Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/121397/calories

Sorrel

Το Sorrel είναι ένα γένος από μονοκόμματες και πολυετείς χλόες και θάμνους νάνος της οικογένειας Buckwheat με επιμήκη φύλλα. Αναπτύσσεται σε όλες τις ηπείρους, καλλιεργείται ως καλλιεργημένο φυτό, αλλά μεγαλώνει σε άγρια ​​κατάσταση.

Θρεπτική θερμίδα

Η θερμιδική κονσέρβα είναι 19 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας

Οι ρίζες Sorrel περιέχουν πολύ σίδηρο. Για πολλούς αιώνες, το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί για να καθαρίσει το δέρμα της ακμής, ως μέσο για τη θεραπεία του ερεθισμού του δέρματος, της νεφρικής νόσου, των πεπτικών διαταραχών και της υποστήριξης της ζωτικότητας.

Το Sorrel περιέχει περίπου 0,3% οξαλικό οξύ (θερμαντικό μέσο). Σε μεγάλες ποσότητες, το οξαλικό οξύ είναι επιβλαβές, ειδικά για τους ηλικιωμένους, έτσι δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολύ από αυτά τα όξινα φύλλα.

Το Sorrel είναι όχι μόνο χρήσιμο και νόστιμο, αλλά και καλό φάρμακο: το αφέψημα των ριζών του είναι ένα καλό φάρμακο για τη δυσπεψία. Εφαρμόστε το ως χολερικός με ίκτερο, ασθένειες του ήπατος. Το Sorrel βελτιώνει την πέψη και μειώνει τη σάπια ζύμωση στα έντερα.

Αντενδείξεις

Το Sorrel δεν χρειάζεται να εμπλέκεται σε άτομα με ανθυγιεινά νεφρά. Το οξαλικό οξύ σχηματίζει άλατα ασβεστίου, είναι αδιάλυτο και μπορεί να σχηματίσει πέτρες.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/sorrel

Sorrel - θερμίδες και θρεπτική αξία

Το Calorie sorrel είναι στο επίπεδο των διαιτητικών προϊόντων, αλλά η θρεπτική αξία περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α, C, βήτα-καροτένιο, μαγνήσιο, κάλιο, χλωροφύλλη και άλλα στοιχεία. Συνιστάται για κρυολογήματα, φλεγμονώδεις διεργασίες, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καρδιά και αιμοφόρα αγγεία. Η διατροφική αξία είναι πλούσια σε οξαλικό οξύ, συμβάλλοντας έτσι στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και του σχηματισμού της χολής. Το χαμηλής θερμιδικής λάρνακας σας επιτρέπει να το συμπεριλάβετε στο μενού διατροφής, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι αυξάνει την όρεξη.

• Πρωτεΐνη - 1,5 γρ
• Λίπος - 0,3 γρ
• Υδατάνθρακες - 2.9 γρ
• Θερμίδες - 22 kcal

Το Sorrel είναι ημι-θάμνος της οικογένειας του φαγόπυρου, που προέρχεται από τη Δυτική Ευρώπη. Αρχικά, κάποιοι το θεωρούσαν ζιζάνιο, γελοιοποιώντας τους ανθρώπους που τρέφονται με αυτό το χόρτο. Έχοντας μάθει για τα οφέλη της λάρνου, η διατροφική της αξία άρχισε να προστίθεται στα ζεστά πιάτα και τα αναπληρωμένα λαχανικά. Παρά την ποικιλία της εσπεριδοειδών, η περιεκτικότητα σε θερμίδες παραμένει στην ίδια περιοχή. Στην κοσμετολογία κατασκευάζονται μάσκες από αυτό, αφέψημα για το πρόσωπο που καταπολεμά την ακμή.

http://modelbody.ru/shhavel-kalorijnost/

Calorie Sorrel. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Sorrel".

Ενεργειακή αξία Sorrel κάνει 22 kcal.

Κύρια πηγή: Ι.Μ. Skurikhin και τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΣΑΒΒΑΛ

Τι είναι ωφέλιμη λάρνακα

• Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, το υγιές δέρμα και τα μάτια, διατηρώντας την ανοσία.
• Το Β-καροτένιο είναι μια προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτίνης είναι ισοδύναμα με 1 mcg βιταμίνης Α.
• Η βιταμίνη Β1 είναι μέρος των βασικών ενζύμων του μεταβολισμού της ενέργειας υδατανθράκων και, παρέχουν ενέργεια και πλαστικών ουσιών, καθώς και του μεταβολισμού διακλαδισμένο αμινοξύ. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
• Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλάρωση και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων.
• Η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση ερυθρών αιμοσφαιρίων και νευρολογικές διαταραχές.
• Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, μειώνοντας τα επίπεδα της προθρομβίνης στο αίμα.
• Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, της ισορροπίας οξέων και ηλεκτρολυτών, εμπλέκεται στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών ερεθισμάτων, ρύθμιση της πίεσης.
• Το μαγνήσιο εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό, σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκά οξέα έχουν μια σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
• Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Ο σίδηρος είναι ένα μέρος πρωτεϊνών, διαφόρων στη λειτουργία, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την εμφάνιση οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, ατονία ανεπάρκειας μυοσφαιρίνης σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
• Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι ένα μέρος των ενζύμων περιλαμβάνονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, υδατανθράκων, κατεχολαμίνες, απαραίτητη για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευαισθησία οστού, διαταραχές υδατανθράκων και μεταβολισμού λιπιδίων.
• Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

