Διατροφή για χρόνια και οξεία ηπατίτιδα Β

Η ηπατίτιδα Β είναι μια ιογενής βλάβη στα ηπατικά κύτταρα, η οποία συνοδεύεται από παραβίαση της λειτουργικότητάς της. Είναι οξύ - η ταχεία πορεία της νόσου με επακόλουθη ανάκαμψη και η χρόνια - μόνιμη λοίμωξη από τον ιό.

Δεδομένου ότι το ήπαρ είναι ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία του πεπτικού συστήματος, παρατηρείται αναστολή των μεταβολικών διεργασιών στην ηπατίτιδα. Προκειμένου να εξομαλύνει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τους ιούς της ηπατίτιδας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα.

Ο ρόλος και οι βασικές αρχές της σωστής διατροφής

Η θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας Β πραγματοποιείται με τη χρήση ηπατοπροστατών και μη ειδικών αντιικών φαρμάκων. Βοηθούν στην αποκατάσταση της δομής των ηπατικών κυττάρων και βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να αντιμετωπίσει τα μολυσματικά αντιγόνα. Η διατροφή για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας είναι υποχρεωτική συμπλήρωση του φαρμακευτικού αποτελέσματος και έχει ως στόχο:

μειωμένες επιδράσεις στο επηρεασμένο ήπαρ.
εξομάλυνση της εκροής της χολής.
τον έλεγχο του μεταβολισμού των λιπιδίων.
συσσώρευση της πηγής γλυκόζης - γλυκογόνου,
μείωση των συμπτωμάτων δηλητηρίασης.

Όταν η ηπατίτιδα οφείλεται σε ιογενή μόλυνση, τοποθετείται διπλό φορτίο στο ήπαρ. Ασχολείται όχι μόνο με την επεξεργασία των θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα, αλλά και με τη σύνθεση των ιικών κυττάρων. Ως εκ τούτου, η διατροφή στις παθήσεις του ήπατος πρέπει να είναι ελαφριά, ισορροπημένη και μέτρια υψηλή σε θερμίδες.

Οι βασικοί κανόνες της διατροφής στην ανάπτυξη της παθολογίας του ήπατος:

τρώνε κλασματικά, έως και έξι φορές την ημέρα.
ανά ημέρα δεν είναι επιθυμητό να καταναλωθούν περισσότερα από 3000 kcal.
αύξηση της ποσότητας του υγρού που καταναλώνεται (μέχρι δύο λίτρα).
βλάβη ή μέγιστη μείωση του αλατιού στα τρόφιμα.
η σωστή αναλογία των βασικών θρεπτικών συστατικών.
απόρριψη αλκοόλ και προϊόντων αλκοόλης
μείωση των λιπών στα πιάτα.
χρήση ατμού, βρασμένων, ψημένων ή στιβαδιών πιάτων.
αύξηση των τροφίμων που περιέχουν βιταμίνες ·
φαγητό ζεστό φαγητό?
εξάλειψη κονσερβοποιημένων, πικάντικων, αλμυρών και καπνιστών πιάτων.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ηπατίτιδα, είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρά η διατροφή, κάτι που θα συμβάλει στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ηπατοκυττάρων, στην ομαλοποίηση του σωματικού βάρους και του γενικού μεταβολισμού. Μετά την αποκατάσταση, μπορείτε να καταργήσετε ορισμένους περιορισμούς, αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να αποκλείσετε το αλκοόλ και να ακολουθήσετε βασικές διατροφικές συστάσεις.

Η βασική αρχή μιας ισορροπημένης διατροφής είναι η σωστή αναλογία θρεπτικών ουσιών. Σε περίπτωση ηπατίτιδας Β, πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με τον πίνακα (Πίνακας 1).

Πίνακας 1 - Υπολογισμός του αριθμού των θρεπτικών ουσιών

Επιλογή προϊόντος όπως συνιστάται από την Pevsner

Σε περίπτωση ηπατικών παθολογιών οποιασδήποτε αιτιολογίας, συνταγογραφείται ο λεγόμενος πίνακας αριθ. 5 (ένα σιτηρέσιο που αναπτύχθηκε από τον MI Pevzner), πλούσιο σε προϊόντα με λιποτροπικές ουσίες. Η συμμόρφωση με μια διατροφική διατροφή συμβάλλει στην οξείδωση σύνθετων λιπών με την περαιτέρω απομάκρυνση των προϊόντων αποσύνθεσης από το ήπαρ. Σε χρόνια μορφή ηπατίτιδας Β, συνταγογραφείται ο πίνακας αριθ. 5 και σε οξεία μορφή, ο πίνακας αριθ. 5α. Διαφέρουν σε ορισμένους περιορισμούς και στη διάρκεια της τήρησης των διατροφικών συστάσεων.

Αριθμός διατροφής 5

Μια τέτοια δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για αρκετά χρόνια, ακόμη και αν δεν υπάρχουν παροξυσμοί της ηπατίτιδας. Συνιστώμενες μέθοδοι επεξεργασίας τροφίμων: βρασμός, ατμός, φρύξη στο φούρνο, σπάνια - βράσιμο. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3000 kcal, και για τα άτομα με παχυσαρκία - όχι περισσότερο από 2500 kcal.

Τι είναι χρήσιμο να έχουμε σε αυτή την παθολογία:

βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα, γλώσσα βοδινού, κουνέλι.
ποτάμι (εκτός από λιπαρές ποικιλίες) ·
ζυμαρικά (κατά προτίμηση στερεές ποικιλίες)?
το αυγό άσπρο βρασμένο ή με τη μορφή ομελετών.
πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και χυλό φαγόπυρο ψημένο σε νερό ή γάλα.
κροτίδες, ζυμαρικά και ψωμιά ολικής αλέσεως.
κάθε σωστά μαγειρεμένα λαχανικά.
γλυκά μούρα και φρούτα μετά από θερμική επεξεργασία (αποξηραμένα, ατμοποιημένα, βρασμένα, με τη μορφή μαρμελάδας) ·
γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γιαούρτι, τυρί cottage, ξινόγαλα) ·
από γλυκά: φυσική μαρμελάδα, marshmallow, marshmallow;
διαζευγμένοι χυμοί λαχανικών και φρούτων, ποτά φρούτων, αφέψημα αδέσποτων, αδύναμο τσάι (συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος).

Από τα λαχανικά με ηπατίτιδα, το παντζάρια είναι το πλέον προτιμητέο επειδή περιέχει το αμινοξύ βηταΐνη, το οποίο προάγει την απορρόφηση πρωτεϊνών στο συκώτι. Επιτρέπεται η άζωτο και το φρέσκο ψήσιμο και με καλή ανοχή - λεμόνι.

Δίαιτα 5α

Η οξεία πορεία της ηπατίτιδας Β απαιτεί ορισμένες προσθήκες στη διατροφή που περιγράφεται παραπάνω, που συνεπάγονται την πιο ήπια διατροφή για όλα τα πεπτικά όργανα και αυστηρότερους περιορισμούς. Με την παχυσαρκία, ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται θα πρέπει να μειωθεί στο μισό. Όλα τα πιάτα σερβίρονται βρασμένα ή στον ατμό και καταναλώνονται σε έδαφος ή έδαφος. Προϊόντα που επιτρέπονται για αυτή την ηπατίτιδα:

κρέας πουλερικών (φιλέτο) ·
ψάρια ποταμών (είδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) ·
φυτικές και γαλακτικές σούπες, αραιωμένες με νερό.
βρασμένο χυλό ·
πολτοποιημένα λαχανικά κάθε είδους (π.χ. καρότα, τεύτλα, πατάτες κ.λπ.) ·
γλυκό φρούτο μετά από θερμική επεξεργασία (ψητή, ζελέ, χυμός φρούτων).

