Υπάρχουν δύο τρόποι για την καταπολέμηση της προσωρινής ή μόνιμης ανεπάρκειας βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) στο σώμα. Το πρώτο είναι να πάρουμε ειδικά σύμπλοκα βιταμινών και, εάν είναι απαραίτητο, ακόμη και φάρμακα που μπορούν να αντισταθμίσουν γρήγορα την έλλειψη αυτής της ουσίας. Ή μπορείτε να καταλάβετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β2, ποια από αυτά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτά και προσαρμόστε τη διατροφή σας έτσι ώστε μαζί με τα τρόφιμα, επαρκείς ποσότητες ριβοφλαβίνης να λαμβάνονται πάντα στο σώμα

Φυσικά, για τις παθολογικές καταστάσεις και την ταχεία αναπλήρωση της έλλειψης αυτής της ουσίας, απαιτούνται φάρμακα με δόσεις βιταμίνης "σοκ". Μια διόρθωση διατροφής είναι πιο κατάλληλη για την πρόληψη μιας πιθανής ανεπάρκειας ή για την αντιμετώπισή της στα αρχικά στάδια.

Ωστόσο, γνωρίζοντας σε ποια προϊόντα βιταμίνη Β2 βρίσκεται στις μεγαλύτερες ποσότητες, είναι αρκετά πιθανό να πραγματοποιηθεί μια αρκετά εντατική «ριβοφλαβινίωση» του σώματος. Για παράδειγμα, τα προϊόντα πρωταθλημάτων περιέχουν μέχρι και 4,5 mg αυτής της ουσίας ανά 100 γραμμάρια μάζας, δηλαδή 50 γραμμάρια από αυτά θα αρκούν για να καλύψουν πλήρως την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη (θα δούμε τον κατάλογο των προϊόντων αυτών λίγο χαμηλότερα στον κατάλληλο πίνακα). Και θα είναι πιο φυσικό και πιο νόστιμο από το να πίνει συνθετικά ναρκωτικά.

Περισσότεροι καταλαβατικοί αναγνώστες μπορούν να υποστηρίξουν: γιατί να μην το σκεφτόμαστε καθόλου, ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β2, αν παράγεται από το ίδιο το σώμα; Χρειαζόμαστε προϊόντα με ριβοφλαβίνη, αν μπορούμε να τα παράγουμε;

Έτσι, τα τρόφιμα με βιταμίνη Β2 πρέπει απαραίτητα να είναι στη διατροφή του ανθρώπου, επειδή το σώμα δεν έχει αρκετή ενδογενή βιταμίνη. Τουλάχιστον, επειδή η παραγωγή ριβοφλαβίνης διεξάγεται κυρίως από βακτηρίδια στα χαμηλότερα έντερα, από όπου ουσιαστικά δεν απορροφάται στο αίμα. Έτσι αποδεικνύεται ότι το σώμα, όπως φαίνεται, παράγει αυτή την ουσία, αλλά δεν μπορεί να το χρησιμοποιήσει επαρκώς.

Επομένως, είναι απαραίτητο να πάρετε τη βιταμίνη Β2 με τα τρόφιμα. Ευτυχώς, αυτή η βιταμίνη είναι πολύ κοινή στη φύση και σε μια κανονική διατροφή είναι αρκετά.

Είναι ενδιαφέρον ότι η συμβατική σοφία ότι η ριβοφλαβίνη (όπως και άλλες βιταμίνες) είναι πιο κοινή στα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι αλήθεια: ο κατάλογος των πηγών τροφίμων δεν ξεκινά καθόλου μαζί τους. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β2 και ποια από αυτά θα είναι οι καλύτερες πηγές αυτής της ουσίας, καθώς και σε ποια μορφή θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για τη λήψη της ριβοφλαβίνης στις μεγαλύτερες ποσότητες.

Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη

Ακολουθεί μια λίστα προϊόντων που θεωρούνται αληθινοί πρωταθλητές για τη βιταμίνη Β2:

Ζυμομύκητες - ανάλογα με τη μορφή παρασκευής τους, η ποσότητα ριβοφλαβίνης σε ζυμομύκητες μπορεί να φθάσει τα 5 mg ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος και σε μερικές μορφές (για παράδειγμα, σε εκχύλισμα ζυμομυκήτων ξηρού ζυθοποιείου) περιέχει 17,5 mg βιταμίνης Β2 ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Ήπαρ - ανάλογα με τον τύπο του ζώου, η περιεκτικότητά του σε ριβοφλαβίνη μπορεί να φθάσει τα 6,5 mg ανά 100 γραμμάρια. Πάνω απ 'όλα είναι στο ήπαρ, πολύ ψηλά και στο συκώτι των μωρών και των φώκιας. Από τα εκτρεφόμενα ζώα, το πιο πλούσιο σε βιταμίνη Β2 είναι το ήπαρ αρνιού - ακόμη και μετά το μαγείρεμα στη φωτιά, αποθηκεύονται μέχρι 4,5 mg βιταμίνης ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Ο καθαρισμένος σπόρος κάνναβης - περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη φτάνει τα 3,8 mg ανά 100 γραμμάρια.

Αποξηραμένη σπιρουλίνα, που περιέχει μέχρι 3,6 mg βιταμίνης Β2 ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Νεφροί βόειου κρέατος, των οποίων τα 100 γραμμάρια περιέχουν έως και 2,9 mg βιταμίνης Β2.

Τα νεφρά και το ήπαρ των περισσότερων ζώων χρησιμεύουν ως ένα είδος αποθήκης για βιταμίνες. Στην πραγματικότητα, αυτές είναι οι πλουσιότερες πηγές πολλών από αυτές: ακόμη και εκείνες οι βιταμίνες, οι οποίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες κυρίως σε φυτικές τροφές, βρίσκονται επίσης στα νεφρά και το συκώτι. Για παράδειγμα, παρά το γεγονός ότι τα φρούτα είναι οι πλουσιότερες πηγές ασκορβικού οξέος, στο ήπαρ και τα νεφρά (τόσο βοδινό όσο και χοιρινό ή αρνί) είναι επίσης πολύ. Αυτό, παρεμπιπτόντως, έσωσε και διασώζει από την υποσιταμίωση πολλών αυτόχθονων ανθρώπων του Άπω Βορρά, οι οποίοι, 7-8 μήνες το χρόνο, τρέφονται αποκλειστικά με κρέας και υποπροϊόντα.

Επιπλέον, ορισμένα συμπυκνώματα τροφίμων είναι πλούσια σε βιταμίνη Β2. Παραδείγματος χάριν, η ίδια σκόνη αυγού περιέχει Β2 σε μεγάλες ποσότητες, ωστόσο, δεν θα λειτουργήσει για να το θεωρήσει ως κατάλληλη πηγή βιταμίνης: είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς μπορείτε να φάτε 100 γραμμάρια αυτής της σκόνης καθημερινά για να πάρετε μια ημερήσια δόση βιταμίνης.

Το ίδιο, παρεμπιπτόντως, ισχύει για τα παραπροϊόντα - το συκώτι και τα νεφρά, ειδικά διάφορα εξωτικά ζώα. Είναι ξεκάθαρο ότι είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά κάθε μέρα για να κρατάτε στο τραπέζι ένα σάντουιτς με ήχους ή ήπαρ μύκητας είναι εξίσου προβληματικό με την κατανάλωση σπιρουλίνας, για παράδειγμα. Ναι, και τρώνε μόνο καθημερινά το συκώτι.

Επομένως, είναι λογικό να θεωρείται η ριβοφλαβίνη ως συνηθισμένη τροφή, έστω και αν δεν είναι τόσο πλούσια σε αυτά, αλλά είναι απλούστερη η απόκτηση και η προετοιμασία των προϊόντων. Ευτυχώς, η βιταμίνη Β2 διανέμεται ευρέως στη φύση και σχεδόν όλα που έρχονται σε μας στο τραπέζι την περιέχουν σε διάφορες ποσότητες.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2 σε διάφορα τρόφιμα (πίνακας)

Η βιταμίνη Β2 είναι ενδιαφέρουσα επειδή είναι αδύνατο να επιλέξουμε ένα αυστηρά συγκεκριμένο είδος προϊόντων στο οποίο θα ήταν περισσότερο από ό, τι σε προϊόντα άλλων τύπων. Με άλλα λόγια, η ριβοφλαβίνη βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφών, οπότε μπορεί να είναι πολύ απλό να γεμίσει η έλλειψη του στο σώμα.

Γενικά, η βιταμίνη Β2 είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κρέας: η ριβοφλαβίνη βρίσκεται σε οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος περισσότερο από φρούτα, λαχανικά ή, για παράδειγμα, όσπρια. Αλλά τότε αυτό το στατιστικό σπάει από τα αμύγδαλα, στα οποία η ριβοφλαβίνη είναι μεγαλύτερη από ό, τι στο κρέας.

Παρακάτω είναι ένας πίνακας που δείχνει τι και σε ποιες ποσότητες περιέχεται βιταμίνη Β2 και ποια μερίδια του κάθε προϊόντος είναι απαραίτητα για την κάλυψη της καθημερινής ανάγκης του σώματος για τη βιταμίνη μόνο μέσω αυτού.

Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Β2:

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη B2, mg / 100 g

Ο αριθμός του προϊόντος, ο οποίος περιέχει την ημερήσια δόση ριβοφλαβίνης, g

Μαγειρεμένο Κρέας Καλαμάρι

Ιαπωνικό daikon ραπανάκι

Γλυκά μήλα

Αυτός ο πίνακας δεν περιλαμβάνει τρόφιμα ειδικά εμπλουτισμένα με ριβοφλαβίνη: αυτή η πρακτική είναι πολύ συχνή στη Δύση, όπου η βιταμίνη Β2 προστίθεται στο ψωμί, το γάλα και τα δημητριακά για πρωινό. Ο κατάλογος περιέχει μόνο φυσικές πηγές της ουσίας.

