Μπιζέλι
είναι ένας από τους κύριους εκπροσώπους της οικογένειας των οσπρίων. Και τα όσπρια, όπως γνωρίζετε, είναι η μεγαλύτερη οικογένεια ανθοφόρων φυτών, που αριθμούν περίπου 13 χιλιάδες είδη!

Τα λουλούδια φασολιών μοιάζουν με ιστιοπλοϊκά ή σκώρους: δύο πλευρικά πέταλα ονομάζονται φτερά ή κουπιά, το τρίτο είναι το μεγαλύτερο, ένα πανί ή μια σημαία, και τα δύο κατώτερα που συντήκονται μαζί είναι μια βάρκα.

Ένα άλλο όνομα της οικογένειας είναι σκώρος. Ο καρπός των οσπρίων, όπως μπορεί να μαντέψετε, είναι φασόλι. Αλλά αυτό είναι - παρεμπιπτόντως. Και τώρα - άμεσα για τα μπιζέλια.

Αυτό το ετήσιο βότανο χρησιμοποιήθηκε στην αυγή του πολιτισμού. Το μπιζέλι, που έχει εμπειρία στον κήπο τουλάχιστον 3000 ετών, καταλαμβάνει μια ισχυρή θέση στον κατάλογο των παλαιότερων φυτικών καλλιεργειών: στις ορεινές περιοχές της Νοτιοδυτικής Ασίας (Αφγανιστάν, Ινδία), της Υπερκαυκασίας και της Μέσης Ανατολής, της Μικράς Ασίας και της Αιθιοπίας, εποχή. Τέσσερις αιώνες αργότερα, διείσδυσε στο έδαφος της Ρωσίας. Ωστόσο, δεδομένου ότι μια καλλιέργεια πεδίου και κήπου έγινε ευρέως διαδεδομένη μόνο στον XVIII αιώνα.

Στην αρχαία Κίνα, το μπιζέλι θεωρήθηκε σύμβολο γονιμότητας και πλούτου. Και αν στην αρχαία Ελλάδα τα μπιζέλια ήταν το κύριο φαγητό των απλών ανθρώπων, τον 16ο αιώνα η Γαλλία εξυπηρετήθηκε στο τραπέζι του βασιλιά. Και η Ρωσία ερωτεύτηκε με τα μπιζέλια (λυπάμαι για τη λέξη) ακόμη και κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Τσαρ. Ειδικά πολλά από αυτά καλλιεργήθηκαν στην επαρχία Γιαροσλάβλ.

Τα μπιζέλια είναι ένα αυτο-γονιμοποιούμενο φυτό, αλλά είναι δυνατή η μερική γονιμοποίηση. Τα φρουτοσαλάτα είναι αποφλοιωμένα ή φασόλια τύπου ζάχαρης. Οι ποικιλίες κελύφους διαφέρουν από τη ζάχαρη με την παρουσία εσωτερικού, σκληρού, λεγόμενου περγαμηνού στρώματος στα φύλλα των φασολιών και ως εκ τούτου τα φυλλάδια των φασολιών σε αυτές τις ποικιλίες δεν είναι βρώσιμα. Οι ποικιλίες ζάχαρης δεν έχουν τέτοιο στρώμα. Υπάρχουν επίσης και ημικατεργασμένες ποικιλίες μπιζελιών, οι οποίες έχουν φασόλια με στρώμα περγαμηνής, αλλά είναι αισθητά αισθητά μόνο στα ξηρά φασόλια. Στα πράσινα φασόλια, εκφράζεται ασθενώς.

Οι μπιζέλια είναι μεγάλες: 1000 μπιζέλια ζυγίζουν 150-400 γραμμάρια, παραμένουν βιώσιμα για 5-6 χρόνια. Είναι διαφόρων τύπων - στρογγυλά, εγκεφαλικά και μεταβατικά. Οι στρογγυλεμένοι σπόροι έχουν μια λεία επιφάνεια, όταν ωριμάζουν γρήγορα χάνουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και γίνονται αμυλούχα. Ο εγκέφαλος έχει σχήμα γωνίας-τετραγώνου και ρυτιδωμένη επιφάνεια. Παρέχουν επίσης τα πιο γλυκά μπιζέλια υψηλής ποιότητας! Ο κύριος πίνακας και κονσερβοποιημένες ποικιλίες μπιζελιών έχουν σπόρους εγκεφάλου.

Μεταξύ των φυτικών καλλιεργειών, το μπιζέλι είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης. Στην τεχνική ωριμότητα, τα φασόλια περιέχουν έως και 5-8% πρωτεΐνης, έχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα για τους ανθρώπους (κυστίνη, λυσίνη, αργινίνη, τρυπτοφάνη κλπ.) Και βιταμίνες (PP, B1, B2, C, προβιταμίνη Α). Στα νεαρά μπιζέλια περισσότερους υδατάνθρακες, αλλά καθώς η ωρίμανση αυξάνει την ποσότητα πρωτεΐνης και αμύλου. Με την ευκαιρία! Τα μπιζέλια πρωτεΐνης είναι πλουσιότερα από όλα τα λαχανικά: υπάρχει τόσο μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα ξηρά μπιζέλια όσο και στο μέσο βόειο κρέας. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι 1,5 - 2 φορές υψηλότερο από άλλα είδη λαχανικών και πατάτας.

Οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει από καιρό ότι το έδαφος στο οποίο αναπτύσσονται όσπρια, γίνεται πιο γόνιμο. Στις αρχές του 19ου αιώνα, πιστεύεται ότι τα όσπρια απορροφούν το άζωτο απευθείας από τον αέρα με τα φύλλα τους και εμπλουτίζουν τη γη με αυτό. Και στα τέλη του ίδιου αιώνα, έδωσαν προσοχή στα οζίδια που βρίσκονται στις ρίζες των όσπριων. Αποδείχθηκε ότι αυτά είναι ειδικά βακτηρίδια οζιδίων που ζουν στις ρίζες και παγιδεύουν το ελεύθερο άζωτο της ατμόσφαιρας.

Για την τεχνητή παραγωγή αζώτου από τον αέρα, απαιτείται θερμοκρασία 500 ° C και πίεση εκατοντάδων ατμοσφαιρών. Και τα βακτήρια των οζιδίων δεν το χρειάζονται.

Τα μπιζέλια χωρίζονται σε 3 ομάδες: ημι-ζάχαρη, κελύφη και ζάχαρη. Η ημι-ζάχαρη είναι η πιο συνηθισμένη - καλλιεργείται για να παράγει πράσινα λοβό που τρώγονται ή κονσερβοποιούνται. Σε μια ώριμη και ξηρή κατάσταση, οι σπόροι είναι βαριά ζαρωμένοι. Οι ποικιλίες κελύφους χαρακτηρίζονται από άγριους γλυκούς μεγάλους κόκκους, οι οποίοι τρώγονται. Οι ώριμοι σπόροι είναι κίτρινοι ή πράσινοι και μπορούν να βράσουν. Σε ξηρή μορφή, οι σπόροι παραμένουν στρογγυλοί. Και τα μπιζέλια ζάχαρης καλλιεργούνται για τους πράσινους λοβούς τους, τρώγονται φρέσκα και κονσερβοποιημένα. Οι σπόροι του μπιζελιού είναι στρογγυλοί, γλυκοί, ελαφρώς ζαρωμένοι, επομένως το όνομά τους είναι «εγκεφάλου».

Φυτικά μπιζέλια - ένα ετήσιο φυτό. Στις πρώτες ωριμάζουσες ποικιλίες σε διαφορετικές ζώνες, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (από τη βλάστηση μέχρι την τεχνική ωριμότητα των φασολιών) κυμαίνεται από 45 έως 60 ημέρες, έως τη φυσιολογική ωρίμανση - 60 έως 70 ημέρες. Η μεσαία περίοδος - αντίστοιχα, 60 - 80 και 70 - 90 ημέρες. Καθυστερημένη ωρίμανση - πάνω από 80 και 90 ημέρες.

Δώστε προσοχή! Μπιζέλια - μία από τις πιο κρύες καλλιέργειες λαχανικών! Ειδικά ποικιλίες με στρογγυλές, λεπτές σπόρους. Οι σπόροι τους βλασταίνουν στους 1 - 2 ° C, και ο εγκέφαλος - στους 4 - 8 ° C. Οι βλαστοί των ποικιλιών λιωμένων μπιζελιών μπορούν να αντέξουν τους παγετούς στους -6 ° C.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων και η επακόλουθη ανάπτυξη φυτών μπιζελιού είναι 16-20 ° C. Η ανάπτυξη των οζιδίων στις ρίζες αρχίζει σε θερμοκρασία 5 ° C, η αφομοίωση του ατμοσφαιρικού αζώτου - σε θερμοκρασίες άνω των 10 ° C (βέλτιστη 24 - 26 ° C).

Το μπιζέλι - μια καλλιέργεια που απαιτεί την υγρασία του εδάφους (ειδικά κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων και κατά την πρώτη καλλιεργητική περίοδο), ανέχεται υπερβολική υγρασία, αλλά δεν αντέχει σε υψηλά επίπεδα υπογείων υδάτων. Παράλληλα, τα μπιζέλια είναι επίσης ανθεκτικά στις βραχυπρόθεσμες ξηρασίες: χάρη στο ισχυρό ριζικό σύστημα, μπορεί να προσφέρει υγρασία λόγω των βαθύτερων οριζόντων του εδάφους.

Όντας ένα εργοστάσιο εύκρατων γεωγραφικών αποστάσεων, το μπιζέλι αντιδρά θετικά σε μια μακρά μέρα. Στις περισσότερες από τις ποικιλίες του, η εποχή της βλάστησης στις βόρειες περιοχές είναι μικρότερη από ό, τι στο νότο, και σε σύντομο 10ωρο, ορισμένες ποικιλίες δεν ανθίζουν ακόμη.

Τα τελευταία 15 χρόνια, έχουν ταξινομηθεί 24 ποικιλίες κελύφους και 4 ποικιλίες ζαχαροκάλαμου. Το κέλυφος της πρώιμης ωρίμανσης και οι ποικιλίες μεσαίας πρώιμης ωρίμανσης περιλαμβάνουν την πρόωρη Gribovsky 11, νωρίς 301, πρόωρη κονσερβοποίηση 20/21, Alpha, Kubanets 1126, λαχανικά 86, Vega και νέα ποικιλία Tiras. μεσαία ωρίμανση - Νικητής G-33, Viola, Superb 240, Sunrise, Emerald, Soyuz 10, Adagumsky και μια νέα ποικιλία Fugue. μεσαία καθυστέρηση - Perfection 65-3, Jubilee 1512, Εποχή και Υστερο-ωριμασμένο εγκεφαλικό ανώτερο.

Οι πιο κοινές ποικιλίες πρώιμης, μέσης και πρώτης μέσης εποχής. Οι μεταγενέστερες ωριμάζουσες ποικιλίες, ως λιγότερο παραγωγικές, καλλιεργούνται σε περιορισμένα μεγέθη. Μεταξύ των ποικιλιών ζαχαροπλαστικής, τα πιο συνηθισμένα είναι τα απαλλαγμένα 195 και 112 Zhegalov, και Karaganda 1053 και Tshaltsitela είναι επίσης ζώνες. SIC! Το Agrofirm "Semko" σας συνιστά

Μπιζέλια λαχανικών: Ambrosia - μια ποικιλία από αρακά σπαράγγια. Το ύψος του στελέχους είναι 60 - 70 εκ. Το χρώμα του φασολιού και των κόκκων είναι πράσινο. Το φαγητό χρησιμοποιεί μια νέα σπάτουλα ζάχαρης με στοιχειώδη μπιζέλια. Και ο Glorioso είναι μια γόνιμη, πρώιμα αναπτυσσόμενη ποικιλία, με μεσαίου μεγέθους φυτό. Οι ελαφρώς πράσινοι κόκκοι έχουν μια ευχάριστη γλυκιά επίγευση. Χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και κατάψυξη.

http://fadr.msu.ru/rin/crops/gorox.html

Η ιστορία για τα μπιζέλια για τα παιδιά, βαθμού 1-3

Η ιστορία των μπιζελιών για τα παιδιά

Αγαπητοί τύποι, σας αρέσει το μπιζέλι; Και πώς μοιάζει, θυμηθείτε;

Τα μπιζέλια έχουν ένα εύκαμπτο, σγουρό στέλεχος, ζουμερά ανοιχτό πράσινα φύλλα και μικρά λευκά ή ροζ-μοβ άνθη. Όταν ξεθωριάζουν, επιμήκεις ωμοπλάτες εμφανίζονται στη θέση τους - τα αποκαλούμενα νεαρά λοβούς μπιζελιών. Οι σπόροι είναι κρυμμένοι στα λοβό - στρογγυλά γλυκά μπιζέλια.

Ακούστε μια σύντομη ιστορία σε στίχο.

Μπιζέλια

Τρία μπιζέλια

Στην παλάμη του Antoshenka.

Τα δάχτυλά του άνοιξαν -

Κάποιος - κάτω από τη σόμπα,

Το άλλο είναι στη βεράντα,

Και το τρίτο είναι άλμα άλμα,

Μετακινήθηκε πάνω από το όριο.

Έλασης στο δρόμο,

Όταν η σταφίδα μεγαλώνει,

Έλασης στον κήπο

Και βρίσκεται σιωπηλά.

Ξαφνικά από το πουθενά - βροχή!

Έτρεξε κατά μήκος των κρεβατιών,

Ψιθύρισε με κολοκυθάκια

Πλυμένα φύλλα μαρούλι,

Νερό τις ντομάτες,

Η βροχή της επαίνεσε

Και το νερό χύνεται.

Σύντομα τα μπιζέλια αυξήθηκαν -

Ο Αντόσα ήρθε στον κήπο,

Βλέπει το μπιζέλι να μεγαλώνει εκεί.

Έκπληκτος Antosha: "Ω! Ω!

Από πού βγήκαν τα μπιζέλια από εδώ; "

Ράδεψε στην κάμερα

Σε αυτό γλυκά μπιζέλια.

Antoshenka και πάλι

Στην παλάμη τρία μπιζέλια -

Σαν στρογγυλό χορό,

Ο Αντόσα ζητά το στόμα του!

Το μπιζέλι είναι γνωστό στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Πιστεύεται ότι οι εκπρόσωποι της οικογένειας οσπρίων - φασόλια, φασόλια, μπιζέλια, σόγια, φακές - θα μπορούσαν να είναι τα πρώτα λαχανικά που άρχισαν να τρώνε.

Τα μπιζέλια αναπτύσσονται στη Νότια Ρωσία, την Κριμαία, τον Καύκασο, την Κεντρική Ασία, την Ινδία, το Ιράν και την Αιθιοπία.

Τα μπιζέλια διανεμήθηκαν ευρέως στην αρχαία Ινδία, την Αρχαία Ελλάδα, την Αρχαία Ρώμη και την Αρχαία Κίνα. Οι Κινέζοι, αυτό το λαχανικό είναι ένα σύμβολο γονιμότητας και πλούτου.

