Εργασίες:

-να γνωρίσουν τα παιδιά με τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού (οσμή, γεύση, χρώμα, μορφή κρυστάλλων, διαλυτότητα)

-διεγείρει τη σύγκριση της ζάχαρης με το αλάτι,

- μάθετε να εργάζεστε με μεγεθυντικό φακό

-ανάπτυξη γνωστικής πρωτοβουλίας, περιέργεια,

-ανάπτυξη δεξιοτήτων έρευνας,

-ενθαρρύνουν την επιμονή, τον σεβασμό για την υγεία τους.

Λήψη:

Προεπισκόπηση:

Πειραματισμός "Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

Κάθε παιδί έχει ατομικές γνωστικές ικανότητες που βρίσκονται τόσο στη γνώση όσο και στις δεξιότητες και στη δυναμική της απόκτησης. Με βάση αυτό, έθεσα τον εαυτό μου το στόχο - να διδάξω να περιηγηθεί στη ροή των πληροφοριών.

-να γνωρίσουν τα παιδιά με τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού (οσμή, γεύση, χρώμα, μορφή κρυστάλλων, διαλυτότητα)

-διεγείρει τη σύγκριση της ζάχαρης με το αλάτι,

- μάθετε να εργάζεστε με μεγεθυντικό φακό

-ανάπτυξη γνωστικής πρωτοβουλίας, περιέργεια,

-ανάπτυξη δεξιοτήτων έρευνας,

-ενθαρρύνουν την επιμονή, τον σεβασμό για την υγεία τους.

Εξοικείωση με την ιστορία της παραγωγής αλατιού, τους τύπους της, την απεικόνιση εικόνων, τα πειράματα με το νερό, συζητήσεις για τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τις ιδιότητες και τις ιδιότητες των υλικών για την κατασκευή διαφόρων αντικειμένων, σχετικά με τα μέτρα ασφαλείας όταν εργάζονται με μεγεθυντικό φακό.

Εργασία λεξιλογίου: κρύσταλλα, μίσχοι, ζαχαροκάλαμο, καλλιέργεια ριζών, διαλυμένα, ουσίες, κοκκώδη, τρόφιμα, ιωδιούχο άλας, ζάχαρη βανίλιας,

λούπες, αλάτι, ζάχαρη, δοχεία νερού, μαύρα φύλλα χαρτιού, δοχεία με διαφορετικούς τύπους αλατιού, ζάχαρη, χαρτοπετσέτες, δίσκους.

-Θα σας φτιάξω ένα αίνιγμα τώρα και η απάντηση θα σας πει τι θα μιλήσουμε σήμερα στην τάξη.

Γεννήθηκε στο χωράφι, μαγειρεμένο στο εργοστάσιο, διαλύθηκε στο τραπέζι. (ζάχαρη).

-Τι είναι αυτό το μυστήριο;

-Πώς υποθέσατε;

-Πόσοι από εσάς γνωρίζετε ποιες τροφές έχουν ζάχαρη; (σε φρούτα, λαχανικά, είδη ζαχαροπλαστικής).

-Τι είναι το ζάχαρη; (απαντήσεις) p;

Και τώρα θα καθίσουμε στο χαλί και θα σας πω μια ιστορία για το πώς μάθατε πώς να κάνετε τη ζάχαρη;

Για πρώτη φορά, άρχισαν να παράγουν ζάχαρη στην μακρινή Ινδία εδώ και πολύ καιρό από το ζαχαροκάλαμο, το οποίο αναπτύσσεται σε θερμές χώρες. Ο χυμός συμπιέστηκε από τα στελέχη και βράστηκε μέχρι το σχηματισμό κρυστάλλων.

Το αποτέλεσμα ήταν καφετιά ζάχαρη. Τότε οι άνθρωποι έμαθαν ότι η ζάχαρη περιέχεται στα τεύτλα.

Τα τεύτλα καλλιεργούνται στην περιοχή μας. Με την έναρξη του φθινοπώρου, οι αγρότες συγκομίζονται

Τι νομίζετε, ποιο μέρος του τεύτλου χρησιμοποιείται για τη ζάχαρη; (απαντήσεις)

Ο θεριστής χωρίζει τις κορυφές από τις ρίζες και οι ρίζες μεταφέρονται στο εργοστάσιο ζάχαρης. Εκεί, τα τεύτλα πλένονται και κόβονται σε μάρκες. Στη συνέχεια τοποθετείται σε λέβητες με νερό και βρασμένο. Το νερό γίνεται γλυκό σιρόπι. Το προκύπτον σιρόπι βράζει και γρήγορα τυλίγεται. από αυτό σχηματίζονται κρύσταλλοι ζάχαρης,

Συλλέγονται σε ένα σωρό - ζάχαρη. Χύνεται σε μια τσάντα και αποστέλλεται στα καταστήματα.

Αυτό το δάχτυλο είναι ένας παππούς, αυτό το δάχτυλο είναι μια γιαγιά, από από ένα δάχτυλο είναι ένας πατέρας, αυτό το δάχτυλο είναι μια μητέρα,

Αυτό είναι ένα δάχτυλο - εγώ, αυτή είναι όλη μου η οικογένεια. (τα παιδιά εκτελούν κινήσεις στο κείμενο).

Ανάγνωση ενός ποιήματος από τον A. Ivich "Σχετικά με τη ζάχαρη"

- Τι συνέβη με τη ζάχαρη;

Εργασία στο εργαστήριο.

Τι είδους ζάχαρη γνωρίζετε; (κοκκοποιημένη ζάχαρη, ραφιναρισμένη ζάχαρη, ζάχαρη άχνη)

- Τι μοιάζει με τη ζάχαρη (αλάτι)

-Πώς μπορούν να διακριθούν; Θέλετε να μάθετε;

-Για να γίνει αυτό, θα πάμε στο εργαστήριο. Θα είμαι ο κύριος βοηθός εργαστηρίου και θα είστε οι βοηθοί μου.

Το εργαστήριο έχει τους δικούς του κανόνες: δεν μπορείτε να κάνετε θόρυβο και να αλληλεπιδράσετε μεταξύ τους,

Θα σας υποβάλω ερωτήσεις και θα απαντήσετε και θα μοιραστείτε τη γνώμη σας.

Βάλτε ένα μαύρο κομμάτι χαρτιού μπροστά σας. Πάρτε μια κουταλιά αλάτι από κάθε γυαλί χωριστά, στη συνέχεια, στην άμμο και βάλτε σε διαφορετικές πλευρές του φύλλου.

Τι παρατηρήσατε όταν πραγματοποιήσαμε αυτήν την ενέργεια;

Ποιο συμπέρασμα μπορεί να γίνει;

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι είναι χαλαρές ουσίες.

- Τι γίνεται με το χρώμα; (ζάχαρη με κίτρινη απόχρωση, λευκό αλάτι).

Συμπέρασμα: Η ζάχαρη και το αλάτι έχουν διαφορετικό χρώμα.

(εξετάστε τις ποικιλίες ζαχάρεως στο χρώμα. Καρυδάκι - ανοιχτό καφέ,

Σκόνη - λευκό, ραφιναρισμένο - λευκό, κοκκοποιημένο ζάχαρο - κίτρινο.

-Νομίζετε ότι η ζάχαρη και η αλάτι μυρίζουν; Αλλά πρώτα απ 'όλα, θέλω να σας προειδοποιήσω: δεδομένου ότι η ζάχαρη και το αλάτι είναι στερεά, πρέπει να ρουφήξετε προσεκτικά. Γιατί

(τα σωματίδια μπορούν να εισχωρήσουν στη μύτη και να προκαλέσουν ερεθισμό του δέρματος.)

-Τι μοιάζει με κίτρινη ουσία; (καραμέλα, βανίλια).

- Τι σημαίνει οσμή λευκής ουσίας; (τίποτα)

Συμπέρασμα: ζάχαρη και αλάτι - διαφορετικά στη μυρωδιά.

- Η ζάχαρη και το αλάτι είναι πολύ μικρά σωματίδια, δεν θα είναι εύκολο για εμάς να τα εξετάσουμε. Τι θα μας βοηθήσει;

-Γιατί το αποφασίσατε αυτό; (αυξάνει το θέμα αρκετές φορές)

(τα παιδιά βλέπουν σωματίδια και εκφράζουν τις απόψεις τους)

Συμπέρασμα: Η ζάχαρη και το άλας έχουν διαφορετικό σχήμα.

(Προτείνω να εξετάσει τις ποικιλίες ζάχαρης: ραφιναρισμένο - κύβους, σκόνη - εύθρυπτη.)

- Τι μπορούμε να πούμε για τη γεύση; (το αλάτι είναι αλμυρό και η ζάχαρη είναι γλυκιά)

Συμπέρασμα: ζάχαρη και αλάτι - διαφορετικά στη γεύση.

Σε παιδιά κάρτες με την εικόνα των διαφόρων προϊόντων. Τα παιδιά βρίσκουν και επισημαίνουν τα προϊόντα για τα οποία χρησιμοποιήθηκε η ζάχαρη.

- θυμήσου μου τι είναι το αλάτι; (θάλασσα, ιωδιούχα, τρόφιμα)

-Πού χρησιμοποιείται;

(στο μαγείρεμα, στη συντήρηση, στην ιατρική, στο ξέπλυμα του λαιμού, στις πληγές πλένονται, οι οικοδόμοι προσθέτουν αλάτι στη λύση, οι δρόμοι ψεκάζονται και τα ρούχα προστίθενται στα ρούχα κατά την πλύση.

- Τι είναι η ζάχαρη;

- Πού το χρησιμοποιούμε;

- Πιστεύετε ότι είναι δυνατή η κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης σε μεγάλες δόσεις;

- Σήμερα μάθαμε ότι το έργο πολλών ανθρώπων χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλατιού και ζάχαρης. επομένως, το έργο τους πρέπει να γίνει σεβαστό.

- Τι κάνουμε σήμερα; Τι σας άρεσε καλύτερα;

http://nsportal.ru/detskiy-sad/okruzhayushchiy-mir/2018/02/02/eksperimentirovanie-svoystva-sahara-i-soli

World 3 class Ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του αλατιού και της ζάχαρης;

Αναθέσεις σε όλο τον κόσμο για τον βαθμό 3 Ποιες είναι οι κύριες ιδιότητες του αλατιού και της ζάχαρης;

Το επιτραπέζιο αλάτι και η ζάχαρη είναι ουσίες γνωστές σε όλους. Με την πρώτη ματιά, πρόκειται για πολύ παρόμοιες ουσίες, αλλά μόνο με την πρώτη ματιά. Ναι, αυτές οι ουσίες αποτελούνται από μικρούς κρυστάλλους, έχουν λευκό χρώμα και αρκετά διαλυτό στο νερό, το οποίο χρησιμοποιείται από ένα άτομο για να κάνει ποτά ή να μαγειρέψει διάφορα πιάτα.

Τόσο το αλάτι όσο και η ζάχαρη δεν μυρίζουν τίποτα και είναι στερεά.

Ωστόσο, αν δοκιμάσετε το αλάτι και τη ζάχαρη στη γεύση, θα αισθανθείτε αμέσως τη διαφορά - το αλάτι είναι αλμυρό και η ζάχαρη είναι γλυκιά. Ταυτόχρονα, το αλάτι από το οποίο προέρχεται το αλάτι είναι ιζηματογενές πέτρωμα, αλλά η ζάχαρη είναι αποκλειστικά φυτικής προέλευσης και είναι οργανική ύλη.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2673944-okruzhajuschij-mir-3-klass-kakovy-glavnye-svojstva-povarennoj-soli-i-sahara.html

Σύνοψη των κατηγοριών στην προπαρασκευαστική ομάδα για τη γνωστική ανάπτυξη των "Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

Αναστασία Μπανάκοβα
Σύνοψη των κατηγοριών στην προπαρασκευαστική ομάδα για τη γνωστική ανάπτυξη των "Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

Ανοικτή τάξη

στην προπαρασκευαστική ομάδα

"Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

Σκοπός του: γνωριμία των παιδιών με ουσίες (αλάτι, ζάχαρη) και τις ιδιότητές τους.

1. Αναπτύξτε και εμβαθύνετε την κατανόηση του κόσμου από τα παιδιά, εξοικειωμένοι με τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού (μυρωδιά, γεύση, χρώμα, σχήμα κρυστάλλων, διαλυτότητα).

2. Ανάπτυξη της παρατήρησης των παιδιών, της ικανότητάς τους να αναλύουν, να συγκρίνουν, να συνοψίζουν, να καθορίζουν σχέσεις αιτίας-αποτελέσματος και να συνάγουν συμπεράσματα.

3. Να καλλιεργήσουν επιμονή, σεβασμό για την υγεία τους, ενδιαφέρον και ικανότητα να εργάζονται σε ομάδες, ομάδα.

Είδη δραστηριοτήτων παιδιών: παιχνίδι, επικοινωνιακή, γνωστική-έρευνα.

Εργασία λεξιλογίου: κρύσταλλα, μίσχοι, ζαχαροκάλαμο, σοδειά ρίζας (κορυφές, ρίζες, σωματίδια.

1. Ανάγνωση ενός ποιήματος από τον A. Ivich "Σχετικά με τη ζάχαρη"

2. Εξέταση εγκυκλοπαίδων, εικονογραφήσεις.

3. Διδακτικό παιχνίδι "Ιδιότητες αντικειμένων"

4. Συζητήσεις για το πώς οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τις ιδιότητες και τις ιδιότητες των υλικών για την κατασκευή διαφόρων αντικειμένων.

5. Συζητήσεις ασφαλείας.

6. Διεξαγωγή πειραμάτων έρευνας.

Μέθοδοι και τεχνικές: Οπτική: παρουσίαση, διαγράμματα, λεκτικός: ερωτήσεις, ιστορία του δασκάλου, ιστορία του παιδιού, θετικό κίνητρο, καλλιτεχνική λέξη, πρακτική ενεργειών: διεξαγωγή πειραμάτων.

Εξοπλισμός: Μαύρο χαρτόνι, μεγεθυντικοί φακοί, 2 φλιτζάνια νερό, κουτάλια μέτρησης, σωληνάρια - όλα από τον αριθμό των παιδιών. Ικανότητες υπό ζάχαρη και αλάτι. Αλάτι, ζάχαρη.

Εκπαιδευτική πορεία δραστηριότητες:

- Οι καλεσμένοι ήρθαν σε μας, ας πούμε γεια σε αυτούς.

- Οι άντρες, τι υπέροχη μέρα σήμερα. Θα ήθελα να μάθω σε ποια διάθεση εισήγατε στην ομάδα:

- Ποιος ήρθε σε καλή διάθεση - χαμόγελο.

- Αν σας αρέσει να μιλάτε σε παιδιά, σηκώστε τα χέρια σας!

- Ποιος δεν θέλει να αγωνιστεί, χτυπήστε τα χέρια σας!

- Αν προσπαθήσετε να σέβεστε τους ανθρώπους, ξέρετε πώς να ακούσετε τις απαντήσεις - τινάζετε τα χέρια.

- Και τώρα, ακούστε το αίνιγμα και η απάντηση θα σας πει ότι θα εξερευνήσουμε σήμερα.

Τι είναι αυτή η άμμος

Γλυκό μαζί του έχουμε τσάι

Σε κάθε κουζίνα ζει,

Όλες οι ερωμένες ευχαριστούν (ζάχαρη).

- Τι πιστεύεις ότι είναι αυτό το μυστήριο; (παιδιά απαντούν)

- Πώς το μαντέψατε αυτό; (παιδιά απαντούν)

- Και πόσοι από εσάς γνωρίζετε ποιες τροφές έχουν ζάχαρη;

Παιδιά: σε φρούτα, λαχανικά, είδη ζαχαροπλαστικής κλπ.

- Τι είναι το ζάχαρη; (από τεύτλα, ζαχαροκάλαμο)

- Καλά! Θέλετε να μάθετε την ιστορία πώς να μάθετε να ζάχαρα, από πού ήρθε από τη χώρα μας;

(ο δάσκαλος προσφέρει στα παιδιά να δώσουν προσοχή στην οθόνη της οθόνης)

Από πού προέρχεται η ζάχαρη; Αυτό που βάζουμε καθημερινά σε ένα φλιτζάνι τσάι; Η πατρίδα του - ζεστές τροπικές χώρες. Σε εκείνες τις περιοχές στη γη, όπου δεν υπάρχουν ψυχρός χειμώνες, μεγαλώνει χορτάρι με γλυκά μίσχοι - ζαχαροκάλαμο. Πριν από 2000 χρόνια στην Ινδία, η συμπιεσμένη ζάχαρη απομακρύνθηκε από το ζαχαροκάλαμο και το γλυκό σιρόπι βράστηκε πριν σχηματιστούν οι κρύσταλλοι. Το αποτέλεσμα ήταν καφετιά ζάχαρη.

Οι ταξιδιώτες που ήρθαν στην Ινδία πήραν ζαχαροκάλαμο μαζί τους. Έτσι, σταδιακά το καλάμι κινήθηκε σε άλλες ζεστές χώρες. Για πολύ καιρό, η ζάχαρη ελήφθη μόνο από αυτό το νότιο φυτό. Ως εκ τούτου, ήταν πολύ ακριβό, ειδικά στις βόρειες χώρες, όπου το ζαχαροκάλαμο δεν ήθελε να αναπτυχθεί, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησαν. Αποφασίσαμε να βρούμε έναν αντικαταστάτη για τον αλλόκοτο ξένο. Προσπάθησε να πάρει ζάχαρη από γλυκά φυτά, από κολοκύθα, από δαμάσκηνα. Αλλά η νίκη κέρδισε τα λευκά τεύτλα. Από τις ρίζες των λευκών τεύτλων, η ζάχαρη αποδείχθηκε εξίσου καλή με την ξυλεία από το ζαχαροκάλαμο.

Τα τεύτλα καλλιεργούνται στα χωράφια της περιοχής Belgorod. Με την άφιξη του φθινοπώρου, οι άνθρωποι συλλέγουν με μηχανές.

- Τι νομίζετε, ποιο μέρος του τεύτλου χρησιμοποιείται για τη ζάχαρη; (παιδιά απαντούν)

Ο θεριστής χωρίζει τις κορυφές από τις ρίζες και οι ρίζες μεταφέρονται στο εργοστάσιο ζάχαρης. Εκεί, τα τεύτλα πλένονται και κόβονται σε μάρκες. Στη συνέχεια τοποθετείται σε λέβητες με νερό και βρασμένο. Το νερό γίνεται γλυκό σιρόπι. Κατόπιν καθαρίζεται και φιλτράρεται. Το προκύπτον σιρόπι βράζει για να ληφθούν κρύσταλλοι. Αυτό είναι ζάχαρη!

- Τι είδους ζάχαρη γνωρίζετε; (κοκκοποιημένη ζάχαρη, ραφιναρισμένη ζάχαρη, ζάχαρη άχνη)

Το παιχνίδι στην προσοχή της "Η οικογένειά μου" (Τα παιδιά στέκονται στο χαλί και κρατάνε τα χέρια, "Μεγάλη οικογένεια" - Τα παιδιά στέκονται, "Μικρή οικογένεια" - τα παιδιά καταλήγουν στο παιχνίδι.

- Ακούστε ένα άλλο μυστήριο.

Στο νερό γεννιέται

Αλλά μια παράξενη μοίρα:

Νερό φοβάται

Και πάντα πεθαίνει.

Καθηγητής: Τι είναι αυτό το μυστήριο; (περίπου αλάτι)

Παρουσίαση της παρουσίασης για το αλάτι.

- Όλο το αλάτι στον πλανήτη μας με τον ένα ή τον άλλο τρόπο προέρχεται από τους ωκεανούς του κόσμου, στεγνώνει τις θάλασσες και τις αλαζονικές λίμνες. Πράγματι, στους ωκεανούς, τις θάλασσες, το νερό είναι αλμυρό.

Το αλάτι εξορύσσεται σε αλατωρυχεία, σε πηγές, σε αλμυρές λίμνες και από τη θάλασσα.

Στα αλατωρυχεία, οι σήραγγες και οι διάδρομοι σπινθήρων, σαν να ήταν κατασκευασμένοι από πάγο. Οι ανθρακωρύχοι κόβουν τα τεμάχια, τα οποία στη συνέχεια σπάνε σε κομμάτια, φορτώνονται σε τρόλεϊ και μεταφέρονται με ειδικά τραίνα προς τα πάνω.

Το αλάτι εξορύσσεται με άλλο τρόπο. Στις ακτές της θάλασσας χτίζονται ειδικές αβαθείς δεξαμενές αλατιού.

Στο ειδικό κανάλι, συμπληρώστε το θαλασσινό νερό.

Ο καυτός ήλιος θερμαίνει το νερό και εξατμίζεται γρήγορα και το αλάτι που φέρνει παραμένει στην πισίνα.

- Το αλάτι είναι το παλαιότερο καρύκευμα που είναι γνωστό στον άνθρωπο. Χωρίς αυτό, το μαγείρεμα δεν κοστίζει σχεδόν ένα πιάτο. Αλλά το αλάτι όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση του φαγητού, είναι ζωτικής σημασίας για εμάς.

- Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αλάτι, αυτό είναι κακό για την υγεία του. Πριν από πολλά χρόνια, το αλάτι εξόρυξε λίγο και ήταν ακριβότερο από τον χρυσό. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι έχουν καταλήξει σε παροιμίες για το αλάτι. Ποια από αυτά γνωρίζετε; (παιδιά απαντούν)

- Χωρίς αλάτι δεν είναι νόστιμο, χωρίς το ψωμί δεν τρέφει.

- Nedosol στο τραπέζι, αλατισμένο στο πίσω μέρος.

- Μια πρέζα αλάτι καθιστά τη ζάχαρη πιο γλυκιά.

- Για ψωμί και αλάτι, κάθε αστείο είναι καλό.

- Δεν ψωμί, αλάτι, δείπνο.

- Δεν υπάρχει αλάτι, οπότε δεν υπάρχει καμία λέξη.

- Χωρίς αλάτι, χωρίς ψωμί, κακή συζήτηση.

- Guys, πώς μπορείτε να διακρίνετε μεταξύ ζάχαρης και αλατιού; Προτείνω να το μάθετε. Παιδιά! Σήμερα θα επισκεφθούμε τον μάγο-μάγο. Ο μάγος είναι έξυπνος, είναι ειδικός σε όλα και θα σας διδάξει πολλά. Ας κλείσουμε τα μάτια και ας πούμε: "Rex, Pex, Fex". (Τα παιδιά ανοίγουν τα μάτια τους και καταλήγουν στο εργαστήριο του Μαγισσού. Ενώ τα μάτια είναι κλειστά, ο φροντιστής βάζει το καπέλο του Μάγος). Η ετικέτα λέει "Lab".

Mag. Γεια σας παιδιά! Έπεσε στην κατοχή μου. Είμαι ο Μάγος όλων των Ποχαιμικών επιστημών. Βοηθάω όσους θέλουν να μάθουν γιατί, γιατί, γιατί. Εδώ είναι τα έξυπνα βιβλία μου - εγκυκλοπαίδειες, και αυτό είναι το εργαστήριό μου. Σας προσκαλώ στο εργαστήριο ενδιαφέρουσας έρευνας. Και ποιος ξέρει τι είναι ένα εργαστήριο; (παιδιά απαντούν)

- Αυτό είναι σωστό, εδώ οι επιστήμονες εκφράζουν τις υποθέσεις τους και διεξάγουν πειράματα. Αλλά πριν ξεκινήσουμε την έρευνα, ονομάζουμε τους κανόνες συμπεριφοράς στο εργαστήριο.

Παιδιά: Δεν μπορείτε να κάνετε θόρυβο και να αλληλεπιδράσετε μεταξύ τους. Ακούστε υπομονετικά τις απόψεις άλλων, κλπ.

- Καλά! Ελάτε στο εργαστήριο επιστήμης.

Καθηγητής: Δώστε προσοχή σε 2 δοχεία στα οποία χύνεται αλάτι και ζάχαρη. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να ρίξετε μια πρώτη ουσία σε ένα ποτήρι, στη συνέχεια μια άλλη ουσία. Τι παρατηρήσατε όταν πραγματοποιήσαμε αυτήν την ενέργεια; Ποιο συμπέρασμα μπορούμε να αντλήσουμε από αυτήν την εμπειρία; (παιδιά απαντούν)

Συμπέρασμα: ζάχαρη και αλάτι - στερεά (ο δάσκαλος καθορίζει έναν χάρτη στο καβαλέτο).

Καθηγητής: Για την επόμενη εμπειρία, προτείνω να χύσετε νερό και να ανακατέψετε την ουσία σε κάθε γυάλινο κουτάλι με ένα κουτάλι. Παρακολουθήστε τι συμβαίνει.

Παιδιά Οι ουσίες εξαφανίστηκαν. Εξαφανίστηκαν.

Καθηγητής Το νερό διαλύει αλάτι και κρυστάλλους ζάχαρης. Την ίδια στιγμή το χρώμα του νερού δεν αλλάζει.

Παιδιά, και ας προσπαθήσουμε να βάλουμε την εξευγενισμένη ζάχαρη στο νερό, τι θα συμβεί σε αυτό;

Συμπέρασμα: ζάχαρη και αλάτι - διαλυτές ουσίες (ο δάσκαλος καθορίζει ένα χάρτη στο καβαλέτο).

Καθηγητής Τι μπορούμε να πούμε για τη γεύση; Προτείνω να δοκιμάσετε το νερό και να προσδιορίσετε τη γεύση της ζάχαρης και του αλατιού.

Παιδιά Το αλάτι είναι αλμυρό, η ζάχαρη είναι γλυκιά.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι διαφέρουν από τη γεύση (ο δάσκαλος καθορίζει έναν χάρτη στο καβαλέτο).

Καθηγητής: πηγαίνετε στο επόμενο τραπέζι στο εργαστήριό μας. Αλάτι και ζάχαρη χύνεται στα κύπελλα. Μπορούν να διακρίνονται από την εμφάνιση; Τι μπορούμε να πούμε για το χρώμα αυτών των ουσιών;

Παιδιά: ζάχαρη με κιτρινωπή χροιά, άσπρο.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι έχουν διαφορετικό χρώμα (ο δάσκαλος καθορίζει έναν χάρτη στο καβαλέτο).

Καθηγητής: παιδιά, νομίζετε ότι η ζάχαρη και το αλάτι έχουν μια οσμή; Προσπαθήστε να τα μυρίσετε προσεκτικά. Γιατί προσεκτικά; Αυτό είναι σωστό, επειδή αυτές είναι χαλαρές ουσίες και, καθορίζοντας τη μυρωδιά, δεν μπορούν να έρθουν κοντά στη μύτη. Τι μπορείτε να πείτε για τη μυρωδιά; Μυρίζουν το ίδιο;

Καθηγητής: Τι μυρίζει μια κιτρινωπή ουσία (ζάχαρη;

Παιδιά Καραμέλα, βανίλια.

Καθηγητής Τι μυρίζει σαν λευκό υλικό (αλάτι;

Καθηγητής Μπορούμε να πούμε ότι αυτές οι ουσίες είναι διαφορετικές στη μυρωδιά. Η ζάχαρη μυρίζει σαν καραμέλα και βανίλια και το αλάτι δεν έχει οσμή.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι είναι διαφορετικά στη μυρωδιά.

Καθηγητής: Σας προτείνω να πάτε στο επόμενο τραπέζι στο εργαστήριό μας. Το αλάτι και η ζάχαρη είναι πολύ μικρά σωματίδια, είναι πολύ δύσκολο για εμάς να τα εξετάσουμε. Τι θα μας βοηθήσει;

ΚαθηγητήςΓιατί το αποφασίσατε αυτό;

Παιδιά Ο μεγεθυντικός φακός αυξάνει τα στοιχεία αρκετές φορές.

(Τα παιδιά βλέπουν τα σωματίδια και εκφράζουν τις απόψεις τους).

Καθηγητής Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η ζάχαρη έχει τη μορφή τούβλων, είναι τα ίδια. Το αλάτι δεν έχει μορφή.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το άλας έχουν διαφορετικό σχήμα.

Διδακτικό παιχνίδι "Βρείτε τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη"

(Ο δάσκαλος προσφέρει κάρτες με την εικόνα διαφόρων προϊόντων, τα παιδιά πρέπει να βρουν και να επισημάνουν τα προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν για τη ζάχαρη)

- Ας θυμηθούμε τι είναι το αλάτι; (ιωδιούχο, θαλάσσιο, τροφικό)

- Πού το χρησιμοποιούμε; (στο μαγείρεμα, το ξέπλυμα του λαιμού, το πλύσιμο των πληγών, το χειμώνα πασπαλίζω τους δρόμους)

Καθηγητής Πιστεύετε ότι είναι δυνατή η κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης σε μεγάλες δόσεις; (παιδιά απαντούν)

Καθηγητής Η περίσσεια ζάχαρης οδηγεί σε τερηδόνα, πληρότητα και αλάτι - σε νεφρική νόσο.

Καθηγητής Θέλω πραγματικά μάθετε:

- Τι μάθαμε σήμερα στο εργαστήριό μας; (τα παιδιά αντιδρούν χρησιμοποιώντας ένα χάρτη)

- Τι σας άρεσε περισσότερο σήμερα;

- Τι ήταν χρήσιμο για εσάς;

- Τι νομίζετε ότι οι επισκέπτες μας άρεσαν;

- Πιστεύετε ότι όλοι μάθαμε για τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού;

Καθηγητής Περιμένουμε πολλά ακόμα ενδιαφέροντα ευρήματα. Σήμερα ήμουν στην ευχάριστη θέση να είμαι μαζί σας και πάλι στο εργαστήριο μας και να διεξάγουμε έρευνες. Σας ευχαριστώ για το έργο που επιτέλεσε (ο εκπαιδευτικός ευχαριστεί όλους και δίνει τα εικονίδια "Νέος Ερευνητής").

http://www.maam.ru/detskijsad/konspekt-zanjatija-v-podgotovitelnoi-grupe-po-poznavatelnomu-razvitiyu-svoistva-sahara-i-soli.html

Περίληψη της NOD για πειραματική δραστηριότητα "Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

Όλγα Τσίμουλνικ
Περίληψη της NOD για πειραματική δραστηριότητα "Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

Ετοιμάζεται και διεξάγεται:

Tsybulnik Olga Nikolaevna,

δάσκαλος MBDOU «Strigunovsky

νηπιαγωγείο γενικού αναπτυξιακού τύπου ",

1 κατηγορία προσόντων

Η όλη ζωή ενός παιδιού προσχολικής ηλικίας είναι γεμάτη με το παιχνίδι, ο μόνος τρόπος που είναι έτοιμος να ανοίξει τον κόσμο και τον κόσμο στον εαυτό του. Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά των σύγχρονων παιδιών, τη διαδικασία εκπαίδευσης των προσχολικών ως υποκειμένων σε δραστηριότητες εξοικονόμησης υγείας, ο δάσκαλος αναζητά αυτές τις μορφές παιχνιδιών για την οργάνωση εκπαιδευτικών εργασιών που θα προσελκύσουν παιδιά και θα ήταν αποτελεσματικές στην επίτευξη του στόχου.

Ένας από τους τύπους των παιχνιδιών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην ανατροφή των παιδιών προσχολικής ηλικίας ως υποκείμενα της δραστηριότητας εξοικονόμησης υγείας είναι το παιχνίδι πειραματισμού. Στόχος αυτών των παιχνιδιών είναι η πρακτική, η εδραίωση των πολιτισμικών και υγιεινικών δεξιοτήτων και συνηθειών, οι δεξιότητες υγιεινού τρόπου ζωής.

Η πορεία των οργανωμένων εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων

για τη γνωστική ανάπτυξη στην προπαρασκευαστική ομάδα για το σχολείο

"Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

από τον κύκλο "Τι γνωρίζουμε για τα υλικά και τις ιδιότητες των ουσιών"

Σκοπός του: γνωριμία των παιδιών με ουσίες (αλάτι, ζάχαρη) και τις ιδιότητές τους.

1. Αναπτύξτε και εμβαθύνετε την κατανόηση του κόσμου από τα παιδιά, εξοικειωμένοι με τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού (μυρωδιά, γεύση, χρώμα, σχήμα κρυστάλλων, διαλυτότητα).

2. Τόνωση της σύγκρισης της ζάχαρης με αλάτι.

3. Μάθετε να κάνετε ερωτήσεις, να ακούσετε οποιεσδήποτε απαντήσεις και να τις ευχαριστήσετε.

1. Ανάπτυξη εθελοντικής προσοχής. διαλογική ομιλία, την ικανότητα να θέτει ανεξάρτητα το ζήτημα ενδιαφέροντος.

2. Να αναπτύξει μια συναισθηματικά θετική στάση απέναντι στη γνώση του κόσμου.

3. Ανάπτυξη της παρατήρησης των παιδιών, της ικανότητάς τους να αναλύουν, να συγκρίνουν, να συνοψίζουν, να καθορίζουν σχέσεις αιτίας-αποτελέσματος και να συνάγουν συμπεράσματα.

1. Να καλλιεργήσουν την επιθυμία να ενδιαφέρονται για τα φαινόμενα του κόσμου.

2. Να καλλιεργήσουν επιμονή, σεβασμό για την υγεία τους.

3. Να καλλιεργούν το ενδιαφέρον και την ικανότητα να εργάζονται σε ομάδες, συλλογικά.

4. Δείξτε υπομονή και ακούστε τις απαντήσεις των συντρόφων στο τέλος.

Είδη παιδικών δραστηριοτήτων: παιχνίδι, επικοινωνία, εκπαίδευση και έρευνα.

Εργασία λεξιλογίου: κρύσταλλα, μίσχοι, ζαχαροκάλαμο, σοδειά ρίζας (κορυφές, ρίζες, σωματίδια.

1. Ανάγνωση ενός ποιήματος από τον A. Ivich "Σχετικά με τη ζάχαρη"

2. Εξέταση εγκυκλοπαίδων, εικονογραφήσεις.

3. Διδακτικό παιχνίδι "Ιδιότητες αντικειμένων"

4. Συζητήσεις για το πώς οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τις ιδιότητες και τις ιδιότητες των υλικών για την κατασκευή διαφόρων αντικειμένων.

5. Συζητήσεις ασφαλείας.

6. Διεξαγωγή πειραμάτων έρευνας.

Μέθοδοι και τεχνικές:

1. Οπτική: παρουσίαση, συστήματα.

2. Λεκτική: ερωτήσεις, ιστορία του δασκάλου, ιστορία του παιδιού.

3. Θετικά κίνητρα.

4. Η καλλιτεχνική λέξη.

5. Πρακτικές ενέργειες: διεξαγωγή πειραμάτων.

Ακολουθήστε την ομιλία των παιδιών, βοηθήστε στην απάντηση σε ερωτήσεις.

Εξοπλισμός: Μαύρο χαρτόνι, μεγεθυντικοί φακοί, 2 φλιτζάνια νερό, κουτάλια μέτρησης, σωληνάρια - όλα από τον αριθμό των παιδιών. Ικανότητες υπό ζάχαρη και αλάτι. Αλάτι, ζάχαρη.

Η πορεία των εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων:

- Οι καλεσμένοι ήρθαν σε μας, ας πούμε γεια σε αυτούς.

- Οι άντρες, τι υπέροχη μέρα σήμερα. Θα ήθελα να μάθω με ποια διάθεση πήγατε την ομάδα:

- Ποιος ήρθε σε καλή διάθεση - χαμόγελο.

- Αν σας αρέσει να μιλάτε σε παιδιά, σηκώστε τα χέρια σας!

- Ποιος δεν θέλει να αγωνιστεί, χτυπήστε τα χέρια σας!

- Αν προσπαθήσετε να σέβεστε τους ανθρώπους, ξέρετε πώς να ακούσετε τις απαντήσεις - τινάζετε τα χέρια.

- Και τώρα, ακούστε το αίνιγμα και η απάντηση θα σας πει ότι θα εξερευνήσουμε σήμερα.

Τι είναι αυτή η άμμος

Γλυκό μαζί του έχουμε τσάι

Σε κάθε κουζίνα ζει,

Όλες οι ερωμένες ευχαριστούν (ζάχαρη).

- Τι πιστεύεις ότι είναι αυτό το μυστήριο; (παιδιά απαντούν)

- Πώς το μαντέψατε αυτό; (παιδιά απαντούν)

- Και πόσοι από εσάς γνωρίζετε ποιες τροφές έχουν ζάχαρη;

Παιδιά: σε φρούτα, λαχανικά, είδη ζαχαροπλαστικής κλπ.

- Τι είναι το ζάχαρη; (παιδιά απαντούν)

- Καλά! Θέλετε να μάθετε την ιστορία πώς να μάθετε να ζάχαρα, από πού ήρθε από τη χώρα μας;

(ο δάσκαλος προσφέρει στα παιδιά να δώσουν προσοχή στην οθόνη της οθόνης)

Από πού προέρχεται η ζάχαρη; Αυτό που βάζουμε καθημερινά σε ένα φλιτζάνι τσάι; Η πατρίδα του - ζεστές τροπικές χώρες. Σε εκείνες τις περιοχές στη γη, όπου δεν υπάρχουν ψυχρός χειμώνες, μεγαλώνει χορτάρι με γλυκά μίσχοι - ζαχαροκάλαμο. Πριν από 2000 χρόνια στην Ινδία, η συμπιεσμένη ζάχαρη απομακρύνθηκε από το ζαχαροκάλαμο και το γλυκό σιρόπι βράστηκε πριν σχηματιστούν οι κρύσταλλοι. Το αποτέλεσμα ήταν καφετιά ζάχαρη.

Οι ταξιδιώτες που ήρθαν στην Ινδία πήραν ζαχαροκάλαμο μαζί τους. Έτσι, σταδιακά το καλάμι κινήθηκε σε άλλες ζεστές χώρες. Για πολύ καιρό, η ζάχαρη ελήφθη μόνο από αυτό το νότιο φυτό. Ως εκ τούτου, ήταν πολύ ακριβό, ειδικά στις βόρειες χώρες, όπου το ζαχαροκάλαμο δεν ήθελε να αναπτυχθεί, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησαν. Αποφασίσαμε να βρούμε έναν αντικαταστάτη για τον αλλόκοτο ξένο. Προσπάθησε να πάρει ζάχαρη από γλυκά φυτά, από κολοκύθα, από δαμάσκηνα. Αλλά η νίκη κέρδισε τα λευκά τεύτλα. Από τις ρίζες των λευκών τεύτλων, η ζάχαρη αποδείχθηκε εξίσου καλή με την ξυλεία από το ζαχαροκάλαμο.

Τα τεύτλα καλλιεργούνται στα χωράφια της περιοχής Belgorod. Με την άφιξη του φθινοπώρου, οι άνθρωποι συλλέγουν με μηχανές.

- Τι νομίζετε, ποιο μέρος του τεύτλου χρησιμοποιείται για τη ζάχαρη; (παιδιά απαντούν)

Ο θεριστής χωρίζει τις κορυφές από τις ρίζες και οι ρίζες μεταφέρονται στο εργοστάσιο ζάχαρης. Εκεί, τα τεύτλα πλένονται και κόβονται σε μάρκες. Στη συνέχεια τοποθετείται σε λέβητες με νερό και βρασμένο. Το νερό γίνεται γλυκό σιρόπι. Κατόπιν καθαρίζεται και φιλτράρεται. Το προκύπτον σιρόπι βράζει για να ληφθούν κρύσταλλοι. Αυτό είναι ζάχαρη!

- Ακούστε ένα άλλο μυστήριο.

Στο νερό γεννιέται

Αλλά μια παράξενη μοίρα:

Νερό φοβάται

Και πάντα πεθαίνει.

Καθηγητής: Τι είναι αυτό το μυστήριο; (περίπου αλάτι)

Παρουσίαση της παρουσίασης για το αλάτι.

- Όλο το αλάτι στον πλανήτη μας με τον ένα ή τον άλλο τρόπο προέρχεται από τους ωκεανούς του κόσμου, στεγνώνει τις θάλασσες και τις αλαζονικές λίμνες. Πράγματι, στους ωκεανούς, τις θάλασσες, το νερό είναι αλμυρό.

- Το αλάτι είναι το παλαιότερο καρύκευμα που είναι γνωστό στον άνθρωπο. Χωρίς αυτό, το μαγείρεμα δεν κοστίζει σχεδόν ένα πιάτο. Αλλά το αλάτι όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση του φαγητού, είναι ζωτικής σημασίας για εμάς.

- Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αλάτι, αυτό είναι κακό για την υγεία του. Πριν από πολλά χρόνια, το αλάτι εξόρυξε λίγο και ήταν ακριβότερο από τον χρυσό. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι έχουν καταλήξει σε παροιμίες για το αλάτι. Ποια από αυτά γνωρίζετε; (παιδιά απαντούν)

- Χωρίς αλάτι δεν είναι νόστιμο, χωρίς το ψωμί δεν τρέφει.

- Nedosol στο τραπέζι, αλατισμένο στο πίσω μέρος.

- Μια πρέζα αλάτι καθιστά τη ζάχαρη πιο γλυκιά.

- Για ψωμί και αλάτι, κάθε αστείο είναι καλό.

- Δεν ψωμί, αλάτι, δείπνο.

- Δεν υπάρχει αλάτι, οπότε δεν υπάρχει καμία λέξη.

- Χωρίς αλάτι, χωρίς ψωμί, κακή συζήτηση.

- Guys, πώς μπορείτε να διακρίνετε μεταξύ ζάχαρης και αλατιού; Προτείνω να το μάθετε. Σας προσκαλώ στο εργαστήριο ενδιαφέρουσας έρευνας. Και ποιος ξέρει τι είναι ένα εργαστήριο; (παιδιά απαντούν)

- Αυτό είναι σωστό, εδώ οι επιστήμονες εκφράζουν τις υποθέσεις τους και διεξάγουν πειράματα. Αλλά πριν ξεκινήσουμε την έρευνα, ονομάζουμε τους κανόνες συμπεριφοράς στο εργαστήριο.

Παιδιά: Δεν μπορείτε να κάνετε θόρυβο και να αλληλεπιδράσετε μεταξύ τους. Ακούστε υπομονετικά τις απόψεις άλλων, κλπ.

- Καλά! Ελάτε στο εργαστήριο επιστήμης.

Εμπειρία 1.

Καθηγητής: Δώστε προσοχή σε 2 δοχεία στα οποία χύνεται αλάτι και ζάχαρη. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να ρίξετε μια πρώτη ουσία σε ένα ποτήρι με νερό, τότε μια άλλη ουσία. Τι παρατηρήσατε όταν πραγματοποιήσαμε αυτήν την ενέργεια; Ποιο συμπέρασμα μπορούμε να αντλήσουμε από αυτήν την εμπειρία; (παιδιά απαντούν)

Συμπέρασμα: ζάχαρη και αλάτι - στερεά (ο δάσκαλος καθορίζει έναν χάρτη στο καβαλέτο).

Εμπειρία 2.

Καθηγητής: Για την επόμενη εμπειρία, προτείνω να αναμειγνύετε την ουσία σε κάθε ποτήρι με ένα κουτάλι. Παρακολουθήστε τι συμβαίνει.

Παιδιά Οι ουσίες εξαφανίστηκαν. Εξαφανίστηκαν.

Καθηγητής Το νερό διαλύει αλάτι και κρυστάλλους ζάχαρης. Την ίδια στιγμή το χρώμα του νερού δεν αλλάζει.

Συμπέρασμα: ζάχαρη και αλάτι - διαλυτές ουσίες (ο δάσκαλος καθορίζει ένα χάρτη στο καβαλέτο).

Εμπειρία 3.

Καθηγητής Τι μπορούμε να πούμε για τη γεύση; Προτείνω να δοκιμάσετε το νερό και να προσδιορίσετε τη γεύση της ζάχαρης και του αλατιού.

Παιδιά Το αλάτι είναι αλμυρό, η ζάχαρη είναι γλυκιά.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι διαφέρουν από τη γεύση (ο δάσκαλος καθορίζει έναν χάρτη στο καβαλέτο).

Εμπειρία 4.

Καθηγητής: πηγαίνετε στο επόμενο τραπέζι στο εργαστήριό μας. Αλάτι και ζάχαρη χύνεται στα κύπελλα. Μπορούν να διακρίνονται από την εμφάνιση; Τι μπορούμε να πούμε για το χρώμα αυτών των ουσιών;

Παιδιά: ζάχαρη με κιτρινωπή χροιά, άσπρο.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι έχουν διαφορετικό χρώμα (ο δάσκαλος καθορίζει έναν χάρτη στο καβαλέτο).

Εμπειρία 5.

Καθηγητής: παιδιά, νομίζετε ότι η ζάχαρη και το αλάτι έχουν μια οσμή; Προσπαθήστε να τα μυρίσετε προσεκτικά. Γιατί προσεκτικά; Αυτό είναι σωστό, επειδή αυτές είναι χαλαρές ουσίες και, καθορίζοντας τη μυρωδιά, δεν μπορούν να έρθουν κοντά στη μύτη. Τι μπορείτε να πείτε για τη μυρωδιά; Μυρίζουν το ίδιο;

Καθηγητής: Τι μυρίζει μια κιτρινωπή ουσία (ζάχαρη;

Παιδιά Καραμέλα, βανίλια.

Καθηγητής Τι μυρίζει σαν λευκό υλικό (αλάτι;

Καθηγητής Μπορούμε να πούμε ότι αυτές οι ουσίες είναι διαφορετικές στη μυρωδιά. Η ζάχαρη μυρίζει σαν καραμέλα και βανίλια και το αλάτι δεν έχει οσμή.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι είναι διαφορετικά στη μυρωδιά.

Εμπειρία 6.

Καθηγητής: Σας προτείνω να πάτε στο επόμενο τραπέζι στο εργαστήριό μας. Το αλάτι και η ζάχαρη είναι πολύ μικρά σωματίδια, είναι πολύ δύσκολο για εμάς να τα εξετάσουμε. Τι θα μας βοηθήσει;

ΚαθηγητήςΓιατί το αποφασίσατε αυτό;

Παιδιά Ο μεγεθυντικός φακός αυξάνει τα στοιχεία αρκετές φορές.

(Τα παιδιά βλέπουν τα σωματίδια και εκφράζουν τις απόψεις τους).

Καθηγητής Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η ζάχαρη έχει τη μορφή τούβλων, είναι τα ίδια. Το αλάτι δεν έχει μορφή.

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το άλας έχουν διαφορετικό σχήμα.

Καθηγητής Πιστεύετε ότι είναι δυνατή η κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης σε μεγάλες δόσεις; (παιδιά απαντούν)

Καθηγητής Η περίσσεια ζάχαρης οδηγεί σε τερηδόνα, πληρότητα και αλάτι - σε νεφρική νόσο.

Καθηγητής Θέλω πραγματικά μάθετε:

- Τι μάθαμε σήμερα στο εργαστήριό μας; (τα παιδιά αντιδρούν χρησιμοποιώντας ένα χάρτη)

- Τι σας άρεσε περισσότερο σήμερα;

- Τι ήταν χρήσιμο για εσάς;

- Τι νομίζετε ότι οι επισκέπτες μας άρεσαν;

- Πιστεύετε ότι όλοι μάθαμε για τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού;

Καθηγητής Περιμένουμε πολλά ακόμα ενδιαφέροντα ευρήματα. Σήμερα ήμουν στην ευχάριστη θέση να είμαι μαζί σας και πάλι στο εργαστήριο μας και να διεξάγουμε έρευνες. Σας ευχαριστώ για το έργο που επιτέλεσε (ο εκπαιδευτικός ευχαριστεί όλους και δίνει τα εικονίδια "Νέος Ερευνητής").

Σκάφος εκπλήρωσης επιθυμιών και χαρούμενη διάθεση. Χειροτεχνία έγχρωμου αλατιού Όλα τα παιδιά αγαπούν να πιστεύουν σε θαύματα και μαγεία, γι 'αυτό αποφάσισα να φτιάξω μαζί τους ένα σκάφος με εκπλήρωση επιθυμίας και χαρούμενη διάθεση.

Περιλήψεις του ανοικτού μαθήματος "Τα μυστικά του σιροπιού μαγειρέματος" Γνωριμία με τις ιδιότητες της ζάχαρης Εργασίες: Η άσκηση των παιδιών σε στοιχειώδεις πειραματισμούς τους οδηγεί σε ένα ανεξάρτητο συμπέρασμα σχετικά με τις φυσικές ιδιότητες της ζάχαρης. Ρύθμιση.

Σύνοψη των ανοικτών τάξεων στην προπαρασκευαστική ομάδα "Καλλιέργεια αλάτων" Περιεχόμενο του προγράμματος: - Ενίσχυση της γνώσης των παιδιών για την ποικιλομορφία του κόσμου των λίθων. - Ανάπτυξη λεπτών κινητικών δεξιοτήτων των χεριών, ένας τρόπος ανάπτυξης δεξιοτήτων.

Master class "Χειμερινό τοπίο" χρησιμοποιώντας μη παραδοσιακές τεχνικές σχεδίασης χρησιμοποιώντας κεριά παραφίνης και αλάτι Αφηρημένη κατηγορία μαθήματος: "Χειμερινό τοπίο" Σκοπός: - να εξοικειωθούν οι καθηγητές με τη χρήση μη παραδοσιακών τεχνικών σχεδίασης στην τάξη.

NOD "Το νερό και οι ιδιότητές του" Στόχος: να συνεχίσουν να αποτελούν τη βάση της οικολογικής κουλτούρας σε παιδιά ηλικίας 5-6 ετών. Στόχοι: - Να εδραιωθεί η γνώση σχετικά με το νερό και τις ιδιότητές του.

Πειραματική εργασία "Καλλιέργεια κρυστάλλων από αλάτι" Μόλις έχω την ιδέα - να δείξω στα παιδιά πώς να φτιάξουν πραγματικούς κρυστάλλους. Οι αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι είναι αρκετά συναρπαστικοί.

Ένα έργο εξοικείωσης των προσχολικών με τα φαινόμενα άψυχου χαρακτήρα: "Γνωριμία με τις ιδιότητες του αλατιού και της ζάχαρης" Σκοπός: Να γνωρίσουμε τα παιδιά με τις ουσίες (αλάτι, ζάχαρη) και τις ιδιότητές τους. Προσδιορίστε πειραματικά τις ομοιότητες και τις διαφορές αυτών των ουσιών.

Ιδιότητες άμμου Θέμα: Ιδιότητες της άμμου. Στόχος: Να δώσει μια ιδέα για την άμμο ως ορυκτό, να εξοικειωθεί με τις ιδιότητες και την εφαρμογή του. αναπτύξουν u.

Ο αέρας και οι ιδιότητές του. Σύνοψη του NOD στην προπαρασκευαστική ομάδα για τη γνωστική ανάπτυξη με στοιχεία πειραματισμού με θέμα: "Ο αέρας και οι ιδιότητές του". Στόχοι:

http://www.maam.ru/detskijsad/-svoistva-sahara-i-soli.html

"Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

"Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού"

Σκοπός: Ενσωμάτωση πειραματικά - ερευνητικών και γραφικών δραστηριοτήτων μέσα σε ένα ενιαίο εκπαιδευτικό χώρο για τα παιδιά να κυριαρχήσουν σε εκπαιδευτικούς χώρους. Αύξηση της παραγωγικής συνεργασίας του δασκάλου και των παιδιών.

Ενσωμάτωση των εκπαιδευτικών περιοχών.

Εκπαιδευτικό πεδίο "Γνωστική ανάπτυξη"

- συνεχίζουν να γνωρίζουν τα παιδιά με τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού (οσμή, γεύση, χρώμα, διαλυτότητα).

-αναπτύσσουν γνωστική πρωτοβουλία,

-ασκεί παιδιά σε στοιχειώδη πειράματα με ζάχαρη και αλάτι

- άσκηση στην εργασία με βρόχους,

Εκπαιδευτικός χώρος "Ανάπτυξη ομιλίας"

-να βελτιωθεί ο διάλογος: να διδάξει κανείς να συμμετάσχει στη συζήτηση, είναι σαφές για τους ακροατές να κάνουν ερωτήσεις και να απαντήσουν σε αυτές.

-για να στερεώσετε νέες λέξεις στην ομιλία των παιδιών: κρύσταλλα, μίσχοι, ζαχαροκάλαμο, ρίζα (κορυφές, ρίζες, εύθρυπτα, τρόφιμα, ζάχαρη βανίλιας, ραφιναρισμένη ζάχαρη).

-αναπτύξουν την περιέργεια. Αναπτύξτε τις ιδέες των παιδιών σχετικά με τα αντικείμενα και τα φαινόμενα που δεν είχαν θέση στη δική τους εμπειρία.

Εκπαιδευτικός χώρος "Καλλιτεχνική - αισθητική ανάπτυξη"

-ενθαρρύνετε τα παιδιά να διακοσμήσουν τη δημιουργημένη εικόνα

-να καλλιεργούν την ικανότητα να χρησιμοποιούν ανεξάρτητα τις υπάρχουσες γνώσεις, να αναπτύσσουν γραφικές δεξιότητες, ακρίβεια όταν εργάζεστε με κόλλα και αλάτι.

Εκπαιδευτικός τομέας "Φυσική Ανάπτυξη"

- συνεχίζουν να γνωρίζουν τα παιδιά με σωματικές ασκήσεις για την ενίσχυση των συστημάτων του σώματος (ασκήσεις δακτύλων για ανάπτυξη λόγου, οπτική γυμναστική - για την πρόληψη της μυωπίας). Για να διαμορφώσετε τη σωστή στάση.

Υλικό και εξοπλισμός:

Μεγέθη με τον αριθμό των παιδιών, αλάτι, ζάχαρη, δοχεία με νερό, μαύρα φύλλα χαρτιού (με τον αριθμό των παιδιών, κουτάλια, χαρτοπετσέτες, δοχεία με διαφορετικά είδη ζάχαρης, βίντεο διαφάνειες για ζάχαρη και αλάτι, χρωματιστό χαρτί με την εικόνα των λαγουδάκια, κόλλα,.

Ανάγνωση ενός ποιήματος από τον A. Ivich. "Σχετικά με τη ζάχαρη", γνωριμία με την ιστορία της παραγωγής αλατιού, το είδος της, προβολή εικονογραφήσεων, πειράματα με νερό, διδακτικό παιχνίδι "Ιδιότητες αντικειμένων", συνομιλίες σχετικά με τις προφυλάξεις ασφαλείας κατά την εργασία με μεγεθυντικό φακό.

Τα παιδιά τώρα θα πάμε σε ένα καταπληκτικό ταξίδι στη χώρα της ζάχαρης και του αλατιού.

Ο πρώτος μας σταθμός - Κινηματογράφος. Προσέξτε, ξεκινάει η κατοχή μας.

Καθηγητής Guys, ακούστε το αίνιγμα και η απάντηση θα σας πει τι πρόκειται να μιλήσουμε σήμερα.

Τι είναι αυτή η άμμος

γλυκό μαζί του έχουμε τσάι

ζει σε κάθε κουζίνα,

ευχαριστεί όλες τις νοικοκυρές.

Εκπαιδευτής: Τι πιστεύετε ότι είναι αυτό το μυστήριο; (Απαντήσεις των παιδιών)

Εκπαιδευτής: Πώς μαντέψατε; (Απαντήσεις των παιδιών)

Φροντιστής: Και ποιος από εσάς γνωρίζει σε ποια προϊόντα υπάρχει ζάχαρη;

Παιδιά: σε φρούτα, λαχανικά, γλυκά και άλλα.

Εκπαιδευτής: Τι είναι η ζάχαρη; (Απαντήσεις των παιδιών)

Παιδιά Από καλάμι, που αναπτύσσεται σε θερμές χώρες, από λευκά τεύτλα, που αναπτύσσεται στη Ρωσία.

(Εικόνα ζαχαροκάλαμου, τεύτλων)

Δάσκαλος: Τι νομίζετε, ποιο μέρος του τεύτλου χρησιμοποιείται για τη ζάχαρη, τις κορυφές ή τις ρίζες (ρίζες).

Σε πολλές περιοχές της Ρωσίας καλλιεργούνται και τα ζαχαρότευτλα.

Καθηγητής Τι νομίζεις, πώς παίρνεις ζάχαρη;

Παιδιά Συγκεντρώστε στο πεδίο. Προωθείται από αυτοκίνητα στο εργοστάσιο. Στο φυτό, τα τεύτλα κόβονται, βράζουν, οι μελάσες που προκύπτουν εξατμίζονται και λαμβάνονται κρύσταλλοι ζάχαρης.

Καθηγητής Τι γνωρίζετε για τη ζάχαρη; (Απαντήσεις των παιδιών).

Καλά παιδιά. Έμαθα ότι η ζάχαρη λαμβάνεται από ζαχαροκάλαμο και από λευκό τεύτλο, το τεύτλο γίνεται στο εργοστάσιο και παίρνει πραγματική ζάχαρη που βλέπουμε στο τραπέζι.

Διαδραστικές ασκήσεις δακτύλων

Καθηγητής Και έχω ένα άλλο γρίφο για σένα.

Καθηγητής Μαντέψτε το αίνιγμα.

Χωρίς αυτήν, παιδιά, μαγειρεύουν, όπως χωρίς τα χέρια,

Και όλα τα τρόφιμα γίνονται βρώσιμα ξαφνικά!

Αν πλησιάσει την πληγή, θα αισθανθείτε πόνο.

Φυσικά το μαντέψατε.

Φυσικά είναι αλάτι.

Καθηγητής Τι είναι το αλάτι;

Παιδιά Το αλάτι είναι ένα μεταλλικό, φυσικό στοιχείο. Με τη μορφή ενός σφυριού, είναι ένα μικρό λευκό κρύσταλλο. (Εμφάνιση εικονογράφησης).

Καθηγητής Τι χρώμα είναι το αλάτι και από τι συνίσταται;

Παιδιά Το άλας είναι λευκό και αποτελείται από μικρούς κρυστάλλους.

Καθηγητής Ναι, παιδιά - το αλάτι έχει διαφορετικές μορφές. (μαγείρεμα, ιωδιούχο, θάλασσα (παρουσιάζοντας διαφορετικούς τύπους αλατιού).

Το αλάτι είναι διαφορετικό: μικρό και μεγάλο. Είναι λευκή. Έχει μια αλμυρή γεύση. Άοσμο. Το αλάτι είναι ένα απαραίτητο προϊόν διατροφής.

Καθηγητής Guys, νομίζετε ότι το αλάτι είναι σημαντικό στη ζωή ενός ατόμου και γιατί; (Απαντήσεις των παιδιών).

Καθηγητής Ναι, φυσικά, το αλάτι δίνει στα πιάτα μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά όχι για τις γευστικές ιδιότητες του καταναλωτή. Η έλλειψη αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, πεπτικές διαταραχές. Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αλάτι, αυτό είναι κακό για την υγεία του.

Πριν από πολλά χρόνια, το αλάτι εξόρυξε λίγο και ήταν ακριβότερο από τον χρυσό. Αλατισμένο με σεβασμό.

Καθηγητής Πού ισχύει το αλάτι; (Παρουσίαση διαφανειών). Στο μαγείρεμα, στην ιατρική, στα κονσερβοποιημένα λαχανικά, στο δρόμο.

Στον δρόμο για την ασφάλεια των υαλοκαθαριστήρων και των ειδικών αυτοκινήτων πασπαλίσθηκαν κομμάτια και πάγος. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το άτομο που περπατά κατά μήκος του μονοπατιού να μην γλιστρήσει, να πέσει.

Διαδραστική φυσική με μουσική συνοδεία.

Καθηγητής Τι είδους ζάχαρη γνωρίζετε; (Απαντήσεις των παιδιών).

Παιδιά Εξευγενισμένη ζάχαρη, ζάχαρη σε σκόνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Καθηγητής Τι σημαίνει ζάχαρη;

Καθηγητής Πώς να τα διακρίνετε; Θέλετε να μάθετε;

Καθηγητής Ο δεύτερος σταθμός μας "Εργαστήριο". Θα είμαι ο επικεφαλής βοηθός του εργαστηρίου, είστε οι βοηθοί μου. Να είστε πραγματικοί ερευνητές.

Καθηγητής Το εργαστήριο διαθέτει όλα όσα χρειάζεστε για τα πειράματα.

Ας θυμηθούμε τους κανόνες εργασίας στο εργαστήριο. Κανόνες: δεν μπορείτε να κάνετε θόρυβο και να αλληλεπιδράσετε μεταξύ τους. απαντήστε σε ερωτήσεις. μοιραστείτε τη γνώμη σας.

Στο τέλος του μαθήματος, σας περιμένει μια έκπληξη.

Σας προσκαλώ να πάρετε τα καθίσματα σας.

Τα παιδιά κάθεται στα τραπέζια. Ο δάσκαλος δίνει προσοχή στη στάση του σώματος

Στο εργαστήριο, θα εργαστούμε με δύο ουσίες με αλάτι και ζάχαρη.

Καθηγητής Βάλτε ένα μαύρο κομμάτι χαρτιού μπροστά σας. Πάρτε μια κουταλιά αλάτι από κάθε γυαλί χωριστά, στη συνέχεια ζάχαρη και ρίξτε σε διαφορετικές πλευρές του φύλλου. Τι παρατηρήσατε όταν κάνετε αυτήν την ενέργεια; Ποιο συμπέρασμα μπορεί να συναχθεί από αυτή την εμπειρία; (Απαντήσεις των παιδιών)

Συμπέρασμα: η ζάχαρη και το αλάτι είναι χαλαρές ουσίες.

Καθηγητής Τι μπορούμε να πούμε για το χρώμα;

Παιδιά Ζάχαρη με κιτρινωπή χροιά, άσπρο.

Συμπέρασμα: Το αλάτι και η ζάχαρη έχουν διαφορετικό χρώμα.

Καθηγητής Παιδιά, νομίζετε ότι η ζάχαρη και το αλάτι έχουν μια μυρωδιά; Αλλά πρώτα, θέλω να σας προειδοποιήσω! Δεδομένου ότι αυτές είναι χαλαρές ουσίες, θα πρέπει να ρουφήξετε προσεκτικά. Γιατί

Παιδιά Τα σωματίδια μπορούν να εισχωρήσουν στη μύτη και να προκαλέσουν ερεθισμό του δέρματος.

Καθηγητής Τι μυρίζει σαν κιτρινωπή ουσία (ζάχαρη)

Καθηγητής Τι μυρίζει σαν λευκή ύλη (αλάτι);

Καθηγητής Μπορούμε να πούμε. Ότι αυτές οι ουσίες είναι διαφορετικές στη μυρωδιά. Η ζάχαρη μυρίζει σαν καραμέλα. Το αλάτι είναι άοσμο.

Συμπέρασμα. Το αλάτι και η ζάχαρη είναι διαφορετικά στη μυρωδιά.

Καθηγητής Δεδομένου ότι το αλάτι και η ζάχαρη είναι πολύ μικρά σωματίδια, θα είναι δύσκολο για εμάς να τα εξετάσουμε. Τι θα μας βοηθήσει σε αυτό;

Καθηγητής Γιατί το αποφασίσατε αυτό;

Παιδιά Ο μεγεθυντικός φακός μεγεθύνει τα σωματίδια αρκετές φορές.

Καθηγητής Μπορούμε να πούμε ότι η ζάχαρη έχει τη μορφή τούβλων, είναι τα ίδια. Αλάτι στρογγυλό σχήμα.

Τα παιδιά εξετάζουν σωματίδια αλατιού και ζάχαρης μέσω μεγεθυντικού φακού.

Συμπέρασμα. Ζάχαρη και αλάτι - διαφορετικού σχήματος.

Στο δίσκο υπάρχουν ποικιλίες ζάχαρης (σε μορφή). εξευγενισμένο κύβο, σκόνη - εύθρυπτο.

Καθηγητής Τι μπορούμε να πούμε για τη γεύση;

Παιδιά Αλάτι - αλάτι, γλυκό ζάχαρη (αλάτι γεύσης και ζάχαρη)

Συμπέρασμα. Η ζάχαρη και το αλάτι διαφέρουν από τη γεύση.

Διδακτικό παιχνίδι "Πού είναι η ζάχαρη και το αλάτι";

(Στην οθόνη εμφανίζονται εικόνες με την εικόνα των προϊόντων). Τα παιδιά πρέπει να βρουν και να επισημάνουν προϊόντα που χρησιμοποιούν αλάτι και ζάχαρη.

Καθηγητής Guys, σας προτείνω να πάτε στο στούντιο τέχνης, όπου χρησιμοποιείτε αλάτι για να σχεδιάσετε λαγουδάκια. Τα γούνινα παλτά σε κουνελάκια θα είναι διαφορετικά. Τα παιδιά κάθονται και εργάζονται.

Καθηγητής Είσαι μεγάλη σήμερα! Κάναμε καλή δουλειά και σας υποσχέθηκα μια έκπληξη.

Θα κάνουμε καραμέλα βαμβακιού μαζί σας τώρα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε ζάχαρη και μια ειδική συσκευή για την παρασκευή καραμελών βαμβακιού.

(Κάνοντας βαμβάκι).

Καθηγητής Κοιτάμε προς τα δεξιά, κοιτάζουμε προς τα αριστερά.

Σηκώστε τα μάτια σας επάνω.

Θα κλείσουμε τα μάτια με τόλμη,

Ανοιχτό, το βαμβάκι είναι.

Τα παιδιά εκτελούν οπτική γυμναστική, ο δάσκαλος φέρνει ένα δίσκο με βαμβακερά καραμέλα και αντιμετωπίζει τα παιδιά.

Ο δάσκαλος κατά τη διάρκεια των περιποιήσεων καθορίζει τις ιδιότητες του καραμέλα από βαμβάκι: γλυκό, ζάχαρη, αέρας, νόστιμο, μαλακό.

http://pandia.ru/text/80/417/71372.php

Ιδιότητες ζάχαρης και αλατιού

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Επαληθεύτηκε από έναν εμπειρογνώμονα

Η απάντηση δίνεται

kartsevanastya

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

http://znanija.com/task/16341697

Σύγκριση των ιδιοτήτων της ζάχαρης και του αλατιού. «Κρυστάλλωση των διαλυμάτων στο παράδειγμα των αυξανόμενων κρυστάλλων επιτραπέζιου αλατιού, ζάχαρης και θειικού χαλκού στο σπίτι»

Χρειάστηκαν επίσης τόνοι λιπασμάτων από ανθρακικό κάλιο. Εργασία: Πώς συμπεριφέρεται ο χρόνος διάλυσης του χλωριούχου νατρίου σε νερό σε διαφορετικές θερμοκρασίες νερού; Για παράδειγμα, ένα δοχείο, 15 γραμμάρια μαγειρικού αλατιού, κουτάλι ανάμιξης και σόμπα ή παρόμοιες οικιακές συσκευές για θέρμανση. Ωστόσο, αυτό δεν υποστηρίζεται από αυτό το πείραμα.

Φυσικά, αυτό το φαινόμενο μπορεί να παρατηρηθεί μόνο εάν η ποσότητα του προστιθέμενου αλατιού και η ποσότητα του νερού παραμείνουν αμετάβλητες. Εάν το νερό έχει μάλλον χαμηλή θερμοκρασία, χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να διαλύσει το αλάτι παρά σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Καταρρέει σε αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωρίου και θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου. Τα ιόντα χλωρίου, διαλυμένα σε ένα υγρό, έλκονται από τον πόλο, επειδή είναι αρνητικά φορτισμένα. Αυτό οδηγεί σε αντίδραση οξειδοαναγωγής: τα ιόντα χλωρίου απελευθερώνουν ένα ηλεκτρόνιο το καθένα σε φυσιολογικό ορό και σχηματίζουν μόρια χλωρίου που αφήνουν το διάλυμα.

Πλήρες όνομα του έργου

Lomov Kirill, φοιτητής κατηγορίας 4 "b"

Chuyashova Nadezhda Alexandrovna, δάσκαλος πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης

MBOU SOSH αγροτικό οικισμό Lermontovsky

Αυτή η ηλεκτρονική δωρεά ονομάζεται οξείδωση. Καθώς κάθε άτομο τείνει να έχει ένα πλήρως κατειλημμένο εξωτερικό κέλυφος, κάθε ιόν υδρογόνου απορροφά ένα ηλεκτρόνιο που έχει προηγουμένως απελευθερώσει ιόντα χλωρίου. Αυτή η απορρόφηση των ηλεκτρονίων ονομάζεται σύσπαση. 2 άτομα με τη σειρά τους ενώνουν, σχηματίζοντας ένα μόριο υδρογόνου, το οποίο επίσης αφήνει το διάλυμα. Τα ιόντα υδροξειδίου που σχηματίζονται κατά την αποσύνδεση του νερού συνδυάζονται τώρα με θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου και σχηματίζεται καυστική σόδα, η οποία παραμένει στο δοχείο.

Διεύθυνση του οργανισμού, τηλέφωνο

682990 Επικράτεια του Khabarovsk, Περιοχή Bikinsky, Lermontovskoye Αγροτικός οικισμός, ul. Proletarskaya - 10 8 (42155) 24 - 7 - 62

Μάθετε να μεγαλώνετε κρύσταλλα αλατιού και ζάχαρης στο σπίτι.

Ιανουάριος - Μάρτιος 2016

Ως αποτέλεσμα της έρευνας και των πειραμάτων στα παιδιά σχημάτισε μια ιδέα για τις ιδιότητες της ζάχαρης και του αλατιού.

Επιπλέον, ένα κρυσταλλικό άλας, χλωριούχο νάτριο. Το κρυσταλλικό άλας των Ιμαλαϊων είναι πολύ ανώτερο από το παραδοσιακά ιωδιούχο άλας, το οποίο είναι εξαιρετικά τοξικό. Τα άλατα των Ιμαλαΐων είναι εκατομμύρια χρόνια παλιά. Αυτή είναι μια καθαρή μορφή αλατιού που δεν έχει αγγίξει τις τοξίνες και τους ρύπους που διαδίδονται από άλλους τύπους θαλάσσιου αλατιού.

Γνωστή στα Ιμαλάια ως "λευκό χρυσό", το κρυσταλλικό αλάτι των Ιμαλαΐων περιέχει τα ίδια 84 μέταλλα και φυσικά στοιχεία που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή η μορφή κρυστάλλου αλατιού έχει επίσης ωριμάσει τα τελευταία 250 εκατομμύρια χρόνια με έντονη τεκτονική πίεση, δημιουργώντας μια περιοχή μηδενικής έκθεσης σε τοξίνες και ακαθαρσίες.

Οι αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι είναι μια συναρπαστική και ενημερωτική άσκηση, απλή, προσιτή και φθηνή. Οι κρύσταλλοι έχουν παίξει και εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή.

Στα μαθήματα του κόσμου γύρω μας, μάθαμε ότι οι κρύσταλλοι βρίσκονται συχνά στη φύση. Για παράδειγμα, νιφάδες χιονιού, παγωμένα μοτίβα στα γυάλινα παράθυρα και παγετό, διακοσμώντας το χειμώνα γυμνά κλαδιά δέντρων. Όλες οι πέτρες είναι κρύσταλλοι! Και όχι μόνο φωτεινά και λαμπρά πετράδια (διαμάντια, ρουμπίνια, ζαφείρια), αλλά και συνηθισμένα που συνθέτουν βουνά, βράχια, φαράγγια και σπηλιές. Υπάρχουν ακόμη και κρύσταλλα που μπορούν να καταναλωθούν! Αυτό είναι αλάτι και ζάχαρη, τα οποία είναι διαθέσιμα σε κάθε κουζίνα. Οι κρύσταλλοι χρησιμοποιούνται ευρέως στην επιστήμη, τη βιομηχανία, την οπτική, την ηλεκτρονική. Αλλά το πιο ενδιαφέρον για μένα ήταν το γεγονός ότι κάθε μεμονωμένο σωματίδιο ζάχαρης και αλατιού είναι κρυστάλλινο! Αποδεικνύεται ότι οι κρύσταλλοι μπορούν να αναπτυχθούν μόνοι σας! Μου άρεσε πολύ αυτό το θέμα και αποφασίσαμε να φτιάξουμε κρυστάλλους από το αλάτι και τη ζάχαρη στο σπίτι. Μετά από όλα, θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ όμορφη!

Αλάτι Κρυστάλλων Ιμαλαΐων: Οφέλη

Επιπλέον, η κυψελοειδής δομή αυτού του αλατιού σας επιτρέπει να αποθηκεύετε δονητική ενέργεια. Τα υφιστάμενα κολλοειδή μέταλλα σας, που σημαίνει ότι είναι αρκετά μικρά ώστε τα κύτταρα μας να τα απορροφούν εύκολα. Τα οφέλη για την υγεία από τη χρήση του φυσικού κρυσταλλικού αλατιού των Ιμαλαΐων μπορεί να περιλαμβάνουν.

Γιατί το πρότυπο επιτραπέζιο αλάτι "Καταστροφέας υγείας"

Ελέγξτε τα επίπεδα νερού στο σώμα, ρύθμιση για σωστή λειτουργία. Βοήθεια στο αίμα, εκτός από τη ζάχαρη βοηθάει πολύ στη μείωση των συνολικών σημάδια της γήρανσης Για να προωθήσει τη δημιουργία υδροηλεκτρικών κυττάρων ισχύος προωθήσει την αύξηση της ικανότητας απορρόφησης της τροφής στην εντερική υγεία των κυττάρων Βοήθεια Αγγειακό υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος Η μείωση της συχνότητας των προβλημάτων με το στήθος και την παγκόσμια προώθηση της υγείας του μαστού Μείωση μυϊκές κράμπες Αυξημένη αντοχή των οστών Φυσικά, προωθώντας ένα υγιές πρότυπο ύπνου Δημιουργώντας υγιή λίμπιντο Σε συνδυασμό με το νερό είναι απαραίτητο η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης Αποφύγετε την κυτταρίτιδα σε σύγκριση με το επιτραπέζιο αλάτι Μειώνει τις πιθανότητες ανάπτυξης ρευματισμών, αρθρίτιδας και ουρικής αρθρίτιδας σε σύγκριση με συμβατικά χημικά επεξεργασμένα άλατα. Μείωση της ανάπτυξης των λίθων των νεφρών και της χοληδόχου κύστης, σε σύγκριση με το συμβατικό επιτραπέζιο αλάτι που έχει υποστεί χημική επεξεργασία. Προωθήστε τη σταθερότητα της ισορροπίας του pH σε κύτταρα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου.. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι είναι πραγματικά γεμάτο με πολλές μορφές, συμπεριλαμβανομένων των χημικών ουσιών και της ζάχαρης!

Έτσι επιλέχθηκε το ερευνητικό θέμα: "Κρυστάλλωση λύσεων στο παράδειγμα των αυξανόμενων κρυστάλλων αλάτων και ζάχαρης στο σπίτι".

Ερευνητικό θέμα: "Κρυστάλλωση διαλυμάτων στο παράδειγμα των αυξανόμενων κρυστάλλων επιτραπέζιου αλατιού και ζάχαρης στο σπίτι"

Η σπουδαιότητα της μελέτης είναι ότι οι αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι είναι μια συναρπαστική και ενημερωτική δραστηριότητα και ίσως η απλούστερη, πιο προσιτή και φθηνή. Οι κρύσταλλοι έχουν παίξει και εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή.

Το αλάτι που είναι απαραίτητο για τη ζωή, όπως το γνωρίζουμε, μπορεί να είναι επικίνδυνο εάν ληφθεί σε αυτή τη χημική μορφή. Το επιτραπέζιο αλάτι αποτελείται από 5% χλωριούχο νάτριο και 5% χημικά, όπως ιώδιο και ροφητικά και ζάχαρη. Τα αλάτι στο τραπέζι και την κουζίνα βρίσκονται σε περισσότερα σπίτια, εστιατόρια και όλα τα προϊόντα διατροφής που δεν περιέχουν καμία θρεπτική αξία. Χρειάζονται ένα ίχνος πολύτιμων μεταλλευμάτων που μας φέρνουν αλάτι. Μετά το μετασχηματισμό, το αλάτι είναι κυρίως χλωριούχο νάτριο, μια τεχνητή χημική ουσία που το σώμα πραγματικά βλέπει ως ξένο τοξικό εισβολέα!

Στόχος: να μάθουν πώς να αναπτύσσουν κρυστάλλους αλατιού και ζάχαρης στο σπίτι

1. Κατανοήστε τι είναι οι κρύσταλλοι.

2. Να μελετήσει τη διαδικασία της ανάπτυξης των κρυστάλλων.

4. Αναπτύξτε ένα κρύσταλλο αλατιού και ζάχαρης.

5. Αναλύστε τα αποτελέσματα.

Το αντικείμενο της μελέτης είναι κρύσταλλοι.

Όταν αυτός ο τύπος αλατιού εισέρχεται στο σώμα, το σώμα μας δεν μπορεί να απαλλαγεί από αυτό σε ένα φυσικό, υγιές περιβάλλον. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή των ιστών, κατακράτηση νερού και αυξημένη αρτηριακή πίεση με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, οι κρύσταλλοι του επεξεργασμένου άλατος είναι επίσης ενεργά νεκροί, καθώς οι κρύσταλλοι τους απομονώνονται εντελώς ο ένας από τον άλλο. Για να μπορέσει το σώμα μας να απορροφήσει χημικό τραπέζι αλατιού, υπάρχει μια τεράστια ποσότητα απορριπτόμενης ενέργειας για να προσπαθήσουμε να διατηρήσουμε το σώμα στη βέλτιστη ισορροπία του υγρού.

Αυτό δημιουργεί περιττό βάρος στην απομάκρυνση των συστημάτων στο σώμα. Το νερό απομακρύνεται επίσης από άλλα κύτταρα του συστήματος για να εξουδετερώσει το αφύσικο χλωριούχο νάτριο. Οι έρευνες δείχνουν ότι για κάθε γραμμάριο αλάτι στο τραπέζι που το σύστημά σας δεν μπορεί να επεξεργαστεί, το σώμα σας χρησιμοποιεί περισσότερο από είκοσι φορές την ποσότητα του κυτταρικού νερού για να εξουδετερώσει το χλωριούχο νάτριο σε ένα χημικά επεξεργασμένο αλάτι.

Το αντικείμενο της έρευνας είναι η διαδικασία κρυστάλλωσης.

Υποθετική έρευνα: υποθέτουμε ότι τα κρύσταλλα αλατιού και ζάχαρης μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι.

Η πρακτική σημασία της μελέτης είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα μαθήματα του εξωτερικού κόσμου, στις εξωσχολικές δραστηριότητες, στα μαθήματα επιλογής.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση νερού, κυτταρίτιδα, ρευματισμούς, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, καθώς και τη συσσώρευση νεφρικών πέτρων και χοληδόχου κύστης. Αν και οι κόκκοι αλατιού και ζάχαρης φαίνονται παρόμοιοι, με την πρώτη ματιά έχουν διαφορετικές συνθέσεις και ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των διαφορετικών πυκνοτήτων. Η πυκνότητα του αλατιού και του σακχάρου μπορεί να μετρηθεί με διάφορους τρόπους και ο προσδιορισμός του ποια είναι η υψηλότερη πυκνότητα εξαρτάται από το πώς τα μετράτε.

Η πραγματική πυκνότητα ενός αντικειμένου μετράται υπολογίζοντας τη μάζα του και διαιρώντας αυτόν τον αριθμό με τον όγκο του αντικειμένου. Το ίδιο ισχύει και για τη ζάχαρη και το αλάτι. Αυτή είναι η πραγματική πυκνότητα τους. Οι πραγματικές πυκνότητες του κονιοποιημένου άλατος και του κοκκοποιημένου άλατος είναι οι ίδιες. Αυτό συμβαίνει επειδή, ανεξάρτητα από το πόσο λεπτά είναι τα τεμαχίδια, θα έχουν πάντα την ίδια πραγματική πυκνότητα.

Η καινοτομία της μελέτης έγκειται στην παρουσίαση συστάσεων προς νέους ερευνητές σχετικά με την αύξηση των κρυστάλλων στο σπίτι, οι οποίες αυξάνουν το ενδιαφέρον, τη δραστηριότητα και την ανεξαρτησία στην πειραματική εργασία, καθώς και τη γνώση του κόσμου από νεότερους σπουδαστές.

Θα παρατηρήσετε επίσης ότι το αλάτι είναι πυκνότερο από τη ζάχαρη. Με άλλα λόγια, εάν συγκρίνετε τις ίδιες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού, το αλάτι θα έχει μεγάλη μάζα. Ένας άλλος τρόπος μέτρησης της πυκνότητας των σκονών ή των ουσιών που εισέρχονται σε μικρά κοκκία είναι η πυκνότητα όγκου. Όπως και άλλες μετρήσεις, η φαινομενική πυκνότητα μετρά τη μάζα διαιρούμενη κατά όγκο, αλλά χρησιμοποιεί τον συνολικό όγκο αλατιού ή ζάχαρης ή μια συλλογή κόκκων επιπλέον όλων των διαστημάτων μεταξύ των κόκκων. Με πολλούς τρόπους, αυτό το μέτρο είναι πιο επωφελές για εμάς, αφού στις περισσότερες περιπτώσεις όταν χρησιμοποιείται αλάτι ή ζάχαρη, χρησιμοποιούνται περισσότεροι από ένας κόκκοι.

Συσσώρευση θεωρητικού υλικού.

Διεξαγωγή πειραματικών δραστηριοτήτων για την απόκτηση κρυστάλλων από αλάτι και ζάχαρη.

Ανάλυση των αποτελεσμάτων της μελέτης.

Επιτραπέζιο αλάτι και ζάχαρη, χωρητικότητα, όπου θα καλλιεργήσουμε το κρύσταλλο, τη χορδή, το σύρμα, τα ξύλα, τις βαφές τροφίμων.

Και αν χρησιμοποιείτε περισσότερους από έναν κόκκους, είναι σχεδόν αδύνατο να γεφυρώσετε τα κενά μεταξύ τους. Αυτές είναι προφανείς πυκνότητες αλατιού και ζάχαρης. Σε αντίθεση με την πραγματική πυκνότητα, οι φαινόμενες πυκνότητες του άλατος σε σκόνη και του κοκκώδους άλατος είναι διαφορετικές. Αυτό συμβαίνει επειδή το λεπτότερο τα σωματίδια της γης, ο μικρότερος χώρος μεταξύ τους. Όταν μετράτε την φαινόμενη πυκνότητα αλατιού και ζάχαρης, η ζάχαρη έχει μεγαλύτερη πυκνότητα από το αλάτι.

Τι κάνει με διαφορετικές πυκνότητες;

Το αλάτι έχει μεγαλύτερη πυκνότητα από τη ζάχαρη, αλλά η ζάχαρη έχει πυκνότητα περισσότερο αλάτι. Γιατί Όπως έχουμε ήδη δει, η λεπτή κοκκώδης μορφή των κόκκων επηρεάζει τη χύδην πυκνότητα, καθώς οι μικρότεροι κόκκοι έχουν μικρότερο χώρο μεταξύ τους. Άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τη χύδην πυκνότητα είναι το σχήμα των σωματιδίων και η συνοχή.

Κάθε σχολικό πρόγραμμα μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια:

Οι αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα άσκηση. Αλλά για να καταστεί το αποτέλεσμα πραγματικά όμορφο, θα πρέπει να εκτελέσετε προσεκτικά όλες τις ενέργειες και να υπομείνετε. Από τα βιβλία και το Διαδίκτυο, μάθαμε ότι οι κρύσταλλοι μπορούν να αναπτυχθούν με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, με ψύξη ενός κορεσμένου διαλύματος αλατιού. Με τη μείωση της θερμοκρασίας, η διαλυτότητα των περισσότερων ουσιών μειώνεται και λέγεται ότι καθιζάνουν. Στην αρχή, μικροσκοπικά κρύσταλλα - μικρόβια - εμφανίζονται στη λύση και στους τοίχους του σκάφους. Όταν η ψύξη είναι αργή, εμφανίζονται λίγο. Με την ταχεία ψύξη, τέτοια έμβρυα σχηματίζουν περισσότερα και η ίδια η διαδικασία είναι πιο ενεργή. Ταυτόχρονα, η σωστή μορφή κρυστάλλων δεν λειτουργεί, επειδή υπάρχουν πολλά από αυτά που μεγαλώνουν και αλληλεπιδρούν μεταξύ τους. Επομένως, πρέπει να πάρετε ένα από αυτά τα κρύσταλλα και να το χρησιμοποιήσετε ως ένα λεγόμενο σπόρο. Θα είναι σαν ένας μαγνήτης, στον οποίο θα έλκονται και θα ενώνονται σωματίδια μιας ουσίας από ένα υγρό. Αποδεικνύεται ότι ακόμα κι αν ο αρχικός μας κρύσταλλος έχει ακανόνιστο σχήμα, θα διορθώσει αργά ή γρήγορα ο ίδιος όλα τα ελαττώματά του και θα πάρει το χαρακτηριστικό σχήμα αυτής της ουσίας. Ο κρύσταλλος του αλατιού και της ζάχαρης θα πρέπει να αποδειχθεί με τη μορφή ενός ρομβοειδούς, τον οποίο έπρεπε να ελέγξουμε.

Πρέπει να το θεωρήσουμε ως ένα χημικώς ενεργό προϊόν, επειδή είναι το αποτέλεσμα της χημικής σύνθεσης και ενός συμπυκνωμένου προϊόντος. Όταν οι ίνες, οι πρωτεΐνες, τα μέταλλα, οι βιταμίνες κλπ. απομακρύνονται από τη γαρύφαλα και το καφέ χρώμα, μόνο ο υδατάνθρακας παραμένει, φτωχός, απομονωμένος, επομένως πρέπει να θεωρήσουμε τη ζάχαρη ως χημική ουσία, όχι ως τροφή. Η καστανή ζάχαρη περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνη Β1, Β2, νιασίνη, βιταμίνη C, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο, ενώ η ραφιναρισμένη ζάχαρη περιέχει 0 από αυτά τα θρεπτικά συστατικά τα μεταλλικά στοιχεία του σώματος που απορροφώνται και απορροφώνται.

Τι είναι οι κρύσταλλοι; Κρύσταλλα, μεταφρασμένα από την ελληνική, (κρυστάλλος) "πάγος". Σύμφωνα με την εγκυκλοπαίδεια, ένας κρύσταλλος είναι ένα στερεό σώμα. Οι κρύσταλλοι αναπτύσσονται προσθέτοντας σωματίδια μιας ουσίας από ένα υγρό ή ατμό. Οι κρύσταλλοι είναι φυσικής προέλευσης και τεχνητές, καλλιεργούνται σε ειδικά δημιουργούμενες συνθήκες.

Αργή και μόνιμη απώλεια μαγνησίου: λοιμώξεις, καρκίνος. Αργή και μόνιμη απώλεια ασβεστίου: κοιλότητες, οστεοπόρωση. Απόθεση και κατακράτηση αλάτων ασβεστίου: αθηροσκλήρωση. Αργή και μόνιμη απώλεια βιταμινών Β, ψευδαργύρου και χρωμίου: χαμηλή ανοσία, καρκίνο του προστάτη και διαβήτης.

Σχηματισμός βακτηριακών πλακών στο δόντι των ούλων: περιοδοντική νόσο. Μόνιμη οξίνιση του αίματος: το σώμα κλέβει ασβέστιο από τα οστά για να εξουδετερώσει αυτή την οξίνιση. ανοσολογική ανισορροπία. Διαταραχές του μεταβολισμού της γλυκόζης: υπεργλυκαιμία, κατάθλιψη και διαβήτης.

Ο κρύσταλλος είναι μια στερεή κατάσταση της ύλης. Έχει διαφορετικό σχήμα και διαφορετικό αριθμό προσώπων. Εξαρτάται από τη θέση των ατόμων.

Κρύσταλλο μπορεί να παρατηρηθεί ανάμεσα στις πέτρες. Οι κρύσταλλοι που βρίσκονται βαθιά στο έδαφος είναι πολύ διαφορετικοί. Συχνά ονομάζονται "λουλούδια του κόσμου των λίθων". Τα μεγέθη τέτοιων λίθων φθάνουν στην ανθρώπινη ανάπτυξη. Υπάρχουν επίσης πολύ λεπτές κρύσταλλοι, το πάχος των οποίων είναι μικρότερο από αυτό ενός χαρτιού. Αλλά υπάρχουν επίσης τεράστιες, το οποίο πάχος φτάνει αρκετά μέτρα. Οι κρύσταλλοι είναι μικροί, στενοί και αιχμηρές ως βελόνες, αλλά μπορούν επίσης να έχουν τεράστιο σχήμα.

Διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων: παχυσαρκία και αθηροσκλήρωση. Μπορούμε επίσης να θεωρήσουμε τη ζάχαρη ως καρκίνο επειδή είναι ανοσοκατασταλτική, δηλ. μειώνει την ικανότητα του σώματος να το προστατεύει και κυρίως να εξαλείφει το σημαντικό ιόν μαγνησίου λόγω της υπερβολικής μορφής του, καθώς καταναλώνεται σήμερα.

Η επίπτωση του καρκίνου του μαστού μπορεί να ποικίλλει σημαντικά από τη μια χώρα στην άλλη. Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία, μια ασθένεια είναι πολύ σπάνια μεταξύ των ιαπωνικών γυναικών που μεταναστεύουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι Seeley και Horrobin συνέκριναν την κατανάλωση ζάχαρης κατά κεφαλήν και τα ποσοστά θνησιμότητας του καρκίνου του μαστού σε 20 από τις πλουσιότερες χώρες του κόσμου. Διαπιστώθηκε ότι οι χώρες που καταναλώνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης είναι εκείνες με τη μεγαλύτερη θνησιμότητα - κατά φθίνουσα σειρά, στο Ηνωμένο Βασίλειο, τις Κάτω Χώρες, την Ιρλανδία, τη Δανία και τον Καναδά.

Εάν κοιτάξετε τη ζάχαρη σε ένα μικροσκόπιο: μπορείτε να δείτε ότι αυτά είναι μικρά, αλλά πολύ κανονικά κρύσταλλα, λαμπερά, διαφανή, με επίπεδες άκρες. Η χονδρή ζάχαρη αποτελείται επίσης από μικρούς κρυστάλλους που πιέζονται μαζί. Περιστασιακά μπορείτε να δείτε μεγάλα κρύσταλλα ζάχαρης προς πώληση.

Τακτική τραπεζαρία, ή το μαγείρεμα, το αλάτι, χωρίς το οποίο ένα άτομο δεν μπορεί να κάνει, επίσης αποτελείται από κρύσταλλα. Τρώμε πολύ μικρά κρύσταλλα αλατιού (αλεσμένο αλάτι) ως τροφή · στο έδαφος, μερικές φορές το αλάτι εμφανίζεται με τη μορφή πολύ μεγάλων κρυστάλλων - αλάτι πετρωμάτων.

Οι επιστήμονες κατέθεσαν μια εξήγηση των καρκινογόνων ιδιοτήτων των επιδόρπια. Μέρος της γλυκόζης που περιέχεται στη ζάχαρη - περίπου 30%, πηγαίνει κατευθείαν στην κυκλοφορία του αίματος. Για να αντιμετωπίσει αυτή την απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, το πάγκρεας παράγει περισσότερη ινσουλίνη, μια ορμόνη που συνδέεται με την καύση ζάχαρης. Ο ιστός του μαστού εξαρτάται από την ανάπτυξη αυτής της ορμόνης. Το ίδιο ισχύει για τα κύτταρα του καρκίνου του μαστού.

Όπως βλέπετε, χίλιες φορές καλύτερο είναι να τρώμε καφετιά ζάχαρη, η οποία μας δίνει μέταλλα και βιταμίνες, από τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, η οποία μας στερεί τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που αποθηκεύονται στο σώμα, προκαλώντας βλάβη στη λειτουργία των κυττάρων, των ιστών μας και, κατά συνέπεια, πώς

Οι συμμαθητές μου κοίταξα τη ζάχαρη και το αλάτι με μεγεθυντικό φακό με ενδιαφέρον, και μάλιστα οι κρύσταλλοι από τους οποίους ήταν κατασκευασμένοι ήταν ορατοί. Σε μερικές ερήμους υπάρχουν ολόκληρες οροσειρές, οι οποίες είναι γιγάντιες εναποθέσεις κρυσταλλικού αλάτι. Και έχουν μια παράξενη και καταπληκτική μορφή αλατιού βράχων. (Παράρτημα №1)

Ένα ακόμα είδος κρυστάλλων ο καθένας ξέρει καλά. Αυτά είναι κρύσταλλοι παγωμένου νερού, δηλαδή πάγος και χιόνι.

Αλλά πώς σχηματίζονται οι κρύσταλλοι;

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές οδηγίες για την ανάπτυξη κρυστάλλων από διάφορες χημικές ουσίες. Αποφάσισα να ελέγξω τα πάντα από μόνος μου και ως βάση πήρα το συνηθισμένο τραπέζι αλάτι, ζάχαρη που μπορεί να βρεθεί σε κάθε κουζίνα.

Μετά την ανάλυση του κειμενικού υλικού και τον προσδιορισμό των μεθόδων έρευνας, διεξήγαγα ένα πειραματικό έργο σχετικά με την ανάπτυξη κρυστάλλων στο σπίτι.

Εμπειρία αριθ. 1 Καλλιέργεια κρύσταλλων αλατιού.

Πάρτε το αλάτι, αραιώστε το διάλυμα στο δοχείο και το βάζετε σε κατσαρόλα με ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και ανακατέψτε ξανά. Επαναλάβετε αυτό το στάδιο έως ότου το άλας διαλυθεί και αρχίσει να αποκαθίσταται στον πυθμένα του γυαλιού. Έχουμε ένα κορεσμένο διάλυμα άλατος. Ρίξτε το σε ένα καθαρό δοχείο. Επιλέξτε οποιοδήποτε μεγαλύτερο κρύσταλλο του αλατιού που σας αρέσει, συνδέστε το με μια χορδή και κρεμάστε το έτσι ώστε να μην αγγίζει τους τοίχους του γυαλιού. Μετά από μερικές ημέρες μπορείτε να παρατηρήσετε σημαντική ανάπτυξη για τον κρύσταλλο. Κάθε μέρα θα αυξηθεί.

Αποτέλεσμα: πήραμε ένα κρύσταλλο αλατιού (Παράρτημα # 2)

Αριθμός πειράματος 2 Καλλιέργεια κρύσταλλων από ζάχαρη.

Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά, αν η ζάχαρη διαλύεται εντελώς, προσθέστε λίγο περισσότερο. Όταν στο κάτω μέρος του γυαλιού παραμένει ένα αδιάλυτο ίζημα, τότε η λύση είναι έτοιμη. Προσεκτικά χύστε 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε πιατάκι. Για να πάρετε έγχρωμα κρύσταλλα μπορείτε να ρίξετε λίγο χρωματισμό τροφίμων. Μετά από μερικές ημέρες, οι κρύσταλλοι θα αρχίσουν να μεγαλώνουν. Περιμένουμε μερικές ακόμη ημέρες και θαυμάζουμε τους κρυστάλλους που προκύπτουν.

Αποτέλεσμα: έχουμε χρωματιστά κρύσταλλα ζάχαρης. (Παράρτημα αρ. 3)

Κατά τη διάρκεια του πειράματος, βρήκα ότι τα κρύσταλλα μπορούν να ληφθούν τεχνητά στο σπίτι.

Ως αποτέλεσμα της μελέτης, ήμουν σε θέση να εξοικειωθώ με τη διαδικασία τεχνητού σχηματισμού και ανάπτυξης κρυστάλλων. Σε αντίθεση με τα φυσικά φαινόμενα, ένα άτομο μπορεί να ελέγξει τη διαδικασία σχηματισμού και ανάπτυξης κρυστάλλων, έτσι μπορεί να αποκτήσει κρυστάλλους δεδομένου μεγέθους, σχήματος και ποσότητας σε χίλιες φορές πιο γρήγορα.

Στο μέλλον, σχεδιάζω να συνεχίσω τη μελέτη της συναρπαστικής διαδικασίας της ανάπτυξης κρυστάλλων. Προτείνω να γνωρίσετε τον εκπληκτικό και μαγικό κόσμο των κρυστάλλων. Είδα ότι κάθε ουσία σχηματίζει κρυστάλλους με δικές της ιδιότητες, με τη δική της ατομική μορφή, διαφορετικού χρώματος, αποδεικνύοντας έτσι μια υπόθεση.

Παραπομπές και πόροι του Διαδικτύου

1. Η Εγκυκλοπαίδεια των Μεγάλων Παιδιών: Χημεία / Comp. Κ. Lucis. Μ.: Ρωσική εγκυκλοπαίδεια εταιρική σχέση. 2000

2. Vladimir A.V Salty Gold: Επιστημονική και Τέχνη. βιβλιογραφία Μ.: Det. lit.1986.

3.Devyatkin V.V. Χημεία για τον περίεργο ή τι δεν θα μάθετε στο μάθημα. Yaroslavl: Ακαδημία Holding. 2000

Παρασκευή άλμης

Παρασκευή συμπυκνωμένου διαλύματος νερού και ζάχαρης με την προσθήκη χρωστικών τροφίμων

"Κρυστάλλωση των διαλυμάτων στο παράδειγμα των αυξανόμενων κρυστάλλων επιτραπέζιου αλατιού, ζάχαρης και θειικού χαλκού στο σπίτι."

