Σύμφωνα με την ΠΟΥ, σχεδόν το ένα τέταρτο του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από σοβαρή ανεπάρκεια σιδήρου [1]. Τέτοιες στατιστικές είναι ανησυχητικές, επειδή ο σίδηρος είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο, εξαρτάται από το κανονικό έργο σχεδόν όλων των οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος. Γιατί ο σίδηρος διαδραματίζει τόσο σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας, τι μπορεί να προκαλέσει μια ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου, ποια είναι η ανάγκη για σίδηρο και πώς να αποφύγουμε την έλλειψη σιδήρου;

Σίδηρος: το πιο σημαντικό στοιχείο στο ανθρώπινο σώμα

Το μικροστοιχείο (σίδηρος) που αναφέρεται στον τίτλο είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης - της πρωτεΐνης που συνθέτει τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Ο κύριος στόχος των ερυθρών αιμοσφαιρίων είναι η παροχή οξυγόνου από τους πνεύμονες σε όλα τα όργανα του σώματός μας. Με έλλειψη σιδήρου, η ποσότητα της αιμοσφαιρίνης μειώνεται και η διαδικασία της κυτταρικής αναπνοής διαταράσσεται - τα κύτταρα κυριολεκτικά πνιγούν. Το ιχνοστοιχείο είναι τόσο σημαντικό για τα ερυθρά αιμοσφαίρια που αντιπροσωπεύουν περίπου το 60% του συνολικού σιδήρου στο σώμα.

Ωστόσο, οι λειτουργίες του σιδήρου δεν περιορίζονται σε αυτό. Το ιχνοστοιχείο είναι επίσης ένα αναπόσπαστο μέρος πολλών ενζύμων που είναι απαραίτητα για τον μεταβολισμό και την πέψη των τροφίμων, είναι απαραίτητο για ανάπτυξη και αναγέννηση, εμπλέκεται σε νευρική δραστηριότητα και σχηματισμό ανοσίας [2].

Ο σίδηρος είναι ένα μάλλον "ιδιότροπο" ιχνοστοιχείο, απορροφάται πλήρως μόνο με επαρκή πρόσληψη βιταμίνης C, χαλκού, φολικού οξέος και ορισμένων άλλων στοιχείων. Έτσι, για να ανεφοδιάσουμε τα αποθέματα σιδήρου, χρειαζόμαστε όχι μόνο αυτό το ιχνοστοιχείο ως τέτοιο, αλλά και ένα ολόκληρο σύνολο άλλων ορυκτών και βιταμινών.

Το σώμα ενός ενήλικα περιέχει συνολικά περίπου 4 γραμμάρια σιδήρου [3].

Τι συμβαίνει όταν υπάρχει έλλειψη σιδήρου στο σώμα;

Ούτε ένα κύτταρο του ανθρώπινου σώματος μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς επαρκές οξυγόνο. Επομένως, η έλλειψη σιδήρου επηρεάζει όλα τα συστήματα. Ο εγκέφαλος πάσχει πρώτα - αυτό το όργανο είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στην υποξία. Η έλλειψη σιδήρου προκαλεί μειωμένη μνήμη, ικανότητα εστίασης της προσοχής και απορρόφησης πληροφοριών, ζάλη και ημικρανίες, μειωμένη απόδοση και συνεχή αίσθηση κόπωσης, η οποία δεν περνάει ακόμη και μετά από μεγάλο ύπνο ή διακοπές. Κύκλοι ύπνου και εγρήγορσης επίσης υποφέρουν - τη νύχτα, οι άνθρωποι που υποφέρουν από ανεπάρκεια σιδήρου δυσκολεύονται να κοιμηθούν, και κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι υπνηλία.

Δεδομένου ότι όλα τα όργανα στερούνται οξυγόνου, η καρδιά αρχίζει να αντλεί αίμα εντατικά, έτσι ώστε η παροχή οξυγόνου να διατηρείται στο κατάλληλο επίπεδο. Ένα άτομο αισθάνεται αυτή την αντίδραση ως δύσπνοια και αυξημένο καρδιακό παλμό. Η εργασία σε αυτόν τον τρόπο δεν είναι φυσιολογική για τον καρδιακό μυ, έτσι αργά ή γρήγορα η έλλειψη σιδήρου εκδηλώνεται ως καρδιοαγγειακές παθολογίες.

Σε αυτό το πλαίσιο, οι αλλαγές στην εμφάνιση μπορούν να θεωρηθούν οι λιγότερο σημαντικές συνέπειες της έλλειψης σιδήρου, αλλά είναι το πιο ορατό χαρακτηριστικό του. Με έλλειψη σιδήρου, το δέρμα γίνεται ξηρό και χλωμό, και τα μαλλιά και τα νύχια γίνονται εύθραυστα. Η έλλειψη σιδήρου χαρακτηρίζεται από ρωγμές στις γωνίες του στόματος και τις ξηρές βλεννώδεις μεμβράνες (γι 'αυτό πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από ανεπάρκεια σιδήρου παραπονιούνται ότι είναι δύσκολο για αυτούς να καταπιούν τα τρόφιμα).

Στα παιδιά, η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να προκαλέσει σωματική και διανοητική καθυστέρηση. Οι έγκυες γυναίκες που στερούνται σιδήρου συχνά αντιμετωπίζουν προβλήματα με την κύηση και τα παιδιά τους είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από αναιμία.

Έτσι, ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την κανονική λειτουργία του σώματος κάθε ατόμου. Ωστόσο, ο ρυθμός κατανάλωσης αυτού του ιχνοστοιχείου ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του ατόμου.

Ο ημερήσιος ρυθμός πρόσληψης μικροστοιχείων

Στα νεογνά κάτω των έξι μηνών η ανάγκη για σίδηρο είναι μικρή - μόνο 0,3 mg ανά ημέρα. Τα παιδιά γεννιούνται με αποθήκες σιδήρου (γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες να πάρουν αρκετό από αυτό το ιχνοστοιχείο). Όμως, κατά μισό χρόνο, η προσφορά εξαντλείται και το παιδί χρειάζεται πολύ περισσότερο σίδηρο - 11 mg την ημέρα θεωρείται ο κανόνας για τα παιδιά από 6 μήνες έως ένα έτος.

Τα παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών χρειάζονται 7 mg σιδήρου την ημέρα, από 4 έως 8 ετών - 10 mg, από 9 έως 13 - 8 mg.

Κατά την εφηβεία, η ημερήσια πρόσληψη σιδήρου για αγόρια και κορίτσια αρχίζει να ποικίλλει. Το σώμα μιας γυναίκας χρειάζεται περισσότερο σίδηρο - αυτό οφείλεται σε μηνιαία απώλεια αίματος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Επομένως, τα αγόρια ηλικίας 14-18 ετών χρειάζονται 11 mg σιδήρου ανά ημέρα και τα κορίτσια χρειάζονται 13 mg.

Ένας ενήλικας χρειάζεται 8-15 mg αυτού του στοιχείου ανά ημέρα, ενώ οι γυναίκες χρειάζονται 18-25 mg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον 25-27 mg σιδήρου την ημέρα.

Οι ηλικιωμένοι και των δύο φύλων χρειάζονται περίπου 8 mg σιδήρου ημερησίως [4].

Σε ποιες περιπτώσεις είναι η ανάγκη για σίδηρο υψηλότερο από τον μέσο όρο;

Πάνω, αναφέραμε μόνο τις μέσες τιμές, αλλά μερικές φορές την ανάγκη για αλλαγές σιδήρου - για αρκετά φυσιολογικούς λόγους ή λόγω ορισμένων προβλημάτων υγείας. Η εγκυμοσύνη είναι ένας φυσιολογικός λόγος - έχουμε ήδη αναφέρει ότι το σώμα μιας γυναίκας που μεταφέρει ένα παιδί απαιτεί πολύ υψηλές δόσεις αυτού του ιχνοστοιχείου. Ο λόγος είναι ότι η ποσότητα του κυκλοφορικού αίματος αυξάνεται, εκτός από το σίδηρο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του πλακούντα και την ανάπτυξη του εμβρύου. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, ο ρυθμός σιδήρου είναι επίσης υψηλός - μια γυναίκα χάνει περίπου 400 mg σιδήρου με εκκρινόμενο μητρικό γάλα [5]. Μην ξεχνάτε ότι η απώλεια αίματος κατά τη διάρκεια του τοκετού μπορεί να είναι πολύ σημαντική και το σώμα χρειάζεται επίσης σίδηρο για να αποκαταστήσει τον όγκο του αίματος.

Υπάρχουν επίσης παθολογικές καταστάσεις στις οποίες αυξάνεται η ανάγκη για σίδηρο. Αυτά περιλαμβάνουν τραυματισμούς που συνοδεύονται από απώλεια αίματος (συμπεριλαμβανομένης χειρουργικής επέμβασης), αιμορραγία (ρινορραγίες, υπερβολικά βαριά εμμηνόρροια, έλκη, αιμορροΐδες κλπ.). Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο χάνει αίμα και μαζί του - σίδηρο. Επιπλέον, η επίμονη, αν και μικρή, απώλεια αίματος είναι συνήθως πιο επικίνδυνη από μια μεμονωμένη σημαντική απώλεια αίματος [6].

Μερικές φορές η έλλειψη σιδήρου δεν συνδέεται με την απώλεια του, αλλά με μειωμένη απορρόφηση. Αυτό είναι χαρακτηριστικό των ασθενειών όπως η κυστική ίνωση, η γαστρίτιδα, η νόσο του Crohn, η εντερίτιδα, η κοιλιοκάκη κλπ. Σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητο τόσο να αυξηθεί η δόση σιδήρου όσο και να λυθεί το κύριο πρόβλημα.

