Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την κατασκευή ανθρώπινων κυττάρων, η περίσσεια τους δεν αποθηκεύεται στο σώμα, όπως οι υπερβολικοί υδατάνθρακες και τα λίπη. Με τη διατροφή των κυττάρων, η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση του μεταβολισμού στο απαιτούμενο επίπεδο.

Η πρωτεΐνη είναι μια αλυσίδα αμινοξέων που διασπώνται στο πεπτικό σύστημα και εισέρχονται στο αίμα. Δεν συντίθενται όλα τα αμινοξέα από το ανθρώπινο σώμα, επομένως είναι απαραίτητο να περιλαμβάνει τρόφιμα προϊόντα πρωτεΐνης.

Τι σχετίζεται με τα πρωτεϊνικά τρόφιμα; Πρόκειται κυρίως για προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, με μόνο φυσικά προϊόντα. Στα λεγόμενα "κρέατα" άπαχα ημικατεργασμένα προϊόντα - λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα - δεν υπάρχει σχεδόν καμία πρωτεΐνη, κυρίως μόνο γρήγορα υδατάνθρακες.

Πρωτεΐνη τροφίμων, ο κατάλογος των προϊόντων που περιλαμβάνονται στην υποχρεωτική καθημερινή διατροφή.

Ένα άτομο πρέπει να φάει:

• Κρέας κοτόπουλου.
• Αυγά κοτόπουλα.
• Βόειο κρέας
• Γάλα
• Τυρί.
• Τυροκομείο.
• Χοιρινό.
• Κουνέλι.
• Ηλιόσποροι.
• Γαρίδες, καραβίδες, καβούρια.
• Φαγόπυρο.
• Κόκκινο ψάρι.
• Αρνί.
• Φακές
• Καρύδια.
• Φασόλια.
• Κεχρί.
• Σόγια.
• Αμύγδαλο
• Φιστίκια
• Χαβιάρι σκουλήκι.

Πώς να συνδυάσετε τα τρόφιμα:

http://womans7.com/zdorovie/belkovye-produkty.html

Κατάλογος τροφίμων με πρωτεΐνες τροφίμων

Οι πρωτεΐνες είναι μια ζωτική δομή για το ανθρώπινο σώμα. Όλα τα κύτταρα του σώματός μας αποτελούνται από πρωτεϊνικά συστατικά, είναι μέρος του DNA, ένζυμα. Ως εκ τούτου, στην καθημερινή διατροφή της διατροφής σας θα πρέπει να είναι πρωτεϊνούχα τρόφιμα, μια λίστα των προϊόντων που πρέπει να ποικίλλουν. Με την κατανάλωση πρωτεϊνικών πηγών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να χάσετε βάρος, αλλά εάν αποφασίσετε να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνες με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα. Ας αναλύσουμε όλες τις λεπτομέρειες της διατροφής των πρωτεϊνών.

Ποια τρόφιμα είναι πρωτεϊνούχα τρόφιμα

Τα τρόφιμα δεν μπορούν να ονομάζονται πρωτεΐνες, αν περιέχουν λίγες πρωτεΐνες. Κατά κανόνα, πολλές πρωτεΐνες βρίσκονται σε προϊόντα αποκλειστικά ζωικής προέλευσης. Αυτά περιλαμβάνουν τυρί cottage, ψάρι, κρέας. Ορισμένα φυτά μπορούν επίσης να διαθέτουν ένα σημαντικό ποσοστό πρωτεϊνικών δομών: για παράδειγμα, όσπρια (σόγια), ξηροί καρποί. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ορισμένοι παραγωγοί λουκάνικων χρησιμοποιούν ενεργά τη σόγια για παραγωγή. Τα μανιτάρια είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά απορροφώνται πάρα πολύ από το ανθρώπινο σώμα, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ενεργά στη διατροφή των πρωτεϊνών.

Κατάλογος των ζωικών προϊόντων

Η πρωτεΐνη στο πλεονέκτημά της είναι σε όλους τους τύπους κρέατος και θαλασσινών. Τέτοιες πρωτεϊνικές δομές ονομάζονται ζώα. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά θεωρούνται πρωτεϊνούχα. Αυτό το τρόφιμο μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή πρωτεΐνης, αν για ένα ή τον άλλο λόγο η κατανάλωση κρέατος, ψαριών και πουλερικών είναι απαράδεκτη, επειδή περιέχει περίπου 7-10% πρωτεϊνικών δομών της συνολικής μάζας.

Πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα που προέρχονται από κρέας ζώων και παράγωγα προϊόντα, καθώς και ψάρια:

• Χαβιάρι σκουλήκι
• Αρνί
• Γαρίδες, καραβίδες, καβούρια
• Τυρί
• Κόκκινο ψάρι
• Βόειο κρέας
• Κρέας κοτόπουλου
• Κουνέλι
• Χοιρινό
• Κοτόπουλα αυγά
• Γάλα

Κατάλογος φυτικών προϊόντων

Όχι πολύ καιρό πριν, η χορτοφαγία έγινε μοντέρνα. Τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα δεν περιέχουν σχεδόν καμία πρωτεΐνη, αλλά οι χορτοφάγοι αισθάνονται υπέροχα. Το γεγονός είναι ότι ορισμένες καλλιέργειες λαχανικών περιέχουν επαρκή ποσότητα πρωτεϊνικών στοιχείων για την κανονική ζωή. Κατά τη μετάβαση σε τρόφιμα αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα που περιέχουν λίγες πρωτεΐνες, έχουν τις δικές τους παγίδες, αν και θεωρείται χρήσιμη. Η σωστή διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα όλων των ζωτικών δομών και πρωτεϊνών.

Τα στοιχεία των φυτικών πρωτεϊνών είναι πλούσια σε:

• Σόγια
• Φασόλια
• Φιστίκια
• Φακές
• Φαγόπυρο
• Ηλιόσποροι
• Κεχρί
• Αμύγδαλο
• Καρυδιά

Δείγμα μενού για μια δίαιτα πρωτεΐνης

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας ένα παράδειγμα ισορροπημένης διατροφής πρωτεϊνικών τροφών για μία εβδομάδα. Η ορατότητα αυτού του μενού θα σας βοηθήσει να ταξινομήσετε την ποσότητα πρωτεϊνών, καθώς και να κάνετε μια διατροφή ανάλογα με τις ανάγκες σας και τις προτιμήσεις γεύσης. Η πρωτεΐνη είναι μια σημαντική βάση γύρω από την οποία υπάρχουν και άλλες μπαταρίες.

Πρώτη ημέρα του μενού πρωτεϊνών: αυγά και κρέας

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης χωρίς βούτυρο, 2 αυγά κοτόπουλου
• Μεσημεριανό: ένα μικρό κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου με καστανό ρύζι
• Σνακ: 100 γρ. Κοτόπουλο, 150 γρ. Μπρόκολο
• Δείπνο: ένα πακέτο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 80 γρ. Φιστίκια

Τη δεύτερη ημέρα της διατροφής πρωτεΐνης: γαλακτοκομικά και ψάρια

• Πρωινό: 100 g φασόλια, 50 g μούρα ή ένα μήλο, 200 ml γάλακτος με χαμηλό ποσοστό λίπους
• Μεσημεριανό: ένα μικρό κομμάτι βρασμένο ή ατμό σολομό (150-250 g), ένα κομμάτι ψωμιού ολικής αλέσεως
• Σνακ: ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου (μέχρι 250 γραμμάρια), μπρόκολο (200 γραμμάρια), μισό πακέτο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• Δείπνο: ένα πακέτο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, φιστίκια

Την τρίτη ημέρα διατροφής με την επικράτηση πρωτεϊνών: αυγά, κρέας, ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα

• Πρωινό: βραστά αυγά (1-2), ένα κομμάτι ψωμιού ολικής αλέσεως
• Μεσημεριανό: καστανό ρύζι με μπρόκολο, κομμάτι στήθος κοτόπουλου (μισό)
• Σνακ: 200 ml γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μήλο, τυχόν καρύδια (50 g)
• Δείπνο: φασόλια με ρύζι, ένα μικρό κομμάτι ψημένο μούρο (μέχρι 150 g)

• Πρωινό: βρώμη χωρίς βούτυρο, 2 βραστά αυγά
• Μεσημεριανό: ένα κομμάτι κοτόπουλου με ρύζι (συνολικό βάρος ανά μερίδα έως 300 γραμμάρια), μισό πακέτο τυρί cottage
• Μεσημεριανό: γαρίδες βρασμένες ή τηγανητές (150-200 g), βραστά φασόλια, χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι
• Δείπνο: ένα πακέτο τυρί cottage, ξηροί καρποί (δεν υπερβαίνουν τα 100 γραμμάρια τη φορά)