Αρχικά το ακατέργαστο ρύζι περιέχει περισσότερη ριβοφλαβίνη - έως 0,1 mg ανά 100 γραμμάρια. Αλλά το μεγαλύτερο μέρος της ουσίας βρίσκεται στο κέλυφος των κόκκων, τα οποία αφαιρούνται με περαιτέρω άλεση. Είναι τεχνικά εύκολο να προσθέσετε ριβοφλαβίνη στο ήδη καθαρισμένο γυαλισμένο ρύζι για να το εμπλουτίσετε, αλλά στην περίπτωση αυτή οι κόκκοι (και τα πιάτα από το ρύζι αυτό) θα αποκτήσουν ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα για το ριβοφλαβίνη, κάτι που είναι απαράδεκτο για πολλούς ανθρώπους που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν ως βάση της δίαιτας.

Το γεγονός είναι ότι, σύμφωνα με τις παραδοσιακές αξίες των διαφόρων ανατολικών πολιτισμών, το ρύζι πρέπει να είναι λευκό. Πιστεύεται ότι όσο πιο λευκό είναι, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητά του. Σήμερα χρησιμοποιείται η τεχνολογία επεξεργασίας ρυζιού, στην οποία παραμένει λευκό, αλλά η ριβοφλαβίνη διατηρείται σε αυτήν. Σχετικά με αυτήν, λέμε λίγο χαμηλότερα.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι κύριες πηγές βιταμίνης B2 είναι το κρέας και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η σπιρουλίνα και οι σπόροι κάνναβης, οι οποίες είναι ιδιαίτερες εξαιρέσεις, δύσκολα μπορούν να θεωρηθούν ως μόνιμες συνιστώσες της διατροφής και από φυτικά προϊόντα, πραγματικά πλούσιες πηγές της είναι αμύγδαλα, daikon και διάφορα μανιτάρια.

Ωστόσο, μόνοι τους δεν καλύπτουν πλήρως την ανάγκη για ριβοφλαβίνη. Από τον πίνακα φαίνεται ότι το ίδιο αμύγδαλο πρέπει να τρώγεται καθημερινά περίπου 250 γραμμάρια για να πάρετε μια ημερήσια δόση βιταμίνης και λευκά μανιτάρια ή χοιρίδια, για παράδειγμα, περισσότερα από 600 γραμμάρια. Αυτό είναι πάρα πολύ. Ευτυχώς, τέτοιες υπερβολές στη διατροφή δεν απαιτούνται καθόλου: λόγω της παρουσίας ριβοφλαβίνης στα περισσότερα τρόφιμα (αν και σε μικρές ποσότητες), ένα άτομο με κανονική διατροφή λαμβάνει επαρκείς δόσεις ριβοφλαβίνης.

Η βιταμίνη Β2 είναι πλούσια κυρίως στα ίδια προϊόντα, στα οποία σε επαρκείς ποσότητες υπάρχει και βιταμίνη ΡΡ. Είναι ενδιαφέρον ότι τα συμπτώματα έλλειψης είναι παρόμοια μεταξύ τους: μια ανεπάρκεια βιταμίνης ΡΡ οδηγεί σε πελλάγρα με τα ίδια δερματολογικά προβλήματα που συμβαίνουν όταν υπάρχει έλλειψη ριβοφλαβίνης. Επομένως, παρεμπιπτόντως, η υποβιταμίνωση Β2 καλείται για μια τέτοια ομοιότητα "πελλάγρα χωρίς πελλάγρα".

Η φωτογραφία που ακολουθεί δείχνει τυπικές εκδηλώσεις της πελλάγρα στα αρχικά της στάδια:

Μόνο ένας γιατρός μπορεί να καθορίσει εάν τα σχετικά συμπτώματα σχετίζονται με την πραγματική ανεπάρκεια πελλάγρα και βιταμίνης ΡΡ ή προκαλούνται από υποβιταμίνωση βιταμίνης Α.

Από τον παραπάνω πίνακα μπορείτε να δείτε ότι η βιταμίνη B2 είναι πολύ χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά. Τα ίδια μήλα ή, για παράδειγμα, οι ντομάτες πρέπει να τρώνε περισσότερο από ένα και μισό κιλό για να πάρουν την ημερήσια δόση ριβοφλαβίνης. Μια λίγο περισσότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο μπρόκολο, αλλά και να "αλέσει" 800 γραμμάρια την ημέρα είναι ένα πραγματικό κατόρθωμα.

Ως αποτέλεσμα, για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Β2, όλων των προϊόντων διατροφής, πρέπει πρώτα απ 'όλα να δοθεί προσοχή στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και στα μανιτάρια.

Κανονική διατροφή με άφθονο βιταμίνη Β2

Η εγγύηση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Β2 στη διατροφή είναι η ποικιλία της, η παρουσία σε αυτήν προϊόντων τόσο φυτικής όσο και ζωικής προέλευσης.

Κατά κανόνα, σε κανονικές ποσότητες, η βιταμίνη Β2 λαμβάνεται από ανθρώπους που είναι συνεχώς παρόντες στο φαγητό τους:

1. Προϊόντα με βάση το κρέας, συμπεριλαμβανομένων των υποπροϊόντων, ή προϊόντα που παράγονται από αυτά (λουκάνικα αίματος και συκώτι, κιμά με προσθήκη υποπροϊόντων).
2. Τυροκομείο, ξινή κρέμα γάλακτος, γάλα, καθώς και πιάτα από αυτά (συμπεριλαμβανομένων των τυροκομικών κέικ, κατσαρόλες, ζυμαρικά με τυρί cottage και ξινή κρέμα).
3. Δημητριακά, ιδιαίτερα χαμηλής επεξεργασίας (νωπό "πράσινο" φαγόπυρο, καφέ άλευρο ή ατμό ρύζι, πλιγούρι βρώμης με πίτουρο)?
4. Πιάτα με μανιτάρια.
5. Ψωμί ολικής αλέσεως, κατά προτίμηση με πίτυρο.

Σε κανονικές μερίδες κριθαριού φαγόπυρου 250 γραμμάρια με 100 γραμμάρια ρακουριού μανιταριών, χυμό ντομάτας και φρυγμένο φιλέτο βοείου κρέατος περιέχει 0,6-0,7 mg ριβοφλαβίνη. Αυτό είναι ένα τρίτο του καθημερινού κανόνα. Εάν για επιδόρπιο με τσάι τρώτε μερικά αμύγδαλα και τρώτε ένα μήλο, τότε ένα άτομο θα λάβει ένα μεγάλο μέρος της βιταμίνης για ένα γεύμα.

Ένα άλλο τέτοιο τμήμα ανά ημέρα - και ο οργανισμός ριβοφλαβίνης θα παρέχονται. Και εάν περιποιηθείτε τον εαυτό σας και με το λουκάνικο του ήπατος ή, για παράδειγμα, ένα νόστιμο πιάτο με καλαμάρια, τότε η ριβοφλαβίνη θα εισέλθει στον πεπτικό σωλήνα με αποθεματικό.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ριβοφλαβίνη δεν συσσωρεύεται στο σώμα. Εάν σήμερα το χρησιμοποιούμε σε αφθονία, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αρκετό για αύριο και για αύριο. Ό, τι το σώμα δεν χρησιμοποιεί, θα εκκρίνεται γρήγορα στα ούρα και την επόμενη ημέρα τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β2 θα πρέπει να καταναλώνονται ξανά σε επαρκείς ποσότητες.

Με την ευκαιρία, δεν απαιτείται ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα προϊόντων κρέατος για την παροχή του σώματος με βιταμίνη Β2. Λόγω του υψηλού περιεχομένου αυτής της ουσίας σε αυτά, κυριολεκτικά ένα μόνο γεύμα με κρέας ημερησίως είναι αρκετό για να πάρει το σώμα να λάβει το πρότυπο του.

Για προφανείς λόγους, ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β2 είναι λιγότερο κατάλληλα για την ποιότητα των πηγών τους από τα συστατικά της διατροφής που είναι πιο φτωχά στη ριβοφλαβίνη. Για παράδειγμα, το τυρί cottage μπορεί να τρώγεται περισσότερο ανά ημέρα, είναι πιο προσιτό και μπορούν να παρασκευάζονται περισσότερα πιάτα από αυτό από τα νεφρά του βοείου κρέατος. Επομένως, ακόμη και παρά τις πολλαπλές διαφορές στην περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη ως πηγή βιταμίνης, το τυρί cottage είναι προτιμότερο από το νεφρό και το συκώτι.

Η ποσότητα της βιταμίνης Β2 στη διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται στενότερα από αυτούς που ακολουθούν δίαιτες, ιδιαίτερα αυστηρούς. Μια ανεπάρκεια του Β2 σε αυτά εκδηλώνεται, μεταξύ άλλων, στην υποσιταμίνωση, εάν η δίαιτα δεν έχει μελετηθεί καλά.

Τα τρόφιμα στα οποία η βιταμίνη Β2 είναι πιο περιορισμένη έχουν υψηλές θερμίδες και γι 'αυτό πολλές γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος αποφεύγουν. Η υποβιταμίνωση της βιταμίνης Β2 είναι επίσης συχνή στους χορτοφάγους που δεν επικεντρώνονται αρκετά στις φυτικές πηγές ριβοφλαβίνης (οι πρώτες τροφές και οι φρουτοριανοί υποφέρουν ιδιαίτερα από τις ανεπάρκειες Β2). Πρέπει είτε να εισέλθουν στη διατροφή αμύγδαλα, άγρια ​​μούρα και μανιτάρια, είτε να χρησιμοποιούν φαρμακευτικά σύμπλοκα βιταμινών.

Πηγές βιταμίνης Β2 για παιδιά (ειδικά για βρέφη)

Η κύρια πηγή βιταμίνης Β2 για ένα βρέφος είναι προφανώς το μητρικό γάλα. Η περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη είναι κατά μέσο όρο 0,036 mg ανά 100 γραμμάρια γάλακτος (το ημερήσιο μερίδιο της ριβοφλαβίνης για βρέφη είναι 0,4-0,6 mg). Στην πραγματικότητα, αν ένα δίμηνο μωρό καταναλώνει 800-900 ml γάλακτος κανονικό για αυτόν την ημέρα, τότε λαμβάνει 0,4-0,5 mg βιταμίνης, δηλαδή, η ανάγκη του καλύπτεται πλήρως.

