Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα συστατικά της θεραπευτικής διαδικασίας. Αλλά οι άνθρωποι που έχουν υποστεί οξεία ισχαιμική επίθεση είναι συχνά άτακτοι, αρνούνται υγιεινά τρόφιμα και προσπαθούν να τρώνε απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό συνδέεται όχι μόνο με την ιδιοσυγκρασία του άρρωστου, αλλά και με την αλλαγή συνείδησης που προκαλείται από το θάνατο μιας περιοχής του εγκεφάλου. Εξετάστε τι πρέπει να είναι το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και πώς να αποτρέψετε παραβιάσεις της διατροφής.

Γενικές συστάσεις

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Μη δημιουργείτε μεγάλο φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
• να μην προκαλούν υπερτασικές κρίσεις.
• παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• την πρόληψη θρόμβων αίματος ή αθηροσκληρωτικών πλακών.

Ακόμα και αν οι ασθενείς μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα οι ίδιοι, συνιστάται να κόβουμε τα τρόφιμα.

Αυτοί οι κανόνες πρέπει να ληφθούν υπόψη για τους συγγενείς της προσβολής που προσπαθούν να τρώνε πιο νόστιμα από ό, τι ένας αγαπημένος που είχε μια ισχαιμική επίθεση. Αλλά πριν μαγειρέψετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας: τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Συμβουλές προϊόντος

Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι μόνο περιορισμένη κινητικότητα ή μειωμένη πνευματική δραστηριότητα λόγω βλάβης στον εγκέφαλο. Μετά από μια επίθεση, οι άμυνες μειώνονται και το σώμα γίνεται ευάλωτο όχι μόνο σε επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό επεισόδιο αλλά και σε άλλες νευρολογικές ή καρδιαγγειακές διαταραχές. Και η κατανάλωση τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί είτε να επιταχύνει την αποκατάσταση είτε να αυξήσει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Εξετάστε ποια τρόφιμα σας βοηθούν να ανακτήσετε ταχύτερα και ποιες τροφές πρέπει να ξεχάσετε.

Υγιεινό φαγητό

Μετά από μια ισχαιμική επίθεση, ένα άτομο είναι περιορισμένο στην κινητικότητα και συχνά έχει προβλήματα με την αφόδευση. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει μόνο να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά και το νευρικό σύστημα, αλλά επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Είναι καλό για τους εργάτες προσβολών να τρώνε:

• χόρτα (εκτός από εσπεριδοειδή και σπανάκι) ·
• κολοκυθάκια;
• μελιτζάνες;
• λάχανο (όλες οι ποικιλίες) ·
• κρεμμύδι;
• γλυκό πιπέρι?
• τεύτλα ·
• καρότα;
• τομάτες?
• φακές ·
• τα δημητριακά (με τάση παχυσαρκίας να περιορίζει το σιμιγδάλι και τα καλαμποκιού) ·
• σούπες ζωμό λαχανικών?
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ψωμί ολικής αλέσεως.
• όχι πλούσια αρτοσκευάσματα.
• μέλι?
• ηλιέλαιο;
• ξηροί καρποί ·
• ηλιόσποροι ·
• μέλι?
• πράσινο τσάι.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του ασθενούς το φαγητό του κρέατος. Το κρέας επιτρέπει το βόειο κρέας και το αρνί, και τα πουλερικά - γαλοπούλα και κοτόπουλο. Αλλά το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να είναι χωρίς λίπος.

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψάρι και θαλασσινά στη διατροφή. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλές βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών.

Μην ξεχάσετε τα φρούτα. Συχνά, οι συγγενείς ενός ασθενούς διευκρινίζουν λεπτομερώς εάν επιτρέπονται τα σταφύλια ή εάν το ρόδι μπορεί να καταναλωθεί και μερικές φορές απλώς φέρνουν μια μεταφορά όπου συγκεντρώνονται τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα φρούτα.

Για να μην βλάψουμε ένα άτομο, ας δούμε τι είδους φρούτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι:

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μούρα. Οι ασθενείς επιτρέπεται να τρώνε:

Το μαγείρεμα πρέπει να είναι στον ατμό ή το στιφάδο. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να αλέθονται για να μειώσουν το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.

Το φαγητό είναι ανεπιθύμητο

Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η δίαιτα επιτρέπει τη συμπερίληψη ενός μενού από ένα μικρό αριθμό από τα παρακάτω προϊόντα:

• ιχθυάλευρο ·
• λιπαρά ψάρια;
• σπανάκι και εσπεριδοειδή ·
• όσπρια ·
• κρόκο αυγού ·
• σταφύλια και σταφίδες.

Οι γιατροί επιτρέπεται να περιλαμβάνουν μια μικρή ποσότητα αυτών των προϊόντων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, αλλά συνιστάται να το πράξουν, όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μειώστε τη χρήση σε 3 g / ημέρα.

Ποια τρόφιμα απαγορεύεται

Η δίαιτα για το εγκεφαλικό επεισόδιο αποκλείει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• ημικατεργασμένα προϊόντα αποθήκευσης ·
• τα τουρσιά και τα τουρσιά.
• καπνιστό κρέας.
• λιπαρούς ζωμούς ·
• ραπανάκι ·
• ραπανάκι ·
• μανιτάρια ·
• γλυκό ψήσιμο?
• βούτυρο ζύμης?
• σοκολάτα;
• κακάο και γλυκά.
• πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• τυριά ·
• το γάλα σε σκόνη και τα προϊόντα του ·
• χοιρινό ·
• παραπροϊόντα ·
• λουκάνικα ·
• ζωικά λίπη.

Συχνά, οι ασθενείς ή οι συγγενείς τους ενδιαφέρονται: είναι δυνατόν να πίνετε καφέ. Είναι αδύνατο. Επίσης απαγορεύεται το μαύρο ισχυρό τσάι και τα ανθρακούχα ποτά.

Εάν απαντήσετε ποια φρούτα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου δεν μπορούν, τότε απαγορεύονται μόνο οι μπανάνες.

Εάν ο ασθενής ξαπλώνει, είναι σχετικά εύκολο να αποκλείσει από τη δίαιτα αυτό που δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να μαγειρεύουμε χωριστά και να ταΐζουμε στο κρεβάτι.

Είναι πολύ πιο δύσκολο να αποδείξουμε σε έναν περπατούμενο ότι δεν είναι δυνατόν να τρώμε όλο το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό προκαλεί περιόδους ευαισθησίας και συχνά απόδειξη απόρριψης υγιεινών τροφίμων. Συχνά αυτό συμβαίνει σε ηλικιωμένους.

Εάν είναι σχετικά εύκολο στο νοσοκομείο να διατηρήσει τη σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια ενός ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, τότε μετά την αποβολή, στο σπίτι, γίνεται δύσκολη. Προκειμένου να αποφευχθεί η περιττή σύγκρουση, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κρατήσουν τα σκουπίδια στο σπίτι, αλλά να τρώνε τα ίδια πιάτα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι γιατροί λένε ότι το μενού για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Και αν θέλετε να φάτε μια μπανάνα ή λουκάνικο, μπορεί να γίνει στην εργασία χωρίς να βλάψει έναν άρρωστο συγγενή.

Κανόνες σύνταξης μενού

Πρώτα πρέπει να λάβετε υπόψη την περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τον χρόνο μετά από μια επίθεση και τι διατροφή θα εξαρτηθεί από αυτό.

Στην πρώιμη περίοδο, είναι απαραίτητο ένα φρουτό φαγητό, όταν τα λαχανικά και το κρέας υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και καλά αλεσμένα. Αυτό συμβαίνει στο νοσοκομείο, και στο σπίτι μια τέτοια δίαιτα για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται εάν η κατάποση είναι δύσκολη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα μόνοι τους από τη στιγμή που φεύγουν από το νοσοκομείο. Για αυτούς τους ανθρώπους, μια δίαιτα στο σπίτι δεν πρέπει να περιέχει μόνο θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά και λαχανικά ή φρουτοσαλάτες.

Εξετάστε τι πρέπει να είναι μια διατροφή για κάθε μέρα:

Πρωινό γεύμα

• κριθαριού φαγόπυρου με αποβουτυρωμένο γάλα.
• applesauce;
• πράσινο τσάι με μπισκότα.

Το δεύτερο πρωινό

• σαλάτα από αγγούρια, χόρτα και λάχανο.
• το τυρί cottage και το κατσαρόλα ρυζιού?
• χυμό πορτοκαλιού.

Γεύμα ημέρας

• χορτοφαγική σούπα?
• μπάλες ατμού γαλοπούλας?
• πολτοποιημένες πατάτες.
• κομπόστα.