• Πρωινό: βραστά αυγά - 2 τεμ., Μερικά κομμάτια από ψωμί σιτηρών
• Μεσημεριανό: φιλέτο κοτόπουλου με ρύζι, σαλάτα λαχανικών με πιπεριές και ντομάτες (το συνολικό βάρος της μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 400 g)
• Μεσημεριανό: φιστίκια (50-80 g), ένα πακέτο τυρί cottage
• Δείπνο: τόνος με ρύζι ή φασόλια, γιαούρτι

• Πρωινό: βραστό αυγό, ντομάτα, κομμάτι καλαμποκιού, γιαούρτι
• Μεσημεριανό: ένα κοτόπουλο με φασόλια (200-300 γραμμάρια ολόκληρο), μισό πακέτο τυρί cottage, σαλάτα λαχανικών βιταμινών
• Σνακ: Μπρόκολο στον ατμό χωρίς σάλτσα (250 g), ψωμί ολικής αλέσεως (1-2 φέτες)
• Δείπνο: βραστό μαλακό βραστό αυγό, μπρόκολο (έως 200 g), ξηροί καρποί (50 g)

• Πρωινό: φιλέτο κοτόπουλου (150 g), πλιγούρι βρώμης με νερό χωρίς λάδι, ντομάτα
• Μεσημεριανό: ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου με ρύζι (250 γρ. Σερβίρισμα), μπρόκολο (150 γρ.), Τυρί cottage (μισό πακέτο)
• Σνακ: γιαούρτι, καρύδια με μούρα (μέχρι 100 g)
• Δείπνο: ένα μικρό κομμάτι τόνου με μπρόκολο (μέχρι 300 γρ.), Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (100-150 g)

Συνταγές πιάτων με φωτογραφίες

Η συμμόρφωση με οποιαδήποτε δίαιτα σχετίζεται με την απόρριψη νόστιμων πιάτων και μια περιορισμένη διατροφή. Ωστόσο, μια δίαιτα πρωτεΐνης για την απώλεια βάρους είναι μια εξαίρεση, καθώς περιλαμβάνει την κατανάλωση κρέατος και προϊόντων ψαριών. Το κύριο και μόνο πράγμα στο οποίο πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας είναι η ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας διάφορες συνταγές για νόστιμη και ενδιαφέρουσα σύνθεση των πρωτεϊνικών πιάτων.

Το στήθος κοτόπουλου, το οποίο κατά παράδοση βρίσκεται στον κατάλογο των πρωτεϊνικών προϊόντων, πλένεται, κόβεται σε διαμήκη στρώματα. Περάστε με τη σωστή ποσότητα αλατιού, πιπέρι και βότανα. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό φλιτζάνι κέφι χωρίς λίπος, την ίδια ποσότητα νερού, ανακατέψτε, αφήστε το στο ψυγείο για 5 ώρες. Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλο, σιγοβράζουμε το τηγάνι και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά. Το πιάτο πηγαίνει καλά με πιάτα λαχανικών και συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή της διατροφής των πρωτεϊνών.

• Καρυκεύματα με τυρί

Για αυτή τη συνταγή, το βόειο κρέας και το κοτόπουλο χρησιμοποιούνται, και οι δύο είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τα σε ίσες αναλογίες (250 g το καθένα), προσθέστε ένα αυγό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Από το κιμά πρέπει να σχηματίσετε κοτολέτα και να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι τυρί στο κέντρο του καθενός. Στη συνέχεια, όλα βρίσκονται σε ένα φύλλο ψησίματος, ψημένα στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Αυτό το πιάτο πρωτεΐνης είναι ιδανικό για πρωινό.

Ξεφλουδίστε ένα μέτριο μήλο και πορτοκάλι και μην ανησυχείτε ότι περιέχουν λίγες πρωτεΐνες. Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα με 300-400 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος υγρό τυρόπηγμα, χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μελλοντικό επιδόρπιο πρωτεΐνης στα καλούπια, στείλτε τα σε ένα κρύο μέρος, περιμένετε μερικές ώρες. Επιδόρπιο από το τυρί cottage είναι έτοιμο να φάει, θα σας επιτρέψει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας να νόστιμα, αν είστε σε μια δίαιτα πρωτεΐνης.

• Ελληνική σαλάτα με γαρίδες

Βράστε ένα πακέτο από γαρίδες, αποφλοιώστε τα. Πλύνετε καλά τις ντοματίνια, το αγγούρι, το μαρούλι και τις πιπεριές. Κόψτε τα λαχανικά και προσθέστε τις γαρίδες. Κόψτε 50 g φέτας σε κύβους μεσαίου μεγέθους και προσθέστε την επόμενη σαλάτα. Προσθέστε ένα πιάτο πρωτεΐνης με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση. Σαλάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι έτοιμο για σέρβις. Το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στη νέα διατροφή σας με τη διατροφή των πρωτεϊνών.

http://sovets.net/2900-belkovaya-pishcha-spisok-produktov.html

Ποια τρόφιμα είναι πρωτεϊνούχα τρόφιμα;

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την κατασκευή ανθρώπινων κυττάρων, η περίσσεια τους δεν αποθηκεύεται στο σώμα, όπως οι υπερβολικοί υδατάνθρακες και τα λίπη. Με τη διατροφή των κυττάρων, η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση του μεταβολισμού στο απαιτούμενο επίπεδο.

Η πρωτεΐνη είναι μια αλυσίδα αμινοξέων που διασπώνται στο πεπτικό σύστημα και εισέρχονται στο αίμα. Δεν συντίθενται όλα τα αμινοξέα από το ανθρώπινο σώμα, επομένως είναι απαραίτητο να περιλαμβάνει τρόφιμα προϊόντα πρωτεΐνης.

Η έλλειψη πρωτεϊνών μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα συμπτώματα: κατάθλιψη, νύχια διάσπασης, κόπωση, πτώση των μαλλιών, καρδιακός πόνος, μειωμένη ανοσία, διαταραχές αρτηριακής πίεσης, αναιμία, αρθροπάθεια και οστεοχονδρόζη.

Τι σχετίζεται με τα πρωτεϊνικά τρόφιμα; Πρόκειται κυρίως για προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, με μόνο φυσικά προϊόντα. Στα λεγόμενα "κρέατα" άπαχα ημικατεργασμένα προϊόντα - λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα - δεν υπάρχει σχεδόν καμία πρωτεΐνη, κυρίως μόνο γρήγορα υδατάνθρακες.

Πρωτεΐνη τροφίμων, ο κατάλογος των προϊόντων που περιλαμβάνονται στην υποχρεωτική καθημερινή διατροφή.

Ένα άτομο πρέπει να φάει:

• Κρέας κοτόπουλου.
• Αυγά κοτόπουλα.
• Βόειο κρέας
• Γάλα
• Τυρί.
• Τυροκομείο.
• Χοιρινό.
• Κουνέλι.
• Ηλιόσποροι.
• Γαρίδες, καραβίδες, καβούρια.
• Φαγόπυρο.
• Κόκκινο ψάρι.
• Αρνί.
• Φακές
• Καρύδια.
• Φασόλια.
• Κεχρί.
• Σόγια.
• Αμύγδαλο
• Φιστίκια
• Χαβιάρι σκουλήκι.

Είναι σημαντικό! Ως βασική τροφή, τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες δεν μπορούν πάντα να συνδυαστούν με άλλα.

Πώς να συνδυάσετε τα τρόφιμα:

Ο πίνακας σημαίνει ότι εάν τα προϊόντα δεν συνδυάζονται σωστά, η πέψη πρωτεϊνών από το σώμα θα είναι ατελής. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αναστάτωση και άλλη δυσφορία.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές σε θερμίδες και χρονισμό των πρωτεϊνών δίαιτες. Οι κύριοι ονομάζονται από τους Ducane, Hayley Pomeroy και Atkins.

Πώς επηρεάζει η διατροφή των πρωτεϊνών το βάρος ενός ατόμου; Εισαγωγή στη σύνθεση των πιάτων μεγάλου αριθμού πρωτεϊνούχων προϊόντων δημιουργεί μια κατάσταση με έλλειψη λιπών και υδατανθράκων, παρέχοντας στο σώμα ενέργεια.

Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη ενέργειας, το σώμα πρέπει να πάρει το "καύσιμο" από τα αποθέματα λίπους, το οποίο οδηγεί σε απώλεια βάρους.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις δίαιτες που βασίζονται σε πρωτεϊνικές τροφές:

Χρησιμοποιούνται μέχρι 100 πρωτεΐνες και φυτικά προϊόντα.

Απελευθερώστε ενεργά τα λιποκύτταρα καταναλώνοντας μόνο πρωτεϊνούχα προϊόντα.

Κάθε μέρα πίνουμε περισσότερα από 2 λίτρα νερού, τρώμε πίτουρο και μισό από την τέχνη. l Υποχρεωτική βόλτες για 20 λεπτά.

