Η παγκρεατίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με φλεγμονή του παγκρέατος και των μερών του και μπορεί να συνοδεύεται από οίδημα και ακόμη και νέκρωση με υπερχείλιση. Οι οξείες μορφές παγκρεατίτιδας μπορεί να είναι θανατηφόρες, ακόμα και αν η πάθηση είναι ενεργά θεραπευμένη. Ως εκ τούτου, η δίαιτα στην ανάπτυξη της νόσου είναι υψίστης σημασίας, από αυτό που τρώτε, εξαρτάται άμεσα από την υγεία σας και την επιτυχή θεραπεία της ασθένειας.

Όταν η παγκρεατίτιδα απαγορεύεται να χρησιμοποιεί όλα τα προϊόντα που υποστηρίζουν τη φλεγμονώδη διαδικασία και μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της, καθώς και ερεθιστικό αποτέλεσμα στις βλεννώδεις μεμβράνες του παγκρέατος.

Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τι είναι επιβλαβές για το πάγκρεας και ποιες τροφές δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προστασία του σώματός σας. Πρώτα απ 'όλα, είναι αδύνατο να τρώμε εκείνα τα προϊόντα που ενεργοποιούν το έργο αυτού του εσωτερικού οργάνου και οδηγούν σε υπερβολική παραγωγή ενζύμων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκλείσει τα αλκοολούχα και λιπαρά τρόφιμα που είναι πολύ βαριά και απαιτούν πρόσθετη προσπάθεια από το πεπτικό σύστημα, έτσι ώστε να είναι επιβλαβή για το πάγκρεας κατά τη στιγμή της ανάπτυξης αυτής της νόσου.

Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε θρεπτικά κρέατα, κοτόπουλο, ψάρια και μύκητες με παγκρεατίτιδα. Πικάντικα και πικάντικα πιάτα με υπερβολική περιεκτικότητα σε μπαχαρικά είναι πολύ επιβλαβή για το πάγκρεας, ακόμη και σε υγιή κατάσταση, για να μην αναφέρουμε την ασθένεια. Είναι επίσης αδύνατο κατά την περίοδο ανάπτυξης της νόσου να υπάρχουν βούτυρο και φρέσκο ​​ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας, είναι καλύτερα να τρώτε ελαφρώς σκληρυνθέντα ψωμί χέρι ή κροτίδες. Με την παγκρεατίτιδα απαγορεύεται να καταναλώνετε όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται με την προσθήκη ξιδιού, οπότε είναι προτιμότερο να αποκλείσετε από τη διατροφή μαρινάδες και αλατισμένα χειμερινά παρασκευάσματα, καθώς και κονσέρβες ψαριών. Είναι πολύ επιβλαβές για το πάγκρεας σε ένα φλεγμονώδες προϊόν μανιταριών κατάσταση, ως εκ τούτου, τόσο μαριναρισμένα, τηγανητά, και βραστά μανιτάρια πρέπει να αποκλείονται από το καθημερινό μενού τους.

Λίγα περισσότερα στοιχεία που δεν μπορούν να είναι: λιπαρά κρέατα, ψάρια, ξινή κρέμα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ποτά, τα ανθρακούχα ποτά και το quass απαγορεύονται αυστηρά, είναι επίσης πολύ επιβλαβή για το πάγκρεας.

Η επόμενη κατηγορία απαγορευμένων προϊόντων για την παγκρεατίτιδα, η οποία πρέπει να αποκλεισθεί, είναι όλα τα είδη όσπριων, είναι αρκετά βαριά για το στομάχι και επομένως επίσης ασκεί υπερβολική πίεση στο πάγκρεας. Ο καφές και το ισχυρό τσάι έχουν πολύ βλαβερή επίδραση, καθώς και τα γλυκά, όπως το παγωτό, οι κρέμες, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα.

Δεν πρέπει να τρώτε αλατισμένα ψάρια και χαβιάρι κατά τη διάρκεια περιόδων οξείας παγκρεατίτιδας, καθώς και να εξαλείψετε τα αυγά από τη διατροφή σας. Απαγορεύεται να τρώτε ακόμη και ορισμένες ποικιλίες λαχανικών, όπως το λάχανο (λευκό λάχανο), τα τεύτλα, τα ραπάνια, τα ραδίκια, οι ντομάτες, η λάρνακα και το σπανάκι μπορεί να βλάψουν πολύ το πάγκρεας σας κατά τη διάρκεια περιόδων παγκρεατίτιδας.

Είναι πολύ σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση προϊόντων όπως οι ημερομηνίες, οι μπανάνες και τα σταφύλια, το βούτυρο και το φυτικό έλαιο απαγορεύονται επίσης. Ζάχαρη, μέλι και μαρμελάδα απαγορεύονται επίσης τα προϊόντα για παγκρεατίτιδα. Ακόμα και τα καρπούζια, τα πεπόνια, τα άπλυτα ωμά λαχανικά και τα φρούτα είναι πολύ επιβλαβή. Αλλά οι σπόροι και τα καρύδια δεν μπορούν να καταναλωθούν κατηγορηματικά με μια ασθένεια όπως η παγκρεατίτιδα.

Η θερμοκρασία του φαγητού είναι πολύ σημαντική, είναι απαγορευμένη και δεν συνιστάται να τρώτε πολύ κρύα και πολύ ζεστά πιάτα, βλάπτουν πολύ το σώμα σας.

Συνιστάται επίσης η απομάκρυνση πιπεριού, σκόρδου, κρεμμυδιού, χρένου και μουστάρδας. Πολύ βλαβερό αποτέλεσμα είναι το κέτσαπ και η μαγιονέζα.

Εάν έγκαιρα αποκλείσετε από τη διατροφή σας όλες τις επικίνδυνες ουσίες, εκείνες που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, η επιτυχής αντιμετώπιση της νόσου είναι εγγυημένη.

Ποιο από τα προϊόντα βλάπτει το πάγκρεας;

Έτσι, για να συνοψίσουμε, ο κύριος εχθρός του αδένα, όλοι οι γιατροί κλήση ταυτόχρονα αλκοόλ. Κυριολεκτικά την καταστρέφει. Η κατάχρηση τους οδηγεί στο γεγονός ότι ο οργανισμός παράγει μεγάλες ποσότητες ενζύμων που έχουν σχεδιαστεί για να το σπάσουν. Σε μεγάλες ποσότητες που φλεγμονώδη το πάγκρεας και να οδηγήσει σε μια σειρά από σοβαρές ασθένειες.

Παρόμοια αποτελέσματα προκαλούν τόσο αλμυρές όσο και πικάντικες τροφές που υπάρχουν στη διατροφή σε μεγάλες ποσότητες. Ειδικά αν είναι επίσης κονσερβοποιημένα. Μην δέχεστε σίδηρο και λιπαρά τρόφιμα. Ιδιαίτερα επιβλαβείς είναι ζεστοί.

Ποιες τροφές αντενδείκνυνται για παγκρεατίτιδα;

Όταν φλεγμονή αυτού του οργάνου, οι γιατροί συστήνουν να απέχουν από τη χρήση των προϊόντων αυτών:

• όλα τα είδη καπνιστών προϊόντων: λουκάνικο, μπάλικ, κρέας ·
• προϊόντα αρτοποιίας με τη μορφή ψησίματος και ψησίματος. Ειδικά από κέικ. Ο συνδυασμός λίπους και ζάχαρης είναι απλά καταστροφικός για αυτό το όργανο.
• γλυκά ανθρακούχα ποτά ·
• γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• λιπαρά κρέατα και ψάρια.

Όμως, το ανθρώπινο σώμα έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε για μεγάλο χρονικό διάστημα να κρατάτε τον εαυτό σας «υπό έλεγχο», ακόμη και με την παρουσία ενός πολύ επίμονου χαρακτήρα και θέλησης, δεν είναι απλά δυνατή. Επομένως, εάν θέλετε να φάτε κάτι από τη λίστα αντενδείκνυων προϊόντων, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Αλλά όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα, και λαμβάνοντας υπόψη ότι η ασθένεια βρίσκεται σε ένα στάδιο σταθερής ύφεσης.

Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων για παγκρεατίτιδα

Όταν η παγκρεατίτιδα απαγορεύεται να τρώει οποιαδήποτε τροφή που προκαλεί αυξημένη παραγωγή ενζύμων που έχουν σχεδιαστεί για να διασπάσουν τα τρόφιμα. Δηλαδή:

• κάθε σούπα κρέατος και ψαριών που παράγονται από λιπαρές ποικιλίες του προϊόντος ·
• όλα τα είδη φρέσκου ψωμιού.
• το ψήσιμο και το muffin.
• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Τα ακόλουθα σιτηρά: κριθάρι καλαμποκιού, σιτάρι. Είναι πολύ βαρύ για το στομάχι, επομένως, για την πέψη τους απαιτείται αυξημένη ποσότητα παγκρεατικού χυμού.
• καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού. Ιδιαίτερα βλαβερά καρυκεύματα.
• έντονο τσάι, καφές, κακάο, αναψυκτικά, χυμοί από συσκευασίες.
• Απαγορεύεται η κατανάλωση αυτών των φρέσκων λαχανικών: λάχανο, ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι, σκόρδο και σπανάκι, βουλγαρικό πιπέρι.

http://zhkt.guru/produkty-pri-pankreatite/zapreshchennye

Τι τρόφιμα επιτρέπεται να έχει με παγκρεατίτιδα

Η εμφάνιση της νόσου παγκρεατίτιδας απαιτεί μια πιο υπεύθυνη προσέγγιση στη διατροφή και τη γνώση του τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα. Στη θεραπεία της φλεγμονώδους διαδικασίας στο πάγκρεας, επιπλέον της βασικής φαρμακευτικής θεραπείας, ανατίθεται ένας σημαντικός ρόλος στην τήρηση της δίαιτας. Αυτό που έχει επίσης μεγάλη σημασία για την ταχεία ανάκαμψη του ασθενούς.

Διατροφή για φλεγμονή του παγκρέατος

Στην καθημερινή διατροφή, δεν υπάρχει μια πολύ μεγάλη επιλογή που μπορεί να καταναλωθεί με την ανάπτυξη παθολογικής παγκρεατίτιδας. Εξάλλου, η ίδια η ασθένεια έχει οξεία ή χρόνια ορμή, οπότε κάθε ένας από αυτούς έχει τη δική του ατομική προσέγγιση όταν συνταγογραφεί μια δίαιτα.

Η κύρια ομάδα κινδύνου αυτής της νόσου είναι οι ενήλικες, καθώς η ανάπτυξη της παθολογίας οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε μια γενική παραβίαση της δίαιτας, σε συνεχείς αγχωτικές καταστάσεις, σε υπερβολική κατανάλωση λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων, σε υπερβολική κατανάλωση τροφής, σε κατάχρηση οινοπνεύματος. Υπάρχουν εξαιρέσεις - αυτά είναι τα παιδιά των ανώτερων τάξεων και των σπουδαστών των ανώτερων, καθώς και των δευτεροβάθμιων τεχνικών ή δευτεροβάθμιων ειδικών εκπαιδευτικών ιδρυμάτων, όπου η έλλειψη σταθερού γεύματος είναι η ώθηση για την ανάπτυξη φλεγμονής.

