Η νόσος του Botkin ή η ηπατίτιδα Α είναι μια ιογενής νόσος των κυττάρων του ήπατος, η οποία εκδηλώνεται με δηλητηρίαση του σώματος και ίκτερο. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι πάντα πολύπλοκη. Ταυτόχρονα, η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της ηπατίτιδας. Η ιατρική διατροφή μπορεί να επιβραδύνει την εξάπλωση της παθολογικής διαδικασίας και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Κανόνες διατροφής για την ηπατίτιδα Α

Μια ειδική θεραπευτική διατροφή για την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης, βελτιώνει την έκκριση της χολής και μειώνει την εμφάνιση των συμπτωμάτων. Η σωστή διατροφή για τη νόσο του Botkin πρέπει να περιλαμβάνει εύπεπτα τρόφιμα, τα οποία περιέχουν πολύ πηκτίνη και φυτικές ίνες. Η δίαιτα για την ιογενή ηπατίτιδα Α αντιστοιχεί στον πίνακα αριθ. 5. Παρέχει ένα σπάνιο σχήμα για το συκώτι και το χολικό σύστημα. Βασικοί κανόνες διατροφής:

• η θερμοκρασία των τροφίμων δεν πρέπει να είναι ζεστή ή κρύα (βέλτιστη 15-60 μοίρες).
• Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά (5 φορές την ημέρα) και σε μικρές μερίδες.
• είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα του χρησιμοποιούμενου αλατιού (μέχρι 4 g ανά ημέρα).
• οι ασθενείς θα πρέπει να πίνουν πολλά υγρά - 2-2,5 λίτρα (αδύναμο τσάι, ποτά φρούτων, φαρμακευτικά αφεψήματα βοτάνων).
• Μην πίνετε αλκοόλ.
• τα τρόφιμα πρέπει να είναι καλά εδωμένα ·
• είναι απολύτως απαραίτητο να αποκλειστούν οι πλούσιοι ζωμοί ·
• η ενεργειακή αξία του πίνακα ασθενών αντιστοιχεί σε 2800 kcal (ημέρα).
• μεθόδους μαγειρέματος - στον ατμό, στον βρασμό, στο βράσιμο, στο ψήσιμο.
• η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (B / F / U) θα πρέπει να είναι 1: 1: 4 (για μία μερίδα περίπου 90/80/350 g).
• Εάν ακολουθήσετε τη διατροφή, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του ζωικού λίπους.

Τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Α

Η δίαιτα για τη νόσο του Botkin σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τρόφιμα που επηρεάζουν απαλά το συκώτι και το πεπτικό σύστημα. Τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και λιποτροπικών ουσιών. Στο πίνακα παρουσιάζεται ένας δειγματοληπτικός κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων:

Τι επιτρέπεται να φάει με ηπατίτιδα Α

• σούπες με ζυμαρικά, δημητριακά, ζυμαρικά?
• άπαχο ψάρι?
• αποξηραμένα φρούτα ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σούπες λαχανικών.
• το κρέας κουνελιού, το άπαχο βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας.
• γάλα χυλό αραιωμένο με νερό?
• μαρμελάδα, μέλι, marshmallow;
• ομελέτα, βραστά αυγά?
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
• μούρα;
• ξηρά μπισκότα βουτύρου, αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα ·
• λουκάνικα, λουκάνικα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
• φρούτα?
• λαχανικά (καρότα, τεύτλα, λάχανο, κολοκυθάκια, κολοκύθα, αγγούρια) ·
• άνηθο, κανέλα, μαϊντανός.
• μούρο, χυμός φρούτων, αδύναμο τσάι, καφές με γάλα, γογγύλια ζωμού,
• ψιλοκομμένο χυλό βρώμης, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, κεχρί;
• ποικιλίες ψαριών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (μερλούκιος, πέρκα, καλαμάρι, κρόκος) ·
• κατσαρόλες, πουτίγκες, τυρί cottage τυρί, ρύζι?
• βραστά θαλασσινά?
• χαβιάρι σκουός.

• λιπαρά ψάρια (τόνος, σολομός, χάλιμπατ, γάδος, σκουμπρί) ·
• λαρδί, μαγιονέζα, μαργαρίνη.
• πλούσιο κρέας, ζωμό ψαριών, okroshka?
• γλυκά, φρέσκο ​​ψωμί, muffins, τηγανίτες, τηγανιτές πίτες, τηγανίτες.
• λιπαρά, νωπά κρέατα (χοιρινό, αρνίσιο, κοτόπουλο με δέρμα).
• τυχόν κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέατα και ψάρια σνακ?
• καπνισμένα, αλατισμένα, παραγεμισμένα προϊόντα.
• τηγανητά αυγά ·
• παραπροϊόντα ·
• καρυκεύματα (χρένο, πιπέρι, μουστάρδα, ξύδι).
• παγωτό, κέικ, κέικ, σοκολάτα?
• λαχανικά (σκόρδο, κρεμμυδάκια, λάχανα, ραπάνια, ραπανάκια, σπανάκι, όσπρια) ·
• Χαβιάρι?
• μανιτάρια ·
• καφέ, ισχυρό τσάι, κακάο, ανθρακούχα αναψυκτικά ·
• κρέμα γάλακτος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• όλα τα τηγανητά τρόφιμα.

Διατροφή κατά την έξαρση

Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα και ακολουθήσετε τη συμβουλή ενός γιατρού, η ηπατίτιδα Α τελειώνει σε πλήρη ανάκαμψη. Σπάνια είναι ασθενείς στους οποίους αυτή η παθολογία αποκτά μια χρόνια πορεία χαρακτηριζόμενη από περιοδικές παροξύνσεις. Πιθανές επιπλοκές στην παραβίαση της θεραπείας της ηπατίτιδας είναι λειτουργικές διαταραχές ή φλεγμονώδεις ασθένειες της χοληφόρου οδού.

Κατά κανόνα, κατά την έξαρση, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει αυστηρή δίαιτα, που αντιστοιχεί στον πίνακα αριθ. 5Α. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να παρέχεται στον ασθενή μια ελαφριά διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία βασίζεται σε ψάρια, δημητριακά, τυρί cottage, βραστό άπαχο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα τρόφιμα θα πρέπει να μεταβάλλονται με σταδιακή επέκταση της εμβέλειας.

Η διάρκεια διαμονής στη δίαιτα 5Α εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Βασικοί κανόνες:

• Ένα νέο προϊόν εισάγεται σε μικρές μερίδες.
• 5 γεύματα την ημέρα.
• μηχανική επεξεργασία (προϊόντα που ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα) ·
• η καταστολή και το τηγάνισμα των πιάτων αποκλείεται.
• η αναλογία των υδατανθράκων στη συνολική δίαιτα πρέπει να είναι 330 g.
• συγκέντρωση πρωτεΐνης - εντός 80 g, το λίπος πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από το μενού ενός ασθενούς με ηπατίτιδα.
• γεύμα θερμίδων ανά ημέρα - όχι περισσότερο από 2500 kcal.
• με δίαιτα Αρ. 5Α κύρια πιάτα: βραστά λαχανικά, τυρί cottage, άπαχο σούπες, δημητριακά?
• τα γεύματα θα πρέπει να καταναλώνονται ζεστά, η πρόσληψη ζεστών και κρύων τροφίμων απαγορεύεται?
• τη συμπερίληψη στη διατροφή χυμών φρούτων, πολτοποιημένων πατατών,
• τα πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν μπορούν να αλατιστούν.

http://vrachmedik.ru/3186-dieta-pri-gepatite-a.html

Διατροφή για το ήπαρ ηπατίτιδας

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος του ήπατος. Η ηπατίτιδα Α έχει την ελαφρύτερη πορεία, η πιο επικίνδυνη παθολογία προκαλείται από τους ιούς της ηπατίτιδας Β και C. Συχνά η μόλυνση προχωρά χωρίς συγκεκριμένα συμπτώματα, οπότε ο ασθενής δεν γνωρίζει καν για την κατάστασή του. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η ηπατίτιδα αποκτά μια χρονική πορεία και ως εκ τούτου αυξάνεται η πιθανότητα επικίνδυνων επιπλοκών (κίρρωση, καρκίνος του ήπατος, ηπατική ανεπάρκεια).

Η θεραπεία πρέπει να είναι ολοκληρωμένη, δηλαδή ο ασθενής πρέπει να παίρνει φάρμακα, να έχει υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώει σωστά. Η διατροφή κατά της ηπατίτιδας είναι η πιο σημαντική προϋπόθεση για την ανάκαμψη. Ο ασθενής θα πρέπει να μειώσει την ποσότητα του λίπους, διατηρώντας παράλληλα την ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Τέτοια τρόφιμα θα πρέπει να παρέχουν το σώμα με ευεργετικές ουσίες και να μην βλάψουν τον ιστό του ήπατος.

Σκοπός της διατροφής

Το ήπαρ είναι ο μεγαλύτερος αδένας που παίζει ειδικό ρόλο στην πέψη. Αυτό το σώμα παράγει ένζυμα που είναι απαραίτητα για την κατανομή των τροφίμων. Επιπλέον, καθαρίζει το σώμα των τοξικών ουσιών. Όταν η ηπατίτιδα επηρεάζει τα ηπατοκύτταρα (ηπατικά κύτταρα), το φορτίο σε υγιή κύτταρα αυξάνεται. Προκειμένου τα ηπατοκύτταρα να συνεχίσουν να εκτελούν τις λειτουργίες τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ο ασθενής πρέπει να μειώσει το φορτίο στον αδένα. Κάνετε δυνατή με τη βοήθεια της διατροφής.

