Καλό ψάρεμα; Το Burbot είναι ένα υπέροχο ψάρι που ζει σε γλυκό νερό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του και βιαστούμε να μοιραστώ μαζί σας μερικές από τις τρεις καλύτερες συνταγές και τις συμβουλές μαγειρικής.

Πώς μπορώ να κάνω burbot;

Είμαστε έτοιμοι να μοιραστώ μαζί σας τους πιο διαφορετικούς τρόπους για να μαγειρέψετε το λοφίο, αυτό το ψάρι είναι εξαιρετικά νόστιμο σε ένα ταψί ή στο φούρνο με σάλτσα κρέμας, αποδεικνύεται ότι είναι μια εξαιρετικά γευστική σούπα ψαριών.

Αλλά πριν φτάσουμε στις συνταγές, ας υπολογίσουμε πώς να επιλέξετε καλό, φρέσκο ​​ψάρι στο σούπερ μάρκετ ή στην αγορά.

Συμβουλές για την επιλογή και την κοπή ψαριών

Για να φτιάξετε τη μαγειρεμένη καραμέλα, νόστιμη και νόστιμη βουβωνιά σας, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να είναι φρέσκια και, αν δεν καταφέρετε να πιάσετε ρίγανη, πηγαίνετε να ψάχνετε σε σούπερ μάρκετ ψάχνοντας για φρέσκο ​​ψάρι.

Σε φρέσκο ​​κλαδάκι:

• - Οι μικρές κλίμακες της είναι προσαρτημένες στο δέρμα έναντι αμοιβής.
• - έχει πυκνό κρέας, μαρτυρεί το 100% της φρεσκάδας
• - κάθε φρέσκο ​​ψάρι έχει έντονα κόκκινα ή κόκκινα βράγχια.

Χρησιμοποιημένα μπαχαρικά και καρυκεύματα

Μπαχαρικά για την παρασκευή αρωματικών, ορεκτικά πιάτα - το πρώτο στον κατάλογο των αναγκών. Για κάθε μέθοδο μαγειρέματος έχει το δικό του συνδυασμό αρωματικών μπαχαρικών, τα οποία θα δώσουν στο γούστο σας μια απίστευτη γεύση και θα τονίσουν τη μυρωδιά.

Αν πρόκειται να τηγανίζετε ψάρια

Το μαγείρεμα των ψαριών με το τηγάνισμα είναι ο γρηγορότερος τρόπος, τα πιο απλά μπαχαρικά θα είναι το τέλειο καρύκευμα για αυτό το είδος μαγειρέματος: αλάτι, πιπέρι, γευστική γεύση θα προσθέσει λίγο χυμό λεμονιού.

Οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο μαύρα όσο και λευκά, αλλά κατά προτίμηση φρέσκα, πρόσφατα αλεσμένα. Χυμός λεμονιού πασπαλίζουμε πάνω από το έτοιμο πιάτο. Μην ανησυχείτε, δεν θα είναι ξινό. Το βούτυρο θα δώσει μια καλή γεύση, αλλά το λάδι θα πρέπει να προστίθεται σε ένα λιπαρό ψάρι προσεκτικά, με σύνεση.

Βραστά ψάρια

Εάν είστε λάτρης ψιλοκομμένων ψαριών, τότε μπορεί να αλατιστεί λίγο πριν φτιάξετε το ψήσιμο. Το βραστό ψάρι είναι επίσης καλό. Για να γίνει εξαιρετικά νόστιμο, προσθέστε λευκό ξηρό κρασί, φύλλο δάφνης, λίγο μαϊντανό και πιπέρι, κατά προτίμηση μπιζέλια.

Δίαιτα δίαιτα ψάρι ατμού

Ένας μοντέρνος και χρήσιμος τρόπος για να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι, τα καρυκεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως και για το τηγάνισμα, αλλά χάρη στο μαγείρεμα για ένα ζευγάρι, η γεύση των καρυκευμάτων θα γίνει ακόμη πιο δυνατή. Εξαπάτηση!

Ψωμί στιφάδο

Τα σουτιέν ψάρια είναι μια πραγματική yummy, προσπαθήστε να τυλίξετε το φύλλο γύρω από τα ψάρια και να κάνετε μερικές επιλογές που θα προσπαθήσουμε τώρα. Τυλίξτε το σφάγιο με βότανα, οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας θα εκτιμήσουν τα ψάρια με φασκόμηλο ή λεμόνι. Νόστιμα ψάρια λαμβάνονται με επιτραπέζιο χρένο ή μαξιλάρι κρεμμυδιού. Μην φοβάστε να μπαχαρικά μαγειρεμένα με κόκκινη πιπεριά - η γεύση είναι φανταστική.

Συνταγές για νόστιμα πιάτα

Στο φούρνο

Τα ψάρια σε αυτή τη συνταγή μπορούν να παρασκευαστούν σε μια βραδεία κουζίνα, κατά προτίμηση σε φύλλα, έτσι ώστε τα ψάρια να διατηρούν το χυμό της και το άρωμα μπαχαρικών.

Συστατικά:

• Ψάρια;
• Βολβό κρεμμύδι?
• Ντομάτες.
• Καρότα;
• Πράσινα και άλλα μπαχαρικά.

1. Καθαρίστε το σκελετό ψαριών, ξεπλύνετε το κάτω από το νερό, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ίχνη εντέρων.
2. Αφαιρέστε την υγρασία αν είναι δυνατόν και στη συνέχεια τρίψτε τα ψάρια με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Τα ψάρια πρέπει να παραμείνουν για μισή ώρα για να μουλιάσουν.
3. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Πράσινοι επίσης.
4. Αφού λερώσετε το φύλλο ψησίματος, βάλτε κάποια λαχανικά πάνω του, τοποθετήστε τα ψάρια στην κορυφή και τα καλύψτε με το υπόλοιπο μέρος λαχανικών.
5. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 15-20 λεπτά.

Αυτό το ψάρι θα χωρέσει σε κάθε πλάκα.

Συστατικά:

• Burbot;
• Νερό;
• Πατάτες;
• Καρότα;
• Bow;
• Μπαχαρικά και χόρτα.

1. Καθαρίστε το κλαδάκι, αφαιρέστε το σφάγιο από τα εντόσθια και ξεπλύνετε καλά. Διαχωρίστε το σε κομμάτια και στείλτε σε βραστό νερό, αλατισμένο εκ των προτέρων.
2. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες όχι πολύ λεπτά, κόψτε το καρότο και το κρεμμύδι σε μισές φέτες.
3. Προσθέστε λαχανικά στο ζεστό ζωμό.
4. Στο αυτί, συνήθως, δεν προστέθηκαν πολλά μπαχαρικά εκτός από τα πιπέρι. για τα οποία μπορείτε να προσθέσετε εκεί ένα νόστιμο ήπαρ κρέμας και νωπού γάλακτος.
5. Ρίξτε σε τους λίγο αρωματικό και πικρό πιπέρι και μερικά φύλλα δάφνης.
6. Πράσινοι, μαϊντανός και άνηθος, κιμά προστεθεί πριν από το μαγείρεμα.
7. Το αυτί έβγαλε 30 λεπτά.

Στα κάρβουνα

Συστατικά:

• Burbot;
• Bow;
• Μπαχαρικά

1. Ξεφλουδίστε το σφάγιο του καλαμιού, κόψτε το κεφάλι του και αφαιρέστε τις ζυγαριές και ξεχωρίστε το φιλέτο από το κόκαλο. Διαχωρίστε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ ή το ψήνουμε. Στο προκύπτον άσπρο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε, λίγο χόρτα.
3. Διαδώστε κάθε κομμάτι και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 40 λεπτά, ώστε το φιλέτο να είναι καλά εμποτισμένο.
4. βάζετε κομμάτια φιλέτου στο σουβλάκι και τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν.

Χρήσιμες ιδιότητες του καλαμιού

Το Burbot είναι ένα υγιές ψάρι που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β1. Είναι απολύτως διατηρημένο στο βρασμένο σφάγιο, αλλά δεν μπορεί να σταθεί το τηγάνισμα. Τα ψάρια συμβουλεύονται άτομα που πάσχουν από νευρολογικές ασθένειες.

Η κατανάλωση κρόκου συνιστάται ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και για τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα ψάρια στη διατροφή αυξάνουν την ψυχική δραστηριότητα, η οποία είναι σημαντική για τη νεότερη γενιά και τους μαθητές.

Η Burbim συμβουλεύει τις γυναίκες στη θέση τους, καθώς συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Εάν θέλετε υγιές και καθαρό δέρμα, τότε γνωρίζετε ότι το burbot είναι ένα πλήρες μεταλλικό και βιταμινούχο σύμπλεγμα που εξομαλύνει τον μεταβολισμό του δέρματος. Αναζωογονείτε; Τότε αναρωτιέστε πόσο καλά λεκιάζονται οι ρυτίδες.

Το Burbot συχνά συνιστάται από τους διαιτολόγους, επειδή δεν υπάρχουν υδατάνθρακες στο κρέας του κουνουπιδιού.

Όμως, το burbot δεν συμβουλεύεται αυτούς που:

• που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά
• πέτρες της ουροδόχου κύστης
• μια περίσσεια βιταμίνης D
• αλλεργία.

Τώρα μόνο δαγκώνω!

