Ηλίανθος - ανεπιτήδευτο, και κατά συνέπεια πολύ κοινό φυτό στον κόσμο. Η πατρίδα του είναι το Κεντρικό Μεξικό, υπάρχουν αναφορές στη χρήση του πολιτισμού στην οικονομία ινδικών φυλών της Βόρειας και Νότιας Αμερικής πριν από περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια.

Παρά το γεγονός ότι για τη Ρωσία ένα ηλιοτρόπιο ηλικίας ενός έτους είναι ένας νέος πολιτισμός, είναι η χώρα μας που το παράγει περισσότερο από όλα σήμερα. Μαζί με την Αργεντινή και την Ουκρανία, η Ρωσία εξάγει τόνους πολύτιμου προϊόντος στο εξωτερικό, αν και πίσω στη Σοβιετική Ένωση, η πρώτη ύλη εισήχθη από το εξωτερικό για τις ανάγκες της βιομηχανίας τροφίμων.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Στο λαό οι ηλιόσποροι διανέμονται ως ανεξάρτητο προϊόν. Στη διατροφή χρησιμοποιείται ξεχωριστά, ως σνακ. Είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε "σπόρους" μετά το φαγητό, "να φλούδα" κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης. Η δημοτικοποίηση του προϊόντος συμβάλλει στην «ελαφρότητα» του, στην ικανότητα να πάρει μόνιμα τα χέρια, καθώς και σε πολύτιμη σύνθεση. Πιστεύεται ευρέως ότι οι σπόροι ενός ηλιακού φυτού είναι εξαιρετικά χρήσιμοι.

Η σύνθεση των σπόρων

Η γνώμη αυτή είναι δικαιολογημένη, καθώς υπάρχουν πολλά πολύτιμα και αναγκαία στοιχεία σε έναν σπόρο. Σχεδόν ογδόντα τοις εκατό του κάθε σπόρου αποτελείται από λίπος, εκ των οποίων μόνο το είκοσι τοις εκατό είναι κορεσμένο.

Δεν υπάρχει καθόλου χοληστερόλη στο προϊόν, επομένως η υγεία του δεν αντικατοπτρίζεται στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων και του κυκλοφορικού συστήματος. Αλλά σε αφθονία - άλλα συστατικά, καθένα από τα οποία παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διαδικασίες του σώματός μας.

• Βιταμίνη Ε. Περιέχονται σε λινολεϊκά και ελαϊκά ακόρεστα λιπαρά οξέα στα φρούτα. Εκατό γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το εκατόν τριάντα τοις εκατό της ημερήσιας δόσης τοκοφερόλης, την οποία πρέπει να καταναλώνει ένα άτομο για να διατηρήσει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, τη σαφήνεια της σκέψης και την ομορφιά του δέρματος.
• Βιταμίνες της ομάδας Β. Το προϊόν περιέχει από τριάντα πέντε έως εβδομήντα τοις εκατό των καθημερινών απαιτήσεων των βιταμινών Β3, Β5, Β6. Είναι απαραίτητα για το σώμα μας για σωστή δουλειά του νευρικού συστήματος, εξομάλυνση του ύπνου. Από την κατανάλωση αυτών των βιταμινών εξαρτάται από την κατάσταση του δέρματος. Η ανεπάρκεια τους εκδηλώνεται με πιτυρίδα και εξανθήματα στο πρόσωπο.
• Φώσφορος, σελήνιο. Η ημερήσια τιμή τους σε εκατό γραμμάρια του προϊόντος υπερβαίνει το εκατό τοις εκατό. Τα ιχνοστοιχεία παρέχουν αντοχή στα οστά και αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα συστατικά της υγείας του δέρματος και της νεολαίας.
• Μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο. Τα βασικά συστατικά της υγείας του κυκλοφορικού συστήματος ανέρχονται στο σαράντα τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης. Το μαγνήσιο και το κάλιο είναι ζωτικής σημασίας για την καρδιά και ο ψευδάργυρος φροντίζει για την ισχυρή ανοσία, την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών.

Η σύνθεση των ηλιόσπορων - μια αποθήκη των συστατικών για την ομορφιά και τη νεολαία. Εκατό γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν όλα όσα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του τόνου και της ζωτικότητας του δέρματος, των μαλλιών, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η σύνθεση καθορίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ηλιόσπορων. Επιπλέον, οι σπόροι περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την εντερική λειτουργία.

Ωστόσο, μια τέτοια πλούσια σύνθεση έχει ένα μειονέκτημα. Μια υψηλή συγκέντρωση λιπών στο προϊόν επηρεάζει σταθερά την κατάσταση του σώματος και δεν αλλάζει πάντα προς το καλύτερο.

• Το λίπος απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα. Αν για την επεξεργασία πρωτεϊνών το σώμα μας πρέπει να εργαστεί σκληρά, δηλαδή να καταναλώσει ενέργεια για την πέψη, τα λίπη απορροφώνται σχεδόν ανεξάρτητα. Αυτό τους καθιστά την κύρια πηγή της φωτεινής ενέργειας, και όταν δεν υπάρχει χώρος για να το ξοδέψουμε - η βάση του σχηματισμού λίπους "καταθέσεις". Αποτελείται από ογδόντα τοις εκατό λίπος σώματος, οι σπόροι μετατρέπονται γρήγορα σε λιπαρό ιστό, που καταναλώνονται το βράδυ στον καναπέ.
• Σπέρματα θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι εξαιρετικά υψηλή. Είναι πεντακόσιες ογδόντα θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Για σύγκριση, μια παρόμοια «δόση» θερμίδων περιέχει μια μερίδα χοιρινού κρέατος, και σε μια μπάρα σοκολάτας το επίπεδο των θερμίδων είναι δύο φορές χαμηλότερο από ό, τι σε ένα ποτήρι «ηλιόσπορων». Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται με μεγάλη προσοχή, καθώς εκτός από τα προφανή οφέλη συμβάλλει στον σχηματισμό υπερβολικού βάρους.
• Επιβλαβή εξαρτήματα. Το 2010, ακτιβιστές της κοινωνίας για την προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών "Δημόσιος έλεγχος" διεξήγαγε μελέτη σχετικά με τη σύνθεση των συσκευασμένων ηλιόσπορων, που παρουσιάζονται προς πώληση στη ρωσική αγορά. Τα πιο δημοφιλή εμπορικά σήματα για το προϊόν ερευνήθηκαν. Σε κάθε ένα από αυτά αποκάλυψε την περίσσεια του επικίνδυνου συστατικού - το κάδμιο. Αυτή η ουσία διεισδύει σε προϊόντα από χώμα και νερό και εισέρχεται αμετάβλητα στο ανθρώπινο σώμα. Στους ιστούς, το κάδμιο συσσωρεύεται και προκαλεί παθολογικές διεργασίες. Με υψηλό επίπεδο κατανάλωσης 0,6 mg ανά ημέρα είναι απειλητική για τη ζωή. Στα μέσα του περασμένου αιώνα καταγράφηκαν στην Ιαπωνία περιπτώσεις θανατηφόρων δηλητηριάσεων με κάδμιο. Ο ρυθμός κατανάλωσης μιας ουσίας έως 0,07 χιλιοστογραμμάρια ημερησίως θεωρείται σχετικά ασφαλής. Στα δοκιμασμένα δείγματα σπόρων, η περιεκτικότητα του επικίνδυνου συστατικού καταγράφηκε στο εύρος 0,02 χιλιοστογραμμάρια ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Αυξάνει την ημερήσια "δόση" ενεργού και παθητικού καπνίσματος καδμίου. Κάνοντας ένα κάπνισμα ένα πακέτο τσιγάρων, ένα άτομο λαμβάνει επιπλέον 0,02 χιλιοστόγραμμα από την πιο επικίνδυνη ουσία.
• Κίνδυνος για το σμάλτο των δοντιών. Η βλάβη των ηλιανθόσπορων είναι έντονη μηχανική επίδραση στα δόντια, η οποία προκαλεί βλάβη στο σμάλτο των δοντιών. Η τακτική έκθεση στον φλοιό συμβάλλει στον σχηματισμό ρωγμών και την εντατική καταστροφή των οδοντικών ιστών, δημιουργεί συνθήκες για την ανάπτυξη καίριων σχηματισμών.

Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η σύνθεση του προϊόντος δεν είναι σταθερή, εξαρτάται από τη διάρκεια αποθήκευσης, τα χαρακτηριστικά της θερμικής επεξεργασίας. Οι φρυγμένοι ηλιόσποροι χάνουν το μεγαλύτερο μέρος των ωφέλιμων συστατικών και χρησιμεύουν μόνο ως πηγές "άδειων" θερμίδων.

Κανόνες για τη χρήση ηλιόσπορων

Εξετάστε τις βασικές παρανοήσεις που συνοδεύουν τη χρήση ηλιόσπορων.

