Από αμνημονεύτων χρόνων, η ανθρωπότητα άρχισε να καλλιεργεί γη για να λάβει τα πλούσια δώρα της γης. Λαχανικά, φρούτα, δημητριακά - όλα αυτά τα προϊόντα έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής οποιουδήποτε προσώπου.

Μεταξύ των λαχανικών, πιπέρι ή βουλγαρικό πιπέρι κατέχει μια ιδιαίτερα σημαντική θέση. Είναι ενδιαφέρον ότι το βουλγαρικό πιπέρι ονομάζεται κυρίως στη Ρωσία. Σε άλλες χώρες, είναι γνωστή ως πιπεριά ή γλυκό πιπέρι. Προκαλείται από το γεγονός ότι μετά τη «μετανάστευση» του πολιτισμού από την Κεντρική Αμερική στην Ευρώπη και στη συνέχεια στη Βουλγαρία, η γλυκιά πιπεριά κέρδισε έναν «δεύτερο άνεμο» με τη μορφή νέων ποικιλιών. Οι επιστήμονες της χώρας άρχισαν να ασχολούνται ενεργά με την καλλιέργεια φυτών και έφεραν τις καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού, τις οποίες εκτιμούσαν οι κάτοικοι του ρωσικού κράτους στις αρχές του 20ού αιώνα, και στη συνέχεια μεταφέρθηκαν σε μαζικές αγορές λαχανικών στη Βουλγαρία. Από τότε, στη Ρωσία, όλες οι ποικιλίες πιπεριών ονομάζονται βουλγαρικά.

Ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς

Αυτή τη στιγμή, μια τεράστια ποικιλία από ποικιλίες πιπέρι. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός κριτηρίων που επηρεάζουν την επιλογή του υλικού φύτευσης, για παράδειγμα, για τα θερμοκήπια. Επιλέξτε τους σπόρους από τις καλύτερες ποικιλίες της γλυκιάς πιπεριάς θα πρέπει να δοθούν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

Όροι ωρίμανσης

Ο χρόνος ωρίμανσης των φρούτων είναι ο πιο σημαντικός δείκτης, επομένως, κατά την επιλογή των σπόρων, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε αυτό πρώτα. Στις βόρειες περιοχές, όπου το καλοκαίρι είναι σύντομο, το βουλγαρικό πιπέρι μπορεί να μην ωριμάσει και η προσπάθεια που δαπανάται θα είναι μάταιη.

Για παράδειγμα, οι κάτοικοι της περιοχής της Μόσχας έχουν ήδη προσδιορίσει από μόνα τους τις πιο κατάλληλες ποικιλίες. Η απάντηση σε μια κοινή ερώτηση: ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες της γλυκιάς πιπεριάς για την περιοχή της Μόσχας - ανασκοπήσεις των ανθρώπων που έχουν δοκιμάσει στην πράξη την καταλληλότητα των διαφόρων ποικιλιών λαχανικών για καλλιέργεια θερμοκηπίου στην περιοχή αυτή. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι η Dobrynya, ο Κριός, ο Mercury F1. Οι αγρότες υπολογίζουν την ακρίβεια τους (90-95 ημέρες) και την απόδοση (12-14 kg / sq. M.). Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού για το θερμοκήπιο της περιοχής της Μόσχας: Bagration, Nochka F1, Alyonushka, Orange King, Cardinal, Latino F1.

Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού για την περιοχή της Μόσχας, κατάλληλες για καλλιέργεια "κάτω από τον ανοιχτό ουρανό": Ατλαντικός, Gogoshary, Golden Taurus εντοπίζονται. Και οι τρεις ποικιλίες ενώνουν το γεγονός ότι ανήκουν σε μεσαίες πρώιμες ποικιλίες, μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς κάλυμμα φιλμ και να δώσουν καλή συγκομιδή.

Το πιο πιεστικό ζήτημα είναι η έγκαιρη ωρίμανση των καρπών για τους κατοίκους των βόρειων τμημάτων της Ρωσίας, για παράδειγμα, για τα Ουράλια. Οι πιο κατάλληλες ποικιλίες πιπεριών για τα Ουράλια: Montero, Pioneer, Merchant, Bogatyr, Κόκκινο (ή Κίτρινο) Bull, Winnie the Pooh. Όλες είναι οι καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού για τα Ουράλια για το χειμώνα, καθώς κατατάσσονται στις πρώιμες και μεσαίες πρώιμες ποικιλίες, δίνουν μια καλή συγκομιδή σε μη θερμαινόμενα θερμοκήπια, καθώς και σε ανοιχτό έδαφος κάτω από το φιλμ.

Χρόνος ωρίμανσης πιπεριού: νωρίς, μέτρια, αργότερα

Οι πρώτες πιπεριές εξετάζονται εάν ο χρόνος από τη στιγμή της εμφάνισης του φυτού μέχρι τους πρώτους καρπούς είναι περίπου 80 ημέρες (μέγιστο - 100).

Μεσαίες ποικιλίες πιπεριών. Το φυτό της μέσης περιόδου ωρίμανσης θα δώσει καρπούς την 115-130η μέρα.

Εάν η βουλγαρική πιπεριά ανήκει σε καθυστερημένες ποικιλίες, τότε η διαδικασία ωρίμανσης θα διαρκέσει έως και 140 ημέρες.

Χρώμα φρούτων

Φαίνεται, γιατί να δίνετε προσοχή στο χρώμα του πιπέρι; Μετά από όλα, το χρώμα των καρπών δίνει μόνο διακοσμητικό χαρακτήρα σε μια συγκεκριμένη ποικιλία. Αποδεικνύεται, σε ορισμένες περιπτώσεις, το χρώμα μπορεί να πει κάτι σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του εμβρύου. Έχοντας αναπτύξει ένα κόκκινο λαχανικό, ένα άτομο λαμβάνει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C από, για παράδειγμα, σε κίτρινο πιπέρι. Η κίτρινη ποικιλία, με τη σειρά της, είναι πλούσια σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Οι πορτοκαλί πιπεριές "σηματοδοτούν" την παρουσία καροτίνης.

Θα πρέπει να θυμόμαστε και την αλλαγή στο χρώμα του πιπεριού κατά τη διάρκεια της γήρανσης. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, τα φρούτα είναι συνήθως πράσινα. Τα πλήρως ώριμα λαχανικά χαρακτηρίζονται από το χρώμα της ποικιλίας.

Μορφή φρούτων

Το σχήμα της βουλγαρικής πιπεριάς είναι διαφορετικό: κωνικό σχήμα, με σχήμα πρίσματος, σχεδόν στρογγυλό, παρόμοιο με κύβο. Το σχήμα του λαχανικού λαμβάνεται υπόψη ανάλογα με το σκοπό για τον οποίο θα χρησιμοποιηθεί. Για παράδειγμα, στρογγυλά πράγματα όπως η ποικιλία Sun είναι τα καλύτερα για τη γέμιση.

"Τόπος διαμονής"

Όταν επιλέγουμε σπόρους, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις συνθήκες υπό τις οποίες θα ζει το πιπέρι: το θερμοκήπιο, ο "καθαρός αέρας", το δωμάτιο. Κάθε πακέτο σπόρων δηλώνει εάν το φυτό πρέπει να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό, κλειστό έδαφος ή σε λιμνούλα σε διαμέρισμα. Κατά την αγορά σπόρων, συνιστάται να δοθεί προσοχή στη συσκευασία των σπόρων, όπου υποδεικνύονται οι συνθήκες ανάπτυξης του φυτού. Πολλοί σπόροι γλυκού πιπεριού για θερμοκήπια, κατά πάσα πιθανότητα, δεν θα δώσει την υποσχεθείσα συγκομιδή στην ύπαιθρο. Σήμερα, οι καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού για θερμοκήπια περιλαμβάνουν τέτοιους εκπροσώπους: το θαύμα της Καλιφόρνιας, τον Αγαπόφσκι, το Ατλαντάλ F1, το αγαπημένο βερίκοκο, την Belladonna F1, το αστέρι της Ανατολής, το Swallow, τον καρδινάλιο F1, τον Bogatyr, την Isabella F1.

Η καλύτερη επιλογή για κηπουρική

Όλοι θέλουν να καλλιεργήσουν το καλύτερο πιπέρι, το οποίο θα είναι το μεγαλύτερο, νόστιμο, όμορφο και ζουμερό. Αφού προσπαθήσατε να αξιολογήσετε το βουλγαρικό πιπέρι, βάσει των καλύτερων δεικτών του, μπορείτε να πάρετε την ακόλουθη εικόνα.

Το μεγαλύτερο πιπέρι

Η αγορά σπόρων υψηλής ποιότητας των γιγάντιων πιπεριών αυξάνει την πιθανότητα υψηλής απόδοσης μεγάλων, ζουμερών "ελεφάντων" που ζυγίζουν μέχρι 0,5 κιλά. Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών έχουν εντοπίσει τις μεγαλύτερες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς, δίνοντας απλώς γιγαντιαίες φρούτες:

• F1 cockatoo. Διάσημο για τα μεγάλα φρούτα του. Ένας καρπός του φυτού φτάνει μια μάζα των 500 g. Το κυλινδρικό λαχανικό είναι έγχρωμο ζουμερό κόκκινο. Ισχυροί τοίχοι - 6-8 χιλιοστά.
• Φρίκη Τα πλήρως ώριμα κίτρινα φρούτα ζυγίζουν από 0,3 έως 0,5 kg. Τα τοιχώματα είναι παχιά, φτάνουν το 1 cm, το μήκος του εμβρύου είναι 30 cm.
• Κινγκ Κονγκ. Μπορεί επίσης να παρακαλώ polukilogrammovye φρούτα κυλινδρικό, ελαφρώς καμπύλο σχήμα. Κορεσμένα κόκκινα τοιχώματα πάχους λαχανικών 6-9 mm.

Επιπλέον, άλλες ποικιλίες νότιων λαχανικών ανήκουν στις ποικιλίες που παράγουν τις πιο τεράστιες πιπεριές: Atlant, Gems, Ox-ear, Bogatyr, Bull-μοσχάρι, κόκκινο φτυάρι, Big Papa.

Το πιο γόνιμο πιπέρι

Ποιες είναι οι πιο καρποφόρες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς που αγαπούν οι εγχώριοι αγρότες; Ποιο φυτό φέρνει τα πιο ζουμερά, αρωματικά προϊόντα;

1. Η πρώτη θέση αυτής της κατηγορίας είναι σωστά καταληφθεί από το μεσοασυμμένο θαύμα της Καλιφόρνιας. Είναι εύκολο να μαντέψουμε από το όνομα ότι η ποικιλία έχει εκτραφεί από Αμερικανούς κτηνοτρόφους. Ένας θάμνος ενός φυτού μπορεί να παράγει 7-10 "κυβικά" φρούτα, ζυγίζοντας περίπου 150 γραμμάρια. Εάν μετρήσετε την απόδοση σε κιλά που συλλέγονται από 1 m2, η απόδοση του θαύματος της Καλιφόρνιας θα είναι 10 kg.
2. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλής η ποικιλία γλυκού πιπεριού, βούτυρο-αυτί. Μέσα σεζόν πιπέρι, αποδίδοντας καλά αποτελέσματα όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και στο ανοικτό πεδίο. Κατά μέσο όρο, ένας θάμνος του βοδιού δίνει 2-3 κιλά σοδειάς από τον θάμνο. Οι καρποί είναι τριγωνικοί, ραβδωμένοι, σε σχήμα που μοιάζουν με το αυτί ενός ταύρου. Το βάρος ενός φρούτου «πέφτει» σε 200 γραμμάρια και είναι μακρύ - μέχρι 12-16 εκ. Στην τεχνική φάση της ωρίμανσης, το λαχανικό είναι πράσινο, αργότερα - κόκκινο.
3. Το Pepper Atlant είναι ένας από τους τρεις ηγέτες όσον αφορά την απόδοση, καθώς εάν παρατηρηθούν όλοι οι γεωργοτεχνικοί κανόνες, αυτή η πρόωρη ωρίμανση παράγει 3-5 κιλά λαχανικών ανά 1m2. Τα κωνοειδή φρούτα κερδίζουν βάρος 110-160 γραμμάρια, αλλά μερικά κατάφεραν να μεγαλώσουν τα δείγματα - μέχρι και 400 γραμμάρια. Οι πλήρως ώριμες πιπεριές έχουν έντονο κόκκινο χρώμα.

Άλλες ποικιλίες της βουλγαρικής πιπεριάς έδειξαν αρκετά καλές αποδόσεις: Μικρό Mammoth, Χρυσό Calf, Don Pedro, Τρεις Fat Men, Gems, Fat Baron, Kolobok.

Πρώιμη πιπεριά

Ο χρόνος ωρίμανσης είναι ίσως ο πιο σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα πιπέρι για φύτευση. Οι πρώιμες ποικιλίες σε αυτή την έννοια κατέχουν ηγετική θέση, δεδομένου ότι σας επιτρέπουν να έχετε μια εγγυημένη συγκομιδή στις βόρειες περιοχές, και στις νότιες περιοχές, οι πρώιμες πιπεριές χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να παράγουν δύο συγκομιδές ανά εποχή.

Οι πρώτες ποικιλίες πιπεριών για ανοιχτό έδαφος, οι οποίες είναι επίσης κατάλληλες για θερμοκήπια, έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των καλλιεργητών λαχανικών κυρίως:

• Κόκκινο τετράγωνο. Πολύ πρώιμη ποικιλία πιπέρι, που αρχίζει να δίνει τη συγκομιδή ήδη την 85-90η ημέρα μετά τη βλάστηση. Τα φρούτα έχουν κυβικό σχήμα, παχύ τοίχωμα, ελαφρώς επιμήκη, με μέσο βάρος 260 γραμμάρια, αλλά μπορούν να φτάσουν σε μάζα 400 γραμμάρια. Ένα ιδιαίτερα σημαντικό σημείο: η συγκομιδή του κόκκινου τετράγωνου πιπεριού ανέχεται τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση και μεταφορά.
• Ivanhoe. Η ποικιλία έχει κερδίσει πολλά αξιέπαινα σχόλια, ειδικά για την έγκαιρη επιστροφή της καλλιέργειας. Ήδη από την 115η ημέρα μπορείτε να δοκιμάσετε το πρώτο λαχανικό. Τα φρούτα-κώνους της ποικιλίας είναι μικρά, μόνο 95-140 γραμμάρια, αλλά τα ποσοστά γονιμότητας είναι υψηλά - 6-7 kg / m2. Το πιπέρι Aivengo διατηρείται καλά, κατάλληλο για "μακρινά ταξίδια".
• Funtik. Η ποικιλία Funitk είναι γνωστή στους λάτρεις αυτού του λαχανικού για την ευκαιρία να πάρει φρέσκο ​​πιπέρι σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για τις 100-110 ημέρες, οι πιπεριές ωριμάζουν στην τεχνική ωριμότητα, όταν τα φρούτα εξακολουθούν να είναι βαμμένα με μαλακό πράσινο χρώμα, αλλά είναι έτοιμα για κατανάλωση. Την 125-130η μέρα έρχεται η βιολογική ωριμότητα, τα λαχανικά γίνονται κόκκινα. Επιπλέον, πολλοί αξιολόγησαν την ικανότητά τους να πλουτίζουν άφθονα. Ένας θάμνος είναι σε θέση να "ανταμείψει" με δεκαοκτώ φρούτα με τη μορφή κώνου (βάρους 140-1480 γραμμάρια).

Η πιό σύντομη αυξανόμενη πιπεριά

Σε περιορισμένες συνθήκες μικρών προσωπικών αγροτεμαχίων είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε όλες τις αγαπημένες σας καλλιέργειες κήπου. Συχνά οι πιο παραγωγικές ποικιλίες πιπέρι - ψηλά φυτά, που απαιτούν πολύ χώρο. Επιπλέον, υπάρχει ένα πρόβλημα με τα στηρίγματα, στα οποία πρέπει να επισυνάψετε έναν θάμνο, έτσι ώστε κάτω από το βάρος του καρπού να μην σπάσει και να καταλήξει στο έδαφος. Αυτά τα προβλήματα είναι εύκολο να αποφευχθούν εάν επιλέξετε τις πιο μικρές ποικιλίες γλυκών πιπεριών για την πίσω αυλή.

Τι είδους "μικρό ανάστημα" θεωρείται ότι είναι το καλύτερο;

1. Κουνούλα. Ο πρώτος βαθμός πιπεριάς πορτοκαλί χρώματος διαφέρει σε συμπαγή και βραχύ ανάστημα. Σε 1 τετραγωνικό μέτρο γης τοποθετούνται ελεύθερα 5-6 θάμνοι. Με μια συνεχή κατάδυση των πλευρικών βλαστών και τις σωστές συνθήκες καλλιέργειας, μπορείτε να φέρετε μέχρι και 2 κιλά πιπεριές από έναν θάμνο. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους (25-45 g), καθώς ωριμάζουν, αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε πορτοκαλί. Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της ποικιλίας θεωρείται ότι είναι η μοναδική του ικανότητα να μεγαλώνει και να αποδίδει καρπούς στα μπαλκόνια των διαμερισμάτων της πόλης.
2. Fakir Πρόκειται για μια όμορφη επιλογή μεγέθους για ένα καλοκαιρινό εξοχικό, αφού ο θάμνος του πιπεριού δεν θα αυξηθεί πάνω από 50-70 cm. Οι πρώτες πιπεριές θα εμφανιστούν στον θάμνο την 85-120η μέρα μετά την εκκόλαψη των φυτών. Ο χρόνος μεταξύ τεχνικής και βιολογικής ωριμότητας είναι μικρός. Φρούτα-κώνους μεσαίου μεγέθους (35-65 g), ωρίμανση, κινούμενο από κίτρινο σε κόκκινο χρώμα.
3. Φως. Το ύψος του θάμνου αυτής της ποικιλίας δεν ξεπερνά τα 60 cm. Τα φρούτα μεσαίου μεγέθους (60-80 g), σε σχήμα κώνου, μεταφέρονται από την τεχνική σε βιολογική ωριμότητα, αλλάζοντας το ανοιχτό πράσινο χρώμα σε πορτοκαλί-κίτρινο. Η αντίσταση στις ασθένειες είναι καλή.