"Στο έδαφος της Ρωσίας, το μπιζέλι ήταν γνωστό για πολύ καιρό. Δεν είναι τυχαίο ότι όταν λένε: "Ήταν κάτω από το Τσάι", εννοούν γεγονότα βαθιάς αρχαιότητας "(J. Orlova)

Τον 16ο αιώνα εμφανίστηκε το γλυκό πράσινο μπιζέλι. Μπιζέλια - το όνομα δεν είναι μόνο ελαφρύ, αλλά και αρκετά επίσημο.

Ξέρετε ότι τα μπιζέλια είναι πρωταθλητής πρωτεϊνών ανάμεσα στα λαχανικά; Τα ξηρά μπιζέλια έχουν τόσο πολύ πρωτεΐνη όσο το βόειο κρέας. Επιπλέον, περιέχει πολλούς υδατάνθρακες (κυρίως άμυλο), κάλιο και φώσφορο. Τα πράσινα μπιζέλια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και Γ.

Τα μπιζέλια τρώγονται όχι μόνο φρέσκα, αλλά προετοιμάζουν διάφορα πιάτα από αυτά: μαγειρεύουν σούπα και χυλό. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια προστίθενται σε σαλάτες και βινεγκρέτες. Αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο για τα πιάτα με βάση το κρέας.

Τα μπιζέλια μας δίνουν νόστιμα φρούτα και βοηθούν άλλα φυτά. Στις ρίζες του ζουν βακτήρια οζιδίων που απορροφούν το άζωτο απευθείας από τον αέρα.

Όταν τα μπιζέλια ψεκάζονται, πολλά λιπάσματα αζώτου παραμένουν στο έδαφος. Δεν είναι περίεργο ότι ονομάζεται "εργοστάσιο παραγωγής πράσινου αζώτου".

"Οι έμπειροι κηπουροί λατρεύουν να καλλιεργούν μπιζέλια σε έναν νέο κήπο. Εκεί είναι φως, και η συγκομιδή φέρνει καλό. Στη συνέχεια, η πράσινη μάζα είναι όργωμα. Και από τα πράσινα και τα οζώδη λιπάσματα στα νεαρά δέντρα, η αύξηση αυξάνεται αισθητά ».

Τα μπιζέλια σπέρνονται συνήθως στις είκοσι Μαΐου. Η 19η Μαΐου γενικά ονομάζεται Ημέρα των Μπιζέλια. Λοιπόν λένε γιατί αυτή την ημέρα οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί γιορτάζουν τη μνήμη του δίκαιου Ιώβ και επίσης επειδή είναι καιρός να σπείρουν τα μπιζέλια.

Τα μπιζέλια, σύμφωνα με τα εθνικά σημάδια, σπέρνονται στο φθινόπωρο, κατά το ηλιοβασίλεμα, έτσι ώστε τα μικρά σπουργίτια, που αγαπούν τόσο πολύ για να γιορτάσουν τα σπέρματά του, δεν είδαν τη σπορά και δεν το κοίταζαν.

Επιπλέον, οι αγρότες παρατήρησαν ότι τα μπιζέλια που σπέρνουν με τον βόρειο άνεμο είναι πάντα σκληρά και δεν βράζουν μαλακά, και αυτά που έχουν σπαρθεί με τη δυτική ή τη νοτιοδυτική είναι μαλακά αλλά γρήγορα χοντρά.

Πώς να μαζέψετε μια καλή συγκομιδή μπιζελιών;

Οι ρίζες μολύβδου διεισδύουν βαθιά στο έδαφος, έτσι ώστε το φυτό αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά σε προσεκτικά όργωμα, πλούσια σε λιπάσματα με χούμο και πασπαλισμένο με τέφρα ξύλου.

Λίγες μέρες πριν τη σπορά, τα μπιζέλια είναι διάσπαρτα σε έναν ζεστό ήλιο με άνοιξη σε ένα μέρος όπου φυσάει ένα αεράκι. Αυτό αυξάνει τη βλάστηση και την απόδοση, επειδή το φωτεινό φως του ήλιου σκοτώνει επιβλαβή μικρόβια που βρίσκονται στην επιφάνεια των μπιζελιών.

Οι καλλιέργειες των μπιζελιών φοβούνται τον παγετό, οι αγρότες δεν είπαν τίποτα: «Αν τα μπιζέλια δεν ήταν παγετός, θα είχαν μεγαλώσει μέσα από την οροφή και θα μεγάλωναν στον ουρανό».

Γιατί νομίζετε ότι είπαν και αυτό: "Όχι αυτό το μπιζέλι κοντά στους δρόμους";

Ακριβώς Επειδή ο καθένας περνάει, προσπαθεί να τα φάει.

Δεν είναι αυτό το μπιζέλι κοντά στους δρόμους!

Ποιος θα περάσει,

Αυτό το μπιζέλι και η επιλογή.

Έφαγα λαγουδάκι μπιζέλι,

Τώρα πιάστε τον!

Φέρε μια μυστρί

Ναι, που ονομάζονται περιστέρια.

Έτσι έφαγαν όλα τα αρακά,

Αυτό που μεγάλωσε κοντά στους δρόμους.

Δεν είναι ούτε ένα μπιζέλι

Δεν άφησες τον Aleshenke!

Απαντήστε στις ερωτήσεις

• Τι μοιάζει με ένα μπιζέλι;

• Πού μεγαλώνουν τα μπιζέλια;

• Ποιες είναι οι ευεργετικές ουσίες που υπάρχουν στα μπιζέλια;

• Ποια πιάτα παρασκευάζονται από μπιζέλια;

• Γιατί τα μπιζέλια ονομάζονται "πράσινο εργοστάσιο αζώτου";

• Τι μέρα λέγεται ευρέως η Ημέρα των Μπιζέλια;

http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/raskaz-pro-goroh-dlja-detei-1-3-klas.html

Αναφέρετε το θέμα το μήνυμα Μπιζέλια 2, 3, 6

Το μπιζέλι είναι ένα ετήσιο φυτό με εύκαμπτο στρεφόμενο στέλεχος και ανοιχτό πράσινο φύλλο. Τα μακριά μίσχοι του τελειώνουν με ένα κλασσικό μουστάκι. Ανθίζει με λευκά ή ωχρά ροζ λουλούδια, και όταν ανθίζει, τα μπιζέλια εμφανίζονται στη θέση τους. Σε αυτά είναι οι σπόροι του - τα μπιζέλια.

Οι άνθρωποι τρώνε μπιζέλια στα τρόφιμα από την αρχαιότητα. Σύγχρονες μελέτες επιβεβαίωσαν ότι χρησιμοποιήθηκε ως τροφή στην Εποχή της Πέτρας και του Χαλκού. Διανεμήθηκε ευρέως στην αρχαία Ινδία, την Κίνα και τη Ρώμη. Και στην αρχαία Ελλάδα, τα μπιζέλια θεωρούνταν το κύριο φαγητό των απλών ανθρώπων.

Οι Κινέζοι έχουν από καιρό θεωρήσει τα μπιζέλια σύμβολο πλούτου και γονιμότητας. Παραδόξως, πίστευαν επίσης στα ρωσικά χωριά ότι τα μπιζέλια συμβάλλουν στην αναπαραγωγή των ζώων και μια καλή συγκομιδή στον αγρό. Οι άνθρωποι διοργάνωσαν μια γιορτή της δοξασίας των μπιζελιών. Την ημέρα αυτή, οι άνθρωποι έσκισαν τα μπιζέλια και τα επεξεργάστηκαν μεταξύ τους.

Μπιζέλια - πολύ χρήσιμο λαχανικό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες: Α, Β, C και Ε, περιέχει φωσφόρο και κάλιο. Μεταξύ των λαχανικών, οδηγεί την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Βοηθά την καρδιά και τον εγκέφαλο, βελτιώνει την ασυλία. Η τακτική κατανάλωση μπιζελιών κρατά το δέρμα νεανικό

Τα μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο φρέσκα, είναι επίσης κατάλληλα για το μαγείρεμα ποικιλίας πιάτων. Από το μπιζέλι μαγειρέψτε σούπα και χυλό, προσθέστε στις σαλάτες. Τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα για ορισμένα ζώα. Επίσης, έχει βρει τη χρήση της στην παραδοσιακή ιατρική. Το άμυλο μολύβδου χρησιμοποιείται για την παραγωγή βιοπλαστικών.

Στις ρίζες των ζιζανίων ζουν βακτήρια που απορροφούν το άζωτο από τον αέρα. Όταν τα μίσχοι των μπιζελιών κόβονται, αυτά τα βακτήρια μαζί με τις ρίζες παραμένουν υπόγεια, εμπλουτίζοντας έτσι το χώμα με αζωτούχα λιπάσματα.

Τα μπιζέλια σπέρνονται στα τέλη Μαΐου. Σύμφωνα με τα λαϊκά όντα, το κάνουν κατά το ηλιοβασίλεμα, έτσι ώστε τα σπουργίτια που αγαπούν τα σπέρματά του να μην το βλέπουν και να μην το σκύβουν. Τα εδάφη για σπορά πρέπει να αραιώνονται προσεκτικά και να γονιμοποιούνται. Πριν από τη σπορά, για αρκετές ημέρες, τα μπιζέλια είναι διάσπαρτα στον ήλιο και αφήστε το να στεγνώσει. Τα επιβλαβή μικρόβια που βρίσκονται στα μπιζέλια, πεθαίνουν. Έτσι αυξάνεται η βιωσιμότητά της και η παραγωγικότητά της.

Τα μπιζέλια είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό, το οποίο εκτιμάται από τους αρχαίους χρόνους. Στον σύγχρονο κόσμο, έχει βρεθεί εφαρμογή όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κτηνοτροφία, την ιατρική και τη βιομηχανία.

Αριθμός επιλογής 2

Το μπιζέλι ήταν γνωστό στην εποχή των λίθων. Στα σπήλαια της Εποχής του Χαλκού, οι αρχαιολόγοι βρήκαν επίσης τους σπόρους αυτού του φυτού. Σε διαφορετικές εποχές και σε διαφορετικά εδάφη, τα μπιζέλια θεωρούνταν ως σύμβολο και σημάδι μεγαλοσύνης και πλούτου, έτσι ήταν και οι φτωχοί, που δεν μπόρεσαν να προσφέρουν το τραπέζι τους με κάτι άλλο. Επίσης, τα μπιζέλια έχουν χρησιμοποιηθεί και εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές.

Αυτός ο λαμπρός εκπρόσωπος της οικογένειας των οσπρίων είναι συχνά ένα ετήσιο φυτό, φρούτα που φέρουν σπόρους, μπιζέλια, τα οποία βρίσκονται μέσα στο δίθυρο. Αυξάνεται τόσο στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη όσο και προς τα νότια. Αγαπάει τον ήλιο, τη μέση υγρασία του εδάφους και τη ζεστασιά. Όπως κάθε φυτό, τα μπιζέλια έχουν τα αδύνατα σημεία τους και τα παράσιτα που μπορεί να τον προκαλέσουν σοβαρή βλάβη.

Ένας από τους κύριους εχθρούς των μπιζελιών μπορεί να ονομαστεί κοχλιωτός σκώρος. Οι προνύμφες αυτού του σφάλματος δεν είναι αντίθετες στο γλέντι στις βασικές διεργασίες των μπιζελιών. Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη του στελέχους διαταράσσεται, ενώ οι ενήλικες βλάπτουν τα φύλλα. Ένα ακόμη πρόβλημα των μπιζελιών μπορεί να ονομαστεί κοκκώδης σκώρος. Αυτά τα σφάλματα προτιμούν το μπιζέλι, το οποίο επηρεάζει σημαντικά την απόδοση. Εκτός από αυτά, τα μπιζέλια είναι ευαίσθητα σε μολύνσεις από μύκητες (για παράδειγμα, μύκητες μούχλας μπορούν να εγκατασταθούν τόσο στην επιφάνεια του κελύφους και να διεισδύσουν μέσα, επηρεάζοντας τα μπιζέλια), παθογόνα βακτήρια και ακόμη και ιούς.

Το μπιζέλι - μια πηγή πρωτεϊνών και αμινοξέων, επηρεάζει το μεταβολισμό του λίπους. Σήμερα, νοικοκυρές που καταλαβαίνουν τη διατροφική αξία των μπιζελιών το χρησιμοποιούν συχνά στην προετοιμασία των πρώτων και δεύτερων μαθημάτων. Και το 1866 το μπιζέλι έγινε το κύριο αντικείμενο της προσοχής στο δημοσιευμένο έργο του Gregor Mendel για τα κληρονομικά χαρακτηριστικά. Σε αυτό, ο επιστήμονας έδωσε παραδείγματα έρευνας που διεξήγαγε στα μπιζέλια για 7 χρόνια!

2, 3, 6 στη βιολογία

Μπιζέλι

Δημοφιλείς αναφορές

Τα Ryzhiki είναι στην πραγματικότητα τα πιο δημοφιλή μανιτάρια στον κόσμο και μεγαλώνουν σχεδόν παντού. Επιπλέον, στέκονται στην πρώτη σειρά μαζί με μανιτάρια γάλακτος, σέλινα και πολλά άλλα μανιτάρια. Έχει και δικό του

Συναισθήματα σχηματίζονται στη διαδικασία της ανθρώπινης ανάπτυξης. Δημιουργούν τη συναισθηματική σταθερότητα, την ικανότητα να βιώνουν κάποιο ιδιαίτερο συναίσθημα ή συναίσθημα. Το άτομο είναι ευαίσθητο και αυτό εξαρτάται από σωματικές και συναισθηματικές αισθήσεις.

Ο Νείλος είναι ένας από τους μεγαλύτερους ποταμούς στον κόσμο. Είναι ο πιο διάσημος ποταμός της Αφρικής. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στις μεταφορές, αλλά επίσης εκτελεί πολλές λειτουργίες του οικολογικού συστήματος της Αφρικής. Η διαμάχη γύρω από αυτό το ποτάμι

http://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/rasteniya/gorox-2-3-6-klass

Αναφορά για τα μπιζέλια

Από τα αρχαία χρόνια, τα μπιζέλια έχουν καταναλωθεί στη Ρωσία. Για πολλά χρόνια, ο ρώσικος λαός θεωρούσε τα μπιζέλια ως το εθνικό τους φαγητό και πίστευαν ότι καλλιεργείται μόνο εδώ. Μετά από όλα, δεν ήταν καθόλου η φημισμένη φράση «Ακόμη και κάτω από το Τσάι Μπιζέλια».

Τα μπιζέλια είναι γνωστά σε όλους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι από πού προέρχεται το μπιζέλι στη ζωή μας. Ας δούμε πού ήρθε αυτό το παχουλό προϊόν και πώς προέκυψε από εμάς, καθώς και να μάθουμε μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα που σχετίζονται με τα μπιζέλια.

Πολλά πιάτα ήταν πάντα μαγειρεμένα από μπιζέλια και μαγειρεύονται σήμερα. Πολλοί άνθρωποι το αγοράζουν σε καταστήματα σε αποξηραμένα και σε κονσέρβες μορφή, οι ιδιοκτήτες γης το φυτεύουν στα κρεβάτια τους κάθε άνοιξη και στη συνέχεια το χρησιμοποιούν φρέσκο.

