Σε διάφορες χώρες και μεταξύ διαφορετικών εθνών, οι ιδέες τους για τα τρόφιμα είναι, κατά συνέπεια, τα όρια μεταξύ βρώσιμων και μη εδώδιμων είναι πολύ, πολύ υπό όρους.
Φέρνω στην προσοχή σας μια σειρά από φωτογραφίες των πιο ακραίων πιάτων. Όσο για μένα, σίγουρα δεν θα έχω τίποτα από τα παρακάτω.
1. Θα ξεκινήσω τη θέση μου με αυτή τη γλυκιά περουβιανή γυναίκα που ρίχνει έναν προ-καθαρισμένο βάτραχο σε μπλέντερ για να προετοιμάσει ένα χυμό βάτραχου (extracto de rana), που θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό στο Περού - μέσο αύξησης της σεξουαλικής δραστηριότητας.
2. Με μεγάλη μου λύπη, αλλά σε μερικές ασιατικές χώρες τρώνε σκυλιά. Η φωτογραφία δείχνει μια αγορά σκύλων στη Νότια Κορέα, όπου το κρέας των "μικρότερων φίλων μας" αγοράζεται από τους ιδιοκτήτες καφέ και εστιατορίων. Το κρέας σκύλου είναι ένα παραδοσιακό φαγητό για πολλά ασιατικά έθνη.
3. Στο Βιετνάμ, το κρέας των αρουραίων είναι αρκετά δημοφιλές. Συνήθως, οι Βιετναμέζοι δεν τρώνε γκρίζους ψύλλους ψύλλων από τα απορρίμματα απορριμμάτων, τα οποία, νομίζω, έχουν έρθει στο μυαλό σας τώρα με τη λέξη "αρουραίος". Τρώγουν κυρίως αρουραίους που τρέφονται με σαλιγκάρια και σπόρους.
4. Αυτός ο Περουβιανός είναι έτοιμος να κάνει ένα πιάτο ινδικού χοιριδίου. Αυτά τα ζώα θεωρούνται λιχουδιά στο Περού, καθώς και σε πολλές άλλες περιοχές της Νότιας Αμερικής.
5. Μόλις δεν τρώνε φίδια στην Ασία. Από αυτές, οι σούπες είναι βραστές, τηγανητές, ατμού και έπιναν ακόμη και το αίμα τους. Το κρέας τους θεωρείται πολύ υγιές.
6. Στην Ταϊβάν, θεωρούνται μια ειδική λιχουδιά των αυγών και των εμβρύων της κόμπρας. Οι Ταϊβανέζοι είναι σίγουροι ότι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
7. Στο ινδονησιακό νησί του Μπαλί τρώτε νυχτερίδες. Η συνηθέστερη μέθοδος μαγειρέματος είναι ψητή ή ψητή. Προστίθενται επίσης στη σούπα ή απλώς τηγανίζουν το κρέας τους.
8. Και αυτή η κινεζική γυναίκα φωτογραφήθηκε για να φάει αυτό το πέος. Εκείνος που δεν είναι ακριβώς σαφής, αλλά πιθανότατα σκυλάκι. Το γεγονός είναι ότι στην Κίνα πολλά εστιατόρια προσφέρουν πιάτα από τα πέη των περισσότερων από 30 διαφορετικών ζώων. Θεωρούνται εξαιρετικά χρήσιμα.
9. Στα εστιατόρια της Μαδαγασκάρης τα λεμούρια σερβίρονται ως "high-end πιάτα" στα εστιατόρια. Εξαιτίας αυτού, ορισμένα είδη αυτών των ενδημικών ζώων βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.
10. Και στην επαρχία Zhejiang στην ανατολική Κίνα θεωρούνται μια ειδική λιχουδιά σκληρά βρασμένα στα ούρα των νεαρών κοτόπουλων αυγά κοτόπουλου.
11. Ενώ βρίσκεστε σε έναν από τους σταθμούς λεωφορείων της επαρχίας Kampong Cham στην Καμπότζη, μπορείτε να αγοράσετε μερικές τραγανές αράχνες, με καρυκεύματα. Πωλούνται εδώ από πολλούς πωλητές δρόμων.
12. Πολλά εστιατόρια στην κολομβιανή πόλη Barichara σερβίρουν σάλτσα "Coulombas", φτιαγμένη από μια ιδιαίτερα μεγάλη ποικιλία μυρμηγκιών.
13. Και αυτός ο Σαουδάραβας όμορφος αρσενικός τρεμοπαίζει στα πόδια του θησαυρού. Πολλοί στη Σαουδική Αραβία πιστεύουν ότι το αίμα αυτής της σαύρας μπορεί να θεραπεύσει πολλές ασθένειες και να ενισχύσει το σώμα.
14. Και στη συνέχεια του θέματος των βατράχων: στο Βιετνάμ, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι ο βάτραχος σε οποιαδήποτε μορφή! Είναι εκεί και τηγανητά και τηγανητά.
Λοιπόν, θα τελειώσω το "νόστιμο post" μου από μια τολμηρή αμερικανίδα που πίνει το αίμα μιας κόμπρας κατά τη διάρκεια της διάβασης των δρομέων επιβίωσης στη ζούγκλα της Ταϊλάνδης. Κατά τη διάρκεια αυτών των μαθημάτων, Αμερικανοί πεζοναύτες διδάχθηκαν να πιάσουν κομπράδες και να πίνουν το αίμα τους.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Η κουζίνα της κάθε χώρας είναι θεμελιωδώς διαφορετική η μία από την άλλη, κάθε έθνος έχει τα δικά του παραδοσιακά πιάτα που αγαπούν να μαγειρεύουν σε όλες τις γωνιές του κόσμου μας, αλλά υπάρχουν και πολύ ασυνήθιστα, ενδιαφέροντα πιάτα που παρασκευάζονται αποκλειστικά σε εστιατόριο ή πόλη που διαφέρουν με την πρωτοτυπία και τα συστατικά τους γι 'αυτούς σήμερα.
Πρώτον, είναι οι φαινομενικά παραδοσιακές ζυμαρικά, αλλά αυτές οι ζύμες παρασκευάζονται στο μοναδικό εστιατόριο στη Νέα Υόρκη "Golden Gates" και εκτός από το συνηθισμένο κρέας χοιρινού κρέατος, βοδινού και, σε ορισμένες περιπτώσεις, σολομού, βάζουμε αδένες δαμάσκηνων τα οποία δίνουν στα ζυμαρικά ασυνήθιστα μπλε λάμψη. Ο καθένας μπορεί να δοκιμάσει αυτό το πιάτο σε αυτό το εστιατόριο για μόνο 2.500 δολάρια.
Το δεύτερο, περισσότερο προϊόν που τραβούσε την προσοχή είναι το μακαδάνια, το οποίο βρίσκεται αποκλειστικά στην Αυστραλία, προηγουμένως το καρύδι ήταν ένα κοινό πιάτο των «τοπικών» Αβορίγινων ανθρώπων, αλλά για αρκετό καιρό η εξόρυξη αυτού του καρπού μειώθηκε σημαντικά, σε 40 τόνους ετησίως, ένα θαυμάσιο καρύδι θα πρέπει να πληρώσει 30 δολάρια.
Δεν θα το πιστέψετε, αλλά υπάρχει το πιο ακριβό σάντουιτς στον κόσμο - είναι η λέσχη πλατίνας, η οποία σερβίρεται στο εστιατόριο του ξενοδοχείου "Von Essen". Και η σύνθεση αυτού του πιάτου περιλαμβάνει - το πιο σημαντικό ψωμί, αλλά μαγειρεμένα σε μια ειδική ζύμη, άσπρες τρούφες, αυγά ορτυκιών, ντομάτες από την Ιταλία.
Εάν δεν είστε τόσο γκουρμέ εξωτικών και δαπανηρών τροφίμων, σας προτείνω να ζητήσετε την παράδοση των έτοιμων γευμάτων μέσω ειδικών online υπηρεσιών.
Μόλις μιλάμε για προϊόντα, θα ήθελα να επισημάνω το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο - είναι σαφράν. Αυτό το προϊόν είναι ενδιαφέρον επειδή το σαφράν είναι οι στήμονες των φυτών της οικογένειας των κρόκων, τα οποία από την πλευρά τους συλλέγονται από ανθρώπινα χέρια, και όπως λένε, το χειρωνακτικό έργο εκτιμάται ειδικά για τη συλλογή τουλάχιστον 0,5 κιλών. Το σαφράν χρειάζεται να αδειάσει 500.000 φυτά. Ένα χιλιόγραμμο αυτού του υλικού κοστίζει 6.000 δολάρια.
Λοιπόν, δεν μπορώ να σας πω για την τρούφα, αν και όλοι γνωρίζουν ότι η τρούφα είναι πολύ ακριβή από μόνη της, η λευκή τρούφα ξεχωρίζει από την οικογένεια, η τιμή της φτάνει τα 30.000 ΕΥΡΩ.
Τώρα ήρθε η σειρά των εραστών των γλυκών - σοκολάτας. Το πιο ακριβό είναι η Chocopologie από την Knipschildt, η οποία παράγεται αποκλειστικά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τέτοιες σοκολάτες δεν θα βρείτε στα καταστήματα του καταστήματος, αλλά μόνο αποκλειστικά σε ελίτ εστιατόρια, επειδή 0,5 κιλά αυτού του θαύματος κοστίζει $ 2.600.
Δεν μπορώ να σας πω για τον ακριβότερο καφέ στον κόσμο - "Kopi Luwak", που έχει μια ασυνήθιστη μέθοδο κατασκευής. Ο Luwak είναι ένα μικρό θηρίο που αγαπά πολύ τους κόκκους καφέ. Έχοντας τα φάει και τα αφομοιώσετε - οι κόκκοι αποκτούν ένα ασυνήθιστο άρωμα και γεύση. Για ένα κιλό από αυτό το αγαθό, θα πρέπει να δώσετε 400 δολάρια ΗΠΑ.
λήψη σύμφωνα με 11.3
Τα πιο περίεργα πιάτα του κόσμου
Πιθανώς ο καθένας από εμάς στην παιδική ηλικία χλεύαζε για κροκεράκια, τσιπς και chupa-chups: λένε ότι δεν υπάρχει τίποτα να φάει κανείς. Αυτό το άρθρο θα σας δώσει 20 αποδείξεις ότι τα τσιπ απέχουν πολύ από το χειρότερο πράγμα που οι άνθρωποι στέλνουν στο στομάχι.
Κάτι ήταν ήδη στο Picaba, αλλά, όπως ελπίζω όχι όλα. Απολαύστε την προβολή σας. Νευρικός καλύτερα να μην διαβάσετε!
Grasshopper και Caterpillar Tacos
Το Taco είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που έγινε σεβαστό από τους ντόπιους της Αμερικής. Αλλά οι ακρίδες δεν χρησιμοποίησαν σεβασμό, για το οποίο έγιναν το συστατικό της taco σε ένα από τα τοπικά εστιατόρια. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι πολύ χρήσιμο - τα έντομα είναι αρκετά πλούσια σε πρωτεΐνες και, σύμφωνα με τον ΟΗΕ, μπορούν να λύσουν το πρόβλημα του υποσιτισμού στις χώρες του τρίτου κόσμου.
