Το τσάι του Koporsky πήρε το όνομά του από το χωριό Koporye, το οποίο ίδρυσε ο ίδιος ο ίδιος ο Αλέξανδρος Νέβσκι, όπου βασίστηκε η μαζική παραγωγή του ποτού.

Όνομα

Η εμφάνιση του ονόματος του ποτού συνδέει όμορφους θρύλους. Φαινόταν να δωρίσει τους σπόρους της φωτιάς στον ρωσικό λαό στην παγανιστική σλαβική θεά Bathing. Και τον αποκαλούσαν τσάι του Ιβάν, γιατί εδώ και πολύ καιρό ένας τύπος με το όνομα Ιβάν έζησε σε ένα χωριό. Και αγάπησε να περπατήσει σε ένα πουκάμισο με έντονο κόκκινο χρώμα.

Συχνά περπατούσε μέσα από τα λιβάδια ανάμεσα στο ψηλό χορτάρι. Το χρώμα του πουκάμισου του τον πρόδωσε. Οι άνθρωποι, έχοντας δει ένα κόκκινο σημείο στα χορτάρια, είπαν: "Τσάι, ο Ιβάν περπατά". Και έτσι πήγαμε από την εποχή που τα κόκκινα λουλούδια της τριαντάφυλλου συνδέονται με το όνομα του Ιβάν.

Μόλις τα φύλλα της φωτιάς πέφτουν στο βραστό νερό και οι άνθρωποι, έχοντας δοκιμάσει αυτό το ποτό, άρχισαν να το χρησιμοποιούν για να σβήσουν τη δίψα τους και να αναρρώσουν. Λέγεται ότι ο Αλέξανδρος Νέβσκι, ο οποίος απωθούσε το φρούριο των Κοπορέων από τους γερμανούς σταυροφόρους, αντιμετωπίστηκε με τοπικούς μοναχούς με αυτό το ποτό. Μετά την υποδοχή του, ο διοικητής του κληρονόμησε τους κατοίκους για να συμμετάσχει στην παραγωγή ρωσικού τσαγιού.

Πώς να φτιάξετε το τσάι

Ανάπτυξη

Το τσάι του Koporsky οφείλει τη δημοτικότητά του στο εξωτερικό με την κυριαρχία της Μεγάλης Αφρικής. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτών των χρόνων ότι ένας ορισμένος Savelov, που επέστρεψε από την Κίνα, οργάνωσε μαζική παραγωγή αυτού του ποτού στο κτήμα του στην Koporye. Το τσάι ήταν φτιαγμένο από ζυμαρικά · διάφορα τοπικά βότανα χρησίμευαν ως γευστικοί παράγοντες.

Το τσάι άρχισε να πωλείται σε μεγάλες ρωσικές πόλεις. Αργότερα έγινε δημοφιλής στην Ευρώπη. Παραδόθηκε σε χιλιάδες λίρες. Ακόμα και οι Βρετανοί, οι οποίοι κατέχουν μεγάλες φυτείες τσαγιού στην Ινδία, άρχισαν να αγοράζουν ρωσικό τσάι σε μεγάλες ποσότητες

Το ποτό από την Kopor'ya ανταγωνίστηκε επιτυχώς με το τσάι που παρείχαν οι Κινέζοι και οι Ινδοί. Ήταν παρών στο σπίτι των Ρώσων οποιουδήποτε πλούτου. Οι κινέζοι έμποροι τσαγιού προσπάθησαν να απαγορεύσουν την παραγωγή ανταγωνιστικού προϊόντος. Απηύθυναν έκκληση στον αυτοκράτορα Αλέξανδρο Β ', ζητώντας του να απαγορεύσει την παραγωγή και την πώληση του τσαγιού Koporsky, σαν να υποτίθεται ότι ήταν επιβλαβής για την υγεία των υποκειμένων της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Ο βασιλιάς διέταξε να πραγματοποιήσει μια επιστημονική μελέτη του τσαγιού από την έρημο το 1875.

Ως αποτέλεσμα, το 1876, η Επιτροπή Ιατρικής-Χειρουργικής Ακαδημίας δεν βρήκε τίποτε βλαβερό στο ποτό. Υπήρχε ακόμη και μια ερώτηση σχετικά με την αντικατάσταση του ακριβού εισαγόμενου τσαγιού με ένα ακίνδυνο εγχώριο ποτό από τζάκετ.

Τον 19ο αιώνα το τσάι του Koporsky έφτασε σε πρωτοφανείς όγκους εξαγωγών προς την Ευρώπη. Οι Βρετανοί και οι Δανοί το αγόρασαν νόμιμα, και οι Γερμανοί και οι Γάλλοι χρησιμοποίησαν τις υπηρεσίες των λαθρεμπόρων. Υπήρχαν επίσης Ρώσοι έμποροι που άρχισαν να αναμειγνύουν κινέζικο τσάι με βραστό νερό για χάρη κέρδους. Ένας ειδικός νόμος πέρασε ακόμη και ποινικοποιώντας τέτοιες πράξεις.

Ανησυχεί για την κατάσταση των υποθέσεων τους στην αγορά τσαγιού, τον μεγαλύτερο εξαγωγέα τσαγιού στον κόσμο Η Βρετανική Αυτοκρατορία έθεσε φασαρία για τις ρωσικές προμήθειες τσαγιού από τη Ρωσία. Οι Ρώσοι κατηγορήθηκαν ότι χρησιμοποίησαν άσπρο πηλό κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του πυριτίου. Η πράξη έγινε - οι Βρετανοί κακοποιούντες ανταγωνιστές. Ο όγκος των εξαγωγών τσαγιού εξαγωγής άρχισε να μειώνεται στο εξωτερικό και έπαυσε τελείως μετά την επανάσταση του Οκτωβρίου.

Σοβιετική εποχή

Στις αρχές του 20ού αιώνα, ο Ρώσος επιστήμονας που ειδικεύτηκε στην ιατρική του Θιβέτ, ο Peter Badmayev, άνοιξε μια κλινική όπου η θεραπεία των ασθενών με τσάι από τσάι χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία. Η κλινική ήταν πολύ δημοφιλής στους πλούσιους ανθρώπους.

Ο Πέτρος βαφτίστηκε από τον ίδιο τον αυτοκράτορα Αλέξανδρο Β. Είτε λοιπόν, είτε επειδή η συνταγή του Badmayev εφευρέθηκε για να γίνει το ελιξίριο της μακροζωίας από την πυρκαγιά, η κλινική δεν γνώριζε το τέλος των επισκεπτών. Ο Badmaev είπε ότι θα ζήσει για τουλάχιστον διακόσια χρόνια, χάρη στο εφευρεθέν αφέψημα.

Μετά την επανάσταση, ο επιστήμονας συνελήφθη από τους Chekists, κατηγορώντας τον για αντεπαναστατικές ενέργειες. Μετά τα βασανιστήρια, απελευθερώθηκε ο ιατρός, αλλά η παραμονή του στο Τκέκα υπονόμευσε την υγεία του και πέθανε, όταν ήταν εκατόν εννέα χρονών. Ο βοτανολόγος πήρε μαζί του τη συνταγή για το ελιξίριο της μακροζωίας. Άλλοι ερευνητές του τσαγιού τσαγιού ήταν επίσης διωκόμενοι. Οι άνθρωποι πυροβολήθηκαν, οι αρχαίες συνταγές καταστράφηκαν.

Υπάρχει μια άποψη ότι οι ξένες επιχειρήσεις παλεύουν με τους ανταγωνιστές τους πίσω από την καταστροφή της ρωσικής βιομηχανίας τσαγιού από το νέο καθεστώς. Πληρώνονταν για το πραξικόπημα του Οκτωβρίου.

Τότε οι κομμουνιστές συνειδητοποίησαν ότι είχαν κάνει ένα λάθος. Η κυβέρνηση των Σοβιέτ άλλαξε το μυαλό της για το ποτό. Κατανοούσε ότι η επιστημονική έρευνα και η κατανάλωση τσαγιού από τζάκποτ μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία των κατοίκων της χώρας των Σοβιετικών.

Κάτω από τον Στάλιν άνοιξε ένα μυστικό επιστημονικό εργαστήριο κοντά στο χωριό Koporye, όπου οι επιστήμονες άρχισαν να μελετούν τις πιο αρχαίες συνταγές για το τσάι και να οργανώνουν την παραγωγή τσαγιού ιτιάς. Η επίδραση του ποτού μελετήθηκε για να αυξήσει την αντοχή των στρατιωτών του Κόκκινου Στρατού. Παρακολούθησε το έργο των επιστημόνων από κανέναν άλλο από τον Lavrenty Pavlovich Beria.

Οι φασίστες έμαθαν ότι με βάση το τσάι του τσαγιού, οι Ρώσοι δημιουργούν το ισχυρότερο φάρμακο που μπορεί να αυξήσει σε βάθος τη δύναμη των Ενόπλων Δυνάμεων των Σοβιέτ. Ως εκ τούτου, όταν ξεκίνησε ο Μεγάλος Πατριωτικός Πόλεμος, στις αρχές του 1941, τα φασιστικά στρατεύματα στη δεξαμενή της ομάδας "Βορράς" πήραν το φρούριο Κοκορσκί. Αυτή ήταν μια εντολή από το στοίχημα του Χίτλερ.

Προφανώς, ο Χίτλερ γνώριζε τη σημασία αυτού του αντικειμένου για τις δυνάμεις του Κόκκινου Στρατού. Ως εκ τούτου, διέταξε τα στρατεύματά του να μην πάνε απευθείας στο Λένινγκραντ, αλλά να καταστρέψουν το μυστικό εργαστήριο που ονομάζεται "Ποτάμι της Ζωής". Ο Χίτλερ διέταξε να πυροβολήσει όλους όσους εμπλέκονταν στην εργασία του. Έτσι η ιστορία του τσαγιού Koporsky στην ΕΣΣΔ έληξε.

Σήμερα

Σήμερα, αποκαθίσταται η παραγωγή ζυμωμένης ιτιάς. Τώρα η ζύμωση γίνεται με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας. Ακαδημαϊκοί της Ρωσικής Ακαδημίας Φυσικών Επιστημών Nikitin A.N. και Yemelyanov VI, που διεξήγαγε πρόσφατα την έρευνά τους, καλέστε το ποτό από το νερό της έρημο "το δώρο του Θεού".

Αποκατέστησαν την αρχαία συνταγή για την παρασκευή τσαγιού ιτιάς και έλαβαν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την παραγωγή τους. Οι επιστήμονες λένε ότι το κοκκώδες μαύρο ποτό μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες - γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, προστατίτιδα και άλλα. Οι ακαδημαϊκοί πιστεύουν ότι το ζυμωμένο κοκκοποιημένο τσάι του Ιβάν στην φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία χάρτου δημιουργείται κυριολεκτικά από τους ανθρώπους μας. Δεν απορροφά επιβλαβείς ουσίες από το έδαφος και από το περιβάλλον.

Έρευνες επιστημόνων έδειξαν ότι το ζυμωμένο ζεστό τσάι έχει από μόνο του περισσότερα από εβδομήντα μικροστοιχεία. Είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Επιπλέον, το τσάι Koporsky σε κόκκους συμβάλλει στη διαδικασία καθαρισμού. Με την κατανάλωση για δεκατέσσερις ημέρες δύο ή τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα τσάι koporsky, ένα πρόσωπο μεταμορφώνεται μπροστά στα μάτια μας. Καθαρίζει το σώμα, αφήνοντας επιπλέον κιλά. Το μαύρο ζυμωμένο Ivan-tea σε κόκκους έχει ένα μεγάλο μέλλον.

http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniya

Θρύλοι του Koporsky Ivan-chae ή 22 ονόματα τσαγιού από τζάμπα

Gurieva Ksenia, 1904

Σε αυτή τη ροζ θάλασσα των ταξιανθιών,
όπως τότε, βάλτε μας ξανά...
Έτσι ώστε γύρω - μόνο ο ήλιος και ο άνεμος,
Φυσικά, και εσύ, Ιβάν-τσάι!

(γραμμές από το τραγούδι στη μουσική του Ivan Tsaplin και στίχοι του Alexey Maltsev)

Σχετικά με το θαυματουργό φυτό της στενής φυλής της τσάγια, που ονομάζεται αρσενικό όνομα "Ιβάν", συνθέτουν μύθους και μύθους. Περίπου γράφει ποιήματα και τραγουδά τραγούδια. Μερικοί πιστεύουν ότι έχει μια μυστικιστική έννοια. Όλα αυτά δεν είναι παράλογα. Τι λένε αυτοί οι θρύλοι για τον Ivan Chae στο άρθρο μας.

Ρωσικά Ιβάν

• Ένας από τους πιο συνηθισμένους θρύλους για το όνομα αυτού του χόρτου είναι:

"Μια φορά κι έναν καιρό ζούσε ένα αγόρι σε ένα απομακρυσμένο χωριό. Το όνομά του ήταν Βάνια. Του άρεσε να περπατά στους δρόμους σε ένα όμορφο φωτεινό κόκκινο πουκάμισο. Ο τύπος αγάπησε το δάσος τόσο πολύ που πέρασε σχεδόν όλο τον ελεύθερο χρόνο του στο δάσος, στα λιβάδια και στις άκρες των δασών. Οι χωρικοί παρατηρούσαν συχνά πως ανάμεσα στα φύλλα δεν είναι όχι και ναι ένα τρεμοπαυλό κοκκινωπό χρώμα και είπαν: "Λοιπόν, αυτός είναι ο Ιβάν, το τσάι, οι περίπατοι!".

