Ηλίανθος: φωτογραφίες και περιγραφή

Το ηλιοτρόπιο είναι ένα γένος ποωδών και θάμνων φυτών, που αριθμούν περίπου 100 είδη. Το πιο διάσημο από αυτά είναι το ηλιόσπορο ηλίανθου ή η ηλίανθος. Το όνομα του φυτού οφείλεται στο γεγονός ότι οι ταξιανθίες του στρέφονται στον ήλιο.

Περιγραφή

Η ηλίανθος έχει ένα μακρύ στέλεχος, φτάνοντας σε ύψος 2-3 μέτρα, από τα οποία φύονται μεγάλα σκληρά φύλλα. Στην κορυφή του στελέχους είναι ταξιανθία, η οποία είναι μια μεγάλη στρογγυλή κεφαλή, διακοσμημένη με κίτρινα λουλούδια γύρω από την περίμετρο. Το κεντρικό τμήμα της ταξιανθίας καταλαμβάνεται από φρούτα - επιμήκεις σπόρους, προστατευμένους με κλίμακες. Είναι για χάρη των ηλιανθόσπορων που καλλιεργούν αυτή την καλλιέργεια.

Ηλίανθος

Οι ηλιόσποροι περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ελαίων, βιταμινών, μετάλλων και άλλων ευεργετικών ουσιών. Εξαιτίας αυτού, η ηλίανθος διανέμεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο και οι καρποί της χρησιμοποιούνται ενεργά στη γαστρονομία. Βασικά, για την παρασκευή γλυκών (χαλβά, κοζινάκι) ή προϊόντων πετρελαίου (μαργαρίνη, σαλάμια). Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι το ηλιέλαιο μπορεί να εξαχθεί από τους σπόρους των ελαιούχων σπόρων του ηλίανθου - ένα από τα πιο κοινά φυτικά έλαια στον κόσμο.

Επιπλέον, η ηλίανθος χρησιμοποιείται στη βιομηχανία (για την παραγωγή καυσίμων, ποτάσας, σαπουνιού, χαρτιού), στην ιατρική, αλλά και ως τροφή για ζώα συντροφιάς. Γενικά, το ηλιέλαιο είναι ένα πολύτιμο φυτό.

Κρασί
Η Canola είναι ένα καλλιεργημένο φυτό που παράγει κραμβέλαιο που χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες.

Oliva European
Oliva European ή Ελιά - ένα καλλιεργημένο φυτό, από τους καρπούς των οποίων εξάγεται το ελαιόλαδο.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/podsolnechnik.html

Ηλίανθος - καλλιέργεια, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Ηλίανθος: ιδιότητες

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 601 kcal.

Η ενεργειακή αξία του προϊόντος Ηλίανθος:
Πρωτεΐνη: 20.7
Λίπος: 52,9 g.
Υδατάνθρακες: 10,5 g.

Περιγραφή

Ηλίανθος - ένα ετήσιο φυτό, εκπρόσωπος της οικογένειας Astrov. Το φυτό είναι ένα ευθύ στέλεχος με πράσινα φύλλα και λουλούδια που συλλέγονται σε ένα καλάθι (βλ. Φωτογραφία). Πατρίδα φυτά, οι επιστήμονες πιστεύουν Βόρεια Αμερική. Για πρώτη φορά εξημερώθηκε από μια φυλή Ινδών της Βόρειας Αμερικής. Αυτά καλλιεργούσαν αυτό το βότανο πριν από 2.000 χρόνια (το γεγονός αυτό επιβεβαιώθηκε από τους ιστορικούς). Σύμφωνα με τα αρχαιολογικά στοιχεία, ο ηλίανθος καλλιεργήθηκε πριν από το σιτάρι. Οι φυλές των Ινδιάνων χρησιμοποίησαν τους σπόρους σε μορφή εδάφους: θεωρούνταν ένα εξαίσιο πιάτο. Το φυτό εισήχθη στην Ευρώπη από τους Ισπανούς τον 16ο αιώνα, καλλιεργήθηκε σε κήπους ως διακοσμητικό φυτό. Πολύ αργότερα, το ηλιοτρόπιο άρχισε να θεωρείται ως φαρμακευτικό φυτό. Στη Ρωσία εμφανίστηκε ο ηλιοτρόπιος, χάρη στις προσπάθειες του Πέτρου Α, που επιθυμούσε να λάβει τους σπόρους αυτού του φυτού από την Ολλανδία.

Το λατινικό όνομα του ηλίανθου ακούγεται σαν τον Ηλιάνθου, που σημαίνει «ηλιόλουστο λουλούδι». Όσο για την περιοχή της βοτανικής, όλα είναι απλά: τα φύλλα και τα λουλούδια αυτού του φυτού θεωρούνται ελικοτροπικά, δηλαδή, έχουν κλίση προς τον ήλιο. Το γεγονός είναι ότι το φυτό περιέχει φυτοορμόνη αυξίνη, ρυθμίζει την ανάπτυξη. Αυτό το μέρος του φυτού, το οποίο δεν φωτίζεται από τον ήλιο, συσσωρεύει αυτή τη φυτορμόνη, η οποία αναγκάζει το φυτό να τεντωθεί προς τον ήλιο. Διακοσμητικό είδος ηλίανθου που ονομάζεται heliantus καλλιεργείται ως φυτό, μπορεί συχνά να βρεθεί σε παρτέρια.

Οι πρόγονοί μας είδαν στο ηλιέλαιο όχι μόνο ένα φυτό, αλλά και ένα καλό σημάδι για όλη την ανθρωπότητα. Το φυτό συμβολίζει την ευημερία, την ενότητα, το φως του ήλιου. Σε ορισμένες χώρες, η ηλίανθος είναι σύμβολο της ειρήνης. Όλοι οι μύθοι για αυτό το φυτό συνδέονται κατά κάποιο τρόπο με το ουράνιο σώμα. Μια μέρα η νύμφη Κλετία ερωτεύτηκε τον Απόλλωνα, τον θεό του ήλιου. Πάντοτε παρακολούθησε τον εραστή της, ανίκανος να κοιτάξει μακριά από τον ήλιο, αλλά ο Απόλλωνας δεν του προσέδωσε καμία προσοχή. Οι Ολύμπιοι θεοί έκαναν κρίμα για την Κλητεία και την μεταμόρφωσαν σε ηλίανθο. Τώρα, ακόμη και ως φυτό, η νύμφη κοιτάζει την αγαπημένη του, πάντα γυρίζοντας πίσω από τον ήλιο.

Η ηλίανθος είναι ένα εξαιρετικό φυτό μέλι, οι μέλισσες συλλέγουν κατά μέσο όρο 25 κιλά μέλι ανά εκτάριο, σε ορισμένες περιοχές συλλέγονται μέχρι 50 κιλά ανά εκτάριο. Αυτό το μέλι έχει ένα χρυσό χρώμα. Το ηλιέλαιο έχει θεραπευτικές ιδιότητες, που επιτρέπει τη χρήση του για την πρόληψη ασθενειών. Το προϊόν έχει ένα λεπτό άρωμα και ευχάριστη γεύση. Αυτό το είδος του μελιού - ένας πραγματικός πρωταθλητής σχετικά με το περιεχόμενο της γλυκόζης, περιέχει επίσης βιταμίνες PP και Ε Οι Αμερικανοί επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το μέλι περιέχει αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την πρωτεϊνική σύνθεση. Η γλυκόζη απορροφάται πλήρως από το σώμα περνάει γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθά την καρδιά. Το μέλι ενισχύει τους αγγειακούς τοίχους, απομακρύνει αποτελεσματικά τις τοξίνες, βοηθά το συκώτι, ανακουφίζει το πρήξιμο, έχει διουρητικές ιδιότητες. Το ηλιέλαιο συνιστάται να χρησιμοποιείται για καρδιακές παθήσεις, αρτηριοσκλήρυνση και νευραλγία. Σε χώρες όπως η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα, η Κίνα, το μέλι από ηλίανθο πρέπει να χορηγείται σε παιδιά στα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Οι επιστήμονες από την Αυστραλία και την Ιαπωνία απέδειξε ότι το μέλι, κυρίως ηλιέλαιο, σε συνδυασμό με την κανέλα αποτελεσματικά μάχεται τον καρκίνο σε πρώιμο στάδιο, καθώς και η αρθρίτιδα. Ως θεραπεία, είναι απαραίτητο να παίρνετε ένα καθημερινό μείγμα από 3 κουταλιές της σούπας. κανέλα και 3 οσ. l μέλι

Οι ποικιλίες ηλίανθου

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες των κύριων ελαιούχων σπόρων στην περιοχή μας. Χάρη στις προσπάθειες των επιστημόνων, αναπτύχθηκαν ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, οι οποίες θα πρέπει να διασφαλίσουν την επέκταση των περιοχών καλλιέργειας ηλίανθου.

Gourmand - μια ποικιλία της κατεύθυνσης ζαχαροπλαστικής, είναι ένα ψηλό φυτό. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 130 ημέρες. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία, τη στέγαση, τη θραύση.
Master - ανθεκτικός στη θραύση, τη στέγαση, την ξηρασία, ελαφρώς επηρεασμένη από ασθένειες. Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στη δασική-στέπα ζώνη.
Ο πρόεδρος είναι ένα ψηλό εργοστάσιο με ένα καλάθι μεσαίου μεγέθους. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 128 ημέρες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη στέγαση, ξηρασία, θρυμματισμό, συνιστάται για καλλιέργεια στη ζώνη της στέπας.
Το Vranac - ένα υβρίδιο της κατεύθυνσης ζαχαροπλαστικής, είναι ένα ψηλό φυτό με ένα καλάθι μεσαίου μεγέθους. Η περίοδος βλάστησης είναι 137 ημέρες. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στην υποβολή, θρυμματισμό, ασθένειες. Οι ειδικοί συστήνουν την καλλιέργεια αυτού του υβριδίου στη ζώνη δασικής στέπας.

Καλλιέργεια: φύτευση και φροντίδα

Το ηλιοτρόπιο είναι ένα ανεπιτήδευτο εργοστάσιο ανθεκτικό στην ξηρασία που ανεχίζει τους παγετούς της άνοιξης. Το φυτό προτιμά το εύφορο έδαφος, δεν συνιστάται η καλλιέργεια του ηλίανθου σε ξινό ή αλατούχο έδαφος. Το φυτό δεν πρέπει να φυτευτεί στον τόπο όπου αναπτύσσονται όσπρια, τεύτλα, ντομάτες. Ηλίανθος αναπτύσσεται καλά μετά το καλαμπόκι, δημητριακά. Δεν συνιστάται να φυτέψετε στον ίδιο χώρο, είναι προτιμότερο να κάνετε ένα διάλειμμα 3-4 ετών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φυτό καταναλώνει πολλά θρεπτικά συστατικά, καταστρέφοντας το έδαφος.

Πριν από τη φύτευση ένας σπόρος ηλίανθου πρέπει να χαραχθεί. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιήστε ειδικές ουσίες. Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται, αφήνοντας 2-3 σπόρους σε κάθε φωλιά. Είναι πολύ σημαντικό να παρατηρήσετε την απόσταση μεταξύ των φυτευμένων ηλίανθων, ανάλογα με την ποικιλία. Η φροντίδα ενός φυτού συνίσταται σε τακτικό πότισμα και περιοδική σίτιση. Θα είναι αρκετό για το πότισμα του ηλίανθου μία φορά την ημέρα και η χρήση λιπασμάτων καλίου ως επίδεσμος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού λόγω της χημικής του σύνθεσης. Ηλιέλαιο είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, γλυκοσίδες, καροτενοειδή, ανθοκυανίνες, σκοπολίνες, καρβοξυλικά οξέα φαινόλης. Το εναέριο τμήμα περιέχει βεταϊνη, χολίνη, καροτίνη, στερόλη. Οι σπόροι του φυτού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φυτικού ελαίου πλούσιου σε λινολεϊκό, ελαϊκό οξύ. Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσκινησίας του χολικού συστήματος, της χολοκυστίτιδας.

