Αυτές είναι οι μαγικές ιδιότητες του σκόρδου, τις οποίες δεν είχες ιδέα

Και θυμηθείτε, θα χρειαστείτε 9 κεφάλια σκόρδου. Εννέα

Το σκόρδο θεωρείται πάντοτε μαγικό φυτό. Αν θυμηθούμε τους αρχαίους θρύλους και τα παραμύθια, τότε με τα κεφάλια του σκόρδου οι άνθρωποι προστατεύονταν από μάγισσες, βαμπίρ και κακά πνεύματα. Μέχρι σήμερα, η γεύση σκόρδου θεωρείται ισχυρή άμυνα έναντι αρνητικών και σκοτεινών δυνάμεων. Οι μαγικές ιδιότητες του σκόρδου αποσκοπούν πρωτίστως στην προστασία. Το σκόρδο μπορεί να είναι ένας ισχυρός γοητευτικός για το σπίτι, το κυριότερο είναι να ξέρει πώς και πού να το χρησιμοποιήσει, γράφει καθημερινά.

Αν θέλετε να προστατέψετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από την αρνητική ενέργεια, τη ζημιά, το κακό μάτι και τις ασθένειες, χρησιμοποιήστε τις άκρες της λαϊκής μαγείας και κάντε μια αίθουσα για το σπίτι του σκόρδου. Τι πρέπει να κάνετε:

Πάρτε εννέα κεφάλια του σκόρδου και συνδέστε τα σε μια μακρά δέσμη.
Βιδώστε το νήμα του κόκκινου μαλλιού ή την κόκκινη κορδέλα σε όλο το μήκος της δέσμης.
Σκόρδο σκόρδου κρέμονται στην πιο προεξέχουσα γωνιά της κουζίνας.
Αυτή η γοητεία σκόρδου θα προστατεύσει ολόκληρο το σπίτι από την αρνητική ενέργεια.

Το σκόρδο στη μαγεία έχει πολλές περισσότερες χρήσεις. Η εγκατάσταση αυτή δεν περιορίζεται σε μία προστατευτική λειτουργία.

Εάν αισθάνεστε ότι κάποιος ασκεί συναισθηματική πίεση σε σας ή προσπαθεί να jinx, τότε πριν πάτε για ύπνο, τρίψτε την περιοχή του ηλιακού πλέγματος με σκελίδα σκόρδο και περιμένετε 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το σκόρδο από το σώμα. Η θεραπευτική ενέργεια του σκόρδου θα σας βοηθήσει να αυξήσετε το επίπεδο ενέργειας σας και να σας σώσουμε από τους ζηλιάρης ανθρώπους και τους εχθρούς.

http://merezha.co/eto-magycheskye-svojstva-chesnoka-o-kotoryh-vy-dazhe-ne-dogadyvalys/

Μύθοι σκόρδου και πραγματικότητα σκόρδου

Οι συμμετέχοντες στους αρχαίους Ολυμπιακούς Αγώνες έφαγαν το σκόρδο για να αυξήσουν τη φυσική τους αντοχή. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα διαιτητικά συμπληρώματα με βάση το σκόρδο όσον αφορά τις πωλήσεις ήρθαν σε μία από τις πρώτες θέσεις μεταξύ φαρμακευτικών και βελτιωτικών για την υγεία βοτανικών φαρμάκων. Πιστεύεται ότι το σκόρδο βοηθά με ασθένειες της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία και την ογκολογία. Είναι έτσι;

Είναι καιρός να συνοψίσουμε μια ποικιλία δεδομένων προκειμένου να τεκμηριώσουμε πλήρως την σύγχρονη κατανόηση των πραγματικών ωφελειών των προσθέτων στα σκόρδα και τα σκόρδα. Πρόσφατα, εμπειρογνώμονες από πολλά μεγάλα ιατρικά κέντρα διεξήγαγαν ανεξάρτητες μελέτες σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου και έλαβαν ενδιαφέροντα αποτελέσματα.

Σκόρδο και χοληστερόλη

Οι διατροφολόγοι και οι καρδιολόγοι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του σκόρδου αποκαλούν την ικανότητά του να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και έτσι να προστατεύσει από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Πιστεύεται ότι το σκόρδο μειώνει σταθερά το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης (λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας), αποτρέποντας το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Για να δοκιμάσει αυτή τη θεωρία, ο Οργανισμός για τη Μελέτη των Φαρμακευτικών Φυτών στις Ηνωμένες Πολιτείες ανέθεσε σε μια ομάδα εμπειρογνωμόνων να αναλύσουν τα αποτελέσματα πρόσφατων ερευνών στον τομέα αυτό, που πραγματοποιήθηκαν σε διάφορες χώρες.

Κατά την ανάλυση των δεδομένων σχετικά με την επίδραση του σκόρδου στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, οι εμπειρογνώμονες βρήκαν κάποια τάση. Σε 28 μελέτες που διεξήχθησαν πρόσφατα παρατηρήθηκε αισθητή μείωση της χοληστερόλης για περίπου τρεις μήνες μετά την έναρξη των παρασκευασμάτων σκόρδου και σε άλλες 8 μελέτες - για έξι μήνες. Μετά από αυτό, το αποτέλεσμα της λήψης σκόρδου μειώθηκε και σύντομα το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα αποκαταστάθηκε περίπου στις αρχικές τιμές. Δηλαδή, η επίδραση του σκόρδου στη χοληστερόλη ήταν αισθητή, αλλά βραχύβια.

Έλληνες επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Exeter, οι οποίοι δημοσίευσαν μια ανάλυση μελετών σχετικά με την επίδραση του σκόρδου στη χοληστερόλη, κατέληξαν σε παρόμοιο συμπέρασμα. Ποια είναι η τελική ετυμηγορία του σκόρδου ως φάρμακο για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα;

Μπορεί να υποστηριχθεί ότι το σκόρδο έχει μια επίδραση στην χοληστερόλη. Με άλλα λόγια, "ξεκινά" τον μηχανισμό μείωσης της χοληστερόλης, αλλά δεν είναι σε θέση να διατηρήσει χαμηλή χοληστερόλη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, το σκόρδο δεν μπορεί να θεωρηθεί ως εναλλακτική λύση σε άλλους τρόπους αντιμετώπισης της υψηλής χοληστερόλης. Το αποτέλεσμα της χρήσης του πρέπει απαραίτητα να υποστηρίζεται από μια δίαιτα με περιορισμό ζωικών λιπών και από την αύξηση της κατανάλωσης διαιτητικών ινών.

Σκόρδο για την πρόληψη καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου

Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι το σκόρδο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Από τις δέκα πρόσφατες μελέτες, εννέα έχουν δείξει ότι το σκόρδο μπορεί να αποτρέψει ή να εμποδίσει το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία που προκαλούν αυτές τις ασθένειες.

Πώς το σκόρδο προλαμβάνει θρόμβους αίματος; Οι επιστήμονες έχουν απομονωθεί βιολογικά δραστική ουσία από το σκόρδο, η οποία μειώνει το ιξώδες του αίματος και λιπαίνει, ως έχει, τα αιμοπετάλια - αιμοπετάλια. Λόγω αυτού, μειώνεται αισθητά η πιθανότητα να κολλούν μεταξύ τους και ο σχηματισμός θρόμβου.

Σκόρδο αντικαρκινικό αποτέλεσμα

Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι το σκόρδο προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο και συνδέει αυτή την ιδιότητα με τη βιολογικά ενεργό ουσία που περιέχει θείο, σκόρδο, αλισκίνη.

Ουσίες όπως η αλικίνη έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στο αίμα, οι οποίες είναι γνωστό ότι βλάπτουν το κυτταρικό DNA και προκαλούν την ανάπτυξη καρκίνου. Οι ενώσεις τύπου αλικίνης παίζουν καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.

Μελέτες της επίδρασης του σκόρδου στη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου διεξήχθησαν σε διάφορες χώρες - τη Σουηδία, την Ολλανδία, την Κίνα και την Ιταλία. Με βάση τα αποτελέσματα αυτών των μελετών, μπορεί να υποστηριχθεί ότι ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου (καρκίνος του παχέος εντέρου και του ορθού) μεταξύ εκείνων που τρώνε κανονικά το σκόρδο (τουλάχιστον έξι σκελίδες την εβδομάδα) μειώνεται κατά 30% και ο κίνδυνος καρκίνου του στομάχου - κατά 50%. % (!) σε σύγκριση με εκείνους που αποφεύγουν να χρησιμοποιούν το σκόρδο. Σε μικρότερο βαθμό, το σκόρδο επηρεάζει τη συχνότητα εμφάνισης του προστάτη, του λαιμού, της ουροδόχου κύστης και του καρκίνου του μαστού, αν και οι θετικές επιδράσεις του σκόρδου επηρεάζουν επίσης αυτές τις περιπτώσεις.

Η καθηγήτρια Carmia Borek από το Πανεπιστήμιο Tufts της Βοστώνης έλαβε στοιχεία που επιβεβαιώνουν ότι το σκόρδο όχι μόνο προστατεύει από τον καρκίνο αλλά επίσης εμποδίζει την ανάπτυξη του όγκου. Υποστηρίζει ότι η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για τον καρκίνο του στομάχου και του παχέος εντέρου. Κατά τη διάρκεια του πειράματός της σε ζώα που πάσχουν από καρκίνο, αποδείχθηκε ότι η ανάπτυξη όγκων σε αυτούς που έλαβαν εκχύλισμα σκόρδου παρεμποδίστηκε σημαντικά σε σύγκριση με εκείνους που δεν την έλαβαν. "Το σκόρδο επιτίθεται σε καρκινικά κύτταρα σε διαφορετικά στάδια της νόσου", λέει ο καθηγητής Borek.

