Η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό για το ανθρώπινο σώμα, αποτελείται από όλα τα κύτταρα του σώματός μας και ως εκ τούτου είναι εξαιρετικά σημαντικό για εμάς. Περιέχει 20 αμινοξέα, από τα οποία τα 11 είναι ικανά να παράγουν από τον ίδιο τον οργανισμό, ενώ τα υπόλοιπα 9 είναι απαραίτητα για εμάς. Με την έλλειψη μόνο ενός αμινοξέος, η πρωτεϊνική σύνθεση επιβραδύνεται και το σώμα αρχίζει να το εκχυλίζει από τους ιστούς του για να εξασφαλίσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Ταυτόχρονα, άλλα όργανα αρχίζουν να υποφέρουν. Το πρώτο σύμπτωμα μιας τέτοιας έλλειψης είναι ο τρόμος των χεριών και των δακτύλων, αδυναμία και τρόμος στους μύες.

Η πρωτεΐνη είναι μέρος του DNA και των ενζύμων και επομένως πρέπει να είναι στη διατροφή μας καθημερινά, ανεξαρτήτως ηλικίας ή φύλου. Σε αυτή την περίπτωση, η διατροφή των πρωτεϊνικών τροφίμων πρέπει να ποικίλει και να περιλαμβάνει τόσο ζωικές όσο και φυτικές πρωτεΐνες. Χάρη στα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορείτε εύκολα να χάσετε αυτές τις επιπλέον κιλά. Σε περίπτωση που υπάρχει ανάγκη να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, τότε οι πρωτεΐνες θα πρέπει να είναι υψηλές σε αμινοξέα. Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο οι αθλητές χρειάζονται πρωτεΐνες για την αύξηση των μυών, αλλά οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του σώματος στο σύνολό του. Συμμετέχει στο έργο του στομάχου, του ήπατος, της ενίσχυσης των μαλλιών, του ανοσοποιητικού, του ενδοκρινικού συστήματος.

Η διατροφή είναι απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματός μας. Όλα τα σώματά μας χρειάζονται το οξυγόνο, τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και το νερό που λαμβάνουμε από τα τρόφιμα. Σημαντικά συστατικά είναι οι υδατάνθρακες, τα λίπη και φυσικά οι πρωτεΐνες. Θα μας δώσουν δύναμη και αντοχή, θα ενεργοποιήσουμε, θα δώσουμε την θερμορύθμιση, θα δημιουργήσουμε νέα κύτταρα, θα διατηρήσουμε τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Έτσι: ποια είναι η πρωτεϊνική τροφή και ποια είναι αυτά τα προϊόντα; Πόσο πρέπει να χρησιμοποιήσω για την απώλεια βάρους ή για να αποκτήσω μυϊκή μάζα;

Πρωτεΐνες - ποιες τροφές;

Εάν τα προϊόντα περιέχουν λίγες πρωτεΐνες, δεν μπορούν να ονομάζονται πρωτεΐνες. Οι περισσότερες πρωτεΐνες βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα: κρέας, ψάρι και τυρί cottage. Αλλά ορισμένα προϊόντα φυτικής προέλευσης, όπως φασόλια ή ξηροί καρποί, περιέχουν πολύ πρωτεΐνη. Ταυτόχρονα, αν και τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, δεν χρειάζεται να τους παρασύρονται - η πρωτεΐνη τους απορροφάται ελάχιστα από το ανθρώπινο σώμα.

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα σημαντικότερα 3 συστατικά που χρησιμοποιεί το σώμα για υγιή λειτουργία, τα άλλα δύο είναι υδατάνθρακες και λίπη. Συμμετέχει σε όλες τις σημαντικές διεργασίες της ζωής και έχει διαφορετικές ενέργειες σε διαφορετικά όργανα. Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να αποτελούν το 40% της καθημερινής διατροφής και να προέρχονται από φυτικές και ζωικές τροφές.

• Τα κύτταρα και οι μύες αποτελούνται από πρωτεΐνες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τα παιδιά, τις έγκυες γυναίκες και τους αθλητές. Επαναφέρει τα χαλασμένα κύτταρα, είναι υπεύθυνη για την αναγέννησή τους.
• Ο μεταβολισμός - η πρωτεΐνη επηρεάζει τον μεταβολισμό, βοηθά στην πέψη των διαφόρων συστατικών.
• Ορμονικό υπόβαθρο - η πρωτεΐνη ομαλοποιεί το ορμονικό σύστημα λόγω των υποθέσεων.
• Ανοσία - η πρωτεΐνη παρέχει ιστούς με ατομική δομή, δημιουργεί ένα προστατευτικό σύστημα και ανθεκτικότητα σε λοιμώξεις.
• Η πρωτεΐνη αίματος βοηθά στην παροχή οργάνων μέσω του αίματος με οξυγόνο, βιταμίνες, μέταλλα, υδατάνθρακες και άλλα χημικά στοιχεία.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνικού πίνακα

Η καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης για καθένα έχει τη δική του. Εδώ υπάρχει ένας πίνακας με βάση την αναλογία πρωτεΐνης ανά 1 kg βάρους:

• ο μέσος ρυθμός για έναν ενήλικα είναι 1-1,5 g (περίπου 85 g ανά ημέρα).
• με φυσιολογικό βάρος, σωματική άσκηση, σωματική άσκηση - από 1,8 έως 3,3 g.
• με φυσιολογικό βάρος, αλλά χαμηλή σωματική δραστηριότητα - από 1,2 g έως 1,8 g.
• το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία - από 1,2 g έως 1,5 g.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - από 1,7 g έως 1,8 g

Κατά την επιλογή των προϊόντων είναι απαραίτητο να λάβουμε υπόψη ότι 1 g πρωτεϊνών δίνει στο σώμα 4 kcal, 1 g λίπους - 9 kcal, 1 g υδατανθράκων - 4,2 kcal. Η πρωτεΐνη στην καθημερινή διατροφή ενός ενήλικου θα πρέπει να παρέχει από 12 έως 25% των θερμίδων.

Σημάδια έλλειψης πρωτεΐνης

• δυσκολία συγκέντρωσης.
• ευαισθησία σε λοιμώξεις.
• απώλεια μαλλιών?
• διαταραχές ύπνου.
• μια δέσμη των νυχιών?
• ξηρό δέρμα

Η έλλειψη πρωτεΐνης συνοδεύεται από υπο-και αβιταμίνωση, αναιμία από έλλειψη σιδήρου και έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα. Διαταραχές των λειτουργιών του εντέρου και του θυρεοειδούς αδένα δημιουργούνται, αναπτύσσονται ορμονικές ανισορροπίες και μυϊκή ατροφία.

Κατάλογος πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης

Τα προϊόντα πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης περιλαμβάνουν όλα τα είδη κρέατος και θαλασσινών, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Αυτά απορροφώνται γρήγορα, αλλά έχουν πολύ λίπος, κάτι που δεν είναι πάντα καλό για την απώλεια βάρους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας πρωτεΐνης, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και το κουνέλι, και απαγορεύεται το χοιρινό και το αρνί. Το γάλα είναι καλύτερο να επιλέξει χωρίς λίπος ή με ένα ελάχιστο ποσοστό λίπους. Ακολουθεί ένας κατάλογος προϊόντων ζωικής πρωτεΐνης:

• Χαβιάρι σκουλήκι
• Αρνί
• Γαρίδες, καραβίδες, καβούρια
• Τυρί
• Σολομός, καλαμάρι, τόνος, σαρδέλα
• Βόειο κρέας
• Κοτόπουλο, κοτόπουλα
• Κουνέλι, λαγό
• Χοιρινό
• Κοτόπουλο και ορτύκια
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Χήνα πάπιας
• Κοτόπουλα στομαχιών
• Γλώσσα βοδινού
• Ήπαρ

Όλες αυτές οι πρωτεΐνες χωνεύονται εύκολα, επιπλέον, είναι πιο κοντά στη σύνθεση των πρωτεϊνών που περιέχονται στο ανθρώπινο σώμα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν γρήγορες πρωτεΐνες - 9 αμινοξέα, τα οποία το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Και το κρέας, εκτός από την πρωτεΐνη, περιέχει βιταμίνη Β12, η ​​οποία δεν απαντάται στα φυτικά τρόφιμα, αλλά είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, το κόκκινο κρέας και οι κρόκοι αυγών περιέχουν ψευδάργυρο και σίδηρο, γαλακτοκομικά προϊόντα - ασβέστιο και λευκίνη, που είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση μυϊκού ιστού. Αλλά οι ζωικές πρωτεΐνες περιέχουν επίσης περισσότερη χοληστερόλη και λίπος, οι οποίες ευθύνονται για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και παχυσαρκίας. Αυτός ακριβώς είναι ο λόγος για τον οποίο είναι προτιμότερο να επιλέγετε κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Το πιο γνωστό πρωτεϊνικό τρόφιμο είναι το κρέας ή μάλλον ο μυϊκός ιστός των ζώων, των ψαριών ή των πουλερικών, ο οποίος αποτελείται από ίνες συνδεδεμένες μεταξύ τους. Η ακαμψία του κρέατος εξαρτάται από τη δύναμη αυτού του δεσμού. Έτσι, στο πιο τρυφερό κρέας αναφέρεται το ψάρι, στα σκληρά ζώα. Το ανθρώπινο σώμα μαθαίνει διαφορετικά είδη κρέατος. Έτσι, το κιμά από διάφορα είδη ζώων θα είναι πιο χρήσιμο και πολύτιμο από ένα ολόκληρο κομμάτι. Συστάσεις για την επιλογή κρέατος:

• Επιλέξτε κρέατα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Το κόκκινο κρέας προτιμά τα ψάρια ή το κοτόπουλο.
• Μη τηγανίζετε το κρέας σε ένα τηγάνι, αλλά μαγειρεύετε στον ατμό, ψημένο στη σχάρα ή στο φούρνο.
• Μην κακοποιείτε ζωμούς κρέατος - η πρωτεΐνη σε αυτά είναι μικρή, και υπάρχουν πολλές λιπαρές και επιβλαβείς ουσίες.

Επιλέγοντας γάλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο λίπους του. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο λιγότερη πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα σας. Η πρωτεΐνη κοτόπουλου αυγών απορροφάται εύκολα και αποτελεσματικά από το σώμα, περιέχει μεθειονίνη και φαινυλαλανίνη. Αλλά οι κρόκοι περιέχουν πολλά χρήσιμα λιπίδια, βιταμίνες (εκτός από το C) και ιχνοστοιχεία, αλλά θα πρέπει να περιορίζονται σε 1-2 ανά ημέρα. Η μέση περιεκτικότητα πρωτεΐνης σε ένα αυγό κοτόπουλου είναι σχεδόν 12 g ανά 100 g. Η θερμιδική περιεκτικότητα των αυγών είναι χαμηλή, αλλά συμμετέχουν σε σημαντικές μεταβολικές διεργασίες του σώματος.

Ζημία της ζωικής πρωτεΐνης

Η υπερβολική χρήση τέτοιων προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές, εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και ανθρώπινες καρδιές. Επιπλέον, η κατάχρηση κόκκινου κρέατος προκαλεί την ανάπτυξη καρκίνου και προκαλεί καρκίνο. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας των καρδιαγγειακών παθήσεων και του πεπτικού συστήματος, οι γιατροί συνιστούν την εγκατάλειψη ζωικών πρωτεϊνών. Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα και κακή αναπνοή.

Κατάλογος φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων

Οι τροφές με πρωτεΐνες από φυτικές ίνες είναι πολύ σημαντικές για την απώλεια βάρους, διότι σε αντίθεση με τα τρόφιμα ζωικών πρωτεϊνών, δεν περιέχουν λίπος και χοληστερόλη, αλλά δεν απορροφώνται πολύ καλά. Ωστόσο, και οι δύο τύποι πρωτεϊνών δεν μπορούν να παραμεληθούν. Έτσι οι χορτοφάγοι στερούνται τα απαραίτητα αμινοξέα που περιέχονται στα προϊόντα κρέατος. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια βοείου κρέατος περιέχουν 20% του απαιτούμενου ποσοστού λίπους και 30% της επιθυμητής χοληστερόλης, αλλά η σόγια δεν μπορεί να καυχηθεί με αυτό - δεν υπάρχει χοληστερόλη και μόνο 1% λίπος. Ταυτόχρονα, η σόγια περιέχει την καλύτερη σύνθεση αμινοξέων, καθώς και γλουταμίνη και αργινίνη, που αυξάνουν την αντοχή του σώματος.

Κατάλογος πρωτεϊνούχων προϊόντων φυτικής προέλευσης:

• Σόγια
• Πράσινα φασόλια και κόκκινα φασόλια
• Φιστίκια
• Φακές
• Φαγόπυρο
• Σιμιγδάλι
• Ηλιόσποροι, λινάρι και κολοκύθα
• Κεχρί
• Αμύγδαλο
• Μπιζέλια, ρεβίθια
• Φιστίκια
• Φουντούκι
• Καρύδια και καρύδια Βραζιλίας
• Ψωμί και Αρτοποιία
• Μανιτάρια
• Μήλα και αχλάδια
• Μούρα
• Κεχρί
• Το σκόρδο
• Πράσινα μπιζέλια και πράσινα λαχανικά
• Πατάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, καρότα, λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτες και αγγούρια
• Τα φύκια και τα φύκια
• Πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή
• Ανανάδες
• Φρούτα με κόκκαλα - βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, αβοκάντο
• Tofu (τυρί φασολιών)
• Edamam (νεαρά φασόλια)
• Σουσάμι
• Seitan (χωρίς γλουτένη)
• Σπιρουλίνα (microalga)
• Αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, ημερομηνίες
• Παπάγια και Ακτινίδια
• Γάλα σόγιας

Τα καρύδια περιέχουν πολλές βιταμίνες, ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, αλλά δεν περιέχουν το απαραίτητο αμινοξύ μεθειονίνη. Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης μπορούν να απορροφηθούν μόνο κατά 60% και ζωικής προέλευσης κατά 80%. Τα δημητριακά, τα όσπρια, οι φακές, τα μανιτάρια και η σόγια είναι ηγέτες πρωτεϊνών στην κατηγορία των φυτών. Εάν τρώτε μια ποικιλία πρωτεϊνούχων προϊόντων με ίνες, μπορείτε όχι μόνο να αυξήσετε την αφομοίωση της πρωτεΐνης, αλλά και να αποφύγετε τη διαδικασία της σήψης των υπολειμμάτων τροφίμων στο σώμα. Μαγειρέψτε τα δημητριακά με γάλα, επειδή οι φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται πολύ καλύτερα, έχοντας υποστεί μαγείρεμα.

Ζημία της φυτικής πρωτεΐνης

Κάθε προϊόν έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του και εξαρτάται από την ποσότητα κατανάλωσης και τη διατροφική ισορροπία. Για παράδειγμα, η φυτική πρωτεΐνη δεν περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνη Β και αρκετό σίδηρο. Χωρίς την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών, θα μειώσετε το επίπεδο των κορεσμένων λιπιδίων, την καρβοαιμοσφαιρίνη στο αίμα. Θα κουραστείτε γρήγορα και μπορεί να εμφανιστεί ουρολιθίαση. Εάν χρησιμοποιείτε σόγια για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε μεγάλες ποσότητες, οι ορμονικές διαταραχές μπορεί να ξεκινήσουν στις γυναίκες. Μια διατροφή με όσπρια θα προκαλέσει φούσκωμα.

Γρήγοροι σκίουροι

Οι γρήγορες πρωτεΐνες είναι πολύ χρήσιμες για τους αθλητές, επειδή αποκαθιστούν γρήγορα τη δύναμη και την ενέργεια, βοηθούν να αισθάνονται αναζωογονημένοι και να συμβάλλουν σε ένα σύνολο μυϊκής μάζας. Στην αφομοίωση των γρήγορων πρωτεϊνών, το σώμα χρειάζεται μόνο 60-80 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, διασπώνται σε αμινοξέα και εισέρχονται κατευθείαν στα κύτταρα.