Το αφέψημα ηλίανθου έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για απώλεια της όρεξης: 1 κουταλιά της σούπας. l τα λουλούδια χύνεται βραστό νερό και επιμένουν για μια ώρα. Πάρτε έγχυση τρίτου φλιτζανιού μέχρι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για τα κρυολογήματα, ετοιμάστε μια έγχυση 3 κουταλιές της σούπας. l λουλούδια βρέξιμο σε βραστό νερό. Ζωμός επιμένει για 15 λεπτά, το ποτό τη νύχτα. Για να προετοιμάσετε την έγχυση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα στελέχη του ηλίανθου. Οι θρυμματισμένοι μίσχοι χύνονται με βραστό νερό, επιμένουν, στη συνέχεια, πάρτε 0,5 φλιτζάνια 3 φορές την ημέρα. Οι Ευρωπαίοι έμαθαν να χρησιμοποιούν τσάι από αυτό το φυτό ήδη από τον 18ο αιώνα, τον κάπνιζαν πυρετό.

Οι σπόροι περιέχουν 6 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το ψωμί σίκαλης. Η χρήση σπόρων είναι ανεκτίμητη σε ασθένειες του ήπατος, χοληδόχο κύστη. Η χρήση τους είναι μια αποτελεσματική πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης. Περιέχουν ψευδάργυρο, ασβέστιο, φθόριο, σίδηρο, ιώδιο. Στην κοσμετολογία, το φυτό χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα διάφορα μέσα φροντίδας του δέρματος. Το ηλιέλαιο προστίθεται στην παραγωγή κραγιόν, σαμπουάν, προϊόντων υγιεινής για τα μωρά. Το ηλιέλαιο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης F. Έχει θετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου, των μαλλιών, των νυχιών, έχει ενυδατικές ιδιότητες. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, γνωστό αντιοξειδωτικό, ηλιέλαιο είναι 12 φορές μεγαλύτερη από το ελαιόλαδο. Το λάδι φροντίζει τέλεια για το δέρμα. Χρησιμοποιείται καλύτερα για ξηρό και ξεθωριασμένο δέρμα.

Χρήση στο μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για ψήσιμο ψωμιού. Γι 'αυτό, οι σπόροι ψήνονται και αλεσμένοι, χρησιμοποιούνται ως πλήρωσης για τη ζύμη από την οποία ψήνονται τα μπισκότα. Στην Αγγλία, είναι συνηθισμένο να παρασκευάζονται σαλάτες βιταμινών από μικρά καλάθια ηλίανθου.

Οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται για να κάνουν κρέμα επιδόρπιο. Περίπου 100 γραμμάρια σπόρων τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται. Οι αποφλοιωμένοι σπόροι αλέθονται σε ένα μύλο καφέ, αναμιγνύονται με 20 γραμμάρια κρέμας, 10 γραμμάρια κακάου, 15 γραμμάρια ζάχαρης. Η συνταγή για ένα άλλο επιδόρπιο είναι παρόμοια με την προηγούμενη. Οι φρυγμένοι σπόροι σε ένα μύλο καφέ αλέθονται μαζί με τους πυρήνες φουντουκιών. Γεμίστε το μείγμα με κρέμα.

Η χρήση και η επεξεργασία του ηλίανθου

Τα οφέλη των φυτών είναι από καιρό γνωστή λαϊκή ιατρική. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε τη ρίζα ηλίανθου. Αυτό το τμήμα του φυτού είναι πιο αποτελεσματικό σε αποθέσεις αλάτων, σχηματισμό λίθων, οστεοχονδρόζη. Η σύγχρονη ιατρική επιλύει προβλήματα με πέτρες με τη βοήθεια χειρουργικής επέμβασης ή έκθεσης σε υπερήχους. Σήμερα λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις ιδιότητες της ρίζας αυτού του φυτού, παρόλο που χρησιμοποιήθηκε ευρέως πριν από αρκετές εκατοντάδες χρόνια. Περιέχει αλκαλικά αλκαλοειδή, τα οποία σας επιτρέπουν να διαλύσετε πέτρες που σχηματίζονται σε όξινο περιβάλλον, δηλαδή οξαλικό και ουρικό. Δυστυχώς, το ηλιέλαιο δεν μπορεί να διαλύσει τις πέτρες, οι οποίες σχηματίστηκαν σε αλκαλικό περιβάλλον. Επομένως, για να είναι αποτελεσματική η θεραπεία, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε με ακρίβεια τη φύση των λίθων που σχηματίστηκαν στα όργανα.

Η ηλίανθος έχει επίσης καλή απόδοση στην αντιμετώπιση ασθενειών των αρθρώσεων, η αιτία της οποίας είναι η εναπόθεση αλάτων. Το αφέψημα συνιστάται να πάρει περισσότερα για την πρόληψη, αλλά όχι όταν ο αρθρικός χόνδρος έχει ήδη υποστεί βλάβη. Η ρίζα του χόνδρου δεν μπορεί να αναρρώσει. Για τη θεραπεία της προετοιμασίας ενός αφέψημα ή τσαγιού από τις ρίζες του φυτού. Γι 'αυτό, οι ρίζες συλλέγονται το φθινόπωρο μετά τη συλλογή των καπέλων του ηλίανθου. Ένα ποτήρι της λαμβανόμενης πρώτης ύλης χύνεται με 3 φλιτζάνια νερό και βράζεται για 5 λεπτά. Το τσάι πρέπει να πιει μέσα σε δύο ημέρες. Στη συνέχεια οι ρίζες χύνεται ξανά με νερό (3 λίτρα) και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Την τρίτη φορά οι ρίζες βράζονται για 15 λεπτά. Το ποτό καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις. Τα άλατα θα αρχίσουν να φεύγουν σε περίπου 2-3 εβδομάδες, ενώ τα ούρα θα αλλάξουν το χρώμα τους και θα γίνουν σκουριασμένα. Πίνετε αφέψημα μέχρι να είναι καθαρά τα ούρα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, συνιστάται να τηρείτε ένα διαιτητικό σιτηρέσιο.

Το φυτό έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη κατάσταση στον σακχαρώδη διαβήτη. Το τσάι έχει διουρητικό, στυπτικό, αποχρεμπτικό περιουσιακό στοιχείο. Από τα φύλλα του φυτού προετοιμάζονται τα λιποπλάσια. Είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία όγκων, τραυμάτων, δαγκωμάτων, φιδιών. Οι σπόροι είναι αποτελεσματικοί για αλλεργικές αντιδράσεις, χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα και βήχα ως αποχρεμπτικό. Για νευρικές ασθένειες, ετοιμάζεται μια έγχυση 100 γραμμάρια λουλουδιών και 2 ποτήρια βότκας. Το κρασί τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες, περιστασιακά κουνώντας. Πάρτε 40 σταγόνες βάμματος 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Η ζημία από τον ηλίανθο και οι αντενδείξεις

Η βλάβη στο φυτό μπορεί να φέρει το σώμα με ατομική δυσανεξία. Το αφέψημα των ριζών αντενδείκνυται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά. Μην χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας παρουσία αδιάλυτων πετρών. Ηλιέλαιο, για όλη τη χρησιμότητά της, όπως και κάθε άλλο λάδι, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, επειδή είναι γεμάτη με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

http://xcook.info/product/podsolnuh.html

Ηλίανθος: από τι αποτελείται το φυτό και πώς εφαρμόζεται

Τα πεδία στα οποία αναπτύσσεται το ηλιέλαιο φαίνονται πολύ όμορφα και γραφικά. Αυτό το φυτό συνδέεται συχνά με τον ήλιο από παραμύθια για παιδιά. Εκτός από την ελκυστικότητα, το ηλιέλαιο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και στον τομέα της εναλλακτικής ιατρικής.

Γενικές πληροφορίες

Πρόκειται για ένα πολιτισμό ενός έτους. Η ηλίανθος ανήκει στην οικογένεια Aster. Χαρακτηρίζεται από ένα ίσιο και μακρύ στέλεχος, πράσινα φύλλα και λουλούδια, τα οποία συλλέγονται σε ένα όμορφο καλάθι. Οι ειδικοί έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η γενέτειρα του ηλίανθου είναι η βόρεια αμερικανική ήπειρος.

Το φυτό χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στο νοικοκυριό από ινδικές φυλές που έζησαν στη Βόρεια Αμερική.

Η ιστορία της καλλιέργειας ηλιόσπορου ξεκίνησε πριν από περίπου 2000 χρόνια. Αυτό επιβεβαιώνεται από τα γεγονότα. Αξίζει να σημειωθεί ότι εξημερώθηκε πριν από το σιτάρι. Οι Ινδοί χρησιμοποίησαν τους σπόρους εδάφους αυτής της κουλτούρας για την παρασκευή ποικιλίας πιάτων. Η ηλιοτρόπια ήρθε στις ευρωπαϊκές χώρες γύρω στα μέσα του XVI αιώνα και σύντομα υιοθετήθηκε σε «όπλα» τόσο από τους ιδιωτικούς κτηνοτρόφους όσο και από τις βιομηχανικές επιχειρήσεις.

Λίγο αργότερα, έγινε γνωστό για τις θεραπευτικές ιδιότητες των εκπροσώπων της οικογένειας ηλιοτροπίου. Στη Ρωσία, το λουλούδι εμφανίστηκε μέσα από τις προσπάθειες του Πέτρου Ι. Ήταν εκείνος που διέταξε τον σπόρο προς φύτευση από την Ολλανδία.

Προηγουμένως, οι άνθρωποι αντιλαμβανόταν αυτό το καταπληκτικό φυτό λίγο διαφορετικά, συνδέοντάς το με το ηλιακό φως, την ενότητα και την ευημερία. Σε ορισμένες πολιτείες, το ηλιόσπορο θεωρείται ακόμη ένα σύμβολο χαράς και ειρήνης. Οποιοσδήποτε θρύλος για τον εν λόγω πολιτισμό έχει κάποια σχέση με τον ήλιο.

Σύμφωνα με ένα μύθο, μια νύμφη που ονομάστηκε Cleitia κάποτε ερωτεύτηκε τον θεό του ήλιου Απόλλωνα. Η αποπλάνηση παρακολουθούσε συνεχώς το είδωλό της, χωρίς να παρασύρει τα μάτια από το ουράνιο σώμα. Ο Απόλλων δεν ανταποκρίθηκε. Οι θεοί του Ολύμπου ένιωσαν κρίμα για την ερωτευμένη νύμφη και της επέτρεψαν να γίνει ηλίανθος. Ως εκ τούτου, τώρα Cletia δεν γυρίζει ποτέ μακριά από τον αρχηγό του.

Ηλίανθος είναι ένα θαυμάσιο φυτό μελιού. Κατά μέσον όρο, οι μέλισσες από 1 εκτάριο φυτού συγκεντρώνουν περίπου 25 κιλά μέλι. Αυτό το προϊόν διακρίνεται από το χρυσό του χρώμα και εκπληκτικές δυνατότητες θεραπείας. Τα πλεονεκτήματά του:

ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
προωθεί την ενεργή εξάλειψη των τοξινών και των σκωριών από το σώμα.
που χαρακτηρίζεται από διουρητικό αποτέλεσμα.
εξαλείφει το πρήξιμο.
βελτιώνει την κατάσταση του ήπατος.

Ως εκ τούτου, ηλιέλαιο μέλι δίνεται ακόμη και σε μικρά παιδιά σε νηπιαγωγεία στην Κίνα, τη Νότια Κορέα και την Ιαπωνία. Για θεραπευτικούς σκοπούς, πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα.