Γιατί οι επιστήμονες είναι συνήθως προσεκτικοί με συμπεράσματα σχετικά με την θεραπευτική επίδραση του σκόρδου και άλλων φυτών ή προσθέτων τροφίμων; Το γεγονός είναι ότι συνήθως στις μελέτες είναι δύσκολο να απομονωθεί η επίδραση ενός τροφίμου σε καθαρή μορφή. Παρατηρείται ότι οι άνθρωποι που τρώνε κυρίως φυτικά προϊόντα (και μεταξύ αυτών υπάρχουν πολλοί ανεμιστήρες σκόρδου), είναι λιγότερο πιθανό να πάθουν καρκίνο. Ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο να υποστηριχτεί κατηγορηματικά ότι ο αποφασιστικός ρόλος στην πρόληψη του καρκίνου τους ανήκει στο σκόρδο.

Επομένως, οι μελέτες σε ζώα έχουν ιδιαίτερη αξία. Ο καθηγητής Karmiya Borek προτίθεται να συνεχίσει τα πειράματα αυτά, αλλά τώρα συνιστά σίγουρα να τρώει καθημερινά σκελίδες σκόρδου (ή να το αντικαθιστά με οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής με σκόρδα).

Λάβετε υπόψη σας: δεδομένου ότι τα σκόρδα και τα συμπληρώματα σκόρδου μειώνουν το ιξώδες του αίματος και την πήξη του αίματος, δεν πρέπει να συνδυάζονται με τη χρήση αντιπηκτικών και αντιαιμοπεταλιακών παραγόντων όπως ασπιρίνη, κουμαρίνη, ηπαρίνη κλπ. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία. Επιπλέον, τα σκόρδα φάρμακα αντενδείκνυνται σε οξείες εξάρσεις γαστρικών ελκών, με πέτρες στη χοληδόχο κύστη, με ασθένειες που περιλαμβάνουν αιμορραγία (για παράδειγμα, αιμορροΐδες, γυναικολογικές δυσλειτουργίες κλπ.).

Φυσικό σκόρδο ή συμπληρώματα διατροφής;

Στη φυσική του μορφή, περιέχει το πιο πλήρες σύνολο βιολογικά ενεργών ουσιών. Ο βέλτιστος ρυθμός είναι τουλάχιστον έξι σκελίδες σκόρδο την εβδομάδα. Μπορείτε να διαιρέσετε ένα σκελίδες σε δύο μέρη και να το φάτε το πρωί και το βράδυ στο μισό.

Εάν έχετε αυξημένη ευαισθησία στο σκόρδο και προκαλεί ανεπιθύμητες ενέργειες όπως καούρα, σχηματισμός αερίου στα έντερα, δυσάρεστη γεύση και πικρή γεύση στο στόμα, εξάνθημα κλπ., Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα διατροφικά συμπληρώματα διατροφής αντί για το φυσικό σκόρδο.

Τα συμπληρώματα διατροφής με τη μορφή επικαλυμμένων δισκίων (επικαλυμμένα) ή κάψουλες παρασκευάζονται από ξηρή σκόνη σκόρδου ή από το λεγόμενο "εκλεπτυσμένο" εκχύλισμα σκόρδου (SEC). Το κέλυφος όχι μόνο εξαλείφει τη μυρωδιά του σκόρδου, η οποία είναι δυσάρεστη για πολλούς, αλλά προστατεύει επίσης τον ευαίσθητο γαστρικό βλεννογόνο από τον ερεθισμό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους πάσχουν από γαστρίτιδα ή γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου.

Δυστυχώς, τα δισκία σκόρδου είναι δύσκολο να τυποποιηθούν, επειδή είναι κατασκευασμένα από διαφορετικές παρτίδες σκόρδου. Αυτό καθιστά δύσκολη τη σύγκριση της αποτελεσματικότητας των διαφόρων συμπληρωμάτων σκόρδου. Τα πιο κατάλληλα για τη δοσολογία είναι εκείνα τα συμπληρώματα που αναφέρουν το περιεχόμενο των βιολογικά δραστικών ουσιών. Εάν η περιγραφή του φαρμάκου υποδηλώνει την ποσότητα της αλικίνης στο δισκίο, η ημερήσια δόση πρέπει να αντιστοιχεί σε 5 mg (5000 μg) αυτής της ουσίας.

Με βάση τις εργαστηριακές μελέτες, οι ογκολόγοι εκτιμούσαν ιδιαίτερα τις προστατευτικές ιδιότητες των παρασκευασμάτων εκχυλίσματος σκόρδου "ηλικίας". Το γεγονός είναι ότι με αυτή την τεχνολογία το αντιοξειδωτικό της αποτέλεσμα αυξάνεται και, συνεπώς, αυξάνει η αντικαρκινική του δράση. Με αυτό τον τρόπο, για παράδειγμα, δημιουργήθηκε ένα φάρμακο με την εμπορική ονομασία "Kiolik". Η συνιστώμενη ημερήσια δόση κυμαίνεται από 1200 έως 1600 mg.

Ενώ οι επιστήμονες συγκρίνουν τα αποτελέσματα της έρευνας, προετοιμάζοντας να λένε την τελική τους λέξη για τα οφέλη του σκόρδου, ο καθένας μας μπορεί να ακολουθήσει τον κανόνα: ένα σκελίδες σκόρδο είναι καθημερινά. Αναμφισβήτητα θα ωφεληθεί, αλλά δεν θα βλάψει.

http://detkambest.ru/mify-o-chesnoke-i-chesnochnaya-realnost/

Μύθοι για το σκόρδο που έχουν αποβληθεί από επιστήμονες

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν πρόσφατα ότι το σκόρδο, το οποίο είναι θρυλικό, και από καιρό θεωρείται ο κύριος εχθρός του κρυολογήματος και ένα αποτελεσματικό μέσο για την αύξηση της ασυλίας, δυστυχώς, δεν έχει καμία από αυτές τις χρήσιμες ιδιότητες.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συχνά χορηγούσαν σκόρδο σε εκείνους τους ανθρώπους που χρειάζονταν επειγόντως την ανάγκη για αίμα για τη μείωση της χοληστερόλης και, κατά συνέπεια, για να αυξήσουν τουλάχιστον μια ελάχιστη ασυλία. Ωστόσο, χάρη στην πρόσφατη έρευνα των επιστημόνων, ο μύθος αυτός έχει ξεσπάσει.

Οι εμπειρογνώμονες πραγματοποίησαν πειράματα στα οποία συμμετείχαν 170 άτομα στην ηλικιακή ομάδα 30-65 ετών. Τα αποτελέσματα των πειραμάτων έδειξαν τα ακόλουθα - το σκόρδο δεν επηρεάζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και δεν χρησιμεύει ως βοηθός στην καταπολέμηση ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Η ευεργετική ιδιότητα του σκόρδου εξηγείται ως εξής: Η αλικίνη, μια ουσία που περιέχεται σε αυτήν, έχει πράγματι την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, αλλά το περιεχόμενο αυτής της ουσίας στο σκόρδο είναι τόσο μικρό που δεν προκαλεί απολύτως καμία επίδραση. Εξ ου και το συμπέρασμα - για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, το σκόρδο πρέπει να τρώγεται σε μια στιγμή δύο ή τρεις κεφαλές (όχι σκελίδες, δηλαδή κεφάλια) και όχι λιγότερο. Οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα - σκόρδο απλώς αντενδείκνυνται, διαφορετικά η ασθένεια μπορεί να επιδεινωθεί.

http://newsland.com/user/4297730790/content/mify-o-chesnoke-razvenchany-uchenymi/4373830

11 εκπληκτικά γεγονότα για το σκόρδο

"Αφήστε το φαγητό να είναι φάρμακο και η ιατρική θα γίνει τροφή". Αυτά είναι τα λόγια του διάσημου αρχαίου ιατρού Ιπποκράτη. Πρόβλεψε το σκόρδο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, θεωρώντας ότι είναι πολύ αποτελεσματικό.

Η σύγχρονη επιστήμη έχει επιβεβαιώσει πολλές ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου για την υγεία. Εδώ είναι 11 από τα πιο χρήσιμα και αποδεδειγμένα από την έρευνα γεγονότα.

Οφέλη για το σκόρδο

1. Το σκόρδο περιέχει αλικίνη, ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό.

Η αλικίνη έχει υψηλή δραστικότητα τόσο έναντι των θετικών κατά Gram όσο και κατά των αρνητικών κατά Gram βακτηρίων. Η αλικίνη δεν υπάρχει στο σκόρδο, αλλά σχηματίζεται όταν παραβιάζεται η ακεραιότητα ενός θρόμβου - όταν καταστρέφονται τα κύτταρα, τα συστατικά αλληλεπιδρούν και σχηματίζεται αλικίνη.

Ο καλύτερος τρόπος να φάτε το σκόρδο είναι να συνθλίψετε ή να κόψετε το σκόρδο σε ακατέργαστη κατάσταση και αφήστε για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε. Η αλικίνη καταστρέφεται αργά σε θερμοκρασία δωματίου και γρήγορα όταν θερμαίνεται (μαγειρεμένη).

2. Το σκόρδο είναι πολύ θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων.

1 ουγκιά (28 γραμμάρια) σκόρδου περιέχει σε% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης: Μαγγάνιο: 23%, Βιταμίνη Β6: 17%, Βιταμίνη C: 15%, Σελήνιο: 6%. Όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, το κάλιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος και η βιταμίνη Β1. Όλα έρχονται με 42 θερμίδες, 1,8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια υδατανθράκων

Οι θερμίδες είναι σαν τις θερμίδες, αλλά η περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C και σελήνιο κάνει το σκόρδο σχεδόν απαραίτητο στο τραπέζι μας.

3. Το σκόρδο βοηθά με τα κρυολογήματα και τις ιογενείς λοιμώξεις.

Σε μια μελέτη 12 εβδομάδων, διαπιστώθηκε ότι η ημερήσια κατανάλωση σκόρδου μειώνει τον αριθμό των κρυολογήματος κατά 63%. Η μέση διάρκεια κρύου μειώνεται κατά 70%, από 5 σε 1,5 ημέρες.

Η χρήση σκόρδου αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Εάν πάρετε ένα κρύο συχνά, προσθέτοντας το σκόρδο στη διατροφή σας θα είναι απίστευτα χρήσιμο.

