Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: nolan777.

Αλλά την παραμονή του νέου έτους, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται περισσότερο για διάφορες εκδόσεις της σαλάτας, καθώς και πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του εορταστικού πιάτου.

Το κλασικό βινεγκρέτ, το οποίο αυτός

Στην πιο απλή και εξοικειωμένη έκδοση, η σαλάτα περιέχει:

• πατάτες ·
• παντζάρια;
• καρότα;
• γεμιστά αγγούρια?
• ξινολάχανο ·
• κρεμμύδι;
• φυτικό έλαιο.

Τα απαριθμούμενα στοιχεία στην κλασική έκδοση απαιτούνται. Αλλά κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για σαλάτα παντζάρια, και η ποικιλία των υπαρχουσών επιλογών μπορεί πραγματικά να σας εκπλήξει.

Τι μπορεί να προστεθεί

Το Vinaigrette δεν έχει γενικά αποδεκτή συνταγή, αλλά υπάρχει ένας κατάλογος βασικών συστατικών. Το σημαντικό σημείο: τα τεύτλα είναι πάντα παρόντες. Στο κλασικό σύνολο προϊόντων προσθέστε:

• μανιτάρια ·
• βρασμένα ψάρια;
• καραβίδες ·
• ψιλοκομμένη ρέγγα;
• βραστά και καπνιστά θαλασσινά?
• πράσινα μπιζέλια (καλύτερα βραστά)?
• φασόλια ·
• το βραστό κρέας ή τη γλώσσα ·
• Μήλα Antonovka (νωπά ή εμποτισμένα);
• φρέσκες ντομάτες.
• νωπά χόρτα;
• πράσινα κρεμμύδια.

Εάν προστεθεί κρέας ή ψάρι, εξαιρείται το λάχανο. Αυτή η αποχρώσεις πρέπει να θυμόμαστε οι αρχάριοι για να μην χαλάσουν το εορταστικό πιάτο.

Για εκείνους που μετράνε θερμίδες

Φωτογραφία: Μαρίνα Κονόβα.

Παραδοσιακή βινεγκρέτ μη θερμιδική: περίπου 130 kcal ανά 100 g. Ωστόσο, η αλλαγή στις αναλογίες των παραδοσιακών προϊόντων, η συμπερίληψη νέων, η αντικατάσταση του ανεφοδιασμού - όλα αυτά επηρεάζουν το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου.

Θα δώσω ένα παράδειγμα. Αν τα τεύτλα μεσαίου μεγέθους, τα καρότα και οι πατάτες (3 τεμάχια το καθένα) τοποθετούνται σε ένα μανίκι και ψηθούν σε φούρνο μεταφοράς, προσθέστε 400 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια, 2 φρέσκα και μαριναρισμένα αγγούρια, 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, παίρνετε σαλάτα χαμηλών θερμίδων: μόνο 62 kcal ανά 100 g

Αλλάξτε τις αναλογίες. Εάν βράσετε 300 γραμμάρια καρότων, 150 γραμμάρια πατάτας, 400 γραμμάρια τεύτλων, κόβετε 100 γραμμάρια τουρσιτών, ανακατεύουμε με 200 γραμμάρια βρασμένων κόκκων και 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου, το θερμιδικό περιεχόμενο του βινεγκρέτ θα είναι: 92 kcal ανά 100 γραμμάρια

Τα παραδείγματα από το παράδειγμα μπορούν να θεωρηθούν διαιτητικά, δεδομένου ότι η μέτρια κατανάλωσή τους δεν βλάπτει το σχήμα.

Προσθέτοντας μαγιονέζα υψηλής θερμιδικής αξίας, κρέας, καπνιστό ψάρι, ρέγγα λίπους, ξηροί καρποί εξαλείφουν αμέσως το βινεγκρέτ από τον αριθμό των πιάτων χαμηλών θερμίδων. Προσέξτε με φυτικό λάδι! Θερμίδες 1 κουταλιά της σούπας. l συγκρίσιμο με το πακέτο θερμίδων τυρί cottage ή 120 g βραστό μοσχάρι. Επιπλέον, μερικά από το σωματικό μας λίπος συσσωρεύεται στο αποθεματικό.

Τι είναι χρήσιμο

Χειμώνας και άνοιξη - ήρθε η ώρα για ένα βινεγκρέτ. Χάρη σε αυτό το πιάτο, μπορούμε να έχουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από βραστά λαχανικά που καλλιεργούνται στην περιοχή μας. Η πολυσωματική σύνθεση της ρωσικής σαλάτας το καθιστά το πιο χρήσιμο πιάτο:

• καρότο καρότο προστατεύει την βλεννογόνο μεμβράνη των ματιών?
• Το πράσινο γλουταμινικό μπιζέλι υποστηρίζει τη διανοητική δραστηριότητα.
• φυτικές ίνες εμποδίζει τη δυσκοιλιότητα και αποτρέπει την καρδιακή προσβολή.
• Το γαλακτικό οξύ στα αλατισμένα αγγούρια προστατεύει από τους ιούς.
• Η βηταΐνη από τα τεύτλα παρέχει πρόληψη του καρκίνου του εντέρου και του ήπατος.
• τα φλαβονοειδή τεύτλων (βιταμίνη Ρ) συμβάλλουν στην αύξηση της ελαστικότητας και της αντοχής των αγγειακών τοιχωμάτων.
• πολτός τεύτλων βοηθά να απαλλαγούμε από έλκη στομάχου?
• τεύτλα βοηθά στην ανανέωση των ηπατικών κυττάρων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος?
• το βινεγκρέτ χαμηλής θερμίδας δεν βοηθά να κερδίσετε επιπλέον κιλά.
• βιταμίνες που περιέχονται στις πατάτες, ομαλοποιούν την αυξημένη οξύτητα.
• μαγειρεμένα "σε ομοιόμορφη" πατάτες διατηρούν ένα σημαντικό μέρος της βιταμίνης C?
• τα λαχανικά στο βινεγκρέτ αντισταθμίζουν την ανεπάρκεια βιταμινών και ανόργανων συστατικών κατά την περίοδο του χειμώνα-άνοιξη.

Το Vinaigrette μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και οι φυτικές ίνες παρέχουν στο σώμα της μητέρας (και ως εκ τούτου το έμβρυο) βασικά στοιχεία και βοηθούν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας.

Υγιεινά Συμπληρώματα

Φωτογραφία: Μαρίνα Κονόβα.

Πρόσφατα, πολλή συζήτηση για τους κινδύνους των πατατών. Εάν οι πατάτες αποτελούν τη βάση της διατροφής, τότε υπάρχει περισσότερη βλάβη παρά καλό. Συνιστάται μια μέρα να μην καταναλώνονται περισσότερα από 200 g αυτών των κονδύλων.

Τα λαχανικά είναι καλύτερα να μην βράσουν πέρα ​​από το να χωνέψουν. Με υπερβολική ζάχαρη, χάνουν τη χρήσιμη ιδιότητά τους στην ομαλοποίηση των κοπράνων, και οι υδατάνθρακες τους διασπώνται σε απλές αλυσίδες απορροφώνται πλήρως. Αποτέλεσμα: καταναλώνονται περισσότερα σάκχαρα, μεγαλύτερη όρεξη, λιγότερο καλή.

Πατάτες και τεύτλα, είναι επιθυμητό να ατμού ή ψήνουμε - είναι ευκολότερο να αποθηκεύσετε υδατοδιαλυτές βιταμίνες στη σύνθεση των λαχανικών.

Πιθανή βλάβη

Οι επιβλαβείς ιδιότητες στο βινεγκρέτ είναι μικρές, αλλά ο υπερβολικός ενθουσιασμός είναι επικίνδυνος για το σώμα.

1. Τα άτομα με οστεοπόρωση συμβουλεύονται να συμπεριλάβουν προσεκτικά τα τεύτλα στη διατροφή τους.
2. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρα στα ζαχαρότευτλα το καθιστά ανασφαλές φαγητό για τους διαβητικούς.
3. Το οξαλικό οξύ που περιέχεται στη βασική ρίζα του βινεγκρέτ είναι επικίνδυνο για τα άτομα με ουρολιθίαση.
4. Το Sauerraut θα προκαλέσει δυσφορία στους ανθρώπους που πάσχουν από κολίτιδα, πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα.
5. Η ατομική δυσανεξία στα συστατικά της σαλάτας μπορεί να είναι επικίνδυνη για κάποιον.

Όταν συμπεριλαμβάνετε μια βινεγκρέτ στη διατροφή σας, δεν πρέπει να ξεχάσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του πιάτου. Αλλά μπορείτε να βρείτε τη συνταγή σας, αντικαθιστώντας όχι πολύ υγιή συστατικά με άλλους, ή προσθέτοντας κάτι νέο. Για παράδειγμα, αν δεν σας αρέσουν οι πατάτες, αφήστε τα βρασμένα φασόλια να πάρουν τη θέση του. Και μην ξεχνάτε τα φρέσκα λαχανικά, τα πράσινα κρεμμύδια, τις ντομάτες - αυτά τα συστατικά είναι πιο υπεύθυνα για τη γεύση της σαλάτας τεύτλων.

Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα λαχανικά στη συνταγή. Είναι επίσης καλύτερο να αντικαταστήσετε το λάχανο με φρέσκο ​​αλάτι με χυμό λεμονιού και τα τουρσιά με τα μήλα Antonov.

Μαγειρέψτε τις λεπτές αποχρώσεις

1. Τα ψημένα λαχανικά θα κάνουν τη σαλάτα πιο νόστιμη και υγιεινή.
2. Αν δεν σας αρέσει το φαγητό με έντονο χρώμα, ξεκινήστε να βάζετε τα λαχανικά με τεμαχισμένα τεύτλα στο δοχείο, αφού το έχετε προηγουμένως ποτίσει με λάδι.
3. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά οξειδωμένα πιάτα.
4. Μην προσθέτετε πολλά λάδια - τα προϊόντα δεν θα πρέπει να "επιπλέουν" σε αυτό.
5. Για να μην σαλάτε γρήγορα τη σαλάτα, μην αναμειγνύετε ζεστά και κρύα συστατικά.
6. Προεπιλέξτε περίσσεια τουρσί με αγγούρια.
7. Πρώτα, αλάτι, έπειτα λάδι.
8. Μην κόβετε τα εξαρτήματα πολύ μικρά ή πολύ μεγάλα.
9. Θυμηθείτε: το μη επεξεργασμένο λάδι είναι υγιέστερο.
10. Μην αποθηκεύετε το βινεγκρέτ περισσότερο από μία ημέρα.

Το Vinaigrette είναι ένα νόστιμο πιάτο, αλλά μόνο εσείς μπορείτε να το κάνετε πραγματικά χρήσιμο. Πράξη!

http://www.poleznenko.ru/vinegret-polza-i-vred.html

Συνταγές για δυσκοιλιότητα

Αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα στο blog θα συζητήσουμε ένα σημαντικό θέμα - πώς να τρώμε με δυσκοιλιότητα, τι ακριβώς μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Όχι πολύ καιρό πριν, εσείς και εγώ αποσυναρμολογούσαμε τη δυσκοιλιότητα, τις γενικές αρχές της δίαιτας Νο. 3, που τα καθαρτικά τρόφιμα συνιστώνται να συμπεριλαμβάνουν για τη δυσκοιλιότητα, τι να αποκλείσει από τα τρόφιμα με τέτοια προβλήματα. Μπορείτε να διαβάσετε για τα πάντα λεπτομερέστερα στο άρθρο Γενικές αρχές της διατροφής και της διατροφής για τη δυσκοιλιότητα Συζήτηση για τις συνταγές που μπορούν να συνιστώνται για τη δυσκοιλιότητα θα είναι ο γιατρός Yevgeny Snegir, ο οποίος με βοηθά να σχολιάσω το blog και να απαντήσω σε όλα τα ερωτήματα επαγγελματικά. Δίνω το λόγο στον Eugene.

Έτσι, αγαπητοί αναγνώστες μου, στο προηγούμενο άρθρο συζητήσαμε τις βασικές αρχές της διατροφής για τη δυσκοιλιότητα. Είναι καιρός να προχωρήσουμε από τη θεωρία στην πράξη, να προετοιμάσουμε, σύμφωνα με τους κανόνες που έχουμε ήδη μελετήσει, τα πιο νόστιμα πιάτα που θα μας βοηθήσουν. Όλες οι συνταγές αναφέρονται στη δίαιτα Νο 3, την οποία οι διαιτολόγοι συνιστούν να κολλάνε με τη δυσκοιλιότητα.

Συνταγές για τη δυσκοιλιότητα αρχίζουν να συζητούν με σαλάτες.

Σαλάτες για δυσκοιλιότητα

Η βασική αρχή είναι ότι σχεδόν όλα τα λαχανικά σε σαλάτες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ωμά. Κατά το μαγείρεμα, οι βιταμίνες καταστρέφονται, ο όγκος των συστατικών ινών στο προϊόν μειώνεται, πράγμα που είναι πολύ ανεπιθύμητο για τους ανθρώπους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, τα λαχανικά στη σαλάτα πρέπει να συνδυάζονται όχι μόνο με τη γεύση, αλλά και με τη μέθοδο λείανσης.

Τα καρότα δικαιωματικά θεωρούνται βασίλισσα της πέψης για δυσκοιλιότητα. Αρχίζουμε να συζητάμε για συνταγές σαλάτας από αυτήν.

Σαλάτα με μέλι

Πρέπει να παίρνετε τα ακατέργαστα καρότα και τα τεύτλα σε ίσες ποσότητες, να τα τρίβετε σε ένα μικρό τρίφτη, να προσθέτετε καρύδια, τριμμένο ξινό μήλο, μαϊντανό και κόλιαντρο, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Καρότο με ραπανάκι

Για να τρίψετε καρότα και ραπανάκι σε ίσες αναλογίες σε ένα μεγάλο τρίφτη και γεμίστε με ηλιέλαιο ή κεφίρ.

Καρότα με ραπανάκι και καρύδια

Καρότα, ραπάνια και καρύδια που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Καρότο και ραπανάκι τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε καρύδια. Σαλάτα για να γεμίσει με ξινή κρέμα ή κεφίρ.

Καρότα με λάχανο

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε τα καρότα στο μισό του όγκου. Περιέχετε ηλιέλαιο ή κεφίρ.

Καρότα με τεύτλα

Πάρτε τα καρότα και δύο φορές λιγότερο τα τεύτλα, τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Καρότα με κεφίρ

Τα καρότα τρίβονται με ένα μεγάλο τρίφτη, γεμίζουν με κεφίρ. Σαν επίδεσμο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα γάλακτος ή ηλιέλαιο.

Βινεγκρέτ

Πάρτε τα τεύτλα, τα καρότα και δύο φορές περισσότερα πατάτες. Βράζουμε τις φλούδες, φλούδα και κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε πράσινα μπιζέλια και χόρτα, γεμιστά αγγούρια, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Γεμίστε με φυτικό λάδι. Για να ενισχυθεί το καθαρτικό αποτέλεσμα, τα τεύτλα και τα καρότα μπορούν να ληφθούν ωμά.

Λάχανο για καθαρισμό του εντέρου

Το λάχανο θεωρείται σκούπα για τα έντερα. Για τη δυσκοιλιότητα, το λάχανο πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά. Σαλάτες από αυτό είναι καλύτερο να γεμίσει με φυτικό έλαιο, κεφίρ ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Κατά την προετοιμασία μιας σαλάτας, το λάχανο πρέπει να πιέζεται καλά με το χέρι, στη συνέχεια ψιλοκομμένο.

Λάχανο με τεύτλα

Πάρτε το λάχανο, ψιλοκόψτε και πιέστε. Πάρτε δύο φορές λιγότερα ακατέργαστα τεύτλα, τρίψτε το σε ένα μικρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα πράσινα.

Λάχανο με ντομάτες

Πάρτε μια ίση ποσότητα λάχανου και ντομάτες. Λάχανο ψιλοκόψτε και πιέστε, κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες, προσθέστε άνηθο και χόρτα.

Λάχανο με γλυκές πιπεριές και σέλινο

Λάχανο nashinkuem. Πάρτε δύο φορές λιγότερο πιπέρι και σέλινο. Πιπέρι θα κοπεί κατά μήκος των μικρών φετών, ψιλοκόψτε το σέλινο, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό.

Λάχανο με ντομάτες και κολοκύθα

Πάρτε λάχανο, ντομάτες και μισή κολοκύθα. Θα ψιλοκόψουμε το λάχανο και το συμπιέζουμε, πιέζουμε την ακατέργαστη κολοκύθα σε ένα μεσαίο τρίφτη, κόβουμε τις τομάτες σε φέτες, προσθέτουμε άνηθο και μαϊντανό.

Σαλάτες τεύτλων για δυσκοιλιότητα

Όταν η δυσκοιλιότητα βοηθά καλά τα τεύτλα. Τα τεύτλα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη, σαλάτες γεμίζουν με ξινή κρέμα, κεφίρ και ηλιέλαιο. Είναι πολύ ωραίο να πασπαλίζετε μια τέτοια σαλάτα με χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού, προσθέστε τα βακκίνια. Ω, νόστιμα!

Σαλάτα "Metelka Brega"

Σαλάτα που χρησιμοποιείται ως αναζωογονητικό και εντερικό καθαριστικό προϊόντα Paul Bragg.
Πάρτε λάχανο, βραστά καρότα και δύο φορές λιγότερο τεύτλα. Λαχανικά τρίβονται σε ένα τρίφτη, προσθέστε άνηθο, μαϊντανός, ψιλοκομμένες κορυφές τεύτλων και τα καρότα, ο χυμός μισό λεμόνι. Είναι πολύ καλό να γεμίζετε τη σαλάτα με φυτικό έλαιο, γιαούρτι ή κεφίρ.

Τεύτλα με εσπεριδοειδή και μαρούλι

Πάρτε τα τεύτλα, λάχανο, και δύο φορές λιγότερο από μαρούλι. Πετάξτε τα τεύτλα, ψιλοκόψτε τα φύλλα μαρουλιού, προσθέστε τη λάρνακα.

Σαλάτα γλυκού πιπεριού

Πάρτε τα τεύτλα και τις πιπεριές σε ίσες ποσότητες. Το τεύτλο τρίβεται, ψιλοκόβουμε το πιπέρι.

Τεύτλα με τυρί

Τεύτλα για αυτή τη σαλάτα είναι καλύτερα να βράσει, στη συνέχεια το ψιλοκομμένο. Το τυρί παίρνει το μισό μικρό, ψιλοκόψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε χόρτα. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια στη σαλάτα. Σαλάτα για να γεμίσει με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή κεφίρ.

Τεύτλα με ραπανάκι

Τρίβουμε το ραπανάκι και τα τεύτλα σε ίσες ποσότητες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τα χόρτα.

Έτσι συναντηθήκαμε με νόστιμες σαλάτες, που συνιστούσαν οι διατροφολόγοι. Πάρε μπροστά, συζητήστε τις σούπες για τη δυσκοιλιότητα.

Δυσκοιλιότητα Σούπες

Πρώτα απ 'όλα, παρατηρούμε ότι για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε δυσκοιλιότητα, δεν είναι κατάλληλοι όλοι οι τύποι σούπας. Το πράγμα είναι ότι οι σούπες με κρέας είναι βαρύ για την πέψη. Πιο χρήσιμες είναι οι σούπες λαχανικών, οι οποίες διεγείρουν τη γαστρεντερική οδό. Ας δούμε ποιες είναι οι νόστιμες συνταγές.

Σούπα ρουμπίνια χωρίς κρέας

Πάρτε δύο τεύτλα, τέσσερις πατάτες, ένα καρότο, κρεμμύδια, χυμό μισό λεμόνι, δύο σκελίδες σκόρδο, μία κουταλιά σούπας σόγιας, μαϊντανό, δάφνη, νερό, ξινή κρέμα.

Τα τεύτλα πρέπει να σχάρες, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλλα και ρίξτε λίγο κρύο νερό, προσθέστε το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε τα τεύτλα μέχρι να μαλακώσουν.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε το νερό σε βράση, βάλτε τις πατάτες σε αυτό και βράστε για 7 λεπτά. Προσθέστε τα καρότα και τη ρίζα μαϊντανός τριμμένη σε χοντρό τρίφτη. Τα λαχανικά θα πρέπει να βράσουν για 2-3 λεπτά, τότε θα πρέπει να προσθέσετε σε αυτά ψιλοκομμένο κρεμμύδι και φύλλα δάφνης, προαιρετικά σάλτσα σόγιας. Μετά από ένα λεπτό, βάλτε τα τελικά τεύτλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τη σούπα, αφήστε τα να βράσουν για ένα λεπτό, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, πασπαλίστε με βότανα.

Σούπα για να παρασκευαστεί για 30 λεπτά. Φυσικά, είναι καλύτερο να σερβίρουμε ρουμπίνι με κρέμα γάλακτος.

Borsch με τσουκνίδες

Πάρτε δύο τεύτλα, ένα καρότο, 200 γραμμάρια τσουκνίδας, κρεμμύδια, μία κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, 1,5 λίτρα νερό, άνηθο, πιπέρι και αλάτι.

Θα κόψουμε τα παντζάρια, τα καρότα, τα κρεμμύδια σε ένα άχυρο, προσθέτουμε φυτικό λάδι, λίγο νερό και βάζουμε τα λαχανικά σε ένα καπάκι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στα λαχανικά το υπόλοιπο νερό, ψιλοκομμένες τσουκνίδες, αλάτι, πιπέρι και βράστε, αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με χόρτα.

Πολύωρη τεμπέληλη σούπα

Πάρτε δύο λίτρα νερό, 500 γραμμάρια λευκό λάχανο, κρεμμύδια, ένα καρότο, ρίζα μαϊντανός, δύο μεγάλες πατάτες, δάφνη, μπαχάρι, ένα σκελίδες σκόρδο, αλάτι, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό, άνηθο.

Οι κόνδυλοι πατάτας και κρεμμυδιών πρέπει να αποφλοιωθούν και στη συνέχεια να τεμαχιστούν κάθε πατάτα και κρεμμύδι σε τέσσερα κομμάτια. Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε φύλλα δάφνης, μερικά μπιζέλια μπαχάρι. Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε τη ρίζα του μαϊντανού, ψιλοκόψτε το λάχανο σε μικρά τετράγωνα, βάλτε τα πάντα στο τηγάνι. Στρώνετε τα καρότα και, μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτετε στη σούπα λάχανου στο τέλος του μαγειρέματος. Πριν από την σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη πιπεριά και χόρτα στη σούπα.

Πράσινη σούπα

Πάρτε δύο λίτρα ζωμού κοτόπουλου, 30 γρ φιλέτο κοτόπουλου, μία πατάτα, ένα αυγό, 50 γρ. Ξινή κρέμα, 20 γρ. Φραγκοσυκιού, 3 γρ. Πράσινα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι.

Πλένετε και στεγνώνετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόβετε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και το βράζετε σε αλατισμένο νερό. Πατάτες επίσης κόβονται σε κύβους, βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Βάλτε τις πατάτες και το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με το προκύπτον ζωμό και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες.

Ενώ βράζουν, πρέπει να πλένετε, να στεγνώνετε και να κόβετε τη λάρνακα, κόβετε σε λωρίδες. Λίγα λεπτά πριν από την προετοιμασία της σούπας, προσθέστε το στο τηγάνι, στη συνέχεια ρίξτε το αυγό κοτόπουλου στη σούπα αργά, με ένα λεπτό ρεύμα. Στο σημείο επαφής μεταξύ του αυγού και της σούπας λάχανου, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε εντατικά με ένα πιρούνι, σαν να τεντώνετε το αυγό - το αυγό στη σούπα θα πρέπει να μοιάζει με λεπτές χορδές αυγών.

Στο τέλος του μαγειρέματος, αλάτι και πιπέρι. Πριν από τη σάλτσα, ανακατέψτε τη σούπα σε μια κλειστή κατσαρόλα για τουλάχιστον δύο ώρες, στη συνέχεια, σεζόν με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Πιάτα λαχανικών

Τα πιάτα λαχανικών είναι απλά απαραίτητα για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Προσέγγιση και τη σειρά τους. Τι να μαγειρεύω από τα λαχανικά;

Λαχαρισμένο λάχανο

Το λάχανο πρέπει να ψιλοκομμένο, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Στη συνέχεια κλείστε το τηγάνι καλά με ένα καπάκι και σιγοβράστε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.

Λουλούδια κοτολέτας

Κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια και βράστε το σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια το διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και πιέστε έξω το νερό. Περνάμε το λάχανο μέσα από ένα μηχανή για το κρέας, προσθέτουμε το ωμό αυγό και λίγο αλεύρι στο κιμά. Τυφλών κοτόπουλα και τα κυλάτε σε ψίχουλα, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Στο τραπέζι το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ξινή κρέμα.

Κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν σε κύβους, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και χόρτα. Στη συνέχεια βάζουμε το στιφάδο σε μια κατσαρόλλα για 40-60 λεπτά προσθέτοντας φυτικό λάδι. Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο είναι καλύτερα αλατισμένο και πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού.

Γεμιστές πιπεριές

Πρώτον, προετοιμάστε το παραγέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα βότανα και τηγανίζετε στο ηλιέλαιο μέχρι να μαγειρευτείτε στο μισό. Καθαρίστε το πιπέρι από τον πυρήνα και βάλτε το κιμά μέσα. Ετοιμάστε τη σάλτσα της ξινή κρέμας και την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε το πιπέρι μας για 30-40 λεπτά.

Κολοκύθα με χυμό

Η κολοκύθα πρέπει να αποφλοιωθεί, να κόψει σε κύβους πάχους 1-1,5 cm και προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού, να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι. Μετά το βραστό νερό, βάλτε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα. Το κριτήριο είναι ότι η τελική κολοκύθα είναι μαλακή και φαίνεται ημιδιαφανής. Πριν από την εξυπηρέτηση, είναι καλύτερα να προσθέσετε ξινή κρέμα, μαϊντανό και άνηθο στο πιάτο, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.

Τηγανισμένο λάχανο

Πάρτε ένα κεφάλι από λάχανο μεσαίου μεγέθους, κόψτε το μαζί με ένα μίσχο σε κομμάτια 2-3 εκατοστά πάχος και το βράζουμε σε βράζοντας νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια, διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε κομμάτι σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές του φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάζετε στρώματα λάχανου σε ένα ταψί, ρίχνετε κάθε στρώμα ξινή κρέμα και τηγανίζουμε για άλλα 15-30 λεπτά.

Χτυπήσαμε με τα λαχανικά. Αλλά το θέμα μας δεν τελειώνει εκεί. Στη συνέχεια στη λίστα - χυλό. Χρειάζεται να συμπεριλάβω το κουάκερ στη διατροφή σας για δυσκοιλιότητα; Και τι είδους χυλό μπορείτε να έχετε για προβλήματα με τα έντερα;

Συνταγές για τη δυσκοιλιότητα

Το φαγόπυρο, το κεχρί, το κριθαράκι (μαργαριτάρι κριθάρι, Poltava) περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα από χονδροειδείς ίνες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του εντέρου. Ας μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τα βρώμη βρώμης παράγονται με βιομηχανικό τρόπο σε διάφορες μορφές.
Οι νιφάδες βρώμης "Hercules" παράγονται από ασταθείς κόκκοι με τον ατμό και την ισοπέδωση των κόκκων, επομένως, αυτά τα κόκκοι περιέχουν τα πιο χοντρά, μη αλεσμένα σωματίδια. Αυτός ο χυλός μαγειρεύεται για 20-30 λεπτά και είναι πολύτιμος για τη δυσκοιλιότητα.

Μιλώντας για μάρκα oatmeal "Extra", πρέπει να σημειωθεί ότι δεν περιέχει σχεδόν καθόλου στερεά σωματίδια, μαγειρεύει γρήγορα και δεν συνιστάται για δυσκοιλιότητα.

Το χυλό ρυζιού και το σιμιγδάλι περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου και ουσιών που περιέχουν γλουτένη - αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τώρα συζητήστε συγκεκριμένα συνταγές κουάκερ για τη δυσκοιλιότητα.

Φλυτζάνι φαγόπυρου

Η βασική αρχή: για να πάρετε ένα εύθρυπτο κουάκερ, πρέπει να το πάρετε στην ακόλουθη αναλογία - ένα πλήρες φλιτζάνι δημητριακά σε δύο φλιτζάνια νερό.
Πρώτα πρέπει να ανάψετε, ανακατεύοντας συνεχώς, φαγόπυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό, ρίξτε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το σε μια μεγάλη φωτιά, καλυμμένη με ένα καπάκι. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε το κουάκερ σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να καλύψετε σφικτά το χυλό με ένα καπάκι, βάζοντας μια πετσέτα πάνω από το τηγάνι. Το πιάτο μας θα είναι έτοιμο σε 30 λεπτά.
Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα και βούτυρο στο κουάκερ για να δοκιμάσετε.

Φλυτζάνι φαγόπυρου με τεύτλα

Μεγάλο γεύμα για τον καθαρισμό των εντέρων. Πάρτε ένα φλιτζάνι δημητριακά και ένα φλιτζάνι τριμμένο ωμό τεύτλα. Βράζουμε τα τεύτλα μαζί με τα σιτάρια, προσθέτουμε βούτυρο ή φυτικό λάδι στο όμορφο κουάκερ.

Κερί χυλό

Θα λύσουμε και θα ξεπλύνουμε καλά τον κεχρί, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια, γεμίστε το νιφάδα με νερό σε αναλογία 1: 2,5. Μετά το βραστό νερό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι. Πριν από τη σάλτσα, καλό είναι να βάζετε ένα τετηγμένο βούτυρο στο κουάκερ.

Κερί χυλό μπορεί να μαγειρευτεί με λαχανικά, προσθέστε τα φύλλα δάφνης, μαϊντανό και ρίζες σέλινο σε αυτό. Αποδεικνύεται πολύ πικάντικο και υγιεινό πιάτο.

Κερί από κριθάρι

Τη νύχτα πριν χύσουμε μαργαριτάρι κριθάρι με κρύο νερό, το πλένουμε καλά με ένα πρωί. Βάλτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό με ρυθμό 2,5 φλιτζάνια ανά φλιτζάνι δημητριακών, βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά το βραστό νερό, αφαιρέστε τον αφρό και στη συνέχεια βράστε το χυλό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1,5 ώρες. Πριν από τη σάλτσα, συνιστάται η προσθήκη λιωμένου βουτύρου, βραστά κολοκύθας ή κολοκυθάκια στο πιάτο για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα.