Στην ιατρική πρακτική υπάρχουν πίνακες διατροφής που καθορίζονται από τα πρότυπα του Υπουργείου Υγείας για κάθε ομάδα ασθενειών. Αυτό που προβλέπει ένα σπάνιο σχήμα στη διατροφή και την έκθεση στα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου. Σε αυτή την περίπτωση, ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και που δεν μπορεί να γίνει όταν η παγκρεατίτιδα γίνει σαφής μόνο μετά την επιβεβαίωση της διάγνωσης.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα στην ανάπτυξη παγκρεατίτιδας εξαρτώνται από τη μορφή της παθολογίας. Χορήγηση οξείας ή χρόνιας.

Πιο συγκεκριμένα, τι είδους δίαιτα με αποδεκτή δίαιτα αριθ. 1 ή αριθ. 5 για να εφαρμόσετε και τι δεν είναι δυνατόν σε οξεία ή χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας, θα αποδειχθεί από ένα κοινό ιατρικό τραπέζι.

Διατροφή στην οξεία φάση

Σε οξεία επιθέσεις της νόσου, εκτός από τις κρύες κομπρέσες στην οδυνηρή περιοχή του σώματος, συνιστάται η κατανάλωση νερού με βάση τα ορυκτά, η οποία ανέρχεται σε 6-7 ποτήρια την ημέρα. Το υγρό ανακουφίζει εν μέρει τα συμπτώματα του πόνου και απομακρύνει τις τοξίνες από το κατεστραμμένο ανθρώπινο σώμα. Τι μπορώ να φάω μετά την αφαίρεση μιας επίθεσης οξείας παγκρεατίτιδας;

Μετά από την ανακούφιση του πόνου για 2 ημέρες, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί θεραπεία με πείνα και υγρό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνέστησε τη χρήση του ζωμού τριανταφυλλιάς και του μη ανθρακούχου μεταλλικού νερού με ημερήσιο ρυθμό μέχρι 1,2 λίτρα. Την τρίτη ημέρα επιτρέπεται η λήψη ελαφρών τροφίμων, η οποία περιλαμβάνει τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και πλήρη εξάλειψη από τη διατροφή των λιπών, του αλατιού, των τροφίμων που προκαλούν σχηματισμό αερίου στα έντερα.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από μια δίμηνη νηστεία και να σταματήσετε μια οξεία επίθεση με παγκρεατίτιδα - ο κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει τη χρήση μικρών μερίδων 6-7 φορές την ημέρα, χωρίς να δημιουργείται φορτίο στο πεπτικό σύστημα.

Κατάλογος αποδεκτών προϊόντων για παγκρεατίτιδα:

1. Τουρκία (κοτολέτα ατμού, σουφλέ).
2. Κρέας κοτόπουλου (κοτολέτα ατμού, σουφλέ).
3. Κρέας από μοσχαρίσιο κρέας (χωρίς περιεκτικότητα σε λίπος, μαγείρεμα με ατμό).
4. Φιλέτο μπαχαρικό, πέρκα, μπακαλιάρος (βραστό, στιφάδο, κοτολέτα ατμού).
5. Ψωμί προϊόντα χθες.
6. Μπισκότο (χρησιμοποιήστε το πρωί για πρωινό).
7. Κροκέτες σίτου (χωρίς καρυκεύματα).
8. Ζελέ (όχι περισσότερο από 140-160 γραμμάρια ανά παραλαβή).
9. Σούπα πλιγούρι βρώμης (χωρίς καρυκεύματα και τηγανητά συστατικά, άπαχο).
10. Ρύζι σούπα (χωρίς καρυκεύματα και τηγανητά συστατικά, άπαχο).
11. Σούπα κριθαριού με τη μορφή θερμότητας.
12. Σούπα λαχανικών.

Τι μπορείτε να φάτε με μια επίθεση παγκρεατίτιδας; Την ίδια στιγμή μιας επίθεσης για την ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς, απαγορεύεται η κατανάλωση τροφής. Επειδή αυτό προκαλεί επιπρόσθετες επιπλοκές. Ενώ βρίσκεται στο νοσοκομείο, ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται πλήρως με την καθημερινή ρουτίνα στο νοσοκομείο, τη συνταγογραφούμενη διατροφή.

Μετά τη θεραπεία σε νοσοκομείο, η διατροφική μορφή διατροφής διαρκεί έως 7-12 μήνες. Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν μετά από τη θεραπεία για μια επίθεση παγκρεατίτιδας θα συμπληρωθεί με περισσότερα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, συμφωνημένα με το γιατρό σας. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η παραβίαση των κανόνων συνεπάγεται άμεσο αρνητικό αντίκτυπο στην κατάσταση του σώματος.

Τρόφιμα σε ένα χρονικό στάδιο

Τι σημαίνει διατροφή για τη χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος; Η διατροφή με αυτή τη διάγνωση πραγματοποιείται με πλήρη συμμόρφωση με τη διατροφή, γεγονός που καθιστά δυνατή την ανακούφιση των επαναλαμβανόμενων φλεγμονών. Τι μπορείτε να φάτε σε χρόνια παγκρεατίτιδα του παγκρέατος κατά τη στιγμή της επιδείνωσης;

Σε περίπτωση ύφεσης της χρόνιας παγκρεατίτιδας, είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε μια δίαιτα πιο υπεύθυνα. Σε αυτή τη φάση της επιδείνωσης της νόσου, συνιστάται η αύξηση της διαθεσιμότητας πρωτεϊνών στη διαιτητική πρόσληψη, οι φυσιολογικές προδιαγραφές των λιπών. Τη στιγμή της επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας, τι μαγειρεύεται και τρώγεται;

Το μαγείρεμα γίνεται με βρασμό, βράσιμο, σε ατμόλουτρο. Τα παρασκευασμένα τρόφιμα σερβίρονται στο έδαφος σε μικρά χρονικά διαστήματα. Το ποσό της ημερήσιας κατανάλωσης αντιστοιχεί σε 6-7 φορές. Η παράδοση των πιάτων πραγματοποιείται σε ζεστή εμφάνιση όχι μεγαλύτερη από 50 * С. Το περιεχόμενο των χρήσιμων συστατικών στο πιάτο:

1. Ο ημερήσιος ρυθμός πρωτεΐνης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 170 γραμμάρια σε αυτόν τον αριθμό και η ζωική πρωτεΐνη.
2. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 350 γραμμάρια.
3. Το συνολικό ποσό της ενεργειακής αξίας, στην ημερήσια τιμή, είναι 2700 kilocalories.

Για να συμμορφωθεί με τους κανόνες της διαιτητικής διατροφής, ένα ειδικό μενού δημιουργείται από έναν διατροφολόγο, ο οποίος συμφωνείται με τον γιατρό. Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα του παγκρέατος - ένα εβδομαδιαίο υποδειγματικό μενού, που έχει προγραμματιστεί για 6-7 γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

1. Δευτέρα
   1. Πρωινό: μπισκότα γαλέτας με τυρί.
   2. Πρωινό 2: ομελέτα με αυγό στον ατμό, τσάι με αποξηραμένο ψωμί.
   3. Μεσημεριανό: Αδέσμευτη σούπα βρώμης, βραστά κολοκυθάκια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
   4. Μεσημεριανό γεύμα: τριμμένο σε λεπτό τρίφτη.
   5. Δεύτερο σνακ: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
   6. Δείπνο: υγρή σύσταση βρώμης, με βραστά σαλάτα τεύτλων, ψητά φρούτα.
2. Τρίτη
   1. Πρωινό: ομελέτα χωρίς κρόκους, χυλό γάλακτος με αλεσμένο φαγόπυρο, αδύναμο τσάι.
   2. Πρωινό 2: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, τυρί cottage.
   3. Μεσημεριανό: φρέσκια σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο, ξινό ποτό.
   4. Σνακ: ψημένο μήλο.
   5. Δεύτερο υψηλό τσάι: κεφίρ, μπισκότο.
   6. Δείπνο: βραστό ψάρι φιλέτο, βραστές πατάτες (πουρέ πατάτες), αδύναμο τσάι.
3. Τετάρτη
   1. Πρωινό: ξηρά κράκερ, μη ανθρακούχο νερό.
   2. Πρωινό 2: ατμισμένη ομελέτα χωρίς κρόκους, μια φέτα αποσταγμένο ψωμί, βραστό γάλα 1 κουταλιά της σούπας.
   3. Μεσημεριανό: 250 γρ. βραστό κοτόπουλο, μια φέτα ξηρού λευκού ψωμιού.
   4. Μεσημεριανό: βραστά φρούτα.
   5. Δεύτερο σνακ: κεφίρ αδύναμο λίπος, τυρί cottage.
   6. Δείπνο: 250 πλιγούρι βρώμης, 250 γρ. καρότο πουρέ, αδύναμο τσάι με γάλα.
4. Πέμπτη
   1. Πρωινό: 250 γρ. πλιγούρι βρώμης σε υγρή μορφή, μια φέτα από λευκό ψωμί, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
   2. Πρωινό 2: 150 γρ. Ψητό τυρί 120 γρ. applesauce, αδύναμο τσάι
   3. Μεσημεριανό: 300 ml σούπας πουρέ, 180 γρ. χυλό με ψητή κολοκύθα, 180 γρ. τυρί cottage.
   4. Σνακ: ψημένα φρούτα.
   5. Γεύμα 2: τυρί cottage 120 γρ., Κεφίρ 150 κ.εκ.
   6. Δείπνο: 150 γραμμάρια. βραστό ψάρι, 12 γρ. τυρόπηγμα με τυρί cottage, 170 ml. ζελέ.
5. Παρασκευή
   1. Πρωινό: μη ανθρακούχο νερό 180 ml, κροτίδες.
   2. Πρωινό 2: ψάρι ατμού ψαριού, πολτός τεύτλων.
   3. Μεσημεριανό: βόειο κρέας, καρότο, μια φέτα άσπρο ψωμί.
   4. Γεύμα: τυρί cottage 150 γρ.
   5. Μεσημεριανό 2: Κεφίρ, μπισκότα.
   6. Δείπνο: βρασμένο ρύζι χωρίς αλάτι, κεφίρ.
6. Σάββατο
   1. Πρωινό: με ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό.
   2. Πρωινό 2: βραστό κρέας μοσχαριού, αδύναμο τσάι με ψωμί.
   3. Μεσημεριανό: βρασμένο ρύζι, ψητή κολοκύθα, αφέψημα από τριαντάφυλλο.
   4. Σνακ: βρασμένο λαχανικό (πατάτα), κεφίρ.
   5. Γεύμα 2: τυρί cottage 180 γρ.
   6. Δείπνο: ψητό τυρί cottage cheese, κεφίρ.
7. Κυριακή
   1. Πρωινό: τυρί cottage με τσάι.
   2. Δεύτερο πρωινό: σάλτσα φακές (στην περίοδο της επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας).
   3. Μεσημεριανό: ατμισμένο κρέας κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθας.
   4. Σνακ: κεφίρ με ψωμιά.
   5. Γεύμα 2: ψημένο τυρί cottage.
   6. Δείπνο: βρασμένη σούπα τεύτλων, ψητές πατάτες, ψάρι ατμού, αδύναμο τσάι.