Τα τρόφιμα για την ηπατίτιδα πρέπει να είναι υγιή, έτσι ώστε η παθολογική διαδικασία στη χρόνια πορεία της μόλυνσης να μην εξαπλώνεται περαιτέρω. Επιπλέον, μετά από μια δίαιτα, ο ασθενής μπορεί να επιταχύνει την αποκατάσταση σε περίπτωση οξείας ηπατίτιδας και να μειώσει την πιθανότητα σοβαρών επιπλοκών.

Ηπατίτιδα Α Διατροφή

Αυτός ο τύπος ηπατίτιδας έχει την ευκολότερη πορεία, και μετά την αποκατάσταση, ο ασθενής αναπτύσσει ειδική ανοσία HAV. Για την ομαλοποίηση της λειτουργικότητας του ηπατοκυτταρικού συστήματος (ήπατος, χοληδόχου κύστης και των αγωγών του), εκροή χολής, μεταβολισμός, ο ασθενής συνιστάται να ακολουθήσει δίαιτα. Η διατροφή πρέπει να αναπληρώνεται με εύπεπτα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, πηκτίνη κλπ.

Ένας ασθενής με ίκτερο πρέπει να περιορίζει την ποσότητα του λίπους, να απορρίπτει προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικών και παγκρεατικών εκκρίσεων. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε από τη διατροφή τηγανητά τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις χοληστερόλης, πουρινών, οξαλικού οξέος. Το φαγητό συνιστάται να βράσει, μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή ψήστε.

Μερικοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα Α.

Πάρτε αυτό το τεστ και μάθετε εάν έχετε προβλήματα με το ήπαρ.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, στη διατροφή επιτρέπεται να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Καθαρό ψωμί (όχι πάνω από 2 ημέρες).
• Μπισκότο.
• Ζυμαρικά με βάση το ζωμό με ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σούπα τεύτλων κ.λπ.
• Βόειο κρέας, κουνέλι, μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από το κρέας. Το κρέας κατασκευάζεται από γκούλας, κεφτεδάκια, κεφτέδες, ρόλους λάχανων κ.λπ.
• Λουκάνικα στο γάλα.
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών (για παράδειγμα, πέρκα, μερλούκιο).
• Νωπά ή μαγειρεμένα λαχανικά. Είναι βρασμένα, στιφάδο, φτιάχνονται σαλάτα ή λαχανικά.
• Pilaf με καρότα, αποξηραμένα φρούτα, τυρί cottage.
• Ζυμαρικά σκληρού σίτου είναι βρασμένα.
• Μια ωλέττα μαγειρεύεται από το αυγό (κατά προτίμηση καθαρά σε πρωτεΐνες).
• Γλυκά φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• Ο ασθενής μπορεί να φάει φράουλες, βατόμουρα ή φράουλες.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής: μαρέγκα, καραμέλα. Επιπλέον, δεν απαγορεύεται να τρώτε μέλι, σπιτική μαρμελάδα.
• Ξηρά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες (γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα κ.λπ.).
• Επεξεργασμένα φυτικά έλαια προστίθενται στα πιάτα.
• Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να ωριμάσουν με άνηθο, μαϊντανό, βανίλια, κανέλα.
• Αδύναμο μαύρο τσάι, φρούτα, μούρο, κομπόστα λαχανικών, αφέψημα από τριαντάφυλλο ή πίτουρο σιταριού.

Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει κατανάλωση 4 έως 6 φορές την ημέρα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για τη διατροφή:

• Φρεσκοψημένο ψωμί, προϊόντα αλευριού.
• Κρέας, ψάρι, σούπα μανιταριών ή okroshka.
• Πάπια, χήνα, παραπροϊόντα (ήπαρ, στομάχια, νεφρά, κ.λπ.).
• Καπνιστά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, τουρσιά.
• Ο ασθενής δεν συνιστάται να τρώτε πιάτα από εσπεριδοειδή, σπανάκι, ραπάνια, πράσινα κρεμμύδια, μανιτάρια, φασόλια.
• Επίσης, αντενδείκνυνται τα βραστά βρασμένα ή τηγανητά αυγά.
• Απαγορεύεται να τρώτε παγωτό, σοκολάτα, καθώς και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό, λιπαρές κρέμες.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους.
• Απαγορεύεται η εποχή των πιάτων με πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.
• Ισχυρός καφές, κακάο, κρύα ή ξινό ποτά αντενδείκνυται.
• Χοιρινό ή μαγειρικό λάδι.
• Αλκοολούχα ποτά.

Η πλήρη ανάρρωση εμφανίζεται μετά από 6-12 μήνες μετά την ηπατίτιδα Α. Για να μειωθεί η πιθανότητα επιπλοκών, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει τους κανόνες της διατροφής, να πάρει ένα πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα, να πίνει ζωμούς από χολέρεικα βότανα.

Ηπατίτιδα Β Διατροφή

Οι ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με ηπατίτιδα Β πρέπει να τηρούν ειδικούς κανόνες διατροφής. Στη χρόνια εξέλιξη της νόσου, ένα άτομο πρέπει να συμμορφώνεται με τις συστάσεις του γιατρού για τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, και μερικές φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Η θεραπεία με δίαιτα δεν έχει αντενδείξεις, συμβάλλει στη μείωση του φορτίου από τα πεπτικά όργανα (συμπεριλαμβανομένου του ήπατος). Ο ασθενής πρέπει να τρώει με ηπατίτιδα Β με ένα διάστημα 3-4 ωρών, δηλαδή από 4 έως 6 φορές την ημέρα. Η κλασματική διατροφή συμβάλλει στη διακοπή της παθολογικής διαδικασίας, για την αποκατάσταση του ιστού του ήπατος.

Ο αριθμός των θερμίδων ανά 24 ώρες είναι περίπου 2800. Ταυτόχρονα, ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει υπόψη τον λόγο πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων (90-350-100g).

Πολλοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι είδους τροφή αντενδείκνυται στην ηπατίτιδα Β. Ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με HBV δεν πρέπει να καταναλώνει αλκοόλ, να τρώει καπνιστά προϊόντα, τροφή με πολλά καρυκεύματα ή μπαχαρικά. Επιπλέον, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα λαχανικά με υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο).

Κατά κανόνα, οι ασθενείς έχουν συνταγογραφηθεί δίαιτα Νο 5 (θα περιγραφεί αργότερα) στη θεραπεία της ηπατίτιδας, η οποία συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του αδένα και ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Εάν ο ασθενής δεν συμμορφώνεται με τις συστάσεις του γιατρού, τότε αναπτύσσεται η ηπατική ανεπάρκεια, ο κίνδυνος γενικής δηλητηρίασης του οργανισμού αυξάνεται.

Η κλασματική διατροφή αποτελείται από 3 γεύματα και 2-3 σνακ. Τα τηγανισμένα, λιπαρά, πολύ αλμυρά τρόφιμα, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής αντενδείκνυνται στην ηπατίτιδα. Τα μαγειρικά λίπη μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου. Η ποσότητα αλατιού πρέπει να μειωθεί, καθώς παραβιάζει τη διαδικασία ανταλλαγής νερού, η οποία απειλεί την παραβίαση της λειτουργικότητας διαφόρων οργάνων.

Ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, για 24 ώρες πρέπει να πιείτε από 2 λίτρα νερού χωρίς αέριο. Εκτός από το καθαρισμένο νερό, επιτρέπεται η χρήση φρέσκων χυμών από φρούτα, μούρα, λαχανικά, φυτικά εκχυλίσματα.

Τρόφιμα για οξεία και χρόνια ηπατίτιδα C

Η ηπατίτιδα C είναι ο σοβαρότερος τύπος ασθένειας. Η ασθένεια έχει μια κρυφή πορεία, δηλαδή, ο ασθενής δεν παρουσιάζει συγκεκριμένα συμπτώματα. Κατά κανόνα, ο HCV ανιχνεύεται τυχαία κατά τη διάρκεια ενός τεστ αίματος. Η ηπατίτιδα C προκαλεί συχνότερα κίρρωση και καρκίνο του ήπατος.

Για την προστασία των ηπατοκυττάρων, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή διατροφή, οι κανόνες της οποίας εξαρτώνται από την κατάστασή του. Εάν ο ασθενής τηρεί τους κανόνες της διατροφής, η υγεία του βελτιώνεται, η δυσφορία και ο πόνος στα δεξιά κάτω από τις πλευρές ανακουφίζεται. Διαφορετικά, λόγω του υψηλού θρεπτικού φορτίου, η ανάκτηση του αδένα επιβραδύνεται, η αποτελεσματικότητα των αντιιικών φαρμάκων που βοηθούν στην καταστροφή των HCV μειώνεται.