Φυσικά, καμία δίαιτα δεν μπορεί να κάνει χωρίς ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - νόστιμα, ευχάριστα, υγιεινά.

Γαλακτοκομικά προϊόντα για δυσκοιλιότητα

Μην ανοίξετε ένα μεγάλο μυστικό, αν λέμε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ χρήσιμα για τη δυσκοιλιότητα. Συνιστάται να πίνουν με άδειο στομάχι, πριν τρώξουν. Καλή κεφίρ, γιαούρτι, τυρί, τυρί cottage, γιαούρτι, μείγματα οξέων, ζυμωμένα μείγματα γάλακτος με προσθήκη bifidum και γαλακτοβακίλλων (για παράδειγμα, "Bifidok").

Πρέπει να θυμόμαστε ότι για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας μόνο νωπά γαλακτοκομικά προϊόντα, όχι περισσότερο από τρεις ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής, βοηθήστε, αλλιώς μπορείτε να πάρετε το αντίθετο αποτέλεσμα.

Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα, τις συνταγές των οποίων θα συζητήσουμε.

Κρύα σούπα "Kefirnik"

Φρέσκα αγγούρια, ραπάνια, πράσινα κρεμμύδια και άνηθο πρέπει να κόβονται σε ίσες αναλογίες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μισά από τα βρασμένα αυγά και ρίξτε το κεφίρ. Για να δοκιμάσετε αλάτι ή γλυκά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε στο "kefirnik" και τα βραστά τεύτλα. Η σούπα είναι κρύα.

Σαλάτα με τυρί

Για 500 γραμμάρια τυρί cottage πάρτε ένα μάτσο άνηθο, μαϊντανό και το κόλιαντρο, 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε τα πάντα και βάλτε σε ένα πιάτο με τυρί cottage. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε καλά, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια των αγαπημένων σας καρπών.
Είναι πολύ καλό να μαγειρεύετε τυρόψαρα, κατσαρόλες ή ζυμαρικά από ένα τέτοιο "πράσινο τυρόπηγμα".

Τυριά Σαλάτα

Πάρτε ένα κουτάκι κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 250 γραμμάρια τυριού, ένα μάτσο άνηθο, μαϊντανό και σέλινο, 100 γραμμάρια μαγιονέζας.

Τυρί θα πρέπει να τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, στη συνέχεια, προσθέστε άνηθο, μαϊντανό και το σέλινο, τριμμένο σκόρδο. Σάλτσα σαλάτας με μαγιονέζα για γεύση.

Αλλά στο τέλος της συνομιλίας μας, αφήσαμε το πιο νόστιμο - μέλι!

Μέλι με δυσκοιλιότητα

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μέλι για δυσκοιλιότητα; Είναι γνωστό ότι οι βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο μέλι ενεργοποιούν σημαντικά την κινητική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού. Είναι πολύ ευχάριστο να πίνετε μέλι το πρωί με ζεστό τσάι ή να το προσθέσετε σε άλλα ποτά για γεύση.

Το μόνο που πρέπει πάντα να θυμόμαστε είναι ότι τα ποτά δεν πρέπει να είναι ζεστά, διαφορετικά τα θρεπτικά συστατικά του μελιού μπορεί να σπάσουν. Και, φυσικά, το μέλι και όλα τα προϊόντα μελιού μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας εάν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτά τα προϊόντα.

Μιλώντας με μέλι

Το μέλι που συλλέγεται από τα λουλούδια τριφύλλι έχει ένα καλό καθαρτικό αποτέλεσμα. Σε ένα ποτήρι κρύο νερό, ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας μέλι και πίνετε αμέσως.

Μέλι, αποξηραμένα φρούτα & πατάτες σιταριού

Φιλέτα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα χωρίς πέτρες, πρέπει πρώτα να ρίξετε βραστό νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, αποστραγγίζετε το νερό και τα μούρα περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε ίσες ποσότητες μελιού και πίτουρου σιταριού. Το νόστιμο καθήκον μας είναι να φάμε μια κουταλιά σούπας από τέτοια ζυμαρικά πριν από κάθε γεύμα.

Λοιπόν, αγαπητοί αναγνώστες, συναντήσαμε νόστιμες συνταγές για δυσκοιλιότητα. Ελπίζω πραγματικά ότι θα σας βοηθήσουν στην καθημερινή ζωή.

Ο γιατρός σας
Yevgeny Snegir

Ευχαριστώ τον Eugene για τις πληροφορίες. Χάρη στα πιάτα που προσφέρονται, μπορείτε όχι μόνο να βοηθήσετε την πέψη σας, αλλά και να απολαύσετε νέες, φρέσκες γεύσεις. Και γενικά, η θεραπεία της δυσκοιλιότητας μπορεί να μην είναι τόσο δυσάρεστη, αλλά το κυριότερο είναι τελικά αποτελεσματικό και αποτελεσματικό.

Και για την ψυχή, θα ακούσουμε το ERNESTO CORTAZAR- Μεταξύ τριαντάφυλλα και αγκάθια. Υπέροχη μουσική του Ernesto Cortazar και μια όμορφη σειρά βίντεο. Χαλαρώστε και δώστε στον εαυτό σας μια διάθεση.

http://irinazaytseva.ru/recepty-blyud-pri-zaporax.html

Βινεγκρέτ με δυσκοιλιότητα

Yu.Timofeev,
ιατρός των ιατρικών επιστημών

Τα άτομα που καθυστερούν τα κόπρανα τους για αρκετές ημέρες υποφέρουν πολύ. Είναι συνήθως ανοιχτοί, υποτονικοί, παρεμποδισμένοι, συχνά σε κακή διάθεση, ευερεθισμένοι. Συχνά έχουν εξασθενημένη μνήμη, μειωμένη απόδοση, συχνά ναυτία, αδυναμία, ζάλη. Δηλαδή, υπάρχουν συμπτώματα δηλητηρίασης (δηλητηρίαση). Γιατί συμβαίνει αυτό; Το γεγονός είναι ότι σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, καθυστερεί η απέκκριση ορισμένων τελικών προϊόντων του μεταβολισμού, συμπεριλαμβανομένης της ινδόλης, της σκωτόλης και άλλων, οι οποίες επηρεάζουν δυσμενώς ολόκληρο το σώμα, δηλητηριάζοντάς το. Η παρατεταμένη στασιμότητα των περιττωμάτων μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών του παχέος εντέρου, οδηγώντας στον σχηματισμό πολύποδων και καρκίνου του παχέος εντέρου. Στις χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, ο καρκίνος του κόλου κατατάσσεται σε συχνότητα 3-5 μεταξύ άλλων ογκολογικών ασθενειών.

Με την ανάπτυξη του πολιτισμού, η φύση των τροφίμων αλλάζει. Οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο κρέας, ψάρια, ζωικά λίπη και άλλα, γεγονός που συμβάλλει στην κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων, στην προσθήκη όλων των ειδών συντηρητικών στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των χυμών, μειώνοντας την ποσότητα ινών (φρούτα, λαχανικά, μαύρο ψωμί, διάφορα δημητριακά).

Αυτή η διατροφή οδηγεί σε δυσκοιλιότητα, σε αύξηση της συγκέντρωσης στα κόπρανα επιβλαβών ουσιών - καρκινογόνων, προκαλώντας το σχηματισμό όγκων στο παχύ έντερο. Χρόνια δυσκοιλιότητα - μάστιγα σύγχρονης «πολιτισμένης» κοινωνίας, κατοίκων μεγάλων πόλεων. Δεν υπάρχουν ακριβή στατιστικά στοιχεία σχετικά με αυτό το θέμα, αλλά, προφανώς, μέχρι το ήμισυ του συνολικού ενήλικου πληθυσμού μεγάλων πόλεων πάσχει από δυσκοιλιότητα. Οι κάτοικοι των αφρικανικών χωρών που τρώνε φυτικά τρόφιμα (σόργο, φασόλια κλπ.), Φυσικά, δεν υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, μάλλον το αντίθετο.

Για τη δυσκοιλιότητα, φυσικά, προδιαθέτει και καθιστική ζωή. Αλλά η ορθολογική διατροφή είναι πιο σημαντική για την πρόληψή τους, καθώς η σωματική άσκηση από μόνη της δεν εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των εντέρων.

Ο καθηγητής AM Aminev, ένας πολύ γνωστός προκτολόγος, περιγράφει μια τέτοια περίπτωση. Ένας χορευτής μπαλέτου, που επιθυμούσε να "κρατήσει τη φόρμα", έτρωγε φαγητό για αρκετά χρόνια που δεν περιείχε υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των ινών. Η διατροφή της περιλάμβανε αυγά, κρέας, ψάρι, ζωμούς, ζελέ και λίγα λαχανικά. Δεν έτρωγε ψωμί. Η καρέκλα της εμφανίστηκε μία φορά κάθε 18-20 ημέρες και μετά με δυσκολία. Όλα αυτά οδήγησαν σε ένα θλιβερό αποτέλεσμα.

Σύμφωνα με τη σοβαρότητα της δυσκοιλιότητας, χωρίζονται σε τρεις ομάδες: ήπια, μέτρια και σοβαρή.

Στην πρώτη κατηγορία περιλαμβάνονται όσοι έχουν καθυστέρηση σκαμνιάς σπάνια, περιστασιακά, με αλλαγή στο γνωστό περιβάλλον: σε επαγγελματικό ταξίδι, σε πεζοπορία, σε εκδρομές, σε ξενάγηση, σε υψηλές θερμοκρασίες, κατά την παρατεταμένη ανάπαυση στο κρεβάτι κλπ. Κατά την επιστροφή στην κανονική οι συνθήκες ζωής και η διατροφική δυσκοιλιότητα σε αυτούς τους ανθρώπους τείνουν να εξαφανίζονται. Η καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας σε αυτή την κατηγορία ασθενών είναι απλή και γρήγορα ενεργοποιεί. Είναι απαραίτητο να τρώμε 1 -2 μήλα ή 100 - 200 γραμμάρια πλυμένων και εμποτισμένων αποξηραμένων φρούτων (κατά προτίμηση δαμάσκηνα, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα), να πιείτε ένα ποτήρι φρέσκο ​​κεφίρ ή γιαούρτι τη νύχτα και ένα ποτήρι κρύο νερό ή χυμό με άδειο στομάχι το πρωί.