Μια μικρή ανάπτυξη είναι χαρακτηριστική για τις ακόλουθες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς: Agapovsky, Eroshka, Albatross F1, Gemini F1, Timoshka, Ilya Muromets.

Το παχύτερο πιπέρι

Μερικές φορές ο καθοριστικός ρόλος στην επιλογή των σπόρων είναι το πάχος των τοιχωμάτων του πιπεριού. Ανεμιστήρες αυτού του προϊόντος είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού με παχιά τοιχώματα για την προετοιμασία όλων των ειδών φρέσκων και τουρσιά σαλάτες. Οι παρακάτω ποιότητες γλυκού πιπεριού με παχιά τοιχοποιία (περισσότερο από 6 χιλ.) Και ζουμερό χαρτοπολτό μπορούν να απολαύσουν θετικές κριτικές: Κόκκινο γίγαντα, θαύμα της Καλιφόρνιας, Cowhide, Fatty, Anastasia, Belozerka, Kolobok, Fat Baron. Παρεμπιπτόντως, όλοι αυτοί οι εκπρόσωποι - οι πιο αποδεκτές ποικιλίες γλυκιάς πιτυρίδας με παχύ τοίχωμα για ανοιχτό έδαφος, δίνοντας μια άφθονη συγκομιδή χωρίς κάλυψη από την ταινία.

Η γλυκιά πιπεριά είναι μια λαχανική καλλιέργεια, αγαπημένη από τους ανθρώπους για την ευχάριστη γεύση και τις θεραπευτικές της ιδιότητες, που την καθιστούν απαραίτητο συστατικό σε πολλές σαλάτες και άλλα πιάτα. Η σωστή επιλογή των σπόρων προς σπορά καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα της μελλοντικής καλλιέργειας, επομένως πρέπει να προσεγγίσετε αυτό το πρόβλημα με πλήρη ευθύνη. Εξειδικευμένα καταστήματα θα βοηθήσουν σε αυτό, όπου μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία που λαμβάνει υπόψη όλες τις επιθυμίες ενός αγρότη.

http://letnyayadacha.ru/ogorod/ovoshhi/perets/raznovidnosti-sortov/sladkij-perets-rejting-sortov-ovoshha-s-samymi-luchshimi-pokazatelyami.html

Burning Hell - τις πιο καυτές πιπεριές στον κόσμο

Κάθε χρόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο, στην πόλη Clifton, διεξάγεται διαγωνισμός για την κατανάλωση τσίλι πιπεριάς. Οι συμμετέχοντες κάθονται σε ένα μεγάλο τραπέζι, έρχονται σε μια δέσμη διαφορετικών πιπεριών, ένα πακέτο σε περίπτωση ναυτίας και ένα ποτήρι γάλα. Στην εντολή του μολύβδου, οι τρώγοντες θα πρέπει να τρώνε ένα πιπέρι για δυο ζωντανές δαγκώματα, να το μασάνε προσεκτικά και να μην φτύνουν λίγο - και έτσι σε δεκαέξι γύρους. Ποιος πλένεται με γάλα - αμέσως εξαλειφθεί.

Φυσικά, δεν φτάνουν όλοι οι τελικοί - οι περισσότεροι ζεστοί λάτρεις του πιπέρι τρέχουν στο σπίτι με δάκρυα ή βγάζουν τα ψημένα όργανα στη γωνία (τουλάχιστον αυτό είναι αυτό που μοιάζει).

Οι οπαδοί του απότομου μικρού θα πει σίγουρα: "Pff, ναι, τρώω καυτερές πιπεριές τρεις φορές την ημέρα και σίγουρα θα ήθελα να κάνω κάποια british σε αυτόν τον διαγωνισμό." Τολμούμε να σας διαβεβαιώσω ότι αυτό θα ήταν μια πολύ τολμηρή δήλωση. Απλά φανταστείτε - το ίδιο jalapeno, το οποίο πολλοί από εμάς επιθυμούμε να επιδοθούν, είναι χίλιες (!) Φορές πιο αδύναμες από την άποψη της επείγουσας ανάγκης από εκείνες τις πιπεριές που έβαλαν στον ανταγωνισμό τσίλι.

Αν είναι δύσκολο να φανταστείτε, μην ανησυχείτε. Οι αηδιασμένοι άνδρες θα σας πω ποιες είναι οι πιο καυτερές πιπεριές στον κόσμο, ποιους θεούς τους ευνοούν και γιατί η οξύτητα του βοείου κρέατος "Doshirak" σε σύγκριση με τον Caroline Reaper είναι σαν άμμος σε σύγκριση με το Everest.

Λίγο για την ιστορία του πιπέρι

Η θεά Chantico, προστάτιδα πιπέρι

Η πατρίδα του τσίλι είναι οι νοτιοαμερικανοί τροπικοί, όπου οι τοπικοί αφρικανοί το έφαγαν πολύ πριν φτάσουν οι Ισπανοί και Πορτογάλοι εισβολείς στην ήπειρο. Η προστάτιδα αυτού του φυτού θεωρήθηκε η θεά Chantico (γνωστή και ως Kausholotl), η οποία ήταν επίσης η θεά των ηφαιστείων. Σύμφωνα με το μύθο, επειδή το Chantiko έτρωγε πιπέρι κατά τη διάρκεια του γρήγορου, ο οργισμένος ανώτατος θεός Tonakatekutli την έκανε να γίνει σκύλος και το ίδιο το τσίλι έχει γίνει τόσο καυτερό.

Μεταφρασμένο από το Αζτέκικο στο ρωσικό, το "τσίλι" σημαίνει "κόκκινο", επομένως είναι λογικότερο να ονομάζουμε αυτό το φυτό ακριβώς όπως το "κόκκινο πιπέρι". Ωστόσο, το εξωτικό "τσίλι" είναι επίσης αρκετά εφαρμόσιμο.

Εκτός από τις ωφέλιμες βιταμίνες (C, A, B) και τα έλαια σε πιπέρι, υπάρχει καψαϊκίνη (ντελενικό αμίδιο βανιλυλ), που δίνει μια τέτοια αίσθηση καψίματος. Βρίσκεται στο δέρμα, τις φλέβες και τους σπόρους του εμβρύου. Σε φυσίγγια αερίου χρησιμοποιείται συχνά καψαϊκίνη, η οποία προκαλεί σοβαρό ερεθισμό των βλεννογόνων, ιδιαίτερα των ματιών. Με την ευκαιρία, είναι καλύτερο να κατεβάζετε την αίσθηση καψίματος με γάλα, γιαούρτι ή κάτι ξινό, όπως το λεμόνι (στην περίπτωση της επαφής με τα μάτια, δεν θα λειτουργήσει).

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι που έχουν αρχίσει να ανακατεύουν με την οξύτητα της συνηθισμένης κόκκινης πιπεριάς έχουν αρχίσει να σκέφτονται να φέρουν στο φως το πιο "κακό" είδος αυτού του φυτού. Τα πειράματα των κτηνοτρόφων πήγαν με διαφορετική επιτυχία, αλλά κανείς δεν μπορούσε να απαντήσει στο πιο σημαντικό ερώτημα - ποια είναι η πιο καυτερή πιπεριά;

Στις αρχές του 20ου αιώνα, ο χημικός Wilbur Scoville κατέληξε στο πώς να μετρήσει την οξύτητα των εκχυλισμάτων διαφόρων φυτών στο εργαστήριο, καθώς εμφανίστηκαν μονάδες Scoville (ECU). Η πιο ουδέτερη από όλες τις πιπεριές είναι γλυκιά ή βουλγαρική, η οποία έχει 0 ECU, αλλά σε εκείνες τις ποικιλίες που ακολουθούν, θα μείνουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μια από τις πιό "φιλεύσπλαχες" πιπεριές στον κόσμο είναι οι Poblano, Anaheim και Pimenta (100-1.500 ECU) - είναι πανταχού παρόντες και δεν καίγονται.

Πίσω από αυτούς, με ένα καλό περιθώριο, ακολουθεί το γνωστό Jalapeno, το οποίο κυμαίνεται από 2.500 έως 8.000 ECU, γεγονός που αποτελεί ήδη πολύ σοβαρό δείκτη.

Κάτι πιο σοβαρό είναι η βουλγαρική πιπεριά, η οποία έχει περίπου 10.000 ECU. Είναι ξεπερασμένη από το πιπέρι Serrano, το οποίο έχει μεταξύ 10.000 και 23.000 ECU. Για να πάρετε μια καλύτερη ιδέα, αυτό είναι το επίπεδο ενός αιχμηρού μπιφτέκι, από το οποίο τα δάκρυα και ο ιδρώτας αρχίζουν να ρέουν.

Το πιπέρι Cayenne στην καθαρή του μορφή - η μετάβαση στο βαρύ πυροβολικό. Ο αριθμός του ECU είναι 30.000 έως 50.000 μονάδες. Το πιπέρι Cayenne σε μικρές ποσότητες προστίθεται στην κλασική σάλτσα Tabasco, η οποία, παρεμπιπτόντως, έχει μόνο 8.000 ECU.

Ακολουθεί το πιπέρι με το αστείο όνομα Piri-Piri ("πιπέρι-πιπέρι"). Ένα άλλο όνομα, "Αφρικανικός Διάβολος", αντικατοπτρίζει με μεγαλύτερη ακρίβεια την ουσία του. Η ECU του κυμαίνεται από 50.000 έως 175.000 μονάδες. Αυτό το πιπέρι χρησιμοποιείται σε ζεστές σάλτσες ή με τη μορφή μαρινάδας στη Νότια Αφρική, και στην Πορτογαλία, με ένα μικρό τσίμπημα από αυτό, κάνουν κολοκυθάκια πικανιού. Η κατανάλωση ολόκληρων λοβών του αφρικανικού διαβόλου σε ξηρή μορφή απειλεί τον απροετοίμαστο οργανισμό με πολύ σοβαρά προβλήματα.

Το Jamaican hot, το Habanero, καθώς και οι ταϊλανδέζικες πιπεριές (που είναι γνωστές ως "Bird's Eye") έχουν 100.000-350.000 ECU και είναι τα καυτά κλασικά των πιό ζεστών πιπεριών στον κόσμο. Πολλά πικάντικα πιάτα και σάλτσες της Νότιας Αμερικής, όπως οι ταϊλανδέζικες κάρυδες, είναι αδιανόητες χωρίς αυτές τις πιπεριές, αλλά φυσικά εντός εύλογων ορίων. Εκείνοι που τρώνε πικάντικη κάρι στην Ινδία ή την Ταϊλάνδη βεβαίως θα επιβεβαιώσουν ότι αυτά τα όρια είναι πολύ ευρέα για έναν Ευρωπαίο.

Τώρα πηγαίνετε στο χειρότερο

Το κόκκινο σαβίνα είναι μια από τις ποικιλίες του πιπέρι Habanero, το οποίο για δώδεκα χρόνια (1994-2006) έχει διατηρήσει το ρεκόρ του τσίμπημα των 350.000 - 577.000 ECU. Το Ινστιτούτο Τσίλι στο Πανεπιστήμιο του Νέου Μεξικού (ναι, υπάρχει ένα) ισχυρίζεται ότι μόνο τα φρούτα πορτοκαλιού έχουν κατά προσέγγιση τιμές για αυτούς τους δείκτες, αλλά πιο συχνά έχουν δείκτες 350.000 ECU.

Το 2007, το Dorset Naga, γνωστό και ως Naga Dorset, ένα κινέζικο τύπου Kapsikum πιπέρι-τσίλι, έπιασε τον φοίνικα πρώτης προτεραιότητας. Η μέση ESU της κυμαίνεται από 876.000 έως 970.000 μονάδες.

Το 2012, ο Dorset Naga περπάτησε με σιγουριά στη γωνιά του «Σκορπιού του Τρινιδάδ» με τα τρελά 1,200,000 - 2,000,000 ECU. Το απόσπασμά του χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή δακρυϊκού αερίου, η οποία διασκορπίζεται από μη εξουσιοδοτημένες συναντήσεις.

Το 2013, το ρεκόρ Guinness έθεσε ένα νέο θαύμα των κτηνοτρόφων και των οπαδών του "αιχμηρού μικρού" - το πιπέρι "Karolinsky harvester", το οποίο δικαιολογεί πλήρως το όνομά του. Το zhguchest του - 1.500.000 - 2.300.000 ECU, και αυτό δεν είναι καν το χειρότερο. Το πιο τρομερό πράγμα - στο Διαγωνισμό Τροφίμων Τσίλι στο Clifton, αυτό δεν είναι το πιο καυτό πιπέρι που οι συμμετέχοντες πρέπει να φάνε.

Το 2017, εμφανίστηκε η "Αναπνοή του Δράκου", η οποία πιέζει τον "θεριστή" με δείκτες ESU ύψους 2.500.000 μονάδων. Σύμφωνα με τη μαρτυρία όσων δοκίμασαν αυτόν τον δολοφόνο, είναι ευκολότερο να φάει το σπρέι πιπεριού, το οποίο θα σκάσει στην κοιλιά μετά από αστραπές μέσα από τον κώλο του. Και όλα αυτά θα συμβούν στην πισίνα με ναπάλμ.

Αλλά αυτό δεν είναι πλέον ένα ρεκόρ

Την ίδια χρονιά, αυξήθηκε ο πιπεριός, τον οποίο οι κτηνοτρόφοι που φοβούνται τον Θεό ονόμαζαν Pepper X. 3,180,000 ECU - σήμερα είναι ένα απόλυτο ρεκόρ πικάντικης οξύτητας που μόνο τα συμπυκνώματα που δημιουργούνται σε χημικά εργαστήρια μπορούν να ξεπεράσουν. Είναι πιθανό ότι το αίμα ενός αλλοδαπού αποτελείται από κάτι τέτοιο. Το πιπέρι X δεν δοκιμάζεται στους διαγωνισμούς τσίλις επειδή οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες πέφτουν στο θραυστήρα Karolinski.

Παρεμπιπτόντως, η αγγλόφωνη Sid Barber, που προφανώς έχει τον μικρότερο λαιμό στον κόσμο, έχει γίνει πρωταθλητής για την κατανάλωση τσίλι στο Clifton για αρκετά χρόνια στη σειρά. Δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι είναι ρομπότ.

http://disgustingmen.com/eda/chili-pepper

Γλυκό πιπέρι: νέες, χτυπημένες ποικιλίες

Ο κόσμος των πιπεριών είναι τόσο διαφορετικός που φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα πιο εξωφρενικό από ό, τι υπάρχει ήδη είναι αδιανόητο. Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν λαχανικά με νέες, μερικές φορές απροσδόκητες ιδιότητες. Δεν υπάρχει όριο στη φαντασία των επιστημόνων.

ΧΩΡΙΣ ΣΠΟΡΟΙ

Οι ευρωπαίοι κτηνοτρόφοι εργάστηκαν για 10 χρόνια και τελικά δημιούργησαν πρόσφατα μια νέα ποικιλία πιπέρι, στην οποία δεν υπάρχουν σπόροι. Κανείς δεν είναι καθόλου! Και τα φυτά δεν είναι γενετικά τροποποιημένα. Τα φρούτα αναπτύσσονται με μήκος 6 cm και μόνο κόκκινο, αλλά σύντομα θα μας υποσχεθούν λαχανικά και άλλα χρώματα και αποχρώσεις. Το φυτό μεταδίδεται εύκολα με μοσχεύματα.

Είναι πολύ βολικό για το μαγείρεμα: λιγότερη φασαρία πριν το μαγείρεμα, λιγότερα απόβλητα και άλλα υλικά για γέμιση. Επιπλέον, το φαγητό φρέσκο ​​είναι μια ευχαρίστηση, επειδή το πιπέρι είναι πολύ πιο γλυκό από οποιονδήποτε από τους συναδέλφους του.

Το λαχανικό στην Ελβετία, όπου παρουσιάστηκε στην έκθεση Food expo, προκάλεσε ανησυχία μεταξύ των ειδικών. Σήμερα καλλιεργείται επιτυχώς στο Ισραήλ, την Ολλανδία, στη νότια Ισπανία και πωλείται σε πολλά καταστήματα. Νόστιμες γλυκές πιπεριές αναμειγμένες με ντοματίνια σε πλαστικά κύπελλα ως σνακ (ένα πιάτο σνακ για να ικανοποιήσει την πείνα μεταξύ των κύριων γευμάτων). Για παράδειγμα, η ποικιλία Angello F1.

Μπορούμε επίσης να αγοράσουμε τέτοιες πιπεριές μέσω του διαδικτύου ή σε εκθέσεις, αν και μέχρι στιγμής δεν είναι στο δημόσιο μητρώο.