Αυτός ο λούτσος παγιδεύτηκε με ένα δάγκωμα ενεργοποιητή. Ποτέ δεν έχουν πιάσει τέτοιους ανθρώπους πριν, αλλά τώρα έρχομαι σε αντίγραφα τρόπαιο από το ψάρεμα! Ήρθε η ώρα να εγγυηθείτε τα αλιεύματά σας.

http://bagorik.ru/fish/nalim/vkusnye-blyuda-iz-nalima.html

Ποιο είδος ψαριού είναι το burbot, πώς και τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτό;

Σήμερα, ο πατέρας μου για την αλιεία έπεσε τρεις καλαμιές, είπε ότι αύριο θα μας φέρει, γι 'αυτό αναρωτήθηκα ποιο είδος ψαριού ήταν και τι θα μπορούσε να μαγειρευτεί από αυτό; Συμβουλές βοήθειας!

Το Burbot αναφέρεται στο είδος του codfish. Συνήθως, τα ψάρια δεν είναι κατεψυγμένα, καθώς τα ψάρια χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους, το οποίο το burbot έχει πολλά.

Μπορείτε να κάνετε ψαροντούφεκα ψαριού από το μπούστο, η συνταγή μπορεί να προβληθεί εδώ.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό burbot, μπορείτε να δείτε σε αυτό το site.

Για να μαγειρέψετε το μπούστο στο φούρνο, χρειάζεστε:

Το Burbot είναι πολύ παρόμοιο με το soma, το εισαγωγικό περιβάλλον και τα τρόφιμα. Έχει πολύ τρυφερό κρέας, σχεδόν χωρίς κόκαλα. Σας συμβουλεύω να μαγειρεύετε από το φιλέτο σε ζύμη, ή μπορείτε να συλλάβετε τα λαχανικά. Δεν θα μετανιώσετε! Συνολικά, μπορείτε να μαγειρέψετε και τα συνηθισμένα πιάτα ψαριών.

Πριν από δύο εβδομάδες, ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε στην πρώτη χειμερινή αλιεία. Και ήμουν τυχερός, γιατί έπιασα ένα μπάσκετ. Από αυτό ετοιμάσαμε φρέσκια σούπα στην άφιξη στο σπίτι. Η σούπα ήταν θρεπτική και πολύ νόστιμη, καθώς, εκτός από το κρέας, υπήρχε χαβιάρι και ήπαρ σε καλαμάρια. Και έτσι, ψημένο πολύ νόστιμο τηγανητό, ειδικά με τα κρεμμύδια και το βούτυρο. Το πιο σημαντικό είναι ότι το burbot είναι το πιο φρέσκο, διαφορετικά, τα πιάτα από αυτά τα ψάρια θα είναι άγευστα και με μυρωδιά.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2314891-chto-za-ryba-takaja-nalim--kak-i-chto-iz-nee-mozhno-prigotovit.html

Ποικιλία ποταμών - καλαμάρι

Το Burbot - το ψάρι της οικογένειας των μπακαλιάρων - αν και βρίσκεται στις ρωσικές δεξαμενές, δεν αλιεύεται συχνά από τις τοπικές ερωμένες. Ωστόσο, εάν η τύχη έχει πέσει, δεν πρέπει να την χάσετε. Αυτός ο τύπος ψαριού με σωστά επιλεγμένη μέθοδο μαγειρέματος θα φανεί εξαιρετικό και το κρέας θα αποδειχθεί εξαιρετικά τρυφερό.

Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το καλαμπόκι, τι να το σερβίρετε και πώς μπορείτε να το κάνετε πιο νόστιμο και χρήσιμο από τα παρακάτω υλικά.

Burbot, συνταγές μαγειρικής

Με οποιοδήποτε άλλο ψάρι, το burbot είναι αδύνατο να συγχέεται. Το κεφάλι είναι φαρδύ και πεπλατυσμένο μοιάζει με το κεφάλι ενός βατράχου. Υπάρχει ένα μικρό μουστάκι στο πηγούνι, και από το μουστάκι, κοντά στα ρουθούνια. Το σώμα του είναι μακρύ, σχήματος ατράκτου και κοιτάζοντας την ουρά, μπορεί κανείς να μαντέψει την προέλευση αυτού του ψαριού: ο μίσχος είναι ο μοναδικός εκπρόσωπος γλυκού νερού της οικογένειας γάδου. Αντίθετα με την δεισιδαιμονία - το burbot δεν τρέφεται με το μανιτάρι. Το φαγητό του: μικρά ψάρια, προνύμφες εντόμων και σκουλήκια.

Στη Σιβηρία, το burbot μεγαλώνει σε πολύ μεγάλα μεγέθη. Συλλέγει το burbot σε 3-5 κιλά. μακριά από τα ασυνήθιστα, και σε ορισμένους βόρειους ποταμούς ακόμη και γίγαντες που ζυγίζουν περισσότερο από 10-12 κιλά αλιεύονται. Προηγουμένως, οι αυτόχθονες κάτοικοι της Σιβηρίας έφτιαχναν ανθεκτικές σακούλες για την αποθήκευση προϊόντων και την κατασκευή πορτοφολιών από φορεία. Από τα σύνορα του δέρματος, βαμμένο σε σίδηρο, ο Μάνσι ράβωσε μοτίβα σε φορέματα και ρόμπες.

Το φθινόπωρο και η αρχή του χειμώνα είναι η καλύτερη στιγμή για ψάρεμα με καλαμάρι. Οι λάτρεις της αλιείας αυτού του ψαριού πολύ, αλλά το πιάζουν κυρίως όχι για τις πολεμικές του ιδιότητες (δεν υπάρχουν), αλλά για το γεγονός ότι αυτό το ψάρι είναι πολύ νόστιμο. Σας προσφέρουμε τα υλικά σχετικά με το θέμα "burbot - πώς να μαγειρέψετε νόστιμα".

Άκρη του καλαμιού

Ο κουβάς αυτιού που προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο καλείται επίσης το αυτί του επισκόπου. Στη συνταγή χρησιμοποιούνται χειροπέδες και ακολουθώντας τις παλιές συνταγές, χτυπιέται με κρεμμύδια borsom του ήπατος. Προσθέτει γεύση. Οι πρώτοι μετανάστες που ήρθαν στη Σιβηρία από το κέντρο της Ρωσίας κάποτε κάλεσαν τη Senka σε δωροδοκία και το όνομα "Max" (το άγχος της πρώτης συλλαβής) αργότερα κατέστη ριζωμένο. Η συνταγή έδειξε ότι το βάρος δεν είναι ολόσωμο, αλλά μόνο το τμήμα που εισέρχεται στο αυτί, το ίδιο το βούρλα ήταν βάρους 3,5 κιλών.

Συστατικά:

• Σετ σούπας (ρυθμισμένο για ζωμό κοτόπουλου) - 500 g
• Παραπροϊόντα (ουρές, κορυφογραμμές, πτερύγια, μικρές κεφαλές από κάθε ψάρι) - 500 g
• Ruff (μικρό) - 500 g
• Τσίλι - 1 τεμ
• Pike (κεφαλή μόνο) - 1 τεμ
• Burbot - 1,8 kg
• Κρεμμύδι - 3 τεμ
• Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
• Αλάτι - για γεύση
• Λευκή πιπέρι - για γεύση
• Πατάτες (για γαρνιτούρα) - 4 τεμ
• Πράσινα κρεμμύδια (για εξυπηρέτηση) - 1 μάτσο.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες
• Μερίδες: 8 μερίδες

Μαγειρική

Ρίξτε το σκελετό κοτόπουλου με κρύο νερό, αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε πιπέρι τσίλι, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρες - έτσι ώστε τα οστά κοτόπουλου να είναι εντελώς βρασμένα για να απομακρυνθεί όλο το κρέας.

Αφαιρέστε τον σκελετό κοτόπουλου με κρέας κοτόπουλου (δεν χρειάζεται σούπα ψαριού) με skimmer, φέρνετε το ζωμό σε βράσιμο, στείλετε ράβδους ψαριού, πτερύγια και ουρές σε αυτό. Μειώστε τη φωτιά. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Αφαιρέστε τα οστά.

Ξεκουραστείτε καθαρή γάζα, γραβάτα, στερεώστε τη γάζα πάνω από το τηγάνι, έτσι ώστε όλα τα μικρά ψάρια να ήταν στο ζωμό. Χρησιμοποίησα ένα μεταλλικό σουβλάκι. Βράζετε άλλα 40 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς γάζα, αλλά μετά το ψήσιμο των χεριών, το ζωμό πρέπει να αποστραγγιστεί.

Κατά την προετοιμασία ενός πλούσιου ζωμού, ετοιμάστε τα κύρια συστατικά. Σπυράκι κεφάλι για να στερήσει τα βράγχια, ξεπλύνετε καλά. Burbot έντερο, κόψτε το κεφάλι, αφαιρέστε τα βράγχια από αυτό, ξεπλύνετε. Αφαιρέστε προσεκτικά το συκώτι. Προσεκτικά - επειδή είναι πολύ εύκολο να συνθλίψετε τη χολή, και σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, χαλάστε ολόκληρο το πιάτο. Το ήπαρ βρισκόταν στην άκρη.

Για να κόψετε το καλαμάρι - αφαιρέστε το φιλέτο από τα οστά (είναι καλύτερα να το κάνετε από την αρχή, έτσι ώστε τα οστά των οστών να μπορούν να σταλούν σε άλλα νησιά ψαριών), κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα δύο κρεμμύδια, μην τα ψιλοκομίστε.