Ο κατάλογος των προϊόντων ταχείας πρωτεΐνης στον πίνακα:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

Ο κατάλογος των προϊόντων για σωστή διατροφή και απώλεια βάρους

Κάποιος αποτελείται από pepsi και μάρκες, και κάποιος από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και κοτόπουλο. Κοιτάξτε την επιταγή σας μετά το κατάστημα και δείτε τι είναι φτιαγμένο από; Έχουμε ετοιμάσει για εσάς έναν πλήρη κατάλογο προϊόντων για σωστή διατροφή και απώλεια βάρους, καθώς επίσης και για την εξάλειψη των μύθων, εξαιτίας των οποίων, έτσι ώστε να το κάνετε, ποτέ δεν θα χάσετε βάρος.
Και ας διαλύσουμε τον μύθο νούμερο ένα. Η σωστή διατροφή δεν είναι για την απώλεια βάρους, αλλά για την ομαλοποίηση του βάρους. Σταματήστε τον εαυτό σας με διάφορες διατροφικές συνήθειες, προσπαθώντας να χάσετε βάρος με όλες τις πιθανές μεθόδους, να γίνετε απλώς κανονικοί.

Top 5 κανόνες για την απώλεια βάρους

Εξακολουθείτε να μην χάσετε βάρος; Τότε θα πάμε σε σας! Ας θυμηθούμε τους βασικούς κανόνες που όλοι γνωρίζουν, αλλά τους εφαρμόζουν εσφαλμένα.

1. Εξακολουθείτε να μην χάσετε βάρος; Τότε θα πάμε σε σας! Ας θυμηθούμε τους βασικούς κανόνες που όλοι γνωρίζουν, αλλά τους εφαρμόζουν εσφαλμένα.
   Πίνετε καθαρό νερό. Παρόλο που όλοι το γνωρίζουν από το γυμνάσιο, παραμελείται συνεχώς. Αρχίζοντας να πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι την ημέρα, το σώμα σας θα είναι ήδη πολύ ευγνώμων σε σας. Καθαρίζετε τα δάπεδα στο σπίτι, οπότε ας αρχίσουμε να πλένουμε το σώμα μας. Και όχι το γλυκό τσάι και ο καφές, δηλαδή το νερό.
2. Αντικαταστήστε τους γρήγορους υδατάνθρακες, αργά. Είναι απλό, τόσο πιο γρήγοροι υδατάνθρακες, τόσο πιο λίβρες. Οι πιο αργίοι υδατάνθρακες, τόσο χαμηλότερο είναι το βέλος στις κλίμακες. Οι αργά υδατάνθρακες, εκτός από τις βασικές ευεργετικές τους ιδιότητες (θα τις περιγράψουμε περαιτέρω), δίνουν επίσης μια πολύ καλή αίσθηση κορεσμού. Ως αποτέλεσμα, η πείνα και τα μικρότερα μεγέθη μεριδίων είναι λιγότερο συνηθισμένα.
3. Φάτε τα τρόφιμα μασημάτων αργά και προσεκτικά. Τώρα ο κόσμος βιασύνη με μεγάλη ταχύτητα, και με αυτό εμείς. Ως αποτέλεσμα, δεν έχουμε χρόνο για να καθίσετε και να φάμε. Πότε ήταν η τελευταία φορά που είχε δείπνο όχι μπροστά σε έναν υπολογιστή ή τηλεόραση, αλλά στην κουζίνα; Την ίδια στιγμή μόνο το φαγητό, και δεν σκάβουν στο τηλέφωνο; Εκτός από το γεγονός ότι πρέπει να κορεσθούμε το σώμα μας, πρέπει να δώσουμε το ίδιο πράγμα στον εγκέφαλο. Έχοντας δείπνο και παρακολουθώντας την παράσταση, ο εγκέφαλός μας δεν γνωρίζει καν τι έφαγαμε. Ως αποτέλεσμα, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, μας δίνει και πάλι ένα μήνυμα ότι είναι καιρός να φάμε.
4. Ξεκινήστε αργά αλλάζοντας κακές συνήθειες. Μιλάμε συνεχώς γι 'αυτούς, γνωρίζουμε τα πάντα γι' αυτούς που είναι δυνατόν. Αλλά, είναι σήμερα μαζί μας. Μην ξεκινήσετε αμέσως να κάνετε τα πάντα.
5. Βρείτε τη συνήθεια ότι είστε διατεθειμένοι να αλλάξετε και να το κάνετε σταδιακά. Θα τα πούμε λεπτομερώς στα άρθρα μας για το πώς να το κάνουμε εύκολα και να έχουμε αποτέλεσμα.
   Σταδιακά προσθέστε στη διατροφή σας, τα τρόφιμα από τη λίστα της σωστής διατροφής. Μην αρχίζετε να τρώτε λαχανικά και φρούτα από το αύριο. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ρίξετε γρήγορα τα πάντα και να επιστρέψετε στο "νόστιμο", αλλά να σας σκοτώσουν τα τρόφιμα. Πώς να αρχίσετε να τρώτε σωστά, λέμε λεπτομερώς στα άρθρα μας "Σχολή σωστής διατροφής".

Ακριβώς ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες, θα έχετε ένα έξυπνο αποτέλεσμα που θα παραμείνει μαζί σας για πάντα. Το μόνο που είναι απαραίτητο για αυτό είναι να αρχίσουμε να ενεργούμε σταδιακά, χωρίς ξαφνικές κινήσεις, αλλιώς θα έχουμε αμέσως το αντίθετο αποτέλεσμα.

Ο κατάλογος των προϊόντων που συνιστώνται για τη σωστή διατροφή

Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια λίστα προϊόντων για σωστή διατροφή, χωρισμένη σε κατηγορίες για την ευκολία σας. Επίσης, δίνουμε μια λίστα με προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.

http://food2u.ru/hudeem-pravilno/spisok-produktov-dlya-pravilnogo-pitaniya-i-pohudeniya.html

Κατάλογος προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί για σωστή διατροφή

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σωστή διατροφή είναι μια λίστα με φρέσκα, άγευστα, "βαρετά" προϊόντα που καταναλώνονται από άτομα που έχουν προβλήματα υγείας. Αλλά στον ΧΧΙ αιώνα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να προσκολλώνται σε διαφορετική θέση. Μια υγιεινή διατροφή σήμερα είναι ένας τρόπος για να διατηρηθεί η νεολαία και να παραταθεί η ζωή, χωρίς να στερηθείτε από μικρές γαστρονομικές απολαύσεις. Επιπλέον, χωρίς μεγάλη ζημιά στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Παρέχουμε μια λίστα με τα τρόφιμα για σωστή διατροφή, με την οποία μπορείτε να προσαρμόσετε τη διατροφή προς το καλύτερο και να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής.

Η οικολογική καθαριότητα βρίσκεται στον πυρήνα

Πρώτα πρέπει να καταλάβετε ποια κριτήρια πρέπει να πληρούν τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για μια υγιεινή διατροφή. Η προέλευσή του, ο τύπος επεξεργασίας και πολλοί άλλοι παράγοντες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Παραθέτουμε τους κύριους.

Πρώτον, είναι επιθυμητό τα προϊόντα να είναι οργανικά. Στην ιδανική περίπτωση, όλα όσα καταναλώνει ένα άτομο στα τρόφιμα πρέπει να καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων - χημικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Συχνά, σύμφωνα με αυτό το σχήμα, εργάζονται σε μικρές ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις και είναι δύσκολο για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων να βρουν τέτοια προϊόντα. Υπάρχουν πολλές επιλογές:

• να βρείτε ένα φιλικό προς το περιβάλλον κατάστημα στην πόλη σας (ξεκινώντας από το 2015, υπάρχουν όλο και περισσότερα τέτοια σημεία στη χώρα)?
• που αγοράζονται στις αγορές από πωλητές που εμπορεύονται μικρούς όγκους (εάν οι εκτάσεις των γεωργικών εκτάσεων είναι μεγάλες, τότε η πιθανότητα χρήσης χημικών προϊόντων είναι υψηλότερη).
• να πάτε για ψώνια έξω από την πόλη, στα σπίτια και στα κοντινά χωριά.
• ξεκινήστε το δικό σας αγρόκτημα και αναπτύξτε μόνοι σας τα οικολογικά προϊόντα.

Έτσι, είναι δύσκολο να διατηρηθεί η βιολογική "καθαρότητα" των τροφίμων, αλλά είναι δυνατόν. Αλλά, ακόμα και αν δεν προέκυψε καμία από αυτές τις επιλογές, υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να προστατευτείτε τον εαυτό σας και η οικογένειά σας από την περιττή χημεία. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε μια ειδική συσκευή που καθορίζει την υπολειμματική ποσότητα νιτρικών στα τρόφιμα. Ονομάζεται: δοκιμή νιτρικών. Αυτό το gadget έχει τα μειονεκτήματά του, καθώς καθορίζει τη συνολική περιεκτικότητα σε αλάτι σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Ωστόσο, η υπερβολική απόδοση μπορεί να είναι ένας λόγος προβληματισμού και η τελική απόρριψη της αγοράς ενός ύποπτου προϊόντος.

Σε κάθε περίπτωση, αν τηρήσετε τις αρχές της σωστής διατροφής, μην ξεχάσετε τη λαϊκή σοφία. Επιτρέπει τη μείωση της υπολειμματικής περιεκτικότητας των φυτοφαρμάκων σε φρέσκα προϊόντα. Για να γίνει αυτό, γεμίστε το τηγάνι με ζεστό νερό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου και μια κουταλιά σόδα. Απολαύστε λαχανικά ή φρούτα για μισή ώρα. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Τι σημαίνει "υγιεινό" τρόφιμο;

Έτσι, καταλάβαμε πώς να προστατευθούμε από τα προϊόντα φυτοφαρμάκων. Τώρα πρέπει να καταλάβετε ακριβώς ποιες ουσίες χρειάζονται για ένα άτομο που αποφασίζει να φάει προς όφελος της υγείας και της μακροζωίας του. Όλα είναι ήδη εφευρεμένα από την ίδια τη φύση:

• ίνες - προάγει την καλύτερη πέψη.
• πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες - οι κύριες πηγές ενέργειας και "δομικό υλικό" για τα κύτταρα μας.
• βιταμίνες - "υπεύθυνοι" για την ασυλία και την εμφάνιση ενός ατόμου, συμμετέχουν στις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος και στην κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.
• ορυκτές ουσίες - συμμετέχουν στην "κατασκευή" όλων των ιστών, στον μεταβολισμό του νερού, στις ενζυματικές διεργασίες, διατηρούν ένα βέλτιστο επίπεδο ηλεκτροστατικής τάσης στα όργανα.

Εκτός από τα συστατικά που παρατίθενται, τα υγιεινά τρόφιμα περιέχουν σημαντικά οργανικά οξέα (π.χ. οξαλικό, κιτρικό, ηλεκτρικό), τανίνες, φλαβονοειδή και πολλές άλλες "χρησιμότητες".

Ομάδες προϊόντων που κάνουν τη ζωή καλύτερη

Και τώρα για συγκεκριμένα παραδείγματα. Τα προϊόντα για σωστή διατροφή χωρίζονται σε διάφορες ομάδες. Και καθένα από αυτά έχει τα πλεονεκτήματά του:

• σιτηρά: σιτάρι, σίκαλη, βρώμη ·
• δημητριακά: φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι, κριθάρι, κεχρί, quinoa;
• όσπρια: σόγια, μπιζέλια, ρεβίθια, φασόλια, φακές.
• ωμά λαχανικά: ντομάτες, αγγούρια, καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια,
• Μεταποιημένα λαχανικά: κουνουπίδι, πατάτες, τεύτλα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα.
• φρούτα: μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ακτινίδια, εσπεριδοειδή, ροδάκινα, δαμάσκηνα.
• μούρα: φράουλα, βατόμουρο, μαύρη και κόκκινη σταφίδα, μουριά, βακκίνιο, τέφρα βουνού.
• ξηροί καρποί: καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, κέδρος,
• μανιτάρια: ζαμπόν, μανιτάρια στρείδι, αγάρ μελιού, τρούφες.
• φυτικό έλαιο: ηλίανθος, ελιά, λιναρόσπορος, καλαμπόκι.

Επιπλέον, η διατροφή μπορεί (και πρέπει!) Να περιλαμβάνει ζυμαρικά από ποικιλίες σκληρού σίτου, θαλασσινό λάχανο, μέλι, κολοκύθα και ηλιόσπορους, φρέσκα πράσινα, μπαχαρικά και μπαχαρικά σε περιορισμένες ποσότητες.

Όπως μπορείτε να δείτε, μια υγιεινή διατροφή είναι πολύ εκτεταμένη και νόστιμη. Δεν είναι καν μια διατροφή, αλλά ένας πολύπλευρος πίνακας που είναι ικανός να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και γαστρονομική απόλαυση.

Ξεχωριστά σημαίνει χρήσιμη

Είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να τρώτε τα προϊόντα που αναφέρονται, αλλά και να το κάνετε σωστά. Είναι γνωστό ότι οι εκπρόσωποι μιας ομάδας συχνά δεν συνδυάζονται με άλλους, προκαλώντας προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τις αρχές της ξεχωριστής σίτισης και να τις χρησιμοποιείτε κατά τη διαμόρφωση του μενού σας.

Στην πραγματικότητα, οι κανόνες είναι μόνο έξι. Και το καθήκον σας είναι να θυμάστε το καθένα!

• Το άμυλο και το οξύ πρέπει να είναι ξεχωριστά. Έτσι, το ψωμί δεν μπορεί να συνδυαστεί με φρέσκες ντομάτες, και μπανάνες - με πορτοκάλια.
• Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες αραιώνονται "στις γωνίες". Το κουάκερ και τα μανιτάρια, τα μακαρόνια και τα καρύδια είναι ασυμβίβαστα.
• Το άμυλο και η ζάχαρη τρώνε σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Έτσι, μαρμελάδες, μπισκότα με μαρμελάδα είναι κακό!
• Πρωτεΐνη και ξινό - "εχθροί". Τα καρύδια και τα μανιτάρια δεν είναι φιλικά με εσπεριδοειδή και φρέσκες ντομάτες.
• Κάποτε συνιστάται να λαμβάνετε μόνο ένα είδος πρωτεϊνικής τροφής. Δεν το tofu με μανιτάρια ή καρύδια όταν πρόκειται για όσπρια!
• Και μια άλλη απαγόρευση: διαφορετικές τροφές με υδατάνθρακες δεν μπορούν να συνδυαστούν. Δηλαδή, ο κλασικός συνδυασμός "πατάτες ή ζυμαρικά με ψωμί" είναι ένα ταμπού.

Πίνετε πολλά και σωστά

Ένας σημαντικός ρόλος για μια υγιεινή διατροφή είναι η κατανάλωση αλκοόλ. Μετά από όλα, αν δεν το παρέχετε, δεν μπορείτε ποτέ να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και αυτός, όπως γνωρίζετε, βρίσκεται στη συνολική επούλωση και αναζωογόνηση του σώματος.

Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι να πίνετε περισσότερο καθαρό νερό. Ή μάλλον, τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα. Εάν παίζετε αθλητικά, τότε ο όγκος του αλκοόλ θα πρέπει να είναι ακόμη μεγαλύτερος. Φυσικά, είναι απαραίτητο να χωρίσουμε αυτό το ποσό σε διάφορες τεχνικές (περίπου 10).

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ημέρας συνιστάται να χρησιμοποιείτε karkade, τσάι από βότανα, φρέσκους χυμούς φρούτων, ποτά φρούτων και uzvara. Με το αφέψημα των φαρμακευτικών φυτών πρέπει να είστε προσεκτικοί. Ορισμένες από αυτές δεν συνιστώνται για ορισμένες ασθένειες ή καταστάσεις.

