Το άρθρο περιγράφει τα οφέλη της βιταμίνης Ε για το ανθρώπινο σώμα και παρουσιάζει πίνακες προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης που περιέχουν βιταμίνη Ε.

Παρατίθενται παραδείγματα συνταγών για πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη.

Εισαγωγή

Για να είναι το σώμα υγιές και ικανό να λειτουργεί κανονικά, χρειάζεται διάφορες θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες. Όλοι παρέχουν κάποιο όφελος στο ανθρώπινο σώμα.

Το άρθρο λέει για τη βιταμίνη Ε, ονομάζεται επίσης τοκοφερόλη. Θα γνωρίσετε την επίδρασή του στο σώμα, θα μάθετε τα ονόματα των προϊόντων στα οποία μπορεί να βρεθεί.

Βιταμίνη Ε Οφέλη

Η βιταμίνη Ε ονομάζεται «βιταμίνη νεότητας». Οι ενώσεις του αναστέλλουν την οξείδωση και τον διαχωρισμό των κυτταρικών μεμβρανών. Εκτελούν την προληπτική δράση του καρκίνου και διατηρούν την υγεία των νέων και των κυττάρων.

Το επίπεδο χοληστερόλης ελαττώνεται από τη δράση της τοκοφερόλης και επομένως μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μπορεί επίσης να έχει ποικίλες επιδράσεις σε θηλυκούς, αρσενικούς και παιδικούς οργανισμούς.

Για τις γυναίκες

Οι γυναίκες τοκοφερόλη βοηθούν με το αναπαραγωγικό σύστημα, καθώς και σε θέματα ομορφιάς.

Για το αναπαραγωγικό σύστημα, είναι σημαντικό, καθώς ομαλοποιεί το έργο των ενδοκρινών αδένων και βοηθά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Συχνά χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς για τη διατήρηση και τη διατήρηση της ομορφιάς.

Έχει θετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου και των μαλλιών.

Η βιταμίνη Ε είναι η πιο συνηθισμένη συνιστώσα στις μάσκες προσώπου και μαλλιών.

Δίνει την ελαστικότητα του δέρματος, μειώνει τη χρώση και εξομαλύνει την ισορροπία του νερού.

Τα μαλλιά γίνονται υγιή και αποτρέπουν τα σπασμένα άκρα.

Για τους άνδρες

Οφέλη για το αρσενικό σώμα:

• αντιμετωπίζει τον διαβήτη.
• πρόληψη της αθηροσκλήρωσης;
• ενημερώνει τα κελιά.
• καθιστά βιώσιμα τα αρσενικά σεξουαλικά κύτταρα, οδηγώντας σε συχνή ανανέωση του αποθέματος σπερματοζωαρίων.
• μειώνει την ανάγκη για ινσουλίνη.
• εμποδίζει την ευθραυστότητα των αγγείων και των τριχοειδών αγγείων.

Για το σώμα ενός παιδιού

Για τα παιδιά, δεν είναι λιγότερο σημαντικό επειδή αποτελεί το κεντρικό και περιφερικό νευρικό σύστημα, καθώς και ομαλοποιεί και ελέγχει τη δουλειά τους.

Επαναφέρει γρήγορα κύτταρα, από τα οποία το παιδί αισθάνεται λιγότερο κουρασμένο.

Λειτουργεί επίσης ως ανοσοδιαμορφωτής, ο οποίος βοηθά να υπομείνει τις εποχιακές ασθένειες.

Ημερήσια τιμή

Πολλές βιταμίνες μπορούν να συντεθούν ανεξάρτητα στο σώμα, αλλά αυτό δεν ισχύει για τοκοφερόλη.

Πρέπει να αναπληρώνεται με την κατανάλωση τροφής στην οποία είναι.

Η ημερήσια δόση βιταμινών στο σώμα μετράται από διεθνείς μονάδες (IU): 100 mg = 140 IU.

Κάθε μέρα κατά τη διάρκεια του γεύματος ένας ενήλικας πρέπει να λάβει τουλάχιστον 20 mg της ουσίας.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε δύο κουταλιές ηλιόσπορου ή 50 γραμμάρια αμυγδάλου.

Με αυξημένη φυσική δραστηριότητα, η δόση πρέπει να αυξηθεί με τον υπολογισμό των 8 mg ανά 1000 kcal του σιτηρέσιου.

Επίσης, αυξήστε την πρόσληψη τοκοφερόλης κατά τη διάρκεια του θηλασμού και τη βαριά σωματική εργασία.

Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη

Φυτική προέλευση

Ζωική προέλευση

TOP 3 πηγές

Σπόροι και καρύδια

Το πιο συνηθισμένο προϊόν που περιέχει βιταμίνη Ε είναι καρυδιά.

Για παράδειγμα, 30 g ακατέργαστων αμυγδάλων περιέχουν 7,5 mg τοκοφερόλης.

Είναι επίσης κορεσμένα με βούτυρο και γάλα αμυγδάλου.

Το φουντούκι των 30 g ισούται με το 20% της ημερήσιας ποσότητας αυτής της βιταμίνης.

Τα κουκουνάρια είναι 2,6 mg τοκοφερόλης.

Βρέθηκε επίσης στα φιστίκια.

Τρόφιμα πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη είναι ακατέργαστο σουσάμι, λινάρι και σπόροι κολοκύθας.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ορεκτικά, για ψεκασμό πιάτων και για προετοιμασία σαλάτας.

Φυτικά έλαια

Αυτό είναι ένα από τα προϊόντα που καταναλώνουμε καθημερινά.

Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε.

Αναγνωρίστηκε ως το πιο χρήσιμο έλαιο του φύτρου σίτου. Μια κουταλιά σούπας αυτού του πετρελαίου είναι ίση με την ημερήσια δόση βιταμίνης.

Χρησιμοποιώντας τα στο μαγείρεμα, μπορείτε να κορεστείτε το σώμα με τη βιταμίνη που χρειάζεται.

Λαχανικά και φρούτα

Χωρίς αυτούς, δεν αντιπροσωπεύουμε επίσης την καθημερινότητά μας.

Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνονται επίσης στην καθημερινή διατροφή μας.

Για να προετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα, χρησιμοποιούμε ντομάτες, πατάτες, καρότα και άλλα λαχανικά που περιέχουν τοκοφερόλη.

Όσο για τα φρούτα, η περισσότερη βιταμίνη στην παπάγια, το μάνγκο και το ακτινίδιο.

Από αυτά μπορείτε να φτιάξετε φρουτοσαλάτα.

Πολλή βιταμίνη βρίσκεται στα φυλλώδη λαχανικά.

Το σπανάκι δεν βρίσκεται πολύ συχνά στο τραπέζι και αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος.

Είναι ικανός να παρέχει στο σώμα το απαραίτητο ποσοστό τοκοφερόλης.

Ταυτόχρονα, μπορεί να παρασκευαστεί ως χωριστό πιάτο και ως πρόσθετο σε άλλους.

Συνταγές

Νεαρή σούπα τσουκνίδας

• ψιλοκομμένη τσουκνίδα - 4 φλιτζάνια.
• νερό - 2 λίτρα.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι?
• 3 κρόκους.
• φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας.
• χόρτα;
• αλάτι

1. Η τσουκνίδα βράζεται σε αλατισμένο νερό, φιλτράρεται, ξεφλουδίζεται.
2. Ένα μισό ποτήρι ζωμού αναμειγνύεται με αλεύρι και ανακατεύεται συνεχώς, ρίχνουμε στο υπόλοιπο ζωμό.
3. Τα τριμμένα τσουκνίδες αναμιγνύονται με κρόκο, ξινή κρέμα, βούτυρο και χόρτα.
4. Ρίχνουμε σε αφέψημα, ανακατεύουμε και βράζουμε.
5. Όταν το σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα.

Λαχανάκια με καρύδια και λαχανικά

• φύτρο σιταριού 4-5 κουταλιές της σούπας l.;
• 50 γραμμάρια ξηρών καρπών.
• 40 γραμμάρια λάχανου.
• 50 γραμμάρια καρότα.

1. Το σιτάρι είναι προ-εμποτισμένο.
2. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με αλεσμένα καρύδια.
3. Τρίψτε το λάχανο και τρίψτε τα καρότα.
4. Το λάχανο και τα καρότα αναμιγνύονται με το σιτάρι και τα καρύδια.

Τσουκνίδα με τυρί

• 1 κιλό τσουκνίδας.
• 2/3 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί?
• 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. μαϊντανός;
• 1 ντομάτα.
• κιτρικό οξύ;
• αλάτι

1. Η τσουκνίδα βράζει και αλέθεται σε πολτοποιημένες πατάτες.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αναμίξτε.
3. Διακοσμήστε το πιάτο με φέτες ντομάτας.

Σαλάτα αβοκάντο και αποξηραμένα βερίκοκα

• 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα?
• 3 κουτ. χυμός λεμονιού ·
• 0,5 κουτ ζάχαρη ·
• 25 γραμμάρια τυριού λουκάνικου.
• 20 γραμμάρια φρυγμένων φουντουκιών.
• 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
• 200 γραμμάρια αβοκάντο.

