Ο γρήγορος ρυθμός της σύγχρονης ζωής άλλαξε την προσέγγιση της οργάνωσης της καθημερινής διατροφής. Ένα άτομο δεν θέλει να είναι λίπος, άρρωστος, πάντα με κακή διάθεση. Οι άνθρωποι προσπάθησαν να στραφούν σε μια μαθηματική προσέγγιση για να εκτιμήσουν την ανάγκη για ενέργεια για το σώμα τους. Στους προτεινόμενους πίνακες ενεργειακών δυνατοτήτων προϊόντων, φιστικιών και θερμιδικής περιεκτικότητας, που βρίσκεται στις πρώτες θέσεις, όλες οι ιδιότητές τους αντικατοπτρίζονται σωστά. Χάρη στα τραπέζια, έγινε εύκολο να γίνουν μενού με πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο. Λάβετε υπόψη το φυσικό στρες, την κατάσταση του σώματος, τον τύπο δραστηριότητας.

Η ενεργειακή αξία των προϊόντων διατροφής καθορίζεται συνήθως σε μια φυσική μονάδα που ονομάζεται "kilocalorie", η οποία σημαίνει "θερμότητα". Με την ορολογία της φυσικής, ένα kcal αντιστοιχεί στην ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για τη θέρμανση ενός λίτρου νερού κατά ένα βαθμό. Οι πεπτικές διαδικασίες του σώματος δημιουργούν συνθήκες για την απελευθέρωση μιας συγκεκριμένης αξίας ενέργειας ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος, παρέχοντας στο άτομο την απελευθερωμένη ενέργεια. Είναι παρόμοια με τη δουλειά ενός φυσικού πυροσβεστήρα, στο οποίο το φαγητό είναι το καύσιμο. Η ενεργειακή αξία, η θερμιδική περιεκτικότητα κάθε προϊόντος είναι δική του. Μπορείτε να ανακαλύψετε το θερμιδικό περιεχόμενο των φιστικιών σε 100 g μάζας, για παράδειγμα, διαβάζοντας προσεκτικά την εργοστασιακή συσκευασία του προϊόντος. Η συνολική ποσότητα ενέργειας που λαμβάνεται ανά ημέρα είναι εύκολο να υπολογιστεί, γνωρίζοντας την ενεργειακή αξία όλων των συστατικών, για παράδειγμα, πόσες θερμίδες στα φιστίκια, ειδικά για τους λάτρεις των νόστιμων, υγιεινών καρπών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η θρεπτική αξία κάθε προϊόντος επιβεβαιώνεται από τη χημική σύνθεση που εκτελείται σε σύγχρονα εξειδικευμένα εργαστήρια. Ο κατάλογος των περιεχόμενων ουσιών περιλαμβάνει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη. Βιταμίνες, μακροθρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία, νερό. Η επίδραση του καθενός στο ανθρώπινο σώμα συγκεκριμένα, είναι σημαντικό. Ωστόσο, μόνο οι τρεις πρώτοι τύποι ενώσεων δίνουν ενέργεια στον άνθρωπο. Από τις χημικές αναπαραστάσεις, αυτό οφείλεται στον αριθμό των μη οξειδωμένων ατόμων άνθρακα, υδρογόνο. Ο αριθμός τους είναι μεγαλύτερος στα λίπη. Μελέτες επιβεβαίωσαν τα ακόλουθα αποτελέσματα: 1 g λιπαρών μορφών 9,3 kcal, η ίδια ποσότητα υδατανθράκων, οι πρωτεΐνες εκπέμπουν μόνο 4,1 kcal. Γνωρίζοντας την ενεργειακή αναλογία, το περιεχόμενο αυτών των συστατικών του προϊόντος, είναι εύκολο να υπολογιστεί το θερμιδικό τους περιεχόμενο. Έτσι, η σύνθεση των φυστικιών περιλαμβάνει 26,3 g πρωτεϊνών, 45,2 g λίπους, 9,9 g υδατανθράκων. Μια θεωρητική εκτίμηση των θερμίδων στα φιστίκια δίνει μια τιμή 551 kcal ανά 100 g μάζας. Αυτή είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ακατέργαστων φιστικιών. Πολύ πιο γευστικά ψητά φιστίκια, φλούδα. Το θερμιδικό περιεχόμενο των φρυγμένων φιστικιών είναι υψηλότερο και είναι 626 kcal. Πρέπει να ληφθεί υπόψη η κατά προσέγγιση τιμή, ανάλογα με τις συνθήκες θερμικής επεξεργασίας των φιστικιών. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος σε λάδι, η ακριβής θερμιδική τιμή μπορεί να είναι υψηλότερη από την καθορισμένη. Οι οπαδοί των αυστηρών δίαιτων για να καθορίσουν πόσες θερμίδες σε τηγανητά φιστίκια πρέπει να γνωρίζουν τις συνθήκες προετοιμασίας του. Επιπλέον, για να αποκτήσετε μια πικάντικη γεύση, προστίθενται αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα οποία προσθέτουν τα δικά τους συστατικά στην τελική θερμιδική αξία των φιστικιών. Η χημική σύνθεση των φιστικιών είναι διαφορετική λόγω των μεταβολών στο ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στα φιστίκια. Μαζί με αυτά, το θερμιδικό περιεχόμενο, η ενεργειακή αξία των φυστικιών, αλλάζει. Ο πίνακας δείχνει τις τιμές για τις ποσότητες φυστικοβούζας bju, τις θερμίδες του.

Οι λάτρεις της μπύρας με αλατισμένα καρύδια θα πρέπει να λάβουν υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αλατισμένων φιστικιών είναι υψηλή, ώστε να μπορείτε να αυξήσετε γρήγορα το βάρος με μια μεγάλη κοιλιά, η οποία είναι δύσκολο να απαλλαγείτε από αυτό. Το ίδιο ισχύει και για τους υποστηρικτές των νόστιμα φιστίκια με γεύση σοκολάτας. 100 g νόστιμης μάζας περιέχουν 558 kcal, που προέρχονται από 32 g λίπους, 16 g πρωτεϊνών, 45 g υδατανθράκων. Αλλά η συνηθισμένη χούφτα φρυγμένα καρύδια είναι 30 γραμμάρια μάζας, έχει 180 θερμίδες και είναι αρκετά κατάλληλη για ένα σνακ πριν από ένα πλήρες γεύμα, αντί για ένα απογευματινό σνακ. Όλες οι θερμίδες τρώγονται γρήγορα επεξεργασμένες. Το άτομο αισθάνεται έντονα, δεν υποφέρει από την επιθυμία να κοιμηθεί, θα συνεχίσει την ψυχική δραστηριότητα.

Σύνθεση

Η θρεπτική αξία ενός φυστικιού, όπως και κάθε άλλου προϊόντος, καθορίζεται από την ικανότητα να ικανοποιεί τη φυσιολογική ανάγκη ενός ατόμου για την αναπλήρωση των εσωτερικών αποθεμάτων ενέργειας. Αυτό εξασφαλίζεται από την παρουσία διαφόρων στοιχείων, ενώσεων που είναι χρήσιμες για τους ανθρώπους. Η αρμονική αλληλεπίδραση των βιταμινών, των μικροστοιχείων, των λιπών, των υδατανθράκων των φιστικιών καθιστά απαραίτητη, για παράδειγμα, στη διατροφή των αθλητών. Από το πόση πρωτεΐνη στα φιστίκια, τα προϊόντα που παράγονται από αυτό, που συμμετέχουν στην ανάγκη να χτίσουν μυς, εξαρτάται από τη διατροφή τους. Εύκολα εύπεπτα φυτικά λίπη, βιταμίνες διαφορετικών ομάδων, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία φιστικιών, θερμίδες, που καίγονται γρήγορα στο σώμα, χρησιμοποιούνται στις συστάσεις των διατροφολόγων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δημιουργεί μια αίσθηση πληρότητας, ακόμη και με μια μικρή ποσότητα φρούτων που καταναλώνεται. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά σε συνταγές δίαιτας για απώλεια βάρους. Παρά το υψηλό περιεχόμενο θερμίδων των φιστικιών, τέτοιες δίαιτες είναι κοινές μεταξύ των μοντέλων, των καλλιτεχνών που ασχολούνται με το show business. Αντικαθιστούν εντελώς το κρέας, παρέχουν στο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες με την πλήρη απουσία βλαβερής χοληστερόλης.

Η θρεπτική αξία των 100 g της μάζας των δημοφιλών καβουρδισμένων φιστικιών είναι 26 g πρωτεϊνών, 52 g λιπών, 13,4 g υδατανθράκων, 4,8 g διαιτητικών ινών. Μεταξύ των βιταμινών, το PP είναι το πιο άφθονο. Η ποσότητα του είναι 13,5 mg. 7,9 mg βιταμίνης Ε, 0,43 mg θειαμίνης. Το ιχνοστοιχείο σιδήρου 1,7 mg. Μακροθρεπτικά μαγνήσιο 38 mg, ασβέστιο 15 mg, νάτριο 38 mg.

Ωφέλεια και βλάβη

Όλες οι ουσίες από τη σύνθεση των φιστικιών εκτελούν τη σημαντική λειτουργία τους. Ακόμη και το 8% των μη εύπεπτων ινών βοηθά στην εργασία των πεπτικών οργάνων. Απορροφά, απομακρύνει επιβλαβείς ενώσεις, σκωρίες, ανεπιθύμητο νερό, υπερβολικό άλας. Λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεϊνών, επιταχύνεται η διέλευση χημικών αντιδράσεων που εμπλέκονται στη σύνθεση σύνθετων ενζύμων, αμινοξέων και η δημιουργία ανανεωμένων κυττάρων. Ένα σύνολο σημαντικών βιταμινών διευκολύνει την εργασία του εγκεφάλου, των κυττάρων του νευρικού συστήματος. Οι κανονικές μερίδες των φυστικιών βελτιώνουν τον ύπνο, τη μνήμη, την προσοχή. Το σώμα είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει την κόπωση, την κατάθλιψη, το άγχος. Η παρουσία αντιοξειδωτικών επιβραδύνει τη γήρανση, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου, συμμετέχουν ενεργά στην καταπολέμηση των δραστικών ριζών. Η σφαιρίνη, η οποία είναι σε ένα nutlet, υποστηρίζει την ανοσία. Αυξάνει την πήξη του αίματος, η οποία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για τα άτομα με αγγειακές παθήσεις. Η βιοτίνη ενισχύει τα μαλλιά, εξομαλύνει τις ρυτίδες, βοηθά στην αντιμετώπιση της φαλάκρας. Ένα σύμπλεγμα χρήσιμων ενώσεων φυστικιών ρυθμίζει τις ορμόνες των ανδρών, των γυναικών, δημιουργώντας συνθήκες που επηρεάζουν θετικά τη σύλληψη ενός παιδιού. Το φυλλικό οξύ θα βοηθήσει στην ανανέωση των κυττάρων του σώματος, τα λίπη με την ήπια χολική επιρροή τους θα έρθουν εγκαίρως για να βοηθήσουν με τα έλκη, γαστρίτιδα.

Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερκατανάλουμε, να γνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά του σώματος, για παράδειγμα, την τάση να αλλεργίες. Και τότε, ακόμη και οι μεγάλες θερμίδες των φιστικιών θα ωφελήσουν μόνο το σώμα. Η σωστή χρήση των φυστικιών στη διατροφή θα βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Αυτό δεν είναι μόνο μια λιχουδιά δωρεά από τη φύση, αλλά ένα πολύ χρήσιμο, θεραπευτικό προϊόν διατροφής.

http://orehiplus.ru/araxis/kalorijnost-araxisa-syrogo-i-zharenogo.html

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/136629

Φιστίκια: Περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφόρων τύπων, θρεπτική αξία και ισορροπία BJU

Φιστίκια γνωστά σε πολλούς ανθρώπους ονομάζονται επίσης κινέζικα ή φιστίκια, αλλά το φυτό εξακολουθεί να ανήκει σε άλλη οικογένεια - όσπρια. Εκτός από το όνομα του μυστηρίου παραμένει η ακριβής γενέτειρα του προϊόντος: τα πιο "αρχαία" φρούτα βρέθηκαν στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης στο Περού της Νότιας Αμερικής. Οι τρόποι εξάπλωσης των φιστικιών είναι επίσης άγνωστοι. Μια από τις εκδοχές του να πάρει ένα προϊόν στην Ευρώπη είναι μέσω της Κίνας (16ος αιώνας).

Σήμερα, οι καρποί αυτού του φυτού αναγνωρίζονται ως μια πολύτιμη καλλιέργεια τροφίμων, επομένως τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία: το προϊόν καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους στις εύκρατες, υποτροπικές και τροπικές ζώνες. Ωστόσο, οι λάτρεις των ξηρών καρπών δεν θα είναι ευτυχείς να γνωρίζουν ότι αυτός ο εκπρόσωπος των οσπρίων κατέχει ηγετική θέση στη διατροφή ανάμεσα στα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις θερμίδες καβουρδισμένα φιστίκια και αλατισμένα πρώτων φλούδα, ξέρεις πόση πρωτεΐνη στα φιστίκια.

Σύνθεση βιταμινών και ανόργανων αραχίδων

Σημαντικό μέρος του συνολικού περιεχομένου του προϊόντος είναι τα φυτικά λίπη (50%). Μια μικρή ποσότητα πυρήνων ανά 100 γραμμάρια καλύπτει πλήρως την ημερήσια απαίτηση για λιπαρά οξέα (ωμέγα-6), mnonenasyschennym (γαδελαϊκό και ελαϊκό), και πολυακόρεστα οξέα (λινελαϊκό). Τα φρούτα περιλαμβάνουν επίσης αραχιδικό, στεατικό, γλουταμικό και πολλά άλλα οξέα.

Τα φυστίκια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες (φυσικά αντιοξειδωτικά) που αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις ελεύθερες ρίζες. Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει μια εντυπωσιακή ποσότητα πρωτεϊνών που βοηθούν στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας στον αθλητισμό.

Το σύμπλεγμα μικρο- και μακροστοιχείων που εισέρχονται στο προϊόν εντυπωσιάζει, κατατονώντας πολλά συστήματα ζωτικής δραστηριότητας ενός οργανισμού με τις απαραίτητες ενώσεις:

Οι κυριότερες θέσεις στους δείκτες κλεισίματος για την ημερήσια τιμή (ανά 100 g) είναι το μαγγάνιο (Mn) - 96,7%, το μαγνήσιο (Mg) - 45,5% και ο φώσφορος (Ph) - 43,8%. Ο χαλκός (Cu) υπερβαίνει ακόμη και το επίπεδο στόχου - 114,4%. Nut δεν είναι μόνο ένα ευρύ φάσμα των στοιχείων παρόν, αλλά επίσης και για την επιβολή «συγκέντρωση» προώθηση εντατική διατροφή και την επούλωση των εσωτερικών οργάνων.

Το κοκτέιλ βιταμινών του προϊόντος αναμιγνύεται με την πλειοψηφία των αντιπροσώπων της ομάδας Β (1, 2, 4, 5, 6, 9), βιταμίνες D, E, PP, C και Α.

Απόλυτα εντυπωσιακά αποτελέσματα δείχνουν βιταμίνη ΡΡ, η οποία είναι υπεύθυνη για την κανονική πορεία των οξειδοαναγωγικών διεργασιών - 94,5%.

Η χρήση πυρήνων αφαιρεί την πιθανότητα ανεπάρκειας της πλειονότητας των χρήσιμων ενώσεων (έξι από δεκατρείς βιταμίνες) και παρέχει τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την πλήρη λειτουργία των συστημάτων και των οργάνων.

Η αναλογία του λίπους, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων

Το υπόλοιπο των φιστικιών BANU διαφέρει κατά περιθώριο στην κατεύθυνση των πρωτεϊνών και των λιπαρών συστατικών. Το πρώτο, εκτός από την εύκολη αφομοίωση, είναι σε θέση να αντικαταστήσει εντελώς αυτό το στοιχείο ζωικής προέλευσης (αδιαμφισβήτητα συν για χορτοφάγους). Η δεύτερη έχει ευεργετική επίδραση στην πορεία των πεπτικών ελκών, με αποτέλεσμα την απομάκρυνση της περίσσειας χολής.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα το περιεχόμενο του BZHU (100 g):

• υδατάνθρακες - 10,06 g (12,3%),
• λίπος - 46,39 g (56,7%),
• πρωτεΐνες - 25,33 g (31%).

Το δεδομένο ισοζύγιο δείχνει την υπεροχή των δύο τελευταίων συνιστωσών: το λιπαρό συστατικό καλύπτει το 63% της ημερήσιας αξίας του στοιχείου (δίαιτα 2000 kcal / ημέρα), το πρωτεϊνικό συστατικό 37%.

Η εξομάλυνση της πείνας συνοδεύεται από την παροχή του σώματος με ευεργετικά στοιχεία, γεγονός που καθιστά τα φιστίκια το τέλειο σνακ. Με τη βελτιωμένη μνήμη, τη θετική επίδραση στη συγκέντρωση, την ηρεμία του νευρικού συστήματος και την αυξημένη πνευματική δραστηριότητα, το προϊόν συνιστάται σε όλους ως «επιδόρπιο το απόγευμα» στο χώρο εργασίας.

Καρύδια καρύδια φιστίκια

Η διατροφική και ενεργειακή αξία των πυρήνων είναι αρκετά υψηλή. Είναι αρκετά δύσκολο για τους ανθρώπους που ακολουθούν κάθε κατανάλωση θερμίδων να εμπιστεύονται αυτό το προϊόν: απλώς παρασυρθείτε (φάτε 300 γραμμάρια) και η ημερήσια τιμή είναι κλειστή.

Ωστόσο, όπως σημειώνεται παραπάνω, οι πυρήνες για όλους τους δείκτες είναι το καλύτερο από τα πιθανά σνακ που δεν βλάπτουν την εικόνα και θεραπεύουν το σώμα ως σύνολο. Ο βασικός κανόνας είναι η αυστηρή τήρηση της έννοιας της αναλογίας και η εξέταση του θερμιδικού περιεχομένου διαφόρων τρόπων μαγειρέματος του καρύδι (με αλάτι ή ζάχαρη).

Εξετάστε ένα μη τηγανισμένο προϊόν: τα ακατέργαστα, αποφλοιωμένα φιστίκια περιλαμβάνουν 551 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτά τα καρύδια περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων.

Για την ευκολία των μονάδων ελέγχου, δίνουμε την θερμιδική περιεκτικότητα του πυρήνα: 1 τεμ. (0,5 g) έχει 3 kcal για την πρώτη έκδοση και 3,5 για το τηγανισμένο.

Ας στραφούμε σε άλλες μεθόδους μαγειρέματος καρύων (kcal - 100 g):

• περιεκτικότητα σε θερμίδες φρυγμένων αραχίδων - 580-605 (επηρεάζει την ποσότητα βουτύρου),
• αλατισμένο προϊόν - 597, τηγανισμένο με αλάτι - 610-626,
• θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια σε ζάχαρη - 490-509,
• πυρήνες στη σοκολάτα - 477-500,
• καρύδι σε βερνίκι καρύδας - 800,
• Φιστίκι Κοζινάκι -485,
• θερμιδικό φυστικοβούτυρο - 899.

Οι ενδείξεις για ένα περικόχλιο μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με την ποσότητα του προστιθέμενου συστατικού (λάδι, αλάτι) και την μεταβολή του βάρους του τελικού προϊόντος (πάχος της επικάλυψης).

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kaloriynost-arahisa.html

Θερμίδες και οφέλη από φρυγμένα και ακατέργαστα φιστίκια

Τα φυστίκια (φιστίκια) ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά και αναγνωρίστηκε στην Ομοσπονδιακή Δημοκρατία της Βραζιλίας. Σήμερα, τα φιστίκια καλλιεργούνται περισσότερο στις τροπικές χώρες. Παρ 'όλα αυτά, η συγκομιδή αυτού του φυτού μπορεί να επιτευχθεί στις κλιματολογικές μας συνθήκες.