Πού ήταν το πρώτο μπιζέλι

Πού, πότε και πώς εμφανίστηκαν τα μπιζέλια, κανείς δεν μπορεί να πει σίγουρα. Η ακριβής ημερομηνία δεν δίνει ούτε χειρόγραφα ούτε ανασκαφές. Υπάρχουν, βεβαίως, υποθέσεις, και υπάρχουν πολλές επιλογές για τέτοιες υποθέσεις.

Η πιο συνηθισμένη άποψη είναι ότι για πρώτη φορά το μπιζέλι εμφανίστηκε στην ανατολή όπου οι άνθρωποι της δοκιμάστηκαν για πρώτη φορά. Επίσης, στα ίδια με την ανατολή, η Κεντρική Ασία μοιράζεται αυτή τη θέση. Πιστεύεται ότι σε αυτά τα δύο μέρη τα μπιζέλια θα μπορούσαν να εμφανιστούν για πρώτη φορά, αλλά η γνώμη αυτή δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί αξιόπιστα.

Αλλά στην περιοχή κοντά στη Βιρμανία και την Ταϊλάνδη, η παρουσία των μπιζελιών επιβεβαίωσε την ανασκαφή. Το μπιζέλι βρέθηκε στο έδαφος μεταξύ αυτών των κρατών. Τα μπιζέλια που βρέθηκαν εκεί είχαν μια αξιοπρεπή ηλικία, η εμφάνισή του χρονολογείται από το 9750 π.Χ. Φυσικά ήταν ένα άγριο φυτό, οι άνθρωποι δεν το έκαναν εκεί. Σε αυτό το έδαφος, εκείνα τα χρόνια, τα μπιζέλια συλλέχθηκαν και τρώγονταν μόνο.

Πιστεύεται ότι από εκεί τα μπιζέλια ήρθε στο έδαφος του σύγχρονου Ιράκ, όπου βρέθηκε κατά τη διάρκεια των αρχαιολογικών ανασκαφών. Αλλά από την άποψη της ηλικίας, τα μπιζέλια θα έλεγαν "νεότερος" και η εμφάνισή του χρονολογείται γύρω στα 6.000 χρόνια π.Χ. Αυτό που δεν συμπίπτει με την περιγραφή των φυτών στους κρέμονται κήπους της Βαβυλώνας, τα μπιζέλια δεν περιγράφονται εκεί, αλλά το γεγονός της ανασκαφής επιβεβαίωσε ότι εκείνα τα χρόνια ήταν ήδη εκεί.

Υπάρχει επίσης η άποψη ότι στη Μεσόγειο και την Άπω Ανατολή έγινε η πρώτη καλλιέργεια που οι άνθρωποι άρχισαν να αναπτύσσονται κοντά στους οικισμούς τους.

Στους Έλληνες και τους Ρωμαίους, τα μπιζέλια εμφανίστηκαν ήδη σε 400 ή 500 μ.Χ. Αυτό επιβεβαιώνεται ήδη από τα γράμματα που περιγράφουν πως η ζεστή σούπα μπιζελιού, την οποία αγόραζαν οι άνθρωποι για φαγητό, πωλούνταν στους δρόμους της Αθήνας. Αλλά από εκεί που πήρε εκεί, παραμένει ασαφής, υποτίθεται ότι ήρθε εκεί από την επικράτεια της σύγχρονης Ελβετίας ή της Ινδίας, αλλά δεν έχει βρεθεί καμία απόδειξη αυτής της υπόθεσης.

Στο Apcius - ο συγγραφέας του πρώτου βιβλίου μαγειρικής, περιγράφει τις συνταγές για τα μπιζέλια. Αυτό το βιβλίο περιγράφει 9 συνταγές για την προετοιμασία του και αυτό που είναι εκπληκτικό εκείνη την εποχή με μια λεπτομερή περιγραφή του παρασκευάσματος.

Ήδη στον 13ο αιώνα, τα μπιζέλια έγιναν αγαπημένος πολιτισμός της Γαλλίας, εκεί καλλιεργήθηκαν σε αρκετά μεγάλες ποσότητες και έκαναν αρκετά πιάτα από αυτό. Τόσο οι φτωχοί όσο και οι ευγενείς το έφαγαν στο ίδιο επίπεδο. Ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στους φτωχούς, λόγω της εξαιρετικής θρεπτικής του αξίας.

Μπιζέλια στη Ρωσία

Στη Ρωσία, τα μπιζέλια εμφανίστηκαν γύρω στο 6ο αιώνα π.Χ. Κατά τις αρχαιολογικές ανασκαφές βρέθηκαν μπιζέλια στο έδαφος της σύγχρονης Ουκρανίας στην περιοχή του Χάρκοβο. Καθώς καλλιεργείται εκεί και χρησιμοποιείται για να ανακαλύψει, δεν ήταν δυνατόν, ίσως να έφερε εκεί νομαδικοί άνθρωποι, είναι επίσης πολύ πιθανό ότι εκεί ήταν ένα άγριο αναπτυσσόμενο φυτό.

Περί τον 7ο αιώνα μ.Χ., τα μπιζέλια βρίσκονταν ήδη στο έδαφος της σύγχρονης Λευκορωσίας, στην περιοχή του Μινσκ. Βρέθηκαν στοιχεία για την ύπαρξη μπιζελιών στη ζωή των ανθρώπων.

Τα αποδεικτικά στοιχεία της καλλιέργειας μπιζελιών στη Ρωσία, χρονολογούνται από το 1674, υπάρχουν γραπτές αποδείξεις ότι τα μπιζέλια καλλιεργούνται εκείνη την εποχή και ότι στη συνέχεια η μεγαλύτερη ποσότητα αρακά αναπτύχθηκε στην επαρχία Yaroslavl.

Η μεγαλύτερη δημοτικότητα στα μπιζέλια της Ρωσίας απέκτησε τον 18ο αιώνα. Από το δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, είχε ήδη καλλιεργηθεί σε όλη την επικράτεια, που καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες στα χωράφια, καθώς και σε μικρούς κήπους λαχανικών. Μέχρι αυτή την εποχή, τα μπιζέλια είχαν ήδη αναπτυχθεί και κατανάλωσαν τα πάντα.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα μπιζέλια

Στο έδαφος της Ρωσίας μέχρι τα τέλη του 18ου αιώνα, οι άνθρωποι εκτιμούσαν όλα τα πλεονεκτήματα των διατροφικών ιδιοτήτων αυτού του πολιτισμού. Μπιζέλια με την πραγματική έννοια της λέξης "περπάτησε" σε όλους τους δρόμους της Ρωσίας. Το φυτεύτηκαν κατά μήκος των δρόμων, έτσι ώστε εκείνοι που θα μπορούσαν να έχουν ένα γεύμα από μπιζέλια στο δρόμο και να στηρίξουν τη δύναμή τους. Έτσι, κατά μήκος του δρόμου, τα μπιζέλια πήγαν σε όλη τη Ρωσία και έφτασαν σε κάθε περιοχή.

Στην παλιά Ρωσία υπήρχαν ακόμη και διακοπές των μπιζελιών, ονομάστηκε "Ημέρα Gorohov". Την ημέρα αυτή, οι άνθρωποι έδωσαν αμοιβαία τα μπιζέλια, τα καλλιεργούσαν όλοι. Πιστεύεται ότι αν τα μπιζέλια μεγαλώνονταν στον κήπο, θα υπήρχε ευημερία στο σπίτι, τα βοοειδή θα ήταν πιο παραγωγικά και θα γινόταν καλύτερα, και ολόκληρη η οικονομία θα άνθισε και θα πολλαπλασιάστηκε.

Νωρίτερα στη Ρωσία, αποφασίστηκε να κάψει το σχήμα του θανάτου στο Σοβιετικό και στη Μεγάλη Σαρακοστή. Ένα τέτοιο είδωλο κατασκευάστηκε από αποξηραμένες κορυφές μπιζελιών, συλλέχθηκε από το καλοκαίρι μόνο για καύση με τη μορφή γεμισμένων ζώων κατά τις αργίες.

Μια μέρα, τα μπιζέλια βύθισαν ένα μεγάλο ωκεάνιο πλοίο Dnepr. Αυτή η ιστορία συνέβη όταν το πλοίο αυτό μετέφερε πολλά μπιζέλια στις τσέπες του, το πλοίο έπληξε τον ύφαλο και το σκάφος υπέστη ζημιά από την τρύπα. Η ζημιά στο πλοίο θα μπορούσε εύκολα να το διορθώσει και να το αποθηκεύσει αν δεν είχε τα ίδια τα μπιζέλια. Το νερό μπήκε στα κάταλα, γρήγορα βύθισε τα ξηρά μπιζέλια, τα οποία, με τη σειρά τους, πολύ γρήγορα άρχισαν να διογκώνονται και να αυξάνονται σημαντικά σε μέγεθος. Τα μπιζέλια αυξήθηκαν τόσο πολύ ώστε το πλοίο κυριολεκτικά έσπασε, η πλευρά του πλοίου ήταν τόσο κατεστραμμένη που απλώς δεν ήταν δυνατή η επισκευή. Έτσι το μπιζέλι έγινε μια βόμβα που έκοψε ένα τεράστιο σκάφος σε κομμάτια.

Στη Γαλλία τον 16ο αιώνα υπήρχε ένα πιάτο με μπιζέλια που όλοι οι κάτοικοι έτρωγαν μαζί και το ίδιο πιάτο αποφασίστηκε να τοποθετηθεί τόσο στο τραπέζι του βασιλιά όσο και στο τραπέζι του φτωχού. Ήταν ένα μπιζέλι που ήταν τηγανητό με χοιρινό λαρδί.

Ο γνωστός Thomas Jefferson αγάπησε τα μπιζέλια πολύ. Στο έδαφος του κτήματος του, ήταν σε θέση να καλλιεργήσει περισσότερες από 30 ποικιλίες αρακά.

Στη Γερμανία, τον 19ο αιώνα, τα μπιζέλια ήταν απίστευτα δημοφιλή. Χρησιμοποιήθηκε σχεδόν καθημερινά, οι Γερμανοί προετοίμαζαν απίστευτα πολλά πιάτα. Ήταν τόσο δημοφιλής που άρχισαν να φτιάχνουν λουκάνικα από μπιζέλια για τους στρατιώτες του γερμανικού στρατού. Αυτό το λουκάνικο ήταν τόσο δημοφιλές μεταξύ των στρατιωτών που έγινε για το γερμανικό στρατό μέχρι το τέλος του Β Παγκοσμίου Πολέμου.

Το 2005, στη Μεγάλη Βρετανία, διεξήχθη έρευνα του πληθυσμού σχετικά με το προϊόν που έχουν τα πιο αγαπημένα, τα μπιζέλια σε αυτή την βαθμολογία πήραν την 7η θέση, η οποία επιβεβαιώνει τη βρετανική αγάπη για τα μπιζέλια.

Το 2004-2005, το Ινστιτούτο Βιολογικών Επιστημών της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών διεξήγαγε πειράματα σε καλλιεργούμενα φυτά υπό αβέβαιες συνθήκες. Σε τέτοιες συνθήκες αποδείχθηκε να αναπτυχθούν ταυτόχρονα αρκετοί τύποι μπιζελιών.

Στην Αγγλία στην πόλη Wichym από το 1969, διεξάγονται κάθε χρόνο διαγωνισμοί με σκοποβολή. Οι διαγωνισμοί είναι σαν ένα παιχνίδι βελάκια, χρησιμοποιούνται μπιζέλια αντί για βελάκια. Ο ίδιος στόχος δεν διαφέρει από αυτόν που χρησιμοποιείται για τα βελάκια και σε μέγεθος δεν είναι πια. Για τους διαγωνισμούς, ο στόχος είναι πολύ κερωμένος.

Όλοι γνωρίζουν ότι το θέμα της οικολογίας είναι πολύ οξύ σήμερα. Έτσι, τα μπιζέλια έγιναν βοηθός, με τη βοήθεια αμύλου μπιζελιών αυτές τις μέρες παράγουν βιοπλαστικά, τα οποία είναι ικανά να αποσυντεθούν.

Υπάρχουν πολλά όσπρια στον κόσμο, αλλά τα μπιζέλια ανάμεσά τους μπορούν να ονομαστούν ο βασιλιάς όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Τα μπιζέλια έχουν την υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος σε όλα τα όσπρια.

Τα μπιζέλια, που μεγάλωσαν στον κήπο σας, θα είναι ένα εξαιρετικό φυσικό λίπασμα. Στον τόπο όπου μεγάλωσε υπάρχει πολύ άργυρο ορυκτών, δηλαδή, μέχρι και 100 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο γης. Αυτό είναι πολύ και εάν φυτέψετε μπιζέλια στο οικόπεδο, τότε το επόμενο έτος μπορείτε να φυτέψετε μια άλλη καλλιέργεια σε αυτό το μέρος και αυτό το λίπασμα θα είναι αρκετό για την καλλιεργητική περίοδο.

Στις χώρες του λεγόμενου «Νέου Κόσμου», τα πρώτα αρακά δεν φυτεύτηκαν από κανένα άλλο εκτός του Κολόμβου. Αυτό συνέβη το 1493.

Συνηθίζαμε να ονομάζουμε μπιζέλια μόνο ως μπιζέλια, αλλά αυτό το όνομα εμφανίστηκε πριν από πολύ καιρό όταν κανείς δεν θυμάται ακριβώς. Προέρχεται από τη λέξη "garshat" που σημαίνει φθαρμένη. Αυτό το όνομα εμφανίστηκε επειδή τα μπιζέλια χρησιμοποιήθηκαν στη μορφή του εδάφους και χρησιμοποιήθηκαν ως αλεύρι.

Στην Κίνα, τα μπιζέλια είναι πολύ σεβαστά, υπάρχει ένα σύμβολο γονιμότητας και πλούτου.

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα ξηρά μπιζέλια μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, δηλαδή μπορούν να αποθηκευτούν για 12 χρόνια και ταυτόχρονα να μην χαθούν καθόλου οι θρεπτικές τους τιμές. Όλες οι χρήσιμες ιδιότητές της διατηρούνται πλήρως.

Μπιζέλια στους γάμους

Οι γάμοι συχνά χρησιμοποιούν διαφορετικά δημητριακά, όπως εδώ, για παράδειγμα, νεόνυμφους πασπαλισμένους με σιτάρι ή ρύζι. Έτσι σε ορισμένες χώρες είναι το μπιζέλι που χρησιμοποιείται στις τελετές του γάμου.

Νωρίτερα στη Ρωσία, αφού οι νέοι παντρεύτηκαν και για πρώτη φορά μπήκαν στο σπίτι τους στην είσοδο, χτυπήθηκαν με βλεφαρίδες υφασμένες από φύλλα από φύλλα μπιζελιού. Πιστεύεται ότι, αφού πέρασε ένα τέτοιο τελετουργικό, οι νέοι θα ζούσαν στην ευημερία, την ειρήνη και δεν θα υπήρχε μοιχεία.

Έτσι, για παράδειγμα, στους Πολωνούς σε ένα γάμο, δεν κάνουν χωρίς μπιζέλια καθόλου. Είναι το κύριο μάθημα στο τραπέζι του γάμου. Υπάρχει ακόμη και ένας ειδικός χορός με ένα μπολ με ένα τέτοιο πιάτο στο χέρι.