Η ανάγκη για σίδηρο είναι υψηλή και μεταξύ αυτών που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ - κατά τη διάρκεια του αλκοολισμού, η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου έχει καταστραφεί, με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η απορρόφηση πολλών ουσιών, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου.

Πηγές σιδήρου: δεν υπάρχει ούτε ένα φαγητό

Η φαρμακευτική βιομηχανία παράγει πολλά φάρμακα που περιέχουν σίδηρο, συμπληρώματα διατροφής και σύμπλεγμα βιταμινών με σίδηρο. Είναι σχεδιασμένα να αναπληρώνουν τα αποθέματα αυτού του μεταλλικού υλικού και να αποτρέπουν και να θεραπεύουν την αναιμία. Υπάρχει κάποια διαφορά μεταξύ όλων αυτών των μέσων ή είναι κάποιο από αυτά κατάλληλο για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου; Η διαφορά υπάρχει και είναι πολύ σημαντική.

Αρχικά, χρησιμοποιούνται δύο μορφές σιδήρου σε φαρμακευτικά παρασκευάσματα - δισθενή και τρισθενή.

Ο δισθενής σίδηρος απορροφάται πολύ γρήγορα, αλλά η ανεξέλεγκτη χρήση του μπορεί να είναι επικίνδυνη - υπάρχει κίνδυνος παρενεργειών και υπερβολικής δόσης. Ο δισθενής σίδηρος είναι μέρος των συνταγογραφούμενων φαρμάκων για αναιμία και λαμβάνεται αυστηρά υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.

Ο τρισθενής σίδηρος χρησιμοποιείται σε πολυβιταμινούχα σύμπλοκα και συμπληρώματα διατροφής με σίδηρο. Απορροφάται λιγότερο γρήγορα, αλλά έχει λιγότερες αντενδείξεις και παρενέργειες. Τα κεφάλαια με τρισθενή σιδήρου είναι σχεδιασμένα για να αποτρέπουν την αναιμία και να θεραπεύουν ήπιες μορφές έλλειψης σιδήρου.

Σε κάθε περίπτωση, είναι αδύνατο να συνταγογραφηθεί ένα φαρμακείο μόνο με σίδηρο. Πρώτα πρέπει να περάσετε μια εξέταση αίματος - θα δείξει εάν χρειάζεστε πραγματικά μια πρόσθετη πρόσληψη αυτού του ορυκτού. Αν η ανάλυση αποκαλύψει έλλειψη σιδήρου, είναι σημαντικό να μάθετε την αιτία της - μια ασθένεια που παρεμβαίνει στη διαδικασία απορρόφησης σιδήρου ή προκαλεί απώλεια αίματος. Αλλά το πιο συχνά το χαμηλό επίπεδο σιδήρου στο αίμα οφείλεται σε μια μη ισορροπημένη διατροφή. Για να διατηρήσετε το επίπεδο του σιδήρου, πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε αυτό το στοιχείο - κόκκινο κρέας και παραπροϊόντα, αυγά, τεύτλα, φακές και όσπρια, μήλα, αγγούρια, γαρίδες, δαμάσκηνα, ροδάκινα. Απαιτούνται επίσης τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (λάχανο, μοσχάρι, μαύρη σταφίδα, τριαντάφυλλο, εσπεριδοειδή) και φολικό οξύ (φυλλώδη λαχανικά). Όπως έχουμε πει, χωρίς αυτές τις βιταμίνες, ο σίδηρος δεν απορροφάται.

Μερικά μέταλλα επιβραδύνουν την απορρόφηση σιδήρου. Αυτά περιλαμβάνουν το ασβέστιο, το οποίο βρίσκεται στο γάλα. Επομένως, δεν πρέπει να πίνετε γάλα πριν πάρετε συμπληρώματα διατροφής με σίδηρο ή αμέσως μετά - πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μιάμιση ώρα ή δύο ώρες.

Εάν δεν είναι δυνατόν να ρυθμίσετε τη διατροφή, είναι απαραίτητο να παίρνετε συμπλέγματα βιταμινών και συμπληρώματα διατροφής με σίδηρο. Ελέγξτε με το γιατρό σας και προσδιορίστε τη δόση. Τα σύγχρονα σκευάσματα με σίδηρο είναι πολύ αποτελεσματικά και τα περισσότερα από τα αρνητικά σχόλια ("πήρα ένα εξάμηνο και δεν βοηθούσα καθόλου!") Σχετίζονται με το γεγονός ότι η δοσολογία επιλέχθηκε εσφαλμένα και δεν κάλυπτε τις ανάγκες.

Αιματογόνο ως πρόσθετη πηγή σιδήρου

"Τα βιολογικά ενεργά συμπληρώματα σιδήρου δεν είναι μόνο χάπια και κάψουλες", λέει ο ειδικός της Pharmstandard. - Το αιματογόνο αναφέρεται επίσης σε συμπληρώματα διατροφής. Το αιματογόνο είναι ένα γλυκό πλακίδιο μάσησης που περιέχει αλβουμίνη, μια πολύτιμη πηγή σιδήρου. Πριν από πολλά χρόνια ήταν μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των παιδιών. Τώρα το προϊόν αυτό βιώνει μια «αναγέννηση» - οι άνθρωποι έχουν γίνει πιο σοβαροί για την υγεία τους και ακολουθούν τη διατροφή και το καλό παλιό αιματογόνο έχει ανακτήσει τη δημοτικότητά του. Το αιματογόνο είναι βολικό - μπορούν να αντικαταστήσουν τα γλυκά (φυσικά διατηρώντας τη δοσολογία και θυμόμαστε ότι δεν είναι μόνο καραμέλα, αλλά ένα συμπλήρωμα διατροφής), είναι βολικό να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ στο χώρο εργασίας ή στο δρόμο, έχει εξαιρετική γεύση. Και την ίδια στιγμή, το αιματογόνο είναι ένα πολύ σοβαρό συμπλήρωμα διατροφής που μπορεί να αντισταθμίσει την έλλειψη σιδήρου στο σώμα. Το "Ferrohematogen" μας είναι ένα πραγματικό πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα. Προσθέσαμε στη σύνθεση το φολικό οξύ, τον χαλκό και τη βιταμίνη C - όλες αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ταχύτερη και πληρέστερη απορρόφηση του σιδήρου ».

http://www.pravda.ru/navigator/potrebnost-organizma-v-zheleze.html

Η ΑΝΑΓΚΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΣΤΟ ΣΙΔΗΡΟ

Ένας ενήλικας αρσενικός, για να αποφύγει την αναιμία, αρκεί να αναπληρώσει την καθημερινή απώλεια του, η οποία είναι κατά μέσο όρο 1 mg την ημέρα. Αλλά για να αναπληρώσετε αυτό το ποσό, το σώμα πρέπει να λάβει πολύ περισσότερα, tat, κατά μέσο όρο 10%, απορροφάται από όλο το σίδηρο που εισέρχεται στο σώμα. Επομένως, για να απορροφήσετε 1 mg, πρέπει να πάρετε 10 mg σιδήρου από διαφορετικά προϊόντα. Αυτός είναι ο κανόνας ενός ενήλικα.

Οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία το χρειάζονται περισσότερο από τους άνδρες. Μια μη έγκυος γυναίκα πρέπει να λάβει 18 mg σιδήρου την ημέρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι γυναίκες χάνουν τακτικά σημαντικό ποσό κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σίδερο απαιτείται ακόμη περισσότερο.

Ο σίδηρος χρειάζεται το σώμα ενός παιδιού τόσο για το σχηματισμό αίματος όσο και για το σχηματισμό αναπτυσσόμενων ιστών · συνεπώς, η ανάγκη σε παιδιά (ανά 1 kg βάρους) είναι μεγαλύτερη από αυτή των ενηλίκων.

Η καθημερινή ανάγκη για σίδερο είναι:
Σε παιδιά κάτω των 14 ετών από 4 έως 18 mg ημερησίως.
Αγόρια ηλικίας 14 έως 18 ετών - 11 mg.
Σε κορίτσια ηλικίας 14 έως 18 ετών - 15 mg.
Σε άνδρες ηλικίας 18 έως 50 ετών - 10 mg.
Σε γυναίκες ηλικίας 18 έως 50 ετών - 18 mg.
Σε έγκυες γυναίκες - 33 mg.
Στις γυναίκες που θηλάζουν - 38 mg.
Σε άνδρες άνω των 50 ετών - 8 mg.
Σε γυναίκες άνω των 50 ετών - 8 mg.
Τοξική δόση για τον άνθρωπο - 200 mg.
Η θανατηφόρος δόση για ένα άτομο είναι 7-35 γραμμάρια.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΣΙΔΗΡΟΥ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ

Τα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο σε εύπεπτη μορφή στη μέγιστη ποσότητα είναι κυρίως το κρέας και το συκώτι. Πολύ σίδηρο σε αρνί και κουνέλι. Με την κατανάλωση του ήπατος θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Από τη μία πλευρά, είναι μια εξαιρετική πηγή εύκολα εύπεπτου σιδήρου. Από την άλλη πλευρά, είναι ένα όργανο που καθαρίζει το αίμα και τις τοξίνες που συσσωρεύονται σε αυτό, διάφορες βλαβερές ουσίες που τρώγονται από το ζώο και ακόμη και τα αντιβιοτικά με τα οποία το ζώο υποβλήθηκε σε θεραπεία. Επομένως, για να γίνει ένα καθημερινό πιάτο δεν αξίζει τον κόπο. Είναι καλύτερα να επικεντρωθείτε στο καλό κρέας, το οποίο πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.

Το σίδηρο που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα απορροφάται χειρότερα, αλλά μην το απορρίπτετε. Προϊόντα που περιέχουν σίδηρο φυτικής προέλευσης είναι φύκια, κολοκύθα και ηλιόσποροι, καρύδια, πράσινα λαχανικά, μαρούλι και ολόκληρο το φαγόπυρο.