Η σύγχρονη συνταγή για βρέφη περιέχει ελαφρώς μεγαλύτερες ποσότητες Β2 από το φυσικό μητρικό γάλα. Για παράδειγμα, σε μια ποσότητα ήδη αραιωμένου και έτοιμου προς κατανάλωση Similac για νεογέννητα, η βιταμίνη Β2 υπάρχει σε ποσότητα 0,088 mg ανά 100 ml του μίγματος. Δεν υπάρχει τίποτα τρομερό σε αυτό, καθώς μια υπερβολική βιταμίνη απομακρύνεται από το σώμα του παιδιού και δεν θα τον απειλήσει με υπερβιταμίνωση.

Όταν το παιδί αρχίζει να δελεάζει, χρησιμοποιήστε μόνο τρόφιμα αρκετά πλούσια σε ριβοφλαβίνη. Κατά κανόνα, μεταξύ των πρώτων τέτοιων προϊόντων, το παιδί παίρνει τυρί cottage, αγελαδινό γάλα και τυρί, αυγά, δημητριακά με γάλα - όλα περιέχουν επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β2 και δεδομένου του συνεχιζόμενου θηλασμού, αυτή η ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών δεν εμφανίζεται.

Αργότερα, όταν ένα παιδί μεταβαίνει στο συνήθη "ενήλικο" φαγητό με κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, παίρνει βιταμίνη από τα ίδια προϊόντα με τα οποία τα καταναλώνουν και οι ενήλικες.

Αλλαγή της περιεκτικότητας σε ριβοφλαβίνη σε μαγειρεμένα τρόφιμα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ριβοφλαβίνη είναι αρκετά ανθεκτική σε ορισμένες επιρροές κατά το μαγείρεμα. Συγκεκριμένα, μεταφέρει κανονικά τη θέρμανση στους 100 ° C και το βρασμό, αλλά ταυτόχρονα, ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, καταρρέει γρήγορα αν το φως χτυπά. Επιπλέον, η ριβοφλαβίνη είναι πιο σταθερή σε όξινο περιβάλλον, αλλά πολύ πιο ευαίσθητη στην καταστροφή παρουσία αλκαλίων.

Στην πραγματικότητα, αυτό σημαίνει ότι στα περισσότερα πιάτα υπάρχει περίπου τόσο από αυτή την ουσία όσο πριν από το μαγείρεμα. Μία σοβαρή μείωση της ποσότητας εμφανίζεται όταν χρησιμοποιείται σε συνταγές σόδα.

Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Β2 χάνεται κατά την αποθήκευση ή την επεξεργασία τροφίμων στον ήλιο. Συγκεκριμένα, σε τέτοια προϊόντα που ξηραίνονται και ξηραίνονται στον ήλιο, η ριβοφλαβίνη είναι σημαντικά μικρότερη από εκείνη που αποθηκεύεται στο σκοτάδι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα αποξηραμένα μανιτάρια και τα αποξηραμένα ψάρια.

Από την άλλη πλευρά, τα προϊόντα αποσκλήρυνσης, αλάτισης και αποσκλήρυνσης έχουν ελάχιστη επίδραση στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Ομοίως, το Β2 αποθηκεύεται σε επαρκείς ποσότητες σε καπνιστό, ψημένο και ψημένο κρέας. Δεδομένου ότι σε αυτή τη μορφή μπορεί να καταναλωθεί σημαντικά περισσότερο από ό, τι στην ακατέργαστη, τέτοια θερμική επεξεργασία είναι ακόμη χρήσιμη.

Μια ξεχωριστή συζήτηση αξίζει το μαγείρεμα του κρέατος και των μανιταριών. Η βιταμίνη Β2 δεν καταρρέει με αυτό, αλλά βγαίνει από τα ίδια τα προϊόντα σε ζωμό. Στην πραγματικότητα, σε βρασμένη μορφή, τα προϊόντα αυτά περιέχουν σημαντικά λιγότερη βιταμίνη από την πρώτη ύλη, αλλά η ουσία του σύνθετου πιάτου με ζωμό (σούπα, στιφάδο) περιλαμβάνεται περίπου στις αρχικές ποσότητες. Έτσι, για να το πάρετε πρέπει να χρησιμοποιήσετε και τα δύο βρασμένα προϊόντα και το ζωμό για φαγητό.

Ρύζι για το μαγείρεμα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν στον ατμό. Οι κόκκοι του υποβάλλονται σε κατεργασία με ατμό πριν από την άλεση, με αποτέλεσμα η ριβοφλαβίνη να μεταφέρεται στο ενδοσπέρμιο από τη στρώση της αλουρόνης. Η περαιτέρω επεξεργασία οδηγεί στην απομάκρυνση του κελύφους της αλουρόνης, αλλά η βιταμίνη Β2 αποθηκεύεται στους κόκκους και ο κόκκος διατηρεί το συνηθισμένο λευκό χρώμα που είναι φυσιολογικό για το προϊόν.

Στο φωτογραφικό ατμό γυαλισμένο ρύζι:

Παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Β2

Δεδομένου του σημαντικού ρόλου και της σημασίας της ριβοφλαβίνης για την ανθρώπινη υγεία, προστίθεται στα περισσότερα σύμπλοκα βιταμινών τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Για παράδειγμα, από την πολυβιταμίνη των παιδιών, αυτή η ουσία περιέχει τα ακόλουθα φάρμακα:

Multi-Tabs Kid (0,8 mg ανά χάπι - 90% της ημερήσιας απαίτησης).

Pikovit για παιδιά (1 mg ανά 5 ml σιροπιού - η πλήρης ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης).

Αλφάβητο Το μωρό μας (0,72 mg σε σακούλα με πράσινες επιγραφές - 80% της καθημερινής απαίτησης).

Και άλλοι - ο κατάλογος για σήμερα είναι αρκετά εκτεταμένος.

Σε βιταμινούχα σύμπλοκα για τις έγκυες γυναίκες, η βιταμίνη Β2, κατά κανόνα, περιέχεται σε πλήρη ημερήσια δόση ή ακόμα περισσότερο:

Πολύ-Tabs Perinatal (2,4 mg ανά δισκίο είναι η ημερήσια δόση για τις έγκυες γυναίκες).

Materna (3,4 mg ανά δισκίο - σχεδόν 1,5 ημερήσιες δόσεις).

Vitrum Prenatal Forte (3,4 mg ανά δισκίο).

Συχνά στη σύνθεση συμπλεγμάτων πολυβιταμινών εισάγονται συμπαράγοντες εκείνων των ενζύμων των οποίων τα συνένζυμα είναι οι ίδιες οι βιταμίνες. Αυτό εξασφαλίζει ότι, στην πραγματικότητα, η βιταμίνη από το φάρμακο θα ενεργήσει όπως απαιτείται. Μερικές φορές αυτοί οι συμπαράγοντες (κατά κανόνα, ενώσεις διαφόρων μετάλλων) περιλαμβάνονται στη σύνθεση απλά ως απαραίτητα συστατικά, αλλά ως αποτέλεσμα λειτουργούν εν όλω ή εν μέρει με βιταμίνη.

Ομοίως, πολλά σύμπλοκα πολυβιταμινών περιέχουν ριβοφλαβίνη. Λόγω της σύνθετης σύνθεσης, παρεμπιπτόντως, δεν είναι πάντα κατάλληλες για τη διόρθωση της ανεπάρκειας αυτής της ουσίας μόνη της: γεμίζοντας την ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης, είναι δυνατόν να εξασφαλιστεί η υπερβιταμίνωση με άλλα συστατικά.

Συνεπώς, συχνά χρησιμοποιούνται δισκία, κάψουλες ή σκόνες παρασκευασμάτων μονοβιταμίνης για την καταπολέμηση της έλλειψης ριβοφλαβίνης. Κατά κανόνα, τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα έχουν το ίδιο όνομα με τη βιταμίνη.

Η βιταμίνη Β2 χρειάζεται από το σώμα για τη σύνθεση των βιταμινών Β9 και Β6. Συχνά, με την έλλειψη, αναπτύσσεται η ανεπάρκεια αυτών των ουσιών και πρέπει να αγωνιστούμε με σύνθετες ανεπάρκειες των βιταμινών.

Ένα δισκίο παρασκευάσματος μονοβιταμίνης συνήθως περιέχει από 2 έως 5 mg βιταμίνης Β2. Το ακριβές περιεχόμενό του θα πρέπει να εξετάζεται στις οδηγίες για ένα συγκεκριμένο φάρμακο και η χρήση του πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό ώστε να αποφευχθεί η υπερδοσολογία. Ο ειδικός θα συστήσει πώς να επιλέξει μια τέτοια δίαιτα, όπου θα υπάρχουν τρόφιμα πλούσια σε ριβοφλαβίνη και θα λαμβάνονται υπόψη τα συγκεκριμένα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

http://www.vitaminius.ru/produkty/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-b2.php

VitaMint.ru

Όλα όσα θέλατε να μάθετε για τις βιταμίνες

Κύριο μενού πλοήγησης

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) που περιέχει - προϊόντα που περιέχουν ριβοφλαβίνη

Αρχική Σελίδα »Πηγές Βιταμινών» Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) που περιέχει τροφές που περιέχουν ριβοφλαβίνη

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) που περιέχει - προϊόντα που περιέχουν ριβοφλαβίνη

Η βιταμίνη Β2 είναι πολύ σημαντική για το σώμα μας. Συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες και αντιδράσεις και η έλλειψη μπορεί να απειληθεί με δυσλειτουργία οργάνων και συστημάτων. Σημαντικά θρεπτικά συστατικά μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα και τα σύμπλοκα βιταμινών. Φυσικά η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη. Η ριβοφλαβίνη είναι αρκετά κοινή στα τρόφιμα και δεν είναι δύσκολο να βρεθεί. Από σήμερα μιλάμε για ριβοφλαβίνη, είναι η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) που περιέχεται στα τρόφιμα;

Τι είναι η ριβοφλαβίνη; Ποια προϊόντα; Ποιες είναι οι συγκεντρώσεις της ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2) στα τρόφιμα (πίνακας); Όλα αυτά μπορούν να βρεθούν παρακάτω στο άρθρο.