• Αρχική σελίδα
• Σύνθεση προϊόντων
• Συστατικά λαχανικά και χόρτα
• Η χημική σύνθεση του "sorrel"

Ετικέτες:Sorrel θερμιδική περιεκτικότητα 22 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, από χρήσιμη Sorrel, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Sorrel

Η ενεργειακή αξία ή η θερμιδική αξία είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετράται σε κιλο-θερμίδες (kcal) ή kilo-joules (kJ) ανά 100 g. προϊόντος. Οι θερμίδες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζονται επίσης "θερμίδες τροφίμων", επομένως, όταν υποδεικνύεται η θερμιδική περιεκτικότητα σε (κιλό) θερμίδων, το πρόθεμα kilo παραλείπεται συχνά. Λεπτομερείς πίνακες ενεργειακής αξίας για τα ρωσικά προϊόντα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Η θρεπτική αξία ενός προϊόντος διατροφής είναι ένας συνδυασμός των ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, στην παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανθρώπινες ανάγκες για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση των βιταμινών, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/446.php

Χημική σύνθεση, θερμιδική και θρεπτική αξία κολοκύθας. Ποιος είναι ο συνδυασμός του προϊόντος;

Μια σημαντική προϋπόθεση για την υγεία και τη νεολαία του σώματος είναι η σωστή ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης. Είναι αλκάλι ή όξινη? Το Sorrel είναι ένα χρήσιμο αλκαλικό προϊόν, το οποίο σας επιτρέπει να αποφύγετε την ανάπτυξη πολλών παθολογικών καταστάσεων του σώματος και να διατηρείτε την υγεία μέχρι τη γήρανση, καθώς και να παρατείνετε τη νεολαία.

Στο άρθρο μπορείτε να μάθετε ποια είναι η θερμιδική περιεκτικότητα του sorrel ανά 100 γραμμάρια, καθώς και ποιες βιταμίνες είναι και ποια μικροοργανισμοί, μακροθρεπτικά συστατικά και οξέα είναι μέσα σε αυτό.

Η χημική σύνθεση του φρέσκου γρασιδιού

Το Sorrel έχει ξινή γεύση, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου άλατος οξαλικού οξέος. Περιέχει επίσης κιτρικό και μηλικό οξύ, φλαβονοειδή, σάκχαρα, τανίνες, βιταμίνες, καθώς και ιχνοστοιχεία και μακροθρεπτικά συστατικά.

Τι περιέχουν βιταμίνες;

Ποιες βιταμίνες περιέχουν φύλλα ενός φυτού; Το Sorrel περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και συμμετέχει σε όλες σχεδόν τις βιοχημικές διεργασίες του σώματος.

Η βιταμίνη Κ στη σύνθεση της είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία πήξης του αίματος και εμπλέκεται στην ανάπτυξη οστικού ιστού. Οι βιταμίνες Β ομαλοποιούν το έργο των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχουν στην κυτταρική ανάπτυξη, συμβάλλουν στην κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου.

Σύνθεση βιταμινών:

• Α (βήτα-καροτένιο) - 2,5 μg.
• C (ασκορβικό οξύ) - 47 mg.
• Ε (τοκοφερόλη) - 1.9 mg.
• Κ (φυλολονόνη) - 0,6 mg.
• Β1 (θειαμίνη) - 0,06 mg.
• Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,16 mg.
• Β6 (πυριδοξίνη) - 0,2 mg.
• Β7 (βιοτίνη) - 0,6 μg.
• Β9 (φολικό οξύ) - 13,0 μg.
• Κ (φυλλοκινόνη) - 45,0 μg.
• ΡΡ (νικοτινικό οξύ) - 0,3-0,5 mg.

Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ) αναφέρεται σε εκείνες τις ουσίες που δεν συντίθενται στο σώμα, έτσι πρέπει να λαμβάνονται από το εξωτερικό. Η ουσία αυτή εμπλέκεται στη διάσπαση των λιπών και των υδατανθράκων και επίσης συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και συμβάλλει στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, στην ενίσχυση της καρδιάς και στη βελτίωση της μνήμης.