Αφαιρέστε τα χνουδωτά από το ζωμό, πετάξτε ή δώστε τα σκυλιά. Βόειο στέλεχος, βράστε ξανά. Αποστέλλετε το κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης στο ζωμό (στη συνέχεια, μπορείτε να το αφαιρέσετε 5 λεπτά πριν η σούπα είναι έτοιμη, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό), και τα δύο κεφάλια - με το τσουγκράνα και το κλαδάκι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Βάλτε το φιλέτο του καλαμιού στο αυτί, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι που απομένει, το ψιλοκόψτε πολύ. Μέγιστο (συκωτιού), τρίψτε σε ένα μπολ με κρεμμύδια. Όταν το ψάρι μαγειρεύεται, τοποθετήστε το max στο αυτί. Ανακατέψτε, βράστε - και αφαιρέστε.

Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε πλάκα με πράσινα κρεμμύδια, και να εξυπηρετήσετε ξεχωριστά τις βραστές πατάτες στο γαρνιτούρα.

Burbot σε ξινή κρέμα με μανιτάρια

Burbot νόστιμα και θρεπτικά ψάρια. Το κρέας στο burbot είναι λευκό, άπαχο με μια πυκνή και ελαστική δομή χωρίς μικρά κόκαλα. Η σάλτσα ξινή κρέμα με μανιτάρια δίνει το χυμό, την τρυφερότητα και το μοναδικό άρωμα των ψαριών. Αντί για το burbot, μπορείτε να μαγειρεύετε μπακαλιάρο, μερλούκιο, μπακαλιάρο, μουστάκι.

Συστατικά

• Burbot-800g (Έχω ένα σφάγιο).
• Αλεύρι για φρυγανισμό.
• Αλάτι
• Φυτικά έλαια.
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για τη σάλτσα:

• Κρέμα γάλακτος 15% -300g.
• Κρύο, βραστό νερό - 100ml.
• Κρεμμύδια 2 τεμαχίων (μέσου μεγέθους).
• Μανιτάρια 300g.
• Αλεύρι-1ο.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Μερίδες: 4 μερίδες

Μαγειρική

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια από τις ζυγαριές και τα εντόσθια, αφαιρούμε τη μαύρη μεμβράνη από την κοιλιά. Κατόπιν πλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα ψάρια σε μπριζόλες, πάχους 2 cm, πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Πετάμε μπριζόλες από δύο πλευρές. Τηγανίζουμε το ψάρι σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, πρώτα στη μία πλευρά μέχρι το χρυσαφί. Στη συνέχεια, από την άλλη. Τα τηγανισμένα ψάρια θα μεταφερθούν σε ένα μπολ και θα καλύψουν με ένα καπάκι.
2. Προετοιμάστε τη σάλτσα: Πλύνετε τα ζαχαρωτά, στεγνώστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους. Βάζετε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τα μανιτάρια σε κρεμμύδια, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Αλάτι για γεύση. Με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, ανακατεύετε την ξινή κρέμα με το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα με αλεύρι σε τηγανητά μανιτάρια και στη συνέχεια ρίχνουμε νερό. Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά με συνεχή ανάδευση μέχρις ότου γίνει παχύ. Πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Βάζουμε τα τηγανισμένα ψάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα με μανιτάρια. Κάλυψη και το stew σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.

Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο. Τα λεπτές πατάτες που ρίχνονται σε πούλι, το τραγανό ρύζι ή τα μακαρόνια είναι τέλεια σαν ένα πλευρικό πιάτο. Σερβίρετε το burbot σε σάλτσα κρέμας με μανιτάρια με ψιλοκομμένα χόρτα.

Μπιφτέκι κοτολέτες

Το κρέας του καλαμιού είναι ιδανικό για το μαγείρεμα των κοτόπουλων ψαριού: είναι λιπαρό, ζουμερό και χωρίς μικρές πέτρες.

Συστατικά:

• φιλέτο του κουνουπιδιού - 1 kg.
• λευκό ψωμί - 200 g;
• κρέμα γάλακτος - 400 ml.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• αυγό - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο;
• αλεύρι σίτου ή ψωμιά.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Μερίδες: 3 μερίδες

Μαγειρική

Απολαύστε το ψωμί στην κρέμα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Αλέστε τα φιλέτα ψαριών σε ένα μπλέντερ ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Κτυπήστε το αυγό με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε στα ψιλοκομμένα ψάρια κρεμμύδια, μούσκεμα ψωμί και χτυπημένα με τα αυγά μπαχαρικών. Αναμίξτε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, σχηματίζετε κολεάκια, τα τυλίγετε σε αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τις τελειωμένες μαρκαδόρους σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Γαρνίρετε κοτολέτες με πατάτες πουρέ, ρύζι ή φρέσκα λαχανικά.

Burbot σε ξινή κρέμα

Το μαγείρεμα των ψαριών σε μια βραδεία κουζίνα είναι γρήγορη και εύκολη και δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία μαγειρέματος. Ρίξτε νερό στο μπολ της βραδείας κουζίνας, πιέστε τα ψάρια, προσθέστε αλάτι, απλώστε με ξινή κρέμα και μπαχαρικά, βάλτε το στο ταψί. Τα ψάρια στη βραδεία κουζίνα θα πρέπει να μαγειρεύονται για 30 λεπτά στη λειτουργία "Ατμός".

Συστατικά:

• Ψάρια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Κρέμα γάλακτος - 300 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• Αλεύρι - 100 g.
• Βούτυρο - 50 g.
• Φυτικά έλαια - 50 g

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Μερίδες: 4 μερίδες

Μαγειρική:

1. Για να προετοιμάσετε το burbot στην ξινή κρέμα, τα ψάρια πρέπει να πλυθούν καλά και να καθαριστούν από τα σπλάχνα.
2. Κόψτε τα ψάρια σε μερίδες.
3. Αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
4. Στενά λαχανικά, λίγα λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο να προσθέσει μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
5. Πάρτε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια κοπριά, ξινή κρέμα, και ένα ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.
6. Σε σάλτσα ξινή κρέμα προστίθενται κομμάτια κομμάτια ψαριού.
7. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι κλειστό για περίπου 10 λεπτά.

Ορισμένα σφάγια μπιφτέκι περιέχουν χαβιάρι. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Το τηγμένο χαβιάρι είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Η συνταγή για το μαγείρεμα του χαβιαριού είναι πολύ απλή - απλά το αλατίζουμε, το περιστρέφουμε λίγο στο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ.

Τηγανιστό καλαμάρι

Ένας από τους πιο δημοφιλείς και σίγουρους τρόπους για να μαγειρεύουν τα ψάρια είναι να το τηγανίζουμε. Αλλά πώς να το κάνουμε σωστά; Σήμερα θα μαγειρέψουμε τηγανητό καλαμάρι. Burbot - πολύ νόστιμο ψάρι, η προετοιμασία του οποίου δεν προκαλεί πολλά προβλήματα. Για να δώσετε έμφαση στη γεύση του, τηγανίστε το καλαμάρι στο κρεμμύδι. Χρειαζόμαστε πολλά διαθέσιμα υλικά και μόνο 1 ώρα για να μαγειρέψουμε ένα υπέροχα νόστιμο πιάτο που ταιριάζει με οποιοδήποτε πιάτο!

Συστατικά

• Φιλέτο από λυκίσκο (φρέσκο ​​κατεψυγμένο) 700 g
• Κοτόπουλα αυγά 2 τεμ.
• Λαμπερό κρεμμύδι 1-2 τεμ.
• Λεμόνι 1 τεμ.
• Αλεύρι από σίτο υψηλής ποιότητας 6. κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
• Κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) ή μαγιονέζα 2 τραπέζι. κουτάλια

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Αριθμός μερίδων: 3-4 μερίδες

Απογραφή:

Μαχαίρι, κοπής, κουτάλι, μπλέντερ, βαθύ μπολ, σόμπα, τηγάνι, σπαναλάκι κουζίνας, χαρτοπετσέτες (πετσέτες), πλάκες για σέρβις, πιρούνι, σκληρό ξύστρα για σκεύη, γυαλί, skimmer

Μαγειρική:

• Παίρνουμε το φιλέτο του καλαμιού από την κατάψυξη και την απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου. Για να ξεπαγώσετε τα φιλέτα πιο γρήγορα, τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Όταν το φιλέτο είναι έτοιμο, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε το σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής. Τα αυγά κοτόπουλου πλένονται με σαπουνόνερο για να απαλλαγούν από επιβλαβή βακτήρια που συσσωρεύονται στο κέλυφος. Κόβουμε κρεμμύδια Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια από τις φλούδες, ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια - ο μπλέντερ θα τα αλέσει. Στύψιμο χυμού από λεμόνι Πλένουμε το λεμόνι και τρεις σκληρούς ξύστρα για τα πιάτα - αυτό θα αφαιρέσει την επίστρωση κηρού, η οποία συχνά εφαρμόζεται στα καταστήματα για την καλύτερη λαμπρότητα των φρούτων. Κόβουμε 1/3 κομμάτι λεμονιού και πιέζουμε χυμό από αυτό σε ένα ποτήρι ή σε ένα βαθύ πιάτο.
• Απλά ψιλοκομμένο κρεμμύδι βάζετε στο μπολ ενός μπλέντερ και αλέθετε σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας. Μετατοπίζει τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ, στο οποίο θα μαγειρέψουμε το κτύπημα. Σπάμε τα αυγά, τα περιεχόμενα των κελυφών χύνεται σε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και μερικές κουταλιές της ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά για να κατανείμουμε ομοιόμορφα τα εξαρτήματα. Η Clair είναι έτοιμη! Αρχίζουμε να ρίχνουμε αλεύρι σίτου στο κτύπημα, χωρίς να το αναμιγνύουμε. Το έτοιμο κτύπημα για τη συνοχή θα είναι παρόμοιο με τη ζύμη για τηγανίτες.
• Φέτες φιλέτου χλόης χρειάζονται λίγο αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Δεν είναι απαραίτητο να βυθίζετε το φιλέτο στο χυμό, διαφορετικά το τελικό πιάτο μπορεί να είναι πολύ ξινό. Τηγανίζουμε το καλαμάρι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο ταψί και το θερμαίνουμε. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πιέζουμε ένα κομμάτι φιλέτο ψαριού, το βυθίζουμε σε ένα κτύπημα και στη συνέχεια το απλώνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Προσθέστε τα υπόλοιπα κομμάτια της πρώτης μερίδας στο ταψί και αρχίστε να τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστούν κόκκινα χρώματα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά. Λαμβάνουμε έτοιμα κομμάτια με τη βοήθεια ενός skimmer και τα βάζουμε σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτοπετσέτες - θα απορροφήσουν το υπερβολικό λίπος. Τρίψτε το επόμενο τμήμα των ψαριών!

Το πιάτο είναι έτοιμο! Το Fried burbot είναι ιδανικό για κάθε πλάκα, είτε είναι ρύζι, φαγόπυρο, πολτοποιημένα πατάτες, ζυμαρικά ή φρέσκια λαχανικά. Σερβίρετε αυτό το πιάτο θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά είναι επίσης κατάλληλο ως ένα κρύο σνακ για τον πίνακα διακοπών. Για να διακοσμήσετε το πιάτο όμορφα, προσθέστε μαρέγκες μαϊντανού και κομμάτια λεμονιού στην πλάκα με τα τηγανητά κομμάτια του burbim. Καλό φαγητό!

Βόμβος με λαχανικά και ρύζι

Burbot - νόστιμα ψάρια με λιπαρά λευκά κρέατα, τα οποία μπορούν να υποχωρήσουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, γι 'αυτό συνιστάται να ψήνετε. Επιπλέον, το ψημένο καλαμάρι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το τηγανισμένο. Πιστεύεται ότι η δυσάρεστη γεύση του burbim δίνει το δέρμα, οπότε πρέπει να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα. Εξαιρετικά κοκκινιστό βλέμμα πλαισιωμένο σε πικάντικα βότανα και σάλτσα ντομάτας. Σερβίρετε το βούρτσα συνιστάται με ένα ελαφρύ πιάτο - ρύζι και λαχανικά.

Συστατικά

• Μπουρνό (φιλέτο) 600-700 g
• Μαγειρεμένο ρύζι1 γυαλί
• Μείγμα λαχανικών (γλυκό πιπέρι, ντομάτα, τσίλι 250 γρ
• Ψιλοκομμένο χρυσόψαρο1 Art. l
• Μύλος Πέντε πιπεριές "Ουράνιοι κόκκοι" GreatBBQ1 / 3 κουταλιές της σούπας.
• Θαλασσινό αλάτι ιωδιούχος πρόστιμο για γεύση

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Μερίδες: 8 μερίδες

Μαγειρική

1. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίστε το δέρμα (αν το επιθυμείτε) και τα οστά. Στη συνέχεια, τρίψτε προσεκτικά με ένα μείγμα "Goldfish", ένα κομμάτι πιπέρι και αφήστε για 10 λεπτά. Βράζουμε το ρύζι.
2. Παρασκευάστε το μείγμα λαχανικών: βουλγαρικό πιπέρι, ντομάτα, καρότο κομμένο σε κύβους του ίδιου μεγέθους.
3. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τα μπιζέλια, το καλαμπόκι και τα φασόλια. Προσθέτουμε ρύζι, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Αλατοπίπερο και γεύση.
4. Στα λαχανικά βγάζουν τα κομμάτια του καλαμποκιού. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
5. Διακοσμήστε με πράσινα. Σερβίρετε με ρύζι και λαχανικά. Καλό φαγητό!

Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας και μπορντό

Τα ζυμαρικά είναι από καιρό όχι μόνο ένα παραδοσιακό πιάτο μιας Ιταλίας, αλλά και η αγαπημένη θεραπεία ανθρώπων από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των συμπατριωτών μας. Ήταν η αγάπη των ζυμαρικών και των ψαριών που οδήγησαν, τελικά, στην εμφάνιση αυτής της συνταγής. Η λεπτή κρεμώδης σάλτσα και η πλούσια γεύση του κρέατος είναι το καλύτερο για το μαγείρεμα ζυμαρικών.

Συστατικά:

• 250 g οποιουδήποτε ζυμαρικού ·
• 300 γρ.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• ελαιόλαδο ·
• 4 κουταλιές της σούπας. l κοσκινισμένο αλεύρι.
• 5 κουταλιές της σούπας. l Βούτυρο υψηλής περιεκτικότητας
• 120 ml βαριάς κρέμας ·
• 2 τσιπς αλεσμένης λευκής πιπεριάς.
• 1/3 Άρθ. ξηρό λευκό κρασί.
• 90 γραμμάρια θρυμματισμένης παρμεζάνας.
• άλας ·
• 8 κομμάτια Cherry
• μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Γενικές πληροφορίες:

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Μερίδες: 4 μερίδες

Μαγειρική:

Πασπαλίστε φιλέτα ψαριού με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Αφήστε να μαρινάρετε κάτω από αυτές τις συνθήκες ενώ τα άλλα συστατικά μαγειρεύονται. Πάστα ρίξτε νερό. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου στο υγρό. Ψήστε ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν.

Κόψτε το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια. Στείλτε το σε ένα ταψί με ζεστό ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε σε ένα χαρακτηριστικό ευχάριστο άρωμα. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι και απορρίψτε το. Στο προκύπτον λάδι σκόρδου στείλτε φιλέτα ψαριού σε φέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ετοιμάστε τη σάλτσα:

• Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε τα συστατικά.
• Σταδιακά ρίχνουμε όλη την κρέμα, συνεχίζοντας να χτυπάμε.
• Βράζουμε, προσθέτουμε άσπρη πιπεριά, αλάτι, 2/3 ολόκληρου του τριμμένου παρμεζάνα.
• Ρίχνουμε λευκό κρασί.
• Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση για 2-3 λεπτά.
• Εάν η μάζα είναι πάρα πολύ παχιά, αραιώστε την με νερό από μια κατσαρόλα με ζυμαρικά.

Στις πινακίδες, ρίχνετε το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας. Διαδώστε τα ψάρια στην κορυφή. Στη συνέχεια, διανείμετε την επικόλληση. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε το πιάτο με το υπόλοιπο τριμμένο παρμεζάνα, διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού και ντοματίνια.

Πώς και με ό, τι σερβίρεται το burbot

Το κρέας και το συκώτι των ψαριών μπακαλιάρου ανήκουν στις λιχουδιές. Σερβίρουμε κυρίως πιάτα από καλαμάρια με πλάγια πιάτα, σαλάτες λαχανικών, μόνο με φρέσκα λαχανικά και χόρτα.

Το ήπαρ burbot είναι πολύ δημοφιλές, ειδικά στις σαλάτες. Είναι όμορφα αποθηκευμένο σε βαθιά κατάψυξη, χωρίς να χάσει τη γεύση του. Από αυτό προετοιμάζει τις πίτες, τουρσί, διατηρούνται.

Οι βασικές αλήθειες

Το Burbot είναι ένα ψάρι του ποταμού, το ήπαρ είναι ιδιαίτερα πολύτιμο σε αυτό το ψάρι, δεν είναι μόνο μεγάλο και τρυφερό, αλλά και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά όχι μόνο τα συκώτια του ήπατος είναι νόστιμα και το γάλα, το χαβιάρι και το κρέας ψαριών έχουν εξαιρετική γεύση και πολλές χρήσιμες ουσίες. Τι να μαγειρεύετε από το καλαμάρι; Τι να το δώσω; Όλα αυτά και πολλά άλλα μπορούν να βρεθούν στο άρθρο μας.

• Το Burbot είναι ιδιότροπο στη θερμική επεξεργασία και το κρέας του μπορεί εύκολα να στεγνώσει. Επομένως, το τηγανίζετε γρήγορα, σε μια μικρή ποσότητα λαδιού και στην ισχυρότερη φωτιά.
• Η τελειότητα της γεύσης του ήπατος από το burbot από την παγκόσμια κοινότητα εκτιμάται ιδιαίτερα και αναφέρεται στις λιχουδιές του συμπιεσμένου (μαύρου) χαβιαριού.
• Προϊόντα και μπαχαρικά, που στρεβλώνουν τη γεύση του μπακαλιάρου - μεγάλος αριθμός κρεμμυδιών, πολλά διαφορετικά μπαχαρικά, σκόρδο, γεύση, σκόρδο.

http://bystryerecepty.ru/garnish/nalim-recepty-prigotovlenia.html

Fish Fresh Burbot - αναθεώρηση

Σας υπόσχομαι ότι δεν θα βαρεθείτε. Καλώ τους πάντες για τη νύχτα του χειμώνα αλιείας. Θα σας πω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, θα μοιραστώ τις μυστικές συνταγές μου για την προετοιμασία του πιο νόστιμου ήπατος "A - LA NATUREL" και της βασιλικής σούπας.