ΥΨΗΛΟΣ ΤΟΙΧΟΣ

Τι είναι σημαντικό στις πιπεριές; Φυσικά, ζουμερά τείχη. Και όσο πιο παχιά είναι, τόσο το καλύτερο. Λοιπόν, αν ο τοίχος φτάσει τα 9-10 mm, και αν υπάρχουν περισσότερα; Υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες! Ονομάζονται σούπερ πυκνοί τοίχοι! Στο μητρώο του ελάχιστου τους. Μεταξύ των νεώτερων - μόνο. Αυτό είναι το Von Baron Red, το οποίο μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Βράχυνση, χαμηλός. Οι πιπεριές είναι επίπεδες στρογγυλές, πολύ στιλπνες, λείες, λεπτές. Βάρος 140-180 g, πάχος τοιχώματος έως 11 mm.

ΔΥΟ ΣΕ ΕΝΑ

Συγκριτικά πρόσφατα, οι κτηνοτρόφοι έφεραν πιπεριές ασυνήθιστης γεύσης - γλυκές πιπεριές με αιχμηρή εσωτερική διαχωριστική επιφάνεια και σπόρους. Τα λαχανικά τρώγονται φρέσκα, κομμένα σε σαλάτες. Το τέχνασμα ενός τέτοιου πιπέρι είναι ότι η καύση, πολύ μέτρια, δεν εμφανίζεται αμέσως, αλλά στην επίγευση. Αυτό το χαρακτηριστικό θα εκτιμηθεί από εκείνους που στη νεολαία τους αγάπησαν να τρώνε πολλές καυτερές πιπεριές, και με την ηλικία λόγω προβλημάτων υγείας μπορούν μόνο να αντέξουν οικονομικά λίγο. Αυτές είναι οι ποικιλίες Mammoth F1, Lightning λευκό F1, Buffalo Horn F1.

http://mirnov.ru/rubriki-novostey/fazenda/sladkii-perec-sorta-novye-hitovye.html

Βουλγαρικά σπέρματα πιπεριού καλύτερες ποικιλίες για θερμοκήπια με φωτογραφίες

Πιπέρι λαχανικό ή γλυκό - αγαπημένο από πολλές υψηλής απόδοσης και υγιή κουλτούρα. Πιπέρι προτιμούν να μεγαλώνουν πολλοί κηπουροί. Αλλά η απόδοση είναι υψηλότερη για όσους καλλιεργούν πιπεριές στο θερμοκήπιο. Μία από τις σημαντικές παραμέτρους για την καλλιέργεια είναι η σωστή επιλογή των σπόρων. Για την πιπεριά του θερμοκηπίου πρέπει να επιλέξετε τους σπόρους που προορίζονται για φύτευση στο θερμοκήπιο.

Γλυκές πιπεριές ιδιότητες και οφέλη

Είναι γλυκό πιπέρι χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία; Η καλλιέργεια αυτή μπορεί να διαφέρει στο χρώμα και το μέγεθος των καρπών. Υπάρχουν κόκκινες, πορτοκαλί, κίτρινες, πράσινες και λευκές ποικιλίες. Το χρώμα καθορίζει τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στον πολτό. Για παράδειγμα, το κίτρινο και το πορτοκαλί χρώμα δείχνουν υψηλή συγκέντρωση καροτίνης - βιταμίνης Α, χρήσιμη για τα όργανα όρασης. Το κόκκινο χρώμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό, η οποία σε μερικά φρούτα είναι μέχρι 11,5%. Το πράσινο χρώμα είναι το αποτέλεσμα της κυριαρχίας της ουσίας χλωροφύλλης - μια πράσινη χρωστική ουσία, η οποία καθορίζει το χρώμα του γρασιδιού και των φύλλων των φυτών.

Ανάμεσα στα ιχνοστοιχεία, ο νικητής στον πολτό πιπεριάς είναι κάλιο - 202 mg ανά 100 g. Ο πολτός περιέχει επίσης πολύ ασβέστιο (12 mg), μαγνήσιο (16 mg), φωσφόρο (29 mg). Η υψηλή συγκέντρωση καλίου προκαλεί καλές φαρμακευτικές ιδιότητες γλυκιάς πιπεριάς για άτομα με προδιάθεση για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η βασική αξία αυτής της ποικιλίας λαχανικών είναι:

• ίνα - 5% του συνολικού βάρους του εμβρύου (περίπου 1 g).
• ελάχιστη ποσότητα φυτικού λίπους ·
• χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα,
• η ελάχιστη περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη - ουσίες που δίνουν στο φρούτο ζεστό πιπέρι ζεστή γεύση.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας νερού και διαιτητικών ινών, το βουλγαρικό πιπέρι είναι πολύ χρήσιμο για τον γαστρεντερικό σωλήνα. Η κατανάλωση φρούτων σε ωμή μορφή βοηθά στην ομαλοποίηση της κινητικής λειτουργίας της γαστρεντερικής οδού, της εντερικής κινητικότητας. Η τακτική ένταξη αυτού του προϊόντος σε αυτόνομη μορφή, καθώς και σε σαλάτες λαχανικών, βοηθά στην αποφυγή δυσκοιλιότητας και άλλων προβλημάτων με την πέψη.

Η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη - μια ουσία που κάνει τους καρπούς της πιπεριάς αιχμηρή - είναι ελάχιστη σε γλυκό πιπέρι. Εξαιτίας αυτού, αυτό το λαχανικό δεν είναι επικίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι χρήσιμο για άτομα με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού. Η κατανάλωση φρέσκιας πιπεριάς βελτιώνει την όρεξη, διεγείρει την πέψη και προάγει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο λεπτό έντερο.

Χρήσιμα άρθρα για τους κηπουρούς και τους κηπουρούς

Το πιπέρι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C - 90 g ανά 100 g προϊόντος. Χάρη σε αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για άτομα με μειωμένη ανοσία για την ενίσχυση της προστατευτικής λειτουργίας. Τα φρούτα με κόκκινο χρώμα, που περιέχουν πολύ σίδηρο, είναι χρήσιμα για άτομα με αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου, επειδή Η βιταμίνη C διευκολύνει την απορρόφηση του φυσικού σιδήρου όταν καταναλώνεται με τα τρόφιμα. Χάρη στο ασκορβικό οξύ, το βουλγαρικό πιπέρι συνιστάται επίσης για άτομα με εύθραυστα αιμοφόρα αγγεία που είναι επιρρεπή σε αιμορραγία των ούλων. Το ασκορβικό οξύ, το περιεχόμενο του οποίου η γλυκιά πιπεριά υπερβαίνει τα εσπεριδοειδή και τις κόκκινες σταφίδες, συμβάλλει επίσης στην εξομάλυνση του έργου των αιμοφόρων αγγείων. Η βιταμίνη C δέχεται καλό αίμα, αποτρέποντας τη θρόμβωση.

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β. Η πυριδοξίνη - η βιταμίνη Β6 - έχει επίσης θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τη μη ειδική ανοσία και την ανθεκτικότητα του οργανισμού στις λοιμώξεις.

Ποικιλία πιπέρι Nathan

Αυτό το είδος γλυκιάς πιπεριάς έχει εξαιρετική επίγευση. Το λαχανικό είναι ιδανικό για μη διαρκή αποθήκευση (μέχρι 1 έως 1,5 μήνες) και για θερμική επεξεργασία για αποθήκευση στο κελάρι. Κατά τη διαδικασία της τεχνικής ωρίμανσης, το έμβρυο αποκτά μια σκούρα πράσινη απόχρωση. Συνήθως μετά τη βλάστηση, παρατηρείται μετά από περίπου τρεις μήνες. Πλήρως ωριμασμένο πιπέρι γίνεται λίγο πορφυρό χρώμα. Τον 4ο μήνα, οι μορφές του είναι σαφώς ορατές: με τη μορφή ενός κώνου με τρία πρόσωπα μέσα. Το ώριμο πιπέρι μπορεί να ζυγίζει 150-160 γρ., Και το μήκος του - μέχρι 12-13 εκ. Οι τοίχοι του λαχανικού είναι μάλλον παχύ και ζουμερό.

Πιπεριά Claudio

Αυτό είναι ένα υβρίδιο. Ανήκει στην ομάδα της ολλανδικής γραμμής καλλιέργειας. Είναι νωρίς, η περίοδος από την ωρίμανση των δενδρυλλίων μέχρι τη φύτευση στο έδαφος είναι 80 ημέρες. Μπορείτε να το αναπτύξετε σε συνθήκες θερμοκηπίου. Έχει ένα ισχυρό ευθύ στέλεχος, μεσαίου ύψους θάμνους. Φρούτα με έντονο κόκκινο χρώμα, με βάρος 200-250 g.

Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου είναι η υψηλή απόδοση του. Έχει μια καλή γεύση, είναι σε θέση να προσαρμοστεί σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Κατά τη μεταφορά δεν επιδεινώνεται. Χρησιμοποιείται τόσο σε φρέσκια όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή.

Ποικιλία πιπεριού Barin

Ένας καρποφόρος, νωρίς ώριμος βαθμός: από βλαστοί έως τεχνική ωριμότητα 100-120 ημερών, σε βιολογικό - 127-130 ημέρες. Ο θάμνος είναι ημι-καθοριστικός, μέτριος ψηλός, σπάνιος, όρθιος, ύψος 80-110 cm, έχει καλό φορτίο φρούτων. Ο καρπός είναι πράσινος, όταν είναι ώριμος, είναι κόκκινο, πυκνό, βαρύ, μεγάλο, ζουμερό, ντοματοειδές, ελαφρώς ραβδωτό πρίσμα, βάρους 170-200 g, 7-8 × 8-9 cm σε μέγεθος, πάχους περικάρπιου 8-10 mm, στην κορυφή του καρπού μπορεί να είναι λιτή μοβ απόχρωση. Οι καρποί είναι 2-3-θάλαμος, κατάλληλο για μεταφορά και αποθήκευση. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μακροχρόνια καρποφορία και αναγέννηση βλαστών. Ανθεκτικό στον ιό της μωσαϊκής του καπνού, στη σήψη της κορυφής. Προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιξιάτικα και θερμαινόμενα θερμοκήπια, καθώς και στον κύκλο χειμώνα-άνοιξη. Η πυκνότητα της προσγείωσης είναι 3-5 rast./m2.

Ποικιλία πιπέρι Atlant

Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για μικρά θερμοκήπια πολυανθρακικών. Αναπτύσσεται σε ύψος κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κατά 80 εκατοστά. Ο ρυθμός ωρίμανσης των καρπών - 110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Θεωρείται πρώιμη ώριμη και εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία. Οι καρποί της "Ατλάντα" είναι αρκετά μεγάλοι, ζυγίζουν περισσότερο από 100 γραμμάρια, η σάρκα τους είναι ζουμερή, αλλά χοντρή. Η γεύση είναι εξαιρετική, κλασική. Χρώμα στην τεχνική ωριμότητα - πράσινο, στον καταναλωτή - βαθύ κόκκινο.

http://mir-ogorodnikov.ru/semena-perca-bolgarskogo-luchshie-sorta-dlya-teplic-s-foto/

5 αποδεδειγμένες ποικιλίες πιπεριών για τις αγαπημένες σας συνταγές

Η γλυκιά πιπεριά είναι μια από τις πιο καθολικές καλλιέργειες στον κήπο μας, καθώς έχει μια ασυνήθιστα μεγάλη περιοχή μαγειρικής. Αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο γεμάτο με όλα τα είδη γέμισης ή χρησιμοποιείται ως συστατικό για σούπες και φρέσκες σαλάτες, αλλά και αποξηραμένα, μαγειρεμένα, ψημένα στη σχάρα, ακόμα και μερικές φορές kvasyat. Το αποτέλεσμα της τεράστιας ζήτησης για πιπεριές ήταν η εμφάνιση αμέτρητων ποικιλιών ποικιλιών και υβριδίων, με διαφορετικό χρώμα, σχήμα, μέγεθος και γεύση.

5 αποδεδειγμένες ποικιλίες πιπεριών για τις αγαπημένες σας συνταγές

Φυσικά, κάθε κηπουρός είναι ελεύθερος να πειραματιστεί με τις ποικιλίες πώλησης και να εφαρμόσει το καθένα κατά την κρίση του. Παρ 'όλα αυτά, θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας πέντε αποδεδειγμένες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς, οι οποίες έχουν αποδειχθεί στην κουζίνα μας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

1. Πιπέρι "ουγγρικό τυρί"

Το καλύτερο πιπέρι για γέμιση. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι στρογγυλοί και ελαφρώς πεπλατυσμένοι, όπως τα κεφάλια τυριού. Η ουγγρική σειρά χρωματισμού τυριών περιλαμβάνει κίτρινους, κόκκινους και πορτοκαλί τόνους. Λόγω του χαρακτηριστικού χρώματος, το κίτρινο τυρί έχει τη μεγαλύτερη ομοιότητα με το τυρί, το οποίο μας φαίνεται το πιο ορεκτικό.

Όταν κοιτάζετε οποιοδήποτε γλυκό πιπέρι, φαίνεται ότι η ίδια η φύση δημιούργησε ειδικά αυτό το φρούτο για γέμιση. Για το σκοπό αυτό, στην πραγματικότητα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία. Παρ 'όλα αυτά, το "ουγγρικό τυρί" έχει την πιο σταθερή βάση και γεμίζοντας με γέμιση, μοιάζει με ένα πραγματικό μικρό κύπελλο σε ένα πιάτο.

Ειδικά, παρεμπιπτόντως, αυτή η μορφή θα είναι απαραίτητη σε περιπτώσεις όπου η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση νωπών γεμιστών πιπεριών (για παράδειγμα γεμιστό με μίγμα τυριού και τηγανητά μανιτάρια).

Επιπλέον, το μικρό μέγεθος των φρούτων μπορεί να είναι μια επιπλέον θετική πτυχή, επειδή όποιος αγαπά τις παραδοσιακές γεμιστές πιπεριές με ρύζι και γέμιση κρέατος δυσκολεύτηκε να κόψει αυτό το πιάτο σε ένα πιάτο. Ένα μικρό "ουγγρικό τυρί", το οποίο μπορεί να καταναλωθεί σε μόλις τρία δαγκώματα, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, οι κομψές γεμιστές πιπεριές θα μπορούν να απολαύσουν ακόμα και τα παιδιά με ευχαρίστηση.

Το "ουγγρικό τυρί" αναφέρεται σε σούπερ πρώιμες ποικιλίες με περίοδο καλλιέργειας 65-68 ημερών. Οι θάμνοι αναπτύσσονται μεσαίου μεγέθους και φτάνουν από 30 έως 50 εκατοστά σε ύψος.

Η συμπαγής μορφή και η αφθονία των μικρών γοητευτικών φρούτων επιτρέπει την επιτυχή χρήση αυτού του πιπεριού για διακοσμητικούς σκοπούς. Οι κομψοί θάμνοι που φυτεύονται σε ένα δοχείο θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση από μπαλκόνι ή βεράντα.

Διαβάστε για τις ιδιαιτερότητες της γλυκιάς πιπεριάς που καλλιεργείται στο σπίτι στο άρθρο "Εσωτερική γλυκιά πιπεριά - αυξάνουμε την πάπρικα στο περβάζι!"

Παρά το μικρό της μέγεθος, η ποικιλία έχει σημαντικούς πλούσιους τοίχους, σε αντίθεση με τις περισσότερες μικρές ποικιλίες, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε lecho, σούπες και σαλάτες. Οι πιπεριές είναι επίσης εξαιρετικές για την παρασκευή σαλτσών και χειμερινών παρασκευασμάτων. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα των πιπεριών μπορεί να ονομαστεί μεγάλη διάρκεια ζωής σε νέα μορφή.

Μικρά πιπέρι "ουγγρικό τυρί"

Όσον αφορά τις ελλείψεις, δεν υπάρχουν πρακτικά τέτοιες ποικιλίες. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η ποικιλία είναι υβριδικής προέλευσης, επομένως, οι συλλεγμένοι σπόροι συνήθως δεν επαναλαμβάνουν τις γονικές ιδιότητες.

2. Πιπέρι "Airlie Sensation"

Το καλύτερο πιπέρι για φρέσκες σαλάτες. Με την εξάπλωση των γλυκών παχιωτέρων ποικιλιών, η πιπεριά χρησιμοποιείται συχνότερα ως συστατικό διαφόρων σαλατών, και ιδιαίτερα για την προετοιμασία λαϊκής ελληνικής σαλάτας. Κατά κανόνα, η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί φρούτα κόκκινου χρώματος, αλλά η πιπεριά πιπεριού Airlie, μη κοιτάζοντας τον κίτρινο χρωματισμό, ταιριάζει καλύτερα σε αυτό και σε άλλα παρόμοια πιάτα.

Πικάντικη ευαισθητοποίηση (Early Sensation). © Lyudmila Svetlitskaya

Το γεγονός είναι ότι αυτό είναι το πιό τρυφερό και απίστευτα ζουμερό πιπέρι, γιατί ακόμα και όταν είναι κομμένο σε φέτες, στα χοντρά τοιχώματα προεξέχουν σταγονίδια χυμού. Στην εμφάνιση, το "Airlie Sensation" είναι ένα κλασικό κυψελοειδές σχήμα και έχει ένα αρκετά μεγάλο μέγεθος - 7,5 σε πλάτος και 10 εκατοστά σε μήκος με βάρος 150-200 γραμμάρια. Στην περίπτωση αυτή, οι καρποί αυτής της ποικιλίας θεωρούνται η μεγαλύτερη από όλες τις ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, γι 'αυτό και το όνομα της ποικιλίας μεταφράζεται, το οποίο μεταφράζεται ως «πρώιμη αίσθηση».

