Χαρακτηριστικά και συνταγές για την παρασκευή εγχώριας παρασκευής χωρίς απόσταξη

Το Braga είναι ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ με πολλές χρήσεις. Επομένως, το ερώτημα αν είναι δυνατόν να πίνετε Braga χωρίς να το ξεπεράσετε, υπάρχει μια σαφής απάντηση - ναι! Οι άνθρωποι έπιναν αυτό το ποτό για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι το πολτό είναι ζυμωμένο μείγμα διαφορετικών προϊόντων, τα οποία έχουν στη σύνθεσή τους μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και ως εκ τούτου ζάχαρη. Αυτό το ποτό μπορεί εύκολα να ετοιμάζεται στο σπίτι και δεν απαιτεί πρόσθετες δεξιότητες ή εμπειρία στη ζυθοποιία στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα, βασίζονται όχι μόνο σε διαφορετικές αναλογίες συστατικών, αλλά και σε διαφορετικές πρώτες ύλες. Και οι συνταγές είναι διαφορετική πολυπλοκότητα του μαγειρέματος.

Συνήθως, για το σπιτικό που θα καταναλωθεί χωρίς απόσταξη, τα φρούτα ή τα μούρα χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες. Αλλά υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή ψωμιού από δημητριακά και ακόμη και λαχανικά. Επομένως, το ερώτημα δεν είναι αν θα πίνουν μπύρα ή όχι, αλλά πόσο νόστιμο θα είναι αυτό το ποτό. Στο μέλλον, η ουσία δεν μπορεί μόνο να καταναλωθεί, αλλά και να προσπεράσει στο φεγγάρι για να επιτύχει μεγαλύτερη αντοχή του ποτού.

Μια απλή συνταγή για μπράγκι σημαίνει ανάμιξη:

Αυτό το μείγμα θα πρέπει να παραμείνει για αρκετές ημέρες σε ζεστό μέρος για μερικές ημέρες. Ανάλογα με τις αναλογίες, δηλαδή την μονάδα νερού του πολτού, οι πρώτες ύλες θα περιφέρονται από αρκετές ώρες έως αρκετές ημέρες.

Παροχή ή βλάβη στο σώμα;

Φυσικά, υπάρχουν διαφωνίες σχετικά με τους κινδύνους ή τα οφέλη της Braga. Είναι αδύνατο να δοθεί απροσδιόριστη απάντηση στο ερώτημα, δεδομένου ότι το ποτό είναι χαμηλό αλκοόλ. Όπως κάθε αλκοόλ, είναι επιβλαβές για την υγεία, ειδικά όταν καταναλώνεται υπερβολικά. Αλλά η ίδια η καλοσύνη είναι αβλαβής. Μπορεί να προκύψουν προβλήματα στις ακόλουθες περιπτώσεις:

Εάν χρησιμοποιείτε το πολτό σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό θα προκαλέσει δηλητηρίαση και αλκοολισμό με δηλητηρίαση του σώματος.
Εάν χρησιμοποιείτε λάθος μαγειρεμένο πολτό. Θα περιέχει έλαια fusel, τα οποία επίσης θα προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Εάν κάνετε το πολτό των συστατικών για τα οποία υπάρχει μια αλλεργία, καθώς και αν υπάρχει δυσανεξία στο αλκοόλ.
Εάν πίνετε braga, το οποίο είναι ακατάλληλο για χρήση λόγω της διάρκειας ζωής του.

Για να αποφύγετε προβλήματα, μπορείτε να ελέγξετε τη λήψη του ποτού, καθώς και να πολιοποιήσετε τον πολτό με τη βοήθεια του ζελατίνης, του μπεντονίτη ή του καρκίνου, που θα απομακρύνει τα υπερβολικά έλαια.

Αλλά μεταξύ των θεραπευτικών ιδιοτήτων του πολτού μπορεί να διακριθεί όπως:

Βοηθήστε με τη δυσβαστορία. Σε αυτή την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να εγχυθεί όχι περισσότερο από δύο ώρες. Αν ο πολτός διαρκεί περισσότερο, τότε σχηματίζεται αλκοόλ.
Διψασμένη δίψα, επειδή πίνουμε μπύρα ή φούσκα για αυτόν ακριβώς τον σκοπό, και η μπύρα δεν είναι χειρότερη.
Χαλάρωση του σώματος, χρήσιμη μετά από μια δύσκολη μέρα.
Θεραπεία αρθρίτιδας, υπέρτασης, νόσων των αιμοφόρων αγγείων.

Τις περισσότερες φορές, το πολτό λαμβάνεται από νόστιμα μούρα και φρούτα που έχουν μια γεύση. Για παράδειγμα, από μήλα, σμέουρα, κεράσια. Οι συνταγές για το ποτό θα διαφέρουν, επειδή ο βαθμός γλυκύτητας των φρούτων είναι διαφορετικός.

Συνταγές μαγειρικής

Το Braga μπορεί να κατασκευαστεί από μαρμελάδα κερασιού:

Για ένα λίτρο μαρμελάδας πρέπει να πάρετε 3 λίτρα νερού, ένα ποτήρι ζάχαρη και τρεις κουταλιές ξηρής μαγιάς.
Το μαρμελάδα πρέπει να αναμιγνύεται με νερό και ζάχαρη, αναμειγνύεται έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως Αν αυτό δεν συμβεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βράζοντας νερό. Η θερμοκρασία του προκύπτοντος μείγματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 βαθμούς Κελσίου - σε τέτοιες συνθήκες, η ζύμη θα λειτουργήσει καλύτερα.
Στο μίγμα προστίθεται ξηρή μαγιά και αφήνεται για τρεις ημέρες σε ένα ζεστό και σκοτεινό δωμάτιο.
Μετά τη λήξη του όρου, το τσάι πρέπει να φιλτραριστεί και να ρυθμιστεί για άλλες τρεις ημέρες.
Το ποτό θεωρείται έτοιμο όταν σταματήσει να σχηματίζει αφρό και ο πολτός μπορεί να αποστραγγιστεί χωρίς ιζήματα. Μετά το ποτό μπορεί να διαυγαστεί ή να εμφιαλωθεί αμέσως.
Το Braga θα πρέπει να καταναλώνεται εντός πέντε ημερών και το ποτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Εάν αντί για μαρμελάδα κεράσι να πάρει μήλο, τότε η συνταγή διαφέρει μόνο σε αναλογίες. Η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται από τη γλυκύτητα των μήλων, αλλά συνήθως τα μήλα είναι πιο γλυκά από τα κεράσια. Επομένως, χρειάζονται μόνο 2-3 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο μαρμελάδας μήλου. Και για να κάνετε το ποτό πιο γευστικό και να ζυμώσετε γρηγορότερα, μπορείτε να προσθέσετε ψωμί στην μαρμελάδα. Σε αυτή τη μορφή, η μαρμελάδα με το ψωμί αποθηκεύεται για μια ημέρα, μετά από την οποία προστίθενται ζάχαρη, νερό και μαγιά, και στη συνέχεια - με συνταγή.

Φυσικά, υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή πολτού χωρίς τη χρήση μαγιάς, αλλά μπορείτε να το πίνετε σε οποιαδήποτε μορφή. Ωστόσο, χωρίς την προσθήκη ζύμης, το ποτό θα ζυμώνει περισσότερο - από μία εβδομάδα σε τρεις.

Όταν η μαρμελάδα βατόμουρου χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη, είναι απαραίτητο να διαλυθεί αυτή η ζύμη σε ζεστό νερό με την προσθήκη σταφίδας πριν προστεθεί ζύμη σ 'αυτήν. Η διαδικασία ζύμωσης θα επιταχυνθεί και η δυσάρεστη μυρωδιά θα πάει μακριά. Μπορείτε να πιείτε αυτό το βρασμένο ποτό την τρίτη μέρα της καθίζησης του ποτού.

Εάν δεν υπάρχει μαρμελάδα, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό. Είναι αλήθεια ότι η συνταγή θα είναι διαφορετική. Το κύριο έργο στη διαδικασία μαγειρέματος είναι το εκχύλισμα του χυμού. Εάν ο αριθμός αυτός είναι μικρός, τότε το ποτό θα είναι αδύναμο και δεν θα έχει πλούσια γεύση. Επιπλέον, μπορεί να είναι δυσάρεστη ακόμα και με μυρωδιά. Το ιδανικό braga είναι ένα ποτό που έχει μια ευχάριστη γεύση και περιεκτικότητα αλκοόλης περίπου 8%.

Για να χρησιμοποιήσετε χυμό μήλου για την παρασκευή πολτού, πρέπει να ακολουθήσετε την ακόλουθη συνταγή με τις ακόλουθες αναλογίες του ποτού:

10 λίτρα χυμού.
50 γραμμάρια ζύμης.
δύο μικρά λεμόνια?
2 κιλά ζάχαρης.

Πριν αγοράσετε το χυμό, δώστε προσοχή ότι ήταν άμεση πίεση ή το μαγείρεμα χέρι χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Στη συνέχεια, στο χυμό πρέπει να προσθέσετε λεμόνι. Μπορείτε να απολαύσετε το ξύσιμο πλυμένων τριμμένων λεμονιών.

Η μαγιά πρέπει πρώτα να συνθλίψει και να ρίξει ένα ποτήρι ζεστό νερό. Με αυτή τη μορφή, θα πρέπει να παραμείνουν μισή ώρα. Αφρός θα πρέπει να σχηματίζεται στην επιφάνεια του νερού, τότε η ζύμη θα είναι έτοιμη να προστεθεί στο χυμό.

Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε τη ζύμη με χυμό και να προσθέσετε ζάχαρη στο μείγμα. Η ζάχαρη είναι καλύτερα να χύνεται σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας τα περιεχόμενα του δοχείου, προκειμένου να επιτευχθεί πλήρης διάλυση. Στη συνέχεια, το ποτό αποστέλλεται σε αποθήκη σε ζεστό χώρο για 10 ημέρες. Και μετά τη λήξη του braga φιλτράρεται και καταναλώνεται.

Ο χυμός σταφυλιών χρησιμοποιείται συχνότερα. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία όχι μόνο της παρασκευής, αλλά και του κρασιού, του chacha ή του φεγγαριού. Το κυριότερο είναι να μαντέψετε με μια ποικιλία σταφυλιών. Τα καλύτερα προσαρμοσμένα "Μασκάτ", "Λυδία", "Ισαβέλλα". Η παρασκευή χυμού σταφυλιών μπορεί να γίνει ακόμη και χωρίς μαγιά, καθώς τα ίδια τα σταφύλια ζυμώνουν καλά. Επιπλέον, για τέτοιους σκοπούς είναι κατάλληλο μόνο φυσικός σπιτικό χυμό.

Και, πράγματι, η Braga μπορεί να λειτουργήσει ως πλήρες ποτό. Είναι αλήθεια ότι στα καταστήματα δεν είναι προς πώληση λόγω της σύντομης διάρκειας ζωής. Συνταγές για παρασκευή μπορούν να συμπληρωθούν, πειραματίζοντας με συστατικά για να επιτύχουμε μια ενδιαφέρουσα γεύση. Ανάλογα με τη σύνθεση του εγχώριου παρασκευαστή, προσδιορίζεται η περαιτέρω χρήση του.

http://pogarchik.com/braga/mozhno-li-pit-bragu-ne-peregonyaya.html

Πώς να πίνετε

Το ποτό, με βάση το μέλι ή τα φρούτα, είχε εξαπλωθεί εδώ και πολλούς αιώνες. Η αιώνια ιστορία της έχει ολόκληρες εποχές, χώρες και εθνικότητες. Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής του, έχει αλλάξει δεκάδες φορές και άλλαξε το όνομά της ανάλογα με το χρώμα της περιοχής στην οποία χρησιμοποιήθηκε ενεργά ως ένα ποτό που σβήνει δίψα με μια μικρή ποσότητα αλκοόλ. Σήμερα, είναι γνωστό ως φυσικό πολτό. Έτσι μπορείτε να το πίνετε; Θα σας απαντήσουμε στο άρθρο.

Τα ωφέλιμα οφέλη από την κατανάλωση αλκοόλ και πώς μπορεί να επιτευχθεί χωρίς προσπέραση

Μερικοί από εσάς, έστω και εξ αποστάσεως εξοικειωμένοι με την τεχνολογία κατασκευής του φεγγαριού, μπορεί να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι το εγχώριο εδέσπορο δεν μπορεί να είναι ένα χρήσιμο ποτό. Και ένα τέτοιο πρόσωπο μπορεί να γίνει κατανοητό, επειδή είναι ένα από τα κύρια συστατικά στην παραγωγή φεγγαριού. Και η ζυθοποιία στο σπίτι συνεπάγεται την παρουσία μιας τέτοιας διαδικασίας όπως η ζύμωση της εγχώριας παρασκευής, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζεται μία μάζα επιβλαβών ουσιών όπως τα έλαια fusel. Πώς να το κάνετε έτσι ώστε τόσο το braga και το ποτό, και να μην ευχαριστήσει το φέρετρο; Αυτό είναι σωστό - να μαγειρεύει το Braga σύμφωνα με τις συνταγές, αποδεδειγμένο όχι από μια γενιά σοφών ανθρώπων που ξέρουν πώς να ευχαριστήσουν τους εαυτούς τους και την υγεία τους. Σε αυτή την περίπτωση, θα σας ωφελήσει μόνο:

σβήνουν τη δίψα.
την εξάλειψη της δυσβολίας.
χαλαρώστε μετά από μια δύσκολη μέρα;
θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας, της υπέρτασης και των διαφόρων ασθενειών του κυκλοφορικού συστήματος.

Η χρήση του εγχώριου παρασκευαστή, καθώς και οποιουδήποτε άλλου αλκοολούχου ποτού, σε υπερβολικές ποσότητες, θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση του σώματος, κάτι που μπορεί να έχει πολύ δυσάρεστες συνέπειες. Και σε περίπτωση υπέρβασης του μέγιστου επιτρεπόμενου ποσοστού κατανάλωσης χωρίς βλάβη στην υγεία, ακόμη και η απόλυτη φυσικότητα της παρασκευής ποτών δεν θα σας εξοικονομήσει. Θυμηθείτε: δεν είναι ένα τσεκούρι που σκοτώνει ένα άτομο, άλλο άτομο σκοτώνει ένα άτομο.

Λοιπόν, τι ζημιά μπορείς να κάνεις στην υγεία σου με κατάχρηση πίτας braga;

η παρασκευή μη συνταγογραφούμενου σπιτιού θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση του σώματος με πτητικές ουσίες αγκίστρου καθώς και στην περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης.
αν έχετε δυσανεξία στο αλκοόλ ή αλλεργική αντίδραση σε κάποιο από τα συστατικά του ποτού, θα λάβετε κατάλληλη απάντηση από το σώμα σας.
Braga, μεθυσμένος μετά από πολύ καιρό μετά την ημερομηνία λήξης, μπορεί να οδηγήσει στις πιο απρόβλεπτες συνέπειες.

Ποια προϊόντα και πώς να μειωθεί ο ένας στον άλλο, να γεννηθεί χρήσιμο πολτό

Η συνταγή για την παρασκευή πάγου είναι όσο το δυνατόν απλούστερη, δεν απαιτεί περίπλοκα συστατικά και ιδιαίτερη προσπάθεια για να απομνημονεύσει. Επιπλέον, μπορεί να μαγειρευτεί, σε αντίθεση με το ίδιο φεγγάρι, χωρίς προσπέραση. Για να μην βλάψετε την υγεία, κατά την προετοιμασία του εγχώριου παρασκευαστή, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά την επιστολή της συνταγής και να επιλέξετε τα συστατικά καλής ποιότητας.

Η κλασική συνταγή αναλαμβάνει τα εξής τρία:

καθαρό πόσιμο νερό χωρίς ακαθαρσίες.
φυσική ζύμη.
λευκή ζάχαρη.

Ήδη από τότε που το Κίεβο εξακολουθούσε να είναι πρωτεύουσα όχι της Ουκρανίας, αλλά της αρχαίας Ρωσίας, ήταν γνωστές οι συνταγές για την κατανάλωση μπύρας από μέλι, χυμούς φρούτων, μπιζέλια ή παραδοσιακό λυκίσκο. Αλλά επηρεάζει τη διαδικασία κατασκευής δεν είναι πολύ αισθητή. Με ανάμειξη αυτών των συστατικών στις απαιτούμενες αναλογίες, πρέπει να στείλετε το πολτό σε ζεστό μέρος για αρκετές ημέρες. Αυτή τη στιγμή, το προκύπτον μίγμα θα ζυμώνει. Στην έξοδο, αν όλα γίνονται σωστά, θα πάρετε την υψηλότερη ποιότητα καυχή.

Όσον αφορά τις αναλογίες: παίρνουμε νερό, με βάση τις δικές μας απαιτήσεις για τον όγκο και τη δύναμη του τελικού αποτελέσματος. Η ζύμη και η ζάχαρη συνιστώνται να αναμειγνύονται σε αναλογίες από 1: 3 έως 1: 5, αντίστοιχα. Η πρώτη αναλογία θα εξοικονομήσει χρόνο και χώρο που καταλαμβάνει το ζυμωτικό μείγμα, ο δεύτερος - αντίθετα, θα τα αυξήσει.

Σπιτική μαργαρίνη κερασιού

Η μαρμελάδα Braga είναι πιο γλυκιά και νόστιμη επιλογή. Jam, μπορείτε να επιλέξετε τη γεύση, το φόβο και τον κίνδυνο. Αλλά συνιστάται συνήθως το κεράσι. Δεν έχει γλυκιά γλυκιά γεύση και δεν χρειάζεται να λαμβάνει υπόψη τις ιδιαίτερες αποχρώσεις, αν και η τεχνική είναι κάπως περίπλοκη σε σύγκριση με την κλασική συνταγή. Υπάρχουν επίσης ειδικές αναλογίες: για 1 λίτρο νερού - 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. ξηρή ζύμη.

Μικτή μαρμελάδα, νερό και ζάχαρη. Αναμείξτε για πλήρη διάλυση του τελευταίου. Η θερμοκρασία του τελικού υγρού δεν είναι μεγαλύτερη από 30 ° C.
Προστίθεται στεγνή ζύμη. Στο μελλοντικό μπράγκα αποδίδεται φυλάκιση σε σκοτεινό και ζεστό μέρος. Για έως και 3 ημέρες.
Το Braga διηθείται και επιστρέφει στον ιστότοπο.
Όταν ο αφρός έχει σταματήσει να εμφανίζεται, ο πολτός αποστραγγίζεται, διαυγάζεται και εμφιαλώνεται. Διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από 5 ημέρες στο ψυγείο. Περισσότερα - με δική σας ευθύνη.

Η αιώνια πασίγνωστη φήμη, η άριστη γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητές της απονέμονται αληθινά τη Braga με την ιδιότητα όχι μόνο ενός νόστιμου αλκοολούχου ποτού αλλά και ενός υγιούς και φρουτώδους βάμματος, το οποίο, εάν προετοιμαστεί κατάλληλα, μπορεί να αποφέρει όχι μόνο ευχαρίστηση αλλά και οφέλη. Και αυτό μπορεί να γίνει χωρίς να το ξεπεράσουμε και χωρίς να κάνουμε έξυπνους χειρισμούς. Το πιπέρι είναι κάτι που μπορεί δικαίως να ονομαστεί ένα αντάξιο υποκατάστατο του kvass στη διατροφή ενός ατόμου με «ρωσική» ψυχή.

http://how-to-drink.ru/mozhno-li-bragu-pit/

Τα οφέλη και οι βλάβες του braga

Μια απλή συνταγή για μπράγκι σημαίνει ανάμιξη:

Παροχή ή βλάβη στο σώμα;

Εάν χρησιμοποιείτε το πολτό σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό θα προκαλέσει δηλητηρίαση και αλκοολισμό με δηλητηρίαση του σώματος.
Εάν χρησιμοποιείτε λάθος μαγειρεμένο πολτό. Θα περιέχει έλαια fusel, τα οποία επίσης θα προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Εάν κάνετε το πολτό των συστατικών για τα οποία υπάρχει μια αλλεργία, καθώς και αν υπάρχει δυσανεξία στο αλκοόλ.
Εάν πίνετε braga, το οποίο είναι ακατάλληλο για χρήση λόγω της διάρκειας ζωής του.

Αλλά μεταξύ των θεραπευτικών ιδιοτήτων του πολτού μπορεί να διακριθεί όπως:

Βοηθήστε με τη δυσβαστορία. Σε αυτή την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να εγχυθεί όχι περισσότερο από δύο ώρες. Αν ο πολτός διαρκεί περισσότερο, τότε σχηματίζεται αλκοόλ.
Διψασμένη δίψα, επειδή πίνουμε μπύρα ή φούσκα για αυτόν ακριβώς τον σκοπό, και η μπύρα δεν είναι χειρότερη.
Χαλάρωση του σώματος, χρήσιμη μετά από μια δύσκολη μέρα.
Θεραπεία αρθρίτιδας, υπέρτασης, νόσων των αιμοφόρων αγγείων.

Συνταγές μαγειρικής

Το Braga μπορεί να κατασκευαστεί από μαρμελάδα κερασιού:

Για ένα λίτρο μαρμελάδας πρέπει να πάρετε 3 λίτρα νερού, ένα ποτήρι ζάχαρη και τρεις κουταλιές ξηρής μαγιάς.
Το μαρμελάδα πρέπει να αναμιγνύεται με νερό και ζάχαρη, αναμειγνύεται έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως Αν αυτό δεν συμβεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βράζοντας νερό. Η θερμοκρασία του προκύπτοντος μείγματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 βαθμούς Κελσίου - σε τέτοιες συνθήκες, η ζύμη θα λειτουργήσει καλύτερα.
Στο μίγμα προστίθεται ξηρή μαγιά και αφήνεται για τρεις ημέρες σε ένα ζεστό και σκοτεινό δωμάτιο.
Μετά τη λήξη του όρου, το τσάι πρέπει να φιλτραριστεί και να ρυθμιστεί για άλλες τρεις ημέρες.
Το ποτό θεωρείται έτοιμο όταν σταματήσει να σχηματίζει αφρό και ο πολτός μπορεί να αποστραγγιστεί χωρίς ιζήματα. Μετά το ποτό μπορεί να διαυγαστεί ή να εμφιαλωθεί αμέσως.
Το Braga θα πρέπει να καταναλώνεται εντός πέντε ημερών και το ποτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

10 λίτρα χυμού.
50 γραμμάρια ζύμης.
δύο μικρά λεμόνια?
2 κιλά ζάχαρης.

Πολλοί ερασιτέχνες εγχώριων εγχώριων εγχώριων εγχώριων εγχώριων παρασκευαστών, που χρησιμοποιούν φυσικά συστατικά Αλλά συχνά εκείνοι που πίνουν ένα τέτοιο ποτό έχουν ερωτήσεις όπως και, το σημαντικότερο, το εγχώριο εδέσμευση μπορεί να είναι επιβλαβές.

Στην πραγματικότητα - το πολτό, όπως όλα τα προϊόντα ζύμωσης, δεν μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στους ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, τρώμε καθημερινά πολλά προϊόντα, στην παρασκευή των οποίων χρησιμοποιήσαμε τη διαδικασία ζύμωσης: φρούτα, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, μπίρα και πολλά άλλα. Τα προϊόντα ζύμωσης έχουν ευεργετική επίδραση στον γαστρεντερικό κύκλο και στο καρδιαγγειακό σύστημα. Συχνά η Braga φέρνει ακόμη και οφέλη στη θεραπεία ασθενειών των εντέρων.

Το Braga, όπως το kvass, είναι ένα από τα πρωτότυπα ρωσικά ποτά που έπιναν οι πρόγονοί μας. Η διατύπωση της παρασκευής αυτού του ποτού με τους αιώνες δεν έχει αλλάξει σημαντικά. Στην πορεία είναι μόνο φυσικά συστατικά (μούρα, φρούτα, κεχρί, κλπ.). Η χημική διαδικασία που συμβαίνει κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε χρήσιμα ιχνοστοιχεία και ουσίες που είναι ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το εγχώριο εδέσμα είναι απλώς μια πρώτη ύλη που είναι επιβλαβής για το ποτό. Στην πραγματικότητα, το εγχώριο εδέσμευση γίνεται από εγχώρια παρασκευή, αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές που υποδηλώνουν τη χρήση του εγχώριου παρασκευαστή σε τρόφιμα. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις συνταγές ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση στο άρθρο "Συνταγές για την προετοιμασία του σπιτικού παρασκευάσματος".

Όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες που μπορεί να υπάρχουν στον πολτό μπορούν να κατακρημνιστούν ή να διαυγαστούν αποτελεσματικά με τη βοήθεια έγχυσης μπεντονίτη, ζελατίνης ή σαρκώματος. Μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με αυτούς και πολλούς άλλους τρόπους για να αφαιρέσετε τον πολτό από το ίζημα στο άρθρο "Πώς να ελαφρύνετε το πολτό".

Το Braga μπορεί να είναι επιβλαβές μόνο για όσους έχουν δυσανεξία στα προϊόντα ζύμωσης. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Πρέπει να τρώνε προσεκτικά το πολτό. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να πίνετε το πολτό, το οποίο ήταν ακατάλληλα προετοιμασμένο: δεν αντέδρασαν στη βέλτιστη θερμοκρασία ή δεν τήρησαν τις αναλογίες των προϊόντων.

Ή είναι όλα τα ίδια - δηλητήριο και ένα φάρμακο για τη ζωή;

Κατά τη γνώμη μου, το Braga είναι πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο φεγγάρι. Η ζύμωση είναι μια φυσική, φυσική διαδικασία, τα προϊόντα των οποίων οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει από την αρχαιότητα.

Φυσικά, εάν πίνετε χωρίς μέτρο, τότε το φεγγάρι και το μπράγκα θα βλάψουν την υγεία. Ο ήπαρ και τα νεφρά δεν είναι πολύ ικανοποιημένοι με τα έλαια και τις ακαθαρσίες αυτών των σπιτικών προϊόντων.

Παρόλο που αν το φεγγάρι αποστάχθηκε αρκετές φορές και καθαρίστηκε ειδικά, τότε η βλάβη από αυτό θα ήταν μικρότερη από ό, τι από το πολτό.

Ο παππούς μου Έγορ όλη του τη ζωή, οδήγησε το φεγγάρι από σιτάρι! Έζησε καλή υγεία στα 96 χρόνια. Ποτέ στη ζωή μου ούτε φτάρνισμα! 100 γραμμάρια το μεσημέρι κάθε μέρα και ένα μεγάλο μπολ με ζεστό μπορς. Όλοι οι συγγενείς - οι άνδρες πάντα υποστήριζαν αυτή την επιλογή - όσο πιο ευχάριστο φαγητό και όταν επισκέπτονταν τον παππού τους έφερναν πάντα βότκα ή αλκοόλ και έπιναν το δικό τους φεγγάρι. Έτσι που του αρέσει τι. Είμαι εναντίον της Braga, είναι απλώς ωμά. Και αν κοιτάξετε τι κάνουν τώρα, μόνο εσείς θα πίνετε και θα πιείτε το φεγγάρι. Μερικοί από τους γνωστούς μου κάνουν το chacha από το φρούτο των δικών τους κήπων - ακόμη και οι γυναίκες εγκρίνουν το προϊόν - το ίδιο φεγγάρι είναι μόνο ελαφρώς ισχυρότερο.

Οι επισκέπτες έχουν συγκεντρώσει, γιατί δεν καταναλώνουν λογικά 100-150 γραμμάρια σε καλό δείπνο, ή σε πολύ κρύο καιρό, ειδικά όταν παγώσετε.

Το Moonshine είναι ένα μοναδικό σπιτικό ποτό με βέλτιστη αντοχή και υψηλό βαθμό καθαρισμού από επιβλαβείς ακαθαρσίες. Εάν είναι προετοιμασμένη με μια υπεύθυνη προσέγγιση και χωρίς βιασύνη, τότε τα οφέλη και οι ζημιές του φεγγαριού μπορεί να ισορροπούν ο ένας τον άλλον. Ειδικά σε σχέση με το αλκοόλ κατάστημα.

Το σπιτικό αλκοόλ, που παρασκευάζεται από τον εαυτό σας, μπορεί να είναι δύο τύπων:

Απόσταγμα - λαμβάνεται με εξάτμιση αλκοόλης από το πολτό, το σωστό απόσταγμα αποστάζεται απαραίτητα δύο ή περισσότερες φορές, επειδή μετά την πρώτη απόσταξη αποκτάται η αποκαλούμενη ακατέργαστη αλκοόλη και περιέχει πολλές επιβλαβείς ακαθαρσίες, οι οποίες εξαλείφονται από τη δεύτερη κλασματική απόσταξη, η απόδοση είναι αλκοόλη 89-93%. αλκοόλης, πρέπει να αραιώνεται σε 40-45 με καθαρό πόσιμο νερό
Recificatio - είναι η διαδικασία απόκτησης αλκοόλ με ισχύ 96%, στο σπίτι δεν είναι δυνατό να αποκτήσετε ένα μεγάλο φρούριο. Η πρώτη ύλη που λαμβάνεται μετά την πρώτη απόσταξη χρησιμοποιείται για διόρθωση, δεν είναι δυνατή η άμεση απόκτηση διορθωμένου (αλκοόλης) από το πολτό. Κατά την διόρθωση επιλέγονται επίσης επιβλαβείς ακαθαρσίες των κλασμάτων κεφαλής και ουράς.

Σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με το πώς το απόσταγμα διαφέρει από το διορθωμένο.

Χτύπησε το φεγγάρι

Ας μιλήσουμε για τους κινδύνους του φεγγαριού. Οι επιβλαβείς ακαθαρσίες υπάρχουν ακόμη και σε ένα ποτό ποιότητας, τη μόνη διαφορά στο επιτρεπόμενο ποσό. Εμφανίζονται λόγω της μεθόδου παρασκευής της ζύμωσης με αλκοόλη, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας η ζύμη επεξεργάζεται τα σάκχαρα και, επιπλέον της αιθυλικής αλκοόλης, συσσωρεύει άλλες επιβλαβείς ακαθαρσίες και αλκοόλες. Μια φράση ονομάζεται αυτά τα έλαια fusel.

Τι είναι τα έλαια fusel;

Η παρουσία των έλαιων καφεΐνης επηρεάζει τη γεύση και τη μυρωδιά του τελικού προϊόντος. Περιέχουν διάφορες αλδεΰδες, αλκοόλες, αιθέρες και άλλα. Αυτές οι ουσίες, που έχουν μια ελαιώδη σύσταση και ένα ανοιχτό κίτρινο ή κόκκινο-καφέ σκιά, έχουν μια δυσάρεστη οσμή.

Σε βιομηχανικές συνθήκες, τα έλαια διαχωρίζονται και χρησιμοποιούνται για αμυλική αλκοόλη, η οποία χρησιμοποιείται ως διαλύτης στη γαλακτοκομική και τη ζαχαροπλαστική βιομηχανία. Καθαρή ισοαμυλική αλκοόλη σε επαφή με το δέρμα, προκαλεί έντονη ερυθρότητα και κνησμό, καθώς και το σχηματισμό διογκωμένων φυσαλίδων.

Αν η περιεκτικότητα των ποτών στο ποτό είναι πολύ υψηλή, θα υπάρχει δηλητηρίαση από το φεγγάρι, οδηγούν επίσης στο γεγονός ότι μετά το πλύσιμο του ποτού εμφανίζεται ένα πιο έντονο σύνδρομο κνησμού. Οι αλκοόλες υψηλού μοριακού βάρους στη σύνθεση ακαθαρσιών μεγιστοποιούν το φορτίο του ήπατος, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό κρίσιμων συμπτωμάτων δηλητηρίασης, ο οργανισμός καθαρίζεται περισσότερο από τοξικές ουσίες.

Κατά τη διαδικασία παραγωγής φεγγαριού, είναι σημαντικό να ελέγχεται το περιεχόμενο των ακαθαρσιών και τα έλαια fusel θα βοηθήσουν μόνο τον καλύτερο καθαρισμό στο στάδιο της παραγωγής και τη χρήση του σύγχρονου φεγγαριού.

Αγοράστε το φεγγάρι

Το πιο επικίνδυνο είναι η αγορά εγχώριου παρασκευάσματος ή οποιουδήποτε άλλου οινοπνεύματος, στη διαδικασία παρασκευής του οποίου δεν συμμετείχατε.

Τα κύρια προβλήματα του αγορασμένου αλκοόλ:

Είναι αδύνατο να γνωρίζουμε πώς έγινε η διαδικασία μαγειρέματος.
Δεν είναι γνωστό ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του πολτού
Δεν υπάρχει έλεγχος των τεχνικών προτύπων. Είναι πιθανό ότι ο bootlegger χρησιμοποίησε συσκευασία χαμηλής ποιότητας - αντί για ανοξείδωτο και γυάλινο σκεύος, χρησιμοποίησε πλαστικό ή άλλο τοξικό υλικό που δεν προορίζεται για τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, αυξάνει την τοξικότητα του προϊόντος. Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις για τη συσκευασία - ο πιο σημαντικός κανόνας για την προετοιμασία του φεγγαριού στις τεχνικές συνθήκες
Αθέμιτη προσέγγιση στον καθαρισμό του φεγγαριού. Ποιοτικό ποτό χωρίζεται σε κλάσματα, αφαιρούνται επικίνδυνες ουσίες. Για να εξοικονομήσετε πρώτες ύλες και χρόνο, ένας αδίστακτος κατασκευαστής μπορεί να ρίξει τα πάντα σε ένα κουτί. Ως αποτέλεσμα, ο αγοραστής λαμβάνει ένα επικίνδυνο προϊόν.
Η αδυναμία να αναγνωρίσουμε τι άλλο προστίθεται στο αλκοόλ. Οι πωλητές μπορούν να προσθέσουν στις ουσίες του φεγγαριού που αυξάνουν τη δηλητηρίαση. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν δεν θα είναι μόνο επιβλαβές, αλλά κατηγορηματικά αντενδείκνυται. Ο συνδυασμός αλκοόλης και Dimedrol μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες καταστροφικές επιπτώσεις. Αυτό οδηγεί σε απώλεια συνείδησης, γρήγορη τοξίκωση και κατάθλιψη.
Κάτω από το πρόσχημα του αλκοόλ μπορεί να πωληθεί αραιό τεχνικό αλκοόλ
Πολλές απομιμήσεις που είναι εύκολο να δηλητηριάσουν

Δεν πρέπει να εμπιστεύεστε ακόμη και εκείνους με τους οποίους ζείτε για αρκετές δεκαετίες. Δεν είναι πάντα ωραίο και ανταποκρίνεται στην εμφάνιση οι άνθρωποι μπορούν να είναι "καθαροί στο χέρι".

Τα οφέλη του φεγγαριού

Οι γιατροί και οι επιστήμονες συμφωνούν ότι το σπιτικό φεγγάρι δεν μπορεί να είναι χρήσιμο όταν λαμβάνεται από το στόμα σε δόσεις που υπερβαίνουν τα 30-50 γραμμάρια την ημέρα.

Οφέλη από σπιτικό αλκοόλ:

Πάντα γνωρίζετε και ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Χρησιμοποιήστε μόνο υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες για το πολτό
Καθαρίστε σχολαστικά το προϊόν με τον προσεκτικό διαχωρισμό του κρέατος και των κλαδιών ουράς στο τέλος παίρνει το πιο αγνό ποτό από το οποίο δεν υπάρχει μαξιλάρι
Μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε διάσημο ποτό παγκοσμίως ή τουλάχιστον λίγο σαν αυτό.
Είστε πάντα βέβαιοι ότι δεν θα έχετε δηλητηριαστεί επειδή κάνετε για τον εαυτό σας.
Οικονομικά αποδοτικό, δεν χρειάζεται να πληρώνετε μεγάλα χρήματα για ένα προϊόν αμφίβολης ποιότητας

Οι χρήσιμες ιδιότητες του φεγγαριού κατά την κατάποση κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος αναγνωρίζονται από τους γιατρούς μόνο στο πλαίσιο της θεωρίας του εικονικού φαρμάκου. Ένα άτομο κάτω από τη δράση της αυτο-ύπνωσης γρήγορα θεραπεύεται από την ασθένεια.

Σε όλα τα στάδια της παραγωγής του σπιτικού φεγγαριού, πρέπει να τηρούνται όλα τα τεχνικά πρότυπα, ο υψηλής ποιότητας διαχωρισμός σε κλάσματα, η αφαίρεση των επιβλαβών ακαθαρσιών και ο πρόσθετος καθαρισμός. Με αυτήν την προσέγγιση, το κόστος εργασίας θα αυξηθεί, αλλά η ποιότητα θα αυξηθεί, επειδή κάνετε για τον εαυτό σας. Moonshine δεν είναι επιβλαβές για την υγεία, αν δεν τους κακομεταχειριστεί, και μόνο το ποτό σας στο οποίο εκατό τοις εκατό σίγουρος.

http://zdorovo-zhivi.ru/polza-i-vred-bragi-2.html

Braga: βλάβη ή όφελος;

Οι περισσότεροι άνθρωποι που είναι εθισμένοι στη διαδικασία να κάνουν το φεγγάρι στο σπίτι, για να επιτύχουν αυτό το στόχο καταφεύγουν στη χρήση μόνο φυσικών συστατικών, ωστόσο, εκείνοι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τακτικά αυτό το είδος ποτών αντιμετωπίζουν το ζήτημα των οφελών τους ή πιθανή βλάβη.

Για να είμαστε ειλικρινείς, η παρασκευή σπιτικής ζάχαρης, καθώς και τα προϊόντα ατομικής ζύμωσης, δεν είναι ικανά να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Οι άνθρωποι τρώνε καθημερινά μια μεγάλη ποσότητα προϊόντων που λαμβάνονται με ζύμωση. Ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος (γιαούρτι, κεφίρ, ryazhenka, κλπ.), Kvass, μπύρα, και ούτω καθεξής μπορεί να είναι τέτοια προϊόντα. Επιπλέον, τα προϊόντα που λαμβάνονται με ζύμωση μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των οργάνων της γαστρεντερικής οδού, καθώς και στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Το Braga είναι συχνά χρήσιμο στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του εντέρου.

Ιστορική άποψη

Το Braga, καθώς και το quass, αποδίδονται στα αρχικά ρωσικά ποτά, τα οποία οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν με μεγάλη χαρά. Αν μιλάμε για τη συνταγή για την απόκτηση αυτών των ποτών, δεν έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Όπως ακριβώς πριν από την παρασκευή του πολτού από φυσικά συστατικά:

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, διατηρούνται απολύτως όλες οι ωφέλιμες ιδιότητες των ουσιών που περιέχονται στο ποτό, οι οποίες έχουν ωφέλιμη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

http://alcopribor.ru/stati/brojenie/braga-vred-ili-polza

Μπράγκα

Αλκοολούχα ποτά - Braga

Braga - Αλκοολούχα ποτά

Το Braga είναι ένα αλκοολούχο ποτό που χρησιμεύει ως βάση για την παρασκευή πιο περίπλοκου και ισχυρού οινοπνεύματος. Τι ακριβώς λαμβάνεται από το πολτό προσδιορίζεται από τη διαδικασία παρασκευής, τα συνοδευτικά συστατικά και τη συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης.

Από τη βάση μπορείτε να φτιάξετε μπύρα. Για να γίνει αυτό, το υγρό διατηρείται για 3 έως 5 ημέρες. Κατά τη ζύμωση, η μπύρα αποκτά ένα χαρακτηριστικό επίπεδο γεύσης, οσμής και αλκοόλ στα σύνορα από 3 έως 8%. Το Braga χρησιμοποιείται επίσης ως μάζα που περιέχει αλκοόλη για την απόσταξη του samogon.

Πώς προετοιμάζεται η braga, ποια είναι η ιστορική της μοίρα και υπάρχει μια θέση για τα υγρά στη σύγχρονη αλκοολική εικόνα του κόσμου;

Τι πρέπει να ξέρετε για τη βάση για το αλκοόλ

Σύμφωνα με τη "Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια της Μαγειρικής Τέχνης" η Braga έχει πολλές έννοιες. Ένας από αυτούς είναι σκανδιναβική σπιτική μπύρα με βάση το αλεύρι σίκαλης, τη βύνη σίκαλης ή κριθής και το λυκίσκο. Το βόρειο ποτό είναι γνωστό από τον αιώνα IX-X αιώνα.

Με την πάροδο του χρόνου η λέξη άρχισε να συνδέεται με τη Ρωσία και τη βιομηχανία αλκοόλ της. Αλλά ο όρος "Braga" εμφανίστηκε στη Ρωσία μάλλον αργά - τον XVII αιώνα. Το γεγονός αυτό καταγράφηκε από τους ιστορικούς κατά τη διάρκεια της σουηδικής παρέμβασης στο Νόβγκοροντ (1610-1612). Η μαζική κατανομή του πολτού έλαβε πολύ αργότερα.

Για το κοινό, ο όρος "braga" έχει αντικαταστήσει την κοινή ονομασία της σπιτικής μπίρας. Μέχρι τον 17ο αιώνα, προετοιμάστηκε ένα ποτό μπύρας στα ρωσικά εδάφη. Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι μισό έτοιμο. Βρώμη, σίκαλη, κεχρί ή κριθάρι είναι τα κύρια συστατικά της μπύρας, δεν ήταν ειδικά προετοιμασμένα. Με κάθε νέο παρασκεύασμα, το ποτό έλαβε διαφορετική γεύση, ποιότητα, άρωμα και συγκέντρωση αλκοόλ. Σε κάθε περιοχή, το συγκεκριμένο όνομα του ποτού έχει ριζώσει, έτσι μέχρι τώρα στη γλώσσα υπάρχουν πολλά συνώνυμα στη λέξη "braga". Ανάμεσά τους: μπίρα, bouze, brazka, ποτό, parvara, klyga, μισή μπύρα, μπιραρία, ale, halacha και άλλα συγκεκριμένα εδαφικά ονόματα.

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι σιτάρι, πλιγούρι βρώμης, βατόμουρο, παχύ, μέλι, γλυκό, μεθυστικό braga - διαφορετικά ποτά, τα οποία ενώνουν μόνο η τεχνολογία παρασκευής. Γεύση, πρώτες ύλες τροφίμων, ο βαθμός του αντίκτυπου στο ανθρώπινο σώμα θα είναι διαφορετικό. Δεν υπάρχει ακόμα ακριβής περιγραφή του πολτού που θα έδειχνε ένα συγκεκριμένο αλκοολούχο ποτό. Πρόκειται για μια τεράστια ομάδα υγρών, μερικά από τα οποία παραμένουν στην ιστορία, και μερικά εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται σήμερα.

Ποικιλίες προϊόντος αλκοόλης

Υπάρχουν 3 κύριες ποικιλίες braga: bravanda, καρίνα και pruno. Διαφέρουν ως προς τη σύνθεση των συστατικών, τις ειδικές πτυχές της παρασκευής, την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τις επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Bravanda

Ο Vladimir Ivanovich Dal στο "Επεξηγηματικό Λεξικό της Μεγάλης Ρωσικής Γλώσσας" υποβάλλει μόνο ένα είδος braga-bravanda. Το ποτό περιγράφεται ως μια εγχώρια αγροτική μπύρα korchazhnoe. Το κόκκο υγρό παρασκευάζεται σύμφωνα με μια νέα συνταγή κάθε φορά ή προστίθενται ειδικά μπαχαρικά. Μερικές φορές το ποτό γίνεται σαν αλκοολούχο βραστό.

Ο συγγραφέας προσδιορίζει τους ακόλουθους τύπους ποτών:

απλή?
κριθάρι.
μαγιά ·
χωρίς τη χρήση λυκίσκου / με λυκίσκο ·
μεθυσμένος / μεθυσμένος;
pivzo / polpivtso;
πάχους
βύσσινο ή γλυκό.
πλιγούρι βρώμης;
βατόμουρο

Ο Dahl περιγράφει πώς να μαγειρέψουν μερικές ποικιλίες braga. Για παράδειγμα, το βρώμης βράζει από βρώμη, αποξηραμένη και αλεσμένη βρώμη και βύνη βρώμης. Στο κεχρί προσθέτουμε βραστό ή ζυμωμένο κεχρί. Για να ενισχυθεί η γεύση, το μέλι και ο λυκίσκος εισάγονται στο υγρό. Ιδιαίτερα νόστιμο είναι το πολτό που επέμενε στα σμέουρα και το αλεύρι σίκαλης - συνδυάζει την πίκρα της σίκαλης και τις έντονες γλυκές πινελιές.

Kilyu

Ένα εναλλακτικό όνομα είναι η φινλανδική μπράγκα. Συστατικά του ποτού: νερό, ζάχαρη και μαγιά. Kilyu θεωρείται το φθηνότερο και πιο εύκολο να προετοιμαστεί. Το μεθυσμένο υγρό μπορεί να κάνει κάθε ένα από τα υλικά θραύσματα, έτσι καρίνα ονομάζεται το πανταχού παρόν ποτό ανάμεσα στους αλκοολικούς και τους νέους.

Για να αραιωθεί η ισχυρή γεύση του εγχώριου παρασκευαστή, χυμοί φρούτων ή μούρων αναμειγνύονται με αυτό. Ιδιαίτερα δημοφιλής ήταν πορτοκαλί. Έκανε τη δομή του υγρού πιο κορεσμένη, και τη γεύση και το άρωμα μιας ολιστικής, με επιπλέον λαμπερές νότες.

Ο Kilyu μπορεί να ξεπεραστεί στο φεγγάρι. Αυτό είναι ένα ισχυρό οινοπνευματώδες ποτό, το οποίο ετοιμάζεται στο σπίτι. Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στην απόσταξη υγρών μέσω μιας οικιακής ή βιομηχανικά κατασκευασμένης συσκευής. Η βάση για την παρασκευή του φεγγαριού - αλκοολούχου πολτού. Η ουσία της μεθόδου είναι η ζύμωση της βάσης αλκοόλης και του σιροπιού ζάχαρης ή άλλων συστατικών που περιέχουν ζάχαρη (ουσίες αμύλου, σπόροι, τεύτλα, φρούτα, πατάτες). Στην ουσία, το φεγγάρι είναι προϊόν της απόσταξης του εγχώριου παρασκευαστή. Το υγρό ονομάζεται ψωμί / απλό / τριπλό / ζεστό κρασί, ημι-ζάχαρη, ταβέρνα ή πενκίς.

Pruno

Αυτό είναι ένα αγγλικό ποτό. Ο Pruno κρύβει από μόνη της ένα συνδυασμό μήλων ή / και πορτοκαλιών, ένα κομπότ που βασίζεται σε μούρα και μερικά φρούτα, μια συγκεκριμένη σάλτσα ντομάτας, ζάχαρη και τυχόν πρόσθετα συστατικά στη γεύση του καταναλωτή.

Το ποτό προήλθε από τη φυλακή και τα στρατόπεδα. Μέχρι σήμερα, δεν εγκαταλείπει τον κύριο βιότοπο και δεν εισέρχεται στην παγκόσμια αγορά αλκοόλ λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και των ιστορικών εκρήξεων του. Ο στρατός και οι φυλακισμένοι μπορούσαν εύκολα, γρήγορα και ανεπαίσθητα να προετοιμάσουν το pruno. Ήταν η ταχύτητα και η ταχεία τοξίκωση που είχαν προτεραιότητα και όχι οι γεύσεις και οι αρωματικές αποχρώσεις.

Αρχικά, το μίγμα παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας αυτό το σετ:

πλαστική σακούλα?
καθαρό ζεστό νερό.
πετσέτα για να καλύψει μια σπιτική μηχανή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.

Η γεύση ενός τέτοιου ποτού περιγράφεται συνοπτικά ως "κρασί με γεύση εμετού". Θεωρώντας ότι ο κύριος σκοπός του ποτού είναι να προκαλέσει δηλητηρίαση και όχι αισθητική ευχαρίστηση, ο Pruno είχε το δικαίωμα να υπάρχει.

Η συγκέντρωση αλκοόλης στο Pruno εξαρτάται από την περίοδο ζύμωσης, την ποσότητα ζάχαρης, την ποιότητα των συστατικών και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της παρασκευής τους. Το επίπεδο αλκοόλ μπορεί να είναι εξαιρετικά χαμηλό και αρκετά υψηλό. Το Pruno με συγκέντρωση αλκοόλης 2% ήταν ισοδύναμη με μια αδύναμη μπύρα, αλλά ήταν δυνατό να δημιουργηθούν ακόμα ισχυρότερες επιλογές - το 14% υγρό, το οποίο είναι ισοδύναμο με το κρασί.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κλασικό Braga

Υπάρχουν 2 κλασικοί τρόποι για να φτιάξετε εγχώρια παρασκευή. Η πρώτη συνταγή είναι κατάλληλη για περαιτέρω απόσταξη σε φεγγάρι, η δεύτερη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο ισχυρό αλκοολούχο ποτό.

Αριθμός συνταγής 1

Φέρτε 12 λίτρα τρεχούμενου νερού στους 37-38 ° C. Αυτή η ποσότητα υγρού θα χρειαστεί 3 κιλά ζάχαρης και 100 γραμμάρια συμπιεσμένης ζύμης. Αναμείξτε όλα τα συστατικά σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατέψτε καλά και καλύψτε με ένα αεροστεγές καπάκι.

Αν δεν υπάρχει αεροστεγές καπάκι στο οπλοστάσιο της κουζίνας, χρησιμοποιήστε μια σφραγίδα νερού.

Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε ζεστό μέρος για 5-7 ημέρες. Μετά από μια εβδομάδα, το υγρό που περιέχει αλκοόλ θα είναι έτοιμο για απόσταξη.

Αριθμός συνταγής 2

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την προετοιμασία 5 λίτρων εγχώριας παρασκευής, η οποία είναι άμεσα έτοιμη για χρήση. Αυτό θα απαιτήσει 1 κιλό ζάχαρης και 100 γραμμάρια ζύμης. Διαλύεται η ζύμη σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού, η θερμοκρασία της οποίας είναι ίση με 30 ° C.

Μην βάζετε τη ζύμη σε βραστό νερό, διαφορετικά απλώς παρασκευάζουν και δεν θα δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Σε ξεχωριστό δοχείο, παρασκευάστε σιρόπι ζάχαρης: διαλύστε 1 κιλό ζάχαρης σε ζεστό ζεστό υγρό. Στη συνέχεια, αναμίξτε και τα δύο διαλύματα (ζάχαρη και ζύμη) σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε 5 λίτρα διηθημένου νερού. Βάλτε το προετοιμασμένο μείγμα σε ένα ζεστό μέρος, αφού προηγουμένως έχετε χτίσει μια στεγανοποίηση νερού.

Η έλλειψη σφράγισης νερού μπορεί να είναι γεμάτη με έκρηξη του δοχείου λόγω υπερβολικής πίεσης ή εισροής οξυγόνου στο εσωτερικό του πολτού. Εάν το διάλυμα αντιδρά με οξυγόνο, θα αρχίσει να απελευθερώνεται οξικό οξύ και μια ποικιλία τοξικών ουσιών.

Η περίοδος ζύμωσης είναι από 5 έως 10 ημέρες. Μετά την ημερομηνία λήξης, μεταφέρετε προσεκτικά το τελικό προϊόν σε καθαρό δοχείο. Κατά τη διαδικασία της μετάγγισης είναι σημαντικό να μην αγγίζετε το ίζημα. Το έτοιμο σπιτικό φαγητό χύνεται σε φιάλες και σφραγίζεται σφιχτά για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του ποτού.

Πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του ποτού

Ο μόνος ακριβής τρόπος για να ελέγξετε την ετοιμότητα του πολτού είναι να το δοκιμάσετε. Εάν το υγρό είναι πολύ γλυκό, τότε η διαδικασία διάσπασης της ζάχαρης δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμα. Ο έτοιμος πολτός θα πρέπει να είναι λίγο πικρός, να έχει μια λαμπερή γλυκόξινη αρωματική παλέτα.

Ένα άλλο σημάδι ετοιμότητας είναι η έλλειψη αφρού. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει πλέον διοξείδιο του άνθρακα στο υγρό και η κύρια διαδικασία ζύμωσης έχει τελειώσει. Για να επαληθεύσετε τελικά την απουσία διοξειδίου του άνθρακα - πραγματοποιήστε ένα πείραμα. Φέρτε ένα καυτό αγώνα στο λαιμό του σκάφους με την καμάρα. Αν το φως σβήσει - το αέριο παραμένει στη δεξαμενή και η μάζα συνεχίζει να ζυμώνει. Εάν η μπράγκα δεν επηρέασε την πυρκαγιά με οποιονδήποτε τρόπο - η ζύμωση είναι πλήρης.

Για να είστε σίγουροι για την ετοιμότητα του ποτού, πρέπει να ελέγξετε το κακό. Φιλτράρετε 1 φλιτζάνι εγχώρια παρασκευή με ένα παχύ πανί. Στο προκύπτον υγρό χαμηλώστε το υδρόμετρο. Εάν η συσκευή εμφανίζει ένα επίπεδο πυκνότητας έως 1.002, τότε η συγκέντρωση ζάχαρης στο πολτό είναι ελάχιστη και η ζύμωση έχει ολοκληρωθεί. Εάν η συσκευή δείχνει ένα μεγάλο αριθμό - δώστε το ποτό λίγο περισσότερο χρόνο.

Εάν όλες οι μέθοδοι που περιγράφονται δεν εμπνέουν εμπιστοσύνη, τότε προσπαθήστε να ξεπεράσετε το πολτό. Η συγκέντρωση της αιθυλικής αλκοόλης στο τελικό ποτό δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 10%. Πάρτε μια ίση ποσότητα φίλτρου ζεστό και συνηθισμένο υγρό. Απομακρύνετε τα με τη βοήθεια ενός φεγγαριού ακόμα, φέρετε το τελικό διάλυμα σε θερμοκρασία 20 ° C και χαμηλώστε το αλκοολόμετρο μέσα σε αυτό.

Η πρόσθετη διήθηση και απόσταξη θα βοηθήσει όχι μόνο στον προσδιορισμό της ετοιμότητας του πολτού, αλλά και στην απομάκρυνση επιβλαβών ακαθαρσιών από το ποτό.

Εξοπλισμός δοκιμών υγρών

Για να διευκολύνετε και να εξασφαλίσετε τη διαδικασία απόσταξης, χρειάζεστε μια μόνο συσκευή - έναν μετρητή αλκοόλης.

Αλκοολόμετρο - συσκευή για τον προσδιορισμό της συγκέντρωσης υδατικών διαλυμάτων αιθανόλης, με βάση την πυκνότητα του. Μία από τις ποικιλίες του υδρόμετρου.

Ένα υδρόμετρο είναι μια συσκευή μέτρησης του βαθμού πυκνότητας υγρών και στερεών. Η αρχή λειτουργίας του μηχανισμού βασίζεται στον νόμο Archimedes. Η συσκευή είναι γυάλινος. Το κατώτερο μέρος του σωλήνα είναι γεμάτο με βαθμονόμηση και το πάνω μέρος με μια κλίμακα στην οποία εφαρμόζεται βαθμίδωση πυκνότητας και συγκέντρωσης. Υπάρχουν 2 τύποι υδρομέτρου: για μέτρηση σταθερού όγκου και σταθερής μάζας.

Είναι ασφαλές να πίνουμε μπύρα και τα προϊόντα της;

Ο πολτός κατανάλωσης είναι ένα μίγμα ζυμωμένων τροφίμων, το οποίο περιέχει μια αφθονία γλυκόζης. Το ποτό παρασκευάζεται τόσο για καθαρή κατανάλωση όσο και για περαιτέρω επεξεργασία σε φεγγάρι, υγρό, μηλίτη και άλλα αλκοολούχα υγρά. Εάν ακολουθείτε αυστηρά τη συνταγή και φροντίζετε για την υγεία του φεγγαριού, τότε οι κίνδυνοι ελαχιστοποιούνται. Η εξαίρεση γίνεται από άτομα με ατομική δυσανεξία στα αλκοολούχα ποτά - απαγορεύεται η χρήση πολτού και οποιωνδήποτε άλλων υγρών με αιθυλική αλκοόλη.

Αλλά η σπιτική παρασκευή αλκοολούχων ποτών μπορεί πραγματικά να είναι επικίνδυνη. Κατά τη θέρμανση του σπιτιού κατά τη διάρκεια της απόσταξης, λαμβάνει χώρα θερμική αποσύνθεση (ρωγμές) βαριών οργανικών ουσιών - ζάχαρη, πρωτεΐνες και άλλα. Το αποτέλεσμα της διάσπασης είναι ελαφρές πτητικές οργανικές ενώσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν επίσης μεθυλική αλκοόλη και άλλες τοξικές ουσίες. Για την πλήρη εξάλειψη των τοξικών στοιχείων, πρέπει να ακολουθήσουμε αυστηρά την τεχνολογία της απόσταξης. Στο σπίτι, αυτό απαιτεί διπλάσια φροντίδα και ευθύνη.

Είναι επιτακτική η απαλλαγή του υγρού που λαμβάνεται μετά την πρώτη φάση της απόσταξης. Η λεγόμενη "pervak" έως και 8% του συνολικού όγκου αλκοόλ. Στην πρώτη μερίδα συμπυκνώνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε μεθανόλη. Για λόγους ασφαλείας, απορρίπτεται.

Ένας άλλος κίνδυνος είναι η εξάτμιση. Το σημείο βρασμού των ουσιών καθορίζεται από το φεγγάρι, αλλά η ενεργή εξάτμιση μπορεί να συμβεί σε πολύ χαμηλότερες θερμοκρασίες. Ακόμη και η συνεχής συντήρηση της θερμοκρασίας του πολτού δεν θα προστατεύει από την εξάτμιση των αιθέριων ελαίων και, για παράδειγμα, των συντηρητικών ουσιών. Απαιτείται εκ νέου απόσταξη / διόρθωση για να καθαριστεί πλήρως το υγρό. Η απόσταξη σε πολλαπλά στάδια εξαλείφει εν μέρει αυτά τα προβλήματα, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε υψηλής ποιότητας αλκοόλ, η οποία έχει υποβληθεί σε πλήρη παραγωγικό κύκλο και έλεγχο ασφάλειας.

http://products.propto.ru/article/braga

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε το χτένισμα πριν από την απόσταξη;

Οι ανεμιστήρες απόσταξης για την απόσταξη του φεγγαριού αρχικά προετοιμάζουν ένα ποτό, το οποίο είναι η πρώτη ύλη. Αλλά είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί ένα τέτοιο κενό ως ξεχωριστό προϊόν για χρήση, όχι όλοι γνωρίζουν. Η παρασκευή ποτών στο σπίτι είναι ένα ανεξάρτητο προϊόν, εντελώς ασφαλές για την υγεία.

Braga πριν από την απόσταξη

Το Braga είναι μια μάζα που παράγεται από προϊόντα που παράγουν αλκοόλη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αυτό μπορεί να είναι δημητριακά, ποικιλίες φρούτων, καθώς και τεύτλα και πατάτες. Επιπλέον, αυτό γίνεται από μούρα. Εκείνοι που αμφιβάλλουν αν είναι δυνατόν να πίνουν Braga χωρίς προσπέραση, αξίζει να καταλάβουμε ότι όλες οι ουσίες που είναι επωφελείς για την υγεία από τα αρχικά προϊόντα παραμένουν, παρά τη διαδικασία ζύμωσης. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να πίνετε προετοιμασία για το φεγγάρι. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι τάξη μεγέθους μικρότερη από το τελικό προϊόν που περιέχει αλκοόλη.

Συνταγές για την κατανάλωση μπύρας

Δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής:

Από μαρμελάδα κερασιού. Πρέπει να πάρετε ένα λίτρο μαρμελάδας και τρία λίτρα νερού, καθώς και ένα ποτήρι ζάχαρη και τρεις κουταλιές της σούπας ζύμης. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα με ζάχαρη και νερό μέχρι να διαλυθούν τα πάντα. Για την αποτελεσματικότητα της διάλυσης ζάχαρης, μπορεί να προστεθεί βραστό νερό. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 30 μοίρες. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζύμη και βάλτε το δοχείο σε ζεστό και ξηρό μέρος για περίπου τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, η πρώτη ύλη πρέπει να φιλτραριστεί και να αφεθεί για την ίδια περίοδο. Εάν η διαδικασία αφρισμού έχει περάσει και το ιζήματα δεν υπάρχει πια, τότε μπορεί να καταναλωθεί.
Από χυμό μήλου. 10 λίτρα χυμού, 50 γραμμάρια ζύμης, δύο λεμόνια και δύο κιλά ζάχαρης. Είναι σημαντικό ο χυμός να είναι χωρίς την προσθήκη συντηρητικών, αλλά μάλλον σπιτικό ή άμεσο πίεσης. Η μαγιά θα πρέπει να ενεργοποιηθεί σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Όταν εμφανίζεται ένα κάλυμμα αφρού στο νερό, είναι έτοιμο για χρήση. Μετά από αυτό, το λεμόνι τρίβεται σε τρίφτη και προστίθεται στη συνολική μάζα. Μόνο τότε το σάκχαρο χύνεται στο μίγμα. Σε αντίθεση με ένα ποτό από μαρμελάδα, θα πρέπει να ξεχωρίζει από το χυμό για 10 ημέρες.
Από φρέσκα φρούτα. Θα χρειαστούν 20 κιλά οποιουδήποτε καρπού. Πρέπει να συνθλίβονται και να προσθέτουν 15 λίτρα νερού. Στη συνέχεια, πρέπει να θερμάνετε πέντε λίτρα νερού, προσθέστε τρία κιλά ζάχαρης και 100 γραμμάρια ζύμης. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος για μια εβδομάδα. Κατόπιν το ίζημα αφαιρείται, όλα φιλτράρονται και μπορούν να πιουν.

Οι συνταγές για το μαγείρεμα είναι βασικά παρόμοιες, είναι σημαντικό ότι υπάρχει αρκετή ζάχαρη και ζύμη, αν ο καρπός είναι όξινος, τότε χρειάζεστε περισσότερη ζάχαρη.

Ωφέλεια και βλάβη

Οι διαφωνίες σχετικά με τη Braga, τα οφέλη και οι βλάβες της συνεχίζονται για περισσότερες από μία γενιές. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ποτό έχει ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες. Στο τέλος, όλα εξαρτώνται από την ποσότητα. Τα οφέλη έχουν ως εξής:

Βοηθήστε με τη δυσβαστορία.
Το ποτό σβήνει απόλυτα τη δίψα.
Χαλαρώνει σε μικρές ποσότητες.
Αντιμετωπίζει μερικές ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων και των αρθρώσεων.

Η βλάβη είναι κυρίως παρουσία αλκοόλ. Εάν πίνετε πολλά, θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση, δηλητηρίαση, καθώς και διαταραχή του νευρικού συστήματος. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε σωστά τη συνταγή, διότι, αλλιώς, το ποτό περιέχει λάδι fusel, στην πραγματικότητα ένα δηλητήριο για το σώμα. Ιδιαίτερα επιβλαβές για ένα άτομο καθυστέρηση, παρασκευή υπεροξειδίων.

Το Braga είναι η πρώτη ύλη για την παρασκευή του φεγγαριού, αλλά μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο ρόφημα. Είναι νόστιμο και υγιές, αφού η αρχική ζύμωση διατηρεί όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος. Η συνταγή είναι απλή, απλά πάρτε τα συστατικά για να δοκιμάσετε. Αυτό μπορεί να είναι συστατικά δημητριακών, φρούτα, καθώς και λαχανικά, κομπόστες, μαρμελάδες και φυσικοί χυμοί. Με πλήρη συμμόρφωση με τη συνταγή και τη σωστή διαδικασία ζύμωσης, λαμβάνεται ένα ποτό που μπορεί να εξουδετερώσει τη δίψα και να αναζωογονήσει σε μια ζεστή μέρα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με το ποσό.

http://alkozalp.com/braga/mozhno-li-upotreblyat-bragu-do-peregonki

Το Braga ωφελεί και βλάπτει το σώμα

Braga χωρίς απόσταξη

Μια απλή συνταγή για μπράγκι σημαίνει ανάμιξη:

Παροχή ή βλάβη στο σώμα;

Εάν χρησιμοποιείτε το πολτό σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό θα προκαλέσει δηλητηρίαση και αλκοολισμό με δηλητηρίαση του σώματος.
Εάν χρησιμοποιείτε λάθος μαγειρεμένο πολτό. Θα περιέχει έλαια fusel, τα οποία επίσης θα προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Εάν κάνετε το πολτό των συστατικών για τα οποία υπάρχει μια αλλεργία, καθώς και αν υπάρχει δυσανεξία στο αλκοόλ.
Εάν πίνετε braga, το οποίο είναι ακατάλληλο για χρήση λόγω της διάρκειας ζωής του.

Αλλά μεταξύ των θεραπευτικών ιδιοτήτων του πολτού μπορεί να διακριθεί όπως:

Βοηθήστε με τη δυσβαστορία. Σε αυτή την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να εγχυθεί όχι περισσότερο από δύο ώρες. Αν ο πολτός διαρκεί περισσότερο, τότε σχηματίζεται αλκοόλ.
Διψασμένη δίψα, επειδή πίνουμε μπύρα ή φούσκα για αυτόν ακριβώς τον σκοπό, και η μπύρα δεν είναι χειρότερη.
Χαλάρωση του σώματος, χρήσιμη μετά από μια δύσκολη μέρα.
Θεραπεία αρθρίτιδας, υπέρτασης, νόσων των αιμοφόρων αγγείων.

Συνταγές μαγειρικής

Το Braga μπορεί να κατασκευαστεί από μαρμελάδα κερασιού:

Για ένα λίτρο μαρμελάδας πρέπει να πάρετε 3 λίτρα νερού, ένα ποτήρι ζάχαρη και τρεις κουταλιές ξηρής μαγιάς.
Το μαρμελάδα πρέπει να αναμιγνύεται με νερό και ζάχαρη, αναμειγνύεται έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως Αν αυτό δεν συμβεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βράζοντας νερό. Η θερμοκρασία του προκύπτοντος μείγματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 βαθμούς Κελσίου - σε τέτοιες συνθήκες, η ζύμη θα λειτουργήσει καλύτερα.
Στο μίγμα προστίθεται ξηρή μαγιά και αφήνεται για τρεις ημέρες σε ένα ζεστό και σκοτεινό δωμάτιο.
Μετά τη λήξη του όρου, το τσάι πρέπει να φιλτραριστεί και να ρυθμιστεί για άλλες τρεις ημέρες.
Το ποτό θεωρείται έτοιμο όταν σταματήσει να σχηματίζει αφρό και ο πολτός μπορεί να αποστραγγιστεί χωρίς ιζήματα. Μετά το ποτό μπορεί να διαυγαστεί ή να εμφιαλωθεί αμέσως.
Το Braga θα πρέπει να καταναλώνεται εντός πέντε ημερών και το ποτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

10 λίτρα χυμού.
50 γραμμάρια ζύμης.
δύο μικρά λεμόνια?
2 κιλά ζάχαρης.

Τα ωφέλιμα οφέλη από την κατανάλωση αλκοόλ και πώς μπορεί να επιτευχθεί χωρίς προσπέραση

Ακριβώς όπως και ο μέδρος, παρόμοια με αυτήν, όπως δύο σταγόνες νερού, ο πολτός αρχικά αποτιμήθηκε όχι λόγω της παρουσίας γλυκά αλκοολούχου αλκοόλ σε αυτό. Μην νομίζετε ότι οι άνθρωποι στην αρχαιότητα ήταν πιο ηλίθιοι από εμάς. Σε τελική ανάλυση, αν συνέβαινε κάτι τέτοιο, τότε η κατανάλωση του braga δεν θα είχε φτάσει σε μας με τη μορφή που το γνωρίζουμε τώρα, επειδή κάποιος ανακάλυψε τις ωφέλιμες ιδιότητές του, μια ευχάριστη φρουτώδη γεύση και την ικανότητα να σβήσει τέλεια τη δίψα.

σβήνουν τη δίψα.
την εξάλειψη της δυσβολίας.
χαλαρώστε μετά από μια δύσκολη μέρα;
θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας, της υπέρτασης και των διαφόρων ασθενειών του κυκλοφορικού συστήματος.

Λοιπόν, τι ζημιά μπορείς να κάνεις στην υγεία σου με κατάχρηση πίτας braga;

η παρασκευή μη συνταγογραφούμενου σπιτιού θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση του σώματος με πτητικές ουσίες αγκίστρου καθώς και στην περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης.
αν έχετε δυσανεξία στο αλκοόλ ή αλλεργική αντίδραση σε κάποιο από τα συστατικά του ποτού, θα λάβετε κατάλληλη απάντηση από το σώμα σας.
Braga, μεθυσμένος μετά από πολύ καιρό μετά την ημερομηνία λήξης, μπορεί να οδηγήσει στις πιο απρόβλεπτες συνέπειες.

Ποια προϊόντα και πώς να μειωθεί ο ένας στον άλλο, να γεννηθεί χρήσιμο πολτό

Η κλασική συνταγή αναλαμβάνει τα εξής τρία:

καθαρό πόσιμο νερό χωρίς ακαθαρσίες.
φυσική ζύμη.
λευκή ζάχαρη.

Σπιτική μαργαρίνη κερασιού

Μικτή μαρμελάδα, νερό και ζάχαρη. Αναμείξτε για πλήρη διάλυση του τελευταίου. Η θερμοκρασία του τελικού υγρού δεν είναι μεγαλύτερη από 30 ° C.
Προστίθεται στεγνή ζύμη. Στο μελλοντικό μπράγκα αποδίδεται φυλάκιση σε σκοτεινό και ζεστό μέρος. Για έως και 3 ημέρες.
Το Braga διηθείται και επιστρέφει στον ιστότοπο.
Όταν ο αφρός έχει σταματήσει να εμφανίζεται, ο πολτός αποστραγγίζεται, διαυγάζεται και εμφιαλώνεται. Διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από 5 ημέρες στο ψυγείο. Περισσότερα - με δική σας ευθύνη.

Ιστορική άποψη

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση μπύρας δεν είναι απλώς επιβλαβής, αλλά επικίνδυνη, αν και στην πραγματικότητα δεν αποτελεί μόνο αναπόσπαστο συστατικό του φεγγαριού, αλλά χρησιμοποιείται και σε πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν φαγητό. Επιπροσθέτως, όλες οι ακαθαρσίες που υπάρχουν στην αγκύλη, οι οποίες μπορεί να είναι επιβλαβείς, μπορούν να διαυγαστούν ή να καθιζάνουν προσθέτοντας στο ποτό ζελατίνη, μπεντονίτη ή κακάο.

Πιθανός κίνδυνος

Επικίνδυνο για την υγεία του εγχώριου παρασκευάσματος μπορεί να είναι μόνο εάν χρησιμοποιείται από άτομα με ατομική δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Σε περίπτωση τέτοιων καταστάσεων, το braga πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας με εξαιρετική προσοχή. Επιπλέον, αυτό το ποτό αντενδείκνυται επίσης υπό την προϋπόθεση ακατάλληλης προετοιμασίας, για παράδειγμα εάν η συνιστώμενη θερμοκρασία δεν διατηρήθηκε ή εάν δεν τηρήθηκε η βέλτιστη αναλογία βασικών συστατικών.

Μια απλή συνταγή για μπράγκι σημαίνει ανάμιξη:

Παροχή ή βλάβη στο σώμα;

Εάν χρησιμοποιείτε το πολτό σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό θα προκαλέσει δηλητηρίαση και αλκοολισμό με δηλητηρίαση του σώματος.
Εάν χρησιμοποιείτε λάθος μαγειρεμένο πολτό. Θα περιέχει έλαια fusel, τα οποία επίσης θα προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Εάν κάνετε το πολτό των συστατικών για τα οποία υπάρχει μια αλλεργία, καθώς και αν υπάρχει δυσανεξία στο αλκοόλ.
Εάν πίνετε braga, το οποίο είναι ακατάλληλο για χρήση λόγω της διάρκειας ζωής του.

Αλλά μεταξύ των θεραπευτικών ιδιοτήτων του πολτού μπορεί να διακριθεί όπως:

Βοηθήστε με τη δυσβαστορία. Σε αυτή την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να εγχυθεί όχι περισσότερο από δύο ώρες. Αν ο πολτός διαρκεί περισσότερο, τότε σχηματίζεται αλκοόλ.
Διψασμένη δίψα, επειδή πίνουμε μπύρα ή φούσκα για αυτόν ακριβώς τον σκοπό, και η μπύρα δεν είναι χειρότερη.
Χαλάρωση του σώματος, χρήσιμη μετά από μια δύσκολη μέρα.
Θεραπεία αρθρίτιδας, υπέρτασης, νόσων των αιμοφόρων αγγείων.

Συνταγές μαγειρικής

Το Braga μπορεί να κατασκευαστεί από μαρμελάδα κερασιού:

Για ένα λίτρο μαρμελάδας πρέπει να πάρετε 3 λίτρα νερού, ένα ποτήρι ζάχαρη και τρεις κουταλιές ξηρής μαγιάς.
Το μαρμελάδα πρέπει να αναμιγνύεται με νερό και ζάχαρη, αναμειγνύεται έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως Αν αυτό δεν συμβεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βράζοντας νερό. Η θερμοκρασία του προκύπτοντος μείγματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 βαθμούς Κελσίου - σε τέτοιες συνθήκες, η ζύμη θα λειτουργήσει καλύτερα.
Στο μίγμα προστίθεται ξηρή μαγιά και αφήνεται για τρεις ημέρες σε ένα ζεστό και σκοτεινό δωμάτιο.
Μετά τη λήξη του όρου, το τσάι πρέπει να φιλτραριστεί και να ρυθμιστεί για άλλες τρεις ημέρες.
Το ποτό θεωρείται έτοιμο όταν σταματήσει να σχηματίζει αφρό και ο πολτός μπορεί να αποστραγγιστεί χωρίς ιζήματα. Μετά το ποτό μπορεί να διαυγαστεί ή να εμφιαλωθεί αμέσως.
Το Braga θα πρέπει να καταναλώνεται εντός πέντε ημερών και το ποτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

10 λίτρα χυμού.
50 γραμμάρια ζύμης.
δύο μικρά λεμόνια?
2 κιλά ζάχαρης.

Ή είναι όλα τα ίδια - δηλητήριο και ένα φάρμακο για τη ζωή;

Το σπιτικό αλκοόλ, που παρασκευάζεται από τον εαυτό σας, μπορεί να είναι δύο τύπων:

Απόσταγμα - λαμβάνεται με εξάτμιση αλκοόλης από το πολτό, το σωστό απόσταγμα αποστάζεται απαραίτητα δύο ή περισσότερες φορές, επειδή μετά την πρώτη απόσταξη αποκτάται η αποκαλούμενη ακατέργαστη αλκοόλη και περιέχει πολλές επιβλαβείς ακαθαρσίες, οι οποίες εξαλείφονται από τη δεύτερη κλασματική απόσταξη, η απόδοση είναι αλκοόλη 89-93%. αλκοόλης, πρέπει να αραιώνεται σε 40-45 με καθαρό πόσιμο νερό
Recificatio - είναι η διαδικασία απόκτησης αλκοόλ με ισχύ 96%, στο σπίτι δεν είναι δυνατό να αποκτήσετε ένα μεγάλο φρούριο. Η πρώτη ύλη που λαμβάνεται μετά την πρώτη απόσταξη χρησιμοποιείται για διόρθωση, δεν είναι δυνατή η άμεση απόκτηση διορθωμένου (αλκοόλης) από το πολτό. Κατά την διόρθωση επιλέγονται επίσης επιβλαβείς ακαθαρσίες των κλασμάτων κεφαλής και ουράς.

Σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με το πώς το απόσταγμα διαφέρει από το διορθωμένο.

Χτύπησε το φεγγάρι

Τι είναι τα έλαια fusel;

Αγοράστε το φεγγάρι

Τα κύρια προβλήματα του αγορασμένου αλκοόλ:

Είναι αδύνατο να γνωρίζουμε πώς έγινε η διαδικασία μαγειρέματος.
Δεν είναι γνωστό ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του πολτού
Δεν υπάρχει έλεγχος των τεχνικών προτύπων. Είναι πιθανό ότι ο bootlegger χρησιμοποίησε συσκευασία χαμηλής ποιότητας - αντί για ανοξείδωτο και γυάλινο σκεύος, χρησιμοποίησε πλαστικό ή άλλο τοξικό υλικό που δεν προορίζεται για τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, αυξάνει την τοξικότητα του προϊόντος. Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις για τη συσκευασία - ο πιο σημαντικός κανόνας για την προετοιμασία του φεγγαριού στις τεχνικές συνθήκες
Αθέμιτη προσέγγιση στον καθαρισμό του φεγγαριού. Ποιοτικό ποτό χωρίζεται σε κλάσματα, αφαιρούνται επικίνδυνες ουσίες. Για να εξοικονομήσετε πρώτες ύλες και χρόνο, ένας αδίστακτος κατασκευαστής μπορεί να ρίξει τα πάντα σε ένα κουτί. Ως αποτέλεσμα, ο αγοραστής λαμβάνει ένα επικίνδυνο προϊόν.
Η αδυναμία να αναγνωρίσουμε τι άλλο προστίθεται στο αλκοόλ. Οι πωλητές μπορούν να προσθέσουν στις ουσίες του φεγγαριού που αυξάνουν τη δηλητηρίαση. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν δεν θα είναι μόνο επιβλαβές, αλλά κατηγορηματικά αντενδείκνυται. Ο συνδυασμός αλκοόλης και Dimedrol μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες καταστροφικές επιπτώσεις. Αυτό οδηγεί σε απώλεια συνείδησης, γρήγορη τοξίκωση και κατάθλιψη.
Κάτω από το πρόσχημα του αλκοόλ μπορεί να πωληθεί αραιό τεχνικό αλκοόλ
Πολλές απομιμήσεις που είναι εύκολο να δηλητηριάσουν

Τα οφέλη του φεγγαριού

Οφέλη από σπιτικό αλκοόλ:

Πάντα γνωρίζετε και ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Χρησιμοποιήστε μόνο υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες για το πολτό
Καθαρίστε σχολαστικά το προϊόν με τον προσεκτικό διαχωρισμό του κρέατος και των κλαδιών ουράς στο τέλος παίρνει το πιο αγνό ποτό από το οποίο δεν υπάρχει μαξιλάρι
Μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε διάσημο ποτό παγκοσμίως ή τουλάχιστον λίγο σαν αυτό.
Είστε πάντα βέβαιοι ότι δεν θα έχετε δηλητηριαστεί επειδή κάνετε για τον εαυτό σας.
Οικονομικά αποδοτικό, δεν χρειάζεται να πληρώνετε μεγάλα χρήματα για ένα προϊόν αμφίβολης ποιότητας