Το δείπνο

• fishballs;
• πλιγούρι βρώμης στο νερό (πλάκα).
• ζαχαρωτό ποτό?
• ροδάκινα

Πριν από το κρεβάτι

• χωρίς συντηρητικό γιαουρτιού.

Δεδομένου του προτεινόμενου δείγματος, είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί ένα μενού για την εβδομάδα. Αυτό θα βοηθήσει να τροφοδοτήσει τον ασθενή ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό.

Δείγματα μαγειρέματος

Ενώ ένας αγαπημένος υποβάλλεται σε θεραπεία σε νοσοκομείο μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για μετέπειτα ανάκαμψη μετά από ασθένεια στο σπίτι. Αυτό δεν είναι μόνο ένα άνετο κρεβάτι, βοηθητικά μέσα μεταφοράς (περιπατητής, καρέκλα), αλλά και φροντίδα για σωστή διατροφή. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να μάθετε τι είναι καλό για φαγητό, αλλά και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα. Πολλές επιλογές για συνταγές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να κάνετε τα τρόφιμα νόστιμα.

Πρώτα μαθήματα

Πρέπει να υπάρχουν σούπες στη διατροφή του ασθενούς μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Συνιστάται να μαγειρεύετε σε ζωμό λαχανικών ή αδύναμων κρεάτων (ψαριών).

Σούπα κοτόπουλου

• φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• ολικής αλέσεως ζυμαρικά?
• κρεμμύδι;
• καρότο.

• μαγειρέψτε το κρέας από το κρέας.
• έτοιμη να πάρει το κοτόπουλο και να κόψει το ψιλοκομμένο.
• προσθέστε noodles και κομμένο κρέας στο ζωμό?
• ψιλοκομίστε λαχανικά και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά.
• όταν τα μακαρόνια μαγειρεύονται, προσθέστε το μείγμα λαχανικών και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Στην τελική σούπα μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα.

Σούπα κρέμα σούπας

Μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λαχανικά για να φτιάχνετε βασικά σούπας.

• βάλτε τις πατάτες σε κύβους (ζωμό).
• κρεμμύδια και καρότα κομμένα και σοταρισμένα σε φυτικό έλαιο.
• όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει, προσθέστε κρεμμυδάκια και καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κολοκυθάκια στο τηγάνι.
• μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμάσετε τα
• αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κόψτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ.

Προσθέστε χόρτα στη σούπα.

Δεύτερα μαθήματα

Παρά το γεγονός ότι οι συστάσεις για το πώς να φάνε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το εν λόγω τρόφιμο πρέπει να συνθλίβεται, και υπάρχει περιθώριο για φαντασία.

Ψάρια bits

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• κιμά (καλύτερα να πάρει γάδο)?
• πλιγούρι βρώμης;
• το αυγό.

• τα δημητριακά ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να διογκωθεί.
• μίγμα κιμά, πλιγούρι και αυγό?
• σχηματίζετε αλλαντικά και μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα ή μια κατσαρόλα.

Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Κολοκυθάκια κοτόπουλου

• αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
• μορφή μπάλες?
• βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτετε νερό στο μισό.
• μέχρι να γίνει.

Ο προκύπτων ζωμός σε μαγειρευτά κεφτέδες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, προσθέτοντας σε αυτό για να βελτιώσει τη γεύση των κρεμμυδιών και των τεμαχισμένων χόρτων.

Κουάκερ, πολτοί πατάτες ή λαχανικά στον ατμό είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.

Επιδόρπιο

Μετά από επίθεση οξείας εγκεφαλικής ισχαιμίας, απαγορεύεται το ψήσιμο και το ψήσιμο. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά σνακ.

Cottage κατσαρόλα τυρί με αποξηραμένα βερίκοκα

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

• Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα, καίγεται με βραστό νερό και κόβουμε.
• αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
• βάζετε την προκύπτουσα μάζα στη φόρμα και ψήνετε στο φούρνο.

Πριν το σερβίρετε, ρίξτε ξινή κρέμα.

Μπορείτε να βρείτε άλλες παρόμοιες συνταγές από προϊόντα που επιτρέπονται σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Κανόνες κατανάλωσης

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην όρεξη των ασθενών. Η πλειοψηφία, κατάθλιψη από την κατάστασή τους, τρώνε άσχημα, αλλά μερικοί έχουν μια παθολογική αύξηση της όρεξης. Η έλλειψη και η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων είναι εξίσου επιζήμια. Στην πρώτη περίπτωση, η ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο καθυστερεί, και στη δεύτερη, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Εάν ένα άτομο αρνείται να φάει, τότε αυτό μπορεί να οφείλεται σε ανησυχίες για την κατάστασή του ή επειδή το φαγητό φαίνεται άγευστο χωρίς αλάτι. Πρέπει να δημιουργήσετε ένα άνετο ψυχολογικό περιβάλλον, και έτοιμο φαγητό λίγο αλάτι πριν από την εξυπηρέτηση.

Πώς να τροφοδοτείτε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Εξετάστε τους γενικούς κανόνες για τη διατροφή των ασθενών:

• Ήρεμη ατμόσφαιρα. Όταν τρώτε, πρέπει να αποκλείσετε τα ερεθίσματα όπως η μουσική, ο θόρυβος ή η τηλεόραση.
• Προώθηση της ανεξαρτησίας. Εάν ένα άτομο τρώει τον εαυτό του, αλλά σιγά-σιγά, τότε δεν πρέπει να προσπαθείτε να τρέψετε γρήγορα. Αυτό θα μειώσει την πίστη στην αποκατάσταση και θα κάνει την αποκατάσταση μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιο δύσκολη.
• Παρέχετε ειδικά σκεύη. Ανεπιθύμητες κινήσεις, όταν η προσβολή αποβάλλει τσάι ή ρίχνει χυμό, πιέζει τον ασθενή. Μέχρι να αποκατασταθεί ο συντονισμός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια κούπα για παιδιά ή να πιείτε υγρό μέσα από ένα άχυρο και αντί για ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ ή ένα γυαλί.

Λοιπόν, μάθετε εκ των προτέρων τι να φάτε μετά από μια ισχαιμική επίθεση. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην προσβάλλει τον ασθενή με άρνηση, όταν κάποιος ζητά μια θεραπεία, και οι συγγενείς δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατόν οι σπόροι, τα πορτοκάλια ή τα καρύδια.

Διατροφικές αναθεωρήσεις

Ας εξοικειωθούμε με τις ανασκοπήσεις των ασθενών και των συγγενών τους σχετικά με τη διατροφή στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ήμουν λίγο τυχερός: μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το έργο του εγκεφάλου δεν έσπασε, αλλά η δεξιά πλευρά σχεδόν δεν λειτούργησε. Ο γιατρός μου εξήγησε, τη γυναίκα και τα παιδιά μου, τι να φάει και τι όχι. Το πιο δύσκολο για μένα ήταν η έλλειψη αλατιού, αλλά ήθελα να ανακάμψει και να ζητήσω να προσθέσω περισσότερο μαϊντανό και άνηθο σε σούπες και κεφτεδάκια, ήταν πιο νόστιμο. Σταδιακά εξοικειώθηκε. Τώρα πάω με ένα ζαχαροκάλαμο, η πίεση αυξάνεται σπάνια, και οι δοκιμές έχουν δείξει μια μείωση της χοληστερόλης.

Σβετλάνα, 32 ετών

ONMK η γιαγιά μου ήταν βαριά, οι γιατροί είπαν ότι θα παραμείνει ξαπλωμένη. Είπαν πώς να ταΐσουν και ακολουθούσαμε αυστηρά τη διατροφή, ευτυχισμένη αν η γιαγιά προσπάθησε να φάει μόνη της. Νομίζω ότι η υγιεινή διατροφή και η υποστήριξή μας βοήθησαν τη γιαγιά μου και τώρα μπορεί να περπατήσει από το κρεβάτι στην καρέκλα με περιπατητές.

Όταν ο σύζυγός μου είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, σκέφτηκα ότι δεν θα "τραβήξει" ειδικό φαγητό και θεραπεία. Αλλά όταν μου είπαν τι να φάω όταν ανακτούσα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, συνειδητοποίησα ότι τα προϊόντα ήταν διαθέσιμα σε εμάς. Κάθισε δίπλα στο σύζυγό της και αυτό τον στήριξε. Είναι ακόμα δύσκολο να μιλήσουμε για πλήρη ανάκαμψη, αλλά η υπέρταση πέρασε όχι μόνο με τον σύζυγό μου, αλλά και μαζί μου. Και αισθάνομαι καλύτερα.