Οι πρώτοι καρποί αυτού του πιπεριού μπορούν να απομακρυνθούν από τον θάμνο ήδη 65 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Στην τεχνική ωριμότητα οι στιλπνοί πιπεριές είναι πολύ όμορφοι, ακόμη και σμαραγδένιο χρώμα και ευχάριστη γλυκιά γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση χωρίς να περιμένουν πλήρη βιολογική ωρίμανση.

Ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα του υβριδίου μπορεί να ονομαστεί υψηλή απόδοση και αυξημένη αντοχή σε μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες. Το αναμενόμενο ύψος του δακτυλίου είναι από 45 έως 55 εκατοστά, ωστόσο, στο ανοικτό πεδίο, τα φυτά συνήθως παίρνουν ελαφρώς χαμηλότερα και συνιστώνται να είναι δεμένα, επειδή οι θάμνοι πέφτουν στο έδαφος κάτω από το βάρος των βαριών βαριών ωοθηκών.

Μειονεκτήματα πιπέρι "Airlie αίσθηση"

Ως μικρό μειονέκτημα του υβριδίου, μπορεί να σημειωθεί η καθυστερημένη έναρξη της βιολογικής ωριμότητας. Το γεγονός είναι ότι, πιθανότατα, αυτή η ποικιλία είναι πιο κατάλληλη για τις νότιες περιοχές, επειδή, όπως και εμείς και οι περισσότεροι κηπουροί από την κεντρική και κεντρική περιοχή της μαύρης γης, οι πιπεριές που κρέμονται από τον θάμνο δεν απέκτησαν το δηλωμένο κίτρινο χρώμα, ακόμη και αν έμειναν στο εργοστάσιο μέχρι το φθινόπωρο.

Ωστόσο, το γεγονός ότι το πιπέρι, στην πραγματικότητα, αποδείχθηκε ελαφρώς άγονο, δεν επηρέασε τη γεύση και την ποιότητα της καλλιέργειας. Μια άλλη μικρή όχληση ήταν η ηλιακή εγκαύματα, η οποία αλλοίωσε τα μεγαλύτερα φρούτα στα μέσα του καλοκαιριού.

3. Πιπέρι "Python"

Το καλύτερο πιπέρι για ξήρανση της γλυκιάς πάπρικας. Αυτό το πιπέρι είναι τόσο λάτρης της οικογένειάς μας που έλαβε το στοργικό ψευδώνυμο "pitosh μας". Αρχικά, αυτό το μοναδικό λαχανικό είναι παραπλανητικό από την εμφάνισή του, καθώς έχει την κλασική εμφάνιση των καυτών πιπεριών. Ωστόσο, στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι είναι μια ποικιλία από γλυκό πιπέρι και δεν έχει καρυκεύματα.

Πιπέρι "Πυθών" (Phyton). © Lyudmila Svetlitskaya

Τα αυθεντικά λοβό της είναι σπάνια τέλεια και συνηθισμένα συστροφή σαν σερπεντίνη. Με βάρος 60 γραμμάρια, το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά και το πάχος τοιχώματος είναι μόνο 3 χιλιοστά. Το ισχυρό πικάντικο άρωμα, τα λεπτά τοιχώματα και η πλούσια γεύση ορίζουν τη σφαίρα της χρήσης της "Python" ως ιδανική ποικιλία "πάπρικας".

Οι πιπεριές με ένα μικρό στρώμα ξηρού πολτού είναι πραγματικά πολύ εύκολο να στεγνώσουν και το φωτεινό αρωματικό καρύκευμα δίνει στα πιάτα μια ειδική πικάντικη γεύση. Συνήθως ξηραίνουμε τα φρούτα σε ένα ειδικό στεγνωτήριο (αν και οι πιπεριές στεγνώνουν εύκολα από μόνοι τους) και αλέθονται στο μελλένκο του μπλέντερ. Αλλά εκπληκτικά φρούτα μας φαίνονται όχι λιγότερο νόστιμα και φρέσκα, χρησιμοποιούνται με ευχαρίστηση, κυριολεκτικά, χωρίς να ξεφεύγουν από τον κήπο.

Σε αντίθεση με τις διαβεβαιώσεις των παραγωγών σπόρων ότι ο "Piton" μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,5 μέτρων, στους ανοιχτούς δακτυλίους δεν αυξάνονται πάνω από 40 εκατοστά. Τα φυτά είναι αρκετά παχιά, αλλά παρά την έλλειψη σχηματισμού, η συγκομιδή ήταν αρκετά άφθονη.

Το "Python" αναφέρεται σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης υψηλής απόδοσης, η βιολογική ωριμότητα των λοβών εμφανίζεται 100-110 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Συνήθως αρχίζουμε να χρησιμοποιούμε αυτήν την ποικιλία στα μέσα Ιουλίου.

Μειονεκτήματα πιπέρι "Python"

Δεδομένου ότι το "Python" είναι πολύ διαφορετικό από τις παραδοσιακές ποικιλίες της γλυκιάς πιπεριάς, η ξηρά δομή και η πικάντικη γεύση του μπορεί να φανεί περίεργη - "για τον ερασιτέχνη". Τα λοβό της "Python" είναι πυκνά γεμισμένα με σπόρους, αλλά κατά τη γνώμη μας, οι σπόροι είναι αρκετά μαλακοί και δεν επηρεάζουν τη γεύση του πιπέρι με κανένα τρόπο, και τα φρούτα δεν πρέπει να καθαρίζονται από αυτά.

4. Πιπέρι "Marconi Violet"

Το καλύτερο πιπέρι για το ψήσιμο στη σχάρα. Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ιταλικές ποικιλίες. Η αγορά Marconi αντιπροσωπεύεται από τρία χρώματα - κόκκινο (με τη γλυκιά σάρκα), κίτρινο (που διαφέρει σε μια πιο ήπια γεύση) και το πιο αρωματικό - βιολετί. Το τελευταίο εκπλήσσει όχι μόνο με το γούστο του, αλλά και με την κομψή του εμφάνιση.

Τα στενά, γυαλιστερά, λοξά λοβό του μωβ "Marconi" μοιάζουν με φανταστικά μοβ αλεξίπτωτα. Το μήκος τους, κατά μέσο όρο, φτάνει τα 15 εκατοστά, το πλάτος είναι μόνο 1,5-2,5 εκατοστά, τα τοιχώματα είναι αρκετά λεπτά (4-6 χιλιοστά), ελαστικά και πολύ τραγανά. Μπορείτε να μάθετε ότι η πιπεριά έχει ωριμάσει πλήρως από την εμφάνιση μιας γεύσης βαθιάς πιπεριάς και μια αλλαγή στο χρώμα του φρούτου από σκούρο μοβ έως μπορντό.

Στον κήπο μας, η ιταλική πιπεριά έχει αποδειχθεί μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες, δίνοντας άφθονες ωοθήκες με ελάχιστη προσοχή. Οι υψηλοί αστράγαλοι του τυποποιημένου τύπου (ύψους 60-90 εκατοστών) ήταν καλυμμένοι με εκφραστικά μωβ λοβούς, που ωριμάζουν και ωριμάζουν πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού.

Δεδομένου ότι οι λοβοί αυτού του πιπεριού είναι αρκετά ελαφριές και η βάση του θάμνου είναι λιγνιτωμένη, τα φυτά δεν καταρρέουν κάτω από το βάρος της καλλιέργειας και μπορούν να κάνουν χωρίς γαρνιτούρες. Το βαθύ άρωμα και η λεπτή γλυκιά γεύση κάνουν το Marconi ιδανικό για σαλάτες, ψητά, γαρνιτούρες, απολέπιση και για να δώσει στο φαγητό ιταλική γεύση. Είναι επίσης αρκετά κατάλληλο για χρήση ακατέργαστο απευθείας από τον θάμνο. Οι καρποί του είναι γευστικοί ακόμη και σε άσηπτες φόρμες, όταν οι "παγοκύστες" είναι μικρές και έχουν σκούρο πορφυρό χρώμα.

Η ιταλική πιπεριά ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης και η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 75 ημέρες μετά τη φύτευση φυτών. Το ισχυρό ευχάριστο άρωμα πιπέρι και λεπτούς τοίχους καθιστά δυνατή την επιτυχή χρήση του Marconi όχι μόνο για ψησίματα, αλλά και για ξήρανση.

Μειονεκτήματα του Marconi Violet Pepper

Το "Marconi" έχει τη φήμη του πιό επιτυχημένου πιπέρι για το τηγάνισμα και τη σχάρα. Αλλά, δυστυχώς, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα λοβό χάνουν το μοναδικό μοβ χρώμα τους. Επίσης, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι λόγω των λεπτών τοίχων τα φρούτα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και είναι πολύ εύκολο να τα κάψετε, έχοντας υπερβολική φωτιά.

Η ποικιλία μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια, αλλά, σε σύγκριση με τις κλασικές ποικιλίες της γλυκιάς πιπεριάς, το "Marconi" φαίνεται να είναι μάλλον στεγνό και έχει μια ασυνήθιστη τραγανή δομή.

Ως χαρακτηριστικό της ποικιλίας, πρέπει να σημειωθεί ότι κατά την ηλικία των σπορίων, τα σπορόφυτα του πιπεριού "Marconi" φαίνονται ασθενέστερα και μεγαλώνουν βραδύτερα από τις πιπεριές των άλλων ποικιλιών που σπέρνονται ταυτόχρονα.

Επιπλέον, καθώς ο καρπός πλησιάζει την βιολογική ωριμότητα, ο καρπός γίνεται ολοένα και πιο πεπλατυσμένος, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε άψητα λοβό για γέμιση.

5. Πιπέρι "Θαύμα Palanichko"

Το καλύτερο πιπέρι για το lecho. Πρόκειται για μια μάλλον σπάνια ποικιλία γλυκού πιπεριού, το οποίο μπορεί να αγοραστεί μόνο σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Αλλά αυτό το υπέροχο λαχανικό αξίζει πραγματικά να βρει τους σπόρους του και να αρχίσει να μεγαλώνει στον κήπο σας.

Πιπέρι "Θαύμα Palanichko." © Lyudmila Svetlitskaya

Το μοναδικό πιπέρι από την επικράτεια της Ρωσίας και των γειτονικών χωρών προέρχεται από τη Σερβία, χάρη στους λάτρεις του λαχανικού "Batatovye Kuschi". Σύμφωνα με τους καλλιεργητές λαχανικών, που διανέμουν τους σπόρους του πιπεριού "Pananichko miracle", αυτό το πιπέρι είναι το κύριο μυστικό συστατικό του πιο νόστιμου lecho του κόσμου. Κάνει αυτό το πιάτο να μοιάζει με τα προϊόντα Globus δημοφιλή κατά τη σοβιετική εποχή.

Έχοντας ένα πάχος τοίχου μεγαλύτερο από ένα εκατοστό, μια σαρκώδη δομή, αυξημένη γλυκύτητα και ένα απίστευτα μεγάλο μέγεθος, αυτές οι πιπεριές, σίγουρα, θα γίνουν εγγυητές του τέλειου lecho. Αλλά, ειλικρινά, δεν το χρησιμοποιήσαμε ακόμα για κάποια τεμάχια, γιατί αυτό το πιπέρι ήταν τόσο γλυκό, ζουμερό και γευστικό, ότι ήταν αδύνατο να ξεφύγουμε από αυτό - το έφαγαμε "ζωντανό".

Το μέγεθος του φρούτου "Palanichko θαύμα" μπορεί να ονομαστεί όχι λιγότερο θαυμάσιο. Το μήκος του μεγαλύτερου υποτύπου έφτανε πάνω από 20 εκατοστά και ζύγιζε περίπου 400 γραμμάρια. Το σχήμα της πιπεριάς είναι λεπτυνόμενο με μυτερή μύτη, το χρώμα είναι βαθύ - βαθύ κόκκινο.

Στο ανοικτό έδαφος, οι θάμνοι αποδείχτηκαν μεσαίου ύψους από 40 έως 70 εκατοστά, δεν ήταν πολύ φυλλώδεις και είχαν κανονικό σχήμα. Με μια πολύ άφθονη συγκομιδή, τα φυτά χρειάζονται μια garter. Κατά τη σπορά των σπόρων το Μάρτιο, η κύρια συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί στις αρχές Αυγούστου. Και το δεύτερο κύμα καρποφορίας αρχίζει πιο κοντά στον Σεπτέμβριο. Ωστόσο, οι πιπεριές δεν είναι πλέον τόσο μεγάλες, αλλά οι ωοθήκες είναι πιο πολυάριθμες.

Μειονεκτήματα πιπέρι "Palanichko θαύμα"

Μερικές φορές διαμήκεις ουλές και παρατυπίες σχηματίζονται στην επιφάνεια του φρούτου, οι οποίες όμως δεν επηρεάζουν καθόλου τη γεύση. Επιπλέον, συχνά φρούτα φτάνουν μέχρι την άκρη στο έδαφος όπου αρχίζουν να γιορτάζουν σε γυμνοσάλιαγκες.

Ορισμένες πιπεριές έχουν επίσης ηλιακό έγκαυμα. Η ποικιλία "Palanichko θαύμα" είναι πολύ θερμοφιλική και σε ένα δροσερό καλοκαίρι δίνει μια καλλιέργεια πολύ χαμηλότερη από την πιθανή. Και ένα ακόμα μικρό μειονέκτημα - οι καρποί, κατά κανόνα, δεν είναι μονοδιάστατοι, και σε ένα θάμνο υπάρχουν τόσο πολύ μεγάλες όσο και πολύ μικρές πιπεριές.

Αγαπητοί αναγνώστες! Και ποιες πιπεριές προτιμούν στην κουζίνα σας; Ενημερώστε τους σχετικά με τα σχόλια στο άρθρο. Είμαι βέβαιος ότι υπάρχουν πολλές υπέροχες ποικιλίες πιπεριών και δεν έχω ακούσει για πολλούς ακόμη.

http://www.botanichka.ru/article/5-proverennyih-sortov-sladkogo-pertsa-dlya-lyubimyih-retseptov/

9 ενδιαφέρουσες ποικιλίες γλυκού πιπεριού. πώς να επιλέξετε το πιο νόστιμο; (2018g)

25 καλύτερες ποικιλίες γλυκιάς βουλγαρικής πιπεριάς για ανοιχτό έδαφος

Η γλυκιά πιπεριά είναι ένα θερμό, αγαπητό, ετήσιο φυτό που εκτρέφεται στην Αμερική. Αξιολογείται για τη μοναδική γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Στο άρθρο θα εξετάσουμε τις πρώιμες, μεσαίες και καθυστερημένες ποικιλίες ωρίμανσης, θα περιγράψουμε τα υβρίδια και θα προσφέρουμε ποικιλίες για γέμιση.

Οι πρώιμες ποικιλίες καλούνται, επιτρέποντας για ένα σύντομο χρονικό διάστημα (70-120 ημέρες) για να αποκτήσουν υψηλή απόδοση. Τα περισσότερα είδη μπορούν να καλλιεργηθούν σε απροστάτευτο έδαφος. Η περιγραφή και τα χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών παρουσιάζονται παρακάτω.

Μεγάλη μαμά

Πρώιμη ποιότητα πιπέρι Μεγάλη μαμά

Τα φρούτα είναι μεγάλα (200g) ορθογώνιου ζεστού πορτοκαλί χρώματος. Ένας θάμνος σε ένα θερμοκήπιο μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 1 m, σε απροστάτευτο χώμα - 50-70 cm. Εξαιρετική γεύση τόσο σε νέα μορφή όσο και μετά από θερμική επεξεργασία.

Έμπορος

Γλυκό πιπέρι ποικιλία Merchant

Μεσαίου μεγέθους φυτά, με φρούτα που έχουν σχήμα κανονικής πυραμίδας. Όταν η βιολογική ωρίμανση έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, με χυμώδη πυκνή σάρκα. Πιπεριές μεγάλα φρούτα, παχύ τοίχωμα.

Οι ποικιλίες μέτριας ωριμότητας είναι εκείνες των οποίων η περίοδος βλάστησης εμφανίζεται μεταξύ 110 και 130 ημερών. Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από τη διάρκεια της καρποφορίας.

Καταπίνετε

Sweet Pepper Swallow

Ο βαθμός που διαφέρει στην υψηλή βλάστηση των σπόρων. Τα φρούτα έχουν σχήμα κώνου, κόκκινο. Το μήκος ενός ώριμου πιπεριού Το χελιδόνι είναι μέχρι 10 εκ. Ο θάμνος είναι μικρός, περίπου 50 εκ.

Ατλαντ

Μεγάλη Ποικιλιακή Ατλαντική Πιπεριά

Μεγάλη ποικιλία που δίνει μια αρκετά μεγάλη καλλιέργεια. Τα φρούτα του Ατλαντικού είναι μεγάλα (400g), γλυκά, πλούσια σε κόκκινο χρώμα, παχύ τοίχωμα (1 cm). Οι πιπεριές μεγαλώνουν σε μήκος 20 cm. Ανθεκτικό στις ασθένειες.