Η εναλλαγή διαφόρων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων, οδηγεί σε επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Προσοχή για να απαλλαγείτε από το άγχος, την καταστολή των αισθήσεων ενοχής και φόβου.

Τα λίπη εμφανίζονται στο μενού.

Υποχρεωτικός συνδυασμός σωματικής δραστηριότητας και διατροφής, μεγάλη ποσότητα νερού, αποκλεισμός ζάχαρης, σόγιας, καφέ, καλαμπόκι και αλκοόλ.

Η ενεργή απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω της έλλειψης υδατανθράκων στη διατροφή.

Τα γεύματα μπορούν να περιέχουν όσες θερμίδες θέλετε, αλλά τα μερίδια είναι μικρά. Περισσότερες πρωτεΐνες και λιπαρά τρόφιμα.

Οι δίαιτες πρωτεϊνών στοχεύουν στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων. Και αυτό με τη σειρά του προκαλεί χρόνια κόπωση, πονοκεφάλους και ξηρό δέρμα. Αλλά πώς προσωρινά αυτές οι δίαιτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς βλάβη στο σώμα.

Είναι σημαντικό! Η διατροφή των πρωτεϊνών απαιτεί συμμόρφωση με τις αρχές:

• Συχνά γεύματα.
• Μαγείρεμα χωρίς τηγάνισμα.
• Υποδοχή προϊόντων υδατανθράκων μόνο πριν από το μεσημεριανό γεύμα και πρωτεΐνη για δείπνο.
• Περιορισμός της ποσότητας λίπους, ιδιαίτερα των ζώων.

Η πρωτεΐνη στο σώμα μιας εγκύου βοηθά στην ανάπτυξη του εμβρύου και στον σχηματισμό του πλακούντα.

Κατάλογος πρωτεϊνών για τις εγκύους:

Το καθημερινό μενού μιας εγκύου γυναίκας πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Έχουμε ετοιμάσει μια λίστα με προϊόντα πρωτεΐνης, με λεπτομερή πίνακα και περιγραφή της εφαρμογής. Τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι χρήσιμα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για ένα σύνολο μυϊκής μάζας των αθλητών. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα χρήσης και τις φυσικές ανάγκες του ατόμου.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Είναι απαραίτητες για να διατηρήσουν τη ζωτικότητα όλων των οργάνων, να αναπτύξουν δύναμη και αντοχή. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των υγιή άτομα, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο τους.

Όταν χάνουν βάρος, πολλοί άνθρωποι αρνούνται τις πρωτεϊνικές τροφές, θεωρώντας ότι είναι υψηλές σε θερμίδες. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί η καλή υγεία και η απόδοση αυτών των προϊόντων αποκτούν λειτουργική σημασία και πρέπει να καταναλωθούν. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε σε ποια συστατικά πόση πρωτεΐνη περιέχεται και πώς αφομοιώνονται. Για να γίνει αυτό, υπάρχει μια λίστα με τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν στη διατροφή και να μην φοβούνται για τη φιγούρα.

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα 3 συστατικά που χρησιμοποιούνται ενεργά από το ανθρώπινο σώμα για μια κανονική ύπαρξη. Συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες της ζωής του. Σε μία πρωτεΐνη υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα. Περίπου το ήμισυ αυτού του αριθμού, ο ίδιος ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να ασχοληθεί και δεν μπορεί να τα κάνει χωρίς αυτά. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη πρωτεϊνών συμβαίνει με τα τρόφιμα.

Αυτή η συνιστώσα έχει διαφορετική επίδραση σε ορισμένα όργανα και λειτουργίες του σώματος.

Πίνακας των επιπτώσεων της πρωτεΐνης στο σώμα.

Χωρίς πρωτεΐνες, το σώμα δεν μπορεί να κάνει. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν τα προϊόντα στα οποία υπάρχει. Και γι 'αυτό πρέπει να ξέρετε τι είδους είναι και ποια είναι η αξία τους.

Οι σκίουροι έχουν διαφορετική προέλευση. Πρόκειται για 2 τύπους:

Η ποσότητα και η ποιότητα αυτού του συστατικού εξαρτάται από τον αριθμό των αμινοξέων που υπάρχουν σε αυτό. Η ζωική πρωτεΐνη θεωρείται η πιο πολύτιμη. Υπάρχουν πολλά απολύτως αναντικατάστατα στοιχεία. Στο λαχανικό - περιέχει μόνο πρωτεΐνη. Αλλά διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην κατασκευή κυττάρων, ιστών, αίματος κλπ. Δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.

Η βέλτιστη λύση για άτομα που χρησιμοποιούν διατροφικές τροφές είναι να συνδυαστούν με επιδεξιότητα προϊόντα που περιέχουν αυτές και άλλες πρωτεΐνες. Για να εξισορροπηθεί η συνολική ποσότητα αμινοξέων, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή συστατικά που αποτελούνται από 60% των ζώων και 40% φυτικών πρωτεϊνών. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από διαφορετικά προϊόντα.

Πίνακας: τύποι πρωτεϊνών.

Όταν επιλέγετε τρόφιμα πρωτεϊνών για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι τα περισσότερα φυσικά συστατικά ζωικής προέλευσης περιέχουν σημαντικές ποσότητες λίπους. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του αριθμού.

Η φυτική πρωτεΐνη απορροφάται πολύ αργά και η αξία της είναι χαμηλότερη. Αλλά σε τρόφιμα πλούσια σε αυτά, δεν υπάρχει επικίνδυνο λίπος.

Και οι δύο τύποι πρωτεϊνών είναι απαραίτητοι για την υγεία και την ευημερία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τρώτε προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Όταν τρώτε πρωτεϊνούχα τρόφιμα για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να διαμορφώσετε σωστά μια δίαιτα. Από την επιλογή των προϊόντων εξαρτάται από το πόσο γρήγορα θα απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, πώς θα επηρεάσει την ανθρώπινη υγεία. Προκειμένου το φαγητό να είναι πλήρες και ισορροπημένο και ο αριθμός των απαραίτητων χρήσιμων συστατικών του να ανταποκρίνεται στα πρότυπα, προσέξτε τους ακόλουθους παράγοντες:

1. ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος.
2. μέθοδος μαγειρέματος?
3. χαρακτηριστικά της χρήσης του συστατικού για την απώλεια βάρους.

Πίνακας πρωτεϊνικών προϊόντων:

Εάν η τροφή με πρωτεΐνη, ο κατάλογος των οποίων περιλαμβάνει τα συστατικά που περιλαμβάνονται στον κατάλογο, χρησιμοποιείται ορθολογικά, τότε ο αριθμός και η γενική ευημερία δεν υποφέρουν.

Θυμηθείτε ότι σε ένα γεύμα, δεν απορροφάται περισσότερο από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανεξάρτητα από το πόσο το ώθησες στον εαυτό σου. Ο κανόνας για τους άνδρες είναι 1,5 - 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους, για γυναίκες μέχρι 1 γραμμάριο.

Οι υδατάνθρακες και τα λίπη θα πρέπει να καταναλώνονται μαζί με πρωτεΐνες, αλλά θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η συμβατότητα των τροφίμων. Όταν χάσετε βάρος πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με γρήγορους υδατάνθρακες. Γίνονται λιπαρά και είναι δύσκολο να τα ξεφορτωθείς. Για να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή, θα πρέπει να συνδυάσετε και να εναλλάξετε τα παρουσιαζόμενα πρωτεϊνικά προϊόντα.

Για να δημιουργήσετε τις καλύτερες συνθήκες για την αφομοίωση των πρωτεϊνών, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις αρχές της κλασματικής διατροφής - να παίρνετε ομοιόμορφα τα τρόφιμα: σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Κατά τη διαδικασία της απώλειας βάρους, συνιστάται να φάτε μία ώρα πριν τον ύπνο και ταυτόχρονα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Talitsa: πρωτεϊνική τροφή, κατάλογος προϊόντων σε φθίνουσα περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Οι δίαιτες πρωτεϊνών σας επιτρέπουν να φάτε όλα τα πιο αγαπημένα τρόφιμα. Αυτό το είδος φαγητού αρέσει στους ανθρώπους που φοβούνται ή αδυνατούν να λιμοκτονούν, πρόθυμοι να χάσουν βάρος και να κρατήσουν τα λεφτά τους.

Εκτός από τα προϊόντα που παρατίθενται στον πίνακα, σε δίαιτες πρωτεϊνών επιτρέπονται φυσικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αγελαδινό γάλα, ξηροί καρποί και διάφορα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των πατατών. Το τελευταίο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αμύλου, επομένως το χρησιμοποιούν σε ψημένη ή βρασμένη μορφή. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, αλλά υπάρχουν πολύ λίγα.