Ο συγγραφέας του άρθρου
Παράνομο ασθενοφόρο

Διπλώματα στην "Επείγουσα και Επείγουσα περίθαλψη" και "Γενική Ιατρική"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: τι είναι δυνατό και τι δεν είναι

Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα είναι επιζήμια για την ανθρώπινη υγεία. Το λιπαρό τρόφιμο είναι επιβλαβές για το αγγειακό σύστημα. Έτσι, κατά την παραλαβή του, η διαδικασία σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών, οι οποίες στενεύουν και, μετά από λίγο, φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνεται. Αυτό οδηγεί σε ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν συμβαίνει η επικάλυψη του αυλού ροής αίματος, παρατηρείται αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ως αποτέλεσμα της οποίας συμβαίνει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά στην περίπτωση αυτή πρόκειται για μια αιμορραγική μορφή.

Ο σκοπός και τα χαρακτηριστικά της διατροφής

Η αποκατάσταση μετά από μια ασθένεια είναι πολύ αργή, και για να βοηθήσετε αυτή τη διαδικασία, θα πρέπει να επανεξετάσετε την καθημερινή διατροφή σας. Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της θεραπείας αποκατάστασης κατά την περίοδο αποκατάστασης. Κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, ένα άτομο δεν λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου, θρεπτικών ουσιών, που συμβαίνει λόγω κυκλοφορικών διαταραχών. Αυτή η ανεπάρκεια οδηγεί σε σταδιακό θάνατο των ιστών. Παρά τους τύπους των εγκεφαλικών επεισοδίων, οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν παρόμοια δίαιτα.

Τα τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι μέσα στις βασικές απαιτήσεις:

1. Για να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση λίπους, αλάτι. Αν το τελευταίο είναι πολύ δύσκολο να αρνηθεί, επιτρέπεται να μειωθεί η πρόσληψη αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα. Αξίζει να θυμηθούμε ότι μια περίσσεια αυτού του προϊόντος οδηγεί στην ανάπτυξη υπέρτασης, η οποία θεωρείται επικίνδυνη κατάσταση για άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Απαγορεύεται επίσης να λάβετε τα προϊόντα του μπισκότου. Η άρνηση από το ζωικό λίπος θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, θα βοηθήσει στην εξάλειψη των πλακών, οι οποίες δημιουργούν εμπόδια στην παροχή αίματος στα αγγεία.
2. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σημαίνει επίσης να σταματήσετε τη ζάχαρη Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το γλυκαντικό, μπορείτε να περιορίσετε την πρόσληψη σε 50 γραμμάρια την ημέρα. Αλλά οι εμπειρογνώμονες υπενθυμίζουν ότι είναι σημαντικό να εξετάσει το προϊόν όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και σε άλλα τρόφιμα.
3. Το μενού πρέπει να αποτελείται από μια μεγάλη ποσότητα ινών, βιταμινών και φυτικών λιπών.
4. Είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα και τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά. Πριν από το βραδινό ύπνο πρέπει να τρώτε μέτρια, λίγες ώρες πριν τον ύπνο.
5. Πρέπει να καταναλώνονται περίπου 2 κιλά την ημέρα. προϊόντα.
6. Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε 1 λίτρο. καθαρισμένο υγρό.

Το μενού του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, πιάτα λαχανικών, επιδόρπια φρούτων, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα ψάρια και τα θαλασσινά θα ωφεληθούν επίσης, καθώς αφθονούν σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία παίζουν ενεργό ρόλο σε σημαντικές διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο σώμα. Είναι αυτό το φαγητό που βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού. Λόγω αυτής της διέγερσης των μεταβολικών διεργασιών, οι τοξίνες, η χοληστερόλη και οι σκωρίες απομακρύνονται από το ανθρώπινο σώμα. Και η παρουσία φωσφόρου βοηθά τα κύτταρα του εγκεφάλου να λειτουργούν κανονικά. Τέτοια τρόφιμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στο εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η διατροφή για το εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει τα λαχανικά, τα παντζάρια, το σπανάκι, το λάχανο καταλαμβάνουν ένα ειδικό μέρος για αυτά τα προβλήματα υγείας. Αυτοί οι ηγέτες φέρνουν το μέγιστο όφελος όταν ξεκινούν τις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος. Παρόμοια στοιχεία παρατηρούνται μετά την κατανάλωση βακκίνων και βατόμουρων. Τα μούρα θεωρούνται ισχυρά αντιοξειδωτικά, μπορούν να καθαρίσουν αποτελεσματικά το σώμα.

Ο θεράπων ιατρός, μαζί με τον ασθενή, διορθώνει τη δίαιτα και συντάσσει μια λίστα στην οποία ο ασθενής πρέπει να καθοδηγείται στο ερώτημα τι μπορεί να καταναλωθεί μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η λίστα είναι αρκετά εντυπωσιακή, θα σας επιτρέψει να φάτε ποικίλες. Για απαγορευμένα προϊόντα που πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή, συμπεριλάβετε:

• συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, ξινή κρέμα.
• σιμιγδάλι, το ψήσιμο?
• τσιπς, τηγανητές πατάτες, όσπρια ·
• ισχυρά ποτά: τσάι, καφές, καθώς και αφρώδες νερό, ποτά φρούτων?
• παγωτό, σοκολάτα;
• πλούσια ζωμό, λουκάνικα και μανιτάρια.

Καθημερινά γεύματα

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο που προκλήθηκε από την παχυσαρκία αποσκοπεί στην πρόληψη της υποτροπής. Οι γιατροί συμβουλεύουν, εάν ένα άτομο είναι υπέρβαρο, να κατευθύνουν τον αγώνα τους για να το καταστρέψουν. Αλλά είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό σταδιακά και σταδιακά, ώστε να μην βλάψετε το σώμα.

Ο ασθενής πρέπει να μαγειρεύει το κρέας για ζευγάρι ή να ψήνει στο φούρνο, χωρίς να προσθέτει λάδι σε αυτό. Όταν βράζετε, μαγειρεύετε ένα πιάτο, εμφανίζεται στην επιφάνεια ένα στρώμα λίπους, πρέπει να αφαιρεθεί. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αρκετά διαφορετικό, οπότε δεν χρειάζεται να φάτε τα ίδια γεύματα κάθε μέρα. Αυτά τα τρόφιμα θα κουραστούν πολύ γρήγορα, και μετά την εμφάνιση αποστροφής για αυτό το φαγητό, το σώμα θα σταματήσει να λαμβάνει χρήσιμες ουσίες. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών συνταγών, χάρη στις οποίες μπορείτε να ετοιμάζετε νέα πιάτα από ένα προϊόν κάθε φορά.

Συμβαίνει ότι μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ο ασθενής δεν τρώει το συνηθισμένο φαγητό, αυτό εξηγείται από την εμφάνιση προβλημάτων με τις λειτουργίες μάσησης, όταν είναι επώδυνη η κατάποση. Για αυτούς τους ανθρώπους, όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να πολτοποιούνται και για να βελτιωθεί η γεύση τους, επιτρέπεται η προσθήκη σάλτσας από λαχανικά, χωρίς αλάτι.

Ο αναδευτήρας λείανσης χρειάζεται όλα τα προϊόντα. Συνήθως, πολτοποιημένο κρέας, λαχανικά, φρούτα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να έχουν μια μέση θερμοκρασία. Επιτρέπεται η χρήση παιδικής τροφής που παράγεται σε τράπεζες. Κατά τη διάρκεια της σίτισης, μπορείτε να προσθέσετε ginseng στα τρόφιμα, αλλά μόνο μετά από άδεια του θεράποντος ιατρού. Το φαρμακευτικό φυτό έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα, το οποίο επιτρέπει στο σώμα να αντισταθεί σε ασθένειες, καταστάσεις άγχους, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να επαναφέρει τη μνήμη και να διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία.

Εάν ο ασθενής, παρά τις συστάσεις του γιατρού, καταναλώνει απαγορευμένα προϊόντα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορεί να παρουσιάσει αφυδάτωση, λοιμώξεις, διάφορες ασθένειες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν υπάρχει μια κλινική εικόνα στην οποία ο ασθενής δεν μπορεί να τρώει μόνος του, η σίτιση με σωλήνες θα τον βοηθήσει.