Ριβοφλαβίνη που περιέχει

Η ριβοφλαβίνη υπάρχει κυρίως στα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων. Πολλά από αυτά είναι επίσης σε ξηρούς καρπούς και μανιτάρια. Ορισμένα ψάρια έχουν αρκετή βιταμίνη, αλλά όχι τόσο. Αλλά τα φρούτα και τα λαχανικά διαθέτουν ένα μεγάλο αριθμό Β2 δυστυχώς δεν μπορεί. Εκτός από τα όσπρια και τα δημητριακά.

Ποιες τροφές περιέχουν ριβοφλαβίνη;

Τα κύρια προϊόντα όπου είναι παρούσα η ριβοφλαβίνη είναι: συκώτι, νεφρά, ζύμη, αυγά, τυρί, αμύγδαλα, μανιτάρια, λεμόνια, λάχανο, τυρί cottage, γάλα, σκουμπρί. Σε πολλά λαχανικά, εκτός από το λάχανο, υπάρχει Β2, αλλά η ποσότητα του δεν είναι πολύ μεγάλη. Τα φρούτα είναι φτωχά σε αυτή τη βιταμίνη και μπορείτε να επιλέξετε μόνο αποξηραμένα φρούτα - σύκα και ημερομηνίες.

Από τα τελικά προϊόντα: το ψωμί και τα ζυμαρικά είναι χαμηλά σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2 (λίγο περισσότερο εάν προστεθεί πίτουρο στο τελικό προϊόν ή χρησιμοποιείται χοντρό αλεύρι). Γενικά, τα δημητριακά ως πηγές ριβοφλαβίνης δεν είναι καλοί, και μεταξύ των δημητριακών μπορείτε να επιλέξετε μόνο φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, και τα υπόλοιπα δεν είναι εξίσου καλά ως προς αυτό. Η σοκολάτα γάλακτος μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως πηγή Β2 (πιθανότατα εξαιτίας του ξηρού γάλακτος και του κακάου που περιέχει), αλλά μην ξεχνάτε ότι υπάρχει πολύ ζάχαρη στη σοκολάτα και υπερκατανάλωση είναι γεμάτη με αλλεργίες, διάτρηση, δερματικά εξανθήματα, κνησμό και πολλά άλλα.

Πηγές βιταμίνης Β2 - ριβοφλαβίνη

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) στα προϊόντα:

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-v2-riboflavin-gde-soderzhitsya-produkty-soderzhashhie-riboflavin.html

Τα οφέλη της βιταμίνης Β2 και ποιες τροφές περιέχει

Όποιος νοιάζεται για την υγεία τους θα πρέπει να γνωρίζει τι χρειάζεται η βιταμίνη Β2, ποιες τροφές περιέχουν και ποια είναι.

Είναι μια φυσική χρωστική, διαλυτή στο νερό, που συμμετέχει σε όλες σχεδόν τις φυσιολογικές και βιοχημικές διεργασίες του σώματος. Με απλά λόγια, χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να επιτευχθεί καλή υγεία ή ομορφιά.

• Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο:
• Ιδιότητες βιταμινών
• Προϊόντα βιταμινών
• Διατήρηση της βιταμίνης στα τρόφιμα
• Απαιτήσεις βιταμινών
• Έλλειψη βιταμίνης
• Παρασκευάσματα βιταμινών
• Κριτικές

Ιδιότητες της βιταμίνης Β2

Αυτή η βιταμίνη έχει διάφορα ονόματα: Β2, G, λακτοφλαβίνη, ηπατοφλαβίνη, βερδεφλαβίνη, ριβοφλαβίνη. Το τελευταίο χρησιμοποιείται συχνότερα, σημαίνει "κίτρινη ζάχαρη".

Αρχικά, η βιταμίνη απομονώθηκε από τον ορρό γάλακτος, τα αυγά, το συκώτι, τα φυτικά προϊόντα, εξ ου και πολλά διαφορετικά ονόματα.

Αρχικά, απομονώθηκε από ορό γάλακτος, αυγά, ήπαρ, φυτικά προϊόντα, και επομένως πολλά διαφορετικά ονόματα.

Είναι η βιταμίνη Β2 που δίνει στα ούρα ένα κίτρινο χρώμα. Η πολύ κορεσμένη σκιά του θα πρέπει να προειδοποιεί - για κάποιο λόγο, το σώμα αφαιρεί τη ριβοφλαβίνη.

Η βιταμίνη Β2 είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθροκυττάρων - ερυθροκυττάρων, ATP (adenositrifosforic acid), το σχηματισμό ενός υγιούς εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, την κανονική ανάπτυξη, τον σχηματισμό της αναπαραγωγικής λειτουργίας.

Μαζί με τη βιταμίνη Α, παρέχει τη διάσπαση των επιθηλιακών κυττάρων του δέρματος και των βλεννογόνων, διατηρώντας την υγεία του στομάχου, των εντέρων και άλλων οργάνων του πεπτικού συστήματος, των ουροφόρων οργάνων, των βρόγχων, των πνευμόνων, καθώς και του καρδιαγγειακού και του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, το προστατεύει από διάφορες ανεπιθύμητες ενέργειες. Διατηρεί την ικανότητα των οφθαλμών να βλέπουν καλά το σούρουπο, να διακρίνουν χρώματα, να βοηθούν στη θρέψη των αγγείων και των νεύρων του αμφιβληστροειδούς, μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονωδών οφθαλμικών παθήσεων.

Διατηρεί την ικανότητα των οφθαλμών να βλέπουν καλά το σούρουπο, να διακρίνουν χρώματα, να βοηθούν στη θρέψη των αγγείων και των νεύρων του αμφιβληστροειδούς, μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονωδών οφθαλμικών παθήσεων.

Η ριβοφλαβίνη προάγει τη σύνθεση και αφομοίωση άλλων σημαντικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών: ο σίδηρος, το φολικό οξύ (B9), η πυριδοξίνη (Β6) και η βιταμίνη Κ, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Βοηθά να κρατήσει τα μαλλιά και τα νύχια υγιή.

Δώστε προσοχή! Η βιταμίνη Β βρίσκεται σε μερικά τρόφιμα ως κίτρινη χρωστική τροφίμων υπό τον κωδικό Ε101.

Η βιταμίνη Β παρέχεται όχι μόνο με τρόφιμα, αλλά συντίθεται επίσης στο σώμα από την εντερική μικροχλωρίδα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η υγεία του πεπτικού συστήματος, εγκαίρως για τη θεραπεία των εντερικών διαταραχών.

Προϊόντα βιταμίνης Β2

Η σωστή διατροφή - ο κύριος τρόπος για να πάρει ριβοφλαβίνη. Είναι πλούσια σε ζύμη, συκώτι, νεφρό και άλλα παραπροϊόντα, αμύγδαλα, φιστίκια, αυγά ορτυκιών. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να θεωρηθούν πρωταθλητές σε περιεχόμενο Β2.

Η σωστή διατροφή - ο κύριος τρόπος για να πάρει ριβοφλαβίνη. Είναι πλούσια σε ζύμη, συκώτι, νεφρό και άλλα παραπροϊόντα, αμύγδαλα, φιστίκια, αυγά ορτυκιών.

Λίγο λιγότερο βιταμίνη Β περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, όσπρια, πράσινα λαχανικά, ψάρια, βόειο κρέας, κοτόπουλο. Αλλά σε πατάτες, ντομάτες, μήλα, σιμιγδάλι, κεχρί, είναι πολύ μικρό.

Μπορείτε να βρείτε τη λίστα των βασικών προϊόντων με αυτή τη βασική βιταμίνη Β και τους ρόλους που παίζει για το ανθρώπινο σώμα ακολουθώντας τη σύνδεση.

Υψηλό επίπεδο

Υψηλό επίπεδο - από 0,44 έως 4 mg ανά 100 g προϊόντος. κατάλογος προϊόντων περιλαμβάνει μπύρα και μαγιά, το συκώτι, τα νεφρά και άλλα υποπροϊόντα, φύτρο σιταριού, ηλιόσποροι, σουσάμι, αμύγδαλα, φιστίκια, ορτύκια και αυγά κότας, τα μανιτάρια, μανιτάρια.

Ορισμένα καρύδια και τα περισσότερα δημητριακά περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β2.

Μέσο επίπεδο

Το μέσο επίπεδο είναι από 0,1 mg έως 0,4 mg. Αυτά τα προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία και σκληρά τυριά, θαλάσσιο ψάρι, το καλαμπόκι, το καστανό ρύζι, μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, σπαράγγι, σπανάκι, μαϊντανός, άνηθο, πράσινο κρεμμύδια, φαγόπυρο.

Επίσης, φακές, αλεύρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί, ορός γάλακτος, γιαούρτι, γάλα, αυξήθηκαν τα ισχία, τα βακκίνια, κουκουνάρι, καρύδια, φουντούκια, τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα σύκα, χουρμάδες, το βόειο κρέας, αρνί, κοτόπουλο, κουνέλι, χοιρινό, μαύρη σοκολάτα.

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν ένα μέσο επίπεδο βιταμίνης Β2.

Χαμηλό επίπεδο

Χαμηλό επίπεδο - από 0,02 έως 0,08 mg. Διατίθεται σε αυτά τα προϊόντα: λευκό ρύζι, γογγύλια, καρότα, μήλα, κεχρί, σιμιγδάλι, ντομάτες, πατάτες, ντομάτες, μαγιονέζα.

