Αγαπητοί αναγνώστες, σας προτείνω σήμερα να συνεχίσετε το θέμα των γαλακτοκομικών προϊόντων και να μιλήσετε για κουmiss. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό ποτό νομαδικών ποιμενικών, το οποίο σήμερα μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικούς τύπους γάλακτος. Όπως και όλα τα παρόμοια ποτά, το κουμισ έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και θα μιλήσουμε γι 'αυτούς σήμερα, καθώς και πώς να μαγειρεύουμε κουmiss στο σπίτι και πώς να το χρησιμοποιούμε για την ομορφιά και την υγεία.

Ιστορία της κουμισ

Η πρώτη μνεία του κουϊμ αποδίδεται στον 5ο αιώνα π.Χ. ε. Σύμφωνα με τον διάσημο ιστορικό Ηρόδοτο, που έζησε εκείνη την εποχή, το κουμισ (ή kymyz) ήταν το αγαπημένο ποτό των αρχαίων Σκυθών. Σε εκείνες τις ημέρες χρησιμοποιήθηκαν τόσο γάλα όσο και γάλα καμήλας για την παρασκευή του προϊόντος.

Σύμφωνα με έναν από τους αρχαίους θρύλους, η συνταγή για κουμισ διατηρήθηκε με την αυστηρή εμπιστοσύνη. Μόνο μια χούφτα τον γνώριζε, και αν κάποιος πρόδωσε το δρόμο της προετοιμασίας, τον τιμωρούσαν βίαια με τυφλότητα.

Αργότερα, στους VII-VIII αιώνα μ.Χ. ε. το ποτό ήταν παρόν στη διατροφή των αρχαίων λαών. Σε μια από τις παραδόσεις υπάρχουν αναφορές στο γεγονός ότι ο πρίγκιπας Ιγκόρ Σερίσκε διαφυλάχθηκε επιτυχώς από την αιχμαλωσία λόγω του γεγονότος ότι οι φύλακες που τον φύλαζαν σε αιχμαλωσία, ήταν μεθυσμένοι από το "γαλακτώδες κρασί".

Τι είναι αυτό το κουmiss ποτό; Η Wikipedia μας λέει ότι πρόκειται για ζυμωμένο ποτό γάλακτος από γαλάζιο γάλα που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα γαλακτικού οξέος και αλκοολικής ζύμωσης με τη βοήθεια βουλγαρικών και όξινων γαλακτικών γαλακτικών οξέων και ζυμομυκήτων.

Σήμερα Koumiss είναι το εθνικό ποτό των Μπασκίρ, του Καζακστάν και του Κιργκιζ. Το ποτό παρασκευάζεται από θαλάσσια, καμήλα, κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα. Το Kumys έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες εξηγούνται από τη μοναδική του σύνθεση.

Σύνθεση και θερμίδωση

Το Kumys είναι ένα ποτό πρωτεΐνης-υδατάνθρακα που περιέχει μόνο 50 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Διατροφική αξία του προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 2,1 g.
• λίπη - 1,9 g.
• υδατάνθρακες - 5 g

Οι διατροφολόγοι λένε ότι η χρήση κουmiss οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, το ποτό περιέχει βιταμίνες Α, C, Β1, Β2, Β5, Β6, Β12, καθώς και βιταμίνες Ε και ΡΡ. Η σύνθεση του ποτού θεωρείται μοναδική - περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκό, κοβάλτιο, σίδηρο, φθόριο και ψευδάργυρο. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για το σώμα μας για ανάπτυξη οστών, αναγέννηση ιστών, σχηματισμό αίματος, καθώς και για την ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Τα οφέλη και η βλάβη της koumiss

Μιλώντας για τις ωφέλιμες ιδιότητες του κουϊσμού, θέλω αμέσως να πω ότι το ποτό απορροφάται εύκολα από το σώμα, γι 'αυτό είναι ιδανικό τόσο για υγιείς ανθρώπους όσο και για όσους ακολουθούν κάποια δίαιτα.

Τα οφέλη

Τι είναι χρήσιμο κουmiss; Πρώτον, το ποτό παρασκευάζεται με ζύμωση γάλακτος, επομένως υπάρχουν στη σύνθεση του βακτήρια γαλακτικού οξέος που συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης και της ομαλοποίησης της γαστρεντερικής οδού. Δεύτερον, koumiss είναι ένα ποτό που έχει ένα ενισχυτικό και τονωτικό αποτέλεσμα, οπότε είναι καλό να το πιείτε για να ενεργοποιήσετε την άμυνα του σώματος. Λοιπόν, και τρίτον, το koumiss θεωρείται ένα εξαιρετικό φυσικό αντι-καταθλιπτικό: το προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση της νευρικής έντασης και προάγει τη χαλάρωση του σώματος.

Επίσης koumiss έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• ομαλοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• βελτίωση του στομάχου και των εντέρων.
• επιτάχυνση της εκροής της χολής.
• εξομάλυνση της πέψης.
• αύξηση της αντοχής των οστών και των δοντιών.
• αποκατάσταση της μικροχλωρίδας των βλεννογόνων μεμβρανών ·
• αυξημένη γαλουχία κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
• να απαλλαγούμε από λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Στη Ρωσία ανοίγονται ειδικά kumysolechebnitsy, όπου εμπειρογνώμονες συνταγογραφούν ένα ποτό για διάφορες ασθένειες: φυματίωση, έλκη στομάχου, αναιμία, αλλά και ως θεραπεία αποκατάστασης μετά από παρελθόντες ασθένειες που καταστρέφουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες και την προετοιμασία του κουμισ μπορούν να προβληθούν στο βίντεο.

Ζημία και αντενδείξεις

Παρά το γεγονός ότι το koumiss θεωρείται ένα εξαιρετικά χρήσιμο ποτό, όπως κάθε προϊόν, έχει τις δικές του αντενδείξεις.

Το Koumiss έχει ξινή γεύση, οπότε δεν συνιστάται να πίνετε σε περίπτωση γαστρεντερικών νόσων στο οξεικό στάδιο. Για παράδειγμα, με ανοιχτό έλκος ή διαβρωτική γαστρίτιδα, απαγορεύεται η χρήση κουμισμού, αλλά σε ύφεση το ποτό αυτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας και θα βελτιώσει την κινητικότητα και την κινητικότητα των γαστρεντερικών οργάνων.

Και, φυσικά, αν δεν σας αρέσει η γεύση αυτών των ποτών, δεν πρέπει να εξαναγκάζετε το σώμα σας και να ρίχνετε κουίσματα μέσα στον εαυτό σας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα που θα σας φέρουν όχι μόνο το όφελος αλλά και την ευχαρίστηση.

Είναι καιρός να προχωρήσουμε από τη θεωρία στην πράξη. Και τώρα θέλω να σας προσφέρω μια κλασική συνταγή για μαγείρισμα στο σπίτι από τον αναγνώστη του blog μου, Άννα Skvortsova.

Συνταγή μαγειρικής Kumys

Παρά το γεγονός ότι η παραδοσιακή κουίσση είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από γαλάζιο γάλα, σήμερα θα σας πω πώς να κάνετε κουζιμ από γάλα κατσίκας ή αγελάδας στο σπίτι, επειδή το γάλα αυτό είναι ευκολότερο να βρεθεί στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας.

Για να προετοιμάσουμε κουίσιο από γάλα αγελάδας ή αγελάδας, θα χρειαστούμε:

• γάλα - 1 λίτρο.
• βραστό νερό - 300 ml.
• κεφίρ (γιαούρτι) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Μέλι λουλουδιών (ζάχαρη) - 5-6 κουταλιές της σούπας. l.
• φρέσκια μαγιά - 2-5 g

Το μέλι ή η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύονται στο γάλα (2-3 κουταλιές της σούπας), κατόπιν το μείγμα πρέπει να φέρεται σε βράσιμο και να αφαιρείται αμέσως από τη σόμπα. Στη συνέχεια, το κεφίρ ή το ξινόγαλα προστίθενται στο ζεστό γάλα με μέλι και αφήνονται για περίπου μία ημέρα. Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με μέλι πρέπει να διατηρείται σε ζεστό μέρος για 20-24 ώρες.

Την επόμενη μέρα, το γιαούρτι που προκύπτει σκουπίζετε μέσα από τραπεζομάντιλο και προσθέτετε άλλες 2-3 κουταλιές της σούπας. l μέλι, θερμαίνεται στους 50-60 ˚C και βάζουμε τη ζύμη. Πριν από αυτό, η ζύμη διατηρείται σε ζεστό νερό έως ότου αρχίσει εντατική ζύμωση.

Το προκύπτον μίγμα διατηρείται σε γυάλινο ή σμάλτο σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το μέλι ξινόγαλο καλύπτεται με φυσαλίδες, και στη συνέχεια αφαιρείται στο ψυγείο.

Κρατούν το ποτό στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες, μετά το οποίο το κουmiss είναι έτοιμο για χρήση.

Το Kumys είναι ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό κυμαίνεται από 0,5 έως 2,5%

Αυτή η τεχνολογία προετοιμασίας σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε το μέγιστο των θρεπτικών ουσιών ποτό, έτσι αυτή η συνταγή είναι ευρέως διανεμημένη στη χώρα μας.

Σπάνια, οι νοικοκυρές μαγειρεύουν καμήλες κουζιές σήμερα: το γάλα αυτό μπορεί να βρουν μόνο σε εξειδικευμένα αγροκτήματα και η τιμή του προϊόντος είναι αρκετές φορές υψηλότερη από το γάλα αιγών ή αγελάδων.

Θεραπεία Kymys

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμισ είναι γνωστές στους ανθρώπους εδώ και πολλά χρόνια. Αυτό το ποτό έχει σήμερα ένα αρκετά σοβαρό ρόλο στην παραδοσιακή ιατρική. Με τη βοήθειά του είναι δυνατόν να θεραπευτούν με επιτυχία οι πιο σύνθετες ασθένειες, όπως η αναιμία και η φυματίωση, οι γιατροί τον συμβουλεύουν να πίνει και τα άτομα με καρκίνο.

Η θεραπεία με Kumiss μπορεί να ξεκινήσει μόνο μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό. Υπάρχουν ασθένειες στις οποίες η υπερβολική κατανάλωση ενός ποτού μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.

Έχει αποδειχθεί ότι η κανονική πρόσληψη κουμιδίου βελτιώνει την ποιότητα του αίματος: αυξάνει την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη και βελτιώνει τον τύπο των λευκοκυττάρων. Σε μέτριες ποσότητες, το ποτό βελτιώνει την εκκριτική δραστηριότητα του στομάχου και βοηθά στην εξάλειψη του στρες και της κατάθλιψης.

Το Koumiss αποτελεί μέρος της θεραπευτικής αγωγής για καρδιαγγειακές παθήσεις, beriberi και γενική προσβολή.

Προτείνω να παρακολουθήσετε το βίντεο σχετικά με το πώς είναι χρήσιμο το κουζιμ, για την κουmiss θεραπεία.

Kumys για απώλεια βάρους

Γνωρίζατε ότι κουmiss - πίνετε τον αριθμό 1 για απώλεια βάρους; Οι διατροφολόγοι λένε ότι σε μερικές εβδομάδες μπορείτε να χάσετε έως και 5 κιλά υπερβολικού βάρους χωρίς να κάνετε ριζικές αλλαγές στη διατροφή σας.

Η χρήση koumiss συμβάλλει στην ομαλοποίηση της πέψης και στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών. Οι ειδικοί λένε ότι το koumiss είναι ικανό να κάψει λίπος, γεγονός που εξηγείται από την παρουσία διοξειδίου του άνθρακα στο προϊόν.