Μενού διατροφής

Ήδη στις πρώτες ημέρες μετά από προβλήματα υγείας, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε στην εφαρμογή διαιτητικών συστάσεων. Δίνουμε αρκετές επιλογές για ένα υποδειγματικό μενού για την ημέρα, το οποίο είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Η πρώτη επιλογή μενού:

• πρωινό - χυλό που παρασκευάζεται από έλαση βρώμης, μαγειρεμένο στο γάλα, τοστ με βούτυρο, τσάι.
• για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε ένα γλυκό, για παράδειγμα, μια μπανάνα?
• μεσημεριανό - μια σούπα λαχανικών και φαγόπυρο, σοτάρετε με μια κοτολέτα, στον ατμό, καθώς και σαλάτα λάχανο, καρυκεύματα με ελαιόλαδο, και χυμό πορτοκαλιού?
• στο απόγευμα σνακ και πάλι γλυκά - τυρί cottage με μούρα?
• δείπνο - χυλό κριθαριού, μερικές ντομάτες, ένα σουφλέ ψαριού και κομπόστα?
• πριν από την ώρα του ύπνου πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι.

Η δεύτερη επιλογή μενού:

• πρωινό - κατσαρόλα cottage, επιτρεπόμενη φρούτα μαρμελάδα, τσάι?
• Γεύμα - 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι και πίτουρο ψωμί?
• για δείπνο θα μαγειρέψουμε σούπα παντζάρι, κοτολέτα ατμού, σαλάτα λαχανικών ωριμασμένο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και ζελέ φρούτων.
• απογευματινό τσάι - ένα αφέψημα από φαρμακευτικά βότανα, μπισκότα.
• δείπνο - χυλό φαγόπυρο, σαλάτα καρότο, κοτόπουλο και φρούτα ζελέ?
• όταν πηγαίνετε στο κρεβάτι, πρέπει να πίνετε ζωμό από τους γοφούς.

Συνταγές

Πολλοί αναρωτιούνται ποιες συνταγές είναι κατάλληλες για τους ανθρώπους που αναρρώνουν από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Ένα από τα πιο χρήσιμα είναι:

1. Για μερικές ημέρες μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου. Βράστε 2 λίτρα. νερό, βάζουμε σε βραστό νερό κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, τα οποία είναι προ-κομμένα σε κύβους. Πλύνετε το φαγόπυρο και προσθέστε το σε βρασμό. Τηγανίζουμε ελαφρά το στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε. Τέτοια τρόφιμα θα είναι χρήσιμα για ασθενείς με κρεβάτι μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
2. Σαλάτα τεύτλων παρασκευάζεται από δύο ρίζες λαχανικών, θα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο και να τεμαχιστεί με ένα τρίφτη. Καλύτερα παντζάρια ήταν σπιτικό. Κόψτε τα αλατισμένα αγγούρια και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα και γεμίστε με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού και φυτικού ελαίου
3. Η κατσαρόλα κολοκύθας είναι φτιαγμένη από ένα μόνο φρούτο. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να το αλέσετε, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι (ανά 1 κιλό κολοκύθα), λίγο ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε. Έχοντας μια ομοιογενή ζύμη, το βάζετε σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει να λιπαίνεται με ελαιόλαδο. Τα φρυγανιά μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από τη ζύμη. Σερβίρεται πιάτο με μέλι.

Η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο επιλέγεται ξεχωριστά, πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό σας, καθώς και με έναν αρμόδιο διαιτολόγο. Μια υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για την ταχεία ανάκαμψη του σώματος και μειώνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου.

http://kardiodocs.ru/brain/insult/chto-mozhno-est-posle-insulta.html

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, δείγμα μενού

Οι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος είναι εξαιρετικά συχνές σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ομάδα αγγειακών παθήσεων περιλαμβάνει επίσης εγκεφαλικό επεισόδιο. Πρόκειται για οξεία παθολογική κατάσταση που απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Όταν ολοκληρωθεί η κρίσιμη περίοδος, έρχεται μια περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Σε αυτό το στάδιο, ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η ανθρώπινη διατροφή.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Το εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Τέτοιοι παράγοντες όπως η αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων και η υπέρταση προκαλούν την έναρξη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ούτε η αθηροσκλήρωση ούτε η υπέρταση εξαφανίζονται οπουδήποτε. Συνεπώς, εξακολουθεί να υπάρχει ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενων εγκεφαλικών επεισοδίων στο πλαίσιο των υφιστάμενων ασθενειών στο μέλλον. Αυτές οι ασθένειες πρέπει να καταπολεμηθούν με τη βοήθεια των φαρμάκων και της διατροφής.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι πολύ σημαντικό για ένα άτομο να ζήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώει σωστά. Η διατροφή έχει τους ακόλουθους στόχους: να βοηθήσει το σώμα να ανακάμψει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και τις επιπτώσεις στην υποκείμενη νόσο (αθηροσκλήρωση, υπέρταση), προκειμένου να προληφθεί η εμφάνιση των επαναλαμβανόμενων εγκεφαλικά επεισόδια.

Για τους ανθρώπους που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, οι γιατροί αποδίδουν την ιατρική δίαιτα αριθμό 10. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι βασικές αρχές της διατροφής:

• Μειώστε την περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη στα τρόφιμα.
• Αυξήστε την ποσότητα του φυτικού λίπους.
• Μειώστε την κατανάλωση εύπεπτων υδατανθράκων (προϊόντα άσπρο αλεύρι, γλυκά, πατάτες, κλπ) και να προτιμούν τους σύνθετους υδατάνθρακες (δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά)?
• Οι πρωτεΐνες πρέπει να καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες.
• Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού.
• Περιορίστε την πρόσληψη χοληστερόλης.
• Περιορίστε την ποσότητα του υγρού που πίνετε ανά ημέρα στα 1,5 λίτρα.
• Αυξήστε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, C, E, κάλιο, μαγνήσιο στη διατροφή.
• Το μαγείρεμα των τροφίμων με βρασμό, στον ατμό, αποφεύγοντας το ψήσιμο.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Όταν οι άνθρωποι ακούν τη λέξη "δίαιτα", πολλοί έχουν μια σχέση με σκληρούς περιορισμούς και άγευστα πιάτα. Στην πραγματικότητα, μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι πλήρης και να παρέχει τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος. Το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν απαιτεί αυστηρούς περιορισμούς. Αλλά για την ταχεία ανάκαμψη από μια ασθένεια, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις των διατροφολόγων.

Ο κύριος εχθρός ενός επιζήσαντος εγκεφαλικού επεισοδίου είναι η χοληστερόλη. Αυτό αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα οδηγεί σε αθηροσκλήρωση και ως αποτέλεσμα του εγκεφαλικού επεισοδίου. Είναι γνωστό ότι η χοληστερόλη σε μεγάλες ποσότητες σε λιπαρά τρόφιμα ζωικής προέλευσης, δηλαδή, τα λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, αρνί, πάπια), εντόσθια, κρόκοι αυγών, το βούτυρο, τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά.

Είναι γνωστό ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι πολύ ανεπιθύμητη στην περίπτωση αυτή. Οι ασθενείς με ιστορικό εγκεφαλικού επεισοδίου θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη αλατιού στα 3 mg / ημέρα. Και το φαγητό δεν μπορεί να αλατιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά μπορείτε να πασπαλίζετε με αλάτι ήδη παρασκευασμένα πιάτα.

Δώστε προσοχή! Για πολλούς ανθρώπους, στην αρχή, ο περιορισμός του αλατιού δεν είναι εύκολος και το φαγητό φαίνεται άγευστο. Για να είμαστε δίκαιοι θα πρέπει να σημειωθεί ότι σύντομα οι γευστικοί κάλυκες προσαρμοστεί στην απουσία του αλατιού, και το φαγητό είναι νόστιμο και πάλι φαίνεται διασκέδαση.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση τέτοιων προϊόντων όπως:

• Εύκολα εύπεπτοι υδατάνθρακες (λευκό αλεύρι, ζαχαρώδη προϊόντα, περιορισμός της κατανάλωσης πατάτας).
• Λουκάνικα.
• Πλούσιοι ζωμοί κρέατος.
• Όσπρια ·
• Λιπαρά ψάρια, χαβιάρι.
• Sorrel, σπανάκι.
• Μανιτάρια.
• Σταφύλια;
• Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος.
• Σοκολάτα;
• Καφές.
• Αλκοολούχα ποτά.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες και να περιέχουν στην απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο σώμα υδατάνθρακες εις βάρος των πολύπλοκων υδατανθράκων. Τα τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες έχουν χαμηλές θερμίδες, περιέχουν διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Με τη σειρά τους, οι διαιτητικές ίνες (ίνες, πηκτίνη) έχουν ένα μικρό αλλά μειωτικό των λιπιδίων αποτέλεσμα, μειώνοντας έτσι το επίπεδο των «επιβλαβών» λιπιδίων στο αίμα. Οι απαραίτητοι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν τέτοια τρόφιμα:

• Λαχανικά (καρότα, λάχανο, ντομάτες, κολοκυθάκια);
• Σιτηρά (βρώμη, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, σιτάρι).
• Προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως (ψωμί, μούσλι, ζυμαρικά).