Μακροθρεπτικά συστατικά

Τα μακροστοιχεία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανθρώπινη ζωή. Η ανεπάρκεια τους μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες. Στην κολοκύθα τέτοια μακροθρεπτικά συστατικά:

• ασβέστιο - 54 mg.
• κάλιο - 362 mg.
• νατρίου, 4 mg.
• μαγνήσιο - 41 mg.
• φωσφόρος - 71 mg.
• θείο - 20 mcg.
• χλώριο - 70 mg.

1. Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς.
2. Το ασβέστιο και ο φωσφόρος ενισχύουν τα οστά, τα νύχια και τα μαλλιά.
3. Το νάτριο ρυθμίζει τη νευρομυϊκή δραστηριότητα.
4. Το θείο αποτρέπει την οξείδωση των ιστών σε κυτταρικό επίπεδο, εξασφαλίζει τη μετάδοση γενετικών πληροφοριών και επίσης καθαρίζει το αίμα και τη λέμφου από τις τοξίνες και τις τοξίνες.

Ιχνοστοιχεία

Τα ιχνοστοιχεία αποτελούν πολύτιμη πηγή ουσιών. Το Sorrel περιέχει τέτοια ιχνοστοιχεία:

• ιώδιο - 3 μg.
• χαλκός - 0,2 mg.
• μαγγάνιο - 0,35 mcg.
• σίδηρος 2,4 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,5 mg.
• φθόριο - 70 mcg.

1. Το ιώδιο είναι απαραίτητο για την σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, του ενδοκρινικού, αλλά και του κεντρικού νευρικού συστήματος.
2. Ο χαλκός εμπλέκεται στον εγκέφαλο και στον μεταβολισμό.
3. Το μαγγάνιο είναι πολύτιμο επειδή είναι ένας αγωγός άλλων θρεπτικών ουσιών. Όπως ο χαλκός, οι βιταμίνες Β, οι βιταμίνες Ε και C, οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.
4. Ο σίδηρος είναι ένα συστατικό της αιμοσφαιρίνης, το οποίο είναι απαραίτητο για την παροχή οξυγόνου σε όλα τα όργανα. Η έλλειψη σιδήρου προκαλεί την ανάπτυξη αναιμίας, στην οποία όλα τα όργανα υποφέρουν από έλλειψη οξυγόνου.
5. Ο ψευδάργυρος διεγείρει την παραγωγή ορμονών φύλου, ομαλοποιεί την υπόφυση, τα επινεφρίδια, τους όρχεις και τις ωοθήκες.
6. Το φθόριο αποτρέπει την τερηδόνα και ρυθμίζει την κυκλοφορία του αίματος.

Βασικά αμινοξέα

Η έλλειψή τους μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργίες στο σώμα. Βοηθούν στην ενίσχυση των μυών και των συνδέσμων, αυξάνουν τη μυϊκή μάζα, βοηθούν στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών και επίσης συμμετέχουν σε όλες τις διαδικασίες του σώματος.

Το Sorrel περιέχει τέτοια απαραίτητα αμινοξέα:

• βαλίνη - 0,133 g.
• ιστιδίνη - 0,054 g.
• λευκίνη - 0,167 g.
• ισολευκίνη - 0,102 g.
• λυσίνη - 0.115 g.
• θρεονίνη - 0.094 g.
• μεθειονίνη - 0,035 g.
• φαινυλαλανίνη - 0.114 g.

1. Το Valin αποκαθιστά τους μύες και αποτελεί καλή πηγή ενέργειας.
2. Η ιστιδίνη συμβάλλει στη βελτίωση της λειτουργίας των αρθρώσεων, καθιστά το αίμα πιο ποιοτικό και έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των μυών.
3. Η ισολευκίνη εμπλέκεται στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, παρακολουθεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την αντοχή του σώματος.
4. Η λευκίνη συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι υπεύθυνη για το επίπεδο των λευκών αιμοσφαιρίων στο αίμα.
5. Η λυσίνη βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού και είναι υπεύθυνη για την παραγωγή κολλαγόνου.
6. Η μεθειονίνη συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και του πεπτικού συστήματος και συμμετέχει στη διαδικασία της διάσπασης των λιπών.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα

Τα αντικαταστάσιμα αμινοξέα μπορούν να παραχθούν από το σώμα, οπότε η παρουσία τους στα τρόφιμα δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική. Το Sorrel περιέχει τα ακόλουθα απαραίτητα αμινοξέα:

• αργινίνη - 0,108 g.
• αλανίνη - 0.132 g.
• γλυκίνη - 0.114 g.
• ασπαρτικό οξύ - 0,181 g.
• γλουταμικό οξύ - 0,216 g.
• σερίνη - 0,07 g.
• προλίνη - 0.116;
• Τυροσίνη - 0,083 g.