Η σημασία αυτής της κουλτούρας είναι πολύ υψηλή, επειδή χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την ιατρική, καθώς και το πετρέλαιο εξάγεται από αυτήν.

Οι διατροφολόγοι θεωρούν ότι τα φασόλια είναι πολύ ωφέλιμα για τους ανθρώπους, παρά το υψηλό περιεχόμενο θερμίδων τους. Μόνο είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν σε μικρές ποσότητες.

Φυστίκια θερμίδες

Τα φυστίκια είναι ιδανικά για να σβήνουν την πείνα πριν από τη διαδικασία παρασκευής γευμάτων. Ένα άτομο αρκεί να χρησιμοποιήσει μια μικρή ποσότητα αυτού του προϊόντος για να κορεστεί το σώμα και να πάρει ένα τεράστιο απόθεμα ενέργειας. Πολύ συχνά, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία διαιτητικών συμπλεγμάτων. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να τρώμε μια χούφτα φιστίκια παρά να συμπεριλάβουμε λιπαρά τρόφιμα στη διατροφή σας. Στην περίπτωση αυτή, η θρεπτική αξία τόσο της πρώτης όσο και της δεύτερης εκδοχής θα είναι περίπου ίση. Αυτό το προϊόν εκτιμάται ιδιαίτερα από ανθρώπους που τρώνε φυτικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με απόρριψη κρέατος.

• Η θερμιδική περιεκτικότητα των πρώτων φιστικιών ανά 100 g είναι 548 kcal.
• Πρωτεΐνη (σύνθετη οργανική ύλη, κύριο συστατικό ζωικών και φυτικών οργανισμών) 26,3 g
• Λίπη (οργανικά υλικά, προϊόντα εστεροποίησης καρβοξυλικών οξέων και τριγλυκόλη γλυκερίνη) 45,2 g
• Υδατάνθρακες (οργανική ύλη, συμπεριλαμβανομένης ομάδας καρβονυλίου και ορισμένων ομάδων υδροξυλίου) 9,7 g

Fried

Οι διατροφολόγοι συνιστούν το ψήσιμο των φιστικιών, επειδή αυξάνει τις ωφέλιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και δημιουργεί το ανώτερο προστατευτικό στρώμα. Λόγω αυτού, η βιταμίνη "Ε" δεν καταστρέφεται και η πυκνότητα των αντιοξειδωτικών αυξάνεται. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι η θερμική επεξεργασία (ψήσιμο) πραγματοποιείται στη μικρότερη φωτιά χωρίς λάδι και αλάτι.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες σε τηγανητά φιστίκια, τότε δίδονται 608,64 kcal ανά 100g. 100 γραμμάρια φασολιών περιέχουν:

• Belkov 26,9 g.
• Λίπη 49,8 g
• Υδατάνθρακες 13,2 g

Για να τηγανίζετε σωστά τα παξιμάδια που χρειάζεστε:

• Προσεκτικά προτομή, καθαρίστε από τα συντρίμμια και τα κοχύλια, επιλέξτε τα χαλασμένα φασόλια.
• Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό σε μια σέσουλα.
• Τοποθετούμε τα ξηροί καρποί σε χαρτοπετσέτα ώστε να στεγνώνουν καλά.
• Βάζουμε ήδη στο ζεστό τηγάνι με ένα μικρό στρώμα.
• Αξέχαστη όταν αναμιγνύονται συχνά φυσικά τα φιστίκια, και βεβαιωθείτε ότι η πυρκαγιά ήταν στο ελάχιστο. Έτσι, φασόλια ψητό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά από αυτό αποκλείουμε τη δυνατότητα καύσης.
• Βάλτε τα τηγανητά φασόλια σε παρασκευασμένα πιάτα και αφήστε τα να κρυώσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου φθάνουν ακόμα.

Αλάτι

Όσον αφορά τις θερμίδες, στα αλατισμένα αράπικα φιστίκια ανά 100 g αντιστοιχούν σε 633 kcal (δηλαδή σε συσκευασμένα προϊόντα που πωλούνται σε καταστήματα).

100 g του προϊόντος: πρωτεΐνη 28,9 g, λίπος 53 g, υδατάνθρακες 11,1 g

Τα φιστίκια με αλάτι δεν θεωρούνται πολύ χρήσιμα για το σώμα. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται για τις μελλοντικές μητέρες - μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο παιδί και άτομα που είναι επιρρεπή σε οίδημα. Εκτός από το πρήξιμο των περιφερειακών φλεβών κάτω από το δέρμα (κιρσοί), ασθένειες των αρθρώσεων, που προκαλούνται από την εναπόθεση αλάτων ουρικού οξέος (ουρική αρθρίτιδα) και αρθρίτιδας.

Φιστίκια που καλύπτονται από σοκολάτα

Αραχίδες στη σοκολάτα, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 580 kcal ανά 100 g. 100 γραμμάρια αυτής της λιχουδιάς περιέχουν: 13 γραμμάρια πρωτεϊνών, 42 γραμμάρια λιπών, 37 γραμμάρια υδατάνθρακες

Οι ξηροί καρποί με σοκολάτα είναι μια γλυκύτητα που συνδυάζει βλάβη και όφελος. Χρήσιμες ιδιότητες έγκειται στο γεγονός ότι σε αυτή τη λιχουδιά κάτω από ένα στρώμα σοκολάτας είναι φιστίκια, που περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα. Η βλάβη σε ένα άτομο μπορεί να προκαλέσει σοκολάτα, η οποία συμβάλλει στη συσσώρευση υπερβολικών θερμίδων στο σώμα.

Το αποτέλεσμα είναι η παχυσαρκία. Επίσης, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Η σοκολάτα μπορεί επίσης να βλάψει ένα άτομο αυξάνοντας τα αλλεργικά συμπτώματα και μια ισορροπημένη ενεργειακή ισορροπία στο σώμα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν τέτοια γλυκά σε μικρές ποσότητες και τα άτομα που αντενδείκνυνται πρέπει να απέχουν από τον πειρασμό.

Φιστίκια στο λούστρο

Όσον αφορά την θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια σε ζαχαρότευτλα, τότε ανά 100 g προϊόντος υπάρχουν 490 kcal. Τα 100 γραμμάρια λιχουδιάς περιέχουν:

• Υδατάνθρακες 29,1 g.
• Πρωτεΐνη 18,5 g
• Λίπη 32,9 g.

Για να μαγειρέψετε τα πιο νόστιμα φασόλια στο λούστρο ζάχαρης, θα χρειαστείτε 0,3 κιλά φιστίκια, 8 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. l νερό.

Η σειρά των μαγειρικών γλυκών πιάτων:

• Τηγανίζουμε φρέσκα αράπικα φιστίκια σε μια κατσαρόλα χωρίς ηλιέλαιο.
• Εάν το φιστίκι αποκολληθεί από το φλοιό, μετά το ψήσιμο είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε.
• Σε ζεστό νερό διαλύει τη ζάχαρη.
• Ανακατέψτε τα φασόλια με το τελικό γλυκό διάλυμα και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα.
• Τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο το προϊόν (στεγνό).
• Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο πρέπει να βγει με μια κρούστα ζάχαρης.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών γνωρίζουν τους ανθρώπους που προτιμούν να τρώνε φυτικά τρόφιμα. Το φυστίκι είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν, αλλά ταυτόχρονα οι άνθρωποι δεν αναρρώνουν από αυτό, και εδώ εκφράζονται οι θετικές του ιδιότητες.

Όπως είναι γνωστό, η σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα φυστίκια περιέχουν 35% μικροστοιχεία, καθώς και βιταμίνες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα: Β1, Β2, Β6, ΡΡ, Δ, Ε, Α. Τα καρύδια περιέχουν 50% λιπαρών και 30% πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη αράπικων φιστικιών είναι μια ποικιλία μεταλλικών στοιχείων, καθώς και αμινοξέα (κορεσμένα και ακόρεστα). Το λίπος φυστικιών περιέχει ωμέγα-3-ακόρεστα λιπαρά οξέα, περιέχει 47,8% αμινοξέα, 28,5% πολυοξέα και όλες οι χρήσιμες ιδιότητες εκδηλώνονται σε αυτά.

Εάν ένα άτομο καταναλώνει 20-25 ημερησίως, αυτό εξομαλύνει το έργο του κυκλοφορικού του συστήματος. Οι γυναίκες που θέλουν να παραμείνουν νέοι και όμορφοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε οι ρυτίδες να μην εμφανίζονται στο πρόσωπό τους, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τα φυστίκια στη διατροφή. Το ανθρώπινο σώμα είναι γρήγορα κορεσμένο με φασόλια. Διάσημα μοντέλα προτιμούν αυτό το προϊόν, το οποίο περιλαμβάνεται στο μενού πολλών δίαιτων. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε θα πρέπει να αντικαταστήσετε τα λιπαρά και πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας μερικά χυτά παξιμάδια. Κάθε άτομο που χάνει βάρος πρέπει να ελέγχει πόσες θερμίδες παίρνει σε μια μέρα.

Το φυστικοβούτυρο, όπως το ίδιο το φυστίκι, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα ενός ατόμου με ακόρεστα λίπη. Αποτρέπει την εμφάνιση διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων. Χάρη σε όλες τις ευεργετικές ουσίες που αποτελούν αυτό το προϊόν, αποκαθίσταται η εργασία του νευρικού ιστού, της καρδιάς και του ήπατος. Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για τις μελλοντικές μητέρες, αλλά μόνο σε καθαρή και τηγανητά μορφή. Περιέχει φολικό οξύ, συμβάλλοντας στην πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου. Βελτιώνει τη μνήμη και την προσοχή, καθώς και τον εγκέφαλο.