Εκτός από τους γενικούς περιορισμούς, απαγορεύεται να τρώμε μαύρο ψωμί, φρούτα και λαχανικά στην ακατέργαστη μορφή τους. Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης της νόσου, και όταν μεταβαίνετε σε μια χρόνια μορφή ή ανάκτηση, μπορείτε να πάτε στον πίνακα αριθ. 5.

Ο ασυμπτωματικός ιός της ηπατίτιδας μπορεί να διαγνωστεί πριν από την εμφάνιση κλινικών εκδηλώσεων της νόσου με εργαστηριακές εξετάσεις. Επιπλέον, ο ιός μπορεί να παραμείνει στο σώμα ενός ασθενούς που έχει υποστεί οξεία μορφή ηπατίτιδας Β. Η δίαιτα συνιστάται να αποτρέψει την ανάπτυξη της παθολογίας και συνίσταται στην τήρηση των βασικών αρχών της σωστής διατροφής με τον υποχρεωτικό αποκλεισμό αλκοόλ και λιπαρών τροφίμων.

Τι απαγορεύεται;

Με μια δίαιτα δεν μπορείτε να φάτε φαγητό, τηγανητά σε ένα τηγάνι ή στη σχάρα. Προκειμένου να διευκολυνθεί η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα σε περίπτωση ασθένειας και να μειωθεί ο κίνδυνος επιπλοκών, είναι επίσης απαραίτητο να αποκλειστούν από τη δίαιτα τα ακόλουθα προϊόντα:

φρεσκοψημένο ψωμί και κουλουράκια.
μπριζόλες, μπριζόλες, κέικ κρέμας, κουλουράκι?
λιπαρά κρέατα και παραπροϊόντα ·
τυχόν στερεά λίπη.
αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια, ιδιαίτερα λιπαρές ποικιλίες (πέστροφα, σολομός, οξύρρυγχος) ·
spawn;
πλούσιους ζωμούς.
τα λουκάνικα και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με το κάπνισμα ·
όσπρια ·
μανιτάρια ·
λιπαρό γάλα (κρέμα, ξινή κρέμα, παγωτό) ·
αλατισμένο τυρί.
τηγανητά αυγά ·
κολοκύθα, σπανάκι, ντομάτες - δηλαδή λαχανικά που περιέχουν οξύ,
συντήρηση και τουρσιά ·
ποτά με αέριο, kvass.
μαγιονέζα ·
πικάντικα καρυκεύματα.
ποτά καφέ.
κακάο σε οποιαδήποτε μορφή ·
αλκοόλ

Συμπληρωματικές συστάσεις

Το δείγμα Patient Menu του Ηπατίτιδας Β αποτελείται από 3 πλήρη γεύματα και 3 σνακ. Όλα τα πιάτα πρέπει να σερβίρονται ζεστά, καθώς τα υπερβολικά ζεστά ή κρύα φαγητά απαιτούν επιπλέον πέψη.Το σιτηρέσιο μπορεί να αποτελείται από όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο. Μπορείτε να προσφέρετε την ακόλουθη έκδοση του μενού ημέρας για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας για έξι γεύματα:

Κουάκερ (yachka, κεχρί, φαγόπυρο), βρασμένο με γάλα, με αποξηραμένο ψωμί. Μπορείτε επίσης να πίνετε πράσινο τσάι.
Apple (ψήνουμε καλύτερα) ή μια μπανάνα.
Σούπα ζωμό λαχανικών, κεφτεδάκια με βραστές πατάτες, κομπόστα.
Τηγανητό τυρί κατσαρόλας ή σαλάτα λαχανικών, καρυκευμένο με φυτικό έλαιο. Μπορείτε να πιείτε, για παράδειγμα, αφέψημα από στίγματα ή γοφούς καλαμποκιού.
Ζυμαρικά με κρέας κοτόπουλου ή λαχανικά με ψάρι, ατμό, τσάι (αδύναμο).
Ξηρό γάλα ή γιαούρτι με μπισκότα galetny.

Συχνά, οι ασθενείς με ηπατίτιδα Β πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα για αρκετά χρόνια, ή ακόμα και ολόκληρη τη ζωή τους. Για να μην νιώσετε αυστηρούς περιορισμούς και να διαφοροποιήσετε τα τρόφιμα, μπορείτε να προετοιμάσετε οικεία τρόφιμα με τη νέα μορφή:

Κολοκύθα, ψημένο με μήλα και μέλι. Συστατικά:

κολοκύθα?
γλυκά μήλα;
μέλι (για γεύση)?
κανέλα, βανίλια. Μαγειρική Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το σε μορφή περγαμηνής. Ψιλοκόβουμε τα μήλα με ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε με μέλι και μπαχαρικά. Ψεκάστε την κολοκύθα με το μείγμα και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ζυμαρικά κατσαρόλα Συστατικά:

ζυμαρικά?
ασπράδια αυγών ·
χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
ήπιο σκληρό τυρί. Μαγειρική Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Χτυπάτε τα λευκά σε ανθεκτικό αφρό και ανακατεύετε με ξινή κρέμα και μισό τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε το σε μορφή και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Προκειμένου τα πιάτα να είναι νόστιμα και ταυτόχρονα χρήσιμα, μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές με την τήρηση των βασικών αρχών της διατροφής. Η επιλογή των προϊόντων για ασθενείς με ηπατίτιδα είναι αρκετά μεγάλη, πράγμα που σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή.

Η διατροφή παιδιών με ηπατίτιδα Β, καθώς και σε ενήλικες, συνεπάγεται την εκπλήρωση των βασικών κανόνων: κλασματική πρόσληψη τροφής (τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα) και πλήρης πρόσληψη βιταμινών, μικροστοιχείων και λιποτροπικών ουσιών. Ωστόσο, η διατροφή των παιδιών απαιτεί ορισμένα συμπληρώματα δίαιτα αριθμό 5.

Δεδομένης της αυξημένης ανάγκης του σώματος για θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο ηλικιακός κανόνας της πρωτεΐνης που καταναλώνεται κατά 10-15%, ειδικά στη χρόνια μορφή της νόσου.

Η θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας Β βασίζεται στη μακροχρόνια χρήση φαρμάκων που βοηθούν το ήπαρ να εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του. Ορθολογική υγιεινή διατροφή συμπληρώνει αποτελεσματικά την κύρια θεραπεία και σας επιτρέπει να διευκολύνετε σημαντικά την εργασία του σώματος, προκειμένου να κατευθύνετε όλες τις δυνάμεις στην ανάκτηση.

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/b/pitanie-02/

Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή για την ηπατίτιδα C;

Η ηπατίτιδα C εξακολουθεί να είναι μια από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες: μπορεί να είναι ασυμπτωματική για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η δίαιτα με ηπατίτιδα C και η σωστή θεραπεία μπορούν να προσφέρουν την ανάκτηση του ασθενούς, αλλά η διαδικασία είναι μακρά και δαπανηρή. Χωρίς δίαιτα, η επιτυχία στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι αμφισβητήσιμη.

