Για την αρχή της γνωριμίας με τα μούρα του Physalis ή τα "χρυσά μούρα" (Physalis), είναι χρήσιμο να μάθετε τι είδους προϊόν και πώς να το φάτε. Υπάρχουν λαϊκά ονόματα: σμαραγδένια μούρα και πήλινα βακκίνια. Ένα άλλο ενδιαφέρον σημείο: physalis ανήκει στην οικογένεια Solanaceae, όπως οι ντομάτες.

Η πατρίδα θεωρούνται οι τροπικές της Νότιας Αμερικής. Σύμφωνα με τους θρύλους, οι Ίνκας ήταν οι πρώτοι που καλλιέργησαν το Physalis (το τρίτο όνομα ήταν το Inca berry) και μόνο τον 19ο αιώνα οι μετανάστες το μεταφέρουν μέσω του Ακρωτηρίου της Καλής Ελπίδας στη Νότια Αφρική. Έτσι εμφανίστηκε ένα άλλο όνομα για το Physalis - το Cape Gooseberry.

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: Nelsonyo.

Μπορώ να φάω physalis; Ναι Το μούρο Inca, ανάλογα με τις ντομάτες κεράσι, έχει κίτρινο πορτοκαλί χρώμα και έχει μια γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση, που θυμίζει φέτες λεμονιού, είναι γεμάτες μικροσκοπικούς σπόρους. Κατά κανόνα, το physalis τρώγεται αποξηραμένο. Το μέγεθος αυτών των αποξηραμένων φρούτων είναι λίγο περισσότερο σταφίδες, αλλά πολύ πιο χρήσιμο.

Διατροφική αξία

Οι ιδιότητες του Physalis οφείλονται σε μια ασυνήθιστη χημική σύνθεση. Περιέχει διάφορους τύπους δραστικών ουσιών, όπως σαπωνίνες, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, φυσική, ταννίνη, κρυπτοξανθίνη, βιταμίνη C, κιτρικό οξύ, καθώς και τα φυσικά συστατικά των παλμιτικών και στεατικών οξέων. Οι ρίζες των φυτών περιέχουν αλκαλοειδή.

Εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση σε παρασκευάσματα πολυβιταμινών: υπάρχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6. Η τελευταία βιταμίνη στον κατάλογο αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους χορτοφάγους που αντιμετωπίζουν παραδοσιακά την ανεπάρκεια τους λόγω των ειδικών χαρακτηριστικών της δίαιτας.

Ας μιλήσουμε για τα οφέλη

Τα τελευταία χρόνια διεξάγονται όλο και περισσότερες μελέτες που στοχεύουν σε εμπεριστατωμένη μελέτη του Physalis. Οι ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες έχουν εντοπιστεί και έχουν αποδειχθεί επιστημονικά:

• αντιιικό;
• αντιβακτηριακό.
• αντιφλεγμονώδες;
• αντι-καρκίνο.
• καθαρισμός τοξινών?
• κατασταλτικός βήχας.
• αντιοξειδωτικό.

Με βάση αυτή τη λίστα, οι καρποί της μπορούν και πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή των ασθενών με επιληψία, ίκτερο, καθώς και άτομα με κατακράτηση ούρων.

Τα φύλλα των φυτών που εξετάζουμε σήμερα έχουν θεραπευτικές δυνάμεις, συνιστώνται για την αντιμετώπιση των κοιλιακών πόνων, την επούλωση τραυμάτων, των ελκών, την εξάλειψη του οιδήματος, την επιτάχυνση της επούλωσης των διαστρεμμάτων και των καταγμάτων, την ενίσχυση της καρδιάς. Υπάρχουν επίσης κάποιες πληροφορίες σχετικά με τη θεραπεία με φύλλα του Physalis gonorrhea.

Αλλά οι ρίζες του Physalis μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του πυρετού, αλλά με μεγάλη προσοχή.

Η σύγχρονη πρακτική ιατρική έχει φτάσει στο «σημείο βρασμού» στο οποίο τα περισσότερα φυσικά προϊόντα έχουν κερδίσει ένα επιστημονικά βασισμένο εύρος ευεργετικών και επιβλαβών ιδιοτήτων. Έτσι, τι ακριβώς αντιμετωπίζει η ασθένεια physalis;

Γρίπη, βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα, παρωτίτιδα και όγκοι των όρχεων (ορχίτιδα)

Για ιατρικούς σκοπούς, οι μικροί καρποί του Physalis ξηραίνονται στον αέρα (3-4 cm σε διάμετρο) και στη συνέχεια παρασκευάζεται έγχυση από αυτά. Είναι απαραίτητο να φέρετε 9-15 g του προϊόντος σε βράσιμο σε 1-1,5 φλιτζάνια νερό, διηθήστε μέσω πολλών στρωμάτων γάζας και ψύξης. Το πόσιμο νερό συνιστάται τακτικά 2-3 φορές την ημέρα.

Πνευμονοπάθειες

Τα άτομα που πάσχουν από αναπνευστικές νόσους μπορούν να συμβουλεύονται να πίνουν έγχυση Physalis, η συνταγή της οποίας είναι παρόμοια με τη συνταγή από την 1η παράγραφο, αλλά η συγκέντρωση του ίδιου του προϊόντος είναι καλύτερα να μειωθεί (για παράδειγμα, πάρτε 3 φλιτζάνια νερό).

Διαβήτης

Για άτομα με διαβήτη, το Physalis μπορεί επίσης να έχει ζωογόνο δράση. Πρέπει να πάρετε μια έγχυση 2 φλιτζανιών νερό και μερικά ξηρά φρούτα Physalis ξεκινώντας το πρωί. Ο πολτός Physalis χρησιμοποιείται έως και 2 φορές (η έγχυση γεύματος παρασκευάζεται από φρούτα πρωινού).

Επιληψία

Στην επιληψία, συνιστάται να τρώτε αποξηραμένα ή φρέσκα ζουμερά φρούτα του φυτού Physalis. Η ημερήσια δόση είναι 8-10 μεσαίες φρούτες ανά ημέρα.

Δεδομένου ότι Physalis δεν είναι πολύ επιφυλακτικοί σχετικά με το φωτισμό και τα εδάφη, αυξάνεται σχεδόν κάθε βήμα στη Νότια Αμερική και θεωρείται ζιζάνιο. Αλλά οι Αμερικανοί αγαπούν από το Physalis "κινέζικα φανάρια" για να κάνουν συνθέσεις για τις Ημέρες των Ευχαριστιών και την Απόκριες.

http://www.poleznenko.ru/fizalis-edim-fonariki-s-polzoj.html

Physalis

Το Physalis vulgaris (ουροδόχος κύστη, κεράσι και μαρούζια πεζιά) είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Solanaceae, ύψους 50-100 εκατοστών. Οι υπόγειοι βλαστοί του Physalis είναι ερπετό, ξυλώδες και διακλαδισμένο. Τα στελέχη του είναι όρθια. γωνιακά καμπύλη. Τα φύλλα είναι απέναντι, λεπτό, ωοειδές, μονόπλευρο, ελαφρώς οδοντωτό.

Λουλούδια μοναχικά, λευκά ή κρέμα χρώματος, διατεταγμένα στα μασχάλες των φύλλων. Calyx σχήμα καμπάνας, με τριγωνικά ή λογχοειδή δόντια. Ο καρπός είναι ένα σφαιρικό, ζουμερό, πορτοκαλί ή κόκκινο μούρο, εγκλωβισμένο σε ένα φλογερό πορτοκαλί διογκωμένο, με φυσαλίδες σχήμα. ένα σχεδόν σφαιρικό κύπελλο, χάρη στο οποίο το φυτό πήρε το όνομά του Physalis από την ελληνική λέξη "Fizo", που σημαίνει φουσκωμένο. Ανθισμένο φυτό το Μάιο - Αύγουστο. Τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούνιο - Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται παντού σε ελαφρά δάση, ανάμεσα σε θάμνους, στις άκρες, στις χαράδρες.

Το Physalis διανέμεται ευρέως στη Βουλγαρία, το Ιράκ. Καλλιεργούνται στη Ρωσία, στις χώρες της Βαλτικής, στον Καύκασο, στην Κεντρική Ασία και σε άλλες περιοχές.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Χρήσιμες ιδιότητες του Physalis

Τα φρούτα Physalis περιέχουν 10% ξηρές ουσίες, έως 4,5% σάκχαρα. 0,7-1,4% οργανικά οξέα (κυρίως κιτρικό, καθώς και μηλικό, τρυγικό και ηλεκτρικό), πικρή ουσία, ίχνη μη τοξικών αλκαλοειδών, 45-100 mg ασκορβικού οξέος, 0,1 καροτένιο, έως 0,45% πηκτίνη και άλλα πηκτώματα ουσίες, φυσικές ουσίες κόκκινου χρώματος, μέταλλα, πτητική παραγωγή και έως και 2,5% πρωτεϊνών.