Βλάβη στο σώμα

Έχοντας τόσα πολλά χρήσιμα χαρακτηριστικά, δεν πιστεύεται καν ότι τα φιστίκια μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα. Αν οι άνθρωποι είναι υπέρβαροι και είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία, τότε είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν σε μικρές ποσότητες. Σε μερικούς ανθρώπους, τα καρύδια και τα προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν, προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Με τη μορφή μιας παρενέργειας: ψώρα, ναυτία και έμετο, πρήξιμο, και μπορεί επίσης να προκαλέσει σε σπάνιες περιπτώσεις αναφυλακτικό σοκ ή προ-σοκ συνθήκες.

Να θυμάστε ότι τα φιστίκια είναι πολύ δύσκολα για την πέψη, είναι απαραίτητο να τα χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες, επειδή όταν χρησιμοποιείτε φιστίκια για φαγητό, η μεταβολική διαδικασία μπορεί να διαταραχθεί. Εάν χρησιμοποιείτε αυτό το φαγητό σε απεριόριστες ποσότητες, μπορείτε μόνο να βλάψετε το σώμα σας.

http://nasporte.guru/produkty-pitaniya/kalorijnost-i-polza-zharenogo-i-syrogo-arahisa.html

Πόση πρωτεΐνη στα φιστίκια ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ακατέργαστων φιστικιών ανά 100 γραμμάρια είναι 551 kcal. 100 g ξηρών καρπών περιέχουν:

• 26,2 g πρωτεϊνών.
• 45,3 g λίπους.
• 9,8 g υδατανθράκων.

Το προϊόν είναι κορεσμένο με τις βιταμίνες Β1, Β2, Β5, Β6, Β9, χολίνη, βιταμίνη C, Ε, ΡΡ, καθώς και το κάλιο ανόργανα άλατα, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, σελήνιο, ψευδάργυρο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες φιστικιών σε σοκολάτα ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες φιστικιών στη σοκολάτα ανά 100 γραμμάρια είναι 580 kcal. Σε 100 g προϊόντος 13 g πρωτεϊνών, 42 g λιπών, 37 g υδατανθράκων.

Ενδιαφέρουσες: Καρύδια καρύδια με μέλι

Τα φιστίκια που καλύπτονται με σοκολάτα είναι ένα γλυκό προϊόν που συνδυάζει τόσο τα οφέλη όσο και τις βλάβες. Τα οφέλη αυτής της γλυκύτητας συνδέονται με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στους καρπούς με κέλυφος. Η βλάβη οφείλεται στη χρήση σοκολάτας στο προϊόν, η οποία προάγει την αύξηση του βάρους, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες της σοκολάτας περιλαμβάνουν επίσης την αύξηση των αλλεργιών μαζί της, δημιουργώντας μια ενεργειακή ανισορροπία στο σώμα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες φρυγμένων φιστικιών ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες φρυγμένων φιστικιών ανά 100 γραμμάρια είναι 603 kcal. 100 g ξηρών καρπών, 26,9 g πρωτεΐνης, 49,8 g λίπους, 13,2 g υδατανθράκων.

Για να τηγανίζετε φυστίκια με αλάτι, πρέπει:

• Περάστε μέσα από τα καρύδια και αφαιρέστε αυτά που έχουν ήδη επιδεινωθεί.
• πλένετε τα φυστίκια σε ένα σουρωτήρι?
• αφήστε τα καρύδια σε μια πετσέτα για να στεγνώσει.
• ζεσταίνετε την κατσαρόλα, ρίξτε ένα λεπτό στρώμα από καρύδια σε αυτό?
• Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν τηγανίζετε φιστίκια θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς. Είναι καλύτερο να ρυθμίσετε μια αργή φωτιά - τα καρύδια θα ψηθούν περισσότερο, αλλά είναι λιγότερο πιθανό να καούν?
• Τα ψητά καρύδια χύνεται σε ένα μπολ και αφήνονται για 7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα καρύδια θα φτάσουν.

Αλατισμένα φιστίκια ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε αλατισμένα αράπικα φιστίκια ανά 100 γραμμάρια (μιλάμε για φιστίκια) είναι 633 kcal. 100 g σνακ 28,9 g πρωτεΐνης, 53 g λίπους, 11,1 g υδατανθράκων.

Ενδιαφέρουσες: Τηγανίτες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Αλατισμένα φιστίκια - δεν είναι πολύ χρήσιμο προϊόν. Αντενδείκνυται για κιρσούς, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα μωρό) και τάση για οίδημα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες φιστικιών στο λούστρο ανά 100 γραμμάρια

Περιεκτικότητα σε θερμίδες αραχίδων σε γλάσο ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια 490 kcal. 100 g γλυκά, 18,5 g πρωτεΐνης, 32,9 g λίπους, 29,1 g υδατάνθρακες. Για την παρασκευή των φιστικιών στη ζάχαρη χρειάζονται 0,3 kg φιστίκια, 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας νερό.

Στάδια μαγειρέματος:

• φρέσκα φιστίκια τηγανίζονται χωρίς τη χρήση βουτύρου σε τηγάνι.
• τα φρυγμένα καρύδια αποφλοιώνονται από το φλοιό (σημαντικό στην περίπτωση της παρασκευής μη αποφλοιωμένων καρπών με κέλυφος).
• η ζάχαρη διαλύεται στο νερό.
• οι ξηροί καρποί αναμειγνύονται με το γλυκό υγρό που προκύπτει, επαναγυμνώνονται σε μια κατσαρόλα.
• η διαδικασία τηγανίσματος δεν σταματά έως ότου τα καρύδια είναι εντελώς στεγνά.
• το αποτέλεσμα του μαγειρέματος - ο καρπός του καρπού με κρούστα ζάχαρης.

Υψηλής θερμιδικής αξίας φυσικά φιστίκια, αλλά με απώλεια βάρους μπορείτε

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πρώτων φιστικιών είναι αρκετά μεγάλη, οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να τις εγκαταλείψουν εντελώς όταν χάσουν βάρος. Το γεγονός είναι ότι αυτό το προϊόν χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, ΡΡ, Δ, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος.

Για τους ανθρώπους που έχουν μετατραπεί σε χορτοφαγική τροφή, είναι τα φυστίκια που μπορούν να γίνουν η κύρια πηγή πρωτεϊνών και υγιεινών φυτικών λιπών.

Υπό κανονικό βάρος δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 30 γραμμάρια αραχίδων την ημέρα. Αν έχετε επιπλέον κιλά, η κατανάλωση καρυδιών μειώνεται στα 15 γραμμάρια την ημέρα.

Τα οφέλη των φιστικιών

Οι ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες των φιστικιών αποδεικνύονται:

• το προϊόν χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι καρδιακών και αγγειακών παθήσεων (μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρυδιών μειώνει τακτικά την πιθανότητα πρόωρων εγκεφαλικών επεισοδίων κατά περίπου 9-11%).
• εμφάνιση φιστικιών για την πρόληψη θρόμβων αίματος.
• το προϊόν εμποδίζει την ανάπτυξη αιμοφιλίας λόγω των ιδιοτήτων του για τη βελτίωση της πήξης του αίματος.
• τα καρύδια είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, ως εκ τούτου βοηθούν στη βελτίωση της υγείας του νευρικού συστήματος, αυξάνουν την αντίσταση στο άγχος?
• Τα φυστίκια είναι κορεσμένα με αντιοξειδωτικά, αφαιρώντας τις τοξίνες από το σώμα.
• Το προϊόν βελτιώνει την κατάσταση του θηλυκού αναπαραγωγικού συστήματος.

Σχετικά με τα φυτά

Η πατρίδα ενός φυτού οσπρίων ονομάζεται Νότια Αμερική. Οι αρχαιολογικές ανασκαφές μας επιτρέπουν να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι οι Ινδοί στην 1 η χιλιετία π.Χ. καλλιέργησαν φιστίκια. ε. Μεταφέρθηκε στην Ευρώπη και την Κίνα πολύ αργότερα - τον 16ο αιώνα. Το φυτό είναι θερμοφιλικό, επομένως η καλλιέργειά του είναι επιτυχημένη σε χώρες με κατάλληλο κλίμα.

Τα αράπικα φιστίκια (θρεπτική αξία, χημική σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες - στη συνέχεια) έχουν πολύ συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της δομής των λουλουδιών και της διαδικασίας σχηματισμού φρούτων. Σχεδόν όλοι αυτοί επικονιάζονται. Φρούτα αναπτύσσονται από τα χαμηλότερα λουλούδια. Μόλις λάβει χώρα η γονιμοποίηση, ωοθήκη αρχίζει να αναπτύσσεται και να σχηματίσουν μια μακρά ράβδος (ginofor) που πηγαίνει μέσα στο έδαφος σε βάθος 8-10 cm. Είναι συμβαίνει υπάρχει φασόλια ωρίμανση χαρακτηριστική κυλινδρικά σχήματα με στενώσεις. Αυτό είναι ένα είδος προσαρμογής του φυτού σε ένα ζεστό κλίμα. Στο βάθος των φρούτων του καλύπτονται με ασφάλεια από την καυτή ζέστη και τον ξηρό αέρα.

Φιστίκια: χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Η σύνθεση των σπόρων φυστικιών περιλαμβάνει 40-60% έλαιο και 20-37% πρωτεΐνη. Αυτό το γεγονός προκαλεί την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Περίπου το 80% του ελαίου στη σύνθεση των φυστικιών είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα, η κατανάλωση των οποίων στα τρόφιμα συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα. Οι πρωτεΐνες σε αυτό το προϊόν είναι βέλτιστα εξισορροπημένες από τη σύνθεση των αμινοξέων και επομένως απορροφώνται καλά από το ανθρώπινο σώμα. Η αναλογία υδατανθράκων, διαιτητικών ινών και νερού σε 100 g ξηρών καρπών είναι 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g, αντίστοιχα.

Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, D, PP, Β_{1, 2, 4, 5, 6, 9}, βιοτίνη, πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά), λινολεϊκά και φολλικά οξέα. Το τελευταίο συμβάλλει ιδιαίτερα στην ανανέωση των κυττάρων και στην ανάπτυξή τους. Η σύνθεση εξηγεί τη χρησιμότητα που έχουν τα φιστίκια. Διατροφική αξία: 100 γρ. ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να περιέχει από 550 έως 590 kcal.

Από τα μακροθρεπτικά συστατικά, το υψηλότερο ποσοστό καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου, καθώς και η παρουσία μαγνησίου και νατρίου. Τα ιχνοστοιχεία είναι σίδηρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο.

Πώς είναι το φυστίκι καλό για το σώμα;

Εκτός από την υπέροχη γεύση καρυδιών, τα φιστίκια χαρακτηρίζονται από εξαιρετική χρησιμότητα. Η κατανάλωση μόνο 20-25 σπόρων ημερησίως βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των οργάνων που σχηματίζουν αίμα και στην εξομάλυνση των μικρών ρυτίδων. Ως βοήθημα, τα φρούτα συνιστώνται να καταναλώνονται με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αϋπνία, κόπωση και, παραδόξως, τα φιστίκια, των οποίων η θρεπτική αξία είναι 550-590 kcal, συνιστάται να τρώνε με παχυσαρκία.

Μην ξεχνάτε τη μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που περιέχονται στα ξηροί καρποί. Όλοι γνωρίζουν ότι αυτές οι ουσίες προστατεύουν τα κύτταρα μας από τις επιβλαβείς επιδράσεις των επικίνδυνων ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, τα φιστίκια θα σας βοηθήσουν να γεμίσετε το έλλειμμα πρωτεϊνών στο σώμα, να καταπραΰνετε με αυξημένη νευρική διεγερσιμότητα και τόνους με την πτώση της ζωτικής ενέργειας.

Τηγανητό ή ωμά: πώς καλύτερα να τρώτε φιστίκια;

Είμαστε συνηθισμένοι να τρώμε ακατέργαστους ή φρυγμένους σπόρους φυστικιών. Στην ίδια μορφή, προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, σαλάτες και πιάτα με βάση το κρέας. Η θρεπτική αξία των φρυγμένων φιστικιών είναι 602 kcal ανά 100 g, η οποία είναι ελαφρώς υψηλότερη σε σχέση με την πρώτη ύλη. Ταυτόχρονα, το επίπεδο των πρωτεϊνών κυμαίνεται γύρω στο 40%, και το λίπος - 67%. Σημειώστε ότι τα αποξηραμένα ή φρυγμένα φιστίκια είναι προτιμότερα, αφού σε αυτή τη μορφή είναι ευκολότερο να τα καθαρίσετε από λεπτό δέρμα, πλούσιο σε χονδροειδείς διαιτητικές ίνες, που αναστέλλουν τη διάσπαση πρωτεϊνών και αμύλου.

Τα οφέλη από τα βραστά φιστίκια

Όχι πολύ καιρό πριν, Αμερικανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα βραστά φιστίκια είναι πολύ χρήσιμα. Οι ακατέργαστοι σπόροι περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά ισοφλαβόνες, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη ογκολογικών παθήσεων, ισχαιμίας της καρδιάς και διαβήτη. Το μερίδιο τους αυξάνεται σε βραστά φιστίκια 4 φορές σε σύγκριση με το ποσό που περιέχεται στο ακατέργαστο προϊόν.

Ακούγεται πολύ ασυνήθιστο, αλλά σκεφτείτε το. Τα φιστίκια είναι σαν τα ίδια φασόλια, τα μπιζέλια ή τα ρεβίθια και τα μαγειρεύουμε και τα μαγειρεύουμε με ευχαρίστηση.

Φυσική δίαιτα: τι είναι αυτό;

Υποστήριξε ότι στον αγώνα κατά της παχυσαρκίας, πολλοί αστέρες του Χόλυγουντ χρησιμοποιούν φυστίκια. Η διατροφική αξία (σε 100 γραμμάρια περιέχει από 550 έως 590 kcal) θέτει τις πληροφορίες αυτές σε μεγάλη αμφιβολία. Πώς μπορείτε να χάσετε βάρος καταναλώνοντας ένα προϊόν που είναι μισό λάδι;

Το πράγμα είναι, με μια δίαιτα φυστικιών, οι σπόροι των φυτών τρώγονται, αλλά όχι πολύ. Στην πραγματικότητα, αυτή η μέθοδος διατροφής απαιτεί ένα συμπλήρωμα με τη μορφή λαχανικών, ψωμί σιταριού, άπαχο βραστό κοτόπουλο και ψάρια σε περιορισμένες ποσότητες. Τα αράπικα φυσικά παίζουν ταυτόχρονα τον ρόλο που αποστρέφεται. Για να χάσει βάρος και να μην τον αφήσει να "σπάσει" από την πείνα και την επιθυμία να φάει κάτι γλυκό, προσφέρεται, για παράδειγμα, 2 κουταλιές της σούπας. l φυστικοβούτυρο για πρωινό με ένα φλιτζάνι τσάι. Ακόμα και μια μικρή ποσότητα "φυστίκι" δίνει μια αίσθηση κορεσμού. Έτσι, τρώγοντας μικρές ποσότητες φιστικιών, των οποίων η θρεπτική αξία είναι πολύ υψηλή, ένα άτομο παίρνει μόνο 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, το οποίο από την άποψη της ολόκληρης ημερήσιας δίαιτας δεν είναι τόσο πολύ.

Τι είναι φιστίκια;

Το φυστίκι είναι ένα φυτό πετρελαίου. Ένας τόνος των σπόρων του σας επιτρέπει να πάρετε από 225 έως 320 κιλά πετρελαίου, η ποιότητα του οποίου είναι συγκρίσιμη με την ελιά. Ο κύριος τομέας εφαρμογής της είναι η βιομηχανία μαργαρίνης, ζαχαροπλαστικής και κονσερβοποιίας. Σε ένα μικρό ποσό, το φυστικοβούτυρο πηγαίνει στον τομέα των φαρμακείων, και οι χειρότερες ποικιλίες του πηγαίνουν στη βιομηχανία παραγωγής σαπουνιού. Στην Αμερική, το μερίδιο του λέοντος των εκτρεφόμενων φασολιών μεταποιείται σε γνωστό βούτυρο φυστικιών.

Η εκχύλιση οποιουδήποτε λαδιού δίνει πάντα ένα παραπροϊόν - κέικ, σε αυτή την περίπτωση, πλούσιο σε πρωτεΐνες και λίπη. Χρησιμοποιείται ενεργά στον τομέα των τροφίμων, καθιστώντας το χαλβά, προσθέτοντας σε κέικ, γλυκά και φτηνές ποικιλίες σοκολάτας. Το κέλυφος συχνά αναμιγνύεται σε αλεύρι, εμπλουτίζοντάς το με πρωτεΐνη.

Το φυστίκι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο

Έτσι, το γεγονός ότι η υπερβολική χρήση του "φυστικιού" μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την εικόνα, έχουμε ήδη καταλάβει. Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι η θρεπτική αξία των ακατέργαστων, αποξηραμένων ή φρυγμένων φιστικιών είναι πολύ υψηλή. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το χειρότερο πράγμα που μπορεί να συμβεί.

Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από σοβαρές αλλεργίες με φυστίκια. Για αυτούς, η χρήση αυτού του προϊόντος ακόμη και σε πενιχρές ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο από αναφυλακτικό σοκ ή σε ποιον. Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει περίπου τριάντα πρωτεϊνικά αλλεργιογόνα, τα οποία περιέχονται σε φιστίκια. Είναι πιθανό ορισμένες διαδικασίες που ενισχύουν τη γεύση του καρπού, τη γεύση και τη διάρκεια ζωής του (ωρίμανση, φρύξη, επεξεργασία), συμβάλλουν στη βελτίωση των αλλεργιογόνων ιδιοτήτων.

Μερικοί γιατροί βλέπουν το λόγο αυτής της αντίδρασης του σώματος σε παιδικές τροφές. Συχνά κατά τη διαδικασία της παρασκευής του σε ορισμένες ποσότητες που χρησιμοποιούνται φιστίκια. Το σώμα των μικρών παιδιών δεν μπορεί να αντιμετωπίσει το σχίσιμο όλων των συστατικών του καρπού και δεν μπορεί να τα αφομοιώσει. Στο μέλλον, είναι πιθανό να προκαλέσει την ανάπτυξη αλλεργίας στο προϊόν.

Τα φιστίκια ονομάζονται ετήσια φυτά της οικογένειας των οσπρίων και των καρπών της, τα οποία είναι επίσης γνωστά ως γείωση ή Κινέζικα καρύδια. Τα κίτρινα άνθη του φιστικιού αυτο-γονιμοποιούν, μετά το οποίο το πεντικέλι παρατείνει, κλίνει προς το έδαφος και τα φρούτα φουσκώσουν σε αυτό, όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία ωρίμανσης. Τα φρούτα κελύφη φυστικιών επίμηκες οβάλ με έναν ή περισσότερους ιστούς, εύθρυπτο και ψαθυρό μοτίβο επικαλυμμένο πλέγμα, μέσα στην οποία υπάρχουν ένα μέσο μέγεθος ενός πυρήνα φασολιού (calorizator). Τα βρώσιμα φασόλια των φιστικιών προστατεύονται από λεπτό φιλμ, καφέ-κόκκινο ή ροζ, οι ίδιοι οι πυρήνες, κατά κανόνα, έχουν λευκό χρώμα.

Η Λατινική Αμερική θεωρείται η γενέτειρα των φιστικιών, όπου βρέθηκαν αντικείμενα ζωγραφισμένα ως κοχύλια φυστίκι, τα οποία χρονολογούνται από την προ-Κολομβιανή περίοδο. Σήμερα, τα αράπικα φιστίκια καλλιεργούνται ειδικά ως καλλιέργεια τροφίμων όχι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα, όπου το προϊόν θεωρείται εθνικό, αλλά και σε πολλές περιοχές που είναι κατάλληλες για κλιματολογικές συνθήκες.

Φυστίκια θερμίδες

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια είναι 622 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών

Τα φυστίκια έχουν μια αρκετά εκτεταμένη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, στα οποία υπάρχουν: βιταμίνες B1, B2, B6, B9, C, PP, ακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα: ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και νάτριο. Τα φυστίκια περιέχουν αντιοξειδωτικά που χρειάζονται για να καταπολεμήσουν τη γήρανση του σώματος και η σεροτονίνη - που ονομάζεται "ορμόνη ευτυχίας", η οποία βελτιώνει τη διάθεση και διατηρεί το συνολικό τόνο του σώματος. Το φυστίκι βελτιώνει τη μνήμη, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, είναι προφυλακτικό έναντι της εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Το φυστικοβούτυρο, το οποίο λαμβάνεται από φρέσκους φυστίκια, είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν και χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία ορισμένων δερματικών παθήσεων. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι με ορισμένους δείκτες χρησιμότητας, τα φρυγμένα φιστίκια είναι ανώτερα από τα φρέσκα, επομένως υπάρχει άμεση αίσθηση να τηγανίζουμε ή να στεγνώνουμε στους πυρήνες των φιστικιών του φούρνου.

Φιστίκι Harm

Φρέσκα φιστίκια πέψη αργά και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ένα λεπτό κέλυφος πυρήνες φυστίκι - ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, γι 'αυτό είναι χρήσιμο για τον καθαρισμό του προϊόντος πριν από τη χρήση. Υψηλής θερμιδικής αξίας φυστίκι θέτει το προϊόν σε μια σειρά από περιορισμούς για τα άτομα με υπερβολικό βάρος και να τρώνε φυστίκια δεν συνιστάται για τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα.

Φυσικά αδυνάτισμα

Παρά το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, τα αράπικα φιστίκια χρησιμοποιούνται σε μερικές δίαιτες, για παράδειγμα στη δίαιτα με φυστίκια και φιστίκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές χούφτες φιστίκια ως ένα καλό σνακ ή σνακ το απόγευμα που θα προσθέσει δύναμη και θα ενισχύσει τη διάθεσή σας.

Τύποι αράπικων φιστικιών

Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερες από 60 ποικιλίες αραχίδων, χωρισμένες σε δύο τύπους - φιστίκια Pinto και καλλιεργούμενα φιστίκια. Τα καλλιεργούμενα αράπικα φιστίκια έχουν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες, διαφορετικές ως προς το μέγεθος και το χρώμα των πυρήνων:

• Οι ισπανικές ποικιλίες (ισπανική ομάδα) χαρακτηρίζονται από μικρούς πυρήνες, συνήθως με ροζ-καφέ κέλυφος και υψηλή περιεκτικότητα σε έλαιο.
• Βαλένθια - μια ομάδα ποικιλιών μεγάλων φιστικιών, που έχουν ένα φωτεινό κόκκινο κέλυφος?
• Βιρτζίνια - έχει τους μεγαλύτερους πυρήνες, τα πιο συχνά τηγανητά και ξηρά φιστίκια αυτής της ομάδας στο κέλυφος?
• Runner - διαφορετικοί επιμήκεις μεγάλοι πυρήνες με εξαιρετική γεύση, ιδανικοί για την παραγωγή αλατισμένων σνακ και υψηλής ποιότητας φυστικοβούτυρο.

Στην πώληση μπορούν να βρεθούν ωμά ή φρυγμένα φιστίκια στο κέλυφος, ωμά στο κέλυφος, ωμά και τηγανισμένα χωρίς κέλυφος, με αλάτι ή άλλα πρόσθετα.

Μαγειρεύοντας φιστίκια

Τρώνε και να χρησιμοποιούν το φιστίκι μπορεί να είναι διαφορετική, ψητό αλατισμένα φιστίκια είναι ένα εύκολο και θρεπτικό σνακ στην μπύρα και το κρασί, τα φιστίκια συχνά προστίθενται στη ζύμη ή γέμιση ζαχαροπλαστικής, που διακοσμούν τα τελικά κέικ και γλυκά, μαζί με αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ που βολικό για να πάρετε μαζί για τη βόλτα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα φιστίκια, τους τύπους, τα οφέλη και τις βλάβες από το βίντεο κλιπ σχετικά με το τηλεοπτικό πρόγραμμα "Σχετικά με το πιο σημαντικό".

Ειδικά για το Calorizator.ru
Η αντιγραφή αυτού του άρθρου εν όλω ή εν μέρει απαγορεύεται.

Παρακάτω είναι οι κανόνες των θρεπτικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στην περιοχή

http://pohudenie.site/produkty/skolko-belka-v-arahise-na-100-gramm.html

Φιστίκια

Τα φιστίκια ονομάζονται ετήσια φυτά της οικογένειας των οσπρίων και των καρπών της, τα οποία είναι επίσης γνωστά ως γείωση ή Κινέζικα καρύδια. Τα κίτρινα άνθη του φιστικιού αυτο-γονιμοποιούν, μετά το οποίο το πεντικέλι παρατείνει, κλίνει προς το έδαφος και τα φρούτα φουσκώσουν σε αυτό, όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία ωρίμανσης. Τα φρούτα κελύφη φυστικιών επίμηκες οβάλ με έναν ή περισσότερους ιστούς, εύθρυπτο και ψαθυρό μοτίβο επικαλυμμένο πλέγμα, μέσα στην οποία υπάρχουν ένα μέσο μέγεθος ενός πυρήνα φασολιού (calorizator). Τα βρώσιμα φασόλια των φιστικιών προστατεύονται από λεπτό φιλμ, καφέ-κόκκινο ή ροζ, οι ίδιοι οι πυρήνες, κατά κανόνα, έχουν λευκό χρώμα.

Η Λατινική Αμερική θεωρείται η γενέτειρα των φιστικιών, όπου βρέθηκαν αντικείμενα ζωγραφισμένα ως κοχύλια φυστίκι, τα οποία χρονολογούνται από την προ-Κολομβιανή περίοδο. Σήμερα, τα αράπικα φιστίκια καλλιεργούνται ειδικά ως καλλιέργεια τροφίμων όχι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα, όπου το προϊόν θεωρείται εθνικό, αλλά και σε πολλές περιοχές που είναι κατάλληλες για κλιματολογικές συνθήκες.

Φυστίκια θερμίδες

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια είναι 622 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών

Τα φυστίκια έχουν μια αρκετά εκτεταμένη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, στα οποία υπάρχουν: βιταμίνες B1, B2, B6, B9, C, PP, ακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα: ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και νάτριο. Τα φυστίκια περιέχουν αντιοξειδωτικά που χρειάζονται για να καταπολεμήσουν τη γήρανση του σώματος και η σεροτονίνη - που ονομάζεται "ορμόνη ευτυχίας", η οποία βελτιώνει τη διάθεση και διατηρεί το συνολικό τόνο του σώματος. Το φυστίκι βελτιώνει τη μνήμη, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, είναι προφυλακτικό έναντι της εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Το φυστικοβούτυρο, το οποίο λαμβάνεται από φρέσκους φυστίκια, είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν και χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία ορισμένων δερματικών παθήσεων. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι με ορισμένους δείκτες χρησιμότητας, τα φρυγμένα φιστίκια είναι ανώτερα από τα φρέσκα, επομένως υπάρχει άμεση αίσθηση να τηγανίζουμε ή να στεγνώνουμε στους πυρήνες των φιστικιών του φούρνου.

Φιστίκι Harm

Φρέσκα φιστίκια πέψη αργά και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ένα λεπτό κέλυφος πυρήνες φυστίκι - ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, γι 'αυτό είναι χρήσιμο για τον καθαρισμό του προϊόντος πριν από τη χρήση. Υψηλής θερμιδικής αξίας φυστίκι θέτει το προϊόν σε μια σειρά από περιορισμούς για τα άτομα με υπερβολικό βάρος και να τρώνε φυστίκια δεν συνιστάται για τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα.

Φυσικά αδυνάτισμα

Παρά το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, τα αράπικα φιστίκια χρησιμοποιούνται σε μερικές δίαιτες, για παράδειγμα στη δίαιτα με φυστίκια και φιστίκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές χούφτες φιστίκια ως ένα καλό σνακ ή σνακ το απόγευμα που θα προσθέσει δύναμη και θα ενισχύσει τη διάθεσή σας.

Τύποι αράπικων φιστικιών

Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερες από 60 ποικιλίες αραχίδων, χωρισμένες σε δύο τύπους - φιστίκια Pinto και καλλιεργούμενα φιστίκια. Τα καλλιεργούμενα αράπικα φιστίκια έχουν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες, διαφορετικές ως προς το μέγεθος και το χρώμα των πυρήνων:

• Οι ισπανικές ποικιλίες (ισπανική ομάδα) χαρακτηρίζονται από μικρούς πυρήνες, συνήθως με ροζ-καφέ κέλυφος και υψηλή περιεκτικότητα σε έλαιο.
• Βαλένθια - μια ομάδα ποικιλιών μεγάλων φιστικιών, που έχουν ένα φωτεινό κόκκινο κέλυφος?
• Βιρτζίνια - έχει τους μεγαλύτερους πυρήνες, τα πιο συχνά τηγανητά και ξηρά φιστίκια αυτής της ομάδας στο κέλυφος?
• Runner - διαφορετικοί επιμήκεις μεγάλοι πυρήνες με εξαιρετική γεύση, ιδανικοί για την παραγωγή αλατισμένων σνακ και υψηλής ποιότητας φυστικοβούτυρο.

Στην πώληση μπορούν να βρεθούν ωμά ή φρυγμένα φιστίκια στο κέλυφος, ωμά στο κέλυφος, ωμά και τηγανισμένα χωρίς κέλυφος, με αλάτι ή άλλα πρόσθετα.