• Με αυξημένη χοληστερόλη, το προϊόν απαγορεύεται. Ο ηλιανθόσπορος δεν έχει καμία σχέση με το επίπεδο χοληστερόλης, καθώς αυτό το επιβλαβές συστατικό στη σύνθεση δεν υπάρχει καθόλου. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και με αθηροσκλήρωση.
• Σε περίπτωση διαβήτη, είναι αδύνατο να αποφλοιωθούν οι σπόροι. Οι σπόροι δεν έχουν άμεση επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως, στον διαβήτη, η κατανάλωσή τους στα τρόφιμα δεν απαγορεύεται. Αλλά είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος, το οποίο είναι γεμάτο με πρόσθετο κέρδος βάρους στην περίπτωση ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη του δεύτερου τύπου.
• Για τις έγκυες γυναίκες, το προϊόν είναι επικίνδυνο. Και πάλι ο μύθος. Η σύνθεση των σπόρων δεν επηρεάζει δυσμενώς την υγεία της μητέρας και του μωρού. Ο κύριος περιορισμός είναι ακριβώς σε θερμίδες. Ο κανόνας είναι ότι είναι καλύτερο να ακολουθείται συχνά και σταδιακά εδώ.
• Όταν ο θηλασμός μπορεί να διαταράξει την πέψη του μωρού. Υπάρχει ένας κανόνας για τη χρήση όλων των προϊόντων χωρίς εξαίρεση στη HB. Εάν τα φάγατε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σώμα του παιδιού είναι ήδη εξοικειωμένο με αυτά και μπορεί να θεωρηθεί σχετικά ασφαλές. Αλλά η θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να παρακολουθεί την αντίδραση των ψίχτων. Εάν η κοιλιά είναι εντάξει, δεν υπάρχουν αλλεργικές εκδηλώσεις, είναι δυνατόν να φάτε οποιοδήποτε προϊόν, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε μετριοπάθεια, αφού ακόμη και από τα ασφαλέστερα συστατικά του φαγητού, αλλά καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκύψουν αρνητικές αντιδράσεις από το πεπτικό σύστημα του παιδιού.
• Για τα παιδιά, η κατανάλωση είναι γεμάτη σκωληκοειδίτιδα. Ούτε για τους άνδρες, ούτε για τις γυναίκες, ούτε για τα μωρά, έχει αποδειχθεί η σχέση των ηλιανθόσπορων με τη φλεγμονή του τυφλού. Η σκωληκοειδίτιδα είναι αδύνατο να "φάει" με σπόρους.
• Όταν χάνουν βάρος, οι σπόροι απαγορεύονται. Παρά το γεγονός ότι οι ηλιόσποροι είναι εξαιρετικά υψηλές σε θερμίδες, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε στη διατροφή σας. Αντισταθμίζουν την έλλειψη λίπους, η οποία είναι απαραίτητα διαμορφωμένη στη διατροφή με άφθονο πρωτεϊνούχο φαγητό και λαχανικά.

Επιλογή

Προς όφελος των ηλιόσπορων που εκδηλώνονται πλήρως, ακολουθήστε τους βασικούς κανόνες επιλογής προϊόντων.

• Μόνο στο φλοιό. Οι αποφλοιωμένες αυλές είναι ασφαλείς για το σμάλτο των δοντιών, αλλά δεν έχουν καμία πρακτική αξία για το σώμα. Σε επαφή με τον αέρα, τα συστατικά λίπη τους οξειδώνουν γρήγορα και χάνουν χρήσιμες ιδιότητες. Αγοράστε ηλιόσπορους μόνο στο φλοιό.
• Νέα καλλιέργεια. Ελέγξτε την ημερομηνία συσκευασίας του προϊόντος. Ο χρόνος συλλογής σπόρων είναι ο Σεπτέμβριος-Οκτώβριος Στους πυρήνες, που συσκευάζονται το φθινόπωρο, υπάρχουν σημαντικά πιο πολύτιμα συστατικά από αυτά που συσκευάζονται την άνοιξη. Κατά την αποθήκευση του λαδιού σε αυτά, γίνονται ταραγμένα, επιπλέον, σε υψηλό επίπεδο υγρασίας, η πρώτη ύλη παύει και γίνεται δυσάρεστη.
• Μη τηγανισμένους, όχι αλμυρούς ηλιόσπορους. Στα τηγανητά σπέρματα δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο, εκτός από φυτικές ίνες. Η κατανάλωσή τους ως πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών δεν είναι συνετή. Το αλάτι δεν επηρεάζει τη σύνθεση του προϊόντος, αλλά δεν προσφέρει οφέλη στο σώμα. Τα υπερβολικά επίπεδα αλατιού στη διατροφή προκαλούν οίδημα, αποτρέπουν την απώλεια βάρους.

Κανόνες και μαγείρεμα

Νωρίτερα στη διαιτολογία, το ημερήσιο μέτρο της χρήσης των ηλιόσπορων καθορίστηκε από είκοσι έως τριάντα γραμμάρια την ημέρα. Ωστόσο, σύμφωνα με τους επιστήμονες, το μέτρο αυτό είναι ξεπερασμένο. Ειδικοί του κρατικού τεχνολογικού πανεπιστημίου του Κουμπάν Μ.Β. Stepuro και V.G. Ο Lobanov πραγματοποίησε το 2008 μελέτη των πρώτων υλών σχετικά με τους κύριους δείκτες ποιότητας και σύνθεσης.

Οι επιστήμονες έχουν σημειώσει ότι τα τελευταία χρόνια, οι περισσότερες ποικιλίες ετήσιου ηλιόσπορου αντικαθίστανται από υβρίδια στους αγρούς. Το πλεονέκτημα του τελευταίου είναι η υψηλή αντοχή του σε ασθένειες και αρνητικούς φυσικούς παράγοντες. Είναι επίσης ελκυστικά για την παραγωγή φυτικών ελαίων, καθώς αυξάνουν την αναλογία των φρούτων, την αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έτσι, η αναλογία των λιπιδίων σε υψηλής ποιότητας ποικιλίες, όπως ονομάζονται υβρίδια, έχει αυξηθεί από τριάντα επτά έως πενήντα δύο τοις εκατό.

Θα πρέπει επίσης να προετοιμάσετε σωστά το προϊόν.

• Ξεπλύνετε τους σπόρους. Καλλιεργούνται στο χωράφι, αποθηκεύτηκαν για λίγο στο ρεύμα, χύνθηκαν σε τσάντες, μεταφέρθηκαν στον τόπο πώλησης. Δεν μπορούν να είναι απολύτως καθαρά. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό πριν το ψήσετε. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε κόσκινο ή σουρωτήρι.
• Μαγειρέψτε χωρίς βούτυρο. Το τηγάνισμα των σπόρων σε φυτικό έλαιο είναι το ίδιο με το βούτυρο με λιπαρή σπιτική κρέμα γάλακτος. Επίσης, μην προσθέτετε αλάτι στη διαδικασία μαγειρέματος.
• Μην τηγανίζετε. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρείτε πολύτιμες ουσίες είναι να στεγνώνετε λίγο το προϊόν. Είναι βολικό να το κάνετε στον φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος στο ελάχιστο.

Μη σκεπάζετε τους σπόρους με τα δόντια σας. Η αποκατάσταση του σμάλτου των δοντιών είναι αδύνατη, αργά ή γρήγορα, αλλά θα πρέπει να αναζητήσετε ακριβή οδοντιατρική περίθαλψη για οδοντιατρική προσθετική. Καθαρίστε τα φλοιά με τα χέρια σας, ξεφλουδίστε τους κόκκους με τον αντίχειρα και τον δείκτη σας.

Αποθήκευση

Το πρωτογενές ηλιοτρόπιο έχει εξαιρετικά χαμηλή αντίσταση στις εξωτερικές συνθήκες. Σε υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί κυριολεκτικά να επιδεινωθεί μέσα σε λίγες ώρες. Η κανονική θερμοκρασία αποθήκευσης δεν υπερβαίνει τους δέκα βαθμούς Κελσίου με επίπεδο υγρασίας σπόρου μέχρι και είκοσι τοις εκατό.

Επομένως, πρέπει να αποθηκεύσετε τους σπόρους στο ψυγείο. Αντέχουν τις θερμοκρασίες από μηδέν έως οκτώ μοίρες. Τέτοιες συνθήκες μπλοκάρουν τις οξειδωτικές διεργασίες, διατηρώντας ταυτόχρονα ένα υψηλό επίπεδο ποιότητας κόκκων ελαίου.

Στο σπίτι, η αποθήκευση σπόρων δεν είναι λογική. Είναι πιο βολικό να αγοράσετε σπόρους σε μικρές παρτίδες, μέχρι μισό κιλό, και αμέσως να στεγνώσει. Το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εβδομάδες.

Ηλιόσποροι - ένα δημοφιλές και χρήσιμο προϊόν. Είναι εξαιρετικά πλούσια σε λιπαρά οξέα απαραίτητα για το δέρμα, τα μαλλιά, το καρδιαγγειακό σύστημα. Αλλά έτσι ώστε οι ωφέλιμες ιδιότητες των ηλιανθόσπορων να μην "σπάσουν" για τη βλάβη του θερμιδικού περιεχομένου, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μετρίως. Η ασφαλής ημερήσια δόση του προϊόντος είναι έως και δεκαπέντε έως είκοσι γραμμάρια.

http://woman365.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuha/

Ηλίανθος σπόροι: τα οφέλη και τη βλάβη στο σώμα

Οι ηλιανθόσποροι από το Μεξικό εξαπλώθηκαν σε ολόκληρο τον κόσμο και έχουν εδραιωθεί στη χώρα μας. Μέχρι το 1930, οι πρώτες ύλες θεωρήθηκαν αποκλειστικά ζωοτροφές, δόθηκαν σε πτηνά και βοοειδή. Με την πάροδο του χρόνου, οι εργαζόμενοι αγρότες έμαθαν πώς να εξαγάγουν πετρέλαιο από τους σπόρους, αποκτώντας ένα εντελώς μοναδικό προϊόν. Σήμερα, η σύνθεση βοτάνων χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, την ιατρική και την κοσμετολογία. Η χρήση ηλιανθόσπορων είναι αδιαμφισβήτητη, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ενδεχόμενες αντενδείξεις στη χρήση. Ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

1. Το προϊόν θεωρείται θησαυρός ευεργετικών ενζύμων. Οι σπόροι περιέχουν βιταμίνη Β1 (1,75 mg), Β2 (0,2 mg), Β5 (1,05 mg), Β6 (1,25 mg), Β9 (226 μg), Ε (31,2 mg) ΡΡ (15,8 mg), χολίνη (55,2 mg).
2. Επιπλέον, υπάρχουν μακροθρεπτικά συστατικά στους σπόρους που είναι πολύτιμα για το σώμα. Ο φωσφόρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το νάτριο και το κάλιο είναι από τα πιο δημοφιλή. Αν μιλάμε για ιχνοστοιχεία, θα πρέπει να εξετάσετε τον ψευδάργυρο, το σίδηρο, το μαγγάνιο και το σελήνιο.
3. Οι ηλιόσποροι περιέχουν πολλές ουσίες που είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε. Επιλέγουμε τέφρες, δι- και μονοσακχαρίτες, άμυλο, NKZh, διαιτητικές ίνες.
4. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι ηλιόσποροι είναι μακριά από ένα διαιτητικό προϊόν. Η τακτική αναπήδηση θα σας επιτρέψει να κερδίσετε 600 Kcal. λαμβάνοντας υπόψη τα 100 γρ. σύνθεση. Από αυτόν τον αριθμό, 43 Kcal. πτώση σε υδατάνθρακες, 82,7 Kcal. - πρωτεΐνες, 475,9 Kcal. - λίπη.