Το Physalis θεωρείται σωστά ως φαρμακευτικό φυτό. Οι καρποί του έχουν διουρητικό, χολερετικό, αιμοστατικό, αντισηπτικό και αναλγητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, οίδημα, ουρική αρθρίτιδα, πυώδη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος, έρπητα και άλλες ασθένειες.

Οι καρποί του Physalis στη διατροφή χρησιμοποιούνται φρέσκα. Πριν από τη χρήση, πρέπει να χυθούν με βραστό νερό για να αφαιρεθεί η κόλλα που μοιάζει με κερί. Τα ώριμα φρούτα συνιστώνται ως διαιτητικό προϊόν. Είναι γλυκιά και ξινή, με μια συγκεκριμένη πίκρα. Προστίθενται σε σαλάτες, σούπες λαχανικών και λαχανικά σε κονσέρβα. Τα μαγειρεμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα για τα δεύτερα μαγειρικά σκεύη, πρώτα ψημένα μέσα από ένα μύλο για το κρέας, και στη συνέχεια μαγειρεμένα χαβιάρι από αυτά. Από τους καρπούς του Physalis, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, να παρασκευάσετε χυμούς, να στεγνώσει.

Με το σκοπό της επεξεργασίας χρησιμοποιούνται φρούτα, χυμοί, φρούτα και ρίζες. Οι ρίζες συλλέγονται το φθινόπωρο.

Τα αλκαλοειδή εντοπίζονται στις ρίζες: τεγκλοϊδίνη, 3-τίγλολοκοσιτρόνη, κοκκρίνη, τροπίνη, ψευδοτροπίνη. Τα φύλλα περιέχουν καροτενοειδή: αλφα-καροτένιο, φυσικοξανθίνη, λουτεΐνη, βήτα-καροτένιο, κρυπτοξανθίνη, ζεαξανθίνη, εστέρα ζεαξανθίνης, εστέρα λουτεΐνης, στεροειδή: σιτοστερόλη, καμπεστερόλη, στιγμαστερόλη, χοληστερόλη, ισοφθοστερόλη, καρβοξυλικά οξέα φαινόλης και τα παράγωγά τους: χλωρογενικά. φλαβονοειδή: λουτεολίνη, 7-βητα-ϋ-γλυκοσίδη λουτεολίνης. Οι υδατάνθρακες και οι συγγενείς ενώσεις βρίσκονται σε φρούτα: ζάχαρη, πηκτίνη, οργανικά οξέα, καροτενοειδή: άλφα-καροτένιο, β-καροτένιο, λυκοπένιο, και στους σπόρους - λιπαρό έλαιο (14,86%). Επιπλέον, ασκορβικό οξύ, τανίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, καροτίνη βρίσκονται σε φρούτα.

Φρούτα της Physalis συνηθισμένα έχουν αντιφλεγμονώδη, αντισηπτικά, αναλγητικά, αιμοστατικά, διουρητικά, χολερετικά δράση.

Ζωμό ή έγχυση φρούτων με ουρολιθίαση, κυστίτιδα, ηπατίτιδα, βρογχίτιδα, διαλείπον πυρετό, οίδημα, ασκίτη, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, μώλωπες.

Τα φρέσκα φρούτα και οι χυμοί χρησιμοποιούνται για δερματίτιδα, αναπνευστικές παθήσεις, γονόρροια, δυσεντερία και υπέρταση.

Ένα αφέψημα από τις ρίζες της παραδοσιακής ιατρικής συνιστά ένα αντιβηχικό, παυσίπονο και χρήσιμο όταν σταματά την εμμηνόρροια.

Στην παραδοσιακή ιατρική της Κεντρικής Ασίας, τα φρούτα Physalis χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία της αναιμίας, της υπέρτασης και συνιστώνται επίσης σε άτομα που πάσχουν από γεροντική δυσκοιλιότητα. Για το σκοπό αυτό, συνιστώνται φρέσκα φρούτα για ασθενείς - 5-10 κομμάτια 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Οι ασθενείς που πάσχουν από υπέρταση, χρήσιμο τσάι από αποξηραμένα φύλλα και τα καλύμματα των φρούτων.

Η βουλγαρική παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί ένα αφέψημα φρούτων Physalis για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, ίκτερο, αιμορραγία, γαστρεντερικό κολικό, ως διουρητικό για δυσκολία στην ούρηση και στη θεραπεία αιμορροΐδων. Τα φρούτα Physalis είναι χρήσιμα για τη χολοκυστίτιδα.

Το Tajiks Garma βράζει φρέσκο ​​χυμό και πολτό από τους καρπούς του physalis αναμιγνύεται με γάλα και νερό τα παιδιά, ενώ αντιμετωπίζει πονόλαιμο, λαρυγγίτιδα και στοματίτιδα. Οι Tabibs ισχυρίζονται ότι αν δώσετε αυτό το μείγμα 3-4 φορές την ημέρα σε έναν ασθενή με λαρυγγίτιδα 3-4 φορές την ημέρα

3-4 κουταλιές της σούπας για 4-5 ημέρες, γίνεται πλήρης ανάκτηση και η περιοδική λήψη αυτού του μείγματος εμποδίζει την εμφάνιση υποτροπών.

Σύμφωνα με τα λογοτεχνικά δεδομένα, οι καρποί του Physalis χρησιμοποιήθηκαν για ασθένειες της πεπτικής οδού, αναπνευστικά όργανα και ενδοκρινικό σύστημα.

Ο Ιμπν Σίνα πίστευε ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες των φρούτων και των φύλλων του Physalis είναι παρόμοιες με τις νιφάδες. Πρότεινε να χρησιμοποιήσει φρέσκα φρούτα στο βρογχικό άσθμα, φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, ίκτερο, στη θεραπεία των ελκών, ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.

Στη σύγχρονη ιατρική, τα φρούτα Physalis χρησιμοποιούνται ως ένα πολυβιταμινούχο και διαιτητικό φάρμακο από ασθενείς με υποχωρητική γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, με χρόνια χολοκυστίτιδα, σακχαρώδη διαβήτη και υπέρταση. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμους καρπούς. Μικρά φρούτα σε ένα χρόνο συνιστάται να χρησιμοποιούν 10-15 κομμάτια, και μεγάλα - 4-8 κομμάτια για 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Οι ασθενείς με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού πρέπει να καταναλώνονται σε δόση 2 φορές μικρότερη και αμέσως πριν από το γεύμα, σταδιακά όσο βελτιώνεται η κατάσταση της υγείας, αυξάνοντας τον αριθμό των μούρων σε 8-15 τεμάχια.

Στην ομοιοπαθητική, τα φρούτα Physalis χρησιμοποιούνται για ουρολιθίαση.

Η αλοιφή Physalis χρησιμοποιείται εξωτερικά για φλεγμονώδεις διεργασίες, ως αναισθητικό, για ρευματικούς και ουροποιητικούς πόνους και ως παράγοντα επούλωσης πληγών που ενισχύει την αναγέννηση των ιστών. Ο χυμός φρούτων στην κροατική λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για λειχήνες.

Τα ώριμα φρούτα του Physalis καταναλώνονται φρέσκα ως φρούτα. Χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, σάλτσες μαγειρέματος, κονσέρβες, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρινάδες, τουρσιά. Μπορούν να μαγειρευτούν και να προστεθούν στα αγγούρια, τις ντομάτες, το λάχανο, τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα κατά την κονσερβοποίηση. Από τους βρασμένους καρπούς του Physalis προετοιμάζονται γέμιση για πίτες, διακοσμήσεις για κέικ. Ο χυμός Physalis προστίθεται σε πιάτα κρέατος και ψαριών ως καρυκεύματα. Φρέσκος χυμός ή φρούτα καλαμάκι χρησιμοποιείται με τυρί cottage, κεφίρ, τσάι, ζελέ και άλλα προϊόντα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του Physalis

Το Physalis με εξαιρετική προσοχή πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από αυξημένη οξύτητα. Έτσι, μπορούν να αρχίσουν να χρησιμοποιούν ένα ή δύο μούρα, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό τους.

Θυμηθείτε ότι όλα τα χερσαία μέρη του φυτού και τα πώματα του Physalis είναι δηλητηριώδη, καθώς περιέχουν αλκαλοειδή και φεσελίνη, τα οποία θεωρούνται τοξικά, ώστε να μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο μετά από διαβούλευση με τον γιατρό και υπό τον έλεγχό του.

Το Physalis είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο σας. Μάθετε όλες τις αποχρώσεις αυτής της διαδικασίας από το βίντεο.

http://edaplus.info/produce/physalis.html

Physalis: πώς να μην κάνει λάθος στο είδος του "χαρτιού φανάρι"

Το Physalis είναι ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό της οικογένειας Solanaceae με ένα χαρακτηριστικό εύκολα αναγνωρίσιμο είδος μούρων που έχουν στρογγυλό σχήμα και τοποθετούνται σε κουτιά με φωτεινά πορτοκαλί χρώματα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι Physalis, αλλά είναι πολύ χρήσιμοι για το σώμα. Το τοξικό Physalis συγχέεται συχνά με τα μη βρώσιμα μέρη αυτού του φυτού - ειδικότερα, το σέπαλ, παρόμοιο με το κινεζικό χαρτί φανάρι και το φυσικό μούρο Physalis, είναι βρώσιμο και δηλητηριώδες. Επικίνδυνα αλκαλοειδή εντοπίζονται επίσης στις ρίζες αυτού του φυτού.