Για να διατηρηθεί το σωστό επίπεδο βιταμίνης Β2 στο σώμα, δεν είναι απαραίτητο να στηρίζεται μόνο στο συκώτι και τα αμύγδαλα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ποικίλα και ισορροπημένα, να είστε βέβαιος να περιλαμβάνει τα δημητριακά, ειδικά φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, λαχανικά, βότανα, μούρα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι ποικίλα και ισορροπημένα, φροντίστε να συμπεριλάβετε τα λαχανικά.

Συνιστάται να μην καταχραστούν τα εξευγενισμένα προϊόντα, το οινόπνευμα και τα ανθρακούχα ποτά.

Επιπρόσθετα σύμπλοκα βιταμινών πρέπει να επιλεγούν μεμονωμένα, μελετώντας προσεκτικά τη σύνθεση.

Μερικές φορές οι δραστικές ή βοηθητικές ουσίες - τροποποιημένο άμυλο ή βαφές προκαλούν αλλεργίες.

Ποτά που περιέχουν βιταμίνη Β2

Όταν δεν υπάρχει χρόνος ή ευκαιρία να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα, μπορείτε να πάρετε ένα ποσοστό ριβοφλαβίνης πίνοντας δύο ποτήρια κεφίρ ή άλλο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Είναι χρήσιμο να παρασκευάζετε βιταμίνες από φρουτοσαλάτα, βακκίνια, φραγκοστάφυλα ή τριαντάφυλλο και να τα αντικαθιστάτε με το συνηθισμένο καφέ ή κωκ.

Το τσάι από φασκόμηλο και μέντα όχι μόνο καταπραΰνει και θεραπεύει τις φλεγμονώδεις ασθένειες, αλλά και υποστηρίζει το επίπεδο της ριβοφλαβίνης στο σώμα.

Τα παιδιά παίρνουν την απαραίτητη βιταμίνη θα βοηθήσουν στην τακτική κατανάλωση του κακάου.

Πώς να διατηρήσετε τη βιταμίνη Β2 στα τρόφιμα

Η βιταμίνη Β2 είναι μια αρκετά ανθεκτική ουσία, αντέχει καλά τη θερμική επεξεργασία.

Η προσθήκη ξύδι και ξινή σάλτσα στα πιάτα δεν θα κάνει επίσης πολύ κακό, αλλά μαγειρική σόδα ή σκόνη ψησίματος μπορεί να καταστρέψει ριβοφλαβίνη σε ένα λεπτό - δεν ανέχεται ένα αλκαλικό περιβάλλον, αυτό πρέπει να θυμόμαστε.

Το φωτεινό φως είναι ένας άλλος εχθρός της βιταμίνης Β2, τα προϊόντα στα οποία περιέχεται δεν μπορούν να μείνουν στον ήλιο και να αποθηκευτούν σε μια διαφανή συσκευασία. Ένα ψυγείο ή σκοτεινή ντουλάπα είναι το καλύτερο μέρος για πηγές ριβοφλαβίνης.

Ένα ψυγείο ή σκοτεινή ντουλάπα είναι το καλύτερο μέρος για πηγές ριβοφλαβίνης.

Όταν αγοράζετε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα στο κατάστημα, αξίζει να θυμάστε ότι όταν συσκευάζεται σε φιάλες, χάνει περισσότερο από το ήμισυ της βιταμίνης Β2. Όταν μαγειρεύετε και μαλακώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, η βιταμίνη Β2 περνάει από το φαγητό στο νερό και ρέει μαζί της στο νεροχύτη.

Προκειμένου να αποφευχθεί η καταστροφή των βιταμινών, των δημητριακών και των λαχανικών, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι, στιφάδο ή ψήνετε κρέας, ψάρι, παραπροϊόντα. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα ψήνονται καλύτερα, χωρίς προηγούμενη απόψυξη.

Το κουάκερ ψήνεται καλύτερα στο νερό και το γάλα προστίθεται στο τελικό πιάτο - όταν θερμαίνεται, χάνει σχεδόν το ήμισυ της βιταμίνης Β2.

Πόση βιταμίνη Β2 χρειάζεται, στην οποία περιέχονται προϊόντα, θα είναι χρήσιμο να ανακαλύψουμε για να οργανώσουμε σωστά τα τρόφιμα.

Βιταμίνη Β2 Απαίτηση

Η ριβοφλαβίνη δεν συσσωρεύεται στο σώμα - η ποσότητα που συντίθεται από τα έντερα δεν αρκεί για τις ανάγκες του σώματος. Για να αποφύγετε μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β2, πρέπει να τρώτε τα τρόφιμα στα οποία περιέχεται.

Για να αποφύγετε μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β2, πρέπει να τρώτε τα τρόφιμα στα οποία περιέχεται.

Ένα άτομο χρειάζεται ριβοφλαβίνη, είναι στη μήτρα, μετά από κάθε γέννηση κάθε χρόνο αυξάνεται αυτή η ανάγκη. Τα ποσοστά ημερήσιας πρόσληψης εξαρτώνται από την ηλικία, την υγεία, τον τρόπο ζωής.

Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη Β2, ανάλογα με την ηλικία:

1. Από 0 έως 6 μήνες - 0,5 mg.
2. 6 μήνες - 1 έτος - 0,6 mg.
3. 1-3 έτη - 0,9 mg.
4. 3 - 6 έτη - 1,0 mg.
5. 6 - 10 έτη - 1,4 mg.
6. 10-14 - 1,7 mg.
7. 14-18 · 1,8 mg;
8. 18 - 59 - 1,5 mg.
9. 59 - 74 - 1,6 mg.
10. 74 ετών και άνω - 1,4 mg.

Οι συνιστώμενες δόσεις είναι μάλλον υπό όρους, παρέχουν μια συγκεκριμένη μέση τιμή, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας και του τρόπου ζωής, μπορούν να αυξηθούν.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η γαλουχία της βιταμίνης Β2 απαιτεί 0,5 mg περισσότερο από το συνηθισμένο.

Αυξάνει την κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια του στρες, του κρυολογήματος και των φλεγμονωδών ασθενειών, της έντονης σωματικής άσκησης, της τακτικής χρήσης αλκοόλ, του καπνίσματος.

Αυξημένη κατανάλωση Β2 κατά τη διάρκεια του στρες, κρυολογήματα και φλεγμονώδεις ασθένειες, βαριά σωματική άσκηση, τακτική χρήση αλκοόλ, κάπνισμα.

Πιστεύεται ότι οι γυναίκες χρειάζονται λιγότερη βιταμίνη Β από τους άνδρες. Εν μέρει, η άποψη αυτή υποστηρίζεται από τους γιατρούς, αναφέροντας σε πιο σοβαρές φυσικές συνθήκες εργασίας, άγχος, παρουσία κακών συνηθειών σε ένα ισχυρό ήμισυ της ανθρωπότητας.

Ωστόσο, οι γυναίκες υποβάλλονται στα ίδια προβλήματα σε μη μικρότερο βαθμό, και η εγκυμοσύνη, η περίοδος διατροφής και οι διακυμάνσεις στο ορμονικό υπόβαθρο αυξάνουν ακόμα περισσότερο την κατανάλωση βιταμίνης Β2.

Έλλειψη βιταμίνης Β2

Προκειμένου το σώμα να μην βιώσει λιπαρά με βιταμίνες, πρέπει να πληρούνται αρκετές προϋποθέσεις:

1. Το καθημερινό σιτηρέσιο πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β2.
2. Φυλάσσετε και προετοιμάζετε τα προϊόντα για να αποφεύγετε την καταστροφή της ριβοφλαβίνης.
3. Όταν παίζετε σπορ, υπερφόρτωση νεύρων, διεξάγετε φαρμακευτική θεραπεία, ο ρυθμός της βιταμίνης Β2 πρέπει να αυξηθεί.
4. Με μια ανεπαρκή διατροφή, τα φτωχά θρεπτικά συστατικά, πρέπει να πίνετε παρασκευάσματα βιταμινών και συμπληρώματα διατροφής για να αποτρέψετε την υποβιταμίνωση.

Το πρώτο σύμπτωμα της έλλειψης Β2 είναι τα δερματικά προβλήματα: αυξημένο ξεφλούδισμα ή λιπαρότητα, δερματίτιδα, βράζει, ερεθισμός και ρωγμές στις γωνίες του στόματος (κολλώδη χείλη), ξηρά χείλη.

Ο οργανισμός δεν συσσωρεύει ριβοφλαβίνη, μια βραχυπρόθεσμη υπερδοσολογία μπορεί να συμβεί μόνο όταν χρησιμοποιούνται βιταμινούχα σκευάσματα, αλλά δεν έχει σοβαρές συνέπειες. Η περίσσεια ριβοφλαβίνης αποβάλλεται τακτικά από το σώμα μαζί με τα ούρα.

Το μειονέκτημα του, ιδιαίτερα το μακροχρόνιο, είναι πολύ πιο σοβαρό.

Το πρώτο σύμπτωμα της έλλειψης Β2 είναι τα δερματικά προβλήματα: αυξημένο ξεφλούδισμα ή λιπαρότητα, δερματίτιδα, βράζει, ερεθισμός και ρωγμές στις γωνίες του στόματος (κολλώδη χείλη), ξηρά χείλη.

Προβλήματα ματιών: κόπωση, δακρύρροια, επιπεφυκίτιδα, φλεγμονή των βλεφάρων, συχνή κριθάρι. Η έλλειψη βιταμίνης Β2 παράγει μια έντονα κόκκινη πρησμένη γλώσσα, πληγές στο στόμα.

Με συστηματική ανεπάρκεια (αριβοφλαμινίωση) αναπτύσσεται επίμονη αναιμία - ο σίδηρος σταματά να απορροφάται, εμφανίζονται μυϊκές κράμπες, τα πόδια αρχίζουν να πονάνε, φαγούρα εξωτερικά γεννητικά όργανα και δυσφορία κατά τη διάρκεια της ούρησης.

Πιθανή απώλεια μαλλιών και βλεφαρίδες, συχνά υπερβαίνουν τις νευρικές καταστροφές και την κατάθλιψη, χωρίς φυσική κόπωση.