Επιπλέον, μπορείτε να αλλάξετε ορισμένα τρόφιμα για μια ποικιλία τροφίμων. Τι μπορεί να παρασκευαστεί με παγκρεατίτιδα - συνταγές:

1. Λάχανο κατσαρόλα Μαγειρέψτε 270 γρ. λάχανο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια βράστε 60 γραμμάρια. καρότα, ψιλοκομμένο μπλέντερ. 10-15 γραμμάρια. ψωμί με υγρό γάλα. Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών από τους κρόκους, προσθέστε 5 γρ. το βούτυρο, το κουτάλι σε ένα λεπτό τυρί τριψίματος. Όλα τα συστατικά που προκύπτουν αναμειγνύονται και τοποθετούνται στο φούρνο.

2. Ζελέ καρότου. Πάρτε 60 γραμμάρια. καρότα, 4 γρ. ζελατίνη, 30 gr. άμμος ζάχαρης, 0,1 g. κιτρικό οξύ. Αποφλοιωμένο καρότο κομμένο σε δαχτυλίδια, βράζουμε σε βραστό νερό. Στο έτοιμο ζωμό προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ, βράστε. Ρίξτε τη ζελατίνη και ρίξτε μέσα στο καρότο. Ρίξτε σε καλούπια και ψύξτε σε κατάσταση ζελέ.

Υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές στις οποίες το φαγητό αντιστοιχεί σε μια δίαιτα παγκρεατίτιδας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς να σκεφτόμαστε τις συνέπειες για το σώμα.

Επιτρεπόμενα Χρήσιμα Προϊόντα

Σε περίπτωση δυσλειτουργίας του παγκρέατος, απαιτούνται διαιτητικά πρότυπα. Για τους σκοπούς αυτούς, αναπτύχθηκε ένας πίνακας προϊόντων, τι μπορεί να καταναλωθεί και τι δεν είναι εφικτό με την παγκρεατίτιδα. Ας δούμε μερικά παραδείγματα για τις σαλάτες που χρησιμοποιούνται στην ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας. Τι σαλάτες μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα - συνταγές:

Σαλάτα από τεύτλα Το τεύτλο διέρχεται από το στάδιο βρασμού για 2 ώρες, στη συνέχεια αποφλοιωμένο και συνθλίβεται με αργή ταχύτητα σε μπλέντερ. Ελαφρά αλατισμένο και προστιθέμενο ελαιόλαδο. Αυτό το λαχανικό έχει πολλά ευεργετικά μικροστοιχεία και είναι χρήσιμο στη χρόνια παγκρεατίτιδα. Αν και αποκαλύπτει χρήσιμες ιδιότητες για τον οργανισμό, είναι απαραίτητο να τηρηθεί ο ρυθμός χρήσης. Για ποικιλία, προστίθενται βραστά καρότα και τριμμένα μήλα.

Σαλάτα "Mimosa" με φλεγμονή του παγκρέατος είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα του ασθενούς και φέρνει μια ποικιλία από τον ίδιο τύπο διατροφής κουζίνα. Μαγειρέψτε 3 αυγά σκληρά. Πάρτε 250 γρ. άπαχο ψάρι, μαγειρέψτε περίπου 20-25 λεπτά. Βράζετε καρότα, τρεις πατάτες, 3 αυγά. Όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και στρωματοποιημένα σε ένα πιάτο. Το πρώτο στρώμα είναι το φιλέτο ψαριών, καρότο δίπλα. Το τριμμένο τυρί (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) παρουσιάζει ένα νέο στρώμα. Το επόμενο βήμα είναι τα τριμμένα αυγά και οι αλεσμένες πατάτες. Όλα αυτά καλύπτονται με ξινή κρέμα με 10% λίπος.

Μπορώ να φάω άνηθο και μαϊντανό σε περίπτωση παγκρεατίτιδας; Σε όλα τα πιάτα, προσθέστε φρέσκα βότανα από άνηθο, μαϊντανό, αλλά σε μικρές και περιορισμένες δόσεις, καθώς η περίσσεια ιχνοστοιχείων τους προκαλεί ερεθισμό του παγκρεατικού βλεννογόνου.

Τι είδους βότανα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παγκρεατίτιδα; Όταν η φλεγμονή του παγκρέατος, οι γιατροί συνιστούν να εγκαταλείψουν εντελώς τη χρήση των βοτάνων και των μπαχαρικών, καθώς οι ιδιότητές τους ερεθίζουν τους βλεννογόνους και προκαλούν σοβαρή βλάβη στο σώμα του ασθενούς.

Τι μπορείτε να φάτε αν έχετε οξεία παγκρεατίτιδα - μια λίστα με αποδεκτά φυτικά προϊόντα:

• πατάτες ·
• τεύτλα ·
• γλυκό πιπέρι?
• κολοκύθα?
• λάχανο (κουνουπίδι);
• κολοκυθάκια;
• σπανάκι ·
• καρότο.

Με τη βοήθεια αυτών των προϊόντων προετοιμάζονται σούπες λαχανικών, σαλάτες. Η προετοιμασία τους πρέπει να γίνει με βρασμό, ψήσιμο.

Το χυλό από διάφορα δημητριακά θα είναι κατάλληλο για χρήση. Προετοιμάστε τα με καθαρό νερό, χτυπήστε με ένα μπλέντερ και προσθέστε μη λιπαρό γάλα. Στο τελικό πιάτο είναι επιθυμητό να προσθέσετε βούτυρο. Κρέας κοτόπουλου, μοσχάρι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών - παρασκευάζεται με φρύξη και μαγείρεμα. Οι σούπες λαχανικών αποτυγχάνουν σε ένα κουκούλι με την έλλειψη τεμαχίων. Κατά την ώρα του ύπνου, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι μη κεφαλής κεφίρ.

Απαγορευμένα προϊόντα

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί όταν εμφανιστεί παγκρεατίτιδα στο πάγκρεας, είναι προϊόντα που περιέχουν ερεθιστικά γαστρεντερικά. Από την εμφάνιση του ερεθισμού, τα συμπτώματα της νόσου αυξάνονται και ο ασθενής μπορεί να νοσηλευτεί.

Τι δεν μπορεί να γίνει με παγκρεατίτιδα του παγκρέατος, έτσι ώστε να παραβιάσει τη διατροφή που συνταγογραφούνται από τους γιατρούς. Εξάλλου, ο διαιτητικός κανόνας βοηθά στην απομάκρυνση του ερεθισμού από το πάγκρεας και συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη του σώματος. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων για οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας:

• λαχανικά που περιέχουν σκληρή μορφή ινών (φασόλια, μπιζέλια) ·
• λιπαρά κρέατα (χοιρινό, αρνίσιο) ·
• προϊόντα καφέ ·
• κακάο;
• ζεστό πιπέρι?
• τουρσιά?
• τρόφιμα που περιέχουν μαγιά ·
• σόδα?
• αλκοολούχα ποτά.

Στην αναπτυγμένη διατροφή, θεωρείται ότι είναι δυνατόν και δεν μπορεί να καταναλωθεί με διάφορες μορφές παγκρεατίτιδας. Ας υποθέσουμε με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας του παγκρέατος, η οποία είναι λάθος επειδή υπάρχουν τυχόν είδη προϊόντων, καθώς η σύσταση είναι μία - πείνα για 2 ημέρες.

Μετά από επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, αρχίστε σιγά-σιγά να παίρνετε τροφή, σύμφωνα με τη διατροφή, και τι ο γιατρός δεν θα πει στον ασθενή.

http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/kakie-produkty-razresheno-est-pri-pankreatite

Διατροφή για παγκρεατίτιδα: μια λίστα προϊόντων

Τα ένζυμα που παράγονται από το πάγκρεας είναι απαραίτητα για την πέψη. Όταν η φλεγμονή και η απόφραξη της εκροής του παγκρεατικού χυμού εμφανίζεται ως παραβίαση της πέψης των τροφών, του πόνου, των ασταθών κοπράνων. Η παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται με δυσανεξία σε πολλά προϊόντα, διαταραχή της όρεξης, απότομη απώλεια βάρους. Οποιαδήποτε φαρμακευτική θεραπεία χωρίς σωστά διατυπωμένη δίαιτα δεν μπορεί να αποκαταστήσει την πέψη. Για την τροφοδότηση της παγκρεατίτιδας προσφέρουμε μια λίστα με τα προϊόντα που επιτρέπονται.

Διατροφική διατροφή για παγκρεατίτιδα

Οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα συνταγογραφούνται σύμφωνα με την αρχή της δίαιτας αριθ. 5p. Παρέχει επιλογές ανάλογα με τη σοβαρότητα της φλεγμονώδους διαδικασίας:

• Διατροφή λιμοκτονίας στην οξεία περίοδο τριών ημερών. Επιτρέπεται να πίνετε ζεστό μεταλλικό νερό με αλκαλική αντίδραση.
• Επιλογή 1 για ασθενείς με οξεία παγκρεατίτιδα. Πρόκειται για μια αλεσμένη, ημι-υγρή διατροφή με χολόλιθους παγκρέατος. Μπορείτε να φάτε μόνο πικάντικα πιάτα. Λιπαρά σε νερό ή γάλα αραιωμένο με νερό, σούπες λαχανικών και πολτοποιημένες πατάτες, βραστό κρέας και ψάρι επιτρέπονται. Η ζάχαρη και το αλάτι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
• Επιλογή 2 για τη διατροφή στη χρόνια παγκρεατίτιδα. Τα λαχανικά και τα πιάτα με βάση το κρέας που ψημένα και στραγγισμένα στο νερό προστίθενται στη διατροφή. Θερμικώς επεξεργασμένα φρούτα. Στα έτοιμα φαγητά μπορείτε να προσθέσετε 5 γραμμάρια βούτυρο ή μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
• Προηγμένη έκδοση - μια δίαιτα με παγκρεατίτιδα σε ένα στάδιο συνεχιζόμενης ύφεσης. Η διατροφή επεκτείνεται με φρέσκα λαχανικά και φρούτα πολύ σταδιακά. Τα πιάτα δεν ψιλοκομμένα αλλά καλά μαγειρεμένα.

Σε όλες τις παραλλαγές της διατροφής, συνιστάται η διαίρεση των γευμάτων, το πόσιμο νερό εκτός των γευμάτων, η απόλυτη απόρριψη αλκοόλ, λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα.

Το μαγείρεμα μπορεί να είναι στον ατμό, βρασμένο, ψήνεται στιφάδο χωρίς λάδι. Όλα τα φαγητά και τα ποτά είναι μόνο ζεστά, φρέσκα. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αρτοσκευάσματα καλύτερα σπιτικά.

Η βάση της διατροφής για την παγκρεατίτιδα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεϊνικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της ζωικής προέλευσης περίπου 60%, σύνθετοι υδατάνθρακες από δημητριακά, φρούτα και λαχανικά. Απαγορευμένα ζωικά λίπη και περιορισμός απλών υδατανθράκων.