Η δεύτερη ομάδα αποτελείται από άτομα που έχουν δυσκοιλιότητα διαρκούν περισσότερο: για εβδομάδες, μήνες. Εμφανίζονται συχνότερα όταν αλλάζουν τα τρόφιμα, για παράδειγμα το χειμώνα και την άνοιξη, όταν η αναλογία των λαχανικών και των φρούτων στη διατροφή μειώνεται απότομα. Μερικοί αρχίζουν να υποφέρουν από δυσκοιλιότητα όταν μετακινούνται σε έναν νέο τόπο κατοικίας, αν αλλάξουν την ποιότητα του πόσιμου νερού (αλλαγές στη σκληρότητα, την ένταση της χλωρίωσης του νερού, κλπ.).

Σε αυτές τις περιπτώσεις, η καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας είναι πιο σοβαρή. Εκτός από τη συμπερίληψη φρούτων και λαχανικών στη διατροφή, απαιτούνται άλλα μέτρα. Πρέπει να συνηθίσουμε την πράξη της αφόδευσης ταυτόχρονα. Είναι καλύτερο το πρωί, αμέσως μετά τον ύπνο, και να το κάνετε στο σπίτι, σε συνθήκες υγιεινής αποδεκτό. Είναι δυνατό το βράδυ, αλλά και σε μια συγκεκριμένη ώρα.

Είναι πολύ επιβλαβές να καθυστερήσει η αφόδευση, να αναβληθεί για αργότερα, μετά το τέλος των επειγόντων θεμάτων. Αυτό οδηγεί σε υπερφόρτωση της ampulla του ορθού, στην απώλεια του τόνου της και, ως εκ τούτου, στη δυσκοιλιότητα. Επομένως, τα πρωινά θα πρέπει να ανακύπτει ένα ρυθμιζόμενο αντανακλαστικό σύμφωνα με το IPPavlov, ένα αντανακλαστικό προς την εκβλάστηση, αν είναι διαρκώς συντηρημένο και "καλλιεργημένο".

Ένα άλλο άκρο, για το οποίο έγραψε πολλά καθημερινά ο καθηγητής AM Aminev, είναι όταν ένα άτομο κάθεται στην τουαλέτα για μεγάλο χρονικό διάστημα το πρωί, προσπαθώντας να αποσπάσει τα περιττώματα από τον εαυτό του. Μεγάλη συνεδρίαση στην τουαλέτα (περισσότερο από 10-15 λεπτά) είναι επίσης επιβλαβής και οδηγεί στην ανάπτυξη πρωκτολογικών ασθενειών: αιμορροΐδες, ρινική σχισμή, πρόπτωση του ορθού βλεννογόνου από τον πρωκτό, κλπ.

Το ισχυρό τσάι, ο μαύρος καφές, το κακάο, η σοκολάτα, το λευκό ψωμί, το ρύζι και το σιμιγδάλι αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από μακροχρόνια δυσκοιλιότητα.

Αντίθετα, αυτά τα προϊόντα και τα πιάτα, όπως το βινεγκρέτ με καρυκεύματα, τα σαλάτα από τα ακατέργαστα λάχανα, τα καρότα και τα μήλα, τα λαχανικά, τα λάχανα, τα πράσινα, τα πράσινα μπιζέλια, ο μαϊντανός, ο άνηθος είναι πολύ χρήσιμα. Από τις σούπες προτιμάται το λαχανικό: σούπα, μπορς, σούπα τεύτλων. Μπορείτε να φάτε ψίχουλο χυλό, πουτίγκες, κατσαρόλες, χυλό κολοκύθας με κεχρί.

Τα γαλακτικά προϊόντα βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας: γιαούρτι, ryazhenka, γιαούρτι, κεφίρ.

Τα περισσότερα φρούτα και μούρα, πεπόνι, δαμάσκηνο, σύκα, δαμάσκηνα, ραβέντι, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, καθώς και μαρμελάδα, ειδικά βουνό τέφρα, μέλι, όλα τα είδη μους, έχουν ένα καλό καθαρτικό αποτέλεσμα.

Το ψωμί είναι καλύτερο να τρώτε σίκαλη, αλεύρι ολικής αλέσεως ή πίτουρο, και εάν υπάρχει λευκό, έπειτα ξεφλουδισμένο.

Ο γνωστός πρωτόλογος, καθηγητής A.N.Ryzhykh, συνέστησε το ακόλουθο καθαρτικό. Είναι απαραίτητο να ληφθούν 300 γραμμάρια σύκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα. Από δαμάσκηνα πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά. Ξεπλύνετε τα πάντα καλά. Περάστε μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα 100 γραμμάρια μέλι, 50 γραμμάρια πλυμένου και ψιλοκομμένου αλόης (φύλλο αγαύης), καθώς και 2 -3 λοβούς κενού. Το μείγμα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείτε 1 κουταλιά της σούπας 2 - 3 φορές την ημέρα, μπορείτε να ψεκάσετε σε μια φέτα μαύρου ψωμιού. Και το πρωί - με άδειο στομάχι, 20 - 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, με ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό. Το βράδυ - μετά το δείπνο, μια ώρα πριν τον ύπνο, με ένα ποτήρι κεφίρ (καλύτερη από μια μέρα).

Μπορείτε επίσης να φάτε 2 έως 3 φορές την ημέρα, 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού πλιγούρι σιταριού, τα οποία είναι εφοδιασμένα με βραστό νερό πριν από τη χρήση, και η περίσσεια του νερού στραγγίζεται. Τα πρησμένα και μαλακά πίτυρα μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε πιάτο (σούπες, συμπότες, χυμούς). Η δόση αυξάνεται σταδιακά σε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα. Το πίτουρο κατανάλωσης μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμός (φούσκωμα), αλλά αυτό το φαινόμενο είναι παροδικό. Εάν η μετεωρισμός ενοχλεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των πίτας που καταναλώνετε.

Τα φύκια είναι πολύ χρήσιμα, που διαθέτουν όχι μόνο καθαρτικό, αλλά και αντιαλλετικό αποτέλεσμα.

Ένα αποτελεσματικό μέτρο για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας είναι η σωματική δραστηριότητα, η καταπολέμηση της υποδυμναμίας. Οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα, εργασία σε προσωπικό πάρκο, αθλητικά παιχνίδια, κολύμπι είναι χρήσιμες. Επιπλέον, υπάρχουν διάφορα συγκροτήματα ιατρικής γυμναστικής, σχεδιασμένα να καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα, να αυξάνουν τον τόνο του εντέρου.

Ακολουθεί ένα σύνολο φυσικών ασκήσεων για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, που προτάθηκε από τον E.S.Baradacheva.

Αυτό το συγκρότημα ή οι ατομικές του ασκήσεις εκτελούνται καλύτερα το πρωί, με άδειο στομάχι (αφού πίνουν ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό) ή δύο ώρες μετά το φαγητό, σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο.

1. Σε όρθια στάση: με τα χέρια πάνω σε μια ζώνη ή σε έναν αυχένα. Κυκλικές κινήσεις της λεκάνης. Πραγματοποιήστε 10 - 20 περιστροφές προς τα δεξιά και το ίδιο προς τα αριστερά.

2. Ξαπλωμένος στην πλάτη σας: τα πόδια και τα χέρια απλωμένα, οι μύες χαλαροί. Η αναπνοή είναι δωρεάν. Όταν αναπνέετε στο στομάχι για να σπρώξετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Επαναλάβετε 9-12 φορές. Κάθε 3 - 4 κινήσεις κάνουν σύντομα διαλείμματα για ξεκούραση.

3. Η θέση εκκίνησης είναι η ίδια. Κατά την εκπνοή, τραβήξτε το στομάχι και σπρώξτε το έξω με ένα πάτημα. Κάνετε 30 - 40 τέτοιες κινήσεις με γρήγορο ρυθμό, στη συνέχεια ξεκουραστείτε. Η αναπνοή είναι αυθαίρετη. Η διάρκεια της άσκησης δεν είναι μεγαλύτερη από 1,5 λεπτά.

4. Διαλύστε τους βραχίονες ή σηκώστε τα πάνω - εισπνεύστε. Για να κολλήσετε το γόνατο του δεξιού λυγισμένου ποδιού και να τραβήξετε μέχρι το στομάχι - εκπνεύστε. Επαναλάβετε τρεις φορές με το δεξί και το αριστερό πόδι εναλλάξ.

5. Λυγίστε τα γόνατά σας, τους αγκώνες. Στηριζόμενη στα πόδια και τους αγκώνες, είναι δυνατόν να σηκώσετε μια λεκάνη υψηλότερη - αναπνοή. Επιστροφή στην αρχική θέση - εκπνοή. Επαναλάβετε τρεις ή τέσσερις φορές, ο ρυθμός είναι αργός.

6. Βάλτε τα χέρια σας κάτω από το κεφάλι σας, λυγίστε τα πόδια σας. Ευρύχωρα τα γόνατα των λυγισμένων ποδιών - εισπνεύστε, συνδέστε τα γόνατα - εκπνέετε. Επαναλάβετε τρεις έως τέσσερις φορές.

7. Λυγίστε τα γόνατα των λυγισμένων ποδιών προς τα αριστερά - εκπνεύστε. Πάρτε μια θέση εκκίνησης - εισπνεύστε. Επαναλάβετε τρεις φορές αριστερά και δεξιά.

8. Κάνετε 10 - 15 κινήσεις των ποδιών, όπως όταν οδηγείτε ένα ποδήλατο. Η αναπνοή είναι αυθαίρετη.

9. Ενεργοποιήστε το στομάχι σας και γονατίσετε, ακουμπώντας σε ίσια χέρια. Σηκώστε το δεξί ίσιο πίσω πόδι, κεφάλι επάνω, κάμψη - εισπνεύστε. Πάρτε την αρχική θέση - εκπνεύστε. Επαναλάβετε τρεις φορές με το δεξιό και το αριστερό πόδι.