Ποικιλίες φυτών

Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες ηλίανθου. Οι κτηνοτρόφοι κατόρθωσαν να φέρουν νωρίς ωριμάζουν ποικιλίες. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι:

Γκουρμάν Ονομάζεται επίσης ζαχαροπλαστική ποικιλία. Αυτό το φυτό είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στη θραύση, την κατάλυση και την ξηρασία. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 130 ημέρες.
Κύριε Χαρακτηρίζεται επίσης από υψηλή αντοχή στις περιβαλλοντικές επιρροές. Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται συχνά σε περιοχές δασικής στέπας.
Πρόεδρε Φυτέψτε ψηλά. Βρίσκονται κυρίως στις ορεινές περιοχές. Έχει εξαιρετική αντίσταση στην ξηρασία.
Vranac Υβρίδιο ζύμης. Οι ειδικοί συμβουλεύουν την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας στις ζώνες των δασικών στέπων.

Όλες οι ποικιλίες του ηλίανθου δεν είναι πολύ απαιτητικές στη φροντίδα. Ως εκ τούτου, καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα.

Χρώματα εκφόρτωσης και φροντίδας

Η ηλίανθος διατηρεί ήρεμα την ξηρασία. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να τον φροντίσετε. Αλλά πρέπει να θυμηθείτε ότι αυτή η κουλτούρα αγαπά το γόνιμο έδαφος ουδέτερης ή χαμηλής οξύτητας. Μην το φυτέψετε δίπλα στις τομάτες, τα τεύτλα και τα όσπρια. Η ηλίανθος αναπτύσσεται καλά στη γη όπου καλλιεργούσαν σιτηρά και καλαμπόκι.

Το υλικό σπόρων πριν από τη φύτευση πρέπει να είναι μαρινάτα. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικές προετοιμασίες. Μετά την προετοιμασία, οι σπόροι σπέρνονται με ρυθμό 2-3 τεμαχίων ανά φρεάτιο. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε το διάστημα μεταξύ φυτών, το οποίο εξαρτάται από τον τύπο του φυτού. Πότισμα νεαρών βλαστών είναι αρκετή μία φορά την ημέρα, και για το ντύσιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε καλίου και φωσφορικών λιπασμάτων.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ηλιόσπορου εξηγούνται από τη μοναδική του σύνθεση. Περιέχει:

καρβοξυλικά οξέα φαινόλης.
skopolines;
καροτενοειδή ·
γλυκοζίτες.
φλαβονοειδή.

Αυτό είναι μόνο ένα μέρος του τι είναι φτιαγμένο από ηλίανθο. Η στερόλη, η καροτίνη, η χολίνη και η βεταϊνη περιέχονται στο στέλεχος και τα φύλλα του φυτού. Οι ηλιόσποροι κάνουν το φυτικό έλαιο. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ποικίλων διαταραχών του ανθρώπινου σώματος.

Για παράδειγμα, το αφέψημα ηλίανθου χρησιμοποιείται όταν επιδεινώνεται η όρεξη. Για να γίνει αυτό, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένα λουλούδια ρίχνουμε ζεστό νερό και επιμείνουμε για 1-2 ώρες. Αυτό το βάμμα θα βοηθήσει στη θεραπεία των κρυολογημάτων. Το τσάι που παρασκευάζεται από ηλίανθο χρησιμοποιείται συχνά από τους Ευρωπαίους. Επικύρωσαν τον πυρετό με αυτό το φάρμακο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στους ηλιανθόσπορους περιέχει 5-6 φορές περισσότερο μαγνήσιο από ό, τι στο ψωμί σίκαλης. Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο σε παθήσεις της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Ακόμη και οι ειδικοί συμβουλεύουν να καταναλώνουν σπόρους για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης και των ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Περιέχουν ιώδιο, σίδηρο, φθόριο, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Στον τομέα της κοσμετολογίας, η ηλίανθος χρησιμοποιείται επίσης ευρέως. Αυτό το φυτό προστίθεται στα μέσα βελτίωσης της κατάστασης του δέρματος. Επίσης, το ηλιέλαιο είναι συχνά παρόν σε σαμπουάν, κραγιόν και προϊόντα για παιδιά. Η βιταμίνη F που περιέχεται σε αυτή την καλλιέργεια έχει θετική επίδραση στην πλάκα, τα μαλλιά και το δέρμα.

http://pion.guru/ogorod/podsolnuh

Περιγραφή ηλίανθου

Ο ηλίανθος είναι ο μικρότερος αδελφός του ουράνιου ήλιου, αλλά ζει στη γη. Σε μια ζεστή, καθαρή μέρα, ένα ηλιόσπορο ανεβάζει πάντα το όμορφο κεφάλι του. Το χαμογελαστό του σκοτεινό πρόσωπο περιβάλλεται από ένα πυκνό στεφάνι από λαμπερά κίτρινα πέταλα, απαλό και λεπτό στην αφή. Αλλά ο κορμός και τα φύλλα στο ηλίανθο που καλύπτονται με μικρές μικρές σπονδυλικές στήλες, μπορούν να γδέρνονται άσχημα. Όταν ένα ηλιέλαιο ανθίζει, τα πέταλά του χάνουν χρώμα και γίνονται σκληρά και στεγνά. Αλλά τότε οι σπόροι ωριμάζουν σε αυτό, που τρώμε με χαρά ή να φτιάξουμε το βούτυρο από αυτά.

Καλλιτεχνική περιγραφή ηλιοτροπίου

Ηλίανθος - ένα ψηλό φυτό με ένα σκληρό στέλεχος. Σε αυτό προστίθενται σκούρα πράσινα φύλλα μεγάλου μεγέθους. Το φυτό ανθίζει το καλοκαίρι. Σε ένα μίσχο είναι ταξιανθία. Στο κέντρο είναι μια στρογγυλή μέση σωληνοειδών λουλουδιών. Έχουν χρώμα σκούρο καφέ. Και στις δύο πλευρές του καλαθιού υπάρχουν μεγάλα λουλούδια καλαμιών. Μοιάζουν με τον πορτοκαλί ήλιο. Ακόμη και το όνομα του λουλουδιού είναι σύμφωνο με αυτή την ομοιότητα.
Το καλοκαίρι βλέπει κανείς ένα χρυσό χαλί ανθισμένων ηλίανθων στα ατελείωτα πεδία. Αυτή είναι μια εκπληκτικά όμορφη εικόνα.

Περιγραφή του ηλίανθου για τα παιδιά

Ο βασιλιάς των αγρών το καλοκαίρι είναι ηλίανθος. Αυτός είναι ο αγγελιοφόρος του ήλιου. Θα τον βρείτε παντού: στον αγρό, στον κήπο, στην αυλή.

Το ηλιοτρόπιο είναι ίσως το μόνο λουλούδι που συνδυάζει ομορφιά και οφέλη. Λεία, ψηλή, με μια λαμπερή κίτρινη κεφαλή κλίση προς τα πλάγια. Και αν κοιτάξετε κάτω από τα πέταλα, μπορείτε να δείτε τα μαύρα κελιά. Είναι αυτά τα μικρά κελιά που φέρνουν τόσα πολλά οφέλη στον άνθρωπο.

Οι ηλιοτρόπια έχουν αυξηθεί πάνω από το έδαφος, η ζεστή φλόγα τους είναι ζεστή, εμπνέει, σας εκθειάζει.

Περιγραφή του ηλίανθου στο επιστημονικό στυλ

Το ηλιοτρόπιο είναι ένα φυτό ενός έτους ύψους 2-4 μέτρων, με καλά αναπτυγμένες ρίζες και ρίζες δράσης, οι οποίες διεισδύουν στο έδαφος σε βάθος 2-3 μ. Στελέχη καλυμμένα με σκληρές τρίχες, χονδροειδείς, γεμισμένες με σπογγώδη πυρήνα. Φύλλα με ακανόνιστες άκρες, σε μακριούς μίσχους, πυκνά εφηβικά με δύσκαμπτες τρίχες. Οι μίσχοι τελειώνουν με ταξιανθίες (καλάθια) με διάμετρο 15 έως 45 cm. Πολλά άνθη τοποθετούνται πάνω στο δοχείο σε κύκλους.

Το ηλιανθόσπορο επικαλύπτεται με τη βοήθεια των εντόμων.
Φρούτα - σπόροι με ξύλινο φρούτο. Ο σπόρος γεμίζει τον πυρήνα, ο οποίος δεν τήκεται με το κέλυφος. Το κέλυφος φρούτων στην κορυφή καλύπτεται με επιδερμίδα, βαμμένο σε λευκό, γκρι, μαύρο, μαύρο και μοβ, καφέ ή σε άλλα χρώματα.
Τα ηλιόσπορα είναι ανθεκτικά στην ψύξη και την ξηρασία. Η γενέτειρα του ηλίανθου ετήσια - Βόρεια Αμερική.

Η ετήσια ηλιέλαιο καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Πρώτα απ 'όλα - για την παραγωγή ηλιέλαιου από σπόρους, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και για τις τεχνικές ανάγκες.

Περιγραφή της ζωγραφικής "Βάζο με δώδεκα ηλιοτρόπια" Β. Γκόγκ

Ο πίνακας "Ηλιοτρόπια" είναι το σήμα κατατεθέν του έργου του Βίνσεντ βαν Γκογκ - ένας εξαιρετικός ολλανδός ζωγράφος της μετα-ιμπρεσιονιστικής εποχής. Ο καλλιτέχνης ειδωλοπούσε αυτό το λουλούδι, το θεωρούσε σύμβολο εκτίμησης και ευγνωμοσύνης. Ο ίδιος συσχετίζει το χρώμα με τη φιλία και την ελπίδα.

Το κάπως αγροτικό βάζο των αγροτών, στο οποίο βρίσκονται οι ηλιοτρόπιοι, δίνει την εντύπωση ότι είναι δυσανάλογα μικρό και εύθραυστο σε σύγκριση με τα τεράστια χρώματα. Το ίδιο το ηλιόσπορο είναι μικρό, όχι μόνο το βάζο - δεν υπάρχει χώρος ολόκληρου του καμβά. Οι ταξιανθίες και τα φύλλα ηλίανθων τρέχουν στις άκρες της εικόνας, σαν να χτύπησαν δυστυχώς από το πλαίσιο. Ο καλλιτέχνης ζωγραφίζει με πολύ παχύ στρώμα (τεχνική "impasto"), πιέζοντάς τα απευθείας από τον σωλήνα πάνω στον καμβά. Τα ίχνη μιας βούρτσας και ενός ειδικού μαχαιριού είναι ορατά στον καμβά. Η ανάγλυφη τραχιά επιφάνεια της εικόνας φαίνεται να είναι ένα cast από έντονα συναισθήματα που κατέλαβαν τον καλλιτέχνη κατά τη στιγμή της δημιουργίας. Οι ηλιοτρόπιοι που ζωγραφίζονται με έντονες κινούμενες κινήσεις δίνουν την εντύπωση ότι είναι ζωντανές - οι βαριές ταξιανθίες γεμίζουν με εσωτερική δύναμη και οι ελαστικοί εύκαμπτοι μίσχοι βρίσκονται σε συνεχή κίνηση, παλλόμενοι, πρησμένοι, αναπτυσσόμενοι, ωριμάζουν και μαραζεύουν μπροστά στα μάτια του θεατή.

Οι νεκρές φύσεις με ηλιοτρόπια λάμπουν με όλες τις αποχρώσεις του κίτρινου - το χρώμα του ήλιου. Η ιδέα του καλλιτέχνη είναι σαφής: για να επιτευχθεί η επίδραση της ηλιοφάνειας, λάμψη κίτρινο.

Ο Van Gogu είχε τη δυνατότητα να αισθανθεί χρώμα με ασυνήθιστη οξύτητα. Κάθε σκιά χρώματος συνδέθηκε με ένα σύνολο εικόνων και εννοιών, σκέψεων και συναισθημάτων. Κάθε πινελιά στον καμβά είχε τη δύναμη της ομιλούμενης λέξης. Το αγαπημένο από το Βαν Γκογκ κίτρινο χρώμα ήταν η ενσάρκωση της χαράς, της καλοσύνης, της καλοσύνης, της ενέργειας, της γονιμότητας της γης και της ζωντανής ηλιακής θερμότητας. Και φωτεινότερο από τον ήλιο ηλίανθοι λάμψουν στον καμβά, σαν να απορροφούσαν το φως των θερμών ακτίνων του και να ακτινοβολούν στον περιβάλλοντα χώρο.