Ωστόσο, μερικοί σοβαροί Μεξικανοί που οι tacos ακρίδες είναι για τους ασθενεις. Πήγανε πιο πέρα και αποφάσισαν να γεμίσουν το εθνικό τους πιάτο με σκουλήκια. Πιο συγκεκριμένα, οι προνύμφες του Hipopta agavis.
Υπάρχει μια ιδιαίτερη σχέση μεταξύ της Ιαπωνίας και του τόνου - οι Ιάπωνες τρώνε το κύριο μέρος του κόσμου τα αλιεύματα αυτού του ψαριού για ένα χρόνο. Στα σούπερ μάρκετ συχνά βλέπετε ένα ολόκληρο τμήμα αφιερωμένο στον τόνο, όπου μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε μέρος του ψαριού. Η πιο εξωτική προσφορά είναι τα μάτια του τόνου. Είναι τηγανητά και σερβίρεται με ρύζι και σάλτσα σόγιας.
Επιδόρπιο από σκουλήκια γεύματος
Ο Arnold van Hewis είναι ένας από τους ακτιβιστές που έχουν αναπτύξει ένα ολόκληρο βιβλίο συνταγών για πιάτα από έντομα. Αυτός και άλλοι τύποι από το Πανεπιστήμιο Wageningin είναι σίγουροι ότι με αυτόν τον τρόπο θα είναι σε θέση να σώσουν τον αυξανόμενο πληθυσμό του κόσμου από την πείνα και τον υποσιτισμό. Ένας εξαιρετικός στόχος, στην υλοποίηση του οποίου οι σκουλήκια αλεύρων καταλαμβάνουν ένα από τα κορυφαία σημεία παρά τη χρησιμότητά τους, επιδόρπια με τη συμμετοχή αυτών των σκουληκιών δεν χρησιμοποιούνται για να φαίνονται απαίσια.
Το A-ping είναι ένας από τους στενούς συγγενείς ενός ταραντούλα. Ο πόλεμος του Βιετνάμ ανάγκασε πλήθη προσφύγων να αναζητήσουν άσυλο στη γειτονική Καμπότζη, όπου το πρόβλημα των τροφίμων ήταν ιδιαίτερα οξύ - οι απελπισμένοι Βιετναμέζοι έπρεπε να τρώνε σχεδόν τα πάντα. Και αποδείχθηκε ότι το a-ping είναι ένα πολύ ευχάριστο και θρεπτικό άτομο. Μια νέα λιχουδιά γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα και τώρα αποτιμάται στην Καμπότζη, μαζί με το μαύρο χαβιάρι. Αλλά οι ακτιβιστές των ανθρωπίνων δικαιωμάτων ανησυχούν σοβαρά γιατί οι καλοκαίρι μπορούν να τρώνε ολόκληρο τον πληθυσμό αυτής της αράχνης με τέτοιο ρυθμό.
Λουλούδι κέικ
Αυτό το πιάτο δεν προήλθε από την καλή ζωή: η Αϊτή είναι ένα από τα φτωχότερα κράτη στο δυτικό ημισφαίριο. Οι φτωχοί Αϊτινοί αναγκάζονται να τρέφονται με παράκτια κέικ λάσπης. Μπορούν να συμπεριληφθούν φέτες λαχανικών, φυτικών λιπών ή μαργαρίνης. Τα μπισκότα λάσπης στεγνώνουν απευθείας στον ήλιο και στη συνέχεια μεταφέρονται σε τοπικά καταστήματα. Υπάρχει ένα τέτοιο κέικ περίπου 5 σεντς.
Η επαρχία Guangxi της Κίνας είναι γνωστή για το ετήσιο φεστιβάλ κρέατος σκυλιών, το οποίο λαμβάνει χώρα στις 22 Ιουνίου στην πόλη Yulin. Στο φεστιβάλ, χιλιάδες σκυλιά σκοτώνονται και εκπαιδεύονται. Αυτό το έθιμο έχει υπάρξει στις ασιατικές χώρες εδώ και πολλούς αιώνες, αν και πρόσφατα όλο και περισσότεροι άνθρωποι διαμαρτύρονται ενεργά ενάντια σε αυτό. Ακόμα και στην Κίνα, αρκετοί ντόπιοι ζητούν την εγκατάλειψη αυτής της μαγειρικής παράδοσης και του φεστιβάλ. Έτσι, ίσως, στο εγγύς μέλλον, το φεστιβάλ θα σταματήσει να υπάρχει και οι Κορεάτες θα ανακτήσουν την παλάμη τους στην κατανάλωση κρέατος σκυλιών.
Αυτά είναι κατηγορηματικά φρέσκα πλοκάμια ενός χταποδιού - που κατά τη διάρκεια του φαγητού κινούνται ακόμα. Αυτό που σας κάνει να είστε προσεκτικοί είναι ότι το στρεφόμενο πλοκάμι μπορεί εύκολα να κολλήσει στο λαιμό.
Δεν θα εκπλήξεις κανέναν με σάπιο τυρί. Όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν πολύ ακριβές ποικιλίες τυριών, μπλε τυρί κ.λπ. Αλλά η Kasu Marzu, μια ποικιλία που αρχικά προέρχεται από τη Σαρδηνία, θα τα ξεπεράσει όλα. Μετά από όλα, είναι κυριολεκτικά γεμιστό με προνύμφες μύγα τυριών, οι οποίες επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης. Αυτά τα σκουλήκια καθιστούν το τυρί μαλακότερο και το προσδίδουν με μια ιδιαίτερη γεύση. Πολλοί λάτρεις της λιχουδιάς προτιμούν να τρώνε Kasu martsu με τις προνύμφες, χωρίς να αφαιρούν τα σκουλήκια. Είναι αλήθεια ότι συνιστάται να κλείνουν τα μάτια τους - και όχι καθόλου λόγω της έντονης οσμής. Μόλις οι προνύμφες μπορούν να πηδήσουν 15 cm και παρακαλώ το μάτι.
Οι λαοί του άπω Βορρά πρέπει να καταφύγουν σε διάφορα κόλπα για να ταΐσουν τις οικογένειές τους. Πιθανώς, πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει για φάλαινα και κρέας καρχαρία, το οποίο έχει ταφεί από τους ντόπιους για αρκετούς μήνες, και στη συνέχεια καταναλώνονται σε μια μισο-αποσυντεθειμένη μορφή. Αλλά αυτό δεν είναι το χειρότερο πιάτο της διατροφής τους. Η πιο εξωφρενική λιχουδιά των βόρειων είναι το Kiwiak.
Για να προετοιμάσετε το kiwiak, θα χρειαστείτε μια σφραγίδα (1 τεμ.) Και ένα πουλί, από την οικογένεια γλάρων (400 τεμ.). Στεγνώνει το έντερο και γεμίζει με πριονισμένα αλλά όχι εκσπλαχνισμένα πτηνά. Θα θάψουμε το έδαφος για περίοδο τριών μηνών έως ενάμιση χρόνο. Και όταν τελειώσει ο βρύα ή αν θέλετε ένα αλμυρό, θα σκάψουμε τη σφραγίδα και το voila! Οι γλάροι είναι έτοιμοι να φάνε.
Κουνήστε στον χυμό του
Οι αρουραίοι καταναλώθηκαν στη Γαλλία, στην Κίνα, στην Ταϊλάνδη, στην Γκάνα, στο Περού, στην Ταϊβάν, στις Φιλιππίνες και σε πολλά άλλα εδάφη. Στις ΗΠΑ, υπάρχει ακόμη και μια εταιρεία που προσφέρει αναψυκτικά κατεψυγμένα σφάγια - λιχουδιές σε κάθε σπίτι.
Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, η πουτίγκα παρασκευάζεται από φρέσκο αίμα χοίρου ή πάπιας. Επίσης, η σύνθεσή του περιλαμβάνει συχνά τα παραπροϊόντα των ζώων αυτών. Για να γίνει το πουτίγκα πάγωσε, είναι προ-παγωμένο.
Βάλτος όπως σε πολλές ασιατικές χώρες. Παρασκευάζεται από αυγά, στα οποία το έμβρυο άρχισε να αναπτύσσεται. Όταν το ράμφος και τα φτερά εμφανίζονται στο έμβρυο, τα αυγά είναι έτοιμα για το μαγείρεμα. Τρώνε μόνο άνδρες - πιστεύουν ότι αυτό θα αυξήσει την ισχύ και την αντοχή τους. Στην περίπτωση αυτή, τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο τηγανητά, αλλά και ωμά.
Frog Cocktail
Πριν πίνουν, οι βατράχοι σκοτώνονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε μπλέντερ με άλλα συστατικά.
Αυτό το πιάτο είναι το σήμα κατατεθέν της κινεζικής επαρχίας Zhejiang. Κάθε εποχή συλλέγονται τα ούρα παρθένων αγοριών (αυτό είναι μια θεμελιώδης συνθήκη), μετά την οποία τα αυγά κοτόπουλου βράζονται μέσα σε αυτό. Το αυγό πρέπει να μαγειρεύει όλη την ημέρα. Τα σχολεία διαθέτουν ειδικές λεκάνες στις οποίες οι μαθητές των κατώτερων βαθμών ουρ οποιούνται. Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι τα αυγά στα ούρα δεν έχουν μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και πολύ χρήσιμες ιδιότητες.
Το μυστικό του πιάτου είναι ότι ο αστακός κόβεται γρήγορα, ξύνεται το κρέας από ένα μέρος, κόβεται το σασίμι. Το δεύτερο μέρος τοποθετείται σε πάγο για να κρατήσει αντανακλαστικά. Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, το κινούμενο μέρος είναι τοποθετημένο σε ένα πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.
Αυτό είναι τυρί σόγιας. Το βρώσιμο δύσκολα μπορεί να καλείται. Το τυρί παρασκευάζεται από τους ηχητικούς κόκκους, που βράζονται για έξι ώρες, μετά το οποίο το βακτήριο Bacillus subtilis προστίθεται στη μάζα και αφήνεται για μία ημέρα. Μετά από αυτή τη διαδικασία, η σόγια μετατρέπεται σε κολλώδη, λιπαρή, παλαιά μάζα με πολύ δυσάρεστη οσμή. Αλλά οι Ιάπωνες ισχυρίζονται ότι το natto είναι πολύ χρήσιμο, καθώς μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και αντιμετωπίζει την οστεοπόρωση.
Πιάτο με ψάρι "Fugu" - ένα παραδοσιακό πιάτο στην Ιαπωνία. Το ψάρι από το οποίο παρασκευάζεται το πιάτο περιέχει μεγάλη ποσότητα δηλητηρίου, τετροδοτοξίνη. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η συγκέντρωσή του μειώνεται, ωστόσο, μετά την κατανάλωση του φαγητού, αρχίζει μια κατάσταση ήπιας ευφορίας. Τα εσφαλμένα μαγειρεμένα ψάρια είναι εξαιρετικά απειλητικά για τη ζωή, έτσι οι μάγειροι που προετοιμάζουν ένα τέτοιο πιάτο είναι εκπαιδευμένοι και έχουν άδεια.