Επιβλαβή προϊόντα - σαφής "όχι"

Και τώρα - στα πιο σημαντικά. Τι αυστηρά δεν επιτρέπεται στη διατροφή των ανθρώπων που έχουν αποφασίσει να ξεκινήσουν την πορεία της υγιεινής διατροφής; Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη την απάντηση... Αλλά πρέπει να θυμηθείτε αυτούς τους "εχθρούς". Εδώ, σε ποιον δηλώνουμε ένα ταμπού:

• γρήγορο φαγητό
• υπερψημένο?
• καπνιστό
• αλατισμένο?
• ραφιναρισμένη ζάχαρη ·
• σόδα?
• αλκοόλ

Επιπλέον, η άρνηση πρέπει να είναι ξεκάθαρη, χωρίς την παραμικρή επιείκεια. Μόνο με την πλήρη εξάλειψη όλων των παραπάνω προϊόντων από τη διατροφή σας, μπορείτε να επιτύχετε θετικά αποτελέσματα.

Μενού για όσους βρίσκονται στο θέμα

Και, τέλος, φανταστείτε ένα κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού ενός ατόμου που έλαβε τις αρχές της σωστής διατροφής ως βάση για τη διατροφή του. Οι αποχρώσεις μπορούν να ποικίλουν, αλλά οι αρχές της χωριστής ισχύος είναι επιθυμητές να παραμείνουν αμετάβλητες. Έτσι:

• πρωινό: κουάκερ στο νερό, 2 ακτινίδια?
• δεύτερο πρωινό: μια μικρή χούφτα τυχόν καρύδια ή το μείγμα τους?
• μεσημεριανό: σούπα μπιζελιού με πατάτες και φρέσκα βότανα, μερικές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
• σνακ: φρουτοσαλάτα (μήλο, μπανάνα, φράουλα).
• δείπνο: λαχανικά στιφάδο (κολοκυθάκια, μελιτζάνα, ντομάτες)?
• μεταξύ των γευμάτων - νερό, ένα φλιτζάνι τσάι βοτάνων, uzvar από αχλάδι-dicky.

Κατά την ώρα του ύπνου, εάν ξαφνικά αισθάνεστε πεινασμένοι, πίνετε τσάι με βάλσαμο λεμονιού με μια κουταλιά υψηλής ποιότητας μέλι. Από τη μία πλευρά, θα γίνει πηγή "υγιεινών" θερμίδων, από την άλλη - δεν θα προκαλέσει υπερκατανάλωση τροφής. Με την τρίτη - αυτή είναι η τέλεια συμβίωση των προϊόντων για να συντονιστείτε με τη χαλαρωτική διάθεση.

... Έτσι, μια υγιεινή διατροφή είναι εύκολη, νόστιμη και υγιής. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε μια λίστα με τα σωστά προϊόντα, να σκεφτείτε θετικά και να οδηγήσετε τον σωστό τρόπο ζωής. Και τότε τα θετικά αποτελέσματα δεν θα σας κρατήσουν να περιμένετε!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-dlya-pravilnogo-pitaniya/

Κατάλογος πρωτεϊνικών προϊόντων

Έχουμε ετοιμάσει μια λίστα με προϊόντα πρωτεΐνης, με λεπτομερή πίνακα και περιγραφή της εφαρμογής. Τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι χρήσιμα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για ένα σύνολο μυϊκής μάζας των αθλητών. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα χρήσης και τις φυσικές ανάγκες του ατόμου.

Κλινική εικόνα

Τι λένε οι γιατροί για την απώλεια βάρους

Ασχολούμαι με τα προβλήματα της απώλειας βάρους για πολλά χρόνια. Οι γυναίκες συχνά έρχονται σε με με δάκρυα στα μάτια τους, που έχουν δοκιμάσει τα πάντα, αλλά το αποτέλεσμα ή όχι, ή το βάρος συνεχώς επιστρέφει. Συνήθιζα να τους συμβουλεύω να ηρεμήσουν, να πάνε σε μια διατροφή πάλι και να κάνουν εξαντλητικές ασκήσεις στο γυμναστήριο. Σήμερα υπάρχει μια καλύτερη διέξοδος - X-Slim. Μπορεί απλώς να ληφθεί ως πρόσθετο στη διατροφή και να χάσει μέχρι 15 κιλά το μήνα με απολύτως φυσικό τρόπο χωρίς δίαιτες και φυσική. φορτία. Πρόκειται για ένα εντελώς φυσικό φάρμακο κατάλληλο για όλους, ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία ή την κατάσταση της υγείας. Προς το παρόν, το Υπουργείο Υγείας διεξάγει μια δράση "Σώστε το λαό της Ρωσίας από την παχυσαρκία" και 1 πακέτο του φαρμάκου που κάθε πολίτης της Ρωσικής Ομοσπονδίας και η ΚΑΚ μπορούν να λάβουν ΔΩΡΕΑΝ

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Είναι απαραίτητες για να διατηρήσουν τη ζωτικότητα όλων των οργάνων, να αναπτύξουν δύναμη και αντοχή. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των υγιή άτομα, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο τους.

Όταν χάνουν βάρος, πολλοί άνθρωποι αρνούνται τις πρωτεϊνικές τροφές, θεωρώντας ότι είναι υψηλές σε θερμίδες. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί η καλή υγεία και η απόδοση αυτών των προϊόντων αποκτούν λειτουργική σημασία και πρέπει να καταναλωθούν. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε σε ποια συστατικά πόση πρωτεΐνη περιέχεται και πώς αφομοιώνονται. Για να γίνει αυτό, υπάρχει μια λίστα με τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν στη διατροφή και να μην φοβούνται για τη φιγούρα.

Λίγο για τους σκίουρους

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα 3 συστατικά που χρησιμοποιούνται ενεργά από το ανθρώπινο σώμα για μια κανονική ύπαρξη. Συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες της ζωής του. Σε μία πρωτεΐνη υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα. Περίπου το ήμισυ αυτού του αριθμού, ο ίδιος ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να ασχοληθεί και δεν μπορεί να τα κάνει χωρίς αυτά. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη πρωτεϊνών συμβαίνει με τα τρόφιμα.

Σταματήστε να ξεγελάτε τον εαυτό σας

Πριν διαβάσετε περαιτέρω, θα σας ρωτήσω 1 ερώτηση. Ψάχνετε ακόμα μια διατροφή που λειτουργεί ή ένα χάπι μαγικής διατροφής;

Σπεύδω να σας απογοητεύσω, δεν υπάρχει ΚΑΜΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Και όλα τα "μέσα για την απώλεια βάρους" που διαφημίζουν στο Διαδίκτυο είναι ένα πλήρες διαζύγιο. Οι έμποροι απλά κάνουν τεράστια χρήματα για την αφέλεια σας.

Το μόνο φάρμακο που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος είναι X-Slim. Αυτό το φάρμακο δεν πωλείται στα φαρμακεία και δεν διαφημίζεται στο Διαδίκτυο και για κάθε μετοχή, κάθε κάτοικος της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ΚΑΚ μπορεί να πάρει 1 πακέτο ΔΩΡΕΑΝ

Για να μην νομίζετε ότι εγχύεστε με το επόμενο "πιο αδύναμο", δεν θα περιγράψω τι αποτελεσματικό φάρμακο είναι. Εάν ενδιαφέρεστε, διαβάστε όλες τις πληροφορίες σχετικά με το X-Slim. Εδώ είναι ο σύνδεσμος προς την επίσημη ιστοσελίδα.

Αυτή η συνιστώσα έχει διαφορετική επίδραση σε ορισμένα όργανα και λειτουργίες του σώματος.

Πίνακας των επιπτώσεων της πρωτεΐνης στο σώμα.

Οι αναγνώστες μας γράφουν

Γεια σας! Το όνομά μου είναι Lyudmila, θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου σε εσάς και στον ιστότοπό σας. Τέλος, κατάφερα να χάσω βάρος. Οδηγώ ενεργό τρόπο ζωής, παντρεμένος, ζωντανός και απολαυστικός κάθε στιγμή!

Από την παιδική ηλικία, ήμουν ένα αρκετά γεμάτο κορίτσι, στο σχολείο ήμουν πειράξει όλη την ώρα, ακόμη και οι δάσκαλοι με κάλεσε pompushechkoy. ήταν ιδιαίτερα τρομερό. Όταν μπήκα στο πανεπιστήμιο, δεν μου έδινε πλέον καμία προσοχή, γύρισα σε μια ήσυχη, περιβόητη, λιπαρή κούρνα. Αυτό δεν προσπάθησε να χάσει βάρος. Και δίαιτες και όλα τα είδη πράσινου καφέ, υγρά κάστανα, shokolimy. Τώρα δεν το θυμάμαι, αλλά πόσα χρήματα πέρασα σε όλα αυτά τα άχρηστα σκουπίδια.

Όλα άλλαξαν όταν κατά λάθος σκόνταψα ένα άρθρο στο Διαδίκτυο. Δεν ξέρω πόσο έχει αλλάξει αυτό το άρθρο τη ζωή μου. Όχι, δεν νομίζω, δεν υπάρχει καμία απόλυτα μυστική μέθοδος απώλειας βάρους, η οποία είναι γεμάτη με ολόκληρο το Διαδίκτυο. Όλα είναι απλά και λογικά. Μόλις 2 εβδομάδες έχασα 7 κιλά. Συνολικά για 2 μήνες για 18 κιλά! Υπήρχε ενέργεια και επιθυμία για να ζήσω, εγώ υπέγραψα για ένα γυμναστήριο για να ανεφοδιάσω τον κώλο μου. Και ναι, βρήκα τελικά έναν νεαρό που έγινε ήδη ο σύζυγός μου, με αγαπά τρελά, και τον αγαπώ πάρα πολύ. Συγγνώμη για να γράψω τόσο βρώμικο, απλά θυμηθείτε τα πάντα για τα συναισθήματα :)

Κορίτσια, για εκείνους που προσπάθησαν μια δέσμη των διατροφών και μεθόδων για την απώλεια βάρους, αλλά δεν μπορούσε να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος, πάρτε 5 λεπτά και να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Σας υπόσχομαι ότι δεν θα μετανιώσετε!

http://hudom.ru/produkty/belkovye-produkty.html

Κατάλογος φυτικών τροφίμων

Ποιος δεν έχει ακούσει για τα οφέλη των πρωτεϊνούχων προϊόντων; Fitonyashki και ρίχνει τακτικά κυνηγούν για τα γεύματα πρωτεΐνη, δίνοντάς του μερικές φορές πολύ μεγάλες ποσότητες, οι διατροφολόγοι συστήνουν συχνά σε όλους να χάσουν βάρος πάει για τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Έτσι ποια τρόφιμα είναι πρωτεϊνούχα τρόφιμα; Ποια είναι η καλύτερη λίστα προϊόντων για μια δίαιτα πρωτεΐνης; Φυσικά, αυτό είναι ένα γνωστό πουλί, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, καρύδια. Σήμερα μιλάμε για τρόφιμα πρωτεΐνης. Θα μάθετε ποια τρόφιμα περιλαμβάνονται στις πρωτεϊνικές τροφές.

Προϊόντα πρωτεΐνης

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη διατροφή και ένα υγιές σώμα. Τα προϊόντα πρωτεΐνης μπορεί να είναι ζωικής ή φυτικής προέλευσης, αλλά η αναλογία πρωτεϊνών προς άλλα στοιχεία τροφής είναι κατά προτίμηση τουλάχιστον 25-30%.

Πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην οικοδόμηση των μυών, των οστών και του συνδετικού ιστού παρέχουν έγκαιρες αναγέννηση, δηλαδή την επισκευή των ιστών, μεταφέρεται από το οξυγόνο του αίματος και τα λιπίδια υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι απαραίτητες για μια υγιεινή ζωή και ικανοποιητική. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η έλλειψη, καθώς και η υπερβολική πρωτεΐνη, επηρεάζουν δυσμενώς τη διατροφική ισορροπία και την ανθρώπινη υγεία. Οι διαιτολόγοι συνέστησαν 25-30% των πρωτεϊνών σε μια τυπική καθημερινή διατροφή ενός ενήλικου υγιούς ατόμου. Σε αυτή την περίπτωση, είναι αποδεκτό για την αλλάζει μια εβδομάδα σε αυτό το ισοζύγιο, αλλά απαράδεκτη αν, μέσα σε μια εβδομάδα ή περισσότερο από πρωτεϊνούχες τροφές δεν είναι αρκετή ή κατακρατείται υπεραφθονία της. Τυπικό σύγχρονη αστική ποσοστό πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι σε ποσότητα 1 g ανά κιλό σωματικού βάρους, με μία ισχυρή φυσική προσπάθεια συνιστάται 2 g ανά κιλό σωματικού βάρους. Επομένως, ένας ενήλικος άνδρας βάρους 70-80 kg θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 70-80 g καθαρής πρωτεΐνης την ημέρα. Εάν λάβουμε υπόψη ότι οι πρωταθλητές σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα περιέχουν μόνο περίπου 20-25 g πρωτεΐνης ανά 100 g του βάρους τους, τότε για να αναπληρώσουν τις πρωτεΐνες πρέπει να φάτε περίπου 400 g κρέατος, 5 αυγά, 500 g τυρί cottage, 600 g πλιγούρι βρώμης ή 1 kg 200 Κ. Beans.

Φυσικά, δεν έχει νόημα να τρώνε τα ίδια πρωτεϊνικά τρόφιμα, είναι αρκετό μόνο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μικρές ποσότητες από τις πιο ποικίλες τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες.

Για πρωινό μπορείτε να φάτε ομελέτα με φασόλια ή κουάκερ με μπανάνα και το τυρί, το απόγευμα σαλάτα σνακ λαχανικών με φύτρα φακές, σάντουιτς τυρί και μιλκσέικ ή milksheykom, και το βράδυ ένα καλό κρέας γεύμα ή ψάρι πιάτο, και ίσως φακές dal στην ινδική στυλ. Μια πλούσια ποικιλία από τρόφιμα πρωτεΐνης στα σύγχρονα καταστήματα σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην κρεμάσετε κρεατικά με κρέας ή τυρί cottage.

Πρωτεΐνη: το κύριο πρόβλημα

Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα των κατοίκων των μεγαλουπόλεων είναι η έλλειψη πρωτεϊνών ή η χαμηλή τους ποιότητα. Ποιότητα σημαίνει συνδυασμός πρωτεΐνης με μεγάλο ή κυρίαρχο μερίδιο λίπους, για παράδειγμα λουκάνικο, πρωτεΐνες με πολύπλοκη πεπτικότητα, για παράδειγμα, όσπρια ή φρέσκο ​​γάλα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Πρωτεΐνη τροφή για την υγιή απώλεια βάρους

Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα αποτελούν βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η ενζυμική δραστηριότητα. Μιλώντας για την οικοδομική βάση για την ανάπτυξη και αποκατάσταση όλων των βιολογικών ιστών, η πρωτεΐνη συμβάλλει στην εκκίνηση όλων των μεταβολικών διεργασιών και παίζει πρωταρχικό ρόλο στην υγεία μας. Πολλές σύγχρονες δίαιτες αποκλείουν εντελώς την πρωτεΐνη από το μενού, ενώ για την κανονική λειτουργία του σώματος η πρωτεϊνική τροφή πρέπει να είναι 15-20% της συνολικής ημερήσιας διατροφής. Η γνώμη ότι η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη μόνο για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας είναι επίσης λανθασμένη. Δεν είναι, επειδή οι πρωτεϊνικές τροφές επηρεάζουν επίσης τις διαδικασίες μνήμης και σκέψης.

Οι πρωτεΐνες είναι υπεύθυνες για την κατασκευή νέων κυττάρων και την αντικατάσταση των φθαρμένων, γι 'αυτό και η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφών μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του δέρματος και το νευρικό σύστημα.