Μαγειρεύοντας φιστίκια

Τρώνε και να χρησιμοποιούν το φιστίκι μπορεί να είναι διαφορετική, ψητό αλατισμένα φιστίκια είναι ένα εύκολο και θρεπτικό σνακ στην μπύρα και το κρασί, τα φιστίκια συχνά προστίθενται στη ζύμη ή γέμιση ζαχαροπλαστικής, που διακοσμούν τα τελικά κέικ και γλυκά, μαζί με αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ που βολικό για να πάρετε μαζί για τη βόλτα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα φιστίκια, τους τύπους, τα οφέλη και τις βλάβες από το βίντεο κλιπ σχετικά με το τηλεοπτικό πρόγραμμα "Σχετικά με το πιο σημαντικό".

http://www.calorizator.ru/product/nut/groundnut

Φρυγμένος πυρήνας καρυδιού φυστικιών: θερμίδες ανά 100 g, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες

Θερμίδες και θρεπτική αξία Φρυγμένος πυρήνας φυστικιών

Η ενεργειακή αξία (θερμιδική περιεκτικότητα) του φρυγμένου πυρήνα φυστικιών είναι 626 Kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος (βρώσιμο μέρος). Η αναλογία πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων:

Υπολογιστής προϊόντος

Εισαγάγετε το ποσό του "Πυρήνα φιστικιού πυρήνα" για να υπολογίσετε τη θρεπτική αξία του.

Μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά στον πυρήνα φρυγμένων αράπικων φιστικιών

Ο πυρήνας φρυγανισμένου καρύου περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία: μονο- και δισακχαρίτες, NLC - κορεσμένα λιπαρά οξέα, τέφρα, άμυλο, νερό, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, νάτριο, κάλιο, φωσφόρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο.

http://bonfit.ru/kalorii/orekhi-semena-sukhofrukty/kalorii-yadro-orekha-arakhisa-zharenoe/

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/136629/protein

Φυστίκια θερμίδες

Πόσες θερμίδες σε φιστίκια

Φιστίκια (που ονομάζονται επίσης "φιστίκια") - ένας από τους πιο διάσημους ξηρούς καρπούς. Είναι γνωστός από την παιδική ηλικία. Νόστιμα και θρεπτικά, εμφανίζεται συχνά ως σνακ, ορεκτικό ή ως συστατικό για το ψήσιμο των ως συστατικό σε οποιαδήποτε τρόφιμα (περιλαμβάνει φιστίκια με την εξαίρεση της Ανατολικής, της Ασίας και μεσογειακή κουζίνα, όπου μια ποικιλία από ζεστά πιάτα και σαλάτες). Στην παιδική ηλικία, όλοι αγαπούν τα φιστίκια, αλλά καθώς μεγαλώνουν, πολλοί αρνούνται αυτό το καρύδι λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου του.

Πόσες θερμίδες είναι στα φιστίκια και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να βλάψουν την υγεία και τη μορφή του σώματος;

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φιστικιών είναι 551 kcal - αρκετά για να φάει αυτό το καρύδι σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, δεν αξίζει να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση των φιστικιών - παρά το υψηλό θερμιδικό τους περιεχόμενο, τα φυστίκια είναι πολύ θρεπτικά και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που το σώμα χρειάζεται για τη δουλειά του. Μια χούφτα αυτών των ξηρών καρπών (30 γραμμάρια) περιέχει πολλά χρήσιμα μέταλλα, ίνες, βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών Β, βιταμίνης D, Α, Ε, ωφέλιμων λιπαρών οξέων και υδατανθράκων. Ταυτόχρονα, το θερμιδικό περιεχόμενο μιας χούφτας φιστίκια θα είναι μόνο περίπου 180 kcal. Εάν τρώτε μια χούφτα φιστίκια ως σνακ μεταξύ του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος, τότε δεν έχετε μόνο καλό χρόνο πριν το μεσημεριανό γεύμα, χωρίς να υποφέρετε από την πείνα, αλλά και να φάτε λιγότερο στο μεσημεριανό γεύμα, πράγμα που σημαίνει ότι θα αισθανθείτε καλύτερα χωρίς να χρειάζεται να φάτε. Ένα απόγευμα επιδόρπιο μπορεί να αντικατασταθεί με φιστίκια - εάν τρώτε μερικά φιστίκια αντί για το παραδοσιακό γλυκό κέικ, το συκώτι σας δεν θα αρχίσει να διασπά τη σακχαρόζη και να παράγει ινσουλίνη. έτσι - δεν θα υπνηλία το απόγευμα, αντίθετα - περιέχεται σε βιταμίνες φιστίκια και τα θρεπτικά συστατικά έχουν θετική επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα, έτσι θα είναι έντονη, σε εγρήγορση, συγκεντρωμένοι, και χαρούμενος γιατί τα φιστίκια, όπως και άλλοι ξηροί καρποί - αποτελεσματικό φυσικό αντικαταθλιπτικό. Και από το βράδυ οι θερμίδες που περιέχονται στα φιστίκια έχουν ήδη υποβληθεί σε επεξεργασία και δεν θα υπάρχει τίποτα για να το τοποθετήσετε στις πλευρές και στη μέση σας.

Ως εκ τούτου, παρά το πόσες θερμίδες είναι στα φιστίκια, συνιστάται για εκείνους που είναι σε μια διατροφή ως πηγή ενέργειας και θρεπτικών ουσιών.

Με την ευκαιρία, το περιεχόμενο θερμίδων των αραχίδων σε τηγανητά μορφή - όσο και 626 kcal, επειδή είναι τηγανισμένο σε βούτυρο. Ως εκ τούτου, συνιστάται να ψήνουν τα φιστίκια τους, και όχι στο βούτυρο, αλλά σε ένα ξηρό φύλλο ψησίματος στο φούρνο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φιστικιών στη σοκολάτα είναι 430 kcal ανά 100 g. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αλατισμένων φιστικιών, που είναι τόσο δημοφιλής στους λάτρεις της μπύρας - 598 kcal ανά 100 γραμμάρια. Προφανώς, το πιο χρήσιμο για να φάει φρέσκα φιστίκια.

Διατροφική αξία και φιστίκια θερμίδων

Οι κύριες πηγές φυσιολογικών θερμίδων είναι τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Τα λίπη δίνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα θερμίδων στα φιστίκια - περίπου 2 / 3.100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν 45 γραμμάρια φυτικού λίπους. Αυτά τα λίπη είναι εύκολα αφομοιώσιμα, είναι εύκολο για το σώμα να τα διασπάσει και να πάρει ενέργεια από αυτά, σε αντίθεση με τα ζωικά λίπη, τα οποία ουσιαστικά παραμένουν αμετάβλητα αμέσως κατατεθειμένα στο θερμιδικό περιεχόμενο φυστικιών - υδατάνθρακες. Υπάρχουν μόνο 9 γραμμάρια 100 γραμμάρια ξηρών καρπών, περισσότερο από τα μισά από αυτά είναι αποθέματα λίπους. Μια άλλη πηγή είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες (άμυλο, το οποίο στο σώμα μεταποιείται σε γλυκόζη), περίπου το 40% είναι απλοί (μονο- και δισακχαρίτες). Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν περίπου 8% ίνες, που δεν πέπτονται και δεν φέρουν θρεπτική αξία, αλλά είναι απαραίτητη ουσία για την πέψη και επίσης απορροφούν και αφαιρούν σκωρίες, περίσσεια νερού και αλατιού, τοξίνες και περίσσεια χοληστερόλης. Όχι μόνο ως πηγή θερμίδων φιστίκια, αλλά επίσης ως ένα σημαντικό δομικό υλικό για τα κύτταρα και την υποχρεωτική συμμετέχοντα όλων των χημικών αντιδράσεων στο σώμα και σύνθεση νέων ενζύμων, αμινοξέα και πρωτεΐνες είναι τα κύτταρα - που αντιστοιχούν σε περισσότερο από το ¼ του φιστίκια μάζας.

Τι είναι χρήσιμα φιστίκια

Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα λίπη, τους υδατάνθρακες και τις ίνες, τα φυστίκια περιέχουν πολλά χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες. Για παράδειγμα, βιταμίνες Β περιλαμβάνουν θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό οξύ, παντοθενικό και φολικό οξύ, πυριδοξίνη, νιασίνη και χολίνη. Οι βιταμίνες Β είναι εξαιρετικά σημαντικές για τον άνθρωπο - πρώτον, εμπλέκονται στη διαδικασία του μεταβολισμού, την κατανομή των λιπών και των υδατανθράκων για την ενέργεια, το μεταβολισμό του νερού-αλατιού. Οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι επίσης απαραίτητες για την κυτταρική σύνθεση, είναι υπεύθυνες για την παραγωγή πολλών ορμονών και ενζύμων. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για τη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος, ειδικά για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου: βελτιώνουν τη μνήμη, την προσοχή, την αντίδραση, αυξάνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, ανακουφίζουν από πονοκεφάλους και ημικρανίες, βελτιώνουν τον ύπνο, αντιμετωπίζουν καλά άγχος, κατάθλιψη, νευρικές διαταραχές και άγχος. Βιταμίνες Β - αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά, επιβραδύνουν τη γήρανση του σώματος, παρατείνουν τη νεολαία και καταπολεμούν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που εμποδίζει την εμφάνιση καρκίνου. Επίσης, χάρη στις βιταμίνες Β, βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Τα φυστίκια περιέχουν επίσης βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε - ένα αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C - ένας ανοσορυθμιστής, οι βιταμίνες Α και D, τις οποίες χρειαζόμαστε για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ασβέστιο, φθόριο και φωσφόρου οικοδομικό υλικό για τα οστά και τα δόντια, σίδηρο αποτρέπει αναιμία, ιώδιο απαιτείται για το μεταβολισμό και τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, μαγνήσιο υπεύθυνη για πολλές διεργασίες στο σώμα και βελτιώνει την εμφάνιση μας, σίδηρο αποτρέπει αναιμία, εξόδους καλίου από το σώμα τοξίνες, υγρά και άλατα, καθώς και ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών, το σελήνιο επιβραδύνει τη γήρανση και παρατείνει τη νεολαία και την ομορφιά, το νάτριο ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού.

Λόγω της περιεκτικότητας σε φιστίλια, το φυστίκι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την πήξη του αίματος. Το φυστίκι έχει επίσης μια ήπια χολερετική επίδραση, η οποία επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων και της διάσπασης των λιπών. Τα φυστίκια ενισχύουν το κυκλοφορικό σύστημα και τον καρδιακό μυ. Όπως και πολλοί άλλοι ξηροί καρποί, τα φιστίκια έχουν την καλύτερη επίδραση στη σεξουαλική δύναμη - χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα, η σεξουαλική επιθυμία αυξάνεται, και λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου των φυστικιών, οι σεξουαλικές ευκαιρίες γίνονται πολύ ευρύτερες.

