Κάθε οργανισμός, τόσο ενήλικος όσο και παιδικός, απαιτεί μια ορισμένη ποσότητα βιταμινών όλων των ομάδων για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη. Με την ανεπάρκεια και την υπερπροσφορά μπορεί να προκύψουν σοβαρές συνέπειες, οι οποίες συχνά απαιτούν ιατρική παρέμβαση. Για να αποφευχθούν τέτοιες περιπτώσεις, η ημερήσια δόση βιταμινών θα πρέπει να οριστεί αυστηρά.

Τα φαρμακεία πωλούν "έτοιμες" βιταμίνες με τη μορφή δισκίων ή δισκίων, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια των εποχών του έτους όταν είναι ανεπαρκείς (την άνοιξη και το χειμώνα). Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν υπάρχει η δυνατότητα αγοράς φρέσκων προϊόντων, δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη λήψης έτοιμων βιταμινών.

Για ευκολία, όλες οι βιταμίνες ονομάζονται τα γράμματα του λατινικού αλφάβητου: Α, C, βιταμίνες της ομάδας Β, Δ και άλλων. Η πρώτη σε αυτή την ομάδα δεν είναι μάταιη είναι η βιταμίνη Α, η οποία έχει άλλα ονόματα - axeroftol και retinol.

Η βιταμίνη Α είναι κυρίως υπεύθυνη για την ποιότητα της όρασης, καθώς είναι ένα από τα συστατικά της χρωστικής ροδοψίνης, η οποία με τη σειρά της είναι υπεύθυνη για τη μετατροπή του φωτός που περνάει από τον αμφιβληστροειδή σε παλμούς που μεταδίδονται στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Μια ανεπάρκεια στο σώμα αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε «νυχτερινή τύφλωση», δηλαδή, προς το βράδυ, το όραμα αρχίζει να χειροτερεύει απότομα και οι εικόνες γίνονται θολές. Επιπλέον, η βιταμίνη Α επηρεάζει την ανάπτυξη, γι 'αυτό συνιστάται να λαμβάνετε παιδιά από νεαρή ηλικία.

Επιπλέον, η ρετινόλη έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά πολλών συστημάτων σώματος, βελτιώνοντας έτσι τη συνολική κατάσταση του ατόμου, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, επιταχύνει την αναγέννηση των επιθηλιακών κυττάρων.

Με ανεπαρκή ποσότητα αυτής της βιταμίνης παρατηρείται, όπως σημειώνεται παραπάνω, η επιδείνωση της όρασης και η επιβράδυνση της ανάπτυξης, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα με τα μάτια: μπορεί να εμφανιστεί επιπεφυκίτιδα. Επιπλέον, υπάρχει αυξημένη ξηρότητα του κερατοειδούς των ματιών.

Η υποβιταμίνωση της βιταμίνης Α επηρεάζει επίσης αρνητικά την εμφάνιση ενός ατόμου - ευθραυστότητα των νυχιών και των τριχών, το χρώμα του δέρματος επιδεινώνεται, αρχίζει το ισχυρό ξεφλούδισμα, ειδικά στο δέρμα στην περιοχή του γόνατος και των αγκώνων. Με υπερβολική ανεπάρκεια, είναι δυνατή μια απότομη μείωση του σωματικού βάρους, με αποτέλεσμα την αδυναμία και τη χρόνια κόπωση.

Η υπερβολική κατανάλωση ρετινόλης δεν αποφέρει πολλά οφέλη. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί ναυτία, ακόμη και έμετος, σταθερός πονοκέφαλος, αίσθημα αδιαθεσίας, πόνος στις αρθρώσεις των άκρων.

Βιταμίνη Α σε προϊόντα

Υπάρχει μια εσφαλμένη άποψη ότι η βιταμίνη Α βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε λαχανικά και φρούτα κόκκινου χρώματος, κυρίως στα καρότα. Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη Α στα φυτικά προϊόντα δεν περιέχεται. Το γεγονός είναι ότι αυτή η βιταμίνη στο ανθρώπινο σώμα σχηματίζεται από χρωστικές (καροτίνη), που περιέχονται σε φυτά. Αυτά περιλαμβάνουν τους καρπούς της τέφρας του βουνού, της κολοκύθας, του καρπουζιού, της μοσχοκάρυδας, του πιπεριού (κόκκινο), των καρότων. Επιπλέον, τα φυτά που έχουν κόκκινο (ή αποχρώσεις) και πράσινο χρώμα είναι επίσης πλούσια σε καροτίνη.

Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Α είναι στο ήπαρ, στα νεφρά και στην καρδιά. Κρόκος αυγού, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιχθυέλαιο, βούτυρο περιέχουν επίσης μια σημαντική ποσότητα αυτής της βιταμίνης. Επομένως, η καθημερινή κατανάλωσή τους είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία κάθε ατόμου. Αλλά θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλή χοληστερόλη, γι 'αυτό αξίζει όσο το δυνατόν περισσότερο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων όχι μόνο των ζωικών προϊόντων, αλλά και της απαιτούμενης ποσότητας λαχανικών και φρούτων.

Η ρετινόλη είναι μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες, χωρίς την οποία το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά. Επομένως, για να αποφευχθούν προβλήματα υγείας, η υποδοχή του πρέπει να είναι τακτική. Η ακριβής ημερήσια δόση πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας. Σας ευλογεί!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vse-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-a/

Τα πάντα για τη βιταμίνη "A"

Η συμβατική σοφία που η βιταμίνη Α σε μεγάλες ποσότητες εισέρχεται στο σώμα μας με καρότα είναι μια αυταπάτη. Στην πραγματικότητα, η ίδια η βιταμίνη συντίθεται από καρότο καρότου ήδη στο ίδιο το ανθρώπινο σώμα. Αλλά, δυστυχώς, καθόλου.

Προκατασκευασμένη βιταμίνη

Η ρετινόλη ή η βιταμίνη Α, στην τελική της μορφή, περιέχεται σε ζωικά προϊόντα. Ειδικά πολλά από αυτά στο συκώτι, το χαβιάρι, το γνωστό ιχθυέλαιο, το βούτυρο, τους κρόκους αυγών και το πλήρες γάλα.

Ωστόσο, ένα μεγάλο μέρος της βασικής βιταμίνης Α του σώματος συντίθεται από το πρόδρομο καροτίνη, το οποίο βρίσκεται στις φυτικές τροφές: καρότα, κολοκύθα, πιπέρι, σπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, μπρόκολο, βερίκοκα, κεράσια, μπιζέλια, τσουκνίδες, μάραθο και ντομάτες.

Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι λένε ότι οι βιταμίνες στα λαχανικά, το γάλα και το κρέας, που παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα, γίνονται όλο και λιγότερο. Ως εκ τούτου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολυβιταμινούχα σύμπλοκα, ειδικά στην κρύα εποχή.

Αλλά δεν εμφανίζονται όλες οι πολυβιταμίνες. Και δεν πρόκειται για αλλεργίες. Το 1987, οι αμερικανικές ανακαλύψεις έδειξαν ότι η χρήση της καθαρής βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνδέεται με τα γενετικά ελαττώματα του μωρού. Ταυτόχρονα, διαπιστώθηκε ότι οι καροτίνες είναι απολύτως ασφαλείς και συνιστάται να καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε αυτές τις ουσίες, επιτρέποντας στο σώμα να τα μετατρέπει σε απαραίτητες ποσότητες βιταμίνης Α.

Κάθε δεύτερη απαίτηση για την αβιταμίνωση

Μια ομάδα βρετανών επιστημόνων δημοσίευσε τα αποτελέσματα μελετών που έδειξαν ότι τουλάχιστον το 50% των γυναικών μπορεί να μην είναι σε θέση να συνθέσουν ανεξάρτητα τη βιταμίνη Α από καροτενοειδή.

Μια κοινή γενετική τροποποίηση αναφέρεται ως λόγος. Οι ερευνητές επέλεξαν 62 γυναίκες εθελοντές και σε 30 από αυτούς ανακάλυψε μια παραλλαγή του γονιδίου στο οποίο η σύνθεση της βιταμίνης Α από καροτίνη συμβαίνει τρεις με τέσσερις φορές λιγότερο έντονη.

Ο Δρ. Georg Leitz από το Πανεπιστήμιο του Newcastle σχολιάζει: "Πολλές γυναίκες στερούνται αρκετών βιταμινών επειδή το σώμα τους δεν μπορεί να μετατρέψει το βήτα-καροτίνη στο τελικό προϊόν". Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στις αρχές Νοεμβρίου στη Διεθνή Διάσκεψη για τη Διατροφή στη Στουτγάρδη (Hohenheim Nutrition Conference). Το συμπέρασμά τους: για πολλές γυναίκες, το β-καροτένιο δεν αποτελεί αποτελεσματικό υποκατάστατο της βιταμίνης Α.

Οι επιστήμονες ανησυχούν για το γεγονός ότι οι νέες γυναίκες είναι πιο πιθανό να διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Μια μελέτη των ίδιων 62 εθελοντών επιβεβαίωσε ότι με τα τρόφιμα δεν λαμβάνουν περισσότερο από το ένα τρίτο των συνιστώμενων ημερήσιων δόσεων βιταμίνης.

"Οι παλαιότερες γενιές τείνουν να τρώνε περισσότερα αυγά και γάλα, τα βασικά τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, ενώ οι νέοι ενδιαφέρονται για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των τροφίμων και στερούν τους εαυτούς τους την πιθανότητα να είναι φυσικά εμπλουτισμένοι"

- λέει ο Δρ Leitz.

Στο εγγύς μέλλον, οι επιστήμονες από το Newcastle υπόσχονται να καταλάβουν τα αρσενικά χαρακτηριστικά της σύνθεσης της βιταμίνης Α από καροτίνη.

Βοήθεια

Ρετινόλη (λιποδιαλυτή βιταμίνη) Η βιταμίνη Α θεωρείται ισχυρό αντιοξειδωτικό, προάγει τον φυσιολογικό μεταβολισμό, εμπλέκεται στις διαδικασίες πρωτεϊνικής σύνθεσης. "Ανάπτυξη βιταμινών", από την οποία εξαρτάται η ανάπτυξη του εμβρύου και του εμβρύου. Επιπλέον, η ρετινόλη εμπλέκεται στη σπερματογένεση, είναι μια σημαντική ουσία που εξασφαλίζει υγιές δέρμα. Ένα από τα κύρια αποτελέσματα της βιταμίνης Α θεωρείται ότι είναι το ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα της, η προστασία από λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένης της γρίπης.

Καθημερινή ανάγκη βιταμίνης Α.

Ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 3500 IU ρετινόλης ημερησίως. Η ανάγκη για αυτό αυξάνεται σε ένα ζεστό κλίμα. Μείωση στις γυναίκες που λαμβάνουν ορμονικά αντισυλληπτικά.

Υποβιταμίνωση Α

Σημάδια ανεπάρκειας ρετινόλης:

• αναπνευστικές λοιμώξεις, ιγμορίτιδα, πνευμονία, συχνή κρυολογήματα, χρόνια βρογχίτιδα,
• κερατοειδές θόλωμα, ξηρότητα της βλεννώδους μεμβράνης των ματιών, υδατικά μάτια στο κρύο, αίσθημα "άμμου" στα μάτια, ερυθρότητα των βλεφάρων,
• ξηρό δέρμα, πρώιμος σχηματισμός ρυτίδων, ακμή, νεοπλάσματα του δέρματος,
• πιτυρίδα?
• αυξημένη ευαισθησία του σμάλτου των δοντιών.
• γαστρίτιδα, κολίτιδα, χολόλιθοι, διάρροια, εντερικές λοιμώξεις, καρκίνο του παγκρέατος,
• στυτική δυσλειτουργία, μειωμένη σεξουαλική επιθυμία,
• διάβρωση του τραχήλου της μήτρας
• μαστοπάθεια, καρκίνο του μαστού.
• αναιμία;
• επιβράδυνση της ανάπτυξης.
• μειώνοντας το κατώτατο όριο ευαισθησίας στον πόνο και τη θερμοκρασία.
• αϋπνία;
• κόπωση, εξάντληση.

http://doctor-i.ru/vitamini/vse-o-vitamine-a/

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α, η περιεκτικότητά της σε τρόφιμα

Η βιταμίνη Α (ή ρετινόλη) είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Η ρετινόλη ανακαλύφθηκε πρώτα, έτσι δόθηκε το όνομα Βιταμίνη Α. Η ρετινόλη χρησιμεύει ως αντιοξειδωτικό.

Η κύρια πηγή βιταμίνης Α είναι ζωικά προϊόντα. Επίσης, η βιταμίνη Α μπορεί να παραχθεί από το σώμα από βήτα-καροτένιο, μια χρωστική ουσία που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Και στα κόκκινα προϊόντα της βιταμίνης Α είναι πολύ περισσότερο από ό, τι σε κίτρινο και πράσινο.