1. Η αλλανίνη χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας και βοηθά στην ανάπτυξη μυών.
2. Η γλυκίνη προάγει τη λειτουργία των μυών και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, τη γλυκόζη του αίματος και επίσης συμμετέχει στη διαδικασία της διάσπασης των λιπών.
3. Η σερίνη συμβάλλει στην αύξηση της ανοσίας και προάγει την απελευθέρωση ενέργειας, η οποία είναι απαραίτητη για τον γρήγορο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων.
4. Το ασπαρτικό οξύ μειώνει τα επίπεδα αμμωνίας υπό βαριά φορτία και επιταχύνει τον μεταβολισμό.
5. Το γλουταμινικό οξύ βοηθά τον εγκέφαλο να εργαστεί.

Θερμίδες, θρεπτική αξία και BJU

Πόσες θερμίδες σε λάκκο; Το Sorrel είναι ένα διατροφικό προϊόν χαμηλών θερμίδων που περιέχει μόνο 22 kcal ανά εκατό γραμμάρια. Ενεργειακή αξία (BZHU):

Διατροφική αξία ανά 100g προϊόντος:

• διαιτητικές ίνες - 1,2 g.
• νερό - 92 g.
• μονο και δισακχαρίτες - 2,8 g.
• άμυλο - 0,1 g.
• ακόρεστα λιπαρά οξέα - 0.1 g.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα -0,1 g.
• οργανικά οξέα - 0,7 g.
• τέφρα - 1,4 g

Η χημική σύνθεση των μαγειρεμένων βοτάνων

Η φρέσκια κονίστρα θεωρείται ότι είναι η πλέον χρήσιμη, καθώς η ανόργανη μορφή του οξαλικού οξέος λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα και να οδηγήσει στον σχηματισμό λίθων στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.

Σε μικρές ποσότητες το οξαλικό οξύ δεν επιβαρύνεται, καθώς εκκρίνεται στα ούρα. Η βλάβη στο σώμα μπορεί να προκληθεί μόνο εάν χρησιμοποιηθεί σε μεγάλες δόσεις. Ως εκ τούτου, δεν μαγειρεύουν συχνά σούπα από τη λάρνακα, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκο.

Κατεψυγμένο

Με την κατάλληλη κατάψυξη στα φύλλα της λάρνακας όλες οι ευεργετικές ουσίες αποθηκεύονται όπως σε ένα φρέσκο ​​φυτό. Ως εκ τούτου, η σύνθεση των κατεψυγμένων φύλλων σε αυτή την περίπτωση δεν διαφέρει από τις νέες.

Αποξηραμένα

Αν κατά τη διάρκεια της ξήρανσης η εσπεριδοειδής δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως, τότε το ξηρό προϊόν θα περιέχει όλες σχεδόν τις ωφέλιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, διατηρεί το χρώμα, τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητές του.

Διαφορετικοί τύποι και ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που καλλιεργούνται οστέρι, οι οποίες πρακτικά δεν διαφέρουν μεταξύ τους σε χημική σύνθεση. Ωστόσο, υπάρχει ένα φυτό που πολλοί άνθρωποι συγχέουν με τη λάρνακα - είναι σπανάκι. Στην εμφάνιση, θυμίζει πολύ τη λάρνακα και έχει τον ίδιο χρόνο ωρίμανσης με αυτό. Ως εκ τούτου, είναι συχνά λάθος για τη λάρνακα.

Διαφορές από το σπανάκι

• Το Sorrel έχει ανοιχτό πράσινο φύλλο με αιχμηρό φινίρισμα και σε σπανάκι είναι σκούρο πράσινο και στρογγυλό.
• Το Sorrel έχει ξινή γεύση, καθώς περιέχει οξαλικό οξύ και το σπανάκι δεν είναι ξινό και υπάρχει μια μικρή πικρία στο γούστο του.

Και τα δύο φυτά είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Αν τα συγκρίνουμε σε χημική σύνθεση, αξίζει να σημειωθεί ότι η πρώτη διαφορά στην περιεκτικότητα του σπανακιού σε οξαλικό οξύ, σε σύγκριση με τη λάρνακα. Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στο σπανάκι - περίπου 2,3%. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητά του μόνο στα όσπρια, έτσι εκτιμάται από υποστηρικτές διαφόρων ειδών διατροφής.

Ποια προϊόντα που συνδυάζονται;

Όλα τα τρόφιμα έχουν διαφορετική χημική σύνθεση, έτσι χωνεύονται διαφορετικά στο σώμα. Για την επεξεργασία του προϊόντος παρήχθησαν διάφορα ένζυμα. Υπάρχουν τρόφιμα που έχουν διαφορετικούς χρόνους πέψης. Και αν τα χρησιμοποιείτε μαζί, τότε η διαδικασία της σωστής πέψης θα διαταραχθεί. Το φαγητό δεν θα απλώς σβήνει ή περιφέρεται.