Σούπα φουντουκιού
Η σούπα φωλιάς της χελώνας θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά κινέζικα πιάτα. Αυτό το πιάτο αποτελείται από τηγανητά, χαβιάρι και άλλα θαλασσινά. Είναι πολύ νόστιμο και είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Το φαγητό έχει υψηλό τίμημα, επειδή η συλλογή φωλιάζει είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς βρίσκεται στους βράχους.
Ορισμένα εστιατόρια στο Χονγκ Κονγκ σερβίρουν ένα ασυνήθιστο πιάτο - τον εγκέφαλο του μαϊμού. Κατά παράδοση, το πιάτο αυτό σερβίρεται ωμό, ακριβώς στο κεφάλι ενός ζωντανού πιθήκου. Οι λάτρεις λένε ότι έχει πολύ γούστο σαν κρύα κουκουβάγια. Αυτό το πιάτο περιέχει μισή πρωτεΐνη από το κρέας, αλλά πολύ χοληστερόλη.
Καπνιστό ποτό καφέ στο νησί της Java και στη Σουμάτρα. Αυτό το ποτό δεν προέρχεται από απλούς κόκκους, αλλά από εκείνους που είναι μερικώς αφομοιωμένοι στο στομάχι του civet (ινδονησιακή γάτα). Συγκομίζονται στο δάσος με το χέρι, καθαρίζονται και τηγανίζονται. Πιστεύεται ότι οι άνθρωποι άρχισαν να πίνουν τέτοιο καφέ λόγω της δικής τους τεμπελιάς, επειδή η συλλογή ζωικών περιττωμάτων είναι πολύ πιο εύκολη από τα φρούτα από ένα δέντρο καφέ.
Είναι στιφάδο ή τηγανητό. Θα είναι χρήσιμο ακόμη και σε εκείνους που δεν μπορούν να ανεχθούν τη λακτόζη. Η παράδοση για να φάει αυτό το κομμάτι μιας αγελάδας εμφανίστηκε πριν από πολύ καιρό, σε μια εποχή που η ευγενία προτιμούσε την κοπή με την υψηλότερη ποιότητα και οι αγρότες έπρεπε να είναι ικανοποιημένοι με αυτό που έμεινε.
Αυτό είναι ένα λουκάνικο φτιαγμένο από αίμα, γλώσσα του βοείου κρέατος και καρυκεύματα. Τρώτε το, κόψτε σε λεπτές φέτες και βάλτε το ψωμί.
Τυροκόκκιλο κροκόδειλου
Αποτελείται από τυρί, γαρίδες και κιμά αλλιγάτορα. Ο συνδυασμός μπορεί να φαίνεται παράξενος, αλλά οι σεφ γνωρίζουν τα πράγματα τους και ακόμη και από το κρέας ενός αρπακτικού μπορούν να μαγειρεύουν ένα κέικ. Σε αυτή την κατάσταση, το κρέας κροκοδειλού καλλιεργείται σε εμπορική κλίμακα. Λόγω του γεγονότος ότι το πιο κερδοφόρο "μέρος" ενός ζώου είναι το δέρμα, το κρέας πωλείται χωρίς κόστος. Αυτό το κρέας είναι επίσης δημοφιλές στην Ακτή του Ελεφαντοστού.
Αποτελείται από εδώδιμες προνύμφες ενός από τα είδη των τεράστιων μαύρων μυρμηγκιών. Για να δοκιμάσετε, αυτό το πιάτο μοιάζει με ελαφρώς ελαιούχα τυρόπηγμα, ενώ έχει γεύση καρυδιού. Το eskamoles σερβίρεται συνήθως με tacos και σάλτσα guacamole.
http://pikabu.ru/story/samyie_strannyie_blyuda_mira_3864669Κορυφαία 25: Τα πιο περίεργα τρόφιμα από όλο τον κόσμο
Τι έχουν οι κοινό τηγανητές εγκέφαλοι, οι καρδιές των νεκρών άκρων και οι μεθυσμένοι γαρίδες; Όλα αυτά θεωρούνται εξαιρετική λιχουδιά σε πολλές διαφορετικές χώρες του κόσμου. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πιστεύουν ότι το βιβλίο συνταγών τους είναι παράξενο, αλλά για έναν ξένο το πρωινό ή το γεύμα σας μπορεί να φαίνεται σαν ένας πραγματικός εφιάλτης. Μπροστά σας περιμένετε μια εικονική μαγειρική περιήγηση σε μάλλον εξωφρενικά μενού, τα οποία είναι δημοφιλή σε διάφορα μέρη του κόσμου. Ίσως μερικά από αυτά τα πιάτα θα σας σοκάρουν!
25. Σάντουιτς με τηγανητά μυαλά.
Φωτογραφία: Tim Schapker
Στο παρελθόν, ήταν ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στις κεντρικές πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών, μέχρις ότου η χώρα αντιμετώπισε το πρόβλημα της ασθένειας των τρελών αγελάδων. Οι κάτοικοι εξακολουθούν να τρώνε τέτοια σάντουιτς, αλλά ο αμερικανικός νόμος απαγορεύει τώρα τη χρήση του εγκεφάλου μιας αγελάδας ηλικίας άνω των 30 μηνών για αυτό το πιάτο.
24. Escamoles
Φωτογραφία: WikipediaCommons.com
Οι προνύμφες των τεράστιων μαύρων μυρμηγκιών που συλλέγονται από τις ρίζες της αγαύης στο Μεξικό θεωρούνται πραγματική λιχουδιά. Είναι ακόμη και μερικές φορές ονομάζεται σπέρμα εντόμων. Λένε ότι για να δοκιμάσετε αυτή τη θεραπεία είναι λίγο σαν το φυστικοβούτυρο.
23. Haucarle
Φωτογραφία: Chris 73 / Wikimedia Commons
Αυτό το πιάτο μπορεί να δοκιμαστεί στην Ισλανδία, όπου ο αποξηραμένος καρχαρίας θεωρείται εξαιρετική απόλαυση. Ο διάσημος σεφ Anthony Bourdain κάποτε κάλεσε το hawkarl τη χειρότερη, πιο αηδιαστική και τρομερή γεύση του φαγητού που είχε δοκιμάσει ποτέ. Ας πάρουμε τη λέξη του γι 'αυτό...
22. Σούπα για τα πουλιά
Φωτογραφία: stu_spivack
Για αιώνες, οι Κινέζοι ετοιμάζουν φωλιές πουλιών στις κουζίνες τους, τις περισσότερες φορές τις προσθέτουν στις παραδοσιακές σούπες. Όχι κάθε φωλιά είναι κατάλληλη για αυτό το πιάτο, αλλά ακριβώς αυτή που απορροφήθηκε από το πουλί της φυλής Salangana, αφού το σάλιο της είναι βρώσιμο για τον άνθρωπο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο κατατάσσεται στα πιο ακριβά στον πλανήτη. Η κόκκινη σούπα φωλιάς μπορεί να κοστίσει μέχρι και 10 χιλιάδες δολάρια ανά μερίδα!
21. Συνηθισμένες γαρίδες
Φωτογραφία: Laurel F
Αυτό δεν είναι ένα αστείο ή το όνομα του μπαρ, αλλά ένα πολύ πραγματικό κινέζικο πιάτο, αρκετά δημοφιλές σε ορισμένες περιοχές της χώρας. Η γαρίδα τρώγεται ζωντανή, αλλά στην αρχή απορροφάται καλά σε ένα ισχυρό υγρό. Στις ΗΠΑ, οι γαρίδες μαριναρίζονται επίσης με αλκοόλ, αλλά δεν παραμελούν τη θερμική επεξεργασία αυτών των θαλασσινών, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για τους Ασιάτες με την αγάπη τους για την ωμή τροφή.
20. Surströmming
Φωτογραφία: Lapplaender
Αυτό το σουηδικό πιάτο είναι ιδιαίτερα σεβαστό στο βόρειο τμήμα της χώρας. Πριν κάνετε κονσέρβες μαριναρισμένες ρέγγες στη Βαλτική, μην το συγχέετε με τα συνηθισμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση αυτών των δοχείων, μερικές φορές εκρήγνυνται ακόμη και λόγω της συνεχιζόμενης διαδικασίας ζύμωσης των ψαριών. Πρόσφατα, σε μια μελέτη, οι Ιάπωνες διαπίστωσαν ότι το σούστρωμα προκαλεί την πιο σάπια μυρωδιά ανάμεσα σε όλα τα πιάτα στον κόσμο. Πιθανώς, δεν είναι καθόλου ότι αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συνιστώνται να τρώγονται μόνο στην ύπαιθρο...
19. Sannakchi
Φωτογραφία: LWY / flickr
Όπως και πολλές άλλες ανατολίτικες απολαύσεις, το πιάτο αυτό σερβίρεται ωμό. Πολύ ωμή. Ο μαγειρεύοντας μαγειρεύει ένα μικρό χταπόδι ακριβώς μπροστά σου, το πασπαλίζεις με σουσάμι και σεζόν με σησαμέλαιο. Και όλη αυτή τη φορά, το κεφάλι του αυχένα συνεχίζει να κινεί τα πλοκάμια του, γλιστρώντας πέρα από την πλάκα, ενώ ο πελάτης προσπαθεί να αρπάξει τα chopsticks του. Υπάρχουν ακόμη και μερικές περιπτώσεις θανάτου λόγω της ασφυξίας του sannacchi.
18. Ορυκτά Στρείδια
Φωτογραφία: Vincent Diamante / Λος Άντζελες, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Αυτό το πιάτο εφευρέθηκε στη Βόρεια Αμερική και παρασκευάζεται μακριά από τα στρείδια. Στην πραγματικότητα, ξεφλουδίζεται από το δέρμα, κομμένο σε κομμάτια και τηγανητά όρνιθα ταύρων. Αλάτι, πιπέρι, κέτσαπ;
17. Αποθήκευση-luvak
Φωτογραφία: Wibowo Djatmiko (Wie146)
Αυτός είναι ένας από τους ακριβότερους καφέδες στον κόσμο και κοστίζει κατά μέσο όρο 300 δολάρια ανά κιλό. Αυτός ο καφές είναι φτιαγμένος από κόκκους καφέ, αφομοιώνεται και εκκρίνεται από μικρά μαρσινέζικα φοίνικα που ζουν στη Νοτιοανατολική Ασία. Κόκκοι που άφησαν το σώμα ενός ζώου καθαρίζονται από περιττώματα, αποξηραίνονται στον ήλιο και ψημένα για περαιτέρω μεταφορά και πώληση.
16. Καφέ Μάρμαρο Σχιστόλιθος
Φωτογραφία: Cathy Dzerefos
Στην Ινδονησία, οι ντόπιοι λατρεύουν μόνο αυτά τα μικρά σφάλματα. Λένε ότι τα σφάλματα δοκιμάζουν τους πικρούς ηλιόσπορους χωρίς αλάτι. Για να εκτιμήσετε πλήρως αυτό το σνακ, το μασάτε αργά...