1. Αποξηραμένα βερίκοκα ρίχνουμε βραστό νερό για 7 λεπτά.
2. Πλύνετε το αβοκάντο, κόψτε το στο μισό και πάρτε ένα κόκκαλο.
3. Ο πολτός ξύστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Αλέστε τα καρύδια και προσθέστε το αβοκάντο στον πολτό.
5. Τυρί ή ψιλοκομμένο.
6. Κόβουμε αποξηραμένα βερίκοκα.
7. Προσθέστε τυρί και αποξηραμένα βερίκοκα σε αβοκάντο.
8. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ξινή κρέμα.
9. Βάλτε τη σαλάτα στα μισά αβοκάντο και σερβίρετε.

Φρουτοσαλάτα με καρυδιές

• 4 Ακτινίδια.
• 2 μπανάνες.
• 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα.
• 1 λεμόνι.
• καρύδια?
• ζάχαρη άχνη ·
• κοραλλιογενείς.

1. Αποφλοιώστε τα φρούτα και τα κόψτε σε κύβους.
2. Κόψτε τα καρύδια και προσθέστε τα φρούτα.
3. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και το ντύσιμο.
5. Κορυφή με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Χρήσιμο βίντεο

Αυτό το βίντεο παραθέτει προϊόντα με βιταμίνη Ε και μιλάει για τον κίνδυνο της έλλειψης.

Συμπέρασμα

Η βιταμίνη Ε είναι σε θέση να προσφέρει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα μας.

Η τοποθέτηση δεν είναι τόσο δύσκολη. Βρίσκεται σε πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούμε καθημερινά.

Το κυριότερο είναι να σχεδιάσετε σωστά τη διατροφή σας και να κάνετε περισσότερα προϊόντα που περιέχουν τοκοφερόλη.

Επιπλέον, μπορείτε να εμπλουτίσετε ανεξάρτητα το αγαπημένο σας πιάτο με τη βοήθεια προσθέτων που έχουν τοκοφερόλη.

http://lifegong.com/vitamins/vit-e/vit-e-produkty.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια φυσική ουσία, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Αυτή η οργανική ένωση εμπλέκεται άμεσα στην ανάπτυξη των κυττάρων και των ιστών, υποστηρίζοντας την αναπαραγωγή τους. Εισέρχεται στο σώμα μέσω της τροφής, οπότε είναι σημαντικό για ένα άτομο να γνωρίζει ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Ε για να διατηρήσουν την υγεία τους. Για να ληφθεί υπόψη ο ρυθμός χρήσης των προϊόντων που περιέχουν τοκοφερόλη, πρέπει επίσης να αποφευχθεί η υποσιταμίνωση και τα δυσάρεστα συμπτώματα που σχετίζονται με αυτήν.

Η αξία της βιταμίνης Ε για το ανθρώπινο σώμα

1. Μειώνει τον σχηματισμό ουλών στο δέρμα.
2. Βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
3. Μειώνει την κόπωση.
4. Αποτρέπει την γεροντική χρώση.
5. Βοηθάει στη μείωση της ζάχαρης.
6. Βελτιώνει τη λειτουργία των γεννητικών οργάνων, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
7. Προωθεί την απορρόφηση της βιταμίνης Α.

Τα οφέλη των βιταμινών Α και Ε και το κοινό τους

Το περιεχόμενο της βιταμίνης Α (ρετινόλη / καροτίνη) στο ανθρώπινο σώμα είναι υπεύθυνο για την εργασία του ανοσοποιητικού συστήματος, του μεταβολισμού, υποστηρίζει το έργο των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων. Αυτός είναι ο πρώτος βοηθός της καλής όρασης, της κατάστασης του δέρματος, των οστών, των δοντιών, των μαλλιών. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η ρετινόλη και η καροτίνη αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Οι κύριες πηγές αυτής της χρήσιμης οργανικής ένωσης: θαλάσσιο ψάρι, ήπαρ, νεφρά, λάχανο, μαρούλι, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η βιταμίνη Ε - αποτρέπει τη γήρανση, συμβάλλει στη διατήρηση της ανοσίας, εμπλέκεται στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και των θρεπτικών κυττάρων. Εάν εμφανιστεί εμπόδιο (απόφραξη ή θρόμβος) στην ροή του αίματος, είναι σε θέση να σχηματίσει ένα νέο αγγείο δίπλα του. Οι γιατροί δεν έχουν κανένα λόγο να προτείνουν τη λήψη τους, επειδή η τοκοφερόλη δεν επιτρέπει στη βιταμίνη Α να διασπαστεί διατηρώντας την απαραίτητη ισορροπία στο ανθρώπινο σώμα.

Οι κύριες διατροφικές πηγές της βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε διανέμεται ειδικά στα τρόφιμα. Το κύριο περιεχόμενο είναι στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, αλλά τα ζώα έχουν επίσης αυτή την οργανική ένωση, αν και σε πολύ μικρότερη ποσότητα. Η μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι το έλαιο του φύτρου σιταριού. Ως εκ τούτου, είναι δημοφιλής όχι μόνο μεταξύ των διατροφολόγων, αλλά και μεταξύ των κοσμητολόγων, οι οποίοι συμβουλεύουν τη χρήση αυτού του προϊόντος στη θεραπεία των δερματικών παθήσεων. Άλλα φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελιά, φιστίκι) περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε.

Ωστόσο, πολύ φυτικό έλαιο στην καθημερινή διατροφή οποιουδήποτε ατόμου θα οδηγήσει σε έλλειψη τοκοφερόλης, επειδή σημαντικά αποθέματα δαπανώνται μόνο για την προστασία των πολυακόρεστων οξέων από τις ελεύθερες ρίζες, επομένως συνιστάται η χρήση φυτικών ελαίων όχι περισσότερο από 2-3 κουταλιές ανά ημέρα. Η υψηλή περιεκτικότητα αυτής της οργανικής ένωσης βρίσκεται σε μουστάρδα, γογγύλια, ηλιόσπορους.

Λαχανικά

Η φυσική πηγή της τοκοφερόλης είναι τα ακόλουθα φυτικά προϊόντα:

• καρύδια: φιστίκια, καρύδια, φουντούκια, φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα,
• όσπρια: φασόλια, μπιζέλια,
• δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι;
• λαχανικά: σπανάκι, ντομάτα, καρότο, σέλινο, κρεμμύδι, μαϊντανός, λαχανάκια Βρυξελλών.
• φρούτα: μπανάνα, αχλάδι, πορτοκάλι.
• σπόρους.

Ζώα

Ο κατάλογος των ζωικών προϊόντων που περιέχουν τοκοφερόλη είναι πολύ μικρότερος, αλλά περιλαμβάνονται συνεχώς στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων:

• βούτυρο ·
• μαργαρίνη;
• αυγά: κοτόπουλο, ορτύκια.
• το ήπαρ μοσχαριού.
• λαρδί ·
• κρέας: βόειο κρέας · κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί, λαχανικό?
• θαλάσσια και ποτάμια ψάρια ·
• γάλα: αγελάδα, αίγα;
• τυρί cottage;
• σκληρό τυρί

Ημερήσια αποζημίωση για ενήλικες και παιδιά

Η κανονική περιεκτικότητα στο σώμα μιας ενήλικης αρσενικής βιταμίνης Ε είναι 7-8 mg την ημέρα, οι γυναίκες 5-6 mg, ένα παιδί - 4-5 mg. Σε έγκυες γυναίκες, η ημερήσια δόση πρέπει να είναι 10 mg, σε θηλάζουσες μητέρες, 15 mg. Εάν η οικογένεια τρώει προϊόντα που περιέχουν πολλά πολυακόρεστα λίπη (φυτικά έλαια, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας), τότε η ημερήσια δόση πρέπει να αυξηθεί.

Είναι καλύτερο να διαιρέσετε την κατανάλωση χρήσιμων ουσιών σε διάφορες μεθόδους παρά να παίρνετε μεγάλες δόσεις ταυτόχρονα ή, γενικά, να παίρνετε υγιή προϊόντα μία φορά την ημέρα. Έτσι θα απορροφηθούν καλύτερα από το σώμα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι όταν χρησιμοποιείται συνθετική άλφα-τοκοφερόλη, η δοσολογία πρέπει να αυξηθεί κατά 1,5 φορές, επειδή η αποτελεσματικότητα του τεχνητά δημιουργούμενου αναλόγου είναι πολύ μικρότερη.

Πίνακας υψηλής βιταμίνης Ε

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στα προϊόντα ανά 100g:

Σημάδια περίσσειας και ανεπάρκειας τοκοφερόλης

Η ανθρώπινη ανάγκη για ευεργετικές οργανικές ενώσεις αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της δραστηριότητάς του. Η έλλειψη βιταμίνης Ε συμβαίνει όταν τρώτε τροφές με χαμηλά λιπαρά. Τέτοια προβλήματα μπορεί να οδηγήσουν σε ηπατική νόσο, χοληδόχο κύστη, πάγκρεας, αιχμηρή μορφή αναιμίας, δερματικά προβλήματα. Ασθένειες που σχετίζονται με πεπτικά προβλήματα, όταν τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται ελάχιστα από το στομάχι, μπορούν να μειώσουν την περιεκτικότητα σε λίπος.