Πολλοί βλέπουν στην εικόνα με ηλιοτρόπια μια αντανάκλαση της ψυχικής διαταραχής, η οποία, όπως γνωρίζουμε, υπέφερε ο καλλιτέχνης. Από τον καμβά, οι ηλιοτρόπιος κοιτάζουν τον θεατή, κυριολεκτικά τον τράβηγμα στον μαγικό κόσμο του, στον οποίο βασιλεύει το χάος και η σύγχυση. Δεν είναι τυχαίο ότι υπάρχει η επιθυμία να διορθωθεί η θέση τους στο βάζο, προκειμένου να εισαχθεί κάποια τάξη. Η απλή εικόνα που οφείλεται στην αφθονία του φωτεινού κίτρινου χρώματος κυριολεκτικά τρώει στη συνείδηση, χτυπώντας με τη συντριπτική συναισθηματικότητα...

Οι "ηλιοτροπίες" του Βίνσεντ Βαν Γκογκ είναι ένα σύμβολο της όμορφης και ταυτόχρονα τραγικής ύπαρξής μας, της πεμπτουσίας της. Λουλούδια που ανθίζουν και ξεθωριάζουν. ζωντανά όντα που γεννιούνται, ωριμάζουν και ηλικία. τα αστέρια που ανάβουν, λάμπουν και βγαίνουν. - όλα αυτά είναι μια εικόνα του Σύμπαντος, που βρίσκεται σε μια κατάσταση ακούρατης κυκλοφορίας.

http://kratkoe.com/opisanie-podsolnuha/

Ηλίανθος: περιγραφή, ποικιλίες, σύνθεση, χρήση, συνταγές

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Το όνομα του ηλίανθου (Helianthus) από τη Λατινική μεταφράζεται ως "λουλούδι του ήλιου" (ή ηλιακό λουλούδι). Και αυτό το όνομα του δίνεται μακριά από την τύχη, επειδή οι μεγάλες ταξιανθίες του ηλίανθου, που συνορεύουν με λαμπερά κίτρινα πέταλα, μοιάζουν πραγματικά με τον ήλιο. Επιπλέον, η ηλιέλαιο έχει μια μοναδική ικανότητα, η οποία συνίσταται στο γεγονός ότι το φυτό γυρίζει το κεφάλι του πίσω από τον ήλιο, περνώντας με αυτό το μονοπάτι από την ανατολή στο ηλιοβασίλεμα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα είδη του ηλίανθου είναι ετήσια φυτά, αν και υπάρχουν πολυετή φυτά, τα οποία αντιπροσωπεύουν κυρίως ποώδη φυτά.

Το ηλιόσπορο διακρίνεται από μια παχιά και ισχυρή ρίζα, τα τραχιά φύλλα και την κορυφή που μπορεί να κυμαίνεται από 15 έως 35. Η κορυφή του στελέχους έχει μια μεγάλη ταξιανθία καλαθιού που περιβάλλεται από πράσινα φύλλα κάτω, αλλά έξω από το καλάθι υπάρχουν χρυσά λουλούδια.

Ο καρπός ηλίανθου είναι ένας σπόρος με πυρήνα. Ανάλογα με τον τύπο του φυτού, το δέρμα των ακχαινών είναι λευκό ή μαύρο.

Πού μεγαλώνει η ηλίανθος;

Οι ποικιλίες ηλίανθου

Ετήσια ηλιέλαιο (λιπαρή ή συνηθισμένη)

Η ετήσια ηλιέλαιο, η οποία ονομάζεται επίσης πετρέλαιο ή συνηθισμένη, έχει ένα στέλεχος που φτάνει τα δύο έως τρία μέτρα σε ύψος, και σε σχήμα καρδιάς και τριγωνικά φύλλα, τοποθετημένα εναλλάξ στο στέλεχος. Το ισχυρό στέλεχος στέκεται με μια μεγάλη ταξιανθία, η διάμετρος της οποίας κυμαίνεται από 10 έως 35 cm. Το κατώτερο μέρος της ταξιανθίας περιβάλλεται από πράσινα πλακάκια, ενώ τα λουλούδια στο κεντρικό τμήμα του καλαθιού είναι μικρότερα σε μέγεθος και φωτεινό κίτρινο. Πρέπει να πω ότι από την στιγμή της έναρξης των ανθισμένων καλάθια μαρασμό.

Ο παχύρρευστος στέλεχος του φυτού καλύπτεται με άκαμπτες τρίχες. Οι καρποί του ηλίανθου ενός έτους είναι επιμήκεις και ελαφρώς πεπλατυσμένοι ακέες λευκού, γκρίζου ή μαύρου χρώματος (επίσης μπορούν να ριγέσουν και οι ακτένες). Αυτό το είδος ηλίανθου ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Ως καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων καλλιεργείται στα χωράφια, τους κήπους και τα περιβόλια.

Πολυετής ηλίανθος (αγκινάρα της Ιερουσαλήμ)

Πρόκειται για ένα φυτό με βότανα, το οποίο στη Ρωσία είναι γνωστό με το όνομα "γη αχλαδιού", αλλά στην Ευρώπη πολλά χρόνια ηλίανθου ονομάζονται "αγκινάρα της Ιερουσαλήμ".

Η πατρίδα του αχλαδιού στη γη είναι η Βραζιλία, από εδώ το φυτό εισήχθη στην Ευρώπη μαζί με τους Αμερικανούς Ινδιάνους από τη φυλή Tupinambus (εξ ου και το όνομα του φυτού, "Ιερουσαλήμ αγκινάρα").

Αυτό το φυτό ανθεκτικό στο φως και ξηρασία χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό στοιχείο, προϊόν διατροφής και φαρμακευτικό φυτό. Για παράδειγμα, οι κόνδυλοι Ιερουσαλήμ αγκινάρας περιέχουν ινουλίνη, μακρο- και μικροστοιχεία, πηκτίνες, βιταμίνες C και Β και άλατα σιδήρου. Αλλά το topinambur δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες και νιτρικά άλατα.

Η ινουλίνη είναι ένας πολυσακχαρίτης, λόγω της υδρόλυσης της οποίας η ζάχαρη, η οποία είναι ακίνδυνη για τους διαβητικούς, είναι η φρουκτόζη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγγανίου, ασβεστίου, καθώς και μαγνήσιο, κάλιο και νάτριο. Επιπλέον, αυτός ο τύπος ηλιάνθου συσσωρεύει ενεργά πυρίτιο απευθείας από το έδαφος. Πρέπει να ειπωθεί ότι υπάρχουν πρωτεΐνες, πηκτίνη, αμινοξέα και χρήσιμα οργανικά και λιπαρά οξέα στο τοπιναμπούρ.

Είναι σημαντικό! Στην τοπιναμπούρα, υπάρχουν 8 αμινοξέα που συντίθενται αποκλειστικά από φυτά (δηλαδή, δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα). Μιλάμε για ιστιδίνη, αργινίνη, βαλίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη.

Έτσι, οι βιολογικά δραστικές ουσίες αποτελούν τη βάση των θεραπευτικών ιδιοτήτων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι παρόμοια με τη συνηθισμένη ηλίανθος, αλλά ταυτόχρονα έχει και υπόγειους βλαστοί (λεγόμενους στύλους), στους οποίους σχηματίζονται κόνδυλοι όπως η πατάτα. Ένα πολυετές ηλιοτρόπιο σε ένα μέρος μεγαλώνει 30 (ή ακόμα και 40) χρόνια, αν και υψηλή απόδοση αποδίδει μόνο τα πρώτα τρία - τέσσερα χρόνια.

Οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρας έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες που εξομαλύνουν τον μεταβολισμό, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη θεραπεία:

διαβήτη ·
καρδιαγγειακές παθήσεις;
ουρική αρθρίτιδα ·
αθηροσκλήρωση;
παχυσαρκία.

Παρασκευάσματα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ουρολιθίας και της χολολιθίας, στην πρόληψη της καρδιακής προσβολής. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ απομακρύνει απόλυτα τις τοξίνες και όλα τα είδη αποβλήτων από το σώμα, ενώ ταυτόχρονα ηρεμεί το νευρικό σύστημα.

Συλλογή και αποθήκευση ηλιόσπορου

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες για ηλιέλαιο είναι:

περιθωριακά λουλούδια.
φύλλα ·
σπόρους ·
στέλεχος ·
τις ρίζες.

Η συλλογή των πρώτων υλών πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της περιόδου άνθησης, ενώ είναι σημαντικό να συλλέγονται ξεχωριστά τα λουλούδια και τα φύλλα: για παράδειγμα, συνιστάται να κόβετε τα λουλούδια των άκρων των καλαθιών στην αρχή της ανθοφορίας και τα φύλλα στο τέλος.

Στην ιατρική χρησιμοποιούνται λουλουδάκια λουλουδιών με έντονο κίτρινο χρώμα, τα οποία σπάνε για να μην καταστραφούν τα ίδια τα καλάθια. Τα συλλεγέντα άνθη στεγνώνουν αμέσως σε καλά αεριζόμενο χώρο, γεγονός που τους επιτρέπει να διατηρούν το φυσικό τους χρώμα. Η μυρωδιά των αποξηραμένων πρώτων υλών στη διαδικασία του εμποτισμού πρέπει να είναι αδύναμη και το μέλι, αλλά η γεύση - λίγο πικρή.

Τα φύλλα ηλιοτρόπιου αποσπώνται από τους μίσχους και δεν πρέπει να συλλέγονται πολύ μεγάλα φύλλα, ειδικά εάν υποστούν βλάβη από σκουριά ή τρώγονται από έντομα. Τα φύλλα στεγνώνουν στον αέρα, αλλά πάντα στη σκιά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά στεγνωτήρια). Τα σωστά αποξηραμένα φύλλα πρέπει να είναι τραχιά και να έχουν έντονα διακεκριμένα και έντονα εφηβικά φλέβες. Οι ξηρές πρώτες ύλες έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και πικρή γεύση, ενώ η μυρωδιά των αποξηραμένων φύλλων απουσιάζει.

Οι ρίζες ηλίανθου συγκομίζονται (αποσύρονται) το φθινόπωρο (ή μάλλον, στα τέλη Σεπτεμβρίου), δηλαδή μετά την ωρίμανση, καθώς και τη συλλογή των σπόρων. Ήταν αυτή τη στιγμή που οι ρίζες του φυτού έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι ηλιανθόσποροι ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Τα λουλούδια και τα φύλλα αποθηκεύονται σε σακούλες ύφασμα για όχι περισσότερο από δύο χρόνια.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες του ηλίανθου

Καροτίνη

Betaine

Χολίνη

Ρητίνες

Λιπαρά έλαια

Φλαβονοειδή

Οργανικά οξέα

Τανίνες

Ασβέστιο

Γλυκοζίτες

Ανθοκυάνες

Πικρία

Πρωτεΐνη

Υδατάνθρακες

Fitin

Λεκιθίνη

Βιταμίνη Α

Βιταμίνη Ε

Πηκτίνη

Σαπωνίνες

Ιδιότητες ηλιοτροπίου

choleretic?
αντιπυρετικό ·
καθαρτικό?
αντισπασμωδικό;
αντιβηχικό;
μαλακτικό;
ανοσοδιαμορφωτικό;
περιβάλλει;
στυπτικό;
αντιρρευματικές;
αντι-σκληροειδές;
αποχρεμπτικό.