Τα φιστίκια ονομάζονται "αστακοί αθλητές". Υψηλής θερμιδικής αξίας φυστίκι και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι ένα ιδανικό προϊόν κάνει για αυτούς που ασχολούνται με αθλήματα: πρωτεΐνες που εμπλέκονται στο σχηματισμό της μυϊκής μάζας και της υψηλής θερμιδικής αξίας φιστίκι και εύκολη πεπτικότητα της, μια μεγάλη πηγή ενέργειας για εκείνους που χρειάζονται πολλή κάνει. Ως εκ τούτου, τα φιστίκια έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ευρέως στην κατασκευή αθλητικής διατροφής.

Τι είναι τα επικίνδυνα φιστίκια

Εκτός από το υψηλό περιεχόμενο θερμίδων των φιστικιών, το οποίο περιορίζει τη χρήση του από άτομα με παχυσαρκία, υπάρχει ένας άλλος κίνδυνος σε αυτό το υγιές και θρεπτικό προϊόν. Το γεγονός είναι ότι τα φυστίκια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα φιστίκια - προκαλούν φαγούρα, εξανθήματα, πρήξιμο, ναυτία και, σε ιδιαίτερα δύσκολες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσουν αναφυλακτικό σοκ. Είναι επίσης πολύ βαρύ για το πεπτικό σύστημα, οπότε η κατανάλωση φιστικιών πρέπει να είναι μέτρια.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-arahisa.html

Φυστίκια θερμίδες

Με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι τα φιστίκια σχετίζονται άμεσα με το καρύδι, αλλά δεν είναι. Τα φιστίκια είναι ελαιούχοι σπόροι. Το δέντρο φυστικιών εξαρτάται από τη θερμότητα και την υγρασία, είναι χλοώδες, μεγαλώνει πολύ μικρό και ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Επιπλέον, τα φιστίκια έχουν δύο ονόματα - κινεζική καρύδι και φυστίκι. Τα φιστίκια εμφανίστηκαν στη Νότια Αμερική, όπου υπάρχουν περίπου εβδομήντα είδη αυτού του είδους των καρπών με κέλυφος.

Σήμερα, τα φιστίκια αναγνωρίζονται ως μια πολύτιμη καλλιέργεια τροφίμων, έτσι καλλιεργούνται σε πολλές χώρες του κόσμου όπου το κλίμα είναι ζεστό. Η βιομηχανία τροφίμων και ζαχαροπλαστικής έχει χρησιμοποιήσει εδώ και πολύ καιρό φιστίκια σε μαγειρικά αριστουργήματα και το καθιστά όλο και πιο δημοφιλές προϊόν. Επιπλέον, τα φιστίκια παίρνουν νόστιμες πάστες και κρέμες, οι οποίες δεν αφήνουν αδιάφορη ούτε τα παιδιά ή τους ενήλικες. Η χημική βιομηχανία επίσης δεν έχει παρακάμψει τα φιστίκια, χρησιμοποιείται στην παραγωγή πλαστικών, τεχνητού μαλλιού και άλλα.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια είναι 551 kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Αυτή είναι μια ένδειξη της θερμιδικής περιεκτικότητας των ακατέργαστων φιστικιών. Αν μιλάμε για το περιεχόμενο σε θερμίδες των φρυγμένων φιστικιών, ο αριθμός είναι πολύ μεγαλύτερος. Σχετικά με το πόσες θερμίδες σε φρυγμένα φιστίκια, θα μιλήσουμε αργότερα. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φιστικιών περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

Τα οφέλη των φιστικιών

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πρώτων φιστικιών είναι υψηλή, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά στα φιστίκια, τα οφέλη των φιστικιών είναι αναμφισβήτητα. Το γεγονός είναι ότι τα αντιοξειδωτικά παρέχουν ανεκτίμητη βοήθεια στο ανθρώπινο σώμα παρέχοντας προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε ακατέργαστα φιστίκια περιλαμβάνεται επίσης στην περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, δηλαδή σε ουσίες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αράπικα φιστίκια είναι ένα προϊόν που πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του κάθε ατόμου, έτσι ώστε οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για το ερώτημα πόσες θερμίδες στα φιστίκια πρέπει να γνωρίζουν. Οι ωφέλιμες ιδιότητές του μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση κάθε ατόμου, εκτός φυσικά και εκείνων που είναι αλλεργικοί σε φιστίκια.

Το περιεχόμενο σε θερμίδες των φιστικιών, όπως σημειώνεται παραπάνω, είναι αρκετά υψηλό, οπότε ακόμη και μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών θα δώσει δύναμη και δεν θα τεντώσει το στομάχι.

Εάν χρησιμοποιείτε φιστίκια με μέτρο, βελτιώνει την ανθρώπινη πέψη και η αντοχή των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του είναι κατώτερη, μόνο μια χειροβομβίδα, αυτό είναι το κύριο όφελος των φιστικιών.

Το αραχιδέλαιο ενισχύει την ανοσία και βοηθά το ανθρώπινο σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος και την κατάθλιψη. Στα φιστίκια υπάρχει τρυπτοφάνη και ένα φυσικό αμινοξύ, το οποίο απαιτείται για την παραγωγή μιας τόσο γνωστής ορμόνης διάθεσης όπως η σεροτονίνη.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρεύετε τα πιάτα με φιστίκια, επειδή πολλοί δεν το χρησιμοποιούν ως καρύδια, αλλά προσθέτουν σε διαφορετικά γαστρονομικά πιάτα.

Φιστίκια θερμίδων καβουρδισμένα

Το φυστίκι δεν είναι μόνο μια λιχουδιά για ενήλικες και παιδιά, αλλά και ένα πολύτιμο φάρμακο, το οποίο επιβεβαιώνει η επιστήμη. Οι άνθρωποι το έτρωγαν μετά από θερμική επεξεργασία. Φυσικά, το περιεχόμενο σε θερμίδες των φρυγμένων φιστικιών είναι πολύ υψηλό, αλλά παρά αυτό, έχει γίνει μια αγαπημένη λιχουδιά για πολλούς.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε τηγανητά φιστίκια είναι 580 kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Αυτή η ένδειξη φιστίκια θερμίδων προσεγγίζει. Μετά από όλα, κατά το τηγάνισμα φιστίκια μπορεί να προστεθεί λίγο βούτυρο. Σε αυτή την περίπτωση, το περιεχόμενο θερμίδων στα φιστίκια θα είναι ακόμη υψηλότερο. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που διατροφή και ενδιαφέρονται για το ερώτημα - πόσες θερμίδες στα φιστίκια, θα πρέπει να τρώνε ωμά φιστίκια, όπως οι θερμίδες σε αυτό, πολύ λιγότερο.

Εκτός από την υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια, περιέχει βιταμίνες Β, Ε, C και ΡΡ. Η σύνθεση των φιστικιών περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία όπως ο φώσφορος, το ασβέστιο, το κάλιο, το μαγνήσιο και επίσης ο χαλκός και ο ψευδάργυρος.

Πώς να φάτε φιστίκια

Όταν φτιάχνουμε φιστίκια, αυξάνεται το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών, αλλά, δυστυχώς, οι βιταμίνες καταστρέφονται. Για παράδειγμα, στον διαβήτη, δεν συνιστώνται ωμά φιστίκια. Κατά το μαγείρεμα, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται συχνότερα σε τηγανητά μορφή, επειδή η θερμότητά του βελτιώνει τη γεύση του κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Τα φυστίκια προστίθενται σε παγωτά, γλυκά, ποτά. Το φυστικοβούτυρο είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν.

Πώς να αποθηκεύσετε και να επιλέξετε φιστίκια

Είναι καλύτερο να αγοράσετε αραχιδέλαιο, το χρώμα του θα πρέπει να είναι ζεστό και χωρίς λεκέδες. Δεν μπορείτε να αγοράσετε φιστίκια με μυρωδάτα μούχλα. Τα φιστίκια στο κέλυφος πρέπει να ταρακουνήσει. Ποιότητα δαχτυλίδια κόκκων και έχουν αρκετό βάρος.

Τα φιστίκια, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα είναι υψηλή, απαιτούν κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Φιστίκια δεν μου αρέσει η υγρασία. Σε ένα υγρό περιβάλλον, μολύνεται με μούχλα. Επιπλέον, οι ουσίες που επηρεάζουν τη λειτουργία του ήπατος σχηματίζονται στην επιφάνεια του φιστικιού.

Τα φυστίκια φυλάσσονται καλύτερα στο ψυγείο. Σε δροσερές συνθήκες διατηρεί τις ιδιότητές του για μισό χρόνο.

Φιστίκι Harm

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ακατέργαστων φιστικιών και η θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια σε τηγανητά μορφή, έχουμε ήδη ανακαλύψει. Υπάρχουν επίσης περιπτώσεις όπου τα φιστίκια δεν είναι χρήσιμα σε όλους και όχι πάντα, σε μερικά από αυτά η βλάβη των φιστικιών είναι αρκετά αισθητή.

Η κύρια βλάβη έγκειται στο περιεχόμενο πρωτεϊνών, το οποίο σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Αυτό είναι επικίνδυνο, καθώς η αλλεργία στα φιστίκια είναι η πιο σοβαρή και μπορεί να προκαλέσει λαρυγγικό πρήξιμο και φαγούρα.

Επιπλέον, η χρήση των φιστικιών δεν πρέπει να είναι υπερβολική, λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου των φιστικιών, μπορείτε εύκολα να κερδίσετε επιπλέον κιλά. Τα άτομα που συχνά υποφέρουν από αλλεργίες πρέπει να συμπεριλάβουν τα φυστίκια στη διατροφή τους μόνο μετά από διαβούλευση με έναν διατροφολόγο, διαφορετικά τα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν μεγάλες βλάβες στο ανθρώπινο σώμα.

http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-arakhisa.php