Στη Δημοκρατία της Τσεχίας επίσης δεν πήγε χωρίς αρακά. Υψηλή νεαρή μπιζέλια. Τότε το φόρεμα και τα μπιζέλια της νύφης, που ήταν καλά κολλημένα στο φόρεμα, εξετάστηκαν, τοποθετημένα σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια μετρήθηκαν. Πιστεύεται ότι πόσα μπιζέλια κολλάνε στο φόρεμα της νύφης τόσα παιδιά θα ήταν στην οικογένεια.

Οι μάγοι στους γάμους στην αρχαιότητα έκαναν διάφορες τελετουργίες με τη βοήθεια των μπιζελιών. Μίλησαν μπιζέλια για τη στειρότητα του γαμπρού. Με τη βοήθεια των μπιζελιών και της συνωμοσίας, η νύφη και ο γαμπρός χωρίστηκαν την παραμονή του γάμου. Επίσης με τη βοήθεια τέτοιων τελετουργιών ώθησαν τη νύφη σε προδοσία πριν από τον γάμο και ούτω καθεξής.

Μπιζέλια και θρύλοι

Ο θρύλος λέει ότι το Cicero ονομάστηκε με αυτόν τον τρόπο εξαιτίας αυτού του φυτού. Το Cicero - από τα λατινικά, μεταφράζεται ακριβώς όπως τα μπιζέλια. Από τους συγγενείς του διάσημου ατόμου που εμπλέκεται στην ιστορία, υπήρχε μια μάλλον μεγάλη μύτη στη μύτη της, η οποία μοιάζει με ένα μπιζέλι, επομένως αυτό το επώνυμο. Το πολύ γνωστό Κικέρωνα, προκειμένου να συλλάβει τη μνήμη της σύμπτωσης της οικογένειας με τα μπιζέλια, διέταξε ένα ασημένιο κύπελλο από έναν κύριο. Το όνομά του ήταν χαραγμένο στο κύπελλο, δηλαδή Mark Tuliy, αλλά το επώνυμο αντικαταστάθηκε με την εικόνα ενός μπιζελιού. Ο ίδιος μύθος λέει ότι αντικατέστησε ακόμη και το επώνυμό του με την εικόνα ενός μπιζελιού.

Υπάρχει επίσης ένας μύθος της εμφάνισης των μπιζελιών στη γη. Υπάρχουν τρεις τέτοιοι θρύλοι.

Ο πρώτος μύθος σχετίζεται με τον Αδάμ. Λέει ότι όταν ο Θεός ήταν θυμωμένος με τον Αδάμ και την Εύα και τους εξορίστηκε στο έδαφος, ο Αδάμ προσπάθησε με όλη του τη δύναμη για τουλάχιστον κάτι να μεγαλώσει πάνω του. Και όταν οργάνωσε για άλλη μια φορά τη γη, άρχισε να κλαίει από την απελπισία, τα δάκρυά του έπεφταν στο έδαφος και βλαστάνονταν και μεγάλωναν τα μπιζέλια σε αυτό το μέρος και βοήθησαν τον Αδάμ και την Εύα να επιβιώσουν.

Ο δεύτερος μύθος συνδέεται με την Παναγία. Αυτός ο μύθος λέει ότι όταν ο Θεός ήταν θυμωμένος με ανθρώπους για τις αμαρτίες τους, έστειλε μια έντονη πείνα για τους ανθρώπους χωρίς να τους δώσει μια συγκομιδή. Η Παναγία ήταν πολύ θλιβερή για τους ανθρώπους, και κοιτάζοντας τους από τον ουρανό, φώναξε πολύ, κοιτάζοντας πώς οι άνθρωποι λιμοκτονούν και πεθαίνουν από την πείνα. Τα δάκρυά της έπεφταν στο έδαφος, και στα μέρη όπου τα δάκρυα έπεφταν, τα μπιζέλια μεγάλωναν, έτσι η Παναγία το έδωσε στους ανθρώπους και έφαγαν τα μπιζέλια για να ξεφύγουν από την πείνα.

Υπάρχει επίσης ένας μύθος που συνδέεται με τον Θεό Θόρ. Μόλις ήταν πολύ θυμωμένος με τους ανθρώπους για ανυπακοή, έστειλε τα μπιζέλια στη γη ως τιμωρία για ανυπακοή. Και το έπραξε στέλνοντας τους δράκους του για να γεμίσει όλα τα πηγάδια ανθρώπων με μπιζέλια για να τους στερήσει το νερό. Οι δράκοι εκτέλεσαν το έργο τους πολύ άσχημα, το έριξαν παντού στο δρόμο τους, τα μισά από τα μπιζέλια έπεφταν σε εύφορες εκτάσεις. Τα μπιζέλια έρρευσαν και έδωσαν στους ανθρώπους επιπλέον φαγητό. Σε ευγνωμοσύνη, οι άνθρωποι αφιέρωσαν αυτό το φυτό στην Τορά και το έφαγαν μόνο την ημέρα του Θόρ, δηλαδή τις Πέμπτες. Τις άλλες μέρες δεν χρησιμοποιήθηκε, για να μην θυμώνει τον Θεό.

Τα μπιζέλια περιβάλλονται από μύθους, μύθους και ακόμη και από διάφορες αποκρυφιστικές τελετουργίες. Εμφανίστηκε στη ζωή των ανθρώπων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά παρά την ιστορία του, ποτέ δεν θα πάψει να αποτελεί μέρος της ζωής μας και οι άνθρωποι θα φάνε και θα τρώνε πολύ ευχαρίστηση και θα επωφεληθούν από αυτό για πολλούς αιώνες.

http://ogorodland.ru/bobovye/gorox-istoriya-ego-proisxozhdeniya-interesnye-fakty-o-goroxe/

Αναφορά για τα μπιζέλια

• Το μπιζέλι (Pisum) είναι ένα γένος ποωδών φυτών της οικογένειας οσπρίων.

• Το ρωσικό όνομα προέρχεται από το ίδιο ίδρυμα με το σανσκριτικό (παλιά ινδική) "Garshati" -tröt. Η λέξη "μπιζέλι" σημαίνει "έδαφος", μόλις τρίβεται για να πάρει αλεύρι.

• Σπόροι μπιζελιών βρέθηκαν στις αρχαιολογικές ανασκαφές στην ύστερη εποχή της παλιάς λίθνης (πάνω από 20 χιλιάδες χρόνια πριν) στην Ελβετία, τη Δυτική Γερμανία, την Αρχαία Ελλάδα (Θεσσαλία) και την Κροατία. στην Εποχή του Χαλκού - σε δομές πασσάλων της Ελβετίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Κάτω Αυστρίας, στην Εποχή του Σιδήρου - στην Ιταλία, στη Γερμανία.

• Στην αρχαία Κίνα, το μπιζέλι θεωρήθηκε σύμβολο γονιμότητας και πλούτου.

• Τα μπιζέλια χρησιμοποιήθηκαν στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές για ζώα κατά την εποχή του Θεόφραστου στην αρχαία Ελλάδα (IV - III αιώνας π.Χ.). Ήταν το βασικό φαγητό των απλών ανθρώπων.

• Υπάρχει ένας μύθος ότι το όνομα Cicero προέρχεται από τη λατινική λέξη "Cicero" - μπιζέλια, αφού ένας από τους προγόνους του διάσημου ομιλητή είχε ένα mole στη μύτη του που έμοιαζε με ένα μπιζέλι. Ο Κικέρωνα, στη μνήμη της σύμπτωσης του επωνύμου με το όνομα του φυτού, διέταξε ένα ασημένιο κύπελλο στο οποίο είχε χαραχθεί το όνομά του, Mark Tullius, και αντί του επωνύμου ήταν χαραγμένο ένα μπιζέλι. Στο μέλλον, αντικατέστησε μερικές φορές το επώνυμό του με την εικόνα ενός μπιζελιού.

• Στην Κίνα, τα μπιζέλια ήρθαν στο Ι. Π.Χ. ε. - από το Αφγανιστάν έως την Ινδία, στην Ιαπωνία - στο IV. n ε.

• Στην Αγγλία στα μέσα του 11ου αιώνα, τα μπιζέλια εξαπλώθηκαν σε όλη τη χώρα.

• Στις χώρες του Νέου Κόσμου, τα μπιζέλια φυτεύτηκαν για πρώτη φορά από τον Κολόμβο το 1493 στο νησί Isabella.

• Μαζί με τα φασόλια και τις φακές κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, τα μπιζέλια ήταν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής των περισσότερων ανθρώπων στη Μέση Ανατολή, τη Βόρεια Αφρική και την Ευρώπη.

• Μέχρι τον 17ο και τον 18ο αιώνα, τα πράσινα μπιζέλια, δηλαδή τα άγρια ​​μπιζέλια, άρχισαν να καταναλώνονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την Αγγλία και τη Γαλλία, όπου το φαγητό πράσινα μπιζέλια λέγεται ότι είναι "τόσο η μόδα όσο και η παραφροσύνη".

• Στους αιώνες XVII και XVIII. οι Βρετανοί καλλιεργούσαν νέες ποικιλίες μπιζελιών, οι οποίες έγιναν γνωστές ως "μπιζέλια κήπου" ή "μπιζέλια".

• Τα πράσινα μπιζέλια ήταν επίσης δημοφιλή στη Βόρεια Αμερική. Ο Thomas Jefferson μεγάλωσε πάνω από 30 ποικιλίες μπιζελιών στην περιουσία του.

• Στη Γαλλία, τον 16ο αιώνα, τα μπιζέλια με ψητό λαρδί σερβίρονται στο τραπέζι του βασιλιά και στο τραπέζι ενός κοινού.

• Γνώριζαν για τα μπιζέλια στο έδαφος της Ρωσίας για πολύ καιρό, έχουμε ακόμη ένα τέτοιο ρητό "Ήταν κάτω από το τσάρο της μπιζέλια", δηλαδή, ήταν σε αμυδρές στιγμές. Η έκφραση "Με το Τσάι Μπιζέ" προέρχεται από μια ιστορία για τον Ιβάν, ο οποίος με τη βοήθεια των μπιζελιών ασχολήθηκε με το πιο άγριο φίδι και, φυσικά, έγινε βασιλιάς των μπιζελιών.

• Ειδικά πολλά κουκιά καλλιεργήθηκαν στην επαρχία Γιαροσλάβλ.

• Οι ακόλουθες εκφράσεις έχουν διατηρηθεί στη Ρωσία: "αναπήδηση σαν μπιζέλια από τον τοίχο", "μπιζέλια", "γεμιστά μπιζέλια".

• Οι Γερμανοί επαίνεσαν και αγαπούσαν τα μπιζέλια. Το καλλιέργησαν ευρέως, προετοίμασαν πολλά πιάτα από αυτό, και τον XIX αιώνα. Στο καθημερινό σιτηρέσιο των Γερμανών στρατιωτών, εμφανίστηκε ακόμη και λουκάνικο από μπιζέλια.

• Το αλλαντικό ήταν ένα από τα καθημερινά τρόφιμα των Γερμανών στρατιωτών τον 19ο και τον 20ό αιώνα μέχρι το τέλος του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου. Το προϊόν αυτό παρασκευάστηκε από αλεύρι από μπιζέλια, με προσθήκη μπέικον και χυμό κρέατος.

• Ο καθένας ξέρει μια τέτοια τιμωρία όπως "βάλτε τα μπιζέλια". Προέκυψε, από το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου επινοήθηκε ειδικά για την ανατροφή των παιδιών. Λέγεται ότι μόνο το πρώτο μισό λεπτό είναι δύσκολο να σταθεί στα μπιζέλια, τότε τα γόνατα απλά συνηθίζουν σε αυτό.

• Μια έρευνα των δύο χιλιάδων ανθρώπων το 2005 έδειξε ότι τα μπιζέλια είναι το έβδομο βρετανικό αγαπημένο λαχανικό.

• Υπάρχουν δύο κύριες ομάδες μπιζελιών: κελύφη και ζάχαρη.

• Οι ποικιλίες κελύφους διακρίνονται από την παρουσία στρώματος περγαμηνής στο εσωτερικό των φυλλαδίων των φασολιών από τις ποικιλίες ζάχαρης, γεγονός που τα καθιστά μη βρώσιμα. Αυτά τα μπιζέλια καλλιεργούνται για να παράγουν πράσινα μπιζέλια, τα οποία προορίζονται για κονσερβοποίηση. Οι ποικιλίες ζάχαρης δεν έχουν στρώμα περγαμηνής και καλλιεργούνται για άγριους κόκκους (κουτάλια). Τα ανώριμα, τρυφερά φασόλια τρώγονται ολόκληρα, χωρίς αποφλοίωση των σπόρων.

• Το μπιζέλι ανάμεσα στις καλλιέργειες λαχανικών είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές πρωτεϊνών. Μετά τις φακές, κατατάσσεται στη δεύτερη θέση σε ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. προϊόντος.

• Τα βιοπλαστικά μπορούν να παραχθούν χρησιμοποιώντας άμυλο μπιζελιών.

• Το διάστημα 2004-2005, ο Διεθνής Διαστημικός Σταθμός απέκτησε αρκετές αναπαραγωγές φασολιών υπό αβέβαιες συνθήκες σε πειράματα στο Ινστιτούτο Βιολογικών Προβλημάτων της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών.

• Το μπιζέλι είναι ένας εξαιρετικός κατασκευαστής λιπασμάτων. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, οζίδια σχηματίζονται στις ρίζες, οι οποίες καθορίζουν το ατμοσφαιρικό άζωτο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για τα φυτά μας. Μετά από τα μπιζέλια και την υπόλοιπη οικογένεια οσπρίων, περίπου 100 γραμμάρια ορυκτού αζώτου ανά τετραγωνικό μέτρο παραμένουν στο έδαφος. m

• Τα μπιζέλια μπορούν να καταστρέψουν ένα τεράστιο πλοίο Μια τέτοια περίπτωση συνέβη με τον ωκεάνιο ατμόπλοιο "Dnepr", ο οποίος "κάθισε" στους υφάλους κοντά στο στενό του Βοσπόρου. "Dnepr" έλαβε μια μικρή τρύπα, η θάλασσα εκείνη την ημέρα ήταν εντελώς ήρεμη. Το πρόβλημα θα μπορούσε εύκολα να λυθεί εάν δεν ήταν τα μπιζέλια, τα οποία ήταν γεμάτα με όλα τα κάταλα του πλοίου. Το νερό που διέρρευσε στα κάγκελα βρέθηκε όλο το φορτίο, τα μπιζέλια άρχισαν να διογκώνονται, τα σιδερένια εξαρτήματα του σκάφους δεν μπόρεσαν να αντέξουν τη σκληρή πίεση. Τα εσωτερικά του πλοίου ήταν τόσο σάπια, σαν να είχε πεταχτεί μια ισχυρή βόμβα.