Θα ήταν λάθος να υποθέσουμε ότι το λίπος είναι ένα απόλυτο κακό, το οποίο πρέπει να αποφευχθεί με κάθε κόστος. Στην πραγματικότητα, τα λίπη περιέχουν λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα. Έτσι, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία απαντώνται κυρίως σε ζωικά λίπη, συμβάλλουν στην αύξηση των λιπιδίων του αίματος. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε φυτικά έλαια και ιχθυέλαιο, αντίθετα, μειώνουν το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα. Ως εκ τούτου, η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να είναι πλούσιο σε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι γιατροί συστήνουν να καταναλώνουν έως και τριάντα γραμμάρια ημερησίως φυτικό έλαιο. Μπορεί να είναι λιναρόσπορος, ελιά ή ακόμα και το πιο συνηθισμένο ηλιέλαιο.

Η πλήρης ανάκτηση δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς πρωτεΐνη, η οποία περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες στο κρέας. Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση στις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος, δηλαδή: κοτόπουλο, κουνέλι, βόειο κρέας, μοσχάρι. Ταυτόχρονα, η φλούδα απομακρύνεται από το κοτόπουλο πριν από το μαγείρεμα.

Βιταμίνες μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι εξαιρετικά σημαντικό ότι η δίαιτα στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο ήταν πλούσια σε βασικά μέταλλα και βιταμίνες. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, τα άτομα με υπέρταση που χρησιμοποιούν διατροφή εμπλουτισμένη με κάλιο είναι λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν εγκεφαλικό επεισόδιο. Πλούσιες σε κάλιο τρόφιμα όπως:

Οι γιατροί συστήνουν να εμπλουτίσουν τη διατροφή με βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση του νευρικού ιστού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας πρέπει να βρίσκονται στα δημητριακά και τα πίτουρα, τα καρύδια, τα πράσινα λαχανικά, το κρέας.

Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη βιταμίνη Ε, η οποία είναι αντιοξειδωτική. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η βιταμίνη Ε μειώνει τα οδυνηρά αποτελέσματα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φυτικά έλαια, θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αυστηρή. Ένα άτομο που παρατηρεί μια υγιεινή διατροφή δεν αισθάνεται καμία δυσφορία, γιατί δεν χρειάζεται να στερήσει τον εαυτό του από νόστιμα τρόφιμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα μια ποικιλία πιάτων που θα είναι τόσο ποικίλα και υγιεινά. Ένα δείγμα μενού για την ημέρα μοιάζει με αυτό:

• 8.00 - oatmeal με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι?
• 11.00 - 5% τυρί cottage, κομπόστα φρούτων?
• 14.00 - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κοτόπουλο σούπα, ένα μέρος από φρέσκα λαχανικά, τσάι?
• 17.00 - ομελέτα ατμού, μερίδα νωπής τομάτας.
• 20.00 - άψητα ψάρια ψαριού, χυλό φαγόπυρου.

Τη νύχτα μπορείτε να πιείτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ ή ryazhenka. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα υγρού (συμπεριλαμβανομένης της σούπας, του χυμού φρούτων, του τσαγιού).

Grigorov Valeria, γιατρός, ιατρικός ανακριτής

9,625 συνολικά απόψεις, 2 εμφανίσεις σήμερα

http://okeydoc.ru/dieta-posle-insulta/

Τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: το κατά προσέγγιση μενού

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη κατάσταση που απαιτεί πολλές ζωές. Μόλις έχει συμβεί εγκεφαλικό έμφραγμα, απαιτούνται οι απαραίτητες θεραπευτικές ενέργειες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να σώσετε έναν ασθενή. Η περίοδος αποκατάστασης είναι μεγάλη και δύσκολη.

Ένας σημαντικός ρόλος στην πλήρη ανάκτηση του ασθενούς είναι η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο είναι υποχρεωτική ξεχωριστά, με βάση τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Έτσι, η διαδικασία αποκατάστασης θα είναι η συντομότερη και πιο αποτελεσματική.

Εάν ο ασθενής έχει διαταραχές κατάποσης και δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τον εαυτό του, τότε χρησιμοποιείται ένας ειδικός καθετήρας. Περισσότερη διατροφή μέσω του καθετήρα που αναφέρεται σε αυτό το άρθρο.

Γενικές αρχές σωστής διατροφής

Μια εξειδικευμένη διατροφή μετά την αιμορραγική μορφή της νόσου, καθώς και μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι περίπου το ίδιο.

Οι αρχές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία:

• Στις πρώτες μέρες ή ακόμη και εβδομάδες, εμφανίζεται η τροφοδοσία του καθετήρα. Αυτό το φαγητό σας επιτρέπει να παρέχετε στο σώμα τις βασικές ουσίες, εάν ο ασθενής δεν είναι σε θέση να πάρει ανεξάρτητα τρόφιμα. Επίσης, η τροφοδοσία του καθετήρα είναι απαραίτητη εάν ο ασθενής είναι ασυνείδητος (τροφή για τους ασθενείς). Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στην άλεση φαγητού μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος δύο φορές, στην άλεση του με ένα μπλέντερ ή στο τρίψιμο του μέσω ενός κόσκινου. Μόνο υγρή τροφή είναι κατάλληλη για τη διατροφή μέσω του καθετήρα.
• Λειτουργία. Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ένα σαφές καθεστώς για το φαγητό. Μετά από μια οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, όλα τα όργανα και τα συστήματα βρίσκονται σε ασυμφωνία. Υπάρχουν προβλήματα με την πέψη. Για να διευκολυνθεί η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα απαιτείται να φάει κατά την ώρα.
• Σε κάθε κανονικό γεύμα υπάρχει ένα κόστος σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην υπερφορτώνεται ο πεπτικός σωλήνας.

Χρήσιμα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών, η χρήση των άπαχων κρέατος και γαρνιτούρα φαίνεται. Επίσης λαχανικά και φρούτα.

Στο μέλλον, η δίαιτα επεκτείνεται και περιλαμβάνει:

• Προϊόντα αρτοποιίας. Για την κεφαλή του αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου εγκέφαλο ασθενούς τέτοια προϊόντα είναι άχρηστα, αλλά το ψωμί παρέχουν το αναγκαίο φορτίο έρματος στο έντερο σωλήνα καθαρίζει ομαλοποίηση κινητικότητα και την επιτάχυνση εκκένωση των κοπράνων. Επιτρεπόμενη κατανάλωση παρθένου ψωμιού από σίκαλη και σιτάλευρο, εμποτισμένα κροτίδες, πίτουρο.
• Λαχανικά, φρούτα και χυμοί. Αυτά είναι ιδανικά προϊόντα για τα αγγεία: εξομαλύνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την πίεση (διατροφή για υπέρταση, συμπεριλαμβανομένων και των τροφίμων φυτικής προέλευσης).
  • Η πιο χρήσιμη καρπός είναι τα μήλα (διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι χρήσιμα για φλέβες και να εξομαλύνει τη ροή του αίματος), τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και τα εσπεριδοειδή (πρόληψη διεργασίες οξείδωσης, προωθούν την αραίωση του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, τη μείωση της συγκέντρωσης των δομών λιπιδίου, για να απαλλαγούμε από χοληστερόλη), τα ροδάκινα (χαμηλότερες συγκεντρώσεις λιπιδίων ομαλοποίηση της αρτηριακής κυκλοφορίας του αίματος).
  • Οι πιο αποτελεσματικές λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κουνουπίδι, κρεμμύδι, κ.λπ. Η κύρια δραστική ουσία χρήσιμο προκαλεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα της εν λόγω τροφίμων, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη C, άλλες βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, αντιοξειδωτικά.. Ανά ημέρα θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον μισό κιλό φρέσκα φρούτα. Αυτή η προσέγγιση μειώνει την αρτηριακή πίεση, συμβάλλει στη διατροφή των αιμοφόρων αγγείων.
  • Εάν η βλάβη του εγκεφάλου δεν έχει ακόμη έρθει, μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα τα αγγεία με χυμούς.
  • Ποια προϊόντα λερώνουν το αίμα; Φρούτα και λαχανικά έρχονται επίσης στη διάσωση. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά εσπεριδοειδή και μήλα. Η αντιπηκτική δράση είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της ροής του αίματος.
• Καλλιέργειες φασολιών. Μειώστε τη χοληστερόλη και καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες στον αυλό των φλεβών και των αγγείων. Καλλιέργειες όπως φακές, φασόλια, μπιζέλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος. Ο κίνδυνος επανόρθωσης των εγκεφαλικών δομών μειώνεται κατά 25%. Τα όσπρια είναι αγγειοδιασταλτικά.
• Ψάρια, κρέας. Είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο επειδή καθιστούν δυνατή την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στους εγκεφαλικούς ιστούς. Δείχνει την κατανάλωση κρέατος πουλερικών, κουνελιού, των ψαριών που είναι πιο χρήσιμα για τον ερυθρόλευκο και τον μπακαλιάρο.
• Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κατανάλωση μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αδύνατη χωρίς ζυμωμένη τροφή γάλακτος. Είναι κατάλληλη για την προετοιμασία της δίαιτας κατά την περίοδο της ανάνηψης, για τους ασθενείς με εγκυμοσύνη μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα τρόφιμα με ξινόγαλα περιλαμβάνουν τρόφιμα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Σταθεροποιούν την κυτταρική δίαιτα, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου (έτσι κατάλληλα για την ενίσχυση της καρδιάς). Συμβάλλετε στην κανονική λειτουργία της κεφαλής (αύξηση της ταχύτητας ανάκτησης των γνωστικών λειτουργιών).