Όταν επιλέγετε οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους, πρέπει να θυμάστε: η έλλειψη πρωτεΐνης επηρεάζει αρνητικά τη γενική κατάσταση της υγείας και την κατάσταση ορισμένων οργάνων. Είναι αδύνατο να καταχραστεί ο πλήρης αποκλεισμός από τη διατροφή με προϊόντα που περιέχουν αυτό το σημαντικό συστατικό. Είναι σημαντικό να κάνετε μια ισορροπημένη διατροφή, ώστε να είναι πλήρης, υγιής και όμορφη.

Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι απαραίτητη για τη δομή των μυών, προάγει την απορρόφηση των υδατανθράκων, διεγείρει το μεταβολισμό. Οι πρωτεΐνες μπορούν να είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Ποια τρόφιμα περιλαμβάνουν τρόφιμα πρωτεΐνης;

Ένας μεγάλος αριθμός πρωτεϊνών περιέχεται στα ακόλουθα προϊόντα (ανά 100 g):

• Κρέας σόγιας - 51,9 g;
• Κοτόπουλο - 20,8 g.
• Γάλα - 2,6 g.
• Χαβιάρι, γαρίδα - 28,9 g;
• Σόγια - 35 γρ

Σημαντικό να γνωρίζετε! Τα προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης σε σχέση με άλλα τρόφιμα, επίσης κορεάζουν το σώμα με σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη Β12.

Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για τα ερυθρά αιμοσφαίρια, καθώς και για την αντοχή του ανθρώπινου οστικού ιστού.

Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης περιέχουν σημαντική ποσότητα του πρωτεϊνικού συστατικού.

Ο κατάλογος περιεχομένων πρωτεϊνών έχει ως εξής (με βάση τα 100 g):

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - 2,5-2,9;
2. Κοτόπουλο ήπατος - 18,0-21,0;
3. Αυγά - 12,5;
4. Σολομός - 25,4;
5. Βόειο κρέας - 19,5;
6. Χοιρινό - 25,0;
7. Αρνιά - 18,5;
8. Κοτόπουλα - 19,5;
9. Ήπαρ - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Χαβιάρι - 28.0-30.0;
12. Πάπια - 15,8;
13. Χαβιάρι - 27,0;
14. Κοτόπουλα - 22,6;
15. Κουνέλι, λαγό - 24,0;
16. Κοτόπουλα στομάχι - 20,0-21,0;
17. Gusyatina - 29.0;
18. Γλώσσα βοδινού - 16,1;
19. Τόνος - 23,0;
20. Σαρδέλα - 23.7.

Εάν αναρωτιέστε ποια είναι η πρωτεϊνική τροφή, τι είδους τροφή είναι, μια λίστα πρωτεϊνικών τροφών - ένας έμπειρος διαιτολόγος θα σας βοηθήσει.

Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης έχουν ένα τεράστιο πλεονέκτημα - ουσιαστικά δεν περιέχουν λίπη και χοληστερόλη, τα οποία τα διαφοροποιούν από τα ζωικά προϊόντα.

Έτσι, για παράδειγμα, 100 γραμμάρια βοείου κρέατος περιέχουν μέχρι και 20% της συνιστώμενης ποσότητας λίπους και 30% χοληστερόλης στο αίμα και η σόγια δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη και περιέχει μόνο 1% λίπους.

Ακόμα, η λήψη ζωικών προϊόντων είναι απαραίτητη για την καθημερινή διατροφή.

Για έναν ενήλικα, η ημερήσια πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης πρέπει να είναι τουλάχιστον 30% της πρόσληψης όλων των τροφίμων και η συνολική ποσότητα πρωτεΐνης πρέπει να κυμαίνεται στα 150 g.

Πρωτεΐνη τροφίμων - ποια είναι τα προϊόντα φυτικής προέλευσης;

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε προϊόντα φυτικής προέλευσης (με βάση τα 100 g):

1. Φιστίκια - 20,3;
2. Σόγια - 35,0;
3. Μπιζέλια - 23,0;
4. Φακές - 24,8;
5. Σπόροι κολοκύθας - 30,1;
6. Φουντούκια - 16,0;
7. Καρυδιά - 13.6-14.3;
8. Φαγόπυρο - 12,6;
9. Σιμιγδάλι - 11,3;
10. Ψωμί - 8.0;
11. Μανιτάρια - 0,9-3,3;
12. Μήλα, αχλάδια - 0,4.
13. Μούρα - 0,5-1,0;
14. Κεχρί - 12,1;
15. Σκόρδα - 6.5;
16. Πράσινο μπιζέλι - 1,0;
17. Βραζιλία - 14,2;
18. Πατάτες - 2.0.

Θα ήταν επίσης ενδιαφέρον να γνωρίζουμε για τις πρωτεϊνικές τροφές - τι είδους τρόφιμα και ποιο είναι το περιεχόμενό τους σε πρωτεΐνες;

Παρακάτω παρατίθεται ένας κατάλογος περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε τρόφιμα (με βάση τα 100 g):

1. Αυγό σκόνη - 45,0;
2. Brynza - 18,0;
3. Τυρί, σκληρό και επεξεργασμένο - 23.4-29.0;
4. Τυρί κέικ, κατσαρόλα - 16.4-18.9;
5. Πατέρας του ήπατος - 18,0;
6. Κονσέρβες κρέατος - 15,0-20,0;
7. Κουλουράκι, ψιλοκομμένο - 20,0;
8. Απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας - 90,0;
9. Χαμ - 22,6;
10. Lamb shashlik - 22,9;
11. Cervelat - 24,0;
12. Καπνιστό σολομό - 25,4;
13. Ζυμαρικά - 10,0-11,3;
14. Beefsteak - 28,8;
15. Λουκάνικο κιμά - 15,2;
16. Τυροκομείο - 14,0-18,0;
17. Βραστό μοσχάρι - 30,7;
18. Πόδι - 14.3.

Το ιδανικό προϊόν ζωικής πρωτεΐνης είναι το αυγό, επειδή απορροφάται σχεδόν 100% από το σώμα.

Η πέψη των ζωικών πρωτεϊνών είναι 70-90%, και φυτικής προέλευσης κατά 40-70%. Οι πιο υγιεινές πρωτεϊνικές τροφές βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το μοσχάρι, ακολουθούμενο από βοδινό κρέας, κουνέλι και χοιρινό κρέας.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι κάθε τρόφιμο που περιέχει πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να μην είναι πολύ χρήσιμο, επειδή περιέχει πολλά λιπαρά και υδατάνθρακες.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το λευκό αυγό είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, αντιπροσωπεύοντας ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, έτσι δεν μπορείτε να φοβάστε να τρώτε 5-6 αυγά την ημέρα, αλλά μόνο 2-3 κομμάτια κρόκου μπορούν να καταναλωθούν. ανά ημέρα.

Ένα άλλο χρήσιμο προϊόν είναι το κρέας χωρίς λίπος. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε κρέας, στον ατμό, στη σχάρα ή μαγειρεμένο. Επιπλέον, το κρέας έχει την απαραίτητη ποσότητα ζωικών λιπών, που το σώμα χρειάζεται, το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερβάλλουμε με τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Οι διατροφολόγοι επιμένουν στην υποχρεωτική καθημερινή κατανάλωση τυρί cottage 200 γραμμάρια την ημέρα, επειδή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και δεν περιέχει σχεδόν λίπη και υδατάνθρακες.

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά η βρώμη δίνει τη θέση της στη χρησιμότητα, η οποία μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα φρούτα και μούρα, κορεσμός του σώματος με πρωτεΐνη, αφομοίωση στο σώμα για 6-8 ώρες.

Δώστε προσοχή! Ορισμένες φυτικές πρωτεΐνες δεν είναι επαρκώς πλούσιες σε βασικά αμινοξέα, οπότε είναι καλύτερο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Τα κύρια συστατικά της μυϊκής ανάπτυξης είναι η τακτική άσκηση και η αθλητική διατροφή.

Η κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών είναι υποχρεωτική στη διατροφή της σωστής διατροφής, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε και την καταμέτρηση των θερμίδων, επειδή η ενέργεια για την οικοδόμηση μυών είναι η διατροφή.

Ο κανόνας της πρόσληψης πρωτεΐνης για έναν αθλητή που κέρδισε βάρος είναι 2 g ανά 1 kg βάρους.

Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν για μεγαλύτερη επίδραση της αύξησης του βάρους στη χρήση ζωικών πρωτεϊνών.

Η διατροφή για την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνικής μάζας μπορεί να είναι ο εαυτός σας. Για παράδειγμα, στην καθημερινή διατροφή ενός αθλητή που ζυγίζει 85 κιλά, πρέπει να συμπεριλάβετε: 0,5 κιλά κοτόπουλου, 200 γρ. Τυρί cottage, 5 αυγά και 0,5 λίτρα γάλακτος. Μπορείτε να εναλλάσσετε τα ψάρια, τα φασόλια, κλπ. Οι θερμίδες για την αύξηση της μυϊκής μάζας θα πρέπει να αυξηθούν σχεδόν 2 φορές.

"Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες είναι τα τρόφιμα, ένας κατάλογος πρωτεϊνικών τροφίμων" είναι ερωτήματα που πάντα ενδιαφέρουν τους ανθρώπους που αναζητούν μια λεπτή φιγούρα.

Τα προϊόντα πρωτείνης διεγείρουν το μεταβολισμό, το οποίο είναι επωφελές για την απώλεια βάρους και επίσης μειώνει την όρεξη.

Πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος δεν συνθέτουν τη διατροφή τους σωστά, αλλά και να αναρωτηθούν: ποια πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι αυτά τα τρόφιμα;

Η απαραίτητη διατροφή, που αποτελείται από τα σωστά προϊόντα, έχει θετική επίδραση στην αλλαγή του σώματος κατά την απώλεια βάρους.

Αλλά και μια τέτοια δίαιτα είναι χρήσιμη για τα εξής:

1. Διατηρώντας τον μυϊκό τόνο και την αντιοξειδωτική λειτουργία.
2. Ενίσχυση της ασυλίας.
3. Η παροχή πρωτεϊνών στον εγκέφαλο, η οποία επηρεάζει τη μείωση της όρεξης.

Για να μάθετε σχετικά με τις πρωτεϊνικές τροφές - αυτά είναι τα τρόφιμα, ένας κατάλογος πρωτεϊνικών τροφίμων και τρόποι να χάσετε βάρος με τη βοήθειά τους, χρειάζεστε τις συμβουλές ενός διατροφολόγου.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες δίαιτας και οποιεσδήποτε από αυτές περιλαμβάνουν αναγκαστικά πρωτεϊνικές τροφές με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή βασίζονται αποκλειστικά σε πρωτεϊνικές τροφές.

Η διατροφή πρωτεΐνης περιλαμβάνει κυρίως:

• Ψάρια;
• Άπαχο κρέας.
• Γάλα.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• Τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες που δεν υπερβαίνει το 25%.
• Προϊόντα από σόγια (γάλα, τυρί cottage).

Η δίαιτα Dyukan περιλαμβάνει 4 φάσεις και στάδια:

1. Η Φάση 1 είναι μια επίθεση κατά την οποία λαμβάνει χώρα η κύρια αρχή της απώλειας βάρους και ανάλογα με το βάρος, καθορίζεται πόσες ημέρες θα διαρκέσει η δίαιτα. Υπάρχει μια λεγόμενη επίθεση λιποκυττάρων.
2. Φάση 2 - εναλλαγή, όπου πραγματοποιείται η εναλλαγή βασικών τροφίμων. Σε αυτή τη φάση είναι επίσης πολύ σημαντικό να μην κερδίσουμε το βάρος που χάσαμε κατά την πρώτη φάση.
3. 3 φάση - σταθεροποίηση, η διάρκεια της οποίας εξαρτάται από το βάρος, το οποίο κατάφερε να επαναφέρει σε 2 στάδια. Μια μέρα δαπανάται στο μενού της πρώτης φάσης. Αυτή η φάση καταγράφει το αποτέλεσμα.
4. Φάση 4 - σταθεροποίηση, όπου το αποτέλεσμα διατηρείται και διατηρείται για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Εκτός από την εκτέλεση των 4 φάσεων, η διατροφή Dukan αποτελείται από τους ακόλουθους κανόνες:

1. Άφθονο ποτό (1,5 l ημερησίως).
2. Καθημερινή κατανάλωση πίτουρου.
3. Πρωινή γυμναστική;
4. Καθημερινά με τα πόδια στον καθαρό αέρα.

Αυτή η δίαιτα αποσκοπεί στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Η διατροφή από τον Haley Pomroy αποτελείται από ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής, στο οποίο ένα άτομο ρίχνει επιπλέον κιλά χωρίς να απέχει από τα τρόφιμα, αφαιρώντας φυσικά τα λιποκύτταρα.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει ένα πλήρως βαμμένο μενού για κάθε ημέρα και μια λίστα με προϊόντα κάθε φάσης, τα οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.

Συμπεραίνει τη δίαιτα Atkins για τη μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων, λόγω της οποίας ο οργανισμός μπορεί να κερδίσει λίπος.

Όπως σε πολλές δίαιτες, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα υγρού σε σχέση με τη δίαιτα Atkins. Η άρνηση των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σύμφωνα με το Atkinson, θα μειώσει σημαντικά το επίπεδο των θερμίδων που χρησιμοποιούνται.

Η συμμόρφωση με δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το σώμα, επειδή μπορεί να εμφανίσετε ζάλη, αδυναμία και πονοκεφάλους. Αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου και το σώμα προσαρμόζεται ήδη στην αλλαγή.

Ποια πιάτα μπορούν να γίνουν από τρόφιμα πρωτεΐνης; Δεν πρέπει να είναι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα τρόφιμα.

Συστατικά:

1. Τυροκομμένο τυρί - 0,5 kg.
2. Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
3. Κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
4. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l, άλας.
5. Ζάχαρη βανίλιας - 1 στοίβα?
6. Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Συνταγή:

1. Συνδυάστε τυρί cottage, κρόκους αυγών, ζάχαρη και βανίλια, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά.
2. Πρωτεΐνη μαστίγιο μέχρι το σχηματισμό της λευκής μάζας και προσθέστε στη ζύμη.
3. Βάλτε τα πάντα σε μια λιπαρή μούχλα σιλικόνης.
4. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180-200 ° C.

Συστατικά:

1. Ψάρια (σολομός, πέστροφα, σολομός) - 100 g.
2. Παγωτό σπανάκι - 60 g;
3. Αυγά - 3 τεμ.
4. Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Συνταγή:

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αυγό, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, προσθέστε το αποψυγμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι.
2. Ψάρια κομμένα σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι.
3. Στη μορφή σιλικόνης, λιπαίνονται με βούτυρο, ρίχνουμε το μίγμα, και στο κέντρο βάζουμε τα ψάρια.
4. Τοποθετήστε το καλάθι πολλαπλών cookies και μαγειρέψτε στη λειτουργία "ατμού" για 15 λεπτά.

Η πρωτεΐνη εμπλέκεται όχι μόνο στο σχηματισμό του μυϊκού ιστού και συμβάλλει στην απώλεια βάρους, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη δομή του σκελετού.

Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών επηρεάζει σημαντικά την παραβίαση της ισορροπίας του αζώτου, το σώμα "τροφοδοτεί" τους ιστούς της, γι 'αυτό είναι τόσο απαραίτητο στη διατροφή του κάθε ατόμου.

Αυτό το βίντεο θα σας πει ποια είναι η πρωτεϊνική τροφή, ποιες τροφές είναι, μια λίστα με τρόφιμα πρωτεΐνης και πολλά άλλα.

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να επιλέξετε πρωτεϊνούχα προϊόντα για απώλεια βάρους.

Η διατροφή στη ζωή μας είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη, διότι χωρίς θρεπτικά συστατικά δεν μπορούμε να αναπτυχθούμε και να αναπτυχθούμε. Όλα τα όργανα του σώματός μας απαιτούν πρόσληψη οξυγόνου, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, νερού. Όλα αυτά παίρνουμε με φαγητό.

Ο οργανισμός μας καταναλώνει πολλές διαφορετικές ουσίες. Οι κυριότερες είναι οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη. Αυτές οι ουσίες υποστηρίζουν τα μέσα μας, μας δίνουν ενέργεια, δύναμη, βοηθούμε τον οργανισμό να μεγαλώνει. Συμμετέχουν επίσης στις διαδικασίες της θερμορύθμισης, του σχηματισμού νέων κυττάρων, της διατήρησης των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και πολλών άλλων. Επομένως, το ερώτημα είναι αρκετά λογικό: "Τα τρόφιμα με πρωτεΐνη είναι τι τρόφιμα;"

Οι πρωτεΐνες ή οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές για το σώμα μας. Αυτές είναι οργανικές ουσίες που συντίθενται στο σώμα μας από αμινοξέα που έχουν μια ειδική πεπτιδική ένωση. Η πρωτεϊνική τροφή (ο κατάλογος των προϊόντων θα παρουσιαστεί παρακάτω) είναι σημαντική για τον άνθρωπο, αφού δεν παράγονται όλα τα αμινοξέα στο σώμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να παρέχετε στο σώμα σας πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Αυτές οι ουσίες παρακολουθούν την ποιότητα της ανθρώπινης ζωής. Εκτελούν μια σειρά από λειτουργίες, χωρίς τις οποίες ορισμένες διαδικασίες δεν μπορούν να εμφανιστούν στο σώμα.