Παρά το χαμηλό περιεχόμενο θερμίδων, το κουϊζ είναι ένα πολύ πλούσιο ποτό, οπότε αν βρίσκεστε σε δίαιτα και υποφέρετε από μια συνεχή αίσθηση πείνας, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1-2 γεύματα με κουζιμ.

Μπορείτε επίσης να πιείτε 50-100 g κουμισ πριν το γεύμα - αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του ποσού που καταναλώνεται σε ένα γεύμα.

Όχι πολύ καιρό πριν, διεξήχθη ένα διασκεδαστικό πείραμα: για ένα μήνα, οι γυναίκες έπιναν ένα ποτήρι κουμισ πριν το πρωινό και μείωσαν τις συνήθεις μερίδες τους δύο φορές. Μετά από 30 ημέρες, το βάρος τους μειώθηκε κατά 2-5 κιλά.

Για την απώλεια βάρους, μπορείτε να πιείτε koumiss από γάλα κατσίκας ή αγελάδα κουζιμ - οι ιδιότητες καύσης λίπους του ποτού δεν εξαρτώνται από τον τύπο του χρησιμοποιούμενου γάλακτος.

Kumis στην κοσμετολογία

Θέλω να απευθυνθώ στο όμορφο μισό των αναγνωστών του ιστολογίου μου: Αγαπητά κορίτσια και γυναίκες, εάν θέλετε να έχετε πολυτελή μαλλιά και μια νέα χροιά, συμπεριλάβετε τα φυσικά σκευάσματα που βασίζονται στην κουζιμίστικη φροντίδα στο σπίτι σας.

Μάσκα μαλλιών

200 γραμμάρια κουζιμιού αναμιγνύονται με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι και 1 κρόκο αυγού. Το προκύπτον μείγμα τρίβεται προσεκτικά στα μαλλιά σε όλο το μήκος, καλύπτεται το κεφάλι με ένα μαντήλι και αφήνεται για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, η μάσκα ξεπλένεται.

Μάσκα προσώπου

Εάν έχετε ξηρό ή χαλαρό δέρμα του προσώπου σας, πάρτε τις χαρτοπετσέτες και τις βούρτσατε άφθονα με κουζιμ. Βάλτε τα στο πρόσωπο και το λαιμό για 10-20 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία 10 φορές την ημέρα.

Τα αποτελέσματα της χρήσης koumiss μάσκες απλά θα σας εκπλήξουν: τα μαλλιά σας θα φαίνονται λαμπερά και καλυμμένα, και το δέρμα σας θα λειαίνει αισθητά και θα αποκτήσει μια φυσική λάμψη.

Έτσι, αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα μιλήσαμε για το δημοφιλές γαλακτοκομικό ποτό - koumiss, τη μοναδική σύνθεση και ιδιότητές του, καθώς και για το πώς γίνεται η κατανάλωση στο σπίτι και όπου χρησιμοποιείται.

Σας εύχομαι να δοκιμάσετε γρήγορα το πραγματικό κουζιμ και να εκτιμήσετε προσωπικά όλα τα πλεονεκτήματα του ποτού με χιλιάδες χρόνια ιστορίας και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Και για τη διάθεση θα ακούγεται ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ - Pavel Panin. Όμορφο βίντεο με οργανική μουσική του Πάβελ Πανίν.

http://irinazaytseva.ru/kumys.html

Τα οφέλη και η βλάβη κουmiss για το σώμα

Τα οφέλη και η βλάβη της κουϊζ εξυπηρετούν ως θέμα ιατρικής έρευνας εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Τι καθορίζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού και γιατί ονομάζεται ελιξίριο μακροζωίας και νεολαίας;

Το Koumiss στην Ανατολή χρησιμοποιείται ευρέως ως προϊόν διατροφής με θεραπευτικές ιδιότητες. Σε περιοχές όπου το ποτό είναι δημοφιλές, είναι φτιαγμένο από γάλα από φοράδες ή καμήλες. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο ποτό όχι μόνο αναζωογονεί και τονώνει, αλλά δίνει δύναμη, θεραπεύει ασθένειες, ενισχύει το σώμα. Τα οφέλη και οι βλάβες της κουμίσθηκε μελετήθηκαν προσεκτικά από τους γιατρούς και τους βιολόγους. Με βάση την επιστημονική έρευνα, αναπτύχθηκε ένα θεραπευτικό σύστημα με την ονομασία "Kumysotherapy". Το άρθρο θα βοηθήσει να καταλάβουμε ποιος θα αποκομίσει οφέλη και πότε μπορεί να είναι επιβλαβής.

Τι είναι αυτό το ποτό

Το Kumis είναι προϊόν ζύμωσης γαλακτικού οξέος, όπως το κεφίρ ή το γιαούρτι. Για την παρασκευή θεραπευτικών ποτών χρησιμοποιούν συχνά γάλα αλόγου, το οποίο απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Τα οφέλη από μια τέτοια θεραπεία εκτιμώνται υψηλότερα. Στις παραδόσεις ορισμένων εθνών, το γάλα των κατσικιών ή των αγελάδων πηγαίνει στη ζύμωση.

Ως αποτέλεσμα της διαδικασίας της αντίδρασης παρουσία βακτηρίων ζύμης και σακχάρου, σχηματίζεται αλκοόλη. Όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του γάλακτος, τόσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό αλκοόλης. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 0,2 έως 2,5%, αλλά η αναζωογονητική κατανάλωση αλκοόλ δεν θα προκαλέσει βλάβη στην υγεία εάν ληφθεί σε μέτριες δόσεις. Η γεύση του κουζιού γλυκιά και ξινή, με μια ευχάριστη οξύτητα. Ένα χαρακτηριστικό είναι η παρουσία διοξειδίου του άνθρακα στο υγρό, το οποίο σχηματίζεται κατά την παρατεταμένη ζύμωση.

Σύνθεση και θερμίδωση

Το ποτό θεραπείας αποτελείται από εύπεπτες πρωτεΐνες, ζωικά λίπη και υδατάνθρακες, καθώς και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, όπως:

Το αναζωογονητικό ελιξίριο περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για ένα άτομο, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών της ομάδας Β, ρετινόλης, β-καροτένιου, τοκοφερόλης.

Τι είναι χρήσιμο κουmiss

Η Avicenna άρχισε να χρησιμοποιεί κουδές για ιατρικούς σκοπούς, ο οποίος γνώριζε καλά τις ευεργετικές ιδιότητες του θεραπευτικού ποτού. Ο θεραπευτής συνέστησε ένα φάρμακο για ανάκαμψη, με έλλειψη βιταμινών, σωματική εξάντληση και νευρικές ασθένειες.

Η σύγχρονη ιατρική έχει υιοθετήσει την εμπειρία των προηγούμενων γενεών. Κατά τη διάρκεια της μελέτης των πλεονεκτημάτων της αλόγου, διαπιστώθηκε ότι το φάρμακο ρυθμίζει τον μεταβολισμό, έχει ωφέλιμη επίδραση στο νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί την έκκριση του γαστρικού υγρού, ωφελεί το έντερο, βελτιώνει την περισταλτικότητα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμισ για το ήπαρ εξηγούνται από την παρουσία χολίνης (Β4), η οποία επιταχύνει την αναγέννηση και ομαλοποιεί τη διαδικασία του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Η τακτική χρήση του φαρμάκου βελτιώνει τον τύπο των λευκοκυττάρων του αίματος, αυξάνει την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη. Λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων, το koumiss θεωρείται χρήσιμο σε τέτοιες ασθένειες όπως:

• οξεία εντερική μολύνσεις.
• γαστρίτιδα.
• φρουρούνωση;
• φυματίωση.

Η χρήση koumiss για το ανθρώπινο σώμα έχει επιβεβαιωθεί από μελέτες που έχουν βρει ότι ένα υγρό πλούσιο σε βιταμίνες βοηθά στη θεραπεία ορισμένων τύπων καρδιακών παθήσεων και οδηγεί σε φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

Για τις γυναίκες

Χρήσιμο ελιξίριο από γάλα αλόγου χρησιμοποιείται στη γυναικολογία. Το εργαλείο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κολπικής δυσβολίας. Μετά τη λήψη της πορείας, η κατάσταση της μικροχλωρίδας βελτιώνεται, το γενικό ορμονικό επίπεδο επιστρέφει στο φυσιολογικό.

Η χρήση του koumiss για γυναίκες οφείλεται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση της επιδερμίδας, στην αφαίρεση της πρηξίματος και στην απώλεια βάρους.

Τοξικό βρογχικό - μια ασθένεια που συχνά επηρεάζει το δικαιότερο φύλο. Η υπερδραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα επηρεάζει αρνητικά το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ένα άτομο γίνεται ευερέθιστο, ζεστό, τρελό. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουίσσου με βρογχοκήλη εξηγούνται από τη χαλαρωτική επίδραση που προκαλείται από ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ, καθώς και από τη παρουσία βιταμινών της ομάδας Β.

Για τους άνδρες

Η χρήση koumiss από γαλάζιο γάλα για τους άνδρες οφείλεται στην παρουσία της ορμόνης τεστοστερόνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη λίμπιντο. Χάρη σε αυτόν, η διάρκεια και η ποιότητα της σεξουαλικής επαφής αυξάνεται. Χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση του ζυμωμένου γάλακτος μείγμα αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, αντίστοιχα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, έτσι ώστε η στύση γίνεται πλήρης. Μια τέτοια θεραπεία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους άνδρες άνω των 40 ετών. Το πλεονέκτημα του koumiss για τους νεώτερους ανθρώπους είναι ότι ένα αναζωογονητικό ελιξίριο βελτιώνει τη σύνθεση του σπέρματος. Αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση υγιούς απογόνου.

Μητρότητα και νοσηλεία

Τα χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης είναι ένα πρόβλημα για πολλές έγκυες γυναίκες. Αυτή η κατάσταση είναι επικίνδυνη για τη μελλοντική μητέρα και το έμβρυο. Το Kumys περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, επομένως είναι κατάλληλο για την πρόληψη της αναιμίας. Ένα χρήσιμο ελιξίριο από το γάλα της γάτας περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι περισσότερο εδώ από το τυρί cottage. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τις εγκύους, καθώς συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό των οστών του μωρού. Μια μικρή ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης δεν είναι επικίνδυνη για το έμβρυο, αλλά στις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η λήψη υγιεινού ποτού.

Η τακτική κατανάλωση ενός μικρού ποσοστού θα είναι χρήσιμη για μια θηλάζουσα μητέρα. Το τονοειδές ποτό βοηθά στην ενίσχυση της γαλουχίας, η αποκατάσταση του γυναικείου σώματος αποδυναμωθεί μετά τον τοκετό. Η πλούσια ανόργανη σύνθεση του ποτού θα ωφελήσει το δέρμα και τα μαλλιά, τα οποία χρειάζονται ειδική φροντίδα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Είναι δυνατόν να δοθεί κουmiss στα παιδιά

Το υγιεινό ποτό μπορεί να καταναλωθεί από ένα παιδί από την ηλικία του ενός. Δεν θα βλάψει ένα υγιές μωρό. Το Koumiss περιέχει όλα τα απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

• Το φάρμακο έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, το οποίο είναι σημαντικό για τα υπερκινητικά μωρά.
• Οι μοναδικές ιδιότητες του γαλακτοκομικού γάλακτος, το οποίο περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες, καθιστά το προϊόν χρήσιμο για παιδιά με έλλειψη σωματικού βάρους.
• Το θεραπευτικό φάρμακο δεν προκαλεί δερματικές αντιδράσεις, επομένως είναι ασφαλές για τους πάσχοντες από αλλεργία.