Η γρήγορη απώλεια βάρους οδηγεί σε ραγάδες στο δέρμα, κάτι που δεν είναι ιδιαίτερα ευχάριστο, ειδικά κατά τη διάρκεια της κολυμβητικής περιόδου. Για να αποφευχθεί αυτό το πρόβλημα, οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση καλλυντικών προϊόντων, όπως η κρέμα μοντελοποίησης. Δυστυχώς, πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας κρέμας συνθετικά συντηρητικά - parabens, τα οποία συσσωρεύονται στο σώμα και τελικά να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Οι δερματολόγοι συστήνουν τη χρήση μόνο φυσικής κρέμας, όπως ένα προϊόν της ρωσικής εταιρείας Mulsan Cosmetic. Η πιστοποιημένη κρέμα είναι 100% φτιαγμένη από φυσικά συστατικά και είναι απόλυτα ασφαλής για την υγεία.

Τι περιλαμβάνεται στην πρωτεϊνική τροφή

Οι πρωτεϊνικές τροφές είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες φυτικής ή ζωικής προέλευσης. Οι κύριες πηγές ζωικών πρωτεϊνών είναι τα ψάρια, το κρέας, τα αυγά και το τυρί cottage. Τα όσπρια, τα δημητριακά και τα καρύδια είναι πρωτεϊνούχα φυτικά τρόφιμα. Μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή σημαίνει το σωστό συνδυασμό όλων αυτών των προϊόντων. Ο μέσος ρυθμός πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή ενός ενήλικα πρέπει να είναι 100-120 γραμμάρια.

Στην πραγματικότητα, όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τον άνθρωπο αποτελούνται από πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, μόνο μερικά τρόφιμα κυριαρχούνται από υδατάνθρακες και πολύ λίγες πρωτεΐνες και το αντίστροφο. Για να απαντήσετε στην ερώτηση «τα τρόφιμα με πρωτεΐνη είναι τι τρόφιμα ακριβώς;» Δημιουργήθηκε ένας ειδικός πίνακας που περιέχει μια λίστα προϊόντων με ένδειξη σε κάθε μία από τις ποσότητες πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια.

Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς και σπόρους: φουντούκια, φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα, κουκουνάρια, κολοκύθα, ηλίανθο και σπόρους κάνναβης.

http://dietmap.ru/produkty/belkovaya-pischa.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες;

Οι υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις που τροφοδοτούν το σώμα με την ενέργεια που απαιτείται για την καλή λειτουργία τους. Είναι μέρος κάθε ιστού και κυτταρικών δομών. Οι υδατάνθρακες αποτελούν περίπου το 2,7% του συνολικού σωματικού βάρους. Χωρίς αυτά, τα εσωτερικά όργανα και τα συστήματα δεν μπορούν να λειτουργήσουν κανονικά. Η διατήρηση της αναλογίας των υδατανθράκων στο σώμα γίνεται δυνατή με μια ισορροπημένη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει προϊόντα που περιέχουν δεδομένα και άλλες ευεργετικές ουσίες.

Ποιος είναι ο ρόλος των υδατανθράκων στο σώμα;

Για να καταλάβουμε γιατί αυτές οι οργανικές ενώσεις είναι τόσο σημαντικές, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε ποιες λειτουργίες τους ανατίθενται. Οι υδατάνθρακες που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα, έχουν το ακόλουθο φάσμα ενεργειών:

1. Παρέχουν ενεργειακούς πόρους στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό οφείλεται στην οξείδωση της ένωσης. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, ένα γραμμάριο υδατανθράκων παράγει 17 κιλάδες ή 4,1 θερμίδες. Η οξείδωση συνοδεύεται από την κατανάλωση είτε γλυκογόνου (αποθέματος υδατανθράκων) είτε γλυκόζης.
2. Συμμετέχετε στο σχηματισμό διαφόρων δομικών μονάδων. Χάρη στους υδατάνθρακες, το σώμα αναπτύσσει κυτταρικές μεμβράνες, παράγει νουκλεϊνικά οξέα, ένζυμα, νουκλεοτίδια κ.ο.κ.
3. Αποθέστε ενεργειακά αποθέματα για το σώμα. Οι υδατάνθρακες, με τη μορφή γλυκογόνου, εναποτίθενται σε μυς και άλλους ιστούς, στο ήπαρ.
4. Είναι αντιπηκτικά. Αυτές οι ουσίες αμβλύνουν το αίμα και επίσης αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
5. Περιλαμβάνεται στην βλέννα επένδυση του γαστρεντερικού σωλήνα, την επιφάνεια των αναπνευστικών και ουροποιητικών συστημάτων. Καλύπτοντας αυτά τα εσωτερικά όργανα, η βλέννα αντιστέκεται σε ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις, παρέχει προστασία από μηχανικές βλάβες.
6. Έχετε θετική επίδραση δεν είναι η πέψη. Οι υδατάνθρακες διεγείρουν τη λειτουργία των πεπτικών ενζύμων και ως εκ τούτου τη βελτίωση της πέψης ποιότητας διαδικασίας και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και πολύτιμες ουσίες, την τόνωση της γαστρικό έργο κινητικότητα.

Επιπλέον, αυτές οι οργανικές ενώσεις αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, προσδιορίζουν την ομάδα αίματος και επίσης μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης ογκολογικών παθολογιών.

Τύποι υδατανθράκων

Οι οργανικές ουσίες από την ομάδα άνθρακα χωρίζονται σε δύο μεγάλες ομάδες - απλές και σύνθετες. Ο πρώτος ονομάζεται επίσης γρήγορος ή εύκολα εύπεπτος, και ο δεύτερος - αργός.

Απλοί υδατάνθρακες

Έχουν απλή σύνθεση και απορροφούνται γρήγορα στο σώμα. Αυτό το χαρακτηριστικό του υδατάνθρακα οδηγεί σε απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Η αντίδραση του οργανισμού στην κατανάλωση απλών υδατανθράκων γίνεται μια μεγάλη απελευθέρωση ινσουλίνης - μιας ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την παραγωγή του παγκρέατος.

Το επίπεδο της ζάχαρης υπό την επίδραση της ινσουλίνης μειώνεται κάτω από τον πρότυπο κανόνα. Έτσι, ένα άτομο που έχει φάει πρόσφατα τρόφιμα πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες, ήδη αρκετά γρήγορα αρχίζει να αισθάνεται την αίσθηση της πείνας. Επιπλέον, η μετατροπή των μορίων ζάχαρης στο υποδόριο λίπος εμφανίζεται σε αναλογία από ένα έως δύο.

Εάν καταχραστείτε τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε γρήγορους υδατάνθρακες, θα οδηγήσει στις ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες:

• συνεχή αίσθηση πείνας και επιθυμία να δαγκώσει.
• βλάβη ινσουλίνης στα αιμοφόρα αγγεία.
• ταχεία φλεγμονή του παγκρέατος.
• αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Αυτές οι αρνητικές επιδράσεις έχουν γίνει ο κύριος λόγος που αυτοί οι υδατάνθρακες ονομάζονται επιβλαβείς ή ανεπιθύμητοι.

Σύνθετοι υδατάνθρακες

Οι αργές οργανικές ενώσεις, οι οποίες είναι φυτικές ίνες, γλυκογόνο, άμυλο, δρουν στο σώμα με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Οι ουσίες που ανήκουν σε αυτή την ομάδα έχουν περίπλοκη σύνθεση και επομένως ο ρυθμός αφομοίωσής τους είναι πολύ χαμηλότερος από εκείνον των ταχέων. Αυτές οι ενώσεις έχουν υψηλή θρεπτική αξία και ως εκ τούτου η συγκέντρωση του σακχάρου πρακτικά δεν αυξάνεται και, συνεπώς, ένα άτομο αισθάνεται κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δεδομένου ότι η συγκέντρωση σακχάρου δεν είναι πολύ υψηλή, το ήπαρ έχει χρόνο για να το επεξεργαστεί. Αυτό σημαίνει ότι σχεδόν εξ ολοκλήρου μετατρέπονται σε ενεργειακούς πόρους και όχι σε σωματικό λίπος. Έτσι, οι πολύπλοκοι υδατάνθρακες δεν προκαλούν καμία βλάβη στο σώμα, δηλαδή είναι χρήσιμες.

Καθημερινή απαίτηση υδατανθράκων

Ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης της πηγής βιολογικής ενέργειας λόγω ηλικίας, φύλου, βάρους, τρόπου ζωής και κάποιου άλλου παράγοντα. Για να υπολογίσετε την ημερήσια δόση υδατανθράκων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο υπολογισμό:

1. καθορίστε το πρότυπο βάρους σας, δηλαδή, πάρτε 100 εκατοστά από το ύψος.
2. πολλαπλασιάστε τον αριθμό που προκύπτει κατά 3,5.

Ο αριθμός που προκύπτει θα γίνει ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης. Εάν η ανάπτυξη είναι 170 cm, τότε η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται ανά ημέρα πρέπει να είναι 245 γραμμάρια.

Ποια τρόφιμα περιέχουν απλούς υδατάνθρακες;

Οι πηγές των γρήγορων υδατανθράκων περιλαμβάνουν:

• φυσικό μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα.
• μικρές ζύμες, είδη ζαχαροπλαστικής, φραντζόλες.
• σιμιγδάλι και ρύζι λευκό αλεύρι?
• λευκά ζυμαρικά σίτου ·
• χυμούς και σόδα, καθώς και σιρόπια.
• αποξηραμένα φρούτα και γλυκά είδη φρούτων.
• ορισμένες ποικιλίες λαχανικών.

Αυτά τα προϊόντα δεν είναι τα πιο χρήσιμα.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Ποια προϊόντα περιλαμβάνονται;

Η σωστή διατροφή - είναι η χρήση υγιεινών τροφών για ένα συγκεκριμένο σύστημα. Προβλέπει ένα γεύμα 5 ωρών, το οποίο συμβάλλει στην άνεση ενός ατόμου και ως εκ τούτου μειώνει τον κίνδυνο καταστροφής. Ένας αρμονικός συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, ινών, ορυκτών και βιταμινών στην καθημερινή διατροφή θα δώσει σίγουρα θετικά αποτελέσματα όχι μόνο στην απώλεια βάρους αλλά στη βελτίωση του σώματος στο σύνολό του.

Η αλλαγή στάσης απέναντι στην πρόσληψη τροφής και τη σύνθεση είναι το κύριο καθήκον ενός ατόμου που αποφασίζει να βελτιώσει την υγεία του ή να χάσει βάρος στην σωστή διατροφή. Ποια τρόφιμα περιλαμβάνει μια λίστα για σωστή διατροφή;

Όποιος είναι αποφασισμένος να χάσει βάρος ή να βελτιώσει την υγεία του, ενδιαφέρεται για το τι μπορείτε να φάτε με σωστή διατροφή.

Νερό και άλλα ποτά

Για φυσιολογικό μεταβολισμό, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο καθαρού φιλτραρισμένου νερού ανά ημέρα: τα υπόλοιπα ποτά έχουν διαφορετική δομή.
Ανεπαρκής πρόσληψη νερού μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση, ξηρό δέρμα και αργή απώλεια βάρους.
Φρέσκους χυμούς, πράσινο τσάι, καφές με γάλα, ποτά φρούτων θα πρέπει να είναι ένα επιπλέον 1 λίτρο.

Καθαρίζουν το στομάχι, διεγείρουν τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, περιέχουν αντιοξειδωτικά, προωθούν την καύση λίπους (για παράδειγμα, ανανά), χαμηλότερη ινσουλίνη. Αλλά φρούτα όπως μπανάνες, ημερομηνίες, σταφύλια και λωτός πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Όπως τα φρούτα, είναι μια πολύτιμη πηγή ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, οπότε θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στην καθημερινή σειρά προϊόντων. Τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα, οι πατάτες και τα τεύτλα περιέχουν πολύ άμυλο, οπότε πρέπει να τρώγονται λιγότερο συχνά. Τα υπόλοιπα σε οποιαδήποτε μορφή (αλλά όχι τηγανητά) θα φέρουν μόνο όφελος.

Ελαιόλαδο, ηλιέλαιο μη επεξεργασμένο, σουσάμι, λινέλαιο. Χρησιμοποιείται μόνο για σάλτσα σαλάτας.

Είναι το κρέας κατάλληλο για μια υγιεινή διατροφή; Ναι, βεβαίως, αλλά πρέπει να είναι άπαχο και μαγειρεμένο χωρίς βούτυρο - στη σχάρα, σε ένα διπλό λέβητα, στραγγισμένο ή βρασμένο.

Ψάρια και θαλασσινά

Αυτή η ζωική πρωτεΐνη απορροφάται πολύ εύκολα από το σώμα. Όπως το κρέας, αυτά τα τρόφιμα θα πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς το τηγάνισμα.

Είναι αργά υδατάνθρακες. Μετά από ένα τέτοιο γεύμα, το αίσθημα κορεσμού παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι τα δημητριακά είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους. Μπορούν να αποδίδονται με ασφάλεια στα κύρια προϊόντα για σωστή διατροφή. Το φαγόπυρο περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βρώμη - ίνα, κανονικοποιεί τα έντερα. Αλλά οι διαιτολόγοι δεν συνιστούν να τρώει βρώμη κάθε μέρα: είναι σε θέση να ξεπλύνει το ασβέστιο από τα οστά.
.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Υπό την προϋπόθεση ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αναγνωρίζονται παγκοσμίως ως διαιτητικά. Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ ή ryazhenka, μεθυσμένο πριν από τον ύπνο, έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο κατάλογος των προϊόντων για την απώλεια βάρους περιλαμβάνει σωστά τα μανιτάρια. Εξαλείφουν τις τοξικές ουσίες και μειώνουν τη χοληστερόλη. Τα μανιτάρια συνδυάζονται πολύ καλά με τα λαχανικά - τέτοια τρόφιμα για σωστή διατροφή θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή.

Θα πρέπει να προέρχονται μόνο από σκληρό σιτάρι. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με λαχανικά, αλλά αποφύγετε τα ζωικά λίπη. Στην περίπτωση αυτή, ασφαλώς θα ωφεληθούν.

Πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στον κατάλογο των προϊόντων για σωστή διατροφή και απώλεια βάρους: η γλυκόζη είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Τι μπορείτε να φάτε από γλυκά και τι είναι αδύνατο - είναι εύκολο να το καταλάβετε. Φυσικά, η ζάχαρη θα πρέπει να απορρίπτεται ως τέτοια, αλλά υπάρχουν επίσης εγκεκριμένα προϊόντα που μπορούν να την αντικαταστήσουν και μάλιστα να διαδραματίσουν θετικό ρόλο στην απώλεια βάρους.

Εξυπηρετούν την πείνα καλά και έχουν θετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτό είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος.

Αν και είναι υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά ένα κομμάτι των 20 γραμμάρια ανά ημέρα με σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και, ως εκ τούτου, θα συμβάλει στην απώλεια βάρους.

Μειώνει τη χοληστερόλη, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, μειώνει την αρτηριακή πίεση. Τα marshmallows με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες παρασκευάζονται με βάση άγαρ-άγαρ ή πηκτίνη και σε ζελατίνη περισσότερες θερμίδες. Είναι όμως σαφές ότι είναι απαραίτητο να τρώμε αυτή τη γλυκύτητα με προσοχή, χωρίς φανατισμό.

Μπορεί επίσης να αντικαταστήσει τη ζάχαρη. Αλλά, δυστυχώς, δεν τον αγαπάει ο καθένας, και υπάρχουν άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στο μέλι.