Το ζήτημα του τι πρέπει να τρώμε με την οξεία ηπατίτιδα C είναι πολύ σημαντικό. Είναι σημαντικό να μειώσουμε τον αριθμό των θερμίδων και των πρωτεϊνών που καταναλώνονται, καθώς το σχίσιμο αυξάνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες που κορεάζουν το σώμα με ενέργεια. Κατά κανόνα, στην οξεία μορφή ηπατίτιδας, η δίαιτα Νο 5α συνταγογραφείται, για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό, μπορείτε να διαβάσετε σε αυτό το άρθρο.

Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για ποια τρόφιμα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για ηπατίτιδα C. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι η ημερήσια δόση θερμίδων είναι 2800. Για 24 ώρες, ο ασθενής μπορεί να καταναλώσει 100 γραμμάρια πρωτεϊνών, την ίδια ποσότητα λιπιδίων, καθώς και περίπου 450 γραμμάρια υδατανθράκων. Ημερήσια δόση αλατιού - 5 g.

Ως μέρος της περίπλοκης θεραπείας, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και χόρτων. Η δίαιτα θα πρέπει να συμπληρώνεται με φυτικές πρωτεΐνες. Τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες περιλαμβάνουν σπόρους, καρπούς με κέλυφος και όσπρια. Επιπλέον, ο ασθενής πρέπει να πίνει από 2 λίτρα υγρού.

Σε χρόνια ηπατίτιδα, συνιστάται η δίαιτα Νο. 5. Σύμφωνα με αυτήν, ο ασθενής θα πρέπει να αποκλείσει από το μενού λιπαρά ψάρια, κρέας, προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές, γεύσεις, κλπ. Επίσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αλκοόλ, τσιγάρα.

Οι ασθενείς επιτρέπεται να καταναλώνουν διατροφικά κρέατα και ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 2%, δημητριακά, αποφλοιωμένο ψωμί, φρούτα, λαχανικά κλπ. Αξίζει να αρνούνται τα τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα, καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, φρέσκο ​​ψήσιμο. Ο περιορισμός αυτός ισχύει για τα φασόλια, τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα κ.λπ.

Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές διατροφής πρέπει να ακολουθούνται και μετά την ηπατίτιδα. Αυτό είναι απαραίτητο για να σταματήσει η εξάπλωση της παθολογίας και να αποκατασταθεί η ηπατική λειτουργία.

Η παθολογική θεραπεία είναι αρκετά μεγάλη και δύσκολη. Επιπλέον, είναι πολύ ακριβό, οπότε η ρωσική κυβέρνηση έχει αναπτύξει ένα πρόγραμμα σύμφωνα με το οποίο οι Ρώσοι πολίτες μπορούν να λάβουν δωρεάν θεραπεία.

Αριθμός διατροφής 5

Ο πίνακας αριθ. 5 αναπτύχθηκε από τον Δρ Μ. Ι. Pevzner. Αυτή είναι η καλύτερη δίαιτα για ασθενείς που έχουν εντοπίσει φλεγμονώδεις ασθένειες του ηπατοκυτταρικού συστήματος. Εμφανίζεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Ηπατίτιδα με χρόνια οδό (χωρίς παροξυσμό).
• Φλεγμονή της χοληδόχου κύστης (LB) σε χρόνια μορφή, καθώς και στο στάδιο της ύφεσης.
• JCB.
• Ηπατίτιδα, φλεγμονή του πυρετού σε ύφεση.

Ο πίνακας αριθ. 5 συνταγογραφείται για κίρρωση, ηπατίτιδα φαρμάκου. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο ασθενής δεν έχει σοβαρή νόσο του εντέρου.

Όταν η φλεγμονή του ήπατος συνέστησε κλασματική διατροφή και υγρό με άδειο στομάχι.

Σύμφωνα με τη δίαιτα αριθμό 5, ο ασθενής μπορεί να φάει τα ακόλουθα τρόφιμα:
1. Ποτά:

• αδύναμο τσάι?
• αφέψημα αχύρων ή λουλουδιών χαμομηλιού.
• φρέσκους χυμούς, αραιωμένοι με νερό.
• κομπόστα, χυμό, ζελέ.

• σούπες λαχανικών με φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά (στερεές ποικιλίες)?
• γαλακτοκομικά πιάτα;
• μπορς χωρίς κρέας.
• σούπα χωρίς κρέας.
• σούπα παντζαριού, κλπ.

3. Πιάτα δημητριακών:

• φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι.
• σουφλέ, πουτίγκες, κατσαρόλες.
• πλιγούρι βρώμης, μούσλι (χωρίς χημικά πρόσθετα) κ.λπ.

4. Ζυμαρικά από ζυμαρικά υψηλής ποιότητας με την προσθήκη ασφαλών προϊόντων.

• ο ασθενής μπορεί να μαγειρεύει πιάτα από μοσχάρι, βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα (απαγορεύεται η χρήση του δέρματος).
• πιάτα από πέρκα, γάδο, μερλούκιο (όχι περισσότερο από 3 φορές σε 7 ημέρες) ·
• ο ασθενής μπορεί να φάει φρέσκα στρείδια, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια (περιορισμένη ποσότητα).

6. Προϊόντα από αλεύρι:

• το ψωμί που παρασκευάζεται από πίτουρο, αλεύρι σίκαλης ή σίκαλη, κροτίδες ·
• galleny μπισκότα?
• προϊόντα από άπαχο ζυμάρι με βραστά κιμά, ψάρι, τυρί cottage ή μήλα.
• κέικ σφουγγαριών χωρίς πρόσθετα.
• πίτουρο

7. Προϊόντα από ξινόγαλα:

• Κρέμα γάλακτος, τυρί (μη πικάντικο), κεφίρ, φυσικό γιαούρτι με χαμηλό ποσοστό λίπους.

• πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, τεύτλα και άλλα αμυλώδη λαχανικά.
• πάπρικα ·
• αβοκάντο;
• πράσινα φασόλια?
• μπρόκολο

• μήλα (μη όξινες ποικιλίες).
• μπανάνα (1 ανά ημέρα)?
• ρόδι?
• δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα κλπ.

Επιπλέον, οι ασθενείς μπορούν να καταναλώνουν ορμόνες πρωτεΐνης αυγού. Τα γεύματα μπορούν να γεμιστούν με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Από τα ορεκτικά επιτρέπονται: σαλάτες από λαχανικά, φρούτα, θαλασσινά, βραστό κρέας κλπ. Μερικές φορές οι ασθενείς μπορούν να απολαύσουν ζαχαρωτά: μαρέγκα, marshmallows, μαρμελάδα, γλυκά που δεν περιέχουν σοκολάτα και κακάο κλπ.

Ο ασθενής θα πρέπει να αρνηθεί τα υποπροϊόντα, τα λουκάνικα, τα λίπη, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα αλατισμένα, τα καπνιστά ψάρια κ.λπ. Αντίστοιχα αναμιγνύονται φρέσκα αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστική ή φανταχτερή ζύμη. Τα αλμυρά τυριά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ανώτερη του 3% αποκλείονται. Απαγορεύεται να τρώτε μανιτάρια, καλαμπόκι, λάχανο, σπανάκι, μελιτζάνα, ραπανάκι. Από τη διατροφή πρέπει να αφαιρέσετε τα φρέσκα σύκα, τα βακκίνια, τα βακκίνια, τις ημερομηνίες, τα ακτινίδια, τα μανταρίνια κλπ.

Ένας ασθενής με ηπατίτιδα απαγορεύεται να τρώει τηγανητά αυγά, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες αποθεμάτων. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού το παγωτό, τις λιπαρές κρέμες, τη σοκολάτα, το συμπυκνωμένο γάλα.

Με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους κανόνες τροφίμων, ο θεράπων ιατρός θα συμβουλευτεί.

Διατροφή για μια εβδομάδα

Οι γιατροί προσφέρουν ένα παράδειγμα μενού για την ηπατίτιδα για 7 ημέρες:
1. Πρωινό:

• χυλό, τσάι?
• σαλάτα λαχανικών, τσάι?
• πρωτεΐνη ομελέτα, τσάι?
• φαγόπυρο, τσάι?
• τυρόπηγμα, ζελέ?
• φαγόπυρο και ρύζι δημητριακά, κομπόστα?
• κουνουπίδι (στον ατμό), χυμό.

2. Δεύτερο πρωινό:

• κριθαριού φαγόπυρου με βραστό κρέας, χυμό?
• τσάι, τσάι?
• πλιγούρι βρώμης, κομπόστα?
• κολοκυθάκια, χυμοί ·
• χυλό κολοκύθας, τσάι?
• τυρί cottage με ξηρούς καρπούς, τσάι.
• πλιγούρι βρώμης, ζελέ.

• σούπα με λαχανικά, πατάτες με ψάρι, κομπόστα;
• σούπα κολοκύθας, κοτόπουλο στιφάδο, σαλάτα με λαχανικά, ζελέ?
• σούπα με πατάτες, μπιφτέκια με ρύζι, τσάι.
• σούπα με ρύζι, ψάρι με σαλάτα, τσάι.
• σούπα λαχανικών, κρέας κουνελιού, τσάι?
• σούπα κολοκύθας, κεφτεδάκια με σαλάτα, τσάι.
• σούπα γάλακτος, βραστό κοτόπουλο με σαλάτα, τσάι.