Τι επιτρέπεται και απαγορεύεται από την παγκρεατίτιδα

Ένας πίνακας με τη μορφή ενός καταλόγου τροφίμων που επιτρέπεται και απαγορεύεται σε περίπτωση παγκρεατίτιδας θα βοηθήσει να γίνει το μενού.

http://hudey.net/pitanie-pri-pankreatite-spisok-produktov.html

Ποιες τροφές επιτρέπονται και απαγορεύονται για παγκρεατίτιδα;

Η κύρια λειτουργία του παγκρέατος είναι η παραγωγή ενζύμων για την πέψη. Ένα άρρωστο σίδερο δεν μπορεί να αντεπεξέλθει στα προηγούμενα καθήκοντά του: χρειάζεται ξεκούραση. Ως εκ τούτου, ένα βασικό σημείο στη θεραπεία της παγκρεατίτιδας είναι η δίαιτα. Προκειμένου να αποφευχθεί η έξαρση της νόσου, ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει καλά τι μπορεί να καταναλωθεί και τι δεν είναι εφικτό με την παγκρεατίτιδα.

Τα ένζυμα που περιέχονται στον παγκρεατικό χυμό ενεργοποιούνται υπό την επίδραση της χολής. Εάν η πεπτική διαδικασία προχωρήσει όπως αναμένεται, εμφανίζεται στο δωδεκαδάκτυλο και δεν προκαλεί δυσφορία στους ανθρώπους. Σε περίπτωση φλεγμονής, η χολή εισέρχεται στο πάγκρεας και τα ενεργοποιημένα ένζυμα το διαβρώνονται.

Ένα άτομο αισθάνεται πόνο εξαιτίας της κατάποσης των ενζύμων στη δηλητηρίαση του αίματος. Κάθε γεύμα συνοδεύεται από την ανάπτυξη χυμών με πάγκρεας, υδροχλωρικό οξύ, χολή. Η φλεγμονή του παγκρέατος οδηγεί σε αύξηση της ενδομήτριης πίεσης και περιπλέκει την εκροή χυμών.

Για να ανακουφίσει ένα άρρωστο όργανο, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί μια δίαιτα αριθ. 5p, που αναπτύχθηκε από έναν σοβιετικό διατροφολόγο Pevzner για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Η διατροφή περιέχει συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της καθημερινής διατροφής, το θερμιδικό της περιεχόμενο, τις μεθόδους μαγειρέματος. Οι διατροφικοί κανονισμοί αφορούν επίσης ποια τρόφιμα επιτρέπονται για κατανάλωση από ασθενείς με παγκρεατίτιδα και απαγορεύονται. Ορισμένα προϊόντα δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της παρόξυνσης, αλλά επιτρέπονται εντελώς εκτός αυτής Στο άρθρο θα μάθετε τι μπορείτε να φάτε και τι όχι.

Απαγορευμένα προϊόντα για παγκρεατίτιδα

Σχετικά με την υγεία του παγκρέατος επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, αλλά η διατροφή μεταξύ τους - το πιο σημαντικό μετά το αλκοόλ. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Με τα τρόφιμα είναι πιο δύσκολο, δεν μπορεί να απαγορευτεί. Ωστόσο, ο ασθενής είναι σε θέση να καθορίσει τη σωστή διατροφή, προκειμένου να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της ασθένειας. Σε περίπτωση παγκρεατικής νόσου, θα πρέπει να αποφύγετε τέτοια προϊόντα:

• Χοιρινό, αρνί, πάπια. Απαγορευμένο λουκάνικο.
• Λιπαρά ή / και αλμυρά ψάρια, χαβιάρι, θαλασσινά.
• Παραπροϊόντα - ήπαρ, πνεύμονες, εγκέφαλος.
• Μανιτάρια.
• Μαρινάδες.
• Κονσέρβες τροφίμων.
• Λαχανικά - όσπρια, λευκό λάχανο, ραπανάκι, γογγύλια.
• Φρούτα - εσπεριδοειδή, φράουλες, σμέουρα, όλα τα ξινόγαλα.
• Πράσινα - σέλινο, μαρούλι.
• Σόδα.
• Παγωτό, λιπαρό τυρί, πλήρες γάλα.
• Κρόκοι αυγών.
• Σίκαλη και φρέσκο ​​ψωμί, φρέσκα αρτοσκευάσματα και muffins.

Στην οξεία παγκρεατίτιδα, επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά στην ακατέργαστη κατάσταση αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

Δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα:

• Κονσέρβες - περιέχουν συντηρητικά, μπαχαρικά και μεγάλες ποσότητες λίπους.
• Μαριναρισμένα - περιέχουν πολύ ξύδι.
• Καπνιστό - έχει χολερυθμίες, διεγείρει την έκκριση.
• Fried - κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, σχηματίζονται καρκινογόνες ουσίες, επιπλέον, τα τηγανητά τρόφιμα περιέχουν πολύ λίπος και ενισχύουν την έκκριση του παγκρέατος, του ήπατος και του στομάχου.

Όταν η φλεγμονή του παγκρέατος είναι αδύνατο να φάνε μια τέτοια λιχουδιά όπως το παγωτό, επειδή ο συνδυασμός του λίπους και του κρύου αναπόφευκτα θα προκαλέσει σπασμό των αγωγών και του σφιγκτήρα του Οδηδίου. Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι ο συνδυασμός παγωτού με αφρώδες νερό. Με την παγκρεατίτιδα, μπορείτε να φάτε μόνο ζεστό φαγητό, κοντά στη θερμοκρασία του σώματος.

Είναι σημαντικό! Απολύτως να μην πίνετε αλκοόλ, καπνιστά κρέατα, λιπαρά τρόφιμα - ξινή κρέμα, λαρδί, μαγιονέζα. Επιπλέον, η απαγόρευση των καυτών μπαχαρικών - χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, φύλλο δάφνης. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει μάρκες, κράκερ, σνακ, σοκολάτα.

Σε χρόνια παγκρεατίτιδα επιτρέπονται όλες οι κατηγορίες προϊόντων, αλλά μεταξύ αυτών υπάρχουν και εκείνες που έχουν ισχυρό χολερετικό αποτέλεσμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να τρώτε λάχανο - δρα choleretic, αυξάνει την έκκριση του πεπτικού συστήματος.

Συχνά υπάρχει μια παρανόηση του γιατί δεν μπορείτε να φάτε μπανάνες. Αυτός ο καρπός, όπως όλα τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά, απαγορεύεται κατά την περίοδο της παροξυσμού. Όταν ένας ασθενής μετά από μια ασθένεια πηγαίνει σε μια εκτεταμένη διατροφή, επιτρέπεται στις μπανάνες να τρώνε.

Αλλά! Οι μπανάνες περιέχουν ίνες και σάκχαρα φρούτων, ως εκ τούτου, προκαλεί μετεωρισμός. Είναι καλύτερα να τρώτε μπανάνες για πρωινό, πολτοποίηση ή ατμό / ψητό όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα. Ωστόσο, αυτό ισχύει για όλα τα φρούτα - ένα ανά ημέρα για να αποφευχθεί ο περιττός ερεθισμός του αδένα. Τα μούρα επιτρέπεται να τρώνε μια χούφτα.

Υγιεινό και ελαφρύ φαγητό για παγκρεατίτιδα

Κατάλληλο για χρήση:

• Βρώμη - βρώμη, φαγόπυρο, ρύζι, σιμιγδάλι.
• Κρέας - κρέας κουνελιού, μοσχαρίσιο κρέας, βοδινό κρέας.
• Bird - μόνο άπαχο κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα.
• Ψάρια - πέρκα, μερλούκιο, μολύβι, πέρκα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - φυσικό γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ και ryazhenka. Μπορείτε να φάτε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Φρούτα - κατά προτίμηση εγχώρια μήλα, δαμάσκηνα, βερίκοκα. Χρήσιμη λωτός. Από τα μούρα συνιστάται τα λευκά κεράσια και τα μούρα. Μπορείτε να φάτε ώριμα γλυκά φραγκοστάφυλα.
• Λαχανικά - καρότα, κολοκύθα, πατάτες, κολοκυθάκια, κουνουπίδια.
• Αυγά - 2 σκίουρους και 1-2 κρόκους σε πιάτα.
• Μπαχαρικά - βασιλικός, Προβενκά βότανα.
• Πράσινοι - μαϊντανός, άνηθος.

Οι ασθενείς με χρόνια πανκρεατίτιδα σε ύφεση μπορούν να τρώνε τα περισσότερα τρόφιμα, αν ακολουθήσετε τις αρχές της υγιεινής διατροφής.

Η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει:

• τρώγοντας μόνο βραστό, ατμισμένο και ψημένο φαγητό.
• μέτρια κατανάλωση ψωμιού. Οι απαραίτητοι υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά.
• άρνηση κατανάλωσης με συντηρητικά, βαφές, βελτιωτικά γεύσης - μάρκες, κύβους βουτύρου, στιγμιαία ζυμαρικά και πατάτες, άλλα "τρόφιμα από το σούπερ μάρκετ".
• απόρριψη ραφιναρισμένων προϊόντων. Τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν βιταμίνες, λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά. Όλα αυτά στα εξευγενισμένα προϊόντα δεν το κάνουν. Λευκό ψωμί - εκλεπτυσμένο προϊόν, δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά.
• κατανάλωση ζάχαρης και αλατιού. Από τη ζάχαρη, είναι επιθυμητό να παραιτηθεί εντελώς.

Τέτοιοι περιορισμοί επηρεάζουν την υγεία πολύ γρήγορα - το πάγκρεας δεν προκαλεί άγχος, βελτιώνει την όρεξη.

Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, είναι χρήσιμο για τους ασθενείς με παγκρεατίτιδα να τρώνε μια φέτα ψωμιού με φρέσκο ​​αλατισμένο λαρδί για πρωινό. Η βλάβη ενός τέτοιου σάντουιτς δεν θα προκαλέσει. Το καπνιστό λίπος δεν μπορεί να καταναλωθεί, ακόμη και αν ο σίδηρος δεν ενοχλεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πίνακας: Κατάλογος προϊόντων

http://netpankreatitu.ru/dieta/chto-mozhno-i-nelzya-est.html

Απαγορευμένα προϊόντα για παγκρεατίτιδα: τι δεν μπορεί να είναι, λίστα

Χωρίς εξαίρεση, όλοι οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα ενδιαφέρονται για το ερώτημα ποια προϊόντα απαγορεύονται σε αυτή την ασθένεια. Με την παγκρεατίτιδα, πιο συγκεκριμένα με την πρώτη του επίθεση, ο γιατρός εξηγεί ότι μια μακροπρόθεσμη και συχνά μια δια βίου διατροφή αποτελεί θεμελιώδη προϋπόθεση για τη θεραπεία.

Όπως είναι γνωστό, πολλά τρόφιμα και πιάτα έντονα ερεθίζουν το πάγκρεας, γεγονός που οδηγεί σε συνεχείς και σοβαρές υποτροπές της νόσου. Αυτό σημαίνει ότι η επιλογή των συστατικών της διατροφής σας πρέπει να αντιμετωπίζεται με πολύ υπεύθυνο τρόπο, πρέπει να ξέρετε ακριβώς ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε και ποια πρέπει να αγνοηθούν.

Όταν ένας γιατρός συνταγογραφεί μια αυστηρή δίαιτα με περιορισμένο κατάλογο πιάτων, ο ασθενής καταλαβαίνει τα πάντα. Αλλά στο μέλλον για μια πλήρη ανάκαμψη χρειάζεστε μια σταδιακή επέκταση της διατροφής. Η διατροφή περιλαμβάνει μεγαλύτερο αριθμό προϊόντων που έχουν ωφέλιμα συστατικά. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν.