Από τα προϊόντα που αναφέρονται στον πίνακα, κάθε άτομο που αποφασίζει να ακολουθήσει μια υγιεινή διατροφή μπορεί να επιλέξει αυτό που χρειάζεται ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης για τη διατροφή του.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να απορριφθεί, και ότι δεν μπορείτε να φάτε με σωστή διατροφή σε κάθε περίπτωση - μια ποικιλία από λουκάνικα, τρόφιμα ευκολίας, γρήγορο φαγητό και junk street food. Πρέπει να διαλυθούν επειγόντως και να μην λυπηθούν για την πράξη: τελικά, μόνο οι κατασκευαστές γνωρίζουν ότι αποτελούν μέρος αυτού του "τροφίμου". Υπάρχουν άλλα απαγορευμένα προϊόντα - αναφέρονται.

• Τηγανισμένο, λιπαρό και καπνιστό.
• ζαχαροπλαστικής ·
• αλκοόλης.
• προϊόντα αλευριού ·
• ανθρακούχα ποτά ·
• μαργαρίνη;
• συσκευασμένα χυμοί ·
• μη σπιτικά γιαούρτια.
• τυρόπηγμα τυριού και ζυμαρικών.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, διατηρημένα τρόφιμα, τουρσιά?
• στιγμιαίο καφέ.
• μάρκες και παρόμοια "καλούδια".

Η σωστή διατροφή - η έννοια της υπό όρους. Το σώμα κάθε ατόμου είναι μοναδικό λόγω της διαφορετικής ηλικίας, της υγείας, του μεταβολισμού και ούτω καθεξής. Και τι είδος φαγητού θεωρείται κατάλληλο για σας, ο γιατρός θα αποφασίσει με βάση μια πλήρη εξέταση. Είναι πολύ σημαντικό να τηρήσουμε την αρχή "μην κάνεις κακό".

Αν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

Πολλοί από εμάς κατανοούν την αξία ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ειδικά αν η ερώτηση αφορά την απώλεια βάρους και καλύτερη]]]> τα τρόφιμα για τη σωστή διατροφή θα πρέπει να χρησιμοποιούνται, να συστηματοποιούνται και να ρυθμίζονται]>

Για να ζήσετε μακρύς και ευτυχισμένος, θα πρέπει να τρώτε σωστά, για να εξασφαλίσετε την ισορροπία των θερμίδων, του νερού, του λίπους και του αλατιού. Αυτή η προσέγγιση είναι σχετική σε όλες τις περιπτώσεις, είτε για απώλεια βάρους είτε για αύξηση βάρους (η υπερβολική ελάττωση απαιτεί επίσης διόρθωση λόγω ισορροπημένης διατροφής).

Πάρτε για τον εαυτό σας το σχέδιο:

• να απαλλαγείτε από τη συμπάθεια για τα γρήγορα τρόφιμα (έχουν πολύ λίγα φυσικά συστατικά, χρησιμοποιούνται τα τηγανητά λίπη με καρκινογόνες ουσίες, μαγιονέζα ΓΤΟ, συνθετικές γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης χρησιμοποιούνται συχνά).
• να συντάξετε έναν κατάλογο τροφίμων για σωστή διατροφή για τουλάχιστον μία εβδομάδα.
• Να πίνετε νερό τακτικά και όσο το δυνατόν συχνότερα (να πίνετε όχι λιγότερο από 1,5-2 λίτρα την ημέρα, δηλαδή, εκτός από τις σούπες και τους χυμούς).
• για να ελαχιστοποιηθεί η πρόσληψη αλατιού, οποιαδήποτε τρόφιμα για σωστή διατροφή μπορούν να καταναλωθούν σε αλατισμένη μορφή. Η φυσική γεύση του προϊόντος θα γίνει ακόμα πιο ζωντανή και ξεχωριστή. Πιστέψτε με, αυτό μπορεί και πρέπει να επιτευχθεί · το ερώτημα είναι μόνο στο σχηματισμό νέων συνηθειών.

Προσοχή! Το αλάτι εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και επίσης περιπλέκει τον μεταβολισμό του νερού. Και οι δύο προκαλούν μεταβολικές διαταραχές, ανάπτυξη υπέρτασης και αθηροσκλήρωση.

• Μην τρώτε σε μια μεταγενέστερη στιγμή της ημέρας (πιο κοντά στη νύχτα, το σώμα ξαναχτίζεται για να κοιμηθεί, ακόμα κι αν είστε κουκουβάγια - πάτε για ύπνο αργά και σηκωθείτε αργά).
• μειώστε το μέγεθος των μερίδων (τουλάχιστον λίγο), και αν είναι δύσκολο και προφανώς δεν τρώτε αρκετά, πηγαίνετε για κλασματικά γεύματα. Το διάστημα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 ώρες.
• να εγκαταλείψουν τους "γρήγορους" υδατάνθρακες - μπισκότα, κέικ, γλυκά, βάφλες, διάφορα γλυκά πατατάκια.
• θα πρέπει να προτιμώνται τα φυτικά τρόφιμα, ιδίως τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Για την απώλεια βάρους, είναι εξαιρετικά σημαντικό το σώμα να καθαρίζεται εντατικά από τοξίνες και τοξίνες και οι διαιτητικές ίνες (ίνες) να ανταποκρίνονται τέλεια στο έργο αυτό.
• βεβαιωθείτε ότι καταναλώνονται λιγότερες θερμίδες από ό, τι δαπανάται. Ως αποτέλεσμα, οι επιπλέον λίρες που συσσωρεύονται θα αρχίσουν να καταναλώνονται - η ενέργεια θα χωριστεί από το απόθεμα και όχι από το νέο τρόφιμο που εισέρχεται στο σώμα. Η διαδικασία της απώλειας βάρους θα αυξηθεί αισθητά.
• να απαλλαγούμε από τις κακές συνήθειες, το κάπνισμα και το αλκοόλ - ένθερμοι αντίπαλοι ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
• Στην αρχή, μην προσπαθείτε να εμπλακείτε αμέσως με όλες τις θεωρίες - ξεχωριστά γεύματα, χορτοφαγία, βίγκαν, ωμές τροφές. Οποιεσδήποτε απότομες αλλαγές θα φέρουν άγχος στο σώμα, οπότε αποφύγετε σκληρά ριζοσπαστικά μέτρα.

Τι πρέπει να γίνει για να διευκολυνθεί η διαδικασία:

• Παρακολουθήστε τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους προσεκτικά - πάρετε ένα σημειωματάριο όπου θα κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές.
• Πάρτε ένα τραπέζι των θερμίδων τροφίμων (μπορεί να βρεθεί στο Διαδίκτυο, απλά χρησιμοποιήστε αξιόπιστους πόρους του διαδικτύου με καλή φήμη)?
• ενεργούν συστηματικά, όχι σποραδικά.

Προσοχή! Θυμηθείτε ότι τα μέτρα 1-2 φορές δεν φέρνουν ορατά αποτελέσματα. Η αποτελεσματικότητα των μέτρων αδυνατίσματος μπορεί να κριθεί μόνο αν το νέο σύστημα ηλεκτρικής ενέργειας ασκείται για τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες.

Η παρακολούθηση και τα στατιστικά στοιχεία θα σας βοηθήσουν να εντοπίσετε τα προϊόντα που δεν σας ταιριάζουν για μεμονωμένους λόγους. Και αντίστροφα, είναι σκόπιμο να προωθήσουμε τις πιο επιτυχημένες λύσεις στο μέλλον. Δεν θα είναι περιττό:

• Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση και το βάρος τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
• την όρεξη, την πείνα, το όριο κορεσμού, την ανάλυση της ποιότητας του ύπνου.
• πριν από την έναρξη του πειράματος και αφού ολοκληρωθεί, να περάσει ένα πλήρες αίμα - θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τη διαφορά στην κατεύθυνση βελτίωσης.

Κάθε όνομα τροφίμων έχει ορισμένα χαρακτηριστικά, αλλά γενικά είναι λογικό να ομαδοποιούν τα προϊόντα σύμφωνα με τα σχετικά χαρακτηριστικά, για να διευκολύνουν και να διευκολύνουν την κατανόηση των κοινών ιδιοτήτων τους.

Τι είναι χρήσιμες καλλιέργειες δημητριακών; Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες και ορισμένες βιταμίνες (Α, Ι Ε, Ομάδα Β). Διαχωρίζοντας τους υδατάνθρακες, λαμβάνεται ενέργεια, λόγω της οποίας ο οργανισμός λαμβάνει δραστηριότητα.

• καφέ και καστανό ρύζι.
• ολικός σίτος ·
• φαγόπυρο?
• pshenka;
• κριθάρι κριθαριού.
• βρώμη ·

Προσοχή! Ολόκληρες ή τουλάχιστον αλεσμένες βρώμες είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις νιφάδες "νιφάδες βρώμης" (όταν μεταποιούνται οι σπόροι βρώμης, αφαιρείται ένα πολύτιμο κέλυφος).

Τα λίπη πρέπει να έρχονται στο σώμα χωρίς αποτυχία - χωρίς αυτά, οι μεταβολικές διαδικασίες διαταράσσονται και τα κύτταρα δεν θα λάβουν σημαντικά ιχνοστοιχεία. Αλλά τρώνε μόνο προϊόντα που περιέχουν λίπη όχι από ζώα, αλλά φυτικής προέλευσης:

• μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, λιναρόσπορο, καλαμπόκι και άλλα.

Προσοχή! Αποφύγετε να αγοράσετε εκλεπτυσμένο και το πιο λεγόμενο αποσμημένο λάδι. Η χρήση του εξουδετερώνεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

• αβοκάντο;
• άψητα καρύδια - πεύκα, καρυδιές, πήλινα φουντούκια, κάσιους αμύγδαλα,
• ηλιόσποροι (επίσης δεν θερμικής επεξεργασίας - είναι αρκετό για να στεγνώσει τους σπόρους, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τα τηγανίζουμε).

Χωρίς φρούτα και λαχανικά, δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε υψηλά αποτελέσματα απώλειας βάρους. Το γεγονός είναι ότι τα προϊόντα φρούτων και λαχανικών για μεγάλο ποσοστό αποτελούνται από φυτικές ίνες, οι οποίες ονομάζονται επίσης διαιτητικές ίνες. Με τη βοήθειά τους, τα έντερα καθαρίζονται, και ακόμη και στις πιο δύσκολες αποθήκες. Λόγω αυτού, το σώμα απαλλάσσεται από τοξίνες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την πεπτική λειτουργία.

• το γκρέιπφρουτ - καίει πολύ το λίπος και εξακολουθεί να μειώνει την ινσουλίνη και ως εκ τούτου οδηγεί σε εξασθένιση της όρεξης.
• Τζίντζερ - αυξάνει τον μεταβολισμό, διεγείρει την πέψη, αφαιρεί τις τοξίνες και τις σκωρίες, ενισχύει το νευρικό σύστημα και τις ορμόνες (που είναι πολύ σημαντικό για την ομαλοποίηση του βάρους).
• άνηθο, μαϊντανός, κοράνιο, πράσινη σαλάτα - ισχυρά εργαλεία για να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος, πλούσιο σε βιταμίνες και λαχανικά.
• σύκα - ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, βελτιώνει την πεπτική λειτουργία, εκτός από ότι περιέχει λίγες θερμίδες, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ γλυκό.
• Τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, οι μελιτζάνες, το σέλινο, το κουνουπίδι και τα λάχανα Βρυξελλών - παρόλο που χρησιμοποιούνται σε βρασμένη μορφή, είναι απαραίτητα για την εξασφάλιση καλής εντερικής λειτουργίας.
• κιχώριο - βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα,
• πράσινο τσάι - προάγει την κατανομή των λιπών και της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• μήλα και αχλάδια - βοηθούν τον κορεσμό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πλούσια σε πηκτίνη.

Προσοχή! Κατά τη διάρκεια της ημέρας, καταναλώνετε τουλάχιστον 300-350 g φυτικών ινών. Όσο περισσότερο το καλύτερο. Προσπαθήστε να διασφαλίσετε ότι το μερίδιο του λέοντος αυτού του ποσού καταναλώνεται ωμά.

Προσπαθήστε να εγκαταλείψετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το γάλα - τόσο ολόκληρο το χωριό (υπάρχει πάρα πολύ λίπος και κατσίκι), που δυσκολεύουν το στομάχι να δουλεύει) και να μοιάζει με το κατάστημα (συνήθως είναι μισά συνθετικά, άχρηστα ή ακόμη και επιβλαβή).

Αντ 'αυτού, άπαχο σε ένα τέτοιο "ξινόγαλα" όπως:

Τα οφέλη τους έχουν ως εξής:

• προστατεύουν την μικροχλωρίδα ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού.
• εξουδετερώνει τα σαθρά βακτήρια.
• να βελτιώσουν την πέψη και την περισταλτική του εντέρου.

Οι περιορισμοί στο κρέας αφορούν κυρίως λιπαρές ποικιλίες - ανεπιθύμητο χοιρινό, βοδινό, αρνί. Προτιμώμενα:

• Κρέας κουνελιού.
• κρέας γαλοπούλας ·
• κρέας κοτόπουλου (κυρίως λευκό κρέας - στήθος) ·
• μοσχάρι

Τα ψάρια είναι κατάλληλα, είναι επιθυμητό να εναλλάσσονται και να διαφοροποιούνται τα χρησιμοποιούμενα αλιευτικά προϊόντα. Δώστε προσοχή σε τέτοιους τύπους ψαριών, όπως:

Σε αντίθεση με τις προκαταλήψεις, αυτό το ψάρι δεν είναι το φαγητό των "φτωχών και στερημένων". Αντιθέτως, είναι εξαιρετικά χρήσιμο - χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε φωσφόρο, απουσία χοληστερόλης.

Τα κόκκινα ψάρια πρέπει επίσης να βρίσκονται στη διατροφή:

Περιέχει πολλά ιχθυέλαια (το Ωμέγα 3 είναι απαραίτητη ουσία για την ενίσχυση του κυκλοφορικού συστήματος).

Τα ακόλουθα θαλασσινά είναι άνευ προηγουμένου χρήσιμα:

Σε συνθήκες βαθέων υδάτων, οι υποβρύχιοι κάτοικοι συσσωρεύουν πολύ πυρίτιο, φώσφορο και άλλα στοιχεία, χωρίς τα οποία η κατασκευή και αναζωογόνηση των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος θα ήταν αναποτελεσματική.

Προσοχή! Ζωικά πρωτεϊνικά τρόφιμα συνιστάται ιδιαίτερα να ατμό ή ψημένο, καθώς και βρασμένο στο νερό. Το τηγανισμένο φαγητό για απώλεια βάρους δεν είναι κατάλληλο.

Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε, η οργάνωση της σωστής διατροφής και η έναρξη της απώλειας βάρους είναι ένα αρκετά επιλύσιμο έργο. Θα υπήρχε μια επιθυμία, καθώς και μια κατανόηση των μηχανισμών της πέψης των τροφίμων από το σώμα σας. Θυμηθείτε επίσης τα πρόσθετα μέτρα που θα αυξήσουν το αποτέλεσμα. Αυτά είναι αθλήματα, λουτρά οξυγόνου, μια θετική στάση.

Προϊόντα διατροφής

4,89 (97,78%) 9 ψήφους

Τι είναι οι υδατάνθρακες και ποιες τροφές περιέχουν;

Κάθε προϊόν διατροφής οργανικής προέλευσης περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Για να μάθετε ποιοι είναι οι υδατάνθρακες, πρέπει να φανταστείτε ότι εξαρτώνται από τη δυνατότητα πέψης οποιασδήποτε βιταμίνης και ιχνοστοιχείων, καθώς επίσης και την παροχή ενέργειας στο σώμα.