Ενδείξεις για την κατανάλωση ηλιανθόσπορων

• διανοητική διαταραχή, συνεχή άγχος, ευερεθιστότητα.
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• άψυχα μαλλιά?
• λεπτό σμάλτο δοντιών?
• παραβίαση της ισορροπίας μεταξύ οξέος και βάσης.
• δυσκολίες στην εργασία του καρδιακού μυός.
• απόφραξη των αγγείων και των τριχοειδών αγγείων.
• ρυτίδες προσώπου;
• εγκυμοσύνη, γαλουχία;
• δυσκοιλιότητα.

Τα οφέλη των ηλιανθόσπορων

1. Για τη διάθεση. Η χρήση ηλιόσπορων εξομαλύνει το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου. Το τακτικό κλικ σταματά τις επιδράσεις του στρες και αποτρέπει την κατάθλιψη. Οι σπόροι αυξάνουν τη διάθεσή σας, σας επιτρέπουν να αντιμετωπίσετε το άγχος και τον ερεθισμό μερικές φορές πιο γρήγορα. Ένα είδος "ηρεμιστικού" έχει τέτοιες ιδιότητες λόγω της εισερχόμενης θειαμίνης, η οποία συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης (της ορμόνης της χαράς).

Τα οφέλη και η βλάβη των ηλιανθόσπορων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

1. Πολλοί γυναικείοι γιατροί απαγορεύουν στους ασθενείς τους να περιβάλλουν τους σπόρους ενώ μεταφέρουν ένα παιδί. Ωστόσο, οι πιο έμπειροι συνάδελφοι υποστηρίζουν ότι ένα τέτοιο πολύτιμο προϊόν δεν μπορεί να αποκλειστεί από τη δίαιτα της μέλλουσας μητέρας.
2. Το γεγονός είναι ότι μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντιμετωπίζει έλλειψη βιταμινών στο πρώτο και δεύτερο τρίμηνο. Η πλούσια σύνθεση των σπόρων εξαλείφει αυτό το πρόβλημα, κορεσμό του σώματος με όλα τα χρήσιμα ένζυμα.
3. Η χρήση ηλιόσπορων συμβάλλει στο σχηματισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος του εμβρύου και του οστικού ιστού, συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη του μελλοντικού μωρού.
4. Τα αμινοξέα που εισέρχονται στο προϊόν σιτηρών υποστηρίζουν τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός στο σωστό επίπεδο, καθώς και την πρόληψη της αγγειακής απόφραξης. Ως αποτέλεσμα, η μέλλουσα μητέρα πραγματοποιεί την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος, καθώς και διορθώνει την αρτηριακή πίεση.
5. Οι ηλιόσποροι απομακρύνουν την επιβλαβή χοληστερόλη από το σώμα της γυναίκας, αφήνοντας μόνο ό, τι χρειάζεται. Η σύνθετη κλικ με κλικ δεν θα επιτρέψει την κατάθεση επιπλέον κιλών στους ισχία και τη μέση.
6. Είναι γνωστό ότι τα έγκυα κορίτσια εμφανίζουν συχνά μεταβολές της διάθεσης. Αυτό οφείλεται στην ανοικοδόμηση του ορμονικού υποβάθρου. Το προϊόν σιτηρών θα βάλει σε τάξη την ψυχή, θα εξαλείψει τις επιπτώσεις του στρες, ευερεθιστότητα και διέγερση. Όλοι αυτοί οι παράγοντες καθιστούν δυνατή τη διακοπή των προβλημάτων ύπνου.
7. Χρήσιμοι σπόροι και τοξίκωση στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης. Αρκεί η χρήση της πρώτης ύλης, καθώς η καταιγίδα θα περάσει αμέσως. Ωστόσο, πρέπει να ασκείται προσοχή, η υπέρβαση του ποσού είναι γεμάτη με φούσκωμα και διαταραχή "κόπρανα".
8. Όλα τα οφέλη μπορούν να ληφθούν μόνο από ακατέργαστους ηλιόσπορους. Το τηγμένο, θερμικά επεξεργασμένο προϊόν χάνει την αξία του. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σμάλτο των δοντιών γίνεται υπερευαίσθητο, ανοίξτε τους σπόρους με τα χέρια σας.

Τα οφέλη και η βλάβη των ηλιανθόσπορων κατά το θηλασμό

Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη, οι ηλιανθόσποροι μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στο παιδί και την υγεία της μητέρας του.

1. Το προϊόν σιτηρών ανήκει στα ισχυρότερα αλλεργιογόνα. Επομένως, δεν μπορείτε να υπερβείτε την επιτρεπόμενη ημερήσια ποσότητα (20 γρ.). Διαφορετικά, το μωρό μπορεί να αναπτύξει διάτρηση.
2. Εάν θηλάζετε, περιμένετε λίγο. Μετά την παράδοση, θα πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 2 μήνες, στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά ηλιόσπορους στη διατροφή. Είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί, το παιδί μπορεί να ξεκινήσει κολικούς και φούσκωμα.
3. Οι ηλιανθόσποροι είναι τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας (ανά 100 γραμμάρια. Υπάρχουν περίπου 600 kcal). Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραιτηθείτε εντελώς από το κλικ. Η λήψη δόσης για να μην προκληθεί αύξηση βάρους.
4. Οι φρυγμένοι ηλιόσποροι στερούνται σχεδόν όλων των χρήσιμων βιταμινών. Επιπλέον, δίνουν αφόρητη πικρία στο γάλα. Το μωρό μπορεί να αρνηθεί να θηλάσει και θα παλέψετε με το λόγο.
5. Όλα τα πολύτιμα ένζυμα δίνονται στο μωρό με γάλα όταν θηλάζετε ένα νεογέννητο. Από εδώ, η γυναίκα αρχίζει να χάνει τα μαλλιά, το σμάλτο των δοντιών γίνεται αδύναμο. Ανοίξτε τους σπόρους με τα χέρια σας, μετά τη χρήση, χαϊδέψτε τη στοματική κοιλότητα (για να αποφύγετε την τερηδόνα).

Τα οφέλη των ηλιόσπορων για την απώλεια βάρους

1. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δίαιτα γίνεται με τον αποκλεισμό από την καθημερινή διατροφή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι ηλιόσποροι ανήκουν σε τέτοιες συνθέσεις.
2. Ωστόσο, η χρήση τους στην απώλεια βάρους δεν απαγορεύεται, αλλά, αντίθετα, ενθαρρύνεται. Οι πρώτες ύλες ανακουφίζουν το πεπτικό σύστημα από συσσωρευμένα απόβλητα και συλλέγουν δηλητήρια από τα εντερικά τοιχώματα.
3. Τα εισερχόμενα αμινοξέα και βιταμίνες επιταχύνουν τον μεταβολισμό, συμβάλλουν στην ταχεία καύση των θερμίδων. Για να επιτύχετε αποτελέσματα, δόστε την ημερήσια κατανάλωση σπόρων (όχι περισσότερο από μισή πρέσσα).
4. Σβήστε την όρεξή σας με μια ξαφνική οργιστική όρεξη, χρησιμοποιώντας τη σύνθεση ως σνακ. Οι εισερχόμενες ίνες δεν θα επιτρέψουν τη συσσώρευση λίπους στη μέση και στα ισχία.

Τα οφέλη των ηλιόσπορων για τον διαβήτη

1. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των ατόμων με διαβήτη, είναι απαραίτητο να ελέγχεται αυστηρά η καθημερινή κατανάλωση σπόρων. Ωστόσο, δεν πρέπει να εγκαταλείψουμε το προϊόν καθόλου.
2. Οι ηλιόσποροι συμβάλλουν στην επιτάχυνση της παραγωγής της ινσουλίνης τους. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά τον ασθενή να διατηρήσει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.
3. Η χαμηλή κατανάλωση πρώτων υλών θα καταπραΰνει το σώμα με ένζυμα χρήσιμα για την πέψη, έτσι ώστε να μπορείτε να ζήσετε μια πλήρη ζωή. Προσθέστε σπόρους σε σαλάτες, ορεκτικά, κυρίως πιάτα.

Η ζημία των ηλιανθόσπορων

1. Το περιεχόμενο των σπόρων θερμίδων υπερβαίνει τα γλυκά αρτοσκευάσματα, τη σοκολάτα και ακόμη και μερικά τηγανητά πιάτα. Οι υπέρβαροι άνθρωποι δεν πρέπει να περιβάλλουν περισσότερο από 20 γραμμάρια. προϊόντος την ημέρα.

Οι ηλιόσποροι συνιστώνται για έγκυες κοπέλες. Το προϊόν συμβάλλει στον σωστό σχηματισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος του εμβρύου και επίσης ενισχύει την υγεία της μέλλουσας μητέρας. Τα σπέρματα καθαρίζουν τα έντερα από τις τοξίνες, ενισχύουν την καρδιά και τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, καταπολεμούν τις ρυτίδες και την τριχόπτωση.

http://howtogetrid.ru/semechki-podsolnechnika-polza-i-vred-dlya-organizma/

Ηλιόσποροι από καρκίνο. Οφέλη και ζημιές για γυναίκες και άνδρες

Όλοι αγαπάμε να σπάσουμε τους σπόρους. Υπάρχει ακόμη και ένα τέτοιο αστείο: κάποιος έφερε σπόρους για τα γενέθλιά του. δεν άρχισε να πίνει.