Η κατανάλωση ισχυρού καφέ σχεδόν σκοτώνει τη βιταμίνη Β2 στο σώμα.

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β2 συμβαίνει για πολλούς λόγους: εάν υπάρχουν προβλήματα με το στομάχι, τα έντερα, τον θυρεοειδή αδένα, η υβριβοβλαμυλίωση είναι φυσική, στις περιπτώσεις αυτές απαιτείται μια πολύπλοκη εξέταση.

Είναι σημαντικό να θυμάστε! Η έλλειψη βιταμίνης Β2 προκαλείται από τη χρήση ανταγωνιστικών φαρμάκων, που είναι ασυμβίβαστα με αυτά: σουλφοναμίδες, αντισυλληπτικά, διουρητικά φάρμακα.

Το αλκοόλ και ο ισχυρός καφές σκοτώνουν κυριολεκτικά τη βιταμίνη Β, επίσης ενεργούν πολύ ανθρακούχα ποτά.

Η έλλειψη επαρκούς διατροφής, ειδικά η γοητεία με τα πεινασμένα φύλλα, είναι επίσης μια κοινή αιτία της υποβιβλαβίνωσης.

Η πιο επικίνδυνη ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης για τα παιδιά: η ανάπτυξη επιβραδύνεται, η ψυχική, ψυχική και σωματική ανάπτυξη υποφέρει.

Παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Β2

Η χημικώς καθαρή ριβοφλαβίνη είναι μια κίτρινη πικρή σκόνη. Παράγεται σε μορφή δισκίου, σε διαλύματα για ένεση, με τη μορφή οφθαλμικών σταγόνων.

Ξεχωριστά, η βιταμίνη Β2 σπάνια βρίσκεται στα δισκία, πιο συχνά αποτελεί μέρος πολύπλοκων συμπληρωμάτων διατροφής που συνδυάζουν βιταμίνες της ομάδας Β και μικροστοιχεία.

Ξεχωριστά, η βιταμίνη Β2 σπάνια βρίσκεται στα δισκία, πιο συχνά αποτελεί μέρος πολύπλοκων συμπληρωμάτων διατροφής που συνδυάζουν βιταμίνες της ομάδας Β και μικροστοιχεία.

Απαραίτητη προϋπόθεση για την αποτελεσματικότητα των βιταμινούχων παρασκευασμάτων της βιταμίνης Β2 - η λήψη κατά τη διάρκεια των γευμάτων, ιδανικά, μαζί με τα προϊόντα στα οποία περιέχεται.

Ζυθοποιία

Τα πιο φυσιολογικά σύμπλοκα περιέχουν μαγιά ζυθοποιίας - έχουν μια εντελώς φυσική σύνθεση και εάν παρατηρήσετε την ενδεδειγμένη δοσολογία, δεν μπορείτε να φοβάστε τις παρενέργειες.

Ως μέρος της ζύμης ζυθοποιίας, η βιταμίνη Β2 συνδυάζεται με σίδηρο, ψευδάργυρο, χρώμιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Ε και ΡΡ, οι οποίες συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση της ριβοφλαβίνης, που βοηθούν στην επίλυση των προβλημάτων υγείας απαλά και αποτελεσματικά.

Περιγράψτε το φάρμακο για προβλήματα δέρματος διαφόρων ειδών - αυξημένο λίπος, σμηγματόρροια, ξηρότητα, συχνή φλεγμονή, δερματίτιδα, εμφάνιση πρώιμων ρυτίδων.

Ως μέρος της ζύμης του ζυθοποιού, η βιταμίνη Β2 συνδυάζεται με σίδηρο, ψευδάργυρο, χρώμιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Ε και ΡΡ, συμβάλλοντας στην καλύτερη απορρόφηση της ριβοφλαβίνης.

Η αποδοχή της ζύμης ζυθοποιίας φέρνει ένα συστημικό αποτέλεσμα - όχι ένα, αλλά πολλά προβλήματα που έχουν μια κοινή αιτία εξαλείφονται.

Τα αποτελέσματα της λήψης της ζύμης μπύρας περιλαμβάνουν τις ακόλουθες αλλαγές:

• το χρώμιο που περιέχεται στο παρασκεύασμα βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και άλλων μορφών μεταβολικών διαταραχών.
• η εργασία του πεπτικού συστήματος γίνεται καλύτερη.
• σταθεροποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος.
• μειωμένη μάσκα?
• τα μαλλιά και τα νύχια γίνονται πιο δυνατά.
• η ανεπάρκεια των βιταμινών, των μετάλλων και των αμινοξέων συμπληρώνεται, βελτιώνεται η γενική κατάσταση της υγείας.

Είναι δυνατή η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής με τη ζύμη του ζυθοποιού όχι μόνο ως θεραπευτική αλλά και ως προφυλακτική: νευρική και σωματική υπερφόρτωση, υποσιτισμό.

Η αποδοχή της ζύμης ζυθοποιίας φέρνει ένα συστημικό αποτέλεσμα - όχι ένα, αλλά πολλά προβλήματα που έχουν μια κοινή αιτία εξαλείφονται.

Αντενδείξεις για λήψη μαγιάς: ηλικία έως τριών ετών, μυκητιασικές παθήσεις, υπερευαισθησία και σοβαρή νεφρική νόσο. Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το φάρμακο μετά από συμβουλή σε γιατρό.

Ενέσιμο διάλυμα

Το μονοπυρηνικό μόριο ριβοφλαβίνης είναι διαθέσιμο σε αμπούλες και προορίζεται για ενδομυϊκές και ενδοφλέβιες ενέσεις. Η σύνθεση περιλαμβάνει καθαρή ριβοφλαβίνη διαλυμένη σε απεσταγμένο νερό.

Ορίστε το φάρμακο:

• με υποβιβλαβίνωση.
• σε σύνθετη θεραπεία για οφθαλμικές παθήσεις - κερατίτιδα, επιπεφυκίτιδα, εμερατοπία (νυχτερινή τύφλωση).
• έκζεμα και δερματίτιδα.
• Αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.
• διαταραχή του ήπατος, συμπεριλαμβανομένης της ηπατίτιδας.

Το μονοπυρηνικό μόριο ριβοφλαβίνης είναι διαθέσιμο σε αμπούλες και προορίζεται για ενδομυϊκές και ενδοφλέβιες ενέσεις.

Τα πλεονεκτήματα της λύσης είναι ότι εισέρχεται απευθείας στους μύες, παρακάμπτοντας το στομάχι, απορροφάται εντελώς και δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη, εκτός από την αυξημένη ευαισθησία.

Όταν χρησιμοποιείται ταυτόχρονα με αντιβιοτικά, ιδιαίτερα με τερακυκλίνη, δοξυκυκλίνη, μειώνεται η επίδραση της ριβοφλαβίνης. Μην χρησιμοποιείτε βιταμίνη Β2 με την τετραμυκίνη.

Η ημερήσια πρόσληψη διαλύματος βιταμίνης Β2 είναι 1 ml - τα περιεχόμενα μιας αμπούλας. Με υπερβολική δόση, είναι πιθανή η φαγούρα, με τακτική ή σημαντική υπερβολική δόση - εξάνθημα.

Σταγόνες ματιών

Το υδατικό διάλυμα 0.01% βιταμίνης Β2 προορίζεται για τοπική χρήση σε ασθένειες του αμφιβληστροειδούς, κερατοειδή των οφθαλμών, επιπεφυκίτιδα, συχνή κριθάρι, όραση στην υπέρταση ή διαβήτη.

Οι σταγόνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενισχυτικό και προφυλακτικό μέσο για υψηλά οπτικά φορτία, δυσφορία και αίσθημα άμμου στα μάτια.

Οι σταγόνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενισχυτικό και προφυλακτικό μέσο για υψηλά οπτικά φορτία, δυσφορία και αίσθημα άμμου στα μάτια.

Αν και τα σκευάσματα βιταμίνης Β2 πωλούνται χωρίς συνταγή, δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μόνοι σας, χωρίς ιατρική συνταγή. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις, να εξεταστεί, διαφορετικά η λήψη ενός χρήσιμου εργαλείου μπορεί να χαθεί ή να χαθεί.

Με τη μείωση του κινδύνου υποβιβλαμυλλώσεως, μπορείτε να διατηρήσετε μόνιμα το νωπό δέρμα, τα υγιή μαλλιά, την καθυστέρηση της γήρανσης και τα προβλήματα υγείας.

Δεν υπάρχει τίποτα που πρέπει να κάνετε: προσέξτε ότι το μενού περιέχει πάντα τροφές που περιέχουν βιταμίνη Β2 στην απαιτούμενη ποσότητα, προετοιμάστε και αποθηκεύστε τα σωστά, μη κακοποιείτε καφέ και αλκοόλ, μην καπνίζετε.

Από αυτό το βίντεο μπορείτε να συγκεντρώσετε πληροφορίες σχετικά με τις βιταμίνες Β, ιδιαίτερα το Β2, και την έλλειψη στο σώμα.

Αυτό το βίντεο θα σας παρουσιάσει τις πιο σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τη βιταμίνη Β2.

Αυτό το βίντεο σάς παρέχει πληροφορίες σχετικά με το ρόλο της βιταμίνης Β2 στο σώμα, τους λόγους της έλλειψης.

http://womane.ru/polza-vitamina-b2-produktax-soderzhitsya.html

Απλά προϊόντα με βιταμίνη Β2 (πλήρης κατάλογος)

Η ριβοφλαβίνη βοηθά στη διατήρηση των λειτουργιών του σώματος σε άριστη κατάσταση. Η αξία του στον μετασχηματισμό των αμινοξέων, οι αντιδράσεις μείωσης και οξείδωσης είναι απλά αναντικατάστατες.

Οι περισσότερες από τις άλλες βιοχημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα μας, επίσης δεν μπορούν να κάνουν χωρίς τη ριβοφλαβίνη. Το στοιχείο αυτό είναι πολύ ελαφρώς διαλυτό σε αιθύλιο και νερό, αλλά καταστρέφεται γρήγορα στον ήλιο.

• Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο:
• Η ανακάλυψη της βιταμίνης Β2
• Ουσία και οφέλη
• Βιταμίνη δράση
• Γιατί μειώνεται το περιεχόμενο
• Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες
• Απαιτούμενη δόση
• Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β2
• Υπερβολική δόση και έλλειψη βιταμίνης
• Ενδείξεις χρήσης
• Γνώμες και σχόλια

Μια από τις ενεργές μορφές μπορεί να παραχθεί στα εσωτερικά όργανα. Για να ρυθμίσετε τη δική σας υγεία, πρέπει να ξέρετε για τη βιταμίνη Β2 - σε ποιες τροφές περιέχει, πώς είναι καλύτερα να αποθηκεύεται και πώς καλύτερα να το παίρνετε.

Η ανακάλυψη της βιταμίνης Β2

Ο πρώτος που αποκάλυψε την ύπαρξη ενός προηγουμένως άγνωστου στοιχείου που σχηματίστηκε σε οργανισμούς ζωικής και φυτικής προέλευσης, Blys το 1879, και μόνο μετά από 53 χρόνια το στοιχείο αναγνωρίστηκε ως βιταμίνη Β2.

Η ουσία και τα οφέλη της βιταμίνης

Στη φυσική του μορφή είναι δυνατόν να τη τηρήσουμε αυστηρά στο εργαστήριο - είναι αδύνατο να το βρούμε στην καθαρή του μορφή στη φύση. Αλλά στα ράφια των επιστημόνων, αποθηκεύεται σε φιάλες. Στην εμφάνιση - επιμήκεις κιτρινωπούς κρυστάλλους, η γεύση - πικρή.

Για να διεξαγάγει πειράματα πριν από την έναρξη της χημικής σύνθεσης, αυτή η ουσία εξήχθη από φυσικά προϊόντα - στη φύση, διαλύεται σε ζωικά και φυτικά υγρά. Ήταν τότε ότι οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι όλοι οι οργανισμοί, σε μία ή την άλλη ποσότητα, περιέχουν αυτή τη βιταμίνη.

[box type = "info"] Εάν ο θυρεοειδής αδένας αποτύχει να λειτουργήσει, ως αποτέλεσμα της φαρμακευτικής αγωγής, της χρήσης του βορικού οξέος και των αντισυλληπτικών από του στόματος, η βιταμίνη μπορεί να σπάσει.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι ιδιότητες της ουσίας. [/ Box]

Την πρώτη φορά, όταν αυτή η ουσία εντοπίστηκε εύκολα σε κάθε εργαστήριο, είχε πολλά ονόματα. Και μόνο αφού κατέστη σαφές ότι η ουσία είναι η ίδια, αποφασίστηκε να την ονομάσουμε Ριβοφλαβίνη.

Βιταμίνη Β2 δράση

Η σημασία της ριβοφλαβίνης για το σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη, για παράδειγμα, για την όραση, επειδή η παρουσία της δεν επιτρέπει υπερβολική λειτουργία των οργάνων όρασης, προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από τις επιβλαβείς επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας και εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη.

Ακόμα και η ορθή ερμηνεία των χρωμάτων και του φωτός, η ταχύτητα να συνηθούμε στο σκοτάδι, είμαστε υποχρεωμένοι να βιταμίνη Β2. Βελτιώνει τη μηχανική των ενεργειακών διεργασιών, καταπολεμά επιτυχώς με περίσσεια σακχάρων.

Σε συνδυασμό με φωσφόρο και πρωτεΐνες, παρουσία ιχνοστοιχείων, συνθέτει ουσίες απαραίτητες για τη μεταφορά οξυγόνου στα όργανα.

Η βιταμίνη Β2, σε οποιαδήποτε προϊόντα δεν περιέχονται, παρέχει σημαντική βοήθεια στη σύνθεση των κυττάρων του αίματος, βοηθώντας το σώμα να «απορροφήσει» το σίδηρο. Αυτό το καθιστά απαραίτητο για τις γυναίκες που υποφέρουν από έλλειψη σιδήρου και προετοιμάζονται να γίνουν μητέρες. Πρέπει να τρώνε σίδηρο, φολικό οξύ και βιταμίνη Β2.

Ποια προϊόντα περιέχουν αυτή την ουσία, πρέπει να γνωρίζετε για ένα επαρκές ποσό της χρήσης της.

Η ουσία συμβάλλει στη σύνθεση των ορμονών του στρες. Όσοι είναι πολύ νευρικοί, ξοδεύουν γρήγορα τις βιταμίνες τους, πράγμα που οδηγεί στην εξάντληση του νευρικού συστήματος. Η άγχος της εργασίας απαιτεί ακριβή γνώση του τρόπου ανασύστασης των αποθεμάτων βιταμίνης B2, των προϊόντων που περιέχει, του καλύτερου τρόπου αποθήκευσης αυτών των προϊόντων.

Η ενέργεια που παράγεται τόσο από την σύνθεση του ΑΤΡ, όσο και από την καθιερωμένη πορεία των αντιδράσεων αναγωγής και οξείδωσης, είναι απαραίτητη για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ριβοφλαβίνη είναι απαραίτητη για καρδιακές παθήσεις, ισχαιμία και αγγειακούς σπασμούς.

Γιατί μειώνεται η βιταμίνη Β2

Σε παραβίαση των λειτουργιών του θυρεοειδούς, ως αποτέλεσμα της φαρμακευτικής αγωγής, της χρήσης του βορικού οξέος και των αντισυλληπτικών από του στόματος, η βιταμίνη μπορεί να σπάσει. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι ιδιότητες της ουσίας.

Για παράδειγμα, αν δεν κλείσετε το καπάκι ή αποστραγγίσετε το νερό από το τελικό προϊόν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτή η βιταμίνη θα χαθεί σχεδόν εντελώς. Η απόψυξη της τροφής στο φως για περισσότερο από 14 ώρες οδηγεί στην αποσύνθεση της ριβοφλαβίνης.

Προκειμένου να διατηρηθεί πλήρως η βιταμίνη, τα προϊόντα αποψύχονται στον φούρνο, τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο ή καταψύχονται ρίχνονται σε βραστό νερό.

Οι συστάσεις σχετικά με την ασφάλεια της ριβοφλαβίνης δεν είναι καθόλου περίπλοκες, αλλά με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να έχετε το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα. Επιπλέον, αγόρασε τα λαχανικά και έτσι δεν περιέχουν αρκετή βιταμίνη, γιατί αλλιώς επιδεινώνει την ποιότητα των τροφίμων.

Είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να αγοράσετε σπιτικό γάλα, ζευγαρωμένα προϊόντα κρέατος, αυγά από το χωριό - αυτά τα προϊόντα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα ριβοφλαβίνης.

Στη βιομηχανία, η ουσία αυτή χρησιμοποιείται για τον εμπλουτισμό προϊόντων ή ως βαφή (E101).

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Οι βιταμίνες μπορούν να ανοίξουν με διαφορετικούς τρόπους όταν χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με άλλες ουσίες, φυσικά φαινόμενα ή χημικά στοιχεία:

• Η ριβοφλαβίνη καταστρέφεται από την έκθεση στο ηλιακό φως, σχεδόν δεν διαλύεται σε νερό και αλκοόλ, δεν αντιδρά καθόλου σε ακετόνη, χλωροφόρμιο, βενζόλιο και διαιθυλαιθέρα. Αποσυνδέεται το συντομότερο δυνατό, χτυπά ένα αλκάλι και είναι σε θέση να παραμείνει σε οξέα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• η μετατροπή της ριβοφλαβίνης σε ενεργές μορφές συνένζυμου ενισχύεται από τη δράση του θυρεοειδούς.

• Η χλωροπρομαζίνη, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της κατάθλιψης και της ψύχωσης, αναστέλλει τη μετατροπή της ριβοφλαβίνης, ενώ η χρήση της σπιρονολακτόνης παρεμποδίζει αυτήν.

• η ιμιπραμίνη, η αμιτριπτυλίνη, τα τρικυκλικά αντικαταθλιπτικά αναστέλλουν το μεταβολισμό της ουσίας.

• η απώλεια της ουσίας προκαλεί βορικό οξύ. Σε αυτή την περίπτωση, η δηλητηρίαση απομακρύνεται από τη ριβοφλαβίνη.

Όταν χρησιμοποιείτε διαφορετικά προϊόντα, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η αλληλεπίδρασή τους με τη βιταμίνη Β2. Ποια τρόφιμα περιέχουν ριβοφλαβίνη, πώς παρασκευάζονται, πώς αποθηκεύονται - όλα αυτά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ισορροπίας των ουσιών στο σώμα.

Απαιτούμενη δόση

Συνιστάται στις γυναίκες να λαμβάνουν 1,2 mg την ημέρα, για τους άνδρες - 1,6. Ταυτόχρονα, η χρήση της ριβοφλαβίνης θα πρέπει να αυξηθεί στα 3 mg για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου και για τα άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες προϊόντων κρέατος και πρωτεϊνών.

[box type = "warning"] Είναι σημαντικό να θυμάστε!

Για να διατηρηθεί πλήρως η βιταμίνη, τα προϊόντα αποψύχονται στον φούρνο, τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο ή ρίχνονται σε κατεψυγμένο νερό με κατεψυγμένα τρόφιμα. [/ Box]

Επιπλέον, η ελάχιστη δόση κατανάλωσης επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες: συνθήκες εργασίας, ορμονικά φάρμακα, τάση χρήσης αλκοόλ, ηλικία, κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λίπος ή υδατάνθρακες. Οι υπερβολικά υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος απαιτούν αύξηση της ημερήσιας δόσης της βιταμίνης.

Για να γεμίσετε την απαιτούμενη ποσότητα ριβοφλαβίνης στο σώμα, αρκεί να καταναλώσετε, για παράδειγμα, 50-100 γραμμάρια τυριού ή μερικά αυγά ή 200-300 τυρί cottage. Για να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμινούχου κεφίρ - πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 3 ποτήρια.