15. Lutefisk
Φωτογραφία: Jonathunder
Στις σκανδιναβικές χώρες, αυτή η λιχουδιά γίνεται από μπακαλιάρο, μοσχάρι ή κρόκος, εμποτισμένο σε αλκαλικό διάλυμα καυστικής σόδας. Ναι, το αλκάλιο χρησιμοποιείται για να εμποτίσει τα ψάρια μέσα σε αυτό για αρκετές ημέρες, μετά από τα οποία ο μπακαλιάρος εμποτισμένος στο καυστικό υγρό πρέπει να εμποτιστεί σε απλό κρύο νερό για μια εβδομάδα για να το κάνει ασφαλές για φαγητό.
14. Kasu martsu
Φωτογραφία: Shardan
Αυτό το πιάτο επινοήθηκε στη Σαρδηνία. Στην πραγματικότητα, πριν σας pecorino (πρόβειο γάλα τυρί) με ζωντανές προνύμφες του τυριού μύγα Piophila casei. Αυτές οι προνύμφες μεγαλώνουν σε μέγεθος όχι περισσότερο από 8 χιλιοστά σε μήκος, αλλά σε περίπτωση κινδύνου είναι σε θέση να πηδούν μέχρι 15 εκατοστά σε ύψος! Bon appetit...
13. Κάμπιες του είδους Gonimbrasia belina ή σκουλήκια mopane
Φωτογραφία: ComQuat
Αυτές οι κάμπιες προτιμούν να σέρνουν στα δένδρα mopane, και για έναν τεράστιο αριθμό Αφρικανών αυτό είναι μια πραγματική λιχουδιά. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι τα σκουλήκια mopane είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Είναι βρασμένα, τηγανητά, καπνισμένα και αποξηραμένα σε ένα τραγανό σνακ.
12. Τυφλοί
Φωτογραφία: yukari.papa
Αυτό είναι ένα αρκετά φθηνό προϊόν. Οι τόνοι των οφθαλμών μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε ιαπωνικό κατάστημα, όπου η τιμή γι 'αυτούς είναι περίπου 1 δολάριο. Για να δοκιμάσετε, τα μάτια των ψαριών συγκρίνονται με το καλαμάρι και αυτή τη φορά το πιάτο σερβίρεται πια ακατέργαστο, αλλά πάντα βρασμένο. Μην ξεχνάτε τις σάλτσες.
11. Αποξηραμένες σαύρες
Φωτογραφία: Carl Flisch
Σε ορισμένες ασιατικές κουλτούρες, αυτές οι σαύρες επιτρέπεται να σούπα. Μερικές φορές αλκοολώνονται για να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς. Η διαδικασία μεταφοράς της σαύρας στην επιθυμητή κατάσταση σε αυτή την περίπτωση διαρκεί ολόκληρα χρόνια...
Από το Farsi (γλώσσα), το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "κεφάλι και οπλή" και αυτό αξίζει τον κόπο, επειδή αυτά τα συστατικά είναι το κύριο συστατικό του khash. Σήμερα, οι οπλές των αγελάδων πρέπει σίγουρα να είναι σε χασά, και το κεφάλι και το στομάχι προστίθενται εκεί κατά την κρίση του μαγειρέματος.
Πολύ παρόμοια με το sannakchi. Η μόνη διαφορά είναι ότι αυτή τη φορά μιλάμε για ολόκληρο το χταπόδι, δηλαδή δεν κόβεται σε κομμάτια. Όπως και μερικά άλλα πιάτα από αυτή τη συλλογή, το nakchi συνδέεται με ορισμένους κινδύνους. Οι κορόιδα με τα πλοκάμια του χταποδιού κολλάνε μερικές φορές στη γλώσσα και στον λαιμό των γευμάτων, που συχνά απειλούν να πνιγούν. Στην Ασία, η ικανότητα να τρώμε σωστά είναι μια πραγματική τέχνη και μια δύσκολη δεξιότητα. Κάθε χρόνο οι άνθρωποι πεθαίνουν από αυτό το πιάτο...
8. A-ping
Φωτογραφία: www.viajar24h.com
Στην Καμπότζη, αυτό το ανατριχιαστικό πιάτο θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Λέγεται ότι το a-ping (τηγανητό tarantulas) απέκτησε την τρέχουσα δημοτικότητά του κατά τη διάρκεια της έλλειψης τροφίμων κατά τη διάρκεια του αιματηρού καθεστώτος των Khmer Rouge. Ωστόσο, ακόμα και μετά την απέλαση του Pol Pot (Pol Pat, ο ηγέτης των Khmer Rouge), οι τηγανισμένοι ταραντούλες παρέμειναν ένα από τα αγαπημένα λιχουδιές των Καμποτζιανών. Σήμερα, οι ντόπιοι τρώνε α-pign σαν καραμέλα.
7. Haggis
Φωτογραφία: Βιολογία Big Brother
Το μόνο που χρειάζεται για να προετοιμαστεί αυτό το σκωτσέζικο πιάτο είναι αρνί. Πρώτον, αφαιρούνται η καρδιά, το συκώτι και οι πνεύμονες, και στη συνέχεια τα εντόσθια αυτά βράζουν στο στομάχι του σφαγμένου ζώου για περίπου 3 ώρες. Μην ξεχνάτε το κρεμμύδι και το αλάτι!
6. Fugu
Φωτογραφία: City Foodsters
Από τα ιαπωνικά, η λέξη fuguu μεταφράζεται ως σκύλος ψαριών, και αν δεν γνωρίζατε, αυτά τα puffers είναι πολύ δηλητηριώδη πλάσματα. Για τον ίδιο λόγο, οι ιαπωνικές αρχές ελέγχουν αυστηρά τη διαδικασία παρασκευής ενός επικίνδυνου πιάτου σε όλα τα εστιατόρια της χώρας και μόνο σεφ με υψηλή εξειδίκευση επιτρέπεται να αναλάβουν τέτοιες παραγγελίες. Αυτό το ψάρι είναι τόσο επικίνδυνο που οι θάνατοι είναι γνωστοί εξαιτίας του γεγονότος ότι κάποιος έφτιαξε fugu στην κουζίνα του σπιτιού τους, χωρίς να καταλάβει όλες τις προφυλάξεις.
5. Ψάρια Yin-Yang
Φωτογραφία: WikipediaCommons.com
Αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης "νεκρό και ζωντανό" ψάρι, και προέρχεται από την Ταϊβάν, όπου στη συνέχεια απαγορεύτηκε επίσημα. Πρόσφατα, τα ψάρια yin-yang έγιναν δημοφιλή στην Κίνα - αφού οι τοπικοί σεφ μαντέψαν πώς να διατηρήσουν τα ψάρια ζωντανά και ταυτόχρονα καλά καλά. Γιατί να προσπαθήσουμε καθόλου; Πιθανόν να τονίσω τη φρεσκάδα των θαλασσινών...
4. Ikishikuri
Φωτογραφία: ανώνυμος
Αν μιλάμε για βιαιότητα, αυτό το πιάτο θαλασσινών δεν το κρατάει. Απαγορεύτηκε ακόμη και επίσημα σε αρκετές χώρες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας και της Γερμανίας. Πρώτον, ο πελάτης επιλέγει το ζώο που θέλει να δοκιμάσει. Στη συνέχεια, ο μάγειρας ζωντανός κόβει το φτωχό πλάσμα ακριβώς μπροστά από τον πελάτη. Σε ένα πιάτο, τα ψάρια (καλαμάρι, χταπόδι ή γαρίδα) είναι ανοικτά, κομμένα σε κομμάτια και με μια ακόμα καρδιά. Μερικές φορές το ψάρι αυτό επιστρέφει στο ενυδρείο, όπου επιπλέει για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να εκπέμψει το τελευταίο πνεύμα και στη συνέχεια επιστρέφει στην πλάκα του πελάτη.
3. Πέος Yak
Φωτογραφία: Pixabay.com
Ένα πιο ρομαντικό όνομα για αυτή τη λιχουδιά ακούγεται κάτι σαν "δράκος στη φλόγα της επιθυμίας", και θεωρείται μια ειδικότητα στην αλυσίδα των εστιατορίων Guolizhuang από το Πεκίνο. Για τους αλλοδαπούς, η κατανάλωση των γεννητικών οργάνων του ζώου μπορεί να φαίνεται περίεργη, αλλά στην Κίνα, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι ένα πολύ υγιές φαγητό, σχεδόν σαν το σπανάκι.
2. Βάλτος
Φωτογραφία: Marshall Astor / San Pedro, ΗΠΑ
Απλά πάρτε ένα αυγό πάπιας με ένα ήδη σχηματισμένο γκόμενα με ένα ράμφος, φτερά και χόνδρο και μαγειρέψτε το ζωντανό... Αυτό το φαγητό είναι αγαπημένο στη Νοτιοανατολική Ασία και στις Φιλιππίνες, όπου το όνομά του μεταφράζεται περίπου ως "τυλιγμένο".
1. Η καρδιά του νεκρού άκρου του Ατλαντικού
Φωτογραφία: Richard Bartz
Το αδιέξοδο είναι ένα θαλάσσιο πουλί από την οικογένεια ολόκληρων δέντρων που ζουν στο βόρειο ημισφαίριο, κυρίως στο ευρωπαϊκό τμήμα του. Η καρδιά αυτού του πουλιού στην Ισλανδία θεωρείται λεπτότητα. Ωστόσο, το πιάτο είναι τώρα τόσο απλά δεν μπορεί να παραγγείλει, επειδή τα νεκρά άκρα του Ατλαντικού απαριθμούνται στο κόκκινο βιβλίο και χρειάζονται προστασία ως ευπαθές είδος.
Σας αρέσει; Μοιραστείτε τα νέα με τους φίλους σας! :)
http://bugaga.ru/interesting/1146768084-top-25-samaya-strannaya-eda-so-vsego-sveta.html25 παράξενα αηδιαστικά πιάτα που σε ορισμένες χώρες θεωρούνται λεπτότητα
Λάβετε ταχυδρομικώς μία φορά την ημέρα ένα πιο αναγνωστικό άρθρο. Ελάτε μαζί μας στο Facebook και στο VKontakte.
25. Ψάρια "Yin Yang"
Ψάρι "Yin Yang" - θαλασσινό πιάτο, στο οποίο το ψάρι είναι βαθιά τηγανισμένο, αλλά παραμένει ζωντανό μετά το μαγείρεμα. Το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ταϊβάν και την Κίνα, αλλά επικρίνεται έντονα σε όλο τον κόσμο λόγω της σκληρότητάς του να αλιεύει.
24. Οι προνύμφες του σκώρου
Ένα από τα πιο διάσημα τρόφιμα στον αυστραλιανό θάμνο είναι επίσης ένα από τα πιο αόριστα. Οι προνύμφες των σκώρων μπορούν να βρεθούν μόνο στην κεντρική Αυστραλία.