10. Γόνατο: άπαχο σε ευθείες βραχίονες, κάθεστε από τα χέρια στα αριστερά - εκπνεύστε. Πάρτε μια θέση εκκίνησης - εισπνεύστε. Καθίστε στα δεξιά - εκπνέετε. Επαναλάβετε τρεις φορές σε αυτή και σε άλλη κατεύθυνση.

Εκτός από αυτές τις ασκήσεις, ενεργό περπάτημα ή τρέξιμο, αυτο-μασάζ της κοιλιάς, πρωινή υγιεινή γυμναστική με επακόλουθο τρίψιμο με δροσερό νερό ή ντους είναι απαραίτητα για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Η τρίτη ομάδα ανθρώπων είναι ασθενείς με λεγόμενη επίμονη δυσκοιλιότητα. Οι παραπάνω συστάσεις δεν είναι πλέον χρήσιμες για άτομα αυτής της κατηγορίας. Αυτοί οι ασθενείς πρέπει να συμβουλευτούν έναν proctologist και να εξετάσουν το παχύ έντερο. Στις περιπτώσεις που δεν έχει εντοπιστεί μια οργανική αιτία δυσκοιλιότητας, δηλαδή δεν υπάρχουν όγκοι, ελαττώματα ανάπτυξης του εντέρου, διάφορες συστολές, ο πρωκτολόγος θα συνταγογραφήσει μια συντηρητική θεραπεία. Περιλαμβάνει απαραιτήτως όλες τις παραπάνω συστάσεις σχετικά με τη διατροφή, τη διατροφή, τον τρόπο ζωής, τα μέτρα υγιεινής κ.λπ.

Επιπλέον, προστίθενται και άλλα μέσα. Αυτά είναι κυρίως καθαρτικά και καθαριστικά κλύσματα. Αλλά ακόμη και σε αυτές τις περιπτώσεις, θα πρέπει να καθοδηγείται από τον κανόνα: το μέγιστο των καθαρτικών προϊόντων και το ελάχιστο των καθαρτικών φαρμάκων. Μετά από όλα, η σταθερή πρόσληψη καθαρτικών παραβιάζει την κανονική εντερική μικροχλωρίδα, οι διεργασίες πέψης και απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών, μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, που επιδεινώνουν περαιτέρω τη δυσκοιλιότητα. Έτσι, τα καθαρτικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο περιστασιακά (όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα), όταν η δίαιτα αποτυγχάνει να επιτύχει κόπρανα για αρκετές ημέρες.

Όταν 2 - 3 ημέρες δεν σκαμνί, μπορείτε να βάλετε ένα κλύσμα καθαρισμού. Για τα κόπρανα δεν τραυματίστηκε εντερικό βλεννογόνο, στο νερό, το οποίο είναι ένα κλύσμα, θα πρέπει να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Οι παλαιότεροι πρωκτολόγοι συνέστησαν να κάνετε ένα κλύσμα καθαρισμού με σαπουνόνερο. Η πρακτική έχει δείξει ότι δίνει πραγματικά καλά αποτελέσματα. Το νερό για ένα κλύσμα δεν χρειάζεται να βράσει, μπορεί να είναι το συνηθισμένο νερό της βρύσης στο δωμάτιο ή τη θερμοκρασία του σώματος, δηλαδή, 20 έως 36 βαθμούς Κελσίου.

Μερικές φορές ένα υπόθετο γλυκερόλης έχει καθαρτικό αποτέλεσμα στον πρωκτό πριν από τη μετάβαση στην τουαλέτα.

Τα ακόλουθα φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καθαρτικό: ραβέντι, πούρκιο, ισφαφενίνη, εκχύλισμα από κουκουνάρι, αλεξανδρινικά παρασκευάσματα φύλλων (senna, senade). Το καστορέλαιο έχει καλό καθαρτικό αποτέλεσμα, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην επίμονη, παρατεταμένη δυσκοιλιότητα, όταν άλλα μέσα δεν βοηθούν πλέον.

Τα λεγόμενα καθαρτικά αλάτων δεν είναι πολύ χρήσιμα: θειική μαγνησία, πικρό αλάτι, άλας Glauber, άλας του Karlovy Vary κλπ. Η χρήση αυτών των καθαρτικών προκαλεί σημαντική απώλεια διαφόρων αλάτων και ηλεκτρολυτών και δεν μπορεί να συνιστάται για συστηματική και μακροχρόνια χρήση.

Γενικά, η επιλογή του κατάλληλου αποτελεσματικού και ακίνδυνου με τη μακροχρόνια χρήση καθαρτικού καθιστά μερικές φορές ένα δύσκολο έργο όχι μόνο για τον ασθενή, αλλά και για τον θεράποντα ιατρό. Μερικοί επιτυγχάνουν το επιθυμητό αποτέλεσμα συνδυάζοντας διαφορετικά καθαρτικά.

Για πολύ καιρό, η λήψη του ίδιου καθαρτικού δεν είναι απαραίτητη εδώ και χρόνια, καθώς το σώμα συνηθίζει και το φάρμακο γίνεται αναποτελεσματικό.

Πολύ χρήσιμο είναι το λεγόμενο τσαγιού καθαρτικό, το οποίο πωλείται στα φαρμακεία και είναι ένα σύνολο από ξηρά κληρονομικά βότανα. Ο τρόπος παρασκευής του τσαγιού αναγράφεται στη συσκευασία. Το παρασκευασμένο ποτό θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4 ημέρες. Πίνετε θα πρέπει να είναι 1-2 κουταλιές τη νύχτα για 3-4 εβδομάδες, και στη συνέχεια να κάνει ένα διάλειμμα της ίδιας διάρκειας. Γενικά, τα βοτανικά, βοτανικά καθαρτικά είναι τα πιο φυσιολογικά και αβλαβή.

http://www.vmpr.ru/index.php?option=com_contentview=articleid=124Itemid=474

Δυσκοιλιότητα: αιτίες και πώς να απαλλαγούμε από λαϊκές θεραπείες

Δυσκοιλιότητα, στη διεθνή ταξινόμηση των ασθενειών της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ταξινομούνται ως ασθένειες. Οι εκπρόσωποι των γαστρεντερολογικών οργανώσεων δεν συμφωνούν με αυτό: ισχυρίζονται ότι η δυσκοιλιότητα είναι σύμπτωμα γαστρεντερικών ασθενειών. Σε κάθε περίπτωση, οι δυσκολίες στην εκκένωση του εντέρου προκαλούν πολλά προβλήματα. Ξεκινήστε την επίλυση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας είναι καλύτερο με τις λαϊκές θεραπείες και την οργάνωση της σωστής διατροφής.

Γιατί συχνά υπάρχει δυσκοιλιότητα στους ενήλικες;

Η δυσκοιλιότητα πρέπει να νοείται ως καθυστέρηση στην εκκένωση του εντέρου για έως δύο ημέρες ή περισσότερο. Οι δυσκολίες της αφόδευσης μπορεί να δημιουργήσουν δυσφορία και να βλάψουν την υγεία, οπότε πρέπει να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε μια τακτική καρέκλα.

Σχετικά με τις αιτίες της δυσκοιλιότητας και τη θεραπεία των λαϊκών θεραπειών, διαβάστε σε αυτή τη σελίδα.

Οι κύριοι παράγοντες για τους οποίους η δυσκοιλιότητα στους ενήλικες είναι συχνά:

• Η έλλειψη ίνας και υγρών στη διατροφή, προκαλώντας τεμπέλης εντερική κινητικότητα.
• Οι αιμορροΐδες και οι ρινικές σχισμές προκαλούν πόνο κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου, αναγκάζονται να υπομείνουν, ως αποτέλεσμα, δημιουργείται αυξημένη πίεση στο ορθό, η οποία αυξάνει τις αιμορροΐδες και τις οδυνηρές κινήσεις του εντέρου.
• Αντίδραση σε άγχος και δυσάρεστες συνθήκες για αφόδευση. Για παράδειγμα, η δυσκοιλιότητα συχνά αναπτύσσεται όταν ταξιδεύετε σε ένα τρένο και μετακομίζετε σε ένα νέο τόπο διαμονής.
• Ένας άλλος λόγος για τον οποίο υπάρχει δυσκοιλιότητα είναι η αδυναμία των μυών του κοιλιακού τοιχώματος και η μείωση της δραστηριότητας της περισταλτικής στους ηλικιωμένους.
• Ορισμένα φάρμακα, όπως μειωτικά του γαστρικού οξέος, αντικαταθλιπτικά, αντιισταμινικά, αντιϋπερτασικά (μείωση της αρτηριακής πίεσης), διουρητικά και ναρκωτικά, μπορούν επίσης να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα.

Οι καλύτερες λαϊκές θεραπείες για τη δυσκοιλιότητα στους ενήλικες

Πώς να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα λαϊκές θεραπείες, χωρίς να καταφεύγουν σε φάρμακα; Μια από τις καλύτερες λαϊκές θεραπείες για τη δυσκοιλιότητα στους ενήλικες είναι η ρίζα του ραβέντι και ο φλοιός του φραγκοστάφυλου. Η ρίζα του Rhubarb χρησιμοποιείται με τη μορφή σκόνης ή δισκίων σε ενήλικες και παιδιά άνω του 1 έτους. Ο φλοιός του Buckthorn είναι μέρος ενός καθαρτικού τσαγιού και μιας γαστρικής συλλογής που ρυθμίζει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Λουλούδι φλοιό φραγκοστάφυλο.

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φλοιός ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βράστε για 20 λεπτά, στέλεχος, δροσερό. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι τη νύχτα και το πρωί.

Το τσάι είναι καθαρτικό.

Κατά τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας οι λαϊκές θεραπείες πρέπει να αναμιγνύουν 3 μέρη φλοιού φραγκοστάφυλο, 1 μέρος βότανο αγελάδας, 2 μέρη φύλλα τσουκνίδας. 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ένα μείγμα της παρασκευής ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν για 20 λεπτά, στέλεχος. Πάρτε τη νύχτα για 1 / 2-1 γυαλί.

Συλλέξτε γαστρικό.

Για να προετοιμάσετε αυτή τη δημοφιλή συνταγή για τη δυσκοιλιότητα, πρέπει να αναμίξετε 3 μέρη φλοιού φραγκοστάφυλου, 2 μέρη φύλλα δυόσμου, 2 μέρη φύλλα τσουκνίδας, 1 μέρος ρίζας calamus, 1 μέρος ρίζας βαλεριάνα. 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι το μείγμα για να ετοιμάσει 2 φλιτζάνια βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά, στέλεχος. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι τη νύχτα και το πρωί.