Τα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο. Ορισμένες ποικιλίες μήλων είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αυτές, για παράδειγμα, Antonovka. Ικανοποιητικά αντισταθμίζει την έλλειψη σιδήρου ώριμα ρόδι και λωτός. Από τα μούρα πρέπει να σημειωθεί βατόμουρα.

194.48.155.252 © studopedia.ru δεν είναι ο συντάκτης των υλικών που δημοσιεύονται. Παρέχει όμως τη δυνατότητα δωρεάν χρήσης. Υπάρχει παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων; Γράψτε μας | Ανατροφοδότηση.

Απενεργοποιήστε το adBlock!
και ανανεώστε τη σελίδα (F5)
πολύ αναγκαία

http://studopedia.ru/6_33843_sutochnaya-potrebnost-organizma-v-zheleze.html

Ανεπάρκεια σιδήρου στο ανθρώπινο σώμα - συμπτώματα αναιμίας από έλλειψη σιδήρου

Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό φυσικό στοιχείο που είναι απαραίτητο για την ανθρώπινη υγεία, η ανεπάρκεια σιδήρου οδηγεί συχνά σε αναιμία. Η αναιμία της ανεπάρκειας του σιδήρου είναι ένα αιματολογικό σύνδρομο που χαρακτηρίζεται από εξασθενημένη σύνθεση αιμοσφαιρίνης στο ανθρώπινο αίμα εξαιτίας της ανεπάρκειας σιδήρου και εκδηλώνεται από αναιμία και φαιτοπενία.

Η έλλειψη σιδήρου στο σώμα μπορεί να σχετίζεται με κακή διατροφή, με απώλεια μεγάλης ποσότητας αίματος ή με αιμορραγία κατά τη διάρκεια του έμμηνου κύκλου στις γυναίκες.

Συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου στο σώμα

Στον κατάλογο αυτό παρουσιάζουμε συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου στο ανθρώπινο σώμα (αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου):

• αυξημένη κόπωση.
• πρησμένους αστραγάλους ή πρήξιμο σε άλλες αρθρώσεις.
• απώλεια και θραύση των μαλλιών.
• χλωμό δέρμα?
• έλλειψη όρεξης.
• συχνές λοιμώξεις που οφείλονται σε χαμηλή ανοσία.

Ο ευκολότερος τρόπος για την καταπολέμηση της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου είναι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο. Τα κύρια προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι: κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια, καρδιά, συκώτι, γαρίδες και καβούρια, τόφους, ξηροί καρποί, σπόροι λίνου, σουσάμι, λάχανο, κόλιανδρο, δαμάσκηνα, φασόλια, μπιζέλια, φακές, καστανό ρύζι κλπ.

Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, η αυτοθεραπεία δεν πρέπει να μετράει σοβαρά! Έχοντας ανακαλύψει τα συμπτώματα που περιγράφονται παραπάνω, είναι σημαντικό να κάνετε μια εξέταση αίματος για να ανιχνεύσετε ανεπάρκεια σιδήρου στο σώμα. Εάν ο γιατρός πιστεύει ότι το επίπεδο του σιδήρου στο αίμα είναι πολύ χαμηλό, μπορεί να συνταγογραφήσει μια διατροφή, καθώς και μια πρόσθετη λήψη σιδηρούχων φαρμάκων για ορισμένο χρόνο (μερικές φορές μέχρι και αρκετούς μήνες).

Πρέπει να καταλάβετε ότι τα τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο είναι σημαντικά σε όλα τα στάδια της ζωής τους, θα πρέπει να καταναλώνονται τακτικά, ειδικά έγκυες γυναίκες, παιδιά και ηλικιωμένοι, επειδή αυτές οι κατηγορίες ατόμων έχουν τη μεγαλύτερη ανάγκη για σίδηρο.

Πλούσιο σε σίδηρο τραπέζι τροφίμων

Παρακάτω είναι ένας πίνακας με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, ζωικές και φυτικές πηγές:

Η καθημερινή ανάγκη του σώματος για σίδηρο

Η καθημερινή ανάγκη για σίδηρο, όπως φαίνεται στον πίνακα, ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο και οι γυναίκες έχουν μεγαλύτερη ανάγκη για σίδηρο από τους άνδρες, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Συμπτώματα περίσσειας σιδήρου

Τα συμπτώματα της περίσσειας σιδήρου στο αίμα, όπως η κόπωση, η αδυναμία και ο κοιλιακός πόνος, είναι δύσκολο να παρατηρηθούν, ειδικά σε μικρά παιδιά, επειδή συχνά συγχέονται με άλλες κοινές ασθένειες, όπως για παράδειγμα εντερικές λοιμώξεις.

Γενικά, μια περίσσεια σιδήρου οδηγεί σε αλλαγή στο χρώμα του δέρματος, που γίνεται γκρίζο-μπλε ή μέταλλο και συνήθως προκαλείται από αιμοχρωμάτωση, μια γενετική ασθένεια στην οποία αυξάνεται η απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο.

Τα κύρια συμπτώματα της περίσσειας σιδήρου στο αίμα είναι:

• κόπωση;
• αδυναμία;
• ανικανότητα;
• κοιλιακό άλγος;
• απώλεια βάρους?
• πόνος στις αρθρώσεις.
• απώλεια μαλλιών?
• αλλαγές στον εμμηνορροϊκό κύκλο.
• διαταραχές του καρδιακού ρυθμού.
• πρήξιμο.

Εκτός από την αιμοχρωμάτωση, υψηλά επίπεδα σιδήρου στο αίμα μπορούν να προκληθούν από συχνές μεταγγίσεις αίματος ή υπερβολική κατανάλωση συμπληρωμάτων σιδήρου.

Ο σίδηρος, ο οποίος είναι άφθονος στο σώμα, μπορεί να συσσωρεύεται σε όργανα όπως η καρδιά, το συκώτι και το πάγκρεας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές όπως η αύξηση του λίπους στο ήπαρ, η κίρρωση του ήπατος, ο καρκίνος, οι καρδιακές παλμούς, ο διαβήτης και η αρθρίτιδα. Επιπλέον, αυτό το πρόβλημα μπορεί επίσης να προκαλέσει πρόωρη γήρανση λόγω της συσσώρευσης ελευθέρων ριζών στα κύτταρα.

Πώς να βελτιώσετε την απορρόφηση του σιδήρου για την καταπολέμηση της αναιμίας;

Για να βελτιωθεί η απορρόφηση του σιδήρου στα έντερα, συνιστάται η κατανάλωση εσπεριδοειδών (όπως πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ), ανανά, κεράσια, μαζί με τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, όπως φαίνεται στον Πίνακα 1, επιπλέον, για να αποφευχθεί η συχνή χρήση αντιοξειδωτικών φαρμάκων, όπως η ομεπραζόλη.

Η απορρόφηση του σιδήρου βελτιώνεται όταν έχει τη μορφή «αιμέ», η οποία υπάρχει σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, το ήπαρ και ο κρόκος αυγού. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το tofu, τα λάχανα φασολιών περιέχουν επίσης σίδηρο, αλλά αυτός ο τύπος δεν είναι σίδηρος heme και απορροφάται στο έντερο σε μικρές ποσότητες.

Συμβουλές για την αύξηση της απορρόφησης σιδήρου στο πεπτικό σύστημα:

• Αποφύγετε να τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο με βασικά γεύματα, όπως γιαούρτι, πουτίγκα, γάλα ή τυρί, επειδή το ασβέστιο είναι φυσικός αναστολέας της απορρόφησης του σιδήρου.
• Αποφύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πολλές ίνες, πράγμα που μειώνει την αποτελεσματικότητα της απορρόφησης του σιδήρου.
• Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση γλυκών, κόκκινου κρασιού, σοκολάτας και ορισμένων βότανα, επειδή περιέχουν πολυφαινόλες και φυτά, που είναι αναστολείς της απορρόφησης σιδήρου.
• Φάτε φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλι, ακτινίδιο και τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο.
• Αποφύγετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μαζί με τα κύρια γεύματα, καθώς το ασβέστιο μειώνει την απορρόφηση σιδήρου.
• Αποφύγετε την κατανάλωση καφέ και τσαγιού, καθώς περιέχουν ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου.
• Αποφύγετε τη συνεχή χρήση φαρμάκων για την καούρα, επειδή ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα από την αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• Τρώτε τροφές πλούσιες σε φρουκτοολιγοσακχαρίτες, όπως σόγια, αγκινάρες, σπαράγγια, κιχώριο, σκόρδο και μπανάνες.

Προετοιμασίες για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης και την καταπολέμηση της αναιμίας

Η συνιστώμενη δόση συμπληρωμάτων σιδήρου / φαρμάκων και η διάρκεια της θεραπείας ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία του ασθενούς και τη σοβαρότητα της αναιμίας. Η θεραπεία πραγματοποιείται μόνο με μακροχρόνια χορήγηση παρασκευασμάτων τρισθενούς σιδήρου. Πρέπει να σημειωθεί ξεχωριστά ότι μια σημαντική αύξηση της αιμοσφαιρίνης, σε αντίθεση με τη βελτίωση της ευημερίας, δεν θα είναι γρήγορη όχι νωρίτερα από το μήνα και το μισό.

• Aktiferrin,
• Hemofer,
• Sorbifer Durules,
• Totem,
• Tardiferon,
• Fenulas,
• Ferroplex.

