μοιάζει με καρύδι (στην πραγματικότητα, τα φρούτα) συνήθως βρίσκεται σε ένα ράφι σε ένα σούπερ μάρκετ, δίπλα σε πατάτες και τεύτλα, και η αξία του είναι αρκετά λογική.

Με την ευκαιρία, το αβοκάντο μεγαλώνει σε ένα δέντρο, ένας συγγενής της γνωστής Lavrushka, μόνο Μεξικού. Ο καρπός είναι πολύ υψηλός σε θερμίδες: 208 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια! Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καθιστά τον πολτό λιπαρό στην αφή και γεύση.

Παρόλα αυτά, τα αβοκάντο είναι το νούμερο 1 προϊόν στο μενού διατροφής, επειδή τα λίπη σε αυτό είναι απολύτως υγιεινά. Με λίγα λόγια, το προϊόν πρέπει να ληφθεί και να εισαχθεί στη διατροφή σε συνεχή βάση.

Είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ και φυτικές ίνες, καθώς και ένα βαγόνι βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων που κάνουν αβοκάντο σούπερ-τροφή. Η τακτική χρήση του αβοκάντο παρέχει το δέρμα με τη νεολαία, την ελαστικότητα των μαλλιών, κάνει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία ισχυρή, βελτιώνει τη μνήμη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κάλιο σε αβοκάντο περισσότερο από μπανάνες, και το περιεχόμενο της βιταμίνης Ε χτυπά όλα τα αρχεία. Θρεπτικό πολτό του εμβρύου - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από παθολογικές αλλαγές. Εκτός από τα πάντα, το αβοκάντο είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό, βοηθά να αυξηθεί (σε όλες τις αισθήσεις) ο αισθησιασμός τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.

Προκειμένου το προϊόν να αποφέρει το μέγιστο όφελος, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε, καθώς και να διασφαλίσετε κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αβοκάντο

Όπως και πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά, τα αβοκάντο πωλούνται άγευστα. Είναι το φωτεινό πράσινο χρώμα που βλέπουμε συχνά στα ράφια. Προτιμήστε τα αβοκάντο με σκούρο δέρμα, αλλά χωρίς χτυπήματα. Για να διευκολυνθεί η επιλογή, προτείνουμε να επικεντρωθούμε στο στέλεχος. Αφαιρέστε το και δείτε: αν ο τόπος της προσκόλλησής του είναι πρασινωπός και κίτρινος - αβοκάντο βέλτιστης ωριμότητας, εάν είναι καφέ, επιστρέψτε τα αγαθά εκεί που ήταν ψέματα.

Δεν έχει σημασία αν έχετε αγοράσει άγονα φρούτα, φτάνουν τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες (ακόμη πιο γρήγορα με τα μήλα).

Όπως δείχνει η πρακτική, κομμένο αβοκάντο κρατά το χρώμα καλύτερα δίπλα στο κομμένο σε κρεμμύδι κρεμμύδι. Η ορεκτική εμφάνιση θα παραμείνει μεγαλύτερη εάν ο πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Μια άλλη ζωή hacking: αν αποφασίσετε να αφήσετε μισό αβοκάντο για αργότερα, μην αφαιρέσετε το κόκκαλο.

Πώς να φάτε αβοκάντο

Λιπαρό και θρεπτικό - χαρακτηριστικό του αβοκάντο. Αυτές οι ιδιότητες του φρούτου το καθιστούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε διάφορα σάντουιτς και το μαγιονέζα σε θαλασσινά ή σαλάτες αυγών. Τα αβοκάντο αποτελούν μια εξαιρετική βάση για υγιεινά ποτά.

Συνδυάστε το ψωμί ολικής αλέσεως με πολτό αβοκάντο με άλλα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας. Βραστά αυγά, λαχανικά, κονσέρβες τόνου, ξηροί καρποί, ρεβίθια... Οι παραλλαγές του φρυγανίσματος με αβοκάντο είναι αμέτρητες!

Το απλούστερο είναι να κόψετε τα φρούτα σε φέτες, να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και να το βάλετε στο φρυγανιά. Χρήσιμο σνακ θα ικανοποιήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα αβοκάντο είναι ένα φυτικό ανάλογο κρέατος, μια πηγή πρωτεΐνης, ένα προϊόν που πρέπει να έχει για τους αθλητές και εκείνους που θέλουν να κερδίσουν μυϊκή μάζα. Και όπως γνωρίζετε, περισσότερους μυς - λιγότερο λίπος.