Με παρατεταμένη χρήση άλφα-τοκοφερόλης, μπορεί να αναπτυχθεί υπερβιταμίνωση. Σε αυτό το πλαίσιο, η εργασία των νευρικών και καρδιαγγειακών συστημάτων επιδεινώνεται και μπορεί επίσης να παρατηρηθεί:

• αυξημένη αναπνοή.
• σπασμούς.
• μυϊκός πόνος?
• ζάλη και κεφαλαλγία.
• απάθεια, αδυναμία, κόπωση.
• οπτική διαταραχή ·
• αυξημένη χοληστερόλη.
• μειώνοντας τη συγκέντρωση των ορμονών φύλου.

Ωστόσο, το πλεόνασμα της τοκοφερόλης είναι εξαιρετικά σπάνιο. Πολλοί ενήλικες καταναλώνουν καθημερινά προϊόντα με υψηλό περιεχόμενο χωρίς εμφανή βλάβη. Η έλλειψη αυτής της οργανικής ένωσης είναι πιο συνηθισμένη, ιδιαίτερα μεταξύ των νέων που ασκούν σνακ γρήγορου φαγητού, όπου το περιεχόμενο της τοκοφερόλης δεν ανιχνεύεται καθόλου. Παρακολουθήστε το βίντεο όπου εμπειρογνώμονες σας λένε γιατί ένα άτομο χρειάζεται βιταμίνη Ε:

http://sovets.net/3289-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e.html

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι ένα ειδικό στοιχείο του οποίου η δομή δεν επαναλαμβάνεται μεταξύ των ενώσεων της που αποτελούνται από υδρογόνο, οξυγόνο και άνθρακα. Αυτό το στοιχείο έχει μόνο προληπτικό αποτέλεσμα στο σώμα, δηλαδή, με τη βοήθειά του, είναι αδύνατο να αποκατασταθεί οποιαδήποτε υπάρχουσα βλάβη ή θεραπεία ασθενειών.

Η βιταμίνη Ε δρα ως ενεργοποιητής των αναπαραγωγικών λειτουργιών των ζώντων οργανισμών, επομένως αποτελεί βασικό στοιχείο για την ανθρώπινη ζωή και ανάπτυξη.

Τα συνθετικά δημιουργούμενα μόρια τοκοφερόλης είναι πανομοιότυπα στη δομή, αλλά παρά ταύτα εκτελούν τις ίδιες λειτουργίες με τη φυσική βιταμίνη, μόνο πολύ ασθενέστερη.

• Επηρεάζει τη δημιουργία θρόμβων αίματος.
• Συμμετέχει στο σχηματισμό ορμονών.
• Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• Προλαμβάνει την αναιμία και ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία.
• Εξασφαλίζει τη λειτουργία των μυών.
• Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό (προστατεύει τις λιποδιαλυτές βιταμίνες από την καταστροφή, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Α).
• Αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης και εμποδίζει την εμφάνιση γεωδαιτικής χρωματισμού στο δέρμα.

Από το 1920, είναι γνωστό για το ρόλο της βιταμίνης Ε στις διαδικασίες αναπαραγωγής των ζώντων όντων, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Μετά από έρευνα, αποδείχθηκε ότι η έλλειψη τοκοφερόλης στη διατροφή οδηγεί σε διακοπή των διεργασιών αναπαραγωγής.

Η βιταμίνη Ε είναι ένα διαλυτό στο λίπος στοιχείο που δεν είναι επιρρεπές σε νερό, αλκάλια, οξέα και υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η ένωση αποσυντίθεται υπό την επίδραση του φωτός και στον αέρα.

Πηγές της βιταμίνης Ε

Η τοκοφερόλη πρακτικά δεν απαντάται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σύμφωνα με τη βιταμίνη πλούσια σε φυτικά τρόφιμα, η οποία χάνει τα μισά από τα ευεργετικά στοιχεία μετά από κατάψυξη και συντήρηση.

Πηγές λαχανικών

• Λαχανικά - καρότα, αγγούρια, πατάτες, ραπάνια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κρεμμύδια, μπρόκολα, σπανάκι.
• Φρούτα - φρέσκα μήλα.
• Όσπρια - φρέσκα μπιζέλια, ξηρά φασόλια.
• Δημητριακά - πλιγούρι βρώμης, δημητριακά ολικής αλέσεως, σιτάρι.
• Ξηροί καρποί - φιστίκια, αμύγδαλα.
• Φυτικά έλαια - βαμβάκι, καλαμπόκι, ηλίανθος, σόγια, ελιά.

Λαχανικά με βιταμίνη Ε

Ζωικές πηγές

• Κρέας - βόειο κρέας.
• Lard;
• Παραπροϊόντα - συκώτι.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα;
• Κρόκο αυγού.

Καθημερινή λήψη βιταμίνης Ε και συστάσεις για λήψη

Η αύξηση της ανάγκης του σώματος για βιταμίνη Ε προκύπτει λόγω της κατανάλωσης τροφίμων που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ανασταλτικό αποτέλεσμα στις ενώσεις των μορίων της τοκοφερόλης.

Η φαρμακευτική αγωγή της βιταμίνης Ε ή ένα συνθετικό ανάλογο αυτού του στοιχείου δεν πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι. Πριν από τη λήψη του φαρμάκου, είναι απαραίτητο να τρώμε ένα προϊόν που περιέχει λίπη (για παράδειγμα, καρύδια ή σπόρους), καθώς τα λιπαρά τρόφιμα συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Ε.

Διεθνείς μονάδες μέτρησης (IU): 1 IU = 0,67 mg. 1,49 IU = 1 mg.

Ημερήσια αποζημίωση για παιδιά

• 0-6 μήνες - 3 IU.
• 6-12 μήνες - 4 IU.
• 1-3 έτη - 6 IU.
• 4-6 έτη - 7 IU.
• 7-10 έτη - 7 IU.

Ημερήσια τιμή για τους άνδρες

• Από 11 ετών και άνω - 10 ΔΜ.

Το περιεχόμενο της τοκοφερόλης στο σώμα εξαρτάται από τον τρόπο ζωής του ατόμου, την παρουσία κακών συνηθειών και μια ισορροπημένη διατροφή. Ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής οδηγεί σε έλλειψη βιταμίνης Ε στο σώμα, γεγονός που αποτελεί ένδειξη για τη χρήση πρόσθετων φαρμάκων που περιέχουν αυτό το στοιχείο.

Καθημερινή τιμή για τις γυναίκες

• Από 11 ετών και άνω - 8 IU.
• Εγκυμοσύνη - 10 IU.
• Χρόνος γαλουχίας - 12 IU.

Η βιταμίνη Ε είναι υπεύθυνη για την υγεία και την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών, επομένως είναι πολύ σημαντική για κάθε γυναίκα. Χάρη σε αυτό το στοιχείο, μπορείτε να σταματήσετε τις καταστροφικές επιπτώσεις των τοξινών στο σώμα, καθώς και να αποτρέψετε τη διαδικασία γήρανσης.

Βίντεο από το Διαδίκτυο

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Ε

• Διακυμάνσεις της διάθεσης
• Κόπωση και αδιαφορία.
• Χαμηλή διάθεση.
• Μυϊκή δυστροφία.
• Διαταραχές της αναπαραγωγής.
• Μειωμένη ζωτική ικανότητα των κυττάρων του αίματος.
• Καταστροφή του λιπώδους ιστού (εμφάνιση κηλίδων ηλικίας).

Υπερβολική δόση βιταμίνης Ε

Η υπερχειρινοσκόπηση της τοκοφερόλης είναι αρκετά σπάνια, καθώς αυτή η βιταμίνη δεν έχει τοξική επίδραση στο σώμα. Με μια υπερβολική δόση, αυξάνεται η αρτηριακή πίεση, εμφανίζεται μετεωρισμός και διάρροια. Αυτές οι εκδηλώσεις περνούν γρήγορα, αφού μειωθεί η δοσολογία της βιταμίνης Ε.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/e

Η ποσότητα της βιταμίνης Ε σε διάφορα τρόφιμα

Γνωρίζοντας πού περιέχεται η βιταμίνη Ε, ένα άτομο μπορεί να επιλέξει τρόφιμα έτσι ώστε η διατροφή του να είναι πλήρης και θρεπτική. Είναι γνωστό ότι αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το σώμα μας από τη γήρανση και την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Επιπλέον, αυτό το πολύτιμο στοιχείο εμπλέκεται στις περισσότερες από τις σημαντικότερες μεταβολικές διεργασίες που υποστηρίζουν τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος και διεγείρουν τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Επιπλέον, παρέχει τη δυνατότητα να έχουν απογόνους και στα δύο φύλα. Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε και πόση ποσότητα χρειάζεται να καταναλώνεται ημερησίως;

Η αξία της τοκοφερόλης για το ανθρώπινο σώμα

Μία από τις κύριες λειτουργίες της βιταμίνης Ε είναι αντιοξειδωτική. Με την καταστολή των ελεύθερων ριζών, η βιολογικά δραστική ουσία επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, διατηρεί τη νεανικότητα του δέρματος, διατηρεί τη μνήμη και ομαλοποιεί τη γενική κατάσταση της υγείας. Η τακτική λήψη τοκοφερόλης στο ανθρώπινο σώμα συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε.

Η λέξη "τοκοφερόλη" σημαίνει "απόδοση γονιμότητας". Η ουσία αυτή έχει ονομαστεί λόγω των ισχυρών επιδράσεών της στο αναπαραγωγικό σύστημα. Στους άντρες, είναι υπεύθυνος για την ποιότητα του σπερματικού υγρού, στις γυναίκες εξασφαλίζει την κανονικότητα της εμμήνου ρύσεως και της ωορρηξίας.