Τα παιδιά δεν έχουν πάντα τη γεύση του υγιεινού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Για να μην αρνηθεί το παιδί, μπορείτε να το πιείτε με την προσθήκη χυμού, ζάχαρης βανίλιας, κανέλας, μέλι και κρέμα γάλακτος.

Τα οφέλη της kumys για την απώλεια βάρους

Ένα αναζωογονητικό ποτό από γάλα αγελάδας ή αγελάδας θα είναι χρήσιμο όταν κάνει δίαιτα.

• Έχει μια καθαρτική ιδιότητα και απομακρύνει καλά την περίσσεια υγρού από το σώμα.
• Το εργαλείο περιέχει μια χρήσιμη ζωική πρωτεΐνη απαραίτητη για τη διατήρηση του μυϊκού τόνου.
• Koumiss, μεθυσμένος πριν από το γεύμα, δίνει μια αίσθηση κορεσμού, γεμίζοντας το στομάχι.
• Το φάρμακο ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων, επιταχύνει τον μεταβολισμό, παρέχει αδυνάτισμα με τις ελλείπουσες ευεργετικές ουσίες, η έλλειψη των οποίων είναι ικανή να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα.

Πώς να πιείτε κουmiss

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το κουμισμό σε λογικές ποσότητες, δεδομένου ότι μόνο το φρέσκο ​​παρασκευασμένο προϊόν φέρνει όφελος. Οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας πίνουν πολλά λίτρα υγιεινού υγρού χωρίς να βλάπτουν πολύ την υγεία τους, αλλά η αντίδραση ενός οργανισμού που δεν είναι συνηθισμένος σε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι αρνητικός.

Αρχικά, οι ασθενείς συνταγογραφούνται σε μικρές δόσεις. Ξεκινήστε με ένα μισό ποτήρι πριν το γεύμα. Σταδιακά, το μέγεθος της μερίδας αυξάνεται στα 200 ml, κατόπιν προσαρμόζεται στα 0,5 λίτρα την ημέρα.

Το Kumys δεν είναι συνηθισμένο να πίνει κρύο, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν είναι επιθυμητό να παίρνετε ένα υγιεινό ποτό πριν από τον ύπνο, οπότε αυτό θα έχει διεγερτικό αποτέλεσμα.

Η χρήση koumiss στην οικιακή κοσμετολογία

Στην Ανατολή, το κουμισ λέγεται ελιξίριο της νεολαίας. Οι ασιατικές ομορφιές χρησιμοποιούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για να διατηρούν την ομορφιά των μαλλιών και του δέρματος. Το ζυμωμένο γαλακτοκομικό μίγμα εξαλείφει πολλά προβλήματα, όπως η χαλάρωση του δέρματος, η ακμή, οι πρώτες ρυτίδες.

Για τα μαλλιά

• Η πλούσια σύνθεση ορυκτών και βιταμινών του φαρμάκου θρέφει τους θύλακες των τριχών, παρέχοντας ομορφιά και δύναμη στις μπούκλες.
• Λόγω του αντιβακτηριδιακού και ενυδατικού αποτελέσματος, το koumiss ωφελεί επίσης το τριχωτό της κεφαλής, συμβάλλοντας στην εξάλειψη της λιπαρής και ξηρής πιτυρίδας.
• Το υγρό χρησιμοποιείται ως ξέβγαλμα για να δώσει λάμψη στη λάμψη και να διευκολύνει το ξύσιμο.
• Οι Ασιάτες έχουν χρησιμοποιήσει με μεγάλη επιτυχία τις θεραπευτικές ιδιότητες των θεραπευτικών θεραπειών για τη θεραπεία της πρώιμης αλωπεκίας. Για την παρασκευή καλλυντικών, 50 ml του ποτού αναμειγνύονται με κρόκο αυγού και με κουτάλι μέλι. Το μείγμα διατηρείται στα μαλλιά για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια πλένεται η κεφαλή με ένα αραιωμένο μείγμα μισού γαλακτικού οξέος.
• Το Koumiss αναμειγνύεται με θαλασσινό αλάτι θα είναι ένας θάμνος για το τριχωτό της κεφαλής. Με αυτό το εργαλείο μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη σμηγματόρροια. Ακόμη και αν η πιτυρίδα απουσιάζει, η χρήση του τριχωτού θα επηρεάσει τα μαλλιά ευνοϊκά. Μετά τη χρήση του, η παροχή αίματος των λαμπτήρων ρίζας θα βελτιωθεί, τα νήματα θα καθαριστούν από τα υπολείμματα των προϊόντων styling, θα αποκτήσουν ζωντανή λάμψη.

Για το δέρμα του προσώπου

Λόγω της παρουσίας ωφέλιμης ρετινόλης και τοκοφερόλης, η χρήση του κουϊσμού σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε το δέρμα σας. Το μίγμα ζυμωμένου γάλακτος έχει ενυδατική, λευκαντική και τονωτική δράση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαρίσει το χαλαρό δέρμα, αντί για το καλλυντικό γάλα. Τα οφέλη του κατσίκι κουμισ όταν χρησιμοποιείται ως καλλυντικό προϊόν θα είναι υψηλότερα, καθώς το ποτό αυτό περιέχει περισσότερο λίπος.

Η μάσκα των κουμίστικων και μαϊντανού έχει ένα αποτέλεσμα αναζωογόνησης και λεύκανσης.

1. Grind greens, αραιωμένο με ένα ποτό έτσι ώστε το μίγμα να μην είναι πολύ υγρό.
2. Εφαρμόστε μια μάσκα κάθε δεύτερη μέρα, το μάθημα αποτελείται από 10-15 διαδικασίες.

Συνταγή για το μαγείρεμα koumiss στο σπίτι

Ελλείψει του παραδοσιακού συστατικού, μπορεί να αντικατασταθεί με κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα. Ήταν από αυτή την τεχνολογία που οι Έλληνες έκαναν ένα υγιεινό πιάτο από ξινόγαλα.

Σύμφωνα με τις φαρμακευτικές ιδιότητες, το κουϊζ από γάλα αγελάδας ή κατσίκας είναι κάπως κατώτερο από το κλασικό, αλλά το ξεπερνάει με γεύση.

Για να κάνετε υγιή κουmiss, θα χρειαστείτε:

• 2 λίτρα του κύριου συστατικού.
• 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι (τριαντάφυλλο ή λουλούδι)?
• ξηρή μαγιά - 1-3 γραμμάρια?
• 2 μεγάλα κουτάλια γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη.

1. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το ζυμάρι, για το οποίο το γάλα θερμαίνεται.
2. Αφού το υγρό βράσει, διαλύστε το μέλι σε αυτό, αφήστε το να κρυώσει.
3. Στη συνέχεια, ο μίζας προστίθεται στο μείγμα και αφήνεται για μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος.
4. Το προκύπτον γιαούρτι φιλτράρεται, τοποθετείται εκεί η ζύμη που έχει αραιωθεί με νερό, προστίθεται το υπόλοιπο μέλι.
5. Το μείγμα διατηρείται σε σφραγισμένο δοχείο έως ότου αρχίσει η διαδικασία εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα.
6. Το ποτό τοποθετείται για ½ μέρα στο ψυγείο για τελική ζύμωση.

Προκειμένου το σπιτικό πιάτο να μην βλάψει την υγεία, χρησιμοποιήστε το μέσα σε 3-4 ημέρες.

Από αυτό το βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς γίνεται το σπίτι στο σπίτι:

Βλάβη κουμίσα και αντενδείξεις για χρήση

• Χρήσιμο ποτό δεν συνιστάται να μπείτε στο μενού σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου ή των εντέρων, εάν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση.
• Μια αντένδειξη είναι η διάγνωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα.
• Το Kumys θα προκαλέσει βλάβη σε οξείες μορφές νεφρικών παθήσεων, φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, υποακώτωση.
• Παρά το γεγονός ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος πουλερικών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της φυματίωσης, τα άτομα με ανοικτή μορφή αυτής της νόσου πρέπει να αρνηθούν το αναζωογονητικό ποτό.
• Το πάσχον από παχυσαρκία ή αθηροσκλήρωση θα προκληθεί από kumys από γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Δεδομένου ότι το μείγμα περιέχει αλκοόλ, οι διαβητικοί θα πρέπει να χρησιμοποιούν κουmiss με προσοχή. Σας συμβουλεύουμε να πίνετε καθημερινά κουμιά που περιέχει ελάχιστο αλκοόλ σε μικρές μερίδες και μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πώς να επιλέξετε και να κρατήσετε κουϊσμό

• Τα οφέλη για την υγεία είναι μόνο φρέσκα προϊόντα. Ως εκ τούτου, το κύριο κριτήριο επιλογής θα πρέπει να είναι η ημερομηνία κυκλοφορίας.
• Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην τεχνολογία του ποτού. Το ωριμασμένο koumiss περιέχει περισσότερο αλκοόλ, κάτι που δεν είναι πάντα επιθυμητό. Για τα παιδιά ή τις έγκυες γυναίκες, ένα τέτοιο ποτό θα προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε koumiss, συσκευασμένα σε γυάλινα δοχεία.

Αποθηκευμένο μείγμα γάλακτος στο ψυγείο για όχι περισσότερο από επτά ημέρες.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του γάλακτος που προέρχονται από την φοράδα είναι ένα θέμα που θα πρέπει να ενδιαφέρει τους ανθρώπους που έχουν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, για τους κατοίκους της Ρωσίας, αυτό είναι ένα εξωτικό ποτό - είναι μάλλον δύσκολο να το συναντήσουμε στα ράφια των καταστημάτων μας. Εν τω μεταξύ, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγονται από άλλα είδη πρώτων υλών έχουν επίσης ωφέλιμες ιδιότητες που θα έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο ολόκληρου του οργανισμού και θα ωφελήσουν την υγεία.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-kumysa-dlya-organizma.html

Kumis - χρήσιμες ιδιότητες

Όλοι γνωρίζουν ότι το γάλα της περιπλανιζόμενης φοράδας είναι ένα μοναδικό και πολύτιμο προϊόν, επειδή περιέχει ένα τεράστιο ποσό μικροστοιχείων. Εάν δείξετε στους αναγνώστες τουλάχιστον το μισό της λίστας, τότε θα πάρει το μεγαλύτερο μέρος του άρθρου, αλλά θα απαριθμήσουμε τα πιο σημαντικά πράγματα - λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες όλων των κύριων ομάδων, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο. Χάρη σε αυτό το σετ, είναι απλώς μια πανάκεια για προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, ακόμα και το kymyz μπορεί να χειριστεί ένα ισχυρό πέντε ακόμη και με δυσεντερία!

Χρήσιμες ιδιότητες του koumiss

Έτσι, ας προχωρήσουμε στο πιο ενδιαφέρον, δηλαδή, απαντήστε στο σημαντικό ερώτημα, τι είναι χρήσιμο άλογο κουϊσμ για το σώμα μας.

Πρώτα απ 'όλα, ας πούμε ότι koumiss βοηθά τέλεια με τις αναπνευστικές ασθένειες, δηλαδή, τα αρχικά στάδια της φυματίωσης, της αναιμίας, θεραπεύει τέλεια.