Μια αυστηρή δίαιτα είναι χρήσιμη στην αρχή, αλλά στη συνέχεια δεν μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες ουσίες. Το μενού πρέπει να επεκταθεί, γνωρίζοντας ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και τα οποία απαγορεύονται.

Για μια δίαιτα με παγκρεατίτιδα, μπορείτε να δημιουργήσετε δύο λίστες απαγορευμένων τροφών. Ο πρώτος κατάλογος θα αναφέρεται στην οξεία μορφή της παγκρεατίτιδας και η δεύτερη θα απαιτείται για την περίοδο ύφεσης και θα υποδεικνύει ποια προϊόντα επιτρέπονται.

Τα προϊόντα απαγορεύονται

• Καθαρά λίπη. Βούτυρο, φυτικό έλαιο και λαρδί. λιπαρά ψάρια, κρέας και πουλερικά.
• Πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα.
• Όλα τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, τα μούρα και τα χόρτα.
• Απαγορεύεται η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων, ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το λευκό λάχανο, το ραπανάκι, το σκόρδο, το λεμόνι και τη λάρνακα.
• Καλαμπόκι και όσπρια.
• Κεχρί.
• Ζάχαρη.
• Φρέσκα αρτοσκευάσματα: πούδρα και πλούσια.
• Προϊόντα με μεγάλη ποσότητα φυσικών σακχάρων: μούρα, γλυκά φρούτα και μέλι.
• Αλκοόλ
• Μανιτάρια
• Αλάτι
• Κονσέρβες, μαρινάδες, καπνιστά κρέατα.

Επιπλέον, απαγορευμένα προϊόντα που περιέχουν τεχνητά επιβλαβή στοιχεία.

Προϊόντα απαγορευμένα κατά τη διάρκεια της ύφεσης χρόνιας παγκρεατίτιδας

Πριν από 10 χρόνια, οι επιστήμονες ενημέρωσαν σε μια περίοδο ύφεσης με παγκρεατίτιδα να ακολουθήσουν μια δίαιτα 5 "P", η οποία αποτελείται από μερικά προϊόντα. Η επέκταση της δίαιτας εκτός των περιόδων επιδείνωσης πραγματοποιήθηκε συχνότερα με διάφορες μεθόδους επεξεργασίας πιάτων: το ψήσιμο ή το ψήσιμο.

Επί του παρόντος, οι περισσότεροι γαστρεντερολόγοι εκφράζουν μια πιο ήπια άποψη. Πιστεύεται ότι για την πλήρη πορεία της περιόδου αποκατάστασης για παγκρεατίτιδα, τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι υγιεινά και νόστιμα, και η διατροφή θα πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά και υπάρχουν ορισμένα επιτρεπόμενα τρόφιμα σε αυτήν.

Είναι σημαντικό η διατροφή να λαμβάνει υπόψη τη σοβαρότητα της φλεγμονής με παγκρεατίτιδα, τον βαθμό βλάβης στο πάγκρεας, την ασφάλεια των ενδοκρινών (παραγωγή ινσουλίνης) και των αποβολών (παραγωγή πεπτικών ενζύμων).

Επιπλέον, θα πρέπει να εξετάσετε και να μάθετε την ατομική αντίδραση σε όλα τα απαγορευμένα τρόφιμα. Επιπλέον, δίνεται μεγάλη προσοχή στον αυτοέλεγχο του ασθενούς, πρέπει:

1. συστηματική και υπεύθυνη συνολική κατάσταση
2. αναγνωρίζουν τα "πρώτα κουδούνια" - σημάδια υποβάθμισης της υγείας
3. προσαρμόστε τη διατροφή σας σύμφωνα με την τρέχουσα κατάσταση.

Μια δίαιτα που βασίζεται στις αρχές που περιγράφονται παραπάνω μπορεί να διαφέρει σημαντικά για τους ασθενείς. Για παράδειγμα, σε ασθενείς με σοβαρή μορφή της νόσου και συχνές υποτροπές, ακόμα και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων παραμένει ο ίδιος όπως στην οξεία φάση και μπορεί να είναι μόνο ό, τι επιτρέπεται.

Υπάρχει επίσης μια δίαιτα για παγκρεατική νέκρωση, αλλά αυτή είναι ήδη μια πολύπλοκη πορεία της παγκρεατίτιδας, και αυτή η δίαιτα είναι πάντα εξαιρετικά αυστηρή.

Προϊόντα με επίμονη ύφεση

Για άλλους ασθενείς με σταθερή ύφεση και φυσιολογική διατήρηση των παγκρεατικών λειτουργιών, σχεδόν όλα τα προϊόντα καταναλώνονται.

Ωστόσο, ακόμη και με μακροχρόνια ύφεση, οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα συμβουλεύουν να μην καταναλώσουν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Οποιοδήποτε μανιτάρι.
• Μαρινάδες και καπνιστά κρέατα.
• Πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Επιπλέον, μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς το αλκοόλ.

Τα τρόφιμα με υψηλό ποσοστό λίπους, πικάντικα φρούτα και λαχανικά και γλυκά αρτοσκευάσματα εξαιρούνται εντελώς. Επιπλέον, τα απαριθμούμενα τρόφιμα είναι ανεπιθύμητα για χρήση ακόμη και σε άτομα με επιφανειακή υγεία των πεπτικών οργάνων.

Επιπλέον, όλοι οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο ευγενείς μεθόδους επεξεργασίας τροφίμων:

• ατμό μαγείρεμα
• βράζει
• ψησίματος
• σβήνει.

Τα τηγανισμένα τρόφιμα εξαιρούνται εντελώς με παγκρεατίτιδα.

Εισάγετε νέα προϊόντα από τη λίστα των απαγορευμένων προηγουμένως, θα πρέπει να είναι με μεγάλη προσοχή. Για πρώτη φορά, ένα νέο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί μόνο σε 5-10 γραμμάρια.

Εάν δεν υπάρχουν ανησυχητικές εκδηλώσεις από το πάγκρεας, τότε είναι πιθανό να αυξήσετε σταδιακά το τμήμα, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί. Οι αρνητικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν:

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η φορητότητα των τροφίμων εξαρτάται άμεσα όχι μόνο από τη σύνθεση, αλλά και από τον όγκο. Οι μεμονωμένες μερίδες πρέπει να είναι μέτριες, δεν συνιστάται η χρήση δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων και γευμάτων.

Τα ελάχιστα δυσάρεστα συμπτώματα που εμφανίστηκαν μετά την κατανάλωση ενός νέου φαγητού σηματοδοτούν την αντικατάστασή του.

Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί το φλεγμονή του παγκρέατος να επεξεργαστεί τρόφιμα με πολύ σίδηρο.

http://diabethelp.org/kushaem/zapreshhennye-produkty-pri-pankreatite.html

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα: μια λίστα προϊόντων

Τι είναι η διατροφή;

Για πολλούς, η διατροφή παρουσιάζεται ως εξουθενωτική διαδικασία, αναγκάζοντας τον εαυτό της με πολλούς τρόπους να αρνηθεί. Για παράδειγμα, μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα είναι πραγματικά περιορισμένη σε πολλά προϊόντα, αλλά ταυτόχρονα είναι ισορροπημένη και δεν στερεί τον οργανισμό από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες). Αντίθετα, οδηγεί τον ασθενή σε υγιεινή και θρεπτική διατροφή. Πρέπει να θυμόμαστε ότι ένας ασθενής με χρόνια παγκρεατίτιδα, ακόμη και στο στάδιο της ύφεσης (εξασθένηση των συμπτωμάτων), πρέπει να ακολουθήσει δίαιτα. Διαφορετικά, το πάγκρεας μπορεί να αναφλεγεί ξανά, οδηγώντας σε επιδείνωση της νόσου.

Διατροφή κατά την έξαρση της χρόνιας παγκρεατίτιδας

Τα τρόφιμα κατά την περίοδο της επιδείνωσης είναι η πείνα και η ανάπαυση για 1 - 3 ημέρες. Επιτρέπεται μόνο να πίνετε άφθονο υπό μορφή άγριου ζωμού ροζ ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο (Essentuki αριθ. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Έλλειψη πράσινου τσαγιού ή ζελέ επιτρέπεται επίσης. Όταν μειώνεται ο πόνος, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βραστού άπαχου κρέατος, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή τυρί και σούπα σε ζωμό λαχανικών. Βασικές αρχές διατροφής στη χρόνια παγκρεατίτιδα

1. Η διατροφή θα πρέπει να αποτελείται κυρίως από πρωτεϊνικές τροφές. Η πρωτεΐνη είναι πολύ χρήσιμη για την επιδιόρθωση των κατεστραμμένων παγκρεατικών κυττάρων.
2. Τα λίπη και οι πολύπλοκοι υδατάνθρακες στο σώμα πρέπει να έρχονται με τη μορφή δημητριακών.
3. Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες (ζάχαρη, μαρμελάδα, αρτοποιείο, μέλι) πρέπει να περιορίζονται.
4. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά (κάθε 3 - 4 ώρες), σε μεσαίες δόσεις. Δεν πρέπει να υπερφαγιάσεις, αλλά δεν χρειάζεται να λιμοκτονήσεις.
5. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα, αλλά ζεστά, έτσι ώστε να μην ερεθίζουν τη βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα και να μην προκαλούν αυξημένη απελευθέρωση ενζύμων.
6. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα, βρασμένο ή ψημένο. Δεν τρώτε τηγανητά, πικάντικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
7. Το κάπνισμα και η κατάχρηση αλκοόλ στη χρόνια παγκρεατίτιδα δεν συνιστάται από τους γιατρούς.

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα;

Τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα αναφέρονται σε μια ειδικά σχεδιασμένη διατροφή Pevzner (πίνακας αριθ. 5).

• Το κρέας μπορεί να τρώγεται καθημερινά, αλλά με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες. Αφήστε να είναι βοδινό, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Το κρέας μπορεί να βράσει, ψημένο στο φούρνο, μαγειρεμένο με τη μορφή κοτόπουλων ατμού. Το τηγανισμένο κρέας με κρούστα δεν πρέπει να καταναλώνεται. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το κρέας απορροφάται καλύτερα με φυτικές ίνες (λαχανικά). Τα λαχανικά είναι καλύτερα να τρώνε βρασμένα ή στιφάδο. Η ιδανική επιλογή θα ήταν ατμός λαχανικών στιφάδο.
• Τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν βρασμένα ή ψημένα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψαροντούφεκα, τα σουφλέ ή τα κεφτεδάκια. Οι ποικιλίες ψαριών θα πρέπει να είναι άπαχες (γάδος, τσουγκράνα, κυπρίνος).

Τα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια) επιτρέπονται, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λίγα λιπαρά και υδατάνθρακες. Μπορούν να τρώγονται βρασμένα.

Το ψωμί επιτρέπεται σε σιτάρι 1 και 2 ποικιλίες, αλλά αποξηραμένο ή τη δεύτερη μέρα ψησίματος, μπορείτε επίσης να κλίνετε τα μπισκότα.

Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Πατάτες, τεύτλα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, καρότα και πράσινα μπιζέλια επιτρέπονται σε βρασμένη μορφή. Μπορείτε να φτιάξετε πούλι λαχανικών, σούπας, σούπες, κατσαρόλες.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι χρήσιμα επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Αλλά το γάλα σε ολόκληρη τη μορφή μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό ή συχνή κόπρανα, οπότε η χρήση του δεν συνιστάται. Μπορεί να προστεθεί όταν μαγειρεύετε δημητριακά ή σούπες. Τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι χωρίς πρόσθετα φρούτων, το ryazhenka και το γιαούρτι, θα είναι πολύ χρήσιμα. Το σκληρό τυρί μπορεί να καταναλωθεί, αλλά όχι αλμυρό, χωρίς μπαχαρικά και όχι λιπαρό. Μπορείτε να κάνετε τυρόπηγμα με την προσθήκη μήλων.

Τα αυγά επιτρέπονται με τη μορφή ατμόλουτων ομελετών, μπορείτε να προσθέσετε μερικά λαχανικά σε αυτά.

Δημητριακά. Φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένα είτε σε νερό είτε σε γάλα.

Φυτικά έλαια και κρέμα γάλακτος (όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια την ημέρα).

Το τσίκο μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τους λάτρεις του καφέ. Επιπλέον, περιέχει ευεργετικές ουσίες που διεγείρουν την εντερική κινητικότητα, μειώνοντας το σάκχαρο του αίματος.

Μπορώ να φάω καρύδια και σπόρους για παγκρεατίτιδα;

Τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λίπους, μπορούν να αντικαταστήσουν καλά το κρέας ή τα ψάρια στη σύνθεση. Κατά την περίοδο επιδείνωσης της χρόνιας παγκρεατίτιδας, η χρήση αυτών των προϊόντων δεν συνιστάται. Και κατά την περίοδο της ευημερίας, δηλαδή της σταθερής ύφεσης, επιτρέπεται να τρώνε καρύδια, αλλά σε μικρές ποσότητες (3 - 5 nucleoli ανά ημέρα). Οι σπόροι δεν πρέπει να καταναλώνονται τηγανισμένοι ή με τη μορφή κοζινάκι. Μπορείτε να κάνετε μια μικρή ποσότητα ακατέργαστων ηλιόσπορων ή με τη μορφή σπιτικά χαλβάς.

Τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα φιστίκια επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο όταν δεν υπάρχουν παράπονα, όταν δεν υπάρχει εκδήλωση παγκρεατίτιδας. Πρέπει να ξεκινήσετε με 1 - 2 καρύδια, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό τους. Τα καρύδια μπορούν να προστεθούν σε μαγειρεμένα πιάτα (δημητριακά, σαλάτες, κατσαρόλες).

Τι είδους φρούτα μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα;

Τα ακατέργαστα φρούτα δεν συνιστώνται. Μπορείτε να κάνετε πολτό φρούτων, ποτό φρούτων, κατσαρόλες. Επιτρέπεται να τρώτε ψημένα μήλα, μπανάνες, αχλάδια. Μπορείτε επίσης να καρπούζι και πεπόνι, αλλά σε μικρές ποσότητες (1 - 2 τεμάχια). Τα σταφύλια, οι ημερομηνίες, τα σύκα δεν είναι επιθυμητά, καθώς αυξάνουν τον μετεωρισμό στα έντερα και περιέχουν πολύ ζάχαρη. Το λεμόνι, πορτοκαλί, που περιέχει οξύ, αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, κάτι που είναι ανεπιθύμητο, καθώς η χρόνια παγκρεατίτιδα συχνά συνδυάζεται με ασθένειες του στομάχου (γαστρίτιδα) ή του ήπατος (ηπατίτιδα).

Τι δεν μπορεί να φάει με χρόνια παγκρεατίτιδα;

• Λιπαρά κρέατα (αρνί, χοιρινό, πάπια). Για την πέψη αυτού του τροφίμου απαιτείται μεγάλη ποσότητα ενζύμων. Και το φλεγμονή του παγκρέατος λειτουργεί σε περιορισμένη λειτουργία.
• Το συκώτι και το κοτόπουλο δεν συνιστάται, καθώς αναφέρεται σε εκχυλιστικές ουσίες, οδηγώντας σε αυξημένη παραγωγή ενζύμων του πεπτικού συστήματος και στην ενεργοποίηση της όρεξης.
• Τα λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, σολομός, ρέγγα), ειδικά όταν τηγανίζονται, απαγορεύονται αυστηρά. Επίσης, δεν μπορείτε να τρώτε κονσερβοποιημένα ψάρια.
• Τα λαχανικά με χρόνια παγκρεατίτιδα δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Από τα λαχανικά απαγόρευσε λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, σπανάκι, κρεμμύδια, ραπάνια, φασόλια. Όταν χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες, ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο, γεγονός που οδηγεί σε φούσκωμα.
• Τα μανιτάρια δεν συνιστώνται σε καμία μορφή, καθώς και οι ζωμοί μανιταριών.
• Τηγανητά αυγά ή ωμά αυγά. Ο ακατέργαστος κρόκος ειδικά διεγείρει την παραγωγή χολής, κάτι που είναι ανεπιθύμητο για τους ασθενείς με χρόνια παγκρεατίτιδα.
• Δεν συνιστάται η χρήση κεχρί και μαργαριτάρι.
• Καπνιστά κρέατα, λουκάνικα.
• Μαριναρισμένα τρόφιμα, τουρσιά, μπαχαρικά.
• Μαύρο τσάι ή καφές, ζεστή σοκολάτα και κακάο.

Δείγμα μενού για έναν ασθενή με χρόνια παγκρεατίτιδα κατά την περίοδο διαρκούς ύφεσης

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για παγκρεατίτιδα είναι αρκετά ευρύς. Ως εκ τούτου, στη διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να είναι αρκετές πρωτεΐνες, βιταμίνες, αλλά περιορισμένη ποσότητα λίπους και εύπεπτα υδατάνθρακες.

• Πρώτο πρωινό (7.00 - 8.00): πλιγούρι βρώμης με νερό ή γάλα, βραστό βόειο κρέας ή κοτόπουλο, πράσινο τσάι ή ζωμός dogrose.
• Δεύτερο πρωινό (9.00 - 10.00): μια ομελέτα από δύο αυγά, ένα ψημένο μήλο χωρίς ζάχαρη και φλούδα, ένα ποτήρι κιχωρίου με γάλα ή τσάι.
• Μεσημεριανό (12.00 - 13.00): σούπα με ζωμό λαχανικών, μακαρόνια ή χυλό (φαγόπυρο, ρύζι), σουφέ κρέατος ή κοτόπουλα ατμού, ζελέ μούρων (βατόμουρο, φράουλα), κομπόστα από ξηρούς καρπούς.
• Μεσημεριανό (16.00 - 17.00): τυρί cottage χωρίς ξινή κρέμα ή κατσαρόλα με φρούτα (μήλα, αχλάδια, μπανάνες), τσάι ή χυμό φρούτων.
• Δείπνο (19.00 - 20.00): φιλέτο ψαριού ή μπριζόλα, πράσινο τσάι ή κομπόστα.
• Τη νύχτα, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με μπισκότα φυστικιών.

Συγκεντρώστε συμπεράσματα

Αν διαβάσετε αυτές τις γραμμές, μπορεί να συμπεράνει ότι εσείς ή οι αγαπημένοι σας πάσχετε κάπως από καούρα, έλκη, γαστρίτιδα, δυσβολία ή άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Διεξήγαμε μια έρευνα, μελετήσαμε μια δέσμη υλικών και κυρίως συνειδητοποιήσαμε την αιτία όλων των ασθενειών του στομάχου και των εντέρων.

Η ετυμηγορία είναι: ο πόνος στο στομάχι ή στα έντερα είναι συνέπεια των παρασίτων που ζουν στο σώμα.

Επιπλέον, αυτά δεν είναι όλα γνωστά tapeworms, αλλά μικροοργανισμοί, οι οποίοι οδηγούν σε πολύ σοβαρές συνέπειες, εξαπλώνεται στην κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά το πρόβλημα είναι ότι τα συμβατικά αντιπαρασιτικά φάρμακα δεν επηρεάζουν αυτούς τους τύπους βακτηρίων.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Το μόνο φάρμακο που έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα όχι μόνο κατά των πρωτόζωων παρασίτων, αλλά και των βακτηρίων είναι η πανκρενόλη.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Προσοχή! Οι περιπτώσεις πώλησης ψεύτικου φαρμάκου "Πανκρενόλη" έχουν γίνει συχνότερες.

Κάνοντας μια παραγγελία στην επίσημη ιστοσελίδα, είστε εγγυημένα για να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν από τον κατασκευαστή. Επιπλέον, αγοράζοντας στον επίσημο ιστότοπο, λαμβάνετε εγγύηση επιστροφής χρημάτων (συμπεριλαμβανομένων των εξόδων μεταφοράς), εάν το φάρμακο δεν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-chto-nelzya-est-pri-pankreatite-spisok-produktov

Απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα για παγκρεατίτιδα - πώς να δημιουργήσετε ένα μενού;

Οι γαστρεντερολόγοι διαιτητικής διατροφής αναθέτουν μια σημαντική θέση στη θεραπεία της παγκρεατίτιδας. Το πάγκρεας πρέπει να "επανεκκινηθεί", και αυτό μπορεί να γίνει μόνο με την εξοικονόμηση του πεπτικού συστήματος όσο το δυνατόν περισσότερο.

Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τις αποχρώσεις της σωστής οργάνωσης της δίαιτας και να μην χρησιμοποιούμε απαγορευμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας.

Γενικές αρχές δίαιτας για παγκρεατίτιδα

Η οργάνωση της σωστής διατροφής σε περίπτωση προβληματικού παγκρέατος αποτελείται από απλούς κανόνες:

1. Τα τρόφιμα είναι κατεργασμένα. Όλα τα στερεά προϊόντα είναι καλά βρασμένα, θρυμματισμένα, σκουπισμένα.
2. Το φαγητό παρασκευάζεται μόνο με βρασμό, στον ατμό ή σε μια βραδεία κουζίνα. Είναι απαράδεκτο να τηγανίζουμε, να καπνίζουμε, να στεγνώνουμε, να αλάτι, να διατηρούμε.
3. Η υπερφαγία είναι απαγορευμένη. Το στομάχι φορτώνεται σε μικρές μερίδες, αλλά τακτικά. Η ιδανική διατροφή είναι να τρώτε κάθε 3-4 ώρες και 2 ώρες πριν τον ύπνο, αφήστε μόνο τον εαυτό σας ένα ποτήρι νερό ή βοτανική έγχυση.
4. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ώριμα. Κρέας - δεν ξεπαγώθηκε. Γάλα - όχι την τελευταία ημέρα του καθορισμένου χρόνου παραγωγής.
5. Τα τρόφιμα λαμβάνονται με τη βέλτιστη θερμοκρασία - όχι περισσότερο από 50 ° C, αλλά όχι μικρότερη από 20 ° C. Δεν μπορείτε να φάτε ευθεία "σωληνώσεις ζεστό" ή δροσερό φαγητό.