• μπισκότα γαλένας με κεφίρ.
• cheesecakes με τσάι?
• φαγούρα φαγόπυρου και ρύζι, χυμός?
• μπισκότα βρώμης με κεφίρ.
• καρότο πουτίγκα, ζελέ?
• πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
• βραστά λαχανικά, ζωοτροφές.

• κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι?
• βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, κομπόστα?
• ψητό κρέας με λαχανικά, τσάι?
• κιμάδες, λαχανικά, τσάι?
• pilaf με το κρέας, ζωμός dogrose?
• ψητό ψάρι, σαλάτα, τσάι?
• πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα που πληρούν τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθ. 5.

Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε τυρί πουτίγκας, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια του σιμιγδαλιού 100 ml γάλακτος, αφήστε για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κτύπησε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βουτύρου με 2 αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε λίγο ζάχαρη, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Βάλτε τη μάζα στη φόρμα και ψήστε ένα τέταρτο της ώρας (200 °).

Για να φτιάξετε σούπα κολοκύθας, βράζετε 100 γραμμάρια κολοκύθας μέχρι να μαγειρέψετε μισά. Στη συνέχεια, σβήστε την κολοκύθα με ζωμό και ½ κουτ. Σούπας λάδι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοβλάστατα και ψήστε όπως το χυλό. Στη συνέχεια, χτυπήστε το μίγμα σε μπλέντερ, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Για να κάνετε κουλουράκια, πλύνετε το κρέας αρκετές φορές μέσα από έναν μηχανή μαγειρέματος κρέατος, προσθέστε λίγο τριμμένες πατάτες, παλιό ψωμί και αλάτι. Μορφή από τη μάζα κολετσιού, βάλτε στη φόρμα, γεμίστε με μισό νερό, ψήστε.

Έτσι, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα είναι ένα βασικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας. Ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί τους κανόνες της διατροφής, οι οποίοι καθορίζονται από τον θεράποντα ιατρό. Έτσι, θα σταματήσει την ανάπτυξη της παθολογίας και θα επιταχύνει την αποκατάσταση του ήπατος.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni

Τι μπορώ να φάω για την ηπατίτιδα Α;

Η ηπατίτιδα Α είναι μια παθολογία της μολυσματικής αιτιολογίας, συνοδευόμενη από βλάβη στα ηπατικά κύτταρα. Ένα άλλο όνομα είναι η ασθένεια Botkin. Ο ιός δεν προκαλεί μια χρόνια πορεία της νόσου, αλλά ένας ασθενής με ιστορικό ηπατίτιδας Α απαιτεί διαιτητική πρόσληψη.

Μια δίαιτα με ηπατίτιδα Α βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος, βοηθά τα ηπατοκύτταρα να δουλεύουν κάτω από συνθήκες αυξημένου άγχους, επιταχύνει την παραγωγή και την επακόλουθη εκκένωση της χολής, βελτιώνει την ευημερία του ασθενούς. Ο πίνακας 5 συνιστάται για συμμόρφωση.

Έτσι, η διατροφή για την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες, τι να φάει και ποια τρόφιμα απαγορεύονται - ας δούμε λεπτομερώς.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Η αλκοολική, η ιογενής και τοξική ηπατίτιδα απαιτεί τη συμμόρφωση με μια ορισμένη διατροφή. Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ευνοϊκές συνθήκες για το κατεστραμμένο ήπαρ, να εξομαλύνει τη λειτουργικότητα του αδένα και της χοληφόρου οδού. Η σωστή διατροφή επιταχύνει την παραγωγή και τη μετάβαση της χολής, βελτιώνει το έργο άλλων οργάνων που εμπλέκονται στην παθολογική διαδικασία.

Ο Πίνακας 5 - η διατροφή, που ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών στο σώμα, τη συσσώρευση γλυκογόνου στο ήπαρ, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του προφίλ χοληστερόλης.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τον αριθμό πίνακα 5:

• Πρόσληψη πρωτεΐνης από 90 έως 100 γραμμάρια.
• Κατανάλωση λίπους - έως και 100 γραμμάρια.
• Η ποσότητα των υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια.
• Η ενεργειακή αξία οφείλεται στη μάζα ενός ατόμου, κυμαίνεται από 2800 έως 3000 kcal.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορείτε να φάτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα από γιατρό. Κατά κανόνα, ο γιατρός δίνει στον ασθενή ένα σημείωμα, όπου καταγράφονται όλες οι απαγορεύσεις. Απαιτείται μείωση της ποσότητας των λιπών ζωικής φύσης, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση του φορτίου στα κανάλια εκτροπής της χολής και στο συκώτι.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Ο ασθενής χρειάζεται κλασματική διατροφή. Τα μερίδια είναι μικρά, πρέπει να τρώτε συχνά. Την ημέρα 3 γεύματα και μερικά σνακ. αρχή της διαιρετότητας βοηθά στην τόνωση της όρεξης, και μικρές μερίδες φαγητού δεν αποτελούν αυξημένο φορτίο στο υλικό, το οποίο επιτρέπει στο σώμα να καταπολεμά τις λοιμώξεις.

Όριο άλατος

Μέχρι και τέσσερα γραμμάρια αλατιού μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το επιτραπέζιο αλάτι συμβάλλει στη συγκράτηση υπερβολικής υγρασίας στο σώμα και οδηγεί σε πρήξιμο. Επιπλέον, το νερό περνά από το ουροποιητικό σύστημα, έτσι δεν διεξάγεται η διαδικασία αποτοξίνωσης (σκωρίες, οι τοξίνες δεν απομακρύνονται).

Θερμοκρασία τροφίμων, ποτών

Κατά τη θεραπεία ενός ασθενούς ή ενός φορέα ηπατίτιδας Α, πρέπει να καταναλώνεται μόνο ζεστό φαγητό (θερμοκρασία 20-45 μοίρες). Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι κρύα ή ζεστά. Ένα τέτοιο ραντεβού "προστατεύει" το "φίλτρο" του σώματος, δεν ερεθίζει το στομάχι, βελτιώνει τη λειτουργικότητα του παγκρέατος.

Κατάσταση κατανάλωσης

Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες πρέπει να τηρούν. Ανά ημέρα θα πρέπει να πίνετε από 2000 ml ελεύθερου υγρού. Περιλαμβάνει ποτά φρούτων, αδύναμο μαύρο / πράσινο τσάι, βακκίνιο, ασήμαντα, φυτικά αφέψημα, καθαρό φιλτραρισμένο νερό ή μεταλλικό νερό για το συκώτι. Μια επαρκής ποσότητα υγρού συμβάλλει στην επιτάχυνση του καθαρισμού του σώματος.

Τα οινοπνευματώδη

Η δίαιτα για τη ιογενή ηπατίτιδα Α απαγορεύει τη χρήση οινοπνεύματος. Δεν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ για 6 μήνες μετά τη θεραπεία. Το ήπαρ δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά ακόμη, όλες οι δυνάμεις του επικεντρώνονται στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, επομένως η μπύρα και η βότκα θα επιδεινώσουν την πορεία της παθολογικής διαδικασίας.

Τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Α;

αριθμός Πίνακας πέντε αποτελείται από τα τρόφιμα που είναι εύκολα πέψη από το ανθρώπινο σώμα, δεν προκαλούν αδικαιολόγητη πίεση στα όργανα επηρεάζουν απαλά το συκώτι, το γαστρεντερικό σωλήνα.

Το φαγητό περιλαμβάνει πολλά λιποτροπικά συστατικά (διαλύει λιπίδια), πηκτίνη, ορυκτά και βιταμίνες. Τα γεύματα στον πίνακα αριθ. 5 δεν οδηγούν σε αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, βαρύτητα και δυσφορία στην επιγαστρική περιοχή. Τα προϊόντα προκαλούν μέτρια διέγερση της παραγωγής χολής, το σχηματισμό γαστρικού, παγκρεατικού χυμού.

Η δίαιτα Pevzner είναι κατάλληλη όχι μόνο για ασθενείς με ηπατίτιδα Α, αλλά και για άτομα με ιστορικό επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας (φλεγμονή στο πάγκρεας), οξεία επίθεση χολοκυστίτιδας.

Τι μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα Α:

1. Ελαφρώς αποξηραμένο άσπρο ή μαύρο ψωμί, ξηρά μπισκότα, μπισκότα.
2. Τα πρώτα πιάτα (σούπα, μπορς) είναι καλύτερα χορτοφαγικά. Αργότερα μπορείτε να μαγειρέψετε σε αδύναμο κρέας ή ζωμό ιχθύων. Για τα παιδιά στο μενού συμπεριλαμβάνονται φρούτα, σούπες γάλακτος. Ανεξάρτητα από την επιλογή του πρώτου πιάτου, λαχανικά για ανεφοδιασμό δεν τηγανίζονται.
3. Από προϊόντα κρέατος μπορεί να είναι κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα (στήθος), άπαχο χοιρινό κρέας.
4. Στο δίαιτα περιλαμβάνονται χαμηλά λιπαρά, πατσίτ, μπακαλιάρος και μπακαλιάρος.
5. Τα λαχανικά τρώγονται σε όλες τις μορφές - βρασμένα, ψημένα και ωμά. Μπορείτε να φάτε πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα.
6. Επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται μη-όξινα φρούτα και μούρα στο μενού. Μπορείτε να φάτε μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, αβοκάντο, μάνγκο, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα.
7. Καλαμάρι μαγειρεμένο σε νερό με την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος.
8. Αλατισμένα και ήπια τυριά, κοτσάνι άπαχο ζαμπόν, ζελέ γλώσσα.