Βαθμοί κατανάλωσης βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α μπορεί να συσσωρευτεί στο ήπαρ. Με την παρατεταμένη χρήση ρετινόλης σε υψηλές δόσεις, γίνεται τοξική. Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α για διαφορετικές ομάδες ανθρώπων είναι διαφορετική. Οι άντρες χρειάζονται 700-1000 μg ημερησίως βιταμίνης Α ανά ημέρα, η ανάγκη των γυναικών για βιταμίνη Α είναι 600-800 μg και για τις εγκύους η ημερήσια δόση βιταμίνης Α είναι 100 μg περισσότερο και για τις γυναίκες που θηλάζουν 400 μg. Ανάλογα με τα ηλικιακά και σεξουαλικά χαρακτηριστικά των παιδιών, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α είναι 400-1000 mcg. Σε περίπτωση οξείας ανεπάρκειας βιταμίνης Α, η δοσολογία αυξάνεται σε μέγιστο 3000 μg.

Η βιταμίνη Α απορροφάται καλύτερα με λίπος (έλαιο) και δεν διαλύεται στο νερό. Αλλά όταν μαγειρεύουμε και επεξεργαζόμαστε τα τρόφιμα, το 15-35% της ρετινόλης χάνεται. Είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτό υπόψη κατά την προετοιμασία τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Α.

Επίδραση της βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα

Τι είναι η βιταμίνη Α για; Η ρετινόλη υποστηρίζει την ανοσία. Η υγεία του δέρματος, των δοντιών, των οστών, των μαλλιών είναι αδύνατη χωρίς βιταμίνη Α. Η κατάσταση των πνευμόνων και του ουροποιητικού συστήματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη βιταμίνη Α. Η ρετινόλη είναι πολύ χρήσιμη για όραση. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.

Η περίσσεια και η έλλειψη βιταμίνης Α

Με έλλειψη βιταμίνης Α, αναπτύσσεται νυχτερινή τύφλωση. Ένα πρόσωπο στο σούρουπο αρχίζει να βλέπει τα αντικείμενα ασαφή, οι οπτικές αντιδράσεις επιβραδύνουν - αυτά είναι σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Ξηρό δέρμα και τρίχα, κόπωση, ακμή, απώλεια βάρους, αϋπνία είναι επίσης πιθανές με έλλειψη ρετινόλης.

Είναι ενδιαφέρον ότι, με την υπερβιταμίνωση της βιταμίνης Α, πολλά από τα συμπτώματα είναι παρόμοια. Η περίσσεια ρετινόλης οδηγεί σε πονοκέφαλο, εύθραυστα νύχια και τρίχες, γαστρεντερικές διαταραχές, πόνο στις αρθρώσεις. Στις γυναίκες, η δηλητηρίαση από βιταμίνη Α οδηγεί σε διακοπή του κύκλου της εμμήνου ρύσεως και με παρατεταμένη υπερβολική δόση βιταμίνης Α είναι δυνατόν να σταματήσει η εμμηνόρροια.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_a.php

Όλα για τη βιταμίνη C

Περιεχόμενα:

Η ύπαρξη μιας βιταμίνης που είναι έτοιμη να αντέξει το σκορβούτο, οι επιστήμονες μάντευσαν στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα. Μεταξύ των ναυτικών και των γιατρών υπήρχε ένας σιωπηλός κανόνας: αραιώστε τη συνήθη διατροφή με πατάτες, εσπεριδοειδή και φρούτα. Λόγω της επαρκούς ποσότητας ουσίας, το σώμα προστατεύεται από λοιμώξεις από ιούς, το ανοσοποιητικό σύστημα καταπολεμά ανεξάρτητα από ιούς και λοιμώξεις.

Μετά από αρκετές δεκαετίες, ο ερευνητής Zelva άρχισε να μελετά τη σύνθεση της βιταμίνης C και σύντομα κατάφερε να εξαγάγει ασκορβικό οξύ από φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Ωστόσο, τη δεκαετία του 1920, η υλική και τεχνική βάση δεν επέτρεψε την περαιτέρω πρόοδο των σπουδών. Μετά από λίγο, ο Albert Georgie και ο Charles King ήταν σε θέση να αποκρυπτογραφήσουν τη χημική φόρμουλα της ουσίας, ανέπτυξαν μια τεχνητή σύνθεση. Από τότε, εκατοντάδες επιστήμονες έχουν αφιερώσει το έργο τους στη μελέτη των χαρακτηριστικών της βιταμίνης C. Σήμερα, η ουσία χρησιμοποιείται τακτικά στην ιατρική και τη βιομηχανία ομορφιάς.

Μετά την ανακάλυψη της ασκορβίνης, στις ευρωπαϊκές χώρες, η χρήση της έφτασε σε επίπεδα ρεκόρ. Η κυβέρνηση συνέστησε στους κατοίκους να χρησιμοποιούν το στοιχείο τρεις φορές την ημέρα, χωρίς να κατανοούν εάν ένα νέο στοιχείο είναι χρήσιμο. Σύντομα, τα ιατρικά ιδρύματα άρχισαν να διαμαρτύρονται για την υπερβιταμίνωση του ασκορβικού οξέος, τα συμπτώματα των οποίων είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη ζωή. Στη Γερμανία και τη Νορβηγία επιβλήθηκαν περιορισμοί στην παραγωγή, την προώθηση και την πώληση της βιταμίνης C, γεγονός που επέτρεψε την εξάλειψη της κατάστασης. Οι άνθρωποι ήταν επιφυλακτικοί μιας ουσίας που πρόσφατα θεωρήθηκε ως θαυματουργή θεραπεία για όλες τις ασθένειες.

Περιορισμοί στο ασκορβικό οξύ παραμένουν μέχρι τώρα. Επιπλέον, το 2005, το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο διέταξε τους κατασκευαστές να αντικαταστήσουν τις οδηγίες για την προετοιμασία με τη φράση "επουλώνει, παρατείνει" με "προωθεί, προστατεύει". Οι γιατροί αναλαμβάνουν να ρυθμίζουν τη δοσολογία του στοιχείου προκειμένου να αποφεύγονται ανεπιθύμητες επιπλοκές.

Παρά την παρουσία αντενδείξεων, συστάσεων, ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης C στη λειτουργικότητα του οργανισμού είναι τεράστιος. Η δίαιτα θα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά για να εξασφαλιστεί η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας της ουσίας με τα τρόφιμα και τα παρασκευάσματα βιταμινών.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΑΣΚΟΡΒΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ

Ο χημικός τύπος του ασκορβικού οξέος είναι C6H8O6. Η σκόνη δεν διαφέρει από άλλες βιταμίνες: διαλυτή στο νερό, ανθεκτική στο λίπος, έχει ξινή γεύση, αλλά δεν έχει οσμή. Αν αποθηκευτεί ακατάλληλα, αποσυντίθεται και μοιάζει με σκόνη στη δομή του.

Σε ποια θερμοκρασία καταστρέφεται η βιταμίνη C; Η καταστροφική διαδικασία αρχίζει στους 60 βαθμούς, και αποσυντίθεται σε σωματίδια στους 100 βαθμούς.

Οι χημικοί έχουν αποδείξει ότι τα μόρια της βιταμίνης C είναι παρόμοια στη σύνθεση με τη κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά υπάρχουν σημαντικές διαφορές. Μια τεχνητά παραγόμενη βιταμίνη C εμφανίστηκε στη βιομηχανία τροφίμων, η οποία έγινε αμέσως δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων με τον αριθμό E315. Το πρόσθετο δεν έχει τις ίδιες ωφέλιμες ιδιότητες με το πρωτότυπο, αν και είναι πολύ φθηνότερο.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ

Ο κύριος ρόλος του ασκορβικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα είναι η καταπολέμηση των ριζών και των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων. Αυτό είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό, επειδή προστατεύει τα εσωτερικά όργανα και τους ιστούς από πιθανές βλάβες, την ανάπτυξη καρκίνου.

Τι είναι η βιταμίνη C για; Με τη συμμετοχή του στο σώμα, πραγματοποιούνται οξειδοαναγωγικές διεργασίες, πραγματοποιείται σύνθεση πρωτεϊνών, ενισχύονται οι συνδετικοί ιστός. Η βιταμίνη C επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων, ουλών και επηρεάζει θετικά την αναγέννηση του επιθηλίου.

Για τους αθλητές, είναι σημαντικό να λαμβάνετε τακτικά σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων ουσιών με το περιεχόμενο του "ascorbinka", δεδομένου ότι η ουσία ομαλοποιεί τις ενεργειακές διεργασίες, αυξάνει την αντοχή. Η σύνθεση των στεροειδών ορμονών, ο μεταβολισμός του φυλλικού οξέος, τα φυσικά μέταλλα δεν είναι πλήρης χωρίς τη βιταμίνη C. Στο bodybuilding, μια ουσία είναι σεβαστή για το ρόλο της στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας, καθώς το επίπεδο απορρόφησης και επεξεργασίας πρωτεΐνης εξαρτάται από αυτό.

Η αξία του ασκορβικού οξέος για το σώμα δεν μπορεί να εκτιμηθεί. Η βιταμίνη ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει το επίπεδο διαπερατότητας των στοιχείων μέσω των τοίχων τους. Το φάρμακο συνταγογραφείται για αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς σε προβληματικές περιοχές του σώματος δεν συσσωρεύεται πλέον αίμα σε μεγάλους όγκους. Με την παρουσία βιταμίνης C στο σώμα στη σωστή ποσότητα, οι φλεγμονώδεις διεργασίες εμφανίζονται σε ελαφριά μορφή.

Ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων είναι η αύξηση της ποσότητας χοληστερόλης στο σώμα. Το ασκορβικό οξύ ομαλοποιεί τη διαδικασία της σύνθεσης και του μεταβολισμού, επομένως, η οξειδωμένη χοληστερόλη δεν εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Η πρόληψη αυτών των φαινομένων θα επιτρέψει την αποφυγή της αθηροσκλήρωσης, από την οποία ακόμα και οι νέοι άνθρωποι υποφέρουν σήμερα.

Η απορρόφηση του ασβεστίου και του σιδήρου λόγω της βιταμίνης C βελτιώνεται κατά το ήμισυ, το αίμα παρέχεται με έναν αντι-αναιμικό παράγοντα, το νευρικό σύστημα και οι αρθρώσεις απορροφούν καλύτερα το ασβέστιο. Τα οφέλη της ουσίας επιβεβαιώνονται από την έρευνα: η βελτίωση της απορρόφησης του ασβεστίου παρατηρήθηκε ακόμη και στους ηλικιωμένους, όταν όλες οι διαδικασίες επιβραδύνθηκαν αρκετές φορές.

Η ανοσία λειτουργεί με πλήρη ισχύ παρουσία τριών κύριων βιταμινών: Α, Γ, Ε. Το ασκορβικό οξύ είναι υπεύθυνο για τη λειτουργικότητα των προστατευτικών κυττάρων, με επαρκή ανοσία αντιστέκεται σε ιούς, βακτήρια, παράσιτα.

Η ογκολογία θεωρείται η πανούκλα του 21ου αιώνα, οι στατιστικές δείχνουν ότι ο αριθμός των ατόμων με καρκίνο αυξάνεται ασταμάτητα. Ογκολόγοι λένε ότι σε ένα φυσιολογικό επίπεδο βιταμίνης C στο σώμα υπάρχει ένας φυσικός αγώνας με καρκινικά κύτταρα. Ωστόσο, εάν σχηματιστεί πλεόνασμα ασκορβίνης στο σώμα, τα καρκινικά μεταλλαγμένα κύτταρα γίνονται πιο σταθερά, ακόμη και η ακτινοθεραπεία δεν τα παίρνει.

Είναι δυνατόν να επιβραδυνθεί η ανάπτυξη ενός καρκινικού όγκου με την εισαγωγή της ουσίας απευθείας στην κακοήθεια. Οι επιστήμονες εξακολουθούν να διεξάγουν κλινικές μελέτες για να επιβεβαιώσουν αυτή τη θεωρία. Σε κάθε περίπτωση, συνιστάται στους ασθενείς με ογκολογία να διατηρούν τη βιταμίνη C στο σωστό επίπεδο.

Το ασκορβικό οξύ απελευθερώνει το ήπαρ από τις επιπτώσεις των τοξινών, απομακρύνει τον χαλκό, τις ραδιενεργές ουσίες, τον υδράργυρο, το μόλυβδο. Για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών της γαστρεντερικής οδού η ασκορβίνη έχει καταστεί ένα απαραίτητο εργαλείο. Με τον έλεγχο του επιπέδου της ουσίας στο σώμα, υπάρχει η πιθανότητα να αποφευχθούν όγκοι του καρκίνου στο κόλον και στην ουροδόχο κύστη.

Το οξύ ομαλοποιεί τη λειτουργικότητα του νευρικού συστήματος, το σώμα παράγει αντίσταση στο στρες, υπάρχουν δυνάμεις για να αντισταθούν τα παθογόνα. Επιπλέον, η εργασία των επινεφριδίων είναι ισοπέδωση, παράγεται η σωστή ποσότητα των ορμονών που είναι υπεύθυνες για την καταπολέμηση του στρες. Αυτό απέχει πολύ από το ότι είναι υπεύθυνο για το ασκορβικό οξύ.

ΠΗΓΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Γ

Το σώμα, λόγω των ιδιαιτεροτήτων του, δεν συσσωρεύει ασκορβικό οξύ · επομένως, πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά για την κατανάλωσή του. Η καθημερινή διατροφή δεν είναι συχνά παρόντα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C. Για να γεμίσει η ποσότητα της ουσίας θα πρέπει να είναι με τη μορφή ενός φαρμάκου. Η φυσική βιταμίνη είναι υδατοδιαλυτή και εύκολα θερμικά επεξεργασμένη, η οποία καταστρέφει τις ωφέλιμες χημικές της ιδιότητες. Ποια προϊόντα περιέχει;

Κύριες πηγές ύλης:

• - Ακτινίδια.
• - σκύλος αυξήθηκε?
• - γλυκό πιπέρι?
• - πεπόνι?
• - μαύρη σταφίδα ·
• - κρεμμύδι;
• - τομάτες?
• - πορτοκάλια.
• - μήλα;
• - ροδάκινο ·
• - λωτός;
• - rowan;
• - ψητές πατάτες ·
• - λάχανο ·
• - φυλλώδη βότανα.

Προηγουμένως, τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια θεωρούνταν ο κύριος καρπός, ο οποίος περιέχει την περισσότερη βιταμίνη. Μετά από λίγο, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι κάτι τέτοιο δεν συμβαίνει, αλλά τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με το σκυλόδεμα, την καμπάνα και το ακτινίδιο για την ευρυχωρία της ουσίας.

Μεταξύ των ζωικών προϊόντων, η βιταμίνη C βρίσκεται μόνο στο ήπαρ, τα επινεφρίδια και τα νεφρά.

Βότανα που περιέχουν ασκορβικό οξύ προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σε οποιαδήποτε πιάτα:

Τα προϊόντα αυτά αφομοιώνονται εύκολα, όπως αποδεικνύεται από περισσότερους από έναν πίνακα θερμίδων. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα δεν μπορούν να ανησυχούν για το επίπεδο της βιταμίνης, επειδή η διατροφή τους αποτελείται από υγιεινά τρόφιμα, το θερμιδικό περιεχόμενο των οποίων δεν βλάπτει τη διατροφή.

Οι συστάσεις για το τι απορροφάται με τη βιταμίνη C δεν υπάρχουν. Για να αφομοιώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το ασκορβικό οξύ, ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

1. - Τα λαχανικά και τα φρούτα αποφλοιώνονται και κόβονται αμέσως πριν τρώξουν.
2. - Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα λαχανικά τοποθετούνται μόνο σε βραστό νερό, έτσι ώστε η οργανική βιταμίνη να μην διαλύεται στο νερό κατά τη θέρμανση.
3. - Τα μαγειρεμένα λαχανικά δεν πρέπει να αφεθούν στο ζωμό, επειδή τα πάντα δίνουν υγρό και τα φρούτα γίνονται άχρηστα.
4. - Οι σαλάτες από νωπά λαχανικά αλατίζονται και ντυμένες αποκλειστικά πριν από την σάλτσα.

Η ημερήσια δόση κατά προτίμηση διαιρείται σε 3 ομοιόμορφα τμήματα, έτσι, η συγκέντρωση της ουσίας διατηρείται συνεχώς στο σώμα. Ανακαλύπτοντας ποιο είναι το πιο περιεκτικό ασκορβικό οξύ, προσπαθήστε να προετοιμάσετε και να καταναλώσετε κατάλληλα τρόφιμα με αυξημένη πηγή ύλης.

ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ ΩΣ ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Με την έλλειψη βιταμίνης στο σώμα, συνιστάται η αναπλήρωση του εφοδιασμού με ιατρικά σκευάσματα. Φόρμα έκδοσης:

Η μορφή εφαρμογής καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό ανάλογα με τη φύση της νόσου. Οι οδηγίες χρήσης προειδοποιούν για πιθανές παρενέργειες με ακατάλληλη δοσολογία του φαρμάκου.

Σταγόνες "ascorbinki" που συνταγογραφούνται για τα παιδιά, επειδή μοιάζουν με καραμέλα, αλλά όχι φάρμακα. Τα αναβράζοντα δισκία είναι δημοφιλή στους επαγγελματίες αθλητές. Ένα δισκίο, αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό, αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμινών και αναζωογονεί πριν από μια εξαντλητική προπόνηση. Η σκόνη είναι διαθέσιμη σε σακουλάκια.

Στις παραγόμενες αμπούλες διάλυμα για ένεση. Σε μία φύσιγγα περιέχει 50, 100 mg, που σας επιτρέπει να εισάγετε την επιθυμητή δόση του φαρμάκου κάθε φορά.

ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΣΤΟ ΑΝΘΡΩΠΟΥ

Οι επιστήμονες δεν έχουν καταλήξει σε συναίνεση σχετικά με την καθημερινή απαίτηση της βιταμίνης C για το ανθρώπινο σώμα. Μια κοινή επιλογή για έναν μέσο ενήλικα είναι 60-80 χιλιοστόγραμμα μιας ουσίας την ημέρα.

Τα νεογνά επιτρέπεται να χρησιμοποιούν έως και 40 mg ασκορβικού οξέος, για παιδιά ηλικίας πέντε ετών - 45 mg, σε δεκατέσσερις δεκαετίες ο ημερήσιος όρος αυξάνεται στα 50 mg.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά τη χρησιμοποίηση διαφορετικής μεθόδου υπολογισμού: 2.5 mg μιας ουσίας πέφτουν σε ένα κιλό σωματικού βάρους. Ένας άντρας βάρους 90 κιλών ημερησίως θα πρέπει να λαμβάνει 225 mg βιταμίνης C ανά ημέρα. Για να γεμίσει το επίπεδο του ασκορβικού οξέος για ιατρικούς σκοπούς, οι γιατροί αυξάνουν τη συνιστώμενη δόση τρεις φορές.

Ορισμένες κατηγορίες συνιστώνται για την αύξηση της κανονικής δόσης, επειδή το σώμα δεν είναι αρκετή μέση ποσότητα βιταμίνης C στο σώμα. Αυτές οι κατηγορίες περιλαμβάνουν:

1. - Έγκυες γυναίκες - 75 mg. Εάν έχετε μια ερώτηση, είναι δυνατόν για τις έγκυες γυναίκες να παίρνουν βιταμίνη c; Συμβουλευτείτε μια γυναικεία συμβουλή για να μην ανησυχείτε για την υγεία του μωρού. Όταν σχεδιάζετε μια εγκυμοσύνη, το επίπεδο της ασκορβίνης στο σώμα είναι σημαντικό για τους άνδρες και τις γυναίκες. Η ημερήσια δόση δεν υπερβαίνει τα 100 mg.
2. - Γάλακες μητέρες - 90 mg.
3. - Οι καπνιστές - 120 mg.
4. - Αλκοολικοί - 120 mg. Το αλκοόλ και η νικοτίνη επιταχύνουν τη διάσπαση της βιταμίνης C, η οποία προκαλεί το σχηματισμό έλλειψης ουσιών στο σώμα.
5. - Άτομα που βρίσκονται σε συνεχείς αγχωτικές καταστάσεις.
6. - Οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές με δυσμενή οικολογία: εκπομπές στο εργοστάσιο, καυσαέρια, πόσιμο νερό που δεν έχει υποστεί επεξεργασία, κλπ. Μόλις οι επιβλαβείς ουσίες εισέλθουν στο σώμα, το ασκορβικό οξύ καταναλώνεται για τη διάθεσή τους. Η ανάγκη για βιταμίνη αυξάνεται.
7. - Κάτοικοι της μακρινής Βόρειας και των νότιων περιοχών. Οι μη τυποποιημένες καιρικές συνθήκες θεωρούνται αγχωτικές για τον οργανισμό, επομένως, οι κάτοικοι συνιστώνται να πάρουν 40% περισσότερες βιταμίνες από άλλες κατηγορίες.
8. - Οι γυναίκες που λαμβάνουν από του στόματος αντισυλληπτικά.

Ακόμη και αν ανήκετε σε μια ομάδα ανθρώπων που πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμίνης C, μην χρησιμοποιείτε μια δόση απώλειας μιας ουσίας κάθε φορά. Χωρίστε τη δόση σε 3 μερίδες και τις παίρνετε όλη την ημέρα.

Πόσο χρονών είναι η χρήση ασκορβικού οξέος; Οι βιταμίνες χωρίς την παρουσία παθολογιών στο μωρό εισάγονται στη διατροφή μετά την ολοκλήρωση της περιόδου θηλασμού. Όταν θηλάζετε, το μωρό παίρνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία από το μητρικό γάλα.

Θανατηφόρα δόση για τον άνθρωπο - 60-90 δισκία σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το σώμα δεν έχει χρόνο για να αφαιρέσει την ουσία μέσω του καρκίνου του ουροποιητικού, υπάρχει υπερβολική δόση βιταμίνης.

ΕΛΛΕΙΨΗ ΤΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Γ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΗΜΑΤΩΝ ΤΗΣ

Θυμηθείτε ότι από μακρινές εποχές, τα εσπεριδοειδή θεωρούνταν η μόνη σωτηρία από το σκορβούτο. Αποτρέψτε την ανάπτυξη της νόσου θα βοηθήσει 10 mg ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι ίσο με δύο φρέσκα μήλα ή μια δέσμη των σταφυλιών. Ωστόσο, αυτό δεν αρκεί για να διατηρηθεί το παραγωγικό έργο του σώματος σε έναν κόσμο γεμάτο με αρνητικούς παράγοντες: εργοστάσια, καυσαέρια, βρώμικο νερό, χρόνιο στρες.

Η υποβιταμίνωση εκδηλώνεται με τη μείωση του έργου του ανοσοποιητικού συστήματος, την ευπάθεια του σώματος στις αναπνευστικές και γαστρεντερικές νόσους. Μελέτες έχουν δείξει ότι με την ανεπάρκεια ασκορβίνης σε μαθητές, η ικανότητα του σώματος να αντέχει τους παθογόνους έχει μειωθεί κατά το ήμισυ. Μια ανεπάρκεια οξέος προκαλεί σοβαρές ασθένειες. Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης C:

• - ευαισθησία στα ούλα;
• - απώλεια δοντιών;
• - μειωμένη οπτική οξύτητα ·
• - κιρσώδεις φλέβες.
• - μώλωπες ·
• - παρατεταμένη επούλωση πληγών.
• - κόπωση;
• - απώλεια μαλλιών?
• - παχυσαρκία ·
• - εμφάνιση παλιών ρυτίδων.
• - ευερεθιστότητα.
• - απροσεξία;
• - πόνος στις αρθρώσεις.
• - αϋπνία;
• - καταθλιπτική κατάσταση.
• - απάθεια.

Πριν από τη λήψη βιταμινών, ανακαλύψτε το ποσό τους στο σώμα, προκειμένου να αποφευχθούν οι ανεπιθύμητες συνέπειες από την υπερδοσολογία. Για να καθορίσετε το επίπεδο της βιταμίνης C στο σώμα δεν είναι απαραίτητο να περάσει τις δοκιμές, το δείγμα γίνεται εύκολα στο σπίτι. Τραβήξτε το βραχίονα με μια στενή ελαστική ταινία έτσι ώστε μικρές κηλίδες να εμφανίζονται στην επιφάνεια του δέρματος. Ο αριθμός των κηλίδων δείχνει το επίπεδο ανεπάρκειας βιταμινών: ο αριθμός των κηλίδων υποδεικνύει την πολυπλοκότητα της κατάστασης. Μια περίσσεια βιταμίνης C αποδεικνύεται από την παρουσία της στα ούρα.

Αναπλήρωση της προσφοράς βιταμίνης C στο σώμα χρειάζεται το σωστό φαγητό, το οποίο ήδη αναφέρθηκε παραπάνω. Προσπαθήστε να επεξεργαστείτε ελάχιστα τα φρούτα και τα λαχανικά με πυρετό και νερό, καθώς τα θρεπτικά συστατικά διαλύονται εξαιρετικά γρήγορα χωρίς να εισέλθουν στο σώμα.

ΑΠΩΛΕΙΑ ΤΟΥ ΑΣΚΟΡΒΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΣΤΟ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΣΩΜΑ

Το ασκορβικό οξύ είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τον άνθρωπο, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη. Το σώμα λειτουργεί κανονικά μόνο όταν λαμβάνει την αναγκαία ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που δεν υπερβαίνει το επιτρεπτό ποσοστό. Το πλεόνασμα και η ανεπάρκεια αποτελούν ώθηση στις ανεπιθύμητες διεργασίες που επηρεάζουν τη γενική κατάσταση της υγείας.

Συνέπειες της περίσσειας ασκορβικού οξέος:

1. - Διάρροια
2. - Καταστροφή κυττάρων του αίματος.
3. - Η ταυτόχρονη κατανάλωση βιταμίνης C και ασπιρίνης οδηγεί σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου, ενός έλκους. Η ασπιρίνη προκαλεί αυξημένη κατανάλωση ασκορβικού οξέος, το οποίο εκκρίνεται στα ούρα μέσω των νεφρών. Μια τέτοια απώλεια γίνεται το πρώτο κουδούνι μιας σοβαρής ανεπάρκειας βιταμινών.
4. - Μια δόση σοκ βιταμίνης C εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12, η ​​οποία χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής. Η ανεπάρκεια Β12 επηρεάζει αρνητικά το σώμα, επομένως το επίπεδο του πρέπει να παρακολουθείται τακτικά από γιατρό.
5. Τα καραμέλες και τα τσίχλες με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βλάπτουν τα δόντια των δοντιών, επομένως, μετά τη χρήση τους, τα δόντια πρέπει να καθαρίζονται και το στόμα να καθαρίζεται.
6. - Υψηλές δόσεις ασκορβικού οξέος επιβραδύνουν το πάγκρεας, το οποίο είναι επικίνδυνο για τους διαβητικούς και τα άτομα με αναιμία, θρομβοφλεβίτιδα και θρόμβωση. Η βιταμίνη C επηρεάζει το σχηματισμό μιας ξεχωριστής ομάδας ορμονών που ασκούν πίεση στην εργασία των νεφρών και των αρτηριών.

Το ασκορβικό οξύ είναι ελεύθερα διαθέσιμο σε καταστήματα, φαρμακεία, έτσι μπορείτε να το αγοράσετε χωρίς ιατρική συνταγή.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C ΣΤΗΝ ΙΑΤΡΙΚΗ

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ασκορβικού οξέος οδήγησαν στη δημοτικότητά του στην ιατρική. Τα σκευάσματα βιταμίνης C συνταγογραφούνται για ένα ευρύ φάσμα ασθενειών:

• - σκορβούτο?
• - αβιταμίνωση;
• - ηπατίτιδα.
• - κίρρωση;
• - ελμινθίαση;
• - ένα έλκος?
• - κάταγμα ·
• - αιμορραγία;
• - διάθεση;
• - μεταδοτικές ασθένειες ·
• - δυστροφία.

Οι γιατροί, αφού εξετάσουν το ιστορικό του ασθενούς, η δοσολογία αυξάνεται στα 1,5 γραμμάρια την ημέρα. Ενδομυϊκά φάρμακα εισάγονται με οξεία έλλειψη βιταμίνης, σε άλλες περιπτώσεις, η δίαιτα ρυθμίζεται, συνταγογραφούνται τα συνταγογραφούμενα χάπια.

Ο πιο διάσημος γιατρός Linus Pauling έγινε ένθερμος υποστηρικτής της χρήσης βιταμίνης C για ιατρικούς σκοπούς. Ο επιστήμονας υποστήριξε τη χρήση της ουσίας στη θεραπεία σοβαρών ασθενειών και ελάσσονος σημασίας παθήσεων, αλλά αυτή η θεωρία δεν υποστηρίχθηκε από μελέτες φυσιολόγων. Μερικοί ασθενείς μετά την αύξηση της ημερήσιας συνήθους εμφάνισαν σοβαρά προβλήματα που προκλήθηκαν από υπερβιταμίνωση.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διενεργούνται πρόσθετες εξετάσεις και εξετάσεις, καθώς η γυναίκα και το παιδί μπορούν να υποφέρουν. Για τις έγκυες γυναίκες, δεν επιβάλλονται περιορισμοί στη χρήση της βιταμίνης C, καθώς στα πρώτα στάδια της υπερπροσφοράς προκαλείται αποβολή.

Το ασκορβικό οξύ συνταγογραφείται για καθυστερημένη εμμηνόρροια και ακανόνιστο κύκλο. Η βιταμίνη C εμπλέκεται στην παραγωγή οιστρογόνων - το κύριο συστατικό στη δομή του εσωτερικού στρώματος της μήτρας. Με αρκετή γυναικεία ορμόνη, η μήτρα συστέλλεται, προκαλώντας εμμηνόρροια. Έτσι, η ουσία προκαλεί εμμηνόρροια και βελτιώνει την υγεία των γυναικών.

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ

Το ασκορβικό οξύ, ως αντιοξειδωτικό, αποτελεί μέρος των αντιγηραντικών καλλυντικών για τις γυναίκες. Τα προϊόντα της βιταμίνης C εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες να επηρεάσουν το δέρμα του προσώπου, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται στην παρασκευή κρέμας κατά της γήρανσης.

Η παρουσία της βιταμίνης στον κατάλογο των συστατικών των καλλυντικών, δεν εγγυάται την ποιότητα, επειδή δεν χρησιμοποιείται πάντα η ποσότητα του στοιχείου είναι αρκετή για να πάρει το αποτέλεσμα. Η βέλτιστη δόση στην κοσμετολογία κυμαίνεται από 0,3% έως 10%. Τα επαγγελματικά προϊόντα στις ετικέτες περιέχουν πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα της δραστικής ουσίας και την ποσοστιαία αναλογία των συστατικών.

Λόγω της ευαισθησίας της βιταμίνης στο φως και τον αέρα, τα καλλυντικά με βάση αυτά είναι διαθέσιμα σε αεροστεγή, χρωματισμένη συσκευασία με διανομέα.

Τα καλλυντικά προσώπου με βάση τη βιταμίνη C έχουν τις ακόλουθες λειτουργίες:

• - προστατεύουν το δέρμα από την έκθεση σε υπέρυθρες ακτίνες.
• - συνθέτουν κολλαγόνο.
• - αποκατάσταση των ινών κολλαγόνου.
• - επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης ·
• - Αυξήστε τον τόνο του δέρματος.
• - να αποτρέψει την εμφάνιση κηλίδων ηλικίας.
• - ανακούφιση της φλεγμονής.
• - ανανέωση και βελτίωση της χροιάς.
• - ενισχύουν τα αγγειακά τοιχώματα.

Το χειμώνα, τα καλλυντικά δεν επαρκούν για την αναπλήρωση της προσφοράς βιταμίνης C, είναι απαραίτητο να ληφθούν συμπλέγματα βιταμινών-ορυκτών για το δέρμα.

Το ασκορβικό οξύ είναι επίσης χρήσιμο για τα μαλλιά, προσθέτει λάμψη και μεταξένια στα μαλλιά. Υγρές αμπούλες βιταμίνης C προστίθενται σε ένα συνηθισμένο σαμπουάν ή βάλσαμο για το πλύσιμο των μαλλιών. Η ισχύς σε όλο το μήκος πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια κάθε πλύσης.

Πηγαίνετε στον πίνακα περιεχομένων

ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Γ

Δεδομένου ότι οι ιδιότητες του ασκορβικού οξέος έγιναν γνωστές στην ανθρωπότητα, η βιταμίνη συνοδεύτηκε από μύθους και φήμες. Στις θαυματουργές ιδιότητες της ύλης υπάρχουν θρύλοι, μακριά από την πραγματική κατάσταση. Σας προσφέρουμε να γνωρίσετε τις δημοφιλείς και κοινές εφευρέσεις σχετικά με τη βιταμίνη C.

1. - Το ασκορβικό οξύ προστατεύει από το ODS. Όλοι είχαν ακούσει ότι με τα πρώτα σημάδια αδιαθεσίας πρέπει κανείς να πάρει αμέσως βιταμίνη C. Οι γιατροί αποδίδουν «ασκορβικιστές» σε ενήλικες και παιδιά, ισχυριζόμενοι ότι σύντομα θα ξεχάσουν το κοινό κρυολόγημα και το βήχα. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Η βιταμίνη θα βοηθήσει με τα κρυολογήματα μόνο εάν ληφθεί ως προφυλακτικό πριν από την εμφάνιση της νόσου. Διαφορετικά, οι άνθρωποι που παίρνουν βιταμίνη C, μια μέρα άρρωστοι λιγότερο από τον μέσο άνθρωπο.
2. - Δεν προστατεύει το σώμα από τις τοξίνες. Τα αποτελέσματα των κλινικών μελετών εντυπωσίασαν έμπειρους επιστήμονες. Οι καπνιστές προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία των μελών της οικογένειάς τους, μετατρέποντάς τους σε παθητικούς καπνιστές. Εάν παίρνουν τακτικά ασκορβικό οξύ, τότε οι επιπτώσεις του καπνίσματος είναι πολύ λιγότερες.
3. - Η βιταμίνη C δεν επηρεάζει τους όγκους του καρκίνου. Οι απόψεις των επιστημόνων σχετικά με την επίδραση του ασκορβικού οξέος στην καταπολέμηση των καρκινικών όγκων διαφέρουν μεταξύ τους. Πριν από δύο χρόνια, ο Marky Levine - υπάλληλος των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας, απέδειξε ότι το ασκορβικό βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου - καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα. Με την έγχυση βιταμίνης C στο σώμα του όγκου, ο ρυθμός επιβίωσης των καρκινικών κυττάρων μειώθηκε κατά το ήμισυ. Τα θετικά αποτελέσματα του φαρμάκου στον καρκίνο πρέπει να αποδεικνύονται από τα αποτελέσματα των κλινικών προϊόντων, επειδή κάθε οργανισμός έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά.
4. - Με το ασκορβικό οξύ μπορείτε να χάσετε βάρος. Πράγματι, η βιταμίνη C βελτιώνει τη λειτουργία του σώματος, χάνοντας λίγα λίβρες είναι δυνατή, αλλά όχι περισσότερο. Για την απώλεια βάρους, δεν πρέπει να πάρετε μόνο χάπια, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα έλλειμμα θερμίδων. Η σωστή ισορροπημένη διατροφή, η σωματική δραστηριότητα, ο ύπνος - το κλειδί για ένα υγιές σώμα. Για να καταλάβετε πόσες θερμίδες καταναλώνονται και καταναλώνονται καθημερινά, θα πρέπει να κρατάτε ένα ημερολόγιο και να καταγράφετε κάθε γεύμα (βάρος, θερμίδες) σε αυτό.

Πηγαίνετε στον πίνακα περιεχομένων

Επαγγελματικά καλλυντικά με βιταμίνη C >>>

http://www.vipcosmet.ru/blog/vse-o-vitamine-s

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη)

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Α (ρετινόλη)

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) ανακαλύφθηκε το 1920 από μια ομάδα επιστημόνων, είναι η πρώτη από τις ανοικτές βιταμίνες.

Οι επιστήμονες μετά από πολλή έρευνα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το βούτυρο και ο κρόκος αυγών κοτόπουλου περιέχουν μια ουσία που σχετίζεται με τα λιπίδια που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των ζώων και έδειξαν επίσης ότι το βούτυρο περιέχει μια δραστική ουσία που δεν καταρρέει κάτω από τη δράση αλκαλίων και όταν σαπωνοποιηθεί σαπωνοποιημένο κλάσμα. Η ουσία αυτή χαρακτηρίστηκε ως "λιπαρό διαλυτό παράγοντα Α", αργότερα μετονομάστηκε σε βιταμίνη Α.

Άλλα ονόματα για τη βιταμίνη Α είναι αντι-μολυσματική βιταμίνη, αντι-ξηροφθαλμική βιταμίνη, ρετινόλη, δεϋδρορετινόλη.

Υπάρχουν δύο μορφές αυτής της βιταμίνης: είναι έτοιμη βιταμίνη Α (ρετινόλη) και προβιταμίνη Α (καροτίνη), η οποία στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, χάρη στην οποία μπορεί να θεωρηθεί η φυτική μορφή της βιταμίνης Α.

Έχει ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα, το οποίο σχηματίζεται από την κόκκινη φυτική χρωστική βήτα-καροτίνη. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, σχεδόν δεν χάνει τις ιδιότητές του (μόνο 15-30%), αλλά σε συνδυασμό με τον αέρα καταστρέφεται κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Α

Η ομάδα βιταμίνης Α περιλαμβάνει ενώσεις: ρετινόλη, αμφιβληστροειδή, ρετινοϊκό οξύ, παλμιτική ρετινόλη, οξική ρετινόλη.

Η βιταμίνη Α είναι μια κυκλική ακόρεστη αλκοόλη η οποία, όταν οξειδώνεται στο σώμα, σχηματίζει βιταμίνη Α-αλδεΰδη και ρετινοϊκό οξύ.

Τροφικές πηγές βιταμίνης Α

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α - καρότα, κολοκύθα, γλυκές πιπεριές, σπανάκι, μπρόκολο, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός, ροδάκινα, βερίκοκα, μήλα, σταφύλια, καρπούζι, πεπόνι είναι φυτικές πηγές (καροτενοειδή). Οι ζωικές πηγές περιλαμβάνουν το ιχθυέλαιο και το συκώτι (ιδιαίτερα το βόειο κρέας), ακολουθούμενο από βούτυρο, κρόκους αυγού, κρέμα γάλακτος και πλήρες γάλα.

Τα προϊόντα σιτηρών και το αποβουτυρωμένο γάλα, ακόμη και με συμπληρώματα βιταμινών, αποτελούν μη ικανοποιητικές πηγές, καθώς και το βόειο κρέας, όπου η βιταμίνη Α βρίσκεται σε ιχνοστοιχεία.

Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη a

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α είναι:

• Βρέφη: 0-6 μήνες. - 400 mcg. 7-12 μήνες - 500 mcg
• Παιδιά: 1-3 ετών - 300 mcg. 4-8 έτη - 400 mcg
• Αρσενικά: 9-13 ετών - 600 mcg. 900 mcg (3000 ME) για 14-70 χρόνια
• Γυναίκες: 9-13 ετών - 600 mcg. 700 mcg (2300 ME) για 14-70 χρόνια
• Έγκυες γυναίκες: κάτω των 19 ετών - 750 mcg. 19-50 ετών - 770 mcg
• Γυναικείες θηλάζουσες γυναίκες: κάτω των 19 ετών - 1200 mcg. 19-50 ετών - 1300 mcg

Για ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια ρετινόλης, η δοσολογία μπορεί να αυξηθεί σε 10.000 IU ανά ημέρα (θερμαντική συσκευή). (Οι παραπάνω δόσεις αφορούν αποκλειστικά τη μορφή ρετινοειδούς της βιταμίνης Α. Η καροτενοειδής μορφή δεν είναι τόσο τοξική).

Η ρετινόλη μπορεί να ληφθεί από φαρμακευτικά πρόσθετα (που είναι το 1/3 της καθημερινής απαίτησης) και 2/3 αυτής της βιταμίνης - από προϊόντα φυσικής προέλευσης, στα οποία υπάρχει καροτένιο, όπως γλυκό πιπέρι ή καρότο.

Βιταμίνη Α Οφέλη

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη, αντιοξειδωτικό, απαραίτητο για όραση και οστά, καθώς και υγιές δέρμα, τρίχα και ανοσοποιητικό σύστημα. Η ρετινόλη εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές διεργασίες, στη ρύθμιση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό, στη λειτουργία των κυτταρικών και υποκυτταρικών μεμβρανών, παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό οστών και δοντιών, απαραίτητη για την ανάπτυξη νέων κυττάρων, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Η βιταμίνη Α καταπολεμά τους ιούς και τα βακτήρια καλά, ενισχύει τα νύχια και επιταχύνει την επούλωση των τραυμάτων.

Η καλή επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών και των γυναικών, αυξάνει τη δραστηριότητα της παραγωγής ορμονών φύλου.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες της βιταμίνης Α

Η βλαβερή βιταμίνη Α μπορεί να προκαλέσει με υπερδοσολογία. Όταν παρουσιάζεται υπερβολική κατανάλωση, εμφανίζεται δηλητηρίαση του σώματος και εκδηλώνεται στα ακόλουθα συμπτώματα: απώλεια της όρεξης, ναυτία, κεφαλαλγία, φλεγμονή του κερατοειδούς, διόγκωση του ήπατος (θερμιδωτής).

Πρέπει να δίδεται προσοχή σε αυτή τη βιταμίνη για τις έγκυες γυναίκες, επειδή ένα πλεόνασμα ρετινόλης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της εμβρυϊκής ανάπτυξης και εμφάνιση διαφόρων συγγενών ανωμαλιών στο παιδί.

Απορρόφηση βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, συνεπώς, για την πέψη της από την πεπτική οδό, απαιτούνται λίπη, καθώς και ορυκτά.

Στο σώμα, τα αποθέματά της παραμένουν αρκετά μακριά για να μην αναπληρώσουν τα αποθέματά τους κάθε μέρα.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Α στο σώμα

Με την ανεπάρκεια της βιταμίνης Α, εμφανίζεται δερματίτιδα, το δέρμα ξεφλουδίζει, ξεκινάει η πρόωρη γήρανση, αυξάνεται η ευαισθησία σε διάφορες ασθένειες, μειώνεται η οπτική οξύτητα, εμφανίζεται ξηρότητα στα μάτια, αναπτύσσεται επιπεφυκίτιδα, εμφανίζεται πιτυρίδα και τριχόπτωση, μειώνεται η όρεξη.

Η υπερβολική βιταμίνη Α στο σώμα

Με μια περίσσεια βιταμίνης Α εμφανίζονται τα ακόλουθα συμπτώματα: ναυτία, έμετος, υπνηλία, πονοκέφαλος, λήθαργος, έξαψη του προσώπου, πόνος στα οστά των κάτω άκρων, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως.

Συμμετοχή στη διαδικασία της όρασης της βιταμίνης Α

Τα καρατινοειδή (δηλαδή φυτικές πηγές βιταμίνης Α) αποτελούν τις κύριες πηγές προστασίας των ματιών μας, βοηθούν στην πρόληψη καταρράκτη και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις είναι η αιτία τύφλωσης.

Συμμετοχή στην αντιοξειδωτική προστασία της βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α αποτελεί βασικό συστατικό των αντιοξειδωτικών αμυντικών ουσιών του οργανισμού, ιδιαίτερα των καροτενοειδών. Προωθεί την αλληλεπίδραση του με τις ελεύθερες ρίζες, συμπεριλαμβανομένων των ελεύθερων ριζών οξυγόνου - αυτό είναι το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της βιταμίνης, γεγονός που την καθιστά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό.

Το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα της βιταμίνης Α παίζει σημαντικό ρόλο στον μετασχηματισμό ασθενειών της καρδιάς και των αρτηριών, έχει επίσης προστατευτικό αποτέλεσμα σε ασθενείς με στηθάγχη και επίσης αυξάνει την περιεκτικότητα αίματος της ωφέλιμης χοληστερόλης (θερμιδόμετρο).

Λόγω του γεγονότος ότι η ρετινόλη θεωρείται ισχυρό αντιοξειδωτικό, αποτελεί μέσο πρόληψης και θεραπείας των καρκινικών παθήσεων, αποτρέπει την επανεμφάνιση του όγκου μετά από χειρουργική επέμβαση.

Αλληλεπίδραση βιταμίνης Α (ρετινόλης) με άλλες ουσίες

Η βιταμίνη Α ενισχύει σημαντικά τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης Ε, αλλά μπορεί να καταστραφεί εντελώς εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Ε στο σώμα. Επίσης, η ρετινόλη δεν διατηρείται στο σώμα εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β4.

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) προστατεύει τη βιταμίνη Α από την οξείδωση, τόσο στα έντερα όσο και στους ιστούς. Επομένως, αν έχετε έλλειψη βιταμίνης Ε, δεν μπορείτε να απορροφήσετε τη σωστή ποσότητα βιταμίνης Α και συνεπώς αυτές οι δύο βιταμίνες πρέπει να ληφθούν μαζί.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της μετατροπής της βιταμίνης Α στην ενεργό μορφή. Δεδομένου ότι το σώμα, αν δεν υπάρχει επαρκής ποσότητα ψευδαργύρου, δεν μπορεί να συνθέσει πρωτεΐνη που δεσμεύει τη βιταμίνη Α, το μόριο φορέα που μεταφέρει τη βιταμίνη Α μέσω του εντερικού τοιχώματος και το απελευθερώνει στο αίμα, μια ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε κακή παροχή βιταμίνης Α στους ιστούς. Αυτά τα δύο συστατικά είναι αλληλεξαρτώμενα: για παράδειγμα, η βιταμίνη Α συμβάλλει στην απορρόφηση του ψευδαργύρου, ενώ ο ψευδάργυρος δρα επίσης στη βιταμίνη Α.

Το ορυκτέλαιο, το οποίο μερικές φορές μπορεί να ληφθεί ως καθαρτικό, μπορεί να διαλύσει λιποδιαλυτές ουσίες (όπως βιταμίνη Α και β-καροτένιο). Αυτές οι βιταμίνες περνούν έπειτα από τα έντερα χωρίς απορρόφηση, καθώς διαλύονται σε ορυκτέλαιο από το οποίο το σώμα δεν μπορεί να τα εκχυλίσει. Η συνεχής χρήση ορυκτελαίου μπορεί συνεπώς να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμίνης Α.

Για την κανονική απορρόφηση της ρετινόλης, είναι απαραίτητη η παρουσία λιπών και πρωτεϊνών στη διατροφή. Η διαφορά μεταξύ βρώσιμου και ορυκτελαίου είναι ότι το σώμα μπορεί να απορροφήσει βρώσιμο λίπος μαζί με τη διαλυμένη σε αυτό βιταμίνη Α. το ορυκτό σώμα δεν απορροφά το σώμα.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη βιταμίνη Α στο βίντεο "Υπέροχη βιταμίνη Α. Το τούβλο στο κτίριο υγείας"

http://www.calorizator.ru/vitamin/a

Βιταμίνη Α

Το διεθνές όνομα είναι η βιταμίνη Α, με τη μορφή ενός συμπληρώματος διατροφής που ονομάζεται επίσης ρετινόλη.

Λιπαρή διαλυτή βιταμίνη, απαραίτητο συστατικό για υγιή ανάπτυξη, σχηματισμό ιστών οστών και δοντιών, κυτταρική δομή. Έχει μεγάλη σημασία για τη νυχτερινή όραση, είναι απαραίτητη για την προστασία από λοιμώξεις ιστών αναπνευστικών, πεπτικών και ουροφόρων οδών. Υπεύθυνος για την ομορφιά και τη νεότητα του δέρματος, υγιή μαλλιά και τα νύχια, οπτική οξύτητα. Η βιταμίνη Α απορροφάται στο σώμα με τη μορφή ρετινόλης, η οποία βρίσκεται στο ήπαρ, το ιχθυέλαιο, ο κρόκος αυγού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και προστίθεται στη μαργαρίνη. Το καροτένιο, το οποίο στο σώμα μετατρέπεται σε ρετινόλη, βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά [1,2].

Ιστορικό ανακαλύψεων

Οι πρώτες προϋποθέσεις για την ανακάλυψη της βιταμίνης Α και τις συνέπειες της ανεπάρκειας της εμφανίστηκαν ήδη από το 1819, όταν ο γάλλος φυσιολόγος και ψυχολόγος Magendie παρατήρησε ότι τα σκυλιά που λαμβάνουν κακή διατροφή συχνότερα λαμβάνουν έλκη κερατοειδούς και έχουν υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας.

Το 1912, ο βρετανός βιοχημικός Frederick Gowland Hopkins ανακάλυψε στο γάλα έως τότε άγνωστες ουσίες που δεν ήταν παρόμοιες με τα λίπη ή τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες. Σε μια πιο λεπτομερή μελέτη, αποδείχθηκε ότι συνέβαλαν στην ανάπτυξη εργαστηριακών ποντικών. Για την ανακάλυψή του, ο Hopkins έλαβε το βραβείο Νόμπελ το 1929. Το 1917, οι Elmer McCollum, Lafayette Mendel και Thomas Burr Osborne είδαν επίσης παρόμοιες ουσίες όταν μελέτησαν το ρόλο των διαιτητικών λιπών. Το 1918, ανακαλύφθηκε ότι αυτές οι "πρόσθετες ουσίες" είναι λιποδιαλυτές, και το 1920 έλαβαν τελικά το όνομα Βιταμίνη Α.

Βιταμίνη Α Πλούσια τρόφιμα

Η εκτιμώμενη παρουσία 100 g προϊόντος υποδεικνύεται [9]

Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη a

Οι συστάσεις για την καθημερινή λήψη βιταμίνης Α βασίζονται στο ποσό που απαιτείται για την εξασφάλιση της προμήθειας ρετινόλης για αρκετούς μήνες νωρίτερα. Αυτό το απόθεμα υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του σώματος και εξασφαλίζει την υγιή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, της ανοσίας, της όρασης και της γονιδιακής δραστηριότητας.

Το 1993, η Ευρωπαϊκή Επιστημονική Επιτροπή για τη Διατροφή δημοσίευσε στοιχεία σχετικά με τη συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Α:

Πολλές ευρωπαϊκές επιτροπές διατροφής, όπως η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE), συνιστούν 0,8 mg (800 μg) βιταμίνης Α (ρετινόλη) στις γυναίκες την ημέρα και 1 mg (1000 μg) στους άνδρες. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου και του νεογέννητου, οι έγκυες γυναίκες συνιστούν να λαμβάνουν 1,1 mg βιταμίνης Α από τον 4ο μήνα της εγκυμοσύνης. Οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν 1,5 mg βιταμίνης Α ανά ημέρα.

Το 2015, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διαπίστωσε ότι η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α πρέπει να είναι 750 mcg για τους άνδρες, 650 mcg για τις γυναίκες και για βρέφη και παιδιά 250 έως 750 mcg βιταμίνης την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, επιπρόσθετη ποσότητα βιταμίνης, η οποία πρέπει να λαμβάνεται σε συνδυασμό με τη συσσώρευση ρετινόλης στους εμβρυϊκούς και μητρικούς ιστούς, καθώς και η πρόσληψη ρετινόλης στο μητρικό γάλα, υποδείχθηκε σε ποσότητα 700 και 1.300 mcg ημερησίως αντίστοιχα.

Το 2001, το Αμερικανικό Συμβούλιο για τα Τρόφιμα και τη Διατροφή έθεσε επίσης το πρότυπο για τη συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Α:

Όπως μπορούμε να διαπιστώσουμε, αν και το ποσό ποικίλλει ανάλογα με τις διάφορες οργανώσεις, το εκτιμώμενο ποσοστό κατανάλωσης βιταμίνης Α ανά ημέρα παραμένει στο ίδιο επίπεδο.

Η ανάγκη για βιταμίνη Α αυξάνεται με:

1. 1 αύξηση βάρους.
2. 2 έντονη σωματική εργασία?
3. 3 εργάζονται σε νυχτερινές βάρδιες.
4. 4 συμμετοχή σε αθλητικούς αγώνες ·
5. 5 αγχωτικές καταστάσεις.
6. 6 εργάζονται σε συνθήκες ακατάλληλου φωτισμού.
7. 7 επιπλέον επιδείνωση των ματιών από τις οθόνες.
8. 8 θηλασμό εγκυμοσύνης?
9. 9 προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
10. 10 ORVI.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει σε μια ομάδα μορίων με παρόμοια δομή - ρετινοειδή - και βρίσκεται σε διάφορες χημικές μορφές: αλδεϋδες (αμφιβληστροειδής), αλκοόλη (ρετινόλη) και οξύ (ρετινοϊκό οξύ). Στα ζωικά προϊόντα, η πιο κοινή μορφή βιταμίνης Α είναι ένας εστέρας, κυρίως ο παλμιτικός ρετινυλεστέρας, ο οποίος συντίθεται σε ρετινόλη στο λεπτό έντερο. Οι προβιταμίνες - οι βιοχημικοί πρόδρομοι της βιταμίνης Α - υπάρχουν σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, αποτελούν συστατικά της ομάδας καροτενοειδών. Τα καροτενοειδή είναι οργανικές χρωστικές ουσίες που βρίσκονται στη φύση σε χρωμοπλάστες φυτών. Λιγότερο από το 10% των 563 καροτενοειδών που είναι γνωστά στην επιστήμη μπορούν να συντεθούν σε βιταμίνη Α στο σώμα.

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη. Έτσι ονομάζεται μια ομάδα βιταμινών, για την αφομοίωση των οποίων το σώμα πρέπει να λαμβάνει διαιτητικά λίπη, έλαια ή λιπίδια. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, μαγειρικά έλαια, καρύδια, ψάρι, κρέας, αβοκάντο.

Τα συμπληρώματα διατροφής της βιταμίνης Α απελευθερώνονται συχνά ως κάψουλες γεμισμένες με λάδι, έτσι ώστε η βιταμίνη απορροφάται πλήρως από το σώμα. Οι άνθρωποι που δεν τρώνε αρκετό λίπος διατροφής είναι πιο επιρρεπείς σε έλλειψη λιποδιαλυτών βιταμινών. Παρόμοια προβλήματα μπορεί να εμφανιστούν σε άτομα με χαμηλή απορρόφηση λίπους. Ευτυχώς, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες στη φυσική τους μορφή απαντώνται, κατά κανόνα, σε τρόφιμα που περιέχουν λίπος. Έτσι, με καλή διατροφή, η έλλειψη τέτοιων βιταμινών είναι σπάνια.

Προκειμένου η βιταμίνη Α ή το καροτένιο να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος στο λεπτό έντερο, είναι απαραίτητο, όπως και άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες, να συνδυάζονται με τη χολή. Εάν το φαγητό αυτή τη στιγμή περιέχει λίγα λίπη, τότε εκκρίνεται μικρή χολή, η οποία οδηγεί σε μειωμένη απορρόφηση και απώλεια μέχρι και 90% καροτίνης και βιταμίνης Α στα κόπρανα.

Περίπου το 30% της β-καροτίνης απορροφάται από φυτικές τροφές, περίπου το μισό β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Από το 6 mg καροτίνης, 1 mg βιταμίνης Α παράγεται στο σώμα, οπότε ο συντελεστής μετατροπής της ποσότητας καροτίνης σε βιταμίνη Α είναι 1: 6.

Βιταμίνη Α Οφέλη

Η βιταμίνη Α έχει πολλές λειτουργίες στο σώμα. Η πιο γνωστή είναι η επίδρασή της στην όραση. Ο ρετινυλαιθέρας μεταφέρεται στον αμφιβληστροειδή, ο οποίος βρίσκεται στο εσωτερικό του οφθαλμού, όπου μεταποιείται σε μια ουσία που ονομάζεται 11-cis-αμφιβληστροειδής. Περαιτέρω, ο 11-cis-αμφιβληστροειδής εμφανίζεται στις ράβδους (ένας από τους φωτοϋποδοχείς), όπου συνδυάζεται με την πρωτεϊνική opsin και σχηματίζει την οπτική χρωστική "ροδοψίνη". Οι ράβδοι που έχουν ροδοψίνη μπορούν να ανιχνεύσουν ακόμη και μια πολύ μικρή ποσότητα φωτός, γεγονός που τις καθιστά απαραίτητες για νυχτερινή όραση. Η απορρόφηση ενός φωτονίου φωτός καταλύει τον μετασχηματισμό του 11-cis-αμφιβληστροειδούς πίσω σε όλα τα trans-αμφιβληστροειδή και οδηγεί στην απελευθέρωσή του από την πρωτεΐνη. Αυτό προκαλεί μια αλυσίδα γεγονότων που οδηγεί στην παραγωγή ενός ηλεκτροχημικού σήματος στο οπτικό νεύρο, το οποίο επεξεργάζεται και ερμηνεύεται από τον εγκέφαλο. Η έλλειψη ρετινόλης που διατίθεται στον αμφιβληστροειδή οδηγεί σε εξασθενημένη σκοτεινή προσαρμογή, γνωστή ως «τύφλωση νύχτας».

Η βιταμίνη Α με τη μορφή ρητινοϊκού οξέος παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης. Μόλις η ρετινόλη απορροφηθεί από το κύτταρο, μπορεί να οξειδωθεί σε αμφιβληστροειδή, η οποία οξειδώνεται σε ρετινοϊκό οξύ. Το ρητινοϊκό οξύ είναι ένα πολύ ισχυρό μόριο που δεσμεύεται με διάφορους πυρηνικούς υποδοχείς για την έναρξη ή την αναστολή της έκφρασης ενός γονιδίου. Μέσω της ρύθμισης της έκφρασης συγκεκριμένων γονιδίων, το ρετινοϊκό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στη διαφοροποίηση των κυττάρων, μία από τις σημαντικότερες φυσιολογικές λειτουργίες.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ρετινόλη και οι μεταβολίτες της είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της λειτουργίας των κυττάρων του δέρματος και των βλεννογόνων (αναπνευστικά, πεπτικά και ουροποιητικά συστήματα). Αυτοί οι ιστοί χρησιμεύουν ως φραγμός και είναι η πρώτη "γραμμή άμυνας" του οργανισμού ενάντια στις μολύνσεις. Η βιταμίνη Α διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των λευκών αιμοσφαιρίων, των λεμφοκυττάρων, τα οποία αποτελούν βασικούς παράγοντες στην ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την εμβρυϊκή ανάπτυξη, λαμβάνοντας άμεσα υπόψη την ανάπτυξη των άκρων, τον σχηματισμό της καρδιάς, τα μάτια και τα αυτιά του εμβρύου. Εκτός αυτού, το ρετινοϊκό οξύ επηρεάζει τη διαδικασία έκφρασης του γονιδίου που είναι υπεύθυνος για την αυξητική ορμόνη. Τόσο η ανεπάρκεια όσο και η υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης Α μπορούν να προκαλέσουν γενετικές ανωμαλίες.

Η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται για την φυσιολογική ανάπτυξη βλαστοκυττάρων στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Επιπλέον, η βιταμίνη Α, πιθανότατα βελτιώνει την κινητοποίηση του σιδήρου από τα αποθέματα στο σώμα, κατευθύνοντας το προς τα αναπτυσσόμενα ερυθροκύτταρα. Εκεί, ο σίδηρος ενσωματώνεται στην αιμοσφαιρίνη - ένα φορέα οξυγόνου στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Ο μεταβολισμός της βιταμίνης Α πιστεύεται ότι αλληλεπιδρά με τον ψευδάργυρο και τον σίδηρο με διάφορους τρόπους. Η έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της ποσότητας μεταφερόμενης ρετινόλης, σε μείωση της απελευθέρωσης ρετινόλης στο ήπαρ και σε μείωση της μετατροπής της ρετινόλης στον αμφιβληστροειδή. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Α έχουν ευεργετική επίδραση στην ανεπάρκεια σιδήρου (αναιμία) και βελτιώνουν την απορρόφηση σιδήρου σε παιδιά και έγκυες γυναίκες. Ο συνδυασμός βιταμίνης Α και σιδήρου φαίνεται να θεραπεύει την αναιμία πιο αποτελεσματικά από το συμπληρωματικό σίδηρο ή τη βιταμίνη Α.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Α, καροτενοειδή και καροτενοειδή προβιταμίνης Α μπορεί να είναι αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά για την πρόληψη της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Α και των καροτενοειδών παρέχεται από μια υδρόφοβη αλυσίδα μονάδων πολυενίου, η οποία μπορεί να σβήσει το μονού οξυγόνου (μοριακό οξυγόνο με υψηλότερη δραστικότητα), να εξουδετερώσει τις θειυλικές ρίζες και να σταθεροποιήσει τις ρίζες υπεροξυλίου. Εν συντομία, όσο μεγαλύτερη είναι η αλυσίδα πολυενίου, τόσο μεγαλύτερη είναι η σταθερότητα της ρίζας υπεροξυλίου. Λόγω της δομής τους, η βιταμίνη Α και τα καροτενοειδή μπορούν να οξειδωθούν με αύξηση της τάσης 02 και έτσι είναι τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά σε χαμηλές καταπονήσεις οξυγόνου, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές των φυσιολογικών επιπέδων που βρίσκονται στους ιστούς. Συνολικά, τα επιδημιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη Α και τα καροτενοειδή είναι σημαντικοί διατροφικοί παράγοντες για τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), η οποία παρέχει επιστημονικές συμβουλές στους υπεύθυνους για τη χάραξη πολιτικής, επιβεβαίωσε ότι κατά την κατανάλωση βιταμίνης Α παρατηρήθηκαν τέτοια οφέλη για την υγεία:

• κανονική κατανομή κυττάρων.
• την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος ·
• διατηρώντας την κανονική κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών.
• διατηρώντας το όραμα.
• φυσιολογικό μεταβολισμό σιδήρου.

Η βιταμίνη Α έχει υψηλή συμβατότητα με τις βιταμίνες C και E και τα μέταλλα του σιδήρου και του ψευδαργύρου. Οι βιταμίνες C και E προστατεύουν τη βιταμίνη Α από την οξείδωση. Η βιταμίνη Ε αυξάνει την απορρόφηση της βιταμίνης Α, αλλά μόνο στις περιπτώσεις που η βιταμίνη Ε χρησιμοποιείται σε μικρή ποσότητα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στη διατροφή, με τη σειρά της, εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης Α. Ο ψευδάργυρος βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης Α, συμμετέχοντας στον μετασχηματισμό της σε ρετινόλη. Η βιταμίνη Α ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου και επηρεάζει τη χρήση ενός αποθέματος σιδήρου που υπάρχει στο ήπαρ.

Η βιταμίνη Α επίσης πηγαίνει καλά με τις βιταμίνες D και K2, μαγνήσιο και διαιτητικό λίπος. Οι βιταμίνες Α, D και Κ2 αλληλεπιδρούν συνεργικά, υποστηρίζοντας την ανοσολογική υγεία, εξασφαλίζοντας επαρκή ανάπτυξη, διατηρώντας την κατάσταση των οστών και των δοντιών, προστατεύοντας τους μαλακούς ιστούς από την ασβεστοποίηση. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή όλων των πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αλληλεπιδρούν με τις βιταμίνες Α και D. Πολλές από τις πρωτεΐνες που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της βιταμίνης Α και οι υποδοχείς τόσο για τις βιταμίνες Α και D λειτουργούν σωστά μόνο παρουσία ψευδαργύρου.

Οι βιταμίνες Α και D αλληλεπιδρούν μεταξύ τους για να ρυθμίσουν την παραγωγή ορισμένων πρωτεϊνών που εξαρτώνται από βιταμίνες. Μόλις ενεργοποιηθεί η βιταμίνη Κ αυτές οι πρωτεΐνες, βοηθούν στην εξουδετέρωση των οστών και των δοντιών, προστατεύουν τις αρτηρίες και τους άλλους μαλακούς ιστούς από την ασυνήθιστη ασβεστοποίηση και προστατεύουν από τον κυτταρικό θάνατο.

Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α καταναλώνονται καλύτερα με τρόφιμα που έχουν "υγιές" λίπος. Για παράδειγμα, το σπανάκι, στο οποίο υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και λουτεΐνη, συνιστάται να συνδυάζεται με αβοκάντο. Το ίδιο ισχύει για τα μαρούλια και τα καρότα, τα οποία πάνε καλά με αβοκάντο σε σαλάτες. Κατά κανόνα, τα ζωικά προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη Α περιέχουν ήδη μια ορισμένη ποσότητα λίπους, επαρκή για την κανονική απορρόφηση. Όσον αφορά τα λαχανικά και τα φρούτα, συνιστάται η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου σε μια σαλάτα ή φρέσκο ​​χυμό - έτσι θα είμαστε σίγουροι ότι το σώμα θα λάβει πλήρως την απαραίτητη βιταμίνη. [8]

Αξίζει να σημειωθεί ότι η καλύτερη πηγή βιταμίνης Α ειδικότερα, καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά, είναι μια ισορροπημένη διατροφή και φυσικά προϊόντα, και όχι συμπληρώματα διατροφής. Όταν καταναλώνετε βιταμίνες σε ιατρική μορφή, είναι πολύ εύκολο να κάνετε λάθος με τη δοσολογία και να πάρετε περισσότερα από ό, τι χρειάζεται το σώμα. Και μια υπερβολική ποσότητα μιας ή άλλης βιταμίνης ή ορυκτών στο σώμα μπορεί να έχει πολύ σοβαρές συνέπειες. Ο κίνδυνος για ογκολογικές παθήσεις μπορεί να αυξηθεί, η γενική κατάσταση του σώματος μπορεί να επιδεινωθεί, ο μεταβολισμός και τα συστήματα οργάνων να διαταραχθούν. Επομένως, η χρήση βιταμινών σε χάπια πρέπει να γίνεται μόνο όταν είναι απαραίτητο και μετά από συμβουλή σε γιατρό.

Ιατρικές εφαρμογές

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης Α προβλέπεται σε τέτοιες περιπτώσεις:

• με ανεπάρκεια βιταμίνης Α που μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με ανεπάρκεια πρωτεΐνης, διαβήτη, υπερδραστηριότητα του θυρεοειδούς, πυρετό, ηπατική νόσο, κυστική ίνωση ή κληρονομική διαταραχή που ονομάζεται αβελτιροπροϊναιμία.
• στον καρκίνο του μαστού. Οι προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του μαστού που καταναλώνουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α στη διατροφή τους πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού. Δεν είναι γνωστό αν η λήψη βιταμίνης Α ως συμπλήρωμα διατροφής έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.
• με καταρράκτη. Μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Α στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καταρράκτη.
• για τη διάρροια που προκαλείται από τον ιό HIV. Η λήψη βιταμίνης Α μαζί με τα συμβατικά φάρμακα φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από διάρροια σε παιδιά μολυσμένα με HIV με ανεπάρκεια βιταμίνης Α.
• ελονοσία Η λήψη από το στόμα βιταμίνης Α μειώνει τα συμπτώματα της ελονοσίας σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών σε περιοχές όπου η ελονοσία είναι συχνή.
• με ιλαρά. Η λήψη βιταμίνης Α από το στόμα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών ή θανάτου από ιλαρά σε παιδιά με ανεπάρκεια ιλαράς και βιταμίνης Α.
• με προκαρκινικές αλλοιώσεις στο στόμα (στοματική λευκοπλακία). Μελέτες δείχνουν ότι η λήψη βιταμίνης Α μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των προκαρκινικών βλαβών στο στόμα.
• όταν ανακτάται από τη χειρουργική επέμβαση ματιών λέιζερ Η λήψη βιταμίνης Α από το στόμα με βιταμίνη Ε βελτιώνει την επούλωση μετά από χειρουργική επέμβαση με λέιζερ.
• με επιπλοκές μετά την εγκυμοσύνη. Η λήψη βιταμίνης Α μειώνει τον κίνδυνο διάρροιας και πυρετού μετά από εγκυμοσύνη σε γυναίκες που υποσιτίζονται.
• με επιπλοκές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η λήψη βιταμίνης Α από το στόμα μειώνει τον κίνδυνο θανάτου και νυχτερινής τύφλωσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε γυναίκες με υποσιτισμό.
• με ασθένειες των ματιών που επηρεάζουν τον αμφιβληστροειδή (χρωστική ουσία αμφιβληστροειδίτιδας). Μελέτες δείχνουν ότι η λήψη βιταμίνης Α μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη των οφθαλμικών παθήσεων που προκαλούν βλάβη στον αμφιβληστροειδή

Η φαρμακολογική μορφή της βιταμίνης Α μπορεί να είναι διαφορετική. Στην ιατρική, βρίσκεται υπό τη μορφή δισκίων, σταγόνων για εσωτερική χορήγηση, σταγόνων για στοματική χορήγηση σε μορφή ελαίου, κάψουλων, διαλύματος ελαίου για ενδομυϊκή χορήγηση, διαλύματος ελαίου για στοματική χορήγηση, με τη μορφή επικαλυμμένων δισκίων. Πάρτε βιταμίνη Α για προφύλαξη και για ιατρικούς σκοπούς, κατά κανόνα, 10-15 λεπτά μετά το γεύμα. Λάδια διαλύματα λαμβάνονται σε περίπτωση παραβίασης της απορρόφησης στο γαστρεντερικό σωλήνα ή σε σοβαρή ασθένεια. Σε περιπτώσεις όπου απαιτείται μακροχρόνια θεραπεία, η λύση για ενδομυϊκές ενέσεις συνδυάζεται με κάψουλες. Στη φαρμακολογία, η ποσότητα της βιταμίνης Α αναφέρεται συχνά στις Διεθνείς Μονάδες. Με ήπια έως μέτρια avitaminosis, 33.000 Διεθνείς Μονάδες ημερησίως συνταγογραφούνται για ενήλικες. με ημεραλοπία, ξηροφθαλμία - 50-100.000 IU / ημέρα. παιδιά - 1-5 χιλιάδες IU / ημέρα, ανάλογα με την ηλικία. με ενήλικες δερματικές παθήσεις - 50-100.000 IU / ημέρα. παιδιά - 5-20.000 IU / ημέρα.

Η παραδοσιακή ιατρική συμβουλεύει να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Α ως φάρμακο για νιφάδες και ανθυγιεινό δέρμα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ιχθυέλαιο, ήπαρ, βούτυρο και αυγά, καθώς και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη Α - κολοκύθα, βερίκοκο, καρότο. Ένας καλός τρόπος για να αντισταθμίσετε το μειονέκτημα είναι ο φρεσκοκομμένος χυμός καρότου με την προσθήκη κρέμας ή φυτικού ελαίου. Ένα άλλο λαϊκό φάρμακο για την απόκτηση μιας βιταμίνης θεωρείται ότι είναι ένας κόνδυλος κονδύλων υψηλού κονδύλου - χρησιμοποιείται ως τονωτικό, τονωτικό και αντιρευματικό παράγοντα. Επίσης μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης Α, καθώς και άλλων θρεπτικών ουσιών, είναι οι σπόροι λίνου, οι οποίοι χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό και στη σύνθεση εξωτερικών μάσκες, αλοιφές και αφέψημα. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α περιέχεται στα φύλλα του καρότου, ακόμη περισσότερο από ό, τι στο ίδιο το φρούτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, καθώς και να κάνει ένα αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται εσωτερικά με τη μορφή ενός μαθήματος καθ 'όλη τη διάρκεια του μήνα [4].

Οι τελευταίες επιστημονικές έρευνες για τη βιταμίνη Α:

Οι ερευνητές στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Case Western Reserve ανακάλυψαν ότι ένας ανεξέλεγκτος μεταβολισμός της βιταμίνης Α στο έντερο μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες φλεγμονές. Η ανακάλυψη δημιουργεί μια σύνδεση μεταξύ της σύνθεσης της δίαιτας και των φλεγμονωδών ασθενειών - της νόσου του Crohn και του συνδρόμου του φλεγμονώδους εντέρου.

Οι ερευνητές βρήκαν ένα σημείο διακλάδωσης στο μεταβολικό μονοπάτι της βιταμίνης Α, ανάλογα με μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που ονομάζεται ISX. Η έναρξη της διαδρομής είναι η βήτα-καροτένιο - μια χρωστική ουσία υψηλής θρεπτικής αξίας, χάρη στην οποία σχηματίζεται το χρώμα της μαρμελάδας και του καρότου. Το βήτα-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στην πεπτική οδό. Από εκεί, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Α παραδίδεται σε άλλους ιστούς, παρέχοντας καλή όραση και άλλες σημαντικές λειτουργίες. Κατά τη μελέτη των ποντικών που έχουν απομακρύνει το ISX, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι αυτή η πρωτεΐνη βοηθά το σώμα να εξισορροπήσει αυτή τη διαδικασία. Η πρωτεΐνη βοηθά το λεπτό έντερο να καθορίσει πόση βήτα-καροτίνη χρειάζεται για να ικανοποιήσει την ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Α. Τα ανοσοποιητικά κύτταρα βασίζονται σε αυτόν τον μηχανισμό ελέγχου για να ανταποκριθούν σωστά στα προϊόντα που εισέρχονται στο λεπτό έντερο. Αυτό παρέχει ένα αποτελεσματικό φραγμό ενάντια στους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν απουσιάζει το ISX, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος στον πεπτικό σωλήνα αρχίζουν να αντιδρούν υπερβολικά στην πλούσια σε β-καροτένιο διατροφή. Τα αποτελέσματά τους αποδεικνύουν ότι το ISX είναι ο κύριος σύνδεσμος μεταξύ του τι τρώμε και του ανοσοποιητικού συστήματος του εντέρου. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η απομάκρυνση της πρωτεΐνης ISX επιταχύνει την έκφραση ενός γονιδίου που μετατρέπει το βήτα καροτένιο σε βιταμίνη Α κατά 200 φορές. Εξαιτίας αυτού, τα ποντίκια με απομάκρυνση ISX έλαβαν περίσσεια βιταμίνης Α και άρχισαν να τα μετατρέπουν σε ρετινοϊκό οξύ, ένα μόριο που ρυθμίζει τη δραστηριότητα πολλών γονιδίων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχηματίζουν ανοσία. Αυτό προκάλεσε τοπική φλεγμονή καθώς τα ανοσοκύτταρα πλήρωναν την περιοχή στο έντερο μεταξύ του στομάχου και του παχέος εντέρου και άρχισαν να πολλαπλασιάζονται. Μια τέτοια σοβαρή φλεγμονή εξαπλώθηκε στο πάγκρεας και προκάλεσε ανοσοανεπάρκεια σε ποντίκια [5].

Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι η βιταμίνη Α αυξάνει τη δραστηριότητα των β-κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα βήτα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη έχουν έναν μεγάλο αριθμό υποδοχέων στην επιφάνεια τους που είναι ευαίσθητα στη βιταμίνη Α. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο λόγος γι 'αυτό είναι ότι η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη βήτα κυττάρων στα πρώτα στάδια της ζωής., καθώς και για τη σωστή και εργασία για το υπόλοιπο της ζωής, ειδικά κατά τη διάρκεια των παθοφυσιολογικών συνθηκών - δηλαδή σε ορισμένες φλεγμονώδεις ασθένειες.

Για να μελετήσουν τη σημασία της βιταμίνης Α στον διαβήτη, οι ερευνητές εργάστηκαν με κύτταρα ινσουλίνης σε ποντίκια, υγιείς ανθρώπους και άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι επιστήμονες αποσπασματικά αποκλείστηκαν από τους υποδοχείς και έδωσαν στους ασθενείς κάποια ζάχαρη. Είδαν ότι η ικανότητα των κυττάρων να εκκρίνουν ινσουλίνη επιδεινώθηκε. Η ίδια τάση μπορεί να παρατηρηθεί όταν συγκρίνονται κύτταρα ινσουλίνης από δότες με διαβήτη τύπου 2. Τα κύτταρα από ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 ήταν λιγότερο ικανά να παράγουν ινσουλίνη από τα κύτταρα από άτομα χωρίς διαβήτη. Οι επιστήμονες έχουν επίσης ανακαλύψει ότι η αντίσταση βήτα-κυττάρων στη φλεγμονή μειώνεται απουσία βιταμίνης Α. Όταν δεν υπάρχει καθόλου, τα κύτταρα πεθαίνουν. Αυτή η μελέτη μπορεί επίσης να είναι σημαντική για ορισμένους τύπους διαβήτη τύπου 1, όταν τα βήτα κύτταρα αναπτύσσονται ελάχιστα στα πρώτα στάδια της ζωής. "Όπως έγινε σαφές μετά από έρευνα με ζώα, τα νεογέννητα ποντίκια χρειάζονται βιταμίνη Α για την πλήρη ανάπτυξη των β-κυττάρων τους. Είμαστε σχεδόν βέβαιοι ότι το ίδιο συμβαίνει στον άνθρωπο. Τα παιδιά, στη διατροφή τους, πρέπει να λάβουν την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Α ", δήλωσε ο Albert Salehi, ανώτερος ερευνητής στο Κέντρο Διαβήτη στο Πανεπιστήμιο του Lund στη Σουηδία [6].

Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Lund της Σουηδίας ανακάλυψαν ένα προηγουμένως ανεξερεύνητο αποτέλεσμα της βιταμίνης Α στην ανθρώπινη εμβρυϊκή ανάπτυξη. Η έρευνά τους δείχνει ότι η βιταμίνη Α επηρεάζει τον σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Το μόριο σηματοδότησης, γνωστό ως ρετινοϊκό οξύ, είναι ένα παράγωγο της βιταμίνης Α, το οποίο βοηθά στον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο διαφορετικοί τύποι ιστού θα σχηματιστούν σε ένα αναπτυσσόμενο έμβρυο.

Μια πρωτοφανής εργαστηριακή μελέτη από τον καθηγητή Niels-Bjarn Woods στο κέντρο Lund Stam Cell στη Σουηδία έδειξε την επίδραση του ρετινοϊκού οξέος στην ανάπτυξη ερυθρών αιμοσφαιρίων, λευκών αιμοσφαιρίων και αιμοπεταλίων από βλαστοκύτταρα. Υπό εργαστηριακές συνθήκες, τα βλαστοκύτταρα επηρεάστηκαν από ορισμένα μόρια σηματοδότησης, μετασχηματίζοντας τα αιματοποιητικά κύτταρα. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι τα υψηλά επίπεδα ρετινοϊκού οξέος μειώνουν ταχέως τον αριθμό των κυττάρων που παράγονται. Η μείωση του ρετινοϊκού οξέος, με τη σειρά του, αύξησε την παραγωγή των κυττάρων του αίματος κατά 300%. Παρά το γεγονός ότι η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, έχει διαπιστωθεί ότι μια περίσσεια βιταμίνης Α βλάπτει το έμβρυο, εισάγοντας τον κίνδυνο εμφάνισης δυσμορφιών ή τερματισμού της εγκυμοσύνης. Εξαιτίας αυτού, οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται έντονα να ελέγχουν τη χρήση τροφίμων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α με τη μορφή ρετινοειδών, όπως για παράδειγμα του ήπατος. Τα αποτελέσματα της έρευνάς μας δείχνουν ότι οι μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α έχουν αρνητική επίδραση στο σχηματισμό του αίματος. Αυτό υποδηλώνει ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει επιπλέον να αποφεύγουν την υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Α », λέει ο Niels-Bjarn Woods [7].

Βιταμίνη Α στην κοσμετολογία

Αυτό είναι ένα από τα κύρια συστατικά που παρέχουν ένα υγιές και τονισμένο δέρμα. Όταν λαμβάνετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης, μπορείτε να ξεχάσετε προβλήματα όπως το λήθαργο του δέρματος, τα σημεία ηλικίας, την ακμή, την ακμή, την ξηρότητα.

Η βιταμίνη Α στην καθαρή, συμπυκνωμένη μορφή της μπορεί εύκολα να βρεθεί στα φαρμακεία, με τη μορφή κάψουλων, διαλυμάτων ελαίου και αμπούλων. Αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτό είναι ένα μάλλον ενεργό στοιχείο, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή και κατά προτίμηση μετά από 35 χρόνια. Οι κοσμητολόγοι συμβουλεύουν να κάνουν μάσκες που περιέχουν βιταμίνη Α στην κρύα εποχή και με συχνότητα μία φορά το μήνα. Εάν υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση της φαρμακευτικής βιταμίνης Α στη σύνθεση των μάσκες, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φυσικά προϊόντα που είναι πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη - kalina, petrushka, σπανάκι, κρόκους αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα, κολοκύθα, καρότα, ιχθυέλαιο, φύκη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μάσκες με βιταμίνη Α. Συχνά αποτελούνται από ουσίες που περιέχουν λίπος - ελαιόλαδο, λιπαρή ξινή κρέμα, λάδι σκωληκοειδούς. Η βιταμίνη Α (διάλυμα ελαίου και οξική ρετινόλη) έχει καλή συμβατότητα με χυμό αλόης, πλιγούρι βρώμης και μέλι. Για να εξαλείψετε τις μιμικές ρυτίδες και μώλωπες κάτω από τα μάτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βιταμίνης Α και οποιουδήποτε φυτικού ελαίου ή το φάρμακο Aevit, το οποίο περιέχει ήδη τόσο τη βιταμίνη Α όσο και τη βιταμίνη Ε. Μια καλή προληπτική και θεραπευτική θεραπεία για την ακμή είναι μια μάσκα με αλεσμένη φακές, σε μια αμπούλα ή σε μια μικρή ποσότητα αλοιφής ψευδαργύρου, που εφαρμόζεται 2 φορές το μήνα. Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων, ανοιχτών τραυμάτων και βλάβης του δέρματος, οποιαδήποτε από τις ασθένειες του θα πρέπει να απέχει από τη χρήση τέτοιων μάσκες.

Η βιταμίνη Α είναι επίσης καλή για την υγεία των νυχιών, σε μείγματα με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μάσκα χειρός με υγρές βιταμίνες Α, Β και D, πλούσια κρέμα χεριών, λάδι καρύδας, χυμό λεμονιού και μια σταγόνα ιωδίου. Αυτό το μείγμα πρέπει να εφαρμόζεται στο δέρμα των χεριών και των νυχιών, να κάνετε μασάζ για 20 λεπτά και να αφήνετε να μουσκεύσετε. Η τακτική εφαρμογή αυτής της διαδικασίας θα βελτιώσει την κατάσταση των νυχιών και των χεριών.

Μην υποτιμάτε τα αποτελέσματα της βιταμίνης Α στην υγεία και την ομορφιά των μαλλιών. Μπορεί να προστεθεί σε σαμπουάν (αμέσως πριν από κάθε διαδικασία, για να αποφευχθεί η οξείδωση της ουσίας όταν προστίθεται σε ολόκληρη τη συσκευασία του σαμπουάν), για να καλύψει τις μάσκες - για να αυξήσει τη λάμψη, απαλότητα των μαλλιών. Όπως και με τις μάσκες προσώπου, συνιστάται η βιταμίνη Α να συνδυάζεται με άλλα συστατικά - βιταμίνη Ε, διάφορα έλαια, αφέψημα (χαμομήλι, αλογοουρά), άμυλο (για απαλότητα), μουστάρδα ή πιπέρι (για επιτάχυνση της τριχοφυΐας). Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα με προσοχή σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στη φαρμακευτική βιταμίνη Α και σε εκείνους των οποίων η τρίχα είναι επιρρεπής σε υπερβολικό λίπος.

Βιταμίνη Α σε ζώα, φυτά και βιομηχανία

Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, που βρίσκεται στο πράσινο χορτάρι, η μηδική και ορισμένα ιχθυέλαια, είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία των πουλερικών. Η έλλειψη βιταμίνης Α οδηγεί σε φτωχό φτέρωμα μαζί με αδυναμία, προβλήματα με τα μάτια και το ράμφος, στο βαθμό της ήττας τους. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας για την παραγωγή - η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη.

Η βιταμίνη Α έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής και ως εκ τούτου, τα ξηρά τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλες χρονικές περιόδους ενδέχεται να μην περιέχουν αρκετή βιταμίνη. Μετά από ασθένεια ή άγχος, το ανοσοποιητικό σύστημα των πτηνών είναι πολύ αδύναμο. Όταν μια σύντομη πορεία βιταμίνης Α προστίθεται στα τρόφιμα ή στο νερό, μπορεί να προληφθεί περαιτέρω ασθένεια, επειδή χωρίς αρκετή βιταμίνη Α, το πουλί είναι ευαίσθητο σε διάφορα επιβλαβή παθογόνα.

Η βιταμίνη Α είναι επίσης απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη των θηλαστικών, τη διατήρηση μιας καλής όρεξης, της κατάστασης του τριχώματος και της ανοσίας.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη βιταμίνη Α

• αυτή είναι η πρώτη βιταμίνη που βρίσκεται στον άνθρωπο.
• το ήπαρ μιας πολικής αρκούδας είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνη Α ότι η κατανάλωση ολόκληρου ήπατος μπορεί να είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο.
• περίπου 259 έως 500 εκατομμύρια παιδιά χάνουν την όρασή τους κάθε χρόνο λόγω έλλειψης βιταμίνης Α.
• στα καλλυντικά, η βιταμίνη Α αναφέρεται συνήθως ως οξική ρετινόλη, λινολεϊκό ρετινυλεστέρα και παλμιτικό ρετινύλιο.
• Το εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α ρύζι, που αναπτύχθηκε πριν από περίπου 15 χρόνια, θα μπορούσε να αποτρέψει εκατοντάδες χιλιάδες περιπτώσεις τύφλωσης στα παιδιά. Αλλά λόγω ανησυχιών σχετικά με τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα, δεν τέθηκε ποτέ σε παραγωγή.

Επικίνδυνες ιδιότητες της βιταμίνης Α, αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Η βιταμίνη Α είναι επαρκώς ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά καταστρέφεται στο άμεσο ηλιακό φως. Ως εκ τούτου, για την αποθήκευση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη, καθώς και ιατρικών συμπληρωμάτων διατροφής, είναι απαραίτητο σε ένα σκοτεινό μέρος.

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α συνήθως εμφανίζεται λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, β-καροτένιο ή άλλα καροτενοειδή προϊταμίνης Α. τα οποία μεταβολίζονται στη βιταμίνη Α στο σώμα. Εκτός από τα διαιτητικά προβλήματα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και η δυσαπορρόφηση μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Το παλαιότερο σημάδι της έλλειψης βιταμίνης Α είναι θολή όραση στο σκοτάδι ή νυχτερινή τύφλωση. Η σοβαρή ή παρατεταμένη ανεπάρκεια βιταμίνης Α προκαλεί αλλαγές στα κύτταρα του κερατοειδούς, που τελικά οδηγούν σε έλκη κερατοειδούς. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α στα παιδιά στις αναπτυσσόμενες χώρες είναι η κύρια αιτία τύφλωσης.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α σχετίζεται επίσης με την ανοσοανεπάρκεια, μειώνοντας την ικανότητα καταπολέμησης λοιμώξεων. Ακόμη και σε παιδιά με ελαφρά ανεπάρκεια βιταμίνης Α, υπάρχει υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης αναπνευστικών παθήσεων και διάρροιας, καθώς και υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από μολυσματικές ασθένειες (ειδικά ιλαρά) σε σύγκριση με τα παιδιά που καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη Α. Επιπλέον, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει παραβίαση την ανάπτυξη και τον σχηματισμό οστού σε παιδιά και εφήβους. Σε καπνιστές, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας (COPD) και εμφυσήματος, οι οποίες πιστεύεται ότι αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα.

Σημάδια υπερβολικής βιταμίνης Α

Η οξεία υπερβιλαμίνη της βιταμίνης Α, που προκαλείται από πολύ υψηλές δόσεις ρετινόλης, η οποία απορροφάται γρήγορα και εξαλείφεται αργά από το σώμα, είναι σχετικά σπάνια. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία, πονοκέφαλο, κόπωση, απώλεια όρεξης, ζάλη, ξηρό δέρμα και πρήξιμο του εγκεφάλου. Υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν ότι μια παρατεταμένη περίσσεια βιταμίνης Α στο σώμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης. Ορισμένα συνθετικά παράγωγα της ρετινόλης (για παράδειγμα, τριτινάτη, ισοτρετινοΐνη, τρετινοΐνη) μπορούν να προκαλέσουν ελαττώματα στο έμβρυο και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή όταν προσπαθούν να συλλάβουν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το β-καροτένιο θεωρείται η ασφαλέστερη πηγή βιταμίνης Α.

Τα αποτελέσματα των μελετών αποτελεσματικότητας βήτα-καροτίνης και ρετινόλης (CARET) υποδηλώνουν ότι μακροπρόθεσμα η λήψη βιταμίνης Α (ρετινόλη) και β-καροτένιο θα πρέπει να αποφεύγεται μακροπρόθεσμα για άτομα με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα, όπως οι καπνιστές και τα άτομα που εκτίθενται στον αμίαντο.

Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα

Η βιταμίνη Α, η οποία έχει ήδη εισέλθει στο αίμα, αρχίζει να χειροτερεύει γρήγορα, αν το σώμα στερείται βιταμίνης Ε. Και αν η βιταμίνη Β4 (χολίνη) λείπει, τότε η βιταμίνη Α δεν αποθηκεύεται στο μέλλον. Πιστεύεται ότι τα αντιβιοτικά μειώνουν κάπως την επίδραση της βιταμίνης Α. Επιπλέον, η βιταμίνη Α μπορεί να ενισχύσει την επίδραση μιας ουσίας που ονομάζεται ισοτρετινοΐνη και να οδηγήσει σε σοβαρές παρενέργειες.

Έχουμε συγκεντρώσει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη Α σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες αν μοιραστείτε μια φωτογραφία σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog, με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

1. Άρθρο της Βικιπαίδειας "Βιταμίνη Α"
2. Η βρετανική ιατρική ένωση. A-Z Οικογενειακή Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια
3. Μαρία Πολεβάγια. Καρότα κατά των όγκων και της ουρολιθίας.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών παραδοσιακής ιατρικής.
5. Η πρωτεΐνη ρυθμίζει τις μεταβολικές οδούς βιταμίνης Α, αποτρέπει την φλεγμονή, την πηγή
6. Ο ρόλος της βιταμίνης Α στον διαβήτη, πηγή
7. Προηγουμένως άγνωστη επίδραση της βιταμίνης Α ταυτοποιήθηκε, πηγή
8. Walter A. Droessler. Πώς να φάτε και να φανείτε εξαιρετικά (σελ. 64)
9. USDA Τρόφιμα Σύνθεση Βάσεων Δεδομένων, πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή δίαιτα και δεν εγγυάται ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε προσεκτικοί και πάντα να συμβουλευτείτε τον κατάλληλο γιατρό!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html