Από τις κακές συνήθειες θα πρέπει να εγκαταλείψουμε έντονα. Δεν είναι μόνο τα νικοτίνη ή τα αλκοολούχα ποτά (είναι εκτός ζήτησης για παθήσεις του παγκρέατος). Είναι απαραίτητο να επανεξετάσει τις τάσεις τους σε χαοτική σνακ - στο τρέξιμο, ξηρό ryumyatku ή κοιτάζοντας τη νύχτα.

Τι να μην φάει για παγκρεατίτιδα: απαγορευμένα τρόφιμα

Ορισμένα προϊόντα μπορεί να έχουν διπλή "φήμη". Για παράδειγμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή 1% κεφίρ είναι ένα ιδανικό, φαινομενικά τροφή διατροφής. Αλλά με γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα του γάλακτος μπορεί να βλάψει. Ένα ή ένα άλλο προϊόν μπορεί ή δεν μπορεί, συχνά εξαρτάται από την περίοδο της νόσου (ύφεση, κρίση, χρόνια εξέλιξη) ή συναφείς ασθένειες.

Ωστόσο, υπάρχει ένας κατάλογος τροφίμων και πιάτων που δεν μπορούν να καταναλωθούν με οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας:

• Όλα τα φρέσκα αρτοσκευάσματα, όλα τα είδη πίτας, κέικ, κουλουράκια.
• Προϊόντα σοκολάτας, καραμέλα, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτά, ξηροί καρποί, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα.
• Όλα τα φασόλια.
• Εξαιρούνται τύποι πλούσιων σε λίπος πρώτων μαθημάτων - σούπα, τουρσί, μανιτάρι στιφάδο. Κρύα πιάτα απαγορεύονται επίσης - σούπα τεύτλων ή okroshka.
• Πρέπει να ξεχάσετε τα λιπαρά ψάρια, τα πουλερικά και το κρέας - ειδικά το χοιρινό και το αρνί. Εξαιρούνται όλα τα καπνιστά λουκάνικα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα αποξηραμένα ψάρια.
• Μην τρώτε όταν τηγανίζετε παγκρεατίτιδα και αυγά σκληρά βρασμένα.
• Η ξινή κρέμα, το γιαούρτι, η μαργαρίνη, το λιπαρό γάλα, το τυρί cottage και το βούτυρο διαχωρίζονται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Το κουάκερ δεν μαγειρεύεται από μαργαριτάρια κριθαριού και κεχρί.
• Από λαχανικά - ξεχάστε ραπανάκι, λάχανο, πιπέρι, σπανάκι, κρεμμύδια και σκόρδο.

Φυσικά, κάθε γρήγορο φαγητό και πικάντικη τροφή απαγορεύεται. Τα ταμπού επιβάλλουν στους καφέ, σόδα, χυμούς σταφυλιών και γκρέιπφρουτ.

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα: μια λίστα των προϊόντων

Παρά τον εντυπωσιακό κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων, υπάρχει ακόμη πολύ περιθώριο για καλή διατροφή, ακόμη και με παγκρεατίτιδα.

Ποια λαχανικά μπορείτε να φάτε

Δεν μπορείτε να φοβάστε να τρώτε πατάτες, καρότα, τεύτλα. Τα ελαφρά λαχανικά για παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα είναι επίσης κολοκυθάκια, κολοκύθα. Εάν δεν αυξάνεται η οξύτητα του στομάχου, επιτρέπονται οι μελιτζάνες και το κουνουπίδι.

Σίγουρα πρέπει να εγκαταλείψουμε τα ακόλουθα λαχανικά και είδη πράσινων:

• πιπέρι (βουλγαρική, σαλάτα, ζεστό)?
• daikon και ραπανάκι.
• σκόρδο και κρεμμύδια (κρεμμύδι και πράσινο)?
• φύλλα σαλάτας και μαρούλι.
• ραβέντι και χρένο.

Κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης, με μεγάλη προσοχή, αφήστε μικρές μερίδες ντομάτας και αγγουριών. Φυσικά, πρέπει να είστε σίγουροι ότι τα λαχανικά δεν είναι γεμισμένα με νιτρικά άλατα και δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αποθήκες. Είναι καλύτερο να αγοράζετε λαχανικά στις αγορές του χωριού, στην κατάλληλη εποχή.

Ποια φρούτα ή μούρα μπορείτε να φάτε

Με μια ασθένεια του παγκρέατος μπορεί να φάει:

1. Sour μήλα και ώριμα αχλάδια. Το καλύτερο από όλα - ψημένο, καθαρισμένο. Το δέρμα και ο πυρήνας αφαιρούνται. Τα κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα με υποκατάστατα ζάχαρης (σορβιτόλη ή ξυλιτόλη) είναι καλά.
2. Μπανάνες. Ήδη στις 5-7 ημέρες μετά την έξαρση.

Οι ζωμοί από τους ξηρούς γοφούς και το φραγκοστάφυλο είναι πολύ επουλωτικοί.

Τα κομπόστα, ζελέ ή ζελέ είναι χρήσιμα από φρέσκα βακκίνια, μαύρο chokeberry, κεράσι και βατόμουρα. Αντενδείξεις για αυτά τα μούρα - μόνο μια τάση για δυσκοιλιότητα.

Στις ημέρες σταθερής ύφεσης, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας:

• ώριμος πολτός πεπονιού και αβοκάντο.
• μια φέτα ανανά;
• αρκετές φέτες μανταρινιού (χωρίς φιλμ).

Δεν μπορείτε να κάνετε γκρέιπφρουτ, πομπελό, πορτοκάλι. Αυτά τα εσπεριδοειδή είναι πολύ όξινα.

Τα σταφύλια, τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Τα σμέουρα και οι φράουλες απαγορεύονται λόγω σκληρών σπόρων και αυξημένης γλυκύτητας. Το ίδιο ισχύει και για τις φρέσκες μαύρες σταφίδες. Αυτά τα μούρα μπορούν να προστεθούν εκτός περιόδων επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας.

Τι μπορείτε να φάτε από το κρέας

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα δεν αποκλείει πιάτα από πουλιά - κοτόπουλο, γαλοπούλα, φασιανό, πάπια. Το κρέας τρώγεται καλά βρασμένο και καθαρισμένο. Πριν από την προετοιμασία, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλες τις μεμβράνες, το ορατό λίπος, τους χόνδρους και τους τένοντες.

Στο στάδιο της αφαίρεσης, το μενού κρέατος διαφοροποιείται με το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας και το κρέας κουνελιού. Μπορείτε να βράσετε τα στομάχια κοτόπουλου και τα συκώτια. Αλλά μόνο όταν δεν υπάρχουν συμπτώματα δυσπεψίας, ειδικά διάρροια.

Από αυτά τα είδη κρέατος κάνουν κεφτέδες, κεφτεδάκια ατμού, κατσαρόλες με σιμιγδάλι. Οι άλλοι ζωμοί ζωμού χρησιμοποιούνται ως βάση για σούπες λαχανικών.

Σε περίπτωση θετικής ανάκτησης του παγκρέατος, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν τη συμπλήρωση του σιτηρεσίου με τη βρασμένη γλώσσα του βοείου κρέατος και το λουκάνικο για γαλακτοκομικά προϊόντα (χωρίς μπαχαρικά και συντηρητικά).

Είναι αυτονόητο ότι το κρέας δεν μπορεί να τηγανιστεί, να καπνιστεί, να μαγειρευτεί με κρεμμύδια ή πιπέρι.

Ποιο ψάρι μπορεί

Από ποτάμια και θαλάσσια ψάρια επιτρέπονται ποικιλίες με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 4%:

• η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες (λιγότερο από 1%) σε πέρκα ποταμού, ναβάγα, γάδο, μολύβι, προσφυγάκι ·
• Το 2% της περιεκτικότητας σε λιπαρά των ψαριών περιλαμβάνει ράβδους, μουσαμάδες, λούτσους, καλαμάρια, λυματολάσπη και λευκά ψάρια.
• δεν περιέχεται περισσότερο από το 4 τοις εκατό του λίπους στο λαβράκι, στον μερλούκιο, στο ξινό, στη ρέγγα και στον κυπρίνο.

Τα νεκρά ψάρια όπως το γατόψαρο, ο κυπρίνος, ο τόνος, ο ροζ σολομός, ο γαύρος και ο καπελάνος επιτρέπονται μόνο σε ύφεση.

Τα ψάρια πρέπει να διατηρούνται φρέσκα στον πάγο. Σχετικά με το κρυολόγημα μπορεί να κριθεί από την κιτρινωπή σκιά στην κοιλιά.

Για τα πιάτα χρησιμοποιήστε φιλέτο, απελευθερωμένο από το δέρμα και τα οστά. Ο πρώτος μήνας μετά από μια οξεία επίθεση εισήγαγε τα ψάρια σε μορφή άλεσης. Πατάτες ατμού γίνονται από αυτό, προστίθενται σε λαχανικά πουτίγκες.

Γάλα

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση παγκρεατίτιδας με συμπυκνωμένο γάλα, γιαούρτι, παγωτό, λιωμένο τυρί ή καπνιστό τυρί.

Δεν συνιστάται η λήψη οικιακού γάλακτος που δεν έχει υποστεί ειδική επεξεργασία και παστερίωση.

Επιλέγοντας ένα γαλακτοκομικό προϊόν στο κατάστημα, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεση της απουσίας προσθέτων. Φροντίστε να προσέξετε την ημερομηνία παρασκευής και το ποσοστό λίπους.

Το γάλα εισάγεται στη διατροφή όχι νωρίτερα από τη δεύτερη εβδομάδα μετά από οξεία προσβολή του παγκρέατος. Ξεκινήστε με 1% κεφίρ. Μετά αφήνεται να προστεθεί στο χυλό 50 ml 1,5% γάλακτος ή 5-10 g άλατος βουτύρου.

Η ρωγμή και η απουσία γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα σας επιτρέπουν να προσθέτετε στο μενού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες σκληρών τυριών και cottage cheese.

Πλιγούρι

Το πιο ασφαλές για τα όργανα της πεπτικής οδού μπορεί να ονομαστεί ρύζι και φαγόπυρο. Βράζονται σε ατμόλουτρο ή σε βραδεία κουζίνα. Το αλεύρι ρυζιού ή φαγόπυρου χρησιμοποιείται ως συστατικό για τις ψαριές, τις σούπες λαχανικών, τις πατάτες, για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού.

Μετά το ρύζι και το φαγόπυρο στη διατροφή εισάγετε σιμιγδάλι. Το κουάκερ βράζει στο νερό ή χρησιμοποιείται σε τυρί cottage και φρούτα που ψήνονται σε μια βραδεία κουζίνα.

Για μια ποικιλία μενού ύφεσης, μπορείτε να φάτε σιτηρά δημητριακών και πλιγούρι βρώμης. Για πλήρη βρασμό και να διευκολύνουν την πέψη τους από το στομάχι, τα δημητριακά προθερμαίνονται για μια ώρα ή δύο.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν αυτά τα σιτηρά αμέσως μετά την οξεία παγκρεατίτιδα. Οι πλέξιμες περιβάλλουσες ιδιότητες της βρώμης αποκαθιστούν καλά τον γαστρικό βλεννογόνο μετά από υποτροπές γαστρίτιδας, χολοκυστίτιδας και άλλων γαστρεντερικών ασθενειών.