Το ποτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την κατάθλιψη και τις νευρικές εμπειρίες. Αυτό είναι ένα πολύ καλό ηρεμιστικό και δεν χρειάζονται φάρμακα.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτό βοηθά τα δόντια και τα μαλλιά σας να είναι υγιή και δυνατά! Αυτό είναι πραγματικά πολύ σημαντικό για κάθε άτομο, επειδή τα ισχυρά μαλλιά και τα υγιή δόντια είναι ένα σημάδι καλής υγείας.

Αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα, η οποία είναι μεγάλη μετά από σοβαρές ασθένειες. Το Koumiss βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από στατικούς πόνους και φούσκωμα, κάτι που είναι επίσης πολύ χρήσιμο για την υγεία και το πορτοφόλι, επειδή δεν χρειάζεται να ξοδεύετε μεγάλα χρήματα για ακριβά φάρμακα.

Ένα άλλο koumiss βοηθά την καρδιά να λειτουργήσει σαν ένα ρολόι, το οποίο θα βοηθήσει πολύ τους ανθρώπους που έχουν προδιάθεση για καρδιακές παθήσεις.

Πόσο χρήσιμη είναι η κατσίκα;

Πολλοί άνθρωποι ξεχνούν ότι εκτός από το άλογο koumiss υπάρχει και κατσίκα. Δεν είναι κατώτερος στις ιδιότητες του αλόγου, και σε ορισμένα μέρη κερδίζει ακόμη και τη μάχη για τις προτιμήσεις των ανθρώπων. Για παράδειγμα, συμβάλλει σημαντικά στην αποκατάσταση της ανοσίας μετά από μια μακροχρόνια ασθένεια, με έλλειψη βιταμινών και εξάντληση, αλλάζει γρήγορα το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο φυσιολογικό. Επίσης, το κατσίκι καμουζ ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα.

Πρόκειται για την έκδοση των αιγών της κουϊσού που χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Το διάσημο βάλσαμο που χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μαλλιών είναι φτιαγμένο από κατσικίσιο γάλα.

Τι είναι χρήσιμο κουmiss για τις γυναίκες;

Γυναίκες όλου του κόσμου, απολαύστε! Με μόνο ένα ποτήρι κουμισ, μπορείτε να αισθανθείτε πλήρης και ικανοποιημένοι, δηλαδή, μπορείτε να ακολουθήσετε ελεύθερα μια διατροφή.

Θυμηθείτε επίσης ότι το koumiss δεν περιέχει πάρα πολλές θερμίδες, γι 'αυτό είναι ένας ιδανικός τρόπος για να διατηρηθεί η φόρμα. Απλώς το παίρνετε πριν από τα γεύματα, κατόπιν λόγω της εντατικοποίησης των μεταβολικών διεργασιών, κάποιο από τα λίπη πρέπει να απορροφηθεί.

Μην ξεχάσετε το καλλυντικό στοιχείο. Βάλσαμα μαλλιών από κουϊσέ είναι πολύ χρήσιμα, μπορούν να γίνουν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, αλλά το αποτέλεσμα θα εξακολουθεί να είναι συντριπτικό.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να είναι μεθυσμένο, αλλά μόνο υπό μία προϋπόθεση, εάν η μέλλουσα μητέρα έχει αναιμία. Θυμηθείτε αυτή την εξαίρεση, είναι σημαντικό!

Πώς είναι χρήσιμο για το συκώτι;

Το Koumiss βοηθά το συκώτι να καθαρίζεται από διάφορες "λανθασμένες" ουσίες. Θυμηθείτε ότι αυτό το προϊόν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φλεγμονώδεις διεργασίες που μπορεί να εμφανιστούν στο συκώτι, θυμηθείτε αυτό! Αυτός είναι ένας πολύ αυστηρός κανόνας που πρέπει να ακολουθηθεί.

Καλό είναι να πιεις κουmiss;

Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι εξαιρετικά απλή! Ναι, φυσικά, χρήσιμο, απλά πρέπει να θυμάστε για τις αντενδείξεις που έχει κάποιο προϊόν. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της φλεγμονής των νεφρών ή του ήπατος, είναι απολύτως αδύνατο να το πίνετε, αλλά σε όλες τις άλλες περιπτώσεις είναι ένα θαυμάσιο προϊόν που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον «εθισμό φαρμακείου»!

http://womanadvice.ru/kumys-poleznye-svoystva

Kumys - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το Kumis ονομάζεται γάλα που έχει υποστεί ζύμωση από μια φοράδα. Αυτό το ασυνήθιστο ποτό λαμβάνεται με ζύμωση, κατά τη διαδικασία της οποίας χρησιμοποιούνται ζυμομύκητες, οξεόφιλος και βούλγαροι.

Η ιστορία της κουμισίας ξεκινά τον 5ο αιώνα π.Χ. Τότε άρχισαν να εμφανίζονται οι πρώτες γραπτές αναφορές αυτού του ποτού. Τον δέκατο τρίτο και δέκατο τέταρτο αιώνα υπήρχαν ήδη πολλά από αυτά.

Οι πρώτοι που μαγειρεύονταν ήταν νομάδες στη Μογγολία και την Κεντρική Ασία. Διατήρησαν το ποτό σε δερμάτινες τσάντες από κατσίκες. Αυτό αποδεικνύεται από ανασκαφές αρχαιολόγων στην κοιλάδα Suusamyr. Για αιώνες, το μυστικό των νομαδικών φυλών μαγειρεύοντας μαγείρεμα κρατούσε ένα μυστικό. Ο πρώτος που περιγράφει λεπτομερώς τη συνταγή του ήταν ένας μοναχός-ταξιδιώτης που ονομάστηκε Guillaume de Rubruck από τη Γαλλία. Στο διάσημο αρχαίο ρωσικό Ipatiev Chronicle, μπορείτε επίσης να βρείτε αναφορές σε αυτό το καταπληκτικό ποτό. Στον σύγχρονο κόσμο, το κουμισ είναι το πιο δημοφιλές στους κατοίκους του Κιργιζιστάν, του Καζακστάν, των Καλλίκια, της Μπασκίας. Για αυτές τις εθνικότητες, είναι ήδη ένα παραδοσιακό ποτό.

Ο κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων του koumiss

Το Koumiss περιέχει τις πιο πολύτιμες πρωτεΐνες, μια πλούσια παλέτα βιταμινών, χαλκού, σιδήρου, ιωδίου και άλλων μεταλλικών στοιχείων που απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Αυτό εξηγεί τις τόσο χρήσιμες ιδιότητές του, χάρη στις οποίες είναι σε θέση να βοηθήσει έναν άνθρωπο να αγωνιστεί με διάφορες ασθένειες. Ένα λίτρο αυτού του ποτού αντιστοιχεί σε εκατό γραμμάρια επιλεγμένου βοείου κρέατος.

1. Ο τυφοειδής πυρετός, η δυσεντερία, ο μπακίλλος του φυματιδίου είναι πολύ φοβισμένοι από την κουϊσμένη φωτιά. Το γεγονός είναι ότι η σύνθεση αυτού του ποτού έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να είναι σε θέση να ενισχύσει την έκκριση του γαστρικού χυμού και να βελτιώσει τη διαδικασία διαίρεσης λίπους.
2. Το Koumiss είναι τόσο χρήσιμο που πολλοί ειδικοί το συγκρίνουν με αντιβιοτικά όπως η Αμπικιλλίνη, η Στρεπτομυκίνη, η Πενικιλλίνη. Η χρήση αυτού του ποτού είναι απλώς απαραίτητη με μια εξασθενημένη ανοσία και απώλεια δύναμης, η οποία παρατηρείται σε πολλά από την άποψη των ρυθμών της σύγχρονης ζωής.
3. Το Kumys καταστέλλει αποτελεσματικά τη δραστηριότητα των στείρων μικροβίων, καταπολεμά το Ε. Coli, αποβάλλει τον Staphylococcus aureus από το ανθρώπινο σώμα.

Όπως προαναφέρθηκε, το koumiss βασίζεται στο γαλάζιο γάλα. Από μόνη της, έχει τεράστια θρεπτική αξία. Αυτό το γεγονός αποδείχθηκε στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα από τον N.V. Postnikov.

Εάν μια γυναίκα υποφέρει από αναιμία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κουίστ θα την βοηθήσει. Σε αυτή τη θέση, η μελλοντική μητέρα, όπως γνωρίζουμε, δεν συνιστάται απολύτως να λαμβάνουν αντιβιοτικά. Αλλά τι γίνεται αν είναι σοβαρά άρρωστος και τα χρειάζεται; Μόνο στην περίπτωση αυτή, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση θα έρθει στη διάσωση.

Ποιος είναι κουmiss αντενδείκνυται;

Κάθε μετάλλιο έχει δύο πλευρές. Πάνω, περιγράψαμε τις ωφέλιμες ιδιότητες του κουμισ, αλλά έχει και κάποιες αντενδείξεις. Αυτό το ποτό σε ορισμένες περιπτώσεις προκαλεί βλάβη στο ανθρώπινο σώμα.

Kumys πάρα πολύ να εμπλακούν σε δεν αξίζει τον κόπο. Όπως μια γνωστή ουκρανική παροιμία λέει: "Scho zanadto, δεν είναι νηφάλιος". Η υπερβολική χρήση κουμισμού μπορεί να προκαλέσει διάρροια, μετεωρισμό και ακόμη και να προκαλέσει ήπια δηλητηρίαση.

Αυτό το ποτό έχει μια συγκεκριμένη χημική σύνθεση. Ζωικές πρωτεΐνες σε αυτό τουλάχιστον το 3 τοις εκατό, και περισσότερο από δύο λίπη. Το ποσοστό της ζάχαρης είναι περίπου 4% τοις εκατό. Εάν πάσχετε από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, ανοικτή πεπτική έλκος, αδύναμη νεφρική δυσανεξία ή δυσανεξία στη λακτόζη, τότε, δυστυχώς, θα πρέπει να σταματήσετε ή να την χρησιμοποιήσετε σε πολύ περιορισμένες ποσότητες.

Επίσης, οι περισσότεροι εμπειρογνώμονες δεν συμβουλεύουν το να πίνουν αυτό το ποτό σε μικρά παιδιά, τελικά, περιέχει ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ και σαφώς δεν αξίζει να διδάσκει η νεαρή γενιά στο αλκοόλ σε νεαρή ηλικία.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων της κουμισής, είναι επίσης δυνατό να σημειωθεί μια πολύ μικρή διάρκεια ζωής, η οποία καθιστά τη μακροχρόνια μεταφορά σχεδόν αδύνατη. Αγοράστε αυτό το ποτό καλύτερα στον τόπο κατασκευής του και προτιμήστε τους δοκιμασμένους κατασκευαστές.

Κουζίνα μαγειρέματος στο σπίτι

Υπάρχει η άποψη ότι σε βιομηχανικές συνθήκες είναι αδύνατον να αναπαραχθεί η πραγματική κουϊσμή. Το ποτό που προσφέρουμε στα καταστήματα θα έχει ήδη πολύ μικρότερο εύρος χρήσιμων ιδιοτήτων. Καλύτερα προσπαθήστε να μαγειρέψετε κουmiss μόνος σας. Η διαδικασία είναι μακρά, αλλά όχι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά.