Το σκόρδο μειώνει την πίεση

4. Οι δραστικές ενώσεις στο σκόρδο μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι οι μεγαλύτεροι δολοφόνοι στον κόσμο. Η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες αυτών των ασθενειών. Μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σκόρδου μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Σε μία μελέτη, 600-1500 mg εκχύλισμα σκόρδου (περίπου τέσσερα σκελίδες σκόρδου την ημέρα) ήταν εξίσου αποτελεσματική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης καθώς η Atenolol ήταν για 24 εβδομάδες.

5. Το σκόρδο μειώνει τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, η προσθήκη σκόρδου στο μενού μειώνει τη χοληστερόλη κατά περίπου 10-15%. Το σκόρδο επηρεάζει μόνο την LDL χοληστερόλη (κακή), ενώ η HDL χοληστερόλη (καλή) δεν αλλάζει. Το σκόρδο υποστηρίζει επίσης τα τριγλυκερίδια, έναν άλλο παράγοντα για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Σκόρδο αντιοξειδωτικό

6. Το σκόρδο περιέχει αντιοξειδωτικά

Η αλικίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες στο αίμα, οι οποίες μπορούν να βλάψουν το DNA των κυττάρων και να προκαλέσουν την ανάπτυξη του καρκίνου. Σύμφωνα με μερικές μελέτες, το σκόρδο όχι μόνο συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά επίσης εμποδίζει την ανάπτυξη του όγκου.

Τα συνδυασμένα αποτελέσματα επί τη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, καθώς και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης ασθενειών του εγκεφάλου όπως η νόσος του Alzheimer και η άνοια.

7. Το σκόρδο βοηθάει να ζήσετε περισσότερο

Η επίδραση του σκόρδου στη μακροζωία στους ανθρώπους είναι σχεδόν αδύνατο να αποδειχθεί. Ωστόσο, δεδομένου του ευεργετικού αποτελέσματος του σκόρδου σε σημαντικούς παράγοντες κινδύνου όπως η αρτηριακή πίεση, είναι ασφαλές να πούμε ότι το σκόρδο θα σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο.

Ειδικά, δεδομένου του γεγονότος ότι το σκόρδο συμβάλλει στην καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών, οι οποίες είναι οι πιο κοινές αιτίες θανάτου στους ηλικιωμένους και στα άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα.

8. Βελτιώνει την απόδοση

Το σκόρδο χρησιμοποιήθηκε σε αρχαίους πολιτισμούς για να μειώσει την κόπωση και να αυξήσει την παραγωγική ικανότητα. Και επίσης στην προετοιμασία των Ολυμπιακών αθλητών στην αρχαία Ελλάδα. Μελέτες στα τρωκτικά έδειξαν ότι το σκόρδο βελτιώνει τα αποτελέσματα κατά την εκτέλεση ασκήσεων. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η κόπωση που προκαλείται από την άσκηση μπορεί να μειωθεί με το σκόρδο.

Σε ασθενείς με καρδιακή νόσο που έλαβαν σκόρδο για 6 εβδομάδες, η φυσική τους απόδοση βελτιώθηκε και ο μέγιστος καρδιακός ρυθμός τους μειώθηκε κατά 12%.

9. Το σκόρδο βοηθά στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Μια μελέτη τεσσάρων εβδομάδων που διεξήχθη σε εργαζομένους της μονάδας μπαταρίας (υπερβολική έκθεση σε μόλυβδο) έδειξε ότι το σκόρδο μειώνει τα επίπεδα μολύβδου στο αίμα κατά 19%. Μειώνει επίσης πολλά από τα κλινικά συμπτώματα τοξικότητας, συμπεριλαμβανομένων των πονοκεφάλων και της αρτηριακής πίεσης.

Τρεις δόσεις σκόρδου καθημερινά ξεπέρασαν ακόμη και το αποτέλεσμα της φαρμακευτικής ουσίας D-πενικιλλαμίνης στη θεραπεία της δηλητηρίασης με μόλυβδο.

10. Το σκόρδο μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών.

Οι μελέτες τρωκτικών έδειξαν ότι το σκόρδο μπορεί να ελαχιστοποιήσει την οστική απώλεια αυξάνοντας το οιστρογόνο στις γυναίκες. Μια ημερήσια δόση ξηρού εκχυλίσματος σκόρδου (ίσο με 2 g ακατέργαστου σκόρδου) μειώνει σημαντικά τον δείκτη ανεπάρκειας οιστρογόνων.

Αυτό υποδηλώνει ότι το σκόρδο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των οστών στις γυναίκες, καθώς και το θεραπευτικό αποτέλεσμα στην οστεοαρθρίτιδα.

Τρώγοντας σκόρδο

11. Το σκόρδο είναι εύκολο να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας και είναι πολύ νόστιμο.

Το σκόρδο είναι πολύ συνηθισμένο στον σύγχρονο κόσμο. Στην ακατέργαστη μορφή του, με τη μορφή ξηρής σκόνης, με τη μορφή εκχυλίσματος, σκόρδου και άλλων συμπληρωμάτων διατροφής. Είναι πολύ εύκολο να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Συμπληρώνει τα πιο νόστιμα πιάτα, ειδικά σούπες και σάλτσες.

Σας συμβουλεύουμε σταδιακά, αλλά τακτικά προσθέτετε σκόρδο στα τρόφιμα. Πιάτα από αυτό δεν θα είναι μόνο πιο υγιεινά, αλλά θα αποκτήσουν εξευγενισμένη γεύση. Σε αντίθεση με τα ακριβά συμπληρώματα ή τα περίπλοκα σύμπλοκα βιταμινών, το σκόρδο μπορεί να βρίσκεται στο τραπέζι σας κάθε μέρα, ανεξάρτητα από την πληρότητα του πορτοφολιού.

12. Οτιδήποτε άλλο;

"Όλα είναι καλά που με μέτρο." Αυτά τα λόγια ανήκουν επίσης στον Ιπποκράτη. Η ελάχιστη αποτελεσματική δόση για θεραπευτικά αποτελέσματα είναι ένα δόντι, που καταναλώνεται δύο ή τρεις φορές την ημέρα. Σε μεγάλες ποσότητες, το σκόρδο μπορεί να είναι πιο επιβλαβές από χρήσιμο.

Αρχίζοντας να χρησιμοποιείτε το σκόρδο, μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Όπως και άλλα φάρμακα, το σκόρδο έχει τις δικές του αντενδείξεις. Η τήρηση των προφυλάξεων μπορεί να χρησιμοποιήσει με ασφάλεια το σκόρδο στη διατροφή και να αποκομίσει τα οφέλη χωρίς να βλάψει την υγεία. Να είστε υγιείς.

http://www.infoniac.ru/news/11-FAKTOV-o-chesnoke.html

Αλίμονο κρεμμύδι: Οι γιατροί αποσιωπίζουν τους μύθους της παραδοσιακής ιατρικής

1η Δεκεμβρίου 2015 στις 6:31 μ.μ.

Έχει έρθει ο χειμώνας, που σημαίνει ότι στο κατώφλι του επόμενου κύματος της επίπτωσης των κρυολογημάτων, από τα οποία τα παιδιά και οι ενήλικες υποφέρουν κάθε χρόνο. Η απόλυτη μειονότητα των ασθενών βλέπει έναν γιατρό, προτιμώντας την αυτοθεραπεία σε ιατρική εξέταση. Κάποιος επιλέγει φάρμακα σε ένα φαρμακείο και κάποιος προτιμά τα λαϊκά φάρμακα. Και τώρα, σε μια κρίση, η παραδοσιακή ιατρική υφίσταται μια αναγέννηση: τα φάρμακα είναι τώρα ακριβά και το σκόρδο και τα κρεμμύδια στο Dixie είναι ακόμα διαθέσιμα σε όλους. Αλλά είναι τα κρεμμύδια και το σκόρδο τόσο αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων; Ήταν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας σωστές όταν μας ανάγκασαν να αναπνέουμε πάνω από μια κατσαρόλα με ζεστές πατάτες για να ανακάμψουν από ένα κρύο; Και θα βοηθήσει το δίχτυ ιωδίου στον πίσω βήχα; Αυτές και άλλες ερωτήσεις σχετικά με τις δημοφιλείς μεθόδους θεραπείας, το χωριό απαντήθηκε από τους ασκούμενους γιατρούς της Μόσχας.

Jaroslav Ashikhmin

Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών, θεραπευτής, καρδιολόγος, μέλος της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας, American Heart Association, συγγραφέας πάνω από 70 επιστημονικών δημοσιεύσεων

Αντον Ροντιόνοφ

Γενικός Ιατρός, Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών, Επικεφαλής του Τμήματος Εξωτερικών Ιατρείων της Κλινικής Ιατρικής Ακαδημίας του IM Sechenov Μόσχας

Μύθος αριθμός 1: Εάν έχετε κρύο, θα πρέπει να πίνετε τσάι με σμέουρα ή μέλι

Yaroslav Ashikhmin: "Μια από τις αναγνωρισμένες αποτελεσματικές θεραπείες για τα κρυολογήματα είναι το πόσιμο άφθονο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το τσάι με σμέουρα ή μέλι μπορεί να είναι εν μέρει χρήσιμο: ένα άτομο παίρνει μια αξιοπρεπή ποσότητα υγρού με διάφορες βιταμίνες και προστατευτικές ουσίες. Όσον αφορά το μέλι και το βατόμουρο, δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι βοηθούν με το κρυολόγημα. Επιπλέον, δεν υπάρχουν δεδομένα που να αντικρούουν μια τέτοια μέθοδο υποστήριξης του σώματος. Μπορεί μόνο να υποστηριχθεί ότι τα σμέουρα σε μεγάλες ποσότητες έχουν κάποιο αντιπυρετικό αποτέλεσμα.

Σίγουρα δεν υπάρχουν καθόλου μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου. Είναι ασφαλέστερο από την ομοιοπαθητική, τα αντιιικά φάρμακα και τους ανοσοδιαμορφωτές.