23. Το μάτι του τόνου
Οι γογγύλι τόνου λέγεται ότι γευματίζουν σαν καλαμάρια και θεωρούνται μια λιχουδιά στην Ιαπωνία (όπου ακόμη και οι γιατροί ισχυρίζονται τη μεγάλη χρησιμότητά τους). Το μόνο πρόβλημα είναι πώς να φάτε ένα πιάτο που σε κοιτάζει.
22. Φρυγμένο Κροταλίας
Ένα αγαπημένο πιάτο στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο καβουρντισμένος κροταλίας. Λένε ότι έχει γεύση λίγο σαν τα βάτραχοι. Οι ειδικοί συμβουλεύουν ότι πριν το μαγείρεμα το κρέας πρέπει να βράσει έτσι ώστε να διαχωρίζεται από τα οστά. Στη συνέχεια, πρέπει να το βουτήξετε στα αυγά και να καλύψετε με ένα μείγμα αλατιού, αλεύρι και ψίχουλα ψωμιού, στη συνέχεια τηγανίστε.
21. Σιράκο
Το Shirako είναι ιαπωνική λιχουδιά που ποτέ δεν θα γίνει δημοφιλής στη Δύση. Είναι. Τσάντες γάλακτος ή σπέρματος γάδου. Λένε ότι το πιάτο έχει μια λιπαρή και γλυκιά κρεμώδη γεύση.
20. Sannakchi
Το Sannakchi είναι μια λιχουδιά που μόνο λίγοι τουρίστες που έχουν επισκεφθεί την Κορέα θα τολμούν να δοκιμάσουν. Αυτή η λιχουδιά συνίσταται σε συρρίκνωση και ανάδευση κομμάτια μικρού χταποδιού, καρυκεύματος με σησαμέλαιο. Το ζωντανό χταπόδι κόβεται σε μικρά κομμάτια και σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι, έτσι ώστε οι μύες να μειώνονται ακόμα κατά το φαγητό. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά επικίνδυνο για φαγητό, επειδή υπάρχει κίνδυνος ασφυξίας (οι μύες που αναστέλλουν μπορούν να μπλοκάρουν την πρόσβαση του αέρα).
19. Χοίρειο αίμα
Στην Ουγγαρία, όταν σφαγιάζεται ένας χοίρος, το αίμα του δεν αποστραγγίζεται απλώς ως συνήθως. Είναι τηγανητά με κρεμμύδια και σερβίρεται με ζεστό φρέσκο ψωμί.
18. Μογγολικά μπουμπούκια
Αυτό το παράξενο πιάτο είναι δημοφιλές στη Μογγολία. Είναι κατασκευασμένο από ξύλα ή κατσίκα μαγειρεμένο στο δέρμα του, ενώ το στομάχι είναι φραγμένο με καυτές πέτρες.
17. Millennial Egg
Το όνομα μπορεί να είναι παραπλανητικό, καθώς αυτά τα αυγά δεν είναι τόσο αρχαία. Το λεγόμενο "χίλιες χιλιετίες" στην Κίνα γίνεται με την αποθήκευση του αυγού σε μείγμα τέφρας, αλατιού, γαιών, φλοιού ρυζιού και πηλού για αρκετές εβδομάδες ή και μήνες. Όπως είναι εύκολο να φανταστεί κανείς, αυτή η "λιχουδιά" απλώς βυρσοδέψει απίστευτα και στο εσωτερικό της αναπαριστά μαύρη και πράσινη ζελέ.
16. Kiwiak
Το Kiviak είναι ένα παραδοσιακό Εσκιμώο πιάτο που οι Ίουιτς τρώνε στη Γροιλανδία το χειμώνα. Το κάνουν από τα πτηνά ενός Αγκόλα (και από φτερά), το οποίο χρησιμοποιείται για να εξαναγκάσει το σφάγιο μιας σφραγίδας ή μύλου με μια σχισμένη κοιλιά. Μετά από αυτό, το σφάγιο θάβεται για 7-18 μήνες στο έδαφος. Τα πουλιά κυριολεκτικά ζυμώνουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μετά το σκάψιμο του σφαγίου, τα φτερά και το δέρμα αφαιρούνται από τα πουλιά και τρώγονται ωμά κατά τις γενέθλια και τους γάμους.
15. Καλώδιο τροφοδοσίας
Το καπάκι Ching είναι ένα από τα πιο κοινά έντομα για σνακ στην Ταϊλάνδη. Πρόκειται για γρύλοι μήκους 4 εκατοστών, βαθιές τηγανιτές και καρυκευμένες με σάλτσα και πιπέρι "Golden Mountain". Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το σνακ ισχυρίζονται ότι είναι πολύ νόστιμο.
14. Fugu
Αυτό το πιάτο δεν είναι καθόλου άσχημο, όπως το μεγαλύτερο μέρος αυτής της λίστας. Αλλά είναι ένα από τα πιο θανατηφόρα προϊόντα στον κόσμο (και όμως οι άνθρωποι συνεχίζουν να το τρώνε). Στα έντερα, οι ωοθήκες και το ήπαρ fuguu περιέχουν ένα δηλητήριο που ονομάζεται τετροδοτοξίνη, το οποίο είναι 1200 φορές πιο θανατηφόρο από το κυάνιο. Η τοξίνη είναι τόσο ισχυρή ώστε η θανατηφόρος δόση της σε όγκο είναι μικρότερη από μια κεφαλή, και σε ένα ψάρι υπάρχει αρκετό δηλητήριο για να σκοτώσει τριάντα άτομα.
13. Πόδια βατράχων
Λίγοι εξουσιάζουν και δοκιμάζουν αυτή τη γαλλική λιχουδιά. Εκείνοι που το δοκίμασαν ακόμα, υποστηρίζουν ότι η υφή των ποδιών μοιάζει με κοτόπουλο και τη γεύση - τα ψάρια.
12. Τηγανητό Ταραντούλας
Σε πολλά μέρη του κόσμου, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων φοβούνται ή αηδιασμένοι με ταραντούλες. Στην Καμπότζη, ωστόσο, είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Κυριολεκτικά καίγονται στη φωτιά και εμποτίζονται με λάδι.
11. Escamoles
Τα Escamoles είναι εδώδιμες και προνύμφες που ζουν στις ρίζες του μπλε αγαύη (από το οποίο mezcal γίνεται στο Μεξικό). Αυτό είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην περιοχή αυτή από την εποχή των Αζτέκων. Αλλά οι τουρίστες συνήθως "αποφεύγουν" από αυτόν.
10. Durian
Ο καρπός που καλλιεργείται στη Μαλαισία και στην Ινδονησία είναι ίσως ο πιο αμφιλεγόμενος καρπός στον κόσμο. Μερικοί άνθρωποι τους αρέσουν πολύ, άλλοι απλά δεν μπορούν να αντέξουν. Όσοι δεν του αρέσουν περιγράφουν το durian ως "εντελώς σάπια, κρεμώδη κρεμμύδια". Και η μυρωδιά συγκρίνεται με ένα μείγμα χοίρων, κρεμμυδιών και κάλτσων μετά το γυμναστήριο. Η μυρωδιά είναι τόσο έντονη που πολλά ξενοδοχεία και δημόσιοι οργανισμοί στη Νοτιοανατολική Ασία απαγορεύουν το durian στην επικράτειά της.
9. Δράκος στη φλόγα του πάθους
Αυτό το πιάτο μπορεί να φαίνεται εντυπωσιακό και εξωτικό, αλλά το φανταχτερό όνομα καλύπτει την πραγματική του προέλευση. Το πιο ασυνήθιστο πιάτο στο μενού στο εστιατόριο Guolizhuang στο Πεκίνο, "Δράκος στη φλόγα του πάθους", είναι ένα τηγανισμένο πέος ψαριού, το οποίο σερβίρεται σε ένα μεγάλο πιάτο.
8. Κροκόδειλος
Όλοι γνωρίζουν ότι τα παπούτσια και τα πορτοφόλια είναι κατασκευασμένα από δέρμα κροκοδείλου, αλλά σε ορισμένα μέρη του κόσμου, όπως η Αυστραλία και η Αφρική, οι κροκόδειλοι είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Σύμφωνα με φήμες, δοκιμάζουν ένα σταυρό ανάμεσα στο κοτόπουλο και τα καβούρια.
7. Καρδιά της κόμπρας
Το ακόλουθο πιάτο δεν είναι σίγουρα για το αδύναμο της καρδιάς. Η καρδιά της κόμπρας είναι ένα πιάτο από το βόρειο τμήμα του Βιετνάμ, το οποίο περιλαμβάνει το αίμα και την καρδιά που εξακολουθεί να χτυπάει την κόμπρα (ναι, δεν υπάρχει τύπος εδώ - εξακολουθεί να είναι μια ζωντανή και ξυλοδαρμό καρδιά). Ένα πλήρες γεύμα περιλαμβάνει την καρδιά της κόμπρας, τοποθετημένη σε ένα ποτήρι γεμάτο αίμα και δηλητήριο). Μετά από αυτό, σερβίρονται διάφορα πιάτα από τα απομεινάρια της κόμπρας.
6. Kasu martsu
Το Kasu martsu (σάπιο τυρί) είναι ένα παραδοσιακό τυρί προβάτων που παρασκευάζεται από ντόπιους στη Σαρδηνία της Ιταλίας. Οι παραγωγοί τυριού το αφήνουν έξω, έτσι ώστε οι μύγες να βάζουν τα αυγά τους μέσα σε αυτό. Οι προνύμφες που εκκολάπτονται από τα αυγά διασπούν τα λίπη του τυριού και οδηγούν στη ζύμωση του. Περιττό να πούμε ότι η εκκαθάριση των λευκών σκουληκιών από το τυρί πριν από τη χρήση του είναι απλώς μη ρεαλιστική, αφού ο Kasu Marz κυνηγάει κυριολεκτικά μαζί τους.
5. Bushmith
Ο όρος αυτός αναφέρεται στο κρέας άγριων ζώων που έχουν αλιευθεί σε αναπτυσσόμενες περιοχές του κόσμου, όπως η Δυτική Αφρική. Αυτό το πραγματικά περίεργο πιάτο γίνεται από πολλά άγρια ζώα, συμπεριλαμβανομένων των νυχτερίδων, των αρουραίων και των πιθήκων, των οποίων το κρέας καπνίζεται, αποξηραίνεται ή αλατίζεται.
4. Blodpleatter
Το Bloodplatter είναι μια ενδιαφέρουσα εκδοχή σουηδικών τηγανιών (στη Φινλανδία ονομάζονται veriochukainen). Ετοιμάστε αυτές τις τηγανίτες από χοιρινό αίμα, γάλα, αλεύρι σίκαλης, σκοτεινή μελάσα, κρεμμύδια και βούτυρο.
3. Σούπα για τα πουλιά
Αυτή η ασιατική "θεραπεία" γίνεται από μια φωλιά σε ένα πουλί της σαλαγκάνα, το οποίο την κατασκευάζει από το κολλώδες σάλιο της. Με άλλα λόγια, ένα άτομο, στην ουσία, θα φάει τη φλούδα πουλιών.