Η συγκεκριμένη διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο προϊόντα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ίδια διατροφή με αυξημένη πίεση θα βοηθήσει στην πρόληψη της οξείας ισχαιμίας των εγκεφαλικών δομών.

Ένα νέο εργαλείο για την αποκατάσταση και πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο έχει μια εκπληκτικά υψηλή αποτελεσματικότητα - Μοναστική συλλογή. Η συλλογή της Μονής πραγματικά βοηθά να αντιμετωπίσει τις συνέπειες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, το τσάι διατηρεί την πίεση του αίματος κανονική.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Όταν πρόκειται για τη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ένα άτομο με κανονικό βάρος μπορεί να καταναλώνει 2600 Kcal ημερησίως, αλλά εάν υπάρχει υπερβολικό βάρος, το μέγιστο 2300. Η σύνθεση των τροφίμων πρέπει να έχει ως εξής (δείκτες για άτομα με φυσιολογικό υπέρβαρα και υπέρβαρα):

• 100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
• 350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
• 80/70 g - λιπαρό μέρος.
• υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.

Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.

Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας

Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:

• Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
• Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
• Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β.₆: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότο, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
• Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
• Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):

1. Τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή φυτικού, γκάζι και κρέμας χωρίς αλάτι. Μαγειρεύουν φαγητά πάνω τους. Τα μαγειρικά λίπη που χρησιμοποιούνται για παράδειγμα στο γλυκό ψήσιμο, καθώς και τα λίπη από το κρέας απαγορεύονται - επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των ασθενών.
2. Τα σνακ πρέπει να αποτελούνται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων, σαλάτες από τριμμένα καρότα και θαλασσινά είναι ευπρόσδεκτα. Οι σαλάτες φρούτων μπορούν να γεμιστούν με γιαούρτι χαμηλού λίπους. Στη διατροφή θα πρέπει να προστεθεί κανέλα.
3. Από τα δημητριακά προετοιμάζονται τα εύθραυστα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τα κρουπένικα. Το σιμιγδάλι και το ρύζι χρησιμοποιούνται σπάνια, ενώ τα ζυμαρικά ζυμαίνονται επίσης. Τα όσπρια απαγορεύονται αυστηρά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα, επειδή τα χωρίς λιπαρά προαιρετικά προϊόντα που πωλούνται δεν συμβαίνουν. Επομένως, τα προϊόντα αυτά προστίθενται σταδιακά στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
5. Το κρέας επιλέγεται μόνο με χαμηλά λιπαρά. Είναι μαγειρεμένο, πιθανώς περαιτέρω ψητό. Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων απαγορεύονται.
6. Τα ποτά σερβίρονται με τη μορφή βραστού αδύνατου τσαγιού, γοφών ζωμού. Το γάλα προστίθεται στα ποτά καφέ. Οι χυμοί λαχανικών δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι και γλυκά φρούτα και μούρα αραιώνονται με νερό. Ο χυμός σταφυλιών λόγω της αυξημένης γλυκύτητας είναι περιορισμένος. Καλά παρασκευασμένα τσάι και καφές, καθώς και κακάο αποκλείονται.
7. Τα λαχανικά βράζονται, επιτρέπεται περαιτέρω ψησίμωση. Το μενού περιλαμβάνει πατάτες, κουνουπίδια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα. Μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος προστίθενται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
8. Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται χωρίς καρυκεύματα, επομένως αποκλείουν όλα όσα περιέχουν χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο, ζωμούς μανιταριών, ψαριών ή κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, δάφνη, κανέλα, βανιλίνη.
9. Το πουλί χρησιμοποιείται μη λιπαρό, χωρίς δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Με τη μορφή των κονσερβοποιημένων πουλερικών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.
10. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται άπαχο, βρασμένο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Χρήσιμα βραστά θαλασσινά, προϊόντα με τη χρήση τους. Κονσέρβες ψαριών και θαλασσινά, χαβιάρι, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια απαγορεύονται.
11. Τα γλυκά χρησιμοποιούνται με τη μορφή μαρμελάδας, μέλι, ζάχαρη, γλυκά χωρίς συστατικά σοκολάτας, και στην περίπτωση της παχυσαρκίας εξαιρούνται τα απαριθμούμενα γλυκά. Μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος, μαγειρεύετε κομπόστες. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα κέικ, καθώς και όλη η γλυκιά ζύμη.
12. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν στα 250-400 g ανά μερίδα. Πρέπει να είναι χορτοφάγοι. Οι σούπες φρούτων και γάλακτος είναι επίσης μαγειρεμένες. Μπορείτε να φάτε παντζάρι. Οι σούπες είναι ντυμένες με χόρτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Η χρήση ζωμών από μανιτάρια, κρέας, ψάρι απαγορεύεται.
13. Τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται πλήρως θρυμματισμένα, με μαλακό πολτό, χωρίς χοντροειδείς ίνες.
14. Τα προϊόντα αλεύρου ψωμιού και σιταριού τρώγονται αποξηραμένα ή ψημένα την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται η πούλπα και η ζύμη, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί φρέσκα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες.
15. Αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα) τρώγονται μόνο σε smyatku, παρασκευάζονται ατμός ή ψητές ομελέτες, κατά προτίμηση μόνο από πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε τους κρόκους στα τρόφιμα του ασθενούς. Απαγορευμένα βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.

Συμβουλές διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου, ο ασθενής παραμένει στο νοσοκομείο για παρεντερική διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα - «τροφοδοτείται» με ενδοφλέβια στάγδην - και αυτό συνεχίζεται έως ότου εξομαλυνθεί το επίπεδο συνείδησης και αξιολογηθεί σωστά η συντήρηση της λειτουργίας της κατάποσης.

Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς να φάτε

Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.

Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.

Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
• να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
• τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
• το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.

Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου τις πρώτες ημέρες

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το ανθρώπινο σώμα αποδυναμώνεται και όλες οι προσπάθειες κατευθύνονται στην αποκατάσταση και αναγέννηση κατεστραμμένων εγκεφαλικών κυττάρων. Επομένως, είναι σημαντικό να παρέχεται τέτοια διατροφή ώστε να τρέφει το σώμα και να παρέχει δύναμη, και όχι το αντίστροφο, μόνο επιδεινούμενη, απαιτώντας πρόσθετη δαπάνη ενέργειας για την πεπτική διαδικασία. Οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσουν τη δίαιτα αριθμό 10, η δίαιτα της οποίας περιορίζει την πρόσληψη αλατιού και η βάση αποτελείται από δημητριακά, λαχανικά και κρέας με χαμηλά λιπαρά. Γιατί είναι σημαντικό να τηρήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή, ποια είναι η ουσία της και πώς συμβάλλει στην ταχεία αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, θα αναλύσουμε περαιτέρω.

Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου τις πρώτες ημέρες

Η αξία της διατροφής στην αποκατάσταση των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων

Η τήρηση μιας συγκεκριμένης διατροφής είναι εξίσου σημαντική με τη λήψη φαρμάκων. Η αποκατάσταση του εγκεφαλικού επεισοδίου συνεπάγεται ένα ευρύ φάσμα μέτρων όπου η διατροφή κυριαρχεί. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η έλλειψη σωστής διατροφής, σε συνδυασμό με τα ισχυρότερα φάρμακα που επιταχύνουν την αποκατάσταση, επιβραδύνει κάπως τη διαδικασία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τηρήσουμε τις βασικές αρχές της διατροφής και του πίνακα δίαιτας αριθ. 10.

Επιπλέον, η περαιτέρω συμμόρφωση με τις διατροφικές συστάσεις μειώνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου αρκετές φορές, κάτι που δεν μπορούν να επιβιώσουν όλοι.

Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα για τον εγκέφαλο

Η δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τους ακόλουθους στόχους:

1. Κορεάστε το σώμα με πρωτεΐνες - τα κύρια δομικά στοιχεία που επιταχύνουν την αναγέννηση των εγκεφαλικών κυττάρων.
2. Μειώστε τη χοληστερόλη στο αίμα - το λίπος, το οποίο δεν είναι ικανό να διαλυθεί, το οποίο οδηγεί στην καθίζηση του στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, προκαλώντας αθηροσκλήρωση, περιορίζοντας την κοιλότητα του αγγείου και διαταράσσοντας τη φυσιολογική ροή αίματος.
3. Επαναλάβετε τις μεταβολικές διεργασίες στα κύτταρα του εγκεφάλου με κορεσμό τους με οξυγόνο.

Η ισορροπημένη διατροφή μειώνει την περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Είναι σημαντικό να παρέχεται στον ασθενή ισορροπημένη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο θα μειώσει την περίοδο αποκατάστασης και θα αυξήσει τις πιθανότητες μιας πλήρους ανάκαμψης.

Αρχές της διατροφής

Υπάρχουν διάφορα χαρακτηριστικά της διατροφής, η τήρηση των οποίων θα σας επιτρέψει να γεμίσετε το σώμα με θρεπτικά συστατικά, χωρίς να το φορτώσετε. Εξετάστε κάθε αρχή ξεχωριστά, για να εκτιμήσετε τη σημασία καθενός από αυτούς.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Είναι σημαντικό το συνολικό ημερήσιο θερμιδικό περιεχόμενο όλων των πιάτων να μην υπερβαίνει τα 2500 kcal, εκ των οποίων ένας τέτοιος συνδυασμός εξαρτημάτων θεωρείται ιδανικός:

1. Υδατάνθρακες - 400 g, εκ των οποίων 85% πρέπει να πέφτουν σε σύνθετους υδατάνθρακες: δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά των υψηλότερων βαθμών. Οι υδατάνθρακες κορεάζουν το σώμα με ενέργεια, αλλά όχι μόνο η ποσότητα, αλλά και η ποιότητα είναι σημαντική. Πρέπει να αποφεύγετε γλυκά και λιπαρά τρόφιμα, τα οποία είναι στην πραγματικότητα υδατάνθρακες, αλλά δεν φέρουν καμία βιολογική αξία, μόνο επιδεινώνοντας την κατάσταση του ασθενούς, αυξάνοντας το φορτίο στο ήπαρ και το πάγκρεας.
2. Πρωτεΐνες - 90 γρ. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε το κρέας με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες: κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρολιατίνη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κολλαγόνο και ελαστίνη συμβάλλει στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
3. Λίπος - όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ανά ημέρα. Θα πρέπει να τρώτε λίπη φυτικής προέλευσης (βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα), περιορίζοντας τα λίπη φυτικής προέλευσης.

Την πρώτη ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαιτείται απαλή δίαιτα με θερμιδική περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 1500 kcal.

Την πρώτη ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαιτείται απαλή δίαιτα με θερμιδική περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 1500 kcal. Καθημερινά, το θερμιδικό περιεχόμενο αυξάνεται σταδιακά στα 2500 kcal, εισάγοντας νέα προϊόντα που διεγείρουν την αναγέννηση σε κυτταρικό επίπεδο.

Κλασματικότητα

Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Ο αριθμός των δεξιώσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 ημερησίως. Η κλασματική διατροφή μπορεί να μειώσει το φορτίο στο σώμα, να εξαλείψει την υπερκατανάλωση τροφής και επίσης να συμβάλει στη σταδιακή επανάληψη της πέψης. Επίσης, αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να προσαρμόσετε την κινητική του εντέρου, κανονικοποιώντας το σκαμνί και τη συχνότητα του. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό να ελέγχεται το σκαμνί, καθώς η δυσκοιλιότητα οδηγεί σε αύξηση της πίεσης κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου με απόπειρες, η οποία είναι από μόνη της επικίνδυνη.

Φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η πεπτικότητα και ο ρυθμός διάσπασης εξαρτώνται από τη θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται. Τα τρόφιμα στη διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά. Η θερμοκρασία των πρώτων πιάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 38 ° C. Υπερβολικά κρύα πιάτα, τα οποία οδηγούν στη στένωση των αγγείων των οργάνων της γαστρεντερικής οδού, θα πρέπει να αποφεύγονται.

Συνέπεια

Όσο μεγαλύτερη είναι η τροφή που εισέρχεται στο στομάχι, τόσο μεγαλύτερη είναι η διαδικασία της πέψης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ηλικιωμένους που δεν είναι σε θέση να μασήσουν πλήρως στερεά τρόφιμα, καθώς και για άτομα με παράλυση του προσώπου. Είναι σημαντικό όλα τα προϊόντα να τεμαχίζονται. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ, το οποίο είναι βολικό να μετατρέψετε οποιοδήποτε πιάτο σε κατάσταση ζύμης και πολτού. Το τεμαχισμένο φαγητό, δεδομένου κλασματικά, χωνεύεται αρκετές φορές πιο γρήγορα και επίσης δεν προκαλεί δυσφορία στη διαδικασία της πέψης.

Τις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό όλα τα προϊόντα να τρέφονται σε μορφή εδάφους.

Προσοχή! Η συμμόρφωση με αυτές τις αρχές της διατροφής θα εμπλουτίσει το σώμα του ασθενούς, στέλνοντας όλες τις δυνάμεις για γρήγορη ανάκαμψη.

Η μέθοδος και η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας

Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα πιάτα να είναι καλά προετοιμασμένα, ειδικά για το κρέας και τα ψάρια. Η θερμική επεξεργασία πρέπει να γίνεται για τουλάχιστον 40-45 λεπτά, πράγμα που εξασφαλίζει την καταστροφή όλων των προϊόντων παθογόνου μικροχλωρίδας.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, συνιστάται να εγκαταλείψετε το τηγάνισμα υπέρ των μαγειρικών σκευών σε ένα ζεύγος ή στον χυμό του. Για αυτό, ένας ατμόπλοιος και φούρνος είναι ιδανικοί, καθώς και μη κολλητικά τηγάνια που επιτρέπουν το μαγείρεμα χωρίς λίπος.

Το μαγείρεμα με ατμό συνιστάται για άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μην ξεχνάτε μια τέτοια ένδειξη όπως τη σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς. Σε ένα εκτεταμένο εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν ένα άτομο βρίσκεται σε κατάσταση κωματώσεως, τα τρόφιμα παρέχονται μέσω ειδικού καθετήρα και χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα ειδικά διατροφικά μείγματα. Εάν ένα άτομο είναι συνειδητό, η λήψη τροφής πραγματοποιείται τη δεύτερη ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν πραγματοποιήθηκε πλήρης διάγνωση της κατάστασης του σώματος και διαπιστώθηκε η αιτία της επίθεσης.

Συνιστώμενα προϊόντα

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα και τα πιάτα κατάλληλα για ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Είναι σημαντικό τα προϊόντα να είναι όσο το δυνατόν φρέσκα και τα πιάτα καταναλώνονται αμέσως μετά την προετοιμασία. Η αποθήκευση τροφίμων από τη διατροφή στο ψυγείο για περισσότερο από δύο ημέρες οδηγεί στο γεγονός ότι αυξάνουν τον αριθμό των βακτηρίων που μπορούν να εισέλθουν στα έντερα του ασθενούς, προκαλώντας φούσκωμα και υπερβολικό σχηματισμό αερίου.

Η βάση της διατροφής

Για να διασφαλίσουμε όλες τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα που αποσκοπούν στην αποκατάσταση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η βάση της διατροφής είναι απλά πιάτα, αποτελούμενα από 1-2 συστατικά. Όσο πιο απλό είναι το φαγητό, τόσο πιο εύκολο είναι να αφομοιώσετε και να αφομοιώσετε.