Το λάκκο αβοκάντο αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Βάλτε το στο έδαφος - σύντομα θα θαυμάσετε ένα όμορφο σπίτι δέντρο!

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με τους φίλους σας στο Facebook:

http://binokl.cc/frukt-kotoryj-zamenil-mne-myaso-rybu-i-salat-instruktsiya-kak-pravilno-ego-est-i-hranit/

Χρήσιμο αβοκάντο. Φρούτα που διεγείρει, καίει λίπος και αναζωογονεί

Τα μαλακά και ζουμερά αβοκάντο αποτιμώνται σε όλο τον κόσμο για τις ευεργετικές ιδιότητές τους, προάγουν την απώλεια βάρους και διασπούν την περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα. Αυτός ο εξωτικός καρπός βελτιώνει τη μνήμη και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Στο Μεξικό, χρησιμοποιείται ως αφροδισιακό, πιστεύουν ότι τα αβοκάντο έχουν διεγερτικό αποτέλεσμα, αλλά δεν είναι όλα τα πλεονεκτήματα αυτού του καρπού.

Λαχανικά, καρύδια ή φρούτα;

Το Μεξικό και η Κεντρική Αμερική θεωρούνται η γενέτειρα των αβοκάντο. Το όνομά του προέρχεται από την γλώσσα των Αζτέκων και μεταφράζεται ως "όρχεις". Οι Ινδοί σημείωσαν αμέσως ότι οι καρποί έχουν διεγερτικό αποτέλεσμα. Αργότερα οι ισπανοί αποικιοκράτες κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα. Με την ευκαιρία, κατά τη διάρκεια των κατακτήσεων, τους απαγορεύεται να τρώνε αβοκάντο. Οι ναυτικοί γνώριζαν επίσης τις ιδιότητες αυτού του καρπού · πριν από την αποβίβασή τους, απλώνουν γενναιόδωρα το αβοκάντο σε ψωμί.
Αυτό το φυτό και οι καρποί του έχουν ένα άλλο όνομα - "αχλαδιού αλλιγάτορα". Το δέντρο αβοκάντο μερικές φορές φτάνει τα 18 μέτρα σε ύψος. Ο κορμός είναι συνήθως ίσιος και διακλαδισμένος.

Αβοκάντο δεν είναι τόσο γλυκό και περισσότερο σαν ένα λαχανικό, επιπροσθέτως η χημική σύνθεση του φρούτου ως λαχανικό σε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, η αβοκάντο θεωρήθηκε ένα καρύδι, αλλά ακόμα - ο καρπός.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα οφέλη του αβοκάντο παρατηρούνται στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος και του σχηματισμού αίματος. Χαλκός, μέρος του ορυκτού και βιταμίνης σύνθεση του αβοκάντο, εμποδίζει αναιμία (αναιμία), σίδηρος - το πιο σημαντικό αίμα στοιχείο διαμορφώσεως και βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) εμπλέκεται στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, ο χαλκός και ο σίδηρος, σε συνδυασμό μεταξύ τους, απορροφώνται ευεργετικά από το σώμα.

Το αβοκάντο είναι καλό για όλο το πεπτικό σύστημα και βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Στη Γαλλία, έχει δημιουργηθεί ένα φάρμακο με βάση το έλαιο αβοκάντο, το οποίο βοηθά στη θεραπεία σκληροδερμίας, περιοδοντικής νόσου, αρθροπάθειας. Στην ηλικία, αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται για το έκζεμα και την αφαλάτωση.

Το λάδι αβοκάντο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρωμάτων.

Στη μέση των φρούτων αβοκάντο είναι ένας μεγάλος σπόρος. Η πέτρα, καθώς και τα φύλλα αβοκάντο, περιέχουν επιβλαβείς ουσίες που είναι επικίνδυνες τόσο για τα ζώα όσο και για τους ανθρώπους. Αυτές οι ουσίες μπορούν να οδηγήσουν σε διάσπαση του πεπτικού συστήματος και να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Το αβοκάντο Harm μπορεί να προκαλέσει σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.