Για να πάρετε το γάλα της φοράδας, ειδικά αν ζείτε στην πόλη, βέβαια, δύσκολο. Ωστόσο, μπορεί να παρασκευαστεί καλό κουζιμπόκι με αγελαδινό γάλα. Εκτός από αυτό, χρειαζόμαστε επίσης βραστό νερό, ζεστό νερό, μέλι με άνθη (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη), κεφίρ (γιαούρτι, αν υπάρχει), φρέσκια μαγιά. Θα χρειαστεί επίσης κάποιο από τα αποθέματα, ιδίως ένα ξύλινο βαρέλι ή ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι, μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, ένα βαθύ μπολ, ένα κόσκινο (γάζα), τσάι και σκεύη, ένα ψυγείο.

Το πρώτο βήμα είναι η ζύμωση.
Αυτή η διαδικασία πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Η συγκέντρωση του κουμισ, που είναι ισχυρή, μέτρια και αδύναμη, θα εξαρτηθεί από τη διάρκεια της ζύμωσης. Οι επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα θα είναι επίσης διαφορετικές. Εάν θέλετε να πάρετε ένα ισχυρό ποτό, θα χρειαστούν τουλάχιστον μια εβδομάδα. Για έναν μέσο όρο θα είναι αρκετό ακόμα και μια μέρα. Αδύναμο, κατά κανόνα, εμφιαλωμένο αμέσως μετά τη ζύμωση.

Αρχικά, βράζετε νερό (περίπου 300 χιλιοστόλιτρα) σε μια κατσαρόλα. Αφήνοντας τη βράση για ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, δροσίστε σε φυσικές συνθήκες σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού ικανοποιηθεί αυτή η κατάσταση, ρίξτε το γάλα στο νερό (ο λόγος πρέπει να είναι τρεις προς ένα).

Προσθέστε κεφίρ και μέλι (ή γιαούρτι και ζάχαρη). Ανακατεύουμε καλά με μια κουταλιά της σούπας έτσι ώστε όλα τα συστατικά να διαλύονται ομοιόμορφα. Ρίξτε το μείγμα σε βάζο και καλύψτε με γάζα. Αφήστε το να ζεσταθεί σε ζεστό μέρος από δώδεκα έως δεκαέξι ώρες.

Το γεγονός ότι το πρώτο στάδιο της ζύμωσης έχει ολοκληρωθεί θα υποδεικνύεται με το σχηματισμό ενός συμπυκνωμένου λευκού ιζήματος στον πυθμένα. Μετά από αυτό, το προκύπτον υγρό πρέπει να φιλτραριστεί.

Στη συνέχεια, μεταβείτε στο δεύτερο στάδιο της ζύμωσης.

Βήμα δεύτερο
Στέλνουμε το υγρό μας σε ένα βαθύ μπολ και εν τω μεταξύ θερμάνουμε 100 χιλιοστόλιτρα νερού. Θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά ζεστό. Προσθέστε τρία έως πέντε γραμμάρια ζύμης και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Πρέπει να έρθει η μαγιά, τοποθετήστε το μίγμα για μερικές ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αναμιγνύουμε το koumiss μας και το νερό της ζύμης. Ωστόσο, μην βιαστείτε, το ποτό μας δεν είναι ακόμα έτοιμο. Και πάλι, πρέπει να ετοιμάζει σε ζεστό μέρος από 18 έως 20 ώρες. Η Tara με κουμισ θα πρέπει να καλύπτεται στενά με ένα καπάκι. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το ποτό μας για μισή ώρα σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 20-22 μοίρες. Αν το διαμέρισμά σας ή το σπίτι είναι δροσερό, μπορείτε να τοποθετήσετε koumiss πιο κοντά στην μπαταρία.

Αποθηκεύστε το τελικό ποτό για να είστε στο ψυγείο, γιατί επιδεινώνεται γρήγορα. Πριν από τη σάλτσα, πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Αν πραγματικά αποφασίσετε να μαγειρέψετε κουmiss για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μερικές συμβουλές.

1. Πρώτον, το γάλα πρέπει να επιλέγεται όχι πολύ λίπος, έτσι ώστε η διαδικασία ζύμωσης να μην επιβραδύνεται.
2. Δεύτερον, ελέγξτε ότι η μαγιά σας είναι φρέσκια, μπορείτε ακόμη και να πάρετε μπύρα.

http://howtogetrid.ru/kumys-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Χρήσιμες ιδιότητες του κουϊσμού και αντενδείξεις για τους άνδρες

Σύνθεση και θερμίδωση

Με τον τύπο ζύμωσης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κουμισμάτων, η πρωτεΐνη γάλακτος καθίσταται εύκολα εύπεπτη και η ζάχαρη γάλακτος μετατρέπεται σε αιθυλική αλκοόλη, γαλακτικό οξύ, ανθρακικό οξύ και αρωματικές ουσίες. Λόγω αυτής της σύνθεσης, το koumiss παίρνει υψηλή θρεπτική αξία, απορροφάται εύκολα, έχει ευχάριστη γεύση και ευαίσθητο άρωμα.

Παραδοσιακά, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε κουμισ είναι στην περιοχή από 0,2% έως 3% αιθανόλη. Το ισχυρό κουϊσμέ, που παράγεται από το γαλάζιο γάλα, περιέχει μέχρι 4,5% αλκοόλ. Η καζακική μέθοδος παρασκευής περιλαμβάνει τη δημιουργία ενός ποτού, του οποίου η ισχύς φτάνει το 40%.

Το ποτό περιέχει μια σειρά βιταμινών, όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, το φολικό και το παντοθενικό οξύ, η βιοτίνη και οι βιταμίνες Β12 και Γ.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της κουμισ με την παραδοσιακή παραγωγή (από το γαλάζιο του γάδου) είναι 50 kcal ανά 100 g.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Έτοιμο προς χρήση koumiss - μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών που απορροφάται σχεδόν πλήρως από το ανθρώπινο σώμα. Η δομή περιλαμβάνει:

• Βιταμίνες Β (κυανοκοβαλαμίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη).
• ασκορβικό οξύ.
• αμινοξέα.
• φολικό, γαλακτικό και παντοθενικό οξύ,
• βιοτίνη ·
• σύμπλεγμα μικρο και μακροθρεπτικών συστατικών.
• αιθυλική αλκοόλη.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του ποτού οφείλονται στα συστατικά του και εκδηλώνονται με τακτική μακροχρόνια χρήση. Το Kumis είναι διαφορετικό:

• τονωτικό;
• αντιφλεγμονώδες;
• θεραπεία;
• αντιβακτηριακό.
• choleretic?
• αντι-αναιμική;
• χαλαρωτικό?
• προβιοτική δράση.

Το Kumys είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία ασθενειών που απαιτούν υψηλές σωματικές άμυνες: μολυσματικές ασθένειες, φυματίωση, χρόνιες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων και διαρκής διάρροια μετά από διαρκείς εντερικές λοιμώξεις.

1. Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουίσσου χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία των εποχιακών αναπνευστικών ασθενειών. Η χρήση του δικαιολογείται στην πολύπλοκη θεραπεία των πρώιμων σταδίων της φυματίωσης, της αναιμίας και της εξασθενημένης ανοσίας.
2. Μια ήπια χολερετική και καθαρτική δράση ανακουφίζει από τον φούσκωμα και τον σπαστικό πόνο.
3. Οι ανασταλτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθούν στη θεραπεία του γαστρικού έλκους και του δωδεκαδακτυλικού έλκους, ομαλοποιούν το πάγκρεας και αυξάνουν τη γαλουχία κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
4. Τα ευεργετικά αποτελέσματα του αναζωογονητικού ποτού στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σημειώνονται επίσης.
5. Το πλούσιο σε ασβέστιο koumiss φροντίζει για την αντοχή των οστών και αποτρέπει τη φθορά των δοντιών.
6. Αποκαθιστά γρήγορα την κανονική μικροχλωρίδα των εντέρων και του κόλπου, αναστέλλει την ανάπτυξη των παθογόνων.
7. Η θεραπεία του σώματος, το ποτό δίνει και η ψυχική δύναμη, ανακουφίζει από την νευρική εξάντληση και την κατάθλιψη.
8. Η τόνωση και το αναζωογονητικό αποτέλεσμα αυξάνουν την αποτελεσματικότητα, καταστέλλουν τη δίψα και ανακουφίζουν από την οσφυαλγία.

Μια φυσική πηγή θρεπτικών συστατικών για να εκδηλώσει πλήρως τις θεραπευτικές του ιδιότητες με μακροχρόνια και σωστή χρήση. Συνιστώμενη καθημερινή χρήση για ιατρικούς σκοπούς: 1 ποτήρι κουμισ μέσα σε μισή ώρα μετά το πρωινό για 3-4 εβδομάδες.

Η θεραπεία με το Kumys προσφέρεται από τα ιαματικά θέρετρα και τα σανατόρια των νότιων Ουραλίων, της περιοχής Βόλγα, της περιοχής Chelyabinsk, της Μπασκίας - των τόπων όπου το ποτό θεωρείται παραδοσιακό. Το φυσικό φρέσκο ​​προϊόν σε συνδυασμό με τα καταπληκτικά τοπία των στέπων φτερών-χόρτων, η ξεχωριστή κουλτούρα και οι παραδόσεις συμβάλλουν στη βέλτιστη ανάκαμψη και ξεκούραση.

Γάλα κατσίκας: όφελος ή βλάβη;

Kumys για απώλεια βάρους

Λόγω αυτού του προϊόντος χαμηλής θερμιδικής αξίας κατά τη διάρκεια της διατροφής, το σώμα δεν παρουσιάζει στρες εξαιτίας της έλλειψης βιταμινών, μικροστοιχείων και αμινοξέων στην καθημερινή διατροφή.

Η ικανότητα του ποτού για τον έλεγχο της θερμιδικής πρόσληψης τροφής έχει σημασία τόσο για τη θεραπεία της ανορεξίας όσο και για την καταπολέμηση των επιπλέον κιλών.

Η λήψη κουμισ πριν από το φαγητό προκαλεί αίσθηση πληρότητας του στομάχου και αίσθηση πληρότητας. Ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα δεν προκαλεί αφυδάτωση.

Χρήση στην κοσμετολογία

Τα ιατρικά συστατικά του koumiss επηρεάζουν επωφελώς την κατάσταση των μαλλιών - ενισχύουν το θυλάκιο των τριχών, βελτιώνουν τη δομή των μαλλιών, προσθέτουν λάμψη και όγκο και επιταχύνουν την ανάπτυξη.

Η αποκατάσταση της μάσκας μαλλιών

1. Αναμείξτε προσεκτικά έναν κρόκο και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι με ένα ποτήρι κουϊσμό.
2. Εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής και σε όλο το μήκος της τρίχας.
3. Συνδέστε ένα κασκόλ με κεφάλι.
4. Διάρκεια της διαδικασίας: έως 20 λεπτά.
5. Ξεπλύνετε το μείγμα με μικρή ποσότητα ζεστού νερού (αραιώστε ένα ποτήρι νερό με ένα ποτήρι βραστό νερό). Η ιδιόμορφη μυρωδιά ξινή θα εξαφανιστεί μετά τη χρήση του συνηθισμένου σαμπουάν.

Η μάσκα είναι αποτελεσματική για την υπερβολική ξηρότητα του τριχωτού της κεφαλής, της πιτυρίδας. Είναι επίσης κατάλληλο για την επούλωση των μαλλιών μετά από περμανάντ.

Η ικανότητα του koumiss να ομαλοποιήσει τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων, για να βελτιώσει την ελαστικότητα και το χρώμα του δέρματος, χρησιμοποιείται στις συνταγές οικιακών καλλυντικών για το πρόσωπο.

Μάσκα λεύκανσης

Ψιλοκομμένο μαϊντανό ή αγγούρι αναμιγνύεται με κουμισ. Το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα ομοιόμορφα. Μετά από μισή ώρα, πλύνετε με ζεστό νερό.