• Μπιζέλι - ένα φυτό που χρησιμοποιείται συχνά στην τελετουργική πρακτική. Πιστεύουν ότι οι κόκκοι των μπιζελιών, των κορυφών και των λοβών συμβάλλουν στη γονιμότητα των ζώων, στις καλλιέργειες στον αγρό και στη συνολική ευημερία στην οικονομία. Στα βόρεια ρωσικά χωριά, κατά την ωρίμανση των μπιζελιών, γιορτάστηκαν οι γιορτές προς τιμήν των αρακά - "Ημέρα του Gorohov". Οι συμπατριώτες έφυγαν στο χωράφι, έσπασαν τα μπιζέλια, και με φιλοφρονήσεις αντιμετώπιζαν ο ένας τον άλλον.

• Ένα ειδικό πιάτο από πρησμένα και ψητά μπιζέλια προετοιμάστηκε από τους Δυτικούς Σλάβους κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Αυτό το πιάτο ονομάστηκε δέσμη. Χρησιμοποιήθηκε γραπτώς κατά την εκτέλεση της ιεροτελεστίας της βύθισης του μοτίβου του Θανάτου. Στην Πολωνία, η μορφή του μπιζελιού ήταν συνήθως από άχυρο μπιζελιού. Οι συμμετέχοντες στο τελετουργικό γύρο στο Yuletide, Maslenitsa, την 5η εβδομάδα της Μεγάλης Σας ευχαρίστησαν στο άχυρο από μπιζέλια.

• Στις γαμήλιες τελετές, τα μπιζέλια έπαιξαν μεγάλο ρόλο. Τα μπιζέλια από τους Πολωνούς ήταν το κύριο πιάτο του γάμου. Με ένα μπολ με μπιζέλια στα χέρια τους, οι συμμετέχοντες στο γάμο έκαναν χορό.

• Τα μπιζέλια της Τσεχίας ψεκάστηκαν τη νύφη και ο αριθμός των μπιζέλια κολλημένος σε ένα φόρεμα, προέβλεπε τον αριθμό των μελλοντικών παιδιών. Στην είσοδο του σπιτιού μετά το γάμο στο ρωσικό γάμο των νέων, καπιτονέφτηκαν με μπιφτέκια μπιζέλια.

• Η προέλευση του μύλου των μπιζελιών συνδέεται με τα δάκρυα του Αδάμ και της Παναγίας. Όταν ο Θεός τιμωρούσε ανθρώπους για τις αμαρτίες τους με πείνα, η μητέρα του Θεού έκλαψε και τα δάκρυά της μετατράπηκαν σε μπιζέλια. Σύμφωνα με ένα άλλο μύθο, όταν ο Αδάμ, εκτοπισμένος από τον παράδεισο, όργωσε το έδαφος για πρώτη φορά, πλαγκόταν και όπου τα δάκρυά του έπεφταν, τα μπιζέλια μεγάλωναν.

• Στην αγγλική πόλη Wichi από το 1969, έχουν διεξαχθεί διαγωνισμοί στα μπιζέλια. Οι αγωνιζόμενοι πρέπει να χτυπήσουν έναν κερωμένο στόχο που δεν είναι μεγαλύτερος από τον στόχο του dartboard. Από την απόσταση 3,2 μ. Έως το κέντρο, λαμβάνει 5 σημεία, στο μεσαίο τμήμα - 3 σημεία, και στον εξωτερικό κύκλο - 1 σημείο.

http://www.smirnova-tatjana.ru/fak-rast/741-gorox-fakti.html

Αναφορά για τα μπιζέλια

Το μπιζέλι (Písum) είναι ένα γένος ποωδών φυτών που ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Η πιο διαδεδομένη στον πολιτισμό έλαβε μπιζέλια (λατινικά, Pisum sativum). Πρόκειται για αυτό το είδος του μπιζελιού σε αυτό το άρθρο θα συζητηθεί.

Η προέλευση του μπιζελιού

Το μπιζέλι είναι γνωστό στον άνθρωπο από αμνημονεύτων χρόνων. Ο πρόγονος του είναι ένα μπιζέλι (πολλά είδη). που εξακολουθούν να υπάρχουν στα λιβάδια. Ήταν ένα από τα πρώτα φυτά που οι αρχαίοι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν, ακόμα και νωρίτερα από το σιτάρι και το καλαμπόκι. Κατά πάσα πιθανότητα, η αρχαία πατρίδα των καλλιεργημένων μπιζελιών είναι η Αρχαία Ελλάδα, όπου ήταν ήδη στον 4ο αιώνα π.Χ. βιασύνη, μεγάλωσε ως καλλιέργεια τροφίμων. Στη Μεσαιωνική Ευρώπη, τα μπιζέλια ήταν επίσης δημοφιλή, ιδιαίτερα μεταξύ των Ολλανδών.

Βιολογική περιγραφή των μπιζελιών

Το φυτό μπιζέλι είναι ένα ετήσιο χορτάρι με αναρριχώμενα και προσκολλημένα στελέχη.

Τα φύλλα πλέκονται και τελειώνουν με κεραίες, με τις οποίες το μπιζέλι προσκολλάται στο στήριγμα. Τα σχοινιά είναι σχετικά μεγάλα.

Λουλούδια σε τύπο σκώρου.

Από τη σκοπιά της βοτανικής, ο καρπός ενός μπιζελιού είναι ένα δίθυρο φασόλι, μέσα του οποίου υπάρχουν σπόροι μπιζελιών σφαιρικού ή ελαφρώς πεπλατυσμένου σχήματος.

Ομαδικές ποικιλίες μπιζελιών

Όλες οι ποικιλίες μπιζελιών μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες ομάδες:

• κέλυφος (χρησιμοποιείται για τη παρασκευή σούπας).
• εγκεφάλου (που χρησιμοποιείται κυρίως για κονσερβοποίηση).
• ζάχαρη (χρησιμοποιείται για να φάει ολόκληρα φασόλια με σπόρους).

Διατροφική αξία των μπιζελιών (ανά 100 g)

Χρήσιμες ιδιότητες των μπιζελιών

Οι χρήσιμες ιδιότητες των μπιζελιών καθορίζονται από τη χημική τους σύνθεση. Τα μπιζέλια είναι πολύ πλούσια σε σάκχαρα και πρωτεΐνες, βιταμίνες της ομάδας Β, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε νικέλιο, κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ όλων των εκπροσώπων της χλωρίδας και με την παρουσία καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, αλουμινίου, βορίου, σιδήρου και χαλκού, στέκεται σταθερά στο βάθρο.

Σε σύγκριση με άλλα λαχανικά, τα μπιζέλια είναι αρκετά θρεπτικά, επειδή η μέση θερμιδική τους περιεκτικότητα είναι 81 kcal / 100 g, η οποία είναι υψηλότερη από αυτή των πατατών. Οι πρωτεΐνες αραβοσίτου δεν είναι κατώτερες από τις πρωτεΐνες κρέατος, επειδή περιέχουν την ίδια ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων.

Τόσο τα μπιζέλια όσο και τα λοβό χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, τα οποία περιέχουν μεταξύ άλλων πολύ χλωροφύλλη και άλλες ουσίες που βελτιστοποιούν την περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο σώμα. Το λιγότερο χρήσιμο είναι τα αποφλοιωμένα μπιζέλια, τα οποία στερούνται το κύριο μέρος των ορυκτών στοιχείων και των βιταμινών.

Το πιο χρήσιμο μπιζέλια - φρέσκο, ακόμα καλύτερα - μόλις πήρε από το στέλεχος. Έχει ελαφρά διουρητική δράση, παρέχει ανακούφιση από γαστρικό έλκος, μειώνοντας την οξύτητα του περιβάλλοντος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να τρώτε μπιζέλι (1-2 κουταλιές της σούπας).

Τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών (συμπεριλαμβανομένου του σεληνίου!). Έτσι, η συνεχής χρήση του μειώνει την πιθανότητα καρκίνου, η αθηροσκλήρωση, επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, μειώνει το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα. Τα μπιζέλια είναι γενικά καλά για το καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο και κάλιο.

Τα μπιζέλια είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την καρδιά, επειδή μειώνουν το φορτίο σε αυτό το όργανο λόγω της δράσης των διουρητικών και των αντι-οίδημα, ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία και απομακρύνουν τη φλεγμονή από τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη ΡΡ.

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε μπιζέλια βιταμίνης C υπερβαίνει πολλά άλλα λαχανικά, πρέπει να καταναλώνεται για την πρόληψη και θεραπεία των κρυολογημάτων. Επιπλέον, ακόμη και τα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό.

Αντενδείξεις για τη χρήση των μπιζελιών

Τα μπιζέλια προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίου, καθώς περιέχει πολύ θείο και χλώριο. Επομένως, αντενδείκνυται σε μετεωρισμός και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (ατονική εντέρου, δυσκοιλιότητα).

Τα μπιζέλια μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της χρόνιας κυκλοφοριακής ανεπάρκειας.

Το ξηρό μπιζέλι μπορεί να προκαλέσει παρεμπόδιση του εντέρου, επομένως πρέπει να γίνει βρασμένο.

Τα ξηρά μπιζέλια δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά την έξαρση ασθενειών των νεφρών (ιδιαίτερα νεφρίτιδα), καθώς και με ουρική αρθρίτιδα, επιδείνωση των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshci/852-gorokh-poleznye-svojstva.html

Το μπιζέλι στην οικονομία και οι τρόποι αύξησης της παραγωγικότητας

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΡΩΣΙΚΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ

FGOU VPO NOVOSIBIRSK ΚΡΑΤΙΚΟ ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ

Το Τμήμα: καλλιέργεια και παραγωγή ζωοτροφών

Θέμα: Το μπιζέλι στην οικονομία και οι τρόποι αύξησης της παραγωγικότητας

Ολοκληρώθηκε: φοιτητής 415 ομάδες

Ovchinnikova Lyudmila Vasilyevna

1 μπιζέλια λαχανικών και αγρών

1.1. Πολιτιστική ιστορία

1.2. Διατροφική αξία και θεραπευτικές ιδιότητες

1.3. Βοτανικό χαρακτηριστικό

1.4. Βιολογικά χαρακτηριστικά

2. Τεχνολογία καλλιέργειας μπιζελιού

2.1. Τοποθετήστε την περιστροφή

2.2. Άροση πριν από τη σπορά

2.3. Γονιμοποίηση

2.4. Προετοιμασία σπόρων μπιζελιών για σπορά

2.6. Φροντίδα σποράς

2.7. Συγκομιδή

3. Το σύστημα προστασίας των μπιζελιών από τα παράσιτα, τις ασθένειες και τα ζιζάνια

Κατάλογος χρησιμοποιούμενης βιβλιογραφίας

Προσάρτημα: Τεχνολογικός χάρτης της καλλιέργειας μπιζελιού

Ν. Ν. Pryanishnikov "Τα όσπρια ισοδυναμούν με ένα φυτό που παράγει ενώσεις αζώτου που χρησιμεύουν ως πλήρης πηγή διατροφής"

Στις μελέτες του N. Ι. Vasyakin, ο οποίος μελέτησε μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών στην περιοχή του Omsk, το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών στις πρώιμες ωρίμα- σες ποικιλίες είναι 612-791 o C, στη μέση ωρίμανση - 603-869 o C και στην καθυστερημένη ωρίμανση - 640-928 o C.

V.F. Pashin "Για τη ζώνη nonchernozem το άθροισμα των θετικών θερμοκρασιών κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση των ποικιλιών" Capital "," Torsdag "700 ° C.

Ο ZD Dyusenbekov διαπίστωσε ότι στην περιοχή Pavlodar κατά μέσο όρο τρία χρόνια η ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για τη διέλευση της περιόδου για την ποικιλία Uladovsky είναι 208-531 ° C με διακυμάνσεις από 384 σε 697 ° C.

Τα μπιζέλια των φυτών ανήκουν στα ετήσια λαχανικά της οικογένειας των οσπρίων, τα οποία περιλαμβάνουν αρκετές χιλιάδες είδη, συμπεριλαμβανομένων πολύτιμων ζωοτροφών, τεχνικών και φαρμακευτικών φυτών. Οι καρποί των μπιζελιών είναι φασόλια, τα οποία συχνά ονομάζονται λοβούς. Οι πρόγονοι αυτών των πολιτισμών στην αρχαιότητα ήταν λιανές σε ένα τροπικό δάσος, όπου ο αγώνας για το φως ήταν κρίσιμος. Η εμφάνιση λιάνας στην άκρη του δάσους κατά τη διάρκεια της εξέλιξης συνέβαλε στη μείωση του μεγέθους και του ρυθμού σχηματισμού του υπεδάφους και του ριζικού συστήματος, την εμφάνιση μορφών μυών. Ωστόσο, διατηρείται η μεγάλη τους σπαρότητα, η οποία πιθανώς οφείλεται στον υψηλό συντηρητισμό αυτού του χαρακτήρα. Αυτό δίνει πλεονέκτημα στα όσπρια, καθώς ο σπόρος με μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών αυξάνεται ταχύτερα.

Τα όσπρια είναι μια πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, έχουν υψηλές γευστικές ιδιότητες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των όσπριων είναι η περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες σε σημαντικές ποσότητες, η οποία απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 75-80%. Η ισορροπία πρωτεϊνών, υδατανθράκων, μεταλλικών αλάτων και βιταμινών παρέχει όσπρια με υψηλές διατροφικές, διαιτητικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Τα όσπρια χαρακτηρίζονται από την ικανότητα να συνυπάρχουν με ειδικά βακτήρια που διεισδύουν στις ρίζες των ριζών και προκαλούν σχηματισμό οζιδίων στις ρίζες. Τα οζίδια των βακτηρίων δεσμεύουν το άζωτο στον αέρα και το μετατρέπουν σε φυτική πρωτεΐνη. Τα όσπρια παράγουν άζωτο όχι μόνο για τον εαυτό τους, αλλά και αφήνουν το υπό μορφή δεσμευμένων οργανικών ενώσεων για τις επόμενες καλλιέργειες, είναι ένας εξαιρετικός πρόδρομος για πολλούς από αυτούς.

Με την έλλειψη οργανικών λιπασμάτων και κοπριάς, τα όσπρια έχουν καταστεί αναπόφευκτα. Τα μπιζέλια είναι αρκετά ανεπιτήδευτα, που δεν επιδέχονται γονιμότητα, αλλά προτιμούν τα εδάφη που διαπερνούν την ατμόσφαιρα και την υγρασία και είναι καλά φωτισμένα από τον ήλιο.

I ΦΥΤΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ

1.1. Πολιτιστική ιστορία

Φυτικά μπιζέλια - ένας από τους παλαιότερους πολιτισμούς. Τα μπιζέλια της Μικράς Ασίας και της Μεσογείου. Ο Α. De-Kandol βρήκε άγρια ​​μπιζέλια στη Δυτική Ασία, στα νότια του Καυκάσου, στην Ινδία και στην Ιταλία. Ο NI Vavilov ξεχώρισε διάφορα κέντρα σχηματισμού μπιζελιών και την εισαγωγή του στον πολιτισμό.