Ημερομηνία δημοσίευσης: 08/06/2015

προεπισκόπησης

Δημοτικό εκπαιδευτικό ίδρυμα προϋπολογισμού

"Krasnoshchekovskaya Secondary School № 1"

"Κρυστάλλωση των διαλυμάτων στο παράδειγμα των αυξανόμενων κρυστάλλων επιτραπέζιου αλατιού, ζάχαρης και θειικού χαλκού στο σπίτι".

Ολοκληρώθηκε: φοιτητής 5 "α" τάξη

Υπεύθυνος: καθηγητής φυσικής

Κεφάλαιο Ι. Τι είναι οι κρύσταλλοι;.......................................................... 5

1.2. Η χρήση κρυστάλλων και ο ρόλος τους στον σύγχρονο κόσμο..............7

2.1. Κρυστάλλινη ανάπτυξη στη φύση...................................................... 8

2.2. Ανάπτυξη κρυστάλλου υπό τεχνητές συνθήκες................................10

Κεφάλαιο ΙΙΙ. Ανάπτυξη κρυστάλλων από διαλύματα................................. 12

Κεφάλαιο IV Ίδια έρευνα.................................................14

Κάθε χειμώνα, συνεχίζω να θαυμάζω τα περίπλοκα σχέδια που ο παγετός αντλεί από το γυαλί. Είναι αδύνατο να σταματήσετε τα μάτια σας από αυτούς τους αξεπέραστους τεχνίτες. Σε ένα παράθυρο, τα σχέδια μοιάζουν με δαντέλα, από την άλλη, όμορφα παλάτια και κάστρα, στην τρίτη, ένα καταπληκτικό χειμωνιάτικο δάσος. Κάθε μοτίβο είναι μοναδικό και μοναδικό. Αυτές οι εκπληκτικές εικόνες μπορούν να προβληθούν και να προβληθούν, και κάθε φορά να δούμε κάτι νέο. Είναι πάντα υπέροχα και μαγικά. Και κάθε φορά, θαυμάζοντάς τους, βλέπω κάτι δικό μου. Όταν κοιτάω τα χειμερινά σχέδια στα παράθυρα, η καρδιά μου σταματάει με θαυμασμό. Και κάθε φορά που ρωτώ την ίδια ερώτηση: «Πώς εμφανίζεται αυτή η ομορφιά στα παράθυρα;» Ενώ έκανα επικοινωνία με τους φίλους μου, έμαθα ότι αυτό το ερώτημα δεν ενδιαφέρει μόνο εμένα. Έτσι αποφάσισα να μάθω περισσότερα.

Στο Διαδίκτυο, έμαθα ότι ο πάγος είναι κρύσταλλοι και είδα πολλούς κρυστάλλους διαφορετικών σχημάτων και χρωμάτων, έμαθα ότι υπάρχουν κρύσταλλοι παντού. Περπατάμε σε κρυστάλλους, χτίζουμε από κρυστάλλους, κρύσταλλοι επεξεργασίας σε φυτά, καλλιεργούμε τους σε εργαστήρια, χρησιμοποιούμε ευρέως τη μηχανική και την επιστήμη, τρώνε κρύσταλλα, τα επεξεργαζόμαστε.

Λέγεται ότι οι κρύσταλλοι μεγαλώνουν. Γιατί μπορούν να αναπτυχθούν; Αυτό δεν είναι φυτό...

Έμαθα ότι στη φύση είναι δύσκολο να βρεθεί ο σωστός κρύσταλλος, ώστε να μπορεί να καλλιεργηθεί τεχνητά.

Αναρωτήθηκα αν είναι δυνατόν να αναπτυχθούν κρύσταλλοι στο σπίτι και πώς να το κάνετε;

Και μην προσπαθήσετε να μεγαλώσετε τους ίδιους τους κρύσταλλους. Έτσι το θέμα της έρευνας μου επελέγη.

Ήθελα να μάθω περισσότερα για το τι είναι οι κρύσταλλοι, πώς σχηματίζονται, πώς διαφέρουν. Το έργο ήταν πολύ επίπονο και εξαιτίας αυτού έγινε ακόμα πιο συναρπαστικό, διότι στο τέλος θα μπορέσετε να αξιολογήσετε το έργο σας.

Πρότεινα ότι οι συνθήκες υπό τις οποίες αναπτύσσονται οι κρύσταλλοι θα πρέπει να επηρεάζουν την ανάπτυξη και το σχήμα τους και αποφάσισαν να το δοκιμάσουν με πειράματα.

Βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις και είναι ο στόχος του έργου. Η μελέτη εξέτασε την ιστορία του όρου "κρύσταλλα", την ποικιλία και τη δομή των κρυστάλλων, τη χρήση τους, τις μεθόδους ανάπτυξης κρυστάλλων, μάθουν πώς να αναπτύσσουν κρυστάλλους στην πράξη και, αφού διενήργησαν έρευνα των μαθητών στις βαθμίδες 5-8, αποκάλυψαν ότι αυτό το θέμα είναι σχετικό σήμερα.

Πιστεύω ότι οι πληροφορίες που παρέχονται θα είναι ενδιαφέρουσες και χρήσιμες σε μεγάλο αριθμό ακροατών που μπορούν να εφαρμόσουν αυτή τη γνώση για να διεξάγουν έρευνα.

Η σπουδαιότητα της μελέτης έγκειται στο γεγονός ότι οι αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι είναι μια συναρπαστική κατοχή και ίσως η πιο απλή, οικονομικά προσιτή και φθηνή για τους περισσότερους νέους ερευνητές, όσο το δυνατόν πιο ασφαλείς. λόγω του ενδιαφέροντος του σχηματισμού κρυστάλλων διαφορετικού σχήματος και χρώματος ανά πάσα στιγμή του έτους.

Οι κρύσταλλοι έχουν παίξει και εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή. Έχουν οπτικές και μηχανικές ιδιότητες, γι 'αυτό και έγιναν οι πρώτοι φακοί, συμπεριλαμβανομένων γυαλιών. Οι κρύσταλλοι εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πρισμάτων και φακών οπτικών συσκευών. Οι κρύσταλλοι έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο σε πολλές τεχνικές καινοτομίες του ΧΧ αιώνα.

Επιπλέον, οι κρύσταλλοι μπορούν να αναπτυχθούν από το διάλυμα. Αυτή είναι μια καταπληκτική ιδιότητα κρυσταλλικών σωμάτων!

Στόχος: να αναπτυχθούν κρύσταλλοι διαφόρων ουσιών από διαλύματα στο σπίτι, προκειμένου να προσδιοριστούν οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη κρυστάλλων.

Για να επιτύχω αυτόν τον στόχο, έθεσα τα εξής καθήκοντα:

Μάθετε τι είναι ένα κρύσταλλο.

να μελετήσουν τις ιδιότητες των κρυστάλλων.

να μάθετε ποιες συνθήκες πρέπει να δημιουργηθούν για την ανάπτυξη των κρυστάλλων.

παρατηρήστε τη διαδικασία ανάπτυξης.

εξοικειωθείτε με την ποικιλομορφία του κόσμου των κρυστάλλων.

καθορίζουν το ρόλο των κρυστάλλων στον σύγχρονο κόσμο.

Το αντικείμενο της μελέτης είναι κρύσταλλοι.

Το αντικείμενο της έρευνας είναι η διαδικασία κρυστάλλωσης.

Η υπόθεση της μελέτης: οι κρύσταλλοι μπορούν να εμφανιστούν όταν δημιουργούν ορισμένες συνθήκες. Αυτό σημαίνει ότι αν αλλάξετε τις συνθήκες κρυστάλλωσης, τότε μπορείτε να πάρετε κρύσταλλα διαφορετικών σχημάτων και χρωμάτων στο σπίτι.

τη μελέτη και ανάλυση της βιβλιογραφίας.

συλλογή πραγματικών δεδομένων ·

επεξεργασία δεδομένων ·

διεξαγωγή και φωτογράφηση πειραμάτων.

συστηματοποίηση και σύνθεση του συλλεγόμενου υλικού.

συμμετοχή σε πρακτικό συνέδριο

Κεφάλαιο 1. Τι είναι οι κρύσταλλοι;

Οι κρύσταλλοι, που μεταφράζονται από την ελληνική, σημαίνουν "πάγο". Ο κρύσταλλος είναι μια στερεή κατάσταση της ύλης. Έχει ένα ορισμένο σχήμα και έναν ορισμένο αριθμό προσώπων λόγω της θέσης των ατόμων του. Όλοι οι κρύσταλλοι της ίδιας ουσίας έχουν το ίδιο σχήμα, αν και μπορεί να διαφέρουν σε μέγεθος *.

Μπορείτε να σκεφτείτε ότι ένας κρύσταλλος είναι ένα σπάνιο και όμορφο ορυκτό ή πολύτιμη πέτρα. Εν μέρει έχετε δίκιο. Τα σμαράγδια και τα διαμάντια είναι κρύσταλλοι. Αλλά δεν είναι όλα τα κρύσταλλα σπάνια και όμορφα. Κάθε μεμονωμένο σωματίδιο αλάτι ή ζάχαρη είναι επίσης ένα κρύσταλλο! Πολλές από τις πιο κοινές ουσίες γύρω μας είναι οι κρύσταλλοι.

Στη φύση, υπάρχουν εκατοντάδες ουσίες που σχηματίζουν κρυστάλλους. Το νερό είναι ένα από τα πιο κοινά. Το παγωμένο νερό μετατρέπεται σε κρυστάλλους πάγου ή νιφάδες χιονιού.

Οι ορυκτοί κρύσταλλοι σχηματίζονται επίσης κατά τη διάρκεια ορισμένων διαδικασιών σχηματισμού βράχων. Τεράστιες ποσότητες θερμών και τετηγμένων βράχων βαθιά υπόγεια είναι στην πραγματικότητα ορυκτές λύσεις. Όταν οι μάζες αυτών των υγρών ή τετηγμένων πετρωμάτων ωθούνται στην επιφάνεια της γης, αρχίζουν να κρυώνουν. Ψύχονται πολύ αργά. Τα ορυκτά μετατρέπονται σε κρυστάλλους όταν μεταφέρονται από μια κατάσταση καυτού υγρού σε μια ψυχρή στερεά μορφή. Για παράδειγμα, ο ορεινός γρανίτης περιέχει κρυστάλλους τέτοιων ορυκτών όπως χαλαζία, άστριο και μαρμαρυγία. Πριν από εκατομμύρια χρόνια, ο γρανίτης ήταν μια τετηγμένη μάζα ορυκτών σε υγρή κατάσταση. Προς το παρόν υπάρχουν μάζες τετηγμένων βράχων στο φλοιό της γης, οι οποίες αργά κρυώνουν και σχηματίζουν κρυστάλλους διαφόρων ειδών.

Τα κρύσταλλα μπορούν να έχουν διάφορες μορφές. Όλα τα γνωστά στον κόσμο των κρυστάλλων μπορούν να χωριστούν σε 32 είδη, τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να ομαδοποιηθούν σε έξι τύπους. Τα κρύσταλλα μπορούν να έχουν διαφορετικά μεγέθη. Μερικά ορυκτά σχηματίζουν κρυστάλλους που μπορούν να παρατηρηθούν μόνο με μικροσκόπιο. Άλλοι σχηματίζουν κρυστάλλους των οποίων το βάρος είναι αρκετές εκατοντάδες λίβρες.

I.1. Κρυσταλλική δομή

Οι κρύσταλλοι είναι στερεά των οποίων τα άτομα ή τα μόρια καταλαμβάνουν ορισμένες, διαταγμένες θέσεις στο διάστημα. Επομένως, οι κρύσταλλοι έχουν επίπεδες επιφάνειες. Για παράδειγμα, ένας κόκκος συνήθους επιτραπέζιου αλατιού έχει επίπεδες ακμές που σχηματίζουν ορθές γωνίες μεταξύ τους. Αυτό μπορεί να φανεί βλέποντας το αλάτι με ένα μεγεθυντικό φακό. Και πώς το γεωμετρικά σωστό είναι το σχήμα μιας νιφάδας χιονιού! Αντικατοπτρίζει επίσης τη γεωμετρική ορθότητα της εσωτερικής δομής του κρυσταλλικού σώματος - πάγου.

Δεν είναι όλοι οι ίδιοι οι κρύσταλλοι. Υπάρχουν μονές κρύσταλλοι και πολυκρύσταλλοι. Ένα συμπαγές σώμα που αποτελείται από μεγάλο αριθμό μικρών κρυστάλλων ονομάζεται πολυκρυσταλλικό. Οι απλοί κρύσταλλοι ονομάζονται απλοί κρύσταλλοι.

1. θειικό χαλκό

2. Μαγειρικό αλάτι

Παρατηρώντας τις μεγάλες προφυλάξεις, μπορείτε να αναπτύξετε ένα μεταλλικό κρύσταλλο μεγάλου μεγέθους - ένα μόνο κρύσταλλο. Υπό κανονικές συνθήκες, σχηματίζεται ένα πολυκρυσταλλικό σώμα ως αποτέλεσμα του γεγονότος ότι η αρχή της ανάπτυξης πολλών κρυστάλλων συνεχίζεται μέχρις ότου έλθουν σε επαφή μεταξύ τους σχηματίζοντας ένα μόνο σώμα.

Οι πολυκρύσταλλοι δεν περιλαμβάνουν μόνο μέταλλα. Ένα κομμάτι ζάχαρης, για παράδειγμα, έχει επίσης μια πολυκρυσταλλική δομή. Τα περισσότερα κρυσταλλικά σώματα είναι πολυκρυσταλλικά, καθώς αποτελούνται από πολλούς εσωτερικούς κρυστάλλους. Οι απλοί κρύσταλλοι είναι απλοί κρύσταλλοι, αφού έχουν ένα κανονικό γεωμετρικό σχήμα και οι ιδιότητές τους είναι διαφορετικές σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

Οι κρύσταλλοι σχηματίζονται όταν τα τήγματα ή κορεσμένα διαλύματα ψύχονται (καθώς μειώνεται η θερμοκρασία, η διαλυτότητα συνήθως μειώνεται καθώς εξατμίζεται ο διαλύτης). Μερικές φορές οι κρύσταλλοι σχηματίζονται άμεσα κατά την ψύξη ατμών (χιόνι) ή σε κρύες επιφάνειες (εξάχνωση). Οι κρύσταλλοι αναπτύσσονται σε περιορισμένο ρυθμό, καθώς τα σωματίδια μιας ουσίας εναποτίθενται, σχηματίζοντας πρόσωπα.

1.2. Η χρήση κρυστάλλων και ο ρόλος τους στον σύγχρονο κόσμο.

Με βάση τους νόμους της οπτικής, οι επιστήμονες αναζητούσαν ένα διαφανές, άχρωμο και χωρίς ελαττώματα ορυκτό, από το οποίο θα ήταν δυνατό να κατασκευαστούν φακοί με λείανση και στίλβωση. Οι μη βαμμένοι κρύσταλλοι χαλαζία έχουν τις απαραίτητες οπτικές και μηχανικές ιδιότητες και οι πρώτοι φακοί, συμπεριλαμβανομένων των γυαλιών, κατασκευάστηκαν από αυτά.

Ακόμη και μετά την εμφάνιση τεχνητού οπτικού γυαλιού, η ανάγκη για κρυστάλλους δεν εξαφανίστηκε τελείως. κρύσταλλοι χαλαζία, ασβεστίτη και άλλες διαφανείς ουσίες που μεταδίδουν υπεριώδη και υπέρυθρη ακτινοβολία εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πρισμάτων και φακών οπτικών συσκευών. Οι κρύσταλλοι έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο σε πολλές τεχνικές καινοτομίες του ΧΧ αιώνα. Μερικοί κρύσταλλοι δημιουργούν ηλεκτρικό φορτίο κατά τη διάρκεια της παραμόρφωσης.

Η πρώτη σημαντική εφαρμογή τους ήταν η κατασκευή γεννητριών ραδιοσυχνοτήτων με σταθεροποίηση κρυστάλλων χαλαζία. Με την πρόκληση της δόνησης της πλάκας χαλαζία στο ηλεκτρικό πεδίο του κυκλώματος ταλάντωσης ραδιοσυχνοτήτων, είναι δυνατόν να σταθεροποιηθεί η συχνότητα της λήψης ή της μετάδοσης. Οι συσκευές ημιαγωγών, επανάσταση στην ηλεκτρονική, είναι κατασκευασμένες από κρυσταλλικές ουσίες, κυρίως πυρίτιο και γερμάνιο. Σε αυτή την περίπτωση, ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει το dopant, που εισάγεται στο κρυσταλλικό πλέγμα.

Οι διόδους των ημιαγωγών χρησιμοποιούνται σε υπολογιστές και συστήματα επικοινωνίας, τα τρανζίστορ έχουν αντικαταστήσει ηλεκτρονικούς σωλήνες στην ραδιοεξοπλισμό και οι ηλιακές μπαταρίες που τοποθετούνται στην εξωτερική επιφάνεια του διαστημικού σκάφους μετατρέπουν την ηλιακή ενέργεια σε ηλεκτρική ενέργεια. Οι ημιαγωγοί χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως σε μετατροπείς AC σε DC.

Οι κρύσταλλοι χρησιμοποιούνται επίσης σε μερικές κεφαλές για την ενίσχυση των κυμάτων μικροκυμάτων και στα λέιζερ για την ενίσχυση των κυμάτων φωτός. Κρύσταλλοι με πιεζοηλεκτρικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται σε ραδιοφωνικούς δέκτες και ραδιοπομπούς, σε κεφαλές λήψης και σε ηχοεντοπιστές. Μερικοί κρύσταλλοι ρυθμίζουν τις δέσμες φωτός, ενώ άλλοι παράγουν φως κάτω από τη δράση μιας εφαρμοζόμενης τάσης. Ο κατάλογος των εφαρμογών των κρυστάλλων είναι ήδη αρκετά μακρύς και αυξάνεται συνεχώς.

Κεφάλαιο ΙΙ Κρυστάλλινη ανάπτυξη.

Οι κρύσταλλοι μπορούν να αναπτυχθούν τόσο στη φύση όσο και σε τεχνητές συνθήκες. Σύμφωνα με την εγκυκλοπαίδεια, ένας κρύσταλλος είναι ένα στερεό σώμα. Οι κρύσταλλοι αναπτύσσονται προσθέτοντας σωματίδια μιας ουσίας από ένα υγρό ή ατμό. Οι κρύσταλλοι είναι φυσικής προέλευσης και τεχνητές, καλλιεργούνται σε ειδικά δημιουργούμενες συνθήκες. Και κάθε άτομο, αν το επιθυμεί, μπορεί εύκολα να μεγαλώσει κρυστάλλινα στο σπίτι.

2.1. Κρυστάλλινη ανάπτυξη στη φύση

Το ζήτημα της προέλευσης των περισσότερων ορυκτών στη φύση συνδέεται στενά με το σύνθετο πρόβλημα της προέλευσης και ανάπτυξης της Γης.