Υδατάνθρακες - τι είναι αυτό;

Οι υδατάνθρακες είναι μια κατηγορία απλών και πολύπλοκων σακχάρων που αποτελούν όλους τους ιστούς του σώματος του ανθρώπου και των ζώων. Αυτή η ουσία είναι το μεγαλύτερο οργανικό "δομικό υλικό" στον πλανήτη. Η χημεία ισχυρίζεται ότι οι ζωντανοί οργανισμοί κάνουν αυτές τις ενώσεις άνθρακα χρησιμοποιώντας τη διαδικασία φωτοσύνθεσης. Στην πιο πρωτόγονη έκδοση της ανταλλαγής των υδατανθράκων που μεταφέρονται τα φυτά. Κάποτε στο σώμα από το εξωτερικό, μετατρέπονται σε καθαρή ενέργεια για το έργο όλων των συστημάτων οργάνων.

Ο μηχανισμός δράσης μιας ουσίας υποδηλώνει ότι το κύριο χαρακτηριστικό της πρέπει να θεωρείται ενεργητικό. Επιπλέον, οι επιστήμονες αποκαλούν τέτοιες λειτουργίες υδατανθράκων ως:

1. Διαρθρωτικά - χρησιμεύουν ως βάση για την οικοδόμηση φυτικών κυττάρων και ζωντανών πραγμάτων.
2. Προστατευτικά - προστατεύουν από τις παραμορφωτικές επιδράσεις του εξωτερικού και του εσωτερικού περιβάλλοντος.
3. Αποθεματικό - φυλάξτε τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά στο σώμα.
4. Ρυθμιστική - ενεργοποίηση πεπτικών διεργασιών στο πεπτικό σύστημα.
5. Αντιπηκτικό - επίδραση στην πήξη του αίματος και στην αποτελεσματικότητα κατά του όγκου.

Η οξείδωση 1 g υδατανθράκων παράγει περίπου 20 kJ καθαρή ενέργεια. Με περίσσεια, συσσωρεύονται στη μυϊκή μάζα και το ήπαρ ως γλυκογόνο. Κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης μετά από φυσική εργασία, το επίπεδο γλυκογόνου αποκαθίσταται από αυτούς τους πόρους του σώματος. Κάθε μια από αυτές τις λειτουργίες των σωστών υδατανθράκων συνειδητοποιούν λόγω του γεγονότος ότι μαζί τους στο σώμα εισέρχεται σε μια λίστα με χρήσιμες ουσίες:

Σχεδόν οι μισές ουσίες που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι υδατάνθρακες. Η ανεπάρκεια τους στη διατροφή επηρεάζει άμεσα την υγεία τους: η λειτουργία του καρδιακού μυ είναι διαταραγμένη, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. το νευρικό σύστημα αποτυγχάνει. Οι κύριες ωφέλιμες ιδιότητες μιας ουσίας είναι:

1. Παροχή ενέργειας. Κάθε δραστηριότητα, όπως το περπάτημα ή το βούρτσισμα των δοντιών σας, απαιτεί κάποια προσπάθεια. Οι υδατάνθρακες περιέχουν γλυκόζη, η οποία διασπάται στο πεπτικό σύστημα σε άμυλο και ζάχαρη. Αυτή η ένωση περιέχει ινσουλίνη που μπορεί να απορροφηθεί στο αίμα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Γνωρίζοντας ποιοι υδατάνθρακες είναι ευεργετικοί, είναι δυνατόν να ρυθμίσουμε το επίπεδό τους από έξω με σακχαρώδη διαβήτη.
2. Η καταπολέμηση ασθενειών που προκαλούνται από μεταβολικές διαταραχές. Το φαγητό με ίνες υδατάνθρακα χρησιμεύει ως ένα είδος "ασπίδας" για τους ανθρώπους που αναγκάζονται να ζουν με διαβήτη τύπου 2. υψηλή χοληστερόλη ή διάφορα στάδια παχυσαρκίας. Μια δίαιτα που βασίζεται σε αυτά σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό.
3. Έλεγχος βάρους. Κατανοώντας ποια είναι τα υδατάνθρακες, μπορείτε να μάθετε να ρυθμίζετε το βάρος σας αλλάζοντας τον κατάλογο των καταναλωθέντων τροφίμων. Από τους υδατάνθρακες δεν μπορεί να εγκαταλειφθεί εντελώς όταν χάσετε βάρος, εάν προγραμματίζετε μια μακροπρόθεσμη διατήρηση του επιτευχθέντος αποτελέσματος. Ολόκληρο το σιτάρι μειώνει το ποσοστό του σωματικού λίπους.
4. Βελτιώστε τη διάθεση. Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης, ορμόνης ευεξίας και αισιοδοξίας. Οι δίαιτες που είναι ανεπαρκείς σε αυτές τις ουσίες δοκιμάζουν περισσότερη κατάθλιψη, άγχος και εκρήξεις θυμού.

Η κύρια βλάβη που μπορεί να προκαλέσει η τροφή είναι η υπερκατανάλωση τροφής, η οποία έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Όταν το σώμα αντισταθμίζει το έλλειμμα και δημιουργείται υπερβολικό κόστος, αρχίζει η μετατροπή των υδατανθράκων σε λιπαρά, που κατατίθενται στη μέση, στις πλευρές και στους γλουτούς. Η κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπών είναι πιο δύσκολη από τους υδατάνθρακες λόγω της νόστιμης γεύσης τους. Οι υδατάνθρακες είναι πλούσιοι σε γλυκά, σοκολάτα, γλυκά, καραμέλες, ανθρακούχα ποτά. Αυτά τα προϊόντα θέλουν να απολαύσουν κατά τη διάρκεια του στρες, μια αυστηρή δίαιτα ή νυχτερινή πείνα.

Οι υδατάνθρακες που ενέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο για την υγεία καλούνται ραφιναρισμένοι. Δεν τροφοδοτούν την ενέργεια "γουρουνάκι" ενός ατόμου, αλλά το καταστρέφουν, ενώ οι ίδιοι μετατρέπονται σε λίπος. Οι εξευγενισμένοι εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες συντίθενται τεχνητά και επομένως δεν φέρνουν κανένα όφελος. Η βιομηχανική ζύμωση και ο καθαρισμός στερούσαν τις ίνες ολόκληρου του συνόλου ιχνοστοιχείων. Τα εξευγενισμένα σάκχαρα είναι πολύ συγκεντρωμένα: αυτό εξηγεί τη δημοτικότητά τους μεταξύ των κατασκευαστών σοκολάτας, λεμονάδων και τσιπς.

Όλες οι οργανικές ουσίες άνθρακα μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: απλοί και σύνθετοι υδατάνθρακες. Διακρίνονται από τη σειρά επιρροής στα κύτταρα του σώματος και τη χημική τους σύνθεση. Οι απλοί υδατάνθρακες (οι περισσότεροι από τους οποίους είναι εξευγενισμένοι) διασπώνται σε 1-2 μονοσακχαρίτες - η διαδικασία της διάσπασης τους σταματά εκεί. Οι γρήγοροι και αργίοι υδατάνθρακες (που ονομάζονται σύνθετοι) δεν είναι παρόμοιοι μεταξύ τους: οι τελευταίοι αποτελούνται από 3 ή περισσότερους μονοσακχαρίτες, πράγμα που τους επιτρέπει να χώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να διεισδύουν γρήγορα στα κύτταρα.

Οι απλοί υδατάνθρακες δρουν παρόμοια με την καφεΐνη: η ενέργεια που επεξεργάζεται από αυτές απορροφάται γρήγορα από το σώμα, αλλά δεν είναι αρκετή για πολύ. Είναι ύπουλες επειδή περιέχουν ταχεία απορρόφηση της ζάχαρης, η οποία αυξάνει δραματικά τα επίπεδα γλυκόζης στις εξετάσεις αίματος. Η συχνή χρήση ελαφρών υδατανθράκων προκαλεί ανισορροπία της ζάχαρης και αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη. Επομένως, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση των ακόλουθων κατηγοριών τροφίμων:

• συσκευασμένα χυμοί ·
• αμυλώδη φρούτα (παπάγια, μπανάνα);
• καλαμπόκι και άμυλο πατάτας ·
• σνακ?
• ζυμαρικά από μαλακό σιτάρι.
• στιγμιαία σιτηρά ·
• προϊόντα αρτοποιίας από συνηθισμένο αλεύρι.

Οι μακρύι υδατάνθρακες ή οι σύνθετοι αυτοί καθιστούν δυνατή την κατανάλωσή τους λιγότερο συχνά λόγω της μακροπρόθεσμης διατήρησης της ενέργειας στο σώμα, γι 'αυτό είναι ο ιδανικός σύντροφος σε κάθε δίαιτα, ειδικά αν στοχεύει στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. η οποία μετριέται με τον ρυθμό απορρόφησης υδατανθράκων στα κύτταρα. Σε μια κλίμακα GI από 0 έως 100, οι χρήσιμοι υδατάνθρακες αποκτούν όχι περισσότερες από 50 μονάδες. Η δίαιτα, που περιλαμβάνεται στο πλαίσιο αυτού του κανόνα, ανατίθεται σε όλους τους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν να βρεθούν σε:

• όσπρια ·
• δημητριακά ·
• ψωμί ολικής αλέσεως.
• ζυμαρικά ολικής αλέσεως ·
• λαχανικά (πιπέρι, κρεμμύδι, κολοκυθάκια, μαρούλι, σπανάκι, αβοκάντο, πράσινα φασόλια, κάθε είδους λάχανο) ·
• φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη (αχλάδια, μήλα, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, ακτινίδια, ροδάκινα).
• πράσινο.

Όποιος πάσχει από πείνα και ταχεία κορεσμό πρέπει να γνωρίζει ποιοι υδατάνθρακες θεωρούνται ασφαλείς. Τα προϊόντα αυτά έχουν μια σειρά χαρακτηριστικών με τα οποία μπορούν να διακριθούν μεταξύ της ποικιλίας των εξευγενισμένων ουσιών:

• οργανική σύνθεση χωρίς ΓΤΟ και ενισχυτικά γεύσης ·
• χαμηλό επίπεδο γλουτένης και άλλων εξαιρετικά αλλεργιογόνων συστατικών.
• δεν προκαλεί καταστροφική μεταχείριση.
• διάρκεια ζωής που ανταποκρίνεται στις πραγματικές ιδέες για το φυσικό φαγητό.

Για να ανιχνεύσετε υγιείς ενώσεις άνθρακα, θα πρέπει να μελετήσετε εκ των προτέρων τον κατάλογο των προϊόντων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες περιλαμβάνονται σε ένα ειδικό τραπέζι που δημιουργήθηκε και συνιστάται από διατροφολόγους. Μεταξύ αυτών ξεχωριστά είναι απαραίτητο να υποδείξουμε εκείνες που θεωρούνται οι πιο απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα:

1. Λαχανικά και φρούτα. Τα καρπούζια, τα σμέουρα, τα βακκίνια, τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, νερό και πολύπλοκη ζάχαρη. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα διατηρούν τις ίδιες ιδιότητες αν δεν προστίθεται γλυκόζη σε αυτά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
2. Ολόκληροι κόκκοι. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για όσους δεν μπορούν να ζήσουν μια μέρα χωρίς ψήσιμο, αλλά φοβούνται τις συνέπειες της κατανάλωσης εξευγενισμένων κόκκων υψηλής θερμιδικής αξίας. Περιέχουν ψευδάργυρο, σελήνιο και μαγνήσιο, το οποίο αποτελεί πρόσθετο πλεονέκτημα.
3. Καλλιέργειες φασολιών. Τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια και οι φακές είναι πρωταθλητές με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Γνωρίζοντας ποιοι είναι οι υδατάνθρακες και πόσο σημαντικό είναι να τους συνδυάσουμε με πρωτεΐνες, οι αθλητές κλίνουν στα φασόλια πριν από τους αγώνες.
4. Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι καθημερινές απαιτήσεις ενέργειας εξαρτώνται από το ρυθμό της ζωής ενός ατόμου. Ο ρυθμός των υδατανθράκων ανά ημέρα για άτομα με καθιστική εργασία και με ενεργό σωματική εργασία ποικίλλει. Εάν οι αθλητές δαπανούν περίπου 3000 Kcal, τότε οι διευθυντές γραφείου δεν πρέπει να ξεπερνούν τα 1500 kcal για να προστατεύσουν από το να κερδίσουν επιπλέον κιλά. Οι συστάσεις των διατροφολόγων προτείνουν τη διατροφή ως εξής: Το 45-65% του γεύματος πρέπει να αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες.

Οι άνθρωποι που υποφέρουν συχνά από σοβαρή σωματική άσκηση χρειάζονται συνεχή παρακολούθηση των καταναλώσιμων τροφίμων, του τρόπου κατανάλωσης και του αριθμού των θερμίδων. Μερικοί από αυτούς γνωρίζουν ότι οι υδατάνθρακες πριν από την άσκηση χρησιμοποιούνται για την αύξηση της αντοχής, αλλά συμφωνούν να πειραματιστούν με την απόρριψή τους. Υπάρχει μια λανθασμένη άποψη σχετικά με την ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου ως έναν τρόπο να αναγκάσει το σώμα να κάψει περισσότερο λίπος, το οποίο γίνεται κρίσιμη πηγή ενέργειας σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης.

Η απόδειξη ότι αυτή η θεωρία είναι παράλογη είναι ο ίδιος ο μηχανισμός για την επεξεργασία των ουσιών που προέρχονται από τα τρόφιμα. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες διατηρούν το ενεργειακό τους φορτίο για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα λίπη είναι παρόμοια με τα απλά: μετατρέπονται σιγά σιγά σε καύσιμο για τους μύες και γρήγορα καίγονται, προκαλώντας βλάβη και εμφάνιση ανάγκης για ένα νέο γεύμα. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι οι υδατάνθρακες όπως το γλυκογόνο και οι ίνες λειτουργούν καλά στα πολύπλοκα λίπη, μόνο εάν τρώγονται στο συγκρότημα.

Η ανάπτυξη φαρμακευτικών προϊόντων αντικατοπτρίστηκε στη μελέτη της ενεργειακής αξίας των προϊόντων - για παράδειγμα, το πυροσταφυλικό ή πυροσταφυλικό οξύ απομονώθηκε από ένα μείγμα υδατανθράκων και λιπών. Το πλεονέκτημά του είναι ότι καταναλώνεται κατά τη διάρκεια του αθλητισμού και δεν παραμένει στο σώμα μετά την ολοκλήρωσή του. Τα Piruvaty ως υδατάνθρακες μετά την άσκηση μεταφέρονται σε:

• μειώστε την καθημερινή διατροφή με θερμίδες.
• η καταπολέμηση του λιπαρού ήπατος.
• διατηρώντας ασφαλή επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• διεγείροντας τη ζωή με την αρχή της αδύναμης ενέργειας.

Αδυνάτισμα και σωστή διατροφή »Αδυνάτισμα» Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες - ένα πλήρες τραπέζι για την απώλεια βάρους

Υδατάνθρακες - οργανικές ενώσεις που εμπλέκονται στη σύνθεση ενζύμων, η παραγωγή οργανικών οξέων, ο σχηματισμός κυττάρων, μυών, αρθρώσεων. Τα κυκλοφοριακά και πεπτικά συστήματα περιλαμβάνονται στη ζώνη των "συμφερόντων" τους. Ο σωστός μεταβολισμός - το κύριο έργο των υδατανθράκων. Το αποτέλεσμα αυτής της ανταλλαγής - το σώμα λαμβάνει μια καθημερινή ποσότητα ενέργειας για τη ζωή.

Η ομάδα των υδατανθράκων αποτελείται από πολλούς αντιπροσώπους, που περιέχονται σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων. Δεν είναι όλοι εξίσου επωφελείς για το ανθρώπινο σώμα! Πώς η αγάπη για τα γλυκά, το ψωμί και το νερό σόδας οδηγούν σε αποθέσεις λίπους, και τα άγρια ​​δημητριακά, τα βραστά λαχανικά δίνουν ενέργεια χωρίς "παρενέργειες"; Σε ποια τρόφιμα οι υδατάνθρακες δεν βλάπτουν και από τι είναι απαραίτητο να απέχει;

Οι υδατάνθρακες εκτελούν τη λειτουργία του κύριου προμηθευτή ενεργειακών αποθεμάτων του ανθρώπινου σώματος. Η εξαίρεση τους από το ρεύμα δεν συνιστάται. Στη λίστα των προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες, μπορείτε να συμπεριλάβετε οποιαδήποτε τρόφιμα, αλλά με τον αριθμό των σακχαριτών οι πρωταθλητές είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης. Το κρέας και τα ψάρια, το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν μικρή ποσότητα.