Αναζωογονητική μάσκα για το πρόσωπο και το λαιμό

Τα μαντηλάκια γάζας με πολλαπλά στρώματα που έχουν εμποτιστεί με Koumiss πρέπει να τοποθετούνται στο πρόσωπο και στο λαιμό. Αυτή η διαδικασία (με εγγυημένο θετικό αποτέλεσμα) επαναλαμβάνεται κάθε δεύτερη ημέρα 10 φορές.

Αντενδείξεις

Το ποτό με βάση τις φοράδες γάλακτος γρήγορα χωνευτεί και, κατά κανόνα, δεν προκαλεί παρενέργειες όταν καταναλώνονται.

Είναι απαραίτητο να εγκαταλειφθεί η χρήση του κουζιμ σε περίπτωση ασθενειών της γαστρεντερικής οδού στην οξεία φάση και στην περίπτωση ατομικής δυσανεξίας σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα αυτού του τύπου.

Μαγειρικά μυστικά

Koumiss - τι είναι;

Αυτό είναι ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος από γαλάζιο γάλα, αφρώδες, αναζωογονητικό, γλυκόξινο, ελαφρώς μεθυστικό.

Με την ευκαιρία - αυτό είναι το μόνο αλκοόλ που δεν απαγορεύεται για χρήση από μουσουλμάνους.

Ανάλογα με το χρόνο της ζύμωσης, διακρίνεται ο νεαρός άνδρας (χρόνος ζύμωσης 5-6 ώρες, αλκοόλ 1%), μέσο (1-2 ημέρες, αλκοόλ 2%), ισχυρός (3-4 ημέρες, αλκοόλ 4-5%). Το Kumis είναι το μόνο ποτό που παράγεται από 3 τύπους ζύμωσης: γαλακτικό οξύ, αλκοόλ και ζύμη.

Σύνθεση

Χρήσιμες βιταμίνες στη χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος αφθονούν. Μιλώντας για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι εμπειρογνώμονες καλούν τον αριθμό 2-2,5%, με βάση την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος, το ποσοστό των λιπαρών κυμαίνεται από 1% έως 2%, και η ζάχαρη σε κουmiss ακόμα περισσότερο - 3-4,5%. Η σύνθεση βιταμινών είναι επίσης γεμάτη με ποικιλία, εδώ και βιταμίνη C (για 1 κιλό κουζιμέ 200 mg βιταμίνης C), βιταμίνη Α και Β, Ε και ΡΡ. Τα ιχνοστοιχεία στην κουmiss είναι τα εξής: ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορος. Ο κατάλογος της "χρησιμότητας" του προϊόντος δεν τελειώνει εκεί, το γαλακτικό οξύ και η βιοτίνη, καθώς και η αιθυλική αλκοόλη θα είναι χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα.

Είναι δύσκολο να καλέσετε κανείς ένα προϊόν διατροφής λόγω της παρουσίας σακχάρων και αλκοόλ σε αυτό, αλλά αυτό δεν το καθιστά λιγότερο χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία. Το σημερινό παραδοσιακό φάρμακο χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη και τη θεραπεία ενός μεγάλου καταλόγου ασθενειών, εκτός από το ότι οι τύποι θεραπείας όπως η θεραπεία kumisoterapie και kumis έχουν γίνει επίκαιροι.

Χρήσιμες ιδιότητες του koumiss

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουμισ είναι πραγματικά μοναδικές και επιτρέπουν τη χρήση του ποτού στη θεραπεία σοβαρών ασθενειών. Το γαλάζιο γάλα, μοναδικό στη σύνθεση του, περιέχει περισσότερες βιταμίνες από τις αγελάδες και τις κατσίκες, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Και στη διαδικασία της ωρίμανσης της πρωτεΐνης γάλακτος σπάει και μετατρέπεται σε εύπεπτες μορφές, η οποία βοηθά να πάρει ένα προϊόν με θρεπτικά συστατικά πεπτικότητας άνω του 95%. Δεν είναι αδικαιολόγητο ότι ο κουιές, των οποίων οι ωφέλιμες ιδιότητες καθιστούν δυνατό σε σύντομο χρονικό διάστημα την αποκατάσταση μετά από ασθένειες, να βελτιώσουν την πέψη, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, που ονομάζεται ηρωικό ποτό.

Οι ιδιότητες ενός τέτοιου ποτού όπως το κουμισ είναι γνωστές στον άνθρωπο από την αρχαιότητα, από τις αρχές του 19ου αιώνα οι θεραπευτές και οι λαϊκοί θεραπευτές άρχισαν να χρησιμοποιούν αυτό το θαυμάσιο προϊόν για να θεραπεύσουν πολλές χρόνιες ασθένειες. Το Koumiss έχει γίνει το πιο δημοφιλές για άτομα με χρόνια φυματίωση, τα οποία υποχωρούν με kumysotherapy.

Σύμφωνα με τους περισσότερους επιστήμονες και καθηγητές, η σύνθεση του γαλακτικού γάλακτος είναι σχεδόν πανομοιότυπη με το μητρικό γάλα μιας γυναίκας. Ομοιογένεια παρατηρείται σε τέτοια συστατικά του κουζιμά ως ζάχαρη και πρωτεΐνη, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των λιπών, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και άλλες ουσίες. Όλα αυτά τα συστατικά του γάλακτος της μητέρας και της μητέρας είναι ότι οι γυναίκες αποτελούν τα βασικά κλειδιά για την υποστήριξη της ανθρώπινης ζωής σε μια κανονική κατάσταση.

Επιπλέον, οι "μαγικές" ιδιότητες του κουίσσου συνίστανται στο γεγονός ότι στη διαδικασία της ζύμωσης γάλακτος τα χρήσιμα συστατικά του είτε διατηρούν τις ιδιότητές τους είτε, μετά την υδρόλυση της πρωτεΐνης, καθίστανται ακόμη πιο εύπεπτα για το ανθρώπινο σώμα. Εξαιτίας αυτού, το koumiss διακρίνεται πάντα από την ήπια και θρεπτική του γεύση, το ορεκτικό του άρωμα και είναι εύκολα αποδεκτό από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Όλες οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουμισ μπορούν να γίνουν αισθητές στον εαυτό σας εάν το παίρνετε τακτικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι χαρακτηριστικές θεραπευτικές ιδιότητες του κουμισ είναι οι εξής:

• ενισχυτικό αποτέλεσμα.
• αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
• θεραπευτικές ενέργειες.
• αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.
• choleretic αποτέλεσμα?
• αντιαναιμικό αποτέλεσμα.
• καταπραϋντικό αποτέλεσμα.
• προβιοτικό αποτέλεσμα.

Το Koumiss γίνεται ένα αναντικατάστατο προϊόν εάν ένα άτομο εκτίθεται σε μολυσματικές ασθένειες, φυματίωση, περίπλοκες παθήσεις του εντέρου και του στομάχου και εντερικές λοιμώξεις. Μετά το πόσιμο, το σώμα λαμβάνει μια τονωτική υποστήριξη για την καταπολέμηση της νόσου και την αποκατάσταση.

Αντενδείξεις κουmiss

Γενικά, το koumiss θεωρείται ένα αβλαβές προϊόν διατροφής, καθώς όλα τα συστατικά του απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα χωρίς να επιβαρύνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν αρκετές κατηγορίες ατόμων που το προϊόν αυτό αντενδείκνυται.

1. Οποιεσδήποτε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα σε περίπτωση επιδείνωσης.
2. Άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία ενός ή περισσοτέρων συστατικών που βρίσκονται στη σύνθεση του κουμισ.

Παρά το γεγονός ότι το κουmiss θεωρείται αλκοολούχο ποτό, δεν θεωρείται επιβλαβές και επιτρέπεται να καταναλώνεται ακόμη και στις μουσουλμανικές χώρες όπου υπάρχει ένας ξηρός νόμος.

Κάνοντας koumiss

Το Kumis, η συνταγή του οποίου έχει μεταφερθεί κατά τη διάρκεια των χιλιετιών από σοφούς ακάσκαλους, σήμερα, τόσο στις οικογένειες όσο και στα μικρά αγροκτήματα και νοσοκομεία, και σε βιομηχανική κλίμακα με την ίδια αρχή. Η αρχή όλων των αρχών είναι το γάλα μιας φοράνας, η οποία αραιώνεται μέχρι και 6 φορές την ημέρα. Και πρέπει να είστε ικανός milker, επειδή ο χρόνος αρμέγματος περιορίζεται σε 18-20 δευτερόλεπτα. Ακόμη και υπερήφανοι ιππείς και διάσημοι αναβάτες έχουν αγελάσει φοράδες, χωρίς να υπολογίζουν αυτό το μόνο θηλυκό επάγγελμα.

Μετά το άρμεγμα, χύνεται φρέσκο ​​γάλα σε μια ξύλινη μπανιέρα (στην αρχαιότητα ήταν δέρματα προβάτων, τρίβεται με ξύλο για να αφαιρεθούν τα ανεπιθύμητα βακτήρια και γεύσεις) και αναμειγνύεται με την προσθήκη ώριμης κουϊσού για αρκετές ώρες με μια ειδική ξύλινη κουτάλα σε θερμοκρασία κοντά στους 20 βαθμούς. Στη συνέχεια, εμφιαλώνεται και αφήνεται για ζύμωση, ανάλογα με το αν είναι απαραίτητη η κουζιμίδα - νέος, μεσαίος ή ώριμος.

Λίγη ιστορία

Οι έμπειροι τεχνίτες έκαναν περισσότερους από 30 τύπους κουμισ! Διαφέρουν ανάλογα με την εποχή, τον χρόνο κτηνοτροφίας της φοράδας (κουζιμ με γεύση πρωτόγαλα είναι μια ειδική λιχουδιά). Μια ιδιαίτερη λιχουδιά για τα παιδιά και τους εφήβους ήταν κουmiss με την προσθήκη σταφίδας, ζάχαρης, μέλι.

Τον 19ο αιώνα, οι ρώσοι ιατροί άνοιξαν το πρώτο νοσοκομείο κουμισ, στο οποίο οι ασθενείς με φυματίωση και φυματίωση θεραπεύτηκαν, διότι ακόμη και περιέχουν αντιβιοτικά. Επιπλέον, τι είναι χρήσιμο koumiss - περιεχόμενο των βακτηρίων γαλακτικού οξέος, ομαλοποίηση των διεργασιών της πέψης, βελτίωση των διαδικασιών αφομοίωσης των θρεπτικών ουσιών από άλλα προϊόντα, βιταμίνες, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, συμβολή στη βελτίωση του αίματος, αποκατάσταση του νευρικού συστήματος και της ισχύος και των ανδρών. Η μακροζωία των κατοίκων της Ασίας συνδέεται με τη συνεχή χρήση του κουϊσμού.

Έτσι το άλογο - η νοσηλεύτρια στέπας που έδωσε στους νομάδες τόσο φαγητό και ποτό, έδωσε ένα θαυμάσιο δώρο - θεραπευτικό κουmiss, το οποίο μπορείτε να πιείτε για αρκετές ημέρες ακόμη και στη ζέστη και να μην αισθάνεστε κουρασμένοι ή διψασμένοι ή πεινασμένοι και συνεχίστε το μακρύ ταξίδι σας τα καλύτερα βοσκοτόπια.