Υπάρχει κάποια ιδιαίτερη έλξη για εμάς στους ηλιόσπορους. Ο σπασμός των σπόρων είναι όπως ο διαλογισμός, επειδή οι μικροί κόκκοι είναι εξαιρετικοί για μας να χαλαρώσουμε και να βοηθήσουμε στη βελτίωση της διάθεσης.

Εδώ είναι ένα άλλο αστείο: οι σπόροι αντικαθιστούν εύκολα τα ναρκωτικά από την άποψη της υψηλής. Γιατί οι άνθρωποι αγαπούν τόσο πολύ να περιβάλλουν τους ηλιόσπορους; Πιθανώς, η απάντηση στο ερώτημα αυτό πρέπει να αναζητηθεί στο εξελικτικό μας παρελθόν: είναι γνωστό ότι τα πρωτεύοντα μασούν, χωρίς διακοπή, όλη την ημέρα.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ: ποιο είδος ωφέλειας ή βλάβης μπορεί να φέρει ηλιόσποροι για γυναίκες, άνδρες και παιδιά; Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αυτό το ζήτημα.

Ηλιόσποροι - γενικά τρόφιμα που χρησιμοποιούνται παντού: περπατώντας στο πάρκο με φίλους ή παιδιά, στο σπίτι μπροστά από την τηλεόραση, στο δάσος σε ένα πικνίκ, κοντά στην είσοδο στον πάγκο. Πρέπει να σημειωθεί ότι εκτός από την ευχαρίστηση που μας δίνουν αυτοί οι μικροί πυρήνες, βελτιώνουν επίσης την υγεία μας, καθώς περιέχουν στη σύνθεσή τους πλήθος χρήσιμων βιολογικά δραστικών ουσιών.

Έχει ήδη αποδειχθεί ότι οι ηλιανθόσποροι βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Ωστόσο, η θρεπτική αξία των σπόρων εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο μαγειρέματος.

Οι σπόροι ψησίματος συμβάλλουν στην καταστροφή των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων που περιέχονται σε αυτά. Γενικά, η θρεπτική αξία των σπόρων μειώνεται.

Χημική σύνθεση

Δεν συνιστάται να τρώτε περισσότερο από μισό ποτήρι ηλιόσπορων την ημέρα, διαφορετικά η βλάβη από τους ηλιανθόσπορους θα υπερβεί τα οφέλη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους ως σνακ, αλλά και ως πρόσθετο σε άλλα πιάτα - επιδόρπια, σαλάτες, ψητά προϊόντα.

Η θρεπτική αξία των ακατέργαστων ξηρών σπόρων υπερβαίνει τα κοτόπουλα και το χοιρινό, αλλά το σώμα απορροφά τους κόκκους πολύ πιο εύκολα από αυτά. Οι ηλιόσποροι είναι μοναδικοί στη χημική τους σύνθεση, επειδή περιέχουν τόσες πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ότι μισό φλιτζάνι σπόρων περιέχει την καθημερινή ποσότητα βιολογικά ενεργών ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα μας.

Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ανόργανα συστατικά που συνθέτουν τους σπόρους:

Οι ηλιανθόσποροι θα φέρουν το μεγαλύτερο όφελος για την υγεία μας εάν τα φάμε ωμά. Οι ακατέργαστοι σπόροι έχουν υψηλή θρεπτική αξία (περίπου 560 kcal ανά 100 γραμμάρια), περιέχουν πολύ λίπος - 51,46 γραμμάρια.

Οι ηλιανθόσποροι είναι επίσης εξαιρετικά υψηλοί σε θερμίδες και λίπος: 601 kcal ανά 100 γραμμάρια, 53 γραμμάρια λιπών. Υπάρχουν λιγότεροι υδατάνθρακες στους ηλιόσπορους από τηγανητά αλλά από τους ξηρούς σπόρους.

Οι ηλιακοί σπόροι με συστηματική περιστροφή επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες προκειμένου να αντισταθμιστεί η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα. Συνιστάται να στεγνώνετε τους πυρήνες στο φούρνο έτσι ώστε οι σπόροι που τρώτε να είναι ευεργετικοί.

Αν, τελικά, προτιμάτε τους ψημένους σπόρους, μην αλατίζετε τους ηλιόσπορους κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και μην καταναλώνετε πολύ λάδι.

Αλλά είναι δυνατόν να αποφλοιωθούν οι ηλιανθόσποροι καθημερινά; Φυσικά μπορείτε, αλλά τα οφέλη των ηλιανθόσπορων θα προσκομιστούν μόνο αν χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 60 - 100 γραμμάρια σπόρων ημερησίως. Στην περίπτωση της χρήσης αυτής της δόσης, οι ηλιόσποροι θα σας εξοικονομήσουν από πολλά προβλήματα.

Ποια είναι η χρήση ηλιόσπορων

Οι επιστήμονες σε διάφορες χώρες έχουν εντατικοποιήσει τις συζητήσεις για το αν οι ηλιανθόσποροι κάνουν καλό ή βλάπτουν. Η ακαδημαϊκή κοινότητα έχει καταλήξει σε σχετική συμφωνία για το ζήτημα των οφελών των ηλιανθόσπορων για τον άνθρωπο, αλλά το ζήτημα των κινδύνων των σπόρων παραμένει ανοιχτό. Ωστόσο, η γενική άποψη είναι ότι οι ηλιόσποροι ωφελούν τον οργανισμό σε περίπτωση πολλών ασθενειών.

Ηλιόσποροι από τον καρκίνο, είναι πραγματικά; Το γεγονός είναι ότι στη διαδικασία της αναπνοής ως αποτέλεσμα πολύπλοκων βιοχημικών αντιδράσεων στις οποίες συμμετέχει το οξυγόνο, ο σχηματισμός ελεύθερων ριζών στο σώμα μας συμβαίνει συνεχώς.

Οι ελεύθερες ρίζες υποφέρουν από DNA σε κυτταρικούς πυρήνες. Τα κατεστραμμένα κύτταρα δεν μπορούν να λειτουργήσουν πλήρως, να συμμετάσχουν σε φυσιολογικές διεργασίες. Τα κύτταρα με κατεστραμμένο DNA αρχίζουν να διαιρούνται ανεξέλεγκτα, τα οποία με την πάροδο του χρόνου και η συσσώρευση μεταλλάξεων στο σώμα οδηγεί στο σχηματισμό καρκινικών ιστών.

Προκειμένου να αποκατασταθεί η βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες στο κυτταρικό επίπεδο, το σώμα χρειάζεται σελήνιο και βιταμίνη Ε και περιέχονται μόνο στους ηλιανθόσπορους. Η βιταμίνη Ε δρα ως αντιοξειδωτικό και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, αποκαθιστώντας το κατεστραμμένο DNA.

Με τη σειρά του, το σελήνιο βοηθά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα. Ο επιτυχημένος συνδυασμός βιταμίνης Ε και σεληνίου στους ηλιόσπορους βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.

Οι ηλιανθόσποροι προλαμβάνουν ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Η σύνθεση των ηλιόσπορων περιέχει κάλιο (645 mg) και μαγνήσιο (325 mg) - ιχνοστοιχεία που βελτιώνουν τη λειτουργία των καρδιακών ιστών. Η ελαστικότητα των φλεβών και των αρτηριών αυξάνει το αμινοξύ αργινίνη, επίσης σε σημαντικές ποσότητες που περιέχονται στους σπόρους. νιασίνη (βιταμίνη b₃) μειώνει την ποσότητα της "κακής" χοληστερόλης στο ανθρώπινο σώμα.

Με την ηλικία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ποσότητα της ομοκυστεΐνης αυξάνεται στο σώμα - ένα αμινοξύ που επιδεινώνει το έργο της καρδιάς και μειώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Η θειαμίνη που περιέχεται στους σπόρους (βιταμίνη Β₁) αναστέλλει την παραγωγή στο σώμα αυτής της επιβλαβούς ουσίας, η οποία αυξάνει σημαντικά όχι μόνο τη γενική κατάσταση της υγείας, αλλά και τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Οι φυτοστερόλες, παρόμοιες σε δομή με την "κακή" χοληστερόλη, το ωθούν έξω από το σώμα.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που συνιστούν σπόρους, αποτρέπουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης και θρόμβων αίματος στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Με αυτό τον τρόπο, βλέπουμε ότι οι σπόροι βοηθούν στην πρόληψη της παθολογίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Ηλιόσποροι και δυσλειτουργία του θυρεοειδούς

Η έλλειψη σεληνίου στο σώμα προκαλεί παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών, συνεπεία των οποίων υπάρχει έλλειψη ή υπερβολικό σωματικό βάρος, κατάθλιψη, απωθητικό σύνδρομο.

Οι σπόροι έχουν πολύ σελήνιο, γι 'αυτό και ο καθημερινός διαχωρισμός του σιταριού από το στέλεχος είναι μια αποτελεσματική πρόληψη των διαταραχών του θυρεοειδούς.

Οι ηλιόσποροι κανονικοποιούν το έργο του νευρικού συστήματος

Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες είναι επίσης μέρος των σπόρων σε μεγάλες ποσότητες, έχουν θετική επίδραση στους νευρώνες του εγκεφάλου και του νευρικού ιστού του σώματος στο σύνολό του. Η έλλειψη μαγνησίου στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε νευρικότητα και άγχος και εσείς και εγώ θυμόμαστε μια μεγάλη ποσότητα μαγνησίου στους ηλιανθόσπορους.

Και καθώς, μαζί με την υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο από το κτύπημα των σπόρων, υπάρχει επίσης ένα ισχυρό χαλαρωτικό αποτέλεσμα (ο μονότονος διαχωρισμός των κόκκων από το στέλεχος καταπραΰνει και αποτρέπει την κατάθλιψη), οι σπόροι βοηθούν στη διατήρηση της ψυχικής υγείας και βελτιώνουν το συναισθηματικό υπόβαθρο.