Την Κεντρική Ασία, συμπεριλαμβανομένων των ορεινών περιοχών των δημοκρατιών της Κεντρικής Ασίας και των παρακείμενων περιοχών της βορειοδυτικής Ινδίας και του Αφγανιστάν. Εδώ είναι οι πρώιμες μορφές μπιζελιών με μικρούς σπόρους, φασόλια και φύλλα, σχετικά φυτά ανθεκτικά στην ξηρασία. Περσικό ή Ανατολικό με τις μορφές και τα είδη του. Μεσογειακή, η οποία χαρακτηρίζεται από μορφές με μεγάλους σπόρους, φασόλια, φύλλα και φυτά, απαιτώντας υγρασία και φαγητό. Αβισσινός, με περιοχές της βορειοανατολικής Αφρικής. Εδώ βρίσκονται οι μορφές μιας σύντομης μέρας, με μοβ-μαύρα φασόλια. Υπάρχουν όμως πολιτισμικές μορφές ζαχαροτεύτλων με εγκεφαλικό σπόρο.

Μνημεία πολιτισμού διαφορετικών εθνών επιβεβαιώνουν ότι η χρήση σπόρων μπιζελιού για κατανάλωση από τον άνθρωπο ήταν ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη στους πετρόκτιστους και χάλκινους αιώνες. Σπόροι μπιζελιών βρέθηκαν κατά τις ανασκαφές της Τροίας. Στην Κεντρική Ευρώπη, τα μπιζέλια ανακαλύφθηκαν κατά τις αρχαιολογικές ανασκαφές της Νεολιθικής και της Εποχής του Χαλκού. Στην Ελβετία, οι αρχαιολόγοι τον βρήκαν σε σπίτια κατά τη διάρκεια ανασκαφών οικισμών της εποχής των λίθων. Το μπιζέλι δεν είναι τελείως διαφορετικό από το μοντέρνο. Σπόροι μπιζελιών βρέθηκαν επίσης στις κατοικίες των κατοίκων των προ-αλπικών περιοχών.

Στην αρχαία Ρώμη και την αρχαία Ελλάδα, τα μπιζέλια ήταν προϊόν βασικών αναγκών, ειδικά για τους φτωχούς. Και στην αρχαία Κίνα, θεωρήθηκε σύμβολο ευτυχίας, γονιμότητας και πλούτου. Υπάρχει ένας μύθος ότι ένας από τους προγόνους του διάσημου ρωμαϊκού ρήτορα Κικέρωνα μεγάλωσε με μπιζέλι μαντίλι στη μύτη του. Λατινικά μπιζέλια - Cicero, εξ ου και το όνομα του γένους Cicero.

Στη Ρωσία, τα μπιζέλια έχουν καλλιεργηθεί από αμνημονεύτων χρόνων. Δεν είναι τυχαίο ότι λένε: «Ήταν με το Tsar Pea», που σημαίνει πολύ παλιά γεγονότα. Οι σπόροι μπιζελιών βρίσκονται σε αρχαίες ταφές της περιοχής Oryol, που χρονολογούνται στον 5ο-7ο αιώνα. Στην αψίδα του παλιού ρωσικού φεουδαρχικού νόμου "ρωσική αλήθεια", που καταρτίστηκε κατά τους X-X1 αιώνες κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Yaroslav the Wise, τα μπιζέλια αναφέρονται ως κύρια συγκομιδή μαζί με σιτάρι, σίκαλη, βρώμη και κεχρί. Οι κηπουροί της Yaroslavl έχουν κυριαρχήσει την κουλτούρα των μπιζέλια ζαχαροκάλαμου, τη συγκομίζουν ανεξερεύνητα, αποξηραίνονται με ειδικό τρόπο και εξάγονται στο εξωτερικό, μέχρι να αντικατασταθούν από κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Στις αρχές του 8ου-19ου αιώνα, η κονσερβοποιημένη καλλιέργεια πράσινης μπιζέλι αναπτύχθηκε γρήγορα σε πολλές χώρες: τη Γαλλία, τη Γερμανία, το Βέλγιο, την Αγγλία, την Ιταλία, αλλά πουθενά δεν έλαβε τέτοια βιομηχανική σημασία όπως στην Αμερική. Τώρα και στη χώρα μας υπάρχουν ζώνες της κονσερβοποιίας, όπου καλλιεργούνται κονσερβοποιημένες ποικιλίες.

1.2. Διατροφική αξία και θεραπευτικές ιδιότητες

Οι θρεπτικές ιδιότητες του μπιζελιού ξεπερνούν πολλές καλλιέργειες λαχανικών. Περιέχει 6,7% πρωτεΐνη, 14,5% υδατάνθρακες, εκ των οποίων το 5,8% είναι ζάχαρη. Σύμφωνα με το σύνολο των ιδιαίτερα πολύτιμων αμινοξέων και πρωτεϊνών, τα μπιζέλια είναι κοντά στο αγελαδινό γάλα, το βόειο κρέας και τα αυγά. Η πρωτεΐνη πράσινου μπιζελιού περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Μεταξύ των απαραίτητων αμινοξέων για τους ανθρώπους είναι - λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, θρεονίνη, φαινυλαλανίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, για μικρά ζώα και πουλερικά, επιπλέον, ιστιδίνη και αργινίνη. Αν η βιολογική αξία της πρωτεΐνης των οσπρίων είναι περιορισμένη από την περιεκτικότητα της μεθειονίνης και της τρυπτοφάνης, τότε το λαχανικό με το ποσοστό της μεθειονίνης υπερβαίνει τις πολλές οσπριοειδείς καλλιέργειες, και μόνο το φασόλι και η σόγια. Εκτός από την πρωτεΐνη πράσινου μπιζελιού, υπάρχουν και άλλες αζωτούχες ενώσεις: ελεύθερα αμινοξέα, αμίδια τους, νουκλεϊνικά οξέα, πεπτίδια, αζωτούχες βάσεις και ανόργανο άζωτο. Οι σπόροι του είναι πλούσιοι σε βιταμίνη C (25-38 mg%), καροτίνη (1-1,7 mg%). Οι βιταμίνες της ομάδας Β στα μπιζέλια είναι ισορροπημένες με τον καλύτερο τρόπο. Βιταμίνη Β₁ περιέχει 2 φορές περισσότερα και B_{2 -} 1,5 φορές, το PP 5 φορές περισσότερο από το ψωμί ολικής αλέσεως, το οποίο θεωρείται η κύρια πηγή τους. Επίσης στα μπιζέλια υπάρχουν βιταμίνες Β₆ (0,17 mg%), Β₂ (20 mg%), Κ, ϋ, περιέχει αντικολλητική χολίνη και ινοσιτόλη. Βιταμίνη Ε συσσωρεύεται στα φυτά. Από τις μεταλλικές ουσίες, το κάλιο είναι το πιο άφθονο - 296 mg%, και ο φώσφορος - 119 mg% και ο σίδηρος - 1.9 mg%. Μαγνήσιο, ασβέστιο και νάτριο συσσωρεύονται σε αυτό. Οι διατροφικές ιδιότητες των πράσινων μπιζελιών διατηρούνται καλά κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης και της κατάψυξης. 70% της βιταμίνης C, 97% της βιταμίνης Β παραμένουν σε κατεψυγμένα μπιζέλια₁, και όλα τα 100% βιταμίνη b₂, ενώ στην αποστειρωμένη κονσερβοποιημένη βιταμίνη C - μόνο 20%, Β₁ - 66%. Η ενεργειακή αξία των πράσινων μπιζελιών είναι 71 kcal ή 301 kJ.

1.3. Βοτανική περιγραφή

Τα μπιζέλια (Pisum L.) αντιπροσωπεύονται από διάφορα είδη, από τα οποία το φυτικό μπιζέλι (Pisum sativum L) είναι πιο κοινό - ένα ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Έχει θρεπτική αξία και αξία ζωοτροφής. Είναι χωρισμένο σε κελύφη και ποικιλίες ζάχαρης. Οι ποικιλίες κελύφους έχουν σκληρό στρώμα περγαμηνής στα τοιχώματα του φασολιού. καλλιεργούνται για σιτηρά. Οι ποικιλίες ζάχαρης δεν έχουν στρώμα περγαμηνής, τα φασόλια τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πράσινη κατάσταση για φαγητό. Καλλιεργούνται στην παραγωγή λαχανικών.

Τα μπιζέλια έχουν ένα κοίλο, πεσμένο στέλεχος, ύψους 45-250 cm, απλό ή διακλαδισμένο, με προσκυνήματα. Υπάρχουν επίσης τυποποιημένες φόρμες με πολύ βραχείς εσωτερικούς κόμβους και επίπεδο επίπεδο διευρυμένο τμήμα.

Τα φύλλα είναι σύνθετα ζευγαρωμένα πέος, αποτελούνται από δύο ή τρία ζευγάρια μικρών επιμήκων ωοειδών φύλλων.

Ο μίσχος του φύλλου τελειώνει με τρύπα. Τα λουλούδια είναι λευκά ή μοβ-κόκκινα, αμφιφυλόφιλα.

Το μπιζέλι ανήκει στην ομάδα φυτών που αυτοφυώνουν και επικονιάζει στην κλειστή λουλούδια. Ωστόσο, σε ξηρές συνθήκες υπάρχουν περιπτώσεις διασταυρούμενης επικονίασης.

Η ωοθήκη είναι μια ποικιλία από σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Σε κάθε φασόλι σχηματίζονται 4-8 σπόροι. Τα φασόλια είναι τύπου κελύφους και τύπου ζάχαρης. Οι ποικιλίες κελύφους διακρίνονται από τη ζάχαρη με την παρουσία εσωτερικού περγαμηνού στρώματος, γεγονός που καθιστά τις πόρτες των λεπίδων μη βρώσιμες. Χρησιμοποιούν μόνο μπιζέλια για φαγητό. Τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολύ νεαρή ηλικία, όταν τα μπιζέλια είναι στα σπάργανα - η σπάτουλα. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές ποικιλίες λεπίδων με μια μικρή πλευρά σακχάρου της ζάχαρης, η οποία ισχύει για μαγειρικές σούπες, πιάτα και σάλτσες. Τα φασόλια μεγαλώνουν με την ηλικία. Μια άλλη ομάδα αποτελείται από ποικιλίες ζαχαροπλαστικής τύπου επιδόρπια, στις οποίες τα φασόλια σε αφαιρούμενη ωριμότητα είναι μεγάλα, ζουμερά και σαρκώδη, πολύ ζαχαρούχα και γλυκά και γλυκά μπιζέλια. Με την ηλικία, τα φασόλια αυτών των ποικιλιών είναι χοντροκομμένα και τρώγονται στη φάση των φρέσκων μπιζέλια και για το μαγείρεμα.

Σύμφωνα με το σχήμα των σπόρων, οι ποικιλίες μπιζελιών χωρίζονται σε στρογγυλά, εγκεφαλικά και μεταβατικά. Οι ποικιλίες καλαμποκιού γενικά έχουν στρογγυλεμένους σπόρους. Λαχανικά ποικιλίες - ρυτιδωμένα, με τη μορφή τυμπάνων, γωνιακό σχήμα. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες μεταβατικού τύπου με σπόρους από εγκεφαλικό έως στρογγυλεμένο. Από σπόρους στρογγυλής γωνίας με ρυτιδωμένη επιφάνεια, λαμβάνονται τα πιο γλυκά, υψηλής ποιότητας μπιζέλια. Οι σπόροι εγκεφάλου χαρακτηρίζονται από τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο. Μεταξύ των ποικιλιών με στρογγυλεμένους σπόρους, τα υψηλά φυτά στελέχους έχουν χαμηλή συσσώρευση αμύλου. Η ποιότητα του αμύλου προσδιορίζεται από την αναλογία των συστατικών αμυλόζης και αμυλοπηκτίνης. Σε στρογγυλές ποικιλίες σπόρων μπιζελιών, η αμυλοπηκτίνη αποτελεί το κύριο άμυλο στον σπόρο. Στις ποικιλίες με εγκεφαλικούς σπόρους, αντίθετα, κυριαρχεί η αμυλόζη κατά μέσο όρο 69%. Στην αρχική φάση του τεχνικού κόστους, τα πράσινα μπιζέλια των ποικιλιών στρογγυλών σπόρων έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα έως 5,8%, υψηλή περιεκτικότητα σε δημητριακά σπόρων - έως 6,3%. Όταν τα μπιζέλια ωριμάζουν, η συσσώρευση αμύλου είναι ιδιαίτερα έντονη στους σπόρους στρογγυλών και υψηλών σπόρων εγκεφάλου. Το χρώμα του σπόρου αντιστοιχεί στο χρώμα των λουλουδιών. Οι σπόροι μπιζελιών παραμένουν βιώσιμοι για 5-8 χρόνια. Οι σπόροι εγκεφάλου ταχύτεροι από την ομαλή χάνουν τη βλάστηση τους (3-5 χρόνια).

Το ριζικό σύστημα των φυτών μπιζελιού είναι ζωτικής σημασίας, καλά ανεπτυγμένο, διεισδύει βαθιά στο έδαφος. Τα μπιζέλια βγάζουν κάποια θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Οι ρίζες του είναι ικανές να απορροφούν θρεπτικά συστατικά από ανεπαρκώς διαλυτές ενώσεις, όπως το φωσφορικό βράχο. Επιπλέον, σχηματίζονται βακτηρίδια οζιδίων στις ρίζες μπιζελιών που είναι ικανές να απορροφούν το άζωτο από τον αέρα. Μετά από τα μπιζέλια, μέχρι το 100 g ανά 10 m 2 αφομοιώσιμου αζώτου παραμένει στο έδαφος.

1.4 Βιολογικά χαρακτηριστικά

Μπιζέλι - κρύο-ανθεκτικό πολιτισμό. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασία 1-2 ο C λείων ποικιλιών, 2-6 o C - εγκεφάλου. Τα νεαρά φυτά αντέχουν βραχυχρόνιους παγετούς κάτω από -4 o C, αρχίζουν να πεθαίνουν στους -5-7 o C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών είναι 12-18 ο C.

Το μπιζέλι ανήκει σε μεσόφιλα φυτά, αντέχει ικανοποιητικά την υπερβολική βραχυπρόθεσμη υγρασία, αλλά δεν ανέχεται στενά υπόγεια ύδατα. Για το πρήξιμο και τη βλάστηση των σπόρων λεπτής ποικιλίας, απαιτούνται 110-120% υγρασία κατά βάρος σπόρων και εγκεφαλική - 130-150%. Η ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών προχωρεί καλύτερα με μέτρια υγρασία του εδάφους και του αέρα. Η ποσότητα των βροχοπτώσεων κατά την κρίσιμη περίοδο της ανάπτυξης των φυτών, ιδιαίτερα τον Ιούνιο, είναι κρίσιμη. Η έλλειψη υγρασίας στην περίοδο της εκκόλαψης και της ανθοφορίας προκαλεί την πτώση των λουλουδιών, των οφθαλμών και των ωοθηκών, γεγονός που οδηγεί σε απότομη μείωση της απόδοσης.