Γλυκό πιπέρι - προέρχεται από ζεστές χώρες, του αρέσει ένα ζεστό ήπιο κλίμα. Αλλά ακόμη και σε μια τόσο σκληρή περιοχή, όπως στη Σιβηρία, μπορείτε να αυξήσετε τις πιπεριές και να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες για τη ζώνη ψυχρού κλίματος. Τι να χρησιμοποιήσετε στην περιοχή; Τα καλοκαίρια στη Σιβηρία είναι σύντομα, επομένως είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πρώιμες ή μεσαίες πρώτες πιπεριές.

Τα πιο συνηθισμένα μεταξύ τους είναι τα εξής:

Dandy

Πιπέρι ποικιλίας Flage

Πρόωρη ποικιλία με χαμηλό θάμνο (έως 50 cm). Τα λαχανικά έχουν σχήμα κυλίνδρου, σκούρο κίτρινο όταν είναι ώριμα. Το πάχος του πολτού είναι 5-8 mm.

Τολστόσωμα

Πιπέρι ποιότητας Tolstosum

Νέα ποικιλία που εκτρέφονται στη Σιβηρία. Ανθεκτικό στο κρύο, αναπτύσσεται καλά σε μη προστατευμένο έδαφος. Ισχυρός θάμνος, μέχρι 60 εκ. Γλυκό κόκκινο λαχανικό, μεγάλο. Το παχύ τοίχωμα του πολτού έχει γεύση γλυκιά, ζουμερή.

Χρυσό μοσχάρι

Σιμπέρια ποικιλία πιπέρι Χρυσό μοσχάρι

Μεσαία πρώιμη καλλιέργεια, καλά προσαρμοσμένη για καλλιέργεια στη Σιβηρία. Θάλαμοι μεσαίου ύψους. Φρούτα πορτοκαλί χρώματος, γυαλιστερά, κυβικά. Ο τοίχος από σάρκα λαχανικών είναι πολύ παχύ, μέχρι 20 mm.

Γλυκό σοκολάτα

Πιπεριά γλυκιά σοκολάτα

Ασυνήθιστο λόγω του χρώματος του. Ο καρπός είναι σκούρο καφέ, ενώ η σάρκα μέσα είναι κόκκινη. Το πιπέρι είναι πολύ ζουμερό και γλυκό στη γεύση, ιδανικό για συντήρηση.

Για το πτητικό κλίμα της περιοχής της Μόσχας, πρέπει να επιλεγούν ποικιλίες ανθεκτικές σε ξαφνικές μεταβολές της θερμοκρασίας. Δημοφιλή στους κηπουρούς είναι τα εξής:

Χρυσό μετάλλιο

Χρυσό μετάλλιο ποιότητας πιπέρι

Υψηλής αποδόσεως, μπορεί να αναπτυχθεί σε μη προστατευμένο έδαφος. Οι δακτύλιοι είναι ψηλοί (μέχρι 1 m). Τα φρούτα είναι ίσια, μακρά (έως 13 cm) με μέσο πάχος τοιχώματος.

Belozerka

Γλυκό πιπέρι ποιότητας Belozerka

Belozerka ανθεκτικά στην αλλαγή του κλίματος, έχει υψηλή απόδοση. Σε χαμηλές θάμνους (50-80εκ.) Σχηματίζονται μικρές κωνικές λοβές. Το χρώμα αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε κόκκινο μέχρι το τέλος της ωρίμανσης.

Winnie Pooh

Πιπέρι Winnie the Pooh

Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, κατάλληλοι ακόμη και για τα μικρότερα θερμοκήπια. Η Winnie the Pooh μεγαλώνει καλά στο ανοικτό πεδίο. Πλήρως ωριμάζει σε 100 ημέρες. Τα φρούτα είναι μικρά (10 cm), λείες, έχουν σχήμα κοφτερού κώνου. Το χρώμα της ώριμης πιπεριάς είναι έντονα κόκκινο, το πάχος τοίχου του πολτού είναι 6 mm.

Gogoshary

Πιπέρι βαθμού Gogoshary

Μέτρια πρώιμη ποικιλία (95-100 ημέρες). Έχει ένα ασυνήθιστο επίπεδο σχήμα που μοιάζει με κολοκύθα. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, ισχυροί (μέχρι 1 m). Τα φρούτα είναι παχιά τοιχώματα, σαρκώδη, σκούρα πράσινα στην αρχή της ωρίμανσης, κορεσμένα κόκκινα σε βιολογική ωριμότητα. Έχει μια ενδιαφέρουσα γλυκιά γεύση, καλή τόσο φρέσκια όσο και μετά από θερμική επεξεργασία.

Οι σπόροι υβριδικών ποικιλιών δεν είναι κατάλληλοι για περαιτέρω φύτευση. Ως εκ τούτου, το υλικό δενδρυλλίων θα πρέπει να αγοράζουν κάθε χρόνο. Αλλά τέτοιες ιδιότητες όπως υψηλή αντοχή στις ασθένειες, την απόδοση και το εντυπωσιακό μέγεθος των φρούτων δύναμη κηπουροί να αγοράσουν σπόρους υβριδικών φυτών από έτος σε έτος.

Marinkin γλώσσα

Πιπέρι βαθμού Marinkin γλώσσα

Το μέσο ύψος του φυτού, με μάλλον μεγάλο φρούτο (μέχρι 200 ​​g) μακρύ επιμήκη σχήμα. Η γεύση είναι γλυκιά, πολύ ευχάριστη, αλλά η διάρκεια ζωής αυτών των πιπεριών δεν είναι μεγάλη.

Τρίτωνα

Πιπέρι Σαχαρίας Triton

Απίστευτα υψηλή απόδοση - περισσότερες από 50 πιπεριές μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα θάμνο! Το σχήμα του καρπού είναι κωνικό, ο τοίχος δεν είναι παχύς. Το φωτεινό κόκκινο φρούτο είναι ιδανικό για επεξεργασία.

Ατλαντικού

Ατλαντική υβριδική πιπεριά

Κλασσικός εκπρόσωπος του πολιτισμού. Μεγάλα φρούτα με έντονο κόκκινο χρώμα, πολύ ζουμερά και αρωματικά. Χρησιμοποιείται ευρέως για τη συγκομιδή και ως μέρος νωπών σνακ και σαλατών.

Είναι πιο κατάλληλα για τα νότια γεωγραφικά πλάτη, δεδομένου ότι απαιτούν 140-150 ημέρες με καλό καιρό για να ωριμάσουν πλήρως.

Ηρακλής

Σύντομη, έχει πολλά μεγάλα φρούτα. Οι ώριμες πιπεριές του Hercules είναι κόκκινες, με χοντρή ζουμερή σάρκα.

Κίτρινο κουδούνι

Κίτρινο πιπέρι

Το μέσο ύψος του φυτού (μέχρι 75 cm) με μεγάλους καρπούς χρώματος κίτρινου-πορτοκαλί όταν είναι ώριμο. Το σχήμα μοιάζει με ένα ανεστραμμένο κουδούνι. Έχει ένα παχύ τοίχωμα σάρκας και μια μεγάλη φρέσκια γεύση.

Bogatyr

Ο πλουσιότερος δεν φοβάται το ανοιχτό έδαφος. Οι θάμνοι είναι μικροί, με μεγάλα φρούτα. Το ώριμο πιπέρι σε σχήμα κυβοειδούς έντονο κόκκινο χρώμα με ζουμερό πολτό, έχει υπέροχη γεύση και άρωμα.

Marshmallow

Πιπέρι βαθμού πιπέρι

Υψηλής απόδοσης, ψηλό φυτό (έως 80 cm) με μεγάλο αριθμό σφαιρικών καρπών. Η σάρκα είναι πολύ ζουμερή και γλυκιά. Το χρώμα αλλάζει από βαθύ πράσινο σε έντονο κόκκινο.

Πλούσιοι τοίχοι μεγάλων καρπών ποικιλιών

Το πάχος τοιχώματος και το μέγεθος των καρπών για τους περισσότερους κηπουρούς είναι αποφασιστικός παράγοντας κατά την επιλογή των σπόρων. Τα παχύρρευστα είναι οι πιπεριές με πάχος σάρκας 6mm. Αυτές οι ποικιλίες είναι ιδανικές για κονσερβοποίηση, ξήρανση και κατάψυξη.

Λευκός χρυσός

Λευκός χρυσός βαθμού πιπέρι

Μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Το φυτό είναι χαμηλό, με πολύ μεγάλους κίτρινους καρπούς (μέχρι 450g). Οι πιπεριές έχουν κυβοειδές σχήμα.

Σιβηρική μορφή

Γλυκό πιπέρι ποικιλίας Σιβηρίας

Μέσα σεζόν, σε ψηλούς και ισχυρούς θάμνους μεγαλώνουν πολύ μεγάλες πιπεριές. Το μέγεθος των φρούτων που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο μπορεί να φτάσει τα 500 g!

Βασίλισσα

Γλυκό πιπέρι Τσαρίνα

Τα γόνιμα, μικρού μεγέθους φρούτα (μέχρι 200g) έχουν μια παχιά, ρουμπίνι-κόκκινη σάρκα. Μεταφέρει τέλεια τις μεγάλες μεταφορές.

Οι καλύτερες πιπεριές για γέμιση και επεξεργασία

Γεμίζοντας

Γεμιστό πιπέρι καφέ

Η ιδανική χρήση του πιπεριού στα τρόφιμα είναι η γέμιση του. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιείτε συνήθως ακόμη και μεσαίες πιπεριές του ιδίου μεγέθους. Μεταξύ των πρώτων μπορούμε να αναφέρουμε: Lyubava, Divo, Χρυσή Θαύμα, Μπανάνα, Marinkin γλώσσα. Ανάμεσα στα μέσα της σεζόν: Antey, New Russian, Stepashka.

Ξήρανση

Για την ξήρανση, κατάλληλα μακρά και επιμήκη φρούτα. Ιδανική για αυτή τη Sabelka και το Wonderful Paprika. Μπορείτε να τα στεγνώσετε στην ύπαιθρο.

Κονσερβοποίηση

Κονσέρβες γλυκιά πιπεριές

Για τη διατήρηση είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε σαρκώδεις παχιές τοιχοποιίες. Και αν πάρετε μερικές πολύχρωμες πιπεριές, η συγκομιδή θα βγει όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφη. Ιδανικά κατάλληλο για κονσερβοποίηση: Avant-garde, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, ομορφιά Chocolat, Yantar.

Συμπέρασμα

Το βουλγαρικό πιπέρι είναι ένα ασυνήθιστα υγιές, νόστιμο και όμορφο λαχανικό. Καλλιεργείται σε περιοχές με διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες - Σιβηρία, Μόσχα, Donbass, Κριμαία και άλλες. Λόγω της έντονης ποικιλίας χρωμάτων και της φρέσκιας ζουμερής γεύσης, υπάρχει πάντα μια θέση στο γιορτινό τραπέζι.

Και γεμίζοντας με βιταμίνες, πιπέρι είναι ο ηγέτης μεταξύ άλλων λαχανικών. Τρώγοντας μόνο ένα πιπέρι την ημέρα, μπορείτε να αναπληρώσετε την καθημερινή παροχή βιταμινών C και Ε. Η γλυκιά πιπεριά ονομάζεται "λαχανικό ομορφιάς", επειδή το φαγητό βελτιώνει το δέρμα και δυναμώνει τα μαλλιά.

Το πιπέρι είναι επίσης χρήσιμο για τα μάτια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτένιο.

Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού, ή τι είδους να επιλέξετε για τον κήπο σας

Διάφοροι τύποι και υβρίδια γλυκού πιπεριού, που καλλιεργούνται στις περιοχές μας, έχουν εκτραφεί στο εξωτερικό. Και πολλοί από αυτούς είναι πολύ παραγωγικοί.

Φυσικά, χρειάζονται περισσότερη προσοχή, αλλά αυτό δεν τρομάζει τους κηπουρούς μας. Αλλά οι περισσότεροι από αυτούς επιλέγουν τέτοιες ποικιλίες που δεν απαιτούν πλήρη προσοχή.

Είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού. Εξάλλου, οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις · κάποιος προτιμά κίτρινους πολιτισμούς, ενώ άλλοι προτιμούν τους κόκκινους. Κάποιος χρειάζεται πιπέρι για σαλάτες, και για μερικούς είναι σημαντικό να κάνουμε πολλή ραφή για το χειμώνα.

Όλοι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις και απόψεις για τη χρήση αυτής της κουλτούρας. Και για να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες για τον εαυτό σας, είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε πολλά από αυτά.

Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού για τα καλοκαιρινά σπίτια τους

Σήμερα, στην Ουκρανία καλλιεργούνται γλυκές, ημίγλυκες και πικρές πιπεριές. Αυτή η καλλιέργεια είναι ένα πολύτιμο λαχανικό, το οποίο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων βιταμινών για το ανθρώπινο σώμα. Ετησίως χρησιμοποιούνται έως και 18 χιλιάδες εκτάρια για την καλλιέργεια αυτού του φυτού. το μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας που καταλαμβάνεται από το πιπέρι βρίσκεται στο νότιο τμήμα της χώρας.

Κάθε πιπέρι είναι χρήσιμη με τον δικό της τρόπο:

• Η πράσινη πιπεριά έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Η κόκκινη πιπεριά περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και βιταμίνη Α.
• Και το πράσινο είναι διαφορετικό από τα άλλα αδέλφια του με το υψηλό περιεχόμενο της ρουτίνας.

Βερίκοκο αγαπημένο γλυκό πιπέρι, πόσο καλύτερα από άλλα

Το αγαπημένο βερίκοκο είναι μια πρόωρη ποικιλία πιπεριάς ωρίμανσης. Η καλλιεργητική περίοδος είναι εκατό ή λίγο περισσότερο από εκατό ημέρες.

Ο θάμνος του πολιτισμού διακρίνεται από το μικρό ύψος του περίπου 50 cm και τη συμπαγή του. Το φυτό είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοικτές και κλειστές συνθήκες.

Ο καρπός της ποικιλίας "αγαπημένο βερίκοκο" έχει κωνικό σχήμα. Αισθάνεται ομαλή στην αφή και λαμπερή στο θέαμα.

Κατά την ωρίμασή του, αποκτά ένα ανοιχτό πράσινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα και τα ώριμα φρούτα έχουν ένα λαμπερό πορτοκαλί ή ακόμα και βερίκοκο χρώμα. Η μάζα των ώριμων λαχανικών φτάνει τα 150 γραμμάρια.

Τα φρούτα ωριμάζουν ταυτόχρονα. Οι τοίχοι δεν είναι πολύ πυκνοί και είναι 7 mm. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λαχανικό σε οποιαδήποτε κατεύθυνση, αλλά περισσότεροι από αυτούς χρησιμοποιούνται για φρέσκια κατανάλωση και για κονσερβοποίηση.

Ο πολιτισμός διακρίνεται από την απόδοση του. Σε ένα θάμνο "ερωμένη βερίκοκο" αμέσως μεγαλώνει σε 20 Perchin.

Πλεονεκτήματα του "αγαπημένου βερίκοκου":

• Ένας σημαντικός δείκτης είναι η εξαιρετική απόδοση του φυτού.
• Η καθολική χρήση αυτού του λαχανικού δείχνει την καλύτερη πλευρά του πιπεριού.
• Διαφέρει μια ποικιλία από μεγάλη μάζα του.
• Καλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες.
• Η χαμηλή ανάπτυξη και η πυκνότητα του φυτού αναφέρεται στη θετική ποιότητα του πολιτισμού.
• Πιπέρι "αγαπημένο βερίκοκο" αναφέρεται στις πρώτες ποικιλίες ωρίμανσης.
• Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοικτές και κλειστές συνθήκες.
• Οι διαφορετικές καιρικές συνθήκες δεν επηρεάζουν την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την απόδοση της μονάδας.
• Η καλή ποιότητα είναι η υπέροχη γεύση του πολιτισμού.

Ποιες είναι οι διακριτικές ιδιότητες του γλυκού πιπεριού;

Αυτή η ποικιλία γλυκού πιπεριού είναι μια ποικιλία μεσαίας ωριμότητας.

Η όλη καλλιεργητική περίοδος δεν υπερβαίνει τους τέσσερις μήνες. Το φυτό δεν έχει πολύ μεγάλες παραμέτρους, αλλά ανεξάρτητα από αυτό, ο θάμνος είναι πλούσιος σε μια ποικιλία φύλλων.

Τα φύλλα είναι μεγάλα και έχουν ένα σκούρο πρασινωπό χρώμα. Το εργοστάσιο είναι ημι-καθοριστικό. Ο θάμνος αναπτύσσεται κατά μέσο όρο σε 90 cm.

Το μεγάλο μέγεθος του πιπεριού agapov έχει σχήμα πρίσματος. Τα κύματα προεξέχουν στην επιφάνεια του πολιτισμού. Στην αφή το γλυκό πιπέρι είναι ομαλό. Η θέση των καρπών πάνω στον θάμνο πέφτει.

Η καλλιέργεια του Peduncle δεν έχει μειωθεί. Ο πολιτισμός έχει μέχρι τέσσερις φωλιές. Το βάρος ενός πιπεριού είναι περίπου 125 γραμμάρια. Ο τοίχος μπορεί να έχει πάχος έως 9 mm. Η κουλτούρα έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα και έχει μια καλή γεύση.