Συνιστάται να πίνετε καθαρό ή μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι, αδύναμο μαύρο τσάι, σπιτικά ροφήματα φρούτων και αρώματα με βάση το τριαντάφυλλο, βατόμουρα, φράουλες.

Περιορισμοί και απαγορεύσεις προϊόντων

Από το μενού είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φαγητό, το οποίο προκαλεί το συκώτι να λειτουργεί στο όριο των δυνατοτήτων του, οδηγεί σε αυξημένη έκκριση χολής, σημαντική παραγωγή παγκρεατικού χυμού.

Απαγορεύεται επίσης η τροφή, η οποία ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο, αυξάνει τη μετεωρισμό, προκαλεί τη διαδικασία ζύμωσης στο έντερο. Αυτά τα προϊόντα οδηγούν σε πρόσθετο στρες, το οποίο επιβραδύνει τη διαδικασία ανάκαμψης ενός ατόμου.

Τα φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας (κουλουράκια, μπαγκέλες, μαλακά μπισκότα, κρέπες, μύδια, πίτες) απαγορεύονται. Κρέατα, ψάρια, μανιτάρια ζωμό για τα πρώτα μαθήματα, λιπαρά και νωπά κρέατα αφαιρούνται από το μενού. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά ψάρια (σολομό, τόνο, σκουμπρί).

Τη στιγμή της θεραπείας της ηπατίτιδας Α, ο ασθενής αποκλείει προϊόντα από τη διατροφή:

• Χοιρινό / αρνί λίπος, μαργαρίνη, εξάπλωση.
• Λιπαρά, τηγανητά αυγά.
• Ξύδι, μουστάρδα, χρένο.
• Οποιοδήποτε μανιτάρι.
• Μαγιονέζα, κέτσαπ.
• Αλατισμένα, αποξηραμένα, καπνιστά ψάρια.
• Γλυκά - σοκολάτα, παγωτό, καραμέλα.
• Ποτά που περιέχουν αλκοόλ.
• Καφές, ισχυρό τσάι, σόδα, ενέργεια.

Οι επιτρεπόμενες μέθοδοι μαγειρέματος είναι η σβέση του νερού, η βρασμό, το ψήσιμο.

Η ανάγκη για δίαιτα

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Α είναι μια ακούσια άσκηση στο πλαίσιο μολυσματικής παθολογίας. Τα γεύματα σύμφωνα με τον πίνακα 5 μειώνουν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων της νόσου, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Η δίαιτα βελτιώνει την όρεξη, η οποία συχνά απουσιάζει από τη νόσο του Botkin.

Πλεονεκτήματα της δίαιτας Pevzner:

1. Καλά ανεκτή από παιδιά και ενήλικες. Πολλά προϊόντα επιτρέπονται, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο και ποικίλο μενού.
2. Το σύστημα τροφοδοσίας είναι πλήρως ισορροπημένο, επομένως κατάλληλο για συνεχή χρήση.
3. Ο πίνακας αριθ. 5 βελτιώνει τη λειτουργικότητα του ήπατος, της χοληφόρου οδού.
4. Χρησιμοποιούνται κοινά προϊόντα που είναι προσβάσιμα σε όλους.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν παρατεταμένη χρήση. Θα χρειαστεί χρόνος για την προετοιμασία υγιεινών διατροφικών γευμάτων.

Λειτουργία τροφοδοσίας - Μενού δείγματος

Η διαιτητική διατροφή συνιστάται για έξι μήνες. Με επιπλοκές του ήπατος τηρούν το νέο καθεστώς των 8-10 μηνών.

Για πρωινό, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χυλό - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κολοκύθα.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή φρέσκα φρούτα. Τα κυριότερα πιάτα είναι πιο ποικίλα - κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά (φρέσκα, στιφάδο), βότανα, κοτόπουλα ατμού, βραστά ψάρια.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite-a

Ηπατίτιδα Α Διατροφή

3 Μαρτίου 2017, 11:17 Εμπειρογνώμονας άρθρο: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,702

Στην πράξη, το μόνο πράγμα που θα διευκολύνει την αποκατάσταση από τη μόλυνση από ηπατίτιδα είναι η θεραπευτική δίαιτα για την ηπατίτιδα Α. Η ουσία ακολουθεί τους κανόνες για την προετοιμασία των κατάλληλων συνταγών και χρησιμοποιεί μόνο εγκεκριμένα προϊόντα. Κατά τη θεραπεία της ηπατίτιδας, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι κανόνες διατροφής, οι οποίοι θα βοηθήσουν το σώμα να αντιμετωπίσει τον ιό, να ομαλοποιήσει το ήπαρ και άλλα προσβεβλημένα όργανα όταν μολυνθεί.

Γιατί να επιμείνουμε σε μια δίαιτα;

Απαλλαγείτε από την ηπατίτιδα Α, ο ασθενής θα είναι σε θέση κατά μέσο όρο ένα έτος μετά την έναρξη της θεραπείας. Αυτός ο δείκτης είναι κατά προσέγγιση, επειδή η πορεία της νόσου και η αποτελεσματικότητά της στη θεραπεία εξαρτάται από την αρχική κατάσταση της υγείας και της ανοσίας του ασθενούς. Η θεραπευτική διατροφή για την ηπατίτιδα περιλαμβάνει την κατανάλωση «ελαφρών» τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία θα συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας. Αλλά η κατανάλωση λίπους, πρωτεϊνών, τηγανισμένων "βαριών" τροφίμων που περιέχουν χοληστερόλη, αιθέρια έλαια, οξέα θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί, αν και δεν αρνείται καθόλου. Ένας οργανισμός που δέχεται επιθέσεις από ιούς θα πρέπει να λάβει ένα πλήρες (περιέχει όλα τα στοιχεία) τρόφιμα.

Είναι απαραίτητο να τηρείτε το μαγείρεμα με ένα "υγιεινό" τρόπο, δηλαδή με ατμό, βράστε ή ψήνετε, να σιγοβράζετε όσο το δυνατόν περισσότερο με το άλεσμα των προϊόντων ή με την παρασκευή του πολτοποιημένου πατάτας από αυτά. Συνιστάται να πίνετε μέχρι 2 λίτρα νερού ημερησίως και το φαγητό είναι ζεστό σε θερμοκρασία δωματίου, περιορίζοντας την ποσότητα των μπαχαρικών. Μην ξεχνάτε ότι η δίαιτα για την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες είναι σχεδόν η μόνη θεραπεία. Μειώνει τις εκδηλώσεις της νόσου, επιστρέφει την όρεξη και την καλή διάθεση, βελτιώνει την ασυλία.

Αρχές της διατροφής

Για να αποφύγετε επιπλοκές, είναι απαραίτητο να παίρνετε βιταμίνες, τσάι βοτάνων (με χολική επίδραση) κατά τη διάρκεια της θεραπείας, να αποφεύγετε υποθερμία και υπερθέρμανση του σώματος, παρατηρώντας μια κλασματική διατροφή έως και 6 φορές την ημέρα. Αυτό οφείλεται στην ανάγκη να μειωθεί το φορτίο στο συκώτι και να του δοθεί η ευκαιρία να καταπολεμήσει τον ιό. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η ημερήσια δόση του αλατιού που καταναλώνεται από τον ασθενή για να αποφευχθεί η οίδημα, δεδομένου ότι η διαμονή του στο σώμα, το υγρό δεν συμβάλλει στην εξάλειψη των τοξινών. Για περίπου έξι μήνες, η δίαιτα μετά την ηπατίτιδα Α πρέπει επίσης να ακολουθηθεί. Πρέπει να ελέγξετε τον εαυτό σας και να μην υπερφορτώσετε το στομάχι και το συκώτι και να μην πίνετε αλκοόλ.

Το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής διατροφής απαγορεύεται.

Περίοδος επιδείνωσης

Την πρώτη στιγμή, όταν γίνεται οξεία έξαρση, είναι απαραίτητο να τηρηθεί αυστηρή δίαιτα και να αποκλειστούν τα λίπη και οι πρωτεΐνες από τη διατροφή. Βασικά θα πρέπει να τρώτε χυμούς, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και κεφίρ, τσάι, και προαιρετικά χυλό γάλακτος. Η σοβαρότητα αυτή δεν είναι κατάλληλη εάν ο ασθενής ανέχεται την ασθένεια σε μια ηπιότερη μορφή.