Παρεμπιπτόντως, το "τσάι" στη Ρωσία ήταν συνώνυμο της λέξης "σίγουρα".

Το καλοκαίρι ήταν καρποφόρο. Οι άνθρωποι στα χωράφια, στους κήπους, αλλά στο κούρεμα πέρασαν πολύ χρόνο. Και όταν ο Vanyusha εξαφανίστηκε, κανένας από τους συναδέλφους του χωριού δεν το παρατήρησε. Αλλά μόνο στις άκρες του δάσους όλο και περισσότερο άρχισαν να παρατηρούν την εξαιρετική ομορφιά των κόκκινων λουλουδιών. Οι άνθρωποι πήραν αυτά τα λουλούδια για το συνηθισμένο πουκάμισο Vanyushin και ξανά άρχισαν να καταδικάζουν: "Ιβάν, τσάι, βόλτες!" Και αυτό το όνομα ταιριάζει σε αυτά τα ασυνήθιστα χρώματα. Μερικές φορές το όνομά του είναι τσάι Ivanov.

• Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη θεωρία. Ποιο είναι το "όνομα" που έλαβε το εργοστάσιο στην Αγγλία, όπου ο "Ιβάν" είναι μια συλλογική εικόνα ενός ρωσικού προσώπου. Και στον 17ο αιώνα, η Αγγλία αγόρασε ένα τέτοιο τσάι από τη Ρωσία με τόνους και το χρησιμοποίησε με απόλαυση κατά τη διάρκεια της θρυλικής κατανάλωσης τσαγιού πέντε ωρών. Στη σύγχρονη εποχή, στα αγγλικά, το τσάι του Ιβάν γράφεται σαν ιτιές-βότανα.
• Και οι επιχειρηματίες της Κίνας έχουν προχωρήσει ακόμα περισσότερο: εξακολουθούν να μας αγοράζουν τόνους fireweed και στη συνέχεια να το ανασυστήσουν στο σπίτι, καλώντας το "τσάι από 100 ασθένειες" (υπάρχουν πολλές επιλογές για τα ονόματά τους και για το "τσάι μας") και μας τα πωλούν σε εξωφρενικές τιμές. Πώς σας αρέσει;

Τσάι Koporsky - η προέλευση του ονόματος

Από την αρχαιότητα, το ποτό με βάση το τσάι ivan έχει ονομαστεί "ρωσικά" στην Ευρώπη, και στη Ρωσία το τσάι "Koporsky". Γιατί αυτό το ποτό έχει ένα τέτοιο όνομα;

"Ο οικισμός είναι όπου έζησε η Ιβηνούσα, αγόρι, βρίσκεται πολύ κοντά στην πρωτεύουσα Petrovsky και ονομάζεται Koporovo (Koporye). Ο Grass παρουσίασε μια απροσδόκητη έκπληξη. Υπήρχε μια φορά μια νύχτα στο Ivan Kupala, όταν, σύμφωνα με την παλιά ρωσική παράδοση, είναι συνηθισμένο να περπατάτε και να γιορτάζετε μέχρι το πρωί, μάλλον κρύο.

Έτσι οι γυναίκες αποφάσισαν να βράσουν το νερό πάνω από τη φωτιά. Έτσι ώστε η φωτιά να καίγεται περισσότερο, το ξύλο ρίχτηκε τακτικά, και ακόμη και οι μίσχοι ενός λουλουριού, το οποίο ήταν άγνωστο μέχρι εκείνη την ημέρα, πήγαν στους χωρικούς. Λίγα φύλλα έπεσαν στο βραστό νερό, αλλά τα κορίτσια άκουσαν ένα ευχάριστο άρωμα. Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε ένα αφέψημα. Αλλά αποδείχθηκε ότι δεν είναι μόνο ευχάριστη στη μυρωδιά, αλλά και γεύση ασύγκριτη. Άρχισαν να φτιάχνουν αυτά τα φύλλα παντού, και το αφέψημα βοτάνων αποκαλούμενο "Koporsky". Για λόγους συντομίας, ορισμένοι αποκαλούν βράζει και "φλοιό" ή "χοίρο".

Επιστημονικά

Οι βοτανολόγοι γνωρίζουν αυτό το φυτό, όπως το στενό φάλαινο (λατινικό όνομα Chamérion angustifólium, που ονομάζεται επίσης ζιζάνιο τσαγιού Ιβάν και στα λατινικά μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο όνομα: Epilóbium angustifolium).

Οι επιστήμονες μελετούν τις θεραπευτικές ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του φυτού εδώ και πολλά χρόνια. Μάθει να χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Άλλο όνομα

• Υπάρχει επίσης μια τέτοια έκδοση:

"Συχνά το όνομα" plakun "ακούγεται από τους ανθρώπους. Πολύ παρόμοια με αυτό το ζιζάνιο αφήνει με ένα λεπτό ιτιές κλάμα (ή ιτιά). Ως εκ τούτου, το τσάι ιτιάς είναι γραμμένο με μικρά γράμματα. Και η ιτιά στον τίτλο έχει άμεση σχέση με το δέντρο. Μετάφραση από τα αγγλικά, το φυτό αυτό ονομάζεται "ιτιά-ζιζάνιο" ή "ιτιά-ζιζάνιο". Κυριολεκτικά, μπορείτε να πείτε "ivo-like".

Παλιά ιστορία

Λεξικό βοτανικής Ν.Ι. Ο Annenkov οδηγεί πάνω από 70 διαφορετικά ονόματα αυτού του λουλουδιού.

• Πυροσβέστη ή ζιζάνιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι καίγεται πριν από όλους τους άλλους πληθυσμούς πυρκαγιές.
• Στρίψτε, γιατί όταν προσπαθείτε να αποκόψετε μια χαρακτηριστική χτύπημα ακούγεται.
• Άγριο λινάρι ή άγρια ​​κάνναβη. Παντού από αυτό έκανε εξαιρετικές ίνες και υφάσματα.
• Ψωμί ή μύλο. Οι ρίζες του φυτού ξηράνθηκαν, αλέστηκαν, προστέθηκαν σε αλεύρι και ψημένο ψωμί.
• Μπουφάν κάτω. Πολύ χνούδι εξήλθε κατά την ανθοφορία. Και οι βιοτέχνες έκαναν βαμβακερό μαλλί και γεμιστά μαξιλάρια.
• Vinohod. Οι άντρες με βάση τα ριζώματα έκαναν ένα καλό ποτό.

Λόγω των πολλών επιλογών για χρήση σε διάφορες περιοχές της Κύπρου και έχει ένα τόσο μεγάλο αριθμό στοιχείων. Συμφωνώ, όμως, ότι το "Ivan-tea" ακούγεται κάπως ντόπιος.

Θέλετε να ακούσετε κάτι άλλο ενδιαφέρον για τον Ιβάν; Εδώ έχετε 25 γεγονότα σχετικά με αυτό το υπέροχο χορτάρι που ίσως δεν γνωρίζετε.

Βότανα και τσάγια για τις γυναίκες: πώς να πάρει ενθουσιασμένοι και να έχετε έναν οργασμό

http://chayivankipreyevich.ru/legendy-o-nazvanii-koporskogo-ivan-chaya/

Γιατί τσάι ivan τσάι ivan, από πού προέρχεται αυτό το όνομα

Το μαύρο Kiprey ονομάζεται έτσι μόνο στο βοτανικό βιβλίο αναφοράς και σε επιστημονικά βιβλία. Και οι άνθρωποι το λένε ευκολότερο: Πυροσβέστης, Skrypnik, Plakun, Krasnushka, Koporka, Δραστηριότητα. Έχει περισσότερους από δώδεκα τίτλους. Έτσι, ο Skrypnik και ο Skrypunom τον τηλεφώνησαν εξαιτίας του γεγονότος ότι όταν βγάζουμε ένα φυτό από το έδαφος, ακούγεται ένας χαρακτηριστικός ήχος. Λόγω του γεγονότος ότι το αλεύρι είναι φτιαγμένο από αλεσμένες ρίζες και το ψωμί ψήνεται, το φυτό ονομάζεται Melnichnik. Για τις ιδιότητες του στελέχους των αψιδοειδών άγριων κάνναβης. Αλλά το κύριο όνομα παραμένει το Ivan-tea. Γιατί τσαγιού ivan τσαγιού τσαγιού;

Τι λέει ο μύθος

Λένε ότι ένας άντρας ζούσε σε ένα χωριό κοντά στην Πετρούπολη, το όνομά του ήταν ο Ιβάν. Συνέχισε συνεχώς με ένα κόκκινο πουκάμισο. Ήταν παιδί ενός ευγενή βοτανολόγος, πέρασε πολύ χρόνο στις άκρες του δάσους, όπου συγκέντρωσε μούρα, βότανα, ρίζες και λουλούδια. Οι ντόπιοι γνώριζαν τον άντρα και όταν είδαν ένα τρεμοί κόκκινο πουκάμισο ανάμεσα στα δέντρα, αναφώνησαν: «Ο Ιβάν, το τσάι περιπλανιέται».

Μια μέρα το αγόρι εξαφανίστηκε. Κανείς δεν ξέρει πώς ή πότε συνέβη αυτό, αλλά εκείνη την εποχή εμφανίστηκαν τα ερυθρά λουλούδια στις παρυφές του χωριού, τα οποία δεν είχαν δει ποτέ στην περιοχή. Βλέποντας αυτά τα λουλούδια, οι άνθρωποι τους έλαβαν συνήθως για το κόκκινο πουκάμισο του Ιβάν, λέγοντας "Ναι, αυτός είναι ο Ιβάν, το τσάι". Έτσι άρχισαν να καλέσουν το νέο εργοστάσιο με φωτεινά χρώματα Ivan-τσάι. Το όνομα κολλήθηκε, έγινε δημοφιλές. Και μόλις το βράσουν, αποδείχθηκε ότι ήταν ένα πολύ νόστιμο και αναζωογονητικό ποτό. Το τσάι Ivan άρχισε να συγκομίζεται για μελλοντική χρήση, συλλογή και ξήρανση.

Η ιστορία του τσαγιού από τζάμπα

Ένα άλλο τσάι από fireweed που ονομάζεται Koporsky τσάι. Γιατί το τσάι του Ιβάν ονομάζεται έτσι; Το τσάι Koporsky άρχισε να λέγεται λόγω της πόλης Koporye, όπου από τον 13ο αιώνα παράγουν τσάι από τζάκετ. Εξήχθησαν στο εξωτερικό, έμαθαν γρήγορα για το ρωσικό τσάι στην Ευρώπη. Πολλοί προτιμούσαν αυτό το ποτό λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του.

Υπάρχει επίσης η υπόθεση ότι το τσάι πήρε το όνομά του ακριβώς επειδή ήταν ρωσικά. Στο εξωτερικό, όλοι οι Ρώσοι ονομαζόταν Ιβάνας, οπότε ο Ιβάν-Τσάι μετατράπηκε σε υπερπόντιο τρόπο, δηλαδή σε ρωσικό τσάι. Τώρα είναι δύσκολο να πούμε πώς και από πού προέρχεται αυτό το όνομα, το κυριότερο είναι ότι δεν έχουν ξεχάσει αυτό το χρήσιμο γρασίδι. Μέχρι τώρα, ο Ivan-tea ευχαριστεί τους ανθρώπους με τις πιο πολύτιμες ιδιότητες. Γιατί είναι τόσο χρήσιμο αυτό το μέτριο γρασίδι;

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού του Ιβάν

Από την αρχαιότητα, το τσάι του Ιβάν έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των κρυολογημάτων και χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού: ριζώματα, ταξιανθίες και φύλλα. Επαναλαμβανόμενες μελέτες επιστημόνων επιβεβαίωσαν την αποτελεσματικότητα του πυροσωλήνα για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η ρίζα της fireweed εφαρμόζεται:

• για την αϋπνία.
• με αναιμία.
• για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• για τη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου?
• για την ενίσχυση της δύναμης.

Τα υπόλοιπα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή προϊόντων τσαγιού, αφέψημα, τα οποία είναι αποτελεσματικά για τη θεραπεία:

• ασθένειες του νευρικού συστήματος ·
• στοματική κοιλότητα.
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αναιμία.

Το τσάι του Ιβάν είναι εξίσου χρήσιμο για τη θεραπεία της γυναικείας και αρσενικής υγείας. Βοηθά στην υπογονιμότητα, βελτιώνει την κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος.

Οι αντισηπτικές ιδιότητες της φωτιάς επιτρέπουν τη χρήση της για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία.

Εφαρμογή του Ivan Tea

Μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Οι ρίζες του τζάκποτ χρησιμοποιήθηκαν για να στεγνώσουν, να αλεσθούν για να κάνουν αλεύρι, να προστεθούν στη ζύμη ψωμιού. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ψωμί τώρα. Το ψωμί αποδεικνύεται χρήσιμο, βιταμίνη. Η σκόνη της φωτιάς έδινε γλυκύτητα στο ψωμί, μερικές φορές χρησίμευε ως πρώτη ύλη για την παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών.

Τα στελέχη των πυροσβεστών πήγαν στην κατασκευή ινών για την παραγωγή υφασμάτων και σχοινιών. Σύμφωνα με τις ιδιότητές του, μοιάζει με νήματα κάνναβης και λινό.