1. Βοήθεια στο μεταβολισμό. Οι πρωτεΐνες παίρνουν ενεργό ρόλο στις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος.
2. Συμμετοχή στη διαμόρφωση και διατήρηση της σωστής μορφής κυττάρων, εξασφαλίζοντας τον κυτταροσκελετό.
3. Εξασφάλιση επαρκούς ανοσοαπόκρισης, συμμετοχή στον κυτταρικό κύκλο.
4. Συμμετοχή στη μεταφορά διαφόρων ουσιών με ροή αίματος.
5. Ο σχηματισμός οστού, συνδετικού και μυϊκού ιστού.

Εισερχόμενοι στο σώμα με τα τρόφιμα, οι πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα, τότε συνθέτουν διάφορες ουσίες απαραίτητες για διαφορετικούς ιστούς και όργανα. Υπάρχουν πολλά σημαντικά αμινοξέα που δεν έχουν ανάλογες μορφές στο σώμα μας, γι 'αυτό πρέπει να έρχονται καθημερινά με φαγητό. Τι είδους τρόφιμα πρέπει να κάνετε για να αναπληρώσετε πρωτεΐνες;

Η έλλειψη πρωτεΐνης οδηγεί σε πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως ασθένειες όπως δυστροφία, αργή ανάπτυξη, μειωμένη ανοσία, παθολογικές διεργασίες στο ήπαρ, απώλεια βάρους και μεταβολές στο ενδοκρινικό σύστημα. Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες (ο κατάλογος των προϊόντων είναι πραγματικά μικρό) πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη σύνθεση της πρωτεΐνης του σώματός μας. Μια τέτοια ταυτότητα είναι πολύτιμη και χρήσιμη, αφού τα δομικά στοιχεία του σώματος δεν χάνουν χρόνο στην επεξεργασία τροφίμων, έτσι η αφομοίωση συμβαίνει γρήγορα.

Η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών οδηγεί σε ποικίλες ασθένειες. Τα πιο κοινά μεταξύ τους είναι ο διαβήτης και η παχυσαρκία. Αλλά μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης δεν έχει τέτοιες βλαβερές συνέπειες για το σώμα. Ως εκ τούτου, πολλά προγράμματα για τη μείωση του βάρους και τη διατήρησή του σε ένα ορισμένο επίπεδο με βάση τη χρήση των πρωτεϊνών τροφίμων. Προσφέρει πολλά οφέλη και η αίσθηση του κορεσμού παραμένει για πολύ καιρό.

Η καθημερινή διατροφή αποτελείται από υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες που περιέχονται σε όλα τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι ένα υγιές άτομο θα πρέπει να έχει 2 g πρωτεΐνης ανά 1 kg του συνολικού βάρους του σώματος. Συνεπώς, τα τρόφιμα με την υψηλότερη ποσότητα πρωτεϊνών, με ισορροπημένη διατροφή, θα πρέπει να είναι το 40% της διατροφής μας. Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες, ο κατάλογος των προϊόντων που αποτελείται κυρίως από κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια, περιέχει αμινοξέα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Μετά από όλα, δεν καταναλώνουμε καθαρή πρωτεΐνη, μαζί με ένα ορισμένο ποσοστό λίπους, υδατάνθρακες. Δηλαδή, λαμβάνοντας, για παράδειγμα, κρέας, "σκοτώνουμε δύο πουλιά με μια πέτρα" - και παρέχουμε στο σώμα μας λίπη και γεμίζουμε με πρωτεΐνες.

Η χρήσιμη πρωτεϊνική τροφή όταν χρησιμοποιείται, συμβάλλει στην εξομάλυνση των διαδικασιών του οργανισμού που εξασφαλίζουν τη ζωτική του δραστηριότητα. Αυτό συνεπάγεται μείωση του υπερβολικού βάρους και της συνολικής ανάκτησης. Τι σχετίζεται με τα πρωτεϊνικά τρόφιμα; Σχεδόν το σύνολο αποτελείται από ζωικά προϊόντα. Αλλά είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η ισορροπία των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων είναι σημαντική. Καταναλώντας τρόφιμα που περιέχουν όχι μόνο πολλές πρωτεΐνες, αλλά και λίπη, δεν μπορείτε να χάσετε το σωματικό βάρος. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε τη γενική υγεία, να τρώτε ζελέ ή φρυγμένο κρέας.

Εδώ είναι τα πιο συνηθισμένα πρωτεϊνικά τρόφιμα για απώλεια βάρους (κατάλογος):

• φιλέτο κοτόπουλου (περιέχει 24 g πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος) ·
• βόειο κρέας (περιέχει 30 g πρωτεΐνης ανά 100 g) ·
• τυρί cottage (περιέχει 35 g πρωτεΐνης ανά 100 g) ·
• κονσέρβες ψαριών ·
• γαρίδες (22 g πρωτεΐνης ανά 100 g).
• κοτόπουλο ή ορτύκια (περιέχουν καθαρή πρωτεΐνη, εάν καταναλώνονται χωρίς κρόκο).

Η βάση της δίαιτας πρωτεΐνης είναι η μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων και λιπών και η αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης στα τρόφιμα. Αλλά θα πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε πλήρως τους υδατάνθρακες, επειδή αποτελούν πηγή ενέργειας για το σώμα και συμμετέχουν στη σύνθεση αμινοξέων. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε σύνθετους υδατάνθρακες: όσπρια, νιφάδες και μακαρόνια από δημητριακά ολικής αλέσεως, χυλό φαγόπυρου, ψωμί από ποιότητες χονδρό αλεύρι, ρύζι, λαχανικά και φρούτα. Εάν είναι δυνατόν, περιορίστε την πρόσληψη υδατανθράκων στο πρώτο μισό της ημέρας. Η κατανάλωση λίπους δεν πρέπει να αποκλειστεί πλήρως από τη διατροφή, καθώς εμπλέκονται στη διαδικασία αφομοίωσης βιταμινών και μετάλλων, καθώς και μια τεράστια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.

Θα πρέπει να αντιληφθείτε την πρωτεϊνική τροφή για απώλεια βάρους όχι ως απαραίτητο μέτρο, αλλά ως μια ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με την οποία ο μέσος ημερήσιος ρυθμός πρόσληψης πρωτεΐνης είναι 100-120 g, 80-100 g λίπους, 300-400 g υδατάνθρακες

Το πιο σημαντικό είναι να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή και μια δίαιτα πρωτεΐνης για τις μέλλουσες μητέρες. Τα τρόφιμα πρωτεϊνών για εγκύους, η λίστα των οποίων έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω, εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

1. Είναι η βάση για την ανάπτυξη του εμβρύου.
2. Ετοιμάζει το σώμα της μητέρας για θηλασμό.
3. Ενεργοποιεί τις ανοσολογικές διαδικασίες για την καταπολέμηση λοιμώξεων και ιών.
4. Υπεύθυνος για τις διαδικασίες γαλουχίας.
5. Παράγει μεταφορά ορυκτών, βιταμινών, μικροστοιχείων και άλλων χρήσιμων ουσιών.
6. Ενισχύει τους μαστικούς αδένες, τη μήτρα και τον πλακούντα, προετοιμάζοντας το σώμα για τον τοκετό.
7. Συμβάλλει στη ρύθμιση της αιματοποιητικής λειτουργίας, προστατεύει το σώμα της μητέρας από την αναιμία.
8. Προσβάλλει ευνοϊκά την εντερική μικροχλωρίδα.
9. Βελτιώνει τη ροή αίματος στο έμβρυο.

Εάν η μέλλουσα μητέρα αγνοήσει τον κατάλογο των πρωτεϊνικών τροφών για τη διατροφή και τρώει για δύο, αυτό μπορεί να συμβάλει στη συλλογή λίπους που θα επηρεάσει δυσμενώς την επερχόμενη γέννηση και μπορεί να επηρεάσει περαιτέρω την υγεία του παιδιού.

Οι κανόνες της πρόσληψης πρωτεϊνών από τις έγκυες γυναίκες δεν διαφέρουν ουσιαστικά από τους κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται από τους αθλητές και τους απλούς ανθρώπους. Ωστόσο, οι διαιτολόγοι συνιστούν τις μέλλουσες μητέρες να αυξήσουν τη μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών σε 2,5 g ανά kg σωματικού βάρους μιας γυναίκας. Έτσι, αν το σωματικό βάρος είναι 60 κιλά, τότε μια γυναίκα θα πρέπει να τρώει 120 γραμμάρια πρωτεϊνών την ημέρα.

Η πιο αποδεκτή με την πρωτεϊνική διατροφή των επερχόμενων μητέρων είναι πέντε γεύματα. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να χωριστεί σε πέντε γεύματα.

1 δόση - 30% πρωτεΐνη (≈ 36 g).

2 εισαγωγή - 10% πρωτεΐνη (≈12 g).

3η δόση - 40% πρωτεΐνη (≈48 g).

4 υποδοχή - 10% πρωτεΐνης (≈12 g).

5 πρόσληψη - 10% πρωτεΐνη (≈12 g).