Το πιπέρι είναι πολύ ζουμερό και κρεατικά. Το χρώμα των καρπών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι σκούρο πράσινο. Κατά την πλήρη ωρίμανση, το πιπέρι γίνεται κόκκινο. Τα ακόλουθα στοιχεία διατίθενται σε γλυκιά πιπεριά αυτού του είδους: ξηρές ουσίες 6,42%, ζάχαρη 3,62%, ασκορβικό οξύ 206,4 mg ανά 100 g. πρώτη ύλη.

Η απόδοση του πιπέρι agapov είναι 9,3-10,4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Τα θετικά χαρακτηριστικά του πιπεριού Agapovsky αναφέρονται παρακάτω:

• Το πιπέρι Agapovsky είναι μια ποικιλία μεσαίας ωριμότητας.
• Μακαρόνια agapovskogo αγαθών είναι πολύ υψηλό.
• Θετική ποιότητα είναι η εξαιρετική απόδοση της καλλιέργειας.
• Δεν υπάρχουν ασθένειες είναι φοβερή πιπέρι αυτής της ποικιλίας.
• Πολύ καλή γεύση και ευχάριστο άρωμα είναι ένα καλό χαρακτηριστικό.
• Το πιπέρι Agapovsky χρησιμοποιείται σε διάφορες γαστρονομικές κατευθύνσεις.
• Η πυκνότητα του φυτού αποτελεί καλό δείκτη.

Τα μειονεκτήματα αυτής της καλλιέργειας περιλαμβάνουν:

• Το εργοστάσιο χρειάζεται καλό φωτισμό. Αν δεν παρατηρηθεί αυτή η κατάσταση, η ωοθήκη μπορεί να πέσει και οι μπουμπούκια να πέσουν και ο ίδιος ο θάμνος μπορεί να μαραθεί εντελώς.
• Η κουλτούρα χρειάζεται καλό πότισμα, μη παρατηρώντας ότι αυτό το φυτό θα μαραθεί.

Η επόμενη καλλιέργεια που θα εξετάσουμε είναι το πιπέρι "Atlant"

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς. Ο πολιτισμός αναφέρεται στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης.

Η καλλιεργητική περίοδος δεν υπερβαίνει τις εκατόν τριάντα ημέρες. Έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε το ήδη ώριμο φρούτο αρκετά νωρίς. Η κουλτούρα είναι μισό κορμό, δεν είναι ιδιαίτερα εξαπλωμένη και καλύπτεται με μεγάλο αριθμό φύλλων. Το ύψος του βουνού είναι μέσο.

Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι, ζυγίζουν έως και 150 γραμμάρια. Κατά την ωρίμανση, το λαχανικό αποκτά πράσινο χρώμα και σε πλήρη ωριμότητα είναι κόκκινο.

Το πιπέρι "Atlant" έχει μεγάλο κωνικό σχήμα. Το μήκος του κυμαίνεται από 26 cm. Η σάρκα είναι πολύ αρωματική και ζουμερή, το πάχος της οποίας διαρκεί 6-8 mm. Στον καρπό υπάρχουν καλά διατεταγμένα κύματα.

Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή και κυμαίνεται από 3 έως 5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Γενικά θετικά χαρακτηριστικά που το γλυκό πιπέρι Atlant μπορεί να καυχηθεί:

• Η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης πιπεριού είναι ένας καλός δείκτης.
• Ο καρπός έχει εξαιρετική παρουσίαση και έχει καλή ποιότητα.
• Η καλλιέργεια αντιμετωπίζει διάφορες ασθένειες και ειδικότερα τον ιό μωσαϊκής του καπνού.
• Ο πολιτισμός έχει υψηλή απόδοση.
• Θετική ποιότητα είναι το μεγάλο μέγεθος των καρπών.
• Ο πολιτισμός δεν απαιτεί προσεκτική συντήρηση.
• Το πιπέρι "Atlant" είναι μια πολύ δημοφιλής ποικιλία.
• Το φυτό ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης.
• Οι νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το πιπέρι για διαφορετικούς σκοπούς.
• Οι πιπεριές μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις.
• Ο πολιτισμός καλλιεργείται σε ανοικτές και κλειστές συνθήκες.
• Το πιπέρι έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.

Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε για τις ποικιλίες πιπεριού για την περιοχή της Μόσχας

Ποια χαρακτηριστικά έχει το γλυκό πιπέρι Bogatyr;

Το πιπέρι "Bogatyr" είναι ένας πολύ ισχυρός και μεγάλος πολιτισμός. Το φυτό είναι μια μεσαία εποχή ποικιλία ωρίμανσης.

Η περίοδος ωρίμανσης δεν υπερβαίνει τις εκατόν σαράντα ημέρες. Οι πιπεριές μπορούν να αναπτυχθούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοικτές συνθήκες.

Η καλλιέργεια έχει έναν μεσαίου μεγέθους θάμνο, που απλώνεται και καλύπτεται με μεγάλο αριθμό φύλλων.

Τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα και σαρκώδη, ζυγίζοντας μέχρι και 200 ​​γραμμάρια. Το λαχανικό κατά την ωρίμανση αποκτά πράσινο χρώμα και σε πλήρη ωριμότητα κόκκινο.

Το γλυκό πιπέρι Bogatyr έχει σχήμα επιμήκους κωνικού σχήματος. Οι ήδη ώριμες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C.

Η σάρκα είναι πολύ αρωματική και ζουμερή, το πάχος της οποίας διαρκεί 5-7 χιλιοστά. Στον καρπό υπάρχουν καλά διατεταγμένα κύματα.

Η απόδοση είναι πολύ υψηλή και κυμαίνεται από πέντε έως επτά χιλιόγραμμα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ποια είναι η ηρωική δύναμη του γλυκού πιπεριού στην κατηγορία αυτή:

• Όλοι οι καλλιεργητές λαχανικών εκτιμούν αυτή την ποικιλία για την καλή ομοιότητα όλων των πιπεριών.
• Το πιπέρι "Bogatyr" έχει μια πραγματικά πλουσιότερη συγκομιδή.
• Η πιό πλούσια πιπεριά αντιμετωπίζει διάφορες ασθένειες, ειδικότερα, τον ιό μωσαϊκού του καπνού και τη βρογχίτιδα.
• Ο πολιτισμός είναι καλός για μια απότομη ψύξη.
• Το μέγεθος του καρπού είναι η θετική πλευρά αυτής της ποικιλίας.
• Το πιπέρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ρουτίνη.
• Το πιπέρι "Bogatyr" είναι μια πολύ δημοφιλής ποικιλία.
• Το Bogatyr γλυκό πιπέρι είναι μια μέση ωρίμανση ποικιλία ωρίμανσης.
• Οι νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το πιπέρι για διαφορετικούς σκοπούς.
• Οι πιπεριές μπορούν να μεταφερθούν σε οποιαδήποτε απόσταση.
• Ο πολιτισμός καλλιεργείται σε ανοικτές και κλειστές συνθήκες.
• Το πιπέρι έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.

Η έλλειψη γλυκού πιπέρι "Bogatyr" μπορεί να αποδοθεί στις απαιτήσεις της για την υγρασία του εδάφους και καλό φωτισμό.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του γλυκού πιπεριού "υγεία"

Το πιπέρι "Υγεία" είναι αρκετά υψηλό μέχρι 170 cm και εξαπλώνεται. Ο πολιτισμός αναφέρεται σε πολύ πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης.

Η περίοδος ωρίμανσης μέχρι την τεχνική ωριμότητα είναι έως και 80 ημέρες. Η καλλιέργεια διακρίνεται από την ταυτόχρονη ωρίμανση των καρπών σε ένα θάμνο. Το πιπέρι καλλιεργείται μόνο σε κλειστό έδαφος.

Η διευθέτηση των καρπών σε ένα θάμνο πέφτει. Το μέγεθος των μικρών 40 γραμμαρίων τους. Το λαχανικό κατά την ωρίμανση αποκτά πράσινο χρώμα και σε πλήρη ωριμότητα κόκκινο. Γλυκό πιπέρι "Υγεία" έχει σχήμα πρίσματος.

Το πάχος του τοιχώματος του πιπεριού είναι 3-4 mm. Η σάρκα του καρπού είναι ζουμερή και νόστιμη. Λόγω του μικρού μεγέθους του, το πιπέρι μπορεί να κυληθεί ολόκληρο. Η παραγωγικότητα του πιπεριού Sweet Health είναι μέχρι έξι κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ποια είναι όλα τα μυστικά της υγείας πιπέρι:

• Διαχωρίζει την καλλιέργεια μικρό μέγεθος των καρπών.
• Το Pepper "Health" θα σας παρέχει πάντα υψηλή απόδοση.
• Υγιείς πιπεριές αντιμετωπίζουν διάφορες ασθένειες, και ειδικότερα στην κορυφή της σήψης των καρπών.
• Ακόμη και αν δεν υπάρχει καλό φως και όταν ο καιρός είναι συννεφιασμένος, ο πολιτισμός θα σας προμηθεύσει με υψηλές αποδόσεις.
• Λόγω του μικρού μεγέθους του πιπέρι, μπορεί να διατηρηθεί ολόκληρο.
• Έχει υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης.
• Το πιπέρι "Υγεία" είναι μια δημοφιλής ποικιλία ανάμεσα στους κηπουρούς.
• Ο πολιτισμός αναφέρεται σε πολύ πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης.
• Οι νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το πιπέρι για διαφορετικούς γαστρονομικούς σκοπούς.
• Η θετική ποιότητα είναι η ωρίμανση των καρπών.
• Το φυτό αναπτύσσεται σε κλειστές συνθήκες.
• Ο πολιτισμός θα σας δώσει φρούτα υψηλής ποιότητας.

Αγροτεχνικά μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη φύτευση γλυκού πιπεριού

Για να επιλέξετε τον τόπο εκφόρτωσης της γλυκιάς πιπεριάς, πρέπει να επιλέξετε ένα καλά φωτισμένο και άνεμο μέρος στο καλοκαιρινό εξοχικό σας.

Τα καλύτερα εδάφη για τη φύτευση πιπεριών είναι τα αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη που είναι πολύ πλούσια σε οργανική ύλη.

Τα βαρύ, ξινό και αλκαλικά εδάφη γενικά δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.

Τα ακόλουθα λαχανικά είναι κατάλληλα ως πρόδρομοι: λάχανο, αγγούρια, όσπρια.

Η πατάτα είναι κακός πρόδρομος.

Σε ποια ακολουθία εφαρμόστε το λίπασμα:

• Τα οργανικά λιπάσματα για τις πιπεριές δεν κάνουν, κάνουν έναν προκατόχο για τον πολιτισμό.
• Τα ορυκτά λιπάσματα πρέπει να εφαρμοστούν με διάφορους τρόπους.
• Και τα φωσφορικά λιπάσματα εφαρμόζονται είτε εντελώς κάτω από το φθινόπωρο όργωμα, ή τα περισσότερα από αυτά το φθινόπωρο, και τα υπόλοιπα την άνοιξη.

Για να φυτευτεί πιπεριά, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί ως εξής:

• Το φθινόπωρο καλλιεργούν και οργώνουν τη γη. Ταυτόχρονα προσθέστε φωσφορικά και ανθρακικά λιπάσματα.
• Άνοιξη γρύλος το χώμα. Και ακριβώς πριν από τη φύτευση, η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε βάθος 15 cm.

Η φύτευση των σπόρων γίνεται σε βάθος που δεν υπερβαίνει το ένα εκατοστό. Η θερμοκρασία του εδάφους δεν πρέπει να είναι μικρότερη από + 16 ° C. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, τα σπορόφυτα δεν θα ριζωθούν και θα πεθάνουν.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται κατά το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου, όταν υπάρχει εμπιστοσύνη ότι δεν θα υπάρχουν πλέον παγετοί άνοιξης.

Καλλιέργεια καλλιέργειας γίνεται καλύτερα στις συννεφιασμένες μέρες ή το βράδυ.

Το σχήμα της φύτευσης πιπεριάς εξαρτάται κυρίως από τον τύπο της άρδευσης.

Η φροντίδα της καλλιέργειας κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου συνίσταται στην επεξεργασία του εδάφους, στην απομάκρυνση των ζιζανίων, στην καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών.

Η καλλιέργεια είναι πολύ ευαίσθητη στη συμπύκνωση του εδάφους, οπότε μετά από κάθε άρδευση είναι απαραίτητο να παραχθεί μια ελαφρά χαλάρωση της γης. Ταυτόχρονα με αυτή τη διαδικασία εφαρμόζονται λιπάσματα. Ο έλεγχος των ζιζανίων πραγματοποιείται ταυτόχρονα με το ξεσκόνισμα του εδάφους.

Προκειμένου να αποφευχθούν δυσκολίες με τα παράσιτα και τις ασθένειες, πρέπει να ακολουθηθούν οι ακόλουθοι κανόνες:

• Όταν εμφανίζονται τα ζιζάνια, πρέπει να αφαιρεθούν.
• Είναι απαραίτητο να καταπολεμηθούν οι φορείς επιβλαβών οργανισμών: αφίδες, λευκά είδη.
• Αν τα επηρεαζόμενα φυτά εμφανιστούν στην περιοχή, πρέπει να αφαιρεθούν.
• Και η πιο σημαντική πτυχή είναι η χρήση υγιούς υλικού.

Προφυλάξεις για μη μεταδοτικές ασθένειες:

• Προκειμένου τα φυτά να μην έχουν τις ακόλουθες ασθένειες: κορυφαία σήψη, ηλιακό έγκαυμα και καμία παραμόρφωση του φρούτου, είναι απαραίτητο να τροφοδοτηθεί η καλλιέργεια με λιπάσματα ασβεστίου.
• Προϋπόθεση που πρέπει να τηρηθεί είναι η τήρηση του σωστού τρόπου άρδευσης της καλλιέργειας.

Κορυφαίες 7 νόστιμες ποικιλίες μαρούλι

Προσφέρουμε μια επιλογή από εύγευστες, ζουμερές ποικιλίες γλυκών πιπεριών, οι οποίες είναι ιδανικές για την παρασκευή σαλατών.

Για φρέσκες σαλάτες είναι κατάλληλες μόνο ποικιλίες αρωματικών και ζουμερών γλυκών πιπεριών. Έχουμε καταρτίσει μια λίστα με τις πιο αποδεδειγμένες από αυτές, οι οποίες δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες φροντίδας και να δώσουν μια σταθερή καλή συγκομιδή.

1. Μαστιχοί F1 Mammoth

Η υβριδική ποικιλία των F1 Mammoth Tusks εκπλήσσει με το μέγεθός της: το μήκος ενός "μπρόσμιου" μπορεί να φτάσει τα 27 cm και η μάζα του - 300 g! Αυτό το πιπέρι είναι σαρκώδες, ζουμερό, έχει μια λεπτή γεύση και πλούσιο άρωμα, γι 'αυτό είναι ιδανικό για προσθήκη στις σαλάτες.

Η ποικιλία είναι αμετάβλητη στο χώμα, ανθεκτική στο μωσαϊκό του καπνού, κατάλληλη για καλλιέργεια στο θερμοκήπιο και στο ανοικτό πεδίο. Το εργοστάσιο μπορεί να φτάσει σε ύψος 1 μ. Η παραγωγικότητα είναι αρκετά υψηλή - 12 φρούτα από έναν θάμνο.

Ένα ωραίο επίδομα της ποικιλίας F1 Mammoth είναι μια εντυπωσιακή εμφάνιση, και δεν είναι μόνο για τα μεγάλα "καλάκια". Αυτό το πιπέρι έχει ένα πολύ όμορφο φωτεινό κίτρινο χρώμα, το οποίο αποκτά μια πράσινη απόχρωση στη βάση του καρπού.

2. Αυγή

Γλυκές πιπεριές ποικιλίες Η αυγή δεν μπορεί να καυχηθεί με το ηρωικό μέγεθος, όπως το προηγούμενο στη λίστα μας, αλλά είναι ένας πραγματικός κάτοχος ρεκόρ της πρώτης ηλικίας. Η πρώτη συγκομιδή από ένα θάμνο μπορεί να συγκομιστεί μέσα σε 3 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων.

Η αυγή είναι μια σαρκώδης πιπεριά με παχύ τοίχωμα, αλλά τα ίδια τα φρούτα δεν είναι πολύ μεγάλα (το μέγιστο βάρος τους είναι 130 γραμμάρια), επομένως είναι κατάλληλο τόσο για κατανάλωση φρέσκου όσο και για roll-in.

Αυτή η ποικιλία δεν είναι επιλεκτική για τις συνθήκες καλλιέργειας, αντέχει διάφορες ασθένειες. Ο θάμνος φέρνει 6-8 φρούτα που ωριμάζουν ταυτόχρονα.

Το Pepper Dawn είναι πλούσια σε ενδιαφέρον γλυκιά γεύση και όμορφο χρώμα (στη διαδικασία ωρίμανσης του χρώματος του καρπού ποικίλλει από λευκό σε πλούσιο κόκκινο).

3. Παίκτης

Μια άλλη ποικιλία από γευστικό και γόνιμο βουλγαρικό πιπέρι. Ο παίκτης αρέσει στους κηπουρούς λόγω της ανεπιτήδευσής του: δεν φοβάται παγετό, έχει χαμηλές απαιτήσεις εδάφους και είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Τα φρούτα ωριμάζουν νωρίς - 100-150 ημέρες μετά τη σπορά, και σχεδόν ταυτόχρονα.