2. Bondeki
Bondeki - κουκούλες μεταξιού ή βρασμένου μεταξιού, οι οποίες στη συνέχεια καρυκεύονται με μπαχαρικά και τρώγονται σαν σνακ. Παραδόξως, αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στην κουζίνα της Κορέας.
1. Βάλτος
Αυτό το δημοφιλές σνακ Φιλιππίνων είναι ένα ήδη αναπτυγμένο έμβρυο πάπιας, το οποίο ζυγίζεται ζωντανό σε ένα αυγό και τρώγεται άμεσα με φτερά, χόνδρο και ράμφος. Βάλτος σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο θεωρείται "το πιο αηδιαστικό ή παράξενο φαγητό".
Πολύ καλύτερο να δοκιμάσετε τις πιο ακριβές τηγανίτες στον κόσμο, αν, φυσικά, έχετε ένα καθαρό ποσό.
Όπως αυτό το άρθρο; Στη συνέχεια, υποστηρίξτε μας, πατήστε:
http://novate.ru/blogs/310716/37430/Το πιο περίεργο και πιο αηδιαστικό φαγητό που θα σταματήσει την όρεξή σας
Θα θέλατε να δοκιμάσετε κάτι νέο και εξωτικό;
Εδώ είναι μια ολόκληρη συλλογή από παράξενα, αλμυρά, και μερικές φορές αρκετά δυσάρεστα προϊόντα και πιάτα που δεν τολμά ο καθένας να δοκιμάσει.
Αν είστε περιπετειώδης από τη φύση και δεν φοβάστε να αναλάβετε κινδύνους, ίσως σας αρέσει η ακόλουθη επιλογή.
Το πιο ασυνήθιστο φαγητό στον κόσμο
Το θαλάσσιο ζώο Pyura chilensis μοιάζει με μια "ζωντανή πέτρα" και μέσα του περιέχει κόκκινη βλέννα. Τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τα εσωτερικά του ζώου αυτού, τα οποία γεύονται σαν αχινοκέφαλος.
2. Μαριναρισμένα πόδια χοιρινού κρέατος
Τα πόδια του χοιρινού είναι αλατισμένα και καπνισμένα, και στη συνέχεια κονσερβοποιημένα σε οξεικό αλατόνερο.
3. Pacific Guidac
Αυτό το μεγάλο θαλάσσιο αχιβάκι, το οποίο έχει φαλλικό σχήμα, έχει πικάντικη γεύση και τραγανή υφή, και το ίδιο το κρέας είναι μάλλον σκληρό.
4. Αγγούρια μαριναρισμένα σε σκόνη για στιγμιαία ποτά
Τα αγγούρια μαριναρισμένα σε αυτό το διάλυμα αποκτούν διαφορετική γεύση ανάλογα με το πρόσθετο.
Αυτό το πλάσμα είναι συγγενής του κοινού αστακού, αλλά μόνο με μακριά μουστάκια.
6. Decaney Farghez
Η Dekeneya Fargheza ή τα δάχτυλα του νεκρού είναι μπλε, ανθισμένα φυτά, παρόμοια με φρούτα που είναι γλυκά και ζελατινώδη μέσα.
7. Καλαμπόκι με φούσκα
Το θρυμματισμένο κυψέλη καλαμποκιού είναι μια ασθένεια που προκαλεί την ανάπτυξη του μύκητα στο καλαμπόκι. Αν και έχει μια ανόητη εμφάνιση, χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των σούπας και της ερωταδιέλλας.
Το Kinhason είναι ένα μείγμα μαλακίων και κελυφών, τα οποία βρασμένα και σερβίρονται μαζί.
9. Χτένα σκαντζόχοιρων
Πρόκειται για ένα βρώσιμο μανιτάρι με γλυκιά γεύση, που θυμίζει κοτόπουλο ή γαρίδα, η οποία χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική.
Αυτό το μαλάκιο, που μοιάζει με τα νύχια των θαλάσσιων τέρατα, είναι μια πραγματική λιχουδιά και έχει μια λεπτή γεύση.
Το Balut είναι μια βρασμένη πάπια ή αυγό κοτόπουλου, μέσα στο οποίο υπάρχει ένα έμβρυο. Το πιάτο θεωρείται αφροδισιακό που ενισχύει την αρσενική δύναμη και έχει γεύση σαν υδαρής κρόκος αυγού.
Το Natto είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο φτιαγμένο από ζυμωμένη σόγια, που φαινόταν να βυθίζεται σε κάποιο είδος βλέννας και να έχει μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά.
Ασυνήθιστα φρούτα
13. Palm παλατίδα
Palmar citron ή, όπως ονομάζεται επίσης "το χέρι του Βούδα" - είναι ένα είδος εσπεριδοειδών, με ένα ισχυρό άρωμα με νότες λεβάντας, στο οποίο δεν υπάρχει σχεδόν καμία σάρκα.
14. Θαλασσινά σταφύλια
Αυτά τα βρώσιμα φύκια, τα οποία ονομάζονται "σταφύλια της θάλασσας", καταναλώνονται ως σνακ ή σε σαλάτα.
15. Ασβέστης δακτύλου
Αυτά τα φρούτα δεν είναι στην πραγματικότητα εσπεριδοειδή, και η σάρκα του μοιάζει με ψάρι.
Πρόκειται για ένα μεγάλο φρούτο με έντονη οσμή, το οποίο συγκρίνεται με τη μυρωδιά της σάπιας σάρκας ή σάπια κρεμμύδια, αλλά με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
Αυτός ο καρπός ονομάζεται επίσης "εμετικός καρπός" λόγω της έντονης οσμής και της πικρής γεύσης, που θυμίζει τη μυρωδιά του χαλασμένου τυριού.
Το Mangosteen είναι ένα ινώδες φρούτο με γλυκιά γεύση και καραμέλα και χορτώδεις γεύσεις.
http://www.infoniac.ru/news/Samaya-strannaya-i-otvratitel-naya-eda-kotoraya-otob-et-vam-appetit.htmlΑσυνήθιστο φαγητό
Η γνωστή παροιμία λέει "Δεν υπάρχουν σύντροφοι για τη γεύση και το χρώμα". Το ασυνήθιστο φαγητό, το οποίο θα συζητηθεί αργότερα, είναι αξεπέραστο η επιβεβαίωσή του. Σε διάφορες χώρες του κόσμου μπορεί κανείς να βρει πιάτα που απαιτούνται από τους ντόπιους, αλλά φαίνεται παράξενο και μερικές φορές δυσάρεστο στους ξένους. Η γευσιγνωσία τέτοιων γαστρονομικών λιχουδιών δεν λύνεται από όλους. Συνήθως οι πιο θαρραλέοι γευσιγνώστες, έτοιμοι για τη συγκίνηση, αποφασίζονται σε τέτοιες περιπέτειες. Ακόμα κι αν τέτοια πιάτα δεν φέρνουν αισθητική απόλαυση, οι μνήμες μιας τέτοιας εξοικείωσης με την τοπική κουζίνα θα μείνουν σίγουρα στη μνήμη για πολύ καιρό.
Balut, Φιλιππίνες
Στη Νοτιοανατολική Ασία και ειδικά στις Φιλιππίνες, το μπαλέτο είναι στην ουσία το ίδιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο με τα hot dogs στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στους δρόμους μπορείτε να δείτε πολλούς δίσκους, που είναι ένα ασυνήθιστο σνακ. Πρόκειται για ένα αυγό πάπιας, το οποίο βράζει στο στάδιο του σχεδόν πλήρους σχηματισμού του εμβρύου με το ράμφος, τους χόνδρους και το φτέρωμα.
Πρώτα απ 'όλα, το κέλυφος αυγών τρυπιέται για να πίνει ζωμό (πιο συγκεκριμένα, αμνιακό υγρό). Στη συνέχεια, το κέλυφος καθαρίζεται πλήρως, τα εσωτερικά περιεχόμενα αρωματοποιούνται με αλάτι, μπαχαρικά ή σάλτσα και τρώγονται. Οι Φιλιππινέζοι πιστεύουν ότι τέτοια αυγά εμπλουτίζουν το ανθρώπινο σώμα με πρωτεΐνες και διεγείρουν την ανδρική ισχύ.
Sannakchi (ζωντανό χταπόδι), Κορέα
Η φρεσκάδα των τροφίμων είναι στην πρώτη θέση για πολλούς ανθρώπους, αλλά αυτή η λιχουδιά είναι τόσο φρέσκια που εξακολουθεί να κινείται πάνω στο πιάτο. Το ζωντανό μάραθο κόβεται σε κομμάτια, καρυκεύεται με σησαμέλαιο και σερβίρεται αμέσως.
Αφού φτάσει στο στόμα, αρπάζει πολλές αναρρόφηση για δόντια, ουρανό και γλώσσα, που θεωρείται μία από τις κύριες απολαύσεις του φαγητού ενός ζωντανού χταποδιού. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μια τέτοια δραστηριότητα μπορεί να είναι θανάσιμος κίνδυνος για τον γκουρμέ. Εάν το μαλάκιο κολλήσει στο λαιμό και αποκλείσει την πρόσβαση του οξυγόνου, ο κίνδυνος θανάτου από ασφυξία είναι πολύ υψηλός.
Τόνου μάτια, Ιαπωνία
Τα μάτια του τόνου είναι ένα ασυνήθιστο φαγητό με μια μάλλον τρομερή εμφάνιση. Μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα στην Ιαπωνία και να προετοιμαστούν ή να δοκιμάσουν ανεξάρτητα σε ένα από τα εστιατόρια με μενού σούσι. Είναι μια τέτοια χαρά φθηνή, η οποία προσθέτει σε αυτήν επιπλέον δημοτικότητα. Το ορεκτικό μπορεί να βράσει σε αλατισμένο νερό ή τηγανισμένο σε ένα τηγάνι με σάλτσα σόγιας και σκόρδο.
Το μέγεθος των ματιών είναι συγκρίσιμο με το μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου. Κάτω από το "καουτσούκ" κέλυφος κρύβει κάτι μαλακό και λιπαρό. Οι Ιάπωνες λένε ότι τα μάτια μοιάζουν με κάτι ανάμεσα σε καλαμάρι ή χταπόδι, ενώ για τους περισσότερους ξένους τουρίστες η γεύση τους παραμένει συγκεκριμένη και ασύγκριτη.
Bird's Nest Σούπα της Κίνας
Με τη φράση "φωλιές πουλιών", πολλοί έχουν μια σχέση με το σχεδιασμό των φύλλων και των υποκαταστημάτων, αλλά αυτό δεν αφορά τους Σαλαγκάνες, που εγκαθίστανται σε απότομα παράκτια πετρώματα. Μετά από όλα, κάνουν τα "σπίτια" τους κυρίως από κολλώδες σάλιο, χάρη στο οποίο η σούπα παίρνει μια γέλη-όπως η συνοχή.