Πολλά ορυκτά και πετρώματα σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ψύξης του φλοιού της γης, ακριβώς όπως ο πάγος σχηματίζεται όταν το νερό παγώνει. Η ουσία της κρούστας της γης στην τετηγμένη κατάσταση είναι ένα πολύπλοκο τήγμα διαφόρων ουσιών, κορεσμένο με διάφορα καυτά αέρια και ατμούς. Όταν το μάγμα ψύχθηκε, σχημάτισε πρώτα κρυστάλλους της ουσίας, η θερμοκρασία κρυστάλλωσης της οποίας είναι η υψηλότερη. Με περαιτέρω ψύξη, προέκυψε κρυστάλλωση άλλων ορυκτών με χαμηλότερη θερμοκρασία κρυστάλλωσης και ούτω καθεξής έως ότου στερεοποιηθεί όλο το μάγμα. Έτσι, με ειλικρίνεια, θα μπορούσαν να σχηματίσουν τέτοιες κοινές πέτρες όπως οι γρανίτες.

Λαμβάνοντας υπόψη την κοκκώδη επιφάνεια του γρανίτη, μπορούμε να συμπεράνουμε ποια από τα ορυκτά του σχηματίστηκαν πριν από άλλα. Οι κόκκοι αυτού του ορυκτού είναι μεγαλύτεροι και έχουν σχήμα κοντά στο σχήμα των κανονικών κρυστάλλων, καθώς δεν παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη κρυστάλλων άλλων ορυκτών.

Οι κόκκοι των κρυστάλλων που σχηματίζονται αργότερα είναι μικρότεροι και έχουν τυχαία μορφή, καθώς μόνο τα κενά μεταξύ των κόκκων των προηγουμένως αναπτυγμένων κρυστάλλων παρέμειναν για την ανάπτυξή τους. Όσο πιο αργή μειώθηκε η θερμοκρασία του μάγματος, δηλ. Όσο μεγαλύτερος ήταν ο ρυθμός αύξησης των κρυστάλλων, τόσο πιο ορυκτό αποκτήθηκε.

Όλοι γνωρίζουν πώς να σχηματίσουν κρυστάλλους από τον ατμό. Οι νιφάδες χιονιού, τα παγωμένα σχέδια στα παράθυρα των παραθύρων και ο παγετός, διακοσμώντας τα γυμνά κλαδιά των δέντρων το χειμώνα, είναι παγωμένοι κρύσταλλοι που προέρχονται από υδρατμούς.

Πολλοί κρύσταλλοι είναι τα προϊόντα της ζωτικής δραστηριότητας των οργανισμών. Μερικά είδη μαλακίων έχουν την ικανότητα να χτίζονται σε ξένα σώματα που είναι παγιδευμένα στο κέλυφος, μητέρα μαργαριταριών. Για 5-10 χρόνια, έχει σχηματιστεί ένας πολύτιμος λίθος μαργαριταριών, που έχει μια πολυκρυσταλλική δομή.

Πολλά διαφορετικά άλατα διαλύονται στο θαλασσινό νερό. Οι μυριάδες οργανισμοί που κατοικούν στις θάλασσες χτίζουν τα κελύφη τους και τους σκελετούς από ανθρακικό ασβέστιο και πυρίτιο. Περνώντας στο ίζημα, τα κοχύλια και οι σκελετοί νεκρών οργανισμών σχηματίζουν παχιά στρώματα των επονομαζόμενων ιζηματογενών πετρωμάτων.

Οι υφάλους και τα ολόκληρα νησιά των ωκεανών αποτελούνται από κρυστάλλους ανθρακικού ασβεστίου που αποτελούν τη βάση του σκελετού των ασπόνδυλων ζώων - κοραλλιογενείς πολύποδες.

Τα παχιά στρώματα ασβεστόλιθου στην κρούστα είναι αποτέλεσμα των αιώνων εναποθέσεων των κελυφών και των κελυφών διαφόρων οργανισμών. Ως αποτέλεσμα των κινήσεων της κρούστας, μέρος του ασβεστόλιθου αποδείχθηκε σε σημαντικό βάθος, όπου κάτω από τη δράση της υψηλής πίεσης και της θερμοκρασίας, χωρίς τήξη, μετατράπηκε σε μάρμαρο.

Το μάρμαρο είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα τροποποιημένων - μεταμορφικών - πετρωμάτων. Ο κρύσταλλος συνήθως χρησιμεύει ως σύμβολο άψυχου χαρακτήρα. Ωστόσο, η γραμμή μεταξύ διαβίωσης και μη διαβίωσης είναι πολύ δύσκολο να καθιερωθεί και οι έννοιες του «κρυστάλλου» και της «ζωής» δεν αλληλοαποκλείονται. Οι απλούστεροι ζωντανοί οργανισμοί - οι ιοί - μπορούν να συγχωνευθούν σε κρυστάλλους. Φυσικά, στην κρυσταλλική κατάσταση, δεν ανιχνεύουν κανένα σημάδι της ζωής, καθώς οι περίπλοκες διαδικασίες ζωής σε κρυστάλλους δεν μπορούν να προχωρήσουν. Αλλά με τις αλλαγές στις εξωτερικές συνθήκες για ευνοϊκές (όπως είναι οι συνθήκες για τους ιούς μέσα στα κύτταρα ενός ζωντανού οργανισμού), αρχίζουν να κινούνται και να πολλαπλασιάζονται.

Τέλος, το πιο εκπληκτικό. Φαίνεται ότι ένας κρύσταλλος και ένας ζωντανός οργανισμός αποτελούν παραδείγματα εφαρμογής εξαιρετικών δυνατοτήτων στη φύση. Στον κρύσταλλο, τα ίδια τα άτομα και τα μόρια και η αμοιβαία διαρρύθμισή τους στο διάστημα παραμένουν αμετάβλητα · σε έναν ζωντανό οργανισμό, όχι μόνο δεν υπάρχει μόνιμη δομή στη διάταξη των ατόμων και των μορίων, αλλά ούτε η χημική σύστασή του παραμένει ίδια για μία μόνο στιγμή. Στη διαδικασία της ζωτικής δραστηριότητας ενός οργανισμού, ορισμένες χημικές ενώσεις αποσυντίθενται σε απλούστερες, ενώ άλλες σύνθετες ενώσεις συντίθενται από απλές.

Χολόλιθοι στο ήπαρ, πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη, οι μικρότερες αποθέσεις στο χοριοειδές που προκαλούν σοβαρές ασθένειες ενός ατόμου είναι κρύσταλλοι.

Κρύσταλλοι πρωτεΐνης μπορούν να βρεθούν σε κύτταρα πατάτας και κρυστάλλους γύψου σε μερικά φύκια. Και ακόμα και στον απλούστερο ζωικό οργανισμό - στην αμοιβάδα - υπάρχουν κρύσταλλοι οξαλικού ασβεστίου.

Μερικοί ζωντανοί οργανισμοί είναι πραγματικά "εργοστάσια" κρυστάλλων. Τα κοράλλια, για παράδειγμα, σχηματίζουν ολόκληρα νησιά αποτελούμενα από μικροσκοπικούς λεπτούς κρυστάλλους ανθρακικού ασβεστίου.

Ο πολύτιμος λίθος Pearl είναι επίσης χτισμένος από μικρά κρύσταλλα που παράγει το στρείδι μαργαριταριών. Αν ένας κόκκος άμμου ή ένα βότσαλο πέσει μέσα στο κέλυφος ενός στρειδιού μαργαριταριών, το μάραθο αρχίζει να αποκολλάται από το μαρούλι γύρω από τον νεοφερμένο. Το στρώμα επάνω σε στρώμα αναπτύσσεται πάνω σε κόκκους αλεσμένου άμμου, σχηματίζοντας χάντρες από μαργαριτάρια.

Στην Κίνα, όπου η αλιεία με μαργαριτάρια είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένη, οι εικόνες κασσίτερου του Βούδα, μικρά αντικείμενα από οστά και μέταλλο τοποθετούνται στα κοχύλια μαργαριταριών. σε λίγα χρόνια, τα προϊόντα αυτά καλύπτονται με ένα στρώμα μαργαρίνης.

Αλλά με όλες τις χημικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα σε έναν ζωντανό οργανισμό, αυτός ο οργανισμός παραμένει για πολλές δεκάδες και εκατοντάδες χρόνια! Επιπλέον, οι απόγονοι κάθε ζωντανού οργανισμού είναι εκπληκτικά ακριβή αντίγραφα αυτού!

Επομένως, οι κρύσταλλοι δεν είναι μόνο ένα σύμβολο άψυχου χαρακτήρα, αλλά και η βάση της ζωής στη Γη.

2.2. Κρυσταλλική ανάπτυξη σε τεχνητές συνθήκες

Γιατί επίσης να δημιουργήσουμε τεχνητούς κρυστάλλους, αν έτσι σχεδόν όλα τα στερεά γύρω μας έχουν μια κρυσταλλική δομή;

Οι φυσικοί κρύσταλλοι δεν είναι πάντοτε αρκετά μεγάλοι, συχνά δεν είναι ομοιογενείς, έχουν ανεπιθύμητες ακαθαρσίες. Η τεχνητή καλλιέργεια μπορεί να παράγει κρυστάλλους που είναι μεγαλύτεροι και καθαρότεροι από ό, τι στη φύση.

Υπάρχουν μερικοί κρύσταλλοι που είναι σπάνιοι στη φύση και είναι ακριβοί και απαιτούνται πολύ στην τεχνολογία. Ως εκ τούτου, έχουν αναπτυχθεί εργαστηριακές και εργοστασιακές μέθοδοι για την ανάπτυξη κρυστάλλων διαμαντιού, χαλαζία και κορούνδιο.

Τα εργαστήρια αναπτύσσουν μεγάλους κρυστάλλους που απαιτούνται για την τεχνολογία και την επιστήμη, τεχνητές πολύτιμες πέτρες, κρυσταλλικά υλικά για όργανα ακριβείας. εκεί δημιουργούν εκείνους τους κρυστάλλους που μελετούν κρυσταλλογραφείς, φυσικούς, χημικούς, μεταλλουργούς, μεταλλολόγους, ανακαλύπτοντας νέα αξιοσημείωτα φαινόμενα και ιδιότητες. Και το πιο σημαντικό - οι τεχνητά αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι, δημιουργούν ουσίες που δεν απαντώνται στη φύση καθόλου, πολλές νέες ουσίες με τις ιδιότητες που είναι απαραίτητες για μια τεχνική, όπως λέμε, κρυστάλλους "κατά μέτρο" ή "με μάτι".

Στα εργαστήρια, οι κρύσταλλοι αναπτύσσονται από τήγματα και διαλύματα, από ατμούς και από στερεά. Για να γίνει αυτό, υπάρχουν πολλοί έξυπνοι τρόποι, πολύπλοκα όργανα και εγκαταστάσεις. Η ανάπτυξη μεγάλων ομοιογενών και καθαρών κρυστάλλων διαρκεί μερικές φορές για πολλούς μήνες.

Αυξάνονται οι κρύσταλλοι με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, ψύξη ενός κορεσμένου διαλύματος. Με τη μείωση της θερμοκρασίας, η διαλυτότητα των περισσότερων ουσιών μειώνεται και καθιζάνουν. Αρχικά, μικροί κρύσταλλοι μικροβίων εμφανίζονται στη λύση και στους τοίχους του δοχείου. Όταν η ψύξη είναι αργή, τα έμβρυα σχηματίζουν λίγο, και σταδιακά μετατρέπονται σε όμορφα κρύσταλλα της σωστής μορφής. Με την ταχεία ψύξη των κέντρων κρυστάλλωσης, σχηματίζεται πολύ, η ίδια η διαδικασία είναι πιο ενεργή, οι σωστοί κρύσταλλοι δεν θα λειτουργήσουν: άλλωστε, πολλοί ταχέως αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Καλλιέργεια κρυστάλλων από το διάλυμα

Καλλιέργεια κηλίδων ανάπτυξης

Κεφάλαιο ΙΙΙ. Ανάπτυξη κρυστάλλων από διαλύματα

Σχεδόν κάθε ουσία μπορεί, υπό ορισμένες συνθήκες, να δώσει κρυστάλλους. Οι κρύσταλλοι μπορούν να ληφθούν από ένα διάλυμα ή από ένα τήγμα μιας δεδομένης ουσίας, καθώς και από τους ατμούς της. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι η διαλυτότητα των ουσιών εξαρτάται από τη θερμοκρασία. Συνήθως, καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, η διαλυτότητα αυξάνεται και καθώς μειώνεται, μειώνεται. Γνωρίζουμε ότι ορισμένες ουσίες διαλύονται καλά, άλλοι - άσχημα. Όταν οι διαλελυμένες ουσίες σχηματίζουν κορεσμένα και ακόρεστα διαλύματα.

Ένα κορεσμένο διάλυμα είναι ένα διάλυμα που περιέχει τη μέγιστη ποσότητα μιας διαλελυμένης ουσίας σε μια δεδομένη θερμοκρασία.

Ένα ακόρεστο διάλυμα είναι ένα διάλυμα που περιέχει λιγότερο διαλυτή ουσία από ένα κορεσμένο σε δεδομένη θερμοκρασία.
Οι κρύσταλλοι "πέφτουν" έξω από τη λύση. Είναι απαραίτητο να το καταλάβουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχει κρυστάλλινα για μια εβδομάδα, αλλά σε μια στιγμή εμφανίστηκε ξαφνικά; Όχι, αυτό δεν συμβαίνει: οι κρύσταλλοι μεγαλώνουν. Δεν είναι φυσικά δυνατόν να ανιχνεύσουμε με προσοχή τις αρχικές στιγμές ανάπτυξης. Πρώτον, λίγα από τα τυχαία κινούμενα μόρια ή άτομα της διαλυμένης ουσίας συλλέγονται στην κατά προσέγγιση σειρά που απαιτείται για το σχηματισμό του κρυσταλλικού πλέγματος. Μια τέτοια ομάδα ατόμων ή μορίων ονομάζεται έμβρυο.

Η εμπειρία δείχνει ότι οι πυρήνες σχηματίζονται συχνότερα όταν υπάρχουν κάποια κέντρα κρυστάλλωσης στο διάλυμα. Τα κέντρα κρυστάλλωσης μπορούν να χρησιμεύσουν ως μόλυνση στα τοιχώματα του πιάτου με το διάλυμα, σωματίδια σκόνης, μικρούς κρυστάλλους της διαλελυμένης ουσίας. Η κρυστάλλωση αρχίζει γρηγορότερα και ευκολότερα όταν ένας μικρός κρύσταλλος, ένας σπόρος, τοποθετείται σε ένα κορεσμένο διάλυμα. Σε αυτή την απαλλαγή από το διάλυμα ενός στερεού, δεν θα είναι ο σχηματισμός νέων κρυστάλλων, αλλά η ανάπτυξη των σπόρων. Η ανάπτυξη του εμβρύου δεν διαφέρει φυσικά από την ανάπτυξη του σπόρου. Η έννοια της χρήσης ενός σπόρου είναι ότι "τραβά" την απελευθερούμενη ουσία πάνω στο ίδιο και εμποδίζει έτσι τον ταυτόχρονο σχηματισμό ενός μεγάλου αριθμού εμβρύων. Εάν σχηματιστούν πολλά έμβρυα, θα αλληλεπιδρούν μεταξύ τους κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και δεν θα μας επιτρέψουν να αποκτήσουμε μεγάλους κρυστάλλους. Πώς κατανέμονται τα τμήματα ατόμων ή μορίων από το διάλυμα στην επιφάνεια του πυρήνα;
Όπως ήδη γνωρίζουμε, σε κάθε κρύσταλλο τα άτομα ή τα μόρια μιας ουσίας σχηματίζουν μια ταξινομημένη συσκευασία και κάνουν μικρές ταλαντώσεις γύρω από τις μέσες θέσεις τους. Καθώς το σώμα θερμαίνεται, η ταχύτητα των ταλαντούμενων σωματιδίων αυξάνεται με το εύρος των κραδασμών. Αυτή η αύξηση του ρυθμού κίνησης των σωματιδίων με την αύξηση της θερμοκρασίας είναι ένας από τους βασικούς νόμους της φύσης, που αναφέρεται σε μια ουσία σε οποιαδήποτε κατάσταση - στερεά, υγρά ή αέρια. Όταν επιτευχθεί μια ορισμένη, επαρκώς υψηλή θερμοκρασία του κρυστάλλου, οι ταλαντώσεις των σωματιδίων της γίνονται τόσο ενεργητικές, ώστε να καταστεί αδύνατη η ακριβής διάταξη των σωματιδίων - το κρύσταλλο λιώνει.

Με την αρχή της τήξης, η παρεχόμενη θερμότητα δεν πρέπει πλέον να αυξάνει την ταχύτητα των σωματιδίων, αλλά να καταστρέφει το κρυσταλλικό πλέγμα. Συνεπώς, η αύξηση της θερμοκρασίας διακόπτεται. Η επακόλουθη θέρμανση είναι μια αύξηση της ταχύτητας των σωματιδίων ρευστού.

Στην περίπτωση ενδιαφέροντος, η κρυστάλλωση από το τήγμα παρατηρείται με την αντίστροφη σειρά: καθώς το υγρό κρυώνει, τα σωματίδια του επιβραδύνουν τη χαοτική κίνηση τους. όταν επιτευχθεί μια ορισμένη, αρκετά χαμηλή θερμοκρασία, η ταχύτητα των σωματιδίων είναι ήδη τόσο μικρή, ώστε μερικά από αυτά, υπό τη δράση των ελκυστικών δυνάμεων, αρχίζουν να συνδέονται μεταξύ τους σχηματίζοντας κρυσταλλικούς πυρήνες. Μέχρι να κρυσταλλωθεί όλη η ουσία, η θερμοκρασία παραμένει σταθερή. Αυτή η θερμοκρασία είναι συνήθως η ίδια με το σημείο τήξης.

Εάν δεν λάβετε ειδικά μέτρα, η κρυστάλλωση από το τήγμα θα αρχίσει αμέσως σε πολλά μέρη. Οι κρύσταλλοι θα αναπτύσσονται με τη μορφή τακτικών πολυεδρών ιδιόμορφων γι 'αυτούς ακριβώς με τον ίδιο τρόπο που περιγράψαμε παραπάνω. Ωστόσο, η ελεύθερη ανάπτυξη δεν διαρκεί πολύ: καθώς οι κρύσταλλοι μεγαλώνουν, χτυπάνε ο ένας στον άλλο, η ανάπτυξη σταματά στα σημεία επαφής και το στερεοποιημένο σώμα παίρνει μια κοκκώδη δομή. Κάθε κόκκος είναι ένα συγκεκριμένο κρύσταλλο, το οποίο απέτυχε να πάρει τη σωστή του μορφή.

Ανάλογα με πολλές συνθήκες και κυρίως με την ταχύτητα της ψύξης, ένα στερεό μπορεί να έχει περισσότερο ή λιγότερο μεγάλους κόκκους: όσο πιο αργή είναι η ψύξη, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κόκκος. Τα μεγέθη κόκκων των κρυσταλλικών σωμάτων κυμαίνονται από ένα εκατομμύριο εκατοστόμετρο έως αρκετά χιλιοστόμετρα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια κοκκώδης κρυσταλλική δομή μπορεί να παρατηρηθεί κάτω από ένα μικροσκόπιο. Τα στερεά έχουν συνήθως μια τέτοια λεπτή κρυσταλλική δομή.
Τώρα θα σκεφτούμε πώς να μεγαλώσουμε ένα μεγάλο ενιαίο κρύσταλλο.