Είναι δυνατή η δηλητηρίαση από το Physalis;

Όπως και άλλα μέλη της οικογένειας Solanaceae, το Physalis περιέχει ουσίες που σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις. Τι είδους ουσία είναι βρώσιμη ή όχι;

Για παράδειγμα, οι ντομάτες και οι πατάτες, οι οποίες είναι επίσης η οικογένεια του νηπίου, περιέχουν σολανίνη, και σε μελιτζάνες, σολάνίνη-Μ. Το Physalis περιέχει μια ουσία που ονομάζεται fizalin.

Το Fizalin είναι ένα μη τοξικό αλκαλοειδές και καροτενοειδές που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο physalis. Δίνει στο μούρο μια πικρή γεύση και ένα πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα.

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα της σολανίνης σε πατάτες και ντομάτες, η περιεκτικότητα του φυσικού σε φυσικά μούρα εξαρτάται από τον κύριο παράγοντα - τον βαθμό ωρίμανσης του καρπού. Όσο περισσότερο ο καρπός είναι ώριμος, τόσο λιγότερο πικρία και το μούρο είναι πιο κατάλληλο για φαγητό. Ως εκ τούτου, το ερώτημα - physalis δηλητηριώδη ή όχι, η απάντηση βρίσκεται κυρίως στη μέθοδο της χρήσης του. Μετά από όλα, με επιδέξια χρήση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα και τις ρίζες αυτού του φυτού, τα οποία στη συνήθη μορφή τους μπορεί να είναι επικίνδυνα, αλλά περιέχουν πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες που μπορούν να εξαχθούν.

Υπάρχουν επίσης και διαφορετικές ποικιλίες του Physalis, οι οποίες διακρίνονται κυρίως σε διακοσμητικά και βρώσιμα:

• διακοσμητικά "κινεζικά φανάρια" έχουν ένα μικρό σχήμα και φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Είναι ευρέως γνωστά στη Ρωσία ως διακοσμητικό στοιχείο που χρησιμοποιούν οι ζαχαροπλαστές για να διακοσμήσουν κέικ και άλλα προϊόντα. Αυτό το μούρο έχει πικρή γεύση, αν και έχει ωριμάσει πλήρως. Αυτή η ποικιλία δεν είναι βρώσιμη εξαιτίας πικρίας, αλλά δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για την τοξικότητά της.
• οι βρώσιμες ποικιλίες έχουν μεγαλύτερα φρούτα και το χρώμα των ώριμων μούρων μπορεί να ποικίλει από κίτρινο σε κόκκινο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τέτοιων φρούτων που έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Δημοφιλή ανανά, φράουλα, λαχανικά Physalis, καθώς και άλλες ποικιλίες.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι κάθε είδος Physalis καταναλώνεται καλύτερα, καθώς τα πράσινα φρούτα μπορούν να οδηγήσουν σε ελαφρά δυσπεψία. Η διάκριση ενός ώριμου καρπού είναι πολύ απλή: η σέπα που περιβάλλει το μούρο, μόλις ωριμάσει, στεγνώνει και εκρήγνυται. Αυτό είναι το κύριο σημάδι της ετοιμότητας των μούρων για φαγητό. Το Physalis παράγει πολύ νόστιμες μαρμελάδες, κονσέρβες, αποξηραμένα, βραστά, τουρσί, αλατισμένα, προστιθέμενα σε καρυκεύματα και τρώγονται ωμά.

Διακοσμητικά Physalis

Το Physalis vulgaris αναπτύσσεται εύκολα στην κεντρική Ρωσία, μπορεί να αποθηκευτεί το χειμώνα - γι 'αυτό δεν πρέπει να καθαρίζετε τα μούρα από τα κουτιά στα οποία ωριμάζουν. Το Physalis (κανονικό) διακοσμητικό έχει μικρά στρογγυλά φρούτα μεγέθους 1-2 cm και κουτί που καλύπτει το μούρο με ένα όμορφο τρίγωνο.

Όπως και άλλες ποικιλίες του Physalis, το Physalis συνηθισμένο έχει στην επιφάνεια του μούρου μια ταινία με μια κολλώδη σύνθεση που έχει γεύση πικρή. Είναι δύσκολο να πλυθεί με νερό και έχει κηρώδη υφή. Τα μούρα των διακοσμητικών Physalis λόγω του μικρού τους μεγέθους έχουν στη σύνθεση τους μια πιο συμπυκνωμένη ουσία Physalin, δίνοντας στον καρπό μια πικρή γεύση. Στο διακοσμητικό Physalis υπάρχουν και άλλες τοξικές ενώσεις. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων.

Food Physalis

Το λεγόμενο λαχανικό Physalis, ή το Μεξικάνικο, είναι ο πιο κοινός τύπος βρώσιμου Physalis, αν και όχι ο μόνος. Το Food Physalis αντιπροσωπεύεται από διάφορες ποικιλίες και είναι ένας βρώσιμος τύπος φυτού. Λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους και της επιλογής τους με διαφορετικά φυτά, αποκτήθηκαν διαφορετικές ποικιλίες - οι "Sugar Miracle", "Plum Jam" και πολλοί άλλοι είναι ευρέως γνωστοί. Αυτά τα μούρα κάνουν πολύ νόστιμα πιάτα, και με τη μαρμελάδα, αυτό το μούρο μοιάζει περισσότερο με σύκα, και σε πικάντικα πιάτα πηγαίνει καλά με λαχανικά, γεγονός που καθιστά το Physalis ένα εξαιρετικό συστατικό για μια σαλάτα ή ένα πιάτο.

Η δηλητηρίαση από το Physalis είναι δυνατή μόνο με τη λανθασμένη χρήση αυτού του φρούτου - δεν μπορεί να καταναλωθεί άγευστη.

Για να διακρίνουμε το βρώσιμο Physalis από ένα μη βρώσιμο, εκτός από τα σημάδια ωρίμανσης, είναι επίσης δυνατό να δοκιμάσετε: ο μη βρώσιμος καρπός θα έχει δυσάρεστη πικρία. Είναι επίσης απαραίτητο να ξεπλένετε τα φρούτα πριν το ψήσιμο, κατά προτίμηση σε ζεστό νερό. Το μούρο έχει μια κολλώδη κηρήθρα που δίνει πικρία - και είναι απαραίτητο να το ξεπλύνετε με νερό.

Για τι είναι χρήσιμο το physalis;

Τα φωτεινά ζουμερά φρούτα έχουν πολλά πλεονεκτήματα - αυτή είναι μια ξινή γεύση, η οποία σβήνει απόλυτα τη δίψα και πολλές χρήσιμες ιδιότητες για κάθε περίσταση. Το βρώσιμο Physalis είναι χρήσιμο για το σώμα, καθώς έχει την πλούσια διατροφική σύνθεση: περιέχει μια σημαντική ποσότητα οργανικών οξέων - ασκορβικό, ηλεκτρικό, μηλικό, τρυγικό, κιτρικό. Περιέχει πηκτίνη χρήσιμη για τον οστικό ιστό, μεγάλη ποσότητα καροτίνης, πρωτεΐνη. Αυτό το μούρο είναι πηγή βιοφλαβονοειδών, διαθέτει τα απαραίτητα μέταλλα για την υγεία και ένα σύνθετο σύνολο σημαντικών βιταμινών. Έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.

Το φυτό χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και στην ομοιοπαθητική ως διουρητικό, χολερετικό, αιμοστατικό, αντισηπτικό και αναλγητικό. Αποτελεσματική με ρευματισμούς, αναπνευστικές παθήσεις και ουροποιητικό σύστημα.

Για να διατηρηθεί μια πλούσια σύνθεση, τα μούρα λαμβάνονται ακατέργαστα. Για θεραπευτικούς σκοπούς, παρασκευάζονται από χυμό, κάνουν αφέψημα, βάμματα. Για τη θεραπεία χρησιμοποιήστε επίσης τις ρίζες φυτών και φύλλων, καθώς περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του εμβρύου είναι επίσης απαραίτητες για την αναιμία, την υπέρταση, για τη θεραπεία της οδυνηρής εμμηνόρροιας, του ρευματισμού, της δερματοπάθειας. Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί αυτό το εργαλείο ως ένα πολυβιταμινούχο και διαιτητικό σύμπλεγμα που μπορεί να προσφέρει στο σώμα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και να του παρέχει σωστή διατροφή.

Ένα αφέψημα του καρπού στη σύνθετη θεραπεία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρολιθίας. Ο χυμός Berry χρησιμοποιείται για πληγές, έχει αναγεννητική ιδιότητα και είναι κατάλληλος για τη θεραπεία άλλων δερματικών βλαβών - έρπης, ουρικής αρθρίτιδας.