Διάρκεια της θεραπείας για αναιμία

Για τη θεραπεία της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου, χρειάζονται τουλάχιστον 3 μήνες για να λάβουν συμπληρώματα σιδήρου μέχρι να αποκατασταθούν τα αποθέματα σιδήρου στο σώμα. Έτσι, μετά από 3 μήνες. Μετά την έναρξη της θεραπείας, συνιστάται να κάνετε μια εξέταση αίματος για τα επίπεδα σιδήρου.

Οι προετοιμασίες για την καταπολέμηση της αναιμίας εκτός του σιδήρου μπορεί να περιέχουν φολικό οξύ και βιταμίνη Β12, οι οποίες επίσης βοηθούν στην καταπολέμηση της αναιμίας.

Κατά κανόνα, η ακατάλληλη χρήση συμπληρωμάτων σιδήρου προκαλεί προβλήματα όπως καούρα, ναυτία και δυσκοιλιότητα, τα οποία μπορούν να ανακουφιστούν ρυθμίζοντας τη δοσολογία.

Τύποι παρασκευασμάτων σιδήρου

Τα προφορικά συμπληρώματα σιδήρου πωλούνται σε υγρή μορφή και συνήθως προορίζονται για παιδιά. Το πιο γνωστό συμπλήρωμα είναι το θειικό σίδηρο, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι και συχνά προκαλεί παρενέργειες, όπως ναυτία και καούρα, αλλά υπάρχουν και άλλοι τύποι που προκαλούν λιγότερες παρενέργειες.

Σε μερικές περιπτώσεις, τα φάρμακα που περιέχουν σίδηρο χορηγούνται σε ασθενείς ενδομυϊκά ή ενδοφλεβίως, δηλαδή παρεντερικά.

Παρενέργειες των συμπληρωμάτων σιδήρου:

• Καούρα και καύση στο στομάχι.
• Ναυτία και έμετος.
• Μεταλλική γεύση στο στόμα.
• Πλήρης αίσθηση στομάχου.
• Διάρροια ή δυσκοιλιότητα.

Η ναυτία και η δυσφορία στο στομάχι αυξάνονται ανάλογα με τη δόση του φαρμάκου και συνήθως εμφανίζονται από 30 έως 60 λεπτά μετά τη λήψη του συμπληρώματος, αλλά μπορεί να εξαφανιστούν μετά τις πρώτες 3 ημέρες θεραπείας. Σε κάθε περίπτωση, η θεραπεία της ανεπάρκειας σιδήρου στο σώμα είναι απαραίτητη υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, επειδή η αναιμία από έλλειψη σιδήρου είναι μια αρκετά επικίνδυνη ασθένεια και μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές.

http://www.sciencedebate2008.com/defitsit-zheleza-v-organizme-cheloveka/

Σίδηρος στο ανθρώπινο σώμα: ο ρόλος, ο κανόνας, η ανεπάρκεια και η περίσσεια, τα τρόφιμα

Για τη φυσιολογική ανθρώπινη ζωή, μια επαρκής ποσότητα σιδήρου στο σώμα, που εισέρχεται μέσα από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε γιατί χρειάζεται σίδηρος στο σώμα, ποιος είναι ο ρόλος του, ποιο προκαλεί μια ανεπάρκεια ή περίσσεια, ποια τρόφιμα περιέχουν σίδηρο και να επιμείνουμε σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ο ρόλος του σιδήρου στους ανθρώπους

Ο σίδηρος παίζει έναν ειδικό ρόλο στη διαδικασία του ανθρώπινου μεταβολισμού. Μέχρι το 70% του σιδήρου περιέχεται στο αίμα και είναι στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, η οποία πραγματοποιεί ανταλλαγή αερίων στο σώμα.

Ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Η κύρια λειτουργία του ιχνοστοιχείου - η παροχή οξυγόνου σε όλα τα όργανα, τους ιστούς, τα κύτταρα.

Ο σίδηρος βρίσκεται επίσης στο ήπαρ, στον εγκέφαλο, στον σπλήνα. Μια από τις πιο κοινές αιτίες χρόνιας κόπωσης είναι η ανεπαρκής ποσότητα αυτού του στοιχείου.

Στο σώμα, το σίδερο είναι απαραίτητο για:

1. Διασφάλιση κανονικών μεταβολικών διεργασιών
2. Διατήρηση της ασυλίας
3. Συμμετοχή στη ζωή κάθε κυττάρου στο σώμα
4. Συμμετοχή σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής
5. Εξασφάλιση της ανάπτυξης του σώματος, του σχηματισμού των νευρικών απολήξεων
6. Εξασφαλίζοντας την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου
7. Ένα ουσιαστικό στοιχείο για την υγιή ανάπτυξη των μυών.

Για τις έγκυες γυναίκες, η πρόσληψη σιδήρου είναι εξαιρετικά σημαντική, επειδή αυτή τη στιγμή υπάρχει έλλειψη σιδήρου, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες.

Σημάδια έλλειψης σιδήρου στο σώμα

Με ανεπαρκή ποσότητα σιδήρου στο σώμα, το δέρμα ξεφλουδίζει, ξηραίνεται, εμφανίζεται η ωχρότητα. Τα μαλλιά υποφέρουν - πέφτουν, εμφανίζεται εύθραυστο, η λαμπρότητα εξαφανίζεται. Η κατάσταση των δοντιών μπορεί να αλλάξει προς το χειρότερο. Οι ρωγμές σχηματίζονται στις γωνίες των χειλιών και στις φτέρνες.

Συχνά η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε αύξηση βάρους, καθώς διαταράσσονται οι μεταβολικές διεργασίες.

Υπάρχουν συχνές πονοκέφαλοι, λιποθυμία, αδυναμία και υπερβολική εργασία. Υπάρχει μια διακοπή καθώς η στάθμη της αιμοσφαιρίνης μειώνεται, οι ιστοί δεν λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τείνει να κοιμάται, και τη νύχτα ένα άτομο υποφέρει από αϋπνία. Μειωμένη απόδοση. Με την έλλειψη σιδερένιας μνήμης και πνευματικών ικανοτήτων επιδεινώνεται.

Σημάδια ανεπάρκειας σιδήρου:

• προβλήματα με τα νύχια και τα μαλλιά, τα δόντια, το δέρμα
• αδυναμία, συχνή ζάλη, δύσπνοια, γρήγορο καρδιακό παλμό
• προβλήματα στον ύπνο
• μούδιασμα των χεριών και των ποδιών
• συχνή κρυολογήματα
• διαταραχή του εντέρου
• μείωση της όρεξης, αλλαγή γεύσης (θέλω να φάω κιμωλία, ακατέργαστες πατάτες)
• αλλαγή της οσμής (εφιστά την οσμή της βαφής, ακετόνη)
• χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης (κάτω από 130 g / l για τους άνδρες και κάτω από 120 g / l για τις γυναίκες)

Η μυϊκή δυσλειτουργία λόγω έλλειψης σιδήρου οδηγεί σε χαμηλή αρτηριακή πίεση. Υπάρχει μια τάση να ταχυκαρδία, δύσπνοια.

Με ανεπάρκεια σιδήρου, μπορεί να εμφανιστεί λειτουργική ηπατική ανεπάρκεια, η οποία εκδηλώνεται με μείωση της ποσότητας λευκωματίνης, προθρομβίνης και γλυκόζης στο αίμα.

Αιτίες απώλειας σιδήρου

Οι κύριοι λόγοι για τη μεγάλη απώλεια σιδήρου:

• νηστεία
• σφιχτά δίαιτες
• χορτοφαγία
• ισχυρές περιόδους
• έλλειψη τροφίμων που περιέχουν σίδηρο κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Ως αποτέλεσμα, η αναιμία του σιδήρου ή η αναιμία αναπτύσσεται.

Αν υπάρχει υποψία αναιμίας, πρέπει να πάτε σε ιατρείο και να περάσετε μια ανάλυση για να καθορίσετε το επίπεδο αιμοσφαιρίνης. Η θεραπεία για αναιμία συνταγογραφείται από γιατρό.

Οι νεαρές γυναίκες και οι έφηβοι πάσχουν συχνά από αναιμία. Οι έγκυες γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες σε αυτό το σύνδρομο. Σύμφωνα με στατιστικές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), σήμερα 3,6 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο έχουν κρυμμένο έλλειμμα σιδήρου στο σώμα. Από αυτά, 1,8 δισεκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου.

Καθημερινή ανάγκη για σίδερο

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος όχι μόνο για τους ανθρώπους που πάσχουν από έλλειψη στοιχείου, αλλά και για απολύτως υγιείς ανθρώπους. Το κυριότερο είναι να μην υπερβείτε την ημερήσια τιμή.

Ένα υγιές άτομο στο σώμα περίπου 3-4 mg σιδήρου. Αλλά κάθε μέρα το επίπεδό του μειώνεται φυσιολογικά (εφίδρωση, απολέπιση του δέρματος, εμμηνόρροια στις γυναίκες). Ως εκ τούτου, θα πρέπει να συμπληρώσετε τα αποθέματα σιδήρου συνεχώς και καθημερινά.

Οι ημερήσιες δόσεις εξαρτώνται από την ηλικία και το φύλο του ατόμου.

Ανά ημέρα, ένας ενήλικας χρειάζεται έως και 10 mg σιδήρου, μια γυναίκα πρέπει να λάβει έως και 20 mg ιχνοστοιχείου.

Τα παιδιά ηλικίας έως 7 ετών χρειάζονται 7-10mg. Οι έφηβοι χρειάζονται 10-15 mg σιδήρου.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο, καθώς μέρος του σιδήρου μεταφέρεται στο έμβρυο. Norm - 30 mg.

Προκειμένου να αποφευχθούν εντερικές διαταραχές και άλλα προβλήματα με το σώμα, η λήψη σιδήρου ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 mg. Μια περίσσεια σιδήρου επηρεάζει δυσμενώς το ήπαρ. Μια δόση άνω των επτά γραμμαρίων μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια και θάνατο.

Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα από προϊόντα κρέατος, χειρότερα - από φυτικά προϊόντα.

Τροφή πλούσια σε σίδηρο

Ο σίδηρος είναι δύο τύπων - αίμης και μη αιματί (χηλικοποιημένος). Στην τροφή κρέατος υπάρχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου heme. Η πηγή του σιδήρου heme είναι ζωική πρωτεΐνη. Ο μη-heme σίδηρος βρίσκεται σε φυτικές πρωτεΐνες, αλάτι, ζάχαρη, χόρτα.

Το ανθρώπινο σώμα απορροφά καλύτερα το σίδηρο από ζωικά προϊόντα (15-35%), ο φυτικός σίδηρος απορροφάται χειρότερα (2-20%).

Οι χορτοφάγοι που δεν τρώνε κρέας πρέπει να τρώνε περισσότερα τρόφιμα με βιταμίνη C. Έτσι ο σίδηρος θα απορροφηθεί καλύτερα.

Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου

Ζωικά προϊόντα

Προϊόντα κρέατος

• βόειο κρέας (9mg ανά 100g),
• αρνί (3 mg),
• χοιρινό (1,6 mg),
• γαλοπούλα (1,4 mg),
• κοτόπουλο (1,6 mg),
• οποιοδήποτε συκώτι (10 - 20 mg)

Ψάρια και θαλασσινά

• στρείδια (6 - 9 mg),
• μύδια (6,7 mg)
• γαρίδες (1,5-2 mg),
• σαρδέλες (2,9 mg),
• ψάρια τόνου (1,4 mg)
• Χαβιάρι (2,4 mg)

Αυγά

Φυτικά προϊόντα

Σπόροι και ψωμί

• φαγόπυρο (6,7 mg),
• βρώμης (3,9 mg),
• σίκαλη (3,9 mg),
• πίτουρο σιταριού (11,1 mg)

Πράσινα και λαχανικά

• σπανάκι (2,7 mg),
• κουνουπίδι (1,5 mg),
• μπρόκολο (1,2 mg),
• τεύτλα (1,7 mg)
• καλαμπόκι (2,7 mg),
• φασόλια (3-3,7 mg),
• μπιζέλια (1,5 mg),
• φακές (11,8 mg)

Μούρα και φρούτα

Αποξηραμένα φρούτα

Σπόροι και καρύδια

• φιστίκια (3,9 mg),
• Αμύγδαλο (3,7 mg)
• φιστίκια (4,6 mg),
• καρύδι (2,9 mg),
• οποιοσδήποτε σπόρος (6-14 mg)

Η αύξηση της αιμοσφαιρίνης στη διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει τρόφιμα με μικρή ποσότητα σιδήρου. Αυτά περιλαμβάνουν μέλι, ρύζι, λουκάνικο, πεπόνι, φραγκοστάφυλο, αγγούρια, κολοκυθάκια, πορτοκάλια, σταφύλια, λεμόνια, ανανά, μπανάνες, σαλάτα.

Εγκυμοσύνη και θηλασμός

Μετά τον τοκετό και τον θηλασμό μια γυναίκα χάνει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Πρώτα απ 'όλα, είναι σίδηρος και ασβέστιο. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση στην ανάπτυξη του μωρού.

Οι επιστήμονες υπολογίζουν ότι μέχρι το τέλος της γαλουχίας μια γυναίκα χάνει 1200-1400 mg σιδήρου. Για την ανασύσταση των αποθεμάτων του ιχνοστοιχείου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν προϊόντα που περιέχουν σίδηρο.

Ο σίδηρος χρειάζεται για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών. Επιπλέον, το στοιχείο βοηθά τη γυναίκα να ανανήψει πιο γρήγορα μετά τον τοκετό.

Όταν τρώει το στήθος εξαιτίας έλλειψης σιδήρου, το μωρό μπορεί να πάρει άσχημα το βάρος και τη μυϊκή μάζα, η ομφαλική πληγή δεν θεραπεύει καλά, το επίπεδο της νοημοσύνης μειώνεται. Για τις θηλάζουσες μητέρες, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να λαμβάνετε την καθημερινή λήψη σιδήρου (30 mg). Μερικές φορές ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια επιπλέον σειρά συμπληρωμάτων σιδήρου.

Πρόληψη της έλλειψης σιδήρου

Για να αποφευχθεί η αναιμία από έλλειψη σιδήρου, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο πρέπει να καταναλώνονται όλο το χρόνο. Συνιστάται να πίνετε επίσης ένα σύμπλεγμα βιταμινών, το οποίο περιέχει σίδηρο (μετά από συμβουλή σε γιατρό).

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα, πρέπει να συνδυάσετε τα ζωικά προϊόντα με τα φυτά. Το καλύτερο από όλα, το σίδηρο εισέρχεται στο σώμα από το ήπαρ, το κόκκινο κρέας, το λευκό ψάρι, το φαγόπυρο και οι σπόροι σιταριού.

Τα προϊόντα που περιέχουν σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες δεν συνιστώνται να συνδυαστούν με τσάι, καφέ, σοκολάτα, ξινή κρέμα, γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage. Μπορούν μόνο να εμποδίσουν την απορρόφηση του σιδήρου.

Τι προκαλεί πλεόνασμα σιδήρου

Μια περίσσεια σιδήρου οδηγεί σε δηλητηρίαση του σώματος. Υποφέρει ο εγκέφαλος, το ήπαρ. Εμφανίζονται οι φλεγμονώδεις διεργασίες. Είναι σημαντικό να μην υπερβείτε την ημερήσια πρόσληψη σιδήρου.

Τα σκευάσματα που περιέχουν σίδηρο πρέπει να λαμβάνονται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, καθώς υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση τους:

• Φλεγμονή των νεφρών και του ήπατος
• Πεπτικό έλκος
• Εντερίτιδα διαφόρων αιτιολογιών

Αιτίες και σημάδια περίσσειας σιδήρου

Μια υπέρβαση του σιδήρου, καθώς και η έλλειψη του, μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα.

Πιθανά αποτελέσματα από το υπερβολικό σίδηρο:

1. Γενική δηλητηρίαση του σώματος
2. Παραβίαση των ιστών των εσωτερικών οργάνων και των λειτουργιών τους
3. Ο σχηματισμός και ανάπτυξη κακοήθων όγκων
4. Η ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
5. Επιδείνωση των νόσων του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον

Πιθανές αιτίες υπερβολικού σιδήρου

• Ανεξέλεγκτη και παρατεταμένη χορήγηση συμπληρωμάτων σιδήρου
• Κληρονομικές διαταραχές του σώματος

Συμπτώματα και σημάδια περίσσειας σιδήρου στο σώμα

• Κίτρινο χρώμα του δέρματος, του ουρανίσκου, της γλώσσας
• Διευρυμένο ήπαρ
• Διαταραχή του καρδιακού παλμού
• Υπερβολική χρώση του δέρματος
• Γρήγορη απώλεια βάρους

Εάν διαπιστώσετε αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να περάσετε την ανάλυση. Είναι σημαντικό να εξομαλύνετε τα επίπεδα σιδήρου εγκαίρως για να αποφύγετε περαιτέρω προβλήματα υγείας.

http://inet-health.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo/

Πόσο σίδερο χρειάζεται ένα άτομο ανά ημέρα

Ο σίδηρος στο ανθρώπινο σώμα είναι υπεύθυνος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτά τα κόκκινα σώματα μεταφέρουν οξυγόνο μέσω όλων των ιστών και οργάνων, είναι υπεύθυνα για την οξείδωση και βοηθούν τα συστήματα να "αναπνέουν" με την κυριολεκτική έννοια της λέξης.

Δεδομένου ότι ο σίδηρος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αιμοσφαιρίνης και συμμετέχει άμεσα σε όλες τις διεργασίες του σώματος, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η απόδοσή του και να διασφαλίζεται επαρκής πρόσληψη σιδήρου από τα τρόφιμα. Αυτό πρέπει να γίνει σε όλη τη ζωή, όπως σε διαφορετικές εποχές ηλικίας, οι δείκτες αλλάζουν. Ας μάθουμε ποια είναι η ημερήσια τιμή σιδήρου για κάθε άτομο.

Τι επηρεάζει την ανάγκη του σώματος για σίδηρο;

Είναι δύσκολο να δοθεί μια πλήρης και ακριβής απάντηση σε αυτό το ερώτημα χωρίς να γνωρίζουμε τις βασικές παραμέτρους, δηλαδή:

• ηλικία ·
• δάπεδο?
• κατάσταση του σώματος (τακτική δωρεά, μεγάλη απώλεια αίματος, μετεγχειρητική περίοδος, εγκυμοσύνη, γαλουχία).

Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι πριν από την εμφάνιση μιας κρίσης στην υγεία δεν σκέφτονται ποιο είναι το ποσοστό κατανάλωσης σιδήρου, στο οποίο τα προϊόντα που περιέχει το ορυκτό. Τα προληπτικά μέτρα είναι πολύ απλούστερα και ευκολότερα συμβατά από την ενεργό θεραπεία των συννοσηρότητας, καθώς και των συστηματικών ασθενειών που αρχίζουν να εκδηλώνονται με ανεπάρκεια σιδήρου.

Πρώτα πρέπει να υπολογίσετε πόση είναι η ημερήσια κατανάλωση σιδήρου για διαφορετικές κατηγορίες ανθρώπων.