Ποια είναι η διατροφή για την ηπατίτιδα C; Ποια προϊόντα δεν μπορούν να καταναλωθούν; Ποιο θα πρέπει να είναι το μενού για την ηπατίτιδα C;

Τι δεν μπορεί να φάει με ηπατίτιδα C;

Για τη θεραπεία της δίαιτας ηπατίτιδας C δεν είναι επιθυμητή, αλλά απαραίτητη προϋπόθεση. Μειώνει το φορτίο στο ήπαρ και άλλα όργανα του πεπτικού συστήματος, δίνει περισσότερη δύναμη και ενέργεια, μειώνει την αίσθηση του πόνου και της δυσφορίας στο σωστό υποχώδριο. Πολύ αυστηρή δίαιτα δεν μπορεί να καλείται, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στα τρόφιμα. Στο οξύ στάδιο της ασθένειας, οι περιορισμοί αυτοί είναι λίγο μεγαλύτεροι.

Εάν συμβεί κάτι τέτοιο ότι κάποιος έχει αρρωστήσει την ηπατίτιδα, πρέπει να αρνηθεί για πάντα τέτοια προϊόντα όπως:

Πικάντικα πιάτα, καρυκεύματα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Αλκοόλ
Σόδα, καφές καφέ και τσάι, κακάο.
Καπνιστά και αλατισμένα τρόφιμα.
Γλυκά, αρτοσκευάσματα.
Λιπαρά κρέατα και λιπαρά ψάρια.
Ψάρια και ζωμοί κρέατος.
Μαγιονέζα.
Σοκολάτα, παγωτό.

Κατά την ανάγνωση αυτής της λίστας, οι ασθενείς έχουν συχνά μια ερώτηση: τι μπορείτε να φάτε εάν αποκλείονται αυτά τα προϊόντα; Στην πραγματικότητα, με την ηπατίτιδα, μπορείτε να φάτε νόστιμα. Αυτό είναι θέμα συνήθειας. Η προτεραιότητα θα πρέπει να είναι τα σπιτικά τρόφιμα, επειδή είναι δύσκολο να βρείτε τρόφιμα διατροφής σε κυλικεία, καφέ και εστιατόρια γρήγορου φαγητού.

Τι μπορείτε να φάτε άρρωστος;

Η διατροφή για ασθενείς με ηπατίτιδα C επιτρέπει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

Τσάι βοτάνων, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων τσαγιού, κομπόστα, ζελέ.
Πολύ αδύνατος καφές με γάλα ή το λεγόμενο ποτό καφέ.
Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Βραστά κρέατα και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Νωπά φρούτα και λαχανικά, εκτός από ραπανάκια, ραπανάκια, εσπεριδοειδή, σκόρδα και κρεμμύδια.
Χορτοφαγικές σαλάτες, σούπες και σούπες μαγειρεμένες με ελάχιστο βούτυρο και λίπος.
Όλα τα είδη κουάκερ, μαγειρεμένα τόσο στο νερό όσο και στο γάλα.
Φυσικοί χυμοί.
Ξηροί καρποί
"Χθες" ψωμί σιταριού.
Ζυμαρικά.
Επιτρέπεται περιορισμένη κατανάλωση βουτύρου με έτοιμα πιάτα (είναι σημαντικό το λάδι να μην υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία).

Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C είναι κατάλληλη η δίαιτα 5. Είναι συνταγογραφείται σε όλους τους ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης.

Διατροφική προετοιμασία για ηπατίτιδα C

Κατά τη θεραπεία της ηπατίτιδας C, ο ασθενής θα πρέπει να τηρεί τις ακόλουθες αρχές της διατροφής:

Η κατανάλωση τρώνε καλύτερα την ίδια στιγμή.
Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και να αποτελούνται από 5-6 γεύματα.
Η ημερήσια δόση θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2500 θερμίδες.
Οι ακόλουθοι τύποι θερμικής επεξεργασίας των πιάτων επιτρέπονται: το ψήσιμο, το βρασμό, ο αέρας, το τηγάνισμα αποκλείεται τελείως.
Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα · η θερμοκρασία των τροφίμων είναι η βέλτιστη.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε 1,5-2 λίτρα νερού.
Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C, υπάρχει περιορισμός στην πρόσληψη αλατιού (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι την ημέρα).
Σημαντικός περιορισμός του λίπους και των υδατανθράκων συνιστάται.
Υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών και βιταμινών είναι ευπρόσδεκτα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της νόσου, συνιστάται να καταναλώνετε τρόφιμα σε σάπια μορφή: αυτό θα διευκολύνει σημαντικά την απορρόφηση και θα μειώσει την επιβάρυνση του άρρωστου οργάνου.

Το σώμα ενός ασθενούς με ηπατίτιδα πρέπει να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών. Αρχικά, ο θεράπων ιατρός θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα μενού, τότε εξαρτάται από τον ίδιο τον ασθενή. Είναι επιθυμητό να βάψετε αμέσως το μενού για όλη την εβδομάδα: είναι πιο εύκολο να κάνετε το φαγητό σας ισορροπημένο και να μην ξεχνάτε τα υγιεινά τρόφιμα.

Εδώ είναι ένα ακατέργαστο μενού για την ημέρα:

8.00 Βραστό μαστό, τσάι, ψωμί με ένα κομμάτι βούτυρο.
10.00 Ο ατμός με πρωτεΐνες ωμοπλάτης, ζωμός με δόλωμα.
13.00 Noodle σούπα σε ζωμό λαχανικών, βραστό βόειο κρέας με βραστές πατάτες, κομπόστα.
16.00 Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα, κροτίδες, πράσινο τσάι.
19.00 Βραστό μύλο, βρασμένο πουρέ τεύτλων, τσάι με γάλα.
22.00 Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Μπορώ να φάω λάχανο λάχανο;

Το Sauerkraut είναι ένα εθνικό προϊόν, η αγάπη του οποίου οι Ρώσοι δεν τελειώνουν ποτέ. Πολλοί θεωρούν ότι αυτό το πιάτο είναι πανάκεια για πολλές ασθένειες. Και ακόμη και με την ηπατίτιδα C, κατά την άποψη της πλειοψηφίας, μόνο λάχανο μπορεί να θεραπευτεί. Λοιπόν, ή το χυμό του, το οποίο ορισμένοι "θεραπευτές" συνιστούν να χρησιμοποιούν κάθε 3 ώρες.

Μην πιστεύετε ανεπιφύλακτα σε όλες τις δημοφιλείς συνταγές. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C εξαλείφει τη χρήση του σίτου: περιέχει μεγάλη ποσότητα αλατιού, είναι μια ακατέργαστη ίνα, η οποία μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για την ήδη εξασθενημένη πεπτική οδό, προκαλεί ζύμωση. Μπορεί να υπάρχουν κάποια διαλείμματα για αυτό το προϊόν εάν ο ασθενής δεν μπορεί να ζήσει χωρίς λάχανο. Αυτό όμως πρέπει να αποφασίζεται μόνο από τον θεράποντα ιατρό.

Για την ηπατίτιδα C, η δίαιτα πρέπει να είναι αυστηρή αλλά ισορροπημένη. Η συμμόρφωσή του αποτελεί προϋπόθεση για την ευημερία και την αποτελεσματική θεραπεία. Μια δίαιτα μετά την ηπατίτιδα, όταν η νόσος θεραπεύεται, είναι ένα σημαντικό συστατικό της υγείας.