Σήμερα δεν μιλάμε για κραγιόν και σφάγια, αλλά για ένα ζωτικό ψάρι: μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά.

¶ ¶Έτσι φορούμε θερμά, οπλίζουμε τον εαυτό μας με ό, τι χρειαζόμαστε και πηγαίνουμε.....

Πού νομίζεις, πού;

Όχι όχι, όχι στο σούπερ μάρκετ, αλλά σας προσκαλώ να πάτε για χειμερινό ψάρεμα πάγου για τον βασιλικό ψαροκόκαλο μας.

Και δεν επιθυμεί να παγώσει, θα σας πω πού και πόσο μπορείτε να αγοράσετε αυτό το βασιλικό ψάρι.

Νωπά, νωπά κατεψυγμένα ή με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα ψαριών ή τμήματα ψαριών των σούπερ μάρκετ.

COST.

Η τιμή των φρέσκων ψαριών από 330 ρούβλια για 1 κιλό.

ΤΙ, ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ, ΕΧΟΥΝ ΑΠΟΛΥΤΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ :)

Ο καιρός είναι εξαιρετικός, ένας ελαφρύς παγετός, ο πάγος δεν έχει ανέβει ακόμα, επιλέγουμε τον τόπο όπου είναι βολικό να εγκαταστήσουμε το δόλωμα, το ρίχνουμε και θα ψαρέψουμε τα ψάρια μας.

Και ενώ δεν υπάρχει δάγκωμα, θα σας πω για αυτόν τον μυστήριο νυχτερινό ληστή.

NALIM ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟΝ ΤΙ ΦΕΡΕΙ.

Το Burbot είναι ένα ψάρι χωρίς σημαίες που ανήκει στη φυλή του γάδου. Όταν πολλά ψάρια μπαίνουν σε κατάσταση χειμερίας νάρκη, το βράχο στέλνεται σε νυχτερινά ταξίδια και, στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να το πάρετε.

Γνωρίζετε.

Τι λαιμόκοψη αναφέρεται σε ψάρια Relic, τα οποία διατηρούνται από την εποχή της εποχής των παγετώνων.

Αν θυμηθούμε την ιστορία του πλανήτη, γνωρίζουμε ότι η πρώτη εποχή των παγετώνων ήταν περίπου 2300 εκατομμύρια χρόνια πριν, και το τελευταίο τέταρτο έκλεισε πριν από περίπου 11 χιλιάδες χρόνια. Αλλά είναι δύσκολο να πούμε πόσο καιρό διατηρείται αυτό το ψάρι.

Από τους μεγάλους προγόνους τους, το burbak κληρονόμησε το κρύο-αγάπη. Ως εκ τούτου, το φθινόπωρο, το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη σε κρύα νερά, αισθάνεται ευτυχώς.

Το NALIM είναι ένα τυπικό αρπακτικό, τρώει τα πάντα, ξεκινώντας από τα σκουλήκια και τελειώνει με τα κοτόπουλα, δεν αρνείται να καταπιεί τους συγγενείς τους από την πείνα.

Σε ποιο είναι το όφελος αυτού του ψαριού.

Το κρέας burbot περιέχει ευεργετικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το 10% κατά βάρος του ήπατος είναι αγκαθωτό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε burbach της βιταμίνης Β1 επηρεάζει ευνοϊκά τη δουλειά των νευρικών και καρδιαγγειακών συστημάτων. Λόγω των βιταμινών που περιέχονται στο burbot, η έκρηξη της ακμής μειώνεται.

Χρησιμοποιήστε το κρέας και το ήπαρ των ψαριών σε άτομα που πάσχουν από νευραλγικές ασθένειες.
Χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι της αθηροσκλήρωσης.
Μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η όραση βελτιώνεται.
Ευεργετική επίδραση στα δόντια και στο δέρμα.
Αυξάνει την πνευματική εγρήγορση.

+++++++++++++Ενώ μιλούσαμε, το πρώτο δάγκωμα εμφανίστηκε. ++++++++++++++

Αλλά απλά αποδείχθηκε ότι ήταν ένα μικρό ψάρι, αλλά για τις γάτες μου είναι ήδη μια μεγάλη χαρά.

Για όλες τις προσπάθειές μας μόνο στην έκτη poklepka εμφανίστηκε η επιθυμητή ευτυχία μας, για την οποία ξεκινήσαμε.

Και λοιπόν, αφού περάσαμε όλη τη νύχτα στην παραλία, επιστρέφουμε σπίτι με δυο μικρά ψάρια, με ένα sudachk και τον κύριο χαρακτήρα της αναθεώρησής μας - το φίδι που μοιάζει με φίδι - καλαμάρι.

Και τώρα με το φως υπάρχει η ευκαιρία να εξοικειωθούν με αυτό το "τέρας" του νερού.

ΣΩΜΑ.

Ολισθηρή με άφθονη βλέννα, καλυμμένη με λεπτές κλίμακες. Για να αρπάξει και να κρατήσει το σώμα του είναι αδύνατο. Η ουρά είναι μακρά με δύο πτερύγια.

http://irecommend.ru/content/obeshchayu-skuchno-ne-budet-priglashayu-vsekh-na-nochnuyu-zimnyuyu-rybalku-ya-povedayu-vam-m

Συνταγές για την κατασκευή καλαμιού, καθώς και το χαβιάρι και το συκώτι αυτού του ψαριού

Το Burbot είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Το ήπαρ αυτού του ψαριού θεωρείται μια πραγματική λιχουδιά. Μπορείτε να μαγειρεύετε το burbot με διαφορετικούς τρόπους, γεγονός που εξηγεί την παρουσία τεράστιου αριθμού πιάτων. Προσφέρουμε να μείνετε στις πιο προσβάσιμες και αποδεδειγμένες συνταγές.

Πώς να μαγειρέψω το καλαμάρι σε μια κατσαρόλα;

Για να δοκιμάσετε, πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν αυτό το ψάρι με πέστροφα, αλλά μόνο είναι πιο λιπαρά. Γι 'αυτό είναι ιδανικό για το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι. Η σάρκα γίνεται πολύ ζουμερή και νόστιμη.

Για το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να πάρετε: 350 γρ φιλέτο, 40 γρ. Αλεύρι, 75 γρ. Βούτυρο, 3 ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και χόρτα.

1. Εάν έχετε αγοράσει ολόκληρο το σφάγιο, τότε ετοιμάστε τα ψάρια και κόψτε το φιλέτο από αυτό. Σκουπίστε το με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια το κόψτε σε μερίδες. Ρίξτε τα κομμάτια φιλέτου στο αλεύρι από όλες τις πλευρές. Πλύνετε τις ντομάτες και κάντε ένα σταυρό σε κάθε κοπή, και στη συνέχεια χαμηλώστε τους σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Αυτή η διαδικασία θα δώσει την ευκαιρία για γρήγορο ξεφλούδισμα. Ο πολτός χωρίζεται σε μισά.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το ψάρι σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα και στις δύο πλευρές. Αυτή τη στιγμή, στη συνέχεια βάλτε ένα άλλο τηγάνι, στο οποίο θα πρέπει επίσης να λιώσει λίγο λάδι. Τηγανίζουμε απαλά τις ντομάτες και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε το τηγανισμένο φιλέτο στην πλάκα, τοποθετήστε την πάνω στην ντομάτα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Πώς να μαγειρεύουν τα φραγκοστάφυλα στο φούρνο;

Αυτό το ψάρι μοιάζει με πολλά από το γεγονός ότι δεν υπάρχουν σχεδόν κανένα κόκαλα σε αυτό, και το κρέας είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε σε φύλλο με λαχανικά. Υπάρχουν αρκετά παρασκευασμένα προϊόντα για 3-4 μερίδες.

Πάρτε τα ακόλουθα συστατικά: 1,5 κιλό καλαμάρι, μερικά κρεμμύδια και ντομάτες, ένα μάτσο μαϊντανό, γλυκές πιπεριές, μισό λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιόλαδου, αλάτι και πιπέρι.

1. Burbot καθαρό, το έντερο, κόψτε τα πτερύγια και αφαιρέστε το κεφάλι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα κάνοντας μια τομή, το όφελος είναι πολύ απλό. Μετά από αυτό, πλένετε πάλι το σφάγιο και το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα.
2. Πάρτε την προετοιμασία των λαχανικών, πλύνετε και στη συνέχεια κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα χόρτα και συνδυάστε με τα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
3. Αλατοπίπερο και πιπέρι μέσα και έξω, και στη συνέχεια λίπος με λάδι. Γεμίστε την κοιλιά με το μείγμα λαχανικών. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος και το καλύψτε με δύο στρώματα φύλλου. Στο κέντρο βάλτε ένα μαξιλάρι από το μισό από τα υπόλοιπα λαχανικά και τοποθετήστε το σφάγιο πάνω σε αυτό. Εξακολουθεί να καλύπτει τα υπολείμματα του μείγματος λαχανικών. Μετακινήστε το φύλλο σε μια αυτοσχέδια τσάντα, έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να κινείται ελεύθερα μέσα σε αυτό. Ψήνετε στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - 30-35 λεπτά. Όταν έρθει η ώρα, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος, αλλά μην ξετυλίξετε το φύλλο ακόμα. Αφήνουμε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σερβίρουμε φέτες λεμονιού.