Για πρώτη φορά, η βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια της μελέτης των επιπτώσεων της περιορισμένης πρόσληψης τοκοφερόλης σε αρουραίους. Με έλλειψη ευεργετικών ουσιών και απουσία φυτικών τροφών στη διατροφή των ζώων, η διαδικασία αναπαραγωγής σταμάτησε. Εάν οι επιστήμονες άρχισαν να προσθέτουν φύλλα μαρουλιού ή φυτικά έλαια στο φαγητό τους, η ικανότητα να συλλάβουν σε αρουραίους αυξήθηκε δραματικά και αποκαταστάθηκε πλήρως. Έτσι βρέθηκε ότι οι περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες που απαντώνται στις φυτικές τροφές. Ακόμα και αργότερα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η τοκοφερόλη επαρκεί και για τους καρπούς με κέλυφος.

Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για τοκοφερόλη βασίζεται σε 0,3 mg ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά ημέρα για έναν ενήλικα και 0,5 mg ανά 1 kg μάζας σε παιδιά. Ένα νεογέννητο μωρό λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα ενός στοιχείου μαζί με το μητρικό γάλα ή με ένα προσαρμοσμένο μίγμα, ενήλικες από προϊόντα με βιταμίνη Ε.

Προϊόντα που περιέχουν τοκοφερόλη

Η ουσία αυτή συντίθεται κυρίως από φυτά και μεμονωμένους μικροοργανισμούς. Στο ανθρώπινο σώμα, δεν αποθηκεύεται στον απαιτούμενο όγκο, επομένως πρέπει να γεμίζετε συνεχώς την ανεπάρκεια του με τα φυτικά τρόφιμα, τα οποία περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρήσιμου στοιχείου. Είναι ενδιαφέρον ότι πολλή τοκοφερόλη υπάρχει σε όλα σχεδόν τα φυτά, αλλά ορισμένα μέρη τα περιέχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες. Επιλέγοντας φαγητό, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση και το περιεχόμενο των βιταμινών σε αυτά.

Φυτικά έλαια

Οι φυσικές πηγές βιταμίνης Ε είναι σπόροι και έμβρυα φυτών, δεδομένου ότι η τοκοφερόλη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξή τους. Τα φυτικά έλαια βρίσκονται στην κορυφή του τραπεζιού με τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Η ακριβής ποσότητα τοκοφερόλης εξαρτάται από τον τύπο του φυτού από τον οποίο παράγεται το έλαιο:

• Βαμβακερό λάδι - έως 100 mg ανά 100 g.
• Ελιά - περίπου 7 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Καλαμπόκι - 70-80 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο - 70 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Σόγια - περίπου 160 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Στο λάδι του τοκοφερόλ γενετικό σιτάρι πάνω από όλα - περίπου 400 mg ανά 100 γραμμάρια.

Για να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες ενός ενήλικα, αρκεί να καταναλώνετε 25 γραμμάρια ηλιόσπορου την ημέρα. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η τοκοφερόλη περιέχεται σε άλλα τρόφιμα, επομένως δεν υπάρχει ανάγκη κατανάλωσης αυτού του ποσού λίπους καθημερινά. Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, περίπου το 50% της τοκοφερόλης καταστρέφεται, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση ελαίων ως προσθέτων στις σαλάτες.

Μεταξύ των προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, υπάρχουν επίσης σπόροι φυτών, ειδικά ελαιούχοι σπόροι. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει φυστίκια, κολοκύθα και ηλιόσπορους σε ακατέργαστη μορφή. Αξίζει να σημειωθεί ότι για το σώμα υγιεινό να τρώτε ωμά ή έτοιμο σπόρους από τα πιάτα με την προσθήκη φυτικών ελαίων, έστω και εξευγενισμένα, αφαίρεση των οσμών, αφού μαζί τους στα λίπη πτώση, επηρεάζοντας αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα.

Τοκοφερόλη σε μία ποσότητα επαρκή για να έχουν ένα φοίνικα και καρύδας έλαια, αλλά δεν είναι επιθυμητό να τα χρησιμοποιούν για την πλήρωση ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε - εκτός από το χρήσιμο στοιχείο, περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα των βλαβερών ουσιών, αρνητικά δρουν στο ανθρώπινο σώμα.

Λάδι ζωικής προέλευσης

Ο πλησιέστερος ανταγωνιστής φυτικών προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Ε είναι το βούτυρο. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 1 mg τοκοφερόλης - είναι πολύ μικρότερη από ό, τι στους σπόρους και το φυτικό έλαιο, επομένως δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε ως κύρια πηγή βιταμίνης. Ωστόσο, η χρήση του βουτύρου θα φέρει το σώμα πολύ ωφέλιμο με τη μορφή άλλων θρεπτικών ουσιών.

Πιστεύεται ευρέως ότι το ιχθυέλαιο περιέχει αρκετή τοκοφερόλη. Στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση · κατά συνέπεια, δεν πρέπει να θεωρείται ως πηγή βιταμίνης Ε.

Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας

Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β. Δεν μπορεί να καυχηθεί επαρκής ποσότητα βιταμίνης Ε, αλλά αυτό το στοιχείο εξακολουθεί να περιλαμβάνεται στη σύνθεση των προϊόντων αυτής της ομάδας.

Έτσι, 100 γραμμάρια ακατέργαστου ήπατος βοδινού περιέχουν περίπου 1,6 mg της ουσίας και το βόειο κρέας περιέχει 0,6 mg ανά 100 γραμμάρια.

Στο ζωικό κρέας, η φυσική βιταμίνη Ε περιέχεται στην ίδια ποσότητα όπως και στους ανθρώπινους μυς. Η θερμική επεξεργασία, η κονσερβοποίηση και η ξήρανση διασπούν την ωφέλιμη ουσία, έτσι ώστε η ποσότητα τοκοφερόλης στο τελικό προϊόν να είναι πολύ μικρή.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το γάλα είναι ένα φυσικό φαγητό για τα νεαρά θηλαστικά. Η βιταμίνη Ε περιέχεται σε αυτή σε υποχρεωτική βάση, αφού χωρίς αυτήν η πλήρης ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού είναι αδύνατη, επιπλέον, στα ζώα είναι ο κύριος παράγοντας για την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.

Γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη Ε:

• νωπό γάλα - όχι περισσότερο από 0,093 mg ανά 100 γραμμάρια.
• κρέμα - περίπου 0,2 mg ανά 100 γραμμάρια.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στο γάλα, την ξινή κρέμα και το τυρί που παρασκευάζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, η βιταμίνη Ε περιέχεται σε μικρότερες ποσότητες από ό, τι στα νωπά γεωργικά προϊόντα.

Προϊόντα αλεύρου και δημητριακά

Σχεδόν όλα τα δημητριακά στο σύνολο των θρεπτικών συστατικών τους περιέχουν πολύ μικρή ποσότητα τοκοφερόλης. Επιπλέον, όσο ισχυρότερη ήταν η θεραπεία, οι λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες παρέμειναν στο προϊόν. Για παράδειγμα, το άλευρο άγριο ρύζι περιέχει 20 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από το γυαλισμένο. Ομοίως, με την άλεση και τη θερμική επεξεργασία - όσο περισσότερες διαδικασίες υποβάλλονται σε κρούστα, τόσο λιγότερο τοκοφερόλη και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Τα προϊόντα αρτοποιίας που παρασκευάζονται από ραφιναρισμένο αλεύρι που δεν περιέχει κελύφη δημητριακών και πίτυρα, δεν περιλαμβάνουν ουσιαστικά βιταμίνη Ε. Ο ψωμί ολικής αλέσεως διακρίνεται από τη σημαντική περιεκτικότητά του - περίπου 0,8 mg ανά 100 γραμμάρια.

Λαχανικά και φρούτα

Μεταξύ των καθημερινών τροφίμων, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει πάντα να είναι παρόντα. Συχνά, μαζί με τα έλαια δρουν ως φυσική πηγή τοκοφερόλης για τον άνθρωπο. Παρά το γεγονός ότι ο μέσος όγκος ενός πολύτιμου στοιχείου σε 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι χαμηλός, ο ημερήσιος ρυθμός κερδίζεται λόγω της ποσότητας - κατά κανόνα, οι άνθρωποι τους αγαπούν και τρώνε πολύ.

Πλούσιο σε τοκοφερόλη:

• Κόκκινα φασόλια και λευκό - περίπου 1,68 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Μπρόκολα - 1,2 mg σε 100 γραμμάρια.
• Ακτινίδιο - 1,1 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Φρέσκα πράσινα μπιζέλια - όχι περισσότερο από 0,73 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Φύλλα μαρουλιού - 0,5 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Μήλα πράσινα - 0,51 mg ανά 100 γραμμάρια.

Πίνακας που περιέχει βιταμίνη Ε στα τρόφιμα

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε είναι η κοινή ονομασία 8 λιποδιαλυτών βιταμινών με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η φυσική βιταμίνη Ε υπάρχει σε 8 χημικές μορφές, όπως γάμμα, βήτα, άλφα και δέλτα-τοκοφερόλη, και γάμμα, βήτα, άλφα και δέλτα-τοκοτριενόλη. Η άλφα-τοκοφερόλη είναι η μόνη μορφή βιταμίνης Ε που αναγνωρίζεται ότι ικανοποιεί τις απαιτήσεις των ανθρώπων.