Στη Δύση, υπάρχει το ανάλογο του τσαγιού μας με σμέουρα - ζωμός κοτόπουλου. Και στον ξένο τύπο δημοσίευσε μελέτες σχετικά με την αποτελεσματικότητα της χρήσης του κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Έτσι, σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς, το ζωμό κοτόπουλου μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της νόσου. "

Anton Rodionov: "Η Malina περιέχει μια μικρή ποσότητα σαλικυλικού οξέος, τα μόρια των οποίων μοιάζουν με τη δομή τους με μόρια ασπιρίνης. Αυτό οφείλεται στο μέτριο αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Αλλά τα οφέλη του μελιού στους ανθρώπους είναι υπερβολικά υπερβολικά: δεν υπάρχουν ειδικά αντιπυρετικά συστατικά σε αυτό. Το να πίνεις τσάι με μέλι με κρύο είναι μια παλιά άχρηστη και αβλαβή παράδοση. "

Μύθος αριθμός 2: Ένα κρύο λουτρό ποδιών με μουστάρδα βοηθά με συμπτώματα κρύου.

Yaroslav Ashikhmin: "Δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει τον ασθενή. Θεωρητικά, η διαδικασία μπορεί να είναι ακόμη και επιβλαβής. Κατ 'αρχάς, ο ασθενής θερμαίνει άσχημα τα πόδια και στη συνέχεια έρχεται μια περίοδο ταχείας ψύξης, η οποία δύσκολα οδηγεί στην ανάκαμψη. "

Anton Rodionov: "Αν έχει ήδη αναπτυχθεί ιογενής λοίμωξη, είναι σχεδόν αδύνατο να επηρεαστεί σημαντικά η διάρκειά του. Μέχρις ότου ο ιός εφαρμόσει πλήρως το πρόγραμμά του, δεν θα είναι δυνατή η διακοπή της νόσου. Δυστυχώς, οι θερμικές διαδικασίες που εφαρμόζονται μετά την εμφάνιση της νόσου δεν φέρουν κανένα όφελος. "

Μύθος αριθμός 3: Όταν έχετε κρύο και βήχα, πρέπει να τοποθετήσετε ζεστά δοχεία

Yaroslav Ashikhmin: "Οι καυτές τράπεζες προκαλούν έντονη αύξηση της αιματικής ροής στο δέρμα και χρησιμοποιούν μηχανισμούς αντανακλαστικών, οι οποίοι μπορεί να συμβάλουν στην ανακούφιση της κατάστασης. Είναι δύσκολο να πούμε αν αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του βήχα. Μετά από όλα, υπάρχουν διάφοροι τύποι βήχα και δεν υπάρχει εγγύηση ότι οι θερμές τράπεζες θα είναι χρήσιμες για να απαλλαγούμε από κάθε συγκεκριμένο τύπο. Στη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος, με το άσθμα ή τη χρόνια βρογχίτιδα των ανθρώπων που καπνίζουν, σίγουρα δεν θα συνιστούσα αυτή τη λαϊκή μέθοδο. "

Anton Rodionov: "Οι τράπεζες όχι μόνο δεν είναι χρήσιμες, αλλά μερικές φορές μπορούν να είναι επιβλαβείς. Πρώτον, αδύναμοι χειρισμοί με ανοιχτή φωτιά κοντά στο δέρμα του ασθενούς απειλούνται με εγκαύματα. Κάθε γιατρός έχει δει συχνά ανθρώπους που έχουν ουλές για το υπόλοιπο της ζωής τους μετά από τέτοιες διαδικασίες. Δεύτερον, οι τράπεζες εις βάρος της ισχυρής τους αναρρόφησης μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα εσωτερικά όργανα. Για παράδειγμα, υπάρχουν σπάνιες περιπτώσεις ρήξης των πνευμόνων μετά από αυτή τη θεραπεία. Ως εκ τούτου, το φάρμακο έχει από καιρό αρνηθεί αυτή τη μέθοδο. "

Μύθος 4: Μια μύτη που τρέχει θα βοηθήσει να θεραπεύσει την εισπνοή με ζεστές πατάτες

Yaroslav Ashikhmin: "Η εισπνοή θερμού υγροποιημένου αέρα μπορεί πραγματικά να είναι χρήσιμη σε ορισμένους τύπους ρινίτιδας και σε διάφορες άλλες ασθένειες της ΟΝT. Σήμερα, πολλοί γιατροί συνταγογραφούν θεραπεία με νεφελοποιητή με μεταλλικό νερό για τη θεραπεία των φωνητικών κορδονιών και του λαιμού. Και η εισπνοή πάνω από ένα δοχείο πατάτας είναι ουσιαστικά αντικατάσταση της θεραπείας με νεφελοποιητές, αλλά σημαντικά λιγότερο αποτελεσματική. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας είναι δύσκολο να ελεγχθεί. Και υπάρχει κίνδυνος βλάβης στα φωνητικά καλώδια όταν εισπνέετε ιδιαίτερα καυτούς καπνούς. "

Anton Rodionov: "Οι εισπνοές ατμού είναι πιο επιβλαβείς από χρήσιμες. Αρχικά, απαγορεύεται αυστηρά η διεξαγωγή μιας τέτοιας διαδικασίας με ένα παιδί: μπορεί να χτυπήσει πάνω από ένα ζεστό δοχείο και να γίνει ιδιοκτήτης μιας ουλή καψίματος για το υπόλοιπο της ζωής του.

Μια μύτη που τρέχει από μόνη της δεν είναι μεγάλη υπόθεση, μπορεί να αντιμετωπιστεί με φάρμακα αγγειοσυσταλτικού. Οι επιπλοκές ενός κρυολογήματος είναι δυσάρεστες και η ιγμορίτιδα είναι μία από τις πιο συχνές. Η εισπνοή θερμού ατμού οδηγεί σε διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και, συνεπώς, στην αυξημένη διόγκωση του ρινικού βλεννογόνου και στην εξασθενημένη εκροή υγρού από το ανώμαλο κόλπο, δηλαδή στη διαδικασία ακριβώς το αντίθετο από αυτό που ήθελε να επιτύχει ο ασθενής.

Μύθος αριθμός 5: Σκόρδο - ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την πρόληψη της γρίπης

Yaroslav Ashikhmin: "Για την πρόληψη της γρίπης, το σκόρδο είναι ένα πολύ αδύναμο φάρμακο. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν ορισμένοι παθοβιοχημικοί λόγοι για το γεγονός ότι οι φυτοντόνες που περιέχονται στο σκόρδο στην πραγματικότητα μπορούν να μας προστατεύσουν από κάποιους ιούς που προκαλούν το SARS. Αλλά το πρόβλημα των φυτοτοξινών σκόρδου, όπως όλα τα άλλα φυτοντοκτόνα και άλλα αντιμικροβιακά συστατικά φυτικής προέλευσης, είναι ότι δρουν για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα άτομο που είναι έτοιμο να περπατήσει με το σκόρδο στο μάγουλό του όλη την ημέρα. Σε εκείνες τις περιοχές όπου η επαφή με έναν φορέα ιού είναι πολύ πιθανό - για παράδειγμα, στο μετρό - συνήθως δεν υπάρχει σκόρδο κοντά. Επιπλέον, το σκόρδο έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα, οπότε όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. "

Anton Rodionov: "Θεωρητικά, το σκόρδο έχει ασθενές αντιβακτηριακό αποτέλεσμα. Ωστόσο, κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση σκόρδου για την πρόληψη και τη θεραπεία της γρίπης, τόσο σε καθαρή μορφή όσο και με τη μορφή πρόσθετων τροφίμων, είναι αναποτελεσματική. Συχνά πρέπει να αντιμετωπίζετε τέτοιες συστάσεις: εάν έχετε κρύο, κόψτε το σκόρδο και βάλτε φέτες στη μύτη σας. Αυτό δεν μπορεί να γίνει κατηγορηματικά, επειδή η διαδικασία μπορεί να οδηγήσει σε χημική κάψιμο. "

Μύθος αριθμός 6: Για να αποφευχθεί ένας μώλωπος στο σημείο τραυματισμού, θα πρέπει να εφαρμόσετε ένα κρύο

Yaroslav Ashikhmin: "Εάν έχετε σοβαρή ζημιά, δεν πρέπει να το κάνετε αυτό. Οι αθλητές, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν ειδικούς τύπους ψύξης. Όσον αφορά ακριβώς κάτι κρύο, η θερμοκρασία και ο μηχανισμός δράσης είναι άγνωστοι, είναι δύσκολο να πούμε αν μπορεί να εφαρμοστεί ή όχι. Το επιπλέον κρύο μπορεί να είναι ένας παράγοντας που μόνο θα επιδεινώσει τον τραυματισμό. "

Anton Rodionov: "Αυτή είναι μια απόλυτα σωστή σύσταση. Το κρύο οδηγεί σε στένωση των αιμοφόρων αγγείων και μείωση του οιδήματος. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, έτσι ώστε να μην πάρετε κρυοπαγήματα. Τέτοιες περιπτώσεις συμβαίνουν επίσης. "

Μύθος αριθμός 7: Πονόλαιμος θα βοηθήσει γαργάρες με διάλυμα αλατιού, σόδας και ιωδίου

Yaroslav Ashikhmin: "Το αλάτι και η σόδα χρησιμεύουν πραγματικά σαν αντισηπτικά. Φυσικά, είναι πιο αδύναμα από τα σύγχρονα μέσα και λιγότερο ευχάριστα, αλλά μπορούν να παρέχουν ένα απολυμαντικό αποτέλεσμα, μειώνοντας τον αριθμό των βακτηρίων που ζουν στην βλεννογόνο μεμβράνη. Όσον αφορά το ιώδιο, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Πρώτον, δεν μπορεί να καταποθεί, επειδή η πρόσληψη μεγάλων δόσεων ιωδίου στο σώμα μπορεί να αποσταθεροποιήσει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Και δεύτερον, ένα αλκοολικό διάλυμα ιωδίου είναι μια ερεθιστική ουσία και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στη βλεννογόνο.