Η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του Physalis έχει ως εξής:

• βιταμίνες Α, C, Β1, Β2, Β6, Β12, ΡΡ.
• ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο και ψευδάργυρο.

Έτσι, η τακτική χρήση του Physalis θα παράσχει στο σώμα τις απαραίτητες ουσίες που προκαλούν την κανονική λειτουργία του και, κατά συνέπεια, θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γενική ευημερία.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Αν και αρχικά η Physalis είναι εργοστάσιο της Νότιας Αμερικής, η παραγωγή της είναι επίσης δυνατή στην κεντρική Ρωσία. Αναπτύσσουμε τόσο διακοσμητικό όσο και βρώσιμο είδος αυτού του φυτού.

Αυτό το εργοστάσιο είναι πολύ προσεκτικοί στη θερμοκρασία και αγαπάει ένα μεγάλο μέρος του ήλιου και χαμηλή υγρασία. Ωστόσο, αυτό το φυτό δεν μπορεί να ονομαστεί αυστηρό - με σωστή φροντίδα, μπορεί να αυξηθεί μέχρι ένα μέτρο σε ύψος, και να προσφέρει το κελάρι χειμώνα με διάφορα πιάτα, τόσο γλυκά και αλμυρά, όπως το χαβιάρι ή τα τουρσιά.

Η καλλιέργεια και η φροντίδα του φυσικού δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις. Αρκεί να αγοράσετε και να φυτέψετε σπόρους, να γονιμοποιήσετε το έδαφος και να φροντίσετε τη σύνθεση του ασβεστόλιθου. Εδώ είναι μερικά από τα μυστικά της προσγείωσης στον ιστότοπό σας:

• οι σπόροι δεν πρέπει να λερωθούν με τη γη - τότε το φυτό δεν θα βλάψει?
• δεν φυτεύετε διαφορετικές ποικιλίες στο ίδιο έδαφος - μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται μεταξύ τους και να παράγουν παραμορφωμένα φρούτα.
• σε υγρό και όξινο έδαφος αναπτύσσεται άσχημα και συχνά είναι άρρωστος.
• αγαπά μια μεγάλη ποσότητα τέφρας και χούμου?
• οι βλαστήσιμοι σπόροι πρέπει να είναι μετά την απολύμανση, τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί.
• φυτά, πριν από τη φύτευση σε ανοικτό έδαφος προτιμά μια μη ζεστή θερμοκρασία - ιδανικά γύρω στους 17 βαθμούς Κελσίου, είναι απαραίτητος ο συχνός αερισμός.
• το συχνό πότισμα απαιτείται μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, όταν το φυτό έχει αυξηθεί, το πότισμα πρέπει να μειωθεί.

Το Physalis θα είναι πολύ χρήσιμο σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και εκτός από τη γαστρονομική ποικιλομορφία θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αβιταμίνωσης, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης θα απομακρύνει τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα από το σώμα λόγω των συστατικών στοιχείων του.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Οι αντενδείξεις για τη χρήση μπορούν επίσης να είναι εκτεταμένες - αυτή είναι η δυσανεξία των μούρων και η αλλεργία σε μία ή περισσότερες χημικές ουσίες στη σύνθεσή της - για παράδειγμα, σε ένα καροτενοειδές. Η περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ασθένειες του στομάχου που σχετίζονται με την υψηλή οξύτητα - στην περίπτωση αυτή, μπορεί να υπάρξει καούρα. Παρά το γεγονός ότι αυτό το μούρο χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης στο γαστρεντερικό σωλήνα και άλλους τύπους ασθενειών του στομάχου και των εντέρων, πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα με υψηλή οξύτητα.

Το Physalis μπορεί να είναι χρήσιμο όταν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες και να γίνει ο ένοχος δηλητηρίασης με την υπερβολική κατανάλωση μούρων. Μια θετική επίδραση στο σώμα είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία, ωστόσο, μόνο οι ποικιλίες που έχουν εκτραφεί κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής ειδικά για την ασφαλή χρήση τους θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τρόφιμα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε τοξικές και ανθυγιεινές ενώσεις στη σύνθεση τους κατέστη δυνατή με τεχνητή καλλιέργεια καλλιεργειών με επιλογή μορφών και ειδών φυτών. Όταν χρησιμοποιείται στα τρόφιμα των ειδών άγριων φυτών είναι δυνατή η δηλητηρίαση, μέχρι και σοβαρές καταστάσεις. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κατά τη διαδικασία ωρίμανσης η ποσότητα του φυσικού μειώνεται απότομα, γεγονός που αυξάνει την ασφάλεια των ώριμων φρούτων και τη δυνητική βλάβη των μη ώριμων φρούτων.

Συμπέρασμα

Οι βρώσιμοι τύποι Physalis μπορούν να διακριθούν από τους μη βρώσιμους τύπους με τη γεύση - η σάρκα του φρούτου δεν πρέπει να έχει έντονη πικρή γεύση, ωστόσο μπορεί να υπάρχει μια μικρή πικρία. Η κύρια γεύση του φρούτου είναι ένα γλυκό και ξινό ευχάριστο φρέσκο ​​άρωμα με νότες φράουλας και άλλα μούρα. Η πίκρα του πολτού δεν πρέπει να συγχέεται με την κηρώδη μεμβράνη γύρω από το μούρο, η οποία έχει επίσης πικρή γεύση και είναι χαρακτηριστική των εδώδιμων και μη εδώδιμων ποικιλιών. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν σε άφθονο νερό για να αφαιρεθεί η μεμβράνη. Επιπλέον, αν πλένετε τα μούρα με ζεστό νερό, αν και αυτή είναι μια αποτελεσματική μέθοδος, μπορείτε να παρατηρήσετε την αλλαγή γεύσης για ένα πιο ξινό.

Μόνο ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, τα οποία έχουν ωριμάσει σε πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα (ανάλογα με την ποικιλία) και το κιβώτιο τους έχει στεγνώσει εντελώς. Τα δηλητηριώδη στοιχεία του φυτού - ρίζες, φύλλα και λουλούδια - δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, καθώς υπάρχουν πολλές επικίνδυνες ενώσεις στο μη βρώσιμο τμήμα του φυτού.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Physalis - τι είναι, βρώσιμα και διακοσμητικά είδη, ευεργετικές ιδιότητες και βλάβη των μούρων

Η χώρα μας διακρίνεται από τη φυσική ποικιλία και τον πλούτο των θεραπευτικών ιδιοτήτων των φυτών, αλλά αξίζει να μάθουμε για τους ενδιαφέροντες εκπροσώπους της χλωρίδας άλλων χωρών και ηπείρων που μπορούν να καλλιεργηθούν στις συνθήκες μας. Ένα από αυτά τα φυτά είναι το Physalis, η μεγαλύτερη ποικιλία ειδών των οποίων αναπτύσσεται στις χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Είναι γνωστός στους περισσότερους ανθρώπους για πορτοκαλί ή λαμπερά κόκκινα φρούτα, μούρα, όπως τα κινεζικά φανάρια χαρτιού.

Plant Physalis

Το Physalis (από τη Λατινική Physalis - φούσκα) είναι ένα γένος φυτών της οικογένειας νυχτοδάφνης, παρόμοιο με τις ντομάτες. Οι άνθρωποι είναι γνωστοί με τα ονόματα των "σμαραγδένια μούρα", "πήλινα βακκίνια", "φούσκα", "marunka", "pezya κεράσι". Πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν ως ένα διακοσμητικό στοιχείο με λαμπερούς φανάρια που προσφέρονται στα σέπαλα. Μετά την ανθοφορία, ο καλυβός μεγαλώνει ταχύτερα από τον καρπό, σχηματίζοντας μια φυσική άμυνα. Στο σπίτι καταγωγής (στη Νότια Αμερική), το "κάλυμμα" προστατεύει την ωρίμανση μούρων από τον καυτό ήλιο. Μετά την ωρίμανση, στεγνώνει και αλλάζει χρώμα.

Πώς φαίνεται

Το Physalis είναι ένα πολυετές φυτό, το οποίο κάθε χρόνο δίνει νέους γωνιώδεις καμπύλους κατακόρυφους βλαστούς μέχρι ύψους 1 μ. Από τη ρίζα. Το ριζικό σύστημα είναι διακλαδισμένο, με ξυλώδη ερπυσμό διαδικασίες, έτσι Physalis μεγαλώνει με μεγάλους θάμνους. Τα φύλλα είναι ωοειδούς σχήματος, μαλακά, ακανόνιστα στις άκρες. Από το μπουμπούκι εμφανίζεται ένα ανοιχτό κίτρινο, πέντε λεπίδων λουλούδι, το οποίο μοιάζει με ένα κουδούνι. Μετά την ανθοφορία, εμφανίζεται ένα σφαιρικό σχήμα φρούτου, το οποίο κλείνει αμέσως με σέπαλς, σχηματίζοντας ένα καμπαναριό σχήμα με τριγωνικούς οδόντες.