Ακατέργαστο και τελευταίο

Τα φρούτα αβοκάντο έχουν σχήμα αχλαδιού, ωοειδές ή σφαιρικό, μήκους περίπου 5-10 εκατοστών και ζυγίζουν από 200 γραμμάρια έως ένα και μισό κιλό. Το δέρμα ενός ανώριμου αβοκάντο είναι σκληρό, σκούρο πράσινο χρώμα και μετά την ωρίμανση είναι σχεδόν μαύρο. Ο πολτός ώριμου αβοκάντο είναι κίτρινο-πράσινο ή πράσινο, πολύ λιπαρό, η συνοχή είναι λίγο σαν το βούτυρο. Ο πολτός που χρησιμοποιείται στην ώριμη αβοκάντο προετοιμασία κρύα πιάτα: σαλάτες, ορεκτικά και σάντουιτς γενικά καταιονισμό χυμό κίτρου ή χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί η οξείδωση και επιδείνωση της εμφάνιση και τη γεύση του αβοκάντο. Το πιο δημοφιλές πιάτο αβοκάντο είναι το μεξικάνικο guacamole, στο οποίο ο πολτός αβοκάντο είναι το κύριο συστατικό.

100 γραμμάρια αβοκάντο έχει περίπου 245 θερμίδες. Τα αβοκάντο είναι δημοφιλή στη χορτοφαγική κουζίνα, ως γέμιση για χορτοφαγικό σούσι, καθώς και ως εναλλακτική λύση στα αυγά και το κρέας.

Τα αβοκάντο προσθέτουν λεπτή γεύση σε σαλάτες και αναζωογονούν σάντουιτς. Πηγαίνει καλά με το κόκκινο ψάρι, κατάλληλο για γαρίδες και κρέας πουλερικών. Ο πολτός αβοκάντο είναι καλός, που απλώνεται σε φέτες ψωμιού. Είναι καλύτερα να τρώτε αβοκάντο ωμά, τα φρούτα περιέχουν tinin, εξαιτίας του, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας εμφανίζεται πικρία. Δεδομένου ότι τα αποφλοιωμένα φρούτα στον αέρα σκουραίνουν γρήγορα, θα πρέπει να προστεθούν στα πιάτα την τελευταία στιγμή. Για να καθαρίσετε εύκολα το αβοκάντο, θα πρέπει να κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε όλη τη διάμετρο του καρπού, έτσι ώστε το μαχαίρι να αγγίζει το κόκκαλο. Χωρίστε τα φρούτα σε δύο μισά, στρίβοντας λίγο - αν ο καρπός είναι ώριμος, τότε θα λειτουργήσει χωρίς δυσκολία. Επίσης, κόψτε προσεκτικά ένα κόκαλο με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το. Στη συνέχεια, σε κάθε ένα από τα μισά του αβοκάντο, κάντε μια άλλη εύκολη κοπή από πάνω προς τα κάτω. Στη συνέχεια, τραβήξτε αργά το άκρο της φλούδας, θα πρέπει να διαχωρίζονται εύκολα.

Κανόνες επιλογής

Όταν επιλέγετε δώστε προσοχή στην εμφάνιση των καρπών του αβοκάντο. Δεδομένου ότι τα αβοκάντο ωριμάζουν πολύ αργά, αγοράζοντας αβοκάντο που δεν σκοπεύετε να φάτε αμέσως, επιλέξτε ένα σκληρό και σκληρό φρούτο, θα ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες. Η φλούδα πρέπει να είναι άθικτη, καθαρή, χωρίς κηλίδες και ρωγμές. Η παρουσία σκούρων κηλίδων είναι ένα σαφές σημάδι υπερβολικής ωριμότητας του αβοκάντο. Ένα ώριμο φρούτο από την πίεση με ένα δάκτυλο θα πρέπει να είναι ελαφρώς αραιωμένο, δηλ. να είναι μαλακά αλλά όχι χαλαρά.

Το ώριμο αβοκάντο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο μόνο για 5 ημέρες, μετά το οποίο ο καρπός θα αρχίσει να σκουραίνει, θα χάσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του. Θυμηθείτε, τα άγρια ​​φρούτα των αβοκάντο στο ψυγείο δεν μπορούν να αποθηκευτούν, εκεί δεν ωριμάζουν, αλλά μόνο χαλάσει.

Το υλικό βασίζεται σε πληροφορίες από ανοικτές πηγές.

http://ria.ru/20131022/971850297.html