Μπορείτε να τα συλλέξετε μόνο τρεις φορές το χρόνο, γεγονός που, σε συνδυασμό με τις δυσκολίες συλλογής, καθιστά αυτή τη σούπα μία από τις πιο ακριβές λιχουδιές. Το κόστος ενός τμήματος είναι $ 30-100 και ένα κιλό φωλιών μπορεί να κοστίσει περισσότερα από $ 2000. Πρώτα βυθίζονται σε βραστό νερό, καθαρίζονται από φτερά και περιττώματα, πλένονται πολλές φορές και μόνο στη συνέχεια προχωρούν στην άμεση προετοιμασία. Στη συνέχεια το κύριο συστατικό της μελλοντικής σούπας βράζεται σε αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου με τζίντζερ και βότκα ρυζιού και η ίδια η φωλιά σερβίρεται σε ξεχωριστή πλάκα. Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο φαγητό, όχι μόνο στην Κίνα, αλλά και σε πολλά εστιατόρια του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Μόσχας.
Escamoles, Μεξικό
Η βάση του ενδιαφέροντος πιάτου είναι τα αυγά των γιγαντιαίων μαύρων μυρμηγκιών, τα οποία μοιάζουν με τα κουκουνάρια στην εμφάνιση. Είναι απαραίτητο να τα εξαγάγετε από βαθιούς θόλους, γεμάτους με οδυνηρά δάγκωμα εντόμων, γεγονός που προκαλεί μάλλον υψηλό κόστος του πιάτου. Αλλά οι επαγγελματίες συλλέκτες "χαβιαριού μυρμήγκι" είναι σε θέση να λάβουν ένα τέτοιο μισθό για ένα μήνα, για τον οποίο οι απλοί αγρότες πρέπει να εργάζονται για τουλάχιστον ένα χρόνο.
Τα αυγά τρώγονται ωμά ή τηγανητά με την προσθήκη πιπεριών τσίλι, κρεμμυδιών και σκόρδου. Ασυνήθιστο φαγητό σερβίρεται με παραδοσιακές τορτίγες και γκουακαμόλες. Δεν είναι μόνο επικίνδυνο για την υγεία, αλλά λένε ότι είναι πολύ νόστιμο. Το Escamoles έχει λιπαρή υφή και η γεύση του μοιάζει με συνδυασμό βουτύρου και φυστικοβούτυρου.
Λουλούδια, Αϊτή
Μερικές φορές ακόμη και μη βρώσιμα συστατικά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των πιο ασυνήθιστων τροφίμων στον κόσμο. Ένα παράδειγμα αυτού θα είναι τα κέικ λάσπης, τα οποία είναι απαιτητικά μεταξύ των φτωχών στην Αϊτή.
Το κύριο συστατικό του πιάτου είναι η θαλάσσια λάσπη, πλούσια σε φύκια και νεκρό πλαγκτόν. Εκτός από αυτό προσθέστε λαχανικά, μαργαρίνη ή φυτικό λίπος, και στη συνέχεια στεγνώστε στον ήλιο. Τα τελειωμένα πλατέα κέικ παραδίδονται στα τοπικά καταστήματα και πωλούνται για 5 λεπτά ανά τεμάχιο.
Kasu Marzu, Ιταλία
Αν κάποιοι άνθρωποι έχουν τυρί με μούχλα προκαλεί δυσάρεστα συναισθήματα, τότε στη θέα μιας ειδικής ποικιλίας Kasu martsu από την ιταλική Σαρδηνία μπορείτε να πάρετε μια πραγματική σπατάλη. Το προϊόν είναι κυριολεκτικά γεμάτο με χιλιάδες προνύμφες μύγας τυριού, που διεγείρουν τη ζύμωση, δίνουν απαλότητα και ιδιαίτερη γεύση. Οι πιο θαρραλέοι γνώστες των ασυνήθιστων φαγητών τρώνε μερικές φορές το τυρί με τις προνύμφες, καλύπτοντας πάντα τα μάτια τους, επειδή οι προνύμφες μπορούν να πηδήσουν μέχρι 15 εκατοστά και να είναι ακριβώς στα μάτια.
Το Kasu martsu μπορεί να καταναλωθεί μόνο με την προϋπόθεση ότι οι προνύμφες είναι ακόμη ζωντανές, διαφορετικά το προϊόν θεωρείται τοξικό. Απαγορεύεται το επίσημο εμπόριο καταστημάτων ως επικίνδυνο προϊόν. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αγοράσετε μια τέτοια λιχουδιά μόνο στα χωριά της Σαρδηνίας από τους τοπικούς αγρότες.
Blue Dumplings, ΗΠΑ
Στο εστιατόριο Golden Gates της Νέας Υόρκης μπορείτε να δοκιμάσετε μπλε ζυμαρικά που θεωρούνται τα πιο ακριβά στον κόσμο. Η τιμή ενός τεμαχίου 8 τεμαχίων είναι 2.400 δολάρια και ένα διπλό τμήμα μπορεί να αγοραστεί με "έκπτωση" για $ 4.400.
Το πιάτο χρησιμοποιεί κρέας χοιρινού, κρέατος και σολομού. Η ασυνήθιστη προσφορά της παραδοσιακής ρωσικής κουζίνας οφείλεται στην αρχική συνιστώσα - οι αδένες του ψαροταβέρνα, κάτοικος της θάλασσας στον Ατλαντικό Ωκεανό, ο οποίος ονομάζεται επίσης φωτεινό γαύρο. Η παρουσία του στοιχείου "ψάρια" δίνει στους ζυμαρικά όχι μόνο ένα ιδιόμορφο μπλε-πράσινο χρώμα, αλλά και μια ελαφριά λάμψη στο σκοτάδι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι επισκέπτες σερβίρονται μια λιχουδιά σε χαμηλό φωτισμό.
Συνδυασμός των ασυμβίβαστων
Για να νιώσετε τις νέες, άγνωστες γεύσεις, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε χώρες μακριά. Με την πρώτη ματιά, οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γνωστού φαγητού μπορεί να φαίνονται περίεργοι, αλλά μερικές φορές αξίζει να διακινδυνεύσουμε να τις δοκιμάσουμε και ίσως να δημιουργήσουμε ένα νέο μαγειρικό αριστούργημα.
Το κρέας με σοκολάτα είναι ένα ασυνήθιστο μίγμα, αλλά οι Μεξικανοί δεν το πιστεύουν. Ετοιμάζουν μια ειδική σάλτσα σοκολάτας, η οποία σερβίρεται σε πουλερικά και άλλα είδη κρέατος. Για πικάντικη προσθήκη σε αυτό το σκόρδο, το πιπέρι τσίλι, τα μπαχαρικά και τα καρύδια.
Μαύρο χαβιάρι με λευκή σοκολάτα - αυτός ο συνδυασμός ήρθε με τον σεφ από τη Βρετανία Heston Blumenthal. Ψάχνει για νέες αλμυρές νότες που υποτίθεται ότι θα μαλακώσουν τη γλυκύτητα της σοκολάτας και θα εμπλουτίσουν τη γεύση της. Μετά από μια σειρά πειραμάτων, αποδείχθηκε ότι το χαβιάρι είναι η καλύτερη επιλογή γι 'αυτό.
Σαλάτα φρούτων με τσίλι - μια πραγματική έκρηξη για γευστικούς λόγους. Αλλά μια τέτοια σαλάτα είναι η συνηθισμένη τροφή για τους Μεξικανούς. Τα καλύτερα συστατικά για αυτό είναι ανανά και μάνγκο. Η καψαϊκίνη σε τσίλι θα τονώσει την αίσθηση της όσφρησης και θα ενισχύσει τη γλυκύτητα των καρπών.
Ομελέτα με μαρμελάδα μούρων - δεν είναι το πιο παράξενο, αλλά πραγματικά νόστιμο φαγητό. Απλά προσθέστε μια κουταλιά μαρμελάδας στη συνήθη ομελέτα και το παραδοσιακό πρωινό θα μετατραπεί σε ένα ασυνήθιστο πιάτο.
Φράουλες με παρμεζάνα τριμμένη παρμεζάνα μπορεί να αντικαταστήσει την παραδοσιακή σοκολάτα φράουλας. Όπως και το τελευταίο, το τυρί περιέχει βουτυρικό οξύ, το οποίο, ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης με φλαβονοειδή φράουλας, ενισχύει τη γλυκύτητα των μούρων.
Φράουλα και αγγούρι είναι ένας άλλος πρωτότυπος συνδυασμός. Τέτοια συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας, αναζωογονητικού ποτού ή γλυκού τοστ.
Σοκολάτα με σάλτσα σόγιας - και τα δύο προϊόντα είναι πλούσια σε συστατικά φυτικής προέλευσης, τα οποία θα εμπλουτίσουν και θα ενισχύσουν αμοιβαία τη γεύση του άλλου. Επιπλέον, αλμυρή σάλτσα σόγιας θα σκιάζει μόνο τη γλυκιά σοκολάτα. Για να πάρετε νέες γεύσεις με σάλτσα, μπορείτε να ρίξετε ένα επιδόρπιο σοκολάτας ή να βουτήξετε ένα κομμάτι σοκολάτας απευθείας μέσα σε αυτό.
Παγωτό με αγγούρια γεμιστά - ένας τόσο περίεργος συνδυασμός έχει το δικαίωμα στη ζωή και υπάρχει μια απλή εξήγηση γι 'αυτό. Το αλάτι από τα αγγουράκια που έχουν προστεθεί συμβάλλει στην ομαλοποίηση του κυτταρικού μεταβολισμού και τα λίπη με τη ζάχαρη από το παγωτό αποτελούν πηγές γρήγορων υδατανθράκων και ενέργειας. Ως εκ τούτου, η χρήση ενός τέτοιου συνδυασμού θα "ενθαρρυνθεί" από τον εγκέφαλο, ακόμα κι αν φαίνεται πολύ παράξενο.
http://qwizz.ru/%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B5% D0% Β4% Ο0% Β0 /Το πιο ασυνήθιστο και πιο τρομερό φαγητό των λαών του κόσμου. Μέρος 2
Κουζίνα διαφορετικών εθνών. Ω, πόσο διαφορετική είναι αυτή! Φαίνεται ότι οι τουρίστες που ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο, μπορούν σε κάθε χώρα να δοκιμάσουν κάτι ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο. Ωστόσο, συχνά προσφέρονται να δοκιμάσουν τέτοια πιάτα, ώστε οι άνθρωποι να αναγνωρίσουν τη συνταγή της προετοιμασίας τους και τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτά μόνο έτσι ώστε ο Θεός να απαγορεύσει για άλλη μια φορά να μην φάει τέτοια τροφή.
Εγκέφαλοι - τα πιο ασυνήθιστα πιάτα
Στο άρθρο "Το πιο ασυνήθιστο και τρομερό φαγητό των λαών του κόσμου, Μέρος 1" έχουμε ήδη αρχίσει να μιλάμε για τα πιο εξωτικά πιάτα διαφορετικών εθνών, κοιτάζοντας το οποίο ο τρώγων θα μπορούσε μόνο να ευχηθεί για "δυσάρεστη όρεξη". Τώρα σας παρουσιάζουμε μερικές άλλες παρόμοιες εθνικές λιχουδιές από διαφορετικές χώρες.