Η χρήση συμβατών προϊόντων για την αποφυγή τέτοιων προβλημάτων συμβάλλει στην πλήρη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών ενός προϊόντος. Το Sorrel συνδυάζεται με οποιαδήποτε προϊόντα εκτός από το γάλα.

Ποια πιάτα είναι καλύτερα να προσθέσετε;

Sorrel μπορεί να προστεθεί σε πολλά πιάτα, θα εμπλουτίσει τη σύνθεσή τους με χρήσιμες ουσίες, καθώς και θα βελτιώσει τη γεύση. Για παράδειγμα, μπορεί να προστεθεί σε πίτες, σαλάτες, σάλτσες, ομελέτες, καθώς και σούπα και okroshka. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές για την παρασκευή της οξαλικής λεμονάδας και μαρμελάδας.

Υπάρχουν περισσότερες από διακόσιες ποικιλίες κριθαριού και μόνο μερικές από αυτές χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα και φαρμακευτικά φυτά. Μετάφραση από τη λατινική γλώσσα, το όνομά της σημαίνει "δόρυ". Το εργοστάσιο έχει πλούσια σύνθεση και έχει θετική επίδραση στο σώμα. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι η χρήση του σε βρασμένη μορφή πρέπει να είναι περιορισμένη.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/shhavel/poleznye-svoj/himicheskij-sostav-rasteniya.html

Νωπά λαχανικά

Είναι ανθεκτικό στο κρύο, επομένως είναι εύκολο να αναπτυχθεί στις κλιματολογικές μας συνθήκες στο ανοικτό πεδίο.

Το Sorrel είναι από καιρό γνωστό όχι μόνο ως ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και ως ένα πολύτιμο εργαλείο για την παραδοσιακή ιατρική.

Για πολύ καιρό στη ρωσική αυτοκρατορία, η λάρνακα θεωρήθηκε ζιζάνιο, οι άνθρωποι σκοντάψαν ακόμη και τους Γερμανούς και τους Γάλλους, που ήταν ευτυχείς να τρώνε αυτά τα πράσινα φύλλα. Αλλά τότε αυτό το προϊόν είναι σταθερά εδραιωμένο στις ζωοτροφές και τις συνταγές των πιάτων.

Πόσες θερμίδες σε λάκκο

Φρέσκια καρύδια θερμίδων - 19 kcal / 100 g

Χρήσιμες ιδιότητες του κουνελιού

Η σύνθεση αυτού του φυτού είναι μοναδική, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Ορυκτά (ανά 100 g προϊόντος):

• Κάλιο - 500 mg.
• Φωσφόρος - 90 mg.
• Μαγνήσιο - 85 mg.
• Ασβέστιο - 47 mg.

Το Sorrel περιέχει επίσης μικρή ποσότητα νατρίου και σιδήρου.

Βιταμίνες (ανά 100 g προϊόντος):

• C - 43 mg.
• Β-καροτένιο - 2,5 mg.
• E - 2 mg.
• ΡΡ - 0,6 mg.
• Β2 - 0,1 mg.
• Β1 - 0.19 mg.
• Και - 417 mkg.

Χρήσιμες ιδιότητες:

• Καθαρίζει το αίμα.
• Βελτιώνει την πέψη, βοηθάει με αιμορροΐδες, δυσεντερία, διάφορες διατροφικές διαταραχές.
• Βοηθά στην υπογονιμότητα, στην εμμηνόπαυση.
• Το αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του βήχα, της ρινικής καταρροής και άλλων εκδηλώσεων κρυολογήματος.
• Ο φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για πονοκεφάλους.
• Διεγείρει το ήπαρ, τα έντερα, τη χοληδόχο κύστη.
• Έχει αντιβακτηριακές, θεραπευτικές πληγές, αντιτοξικές, αντι-αλλεργικές, αντιφλεγμονώδεις, στυπτικές ιδιότητες.
• Το αφέψημα για έκπλυση είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών της στοματικής κοιλότητας.

Το Sorrel εμφανίζεται προς πώληση στις αρχές της άνοιξης και είναι μια διαθέσιμη πηγή βιταμινών, που λείπουν μετά το χειμώνα.

Αυτό το φυτό περιέχει πολλά οξαλικό οξύ. Λόγω αυτού, είναι απαραίτητο να περιοριστεί ή να αποκλειστεί η χρήση του με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, ουρική αρθρίτιδα, νεφρικές παθήσεις, έλκη, γαστρίτιδα.

Το Sorrel εμποδίζει την κανονική απορρόφηση του ασβεστίου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση, απόθεση πέτρες στα νεφρά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το συνδυάσετε με κεφίρ, ξινόγαλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η αφαίρεση των λίθων βοηθά το ξύδι μηλίτη μηλίτη, το χυμό λεμονιού.