Το πιπέρι είναι σαρκώδες, σούπερ παχύ τοίχωμα - το πάχος τοιχώματος φτάνει τα 9-12 mm. Έχει γεύση γλυκιά, ζουμερή, αρωματική, που δίνει κάθε σαλάτα λαχανικών, στην οποία προστίθεται, ένα άγγιγμα ευχάριστης απόλαυσης. Το συμπαγές στρογγυλό σχήμα του φρούτου καθιστά τον παίκτη ιδανικό για γέμιση και κονσερβοποίηση.

4. Βασιλιάς του Βορρά

Ο βασιλιάς της Βόρειας ποικιλίας δικαιώνει πλήρως το όνομά του και αισθάνεται εξαιρετική ακόμα και στο κρύο καλοκαίρι. Αυτό το βουλγαρικό πιπέρι είναι αρκετά γόνιμο: 8-10 φρούτα αναπτύσσονται σε ένα θάμνο.

Οι καρποί του βασιλιά του Βορρά είναι σαρκώδεις, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 130-150 γραμμάρια, ζουμερά και ευχάριστα στη γεύση. Το πιπέρι είναι κατάλληλο όχι μόνο για σαλάτες, αλλά και για κονσερβοποίηση ή κατάψυξη.

5. Κρομπέτα

Το προφανές πλεονέκτημα της ποικιλίας Pyshka είναι ότι είναι μάλλον μικρό, συμπαγές και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στον κήπο, επομένως είναι κατάλληλο για συμπαγείς φυτεύσεις. Επίσης, το πλεονέκτημα μιας ποικιλίας είναι η άνευ όρεξής της στο έδαφος και τις συνθήκες καλλιέργειας. Αυτό το πιπέρι ωριμάζει νωρίς - λιγότερο από 4 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων.

Σκούρα κόκκινα φρούτα Φτερά σαρκώδη, βαριά και πολύ ζουμερά. Το πιπέρι είναι καλά αποθηκευμένο, πολύ νόστιμο φρέσκο, αλλά και κατάλληλο για παρασκευές για το χειμώνα.

6. Σιβηρίας F1

Σιμπέρια φρούτα F1 άφθονα, ακόμη και σε κρύα καλοκαίρια. Τα φρούτα ωριμάζουν νωρίς, περίπου 4 μήνες μετά τη σπορά. Έχουν κόκκινο χρώμα, μήκους 10-12 cm και βάρους μέχρι 150 g.

Τα τείχη της πιπεριάς είναι σαρκώδη, ζουμερά. Είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση, ραφή και γέμιση.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του υβριδίου F1 της Σιβηρίας είναι η υψηλή αντοχή του σε ιούς.

7. Tsarevich

Αυτή η πρώιμη ώριμη ποικιλία πιπέρις είναι αξιοσημείωτη λόγω της υψηλής απόδοσης: σε ένα θάμνο, 10 και περισσότερα φρούτα βάρους έως και 150 g καθένα ωριμάζουν ταυτόχρονα.

Το πιπέρι Tsarevich έχει μια πλούσια γεύση που πνίγει τη γεύση άλλων λαχανικών σε μια σαλάτα. Αλλά αυτό είναι περισσότερο από την αξιοπρέπειά του: δεν είναι κάθε γλυκό "αδελφό" μπορεί να καυχηθεί με ένα τέτοιο άρωμα.

Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή, αυξήστε τις πιπεριές αυτής της ποικιλίας κατά προτίμηση μέσα από φυτάρια.

Οποιεσδήποτε από αυτές τις ποικιλίες του βουλγαρικού πιπεριού θα σας ευχαριστήσουν με ασυνήθιστα νόστιμα και ζουμερά φρούτα, σε αντάλλαγμα χωρίς να χρειάζεστε πολύπλοκη φροντίδα.

Γλυκό πιπέρι - ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ένα τέτοιο λαχανικό από τα κρεβάτια μας ως γλυκό πιπέρι, ποικιλίες από τις οποίες επιτρέπουν την παραγωγή φανταστικών καλλιεργειών, αξίζει τουλάχιστον 3 χρυσά μετάλλια από όλες τις καλλιέργειες λαχανικών: για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, για βιταμίνη Α (καροτίνη) και βιταμίνη ΡΡ, η οποία είναι γενικά πολύ σπάνια.

Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι 8-10 φορές περισσότερο σε αυτό από ό, τι στα κρεμμύδια και τις ντομάτες, διπλάσια από τα μαύρα σταφίδες και ακόμη και τα λεμόνια. Και στη γλυκιά πιπεριά φυσικά σάκχαρα, ορυκτά μακρο-και μικροστοιχεία, βιταμίνες Β, βιταμίνη Κ και άλλα συσσωρεύονται σε μεγάλες ποσότητες. Σε γενικές γραμμές - αυτός είναι ο πραγματικός βασιλιάς των λαχανικών για ανοιχτό έδαφος.

Προσφέρουμε μια σύντομη επισκόπηση των καλύτερων μοντέρνων ποικιλιών πιπεριών.

Τι είναι το γλυκό πιπέρι;

Τα τελευταία εκατό χρόνια, οι επιστήμονες κατάφεραν να φέρουν περισσότερες από χίλιες ποικιλίες αυτού του λαχανικού, οι οποίες δεν σταματούν να μας ικανοποιούν με το σχήμα, το χρώμα και το μέγεθος.

Πριν από τριάντα χρόνια, όλες οι πιπεριές ήταν κρέμες ή κόκκινα και τώρα η ποικιλία χρώματος είναι απλά εκπληκτική - από κρεμώδες λευκό έως σχεδόν μαύρο χρώμα.

Υπάρχουν ποικιλίες γλυκού πιπεριού με κίτρινο, πορτοκαλί, λιλά, μοβ, σοκολάτα, φρούτα δύο και τριών χρωμάτων.

Το μοντέρνο πιπέρι είναι επίσης ποικίλο και σε σχήμα - πρότυπο κώνους, πυραμίδες, ορθογώνια και τετράγωνα, σφαίρες σχήματος τουρμπάνης, καμπάνες, σπαθιά - για κάθε γούστο.

Τα μεγέθη είναι επίσης πολύ διαφορετικά - από 50 έως 600 γραμμάρια, και υπάρχουν πρωταθλητές με 800-1000 γραμμάρια φρούτων.

Κατόπιν ραντεβού, τα φρούτα είναι τύπου σαλάτας, για κονσερβοποίηση, απολέπιση, κατάψυξη, ξήρανση και γέμιση.

Πλούσιοι τοίχοι μεγάλων καρπών ποικιλιών

Πολύ σημαντική ποιότητα των ποικιλιών σαλάτας - πάχος τοιχώματος. Οι καλύτερες ποιότητες γλυκού πιπεριού με σαρκώδη πυκνά τοιχώματα φρούτων μεγάλου μεγέθους έχουν ως εξής:

• Αμερικανός γίγαντας.
• Καλιφόρνια θαύμα?
• Bel Goy;
• Carlos;
• Ilyusha;
• Baron;
• Χρυσό θαύμα?
• Λιπαρό;
• Σιβηρική μορφή.
• Anastasia;
• Κόκκινος γίγαντας.
• Βούλα ox?
• Mastodon;
• Ιταλική μπότα;
• Shorokshary;
• Ο ήλιος της Ιταλίας.

Όλα είναι πολύ νόστιμα, και σε μια ώριμη μορφή αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν παρέχετε τις κατάλληλες συνθήκες, μπορείτε να γευτείτε τις πιπεριές σας μέχρι το Νέο Έτος και περισσότερο.

Αυτές οι ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος είναι επίσης εξαιρετικές για την κατάψυξη και την παρασκευή lecho τόσο το καλοκαίρι όσο και τη συγκομιδή για το χειμώνα.

Μεταξύ αυτών, οι πρώτοι είναι ο κίτρινος καρπός ήλιος, ο χρυσός φασιανός και η καρδιά της Ιταλίας, ενώ οι κόκκινες (Anastasia, Kolokol) είναι μέσου όψιμης ποικιλίας. Οι καρποί αυτών των ποικιλιών από 250 έως 500 γραμμάρια, πάχος τοιχώματος 8-10 χιλιοστά, απόδοση - 5-8 κιλά ανά θάμνο.

Οι καλύτερες πιπεριές για γέμιση και επεξεργασία

Οι ποικιλίες πιπεριού για το σκοπό αυτό έχουν μια ιδιαιτερότητα - οι καρποί τους είναι μεσαίου μεγέθους, ισοπεδωμένοι, ωριμάζουν σε αρκετά κύματα σε μεγάλες ποσότητες. Ανάμεσά τους είναι πολύ πρώιμες ποικιλίες, δίνοντας όλη τη συγκομιδή τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, και υπάρχουν εκείνοι που ωριμάζουν μέχρι τον παγετό. Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια για ανοιχτό έδαφος:

• Lyubava - όλα τα φρούτα είναι ένα προς ένα.
• Το Divo είναι μια ιδανική ποικιλία για γέμιση.
• Κίτρινο Bogdan - ποικιλία για χρήση φρέσκα και σε ακατέργαστα τεμάχια.
• Το χρυσό θαύμα - τα κίτρινα φρούτα μεγαλώνουν σε συστάδες, οι καρποί φαίνονται προς όλες τις κατευθύνσεις, η απόδοση είναι εκπληκτική.
• Χρυσή βροχή - πορτοκαλί ισοπεδωμένα φρούτα.
• Το κόκκινο θαύμα είναι μεγάλα οβάλ φρούτα που αναπτύσσονται σε επίπεδα.
• Marinkin Uvula - μακρά φρούτα με καμπύλη άκρη, πολύ γλυκιά, τοίχους μέχρι 0,7 mm.
• Μπανάνα - φωτεινά στενά φρούτα έως 20 εκατοστά σε μήκος.
• Η Lyudmila είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες για την αγορά.
• Λεμόνι θαύμα, κλπ.

Και θα απαριθμήσουμε τις ποικιλίες αυτές για ανοιχτό έδαφος, νωρίς και αργά, που έχουν εγκριθεί από τους κηπουρούς και τους κηπουρούς μας: Αινεία, Αντέι, Τρίτωνα, Σταχτοπούτα, Μαρίμπα, Αλμπά, Νέα Ρωσίδα, Μαρίσα, Μαύρη, Στεπάσκα.

Αυτές οι πιπεριές έχουν συμπαγείς θάμνους, αλλά πολύ ισχυροί, με όμορφο φύλλωμα, φρούτα διαφορετικού χρώματος, με πάχος τοιχώματος 7-8 mm, απόδοση περίπου 4 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πιπεριές για ξήρανση

Οι καλύτερες ποικιλίες για ξήρανση είναι νωρίς, μακρά (έως και 30 cm!) Miracle Paprika και Sabelka. Αυτά ωριμάζουν πριν από όλους τους άλλους και πηγαίνουν υπέροχα στις πρώτες φρέσκες σαλάτες.

Αλλά η κύρια εφαρμογή τους είναι η ξήρανση, η οποία διεξάγεται απευθείας στον ήλιο. Δύο ημέρες είναι αρκετές για πλήρη ξήρανση. Στη συνέχεια, οι πιπεριές πρέπει να αλεσθούν σε ένα μύλο καφέ σε μια αρωματική και πολύ χρήσιμη σκόνη.

Φυλάσσετε σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο σε δροσερό μέρος. Αυτό είναι ένα απαραίτητο καρύκευμα για μπορς, σούπες, σάλτσες.

Πιπεριές γλυκού μίνι

Πρόσφατα εμφανίστηκαν ποικιλίες στην αγορά σπόρων, οι καρποί των οποίων έχουν το ίδιο μέγεθος με τους πικρούς πιπέρι - μέχρι 50 γραμμάρια βάρους, αλλά πολύ ζουμερό και γλυκό στη γεύση.

Υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά στο θάμνο που μοιάζει με ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο. Τα καλύτερα αυτού του είδους για καλλιέργεια στο ανοιχτό πεδίο - μια ποικιλία Χριστουγεννιάτικων φώτων.

Στις τράπεζες, φαίνεται καταπληκτικό, μπορείτε να το προσθέσετε ολόκληρο σε σαλάτες και ως πλάκα πιάτο στο κρέας.

Αγαπημένα κρεβάτια πιπέρι

Η περιγραφή όλων των τεράστιων ποικιλιών των ποικιλιών είναι απλά αδύνατη. Θα επικεντρωθούμε σε εκείνες τις ποικιλίες που αναγνωρίζονται από τους κορυφαίους κηπουρούς ως οι καλύτερες σε προηγούμενες εποχές όσον αφορά την απόδοση, την αντίσταση στις ασθένειες και τις ιδιοτροπίες του καιρού, αλλά και - στη γεύση.

• Λεμόνι θαύμα. Πρώιμη ώριμη ποικιλία, ύψους έως 60 εκατοστά. Τα φρούτα είναι κίτρινο-πορτοκαλί, λεία, λεία, 180-200 γραμμάρια. Ανέχει τις δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας, νόστιμο, ιδανικό για κονσερβοποίηση σε οποιαδήποτε μορφή.
• Λιπαρό. Μέσα σεζόν, ύψους μέχρι 50 εκ. Τα φρούτα είναι κυβικά, πάχους-τοιχώματα - 0,8 χιλιοστά, με έντονο κόκκινο χρώμα, με ήπια αρμονική γεύση.
• Σιβηρικό μπόνους. Η μέση περίοδος ωρίμανσης, ένας μικρός θάμνος - μέχρι μισό μέτρο. Φρούτα 200-300 γραμμάρια, σκούρο πορτοκαλί, γυαλιστερό, κυβικό, τοίχος μέχρι 1,2 mm! Η ποικιλία είναι εγγεγραμμένη στην κοόρτη των καλύτερων στον κόσμο - ένα αξιοζήλευτο μέγεθος, σπάνιο χρώμα, αξεπέραστη γεύση, σε συνδυασμό με μια λεπτή υφή του πολτού.
• Ηρακλής Μεσογειακή ποικιλία με σκούρα κόκκινα καρποφόρα φρούτα. Φρούτα με βάρος έως και 350 γραμμάρια, τοίχους έως 1 εκατοστό. Πλούσιος πολτός, με έντονη γεύση πιπέρι. Υπάρχουν τόσα πολλά φρούτα που οι θάμνοι μπορούν να σπάσουν κάτω από το βάρος τους - συνιστάται να δέσετε τα κλαδιά στους γόμφους.
• Λευκός χρυσός. Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες. Χαμηλός καρπός - 40 cm, μαργαριτάρι-κίτρινο φρούτο, ζυγίζει 300-400 γραμμάρια, ζουμερό, αρωματικό, με λεπτή πικάντικη γεύση. Διάφορα καθολικό σκοπό.
• Σιβηρική μορφή. Οι καρποί είναι κόκκινοι, κυβικοί, ζυγίζουν 350-500 γραμμάρια, τοίχοι έως 1 εκ., Η γεύση είναι εκπληκτική.
• Ο ήλιος της Ιταλίας. Η ποικιλία έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης, ο θάμνος είναι μικρός - έως 50 εκατοστά σε ύψος. Πρίσμα, λεμόνι-πορτοκαλί χρώμα, πολύ μεγάλο. Φτάνουν σε βάρος έως και 500-600 γραμμάρια με καλή φροντίδα. Πολύ ζουμερό και γλυκό. Εξαιρετική ποικιλία για εμπορική καλλιέργεια. Ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες πιπεριού.
• Shorokshary. Μια από τις καλύτερες ποικιλίες της Μολδαβίας, έχει πολλά διεθνή βραβεία. Ένας θάμνος σε ύψος 40-50 cm, σε κάθε ένα σε 20 τεράστια φρούτα σε σχήμα κώνου. Ταυτόχρονα, στον θάμνο υπάρχουν καρποί με πράσινο, κίτρινο και κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη. Ιδανικό για το μαγείρεμα lecho και κονσέρβες σαλάτες.
• Αυχένα. Μια από τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριών για γεύση. Bush 70-80 cm, τα φρούτα είναι κόκκινα, μακρά, σε σχήμα κώνου. Το πάχος των τοίχων είναι 1 cm, τα φρούτα μέχρι τον παγετό.
• Υγεία. Πολύ καρποφόρος πολύκαρπος βαθμός από την πρώτη. Όλα τα φρούτα βαθμονομούνται - ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια. Ιδανικό για γέμισμα και κενά. Περιλαμβάνεται στην κορυφή 10 σχετικά με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
• Αλμπά Μια μοναδική ποικιλία αναπαραγωγής της Μολδαβίας με ένα παχύ ζουμερό τοίχο, αναποφάσσει τέλεια τη θερμότητα. Πολύ μακρύ αποθηκευμένο. Μεγάλη παραγωγικότητα. Με σωστή φροντίδα μπορεί να δώσει έως και 8 κιλά από 1 τετραγωνικό. μετρήσεις προσγείωσης. Χαμηλός θάμνος - περίπου 50 cm.
• Belozerka. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται εργαζόμενος, καθώς δίνει σταθερές αποδόσεις, ανεξάρτητα από τις ιδιοτροπίες του καιρού. Διαφέρει ανεπιτήδευτο, κατάλληλο για καλλιέργεια στις νότιες και βόρειες περιοχές. Πολύ ελκυστική στην εμφάνιση - ήδη στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, τα φρούτα έχουν πολύ όμορφο κίτρινο χρώμα, με ευχάριστη γεύση. Τα φρούτα είναι μεγάλα και μονοδιάστατα.
• Αναστασία. Τα σκούρα φρούτα της κερασιάς αυτής της μοναδικής καρδιάς ποικιλίας είναι περισσότερο σαν ντομάτες και εξίσου νόστιμα, γλυκά, αρωματικά, παχιά τοιχώματα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε γλάστρες στο μπαλκόνι - η εξαιρετική συγκομιδή είναι εγγυημένη.
• Καρπάθια. Ψηλός θάμνος - έως 1 μέτρο, φως με χρυσαφένιο φρουτώδες φως, μήκους έως 20 εκ., Ομαλό, ομαλό, πολύ νόστιμο.
• Χρυσή επέτειος. Πρώιμη, υψηλής απόδοσης, καρπός από κυβική μορφή, ομαλή, φωτεινό πορτοκαλί χρώμα, βάρος είναι 140-150 γραμμάρια. Τα τοιχώματα μέσου πάχους 0,7 mm. Το ύψος του δακτυλίου είναι περίπου 70 cm, το στέμμα είναι μεγάλο.
• Bel Goy. Το καλύτερο από τις μεγάλες πιπεριές με επιμήκη κυβικά φρούτα που ζυγίζουν μέχρι 400 γραμμάρια, με εξαιρετική γεύση πιπεριού. Θάμνος μέχρι 1,2 μ. Σας προτείνουμε να αγοράσετε σπόρους μόνο σε καταστήματα της εταιρείας, καθώς δεν υπάρχουν σπόροι ποικιλίας στις αγορές.

Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες γλυκού πιπέρι - επιλέξτε τους σπόρους

Η γλυκιά πιπεριά, η οποία συχνά ονομάζεται βουλγαρική, στη ζήτηση της τροφής, κατέχει τη δεύτερη θέση με τα αγγούρια μετά τις τομάτες. Το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια είναι τεράστιο. Φυσικά, η αγορά κυριολεκτικά γεμίζει με αυτά τα όμορφα και νόστιμα προϊόντα λαχανικών.

Αλλά οι πραγματικοί γνώστες της πάπρικας προτιμούν, αν είναι δυνατόν, να τους μεγαλώσουν στο δάσος ή στον κήπο τους. Η αγροτεχνική καλλιέργεια του πιπέρι είναι αρκετά επίπονη, αλλά μια ποιοτική καλλιέργεια θα τους δικαιολογεί εντελώς.

Πώς ξεκινά αυτή η επιτυχής συγκομιδή; Ακριβώς Με την επιλογή των ποιοτικών σπόρων.

Εάν οι παλαιοί σπόροι των πιπεριών ήταν κυρίως εγχώριες, κρατήθηκαν προσεκτικά, οι γείτονες τους μοιράζονταν ή, αντίθετα, κράτησαν το καλύτερο από αυτά μυστικά, σήμερα η αγορά και η προσφορά ποικιλιών σπόρων είναι τόσο μεγάλη που απλά χάνετε τον εαυτό σας: ποιες είναι καλύτερες; Απομένει μόνο να καθορίσετε ποιες ιδιότητες της μελλοντικής συγκομιδής είναι οι πλέον κατάλληλες για εσάς. Σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα όπου μπορείτε να αγοράσετε πιστοποιημένους σπόρους γλυκού πιπεριού, μπορείτε να διαβάσετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, τις ημερομηνίες φύτευσης και την απόσταση των δενδρυλλίων ακριβώς πάνω στις σακούλες απευθείας πάνω στις σακούλες.

Τα λοβό ώριμης γλυκιάς πιπεριάς διαφέρουν σε ποικιλιακές ή υβριδικές ποικιλίες από το μέγεθος, το χρώμα, το πάχος τοιχώματος, την αντοχή στις ασθένειες, τις περιόδους ωρίμανσης, το ύψος του θάμνου, την απόδοση και την ένταση του αρώματος.

Όντας μια ντόπια ζεστή χώρα, όπου είναι αρκετή για την καλοκαιρινή περίοδο για την ωρίμανση των καρπών, οι γλυκές πιπεριές στις κλιματολογικές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας και ακόμη και στις νότιες περιοχές της πρέπει να αναπτυχθούν νωρίς φυτά σε συνθήκες θερμοκηπίου για 40-50 ημέρες. Για το λόγο αυτό, πρόσφατα, οι κηπουροί προτιμούσαν νωρίς και υπερυψηλότερα πιπεριές κατά την επιλογή ποικιλιών για φύτευση.

Τι να επιλέξετε - σπόρους ποικιλίας ή υβρίδιο;

Θυμηθείτε ότι μια ποικιλία σπόρων είναι προϊόν επιλογής, προσαρμοσμένο στις δεδομένες κλιματολογικές συνθήκες και ζώνη σε συγκεκριμένη περιοχή. Υπό συνθήκες φυσικής επικονίασης, τα φυτά αυτά παράγουν καρπούς με αναπαραγωγικές ιδιότητες, δηλαδή επαναλαμβάνουν όλα τα δεδομένα των γονιών τους.

Σπόροι τέτοιων πιπεριών μπορούν να ληφθούν για περαιτέρω αναπαραγωγή. Όλη η οικιακή επιλογή είναι να επιλέξετε τα καλύτερα λοβό από τους ισχυρότερους και πιο παραγωγικούς δακτυλίους.

Η κηπουρική και η πρακτική της ντάκας δείχνει ότι είναι οι τοπικές ζώνες ποικιλίας από τη σοβιετική επιλογή που δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα.

Οι ερασιτέχνες κηπουροί εκτιμούν τους εγχώριους σπόρους των πρώιμων ποικιλιών πιπεριάς για μια σταθερή καλλιέργεια και χαμηλού κόστους γεωργική τεχνολογία: φυτεύονται, τροφοδοτούνται, ποτίζονται και συγκομίζονται.

Για τα πολύ καλά υβρίδια γίνονται ποικιλιακά ζώνες, θα διαρκέσει περίπου 10 χρόνια. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ακόμη και οι υψηλής ποιότητας πιπεριές στο ανοικτό πεδίο παράγουν λιγότερη απόδοση παρά σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Έτσι προκύπτει: "Το θαύμα της Καλιφόρνιας" μεγάλωσε στο κρεβάτι σας, ο θάμνος είναι τεράστιος - η συγκομιδή είναι 3-4 λοβούς, όπως υποσχέθηκε, αλλά πόσα περιποιήσεις και υλικά, για να μην αναφέρουμε φυσικές, επενδύσεις!

Σε αντίθεση με την ποικιλία, τα υβρίδια είναι το προϊόν της διασταύρωσης διαφορετικών ποικιλιών για δεδομένες ιδιότητες. Στις συσκευασίες με τέτοιους σπόρους υπάρχει ένδειξη με τη μορφή: F1.

Οι πιπεριές που παράγονται από τους υβριδικούς σπόρους διαφέρουν ως προς το μέγεθος των καρπών, τη σφριγηλότητα των τοίχων τους, την οπτική εμφάνιση, την άψογη γεύση, τη συμπαγή και την απόδοση των θάμνων, ιδιαίτερα ανθεκτικά στα περισσότερα παράσιτα και ασθένειες.

Μόνο αυτό το μετάλλιο έχει μειονέκτημα: είναι πιο απαιτητικοί από την γεωργική τεχνολογία και οι σπόροι δεν υπόκεινται σε αναπαραγωγή, αν και είναι βιώσιμοι, αλλά δεν θα επαναλάβουν τη γονική γενετική. Ως εκ τούτου, κάθε φορά που πρέπει να αγοραστούν σε μια σημαντική αγοραία τιμή των 10 pips σε μια τσάντα για μια νέα καλλιέργεια.

Πρώιμη ποικιλία πιπέρι Ivanhoe

Το πρώιμο είδος αναπαραγωγής πιπεριών τα τελευταία χρόνια του aivengo μπορεί επίσης να θεωρηθεί δημοφιλές, οι πρώτοι καρποί των οποίων φθάνουν στην τεχνική ωριμότητα για 103-112 ημέρες από την ημέρα της βλάστησης. Χωρίς όλη τη γεύση και το άρωμα που οι πιπεριές αυτές επιτυγχάνουν με πλήρη ωρίμανση, θα σας ευχαριστήσουν ως το πρώτο και πολυαναμενόμενο.

Το χρώμα των πρώιμων λοβών είναι λευκό ή κρέμα. Η πλήρης ωριμότητα πέφτει την 128-139η ημέρα, αποκτούν χρώμα από πορτοκαλί, ανοιχτό κόκκινο έως βαθύ κόκκινο.

Το μέσο βάρος ενός κελύφους είναι 110-130 γραμμάρια, το σχήμα του είναι ένας στενός επιμήκης κώνος, το πάχος τοιχώματος είναι 6-9 χιλιοστά, μέσα του διαιρείται με χωρίσματα σε 3-4 θαλάμους, με άφθονους σπόρους.

Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι συμπαγής, μεσαίου ύψους, ημι-ακανθώδης, δεν χρειάζονται ειδική διαμόρφωση, είναι βολικοί για επεξεργασία και συγκομιδή.

Αν και τα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι ανθεκτικά σε ασθένειες, με παρατεταμένη δροσερή άνοιξη ή πολύ καυτό καλοκαίρι μπορεί να μειώσει την απόδοση των καρπών.

Αλλά στις συνθήκες του θερμοκηπίου με την κατάλληλη φροντίδα, θα δώσει εξαιρετική λοβούς από 7 έως 8 κιλά από 1 M2.

Πρώιμη ποιότητα πιπεριού Lumin

Η πρώιμη ποικιλία της γλυκιάς πιπεριάς, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς, χαρακτηρίζεται από χαμηλά θάμνους βλαστών. Τα φρούτα είναι μικρά, ζυγίζουν 100-115 γραμμάρια, το πάχος του τοίχου είναι 5-7 χιλιοστά. Το σχήμα του κελύφους είναι κωνικά επιμήκης, έχει γεύση γλυκιά-υδαρής, με ελαφρώς έντονο άρωμα. Το χρώμα των λοβών: από ανοιχτό πράσινο και χρυσό λευκό, ενδεχομένως με ροζ απόχρωση.

Λόγω των ελκυστικών ιδιοτήτων του: ανεπιτήδευτη για τη γονιμότητα του εδάφους, υψηλές αποδόσεις ακόμη και σε ζεστά ξηρά καλοκαίρια με οικονομικό πότισμα (εξαιτίας της έλλειψης υγρασίας, ωστόσο, μπορεί να γίνει πικρή και πικάντικη) - Η πιπεριά Lumin είναι επίσης διαδεδομένη στο εμπορικό κέντρο και στα dacha γραφήματα. Με σωστή αποθήκευση, είναι σε θέση να διατηρήσει τις πρωτότυπες ιδιότητες και την παρουσίασή του από 2,5 έως 3,5 μήνες, ανέχεται τη μεταφορά. Η αγοραία αξία του πιπεριού αυτής της ποικιλίας είναι ελκυστικά χαμηλή.

Πρώιμη ποιότητα πιπεριού Marinkin uvula

Ο υψηλής απόδοσης πρώιμος βαθμός πιπεριάς, που εκτράφηκε στο Ντνιεπροπετρόβσκ, αποδείχθηκε ικανός όχι μόνο για φυσιολογική ανάπτυξη και απόδοση, ακόμη και κάτω από κακές καιρικές συνθήκες.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κηπουροί πάντα φυτεύουν πιπεριές με ένα τόσο παιχνιδιάρικο όνομα στα οικόπεδα τους.

Η ποικιλία είναι στάνταρ, ύψους 60-75 εκατοστών - σε κάθε θάμνο 12-15 λοβούς, που ζυγίζουν 160-195 γραμμάρια σε πλήρη ωρίμανση και με πολύ υψηλή ποιότητα φροντίδας - 220-250 γραμμάρια - πρέπει να συνδεθούν με ένα στήριγμα.

Τα λοβό είναι στενά, κωνικά σε σχήμα, ελαφρώς καμπυλωμένα. η σάρκα είναι πολύ ζουμερή και τραγανή.

Οι ώριμες πιπεριές έχουν καλή γλυκιά γεύση, ευχάριστη οσμή, ακόμη και κορεσμένο χρώμα κερασιού ή σκούρο κόκκινο τόνο.

Το πάχος των τοιχωμάτων στο κάτω μέρος των 10-13 χιλιοστών, πιο κοντά στο στέλεχος φτάνει στα 6-8 χιλιοστά. Οι ικανότητες μεταφοράς είναι καλές, όμως η διατήρηση της ποιότητας περιορίζεται σε 1,5-2 μήνες. Στην αγορά πωλούν ακριβά.

Πρώιμη βαθμολογία πιπεριού Atlantic F1

Χαρακτηρίζεται από μεγάλα φρούτα, αναφέρεται σε υβρίδια πρώιμης ωρίμανσης. Οι ψηλοί θάμνοι του φτάνουν τα 85-90 εκατοστά. Τα λοβό είναι σαρκώδη, κερδίζοντας βάρος 350-450 γραμμάρια.

Σε μορφή: εκτεταμένη, σε σχήμα βαρελιού. Λοιπόν, αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε όταν καλλιεργήθηκε σε ένα θερμοκήπιο και στο ανοικτό πεδίο. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε πολλούς τύπους ασθενειών της κουλτούρας του.

Πρώιμη ποιότητα του πιπεριού Triton

Πολύ ελκυστική σούπερ πρώιμη ποικιλία που μπορεί να αντέξει τις καιρικές συνθήκες δυσμενείς για την εποχή της καλλιέργειας: χαμηλότερες θερμοκρασίες και παρατεταμένες βροχές. Έδειξε καλά ακόμη και στις νότιες περιοχές της Σιβηρίας.

Φρούτα βάρους 120-140 γραμμαρίων διαφόρων μεγεθών. κωνικό, ελαφρώς στρογγυλεμένο. πάχος τοιχώματος - 5-7 χιλιοστά.

Σε μια κατάσταση πλήρους ωριμότητας, τα λοβούς έχουν ένα ευχάριστο άρωμα, γλυκιά γεύση. σε χρώμα - από κίτρινο και πορτοκαλί έως κόκκινο.

Πώς να επιλέξετε τις καλύτερες πρώιμες ποικιλίες γλυκού πιπεριού;

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε αναλυτικά τις καλύτερες πρώτες ποικιλίες γλυκού πιπεριού: πρώτον, πού θα το αναπτύξετε - στο ανοικτό πεδίο ή στο θερμοκήπιο (υπάρχει σημαντική διαφορά στην απόδοση για την ίδια ποικιλία στο θερμοκήπιο και στο ανοικτό πεδίο). Δεύτερον, σε ποια χρονική στιγμή προτιμάτε να λαμβάνετε την πλήρης συγκομιδή τους; Τρίτον, ποιο σχήμα, μέγεθος και χρώμα, γεύση, πάχος τοίχου και ακόμη και μυρωδιά χρειάζεστε τους καρπούς του.

Η διαφορά στην περίοδο ωρίμανσης των πιπεριών μπορεί να θεωρηθεί πολύ χρήσιμη, γεγονός που καθιστά δυνατή την εγκατάσταση πολλών δακτυλίων διαφορετικών ωρών ωρίμανσης και συνεχώς φρέσκιας πιπεριάς.

Μια άλλη βολική επιλογή: ορισμένοι τύποι πιπεριών αργής ωρίμασης μπορούν να χρησιμοποιηθούν το φθινόπωρο όταν πλησιάσει ο κρύος καιρός, μεταφύτευση μια κατσαρόλα με ένα γροθιά σε ένα κατάλληλο ρίζωμα, να συνεχίσει να μεγαλώνει στο σπίτι με καλό φως και να χρησιμοποιεί φθηνές φρέσκες πιπεριές πλούσιες σε βιταμίνη C μέχρι τα μέσα του χειμώνα

Επιλογή των πρώιμων ποικιλιών πιπεριού για βέλτιστη ποιότητα.

Όταν επιλέγετε πρώιμες ποικιλίες πιπεριών για βέλτιστη ποιότητα, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε υβρίδια και ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες, ώστε να μην ξοδεύετε χρήματα και χρόνο αργότερα για την καταπολέμησή τους και να αποφύγετε την περιττή χημική επεξεργασία των φυτών.

Επίσης, με βάση την αστάθεια των καιρικών συνθηκών κατά την ανάπτυξη του πιπεριού, επιλέξτε αυτές τις ποικιλίες και υβρίδια, τα οποία δηλώνονται άμεσα για την κλιματική αντοχή τους χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα των φρούτων και η απόδοση τους. Εάν το κλίμα περιπλέκει την καλλιέργεια των πιπεριών και την καλλιεργείτε στο ανοικτό πεδίο, θα πρέπει να φροντίσετε για τη ζωνίωση της επιλεγμένης ποικιλίας ή υβριδίου.

Ανάλογα με τον φωτισμό στη στάση των πεζών, δώστε προσοχή στο χαρακτηριστικό της ποικιλίας ή του υβριδικού συστήματος σε σχέση με το καθεστώς φωτισμού, ειδικά σε συνθήκες ανοιχτού ή ατελούς φωτός.

http://agroknow.ru/2018/01/02/9-interesnyx-sortov-sladkogo-perca-kak-vybrat-samyj-vkusnyj/