Πόσο σίδερο απαιτείται ανά ημέρα για τους άνδρες

Κατά μέσο όρο, η ημερήσια δόση σιδήρου για άνδρες είναι μέχρι 10 mg. Ωστόσο, ο αριθμός αυτός είναι μάλλον αυθαίρετος, δεδομένου ότι με προβλήματα με την παροχή αίματος, με χαμηλό δείκτη αιμοσφαιρίνης, αναιμία διαφορετικών σταδίων, η ανάγκη καθημερινής πρόσληψης σιδήρου για τους άνδρες μπορεί να αυξηθεί. Μεταξύ των βασικών παραγόντων που αυξάνουν την ημερήσια πρόσληψη σιδήρου για έναν υγιή άνθρωπο ηλικίας άνω των 30 ετών, πρέπει να τονιστούν τα εξής:

• ενεργό σωματική δραστηριότητα ·
• αυξημένη εργάσιμη ημέρα.
• λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα, όπως τα σεξουαλικά διεγερτικά.

Τι καθορίζει την ημερήσια τιμή σιδήρου για τις γυναίκες;

Εκπρόσωποι της όμορφης μισής ανθρωπότητας χρειάζονται περισσότερα ορυκτά από τους άνδρες. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την ημερήσια πρόσληψη σιδήρου για γυναίκες σε mg.

Το γεγονός είναι ότι οι γυναίκες έχουν πιο ενεργό μεταβολισμό, τακτική εμμηνόρροια και είναι απαραίτητο να αναπληρώσουν το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία για μια καθιερωμένη διαδικασία ανταλλαγής αίματος. Για τα κορίτσια, από την εφηβεία, η ημερήσια δόση σιδήρου είναι από 18 mg. Μετά την εμμηνόρροια ή τη χειρουργική επέμβαση, η δόση αυξάνεται στα 20 mg.

Γιατί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνεται η ανάγκη του σώματος για σίδηρο

Για τις κυρίες που σκοπεύουν να γίνουν μητέρα, η ημερήσια δόση σιδήρου μπορεί να αυξηθεί στα 25 mg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ιδίως κατά το πρώτο τρίμηνο, όταν τα όργανα σχηματίζονται στο έμβρυο, ιδιαίτερα ένα ανεξάρτητο κυκλοφορικό σύστημα και επίσης κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, ο ρυθμός πρόσληψης σιδήρου ανά ημέρα αυξάνεται σχεδόν 2 φορές.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διασφαλιστεί ο ρυθμός πρόσληψης σιδήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Με χαμηλό ρυθμό, προκαλείται αναιμία, η οποία είναι κρίσιμη για την μέλλουσα μητέρα και το παιδί. Ο ημερήσιος ρυθμός σιδήρου για αναιμία σε εγκύους αυξάνεται κατά κανόνα. Η έλλειψη οξυγόνου στους ιστούς μπορεί να προκαλέσει μη αναστρέψιμες συνέπειες: ακατάλληλη ανάπτυξη του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος στο μωρό, πείνα με οξυγόνο, οίδημα, δύσπνοια στην μητέρα. Για να αποφευχθεί αυτό, οι γυναίκες συνταγογραφούνται ειδικά παρασκευάσματα με περιεκτικότητα σε σίδηρο.

Ακόμη και αν δεν υπάρχει ανίχνευση της αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναικολόγοι προτείνουν την αναθεώρηση του ποσοστού πρόσληψης σιδήρου ανά ημέρα για τις γυναίκες, προσθέτοντας στη διατροφή τρόφιμα που το περιέχουν σε κατάλληλη ποσότητα: βραστό βόειο κρέας και συκώτι, μήλα, καρύδια. Συχνά επιπρόσθετα συνταγογραφούνται σύμπλοκα βιταμινών με αυτό το ορυκτό.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες να θυμούνται ότι ο σίδηρος είναι ταχύτερος και απορροφάται πλήρως από το σώμα μαζί με τη βιταμίνη C, η οποία είναι πλούσια σε εποχιακά φρούτα και λαχανικά, καθώς και σε ενισχυμένα συμπλέγματα με τη μορφή δισκίων και σιροπιών.

Αφού γεννηθεί το μωρό, η ημερήσια πρόσληψη σιδήρου συνεχίζει να είναι 40-50 mg, καθώς η απώλεια αίματος κατά τη διάρκεια του τοκετού μπορεί να προκαλέσει ραγδαία ανάπτυξη αναιμίας. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η καθημερινή λήψη σιδήρου για γυναίκες με αναιμία.

Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κατά τη διάρκεια της γαλουχίας είναι σημαντικό να διατηρηθούν οι δείκτες των ορυκτών, μικροστοιχείων και βιταμινών που είναι απαραίτητοι για ένα άτομο, όχι μόνο φυσιολογικοί, αλλά και να αυξηθεί η δόση έτσι ώστε το μητρικό γάλα να είναι χρήσιμο για το μωρό και να παράγεται τακτικά. Αυτό θα βοηθήσει με αυτή την σωστά ισορροπημένη διατροφή, η οποία θα ικανοποιήσει πλήρως την ανάγκη της μητέρας για σίδηρο και άλλες βιταμίνες και μέταλλα και δεν θα βλάψει το μωρό.

Fe ημερήσια αποζημίωση μετά από 45 έτη

Μετά από 45 χρόνια, σε άνδρες και γυναίκες, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει χρόνια ασθένεια, δεν υπάρχει ανάγκη αύξησης της δόσης του ορυκτού.

Είναι πολύ σημαντικό να υπολογίσετε το ποσοστό στην περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση ή όταν δόθηκε δωρεά αίματος. Αυτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του σώματος γρήγορα και θα προστατεύσει τους ιστούς από την κατάσταση όταν δεν λαμβάνουν οξυγόνο και η αγγειακή νέκρωση αρχίζει.

Η πρόσληψη σιδήρου παιδιών ανά ημέρα

Το παιδί λαμβάνει τις πρώτες δόσεις σιδήρου μαζί με το πρωτόγαλα και συνεχίζει με το μητρικό γάλα. Ξεκινώντας από τη γέννηση, το μωρό χρειάζεται έως και 4 mg σιδήρου την ημέρα και το δεύτερο μισό του πρώτου έτους ζωής, η δόση αυξάνεται στα 7-12 mg. Η αύξηση του σωματικού βάρους αυξάνει την ποσότητα του αίματος στο σώμα των παιδιών. Ως εκ τούτου, οι γονείς πρέπει να φροντίζουν ώστε τα ψίχουλα στη διατροφή να είναι χρήσιμα προϊόντα και, σε περίπτωση πρόσθετου διορισμού παιδίατρο, επίσης και συμπλέγματα βιταμινών.

Δείκτες του καθημερινού κανόνα του σιδήρου για παιδιά:

• από 1 έως 6 ετών χρειάζονται 10 mg;
• η περίοδος από 7 έως 11 έτη - 10-12 mg.

Μετά από 11-12 χρόνια, οι δείκτες για τα αγόρια και τα κορίτσια διαφέρουν, γεγονός που συνδέεται με την αναδιάρθρωση του σώματος και την προετοιμασία για την περίοδο της εφηβείας. Μέχρι και 17 χρόνια, τα αγόρια χρειάζονται 15 mg σιδήρου και για τα κορίτσια έως και 18 mg. Οι έφηβοι είναι η πιο ευάλωτη κατηγορία αναιμίας σε σίδηρο, ιδιαίτερα τα κορίτσια κατά την έναρξη της εμμήνου ρύσεως.

Εάν το παιδί δεν λαμβάνει τακτικά το κατάλληλο ποσοστό, μπορεί να αναπτυχθεί διανοητική καθυστέρηση και αναιμία, οι συνέπειες των οποίων είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν.

Πώς να καταλάβετε ότι το σώμα δεν έχει αρκετό σίδηρο

Δεν είναι αρκετό να γνωρίζετε ποια είναι η ημερήσια πρόσληψη σιδήρου για τις γυναίκες σε mg ή πόση ποσότητα ορυκτών χρειάζεται μαθητής στο δημοτικό σχολείο, πρέπει να μάθετε πώς να επιλέγετε προϊόντα, να τα προετοιμάζετε σωστά και να απαντάτε στα σήματα του σώματος που δίνει όταν υπάρχει ανεπάρκεια ορυκτών. Χαρακτηριστικά σημεία έλλειψης σιδήρου είναι τα εξής:

• χρόνια κόπωση
• την αδυναμία σωστής ανάπαυσης ακόμη και μετά από 10 ώρες ύπνου.
• εξασθένιση, ευθραυστότητα, σοβαρή τριχόπτωση,
• ξεφλούδισμα του δέρματος.
• πλούσια εμμηνόρροια.
• συχνές μεταβολές της διάθεσης.

Κάποιες καθημερινές συνήθειες προκαλούν το "πλύσιμο" του ορυκτού, οπότε ο ρυθμός σε αυτή την περίπτωση πρέπει να αυξηθεί. Ανάμεσα σε αυτές τις "επικίνδυνες" στιγμές που μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια σιδήρου στο σώμα, υπάρχουν:

• πίνοντας καφέ περισσότερο από 3 φλιτζάνια την ημέρα.
• φυσική παθητικότητα ή αντίστροφα υψηλή δραστηριότητα.
• σπάνια κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ψαριών.

Κατά κανόνα, ο συντονισμός της διατροφής, προσθέτοντας το με το βόειο κρέας, τα όσπρια, τα ψάρια, το φαγώσιμο φαγητό, το ψωμί σίκαλης, μπορείτε να ρυθμίσετε την ημερήσια δόση. Εάν η πρόσληψη συμπλόκων βιταμινών είναι αναπόφευκτη, δεν μπορείτε να πιείτε χάπια ή χάπια με τσάι, επειδή ενεργοποιεί την αφαίρεση του σιδήρου από τους ιστούς. Μόνο καθαρό, ζεστό νερό.