Πώς να επιλέξω τη λάρνακα

Είναι καλύτερα να τρώτε τα φύλλα των νέων φυτών, τα οποία περιέχουν περισσότερες βιταμίνες. Τα φύλλα πρέπει να είναι ανοιχτά πράσινα, λεία, χωρίς λεκέδες και ζημιές. Οποιαδήποτε ίχνη ακάρεων ή αφίδων υποδηλώνουν προϊόν κακής ποιότητας. Εάν σπάσετε το φύλλο, θα αισθανθείτε μια πλούσια, ελαφρώς ξινή μυρωδιά.

Είναι επιθυμητή η απόκτηση του φορέως σε δεσμίδες. Είναι πιο εύκολο να ελέγξετε κάθε φύλλο. Εάν πωλείται σε πλαστικά δοχεία, είναι αρκετά δύσκολο να το κάνετε.

Τι να μαγειρέψετε με τη λάρνακα

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα κυρίως για την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων: μπορς, ψυγείο, κλπ.

Μετά από θερμική επεξεργασία, η οποία απομακρύνει ένα σημαντικό μέρος του οξέος, γίνεται μια απολαυστική πλήρωση ψησίματος (ειδικά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά).

Επίσης, η λάρνακα χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες για κρέας και ψάρι, ομελέτες, κυρίως πιάτα από διάφορα προϊόντα, ακόμα και σε αναζωογονητικά ποτά.

http://swell-energy.ru/244-schavel-svezhiy.html

Sorrel

Σύνθεση:

• Πόσες πρωτεΐνες (g): 1.5
• Πόσες λιπαρές ουσίες (g): 0.3
• Πόσοι υδατάνθρακες (g): 2.9
• Πόσες θερμίδες (Kcal): 19
• Κατηγορία: Λαχανικά και Πράσινα

Sorrel, θερμίδες - 19 Kcal

Για έναν τεράστιο αριθμό ανδρών και γυναικών είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο ποια είναι η γεύση των τρώγων τροφών, αλλά και ο αριθμός που περιέχεται σε αυτά, τις θερμίδες. Αυτοί οι άνθρωποι που παρακολουθούν την υγεία γνωρίζουν καλά ότι συνήθως υπερβολικές θερμίδες προκαλούν παχυσαρκία και μερικές φορές άλλες ασθένειες. Οι κορυφαίοι διατροφολόγοι και οι αξιόπιστες δημοσιεύσεις συμβουλεύουν την ανάλυση του θερμιδικού περιεχομένου των τροφών που τρώμε κάθε μέρα κατά τη διάρκεια του πρωινού και όταν αυτό το αποτέλεσμα είναι πάνω από τον κανόνα, θα πρέπει να αλλάξετε ριζικά τη διατροφή σας και να αφαιρέσετε κάποια από αυτά τα τρόφιμα από το μενού σας.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα των προϊόντων διατροφής, κατά κανόνα, υπάρχει στο περιτύλιγμα των προϊόντων διατροφής, στις ετικέτες, στα εξειδικευμένα ράφια στα εστιατόρια, οι πληροφορίες αυτές είναι πολύ εύκολο να βρεθούν, οι πληροφορίες αυτές είναι διαθέσιμες στο κοινό, για παράδειγμα στο Διαδίκτυο συλλέγονται με τη μορφή ογκομετρικών πινάκων. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το περιεχόμενο σε θερμίδες των τροφίμων εξαρτάται από τη μέθοδο προσδιορισμού αυτής της ιδιότητας. Διαφορετικοί κατασκευαστές προϊόντων, διαφορετικές μέθοδοι καθορίζουν το περιεχόμενο θερμίδων, οπότε δεν πρέπει να εκπλαγείτε ότι θα διαβάσετε διαφορετικές τιμές θερμίδων στις ετικέτες του ίδιου φαγητού διαφορετικών εμπορικών σημάτων.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα αλκοολούχα ποτά. Στην πραγματικότητα, τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν αρκετά μεγάλο αριθμό θερμίδων και αυτό το γεγονός δεν πρέπει να ξεχνάμε, συνιστάται να εξαλείψετε εντελώς το οινόπνευμα από το μενού, αλλά δεν μπορούν όλοι να το κάνουν.

Θέλετε να δείτε το περιεχόμενο θερμίδων των προϊόντων, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό φίλτρο.

Εάν μετράτε τακτικά τον αριθμό των θερμίδων σε τρόφιμα που χρησιμοποιούν μεγάλα τραπέζια, θα πρέπει να αφιερώσετε πολλή ενέργεια, ειδικά επειδή πρέπει να θυμάστε ότι το περιεχόμενο των θερμίδων σε έτοιμα γεύματα δεν είναι απλά σε αυτούς τους πίνακες, εκτός από την περιγραφόμενη μέθοδο μέτρησης πριν από πολύ καιρό θεωρείται μη σύγχρονη.