Ορισμένα σύγχρονα αντισηπτικά ιωδίου είναι σχεδόν διαφανή. Εάν η λύση που έχετε ετοιμάσει είναι χρωματισμένη, μπορεί να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλή. Το διάλυμα ιωδίου αλκοόλης είναι ένα πολύ ισχυρό συστατικό, το οποίο είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να εφαρμόζεται μόνο στην βλεννογόνο μεμβράνη, χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού. Εάν δεν υπάρχει καλύτερο αντισηπτικό, θα συμβούλευα καλύτερα να χρησιμοποιήσω μια λύση από σόδα και αλάτι. "

Anton Rodionov: "Δεν θα υπάρξει μεγάλο πρόβλημα από τη λύση σόδα. Όσον αφορά το διάλυμα άλατος, εξαρτάται από τη συγκέντρωσή του. Το εντατικό φυσιολογικό ορό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην ήδη φλεγμονώδη βλεννογόνο του λαιμού του ασθενούς. Με το ιώδιο, όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα επειδή είναι πολύ καλά απορροφημένα. Το ξέπλυμα με διάλυμα ιωδίου μπορεί να έχει ανεπιθύμητες συνέπειες για τον θυρεοειδή αδένα. Η συσσώρευση ιωδίου, που εισήγαγε αυτόν τον αφύσικο τρόπο στον θυρεοειδή αδένα, μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση της λειτουργίας του. "

Μύθος 8: Πίνετε διάλυμα αμύλου για διάρροια

Yaroslav Ashikhmin: "Ενδεχομένως, το νερό με άμυλο μπορεί να βοηθήσει με κάποιους τύπους διάρροιας. Αλλά θα είναι επωφελής; Πρώτον, μερικοί τύποι διάρροιας συνοδεύονται από βακτηριακή ανάπτυξη ή μόλυνση ενός μολυσματικού παράγοντα. Στην περίπτωση αυτή, το άμυλο μπορεί να τους δώσει μόνο ένα πρόσθετο θρεπτικό μέσο. Δεύτερον, το άμυλο δεν μπορεί να ονομαστεί βέλτιστο φάρμακο για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με επικράτηση διάρροιας (είναι ασθενείς με αυτή τη νόσο που χρησιμοποιούν συχνά άμυλο). Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσει είτε μόνο σε προσωρινή μείωση των συμπτωμάτων, είτε να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό. "

Anton Rodionov: "Η διάρροια είναι ένα σύμπτωμα που μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους. Πριν να αντιμετωπίσετε την ίδια τη διάρροια, πρέπει να καταλάβετε τι την προκαλεί. Οι μέθοδοι θεραπείας σε κάθε περίπτωση θα είναι διαφορετικές. Όταν το toxicoinfection τροφίμων (δηλητηρίαση) διάρροια - μια φυσική μέθοδος καθαρισμού του σώματος των τοξινών. Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να είναι η αναπλήρωση του υγρού και των ηλεκτρολυτών. Αν μιλάμε για τις απορροφητικές ιδιότητες του αμύλου, είναι πολύ μικρές. Υπάρχουν λοιπόν πολύ πιο ασφαλείς τρόποι αντιμετώπισης της διάρροιας. "

Μύθος αριθμός 9: Σε περίπτωση δηλητηρίασης, το νερό και το αλάτι θα σας βοηθήσουν να προκαλέσετε εμετό.

Jaroslav Ashikhmin: "Για να προκαλέσει εμετό, οι άνθρωποι μερικές φορές χρησιμοποιούν υψηλής συγκέντρωσης διαλύματα αλάτων. Μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στη λεπτή επένδυση του γαστρεντερικού σωλήνα. Όταν η δυσπεψία, το αλκοόλ ή η τροφική δηλητηρίαση είναι καλύτερο να προκαλούν πιο απλό τρόπο - με τη βοήθεια του gag αντανακλαστικού, για το οποίο αρκεί να χαλαρώσετε το πίσω μέρος του φάρυγγα με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι νερό και να επαναλάβετε τη διαδικασία όσες φορές χρειάζεται. Αν είναι πιθανό ότι το τρόφιμο έχει μολυνθεί από επιβλαβή βακτήρια, θα πρέπει να προστίθεται αντισηπτικό στο νερό. Η δηλητηρίαση είναι ένα σοβαρό θέμα, επομένως, εάν υπάρχουν συμπτώματα δηλητηρίασης, πυρετό και κοιλιακό άλγος, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. "

Anton Rodionov: "Όλοι δεν έχουν ένα ποτήρι νερό με αλάτι. Είναι καλύτερα να πίνετε μόνο νερό και να προκαλέσετε ένα αντανακλαστικό gag με τον παραδοσιακό τρόπο. Δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά μεταξύ της κατανάλωσης αλμυρού νερού και της συνηθισμένης σε αυτή την περίπτωση. "

Μύθος αριθ. 10: Συνδέστε τον ελαιόλαδο με το τραύμα ή με το μώλωπας

Yaroslav Ashikhmin: "Η βλάβη από το plantain θα είναι κάτι περισσότερο από καλό. Το Plantain μπορεί να βοηθήσει να πήξει το αίμα λίγο πιο γρήγορα με ελαφρά τριβή. Αλλά ταυτόχρονα, μπορεί να περιέχει στην επιφάνειά του έναν μεγάλο αριθμό παθογόνων βακτηρίων που θα εξασθενίσουν την επούλωση των πληγών στο μέλλον. Αυτό δεν είναι καθόλου δυνατό. "

Anton Rodionov: "Εάν η πληγή είναι μικρή και αβαθή, τότε δεν θα υπάρχει ένα μεγάλο prok από το plantain. Εάν το τραύμα είναι βαθύ, τότε εφαρμόζοντας μολυσμένα άγρια φυτά (είστε σίγουροι ότι μπορείτε να πλύνετε το φύλλο πλαντάν στο κοντινότερο ρεύμα;) Μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση του τραύματος, συμπεριλαμβανομένου του αιτιολογικού παράγοντα του τετάνου. "

Μύθος αριθ. 11: Πλέγμα ιωδίου στο πίσω μέρος - μια αξιοπρεπής ανταπόκριση στο βήχα

Yaroslav Ashikhmin: "Μεταξύ των επαγγελματιών υπάρχουν εκείνοι που ισχυρίζονται ότι το δίχτυ ιωδίου βοηθά με μερικές φλεγμονώδεις ασθένειες των μαλακών ιστών. Αλλά, αυτό δεν βοηθάει στο βήχα. Αν μιλάμε για τραύματα, φλεγμονώδεις ασθένειες, ασθένειες του δέρματος και του υποδόριου ιστού - εδώ μπορείτε επίσης να μιλήσετε για τις επιδράσεις του ιωδίου στα κύτταρα του δέρματος, στους ινοβλάστες. Αλλά όσον αφορά τον βήχα, αυτό είναι μια αυταπάτη. "

Anton Rodionov: "Αυτό είναι απολύτως αδύνατο, διότι το ιώδιο μπορεί να απορροφηθεί. Εάν ένα άτομο λαμβάνει υψηλές δόσεις ιωδίου μέσω του δέρματος, αυτό οδηγεί στη συσσώρευσή του στον θυρεοειδή αδένα και μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της λειτουργίας του. "

Μύθος # 12: Λιπάνετε το κάψιμο

Yaroslav Ashikhmin: "Δεν συνιστάται να λιπαίνετε τα εγκαύματα με λάδι. Πρώτες βοήθειες για εγκαύματα σημαίνει ψύξη όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αν πιάσετε ένα ζεστό τηγάνι, θα πρέπει να βυθίσετε το χέρι σας κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Αυτό πρέπει να γίνει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Στο μέλλον, θα πρέπει να ενεργήσετε ανάλογα με το στάδιο της εγκαυμάτων. Μπορεί να υπάρχουν απαραίτητα αντισηπτικά που δεν περιέχουν αλκοόλ. Αλλά το συνηθισμένο φυτικό έλαιο δεν χρειάζεται να ισχύει. "

Anton Rodionov: "Είναι αδύνατο να λερώσετε ένα κάψιμο με λάδι: επηρεάζει τη μεταφορά θερμότητας. Η καλύτερη θερμότητα αφαιρείται από το έγκαυμα, τόσο λιγότερο επιζήμια είναι η κρούση. Η λίπανση του καψίματος με λάδι θα οδηγήσει στο σχηματισμό μιας μεμβράνης, η οποία, αντίθετα, θα επιβραδύνει τη μεταφορά θερμότητας, η οποία, κατά συνέπεια, θα ενισχύσει τη βλάβη των ιστών ».

Μύθος 13: Κάφθηκε στον ήλιο; Βάλτε το δέρμα με ξινή κρέμα ή κεφίρ

Yaroslav Ashikhmin: "Η ξινή κρέμα και η κεφίρ περιέχουν έλαια (λιπίδια) με ενυδατικές ιδιότητες. Οποιοδήποτε λάδι, οποιοδήποτε ασφαλές συστατικό που περιέχει λίπος, μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση μετά από καύση στον ήλιο (αν και δεν είναι γεγονός που θα επιταχύνει την επούλωση του δέρματος). Ωστόσο, ο κίνδυνος μπορεί να έγκειται στο γεγονός ότι τα προϊόντα αυτά περιέχουν μεγάλο αριθμό βακτηρίων. Δεν είναι σαφές πώς η εφαρμογή τους στο καμένο δέρμα θα επηρεάσει την περαιτέρω ανάπτυξη της βλάβης. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ειδικά έλαια ή "πανθενόλη". Σε γενικές γραμμές, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε κρέμες υψηλής SPF (25-50), όχι μόνο για διακοπές στην παραλία, αλλά και στο εξοχικό σπίτι. Το μαύρισμα είναι όμορφο, αλλά το δέρμα από αυτό γερνά πολύ γρήγορα (αυτό αποδεικνύεται) και το μελάνωμα δεν θα είναι το καλύτερο δώρο. "

Anton Rodionov: "Αν πρόκειται για εγκαύματα δευτέρου βαθμού με φουσκάλες, δεν χρειάζεται να λερωθούν με τίποτα, έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί η μεταφορά θερμότητας και να μην αυξηθεί ο κίνδυνος μόλυνσης του δέρματος που έχει υποστεί βλάβη. Αν μιλάμε για εγκαύματα πρώτου βαθμού (τοπική ερυθρότητα), είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαλακτικές κρέμες. Η ιδέα της χρήσης γαλακτοκομικών προϊόντων πηγαίνει πίσω στην επιθυμία να μαλακώσουν και να ενυδατώσουν το δέρμα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα υπάρχει κανένα πρόβλημα. "

Μύθος αριθμός 14: Εάν έχετε πονόλαιμο, το ζεστό γάλα με βούτυρο θα σας βοηθήσει.