Πώς να κάνετε burbot στην ξινή κρέμα;

Χάρη στην ξινή κρέμα, τα ψάρια βγαίνουν πολύ τρυφερά και ζουμερά. Πουρές πατάτας και ρύζι θεωρούνται το τέλειο πιάτο για αυτό το πιάτο. Ο αριθμός των συστατικών είναι σχεδιασμένος για 3-4 μερίδες.

Για να μαγειρεύουν τα ψάρια σε ξινή κρέμα, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα: ένα μεγάλο σφάγιο κρόκος, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 2 σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 200 γρ. ξινή κρέμα, αλάτι και σκόρδο.

1. Καθαρίστε τα ψάρια από τα εντόσθια, πλύνετε, κόψτε το κεφάλι και, αφού κάνετε μια τομή, αφαιρέστε τη φλούδα. Χωρίστε το σφάγιο σε μερίδες και ρίξτε τα σε αλεύρι. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι.
2. Κόψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο σε φέτες και το βάζετε μαζί με πιπέρι για να το βράσετε. Ξεχωριστά, συνδυάστε την ξινή κρέμα με το αλεύρι, ανακατέψτε και ρίξτε το πάνω από τα ψάρια. Προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να τρως. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με πάπρικα.

Πώς να μαγειρέψετε το ήπαρ;

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το ήπαρ αυτού του ψαριού είναι μια πραγματική λιχουδιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό, προτείνουμε να παραμείνετε σε ένα πατέ, το οποίο χρησιμοποιείται για να φτιάξετε σάντουιτς, αλλά και ως γέμιση για το ψήσιμο.

Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα: 300 γραμμάρια ήπαρ, κρεμμύδι, καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι, 2 αυγά και 200 ​​g πράσινα μπιζέλια.

1. Πλένετε το ήπαρ σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε το σε ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε πολλά μπαχαρικά, καθώς αυτό θα χαλάσει τη φυσική γεύση του ήπατος.
2. Στη συνέχεια κόψτε το ήπαρ με ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ. Αποφλοιωμένο κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο καρότο σε αυτό. Τα μαγειρεμένα και ξεφλουδισμένα αυγά μαζί με τα μπιζέλια χτυπούν σε μπλέντερ. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, βάλτε αλάτι και πιπέρι και, στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.

Δίπλωμα ηπατικού ήπατος - Μέγ

Κάθε ψαράς γνωρίζει αυτό το πιάτο, και μαγειρεύεται πολύ απλά. Το συκώτι μπορεί να εξαπλωθεί στο ψωμί, και στο βόρειο είναι αγαπημένο να παγώσει, και στη συνέχεια να κοπεί λεπτό και να φάει με αλάτι. Μπορείτε να μαγειρεύετε τα ψάρια με οποιονδήποτε τρόπο, αλλά από το συκώτι κάντε max.

Πάρτε αυτά τα προϊόντα: ήπαρ, αλάτι, βότανα, δάφνη, ψωμί Borodino και αγγούρι.

1. Αφαιρέστε προσεκτικά το συκώτι χωρίς να καταστρέψετε τη χοληδόχο κύστη και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Βυθίστε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
2. Για γεύση, μπορείτε να βάλετε δάφνη, βότανα και αλάτι στη γεύση. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και στεγνώστε το στο φούρνο ή στη φρυγανιέρα. Ψύξτε το παρασκευασμένο συκώτι, σερβίρετε με τοστ και φέτες αγγουριού.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από το burbot;

Εάν καταφέρατε να πάρετε το σφάγιο στο οποίο βρήκε το χαβιάρι - αυτό είναι καλή τύχη, εξαιτίας του μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο σνακ. Είναι καλύτερο να το αλάτι, πώς να το κάνουμε τώρα θα καταλάβουμε.

Απαραίτητα συστατικά: 120 γραμμάρια αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, 3 πιπέρι και το ίδιο το χαβιάρι.

1. Βάλτε ωμή χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό. Αυτό θα σας επιτρέψει να ξεφορτωθείτε γρήγορα και εύκολα την ταινία και το χαβιάρι θα γίνει πιο μαλακό.
2. Τα γεμισμένα αυγά βρίσκονται σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο. Συνδυάστε το ζεστό νερό με αλάτι και προσθέστε πιπέρι. Ψύξτε το διάλυμα που προκύπτει σε 60 μοίρες και γεμίστε το με χαβιάρι. Βάλτε το στο ψυγείο για 3 ημέρες και μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς.

Πώς να μαγειρέψουμε το burbot σε μια βραδεία κουζίνα;

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρεύετε τα ψάρια με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, τηγανίζετε, στιφάδο, ψήνετε, μαγειρεύετε σούπα κ.λπ. Σας προτείνουμε να κάνετε μπιφτέκια, που σίγουρα θα ικανοποιήσουν με τη γεύση και την υγιεινή τους.

Πρέπει να λάβετε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό φιλέτο, 400 ml γάλα, αυγό, 200 γραμμάρια άσπρο ψωμί, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, ψωμί, αλάτι και πιπέρι.

1. Ψωμί κομμένο σε κομμάτια και γεμίστε το με γάλα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε τα φιλέτα σε ένα μπλέντερ ή με ένα μύλο κρέατος. Ξεχωριστά, χτυπάτε το αυγό με αλάτι και μπαχαρικά. Συνδυάστε το κιμά, το μαλακό ψωμί, το κρεμμύδι και το αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ και μπορείτε να κάνετε τα πάντα με ένα κανονικό κουτάλι.
2. Αδειάστε το λάδι στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος ή τηγανίσματος. Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια και τα τυλίγετε σε κροτίδες. Βάλτε τα σε ένα μπολ με ζεστό λάδι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Το Burbot είναι πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια την επιλογή σας. Ετοιμάστε τέτοια πιάτα για το καθημερινό μενού και για τον πίνακα διακοπών.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/gorjachie_bljuda/kak-prigotovit-nalima

Πώς να μαγειρεύω καλαμάρι;

Το Burbot ανήκει σε άπαχο ψάρι, το λίπος στο συνολικό βάρος δεν υπερβαίνει το 0,6% και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαιτητική διατροφή.

Αν θέλετε να πάρετε το πιάτο πιο θρεπτικό, πλούσιο σε γεύσεις, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές σάλτσες, ξινή κρέμα, κρέμα και βούτυρο.

Το κρέας αυτού του κατοίκου των γλυκών υδάτων είναι άσπρο και ζουμερό, δεν υπάρχουν μικρά ενδομυϊκά οστά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ευκολότερο να κοπεί και να μαγειρευτεί.

Ποιος δεν γνωρίζει τι μπορεί να ετοιμάσει από το burbot, προσφέρουμε τρεις πολύ ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες συνταγές.

Κατ 'αρχάς, πείτε εν συντομία πώς μπορείτε να κόψετε το burbot. Αυτό το ψάρι δεν έχει κλίμακες, αλλά καλύπτεται με βλέννα, οπότε πρέπει να καθαριστεί με ένα μαχαίρι.

• Για να γίνει πιο βολικό να κάνετε την ουρά, για την οποία θα χρειαστεί να κρατήσετε κρόκος, θα πρέπει να πασπαλίζετε χοντρό με χοντρό αλάτι.

• Για να αφαιρέσετε το δέρμα από το καλαμάρι, γύρω από τη βάση του κεφαλιού, πρέπει να κάνετε μια τομή, να αποκόψετε το δέρμα συνολικά, σαν ένα πιάτο, και να το κόψετε.

• Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε το κεφάλι, να αφαιρέσετε τα βράγχια από αυτό (αν αργότερα θα χρησιμοποιηθεί για να γίνει ζωμός ψαριών). Μέσω του ανοίγματος που προκύπτει, αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά, κόψτε την ουρά και τα πτερύγια, ξεπλύνετε.

• Μετά από αυτό τα ψάρια χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα ως σύνολο ή κομμένα σε κομμάτια.

• Εάν τα ψάρια υποτίθεται ότι είναι χωρισμένα φιλέτα, μπορείτε πρώτα να τα εντόσθωση, κόβοντας την κοιλιά, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε το κεφάλι.

• Μεγάλα δείγματα μπορούν να plastirovat, δηλαδή να χωρίσουν τα φιλέτα ψαριού από την κορυφογραμμή σε κάθε πλευρά εναλλάξ.

• Το κεφάλι, τα πτερύγια, η ουρά, η κορυφογραμμή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του ζωμού ψαριών, από το οποίο μπορείτε στη συνέχεια να προετοιμάσετε μια υπέροχη σάλτσα.

• Για κλάδεμα ζωμού, πρέπει να το βυθίσετε σε κρύο αλατισμένο νερό, προσθέστε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, καρότο, μαϊντανό ρίζα και μαγειρέψτε για περίπου σαράντα λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος.