Για γρήγορη και άνετη ανάλυση του αριθμού των θερμίδων, χρησιμοποιήστε μια ειδική εφαρμογή - online αριθμομηχανή θερμίδων. Το πρόγραμμα δείχνει απλώς τη μάζα των τρώγων φαγητού ή των έτοιμων γευμάτων και η εφαρμογή σας δείχνει πόσες θερμίδες υπάρχουν στην κατανάλωση φαγητού και μπορείτε να δείτε όχι μόνο τον αριθμό των kilocalories, αλλά και τα πολυπεπτίδια, τα τριγλυκερίδια και τα σακχαρίδια για διάφορα είδη πρόσληψης τροφής (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο). Ειδικά πρέπει να σημειωθεί ότι στην αίτηση μπορείτε να υπολογίσετε τα σχετικά χαρακτηριστικά των πιάτων τους, τα οποία ετοιμάζονται στο σπίτι ανεξάρτητα. Μπορείτε επίσης να επισυνάψετε μια συνταγή σε μορφή κειμένου στο προσωπικό σας μαγειρεμένο πιάτο, έτσι ώστε στο μέλλον να μπορέσετε να επιστρέψετε σε αυτό και να φτιάξετε το γεύμα σας πάλι, για παράδειγμα, για τους φίλους σας. Όλα τα προϊόντα του προγράμματος καταρτίζονται με τη μορφή πίνακα που υποδεικνύει την περιεκτικότητα σε θερμίδες, τον όγκο των τριγλυκεριδίων, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων και το γλυκαιμικό φορτίο. Είναι δυνατή η ταχεία ταξινόμηση των απαραίτητων προϊόντων με ένα εξειδικευμένο σύστημα φιλτραρίσματος. Με το πάτημα ενός πλήκτρου, είναι δυνατόν να επιλέξετε προϊόντα τροφίμων μιας τάξης όπως απαιτείται.

http://specdieta.ru/shhavel.html

Sorrel

Το Sorrel είναι φυλλώδες λαχανικό παρόμοιο με το σπανάκι. Η πατρίδα αυτού του φυτικού λαχανικού είναι στην Ευρώπη, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Το κύριο συστατικό της κορέλας είναι το οξαλικό οξύ, λόγω του οποίου αποκτά την ασυνήθιστη ξινή γεύση του.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα

Το Sorrel έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, C, B9 (φολικό οξύ). Επίσης στη σύνθεση είναι Β1, Β2, Β5 (παντοθενικό οξύ), Β6, ΡΡ, Ε και βιοτίνη. Είναι μια καλή πηγή ζωτικών μεταλλικών στοιχείων, όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, το νάτριο, ο σίδηρος και το ασβέστιο. Εκτός από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, η λάρυγγα περιέχει ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και σορρέλη.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα συστατικά του sorrel είναι πολύ αποτελεσματικά στη θεραπεία και την πρόληψη ενός ευρέος φάσματος ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, της υπέρτασης, του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Με την υπέρταση, οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση τσαγιού από τη λάρνακα, ειδικά ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών αυτού του τσαγιού συμβάλλει στη σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης (7-14 mm).

Τα φλαβονοειδή στη λακτόζη αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων σε ορισμένους τύπους καρκίνου. Επίσης χρησιμεύουν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φύλλα Sorrel βοηθούν στη θεραπεία της γονόρροιας, των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, του σκορβούτου. Αυτή είναι μια καλή φυσική μέθοδος για τη θεραπεία των ξηρών και κατεστραμμένων μαλλιών, έτσι και η κουλούρια χρησιμοποιείται συχνά στα καλλυντικά για τα μαλλιά. Μπορεί ακόμη και να επιβραδύνει τη διαδικασία εξομάλυνσης.

Το τσάι Sorrel χρησιμοποιείται ως φυσικό καθαρτικό, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Το χυμό φύλλων, όταν εφαρμόζεται τοπικά, θεραπεύει έλκη, βράζει και κακοήθεις όγκους. Ως πηγή ασβεστίου, συνιστάται η λάρνακα για την ενίσχυση των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, τα φύλλα δεν είναι συνιστώμενα για τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες. Ορισμένες εγχύσεις κονίσιας μπορούν να περιέχουν υψηλά επίπεδα αλκοόλ, επίσης σε μεγάλες δόσεις, η κρέμα μειώνει την παραγωγή γάλακτος.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας οξαλικού οξέος, είναι προτιμότερο να αποκλείεται η λάρνασμα από τη δίαιτα ατόμων που πάσχουν από ρευματισμούς, ασθένειες της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.