Το μπιζέλι είναι ένα φυτό μακριάς ημέρας και στις περισσότερες ποικιλίες η βλαστική περίοδος στο βορρά είναι μικρότερη από ό, τι στο νότο. Όταν καλλιεργούνται στην περίοδο μιας σύντομης 10ωρης ημέρας, ορισμένες ποικιλίες δεν ανθίζουν ακόμη. Το μπιζέλι είναι ένα ελαφρώς αγαπητό φυτό που δεν ανέχεται τη σκίαση και δεν ανέχεται την πάχυνση.

Τα μπιζέλια από λαχανικά δημιουργούν μεγάλες απαιτήσεις στο έδαφος. Τα εδάφη υπόγειας-υποζολικής επικράτειας που επικρατούν στη ζώνη εκτός του chernozem συνίστανται κυρίως σε χαμηλή φυσική γονιμότητα, δηλαδή είναι φτωχά σε χούμο και κινητές μορφές θρεπτικών συστατικών και έχουν επίσης υψηλή οξύτητα. Το μπιζέλι προτιμά το χαλαρό έδαφος με ένα βαθύ αραχνοειδές στρώμα. Αυτός μεγαλώνει καλύτερα σε γκρίζα δάση, chernozem και εγχώρια sod-podzolic, καλά παρεχόμενα θρεπτικά εδάφη μεσαίας υφής, τα οποία έχουν αρκετά καλό νερό το καθεστώς. Πολύ βαρύ, κολυμπώντας, αργιλώδη εδάφη με ανεπαρκή αερισμό δεν είναι κατάλληλα για μπιζέλια.

Ένας από τους λόγους που περιορίζουν την απόδοση αυτής της καλλιέργειας είναι η αυξημένη οξύτητα και η υψηλή περιεκτικότητα σε τροχαίο αλουμίνιο στο έδαφος. Η βέλτιστη απόκριση του διαλύματος εδάφους πρέπει να είναι κοντά στο ουδέτερο - pH 6-7. Μείωση του ρΗ στο 4,2 και αύξηση της περιεκτικότητας σε τροχαίο αλουμίνιο στο έδαφος σε 3-4 mg / 100 g εδάφους προκαλεί απότομη πτώση της απόδοσης του μπιζελιού.

Η παραγωγικότητα των φυτών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Σε εδάφη υπόγεια-υποζολικά με μικρό αροτραίο ορίζοντα, ο όγκος των ριζών συμπυκνώνεται στο επεξεργασμένο στρώμα. Η διείσδυση των ριζών σε μεγάλο βάθος στους υπόγειους ορίζοντες περιορίζεται από την υψηλή πυκνότητα αυτών των στρωμάτων, την όξινη αντίδραση και την έλλειψη βασικών θρεπτικών ουσιών. Όταν χαλαρώνει τον υπόγειο ορίζοντα με ταυτόχρονη ασβέστη και καθιστά γεμάτο ορυκτό λίπασμα, το ριζικό σύστημα των μπιζελιών επιτυγχάνει με επιτυχία αυτό το στρώμα, το οποίο με τη σειρά του αυξάνει την απόδοση. Σε αντίθεση με τα μπιζέλια, το λαχανικό αντιδρά αρνητικά στην συμπύκνωση του εδάφους, οπότε η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να πραγματοποιείται σε όλο το βάθος του αροτραίου στρώματος.

Η απόδοση και η ποιότητα των μπιζελιών σε πολλές περιπτώσεις περιορίζονται από την έλλειψη βασικών μακρο- και μικροστοιχείων στο έδαφος. Η κατά προσέγγιση αφαίρεση των θρεπτικών συστατικών από τη συγκομιδή είναι 1 kg προϊόντων: άζωτο 66 g, φωσφόρος 15 g, κάλιο 20 g. Η συνολική μάζα της καλλιέργειας αζώτου είναι 3-4 φορές μεγαλύτερη από αυτή του καλίου και του φωσφόρου. Η ποσότητα των μικροστοιχείων που καταναλώνονται από τα μπιζέλια είναι πολύ μικρή, αλλά η έλλειψη εδάφους τους επηρεάζει σημαντικά την παραγωγικότητα των φυτών. Τα μπιζέλια των φυτών αποκρίνονται καλά στο έδαφος, γεμάτα με οργανικά λιπάσματα κάτω από την προηγούμενη καλλιέργεια. Η περίοδος βλάστησης του μπιζελιού από τη βλάστηση μέχρι την ανθοφορία είναι 30-45 ημέρες, στην τεχνική ωριμότητα - 45-75 ημέρες, πριν από την ωρίμανση του σπόρου - 70-110 ημέρες. Η απόδοση των φασολιών στην τεχνική ωριμότητα των 1,5-2 kg / m 2. Η παραγωγή των πράσινων μπιζελιών 45-60%. Απόδοση σπόρου 250-400 g / m2.

2. ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΗΣ ΠΕΠ

2.1 Τοποθετήστε την περιστροφή

Ο χώρος για τα μπιζέλια επιλέγεται καλός, ξηρός, ανοιχτός στον ήλιο, με χαμηλό επίπεδο υπογείων υδάτων. Σπείρουν θα πρέπει να γονιμοποιηθούν προκατόχους. Σε μια αμειψισπορά, τα μπιζέλια τοποθετούνται μετά από οποιεσδήποτε καλλιέργειες, αλλά οι καλύτερες είναι οι καλλιέργειες κάτω από τις οποίες εφαρμόζονται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Μετά από αυτές τις καλλιέργειες, το έδαφος παραμένει καθαρό από τα ζιζάνια, πλούσια σε μικροχλωρίδα και θρεπτικά συστατικά. Στην περιοχή Novosibirsk, η απόδοση των μπιζελιών για τον αραβόσιτο είναι 20,6 εκατοστά ανά εκτάριο, για σιτάρι 17 centners ανά εκτάριο. Μην σπείρτε τα μπιζέλια μετά από ηλίανθο, όσπρια και πολυετή χόρτα. Τα μπιζέλια επιστρέφουν στην προηγούμενη θέση τους όχι νωρίτερα από τέσσερα έως πέντε χρόνια. Σε συνθήκες έλλειψης υγρασίας κάτω από τα μπιζέλια πρέπει να δοθούν χαμηλές θέσεις. Με τα μικρά αποθέματα υγρασίας του φθινοπώρου και της άνοιξης, τα μπιζέλια πρέπει να τοποθετούνται σε καθαρά ζεύγη. Τα μπιζέλια είναι καλές προκάτοχοι για τα δημητριακά. Τα μπιζέλια καλλιεργούνται καλύτερα σε εδάφη που έχουν γονιμοποιηθεί για τις προηγούμενες καλλιέργειες τους.

2.2 Άρση πριν από τη σπορά

Τα καθήκοντα της καλλιέργειας πριν από τη σπορά είναι να δημιουργηθεί ένα στρώμα σπόρων χαλαρωμένο (χωρίς σβώλους) και να ισιωθεί το πεδίο, το οποίο είναι απαραίτητο για ομοιόμορφη σπορά και βελτίωση των συνθηκών συγκομιδής. Η αραίωση πριν από τη σπορά περιλαμβάνει την τρύπηση για να κλείσει η υγρασία και να ισοπεδώσει το πεδίο με βαριές βράχους BZTS-1.0 και μία καλλιέργεια σε βάθος 8-10 cm με καλλιεργητές KPS-4 σε συνάθροιση με μέσες BZSS-1.0 σβάρνες ή διαγώνια προς την κατεύθυνση του οργώματος.

Όταν το φθινόπωρο είναι επίπεδη, η υγρασία κλείνεται με βρύσες BIG-3A, ενώ η χαλάρωση πριν από τη σπορά με καλλιεργητή KPSh-9.

2.3 Γονιμοποίηση

Τα μπιζέλια απαιτούν το έδαφος. Το πιο κατάλληλο για αυτόν είναι τα εδάφη που είναι κορεσμένα με φωσφορικό, κάλιο και ασβέστη. Τα καλύτερα είναι εδάφη, μεσαία υφή, καλά αρδευόμενα, με υγρασία και μπαταρίες. Για να δημιουργηθεί ένας κεντρικός άξονας από δημητριακά και άχυρο, η κατανάλωση αζώτου είναι 1,9 kg, ο φώσφορος - 2,3 kg, το κάλιο - 1,4 kg. Το κάλιο και ο φώσφορος θα πρέπει να γίνονται το φθινόπωρο υπό την επεξεργασία του φθινοπώρου. Αυξάνουν τη σταθεροποίηση του αζώτου.

Η εισαγωγή των νωπών οργανικών λιπασμάτων αμέσως πριν από τη σπορά οδηγεί στην ανάπτυξη της πράσινης μάζας σε βάρος των κυριότερων προϊόντων - τα φασόλια, τα φυτά βρίσκονται. Τα μικροστοιχεία έχουν μεγάλη σημασία για την καλλιέργεια μπιζελιών: μολυβδαίνιο και βόριο. Αυξάνουν τον σχηματισμό των οζιδίων, την ικανότητα καθορισμού αζώτου των βακτηρίων, αυξάνουν την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

2.4 Προετοιμασία σπόρων μπιζελιού για σπορά

Για την πρόληψη ασθενειών, οι σπόροι χαράζονται με ένα υδατικό εναιώρημα του φαρμάκου ή με μια μέθοδο υγρασίας με ρυθμό 5 λίτρων νερού ανά 1 τόνο σπόρων. Tigam 70% σκόνη διαβροχής 4-6 kg ανά τόνο. Για να μειωθούν οι βλαβερές επιπτώσεις της γκρίζας σήψης, η ασκοχύτωση, τα φυτά ψεκάζονται με zineb 80% σκόνη διαβροχής 2-4 kg ανά εκτάριο, η επεξεργασία πραγματοποιείται πριν από την ανθοφορία. Οι σπόροι υψηλής υγρασίας για ένα μήνα πριν από τη σπορά ξηραίνονται σε εγκαταστάσεις ενεργού εξαερισμού. Θερμοκρασία θέρμανσης 30-35 o. Χρόνος επεξεργασίας 2-3 ημέρες. Αυτό αυξάνει την ενέργεια βλάστησης, βλάστηση του πεδίου, και στη συνέχεια οι σπόροι είναι χαραγμένο. Για τον τεχνητό εμπλουτισμό των σπόρων με βακτηρίδια οζιδίων, πρέπει να πραγματοποιηθεί εισπνοή με ριζότροφα (άζωτο τύρφης). Ταυτόχρονα, η απόδοση αυξάνεται κατά 1-4 centners / ha, και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κατά 2-5%.

Για τη σπορά χρησιμοποιούνται διαλεγμένοι σπόροι της πρώτης τάξης του προτύπου σποράς ζωνών και προοπτικών ποικιλιών που δεν επηρεάζονται από το σκαθάρι των μπιζελιών. Τα μπιζέλια σπέρνονται συνήθως με συνηθισμένο τρόπο, λιγότερο συχνά στενά, με λιγότερα φυτά να παραμένουν. Μετά τη σπορά το πεδίο είναι κυλιόμενο από κυλίνδρους δακτυλίου 3KKSH-6. Αυξάνει τη βλάστηση του πεδίου. Μετά την έλαση το χώμα πρέπει να συμπιεστεί κατά 4-8 cm, και το ανώτερο στρώμα είναι χαλαρό. Εάν η υγρασία του εδάφους στη στρώση του σπόρου υπερβαίνει το 20-22%, δεν πρέπει να γίνεται κύλιση. Κατά τον προσδιορισμό του ρυθμού σποράς, πρέπει να ληφθεί υπόψη η γονιμότητα του εδάφους, τα υπολείμματα και η υγρασία, δεδομένου ότι υπάρχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στους σπόρους μπιζελιού και δεν φέρει τα κοτυληδόνια στην επιφάνεια, μπορούν να επισκευαστούν κατά 5-6 εκατοστά και με την έλλειψη υγρασίας στο στρώμα σποράς κατά 1 -2 εκατοστά βαθύτερα. Τουλάχιστον το 80% των σπόρων πρέπει να σφραγίζονται στο βέλτιστο βάθος.

Τα μπιζέλια μπορούν να σπαρθούν πολλές φορές, ξεκινώντας από την 2-3η δεκαετία του Απριλίου, εάν το έδαφος είναι αρκετά ζεστό. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι 15-18 ° C, αν και οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν στους 5-6 ° C. Ωστόσο, η παρατεταμένη ψύξη είναι ανεπιθύμητη, αφού οι σπόροι της σήψης και τα σπορόφυτα επηρεάζονται από τη σήψη των ριζών. Για να ζεσταθεί το έδαφος νωρίτερα και να χαλαρώσει, ψεκάζεται με τύρφη στο χιόνι. Σταδιακά διαστήματα σποράς είναι 10-15 ημέρες. Οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν έως τα τέλη Ιουνίου. Η προθεσμία σποράς είναι 60 ημέρες πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου. Κατά τη σπορά των μπιζελιών σε μια περίοδο, αλλά ποικιλίες που είναι διαφορετικές στην ομάδα ωρίμανσης, είναι δυνατό να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη προσφορά προϊόντων πράσινου μπιζελιού για 1,5 μήνες. Βάθος σποράς 3-4 cm σε βαριά εδάφη και 4-5 cm - στους πνεύμονες. Ποσοστό σποράς 50-60 ποικιλιών αρακά και 70-80 μικρών σπόρων προς σπορά ανά 1 m 2. Οι σπόροι σπέρνονται σε 15-30 cm.

2.6 Φροντίδα των καλλιεργειών

Η σοβαρή απόφραξη των καλλιεργειών προκαλεί μείωση της απόδοσης κατά 30-50%. Το Harrowing γίνεται μέχρι βλαστούς και βγαίνει μέχρι τη φάση 2-4 φύλλων. Με ύψος 4-5 cm μπιζέλια που μαστίζουν, καταστρέφει το 60-80% των ετήσιων βλαστών ζιζανίων. Οι βλαστοί βλαστοί πρέπει να πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα ζιζάνια μπορούν να καταστραφούν από ζιζανιοκτόνα, ενώ αποσυντίθενται στο έδαφος για 3-4 μήνες. Η απόδοση των μπιζελιών αυξάνεται κατά 15-20%, με τη βέλτιστη θερμοκρασία 16-20 o. Το μπιζέλι στη φάση των δενδρυλλίων έχει υποστεί βλάβη από ένα βρουκέλαιο οζιδίων. Για την καταπολέμησή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χλωροφόρο 80 τοις εκατό, 1-2,5 κιλά ανά εκτάριο.

Η ανομοιογένεια της ωρίμανσης, η τάση των φασολιών σε εγκαταστάσεις πυρόλυσης και κατάλυσης δημιουργεί δυσκολίες στη συγκομιδή των μπιζελιών. Η κύρια μέθοδος καθαρισμού είναι ξεχωριστή. Τα μπιζέλια ψιλοκομμένα σε κυλίνδρους όταν μαυρίσουν το 65-75% των φασολιών. Ο χυμός σπόρων τελειώνει. Υγρασία 30-35%. Το Krasnoyarsk NIIP ανέπτυξε την τεχνολογία ξεχωριστού καθαρισμού χωρίς κυλίνδρους. Η μάζα τοποθετείται σε ένα λεπτό στρώμα. Στεγνώνει γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα, λιγότερος άνεμος κινείται σε όλο το πεδίο, μειώνονται οι απώλειες. Το αλώνισμα διεξάγεται με αυτοκινούμενο συνδυασμό. Σε ορισμένες περιοχές της Δυτικής Σιβηρίας, τα μπιζέλια συλλέγονται με άμεσο συνδυασμό, εάν το πεδίο είναι καθαρό από τα ζιζάνια και εξισορροπείται. Καθαρίστε στη φάση της στερεής ωρίμανσης σε υγρασία 18-20%. Μετά τη συγκομιδή, ο σπόρος καθαρίζεται. Το ύψος του αναχώματος δεν ξεπερνά τα 0,5-0,7 μέτρα. Οι κόκκοι των τροφίμων ξηραίνονται σε θερμοκρασία 70 o C, κόκκοι ζωοτροφών - 100 o C.