Η ερώτηση "τι τρόφιμα θεωρούνται υδατάνθρακες;" Πρέπει να προσαρμοστεί ελαφρώς. Στην καθαρή του μορφή, οι σακχαρίτες βρίσκονται μόνο ως ουσίες: γλυκόζη, λακτόζη, άμυλο και άλλα (η σακχαρόζη αποτελεί εξαίρεση).

Υπολογίστηκε σε σχέση με τον τόνο του ατόμου. Ένα ενεργό σώμα που δοκιμάζει τακτική σωματική άσκηση (αθλητισμός, σκληρή δουλειά) θα απαιτήσει την αναπλήρωση του ενεργειακού κόστους κατά 2 φορές περισσότερο. Αρκεί ένας εργαζόμενος γραφείου να καταναλώνει 250-300 γραμμάρια σακχαρίδια ανά ημέρα. Ο παίκτης χόκεϊ ή μαστόρος θα χρειαστεί 500-600 γραμμάρια (κατά τη διάρκεια της εντατικής εκπαίδευσης, η ανάγκη μπορεί να αυξηθεί στα 800 γραμμάρια). Ελέγξτε προσεκτικά τι τρόφιμα είναι υδατάνθρακες με ένα μικρό ποσοστό άλλων ουσιών και για να ελέγξετε τη χρήση τους σε τρόφιμα, είναι απαραίτητο για τους ανθρώπους που χάσουν βάρος.

Όλοι οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε δύο μεγάλες ομάδες: αργή (σύνθετη) και γρήγορη (απλή). Μεταξύ των τελευταίων εκπέμπουν μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια προϊόντα (ουσίες) περιλαμβάνονται στους υδατάνθρακες.

• Η σακχαρόζη είναι στην πραγματικότητα καθαρή ζάχαρη. Στο σώμα, διασπάται γρήγορα σε μονοσακχαρίτες όταν καταναλώνονται σε υγρή μορφή (χυμός από ζαχαροκάλαμο / τεύτλα).
• Γαλακτόζη - οι ιδιότητές της περιγράφονται λεπτομερέστερα κατωτέρω.

Πολυσακχαρίτες (αργός)

• Η μαλτόζη (ζάχαρη βύνης) - λαμβάνεται με διαίρεση του γλυκογόνου και του αμύλου στο στομάχι και τα έντερα. Στο "πρωτότυπο" βρίσκεται στην μπύρα, το μέλι, τους σπόρους που φυτρώνουν και τη βύνη.
• Άμυλο - παρέχει το 80% όλων των υδατανθράκων για το σώμα. Η διάσπαση συμβαίνει στο πεπτικό σύστημα και αρχίζει στο στόμα μέσω της μάσησης και της σιελόρροιας.
• Γλυκογόνο - όργανα και μύες το χρησιμοποιούν ως καύσιμο. Ανακτήθηκε με επανασύνθεση γλυκόζης.
• Οι πηκτίνες είναι χρήσιμες στη διατροφή και τη θεραπεία ασθενειών του στομάχου και των εντέρων.
• Η κυτταρίνη - αφαιρεί τη χοληστερόλη, χημική δομή παρόμοια με τα πολυσακχαρίδια.

Τι είναι καλό και τι είναι κακό

Όλα τα γρήγορα σάκχαρα έχουν μικρή περίοδο αποσύνθεσης. Η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε συσσώρευση λίπους. Για την απώλεια βάρους, είναι άχρηστα, μερικές φορές επικίνδυνα (διαβήτης). Ποια τρόφιμα περιέχουν κακούς υδατάνθρακες σε υψηλές συγκεντρώσεις; Φρούτα με μεγάλη γλυκύτητα, ψωμί σιταριού, chefs ζαχαροπλαστικής, σχεδόν όλα τα είδη γρήγορου φαγητού, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, πατάτες.

Οι αργίοι (πολυσακχαρίτες / σύμπλοκοι) υδατάνθρακες χωνεύονται αρκετό καιρό για να θρέψουν το ανθρώπινο σώμα για αρκετές ώρες. Ισορροπημένη και έγκαιρη χρήση πολυσακχαριτών - εξαιρετικά οφέλη για την υγεία και απώλεια βάρους.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αργούς υδατάνθρακες;

Ρίζα λαχανικά (μείον πατάτες),

λαχανικά και χόρτα,

καλλιέργειες φρούτων - κυρίως ομάδες εσπεριδοειδών (+ αχλάδια, ροδάκινα, μήλα), μανιτάρια, μούρα (δάσος - λουλούδια, βακκίνια, κήπος - κεράσι, γλυκά κεράσια), ξηροί καρποί, όσπρια.

Υπάρχουν πολλές ηλεκτρονικές υπηρεσίες με αριθμομηχανές, όπου ελέγχεται γρήγορα η περιεκτικότητα των τροφίμων σε ουσίες (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) και θερμίδες. Απλά επιλέξτε ή εισαγάγετε το όνομα του προϊόντος που σας ενδιαφέρει, η απάντηση εμφανίζεται αμέσως στο αντίστοιχο παράθυρο υπηρεσίας. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τραπέζι.

πίνακα για την απώλεια βάρους και τον έλεγχο του περιεχομένου των βασικών στοιχείων των τροφίμων. Λεπτομέρειες δίνονται σε 100 γρ.

Η ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη) αναφέρεται στην ομάδα των απλών υδατανθράκων (δισακχαρίτες). Αυτό είναι το κύριο συστατικό υδατάνθρακα όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο προσδιορισμός της ποσότητας των προϊόντων που περιέχουν γάλα είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τους ενήλικες. Το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της λακτόζης, με την ηλικία αρχίζει να παράγεται από τον οργανισμό σε πολύ μικρότερες ποσότητες (μερικές φορές δεν παράγεται καθόλου). Στο γαστρεντερικό σωλήνα υπάρχει μια διαδικασία δυσανεξίας στο γάλα και αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πιο εύκολο για τον ωριμασμένο οργανισμό να σπάσει όχι το ίδιο το γάλα, αλλά τα προϊόντα που προέρχονται από αυτό. Μια ένδειξη θα είναι ο παρακάτω πίνακας.

Χωρίς υδατάνθρακες, η κανονική λειτουργία του σώματος είναι αδύνατη. Τα λίπη θα καούν πολύ αργά, η διαδικασία μπορεί να σταματήσει. Η απώλεια βάρους δεν πρέπει να αποκλείει εντελώς τους υδατάνθρακες. Αυτά είναι τα προϊόντα που θα εμπίπτουν στον περιορισμό; Ζάχαρη, οι αγαπημένες μας δημιουργίες των chefs ζαχαροπλαστικής, των προϊόντων αλευριού (το πίτουρο δεν μετράται). Για να χάσετε βάρος, πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού σας πιάτα που περιέχουν υγιείς υδατάνθρακες - πριν από το μεσημεριανό, συμπεριλαμβανομένου. Οι δίαιτες, όπου τα σάκχαρα θα είναι υπό πλήρη απαγόρευση, είναι απίθανο να επωφεληθούν, γιατί το σώμα είναι τρομερό άγχος.

Για τον εαυτό σας και την υγεία σας θα πρέπει να αντιμετωπιστεί προσεκτικά, οι συμβουλές από τους διαιτολόγους δεν πρέπει να παραμεληθούν. Ασθένειες που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα - ένας υποχρεωτικός λόγος για την καταγραφή μιας συνομιλίας με έναν καλό γιατρό. Για να διακινδυνεύσετε την υγεία λόγω μιας αμφιλεγόμενης δίαιτας... Δεν είστε ένα ηλίθιο δεκαέξι χρονών κορίτσι μοντέλο, μετά από όλα!

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι ένας ειδικός δείκτης. Αντικατοπτρίζει την επίδραση της κατανάλωσης τροφής στην αλλαγή της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα. Η γλυκόζη GI έχει οριστεί σε 100, ενώ όλα τα άλλα τρόφιμα με υψηλό ποσοστό υδατανθράκων έχουν μεμονωμένο γλυκαιμικό δείκτη. Σε σύγκριση με τη γλυκόζη GI, εμφανίζουν μια εικόνα του ρυθμού διάσπασης και αφομοίωσης των υδατανθράκων.

Ο ορισμός του "γλυκαιμικού δείκτη" εμφανίστηκε στη δεκαετία του '80. XX αιώνα. Για τα άτομα με διαβήτη, πραγματοποίησε ένα πείραμα. Σκοπός της μελέτης είναι η σύνταξη ενός καταλόγου προϊόντων διατροφής που είναι ιδανικά για αυτούς. Χωρίς έλεγχο της γλυκόζης, η ζωή των διαβητικών ήταν περίπλοκη πολλές φορές.

Από τότε, σχεδόν όλα τα τρόφιμα έχουν ένα γλυκαιμικό δείκτη. Έχει γίνει πολύ πιο εύκολο για ένα συνηθισμένο άτομο να χτίσει τη διατροφή σας για υδατάνθρακες. Ένα υψηλό επίπεδο γλυκαιμίας (περισσότερο από 70) είναι χαρακτηριστικό των γρήγορων (απλών) υδατανθράκων, αντίστοιχα, ενός χαμηλού GI - για σύνθετους αυτούς. Με ένα μικρό GI, ο διαχωρισμός των υδατανθράκων επιβραδύνεται, εκτελούν τις λειτουργίες τους πιο επιτυχημένα χωρίς περιττά προβλήματα υγείας, γι 'αυτό θα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας "με έναν πλούσιο τρόπο", δηλαδή, χωρίς ένα μικρό παιδί.

Μια τέτοια διφορούμενη συμπεριφορά των σακχαριτών επιβεβαιώνει μόνο τη λαϊκή σοφία ότι "όλα είναι καλά με μέτρο". Ένας οργανισμός χωρίς υδατάνθρακες χάνει ενέργεια, ο τόνος της ζωτικής δραστηριότητας μειώνεται, και η υπερβολική γλυκόζη προσθέτει προβλήματα από την πίεση και την παχυσαρκία. Η σωστή διατροφή, που βασίζεται στην ισορροπία των υδατανθράκων - είναι η «ισορροπία» μεταξύ των σύνθετων και απλών υδατανθράκων από τα τρόφιμα. Το σωστά σχεδιασμένο μενού θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την άριστη υγεία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η περίσσεια σακχαρόζης επηρεάζει το μεταβολισμό των λιπών, ενισχύει τη συσσώρευσή τους.

Όταν εισέρχεται πολλή ζάχαρη, βελτιώνεται η μετατροπή σε λίπος όλων των ουσιών που περιέχονται στο τρόφιμο (άμυλο, λίπος, πρωτεΐνη). Η ποσότητα ζάχαρης που εισέρχεται στο σώμα επηρεάζει σημαντικά τη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών. Η συχνή κατανάλωση ζάχαρης παραβιάζει την ανταλλαγή της χοληστερόλης και αυξάνει το επίπεδο της στον ορό του αίματος. Η περίσσεια ζάχαρης προκαλεί δυσλειτουργία εντερικής μικροχλωρίδας. Παράλληλα, αναπτύσσονται ενεργά επικίνδυνες μικροοργανισμοί, αυξάνεται η ένταση των διεργασιών επιμόλυνσης στα έντερα, εμφανίζεται μετεωρισμός. Η χρήση φρουκτόζης ελαχιστοποιεί τον βαθμό αυτών των απειλών.

Πολλές χρήσιμες πληροφορίες περιέχουν το βίντεο:

Δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες - σχόλια για όσους έχουν χάσει βάρος και ένα τραπέζι προϊόντων. Δίαιτα υποχοληστερόλης - ένας πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων Τι ισχύει για τους σύνθετους υδατάνθρακες - μια λίστα των προϊόντων για τη διατροφή.

Προηγούμενη 03/31/2016 Χρήσιμες πληροφορίες

Επόμενη 03/31/2016 Αδυνάτισμα

Ποια τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες; Οι οργανικές ουσίες ονομάζονται επίσης σάκχαρα και περιλαμβάνονται σε όλα σχεδόν τα είδη τροφίμων. Κατατάσσονται σύμφωνα με τη μοριακή πολυπλοκότητα και τον βαθμό απορρόφησης. Αυτή είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τα κύτταρα του σώματος. Είναι απαραίτητα για τη σωματική, νευρική, ψυχική δραστηριότητα ενός ατόμου. Να κάνει με πρωτεΐνες, λίπη κατά τη διάρκεια των γευμάτων, συμβάλλουν στην κανονική λειτουργία των τροφίμων, μεταβολικές διεργασίες. Στο τέλος του άρθρου υπάρχει ένας ολόκληρος κατάλογος προϊόντων.

Οι υδατάνθρακες μπορούν να χωριστούν σε πολύπλοκες, απλές, αργές, γρήγορες και όχι εύπεπτες στο έντερο (ίνες, ίνες). Ιδιο μυϊκό απόθεμα - γλυκογόνο. δεν υπερβαίνει το 1%, απαιτείται συνεχώς να το ενημερώνει καθημερινά, τρώγοντας το κατάλληλο φαγητό.

Απλές προβολές. μονοσακχαρίτες (φρουκτόζη, γλυκόζη), δισακχαρίτες (γάλα, τρόφιμα, βύνη). Οι πολυσακχαρίτες θεωρούνται σύνθετοι: τα άμυλα των ζώων (γλυκογόνου) και της φυτικής προέλευσης είναι του τύπου που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν - αργά. Χρησιμοποιήστε πριν από την παρατεταμένη ψυχική εργασία ή το φορτίο ισχύος. Για παράδειγμα, η περίοδος εξέτασης (συνεδρίαση) ή αθλητικές παραστάσεις. Οι μονοσακχαρίτες είναι το ταχύτερα αναπτυσσόμενο απόθεμα. Οι δισακχαρίτες ανήκουν στον μέσο ρυθμό απορρόφησης. Και οι δύο είναι χρήσιμες για βραχυπρόθεσμα ή έντονα φορτία στους μύες: εκπαίδευση, εργασία, όπως.

Παρακάτω θα αναφερθεί η ποσότητα υδατανθράκων σε γραμμάρια ανά 100 g προϊόντος.

Για ενήλικες με ενεργό τρόπο ζωής, έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, ο ρυθμός κατανάλωσης είναι 125 g / ημέρα, εκ των οποίων το γραμμάριο μετατρέπεται σε 4 kcal (500 kcal). Έρχονται σε σχεδόν όλα τα είδη τροφίμων, ένα άλλο ερώτημα είναι τι και πόσο; Γνωρίζετε ότι αυτές οι πληροφορίες πρέπει να είναι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος, αθλητές οποιασδήποτε πειθαρχίας, διαβητικούς, πυρήνες. Είναι δύσκολο να υπολογίσετε την αναλογία σε μπιφτέκια, τυρόπιτες, μαρμελάδες, τηγανίτες, τηγανίτες, πίτες, ζυμαρικά και ζυμαρικά. Το ποσοστό αυτών των πιάτων εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής τους, τα συστατικά συνταγών. Για να καθαρίσετε συμπεριλάβετε τη ζάχαρη ή την εξευγενισμένη (99,9), το μέλι (80,3). Ακολουθείται από ζύμη: μελόψωμο, καραμέλα, marshmallow και marshmallow (77.1-77.7), μαρμελάδα (79.4), γλυκά ραβδάκια (69.3), βάφλες, χαλβά και σοκολάτα (53-55), το λιγότερο στο παγωτό (19).