Οι ηλιόσποροι συμβάλλουν στη διατήρηση του οστικού ιστού

Για την κανονική λειτουργία του οστικού ιστού, το σώμα χρειάζεται ασβέστιο, φωσφόρο, μαγνήσιο και βιταμίνη D. Όλα τα παραπάνω ιχνοστοιχεία περιέχονται στους ηλιανθόσπορους. Η συστηματική κατανάλωση σπόρων βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και τη διατήρηση του οστικού ιστού της σπονδυλικής στήλης.

Οι σπόροι προάγουν την αναγέννηση του δέρματος

Στους σπόρους υπάρχει μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Ε εξουδετερώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, οι οποίες, με τη σειρά τους, οδηγούν στην αναγέννηση του δέρματος, την ταχεία εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών. Η χρήση 50 - 60 γραμμαρίων κόκκων ημερησίως σας επιτρέπει να διατηρήσετε το δέρμα του σώματος και το πρόσωπο να είναι ελαστικό, υγιές και νεανικό.

Σπόροι με διαβήτη

Οι ηλιόσποροι θα βλάψουν τις γυναίκες και τους άνδρες που πάσχουν από διαβήτη; Όχι! Σε αυτή την ασθένεια, οι σπόροι δεν είναι μόνο επιβλαβείς, αλλά και χρήσιμοι. Είναι γνωστό ότι το μαγνήσιο που περιέχεται στους κόκκους αυξάνει την αντίσταση του διαβητικού οργανισμού στην ινσουλίνη.

Πιστεύεται ότι οι φρυγμένοι σπόροι δεν αυξάνουν το επίπεδο ινσουλίνης στο σώμα, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (25 μονάδες). Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί το γεγονός ότι τόσο οι πρώτες όσο και οι τηγανισμένες ηλιόσποροι έχουν πολύ υψηλές θερμίδες.

Κατανάλωση σπόρων για παγκρεατίτιδα

Είναι δυνατόν να κάνετε κλικ στους σπόρους όταν ένα άτομο έχει παγκρεατίτιδα; Είναι δυνατόν να δοθεί μια αδιαμφισβήτητη απάντηση στο ερώτημα αυτό: μόνο σε μια περίοδο σταθερής ύφεσης και σε περιορισμένες ποσότητες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κόκκους, που αποξηραίνονται στο φούρνο, πρέπει να αποφεύγετε τους φρυγμένους σπόρους.

Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας, είναι αδύνατο να αποφλοιωθούν οι σπόροι, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των ηλιόσπορων δημιουργεί ένα πρόσθετο φορτίο στο πάγκρεας. Οι σπόροι μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Έτσι, ακόμη και μια μικρή ποσότητα σπόρων κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης των ασθενειών του πεπτικού συστήματος μπορεί να προκαλέσει σοβαρή υποβάθμιση της υγείας.

Ηλιόσποροι για την υγεία των γυναικών

Σε ηλιόσπορους έχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα για την ομορφιά και την υγεία μιας γυναίκας:

• Η βιταμίνη Ε διατηρεί και παρατείνει τη νεολαία, επειδή αναιρεί τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
• Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην άριστη κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, εμποδίζει την «νυχτερινή τύφλωση».
• φυτικές ίνες απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα?
• μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης κορεσμένα το σώμα?
• τα λιπαρά οξέα (ωμέγα 3) αποτρέπουν το σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στα τοιχώματα των αρτηριών και των φλεβών, βελτιστοποιούν το μεταβολισμό των λιπών στο σώμα.
• Οι βιταμίνες Β βελτιώνουν τον ύπνο και τη γενική ευεξία, τη διατροφή του εγκεφαλικού ιστού και του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Οι ηλιανθόσποροι περιέχουν σίδηρο (5,25 mg) και χαλκό (1,8 mg) - ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το γυναικείο σώμα. Αυτά τα μέταλλα εμπλέκονται στη διαδικασία σχηματισμού αίματος και αυξάνουν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Για τους παραπάνω λόγους, ηλιόσποροι θα ωφελήσουν τις γυναίκες

• μετά από σοβαρή ασθένεια, κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης και αποκατάστασης.
• στη διαδικασία της απώλειας βάρους?
• με μια χορτοφαγική διατροφή.
• κατά την περίοδο κύησης της εγκυμοσύνης και του θηλασμού του παιδιού.
• υπό άγχος;
• κατά τη διάρκεια μιας περιόδου έντονης σωματικής άσκησης.

Οι ηλιανθόσποροι επηρεάζουν την ανοσία;

Οι σπόροι περιέχουν σελήνιο (53 μg), το οποίο έχει ανοσοτροποποιητική επίδραση στο σώμα. Με απλά λόγια, το σελήνιο ενισχύει την ανοσία: βελτιώνει την ικανότητα του σώματος μιας γυναίκας να αντιστέκεται σε ιούς και βακτήρια, δεν αποτελεί ειδική πρόληψη του καρκίνου.

Το σελήνιο έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Ο περιέχων ψευδάργυρος (5 mg) εξαλείφει τα δερματολογικά προβλήματα τόσο σε νεαρά κορίτσια όσο και σε γυναίκες ηλικίας Balzac. Το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Ε (35,17 mg ανά 100 γραμμάρια σπόρων) βοηθούν το θηλυκό σώμα:

• παρατείνουν τη νεολαία.
• σώσει την ομορφιά.
• να είναι ισορροπημένη και ηρεμία.
• την πρόληψη της εμφάνισης καρκινικών κυττάρων.

Οι ηλιόσποροι αποτρέπουν την οστεοπόρωση

Κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης, πολλά προβλήματα συσσωρεύονται στο γυναικείο σώμα και μερικά από αυτά σχετίζονται με την οστεοπόρωση. Η οστεοπόρωση - αυξημένη ευθραυστότητα των οστών - συνδέεται με έλλειψη ασβεστίου και φωσφόρου. Η σύνθεση των ηλιόσπορων περιλαμβάνει πολύ φωσφόρο (660 mg) και μεγάλη ποσότητα ασβεστίου (78 mg), ώστε να είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τις γυναίκες.

Εκτός από την πρόληψη της οστεοπόρωσης, οι σπόροι συμβάλλουν στη συντήρηση του οδοντικού ιστού. 100 γραμμάρια επεξεργασμένων σπόρων ικανοποιούν την ανάγκη του οργανισμού για ασβέστιο και διατηρούν έναν υγιή σκελετό.

Τα οφέλη και η βλάβη των ηλιανθόσπορων για το σώμα των ανδρών

Τι αποτέλεσμα έχουν οι ηλιανθόσποροι στο αρσενικό σώμα; Ως αποτέλεσμα της έρευνας, διαπιστώθηκε ότι οι κόκκοι συμβάλλουν στη διατήρηση της ισχύος και αποτρέπουν τον σχηματισμό της παθολογίας του καρκίνου του προστάτη.

Το σελήνιο που περιέχεται στους σπόρους είναι το κλειδί για τη μακροπρόθεσμη λειτουργία των αρσενικών γεννητικών οργάνων, διότι το σελήνιο:

• συμμετέχει στην παραγωγή τεστοστερόνης.
• χρησιμεύει ως εγγυητής μιας μακράς ανέγερσης.
• προωθεί την ανάπτυξη σπερματοζωαρίων υψηλής ποιότητας και κινητικού σπέρματος ·
• ενισχύει τις ανοσολογικές λειτουργίες.
• συμμετέχει στην έκκριση τοξινών που παράγονται στο σώμα ενός ανθρώπου ως αποτέλεσμα του καπνίσματος ή / και της κατανάλωσης οινοπνεύματος ·
• είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Η έλλειψη σεληνίου στο σώμα ενός ανθρώπου οδηγεί σε μεταλλάξεις των γονιδίων στον πυρήνα του κυττάρου, γεγονός που με τη σειρά του συμβάλλει στην ανάπτυξη καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη.

Για τους άνδρες που οδηγούν καθιστική ζωή, το γεγονός ότι οι ηλιόσποροι βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος έχουν σημασία. Τα ιχνοστοιχεία κάλιο και μαγνήσιο αποτελούν ισχυρό παράγοντα στην πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Η βιταμίνη Ε εμπλέκεται στη ρύθμιση της αναπαραγωγικής λειτουργίας. Σε περίπτωση που ένας άνδρας ασχολείται με τον αθλητισμό και έχει σοβαρή σωματική άσκηση, οι φυτοστερόλες που περιέχονται στους σπόρους συμβάλλουν στο σχηματισμό του "σχήματος του αθλητή".

Τι βλάβη μπορεί να κάνει ο άνθρωπος οι ηλιανθόσποροι; Οι πικάντικοι πυρήνες είναι πολύ λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και στην περίπτωση ενός παραγωγού που χρησιμοποιεί λάδι χαμηλής ποιότητας, συσσωρεύονται τοξικές και καρκινογόνες ουσίες στα φασόλια κατά το ψήσιμο.

Έτσι, βλέπουμε ότι τα οφέλη και οι βλάβες των ηλιανθόσπορων είναι ισορροπημένες. Και αν ακολουθήσετε τους κανόνες της μαγειρικής επεξεργασίας των σπόρων, η βλάβη μπορεί να αποφευχθεί εντελώς.

Τα οφέλη και η βλάβη για τα παιδιά και τους εφήβους

Παιδιά και έφηβοι στην περίοδο ταχείας ανάπτυξης που χρειάζονται το μέγιστο βιολογικά δραστικές ουσίες. Και οι ηλιόσποροι περιέχουν μόνο βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα και ωμέγα 3 σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, φυσικά, είναι πιο ευεργετικό για τα παιδιά να τρώνε αποξηραμένους κόκκους και όχι τηγανισμένους.

Ποια είναι η δόση των ηλιόσπορων δεν θα βλάψει το παιδί; Μην υπερβαίνετε περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα. Για τους εφήβους, συνιστάται μια μερίδα 100 γραμμαρίων, καθώς οι έφηβοι αντιμετωπίζουν μια περίοδο ταχείας ανάπτυξης και αναδιάρθρωσης όλων των συστημάτων του σώματος.