Το πρώτο γεύμα διεξάγεται κατά προτίμηση το αργότερο μία ώρα μετά το ξύπνημα. Το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο δύο ώρες πριν από τον ύπνο. Αυτό το πρόγραμμα θα εξασφαλίσει τη βέλτιστη απορρόφηση των ωφέλιμων ουσιών και θα χρησιμεύσει ως βάση για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού και την ευημερία της μελλοντικής μητέρας.

Συχνά υπάρχει μια κατάσταση κατά την οποία οι έγκυες γυναίκες δεν θέλουν να τρώνε πρωτεϊνικά τρόφιμα, τα οποία συνταγογραφούνται από ειδικούς. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αιμοσφαιρίνης και του οξυγόνου λιμοκτονία του εμβρύου, καθυστερημένη ενδομήτρια ανάπτυξη του, ηπατική νόσο, νεφρική ανεπάρκεια και μια γενική επιδείνωση της υγείας της μητέρας και του παιδιού. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι συνιστώμενες διατροφή πρωτεΐνης. Εάν μια έγκυος γυναίκα έχει δει με καρδιακά προβλήματα, τα νεφρά, το συκώτι, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος υπέρτασης, ή υπάρχει μια τάση για διόγκωση, όπως επίσης και το σώμα της αρνείται να χρησιμοποιήσει μια επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών των τροφίμων που περιέχουν, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό: οι διατροφολόγοι γιατροί, μαιευτήρες και νεογνολογίας.

Συνιστούμε να δημιουργήσετε δύο λίστες για τις έγκυες γυναίκες: ένα μενού για την ημέρα και μια λίστα προϊόντων που απαγορεύονται για τις μέλλουσες μητέρες. Προσθέστε στον κατάλογο απαγορεύσεων φρέσκο ​​ψωμί, σάλτσες, γλυκά, αλατισμένα ψάρια, χάμπουργκερ και άλλα τρόφιμα για το δρόμο, κονσερβοποιημένα λαχανικά και μανιτάρια. Προσπαθήστε να εξαλείψετε τα τηγανητά και τα σούπα Όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα θα πρέπει να γίνονται σε ένα διπλό λέβητα, φούρνο ή αερόγλυλο.

Τα πιο συνιστώμενα για εσάς τώρα είναι τα παρακάτω προϊόντα:

• κρέατος (ιδίως κρέατος γαλοπούλας, βοδινού και κουνελιού) ·
• όλες οι ποικιλίες κόκκινου ψαριού ·
• σολομός αυγού?
• θαλασσινά (αλλά να θυμάστε ότι η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο παιδί)?
• γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, φυσικό γιαούρτι, γιαούρτι?
• αυγά ορτυκιών?
• φρέσκα λαχανικά και φρούτα (πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή).

Κάνετε ένα νόστιμο και ισορροπημένο μενού για κάθε μέρα, τρώτε μόνο τα προϊόντα που σας αρέσουν, τότε οποιοδήποτε γεύμα και οποιαδήποτε δίαιτα πρωτεΐνης θα ωφελήσει τόσο εσείς όσο και το μωρό σας.

Πρωινό: ένα κομμάτι βραστό κρέας (βόειο κρέας, κρέας κουνελιού ή πουλερικά) που ζυγίζει όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια, τριμμένο καρότο με ξινή κρέμα, τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό: βρασμένα άπαχα ψάρια - 200 γραμμάρια, 100 γραμμάρια βρασμένα φασόλια ή φασόλια, σαλάτα τυχόν ωμά λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, κρεμμύδια και άλλα).

Δείπνο: 150 γραμμάρια τυρί cottage με ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά όχι περισσότερο από ένα, ένα φλιτζάνι γιαούρτι και μπισκότα.

Μια τέτοια δίαιτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για έγκυες γυναίκες, αλλά και για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Γνωρίζοντας τι σχετίζεται με τα πρωτεϊνικά τρόφιμα, χρησιμοποιώντας τη φαντασία και τα προϊόντα που συνιστά ένας διατροφολόγος, μπορείτε να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλοί τύποι δίαιτας πρωτεϊνών. Πολλοί από αυτούς παρέχουν γεύματα τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Μην ξεχάσετε να πίνετε μεγάλες ποσότητες νερού εάν θέλετε να χάσετε βάρος. Πρέπει να σημειωθεί ότι καμία δίαιτα δεν προβλέπει τη χρήση προϊόντων αρτοποιίας και γλυκών (εκτός από το μέλι).

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μια δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχνάμε την άσκηση κατά τη διάρκεια της διατροφής των πρωτεϊνών. Θα φέρουν μόνο όφελος, καθώς η διαδικασία εξάλειψης των επιπλέον κιλών θα επιταχυνθεί με έναν ενεργό τρόπο ζωής. Πειραματιστείτε, θεραπεύστε και χάστε βάρος με ευχαρίστηση.

http://giddiet.ru/kakie-produkty-otnosyatsya-k-belkovoy-pische/

Πρωτεϊνική τροφή: πλήρης κατάλογος πρωτεϊνικών τροφίμων

Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των οργάνων και του σχηματισμού των μυών. Πρωτεΐνη - είναι το κύριο "δομικό υλικό" στο σώμα, γι 'αυτό απαιτείται από οποιονδήποτε, ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο και την υγεία. Η έλλειψη αμινοξέων οδηγεί στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών. Μια επαρκής ποσότητα τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στη διατροφή θα βοηθήσει στην αποφυγή της παχυσαρκίας, θα κάνει την φιγούρα όμορφη.

Ένα μόριο πρωτεΐνης συναρμολογείται από 20 βασικά αμινοξέα, 12 από αυτά συντίθενται άμεσα στο σώμα.

Ο πρωτεϊνικός κανόνας για ένα σύγχρονο άτομο είναι 1 g ανά κιλό βάρους. Οι άνθρωποι που βιώνουν έντονη σωματική άσκηση και οι αθλητές θα πρέπει να λαμβάνουν 2 g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους.

Το ένα τρίτο των θερμίδων που καταναλώνει ένα άτομο πρέπει να λαμβάνεται από πρωτεϊνικές τροφές ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Στη φύση, δεν υπάρχουν πρωτεΐνες που θα ήταν ιδανικές για το ανθρώπινο σώμα, αλλά ορισμένοι τύποι απορροφώνται καλύτερα.

Αναλογία απορρόφησης πρωτεϊνών:

• γάλα -1,0;
• απομόνωση σόγιας -1,0;
• αυγά -1,0;
• βόειο κρέας - 0,92;
• μπιζέλια - 0,69;
• φασόλια - 0.68;
• βρώμη - 0,57;
• φιστίκια - 0,52.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των αμινοξέων είναι το απαραίτητο. Οι περισσότερες από αυτές τις ενώσεις το σώμα δεν μπορεί να παράγει ανεξάρτητα, πρέπει να προέρχονται από το εξωτερικό.

Για έναν ενήλικα, μόνο 8 αμινοξέα είναι απαραίτητα. Βρίσκονται σε πρωτεϊνικές τροφές:

Οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Κάθε πρωτεΐνη - λαχανικό και ζώο - είναι πιο εύπεπτη μετά από θερμική επεξεργασία.

Στη διατροφή των χορτοφάγων υπάρχουν μόνο αμινοξέα που περιέχονται σε φακές, φασόλια και άλλα όσπρια. Τέτοιες ενώσεις έχουν ένα σοβαρό μειονέκτημα - χαμηλή πεπτικότητα, επομένως δεν είναι τόσο χρήσιμες όσο προϊόντα που προέρχονται από ζώα.

Αλλά τα ζωικά προϊόντα περιέχουν πολύ λίπος και συνεπώς συμβάλλουν στην εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επιλέγοντας τρόφιμα πρωτεΐνης, πρέπει να προτιμάτε τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες: άπαχο κρέας, κοτόπουλο, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά ποτά.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σε ένα τέτοιο προϊόν όπως τα αυγά. Είναι εξαιρετικά πλούσια σε πρωτεΐνες και ταυτόχρονα περιέχουν τον κρόκο, που αποτελείται από μια μεγάλη ποσότητα λίπους.

Εάν πρέπει να αυξήσετε το περιεχόμενο στη διατροφή των εξαιρετικά εύπεπτων αμινοξέων και να μην κερδίσετε βάρος, συνιστάται να μην τρώτε τον κρόκο. Οπότε οι αθλητές βρίσκονται στο στάδιο της απόκτησης μυϊκής μάζας.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι κατώτερα σε συγκέντρωση πρωτεϊνών στο κρέας, αλλά περιέχουν ασβέστιο. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για το σώμα σε οποιαδήποτε ηλικία.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όχι μόνο παρέχουν το σώμα με ασβέστιο και αμινοξέα, αλλά και βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα. Μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ως πρωτεϊνική τροφή, ειδικά σε είδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Το κρέας των πουλερικών, των κουνελιών και των βοοειδών είναι ένα ιδανικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αν το μαγειρεύετε με οποιονδήποτε τρόπο εκτός από το ψήσιμο.