Ψημένο ψημένο στη λευκή σάλτσα

Συστατικά:

• βούρτσα - 1250 g,
• κρεμμύδια - 400 g,
• πατάτες - 1300 g,
• λευκή σάλτσα - 1000 ml.,
• βούτυρο - 200 g,
• κροκίσματα εδάφους - 40 g,
• αλάτι

για ζωμό:

• καρότο - 100 g,
• κρεμμύδι -80 g,
• μαϊντανός (ρίζα) - 40 g,
• πιπέρι - 6 μπιζέλια,
• δάφνη -1 τεμ.,
• αλάτι

Πώς να μαγειρέψω το καλαμάρι στο φούρνο;

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Λευκή σάλτσα

Συστατικά:

• ζωμός ιχθύων - 1000 ml.,
• αλεύρι - 50 g,
• κρεμμύδι - 50 g,
• μαϊντανός (ρίζα) - 30 g,
• βούτυρο - 120 γραμ
• πιπέρι - 5 μπιζέλια,
• δάφνη - 1 τεμ.,

Πώς να κάνετε τη λευκή σάλτσα;

Το ήπαρ φέρει σάλτσα λευκού κρασιού

Συστατικά:

• ήπατος - 600 g,
• βούτυρο - 60 g,
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• φρέσκα λευκά μανιτάρια (ή πιπεριές) - 180 g,
• λευκή σάλτσα κρασιού - 400 ml.,
• αλάτι

Πώς να μαγειρέψετε το ήπαρ;

Το ήπαρ και τα μανιτάρια μπορούν να αποσυντεθούν σε έτοιμα τάρτες ή σε διπλωμένη ζύμη, και στη συνέχεια η σάλτσα που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα πρέπει να αποστραγγιστεί σε ένα σάλτσα και θα εξυπηρετηθεί χωριστά.

Λευκή σάλτσα κρασιού

Συστατικά:

• λευκή σάλτσα - 400 ml.,
• ξηρό λευκό κρασί - 50 ml.,
• αυγό (κρόκος) - 1 τεμ.
• βούτυρο - 50 g,
• πιπέρι εδάφους.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα λευκού κρασιού;

Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βρασμένα ψάρια.

http://kempfish.ru/kak-vkusno-prigotovit-nalima/

Κοινότητες> Охота и Рыбалка> Blog> и опять про э ма...

Μετά από να διαβάσετε τα σχόλια στο blog, σε μια σημείωση για το Nalim, καταλαβαίνω ότι δεν είναι όλοι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν και γι 'αυτό δεν τους αρέσει αυτό το νόστιμο ψάρι! Έτσι αποφάσισα να γράψω... Έχουμε πολλά από αυτά τα ψάρια, ειδικά το χειμώνα είναι καλά πιασμένα στο δίχτυ... έρχεται στο ryuzhi να φάει ένα whitefish, καλά, για να πιαστεί στο γάντζο. Λίγοι άνθρωποι τρώνε, συνήθως τράβηξε pechen- (max), το υπόλοιπο των σκύλων, οι οποίοι δεν είναι τεμπέλης δεν φιλέτα και κιμά με στρίψιμο τούρνα σε μπιφτέκια, νόστιμα αυτί του παχύχελου και τηγανητό φιλέτο - CVC)))), εκτός εάν σωστά την προετοιμασία! Προηγουμένως, στις ημέρες όταν πετούν σε ακραίες απεραντοσύνη του Βορρά, σίδερα, κροκόδειλοι, και τηγανητά ορτύκια))) όταν ήμουν μικρή))) δεν του άρεσε η παχύχελου, πάρα πολύ, γιατί η μαμά μου μαγείρευε σούπα ψάρι μαγειρεμένο, και το κεφάλι και την ουρά και εξακολουθεί να dobovlyaet να κριθάρι ή κριθάρι... GADNESS... Μαύρο ζωμό με μύξα και μυρωδιά... Νομίζω ότι ο Husky δεν θα το φάει ούτε)))))) Η μαμά απλά δεν ήξερε τη συνταγή! Εδώ είναι μερικές συνταγές για το μαγείρεμα Nalim:
Για να προετοιμάσει χρειάζεται ένα μαχαίρι και πένσα)))) θα πρέπει να παγώσει τα ψάρια, θα παχύχελου συνήθως κατεψυγμένα, αλλά πάντα κατεψυγμένα)))) κρεβάτι σε ένα τραπέζι και να περιμένει μέχρι να είναι ένα μικρό κομμάτι της απόψυξης για να κρύψει αποψυχθεί, και το κρέας ήταν παγωτό, κόψτε τα πτερύγια όλα, κάνει μια τομή κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης στην ουρά και την κοιλιά, το στομάχι μου πρέπει να κοπεί προσεκτικά, αυτό δεν θα κόψει μέσω των μυών και του ήπατος, πιο τομές γύρω από το κεφάλι, και στη συνέχεια να λάβει την πένσα και να τα χρησιμοποιούν για να αφαιρέσει το δέρμα, αν το κρέας έχει απομείνει στο δέρμα, στη συνέχεια, κόβονται μαχαίρι (έδωσαν πολλή απόψυξη) Αφού αφαιρέσατε το δέρμα με τα εντόσθια των ψαριών, πρέπει να μεταφέρετε κόψτε το λαιμό, και στη συνέχεια από το αποχωρητήριο για να τραβήξει όλα τα εσωτερικά, να διαχωρίσει το συκώτι θα είναι εύκολο, όπως και όλα τα παγωτά και αφαιρέστε τη χολή με ένα κομμάτι του ήπατος γύρω της. Στη συνέχεια, κόψτε το κεφάλι, το σφάγιο μου αφαιρώντας όλο το αίμα και την αιχμαλωσία! Το πάτωμα γίνεται!
Κοτολέτες... όλα είναι απλά, φτιάχνουμε φιλέτα, υπάρχουν λίγα κόκαλα στη βούρλα, έτσι απλά χωρίζουμε το κρέας από την κορυφογραμμή, το στριμίζουμε, τότε όπως και με όλες τις κοτολέτες... κρεμμύδια, αυγά... τηγανίζουμε αυτή τη γέμιση. Μπορείτε επίσης να περιστρέψετε ένα με ένα με την Pike.
Fried - παχύχελου φιλέτο εμποτισμένο με γάλα για 2 3 ώρες που in ψυγείο, τραβήξτε έξω και τα τηγανίζουμε σε πάστα ή φρυγανιά ponirovochnyh αλάτι, πιπέρι... από το κοτόπουλο δεν είναι διαφορετική))))
Ear... Κόψτε το σφάγιο ψαριών σε κομμάτια (χωρίς το δέρμα και το κεφάλι)! Βράζουμε τις πατάτες και για 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες ρίχνει το ψάρι μέχρι να ψηθούν όλα τα ψιλοκομμένα σε κύβους κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους και το συκώτι, τα ψάρια θα εμφανιστεί σε μια κατσαρόλα, ρίχνει τα κρεμμύδια και το συκώτι, το αλάτι και το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης, φυσικά))) μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό 10 Το ζωμό θα πρέπει να είναι μπλε με μαρούλι. Το αυτί είναι έτοιμο!
Ήπαρ, αλάτι, πιπέρι, δάφνη σε ένα αποστειρωμένο βάζο με ένα κρεβάτι, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι, αλλά μην το σφίξετε, το βράζετε σε ένα λουτρό νερού, κάτω από το βάζο με το συκώτι πρέπει να βάλετε ένα κουρέλι έτσι ώστε το βάζο να μην σκάσει, το νερό στο δοχείο να μαγειρεύεται σχεδόν στο πάνω μέρος βάζα, αλλά για να μην χτυπήσει το βάζο με το συκώτι, Cook πάνω από χαμηλή φωτιά για 4-5 ώρες. Αφού βγάλουμε το βάζο, στρίψουμε το καπάκι και το γυρίσουμε, κρυώσαμε, μέσα στο κελάρι ή στο ψυγείο μέχρι να καταναλωθεί.
Καλό φαγητό!

Σχόλια 71

Straight fugu ψάρια! Η όλη τεχνολογία μαγειρέματος ψαριών. Με την ευκαιρία, γνωρίζω από την εμπειρία ότι τέτοια προβλήματα με τα ψάρια δεν μπορούν να εμπιστευθούν οι γυναίκες. Με οποιονδήποτε τρόπο, θα χάσει κάτι ή θα το αγνοήσει σκόπιμα, καθοδηγούμενο από τη δική του λογική: δεν πρόκειται να το κάνω αυτό σίγουρα, γιατί πρέπει να το κάνω;

Κάνω καλαμπόκι με πατάτες στο φούρνο :-) Δεν είμαι λάτρης ψαριών, αλλά φτιάχνω τέτοια νόστιμα πράγματα :-)

Πες μου περισσότερα για το πώς το κάνεις;

Είναι αξιοπρεπή έτσι! Το ήπαρ βράζει;

Eh πέτυχε)))) έβρασε σύμφωνα με όλους τους κανόνες, έκανε ένα πατέ με σκόρδο, ήρθε χτες φίλοι, έφαγε τα πάντα)))

Συγχαρητήρια για μια πολύ καλή προπόνηση! Αφήστε το τεστ! Με μας - αυτό το ψάρι είναι αρκετά σπάνιο. Ποτέ δεν έχω τραβήξει ακόμα ένα, ίσως και επειδή ουσιαστικά δεν ψαρεύω στον ποταμό. Δεν μου αρέσει να ψαρεύω.

Πιάστηκε στο ruyu...

Τι είδους Ryuzha; Την πρώτη φορά που ακούω.

το δίκτυο είναι τέτοιο, και στη μέση, καθώς η αποθεματοποίηση είναι μεγάλη, υπάρχει ένα ψάρι που γεμίζει εκεί...