Προϊόντα αλευριού: λευκό (48,2) και μαύρο (33,2) ψωμί, ψωμί πίτας (48), κουλουράκι (54,7), κροτίδες (66), ψωμάκια (55,8). Αλεύρι: σιτάρι (70,8-75), σίκαλη (50). Βερμικέλλι: (24,9), σπιτικές ντομάτες (53,6), ζυμαρικά, κοχύλια, σκληρά βραστά κέρατα (25,2), σπαγγέτι (34,4).

Φαγόπυρο (31,1), καλαμπόκι (31,1), ρύζι (26,2), σιμιγδάλι (18,8), κεχρί (25,7), βρώμη (28,5), σιτάρι (34,5), κριθάρι (26,6), κριθάρι (28). Το κλάσμα μάζας ενδείκνυται για τα δημητριακά που μαγειρεύονται σε νερό ή γάλα σύμφωνα με διαιτητικές συνταγές.

Πατάτες: βραστό - 16,3, τηγανητό - 22, ψημένο - 16,5. Μελιτζάνα (7.5), κολοκυθάκια (6.0), πράσινα μπιζέλια (9.7), κονσερβοποιημένα καλαμπόκια (14.5), τεύτλα (10.5), φασόλια (4.5), φασόλια (8.1).

Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες βρίσκονται σε αποξηραμένα μανιτάρια: λευκά (30,1), καστανιές (25,4), μανιτάρια από ασπίδια (33), μανιτάρια (14,4). Σε όλα τα άλλα νωπά είδη, το βάρος τους κυμαίνεται από 1,4 έως 6,2.

Σέλινο (6,4), μαϊντανός (φύλλο 8, ρίζα - 11), κρεμμύδι (κρεμμύδι - 9,3, πράσο - 7,1), σκόρδο (21), λάχανο (5.2 κούπες, -3,1), γλυκό πιπέρι (4,8-5,5), καρότα (6,3), ραπανάκι (4), ντομάτες (2,6-4,1), σαλάτα (2), χρένο (16), σπανάκι (2,5) και σπαράγγια (3.2).

Βερίκοκο (10), δαμάσκηνο (7.7), καρπούζι (5.7), πορτοκάλι (8.7), μπανάνα (22), σταφύλια (17.7), κεράσι (11), κεράσι (13.5), αχλάδι (7.5) Ρόδι (12), βατόμουρο (7.5), πεπόνι (7.2), βατόμουρο (5), σύκο (13.7), ακτινίδιο και φραγκοστάφυλο (9.7), φράουλα (7), καλαμάκι (9.4), βατόμουρο ), ροδάκινο (10,2), φραγκοστάφυλα (μαύρα - 8, κόκκινα - 8,8, λευκά - 8,5), μαύρα chokeberry (11), δαμάσκηνο (9.6), λωτός (15.6), βατόμουρο (8.7) 13).

Σημείωση αναγνώστης: η θερμική επεξεργασία χωρίς την προσθήκη γλυκαντικών μειώνει την ποσότητα της ουσίας στο φρούτο.

Καρυδιά (10,5), φουντούκια (9,7), φιστίκια (10), κάσιους (13,2), αμύγδαλα (13,4). Σταφίδες (71), ημερομηνίες (70), δαμάσκηνα (65,2). Αποξηραμένα βερίκοκα (65,2), ξήρανση μήλων (68,3), άγριο τριαντάφυλλο (60).

Γάλα: ολόκληρο ξηρό (40), αγελάδα (παστεριωμένο - 4,6, ακατέργαστο - 4,7), κατσίκα (4,7). Συμπυκνωμένο γάλα (9,8), κρέμα γάλακτος (4), ξινή κρέμα (2,9). Kefir χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ryazhenka (4), γιαούρτι (8.3-9). Τυροκομμένο τυρί (1,9), ρωσικό σκληρό τυρί (0,5), τυρί cottage (28). Μαργαρίνη (0,9), βούτυρο (βούτυρο, ghee - 1).

Ανάλογα με το εμπορικό σήμα των λουκάνικων, το μερίδιό τους είναι σε λουκάνικα (0,4-4,5), λοβούς (1,6), σαλάμι (1) και γουναρικά (15). Τα ψάρια της θάλασσας, ο ποταμός δεν περιέχει σάκχαρα, κατ 'αρχήν μόνο οι αστακοί διακρίνουν τους εαυτούς τους - 5 γραμμάρια. Είναι επίσης σε βρασμένες καραβίδες - 1 γρ., Πουλερικά (γαλοπούλα - 0,6, κοτόπουλα - 0,6-0,8), αυγά (0,2-0,8).

Ταχεία πίνακα υδατανθράκων:

Αργιές υδατάνθρακες στη λίστα πίνακα:

Η εξάντληση του γλυκογόνου στο σώμα ενός αθλητή προκαλεί κόπωση, μειώνει τη δύναμη. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να φάτε πριν από την προπόνηση. όχι λιγότερο από 2 ώρες, τροφή πλούσια σε αργά σάκχαρα, με γλυκαιμικό δείκτη όχι υψηλότερο από 40.

Κατάλογος των χρήσιμων προϊόντων:

• όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, σόγια, άλλα) ·
• δημητριακά (για παράδειγμα, φακές) ·
• χυλό δημητριακών εκτός από το μάννα.
• ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αποξηραμένα φρούτα ·
• ξηροί καρποί ·
• πίτα ψωμί?
• χονδρικά ψημένα προϊόντα ·
• κεράσι?
• ροδάκινο ·
• δαμάσκηνο.
• Ακτινίδια, καρπούζι, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα και άλλα φρούτα, στα οποία περιλαμβάνεται σχήμα μικρότερο από 8 γραμμάρια.

Ο ρόλος τους στον οργανισμό silovic είναι να τροφοδοτούν σταδιακά τα κύτταρα με ενέργεια κατά τη διάρκεια της φυσικής δραστηριότητας. Ο μεμονωμένος υπολογισμός της κατανάλωσης πραγματοποιείται πολλαπλασιάζοντας την ημερήσια δόση των 125 g ανά 1 kg βάρους. Εάν ένας αθλητής, για παράδειγμα, είναι 100 κιλά, τότε έχουμε αποτέλεσμα ημερήσιας δόσης των 700 γραμμαρίων. Με αυτόν τον δείκτη πέρα ​​από το όριο, ο υπεύθυνος ασφαλείας θα πρέπει να αυξήσει τη σωματική δραστηριότητα και την ένταση της εκπαίδευσης, έτσι ώστε να μην προκαλέσουν βλάβη.

Οι υδατάνθρακες δεν πρέπει να λαμβάνονται υπερβολικά ή να μειώνονται οι ημερήσιες δόσεις κατανάλωσης - και οι δύο καταστάσεις έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Έλλειψη ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει κόπωση, κατάθλιψη ή απάθεια απέναντι στη ζωή, σε σοβαρές περιπτώσεις - κέτωση (η διάσπαση των πρωτεϊνών σε όλους τους ιστούς). Λόγω της περίσσειας τους οδηγεί σε παχυσαρκία, διαταραχή του παγκρέατος, το κεντρικό νευρικό σύστημα (υπερκινητικότητα, επιδείνωση προσοχή, τρόμος, κλπ), μειώνει την ανοσία αντίσταση σε μόλυνση αυξάνει υπερευαισθησία στα αλλεργιογόνα. Η υπερβολική συνεχή χρήση γρήγορη σάκχαρα αυξάνει τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης, θρόμβωσης, διαβήτη και άλλες ασθένειες.

Το αποθεματικό των γλυκογόνων μυών σε έναν αθλητή είναι άμεσα ανάλογο με τη μυϊκή μάζα - όσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό, τόσο περισσότερο ο bodybuilder ενεργοποιείται. Οι υδατάνθρακες συμμετέχουν επίσης στη διαδικασία καύσης λίπους, οπότε η απόρριψη της χρήσης τους για την εξάλειψη του υποδόριου λίπους δεν θα έχει νόημα. Απλά μειώστε την πρόσληψη ζύμης και άπαχο σε βιολογικά τρόφιμα.

Διαβάστε άλλα άρθρα στο ιστολόγιο της βάσης γνώσεων.

Για τη ζωή του σώματος απαιτεί ενέργεια από τα τρόφιμα. Περίπου το ήμισυ της ενεργειακής απαίτησης παρέχεται από τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να παρακολουθείτε ισορροπημένη πρόσληψη και κατανάλωση θερμίδων.

Υδατάνθρακες καίγονται πιο γρήγορα πρωτείνες και κυρίως τα λίπη, που απαιτείται για τη διατήρηση της ανοσίας, αποτελούν μέρος των κυττάρων που εμπλέκονται στην ρύθμιση του μεταβολισμού, σύνθεση των νουκλεϊκών οξέων, μεταδίδοντας γενετικές πληροφορίες.

Για να χάσετε βάρος, μην τρώτε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες το απόγευμα.

Το αίμα ενός ενήλικα περιέχει περίπου 6g γλυκόζης. Αυτά τα αποθέματα είναι αρκετά για να παρέχουν στο σώμα ενέργεια για 15 λεπτά. Για να διατηρηθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ο οργανισμός παράγει τις ορμόνες ινσουλίνη και γλυκαγόνη:

• Η ινσουλίνη μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, τη μετατρέπει σε γλυκογόνο ή λίπος, κάτι που είναι ιδιαίτερα απαραίτητο μετά το γεύμα.
• Το γλυκαγόνη αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το σώμα καταναλώνει αποθέματα γλυκογόνου από τους μύες και το συκώτι. Αυτά τα αποθέματα επαρκούν για την παροχή ενέργειας του σώματος μέσα σε λίγες ώρες. Όταν το επίπεδο ζάχαρης πέσει σημαντικά, υπάρχει μια αίσθηση πείνας.

Οι υδατάνθρακες ποικίλλουν ανάλογα με τον βαθμό πολυπλοκότητας του μορίου. Κατά σειρά αυξανόμενης πολυπλοκότητας, μπορούν να παραγγελθούν ως εξής: μονοσακχαρίτες. δισακχαρίτες. πολυσακχαρίτες.

Προϊόντα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, όταν χωνεύονται στο στομάχι, χωρίζονται σε μονοσακχαρίτες (γλυκόζη), οι οποίοι μέσω του αίματος εισέρχονται για να τροφοδοτήσουν τα κύτταρα.

Ορισμένα προϊόντα περιέχουν μη πέψιμους υδατάνθρακες, οι οποίοι περιλαμβάνουν ίνες (διαιτητικές ίνες, πηκτίνη), απαραίτητες για την εντερική κινητικότητα, απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα, δέσμευση χοληστερόλης, διέγερση ευεργετικής μικροχλωρίδας.

Πίνακας υδατανθράκων, ανάλογα με την πολυπλοκότητα του μορίου

Φαγόπυρο, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι και σίκαλη, ψωμί ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά

Η γλυκόζη απορροφάται ταχύτερα. η ταχύτητα απορρόφησης είναι κατώτερη από τη φρουκτόζη. Κάτω από τη δράση του γαστρικού οξέος, τα ένζυμα, η λακτόζη και η μαλτόζη απορροφώνται ταχέως.

Τα τρόφιμα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, όπως το άμυλο, κατανέμονται σε απλά σάκχαρα μόνο στο λεπτό έντερο, αφού βρίσκονται στο στομάχι. Η διαδικασία είναι αρκετά αργή, η οποία επιβραδύνει τις ίνες, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση των σακχάρων.

Με αρκετά πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα, το σώμα αποθηκεύει γλυκογόνο (ζωικό άμυλο) στο συκώτι και τους μυς. Με την λήψη περίσσειας σακχάρων και επαρκών αποθεμάτων γλυκογόνου, οι υδατάνθρακες αρχίζουν να μετατρέπονται σε λίπος.

Ένα σημαντικό μέρος των υδατανθράκων προέρχεται από τα δημητριακά και τα όσπρια. Αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών περιέχεται στο έμβρυο και το κέλυφος των δημητριακών · επομένως, όσο περισσότερο είναι ο βαθμός επεξεργασίας του προϊόντος, τόσο λιγότερο χρήσιμο είναι.

Στη μάζα φασολιών πρωτεΐνης. αλλά απορροφώνται μόνο από το 70%. Επιπλέον, τα όσπρια μπορούν να εμποδίσουν τη δράση μεμονωμένων πεπτικών ενζύμων, τα οποία σε μερικές περιπτώσεις παρεμποδίζουν την πέψη, μπορεί να βλάψουν τα τοιχώματα του λεπτού εντέρου.

Η υψηλότερη θρεπτική αξία σε προϊόντα από ολόκληρους κόκκους που περιέχουν πίτυρα, καθώς και σε διάφορα δημητριακά.

Το ρύζι χωνεύεται εύκολα, αλλά είναι χαμηλό σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες. Στο κριθάρι και μαργαριτάρι κριθάρι ίνες είναι πολύ περισσότερο. Στο φαγόπυρο πολύ σίδερο. Το πλιγούρι βρώμης είναι υψηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Αποδεικνύεται ότι είναι δύσκολο να επιτευχθούν τρόφιμα με υπερκατανάλωση τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες, υπό κανονικές συνθήκες, δεν αυξάνουν την ποσότητα των αποθεμάτων λίπους.

Η αύξηση του σωματικού βάρους σχετίζεται λανθασμένα με την κατανάλωση σημαντικών ποσοτήτων υδατανθράκων. Στην πραγματικότητα, απορροφώνται ταχύτερα από τις πρωτεΐνες και τα λίπη, γι 'αυτό το σώμα μειώνει σημαντικά την ανάγκη οξείδωσης των λιπών που έφθασαν με τα τρόφιμα και σχηματίζουν αποθέσεις.

Επιπλέον, ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, πολύ λίπος. Για παράδειγμα, στη σοκολάτα είναι μέχρι και 45%, σε κρέμα έως 55%. Προκειμένου ο οργανισμός να αντιμετωπίσει την οξείδωση του λίπους, αρκεί να μειωθεί η κατανάλωση λιπαρών τροφών. Ως αποτέλεσμα, να είστε σε θέση να χάσετε βάρος ή να αφήσετε το βάρος στο ίδιο επίπεδο.

Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε γλυκά, προϊόντα αλευριού, καθώς και σε δημητριακά, φρούτα, χυμούς φρούτων, μούρα, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για να χάσετε βάρος, αξίζει να φάτε μια ημέρα όχι περισσότερο από 50-60g των τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες. Για να διατηρηθεί το βάρος σε σταθερό επίπεδο, επιτρέπεται να αυξηθεί ο αριθμός τους σε 200g ανά ημέρα. Όταν καταναλώνονται περισσότερα από 300g βάρους υδατανθράκων θα αρχίσουν να αυξάνονται.

Πίνακας τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες και χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους

Θερμίδες (kcal ανά 100 g)

Η χρήση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων με υδατάνθρακες εξαντλεί τη συσκευή ινσουλίνης, οδηγεί σε έλλειψη μεταλλικών αλάτων, βιταμινών, παραβιάζει την επεξεργασία και αφομοίωση των τροφίμων, δυσλειτουργία των εσωτερικών οργάνων.

Τα προϊόντα αποικοδόμησης υδατανθράκων μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη ευεργετικών μικροοργανισμών. Για παράδειγμα, η ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του λευκού ψωμιού, αντιμετωπίζει την εντερική μικροχλωρίδα.

Η ζημιά στα προϊόντα ζύμης ζύμης έχει παρατηρηθεί εδώ και πολύ καιρό. Ως εκ τούτου, ορισμένοι άνθρωποι ψήνουν το ψωμί αποκλειστικά από αζύμωτη ζύμη, μερικές φορές ο κανόνας αυτός κατοχυρώνεται στις αρχές των πεποιθήσεων.

http://giddiet.ru/kakie-produkty-vhodyat-v/