Αξεπέραστο και νεανικότητα του δέρματος, βελτιωμένος μεταβολισμός, ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, όλα αυτά αποκτώνται με επαρκή ποσότητα βιταμίνης Ε στο σώμα. Ξέρετε για την τεχνολογία, τη σημασία και τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε; Ακόμα κι αν λέτε όχι, θα έχετε ακόμα την ευκαιρία να μάθετε διαβάζοντας αυτό το άρθρο.

I. Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε δεν είναι ο κανόνας. Τα πρόωρα βρέφη με χαμηλό βάρος κατά τη γέννηση έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Ε. Η συμπλήρωση βιταμίνης Ε μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των κινδύνων βλάβης του αμφιβληστροειδούς και λοιμώξεων στα βρέφη αυτά.

Η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Μερικοί κοινοί κίνδυνοι από ασθένειες και προβλήματα υγείας λόγω χαμηλών επιπέδων βιταμίνης Ε:

• Διαταραχές αναπαραγωγής
• Αδυναμία να περπατήσει
• Νευρική βλάβη
• Νυχτερινή τύφλωση
• Μυϊκή αδυναμία
• Κακή μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων
• Σκελετική μυοπάθεια
• Μειωμένη ανοσοαπόκριση
• Αναιμία
• Αμφιβληστροειδοπάθεια
• Ataxia
• Περιφερική νευροπάθεια

Ii. Λειτουργίες βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε παίζει πολλούς σημαντικούς ρόλους στην ανθρώπινη υγεία. Εδώ είναι ένας κατάλογος μερικές από τις πιο κοινές λειτουργίες της βιταμίνης Ε που πρέπει να ξέρετε:

• προστατεύοντας το σώμα μας από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο.
• μείωση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου στις γυναίκες, διατήρηση του κυκλοφορικού συστήματος.
• καταπολεμώντας μια ποικιλία εκφυλιστικών προβλημάτων υγείας και αποτρέποντας την οξειδωτική βλάβη.
• την πρόληψη εκφυλιστικών διανοητικών ανισορροπιών, όπως η νόσος του Alzheimer και η νόσο του Parkinson στους ηλικιωμένους.
• διατηρώντας ένα νέο και υγιές δέρμα.
• ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης, κυτταρική σηματοδότηση και άλλες μεταβολικές δραστηριότητες.
• τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος γενικά.

Αντίθετα, η υπερβολική πρόσληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Ε μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία και αιμορραγία. Η λιποδιαλυτή του φύση μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα.

Iii. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε

Δεν είναι πολύ δύσκολο να καταναλώσετε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Ε, χάρη σε μια απλή διατροφή πλούσια σε σπόρους, λάδια και ξηρούς καρπούς. Μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης Ε βρίσκεται στα εμπλουτισμένα δημητριακά και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Διατίθεται επίσης με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.

Σε αυτήν την ενότητα του άρθρου σήμερα, θα ήθελα να δείξω μερικά από τα καλύτερα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε που είναι πολύ ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία.

Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε:

Αυτή είναι η πρώτη από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε που θα ήθελα να τονίσω σε αυτό το άρθρο!

Αυτά τα πολύχρωμα τροπικά φρούτα είναι θρεπτικά φυτά. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε. Ένα μεσαίο μέγεθος μάνγκας περιέχει έως και 2,32 mg βιταμίνης Ε, που ισοδυναμεί με το 11% των καθημερινών αναγκών του σώματός σας. Αυτός ο νόστιμος καρπός είναι μια καλή πηγή καλίου, χαλκού, βιταμίνης C, βιταμίνης Α.

Θυμηθείτε ότι τα οφέλη της βιταμίνης Ε μπορούν να μειωθούν σημαντικά με την προετοιμασία ή την αποθήκευση. Προσπαθήστε έτσι να κάνετε την καλύτερη δυνατή χρήση των σωστών πηγών βιταμίνης Ε σε φυσικές και φρέσκες μορφές.

Το μάνγκο είναι στην πραγματικότητα ένα από τα καλύτερα και φθηνότερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε, οπότε δοκιμάστε το!

Η νωπή και ζουμερή ντομάτα περιέχει μια μακρά λίστα θρεπτικών ουσιών. ¼ φλιτζάνια τοματοπολτού παρέχει 2,8 mg βιταμίνης Ε, περίπου το 1/5 της ημερήσιας ποσότητας. Επιπλέον, οι ντομάτες δίνουν στο σώμα άφθονο ισχυρό αντιοξειδωτικό, λυκοπένιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Προσθέστε αυτό το ευέλικτο λαχανικό σε πίτσα, σαλάτες, σάντουιτς, σούπες, σάλτσες για να αυξήσετε τη θρεπτική τους αξία και γεύση.

Αυτό το τροπικό φρούτο είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Μόνο 1 μεσαίου μεγέθους παπάγια παρέχει έως και 17% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε που συνιστούν οι διατροφολόγοι. Προσθέστε φρέσκα παπάγια στο γιαούρτι σας, στις φρουτοσαλάτες και τις λεμονιές και μην ξεχάσετε να συνδυάσετε αυτό το φρούτο με άλλες πλούσιες πηγές βιταμίνης Ε για καλή διατροφή.

1. Πράσινες ελιές

Οι ελιές είναι νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Αυτή η εξωτική καλλιεργητική περίοδος δίνει στους ανθρώπους πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία περιλαμβάνουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε. Τα 100 γραμμάρια ελιές θα παράσχουν το 18% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε για τον άνθρωπο. Οι ελιές περιέχουν υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία προάγουν την υγιή πέψη και ενισχύουν την καρδιά. Έτσι, αυτό το χορτοφαγικό προϊόν πρέπει απλώς να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας κάθε μέρα.

1. Βουλγαρικό πιπέρι

Το πιπέρι έχει πολλά διαφορετικά χρώματα με διαφορετικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών. Μόνο μία μέτρια κόκκινη πιπεριά περιέχει έως και 1,90 mg βιταμίνης Ε, ενώ οι κίτρινες και οι πράσινες πιπεριές περιέχουν ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης Ε.

1. Αποξηραμένα βότανα

Τα αποξηραμένα βότανα είναι μια άλλη πηγή βιταμίνης Ε. Τα αποξηραμένα βότανα περιέχουν πραγματικά πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία του σώματος. Χρησιμοποιούνται συνήθως ως αρωματικές ουσίες, αλλά μπορούν επίσης να παράσχουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος, η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Β και η βιταμίνη Ε. 1 κουταλιά της σούπας. l Βότανα όπως η ρίγανη, ο μαϊντανός και ο ξηρός βασιλικός αποτελούν το 1% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε και περιέχουν μόνο 5 θερμίδες. Προσθέστε 1 κουτ. αποξηραμένα βότανα στην καθημερινή διατροφή σας για να έχετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.

1. Αποξηραμένα βερίκοκα

Είναι επίσης ένα εξαιρετικό προϊόν που περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία πρέπει να καταναλωθεί από άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε.

Αποξηραμένα βερίκοκα - μια υπόσχεση υγιούς ύπνου. 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα περιέχει λίγο περισσότερο από 5 mg βιταμίνης Ε ή 27% της ημερήσιας δόσης πρόσληψης για τον άνθρωπο. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα στα δημητριακά για να πάρετε ένα θρεπτικό πρωινό εμπλουτισμένο με βιταμίνη Ε.

Αυτό το ωοειδές φρούτο είναι πλούσιο σε πολλούς τύπους ορυκτών και βιταμινών. Ένας καρπός περιέχει 1,1 mg βιταμίνης Ε. Επιπλέον, είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C, ινών και καλίου, ενώ παραμένει χαμηλή σε θερμίδες - 46 θερμίδες σε ένα καρπό. Ως εκ τούτου, τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Ε πρέπει να προσθέσουν περισσότερα ακτινίδια στην καθημερινή διατροφή τους.

1. Κόκκινη σκόνη πιπεριού

Η σκόνη τσίλι είναι ιδανική για την προσθήκη βασικών θρεπτικών ουσιών και γεύσης στα αγαπημένα σας πιάτα. Μόνο 1 κουταλιά της σούπας. Αυτό το μπαχαρικό περιέχει 1.50 mg βιταμίνης Ε, το οποίο είναι το 7% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. Η κόνις Chili περιέχει εκπληκτική ποσότητα βιταμίνης Ε, που μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα σας σε άριστη κατάσταση.

Τα σιτηρά μπορούν να μας δώσουν από έξι έως δώδεκα mg βιταμίνης Ε ανά μερίδα. Η ποικιλία επιλογών και γεύσεων που διατίθενται στην αγορά σας επιτρέπει να βρείτε κόκκους ενισχυμένους με βιταμίνη Ε για κάθε γούστο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ποικιλίες χωρίς γλουτένη. Συνδυάστε τους σπόρους με αποβουτυρωμένο ή πλήρες γάλα για να κάνετε ένα θρεπτικό πρωινό.

1. Γλυκό πατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι μια από τις πιο υγιεινές πηγές βιταμίνης Ε, τις οποίες οι άνθρωποι πρέπει να προσθέσουν στην καθημερινή διατροφή τους! Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα εξαιρετικό φαγητό με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. 1 φλιτζάνι πατάτας που αποδίδει έως και 15% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Α.