Jaroslav Ashikhmin: "Αν εννοούμε έναν πονόλαιμο κάτω από τον πονόλαιμο, όταν ο λαιμός είναι ξηρός και απαιτεί ενυδάτωση, τότε το γάλα και το βούτυρο βοηθούν γιατί η χρήση τους δίνει μια αίσθηση ενυδάτωσης. Αλλά ανακατέψτε γάλα με βούτυρο; Μου φαίνεται επίσης. Είναι πιθανό ότι με ήπια φαρυγγίτιδα θα είναι αρκετό μόνο ζεστό γάλα ή τσάι - χωρίς βούτυρο, φυσικά. Για να καταστρέψετε τα βακτήρια, πρέπει επιπλέον να ξεπλύνετε το λαιμό με ένα σύγχρονο αντισηπτικό. Αλλά αν η φυτοθεραπεία είναι πιο κοντά σε εσάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λύσεις με την προσθήκη χαλαρίσματος ή ευκάλυπτου αφέψημα. "

Anton Rodionov: "Ο γενικός κανόνας της θεραπείας των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων, συμπεριλαμβανομένης της φαρυγγίτιδας, είναι ένα βαρύ ποτό, επειδή το σώμα χρειάζεται αποτοξίνωση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρέει το σώμα με οποιονδήποτε τρόπο. Τι είδους υγρό θα είναι - γάλα ή γάλα - δεν υπάρχει διαφορά. Αν μιλάμε για πονόλαιμο, δεν μπορείτε ακόμα να θεραπεύσετε γάλα με βούτυρο. Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα με βούτυρο είναι απλά τροφή. "

Μύθος αριθ. 15: Τρίψτε το σώμα με αλκοόλη στη θερμοκρασία

Yaroslav Ashikhmin: "Μέχρι τη στιγμή που ένα άτομο έχει πυρετό, το δέρμα του, κατά κανόνα, έχει ήδη διασταλεί. Το τρίψιμο του αλκοόλ στο δέρμα, κατά πάσα πιθανότητα, δεν θα αυξήσει τη μεταφορά θερμότητας. Όσον αφορά την περίοδο της έναρξης της αύξησης της θερμοκρασίας, το τρίψιμο του δέρματος με αλκοόλ είναι εν μέρει λογικό. Στον άνθρωπο, η ροή του αίματος είναι συγκεντρωμένη, τα δερματικά αγγεία στενεύουν.

Εάν εξετάσουμε μια απότομη αύξηση της θερμοκρασίας, η ροή του αίματος στο δέρμα είναι ελάχιστη, το άτομο κυριολεκτικά κουνάει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φάρμακα που μειώνουν τη θερμοκρασία. Αλλά εάν δεν βρίσκονται κοντά, το τρίψιμο διαλύματος αιθυλικής αλκοόλης (40-60%) μπορεί να συμβάλει στη μείωση των συμπτωμάτων. Η διαδικασία οδηγεί στο γεγονός ότι τα δερματικά αγγεία επεκτείνονται και η ανταλλαγή θερμότητας με το περιβάλλον αυξάνεται. Αλλά αυτό δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να επηρεάσει τη δημιουργία θερμότητας μέσα σε ένα άτομο. Ο κίνδυνος της μεθόδου είναι ότι, αρκετά παράξενα, ένα άτομο μπορεί να χάσει πάρα πολύ θερμότητα μετά το τρίψιμο του δέρματος. Πίσω από αυτόν πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά, να τυλίξετε σωστά. Ως εκ τούτου, η απόφαση σχετικά με την εφαρμογή αυτού του μέτρου πρέπει να ληφθεί από γιατρό ή νοσοκόμα. "

Anton Rodionov: "Η βάση αυτής της μεθόδου είναι η ιδέα ότι το αλκοόλ αυξάνει τη μεταφορά θερμότητας, η οποία επιτρέπει τη μείωση της θερμοκρασίας. Από την άλλη πλευρά, το αλκοόλ μέσω του δέρματος απορροφάται πολύ καλά. Δεν θα πρότεινα αυτή τη μέθοδο σε κανέναν, αλλά κατηγορηματικά για μικρά παιδιά. Το τρίψιμο του παιδιού με αλκοόλ οδηγεί στην απορρόφηση του και στην επακόλουθη δηλητηρίαση με οινόπνευμα. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φυσικές φυσικές μεθόδους για τη μείωση της θερμοκρασίας, είναι προτιμότερο να σκουπίζετε τον εαυτό σας με μια υγρή πετσέτα ή φύλλο. "

http://www.the-village.ru/village/city/city-guide/227005-onion

Εκθέτοντας τον μύθο του σκόρδου

Μοιραστείτε:

Είμαι κατά των μύθων. Τουλάχιστον μερικές από αυτές. τουλάχιστον στο γαστρονομικό πεδίο. Το μαγείρεμα, εν τω μεταξύ, είναι γεμάτο από διαφορετικούς μύθους, και ένας από αυτούς, ο συνηθισμένος και αναπόσπαστος, είναι ο μύθος του σκόρδου. Και υπάρχουν πολλοί λόγοι.

Το σκόρδο είναι ένα προϊόν με φήμη. Δεν μπορείτε να το φάτε μόνο έτσι - κάθε φορά με κράτηση. Είτε το μασάτε για προληπτικούς σκοπούς για να μην πιάσετε τη γρίπη. Ή, και συμβαίνει, καθοδηγείτε από θεωρίες μυστικιστικής φύσης - οδηγείτε μακριά βαμπίρ. Αλλά σε κάθε περίπτωση το τρώτε το βράδυ, ώστε μετά από αυτό να βουρτσίζετε μόνο τα δόντια σας και να πηγαίνετε στο κρεβάτι.

Μύθοι για το σκόρδο. 1. Το σκόρδο είναι εξαιρετικά χρήσιμο (εδώ ακολουθεί ένας μεγάλος αριθμός ασθενειών από τις οποίες το σκόρδο βοηθά με αξιοσημείωτο τρόπο και η χρησιμότητα του σκόρδου ως αφροδισιακό είναι ένα ξεχωριστό αντικείμενο). 2. Το σκόρδο απομακρύνει τα κακά πνεύματα. 3. Το σκόρδο έχει πολύ έντονη οσμή με κάποια «μη κωμική» φήμη - αφού τρώτε σκόρδο, δεν μπορείτε να φιλήσετε κανέναν, αλλά θα ήταν καλύτερο να μην επικοινωνείτε με κανέναν. Αυτή η μυρωδιά είναι δύσκολο να σπάσει, οπότε ένα άτομο που έχει αρκετό σκόρδο το πρωί γίνεται απογοητευμένος για όλη την ημέρα.

Το πιο δυσάρεστο πράγμα με το σκόρδο είναι ότι είναι σχεδόν αδύνατο να εκθέσετε όλους αυτούς τους μύθους. Κάλεσα έναν φίλο - λαογραφικό-εθνογράφο. "Ακριβώς," λέει, "το σκόρδο από το κακό." Δεν υπάρχουν καλύτερα μέσα. Από το νερό μπορεί, από brownies, από μάγισσες χειρότερα, αλλά βοηθά επίσης. " Δεν βρίσκω τη δύναμη να υποστηρίξω και έχει νόημα; Καλώ τον ιατρικό φίλο μου. "Ναι, φυσικά", απαντά, "το σκόρδο για την προφύλαξη της γρίπης είναι αναντικατάστατο, αν είστε ήδη άρρωστος, θα πρέπει να το φάτε. βελτιώνει επίσης την πέψη, έχει βακτηριοκτόνο δράση... Ο Βιργίλιος τον χαρακτήρισε φάρμακο για κόπωση, οι κατασκευαστές των πυραμίδων τον έφαγαν για σφρίγος και για να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα ». Εν ολίγοις, συνειδητοποίησα ότι αυτό το μονόλιθος δεν μπορώ να κλίνω.

Παραμένει ένας μαγειρικός μύθος. Υπήρξε κάποιο πεδίο για το πείραμα - όχι ένα εντελώς άγνωστο, όμως, πεδίο. Επειδή για πολύ καιρό η ανθρωπότητα έχει μαντέψει ότι η απότομη μυρωδιά του σκόρδου εξαφανίζεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, και η γεύση γίνεται πιο μαλακή. ότι το ψημένο, ψημένο ή βρασμένο σκόρδο δεν είναι καθόλου το ίδιο με το ωμό.

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε το σκόρδο (ή μάλλον, αυτό το ημικατεργασμένο προϊόν σκόρδου, από το οποίο θα πάρετε πολλά διαφορετικά πιάτα) είναι το ελαφρώς αλεσμένο κετσέ με σκόρδο, κόψτε το από την κορυφή και το βάλτε στο φούρνο (απλά το βάλετε στο πλέγμα). Και στη συνέχεια ξύστε μια κουταλιά της τρυφερής σάρκας από ερειπωμένες φέτες. Και στη συνέχεια - το πεδίο για φαντασία. Εδώ η μάζα του σκόρδου χτυπάται σε μπλέντερ, προσθέτουμε λίγο ζωμό, η κρέμα είναι η βάση για τη σούπα σκόρδου, στην οποία στη συνέχεια λίγο ξύδι, φρέσκο αλεσμένο πιπέρι και τριμμένο παρμεζάνα. Και περισσότερα κρουτόν.

Το ίδιο το σκόρδο πολτού μπορεί να κτυπηθεί με γιαούρτι - και θα έχετε μια σχεδόν καθολική σάλτσα, το στέμμα της γεωργιανής κουζίνας (υπάρχουν δύο ρήτρες :. Με ψητό σκόρδο - είναι, φυσικά, η τροποποίηση, η αρχική συνταγή προτείνει ωμού σκόρδου Επιπλέον, εδώ ερχόμαστε κοντά στην επικίνδυνη διαφορά Της Γεωργιανής και της Αρμενικής Κουζίνας, αυτή η σάλτσα είναι ιδανική, η μόνη δυνατή συνοδεία σε πραγματικά δολάρια, και πολιορκητικοί πόλεμοι πολέμησαν για δολάρια - και θα το συζητήσουμε αργότερα).