Σε γενικές γραμμές, η ιστορία της προσοχής κουmiss πριν από μερικές χιλιάδες χρόνια, όταν κουmiss αναγνωρίστηκε ως ένα θαυμαστό ποτό. Οι πρώτοι γευστικοί που εκτιμούσαν την γεύση του ποτού ήταν κάτοικοι νομαδικών φυλών της Κεντρικής Ασίας και του νοτιοανατολικού τμήματος της μαγευτικής Ρωσίας. Το προϊόν άρχισε αμέσως να απολαμβάνει μια απίστευτη ζήτηση, καθώς αποσβέστηκε εύκολα όχι μόνο η δίψα, αλλά και η αίσθηση της πείνας, ήταν ένα θρεπτικό και αναζωογονητικό ποτό. Μετά από λίγο, οι νομάδες παρατήρησαν ότι με τη βοήθεια κουμισμάτων πολλοί άνθρωποι επουλώθηκαν από ασθένειες και ασθένειες.

Στην αρχαία Ελλάδα, ένας από τους λαϊκούς ιστορικούς Ηρόδοτος οδήγησε περιγραφική περιγραφή των εθίμων και της ζωής πολλών εθνοτικών ομάδων, ανέφερε κουmiss τον 5ο αιώνα π.Χ. ε. Σύμφωνα με τον ίδιο, οι σκυθικοί νομάδες δεν μπορούσαν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς kumys. Μιλώντας για τη σλαβική ιστορία, τα πρώτα γεγονότα σχετικά με την κουμιστή βρέθηκαν σε αρχεία για το πώς ο Πρίγκηπας Σερίσκυ κατάφερε να δραπετεύσει από την πολωβική αιχμαλωσία τον 12ο αιώνα, όταν οι φρουροί έπιναν κουμισ και έχαναν κάθε επαγρύπνηση. Από τότε, αυτό το ποτό έχει γίνει διάσημο για τις μεθυστικές ικανότητές του.

Το Koumiss θεωρήθηκε ως το εθνικό ποτό των Μπασκίρ, του Κιργκιζ και του Καζαχ, καθώς και των Μογγόλων. Μόνο μετά τη δημοτικότητα του koumiss την αντικατέστησε με γάλα αγελάδας και καμήλας, ειδικότερα, τους Kalmyks.

Θεραπεία Kumys

Για τη θεραπεία πολλών ασθενειών με koumiss, οι ειδικοί συνιστούν να βασιστούν στο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι.

Συνταγή αριθμός 1: χαμηλή οξύτητα του στομάχου

Για θεραπεία με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να αποθέσετε 750 ml κουμισ. Είναι απαραίτητο να καταναλώσετε το ποτό για μισή ώρα πριν από τα γεύματα σε ποσότητα 1 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας κατ 'αυτόν τον τρόπο διαρκεί 1 μήνα.

Συνταγή αριθμός 2: κανονική και αυξημένη οξύτητα του στομάχου

Σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο θα χρειαστεί 750 ml ποτού, το οποίο σε ποσότητα ενός ποτηριού θα πρέπει να πιει πριν από κάθε γεύμα για 15 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από 3 φορές την ημέρα. Η διάρκεια του ποτού θα είναι από 20 έως 25 ημέρες, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας.

Συνταγή αριθμός 3: μετά από χειρουργική επέμβαση για την αποκατάσταση με κανονική και υψηλή οξύτητα

Τις περισσότερες φορές, αυτή η θεραπεία συνταγογραφείται σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση με διάγνωση γαστρικού έλκους. Το πρωί πίνουν 50 ml κουμισ, το απόγευμα - 100 ml, και το βράδυ - 200 ml φρέσκου κουζιμ. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να καταναλώνονται όχι νωρίτερα από μια ώρα και μισή πριν από τα γεύματα. Η θεραπεία διαρκεί από 20 έως 25 ημέρες.

Συνταγή αριθμός 4: μετά από χειρουργική επέμβαση για την αποκατάσταση με χαμηλή οξύτητα

Μετά από χειρουργική επέμβαση για έλκη στομάχου, το koumiss καταναλώνεται 4 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Ενιαία δόση ποτού - 50 ml. Σταδιακά, η δοσολογία μιας εφάπαξ δόσης αυξάνεται στα 200 ml. Η πορεία της θεραπείας είναι η ίδια - 20-25 ημέρες.

Συνταγή αριθμός 5: την επιστροφή της δύναμης και του σωματικού βάρους

Η θεραπεία θα απαιτήσει 1,5 λίτρα του ποτού, το οποίο πρέπει να πίνετε σταδιακά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 20-25 ημέρες.

Τι είναι κουmiss;

Ο Koumiss μπορεί να ονομάζεται συγγενής του κεφίρ. Η γεύση και η εμφάνισή τους είναι λίγο παρόμοια. Το αποκαλούμενο γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται με τη ζύμωση κυρίως γάλακτος. Αλλά ένα παρόμοιο ποτό, με ελαφρώς διαφορετικές ιδιότητες, παρασκευάζεται από γάλα αγελάδας και καμήλας.

Τις περισσότερες φορές ο αγοραστής ενδιαφέρεται για το ερώτημα - είναι ένα αλκοολούχο ποτό ή όχι; Και εδώ αξίζει να σημειωθεί ότι είναι διαφορετικό.

Ανάλογα με τη διάρκεια της γήρανσης, διακρίνεται το koumiss:

• ασθενής (έως 1% vol.) - ελαφρώς ξινή, περισσότερο σαν κεφίρ.
• μέση (έως 2% κατ 'όγκο) - ήδη "τσιρίζοντας" τη γλώσσα και αφρίζοντας καλά.
• ισχυρό (3-4% κατ 'όγκο) - πιο υγρό, όχι τόσο αφρισμένο, αλλά πολύ πιο όξινο.

Και υπάρχει επίσης ένα ποτό που προετοιμάζουν οι καζακστάνοι με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Το αποκαλούν αδέξιο ή βίαιο, πράγμα που είναι αλήθεια, δεδομένης της ισχύος του 40%.

Πώς κουmiss; Παραδοσιακά, η διαδικασία αποτελείται από 4 στάδια:

1. Udoy. Οι Mares αραιώνονται πολλές φορές την ημέρα, λόγω της χαμηλής παραγωγικότητάς τους.
2. Μαγειρική εκκίνηση. Το γάλα χύνεται σε ένα ξύλινο βαρέλι, όπου προστίθεται ξινό από ένα ήδη ωριμασμένο ποτό.
3. Ζύμωση. Το τελικό κοκτέιλ θερμαίνεται στους 25-29 ° C και ζυμώνεται για αρκετές ώρες. Αυτή τη στιγμή, και υπάρχει μια πολύπλοκη ζύμωση - γαλακτοκομικά και αλκοόλ. Αυτό είναι το στάδιο της γεννήσεως.
4. Εξομάλυνση. Νέος κουmiss εμφιαλωμένο και να δώσει αερίου. Σε μια μέρα θα βγει ακόμα αδύναμη, αλλά ήδη μετά από τρεις ημέρες, θα υπάρχει ένα ισχυρό πλήρες ποτό στο δοχείο.

Η παραγωγή κουmiss σε βιομηχανική κλίμακα είναι μια πολύ δαπανηρή επιχείρηση και δεν πληρώνει για τον εαυτό της. Αυτό εξηγείται από τη φυσιολογία των αλόγων που δίνουν λιγότερα γάλα από τις αγελάδες κάθε 10. Για μια γαλακτοπαραγωγική απόδοση, μια φοράδα μπορεί να παράγει μόνο ένα λίτρο γάλακτος και συχνά δεν επιτρέπει σε κανέναν να έρθει σε αυτήν, μέχρις ότου το άλογο «διαλύσει» το. Ως εκ τούτου, το ποτό αυτό παράγεται κυρίως μικρά αγροκτήματα ή μίνι φυτά.

Ιστορία του ποτού

Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες, η κουmiss προετοιμάστηκε πριν από 5 χιλιάδες χρόνια. Το προϊόν αυτό ήταν δημοφιλές στους νομαδικούς λαούς της Ασίας και της Μογγολίας. Δεν υπάρχουν γραπτές ενδείξεις για αυτό, αλλά τα δερμάτινα κρασιά βρέθηκαν στην Κιργιζία με ίχνη γάλακτος από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, η ηλικία του οποίου καθορίζει την αρχή της ιστορίας του κουζιμ.

Αλλά τα πρώτα έγγραφα τεκμηρίωσης της χρήσης του ποτού βρίσκονται στα γραπτά του Ηρόδοτου (V αι. Π.Χ.). Περιγράφει τη ζωή των Σκυθών, αναφέροντας ότι χύνουν το γάλα των αλόγων σε ξύλινα κονιάματα και στη συνέχεια πίνουν. Επιπλέον, φοβούνται να αποκαλύψουν πληροφορίες ότι ένας ξένος που είχε την ατυχία να δει αυτή τη διαδικασία, κινδύνευε να μείνει χωρίς μάτι.

Υπάρχουν αναφορές σε αυτό το ποτό στα έγγραφα των Ρώσων χρονιστών και στα έργα των Γάλλων και Γερμανών ιστορικών. Οι ίδιοι οι άνθρωποι, οι οποίοι ετοίμασαν αυτό το ποτό, μίλησαν για τις θεραπευτικές, αναζωογονητικές και αναζωογονητικές του ιδιότητες. Με την πάροδο του χρόνου, οι Καζακστάνοι και οι Τουρκμενιστές έμαθαν να μαγειρεύουν καμήλες, αλλά πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναγνωρίζουν μόνο το άλογο.

Μέχρι τα τέλη του 14ου αιώνα, η μέθοδος παρασκευής του γάλακτος που είχε υποστεί ζύμωση δεν ήταν πλέον μυστικό και οι φήμες γι 'αυτόν εξαπλώθηκαν γρηγορότερα και ταχύτερα. Σταδιακά, οι ιδιότητες του κουζιμ άρχισαν να χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών της πεπτικής οδού, κατά του τυφοειδούς και της φυματίωσης. Χρησιμοποίησαν αυτό το ποτό και απλώς ως υποστηρικτικό παράγοντα για οποιεσδήποτε σοβαρές ασθένειες.

Κατά τη σοβιετική εποχή, η θεραπεία kumis έγινε δημοφιλής. Επιπλέον, έδωσε τόσο εκπληκτικά αποτελέσματα, ότι όλα τα σανατόρια μιας στενής εστίασης άνοιξαν σε ολόκληρη την Ένωση. Τώρα, αυτός ο τύπος θεραπείας δεν είναι τόσο δημοφιλής, αλλά σε ορισμένα προληπτικά σκευάσματα (ακόμη πιο συχνά αγελάδες) εξακολουθεί να συνταγογραφείται, όπως για παράδειγμα σε άλλα μέρη - μεταλλικά νερά. Τώρα υπάρχουν μόνο μερικά πραγματικά σανατόρια με kumisotherapy αριστερά στη Bashkiria. Και η Bashkir koumiss είναι μία από τις εκατοντάδες μάρκες που προσελκύουν τουρίστες από όλη τη χώρα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός. Το Ισλάμ απαγορεύει τη χρήση οινοπνεύματος, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος για κουμισ στο Κοράνι. Ως εκ τούτου, οι μουσουλμάνοι πίνουν τη συνείδησή τους χωρίς τσιμπήματα συνείδησης και πίνουν με χαρά.