Επομένως, αν ανησυχείτε για την ηπατίτιδα, πρέπει να αποδεχτείτε αμέσως τους περιορισμούς για τα τρόφιμα.

http://ogepatite.ru/c/dieta-pri-gepatite-c.html

Ηπατίτιδα Β Τροφίμων

Η διατροφή κατά της ηπατίτιδας Β είναι ένας από τους θεμελιώδεις θετικούς παράγοντες για την ταχεία ανάκαμψη του σώματος. Αυτή η λοίμωξη διακόπτει τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και μπορεί να προκαλέσει στάση χολής, η οποία μπορεί αργότερα να προκαλέσει κίρρωση. Παρατηρώντας τους κανόνες της διατροφής, ο ασθενής μειώνει το φορτίο στο ήπαρ και το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό για μια τέτοια ασθένεια.

Βασικά στοιχεία της διατροφής

Ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού κάθε ασθενούς, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β πρέπει να γίνεται μόνο με βάση τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης κάποιες βασικές συστάσεις που θα ταιριάζουν σε όλους όσους έχουν μολυνθεί από αυτή την ασθένεια.

Τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται από 3 έως 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
Πρέπει να αποφύγετε τις κακές συνήθειες, όπως το οινόπνευμα και ο καπνός.
Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί τελείως η τροφή από τη διατροφή, η οποία είναι δύσκολη για το σώμα να απορροφήσει, και ιδιαίτερα για το συκώτι. Αυτά περιλαμβάνουν πικάντικο, αλμυρό και λιπαρό.
Συνιστάται να πίνετε περισσότερα υγρά. Την ημέρα θα είναι αρκετό να πίνετε 2 λίτρα καθαρού νερού.
Απόρριψη συστατικών που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό της βλεννογόνου ή μηχανική βλάβη στα όργανα της γαστρεντερικής οδού.

Κατά τη διαδικασία της θεραπείας, μπορεί να προκύψει το ερώτημα ποια από τις υπάρχουσες δίαιτες είναι η πιο αποτελεσματική. Παραδοσιακά, οι γιατροί συνταγογραφούν ένα σχήμα που ονομάζεται "πίνακας Pevsner". Κύριο καθήκον του είναι να αποκαταστήσει την κανονική λειτουργία του ήπατος και να βελτιώσει την εκροή της χολής.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Μερικά από τα προϊόντα που προτιμήθηκαν στο παρελθόν είναι πιθανά, με την προβλεπόμενη πορεία θεραπείας να απαγορεύεται.

Αυτή η ασθένεια διαταράσσει την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος του σώματος. Ως εκ τούτου, είναι απολύτως απαραίτητο να αλλάξετε τη διατροφή του ασθενούς.

Τι μπορεί να καταναλωθεί και ποια τρόφιμα πρέπει να απορριφθεί, παρουσιάζεται παρακάτω.

Ποτά

Μπορείτε να πιείτε όχι πολύ δροσερό τσάι με μια κουταλιά ζάχαρης (αν είναι δυνατόν, θα πρέπει να το εγκαταλείψετε). Συνιστάται επίσης να πίνετε φυσικούς φρέσκους χυμούς. Μπορείτε να πιείτε κομπότες από φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα.

Είναι ιδιαίτερα επιθυμητό να αποφεύγετε οποιαδήποτε ποτά που περιέχουν αλκοόλ, ακόμα και χαμηλά αλκοολούχα ποτά. Δεν μπορείτε να πίνετε καφέ, κακάο, αφρώδες νερό και χυμούς που περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά.

Πρώτα μαθήματα

Σε αυτήν την ασθένεια, επιτρέπεται να τρώτε μόνο πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς κρέας και ψάρι. Οι χυλοπίτες και οι πολτοί πατάτες είναι πολύ καλές. Στη διαδικασία του μαγειρέματος δεν μπορεί να τηγανίσει τα λαχανικά. Σ 'αυτή την κατηγορία μπορεί να αποδοθεί γάλα σούπα με χυλοπίτες.

Με την ηπατίτιδα Β, δεν πρέπει να τρώμε το πρώτο που παρασκευάζεται με βάση κρέας, ψάρια ή μανιτάρια ζωμό. Τα "βαριά" πιάτα, όπως το okroshka, δεν συνιστώνται για φαγητό.

Πλιγούρι

Συνιστάται να μαγειρεύετε μόνο φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και ρύζι, καθώς και βρώμη ή δημητριακά. Όταν το μαγείρεμα αξίζει να αρνηθεί το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι αλεύρι απαγορεύεται. Είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη δίαιτα του ασθενούς όσπρια και κεχρί. Είναι σημαντικό να προστατεύεται ο ασθενής από οποιονδήποτε σπόρο, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτικού λίπους.

Ζυμαρικά

Οποιοσδήποτε τύπος ζυμαρικών δεν αντενδείκνυται αν δεν χρησιμοποιηθεί μεγάλη ποσότητα λίπους ή συστατικά κρέατος για το μαγείρεμα.

Κρέας και ψάρι

Σε μικρές ποσότητες επιτρέπεται να τρώνε άπαχο βόειο κρέας και ψάρι, καθώς και κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με μερικά θαλασσινά, όπως γαρίδες, καλαμάρια ή στρείδια.

Μην συνιστούμε λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, χήνες ή πάπιες). Απαγορευμένα λουκάνικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα λιπαρά ψάρια και οποιοδήποτε χαβιάρι.

Προϊόντα αρτοποιίας

Με ηπατίτιδα, μπορείτε να φάτε ψωμί από αλεύρι ή πίτουρο από σίκαλη. Μπορείτε να φάτε ψωμί ψημένο από αλεύρι της δεύτερης τάξης. Ως υποκατάστατο για κροτίδες ή αλμυρά μπισκότα, για παράδειγμα, galetnye.

Αφαιρέστε από τη διατροφή και τη ζύμη ζαχαροπλαστικής, καθώς και τα τηγανισμένα σε προϊόντα αλεύρι βουτύρου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Επιτρέπεται η χρήση μικρής ποσότητας γάλακτος και τυριού (με εξαίρεση τις λιπαρές και αλμυρές ποικιλίες), καθώς και τυρί cottage και κεφίρ. Αλλά ryazhenka πρέπει να εγκαταλειφθεί. Κατά τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 2%.

Φρούτα και λαχανικά

Αξίζει να σημειωθεί ότι με αυτή την ασθένεια δεν είναι επιθυμητό να τρώμε λαχανικά στην ακατέργαστη μορφή τους. Πατάτες, αγγούρια, πιπεριές, κολοκύθα, τεύτλα, καρότα και σκουός (χαβιάρι σκουός) χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Από τα φρούτα θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο ρόδι και δαμάσκηνα.

Δεν μπορείτε να φάτε σαλάτες, μαγειρεμένες από λάχανα Βρυξελλών και λευκό λάχανο, ραπανάκι, κρεμμύδι (κρεμμύδι και πράσινο), σκόρδο, μελιτζάνα, μαϊντανό και άνηθο. Απαγορεύεται η χρήση οποιωνδήποτε κονσερβοποιημένων και αλατισμένων λαχανικών. Κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να αποφεύγετε τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα σταφύλια, τα ακτινίδια, τις ημερομηνίες, τα σμέουρα και τα σύκα. Φαγητό ωμά φρούτα, όπως τα λαχανικά δεν συνιστάται.