Απαγορεύεται η ανεξάρτητη αύξηση της ημερήσιας δόσης του ορυκτού προκειμένου να «τροφοδοτηθεί το σώμα» αυξάνοντας τον όγκο του αίματος και αυξάνοντας την ταχύτητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων χωρίς προηγούμενη εξέταση και διαβούλευση με έναν γιατρό. Τέτοια φάρμακα μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση, που χαρακτηρίζεται από έμετο, πυρετό, σοβαρούς πονοκεφάλους, αυξημένη πίεση, διάρροια, μερικές φορές ακόμη και με αιμοληψία.

Αυτά δεν είναι μόνο αριθμοί, αυτό είναι ένα είδος υπαινιγμό πώς να σχεδιάσετε και να κάνετε τη διατροφή σας, κορεσμό της με υγιεινό φαγητό. Η έλλειψη ίσων ευκαιριών, καθώς και η υπερβολική κατανάλωση σιδήρου στο σώμα είναι επιβλαβείς και μπορούν να προκαλέσουν μη αναστρέψιμες συνέπειες, οπότε όλα πρέπει να προσεγγιστούν με έξυπνο και λογικό τρόπο.

http://www.sportobzor.ru/vitaminy-i-mineraly/sutochnaya-norma-zheleza.html

Σίδηρος - το πιο σημαντικό ιχνοστοιχείο στο ανθρώπινο σώμα

Από όλα τα ιχνοστοιχεία, ο σίδηρος (Fe - Ferrum) είναι το πιο ευπροσάρμοστο και σημαντικό συστατικό πολλών τύπων κυττάρων στο σώμα.

Η ανάγκη του έγκειται στο γεγονός ότι αυτή η βιολογικά δραστική ουσία είναι μέρος των ερυθρών αιμοσφαιρίων, μεταφέρει το οξυγόνο σε μια δεσμευμένη κατάσταση στα όργανα και τους ιστούς, συμμετέχει στον μεταβολισμό και στον ενεργειακό μεταβολισμό, ρυθμίζει τις διαδικασίες αναπνοής του ιστού, εξασφαλίζει τη συντήρηση των περισσότερων ενζυμικών συστημάτων και πολύ περισσότερο.

Ο ρόλος του σιδήρου στους ανθρώπους

• ενεργό συμμετοχή στον σχηματισμό αίματος και ενδοκυτταρικό μεταβολισμό,
• είναι ένα συστατικό των σημαντικότερων πρωτεϊνών - αιμοσφαιρίνη και μυοσφαιρίνη, πολλά ένζυμα και συνένζυμα (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση DNA).
• μεταφορά και αποθήκευση οξυγόνου στους ιστούς και τα όργανα.
• βελτίωση της λειτουργίας του ενδοκρινικού συστήματος (επίδραση στη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών) ·
• ρύθμιση απορρόφησης και απορρόφησης υδατοδιαλυτών βιταμινών στο σώμα (ομάδα Β).
• προώθηση διαδικασιών ανάπτυξης κυττάρων στο σώμα.
• αυξάνουν την άμυνα του σώματος και την αντίσταση σε πολλές ασθένειες (ενεργοποιεί την ιντερφερόνη και τα κύτταρα των δολοφόνων του ανοσοποιητικού συστήματος).
• εξουδετερωτική δράση (εξουδετέρωση και καταστροφή τοξικών ουσιών και τοξινών στο ήπαρ) ·
• αποτρέποντας την εμφάνιση διαφόρων τύπων αναιμίας (μείωση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων) ·
• εξασφαλίζοντας την αναπνοή των ιστών (ο σίδηρος αποτελεί συστατικό των κυτοχρωμάτων που είναι υπεύθυνα για τη διαδικασία αυτή).
• συμμετοχή στην ανταλλαγή ενέργειας ·
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των δερμάτων - νύχια, τρίχα,
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης.
• ρύθμιση των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων στο σώμα.

Η καθημερινή πρόσληψη σιδήρου στο σώμα

Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε σίδηρο σε ένα σώμα ενηλίκου διατηρείται σταθερά σε περίπου 4,0-5,0 γραμμάρια. Το ποσό αυτό είναι αρκετό για την υλοποίηση των κύριων λειτουργιών του.

Η απαραίτητη καθημερινή ανάγκη του σώματος σε αυτό το ιχνοστοιχείο είναι:

• Για τους ενήλικες άνδρες, 10 mg.
• Για τις γυναίκες, η ανάγκη για σίδηρο είναι σχεδόν 2 φορές υψηλότερη, η οποία συνδέεται με σημαντική μηνιαία απώλεια κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο περίπου το 30% του γυναικείου πληθυσμού υπό τη μία ή την άλλη μορφή παρουσιάζει έλλειψη σιδήρου στο σώμα. Δηλαδή Η καθημερινή απαίτηση σιδήρου στις γυναίκες: 16-20 mg.
• Τα παιδιά, ανάλογα με την ηλικία, χρειάζονται από 5 έως 18 mg σιδήρου την ημέρα.

Ωστόσο, στην γαστρεντερική οδό απορροφάται μόνο περίπου το 10% της συνολικής ποσότητας σιδήρου που τροφοδοτείται με τροφή. Δηλαδή, είναι 1-1,5 mg. Το ανθρώπινο σώμα "χάνει" την ίδια ποσότητα σιδήρου καθημερινά με ιδρώτα, πτώση των μαλλιών και λεπτό δέρμα.

Η αυξημένη κατανάλωση και, κατά συνέπεια, η ανάγκη για σίδηρο βιώνουν οι αθλητές και οι έγκυες γυναίκες.

Σε έγκυες γυναίκες, είναι απαραίτητο το ferrum για το βρέφος in utero να εξασφαλίσει τις διαδικασίες αναπνοής, ανάπτυξης και φυσιολογικής ανάπτυξης. Και επίσης για να αποφευχθεί η εμφάνιση αναιμίας στη μητέρα, η οποία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της υποξίας του εμβρύου.

Στο δεύτερο και στο τρίτο τρίμηνο της περιόδου κύησης, η ημερήσια δόση φθάνει τα 35 mg του ιχνοστοιχείου.

Κατά τη διάρκεια των σωματικών δραστηριοτήτων και του αθλητισμού, η δόση ενός ενήλικου κυμαίνεται από 25 mg (γυμναστική και αθλητισμός) έως 45 mg (άρση βαρών, τζόκινγκ, σκι) ανά ημέρα.

Σημάδια έλλειψης σιδήρου στο σώμα

Η κατάσταση της ανεπάρκειας σιδήρου στο σώμα αναπτύσσεται όταν λαμβάνεται σε ποσότητα μικρότερη από 1 mg την ημέρα.

Αιτίες έλλειψης σιδήρου:

• παράλογη και μη ισορροπημένη διατροφή, μια χορτοφαγική διατροφή, με αποτέλεσμα την απότομη μείωση της ποσότητας πρόσληψης σιδήρου από τα τρόφιμα.
• αυξημένο κόστος μικροστοιχείων κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
• απώλεια αίματος που προκαλείται από τραυματισμούς, χειρουργικές επεμβάσεις, γαστρεντερικά έλκη, πλούσια εμμηνόρροια.
• τακτική δωρεά αίματος ·
• οι χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως η γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα, η δυσβαστορία (επιδείνωση της διαδικασίας της απορρόφησης Fe στο εντερικό τοίχωμα λόγω των παθολογικών μεταβολών της) ·
• διάφορες ελμινθίαση;
• ογκολογικές και συστηματικές ασθένειες ·
• σοβαρή δηλητηρίαση με Pb (μολύβδου) και αντιόξινες ουσίες.
• παθολογικές μεταβολές στον μεταβολισμό του ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C).
• διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος, ιδιαίτερα δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
• υπερβολικό περιεχόμενο στο σώμα του Ca (ασβέστιο), Zn (ψευδάργυρος), μερικές υδατοδιαλυτές βιταμίνες και φωσφορικά άλατα.

Βίντεο: "Τι προκαλεί έλλειψη σιδήρου στο σώμα;"

Συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου (ανεπάρκεια):

• Από την πλευρά του νευρικού συστήματος: έλλειψη ισορροπίας, ευερεθιστότητα ή αντίστροφα, δάκρυ, κόπωση, συχνή κεφαλαλγία και ζάλη, εξασθένιση της μνήμης, σύγχυση της προσοχής.
• Το πεπτικό σύστημα: απώλεια όρεξης, περιοδική ριπή, δυσκολία στην κατάποση, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα. αλλαγή της επιφάνειας της γλώσσας: ξηροί βλεννογόνοι πόροι, εμφάνιση ρωγμών, εξομάλυνση και ατροφία των θηλών.
• Καρδιαγγειακό σύστημα: αύξηση του καρδιακού ρυθμού, ακόμη και με πολύ χαμηλή σωματική άσκηση. η ανάπτυξη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου (ως αποτέλεσμα χρόνιας απώλειας αίματος: γαστρεντερικό έλκος, διαβρωτικές μορφές γαστρίτιδας, αιμορραγία της μήτρας, σοβαρά στάδια φυματίωσης).
• Διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος: σημεία δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα (αυξημένος ή μειωμένος μεταβολισμός, επίπεδα ορμονών αδένα)
• Μυϊκή αδυναμία, ωχρότητα του δέρματος, υπερβολική αραίωση και εύθραυστα νύχια.
• Μειωμένη θερμοκρασία σώματος.

Στα παιδιά:

• καθυστέρηση στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη.
• αδικαιολόγητη ακατάλληλη συμπεριφορά ·
• διαστρεβλώσεις στα τρόφιμα (ειδικά σε μικρά παιδιά: λαχτάρα για φαγητό γης, κιμωλία, άμμο).