Μετά από τρία χρόνια, το μωρό μπορεί να τρώει σπόρους, δεν είναι σκόπιμο να εισέλθουν στη διατροφή στο παρελθόν. Οι ηλιόσποροι κορεσμούν το σώμα των παιδιών με βιταμίνες και μικροστοιχεία: βιταμίνες Α, Ε, D, ομάδα Β, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Η βλάβη των ηλιανθόσπορων

Οι σπόροι είναι ένα ακίνδυνο προϊόν, ωστόσο, αν καταναλώνονται σε υπερβολικό ποσό, μπορούν να προκαλέσουν:

• αλλεργική αντίδραση.
• η παχυσαρκία, καθώς η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια κόκκων είναι το τέταρτο μέρος της καθημερινής πρόσληψης θερμίδων.
• βλάβη στο σμάλτο των δοντιών, εάν σπάσετε το κέλυφος με τα δόντια σας. η βλάβη στο σμάλτο των δοντιών μπορεί να οδηγήσει στην τερηδόνα του.
• χρόνια φαρυγγίτιδα, έτσι ώστε τα σωματίδια των κόκκων να ερεθίζουν το λαιμό?
• ουρολιθίαση. Είναι γνωστό ότι 100 γραμμάρια ηλιόσπορων περιέχουν περίπου 20 mg οξαλικού άλατος και άλατα οξαλικού συμβάλλουν στην εμφάνιση πέτρων στα νεφρά.
• ασφυξία, γιατί αν συγχρονίζετε σπόρους και μιλάτε, οι κόκκοι μπορούν να εισέλθουν στην αναπνευστική οδό.
• προβλήματα με την εντερική οδό, τα οποία δεν μπορούν να επεξεργαστούν τις ακατέργαστες φυτικές ίνες που περιέχονται στους σπόρους του ηλίανθου. Αξίζει να σημειωθεί ότι προβλήματα με το πεπτικό σύστημα συμβαίνουν στους ανθρώπους που κάνουν υπερβολική χρήση ηλιόσπορων.
• μετεωρισμός, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
• η συσσώρευση τοξικών ουσιών στο σώμα, καθώς οι ηλιανθόσποροι μπορούν να συλλέξουν από μόνα τους επιβλαβείς ουσίες όπως το κάδμιο, το νικέλιο, το βανάδιο, το μόλυβδο.
• αύξηση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση, εάν χρησιμοποιούσαν τηγανισμένους σπόρους με αλάτι στη διάγνωση. Το αλάτι - χλωριούχο νάτριο - διατηρεί το υγρό στο σώμα, το οποίο οδηγεί σε οίδημα και αυξημένη πίεση.

Και όμως - οι ηλιανθόσποροι είναι επιβλαβείς ή χρήσιμοι; Έτσι, αν:

• δεν καταναλώνουν περισσότερο από 100 γραμμάρια σπόρων ανά ημέρα
• τρώνε όχι τηγανητά, αλλά στεγνώνουν στους σπόρους του φούρνου χωρίς να προσθέτουν αλάτι και λάδι
• τηρήστε όλους τους κανόνες μαγειρικής επεξεργασίας των σπόρων: πλύνετε τους κόκκους πριν την ξήρανση, χρησιμοποιήστε λάδι υψηλής ποιότητας σε μικρή ποσότητα
• Σπάστε τους σπόρους με τα χέρια σας, όχι τα δόντια σας
• Δεν έχουν χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, κολίτιδα, γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος και / ή έλκος δωδεκαδακτύλου
• δεν υποφέρουν από ουρολιθίαση, χρόνια φαρυγγίτιδα, παχυσαρκία

Εάν δεν έχετε επισημάνει τον εαυτό σας σε κανένα από τα στοιχεία αυτής της λίστας, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΕ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ! Οι ηλιανθόσποροι δεν θα σας βλάψουν, αλλά θα επωφεληθούν μόνο - θα χρησιμεύσουν ως πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων, ορυκτών και ωμέγα 3.

http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa.html

Τα οφέλη και η βλάβη των ηλιανθόσπορων

Οι ηλιόσποροι είναι καλοί για το σώμα. Για διατροφικούς σκοπούς και για θεραπεία, είναι προτιμότερο να τα χρησιμοποιείτε ωμά, όχι για τηγάνισμα. Η τακτική, μακρόχρονη αποφλοίωση είναι επιβλαβής, κυρίως επειδή καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών.

Χρήσιμες ιδιότητες των ηλιόσπορων

Το φυσικό προϊόν συμβάλλει στην επιτάχυνση της επούλωσης των μαλακών ιστών, ανασύρεται ταχύτερα μετά την πάθηση των μολυσματικών και άλλων ασθενειών.

Ανάλογα με την ποικιλία, 50 γραμμάρια ηλιόσπορων περιέχουν μέχρι 30 γραμμάρια μη επεξεργασμένου ηλιελαίου.

Η σύνθεση πλούσια σε χρήσιμες ουσίες καλύπτει συχνά την καθημερινή ανάγκη για βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Σύνθεση και θερμίδες

Οι ηλιόσποροι δεν είναι μόνο υγιείς, αλλά και θρεπτικοί.

Σε ένα ποτήρι περίπου 90 γραμμαρίων ακαθάριστων σπόρων. Αφού απομακρυνθούν περίπου 60 γραμμάρια παραμένουν.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων ηλιόσπορων είναι 600 kcal. Για σύγκριση: η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100g χοιρινού λίπους είναι σχεδόν 800kcal.

Τα 100 γραμμάρια του χρήσιμου προϊόντος περιέχουν περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης (27%), πολύ λίπος (88%) και όχι αρκετοί υδατάνθρακες (5%). Η ίνα διατροφής (25%) συμβάλλει στην κάθαρση των εντέρων και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Βιταμίνες

Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες που είναι απαραίτητες για το υγιές δέρμα, τους βλεννογόνους και την ομαλοποίηση της ισορροπίας μεταξύ οξέων και βάσεων.

Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη). Όταν διασπάται το λίπος, το σώμα λαμβάνει ενέργεια. Ταυτόχρονα, σχηματίζονται υπεροξείδια, τα οποία διασπούν την ακεραιότητα των κυτταρικών μεμβρανών. Ξένες ουσίες διεισδύουν μέσω των κατεστραμμένων μεμβρανών, συμπεριλαμβανομένων των θραυσμάτων των μορίων του ίδιου του κυττάρου - τις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες. Προκαλούν όγκους διαφορετικής φύσης.

Η παροχή βιταμίνης Ε σε επαρκείς ποσότητες μετατρέπει τα υπεροξείδια σε ενώσεις που είναι αβλαβείς για το σώμα. Η βιταμίνη Ε είναι σημαντική για τις γονάδες, τον καρδιακό μυ. Τα αποθέματα της τοκοφερόλης πρέπει να αποκαθίστανται συνεχώς.

Σημάδια ανεπάρκειας είναι νευρικές και μυϊκές διαταραχές, δυσκολία στο περπάτημα.

• Οι ηλιόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε: 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι διπλάσιες από τις ημερήσιες ανάγκες.

Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων, είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας, συμμετέχει στην προετοιμασία για την κυτταρική διαίρεση. Μια επαρκής πρόσληψη θειαμίνης βελτιώνει τη σκέψη, αυξάνει την ικανότητα μάθησης, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ομαλοποιεί την όρεξη.

Η θειαμίνη είναι απαραίτητη για τον μυϊκό τόνο της πεπτικής οδού και του καρδιακού μυός (μυοκάρδιο). Βοηθά στην αντιμετώπιση της ασθένειας της κίνησης, του ναυτικού.

• Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι σε υψηλή περιεκτικότητα σε θειαμίνη: 100 g του προϊόντος παρέχουν το 122% της καθημερινής απαίτησης.

Η βιταμίνη Β3 (νικοτινικό οξύ) εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, προάγει την ανάπτυξη των ιστών, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, ρυθμίζει το σχηματισμό κακής χοληστερόλης. Διεγείρει την παραγωγή του γαστρικού υγρού, του ήπατος και του παγκρέατος.

Το νικοτινικό οξύ είναι απαραίτητο για τη σύνθεση των ορμονών οιστρογόνο, προγεστερόνη, τεστοστερόνη, ινσουλίνη, κορτιζόνη, θυροξίνη.

• Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι σε υψηλή περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ: 100 g του προϊόντος παρέχουν το 78% της καθημερινής απαίτησης.

Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) είναι απαραίτητη για την πλήρη απορρόφηση των λιπαρών οξέων, έχει αντίκτυπο στην εργασία των ενζύμων. Μια επαρκής παροχή βιταμίνης Β6 ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη, την κατάσταση του δέρματος. Η πυριδοξίνη παρεμποδίζει την αίσθηση της ναυτίας, έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Σε περίπτωση ανεπάρκειας, μειώνεται η όρεξη, επιδεινώνεται η κατάσταση του δέρματος.

• Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι σε υψηλή περιεκτικότητα σε πυριδοξίνη: 100 g του προϊόντος παρέχουν το 67% της καθημερινής απαίτησης.

Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ). Όταν οι μεταβολικές διεργασίες είναι ισορροπημένες στο σώμα, η γήρανση είναι πιο αργή και το προσδόκιμο ζωής αυξάνεται. Με την ηλικία, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. Για να διατηρηθεί η γενετική δραστηριότητα, να αποφευχθεί η κυτταρική διαίρεση και η μετάλλαξη, η αδιάλειπτη και σωστή λειτουργία του DNA, να μειωθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης όγκων, απαιτείται επαρκής παροχή βιταμίνης Β9.

• Οι ηλιόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ: 100 g του προϊόντος παρέχουν το 56% της καθημερινής απαίτησης.