Κάτω, που σχηματίστηκε μετά την ανθοφορία του φυτού, χρησιμοποιήθηκε ως βαμβάκι. Πληρώνονταν με μαξιλάρια, στρώματα. Μετά την περιστροφή, το κάτω μετατράπηκε σε πούπουλα, από τα οποία πλέκονται πλεκτά μαντήλια. Το τσάι Ivan είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για τη διατροφή των βοοειδών. Αυτό το φυτό εκτιμάται από τους μελισσοκόμους, επειδή το σκουλήκι είναι ένα καλό φυτό μελιού. Το μέλι από το τζάκποτ αποδίδει διαφανές, λεπτό, ελαφρώς πρασινωπό χρώμα.

Νεαρά φρέσκα βλαστοί χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πλευρικών πιάτων, σαλάτες, αλλά το τσάι από τζάκετ γίνεται συχνότερα. Το ρωσικό τσάι είναι χρήσιμο σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος, καρκίνου. Χρησιμοποιείται στην πολύπλοκη θεραπεία, το τσάι ιτιάς βοηθά στην καταπολέμηση του άγχους, της επιληψίας, του πονοκέφαλου, της αναιμίας, της αμυγδαλίτιδας. Η μοναδικότητα αυτού του τσαγιού είναι ότι δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη. Η μόνη προϋπόθεση δεν είναι η κατάχρηση του τσαγιού, καθώς η μακροχρόνια πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων ιτιάς-βότανο μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/pochemu-ivan-chaj-ivan-chaj.html

Χρυσό της Ρωσίας - Τσάι Koporsky

Δημοσιεύτηκε από Olga · Δημοσιεύτηκε στις 18/2/2015 · Ενημερώθηκε 6 Αυγούστου, 2018

Όλοι γνωρίζουν για τις αρχαίες παραδόσεις τσαγιού που πίνουν μεταξύ των Ιαπωνών και των Κινέζων με τη σιωπηλή, μυστηριώδη, σκοτεινή για εμάς, μυστικιστική, ωριαία δράση. Εν τω μεταξύ, εμείς οι ίδιοι έχουμε μια αιώνων παλιά καλλιέργεια τσαγιού, η οποία εισήλθε στη ρωσική ζωή τόσο σταθερά ώστε διατηρούσε ακόμα το κύριο χαρακτηριστικό της - πίνουμε τσάι για χάρη της ζεστής συντροφιάς.

Υποκαλλιέργειες παραδοσιακού ρωσικού τσαγιού

Συνολικά, στην προ-επαναστατική Ρωσία υπήρχαν πέντε υποκαλλιέργειες κατανάλωσης τσαγιού.

Ο πρώτος είναι ένας αριστοκρατικός, που θυμίζει ένα σκληρό, αγγλικό πάρτι τσαγιού.

Ο δεύτερος έμπορος - γαιοκτήμονας, με ένα σαμόβρα, με μια ποικιλία από σνακ και γλυκά. Σερβίρεται με τσάι αλατισμένο (με κρέας, ψάρι, τυρί cottage, μανιτάρια) και γλυκές (με μούρα, φρούτα) πίτες, μελιτζάνες, cheesecakes, bagels. Το αλκοόλ επιτρέπεται να προστίθεται σε τσάι - βάμματα, λικέρ και βάλσαμα. Φέτα λεμόνι στο τραπέζι, σερβίρεται ζάχαρη, κατά προτίμηση άμορφη, μαρμελάδα, φρέσκα φρούτα. Συχνά, τέτοιου είδους κατανάλωση τσαγιού μετατράπηκε σε τρόπο παραβίασης των αυστηρών κανόνων νηστείας, το τσάι δεν ήταν τροφή, αλλά έπινε 5 φλιτζάνια τσάι με κέικ και ήταν χαρούμενος!

Η τρίτη υποκουλτούρα ήταν κάπου ανάμεσα σε αριστοκρατικούς και γαιοκτήμονες. Το πάρτι μικρού αστικού τσαγιού διεξήχθη σε συνδυασμό με μια ποικιλία περιποιήσεων και ψυχαγωγίας. Από αυτές τις ζεστές συναθροίσεις πίσω από το samovar, γεννήθηκε ένα τέτοιο είδος αστικού ρομαντισμού.

Το τέταρτο - η κουλτούρα του τσαγιού και των εγκαταστάσεων κατανάλωσης. Το τσάι μπορεί να καταναλωθεί στη Ρωσία σε πολλά τσάι και εστιατόρια. Ο Samovar και ορεκτικά με τις καλύτερες παραδόσεις τσαγιού τσαγιού ιδιοκτήτη ήταν ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό εκεί.

Η πέμπτη υποκουλτούρα ήταν παραδοσιακή για τους ανθρώπους - τους εργαζόμενους και τους αγρότες. Ήταν η πιο αρχαία. Επειδή έπιναν τσάι με βάση φυτικά. Εξωτικό τσάι, Κινέζοι και Ινδοί, οι φτωχοί δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα. Ως εκ τούτου, το τσάι παρασκευάζεται με ρίγανη, μανταρίνι, βαλσαμόχορτο, σμέουρα και άλλα βότανα. Το κύριο συστατικό αυτού του τσαγιού ήταν το τσάι του Ιβάν, διαφορετικά το τσάι του Κοπερόσκι. Ήταν αυτό το τσάι βοτάνων που προτίμησαν οι πρόγονοί μας, μέχρι το 1618 που έδωσαν ένα δώρο στον τσάρο της Μόσχας, Μιχαήλ Φεντοροβίτσι, για το "κινεζικό χορτάρι" από τον Μογγόλο Χαν. Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία.

Ρωσικό χρυσό - τσάι Koporsky

Και θέλουμε να σας ενημερώσουμε για τις αξέχαστες ξεχασμένες, αλλά από αυτό δεν χάνουν τις αξιοσημείωτες ιδιότητές τους, το παραδοσιακό ρωσικό τσάι Koporsky. Μαζί με τον χρυσό, τις γούνες, το κερί και την κάνναβη, υπήρξε μια τάση για τις ρωσικές εξαγωγές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ρωσικό τσάι εκτιμήθηκε από τους Ευρωπαίους τόσο πολύ, ώστε η αξία του ήταν συγκρίσιμη με την τιμή των περσικών χαλιών, της κινεζικής φαϊνής ή των λεπίδων της Δαμασκού.

Υπάρχει ένας θρύλος σύμφωνα με τον οποίο οι αρχαίοι Σλάβοι έλαβαν ασθένεια και κακοτυχία για τις αμαρτίες τους. Οι Σλάβοι γύρισαν προς τους θεούς για βοήθεια, αλλά δεν τις άκουσαν. Μόνο μία θεά, η κολύμβηση, έριξε κρίμα, σάρωσε τον ουρανό σε ένα ασημένιο καραβάκι και διασκορπίστηκε στους σπόρους. Το πρωί αυτών των σπόρων η ιτιά-τσάι μεγάλωσε.

Η ιστορία του τσαγιού Kopor

Προέλευση του ονόματος

Η πρώτη γραπτή αναφορά του τσαγιού ivan-τσαγιού (σύγχρονοι κυπριακοί στενοί φύκοι), ιστορικοί αναφέρονται στον 11ο αιώνα. Μιλάμε για χρονικά που περιγράφουν την κατάκτηση του πρίγκιπα Αλέξανδρου Νέβσκυ από το φρούριο του Κόπορσκι και την ίδρυση ενός νέου ρωσικού οικισμού που ονομάζεται Κοπορία. Είναι οι κάτοικοι αυτού του χωριού που κατάφεραν περισσότερο στην παραγωγή αυτού του φυτικού τσαγιού. Από το όνομα του φρουρίου πήγε το όνομα του ποτού.

Σύγχρονα ερείπια του φρούριου Koporsky

Παρεμπιπτόντως, αυτό το χωριό διατηρείται ακόμα στην περιοχή του Λένινγκραντ. Αλλά εκείνη την εποχή το τσάι του Koporsky ονομαζόταν "τσάι για αγόρια", "breadbasket", "mill" ή "Goodman Tea".

Πώς χρησιμοποιείται το Ivan-tea στην Ρωσία

Για αρκετούς αιώνες, οι ρώσοι θεραπευτές και βοτανολόγοι ήταν γνωστοί Ιβάν-τσάι λόγω των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων. Για την ικανότητα απομάκρυνσης διαφόρων ειδών φλεγμονής (γαστρεντερικό σωλήνα, ρινοφάρυγγα, αυτιά, προστάτη) και κεφαλαλγία, ένα αφέψημα από φύλλα πυρίμαχων φύλλων λεύκας ονομαζόταν φιάλη βορίου. Επιπλέον, οι θεραπευτές το χρησιμοποιούσαν ως καθαρτικό, υπνωτικό χάπι, αιμοστατικό παράγοντα.

Ο μύλος ονομαζόταν μύλος επειδή οι ρίζες του προστέθηκαν στο αλεύρι για το ψήσιμο του ψωμιού όταν αλέστηκε. Τα φρέσκα, νεαρά φύλλα του τσαγιού ιτιάς ονομάζονταν μήλα κοκτέιλ · αντικατέστησαν τους προγόνους μας με φύλλα μαρουλιού.

Ρωσική συνταγή ζύμωσης τσαγιού

Αλλά το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο βότανο ιτιάς έχει βρεθεί ως ένα ποτό τσαγιού. Ήταν οι Ρώσοι που έμαθαν να ζυμώνουν το τσάι τους, ακριβώς όπως τα τσάι ελίτ της Κίνας ή Ceylon γίνονται στην εποχή μας. Αυτό το ποτό δεν είναι κατώτερο από το εξωτικό τσάι στο χρώμα και τη γεύση του.

Η διαδικασία της ζύμωσης ήταν η εξής: συλλέχθηκαν φυλλώματα από το φυτό, αποξηράνθηκαν καλά, αφού τοποθετήθηκαν σε μπανιέρα και χύθηκαν βραστό νερό, και στη συνέχεια η πρώτη ύλη μεταφέρθηκε σε ένα δοχείο και έδαφος εκεί. Στη συνέχεια στους δίσκους αποξηραμένα φύλλα στα ρωσικά στο φούρνο. Στη συνέχεια το αποξηραμένο τσάι λειοτριβήθηκε για τελευταία φορά. Ως αποτέλεσμα, το τσάι ήταν τάρτα, με πικρή βοτανική και γλυκιά floral σημειώσεις αρμονικά συνδυάζονται στη μυρωδιά του.

Αυτή, δυστυχώς, είναι η μοναδική αρχαία συνταγή που επιβιώνει για τη ζύμωση της φωτιάς. Πόσο ζυμωμένος Ιβάν-τσάι στην εποχή μας, διαβάστε το ακόλουθο άρθρο.

Η ακμή του ρωσικού τσαγιού

Από τον 17ο αιώνα, η Ρωσία άρχισε να παρέχει ενεργό τσάι Koporsky σε ευρωπαϊκές χώρες όπως η Δανία, η Ολλανδία και η Αγγλία. Και αυτό είναι παρά το γεγονός ότι οι Βρετανοί έλαβαν ινδικό τσάι, αλλά ταυτόχρονα προτιμούσαν τη ρωσική. Το τσάι Koporsky εισέρχεται λαθραία στη Γερμανία και τη Γαλλία.

Μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, οι εξαγωγές τσαγιού της Ρωσίας ανήλθαν σε εκατοντάδες χιλιάδες ποδοσφαιρίδια. Ο Ιβάν-τσάι έπινε όλη τη Ρωσία, όλα τα στρώματα του πληθυσμού. Οι μοναχοί, στους οποίους απαγορεύεται να πίνουν τον τονωτικό καφέ και το εξωτικό τσάι, το αντικατέστησαν επιτυχώς με τσάι Koporsky. Οι ναυτικοί που ταξιδεύουν για μεγάλα ταξίδια, τους αποθεματοποιούν όχι μόνο για προσωπική χρήση, αλλά και ως δώρα.

Πώς να καταστρέψει την παραγωγή Koporskogo τσάι

Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα, το ρωσικό τσάι από βότανα άρχισε να κάνει αρκετά απτό ανταγωνισμό με το κινέζικο, ινδικό και Ceylon τσάι. Φυσικά, δεν ενδιαφερόταν μόνο οι προμηθευτές αγγλικού τσαγιού (κυρίως η τσάι της Ανατολικής Ινδίας), οι οποίοι διέθεταν στερεές φυτείες παραδοσιακού τσαγιού στην Ινδία και την Κεϋλάνη, αλλά οι ρώσοι προμηθευτές, οι οποίοι μείωσαν σημαντικά το κόστος των συνηθισμένων τσαγιού εξαιτίας της ανάπτυξης σιδηροδρομικών μεταφορών.

Ξεκίνησε μια αντι-διαφημιστική καμπάνια ενάντια στο τσάι του Κοσόρσκι. Αυτό που μόνο δεν κατηγορήθηκε! Υπήρχαν ακόμη φήμες ότι η λευκή άργιλος χρησιμοποιήθηκε στη διαδικασία ζύμωσης του φυτοφαγείου, το οποίο φέρεται να έκανε το τσάι αυτό επιβλαβές για την υγεία.

Η τελική καταστροφή της διαμάχης ήρθε με την είσοδο της Αγγλίας στο μπλοκ της Entente το 1917 και την Οκτωβριανή Επανάσταση. Οι προμήθειες ρωσικού τσαγιού στην Ευρώπη έχουν σταματήσει. Ο Β.Ι. Λένιν έλαβε ένα αρκετά μεγάλο ποσό από την εταιρεία τσάι της Ανατολικής Ινδίας προκειμένου η Ρωσία να σταματήσει να παράγει ρωσικό χρυσό - το τσάι του Κόπορσκι.

Στις αρχές του εικοστού αιώνα, ο Πιότρ Αλεξάντροβιτς Μπάντμαεφ, ρώσος επιστήμονας που είχε μελετήσει τις πρακτικές των Θιβετιανών γιατρών εδώ και πολλά χρόνια, άνοιξε κλινικές για πλούσιους συμπατριώτες και Ευρωπαίους, στους οποίους διεξήγαγε θεραπεία και αναζωογόνηση με βάση τα βότανα. Μεταξύ των πελατών της ιδιωτικής κλινικής ήταν ακόμη η βασιλική οικογένεια και το αγαπημένο τους - ο Γκρέγκορι Ρασπούτιν. Η σύνθεση μοναδικών συνταγών περιελάμβανε ένα πλήρες σύνολο φυτο-συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του ιτιού-τσαγιού.

Οι τεχνικές του Badmaev ήταν τόσο αποτελεσματικές ώστε η δημοτικότητα του ρωσικού τσαγιού του Ιβάν άρχισε να αυξάνεται και πάλι. Ο ίδιος ο επιστήμονας διαφημίζει ενεργά τον Ivan-tea, δεσμεύοντας με τη βοήθειά του να ζήσει μέχρι 200 ​​χρόνια. Αλλά δεν κατάφερε να ζήσει για τόσο πολύ καιρό. Πέθανε το 1920 στην ηλικία των 109 ετών, αφού κατέληξε στα μπουντρούμια της Cheka. Όλο το προσωπικό της κλινικής καταστράφηκε, μοναδικές τεχνικές που χάθηκαν ανεπανόρθωτα.

Ωστόσο, κάποια στιγμή αργότερα, με εντολές του Βοηθού Ι.Β. Στάλιν - Λ.Π. Η Μπέρια στην Koporye όχι μόνο αποκατέστησε την παραγωγή τσαγιού από βότανα, αλλά άνοιξε επίσης ένα εργαστήριο, σκοπός του οποίου ήταν να αναπτύξει τσάι βοτάνων με βάση το τσάι του Ιβάν για τους στρατιώτες του Κόκκινου Στρατού.

Αλλά η παραγωγή του τσαγιού Koporsky δεν κράτησε πολύ. Κατά τη διάρκεια της πολιορκίας του Λένινγκραντ κατά τον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο, ο γερμανικός όμιλος "Βορράς" έλαβε εντολή από τον διοικητή του, Wilhelm von Leeb, να καταστρέψει μια ειδική εγκατάσταση που ονομάζεται Ποταμός της Ζωής. Οι γερμανικές δεξαμενές κατέβαλαν το εργαστήριο σε Koporye και τα πεδία ιτιού-τσαγιού. Έτσι για άλλη μια φορά καταστράφηκαν μοναδικές τεχνικές και παλιές συνταγές του ρωσικού τσαγιού βοτάνων.

Ο χρόνος όμως δεν παραμένει ακίνητος. Το τσάι Koporsky δεν έχει ξεχαστεί! Στη Ρωσία, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που επιδιώκουν να αναβιώσουν και να διατηρήσουν την κουλτούρα των προγόνων τους, συμπεριλαμβανομένης της κουλτούρας της αρχικής κατανάλωσης τσαγιού μας. Η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας της τζέρτζας, οι συνταγές για τη ζύμωση του τσαγιού Koporsky αποκαθίστανται σταδιακά. Έτσι, η ομάδα του Kruzenshtern στο ταξίδι της στο γύρο του κόσμου πήρε το τσάι του Koporsky, ο ταξιδιώτης F. Konyukhov προτιμάει πάντα το τσάι ιτιάς σε όλα τα τσάγια. Δοκιμάστε το και εσείς!

http://zakustom.ru/koporskiy-tea.html

Το τσάι Ivan είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό. Η ιστορία του Ivan Tea

Το τσάι του Ιβάν ή το στενό φυτό έχει μια πλούσια ιστορία και είναι επίσης πλούσιο σε θεραπευτικές ιδιότητες. Το ποτό από αυτό μπορεί δικαίως να ονομαστεί παραδοσιακό ρωσικό. Η χρήση του τσαγιού του Ιβάν είναι μεγάλη και εδώ και πολύ καιρό είναι γνωστή και είναι ευρέως διαδεδομένη. Ως εκ τούτου, έχει πολλά ονόματα: ένα κάτω σακάκι, ένα ψωμί, ένα μητρικό ποτό, ένα φίλτρο βορίου, ένα μύλο, μια τρεμούλια, ένα παρθένο βότανο. Τον ονόμασαν επίσης Koporsky, Kuril και ρωσικό τσάι.

Το τσάι του Ιβάν είναι ένα πολυετές ψηλό φυτό που ανθίζει το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού με μοβ-κόκκινα λουλούδια. επομένως ένα άλλο από το παλιό του όνομα "κόκκινο". Στη Ρωσία, αυτό το εργοστάσιο είναι γνωστό και ικανό να χρησιμοποιήσει και, ποικίλα. Ήταν μεθυσμένος ως τσάι, που χρησιμοποιείται ως φάρμακο, προστέθηκαν ριζώματα στο αλεύρι, τα φύλλα μπορούσαν να καταναλωθούν, οι μίσχοι πήγαν στα σχοινιά, και τα χνουδωτά φρούτα πήγαν στα μαξιλάρια και τα στρώματα.

Ρωσική ιστορία τσαγιού του Ιβάν

Στη ρωσική ιστορία, ο Ivan Tea εμφανίζεται πολύ νωρίτερα από τα εισαγόμενα Ανατολικά τσάγια. Η αναφορά του αναφέρεται στον δωδέκατο αιώνα και μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι γνωστή στους προγόνους μας πολύ νωρίτερα. Ως ποτό, χρησιμοποιήθηκε σε χωριά, πόλεις και μεγάλες πεζοπορίες. Ρώσοι εποίκοι στην Καμτσάτκα αν τα φύλλα ως υποκατάστατο της σαλάτας. Οι θεραπευτές γνώριζαν τις πολλές θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού ιτιάς. Το φυτό βοήθησε με πονοκεφάλους, κοιλιακό άλγος, φλεγμονή, έλκη. Στο τέλος του χειμώνα και της άνοιξης, ο Ιβάν-τσάι έδωσε έντονα δύναμη.

Το τσάι βοτάνων από τζάκποτ ήταν μεθυσμένο, παλιοί και νέοι, και συλλέχθηκαν σε μοναστήρια. Σήμερα, η επιστήμη έχει επιβεβαιώσει ότι το ζυμωμένο τσάι ιβάν δεν περιέχει καφεΐνη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, ο γνωστός θεραπευτής Peter Badmaev διερεύνησε τις ιδιότητες του τσαγιού του Ιβάν στη Ρωσία. Ένας γνώστης της θιβετιανής ιατρικής, ο ίδιος μεγάλωσε βότανα και τα επεξεργάστηκε, συμπεριλαμβανομένης της οικογένειας του αυτοκράτορα Αλέξανδρου Γ '. Η σύνθεση μερικών από τα ελιξίρια του συμπεριλήφθηκε στη φωτιά. Ο Badmaev επέμεινε ότι το τσάι ιτιάς συνέβαλε στη μακροζωία και ο ίδιος έζησε 109 χρόνια.

Πράγματι, το τσάι Ivan είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και περιέχει μια μοναδική σύνθεση μεταλλικών αλάτων και οργανικών οξέων. Καλύπτει τις πληγές, καταπολεμά τις φλεγμονές, βοηθάει με δηλητηρίαση, πεπτικό έλκος, κυστίτιδα, ομαλοποιεί την πίεση, καταπραΰνει τα νεύρα. Σήμερα, η ιατρική έχει αρχίσει να το χρησιμοποιεί για την πρόληψη του καρκίνου. Στην αρχαιότητα, φάνηκε ότι το θεραπευτικό δυναμικό του τσαγιού ιτιάς ήταν προκατειλημμένο.

Koporsky αυτό το τσάι άρχισε να καλείται από το όνομα του χωριού Koporye κοντά στην Αγία Πετρούπολη. Από τον XVIII αιώνα ξεκίνησε η κύρια παραγωγή αυτού του προϊόντος. Χάρη στον κτηνοτρόφο Savelyev, η παραγωγή τσαγιού έχει εξαπλωθεί και η ζυμωμένη μορφή του ποτού έχει γίνει γνωστή στα περισσότερα μέρη της Ρωσίας. Στη συνέχεια, ο τσάι του Ιβάν κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα στην Ευρώπη. Οι μεγαλύτερες εξαγωγές αφορούσαν τη Δανία, την Ολλανδία και την Αγγλία. Το τσάι Koporsky αναφέρεται στην Μεγάλη Βρετανική Εγκυκλοπαίδεια. Το περίφημο τσάι εισήχθη παράνομα στους Γερμανούς και τους Γάλλους.

Η κλίμακα παραγωγής ρωσικού τσαγιού αυξήθηκε, οι εξαγωγές προς τις ευρωπαϊκές δυνάμεις αυξήθηκαν. Στο τέλος, το τσάι του Koporsky έγινε σαφής ανταγωνιστής στην Ινδία. Στην Αγγλία, όπου εισήχθησαν εκατοντάδες τσιάκια τσαγιού, ανήκουν στις ινδικές φυτείες τσαγιού, γι 'αυτό δεν την ταιριάζει.

Στο δέκατο ένατο αιώνα. Η εκστρατεία της Ανατολικής Ινδίας, με άγκιστρο ή με απατεώνας, άρχισε να απομακρύνει έναν σημαντικό αντίπαλο από την αγορά τσαγιού. Ο αγώνας για τις πωλήσεις αποδείχθηκε εξαιρετικά δύσκολος, η προσφορά του τσαγιού του Koporsky μειώθηκε σημαντικά και με την εμφάνιση της Οκτωβριανής Επανάστασης σταμάτησαν εντελώς. Το εργοστάσιο έκλεισε και μοναδικά φυσικά προϊόντα εξαφανίστηκαν από την όραση. Αλλά το τσάι από τη Ρωσία θα μπορούσε να γίνει ηγέτης στην παγκόσμια αγορά.

Πριν από τον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο στις Κοπόρες, άρχισε μια μικρή παραγωγή, η οποία το 1941 καταστράφηκε από τους εισβολείς. Αλλά δεν ήταν δυνατό να καταστραφούν οι παραδόσεις, και σήμερα το Ivan-tea επιστρέφει σε μας. Πληροφορίες για αυτό το υπέροχο φυτό και για το παλιό ποτό γίνονται όλο και περισσότερο, και ανακαλύπτουμε τη δύναμη του τσαγιού ιτιάς που σχετίζεται με την ιστορία μας.

Μπορείτε να αγοράσετε τσάι Ivan στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Το γρασίδι συγκεντρώθηκε σε ένα οικολογικά καθαρό μέρος στην περιοχή Kaluga στα όρια του Reserve Ugra, σε τέτοιες συνθήκες αναπτύσσεται χόρτο με τεράστια δύναμη. Το τσάι Ιβάν που έχει υποστεί ζύμωση θα είναι το αγαπημένο σας ποτό στην οικογένεια, όπως εδώ και πολύ καιρό στη Ρωσία και σε όλο τον κόσμο.

http: //xn----ctbfcdjl8baejhfb1oh.xn--p1ai/nashi-stati/o-travah/ivan-chaj-traditsionnyj-russkij-napitok-istorija-ivan-chaja/

Και γιατί είναι το εργοστάσιο τσαγιού του Ivan που ονομάζεται έτσι; Από πού προέρχεται αυτό το όνομα;

Σύμφωνα με το μύθο, στο χωριό ζούσε ένα αγόρι Ιβάν, που αγαπούσε τα λουλούδια. Συνέχισε συνεχώς πέρα ​​από τα περίχωρα των ανθών λιβάδια. Όταν το πουκάμισό του έλαμψε ανάμεσα στα λουλούδια, οι κάτοικοι είπαν: «Αυτός είναι ο Ιβάν, το τσάι, οι βόλτες». Το "τσάι" είναι συνώνυμο με "πιθανώς", οι πρόγονοί μας απλά είπαν λίγο διαφορετικά, ή κάτι απλούστερο. Αν και τώρα αυτή η λέξη χρησιμοποιείται από μερικούς ανθρώπους. Αλλά αυτή η υποχώρηση) Συνεχίζουμε για το αγόρι. Σύμφωνα με το μύθο, το αγόρι φημολογείται ότι εξαφανίστηκε και οι χωρικοί δεν συνειδητοποίησαν αμέσως ότι έφυγε και όταν το συνειδητοποίησαν, κοίταξαν στα λιβάδια και είδαν το κόκκινο χρώμα, λέγοντας "Ιβάν, τσάι", έτσι το όνομα συνηθούσε στο φυτό. Οι επιστήμονες το ονομάζουν πεύκο.

Το τσάι του Ιβαν-τσαγιού ή με άλλο τρόπο, η ψημένη φωτιά είναι ένα από τα φυτά που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται από τον τοπικό πληθυσμό για να κάνουν ένα ποτό που μοιάζει με τσάι, οπότε η έκδοση με την προέλευση αυτού του ονόματος για το ποτό είναι μία από τις κυριότερες. Προτιμάται από το γεγονός ότι το όνομα Ivan-tea έχει συνδεθεί με αυτό το φυτό σχετικά πρόσφατα, πιθανώς μετά την εμφάνιση και τη διανομή του συνηθισμένου τσαγιού στη Ρωσία. Και πριν από αυτό, αυτό το εργοστάσιο ονομαζόταν με διάφορα ονόματα - ένας πυροσβέστης, επειδή ήταν ο πρώτος που έβγαλε στη θέση του στάχτες, μια τρεμούλιασμα, επειδή όταν το φυτό τραβούσε έξω, ακούστηκε μια χτύπημα, άγριο λινάρι, επειδή τα υφάσματα ήταν κατασκευασμένα από αυτό και ούτω καθεξής. Στην πραγματικότητα, το τσάι ιτιάς δεν σχετίζεται με το πραγματικό τσάι και δεν περιέχει καφεΐνη, αλλά όσον αφορά τη χρησιμότητα δεν είναι πιθανώς κατώτερο από οποιοδήποτε άλλο τσάι βοτάνων.

Αυτό το εργοστάσιο, παρεμπιπτόντως, ονομάζεται επίσης συχνά fireweed.

Ναι, πράγματι, υπάρχει ένας περίεργος μύθος για ένα αγόρι που ονομάζεται Ιβάν σε ένα κόκκινο πουκάμισο, αλλά μου φαίνεται ότι τα πόδια του δεν μεγαλώνουν από εκεί.

Μέχρις ότου η Ρωσία γεμίσει με ξένο τσάι, ένα απλό φυτό ζιζανίων χρησιμοποιήθηκε ακριβώς όπως το τσάι. Και το "Ivan-tea" άρχισε να καλείται από τους Βρετανούς, οι οποίοι, παρεμπιπτόντως, το αγόρασαν από εμάς για μια γλυκιά ψυχή. Ο Ιβάν είναι μια συλλογική εικόνα του ρωσικού ανθρώπου, δεδομένου ότι το όνομα αυτό ήταν κάποτε το πιο κοινό στη γη μας. Λοιπόν, το πρόθεμα "τσάι" για να καταλάβουμε τι διακυβεύεται.

Στις αρχές του 17ου αιώνα, οι αγρότες στη Ρωσία έπιναν αποκόμματα φαρμακευτικών βοτάνων. Ένα από τα πιο αγαπημένα ήταν ένα υγιεινό ποτό, που παρασκευάζεται από τα φύλλα του ιτιού-τσαγιού. Δεν είναι γνωστό ακριβώς από πού προέρχεται αυτό το όνομα, αλλά είναι γνωστό ότι η λέξη "τσάι" ήρθε σε μας από την Κίνα, πολύ πριν από τη Ρωσία άρχισε να πίνει το ίδιο το τσάι. Το τσάι κάλεσε έπειτα φυτικές εγχύσεις. Και επειδή αυτό το τσάι ήταν ρωσικό, για την ένωση με όλους τους Ρώσους, το όνομα Ιβάν προστέθηκε στο όνομα.

Δεν υπάρχει ακριβής εκδοχή από πού προέρχεται αυτό το όνομα φυτού.

Σε ορισμένους πόρους του Διαδικτύου παρουσιάζεται μια μικρή ιστορία, η οποία παρουσιάζεται ως μύθος που χρησιμεύει ως βάση για την εμφάνιση ενός τέτοιου ονόματος.

Σύμφωνα με τη δεύτερη έκδοση, για μένα πιό εύλογο, το όνομα αντανακλά την ομοιότητα του φυτού με μια ιτιά.

Το Van Chai είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό, που αναφέρεται στα ιστορικά χρονικά της Ρωσίας του 12ου αιώνα. Οι συμμετέχοντες στη σύλληψη του Καζάν και στην κατάκτηση του Αστραχάν, οι πολεμιστές του Μίνιν και του Ποτάσσκι, περπατώντας με το freeman Στεπάν Ραζίν, προφανώς ήταν πιο σοφοί από εμάς. Απλώς έπιναν το τσάι του Ιβάν, το οποίο ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής τους.

Αργότερα στον XIX αιώνα, αυτό το εργοστάσιο ήρθε στη δεύτερη θέση μας στην εξαγωγή. Ειδικότερα, η Αγγλία και η Δανία έλαβαν χιλιάδες λίβρες ιτιού-τσαγιού. Και στη Πρωσία και τη Γαλλία, έπεσε λαθραία. Ένα άρθρο γι 'αυτόν εισήλθε στην Μεγάλη Βρετανική Εγκυκλοπαίδεια. Αλλά η Αγγλία διέθετε τεράστιες αποικίες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, όπου καλλιεργείται συνηθισμένο τσάι. Αλλά ήταν ευνοημένος από τους Άγγλους Puritans, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να συγκρίνουν και να επιλέξουν τους καλύτερους βαθμούς στον κόσμο.

Είναι γνωστό ότι παρήγαγαν τσάι ιτιάς υποβάλλοντάς τους σε ειδικές ενζυματικές διαδικασίες και ήταν πολύ δημοφιλές στη Ρωσία με την ονομασία "τσάι Koporsky" (από το όνομα του χωριού Koporovo).

Στα τέλη του 19ου αιώνα, 3 κομητείες της σημερινής περιοχής του Λένινγκραντ παρήγαγαν τόσα νόστιμα τσάι του Ιβάν και η ανωτερότητά του αποδείχτηκε τόσο μεγάλη που άρχισε να υπονομεύει την οικονομική δύναμη της εταιρείας της Ανατολικής Ινδίας, η οποία πωλούσε αποικιακό τσάι.

Ιβάν-τσάι (το τζάκι) - το πρώτο φυτό που βοηθάει τον άνθρωπο στην αποκατάσταση της φύσης. Μετά από φυσικές και ανθρωπογενείς οικολογικές καταστροφές - πυρκαγιές, αποδάσωση, στη θέση εξαφανισμένων χωριών και οικισμών η ιτιά-τσάι μεγαλώνει σε τεράστια κύπελλα.

Όσον αφορά τη γεωγραφία και τη δύναμη μιας τέτοιας επέκτασης, δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό ούτε ένα ζιζάνιο, ούτε μια τσουκνίδα, ούτε ένας τρελός, ούτε ένας μαστίγας. Και μεγαλώνει από τον ισημερινό μέχρι την τούνδρα. Το κυπριακό λιβάδι στη γειτονιά του μελισσοκόμου σας επιτρέπει να πάρετε μέχρι και 12 κιλά μέλι ανά κυψέλη.

Παρέχει υψηλής ποιότητας γύρη, βασιλικό πολτό και πρόπολη. Και από τα στελέχη τα σκουπίδια εμφανίζονται. Και το "κάτω μπουφάν" της φωτιάς ζητείται για ένα λόγο: κάτω σε κάποια χωριά σήμερα είναι γεμιστό με στρώματα και μαξιλάρια.

Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα. Τα γλυκά ριζώματα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, και μετά την ξήρανση, το αλεύρι παρασκευάζεται από αυτά. Οι πρώτοι βλαστοί πηγαίνουν σε εξαιρετικές σαλάτες, γεύση όπως σπαράγγια, αλλά μόνο πιο τρυφερό και αλμυρό. Και τα φύλλα - αυτό είναι το περίφημο, μοναδικό και αρωματικό τσάι ιτιάς, που δεν περιέχει καφεΐνη, αλκαλοειδή και οξέα πουρίνης - τους πρώτους ρύπους του σώματος.

Καταπραΰνει, sobriety, ανακουφίζει από τον πόνο και ακόμη και ενισχύει τα μαλλιά. Το ποτό αποβάλλει τακτικά ημικρανίες, βοηθά στην αϋπνία, την αναιμία, τον πυρετό, τις μολύνσεις και τα κρυολογήματα και γενικά βελτιώνει την ανοσία, είναι ο πιο ισχυρός φυσικός καθαριστής. Στην παλιά εποχή, λέγεται για τίποτα ότι όχι μόνο θεραπεύει το σώμα, αλλά και φωτίζει το μυαλό και ανεβάζει το πνεύμα.

Πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι το τσάι του Ιβάν αυξάνει την ισχύ στους άντρες. Οι αντιπυρετικές ιδιότητές της είναι επίσης γνωστές. Και ένα από τα αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα του φυτού είναι ότι αλκαλοποιεί το αίμα και έτσι αποκαθιστά την αντοχή σε διάφορα είδη εξάντλησης και ακόμη μειώνει τη δηλητηρίαση σε περίπτωση καρκίνου.

Αυτές οι πληροφορίες για τον Ivan Cha επιβεβαιώνονται από την τεράστια εθνική εμπειρία και την έρευνα των επιστημόνων. Δεν ήταν τίποτα που η Πουριτανική Αγγλία κατανάλωσε το τσάι του Ιβάν με χιλιάδες λίβρες. Γιατί, λοιπόν, πρέπει να ντρεπόμαστε για το πρωτοποριακό μας θαυμάσιο ποτό και να πίνουμε την εισαγόμενη Coca-Cola, αν ο εγχώριος, βρασμένος διεγερτής από την τζάκετ μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό; !

Το τσάι Ivan αποκαταστάθηκε αυστηρά σύμφωνα με τις παλιές συνταγές. Σήμερα υπάρχει πιστοποιητικό ποιότητας. Και ήταν αδύνατο να μην το κάνουμε αυτό, γιατί είναι μια πραγματική αποθήκη υγείας και σφριγηλότητας. Όχι χωρίς λόγο, οι ίδιοι οι ρώσοι έμποροι ήταν οι πρώτοι που το χρησιμοποιούσαν ως παράγοντα απογοητευτικής και αντι-δηλητηριαστικής.

Μετά την αναγνώριση της ακτινοβολίας, η συλλογή του IVAN-TEA αρχίζει τον Ιούνιο, κυρίως νεαρά φύλλα και ταξιανθίες. Μέσα σε δύο ώρες, η πρώτη ύλη πρέπει να παραδοθεί στον τόπο επεξεργασίας. Χρησιμοποιούνται τεμαχιστές και στεγνωτήρια, συμπεριλαμβανομένων των μικροκυμάτων. Για αρκετά χρόνια σκληρής δουλειάς, βρέθηκε η πιο ευρύχωρη παραλλαγή επεξεργασίας και απόκτησης διαφόρων ποικιλιών πραγματικού ρωσικού τσαγιού. Σχεδόν όλα τα γούστα!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/828050-a-pochemu-rastenie-ivan-chaj-tak-nazyvaetsja-otkuda-vozniklo-takoe-nazvanie.html

Ivan προέλευση τσαγιού του ονόματος

Νομίζετε ότι ήπιες στη Ρωσία πριν το τσάι ή ο καφές καφεΐνης γίνει τόσο δημοφιλές όσο είναι τώρα; Οι πρόγονοί μας έκαναν το δικό τους τσάι από το εργοστάσιο της τζάκποτ και το όνομά τους ήταν το τσάι του Ιβάν. Εκατοντάδες κιλά αυτού του προϊόντος χρησιμοποιήθηκαν στην τσαρική Ρωσία. Οι Σιβηρικοί και οι Ολλανδοί, οι Don Kossacks και οι Δανοί το εκτιμούσαν. Αργότερα έγινε το πιο σημαντικό στοιχείο στις ρωσικές εξαγωγές. Μετά από μια ειδική επεξεργασία, η ιτιά-τσάι στάλθηκε δια θαλάσσης στην Αγγλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου ήταν επίσης γνωστή ως περσικά χαλιά, κινέζικα μετάξι, χάλυβας της Δαμασκού. Στο εξωτερικό, το τσάι του Ιβάν ονομάστηκε ρωσικό τσάι

Η ιστορία του τσαγιού του Ιβάν αναφέρεται στα χρονικά του XII αιώνα. Στον κατάλογο των εξαγωγών, ονομάστηκε "τσάι Koporsky" (μετά το όνομα του χωριού που ίδρυσε ο Αλέξανδρος Νέβσκι) και ήταν δεύτερος μόνο στο ραβέντι, μπροστά από το τότε ρωσικό "μάρκα" - κάνναβη, γούνες, χρυσό. Οι συμμετέχοντες στη σύλληψη του Καζάν και στην κατάκτηση του Αστραχάν, οι πολεμιστές του Μίνιν και του Ποτάσσκι, το ξύπνημα Steppe Razin freestyle έπιναν το τσάι της Ιβάν, το οποίο ήταν αναπόσπαστο κομμάτι του τρόπου ζωής τους.

Ειδικότερα, η Αγγλία και η Δανία έλαβαν χιλιάδες λίβρες ιτιού-τσαγιού. Και στη Πρωσία και τη Γαλλία, έπεσε λαθραία. Ένα άρθρο γι 'αυτόν εισήλθε στην Μεγάλη Βρετανική Εγκυκλοπαίδεια. Αλλά η Αγγλία διέθετε τεράστιες αποικίες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, όπου καλλιεργείται συνηθισμένο τσάι. Όμως οι Βρετανοί προτιμούσαν τους Πουριτάνους στο ρωσικό Ιβάν Τσάι. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του τσαγιού συγκομίστηκε στο χωριό Koporye κοντά στην Αγία Πετρούπολη και τον 19ο αιώνα έκανε έναν ισχυρό ανταγωνισμό στο ινδικό τσάι.

Το όνομα "ποτό Ivan-tea" έλαβε το πρώτο μισό του δέκατου έβδομου αιώνα, δηλαδή κατά την έναρξη της επέκτασης του τσαγιού και του καφέ. Πριν από αυτό, οι ρώσοι θεραπευτές τον ονόμαζαν φίλτρο Borovoy - για τις ισχυρές θεραπευτικές του ιδιότητες. Ιδιαίτερα δημοφιλείς ήταν οι εγχύσεις στα φύλλα του ιτιού-τσαγιού, τα οποία υποβλήθηκαν σε θεραπεία για πονοκεφάλους, ανακούφισαν διάφορες φλεγμονές. Το εργοστάσιο είχε τέτοια ψευδώνυμα ως αρτοποιείο ή μύλο. Εμφανίστηκαν εξαιτίας του γεγονότος ότι οι αποξηραμένες, αλεσμένες ρίζες του ιτιού-τσαγιού, ακολουθώντας τις συστάσεις των λαϊκών θεραπευτών, προστέθηκαν συχνά στο αλεύρι για το ψήσιμο του ψωμιού.

Τώρα γνωρίζουμε ότι το τσάι του Ιβάν περιέχει πολλά απαραίτητα ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, χαλκό, νικέλιο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγγάνιο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των ευεργετικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, ένα ποτό από τσάι ιτιάς, πρώτα απ 'όλα, βοηθά στην ενίσχυση του δικού σας ανοσοποιητικού συστήματος και, συνεπώς, στην αύξηση της ανθεκτικότητας του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις και ασθένειες. Το τσάι Koporsky ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει τη συσσώρευση δραστικών ριζών, καθαρίζει το σώμα των βαρέων μετάλλων και τα διάφορα είδη δηλητηριάσεων, επουλώνει και αυξάνει την αποτελεσματικότητα. Έχει διαπιστωθεί ότι σε περιπτώσεις δηλητηρίασης με οινόπνευμα, το τσάι ιτιάς είναι μια εξαιρετική (και ακόμη καλύτερη) εναλλακτική λύση στο πρωινό τμήμα του κουταλιού του αγγουριού. Και αυτό δεν είναι όλο, γιατί το τσάι του Ιβάν έχει ακόμα πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Αφήνοντας σε ένα μακρύ ταξίδι, οι Ρώσοι ναυτικοί πήραν μαζί τους την έρημο, και για να πίνουν τους εαυτούς τους και ως δώρα σε ξένα λιμάνια. Αλλά γιατί στη Ρωσία σταμάτησε τόσο κερδοφόρα παραγωγή του τσαγιού Koporsky; Το γεγονός είναι ότι στα τέλη του 19ου αιώνα η δημοτικότητά του αποδείχθηκε τόσο μεγάλη που άρχισε να υπονομεύει την οικονομική δύναμη της εκστρατείας τσαγιού της Ανατολικής Ινδίας, η οποία πώλησε ινδικό τσάι. Η εκστρατεία έχει διογκώσει ένα σκάνδαλο που οι Ρώσοι φέρεται να τσακίζουν τσάι με λευκή πηλό και, όπως λένε, είναι επιβλαβές για την υγεία.

Και ο πραγματικός λόγος είναι ότι οι ιδιοκτήτες της εκστρατείας Ανατολής-Ινδίας έπρεπε να απομακρύνουν τον ισχυρότερο ανταγωνιστή, το ρωσικό τσάι, από την αγορά της Αγγλίας. Η εταιρεία έχει επιτύχει τη δική της, η αγορά ρωσικού τσαγιού μειώθηκε, και μετά την επανάσταση στη Ρωσία το 1917, η αγορά τσαγιού στη Ρωσία σταμάτησε εντελώς! Η Koporye καταστράφηκε...

Όνομα

Η εμφάνιση του ονόματος του ποτού συνδέει όμορφους θρύλους. Φαινόταν να δωρίσει τους σπόρους της φωτιάς στον ρωσικό λαό στην παγανιστική σλαβική θεά Bathing. Και τον αποκαλούσαν τσάι του Ιβάν, γιατί εδώ και πολύ καιρό ένας τύπος με το όνομα Ιβάν έζησε σε ένα χωριό. Και αγάπησε να περπατήσει σε ένα πουκάμισο με έντονο κόκκινο χρώμα.

Συχνά περπατούσε μέσα από τα λιβάδια ανάμεσα στο ψηλό χορτάρι. Το χρώμα του πουκάμισου του τον πρόδωσε. Οι άνθρωποι, έχοντας δει ένα κόκκινο σημείο στα χορτάρια, είπαν: "Τσάι, ο Ιβάν περπατά". Και έτσι πήγαμε από την εποχή που τα κόκκινα λουλούδια της τριαντάφυλλου συνδέονται με το όνομα του Ιβάν.

Μόλις τα φύλλα της φωτιάς πέφτουν στο βραστό νερό και οι άνθρωποι, έχοντας δοκιμάσει αυτό το ποτό, άρχισαν να το χρησιμοποιούν για να σβήσουν τη δίψα τους και να αναρρώσουν. Λέγεται ότι ο Αλέξανδρος Νέβσκι, ο οποίος απωθούσε το φρούριο των Κοπορέων από τους γερμανούς σταυροφόρους, αντιμετωπίστηκε με τοπικούς μοναχούς με αυτό το ποτό. Μετά την υποδοχή του, ο διοικητής του κληρονόμησε τους κατοίκους για να συμμετάσχει στην παραγωγή ρωσικού τσαγιού.

Πώς να φτιάξετε το τσάι

Η παρασκευή του βρασμένου τσαγιού στη Ρωσία από την αρχή της συγκομιδής μέχρι το τέλος της ζύμωσης διήρκεσε περίπου οκτώ μήνες. Αυτό συνέβη ως εξής:

• το τσάι πάει.
• τα φύλλα του πυριτίου ξήρανσαν.
• βυθισμένο σε ένα μπολ με βραστό νερό.
• πραγματοποίησε την άλεση των φύλλων.
• για άλλη μια φορά αποξηραμένα στη ρωσική σόμπα (ήταν ζύμωση)?
• για άλλη μια φορά φθαρμένος.

Στην αρχαιότητα σε κάθε τραπέζι αγροτικών αυλών υπάρχει μεγάλος θησαυρός. Ο καθένας που δούλευε μπορούσε να έρθει και να χύσει ένα φλιτζάνι τσάι. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, οι άνθρωποι σχεδόν δεν τρώνε. Υποστηρίχθηκαν από ένα ποτό θεραπείας από τα φύλλα πυρκαγιάς. Εξ ου και η φράση "φάτε τσάι".

Ανάπτυξη

Το τσάι του Koporsky οφείλει τη δημοτικότητά του στο εξωτερικό με την κυριαρχία της Μεγάλης Αφρικής. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτών των χρόνων ότι ένας ορισμένος Savelov, που επέστρεψε από την Κίνα, οργάνωσε μαζική παραγωγή αυτού του ποτού στο κτήμα του στην Koporye. Το τσάι ήταν φτιαγμένο από ζυμαρικά · διάφορα τοπικά βότανα χρησίμευαν ως γευστικοί παράγοντες.

Το τσάι άρχισε να πωλείται σε μεγάλες ρωσικές πόλεις. Αργότερα έγινε δημοφιλής στην Ευρώπη. Παραδόθηκε σε χιλιάδες λίρες. Ακόμα και οι Βρετανοί, οι οποίοι κατέχουν μεγάλες φυτείες τσαγιού στην Ινδία, άρχισαν να αγοράζουν ρωσικό τσάι σε μεγάλες ποσότητες

Το ποτό από την Kopor'ya ανταγωνίστηκε επιτυχώς με το τσάι που παρείχαν οι Κινέζοι και οι Ινδοί. Ήταν παρών στο σπίτι των Ρώσων οποιουδήποτε πλούτου. Οι κινέζοι έμποροι τσαγιού προσπάθησαν να απαγορεύσουν την παραγωγή ανταγωνιστικού προϊόντος. Απηύθυναν έκκληση στον αυτοκράτορα Αλέξανδρο Β ', ζητώντας του να απαγορεύσει την παραγωγή και την πώληση του τσαγιού Koporsky, σαν να υποτίθεται ότι ήταν επιβλαβής για την υγεία των υποκειμένων της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Ο βασιλιάς διέταξε να πραγματοποιήσει μια επιστημονική μελέτη του τσαγιού από την έρημο το 1875.

Ως αποτέλεσμα, το 1876, η Επιτροπή Ιατρικής-Χειρουργικής Ακαδημίας δεν βρήκε τίποτε βλαβερό στο ποτό. Υπήρχε ακόμη και μια ερώτηση σχετικά με την αντικατάσταση του ακριβού εισαγόμενου τσαγιού με ένα ακίνδυνο εγχώριο ποτό από τζάκετ.

Τον 19ο αιώνα το τσάι του Koporsky έφτασε σε πρωτοφανείς όγκους εξαγωγών προς την Ευρώπη. Οι Βρετανοί και οι Δανοί το αγόρασαν νόμιμα, και οι Γερμανοί και οι Γάλλοι χρησιμοποίησαν τις υπηρεσίες των λαθρεμπόρων. Υπήρχαν επίσης Ρώσοι έμποροι που άρχισαν να αναμειγνύουν κινέζικο τσάι με βραστό νερό για χάρη κέρδους. Ένας ειδικός νόμος πέρασε ακόμη και ποινικοποιώντας τέτοιες πράξεις.

Ανησυχεί για την κατάσταση των υποθέσεων τους στην αγορά τσαγιού, τον μεγαλύτερο εξαγωγέα τσαγιού στον κόσμο Η Βρετανική Αυτοκρατορία έθεσε φασαρία για τις ρωσικές προμήθειες τσαγιού από τη Ρωσία. Οι Ρώσοι κατηγορήθηκαν ότι χρησιμοποίησαν άσπρο πηλό κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του πυριτίου. Η πράξη έγινε - οι Βρετανοί κακοποιούντες ανταγωνιστές. Ο όγκος των εξαγωγών τσαγιού εξαγωγής άρχισε να μειώνεται στο εξωτερικό και έπαυσε τελείως μετά την επανάσταση του Οκτωβρίου.

Σοβιετική εποχή

Στις αρχές του 20ού αιώνα, ο Ρώσος επιστήμονας που ειδικεύτηκε στην ιατρική του Θιβέτ, ο Peter Badmayev, άνοιξε μια κλινική όπου η θεραπεία των ασθενών με τσάι από τσάι χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία. Η κλινική ήταν πολύ δημοφιλής στους πλούσιους ανθρώπους.

Ο Πέτρος βαφτίστηκε από τον ίδιο τον αυτοκράτορα Αλέξανδρο Β. Είτε λοιπόν, είτε επειδή η συνταγή του Badmayev εφευρέθηκε για να γίνει το ελιξίριο της μακροζωίας από την πυρκαγιά, η κλινική δεν γνώριζε το τέλος των επισκεπτών. Ο Badmaev είπε ότι θα ζήσει για τουλάχιστον διακόσια χρόνια, χάρη στο εφευρεθέν αφέψημα.

Μετά την επανάσταση, ο επιστήμονας συνελήφθη από τους Chekists, κατηγορώντας τον για αντεπαναστατικές ενέργειες. Μετά τα βασανιστήρια, απελευθερώθηκε ο ιατρός, αλλά η παραμονή του στο Τκέκα υπονόμευσε την υγεία του και πέθανε, όταν ήταν εκατόν εννέα χρονών. Ο βοτανολόγος πήρε μαζί του τη συνταγή για το ελιξίριο της μακροζωίας. Άλλοι ερευνητές του τσαγιού τσαγιού ήταν επίσης διωκόμενοι. Οι άνθρωποι πυροβολήθηκαν, οι αρχαίες συνταγές καταστράφηκαν.

Υπάρχει μια άποψη ότι οι ξένες επιχειρήσεις παλεύουν με τους ανταγωνιστές τους πίσω από την καταστροφή της ρωσικής βιομηχανίας τσαγιού από το νέο καθεστώς. Πληρώνονταν για το πραξικόπημα του Οκτωβρίου.

Τότε οι κομμουνιστές συνειδητοποίησαν ότι είχαν κάνει ένα λάθος. Η κυβέρνηση των Σοβιέτ άλλαξε το μυαλό της για το ποτό. Κατανοούσε ότι η επιστημονική έρευνα και η κατανάλωση τσαγιού από τζάκποτ μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία των κατοίκων της χώρας των Σοβιετικών.

Κάτω από τον Στάλιν άνοιξε ένα μυστικό επιστημονικό εργαστήριο κοντά στο χωριό Koporye, όπου οι επιστήμονες άρχισαν να μελετούν τις πιο αρχαίες συνταγές για το τσάι και να οργανώνουν την παραγωγή τσαγιού ιτιάς. Η επίδραση του ποτού μελετήθηκε για να αυξήσει την αντοχή των στρατιωτών του Κόκκινου Στρατού. Παρακολούθησε το έργο των επιστημόνων από κανέναν άλλο από τον Lavrenty Pavlovich Beria.

Οι φασίστες έμαθαν ότι με βάση το τσάι του τσαγιού, οι Ρώσοι δημιουργούν το ισχυρότερο φάρμακο που μπορεί να αυξήσει σε βάθος τη δύναμη των Ενόπλων Δυνάμεων των Σοβιέτ. Ως εκ τούτου, όταν ξεκίνησε ο Μεγάλος Πατριωτικός Πόλεμος, στις αρχές του 1941, τα φασιστικά στρατεύματα στη δεξαμενή της ομάδας "Βορράς" πήραν το φρούριο Κοκορσκί. Αυτή ήταν μια εντολή από το στοίχημα του Χίτλερ.

Προφανώς, ο Χίτλερ γνώριζε τη σημασία αυτού του αντικειμένου για τις δυνάμεις του Κόκκινου Στρατού. Ως εκ τούτου, διέταξε τα στρατεύματά του να μην πάνε απευθείας στο Λένινγκραντ, αλλά να καταστρέψουν το μυστικό εργαστήριο που ονομάζεται "Ποτάμι της Ζωής". Ο Χίτλερ διέταξε να πυροβολήσει όλους όσους εμπλέκονταν στην εργασία του. Έτσι η ιστορία του τσαγιού Koporsky στην ΕΣΣΔ έληξε.

Σήμερα

Σήμερα, αποκαθίσταται η παραγωγή ζυμωμένης ιτιάς. Τώρα η ζύμωση γίνεται με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας. Ακαδημαϊκοί της Ρωσικής Ακαδημίας Φυσικών Επιστημών Nikitin A.N. και Yemelyanov VI, που διεξήγαγε πρόσφατα την έρευνά τους, καλέστε το ποτό από το νερό της έρημο "το δώρο του Θεού".

Αποκατέστησαν την αρχαία συνταγή για την παρασκευή τσαγιού ιτιάς και έλαβαν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την παραγωγή τους. Οι επιστήμονες λένε ότι το κοκκώδες μαύρο ποτό μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες - γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, προστατίτιδα και άλλα. Οι ακαδημαϊκοί πιστεύουν ότι το ζυμωμένο κοκκοποιημένο τσάι του Ιβάν στην φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία χάρτου δημιουργείται κυριολεκτικά από τους ανθρώπους μας. Δεν απορροφά επιβλαβείς ουσίες από το έδαφος και από το περιβάλλον.

Έρευνες επιστημόνων έδειξαν ότι το ζυμωμένο ζεστό τσάι έχει από μόνο του περισσότερα από εβδομήντα μικροστοιχεία. Είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Επιπλέον, το τσάι Koporsky σε κόκκους συμβάλλει στη διαδικασία καθαρισμού. Με την κατανάλωση για δεκατέσσερις ημέρες δύο ή τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα τσάι koporsky, ένα πρόσωπο μεταμορφώνεται μπροστά στα μάτια μας. Καθαρίζει το σώμα, αφήνοντας επιπλέον κιλά. Το μαύρο ζυμωμένο Ivan-tea σε κόκκους έχει ένα μεγάλο μέλλον.

Το Van Chai είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό, που αναφέρεται στα ιστορικά χρονικά της Ρωσίας του 12ου αιώνα. Οι συμμετέχοντες στη σύλληψη του Καζάν και στην κατάκτηση του Αστραχάν, οι πολεμιστές του Μίνιν και του Ποτάσσκι, περπατώντας με το freeman Στεπάν Ραζίν, προφανώς ήταν πιο σοφοί από εμάς. Απλώς έπιναν το τσάι του Ιβάν, το οποίο ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής τους.

Αργότερα στον XIX αιώνα, αυτό το εργοστάσιο ήρθε στη δεύτερη θέση μας στην εξαγωγή. Ειδικότερα, η Αγγλία και η Δανία έλαβαν χιλιάδες λίβρες ιτιού-τσαγιού. Και στη Πρωσία και τη Γαλλία, έπεσε λαθραία. Ένα άρθρο γι 'αυτόν εισήλθε στην Μεγάλη Βρετανική Εγκυκλοπαίδεια. Αλλά η Αγγλία διέθετε τεράστιες αποικίες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, όπου καλλιεργείται συνηθισμένο τσάι. Αλλά ήταν ευνοημένος από τους Άγγλους Puritans, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να συγκρίνουν και να επιλέξουν τους καλύτερους βαθμούς στον κόσμο.

Είναι γνωστό ότι παρήγαγαν τσάι ιτιάς υποβάλλοντάς τους σε ειδικές ενζυματικές διαδικασίες και ήταν πολύ δημοφιλές στη Ρωσία με την ονομασία "τσάι Koporsky" (από το όνομα του χωριού Koporovo).

Στα τέλη του 19ου αιώνα, 3 κομητείες της σημερινής περιοχής του Λένινγκραντ παρήγαγαν τόσα νόστιμα τσάι του Ιβάν και η ανωτερότητά του αποδείχτηκε τόσο μεγάλη που άρχισε να υπονομεύει την οικονομική δύναμη της εταιρείας της Ανατολικής Ινδίας, η οποία πωλούσε αποικιακό τσάι.

Ιβάν-τσάι (το τζάκι) - το πρώτο φυτό που βοηθάει τον άνθρωπο στην αποκατάσταση της φύσης. Μετά από φυσικές και ανθρωπογενείς οικολογικές καταστροφές - πυρκαγιές, αποδάσωση, στη θέση εξαφανισμένων χωριών και οικισμών η ιτιά-τσάι μεγαλώνει σε τεράστια κύπελλα.

Όσον αφορά τη γεωγραφία και τη δύναμη μιας τέτοιας επέκτασης, δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό ούτε ένα ζιζάνιο, ούτε μια τσουκνίδα, ούτε ένας τρελός, ούτε ένας μαστίγας. Και μεγαλώνει από τον ισημερινό μέχρι την τούνδρα. Το κυπριακό λιβάδι στη γειτονιά του μελισσοκόμου σας επιτρέπει να πάρετε μέχρι και 12 κιλά μέλι ανά κυψέλη.

Παρέχει υψηλής ποιότητας γύρη, βασιλικό πολτό και πρόπολη. Και από τα στελέχη τα σκουπίδια εμφανίζονται. Και το "κάτω μπουφάν" της φωτιάς ζητείται για ένα λόγο: κάτω σε κάποια χωριά σήμερα είναι γεμιστό με στρώματα και μαξιλάρια.

Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα. Τα γλυκά ριζώματα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, και μετά την ξήρανση, το αλεύρι παρασκευάζεται από αυτά. Οι πρώτοι βλαστοί πηγαίνουν σε εξαιρετικές σαλάτες, γεύση όπως σπαράγγια, αλλά μόνο πιο τρυφερό και αλμυρό. Και τα φύλλα - αυτό είναι το περίφημο, μοναδικό και αρωματικό τσάι ιτιάς, που δεν περιέχει καφεΐνη, αλκαλοειδή και οξέα πουρίνης - τους πρώτους ρύπους του σώματος.

Καταπραΰνει, sobriety, ανακουφίζει από τον πόνο και ακόμη και ενισχύει τα μαλλιά. Το ποτό αποβάλλει τακτικά ημικρανίες, βοηθά στην αϋπνία, την αναιμία, τον πυρετό, τις μολύνσεις και τα κρυολογήματα και γενικά βελτιώνει την ανοσία, είναι ο πιο ισχυρός φυσικός καθαριστής. Στην παλιά εποχή, λέγεται για τίποτα ότι όχι μόνο θεραπεύει το σώμα, αλλά και φωτίζει το μυαλό και ανεβάζει το πνεύμα.

Πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι το τσάι του Ιβάν αυξάνει την ισχύ στους άντρες. Οι αντιπυρετικές ιδιότητές της είναι επίσης γνωστές. Και ένα από τα αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα του φυτού είναι ότι αλκαλοποιεί το αίμα και έτσι αποκαθιστά την αντοχή σε διάφορα είδη εξάντλησης και ακόμη μειώνει τη δηλητηρίαση σε περίπτωση καρκίνου.

Αυτές οι πληροφορίες για τον Ivan Cha επιβεβαιώνονται από την τεράστια εθνική εμπειρία και την έρευνα των επιστημόνων. Δεν ήταν τίποτα που η Πουριτανική Αγγλία κατανάλωσε το τσάι του Ιβάν με χιλιάδες λίβρες. Γιατί, λοιπόν, πρέπει να ντρεπόμαστε για το πρωτοποριακό μας θαυμάσιο ποτό και να πίνουμε την εισαγόμενη Coca-Cola, αν ο εγχώριος, βρασμένος διεγερτής από την τζάκετ μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό; !

Το τσάι Ivan αποκαταστάθηκε αυστηρά σύμφωνα με τις παλιές συνταγές. Σήμερα υπάρχει πιστοποιητικό ποιότητας. Και ήταν αδύνατο να μην το κάνουμε αυτό, γιατί είναι μια πραγματική αποθήκη υγείας και σφριγηλότητας. Όχι χωρίς λόγο, οι ίδιοι οι ρώσοι έμποροι ήταν οι πρώτοι που το χρησιμοποιούσαν ως παράγοντα απογοητευτικής και αντι-δηλητηριαστικής.

Μετά την αναγνώριση της ακτινοβολίας, η συλλογή του IVAN-TEA αρχίζει τον Ιούνιο, κυρίως νεαρά φύλλα και ταξιανθίες. Μέσα σε δύο ώρες, η πρώτη ύλη πρέπει να παραδοθεί στον τόπο επεξεργασίας. Χρησιμοποιούνται τεμαχιστές και στεγνωτήρια, συμπεριλαμβανομένων των μικροκυμάτων. Για αρκετά χρόνια σκληρής δουλειάς, βρέθηκε η πιο ευρύχωρη παραλλαγή επεξεργασίας και απόκτησης διαφόρων ποικιλιών πραγματικού ρωσικού τσαγιού. Σχεδόν όλα τα γούστα!

Η ιστορία του τσαγιού Ιβάν αναφέρεται στα χρονικά του 12ου αιώνα. Στον κατάλογο των εξαγωγών, ονομάστηκε "τσάι Koporsky" (μετά το όνομα του χωριού που ίδρυσε ο Αλέξανδρος Νέβσκι) και ήταν δεύτερος μόνο στο ραβέντι, μπροστά από το τότε ρωσικό "μάρκα" - κάνναβη, γούνες, χρυσό.

Οι συμμετέχοντες στη σύλληψη του Καζάν και στην κατάκτηση του Αστραχάν, των πολεμιστών του Μινίν και του Ποτάσσκι, του Ιβάν Στάπαν, που περπατούσαν οι ελεύθεροι του Στέπαν Ραζίν, οι οποίοι ήταν αναπόσπαστο κομμάτι του τρόπου ζωής τους.

Ειδικότερα, η Αγγλία και η Δανία έλαβαν χιλιάδες λίβρες ιτιού-τσαγιού. Και στη Πρωσία και τη Γαλλία, έπεσε λαθραία. Ένα άρθρο γι 'αυτόν εισήλθε στην Μεγάλη Βρετανική Εγκυκλοπαίδεια. Αλλά η Αγγλία διέθετε τεράστιες αποικίες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, όπου καλλιεργείται συνηθισμένο τσάι. Αλλά ήταν ευνοημένος από τους Άγγλους Puritans, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να συγκρίνουν και να επιλέξουν τους καλύτερους βαθμούς στον κόσμο.

Το όνομα αυτό (Ιβάν-τσάι) έλαβε το πρώτο μισό του δέκατου έβδομου αιώνα, δηλαδή, κατά την έναρξη της ανάπτυξης του τσαγιού και του καφέ!
Και πριν από αυτό, οι Ρώσοι θεραπευτές ονόμαζαν «Ιβάν-τσάι» για τις ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες του φίλτρου βορίου. Ιδιαίτερα δημοφιλείς ήταν οι εγχύσεις στα φύλλα του "Ivan Tea", τα οποία υποβλήθηκαν σε θεραπεία για πονοκεφάλους, ανακούφισαν διάφορες φλεγμονές. Υπήρχαν «τσάι του Ιβάν» και αυτά τα ψευδώνυμα, όπως το ψωμί ή το μύλο. Εμφανίστηκαν εξαιτίας του γεγονότος ότι οι αποξηραμένες, συνθλιμμένες ρίζες του "Ivan-tea", ακολουθώντας τις συστάσεις των λαϊκών θεραπευτών, προστέθηκαν συχνά στο αλεύρι για το ψήσιμο του ψωμιού. Ένα άλλο "τσάι του Ιβάν" που ονομάζεται μανταλάκι - για τις γευστικές ιδιότητες των νέων φύλλων, αντικαθιστώντας εντελώς τη σαλάτα. Ναι, μόλις δεν το αποκαλούσαν «Ιβάν-τσάι» μεταξύ των ανθρώπων, το οποίο μιλάει και πάλι για τη δημοτικότητά του!

Έτσι, το "τσαγιού" μας έβγαλε το "Ivan-tea" με τέτοιο τρόπο ώστε άρχισε να μοιάζει με τη γεύση και το χρώμα του υποτροπικού τσαγιού. Το έκαναν με αυτόν τον τρόπο: τα φύλλα του "Ivan-tea" αποξηράνθηκαν, ζεστάθηκαν σε μια μπανιέρα με βραστό νερό, αλέθονται σε μια γούρνα, έπειτα ρίχτηκαν πίσω στους δίσκους και στεγνώθηκαν σε μια ρωσική σόμπα. Μετά την ξήρανση, τα φύλλα συνθλίφθηκαν πάλι και το τσάι ήταν έτοιμο.

Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του τσαγιού συγκομίστηκε στο χωριό Koporye κοντά στην Αγία Πετρούπολη. Ως εκ τούτου, άρχισαν να καλέσουν το ποτό, και αργότερα "Ivan-τσάι" η ίδια, το τσάι Koporsky. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ λίρες αυτού του προϊόντος χρησιμοποιήθηκαν στη Ρωσία. Οι Σιβηρικοί και οι Ολλανδοί, οι Don Kossacks και οι Δανοί το εκτιμούσαν. Αργότερα, έγινε ένα ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ στοιχείο στις ρωσικές εξαγωγές. Μετά από μια ειδική θεραπεία, το "Ivan-tea" στάλθηκε δια θαλάσσης στην Αγγλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου ήταν επίσης BANNER, όπως τα περσικά χαλιά, το κινέζικο μετάξι, ο χάλυβας της Δαμασκού. Στο εξωτερικό το "Ivan-tea" ονομάστηκε ρωσικό τσάι!

Αφήνοντας σε ένα μακρύ ταξίδι, οι ρώσοι ναυτικοί πήραν απαραίτητα μαζί τους το "Ivan-tea" για να πίνουν. Και ως δώρα σε ξένα λιμάνια.

Ωστόσο, υπήρχαν αδίστακτοι έμποροι που χρησιμοποίησαν το "Ivan-tea" για ψεύτικο κινέζικο (Peking) τσάι. Αναμίχθηκαν τα φύλλα του "Ivan-tea" στο κινέζικο τσάι και έδωσαν το μίγμα αυτό ως μια ακριβή Oriental περιέργεια. Αλλά πρέπει να ειπωθεί ότι στην προ-επαναστατική Ρωσία και μετά την επανάσταση πριν από το 1941, η προσθήκη στα υποτροπικά τσαγιού άλλων φυτών θεωρήθηκε αδίστακτη πλαστογράφηση, απάτη και διώχθηκε. Επομένως, οι έμποροι αυτοί καταδικάστηκαν συχνά για τέτοιες ασεβείς πράξεις και οδηγήθηκαν στη δικαιοσύνη, μερικές φορές ακόμη και δυνατές δοκιμές.

Ωστόσο, ακόμη και αυτές οι περιπτώσεις δεν θα μπορούσαν να στερήσουν το τσάι του Koporsky από δημοτικότητα, και ήδη από τον XIX αιώνα, έκανε έναν ισχυρό ανταγωνισμό στο ινδικό τσάι.

Η Μεγάλη Βρετανία, η οποία ανήκε σε τεράστιες φυτείες τσαγιού στην Ινδία, αγόραζε ετησίως δεκάδες χιλιάδες poods τσαγιού Koporsky, προτιμώντας το ρωσικό τσάι με το ινδικό!

Έτσι γιατί στη Ρωσία σταμάτησε τόσο κερδοφόρα παραγωγή του τσαγιού Koporsky; Το γεγονός είναι ότι στα τέλη του 19ου αιώνα η δημοτικότητά του αποδείχθηκε τόσο μεγάλη που άρχισε να υπονομεύει την οικονομική δύναμη της εκστρατείας τσαγιού της Ανατολικής Ινδίας, η οποία πώλησε ινδικό τσάι. Η εκστρατεία έχει διογκώσει ένα σκάνδαλο, σύμφωνα με τους ισχυρισμούς οι Ρώσοι συνθλίβουν το τσάι με λευκό πηλό, και, όπως λένε, είναι ανθυγιεινό. Και ο πραγματικός λόγος είναι ότι οι ιδιοκτήτες της εκστρατείας Ανατολής-Ινδίας έπρεπε να απομακρύνουν τον πιο ισχυρό ανταγωνιστή - το ρωσικό τσάι από την αγορά της Αγγλίας!

Η εταιρεία πέτυχε ακόμα τη δική της, η αγορά ρωσικού τσαγιού μειώθηκε και μετά την επανάσταση στη Ρωσία το 1917, όταν η Αγγλία μπήκε στο στρατιωτικό μπλοκ Entente, η αγορά του τσαγιού στη Ρωσία σταμάτησε τελείως! Η Koporye καταστράφηκε...

Και μόλις πρόσφατα, οι άνθρωποι θυμήθηκαν αυτό το ποτό θεραπείας. Μετά από ένα μακρύ διάλειμμα, οι ναυτικοί Kruzenshtern πήραν τις παλιές συνταγές και τους πήραν στο γύρο του κόσμου. Ο διάσημος μοναχικός ταξιδιώτης F. Konyukhov πάντα σε όλα τα ταξίδια του χρησιμοποιεί αυτό το θεραπευτικό "Ivan Tea"!

Πού μεγαλώνει το τσάι του Ιβάν;

Η ανανέωση του ποτού ξεκίνησε σε 90 χρόνια. Σήμερα, το Ivan-tea δεν είναι σπάνιο, μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα στην αρχική του συσκευασία.

Από την προσωπική μου εμπειρία, μπορώ να πω ότι το τσάι της ιτιάς στο εργοστάσιο είναι λιγότερο νόστιμο από ότι προετοιμάστηκε προσωπικά με αγάπη και προσοχή.

Λατρεύω το τσάι του Ιβάν. Προσπαθώ να το προετοιμάσω το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Μου αρέσει πραγματικά το γεγονός ότι τα ροζ λουλούδια και σε αποξηραμένη μορφή διατηρούν το χρώμα τους! Και όταν το παρασκευάζετε, το χρώμα του ποτού είναι πολύ όμορφο από μόνο του και συμπληρώνεται από τα λεπτές μοβ άνθη του φυτού. Έδωσα ακόμη και μια τσαγιέρα για το Aliexpress. Το πράγμα δεν είναι κακό, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το ασήμαντο κόστος του. Το ποτ μπορεί να προβληθεί σε αυτόν τον σύνδεσμο. Μου αρέσει να θαυμάζω το χρώμα κάθε τσαγιού.

Φυσικά, για να διατηρηθούν τα λουλούδια, πρέπει να διαχωριστούν από το φυτό και να ξεραθούν ξεχωριστά, ειδικά επειδή τα φύλλα πρέπει να υποβληθούν σε κάποια επεξεργασία, προκειμένου να αποκτήσουν μια πλούσια γεύση των ποτών και των θεραπευτικών ιδιοτήτων - τη ζύμωση.

Έχουμε μικρά παιδιά στην οικογένειά μας. Έχουμε ήδη εγκαταλείψει πολλά προϊόντα από το κατάστημα. Ο σύζυγος ψήνει ψωμί για περίπου 2 χρόνια. Κάνω επίσης πολλά ψήσιμο: σάρλοτ, τηγανίτες, κέικ και πολλά άλλα :). Μερικές φορές τα παιδιά αρνούνται να ψήνουν από το κατάστημα. Λένε ότι άγευστο! Από τα εργοστάσια γλυκά έχουν μικρές αλλεργίες. Τους δίνουμε μόνο σκοτεινή σοκολάτα. Κάνοντας γλειφιτζούρια - επίσης πολύ αγαπητό. Είναι ενδιαφέρον να γίνουν σπιτικές τρούφες χωρίς επιβλαβή πρόσθετα. Με το τσάι του Ivan, σίγουρα θα είναι πολύ νόστιμο! Βρήκε ένα ζεστό saytik όπου υπάρχουν συνταγές για σπιτικές σοκολάτες grandkulinar.ru. Στο εγγύς μέλλον, οικογενειακή περιποίηση

Ήταν μια λυρική απόκλιση, αλλά θα συνεχίσει σε ivan-τσάι!

Είναι σε θέση να εγκατασταθεί σε μοσχεύματα και εγκαύματα. Το χώμα που καίγεται από τη φωτιά δεν τρομάζει την έρημο · εμφανίζεται εκεί πρώτα. Το άρωμα και το νέκταρ των λουλουδιών της, προσελκύει μια ποικιλία επικονιαστικών εντόμων. Έχει ισχυρές ιδιότητες μελιού.

Τα σμέουρα του δάσους και το πεύκο συχνά αναπτύσσονται παράλληλα. Τα μούρα σμέουρων είναι ιδιαίτερα νόστιμα, γεμάτα με το άρωμα του τσαγιού ιτιάς και το τσάι ιτιάς αποκτά ένα πλουσιότερο άρωμα και γεύση χάρη στον γείτονά του.
Γνωστή πραγματικά ιστορία στη Σιβηρία το 1915. Στη συνέχεια, υπήρχε ένα ξηρό καλοκαίρι, για 2 μήνες δεν υπήρχε βροχή και η τάιγα ήταν γεμάτη από πυρκαγιές, φαινόταν ότι η γη δεν ήταν ικανή να ταΐσει τα φυτά και να παραμείνει άψυχη.
Μετά από λίγο καιρό, εμφανίστηκε το Ivan-tea στην πληγείσα γη! Έδωσε μια σκιά στην οποία άρχισαν να φυτρώνουν χόρτα και δέντρα. Ο Kiprey προσέλκυσε ένα τεράστιο αριθμό επικονιαστικών εντόμων και οι άνθρωποι γύρω από τα παχιά του άρχισαν να δημιουργούν μελισσοκομεία. Θα μπορούσαν να συλλέξουν 3 βαρέλια μελιού από κάθε εκτάριο. Αλλοδαποί ήρθαν να δουν αυτό το θαύμα, οι άνθρωποι ήταν ευγνώμονες στον Ιβάν για την ικανότητά του να αναβιώσει τη γη.
Διεισδύοντας στην κάτω από την άγρια ​​φύση έρημο και την κατάληψη, μπορείτε να νιώσετε πόσο υγρό, σκοτεινό και βουλωμένο μέσα σας. Αυτές είναι οι καλύτερες συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων κωνοφόρων, ιδιαίτερα των πεύκων. Στην ανοιχτή σκιά επίσης φυλλοβόλα δέντρα μεγαλώνουν καλά. Κατά τους παγετούς, η παχιά ανάπτυξη των μίσχων της ιτιάς προστατεύει τους νεαρούς βλαστούς από την κατάψυξη, έτσι το όνομα ενός ζεστού λουλουδιού, ένα λουλούδι νοσοκόμου, δίνεται στην έρημο.

Η εμφάνιση της παράδοσης τσαγιού στη Ρωσία αποδίδεται συχνά στον Πέτρο Α, ο οποίος έφερε πολλά νέα προϊόντα στη ζωή του ρωσικού λαού. Αλλά η αρχή της χρήσης του πραγματικού κινεζικού τσαγιού, που προέρχεται από γείτονες της Ασίας, τεκμηριώνεται πολύ νωρίτερα - στις αρχές του 17ου αιώνα. Είναι αλήθεια ότι αυτό αναφέρεται στην "επίσημη" έλευση του τσαγιού στο βασιλικό τραπέζι, όταν ο πρεσβευτής της Κίνας παρουσίασε πολλά κιβώτια τσαγιού φύλλων στον Μιχαήλ Ρωμανόφ. Στα εδάφη που συνορεύουν με την Ουράνια Αυτοκρατορία, το "κινεζικό χορτάρι" ήταν γνωστό πολύ πριν από αυτό.

Τι έπιναν οι απλοί χωρικοί των δυτικών περιοχών; Φυσικά, θεραπεύοντας βότανα. Ένα από τα πιο αγαπημένα ήταν ένα υγιεινό ποτό, που παρασκευάζεται από τα φύλλα του ιτιού-τσαγιού. Και γιατί το φυτό αυτό ονομάστηκε Ιβάν-τσάι;

Η λέξη "τσάι" ήρθε σε μας από την κινεζική αυτοκρατορία πολύ πριν οι πρόγονοί μας άρχισαν να πίνουν τσάι η ίδια. Στη συνέχεια λεγόμενες φυτικές εγχύσεις. Και το πρόθεμα "Ιβάν" σήμαινε ότι το τσάι ήταν ρωσικό, επειδή το όνομα αυτό συνδέεται με όλα τα ρωσικά. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, οι Γερμανοί κάλεσαν όλους τους Ρώσους "αδιάκριτα" τον Ιβάν και αυτοί σε αντάλλαγμα κάλεσαν όλους τους Γερμανούς πολίτες "Fritz".

Το τσάι Ιβάν-τσάι ονομαζόταν επίσης τσάι Koporsky και fireweed - μετά το όνομα του χωριού Koporye, όπου υπήρχαν πολλά από αυτά τα βότανα. Ήδη από τον 13ο αιώνα, οι τοπικοί μοναχοί άρχισαν να συλλέγουν και να πωλούν το τσάι του Ιβάν εδώ, καθιστώντας το πλεονέκτημα για όλη τη Ρωσία.

Υπάρχουν τρία δεκάδες καλά ονόματα για τη βλάστηση: "ιτιά-βότανο" και "ιτιά-βότανο" - σύμφωνα με την ομοιότητα των φύλλων της ιτιάς-τσάι και ιτιάς? "Slumber" - λόγω ηρεμιστικών και υπνωτικών αποτελεσμάτων. "Creak", "scream", "scream" - εξαιτίας του γεγονότος ότι το σπασμένο στέλεχος κάνει ένα τραγούδι ήχο.

Με την έλευση του κινεζικού τσαγιού στα σλαβικά εδάφη, οι ανέντιμοι έμποροι το σκέφτηκαν αμέσως να το ψεύσουν με τη βοήθεια της φωτιάς. Πολύ συχνά, το πραγματικό τσάι παρεμβαίνει στα φύλλα του trebler και μερικές φορές το αντικαθιστά εντελώς με το τοπικό ζιζάνιο. Και για να δώσει τσάι ιτιάς ένα είδος μαύρου τσαγιού, το τρίβεται με... τη γη.

Σήμερα, μπορείτε επίσης να αγοράσετε ιτιά-τσάι, αλλά τώρα έχει μετατραπεί από ένα καθημερινό ποτό απλών ανθρώπων σε ένα φαρμακευτικό βότανο, επειδή πωλείται σε φαρμακεία και διάφορα παραδοσιακά ιατρικά καταστήματα.

http://cveti365.space/otkrytyj-grunt/mnogoletniki/ivan-chaj-proishozhdenie-nazvaniya.html