Με ψημένο σκόρδο - καθώς και βασιλικό και αποξηραμένες ντομάτες - μπορείτε να ψήσετε φανταστικό ψωμί. Αν ψημένο ψιλοκομμένο (μπορεί να είναι πρώτες - και πάλι τροποποιημένο) σκόρδο, καρύδια και μαϊντανό, προσθέστε μουλιάσει σε νερό, μια φέτα λευκό ψωμί και ανακατέψτε το μείγμα αυτό σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας, ρίχνει λάδι και χυμό λεμονιού, μπορείτε να πάρετε μια βουλγαρική χαβιάρι σκόρδο.

Αλλά πήγα περαιτέρω - έριξα φέτες φρυγμένου σκόρδου με πικρή σοκολάτα και χρησίμευσα ως επιδόρπιο μαζί με διάφορα τυριά με μούχλα.

Ήταν σχεδόν μια νίκη, αλλά είχα ακόμα κάποιες αμφιβολίες. Και διαχέονταν χάρη στη μνήμη που βγήκε, στην ιδιοτροπία του υποσυνείδητου. Το έτος είναι το 94ο, η Σάντα Μπάρμπαρα συνεχίζεται με δύναμη και κύριο λόγο - η γιαγιά μου την παρακολουθεί, υποτίθεται ότι κάθισα από καιρό σε καιρό να "κοιτάζω με το ένα μάτι". Και σε μια από τις σειρές υπάρχει μια πολυαναμενόμενη συνάντηση των εραστών (στους οποίους περπάτησαν μέσα από αγκάθια κατά τα προηγούμενα εκατό επεισόδια). Η ρύθμιση είναι η πιο ρομαντική: κεριά, ροδοπέταλα και τονίζεται ότι τρώνε το σκόρδο ως κύριο πιάτο. Στρίψτε το toast με πάστα σκόρδου. Τρέφονται ο ένας τον άλλον και φιλιούνται συνεχώς. Επιπλέον, όταν μια απροσδόκητη φιλοξενούμενη φίλη τους έρχεται σε αυτούς, η ηρωίδα δεν την αφήνει στο σπίτι, αλλά πειραματίζεται λέγοντας: «Έχετε μια ημερομηνία!» - «Γιατί;» - ρωτάει την ηρωίδα. "Δεν με αφήνεις να είσαι, φοράτε ένα πουκάμισο ανδρών, ακούτε ρομαντική μουσική, και το σημαντικότερο, αυτή τη μυρωδιά! Mmmm... Σκόρδο! Ακριβώς μια ημερομηνία! "

Ήμουν ευχαριστημένος με αυτή την ανόητη μνήμη ως άλλο πεσμένο προπύργιο. Ο μύθος έχει ληφθεί. Η φήμη εξακολουθεί να μην αποτελεί επαρκή βάση για τη διάκριση ενός προϊόντος.

Γεννήθηκε το έτος 80 στη Μόσχα, αποφοίτησε από τη Σχολή Ιστορίας του RSUH και από τα μαθήματα ντοκιμαντέρ. Για αρκετό καιρό μετακόμισε τη σύγχρονη μουσική στη γλώσσα των γραμμάτων - ως μουσικό πρόγραμμα περιήγησης για τα περιοδικά Politburo, Ρωσική Εφημερίδα, Νέο Τείχος Μάρτυρα, Ρώσος Ρεπόρτερ. Για την πλήρη λογικότητα της συγκεκριμένης περίπτωσης μεταπηδήσατε στην επεξεργασία. Τώρα εργάζεται στην ιστοσελίδα Snob.ru και γράφει ιστορίες για τον πόλεμο. Το μαγείρεμα δεν είναι ανόητο, καλά, και μπορεί να θεωρητικοποιήσει και εγώ.

http://snob.ru/go-to-comment/2727

Μύθοι σκόρδου και πραγματικότητα σκόρδου

Η χρήση σκόρδου για ιατρικούς σκοπούς περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Ιπποκράτη. Πρότεινε να χρησιμοποιήσει το σκόρδο για μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων μολυσματικών ασθενειών, καρδιακών παθήσεων και καρκίνου της μήτρας. Οι συμμετέχοντες στους αρχαίους Ολυμπιακούς Αγώνες έφαγαν το σκόρδο για να αυξήσουν τη φυσική τους αντοχή.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα διαιτητικά συμπληρώματα με βάση το σκόρδο όσον αφορά τις πωλήσεις ήρθαν σε μία από τις πρώτες θέσεις μεταξύ φαρμακευτικών και βελτιωτικών για την υγεία βοτανικών φαρμάκων. Πιστεύεται ότι το σκόρδο βοηθά με ασθένειες της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία και την ογκολογία. Είναι έτσι;

Σκόρδο και χοληστερόλη

Ποια είναι η τελική ετυμηγορία του σκόρδου ως φάρμακο για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα;

Σκόρδο για την πρόληψη καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου

Σκόρδο αντικαρκινικό αποτέλεσμα

Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι το σκόρδο προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο και συνδέει αυτή την ιδιότητα με τη βιολογικά ενεργό ουσία που περιέχει θείο, σκόρδο, αλισκίνη. Ουσίες όπως η αλικίνη έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στο αίμα, οι οποίες είναι γνωστό ότι βλάπτουν το κυτταρικό DNA και προκαλούν την ανάπτυξη καρκίνου. Οι ενώσεις τύπου αλικίνης παίζουν καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.

Κατά τη διάρκεια του πειράματός της σε ζώα που πάσχουν από καρκίνο, αποδείχθηκε ότι η ανάπτυξη όγκων σε αυτούς που έλαβαν εκχύλισμα σκόρδου παρεμποδίστηκε σημαντικά σε σύγκριση με εκείνους που δεν την έλαβαν. "Το σκόρδο επιτίθεται σε καρκινικά κύτταρα σε διαφορετικά στάδια της νόσου", λέει ο καθηγητής Borek.

Φυσικό σκόρδο ή συμπληρώματα διατροφής;

Τι πρέπει να προτιμάτε για να έχετε το μεγαλύτερο όφελος - φρέσκο σκόρδο ή πρόσθετα τροφίμων που βασίζονται σε αυτό; Σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες, προκειμένου να αποφευχθούν οι ασθένειες, είναι προτιμότερο να επιλέξουμε το φρέσκο σκόρδο. Στη φυσική του μορφή, περιέχει το πιο πλήρες σύνολο βιολογικά ενεργών ουσιών. Ο βέλτιστος ρυθμός είναι τουλάχιστον έξι σκελίδες σκόρδο την εβδομάδα. Μπορείτε να διαιρέσετε ένα σκελίδες σε δύο μέρη και να το φάτε το πρωί και το βράδυ στο μισό.

Katharina Gourier, ΗΠΑ
μετάφραση: Μπόρις Μπόχαροφ

http://depils.com/mify-o-chesnoke-i-chesnochnaya-realnost/

Σκόρδα - Θρύλοι και πεποιθήσεις για τα λουλούδια

Ένα άρθρο σχετικά με το σκόρδο σε ένα site αφιερωμένο στους θρύλους για τα λουλούδια και τα βότανα μπορεί να φαίνεται ακατάλληλο. Ωστόσο, δεν υπάρχει λάθος. Το γεγονός είναι ότι πολλοί σλαβικοί λαοί υπήρχαν και εν μέρει διατηρούσαν το έθιμο να το πλέκουν σε ένα στεφάνι γάμου. Γιατί Αυτό είναι ακριβώς αυτό το άρθρο.

GARLIC (Allium sativum). Το λατινικό όνομα δεν έχει κοινή ετυμολογία. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι προέρχεται από το Celtic "all" - καύση, καυστική, άλλες - από την περσική "alii", που σημαίνει θερμότητα, καύση. Όπως μπορείτε να δείτε, και στις δύο παραλλαγές, σημειώνεται η χαρακτηριστική της γεύση.

Και το ρωσικό όνομα "σκόρδο" προέρχεται από τη λέξη "ξύσιμο". Ο λαμπτήρας του χωρίζεται εύκολα, "χτενίζεται" σε ξεχωριστές φέτες, το λεγόμενο "chesy". Έτσι, το "σκόρδο" είναι ένα "χτενισμένο κρεμμύδι". Τα λαϊκά ονόματα - ο χαστερνίκ, ο δύσοσμος τριαντάφυλλο, στην Ουκρανία κατά τις παλιές ημέρες που ονομάζονταν επίσης - η μελάσα των φτωχών.

Το σκόρδο είναι ένα από τα πρώτα καλλιεργούμενα φυτά. Στην αρχαία Ρωσία, εμφανίστηκε στον Β 'αιώνα από το Βυζάντιο, γρήγορα εξαπλώθηκε και έγινε πολύ δημοφιλής. Αυτό υποδηλώνεται από τέτοια ενδιαφέροντα γεγονότα. Οι Σλάβοι έπιναν κρασί, βάζοντας το σκόρδο σε ένα μπολ και κατά την εποχή των Βλαντιμίρ Μονομάχικ χωρικοί το έτρωγαν με αλάτι και μαύρο ψωμί και πλούσιοι έβαζαν σκόρδο στα αυτιά τους και σε τέτοιες ποσότητες που οι ευγενείς ξένοι τους έπνιγαν σοκαρισμένοι.

Στην εθνική συνείδηση, είναι ένα σύμβολο της αμυντικής δύναμης, αλλά ταυτόχρονα - ένα φυτό που δεν είναι αρκετά συνηθισμένο. Σύμφωνα με τον βόρειο ρωσικό μύθο, το σκόρδο δημιουργήθηκε από τον Σατανά και σύμφωνα με τους ουκρανικούς μύθους μεγάλωσε από το σώμα του Ιούδα ή από τα δόντια του Ηρώδη ή από τα δόντια μιας νεκράς μάγισσας που έπεσε στον τάφο. Εξ ου και η αμφιθυμία προς το σκόρδο.