Ηλίανθος ηλίανθου

Η ηλίανθος χρησιμοποιείται ευρέως για λόγους υγείας λόγω της παρουσίας στο φυτό πολλών βιολογικά δραστικών ουσιών που είναι ζωτικής σημασίας για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Τα ακόλουθα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στην ιατρική:

σπόρους ·
ρίζα;
λουλούδια?
ταξιανθίες;
πέταλα?
στέλεχος.

Σπόροι (σπόροι)

Οι ακατέργαστοι σπόροι έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

συμβάλλουν στην εξομάλυνση της πίεσης ·
διευκολύνει την απέκκριση των πτυέλων.
να προλαμβάνει τις σκληρολογικές μεταβολές απευθείας στα αιμοφόρα αγγεία.
ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.
μειώνουν την εμφάνιση αλλεργιών.

Επιπλέον, οι ηλιανθόσποροι έχουν αποχρεμπτικό, μαλακτικό και διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως, χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία των λαρυγγικών, βρογχικών και πνευμονικών παθήσεων.

Από ηλιόσπορους λαμβάνουν ηλιέλαιο, το οποίο αποτελεί συστατικό των αλοιφών, των μπαλών, των αποτελεσματικών διαλυμάτων πετρελαίου.

Ρίζα

Λουλούδια

Ταξιανθία

Φύλλα ηλιοτροπίου

Πέταλα

Στέλεχος

Ηλιοτροπική εφαρμογή

Αφέψημα

Έγχυση

Τομές

Το ηλιέλαιο που παρασκευάζεται από φύλλα και λουλούδια συνταγογραφείται για να βελτιώσει την όρεξη και να ενισχύσει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, το βάμμα χρησιμοποιείται για την ελονοσία, τις πνευμονικές παθήσεις και τη νευραλγία.

Για να προετοιμάσετε το βάμμα, 3 κουταλιές της σούπας. Τα λουλούδια γεμίζουν με ένα ποτήρι βότκα και μένουν για μία εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το βάμμα φιλτράρεται και πίνεται 40 σταγόνες, δύο φορές την ημέρα.

Αντενδείξεις για τη χρήση του ηλίανθου

Όταν λαμβάνετε σκευάσματα ηλιοτρόπιου σε θεραπευτικές δόσεις, δεν υπάρχουν παρενέργειες. Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συνιστούν τη λήψη ηλιόσπορων για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος. Είναι επίσης ανεπιθύμητη η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ηλιανθόσπορων για υπέρβαρα άτομα, δεδομένου ότι οι σπόροι του φυτού ανήκουν στην κατηγορία των τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας.

Αντενδείξεις για τη χρήση ηλιέλαιου - ατομική δυσανεξία του φυτού.

Είναι σημαντικό! Πριν από τη λήψη σκευασμάτων ηλίανθου, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί η παρουσία αλλεργίας σε αυτό το φυτό, προκειμένου να αποφευχθούν πιθανές επιπλοκές.

Αλλεργία στο ηλιοτρόπιο

Η αλλεργία του ηλίανθου προκαλείται συχνά από την ευαισθησία του ανθρώπινου σώματος στη φυτική γύρη, η οποία, διεισδύοντας στους βρόγχους, προκαλεί μια αρνητική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος. Στη χειρότερη περίπτωση, η πολυνίτιδα (ή αλλεργική αντίδραση στη γύρη) μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη βρογχικού άσθματος, ασθένεια που συνοδεύεται από δύσπνοια και βήχα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να προσδιοριστεί η παρουσία ή η απουσία αλλεργίας σε αυτό το φυτό ακόμη και πριν από την έναρξη της χρήσης των παρασκευασμάτων ηλιέλαιου. Και αυτό θα βοηθήσει τον αλλεργιολόγο, ο οποίος θα συλλέξει ιστορικό και θα συνταγογραφήσει δοκιμές για να διευκρινίσει το αλλεργιογόνο ή να εξαλείψει τις αλλεργίες.

Γενικά, η πολlinosis συχνά συνοδεύεται από αλλεργική ρινίτιδα, η οποία μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα σημεία:

σοβαρή φαγούρα στη μύτη.
παροξυσμικό φτάρνισμα;
ρινική συμφόρηση.
μειωμένη αίσθηση της όσφρησης?
πόνος στα αυτιά.

Επιπρόσθετα, μπορεί να αναπτυχθεί αλλεργική επιπεφυκίτιδα, που συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

φαγούρα μάτια?
ερυθρότητα των βλεφάρων.
δακρύρροια.

Το πιο εμφανές σημάδι ευαισθητοποίησης στον ηλιοτρόπιο είναι η εποχικότητα της αλλεργίας: για παράδειγμα, με την ολοκλήρωση του χρόνου άνθησης του φυτού, η κακουχία περνά από μόνη της.

Σε περίπτωση που μια εξέταση αίματος επιβεβαιώνει την ευαισθησία στον ηλιοτρόπιο, θα πρέπει να περιορίσετε τη διατροφή σας, εξαιρώντας προϊόντα όπως το πεπόνι, το ηλιέλαιο, το σκουός και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Μέλι Ηλίανθος

Η ηλίανθος είναι ένα φυτό με μέλι, το μέλι του οποίου διακρίνεται από το χρυσοκίτρινο χρώμα, το αδύναμο άρωμά του και την ελαφρώς γεύση της γεύσης. Αυτός ο τύπος μέλι κρυσταλλώνεται σε μικρούς χονδρόκοκκους κόκκους.

Το ηλιέλαιο δεν έχει υψηλό βαθμό κολλώδους (σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες μελιού), οι κρύσταλλοι του λιώνουν με ευκολία στο στόμα, αφήνοντας ένα πολύ ευχάριστο φρούτο και ξινή γεύση.

Αυτό το μέλι αποτιμάται όχι μόνο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες αλλά και για το μοναδικό άρωμά του, το οποίο μπορεί να μοιάζει τόσο με φρεσκοκομμένο σανό και γύρη, τόσο ώριμα βερίκοκα και πράσινες ντομάτες (μερικές φορές η μυρωδιά του μελιού ηλιέλαιο μοιάζει ακόμα και με τη γεύση της τηγανητής πατάτας).

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το μέλι ηλίανθου περιέχει το πλουσιότερο φάσμα των πιο χρήσιμων αμινοξέων που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Επιπλέον, σε αυτό το μέλι υπάρχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στην απομάκρυνση αλάτων και σκωριών βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Η παραδοσιακή ιατρική παραδοσιακά χρησιμοποιεί ηλιέλαιο για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, διάρροιας, βρογχίτιδας, ελονοσίας, για τη βελτίωση των εντερικών λειτουργιών, καθώς και για την ανακούφιση του πεπτικού κολικού. Επίσης, αυτό το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματικό τονωτικό και διουρητικό.

Το ηλιέλαιο είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως αθηροσκλήρωση, οστεοπόρωση και καταρροϊκή νευραλγία. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού ηλιέλαιο, χάρη στο οποίο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του κρυολογήματος, της γρίπης, του βήχα, του καταρροή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και των ασθενειών του ήπατος.

Το ηλιέλαιο διακρίνεται από μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο, βιταμίνη Α και ευωδικές ουσίες που έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες και επομένως χρησιμοποιείται για την επιτάχυνση της επούλωσης του τραύματος.

Αυτό το είδος μέλι συνιστάται να χρησιμοποιείται ταυτόχρονα με το ξίδι μηλίτης μήλου, για το οποίο θα πρέπει να αναμίξετε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου, μια κουταλιά της σούπας μελιού ηλίανθου και μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο μήλου. Αυτό το μείγμα είναι μεθυσμένο το πρωί με άδειο στομάχι, όχι λιγότερο από ένα μήνα.

Είναι σημαντικό! Το ηλιέλαιο περιέχει υψηλό ποσοστό γύρης, επομένως δεν συνιστάται για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες.

Χρήσιμες ιδιότητες του ηλίανθου μελιού

Δυστυχώς, στη χώρα μας, το μέλι ηλίανθου απέχει πολύ από τη ζήτηση, κάτι που δεν συμβαίνει στις ευρωπαϊκές χώρες, όπου το μέλι αυτό περιλαμβάνεται αναγκαστικά στη διατροφή του σχολείου και του νηπιαγωγείου. Οι συμπατριώτες μας δεν προτιμούν το ηλιέλαιο λόγω του γεγονότος ότι κρυσταλλώνεται γρήγορα (αυτό το μέλι δεν περιέχει περισσότερο από 20 ημέρες σε υγρή μορφή και μερικές φορές κρυσταλλώνεται στην ίδια την κυψέλη). Επιπλέον, μετά την κρυστάλλωση, το μέλι αποκτά πικρία.

Αλλά η ταχεία κρυσταλλοποίηση δεν μειώνει τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του μελιού, το οποίο περιέχει την ποσότητα γλυκόζης, η οποία είναι ενάμισι φορές υψηλότερη από ό, τι σε άλλα είδη μελιού.

Η γλυκόζη δεν χρειάζεται επιπρόσθετη επεξεργασία απευθείας στο στομάχι, αφού απορροφάται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος και εξαπλώνεται μέσω του σώματος.

Ιδιότητες γλυκόζης:

ενίσχυση των τοιχωμάτων του καρδιακού μυός.
αύξηση της αντοχής των αιμοφόρων αγγείων.
Συμβάλλετε στην ομαλοποίηση της καρδιάς.

Ιδιότητες του μελιού ηλίανθου:

ομαλοποίηση της αρτηριακής και φλεβικής κυκλοφορίας ·
αποβολή των τοξινών.
βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος.
πρόληψη οίδημα
ενίσχυση του μυοκαρδιακού μυός.
προωθώντας τη διαδικασία σχηματισμού αίματος, η οποία επιταχύνει την ανανέωση του σώματος.

Η λεκιθίνη ηλίανθου

Η λεκιθίνη αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό στοιχείο της ανάπτυξης και ανάπτυξης του σώματος. Είναι η λεκιθίνη που αποτελεί συστατικό όλων των κυτταρικών μεμβρανών του ανθρώπινου σώματος, παίζοντας το ρόλο του κύριου συστατικού της προστατευτικής μεμβράνης όχι μόνο του εγκεφάλου αλλά όλων των νευρικών ινών. Με απλά λόγια, χωρίς λεκιθίνη, η κανονική λειτουργία της καρδιάς, του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων είναι αδύνατη.

Η λεκιθίνη είναι υπεύθυνη για την "επισκευή" και την τακτική ανανέωση των κυττάρων του σώματος, καθώς αποτελεί μέρος της λεγόμενης "καλής" χοληστερόλης, η οποία απομακρύνει το "κακό" από μια αθηροσκληρωτική πλάκα που βρίσκεται στο αγγείο, βοηθώντας έτσι να αποκαταστήσει τον αυλό της.

Γενικά, η λεκιθίνη εκτελεί τρεις κύριες λειτουργίες:
1. Διατήρηση της ενέργειας που μεταφέρεται σε όλο το σώμα.
2. Διασφάλιση της κατασκευής κυτταρικών μεμβρανών.
3. Εξασφάλιση των προσαρμοστικών ιδιοτήτων του οργανισμού.

Σε ένα τέτοιο φυτό όπως το ηλιέλαιο συνηθίζεται ότι περιέχεται μια μεγάλη ποσότητα λεκιθίνης, η οποία επηρεάζει το σώμα ως εξής:

εμποδίζει την ανάπτυξη ασθενειών που προκαλούνται από την εξασθένιση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος ·
έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχική ανάπτυξη.
παράγει ακετυλοχολίνη, η οποία εξασφαλίζει τον φυσιολογικό μεταβολισμό τόσο του λίπους όσο και της χοληστερόλης.
ενισχύει τη μνήμη.
ομαλοποιεί την αναπαραγωγική λειτουργία (χωρίς λεκιθίνη, οι γυναίκες δεν μπορούν να συλλάβουν, να φέρουν και να γεννήσουν ένα υγιές παιδί).
αυξάνει την αντίσταση του σώματος στην επίδραση των τοξικών ουσιών.
διεγείρει την έκκριση της χολής.
εμποδίζει την ανάπτυξη της πολλαπλής σκλήρυνσης.
βελτιώνει την προσοχή.
αυξάνει τη σωματική αντοχή.
προάγει την απορρόφηση των βιταμινών A, D, E και K ·
προστατεύει το ήπαρ από τις αρνητικές επιπτώσεις των συντηρητικών, των εντομοκτόνων, των τοξινών, καθώς και των ναρκωτικών και του οινοπνεύματος.