Το μπρόκολο θεωρείται ένα από τα καλύτερα προϊόντα για αποτοξίνωση. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων αυτού του σταυροειδούς χορτοφάγου μπορεί να περιέχει έως και 1,5 mg βιταμίνης Ε. Είναι επίσης πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μόνο 54 θερμίδες σε ένα φλυτζάνι. Προσθέστε το μπρόκολο στις σαλάτες σας, τις σούπες ή το μαγειρέψτε ως πλάκα!

1. Φυτικά έλαια

Το φυτικό έλαιο συνήθως αποφεύγεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά. Ωστόσο, τα άτομα που εκτίθενται σε υψηλό κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Ε πρέπει να καταναλώνονται. Τα έλαια από τέτοια φυτά όπως το καλαμπόκι, το φύτρο σιταριού, το ελαιόλαδο, το κραμβέλαιο και το ηλιέλαιο είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Ε. 100 γραμμάρια αυτού του ελαίου περιέχουν έως και 69% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. 1 κουταλιά της σούπας. l το αραβοσιτέλαιο περιέχει 4,8 mg βιταμίνης Ε και το έλαιο φύτρου σιταριού - 2,3 mg. Το έλαιο σταφυλιού είναι επίσης πολύ πλούσιο σε αυτή τη βιταμίνη. Το έλαιο φύτρων σίτου μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό σάλτσα για ζεστά πιάτα με δημητριακά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι για να καραμελοποιήσετε φρούτα και λαχανικά. Για να διατηρήσετε τα φυτικά έλαια φρέσκα περισσότερο, θα πρέπει να τα κρατήσετε μακριά από το ηλιακό φως. Αγοράστε πετρέλαιο που είναι βιολογικό, ακατέργαστο και κρύο.

Τα θαλασσινά όπως τα ψάρια, τα στρείδια και τα οστρακοειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε. Τα 100 g γαρίδας περιέχουν μέχρι και 11% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε, στρειδιών - 7% σε παρόμοια ποσότητα. Μεταξύ όλων των θαλασσινών, η πέστροφα είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης Ε. Η ξιφία περιέχει 10%, και η ρέγγα και ο καπνιστός σολομός - 6% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών.

Ένα πιάτο των 100 g αυτού του κρεμώδους και νόστιμου καρπού περιέχει 4,1 mg βιταμίνης Ε και 250 θερμίδες. Αυτός ο καρπός είναι επίσης πολύ πλούσιος σε βιταμίνες Κ, C, σύνθετες βιταμίνες Β και πολλά μεταλλικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα. Τα αβοκάντο είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα. Προσθέστε μόνο ένα κομμάτι αβοκάντο στο σάντουιτς ή τη σαλάτα σας ή κάντε μια πάστα για εφαρμογή στο δέρμα για να νιώσετε όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες αυτού του φρούτου.

Οι σπόροι έχουν όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητα για να λειτουργήσει σωστά το σώμα μας. Είναι γνωστά επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε. Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή αυτής της βιταμίνης. 100 γραμμάρια ηλιόσπορων περιέχουν 36,6 mg βιταμίνης Ε, που ισοδυναμεί με το 176% της ημερήσιας πρόσληψης. Μόνο μία κουταλιά της σούπας. Αυτό το λάδι περιέχει 120 θερμίδες και 5,6 mg βιταμίνης Ε. Άλλοι σπόροι με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι σουσάμι και σπόροι κολοκύθας. Όλα αυτά μπορούν να παρέχουν έως και 3% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. Το ηλιέλαιο είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε.

Τα καρύδια μπορούν να είναι χρήσιμα και βολικά σνακ εν κινήσει για ανθρώπους όλων των ηλικιών. Ξηροί καρποί όπως τα φιστίκια, πεύκο, φουντούκια και αμύγδαλα περιέχουν πολλές βιταμίνη Ε αμύγδαλα είναι η πλουσιότερη πηγή αυτής της βιταμίνης. Κάθε φλιτζάνι περιέχει 37,5 mg αυτού του βασικού θρεπτικού συστατικού. Το παξιμάδι βρίσκεται στη δεύτερη θέση, προσφέροντας το 21% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε σε 1 κουταλιά της σούπας. Φιστίκι, πεκάν και περιέχουν 2% της φυσιολογικής πρόσληψης της βιταμίνης πετρελαίου Ε φυστικιών είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνη Α και πρωτεΐνη. Τα καρύδια είναι ιδανικά για την προσθήκη στα ζυμαρικά και τις σαλάτες σας. Φαγητό καρύδια, μην ξεχνάτε για το υψηλό περιεχόμενο των θερμίδων σε αυτά.

1. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά δεν είναι μόνο διακόσμηση για σαλάτες, αλλά και πολύ θρεπτικά. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, γογγύλια χόρτα, λάχανα, το σπανάκι και το σέσκουλο, είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε 100 γραμμάρια σπανάκι παρέχουν έως και 10% της ημερήσιας πρόσληψης της βιταμίνης Ε κανόνας σέσκουλα soderzhit16% και γογγύλια χόρτα - 13% Η καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης Ε. Η Collard και το λάχανο είναι μέτριες πηγές βιταμίνης Ε, καθώς μπορούν να παρέχουν αντίστοιχα 5% και 8% της ημερήσιας δόσης. Μία μερίδα χρυσαφί μουστάρδας περιέχει έως και 1,13 mg βιταμίνης Ε. Εκτός από τη βιταμίνη Ε, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης Α και αντιοξειδωτικών.

Tofu είναι προϊόν χορτοφαγίας που παρασκευάζεται από γάλα σόγιας. Προσφέρεται στην αγορά σε διάφορες παραλλαγές, όπως μαλακό, σκληρό και στεγνό. Tofu είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε 100 γραμμάρια tofu περιέχει 5.3 mg βιταμίνης Ε, ικανοποιούν περίπου το 25% της ημερήσιας ανθρώπινης ανάγκη για βιταμίνη Ε Αυτό το κρεμώδες υφή των τροφίμων είναι πολύ ευέλικτο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνει μια σειρά από γλυκά και αλμυρά πιάτα.

http://womansplace.ru/recipes/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya-v-bolshom-kolichestve-tablitsa-iz-top-20-produktov.html

Βιταμίνες και το σώμα. Πηγές βιταμινών

Η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) βρίσκεται μόνο στα φυτά. Τα ζώα δεν το συνθέτουν. Σε μικρές ποσότητες, μπορεί να βρεθεί σε φυλλώδη λαχανικά, σε κόκκους (αλλά μόνο μη αποφλοιωμένο), σε πίτυρα, σε φυτικά έλαια.

Η αλφα-τοκοφερόλη που περιέχεται στα φρέσκα λαχανικά έχει την υψηλότερη βιολογική δραστηριότητα. Σε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, όπως έδειξαν μελέτες, είναι ήδη πολύ μικρότερα. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια φρέσκου πράσινου μπιζελιού περιέχουν 0,55% βιταμίνη Ε, κατεψυγμένα - 0,2%, δηλαδή σχεδόν μισό και σε κονσερβοποιημένα μόνο - 0,02%.

Βρετανοί επιστήμονες που μελέτησαν το περιεχόμενο της βιταμίνης Ε στα φύλλα διαφόρων φυτών και λαχανικών, διαπίστωσαν ότι αυτά τα φύλλα δεν είναι μεγάλες πηγές βιταμίνης Ε. Δεν είναι πολύ πλούσια σε τα συνήθη λαχανικά τους: αγγούρια, καρότα, κρεμμύδια, πατάτες ή ραπανάκια. Μόνο το σπανάκι ή το μπρόκολο περιέχει σημαντικές ποσότητες τοκοφερόλης, αλλά δεν τις τρώμε τόσο συχνά.

Ούτε το λευκό ψωμί ούτε οι μακαρόνια, πολύ λιγότερο αρτοσκευάσματα ή κέικ και παρόμοια προϊόντα διατροφής δεν περιέχουν βιταμίνη Ε. Υπάρχουν πολλοί ολόκληροι ακατέργαστοι κόκκοι τοκοφερόλης, αλλά σχεδόν απουσιάζουν από το ραφιναρισμένο αλεύρι. Προφανώς, παρέμεινε στο πίτουρο.

Με τα φυτικά έλαια, τα πάντα δεν είναι τόσο απλά. Αν και περιέχουν βιταμίνη Ε, ταυτόχρονα αυξάνουν την ανάγκη του σώματος για αυτό. Τα φυτικά έλαια περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, πολλά από τα οποία είναι απαραίτητα για φυσιολογική ανάπτυξη και καλή υγεία. Αλλά στη διαδικασία της οξείδωσης τους, απελευθερώνονται οι αποκαλούμενες ελευθέρες ρίζες, οι οποίες με ανήκουστη ενέργεια κάνουν το δρόμο τους μέσα από την κυτταρική μεμβράνη, προκαλώντας τεράστια βλάβη στο σώμα. Αυτό είναι όπου απαιτείται η βιταμίνη Ε. Παρέχει βιοχημική προστασία από την υπερβολική οξείδωση και εμποδίζει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών.

Δυστυχώς, το μενού ενός σύγχρονου ατόμου, ακόμη και με μια ορθολογική διατροφή, δεν παρέχει αρκετή ποσότητα αυτής της βιταμίνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συστήνουν όλο και περισσότερο τη συμπλήρωση της διατροφής μας με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε (δημητριακά σίτου ή πίτουρου). Τις περισσότερες φορές αυτό δεν αρκεί. Στη συνέχεια, πρέπει να το πάρετε σε κάψουλες.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-e1.html

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε

Οι βιταμίνες διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Ένα από τα πιο απαραίτητα και ωφέλιμα γι 'αυτόν είναι η βιταμίνη Ε, που αντιπροσωπεύεται από τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες. Οι κύριες πηγές βιταμίνης Ε είναι φυτικά έλαια, αλλά υπάρχουν και άλλα τρόφιμα που θα πρέπει να περιλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή σας για την πρόληψη της υποσιταμίνωσης.

Ο ρόλος της βιταμίνης Ε στους ανθρώπους

Τα πρώτα πειράματα με τη συμμετοχή αυτής της βιταμίνης έδειξαν ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της αναπαραγωγικής λειτουργίας και είναι σε θέση να βελτιώσει την ανάπτυξη και ανάπτυξη νεογνών πρόωρων μωρών. Περαιτέρω μελέτες επιβεβαίωσαν ότι οι τοκοφερόλες και οι τοκοτριενόλες προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από οξειδωτική βλάβη και αποδεικνύουν όχι μόνο την αντιοξειδωτική αλλά και την αντι-εξαντλητική δράση, εξοικονομώντας έτσι την κατανάλωση οξυγόνου από τα κύτταρα. Οι τοκοτριενόλες χαρακτηρίζονται από ένα νευροπροστατευτικό αποτέλεσμα, την ικανότητα να δρουν ως προληπτικό μέτρο για τον καρκίνο.

Οι τοκοφερόλες είναι απαραίτητες για το σώμα να συνθέτει το κολλαγόνο στα οστά και τον υποδόριο ιστό, τις μυϊκές πρωτεΐνες, τις βλεννώδεις επιφάνειες και το ήπαρ, διάφορα ένζυμα και ορμόνες. Και αυτές οι βιταμίνες είναι αποτελεσματικοί ανοσορυθμιστές που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Παρά την αφθονία των τροφίμων στη χώρα και τον κόσμο, η υποσιταμίνωση δεν είναι τόσο σπάνιο φαινόμενο, ιδιαίτερα μεταξύ των πολιτών που είναι σε οποιαδήποτε επαφή με χημικές τοξικές ουσίες και ραδιονουκλεΐδια. Η αύξηση της διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών μπορεί να έχει μια ποικιλία αποτελεσμάτων, από τη στειρότητα έως το μαλάκωμα της παρεγκεφαλίδας.

Αλλά η αντίστροφη κατάσταση που σχετίζεται με μια σημαντική και παρατεταμένη λήψη βιταμίνης Ε είναι ανεπιθύμητη για το σώμα. Αυτό είναι γεμάτο με αυξημένη αρτηριακή πίεση, υπερτριγλυκεριδαιμία, τοξική βλάβη στο ήπαρ, νεφρά, κλπ. Συνεπώς, δεν είναι απαραίτητο χωρίς ιδιαίτερη ανάγκη λήψης φαρμάκων και διαιτητικών συμπληρωμάτων εμπλουτισμένων με τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες. Σε πρόσφατες μελέτες, διαπιστώθηκε ότι η λήψη αυτών των φαρμάκων οδηγεί σε οστεοπόρωση και συνδέεται με αυξημένη θνησιμότητα. Η απόφαση σχετικά με την ανάγκη πρόσθετης πρόσληψης βιταμίνης Ε θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο από τον γιατρό και ο ασθενής, από την πλευρά του, πρέπει να εξασφαλίζει ότι στη διατροφή του υπάρχει τροφή πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη.

Τα φυτικά έλαια αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε αναφέρεται σε λιποδιαλυτές βιταμίνες που εισέρχονται στο σώμα μαζί με φυτικά έλαια, τα οποία αποτελούν το σημαντικότερο συστατικό των τροφίμων. Μία από τις καλύτερες πηγές αυτής της θρεπτικής ουσίας είναι το έλαιο του φύτρου σιταριού. Συγκεντρώνει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιολογικά δραστικών ουσιών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τα ένζυμα, άλλες βιταμίνες και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τις βλαβερές επιδράσεις της οξείδωσης.

Οι οπαδοί της HLS πρέπει να τρώνε τακτικά λιναρόσπορο, ελαιόλαδο, καλαμπόκι, ηλιέλαιο, σουσάμι και άλλα έλαια και να αντικαταστήσουν τα ζωικά λίπη με αυτά. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να οδηγήσετε σε φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης, και μαζί με το σωματικό βάρος, για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη. Το ηλιέλαιο, το οποίο είναι τόσο εξοικειωμένο με τους Ρώσους, χάνοντας τους άλλους ομολόγους του σε διάφορους δείκτες, παραμένει ο ηγέτης στο περιεχόμενο της τοκοφερόλης.

Πράσινα και φύλλα του μαρούλι - πολύτιμο φαγητό

Τα πιο διαφορετικά χόρτα - μαρούλι, μαϊντανός, ρίζα λαχανικά, κρεμμύδια, ραβέντι, λάχανο, σπανάκι και άλλα είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη Ε. αιματοποιητική λειτουργία και ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης. Τα φύλλα σαλάτας είναι απλά μια αποθήκη χρήσιμων και θρεπτικών συστατικών, μακρο- και μικροστοιχεία, διαιτητικές ίνες, αλκαλοειδείς ενώσεις κλπ. Ο μαϊντανός είναι ένα προϊόν διατροφής που εκτός από τη βιταμίνη Ε περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος που είναι εξίσου σημαντική για το σώμα.

Είναι επίσης πλούσιο σε κρεμμύδια. Σύμφωνα με τους οφθαλμιάτρους, το σπανάκι είναι ικανό να αποφέρει μεγάλα οφέλη στα οργανοληπτικά όρια και η λάρνακα, που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως αντι-σπινθηρογράφημα, θα παράσχει τις ανάγκες του σώματος για ασβέστιο, τανίνες και σίδηρο. Τα άτομα που συμμετέχουν στο HLS πρέπει να συμπεριλαμβάνουν πιο ενεργά χόρτα στη διατροφή τους, επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πράγμα που βελτιώνει την πέψη και την κινητικότητα του εντέρου.

Ξηροί καρποί και σπόροι - ένα σταθερό μέρος της διατροφής που οδηγεί το HLS

Μεταξύ των τροφίμων που είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, είναι να παράσχει καρύδια και σπόρους. Το όφελος τους στη διατροφή των οπαδών της HLS είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Όντας ένας σημαντικός προμηθευτής πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων, λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών, φλαβονοειδών, λεκιθίνης, ξηρών καρπών, δεν κατέλαβε την τελευταία θέση στη διατροφή των ανθρώπων στην προϊστορική εποχή. Τόσο τότε όσο και σήμερα καταναλώνεται ενεργά ως επί το πλείστον για χάρη της γαστρονομικής απόλαυσης, αλλά τα καρύδια είναι ικανά περισσότερο.

Έτσι, τα καρύδια βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και της αρρυθμίας, η βραζιλιάνα ενεργεί ως μια εξαιρετική πηγή σεληνίου και στην πραγματικότητα το ανόργανο αυτό δρα ως συνεργιστής της βιταμίνης Ε, δηλαδή βελτιώνει την απορρόφησή της. Τα φουντούκια είναι ένα από τα πιο νόστιμα και λιπαρά είδη καρπών - ο ηγέτης στο περιεχόμενο του φολικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου σε έγκυες γυναίκες. Και η αξιότιμη πρώτη θέση στην περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες καταλαμβάνεται από αμύγδαλα, η χρήση των οποίων επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες - Κ, ομάδα Β, κλπ. Μεταξύ των σπόρων - πηγές βιταμίνης Ε αξίζει να σημειώσουμε τους ηλιανθόσπορους.

Τι άλλο μπορεί να προσφέρει η βιταμίνη Ε;

Υπάρχουν πολλά άλλα τρόφιμα που είναι περισσότερο ή λιγότερο ικανά να καλύψουν τις ανάγκες του σώματος σε μια τόσο σημαντική θρεπτική ουσία. Ανάμεσά τους είναι πολλά δημητριακά - μπιζέλια, φαγόπυρο, φασόλια, σιτάρι κλπ. Αξίζει να τα συμπεριλάβουμε τακτικά στη διατροφή, χρησιμοποιώντας για το μαγείρεμα τα πρώτα μαθήματα, τα δημητριακά, τα πλάγια πιάτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας είναι λιγότερο ικανά να συμβάλουν σε αυτή τη σημαντική διαδικασία, αλλά μεταξύ των φρούτων και των λαχανικών υπάρχουν αρκετοί που μπορούν να διεκδικήσουν το δικαίωμα να αντισταθμίσουν την έλλειψη βιταμίνης Ε στο σώμα.

Ανάμεσά τους είναι πολυάριθμοι τύποι λάχανου, πράσινα μπιζέλια, σπαράγγια, βακκίνια, δαμάσκηνα, άγριο τριαντάφυλλο κλπ. Γενικά, μια ορθολογική και ισορροπημένη διατροφή θα είναι ο κύριος τρόπος για την αποτροπή ανεπάρκειας της βιταμίνης Ε και θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας και της ευημερίας.