στο περιεχόμενο ↑

Ορυκτά

Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τα κύτταρα, επηρεάζει τη δραστηριότητα περίπου 300 ενζύμων που ρυθμίζουν το επίπεδο των λιπών στο αίμα, τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος, τον σχηματισμό πρωτεϊνών. Ιδιαίτερα έντονο μαγνήσιο καταναλώνεται σε περίπτωση πίεσης. Το στοιχείο διατροφής απεκκρίνεται στη χολή (έως και 65%), καθώς και στα ούρα (μέχρι 10%).

Η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη υπερτασικής και ουρολιθίας, ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

• Οι ηλιόσποροι είναι υψηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο: 100 γραμμάρια του προϊόντος παρέχουν το 79% της καθημερινής απαίτησης.

Το μαγγάνιο είναι σημαντικό για τον κυτταρικό μεταβολισμό, αποτελεί μέρος των ενζύμων. Η ανεπάρκεια του στοιχείου παραβιάζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων, καθυστερεί την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών. Η έλλειψη στο σώμα βρίσκεται με αναιμία, διαταραχή της αναπαραγωγικής λειτουργίας, επιβράδυνση της ανάπτυξης, απώλεια βάρους.

• Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι σε υψηλή περιεκτικότητα μαγγανίου: 100 g του προϊόντος παρέχει το 97% της καθημερινής απαίτησης.

Το σελήνιο παίζει σημαντικό ρόλο στην πάλη του οργανισμού ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών.

Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια του ήπατος, σταματημένη ανάπτυξη, αρσενική στειρότητα. Εκτός από την αύξηση του επιπέδου της χοληστερόλης, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

• Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι σε υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου: 100 g του προϊόντος παρέχει το 96% της καθημερινής απαίτησης.

Ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για τον προστάτη και την αναπαραγωγική λειτουργία, τη σύνθεση πρωτεϊνών και το κολλαγόνο. Είναι μέρος του σπέρματος, του παγκρέατος και της υπόφυσης, που παράγει αυξητικές ορμόνες. Περιέχει τον αμφιβληστροειδή, το ήπαρ, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την καταστολή των φλεγμονωδών διεργασιών, της σύνθεσης ινσουλίνης.

Εάν υπάρχει έλλειψη, η όρεξη μειώνεται, τα νύχια στρωματοποιούνται, τα μαλλιά πέφτουν έξω, η οπτική οξύτητα πέφτει, η ανάπτυξη στα παιδιά επιβραδύνεται, τα κρυολογήματα γίνονται συχνότερα, οι πληγές θεραπεύονται αργά.

• Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι σε υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο: 100 g του προϊόντος παρέχουν το 42% της καθημερινής απαίτησης.

Το ασβέστιο είναι σημαντικό για τη λειτουργία του μυϊκού και οστικού ιστού, του νευρικού συστήματος. Η ανεπαρκής πρόσληψη ασβεστίου αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.

• Οι ηλιόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο: 100 γραμμάρια του προϊόντος παρέχουν το 36% της καθημερινής απαίτησης.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, που είναι μέρος των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εκτός από τις διαδικασίες ανάπτυξης, το σχηματισμό ενέργειας, την ασυλία. Σε περίπτωση ανεπάρκειας αναιμία, αδυναμία, ζάλη και ασθένειες του οισοφάγου αναπτύσσονται, οι βλεννώδεις μεμβράνες φλεγμονώνονται, εμφανίζεται δυσκοιλιότητα.

• Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι σε υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο: 100 g του προϊόντος παρέχουν το 34% της καθημερινής απαίτησης.

Το κάλιο ενεργοποιεί έναν αριθμό ενζύμων, είναι απαραίτητο για την κυτταρική διατροφή, διατηρώντας την ισορροπία νερού-αλατιού. Μέχρι και το 90% του καλίου από τα τρόφιμα απεκκρίνεται από τα νεφρά.

Η ανεπάρκεια αυτή μειωμένη αποτελεσματικότητα, διαταράσσεται νεφρών και λειτουργία των επινεφριδίων, αγωγιμότητα στο μυοκάρδιο συμβαίνει βλεννώδη εξέλκωση (διαβρωτική γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος). Το δέρμα είναι ξηρό, τα μαλλιά είναι αδύναμα. Η έλλειψη καλίου δεν μπορεί να προκαλέσει εγκυμοσύνη, πρόωρη γέννηση, στειρότητα.

• Οι ηλιόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο: 100 γραμμάρια του προϊόντος παρέχουν το 26% της καθημερινής απαίτησης.

στο περιεχόμενο ↑

Αμινοξέα και ακόρεστα λιπαρά οξέα

Ως μέρος της ηλιόσποροι, σχεδόν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα αργινίνη, βαλίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη.

Συγκεκριμένα, το αμινοξύ Μεθειονίνη προάγει την απορρόφηση των λιπών, δεν επιτρέπει την εναπόθεσή τους στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει τη δυστροφία του λιπώδους ήπατος. Σύμφωνα με το περιεχόμενό της, οι σπόροι είναι ανώτεροι από τα φιστίκια και τα φουντούκια.

Οι ηλιόσποροι περιέχουν επίσης ευεργετικά αμινοξέα Αλανίνη, Ασπαραγινικό οξύ, Γλυκίνη, Γλουταμικό οξύ, Προλίνη, Σερίνη, Τυροσίνη, Κυστεΐνη.

Το προϊόν είναι πλούσιο σε ωμέγα-6: 100 γραμμάρια προϊόντος παρέχουν σχεδόν διπλή καθημερινή απαίτηση.

100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει το 154% της καθημερινής απαίτησης για λινολεϊκό πολυακόρεστο λιπαρό οξύ (ωμέγα-6).

Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ελαϊκό μονοακόρεστο λιπαρό οξύ (ωμέγα-9): 100 g του προϊόντος παρέχουν το 66% της καθημερινής απαίτησης.

Τα οφέλη των βλαστημένων ηλιόσπορων

Οι βλαμμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της παχυσαρκίας, των καρδιακών παθήσεων και του γαστρεντερικού σωλήνα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης, διατηρώντας υγιές δέρμα και δόντια.

• Τοποθετήστε ακατέργαστους σπόρους σε βάζο μισού λίτρου το βράδυ. Ρίξτε νερό στο επάνω μέρος - ελαφρύ βάρος. Το πρωί, αποστραγγίστε το νερό μέσω της γάζας και αφήστε το στο βάζο, ξεπλένοντάς το περιοδικά.
• Όταν τα λάχανα εμφανίζονται 1-2mm, το προϊόν είναι έτοιμο για φαγητό.

Καλύτερα είναι να φυλάσσετε βλαστημένους σπόρους σε ένα κλειστό γυάλινο δοχείο στο ψυγείο. Καταναλώστε μέσα σε 2-3 ημέρες.

Η βλάβη των ηλιανθόσπορων

Παρά τη μάζα των ωφέλιμων ιδιοτήτων, το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν από τη διατροφή σπόροι και μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο όταν είναι αλλεργικοί στη γύρη χόρτου.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa/

Τι είναι ωφέλιμοι ηλιόσποροι

Περιεχόμενο του άρθρου

• Τι είναι ωφέλιμοι ηλιόσποροι
• Ποια είναι τα οφέλη των ηλιόσπορων;
• Ποια είναι τα οφέλη των ηλιόσπορων;

Εξετάστε ένα σημαντικό παράγοντα - οι σπόροι έχουν πολύ υψηλές θερμίδες. Εκατοντάδες γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 600 θερμίδες. Και, παρ 'όλα αυτά, με την εύλογη χρήση των σπόρων, μπορούν να είναι χρήσιμες.

Ποια είναι η χρήση ηλιόσπορων;

Η σύνθεση αυτών των προϊόντων περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η παρουσία βιταμινών έχει θετική επίδραση στα μαλλιά (καθιστά γυαλιστερή), το δέρμα (βοηθά στον καθαρισμό και ακόμη και την αναζωογόνηση), τα νύχια. Και σπόροι εδάφους μπορούν να εφαρμοστούν στο σώμα ως θάμνος.

Αν έχετε εκατό γραμμάρια σπόρων κάθε μέρα, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων: καρδιακή προσβολή, υπέρταση κ.ο.κ. Οι σπόροι έχουν ευεργετική επίδραση στο ήπαρ.

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, οι ηλιόσποροι θα είναι επίσης χρήσιμοι. Οι ιδιότητές τους έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των μυών, ενισχύοντας την. Χάρη στους ηλιόσπορους, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης του σώματος, του επιζόντος ή του κατάγματος. Οι σπόροι μπορούν ακόμη και να ανταγωνίζονται με το μαύρο ψωμί, επειδή το μαγνήσιο που περιέχεται και στα δύο προϊόντα, σε μεγαλύτερες ποσότητες υπάρχει στους σπόρους.

Για να περάσετε την καούρα, θα πρέπει να "ζητήσετε βοήθεια" στους σπόρους. Οι ηλιανθόσποροι είναι χρήσιμοι για θρόμβωση, ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αναπνευστική οδό, πόνους δοντιών. Δεν αντιμετωπίζουν μόνο αυτές τις ασθένειες, αλλά συμβάλλουν επίσης στην πρόληψή τους.