Με αυξημένη κατανάλωση ενέργειας, απαιτείται η κατανάλωση μεγαλύτερου όγκου προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Β2. Σχετικά μικρές ποσότητες φυλλωδών λαχανικών, ψωμιού ολικής αλέσεως, κρέατος και νεφρών αυξάνουν επίσης την περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη.

Τα μωρά χρειάζονται μισό χιλιοστόγραμμο, ενώ ένα παιδί ηλικίας 12-13 ετών χρειάζεται έως και ενάμισι χιλιοστόγραμμο.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β2

Προκειμένου να αποκτήσετε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Β2 με τα τρόφιμα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια προϊόντα περιέχουν αυτή την ουσία. Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης σε ξηρή μαγιά.

Φρέσκα ζυμομύκητα, γάλα σε σκόνη, σκουμπρί, καρπούς με αμύγδαλο, φασόλια κακάο, αυγό πουλερικών, μοσχάρι, φιστίκια, αποξηραμένα τσίλι, αλεύρι σίτου, πρόβειο κρέας, βόειο κρέας, φαγόπυρο, Κουνουπίδι, πατάτες, προϊόντα από τυρί cottage.

Όταν τρώτε τρόφιμα με βιταμίνη Β2, είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε ποια προϊόντα περιέχει, αλλά και να λάβετε υπόψη ορισμένες από τις αποχρώσεις:

• η ποσότητα της βιταμίνης Β2 στο τυρί cottage εξαρτάται από τη συνοχή της: όσο πιο κορεσμένο είναι το τυρί cottage με ορό γάλακτος, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα βιταμίνης σε αυτό.

• το γάλα που χύνεται σε δοχεία από γυαλί χάνει την ουσία αυτή πιο γρήγορα ενώ βρίσκεται στον ήλιο.

• το γάλα, εμφιαλωμένο σε διαφανές υλικό, σε μόλις 120 λεπτά, χάνει περισσότερο από το ήμισυ της διαθέσιμης βιταμίνης.

• το πλύσιμο λαχανικών σε μεγάλες ποσότητες νερού οδηγεί σε απώλεια βιταμίνης. Το ίδιο συμβαίνει και αν τους κρατάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 1% την ημέρα.

Το τυρί περιέχει επίσης βιταμίνη Β2.

Ομάδες προϊόντων που περιέχουν την απαιτούμενη ποσότητα ριβοφλαβίνης:

Ξηροί καρποί Αυτό περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα προϊόντα αυτής της ομάδας. Μια ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα βρίσκεται στα αμύγδαλα και στα φιστίκια, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε αυτά τα καρύδια καθημερινά.

Πλιγούρια: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και ρύζι. Φαγητό κουάκερ από αυτά τα δημητριακά, μπορείτε να προμηθεύσετε το σώμα με την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης?

Λαχανικά. Σε γενικές γραμμές, τα προϊόντα αυτά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ουσιών τόσο αναγκαίων για την υγεία και την πλήρη λειτουργία τους. Η βιταμίνη Β2 περιέχεται στο μέγιστο σε πράσινα λαχανικά: το βούτυρο, το λάχανο, κλπ. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε ωμά λαχανικά, γιατί υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών η βιταμίνη καταστρέφεται.

Όσπρια Τα πιο χρήσιμα φυτά είναι τα φασόλια, οι φακές και τα μπιζέλια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη στα προϊόντα αυτά τους καθιστά ευπρόσδεκτους σε κάθε τραπέζι.

Φρούτα. Όλα τα φρούτα περιέχουν βιταμίνη Β2, αλλά τα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα «θρεπτικά» με αυτή την έννοια.

Πράσινοι Μαϊντανός, πικραλίδα, κρεμμύδι και τσουκνίδα είναι φυτά πλούσια σε ριβοφλαβίνη.

Κρέας Μοσχαράκι, βόειο κρέας, αρνί. Αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο ήπαρ.

Αυγά Ιδιαίτερα σημαντική για το περιεχόμενο της βιταμίνης Β2 στο σώμα αυγά κοτόπουλων και ορτύκια?

Γάλα. Οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν, καθώς είναι φρέσκο, περιέχει μεγάλη ποσότητα ριβοφλαβίνης.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η σωστή διατροφή καθιστά δυνατή όχι μόνο την κορεσμό του σώματος με βιταμίνη Β2, αλλά και την ομαλοποίηση της πέψης, τον έλεγχο της όρεξης, το βάρος, την εξάλειψη της υπερβολικής κόπωσης και της απάθειας.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην πρόσληψη αυτής της βιταμίνης από τα παιδιά, καθώς η ανεπαρκής πρόσληψη αυτού οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης, εξασθένιση της μνήμης και διάχυτη προσοχή.

Υπερβολική δόση και έλλειψη βιταμίνης

Οι αρνητικές επιπτώσεις μπορεί να ξεπεράσουν με ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης Β2. Η έλλειψή του μπορεί να εκδηλωθεί ως εξής:

• Αδυναμία, αδυναμία,

• Επιπεφυκίτιδα.

• Ανεξήγητη απώλεια βάρους, έλλειψη όρεξης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Θολή όραση.

• Εκδηλώσεις γωνιακής στοματίτιδας.

• Σμηγματόρροια στη μύτη και στο στόμα.

• Φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας.

• Κόψτε στα μάτια.

• Δερματίτιδα, πρόωρη θνησιμότητα των τριχοθυλακίων.

• Η επιβράδυνση της ανάπτυξης και η επιβράδυνση του εγκεφάλου.

Η υπερβολική δόση είναι σχεδόν αδύνατη, επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να συσσωρεύσει αυτή τη βιταμίνη. Η παραμικρή περίσσεια απεκκρίνεται στα ούρα. Με την κατανάλωση μιας μεγάλης ποσότητας εκείνων των προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Β2, τα ούρα μπορούν να γίνουν φωτεινά κίτρινα.

[box type = "warning"] Είναι σημαντικό να θυμάστε!

Συνιστάται στις γυναίκες να λαμβάνουν 1,2 mg την ημέρα, για τους άνδρες - 1,6.

Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση της ριβοφλαβίνης θα πρέπει να αυξηθεί στα 3 mg για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου και για τα άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κρέατος και πρωτεϊνικών προϊόντων.

Ακόμα και η έγχυση του φαρμάκου δεν έχει αρνητικές συνέπειες: το μέγιστο που μπορεί να αναμένεται σε αυτή την περίπτωση είναι ο κνησμός, η καύση ή η ήπια μούδιασμα, που θα περάσουν όσο το δυνατόν συντομότερα.

Ενδείξεις χρήσης

Η ριβοφλαβίνη χρειάζεται από οποιοδήποτε υγιές σώμα. Επιπλέον, υπάρχουν περιπτώσεις όπου η χρήση του πρέπει να ελέγχεται αυστηρά ή ακόμη και να εφαρμόζεται επιπλέον. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόση μέρα χρειάζεται να καταναλώνετε βιταμίνη Β2, στην οποία περιέχει τα τρόφιμα, όταν είναι ιδιαίτερα σημαντική:

• Aribo και υποφλαβίνωση;

• Οφθαλμικές ασθένειες;

• Ασθένεια ακτινοβολίας.

• Αιματοποιητική?

• Έλλειψη κυκλοφορίας του αίματος.

• Ασθένεια;

• Τραύματα που δεν επουλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έλκη.

• Θυροτοξικότης;

• Ηπατίτιδα και κολίτιδα, μετατραπεί στη χρόνια μορφή, εντεροκολίτιδα.

• Ρευματισμοί;

• Προβλήματα στο έντερο.

• Εργασία με τοξικά στοιχεία ή άλατα βαρέων μετάλλων.

• Η ασθένεια του Botkin.

Όποιοι και αν είναι οι λόγοι για τους οποίους απαιτείται πρόσθετη πρόσληψη βιταμίνης Β2, αυτό πρέπει να γίνει εξ ολοκλήρου, διαφορετικά η έλλειψη μπορεί να οδηγήσει σε ολέθριες συνέπειες.

Αγαπητοί γυναίκες, πάντα υγιείς και όμορφοι!

Γνώμες και σχόλια

Σε σχετικά φόρα, συχνά τίθεται το ζήτημα του οφέλους της ριβοφλαβίνης. Ωστόσο, οι περισσότεροι από αυτούς δεν αμφιβάλλουν για την ανάγκη υποδοχής τους, μόνο η μέθοδος παραμένει αμφιλεγόμενη. Έτσι, κάποιοι χρήστες έχουν την τάση να πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να τα εξαγάγετε από τα τρόφιμα, ενώ άλλοι προτιμούν να χρησιμοποιούν συμπληρώματα διατροφής.

Οι υποστηρικτές των προσθέτων είναι σίγουροι ότι η σύγχρονη οικολογία δεν επιτρέπει να καταναλώνουν προϊόντα πραγματικά πλούσια σε αυτή την ουσία, επομένως προτιμούν τη συνθετική βιταμίνη Β2.

Εκείνοι που υποστηρίζουν τη μέγιστη πρόσληψη τροφίμων με βιταμίνη, λένε ότι τα συνθετικά δεν απορροφώνται πάντα από το σώμα. Επιπλέον, μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση ή αλλεργίες.

Επιπλέον, παραμένει ανοικτό το ερώτημα κατά πόσον τα παρασκευάσματα μονοβιταμίνης ή τα πολυπλέγματα είναι πιο αποτελεσματικά. Ακόμα και οι ειδικοί δεν μπορούν να δώσουν μια οριστική απάντηση, στηρίζοντας την ιδέα ότι αξίζει να πίνετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων για προφύλαξη, ενώ μια διαγνωσθείσα έλλειψη ριβοφλαβίνης θα απαιτήσει μονοβιταμίνη.

Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει μόνο με διορισμό και υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.

http://lifegirl.ru/prostyie-produktyi-s-vitaminom-v2-polnyiy-spisok.html