Όταν είναι ώριμο, το χρώμα του καλιού αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε κόκκινο, πορτοκαλί ή μοβ, ανάλογα με την ποικιλία, τον τόπο όπου μεγαλώνει το φυτό. Η ωρίμανση των μούρων αλλάζει χρώμα από πράσινο σε λαμπερό κίτρινο ή πορτοκαλί. Στην εμφάνιση, πολύ παρόμοια με την ντομάτα κεράσι. Μέσα είναι σαρκώδη, με διάσπαρτα κόκαλα. Υπάρχουν ποικιλίες μούρων και λαχανικών του Physalis, τόσο πολλοί κηπουροί τον γνωρίζουν ως ένα μούρο, ανεπιτήδευτο, ωφέλιμο φυτό. Εκτός από τις διακοσμητικές λειτουργίες, χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, οι θεραπευτικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται στην ιατρική.

Όπου μεγαλώνει

Τα φυσικά ενδιαιτήματα του Physalis είναι η Νότια και Κεντρική Αμερική - από εδώ εισήχθη στη Βόρεια Αμερική και τη Νότια Ευρώπη. Προβολή "Physalis συνηθισμένο" έδειξε αντίσταση σε κρύο snaps, χάρη στην οποία εξαπλώθηκε στην Κίνα και την Ιαπωνία, εδώ αναγνωρίστηκε ως ένα από τα σημαντικότερα διακοσμητικά στοιχεία στις διακοπές. Η ικανότητα να ανέχεται το κρύο έχει κάνει δυνατή τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη σε χώρες με εύκρατο κλίμα. Στη Ρωσία, η καλλιέργεια υψηλής ποιότητας πραγματοποιείται μέσω σπορόφυτων σε ένα εύφορο μίγμα εδάφους για ντομάτες και πιπεριές.

Τύποι Physalis

Υπάρχουν περίπου 120 ποικιλίες του Physalis, ένα κοινό χαρακτηριστικό του οποίου είναι το 5-10 λουλούδι με λουλούδια. Όταν είναι ώριμο, παίρνει διαφορετικά φωτεινά χρώματα που επιμένουν μετά την ξήρανση και χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς όταν δημιουργούν λουλούδια και ανθοδέσμες. Τα μούρα των διακοσμητικών ποικιλιών της ουροδόχου κύστης έχουν πικρή γεύση, δεν χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά, ανάμεσα στις βρώσιμες ποικιλίες των οποίων υπάρχουν ποικιλίες μούρων και λαχανικών. Με την υφή και τη γεύση, μοιάζουν περισσότερο με λαχανικά, αλλά με τη βιολογική δομή των μούρων που μοιάζουν με θάμνους.

Διακοσμητικά

Η καλλιέργεια διακοσμητικών ποικιλιών του Physalis χρονολογείται από το 1894. Η διακοσμητική Physalis έχει το όνομα Alkekengi (Physalis alkekengi) ή Franche (Physalis francheti), ονομάστηκε προς τιμήν του René Franche. Γάλλος βοτανολόγος διεξήγαγε για πρώτη φορά μια μελέτη αυτού του φυτού. Η βάση του διακοσμητικού ενδιαφέροντος για την ποικιλία είναι τα λουλούδια επίπεδη φανάρια με διάμετρο 6-7 cm. Στο στέλεχος με μήκος μέχρι 90 cm μπορούν να τοποθετηθούν 10-15 φανάρια. Τα φρούτα διακοσμητικών ποικιλιών είναι δηλητηριώδη, επομένως δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.

Φαγητό

Οι ποικιλίες της ουροδόχου κύστης που καταναλώνονται υποδιαιρούνται σε λαχανικά και μούρα. Φυτικά ή μεξικάνικα, χωρίς γλουτένη, Physalis ixocarpa Brot. που χρησιμοποιούνται στην ακατέργαστη και κονσερβοποίηση, το μαγείρεμα. Ο καρπός του physalis Μεξικάνικο έχει μια πικρή-κολλώδης μεμβράνη συγκολλητική μεμβράνη, η οποία αφαιρείται εύκολα με λεύκανση (διάλυση σε ζεστό νερό). Οι ποικιλίες Berry είναι περουβιανές (Physalis peruviana), φράουλα (Physalis pubescens). Δεν έχουν πικρή συγκολλητική μεμβράνη · χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων και συμπιεσμάτων.

Physalis βρώσιμα

Οι βρώσιμες ποικιλίες της ουροδόχου κύστης δεν έχουν τόσο φωτεινά χρώματα του καπακιού, όπως και στις διακοσμητικές ποικιλίες. Το μούρο είναι μεγάλο, έχει μια λαμπρή γλυκιά γεύση, χωρίς θερμική επεξεργασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά, ενήλικες. Οι πιο γνωστές εδώδιμες ποικιλίες είναι:

Για να κατανοήσουμε τη χρησιμότητα του φυτού αξίζει να αναλυθεί η σύνθεση των φρούτων που περιέχουν ζάχαρη, πηκτίνες, κουρσετίνη, στοιχεία μαυρίσματος, φυτοντοκτόνα, κιτρικό, μηλικό, πορτοκαλί, τρυγικό, συναπικό, φερουλικό και καφεϊκό οργανικό οξύ. Επιπλέον, τα μούρα είναι ένα πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (θειαμίνη, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος) και περιλαμβάνουν:

• 32 θερμίδες ανά 100 g.
• χοληστερόλη - 0%.
• κάλιο - 8%.
• Βιταμίνη C - 20%.
• Βιταμίνη Κ - 13%;
• Βιταμίνη Β6 - 3%;
• Βιταμίνη Α - 2%.

Τι είναι χρήσιμο

Οι ευεργετικές ιδιότητες του Physalis συμπληρώνονται από ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών συστατικών των υπόλοιπων τμημάτων αυτού του φυτού. Οι ρίζες περιέχουν διάφορους τύπους αλκαλοειδών - ψευδοτροπίνη, τεγκλοϊδίνη, τροπίνη, κοκκιγρίνη. Τα φύλλα είναι κορεσμένα με στεροειδή - σιτοστερόλη, καμπεστερόλη και ισοφουτοστερόλη. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν καροτενοειδή - αλφα-καροτένιο, β-καροτένιο, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, εστέρα ζεαξανθίνης, κρυπτοξανθίνη, φυσoxανθίνη. Οι σπόροι μπορούν να παράγουν έως και 25% λιπαρά έλαια.

Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως για τη δημιουργία θεραπευτικών φαρμάκων και προφυλακτικών φαρμάκων στην παραδοσιακή ιατρική. Τα φάρμακα Physalis έχουν τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• έχουν διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες.
• ανακούφιση της φλεγμονής, αναιμία.
• έχουν αιμοστατικό, αντισηπτικό, αναλγητικό αποτέλεσμα.
• βοήθεια κατά της υπέρτασης, του γαστρικού έλκους, της χρόνιας χολοκυστίτιδας, της υποαγγειακής γαστρίτιδας,
• που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη μεταβολικών διαταραχών.

Οι καρποί της ουροδόχου κύστης περιέχουν αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη μετάλλαξη υγιών κυττάρων και τον εκφυλισμό στον καρκίνο. Για να μεγιστοποιηθεί η χρήση όλων των θεραπευτικών συστατικών του φυτού στο σπίτι μπορεί να παρασκευαστεί:

• αφέψημα φρούτων Physalis - για τη θεραπεία νεφροπάθειας, νεφρικής νόσου, ουροδόχου κύστης, ουρικής αρθρίτιδας, για τη θεραπεία βρογχίτιδας, τραχείτιδας, βήχα, άλλων ασθενειών της αναπνευστικής οδού, με οδυνηρές επιθέσεις, κράμπες στο στομάχι, έντερα.
• διουρητικό τσάι - για ασθένεια χολόλιθου, κυστίτιδα.
• φρέσκος χυμός φρούτων - εφαρμόζεται εξωτερικά για μυκητιακές δερματικές παθήσεις,
• Physalis liniment - στη θεραπεία ρευματισμών?
• κρασί - για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου.
• αλκοόλ βάμμα - για τη θεραπεία και την πρόληψη των sypnyh, μυκητιασικές δερματικές παθήσεις.

Πώς να φάτε Physalis

Σπάνια φυτά που έχουν φρούτα λαχανικών και μούρων. Το Physalis έχει διαφορετικές χρήσεις στο μαγείρεμα. Το Berry Physalis περιέχει υψηλή συγκέντρωση πηκτίνης, η οποία αυξάνει τις ιδιότητες πηκτωματοποίησης, προάγει τη χρήση για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέ, μαρμελάδας, καραμελών, ζαχαρωμένων φρούτων, marshmallow. Όλα τα εισηγμένα προϊόντα μπορούν να διατηρηθούν, θα παραμείνουν καλά μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται αντί για σταφίδες όταν ψήνονται πίτες, δημιουργώντας πουτίγκες και επιδόρπια. Οι ποικιλίες λαχανικών χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα:

• πρώτα μαθήματα.
• Χαβιάρι λαχανικών, σάλτσες?
• κονσερβοποιημένα αλατισμένα, τουρσί, τουρσί.