Χρονική διαδικασία

Η δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα (χωρίς οξεία σημάδια ασθένειας) είναι βασική για την πορεία της θεραπείας, ελαχιστοποιώντας τη χρήση ναρκωτικών και συνεπάγεται προσεκτικό χειρισμό τροφής και συχνών γευμάτων. Απαγορεύει τα τηγανητά, πικάντικα και ζαχαρούχα τρόφιμα, την παρουσία στη διατροφή ινωδών τροφίμων. Αλλά επιτρέπει τα λαχανικά (τόσο ωμά όσο και βρασμένα), δημητριακά, άπαχο κρέας και ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια και μετά την ηπατίτιδα Α;

• Φραουλωμένο ψωμί.
• Προϊόντα από μη ζύμη ζύμης.
• Σούπες με τη χρήση άψητου ζωμού σε άπαχο κρέας και λαχανικά.
• Χαμηλά λιπαρά ψάρια και θαλασσινά.
• Κουάκερ στο νερό, τουλάχιστον στο γάλα. Εκτός από το κριθάρι και το κεχρί.
• Ζυμαρικά.
• Ομελέτες πρωτεΐνης με ατμό.
• Λαχανικά.
• Μη όξινα φρούτα και μούρα.
• Αποξηραμένα φρούτα.
• Μαρμελάδα και μέλι, μους και ζελέ.
• Επιδόρπια, αλλά αγόρασε στα τμήματα για τους διαβητικούς, έχουν ήδη ισορροπήσει την ποσότητα ζάχαρης και γλυκόζης!
• Γαλακτοκομικά προϊόντα 2% λίπος.
• Ηλιέλαιο (κατά το μαγείρεμα).
• Φως τσάι, καφές με γάλα, φρούτα, μούρο και χυμούς λαχανικών, αφεψήματα, κομπόστες.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να φάνε;

• Φρέσκο ​​"λευκό" ψωμί.
• Προϊόντα από τηγανητά ζύμη.
• Πλούσιο ζωμό από κρέας, ψάρια και μανιτάρια και πιάτα από αυτά.
• Λιπαρό κρέας, ψάρι, λαρδί.
• Παραπροϊόντα κοτόπουλου.
• Σε οποιαδήποτε μορφή καπνιστών κρεάτων, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων προϊόντων, μαρινάδων, σάλτσες και σάλτσες.
• Μπαχαρικά
• Διατήρηση.
• Καρποί λαχανικών (λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο κ.λπ.).
• Φρούτα με υψηλή οξύτητα.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής που περιέχουν κρέμες, σιρόπια, βερνίκια, παγωτά.
• "Λίπος" γάλα.
• Φασόλια και καρύδια.
• Αλκοόλ, νικοτίνη.
• Ανθρακούχα "χρωματιστά" ποτά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τι θα συμβεί αν δεν τηρήσετε μια δίαιτα;

Δεδομένου ότι οι ιοί ηπατίτιδας δεν θεραπεύονται και προκαλούν διάσπαση του ήπατος, είναι αδύνατο να βοηθηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η αποκατάσταση του σώματος, είναι απαραίτητο για το σώμα σας να ανακάμψει, τηρώντας τους κανόνες της διατροφής και ακολουθώντας την καθημερινή αγωγή. Η άρνηση μιας θεραπευτικής δίαιτας ή η παραβίασή της μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες συνέπειες στη λειτουργία του σώματος και σε τέτοιες ασθένειες όπως η κίρρωση του ήπατος, η ηπατική ανεπάρκεια ή ακόμα και το ηπατικό κώμα (που θα συνεπαγόταν θάνατο).

Συνταγές μαγειρικής

Κατά τη θεραπεία και μετά από μια δίαιτα, πολλοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της κατάρτισης καθημερινής διατροφής και μαγειρέματος. Δίνουμε ένα παράδειγμα υγιεινών, διατροφικών πιάτων που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής. Μπορούν να αλλάξουν τη σύνθεση των τροφίμων (χωρίς να παρεκκλίνουν από τον επιτρεπόμενο κατάλογο) σύμφωνα με τις προτιμήσεις και όλα αυτά είναι κατάλληλα για βρασμό, ζαχαροπλαστική και ατμό.

Χρήση σε τρόφιμα, χρειάζεστε μόνο εγκεκριμένα συστατικά.

Ομελέτα ατμού, χυλοπίτες

Πρέπει να νικήσετε το γάλα και τις πρωτεΐνες, αφού διαχωρίσετε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Κόψτε τα χόρτα και συνδυάστε με τη μαστιγμένη μάζα. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε μάζα σε αυτό. Ψήστε μέχρι να γίνει. Noodle κατσαρόλα με κρέας είναι κατασκευασμένο από βραστό κρέας. Θα πρέπει να ψιλοκομμένο. Στο παραγέμισμα προσθέστε το αυγό και το βούτυρο. Μαγειρέψτε noodles. Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα και ατμό.

Ψωμί Σούπα

Τρίψτε το τυρί cottage, ρίξτε το γάλα σε αυτό, γεμίστε το με ένα μαντήλι και οδηγήστε ένα αυγό. Εφαρμόστε το λάδι στη φόρμα στην οποία ψήνετε, ρίξτε τη μάζα μέσα σε αυτό. Ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι. Σαλάτα καρότου με σταφίδες και μέλι: Τα καρότα, συνδυάζονται με τις πλυμένες σταφίδες, τοποθετούνται σε ένα πιάτο και προστίθενται μέλι. Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι. Η σούπα φαγόπυρου περιλαμβάνει προ-βράσιμο πλυμένο φαγόπυρο. Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε στο κουάκερ, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Σερβίρετε με μια φέτα βούτυρο.

Ψάρια με λαχανικά, μπαστούνια

Τα σφάγια μερλούκιου (ή οποιοδήποτε άλλο άπαχο ψάρι) κόβονται σε μερίδες και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, το οποίο έχει λιπανθεί με φυτικό έλαιο. Γλυκό πιπέρι, καρότα μπριζόλα σε λωρίδες, αποφλοιωμένο κολοκύθι αποφλοιωμένο κομμένο σε ράβδους μήκους 5-6 εκατοστών. Βάλτε τα λαχανικά ανάμεσα στα κομμάτια των ψαριών, ρίξτε στο γάλα, έτσι ώστε το μισό από την κουβέρτα των ψαριών, το αλάτι και το στιφάδο μέχρι έτοιμο. Οι κοτολέτες κρέατος προτείνουν την ακόλουθη συνταγή:

1. Το άπαχο κρέας τριπλασιάζεται τρεις φορές μέσα από έναν μηχανή κοπής κρέατος.
2. Γεμίστε τις πατάτες, απολαύστε το ψωμί, αλάτι και προσθέστε στο παραγέμισμα.
3. Τοποθετήστε τις πιπεροί στο φύλλο ψησίματος και προσθέστε νερό στο μισό και ψήνετε στο φούρνο.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κολοκύθα με δαμάσκηνα

Αλέστε κολοκύθα και στιφάδο στο γάλα, φέρνοντας σχεδόν στην ετοιμότητα, στη συνέχεια ρίξτε το σιμιγδάλι. Για το πιάτο χρειάζεστε δαμάσκηνα χωρίς πέτρες, τα οποία βράζουν και ψιλοκομμένα. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και τους σκίουρους στην κολοκύθα. Για τα γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε. Ψήστε με τη μορφή χυμού με πολύ ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Γεμιστά σκουός

Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το κολοκυθάκι: πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια, κόψτε το στο μισό, βγάλτε το μεσαίο για να σχηματίσετε ένα πηγάδι. Αλέστε το βραστό κοτόπουλο για γέμιση. Βράζουμε ρύζι, ανακατεύουμε με κιμά. Βάλτε αυτό το μίγμα σε κολοκυθάκια. Ο ιδρώτας μπορεί να ψιλοκομμένο καρότα με ένα λεπτό άχυρο. Ψήστε μέχρι 20 λεπτά. Αυτό το πιάτο μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα και κατά προτίμηση για μεσημεριανό γεύμα.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-a.html

Τι μπορεί και δεν πρέπει να κάνει στη θεραπεία της ηπατίτιδας Α;

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Α είναι απαραίτητη για τους ενήλικες και τα παιδιά. Ένα ειδικό πρόγραμμα για τη θεραπεία αυτής της ιογενούς νόσου δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί, οπότε η κατανάλωση των συνιστώμενων προϊόντων θα αποτελέσει το κλειδί για την ανάκαμψη σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Γνώμη των εμπειρογνωμόνων

Είναι σημαντικό να εξετάσετε πώς να τρώτε σωστά κατά τη διάρκεια της οξείας πορείας της ηπατίτιδας Α. Οι ειδικοί συνιστούν να κάνετε τα εξής:

1. Προσπαθήστε να φάτε φαγητό, στον ατμό. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να αγοράσετε ατμόπλοιο. Στη διαδικασία μαγειρέματος όπως περιγράφηκε παραπάνω, σώζονται όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από το σώμα.
2. Τρώτε αρκετές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά θα πρέπει να αρνηθείτε τα λιπαρά τρόφιμα.
3. Πικάντικα πιάτα, καπνιστά τρόφιμα, καφές και σοκολάτα αντενδείκνυνται αν διαγνωστεί η ηπατίτιδα Α. Πετάξτε τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για να προσθέσετε στα πιάτα.
4. Αντικαταστήστε το τηγανισμένο κρέας με βραστό ή στιφάδο.
5. Μειώστε την ποσότητα του άλατος που καταναλώνετε. Αυτή η ουσία διατηρεί το υγρό στο σώμα, επομένως τα μέτρα αποτοξίνωσης δεν μπορούν να εκτελεστούν πλήρως. Για τους ίδιους λόγους, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται.
6. Το πιάτο θα πρέπει να είναι εύπεπτο για να μειωθεί το φορτίο στο συκώτι.
7. Μπορείτε να φάτε τα τρόφιμα σε σκόνη. Φάτε τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα, αλλά οι μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν το μέγεθος της παλάμης, διατηρώντας παράλληλα ένα υψηλό περιεχόμενο θερμίδων.
8. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού την ημέρα.
9. Σε καμία περίπτωση δεν καταφεύγετε στην πείνα.