Γλυκά και Παγκρεατίτιδα

Η φυσική σακχαρόζη βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες σε φρούτα και μούρα. Από τα επιτρεπόμενα συστατικά βράζουμε ζελέ, συμπιέζουμε, κάνουμε ζωμούς, πουτίγκες, κατσαρόλες.

Γλύφει τις ζωές ανθρώπων που πάσχουν από παγκρεατίτιδα, μέλι και προϊόντα μελισσών. Δεν διαφοροποιούν μόνο νόστιμα φυτικά έγχυμα και ψωμιά, αλλά έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.

Τα ξήρανση ή τα γαλέτα cookies προσεγγίζουν καλά το τσάι ή το κεφίρ. Πρέπει να επιλέξουν στα διατροφικά τμήματα των καταστημάτων και να ελέγξουν τη σύνθεση στη συσκευασία.

Στο στάδιο της ύφεσης της παγκρεατίτιδας, οι διαιτολόγοι επιτρέπουν τη μαρέγκα (πρωτεΐνη σουφλέ). Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μόνοι σας, να χτυπάτε την πρωτεΐνη με ένα υποκατάστατο ζάχαρης και να το στεγνώνετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία.

Σε καμία περίπτωση δεν είναι συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό, σύκα, σοκολάτα και ζαχαροπλαστική. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος θα προκαλέσει οξεία προσβολή της παγκρεατίτιδας και των επιπλοκών.

Αρτύματα

Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά βελτιώνουν σημαντικά τη γεύση των πιάτων. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα δεν απαγορεύει τη χρήση ορισμένων τύπων καρυκευμάτων:

• κανέλα, κουρκούμη και γαρίφαλο.
• σουσάμι και σπόρους λίνου ·
• μαϊντανό και άνηθο (αποξηραμένα ή φρέσκα) ·
• Προβηγκιακά βότανα και μάραθο.

Κορίανδρος, βασιλικός και μέντα προστίθενται προσεκτικά στο μενού. Μετά από αρκετούς μήνες επιτυχούς θεραπείας της παγκρεατίτιδας, τα φύλλα δάφνης προστίθενται στις σούπες.

Μια αυστηρή απαγόρευση σε όλα τα στάδια της παγκρεατίτιδας παραμένει σε χρένο, μουστάρδα, σκόρδο, κρεμμύδια και ξύδι. Ουσιαστικά δεν μπορείτε να φάτε χόρτα με υψηλά επίπεδα οξύ - μαρούλι, λάδα, πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο, σπανάκι.

Διατροφή για οξεία παγκρεατίτιδα

Η δίαιτα για οξεία φλεγμονή του παγκρέατος περιλαμβάνει μια ομαλή μετάβαση από την πείνα στον εκτεταμένο πίνακα αριθμού 5:

1. Οι πρώτες ημέρες θρεπτικών συστατικών εισέρχονται στο σώμα αποκλειστικά με παρεντερική οδό. Αν καταφέρετε να σταματήσετε ναυτία και έμετο, δώστε ένα ποτό σε θερμοκρασία δωματίου - καθαρό νερό, γογγύλια, μη ζαχαρούχα τσάι - όχι περισσότερο από 150 ml κάθε 4 ώρες.
2. Σε 2-3 ημέρες είναι ήδη δυνατή η λήψη υγρού ζεστού ομοιογενούς φαγητού - βλεννογρεπής, σούπας κρέμας, ζελέ μούρων με υποκατάστατο ζάχαρης. Τα γεύματα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι μικρά και συχνά, κάθε 3 ώρες.
3. Περίπου μια εβδομάδα αργότερα, το μενού θα διαφοροποιηθεί με κομπόστα, πολτό φρούτων, σούπα ζωμού με πολτοποιημένα λαχανικά, ομελέτα με ατμό, κεφίρ 1%, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ψητά μήλα, κρέας με ατμό και ψάρι.
4. Ένα μήνα μετά από μια οξεία επίθεση, είναι ήδη ασφαλές να τρώμε τροφή χωρίς να το τρίβουμε καλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μικρά κομμάτια φρέσκων φρούτων, βραστό φιλέτο κρέατος, ψαριών, πουλερικών, ψωμί χθες μαζεύονται σχολαστικά κατά τη διάρκεια του γεύματος. Οι μεμονωμένες μερίδες γίνονται μεγαλύτερες, μέχρι 600 g.

Όλα τα νέα συστατικά εισάγονται σταδιακά, όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα.

Η ανάγκη για δίαιτα

Η κατάλληλη διατροφή και η πειθαρχία των ασθενών αποτελούν τη βάση για την επιτυχή αντιμετώπιση της παγκρεατίτιδας. Μια αυστηρή διατροφή θα πρέπει να ακολουθήσει για πολλούς μήνες. Όμως, αν έχετε υπομονή, αυτός ο τρόπος δίνει την ευκαιρία να αποκατασταθεί η πλήρης εργασία του παγκρέατος και ακόμη και να θεραπευτεί η παγκρεατίτιδα για πάντα.

Η διατροφική διατροφή είναι μια σημαντική πτυχή της σύνθετης θεραπείας της παγκρεατίτιδας. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να σταματήσουμε την τοξίκωση του σώματος με τα παγκρεατικά ένζυμα. Η διακοπή της γαστρεντερικής οδού και η επακόλουθη καλοήθης αγωγή παρέχουν χρόνο για να σταματήσουν τις παθολογικές διεργασίες, να αποτρέψουν τον παγκρεατικό χυμό να αρχίσει να χωνεύει το ίδιο το πάγκρεας και να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες διεργασίες στους ιστούς.

Συνέπειες μη τήρησης της δίαιτας

Η παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται εύκολα σε έλκος στομάχου, καθώς η αιμορραγία ανοίγει στον βλεννογόνο που έχει υποστεί βλάβη. Και λόγω του γεγονότος ότι η εκροή της χολής είναι διαταραγμένη, το ήπαρ επηρεάζεται και υπάρχει ο κίνδυνος να κερδίσει ηπατίτιδα.

Η αποτυχία να ακολουθήσει τη διατροφή είναι γεμάτη με άλλες σοβαρές επιπλοκές με την ανάπτυξη συναφών ασθενειών:

• απόφραξη του δωδεκαδακτύλου.
• γαστρίτιδα.
• χολοκυστίτιδα;
• δωδεκαδακτυλίτιδα;
• χολόλιθοι (ασθένεια χολόλιθου);
• θρόμβωση των σπληνικών φλεβών.
• σχηματισμό κύστεων και κακοήθων όγκων.

Επιπλέον, ένας συχνός σύντροφος της χρόνιας παγκρεατίτιδας είναι ο διαβήτης. Το πάγκρεας είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ενζύμων για την πέψη των τροφίμων και της ινσουλίνης, κάτι που είναι απαραίτητο για την κατανομή της σακχαρόζης. Μόνο η αυστηρή τήρηση όλων των οδηγιών του διαιτολόγου θα σταματήσει τις παθολογικές αλλαγές στην παγκρεατική ζύμωση.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Κάθε εβδομάδα μπορείτε να κάνετε συνδυασμούς τροφίμων για τη διατροφή των επιτρεπόμενων προϊόντων. Το μενού μπορεί να διαφέρει. Δεν έχει σημασία αν το πιάτο, το οποίο τρώγεται συνήθως για πρωινό, θέλετε να φάτε για μεσημεριανό γεύμα.

Είναι πιο σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η καθημερινή διατροφή είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη. Δηλαδή, εάν κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν υπάρχει ήδη στο πρωινό, επιλέγεται κάτι άλλο για μεσημεριανό γεύμα.

Επιλογές πρωινού:

• χυλό σε νερό ή γάλα (ανάλογα με την άδεια του θεράποντος ιατρού) με τσάι.
• ομελέτα (κατ 'ανώτατο όριο 2 αυγά), μια φέτα μαύρου ψωμιού, αποξηραμένα φρούτα uzvar.
• τυρί cottage-κρεμμύδι σιμιγδαλιού μαγειρεμένο σε μια αργή κουζίνα με τσάι βοτάνων?
• ρύζι γάλακτος ρυζιού και μαύρο αδύναμο τσάι με μέλι?
• τυρί μπισκότα με ψημένα μήλα, κομπόστα μούρων?
• χυλό και αφέψημα μαύρης σταφίδας.
• Ελληνική κατσαρόλα με καρότο, μια φέτα ψωμί χθες με μέλι και πράσινο τσάι.

Ένα ελαφρύ σνακ με τη μορφή ενός δεύτερου πρωινού μπορεί να αποτελείται από:

• μπανάνα;
• ψημένο μήλο με μέλι?
• ζελέ μούρων?
• μήλο ζελέ?
• φρούτα μους?
• φυτικό μους?
• τσάι με ψωμί.

Γεύματα για μεσημεριανό:

• σούπα λαχανικών, φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό, κομπόστα?
• καρότο-κολοκύθα σούπα πολτού, ατμισμένο φιλέτο ψαριών, ζωμός τριανταφυλλιάς?
• κοτόπουλο ζωμό με κροτίδες, μια σαλάτα βραστά καρότα ή τεύτλα, πράσινο τσάι?
• σούπα με φιλέτο γαλοπούλας και φαγόπυρο, σούπα σκουός, φυτική συλλογή?
• σούπα ψαριού, ρύζι με βραστά καρότα, μίγμα λαχανικών?
• σούπα ρυζιού με ζωμό κοτόπουλου με βότανα, κεφτέδες, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• σούπα τεύτλων, πολτοποιημένες πατάτες, κέικ ψαριών, μαύρο τσάι.

Παραλλαγές για σνακ:

• ένα ποτήρι κεφίρ με μπισκότα galetny?
• παιδικές τροφές (για παράδειγμα, ένα βάζο από πολτό φρούτων)?
• τσάι με γάλα και κροτίδες ·
• μπανάνα;
• μήλο πουρέ με μέλι?
• ζελέ φρούτων μούρων?
• ομελέτα ατμού

Δείγμα μενού δείπνου:

• κολοκυθάκια, ψητά πατάτες, τσάι με φέτα λεμονιού,
• κεφτεδάκια ατμού ή πουλερικά, τριμμένα βραστά τεύτλα, ζωμός τριανταφυλλιάς,
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μέλι, ζελέ μούρων?
• φιλέτο ψαριών, πούλι λαχανικών, πράσινο τσάι?
• κολοκυθόσπορο-καρότο, ξήρανση, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
• κρέας με ατμό κρέας κρεμμυδιού με μοσχάρι με λαχανικά, τσάι βοτάνων?
• φαγόπυρο με καρότο και σάλτσα κρέατος (βράζουμε καρότα με μικρά κεφτεδάκια), ένα αφέψημα αποξηραμένων καρπών από μαύρη σταφίδα.

Δύο ώρες πριν τον ύπνο, τίποτα δεν μπορεί να καταναλωθεί. Αλλά μια ώρα πριν το τέλος, μπορείτε να πιείτε κάποιο ποτό θεραπείας. Αυτό μπορεί να είναι ένα ποτήρι έγχυσης φαρμακευτικών βοτάνων ή ζωμού σκύλου.

http://pankreatsindrom.ru/diety/pri-pankreatite-zapreshchennye-produkty.html