Έγχυση φρούτων Zhostera.

1 κουταλιά της σούπας. zhostera κουτάλι ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένουν 2 ώρες, στέλεχος. Πάρτε τη νύχτα για 1/2 φλιτζάνι.

Έγχυση φύλλου με σανό.

10 g ξηρών φύλλων senna περιχύστε 100 ml βραστό νερό, ψύξτε. Πάρτε 1ο. κουτάλι 1-2 ή 3 φορές την ημέρα, ανάλογα με τη σοβαρότητα της δυσκοιλιότητας.

Τσαγιού τσαγιού.

Για να παρασκευάσετε ένα καθαρτικό τσάι από τη δυσκοιλιότητα σε ενήλικες με αυτή τη συνταγή, πρέπει να αναμίξετε 3 μέρη φύλλων Senna, 2 μέρη ρίζας buckthorn, 2 μέρη φρούτων Zhostera, 1 μέρος φρούτων γλυκάνισου, 1 μέρος ρίζας γλυκόριζας. 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι βραστήρα 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 20 λεπτά, στραγγίστε. Πάρτε τη νύχτα για 1 / 2-1 γυαλί.

Συνταγές για τη δυσκοιλιότητα των τεύτλων

Το ημερήσιο σιτηρέσιο πρέπει να περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα υγρού, ίνες (λαχανικά) και γιαούρτι, κεφίρ, ξινά φρούτα και μούρα, φυτικά έλαια (σύμφωνα με την ανοχή των οργανικών οξέων). Πρέπει να αποφεύγονται τα προϊόντα στερέωσης όπως ο καφές, το κακάο και το ισχυρό τσάι, τα βακκίνια, τα λουλούδια, τα δέντρα, οι γλοιώδεις σούπες και οι πατάτες, τα φιλέτα και τα ιξώδη δημητριακά.

Παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές για εντερική δυσκοιλιότητα που είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι.

Σαλάτα με ρέγγα.

200 γραμμάρια ρέγγας, 100 γραμμάρια τεύτλων, 50 γραμμάρια μήλων, 3 αυγά, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, χυμός λεμονιού.

Για να προετοιμάσετε μια συνταγή για αυτό το πιάτο από τη δυσκοιλιότητα, θα πρέπει να κόψετε την αποφλοιωμένη ρέγγα σε μικρά κομμάτια. Τεύτλα, φρέσκα μήλα, σκίουροι από αυγά σκληρά βρασμένα, ψιλοκομμένα, αναμεμειγμένα με ρέγγα. Τριγίστε κρόκους αυγού με ξινή κρέμα, προσθέστε χυμό λεμονιού ή 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι. Γεμίστε τα λαχανικά με το ντύσιμο και ανακατέψτε. Η σαλάτα μπορεί να γεμίσει με μαγιονέζα. Αν δεν υπάρχουν τεχνητά τεύτλα, μπορείτε να κόψετε το βραστό τεύτλο σε φέτες και να ρίξετε ένα μείγμα νερού και ξιδιού (ανάλογα με την επιλογή σας) για 30-60 λεπτά.

Βινεγκρέτ ζεστό.

1 γογγύλι, 1 καρότο, 1 τεύτλο, κομμάτι σέλινο ρίζα, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, 1 γεμιστό αγγούρι, μερικά αλατισμένα μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ζωμό λαχανικών, ελαιόλαδο, κεφίρ, μαϊντανό, άνηθο.

Γογγύλια, καρότα, ρίζα σέλινου, ζαχαρότευτλα, φλούδες, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Στα βραστά λαχανικά προσθέτουμε μπιζέλια, ψιλοκομμένα τουρσιά και καλά πλυμένα μανιτάρια που ψιλοκομμένα. Ζεσταίνετε το βινεγκρέτ πριν το σερβίρετε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα: προσθέστε το ελαιόλαδο και το κεφίρ για να γευτείτε σε ζωμό λαχανικών, ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο και βράστε.

Σαλάτα τεύτλων με δαμάσκηνα.

1 τεύτλο, 1 πράσινο μήλο, 10 δαμάσκηνα, μια χούφτα φουντούκια, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξινή κρέμα.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο των τεύτλων από τη δυσκοιλιότητα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να πλύνετε τα δαμάσκηνα, ρίξτε βραστό νερό, ας σταθείτε για περίπου 30 λεπτά. Τα τεύτλα μαγειρεύουν, φλούδες, σχάρα. Τρίψτε το μήλο με τη φλούδα. Κόψτε τα καρύδια. Βάλτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, γεμίστε με ξινή κρέμα και ανακατέψτε.

Βινεγκρέτ με κρέας.

300 γραμμάρια κρέατος, 3 φρέσκα ή μακαρονάδα, 1 τεύτλο, 100 γρ. Κρεμμυδάκια, 1-2 αυγά, ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι μουστάρδας, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγειρέψτε ή σβήστε το κρέας. Βράζουμε τα τεύτλα στα δέρματά τους για 40 λεπτά, ρίχνουμε κρύο νερό πάνω τους. Αποφλοιωμένα λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες, το κρέας - σε μικρά κομμάτια. Βάζετε τα πάντα σε ένα μπολ και σερβίρετε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες από αυγά σκληρά βρασμένα και πασπαλίστε με άνηθο.

Σαλάτα "Caprice της Βασίλισσας".

1 βραστά τεύτλα, 1 βραστά καρότα, 100 γραμμάρια δαμάσκηνων, 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 βραστά αυγά, ξινή κρέμα, πράσινα ή ροδιού σπόρους για διακόσμηση.

Για να κάνετε αυτή τη σπιτική συνταγή για δυσκοιλιότητα, πρέπει να γαρνίρετε τα τεύτλα και τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Κλαδέψτε και αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκόψτε. Βάλτε σε ένα μακρύ βαθύ μπολ σαλάτα σε στρώματα τεύτλων, αναμειγνύεται με τα δαμάσκηνα, στη συνέχεια ξινή κρέμα, στη συνέχεια τα καρότα αναμιγνύεται με τα αποξηραμένα βερίκοκα, ξινή ξινή κρέμα, στη συνέχεια ψιλοκομμένα και μικτά αυγά και τυρί, ξινή κρέμα ξανά. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά για να απολαύσετε τα στρώματα, διακοσμήστε με σπόρους ροδιού ή χόρτα.

Συνταγές σούπες κατά της δυσκοιλιότητας στο σπίτι

Εδώ μπορείτε να βρείτε συνταγές για σούπες για δυσκοιλιότητα, βοηθώντας να δημιουργήσετε μια κανονική καρέκλα:

Ζωμό με λαχανικά.

400 ml ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου, 50-100 g κουνουπίδι, 1 καρότο, 1 μικρό γογγύλι, ρίζες μαϊντανός, παστινάκι και σέλινο, στέλεχος πράσα, σπανάκι, βούτυρο.

Ρίζα και πράσο ψιλοκομμένα καλαμάκια και ελαφρά πασπαλίζουμε με λάδι. Στη συνέχεια ρίξτε (καλύψτε) καθαρό ζωμό, προσθέστε το κουνουπίδι, χωρίζεται σε τούφες, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή βράση για 15-20 λεπτά. 5-6 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα σπανάκι και το κρέας ζωμού στα λαχανικά.

Κοτόπουλο σούπα με αποξηραμένα βερίκοκα.

250 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου, 6 ποτήρια νερό, 2 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 2 ποτήρια χυμού ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ghee, 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, ένα μάτσο μαϊντανό, μια πρέζα μαύρου πιπεριού, αλάτι σε γεύση.

Βράστε το ζωμό κοτόπουλου. Βάλτε χοντροκομμένες πατάτες, τηγανισμένες σε βούτυρο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πλυμένα και ζεστά αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε φέτες, κομμάτια βρασμένου κρέατος, χωρισμένα από τα οστά, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Πασπαλίστε με πράσινα.

Συνταγές για σπιτική δυσκοιλιότητα σε ενήλικες

Για την προετοιμασία αυτών των συνταγών για δυσκοιλιότητα στο σπίτι θα χρειαστούν πολύ απλά συστατικά.

Φλυτζάνι φαγόπυρου με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.

200 γραμμάρια φαγόπυρο, 100 γραμμάρια δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα, 600 κ.εκ. νερού, ψιλοκομμένα καρύδια, βούτυρο.

Για να μαγειρέψετε το χυλό κατά της δυσκοιλιότητας σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να απολαύσετε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, βράζετε ξεχωριστά για 5-10 λεπτά. Κόβουμε, προσθέτουμε δημητριακά και ρίχνουμε βραστό νερό, αλάτι, προσθέτουμε βούτυρο και μαγειρεύουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Φέρτε την ετοιμότητα στο φούρνο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με καρύδια.

Κοτόπουλο με γογγύλια και κολοκύθα.

500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 100 γραμμάρια γογγύλι, 100 γραμμάρια κολοκύθας, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα κουτάλι κανέλας, 1 κουταλάκι ζάχαρης, ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο, αλάτι.

Τηγανίζουμε τα μεγάλα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου σε φυτικό έλαιο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε με ξινή κρέμα και στιφάδο. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τη σάρκα των γογγυλιών και κολοκύθας, κόβουμε σε μικρούς κύβους, σε βούτυρο, σεζόν με ζάχαρη και κανέλα. Προσθέστε στο κρέας κοτόπουλου για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Ρατάτουιλ

Ένα πιάτο για αυτή τη συνταγή για δυσκοιλιότητα σε ενήλικες πρέπει να μαγειρευτεί σε ένα σκεύος wok.

1 μεγάλο κρεμμύδι, 12 γλυκές πιπεριές, 2 μεγάλες ντομάτες, 1 μελιτζάνα, 1 κολοκυθάκι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, μίσχοι και φύλλα σέλινου και πράσα.

Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι wok. Βάλτε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε και προσθέστε στα κρεμμύδια. Μαϊντανός, σέλινο και πράσο σφραγίδες και βάλτε στο τηγάνι. Βάζετε το ντομάτα μέχρι να δώσει χυμό. Κόψτε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες και προσθέστε στο τηγάνι. Αλάτι, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για 45 λεπτά. Κόψτε το κολοκυθάκι σε μεγάλα κομμάτια με τη φλούδα, στείλτε στο ταψί και σιγοβράστε για περίπου 60 λεπτά. Ρίξτε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι πάνω από το τηγάνι, αφαιρέστε τα σχετικά στελέχη. Εξατμίστε το υγρό σε υψηλή θερμότητα μέχρι να πυκνώσει. Βάλτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, πιπέρι στη γεύση.

http://www.5lepestkov.com/?p=2330

11 συνταγές για δυσκοιλιότητα

Πολλοί, που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, αλλάζουν κάποια φάρμακα για άλλους. Εν τω μεταξύ, η πιο απλή και αποτελεσματική είναι η χρήση φυσικών.

1. Ένα ποτήρι νερό με άδειο στομάχι

Ξύπνημα το πρωί, χωρίς πρωινό και χωρίς πλύση, πιείτε αργά ένα ποτήρι βραστό νερό, αναγκαστικά κρύο, τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου.

Το κρύο ενεργοποιεί τη βλεννογόνο μεμβράνη, ξυπνά και ξεκινά τα έντερα. Επιπλέον, το υγρό δημιουργεί επιπλέον όγκο στα έντερα, αραιώνει τα στερεά υπολείμματα, τα οποία την προκαλούν να αδειάσει.

2. Ένα ποτήρι κεφίρ το βράδυ

Η χρόνια δυσκοιλιότητα δεν είναι μόνο ένα δυσάρεστο φαινόμενο, αλλά και ένα σύμπτωμα επικίνδυνων ασθενειών. Οι λόγοι μπορεί να είναι:

>> παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (πεπτικό έλκος, χρόνια παγκρεατίτιδα, δυσβολία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, όγκος κόλου).

>> ασθένειες του πρωκτού (ρινικές σχισμές, αιμορροΐδες);

>> νευρολογικές παθήσεις (εγκεφαλικό επεισόδιο, νόσο του Πάρκινσον, τραυματισμοί και όγκοι του νωτιαίου μυελού, σκλήρυνση κατά πλάκας) ·

>> παθήσεις του ενδοκρινικού συστήματος (υποθυρεοειδισμός, διαβήτης κ.λπ.) ·

>> λήψη ορισμένων φαρμάκων (ατροπίνη, σόδα ψησίματος, ορισμένα αντικαταθλιπτικά, κ.λπ.) ·

Πριν πάτε για ύπνο, για 1-2 ώρες, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, λίγο ζεστό, αλλά πάντα φρέσκο, καλύτερα από μια ημέρα - ένα προϊόν τριών ημερών δεν είναι πλέον κατάλληλο, έχει μια σταθεροποίηση παρά ένα καθαρτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, η νέα κεφίρ περιέχει περισσότερα ζωντανά βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για την κανονική λειτουργία των εντέρων. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, τα βακτηρίδια που περιέχονται σε κεφίρ θα προετοιμάσουν τα έντερα για πρωινή εκκένωση.

3. Ξεπλύνετε με ελαιόλαδο

Το πρωί, μετά το βούρτσισμα των δοντιών σας, πάρτε μια κουταλιά ελαιόλαδου στο στόμα σας, αλλά μην καταπιείτε και ξεπλύνετε το στόμα σας με δύναμη, οδηγώντας το υγρό ανάμεσα στα δόντια σας μέχρι να γίνει ελαφρύ σαν νερό και μόνο στη συνέχεια να καταπιεί.

Εκτός από το γεγονός ότι η γαργάλημα ξεκινά τη διαδικασία που χρειαζόμαστε στα έντερα, η διαδικασία ανακουφίζει τη φλεγμονή στο λαιμό, αν υπάρχει, εμποδίζει την φλεγμονή των ούλων.

4. Αποξηραμένα φρούτα

Για τους λάτρεις των σύνθετων και νόστιμα συνταγές, μπορείτε να προσφέρετε το ακόλουθο πιάτο. Λαμβάνετε 0,5 κιλά εμποτισμένα αποξηραμένα βερίκοκα, ο ίδιος αριθμός δαμάσκηνων, σταφίδες, σύκα, ημερομηνίες και γυρίστε ένα μύλο κρέατος για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Ανακατέψτε με 5 κουταλιές της σούπας μέλι. Αυτός ο πολτός μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί αντί για βούτυρο για σάντουιτς, για χρήση με δημητριακά, κατσαρόλα, cheesecakes. Είναι καλό να ξεκινήσετε και να τελειώσετε την ημέρα με ένα τέτοιο επιδόρπιο - τα έντομα σίγουρα θα το αρέσουν.

5. Ζεστό μεταλλικό νερό

Ορισμένα μεταλλικά νερά που περιέχουν θειικά βελτιώνουν την κινητική λειτουργία του εντέρου σε όλο το μήκος του. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το στομάχι ή άλλα όργανα (από την άποψη αυτή, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό), μπορείτε να πίνετε αυτό το νερό με άδειο στομάχι το πρωί. Λαμβάνετε 0,5 λίτρα μεταλλικό νερό, αφού ανοίξετε και απελευθερώσετε αέριο από αυτό. Ελαφρώς θερμαίνεται σε μια ευχάριστη, μη καυστική θερμοκρασία και γευτείτε με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Στη συνέχεια, ξαπλώνετε για λίγο ή τουλάχιστον περάστε μισή ώρα σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα. Το αποτέλεσμα δεν θα είναι αργό.

6. Έγχυση ορνίθας, σέννα και ραβέντι

Πολλά φυτά έχουν ισχυρό καθαρτικό αποτέλεσμα. Τα πιο αποτελεσματικά από αυτά είναι η ρίζα του ραβέντι, ο φλοιός των φραγκοστάφυλων και τα φύλλα Senna. Οποιοδήποτε από αυτά τα μέσα ή οι συνδυασμοί τους μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή έγχυσης ή αφέψημα (χύστε το κρύο νερό και κρατήστε το στο βραστό νερό για 20 λεπτά) και πάρτε το πριν από τον ύπνο. Αυτά τα φυτά δρουν στο παχύ έντερο, οπότε η δράση αρχίζει μόνο μετά από 7-12 ώρες.

7. Ψωμί ολικής αλέσεως και σιτηρά

Η κύρια αιτία της δυσκοιλιότητας, που δεν περιπλέκεται από την ιατρική παθολογία, είναι η έλλειψη τροφής σε χονδροειδείς ίνες και φυτικές ίνες. Η έλλειψη χονδροειδών ινών συμβάλλει στη χρόνια δυσκοιλιότητα, όπου τα συντρίμμια των τροφίμων, μαζί με τις τοξίνες που περιέχονται σε αυτά, συνεχίζουν να συσσωρεύονται στο έντερο και να επηρεάζουν δυσμενώς τον βλεννογόνο του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να βοηθήσετε τα έντερα, ένα από τα κύρια πιάτα στη διατροφή σας θα πρέπει να είναι το κουάκερ - το βρώμης είναι καλύτερο, αλλά μπορείτε να το εναλλάσσετε με το φαγόπυρο, το ρύζι, το κεχρί και άλλα. Τα κανονικά χυλό, και όχι δημητριακά και μούσλι, ειδικά βρώμη, τρώγονται για πρωινό, έχουν θετική επίδραση στα έντερα, συμβάλλουν στην σωστή και τακτική εκκένωση του.

Τόσο το ψωμί ολικής αλέσεως. Εάν η δυσκοιλιότητα έχει ήδη γίνει ένα σοβαρό, τακτικό πρόβλημα, δοκιμάστε μια εβδομάδα για να καθίσετε σε φλυτζάνια και ψωμί ολικής αλέσεως - το πρόβλημα θα επιλυθεί. Επιπλέον, εάν υπάρχει προδιάθεση για δυσκοιλιότητα, αποβάλλετε το έντονο τσάι, τον καφέ, τη σοκολάτα, το ρύζι και το σιμιγδάλι, το λευκό ψωμί από τη διατροφή.

8. Χορτοφαγική τροφή

Οποιαδήποτε φυτική τροφή σε περίσσεια περιέχει ίνες, καθαρίζοντας τα έντερα. Επομένως, οι χορτοφάγοι δεν γνωρίζουν ποια είναι η δυσκοιλιότητα. Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, καθώς και τα ζωικά λίπη που περιέχονται στο γάλα, το τυρί, την ξινή κρέμα, το βούτυρο, συμβάλλουν στη συγκέντρωση των αποβλήτων και στην υψηλή περιεκτικότητα σε χολικά οξέα, η οποία όχι μόνο προκαλεί δυσκοιλιότητα αλλά και τα καθιστά επικίνδυνα για τον εντερικό βλεννογόνο. Οι πηκτίνες, οι οποίες είναι απαλές ίνες που είναι χρήσιμες για τους βλεννογόνους και το καθαρίζουν με ένα μαλακό σφουγγάρι, έχουν το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα. Υπάρχουν πολλά από αυτά στα ψημένα μήλα, την κολοκύθα, τα κολοκυθάκια. Δοκιμάστε λίγο χρόνο για να φάτε έτσι ώστε στη διατροφή να ήταν μια περίσσεια φυτικών ινών και ξεχάστε τα προβλήματα με τα έντερα. Βινεγκρέτ με φυτικά έλαια, σαλάτες από ακατέργαστο λάχανο, καρότα και μήλα, χόρτα είναι πολύ χρήσιμα.

9. Πρωινό καφέ

Ο καφές, ιδιαίτερα φυσικός, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και διεγείρει τον βλεννογόνο. Ο μη φιλτραρισμένος καφές είναι ιδιαίτερα χρήσιμος - τα μικρά του σωματίδια παρέχουν επιπλέον καθαρισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, αποτρέποντας όγκους του μεγάλου και μέσου εντέρου. Έτσι, εάν δεν έχετε αντενδείξεις, πίνετε 1-2 φλιτζάνια καφέ το πρωί, απλά χωρίς άδειο στομάχι - στο άδειο στομάχι αυτό το ποτό προκαλεί αμέσως αύξηση του υδροχλωρικού οξέος, που οδηγεί άμεσα σε γαστρίτιδα.

http://www.aif.ru/health/life/11_receptov_ot_zapora