Τα παιδιά πρέπει να τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα κατά τη διάρκεια της ασθένειάς τους. Παρακάτω θα εξεταστεί ακριβώς ποια προϊόντα επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.

Επιτρεπόμενο φαγητό

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μπορείτε να φάτε, ποιες είναι οι συνταγές για την ηπατίτιδα Α:

1. Χωριό ψωμί. Αδέσμευτη ζύμη επιτρέπεται.
2. Σούπα λαχανικών από πουρέ. Μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά σε υγρή τροφή. Συνιστάται να μαγειρεύετε ρύζι και πλιγούρι βρώμης, σούπα γάλακτος με ζυμαρικά ή σπιτικά noodles. Φρέσκια λάχανο λάχανο σούπα έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικά όργανα. Η σούπα παντζαριού και κάθε άλλη χορτοφαγική σούπα επιτρέπεται να τρώει.
3. Το κρέας (βόειο κρέας, κουνέλι) μπορεί να ψηθεί. Γκούλας, επιτρέπονται επίσης οι ρόλοι λάχανων για ηπατίτιδα Α. Συνιστάται μια τέτοια συνταγή. Βόειο κρέας που κόβεται σε κύβους μέσου μεγέθους, τοποθετείται σε δοχείο και καλύπτεται με νερό. Όταν το νερό βράζει, αποστραγγίστε το ζωμό και, στη συνέχεια, συμπληρώστε το κρέας με βραστό νερό και φέρετε την ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά.
4. Με την ηπατίτιδα Α στα παιδιά, συμπεριλάβετε πιάτα με ψάρι στο μενού, αλλά θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Οι μητέρες μπορούν να μαγειρεύουν τα κεφτεδάκια των παιδιών τους από την πέρκα ή τον μπακαλιάρο. Ένα αλατισμένο ψάρι θα είναι επίσης χρήσιμο.
5. Συνιστάται να τρώτε λαχανικά στον ατμό, αλλά δεν πρέπει να είναι τεμαχισμένα. Ένα χρήσιμο πιάτο για αυτή την ασθένεια θεωρείται ότι είναι ο πολτός πράσινου (νωπού ή κατεψυγμένου) μπιζέλια.
6. Χυλό φαγόπυρο, επιδόρπιο pilaf με καρότα και αποξηραμένα φρούτα. Πιάτα με τυρί cottage, βραστά μακαρόνια.
7. Μπορείτε να κάνετε μια ομελέτα πρωτεΐνης. Εάν προσθέσετε αυγά σε πιάτα, τότε δεν επιτρέπεται περισσότερο από 1 τεμάχιο. ανά ημέρα.
8. Τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να είναι γλυκά, μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αποξηραμένα ή ψημένα. Μπορείτε να φάτε μαρμελάδα. Η ζάχαρη συνιστάται να αντικαταστήσει τη σορβιτόλη.
9. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα σχεδόν τα πάντα. Από το τυρί cottage μπορούν να μαγειρευτούν ζυμαρικά ή κατσαρόλα. Οι γιατροί ξινή κρέμα επιτρέπεται να προσθέσετε σε άλλα πιάτα.
10. Άνηθο, μαϊντανός.
11. Από τα ποτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι (κατά προτίμηση φυτικά) και χυμούς, από τους γοφούς κάνετε παρασκευάσματα.
12. Βούτυρο και εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.

Με ένα τέτοιο κατάλογο είναι πολύ πιθανό να παρέχεται μια ισορροπημένη και πλούσια διατροφή με μικροθρεπτικά συστατικά για την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες.

Τι απαγορεύεται να χρησιμοποιήσετε;

Είναι σημαντικό να θυμάστε για τα απαγορευμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα όταν ένα άτομο έχει ηπατίτιδα Α:

1. Φρέσκο ​​ψωμί και τηγανητές πίτες.
2. Ζωμοί (κρέας και ψάρι). Επηρεάζουν αρνητικά το ήπαρ.
3. Λιπαρό χοιρινό, πάπια, χήνα. Τα κονσέρβες είναι επιβλαβή.
4. Φραγκοστάφυλο, σκόρδο, όσπρια, σπανάκι.
5. Παγωτό και σοκολάτα.
6. Ισχυρός καφές, ξινή χυμούς ή συμπότες.
7. Αλκοόλ ακόμη και σε μικρές ποσότητες.

Εάν εμφανιστούν επιπλοκές της νόσου

Σε ορισμένες περιπτώσεις, απαιτείται αυστηρότερη διατροφή. Είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη οι αρχές της διαιτητικής διατροφής, εάν οι ασθενείς έχουν επιπλοκές:

1. Για πρωινό, συνιστάται να καταναλώσετε χυλό πολτού.
2. Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε τριμμένη λαχανικά. Κοτολέτες ατμού. Το πιάτο με κρέας μπορεί να συμπληρωθεί με λαχανικό γαρνιτούρα. Για επιδόρπιο, το kissel συνιστάται με βάση μούρα ή φρούτα.
3. Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ. Μπορείτε να φάτε ψωμί σίκαλης με ζελέ.

Συνιστάται να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα. Αυτή η διαδικασία θα απαλλαγεί από τοξικές ουσίες που δηλητηριάζουν το συκώτι.

Διατροφή μετά από ασθένεια

Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή μετά την ηπατίτιδα Α στα παιδιά; Ακόμη και στο στάδιο της ανάκαμψης, το σώμα χρειάζεται μια διατροφική διατροφή.

Το συκώτι εξακολουθεί να μην μπορεί να λειτουργήσει πλήρως, καθώς ορισμένα από τα κύτταρα του παραμένουν επηρεασμένα. Ο κύριος στόχος των ασθενών είναι η αποκατάσταση του ήπατος και η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

1. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κορεσμένα με λιποτροπικές ουσίες. Αυτά είναι τα αμινοξέα, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να ομαλοποιηθεί ο μεταβολισμός της χοληστερόλης στο σώμα. Μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά οξέα.
2. Για τους λάτρεις των γλυκών, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τα γλυκά και τις σοκολάτες με μέλι και μαρμελάδα.
3. Χρήσιμα θα είναι ποτά φρούτων, χυμοί και αφέψημα με βάση τα φαρμακευτικά φυτά.
4. Σημαντικές βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς συμβάλλουν στη βελτίωση του ήπατος.
5. Πρέπει να εγκαταλείψετε το αλκοόλ και άλλες κακές συνήθειες.
6. Η διατροφή θα πρέπει να είναι κλασματική για να αποτρέψει τη στάση της χολής στο ήπαρ ενισχύοντας τη λειτουργία των χοληφόρων.

Η θεραπεία με ηπατίτιδα Α είναι ένα δύσκολο έργο. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τη σωστή διατροφή και το χρονικό διάστημα για τη λήψη των κατάλληλων γευμάτων και τροφίμων.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες ενός ειδικού για να αποφύγετε καταστροφικές συνέπειες. Μην παραμελούν τη συμβουλή ενός ειδικού, σκέπτοντας μακροπρόθεσμα την υγεία σας.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-a.html

5 αρχές της διατροφής στην ηπατίτιδα του ήπατος

Η ηπατίτιδα Α μεταδίδεται μέσω της οδού του κοπράνου. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της παθολογίας είναι ότι το ήπαρ υποφέρει σε αυτή την περίπτωση, η λειτουργία του διαταράσσεται. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Α είναι ένα από τα συστατικά της θεραπείας. Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις του γιατρού, τότε μπορεί να επιτευχθεί ταχεία ανάκαμψη.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Η δίαιτα μετά την ηπατίτιδα στοχεύει στην επίλυση των παρακάτω καθηκόντων:

1. Δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για την απόδοση του ήπατος.
2. Κανονικοποίηση της χολικής απέκκρισης.
3. Σταθεροποίηση της λειτουργίας των πεπτικών οργάνων, οι οποίες επίσης πάσχουν από ηπατίτιδα.

Είναι συμμόρφωση με μια συγκεκριμένη διατροφή που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Επίσης, με τη βοήθεια μιας δίαιτας μετά την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες, η συσσωρευμένη διαδικασία γλυκογόνου μπορεί να επιλυθεί.