Η βάση του μερίσματος ενός ατόμου που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο είναι απλά πιάτα που αποτελούνται από 1-2 συστατικά.

Η βάση της διατροφής αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Kashi - γεμίστε το έλλειμμα των ινών, το οποίο είναι απαραίτητο για σωστή πέψη και καλή περισταλτική, και επίσης να κορεστεί το σώμα με ενέργεια, καθώς είναι σύνθετοι υδατάνθρακες.
2. Πιάτα κρέατος - κορεσμό του σώματος με σημαντικές πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην αναγέννηση των εγκεφαλικών κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη.
3. Ψάρια - θα πρέπει να πάρετε μόνο εκείνες τις ποικιλίες ψαριών που περιέχουν λιγότερο λίπος.
4. Πιάτα λαχανικών - βοηθήστε στην πέψη πιάτων κρέατος, καθώς και επιταχύνετε τη διαδικασία της πέψης στα έντερα. Αντικαταστήστε την ανεπάρκεια των βιταμινών και των ωφέλιμων ιχνοστοιχείων.
5. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα - εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν την εντερική μικροχλωρίδα, εμπλουτίζοντάς την με ευεργετικά βακτήρια γαλακτοπαραγωγής.
6. Θαλασσινά - επιταχύνει τον ενδοκυτταρικό μεταβολισμό, επιτρέποντάς σας να αφαιρέσετε τις συσσωρευμένες τοξίνες από το σώμα.
7. Μούρα - τα βακκίνια και τα βακκίνια είναι οι ηγέτες στο περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών, που συμβάλλουν στην ταχεία εξάλειψη όλων των ελεύθερων ριζών.

Μενού για τις πρώτες 5 ημέρες

Για να καταλάβετε πώς να τρώτε τις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις άκρες του τραπεζιού.

Αυτό το μενού είναι ισορροπημένο και ικανοποιεί πλήρως όλες τις διατροφικές απαιτήσεις των ασθενών μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Πόσιμο

Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η υδάτινη ισορροπία με κατανάλωση τουλάχιστον 2 λίτρων καθαρού νερού. Το νερό είναι ένας φυσικός διαλύτης που μπορεί να αφαιρέσει όλα τα περιττά από το σώμα. Πίνετε πολλά υγρά για να επιτύχετε αποτελέσματα όπως:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• το αίμα δεν θα γίνει τόσο παχύ ώστε να διευκολύνει τη διέλευσή του σε μικρότερα και κατεστραμμένα πλοία.
• Το νερό υποστηρίζει τις διεργασίες πέψης, εμποδίζοντας την ανάπτυξη δυσκοιλιότητας.
• απομακρύνει τις σκωρίες και τις τοξίνες, εξουδετερώνουν τις παρενέργειες των ναρκωτικών.
• εμποδίζει τη συσσώρευση αλάτων στους ουρητήρες, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο κατακράτησης υγρών με την προσθήκη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
• Κορεσμούς του σώματος με χρήσιμα άλατα και μικροστοιχεία.

Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού.

Είναι σημαντικό ότι το νερό ήταν ορυκτό ή συνηθισμένη τραπεζαρία, αλλά καθαρίστηκε. Δεν μπορείτε να πιείτε νερό από τη βρύση, από πηγάδια και πηγές. Μπορεί να περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς που, όταν βρεθούν στο σώμα, προκαλούν μια φλεγμονώδη διαδικασία.

Εκτός από το νερό, η κατάσταση κατανάλωσης μπορεί να ποικίλει με χυμούς και συμπότες. Ιδανικό για ποτά φρούτων με βακκίνια και βατόμουρα, τα οποία έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, επιτρέποντάς σας να επιταχύνετε τη διούρηση.

Δώστε προσοχή! Είναι απαραίτητο να πίνετε στα μικρά μερίδια 20 λεπτά πριν από την τροφή και 1 ώρα μετά. Δεν συνιστάται να πίνετε γυαλιά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει εμετό.

Δεδομένου ότι το άλας συμβάλλει στην κατακράτηση νερού στους ιστούς και τα κύτταρα, πρέπει να απορρίπτεται ή να ελαχιστοποιείται η πρόσληψη. Συνιστάται να αλατίσετε τα πιάτα που δεν βρίσκονται στη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά αμέσως πριν τη χρήση. Η μείωση της πρόσληψης αλατιού εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση και επίσης μειώνει την πρήξιμο. Η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα αλατιού ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 g.

Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, το αλάτι πρέπει να εγκαταλειφθεί ή η κατανάλωση να μειωθεί στο ελάχιστο.

Ποια προϊόντα πρέπει να απορριφθούν;

Υπάρχουν ομάδες προϊόντων που μπορεί να είναι επικίνδυνα για έναν ασθενή με εγκεφαλικό επεισόδιο. Η χρήση τους πρέπει να εγκαταλειφθεί, καθώς μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία αποκατάστασης, περιπλέκοντας την με την προσθήκη νέων συμπτωμάτων της νόσου. Αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα όπως:

1. Τα καπνιστά κρέατα: το καπνιστό τυρί, το λουκάνικο, τα ψάρια περιέχουν στη σύνθεση τους μεγάλο αριθμό ρητινών που σχηματίζονται στη διαδικασία του καπνίσματος. Είναι "συγγενείς" της χοληστερόλης, επειδή μπορούν να συσσωρευτούν στα αγγεία.
2. Όλα τα λουκάνικα, ακόμη και τα υψηλότερα - στο λουκάνικο, εκτός από το κρέας, υπάρχει μια μάζα προσθέτων τροφίμων, λίπη, αλάτι και βελτιωτικά γεύσης που είναι επιβλαβή για το σώμα.
3. Οι βούτυρες - τα τουρσιά, οι ντομάτες, η λάχανο τουρσί περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού, υπερβαίνοντας την ημερήσια τιμή των 5-10 φορές.
4. Τα μανιτάρια - τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι αρκετά δύσκολα αφομοιώσιμα στο σώμα, απαιτώντας τη σύνθεση ορισμένων τύπων ενζύμων, τα οποία ασκούν πρόσθετο φορτίο στα όργανα της γαστρεντερικής οδού.
5. Τηγανητά πιάτα απαγορεύονται επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους.
6. Τα γλυκά ανθρακούχα ποτά - εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, βαφές και γεύσεις, τα αέρια οδηγούν σε εντερική διόγκωση.
7. Πικάντικα μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσες και κέτσαπ - περιέχουν αυξημένα επίπεδα νατριούχων αλάτων, τα οποία εμπλέκονται άμεσα στο σχηματισμό χοληστερόλης και αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
8. Γλυκά και γλυκά - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η οποία είναι ανεπιθύμητη για τους ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.
9. Muffin - περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζύμη, η οποία ενεργοποιεί τις διεργασίες ζύμωσης στο έντερο.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα επιβλαβή και λιπαρά τρόφιμα.

Συνιστάται να εγκαταλείψετε τη χρήση των παραπάνω προϊόντων όχι μόνο κατά την αποκατάσταση μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά και αργότερα. Οι άνθρωποι που τηρούν τους κανόνες της σωστής και υγιεινής διατροφής είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ένα επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό επεισόδιο από εκείνους που συνεχίζουν να τρώνε αδιάκριτα.

Η σωστή διατροφή - η εγγύηση της υγείας

Οι άνθρωποι που τρώνε σωστά είναι λιγότερο ευαίσθητοι σε διάφορες ασθένειες, καθώς και στην ανάπτυξη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Η συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής διατροφής θα επιτρέψει την επίτευξη τέτοιων αποτελεσμάτων για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς στην εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου:

• κανονικοποίηση της πίεσης.
• μείωση του σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης, αύξηση στην οποία προηγείται ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
• έλεγχο του σωματικού βάρους, το οποίο αποτρέπει την παχυσαρκία.

Κανόνες υγιεινής διατροφής

Έτσι, η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει να τηρούνται έτσι ώστε η αποκατάσταση να είναι ταχύτερη και πιο καρποφόρα. Το πόσιμο άφθονο νερό και η μείωση της πρόσληψης αλατιού συμβάλλει επίσης στην επιτάχυνση της ανάρρωσης, με ελάχιστη απώλεια στο σώμα. Οι ασθενείς που αντιμετώπισαν εγκεφαλικό επεισόδιο είναι σημαντικό να ακολουθήσουν τον πίνακα διατροφής αριθ. 10, ο οποίος θα αποτρέψει την επανεμφάνιση της νόσου.

http://med-explorer.ru/ortopediya/dieta-i-pitanie/pitanie-pri-insulte-v-pervye-dni.html