Ζημία και αντενδείξεις

Οι καρποί του Physalis είναι καλυμμένοι με συγκολλητική μεμβράνη, οπότε το πόσιμο χωρίς προ-ξήρανση θα δώσει στα μούρα μια πικρή γεύση που μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση, ναυτία, διάρροια. Το πολυβιταμινικό σύμπλεγμα του φυτού ενδείκνυται σε πολλές ασθένειες, αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να είναι επικίνδυνη για τους διαβητικούς. Τα οργανικά οξέα μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις σε άτομα με υψηλή οξύτητα. Τα φρούτα διακοσμητικών ποικιλιών μοιάζουν με βρώσιμα, αλλά είναι δηλητηριώδη. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται φάρμακα με βάση το physalis υπό την επίβλεψη των γιατρών.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Τι είναι το Physalis και πώς να το φάτε, ποια είναι τα οφέλη και η βλάβη

Το Physalis είναι ένα εξωτικό μούρο για τα γεωγραφικά μας πλάτη. Παρ 'όλα αυτά, κάθε χρόνο στις αρχές του φθινοπώρου πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να αναζητούν ενεργά πληροφορίες για το τι είναι physalis, ποιες είναι οι ευεργετικές του ιδιότητες και πώς μπορεί να καταναλωθεί. Δεδομένου ότι το ενδιαφέρον είναι μεγάλο, θα προσπαθήσουμε να το ικανοποιήσουμε.

Τι είναι αυτό;

Δεν θυμάται όλοι τι είναι physalis. Αλλά αν λέτε "κινέζικο φανάρι" (που εμφανίζεται στη φωτογραφία), τότε η εικόνα ενός ανοικτού πορτοκαλιού δεν είναι ο καρπός, ούτε το λουλούδι, που συχνά γίνεται συστατικό της βερβαρίας και των ανθοδέσμων.

Το Physalis alkekengi, ή το απλό Physalis (είναι επίσης ένα κινέζικο φανάρι), είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος Physalis στη χώρα μας. Και δεν είναι βρώσιμο. Δεν μπορεί να καταναλωθεί, επειδή είναι πολύ πικρή.

Άλλα είδη του γένους Physalis, που σπάνια καλλιεργούνται στη Ρωσία (για παράδειγμα, Physalis λαχανικά, ή μεξικάνικο - Physalis philadelphica), χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα. Έτσι, όπως και ο μούστος φρούτα, εξακολουθεί να είναι ένας μάλλον εξωτικός καρπός για τα γεωγραφικά μας πλάτη. Όλοι δεν προσπάθησαν.

Γενικά, Physalis - το πολυπληθέστερο γένος της οικογένειας Solanaceae. Η ίδια η οικογένεια στην οποία ανήκουν οι ντομάτες και οι πατάτες.

Σύνθεση

Ένα ποτήρι Physalis (περίπου 140 γραμμάρια) περιέχει:

• 26% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C.
• 20% των βιταμινών Β3 και Α.
• 10% βιταμίνη Β1.
• 8% σίδηρος.
• 3% βιταμίνη Β2.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 53 kcal.

Τα οφέλη του Physalis επίσης καθορίζουν άλλες βιοδραστικές ενώσεις που αποτελούν μέρος αυτών. Αυτά είναι αντιοξειδωτικά των ομάδων καροτενοειδών και φλαβονοειδών, φυσιολογικού ορού, φυτοστερολών κ.λπ.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι χρήσιμες ιδιότητες που αναφέρονται στον πίνακα υπάρχουν για το Physalis, οι ίδιες που καταναλώνονται. Ταυτόχρονα, διαφορετικά είδη του γένους Physalis έχουν επίσης πρόσθετες φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται ενεργά από την παραδοσιακή ιατρική, κυρίως κινέζικα.

Αυτά τα θεραπευτικά αποτελέσματα περιλαμβάνουν τη δράση αποτοξίνωσης, τη θεραπεία της γρίπης και του ARVI. Ωστόσο, όλα αυτά τα οφέλη είναι μόνο στο σύνολο του φυτού Physalis, και όχι στα μούρα του. Τα τμήματα ρίζας και εδάφους του Physalis προστίθενται σε ειδικές χρεώσεις πολλαπλών στοιχείων. Ακριβώς επειδή δεν τρώνε.

Πώς χάνει το βάρος;

Τα μούρα των βρώσιμων φυσίων έχουν ένα πλεονέκτημα για την απώλεια βάρους. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το έμβρυο έχει κάποιες μοναδικές ιδιότητες καύσης λίπους.

Οι ιδιότητες Physalis philadelphica χρήσιμες για την απώλεια βάρους περιλαμβάνουν:

• αντιφλεγμονώδης δραστηριότητα που βοηθά στη μείωση της σοβαρότητας των χρόνιων φλεγμονωδών διεργασιών που συμβαίνουν πάντα στο σώμα ανθρώπων με σημαντικό σωματικό βάρος.
• ικανότητα βελτίωσης του ελέγχου της γλυκόζης (σημαντική για την εξάλειψη της αντίστασης στην ινσουλίνη - η κύρια αιτία αύξησης του σωματικού βάρους).
• χαμηλά σε θερμίδες (53 kcal ανά 100 γραμμάρια), σε συνδυασμό με μια πολύ υψηλή ικανότητα να καταστέλλουν την όρεξη - διαπιστώθηκε ότι τα μούρα αυτού του φυτού συμβάλλουν στην εμφάνιση μιας αίσθησης πληρότητας πολύ περισσότερο από πολλά άλλα φρούτα.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή;

Ο Physalis είναι ένας στενός συγγενής της ντομάτας. Αλλά έχει μια πιο γλυκιά γεύση. Επομένως, καταναλώνεται τόσο ως λαχανικό όσο και ως φρούτο.

Ως λαχανικό, προστίθεται συνήθως σε σαλάτες, όπως ντομάτες. Για παράδειγμα, σερβίρεται με κρεμμύδια, βότανα, καρυκεύματα ή ελαιόλαδο. Μπορείτε να φάτε και ακριβώς όπως - φρέσκο ​​ωμό.

Το μαρμελάδα και η μαρμελάδα είναι φτιαγμένα από μούρα, κάνω ζαχαρωμένα φρούτα, σάλτσες και γεμίσεις για πίτες και πουτίγκες. Οι επιλογές φαγητού είναι πολλές.

Παραδείγματα ωφέλιμης συμπερίληψης στη διατροφή

Marinated Physalis. Η κλασική συνταγή για μαρινάρισμα με την προσθήκη ζεστού πιπεριού, λίγο ζάχαρη και φυτικό έλαιο.

Και μπορείτε να μαγειρεύετε χωρίς ξύδι.

Πολύχρωμη σαλάτα. Μπορείτε να κάνετε πιο σύνθετες σαλάτες από τα μούρα από ό, τι προσθέτοντας κρεμμύδια σε αυτό. Για παράδειγμα, εδώ είναι μια τέτοια "πολύχρωμη" σαλάτα με αυγά, μαλακό τυρί και ελιές.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή είναι το χαβιάρι λαχανικών.

Ποια είναι η πιθανή βλάβη;

1. Μια αυστηρή αντένδειξη για την κατανάλωση μούρων φυτικού Physalis είναι μια αλλεργία σε αυτό το φυτό, στο οποίο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα τα άτομα που είναι αλλεργικά σε άλλα φυτά της οικογένειας των νυχτών.
2. Τα άγρια ​​μούρα είναι δηλητηριώδη, καθώς περιέχουν υπερβολική ποσότητα σολανίνης.
3. Καταγράφηκαν δηλητηριάσεις ακόμα και με ώριμα μούρα Physalis σε περιπτώσεις όπου χρησιμοποιήθηκαν σε απίστευτα μεγάλες ποσότητες, συνήθως για απώλεια βάρους. Με την ανεπαρκή άφθονη ένταξη στη διατροφή μπορεί να εμφανιστεί αιμορραγία, αυξημένη αρτηριακή πίεση, ναυτία και έμετος, τοξικές επιδράσεις στα έντερα.
4. Το Berry δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Το Physalis έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη ανοσία, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του δέρματος. Συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της νόσου του Alzheimer. Διασώσεις από την απώλεια της όρασης και την πρόωρη γήρανση.

Η κατανάλωση μούρων στα τρόφιμα μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων. Κάνουν σαλάτες και ψήνουν τις πίτες μαζί τους, τα μαγειρεύουν για το χειμώνα και τα τρώνε απλά.

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με τους φίλους σας!

Όπως η θέση; Στη συνέχεια, εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.DZen, για να γνωρίζετε πάντα τα καλά νέα από τον κόσμο της σωστής διατροφής.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

Όπως η θέση; Στη συνέχεια, εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.DZen, για να γνωρίζετε πάντα τα καλά νέα από τον κόσμο της σωστής διατροφής.

http://natureweight.ru/fizalis/

"Σμαραγδένιο μούρο": Physalis και τις ευεργετικές του ιδιότητες

Ξέρετε physalis; Για τους περισσότερους, αυτό το εργοστάσιο είναι απλώς μια ασυνήθιστη διακόσμηση του τοπίου ενός κήπου και λίγοι γνωρίζουν ότι το Physalis είναι λαχανικό και είναι συγγενής ντομάτας και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βρώσιμο προϊόν. Το πιο σημαντικό είναι να λάβετε υπόψη πώς να το τρώτε σωστά, έτσι ώστε ένα ασυνήθιστο πιάτο του Physalis να μην προκαλεί βλάβη στο σώμα.