Εγκέφαλοι
Αυτό το πιάτο δεν μπορεί να θεωρηθεί ως το εθνικό φαγητό μιας χώρας - τρώγονται σχεδόν σε κάθε γωνιά της Γης. Αλλά αυτό το φαγητό, μου φαίνεται, δεν έγινε πιο ευχάριστο. Και να πούμε ότι οι εγκέφαλοι των ζώων είναι πολύ αγαπημένοι από τους ανθρώπους, είναι αδύνατο. Και ο βασικός λόγος για αυτό δεν είναι σε μια δυσάρεστη μορφή ή γεύση, αλλά στην κακή τους για την υγεία - είναι πολύ σκληρά απορροφάται από το σώμα και περιέχει μια τεράστια ποσότητα χοληστερόλης.
Οι μάγειροι πιστεύουν ότι τα πιο ευαίσθητα και νόστιμα πιάτα από τον εγκέφαλο προέρχονται από μικρά νεογέννητα ζώα - αρνί, μοσχάρι, χοίρο ή αρνί. Οι εγκέφαλοι απομακρύνονται από το κρανίο, γεμίζουν με οξυνισμένο νερό και στη συνέχεια αφαιρείται το άνω φιλμ. Στη συνέχεια, μπορούν είτε να μαγειρεύουν με μπαχαρικά, είτε να τηγανίζουν.
Γλυκό Ποτό, Καναδάς
Καναδικό ποτό από νεκρούς γλάρους
Αμέσως κάνετε μια κράτηση ότι αυτό το ποτό δεν διανέμεται μεταξύ όλων των Καναδών, αλλά μόνο μεταξύ των βορείων αυτόχθονων λαών - Inuit. Άλλοι κάτοικοι αυτής της χώρας, όπως οι τουρίστες, δεν είχαν αυτή την προτίμηση για γεύση. Εκείνοι που τον προσπάθησαν λένε ότι η γεύση του είναι αηδιαστική.
Πώς να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά; Πολύ απλό. Βρίσκουν ένα νεκρό τσάι, το όφελος από τέτοια αγαθά εκεί πολλά, δεν απολέσκει, το βάζουμε σε ένα δοχείο, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε για τουλάχιστον μια εβδομάδα κάτω από τον λαμπερό ήλιο. Όπως υποθέτετε, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ποτό αρχίζει να βρωμάει, ζύμωση και βαθμούς εμφανίζονται σε αυτό. Για το Inuit αυτό είναι το καλύτερο ποτό (για ενήλικες, φυσικά).
Kutti Pi, Ινδία
Kutti pi - ινδική "λιχουδιά"
Ένα kutti pi είναι ένα έμβρυο ενός κατοικίδιου ζώου, συνήθως μια κατσίκα. Είναι σαφές ότι προετοιμάζεται όταν σφαγιάζεται το ζωικό κεφάλαιο "κατά τη διάρκεια κατεδαφίσεων". Δεν νομίζω ότι οι Ινδοί, προκειμένου να πάρουν το έμβρυο, να ματαιώσουν μια κατσίκα και να σώσουν τη ζωή τους.
Το Kutti pi, σύμφωνα με τους κατοίκους της περιοχής, είναι ένα πολύ χρήσιμο πιάτο που βοηθά στην αντιμετώπιση της φυματίωσης και των προβλημάτων του μυοσκελετικού συστήματος, συνιστάται επίσης και για τις έγκυες γυναίκες.
Haggis, Σκωτία
Haggis - Παραπροϊόντα στο στομάχι του Lamb
Αυτό το πιάτο δεν προέρχεται από μια καλή ζωή. Πριν πολλούς αιώνες, οι φτωχοί άρχισαν να τρώνε το αρνί του ποδιού, επειδή δεν είχαν την πολυτέλεια να τρώνε κρέας. Για την ευκολία της παρασκευής, τα έμβρυα διπλώθηκαν στο στομάχι του κριού.
Haggis είναι τα εντόσθια με μπαχαρικά, αναμιγμένα με πλιγούρι βρώμης και γεμισμένα στο στομάχι ενός ζώου. Ο Χάγκις νωρίτερα μόλις γεμίσει με νερό και έβρασε για αρκετές ώρες. Τώρα, κάποιοι Σκωτσέζοι προτιμούν να το ψήσουν στο φούρνο. Τρώτε αυτό το πιάτο με πατάτες πουρέ - κολοκύθα ή πατάτα.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός. Τώρα haggis μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα της Σκωτίας, αν και είναι κυρίως μαγειρεμένα όχι σε φυσικό στομάχι, αλλά σε ένα περίβλημα τροφίμων.
Ανθρώπινος πλακούντας, Κίνα
Ο πλακούντας ως τροφή
Ακούγεται φοβερό, αλλά είναι ένα αρκετά ακριβό πιάτο που εξακολουθεί να είναι κοινό σε ορισμένες χώρες, ειδικά στην Κίνα.
Λίγη ιστορία. Αρχικά, ένα πιάτο από έμβρυα αγέννητων μωρών ηλικίας 5 ή 6 μηνών ήταν δημοφιλές στην Κίνα. Βασικά, το "συστατικό" αποκτήθηκε είτε από έγκυες γυναίκες από κωφά χωριά που δεν μπορούσαν να περιέχουν παιδί, είτε από μητρότητες όπου εκτελούνται αμβλώσεις. Κατά κανόνα, ξεφορτώθηκαν τα κορίτσια, επειδή τα αγόρια ήταν μελλοντικοί άνδρες και, κατά συνέπεια, βοηθοί, έτσι τις άφησαν έγκυες γυναίκες. Φυσικά, οι σεφ έβαλαν χρήματα για αυτό το προϊόν, και πολλά από αυτά. Για παράδειγμα, ένα παιδικό πιάτο κοστίζει (και ίσως κοστίζει) στην Κίνα μερικές εκατοντάδες δολάρια. Φυσικά, η κατανάλωση αγέννητων μωρών σε πολλές χώρες απαγορεύεται από το νόμο, καθώς αυτός είναι ο κανιβαλισμός στην καθαρότερη μορφή του. Αν και οι μάγειρες που αναζητούν κέρδη, όπως καταλαβαίνετε, είναι έτοιμοι να σπάσουν αυτές τις απαγορεύσεις για μεγάλα χρήματα.
Αλλά πρόσφατα έγινε δύσκολο να πάρεις μωρά, έτσι οι μάγειροι άλλαξαν στον πλακούντα, ο οποίος, σύμφωνα με αυτούς, περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά και ο πλακούντας δεν σχετίζεται με τον κανιβαλισμό.
Ο ανθρώπινος πλακούντας είναι ακριβός, επειδή τα πιάτα μπορούν να φτιαχτούν μόνο από φρέσκο πλακούντα, τα κατεψυγμένα χάνουν αμέσως τις ιδιότητές τους.
Τι μαγειρεύεται από αυτό; Δεδομένου ότι η κατάψυξη και η θερμική επεξεργασία σκοτώνουν τα θρεπτικά συστατικά, τρώνε τον πλακούντα φρέσκο, για παράδειγμα, κάνουν ένα ποτό αναμειγνύοντας ένα κομμάτι του πλακούντα και του χυμού λαχανικών σε ένα μπλέντερ.
A-ping, Καμπότζη
A-ping - μεγάλοι ταραντούλες (το μέγεθος μιας ανθρώπινης παλάμης). Συλλέγονται είτε στο δάσος είτε εκτρέφονται σε ειδικά λάκκους κοντά στο σπίτι. Τώρα είναι ένας από τους πιο κερδοφόρους τύπους κερδών στη χώρα, προσιτοί στους φτωχούς.
Λένε ότι το a-ping βοηθά με τις ασθένειες των πνευμόνων και του μυοσκελετικού συστήματος, βελτιώνει την ασυλία.
Tarantulas ή τηγανισμένα σε λάδι, προσθέτοντας το αλάτι και το σκόρδο, ή να τα κάνετε σε ένα ζεστό ρόφημα, επιμένοντας σε πολτό ρυζιού.
Οι βιολόγοι ζητούν να απαγορεύσουν τη χρήση αυτών των ταραντούλας για φαγητό, καθώς φοβούνται ότι οι Καμποτζιανοί θα τρώνε απλά όλο αυτό τον πληθυσμό αράχνης.
Ζωικό πέος
Πιάτο πέους
Πιάτα από τα γεννητικά όργανα των ζώων είναι δημοφιλή σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Πρέπει να πω ότι το ίδιο το πέος είναι βρώσιμο - είναι πολύ δύσκολο, όσο το βράζετε. Μόνο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δίνει στο ζωμό τα θρεπτικά συστατικά και την ιδιαίτερη γεύση.
Η τιμή μιας μερίδας αυτής της σούπας εξαρτάται από τον τύπο του ζώου. Εάν χρησιμοποιούνται τα γεννητικά όργανα των κατοικίδιων βοοειδών, η τιμή είναι περίπου επτά δολάρια. Και αν ένα πέος τίγρης (αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στην Ιαπωνία, αν και οι τίγρεις απαγορεύεται να σκοτώσουν), η τιμή φτάνει τα τριακόσια δολάρια ανά μερίδα.
Πριν από το βρασμό, το πέος είναι εμποτισμένο για να απαλλαγούμε από μια πολύ δυσάρεστη οσμή, στη συνέχεια κόβουμε και βράζουμε για περίπου δύο ώρες, προσθέτοντας μπαχαρικά.
Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, το πέος είναι ένα πολύ ισχυρό αφροδισιακό.
Posintkhan, Κορέα
Το κρέας του σκύλου είναι το αγαπημένο κρέας της Κορέας
Posintkhan - Κορεατική σούπα σκύλου. Είναι μαγειρεμένο με τον ίδιο τρόπο όπως κάθε άλλη σούπα, μόνο με κρέας σκύλου και οστά.
Οι υπερασπιστές των ζώων ακούγονται με συναγερμό λέγοντας ότι ο σκύλος είναι φίλος ενός ανθρώπου και δεν μπορεί να σκοτωθεί. Η κυβέρνηση στην Κορέα συνέχισε τις χώρες αυτές και απαγόρευσε τη χρήση σκύλων για φαγητό, αλλά χωρίς αποτέλεσμα. Για τους Κορεάτες, ένα σκυλί δεν είναι φίλος ενός ανθρώπου, αλλά ένα συνηθισμένο βοοειδή, τρόφιμα, πηγή νόστιμου και υγιεινού κρέατος.
Οι περισσότεροι Κορεάτες τρώνε τα σκυλιά ακριβώς εξαιτίας των οφελών για το ανθρώπινο σώμα. Πιστεύεται ότι βοηθά στην καταπολέμηση της νεφροπάθειας, βελτιώνει την πέψη και η κατανάλωσή του από τους άνδρες ενισχύει την ισχύ.
http://morefactov.ru/fact/samaya-neobychnaya-i-samaya-uzhasnaya-eda-narodov-mira-chast-2