Για την ηπατίτιδα Α, οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να τηρήσετε τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

1. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι σημαντικό να μειωθεί η ποσότητα των λιπών που καταναλώνονται καθώς φορτώνουν τη χοληφόρα οδό και το συκώτι. Ο ημερήσιος κανόνας για έναν ασθενή με ηπατίτιδα Α είναι: λίπη και πρωτεΐνες - μέγιστο όριο εκατό γραμμάρια, υδατάνθρακες που δεν υπερβαίνουν τα τετρακόσια γραμμάρια. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ενεργειακή αξία του πίνακα, για ένα άτομο θα πρέπει να είναι το πολύ τρεις χιλιάδες kilocalories.
2. Η διατροφή με την παρουσία ηπατίτιδας Α συνεπάγεται μια κλασματική δίαιτα, δηλαδή ένα άτομο πρέπει να τρώει τροφή πέντε ή έξι φορές την ημέρα και μόνο σε μικρές μερίδες. Αυτή η αρχή θα κάνει το σώμα να αισθάνεται ξανά την ανάγκη για φαγητό και να ανακουφίσει το συκώτι ώστε να μπορεί να καταπολεμήσει ξανά τη λοίμωξη.
3. Είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού στα τέσσερα γραμμάρια την ημέρα, δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο προάγει την κατακράτηση υγρών, με αποτέλεσμα τη διόγκωση. Αυτή η κατάσταση είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς το υγρό μαζί με τις τοξίνες και τα προϊόντα αποσύνθεσης της ηπατίτιδας διατηρούνται στο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε επιπρόσθετη δηλητηρίαση.
4. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε το καθεστώς θερμοκρασίας του καταναλωμένου φαγητού - θα πρέπει να είναι από δεκαπέντε έως εξήντα βαθμούς. Έτσι, το φαγητό δεν θα ερεθίσει το γαστρεντερικό σωλήνα.
5. Πρέπει να πίνει κατά μέσο όρο δυόμισι λίτρα την ημέρα. Και μπορεί να είναι όχι μόνο καθαρό νερό, αλλά και ποτά φρούτων, τσάι αχνά ζυμωμένο, ζωμό ισχίων και βότανα. Αυτό συμβάλλει στην ταχεία εξάλειψη των τοξινών από τον μολυσμένο οργανισμό, εξαιτίας του οποίου η ηπατική λειτουργία αρχίζει να ανακάμπτει.

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση οινοπνευματωδών προϊόντων για την ηπατίτιδα και η κατάσταση αυτή δεν ισχύει μόνο για την περίοδο θεραπείας. Ακόμη και μετά την ανάρρωση, το αλκοόλ δεν μπορεί να καταναλωθεί για έξι μήνες, καθώς αυτό θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση με το προσβεβλημένο όργανο.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Αν κάποιος διαγνωστεί με μια επικίνδυνη διάγνωση, τότε πρέπει να ακολουθήσει μια δίαιτα, η οποία συνίσταται όχι μόνο στον περιορισμό ορισμένων τροφίμων για την ηπατίτιδα Α, αλλά μερικές φορές και στον πλήρη αποκλεισμό αυτών.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για την ηπατίτιδα Α περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

• λιπαρά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα και αλατισμένα ψάρια, καθώς και θαλασσινά?
• σούπες σε λιπαρό ή κορεσμένο ζωμό.
• Συντηρητικά.
• λιπαρά κρέατα ·
• το κάπνισμα;
• το ψήσιμο?
• νεφρά, ήπαρ και εγκεφάλους.
• πλήρων γαλακτοκομικών προϊόντων ·
• λουκάνικα ·
• πίτες;
• κρεμμύδια και σκόρδο.
• τουρσιά?
• όσπρια ·
• τηγανητά αυγά και βραστά αυγά ·
• φρέσκο ​​ψωμί;
• μαργαρίνη και βούτυρο.
• ψάρι και χαβιάρι μελιτζάνας.
• τουρσιά?
• πικάντικα καρυκεύματα.
• παγωτό?
• ξινή φρούτα?
• κέτσαπ και μαγιονέζα.
• μαύρος καφές.
• adjika.

Όλα τα παραπάνω τρόφιμα στρεβλώνουν έντονα τη γαστρεντερική οδό και το ήπαρ, τα οποία ήδη πάσχουν από ηπατίτιδα Α.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Κρίνοντας από τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων, κάποιος μπορεί να πάρει την εντύπωση ότι δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα για ένα άτομο με ηπατίτιδα Α να φάει. Αλλά αυτή η γνώμη είναι λανθασμένη, δεδομένου ότι είναι απολύτως αδύνατο να πεθάνει για αυτή την ασθένεια. Είναι απαραίτητο να τρώμε συχνά, αλλά σταδιακά. Τις περισσότερες φορές, οι ασθενείς έχουν αμέσως μια ερώτηση - τι μπορείτε να φάτε με αυτή την παθολογία;

Ο ασθενής θα πρέπει να κατανοεί ξεκάθαρα τι επιτρέπεται να χρησιμοποιεί με βάση τη διατροφή για την ηπατίτιδα Α στα τρόφιμα και τι πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς στη διατροφή σας.

Τα προϊόντα που επιτρέπονται περιλαμβάνουν τα εξής:

• ρύζι;
• διατροφικές ποικιλίες κρέατος προβάτων ή κουνελιών ·
• άπαχες σούπες, αλλά όταν τις μαγειρεύετε, δεν πρέπει να τηγανίζετε λαχανικά για το τηγάνισμα, αλλά πρέπει να αποξηραίνονται στο φούρνο.
• κρέας πουλερικών αλλά χωρίς δέρμα ·
• πλιγούρι βρώμης;
• βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• φαγόπυρο?
• σαλάτες με φρούτα και λαχανικά.
• galleny μπισκότα?
• κανέλα ·
• αυγά, αλλά βρασμένα ή βρασμένα σαν ομελέτα αυγά.
• το αποκορυφωμένο γάλα και τα πιάτα που παρασκευάζονται στη βάση του ·
• αποξηραμένο ψωμί, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πρέπει να παρασκευάζεται από τη δεύτερη κατηγορία αλεύρων.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο ·
• φρέσκα λαχανικά, ψημένα ή βρασμένα.
• χυμοί ·
• marshmallow;
• χόρτα;
• τσάι?
• αφέψημα μούρων ή φρούτων.

Στην πραγματικότητα, ένα άτομο με ηπατίτιδα Α μπορεί να φάει πλήρως, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία πιάτων. Η διατροφή δεν απαγορεύει την ανάμειξη των παραπάνω προϊόντων για να μαγειρέψουμε κάτι για το γούστο σας.

Συνταγές

Φυσικά, για τους λάτρεις της γκουρμέ κουζίνας θα είναι δύσκολο να συνηθίσετε σε απλά προϊόντα και πιάτα από αυτά. Αλλά ακόμη και τα φυσικά προϊόντα χωρίς την προσθήκη έντονων ενισχυτών γεύσης μπορούν να προετοιμαστούν πολύ νόστιμα:

1. Βόειο κρέας. Για την παρασκευή τους, απαιτείται να περάσουν το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κρέατος αρκετές φορές, ώστε να είναι ευκολότερο να αφομοιωθούν από έναν εξασθενημένο οργανισμό. Σε αυτόν προσθέστε κολοκυθάκια μέσα από ένα τρίφτη, το ψωμί, μαλακώνεται προηγουμένως στο νερό και το αλάτι. Αλλά μπορείτε να το κάνετε με λίγο διαφορετικό τρόπο - αφού το κούρεμα είναι στριμμένο αρκετές φορές, παραλείψτε το ψωμί μέσω του μηχανήματος για το κρέας και μπορείτε να προσθέσετε εκεί αντί για κολοκυθάκια, για παράδειγμα πράσινο πιπέρι, αλλά όχι αιχμηρά. Ρίξτε λίγο βούτυρο σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώστε το προσεκτικά. Για να φτιάξετε τις μπριζόλες και να τις τοποθετήσετε στα πιάτα που θα τοποθετηθούν στο φούρνο, αλλά πρώτα χύστε λίγο νερό εκεί. Η ετοιμότητα του πιάτου ελέγχεται από το υγρό στο κάτω μέρος του ταψιού, δηλαδή όταν εξατμίζεται, τα μπιφτέκια είναι έτοιμα.
2. Ομελέτα στον ατμό. Για να προετοιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο και θρεπτικό πιάτο, θα χρειαστεί να διαχωρίσετε τους κρόκους από τα λευκά και, στο τελευταίο, να ρίξετε το γάλα και να τα απορροφήσετε όλα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα εκεί και στη συνέχεια χύστε αυτή τη μάζα σε ένα λιπαρό πιάτο, το οποίο στη συνέχεια τοποθετείται στο φούρνο.
3. Κολοκύθα με δαμάσκηνα. Για τους λάτρεις των φρούτων και των λαχανικών, αυτό το πιάτο θα αγαπηθεί πραγματικά. Κολοκύθα πρέπει να ψιλοκομμένο και να μαγειρευτεί στο γάλα, όταν είναι σχεδόν έτοιμο, εκεί χύστε ένα σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα. Στην κολοκύθα προστίθενται δαμάσκηνα και πρωτεΐνες. Τα δαμάσκηνα πρέπει να κοπούν, να μαγειρεύονται και να συνθλίβονται. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη για ασθενείς με ηπατίτιδα Α, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο μέλι. Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο ψήνεται στη μορφή, αλλά πρέπει να προ-λιπαίνεται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Η δίαιτα μετά την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά, ώστε το σώμα να μπορεί να πάρει όλα τα ιχνοστοιχεία και να τα απορροφήσει. Εάν ο ασθενής αντιμετωπίσει άθελά αυτό το ζήτημα, θεωρώντας ότι η χρήση των φαρμάκων είναι επαρκής και συνεχίζει να τρώει πρόχειρο φαγητό, τον περιμένουν επικίνδυνες συνέπειες.

http://gepatit.su/pitanie/dieta