Τι είναι physalis και πώς είναι χρήσιμο;

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το Physalis είναι ένα φυτό της οικογένειας Solanaceae, το ίδιο με το οποίο ανήκει η αγαπημένη ντομάτα. Πράγματι, τα φρούτα Physalis μοιάζουν πολύ με τις μικρές ντομάτες, αλλά εξακολουθούν να έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και σύνθεση. Σε αντίθεση με τις τομάτες, οι καρποί αυτού του φυτού "κρύβονται" στο κέλυφος των σέπαλ, που αναπτύσσονται μαζί και μοιάζουν με ένα μικρό κινέζικο φανάρι. Είναι για μια τόσο παράξενη εμφάνιση ότι οι κηπουροί αγαπούν αυτή την καλλιέργεια λαχανικών.

Εντούτοις, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο όλα τα φυσικά (που ονομάζονται επίσης και βατόμουρα, μούρα σμαραγδένια, φυσαλίδες και κεράσια): για το σκοπό αυτό θα είναι κατάλληλη μόνο μια μονάδα φυτικής ή φράουλας. Οι διακοσμητικοί τύποι Physalis είναι όχι μόνο μη βρώσιμοι, αλλά μπορούν να προκαλέσουν κάποια βλάβη εάν χρησιμοποιούνται ως συστατικό για ορισμένα πιάτα.

Η Physalis, οι ωφέλιμες ιδιότητες της οποίας εξετάστηκαν προσεκτικά στις αρχές του εικοστού αιώνα, δεν έχει λάβει ακόμη ευρεία διανομή, αλλά όπως αποδεικνύεται, είναι μάταιη: οι καρποί του φυτού περιέχουν μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών, αλλά έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες - μόνο 32 kcal ανά 100 g, πράγμα που τα καθιστά ένα απαραίτητο προϊόν σε μια υγιεινή διατροφή. Τα λαχανικά περιέχουν πολύτιμα οργανικά οξέα: κιτρικό, κεχριμπάρι και άλλα. Το φυτό περιέχει επίσης ουσίες λυκοπένιο και πηκτίνη, γνωστές για τις εξαιρετικές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Τα ιχνοστοιχεία, σε μεγάλες ποσότητες που περιέχονται στους καρπούς της ουροδόχου κύστης, έχουν θετική επίδραση στην πέψη και τα ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, το νάτριο, ο φώσφορος, οι βιταμίνες Α και Ε έχουν ευεργετική επίδραση στη συνολική κατάσταση του σώματος.

Το φυτικό και φράουλα Physalis είναι χρήσιμο όχι μόνο ως συστατικό τροφίμων αλλά και για την παρασκευή θεραπευτικών παραγόντων. Αυτό το φυτό έχει αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές και διουρητικές ιδιότητες. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κυστίτιδας, ρευματισμών, αιμορροΐδων, υπέρτασης, βήχα και πολλών άλλων ασθενειών.

Τι μπορεί να είναι επιβλαβές φυτό

Όπως και κάθε φυτό, το Physalis μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, εάν δεν ακολουθήσετε τους κανόνες συλλογής, προετοιμασίας και κατανάλωσης των καρπών του και μη λαμβάνοντας υπόψη πιθανές αντενδείξεις στη χρήση των λαχανικών για φαγητό και για φαρμακευτικούς σκοπούς.

Οι επικίνδυνες ιδιότητες του Physalis συνδέονται κυρίως με την τοξικότητα των μη βρώσιμων μερών του, ιδιαίτερα εκείνων των κυπέλλων στα οποία είναι κρυμμένα τα φρούτα. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά ως γαστρονομικό συστατικό, θα πρέπει να τα καθαρίζετε και να τα πλένετε καλά, αλλιώς μπορείτε να τα δηλητηριάσετε και να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα. Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι στις διακοσμητικές ποικιλίες του Physalis όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, είναι δηλητηριώδη, οπότε πριν φάτε τα λαχανικά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα βρώσιμο φυτό.

Εάν το Physalis χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός θεραπευτικού παράγοντα, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή και σε καμία περίπτωση να μην υπερβαίνετε τη δοσολογία και τη διάρκεια του φαρμάκου. Τα φαρμακευτικά αφεψήματα και οι εγχύσεις της ουροδόχου κύστης δεν πρέπει να λαμβάνονται ταυτόχρονα με άλλα διουρητικά, προκειμένου να αποφευχθεί η αφυδάτωση.

Επιπλέον, δεν συνιστάται να συνδυάζονται τα φάρμακα physalis με φάρμακα που μειώνουν την αρτηριακή πίεση, καθώς το φυτό έχει το αντίθετο αποτέλεσμα και σε μια τέτοια κατάσταση μπορεί να βλάψει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το Physalis, τα οφέλη των οποίων είναι γνωστά σε εσάς, για φαγητό ή για φαρμακευτικούς σκοπούς, φροντίστε να προσέξετε τις αντενδείξεις. Αυτά περιλαμβάνουν:

• την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία ·
• παιδιά έως 12 ετών ·
• ατομική μισαλλοδοξία ·
• γαστρίτιδα με οξύτητα, πεπτικό έλκος;
• διαβήτη.

Οι αντενδείξεις στη χρήση λαχανικών δεν περιλαμβάνουν μερικές χρόνιες παθήσεις των εσωτερικών οργάνων, αλλά παρά ταύτα δεν συνιστάται να συμπεριληφθούν οι καρποί του φυτού στη διατροφή σας ή να αντιμετωπιστούν με λαϊκές θεραπείες των γαστρίνων της γης χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πώς να φάτε Physalis;

Εάν έχετε λάβει υπόψη όλες τις αντενδείξεις και είστε σίγουροι ότι τα φρούτα Physalis δεν θα βλάψουν το σώμα σας, μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια αυτό το χρήσιμο προϊόν στο μενού σας, γιατί με σωστή προετοιμασία μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με εκπληκτικά εκλεπτυσμένη γεύση.

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση του Physalis στο μαγείρεμα. Οι καρποί του φυτού τρώγονται φρέσκο, αποξηραμένο και βρασμένο, προστιθέμενο σε σούπες και σαλάτες, ψημένο, φτιαγμένο από επιδόρπια, σάλτσες για κύριες πιάτα και ποτά. Ένα σημαντικό σημείο: για να αποθηκεύσετε τα φαγώσιμα μέρη από πικρία, πρέπει να ξεπλυθούν με βραστό νερό πριν το ψήσιμο.

Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή που δεν θα σας αφήσει αδιάφορη και θα σας επιτρέψει να εκτιμήσετε την υπέροχη γεύση του Physalis.

Λαχανικά στιφάδο με physalis. Για μια μερίδα θα χρειαστείτε 250 γρ. Φρούτων λαχανικών, 100 γραμμάρια φρέσκα καρότα, κρεμμύδια, λίγο μαϊντανό, σέλινο, παστινάκι, που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες, 1-2 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο άνηθο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τα μούρα Physalis ξεφλουδίζονται και ζεματίζονται με βραστό νερό, αναμιγνύονται με κομμένα καρότα, κρεμμύδια και βότανα και τηγανίζονται με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να τηγανίσετε για ένα ακόμη λεπτό. Σερβίρεται με απλή ψύξη.

Μόλις ανακαλύψετε την ασυνήθιστη γεύση του Physalis, σίγουρα θα θελήσετε να προσθέσετε αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας και θα είστε απολύτως σωστός: εάν χρησιμοποιηθούν σωστά, οι καρποί των γήινων βακκίνων δεν θα φέρουν μόνο γαστρονομική απόλαυση, αλλά θα προσφέρουν και πολλά οφέλη στο σώμα.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/

Physalis: χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες, εφαρμογές

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του Physalis, αλλά τα πιο δημοφιλή βρώσιμα είναι μεξικάνικα, που ονομάζονται λαχανικά και φράουλα. Το τελευταίο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα λόγω του μοναδικού του αρώματος, που θυμίζει φράουλες, εξαιρετική γεύση και φρούτα μικρού μεγέθους. Τα μεγαλύτερα βατόμουρα ποικιλιών λαχανικών έχουν ευχάριστη γεύση, αλλά αυτό το φυτό απαιτεί ορισμένες συνθήκες ανάπτυξης - μέτρια υγρασία και έντονο ηλιακό φως. Αξίζει να προσέξουμε ότι υπάρχει ένα διακοσμητικό είδος φυτού το οποίο μπορεί να δει κανείς σε οποιαδήποτε θερινή κατοικία. Είναι επιλεκτικό για το περιβάλλον και είναι ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Σύνθεση και χαρακτηριστικά

Γενικευμένη χρήση σε θεραπευτικούς και μαγειρικούς σκοπούς λόγω της ισορροπημένης σύνθεσης των μούρων. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (όχι περισσότερο από 6%) και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (30 kcal) τα καθιστούν δημοφιλή μεταξύ των μειωμένων βάρους. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Β και Α, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο στο μενού για χορτοφάγους. Η σύνθεση περιέχει τοξικές ουσίες που ονομάζονται γλυκοαλκαλοειδή, αλλά μπορούν να βρεθούν μόνο σε ανώριμα φρούτα. Τα ώριμα μούρα των βρώσιμων ποικιλιών είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία.