3. Το σύστημα προστασίας των μπιζελιών από τα παράσιτα, τις ασθένειες και τα ζιζάνια

Οι οσπριοειδείς καλλιέργειες, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών, πάσχουν από παράσιτα και ζιζάνια και επηρεάζονται από ασθένειες. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγικότητα μειώνεται. Οι βλάβες στα σπορόφυτα δεντροκυττάρων είναι τόσο μεγάλες που πρέπει να επανεφυδατωθούν και οι αφίδες και οι κάμπιες του σκώρου των λιβαδιών συχνά εγκαταλείπουν τα αγροκτήματα χωρίς σπόρους. Σημαντικά μειώνουν και υποβαθμίζουν την ποιότητα της καλλιέργειας της ασθένειας: ασκοχυότωση, σήψη ρίζας και άλλα. Συνεπώς, η τεχνολογία καλλιέργειας περιλαμβάνει προληπτικά και προστατευτικά μέτρα.

Η βάση της προστασίας των μπιζελιών από τα παράσιτα είναι αγροτεχνικά μέτρα, τα οποία περιλαμβάνουν όλες τις τεχνικές που καταστρέφουν τα παράσιτα ή εμποδίζουν την αναπαραγωγή τους. Αυτές είναι οι εναλλαγές καλλιεργειών, το σύστημα οργώματος, ο καθαρισμός και η διαλογή των σπόρων, η συγκομιδή σε σύντομο χρονικό διάστημα, η χρήση λιπασμάτων, η χρήση ανθεκτικών ποικιλιών και άλλων. Οι τεχνικές αγροτεχνίας μειώνουν σημαντικά τη ζημία των οσπριοειδών από τα παράσιτα, την ευαισθησία σε ασθένειες και τη μόλυνση των καλλιεργειών. Για αυτό χρειάζεστε:

Για να τοποθετήσετε τα μπιζέλια σε αμειψισπορά σε αγρούς καθαρό από ζιζάνια, είναι δυνατή η επιστροφή των μπιζελιών στο προηγούμενο πεδίο όχι νωρίτερα από 3-4 χρόνια.

Παρατηρήστε χωρική απομόνωση (2-4 χιλιόμετρα)

Για να κάνετε ορυκτά και οργανικά λιπάσματα για τον πολιτισμό. Τα φωσφορικά-κάλιο λιπάσματα αυξάνουν την αντοχή στην ασκοχυτίδωση στη σκουριά, στο ωίδιο και σε άλλες ασθένειες.

Σύστημα οργώματος. Τα μπιζέλια ανταποκρίνονται στο βαθύ όργωμα του φθινοπώρου. Το χειμώνα, η κατακράτηση του χιονιού, η ανοιξιάτικη τρύπα σε 1-2 ίχνη και 1-2 καλλιέργειες σε βάθος εμβολιασμού των σπόρων. Η ανάδευση στα σπορόφυτα και στα φυτά θα προσφέρει καλύτερη πρόσβαση στις ρίζες, θα διατηρεί την υγρασία και θα καταστρέφει τα ζιζάνια.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Μετά τη συγκομιδή, οι κόκκοι θα πρέπει να καθαρίζονται καλά, να ταξινομούνται, οι σιτοπαραγωγές θα είναι άσπρες ασβέστου με την προσθήκη 2-3% θειικού χαλκού.

Εισάγετε τις καλύτερες ζωντανές ποικιλίες υψηλής απόδοσης με υψηλές διατροφικές και τροφικές ιδιότητες.

Σπορά σπόρων νωρίς και νωρίς.

Οι χημικοί παράγοντες χρησιμοποιούνται επίσης για την προστασία των μπιζελιών από τα παράσιτα, τις ασθένειες και τα ζιζάνια. Χημική επεξεργασία προ της σποράς των σπόρων, το ξεσκόνισμα και ο ψεκασμός των καλλιεργειών, η εισαγωγή εντομοκτόνων σε κόκκους ή επιφανειακές επεξεργασίες. Η χημική επεξεργασία πριν από τη σπορά των σπόρων μπιζελιού διεξάγεται σε μηχανές αποσκλήρυνσης: PSS-5, PS-10, "mobotox-super". Για την καλλιέργεια πριν από τη σπορά πριν τη βλάστηση, καθώς και για την επεξεργασία καλλιεργειών, εντομοκτόνων, ζιζανιοκτόνων και βιολογικών παραγόντων, χρησιμοποιούνται ψεκαστήρες: GAN-15, POU, OVT-1 και άλλοι.

Η καλλιέργεια της επιφάνειας με κοκκοποιημένα εντομοκτόνα διεξάγεται από τους σπαρτικές μηχανές SUK-24, SZS-2,1, SZN-24, τον καλλιεργητή KPH-4,2 ή άλλες μηχανές που χρησιμοποιούνται στο αγρόκτημα για τη διασπορά κοκκοποιημένου υπερφωσφορικού. Τα κοκκώδη εντομοκτόνα μειώνουν τον αριθμό των επιβλαβών οργανισμών και τους φυσικούς τους εχθρούς, αλλά η αποκατάσταση του αριθμού των παρασίτων σε μικρές περιοχές και με περιτύλιγμα ταινιών προχωράει στην αναπλήρωση παρασίτων. Τα κοκκώδη εντομοκτόνα όχι μόνο μειώνουν την επιβλαβή δραστηριότητα των εντόμων, αλλά και διεγείρουν την ανάπτυξη των φυτών, επειδή έχουν μια υπερφωσφορική βάση.

Η επίδραση της χημικής επεξεργασίας αντικατοπτρίζεται σε όλα σχεδόν τα στοιχεία της δομής απόδοσης. Η πυκνότητα των φυτών, το ύψος, η βιομάζα στις περιοχές που υποβάλλονται σε αγωγή είναι υψηλότερες από αυτές των ανεπεξέργαστων. Η αύξηση της απόδοσης των σπόρων κυμαίνεται από 18 έως 29%.

Ενάντια στους κοχλίες των οζιδίων, τα σπορόφυτα μπιζελιού αντιμετωπίζονται με ένα από τα παρασκευάσματα: 30% p. μεταφόρο (0,35-0,7 kg / ha), 80% τεχνική και sp. χλωροφόρο (1,0-2,5 kg / ha), 50% m.e. πολυκροκαμπένιο (1.6-3.0 l / ha). Ο χρόνος αναμονής για την πολυχλωροξαμίνη είναι 75 ημέρες. Το οικονομικό κατώτατο όριο επιβλαβών βράχων για τα μπιζέλια είναι 10-15 σκαθάρια ανά m 2 ή βλάβη 10-15% της επιφάνειας των φύλλων των φυτών.

Ενάντια στο σύμπλεγμα επιβλαβών οργανισμών (αφίδες, σκώρος φρούτων, σκώροι, σκώροι, θρίπες) χρησιμοποιούν karbofos, metafos, phosphamide. Ο χρόνος αναμονής για μεταφόρηση είναι 15 ημέρες, karbofos - 20, φωσφαμίδιο - 30 ημέρες. Η δράση αυτών των εντομοκτόνων είναι βραχύβια. Επαναλαμβανόμενες θεραπείες δεν αποκλείονται. Ενάντια στις αφίδες, χρησιμοποιείται ένα επιλεκτικό φάρμακο, pyrimor, το οποίο καθαρίζει εντελώς τα φυτά από τα παράσιτα και δεν επηρεάζει τους φυσικούς εχθρούς και το περιβάλλον τους.

Κατά την ασκοχυτώση, στις πρώτες πινακίδες στα φύλλα, οι καλλιέργειες ψεκάζονται με 1% μίγμα Bordeaux. Ο επακόλουθος ψεκασμός διεξάγεται σε 7-10 ημέρες ανάλογα με την περαιτέρω εξέλιξη της ασκοχύτωσης. Για να ληφθούν υγιείς σπόροι μπιζελιού σε σπόρους προς σπορά, συνιστάται η διεξαγωγή ψεκασμού καλλιεργειών δύο φορές με εναιώρημα 80% zineb (2,0-4,0 kg / ha): το πρώτο στην αρχή του σχηματισμού φασολιών, το δεύτερο - 10-15 ημέρες μετά την πρώτη.

Αν ανιχνεύεται σκουριά στις καλλιέργειες σπόρων μπιζελιών - ψεκασμός με 1% εναιώρημα κολλοειδούς θείου ή 0,6% εναιώρημα zineb (400-600 l / ha).

Ενάντια στο περονόσπορο όταν ανιχνεύεται για πρώτη φορά, καλλιέργειες ψεκασμού με εναιώρημα 80% zine (2,0-4,0 kg / ha) κατά τη διάρκεια της βλάστησης, της φάσης εκβλάστησης και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των φασολιών.

Όταν το μούχλα αναπτύσσεται σε καλλιέργειες, ο ψεκασμός γίνεται με 1-1,5% κολλοειδές θείο (400-600 l / ha) ή με εναιώρημα καρατιανού (1-1,5 kg / ha του παρασκευάσματος ανά 1 λίτρο) ή ξεσκόνισμα με γκρι και πρόσφατα ασβέστη (15-20 kg / ha). Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη θεραπεία μετά από 10-15 ημέρες.

Ενάντια στα ζιζάνια πριν από την εμφάνιση φυτωρίων μπιζελιού που ψεκάζονται με χώμα προμετρίνιο.

Alpha - πρόωρη ώριμη, από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα 50-60 ημέρες. Το φυτό είναι ημι-νάνος, το φασόλι είναι ελαφρώς καμπύλο. Οι σπόροι είναι πεπλατυσμένοι με τετράγωνα, κιτρινωπό πράσινο. Το βάρος των 1000 κόκκων είναι 200-250 γραμμάρια. Η ποικιλία διακρίνεται από την ωρίμανση, την υψηλή γεύση, τη σχετική αντοχή στα Fusarium και Ascochito.

Adagumsky - μέση σεζόν, από μαζικές βλάστηση μέχρι τεχνική ωριμότητα 63-73 ημέρες. Το ύψος του στελέχους είναι 76-80 εκ. Τα φασόλια είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα μπιζέλια, καλής ποιότητας, περιέχουν 7,2 - 7,8% σάκχαρα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για ταυτόχρονη συγκομιδή του πράσινου μπιζελιού. Το φυτό επηρεάζεται ελαφρώς από το περονόσπορο και την ασκοχυότωση.

Atlant - μεσαία καθυστέρηση, από τη βλάστηση μέχρι την τεχνική ωριμότητα 57-64 ημέρες. Το φυτό είναι αδύναμο, το στέλεχος είναι απλό, καθοριστικό, μήκους 60-65 cm με μικρά εσωτερικά δέντρα, πράσινο. Ο αριθμός των internodes στο φυτό 19-21, μέχρι την πρώτη ταξιανθία 16-20. Φύλλο συνήθους τύπου με 2-3 ζευγάρια μεσαίου μεγέθους, ωοειδή, γκρι-πράσινα, ολόκληρα φύλλα. Κορδόνια ωοειδή, γκρι-πράσινα. Τα λουλούδια είναι κατά μέσο όρο λευκό για 2-3 σε μικρούς μίσχους. Ο Bob είναι ελαφρώς καμπυλωμένος με μια μυτερή κορυφή, μήκους 9,4 cm, πλάτους 1,3 εκατοστών, με 7-8 σπόρους μέσα, σκούρο πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, γεμάτο πράσινο, στρώμα περγαμηνής είναι ισχυρό. Στο φυτό 7-9 φασόλια. Οι σπόροι είναι τσαλακωμένοι, τετραγωνισμένοι, κιτρινοπράσινοι. Η μάζα των 1000 κόκκων είναι 229-240 g. Τα μπιζέλια στην τεχνική ωριμότητα είναι σκούρο πράσινο, ευθυγραμμισμένα με το μέγεθος, η απόδοση των φασολιών είναι 45%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη σήψη Fusarium, ο σκώρος είναι κατεστραμμένος κατά 9%.

Πίστη - νωρίς ώριμη, από τη βλάστηση μέχρι την τεχνική ωριμότητα 52-57 ημέρες. Ο στέλεχος είναι απλός, πράσινος, ύψος 55-65 cm, με συνολικό αριθμό internodes 18-20. Η πρώτη ταξιανθία τοποθετείται στην 9-10η μεσοδιάστημα. Το ύψος προσάρτησης του κατώτερου bobo είναι 25-40 cm από το έδαφος. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ωοειδή με γκριζωπό-ασημένιο, μωσαϊκό, πράσινο χρώμα. Στο βούρτσα 1-2 λουλούδι. Πεκοιλιές μακρύτερα από την οροφή. Τα φασόλια είναι ίσια και ελαφρώς καμπυλωτά, μήκους 7-9 cm, το άκρο είναι απότομο. Στο φασόλι 6-8 σπόρους. Οι ώριμοι σπόροι είναι εγκεφαλικοί, κιτρινοπράσινοι, στρογγυλεμένοι. Η μάζα των 1000 κόκκων είναι 170-210 g. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη στέγαση, συνιστάται για φρέσκια χρήση και για κονσερβοποίηση.

Viola - μέτρια νωρίς. Από την μαζική εμφάνιση των βλαστών σε ανθοφορία 30-35 ημέρες, στην τεχνική ωριμότητα των φασολιών - 55-65 ημέρες, στον σπόρο ωρίμανσης 70-80 ημέρες. Το ύψος του στελέχους είναι 70-80 cm, σπάνια κλαδεύει, ο αριθμός των κόμβων πριν από το πρώτο φασόλι είναι 13. Ο συνολικός αριθμός φασολιών είναι 20-21. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, το φύλλωμα είναι μέτριο. Τα φασόλια είναι ζευγαρωμένα ευθεία, με αμβλύ άκρη, μήκους 6-8 cm, πλάτους 1,4-1,5 cm. Οι σπόροι είναι εγκεφαλικοί, με ζαρωμένη επιφάνεια, κίτρινο-πράσινο ή γκρίζο-πράσινο. 1000 κόκκους μάζας 200-250g. Το φασόλι έχει 6 σπόρους, λιγότερο συχνά 8-9. Φιλική φρούτα. Ο βαθμός κονσερβοποίησης και λαχανικών διορισμός, προορίζεται για χρήση σε πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα, κατεψυγμένα και φρέσκα εμφάνιση. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη 6,8%, βιταμίνη C

http://xreferat.com/13/1721-1-goroh-posevnoiy-v-hozyaiystve-i-puti-povysheniya-ego-urozhaiynosti.html