Ενδείξεις χρήσης σιδήρου

• ανεπάρκεια σιδήρου (αναιμικό σύνδρομο, που προκαλείται ακριβώς από την έλλειψη σιδήρου στο σώμα).
• με δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα.
• παιδιά που έχουν εμφανίσει οξεία ή μακροχρόνια μολυσματικά νοσήματα ·
• σε περιπτώσεις αυξημένης κατανάλωσης σιδήρου στο σώμα: έγκυες γυναίκες, άτομα με αυξημένη σωματική δραστηριότητα,
• με μαζική ή χρόνια απώλεια αίματος.

Δεν συνιστάται να συνταγογραφείτε και να χρησιμοποιείτε μόνοι σας σκευάσματα σιδήρου. Εάν υποπτεύεστε ότι υπάρχει έλλειψη μικροστοιχείων στο σώμα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πηγές σιδήρου στα τρόφιμα

Η μεγαλύτερη ποσότητα σιδήρου περιέχει προϊόντα ζωικής προέλευσης.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/zhelezo-dlya-organizma-cheloveka.html

Γιατί χρειάζεστε σίδηρο στο ανθρώπινο σώμα

Ο σίδηρος στο ανθρώπινο σώμα διαδραματίζει τον σημαντικότερο ρόλο στο σχηματισμό των ερυθροκυττάρων των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτά τα κύτταρα αίματος μεταφέρουν οξυγόνο και αφαιρούν το διοξείδιο του άνθρακα από τους πνεύμονες. Τι είναι ο σίδηρος για ένα άτομο που χάνει συνεχώς τα ερυθρά αιμοσφαίρια, καθώς η ζωή τους είναι πολύ μικρή - γίνεται σαφές εάν εξετάσουμε τον κύκλο της ερυθροποίησης.

Ο ρόλος του σιδήρου στους ανθρώπους

Ως μέρος της αιμοσφαιρίνης, ο σίδηρος εμπλέκεται στον σχηματισμό αίματος και τη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες στους ιστούς. Ως ενεργό κέντρο των αναπνευστικών ενζύμων, ο ρόλος του σιδήρου στο ανθρώπινο σώμα είναι ότι συμβάλλει στην φυσιολογική πορεία των διαδικασιών βιολογικής οξείδωσης, οι οποίες παρέχουν στο σώμα ενέργεια. Επιπλέον, ο σίδηρος εξομαλύνει το έργο των μυϊκών και νευρικών συστημάτων, που αγωνίζονται με αδυναμία, κόπωση, αναιμία.

Καθημερινή πρόσληψη σιδήρου για τον άνθρωπο

Ο ημερήσιος ρυθμός σιδήρου για ένα άτομο υπολογίζεται με βάση τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος του: βάρος, φύλο, ηλικία, υγεία. Τα παρακάτω είναι τα πρότυπα κατά προσέγγιση για παιδιά και ενήλικες, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο.

Η καθημερινή ανάγκη για σίδερο στα παιδιά

Η καθημερινή ανάγκη για σίδηρο στα παιδιά είναι, ανάλογα με την ηλικία τους:

• στο πρώτο έτος της ζωής - από 4 χιλιοστόγραμμα την ημέρα σε ηλικία 0-3 μηνών έως 10 χιλιοστόγραμμα στην ηλικία των 7-12 μηνών.
• σε ηλικία 1-6 ετών - 10 χιλιοστόγραμμα.
• σε ηλικία 7-10 ετών - 12 χιλιοστόγραμμα.
• σε ηλικία 11-17 ετών - 15 χιλιοστόγραμμα για αγόρια και 18 χιλιοστόγραμμα για κορίτσια.

Καθημερινή ανάγκη για σίδερο σε ενήλικα

Η καθημερινή ανάγκη για σίδηρο σε έναν ενήλικα ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το φύλο:

• για τους άνδρες - 10 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
• τα κορίτσια και οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία λόγω της κανονικής απώλειας αίματος της εμμηνόρροιας πρέπει να λαμβάνουν 18-20 χιλιοστόγραμμα σιδήρου.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού η ανάγκη για αυτό το στοιχείο σχεδόν διπλασιάζεται.

Είναι σχεδόν αδύνατο να πάρετε μαζί με τα τρόφιμα την αυξημένη ποσότητα εύπεπτου σιδήρου που χρειάζονται οι γυναίκες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συγκαταλέγονται τόσο συχνά οι κρυμμένες ή προφανείς μορφές αναιμίας από έλλειψη σιδήρου, οι οποίες συνοδεύονται συνήθως από πολυφυσιταμινώσεις, δηλαδή σημαντική έλλειψη βιταμινών, ιδιαίτερα ασκορβικού οξέος και βιταμινών Β. Βελτιωμένη από τον σιδηρούχο σίδηρο παρουσία βιταμίνης C. Σε αυτή τη μορφή υπάρχει κυρίως σε συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων και σε σκευάσματα σιδήρου.

Οι έφηβοι στην περίοδο της ταχείας ανάπτυξης και ιδιαίτερα τα κορίτσια (αρχίζουν να εμμηνόρροποι σε αυτήν την ηλικία) διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο, ειδικά επειδή οι τελευταίοι τείνουν να περιορίζουν έντονα την πρόσληψη θερμίδων προκειμένου να διατηρήσουν ένα λεπτό σχήμα.

Τα κορίτσια και οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία, τα παιδιά και οι έφηβοι, καθώς και οι μόνιμοι δότες αίματος πρέπει να καταναλώνουν λίγο πολύ τακτικά σκευάσματα σιδήρου ή προϊόντα εμπλουτισμένα με αυτό το στοιχείο.

Ανεπάρκεια σιδήρου στο σώμα

Ταυτόχρονα, η έλλειψη σιδήρου στο σώμα δεν αποτελεί πρόβλημα για τις γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση, δηλαδή μετά την διακοπή της τακτικής εμμηνόρροιας και για τους άνδρες, εκτός εάν πάσχουν από χρόνιες ασθένειες που παρεμβαίνουν στον μεταβολισμό του σιδήρου.

Οι εκπρόσωποι αυτών των δύο κατηγοριών πληθυσμού μπορεί να ικανοποιήσουν την ανάγκη τους για αυτό το ιχνοστοιχείο μέσω συνηθισμένων τροφίμων. Για παράδειγμα, το ήπαρ πλούσια σε σίδηρο, κρέας κουνελιού και γαλοπούλας, βατόμουρα, ροδάκινα, βερίκοκα, τα φασόλια, τα μήλα, μπιζέλια, γλώσσα του βοείου κρέατος, βρώμη και το φαγόπυρο, σίκαλη και το ψωμί σίτου, θαλασσινά, αποξηραμένα φρούτα.

Προσοχή! Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνετε σκευάσματα σιδήρου με ισχυρό τσάι, καθώς οι τανίνες που υπάρχουν σε αυτό εμποδίζουν την απορρόφηση σιδήρου. Το ίδιο ισχύει για τον καφέ. Τι να πίνετε παρασκευάσματα σιδήρου; Νερό, αδύναμο τσάι με λεμόνι, χυμός χωρίς πολτό, που είτε βελτιώνουν την απορρόφηση και την απορρόφηση του σιδήρου είτε δεν επηρεάζουν αυτές τις διαδικασίες.

Για να λαμβάνετε συμπληρώματα σιδήρου ή να τρώτε προϊόντα εμπλουτισμένα με αυτά, θα πρέπει μόνο οι ομάδες κινδύνου που αναφέρονται παραπάνω, εάν αποδειχθεί η ανεπάρκεια του στοιχείου ή η αυξημένη ανάγκη για αυτό. Σε όλα τα μέτρα απαιτείται. Η υπερβολική περίσσεια σιδήρου θα είναι όχι μόνο άχρηστη, αλλά και επικίνδυνη.

Η δηλητηρίαση από το σίδηρο, που συμβαίνει συνήθως κατά τη διάρκεια της θεραπείας με σιδήρου, εκδηλώνεται με τη μορφή πονοκεφάλων, απώλειας όρεξης, ζάλης, εμέτου, διάρροιας (μερικές φορές με αίμα), πτώσης της αρτηριακής πίεσης και φλεγμονής των νεφρών. Η αιμοχρωμάτωση αναπτύσσεται (μια κληρονομική νόσος που εκδηλώνεται από τον διαταραγμένο μεταβολισμό του σιδήρου με τη συσσώρευσή της στους ιστούς και τα όργανα).

Προσοχή! Τα παιδιά συχνά μπερδεύουν τις σταγόνες, που περιέχουν έως και 100 χιλιοστόγραμμα θειικού σιδήρου, με καραμέλα. Μια δόση 900 mg (9-10 δισκία) μπορεί να είναι θανατηφόρα. Επομένως, τα σκευάσματα σιδήρου πρέπει να αποκρύπτονται από τα παιδιά.

Ενόψει της λήψης υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης C, ακόμα και με φυσιολογική πρόσληψη σιδήρου (ειδικά αν παίρνετε φάρμακα με τροφή, αντί μερικές ώρες πριν από το γεύμα), μπορεί να συσσωρευτεί στους ιστούς που εμφανίζονται με τα παραπάνω συμπτώματα.

Δοκιμάστε Υπάρχει αρκετός σίδηρος στη διατροφή σας;

1. Πίνετε περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα;

2. Συχνά κουράζεστε;

3. Τα μαλλιά σας έχουν γίνει θαμπό, εύθραυστα, υπάρχουν αυλακώσεις στα νύχια των χεριών, το δέρμα είναι χλωμό και λεπτό;

4. Χαλάζετε συχνά τη διάθεση;

5. Είναι άφθονη η εμμηνόρροια;

6. Παίζεις αθλήματα;

7. Τρώτε λίγο κόκκινο κρέας;

Εάν απαντήσατε ναι σε περισσότερες από τέσσερις ερωτήσεις, δεν έχετε αρκετό σίδερο.

http://med-pomosh.com/?p=203