Λοιπόν, αν το Ισραήλ και το Ιράν, σαν μια γάτα με ένα σκυλί. Αλλά αγαπάμε πολύ την ιρανική κουζίνα. Ακόμη και εγώ, που γεννήθηκα σε απόσταση 4 χιλιομέτρων από την Τεχεράνη και δεν ήμουν ποτέ εκεί, αγαπώ τα περσικά χαλιά, αλλά ακόμα περισσότερο - τα περσικά καρυκεύματα. Ιδιαίτερα το περσικό λεμόνι.
Lumi (λεμόνι parsi) δεν είναι ακριβώς ένα λεμόνι, αν και είναι το λεγόμενο. Αυτό είναι ξηρό ασβέστη. Είναι μαύρος και ελαφρός.
Ένα ελαφρύ λεμόνι λαμβάνεται με ξήρανση φρέσκου λεμονιού σε εξωτερικούς χώρους.
Το μαύρο λεμόνι ξηραίνεται αργά σε κλειστά καζάνια, μετατρέποντας σε άνθρακα.
Εκτός από το γεγονός ότι τα αποξηραμένα περσικά λεμόνια είναι τελείως διαφορετικά στη γεύση και τη μυρωδιά σε φρέσκα λεμόνια, μαύρα και ελαφρά, δεν μοιάζουν πολύ με τη γεύση και το άρωμα. Το φως λεμόνι έχει μια λεπτή γεύση, ενώ το μαύρο έχει μια καπνιστή γεύση που μοιάζει με ένα παχύ πικάντικο άρωμα άρωμα.
Το Lumi προστίθεται συνήθως στα περσικά πιάτα. Παρόλο που, πρόσφατα στο Ισραήλ, οι θαρραλέοι σεφ διεξάγουν επιτυχημένα πειράματα με την προσθήκη τους σε μαροκινά και μεξικάνικα πιάτα.
Το Lumi μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες για κρέας και ψάρι, σε σούπες και μαρινάδες. Είναι ακόμη δυνατό να βρεθεί θρυμματισμένη σκόνη lumi στις αγορές, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό μπαχαρικό για πιάτα χωρίς σάλτσες, όπως πατάτες και ρύζι.
Το Lumi θα δώσει στο πιάτο μια ελαφρώς πλούσια σκιά με μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Όταν το προσθέτετε σε χυμώδη πιάτα, προστίθεται στη σάλτσα των τεμαχίων στα μισά ή ελαφρώς συνθλίβονται. Μετά το μαγείρεμα, τα πιάτα εξάγονται και απορρίπτονται, καθώς και τα φύλλα δάφνης ή τα μπαχάρι.
http://vkusnoisrael.com/persian_lemonParsim και μαύρο λεμόνι
Καθώς η εβραϊκή ιστορία συνδέεται στενά με την ιστορία των λαών των χωρών όπου ζούσαν οι Εβραίοι, έτσι η εβραϊκή κουζίνα απορρόφησε πολλές παραδοσιακές τοπικές συνταγές - προσαρμοσμένες για τους κανόνες του kashrut. Οι Εβραίοι του Ιράν δεν αποτελούν εξαίρεση. Στην εβραϊκή περσική κουζίνα θα συζητηθεί.
Musir, Saffron και Zira
Είναι εύκολο και ευχάριστο για μένα να μιλήσω για την κουζίνα του Ιράν ειδικότερα, επειδή εδώ και πολύ καιρό έζησα στη Σαμαρκάνδη, όπου ο κύριος πληθυσμός είναι τα εθνικά Τατζίκ, που μιλάνε για τη Φαρσί. Οι ίδιοι Ιρανοί Εβραίοι, οι οποίοι κατά τον Μεσαίωνα διέφυγαν από την καταπίεση, αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν το Ιράν και οι οποίοι έφτασαν στον Καύκασο, οι οποίοι στη Μπουχάρα, έσωσαν τη γλώσσα της χώρας τους. Στο Σαμαρκάντ, όπου υπήρχε μία από τις μεγαλύτερες κοινότητες των Εβραίων του Μπουχάρ, η ζωή και οι παραδόσεις τους αντιστοιχούν σε μεγάλο βαθμό στον ιρανικό τρόπο ζωής. Οι Εβραίοι της Μπουχάρα και των Υψηλών Χωρών μιλιούνται στο Φαρσί και στις διαλέκτους της. Και οι γαστρονομικές τους προτιμήσεις σχηματίστηκαν σε μεγάλο βαθμό υπό την επίδραση της ιρανικής μαγειρικής παράδοσης - όπως, παρεμπιπτόντως, μεταξύ των Αζερμπαϊτζάν και, σε κάποιο βαθμό, μεταξύ των Γεωργιανών. Το σπίτι στο οποίο κατοικούσα στη Σαμαρκάνδη ήταν εντός των ορίων του ιρανικού μαχάλλα και αυτό μου δίνει το πλήρες δικαίωμα να απαντήσω για τα λόγια μου.
Και οι περισσότεροι Ιρανοί Εβραίοι ζουν στο Ισραήλ: το 1993, φτάνουν 75 χιλιάδες άνθρωποι, η δεύτερη γενιά μεγάλωσε. Στο Ισραήλ ονομάζονται parsim. Σχετικά με αυτά πηγαίνουν πολλά αστεία - όπως, πράγματι, για όλους. Ιρανοί Εβραίοι θεωρούνται οι πιο οικονομικοί. Αυτό το αστείο χαρακτηριστικό εξηγεί τον εθισμό του parsim στο ρύζι. "Και τι," λένε, "παίρνετε ένα ποτήρι ρύζι, το ρίχνετε στο καζάνι και σε μισή ώρα βγάζετε πέντε φλιτζάνια από το καζάνι". Ένα αστείο, αλλά τα πιάτα ρύζι είναι το αγαπημένο parsim στο τραπέζι. Ένας ειδικός, ενώ χαϊδεύει έναν καλό μάγειρα, για να δουλέψει, θα καθορίσει εύκολα την ανάρτησή του σε κάποια εθνική κουζίνα - με τα μπαχαρικά. Ένας περσικός μάγειρας, ανεξάρτητα από το αν είναι Εβραίος ή ιρανός, είναι εύκολο να γίνει διάκριση. Κανείς στον κόσμο δεν χρησιμοποιεί, όπως τους, μαύρο λεμόνι. Αυτό το λεμόνι αναπτύσσεται κυρίως στο Ιράν, ξηραίνεται στον ήλιο ή στους φούρνους και ήδη σε ξηρή μορφή πηγαίνει στην επιχείρηση. Το δεύτερο φυσικό προϊόν της Περσίας είναι το musir, ένα είδος σκόρδου. Τα στελέχη του στεγνώνουν, αλλά στη σκιά. Για κάποιο λόγο, το ίδιο το σκόρδο είναι επίσης μαύρο. Κόβεται σε πλάκες και μαρινάρεται. Οι ιρανοί σεφ αγαπούν να χρησιμοποιήσουν σαφράν, ένα ακριβό και ιδιαίτερα αποτιμημένο μπαχαρικό. Και cardamom, είναι επίσης μια πηκτή, και zira, που συνθλίβεται από το κύμινο.
Φυσικά, η τήρηση του kashrut αφήνει ένα αποτύπωμα: οι εβραϊκές παραδόσεις στην κοινότητα Ιρανών Εβραίων είναι εξαιρετικά ισχυρές, με την Περσία να συνδέεται με μια από τις κύριες Εβραϊκές διακοπές - Purim, η οποία φέτος είναι μόλις τον Μάρτιο. Μιλώντας για την κουζίνα Ιρανών Εβραίων, όπως και σε οποιοδήποτε αυτοσυντηρούμενο μαγειρικό βιβλίο, θα ήταν δυνατό να κανονίσουμε τις σαλάτες, τις σούπες και τα κύρια πιάτα. Αλλά θα ξεκινήσω τα ίδια με τα εικονικά, τα πιο αγαπημένα πιάτα. Οι Ιρανοί Εβραίοι έχουν αρκετές από αυτές, αλλά οι πιο δημοφιλείς και σεβαστούς είναι ο Gundi.
Gundi με μπιζέλια
Φαίνεται να είναι συνηθισμένα κεφτεδάκια κοτόπουλου από γαλοπούλα ή γαλοπούλα, τα οποία έχουν πολλά άλλα έθνη, αλλά έχουμε ήδη μιλήσει για τα μπαχαρικά και τα πρόσθετα γνωστά στους ιρανούς σεφ. Επιπλέον, ένα σημαντικό συστατικό της συνταγής είναι τα ρεβίθια, γνωστά σε μας ως hummus ή ρεβίθια. Και ο Rafi, ο οποίος ήρθε από το Ιράν στο Ισραήλ σε ηλικία 11 ετών, αλλά παρέμεινε πιστός στην κουζίνα των προγόνων του και την πήρε τα βασικά στοιχεία από τη μητέρα και τη γιαγιά του, μου δείχνει πώς να μαγειρεύω αυτό το πιάτο.
"Gundi," γελάει ο Rafi, "είναι απλό να το κάνεις. Είναι πιο δύσκολο να επιτευχθεί ότι έχουν το σχήμα και το μέγεθος μιας μπάλας του τένις, αλλά δεν είναι τα ίδια ελαστικά. Το Gundi πρέπει να είναι μαλακό, απαλό, αέρα. " Τώρα γράψτε τη συνταγή.
Συστατικά: 150 γρ. Ρεβίθια, 500 γραμμάρια κοτόπουλου ή γαλοπούλας, 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, 1 κουταλάκι του γλυκού. το κουρκούμη, το αλεσμένο κάρδαμο και το αλάτι, ένα τετράμηνο φλιτζάνι φυτικό έλαιο, 2 λίτρα ζωμού κοτόπουλου.
Ελπίζω ότι δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ζωμό κοτόπουλου και επομένως δεν θα σταθώ σε αυτό. Τα μπιζέλια την παραμονή που έχετε ήδη μούσκεμα και επομένως τώρα τα περάσετε μέσα από ένα μύλο για το κρέας ή, ακόμα καλύτερα, αλέσετε σε μπλέντερ.
Στο ίδιο το Ιράν (και η κουζίνα του Ιράν χωρίζεται επίσης σε περιοχές, όπως είναι η κουζίνα της Γαλλίας ή της Ιταλίας), χρησιμοποιούν συχνά μαγειρεμένα ρεβύθια και αλεύρι από μπιζέλια. Σε αυτή την περίπτωση, τα Gundi είναι πολύ ξηρότερα. Σε κάθε περίπτωση, ανακατεύετε τη μάζα ρεβιθιών με κρεμμύδια, κιμά και μπαχαρικά, προσθέτετε φυτικό έλαιο και ανακατεύετε καλά.
Η Rafi σχημάτισε οκτώ μεγάλες κεφτεδάκια μεγέθους ενός μέσου πορτοκαλιού από την προκύπτουσα μάζα - η ομοιότητα ενισχύει το κουρκούμη, που δίνει κίτρινο χρώμα. Έβαλε τις μπάλες σε ζεστό ζωμό, μαγειρεμένο για 20 λεπτά σε μια πολύ μικρή φωτιά, προσθέτοντας κουρκούμη στην άκρη του μαχαιριού, ο ζωμός άλλαξε επίσης, υιοθετώντας μια κιτρινωπή απόχρωση, πολύ ευχάριστη στο μάτι.
Σε βαθιά μπολ Rafi έβαλε ένα Gundi. Στη συνέχεια έριξε το ζωμό. Και εγώ, έχοντας δοκιμάσει το Gundi, κατάλαβα, πρώτον, ότι αυτό είναι το ζωμό που οι εβραϊκές μητέρες πάντα προετοίμαζαν. Και δεύτερον, το Parsim ήταν πεπεισμένοι για την λιτότητα, που τόσο κομψά και απλά συνδυάζοντας ολόκληρο το δείπνο σε ένα πιάτο.
Σχεδόν σούπα
Δεν είναι δυνατός λίγο πιο σημαντικός θρίαμβος μεταξύ των Περσών Εβραίων χωρίς choreshs - αυτός ο όρος μεταφράζεται ως "σούπα", αλλά η σούπα των δουλειών μοιάζει απομακρυσμένα. Δοκίμασα παρόμοια πιάτα από τους Γεωργιανούς - αυτά είναι τα τσάκαπουλες και τα τατς - η περίφημη συσκευασία τους. Αλλά μοιάζουν περισσότερο με την αρχή του μαγειρέματος παρά με τα συστατικά. Τα ίδια μπαχαρικά μπορούν να μεταμορφωθούν εντελώς.
Συστατικά: 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 3 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, 750 γραμμάρια βοδινού (πολτός, ώμος), κομμένα σε κύβους, όπως σε γκούλας, αλάτι σε γεύση, 1 κουταλάκι του γλυκού. (ή να δοκιμάσετε) μαύρο πιπέρι, 0,5 κουτ. κουρκούμη, 4 φλιτζάνια βραστό νερό, 100 g ερυθρού παραμονή εμποτισμένο φασόλια, μαύρο Ιρανικό 4 ξηρό λεμόνι, 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια, 1 hr. l. Shamballa (αυτά είναι τα φύλλα του hilbe, fenugreek σανό, - ευχάριστο γρασίδι, το οποίο μπορεί απλά να μασήσει), χυμό 1 λεμόνι, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο μέντα.
Ο Rafi παίρνει μια μεγάλη κατσαρόλα, την οποία ο ίδιος δεν ξέρει πόσες χρόνια, αλλά όπως λέει, η κατσαρόλα είναι σίγουρα παλαιότερη από αυτόν. Φυτικό λάδι (4 κουταλιές της σούπας) Γρήγορα θερμαίνεται στη φωτιά, και τώρα είναι τηγανητό, συνεχώς αναμειγνύεται, κρεμμύδια - στη διαφάνεια. Τώρα το κρέας, το πιπέρι, το αλάτι, το κουρκούμη πήγαν στα κρεμμύδια, και ο σκουπιδοφόρος χτυπούσε - όλα είναι αναμεμειγμένα και το κρέας αρχίζει να καφέ. Περίπου πέντε με έξι λεπτά, και τα νερά εισρέουν και τα τέσσερα γυαλιά αμέσως, τα φασόλια πηγαίνουν εκεί, η φωτιά μειώνεται, το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και για τουλάχιστον μισή ώρα μπορείτε να το ξεχάσετε.
Ο Rafi εν τω μεταξύ παίρνει ένα άλλο δοχείο. Είναι θερμαίνεται από το ένα τέταρτο φλιτζάνι λάδι, και όλα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά - κόλιαντρο, δυόσμο, μαϊντανό, πράσινο κρεμμύδι και το fenugreek-Hilb-Shambala - κομπόστα για το για μισή ώρα. Ο σεφ μας αναμειγνύει συνεχώς τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και μπορείτε να τρελαθήτε για αρωματικά φυτά. Φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού εισρέει στη ζυθοποιία μαζί με τα χόρτα. Ίσως οι αρχαίοι Εβραίοι να μην γνώριζαν τους νόμους της χημείας, αλλά κατάλαβαν ότι το λεμόνι δεν θα έδινε στο πράσινο μια αξιοσημείωτη αλλαγή χρώματος. Κατά τη διάρκεια αυτών των δύο ωρών, ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού, μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, κόψτε στο μισό το ξηρό μαύρο ιρανικό λεμόνι και στείλτε το στο φρέσκο. Μετά από αυτό, τα φρυγμένα λαχανικά μεταφέρονται στο δοχείο κρέατος και γίνεται σαφές γιατί είναι τόσο μεγάλο. "Η διαδικασία είναι μεγάλη," προειδοποιεί Rafi, "προετοιμασία για δύο ώρες σε μια μικρή φωτιά. Είναι σημαντικό για τη γεύση του πιάτου. " Το πιάτο σερβίρεται ως εξής: Το άσπρο ρύζι βράζεται στο νερό - με αλάτι, χωρίς ορμητικά αντικείμενα, που είναι τοποθετημένα σε μεγάλη πιατέλα και πάνω από το ρύζι είναι δουλειές. Ίσως, αυτό το φαγητό φαίνεται να είναι ανεπιτήδευτο για κάποιον - χόρτα μαγειρεμένα σε ζωμό με κρέας και φασόλια, με κυρίαρχη γεύση λεμονιού. Αλλά για τους Ιρανούς Εβραίους δεν υπάρχει γευστικότατο πιάτο.
http://old.lechaim.ru/3885Μαύρο Λεμόνι, Ξηρό Ιρανικό Λεμόνι (0,5 kg)
- eksher:
Ιρανικό μαύρο λεμόνι (αποξηραμένο) PHOTO, VIDEO
Το ιρανικό λεμόνι για μεγάλο χρονικό διάστημα διακρίνεται από μια εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη γεύση, καθώς και μια απερίγραπτη ανατολίτικη γεύση. Αυτό το θαυμάσιο προϊόν ήταν ευρέως διαδεδομένο χάρη στην ενεργό μαγειρική χρήση Ιρανών Εβραίων. Κατά κανόνα, το μαύρο λεμόνι χρησιμοποιείται στην παρασκευή πιάτων με βάση το κρέας (Gundi, Horesh, κλπ.), Τα οποία με απόλυτη σιγουριά μπορούν να αποδοθούν στο πρότυπο της μαγειρικής τέχνης. Λόγω του γεγονότος ότι μια μεγάλη κοινότητα Ιρανών Εβραίων κατοικεί στο Ισραήλ, μαύρο λεμόνι μπορεί να δει σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα με μπαχαρικά.
Πρέπει να είστε ένας μεγάλος ειδικός για να στεγνώσει σωστά ένα λεμόνι και συγχρόνως δεν έχει χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του και τις βιταμίνες. Το μαύρο ξηρό λεμόνι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες και είναι πολύ καλό για το σώμα. Θα μετατρέψει τα πιάτα σε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα!
Αγοράστε μόνο δοκιμάστε και είμαστε βέβαιοι ότι οι πελάτες σας θα εκπλαγούν ευχάριστα!
Αναθεώρηση από το εστιατόριο "Pinch and Williams" Μόσχα
Εκφράζουμε την ευγνωμοσύνη μας προς εσάς για την ταχεία παράδοση ενός προϊόντος όπως τα μαύρα αποξηραμένα λεμόνια από το Ισραήλ. Στη Μόσχα δεν είναι διαθέσιμα. Βοηθήσατε πραγματικά τα εστιατόρια μας Pinch και Williams.
http://krasnaja-nit.ru/shop/1442/desc/chernyj-limon-sukhoj-iranskiy-limonΞενοδοχείο: μαύρο καρύκευμα λεμονιού
Ayurvedic Detox Tea
Μετά από μια βαριά γιορτή, είναι πολύ σημαντικό να εξομαλυνθεί γρήγορα η πέψη και να καθαριστεί. Το παλαιότερο σύστημα τροφίμων, η Αγιουρβέδα, έχει πολλές θαυμάσιες συνταγές για αυτή την περίπτωση, η απλούστερη από τις οποίες καθαρίζει...
Όμορφη πίτα κρέατος "Τσάι Ρόουζ"
Θα χρειαστεί: - στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ. - Κρεμμύδι - 1 τεμ. - Μαριναρισμένα μανιτάρια - 1 κουτί - Βραστά καρότα - 3 τεμ. - Κρέμα 22% - 3-4 κουταλιές της σούπας. - ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας. l...
http://ohmycook.ru/answer/chernyj-limon-spetsiyaΘέμα: Μπαχαρικά / Μπαχαρικά
Επιλογές θεμάτων
Αναζήτηση ανά θέμα
Χαρτογράφηση
- Γραμμική προβολή
- Συνδυασμένη προβολή
- Προβολή δέντρου
ΜΑΥΡΟ ΣΠΟΡΟΙ ΣΚΥΡΟΔΕΜΑΤΟΣ
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μουστάρδας: λευκό (συνώνυμα: κίτρινο, αγγλικό), μαύρο (συνώνυμα: πραγματικό, γαλλικά) και σαρεπτά (συνώνυμα: γκρίζα, ρωσικά).
Τρώμε ρωσικά. Εισήλθε στη ζωή μας με τέτοιο τρόπο που συγκλονίστηκε με τα λόγια: «Ο πατέρας-πιπέρι και η μητέρα-μουστάρδα συγκλίνουν». Όταν ήμασταν κουρασμένοι ο ένας από τον άλλο, και αυτό είχε συμβεί πριν, είπαν: «Χρειάζομαι εσύ, σαν μουστάρδα μετά το δείπνο».
Η μαύρη μουστάρδα θεωρείται η καλύτερη ποιότητα. Στην Ινδία, στην πατρίδα του, έχει χρησιμοποιηθεί για αρκετές χιλιετίες. Εδώ μουστάρδα είναι ένα από τα πιο
αγαπημένα μπαχαρικά. Η ινδική κουζίνα δεν θα ήταν τόσο πολύχρωμη και ελκυστική χωρίς αυτό.
Στην Ευρώπη, η μαύρη μουστάρδα είναι επίσης γνωστή εδώ και πολύ καιρό, ήταν γνωστή και εκτιμήθηκε στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Ο Πυθαγόρας αγαπούσε τους σπόρους μουστάρδας και ισχυρίστηκε ότι αυτό το καρύκευμα
βελτιώνει τη μνήμη.
Η μαύρη μουστάρδα είναι πολύ δημοφιλής σήμερα στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ. Οι Αμερικανοί το δίνουν την μεγαλύτερη προτίμηση (μετά το μαύρο πιπέρι), τρώγοντας σπόρους σε πολλά πιάτα. ιδιαίτερα συχνά σε σάλτσες.
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΗΝ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ
Η μουστάρδα είναι πικάντικη, αλλά όχι σαν πιπέρι. Είναι ασθενέστερη και έχει μια γεύση καρυδιού.
Οι καλύτερες ποικιλίες μουστάρδας παγκόσμιας φήμης - η σάλτσα Dijon και μουστάρδας "ravigot" είναι φτιαγμένες από σπόρους μουστάρδας. Πρέπει να πω ότι η συνταγή για το μαγείρεμα της Ντιζόν μουστάρδας είναι ο εθνικός θησαυρός της Γαλλίας και παραμένει μυστικός. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού, παρά το υψηλό κόστος αυτής της μουστάρδας, αγοράζεται καλά στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ.
Οι σπόροι είναι τόσο λιπαροί που κάνουν το πιο γευστικό σιμιγδάλι πετρέλαιο. Στην Ασία, είναι λαχανικά στιφάδο.
Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση. Είναι μέρος διαφόρων μειγμάτων μπαχαρικών. Καλύτερο είναι να προσθέσετε σπόρους μουστάρδας στο πιάτο, τα τηγανίζετε σε λάδι. Ωστόσο, εκπέμπουν μια χαρακτηριστική γεύση καρυδιού. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί - όταν το ψήσιμο των σπόρων "άλμα έξω" των πιάτων.
Οι σπόροι μουστάρδας δίνουν στο πιάτο μια πολύ αποτελεσματική εμφάνιση. Θα δείτε πώς αλλάζει το συνηθισμένο ρύζι ή η μονοφωνική σάλτσα, αν προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρων μουστάρδας σε αυτό.
Μαύρο λεμόνι τι είναι αυτό
Χρώμα λεμονιού στο εσωτερικό σχέδιο.
Το χρώμα λεμονιού στο σχέδιο θεωρείται το πιο χαρούμενο στην παλέτα χρωμάτων. Η ηλιόλουστη θερμή σκιά συνδέεται με ζεστές μέρες και καλοκαίρι. Έχει ήδη αποδειχθεί ότι ένα τέτοιο χρώμα και οι συνδυασμοί του έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, προσθέτοντας ειρήνη και αισιοδοξία. Οι σχεδιαστές συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν κίτρινο χρώμα στο εσωτερικό ως κύριο, αν είναι επιθυμητό να βάψετε την οροφή και τους τοίχους με λουλούδια λεμονιού. Με διαφορετικές αποχρώσεις κορεσμού λεμονιού, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε εσωτερική λεπτομέρεια.
Μέλι και στήθος κοτόπουλου λεμονιού.
Πρωτότυπα, ζουμερά και νόστιμα στήθη κοτόπουλου! Προετοιμασία τους είναι πολύ απλή) Συστατικά φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) 800 γραμμάρια λεμόνι 2 τεμ. 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλάτι αλάτι μαύρο πιπέρι, αλεσμένο σε γεύση Προετοιμασία Βήμα 1 Θα χρειαστούμε φιλέτα από 2 μεσαία στήθη κοτόπουλου (περίπου 800 γραμμάρια). Πλύνετε και στεγνώστε με το Βήμα 2 σε ένα ταψί φιλέτα εξάπλωση, αλάτι πιπέρι Βήμα 3 Μαγειρική μέλι-λεμόνι πλήρωσης: ελαιόλαδο μίγμα πετρελαίου με μέλι, ξύσμα και χυμό λεμονιού 2 1ο λεμόνι.
Πώς να βελτιώσετε το μεταβολισμό: 15 συμβουλές από την Αγιουρβέδα.
Οι κανόνες για τον συνδυασμό τροφίμων, φαγητού και καλής τροφής για μια υγιή πέψη
. Το κύριο γεύμα θα πρέπει να είναι γεύμα. Είναι το μεσημέρι ότι η πεπτική πυρκαγιά λειτουργεί με πλήρη χωρητικότητα. Δείπνο σε περίπου έξι το βράδυ. Αφήστε το δείπνο να είναι ελαφρύ: λαχανικά στον ατμό, ρύζι, ένα μπολ με ζεστή σούπα. Cook μπαχαρικά, βελτίωση της πέψης: αποξηραμένα ή φρέσκο τζίντζερ, μάραθο, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, μέντα, ορυκτό αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μάραθο, κουρκούμη, κύμινο, κόλιαντρο azhgon (ayovan δάφνη, ινδική κύμινο). Αυτά τα μπαχαρικά δεν βοηθούν μόνο να αφομοιώσουν και να αφομοιώσουν τα τρόφιμα. συμβάλλουν επίσης στην απομάκρυνση της τοξικής βλέννας από το σώμα. Προσπαθήστε να μην σνακάρουμε μεταξύ των γευμάτων. Πριν από κάθε γεύμα, φάτε λεπτό.
Λεμόνι Εγκυμοσύνη και τοκετός
Θα ήθελα να το μάθω. Άκουσα (δεν ξέρω πόσο μπορεί να εμπιστευτεί αυτή τη γνώμη, αλλά η κυρία που εργάζεται ως φαρμακοποιός, δηλαδή το πρόσωπο πρέπει να ξέρει για τι μιλάει) το εξέφρασε ότι ένα λεμόνι έχει μια μικρο-αθλητική ιδιότητα, δηλ. μπορεί να προκαλέσει μικροαπώλεια. Από αυτή την άποψη, έχω - ο καθένας ακούσει για αυτή την ιδιότητα του λεμονιού;
Ζεστά ποτά: τσάι, μούρα, μπαχαρικά. Πώς να ζεσταθεί χωρίς αλκοόλ.
. Κουτάλια Καρδαμόμπα 4 γρ. Σκελίδα 2 γρ. Κανέλα Μέντα 2 τεμ. Βατόμουρα 2 τεμ. Φέτα μήλου 4 τεμ. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, θερμαίνονται και αφήνουν να ζυθοποιηθεί. Τσάι "Άγρια μούρα" Εξήντα συστατικά εστιατόριο: Μαρμελάδα σμέουρων 60 g Μαρούλι από μαύρη σταφίδα 20 γραμμάρια Μαύρη φραγκοστάφυλο 10 γραμμάρια Πλήρες χυμό λεμονιού Φρέσκα σταφίδα 6 μούρα Φραγκοστάφυλο φύλλα, ρίχνετε τα μούρα, πιέστε το λεμόνι, προσθέστε μαρμελάδα και πατάτες. αφήστε το να σταθεί.
Τι να πίνετε το καλοκαίρι; Σπιτικές συνταγές: λεμονάδα και άσπρο πιπέρι.
Πώς να κάνετε σπιτική λεμονάδα με tarkhunom και βασιλικό
Λοιπόν, η εγκυμοσύνη ξεκίνησε με κρύο. Εγκυμοσύνη και τοκετός
Φαίνεται να είναι έγκυος. Και δυστυχώς, από τη μύτη ρίχνει ένα ρεύμα - όλα τα σημάδια ενός επικείμενου κρυώματος. Τι να κάνετε;
Η συνταγή για ένα μίγμα βιταμινών για ανοσία είναι πολύ απαραίτητη
Κορίτσια, μοιράζομαι, ψιλοκομμένος, έκανα συζήτηση στο συνέδριο, δεν θυμήθηκα, θυμάμαι κουρουγιά, καρύδια, λεμόνι, μέλι και ποιες αναλογίες; τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ;
Έκανα αυτό το μείγμα για 17 χρόνια από τον Οκτώβριο μέχρι τον Απρίλιο και βελτιώνω κάθε φορά)))
Ξεκίνησα με την πιο απλή, μετά από 10 χρόνια έφερα τη συνταγή μου, την έδωσα σε παιδιά (ηλικιωμένα δίδυμα από 3 ετών, τώρα είναι σχεδόν 20) και τώρα δίνω και στο παιδί.
Με άδειο στομάχι για το τσάι (τα παιδιά μεγαλώνουν, αυξάνουμε τη δόση) κουτάλι.
Κάνετε:
Αγοράζω 300 γρ:
Αποξηραμένα βερίκοκα (δικά μας, καλύτερα άσχημο, ξινό, έχει περισσότερες βιταμίνες)
σταφίδες (επίσης δικές μας, στην ουζμπεκική έννοια) σκοτεινές
σύκα
χωρίς δαμάσκηνα
καρύδια (μην τσιμπήσετε εδώ - το μεγαλύτερο και το πιο λίπος)
2 λεμόνια
300 g μέλι (λουλουδάτο, υγρό)
Το όλο θέμα είναι μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος (όσο αγαπά κάποιος - είναι δυνατόν μέσω ενός μικρού πλέγματος, είναι δυνατόν μέσω ενός μεγάλου πλέγματος, με αγαπάς μέσα από ένα μικρό πλέγμα)
Γεμίστε με μέλι, αναμείξτε, τοποθετήστε τα σε πλαστικά δοχεία (ή βάζα) και ψήστε.
Έτσι αυξάνω την ασυλία των παιδιών.
Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν τρώω τον εαυτό μου, δεν αγαπώ και τα παιδιά είναι χαρούμενα.
Ο μεγαλύτερος γιος εξακολουθεί να τρώει μια κουταλιά κάθε μέρα.
όπως η προστασία της ανεπιθύμητης εγκυμοσύνης
Γεια σε όλους Για πολύ καιρό δεν πήγε. Αλλά προέκυψε ένα ερώτημα που μπορώ να ρωτήσω μόνο εδώ. Έχω δύο παιδιά. Δηλαδή, η τρίτη εγκυμοσύνη δεν σχεδιάζει. Έτσι συνέβη ότι για περίπου 2 μήνες έχουμε μόνο τη διακοπτόμενη πράξη. Τρέχω από αυτό, αλλά ο σύζυγός μου άρχισε κατηγορηματικά να αρνηθεί τα προφυλακτικά. Με λίγα λόγια, την τελευταία φορά (πριν από 3 ημέρες) μετά το μπάνιο, ο σύζυγος είπε ότι κάτι ανησυχούσε "αν συνέβη κάτι". Οι απορρίψεις ήταν λιγότερο από το συνηθισμένο. Ούτε λεμόνι ούτε ξύδι ήταν στο σπίτι.
Ινδική μέθοδος αντιμετώπισης κρυολογήματος.
1. Η παρουσία ψυχρών συμπτωμάτων (πυρετός, ρινική καταρροή, βήχας, ρίγη, αλλά δεν υπάρχει πάλι πονόλαιμος), δηλαδή η ασθένεια έχει διεισδύσει ρητώς στο σώμα - 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα: πιπέρι μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, (ξηρό, αλεσμένο), - κάρδαμο (ξηρό, αλεσμένο) 1 κουταλάκι του γλυκού: ζάχαρη (όχι μέλι), λάδι γεύσης. Πιείτε, 1 φλιτζάνι ζεστό για τη νύχτα και ένα δεύτερο ποτήρι, το πρωί, καθώς σηκώθηκαν. Μέχρι τις 10-11 η ώρα από το κρύο δεν θα παραμείνει ίχνος. 2. Εάν προστέθηκε πονόλαιμος στα παραπάνω συμπτώματα, δηλ.
Προϊόντα και πήξη αίματος! - Μια δίαιτα για τις έγκυες γυναίκες.
Κάποιος μπορεί να ξέρει, εδώ είναι μερικά προϊόντα που αυξάνουν την πήξη; είναι σαφές ότι λιπαρά, τηγανητά, λουκάνικα, λουκάνικα, τυρί, τυρί cottage. Ή ίσως όλο το γάλα; Ξέρω επίσης ότι το λευκό λάχανο. και αν είναι στιφάδο τότε; Πρέπει να τα εξαλείψω από τη διατροφή μου..
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να περιορίσετε τη χρήση προϊόντων που αυξάνουν την πήξη του αίματος. Αυτά περιλαμβάνουν το φαγόπυρο, όλα τα όσπρια, προϊόντα σόγιας, λιπαρά κρέατα (ειδικά αρνίσια), τεύτλα, κόκκινο λάχανο, λευκό και κουνουπίδι, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, ραπανάκια, γογγύλια, νεροκάρδαμο, κόλιανδρο, μαϊντανό, μαύρο και κόκκινο φραγκοστάφυλα, φράουλες, μπανάνες, κόκκινα και chokeberry, shadberry, viburnum, dogwood, μουριά.
Το φυσικό σαλικυλικό οξύ στο αίμα και το κιτρικό οξύ συμβάλλουν στην λέπτυνση του αίματος. Βρίσκονται σε σμέουρα, βατόμουρα, βακκίνια, σύκα, λεμόνι, βακκίνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λουλούδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, σταφύλια. Οι λιπαρές φυλές ιχθύων (ειδικά η ρέγγα και το σκουμπρί) συμβάλλουν στη μείωση της πήξης του αίματος. Προσπαθήστε να φάτε ένα φρούτο γκρέιπφρουτ κάθε μέρα, ή δύο λεμόνια (κομμένα σε μικρές φέτες και προσθέστε ζάχαρη), ή δύο πορτοκάλια, ή ένα ποτήρι μούρα. Προσθέστε φρέσκα φύλλα στις πράσινες σαλάτες. Εάν δεν έχετε γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος, στη συνέχεια, κατά το μεσημεριανό γεύμα, φάτε 2 μικρά σκελίδες σκόρδου. Κρύο πιεσμένο φυτικό έλαιο (ειδικά λιναρόσπορο) - φροντίστε να το συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού. Σε σούπες και κυρίως πιάτα μην ξεχάσετε να βάλετε ένα δάφνη. Αντικαταστήστε το μαύρο τσάι με πράσινο τσάι και πίνετε κακάο αντί για καφέ.
Προσπαθήστε να κινηθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο, περπατήστε για τουλάχιστον 45 λεπτά την ημέρα, να εργαστείτε όσο μπορείτε στο σπίτι και στον κήπο - αυτή είναι μια εξαιρετική πρόληψη της θρόμβωσης και της αυξημένης πήξης του αίματος.
Η πήξη του αίματος είναι η εξάντληση του αίματος από ένα υγρό συστατικό, δηλ. Μια μείωση στην περιεκτικότητα σε νερό και σε ορισμένους ηλεκτρολύτες στο περιφερικό αίμα. Ως αποτέλεσμα, το πάχος του αίματος, το ιξώδες του αυξάνεται, οι ρεολογικές ιδιότητες της μεταβολής του αίματος, ο αριθμός των κυττάρων ανά μονάδα όγκου αυξάνεται σχετικά.
Συμπτώματα πύκνωσης του αίματος:
Υψηλή αιμοσφαιρίνη.
Κόπωση
Νωθρότητα.
Μειωμένη μνήμη, κλπ.
Αιτίες θρόμβων αίματος:
Διαρκής διάρροια και έμετος.
Συνηθισμένα εγκαύματα δευτέρου βαθμού όταν ένα πολύ υγρό εισέρχεται σε φουσκάλες καύσης.
Χημικοί παράγοντες δηλητηρίασης (BOV).
Ιατρογενική παθολογία - ανεπαρκώς διεξαχθείσα καταναγκαστική διούρηση.
Η υπερβολική λειτουργία καταστροφής αίματος του σπλήνα.
Ολική οξίνιση του σώματος.
Αφυδάτωση του σώματος σε πολύ ζεστά κλίματα, ή πολύ μεγάλη σωματική άσκηση.
Δεν επαρκεί ή δεν απορροφάται καλά (το νερό απορροφάται στο παχύ έντερο). Το νερό μαζί με το αίμα παρέχει θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο στα κύτταρα. Λειτουργεί σαν διαλύτης, αραιώνει το αίμα και βοηθά τις ευεργετικές ουσίες να απορροφηθούν καλύτερα.
Επιβλαβείς επιπτώσεις της ακτινοβολίας.
Τρώγοντας ένα μεγάλο αριθμό σακχάρων και απλών υδατανθράκων.
Ο ίδιος λόγος για το παχύ αίμα είναι η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, όπως η λεκιθίνη, η βιταμίνη C, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο κλπ., Τα οποία συμμετέχουν ενεργά στην παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Αυτό το μειονέκτημα οδηγεί σε κακή ηπατική λειτουργία, η οποία είναι το κύριο βιοχημικό εργαστήριο του σώματος και χρειάζεται έγκαιρα μέτρα καθαρισμού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι βιώνει συνεχώς άγχος. Ειδικά στους ανθρώπους που τρώνε κονσερβοποιημένα, καπνισμένα, κρέατα και γλυκά τρόφιμα, καθώς και εκείνα που σχετίζονται με επιβλαβείς συνθήκες εργασίας και που ζουν σε μια δυσμενή περιβαλλοντική κατάσταση.
Ανεπαρκής πρόσληψη αλατιού μπορεί επίσης να είναι η αιτία του πυκνού αίματος, όπως Το αίμα είναι αλατούχο.
Παγωτό - Prestige *** - Κριτικές INFA - Prestige Παγωτό
Σχετικά με την PRESTIGE. Μακριά :) Αναφορά για τη γεύση (καθαρά υποκειμενική, αλλά μου αρέσει το παγωτό με αγάπη) :) Η βανίλια είναι ένα συνηθισμένο sundae παγωτού, όπως στην παιδική ηλικία :) Η βανίλια Bourbon έχει μια ηπιότερη γεύση από τη βανίλια. Και περισσότερο αισθάνθηκε τη γεύση της βανίλιας (λοβό). Βανίλια - το όνομα λέει όλα αυτά :) Μου άρεσε :) αν σας αρέσει το πορτοκάλι στο επιδόρπιο σοκολάτας - που θυμίζει περισσότερο το παγωτό φρούτων πορτοκαλιού (δηλαδή με την προσθήκη γάλακτος) με λίγο.
Χάνοντας βάρος με βοήθεια. νερό. Μεταβολισμός και διατροφή χάνοντας βάρος
Δεν υπάρχει απλά καμία θέση. Κενά
. Τα πρώτα 3 ημερήσια αγγούρια διατηρούνται σε θερμοκρασία 15-20 ° C, στη συνέχεια τοποθετούνται σε κρύο (0-3 ° C). Σε τέτοιες συνθήκες, τα αγγούρια θα είναι έτοιμα σε μισό έως δύο μήνες. Και τι νόστιμο τραγανό αλατισμένα αγγούρια! Κόψτε το "κώλο", τοποθετήστε σφιχτά τα αγγούρια σε ένα γυάλινο βάζο και ρίξτε ζεστό αλατισμένο άλμη με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι σε 1 λίτρο νερού. Τα στρώματα των αγγουριών μετατοπίζονται με άνηθο, φύλλα ή ψιλοκομμένο χρένο και σκόρδο. Μια ιδιαίτερη γεύση θα δώσει μια κρούστα μαύρου ψωμιού, τυλιγμένη σε τραπεζομάντιλο. Σχεδόν το ίδιο αλάτι και ντομάτες. Τα φρούτα διαφόρων βαθμών ωριμότητας είναι κατάλληλα, αλλά πρέπει να συλλέγονται ξεχωριστά - πράσινα, γαλακτοκομικά, καφέ, ροζ, κόκκινα (με πυκνό δέρμα και σάρκα). Tastier γαλακτοκομικά και καφέ. Η αντοχή της άλμης εξαρτάται από την ωριμότητα του καρπού. Πράσινο, γαλακτώδες
. Μπορείτε να αλάτι και τα λεμόνια. Κόψτε κάθε λεμόνι από τις τέσσερις πλευρές στο μισό και, πιέζοντας ελαφρά ώστε η τομή να είναι ανοιχτή, ρίξτε το χοντρό αλάτι μέσα. Βάλτε σε ένα βάζο, χύνοντας χοντρό αλάτι στο κάτω μέρος, ανάμεσα στα στρώματα λεμονιών - επίσης αλάτι, και για παράδειγμα, φύλλα δάφνης. Συμπληρώστε με χυμό λεμονιού και κλείστε. Έτοιμη να είναι σε μερικές εβδομάδες. Μπορείτε να ρίξετε τα λεμόνια με ένα ισχυρό τουρσί (ένα ωμό αυγό, βυθισμένο σε ένα τουρσί, θα πρέπει να αναδυθεί) και πιέστε προς τα κάτω με έναν κύκλο καταπίεσης. Τα αλατισμένα λεμόνια είναι δημοφιλή στη μαροκινή κουζίνα, όπου είναι αλεσμένα, αναμιγνύονται με αλάτι και καρυκεύματα (κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο) και σερβίρονται με τηγανητά ψάρια. Αλατισμένα καρπούζια - ένα ορεκτικό για το κρέας και τα ψάρια. Μικρά ώριμα καρπούζια πλένονται, τρυπημένα σε διάφορα σημεία αιχμηρά έπεσε.
Η δίψα είναι όλα. Διατροφή για έγκυες γυναίκες
. Το τσάι φέρει την ενέργεια μιας γυναίκας, γιατί για πολύ καιρό μόνο τα ευκίνητα και τρυφερά θηλυκά χέρια θα μπορούσαν να συλλέξουν και να ταξινομήσουν τα φύλλα τσαγιού. Αλλά αποδεικνύεται ότι η περίοδος αναμονής και θηλασμού ενός μωρού δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για την παρασκευή τσαγιού. Επειδή το τσάι περιέχει αλκαλοειδή καφεΐνη, θεοφυλλίνη, θεοβρωμίνη. Φυσικά, το τσάι είναι διαφορετικό: μαύρο, κόκκινο, κίτρινο και πράσινο και περίπου το 31% του πληθυσμού πίνει τακτικά. Όποιο χρώμα είναι αρωματικό και αναζωογονητικό ποτό, περιέχει καφεΐνη (θυμίνη). Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καθορίσει πλήρως αν υπάρχει σχέση μεταξύ των γενετικών ελαττωμάτων, του χαμηλού βάρους των νεογνών και της καφεΐνης, που περιέχεται στη σοκολάτα, το κακάο, τον καφέ, την ασπιρίνη, την κόκα-κόλα, το μαύρο και το πράσινο τσάι. Ωστόσο, το 1980, ο επικεφαλής χειρούργος των ΗΠΑ επέστησε.
Σφίξαμε σαν λεμόνι. Κατάθλιψη και κόπωση
. Είναι δύσκολο να σηκωθείτε το πρωί, αισθάνεστε συγκλονισμένοι όλη την ημέρα και δεν μπορείτε να επικεντρωθείτε στην εργασία, η υπνηλία κερδίζει μετά το γεύμα και είναι δύσκολο να κοιμηθείτε τη νύχτα, είστε ευερέθιστοι και εύκολα ευερεθισμένοι; Ταυτόχρονα, τίποτα δεν φαίνεται να βλάπτει και είστε έτοιμοι να διαγράψετε την κατάστασή σας σχετικά με την ιδιοτροπία και τα μπλε. Μην βιαστείτε να απορρίψετε αυτές τις "ασήμαντες ασθένειες". Έχουν έναν πολύ συγκεκριμένο ορισμό - το αστενικό σύνδρομο ή το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. Ασθένεια.
. Φυτική θεραπεία για το αστενικό σύνδρομο Τέλη Rhodiola rosea (ρίζα) - 1 μέρος, hawthorn (φρούτα) - 1 μέρος, rosehip (φρούτα) - 1 μέρος, φάρμακο καλέντουλας (λουλούδια) - 1 μέρος. Πάρτε ως έγχυση 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά. πριν από τα γεύματα. Άγρια φράουλα - 1 μέρος, γκρίζο βατόμουρο (φύλλα) - 1 μέρος, βατόμουρο συνηθισμένο (φύλλα) - 1 μέρος, μαύρη σταφίδα (φύλλα) - 1 μέρος, (γρασίδι) - 1 μέρος. Πάρτε ως έγχυση 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Η συλλογή αυτή μπορεί επίσης να ληφθεί με τη μορφή τσαγιού: 1 κουταλάκι του γλυκού του μείγματος χύνεται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, εγχύεται για 20 λεπτά, διηθείται και πίνεται 1 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα. Tatyarnik φραγκόσυκο (l.
Μενού με βιταμίνη C. Κουζίνα | Ψάρια με λεμόνι και ελιές
. Με αυτά τα πάντα είναι νόστιμα, πικάντικα, φωτεινά και καθόλου ξινά! Κοτόπουλο με λεμόνι και βασιλικό Ποσότητα: 4 μερίδες 3 λεμόνια 1 μάτσο πράσινου βασιλικού (κομμένα) 1/4 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο (κομμένο σε 8 μέρη) αλάτι και μαϊντανό μαύρο πιπέρι για γεύση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºС. Λιπάνετε το ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη ή ένα μαχαίρι για όρεξη, τρίψτε 2 κουταλιές της σούπας. Ξύρισμα κουτάλι και συμπίεση 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού. Κόψτε τα υπόλοιπα λεμόνια σε φέτες και αφήστε τα στην άκρη. Ένας καρπός είναι αυτός. 1 λεμόνι = 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού και 2 κουταλιές της σούπας 1 ασβέστης = 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια χυμού.
ΝΕΟ ΤΣΑ έχει εμφανιστεί :). JV: τρόφιμα
Μόλις άρχισαν να έρχονται στην εταιρεία, πολλά ενδιαφέροντα, διαφορετικά πράγματα :) Μέχρι στιγμής, δεν είναι όλα στο απόθεμα, αλλά το φθινόπωρο θα πρέπει ήδη να είναι. Το σύστημα κρεμάστηκε ό, τι μπορεί να συλλεχθεί. Λίγο για την καινοτομία :) Tar * lton (Ta * rlton) - Σρι Λάνκα Μια νέα σειρά πραγματικών τσαγιού από το νησί της Κεϋλάνης! Αυτό το τσάι καλλιεργείται σε φιλικά προς το περιβάλλον υψίπεδα του νησιού της Κεϋλάνης. Συνδυάζεται με προσοχή και προσοχή και συσκευάζεται σε μοντέρνο εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας για να διατηρήσει την αξεπέραστη γεύση και την ποιότητα. Στην κατασκευή.
Οσμή στο ψυγείο! ΒΟΗΘΕΙΑ Οικιακά
Τι μυρίζει - δεν μπορώ να καταλάβω, αλλά είναι αηδιαστικό. Απενεργοποιήσατε το ψυγείο, που προβλήθηκε, πλύθηκε. Η μέρα δεν ήταν οσμή, τότε ξεκίνησε και πάλι. Τι να απαλλαγείτε από αυτό το βρώμικο τέχνασμα; Σας ευχαριστώ!
πάλι για τα τρόφιμα την παραμονή του τοκετού - είναι δυνατόν να τρώνε μήλα.
αλλά μόλις μου έστειλε μια λίστα, δεν ξέρω ποια είναι η αλήθεια εδώ :-) ίσως κάποιος να πει από την εμπειρία τους ένα μήνα πριν από τη γέννηση ένα μήνα πριν από την προβλεπόμενη γέννηση συνιστάται η απομάκρυνση των ζωικών πρωτεϊνών από τη διατροφή - κρέας, ψάρι, αυγά, το βούτυρο, το γάλα. Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, φυτικά τρόφιμα, ποτάκια στο νερό, ψητά λαχανικά, φρέσκους χυμούς, μεταλλικό νερό, φυτικά τσάγια παραμένουν. (Αλλά με βότανα, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να πιείτε τέλη που περιλαμβάνουν θυμάρι γιατί διεγείρει.
Πώς να πλύνετε τα χέρια σας μετά την κοπή μήλων - ένα χέρι με ένα μήλο
Ουζμπεκικό λεμόνι. - Ουζμπεκικό λεμόνι
Προσπάθησα πρώτα ένα τέτοιο λεμόνι πριν από έξι χρόνια όταν επισκέφτηκα έναν φίλο. Ο σύζυγός της τον έφερε από την Τασκένδη. η γεύση του (λεμόνι) έκανε μεγάλη εντύπωση σε μένα, αλλά ποτέ δεν τις γνώρισα οπουδήποτε αλλού. Και σήμερα, για πρώτη φορά το είδα στην αγορά Tushino, φυσικά το αγόρασα. Γι 'αυτό βιάζω να μοιραστώ, ίσως ένα από τα όνειρά σας να αποκτήσετε ή να επαναλάβετε μια νέα γαστρονομική απόλαυση; :), και ίσως απλά δεν συναντήθηκε σε με, αλλά πωλούνται παντού; Σε γενικές γραμμές, μοιράστηκα :) φωτογραφία σύνδεσμο
Συνταγή αλάτισμα semushki! Μαγειρική
Όπως υποσχέθηκε, για όσους ακόμα δεν ξέρουν! Έτσι η μητέρα μου είναι αλάτι (καλά, είμαι τώρα) Πάρτε το αλάτι και την κοκκοποιημένη ζάχαρη στην ίδια αναλογία (1/1) και ανακατέψτε καλά. Κόψτε τον σολομό στις επιθυμητές φέτες. Τοποθετήστε το κάτω στρώμα σολομού σε ένα δίσκο και πασπαλίστε με το μείγμα αλατιού και ζάχαρης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα και πασπαλίστε ξανά. και έτσι μέχρι να εξαντληθούν οι φέτες (εάν οι φέτες τεμαχιστούν παχύτερα, τότε πασπαλίζουμε πιο άφθονα έτσι ώστε να αλατιστούν) Πασπαλίστε και το επάνω στρώμα, καλύψτε το δίσκο με ένα καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο! Αν
Σάντουιτς εξαπλώνεται. - συνταγές σάντουιτς εξαπλώνεται
Κορίτσια! Παρακαλώ, μοιραστείτε τις συνταγές σας για τα σάντουιτς ή αλλιώς είστε στη μύτη και αποφάσισα να οργανώσω κάτι σαν μπουφέ στην εργασία. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Ελπίζω να επιλέξετε κάτι από αυτόν τον κατάλογο για τον εαυτό σας :-) Δοκίμασα όλα όσα σας έστειλα.
Σάντουιτς με Ζαχαροπλαστική
2 αυγά. 50 γραμμάρια βούτυρο, μουστάρδα, αλάτι, πράσινα κρεμμύδια, ψωμί.
Κόψτε τα αυγά σκληρά βρασμένα σε δύο μισά, αφαιρέστε τον κρόκο και αλέστε το με λάδι για να αποκτήσετε μια αφρώδη μάζα. Πρωτεΐνη λεπτές μαστίγιο, αλάτι, ανακατεύετε με μια μικρή ποσότητα μουστάρδας και κρόκου. Pate έβαλε τη μορφή ενός κυρτού οβάλ στη μέση μιας φέτας ψωμί, γύρω από το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια.
Σάντουιτς με sudakom
Φιλέτο παξιμάδι, πατάτες, 1 κρόκο. 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, αλάτι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, κοκκοποιημένο χαβιάρι, ψωμί.
Μαγειρέψτε τα φιλέτα σε ένα ελαφρώς αλμυρό διάλυμα ξιδιού, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και βάλτε το σε ένα κρύο μέρος.
Μαγειρέψτε αρκετές αποφλοιωμένες πατάτες σε μια φλούδα, φλούδα και κόψτε σε λωρίδες.
Από ένα κρόκο αυγού, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, ένα τσίμπημα αλατιού, μουστάρδα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού για μαγείρεμα μαγιονέζας.
Ανακατεύουμε τις πατάτες και τα ψάρια με μαγιονέζα, βάζουμε το ψωμί και διακοσμούμε την επιφάνεια του σάντουιτς με κοκκώδες χαβιάρι.
Τυροκηπευτικό σάντουιτς
50 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια πρόβειο τυρί, ένα τσίλι κύμινο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι, πράσινα κρεμμύδια, 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξινή κρέμα, μουστάρδα, ψωμί.
Αλέστε το βούτυρο με τυρί προβάτου, μουστάρδα, κύμινο, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ξινή κρέμα. Με την προκύπτουσα μάζα, απλώστε τις φέτες ψωμιού με άφθονο τρόπο ώστε να αποκτήσετε μια κυρτή επιφάνεια και να διακοσμήσετε με βούτυρο στην κορυφή χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Σάντουιτς με μανιτάρια
150 g μανιτάρια, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι, μια πρέζα αλάτι, λίγο ζάχαρη και μουστάρδα, κρεμμύδια, πουρέ από ντομάτα, ψωμί.
Φρέσκα μανιτάρια καθαρά, βράζουμε για 3 λεπτά. σε αλατούχο-οξικό διάλυμα και διπλώστε σε ένα σουρωτήρι.
Ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα και λίγο τριμμένο κρεμμύδι, τοποθετήστε προσεκτικά και προσθέστε σε αυτά μανιτάρια, κομμένα σε όμορφες φέτες.
Απλώστε φέτες ψωμιού με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και απλώστε μανιτάρια στην κορυφή. Διακοσμήστε ένα σάντουιτς με νόστιμο πουρέ από ντομάτα.
ΦΥΤΙΚΑ ΦΥΤΙΚΑ ΒΙΤΑΜΙΝΙΑ
1 κεφάλι πράσινου μαρούλι, 50 γραμμάρια σπανάκι. 30 γραμμάρια βερίκοκα, 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, λίγο άνηθο και μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μουστάρδα, αλλά μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι, σκληρά βραστά αυγά, ψωμί.
Πλένετε καλά τα λαχανικά και ψιλοκομίζετε. Παρασκευάστε μια λύση από μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, βάλτε λαχανικά σε αυτό και αναδεύστε αυτό το μείγμα για 1 ώρα.
Απλώστε το ψωμί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και τοποθετήστε σαλάτα στην κορυφή. Διακοσμήστε το σάντουιτς με μια φέτα από αυγά σκληρά βρασμένα.
Σάντουιτς με πράσινα μπιζέλια
150 γραμμάρια γλυκού πράσινου μπιζερί, 1 αυγό, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, ένα τσίμπημα αλατιού, λίγο χυμό λεμονιού, μια τσίχλα ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα, βούτυρο, ψωμί.
Βράζουμε τα μπιζέλια σε ασθενώς αλμυρό νερό και στραγγίζουμε. Από τον κρόκο ενός δροσερού βρασμένου αυγού και φυτικού ελαίου για μαγείρεμα μαγιονέζας.
Ανακατέψτε 2/3 μέρη μπιζέλια με 2/3 μέρη μαγιονέζας και προσθέστε αλάτι, χυμό λεμονιού, ξινή κρέμα και ζάχαρη.
Το ψωμί απλώνεται με βούτυρο, βάζετε τη μαγειρεμένη μάζα στην κορυφή και γαρνίρετε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και τα μπιζέλια.
Σάντουιτς με λουκάνικο
100 γραμμάρια λουκάνικο, 2 τεμ. πράσινο πιπέρι, βούτυρο, ντομάτες, ψωμί.
Κόψτε το λουκάνικο, το πράσινο πιπέρι και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και βάλτε το ψωμί και το βούτυρο.
ΤΟΜΑΤΕΣ ΣΑΝΤΟΥΪΧ
Βούτυρο, ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια.
Απλώστε το ψωμί με βούτυρο, βάλτε λεπτές φέτες ντομάτας πάνω του και πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια.
Σάντουιτς με βρασμένη γλώσσα
Καπνιστή γλώσσα χοιρινού κρέατος, τριμμένο χρένο, βούτυρο, ψωμί.
Μια μικρή καπνιστή γλώσσα χοιρινού κρέατος είναι καλό να βράσει, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και, μετά την ψύξη, κόψτε σε λεπτές φέτες. Απλώστε το ψωμί στο βούτυρο, τοποθετήστε τη γλώσσα πάνω του και πασπαλίστε με χρένο. Πιέστε το βούτυρο με τη μορφή τριαντάφυλλων σε ένα σάντουιτς από μια τσάντα ζύμης.
Σάντουιτς με πράσινα φασόλια σε λοβούς
100 γραμμάρια φασόλια σε λοβούς, 1 αυγό, 100 γραμμάρια φυτικό έλαιο, ένα τσίμπημα αλατιού, μουστάρδα, ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού, ψωμί.
Οι λοβοί φασολιών μαγειρεύονται σε ασθενώς αλατισμένο νερό, αποστραγγίζονται σε ένα σουρωτήρι και κόβονται σε διαμάντια.
Αλέστε το κρόκο αυγού με φυτικό έλαιο και αφήστε το στην άκρη 1/3 της μάζας. Προετοιμάστε μαγιονέζα από 2/3 μέρη μάζας αυγών με μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε με τα τεμαχισμένα φασόλια.
Απλώστε φέτες ψωμιού με ένα λεπτό στρώμα μάζας αυγών, απλώστε τα φασόλια ωραία πάνω και διακοσμήστε το σάντουιτς με την τσάντα ζύμης με την υπόλοιπη μάζα αυγού.
Σάντουιτς με θρόνο
150 γρ. Φρέσκο τυρί cottage, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα, πράσινα κρεμμύδια, κόκκινη πιπεριά, πράσινη πιπεριά βούτυρο, βούτυρο, ψωμί.
Φρέσκο τυρί cottage τρίβονται μέσα από ένα σουρωτήρι, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, αλάτι στη γεύση και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Ψωμί απλώθηκε με βούτυρο, και πάνω - ψημένη μάζα τυροπήγματος.
Ψεκάστε το σάντουιτς με γλυκό κόκκινο πιπέρι και διακοσμήστε με λεπτές φέτες πράσινης πιπεριάς.
ΣΑΝΔΟΥΚΙ ΜΕ ΠΟΥΛΙ
Σάλτσα, 200 γραμμάρια ήπατος, 50 γραμμάρια βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι, ψωμί.
Τηγανίζουμε μερικώς το τριμμένο κρεμμύδι με το λαρδί, μετατοπίζουμε το ήπαρ σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε γρήγορα με λίπος. Το ελαφρώς ψημένο συκώτι παραλείπει τρεις φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
Λίπη 50 γραμμάρια βούτυρο σε ένα αφρό, προσθέστε σε αυτό το συκωτιό ήπαρ (ήδη δροσισμένο), αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Μάζα με ένα παχύ στρώμα για να βάλετε το ψωμί, πάνω με το βούτυρο για να διακοσμήσετε με μια τσάντα ζύμης.
HAM CREAM
Ζαμπόν, βούτυρο, βραστά αυγά, αγγούρια, ψωμί.
Ψωμί απλώνεται με βούτυρο.
Ο χοιρομετρητής κοπεί πολύ λεπτός και απλώνεται στο ψωμί. Βάλτε έναν κύκλο αυγών στη μέση του σάντουιτς και ένα φρέσκο ή ελαφρώς αλατισμένο αγγούρι σε φέτες σε λεπτές φέτες.
Σάντουιτς με σαρδέλες ή σαρδελόρεγγα
Σαρδέλες ή σαρδελόρεγγες, χαβιάρι, μαγιονέζα, βούτυρο, ψωμί.
Ψωμί απλώνεται με βούτυρο. Κάθε σαρδέλα κοπεί κατά μήκος και βάζει και τα δύο μισά στο ψωμί. Κορυφή για να διακοσμήσετε με κοκκώδες χαβιάρι και μαγιονέζα.
Σάντουιτς IKROW
Χαβιάρι κοκκιώδες, βούτυρο, αυγά, κρεμμύδια ή λεμόνι, ψωμί.
Το ψωμί απλώνεται με βούτυρο και πάνω από το μισό (μπορείτε, αλλά διαγώνια) να βάζετε ένα κοκκώδες χαβιάρι και στο δεύτερο ψιλοκομμένο αυγό. Σάντουιτς διακοσμούν με πράσινα κρεμμύδια ή λεμόνι.
Σάντουιτς και οικογένεια
Σολομός, βούτυρο, ψωμί.
Απλώστε το ψωμί με βούτυρο, καλύψτε με μια λεπτή φέτα σολομού και βάλτε το με βούτυρο (πιέστε διαφορετικά σχήματα από την τσάντα ζύμης).
Σάντουιτς με λιωμένο τυρί
50 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια τυρί, σαλάτα, αγγούρι ή ντομάτα, ψωμί.
Τρίψτε το τυρί μέσα από ένα σουρωτήρι και ανακατέψτε με το βούτυρο. Μαζική εξάπλωση στο ψωμί, διακοσμούν την κορυφή με ένα πλέγμα βουτύρου. Βάλτε μαρούλι, ντομάτα ή αγγούρι στις γωνίες.
Σάντουιτς με ρέγγα
4-5 τεμάχια πατάτες, 2 μικρές ρέγγες, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου,
Μαύρο λεμόνι τι είναι αυτό
1
Ζω αυτήν την φορά στην παλιά πόλη, και όχι μακριά από το ξενοδοχείο μου, όπως έχω παρατηρήσει, πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Σε μερικά τετράγωνα με τα πόδια, υπάρχουν πολλές διαφορετικές αγορές και καταστήματα, κυρίως πολύ παλιές και πολύχρωμες. Μερικές φορές μου αρέσει να περπατάω κατά μήκος τέτοιων δρόμων το βράδυ, ειδικά τώρα το επιτρέπει ο καιρός, μέχρι να υπάρξει έντονη ζέστη.
Το απόγευμα, τώρα κάπου + 27-29, το βράδυ + 16-17, κάνει μια βόλτα αργά είναι. Θέλω να πάω αυτή τη φορά στην χρυσή αγορά Gold Souk και την αγορά Spice Souk Spices και μπαχαρικών. Αν και σε αυτή τη θέση θα παρουσιάσω εν συντομία μόνο την αγορά των μπαχαρικών.
Δεν έχω αρκετό χρόνο σήμερα στο Gold Souk, με την έννοια της σύνταξης μιας θέσης. Ποια είναι κάποια προβλήματα σήμερα, είτε με τοπικούς παρόχους είτε με υπηρεσία ZheZhe, αλλά το γεγονός είναι ότι σήμερα όλοι αρνούνται και δεν θέλουν να εργαστούν. Έλα, ας μην μιλήσουμε για λυπημένα πράγματα.
Κοιτάζω την αστυνομία που υπηρετεί στις αυλές, κάπου κοντά στην τοπική ανταλλαγή εργασίας, και εκεί επισκέπτονται συνεχώς εργαζόμενους, πιθανότατα φροντίζοντάς τους. Παρόλο που επισκέφθηκα δεκάδες φορές στο Ντουμπάι, δεν έχω συναντήσει ποτέ το απλό έγκλημα.
Η αστυνομία ασκεί διαρκώς την υπηρεσία της, αν και για πολλά δεκάδες επαγγελματικά μου ταξίδια στη χώρα, δεν θυμάμαι την ανησυχητική δημόσια τάξη, εδώ αν συμβαίνει κάτι από την κατηγορία του εγκλήματος, συμβαίνει συνήθως με τη συμμετοχή των ίδιων των αλλοδαπών και μόνο μεταξύ τους.
Ugh, ugh, ugh, ας μην χαλάσουμε μια τέτοια καλή παράδοση.
2
Η κοπέλα επιλέγει και ζητάει την τιμή των αποξηραμένων μαύρων λεμονιών.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν είχα χρόνο να μάθω τι είναι, ή μάλλον, μέχρι να τα αγοράσω εγώ, και δεν προσπάθησα να μαγειρέψω κάτι μαζί τους. Για να ταξιδέψετε από τον κόσμο των υπερ-τεχνολογιών και των ουρανοξυστών στο σχεδόν ξεχασμένο αραβικό παρελθόν, αρκεί να πάτε στην αγορά Spice Souq στη Deira. Παρεμπιπτόντως, στο Ντουμπάι αυτά τα ταξίδια στο χρόνο, από την υπερσύγχρονη εποχή, για να μετακινηθούν γρήγορα στους αρχαίους χρόνους, δεν είναι καθόλου πρόβλημα.
Αυτή είναι μια πραγματική "σκύλα", με πάγκους γεμάτοι με διάφορα γλυκά, φρούτα, μπαχαρικά. Βγαίνοντας από τους δρόμους του Ντουμπάι>, τη χρυσή αγορά, φτάνετε στο γειτονικό>, η αγορά μπαχαρικών είναι επίσης μια αρκετά ενδιαφέρουσα και εξωτική θέση.
Όταν έρχομαι στο Ντουμπάι, όταν έχω την ευκαιρία, είμαι σίγουρος ότι θα περάσω εδώ για να αγοράσω αυτά τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά που έχω συνηθίσει από καιρό, αν και ακόμα δεν γνωρίζω τα ονόματα πολλών από τα είδη που πωλούνται εδώ. Λένε ότι εδώ μπορείτε να βρείτε τίποτα, ακόμη και αυτό που δεν βρίσκεται στις ταχέως αναπτυσσόμενες υπεραγορές. Οι τελευταίοι, παρεμπιπτόντως, εξαφανίζουν ενεργά τις αγορές και είναι πολύ πιθανό ότι στο μέλλον θα παραμείνουν μόνο αναμνήσεις και φωτογραφίες του Spice Souk. Γι 'αυτό προτείνουμε να βιαστείτε. Η αγορά μπαχαρικών στο Deira είναι ένας παράδεισος για τους σεφ. Τεράστιες τσάντες με καρυκεύματα για όλα τα είδη κρέατος, ψαριών, επιδόρπια. Κουτιά με αραβικά γλυκά, τράπεζες με τριαντάφυλλα, ημερομηνίες και βατόμουρα.
Εκτός από τα παραδοσιακά, παρουσιαζόμενα και αποκλειστικά ανατολικά καρυκεύματα, για παράδειγμα, μαύρο λεμόνι ή ρίζα ορχιδέας. Το τελευταίο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ζεστό γλυκό ποτό Sahlep: απολύτως απαραίτητο το χειμώνα. Η απομάκρυνση της αγοράς μπαχαρικών χωρίς αγορές είναι αδύνατη, γι 'αυτό πάρτε περισσότερα χρήματα και ετοιμαστείτε να διαπραγματευτείτε.
3
Το Dubai Spice Market είναι μια διάσημη αγορά στο Ντουμπάι, που ειδικεύεται στην πώληση των Oriental μπαχαρικών και μπαχαρικών, ένα μέρος όπου η ανατολική γεύση είναι απόλυτα αισθητή. Η αγορά βρίσκεται στο Deira, κοντά στην πλατεία Nasser.
Οι στενοί δρόμοι με καταστήματα, που έχουν διατηρήσει την εμφάνισή τους από τον περασμένο αιώνα και είναι κορεσμένα με αρώματα μπαχαρικών, τονίζουν τη μοναδική ανατολίτικη γεύση της αραβικής συνοικίας. Όλα τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα φρούτα, που πωλούνται απευθείας από τεράστιους σάκους, έφεραν εδώ από όλη τη Μέση Ανατολή.
Επίσης πωλεί διάφορους τύπους καπνού για ναργιλές και αξεσουάρ. Μια βόλτα στην αγορά μπαχαρικών του Ντουμπάι θα φέρει πολύ ευχαρίστηση ακόμη και σε εκείνους που δεν πρόκειται να αγοράσουν τίποτα. Οι τοπικοί έμποροι είναι πολύ φιλικοί και φιλόξενοι, οι τιμές είναι χαμηλές.
Επιπλέον, η διαπραγμάτευση, όπως σε πολλές άλλες αγορές στο Ντουμπάι, είναι αρκετά κατάλληλη. Η αγορά του Spice Souk είναι ανοιχτή: 09: 00-13: 00 και 16: 00-22: 00, Παρασκευή - 16: 00-22: 00 Παρ.
Εδώ μπορείτε να αγοράσετε θυμίαμα και το κάπνισμα σε αυτά, καπνό για ναργιλέ και κάρβουνο, αραβική αρωματοποιία. Ωστόσο, είναι καλύτερο να πάτε 5 μ. Βαθιά μέσα στην περιοχή.
Εδώ και η επιλογή είναι καλύτερη και οι τιμές είναι χαμηλότερες. Επιπλέον, πιστεύεται ότι αυτός ο δρόμος είναι περισσότερο παρόμοιος με το παλιό Ντουμπάι. Μια ποικιλία από μπαχαρικά, φάρμακα και καλλυντικά που έφεραν από το Ιράν, την Ινδία, το Πακιστάν, το Μπαγκλαντές, τη Σρι Λάνκα, τη Ζανζιβάρη εκτίθενται σε σακούλες από γιούτα.
Ο ευκολότερος τρόπος να φτάσετε στην αγορά μπαχαρικών του Ντουμπάι είναι να ακολουθήσετε τους ανεμογεννήτριες στον κόλπο της Deira.
4
Δεδομένου ότι εγώ ο ίδιος ήθελα να μαγειρεύω, όταν έχω ελεύθερο χρόνο για αυτό, ειδικά το κρέας, τα ψάρια, το πιλάφι, τα κεμπάπ και πολλά άλλα, κανείς απλά δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό που πωλείται σε αυτή την αγορά. Η αλήθεια είναι ότι με το γεγονός ότι πωλείται σε ένα τεράστιο εύρος, πρέπει πρώτα να μάθετε τουλάχιστον ελάχιστα να το καταλάβετε και στη συνέχεια να μπορείτε να το αγοράσετε, τότε δεν ξέρουμε τι. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο, οι πωλητές καλής φύσης είναι πάντα πρόθυμοι να σας βοηθήσουν και να σας πω τι χρειάζεστε και για ποια πιάτα.
5
Εδώ μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κρύο φρεσκοστυμμένο χυμό από κάθε τροπικό φρούτο. Και φθηνό
6
Σε κάθε δεύτερο κατάστημα, επιδεικνύω περήφανα ένα μεγάλο αποξηραμένο κριθάρι - είναι αμέσως προφανές ότι οι Ιρανοί δεν είναι αδιάφοροι για τη γλυκιά και ξινή γεύση του. Τα λαμπερά μαξιλάρια μαξιλαριού είναι πολύ δημοφιλή εδώ, είναι στο μενού σχεδόν όλων των εστιατορίων του Ντουμπάι με τοπική κουζίνα. Το φραγκοστάφυλο είναι ιδιαίτερα καλό στο περίφημο "ρύζι με κοσμήματα" - γρήγορο περσικό πεύκο με αποξηραμένα βερίκοκα, φιστίκια, αμύγδαλα και φλούδα πορτοκαλιού. Για την απόλυτη απόλαυση, αυτό το πιάτο οδηγεί ήδη με ένα του είδους του, και διαρκεί περίπου μισή ώρα για να μαγειρέψει, σε αντίθεση με το συνηθισμένο πιλάφι. Έτσι, χωρίς το φραγκοστάφυλο, είναι αδύνατο να αφήσετε την αγορά μπαχαρικών του Ντουμπάι. Έχω ήδη κατακτηθεί τα βατόμουρα, έτσι τα αγοράζω πάντα.
7
Το πραγματικό σαφράν στην αγορά μπαχαρικών στο Ντουμπάι πωλείται σε όμορφα διπλωμένα μπουκέτα. Οι μακριές ζιζάνιοι μπορντόρες με κίτρινες βάσεις αποθηκεύονται σε διαφανή κουτιά, διαφορετικά το ζεστό πικάντικο πνεύμα και το λαμπερό χρώμα τους θα χαθούν. Στις χώρες του Περσικού Κόλπου με μακαρονάδες γαλακτοκομικών, παγωτό, καθώς και άχυρο - αρωματικό ρυζόγαλο, το οποίο παραδοσιακά σερβίρεται στους γάμους. Το σαφράν θεωρείται αφροδισιακό. απομακρύνει τη μελαγχολία και χτυπά τη θερμοκρασία. Σύμφωνα με το μύθο, ο κρόκος της Κλεοπάτρας βοήθησε να διατηρηθεί μια ακτινοβόλος χροιά. Αγοράστε επίσης λίγο, γιατί όπως αγαπητέ.
8
Ωστόσο, έχω ακούσει για το σαφράν και το βερμούρι. Ζητώ πωλητές για την τοπική εξωτική. Αποδεικνύεται ότι το πιο σημαντικό μπαχαρικό, σχεδόν άγνωστο έξω από τα Εμιράτα, είναι το μαύρο λεμόνι, το οποίο έχει κονιοποιηθεί. Στην κουζίνα του Emirates προστίθεται σε ψάρια και κοτόπουλο. Τα αποξηραμένα ασβέστη από το Ιράν είναι πολύ δημοφιλή. Παρασκευάζουν τσάι και βράζουν το κρέας μαζί τους. Παρόμοια σάλια μαύρα λεμόνια τοποθετούνται στη σούπα. Η εύρεση τους εδώ στην αγορά δεν είναι δύσκολη: και οι δύο είναι διάσπαρτα στα ράφια. Μπορείτε σίγουρα να αγοράσετε, αλλά αμφιβάλλω, γιατί δεν ξέρω τι να κάνω με αυτούς.
9
Οι έμποροι στην Παλιά Αγορά προσφέρουν φρέσκες και αποξηραμένες ημερομηνίες και με χαρά σας λένε πώς να τρώτε τσάι με λεβάντα και να φτιάξετε λεβάντα "λευκό καφέ" με τριαντάφυλλο νερό. Για ημερομηνίες, πηγαίνω στην αγορά ημερομηνιών του Abu Dhabi. Οι κάτοικοι του Ντουμπάι - κοσμοπολίτικο. Περισσότερο από το ήμισυ του πληθυσμού είναι ξένοι που ήρθαν εδώ για να εργαστούν. Στην τοπική κουζίνα, οι επιρροές της ινδικής, ιρανικής, βρετανικής, αφγανικής, λιβανέζικης, συριακής, αμερικανικής, ιταλικής παράδοσης μπορούν εύκολα να μαντέψουν. Στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν ολόκληρα τμήματα με προϊόντα των Φιλιππίνων και της Ταϊλάνδης. Η εθνοτική γεωγραφία της περιοχής μπορεί να μελετηθεί και να σας ρωτήσω για την προέλευση των μπαχαρικών από τους πωλητές στην αγορά. Για πρώτη φορά στη ζωή μου, είδα ολόκληρη την κουρκούμη από την Ινδία και προσπάθησα να ταμαρίνω ταϊλανδέζικα και έμαθα για τις εκπληκτικές ιδιότητες της ρίζας των ορχιδέων, η οποία είναι δημοφιλής στη Μέση Ανατολή. Χρησιμοποιείται αντί της ζελατίνης στα επιδόρπια και για την παρασκευή ενός ζεστού γλυκού ποτού, salep με βάση το γάλα. Σε γενικές γραμμές, επαγγελματίες σεφ και λάτρεις γκουρμέ θα πρέπει να έρχονται εδώ.
11
Συμφωνία, φυσικά χρειάζεστε!
Διαφορετικά, ο πωλητής απλά δεν θα σας καταλάβει και δεν θα λάβει καμία ικανοποίηση από τη διαδικασία επικοινωνίας μαζί σας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα λάβετε εκπτώσεις για τα προϊόντα του από αυτόν. Γνωρίστε, μιλήστε, δείξτε ότι γνωρίζετε το προϊόν του, δοκιμάστε τα πάντα εκεί, πληκτρολογήστε λίγο, υποσχεθείτε ότι θα έρθετε σε τον πιο συχνά, να τον ρωτήσετε πώς πηγαίνουν τα πράγματα, πώς η οικογένειά του και τα παιδιά του, ο ίδιος είναι στη Ρωσία (ή όπου ζείτε εκεί). Σε γενικές γραμμές, εκφράστε γνήσιο ενδιαφέρον και σεβασμό στον πωλητή.
Και θα σας δώσει σχεδόν καθόλου το μισό κατάστημα του.
12
Μετά από μια βόλτα στην αγορά αυτή, πάνω απ 'όλα στον κόσμο θέλω να είμαι γρήγορα στο σπίτι μου στην κουζίνα μου: είναι πιθανό ότι υπάρχουν πολλά τρόπαια που θέλω να δοκιμάσω καθώς και να επεκταθώ επειγόντως σε ξεχωριστά εμπορευματοκιβώτια, τράπεζες και κιβώτια, όπως μου δίδαξε στην αγορά πωλητές. Είναι καλύτερο να πάτε για ψώνια σε αυτήν την αγορά στο τέλος του ταξιδιού, αλλά πηγαίνω στην αρχή, διαφορετικά φοβάμαι ότι τα αγαπημένα μου καρυκεύματα και μπαχαρικά μπορεί να μην είναι ηλίθια για τα χρήματα.
15
Και πόσο καταπληκτικό - τα μπαχαρικά με την προσθήκη αποξηραμένου μαύρου λεμονιού, το οποίο είναι πασπαλισμένο με κρέας ή ψάρι.
Ή αποξηραμένα ασβέστη που ψήνουν το κρέας ή προσθέτουν στο τσάι. Σε γενικές γραμμές, η αγορά είναι πολύ φιλικοί έμποροι που είναι στην ευχάριστη θέση να πει τις συνταγές των πιάτων και στη συνέχεια τι είδους μπαχαρικά για το τι. Συμβουλεύω όλους να φέρουν τις συζύγους τους εδώ, οι κυρίες θα είναι ευχαριστημένοι.
17
Εδώ, εν συντομία, φαίνεται ότι είναι όλα. Δεν υπάρχουν λέξεις. Chic αγορά αγοράς!
Τι θα μπορούσε να μοιραστεί μαζί σας.
Καλή τύχη σε σας!
Θα σας δούμε αργότερα.