Εφαρμογή

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε και τα φρέσκα και τα αποξηραμένα φύλλα της λάρνακας. Το Sorrel προστίθεται σε σούπες, σαλάτες, βάμματα, που παρασκευάζονται σε τσάι. Λόγω της ξινή γεύση, πηγαίνει καλά με το κρέας - αρνί ψητό ή μοσχάρι, ψητό χοιρινό. Στη Γαλλία, τα λιωμένα φύλλα λειοτριβούνται σε πολτοποιημένες πατάτες, προστίθενται ξίδι και ζάχαρη και σερβίρονται σαν πράσινη σάλτσα στο κρύο κρέας.

http://cosmetology-info.ru/2157/products-vegetables-SHCHavel/

Άγριο άλογο

• -στις ρίζες υπάρχουν πολλές αντραγλυκοσίδες (έως 4%), τανίνες (από 8% έως 12%), οργανικά οξέα (οξαλικά, καφεϊκά και άλλα), αιθέριο έλαιο, βιταμίνη Κ, φαινόλες.
• -σε λουλούδια και αφήνει υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ?
• -τα φρούτα είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, βιταμίνες C και K, καροτίνη και φλαβονοειδή.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της φρέσκιας κορδέλας είναι 19 cal. Και βρασμένη εσπεριδοειδής -15 cal.
Χρήσιμες ιδιότητες του καλαθιού αλόγου
Παρόλο που το ακρωτήριο αλόγου μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλήρως για ιατρικούς σκοπούς, ως βακτηριοκτόνο παράγοντα, οι ρίζες αυτού του φυτού, στις οποίες συγκεντρώνονται οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες, έχουν ιδιαίτερη σημασία. Επιπλέον, τα κονδύλια που παρασκευάζονται από αυτό το φυτό μπορούν να σταματήσουν την αιμορραγία, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και επίσης να χαλαρώσουν τον μυϊκό ιστό των εσωτερικών οργάνων του ανθρώπινου σώματος.

Συνιστάται η χρήση των κονδυλίων που προέρχονται από το λάχανο αλόγου, με διάφορες αποτυχίες στο γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και: υψηλή αρτηριακή πίεση, διάφορες δερματικές παθήσεις, φλεγμονή των άνω βρόγχων, πονοκεφάλους και ούτω καθεξής.

Εάν χρησιμοποιείτε αυτό το φυτό σε μικρές δόσεις, βελτιώνει την εκροή της χολής, και επίσης έχει κάποια επίδραση krepichny. Εάν η δόση των πόρων από αυτό το φυτό είναι μεγάλη, τότε η διάρροια μπορεί να αναπτυχθεί, γιατί τώρα θα έχετε ένα αποδυναμωτικό αποτέλεσμα.

Εφαρμόστε το λάκκο άλογο, είτε με τη μορφή αφέψημα, είτε τις σκόνες από τα ριζοφάγα.
Περιορισμοί στην είσοδο
Υπάρχουν όμως περιορισμοί στη χρήση αυτού του φυτού. Απαγορεύεται η χρήση οποιωνδήποτε προϊόντων από εσπεριδοειδές, γυναίκες που είναι "σε θέση", μικρά παιδιά, καθώς και εκείνες που πάσχουν από διάφορες νεφρικές παθολογίες.

http://mmprod.ru/produkty/konskij-shhavel.html

Sorrel

Το Sorrel ονομάζεται μοναδικά και πολυετή βότανα και θάμνοι νάνος της οικογένειας του Buckwheat, οι οποίοι διακρίνονται από τα επιμήκη φύλλα τους και την ξινή γεύση. Αυτά περιλαμβάνουν περίπου 120 είδη. Τα πιο διάσημα και χρησιμοποιούνται ως λαχανικά ή φαρμακευτικές ποικιλίες φυτών: ξινόγαλα ξινό και άγρια ​​άλογα.

Σύνθεση

Το Sorrel περιέχει κυτταρίνη, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χλώριο, νάτριο, σίδηρο, θείο, ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, φθόριο και αζωτούχες ουσίες. σε μεγάλες ποσότητες - οργανικά οξέα (οξύ σορρέλης - περίπου 0,3%). Το Sorrel είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9), ΡΡ (νιασίνη), C (ασκορβικό οξύ), Ε (β-καροτένιο), Κ (φυλλοκινόνη) και ούτω καθεξής

Χρήσιμες ιδιότητες

Ένα αφέψημα από τις ρίζες του sorrel χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη δυσπεψία. Το Sorrel χρησιμοποιείται συχνά ως χολερυθρικός παράγοντας για τον ίκτερο, τις ηπατικές νόσους. Με τακτική χρήση, βελτιώνει την πέψη. Το Sorrel είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την εμμηνόπαυση (για άνδρες και γυναίκες).

Σε μεγάλες ποσότητες δεν συνιστάται η χρήση εσπεριδοειδών για άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο. Το οξαλικό οξύ μπορεί να προάγει τον σχηματισμό αλάτων ασβεστίου, τα οποία σχηματίζουν πέτρες.

http://negoloday.net/produkty/vegetables/shchavel.php