Γλυκά

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα περισσότερα γλυκά, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια γλυκά. Αυτά περιλαμβάνουν marshmallows, marshmallow, μαρμελάδα, αλμυρά μπισκότα (μπισκότα κατάλληλα για διαβητικούς).

Απαγορεύεται η σοκολάτα, το παγωτό, τα αρτοσκευάσματα με κρέμα, το μέλι.

Συνιστώμενο μενού ανάλογα με τη σκηνή

Σε περίπτωση παραβίασης των ιδιοτήτων διήθησης του ήπατος, απαγορεύονται τα περισσότερα από τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα συστατικά. Αλλά ακόμα και με εγκεκριμένα συστατικά είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα πλήρες τραπέζι. Ταυτόχρονα, δεν θα παραβιαστεί η διατροφή που έχει συνταγογραφηθεί από τον θεράποντα ιατρό για την ηπατίτιδα Β.

Παράδειγμα μενού ασθενειών:

Για πρωινό μαγειρέψτε ελαφριά γαλακτοκομικά ή χυλό τσίχλας. Μπορείτε να πιείτε ένα ισχυρό τσάι με marshmallows ή μπισκότα.
Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να φάτε τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα.
Dine συνιστώμενη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα λαχανικών με μερικές φέτες ψωμιού σίκαλης.
Ο χρόνος του τσαγιού μπορεί να είναι από τσάι ή χυμό με μπισκότα χωρίς ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, τα cookies μπορούν να αντικατασταθούν με σπιτικά κρουτόν.
Για δείπνο, σερβίρετε άπαχο ψάρι σε ψημένη μορφή, βραστές πατάτες, κεφίρ.

Οξεία σκηνή

Στην οξεία φάση της νόσου, οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν τον προαναφερθέντα πίνακα της Pevsner. Αυτή η δίαιτα είναι καλή για την ηπατίτιδα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ακόμη και με μια σταθερή λίστα απαγορευμένων ειδών διατροφής, αυτό το σύστημα τροφοδοσίας είναι αρκετά θρεπτικό. Ο αριθμός των γευμάτων σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής συνιστάται τουλάχιστον 4-5 φορές.

Δεν μπορείτε να φάτε ωμά (τα τρόφιμα ατμού, βρασμένα ή ψημένα).
Είναι επιθυμητό να συνθλίβονται πριν την σίτιση για καλύτερη απορρόφηση.

Όταν σχεδιάζετε μια δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, καθώς λόγω των τυχόν ιδιαιτεροτήτων του οργανισμού ή της ασθένειας είναι δυνατές διάφορες συστάσεις και αντενδείξεις.

Χρόνια φάση

Η κατάλληλη διατροφή που απαιτείται για την ηπατίτιδα Β στο χρόνιο στάδιο παρέχεται από τον πίνακα Pevsner αριθ. 5a. Σε σύγκριση με τον προηγούμενο τρόπο, έχει αυστηρότερες απαιτήσεις για την προετοιμασία της διατροφής και το μαγείρεμα. Ο κύριος στόχος του συστήματος είναι να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου και να προκαλέσει την απελευθέρωση του γλυκογόνου στο σώμα. Ταυτόχρονα, η διαδικασία της πέψης θα πρέπει να είναι όσο πιο ήπια στα εσωτερικά όργανα. Όλα τα τρόφιμα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ζεστάνουν ή θρυμματίζονται. Εξαιρετικά σημαντική προϋπόθεση είναι να περιορίσετε τη χρήση αλατιού στο μαγείρεμα. Η τήρηση αυτού του συστήματος τροφίμων θα έχει ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα επηρεάσει θετικά μόνο το σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή παρατηρώντας τον πίνακα του Πένσνερ, ένα άτομο λαμβάνει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία.

Βίντεο

Διατροφή για ηπατίτιδα και αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Τι μπορώ να φάω για την ηπατίτιδα Α;

Η ηπατίτιδα Α είναι μια παθολογία της μολυσματικής αιτιολογίας, συνοδευόμενη από βλάβη στα ηπατικά κύτταρα. Ένα άλλο όνομα είναι η ασθένεια Botkin. Ο ιός δεν προκαλεί μια χρόνια πορεία της νόσου, αλλά ένας ασθενής με ιστορικό ηπατίτιδας Α απαιτεί διαιτητική πρόσληψη.

Μια δίαιτα με ηπατίτιδα Α βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος, βοηθά τα ηπατοκύτταρα να δουλεύουν κάτω από συνθήκες αυξημένου άγχους, επιταχύνει την παραγωγή και την επακόλουθη εκκένωση της χολής, βελτιώνει την ευημερία του ασθενούς. Ο πίνακας 5 συνιστάται για συμμόρφωση.

Έτσι, η διατροφή για την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες, τι να φάει και ποια τρόφιμα απαγορεύονται - ας δούμε λεπτομερώς.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Η αλκοολική, η ιογενής και τοξική ηπατίτιδα απαιτεί τη συμμόρφωση με μια ορισμένη διατροφή. Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ευνοϊκές συνθήκες για το κατεστραμμένο ήπαρ, να εξομαλύνει τη λειτουργικότητα του αδένα και της χοληφόρου οδού. Η σωστή διατροφή επιταχύνει την παραγωγή και τη μετάβαση της χολής, βελτιώνει το έργο άλλων οργάνων που εμπλέκονται στην παθολογική διαδικασία.

Ο Πίνακας 5 - η διατροφή, που ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών στο σώμα, τη συσσώρευση γλυκογόνου στο ήπαρ, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του προφίλ χοληστερόλης.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τον αριθμό πίνακα 5:

Πρόσληψη πρωτεΐνης από 90 έως 100 γραμμάρια.
Κατανάλωση λίπους - έως και 100 γραμμάρια.
Η ποσότητα των υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια.
Η ενεργειακή αξία οφείλεται στη μάζα ενός ατόμου, κυμαίνεται από 2800 έως 3000 kcal.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορείτε να φάτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα από γιατρό. Κατά κανόνα, ο γιατρός δίνει στον ασθενή ένα σημείωμα, όπου καταγράφονται όλες οι απαγορεύσεις. Απαιτείται μείωση της ποσότητας των λιπών ζωικής φύσης, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση του φορτίου στα κανάλια εκτροπής της χολής και στο συκώτι.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Ο ασθενής χρειάζεται κλασματική διατροφή. Τα μερίδια είναι μικρά, πρέπει να τρώτε συχνά. Την ημέρα 3 γεύματα και μερικά σνακ. αρχή της διαιρετότητας βοηθά στην τόνωση της όρεξης, και μικρές μερίδες φαγητού δεν αποτελούν αυξημένο φορτίο στο υλικό, το οποίο επιτρέπει στο σώμα να καταπολεμά τις λοιμώξεις.

Όριο άλατος

Μέχρι και τέσσερα γραμμάρια αλατιού μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το επιτραπέζιο αλάτι συμβάλλει στη συγκράτηση υπερβολικής υγρασίας στο σώμα και οδηγεί σε πρήξιμο. Επιπλέον, το νερό περνά από το ουροποιητικό σύστημα, έτσι δεν διεξάγεται η διαδικασία αποτοξίνωσης (σκωρίες, οι τοξίνες δεν απομακρύνονται).