Χοιρινό - αμφιλεγόμενη ποικιλία κρέατος. Περιέχει πολύ λίπος. Ωστόσο, εάν κόψετε το λίπος, το υπόλοιπο κρέας θα είναι αρκετά ασφαλές για να το συμπεριλάβει στο μενού. Στο χοιρινό φιλέτο περιέχει ελαφρώς λιγότερη πρωτεΐνη από το βόειο κρέας.

Τα εντόσθια - ήπαρ, γλώσσα και άλλα εσωτερικά όργανα - περιέχουν λιγότερες πρωτεΐνες, αλλά περισσότερα ιχνοστοιχεία. Τα άτομα που παρακολουθούν την υγεία, δεν μπορούν να τα αποφύγουν. Πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή ως πηγή πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών ουσιών.

Πολλά αμινοξέα βρίσκονται στα ψάρια και ειδικά στο χαβιάρι. Επιπλέον, έχουν αρκετό χρήσιμο φώσφορο.

Χαβιάρι από φθηνές ποικιλίες ψαριών, όπως το καπελάνο, είναι σχεδόν τόσο καλό όσο ο οξύρρυγχος. Είναι μια φθηνή πηγή εύπεπτων βασικών αμινοξέων.

Τα μπιζέλια και τα φασόλια περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη έτσι ώστε ένα άτομο που δεν ασχολείται με τον αθλητισμό ή τη σκληρή σωματική εργασία, τρώγοντας 100-200 γραμμάρια δημητριακών καθημερινά, δεν παρουσιάζει έλλειμμα. Εάν απαιτούνται περισσότερα αμινοξέα, το προϊόν απομόνωσης σόγιας μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή - ένα ειδικά επεξεργασμένο προϊόν που περιέχει ένα ποσοστό αναφοράς πρωτεΐνης για φυτικά τρόφιμα - έως 35.

Το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας χρησιμοποιείται ως αθλητική διατροφή. Αυτή η φυτική πρωτεΐνη απορροφάται γρηγορότερα από το γάλα ή το κρέας.

Σε αυτή την ομάδα, ο "πρωταθλητής" σε πρωτεϊνικό περιεχόμενο είναι το φαγόπυρο. Τα δημητριακά είναι πολύτιμα επειδή είναι αρκετά καλά απορροφημένα από το σώμα - κατά 50-60%.

Η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης που βρέθηκε στο βρώμης και το μαργαριτάρι κριθάρι. Το ρύζι, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως διαιτητικό προϊόν, είναι σχεδόν τρεις φορές χαμηλότερο από το φαγόπυρο σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα.

Στην τελευταία θέση όσον αφορά τις πρωτεΐνες είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Δεν μπορούν να ονομάζονται πρωτεϊνούχα τρόφιμα, αλλά μερικά περιέχουν ελαφρώς περισσότερα αμινοξέα από άλλα.

Σχεδόν κάθε φυσικό προϊόν περιέχει σε κάποιο βαθμό αμινοξέα. Αλλά η πρωτεϊνική τροφή ονομάζεται μόνο εκείνη στην οποία οι ενώσεις αυτές περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες - περισσότερο από το 20% της συνολικής χημικής σύνθεσης. Η εξαίρεση είναι το βόειο κρέας. Σε αυτούς τους τύπους κρέατος περιέχει λιγότερο από 20% πρωτεΐνη, αλλά λόγω της πλήρους σύνθεσής του, είναι 100% αφομοιωθεί. Λόγω της μεγάλης πεπτικότητας τους, το κρέας βοοειδών είναι πρωτεϊνική τροφή.

Ο κατάλογος των προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παρουσιάζεται στον πίνακα:

Προϊόν

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε%

Σκληρό τυρί

Πρωτεΐνη τροφή περισσότερο από κάθε άλλη βοηθά να κρατήσει το σώμα σας λεπτό. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η ποσότητα πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να δημιουργήσουν ισχυρούς μύες.

Η ποσότητα των αμινοξέων στη διατροφή αυξάνεται, ενώ παρατηρείται ειδική δίαιτα - αθλητισμός ή με στόχο τη μείωση του σωματικού βάρους.

Για να μην εξαντλείται η πείνα και να χάσετε μερικά κιλά, αρκεί να αυξήσετε την αναλογία πρωτεϊνών στην καθημερινή διατροφή. Είναι αφομοιωμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξαλείφει την αίσθηση της πείνας, προωθεί τον κορεσμό. Στις πρωτεϊνικές δίαιτες, ο μεταβολισμός επιταχύνεται και το λίπος στρώμα μειώνεται, και η πείνα δεν είναι εκεί - γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλείς.

Η βάση της διατροφής σε δίαιτες πρωτεϊνών - αυγά, βραστό κρέας κοτόπουλου, ψάρι. Είναι σημαντικό ότι αυτά τα προϊόντα στο μενού ήταν περισσότερα από λίπη και υδατάνθρακες.

Τα αμινοξέα για την απώλεια βάρους δεν πρέπει να λαμβάνονται από το κρέας. Αυτό το προϊόν καταναλώνεται 2-3 φορές την εβδομάδα. Ο υπόλοιπος χρόνος που χρειάζεται να φάτε:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
• ξηροί καρποί ·
• ηλιόσποροι ·
• φασόλια ·
• μπιζέλια.
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αυγά χωρίς κρόκο.

Τα προϊόντα που απαριθμούνται στον κατάλογο είναι υψηλά σε θερμίδες, αλλά είναι αδύνατο να χάσετε βάρος χωρίς αυτά. Επιταχύνουν τον μεταβολισμό, βοηθούν το σώμα να καίει λίπος και να μην καταστρέφει τους μυς. Το πεπτικό σύστημα καταναλώνει πολλή ενέργεια στην επεξεργασία πρωτεϊνικών προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα ξοδεύει περισσότερες θερμίδες, πράγμα που επιτρέπει σε ένα άτομο που χρησιμοποιεί αρκετές πρωτεΐνες για να χάσει βάρος γρήγορα.

Κανόνες για τη λήψη πρωτεϊνικών τροφίμων για απώλεια βάρους:

• οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να αποκλειστούν εντελώς από τη δίαιτα - η μικρή τους ποσότητα είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος.
• οι περιορισμοί των τροφίμων δεν πρέπει να διαρκούν περισσότερο από 2 εβδομάδες ·
• υπάρχει ανάγκη κάθε 3 ώρες.
• με κάθε γεύμα που χρειάζεστε για να τρώτε τρόφιμα πρωτεΐνης?
• για τη γαρνιτούρα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν όχι πατάτες και δημητριακά, αλλά τα λαχανικά με ελάχιστη ποσότητα αμύλου - φυλλώδη, ντομάτες, αγγούρια?
• τα τρόφιμα με υδατάνθρακες επιτρέπεται να τρώνε μόνο μέχρι τις 2 το απόγευμα.
• όλοι οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι πολύπλοκοι πολυσακχαρίτες (κόκκοι), απλοί πολυσακχαρίτες (ζάχαρη, ψωμί) απαγορεύονται.

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων αντενδείκνυται για το ήπαρ, τα νεφρά και την εγκυμοσύνη.

Το στέγνωμα του σώματος στο bodybuilding είναι η διαδικασία της ανακούφισης των μυών. Προς το παρόν, ακολουθήστε μια ειδική διατροφή με σκοπό την καύση του υποδόριου λίπους.

Η ξήρανση δεν είναι μια συνηθισμένη απώλεια βάρους, αλλά ένα επαγγελματικό αθλητικό μέτρο που απαιτεί την τήρηση αυστηρών κανόνων.

Η χρήση πρωτεϊνών κατά την ξήρανση διατηρείται σε 1,5 g ανά κιλό σωματικού βάρους. Η υπέρβαση αυτής της δόσης δεν συνιστάται.

Ξήρανση αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς περιέχουν πολύ λίπος. Ακόμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage θεωρείται πάρα πολύ υψηλή σε θερμίδες και λίπος. Η σωστή ποσότητα πρωτεΐνης λαμβάνεται από θαλασσινά, θαλάσσια ψάρια, άπαχο μοσχάρι.

Για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, απαιτείται μια μικρή περίσσεια πρωτεΐνης σε συνδυασμό με την κατάρτιση δύναμης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο αθλητής πρέπει να καταναλώνει 2-2,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ανά ημέρα.

Όλα τα προϊόντα πρέπει να περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες, δηλαδή ζωικής προέλευσης. Οι φυτικές πρωτεΐνες (εκτός από την απομόνωση σόγιας) δεν συνεισφέρουν σε ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

http://tonustela.net/propper-nutrition/protein/belkovaya-pischa.html