Συνταγές με ετήσιο ηλιοτρόπιο

Βάμψη με ουρική αρθρίτιδα

Συμπυκνώματα για τη θεραπεία αρθρώσεων

Έγχυση για καρκίνο του στομάχου

Βόειο κρέας με μαύρο βήχα

Ζωμός με αδένωμα του προστάτη

Αποξηραμένες ρίζες ηλίανθου (λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι) βράζονται σε τρία λίτρα νερού (για την προετοιμασία του αφέψημα χρησιμοποιείται μόνο το σμάλτο). Το αφέψημα εγχέεται για τρεις ώρες και λαμβάνεται ένα λίτρο ανά ημέρα.

Επιπλέον, με αδένωμα του προστάτη, εμφανίζονται κλύσματα από ιζήματα ηλιελαίου, τα οποία πρέπει να είναι μη επεξεργασμένα. Οι ενδείξεις γίνονται για 10 ημέρες, για τις οποίες 100-150 g λαδιού με ιζήματα θα πρέπει να χύνεται σε θερμαινόμενο κλύσμα, και εισάγεται στον πρωκτό.

http://www.tiensmed.ru/news/podsolnecnic-bw3.html

Ηλίανθος λουλουδιών (Helianthus annus): περιγραφή και καλλιέργεια

Το ηλιοτρόπιο είναι ένα λουλούδι που δίνει ένα φορτίο αισιοδοξίας και ζωτικής σημασίας λόγω του λαμπερού κίτρινου χρώματος των πετάλων και ενός σχήματος που μοιάζει με τον ήλιο. Αλλά πέρα από αυτό, αυτή η καλλιέργεια είναι ένας πολύτιμος προμηθευτής φυτικού ελαίου πλούσιου σε αντιοξειδωτικά και νεανική βιταμίνη (τοκοφερόλη ή βιταμίνη Ε). Το πλήρες χαρακτηριστικό του ηλίανθου που παρουσιάζεται σε αυτή τη σελίδα θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε με το φυτό και να μάθετε για όλες τις θετικές του ιδιότητες. Το άρθρο λέει επίσης πώς να καλλιεργείτε ηλίανθο στο κατώφλι σας και να αποκτήσετε όχι μόνο πλούσια ανθοφορία, αλλά και χρήσιμους σπόρους. Οι τεχνικές των αγροτεχνολογιών, επιτρέποντας την καλλιέργεια μιας πλούσιας συγκομιδής. Η μελέτη ξεκινά με το ερώτημα πού πρέπει να φυτευτεί ο ηλιοτρόπιο, ώστε η καλλιέργεια να αναπτυχθεί το συντομότερο δυνατόν και να γεμίσει με την καλλιέργεια του σπόρου.

Τι φαίνεται μια ηλιέλαιο: τα φύλλα του φυτού στη φωτογραφία

Το ηλιοτρόπιο (Helianthus annus) ανήκει στην οικογένεια της Compositae.

Χαλάρωση ηλίανθου από τη Βόρεια Αμερική. Πρόκειται για μια αρχαία κουλτούρα. Κατά τη διάρκεια των αρχαιολογικών ανασκαφών εντοπίστηκαν οι σπόροι του, ηλικίας 2000-3000 ετών. Το "λουλούδι του ήλιου", όπως ονομάστηκε ηλιάνθρωπος, λατρευόταν στο αρχαίο Μεξικό, η εικόνα του ήταν χρυσό. Μοιάζει με ηλιοτρόπιο στην άνθηση της κατάστασής του, ξέρει απολύτως τα πάντα. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν φύλλα ηλιοτροπίου, αν το σκεφτείτε, δεν θα θυμάστε αμέσως την εμφάνισή τους. Έτσι αξέχαστη εντύπωση κάνει το κεφάλι (λουλούδι).

Στην Ευρώπη, ηλίανθος εισήχθη από τη Βόρεια Αμερική. Κάποτε στη Ρωσία κάτω από τον Πέτρο Α, το φυτό αυτό καλλιεργήθηκε μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς για αρκετές δεκαετίες. Σήμερα, στη χώρα μας, η ηλίανθος έχει γίνει η κύρια καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων.

Η ηλίανθος είναι ευρέως διαδεδομένη στις νότιες περιοχές της Ρωσίας ως καλλιέργεια του αγρού, στις περισσότερες βόρειες περιοχές ως καλλιέργεια ενσίρωσης.

Δείτε πώς φαίνεται το ηλιοτρόπιο στη φωτογραφία του φυτού, όπου απεικονίζονται τα φύλλα, τα στελέχη και οι ταξιανθίες:

Πού και πώς χρησιμοποιείται το ηλιοτρόπιο;

Μιλώντας για το πού χρησιμοποιείται η ηλίανθος, αξίζει να αναφέρουμε ότι είναι ενδιαφέρον για τη βοτανική με τις περίεργες προσαρμογές της στη ζωή και ίσως ακόμα πιο ενδιαφέρουσα για όλους ως ένα από τα πιο χρήσιμα καλλιεργούμενα φυτά.

Η όλη διαδικασία βελτίωσης και δημιουργίας αυτού του πολιτιστικού ηλιοτροπίου, που είναι γνωστή σήμερα σε όλους μας, πραγματοποιήθηκε στη χώρα μας. Η Ρωσία μπορεί δικαίως να ονομαστεί η γενέτειρα του καλλιεργημένου ηλίανθου. Το γεγονός είναι ότι στη Δυτική Ευρώπη, όπου οι ηλιόσποροι ελήφθησαν αρκετές φορές από το εξωτερικό, το φυτό αυτό εκτρέφεται συχνότερα ως διακοσμητικό ή ως κηπουρός ("κουλτούρα gryzovaya"). Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, αυτές ήταν διακλαδισμένες μορφές με μικρά, πολυάριθμα καλάθια λουλουδιών, καθώς μεγάλωναν στην πατρίδα τους στις στέπες και τις ημι-ερήμους. Ούτε οι κάτοικοι της Δυτικής Ευρώπης ούτε οι κάτοικοι των αμερικανικών λιβαδιών σκέφτηκαν μια τέτοια ανακάλυψη, όπως χρησιμοποιούν το ηλιοτρόπιο, ως φυτό πετρελαίου. Τον 19ο αιώνα, οι Γάλλοι άρχισαν να το κάνουν αυτό, αλλά για κάποιο λόγο το εγκατέλειψαν.

Αλλά στη Ρωσία το 1779, το άρθρο "Σχετικά με την προετοιμασία του πετρελαίου από τους ηλιανθόσπορους" είχε ήδη δημοσιευθεί στο Academic News. Στα τέλη του 18ου αιώνα, ο διάσημος Ρώσος γεωπόνος Bolotov προσπάθησε να πάρει ηλιέλαιο στην περιουσία του. Η χρήση του ηλίανθου ήταν τεράστια, καθώς η καλλιέργεια παρέδωσε την εκμετάλλευση με χρήσιμο λάδι για βοοειδή και εξαιρετικό αρωματικό λάδι σε ποιότητα.

Τη δεκαετία του 30 του αιώνα, ο αγρότης Bokarev από τον οικισμό Alekseyevka της επαρχίας Voronezh άρχισε να καλλιεργεί ηλίανθους στον κήπο του, να επεξεργάζεται τους σπόρους του σε ένα χέρι βούτυρο και να παίρνει εξαιρετικό βρώσιμο έλαιον. Ο Μποκάρεφ άρχισε να πωλεί πετρέλαιο στο πλάι. Οι καλλιέργειες ηλιοτροπίου άρχισαν να εξαπλώνονται, και το ίδιο το φυτό, καλλιεργημένο προσεκτικά σε εύφορο μαύρο χώμα, όλοι βελτίωσαν τις ιδιότητές τους, μειώνοντας τα καλάθια των λουλουδιών σε ποσότητα αλλά αυξάνοντάς τα σε μέγεθος. Έτσι δημιουργήθηκε ένα χρυσό-κίτρινο πολιτιστικό λουλούδι του ήλιου στη Ρωσία, στην Ουκρανία.

Ποια είναι η δομή των λουλουδιών στην ταξιανθία του ηλίανθου: ποια χαρακτηριστικά υπάρχουν

Το κεφάλι ή η ταξιανθία ενός ηλιάνθου - αυτού του γνωστού, πιο χρήσιμου φυτού - είναι, φυσικά, το μεγαλύτερο από όλα τα γνωστά λουλούδια. Το κεφάλι εκατοστόμετρα μέχρι 40 σε διάμετρο δεν είναι τόσο σπάνιο, και στην πραγματικότητα υπερβαίνει το μέγεθος ενός λουλουδιού Victoria. Ωστόσο, εδώ πρέπει να κάνουμε μια κράτηση ότι η Βικτώρια μιλάει πραγματικά για ένα λουλούδι, και το ηλιανθόσπορο κεφάλι - το σύνολο "ταξιανθία", το σύνολο "καλάθι", όπως λένε οι βοτανολόγοι. Η δομή ενός λουλουδιού ηλίανθου είναι εκπληκτική: σε ένα μεγάλο κεφάλι μπορεί κανείς να μετρήσει πάνω από χίλια μικρά μπουμπούκια. Τα μικρά λουλούδια, που συλλέγονται στα "καλάθια", δεν είναι, φυσικά, από μερικούς ηλίανθους, αλλά από πολλά φυτά, όπως το χαμομήλι, το κολλοειδές, το πικραλίδα, το αραβοσίτου, το χοιρινό κλπ. Κλπ.

Για να καταλάβουμε τι είναι η ταξιανθία σε ένα ηλιόσπορο, είναι καλύτερο να κοιτάξουμε το κεφάλι του όταν οι ανθισμένες λουλούδι στις άκρες έχουν ήδη πέσει, εκθέτοντας τους σπόρους που αρχίζουν να ωριμάζουν. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να δείτε λουλούδια σε όλες τις ηλικίες.

Ποιο είναι το αποτέλεσμα ενός τέτοιου συνδυασμού χρωμάτων; Ποιος είναι ο ρόλος κάθε λουλουδιού σε αυτή την ταξιανθία; Το κύριο καθήκον είναι να δημιουργήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερους καλούς σπόρους για την αναπαραγωγή του ηλίανθου. Για να φτιάξετε ένα σπόρο από ένα λουλούδι, είναι απαραίτητο η γύρη να πέσει πάνω στο στίγμα του pistil. Ο σπόρος θα είναι καλύτερος αν η γύρη ληφθεί από ένα άλλο λουλούδι ή φέρεται από άλλο ηλίανθο.

Η μεταφορά γύρης θα πρέπει να παράγει έντομα. Αλλά μπορεί να συμβεί ότι τα έντομα για κάποιο λόγο δεν το κάνουν. Σε αυτή την περίπτωση, ένα λουλούδι που δεν περίμενε τη γύρη από την πλευρά του, πρέπει, όπως λένε, «στο χειρότερο» να παράγει αυτο-επικονίαση. Εάν η επικονίαση από την πλευρά έχει ήδη γίνει, η πρόσθετη αυτο-επικονίαση είναι άχρηστη. Εάν δεν υπήρχε επικονίαση από την πλευρά, τότε η αυτοεπικάλωση παράγει σπόρους, αν και όχι πάντα αρκετά καλός. Έτσι, κάθε λουλούδι έχει ένα τέτοιο καθήκον: πρέπει να αποφύγετε την αυτο-επικονίαση και να προσπαθήσετε να πάρετε γύρη από την πλευρά, αλλά αν αυτό δεν καταφέρει, τότε για να μην χαθεί, πρέπει να κάνετε αυτο-επικονίαση. Ας δούμε πώς τα λουλούδια αντιμετωπίζουν ένα τόσο δύσκολο έργο.