Επιπλέον, το Physalis είναι πλούσιο σε τις ακόλουθες ουσίες:

• ψευδαργύρου, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου,

• αιθέρια έλαια

• πρωτεΐνη

• ασκορβικό οξύ

• διαιτητικές ίνες,

• λυκοπένιο και πηκτίνη,

• φλαβονοειδή

• οργανικά οξέα (τρυγικό, μηλικό, κιτρικό),

• phytoncides,

• καροτίνη.

Οι σπόροι του φυτού περιέχουν πολλά ελαιούχα στοιχεία, στις ρίζες - αλκαλοειδή, και στα φύλλα - λουτεΐνη και στεροειδή. Οι τανίνες στα μούρα έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή επίδραση στο σώμα, το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων και η πηκτίνη συμβάλλει στην ταχεία εξάλειψη της χοληστερόλης, των σκωριών και των τοξινών. Το σύμπλεγμα οργανικών οξέων ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης και η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για λοιμώδεις νόσους.

Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Το Physalis είναι ένα εκπληκτικό φυτό, το οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς: από το μαγείρεμα μέχρι την κοσμετολογία. Τα μούρα αποκαθιστούν την αντοχή τους, χρησιμοποιούνται στην ιατρική ως θεραπεία για εξάντληση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από σοβαρές ασθένειες. Ο πολτός φρούτων είναι πλούσιος σε νερό και φυτικές ίνες, οπότε το φυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Το Physalis αφέψημα είναι κατάλληλο για την κατασκευή συμπιεσμένων καρπών που βοηθούν στην ανακούφιση των ενοχλήσεων στην αρθρίτιδα, το οίδημα και τους μώλωπες. Επίσης, ένα αφέψημα χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το στόμα για να αφαιρέσετε τον πονόδοντο.

Η χρήση των καρπών ενός πολυετούς φυτού στην κοσμετολογία οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μέσα σε αυτά, τα οποία επιβραδύνουν τις φυσικές διαδικασίες γήρανσης του δέρματος. Επιπλέον, το Physalis βοηθά να απαλλαγούμε από τον αλλεργικό ερεθισμό, αφαιρώντας τη φλεγμονή και το εξάνθημα με δερματίτιδα.

Για τους άνδρες

Η τακτική κατανάλωση φρούτων συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας των ανδρών. Το Berry είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό για τις ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος. Το Physalis μειώνει την πιθανότητα ανικανότητας, αυξάνει την ικανότητα αναπαραγωγής, ενισχύει τη σπερματογένεση.

Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φωτεινά φρούτα κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης, καθώς συμβάλλουν στη συλλογή μυϊκής μάζας και ανακουφίζουν την ένταση κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης. Λόγω της φύσης του Physalis, καθαρίζει το συκώτι και βελτιώνει τη λειτουργία του, το φυτό συνιστάται για τους άντρες που κακοποιούν τα προϊόντα καπνού και τα οινοπνευματώδη ποτά.

Για τις γυναίκες

Τα οφέλη από την τακτική χρήση του Physalis για γυναίκες είναι τα εξής:

• ασφαλή και άνετη απώλεια βάρους, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό.

• βελτίωση της ευημερίας κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου λόγω της αναπλήρωσης της ανεπάρκειας σιδήρου και μαγνησίου,

• να απαλλαγούμε από τα σημεία ηλικίας, τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος?

• να αποτρέψει την εμφάνιση κεφαλαλγίας και μυϊκού πόνου.

• επιβραδύνοντας τη φυσική διαδικασία γήρανσης.

• ανακούφιση της έντασης και σημάδια της κατάθλιψης.

• καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.

Το φυτό βοηθά το δίκαιο φύλο να κρατήσει το σώμα σε καλή κατάσταση, να είναι σε καλή διάθεση και να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Το Physalis ανήκει στην κατηγορία των φαρμακευτικών φυτών, βοηθώντας το σώμα να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες. Έχει αντισηπτικές, αιμοστατικές, διουρητικές, αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Διαφορετικά τμήματα του υπερπόντιου εργοστασίου χρησιμοποιούνται για τους ακόλουθους σκοπούς:

• για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

• διαβήτη και αναιμία.

• για την ανακούφιση των ρευματικών πόνων.

• προκειμένου να απομακρυνθούν οι πέτρες από την ουροδόχο κύστη και τα νεφρά.

• σε επιληψία και διαταραχές του νευρικού συστήματος.

• για τη θεραπεία ασθενειών των πεπτικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας.

• στην φλεγμονώδη διαδικασία στην ουροδόχο κύστη.

• για να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας και του ίκτερου.

• με έντονο βήχα και τα πρώτα σημάδια κρύου.

Με τη βοήθεια του χυμού του φυτού, μπορείτε να καταπολεμήσετε τις εκδηλώσεις υπέρτασης, χώνης, γονόρροιας και στέρησης. Ένα αφέψημα των ριζών Physalis ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο και τα μούρα - μια ισχυρή πρόληψη των καρκινικών παθήσεων.

Στο μαγείρεμα

Οι βρώσιμες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν τόσο ακατέργαστες όσο και επεξεργασμένες. Η μόνη προειδοποίηση - μούρα πρέπει να είναι doused με βραστό νερό ή στον ατμό για να απαλλαγούμε από κολλώδη υπολείμματα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν τα φρούτα στην ωμή μορφή τους, καθώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία χάνονται. Τα μούρα χαμηλών θερμίδων προστίθενται σε βινεγκρέτες, σαλάτες και κρύα σνακ.

Από τις ποικιλίες λαχανικών, περουβιών και φράουλας προετοιμάζονται σάλτσες, επιδόρπια, ζεστά πιάτα, γλυκά, καθώς και γλυκά και ποτά. Επιπλέον, τα μούρα αποκτούν την αρχική γεύση, εάν τα ψήνετε στη σχάρα. Τα φρούτα μπορούν να αποξηρανθούν και να γίνουν ζαχαρωμένα, κάνοντας μαρμελάδα, marshmallow ή ζαχαρωμένα φρούτα. Με βάση το Physalis παίρνετε νόστιμη μαρμελάδα και μαρμελάδα. Τα μούρα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως, συνιστάται για άτομα που επιδιώκουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά ή ακολουθώντας αυστηρή δίαιτα.

Αντενδείξεις

Η επεξεργασία του καρπού του φυτού με βραστό νερό πριν από τη χρήση είναι απαραίτητη. Διαφορετικά, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία. Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση ορισμένων τμημάτων του Physalis, για παράδειγμα, ρίζες και μούρα είναι απαράδεκτη. Τα φαρμακευτικά σκευάσματα που παρασκευάζονται από πολυετή φυτά πρέπει να εφαρμόζονται σε αυστηρή βάση με τη δοσολογία και μετά από συνεννόηση με έναν ειδικό.

Οι κύριες αντενδείξεις στη χρήση του Physalis είναι οι ακόλουθες:

• αλλεργική αντίδραση

• αυξημένη οξύτητα του στομάχου,

• περίοδο κύησης και γαλουχίας,

• ατομική μισαλλοδοξία,

• υπερβολική λειτουργία του θυρεοειδούς.

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα όταν λαμβάνετε πεπτικό έλκος. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι διακοσμητικές ποικιλίες φυτών που αναπτύσσονται σε ασβεστολιθικά εδάφη δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Επιλογή και αποθήκευση

Κατά την αγορά μούρα πρέπει να δώσουν προσοχή στο χρώμα τους. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να είναι ελαστικά, να έχουν μια πλούσια κίτρινη ή πορτοκαλιά απόχρωση με ένα πυκνό δέρμα και άθικτο κέλυφος. Αν το physalis σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή επιδορπίων και γλυκών αρτοσκευασμάτων, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ποικιλία φράουλας. Τα σνακ, οι σαλάτες και τα πλάγια πιάτα θα είναι πιο νόστιμα με το φυτικό Physalis.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης μούρων - δροσερή και μέτρια υγρασία. Σε θερμοκρασία περίπου 14 μοίρες, ο καρπός θα διατηρήσει την εμφάνιση και τη γεύση του για 2 μήνες. Συνιστάται η τοποθέτηση του Physalis σε κουτιά με οπές ή σε κουτιά πλέγματος. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου αποθήκευσης, πρέπει να επιθεωρήσετε τα μούρα, επιλέγοντας πλήρως ώριμα και ρίχνοντας τα χαλασμένα.

http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/