Διαφήμιση

Η βιταμίνη Ε σε ποια προϊόντα περιέχει;

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που μπορεί να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αυτή η θρεπτική ουσία είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Η τοκοφερόλη βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακών παθήσεων και ογκολογίας. Οι επιστήμονες εξακολουθούν να μελετούν αυτή την ικανότητα. Οι μελέτες δεν υποστηρίζουν την πρόσληψη βιταμίνης Ε για την πρόληψη χρόνιων διαταραχών, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να τηρήσουμε το πλαίσιο του καθιερωμένου κανόνα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία του τοκοφερόλης στο άρθρο "Γιατί η βιταμίνη Ε είναι καλή".

Το περιεχόμενο

Συστήστε να λαμβάνετε θρεπτικά συστατικά κυρίως από τρόφιμα.

Πόση βιταμίνη Ε χρειάζεται;

Ηλικία

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Ε

Άνω όριο κατανάλωσης

Άνδρες και γυναίκες άνω των 19 ετών

Έγκυες γυναίκες ηλικίας 19 ετών και άνω

Γυναίκες θηλάζουσες

Λεπτομερέστερες πληροφορίες σχετικά με τον ημερήσιο ρυθμό κατανάλωσης και το ανώτερο επιτρεπτό επίπεδο μπορούν να βρεθούν στο άρθρο "Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη): ημερήσια δόση, λειτουργίες, ανεπάρκεια και περίσσεια".

Η βιταμίνη Ε σε ποια προϊόντα περιέχει;

Η τοκοφερόλη προέρχεται από φυτά, βρίσκεται στη σύνθεση φυτικών ελαίων - καλαμποκιού, ελιάς, φοίνικα, φυστίκι, βαμβακέλαιο. Τα ζώα αποκτούν θρεπτικά συστατικά καταναλώνοντας φυτά ή άλλα μέλη του βιολογικού βασιλείου που έχουν λάβει βιταμίνη Ε από τα φυτά και τα αποθηκεύουν στο ήπαρ, τους μυς και το λιπώδη ιστό.

Η τοκοφερόλη συναντάται κυρίως σε προϊόντα που περιέχουν λίπος - πρόκειται για φυτικά έλαια, φύτρα σίτου, ξηρούς καρπούς, καρύδια και ηλιόσπορους.

Βιταμίνη Ε στην τροφή - συνολικό τραπέζι

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τους τύπους προϊόντων ανά ομάδες, το μέγεθος της δόσης, την ποσότητα της βιταμίνης Ε, το ποσοστό της ημερήσιας απαίτησης.

Προϊόντα

Βάρος σε gr.

Μέγεθος υπηρεσίας

Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) σε mg.

% του ημερήσιου προτύπου

Ξηροί καρποί, καρύδια και σπόροι

Σπόροι ηλίανθων, τηγανισμένοι σε λάδι, με ή χωρίς αλάτι

Σπόροι ηλίανθων, τηγανισμένοι, με ή χωρίς αλάτι

Αμύγδαλα, τηγανισμένα σε λάδι, με την προσθήκη αλατιού και χωρίς αυτό

Αμύγδαλα λευκασμένα (ακατέργαστα, αποφλοιωμένα)

Φουντούκι ή φουντούκι

Λάδι φουντουκιών

Φρυγμένα φιστίκια με ή χωρίς αλάτι

Βιρτζίνια Φυσικά αράπικα

Αποξηραμένα μαύρα καρύδια

Φιστίκια, αποφλοιωμένα, ωμά

Λίπη και έλαια

Λάδι σπέρματος σίτου

Ηλιέλαιο, υψηλή ολεΐνη (70% ή περισσότερο)

Ηλιέλαιο με λινολεϊκό PUFA 60% ή περισσότερο

Αλεύρι καλαμποκιού με λινολεϊκό PUFA πάνω από 70%

Σκουρόχρωμο έλαιο, υψηλό ελαϊκό

Ψάρια και θαλασσινά

Τα οστρακοειδή, ψημένα ή τηγανητά

Φύκια σπιρουλίνας, αποξηραμένα

Κονσερβοποιημένες σαρδέλες σε λάδι

Λευκός τόνος, κονσερβοποιημένος σε λάδι

Μπλε καβούρια, κονσερβοποιημένα

Η ρέγγα του Ατλαντικού μαριναρίστηκε

Λαχανικά και φρούτα

Αβοκάντο (Φλόριντα), πούδρα νωπού προϊόντος

Αποξηραμένα βερίκοκα (αποξηραμένα βερίκοκα)

Πούτυλο ντομάτας, κονσερβοποιημένο, με ή χωρίς αλάτι

Αβοκάντο (Καλιφόρνια), πούδρα νωπού προϊόντος

Σπανάκι, ακατέργαστο, κατεψυγμένο

Γλυκοπατάτες, πουρέ πατάτες με αλάτι

Χυμός βακκίνιων, αλμυρός

Χυμός πορτοκαλιού, φως, χωρίς πολτό

Κονσέρβι χυμό καρότου

Κονσερβοποιημένη κολοκύθα, με ή χωρίς αλάτι

Μπρόκολο (λάχανο σπαράγγι), μαγειρεμένο

Κονσέρβα σάλτσα ντομάτας

Καλλιεργημένα τεύτλα

Γεμίστε χόρτα

Πικραλίδα πράσινα, ωμά

Προϊόντα δημητριακών

Γάλα σίτου (λαχανάκια), φρυγανισμένα

Πίτουρο ρυζιού, άψητο

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Αυτή η ομάδα περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα βιταμίνης Ε

Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας

Βόειο κρέας, συμπεριλαμβανομένων των εντοσθίων, μαγειρεμένο

Η βιταμίνη Ε στα τρόφιμα - ένας πίνακας των καλύτερων πηγών

Ο ακόλουθος πίνακας δείχνει τα στοιχεία του George Mateljan, ενός βιολόγου και διατροφολόγου από τις Ηνωμένες Πολιτείες - προϊόντα, σερβίρισμα μεγέθους, περιεκτικότητα σε θερμίδες, ποσότητα βιταμίνης Ε σε mg, ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης. Σύμφωνα με ένα ειδικά αναπτυγμένο σύστημα διαβάθμισης, τα προϊόντα αυτά χαρακτηρίζονται ως οι πιο ποιοτικές πηγές βιταμίνης Ε.

Προϊόντα

Μέγεθος υπηρεσίας

Θερμίδες

Ποσότητα βιταμίνης Ε σε mg

% του ημερήσιου προτύπου

Πράσινο σαλάμι

Σημαντικό μέρος των προϊόντων που αναφέρονται στον πίνακα είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα και ποικιλία θρεπτικών ουσιών (βιταμίνες, μέταλλα, φυτοθρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες) και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Κάθε μερίδα περιλαμβάνει από 15 έως 25% της ημερήσιας δόσης τοκοφερόλης.

Τα πλούσια σε βιταμίνη Ε είναι τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, σπόρους, έλαια και λιπαρά ψάρια.

Η ποσότητα τοκοφερόλης ανά μερίδα ξηρών καρπών ή σπόρων ποικίλλει, αλλά είναι σημαντικό να λαμβάνετε τουλάχιστον το 10% περίπου του ημερήσιου προτύπου από αυτά τα προϊόντα και μερικές φορές μέχρι και 80%, όπως συμβαίνει με τους ηλιανθόσπορους.

Τα φυτά πλούσια σε λάδι περιέχουν επίσης καλές ποσότητες βιταμίνης Ε - αυτές είναι ελιές και αβοκάντο, παρέχοντας το 10 έως 15% της καθημερινής απαίτησης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι έχουν σημαντικό θερμιδικό περιεχόμενο.

Όπως μπορείτε να δείτε, μερικά από τα μεγάλα θαλασσινά στη σύνθεσή του έχουν μεγάλη ποσότητα τοκοφερόλης. Για παράδειγμα, οι γαρίδες και οι σαρδέλες παρέχουν το 10% της προδιαγεγραμμένης δοσολογίας. Ο σολομός και ο μπακαλιάρος είναι πολύ λιγότερο βιταμίνη, αλλά μπορούν επίσης να αποτελέσουν καλές πηγές.

Σύμφωνα με τις στατιστικές, πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετή τοκοφερόλη, οπότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε.

Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το σώμα λαμβάνει τη σωστή ποσότητα τοκοφερόλης είναι να συμπεριλάβετε τους ηλιανθόσπορους ως σνακ ή ως μέρος πιάτων, όπως σαλάτες. Μια πιο αξιόπιστη προσέγγιση είναι να καταναλώνουμε διάφορα τρόφιμα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε το καθένα. Αλλά στο τέλος θα είναι σε θέση να παρέχουν μεγαλύτερο όγκο. Οι συνταγές που περιλαμβάνουν καρύδια και καρύδια είναι ένα καλό βοήθημα για την αύξηση της ποσότητας αυτού του σημαντικού αντιοξειδωτικού στη διατροφή.

Πρόσθετες συστάσεις για τρόφιμα για την αύξηση της περιεκτικότητας της τοκοφερόλης στη διατροφή παρουσιάζονται στο άρθρο "Ποια προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε".

http://properdiet.ru/vitaminy/12998-vitamin-e-v-kakih-prodyktah-soderjitsya/