Θερμοκρασία τροφίμων, ποτών

Κατά τη θεραπεία ενός ασθενούς ή ενός φορέα ηπατίτιδας Α, πρέπει να καταναλώνεται μόνο ζεστό φαγητό (θερμοκρασία 20-45 μοίρες). Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι κρύα ή ζεστά. Ένα τέτοιο ραντεβού "προστατεύει" το "φίλτρο" του σώματος, δεν ερεθίζει το στομάχι, βελτιώνει τη λειτουργικότητα του παγκρέατος.

Κατάσταση κατανάλωσης

Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες πρέπει να τηρούν. Ανά ημέρα θα πρέπει να πίνετε από 2000 ml ελεύθερου υγρού. Περιλαμβάνει ποτά φρούτων, αδύναμο μαύρο / πράσινο τσάι, βακκίνιο, ασήμαντα, φυτικά αφέψημα, καθαρό φιλτραρισμένο νερό ή μεταλλικό νερό για το συκώτι. Μια επαρκής ποσότητα υγρού συμβάλλει στην επιτάχυνση του καθαρισμού του σώματος.

Τα οινοπνευματώδη

Η δίαιτα για τη ιογενή ηπατίτιδα Α απαγορεύει τη χρήση οινοπνεύματος. Δεν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ για 6 μήνες μετά τη θεραπεία. Το ήπαρ δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά ακόμη, όλες οι δυνάμεις του επικεντρώνονται στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, επομένως η μπύρα και η βότκα θα επιδεινώσουν την πορεία της παθολογικής διαδικασίας.

Τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Α;

αριθμός Πίνακας πέντε αποτελείται από τα τρόφιμα που είναι εύκολα πέψη από το ανθρώπινο σώμα, δεν προκαλούν αδικαιολόγητη πίεση στα όργανα επηρεάζουν απαλά το συκώτι, το γαστρεντερικό σωλήνα.

Το φαγητό περιλαμβάνει πολλά λιποτροπικά συστατικά (διαλύει λιπίδια), πηκτίνη, ορυκτά και βιταμίνες. Τα γεύματα στον πίνακα αριθ. 5 δεν οδηγούν σε αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, βαρύτητα και δυσφορία στην επιγαστρική περιοχή. Τα προϊόντα προκαλούν μέτρια διέγερση της παραγωγής χολής, το σχηματισμό γαστρικού, παγκρεατικού χυμού.

Η δίαιτα Pevzner είναι κατάλληλη όχι μόνο για ασθενείς με ηπατίτιδα Α, αλλά και για άτομα με ιστορικό επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας (φλεγμονή στο πάγκρεας), οξεία επίθεση χολοκυστίτιδας.

Τι μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα Α:

Ελαφρώς αποξηραμένο άσπρο ή μαύρο ψωμί, ξηρά μπισκότα, μπισκότα.
Τα πρώτα πιάτα (σούπα, μπορς) είναι καλύτερα χορτοφαγικά. Αργότερα μπορείτε να μαγειρέψετε σε αδύναμο κρέας ή ζωμό ιχθύων. Για τα παιδιά στο μενού συμπεριλαμβάνονται φρούτα, σούπες γάλακτος. Ανεξάρτητα από την επιλογή του πρώτου πιάτου, λαχανικά για ανεφοδιασμό δεν τηγανίζονται.
Από προϊόντα κρέατος μπορεί να είναι κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα (στήθος), άπαχο χοιρινό κρέας.
Στο δίαιτα περιλαμβάνονται χαμηλά λιπαρά, πατσίτ, μπακαλιάρος και μπακαλιάρος.
Τα λαχανικά τρώγονται σε όλες τις μορφές - βρασμένα, ψημένα και ωμά. Μπορείτε να φάτε πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα.
Επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται μη-όξινα φρούτα και μούρα στο μενού. Μπορείτε να φάτε μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, αβοκάντο, μάνγκο, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα.
Καλαμάρι μαγειρεμένο σε νερό με την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος.
Αλατισμένα και ήπια τυριά, κοτσάνι άπαχο ζαμπόν, ζελέ γλώσσα.

Συνιστάται να πίνετε καθαρό ή μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι, αδύναμο μαύρο τσάι, σπιτικά ροφήματα φρούτων και αρώματα με βάση το τριαντάφυλλο, βατόμουρα, φράουλες.

Περιορισμοί και απαγορεύσεις προϊόντων

Από το μενού είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φαγητό, το οποίο προκαλεί το συκώτι να λειτουργεί στο όριο των δυνατοτήτων του, οδηγεί σε αυξημένη έκκριση χολής, σημαντική παραγωγή παγκρεατικού χυμού.

Απαγορεύεται επίσης η τροφή, η οποία ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο, αυξάνει τη μετεωρισμό, προκαλεί τη διαδικασία ζύμωσης στο έντερο. Αυτά τα προϊόντα οδηγούν σε πρόσθετο στρες, το οποίο επιβραδύνει τη διαδικασία ανάκαμψης ενός ατόμου.

Τα φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας (κουλουράκια, μπαγκέλες, μαλακά μπισκότα, κρέπες, μύδια, πίτες) απαγορεύονται. Κρέατα, ψάρια, μανιτάρια ζωμό για τα πρώτα μαθήματα, λιπαρά και νωπά κρέατα αφαιρούνται από το μενού. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά ψάρια (σολομό, τόνο, σκουμπρί).

Τη στιγμή της θεραπείας της ηπατίτιδας Α, ο ασθενής αποκλείει προϊόντα από τη διατροφή:

Χοιρινό / αρνί λίπος, μαργαρίνη, εξάπλωση.
Λιπαρά, τηγανητά αυγά.
Ξύδι, μουστάρδα, χρένο.
Οποιοδήποτε μανιτάρι.
Μαγιονέζα, κέτσαπ.
Αλατισμένα, αποξηραμένα, καπνιστά ψάρια.
Γλυκά - σοκολάτα, παγωτό, καραμέλα.
Ποτά που περιέχουν αλκοόλ.
Καφές, ισχυρό τσάι, σόδα, ενέργεια.

Οι επιτρεπόμενες μέθοδοι μαγειρέματος είναι η σβέση του νερού, η βρασμό, το ψήσιμο.

Η ανάγκη για δίαιτα

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Α είναι μια ακούσια άσκηση στο πλαίσιο μολυσματικής παθολογίας. Τα γεύματα σύμφωνα με τον πίνακα 5 μειώνουν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων της νόσου, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Η δίαιτα βελτιώνει την όρεξη, η οποία συχνά απουσιάζει από τη νόσο του Botkin.

Πλεονεκτήματα της δίαιτας Pevzner:

Καλά ανεκτή από παιδιά και ενήλικες. Πολλά προϊόντα επιτρέπονται, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο και ποικίλο μενού.
Το σύστημα τροφοδοσίας είναι πλήρως ισορροπημένο, επομένως κατάλληλο για συνεχή χρήση.
Ο πίνακας αριθ. 5 βελτιώνει τη λειτουργικότητα του ήπατος, της χοληφόρου οδού.
Χρησιμοποιούνται κοινά προϊόντα που είναι προσβάσιμα σε όλους.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν παρατεταμένη χρήση. Θα χρειαστεί χρόνος για την προετοιμασία υγιεινών διατροφικών γευμάτων.

Λειτουργία τροφοδοσίας - Μενού δείγματος

Η διαιτητική διατροφή συνιστάται για έξι μήνες. Με επιπλοκές του ήπατος τηρούν το νέο καθεστώς των 8-10 μηνών.