Στη μέση, τοποθετούνται μικρά μπουμπούκια, τότε - μεγαλύτερα μπουμπούκια. Αυτά είναι "παιδιά" και "έφηβοι". Τότε αρχίζουν τα ήδη ανθισμένα λουλούδια, από τα οποία οι σκοτεινοί ανθήρες βγαίνουν έξω, κολλημένοι μεταξύ τους σαν μανίκι. Αυτά είναι λουλούδια που βιώνουν την αρσενική περίοδο της ζωής τους. Παρέχουν τη γύρη που διαχέεται στο μανδύα. Ένα σπαθί που αναπτύσσεται μέσα στο σφυρί - με ένα ακόμα κλειστό στίγμα και ως εκ τούτου ανίκανο για επικονίαση - ωθεί τη γύρη προς τα πάνω. Μέσα στο λουλούδι αυτή τη στιγμή το νέκταρ ξεχωρίζει. Η μέλισσα που πιπιάζει αυτό το νέκταρ, σίγουρα αγγίζει τη γύρη και το φέρνει στον εαυτό της.

Μακρύτερα από τη μέση του κεφαλιού είναι τα λουλούδια, τα οποία έχουν ήδη ολοκληρώσει την αρσενική περίοδο της ζωής και ξεκίνησαν το θηλυκό. Πίστες τεντωμένες πάνω από τους ανθήρες, άνοιξε το στίγμα. Το νέκταρ συνεχίζει να ξεχωρίζει. Η μέλισσα, έχοντας ήδη στα αρσενικά λουλούδια και λερωθεί με γύρη, ψάχνει τα γυναικεία λουλούδια και, αγγίζοντας τα στίγματα, κάνει επικονίαση.

Μακρύτερα από τη μέση του κεφαλιού είναι ακόμα μεγαλύτερα άνθη. Οι στύλοι συντομεύθηκαν, τα στίγματα ήταν τυλιγμένα έτσι ώστε να αγγίζουν τη γύρη του δικού τους λουλουδιού. Αυτή τη στιγμή της ζωής ενός λουλουδιού, αυτο-επικονίαση συμβαίνει, εάν πριν δεν υπήρχε επικονίαση από το πλάι. Τώρα το νέκταρ δεν είναι πλέον κατανεμημένο. το λουλούδι είναι φραγμένο από τη σκόνη και το στίγμα. Μια μέλισσα, που πετάει σε ένα τέτοιο λουλούδι, δεν παραμένει, αλλά βιάζεται σε περισσότερα νεαρά λουλούδια, όπου μπορεί να γιορτάσει τα οφέλη για τον εαυτό της και για τον ηλίανθο.

Κατά τη διάρκεια της ζωής του λουλουδιού, οι ανθήρες πρώτα ανεβαίνουν, έπειτα κατεβαίνουν πάλι. Οι ράβδους των ράβδων πρέπει να τραβηχτούν πρώτα, στη συνέχεια να συντομευθούν. Ισιώστε και κατσαρίστε. Για να ταιριάζει με το σημείο όπου αυτές οι μπούκλες ταιριάζουν, ένας ευρύχωρος θάλαμος είναι συντηρητικά τοποθετημένος σε ένα λουλούδι που κάνει το λουλούδι να μοιάζει με ένα γυαλί φουσκωμένο κάτω. Πιο κοντά στην άκρη του κεφαλιού, τα λουλούδια εξαφανίστηκαν εντελώς και έπεσαν, εκθέτοντας το "πεζοδρόμιο" των σπόρων που κάθονταν σε κανονικές σειρές.

Η δομή των λουλουδιών στην ταξιανθία του ηλίανθου είναι μοναδική και διακρίνει τους μπουμπούκια ο ένας από τον άλλο: τα λουλούδια καλαμιών κάθεται στην άκρη του κεφαλιού με ένα δαχτυλίδι. Αυτά είναι άγονα άνθη που δεν παράγουν σπόρους. Δεν έχουν ούτε στήμονες ούτε πτύες. Υπάρχουν μόνο μεγάλες φωτεινές κορόλες. Ο σκοπός τους είναι μόνο να αποδειχθεί. αλλά με αυτό εξυπηρετούν την κοινή αιτία. Χάρη σε αυτά τα άγονα λουλούδια, τα έντομα από μακριά βλέπουν σκούρα κεφάλια ηλιοτρόπια που περιβάλλεται από κίτρινες κίτρινες κορώνες. Αλλά τι λουλούδια στον ηλίανθο φέρνουν νόστιμους και αρωματικούς σπόρους, έτσι είναι αυτοί που βρίσκονται στο κέντρο του κεφαλιού.

Γύρω από το δαχτυλίδι των λουλουδιών καλάμι είναι ένα περιτύλιγμα δαχτυλιδιών. Αυτά είναι τα πράσινα φύλλα, όπως τα κεραμίδια που αλληλεπικαλύπτονται. Το περιτύλιγμα είχε τον κύριο σκοπό του εκείνη την εποχή, όταν το ηλιανθόσπορο ήταν ακόμη μπουμπούκι, όταν οι μπουμπούκια των λουλουδιών είχαν μόλις ανασηκωθεί μέσα στον οφθαλμό. Στη συνέχεια, αυτά τα rudiments ήταν τόσο ευγενή ότι έπρεπε να προστατεύονται από το κρύο, και από την υγρασία, και από όλα τα είδη των παρασίτων.

Η ταξιανθία του ηλίανθου είναι ένα από τα σαφέστερα παραδείγματα της έξυπνης προσαρμοστικότητας στη ζωή, η οποία εκδηλώνεται σε όλο τον κόσμο των φυτών και σε όλο τον κόσμο οργανικής φύσης. Για πολύ καιρό, αυτό το γυμναστήριο αντιπροσώπευε ένα μυστήριο αίνιγμα, ο Δαρβίνος βρήκε μια φυσική και έξυπνη απλή λύση.

Ηλίανθος: Περιγραφή βοτανικής κουλτούρας

Ξεκινώντας τη βοτανική περιγραφή του ηλίανθου, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή είναι μια γνωστή καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων τομέα, ανήκει στην οικογένεια Asteraceae, αυτό είναι ένα ετήσιο βότανο από 1 έως 1,25 μ. Ύψος. Έχει ρίζα διακλάδωσης. Το στέλεχος είναι απλό, όπως τα φύλλα, τραχύ.

Συνεχίζοντας την περιγραφή της καλλιέργειας του ηλίανθου, λέμε ότι τα χαμηλότερα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, πετιολωμένα, σε σχήμα καρδιάς ωοειδή, και στην άνω ελλειπτική. Στα μεγάλα, σε σχήμα πέτρας, σε σχήμα καρδιάς, οδοντωτά φύλλα, τα άκρα κάμπτονται προς τα έξω και το νερό της βροχής ρέει μαζί τους. Λεπτά τέμματα αυτού του νερού απορροφούν τις ρίζες του ηλίανθου. Από μια κύρια ρίζα, υπάρχει μια μάζα μικρών πλευρικών, που δεν εκτείνονται πέρα από το στέμμα των φύλλων.

Στη συνέχεια της περιγραφής ενός φυτού ηλίανθου αξίζει να πούμε ότι τα λουλούδια του είναι κίτρινα, κορυφαία, συγκεντρώνονται σε ένα μεγάλο καλαμάκι με διάμετρο έως 25 cm, το οποίο στρέφεται προς τον ήλιο. Τα εξωτερικά λουλούδια είναι μεγάλα, κίτρινα, γλωσσικά, άγονα. εσωτερικό - σωληνωτό, μικρότερο, κίτρινο-καφέ, αμφιφυλόφιλο, που βρίσκεται σε όλη την εσωτερική επιφάνεια του καλαθιού. Αυτές οι ταξιανθίες, που μοιάζουν με τον ακτινοβολούντα ήλιο, παρείχαν το ηλιοτρόπιο με ρωσικά και επιστημονικά ονόματα: από τα ελληνικά λόγια ηλία - ηλία και ανθώ - λουλούδι.

Τα ψεύτικα κίτρινα λουλούδια με ψευδογλωσσίδια βρίσκονται έξω από την ταξιανθία, δεν σχηματίζουν σπόρους, αλλά, αυξάνοντας την επιφάνεια του καλαθιού, προσελκύουν έντομα. Τα εσωτερικά σωληνοειδή άνθη είναι καρποφόρα, αφού σχηματιστούν τα ανθοφόρα τους καρποί, οι σπόροι που είναι γνωστοί σε όλους τους σπόρους και περιέχουν πετρέλαιο και άλλες ευεργετικές ουσίες.

Φρούτα - επιμήκη ωοειδές σπόρους ριγέ ή μαύρο. Ανθίζει τον Ιούλιο-Αύγουστο, ωριμάζει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Αυτό το εργοστάσιο έχει τη μοναδική δυνατότητα να γυρίσει το κεφάλι του μετά τον ήλιο, εντοπίζοντας ολόκληρο το μονοπάτι του από την ανατολή στο ηλιοβασίλεμα.

Το ηλιόσπορο έχει αρκετές διακοσμητικές μορφές: με ποικίλα φύλλα. terry ταξιανθίες, που αποτελείται από λουλούδια καλαμιού? με φυσαλίδες, σφαιρικές ταξιανθίες, από σωληνοειδή άνθη. ποικίλο χρώμα μεσαίων λουλουδιών (κίτρινο, καφέ ή μοβ, και άλλα).

Επί του παρόντος, εκτρέφονται πολλές διαφορετικές ποικιλίες και υβρίδια.

Δείτε πώς φαίνεται το λουλούδι ηλίανθου στη φωτογραφία, όπου εμφανίζονται διάφορες μορφές πολιτιστικής ανάπτυξης:

Οι καλύτερες ποικιλίες του ηλίανθου: περιγραφή και φωτογραφία

Λαμβάνοντας υπόψη τις καλύτερες ποικιλίες του ηλίανθου, είναι απαραίτητο να τους υποδιαιρεθεί σε διακοσμητικά και γεωργικά. Η ακόλουθη περιγραφή των ποικιλιών του ηλίανθου θα σας επιτρέψει να επιλέξετε το σωστό υλικό φύτευσης για τον ιστότοπό σας.

Η ναυαρχίδα αναφέρεται στις μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες του ηλίανθου: το εργοστάσιο φθάνει σε ύψος 210 εκ. Η περιεκτικότητα σε έλαιο σπόρου είναι 55-56%. Περιβαλλοντικά σταθερή ποικιλία υψηλών αποδόσεων, ανθεκτική σε broomrape, περονόσπορος, ηλίανθος, fomopsis. Εάν η καλλιέργεια είχε σπαρθεί στις 15 Μαΐου, τότε η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στις 15 Σεπτεμβρίου.

Το Gourmet - μία εξαιρετικά παραγωγική παγκόσμια ποικιλία μεσαίας σεζόν, που καλλιεργείται για την παραγωγή πετρελαίου και για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, έχει μεγάλους σπόρους με καλή γεύση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε σκώρο ηλίανθου, broomrape, περονόσπορο, μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες σχεδόν τις περιοχές, αλλά συνιστάται για καλλιέργεια στη δασική-στέπα ζώνη.

Η άνοιξη είναι μια πρώιμη μέση ποικιλία ηλίανθου. Η περιεκτικότητα σε έλαιο των σπόρων είναι 53%. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε πεταλούδα, περονόσπορο. Μπορεί να σπαρεί έως τις 15 Ιουνίου, αποδίδει καλές αποδόσεις κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Διανέμεται στη ζώνη της στέπας.

Buzuluk - υψηλής αποδόσεως ανώτερης εμβέλειας ποικιλία. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε σήψη, φαγητό, δροσιά, fomopsisu, αντέχει την ξηρασία.

Κοιτάξτε αυτές τις ποικιλίες ηλίανθου στη φωτογραφία, όπου επιδεικνύονται οι ισχυρότερες ποιότητες ενός συγκεκριμένου τύπου:

Συνθήκες και χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ηλιόσπορου (με βίντεο)

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ηλίανθου είναι ότι φυτεύεται σε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο. Μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος του κήπου, αλλά εμφανίζει σαφώς τις διακοσμητικές του ιδιότητες σε γόνιμα, ελαφρά, χαλαρά και ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη.

Οι καλλιεργητικές συνθήκες για το ηλιέλαιο δεν είναι δύσκολο, και η φροντίδα περιλαμβάνει κλάδεμα ανθοφορίας ταξιανθίες, έτσι ώστε το φυτό μπορεί να ανθίσει περαιτέρω. Σε μια ανοιχτή, ανεμοδαρμένη περιοχή, πρέπει να συνδέσετε το στέλεχος με τα πηχάκια.

Το φυτό είναι πολύ αγαπούν τακτική πότισμα, και συνιστάται άφθονο πότισμα. Αντιδρά καλά στη λίπανση με πολύπλοκα ορυκτά και οργανικά λιπάσματα.

Πολλαπλασιασμένοι με σπόρους που έχουν σπαρθεί απευθείας στο έδαφος στα μέσα Μαΐου, φωλιές 2-3 σπόρων, σε βάθος 2-3 cm. Τα σπορόφυτα ηλιοτροπίου εμφανίζονται 6-8 ημέρες μετά τη σπορά. Η άνθηση συμβαίνει 75-80 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Στην καλλιεργούμενη κηπουρική εκτρέφονται, καθώς και μεσαίες και χαμηλές ποικιλίες.

Δείτε πώς γίνεται η καλλιέργεια ηλιανθόσπορου στο βίντεο, όπου παρουσιάζονται ορισμένες γεωργικές τεχνικές:

Ηλίανθος φροντίδα και καλλιέργεια

Κατά τον σχεδιασμό της σωστής φροντίδας του ηλίανθου, αξίζει να γνωρίζουμε ότι μπορεί να σπαρθεί σε μαύρα εδάφη, καστανιές και γκρίζα εδάφη, ενώ τα φυσιολογικά, όξινα και αμμώδη εδάφη δεν είναι κατάλληλα για αυτή την καλλιέργεια.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των σπόρων είναι + 20-25 ° C. Το φυτό διατηρεί τους παγετούς στους -6 ° C. Πρόκειται για μια καλλιέργεια που απαιτεί φωτισμό και μια πολύ απαιτητική καλλιέργεια θρεπτικών ουσιών, ειδικά στο πρώτο μισό της ανάπτυξης φυτών.

Το πεδίο καλλιέργειας ηλιόσπορου με σωστή φροντίδα και συμμόρφωση με τις γεωργικές καλλιέργειες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά μόνο μετά από 7-10 χρόνια. Το καλαμπόκι, το χειμερινό σιτάρι και τα όσπρια θα είναι καλοί προκάτοχοι αυτής της καλλιέργειας.

Η βασική προετοιμασία του εδάφους εξαρτάται από την κατάσταση του αγρού. Το φθινόπωρο, πριν από το όργωμα, το πεδίο πρέπει να καλλιεργηθεί αρκετές φορές (συμπεριλαμβανομένου του ξεφλούδισμα, της τρύπησης και του οργώματος) εάν υπάρχουν πολυετή ζιζάνια και την άνοιξη που πρόκειται να υποστεί βλάβη και καλλιέργεια.

Τα λιπάσματα φωσφόρου και ανθρακικού καλίου εφαρμόζονται κάτω από το κύριο όργωμα το φθινόπωρο, υπό την άνοιξη καλλιέργεια - αζωτούχα λιπάσματα. Μαζί με τη σπορά στην πλευρά της σειράς, εισάγεται επίσης ένα μικρό μέρος των φωσφορικών λιπασμάτων.

Η ηλίανθος πρέπει να σπαρθεί μετά από πρόωρες ανοιξιάτικες καλλιέργειες, με μέση ημερήσια θερμοκρασία εδάφους + 10-12 ° C. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να μαγειρευτούν ή να υποβληθούν σε επεξεργασία με μικροβιολογικά παρασκευάσματα και στη συνέχεια να υποβληθούν σε κύλινδρο.

Τα ζιζανιοκτόνα εδάφους μπορούν να εφαρμοσθούν πριν από τη σπορά ή να αντικατασταθούν από τρύπημα πριν από την εμφάνιση των βλαστοί. Για να αυξήσετε την απόδοση στο πεδίο, μπορείτε να βγάλετε τις κυψέλες με τις μέλισσες. Με τη συγκομιδή ηλίανθου εκκίνησης, όταν brownish 85% όλων των καλάθια.

Η χρήση θεραπευτικών και ευεργετικών ιδιοτήτων του ηλίανθου στην ιατρική

Είναι ενδιαφέρον ότι το ηλιέλαιο που εισήχθη το 1569 από το Μεξικό στην Ισπανία και εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη ήταν ένα διακοσμητικό φυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καπέλα και ακόμη κοστούμια διακοσμούσαν μεγάλα καλάθια με ταξιανθίες. Η πρακτική χρήση του ηλίανθου ξεκίνησε αφού ένας αγρότης από την επαρχία Voronezh έλαβε για πρώτη φορά ηλιέλαιο από σπόρους. Στη συνέχεια χτίστηκαν ελαιοτριβεία. Επί του παρόντος, εκτρέφονται ποικιλίες ηλίανθου, οι σπόροι των οποίων περιέχουν περισσότερο από 50% λίπος.

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες, οι οποίες περικλείουν τις ευεργετικές ιδιότητες του ηλίανθου, είναι οριακά άνθη και φύλλα, ώριμοι σπόροι. Τα λουλούδια συλλέγονται καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού στην αρχή της ανθοφορίας ενός συγκεκριμένου φυτού. Τα φύλλα σπάνε μόνο πράσινα, άθικτα από έντομα ή ασθένειες, και τα λουλούδια - μόνο φωτεινό κίτρινο, και τα τράβηξε έξω από τα καλάθια χωρίς να καταστραφούν, και αμέσως στεγνώσει σε ένα σκοτεινό δωμάτιο. Τα φύλλα ξηραίνονται στον αέρα σε σκιά ή σε στεγνωτήρια.

Η τελική πρώτη ύλη - πράσινα φύλλα με μίσχους μέχρι 3 εκατοστά σε μήκος, λουλούδια με έντονο κιτρινωπό χρώμα με μυρωδιά μέλι - αποθηκεύονται για 2 χρόνια.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ηλιάνθου είναι ότι τα φύλλα περιέχουν πίσσα, καουτσούκ, προβιταμίνη Α (καροτίνη), σε χρώματα - γλυκοσίδες, χολίνη και βεταϊνη. Ο καρπός έχει πολλά λιπαρά έλαια. Το ηλιέλαιο, που λαμβάνεται από τους καρπούς, περιλαμβάνεται στις κρέμες, τις αλοιφές ως το κύριο θεραπευτικό συστατικό ή αντικαθιστά ακριβότερα συστατικά. Χρησιμοποιείται ως καθαρτικό και συνιστάται για τη θεραπεία και πρόληψη της αθηροσκλήρωσης (επειδή περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα).

Στη λαϊκή ιατρική, τα λουλούδια και τα φύλλα του ηλίανθου χρησιμοποιούνται με τη μορφή βάμματος στη θεραπεία των πυρετωδών συνθηκών, της ελονοσίας και της πικρίας για τη βελτίωση της όρεξης. Υπερβολικό ηλιέλαιο χρησιμοποιείται υπό τη μορφή ελαιώδους επιδέσμων για τη θεραπεία των πληγών και εγκαυμάτων, στη σύνθεση του μελιού και πίνουν το γάλα για να μαλακώσει το λαιμό όταν βήχα. Νεαρά καλάθια ηλιέλαιο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βιταμινούχων σαλατών, μαζί με τους βλαστάνοντες σπόρους, συμβάλλουν στην αύξηση της ανοσίας.

Τα παρασκευάσματα ηλιέλαιο χαλαρώνουν τους λεπτούς μύες των εσωτερικών οργάνων, μειώνουν τη θερμοκρασία του σώματος, διεγείρουν την όρεξη και έχουν αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.

Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα των λουλουδιών ακτίνων πίνουν σε ίκτερο, καρδιακή νόσο, βρογχικό σπασμούς και εντερική κολικούς, ελονοσία, γρίπη, καταρροή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Το αλκοολούχο βάμμα λουλουδιών καλαμιού (και μερικές φορές αφήνει) είναι αποτελεσματικό για πυρετό και νευραλγία. Αντί για βάμμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα που χρησιμοποιείται ως διουρητικό, καθώς και ένα φάρμακο για τη διάρροια. Το έλαιο που λαμβάνεται από τον ηλίανθο έχει υψηλές θρεπτικές ιδιότητες και ενεργειακή αξία. Χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό μέσο για την αθηροσκλήρωση, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το βραστό ηλιέλαιο χρησιμοποιείται ως παράγοντας επούλωσης για φρέσκα τραύματα και εγκαύματα με τη μορφή ελαιοπυρήνων.

Λουλούδια, φύλλα, φρούτα και ηλιέλαιο χρησιμοποιούνται στην ιατρική για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Τα λουλούδια και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας, τα αλκοολούχα βάμματα από αυτά είναι μεθυσμένα κατά τη διάρκεια της ελονοσίας, της γρίπης και του καταρράκτη της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Οι νωποί σπόροι βοηθούν με αλλεργίες (κνίδωση, κλπ.).

Στην Αγγλία, τα μικρά καλάθια ηλιόσπορου χρησιμοποιούνται για να παρασκευάζουν σαλάτες.

Ηλιόσποροι περιέχουν μία υψηλή ποσότητα λαδιού, το οποίο αποτελείται από γλυκερίδια του παλμιτικού, στεατικού, αραχιδονικό, λιγνοκερικό, ελαϊκό και λινολεϊκό οξύ σε 19,1% πρωτεΐνη, 26,5% υδατάνθρακες, περίπου 2% και 1,5% του τανίνες φυτίνη.

Στην κοσμετολογία με τη βοήθεια θερμών εφαρμογών πετρελαίου θεραπεύει το ξηρό, ξεθωριασμένο δέρμα του προσώπου και των χεριών.

Στην παραδοσιακή ιατρική εφαρμόζει θεραπευτικές ιδιότητες ηλιοτρόπια και οριακή λουλούδια από το οποίο παρασκευάζεται το αλκοολικό, και χρησιμοποιείται στην ελονοσία ως μέσο για την τόνωση της όρεξης σε ασθενείς.

Λάδι αποκτάται από τους πυρήνες των σπόρων · το φλοιό φρούτων (φλοιό) μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο. Η τέφρα του Husk είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πολύτιμο λίπασμα και για τεχνικούς σκοπούς. Τα κέικ ηλίανθου χρησιμεύουν ως καλή τροφή για τη διατροφή των ζώων. Επιπλέον, το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ενσίρωση, είναι ένα καλό φυτό μελιού.

Η ηλίανθος είναι η πιο κοινή τεχνική καλλιέργεια στη Ρωσία. Σχεδόν όλο το φυτικό έλαιο στη Ρωσική Ομοσπονδία γίνεται από αυτό.

Όλες οι ποικιλίες του ηλίανθου μπορούν να χωριστούν σε ομάδες:

ελαιούχοι σπόροι με μικρούς σπόρους και μεγάλους πυρήνες, των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες είναι από 53 έως 63%.
gryznye με μεγάλους σπόρους, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ χαμηλότερη - μόνο 20-35%. Τα φυτά είναι αρκετά μεγάλα, συχνά φυτεύονται σε ενσίρωση.