Χρήσιμες ιδιότητες του koumiss

Για τις διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού είναι κοντά στο γάλα των γυναικών. Έχει την ίδια περιεκτικότητα σε λακτόζη, η οποία έχει το πιο ευεργετικό αποτέλεσμα στο πεπτικό σύστημα. Από τι είναι κατασκευασμένο κουμισμό; Από γάλα, βακτηρίδια γαλακτικού οξέος και μαγιά, χωρίς την προσθήκη χημικών και συντηρητικών. Η διαδικασία ζύμωσης δημιουργεί απαραίτητα αμινοξέα και εύκολα εύπεπτες ενώσεις αζώτου - λυσίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη. Δεν παράγονται από το σώμα και είναι σχεδόν απροσπέλαστα στα τρόφιμα.

Λόγω των ιδιοτήτων του, το ποτό έχει κερδίσει τη φήμη του ως μεταβολικού ρυθμιστή:

• βελτιώνει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
• ομαλοποιεί την απορρόφηση πρωτεϊνών και λιπών.
• Επιταχύνει τη διούρηση.
• αυξάνει την όρεξη και το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού χυμού.
• απομακρύνει τις τοξίνες.
• ομαλοποιεί τον ύπνο.
• έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος.

Επιπρόσθετα, το koumiss έχει δραστικές αντιβακτηριακές ιδιότητες, διακόπτοντας έτσι τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Και όχι μόνο στα έντερα, αλλά σε όλο το σώμα. Και ακόμα koumiss φοβούνται τα σαθρά βακτήρια, καθώς και σταφυλόκοκκος και εντερικά ραβδιά. Επομένως, το ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία:

• έλκη στο στομάχι και στο δωδεκαδάκτυλο.
• γαστρίτιδα.
• φυματίωση;
• ανορεξία.
• κολίτιδα.
• χολοκυστίτιδα;
• αβιταμίνωση;
• για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του καρκίνου.

Σε γενικές γραμμές, το ζυμωμένο γάλα αλόγου ονομάζεται γενικά «το ηρωικό ποτό». Είναι αλήθεια ότι η μυρωδιά του υγρού είναι περίεργη και μερικοί πρέπει ακόμη να πιάσουν τη μύτη για να καταπιούν τουλάχιστον μερικές γουλιές.

Βιταμίνες

Το γάλα Mare είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β. Ειδικά σε αυτό είναι η βιταμίνη B5, η οποία εμπλέκεται στη διαδικασία του μεταβολισμού τόσο των λιπών όσο και των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Είναι αυτός που είναι υποχρεωμένος να κουδίζει ιδιοκτησία για να ρυθμίζει το μεταβολισμό.

Επιπλέον, το ποτό περιέχει πολλή βιταμίνη Β1, η έλλειψη της οποίας οδηγεί σε διαταραχές στην έκκριση των σιελογόνων αδένων και του στομάχου, καθώς και μυϊκή αδυναμία, κόπωση και υψηλή ευερεθιστότητα. Η βιταμίνη Β2 είναι υπεύθυνη για την υγεία των μαλλιών και του δέρματος και είναι επίσης άφθονη στο γάλα πουλερικών.

Αλλά το φυλλικό οξύ (B9) που περιέχεται στο koumiss είναι μια ουσία απαραίτητη για το σχηματισμό ισχυρής ανοσίας. Η ανεπάρκεια της σχετίζεται μάλιστα με τον καρκίνο. Η βιταμίνη C συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, ενώ το νικοτινικό οξύ μειώνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

Ορυκτές ουσίες

Εκτός από τις βιταμίνες, το koumiss περιέχει σε ένα λίτρο έως και 600 mg φωσφόρου και μέχρι 1000 mg ασβεστίου. Επίσης, το ποτό είναι πλούσιο σε κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, θείο. Και ακόμα στο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει τα βασικά οξέα ωμέγα-3 και 6.

Έτσι, το koumiss συνιστάται να πίνετε:

• κατά τη διάρκεια της ανάκτησης μετά από τις εργασίες.
• αθλητές για την πρόληψη της μυϊκής κόπωσης?
• για την ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης.
• το χειμώνα για την αύξηση της αντοχής στην ασθένεια.
• για την αναπλήρωση ανεπάρκειας βιταμινών και ορυκτών.
• για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και της απομάκρυνσης της σκωρίας.
• για την αύξηση της ζωτικότητας.
• ως βοήθημα για την ανάκαμψη από το άγχος.

Σύγκριση της αγελάδας και της αγελάδας

Ιδιαίτερα περίεργοι άνθρωποι ορθώς αναρωτιούνται γιατί, εάν το γάλα αλόγου είναι τόσο νόστιμο και υγιές, δεν κάνει τυρί και τυρί cottage; Η απάντηση έγκειται στην ποιοτική σύνθεση του προϊόντος. Στο γάλα από διαφορετικά ζώα, μια εξαιρετική αναλογία πρωτεϊνών: καζεΐνη, αλβουμίνη, σφαιρίνη. Οι αγελάδες παρέχουν ένα προϊόν πλούσιο σε καζεΐνη, φοράδες - κορεσμένες με αλβουμίνη. Όταν προστίθεται ζύμωση στο γάλα, τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος παράγουν ένα οξύ που διασπά αυτές τις πρωτεΐνες. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται θρόμβοι τυριού cottage στο αγελαδινό γάλα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει με το γάλα αλόγου, αλλά η ζάχαρη που περιέχεται σε αυτό μετατρέπεται σε αέριο. Ως εκ τούτου, το koumiss αφρίζει τόσο καλά.

Από το αγελαδινό γάλα, κάνουμε ένα τέτοιο ποτό. Είναι πολύ λιγότερο αποθηκευμένο από τα ιπποειδή και περιέχει λιγότερη βιταμίνη C. Η αγελάδα κουάσιων είναι πολύ πιο εύπεπτη από το πλήρες γάλα.

Και οι δύο τύποι ποτών έχουν αντιβιοτικές ιδιότητες και είναι σχεδόν ίδιοι σε θερμίδες. Αλλά το γάλα της γάτας μπορεί να πιει με ασφάλεια αν είστε αλλεργικός στην καζεΐνη.

Αντενδείξεις

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, το koumiss (αν και από την φοράδα, αν και από το αγελαδινό γάλα) δεν μπορεί να καταναλωθεί από όλους.

1. Πρώτον, δεδομένου ότι η βάση του ποτού εξακολουθεί να είναι γάλα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
2. Δεύτερον, λόγω του γεγονότος ότι κουmiss περιέχει αλκοόλ, οι ισχυρές ποικιλίες του κατηγορηματικά δεν συνιστούν πόση σε έγκυες γυναίκες και παιδιά.
3. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε αυτό το ποτό σε ασθένειες της πεπτικής οδού στο οξεικό στάδιο.

Δεν αποκλείονται ειδικές περιπτώσεις υπερευαισθησίας στα συστατικά του προϊόντος και αλλεργικές αντιδράσεις.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουϊσμού και των αντενδείξεων απαιτούν τη συνεννόηση με έναν γιατρό πριν από τη χρήση του, παρουσία τέτοιων ασθενειών:

• διαβήτη ·
• ουρική αρθρίτιδα ·
• φλεγμονή στα νεφρά και στο ήπαρ.
• παχυσαρκία.

Kumys για απώλεια βάρους

Αλλά να χρησιμοποιήσετε koumiss για την απώλεια βάρους είναι επίσης μια περιπέτεια. Περιέχει μόνο 50 kcal ανά 100 ml, έως 2 γραμμάρια λίπους και μέχρι 5 - υδατάνθρακες. Φαίνεται να είναι αρκετά ένα προϊόν διατροφής. Ναι, εκεί ήταν. Αυτό το ποτό έχει παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών με σοβαρές, εξουθενωτικές ασθένειες. Με τη βελτίωση της όρεξής του, βοήθησε αρκετά τους ασθενείς να αντεπεξέλθουν στην εξάντληση. Για τέτοιους σκοπούς, το ζυμωμένο γάλα αλόγου λήφθηκε το αργότερο μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Αλλά αν το πίνετε αμέσως πριν καθίσετε στο τραπέζι ή ακόμα και ενώ τρώτε, οι διαδικασίες ζύμωσης θα δημιουργήσουν μια αίσθηση πληρότητας του στομάχου και μερικές θα μειώσουν την πείνα. Το ποτό δεν θα παραμείνει στο πάνω μέρος του πεπτικού σωλήνα και θα καταλήξει γρήγορα στο έντερο, όπου λόγω βακτηρίων γαλακτικού οξέος ενεργοποιεί περισταλτική και θα έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Επομένως, με τη σωστή προσέγγιση, με τη βοήθεια του ζυμωμένου γάλακτος αλόγου, μπορείτε να διορθώσετε το αίσθημα της πείνας. Αλλά η εκπληκτική απώλεια βάρους δεν χρειάζεται να περιμένει. Αντίθετα, αφού έχετε πιει κουmiss όχι την κατάλληλη στιγμή, τότε μπορείτε να εκπλαγείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα από την όρεξή σας.

Χρήση στην κοσμετολογία

Δεν είναι αρκετό για τις σύγχρονες ομορφιές να χρησιμοποιούν υγιεινά προϊόντα μέσα, επειδή είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να κάνουν μάσκες και τονωτικό τους. Η εφαρμογή των προϊόντων στα μαλλιά, το πρόσωπο και το σώμα συμβάλλει στην ταχεία παροχή θρεπτικών ουσιών και βιταμινών στον τόπο δράσης. Το Kumis σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εξαίρεση. Επιπλέον, οι μάσκες τρίχας με αυτό το προϊόν έχουν ήδη αρχίσει να παράγουν και ορισμένες καλλυντικές εταιρείες.

Η αποκατάσταση της μάσκας μαλλιών

Αυτό το εργαλείο θα δώσει τα μαλλιά λάμψη και υγιή εμφάνιση, ενεργοποιεί τα θυλάκια των τριχών. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί από άνδρες που έχουν παρατηρήσει τα πρώτα σημάδια φαλάκρας. Όπως αυτή η μάσκα και τα μαλλιά είναι κατεστραμμένα από περμανάντ ή στεγνωτήρια. Τα ευεργετικά αποτελέσματα του εργαλείου θα είναι εμφανή με πιτυρίδα, σμηγματόρροια, ξηρό τριχωτό της κεφαλής.

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• ένα ποτήρι κουϊν.
• ένα αυγό?
• κουτάλι μελιού.

Εφαρμόστε το τελειωμένο κοκτέιλ σε ολόκληρο το μήκος των μαλλιών, τοποθετήστε το σε ένα καπάκι ντους και μια πετσέτα για να δημιουργήσετε μια επίδραση λουτρού. Αρκεί να κρατήσετε τη μάσκα μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας, αλλά δεν υπάρχουν επιθετικά συστατικά σε αυτό, επομένως, αν το ξεπλύνετε σε μισή ώρα, δεν θα είναι χειρότερο.

Ξεπλύνετε το προϊόν με τον ίδιο κουϊσμό, αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1 προς 1. Για να απαλλαγείτε από το συγκεκριμένο άρωμα, αρκεί να πλένετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν.

Μάσκα λεύκανσης

Για την απολέπιση των επιφανειών του δέρματος με μετα-ακμή, κηλίδες χρωματισμού ηλικίας, φακίδες, κουϊσμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για μάσκα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ με μαϊντανό ή αγγούρι και εφαρμόστε μια νέα μάζα στο πρόσωπό σας για 15-20 λεπτά. Ξεπλύνετε με νερό. Ολοκληρώστε τη διαδικασία εφαρμογής οποιασδήποτε κρέμας. Αυτή η μάσκα δεν είναι επιθετική, επειδή μπορεί να γίνει το πρωί πριν από την εργασία.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/kumys-iz-kozego-ili-kobylego-moloka-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html