Για πρωινό, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χυλό - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κολοκύθα.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή φρέσκα φρούτα. Τα κυριότερα πιάτα είναι πιο ποικίλα - κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά (φρέσκα, στιφάδο), βότανα, κοτόπουλα ατμού, βραστά ψάρια.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite-a

Διατροφή και συνταγές για ηπατίτιδα Β

Αν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως, ο κίνδυνος καρκίνου και κίρρωσης είναι υψηλός. Εκτός από τη χρήση φαρμάκων και η θεραπεία θα πρέπει να ακολουθείται από μια αυστηρή δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου. Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, μια δίαιτα μπορεί να βασίζεται σε γενικούς κανόνες για την κατανάλωση τροφής. Η σωστή διατροφή σε οξείες μορφές ηπατίτιδας είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι συστάσεις. Η διατροφή γίνεται για κάθε άτομο ξεχωριστά.

Αρχές διατροφής στην ηπατίτιδα Β

Τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται, για παράδειγμα 6 φορές την ημέρα.
Φάτε μικρά γεύματα.
Αλέθεται το περιεχόμενο της πλάκας.
Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
Προσέχετε στο πρόγραμμα γευμάτων.
Πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρού νερού.
Το Abandon μεταβαίνει στο ψυγείο αργότερα.

Η οξεία μορφή της ηπατίτιδας Β. Τι πρέπει να απορριφθεί:

λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
κατεψυγμένα τρόφιμα ·
πικάντικο φαγητό.
λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
βραστά και τηγανητά αυγά ·
ζαχαροπλαστεία, γλυκά.
προϊόντα αλευριού, ζύμη, φρέσκο ψωμί,
Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ.

Για να μετριαστούν τα συμπτώματα της νόσου, είναι σημαντικό όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τη χρήση ορισμένων προϊόντων αλλά και να φάμε άλλα που έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Οι ευνοϊκοί υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίοι πρέπει να συνίστανται σε δίαιτα με ηπατίτιδα Β.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για την ηπατίτιδα Β;

Κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό.
Άπαχο κρέας
Παραδοσιακά πιάτα λαχανικών ή βραστά λαχανικά.
Γαλακτοκομικά προϊόντα.
Kashi στο γάλα.
Χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστα φρούτων.
Χτες και ψωμάκια.
Πράσινοι
Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

Ηπατίτιδα Β. Διατροφή, διατροφή, συνταγές

Κατά τη διάρκεια χρόνιας ασθένειας, η διατροφή και η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να βασίζονται στη διατήρηση του κύριου μενού. Αλλά αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε ένα ανεπιθύμητο πιάτο σε μικρή ποσότητα, τότε η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Η κύρια διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο συχνά και τακτικά. Μπορείτε επίσης να φάτε με ηπατίτιδα Β κατά τη διάρκεια της διατροφής - πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα, χορτοφαγικές σούπες και λαχανικά.

Αν διαβάσετε μια μακρά σειρά απαγορεύσεων, μερικές φορές είναι ασαφές τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Β, επειδή ολόκληρη η βασική ανθρώπινη τροφή είναι τώρα ανεπιθύμητη. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ηπατίτιδας Β είναι επίσης μεγάλη. Εάν μαγειρεύετε σωστά όλα τα τρόφιμα, μπορείτε να φάτε όχι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα.

Τι να φάτε με ηπατίτιδα Β. Συνταγές:

Ρύζι με μήλα

ένα μήλο?
40 γραμμάρια ρυζιού.
1 κουταλάκι του γλυκού.
0,5 hl ελαίου.
1 λίτρο ζάχαρης.

Πλύνετε και μαγειρέψτε ρύζι. Κόψτε την μήλο σε κομμάτια, βράστε με λίγο νερό, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Πασπαλίζουμε με σάλτσα ρύζι.

Γεμιστά Αγγούρια

120 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
50 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
40 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
πρωτεΐνη.
άνηθο

Αγγούρια περικοπή κατά μήκος, επιλέξτε τη μέση. Όλα τα λαχανικά, ο πυρήνας του αγγουριού, ψιλοκομμένη πρωτεΐνη, ανακατεύουμε με το μισό κρέμα γάλακτος. Βάλτε στα αγγούρια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με άνηθο.

Σαλάτα

120 γραμ. Κοτόπουλο.
50 γρ πορτοκαλί.
50 γρ. Ξινή κρέμα.
45 γρ πατάτες ·
45 γραμμάρια μήλων.
45 γρ. Αγγούρια.
40 γραμμάρια ζαμπόν.
40 γραμμάρια τυριού.
αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Κόψτε όλα τα υλικά σε φέτες, προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με τριμμένο τυρί.

Σνακ κέικ

350 γραμμάρια βραστό μοσχάρι?
200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
300 γραμμάρια τυρί cottage?
200 γραμμάρια μαγιονέζας.
μαϊντανό

Κλαδεύουμε με ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαγιονέζα. Διαδώστε σε ένα πιάτο σε στρώματα: μισά δαμάσκηνα, τυρί cottage, κρέας, και πάλι τυρί cottage, δαμάσκηνα, τυρί cottage και το τελευταίο κρέας. Όλα τα πιάτα ξανά με τυρί cottage αναμειγνύονται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Φαγόπυρο με μήλα

Βράζουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα. Το νερό είναι 2 φορές μεγαλύτερο από τα δημητριακά. Τα μήλα ψήνονται στο φούρνο. Στην πλάκα με φαγόπυρο προσθέτουμε τον πολτό ζεστών μήλων, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.

Κυπρίνος με λαχανικά

2 μεγάλες κυπρίνους?
2 τεύτλα.
κρεμμύδι;
2 καρότα;
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
1 λίτρο ζάχαρης.
αλάτι, πιπέρι.

Κυπρίνος κόβεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε στρώσεις:

Όλοι ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο και βάζουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αυτό το πιάτο κατά προτίμηση σερβίρεται κρύο.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές που θα κάνουν την τροφή για την ηπατίτιδα Β πραγματική ευχαρίστηση.

Το μέλι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε καθημερινά, το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο. Θα βοηθήσει μια μέρα στην άλλη για να καθαρίσει περαιτέρω το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και μια θετική επίδραση στο ήπαρ. Η όλη πορεία της θεραπείας είναι επιθυμητή για να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό και νερό, πράγμα που θα βοηθήσει στον περαιτέρω καθαρισμό του σώματος.

Χρήσιμο βίντεο

Ποια διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος - δείτε το παρακάτω βίντεο:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής για την ηπατίτιδα Β

Η δίαιτα με ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι απαλή και ισορροπημένη. Το κύριο καθήκον είναι να διευκολυνθεί η εργασία του ήπατος, συμπεριλαμβανομένων μόνο των απλών και ελαφρών γευμάτων στο μενού, η διακοπή των κακών συνηθειών και η ομαλοποίηση της θεραπείας κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σε οξεία και χρόνια φάση, πρέπει να ακολουθούνται διαφορετικές δίαιτες, παρακολουθώντας προσεκτικά την ευημερία τους.

Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

Η ηπατίτιδα Β είναι μολυσματική ασθένεια που επηρεάζει το ήπαρ. Δεδομένου ότι ο οργανισμός αυτός συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία πέψης, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των πιάτων, προκειμένου να μειωθεί το φορτίο και να μειωθεί η ποσότητα βλαβερών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθήσετε τη διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών. Από το μενού πρέπει να εξαιρέσετε:

βαριά και λιπαρά τρόφιμα.
αλκοόλης.
γλυκά?
τουρσιά?
καπνιστές λιχουδιές.