Είναι τρομερό να σκεφτείς τι μέγεθος του ήπατος του)))))

Πανέμορφο ήπαρ, και το πιο σημαντικό νόστιμο!

Beee)) Ψάχνω τα ψάρια, αλλά δεν τρώω))) Πες μου τι σκατά κρέμεται στο θερμαντικό σώμα, το θερμόμετρο δεν είναι.

Ουάου, τι καλό αντίγραφο! Καλά!

Το Burbot είναι ψάρι γάδου. Και όταν μαγειρεύετε πρέπει να ξεκινήσετε από αυτό και να το μαγειρέψετε σαν γάδο, και όχι ως συνήθως soma εκεί, κλπ.... Μου αρέσει το burbot. Και το συκώτι! )))))

Καλό σκουλήκι. Για το λαιμό: Ήμουν μάρτυρας στον πρώτο πάγο. Δεν υπήρχε χιόνι, ο πάγος είναι διαφανής ως δάκρυ. Τα βάθη δεν υπερβαίνουν τα 5 εκ. Ο μύθος σβήνει στην ίδια την ακτή και ο αγώνας των γραμμαρίων είναι 200, κουνώντας το κεφάλι του σε διαφορετικές κατευθύνσεις με αυτό το τηγανίζω, το ευρύ φως της μέρας)))))

Προηγουμένως, είχαμε πολλά, αλλά ήδη για πέντε χρόνια έχει εξαφανιστεί, συναντάται πολύ σπάνια.

Η θέση είναι καλή αλλά η φωτογραφία. Στεπάν, μια μικρή παιδική και χαρούμενη ζωή, και είμαστε κρύοι.

φαίνεται τόσο απλό :) απλά κουβεντιάζονταν στο Skype :)) οι βορειοί είναι cool :)) και foty aha :)) φαίνεται τόσο σκληρά :))

Η θέση είναι καλή αλλά η φωτογραφία. Στεπάν, μια μικρή παιδική και χαρούμενη ζωή, και είμαστε κρύοι.

Είμαι απλά κουρασμένος από τη φωτογραφία))))) Αυτός ήταν ο τελευταίος κροκόδειλος έκτος))) και πριν από αυτό το λούτσος είναι λίγο)))))

http://www.drive2.ru/c/2534826/

Πώς να μαγειρέψουν λαχανικό λαρδί νόστιμο σε ένα τηγάνι και στο φούρνο

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρεύει κανένας είναι ο Yakut. Τα ψάρια κόβονται σε μπριζόλες, προσθέτουν λίγο λίγο αλάτι (τα ψάρια δεν αρέσκονται ιδιαίτερα σε αλάτι), ρολό σε αλεύρι και γρήγορα τηγανητά σε υψηλή ζέστη. Ομοίως, κάνετε με το συκώτι. Αυτό το όργανο στο burbot μπορεί να φτάσει το 10-12% του βάρους ολόκληρου του σώματος. Μπορείτε να ψήνετε, να μαγειρεύετε, να σιγοβράζετε, να φτιάχνετε πανέμορφα κεφτεδάκια από κρέας. Εάν είστε τυχεροί, μπορείτε να βρείτε χαβιάρι στη μήτρα του θηλυκού, αλλά το ποσό της εξαρτάται από την εποχή που έγινε η αλίευση.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

• Τα ψάρια μπακαλιάρου στις εγχώριες αλυσίδες λιανικής πωλούνται κυρίως κατεψυγμένα
• Για το τηγάνισμα ή το stewing, και ειδικά τα κεφτεδάκια, είναι προτιμότερο να τραβήξετε ένα μεγάλο άτομο.
• Αυτό το ψάρι δεν του αρέσει πολλά μπαχαρικά, αρκετό αλάτι και πιπέρι, για να τονίσω τη γεύση των ψαριών.

Η συνταγή για ψημένο καλαμάρι στο φούρνο

Το Burbot έχει υπέροχη γεύση και προετοιμάζει απλά. Προσφέρω τη δική μου συνταγή ψήνεται στο φούρνο του φούρνου με μια φωτογραφία. Η απλή προετοιμασία ενός πλήρους δεύτερου πιάτου περιλαμβάνει ένα προπαρασκευαστικό στάδιο με εκσπλαχνισμό των ψαριών, καθώς και καθαρισμό και κοπή λαχανικών, συναρμολόγηση πριν από την τοποθέτηση στο φούρνο και διαδικασία ψησίματος.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα ψημένο καλαμάρι με πατάτες

Προετοιμασία

1. Εντολή ψαριών, κόβουμε τα πτερύγια και κόβουμε σε μερίδες.
   
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε δύο κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Δύο μεγάλα καρότα διαλύονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
   
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε 40 ml (περίπου δύο κουταλιές της σούπας) φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Αφαιρέστε από το κρεμμύδι έτοιμα κρεμμύδια με καρότα σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
   
4. Ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας στο πιάτο. l αλεύρι και ρολό στα κομμάτια ψαριού της. Προσθέτετε 60 ml (τρεις κουταλιές της σούπας) φυτικού ελαίου στο τηγάνι και τηγανίζετε το lingo έως ότου φτιάξετε καφέ κρούστα σε υψηλή θερμοκρασία.
   
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο για θέρμανση, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 ° C.

Σκεύη ψησίματος και ψησίματος

1. Στον πυθμένα της φόρμας ρίχνουμε 20 ml (κουταλιά της σούπας) φυτικού ελαίου και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
   
2. Κόψτε σε δακτυλίους μεσαίου πάχους πέντε αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας, απλώστε τους ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της φόρμας και αλατοποιήστε με μια μικρή πρέζα αλατιού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών.
   
3. Κόψτε τα τρία σκελίδες σκόρδου σε μικρές πατάτες και ανακατέψτε καλά.
   
4. Το πάνω μισό από τα ψημένα κρεμμύδια με καρότα και απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
   
5. Στη φόρμα παραδώστε μισό φλιτζάνι πόσιμο νερό.
   
6. Διαδώστε το τηγανισμένο ψάρι ομοιόμορφα και πασπαλίστε με φύλλα θυμάρι σε ένα κλαδί.
   
7. Καλύψτε τα κομμάτια του τηγανισμένου μπιφτέκι με το υπόλοιπο καβουρντισμένο κρεμμυδάκι, το απλώνετε ομοιόμορφα σε όλο το ψάρι.
   
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Διακοσμήστε το τελειωμένο πιάτο με κλαδάκια από φρέσκα βότανα, παίρνοντας 2-3 κούπες από άνηθο και μαϊντανό.
   

Βίντεο ψησίματος συνταγής βίντεο στο φούρνο

Προτείνω να δούμε μια μικρή ιστορία σχετικά με το πώς να μαγειρεύουμε το burbot στο φούρνο με πατάτες.

Συνταγή για τηγανητό καλαμάρι με μανιτάρια

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο καλαμάρι στο φούρνο ή τηγανίστε τα ψάρια σε μια κατσαρόλα. Αυτό το πιάτο είναι καλό, επειδή μαγειρεύεται σχεδόν αμέσως.

Συστατικά

Βήμα-βήμα μαγείρεμα καλαμάρι με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

1. Περίπου 300 g μικρών ζαχαρωτών κόβονται σε τρίμηνα.
   
2. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι και ένα μπλε κρεμμύδι και βάλτε σε διαφορετικά φλιτζάνια.
   
3. Για να κόψετε το κλαδάκι, χωρίζοντας το κεφάλι και τα πτερύγια.
   
4. Κόψτε τα ψάρια σε μπριζόλες και διπλώστε σε ένα μπολ με το κεφάλι σας.
   
5. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.
   
6. Ψιλοκόψτε το μισό άνηθο.
   
7. Προθερμαίνετε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζετε μπριζόλες σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
   
8. Στο δεύτερο τηγάνι, ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, ζεσταίνετε και τηγανίζετε τα μανιτάρια.
   
9. Αμέσως πριν είστε έτοιμοι, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλατιού στα μανιτάρια, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και βάλτε σε ένα ξεχωριστό κύπελλο.
   
10. Στο ίδιο τηγάνι, χωρίς να προσθέτετε λάδι, βάζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι ροζ. Βγάλτε τα κρεμμύδια σε ξεχωριστό κύπελλο.
    
11. Μια παρόμοια λειτουργία με ένα μπλε κρεμμύδι, το τηγανίζουμε σε υψηλή ζέστη.
    
12. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μερίδες. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα μανιτάρια. Βάλτε τα κρεμμύδια στα ψάρια και ένα λίγο τηγανισμένο μπλε κρεμμύδι δίπλα τους. Πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε.

Βίντεο κοτόπουλο συνταγή βίντεο σε ένα τηγάνι

Δείτε πόσο γρήγορα και εκπληκτικά μπορείτε να μαγειρέψετε και να εξυπηρετήσετε το burbot. Ο συγγραφέας του σχεδίου - Σεβασμός στην πρωτοτυπία!

Η συνταγή του ήπατος με το χυμό του

Το ήπαρ βακαλάου παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το βράσετε απλά και στη συνέχεια να τηγανίζετε σε αλεύρι. Ή κάνετε ένα πατέ. Θα σας πω για τον τρόπο που μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο συκώτι στο χορτάρι του. Η προετοιμασία ενός πιάτου σε ένα λουτρό νερού, έχει μια λεπτή υφή και αξεπέραστη γεύση.

http://www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/kak-prigotovit-nalima-vkusno-na-skovorode.html