Επιπλέον, οι σπόροι έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Παραδόξως, εκκαθάριση κάθε σπόρου, ένα άτομο ρίχνει από το βάρος των ανησυχιών, ξεφορτώνεται την κατάθλιψη, ανησυχεί λιγότερο. Για όσους οδηγούν ένα αυτοκίνητο (ειδικά σε μια κουρασμένη κατάσταση), θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι δεν θα επιτρέψουν να κοιμηθείτε στο δρόμο.

http://www.kakprosto.ru/kak-863523-chem-polezny-semechki-podsolnuha

Τα οφέλη και οι βλάβες των ηλιόσπορων για τις γυναίκες. Σπόρους ακατέργαστου ή φρυγμένου

Οι ηλιανθόσποροι είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό προϊόν και η κλοπή τους είναι μια ολόκληρη εθνική φιλοσοφία. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι η Αμερική είναι η γενέτειρα του ηλίανθου και εισήχθη στη Ρωσία μόνο τον 17ο αιώνα, μόνο ως ένα όμορφο λουλούδι. Στη ρωσική ζωή ως λιχουδιά, οι σπόροι εισήλθαν μόνο τρεις αιώνες αργότερα. Η παραδοσιακή ιατρική, και τώρα η σύγχρονη επιστήμη αναγνωρίζει τις θεραπευτικές ιδιότητες των ηλιόσπορων, η χρήση τους είναι ιδιαίτερα χρήσιμη στην παραβίαση του ενδοκρινικού και του νευρικού συστήματος.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα πιστεύεται ότι η τακτική χρήση τους προκαλεί φλεγμονή του παραρτήματος. Αυτός ο μύθος έχει από καιρό κατακερματιστεί. Η σκωληκοειδίτιδα μπορεί να προκαλέσει φράξιμο του στομάχου και των εντέρων. Αν οι σπόροι χρησιμοποιούνται σωστά, δηλαδή προ-καθαρίζονται, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα.

Όπως και κάθε άλλο προϊόν, οι σπόροι έχουν θετικές και αρνητικές ιδιότητες. Ας τις αναλύσουμε λεπτομερέστερα.

Η χημική σύνθεση των ηλιόσπορων

Οι ηλιανθόσποροι - μια αποθήκη φυτικών λιπών, αμινοξέων και λιποδιαλυτών βιταμινών (εκτός των Ε, υπάρχουν Α και Δ), που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, περιέχουν ίνες που είναι απαραίτητες για την υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6, Β9, Β12, C, D, Ε, Κ, ΡΡ.

Μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο.

Ιχνοστοιχεία: σίδηρος, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρος.

Επίσης, οι καθαρισμένες πυρηνίδες περιέχουν μια ιδανικά ισορροπημένη αναλογία υδατανθράκων (15,5 g), λιπών (52 g) και πρωτεϊνών (20,7 g), η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ισορροπία όξινης βάσης. Το ¼ που περιέχεται στους σπόρους των πρωτεϊνών αντιπροσωπεύει απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγιή εργασία του ανθρώπινου σώματος, αλλά δεν συντίθενται από μόνα τους.

Το προϊόν αποτιμάται και το γεγονός ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα-6 και ωμέγα-9 (7.7-18.4 g ανά 100 g). Αυτό τους καθιστά απαραίτητο για τους χορτοφάγους και τους πρώτους τροφίμους.

Ηλιόσποροι θερμίδας - 570 kcal ανά 100 g

Χρήσιμες ιδιότητες και οφέλη των ηλιανθόσπορων για το σώμα

• θεραπεία καρδιακών παθήσεων
• ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων
• ομαλοποιήστε την αρτηριακή πίεση
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
• τη βελτίωση του γαστρεντερικού σωλήνα,
• ανακουφίστε τη δυσκοιλιότητα
• καθαρίστε το σώμα
• βοήθεια με το άσθμα,
• εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες,
• πρόληψη του καρκίνου
• βελτιώστε την όραση
• ενισχύουν τα οστά και τα δόντια
• ανακουφίζει την αρθρίτιδα,
• αύξηση της ανδρικής ισχύος
• ενισχύουν το νευρικό σύστημα
• που αγωνίζονται με άγχος και κατάθλιψη
• τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου
• κάνουν το δέρμα τεντωμένο και ελαστικό.

Πρώτα απ 'όλα, οι ηλιόσποροι είναι γνωστοί για την παρουσία σημαντικής ποσότητας αντιοξειδωτικών. Η βιταμίνη Ε παίζει μεγάλο ρόλο στην υγεία του δέρματος. Περιέχουν επίσης κινικό και καφεϊκό οξύ, μια πολυφαινολική ένωση του χρωμογόνου οξέος, που έχουν επίσης αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδιότητα των σπόρων είναι η επίδρασή της στο νευρικό σύστημα. Υπάρχει η άποψη ότι ο χρόνος που ξοδεύεται πίσω από τον ηλιανθόσπορο έχει ωφέλιμη επίδραση στην κατάστασή του, βοηθά να αποσπάσει την προσοχή και να χαλαρώσει σε μια αγχωτική κατάσταση. Το προϊόν είναι επίσης σε θέση να αντιμετωπίσει το κάπνισμα και να βοηθήσει στην καταπολέμηση αυτής της συνήθειας.

Τα οφέλη των ηλιόσπορων για τις γυναίκες

Πιθανότατα, πολλοί δεν γνωρίζουν, αλλά οι ηλιόσποροι βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Και είναι πολύ σημαντικό για το δίκαιο φύλο, βλέποντας την εμφάνισή τους.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο στην κοσμετολογία. Έτσι, στη βάση τους, γίνονται ποικιλίες τρίβει και φλούδες, που έχουν σχεδιαστεί για την ενημέρωση και την αποκατάσταση της δομής του δέρματος, την απαλλαγή από τα νεκρά κύτταρα του δέρματος. Η τοκοφερόλη, η οποία αποτελεί μέρος αυτών, φροντίζει το δέρμα και τους βλεννογόνους, προστατεύοντάς τους από τις βλάβες που προκαλούνται από την παρουσία ελεύθερων ριζών. Μόνο 30 γραμμάρια κεκαθαρμένων ηλιόσπορων περιέχουν 12 mg αυτής της βιταμίνης Ε, η οποία περισσότερο από το 100% ικανοποιεί την καθημερινή ανάγκη για αυτό.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 και το φολικό οξύ έχουν εξαιρετική επίδραση στη συνολική κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι ότι οι σπόροι περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ορμονών της σεξουαλικότητας. Έχουν θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα των γυναικών. Και η χρήση τους κατά την εμμηνόπαυση μειώνει την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Αντενδείξεις και βλάβες

• ατομική μισαλλοδοξία,
• ασθένειες της χοληφόρου οδού,
• θηλασμό
• γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος,
• υπερβολικό βάρος
• ουρική αρθρίτιδα
• κολίτιδα

Έχοντας αρχίσει να αποφλοιώνουμε τους ηλιανθόσπορους, είναι μάλλον δύσκολο να σταματήσουμε στο χρόνο, επομένως ο κίνδυνος αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα αυξάνεται πολλές φορές. Είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων σπόρων περιέχουν 570 kcal, το οποίο είναι συγκρίσιμο με ένα σοκολατένιο μπαρ. Ως εκ τούτου, η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες αισθήσεις στο στομάχι, βαρύτητα στο στομάχι και καούρα.

Η συνήθεια του ξεφλούδισμα των σπόρων καταστρέφει το σμάλτο, προκαλεί την ανάπτυξη της τερηδόνας και οδηγεί στον σχηματισμό της πέτρας.

Οι ηλιόσποροι έχουν αρνητική επίδραση και στα φωνητικά καλώδια, επομένως είναι απαγορευμένο προϊόν για τους τραγουδιστές. Αξίζει επίσης να αποφεύγεται η χρήση τους κατά τον πονόλαιμο, ώστε να μην προκαλείται ερεθισμός του ήδη φλεγμονώδους βλεννογόνου.

Οι ρίζες του λουλουδιού ενός ηλιάνθρου πηγαίνουν βαθιά κάτω από το έδαφος, απορροφώντας από αυτό τόσο χρήσιμες όσο και επιβλαβείς ουσίες. Ένα από τα πιο επικίνδυνα και πιο συχνά αποκτηθέντα συμπληρώματα είναι το κάδμιο, του οποίου οι βλαβερές επιδράσεις στο σώμα έχουν από καιρό αποδεδειγμένα από τους επιστήμονες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, όταν αγοράζετε μια σακούλα σπόρων, είναι απαραίτητο να προτιμήσετε έναν γνωστό και θετικά αξιόπιστο κατασκευαστή για να αποτρέψετε μια αρνητική επίδραση στο σώμα.

Τι πιο χρήσιμο ωμά ή ψητό σπόρους;

Φυσικά, ωμά σπόρους. Κατά το ψήσιμο των ηλιανθόσπορων, όχι μόνο ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών καταστρέφεται (80%), αλλά και επιβλαβείς καρκινογόνοι παράγοντες σχηματίζονται από την παρατεταμένη οξείδωση του ελαίου που υπάρχει στο ίδιο το προϊόν. Ως εκ τούτου, η χρήση τους μπορεί να έχει πολύ αρνητικές επιπτώσεις στο έργο του ανθρώπινου σώματος. Παρ 'όλα αυτά, οι περισσότεροι παραγωγοί συνεχίζουν να τις τηγανίζουν, αλλά υπάρχουν εκείνοι που έχουν αλλάξει χρησιμοποιώντας ξηρό ζεστό αέρα. Επιπλέον, πολλοί εμπορικά πωλούνται σπόροι έρχονται με αλάτι, το οποίο επίσης αυξάνει τη βλάβη τους. Επομένως, συνιστάται να εξετάσετε τη συσκευασία για να διευκρινίσετε τη μέθοδο παρασκευής και σύνθεσής τους.

Εάν ο καθαρισμός των ακατέργαστων ηλιανθόσπορων είναι δύσκολο για εσάς, τότε τα στεγνώνετε ελαφρά στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή. Μετά από αυτή την απλή διαδικασία, το δέρμα θα αφαιρεθεί ευκολότερα. Βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε προσεκτικά τους σπόρους στο νερό πριν από αυτό.

Συνταγές σπόρων ηλίανθου

Οι ηλιόσποροι δεν περιέχουν μόνο πολλές πολύτιμες ουσίες, είναι επίσης σε θέση να διαφοροποιήσουν μια υγιεινή διατροφή. Σας προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές:

Συνιστάται να προσθέσετε σπόρους σε σούπες και σαλάτες για να εμπλουτίσουν τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες τους.

Η χρήση των ηλιανθόσπορων φέρει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα για το σώμα. Αλλά χρησιμοποιώντας τον χρυσό κανόνα συμμόρφωσης, θα είστε σε θέση να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuha/