Μην πιστεύετε στο μύθο ότι το κρέας αλόγου - άγευστο κρέας. Αυτό το προϊόν διατροφής έχει ασυνήθιστη γευστική γεύση. Εάν το μαγειρέψετε σωστά, θα πάρετε ένα υπέροχα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: JanMac.

Το κρέας αλόγου ονομάζεται κρέας αλόγου, το οποίο καταναλώνεται. Συνήθως τρώνε κρέας νεαρών αλόγων ή ελαφρώς μεγάλων πουλάδων. Ενώ το κρέας των αλόγων δεν χρησιμοποιείται, καθώς χαρακτηρίζεται από σκληρότητα, δυσάρεστη γεύση και ειδικό άρωμα. Ωστόσο, ακόμη και το πιο "σωστό" κρέας αλόγου από μόνο του είναι ένα ερασιτεχνικό πιάτο. Αυτό είναι ένα αρκετά σκληρό προϊόν με ασυνήθιστη γεύση για το μέσο ρωσικό, γιατί συχνά προστίθεται σε λουκάνικο ή κιμά.

Προκειμένου το κρέας να είναι βρώσιμο, το άλογο πρέπει να μετακινηθεί πολύ σε βοσκότοπους. Σταθερή ανάπτυξη δεν επιτρέπεται περισσότερο από δύο μήνες, γεγονός που καθιστά την παραγωγή κρέατος αλόγου περίπλοκη και δαπανηρή. Ως εκ τούτου, το προϊόν παραμένει γκουρμέ λεπτότητα.

Όταν μαγειρεύετε το κρέας πρέπει να βράσει για τουλάχιστον δύο ώρες. Για να δώσετε τρυφερότητα στο προμαρρινικό κρέας αλόγου και στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, προσθέστε βότανα, μπαχαρικά, σάλτσες ή ξινή κρέμα.

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό φαγητό νομαδικών λαών. Το κρέας του κρέατος αποτελεί από καιρό βασικό συστατικό της διατροφής των μογγολικών και τουρκικών φυλών. Οι νομαδικοί άνθρωποι που μαγειρεύθηκαν, έσβησαν και έκαναν ψητό κρέας αλόγου και συγκομίστηκαν σε αποξηραμένα και αλατισμένα είδη, έκαναν διάφορα είδη λουκάνικων.

Στην Ιαπωνία, δεν υπήρχε χώρος για βοσκότοπους, γι 'αυτό το κρέας αυτό θεωρείται λεπτή για πολλούς αιώνες. Στη Γερμανία και τη Γαλλία, το κρέας αλόγου προστίθεται σε λουκάνικα και λουκάνικα.

Μην τρώτε: Ινδοί και Βραζιλιάνοι, Τσιγγάνοι, Αμερικανοί και Ιρλανδοί. Αλλά εδώ δεν έχει τόσο γούστο όσο σε σχέση με τους εθνικούς πολιτισμούς για τα άλογα. Για θρησκευτικούς λόγους, το προϊόν αυτό δεν καταναλώνεται από τους Εβραίους και τους Άραβες.

Γιατί το κρέας αλόγου θεωρείται άγευστο

Ο μύθος ότι το κρέας αλόγου έχει αηδιαστική γεύση είναι πολύ ανθεκτικό. Προκαλείται από διάφορους λόγους.

• Το κρέας των μεσαίων ηλικιών άλογα δεν έχει πολύ καλή γεύση.
• Οι ναπολεοντοί στρατιώτες λιμοκτονούσαν κατά τη διάρκεια της υποχώρησης και έτσι έφαγαν το κρέας των νεκρών ζώων. Προφανώς, ένα τέτοιο προϊόν αρχικά χαλάστηκε. Επιπλέον, η "πικάντικη" προσθήκη πυρίτιδας, η οποία χρησιμοποιήθηκε αντί του αλατιού και των μπαχαρικών. Είναι πολύ πιθανό οι Γάλλοι στρατιώτες να μισούν αυτή την "λιχουδιά" τόσο πολύ ώστε ο μύθος της αδυναμίας του κρέατος αλόγου να εδραιώνεται στη μαζική συνείδηση ​​εδώ και αιώνες.

Ωστόσο, σήμερα στη Ρωσία αρχίζει να εκτιμά. Ο διαβόητος Σεργκέι Λουκυανένκο συνέβαλε σε αυτό, ο οποίος σε μία από τις ιστορίες του είπε λεπτομερώς και ορεκτικό για τη γεύση, τα οφέλη και τους κανόνες της κατανάλωσης αυτού του κρέατος.

Διατροφική αξία

100 γραμμάρια βραστό κρέας αλόγου περιέχει περίπου 189 kcal, σχεδόν 20 γραμμάρια πρωτεϊνών και 10 γραμμάρια λίπους. Περιέχει περίπου 70% νερό και κατά συνέπεια απορροφάται εύκολα. Αλλά σε τηγανητά μορφή γίνεται πολύ λίπος, σκληρό και υψηλό σε θερμίδες - μέχρι 234 kcal ανά 100 g.

Αυτή είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη από το κρέας αλόγου απορροφάται καλύτερα από εκείνη που προέρχεται από άλλα είδη.

Αυτός ο κάτοχος ρεκόρ στην ποσότητα του μολυβδαινίου που περιέχεται σε αυτό. Επίσης υπάρχουν: κάλιο και νάτριο, φώσφορος και σίδηρος, θείο και κοβάλτιο, χαλκός και μαγνήσιο. Πολλά αμινοξέα και διάφορες βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και θειαμίνη και ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Α, ΡΡ και Ε.

Τι ωφελήματα φέρνει

Αυτό το κρέας δεν είναι πολύ δημοφιλές, αν και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

• Στην κρύα μορφή, δίνει ένα αποτέλεσμα θέρμανσης που μπορεί να τεθεί σε λειτουργία το χειμώνα.
• Σχεδόν ποτέ δεν προκαλούν αλλεργίες.
• Όταν μαγειρεύεται, είναι ένα διαιτητικό προϊόν και είναι εξαιρετικά αφομοιώσιμο.
• Τρέφει το ανθρώπινο σώμα με αμινοξέα.
• Βελτιώνει την πεπτική οδό.
• Η τακτική κατανάλωση έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες.
• Δίνει αντιαλλετικό αποτέλεσμα.
• Το αλόγιστο λίπος έχει χολερετικές ιδιότητες και είναι υγιέστερο από το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας.
• Βοηθά στην καταπολέμηση των επιβλαβών επιπτώσεων της ακτινοβολίας - γεγονός που αποδεικνύεται από επιστήμονες.
• Οι γιατροί λένε την αποτελεσματικότητα του προϊόντος στην πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.

Ορισμένοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η χρήση κρέατος αλόγου ξεπερνά εκείνη του βοδινού ή του χοιρινού κρέατος.

Με κατάλληλη θερμική επεξεργασία, το κρέας αυτό μπορεί να καταναλωθεί από παιδιά και ηλικιωμένους.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος

Πρόκειται για ένα διαιτητικό προϊόν που περιλαμβάνεται στη διατροφή ασθενών με εξασθένιση, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κρέατος αλόγου βοηθούν στην απώλεια βάρους λίγο χωρίς πολύ πόνο και απεργίες πείνας.

Μία από τις παραλλαγές της διατροφής για το κρέας αλόγου:

1. Για πρωινό, φάτε 200 γραμμάρια βραστό κρέας αλόγου, χυλό και τσάι χωρίς ζάχαρη.
2. Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε 300 γραμμάρια γκούλας αλόγου κρέατος, σέλινο, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια. Πλύνετε τη γούλα με φυσικό χυμό από τα αγαπημένα σας φρούτα.
3. Δώστε μια σαλάτα λαχανικών με την προσθήκη 100 γραμμάρια βραστό κρέας και πίνετε όλο αυτό το τσάι χωρίς ζάχαρη.
4. Κατά την ώρα του ύπνου, πιείτε ένα ποτήρι κάθε γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, για παράδειγμα, κουμισ, για τα οφέλη που έχουμε ήδη πει.

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε τα δημητριακά, χωρίς όμως να προσθέσετε γάλα. Για το δείπνο, μπορείτε να σερβίρετε όχι μόνο λαχανικά αλλά και βραστά λαχανικά, καθώς και φρέσκα λαχανικά. Είναι επίσης επιθυμητό να πίνετε φυτικά έγχυμα και να παίρνετε βιταμίνες.

Για να χάσετε μέχρι 5 κιλά, αυτή η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται για 10 ημέρες.

Τι θα μπορούσε να είναι η ζημιά

Ζημιές από το κρέας αλόγου περιορίζονται στις ακόλουθες περιπτώσεις.

• Ζωμός μετά το μαγείρεμα κρέατος είναι καλύτερα να χυθεί έξω, δεδομένου ότι μπορεί να προκαλέσει ένα στομαχικό διαταραχή.
• Στη τηγανισμένη μορφή, συχνά προκαλεί ναυτία και βαρύτητα στην κοιλιακή περιοχή, οπότε πρέπει να φάτε μόνο βραστό.
• Το κρέας αλόγου μπορεί να μολυνθεί με τριχινέλλα και σαλμονέλα. Επομένως, μην αγοράζετε το προϊόν από αμφισβητούμενους πωλητές.

Το κρέας αλόγου πρέπει να υποβληθεί σε πλήρη θερμική επεξεργασία πριν το φαγητό. Τότε δεν θα προκαλέσει βλάβη στην υγεία σας.

Πώς να επιλέξετε και πώς να αποθηκεύσετε;

Το κρέας του κρέατος μοιάζει με βοδινό, αλλά έχει πιο σκούρα σκιά. Επιλέξτε ένα κομμάτι σφιχτό και ανθεκτικό στην αφή - αυτά είναι σημάδια φρεσκάδας. Η επιφάνεια πρέπει να λάμπει ελαφρά και να είναι ελαφρά βρεγμένη.

Αλλά σημειώστε: εάν βάζετε μια πετσέτα στο καλό κρέας, θα πρέπει να παραμείνει στεγνή, χωρίς υγρά σημεία.

Το άπαχο λίπος έχει κιτρινωπό χρώμα. Θα πρέπει να είναι μαλακό και εύκολο να λιώσει ακόμη και στα χέρια. Στην καλύτερη περίπτωση, εάν το λίπος είναι σχεδόν λευκό, αυτό σημαίνει ότι έχετε το κρέας πουλάρι μπροστά σας.

Εάν έχετε αγοράσει πολλά κρέατα αλόγου, μην το βάλετε στο ψυγείο, αλλά μάλλον το κομμάτι εργασίας. Το σπιτικό στιφάδο αυτού του κρέατος έχει εξαιρετική γεύση, είναι καλά αποθηκευμένο και στεγνώνει μόνιμα το σώμα.

Μαγειρική αναφορά

Σάλτσα κρέατος αλόγου, τηγανητό. Παρασκευάζεται γκούλας λαχανικών, μπριζόλες, κοτολέτες, σπιτικά λουκάνικα και λουκάνικα, στιφάδο.

Στην καρδιά των εθνικών πιάτων κρέατος αλόγων είναι παρόμοια: είναι κομμάτια κρέατος, μεγάλη ποσότητα ζωμού και μερικά λαχανικά.

• Μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι πιο εξωτικό, για παράδειγμα besharmak (ή besbarmak), το οποίο είναι τεμάχια ψιλοκομμένο κρέας με ζυμαρικά.
• Είναι εύκολο να αναπαραγάγετε τη συνταγή με το όνομα "Kyzdyrma". Εκτός από το κύριο συστατικό, περιλαμβάνει επίσης πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και αρωματικά βότανα.
• Ένα από τα πιο σεβαστά και νόστιμα πιάτα είναι το Tatar azu. Αποτελείται από κρέας αλόγου, κομμένο σε μικρά μπαρ, μεγάλη ποσότητα ζωμού, ψητές πατάτες, ντομάτες, τουρσιά και μπαχαρικά.

Το προϊόν συνδυάζεται με:

Οι ειδήμονες της ανατολικής κουζίνας αγαπούν να σερβίρουν δροσερά κομμάτια κρέατος αλόγου με κρεμμύδια και αλάτι. Πιστεύεται ότι με τη μορφή θερμότητας δεν είναι τόσο νόστιμο.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμάσετε πιάτα από κρέας αλόγου, απλά πρέπει να περάσετε λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο.

http://www.poleznenko.ru/konina.html

Κρέας αλόγου: καλή και βλαβερή

Το κρέας του αλόγου είναι το κρέας των αλόγων που καταναλώνονται στα τρόφιμα. Συχνά αυτό είναι το όνομα του προϊόντος που λαμβάνεται κατά τη σφαγή των φοράδων, των επιβήτορων και των πτερυγίων σε ηλικία άνω του έτους, αλλά μικρότερη των τριών ετών. Κρέας που λαμβάνεται από ζώα ηλικίας μικρότερης του ενός έτους ονομάζεται πουλάρι.

Τα πιάτα με βάση το κρέας αλόγου είναι το πιο σημαντικό συστατικό των εθνικών κουζίνες των Τούρκικων, Μογγολικών και άλλων νομαδικών λαών. Το κρέας αλόγου τρώγεται βρασμένο, καπνιστό, τηγανισμένο, αποξηραμένο, στιφάδο, αποξηραμένο ή αλατισμένο. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για την παρασκευή λουκάνικων, μπάσταρμου, λουκάνικων, κρεμμυδιών και ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος.

Κατά την αγορά κρέατος αλόγου στα καταστήματα και στις αγορές, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε εξωτερικά σημάδια που επιτρέπουν την αξιολόγηση της ποιότητάς του. Το νωπό κρέας έχει πάντα ομοιόμορφο πορφυρό χρώμα, λαμπερή, ελαφρώς υγρή επιφάνεια, ελαστική σύσταση και ελαφριά, ευχάριστη οσμή. Τα σημάδια του παρθένου, παλιού ή κακής ποιότητας κρέας αλόγου είναι:

• άνιση χρώματος, καφέ ή γκρι απόχρωση.
• έντονη οσμή.
• την παρουσία αίματος ή βλέννας στην επιφάνεια του κρέατος ·
• λιπαρό κίτρινο.

Το κρέας των φοράδων, των επιβήτορων και των πιγκουριών μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4 ημέρες. Στην κατάψυξη, το κρέας αλόγου διατηρεί τις διατροφικές του ιδιότητες για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα: όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία -12 έως -17 ° C - περίπου έξι μήνες και σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από -18 ° C - έως και 10 μήνες.

Διατροφική αξία κρέατος αλόγου και βιταμινών στη σύνθεση του

Διατροφική αξία κρέατος αλόγου (100 g):

• 19.478 g πρωτεϊνών.
• 9,887 g λίπους.
• 69,581 g νερού.
• 0,978 g τέφρας.

Βιταμίνες σε κρέας αλόγου (ανά 100 g):

• 0,067 mg θειαμίνης (Β1).
• 0,784 mg ισοδύναμο τοκοφερόλης, άλφα-τοκοφερόλη (Ε).
• 0,097 mg ριβοφλαβίνης (Β2).
• 6,234 mg ισοδύναμο νιασίνης (ΡΡ).

Calorie horse κρέας

Το κρέας αλόγου είναι ένα άπαχο προϊόν που χαρακτηρίζεται από χαμηλή ενεργειακή αξία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του κρέατος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, αλλά ο σημαντικότερος από αυτούς είναι ο τύπος της μαγειρικής του επεξεργασίας.

http://onwomen.ru/konina.html

Κρέας αλόγου: τα οφέλη και η βλάβη στον άνθρωπο

Οι άνθρωποι λένε ότι για τη θεραπεία πολλών παθήσεων μπορεί κανείς να τρώει κρέας αλόγου. Τα οφέλη και οι βλάβες από αυτά τα τρόφιμα δεν πέρασαν απαρατήρητα από τους αποφοίτους. Οι γιατροί συστήνουν επίσης συχνά οι ασθενείς τους να αρχίσουν να τρώνε κρέας αλόγου. Αλλά η γραμμή μεταξύ των ευεργετικών επιδράσεων και της πιθανής βλάβης είναι πολύ λεπτή, οπότε πριν εμφανιστεί ένα νέο προϊόν στο τραπέζι, πρέπει να οργανώσετε μια "πληροφορία πληροφοριών".

Εκπλήξεις κρέατος αλόγων

Το κρέας του αλόγου δεν είναι μόνο εύπεπτο: απορροφάται σχεδόν δέκα φορές πιο γρήγορα από το φιλέτο βοοειδών, αν και περιέχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης - 25%. Αυτή η ιδιότητα παρέχεται ως αποτέλεσμα των βέλτιστων ποσοτήτων ωφέλιμων αμινοξέων.

Το κρέας των αλόγων δεν θα σαπίζει στο στομάχι και θα διαταράξει την πεπτική διαδικασία, επιβεβαιώνοντας τη γνωστή άποψη ότι το κρέας είναι "βαριά" τροφή. Τα ζωικά προϊόντα χαλαρώνουν προσεκτικά. Αλλά δεν έχουν παράπονα σχετικά με το κρέας αλόγου: τα λίπη που ταυτοποίησαν οι χημικοί σε αυτό το προϊόν έχουν ιδιαίτερες ιδιότητες. Είναι περισσότερο σαν φυτικό λίπος από το ζώο, και επιπλέον, περιλαμβάνονται μόνο στο 5%.

Αποδεικνύεται ότι το κρέας αλόγου είναι ένα πραγματικό εύρημα για ανθρώπους που δεν θέλουν να αφήσουν επιπλέον βάρος μια μοναδική ευκαιρία να χαλάσουν την ομορφιά τους. Το κρέας αλόγου δεν σχηματίζει λιπαρά κατακρημνίσματα, οπότε ακόμη και εκείνοι που διαγιγνώσκονται με παχυσαρκία το χρησιμοποιούν με ασφάλεια.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος επιβεβαιώνει ότι δεν αποτελεί πηγή ανεπιθύμητων κιλών - ανά 100 γραμμάρια φιλέτου - 167 Kcal.

Στοιχεία κρέατος αλόγου

Ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών βρέθηκε στο κρέας αλόγου. Αυτές είναι οι βιταμίνες Α, Ε, C, ομάδα Β, οργανικές ενώσεις και ένας τεράστιος κατάλογος ορυκτών. Τρώτε κρέας αλόγου; Έτσι είπαν "ναι":

Για να ενισχύσετε το σώμα του παιδιού, μπορείτε να του τροφοδοτήσετε σταδιακά το κρέας αλόγου, ξεκινώντας από την ηλικία ενός έτους - τα παιδιά ανταποκρίνονται καλά σε αυτό το προϊόν.

Χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος αλόγου

Γιατί το κρέας αλόγου ονομάζεται φάρμακο; Τι συμβαίνει με το σώμα κατά τη διάρκεια της κανονικής χρήσης του;

Πιάτα από ένα τέτοιο φιλέτο επηρεάζουν το σώμα μας ως εξής:

• βελτίωση του μεταβολισμού.
• μείωση του βάρους.
• ομαλοποίηση του έργου των πεπτικών οργάνων.
• αποκαθιστούν τη λειτουργία του ήπατος.
• έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
• επιστρέφουν υγιή ελαστικότητα στα τοιχώματα των αγγείων.
• να μειώσει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης, αποτρέποντας το σχηματισμό των αθηροσκληρωτικών πλακών,
• βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
• δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη αναιμίας και την εξάλειψη αυτής της ασθένειας, εάν έχει ήδη εμφανιστεί.
• έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα και ανακουφίζουν την πάθηση από βλάβες της χοληφόρου οδού.
• να σταματήσει και να αποτρέψει δυστροφικές αλλαγές στους μυς.
• να δημιουργήσει ένα φυσιολογικό ορμονικό υπόβαθρο.
• να περιορίσουν τις επιβλαβείς επιπτώσεις της ακτινοβολίας και της χημειοθεραπείας που χρησιμοποιούνται στον
• να αποτρέψει την αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου ·
• ενεργοποιήστε την ασυλία.

Κάθε γιατρός είναι έτοιμος να εγγραφεί σε αυτές τις πληροφορίες. Αλλά υπάρχουν ανεξερεύνητες, για να μιλήσουμε - οι "θρυλικές" ιδιότητες του κρέατος αλόγων.

Προϊόντα "άλογο" στην παραδοσιακή ιατρική

Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία ότι οι νομάδες, οι οποίοι λόγω του τρόπου ζωής τους έγιναν οι πρώτοι γνώστες ασυνήθιστου κρέατος, λόγω αυτής της διατροφής έγιναν φανταστικά δυνατοί και ισχυροί, ποτέ δεν υπέφεραν από το κρύο. Πιστεύουν επίσης ότι σε ορισμένες περιπτώσεις πρέπει να τρώγεται και το δέρμα ενός αλόγου - αυτό λύνει τα προβλήματα με τη δύναμη.

Οι λαϊκοί θεραπευτές φυλάσσουν συνεχώς το πετρέλαιο των ιπποειδών. Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το εργαλείο αυτό λειτουργεί ως αναισθητικό, αντιφλεγμονώδες και ζεστό - καταφέρνει να θεραπεύσει τραυματισμούς, εγκαύματα, κρυοπαγήματα, ωτίτιδα. Η εσωτερική χρήση σάς επιτρέπει να καθαρίζετε τα δοχεία και να αντιμετωπίζετε το στομάχι.

Λόγοι για να κάνετε χωρίς κρέας αλόγου

Το πρώτο πρόβλημα που ένα άτομο που θέλει να δοκιμάσει τα πρόσωπα κρέατος αλόγου είναι η ιδιόρρυθμη μυρωδιά του. Εάν φαινόταν υπερβολικά απωθητικό για σας, προσπαθήστε να το απαλλαγείτε από αυτό, μαρινάρετε ή κονσερβοποιώντας το κρέας αλόγου ή κάνετε σπιτικό λουκάνικο από αυτό. Το μαγείρεμα τέτοιων φιλέτων θα διαρκέσει πολύ, τουλάχιστον 3 ώρες, αφού είναι αρκετά δύσκολο.

Στη Σουηδία και τη Γαλλία, το προϊόν αυτό καταναλώνεται ωμό, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με ζεστές σάλτσες και παραμένει πολύ ικανοποιημένο. Αλλά αν θέλετε να ακολουθήσετε το παράδειγμα των αλλοδαπών, πρέπει να ανησυχείτε διπλά για την ποιότητα του κρέατος, επειδή το κρέας αλόγου αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα βρώμικα φιλέτα μπορούν να σας μολύνουν με σαλμονέλα και τριχίαση - η έλλειψη υδατανθράκων στο προϊόν τους επιτρέπει να αναπτυχθούν γρήγορα. Αυτά τα βακτήρια αποτελούν άμεση απειλή για τη ζωή, οπότε είναι ασφαλέστερο να αγοράζετε μόνο φρέσκο ​​κρέας, κατά προτίμηση ένα νέο άλογο, και να το θερμαίνετε αμέσως καλά.

Το γεγονός ότι το κρέας αλόγου σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και προκαλεί εξαιρετικά σπάνια την εκδήλωση ατομικής μισαλλοδοξίας είναι καλή είδηση. Αλλά για ορισμένες ασθένειες, η ποσότητα αυτού του τροφίμου θα πρέπει να μειωθεί σημαντικά.

Τρώτε κρέας αλόγου με ελάχιστες δόσεις εάν έχετε υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή ή πρέπει να αντιμετωπιστεί για τις ακόλουθες ασθένειες.

Ασθένειες στις οποίες το κρέας αλόγου είναι επιβλαβές:

• υπέρταση;
• διαβήτη ·
• οστεοπόρωση;
• αιμορραγία στομάχου?
• πρήξιμο στα έντερα.

Στην περίπτωση οξείας νεφρικής δυσλειτουργίας ή υπερβολικής παραγωγής χολής, είναι προτιμότερο να απορρίπτετε συνολικά τα πιάτα από το κρέας αλόγου. Αν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, οι πρωτεΐνες είναι επιβλαβείς - χρειάζεστε μια ειδική διατροφή και η περίσσεια χολής δεν λειτουργεί καλά με τη χολερυθτική επίδραση του προϊόντος - πιθανότατα θα προκαλέσετε επίθεση με κρέας αλόγου, προσέξτε.

Δείτε επίσης:

Τώρα γνωρίζετε ότι το κρέας αλόγου είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στο βόειο κρέας. Αυτό το μυρωδάτο κρέας πρέπει να καταναλωθεί από όλους όσοι εργάζονται σε επικίνδυνη παραγωγή, ζουν σε περιοχές με οικολογική ρύπανση, υποβλήθηκαν σε χημειοθεραπεία ή εξασθενήθηκαν μετά από σοβαρή ασθένεια. Ένα τέτοιο φαγητό είναι η ευκαιρία σας να υπερασπιστείτε τον εαυτό σας από επικίνδυνες ασθένειες ή να τους νικήσετε αν σας έχουν ήδη ξεπεράσει. Μην το χάσετε!

http://polzaplus.ru/raznoe/myaso-koniny-polza-i-vred-dlya-cheloveka

Το χρήσιμο κρέας αλόγου, το μαγείρεμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του κρέατος αλόγων είναι γνωστά στους εκπροσώπους των νομαδικών λαών της Νότιας Ασίας και των κατοίκων των βόρειων περιοχών της Ρωσίας. Το κρέας των φοράδων, οι γαρίδες είναι μέρος των εθνικών πιάτων, τα οποία σερβίρονται τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους: από το μαγείρεμα μέχρι το βράσιμο, το αλάτισμα και τη χρήση με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων. Με διαφορετικές μεθόδους τροφοδοσίας, η ποσοτική σύνθεση χρήσιμων βιολογικά δραστικών ουσιών στο κρέας ποικίλλει. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί κρέας αλόγου, διατηρώντας τις ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος.

Χημική σύνθεση κρέατος αλόγου

Το κρέας αλόγου είναι ένα διατροφικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας, το οποίο λαμβάνεται από σφαγή πουλερικών και χήνες ηλικίας άνω των 1-2 ετών (το κρέας των ατόμων ηλικίας άνω των 3 ετών έχει διακριτικές ιδιότητες). Το προϊόν έχει την ακόλουθη μοναδική σύνθεση:

• μακροθρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, κάλιο, θείο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο).
• ιχνοστοιχεία (χαλκός, μαγγάνιο, κοβάλτιο, σίδηρος) ·
• βιταμίνες (Β1, Β2, Ε, ΡΡ).

Με τη γεύση, τη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες, το εν λόγω προϊόν ξεπερνάει ορισμένους άλλους τύπους κρέατος (αρνί, χοιρινό, βοδινό κρέας).

Το κρέας αλόγου είναι επιθυμητό να τρώει 2-3 φορές την εβδομάδα στις ακόλουθες δόσεις: 120-150 g - το βάρος του τελικού τμήματος για έναν ενήλικα και 50-70 g - ένα τμήμα για ένα παιδί και ένα ηλικιωμένο άτομο.

Διατροφική αξία και θερμίδες κρέατος αλόγου

Το κρέας αλόγου θεωρείται ότι είναι ένα άπαχο προϊόν με χαμηλή ενεργειακή αξία. Ο δείκτης αυτός διαφέρει ανάλογα με τους διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος του τελικού πιάτου.

Μέθοδος μαγειρέματος κρέατος

Καλλιέργεια κρέατος αλόγου ανά 100 γραμμάρια (kcal)

Τα θερμιδικά μαγειρεμένα καπνιστά λουκάνικα από κρέας αλόγου είναι ίσα με 349 kcal, και το basturma έως 239 kcal.

Τα οφέλη του κρέατος αλόγου για το ανθρώπινο σώμα

Το κρέας αλόγου είναι ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και εύπεπτο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό (70%), το προϊόν της σφαγής αλόγων χωνεύεται εύκολα, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για ενήλικες αλλά και για παιδιά και ηλικιωμένους.

Το κρέας αλόγου εμφανίζεται σε άτομα που σχετίζονται με υψηλή σωματική άσκηση (π.χ. αθλητές, ανθρακωρύχοι), έντονη πνευματική δραστηριότητα, υπάλληλοι επιχειρήσεων και κατοίκους περιοχών με υψηλή ακτινοβολία. Δεν θα είναι περιττό να συμπεριληφθούν οι φοράδες και οι πτερωτές στους ανθρώπους κατά την μετεγχειρητική αποκατάσταση, αποκατάσταση, προκειμένου να αποφευχθούν οι τραυματισμοί (ειδικά στους ηλικιωμένους).

Για ενήλικες

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κρέατος αλόγων για ενήλικες, καθώς και για παιδιά, οφείλονται στη σύνθεση του προϊόντος και αποτελούνται από:

1. Δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο αγγειακό σύστημα (χαμηλή χοληστερόλη).
2. Τόνωση της απορρόφησης της ζάχαρης, έτσι το κρέας αλόγου είναι χρήσιμο στον διαβήτη.
3. Κανονικοποίηση μεταβολικών διεργασιών. Η παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων βιταμίνης Β₁ στο προϊόν τον βάζει στην ηγετική θέση στην αξιολόγηση των "ενισχυτών του μεταβολισμού". Ως εκ τούτου, το κρέας των geldings και φοράδες είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους.
4. Βελτίωση της ισχύος, έτσι το κρέας αλόγου είναι χρήσιμο για τους άνδρες.
5. Ευεργετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα. Τα ιχνοστοιχεία που αποτελούν το προϊόν έχουν θετική επίδραση στα νευρικά κύτταρα, συμβάλλοντας στην εξάλειψη των διαταραχών του ύπνου (αϋπνία, άγχος).
6. Ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος. Η περιεκτικότητα της βιταμίνης Ε στο κρέας βοηθά στην αύξηση της αντοχής του σώματος σε λοιμώξεις, ιούς.
7. Βελτίωση της κατάστασης του συνδετικού ιστού στο ανθρώπινο σώμα.
8. Βελτίωση της εκροής της έκκρισης του παγκρέατος. Το λίπος είναι πλούσιο σε φυτικά λίπη, επομένως, το κρέας αλόγου είναι χρήσιμο για την παγκρεατίτιδα, τις ηπατικές νόσους και τη δυσκινησία των χοληφόρων αγωγών (για χρήση με την άδεια του θεράποντος ιατρού).
9. Βελτίωση του αιματοποιητικού συστήματος και της σύνθεσης του αίματος, λόγω της περιεκτικότητάς του σε σίδηρο. Το προϊόν συνταγογραφείται για άτομα που πάσχουν από αναιμία.
10. Ενισχύστε τον καρδιακό μυ και εξομαλύνετε το έργο της καρδιάς.

Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων του κρέατος αλόγου, το οποίο του επιτρέπει να τοποθετηθεί σε υψηλές θέσεις στην βαθμολογία "Χρήσιμα κρέατα".

Για παιδιά

Το κρέας αλόγου ουσιαστικά δεν περιέχει αλλεργιογόνα, επομένως το προϊόν αυτό επιτρέπεται να καταναλώνεται από παιδιά (ακόμη και αλλεργίες), αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με έναν παιδίατρο. Τα οφέλη του κρέατος αλόγου για παιδιά:

1. Βελτιώστε την ασυλία.
2. Ταχεία αναγέννηση των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο.
3. Συμπληρώνοντας την έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης.
4. Εφέ θέρμανσης (όταν τρώει κρέας αλόγου στο κρύο).
5. Καταπολέμηση των επιπτώσεων της έκθεσης στην ακτινοβολία.

Ελλείψει αντενδείξεων, ο παιδίατρος επιτρέπει την εισαγωγή του προϊόντος στα συμπληρώματα του παιδιού που έφτασε τους 6 μήνες. Το αρχικό τμήμα - όχι περισσότερο από 5 g. Ελλείψει αλλεργικών αντιδράσεων, το μέγεθος της μερίδας αυξάνεται σταδιακά.

Είναι δυνατόν να τρώνε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η άδεια κατανάλωσης κρέατος αλόγου για γυναίκες που μεταφέρουν ή θηλάζουν παιδί μπορεί να χορηγηθεί μόνο από γιατρό ο οποίος παρατηρεί τη μελλοντική μητέρα και το παιδί της. Αν και αυτό το προϊόν είναι υποαλλεργικό και έχει πολλές θετικές ιδιότητες, μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές σε μεγάλες ποσότητες και αν δεν ακολουθείτε τους κανόνες μαγειρέματος.

Η εγκυμοσύνη και η γαλουχία επιτρέπεται συχνά να τρώνε βραστό, στιγματισμένο κρέας αλόγου, δεδομένου ότι το κρέας είναι μαλακό, κορεσμένο με μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες και δεν ερεθίζει τα τοιχώματα της πεπτικής οδού.

Η χρήση κρέατος αλόγου για απώλεια βάρους

Κατά τη διάρκεια της περιόδου απώλειας βάρους, είναι δυνατόν και ακόμη και απαραίτητο να καταναλώνεται κρέας αλόγου, δεδομένου ότι είναι ένα διαιτητικό προϊόν πλούσιο σε μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες, ζωικά λίπη. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τους κανόνες μαγειρέματος και τα χαρακτηριστικά χρήσης.

Για να χάσετε περίπου 5 κιλά υπερβολικού βάρους, αρκεί να τηρείτε την ακόλουθη διατροφή για 7-10 ημέρες:

• για πρωινό - κουάκερ στο νερό με 150 γραμμάρια βραστό κρέας αλόγου και πράσινο τσάι?
• για μεσημεριανό γεύμα - ένα μερίδιό (200 γραμμάρια) κρέατος από κατεψυγμένο άλογο με λαχανικά (καρότα, ντομάτες, πατάτες, σέλινο, πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο) με φρέσκο ​​χυμό φρούτων.
  
• το δείπνο επιτρέπεται να χρησιμοποιεί ελαφριά λαχανικά σαλάτα με ένα μέρος του κρέατος 120 g (σε τελική μορφή)?
• 200 ml προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (ryazhenka, kefir, κουmiss) επιτρέπεται πριν από τον ύπνο.

Πώς να μαγειρέψουν το κρέας αλόγου

Το ακατέργαστο κρέας είναι αρκετά σκληρό, οπότε είναι καλύτερο να το φάτε βρασμένο (όταν μαγειρεύεται, γίνεται μαλακό, όπως όταν μαρινάρετε και μούσκεμα). Το κρέας μαγειρέματος είναι απλό: βάλτε το πλυμένο κομμάτι σε βραστό, αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 3 ώρες.

Το στιφάδο άλογο πηγαίνει καλά με καρότα, σκόρδο, πιπέρι, σέλινο, γογγύλια, κρεμμύδια, ντομάτες. Με την ανάμειξη των συστατικών και την προσθήκη μπαχαρικών (δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι), μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό λαχανικό στιφάδο με κρέας - ένα πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμα και εξαιρετικούς γκουρμέ.

Ζημία του κρέατος αλόγου και αντενδείξεις

Το προϊόν αυτό μπορεί να μολυνθεί από παθογόνους μικροοργανισμούς (τριχινέλλα, σαλμονέλα). Για να προστατευθείτε από αυτό το είδος μικροχλωρίδας, αρκεί:

• επιλέξτε μόνο νωπά, υψηλής ποιότητας κρέατα (αγορά από τα επαληθευμένα άτομα και επιθεωρήστε τα κομμάτια χωρίς ενδείξεις μούστου).
• υποβάλλετε το προϊόν σε θερμική επεξεργασία πριν από τη χρήση.

Το κρέας των χελώνων και των φοράδων πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή από άτομα με αυξημένη έκκριση χολικών οξέων, λόγω της χολερυθτικής τους δράσης.

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε το αποξηραμένο κρέας αλόγου με προσοχή, ειδικά σε άτομα με νεφρική, καρδιακή ανεπάρκεια, επιρρεπή στην παχυσαρκία. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα αλατιού (χλωριούχο νάτριο).

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το κρέας αλόγου

Η χρήση κρέατος αλόγου διατηρείται μόνο όταν χρησιμοποιείται στη διαδικασία μαγειρέματος μόνο φρέσκο ​​προϊόν, τα χαρακτηριστικά του οποίου είναι: μοβ χρώμα, γυαλιστερή, υγρή επιφάνεια, ελαστική συνοχή. Τα σημάδια του κηλιδωμένου κρέατος αλόγου περιλαμβάνουν: ένα μεταβαλλόμενο χρώμα (καφέ ή γκρίζα σκιά), βλέννα στην επιφάνεια, έντονη οσμή και κηλίδωση των λιπαρών στρωμάτων σε κίτρινο χρώμα.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του κρέατος αλόγων, γνωστών στους λαούς της Νότιας Ασίας και των βόρειων τμημάτων της ηπείρου της Ευρασίας, έχουν υιοθετηθεί από πολλά έθνη. Θετικές ιδιότητες του προϊόντος είναι: πλούσια ανόργανη σύνθεση, εύκολη αφομοίωση, ικανότητα αύξησης της ανοσίας, ομαλοποίηση του μεταβολισμού, βελτίωση της κατάστασης του αιματοποιητικού συστήματος, αναγέννηση οστικών ιστών. Τα μειονεκτήματα του κρέατος περιλαμβάνουν: ακαμψία που απαιτεί υποχρεωτική θερμική επεξεργασία, με την πρόσθετη καταστροφή παθογόνων, το προϊόν είναι πηγή πουρινών που προκαλούν την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html

Κρέας αλόγου

Κρέας αλόγου - κρέας αλόγου για φαγητό. Το πιο συνηθισμένο κρέας είναι τα άλογα ηλικίας δύο και τριών ετών. Ωστόσο, το κρέας πουλερικών έχει τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία, άρωμα και ευαισθησία στην ηλικία από εννέα μήνες έως ένα έτος.

Το κρέας του αλόγου έχει ιδιαίτερη γεύση. Σε νομαδικούς λαούς, αυτό το προϊόν είναι ένα αγαπημένο πιάτο. Τα άλογα έχουν πολύ σκληρό κρέας. Για να γίνει μαλακό, θα πρέπει να βράσει για τουλάχιστον δύο ώρες.

Διατροφική αξία και θερμίδες κρέατος αλόγου

Το κρέας αλόγου είναι ένα διατροφικό κρέας που χωνεύεται εύκολα από το σώμα. 100 γρ. το κρέας περιέχει 167,1 kcal.

Διατροφική αξία ανά 100 γρ. προϊόν: λίπη - 9,9 γραμμάρια, πρωτεΐνες 19,5 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 0 γραμμάρια.

Χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος αλόγου

Σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, το κρέας αλόγου περιέχει την υψηλότερη ποσότητα πλήρους πρωτεΐνης - περίπου 20-25%. Η σύνθεση του νερού στο κρέας είναι περίπου 70-75%, και το λίπος - από 2 έως 5%. Η χρήση κρέατος αλόγου συνίσταται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε χρήσιμες ουσίες όπως το νάτριο, το κάλιο, ο σίδηρος, τα αμινοξέα, η νικοτινιμίδη, ο φώσφορος, ο χαλκός, η ριβοφλαβίνη, η θειαμίνη και επίσης οι βιταμίνες της ομάδας Α, Β, Ε, ΡΡ.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση κρέατος αλόγου εκδηλώνεται επίσης για την προώθηση της εξουδετέρωσης των βλαβερών επιπτώσεων και της ακτινοβολίας. Οι νομαδικοί λαοί ισχυρίστηκαν ότι το δέρμα των αλόγων όταν χρησιμοποιούνται για τρόφιμα θα μπορούσε να βελτιώσει την ισχύ.

Ένα μεγάλο ποσοστό των πλεονεκτημάτων του κρέατος αλόγου είναι στις ειδικές ιδιότητες του λιναριού αλόγου. Μεταξύ των φυτικών και ζωικών λιπών, καταλαμβάνει ένα ενδιάμεσο μέρος και έχει χολερετικό αποτέλεσμα.

Η συχνή κατανάλωση κρέατος αλόγου μετά τον ίκτερο συνιστάται για την αποκατάσταση και την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος. Και το λίπος αλόγου χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα καλλυντικά. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία θεραπευτικών αλοιφών για εγκαύματα και κρυοπαγήματα, καθώς και για την παρασκευή φαρμάκων για κρυολογήματα.

Το κρέας του αλόγου είναι υποαλλεργικό και απορροφάται καλά από το σώμα των παιδιών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες των ομάδων Β και Ε, μπορεί να διακριθεί μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα του κρέατος αλόγου: μετά την κατανάλωσή του σε τρόφιμα, η κυκλοφορία του αίματος στο σώμα βελτιώνεται σημαντικά.

Το κρέας αλόγου μειώνει τη χοληστερόλη και βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα. Ως εκ τούτου, οι ιδιότητες του κρέατος αλόγου έχουν χρησιμοποιηθεί στη διατροφή για παχυσαρκία.

Τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα των αλόγων (chigyan και κουmiss) περιέχουν μεγάλο αριθμό σημαντικών ευεργετικών συστατικών για το ανθρώπινο σώμα: οξικό και γαλακτικό οξύ, αντιβιοτικά. Η κατανάλωση αυτών των τροφών αποτρέπει τις γαστρεντερικές παθήσεις και βελτιώνει την πέψη. Επίσης, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα των αλόγων αντισταθμίζουν το έλλειμμα του ασκορβικού οξέος, μια βιταμίνη απαραίτητη για τον φυσιολογικό μεταβολισμό στο σώμα.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες του κρέατος αλόγου

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, το κρέας αλόγου δεν είναι πολύ δημοφιλές. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό.

Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι ένα χαμηλό περιεχόμενο σε υδατάνθρακες - όχι περισσότερο από 1%, και αυτό είναι ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την αναπαραγωγή των διαφόρων βακτηρίων.

Δεύτερον - το κρέας αλόγου αποθηκεύεται ελάχιστα.

Αντενδείξεις για τη χρήση κρέατος αλόγου

Το κρέας των αλόγων αντενδείκνυται για χρήση σε ακατέργαστη μορφή, καθώς μπορεί να ανιχνευθεί η σαλμονέλα - ένα επικίνδυνο παράσιτο για τον άνθρωπο, που οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες, ακόμη και θάνατο. Επίσης, το κρέας αλόγου μπορεί να χρησιμεύσει ως φορέας τριχίνωσης, παρασίτου που προκαλεί δυσπεψία και μερικές φορές αιμορραγία.

Το κρέας των αλόγων, καθώς και κάθε άλλο κρέας δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες. Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και οστικού συστήματος (οστεοπόρωση).

http://www.neboleem.net/konina.php

Κρέας αλόγου: τα οφέλη και η βλάβη του πολύτιμου κρέατος. Ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες του κρέατος αλόγου και μπορεί να είναι επιβλαβής;

Στη λαϊκή ιατρική, το κρέας αλόγου θεωρείται θεραπευτικό προϊόν. Και για καλό λόγο: αυτό το διατροφικό κρέας περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Όχι μόνο οι παραδοσιακοί θεραπευτές, αλλά και οι γιατροί συστήνουν συχνά αυτό το προϊόν για την αποκατάσταση της υγείας και της θεραπείας των ασθενών.

Σύνθεση και κρέας αλόγων θερμίδων

Μερικοί άνθρωποι όπως η μυρωδιά του κρέατος αλόγου, κάποιοι δεν το - αυτό είναι θέμα συνήθειας. Οι Σουηδοί και οι Γάλλοι, για παράδειγμα, τρώνε αυτό το κρέας ωμό, γενναιόδωρα αρωματισμένο με πικάντικες σάλτσες. Σε άλλες χώρες, για να απαλλαγεί το προϊόν από μια συγκεκριμένη οσμή, είτε μαρινάρεται, κονσερβοποιείται είτε προστίθεται σε καπνιστά λουκάνικα, αναμιγνύεται με άλλα είδη προϊόντων κρέατος.

Το οσμηρό κρέας προσφέρει μεγάλα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Το κρέας αλόγου απορροφάται από τον γαστρεντερικό σωλήνα πολύ πιο γρήγορα από το διαιτητικό βοδινό κρέας, παρά τη μεγάλη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης (25%). Και όλα χάρη σε ένα επιτυχημένο, καλά ισορροπημένο περιεχόμενο αμινοξέων.

Λόγω της ταχύτητας αφομοίωσης (είναι οκτώ φορές υψηλότερη από την ταχύτητα αφομοίωσης του βοείου κρέατος), οι ίνες δεν σαπίζουν στο στομάχι, δεν διαταράσσουν την πέψη. Επιπλέον, το χολερετικό αποτέλεσμα που έχει το κρέας αλόγου αποκαθιστά τη λειτουργία του ήπατος και γενικά έχει ωφέλιμη επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Ένα άλλο καταπληκτικό γεγονός. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα λίπη που περιέχονται στο κρέας αλόγου - είναι ένας σταυρός μεταξύ φυτικών και ζωικών λιπαρών. Η συνολική ποσότητα λίπους δεν υπερβαίνει το 5%, ή ακόμα λιγότερο. Ως εκ τούτου, είναι ένα προϊόν διατροφής που δεν προκαλεί παχυσαρκία, δεν αποθηκεύεται σε λίπος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες για απώλεια βάρους.

Το κρέας αλόγου περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά:

• βιταμίνες Α (ρετινόλη), Ε (τοκοφερόλη), C (ασκορβικό οξύ), ομάδα Β,

• ιχνοστοιχεία σιδήρου, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, νατρίου, ψευδαργύρου, μαγγανίου, σεληνίου, χαλκού.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος αλόγων είναι πολύ χαμηλή. Εκατό γραμμάρια αρωματικού φιλέτου περιέχουν από 130 έως 170 θερμίδες. Βράζετε ή σιγοβράζετε το κρέας αλόγου για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον τρεις ώρες. H έχει πολύ σκληρές ίνες που μαλακώνουν μόνο από την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.

Τα οφέλη του κρέατος αλόγου για το ανθρώπινο σώμα

Χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος αλόγου είναι ότι ρυθμίζει τέλεια τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτό σημαίνει ότι η συμπερίληψη αυτού του κρέατος στη θεραπευτική και προφυλακτική δίαιτα θα συμβάλει στη σταδιακή μείωση του υπερβολικού βάρους. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα και ένα ισορροπημένο σύνολο βιταμινών-ορυκτών έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του στομάχου και των εντέρων, ομαλοποιώντας τη δραστηριότητά τους.

Οι νομάδες, που για προφανείς λόγους ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν το κρέας αλόγου, παρατήρησαν την ικανότητά του να αναζωογονεί, να ζεσταίνει, να δίνει δύναμη. Διαπίστωσαν ότι αν τρώτε το δέρμα ενός ζώου, θα ενισχύσει σημαντικά την ανδρική ισχύ.

Οι ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες του κρέατος αλόγου έχουν αποδειχθεί:

• βελτιώνει την κατάσταση των αγγειακών και καρδιακών συστημάτων.

• Μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης.

• Αποτρέπει την αναιμία και αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης με ήδη αναπτυχθείσα αναιμία.

Παραδόξως, η χρήση κρέατος αλόγου είναι επίσης στο γεγονός ότι μπορεί να μειώσει τις βλάβες που προκαλούνται στο σώμα από ακτινοβολία και χημειοθεραπεία. Οι άνθρωποι που είναι αδύναμοι από τοξικές βλάβες πρέπει σίγουρα να τρώνε υγιεινό κόκκινο κρέας με ασυνήθιστη γεύση. Θα βοηθήσει το σώμα να ανακάμψει γρήγορα και να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου.

Κρέας αλόγου σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αλλεργίες. Δεν θα υπάρξει βλάβη από το κρέας αλόγου και, ως εκ τούτου, μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των παιδιών από το πρώτο έτος της ζωής τους. Τα παιδιά χάρη στα αμινοξέα και τις βιταμίνες θα μεγαλώσουν υγιή και δυνατά. Η μόνη αντένδειξη για το κρέας αλόγου στην περίπτωση αυτή είναι η ατομική μισαλλοδοξία. Αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιο.

Φαρμακευτικές ιδιότητες κρέατος αλόγου

Πολλοί παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούνται ενεργά στη θεραπεία ασθενών με έλαιο αλόγου. Αγοράζεται σε μορφή που καθαρίζεται, είναι έτοιμη για χρήση ή θερμαίνεται ανεξάρτητα στο σπίτι. Αυτό το προϊόν έχει ειδικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται εξωτερικά για να απαλλαγεί από τον πόνο, αντιμετωπίζεται με κρυοπαγήματα, μώλωπες, διαστρέμματα, εγκαύματα, ωτίτιδα, και όταν καταναλώνονται εσωτερικά, μειώνουν τη χοληστερόλη, καθαρίζουν τα αγγεία, αποκαθιστούν την πέψη.

Το κρέας του αλόγου χρησιμοποιείται επίσης ενεργά στην θεραπευτική πρακτική:

• λόγω της σημαντικής χολέρειας επίδρασής του, πρέπει να συμπεριληφθεί στη δίαιτα ενός ατόμου που είχε ίκτερο για να αποκαταστήσει τη λειτουργία του ήπατος.

• εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης λόγω της ικανότητας αποκατάστασης της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων και της εξάλειψης της χοληστερόλης.

• Το κρέας αλόγου συνταγογραφείται για τη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας.

• το κρέας αλόγου βελτιώνει την κατάσταση του ασθενούς με ασθένειες της χοληφόρου οδού, μειώνοντας την πιθανότητα επιδείνωσης και επίθεση του πόνου.

• το κρέας αλόγου τρώγεται για να σταματήσει και να αποτρέψει τη μυϊκή δυστροφία.

• Συνιστάται ως ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα για τη θεραπεία της ορμονικής παχυσαρκίας, απώλεια βάρους.

Για όσους, λόγω του επαγγέλματός τους, αναγκάζονται να εργαστούν σε δυσμενείς συνθήκες, εκτίθενται σε ακτινοβολία, είναι σημαντικό να τρώνε κρέας αλόγου προκειμένου να αποκατασταθεί το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποφευχθεί η ανάπτυξη διαδικασιών όγκου.

Ποιος δεν μπορεί να φάει κρέας αλόγου

Και όμως υπάρχουν καταστάσεις όπου μπορείτε να μιλήσετε για αντενδείξεις στο κρέας αλόγου. Δεν πρόκειται μόνο για ατομική μισαλλοδοξία, αλλά και για ορισμένους περιορισμούς που ισχύουν για τα τρόφιμα με βαριά πρωτεΐνη γενικά. Δεν μπορείτε να κακοποιήσετε το κρέας, ακόμα και τη διατροφή, παρουσία των παρακάτω διαγνώσεων:

• οξεία νεφρική ανεπάρκεια.

Οι ασθενείς με μια τέτοια διάγνωση δεν πρέπει να περιλαμβάνουν κρέας στη διατροφή τους. Χρειάζονται μια εντελώς διαφορετική δίαιτα. Επιπλέον, εάν ένα άτομο έχει υπερβολική παραγωγή χολής, τότε το κρέας αλόγου είναι επιβλαβές γι 'αυτόν λόγω της χολερυθμικής του δράσης.

Αυτό το αναμφίβολα χρήσιμο κρέας έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να μην βλάψει το σώμα σας. Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιήστε το καλύτερο νέο κρέας αλόγου. Η ηλικία του ζώου πρέπει να κυμαίνεται από μερικούς μήνες έως τρία χρόνια το πολύ.

Το κρέας του αλόγου είναι πολύ κακώς αποθηκευμένο, οπότε πρέπει είτε να καταναλωθεί γρήγορα, είτε να διατηρηθεί ή να μαραστεί αμέσως. Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις. Το γεγονός είναι ότι το κρέας αυτό συχνά περιέχει τόσο επικίνδυνα βακτήρια όπως η σαλμονέλα και η τριχίωση. Η χημική σύνθεση, στην οποία σχεδόν απουσιάζουν οι υδατάνθρακες, είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την αναπαραγωγή της παθογόνου μικροχλωρίδας.

Δεν είναι τυχαίο ότι τα προϊόντα των προμηθευτών πωλητών κρέατος αλόγου ελέγχονται ιδιαίτερα αυστηρά. Σε περίπτωση που το παθογόνο βακτήριο εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα, οι συνέπειες θα είναι σοβαρές, συμπεριλαμβανομένης της αιμορραγίας και του θανάτου (εάν αντιμετωπιστεί λάθος και καθυστερημένη διάγνωση της νόσου). Σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση ακατέργαστου ή μη ψημένου κρέατος είναι κατ 'αρχήν πολύ επικίνδυνο και το κρέας αλόγου είναι διπλά επικίνδυνο.

Το κρέας ενός υγιούς ζώου δεν αποτελεί κίνδυνο. Πρέπει να το τρώτε το συντομότερο δυνατό, ώστε το προϊόν να μην έχει χρόνο να χαλάσει.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/konina-polza-i-vred-tsennogo-miasa-kakimi-poleznymi-svoistvam-obladaet-konina-i-mozhet-li-byt-ot-nee-vred/

Είναι δυνατόν να τρώτε κρέας αλόγου

Μπορούν οι Ορθόδοξοι να πάνε σε συγκεντρώσεις

Ο ιερέας Grigory Barashko απαντά

Ας θυμηθούμε αμέσως ότι η απαγόρευση κατανάλωσης ακάθαρτων ζώων (συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού) δόθηκε από τον Θεό στον λαό Ισραήλ στην Παλαιά Διαθήκη μέσω του προφήτη Μωυσή. Αλλά τι ήταν πριν;

Μέχρι την πτώση του Αδάμ και της Εύας, δεν υπήρχε, φυσικά, καμία τροφή για το κρέας.

"Και ο Θεός είπε: Ιδού, σας έδωσα κάθε γρασίδι που σπέρνει σπόρο, που είναι σε ολόκληρη τη γη, και κάθε δέντρο που έχει καρπό που σπέρνει σπόρο. - αυτό είναι το φαγητό σας. αλλά σε όλα τα ζώα της γης και σε όλα τα πουλιά των ουρανών και σε όλα όσα σκαρφαλώνουν στη γη, όπου υπάρχει ζωντανή ψυχή, έδωσα όλα τα χόρτα με χόρτο για φαγητό. Και έγινε έτσι »(Γένεση 1, 29-30).

Μετά την Πτώση, αν και δεν ειπώθηκε τίποτα συγκεκριμένα για αυτό, φαινόταν ότι το κρέας θα μπορούσε ήδη να καταναλωθεί, όπως είναι φανερό από το γεγονός ότι ο γιος του Αδάμ και της Εύας Αβέλης ήταν ο βοσκός των προβάτων.

Αλλά μόνο μετά από την πλημμύρα ο Κύριος έδειξε στον Νώε: "Όσα κι αν μετακομίζει, που ζει, θα είναι το φαγητό σου. ως πράσινο χορτάρι σας δώσω όλους »(Γένεση 9, 3). Είναι σημαντικό να σημειώσουμε εδώ ότι ήταν ακόμα δυνατό να φάμε τα πάντα, δηλαδή όλα τα ζώα.

Επιπλέον, στη χρονολόγηση, θυμάστε ότι από τον Νώε η ανθρώπινη φυλή άρχισε να εξαπλώνεται στο πρόσωπο της γης και σύντομα πολλοί από τους απογόνους του (κυρίως από τους γιους του Χαμ και του Ιαφέθ) άρχισαν να ξεχνούν τον Αληθινό Θεό, έγιναν ειδωλολάτρες. Ξεχνώντας τον Θεό, αυτά τα έθνη οδήγησαν έναν αμαρτωλό τρόπο ζωής και όλα τα έργα τους, για πάντα, ήταν κακά.

Ήταν τότε που ο Κύριος θέλησε να χωρίσει τον λαό του (που κρατούσε την αληθινή πίστη) από τους παγανιστές, διατάζοντάς τους μέσω του Μωυσή για να τηρήσουν αυστηρά ορισμένους νόμους (ένας από τους οποίους απαγόρευε στους Εβραίους να τρώνε ακάθαρτα ζώα).

Ας δούμε μαζί σας το κείμενο της Αγίας Γραφής: "Είστε άγιο έθνος με τον Κύριο τον Θεό σας και ο Κύριος σας έχει επιλέξει να είστε ο λαός Του από όλους τους λαούς που βρίσκονται στη γη. Μην τρώτε οποιαδήποτε βδελυρά. Εδώ είναι τα βοοειδή που μπορείτε να φάτε: βοοειδή, πρόβατα, κατσίκες... "(Δευτ. 14, 2-4), που αναφέρονται παρακάτω και τα ζώα που δεν μπορούν να καταναλωθούν. Αυτή η σχέση είναι εμφανής εδώ - η εκλογή από άλλους λαούς και μια επιλεκτική προσέγγιση στα τρόφιμα.

Αυτός ο νόμος, όπως και πολλοί άλλοι, έπρεπε να προστατεύει τους Εβραίους από στενή επικοινωνία με τους παγανιστές, που πάντα οδήγησε στη διαφθορά των ηθών και, κατά συνέπεια, στη στρέβλωση της πίστης.

Είναι απαραίτητο να υποδείξουμε ότι η συμβολική πλευρά του ερωτήματος έχει επίσης μεγάλη σημασία Η Παλαιά Διαθήκη είναι γεμάτη από σύμβολα: Ο καυτός θάμνος αντιπροσώπευε τη Μητέρα του Θεού, τον γιο του Αβραάμ Ισαάκ - τον ίδιο τον Χριστό, τη διέλευση των Εβραίων μέσω της θάλασσας των γοητειών - το μυστήριο του βαφτίσματος κ.λπ.

Τα ακάθαρτα ζώα ήταν τύποι εθνικών εθνών.

Θυμηθείτε το όραμα ενός. Ο Πέτρος, ο οποίος είδε "έναν ανοιχτό ουρανό και ένα σκάφος που κατέβαινε σ 'αυτό, όπως ένας μεγάλος καμβάς δεμένος σε τέσσερις γωνιές και κατέβηκε στο έδαφος. υπήρχαν όλα τα είδη τεσσάρων επιπέδων χερσαίων, θηρίων, ερπετών και πτηνών του αέρα. Και φάνηκε προς αυτόν φωνή: Άρχομαι, Πέτρος, σκοτώστε και φάτε. Αλλά ο Πέτρος είπε: Όχι, Κύριε, ποτέ δεν έφαγα τίποτα που είναι ακάθαρτο ή ακάθαρτο. Και άλλη μια φορά υπήρχε μια φωνή γι 'αυτόν: ότι ο Θεός έχει καθαρίσει, ότι δεν διαβάζεις ακάθαρτο. Ήταν τρεις φορές. και το πλοίο ανέβηκε ξανά στον ουρανό "(Πράξεις 10, 11-16). Αυτό το όραμα εμφανίστηκε. Πέτρο, ότι η πίστη του Χριστού πρέπει τώρα να εξαπλωθεί σε άλλα παγανιστικά έθνη. Τι συνέβη στη συνέχεια.

Οι ακάθαρτοι λαοί, με την υιοθέτηση της αληθινής πίστης, καθαρίστηκαν και η απαγόρευση της κατανάλωσης «ακάθαρτων» ζώων καταργήθηκε, όπως πολλοί άλλοι νόμοι και τελετουργίες του εβραϊκού λαού.

Στο Αποστολικό Συμβούλιο (βλ. Πράξη 15) ορίστηκε συγκεκριμένα ότι οι μετασχηματισμένοι Χριστιανοί, μεταξύ των Εθνών που πίστευαν, δεν θα τηρούν τίποτα και νόμους των Εβραίων, αλλά μόνο "έτσι ώστε να απέχουν από το να προσβάλλονται από είδωλα, αγριότητα, στραγγαλισμό και αίμα και έτσι ώστε να μην κάνουν σε άλλους αυτό που δεν θέλουν για τον εαυτό τους. "

Η παρακάτω γραφή μπορεί επίσης να είναι ενδιαφέρουσα:

«Τώρα το Πνεύμα λέει ρητά ότι σε έσχατους καιρούς μερικοί θα αποστατήσουν από την πίστη, επώνυμα στη δική τους συνείδηση, προσέχοντας σε πνεύματα πλάνης και σε διδασκαλίες δαιμονίων, μέσω της lzheslovesnikov υποκρισία, που απαγορεύει να παντρευτεί, και να απέχουν από τα τρόφιμα που ο Θεός δημιούργησε για να είναι πιστοί και να γνωρίζουν την αλήθεια δοκιμάστηκε με ευχαριστία. Διότι κάθε πλάσμα του Θεού είναι καλό, και τίποτα δεν είναι κατακριτέο εάν ληφθεί με ευχαριστία, επειδή είναι αγιασμένο από τον λόγο του Θεού και την προσευχή "(1 Τιμ. 4, 1-5).

Τώρα, σύμφωνα με την ερώτησή σας, μπορούμε να συμπεράνουμε: η απαγόρευση της κατανάλωσης χοιρινού κρέατος ακυρώθηκε από τον ίδιο τον Θεό μέσω του St. αποστόλους, ακυρώθηκε επειδή έχασε το νόημα και τη σημασία του.

Γεια σας!
Παρακαλείσθε να εξηγήσετε γιατί οι Χριστιανοί απαγορεύτηκαν για πρώτη φορά να τρώνε χοιρινό, και στη συνέχεια επιτρέπονται στην Καινή Διαθήκη. Οι μουσουλμάνοι δεν έχουν αλλάξει τίποτα. Ποιος έκανε αυτές τις αλλαγές και για ποιο λόγο;
Διάβασα την Καινή Διαθήκη και ακόμα δεν βρήκα μια συγκεκριμένη άδεια να φάω χοιρινό. Θέλω να είμαι πραγματικός χριστιανός και θα ήθελα να λύσω αυτό το ζήτημα. Εάν είναι απαγορευμένη, τότε έτσι είναι, αλλά δεν θέλουμε να αμαρτάνουμε. Σας ευχαριστώ.

Είναι δυνατόν να φάει χοιρινό ορθόδοξο

Σε στενή και συχνά επικοινωνία με τους μαθητές, πρέπει να απαντώ συνεχώς σε ερωτήσεις που σχετίζονται με την οικεία ζωή ενός άνδρα και μιας γυναίκας. μιλάμε για το πώς η Ορθόδοξη Εκκλησία εξετάζει τις σεξουαλικές σχέσεις - που επιτρέπει, απαγορεύει και τι αφήνει για την προσωπική ευσεβή επιλογή των ίδιων των συζύγων.

Για το λόγο ότι υπάρχουν πολλές αδικαιολόγητες απαγορεύσεις και δεισιδαιμονίες σχετικά με αυτό το ζήτημα, αποφάσισα να γράψω ένα άρθρο που φωτίζει για λίγο τη στάση της ιερής Εκκλησίας στην οικεία ζωή των ανθρώπων.

Οι κανόνες της Εκκλησίας δεν ρυθμίζουν τη σεξουαλική ζωή των συζύγων. Και γενικά θα ήταν δύσκολο να φανταστούμε πόσο σεβαστοί ηλικιωμένοι θεολόγοι κάθονται σε κάποιο Οικουμενικό Συμβούλιο και συζητούν αν είναι δυνατόν να συμμετάσχουν σε στοματικό σεξ ή όχι. Επιπλέον, η πλειοψηφία των θεολόγων είναι συνήθως μοναχοί, δηλαδή δεν είχαν οικογενειακή εμπειρία.

Αλλά παρά το γεγονός ότι οι κανόνες της Εκκλησίας δεν περιέχουν, ως τέτοιοι, τους κανονισμούς των σεξουαλικών σχέσεων, ορισμένα πλαίσια και κανόνες που καθιερώθηκαν από τους αρχαίους χρόνους. Θα προσπαθήσω με απλά λόγια (έτσι ώστε να μην προκύψουν αμφιβολίες) για να περιγράψω αυτούς τους κανόνες.

1. Ο ναός απαγορεύει οποιαδήποτε σεξουαλική δραστηριότητα εκτός γάμου. Αυτό το αξίωμα είναι αδιαμφισβήτητο. και όσο ο άντρας και η γυναίκα δεν είναι δεμένα από τον κόμπο του γάμου τους, οι σεξουαλικές τους σχέσεις (αν υπάρχουν) θεωρούνται πορνεία.

2. Η Εκκλησία απαγορεύει αυστηρά το πρωκτικό σεξ (νωρίτερα αυτή η αμαρτία ονομάστηκε "γυναίκα"). Αυτή η σεξουαλική επαφή αναγνωρίζεται από την Εκκλησία ως αφύσικη.

3. Η εκκλησία, βέβαια, αρνητικά αναφέρεται στο κοινό που υποκινεί εκ προθέσεως τους συζύγους - βλέποντας την πορνογραφία, συμμετέχοντας σε οργίες κ.λπ.

4. Η Εκκλησία απαγορεύει αυστηρά την αποφυγή προσωπικής ζωής ενάντια στη βούληση ενός από τους συζύγους. Με απλά λόγια: αν η γυναίκα θέλει σεξ, ο σύζυγος δεν έχει κανένα δικαίωμα να την αρνηθεί. Εάν την αρνηθεί, τότε η Εκκλησία τον τιμωρεί για την αμαρτία αυτή με την αποκήρυξη από την Ιερή Κοινωνία μέχρι την πλήρη διόρθωση (παρεμπιπτόντως, ο ιερέας στερείται αξιοπρέπειας για μια τέτοια αμαρτία). Αυτό ισχύει και για τις ημέρες νηστείας.

Μπορούν οι Ορθόδοξοι να κάνουν σεξ;

Η αποφυγή της προσωπικής ζωής ενάντια στη βούληση ενός συζύγου, ακόμη και στη νηστεία, είναι μια σοβαρή αμαρτία.

Υπάρχουν κάποιες μέρες που οι Ορθόδοξοι δεν μπορούν να εισέλθουν στην οικειότητα. Αλλά θα πω αμέσως ότι η γαμήλια θέση είναι δυνατή μόνο με κοινή συναίνεση. Ο απόστολος Παύλος γράφει άμεσα σχετικά με αυτό στην επιστολή.

Οτιδήποτε άλλο: αμοιβαία απόλαυση και διάφορα αγάπη, διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας κ.λπ. εξαρτάται από την ευσέβεια των συζύγων. Από τις προσωπικές επιλογές, απόψεις και αποφάσεις. Οι απαγορεύσεις είναι δυνατές μόνο με αμοιβαία συμφωνία. και εάν ένας από τους συζύγους δεν είναι έτοιμος να ανεχθεί οποιεσδήποτε απαγορεύσεις ή περιορισμούς, τότε το μισό του πρέπει να πάει να τον συναντήσει.

Έτσι ώστε κανείς να μην σκέφτεται ότι λέω "gag", θα γράψω εδώ τι πρέπει να στηρίξει κάθε ορθόδοξος οικογενειακός άνθρωπος.

"Ο σύζυγος πρέπει να αποδίδει στη σύζυγό του με το λυπηρό. Ομοίως, η σύζυγος και ο σύζυγος. Μια γυναίκα δεν έχει δύναμη πάνω στο σώμα της, αλλά ένας σύζυγος. Ομοίως, ο σύζυγος δεν έχει εξουσία πάνω στο σώμα του, αλλά η σύζυγός του. Μην αποφεύγετε ο ένας τον άλλον, εκτός αν συμφωνείτε, για λίγο, να ασκείτε στη νηστεία και την προσευχή και στη συνέχεια να είστε μαζί έτσι ώστε ο Σατανάς να μην σας πειράζει με την έλλειψη αυτοσυγκράτησης ". (Επιστολή προς τους Κορινθίους).

4 του Αγίου Διονυσίου Αλεξανδρείας:

"Αυτοί που παντρεύονται πρέπει να είναι δικαστές. Γιατί άκουσαν τον Παύλο τον συγγραφέα, που υποτίθεται ότι απέφευγαν ο ένας από τον άλλο, με συμφωνία, μέχρι την ώρα για να εξασκήσουν την προσευχή και στη συνέχεια τα πακέτα της ζωής ».

Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος:

"Μια γυναίκα δεν πρέπει, δεν λέει, να απέχει από τη βούληση του συζύγου της και ο σύζυγος δεν πρέπει να απέχει από τη βούληση της συζύγου του. Γιατί Επειδή από αυτή την αποχή υπάρχει ένα μεγάλο κακό. από αυτό συχνά υπήρχαν μοιχεία, πορνεία και εγχώρια αγωνία ».

Η Εκκλησία ουδέποτε θέσπισε νόμους που να απαγορεύουν την οικογενειακή κλίνη των συζύγων. το μέγιστο που βρίσκουμε στις Γραφές και τους κανόνες είναι η συμβουλή και οι εκκλήσεις για ευσέβεια.

Αλλά αν κάποιος σας πει ότι σε μια τέτοια μέρα η Εκκλησία απαγορεύει την οικογενειακή οικειότητα, τότε μπορείτε να πείτε στον άνθρωπο με ασφάλεια για το λάθος του. Η Εκκλησία δεν απαγορεύει, η Εκκλησία συμβουλεύει μόνο να έχει αποχή μερικές φορές με κοινή συμφωνία. Ο Θεός να ευλογεί όλα!

Σύνθεση κρέατος

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα του κρέατος αλόγων είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, η οποία μπορεί να φτάσει το 25%. Και μιλάμε για μια πρωτεΐνη που είναι ιδανικά ισορροπημένη στη σύνθεση των αμινοξέων, έτσι ώστε το κρέας αλόγου μπορεί ακόμη και να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο μιας διατροφής που περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα και δημητριακά, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Βιταμίνες

Βιταμίνες που περιέχονται σε κρέας αλόγου:

• βιταμίνες της ομάδας Β, ζωτικής σημασίας για το σώμα για τον μυϊκό ιστό και τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
• Βιταμίνη Α, η οποία βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και βοηθά στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας.
• Η βιταμίνη Ε, γνωστή για τις αντιοξειδωτικές και ακτινοπροστατευτικές της δράσεις.
• Βιταμίνη ΡΡ, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στις διάφορες διαδικασίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης και της προώθησης της αποτοξίνωσης.

Ορυκτές ουσίες

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ορυκτά κάνει αυτό το είδος κρέατος πραγματικά μοναδικό. Αποτελείται από σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, χαλκό, φώσφορο, μαγνήσιο και μολυβδαίνιο. Και το υψηλότερο περιεχόμενο του τελευταίου είναι ακριβώς στο κρέας αλόγου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα, ενεργοποιώντας το μεταβολισμό, το διακρίνει και από άλλους τύπους παρόμοιων προϊόντων.

Σχετικά με τα οφέλη του κρέατος αλόγου

Παρά τη μικρή δημοτικότητά του, το κρέας αλόγου θεωρείται ως ένα πολύ χρήσιμο και οικολογικά καθαρό κρέας. Τα οφέλη της βασίζονται σε χαρακτηριστικά όπως η διατροφή και η αφομοιωσιμότητα.

Για ενήλικες

Το αλόγιστο λίπος είναι ενδιάμεσο μεταξύ των λιπών ζωικής και φυτικής προέλευσης και επομένως συμβάλλει στην καλή ρύθμιση του μεταβολισμού. Η κατανάλωση κρέατος αλόγου συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και συμβάλλει επίσης στην εξουδετέρωση των ραδιενεργών επιδράσεων. Οι γιατροί αναγνωρίζουν το choleretic και anti-sclerotic αποτέλεσμα, ενώ οι διατροφολόγοι χρησιμοποιούν κρέας αλόγου για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Ξέρετε; Το κρέας αλόγου είναι ένα ταμπού σε πολλές αγγλόφωνες χώρες, για παράδειγμα στο Ηνωμένο Βασίλειο, τις ΗΠΑ και την Ιρλανδία. Επίσης, δεν χρησιμοποιείται στη Βραζιλία και την Ισπανία. Εκπρόσωποι του τσιγγάνου επίσης δεν χρησιμοποιούν κρέας αλόγου για φαγητό και για τους Εβραίους απαγορεύεται για θρησκευτικούς λόγους.

Για παιδιά

Εκτός από την φιλικότητα προς το περιβάλλον και την ταχεία αφομοίωση του κρέατος αλόγου, χαρακτηρίζεται επίσης η υποαλλεργικότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν πρόκειται για παιδικές τροφές. Δεδομένου ότι το κρέας αλόγου είναι διατροφικό και πολύ υγιές, επιτρέπεται να το χρησιμοποιήσετε στο παιδικό μενού και στα πρώτα χρόνια της ζωής του μωρού.

Μαζί με το κρέας κουνελιού, είναι επίσης κατάλληλο για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα κρέατος, τα οποία μπορούν να ξεκινήσουν σε ελάχιστες ποσότητες από την ηλικία των έξι μηνών. Για πρώτη φορά, αρκεί μια δόση που δεν υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια με σταδιακή αύξηση στα 50 γραμμάρια. Μετά από ένα χρόνο, ένα παιδί μπορεί να λάβει 70-90 γραμμάρια αυτού του προϊόντος, αλλά όχι περισσότερο από τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα. Φυσικά, για τις παιδικές τροφές είναι απαραίτητο να λαμβάνετε ένα νέο προϊόν από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το προϊόν για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Δεδομένου ότι το κρέας αλόγου στη χώρα μας δεν είναι πολύ κοινό και δημοφιλές, όταν το αναφέρουμε, τίθεται φυσικά το ερώτημα ποιος μπορεί να το χρησιμοποιήσει και αν η χρήση του είναι επιβλαβής για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Δεδομένου ότι οι νομαδικές φυλές έχουν φάει κρέας αλόγου για αιώνες, είναι προφανές ότι δεν φέρει άμεση απειλή για τις γυναίκες στη θέση και τις νεαρές μητέρες.

Είναι σημαντικό! Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες απολύτως δεν μπορούν να τρώνε με το αίμα το μισό ψημένο και κακώς μαγειρεμένο κρέας.

Το υποαλλεργικό κρέας αλόγου, καθώς και η πλούσια σύνθεση του, καθιστούν το κρέας αλόγου αποδεκτό στη δίαιτα των εγκύων γυναικών. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το μενού μιας εγκύου γυναίκας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλο και ότι η κατάχρηση ενός τύπου κρέατος μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Το κρέας αλόγου θηλασμού θα είναι επίσης χρήσιμο λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αλλά για αυτούς είναι λιγότερο πολύτιμο από το κρέας κοτόπουλου, κουνελιού και γαλοπούλας, ώστε να μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ως συμπλήρωμα αλλά όχι υποκατάστατο άλλων προϊόντων.

Το κρέας του αλόγου ως τρόπος να χάσετε βάρος

Οι μοναδικές ιδιότητες του κρέατος αλόγου χρησιμοποιούνται από τους διατροφολόγους στην ανάπτυξη δίαιτας για απώλεια βάρους. Προσφέρουμε στην προσοχή σας μια από τις επιλογές μιας δίαιτας, χάρη στην οποία για μερικές εβδομάδες μπορείτε να χάσετε από τέσσερα έως οκτώ κιλά. 1η ημέρα

• Πρωινό: βρασμένο ρύζι χωρίς λάδι και καρυκεύματα, 200 γραμμάρια μαγειρεμένου αλόγου και τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Μεσημεριανό: σαλάτα λαχανικών. 300 γραμμάρια γκούλας αλόγου χωρίς πατάτες - με καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και ντομάτες, χωρίς καυτά μπαχαρικά. ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.
• Δείπνο: σαλάτα λαχανικών, 100 γραμμάρια βραστό κρέας αλόγου και τσάι.
• Για τη νύχτα: ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ ή γιαούρτι.

Οι χυμοί είναι πολύ χρήσιμοι για το σώμα, διαβάστε για τα οφέλη: καρότο, ντομάτα, λάχανο, πατάτα, τεύτλα, ρόδι, λεμόνι, αχλάδι, κεράσι και σημύδα.

• Πρωινό: ένα μικρό μήλο, 100 γραμμάρια βρασμένο κρέας αλόγου και κουάκερ στο νερό (φαγόπυρο, χυλό, κεχρί, κριθάρι).
• Δείπνο: 200 γραμμάρια σούπας κρέατος αλόγου, φρούτα (όχι μόνο μπανάνες και σταφύλια), τσάι βοτάνων.
• Δείπνο: 200 γραμμάρια βρασμένο ή στιγματισμένο κρέας αλόγου, μικρή ποσότητα ψωμιού ολικής αλέσεως, σαλάτα λαχανικών, τσάι βοτάνων.
• Για τη νύχτα: 200 γραμμάρια τυρί cottage.

Η εναλλαγή ενός τέτοιου μενού με την πρόσθετη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών και μετάλλων και άφθονη κατανάλωση αρωμάτων βοτάνων και καθαρού νερού θα σας επιτρέψει να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το κρέας αλόγου

Εξωτερικά, το κρέας αλόγου έχει ομοιότητες με το βόειο κρέας, αλλά διαφέρει στο σκούρο χρώμα του πολτού. Το άπαχο λίπος είναι μαλακό, λευκό και λιώνει εύκολα στα χέρια. Η υφή του φρέσκου προϊόντος είναι ελαστική και πυκνή, και όταν εφαρμόζεται μια σερβιέτα στην τομή, δεν θα υπάρχουν υγρά στίγματα επάνω σε αυτό.

Διακριτικά χαρακτηριστικά ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας:

• καφέ ή ασήμι?
• κίτρινο λίπος;
• βλέννα και κηλίδες στην επιφάνεια.
• οξεία οσμή?
• θολή άκρη του κομματιού στην κοπή.

Είναι καλύτερο να συσκευάσετε το προϊόν σε συσκευασία κενού ή δοχείο πριν το στείλετε στο ψυγείο. Ωστόσο, ακόμη και στην περίπτωση αυτή, η αποθήκευση του κρέατος χωρίς ψύξη δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 72 ώρες. Για να παγώσει το κρέας αλόγου θα πρέπει να είναι σε μικρά κομμάτια, τυλιγμένα ξεχωριστά σε φύλλο αλουμινίου, αλλά όχι σε πολυαιθυλένιο ή φιλμ τροφίμων.

Η κατάψυξη συμβάλλει στη διατήρηση των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος έως έξι μήνες.

Είναι σημαντικό! Κρατήστε το κρέας αλόγου χωρίς πάγωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν αξίζει τον κόπο, δεδομένου ότι η σχεδόν πλήρης απουσία υδατανθράκων στο κρέας συμβάλλει στην ανάπτυξη των βακτηρίων.

Η μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης του κρέατος - μέχρι δύο ετών - επιτρέπεται όταν στεγνώσει. Για να στεγνώσει το κρέας αλόγου, είναι απαραίτητο να το αλατίσει άφθονα και να το αφήσει για μια μέρα στο ψυγείο, στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια και στραγγίστε το χυμό. Η ξήρανση διαρκεί έως και τέσσερις ώρες σε φούρνο στους 50 ° C. Το αποξηραμένο κρέας αλόγου αποθηκεύεται σε ερμητικά κλειστά δοχεία σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Για περαιτέρω χρήση, το αποξηραμένο κρέας πρέπει να τηγανιστεί ή να τηγανιστεί.

Η χρήση κρέατος αλόγου στο μαγείρεμα: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το κρέας αλόγου μαγειρικής είναι μια μακρά και επίπονη διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα συνήθως δικαιολογεί πλήρως το κόστος. Σας προσφέρουμε μερικές κλασικές λαϊκές συνταγές.

Shuzhuk στο Καζακστάν, πώς να μαγειρέψουν λουκάνικο κρέας αλόγου

Συστατικά: κρέας αλόγου - 1 κιλό, λίπος αλόγου - 500 γραμμάρια, έντερα - 350 γραμμάρια, σκόρδο - 7 δόντια, αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l., μαύρο πιπέρι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l

1. Ξεβιδώστε και πλύνετε καλά τα έντερα. Στη συνέχεια αλατοποιούμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Λιπαίνετε και κόψτε το κρέας σε κύβους, διπλώστε σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο κρέας, πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα.
4. Γυρίστε το έντερο και σφραγίστε το ένα άκρο με μια οδοντογλυφίδα, στη συνέχεια γεμίστε το καλά με κιμά, αφαιρέστε τον αέρα και στερεώστε τη δεύτερη άκρη με την ίδια οδοντογλυφίδα για να σχηματιστεί δακτύλιο λουκάνικου.
5. Προσεκτικά κόψτε το φιλμ από το έντερο και βάλτε το λουκάνικο στο ψυγείο για μια ημέρα ώστε το κιμά να μαριναριστεί καλά.
6. Το Shuzhuk βυθίστηκε σε ένα τηγάνι με κρύο νερό και μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό και κάντε μερικές διατρήσεις.
7. Αλατίστε το νερό και μαγειρέψτε το λουκάνικο σε χαμηλή φωτιά για μιάμιση με δύο ώρες.
8. Ψυγμένο έτοιμο shuzhuk μπορεί να κοπεί και να σερβίρεται στο τραπέζι.

Άλογο κρέας shurpa

Συστατικά: κρέας αλόγου - 1 κιλό, κρεμμύδι 2-3 κουτ., Ντομάτες - 3 τεμ., Καρότα - 3 τεμ., Πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 5 τεμ., Πιπέρι - 2 τεμ. πικάντικο - 1 τεμ., σκόρδο - 3 δόντια., ζύρα, μαύρη πιπεριά, αλάτι, χόρτα.

• Πλύνετε και κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια - περίπου 50-70 g.
• Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά. Πατάτες, ανάλογα με το μέγεθος, σε μισό ή τέταρτο. Καρότα, πιπεριές και ντομάτες - σε μεγάλα κομμάτια. Κρεμμύδι - μισο δακτυλίους.
• Το κρέας βρισκόταν σε ένα τηγάνι με κρύο νερό και βρισκόταν σε υψηλή ζέστη. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και βράστε μέχρι το μισό έτοιμο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.
• Προσθέστε λαχανικά στο κρέας: καρότα, πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά, σκελίδες σκόρδου και καυτερές πιπεριές.
• Βάλτε τις πατάτες στην κορυφή και βράστε τα πάντα μαζί κάτω από το καπάκι για άλλα 40 λεπτά.
• Τελειωμένο shurpe αφήστε να μαγειρέψουν για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρουμε.

Χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί: υπάρχουν ανταγωνιστές

Οι πλησιέστεροι ανταγωνιστές του κρέατος αλόγων όσον αφορά την αξία των τροφίμων και της ενέργειας είναι το χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας και το αρνί. Αυτοί οι τύποι κρέατος είναι ευρέως διαδεδομένοι στη χώρα μας και καταναλώνονται καθημερινά από πολλούς ανθρώπους.

Χοιρινό

Το χοιρινό πωλείται σχεδόν παντού και είναι το πιο απαιτημένο κρέας στον κόσμο. Το προϊόν αυτό δεν θεωρείται διαιτητικό λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά του και της πιθανής αλλεργιογένεσης, καθώς και της μάλλον μεγάλης απορρόφησης του. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χοιρινού κρέατος κυμαίνεται από 142 έως 489 kcal ανά 100 g, ανάλογα με τον τύπο του μαγειρεμένου πιάτου. Σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, το χοιρινό διαφέρει ευνοϊκά στο περιεχόμενο σχεδόν όλων των βιταμινών της ομάδας Β ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο.

Βόειο κρέας

Το κόκκινο κρέας, το οποίο περιλαμβάνει το βόειο κρέας, θεωρείται παραδοσιακά το πιο χρήσιμο. Η μέση θερμιδική αξία της είναι περίπου 187 kcal, ωστόσο, λαμβανομένου υπόψη του χρησιμοποιούμενου τμήματος του σφάγιου και της μεθόδου παρασκευής του, ο δείκτης αυτός ποικίλλει σημαντικά.

Θα σας ενδιαφέρει να διαβάσετε σχετικά με τις ιδιότητες του κρέατος σόγιας, του κρέατος γαλοπούλας και του αλλαντικού.

Αυτό το προϊόν περιέχει ψευδάργυρο, σελήνιο και σίδηρο, καθώς και μια ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέων, έτσι ώστε η μέτρια κατανάλωση βοδινού έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Αρνί

Σε σύγκριση με το βόειο κρέας και το χοιρινό, το αρνί είναι ένα λιγότερο λιπαρό κρέας που περιέχει μια μικρή ποσότητα χοληστερόλης, ώστε να μπορείτε να το συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αρνιού διαφέρει από την κατηγορία (λιπαρότητα) του κρέατος.

Το αρνί της πρώτης κατηγορίας είναι πιο θερμιδικό - 209 kcal ανά 100 g έναντι 166 kcal κρέατος της δεύτερης κατηγορίας. Αλλά το αρνί της δεύτερης κατηγορίας χαρακτηρίζεται από ένα υψηλό περιεχόμενο χρήσιμων στοιχείων. Το φθόριο και το ασβέστιο που περιέχονται στο κρέας κάνουν το προβάτο χρήσιμο για τη διατήρηση των δοντιών. Για την φυσιολογική ζωτική δραστηριότητα, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται να καταναλώνει ένα και μισό γραμμάριο πρωτεϊνών ανά λίβρα βάρους ημερησίως και οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης θα πρέπει να αποτελούν το ένα τρίτο αυτού του ποσού. Οποιοσδήποτε τύπος κρέατος επιλέγετε για το μενού σας, θα πρέπει πάντα να θυμάστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο και όσο πιο ποικίλη είναι η διατροφή σας, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες θα απορροφήσει το σώμα σας. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε, να δοκιμάσετε νέα προϊόντα και πιάτα και να είστε υγιείς!

>
Προϊόντα απαγορευμένα κατά την εγκυμοσύνη

Προϊόντα απαγορευμένα κατά την εγκυμοσύνη

Εάν είστε έγκυος, όλοι γύρω σας μιλάνε για το τι πρέπει να φάτε και τι όχι, και δεν ξέρετε πια ποιον να ακούσετε... Θα σας πούμε για τα τρόφιμα που πρέπει πραγματικά να αποφύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μεταξύ των απαγορευμένων προϊόντων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
1. Αλκοόλ: δεν είναι ούτε μια σταγόνα
Καμία ποσότητα αλκοόλ δεν είναι ασφαλής, επομένως δεν πρέπει να καταναλώσετε πτώση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή το έμβρυο είναι πολύ ευαίσθητο στο αλκοόλ, μπορεί να το βλάψει σε κάποιο βαθμό. Εάν θέλετε πραγματικά μια κρύα μπύρα, μπορείτε να πιείτε, αλλά βεβαιωθείτε ότι η μπύρα περιέχει 0% αλκοόλ.
2. Χωρίς καφέ και χωρίς τσάι
Είναι καλύτερο να κάνετε χωρίς καφεΐνη και τσάι χωρίς αυτά. Εάν σας αρέσει πολύ ο καφές, μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα, ώστε να μην υποφέρει από την επιθυμία, αλλά όχι περισσότερο, επειδή η καφεΐνη διεισδύει στο φραγμό του πλακούντα και δρα στο νευρικό σύστημα του παιδιού.
3. Ούτε πατέρες ήπατος ούτε μπλε τυριά.
Αυτές είναι λιχουδιές, αλλά δεν συνιστώνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο πατέρας του ήπατος περιέχει πολλή βιταμίνη Α, η οποία μπορεί να είναι επιβλαβής για το παιδί στη διαδικασία ανάπτυξης. Άλλοι τύποι πατέρας μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια (αλλά σε μέτρια μορφή), πάντα συσκευασμένοι σε κονσέρβες, αυτό σας πείθει ότι έχουν περάσει υγειονομικό έλεγχο. Όσον αφορά τα μπλε τυριά (Camembert, Roquefort), δεν πρέπει να τρώγονται επειδή μπορούν να προκαλέσουν λιστερίωση, μια λοίμωξη που μπορεί να είναι πολύ δύσκολη για το παιδί που περιμένετε. Ναι, ασφαλή παστεριωμένα τυριά.
4. Κανένα ψάρι, κανένα κρέας, δεν θαλασσινά στα ωμά
Ακόμα κι αν τους συμπαθείτε, σταματήστε να τα χρησιμοποιείτε. Χωρίς carpaccio, sushi, στρείδια... Μπορούν να περιέχουν μικροοργανισμούς και να σας προκαλέσουν οποιαδήποτε μόλυνση ή τροφική δηλητηρίαση, όπως η τοξοπλάσμωση ή η αναισθησία. Το πρώτο μπορεί να βλάψει το έμβρυο και το δεύτερο, αν και δεν μπορεί να επηρεάσει άμεσα το έμβρυο, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο σώμα και όπως καταλαβαίνετε, η θεραπεία με φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντενδείκνυται. Ταυτόχρονα, τα βραστά θαλασσινά μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προβλήματα.
5. Η απαγόρευση των καπνιστών κρεάτων
Τα καπνιστά κρέατα θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται. Ο λόγος - η διαδικασία καπνίσματος σολομού ή άλλων ψαριών δεν εγγυάται την απουσία του παρασίτου που προκαλεί την αναισθησία, και επομένως δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με απόλυτη ασφάλεια.
6. Όχι, πολύ λίπος λουκάνικα
Σαλάμι, καπνιστό λουκάνικο, καπνιστό λουκάνικο... πολύ ορεκτικό, αλλά θα πρέπει να απαγορευτεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Πρώτον, περιέχουν πολύ λίπος, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον έλεγχο του βάρους που πρέπει να διατηρηθεί σε αυτούς τους μήνες. Επιπλέον, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μόλυνσης από τοξοπλάσμωση. αν και ο κίνδυνος είναι χαμηλός, είναι καλύτερα να μην διακινδυνεύσουμε καθόλου.

http://rostovhramvrs.ru/mozhno-li-est-koninu/