Είναι σημαντικό να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε ή να σβήνετε τα τρόφιμα, είναι φθαρμένα για να διευκολύνουν την πέψη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται σούπα λαχανικών σε ζωμό λαχανικών, ημι-υγρό κουάκερ στο νερό, ψητά φρούτα και λαχανικά, χτυπημένο σε μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του αλατιού και της ζάχαρης, ιδανικά αποκλείονται εντελώς.

Το πόσιμο σχήμα είναι πολύ σημαντικό. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα ανθρακούχα ποτά και οι συσκευασμένοι χυμοί, το ισχυρό τσάι και ο καφές απαγορεύονται. Αντ 'αυτού, πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό μη ανθρακούχο νερό, τσάι βοτάνων, ποτά φρούτων από σπιτικό μούρο, μη ζαχαρούχα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Κατά τη διάρκεια των επιληπτικών κρίσεων, οι γιατροί συστήνουν να μην τρώνε για 1-2 ημέρες, προσπαθώντας να πίνουν πολλά υγρά και να ξεκουραστούν.

Τι είναι η χρόνια ηπατίτιδα;

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β που έχει περάσει στη χρόνια φάση μπορεί να είναι πιο ποικίλη. Εξηγήστε ότι μπορείτε να φάτε σε στιγμές ύφεσης, μπορεί να είναι ο θεράπων ιατρός. Ο κύριος στόχος δεν είναι να προκαλέσει παροξυσμούς, να σταθεροποιήσει την κατάσταση και να αντισταθεί επιτυχώς στην ασθένεια. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων επεκτείνεται, η διατροφή γίνεται πιο ποικίλη και ενδιαφέρουσα. Οι διαιτολόγοι συνιστούν την προετοιμασία φαγητού στο σπίτι χωρίς να επισκέπτονται εστιατόρια και fast food, όπου είναι αδύνατο να ελέγχεται με ακρίβεια η σύνθεση και η ποιότητα των πιάτων.

Ο κατάλογος των συνιστώμενων προϊόντων για χρόνια ηπατίτιδα περιλαμβάνει:

Μια ποικιλία από δημητριακά. Προτιμώμενο φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε κουάκερ, plov, casseroles, πουτίγκες. Τα δημητριακά είναι χρήσιμα για να συνδυαστούν με φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε αποβουτυρωμένο γάλα.
Φρούτα. Τα γλυκά φρούτα απορροφώνται καλύτερα: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια. Αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Μους, πολτοποιημένες πατάτες, γέμιση για πίτες, κομπόστες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα είναι φτιαγμένα από φρούτα.
Λαχανικά - η βάση της διατροφής, παρέχοντας στον οργανισμό βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καρότα, φυλλώδεις σαλάτες, ντομάτες και αγγούρια. Λαχανικά με έντονη γεύση όπως ραπανάκι χρησιμοποιούνται προσεκτικά, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες ή μείγματα. Τα λαχανικά πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή ψημένα, τα τηγανητά τρόφιμα αποκλείονται.
Κοτόπουλα ή ορτύκια. 2-3 φορές την εβδομάδα στο μενού αξίζει να συμπεριλαμβάνονται ομελέτες με λαχανικά. Τα αυγά που βράζουν μαλακά ή σε μια θήκη θα το κάνουν.
Γλυκά Περιλαμβάνεται στο μενού σε περιορισμένες ποσότητες. Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, με ξυλιτόλη ή άλλα υποκατάστατα προτιμώνται. Από βιομηχανικά προϊόντα κατάλληλη μαρμελάδα, marshmallow και marshmallow από φυσικό μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, φρέσκα αρτοσκευάσματα, ξηρά μπισκότα και μπισκότα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα σουφλέ, ζελέ, ζελέ. Είναι δυνατόν και γλυκά με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, χωρίς πάγο και λιπαρή κρέμα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα χρήσιμες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, αρωματικά χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα. Καλά απορροφημένο άπαχο νωπό τυρί cottage, το οποίο τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για να κάνει cheesecakes, κατσαρόλες, και άλλα νόστιμα πιάτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνδυάζονται καλά με αποξηραμένα φρούτα, πράσινα, μούρα.
Κρέας Lean γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού θα κάνει.

Λίστα διακοπής: απαγορευμένα προϊόντα

Εξηγήστε ότι δεν μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα Β, σε περίπτωση που ο θεράπων ιατρός. Λαμβάνει υπόψη την ατομική κατάσταση του ασθενούς, την παρουσία ή την απουσία άλλων χρόνιων ασθενειών.

Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που δεν συνιστώνται σε κανένα στάδιο της ασθένειας. Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλείσει:

καπνιστό κρέας.
λουκάνικα ·
ζωικά και φυτικά λίπη ·
κονσερβοποιημένα ψάρια, κρέας και λαχανικά.
σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, εσπεριδοειδή,
μανιτάρια ·
συσκευασμένα χυμοί ·
βιομηχανικά γλυκά;
ανθρακούχα ποτά ·
γρήγορο φαγητό
ισχυρό μαύρο τσάι?
καφές;
σοκολάτα

Κατά την περίοδο των παροξύνσεων, απαγορεύεται το φρέσκο ψωμί και τα μακαρόνια, το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια, τα λιπαρά ψάρια και το κρέας, η κρέμα γάλακτος, το γάλα χωριού, το τυρί cottage. Τηγανητά, καπνισμένα και μαγειρεμένα πιάτα αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

Στο χρονικό στάδιο, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων επεκτείνεται, αλλά πολλοί από τους περιορισμούς παραμένουν σε ισχύ. Δεν συνιστάται η χρήση ξινών φρούτων: εσπεριδοειδών, ακτινιδίων, άγριων μήλων. Όλα τα είδη σοκολάτας, παγωτού, ζαχαροπλαστικής από τη ζύμη λίπους (puff ή shortbread) απαγορεύονται. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και καυτών μπαχαρικών. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν παροξυσμό.

Η απόφαση για το τι να φάει για την ηπατίτιδα πρέπει να είναι γιατρός. Εάν κάποιο προϊόν προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, αφαιρείται από τη διατροφή μόνιμα ή προσωρινά. Τα διαιτητικά τρόφιμα μπορούν να αραιωθούν με νόστιμα, αλλά όχι πολύ υγιεινά πιάτα σε ελάχιστες ποσότητες. Για παράδειγμα, οι λάτρεις του ψήσιμου φαγητού μπορούν περιστασιακά να επιδοθούν με ένα ήπιο κέικ φρούτων, ξηρά μπισκότα ή κουλούρια χωρίς ζύμη. Εκείνοι που δεν μπορούν να αρνηθούν τα λουκάνικα μπορούν να φάνε υψηλής ποιότητας γαλαζοπράσινα λουκάνικα 1-2 φορές την εβδομάδα, συμπληρώνοντάς τα με ένα πιάτο λαχανικών.

Δείγμα μενού

Ένα άτομο με ηπατίτιδα Β, του οποίου η διατροφή είναι αρκετά ισορροπημένη, μπορεί να φάει νόστιμο και ποικίλο. Οι ειδικοί-διατροφολόγοι συνιστούν την προ-σκέψη το μενού για την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων πιάτων. Πριν από την ώρα του ύπνου, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι, να φάτε ένα μήλο ή άλλο φρούτο.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html