Η προέλευση του σκόρδου λέγεται σε ένα παλιό μύθο. Υπήρξε ένας μεγάλος αγώνας στον ουρανό, οι άγγελοι πολέμησαν εναντίον του Διαβόλου, του Διάβολου ενάντια στους αγγέλους. Ο αέρας από τη μάχη αυτή έκαψε, τα δάση και οι παγετώνες λειώθηκαν. Ο συντριπτικός διάβολος οδηγήθηκε στον υπόκοσμο. Στο έδαφος υπάρχουν δύο μονοπάτια καπνίσματος που άφησε ο Διάβολος. Εκπέμπει φωτιά και δυσωδία και ήταν αδύνατο να αναπνεύσει αυτόν τον δηλητηριασμένο αέρα, αφού όσοι εισπνεύσουν τους ατμούς του έγιναν κακοί και άπληστοι. Και ο Θεός αποφάσισε να σώσει τον κόσμο από αυτή τη δυσοσμία. Η επιθυμία και το φως συγχωνεύτηκαν σε δύο σπινθήρες και χτύπησαν το έδαφος. Και την ίδια ώρα μεγάλωσε στο σημείο όπου το δεξιό πόδι του διαβόλου βγήκε, Bow, και το αριστερό - το σκόρδο. Και ο κόσμος άκουσε τα λόγια του Θεού: «Δεν υπάρχει χώρος για τη δύναμη του κακού, όπου αυτά τα φυτά μεγαλώνουν με τη θέλησή μου». Και τότε η φωτιά και η δυσωδία εξαφανίστηκαν, ο αέρας καθαρίστηκε. Και από δω και πέρα, όπου εμφανίστηκε η δύναμη του κακού διαβόλου, θα έπρεπε να δει ένα τόξο ή ένα σκόρδο - αμέσως παίρνει την πτήση.

Οι πρόγονοί μας πίστευαν στην ικανότητα του σκόρδου να αποκρούει τα κακά πνεύματα, να τα προστατεύει από το κακό μάτι (ένα κομμάτι σκόρδου στις τσέπες τους - δεν μπορεί να το jinx) και ζημιές, θεωρήθηκε αποτελεσματικός ταλμάς. Οι βιβλικές παραδόσεις μάς λένε ότι χρησιμοποιούσαν για να εξορκίσουν τους δαίμονες με τη βοήθεια του σκόρδου. Φορούσε στο στήθος του ως προστασία από τις πληγές κατά τη διάρκεια των μάχες. Οι Μάγκι, προειδοποιώντας να πηγαίνουν σε μονομαχία, συμβουλεύουν να βάλουν σε μια μπότα τρία σκελίδες σκόρδου, ως εγγύηση για τη νίκη. Στην Ουκρανία, υπήρχε ένα έθιμο να φυτέψει το σκόρδο στον τάφο για να αποτρέψει τον νεκρό από το να μετατραπεί σε βαμπίρ, και έτσι δεν υπήρχε νέος θάνατος στην οικογένεια. Την παραμονή της Ημέρας του Αγίου Γεωργίου (6 Μαΐου), οι ερωμένες έτρωγαν τις πόρτες και τις πόρτες τους, προστατεύοντας τα σπίτια τους από κακά πνεύματα και μάγισσες. Κρεμάστηκε γύρω από ανοιχτά παράθυρα, σκάλες, κουζίνες, και μερικές φορές ακόμη και στο δικό του ζωικό κεφάλαιο.

Ως τάλμισμα, το σκόρδο χρησιμοποιήθηκε ευρέως στις γαμήλιες τελετές. Ήταν υφαντά μαζί με λουλούδια σε ένα στεφάνι γάμου? πριν από το γάμο, το πράσινο σκόρδο υφαίνεται στην πλεξούδα της νύφης, ο γαμπρός μπαίνει σε παπούτσια. Συχνά χρησιμοποιείται από έγκυες γυναίκες. Φοράται συνεχώς στο στήθος ή ενσύρματο σε ρούχα και μητέρες - για επτά ή σαράντα ημέρες μετά τη γέννηση. Το νεογέννητο παιδί τρίβεται με σκόρδο στα πόδια του, το στήθος, δεμένο στο χέρι του ή ραμμένο στο πουκάμισο του παιδιού, κρεμασμένο πάνω από την κούνια του. Πριν μεταφέρει το παιδί να βαφτίσει, η μητέρα μασάει ένα σκελίδες σκόρδο και αναπνέει πάνω του.

Πιστεύεται ότι αν το σκόρδο εκτραφεί πολύ, αυτό σημαίνει ότι η δύναμή του θα είναι αρκετή για να απομακρύνει από όλα τα πεδία όπου μεγαλώνει η σίκαλη, όλα τα κακά πνεύματα. Έτσι, κανείς δεν μπορεί να χαλάσει τα πεδία όπου μεγαλώνει το μελλοντικό ψωμί.

Ήταν υποχρεωτική ιδιότητα πολλών διακοπών. Την Παραμονή των Χριστουγέννων βάλτε το κεφάλι του σκόρδου μπροστά σε κάθε μέλος της οικογένειας ή τον αριθμό των ανδρών στην οικογένεια. Ήταν ψημένο στο ψωμί των Χριστουγέννων. Στο πρώτο Σάββατο της Σαρακοστής, το σκόρδο χύθηκε πάνω από βόδια και αγελάδες με λαιμό και στήθος, ψήνεται ειδικό ψωμί για τα ζώα και ένα πέταλο φτιάχτηκε από ζύμη και τα νύχια ήταν φτιαγμένα από σκελίδες σκόρδου. Αυτό έγινε προκειμένου να προστατευθεί το ζωικό κεφάλαιο από ασθένειες και κακά πνεύματα, για να εξασφαλίσει μια ευτυχισμένη αναπαραγωγή και υγιή απογόνους.

Είναι ενδιαφέρον να πιστεύεις για τη συνωμοσία, μαγικό σκόρδο. Εάν φυτευτεί στο έδαφος σε ένα ωμό, αφιερωμένο αυγό, θα ανθίσει στα μεσάνυχτα της ίδιας της Kupala. Ο ιδιοκτήτης τέτοιου σκόρδου θα μπορούσε να κάνει θαύματα, να επικοινωνήσει με την ακάθαρτη δύναμη και όλα τα είδη των μάγων, θα μπορούσε ακόμη να οδηγήσει μια μάγισσα όπως σε ένα άλογο. Και σε μια άλλη πεποίθηση, όχι λιγότερο εξωτική, λέγεται ότι σκόρδο βλαστήθηκε μέσα από το κεφάλι του φιδιού χρησιμεύει για να εκθέσει τη μάγισσα. Εάν βάζετε ένα φτερό από ένα τέτοιο σκόρδο σε ένα καπέλο και πηγαίνετε στην υπηρεσία της Κυριακής, τότε μετά την έξοδο από την εκκλησία, η μάγισσα θα τρέξει και θα προσπαθήσει να πάρει το καπέλο από το κεφάλι του. Τότε πρέπει να τρέξετε γρήγορα από το σπίτι της. Και αν η μάγισσα καταφέρει να αποκόψει το καπέλο της, ένας τρομερός κίνδυνος απειλεί τον ιδιοκτήτη της. Εξάλλου, σύμφωνα με τις δημοφιλείς έννοιες, ένα καπέλο είναι ένας μαγικός τάλμισμος και η κατοχή του καπέλου κάποιου είναι το ίδιο με την κατοχή των ιδεών ενός ατόμου. Λοιπόν, και, φυσικά, οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου είναι πολύτιμες και αποτιμώμενες μέχρι στιγμής.

Ταυτόχρονα, υπήρχαν πεποιθήσεις απαγορεύοντας τη χρήση σκόρδου, οι οποίες συνδέονταν με μια πίστη στην "σατανική" προέλευσή του (και μάλιστα με την πολύ αιχμηρή μυρωδιά του). Πιστεύεται ότι όποιος τρώει σκόρδο, είναι αμαρτία για να πάει στην εκκλησία για δώδεκα μέρες: δεν προσεύχεται στον Θεό, αλλά στον κακό, και ο άγγελος φύλακτός του θα αποχωρήσει από αυτόν για δώδεκα ημέρες. Ειδικά δεν μπορείτε να φάτε το σκόρδο τη νύχτα, επειδή το σπίτι στο οποίο κάποιος έφαγε το σκόρδο, ο άγγελος περνά γύρω από τα δώδεκα μέτρα.

Γνώριζαν για τις θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι περίεργο το γεγονός ότι σε ολόκληρο τον κόσμο η θεραπεία με σκόρδο θεωρείται εδώ και πολύ καιρό ένα αποκλειστικά ρωσικό φαινόμενο. Εδώ έγραψε μια αμερικανική εφημερίδα: "Μπορείτε, αν θέλετε, να τσιμπήσετε τα ρουθούνια σας και να αποφύγετε την" ευχάριστη "μυρωδιά των κρεμμυδιών και του σκόρδου. Ωστόσο, διαπιστώθηκε ότι το κρεμμύδι και το σκόρδο είναι ένα καλό φάρμακο για τα μολυσμένα τραύματα. Αυτές οι πληροφορίες μας έχουν φτάσει σε μια μακρινή χώρα, τη Ρωσία. " Πράγματι, κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, ο ρωσικός στρατός χρησιμοποίησε σκόρδο για να θεραπεύσει τις πληγές που έλαβαν στρατιώτες στη μάχη. Και παρόλο που η ανακάλυψη της πενικιλίνης σε μεγάλο βαθμό αντικατέστησε το σκόρδο, η χρήση αντιβιοτικών περιορίστηκε σε συνθήκες πολέμου. Οι γιατροί του Κόκκινου Στρατού βασίζονταν τόσο έντονα στις ιδιότητες του σκόρδου που έγιναν γνωστές ως "ρωσική πενικιλίνη".

Και ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός: το όνομα της πόλης του Σικάγου (Chicago) είναι μια γαλλική τροποποιημένη λέξη από την τοπική ινδική γλώσσα Miami-Illinois "shikaakwa", που σημαίνει "άγριο σκόρδο".