Είναι σαφές ότι είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα για να διασφαλιστεί ότι το κρύσταλλο μεγαλώνει από ένα μέρος. Και αν έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται διάφοροι κρύσταλλοι, τότε είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι οι συνθήκες ανάπτυξης είναι ευνοϊκές μόνο για έναν από αυτούς.

Κεφάλαιο IV Ίδια έρευνα

Η έρευνα περιελάμβανε μαθητές των βαθμών 5-8, ύψους 88 ατόμων. βλέπε προσ. 1

Ερώτηση 1 "Ξέρετε τι είναι ένα κρύσταλλο;"

Συμπέρασμα: Από 88 μαθητές, το 93% απάντησε "ναι".

Ερώτηση 2 "Γνωρίζετε ποιοι είναι οι κρύσταλλοι;"

Συμπέρασμα: Το 74% γνωρίζει τη δομή των κρυστάλλων.

Ερώτηση 3 "Είναι δυνατή η ανάπτυξη κρύσταλλων από αυτό που είναι στο σπίτι;"

Συμπέρασμα: οι απόψεις των ερωτηθέντων φοιτητών ήταν σχεδόν εξίσου διαιρεμένες.

Ερώτηση 4 "Ξέρετε πού χρησιμοποιούνται οι κρύσταλλοι;"

Συμπέρασμα: οι μισοί από τους ερωτηθέντες δεν γνωρίζουν πού εφαρμόζονται οι κρύσταλλοι.

Ερώτηση 5: Είναι όλοι οι κρύσταλλοι ίδιοι;

Συμπέρασμα: Το 78% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι οι κρύσταλλοι δεν είναι ίδιοι.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι μαθητές είναι εξοικειωμένοι με κρυστάλλους, οι οποίοι είναι κρύσταλλοι, γνωρίζουν τη δομή των κρυστάλλων. Αλλά δεν έχουν ιδέα για την καλλιέργεια των κρυστάλλων τεχνητά, και ειδικά στο σπίτι. Και επίσης δεν ξέρω πού χρησιμοποιούνται στην ανθρώπινη ζωή. Αυτό αποδεικνύει τη συνάφεια του ερευνητικού μου έργου και τη σημασία του.

4.2 Πειραματικό μέρος

Το επόμενο στάδιο της δικής μου ήταν να διεξάγει πειράματα σχετικά με την ανάπτυξη κρυστάλλων και την παρατήρηση των φαινομένων που συμβαίνουν.

Μεγάλωσα κρυστάλλους επιτραπέζιου αλατιού, ζάχαρης και θειικού χαλκού.

Οι αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι είναι τέχνη. Ως εκ τούτου, αποδεικνύεται όχι όλα με τη μία. Λίγο επιμονή, επιμονή, ακρίβεια και μπορείτε να γίνετε ιδιοκτήτης όμορφων κρυστάλλων.

Εμπειρία αριθμός 1
Στόχος: να ληφθούν κρύσταλλοι από αλάτι, ζάχαρη και θειικό χαλκό.

Για αυτό χρειάστηκα:

3 δοχεία (γυάλινα βάζα).

Επιτραπέζιο αλάτι, ζάχαρη και μπλε βιτριόλη.

Σε γυάλινα βάζα, έριξα 500 ml κρύου καθαρού νερού. Εκεί, σε μικρές μερίδες, πρόσθεσα 100 γρ. Στο πρώτο - αλάτι, στη δεύτερη - ζάχαρη, στο τρίτο - μπλε βιτριόλι και αναμεμειγμένο. Και παρασκευάζονται κορεσμένα διαλύματα. Ένα κορεσμένο διάλυμα είναι ένα διάλυμα στο οποίο υπάρχει τόσο πολύ διαλελυμένη ουσία που δεν διαλύεται πλέον.

Στο ατμόλουτρο, θερμαινόμενες λύσεις. Δεμένη με τα σπειρώματα του σφαιριδίου "σπόρων" και έπεσε στις όχθες.

Έβαλα τα δοχεία με τις λύσεις στο επάνω ράφι του ντουλαπιού, τα καλύψατε με χαρτοπετσέτες για να αποφύγετε τη σκόνη και τη βρωμιά να μπαίνουν στις λύσεις. δείτε τον Απρίλιο photo1

Τρεις ημέρες αργότερα, βρήκα ότι το νήμα με άλμη κατάφυτος με μικρούς κρυστάλλους, και επίσης υπήρχαν μικρών κρυστάλλων στο κάτω άκρο της δεξαμενής καλύφθηκαν με «παγετό» των κρυστάλλων του άλατος. Και επίσης παρατήρησα ότι η ποσότητα νερού στα δοχεία ήταν μικρότερη και οι κρύσταλλοι άρχισαν να αναπτύσσονται γρηγορότερα (δείτε την φωτογραφία 2).

Αποτέλεσμα: πήραμε κρυσταλλικό αλάτι.

1. Το αλάτι μαγειρέματος αποτελείται από κρυστάλλους.

5. Στο σπίτι, μπορείτε να αυξήσετε τους κρυστάλλους υπό τις απαραίτητες συνθήκες: την παρουσία κορεσμένου διαλύματος άλατος και των νημάτων με σπόρο.

Αν το δοχείο με διάλυμα φυσιολογικού ορού η εμφάνιση των κρυστάλλων μπορεί να φαίνονται με γυμνό μάτι, η τράπεζα με ένα διάλυμα ζάχαρης για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν έγινε τίποτα, είχα αρχίσει να πιστεύω ότι η λύση είναι απλά να μετατραπεί σε ένα γλυκό σιρόπι. Όπως ήμουν έκπληκτος να βρω μεγάλα όμορφα λαμπερά κρύσταλλα ζάχαρης σε ένα νήμα μαλλί!

2. Αποτέλεσμα: πήραμε κρύσταλλο ζάχαρης.

1. Η ζάχαρη αποτελείται από κρυστάλλους.

2. Όταν οι κρύσταλλοι ζάχαρης έρχονται σε επαφή με το νερό, διαλύονται.

3. Καθώς το νερό εξατμίζεται, η ζάχαρη σχηματίζει και πάλι κρυστάλλους.

Επανέλαβα το ίδιο με ένα διάλυμα θειικού χαλκού.

Και μόνο ένα μήνα αργότερα, οι κρύσταλλοι άρχισαν να αναπτύσσονται σε ένα διάλυμα με θειικό χαλκό.

3. Αποτέλεσμα: πήραμε ένα κρύσταλλο θειικού χαλκού.

1. Το θειικό χαλκό αποτελείται από κρυστάλλους.

2. Όταν οι θειικοί κρύσταλλοι χαλκού έρχονται σε επαφή με το νερό, διαλύονται.

3. Καθώς το νερό εξατμίζεται, το bluestone σχηματίζει και πάλι κρυστάλλους.

Γενικές παρατηρήσεις

Η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι η ίδια, είναι ίση με 23 ° C

Σε αυτό το ποτήρι, ο κρύσταλλος αυξήθηκε γρηγορότερα. σε εμφάνιση - πολυκρυσταλλικό.

m ζάχαρη = 100 g

Αυξήθηκε η πιο αργή.

m θειικό χαλκό = 100 g

Αυτός ο κρύσταλλος καθόταν για πολύ καιρό σε μια χορδή με τη μορφή ράβδου, αλλά στη συνέχεια άρχισε να αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, σχηματίζοντας τρεις όμορφες πέτρες.

Συμπέρασμα: Το αποτέλεσμα της έρευνας υπόθεση αυτή επιβεβαιώθηκε πλήρως: έχουμε τη δυνατότητα να αναπτυχθούν οι κρύσταλλοι του αλατιού, ζάχαρης και θειικό χαλκό στο σπίτι (βλέπε φωτογραφία 3,4,5 adj..).

υπό ευνοϊκές συνθήκες, αλάτι, ζάχαρη, μπλε βιτριόλη παίρνουν τη μορφή κρυστάλλων.

Κρύσταλλοι διαφορετικών ουσιών έχουν διαφορετικό σχήμα.

το σχήμα των κρυστάλλων επηρεάζεται από τη θερμοκρασία.

οι κρύσταλλοι διαφόρων ουσιών έχουν διαφορετικές ιδιότητες (μερικοί κρύσταλλοι είναι χρωματισμένοι, άλλοι είναι άχρωμοι, μερικοί κρύσταλλοι αναπτύσσονται καλά, άλλοι - κακώς).

ο κρύσταλλος αναπτύσσεται ταχύτερα και ευκολότερα όταν ένας κρύσταλλος "σπόρων" τοποθετείται σε ένα κορεσμένο διάλυμα.

Σε αυτό το πείραμα, είδα ότι κάθε λύση έχει τη δική της σύνθεση, ίσως, επομένως, οι κρύσταλλοι μεγαλώνουν με διαφορετικό ρυθμό.

Και αν πάρετε μια λύση, αλλά με διαφορετικές αναλογίες.

Στόχος: Για να βρεθεί η βέλτιστη συγκέντρωση διαλύματος για την ανάπτυξη ενός μόνο κρυστάλλου και πολυκρυσταλλικού χλωριούχου νατρίου.

Για αυτό χρειάστηκα:

Stick για την ανάμιξη του διαλύματος.

Σε γυάλινα βάζα, έριξα 100 ml κρύου καθαρού νερού. Αλάτι προστέθηκε εκεί σε μικρές μερίδες: 60 g στην πρώτη, 100 g στο δεύτερο, 100 g στην τρίτη και αναμεμειγμένα. Στο ατμόλουτρο, θερμαινόμενες λύσεις. Δεμένη με τα σπειρώματα του σφαιριδίου "σπόρος" και έπεσε στις τράπεζες (βλέπε προσάρτημα. Φωτογραφία 6).

Γενικές παρατηρήσεις

Η θερμοκρασία περιβάλλοντος στην οποία βρίσκεται το διάλυμα

Ο όγκος του νερού και η μάζα του αλατιού στο διάλυμα

Η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι η ίδια, είναι ίση με 23 ° C

Ένας μόνο κρύσταλλος έχει αναπτυχθεί, αν και μικρός, κανονικής μορφής. Αυξήθηκε το πιο αργό. Χρόνος ανάπτυξης 2 μήνες.

Πολυκρυσταλλικό μεσαίου μεγέθους και μεγέθους έχει αυξηθεί. Χρόνος ανάπτυξης 1 μήνα.

Σε αυτό το ποτήρι, ο κρύσταλλος αυξήθηκε γρηγορότερα. σε εμφάνιση - πολυκρυσταλλικό. Χρόνος ανάπτυξης 2 εβδομάδες.

Αποτέλεσμα: έχουμε κρυστάλλους αλατιού διαφόρων μεγεθών (βλέπε προσάρτημα. Φωτογραφία 7,8,9).

1. Η κρυστάλλωση προχωρεί με διαφορετικό τρόπο, λόγω του ότι ο κορεσμός των διαλυμάτων είναι διαφορετικός.

2. Όταν οι κρύσταλλοι αλάτων έρχονται σε επαφή με το νερό, διαλύονται.

3. Ταχύτεροι κρύσταλλοι αλάτων μπορούν να σχηματιστούν σε ένα κορεσμένο διάλυμα χλωριούχου νατρίου.

4. Καθώς το νερό εξατμίζεται, το αλάτι σχηματίζει και πάλι κρυστάλλους.

5. Στο σπίτι, μπορείτε να αναπτύξετε κρύσταλλα διαφορετικών μεγεθών, εάν αλλάξετε τις συνθήκες κρυστάλλωσης.

Το πείραμά μου έδειξε ότι οι κρύσταλλοι μπορούν να καλλιεργηθούν μόνοι τους στο σπίτι.

Για ουσίες διαφορετικής χημικής σύνθεσης, οι κρύσταλλοι έχουν διαφορετικό σχήμα και διαφέρουν σε ιδιότητες όπως η συμμετρία, η ανάπτυξη και οι γωνίες που σχηματίζονται από τις αντίστοιχες όψεις σε κρυστάλλους διαφορετικών ουσιών θα είναι άνισες (σύμφωνα με τον νόμο της σταθερότητας των γωνιών). Αλλά υπάρχουν ομοιότητες, για παράδειγμα, οι κρύσταλλοι έχουν ένα κρυσταλλικό πλέγμα.

Οι κρύσταλλοι αναπτύσσονται σε ένα κορεσμένο διάλυμα με σταδιακή εξάτμιση του υγρού. Οι κρύσταλλοι αλάτων αναπτύσσονται ταχύτερα και οι κρύσταλλοι ζάχαρης και ο θειικός χαλκός αναπτύσσονται πιο αργά.

Οι κρύσταλλοι αναπτύσσονται πολύ πιο γρήγορα όταν υπάρχει μεγάλη θερμότητα και φως. Η όλη διαδικασία λαμβάνει χώρα σε 2-3 εβδομάδες. Τα κρύσταλλα μπορούν να αναπτυχθούν σε διαφορετικά μεγέθη.

Μου άρεσε η αύξηση των κρυστάλλων - αυτή είναι μια πολύ συναρπαστική εμπειρία. Έμαθα πολλούς τρόπους για την ανάπτυξη κρυστάλλων.

Στο μέλλον, θα ήθελα να γίνω όμορφοι κρύσταλλοι από άλλες ουσίες διαφορετικών χρωμάτων.

Κατά την εκτέλεση αυτού του έργου, ανακάλυψα ότι ο κόσμος των κρυστάλλων είναι όμορφος και ποικίλος. Κάθε ένας από τους "αντιπροσώπους" είναι μοναδικός στις ιδιότητές του, το μέγεθος και τα χαρακτηριστικά της δομής. Επιπλέον, οι κρύσταλλοι είναι όμορφοι, παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή.

Κατά τη διάρκεια αυτής της εργασίας, διερεύνησα μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδιότητα των κρυστάλλων - την ανάπτυξή τους σε ένα τεχνητό μέσο. Αποδεικνύεται ότι τα κρύσταλλα μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι χωρίς καμία προσπάθεια. Για γρήγορες αναπτυσσόμενες ανάγκες βέλτιστες συνθήκες. Για παράδειγμα, για να αναπτυχθεί ένας κρύσταλλος αλάτι (σε ​​σύντομο χρονικό διάστημα), πρέπει να βάλετε ένα ποτήρι με ένα διάλυμα σε ένα ζεστό μέρος, αλλά το διάλυμα για να προετοιμάσετε τη βέλτιστη συγκέντρωση - 100 ml νερού και 140 g αλάτι. Εάν η κρυστάλλωση εμφανιστεί αργά, τότε θα αυξηθεί ένας μόνο κρύσταλλος, και αν γίνει γρήγορα - ένα πολυκρυστάλλωμα, έτσι επιβεβαιώθηκε πλήρως η υπόθεση που προβλήθηκε στην αρχή του έργου.

Όταν μελετούσα κρυστάλλους, ήμουν πεπεισμένος: οι ιδιότητές τους είναι τόσο ποικίλες που μπορούσα να διερευνήσω μόνο μερικές από αυτές.

Έχοντας εξοικειωθεί με τον κόσμο των κρυστάλλων, καταλαβαίνετε ότι αυτός ο τομέας της επιστήμης είναι ενδιαφέρουσα και διασκεδαστική. Οι κρύσταλλοι δεν είναι μόνο φυσικοί, αλλά και τεχνητοί που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Ακριβώς όπως η ίδια η φύση, ένα άτομο μπορεί να καθορίσει το σχήμα, το χρώμα και πολλές άλλες ιδιότητες των κρυστάλλων. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, πραγματοποίησα πειράματα για να μελετήσω τις συνθήκες για την ανάπτυξη κρυστάλλων και παρατηρήθηκε ότι ο ρυθμός ανάπτυξης των κρυστάλλων εξαρτάται από:

η εγγύτητα ενός κορεσμένου διαλύματος με την κατάσταση υπερκορεσμού.

Για να μεγαλώσετε ένα όμορφο κρύσταλλο χρειάζεστε:

αλλάζουμε συνεχώς το διάλυμα σε κορεσμένο.

την παρακολούθηση της καθαρότητας του διαλύματος (στο κάτω μέρος του σκάφους σε, όπου ο κρύσταλλος αναπτύσσεται, οι κρύσταλλοι σχηματίζονται επίσης, και ένας από αυτούς μπορεί να προσκολληθούν στο σπόρο, σχηματίζοντας ένα ελάττωμα)?

κατά την αντικατάσταση του διαλύματος, η θερμοκρασία πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη θερμοκρασία δωματίου.

Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός ελαττωμάτων. Δεν μπορείς γρήγορα να φτιάξεις ένα όμορφο και ομαλό κρύσταλλο, γι 'αυτό πρέπει να θυσιάσουμε το χρόνο.
Η τεχνητή καλλιέργεια μπορεί να παράγει κρυστάλλους που είναι μεγαλύτεροι και καθαρότεροι από ό, τι στη φύση.

Υπάρχουν μερικοί κρύσταλλοι που είναι σπάνιοι στη φύση και είναι ακριβοί, και στην τεχνολογία είναι πολύ αναγκαίοι. Και το πιο σημαντικό είναι ότι οι τεχνητά αναπτυσσόμενοι κρύσταλλοι δημιουργούν ουσίες που δεν απαντώνται στη φύση καθόλου.
Στα σύννεφα, στα βάθη της Γης, στις κορυφές των βουνών, αμμώδεις ερήμους, λίμνες, θάλασσες και τους ωκεανούς, σε υψικαμίνους, στη συσκευή από χημικές βιομηχανίες, ερευνητικά εργαστήρια, στο φυτικό κύτταρο, σε ζωντανών και νεκρών οργανισμών - παντού συναντάμε κρυστάλλους.

1. Μεγάλη παιδική εγκυκλοπαίδεια: Χημεία, sost. Κ. Lucis. Μ.: Ρωσική εγκυκλοπαίδεια εταιρική σχέση. 2000

2. Βλαδιμίρο Α.Β. Αλάτι Χρυσό: Επιστημονική και Φανταστική. Μ.: Παιδική λογοτεχνία. 1986

3. Dolgova A.V., Korolenkova T.G. "Ο πλανήτης γη" Μ.: Pilgrim, 1998.

4. Διαδραστική εγκυκλοπαίδεια "Όλα για τα πάντα", M.: Machoon 2007.

5. Leenson, Ι. Α. Ψυχαγωγική χημεία. Μ. 1996.

6. Εγκυκλοπαίδεια για περίεργη "Τι, γιατί και γιατί; M.: Makhaon 2012.

7. Εγκυκλοπαιδικό λεξικό χημικού. Μ.: Παιδαγωγική. 1990

1. Ξέρετε τι είναι ένα κρύσταλλο;

2. Έχετε κάποιο είδος κρυστάλλων;

3. Είναι δυνατόν να αναπτυχθούν κρύσταλλοι από αυτό που είναι στο σπίτι;

4. Χρησιμοποιείτε κρυστάλλους;

5. Μήπως όλοι οι κρύσταλλοι παίρνουν το ίδιο;

Τα αποτελέσματα της έρευνας

Κορεσμένα Κορεσμένα Κορεσμένα

διαλύματος διαλύματος διαλύματος

ΖΑΧΑΡΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗΣ ΑΝΤΛΙΑΣ ΑΛΑΤΟΣ

Λύση λύσης διαλύματος

100 ml νερού 100 ml νερού 100 ml νερού

60 g άλατος 100 g άλατος 140 g άλατος

Αν το υλικό δεν σας ταιριάζει, χρησιμοποιήστε την αναζήτηση.

http://cardul.ru/comparison-of-the-properties-of-sugar-and-table-salt-crystallization-of-solutions-by-the-example-of-growing-crystals-of-common-salt- ζάχαρης και χαλκού-vitriol-at-home /